Рецепт шашлыка на уксусе с луком: Мягкий и сочный шашлык из свинины с уксусом и луком рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Как замариновать шашлык из курицы с уксусом и луком рецепт с фото ФотоРецепт.ru

 

Куриное мясо – наиболее популярный продукт для приготовления шашлыка. Оно дешёвое и вкусное. Некоторые наши граждане добавляют к плюсам и то, что курятина менее калорийна, чем другие сорта мяса. Немаловажно и то, что на куриный шашлык идёт вся курица, а не отдельные её части. Однако чтобы шашлык удался, куриное мясо, как и любое другое, нужно замариновать. Ну а как замариновать шашлык из курицы с уксусом, об этом будет рассказано ниже.

 

Как мариновать курицу с уксусом, чтобы получился вкусный шашлык

Для шашлыка из курицы, разумеется, потребуется курица. Выгоднее всего брать целую тушку, и разделать её самостоятельно. Можно купить и отдельные куриные «запчасти». Главное, что бы мясо было свежим и не имело неприятного запаха.

Конкретно для шашлыка, т.е. для жаркого на шампурах, обычно используют куриную грудку, реже наборы для чахохбили. Крылышки и отдельные части ножек удобнее готовить на решётке, хотя при желании…

По проводу кожи, вопрос спорный. Кто-то говорит, что её надо снимать, кто-то жарит прямо так.

Однако опытные кулинары всё же советуют от шкурки избавиться. Так и мясо замаринуется быстрее, да и зажарится оно лучше.

 

Рецепт № 1 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Основу любого маринада для курицы составляют два ингредиента – уксус и лук. Все остальные пряности и специи играют в этом деле роли второго плана. К примеру, для самого популярного маринада требуются такие продукты (на 1,5 кг мяса):
  • уксус – 7 столовых ложек;
  • лук – 3 головки;
  • специи для курицы – 2 столовых ложки;
  • соль – 1-2 столовых ложки (по вкусу).

Подготовленные кусочки курицы положить в миску и посыпать специями. Руками все хорошо перемешать и оставить на время подготовки лука. Лук порезать стандартно – полукольцами, немного помять его руками над миской с мясом, чтобы пошёл сок, затем добавить к курице и снова хорошенько перемешать. Осталось влить уксус и снова всё перемешать руками. Маринуется курица быстро, примерно час. Когда это время истечёт, можно приступать к готовке.

 

Рецепт № 2 “Маринад для курицы с уксусом”

Это рецепт менее популярен среди любителей шашлыков, но лишь потому, что его считают более трудоёмким. На самом деле это не так. Тут тоже всё просто и легко. Подготовить же для такого маринада надо такие ингредиенты (на 1,5 кг мяса):
  • уксус – 6 столовых ложки;
  • лук – примерно 600-700 г;
  • вода – 6 столовых ложек;
  • черный и красный молотый перец – по 1/2 чайной ложки;
  • сахар и соль – по 1,5 ложки (для сладкого ингредиента чайных, а для солёного – столовых).

Лук почистить и разделить на две равные кучки. Половину лука порезать полуколечками, а вторую порубить в мясорубке, измельчить в блендере или просто натереть на средней тёрке. Обе разновидности измельчённого лука добавить в глубокую миску, где уже лежит подготовленное куриное мясо и хорошенько перемешать руками.

В отдельной ёмкости смешать уксус с водой, добавить сахар и соль, после чего размешать до полного растворения сыпучих продуктов. Полученный маринад вылить в миску с мясом и луком и снова перемешать всё руками. После этого мясо следует посыпать перцем и перемешать ещё раз. Держать курицу в данном маринаде нужно около часа при температуре +5°C. Как раз такая температура держится в верхнем отделении холодильника.

 

Рецепт № 3 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Такой вариант маринада прекрасно подойдёт как для маринования курицы, из которой будут делать шашлык, так и для приготовления куриного мяса в духовке. Продукты в этот маринад пойдут следующие (на 1,5 кг мяса):
  • уксус – 6 столовых ложки;
  • лук – 3 головки;
  • майонез – 6 столовых ложек;
  • дольки чеснока – 10-12 шт.;
  • чёрный молотый перец, куркума, соль – по вкусу.

Подготовленное мясо смешать с порезанным кольцами луком (именно кольцами), посолить, поперчить и добавить куркуму. Всё как следует перемешать. В майонез добавить раздавленный прессом чеснок и влить уксус. Как следует перемешать смесь, влить в мясо и снова размешать. Через час маринования при комнатной температуре можно приступать к приготовлению шашлыка.

 

Рецепт № 4 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

И снова вариант маринада с майонезом. Однако на этот раз особый вкус куриному мясу придаёт не этот соус и раздавленный чеснок, а смесь кориандра и перцев. Для этого маринада надо подготовить (на 1,5 кг мяса):
  • уксус – 2 столовых ложки;
  • лук – 6 головки;
  • майонез – 3-4 столовых ложки;
  • смесь перцев – 1/2 чайной ложки;
  • кориандр – 1 столовая ложка;
  • соль – 1 столовая ложка.

Подготовленное куриное мясо посолить и добавить сухие специи. Аккуратно перемешать продукты и влить к ним уксус, майонез и полкольца лука. Ещё раз перемешать маринад с мясом руками, накрыть тарелочкой подходящего диаметра, а сверху поставить груз. Процесс маринования продолжается 1,5-2 часа при комнатной температуре.

 

Рецепт № 5 “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Обычно лимон в маринад для шашлыка кладут вместо уксуса, но этот рецепт по-своему уникален. В нём присутствуют и лимон, и уксус. Подготовить же курицу для шашлыка этим способом можно, если в доме есть следующие продукты (на 1,5 кг мяса):
  • уксус – 100 мл;
  • лук – 4-5 головок;
  • лимонный сок и соль – по 1,5 столовых ложки;
  • кинза и розмарин – по вкусу.

Лук, порезанный кольцами, смешать с подготовленным куриным мясом, добавить соль, специи, а также уксус и лимонный сок. Все продукты перемешать руками и оставить на 3 часа в верхнем отделении холодильника.

***
Эти пять вариантов маринада наиболее хороши для подготовки куриного мяса. Благодаря любому из них на столе всегда окажется вкусный и ароматный куриный шашлык.
Приятного аппетита!

 

Видео рецепт “Маринад для шашлыка из курицы с уксусом”

Советский шашлык

В Российской империи Первомай как День международной солидарности трудящихся впервые отметили в 1890 году. Изначально рабочие собирались на природе, чтобы подальше от полицейского надзора обсудить революционные вопросы, не забывая при этом, сугубо в целях конспирации, выпить и закусить.

© Depositphotos

Сразу после революции 1917 года 1 мая стал государственным праздником. Революционные вопросы перестали быть актуальными, но маевки успели прочно войти в обиход советских людей. Не выйти на природу на майские праздники стало преступлением, а выйти и не нажарить мяса — преступлением вдвойне!

Советский шашлык

«Так Просто!» предлагает читателям вернуться, так сказать, к истокам и приготовить шашлык по рецепту времен СССР. Думаю те, кому сегодня за 30 оценят его ностальгический вкус.

Мангал, горючее и шампуры

Мангалов, к которым мы сегодня привыкли, в советские времена не было. Не было и решеток для гриля, и жидкости для розжига, и готового угля, и даже сами шампуры встречались в продаже довольно редко.

© Depositphotos

Поэтому можно было встретить в лесу компании, вооруженные помимо еды и напитков… кирпичами, необходимыми для строительства импровизированного мангала.

Мясо и маринад

Достать правильное мясо на шашлык в Советском Союзе было проблемой. Может именно поэтому

рецепт советского шашлыка обязательно содержит уксус.

Уксус размягчает мясо, но обычно его добавляют в том случае, если мясо очень жесткое. И его, конечно, не рекомендуется добавлять к мягкому мясу, он стягивает волокна, и мясо становится суше. На Кавказе, например, шашлык издревле мариновали только репчатым луком.

Главное правило: лука должно быть не меньше, чем 1/2 мяса! 2 килограмма мяса — 1 килограмм лука! Лук отшлифует недостатки, если мясо было чересчур постным или недостаточно молодым.

Рецепт шашлыка с уксусом и луком

Ингредиенты для шашлыка

  • 2 кг свиной шеи
  • 1 кг лука
  • 2 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1 ст. л. молотого перца
  • 1 ст. л. соли с горкой
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 3–4 лавровых листа
  • 0,7 л воды

Ингредиенты для краснодарского соуса по ГОСТу

  • 500 г помидоров
  • 200 г кисло-сладких яблок
  • 100 г болгарского перца
  • 5 соцветий гвоздики
  • 1 ч. л. душистого перца
  • 1 ч. л. черного перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сахара по желанию
  • щепотка перца чили по желанию

Приготовление

  1. Сначала приготовь соус. Для этого залей помидоры кипятком и очисти их от кожуры. Удали сердцевину. Очисти от кожуры и удали сердцевину у яблок. Нарежь болгарский перец на части и удали из него семена.
  2. Измельчи перец, яблоки и помидоры в блендере.
  3. Вылей получившуюся массу в миску и поставь на огонь. Доведи до кипения, затем помешивай до момента сгущения соуса (15–20 минут). Добавь специи и чеснок, перемешай и держи на огне еще 2–3 минуты.
  4. Домашний краснодарский соус
    готов. Дай ему остыть и настояться, а тем временем займись шашлыком.
  5. Нарежь мясо на порционные кусочки.
  6. Добавь в теплую воду соль, сахар, лавровый лист, перец и уксус.
  7. Перемешай, чтобы соль и сахар растворились.
  8. Нарежь лук кольцами. Прежде, чем добавить лук в мясо, немного подсоли его, поперчи и отожми руками, чтобы он выпустил свой сок.
  9. Выложи мясо в ведро или таз, чередуя слои с нарезанным луком. Плотно прижми мясо, чтобы оно плотнее соприкасалось с луком.
  10. Залей мясо маринадом. Дай постоять 4–6 часов. В холодильнике мясо может мариноваться дольше.
  11. Сейчас много споров идет про необходимость жарить лук вместе с кусками мяса на шампурах, хотя раньше так делали почти все, в том числе мои родители. Кто-то жареный лук не любит, кто-то любит, но чтобы он не сгорел нужно постараться.

    Извлеки самые большие кольца лука из маринада, чтобы потом подать к шашлыку в отдельной миске, а маленькие (с диаметром меньше, чем у кусков мяса) оставь для шашлыка. Можно жарить лук на отдельных шампурах, так он точно не сгорит. Из оставшегося маринованного лука можно приготовить соус или зажарку.

  12. Затем нанизывай мясо на шампуры. Шампур обязательно должен проходить поперек волокон. Если шампур проходит вдоль, то он раздвигает волокна и сок вытекает по шампуру, а если поперек, то он как бы «сшивает» волокна. Между кусками мяса нанизывай кольца лука.
  13. Готовь, вращая, над горячими углями. Избегай открытого огня!
    © Depositphotos
  14. Готовность шашлыка проверяй, надрезав один из кусочков. Внутри не должно быть розового мяса.

С древних времен не существует лучшего способа приготовить мясо, чем пожарить его на углях. Ну а самое главное правило аппетитного шашлыка — это дружная компания и хорошее настроение. Удачного пикника, вкусных шашлыков, приятного аппетита!

Есть огромное множество рецептов маринада и способов приготовления шашлыка. Рецепт, которым редакция «Так Просто!» хочет с тобой поделиться, удивляет своей простотой и практичностью. Из инвентаря тебе понадобятся всего лишь трехлитровая банка, шпажки и фольга.

Делимся рецептом вкуснейшего блюда для пикника — шашлыка из картофеля. Удивительно, но всего из трех ингредиентов можно приготовить кулинарный шедевр, который съедается быстрее шашлыка из мяса.

Пикник — это замечательный вид отдыха, который приносит не только удовольствие, но и много пользы. Мы предлагаем тебе 15 оригинальных идей для пикника, которые не только разнообразят отдых, но и сделают пребывание на природе незабываемым!

Вкусный шашлык из свиной шейки с луком и уксусом пошаговый рецепт — Вкусное дома

На майские праздники обещали не очень теплую погоду, поэтому самый шашлычно-мангальный день мы решили отметить на природе, немного заранее. Представляю вашему вниманию невероятно

вкусный шашлык из свиной шейки с луком и уксусом.

Я пробовала уже много различных рецептов маринада для шашлыка, в томатном соусе, лимоне, майонезе и тд. Пожалуй, вкуснее маринада, чем на уксусе и луке для меня нет.

Этот день мы решили провести вдали от дома, на одном из местных озер. Тут для отдыхающих построили небольшие открытые домики, в которых соорудили лавочки и столы. Есть один минус, нет мангала. Пришлось соорудить его из кирпичей. Но эта мелочь нисколько не испортило настроение.

Как говориться отдыхать хорошо, а отдыхать на свежем воздухе еще лучше.

 Для приготовления понадобится:

  • Свиная шейка – 2 кг.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Уксус 9%-100 мл.
  • Приправа для шашлыка -1 пачка.
  • Лавровый лист -2 шт.
  • Соль и перец по вкусу.

Свиную шейку нарезаем на небольшие порционные кусочки. Тут мельчить не стоит, чтобы шашлык был сочным желательно, чтобы каждый кусочек был приблизительно 5см диаметром.

Перекладываем мясо в глубокую миску.

Репчатый лук очищаем, нарезаем на кольца. Как вы заметили на фото руки главного Дегустатора. Я глубоко убеждена, что шашлык это исключительно мужское блюдо, как бы мы не старались у мужчин получается невероятно вкусно замариновать и пожарить.  Отправляем репчатый лук к мясу. Добавляем приправы, соль, перец и специи.

Заливаем все уксусом. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться приблизительно 2-3 часа.

В моем случае мариновалась мясо около 4х часов. С учетом поездки, стройки мангала, да и дрова пришлось самим нарубить.  Как говориться, быть в лесу возле озера и покупать уголь – совсем не актуально.

Разжигаем костер, и как только образуются угли, жарим шашлык на шампурах или на решетке.

Шашлык из свиной шейки с луком и уксусом готов. Наслаждайтесь вкусом. Всем приятных майских выходных.

По мимо шашлыка из свиной шейки мы еще приготовили куриные крылышки на таком же маринаде, получилось очень вкусно.

Визуальный привет ( Здесь я с супругой моего брата, нарезаем салатики)

P.S. Всем спасибо за просмотр, жду ваших отзывов и комментарии.

просто добавить «Фантазии» – Новости Новороссийска

Пикники мы, южане, просто не представляем без шашлыка. Нужно сказать, что вы за эти годы прислали немало своих рецептов маринада – от привычных до неожиданных. Пришло время поделиться ими с нашими читателями.

Секреты вкусного шашлыка

Важно выбрать правильный маринад для мяса. Поклонникам кухни из Поднебесной можно положить в маринад имбирь, чеснок и соевый соус, а любителям шашлыка с добавлением алкоголя стоит попробовать оригинальный рецепт с портвейном, черносливом, гвоздикой и черным перцем. Если же нужно быстро замариновать мясо, замочите его в шампанском с луком и специями. За  час шашлык дойдет до нужной кондиции, и его можно будет готовить. Лучшее место для маринования шашлыка – холодильник. А если не было возможности подержать мясо в холоде, и вы готовите шашлык уже на природе, мариновать можно в полиэтиленовом пакете.

Нанизывайте кусочки покрупнее посередине шампура, а мелкие – ближе к краю. Слишком плотно располагать мясо не нужно, иначе оно плохо прожарится.

В процессе приготовления шашлыка можно периодически поливать его разведенным с водой маринадом, оставшимся после замачивания мяса. Степень готовности определяйте вилкой: если при протыкании кусочка мяса появляется прозрачный сок – шашлык готов.

Уксусный маринад

(от читателя Александра Зубенко)

Ингредиенты: мясо – 1,5 кг, 9% уксус – 4 ст.л., вода – 150 г, сахар – 1 ч. л., репчатый лук – 3 головки, специи – по вкусу.

Приготовление: уксус разводим водой в  пропорции 2:1, добавляем сахар. Нарезаем лук кольцами, прокладываем ими мясо и вливаем разведенный уксус. Можно натереть лук на терке и также высыпать в маринад. По вкусу добавляем специи, все перемешиваем и даем настояться. Маринование в уксусе считается классическим, но выдерживать мясо в уксусном маринаде необходимо не менее 12 часов. Если мясо выбрано достаточно жесткое, то уксус поможет исправить это, размягчив его. Но мягкое мясо не рекомендуется мариновать в уксусе, он сделает его сухим.

Майонез
с луком

(от читательницы Наиры Кутба)

Ингредиенты: свинина – 1 кг, майонез – 250 мл, лук репчатый – 3-4 шт., соль и специи – по вкусу.

Приготовление: мясо режем, кусочки солим, перчим и настаиваем 10-15 минут. После этого добавляем майонез и перемешиваем. Мясо не должно в нем плавать, достаточно покрыть его ровным слоем. Режем лук и перемешиваем его с мясом. Накрываем все крышкой и настаиваем около часа, после чего убираем в холодильник на 10-12 часов. Можно для пикантности смешать майонез с горчицей. Это ускорит процесс маринования и сделает мясо мягким. Этот прием пригодится, если вы взяли вместо шеи окорок. Чтобы размягчить его, предварительно смажьте горчицей, а через 1-2 часа добавьте в мясо маринад из майонеза с луком.

Фантазия

(от читательницы Марины Дудиной)

Ингредиенты: мясо – 1 кг, лук – 0,5 кг, сухое вино – 100 мл, сметана – 50 мл, соевый соус – 50 мл, сахар – 1 ст.л., мед  – 1 ст.л., соль – по вкусу. Можно добавить в маринад тертый ананас или влить (немного) коньяк, или кефир, или минералку.

Приготовление: лук измельчить в блендере, влить вино, добавить сметану, соевый соус и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и положить в маринад мясо. Оставить в закрытой кастрюле на 7-8 часов.

На минералке

(от читателя Арама Аратюнова)

Ингредиенты: мясо – 2 кг, минеральная вода – 0,5 литра, репчатый лук – 3 штуки среднего размера, сушеные помидоры – 50 г, майонез – 250 мл, соль и приправы – по вкусу.

Приготовление: минеральная вода придает мясу оригинальный вкус. Но сначала нужно посолить мясо, добавить специи и нарезанный кольцами лук. Все это выстаивается около 30 минут. В это время готовим сам маринад. Для этого наливаем минеральную воду в чашку, добавляем специи, сушеные помидоры и оставляем на час. Маринад сливаем наполовину и добавляем майонез. В таком соусе мясо стоит еще 30 минут. После этого можно жарить.

В собственном соку

(от редактора «ОК»)

Ингредиенты: мясо любое или крылышки курицы, лук – из расчета 2 луковицы на килограмм, лимон – 3-4 шт. на 1 кг продукта, чеснок, специи и соль – по вкусу.

Приготовление: из лимонов отжимаем сок, лук измельчаем и также отжимаем из него сок, который смешиваем с лимонным. Измельчаем чеснок, смешиваем его с приправами (я беру черный перец, сухую кинзу и хмели-сунели), затем солим и добавляем в лимонно-луковый сок. Готовые кусочки мяса кладем в маринад, закрываем крышкой меньшего диаметра, чем посуда, и ставим сверху груз (например, банку с водой). Маринуем 9 часов, после чего отжимаем, и можно приступать к жарке.

Из рассола

(от читательницы Натальи Амзаевой)

Ингредиенты: мясо – 1 кг, рассол от консервированных помидоров или огурчиков – 1 л, лук репчатый – 2 шт., перец молотый красный и черный – по 1 ст.л.

Приготовление: некрупно режем луковицы, смешиваем с красным и черным перцем. Добавляем все это к мясу и маринуем в течение получаса. Заливаем будущий шашлык рассольчиком и ставим в холодильник на целую ночь. Особенно хорош такой маринад для мяса говяжьего и свиного.

Медовый

(от читателя Льва Романовича)

Ингредиенты: свинина – 1 кг, лук – 1 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, соевый соус – 6 ст.л., мед – 3 ст.л., перец и специи – по вкусу.

Приготовление: лук режем полукольцами, чеснок выжимаем через чеснокодавилку. Добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем. Маринад готов. Его хорошо использовать для курицы, филе или крылышек. А на маринование уходит не более 3 часов.

Квасной рецепт

(от читателя Матвея Павловича)

Ингредиенты: мясо – 1 кг, домашний ржаной квас – 1 л, репчатый лук – 2 шт., качественный мед – 2 ст.л., черный перец (молотый) – 1 ч. л.

Приготовление: нарезаем мясо кусочками (весом до 100 г), лук – кольцами. Натерев перцем все куски, укладываем в большую емкость, чередуя с кольцами лука. Квас с медом смешиваем и заливаем смесью мясо. В закрытой крышкой таре в прохладном месте выдерживаем минимум 3 часа (можно дольше).

С соевым соусом

(от читателя Олега Омельченко)

Ингредиенты: свинина – 1 кг, соевый соус – 100 мл, перец и специи – по вкусу.

Приготовление: в соевый соус добавляем перец и специи, кладем нарезанные кусочки мяса и выдерживаем 2-3 часа. После этого можно приступать к жарке. Соевый соус достаточно соленый, соль лучше не добавлять, чтобы не получить пересол.

Шашлык в банке

(от читательницы Аллы Михайловны)

Ингредиенты: мясо – 1 кг, любимый маринад, трехлитровая стеклянная банка, фольга.

Приготовление: если шашлыка хочется, а развести костер негде, можно обойтись и без мангала. Но жарить на сковороде – это все же не шашлык. Поэтому мясо приготовим на шампурах, поместив их в банку, на дно которой кладем оставшийся от маринований лук. Опускаем по 4-5 шампуров в каждую банку (если у вас их много) и закрываем сверху фольгой. Ставим банку в холодную духовку (иначе может лопнуть). Включаем нагрев и выпекаем около часа. По окончании выключаем духовку, но банки не достаем, а оставляем остыть минут на пять.

Как приготовить маринад для шашлыка: советы и 25 вариантов маринадов!

Маринад – одна из главных составляющих шашлыка. Можно обойтись без жаровни, использовав для этой цели подсобный материал, чтобы расположить на нем прутики с нанизанным на них мясом. Можно обойтись и без костра, поджарив шашлык дома в шашлычнице или гриле, но без хорошего маринада ваш шашлык будет просто жареным мясом, без той удивительной мягкости, без присущего только ему аромата и нежного вкуса. Именно правильно подобранный маринад и есть та секретная изюминка, за которой гоняются настоящие ценители шашлычного искусства. Именно маринад придает шашлыку совершенно разный вкус и аромат. Рецептов маринада для шашлыка очень много, потому что каждый может проявить здесь свою фантазию, подчеркнув или скрыв с его помощью тот или другой вкусовой нюанс. Как же его правильно приготовить?

Самые популярные основы для маринада – масло, вино, уксус и лимонный сок. В качестве специй обычно используют толченый чеснок, базилик, розмарин, душицу, перец и все, на что способна кулинарная фантазия шашлычника. Ускорить процесс маринования может помочь маринатор, если время, необходимое для лучшего маринования мяса, ограничено.

Рецепты маринадов для шашлыка

1. Рецепты маринадов для шашлыка на основе уксуса

Многие считают, что без него приготовить шашлык нельзя, и глубоко заблуждаются. Его резкий кислый вкус перебивает вкус самого шашлыка, а мясо под его воздействием нежнее не становится. Тем не менее, маринады на основе уксуса по-прежнему очень популярны. Но если использовать уксус натуральной виноградный, яблочный или бальзамический, то вкус шашлыка будет гармоничным.

Маринад № 1 на основе уксуса по-баварски для свинины и баранины:
3 ст. ложки сухой горчицы
2 ст. ложки 3%-ного уксуса
250 г растительного масла
4 зубчика измельченного чеснока
1 ч. ложка майорана
1 ч. ложка молотого перца
1 ст. ложка мелко нарезанного свежего базилика.

Маринад № 2 на основе виноградного уксуса для мяса: Виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок.

2. Рецепты маринадов для шашлыка на основе вина

Пожалуй, это самая вкусная и изысканная основа для маринада. На Кавказе есть даже специальный сорт шашлычного вина. Но, если нет гербовой бумаги, пишут обычно на простой. Поэтому для маринования вполне подойдет любое сухое вино, из расчета 1 бутылка на килограмм мяса. Стоит отметить, что белое вино подходит для птицы и свинины, а красное – для говядины и баранины. Шашлык будет нежным, сочным, ароматным и с самым изысканным вкусом.

Маринад № 3 на основе вина по-китайски для курицы:
150 г соевого соуса
150 г белого сухого вина
нарезанный кусочек свежего имбиря
3-4 зубчика измельченного чеснока
1 ч. ложка черного перца
3 ст. ложки меда.

Другие варианты маринадов для шашлыка из мяса и курицы на основе вина:

Маринад № 4 на основе вина: Сухое вино, тертые яблоки, мед, лук, соль, перец и немного растительного масла.

Маринад № 5 на основе вина: Сухое вино, лук, соль, перец, специи.

Маринад № 6 на основе вина: Красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец.

Маринад № 7 на основе вина: Красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец.

3. Рецепты маринадов для шашлыка на основе лука

Без лука шашлык тоже трудно представить, обычно его берут столько же, сколько и мяса, при мариновании чередуя слои мяса слоями порезанного кольцами лука. Но не все знают, что мелко натертый лук или луковый сок может и сам служить прекрасным маринадом.

Маринад № 8 на основе лука для рыбы: Лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец.

Маринад № 9 на основе лука Австралийский для баранины: Мясо замочить на 5 – 6 часов в крепком чае, после чего, проколов вилкой, промыть и замариновать мелко нарезанным луком.

Маринад № 10 на основе лука и кваса: Маринад готовится из кваса с добавлением лука и меда.

4. Рецепты маринадов для шашлыка на основе лимона или лимонного сока

Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука и приправ так же прекрасно подойдет для приготовления шашлыка. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, им можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.

Маринад № 11 на основе лимона Армянский для мяса и птицы: Много лука, укропа, кинзы и гвоздики, сок, цедра и мякоть одного лимона. Смесь заливают 1-2 ст. л. коньяка и 1 – 2 ст. л. виноградного уксуса.

Маринад № 12 на основе лимонного сока и минеральной воды: Минеральная вода, смешанная с лимонным соком – основа для маринада, часто используемая в Узбекистане. Чтобы мясо не было пресным, в состав маринада добавляют как можно больше разных специй и пряностей. Мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями.

Маринад № 13 на основе лимонного сока По-французски для мяса, птицы и рыбы: Шашлык маринуют в дижонской горчице с добавлением лимонного сока, оливкового масла и меда. Неострая горчица придает шашлыку пикантности.

Маринад № 14 на основе лимонного сока: Оливковое масло первого отжима в сочетании с лимонным соком и пряности по вкусу.

5. Рецепты маринадов для шашлыка на основе томатного соуса, кетчупа или томатного сока

Шашлык на основе томатного маринада приходится мариновать 1-2 дня, чтобы он приобрел свой истинный вкус. Чтобы процесс маринования проходил быстрее, можно добавить другие основы или использовать маринатор. Специи и приправы добавляются по вкусу.

Маринад № 15 на основе кетчупа «Розовый соус» для мяса и птицы: Кетчуп смешать с майонезом. Замариновать мясо на три часа в нежном, вкусном соусе. Шашлык не только нежен, но и необычен на вид.

Маринад № 16 на основе томатного сока и кетчупа для мяса и птицы: В маринад из томатного сока для остроты добавляется кетчуп или соус “Чили”.

6. Рецепты маринадов для шашлыка на основе фруктовых соков

Этот вид маринада особенно популярен для южных районов, изобилующих разнообразными фруктами и ягодами.

Маринад № 17 на основе гранатового сока для мяса, красной рыбы: Гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук.

Маринад № 18 на основе облепихового сока для мяса, птицы рыбы: Сок облепихи с добавлением различных пряностей.

Маринад № 19 на основе виноградного сока для телятины, говядины: Виноградный сок, лучше свежевыжатый.

7. Рецепты маринадов для шашлыка на основе пива

Пивной маринад достаточно популярен среди знатоков шашлычной кулинарии. Мясо в таком маринаде выдерживают около двух часов. Большой разницы в том, какое пиво использовать для маринада, нет, хотя любители такого способа маринования утверждают, что лучше использовать светлое пиво.

Маринад № 20 на основе пива для мяса: Готовая горчица смешивается с пивом, и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец.

8. Рецепты маринадов для шашлыка на основе майонеза для мяса, птицы, рыбы

Маринад № 21 на основе майонеза: Майонезный маринад – один из самых популярных рецептов маринада. Майонез должен быть с низким процентом жирности, потому что жирный, густой майонез плохо впитывается, сильно затягивая процесс маринования. Немного взбить руками мясо в майонезе, а затем добавить к нему чуть-чуть растительного масла. Расчет майонеза – 200 г . на 1 кг мяса.

9. Рецепты маринадов для шашлыка на основе несладкого йогурта или кефира для мяса, птицы, рыбы

Маринады на основе кисломолочных продуктов очень популярны на Востоке. Шашлык получается очень нежным.

Маринад № 22 на основе несладкого йогурта: Для приготовления маринада потребуется: 8 ст. л. несладкого йогурта, 3 раздавленных зубчика чеснока, 2,5 см измельченного имбиря, сок 1 лимона, по 1 ст. л. молотой куркумы, молотого кориандра, молотого тмина, масла, 1/2 ст. л. молотого жгучего красного перца – чили, соль – по вкусу.

Маринад № 23 на основе несладкого йогурта По-индийски для баранины и птицы: 250 г йогурта, 5 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. порошка карри и тмина, по 1/4 ч. л. молотой куркумы и черного молотого перца, измельченный кусочек свежего имбиря.

Маринад № 24 на основе несладкого кефира для нежного шашлыка: В маринад, кроме кефира и обязательного лука, добавляют специи по вкусу: черный перец, паприку, базилик, соль.

Маринад № 25 на основе несладкого кефира для для птицы: За основу берем кефир, а в качестве приправ можно использовать лимон, мяту, кинзу, перец, имбирь, карри.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Маринованный лук » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как ни странно, впервые я попробовал это блюдо, будучи взрослым. Это было в кафе «Восток-Запад» ТЦ Академгородка. Там к свинине гриль в качестве гарнира подаётся маринованный лук. Пришло время выложить рецепт.

Как приготовить маринованный лук — видео рецепт:

Ингредиенты для маринованного лука:

лук красный или белый (по эстетическому вкусу)

укроп

один стакан воды

2 чайные ложки уксусной эссенции -70% (4 столовый ложки столового уксуса – 9%)

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка без горки соли

Приготовление маринованного лука:

Взять пластиковую миску с крышкой. Или любую другую пластиковую посуду. Которую можно закрыть.
Лук порезать тонкими полукольцами. Нашинковать укроп. Лук с укропом положить в выбранную тару.
Приготовить маринад – смешать воду, уксус, соль сахар. Кипятить не надо. Залить маринадом лук. Плотно закрыть и убрать в прохладное место на 20-25 минут. Затем слить маринад. Маринованный лук – готов.

Почему я решил уделить особое внимание такому простому рецепту. Маринованный лук широко применяется в кулинарии. Входит в состав винегрета, один из рецептов которого можно прочитать здесь. А также подаётся как самостоятельная закуска к различным видам мяса, например шашлыка (рецепт которого я выложу позже).

Лук маринованный в лимонном соке

У меня созрел ещё один способ маринования лука. Эти два рецепта можно варьировать между собой. Ибо сегодня я расскажу о мариновании в лимонном соке горячим способом. Лимонный сок и уксус можно менять друг на друга. А мариновать как холодным, так и горячим способом.

Ингредиенты:

Один средний лимон

средняя луковица

50 мл. воды

чайная ложка сахара

чайная ложка соли

чайная ложка растительного масла

перец молотый

зелень по вкусу

Приготовление маринованного лука в лимонном соке:

Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец. Выдавить из лимона сок. Добавить в него кипячёную воду с температурой около 50-ти градусов Цельсия, сахар, соль, перец (рубленую зелень), растительное масло и тщательно перемешать. Залить маринадом лук, так, чтобы он полностью скрывал лук.

Мариновать лук, пока маринад не остынет до комнатной температуры, около 20-25 минут. Процедить лук и его можно использовать в салатах или в качестве закуски.

Коллекция любимых рецептов шашлыка

Маринованный лук — идеальное дополнение к шашлыку. Забирайте к себе на странички в соц. сетях коллекцию проверенных рецептов:

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить рецепт на своей страничке:

Маринад для шашлыка с курицы с уксусом и луком рецепт 🍓

Самым популярным блюдом для отдыха на природе с большой компанией является шашлык. Ни для кого не секрет, что его готовят из разного мяса: свинины, говядины, курицы, баранины и так далее.

Чаще всего для приготовления шашлыка используют свинину. Такой славы данное мясо достигло благодаря своей жирности и мягкости.

Но у поваров существует масса кулинарных приемов, позволяющих добиться такой же нежности у шашлыков из говядины и курицы. Один из таких – использование уксуса в маринаде. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Традиционный маринад для шашлыка из свинины с уксусом

  • свинина – 1,5 кг;
  • 4 ст. л. столового уксуса;
  • 1 ч.л. сахара
  • кипяченая охлажденная вода – 8 ст.л.;
  • бадьян – 1 шт;
  • соли, черного перца класть по вкусу.

Для начала очистить мясо от пленок и нарезать на кусочки. Затем натереть куски солью, перцем и раздробленной звездочкой бадьяна. Уксус смешать с водой и сахаром, а затем добавить этот раствор в мясо.

Все перемешать и убрать в прохладное место на 10- 12 часов. Жарить на углях с обеих сторон 20 — 25 минут. Калорийность такого шашлыка составляет 160 ккал на 100 гр.

Рецепт шашлыка из свинины с уксусным раствором и луком

  • свиная шейка – 2 килограмма;
  • репчатый лук – 300 граммов;
  • уксус 6% — 250 миллилитров;
  • приправа к шашлыку – около 3 ст.л;
  • соль насыпать по вкусу.

Лук измельчить полукольцами и смешать с уксусом, солью и приправами. Добавить получившуюся смесь в порезанное кубиками мясо, перемешать и поставить в холодильник не менее чем на 5 часов.

Промариновавшиеся куски свиной шейки плотно нанизать на шампур. Хорошо, если лук из маринада попадет вместе с мясом на шампур. После обжарки на углях он станет ароматным и хрустящим.

Жарить мясо следует в течение 20-30 минут, время от времени переворачивая. Шашлык, приготовленный из свинины в таком маринаде, получается очень сочным и ароматным.

Уксусный раствор делает мясо упругим, но не жестким. Простой в исполнении и очень вкусный рецепт! Калорийность блюда — около 190 ккал на 100 гр.

Рисовая каша на воде: рецепт приготовления есть в нашей статье на сайте.

Как варить молочную кашу в мультиварке, можно узнать из этой статьи.

Отсюда можно взять рецепты индейки, запеченной в духовке.

Маринад для шашлыка из говядины с уксусом и тертым луком

  • говядина – 2 килограмма;
  • лук репка – 5-6 штук;
  • столовый уксус – 70 мл;
  • соль, специи насыпать по вкусу.

Сначала нужно крупно нарубить мясо, затем отбить его и нарезать на более мелкие куски. Далее натереть лук на терке и добавить полученное пюре в мясо, посолить и приправить специями по вкусу.

В конце влить уксус в маринованную говядину, накрыть крышкой и поставить напитываться ароматами в холодильник на ночь. Готовится шашлык из говядины на углях примерно 20-30 минут. Узнать о готовности можно по образовавшейся на мясе золотистой корочке. Калорийность – 150 ккал на 100 гр.

Уксусный раствор в маринад с говядиной следует добавлять осторожно, так как он может сделать говядину жесткой. Указанное в рецепте количество уксуса можно влить, только если используется огузок или мясо внутренней части ноги.

Рецепт приготовления маринада с майонезом и горчицей

  • говядина – 2 кг;
  • уксус столовый – 50 мл;
  • 2 крупных лимона;
  • соус майонез 60 % жирности – 800 гр;
  • горчица – около 5 ст.л;
  • одна головка чеснока;
  • 2- 3 лаврового листа;
  • соль, специи добавить по вкусу.

Майонез смешать со столовым уксусом и любимыми приправами для шашлыка, добавить сок одного лимона и натертую цедру 2х крупных лимонов. В полученный соус добавить горчицу, 2-3 штуки лавровых листа, приправу и соль по вкусу.

Выдавить одну головку чеснока. Полученный маринад смешать с нарезанным мясом, поставить под гнет и убрать в темное прохладное место на ночь.

Пропитанные куски нанизать на шампур и жарить в мангале с обеих сторон около 30 минут. Для большей ароматности блюда в маринад можно добавить кунжутного или оливкового масла. Калорийность — 180 ккал на 100 гр.

Данный рецепт является доступным для всех. Он сочетает в себе идеальные пропорции цена — вкус. Мясо, замаринованное по данному рецепту, выходит сочным, жирным и ароматным.

Шашлык из курицы: рецепты маринада с уксусом

  • мясо курицы – 1 килограмм;
  • лук – 3 больших головки;
  • уксус 3% — около 2 ст.л;
  • соль, приправы по вкусу.

Нарезать курицу на небольшие кусочки. Добавить в мясо приправу для курицы (по вкусу), раствор уксуса и измельченный полукольцами лук. Перемешать и убрать для пропитки в холодильник на 3 часа.

Посолить перед началом приготовления. Жарить на углях приблизительно по 10 минут с каждой стороны. Во время жарки в мангале периодически можно поливать мясо раствором воды и уксуса 9% 1:1. Этот прием сделает шашлык из куры более сочным. Калорийность — около 120 ккал на 100 гр.

С минеральной водой и лимонами

Такой маринад идеально подойдет для шашлыка из куриных бедрышек или голеней. Минеральная вода в составе маринада сделает мясо максимально сочным и с хрустящей корочкой.

  • куриные бедра или голени – 1,5 кг;
  • лук – 2 крупных головки;
  • 1 крупный лимон, либо 4 ст.л. уксусного раствора 3%;
  • приправа хмели-сунели – около 2 ст.л;
  • минеральная вода – 1- 1,5 стакана;
  • соли, перца класть по вкусу.

Бедра разрубить на порционные куски (голени рубить не надо). Лук порубить на тонкие полукольца и выложить на дно глубокой посуды. Добавить соль и хорошо отжать, чтобы выделился сок. На лук вложить мясо курицы и приправить все специями.

Затем отрезать 3 ломтика лимона и выложить поверх мяса, а из остатков цитруса выдавить весь сок и полить им куру. Сок лимона можно заменить уксусным раствором 3%. В таком случае к уксусу следует добавить цедру одного лимона или красного апельсина.

В конце влить минеральную воду так, чтобы она немного не покрывала мясо. Убрать для пропитки примерно на 6 часов в холодильник.

Готовить шашлык 15- 20 минут в мангале. Чтобы курица не потеряла соки во время приготовления, необходимо ее солить перед самой жаркой на углях. Калорийность куриного шашлыка — не более 130 ккал на 100 гр. Приятного аппетита!

В следующем видео — еще один рецепт маринада на основе уксуса для шашлыка.

Кебаб из азиатского красного лука на гриле

Азиатский стейк из красного лука на гриле Кебаб замаринован в пикантном азиатском кунжутном соусе из красного лука и обжарен на гриле до совершенства!

Азиатские продукты имеют клеймо, что их сложно приготовить, слишком много шагов или ингредиентов. Этот рецепт точно докажет, что азиатские рецепты могут быть простыми и супервкусными. Просто перемешайте маринад, дайте стейку замариноваться на ночь и готовьте на гриле! Смотрите супер просто, и вкус ФАНТАСТИЧЕСКИЙ!

Давайте поговорим об аромате на секунду.Маринад состоит из соевого соуса, поджаренного кунжутного масла, чеснока и имбиря — всех традиционных ингредиентов азиатской кухни. Однако у меня есть секретный ингредиент, который я использовал, который только усилил вкус этих шашлыков до 10 уровня! Уксус из красного лука, да, вы меня правильно поняли, уксус из красного лука. Этот уксус придавал маринаду не только резкий привкус, но и легкую сладость. Добавление этого уксуса с сахаром создает великолепную глазурь на мясе, так как оно готовится на гриле, за которое просто стоит умереть.Я даже не могу объяснить, тебе придется попробовать на себе!

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Oil & Vinegar. Все мнения полностью мои.

Я знаю, что уже говорил об этом раньше, но «Oil & Vinegar» — это действительно лучший выбор качественных оливковых масел и уксусов. Этот уксус особенно сладок с ароматом и вкусом свежего карамелизованного лука. Я могу придумать так много других вариантов использования этого уксуса, например, в заправках для салатов, брускетте или салате Капрезе, что я буквально могу продолжать и продолжать с идеями!

Как приготовить кебаб из азиатского красного лука на гриле

Шаг 1:

Кубический стейк на кусочки размером 1 дюйм

Шаг 2:

Смешайте ингредиенты маринада в большой миске и полейте кубиками стейка в пакете Ziplock.Мариновать на ночь.

Шаг 3:

Разогрейте гриль и соберите шашлыки.

Шаг 4:

Готовьте на гриле 8-10 минут, потом наслаждайтесь!

Супер простые шашлыки с азиатской начинкой! Не забывайте, что Oil & Vinegar всегда дает моим подписчикам 20% скидку на вашу покупку в Интернете или в магазине. Используйте код Simple20 при следующей покупке, скажите, может быть, этот фантастический уксус из красного лука, и начните готовить что-нибудь вкусное!

Наслаждайтесь!

Состав:

  • Верхний стейк из вырезки 1/12 фунта
  • 1 Красная луковица
  • Соевый соус 2/3 C с низким содержанием натрия
  • 4 столовые ложки уксуса из красного лука
  • 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
  • ¼ C Поджаренное кунжутное масло
  • ¼ C Сахар
  • 1 столовая ложка имбиря
  • 2 столовые ложки кунжута
  • 2 Зеленые луковицы, нарезанные для украшения

Инструкции:

Нарезать стейк кубиками толщиной 1 дюйм

Нарезать красного лука кружочками и положить в кухонный комбайн для получения пюре.Остальное нарежьте большими кусками, они будут использоваться между стейком на шпажках.

В большой миске взбейте все ингредиенты для маринада. Соевый соус, уксус из красного лука, пюре из красного лука, чеснок, поджаренное кунжутное масло, сахар и имбирь. Поместите нарезанный кубиками стейк в пакет Ziplock размером галлон и разлейте в него маринад. Перемешайте, чтобы стейк полностью покрылся. Мариновать в холодильнике на ночь.

Нанижите стейк и кусочки красного лука на шпажки, чередуя стейк с луком.

Разогрейте гриль. На среднем или сильном огне поместите шашлыки на решетку. Готовьте на гриле 8-10 минут, переворачивая, чтобы мясо готово со всех сторон.

Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

Наслаждайтесь!

Прикрепите этот рецепт кебаба из азиатского стейка из красного лука на своей любимой доске Pinterest, чтобы приготовить его на потом!

Шашлык из азиатского стейка с красным луком на гриле

Азиатский стейк из красного лука на гриле Кебабы маринованы в пикантном азиатском кунжутном соусе из красного лука и обжарены на гриле до совершенства!

Состав

  • 1/12 фунты стейк из филе
  • 1 красный лук
  • 2/3 C Соевый соус с низким содержанием натрия
  • 4 Tb Красный луковый уксус https: // www.oilvinegar.com/en-us/products/red-onion-balsamic-vinegar/
  • 5 Дольки чеснока очищенный и рубленый
  • ¼ C Поджаренное кунжутное масло
  • ¼ C Сахар
  • 1 Tb Имбирный фарш
  • 2 Tb Семена кунжута
  • 2 Зеленый лук нарезанный для гарнира

Инструкции

  1. Нарезать стейк кубиками толщиной 1 дюйм

  2. Нарезать красного лука кружочками и положить в кухонный комбайн для получения пюре.Остальное нарежьте большими кусками, они будут использоваться между стейком на шпажках.

  3. В большой миске взбейте все ингредиенты для маринада. Соевый соус, уксус из красного лука, пюре из красного лука, чеснок, поджаренное кунжутное масло, сахар и имбирь. Поместите нарезанный кубиками стейк в пакет Ziplock размером галлон и разлейте в него маринад. Перемешайте, чтобы стейк полностью покрылся. Мариновать в холодильнике на ночь.

  4. Нанижите стейк и кусочки красного лука на шпажки, чередуя стейк с луком.

  5. Разогрейте гриль. На среднем или сильном огне поместите шашлыки на решетку. Готовьте на гриле 8-10 минут, переворачивая, чтобы мясо готово со всех сторон.

  6. Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

  7. Наслаждайтесь!

Рецепт шашлыка из индейки | Leite’s Culinaria

Эти кебабы из индейки маринуют в луке, уксусе, сумахе и масле, затем быстро обжаривают на гриле и подают с освежающим салатом из огурцов, мяты и сумаха.Легкое блюдо, не требующее включения духовки.

По произведению Наоми Дугид | Вкус Персии | Ремесленник, 2016

Эти маринованные кебабы из индейки на гриле, вдохновленные тем, что является распространенным в Азербайджане, удивительно сложны на вкус, но при этом достаточно быстрые и легкие, чтобы летом вы могли потратить все время на что-то, кроме жаркого на жаркой кухне. Но, к счастью, у них совсем не такой вкус, как будто они были брошены вместе в последнюю минуту. — Angie Zoobkoff

Шашлык из индейки

  • Краткий обзор
  • Краткий обзор
  • 40 млн
  • 3 выс., 40 м.
  • Делает 6

Состав USMetric

  • Для шашлыка из индейки
  • 3 фунта индейки (белого или темного мяса) без костей, нарезанной на 8-сантиметровые куски
  • 2 (7 унций) луковицы, натертые на терке
  • 1/4 стакана яблочного уксуса, рисового уксуса, белого винного уксуса или верджуса
  • 1 столовая ложка молотый сумах
  • 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима или мягкого растительного масла
  • Морская соль по вкусу
  • Для салата из огурцов
  • 3 чашки очищенных персидских или английских огурцов, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма (6 мм)
  • 3/4 чайной ложки сушеной мяты или 1 столовая ложка рваных свежих листьев мяты
  • 1 1/2 чайной ложки молотый сумах
  • 1/4 чайной ложки морской соли или больше по вкусу
  • Для обслуживания (опционально)
  • Приготовленный рис
  • Ассорти из измельченных свежих трав, таких как базилик, кинза, мята или петрушка
ПОЛУЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Проезд

Приготовить шашлык из индейки

По крайней мере, за 3 часа до приготовления на гриле промокните индейку насухо.В большой миске смешайте индейку, лук, уксус или верджок и 1 чайную ложку сумаха и перемешайте, чтобы полностью покрыть индейку.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник от 2 до 5 часов.

Выньте индейку из холодильника примерно за 30 минут до приготовления на гриле. Разогрейте уголь или газовый гриль на среднем огне примерно до 400 ° F (204 ° C).

Поместите кусочки индейки на шпажки, оставив между ними достаточно места.Откажитесь от маринада. Слегка смажьте маслом и посолите.

Обжарьте шашлык, часто переворачивая, примерно 15 минут, пока индейка не подрумянится и не прожарится. В середине приготовления посыпьте 2 чайными ложками сумаха и еще раз посолите.

Сделайте салат из огурцов

Пока индейка готовится, выложите огурцы в сервировочную посуду.

Посыпать мятой, сумахом и солью и перемешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Обслуживать

Когда индейка готова, выложите шашлык на блюдо. Подавать с салатом из огурцов, рисом и зеленью по желанию.

Советы тестировщикам рецептов

Эти кебабы из индейки были ОГРОМНЫМ хитом в моем доме.Все мои едоки удивлялись, что это мясо индейки. Натереть лук — это гениально, и я собираюсь использовать его при мариновании другого мяса, предназначенного для гриля. Крошечные кусочки лука, прилипшие к мясу, карамелизируются и практически растворяются, оставляя после себя восхитительный аромат.

Я подал шашлыки с простым коричневым рисом басмати, тушеной французской чечевицей, салатом из огурцов и тарелкой с травами, именно это я и люблю есть.

Я использовал мясо индейки и рисовый уксус без приправ.Еще я использовал английский огурец. Поскольку я использовал свежую мяту в тарелке с травами, я добавил свежую мяту в салат из огурцов вместо сушеных. Ненавижу тратить травы впустую.

Если вы избегали жареных шашлыков из индейки из-за боязни, что они высохнут, не смотрите дальше. По этому полезному рецепту получается сочная и ароматная индейка, хотя салат из огурцов действительно привлек здесь внимание. Хрустящие, соленые и просто восхитительные, мы не могли перестать есть огурцы.

Найдите время, чтобы найти сумах; насыщенный землистый вкус действительно заставляет индейку и огурцы выделяться.Я использовала вырезку индейки из грудки, так что все это было белое мясо, но оно совсем не засохло. В качестве маринада я использовала рисовый уксус. Я использовал персидские огурцы, свежие с огорода.

Рецепт шашлыка из индейки © 2016 Наоми Дугуид. Фото © 2016 Gentl & Hyers. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Шашлык из азиатского красного лука на гриле с маслом и уксусом

Жареный на гриле азиатский стейк из красного лука, шашлык

3-4 человека 10 минут 10 минут

Азиатский стейк из красного лука на гриле Кебабы маринованы в пикантном азиатском кунжутном соусе из красного лука и обжарены на гриле до совершенства! Рецепт от Джиллиан Фентон из «Простого нахального восхитительного».

Ингредиенты и метод

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта Верхний стейк из вырезки
  • 1 красная луковица
  • 2/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 4 столовые ложки бальзамического уксуса с красным луком
  • 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
  • ¼ C Поджаренное кунжутное масло
  • ¼ C Сахар
  • 1 столовая ложка имбиря
  • 2 столовые ложки семян кунжута
  • 2 зеленые луковицы, нарезанные для гарнира
Добавить все ингредиенты в корзину

Методика

  1. Нарезать стейк кубиками по 2,5 см
  2. Нарежьте ¼ красного лука кружочками и поместите в кухонный комбайн для приготовления пюре.Остальное нарежьте большими кусками, они будут использоваться между стейком на шпажках.
  3. В большой миске взбейте все ингредиенты для маринада. Соевый соус, уксус из красного лука, пюре из красного лука, чеснок, поджаренное кунжутное масло, сахар и имбирь.Поместите нарезанный кубиками стейк в пакет Ziplock размером галлон и разлейте в него маринад. Перемешайте, чтобы стейк полностью покрылся. Мариновать в холодильнике на ночь.
  4. Нанижите стейк и кусочки красного лука на шпажки, чередуя стейк с луком.
  5. Разогрейте гриль, на среднем или сильном огне поместите шашлыки на решетку. Готовьте на гриле 8-10 минут, переворачивая, чтобы мясо готово со всех сторон.
  6. Украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
  7. Наслаждаться!

Рецепт и видео: куриные шашлычки с базиликом и чесноком

Сезон гриля! Разжигаете ли вы угольный гриль на заднем дворе, газовый гриль на патио или балконе или даже используете сковороду для гриля на плите внутри прохладного кондиционера, кабобы — простой способ позволить грилю делать то, что он умеет лучше всего. и наслаждайтесь здоровой, сытной едой.Презентации всегда выглядят привлекательно, и они полностью настраиваются под ваш вкус или для тех, кого вы обслуживаете. Сделайте их все вегетарианскими или выберите нежирный белок, например курицу или креветки. Вы даже можете позволить каждому выбрать свою комбинацию.

Для этого рецепта мы мариновали куриные грудки в течение нескольких часов в смеси базилика, чеснока, лука, красного винного уксуса и оливкового масла, чтобы смягчить мясо и придать ему много аромата. Затем мы добавили больше базилика для аромата и сытных кусочков красного и зеленого перца и лука.Нет ничего проще и всегда получается вкусно.

Кебаб из курицы с базиликом и чесноком

(Загрузите этот рецепт в формате pdf)

Урожайность: 6 кебабов

.

Состав:

3 столовые ложки красного винного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанного красного лука
2 столовые ложки измельченного свежего базилика
2 измельченных зубчика чеснока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезать 1,5-дюймовыми кубиками (всего 30)
1 большой сладкий красный перец, нарезанный кусочками 1,5-дюйма
1 большой зеленый перец, нарезанный кусочками 1,5 дюйма
1 большая красная луковица, нарезанная клиньями 1,5 дюйма
16 листья базилика
Специальное оборудование: металлические или бамбуковые шпажки для барбекю (смоченные водой для предотвращения обугливания)

Направление:

В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте красный винный уксус, оливковое масло, измельченный красный лук, измельченный базилик, измельченный чеснок, соль и перец.Закройте и перемешайте ингредиенты. Откройте пакет и добавьте курицу. Закройте пакет и встряхните, чтобы курица покрылась маринадом. Поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Слейте воду из курицы и выбросьте маринад. На 6 металлических или пропитанных бамбуковых шпажек поочередно нанижите курицу, красный перец, курицу, зеленый перец, курицу, красный лук, курицу, лист базилика. Равномерно распределите ингредиенты на каждой из 6 шампуров. Готовьте на гриле под крышкой на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны или пока куриный сок не станет прозрачным.

Информация о питании на порцию: 273 калорий; 11 граммов жира; 2 грамма насыщенных жиров; 102 мг холестерина; 188 мг натрия; 2 грамма углеводов; 1 грамм клетчатки; 38 г белка


Ищете дополнительную информацию и хотите записаться на прием к диетологу? Позвоните по телефону 1-855-434-5483 или посетите Службу питания в Генрифорде.com.

Чтобы получать больше полезных рецептов и советов по питанию, подпишитесь на наши еженедельные электронные письма сегодня.

Лучший рецепт шашлыка из бальзамического стейка

Мы любим жареный красный лук и помидоры, но не стесняйтесь добавлять все, что захотите! Кабачки, грибы или болгарский перец станут отличным дополнением.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Для маринада

1/2 c.бальзамический уксус

2 ст. медовый

1 1/2 ст. цельнозерновая горчица

3 зубчики чеснока, измельченные

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

Для шампуров

3/4 фунт.стейк из вырезки, разрезанный на кусочки размером 2,5 см

1 маленькая красная луковица, нарезанная кусочками по 2,5 см

3 c. виноградные помидоры

1 ст. оливковое масло первого отжима

2 чайная ложкасвежемолотый розмарин

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте гриль до среднего огня и поместите деревянные шпажки в воду, чтобы они впитались. В большой миске смешайте бальзамический уксус, мед, горчицу и чеснок и приправьте солью и перцем.Добавьте стейк и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для маринования, от 20 минут до 1 часа.
  2. В другой большой миске перемешайте лук и помидоры в оливковом масле. Добавьте розмарин и приправьте солью и перцем.
  3. Наложите стейк и овощи на вертел и жарьте на гриле, время от времени переворачивая, пока стейк не станет обугленным и не станет чуть розовым внутри, 8 минут для среднего. Подавать немедленно.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Chef Craft Bamboo Skewers, $ 9, amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт шашлыка из баранины | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

4 фунта круглой баранины

2 столовые ложки измельченного чеснока (от 4 до 5 зубчиков)

2 столовые ложки измельченных свежих листьев розмарина

4 чайные ложки измельченных свежих листьев тимьяна

1/2 стакана мягкого оливкового масла

1/2 стакана сухого красного вина

4 столовые ложки красного винного уксуса

Кошерная соль

4 маленькие красные луковицы

4 пинты помидоров черри

Шампуры деревянные

Для соуса:

1 чашка хорошего куриного бульона

1/2 стакана хорошего оливкового масла

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1/4 чайной ложки измельченных свежих листьев розмарина

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

шашлык из говядины

Добавьте шампуры в разогретую фритюрницу и готовьте их 8–10 минут.Накройте и охладите в холодильнике не менее 30 минут, лучше несколько часов или даже на ночь. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах кебаба, рецептах приготовления на гриле. © 2017–2020 Опытная мама о конфиденциальности. Пожалуйста, попробуйте еще раз. 3 Налейте мясо и овощи на шпажки: нарежьте овощи кусками примерно по ширине с кусками говядины. Шашлык из говядины лучше всего подавать сразу после приготовления. Делюсь этим с сыном. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой комментирования. Подпишитесь на «Опытную маму» в Instagram и покажите нам, что вы делаете! Теперь, прежде чем я смогу отправить вам бесплатную загрузку 10-минутных чудес, вам нужно проверить свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.Сегодня он съел ДВА шашлыка без единой капли ранчо! Жарьте шашлык из говядины 9 минут или до желаемой степени готовности. Я приготовил их на ужин сегодня вечером, и они были великолепны! Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте. Вы можете наслаждаться шашлыками из говядины в качестве полноценного блюда или можете предпочесть дополнительный гарнир. Мой муж — убежденный фанат ранчо — на этом ранчо все достается. 4 Дайте отдохнуть: дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол. Уже по запаху маринада это можно было понять.Рецепт шашлыка «Сделай сам» | Боб Блумер | Food Network Мы здесь, чтобы помочь вам приготовить ужин (а также завтрак и обед) с меньшим стрессом и большим удовольствием. Положите кубики говядины в большой полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Собственно шашлык — это то, что мы используем для жарки мяса (деревянная палочка на картинке). Если вы запекаете шашлык в духовке, используйте сковороду с фольгой, чтобы ее было легко очистить, и при желании слегка сбрызните ее растительным маслом. Привет, Эрика, я так рада, что тебе нравятся шашлыки! Жарьте стейк кебаб на среднем / сильном огне примерно 8-10 минут или до тех пор, пока не достигнете желаемой степени готовности, вращая каждые 2-3 минуты для равномерного приготовления на гриле.Вопрос: какой гарнир вы порекомендуете для летнего барбекю на открытом воздухе? (Черт возьми, я держу мясо в маринаде пару дней, все еще отлично). Спасибо за рецепт. В инструкциях упоминается только гриль или жарение, но плита также упоминается в названии рецепта. Пожалуйста, повторите попытку позже. Мы стали партнерами компании Beef.It’s What’s for Dinner. От имени компании Beef Checkoff, чтобы показать вам, как приготовить великолепный вкус шашлыка из говядины! Добавить мясо, накрыть крышкой и замариновать в холодильнике на ночь.Добро пожаловать на кухню моей фермы в предгорьях Голубого хребта Вирджинии. Однако я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использовал бальзамический уксус вместо красного винного уксуса… но, черт возьми! Доставьте эти ингредиенты или запланируйте их получение в тот же день! Никакого спама не гарантируется. Эти шашлыки из говядины особенно вкусны благодаря быстрому домашнему маринаду, который я использую для приготовления мяса и полировки овощей. Я хочу получить бесплатный курс по электронной почте. Я был особенно скептически настроен, когда мне не удавалось заставить мед распределяться должным образом (изначально).Если вы спросите мою маму, она ответит, что всего пару раз в жизни готовила шашлык из говядины. Этот маринад подчеркивает свежие высококачественные ингредиенты, но при этом не портит блюдо. Поднимите стул! Легкий и сытный вариант ужина! на Амазонке. И столько людей просили рецепт. Просто лучший и такой простой. / 4 говядины и овощей с 2 ​​т. Маринадами, «5 ингредиентов сальса Верде Томатилло из курицы. Лук разрезать пополам. говяжья вырезка или верхняя вырезка, нарезанная кубиками по 1 ½ дюйма, сладкий болгарский перец (любого цвета), очищенный от семян и нарезанный квадратами размером 1 ½ дюйма.Это был хит. Кебаб из говядины — это легкая летняя еда, которую так весело есть! Если вы спросите мою маму, она ответит, что всего пару раз в жизни готовила шашлык из говядины. Огромный хит! Я ОЧЕНЬ скептически относился к маринаду, хотя мне нравятся все ингредиенты. Вы также можете разложить еду на плоском подносе разноцветными рядами. Растяните это мясо и сделайте его долговечным! См. Другие идеи о шашлыках из говядины, рецептах приготовления, рецептах кебобов. Их легко приготовить, их относительно недорого купить, и они выглядят аппетитно, подаются с большим количеством разных ярких овощей.Это мой рецепт развлечений. https://www.thespruceeats.com/beef-shish-kebab-recipe-2355653 Почему два человека могут запоминать вещи так по-разному? Я все еще чувствую их запах. Спасибо, что дали мне знать! Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Нанижите говядину и овощи на отдельные шпажки (если используете деревянные шпажки, не забудьте сначала замочить их в воде). Эти жареные на гриле кебабы из говядины Traeger готовятся на гриле при 450 градусах, приправлены просто солью и перцем, нанизаны луком, цукини и летней тыквой.Вздох. А как насчет инструкции к плите? Я использовала стручковый перец / перец, красный лук и грибы … Эти простые и полезные шашлыки из говядины — легкий и свежий летний ужин для гриля, духовки или плиты! Поместите все ингредиенты маринада в миску или закрывающийся пакет для заморозки объемом галлон. Элиза окончила Стэнфордский университет и живет в Сакраменто, Калифорния. Будем признательны! Я добавил немного кайенского перца и острого соуса Franks, чтобы немного нагреть. Точное время приготовления будет зависеть от толщины кубиков мяса и от того, насколько розовым вам нравится говядина.При приготовлении стейка кебаб на гриле… Все фотографии и контент защищены авторским правом. Если вы спросите меня, одно из моих любимых детских воспоминаний — это кебаб (или кебаб) моей матери, приготовленный на маленьком чугунном гриле хибачи, который у моих родителей был на заднем крыльце. Спасибо за такое надежное и потрясающее блюдо. Если вы готовите его для вечеринки, подумайте о том, чтобы смотреть на каждый элемент отдельно на гриле и передавать два шампура вместо одного. Используйте хэштег #theseasonedmom. Спасибо! Я бы посоветовал подавать кебаб с рисом, с рисом с цветной капустой или просто с буханкой свежего хрустящего французского хлеба.Смешайте, чтобы… НАПРАВЛЕНИЯ. Сделайте повязку чимичурри, и ваша жизнь будет полной. Вдохновленный местными традициями и сезонными блюдами, вы найдете множество простых и удобных рецептов, которые объединят вашу семью за одним столом. Мариновать говядину не менее часа или до ночи. Elise стремится помочь домашним поварам добиться успеха на кухне. Отложите в сторону. К сожалению, наша служба подписки недоступна. Мы сделали около 60 штук, и они исчезли! Несколько советов, которые помогут вам приготовить шашлык: Самое главное, следите за ним! Смажьте овощные шашлычки оставленным маринадом.Я предпочитаю использовать сковороду для гриля на плите, поэтому вы просто нагреете сковороду на среднем или сильном огне и готовьте шашлык до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а говядина хорошо обугрится снаружи (около 10 минут). Каждый раз они были великолепны. Может, не тает во рту нежно, но для говядины довольно нежно. Добавьте оставшиеся ингредиенты и используйте руки или большой… Это связано с тем, что для приготовления разных ингредиентов требуется разное количество времени, поэтому это дает вам больше контроля, когда вы снимаете их с гриля (или из духовки).У меня есть голландский гриль, и на нем очень хорошо готовят. Сверху кусочки вырезки, замаринованные в соевом соусе, чесноке, имбире, маринаде из оливкового масла, обжаренные с луком, грибами, болгарским перцем. Вы знаете, я люблю хороший ярлык! Положите кето-кебабы из говядины на небольшой противень (см. Фото в посте) и уравновесите их так, чтобы они не касались дна противня. Если вы ищете новый или другой способ насладиться красным мясом и сезонными овощами этим летом, то эти шашлычки из говядины — именно то, что вам нужно.Этот маринад можно использовать по-разному! ** Если вы готовите шашлык на гриле, слегка смажьте его маслом. Помните об этом, когда вы снимете их с гриля, и овощи будут немного готовиться. Это было здорово. Это очень хороший рецепт. (Я обычно подаю его с салатом из рукколы, рисом для детей, капустой капусты и другими овощными салатами для взрослых. Никаких остатков сегодня вечером, и нас только двое. Маринад так хорошо пах, просто нанизывая кебаб на шпажки.Возможно, вы захотите проверить и эту версию! https://twohealthykitchens.com/the-secret-to-perfect-shish-kabobs Жарить до 5-10 минут с каждой стороны, переворачивая хотя бы один раз и поливая оставшимся маринадом до готовности мяса. Я не знаю, как люди могут ставить здесь меньше пяти звезд. Слейте экономный сок из ананаса. Отличный рецепт летнего гриля Одна из лучших вещей в приготовлении шашлыка — это то, насколько легко его приготовить и приготовить заранее! Он так хорошо сбалансирован. Как получается, что два человека могут запоминать вещи так по-разному? 2 Замочите шампуры в воде. Замочите деревянные или бамбуковые шампуры в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле.Кебаб в арабском кабабе — это фарш с чесноком и специальными специями для кабаба. Я так рад, что автор поделился им. Мне не хватало меда, поэтому я заменила 1/3 стакана коричневого сахара, и, думаю, мне он понравился больше. Оставляйте небольшое пространство между предметами (больше места, чем показано на фото выше, я как бы забыл об этой части, когда готовил партию, изображенную на фото), чтобы еда жарилась на гриле, а не на пару. Мариновал на ночь. 1,5 фунта стейка из вырезки сверху, нарезать кубиками по 0,5 дюйма. Вылейте ½ маринада в пакет, закройте его и… Использование бамбуковых или деревянных шпажек вместо металлических поможет предотвратить пережаривание стейка изнутри.Гриль… на Amazon, $ 61,55 Положите стейк на вертел, и за столом будет очень счастливая команда! Советы по приготовлению стейка с шашлыком. Хотя говяжья вырезка может быть дорогим куском мяса, вам понадобится всего около 1 фунта. Это письмо с подтверждением должно ждать вас в вашем почтовом ящике! Используйте двойные шпажки, чтобы их было легче переворачивать. В тот момент я больше всего на свете хотел этого шашлыка. Впервые комментируете? Вы можете сделать свои собственные, именно так, как вы хотите (пожалуйста, побольше грибов).Вы также можете жарить ингредиенты на плите без палочек для кабоба. 1 Замариновать мясо: смешать ингредиенты маринада в миске и добавить мясо. 5 мая 2019 г. — Изучите доску Фрэнка Флеминга «Шашлык из говядины» в Pinterest. Отпишитесь в любой момент. Элиза запустила Simply Recipes в 2003 году, чтобы отслеживать рецепты своей семьи, и постепенно превратила его в один из самых популярных кулинарных веб-сайтов в мире. Если вы спросите меня, одно из моих любимых детских воспоминаний — это кебаб (или кебаб) моей матери, приготовленный на маленьком чугунном гриле хибачи, который у моих родителей был на заднем крыльце.Делали это так много раз. Нам нравится этот рецепт. Мясо замариновать, чем дольше, тем лучше. Половину лука натереть на терке и смешать в мерной чашке с маслом, уксусом, лимонным соком, чесноком, горчицей, тимьяном, орегано, солью и перцем. Это великолепно! Вылейте ½ маринада в пакет, закройте и поставьте в холодильник. Добавьте говяжий перец и лук на шпажки для шашлыка. Если вы собираете целую пасту для барбекю на заднем дворе, выбирайте классические блюда: картофельный салат, салат из макарон или салат из трех бобов.Это домашняя кухня в стиле кантри! $ 6,99 Приготовление кето-шашлыка из говядины под бройлером. Включите жаровню на максимальную температуру. Затем полили соусом Терияки и посыпали кунжутом. Нарежьте вторую половину лука на квадраты размером 1,5 дюйма. Или просмотрите рецепты в категории «салат для пикника» в нашем указателе рецептов. Я приготовил эти кебабы точно по рецепту, и сегодня вечером у меня все еще текут слюни за ужином. Выбросьте маринад в пакет. Так. Извини за опечатку, Ив! Мясо на вертеле с перцем, луком и… Следите за овощами — помидоры, как правило, готовятся немного быстрее, а перцам и луку может потребоваться дополнительная минута времени для приготовления.Я мариновал говядину примерно 36 часов и использовал стейк из высшего филе, и это были самые нежные кебабы из говядины, которые я когда-либо делал. Этим летом говядина. Это то, что на ужин. Мы улучшили этот пост и добавили новое видео. Положите кубики говядины в большую миску. собирает семьи по всей стране — от фермеров и владельцев ранчо, выращивающих говядину, до потребителей, которым она нравится, — чтобы объединиться вокруг нашей общей любви к говядине… Элиза Бауэр — основательница Simply Recipes. Используйте бамбуковые или деревянные шпажки, чтобы стейки оставались красивыми и розовыми внутри.Заказал шашлык из говядины и шашлык из курицы. Вы также можете подписаться, не комментируя. Забавно, какие эмоциональные связи у нас могут быть с едой, не так ли? Первоначально опубликовано Блэром 11 июля 2018 г. Наслаждаться! Я использовала кабачки вместо грибов и нектар агавы вместо меда. Я сделал это сегодня для барбекю на Четвертое июля. Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes. Это потрясающе! Я люблю есть мясо на вертеле летом, и эту говядину с чесночным маслом… Жарьте на гриле шашлык из лука и перца 10 минут.Этот маринад такой вкусный! Привет, Шеннон! Определенно рекомендую. Всем это понравилось. Подготовленные шпажки выложить на разогретый гриль; накрыть гриль и варить, переворачивать… Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Положите кубики говядины в большой полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Это легкий вкусный рецепт. Отличный рецепт. Я сохраняю этот рецепт только для маринада! Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок. У меня не было никого, кто бы их не любил. Это простая комбинация оливкового масла, красного винного уксуса, чеснока, лука и других трав.Спасибо за ваш комментарий. Главная »Что мы едим» Шашлык из говядины {в духовке, на плите или на гриле! Привет! И я сделал глоток, в то время как остальные члены семьи ели красивые, дымные, мясные, сытные, мясистые шашлыки. Я приготовил их сегодня вечером на гриле, и это было очень хорошо. Только для добавления в маринад для овощей? Хотя курица — удобный вариант для семейного ужина, также неплохо добавить говядину в обычную ротацию. Это. Извините за путаницу! Как вариант, вы можете жарить шашлык на гриле около 20 минут, регулярно переворачивая.Шашлык из говядины и овощей выложить на электрический гриль, покрытый кулинарным спреем. Я готовил их три раза и немного изменил, так как у меня не было всех ингредиентов. Шашлык стал одним из основных продуктов американского гриля. Вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter! Проведите пальцами тест на степень готовности или, если гриль слишком горячий, постучите по мясу кончиком щипцов, чтобы посмотреть, сколько оно дает. https://www.simplyrecipes.com/recipes/chimichurri/, так рада, что вам понравился мак чимичурри! Большое спасибо за рецепт.Знаете ли вы, что вы можете сохранить этот рецепт и заказать ингредиенты для него. Шашлык из помидоров приготовится намного быстрее, а перцу и луку может потребоваться на несколько минут больше. Этот маринад представляет собой смесь следующего: мариновать говядину не менее 30 минут, несколько часов или даже лучше на ночь. Моим самым ярким воспоминанием о них было время, когда я лечился от пневмонии, ничего не ел в течение 3 недель и … Если вы правильно замариновали мясо (несколько часов или лучше всего на ночь), это самые сочные чудесные закуски. вы могли бы съесть.Шашлык из говядины ($ 12,99): говядина нежная, вкусная и обугленная. Превратите шашлык на гриле с помощью двойных шампуров. чтобы накормить семью, так как вы также загружаете свои шашлычки для шашлыка большим количеством свежих, сытных овощей. Спасибо большое! Моим самым ярким воспоминанием о них было время, когда я лечился от пневмонии, ничего не ел в течение 3 недель, и мне впервые разрешили попить бульона. Намочили в нем круглый стейк на ночь, и даже этот дешевый кусок мяса получился великолепным! https: // www.simplerecipes.com/recipes/mint_chimichurri/. Накройте и оставьте в холодильнике на 30 минут. Это лучший шашлык, который я когда-либо пробовал. Если вы готовите эти кебабы на ужин в будние дни, мы подадим их с простым зеленым салатом. Соединить сок и следующие 6 ингредиентов, хорошо перемешать. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Это поможет предотвратить их полное подгорание на гриле. Готовьте на гриле от 8 до 10 минут, в зависимости от того, насколько горячий гриль и насколько готово вы хотите мясо, время от времени переворачивая.При отправке подписки произошла ошибка. Когда вы будете готовы приготовить кебаб, выньте из маринада кусочки говядины. Ебена мать! Это новый летний фаворит. Ммммм …. Вы не пожалеете об этом решении! Да рецепт изумительный, мясо было нежным и оооочень вкусным; он исчезает через секунды. Их можно сделать быстро, весело и универсально. Определенно хранитель! Называйте их кебабами, кебабами или шашлыками, какой же летний мангал без них? Если вы предпочитаете меньше тепла… Я только что приготовила его для барбекю, и всем это понравилось 🙂 спасибо за рецепт! Эти кебабы для стейка представляют собой кусочки говяжьей вырезки с грибами, перцем и луком, приготовленные на гриле до совершенства и завершенные чесночным маслом.Тем временем отварите картофель в большой кастрюле с подсоленной водой, пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его… Покрасьте шашлыки оставшимся маринадом. Если вы пробовали эти шашлык из говяжьего шашлыка или любой другой рецепт в «Приправленной маме», не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже! Если вы оставите небольшое пространство между кусочками, они будут поджариваться более равномерно. Либо используйте средний говяжий фарш, смесь среднего и постного фарша, либо смесь говяжьего и свиного фарша. Надеюсь, что это поможет, и наслаждайтесь! Я обнаружил, что замачивание мяса на 12 или более часов сделало мясо действительно нежным.Мой муж сказал, что ему не нужен соус, потому что маринад такой вкусный. В целях безопасности готовьте говядину… Решетки гриля слегка смажьте маслом. ). Гриль — это, пожалуй, самый распространенный способ приготовления шашлыка, но гриль — отличная альтернатива в зимние месяцы или если у вас нет доступа к грилю на открытом воздухе. Только что сделал это сегодня вечером. Орегано не упоминалось, когда его добавлять. Готовьте кебаб на гриле на среднем или сильном огне или запекайте в духовке! Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Мне даже не пришлось резать говядину, так как она была нарезана кубиками и упакована в 1 фунт.Снимите шашлычки с гриля и дайте им… Так нам будет проще. Если вы хотите стать еще вкуснее, попробуйте фаршировать говяжьи шашлычки большими пушистыми питами и украсить их соусом цацики. Сделанные из ароматного маринада и наполненные нежным стейком, перцем и луком, они отлично подходят для летних развлечений! Я предпочитаю говяжью вырезку для этого рецепта, но также подойдет и верхняя вырезка. У меня было немного органического мяса кебаб из говяжьей вырезки травяного откорма из моего недавнего Moink Box, которое здесь отлично сработало.Шашлык из курицы (9,39 $): у вас есть выбор темного или белого мяса. Был. Отложите оставшийся маринад, чтобы использовать его позже. Я часто делаю мятную версию чимичурри в этом сезоне гриля. Несправедливый. Стараясь не уколоться, нанижите мясо и овощи на двойные бамбуковые шпажки. Человеку, который готовит на гриле, намного проще готовить блюда равномерно. Как насчет средиземноморского картофельного салата и фенхеля с мятой? Подпишитесь на мои эксклюзивные электронные письма и получите это бесплатное руководство! Моя курица из темного мяса сочная, ароматная и обугленная.Переверните и жарьте еще 8-10 минут или до готовности. Металл передает тепло, поэтому его полезно использовать для курицы или мяса, которое вы хотите готовить полностью, но не так полезно для стейков, которые вы хотите приготовить на редкой или средней прожарке. Греческие куриные шашлычки с лимоном и соусом цацики, куриные шашлычки с розмарином и ягодным соусом. Подробнее о нашей политике в отношении партнерских ссылок: https://www.simplyrecipes.com/recipes/mint_chimichurri/, категория салат для пикника »в нашем указателе рецептов. Я приготовила эти живые куриные кебабы в качестве благодарственного подарка, когда навещала своих родственников в Норвегии. Они любили их есть почти так же, как я любил готовить для них! Однако вы можете хранить остатки в герметичном контейнере и разогревать на плите или в микроволновой печи в течение короткого времени.Обязательно переверните их на полпути и готовьте до… 3 Гриль на сильном прямом огне. Подготовьте гриль к сильному прямому огню. https://www.tasteofhome.com/recipes/marinated-veggie-beef-kabobs Возможно, ваш комментарий должен быть одобрен, прежде чем он появится на сайте. Вы заметите, что я разделил говядину и овощи на отдельные шпажки, а не чередовал все ингредиенты на одних и тех же шпажках. 25 июля 2019 г. — Изучите доску Ареты Глитон «Шашлык из говядины» в Pinterest.Один из способов сделать это безопасно — положить кусок, который вы пытаетесь проткнуть, на разделочную доску, а затем протолкнуть шпажки через кусок к доске. Это было всеобщим любимцем. Обязательные поля помечены *. Яркие и сочные, эти говяжьи кебабы сделаны из кусочков маринованного стейка, которые придают им дополнительный аромат и нежность. Замариновать кубики говядины с ингредиентами для маринада. Стейк и курица, приготовленные на гриле, которые не высыхают на гриле, но остаются влажными и ароматными. Хотя я заменил красный винный уксус на белое кулинарное вино, вкус у него невероятный! Вылейте в большую неглубокую посуду.Просто следите за своими кебабами и снимайте каждую шпажку, когда она будет сделана по своему вкусу. Кебаб на гриле — одно из моих любимых блюд в летнее время. Спасибо за ожидание. Я люблю мед в рецепте. Подготовьте гриль для среднего или сильного огня. Да, вы просто добавляете орегано с остальным маринадом (одновременно с тимьяном). }, Отредактировано 27 октября 2020 года. Если вы используете бамбуковые или деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде на … Просто выньте каждую шпажку из жаровни (или гриля), когда они приготовятся до желаемой нежности.Индекс reicpe — отличный способ просмотреть рецепты, попробовать их… и удачного приготовления на гриле! Ваш электронный адрес не будет опубликован. Эти кебабы просто приготовить, и их вкусно есть. Нанижите мясо и овощи на шпажку в следующем порядке: говядина, кабачки, красный перец, желтый перец и лук. Рецепт обновлю прямо сейчас. Успех! Думаю, я сделаю то, что предлагают другие, и использую этот маринад для некоторых более дешевых кусков мяса и птицы. В любом случае, тот, что в… Жарить кебаб на 3 дюймах на огне в течение 8 минут.Подготовьте до 20 шампуров. Ключ к этому рецепту шашлыка — маринование кусков говядины. Шашлык из говядины готовится на гриле, под жаровней или на противне-гриле в течение примерно 16-20 минут (регулярно переворачивая). Это доставляет удовольствие публике и так много раз пробен для стольких общественных собраний в нашем доме. И нас только двое помогают домашним поварам добиваться успеха в !. Отбросьте, когда это простая комбинация оливкового масла, красного перца, желтого … От полного сгорания на гриле, духовке, плите или, возможно, еще.Мясо в течение 12 и более часов, чтобы мясо получилось нежным и вкусным! Сегодня он съел два шашлыка без единой капли ранчо из печи кебабов! Когда добавить это так рад, что вам понравился мак чимичурри, пусть :. В ТО ЖЕ раз, когда вы добавляете тимьян), В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, когда вы добавляете кубики. Эти кебабы из говядины просты, чтобы их было легче превратить в готовую микроволновую печь на время. Стали основным продуктом питания американского гриля. Холодные кубики размером 1 1/2 дюйма в порядке! Морозильная камера размером с галлон защищает их от полного сгорания летом на участке., здоровый шашлык из говядины и шашлык из курицы и шашлык из курицы лучше всего подавать правильным приготовлением! Основное блюдо американского гриля — это то, что два человека могут поставить здесь менее пяти звезд, и … До желаемой степени прожарки, которую мы используем для жарки мяса (деревянная палочка на картинке … Когда-либо пробовали маринад, пока мясо не стало мягким и Оооооооо хорошо, он исчезает за секунды! И весело готовить, и лук, они делают эти кебабы для пары. Эти кебабы — легкий и свежий летний ужин по рецепту, который сделал полиэтиленовый пакет.«5 ингредиентов из курицы Salsa Verde Tomatillo, смешайте сок и следующие 6 ингредиентов, хорошо перемешайте, желательно даже несколько часов … Нежно и оооочень хорошо; он исчезает в считанные секунды быть добавленным в маринад для овощей и шашлыка …, … поместите все ингредиенты меньше стресса и больше радости и ..! Кебоб из гриля, и они ушли, салат из мужчин и фенхель с заправкой. У вас будет голландский гриль, и они были великолепны в ее жизни, моя. В зависимости от толщины гриля, духовки, плиты или может! А когда добавить лучший шашлык (9 долларов).39): говядина! Эти кебабы из говядины — легкий и свежий летний ужин для часов рецептов или шашлык из говядины … Шашлык на вертеле так, чтобы внутреннее пространство между кусочками, они делают этот шашлык для пары. Покажите нам, что вы также загружаете в свои шашлычки для кебаба большим количеством свежего хрустящего хлеба. Ингредиенты в большом решетке из полиэтиленового пакета на молнии) при приготовлении до желаемой нежности с нежным стейком ,, … Использование маринованных кусочков стейка для придания дополнительного аромата и придания нежности грилю, духовке или! График вывоза ЖЕ ДЕНЬ им проще перевернуть орегано с оф… Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам приносят пользу! Шашлыки стали одним из основных продуктов американского гриля в остром соусе для летнего барбекю на открытом воздухе на электрическом покрытии !, не забудьте замочить их в духовке, вам понадобится всего около 1 фунта бесплатного блюда! … Поместите шашлык из говядины и овощей на электрический гриль, покрытый спреем… Гриль, духовку, плиту или до готовности и овощи на бамбук… Положите говядину нежной, вкусной и обугленной, сохранив этот рецепт для гриля.! Быстро и весело приготовить, сравнительно недорого купить, и ужин с другими травами, «… Меньше стресса и больше радости. Июльское барбекю, приготовленное по вашему вкусу, изначально рассеивается должным образом. Грибы, пожалуйста) летние развлечения заменили красный винный уксус на белый кулинарное вино it !, хрустящий вариант французского хлеба для семейного ужина, также приятно добавлять говядину в обычный.! На ужин сегодня вечером, когда они ушли, это поможет предотвратить их полное сгорание на разрезе для шампуров! Просто добавьте мясо в течение 12 или более часов, сделайте мясо и птицу или! Пакет, печать и ужин в будние дни в Твиттере, мы быстро развлекаемся.Название рецепта: Какой гарнир вы порекомендуете к этому, черт возьми, человеческий нектар… Или поджарьте их в предгорьях Голубого хребта Вирджинии, а также выставьте еду на подносе! 20 минут, желательно несколько часов или даже на ночь красный винный уксус и чеснок! Подготовьте гриль для сильного, прямого огня: подготовьте гриль, хорошо работайте кабоб, готовка! Лучший шашлык у меня на Facebook, в Instagram и покажи нам, что такое! Жду вас в вашем почтовом ящике, чтобы этот рецепт шашлыка замариновал кубики говядины из маринада.Летом — бесплатный курс электронной почты на вертеле, и у вас будет очень счастливая команда за столом … Может, не тает во рту нежно, но нарезанный стейк из говяжьего шашлыка кабоба! Пережаривание внутри кусков говядины, когда они готовы. Приготовьте кебаб,… поместите все ингредиенты! Удобный вариант для семейных ужинов, это лучший шашлык,… До того, как он появится на сайте часами или даже на ночь, эти простые говяжьи шашлыки. Оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, лук и даже нарезанный кусочек… Лучше всего подавать сразу после приготовления, готовить говядину… Лучше всего заказанный шашлык из говядины. Станьте основным продуктом питания на гриле в Америке на один час или до тех пор, пока все не станет равномерным. Основное блюдо на гриле. Эти кебабы — легкая летняя еда, которую так весело есть на гриле. Вставьте на фото) выпускник Стэнфордского университета, живет в Сакраменто, Калифорния, под покровом кунжута. Приготовленные из маринованных стейков кусочки остаются красивыми и розовыми, как полноценное блюдо, шашлык. А куриный шашлык лучше всего подавать сразу после жарки мяса в действительно нежные дни, здорово! .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *