Рецепт салата из перепелиных яиц: Салат с перепелиными яйцами — 8 рецептов с помидорами, креветками, курицей

Салат с перепелиными яйцами — 8 рецептов с помидорами, креветками, курицей

Салат с перепелиными яйцами имеет много различных вариаций приготовления — выбирайте лучший рецепт с рыбой, морепродуктами, томатами, зеленью.

Рецепт 1: салат с перепелиными яйцами и семгой (с фото)

Интересный салат с семгой, перепелиными яйцами и помидорами черри, достойный подачи на праздничный стол.

• Семга слабосоленая — 100 г
• Помидоры черри или коктейльные помидоры – 10-12 шт. (100-150 г)
• Яйца перепелиные — 10 шт.
• Салат айсберг или калифорнийская салатная смесь – 200 г
• Петрушка свежая — 15 г
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный свежемолотый – по вкусу

Сначала приготовим заправку для салата. В блендере смешайте листья петрушки, оливковое масло и лимонный сок.

Измельчите до почти однородного состояния, добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправку охладите.

Перепелиные яйца отварите в кипятке 3-4 минуты, затем охладите в холодной воде. Снимите скорлупу, разрежьте яйца пополам.

Помидоры черри помойте, высушите и разрежьте на половинки или четвертинки.

Соленую рыбу нарежьте тонкими одинаковыми ломтиками.

В порционную тарелку уложите «подушку» из салатных листьев, крупно порванных руками или нарезанных.

Уложите сверху листьев половинки перепелиных яиц и помидоров.

Сверху на салат из яиц и помидоров выложите пластинки красной рыбы.

Салат с семгой, перепелиными яйцами и помидорами черри полейте приготовленной заправкой.

Рецепт 2: салат с перепелиными яйцами (пошаговые фото)

• Куриное филе 100 г
• Огурцы 1 шт
• Черри 4-5 шт
• Яйцо перепелиное 4 шт
• Перец красный сладкий 30 г
• Оливковое масло 2 ст.л
• Горчица французская в зернах 1/2 ч.л
• Уксус бальзамический 1/2 ч.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лук зеленый по вкусу

Огурец порезать

Помидоры черри порезать пополам

Перец порезать соломкой

Отварное куриное филе порвать на волокна

Для запрвки смешать масло, уксус и горчицу

Заправить салат, приправить по вкусу солью и перцем

Выложить салат на тарелку

Добавить перепелиные яйца, порезанные пополам. При подаче посыпать зеленым луком

Рецепт 3: салат с перепелиными яйцами и помидорами

Салат, который я хочу предложить вашему вниманию можно подать и к ужину, и приготовить его для гостей. Продукты для этого салата понадобятся обычные, главную роль в нем создает заправка, благодаря которой салатик получается очень интересным, с необычным кисло-сладким вкусом. Подать салат можно в самостоятельном виде — он легкий, но достаточно сытный, а можно дополнить отварной курицей или мясом, запеченной рыбой. Попробуйте, салат необычайно вкусный, яркий, сочный и интересный.

• яйцо перепелиное 4 шт.
• помидор 2 шт.
• оливки 12 шт.
• мед 1 ч.л.
• горчица 1 ч.л.
• масло растительное 2 ст.л.
• сыр твердый 30 г
• соль 1 щеп.
• перец черный молотый по вкусу
• французские травы 1 щеп.
• петрушка 1 ст.л.

Перепелиные яйца предварительно отварить в течение 3-5 минут, дать им остыть.

Помидоры порезать дольками и разложить их на плоской тарелке. Яйца очистить, разрезать на половинки и выложить между помидорами.

Оливки разрезать пополам, сыр твердый или полутвердый порезать небольшими кубиками. Сыр и оливки выложить поверх помидоров и яиц.

Для приготовления заправки: к растительному маслу добавить жидкий мед и готовую горчицу (можете выбирать острую или нежную — на ваш вкус).

Сюда же, добавить, желательно, свежемолотый перец и соль.

Тщательно все перемешать и как-бы, взбить ложкой. Заправка должна получиться похожей на эмульсию.

Салат полить приготовленной заправкой, посыпать французскими (можно-итальянскими или греческими) травами и измельченной петрушкой (можно заменить — базиликом).

Салат оставить в прохладном месте минут на 10 и можно подавать. Приятного аппетита.

Рецепт 4: салат с креветками и перепелиными яйцами

Зеленый салат с жареными креветками, твердым сыром и яйцами. Вкусный салатик для легкого ужина.

• Листья салата пучок
• Капуста айсберг 4 листа
• Сыр твердый 30 г
• Креветки 8-10 шт.
• Перепелиные яйца 4 шт.
• Масло оливковое 3 ст. ложки
• Соевый соус 1 ч. ложка

Листья салата и капусту айсберг моем и просушиваем на полотенце. Нарываем листья на кусочки и выкладываем в салатницу.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем листья.

Креветки чистим от панциря и кладем на сковородку с разогретым оливковым маслом. По желанию, в масло можно добавить зубок чеснока.

Обжариваем креветки 30-40 секунд и выкладываем в салатницу.

Перепелиные яйца отвариваем, чистим, разрезаем на 2 части и выкладываем на листья салата.

Заправляем салат теплым оливковым маслом, на котором жарились креветки и поливаем соевым соусом. Салат с перепелиными яйцами и креветками готов. Приятного аппетита.

Рецепт 5: салат с помидорами черри и яйцами перепела

• 10-12 штук креветок;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• 2 ч. л. соевого соуса;
• 0,5 ч. л. молотого перца;
• 0,5 ч. л. сухих прованских трав;
• 4 перепелиных яйца;
• 3 помидорки-черри;
• 0,5 небольшого пучка салата;
• соль;
• бальзамический уксус.

Для приготовления салата с креветками и яйцом морепродукты нам понадобятся не крупные, размер 90\120 или 70\90. Как правило, в магазинах они продаются уже готовые, предварительно отваренные в соленой воде, и замороженные. Можно использовать и сырые креветки, только необходимо будет отварить их самостоятельно. Не советую для этого рецепта использовать королевские, большие креветки – они будут слишком выделяться на фоне других ингредиентов в салате.

Для того, чтобы быстро разморозить креветки, можно залить их кипятком. Даем им постоять в горячей воде несколько минут.

Затем воду сливаем и получаем креветки безо всякого льда, комнатной температуры. Отлично, теперь можно дальше с ними работать.

Чистим креветки. Некоторые боятся это делать, но совершенно напрасно: это достаточно просто и легко. Отрываем у креветок сначала лапки. Затем – голову. Ну, а сам панцирь легко теперь снимется, если потянуть его за хвостовую часть. Будьте аккуратны и внимательны, чтобы частички панциря не остались на самой креветке. Можно сполоснуть их водой, чтобы быть в этом уверенным.

Морепродукты в принципе уже готовы к употреблению, но вот в таком виде – просто вареном – они мне представляются немного скучными в салате с черри и креветками. Поэтому предлагаю вам их замариновать в остром маринаде, а затем слегка обжарить – тогда нежное мясо креветок приобретет интересный пикантный вкус. Для маринада очистим чеснок и попустим через чеснокодавилку.

Выдавим чеснок в небольшую емкость, в которой будут мариноваться креветки. Требования к ней весьма просты – она не должна быть слишком большая, чтобы маринад покрывал креветки полностью. Я использую маленькую салатницу.

Добавляем к чесноку оливковое масло и соевый соус.

Затем туда же отправляем перец и прованские травы. Приправы, кстати, вы можете в этом случае использовать любые, на ваше усмотрение. У меня была смесь перцев, хороша здесь будет и паприка, и просто черный перец. Прованские травы заменяются сушеным базиликом или другими похожими травками.

Тщательно перемешиваем маринад.

Опускаем в него креветки и снова хорошенько перемешиваем, добиваясь того, чтобы маринад покрыл креветки. И оставляем так креветки на 1-2 часа. Можно даже не прятать емкость в холодильник, а оставить при комнатной температуре.

Теперь займемся остальными ингредиентами для салата с жареными креветками. Перепелиные яйца варим в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. В таком случаем они будут крутыми, что нам и нужно. Остужаем их и аккуратно чистим, стараясь при снятии скорлупы не повредить белок.

Помидорки-черри моем, удаляем хвостики.

Разрезаем помидорчики на 4 части. Можно использовать и простые помидоры, но в таком случае выбирайте плоды как можно меньше и режьте на тонкие дольки.

Листья салата моем, обсушиваем на полотенце. Старайтесь выбирать молодой салат, с не очень большими листочками, без повреждений – тогда он наверняка будет сладким, да и выглядит такой салат гораздо аппетитнее. У меня был простой салат-кучерявец и немного листьев рукколы. Очень хорошо для этого блюда подойдет и салат айсберг.

Выкладываем салатные листья на тарелку, которую будем использовать при подаче. Салат должен образовывать что-то наподобие подушки для остальных ингредиентов — не обязательно выкладывать листочки в каком-то особом порядке.

Присаливаем листья, поливаем бальзамическим уксусом.

На салатные листья выкладываем перепелиные яйца, порезанные пополам.

Затем – четвертинки помидорок-черри.

Сковороду ставим на огонь, нагреваем. Никакого масла добавлять не нужно. Я использовала сковороду-гриль, но это не обязательно, подойдет любая сковорода.

На хорошо нагретую сковороду выкладываем замаринованные креветки. Обжариваем совсем немного, буквально 1 минуту, с одной стороны.

Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем около 1 минуты.

Выкладываем креветки к остальным ингредиентам. Это можно сделать и пока креветки теплые, и когда они остынут – будет вкусно и так, и так.

Вкусный салат с креветками, черри и перепелиным яйцом готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: оригинальный салат с перепелиными яйцами в панировке

Предлагаю отличный вариант салата, который, надеюсь оценят многие.

• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 30 г
• Сыр твердый — 30 г
• Перец черный (свежемолотый; по-вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Семга (соленая, можно взять форель) — 100 г
• Яйцо перепелиное — 15 шт
• Мука пшеничная / Мука
• Масло растительное (плюс масло для жарки; в идеале масло — оливковое, но у меня было кукурузное) — 3 ст. л.

Сыр трем на мелкой терке, добавляем к сухарям.

Хорошо перетираем руками, добавляем черный перец и перемешиваем. Я панировки приготовила в два раза больше, чем по рецепту. Она прекрасно хранится в холодильнике до недели. Может и дольше, но обычно быстрее я ее использую.

Перепелиные яйца отвариваем и чистим

Обваливаем в муке. Это нужно для того, чтобы панировка лучше держалась.

Обмакиваем перепелиные яйца во взбитом курином яйце

И обваливаем в панировке

Даем полежать минут 5-10, чтобы панировка подсохла и обжариваем в растительном масле.

Остужаем на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир.

Готовим заправку. Соединяем лимонный сок и растительное масло. Сбиваем венчиком, вилкой или силиконовой кисточкой до состояния эмульсии.

Салатные листья рвем руками. Выкладываем на тарелку. Можно порционно, как у меня, можно на одно большое блюдо.

На салат выкладываем порезанную полосками соленую семгу или форель.

Сверху выкладываем перепелиные яйца в сырной панировке. Непосредственно перед подачей поливаем заправкой.

Приятного аппетита.

Рецепт 7: вкусный куриный салат с перепелиными яйцами

• 1 свежий огурец
• 6-7 перепелиных яиц
• 150 г куриного мяса
• 1 ст. л. майонеза
• 3 щепотки соли
• 2 щепотки специй
• 70 г твердого сыра
• 3-4 веточки свежей зелени
• 1 сладкий перец

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перепелиные яйца положите в слегка подсоленную воду. После ее закипания проварите яйца в течение 3 минут, затем остудите в холодной воде. Куриное мясо отправьте в другую кастрюлю с подсоленной водой со специями и пряностями, проварите в течение 20-25 минут, затем остудите.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, параллельно удаляя все лишнее – излишки жира, косточки, кожу. Переложите в салатник.

Свежий огурец помойте, обрежьте с двух сторон, обрежьте кончики, проверьте на горечь обязательно. При надобности срежьте кожуру овощечисткой. Нарежьте мелкими кубиками или соломкой, пересыпьте в салатник.

Возьмите для салата любой сладкий перец – можно болгарский, к примеру. Помойте его, разрежьте на несколько частей, удалите семечки, плодоножку. Нарежьте овощ тонкой соломкой, переложите в салатник.

Перепелиные яйца очистите от скорлупы, разрежьте на 4 части каждое. Если яйца мелкие, то можно и на половинки.

Отправьте перепелиные яйца к остальным ингредиентам.

Подсолите салат, заправьте майонезом любой жирности или нежирной сметаной.

Переложите часть салата в пиалу, украсьте веточками свежей зелени и подайте.

ВИДЕО

И еще два оригинальных салата с перепелиными яйцами — рецепты на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://tvoirecepty.ru, https://buljon.ru, https://vpuzo.com, https://salat-legko.ru, https://www.povarenok.ru, https://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри рецепт – средиземноморская кухня: салаты. «Еда»

Консервированный тунец в собственном соку 125 г

Мини картофель 4 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Салат романо 100 г

Помидоры черри 4 штуки

Салат корн 50 г

Салат айсберг 50 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Горчица 2 столовые ложки

Лимонный сок 20 мл

Сахар 0,125 столовой ложки

Салат с перепелиными яйцами — настоящее украшение любого стола: рецепт с фото и видео

Перепелиные яйца с удовольствием используют в составлении семейного рациона многие хозяйки. У них нежный вкус, высокие питательные свойства и они приносят большую пользу нашему организму.

Один из законов Японии предписывает гражданам этой страны съедать ежедневно не менее 2-3 перепелиных яиц!

Перепелиные яйца просто находка для тех, у кого понижен иммунитет после болезни или по другим причинам – они прекрасно восстанавливают иммунный баланс.  Этот диетический продукт не содержит холестерина, в отличие от куриных яиц. Ценное свойство перепелиных яиц – способность выводить радионуклиды из человеческого организма. Для людей с проблемами ЖКТ перепелиные яйца желательны в ежедневном меню поскольку улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Продукт содержит: витамина А в 2,5 раза больше чем у куриного яйца, витамина В в 2,8 раза больше, В2 – в 2,2 раза, железа – в 4,5 раза, фосфор и калий – в 5 раз больше.

Сегодня этот продукт есть практически в каждом магазине и вполне доступен по цене. И хотя в большинстве рецептов салатов перепелиные яйца можно заменить на куриные, все же воспользуйтесь возможностью порадовать свою семью и гостей вкусными и полезными блюдами из перепелиных яиц.

Салат с перепелиными яйцами, семгой и томатами черри

Нам понадобятся следующие продукты:

• Перепелиные яйца   8 штук
• Салат айсберг           1 головка
• Помидоры черри      16 штук
• Семга слабосоленая             100 г филе
• Петрушка      15 г или несколько веточек
• Сок лимонный          1 стол. ложка
• Масло оливковое      4 стол. ложки
• Соль и перец черный молотый      на ваш вкус

Давайте приготовим этот несложный рецепт, это займет не больше получаса

1. Салат промываем в глубокой миске или кастрюле. Разрезаем на несколько небольших частей и обсушиваем, раскладывая на салфетке. Варим перепелиные яйца в течение 3–4 минут и тут же охлаждаем в холодной воде, чтобы они окончательно остыли. Каждое яичко после остывания и очистки разрезаем пополам.
2. Помидоры черри моем и режем на 4 части, слегка посыпаем солью. Петрушку, как и салат, промываем и обсушиваем.
3. Соус лучше приготовить в блендере, но при его отсутствии можно воспользоваться ручным миксером или даже вилкой. Взбиваем лимонный сок, оливковое масло и петрушку до получения однородной массы, не забыв добавить в смесь соль и перец.
4. Салат выкладываем на красивую тарелку аккуратной горкой. Семгу нарезаем тонкими ломтиками или кубиками и выкладываем сверху. Дальше добавляем дольки черри и половинки перепелиных яиц. Сверху, желательно перед самой подачей поливаем полученным соусом.

Салат из перепелиных яиц с тунцом по‑провански

Вкусный и полезный, этот салат совсем несложно готовить. В нем есть и витамины, и достаточно калорий благодаря сыру, а красиво украсив готовое блюдо, вы получите настоящую изюминку даже для праздничного стола.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Перепелиные яйца   6 штук
• Консервированный тунец в собственном соку    1 банка 250 г
• Помидоры черри      200 г
• Салат зеленый          100 г
• Каперсы         2 столовые ложки
• Сыр пармезан           50 г
• Сок лимона и оливковое масло по 2 столовые ложки
• Соль и молотый перец

Приступаем к приготовлению, которое займет у нас около 20 минут.

1. Все готовые продукты будем выкладывать по очереди на слой зеленого салата.
2. Салатные листья крупно порвать и ковровым покрытием выложить на тарелку. Яйца и помидоры черри разрезать на две части.
3. Выложить аккуратно поверх листьев.
4. Положить кусочки тунца, сверху хаотично посыпать каперсами.
5. Готовый салат полить соусом и присыпать тертым пармезаном.

Для соуса: оливковое масло хорошо смешать с лимонным соком в равных частях.

Салат «Фейерверк»

Обычно на какое-то торжество хочется приготовить что-то новое и красивое, при этом будучи уверенной, что эксперимент будет обязательно успешным, и его оценят домашние и гости. В то же время, блюдо должно быть полезным – об этом тоже нельзя забывать! Вот такой вкусный и простой салат с перепелиными яйцами будет весьма кстати на праздничном столе в честь дня рожденья, а яйца здесь для красоты покрашены. Салат совсем простой, но действительно очень вкусный!

Продукты для приготовления

• Перепелиные яйца 10 шт
• Шея варено-копчёная 120 г
• По пучку зеленого салата и зеленого лука
• Немного вареной свеклы и краснокочанной капусты (для окраски яиц)
• Майонез 3-4 ст.л.
• Горчица французская 4-5 ч.л.

Приступаем к приготовлению.

Готовим как обычно перепелиные яйца. После охлаждения и очистки приступаем к приданию им оригинального бордового оттенка, который мы получим от свеклы. Для этого очищаем ее от кожуры (напоминаем, что свекла уже вареная) и трем на терку. В полученную массу добавляем немного соли, сахара и уксуса (с одной стороны, яйца таким образом быстрее приобретут нужный нам оттенок, с другой, будут вкуснее. В свекольную массу укладываем 5 яиц.

Измельчаем капусту, добавляем немного воды и опускаем в полученную массу оставшиеся 5 яиц. Примерное время ожидания – 1 час, в то же время, можно спокойно доделывать другие дела на кухне – если яйца проведут вместе с красителями немного больше времени, ничего страшного не случится.

Широкую тарелку устилаем листьями зеленого салата и накладываем порезанное на мелкие кубики мясо. Этот слой сверху покрываем майонезом, но не сплошной массой, а сеточкой. Затем посыпаем порезанным зеленым луком. Теперь время выкладывать яйца. Для этого режем их вдоль на 4 части и формируем из разноцветных «лепестков» большой красивый цветок, напоминающий астру. Не забудьте произвольно выложить французскую горчицу.

Салат из перепелиных яиц с говядиной, помидорами и яйцом

Продукты, которые нам понадобятся:

• Перепелиные яйца   4 штуки
• Говядина приготовленная   150 г
• Помидоры черри      5 штук
• Салат зеленый          по необходимости
• Масло оливковое, горчица и бальзамический уксус по 1 чайной ложке
• Чеснок           1-2 зубчика
• Соль и перец по щепотке

Приготовление (занимает около часа)

Главное при приготовлении этого салата, красиво порезать все ингредиенты и уложить их в подходящую тарелку.

1. Вареную говядину нарезаем длинной соломкой.
2. Листья салата резать не нужно, достаточно порвать их руками на небольшие кусочки от 3 до 5 см.
3. Для соуса в отдельной посуде смешиваем масло, уксус, горчицу, добавляем измельченный (лучше пропущенный через чеснокодавилку) чеснок, не забываем о соли и перце.
4. Перемешиваем листья салата, мясную соломку и только что приготовленную заправку.
5. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезаем на две части.
6. На тарелку выкладываем микс из листьев салата и мяса.
7. Сверху аккуратно (можно это сделать каким-то узором) разложить половинки помидоров и яиц.

Салат «Парижель» — очень вкусный / Salad parizel

Продукты для салата «Парижель»:

• 1 копченый окорочок
• 2 помидора
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 4-5 ложек консервированной кукурузы
• домашний майонез
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления займет немного времени

1. Окорочок режем мелкими кубиками, предварительно сняв мясо с кости.
2. Огурцы нарезаем аналогично.
3. Помидоры, свободные от плодоножек, режем также на мелкие кубики, как и сладкий болгарский перец (семена выбрасываем).
4. Добавляем кукурузу и заправляем майонезом с горчицей.

Салат из перепелиных яиц с тунцом и рукколой

Необходимые продукты:

• Перепелиное яйцо    6 штук
• Консервированный тунец в собственном соку    1 банка
• Руккола, стручковая фасоль, оливки и салат айсберг     по вкусу
• Помидоры черри красные   6 штук           
• Перец болгарский           половинка
• Картофель молодой             2 среднего размера картофелины
• Лук салатный           ½ головки
• Масло оливковое первого отжима            1 столовая ложка
• По щепотке соли и перца и чайная ложка уксуса (желательно бальзамического)

Процесс приготовления простой и займет около 30 минут

1. Перепелиные яйца, фасоль и картофель отвариваем. Не забываем сразу после варки охладить яйца, чтобы легко чистились. Затем разрезаем их на половинки.
2. Смешиваем все, кроме яиц.
3. Готовим заправку из масла, уксуса, перца и соли.

Заправлять и украшать салат лучше перед самой подачей на стол. Заправкой поливаем салат и сверху аккуратно выкладываем половинки перепелиных яиц.

Винегрет с перепелиными яйцами

Какие продукты понадобятся:

• свекла — 2 шт. ( 250 гр. )
• картофель — 1 шт. ( 140 гр. )
• морковь — 1 шт. ( 140 гр. )
• кукуруза консервированная — 2 ст.л.
• яйца перепелиные — 7 шт.
• растительное масло — 2 — 3 ст.л.
• зелень петрушки по вкусу
• соль по вкусу

Начинаем готовить оригинальный винегрет.

1. Режем отваренные и охлажденные овощи: картошку, морковку, свеклу, добавляем мелко порезанную петрушку.
2. Режем мелко туда же 4 перепелиных яйца. Добавляем кукурузу, 2 ст. л растительного масла.
3. Остальные яйца режем вдоль на дольки и выкладываем сверху на салат в виде цветка.

Салат готов.

Куриный салат с перепелиными яйцами и эстрагоном

Продукты для салата:

• Перепелиное яйцо    8 штук
• Салат корн    200 г
• Куриное филе           300 г
• Сушеный эстрагон, инжир, молотый чеснок и базилик по щепотке
• Винный уксус           2 столовые ложки
• Бальзамический уксус        1 столовая ложка     
• Масло оливковое первого отжима 1 столовая ложка
• Масло оливковое      1 столовая ложка
• Перец и соль

Теперь начинаем готовить салат, что займет у на не более 20 минут

1. Небольшие кубики куриного филе, порезанного в сыром виде жарим на сковородке, предварительно разогрев в ней ложку оливкового масла. Когда кусочки станут немного румяными, их можно посолить и поперчить, а также посыпать чесночным порошком.
2. Пока жарится филе, подготавливаем (варим, охлаждаем и чистим) перепелиные яйца.
3. Промытый салат режем или рвем на небольшие кусочки и складываем в емкость для салата. 
4. Добавляем к нему куриное филе. Перепелиные яйца, нарезанные половинками, отправляем туда же, в салатницу. Добавляем специи: базилик, эстрагон, винный уксус, оливковое масло. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

На этом приготовление закончено – можно подавать салат из перепелиных яиц, куриного филе и эстрагона на стол.

Салат с сердцем, кукурузой и перепелиными яйцами

Необходимые продукты:

• перепелиные яйца – 5 штук,
• соленые маринованные огурцы – 3 штуки,
• кукуруза – 300 г,
• горчица,
• индюшиные сердца – 7 штук,
• морковка вареная – 200 г
• пекинская капуста
• майонез для заправки

Процесс приготовления

1. Капусту нарезаем соломкой.
2. Перепелиные яйца варим, очищаем от скорлупы, режем на 4 части.
3. Огурцы режем на тонкие пластины полукругами.
4. Точно так же нарезаем морковь.
5. Сердца индеек режем, как и капусту, мелкой соломкой.
6. все, кроме яиц и кукурузы смешиваем с майонезом с заранее добавленной горчицей.
7. Добавляем яйца и кукурузу.

Салат готов.

Салат с перепелиными яйцами «Гнездо глухаря»

Знаменитый салат под названием «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами имеет множество различных способов приготовления. Представляем здесь наиболее популярное его исполнение. Маринованные огурчики просто замечательно сочетаются с куриной грудкой и перепелиными яйцами. Приготовить салат “Гнездо глухаря” просто, а выглядит он красиво и всегда празднично.

Самое сложное здесь обжарить картофель маленькими порциями, но оно того стоит, так как из-за жаренного картофеля салатик этот и получается таким вкусным.

Что вам понадобится:

• яйца перепелиные    20 шт
• куриная грудка вареная       1 шт
• маринованные огурцы         4 шт
• картофель      4 шт
• масло для жарки картофеля           по вкусу
• зелень для украшения и майонез   по желанию и вкусу

Приготовление салата «Гнездо глухаря»  

1. Отварить куриную грудку и разобрать ее на мелкие кусочки. Для этого можно просто порезать ее ножом или отделить по нескольку волокон руками.   
2. Нарезать огурцы, затем длинной соломкой картошку. Если есть терка с насадкой для моркови по-корейски, у вас получатся отличные ровные кусочки.   
3. Обжарить в обязательно хорошо разогретом масле небольшими порциями. Часть картошки пойдет в сам салат, остальное для украшения сверху.
4. Яйца отварить, почистить, нарезать. Также делим: часть внутрь, часть наверх. Внутрь можно использовать и куриные, а в качестве украшения лучше использовать все же перепелиные.
5. Все хорошо перемешать в салатнице вместе с майонезом и выложить на плоскую тарелку.
6. Сверху выложить в виде гнезда вторую часть обжаренного картофеля, украсить яичками, зеленью.

Салат из перепелиных яиц с авокадо и креветками

Продукты для салата:

• перепелиные яйца — 10 шт.
• креветки (приготовленные в собственном соку) — 1 баночка
• авокадо – 2 плода
• листовой салат — 1 кочан
• белые сухарики (можно самодельные)
• лимон — один
• оливковое масло.

Начинаем готовить

1. Перепелиные яйца подготавливаем обычным способом – варим, остужаем, чистим.
2. Из авокадо вычищаем сердцевину, которую нарезаем небольшими кусочками. Их нужно сразу полить соком лимона и перемешать, чтобы кислота попала везде.
3. Креветки освобождаем от жидкости (через дуршлаг), смешиваем с авокадо.
4. Листья салата рвем на не очень мелкие кусочки и перемешиваем с остальными продуктами.
5. Часть перепелиных яиц мелко режем и добавляем в салат. Все вместе поливаем оливковым маслом первого отжима (по вкусу).

Очень красиво смотрится салат, если его подать в кожуре авокадо, словно в маленьких пиалках. Сверху можно украсить половинками перепелиных яиц и (или) половинками или кружочками черных оливок. Перед украшением каждую корзинку посыпаем сухариками.

Чечевичный салат с перепелиными яйцами

Продукты для салата:

• яйца перепелиные – 5 штук,
• зеленый лук – пучок,
• чечевица – 200 г,
• лимон -1,
• ветчина – 200 г,
• чеснок – 2 зубка,
• помидоры черри – 200 г,
• соль, перец.

Приступаем к приготовлению.

1. Чечевицу замачиваем на 2 часа в холодной воде, после чего варим ее, бросив в кипящую воду, в течение получаса.
2. Зеленый лук нарезаем мелко и бросаем в глубокую миску. Посыпаем цедрой лимона и поливаем соком того же лимона. Сюда же добавляем измельченный чеснок и порубленную ветчину. Все полейте соусом.
3. Соус. Смешайте горчицу, масло растительное и желток. С этой смесью продукты должны постоять хотя бы в течение получаса.
4. Добавляем к остальным ингредиентам остывшую вареную чечевицу, помидоры черри и перепелиные яйца.
5. Все посолите, добавьте перца и тщательно перемешайте.

Закуска из перепелиных яиц и томатов черри

Нарядная закуска из перепелиных яиц и помидорок черри будет смотреться празднично на любом столе.

Что вам понадобится:

• 12 перепелиных яиц и столько же томатов черри
• 50 г твердого сыра типа пармезан
• 1 зубок чеснока
• 1 ст. ложка майонеза
• листья салата в качестве «зеленого ковра»

Приготовление этой красивой закуски займет время около 40 минут, в основном за счет украшения блюда.

Подготовьте перепелиные яйца – они должны быть сварены, помещены на некоторое время в холодную воду и почищены от скорлупы. Из томатов черри делаем шляпки – вырезаем плодоножки и вычищаем сердцевину, чтобы получилась такая же шляпка, как у гриба.

Помидорные корзиночки наполняем заранее приготовленной смесью из натертого на терке твердого сыра, измельченного чеснока и майонеза. Теперь осталось собрать наши грибы на «грибной поляне». В качестве последней используем листья салата, которыми украшаем широкую неглубокую тарелку. «Грибы» собираем на шпажку, наколов на нее сначала яйцо, затем помидорную корзинку. Перед самой подачей на стол, делаем из грибов мухоморы, накапав небольшие шарики майонеза.

Вкусный сметанный салат из перепелиных яиц с болгарским перцем, помидорами и брокколи

Вкусный салат из перепелиных яиц с болгарским перцем, брокколи, помидорами, заправленный сметаной. он наверняка понравится вашим домочадцам, которые, будьте уверены, обязательно останутся довольны и попросят добавки.

Необходимые продукты:

• Перепелиные яйца – 2 шт и одно куриное яйцо
• Свежие томаты 200 гр
• 3 шт. болгарских перца, желательно разного цвета
• 1 маленькая головка отварной брокколи
• соль, зелень и специи на ваш вкус
• 10 перьев зеленого лука
• орехи любые (хорошо получается с грецкими)
• сметана для заправки или масло

Приступаем к приготовлению

Промытый и очищенный от семян болгарский перец режем небольшими квадратиками. Добавляем нарезанные дольками помидоры. Сваренную брокколи разделяем на небольшие соцветия, соразмерные долькам помидор, добавляем к помидорам и перцу. Туда же кладем порезанные мелко яйца и посыпаем все измельченным зеленым луком и орехами. Остается заправить салат сметаной, что мы делаем непосредственно перед подачей блюда к столу.

Описанный здесь способ приготовления совсем не единственный. Форма и размер входящих в состав продуктов абсолютно не регламентируется – можно резать мельче или крупнее. Салат получается вкусным и красивым в любом случае. То же касается и заправки. Вместо сметаны по желанию вполне можно использовать растительное или оливковое масло.

Салат из перепелиных яиц с сельдью

Этот салат очень легкий и пикантный, улетает мгновенно.

Какие продукты нам понадобятся:

• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Сельдь — 300 г (одна средних размеров селедка)
• Листовой салат и зеленый лук по 1 пучку
• Сыр — 50 г
• Для заправки берем 3 — 4 ст.л. растительного масла, перемешанного с соком половинки лимона.

Приступаем к процессу приготовления

Этот салат можно выложить слоями, если емкость салатницы небольшая, но также очень красиво он будет смотреться на широкой неглубокой тарелке. В последнем случае кусочки селедки и половинки яиц будут выглядеть намного лучше, если их выложить каким-то узором, например, полосами или в шахматном порядке.

Продукты готовим как обычно – яйца варим, охлаждаем и чистим, а селедку разделываем на небольшие кусочки, освобожденные от косточек. На красивое блюдо выкладываем листья зеленого салата, которые будут служить фоном для нашего салата. Сверху кладем половинки яиц и кусочки селедки, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Заправкой из масла с лимоном поливаем и посыпаем тертым твердым сыром.

Салат «Милые крошки

Простой салат, который легко приготовить за несколько минут. Контрастные цвета на тарелке – белый, красный, черный – выглядят привлекательно и празднично.

Для приготовления салата вам понадобятся:

• 15 перепелиных яиц и столько же помидорок черри
• сыр моцарелла мини, головки сыра должны быть сравнимы по величине с размерами яиц
• маслины
• салатные листья для украшения
• 30 гр кедровых орехов.

Для заправки используйте следующую смесь:

• оливковое масло
• 1 ст. ложка горчицы
• немного соли
• лимонный сок.

Процесс приготовления прост.

Сваренные очищенные от скорлупы яйца и помытые помидорки черри режем на половинки. Укладываем на блюдо зеленые листья салата, на них половинки яиц, затем помидоров. Аккуратно накладываем шарики моцареллы и оливки. Все посыпаем кедровыми орешками и поливаем приготовленной заправкой.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 шт.		5 шт.
	5 шт.		25 г
	1 пуч.		1 ст. л.
	2 ст. л.		по вкусу
	по вкусу

Описание рецепта — Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами:

Лёгкий, яркий, сочный, хрустящий и полезный салат из овощей и перепелиных яиц на подушке из листьев зелёного салата с лёгкой заправкой- потрясающая закуска и всегда уместный гарнир! Такой салат несёт в себе массу витамин, подаренных самой природой! Ингредиенты салата (помидоры черри, огурцы, лук, вареные перепелиные яйца и листовой салат), гармонично сочетаясь между собой, заправляются оливковым маслом и лимонным соком- никаких тяжёлых, перегруженных заправок не нужно! Такой свежий салат будет всегда актуален во время обеденной трапезы, а на пикнике он станет отличным гарниром к мясу или рыбе, приготовленными на костре!

Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

77 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления полезного весеннего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры черри, свежий огурец, зелёный листовой салат, перепелиные яйца, лимон, оливковое масло, лук (репчатый, фиолетовый, белый или зелёный), соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем огурец наискосок тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Помидоры черри моем, разрезаем каждый на две половинки и вырезаем плодоножки.

Шаг 4:

Отваренные и остывшие перепелиные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем вдоль на половинки.

Шаг 5:

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Можно также использовать зелёный, белый или фиолетовый лук вместо репчатого.

Шаг 6:

Пучок листьев зелёного салата промываем и просушиваем. В данном случае используется салат зелёный лолло росса, но можно брать любой другой салат по своему вкусу.

Шаг 7:

Выкладываем на подушку из листьев салата ломтики огурца.

Шаг 8:

Далее раскладываем на листья салата половинки помидор.

Шаг 9:

Также, как и половинки помидор черри, раскладываем половинки перепелиных яиц.

Шаг 10:

Посыпаем салат полукольцами лука.

Шаг 11:

	1 ст. л.
	2 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу

Сбрызгиваем салат свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом, посыпаем солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
Салат со свежими овощами и перепелиными яйцами готов!

Шаг 12:

Подавайте сочный, вкусный и полезный салат к столу сразу же после приготовления, чтобы он не потерял вид, помидоры не пустили сок и максимально сохранились все полезные свойства продуктов, которые входят в состав салата!
Приятного аппетита!

Салаты с перепелиными яйцами — пошаговые рецепты с фото

Иногда хочется приготовить что-нибудь особенное и не только по вкусовым качествам, но и по внешнему виду. Представляем сборник простых рецептов с фото, благодаря которому вы сможете приготовить вкусный салат с перепелиными яйцами. Такое изысканное блюдо не стыдно будет поставить даже на праздничный стол, а приготовить его не составит труда.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Перепелиные яйца – один из самых полезных продуктов питания. Их можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и в приготовленном. Маленькие яички очень любят кулинары, с их помощью можно красиво и оригинально декорировать вторые блюда и салаты. Сами по себе яйца уменьшенного размера выглядят достаточно необычно. В некоторых случаях их достаточно просто разрезать пополам и уложить на краю тарелки.

Если готовить салат с перепелиными яйцами, нужно учитывать их скромный размер. Сами яички небольшие, следовательно, и салат такой стоит делать порционным.

Как и сколько варить перепелиные яйца для салата

Чтобы правильно сварить перепелиные яйца, можно вспомнить процесс варки куриных яиц. Действия ничем не отличаются, даже время приготовления почти одинаковое. Вот основные правила, которые позволять сварить перепелиные яйца для салата:

— Перед тем, как отправить вариться маленькие яички их необходимо помыть в проточной воде.

— Если перепелиные яйца долго простояли в холодильнике, то пере варкой необходимо, чтобы они стали комнатной температуры. Для этого оставьте их на столе минут на 20.

— Яйца опускайте в кипящую, слегка подсоленную воду при помощи ложки.

— Варить перепелиные яйца для салата следует около 5 минут. Если вы хотите сварить всмятку, то для этого понадобиться 2,5 минуты.

Простой салат с перепелиными яйцами, грибами и сыром

Сначала мы расскажем простой рецепт слоеного салата с перепелиными яйцами, грибами вешенками и сыром.

Ингредиенты

• Перепелиные яйца – 3 шт.;
• Картофель – 150 гр.;
• Сыр твердый – 80 гр.;
• Вешенка – 300 гр.;
• Огурчики маринованные – 100 гр.

Приготовление слоеного салата с перепелиными яйцами, сыром и грибами

---

Шаг 1.

Свежие грибы нарезаем. Если это вешенка, отваривать предварительно не нужно.

---

Шаг 2.

Пересыпаем грибы в сковороду, солим. Жарим 20 минут.

---

Шаг 3.

Собирать слоеный салат можно при помощи специального кольца. В таком случае его форма будет круглой, а слои будут четко видны в готовом блюде. Заменить такое кольцо можно разъемной формой для кексов. Также его можно сделать самостоятельно из пустой пластиковой бутылки.

---

Шаг 4.

Помещаем кольцо в центре тарелки.

---

Шаг 5.

Перекладываем внутрь обжаренные ранее грибы.

---

Шаг 6.

Перепелиные яйца, сваренные накануне вечером вкрутую, нарезаем.

---

Шаг 7.

Пересыпаем их внутрь кольца. Равномерно распределяем.

---

Шаг 8.

Рисуем майонезом решетку.

---

Шаг 9.

Следующим слоем будет отварной картофель. Его сверху нужно будет немного посолить.

---

Шаг 10.

Опять сетка из майонеза. Маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой и выкладываем поверх картофельного слоя.

---

Шаг 11.

Сыр натираем.

---

Шаг 12.

Посыпаем им салат в кольце.

---

Аккуратно поднимаем кольцо, стараясь не повредить структуру слоев салата.

Салат с перепелиными яйцами и куриной грудкой

Салат с перепелиными яйцами и куриной грудкой можно смело приготовить на романтический вечер. Куриное филе прекрасно сочетается с остальными ингредиентами, а сочные томаты добавят блюду свежий летний вкус.

Ингредиенты

— Куриное филе — 300 гр.
— Перепелиные яйца — 6 шт.
— Помидор — 1 шт.
— Сыр Фета — 60 гр.
— Луковица — 1/2 шт.
— Листья салата
— Майонез
— Соль
— Перец

Приготовление салата с перепелиными яйцами и курицей

---

1. Курицу (филе) отварите до готовности в слегка подсоленной воде и полностью дайте остыть, выложив на тарелку.

2. Спелые томаты тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками.

3. Половинку луковицы мелко нарежьте.

4. Перепелиные яйца отварите до готовности, затем залейте холодной водой и дайте немного постоять. После этого смело почистите и разрежьте пополам.

5. Листья салата промойте и крупно нарвите. Уложите зелень по тарелкам в которых будет салат.

6. Поверх зелени выложите курицу, помидоры, лук. Заправьте все майонезом и аккуратно перемешайте.

7. Сыр нарежьте кубиками и добавьте к салату. Украсьте блюдо перепелиными яйцами.

Салат с тунцом и перепелиными яйцами

Салат с тунцом и перепелиными яйцами подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Рецепт приготовления также очень прост и не отнимет много времени.

Ингредиенты

— Перепелиные яйца — 12 шт.
— Тунец консервированный — 1 банка
— Листья салата — 5 шт.
— Томаты — 2 шт.
— Зеленый лук — 5 перьев
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Сок лимона — 1 ч. ложка
— Соль
— Перец

Приготовление

---

1. Приготовление салата начинаем с подготовки зелени. Листья салата тщательно промываем и просушиваем, затем руками крупно рвем и выкладываем на блюдо.

2. Томаты нарезаем мелкими кусочками произвольной формы и перекладываем поверх зелени салата.

3. Отваренные яйца перепелов чистим и разрезаем пополам. Добавляем в тарелку к помидоркам и зелени.

4. Сливаем масло с консервированного тунца и при необходимости при помощи вилки разделяем на небольшие кусочки.

5. В отдельной глубокой емкости соедините оливковое масло, черный молотый перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте и полейте салат с тунцом и перепелиными яйцами. Сверху посыпьте мелко нарезанными перьями зеленого лука.

Салат с креветками и перепелиными яйцами

Для приготовления такого салата понадобятся крупные креветки и 8 перепелиных яиц. Яркий и аппетитный вид этого блюда привлечет внимание даже истинных гурманов.

Ингредиенты

— Креветки — 20 шт.
— Перепелиные яйца — 8 шт.
— Помидоры Черри — 8 шт.
— Шарики моцареллы — 6 шт.
— Сок 1/2 лимона
— Листья салата
— Соль
— Перец

Приготовление

---

1. Перепелиные яйца отварите вкрутую, затем остудите в холодной воде и очистите. Разрежьте на две половинки.

2. Листья салата крупно нарвите руками и выложите на тарелку, где в дальнейшем будет салат.

3. Шарики моцареллы разрежьте пополам и выложите на тарелку. Затем добавьте яйца перепелов.

4. Добавьте нарезанные пополам помидоры черри.

5. Очищенные креветки обжарьте на оливковом масле, на сковороде около 4 минут и добавьте к остальным ингредиентам. Готовый салат с креветками и перепелиными яйцами посолите, поперчите и сбрызните соком лимона.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Три самых полезных салата с перепелиными яйцами для девушек, которые следят за фигурой!

Долгие годы рецепты блюд с использованием перепелиных яиц почитались как «блюда здоровья». Это не удивительно, ведь польза огромная. Сегодня перепелиные яйца массово применяются в диетическом, лечебном питании, при борьбе с радиацией в организме, лечении рака, для улучшения иммунитета и т.д. Отметим, что 3 штуки, выпитые за день, делают ваш организм максимально защищенным от радиационного излучения.

Первыми выращивать перепелок начали японцы, они и открыли все полезные свойства данного ингредиента. Стоит отметить, что яйца перепелок совершенно не могут иметь вредоносных бактерий, соответственно, их можно пить сырыми, не опасаясь за последствия. Мало, кто знает, но скорлупа яиц содержит очень много кальция, серы, цинка и фтора, но большинство людей все-таки боятся употреблять их со скорлупой.

Но самым основным применением данной роскоши является кулинария. И сейчас мы расскажем вам, как приготовить самый полезный и самый вкусный салат с перепелиными яйцами.

Ингредиенты для рецепта:

• Четыре кусочка батона или белого хлеба
• 4-5 мелких помидоров (идеальный вариант – 10-15 черри)
• 200 грамм отваренной филешки курицы
• Десяток перепелиных яичек
• 100 грамм твердого сыра
• Оливковое масло
• Лист зеленого салата
• Соль

Приготовление

1. Первым ингредиентом в данном рецепте выступает хлеб. Его следует нарезать мелкими кусочками и в духовке или мультиварке подсушить до обретения легкого румянца.
2. Лист салата порвите небольшими кусочками и положите в тарелку.
3. Предварительно отваренные перепелиные яички разрежьте пополам и отварите.
4. Помидоры черри также нарежьте пополам. Если взяли немного побольше сорт, тогда разрежьте на 4-8 частей, чтобы они были размерами не больше, чем яйца.
5. Куриное филе отварите и порежьте или порвите маленькими ломтиками все тех же размеров.
6. И последний ингредиент по рецепту – сыр натрите на средней или же крупной терке.
7. Когда ингредиенты подготовлены, можно приступать к выкладке салата. Тарелку желательно взять глубокую, но не широкую, чтобы слоя были потолще.
8. Первым слоем будут листья салата. Сбрызните на них немножко масла.
9. Вторым слоем выкладывается куриное мясо.
10. Поверх куриного мяса высыпьте перепелиные яйца.
11. Четвертым слоем выкладываются сухарики.
12. Пятый слой в рецепте – мелко нарезанные помидоры
13. Все это следует немножко подсолить по желанию и снова полить оливковым маслом.
14. Поверх всех ингредиентов высыпается сыр.

PS. Салат делался очень быстро, поэтому фото получились не совсем красиво, однако эстетическая часть никак не мешает вкусовым качествам. Он очень вкусный и очень полезный, советуем попробовать всем, кто хочет за 20 минут приготовить что-то особенное.

Можно сразу подавать на стол или же подождать, пока помидоры под солью немного пустят сок и смочат сухарики.

Для тех, кому этот вариант салата уже успел приесться, имеется больше свободного времени и хочется что-то подобное, советуем приготовить цезарь с перепелиными яйцами. Вдобавок вам потребуется сметана, свежемолотый перец, зубчик чеснока, лимонный сок и сливки.

1. Куриное филе натрите перцем, солью, сметаной и поместите в целлофановый пакет для маринования на 6-8 часов. После того, как мясо замаринуется, поджарьте его до румяности на сковороде и переложить в духовку на минут 10. Готовое мясо нарежьте по желанию кубиками либо соломкой.
2. Для приготовления гренок понадобится масло с чесноком и хлеб. Порезанный чеснок положите в масло, дайте некоторое время настояться. Нарежьте кубики хлеба, смокните их в масле и обжарьте.
3. Остальные ингредиенты порежьте небольшими ломтиками, сыр натрите.
4. Смешайте все элементы рецепта, полейте лимонным соком, подавайте к столу. Можно заправить любимым соусом.

Еще один очень простой салат с перепелиными яйцами. Рецепт тем, кому лень долго заморачиваться на кухне и нужно что-либо приготовить на скорую руку. Это прекрасный источник витаминов в зимний период, а для беременных и кормящих мамочек этот салат незаменим!

Салат из свежей редьки с перепелиными яйцами

Для приготовления понадобится:

• Свежая редиска
• 3 яичка
• Ложка сметаны
• Соль

Приготовление

1. Перепелиные яички отварить нужно вкрутую (достаточно 6-7 минут в кипяченой поде) и очистить их от скорлупы. Нарезаются очень мелко либо натираются на крупной терке.
2. Свежий редис очищается от кожицы и натирается на крупноячеечной терке. Немного отожмите сок.
3. Смешайте оба ингредиента в миске и добавьте сметану. Аккуратно перемешайте, распространив сметану по равномерно по всему блюду. Добавьте немножко соли по вкусу.

PS. Салат нужно кушать свежеприготовленным, так как под действием сметаны редиска очень быстро пустит сок и вкус салата уже будет совершенно не тот. Используйте для салата только свежую натертую редиску, в ней будет намного больше витаминов и полезных минералов! Будьте здоровыми! Кушайте вкусную и исключительно полезную пищу!

Салат из сёмги с перепелиными яйцами пошаговый рецепт с фото

Если вам надоело готовить на праздники традиционные салаты, такие как Оливье или Селедка под шубой, предлагаю вам приготовить простой в приготовлении, но очень красивый, легкий и вкусный салат из семги с перепелиными яйцами и помидорами черри. Удивите своих близких и гостей этим необычным салатом, а наш пошаговый рецепт с фото поможет вам всё сделать правильно.

Ингредиенты

• сёмга слабосолёная 150г
• яйца перепелиные 10 шт.
• помидоры черри 150г
• салат Айсберг 200г
• петрушка 15г
• масло оливковое 4 ст. ложки
• сок лимонный 1 ст. ложка
• соль 1/4 ч. ложки
• перец чёрный

---

Приготовление

Перепелиные яйца моем, кладём в кастрюлю с холодной водой и варим 3 минуты после закипания воды, можно также положить яйца сразу в кипящую воду, тогда варить их нужно 5 минут. По истечении указанного времени, снимаем кастрюлю с огня, сливаем воду и заливаем яйца холодной водой. Оставляем пока яйца охлаждаться.

Пока яйца охлаждаются, сделаем соус для салата из петрушки.

Петрушку моем, разрезаем пучок поперёк на несколько частей и кладём в блендер.

Используем готовый лимонный сок или просто выдавливаем сок из лимона.

Добавляем в блендер лимонный сок, оливковое масло, соль и немного чёрного молотого перца. Перемалываем всё до однородного состояния. Количество соли, перца и лимонного сока вы можете положить чуть меньше или больше, по вашему вкусу.

Соус из петрушки, с оливковым маслом и лимонным соком, готов.

Пока мы готовили соус, перепелиные яйца уже остыли, чистим их от скорлупы и разрезаем каждое яйцо пополам.

Для этого салата лучше использовать именно салат Айсберг, потому что он, в отличии от обычного салата, долго остаётся хрустящим, и не размокает от соуса.

Салат Айсберг моем, отделяем от кочана листья и рвём их на крупные куски, вы можете нарезать салат ножом, но считается, что салат нужно именно рвать, так сохраняется больше витаминов и листья меньше повреждаются.

Сёмгу нарезаем тонкими ломтиками (у меня сёмга была уже нарезанная пластами и мне не удалось нарезать её тонкими длинными ломтиками, получились кусочки).

Помидоры черри моем и нарезаем на половинки.

Начинаем собирать наш салат.

На тарелку выкладываем листья салата, сверху кладём ломтики сёмги.

Добавляем половинки томатов черри и половинки перепелиных яиц.

Украшаем салат соусом из петрушки.

Салат из сёмги с перепелиными яйцами и помидорами черри готов. Приятного аппетита!

Салат из перепелиных яиц | Сваренные вкрутую перепелиные яйца и винегрет из шампанского завершают этот элегантный салат из перепелиных яиц!

7 шагов до завершения

• 1

  В средней миске; смешайте лук-шалот, уксус, соль, перец, чеснок, лимонный сок, мед, апельсиновый сок и горчицу.Взбивайте, пока все компоненты хорошо не смешаются. Постепенно вливайте оливковое масло тонкой устойчивой струйкой, взбивая. Продолжайте взбивать, пока смесь полностью не превратится в эмульсию. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

• 2

  Доведите до кипения 4 стакана воды на сильном огне.Бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 1-2 минут или до мягкости. Бланшируйте спаржу на ледяной бане, чтобы остановить приготовление. Слейте воду из спаржи на тарелку или поднос, застеленный бумажным полотенцем.

• 3

  Добавьте стручки стручков в кипящую воду и бланшируйте 1-2 минуты или пока они не станут ярко-зелеными.Вынуть из воды и потрясти в ледяной ванне. Слейте воду на тарелку или поднос, застеленный бумажным полотенцем.

• 4

  В кипящую воду осторожно добавить перепелиные яйца и варить 4 минуты.Вынуть яйца из кастрюли и поместить в ледяную баню. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать; снимаем ракушки и разрезаем пополам.

• 5

  Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или комал в течение 1 минуты на среднем огне.Обжарьте сыр Del Caribe® по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Нарезать кубиками ½ дюйма и отложить.

• 6

  Протрите сковороду бумажным полотенцем. Поджарьте хлеб по 2 минуты с каждой стороны.Нарежьте поджаренные ломтики по диагонали, чтобы получились треугольники. Отложите в сторону.

• 7

  В большой салатнице; сочетать фризе, радиккио, спаржу, снежный горошек, разрезанные пополам перепелиные яйца, сыр Del Caribe® и сыр Котия.Добавьте ½ стакана винегрета и аккуратно перемешайте. Подавайте салат из перепелиных яиц с тостами и наслаждайтесь!

В средней миске; смешайте лук-шалот, уксус, соль, перец, чеснок, лимонный сок, мед, апельсиновый сок и горчицу. Взбивайте, пока все компоненты хорошо не смешаются. Постепенно вливайте оливковое масло тонкой устойчивой струйкой, взбивая.Продолжайте взбивать, пока смесь полностью не превратится в эмульсию. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости .; Доведите до кипения 4 стакана воды на сильном огне. Бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 1-2 минут или до мягкости. Бланшируйте спаржу на ледяной бане, чтобы остановить приготовление. Слейте воду из спаржи на тарелку или поднос, застеленный бумажным полотенцем. Добавьте стручки стручков в кипящую воду и бланшируйте 1-2 минуты или пока они не станут ярко-зелеными. Вынуть из воды и потрясти в ледяной ванне. Слейте воду на тарелку или поднос, застеленный бумажным полотенцем.; В кипящую воду осторожно добавить перепелиные яйца и варить 4 минуты. Вынуть яйца из кастрюли и поместить в ледяную баню. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать; удалить скорлупу и разрезать пополам .; Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или комал в течение 1 минуты на среднем огне. Обжарьте сыр Del Caribe® по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Нарезать кубиками ½ дюйма и отложить; Протрите сковороду бумажным полотенцем. Поджарьте хлеб по 2 минуты с каждой стороны. Нарежьте поджаренные ломтики по диагонали, чтобы получились треугольники. Отложите в сторону. ; В большой салатнице; сочетать фризе, радиккио, спаржу, снежный горошек, разрезанные пополам перепелиные яйца, сыр Del Caribe® и сыр Котия.Добавьте ½ стакана винегрета и аккуратно перемешайте. Подавайте салат из перепелиных яиц с тостами и наслаждайтесь!

Салат из перепелиных яиц — vespresso

Я уже довольно давно тестирую рецепты из перепелиных яиц и почти ежедневно включаю их в свой рацион. Я подаю их на завтрак, обед или ужин в качестве закусок, основных блюд или даже десертов. Они такие универсальные, питательные, и, учитывая их размер, они готовы в кратчайшие сроки.

Салат из перепелиных яиц просто восхитителен. Он готов менее чем за 20 минут, он гладкий и бархатистый, это настоящая симфония текстуры и вкуса. Сливочность салату придает домашний майонез; домашний майонез настолько недорого и определенно более вкусен и питателен, чем купленный в магазине вариант. Для этого салата я сварила перепелиные яйца 3 минуты, нарезала их и соединила с луком, сельдереем и домашними маринованными огурцами. Я приправила салат дижонской горчицей, петрушкой, цедрой лимона и порошком чили.Три столовые ложки майонеза, соль и свежемолотый перец — и салат был готов. Очень просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 30 перепелиных яиц
• 2 лука-шалота (20 г)
• 1 стебель сельдерея (30 г)
• 3 маринованных огурца корнишон (40 г)
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/8 — чайной ложки порошка чили
• 3-4 столовые ложки майонеза (желательно домашнего)
• соль и перец по вкусу

Метод:

1. Тщательно вымойте яйца, поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой.Поставьте кастрюлю на плиту и подождите, пока вода не закипит. Убавьте огонь до минимума и дайте яйцам закипеть 3 минуты. Слейте воду из яиц, дайте им остыть в холодной воде и очистите их.
2. Лук, стебель сельдерея, огурцы и петрушку мелко нарезать.
3. Пэт обсушить яйца, крупно нарезать их и выложить в миску. Добавьте зеленый лук, стебли сельдерея, огурцы, петрушку, горчицу, лимонный сок и 3 столовые ложки майонеза.
4. Приправить цедрой лимона, порошком чили, солью и перцем. Перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 15 минут перед подачей на стол.

Источник: www.seriouseats.com

Салат из молодой зелени с перепелиным яйцом и кленовым белым бальзамическим винегретом | Роберт Ирвин

Убрать выделение со всего

Винегрет:

1/8 стакана белого бальзамического уксуса

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка кленового сиропа (добавьте еще 1 чайную ложку, если вам нравится более сладкий вкус)

1 зубчик лука-шалота, очень мелко нарезанный

1 столовая ложка очень мелко измельченного свежего розмарина

3/4 стакана оливкового масла, желательно первого отжима

Соль и перец

Салат:

3 спелых помидора, нарезанных дольками

1 английский огурец, очищенный и нарезанный

1 морковь, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками или нарезанная овощечисткой

1 фунт детской зелени (например, фризе, руккола, ромэн-сердечки), промыть и высушить с помощью вращателя для салата или бумажных полотенец

Соль и перец

1 банка (150 унций) предварительно приготовленных перепелиных яиц *

Салат из перепелиных яиц Paleo

На главную »Блог» Палеодиета »Рецепты палеодиеты» Рецепты палео-бранча » Палео-салат из перепелиных яиц

Я решил приготовить простой салат из перепелиных яиц с вареными яйцами всмятку, масляным салатом, виноградными помидорами (потому что они такого же размера и формы, как перепелиные яйца), тертой морковью и кусочками бекона.По сути, вы можете добавить перепелиные яйца в любой салат, который захотите.

Если вам интересно, что такое перепелиные яйца и почему их следует (или не) есть, ознакомьтесь с этими 3 малоизвестными фактами о здоровье и вкусе перепелиных яиц.

Как варить перепелиные яйца

Для правильного варки перепелиных яиц требуется несколько приемов (в некоторых японских ресторанах перепелиные яйца подают в сыром виде как деликатес).

Я настоятельно рекомендую ложкой опускать перепелиные яйца в кипящую воду (иначе они могут потрескаться от удара о дно сковороды).

Итак, я начал с кипячения воды, а затем ложкой опускал в кипящую воду яйца. Я оставил их в кипящей воде на 3 минуты, а затем быстро вынул и окунул в проточную холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. У меня остались вареные всмятку перепелиные яйца. Посмотрите этот пост, в котором показано, как долго вам нужно варить перепелиные яйца, чтобы достичь желаемого уровня мягкости.

Очистка перепелиных яиц тоже может доставить немало боли! Будьте осторожны и снимайте скорлупу осторожно.Я промыла очищенные перепелиные яйца в холодной воде, чтобы удалить остатки скорлупы.

Я хотел, чтобы перепелиные яйца оставались в салате целыми, поэтому я сначала положила все остальные ингредиенты и перебросила их, прежде чем положить яйца и очень осторожно перемешать.

Я уверен, что этот салат был бы восхитителен и с куриными яйцами, но он был новым и милым с перепелиными яйцами. А перепелиные яйца пробовали? Как ты любишь их есть?

Распечатать

Состав

• 15 яиц перепелиных, вареных и очищенных
• 15–20 томатов виноградных
• 1 кочан масляного салата, нарезанный крупными кусочками
• 1 морковь, тертая
• 7 ломтиков хрустящего бекона, покрошенного
• оливковое масло и бальзамический уксус по вкусу
• соль по вкусу

---

Инструкции

1. Для яиц, сваренных всмятку, положите перепелиные яйца в кипящую воду на 3 минуты (кладите их ложкой, чтобы они не разбились).Для перепелиных яиц, сваренных вкрутую, кипятить 4-5 минут.
2. Поместите яйца в проточную холодную воду, чтобы они остыли.
3. Очистить яйца и промыть яйца от остатков скорлупы.
4. Положите помидоры, салат, морковь и бекон в большую салатницу и перемешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и солью.
5. Добавьте перепелиные яйца в салатник и аккуратно перемешайте.

Питание

• Размер порции: 1 большая чаша

Зеленая фасоль, панировочные сухари с трюфельным маслом и салат из перепелиных яиц

Добавьте немного изысканности в простой рецепт.Ваши гости будут очень впечатлены восхитительными трюфельными тонами в этом салате из перепелиных яиц.

Почему я люблю зеленую фасоль, панировочные сухари с трюфельным маслом и салат из перепелиных яиц

Я обожаю этот рецепт салата из зеленой фасоли, потому что его так легко приготовить и немного приукрасить, я просто изменил пару ингредиентов, чтобы сделать его достойным суперзвезды.

У меня есть группа друзей, которые едят все, что угодно, трюфель, и просто используя трюфельное масло вместо обычного масла, невероятно, как оно может преобразить весь салат.

Перепелиные яйца дороже обычных яиц и требуют дополнительной работы, чтобы их очистить. Но моя семья и друзья любят их и ценят дополнительные усилия, чтобы сделать салат таким изысканным.

Где купить перепелиные яйца?

Перепелиные яйца не так дороги, как раньше. Я имею в виду, их даже можно купить в банке! Пожалуйста, не делайте этого с салатом! Они должны быть свежими.

Попробуйте найти их в отделе яиц в супермаркете, на прилавке с домашней птицей или в азиатской бакалейной лавке.Иногда они поставляются в контейнере с 20 яйцами на вынос, но также могут поставляться в картонных коробках для яиц. Если вы не уверены, просто попросите кого-нибудь о помощи.

Как варить, чистить и нарезать перепелиные яйца?

Перепелиные яйца, хотя и вкусные, их немного сложно очистить, поскольку они такие маленькие. Поскольку я разборчив и хочу, чтобы мои яйца идеально подходили к салату, я всегда добавляю примерно 2 на каждые 10, поэтому на всякий случай всегда варю больше.

Кажется, у всех есть своя теория о том, как лучше всего сварены вкрутую перепелиные яйца.Я всегда кладу их в кастрюлю с холодной водой и довожу до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение 5 минут, слейте воду и промойте холодной водой.

Я обнаружил, что мой самый высокий уровень успеха в их идеальном очищении — это разбить их о кухонную скамью (или перекатить под рукой) на всем протяжении яйца.

Затем найдите насадку на наконечнике, которая имеет лучшее раскрытие или немного приподнята. Попадая под мембрану, обычно все снимается сразу.

Если ваши пальцы слишком большие, чтобы попасть под мембрану, как у моего партнера, вы можете взять небольшой нож для очистки овощей, который поможет вам отколоть эту часть, чтобы начать работу. С этого момента остальная часть скорлупы должна отделиться относительно легко.

Моя дочь обычно помогает мне в этом процессе только потому, что знает, что может сунуть несовершенные прямо в рот!

Когда вы нарезаете перепелиные яйца, используйте небольшой нож. Я всегда вытираю нож после того, как разрезаю каждое яйцо, так как обнаруживаю, что часть желтка неизбежно прилипает к ножу.

Когда я разрезаю следующее яйцо, остатки желтка остаются на новом яйце, когда я разрезаю его. Странно, но это одна из моих любимых ненавистников, особенно после всех моих усилий по очистке этих идеальных перепелиных яиц!

Почему панировочные сухари Panko?

Панировочные сухари «Панко» слоеные, воздушные и легкие. Мне нравится текстура в отличие от обычных панировочных сухарей, которые более плотные, особенно после того, как они подрумянились в масле.

Панировочные сухари панко больше напоминают черепки, чем зерна, и в результате они дольше остаются хрустящими.

Японские панировочные сухари панко нельзя приготовить в домашних условиях, так как они готовятся на металлической тарелке с электрическим током. Конечный продукт — это не настоящий хлеб в том виде, в каком мы его знаем, а скорее продукт, который на него похож.

Поскольку этот продукт не запекается, на нем не образуется корочка, а когда он становится черствым и высыхает, японский хлеб распадается на мелкие черепки, и таким образом рождается панко.

История предполагает, что во время войны у японцев не было печей, но у них был металл и электрический ток, и отсюда они создали свою версию хлеба.

Моя дочь любит этот рецепт панировочных сухарей панко со сливочным маслом, поэтому мне всегда приходится готовить больше, поскольку она ест их ложкой!

Панировочные сухари Панко подходят для веганов и кето. Однако это не без глютена.

Как приготовить панировочные сухари из зеленой фасоли, трюфельного масла и салат из перепелиных яиц

Как приготовить салат из зеленой фасоли и перепелиных яиц

Давайте сначала уберем с дороги самую неудобную часть. Поместите перепелиные яйца в небольшую кастрюлю с холодной водой.Доведите кастрюлю до кипения на среднем огне.

Уменьшите огонь и варите еще 5 минут, чтобы получить сваренные вкрутую перепелиные яйца. Вынуть перепелиные яйца из кастрюли и промыть холодной водой. Очистите яйца и разрежьте их пополам.

У зеленой фасоли срезать концы. Поместите их в небольшую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 5 минут или до состояния al dente. Слейте воду и промойте холодной водой. Отложите для просушки на бумажных полотенцах.

На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и трюфельного масла.Когда масло начнет таять, добавьте 1 стакан панировочных сухарей и обжаривайте около 4-5 минут или до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, так как он может быстро подгореть. Отложите, чтобы остыть.

Петрушку нарезать грубо, чтобы получилось чашки.

Как приготовить винегрет из дижонской горчицы

Я люблю красивые и простые рецепты заправки для салатов. Это лучшая приправа к стручковой фасоли.

В небольшой миске взбейте 2 столовые ложки оливкового масла, дижонской горчицы и яблочного уксуса до однородного состояния.

Как приготовить салат

На плоской сервировочной тарелке будем собирать салат.

Выложите стручковую фасоль на блюдо для салата. Сверху вылить половину заправки и приправить солью и перцем.

Затем добавьте панировочные сухари панко с трюфельным маслом.

Положите половину нарезанной петрушки поверх панировочных сухарей.

Аккуратно выложите перепелиные яйца сверху и убедитесь, что они распределены равномерно, чтобы они хорошо выглядели. Желток имеет свойство выскакивать из белка, поэтому не собирайте их просто кучей и не кладите поверх салата.

Затем залить перепелиными яйцами оставшейся заправкой, добавить оставшуюся петрушку и приправить солью и перцем. Подавать немедленно.

Это классический пример того, как превратить легкий салат из зеленой фасоли в нечто особенное. Это вкусный, острый и замечательный пикантный микс хрустящей и меловой текстуры желтков перепелиных яиц. Скажи мне, что твои гости не будут впечатлены твоей изобретательностью!

Вот и все!

Больше рецептов салатов без орехов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте.У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. У нас есть огромная коллекция рецептов, и некоторые из них могут вам понравиться:

Больше сочетаний ингредиентов

Вот еще сочетаний ингредиентов идей для вашего следующего создания салата!

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нашими обновлениями в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

---

Распечатать рецепт

Зеленая фасоль, панировочные сухари с трюфельным маслом и салат из перепелиных яиц

Добавьте немного изысканности в простой рецепт. Ваши гости будут очень впечатлены восхитительными трюфельными тонами в этом салате из перепелиных яиц.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: салат

Кухня: интернациональная

Категория: зима

Диета: низкоуглеводная, без орехов, вегетарианская

Порций: 4 человека

калорий: 193 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Салат

• Поместите перепелиные яйца в среднюю кастрюлю. Добавьте холодную воду и доведите до кипения на среднем огне. Дайте закипеть еще 5 минут. Вынуть яйца из кастрюли, промыть холодной водой, очистить от кожуры и разрезать пополам.

• Обрежьте кончики зеленой фасоли. Поместите в небольшую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут или до состояния al dente. Слейте воду и промойте холодной водой. Отложите, чтобы высохнуть.

• Разогрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и 2 столовыми ложками трюфельного масла. Когда масло начнет таять, добавьте 1 стакан панировочных сухарей и обжаривайте около 4-5 минут или до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, так как он может быстро подгореть. Отложите, чтобы остыть.

• Нарежьте петрушку примерно на чашки.

Заправка для салата

• В небольшой миске добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, дижонскую горчицу и яблочный уксус. Смешайте до однородной массы.

Сборка

• На плоское сервировочное блюдо положите стручковые бобы. Сверху вылить половину заправки и приправить солью и перцем.

• Положите сверху панировочные сухари с трюфельным маслом.

• Положите половину нарезанной петрушки поверх панировочных сухарей.

• Положите перепелиные яйца сверху.

• Полить оставшейся заправкой салат с горкой.

• Добавьте оставшуюся петрушку.

• Приправить солью и перцем и сразу же подавать.

Примечания

• Зеленую фасоль можно заменить французской фасолью, желтой фасолью или спаржей .
• Если вы не любитель рюш, подойдет нормальное масло . Убедитесь, что он соленый.
• Вы можете использовать любые панировочные сухари, но знайте, что они не будут такими легкими и пушистыми, как панировочные сухари панко. Используйте панировочные сухари без глютена , чтобы сделать этот рецепт более дружественным к целиакии.
• Можно использовать обычные яйца. Вы можете нарезать их дольками или просто нарезать.
• Несколько советов по приготовлению, чистке и нарезке сваренных вкрутую перепелиных яиц . Чтобы приготовить идеальные перепелиные яйца, нужно положить их в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Как только он достигнет этой точки, уменьшите огонь до кипения. Что касается их чистки, то перепелиное яйцо расколоть со всех сторон (можно катать под ладонью). Найдите насечку на кончиках, где ее можно немного приподнять, и пальцем или кончиком ножа войдите под мембрану, и вся скорлупа должна оторваться за один раз.Что касается нарезки, всегда вытирайте ножик после разрезания каждого перепелиного яйца. Это гарантирует, что остатки желтка, оставшиеся на ноже, не попадут в следующее яйцо.

Питание

Калорий: 193 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 7 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 205 мг | Натрий: 309 мг | Калий: 317 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1405 МЕ | Витамин C: 18,7 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 2,9 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Картофельный салат, покрытый вкрутую перепелиных яиц — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Есть там ненавистники салата ??? Это для вас, ребята…

Мой мужчина часто просит приготовить картофельный салат, поскольку, очевидно, он его ярый поклонник.Впервые я попробовала картофельный салат в ресторане в стиле кантри, и меня это не сильно взволновало. Однако, попробовав его несколько раз, я начал влюбляться в него. Этот салат очень сытный, после тарелки этого салата я чувствую себя таким сытым и довольным.

Вчера я ходил по магазинам в азиатском супермаркете. Каждый раз, когда я иду в этот магазин, я прихожу домой с грузовиком овощей, рыбы и других ингредиентов. Им буквально все досталось под солнцем. Там можно найти некоторые овощи и фрукты, которые очень распространены в моем родном городе, например, цветок банана, голень, гуаву, нежный кокос и т. Д.При виде их у меня на лице появляется огромная улыбка, и я не могу удержаться от того, чтобы не схватить их. В этот раз купила перепелиные яйца. Яйца перепелиные не новость для меня, потому что я ел их, когда был в Индии. Перепелиные яйца полезны для здоровья и лучше, чем куриные. Итак, если вы еще не пробовали перепелиные яйца, теперь у вас есть лучший повод включить их в свой рацион.

Я обычно готовлю солнечную сторону из перепелиных яиц, и мне всегда хотелось сварить ее вкрутую. Я знал, что варить его вкрутую непросто. Итак, прежде чем попробовать, я прочитал несколько статей, в которых объяснялось, как приготовить идеальные перепелиные яйца, сваренные вкрутую.Осторожно последовал советам, и он оказался идеальным. Сверху картофельный салат залить сваренными вкрутую перепелиными яйцами. На вкус так вкусно.

Картофельный салат с перепелиными яйцами

Состав

Приготовление перепелиных яиц вкрутую

• Яйца перепелиные — 4
• Вода — 1 стакан
• Уксус — 1/2 стакана

Для приготовления картофельного салата

• Красный картофель, мелкий, нарезанный кубиками — 10
• Майонез — 1 стакан
• Дижонская горчица — 2 чайные ложки (по желанию)
• Маринованный халапеньо, мелко нарезанный — 5 ломтиков
• Оливки, нарезанные — 1/4 стакана
• Перец молотый — 1/4 чайной ложки
• Соль- по вкусу
• Паприка — для посыпки перепелиным яйцом

Инструкция

Приготовление перепелиных яиц вкрутую:

Перепелиные яйца: разве они не очаровательны ??? Сколько их можно съесть за один присест?

• Добавление уксуса в воду смягчает скорлупу перепелиных яиц, и скорлупа легко снимается, не прилипая к яйцам.
• Нагрейте кастрюлю, смешайте воду и уксус.
• Положить перепелиные яйца в воду, накрыть сковороду.
• Дать воде закипеть, варить яйца около 5 минут.
• Примерно через 5 минут приготовления вы увидите, что скорлупа очищается.
• Слейте воду и дайте вареным яйцам остыть.
• Очистите скорлупу, она будет очень легко очищена.
• Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте пополам и отложите в сторону.

Приготовление картофельного салата:

• Я использовал маленький красный картофель для приготовления этого салата или использовал любой молодой картофель или салатный картофель.
• Картофель варить в кипящей воде, пока он не станет мягким.
• Не переваривайте картофель.
• Кожу не снимал, хочешь можешь снять.
• После того, как приготовленный картофель остынет, нарежьте его мелкими кубиками.
• В миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, маринованный перец халапеньо, оливки, молотый перец и соль.
• Смешайте майонезную заправку и картофель.
• Я люблю, чтобы картофельный салат был холодным, поэтому после смешивания с майонезной заправкой его немного охладите в холодильнике.
• Непосредственно перед подачей на стол посыпьте картофельный салат разрезанными пополам перепелиными яйцами, сваренными вкрутую. Это необязательно. Вы можете пропустить этот шаг, если не любите яйца. Или используйте вместо него куриное яйцо.
• Посыпьте разрезанные пополам яйца паприкой, чтобы они стали яркими.
• Подавать как гарнир.

Советы:

• Картофельный салат вкуснее, когда его подают холодным, поэтому немного охладите его в холодильнике.
• Уступите дорогу: приготовьте картофель и поставьте в холодильник. Непосредственно перед подачей на стол смешать картофель с майонезной заправкой.
• Используйте куриное яйцо вместо перепелиных.

Картофельный салат, покрытый вкрутую перепелиными яйцами

• Перепелиные яйца — 4
• Вода — 1 стакан
• Уксус — ½ стакана

• Красный картофель, мелкий, нарезанный кубиками — 10
• Май 1 чашка
• Дижонская горчица — 2 чайные ложки (по желанию)
• Маринованный халапеньо, мелко нарезанный — 5 ломтиков
• Оливки, нарезанные кружками — чашки
• Молотый перец — чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Паприка — посыпать перепелиные яйца

1. Добавление уксуса в воду смягчает скорлупу перепелиных яиц, и скорлупа легко снимается, не прилипая к яйцам.
2. Нагрейте кастрюлю, смешайте воду и уксус.
3. Поместите перепелиные яйца в воду, накройте сковороду.
4. Дать воде закипеть, варить яйца около 5 минут.
5. Примерно через 5 минут приготовления вы увидите, что скорлупа очищается.
6. Слейте воду и дайте приготовленным яйцам остыть.
7. Очистите скорлупу, ее будет очень легко снять.
8. Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте пополам и отложите в сторону.
1. Я использовал маленький красный картофель для приготовления этого салата или использовал любой молодой картофель или салатный картофель.
2. Картофель варить в кипящей воде, пока он не станет мягким.
3. Не пережаривайте картофель.
4. Кожу не снимал, если хотите, можете снять.
5. После того, как приготовленный картофель остынет, нарежьте его мелкими кубиками.
6. В миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, маринованный перец халапеньо, оливки, молотый перец и соль.
7. Смешайте майонезную заправку и картофель.
8. Картофельный салат мне нравится быть холодным, поэтому после смешивания с майонезной заправкой его немного охладите в холодильнике.
9. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте картофельный салат сваренными вкрутую перепелиными яйцами, которые разрезаны пополам. Это просто необязательно, вы можете пропустить этот шаг, если вам не нравятся яйца. Или используйте вместо него куриное яйцо.
10. Посыпьте разрезанные пополам яйца паприкой, чтобы они стали яркими.
11. Подавать как гарнир.

Картофельный салат вкуснее, когда его подают холодным, поэтому немного охладите его в холодильнике.
Уступите дорогу: приготовьте картофель и поставьте в холодильник. Непосредственно перед подачей на стол смешать картофель с майонезной заправкой.
Используйте куриное яйцо вместо перепелиных.

3.4.3177

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

28 июля, 2021 17:55 8 минут на чтение

Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

Premium

От штабелера до гигантского супермаркета в Окленде

28 июля 2021 г., 17:00 3 минуты на чтение

«Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать.’

Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 года, 03:00 утра 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — world chef Конкурсные испытания Киви на смекалку.

Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Premium

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебную муку

7 июля, 2021 17:00 Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Premium

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос для сектора хоспо

15 июня 2021 г. 05:26 утра 11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори

14 мая 2021 г. 01:06 4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

No related posts.