Рецепт суп лапша домашняя с курицей: Суп с домашней лапшой и курицей

0 Comments

Содержание

Суп лапша с курицей и помидорами по казачьи рецепт с фото пошагово

Курица — 600 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Луковица — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Вода — 2,5 л.
Соль — 1 ч. л.

Для теста для лапши на 2 порц.:
Мука — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ч. л.

1. Лапшу лучше готовить домашнюю, тем более готовится она просто, я поделюсь рецептом лапши которые не разбухают в готовом супе, даже на следующий день, для начала поставим варить курицу, кладём в кастрюлю, части курицы 600 грамм заливаем водой, кастрюлю берем объемом 3-6 литра, у меня курица магазинная, поэтому я первую воду сливаю, как вода закипит и покипит минуты две-три, теперь мясо вынимаю, промываю и кладу в кастрюлю. 2. Заливаю горячей водой, теперь добавляю соль и лавровый лист и кладу луковицу, варим на небольшом огне до готовности, по времени занимает 35-40 минут, сразу займёмся приготовлением теста, для лапши я готовлю тесто на две порции, если вам нужна только для супа то делайте на одно яйцо, в миску разбиваем два яйца, добавляем 2 чайные ложки растительного масла, перемешиваем, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, соль в тесто я не добавляю, так как соль делать тесто грубее и воду тоже в тесто не добавляю, что бы лапша не разбухала в готовом супе, замешиваем тугое тесто, мне требуется 200 грамм муки.
3. Тесто убираем в мешочек на 20-30 минут, чтобы тесто стало эластичным, луковицу порежем кубиками, со свежего помидора снимаем кожицу, я делаю так, заливаю на минуту кипятком, затем вынимаю и заливаю холодной водой, теперь ножом делаю надрезы и снимаю кожицу, очищенный помидор разрежем четверть кольцами или как вам нравится, прошло 20 минут, тесто делим на 2 части, берем одну часть и раскатываем тонкий пласт, так чтобы просвечивался. 4. Пласт режем на части, по вашему желанию, все зависит от того какой длины вы хотите получить лапшу, я делю на две части и складываю для удобства на несколько частей и разрезаем на полоски, лапша готова. Как я уже говорила, она особо не потребуется, только половину приготовленной лапши нужно взять, теперь берём сковороду. 5. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, теперь добавляем помидоры и жарим все вместе, пару минут, снимаем с огня, готовую курицу вынимаем из кастрюли а в бульон опускаем лапшу. 6.
Варим до готовности минут пять, с момента закипания мясо отделяем от костей и добавим в суп, добавляем сразу зажарку, варим еще пару минут, пробуем на соль, если нужно добавляем черный перец и зелень, прокипятим еще пару минут и снимаем с огня, суп готов.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Суп-лапша куриная с грибами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление супа-лапши куриная с грибами:

1 подготавливаем курицу.

Для приготовления этого супа можно использовать любые части курицы, но более идеальный наваристый бульон получится из целой небольшой тушки или окорочков, которые мы как раз и будем использовать. Тщательно промываем их под струйками холодной проточной воды, одновременно пинцетом либо острием ножа удаляя с поверхности кожицы мелкие перышки с волосками, которые очень часто остаются на ее поверхности после машинной чистки. Потом сушим ножки бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и по желанию делим на части по суставам, то есть отдельно бедро и голень.
2 готовим бульон.

Перемещаем мясо в глубокую кастрюльку, заливаем очищенной водой, количество которой регулируем в зависимости от желаемой густоты супа, и ставим на средний огонь. После закипания, воспользовавшись шумовкой, снимаем с поверхности побулькивающей жидкости серо-белую пенку и уменьшаем огонь на минимальный уровень. Добавляем в кастрюлю лист лавра, немного душистого перца горошком, прикрываем ее крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и варим бульон до полной готовности курицы около 40–50 минут.
3 подготавливаем остальные ингредиенты.

Тем временем при помощи чистого кухонного ножа очищаем от кожуры морковь с луком, а каждый грибочек избавляем от корешков.
Затем промываем все под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди отправляем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Лук рубим кубиками либо четвертинками толщиной до 1 сантиметра, а морковь шинкуем на средней терке.

Грибочки измельчаем пластинками шириной в 5–6 миллиметров, распределяем нарезки по отдельным мискам, выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа, и приступаем к следующему шагу.
4 готовим овощную заправку с грибами.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла. Через несколько минут опускаем в разогретый жир нарезанный лук и тушим до прозрачности 2–3 минуты.
Потом добавляем к нему морковь и готовим их до мягкости последней еще около
3 минут
, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Дальше скидываем в сковороду нарезанные грибы и тушим все вместе 8–10 минут до практически полного выпаривания влаги от шампиньонов.
От плиты далеко не уходим, когда жидкость выкипит, обжариваем заправку еще 4–5 минут до полной готовности, затем отставляем с огня в сторонку и идем дальше.
5 подготавливаем бульон и отваренную курицу.

Пока занимались жаркой и тушением, бульон приготовился. При помощи сита с мелкой сеткой процеживаем его в чистую глубокую кастрюлю и снова ставим на средний огонь, пускай закипает. Курицу перекладываем на тарелку, остужаем возле приоткрытого окошка и после этого действуем исходя из собственного желания, можно снять мясо с костей и нарезать порционными кусочками либо разобрать его на волокна при помощи двух столовых вилок.
6 варим суп-лапшу куриную с грибами.

Как только бульон снова закипит, засыпаем в него домашнюю либо магазинную лапшу и варим ее 3–4 минуты. Затем отправляем в кастрюлю заправку из лука, моркови и грибов. Туда же кладем измельченную курицу, по вкусу соль, черный молотый перец и выдерживаем первое горячее блюдо на плите еще 2–3 минуты.

Дальше выключаем огонь, прикрываем суп крышкой, даем ему настояться 7–10 минут и вперед дегустировать!
7 подаем суп-лапшу куриную с грибами.

Суп-лапшу куриную с грибами после приготовления немного настаиваем, затем при помощи половника разливаем порциями по глубоким тарелкам, по желанию притрушиваем каждую свежей мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука и сервируем к обеду в качестве первого горячего блюда. Эту вкуснятину можно дополнить сливками, сметаной, соусом на основе томатов, салатом и, соответственно, хлебушком, гренками, сухариками либо тостами. Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если вы хотите использовать сушеные грибы, тогда перед этим их стоит вымочить в слегка подсоленной воде 2–4 часа. Затем проварить 40–60 минут, обсушить, нарезать и потушить с практически готовым луком, а также морковью всего 4–5 минут, после этого заправку можно отправлять в бульон и дальше варит суп так, как указано в рецепте;

– великолепная замена растительному маслу – сливочное, оно придаст супу более нежный привкус, а шампиньонам – любые другие съедобные грибы;

– очень часто вместе со специями и отваренной курицей в варящийся суп добавляют свежую мелкорубленую зелень, пару столовых ложек томатной пасты, сливок, сметаны, несколько взбитых куриных яиц либо измельченный на терке твердый сыр. Каждый из этих продуктов в отдельности приятно изменяет вкус готового блюда;

– в рецепте указаны классические специи, набор которых можно менять исходя из собственных предпочтений.

Вкусная домашняя лапша с курицей пошагово, быстро и просто

Рад приветствовать вас, друзья, на своей кухне! Сегодня хочу рассказать вам ещё об одном семейном рецепте, вкусной домашней лапши с курицей. Ну, и раз говорю «семейном», значит, рецепт этот пришёл от наших бабушек и прабабушек! Вспомнили своих бабушек, друзья? А помните, как всё у них было вкусно?

Потому, наверное, что готовилось всё из натуральных продуктов. Того изобилия полуфабрикатов, что мы наблюдаем сейчас в супермаркетах, тогда не было. И даже простую вермишель не покупали в магазине, а делали сами! В этой заметке и я расскажу, как готовится вкусная домашняя лапша с курицей – поделюсь с вами пошаговым рецептом с фото.

Да, собственно, что там делать-то? Рецепт, как и всё гениальное, прост! И, несмотря на его всю свою простоту, это блюдо, всеми нами очень любимо. Я даже уверен в этом! Иначе как тогда объяснить огромные продажи всевозможной китайской лапши? Прижилась она в России, как родная!

На мой взгляд, никакая китайская вермишель не может сравниться с домашней, сочетающейся с хорошей жирненькой курочкой! Если вы когда-нибудь попробуете этот суп, то без сомнений согласитесь со мной.

ДОМАШНЯЯ ЛАПША С КУРИЦЕЙ — РЕЦЕПТ С ФОТО ПОШАГОВО

Итак, как же приготовить домашнюю лапшу с курицей? Всё приготовление нашего блюда можно разделить на два этапа. На первом этапе нужно поставить варить курицу (желательно всю тушку целиком) и, пока она варится, замесить тесто. На втором этапе займемся приготовлением вермишели.

Сначала пару слов о курице. Раз пишу вам рецепт домашней лапши, то, как сельский житель, могу позволить себе приготовить её с домашней курицей, а не с купленной в супермаркете. Не всем, знаю, это доступно, поэтому могу лишь сожалеть об этом и поделиться советом при покупке птицы.

Обязательно учтите их перед тем, как приготовить куриный суп с лапшой. Не следует брать для варки супа бройлеров. Мясо, конечно, у них нежнее и сварится быстро, но навар с домашней курицы получается лучше и вкуснее!

Ингредиенты для приготовления домашней лапши с курицей

Для готовки супа с вермишелью в домашних условиях нам понадобится курица (как её выбрать, я вам уже рассказал), лук, зелень и тесто для лапши. Многие хозяйки добавляют в этот суп картофель, в нашей семье его не кладут. Как по мне, картошка искажает сам вкус домашней вермишели. Яичная лапша по-домашнему готовится из следующих ингредиентов:

  1. яйца – 3 шт.;
  2. 2 стакана пшеничной муки;
  3. 1/2 чайной ложки соли.

Как видно, тесто на яйцах для супа (для домашней лапши) легко сделать без лишнего похода в магазин, ведь все нужные ингредиенты наверняка есть в вашем холодильнике.

Лапша домашняя для куриного супа

Итак, сейчас пошагово расскажу, как готовится домашняя лапша с курицей – для начала предоставлю Вам рецепт теста с фото.

Пока первый этап приготовления супа (варка курицы) в самом разгаре, займемся тестом для домашней вермишели.

Ну а вот теперь у нас и до яиц дело дошло!))) Именно на них мы и будем замешивать тесто!))) Написал вот и сижу ржу!))) Ну а как ещё скажешь?! На яйцах будем замешивать!)))

  • Делается домашняя лапша быстро и просто – для ее приготовления нам пригодится сито. Взбив в глубокой чашке яйца и добавив соль, с помощью сита просеиваем муку в чашку, затем – добавляем воду и вилкой начинаем месить тесто.
  • Когда тесто станет густым, месим его руками, добавляя периодически просеянную муку. Месить необходимо до тех пор, пока тесто не станет упругим и перестанет прилипать к рукам. В итоге должны получиться сочни, как на фотографии.

  • Приготовленное тесто накрываем чашкой и даём ему отлежаться (дойти).
  • Минут через 10-15 переминаем наш колобок ещё раз и делим его на четыре части. И затем каждую часть раскатываем скалкой. Делаем блин очень тонким, почти прозрачным!
  • Раскатанные таким образом сочни теперь необходимо немного подсушить. Чтобы ускорить процесс, я сушу их в прогретой духовке на противне (можно подсушить и в большой сковороде на плите). Подсушив одну сторону, переворачиваем на другую.

  • Подсушив сочни, можно начать непосредственно приготовление домашней лапши. Для этого подсушенный сочень складываю вчетверо, сверху кладу такой же сложенный сочень и начинаю нарезать с торца лапшу (потоньше). Лапша считается тем вкусней и изысканней, чем тоньше она нарезана!
  • Вот почти и приготовлена домашняя лапша с курицей: рецепт с фото пошагово практически закончен, осталось совсем немного. Нарезав лапшу, возвращаемся к нашей курице.
  • Варить нашу птичку надо до тех пор, пока мясо не начнет с легкостью отходить от костей. После чего достаём её, отделяем мясо от косточек и отправляем его обратно в кастрюлю.
  • Как только бульон опять закипит, то солим его и, потихоньку помешивая, добавляем в кастрюлю маленькими порциями нашу нарезанную вермишель. Сколько её добавлять – зависит от того, густой суп вы любите или пожиже. По моему рецепту вермишели хватит для 7-литровой кастрюли супа.

  • После этого ждём, когда содержимое кастрюли закипит, и засекаем время. Варить лапшу недолго: как и все мучные изделия, необходимо держать на огне после закипания 10-15 минут – всё зависит от толщины нарезанной лапши.
  • После этого добавляем в кастрюлю немного лаврового листа для вкуса и убираем с огня. В вермишель можно добавить отдельно обжаренный до золотистого цвета лук. А уже в тарелку можно накрошить свежую зеленю, а также добавить ложку сметанки – сам Бог велел! Вот блюдо и готово.

ВЫВОД

Я пошагово вам рассказал рецепт “Домашняя лапша с курицей” вместе с фото, чтобы вы могли лучше понять, что у вас должно получиться в каждом шаге, а также поняли последовательность всех действий.

Как видите, суп-лапшу с курицей по-домашнему варить очень просто и быстро, главное – готовить в хорошем расположении духа, тогда точно все получится. Это один из любимых супов моей семьи, мы часто его готовим.

Помните, что суп-лапша получится намного вкуснее, если варить его из домашних продуктов: лапшу делайте сами, не стоит покупать готовую вермишель в магазине, также куриный бульон получится более насыщенным и приятным на вкус, если птица будет домашней.

Надеюсь, мой рецепт домашней лапши с курицей поможет вам поможет сделать дома вкусный обед или ужин. Приятного вам аппетита! А вы когда-нибудь пробовали суп-лапшу? Если вы приготовили суп по моему рецепту, делитесь своими отзывами в комментариях.

С уважением, Александр.

Куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с яичной лапшой и картошкой — что может быть более домашним, полезным и вкусным! А если супчик сварен на домашнем цыпленке, то блюдо получается не только вкусным, но и очень ароматным. Рекомендую приготовить к обеду и порадовать этим супом своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления куриного супа с лапшой и картошкой понадобится:

мясо курицы (я готовила домашнего цыпленка) — 1 кг;

морковь — 2 шт.;

лук — 2 шт.;

картофель — 4 шт.;

яичная лапша — 200 г;

соль, перец черный — по вкусу;

масло растительное — 2-3 ст. л.;

масло сливочное — 30 г;

зелень укропа и петрушки — по 3 веточки.

Для подачи курицы:

чеснок — 2 зубчика;

соль — по вкусу;

зелень — по желанию.

Этапы приготовления

Для приготовления бульона, в холодную воду кладем курицу (я варила цыпленка целиком). Класть надо курицу именно в холодную воду, чтобы в процессе варки мясо отдало все соки и бульон получился насыщенным. Добавляем в кастрюлю с курицей 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь (я еще добавляю 1 нарезанную кубиками очищенную картофелину, для того чтобы она хорошо разварилась в бульоне, и суп стал более насыщенным, но можно и не добавлять). Ставим на огонь, после закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим на небольшом огне, примерно, 40 минут (до готовности курицы).

Достаем куриное мясо и охлаждаем его.

В бульон кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Пока картофель варится, на растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Когда лук станет прозрачным и овощи слегка зарумянятся, выключаем огонь и кладем на сковороду к овощам кусочек сливочного масла для аромата и сливочного вкуса.

Когда картофель будет уже практически готов, кладем обжаренные овощи в бульон, солим по вкусу и в момент закипания добавляем яичную лапшу.

Варим куриный суп с лапшой и картошкой до готовности на небольшом огне и в самом конце приготовления добавляем черный молотый перец и мелко рубленную зелень.

Даем супчику настоятся, примерно, 10-15 минут и подаем к столу вместе с вареным куриным мясом.

Я подаю цыпленка, смазав его пропущенным через пресс чесноком, солью по вкусу и мелко рубленной зеленью.

Куриный суп с лапшой и картошкой получается сытным и очень вкусным. Он, наверняка, понравится всей семье.Приятного аппетита!

Суп лапша с курицей рецепт


Рецепт блюда

2 часа 30 минут

Для начала обжигаем мелкий пух птицы над горелкой, после чего ее промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем двумя литрами очищенной воды.

В эту же емкость добавляем промытую луковицу с шелухой. Букет гарни предварительно заворачиваем в марлю и завязываем в виде мешочка. Отправляем его к луковице и курице.

После закипания оставляем бульон со всем содержимым томиться на медленном огне в течение двух часов.

Достаем птицу из кастрюли.

Процеживаем бульон, чтоб сохранить его прозрачность и удалить мелкие косточки.

Моем и очищаем овощи. Нарезаем морковь – соломкой, картофель – брусочками, лук и сельдерей – кубиками. Все овощи высыпаем в кастрюлю и варим до готовности, примерно 15 минут.

Делим готовую курицу на порционные кусочки.

Теперь самое время добавить лапшу, соль, перец. Добавляем к блюду мясо птицы. Перемешиваем, доводим до кипения и через пять минут выключаем огонь.

Блюду нужно дать настояться – так формируется букет вкуса. Разливаем суп в тарелки, добавляем нарубленную зелень и наслаждаемся вкусным обедом.


Куриный суп с лапшой — 15 домашних вкусных рецептов приготовления

Для этого требуется свежая тушка курицы, желательно из разряда био-продуктов, без химических примесей. Стоит такая дороже, но на вкус супа влияет заметно. Бульон получится наваристым, прозрачным, с красивыми жировыми разводами на поверхности. Если есть возможность, выбираем домашнюю курицу, сидевшую на хорошей деревенской “диете”, натуральной и невредной. Лапша — только приготовленная дома, разница почувствуется сразу. Нет возможности, тогда останавливаемся на яичной. Остальные продукты выбираются по вкусу, традиционный состав:

  • картошка
  • лук
  • морковь

Вареное яйцо разрезанное на две части, украсит суповую тарелку, а нарезанная мелко свежая зелень сделает ту еще веселее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа с курицей и лапшой:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Морковь331.30.16.9
Яйца15712.710.90.7
Картошка8020.418.1
Мука32512167
Лапша1353519

Процесс приготовления несложный: сначала варится курица до готовности, пенка периодически снимается. Затем мясо нарезается на мелкие кусочки и откладывается в сторону. В бульон закладывается картошка кубиками. Как закипит — поджарка из лука и моркови. Также морковку с лучком можно добавить сырыми. В последнюю очередь — лапша, которой нужно минут пять в кипящей жидкости, чтобы свариться. Как только лапша вслывет на поверхность, суп можно считать готовым — закладываем мясо и даем настояться минут 10. Про соль не забываем во время готовки, про перец молотый тоже. Подойдут и любые специи для куриных блюд.

Дополнительно в суп с лапшой и курицей можно добавлять:

  • овощные замороженные смеси в любом составе
  • болгарский перец
  • грибы, сушеные и свежие
  • сельдерей
  • помидоры
  • зеленый горошек

Пять самых низкокалорийных рецептов куриного супа с лапшой:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Сливочный суп лапша с шампиньонами45 мин24+23
Суп лапша с курицей и картошкой1 ч35+38
Мисо суп с курицей и лапшой Удон1 ч39+29
Куриный суп с лапшой на яйцах1 ч 5 мин54+6
Суп с лапшой в мультиварке1 ч 30 мин68+164

Кулинарные хитрости:

  • сделай лапшу цветной, добавив в тесто сок моркови, шпината, свеклы — суп будет выглядеть нарядно
  • лучше не дожарить лук, чем пережарить
  • выбор специй должен быть минимальным: соль, перец и свежая зелень

Готовим домашнюю яичную лапшу для супа:

Предлагаю сначала заняться лапшой.

1. В миску вливаем желтки и яйца. Они должны быть теплыми, комнатной температуры. Для этого, их просто нужно за несколько часов до приготовления достать из холодильника. Всыпаем соль (количество ингредиентов вы найдете в списке выше). Перемешиваем все до однородности.

Использовать блендер или другую специальную технику для этих целей вовсе необязательно. Ведь нам не нужно добиваться белой пены или, тем более, крепких пиков. Нужно лишь максимально соединить белок и желтки в единую массу. Для перемешивания подойдет обычный венчик или вилка.

2. Вливаем сюда воду и вновь все перемешиваем. В сухую миску просеиваем необходимое количество муки. Сюда вливаем нашу яичную смесь. Ложкой собираем все в единый ком, мешая по кругу. Затем все снимаем с ложки и переходим к ручному замесу. На это жалеть времени и сил не нужно. Чтобы масса стала максимально эластичной и упругой (это очень важно!), нужно активно месить ее руками не менее 5-7 минут. Вы заметите, как оно становится мягче, податливее. Затем оборачиваем ком теста в пленку и оставляем на столе минут на 10.

Отдых тесту нужен обязательно! Оно должно побыть в покое, чтобы заработала клейковина и масса стала еще более пластичной.

3. Теперь делим тесто на 2 части. Одну пока возвращаем под пленку, чтобы не подсохло. Со второй работаем. Раскатываем ее в максимально тонкий, буквально прозрачный пласт. Но фото он даже не достаточно тонкий. Советую делать еще тоньше! Разрезаем пласт на 2 части, немного присыпаем мукой сверху, каждый сворачиваем в неплотный рулет. Таким образом, поступаем и со второй частью теста.

4. Нарезаем теперь каждый рулетик соломкой. Распределяем соломинки руками, равномерно на плоской поверхности (доске или столе). Поверхность непременно должна быть сухой и чистой. Оставляем в таком виде на полчаса в сухом, желательно проветриваемом помещении. Если планируете лапшу хранить, то сушите ее подольше. Я в таком случае, оставляю ее на ночь.

Чтобы не налетела мошкара или пыль, можно накрыть однослойной марлей.

Теперь переходим к супу.

Суп лапша домашняя с курицей «Очень вкусная»

Ещё один замечательный рецепт первого блюда, который гарантирует отличный результат!

Ингредиенты:

  • Курица (лучше использовать целую)
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Стебли сельдерея 1-2 шт. (по желанию)
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Лавровый лист
  • Яйца 5 шт.
  • Мука – приблизительно 600 г.

Приготовление:

В большую кастрюлю поместить промытую курицу и налить холодной воды, чтобы покрыть птицу. Сюда же поместить очищенные морковь, лук и стебли сельдерея, не нарезая их, целиком. Поставить вариться на небольшом огне.***** Использование широкой посуды при варке курицы позволит использовать меньшее количество воды, а значит бульон получится более концентрированный и ароматный.*****

Приготовить тесто для лапши из яиц, соли и муки. Оставить его отдохнуть.

Затем разделить тесто на кусочки примерно одинаковой величины и раскатать каждый в тонкий пласт. Пласты теста подсушить в духовке при 150-180 градусах 1-2 минуты и после этого нарезать тонкой соломкой.

Когда курица сварится, разделить её на порционные куски. А в бульон отправить получившуюся лапшу.

При сервировке разложить лапшу по тарелкам и дополнить каждую порцию кусочком ароматной курочки. Приятного аппетита!

Суп лапша домашняя с курицей и плавленым сыром

Аппетитный вариант для тех, кто очень хочет полакомиться домашней лапшой с курочкой и просто не представляет свою жизнь без сыра!

Ингредиенты:

  • 2-3 окорочка или любые другие части курочки
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Плавленый сырок – 1-2 шт
  • Перец чёрный, соль по вкусу
  • Лапша домашняя – 100 г
  • Сливочное масло 50-70 г

Приготовление:

Сварить куриный бульон обычным способом, обязательно залив птицу холодной водой.

Нарезанные лук и чеснок обжарить до прозрачности в сливочном масле. Добавить к ним морковку, натёртую на крупной тёрке.

В кипящий бульон всыпать домашнюю лапшу и положить обжаренные овощи.

Плавленый сырок натереть на тёрке и ввести в суп.

Бульон приобретёт светлый сливочный оттенок и характерный сырный аромат.

Суп посолить, добавить любимые специи. *****Никогда не кладите в сырный суп лавровый лист. Его аромат «съедает» вкус сыра.*****

Теперь можно сдобрить суп зеленью и снять с огня.

Суп куриный с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Хотите разнообразить привычный куриный супчик? Тогда этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

  • цыпленок – 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • корень сельдерея — 50 г
  • мука — 75 г
  • яйцо — 1 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • стебель сельдерея – 1шт.
  • яйца перепелиные- 2 шт.
  • лук зеленый
  • укроп
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком
  • черный перец горошком
  • соль.

Приготовление:

Цыпленка порезать кусками и поставить варить.

Чтобы бульон стал золотистого цвета положить на включенную конфорку половинки моркови, луковицы и четвертую часть корня сельдерея.

Прогретые овощи отправить в бульон. Посолить, добавить лавровый лист и перцы горошком.

Приготовить лапшу из муки, яйца и третьей части сливочного масла.

Отварить яйца перепелиные. Почистить и нарезать на две половинки.

На сливочном масле поджарить нашинкованный мелко лук и нарезанные кусочками сельдерей и морковку.

Тесто раскатать, пласты прогреть одну минуту в духовке с температурой 200 градусов и нарезать тонкими полосками.

Вынуть мясо из бульона. Отделить мясо от костей и разложить по тарелкам. В кастрюлю выложить зажарку и лапшу. Несколько минут и снять с огня.

Разлить суп по тарелкам. Присыпать измельченным луком и укропом. Положить кусочек сливочного масла и украсить перепелиными яйцами.

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа без яиц?

Домашняя лапша без яиц получается не менее вкусной. В состав всегда можно добавить различные натуральные красящие добавки. Отлично подходит куркума, шпинат, сок свеклы или моркови.

При добавлении измельченной зелени цвет лапши не будет однородным. Макаронные изделия будут в крапинку!

Ингредиенты:

· Пшеничная мука – 100 грамм; · Горячая вода – 50 мл; · Качественное растительное масло без запаха – 1 столовая ложка; · Куркума – 1/3 чайной ложки. Специя дает красивый золотой оттенок. Ее добавляют по желанию; · Соль – по вкусу.


Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа без яиц

Способ приготовления:

  1. Муку просеиваем в миску, добавляем куркуму. В горке делается углубление;
  2. Воду температурой 40 градусов смешиваем с растительным маслом. Если планируете солить лапшу, то соль нужно добавлять в воду, чтобы она растворилась;
  3. В углубление наливаем воду, начинаем засыпать мукой. Сначала используем ложку. Затем вымешиваем тесто руками;
  4. Формируем из теста шар;
  5. Стол присыпаем мукой и начинаем раскатывать шар в единый пласт, который нарезаем полосками нужной толщины. Для супа лапша режется толщиной от 1 до 5 мм.

Пластину из теста можно свернуть в рулет, который следует нарезать тоненькими кусочками. Получаются своего рода гнезда, которые очень удобно добавлять в суп. Перед сворачиванием теста в рулет, внешнюю поверхность следует присыпать мукой.

Если хочется сделать морковную лапшу, то воду в рецепте меняем на такое же количество морковного сока. При использовании томатного сока пропорции следует немного изменить: 40 грамм томатного сока и 10 мл воды. Аналогичные пропорции при использовании свекольного сока.

Домашняя лапша с курицей — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

  Технология приема:

  1. Давно известны полезные свойства курицы, а особенно бульона сваренного на ней. Великие древние ученые мира, как лекарство для больных простудой и истощенных людей, прописывали куриный бульон, как одно из лекарств. Современные диеты для больных людей в своем составе, также имеют рецепт куриного бульона. Давайте и мы сегодня совместим приятное с полезным и приготовим куриный суп, да еще и с домашней лапшой
  2. Почему у кавказских народов блюда получаются очень вкусными и ароматными, мясо нежным и сочным, а овощи полны витаминов? Почему куриный бульон считается лекарственным? Все зависит от продуктов! Наш совет – для приготовления куриного супа с домашней лапшой, не берите замороженных курей и вообще куриные тушки в больших магазинах, возьмите на рынке, у сельских жителей, а лапшу приготовьте сами
  3. Просейте пшеничную муку, высыпьте горкой на стол и сделайте в середине горки углубление, в которое вбейте яйцо и посолите. Замешайте тесто и поставьте его для созревания в теплое место на 25 – 30 минут
  4. Тушку курочки обработайте, разделайте с помощью кухонного секатора на кусочки (разберите по суставам) и хорошенько промойте под проточной холодной водой
  5. Берем подходящих размеров кастрюлю, выкладываем на дно кусочки курицы, заливаем холодной водой и слегка подсаливаем воду. Ставим кастрюлю с курицей на большой огонь и доводим воду до кипения. Уменьшаем огонь и варим курицу на медленном огне до ее готовности, периодически снимайте пену на верху бульона, которая придает горечь, как бульону, так и мясу
  6. Пока тесто всходит, а курица варится, перейдите к подготовке других продуктов для нашего замечательного первого Кавказского блюда – суп из курицы с домашней лапшой
  7. В специально ступке истолките чеснок с солью. Репчатый лук и картофель почистите и промойте под холодной водой. Картофель нарезаем кубиками, а репчатый лук шинкуем
  8. Разогреваем сковороду с жиром или маслом и пропассеруем в ней репчатый лук
  9. Вернемся к нашему тесту – оно взошло. Выкладываем на стол, тонко раскатываем. Слегка подсушиваем и нарезаем тонкой соломкой. Домашняя лапша готова
  10. Все продукты для дальнейшего приготовления куриного супа с домашней лапшой подготовлены. Переходим к куриному бульону и сварившейся в ней курице. Готовые кусочки курицы вынимаем из бульона, каждый натираем смесью толченого чеснока с солью и аккуратно укладываем в отдельную кастрюлю, плотно закрываем крышкой и заматываем кастрюлю в полотенце. Курица пропитается солью и вберет в себя все прелести чеснока
  11. В кипящий на медленном огне куриный бульон добавляем пассерованный репчатый лук. Перемешиваем и опять доводим бульон до кипения. Теперь всыпаем картофель и варим бульон до полуготовности картофеля. Ну и наконец, дошло время до лапши, домашнюю лапшу всыпаем в бульон, постоянно помешивая, и оставляем вариться суп с домашней лапшой до его полного приготовления. Обычно это занимает еще примерно 15 – 20 минут. Поздравляем, суп из курицы с домашней лапшой готов
  12. Подают блюдо горячим. Берем глубокую тарелку, на дно, которой укладываем кусочки курицы, а сверху заливаем горячим куриным бульоном. К блюду можно отдельно подать любой Кавказский кисломолочный острый соус, а сверху посыпать мелконарезанной свежей зеленью

  
Приятного Вам аппетита!

Куриный суп-лапша с яйцом пошаговый рецепт с фото

Куриный суп-лапша с яйцом – один из классических рецептов куриного супа. Хотя этот суп и называют «суп-лапша» приготовить его можно с любыми макаронными изделиями. Суп-лапшу варят непосредственно перед подачей на стол, так как, находясь в бульоне, макаронные изделия продолжают разбухать, и даже при недлительном хранении суп теряет свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Впрочем, этого эффекта можно избежать, если отварить макаронные изделия отдельно и хранить отдельно от куриного бульона, соединяя только перед подачей на стол.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 1,5-2 часа

Ингредиенты

  • Курица – 1/4 тушки
  • Макаронные изделия – 2-3 горсти
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Морковь – 2 шт. (небольшого размера)
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-5 веточек
  • Соль – по вкусу
  • Вода

Пошаговый рецепт

  1. Приготовить куриный бульон. Кусок курицы промыть и положить в трехлитровую кастрюлю. Залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Пока вода нагревается, очистить луковицу и одну морковку. Незадолго до кипения, снять с бульона пену. Положить в кипящий бульон луковицу и одну морковку, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости. Незадолго до готовности посолить. Готовую курицу вынуть из бульона и отложить остывать. Бульон процедить и снова довести до кипения.

  2. Отварить яйца. Как только куриный бульон начал вариться, следует заняться яйцами. Яйца промыть, положить в небольшую емкость, залить холодной водой, примерно на 1-2 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и положить остывать.

  3. Добавить в суп макаронные изделия и морковь. Вторую морковку очистить и порезать небольшими кусочками. Как только процеженный куриный бульон закипит, положить в него макаронные изделия и морковь, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой. Варить, пока макаронные изделия не будут легко разламываться краем ложки о боковую стенку кастрюли.

  4. Пока макаронные изделия и морковь варятся, подготовить курицу, зелень и яйца. Курицу отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Зелень мелко нашинковать. Яйца очистить и разрезать на половинки, или порезать более мелко.

  5. Добавить в суп куриное мясо и зелень. Как только макаронные изделия сварятся, положить в суп куриное мясо и высыпать зелень, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

  6. Куриный суп-лапша с яйцом готов! Подавая на стол, добавить в каждую тарелку отваренные яйца.

Суп из курицы

Пищевая ценность:
  • Калории: 41 ккал.
  • Белки: 1,2 г.
  • Жиры: 1,1 г.
  • Углеводы: 4,4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

BEST Куриный суп с лапшой (приготовление заранее, инструкция для морозильной камеры + мультиварка!)

Домашний куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля!

Классический рецепт домашнего куриного супа с лапшой — это питательный комфорт в миске! Это любимый проверенный и верный рецепт, который ДОЛЖЕН ИМЕТЬ, который вы будете готовить снова и снова! Это здорово, сытно, тепло, уютно, легко и удобно для всей семьи. Этот простой рецепт куриного супа с лапшой наполнен сочными кусочками курицы, нежной морковью, сельдереем и шелковистой яичной лапшой, запеленатой в ароматном курином бульоне на вашем столе за 55 минут, и все это сделано в одной кастрюле! Он сделан из куриных бедер на костях и куриного бульона для более насыщенного вкуса, но я также включил, как приготовить с курицей на гриле — и в мультиварке! Этот лучший рецепт куриного супа с лапшой удобен для использования в магазинах (включая советы и рекомендации!), Прекрасно разогревается, подходит для заморозки и невероятно вкусен!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Куриный суп с лапшой Рецепт

Здесь, в южной Калифорнии, идет дождь, из-за чего я сворачиваюсь клубочком и готовлю свой любимый рецепт супа с куриной лапшой! Я готовлю этот домашний куриный суп с лапшой в течение многих лет, поэтому я подумал, что пришло время записать его и поделиться со всеми вами — потому что каждому нужен ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа с лапшой в своем суповом репертуаре; это лучшая еда, которая согревает вас изнутри.Это в 1000 раз лучше, чем что-либо из консервной банки, и вы можете приготовить его в тапочках и съесть, свернувшись калачиком в уютном одеяле, на завтрак, обед и ужин.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

ЛЕГКО. Я не писал этот домашний рецепт куриного супа с лапшой до сих пор, потому что он НАСТОЛЬКО ПРОСТО! Фактически, это один из самых простых в приготовлении супов. Это просто, не требует заправки, а овощи можно нарезать заранее.

ДРУЖЕСТВЕННЫЕ. Ингредиенты для этой лучшей куриной лапши Рецепт супа простой, недорогой и наверняка у вас почти все есть. рука. Этот рецепт можно приготовить с куриные бедра на костях или куриные грибы. Я люблю хранить порционные пакеты с измельченной курицей-гриль в морозильной камере. так что у меня всегда есть все необходимое, чтобы приготовить эту пищу для души.

ВКУСНЫЙ. Хотя это домашнего куриного супа с лапшой , его можно использовать с помощью нескольких ярлыков. Вместо того, чтобы варить целую курицу для приготовления бульона, мы сохраняем верность богатому вкусу, используя куриные бедра с костями и куриный бульон из магазина.Из куриных бедерок с костями получается самая сочная курица, заправленная всеми этими вкусными золотыми кусочками от подрумянивания курицы. Каждая ложка — это острая пикантная симфония сочного цыпленка, нежных овощей и слоев сложного ароматного бульона.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. Я сохранил этот питательный рецепт куриного супа с лапшой в очень традиционном стиле с тертым курица, морковь и сельдерей, но это отличный трамплин, чтобы сделать его вашим собственный. Я включил целый раздел как его настроить, например, заменить цуккини, кукурузу и т. д. овощами.и курица для остатков индейки, ветчины, колбасы и т. д.

БЫСТРЫЙ. Кроме того, этот домашний рецепт куриного супа с лапшой занимает меньше часа от начала до конца, но обеспечивает весь вкус приготовления целой курицы — и большую часть этого процесса можно не варить на медленном огне. Победа!

Другие мои популярные простые супы — это суп из лазаньи, суп с томатным базиликом, чили в горшочках и суп из яичных капель. Но сначала попробуйте этот простой рецепт куриного супа с лапшой — вы не будете разочарованы!

Какая курица лучше всего подходит для СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Для самых ароматных супов с самых нежных цыплят используйте куриные бедра или, еще лучше, куриные бедра с костями — в конце концов, это КУРИНЫЙ Суп с лапшой!

Куриные бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочны, имеют более богатый вкус и дают гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Их также труднее пережарить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если разогреть для остатков.

Кроме того, куриные бедра сначала подрумяниваются, что придает важный аромат бульону / бульону и супу в целом, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.

Могу ли я использовать куриные грудки?

Совершенно верно! Вы по-прежнему можете использовать куриные грудки в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой, но поскольку они более постные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными или ароматными.Если вы используете куриные грудки, я рекомендую куриные грудки на костях.

Могу ли я использовать курицу на гриле?

Пожалуйста, сделайте! Курица-гриль — это мой второй вариант, который я могу использовать в легком курином супе с лапшой после куриных бедер с костями. Курица-гриль слегка приправлена ​​для придания глубины вкусу и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также получается совершенно нежным и готовым к употреблению.

Для использования курицы на гриле, измельчить курица, выбросив кости и добавьте примерно 3 стакана измельченной курицы в суп после того, как он тушить 10 минут.Продолжать варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица могла впитать весь бульон доброта. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, от 6 до 10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

Что мне использовать: куриный бульон или куриный бульон?

Вы можете использовать куриный бульон или куриный бульон для этого рецепта куриного супа с лапшой, это действительно зависит от личных предпочтений.

  • Куриный бульон готовится из длинных костей, что обеспечивает более полное ощущение во рту и более богатый вкус за счет желатина, выделяемого из костей во время приготовления.
  • Куриный бульон , с другой стороны, готовится из тушеного мяса, в результате чего получается более легкий бульон, и обычно используется для куриного бульона. Исключением и более ароматным бульоном является костный бульон в коробках.

Покупая куриный бульон или бульон, ищите более темный бренд, потому что это обычно означает более насыщенный вкус.

Можно вместо этого использовать овощной бульон?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который важен в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой.Это не значит, что в нельзя использовать овощной бульон, но это означает, что суп не будет насыщенным и ароматным.

Какая лапша лучше всего подходит для куриного супа с лапшой?

Не существует «лучшей» лапши для легкого куриного супа с лапшой, так как это сугубо личное дело — скорее, есть «любимая» лапша — так что используйте свою любимую крутую пасту, и вы не ошибетесь!

Моя любимая лапша для курицы Суп с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша сделаны с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макароны.Получается лапша мягче, пышнее, более светлый и почти маслянистый. Они слегка жевательные, а их волнистая текстура танцует во рту. Яичная лапша каждый раз готовится идеально и держится форма и текстура хорошо.

Могу ли я использовать другой тип лапши?

Да! Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты. Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.

Еще одна моя любимая паста в супах — тортеллини. Я использую его в своем супе с курицей и лапшой Crockpot, и тающие во рту сырные подушки просто божественны.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Вкус этого легкого куриного супа с лапшой построен на слоях аромата. Сначала обжаренный цыпленок, затем обжаренные овощи, включая ароматный лук и чеснок, а затем зелень.

Даже если куриный суп с лапшой следует за первыми двумя шагами с поджаренной курицей и много овощей, он все еще может быть тусклым, если не приправлен много трав — травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

  • Сушеные травы: В этом рецепте супа с куриной лапшой я использовала сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный тимьян с базиликом и лавровый лист в начале кипящего супа, которые придали бульону землистый вкус.
  • Свежие травы: Вы также можете использовать свежие травы, но вам потребуется в три раза больше свежих трав, чем сушеных. Кроме того, не забудьте добавить их в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
  • Соль и перец: Этот простой рецепт куриного супа с лапшой дополнительно приправлен солью и перцем, чтобы пробудить весь суп. Помните, что вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу, поэтому лучше начать с консервирования, а затем добавлять больше по вкусу в отдельные порции.
  • Oomph: Мои секретные приправы, которые делают это блюдо лучшим рецептом куриного супа с лапшой, — это куриный бульон, молотый тмин и хлопья красного перца. Бульон придает блюдам еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Молотый тмин придает целованию землистый лимонный аромат. Хлопья красного перца не обязательны, но если вам нравится удар, который еще больше пробудит чувства, они будут сенсационными.

Из каких овощей лучше всего приготовить куриный суп с лапшой?

Этот рецепт куриного супа с лапшой представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле.Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых невозможно достичь никаким другим способом.

  • лук: используйте один нарезанный кубиками желтый лук. Если в рецепте не указан конкретный лук, используйте желтый лук.
  • морковь: вам понадобится около 3 средних морковок, чтобы получить 1 ½ стакана.
  • сельдерей: вам понадобится около 3 стеблей сельдерея на 1 ½ чашки.
  • чеснок: 4-6 зубчиков чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку

Могу ли я приготовить куриный суп с лапшой без глютена?

Да! Если вы хотите сделать куриный суп с лапшой без глютена, затем используйте лапшу без глютена — остальное ингредиенты не содержат глютен.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для рецепта лучшего куриного супа с лапшой

Вот краткое изложение советов и хитростей для рецепта лучшего куриного супа с лапшой:

  • Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченный цыпленок-гриль, так как бедра намного нежнее, чем куриная грудка, и дают еще больше ароматизатор к бульону.
  • Размер овощей. нарезать морковь и сельдерей толщиной не менее 1/4 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
  • Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
  • Для тестирования макарон: выньте лапшу из супа шумовкой и промойте под холодной водой перед тестированием.
  • Готовьте макароны отдельно: как написано в этом рецепте куриного супа с лапшой, макароны готовятся в горшочке с овощами. Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
  • Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
  • Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вам не нужны остатки. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
  • Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее коренным, просто добавьте бульон в конце приготовления.
  • Свежая зелень: Добавьте свежести петрушки или других трав в конце приготовления. Вы также можете приготовить суп со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, в пучок, чтобы его можно было легко удалить в конце кипячения.
  • Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, пока находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой невероятно легкий! Просто обжарьте курицу, обжарьте овощи, тушите овощи и курицу в бульоне, затем добавьте лапшу и готовьте до состояния al dente. Вот разбивка:

Шаг 1: приготовление цыпленка:
  • Удалите кожу с обваленных куриных бедер. Сделать это можно за день до приготовления супа. Мы не хотим готовить курицу с кожу, потому что мы хотим приправить курицу напрямую, а не кожу, и мы хотите подрумянить курицу для большего аромата.
  • Обсушите курицу бумажными полотенцами; посыпать солью и перец. Сушка курицы позволяет помогает приставить приправы и дать курице отдохнуть, пока вы готовите овощи. приправы проникают в курицу.
Шаг 2: жареный цыпленок:
  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповой кастрюле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.
  • Обжарка курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как мы знаем, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставленные на дне сковороды, приправят весь суп, поскольку они пропитают бульон.
Шаг 3: Тушеные овощи:
  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле.
  • Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 4 минут, соскребая золотые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.
  • Овощи на этом этапе не станут полностью мягкими, но станут мягкими по мере того, как тушатся вместе с курицей.
Шаг 4: Варить суп:
  • Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы.
  • Если вы действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, на этом этапе вы можете добавить сырую курицу поверх овощей.
  • Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с зазором примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
Шаг 5: Измельчите курицу
  • Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. кусочки достаточно остыть, чтобы их можно было обрабатывать.
Шаг 6. Приготовить лапшу

Добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут. Не пережаривайте лапшу! Лучше недоварить, чем пережарить лапшу, поэтому заранее проверьте степень готовности.

Шаг 7: Добавьте измельченную курицу

Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем. Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.

Легкий куриный суп с лапшой

Если вы хотите быстро приготовить куриный суп с лапшой, купите предварительно нарезанные овощи и курицу-гриль.Теперь почти вся подготовительная работа сделана, превратив этот рецепт в лучший вариант «сварить и тушить»!

СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ CROCKPOT

Куриная лапша Суп тоже легко приготовить в мультиварке:

  1. Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
  2. Сверху курицу посыпать луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
  3. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
  4. Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки размером с укус. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости 20 минут.
  5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!

ЧТО ПОДАТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ ПО-ДОМАШНЕМУ?

Этот куриный суп с лапшой сытный и успокаивающий, он насыщен белками, углеводами и овощами, поэтому в деталях его не нужно много. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, обеденными булочками, хлебными палочками или кукурузным хлебом вместе с фруктовым салатом и большим зеленым салатом, салатом из зеленой фасоли или салатом из клина,

Что я могу приготовить заранее?

Этот домашний куриный суп с лапшой очень прост, но требует некоторой подготовительной работы, такой как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:

  • Обрезка курицы: Удалите кожу с курицы на кости. бедра и срежьте лишний жир. Магазинная курица в герметичном контейнере или морозильном пакете в холодильнике до 24 часы.
  • Нарезать овощи: Нарезать овощи на пару дней раньше время, ночь перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, затем храните в герметичный контейнер в холодильнике.
  • Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы конечно можно сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнер.

Варианты куриного супа с лапшой

Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой утешает своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать в качестве трамплина, чтобы сделать его своим:

  • Куриный рисовый суп: Превратите куриный суп с лапшой в куриный рисовый суп, заменив лапшу макаронами. Длиннозерный белый рис закипит в супе за 8-12 минут. Я не рекомендую использовать коричневый рис, если вы не готовите его отдельно.
  • Куриный суп с лимоном: добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в конце приготовления или больше по вкусу.
  • Куриный картофельный суп: замените лапшу на 3 золотых картофеля Юкона, нарезанных на кусочки диаметром 2,5 см или даже сладкого картофеля.
  • Суп тортеллини с курицей : замените яичную лапшу на 12 унций. сырые тортеллини из свежего сыра. Чтобы приготовить тортеллини, нужно всего несколько минут, так что внимательно следите за ними!
  • Другая лапша : в дополнение к тортеллини, вы можете заменить яичную лапшу на целлентани, ротини, пасту с галстуком-бабочкой, небольшую пасту из скорлупы или сломанную лапшу для спагетти.
  • Заменить белок: заменить курицу горячей итальянской колбасой, нежирным говяжьим фаршем, фаршем из индейки, остатками индейки или ветчиной.
  • Добавьте сыр: добавьте тертый сыр Пармезан, чтобы получился соленый укус, или перемешайте в швейцарском или грюйерском соусе, как я это делаю в своем курином супе Cordon Bleu.
  • Обменять овощи: зеленая фасоль, кукуруза, горох, болгарский перец, грибы, кабачки брокколи, мускатная тыква, консервированные помидоры или свежий шпинат или капуста.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой

Куриный суп с лапшой также можно приготовить соблазнительно сливочный, добавив муку и половину с кукурузным крахмалом всего куриного бульона.

  • Чтобы приготовить кремообразный куриный суп с лапшой, приготовьте овощи с 4 столовыми ложками масла.
  • Опрыскивание и гидроразрыв 13; засыпать мукой лук и морковь на последней минуте приготовления и готовить в течение одной минуты.
  • Вместо того, чтобы использовать весь куриный бульон, используйте 6 чашек куриного бульона и 4 чашки, наполовину смешанные с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала ИЛИ 4 чашками жирных сливок без кукурузного крахмала.

Как загустить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой вкусный как есть, или вы можете добавить немного тельца с суспензией кукурузного крахмала.

  • Удалите бульон из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.
  • Варите на медленном огне около 5 минут, периодически помешивая.
  • Не добавляйте кукурузный крахмал непосредственно в суп, иначе он слипнется и никогда не растворится.
  • Не добавляйте кашицу и варите на медленном огне после того, как вы уже добавили лапшу, иначе она станет мягкой.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ суп с курицей и лапшой впереди времени?

Да! На следующий день вкус этого домашнего куриного супа с лапшой улучшается, так что остатки из него просто потрясающие! Обязательно готовьте лапшу al dente, чтобы она не стала мягкой при разогреве, ИЛИ для достижения наилучших результатов, если вы обслуживаете компанию, оставьте ее полностью и добавьте свежую лапшу, приготовленную отдельно.

Если вы добавите лапшу перед время, они также впитают часть бульона, поэтому будьте готовы добавить больше, когда разогрев.

КАК ХРАНИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ easy?

Дайте куриному супу с лапшой остыть в комнате температуру, затем накройте и храните в голландской духовке или перенесите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ домашний СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

  • Мультиварка: переложите суп в мультиварку и нагрейте на слабом огне 1-2 часа, добавив дополнительные запаса или воды по мере необходимости.
  • Плита: разогрейте большие партии на плите на среднем медленном огне, помешивая иногда, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, добавляя дополнительные запаса или воды по мере необходимости.
  • Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций переложите куриный суп с лапшой. в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, при необходимости добавьте еще бульона или воды, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Микроволновая печь в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте в микроволновке с 30-секундными интервалами, если необходимо.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, иначе они станут мягкими. Когда будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавить свежеприготовленную лапшу.

Для заморозки куриного супа с лапшой:

  1. Повар: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
  2. Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».”
  3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций. Выдавите излишки воздуха, чтобы не допустить ожога в морозильной камере, и промаркируйте
  4. Freeze . Заморозить до 3 месяцев.
  5. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Хотите попробовать этот рецепт куриного супа с лапшой?

Прикрепите его к суповой или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

  • 1 1/2 фунта куриных бедер с костями удалена ИЛИ курица-гриль — см. Примечания
  • 2 столовые ложки оливкового масла разделить
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перца
  • 1 1/2 чашки очищенной и нарезанной моркови ¼ дюйма толстый
  • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея & frac38; дюйм толщиной
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 4-6 измельченных зубчиков чеснока
  • 10 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 1/2 чайных ложки куриного бульона более или менее по вкусу
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО сушеного орегано , сушеный базилик
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • щепотка хлопьев красного перца (необязательно)
  • 2 лавровых листа
  • 2 чашки широкой яичной лапши, сырой
  • Промокните курицу насухо бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем.Дайте постоять, пока готовите овощи.

  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в большой голландской духовке или суповом котле. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать на тарелку.

  • Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне в пустой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 4 минут, удаляя золотистые кусочки на дне сковороды; добавить чеснок и обжарить одну минуту.

  • Положите курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно на один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, периодически помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.

  • Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте небольшими кусочками, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать.

  • Тем временем добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; готовить до состояния аль денте примерно 5 минут.Добавьте измельченную курицу и нагрейте 1-2 минуты. При желании попробуйте и приправьте солью и перцем (если в супе чего-то не хватает, возможно, это соль). Добавьте куриного бульона, чтобы суп получился меньше.

Как использовать курицу на гриле Чтобы приготовить курицу на гриле, добавьте в суп примерно 3 стакана измельченной курицы после того, как он тушится в течение 10 минут. Варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы курица впитала весь аромат бульона.Вмешайте лапшу и готовьте до состояния «аль денте».

Могу ли я использовать разные виды лапши?
  • Моя любимая лапша для куриного супа с лапшой — это яичная лапша. Яичная лапша производится с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия. В результате лапша получается более мягкой, пышной, легкой и почти маслянистой.
  • Помимо яичной лапши, к другим любимым пастам для домашнего куриного супа с лапшой относятся паста ротини, кавапаит, фузилли, целлентани или скорлупа пасты.Некоторым даже нравится использовать измельченные спагетти или феттучини. Эти макароны вам нужно будет варить дольше, чем яичная лапша.

Советы и хитрости
  • Для самой сочной курицы: Этот домашний рецепт куриного супа с лапшой подойдет для куриных грудок или куриных бедер, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченный цыпленок-гриль, так как бедра намного нежнее, чем куриная грудка, и дают еще больше ароматизатор к бульону.
  • Размер овощей. нарезать морковь толщиной 1/4 дюйма и сельдерей толщиной 3/8 дюйма. Не нарезайте овощи слишком тонко, иначе они станут мягкими.
  • Готовьте лапшу al dente : (что означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если сначала не пережарить лапшу, она не станет мягкой или мокрой при повторном нагревании.
  • Готовьте макароны отдельно: так как этот рецепт куриного супа с лапшой написан, макароны готовятся в горшочке с овощами.Если вы не готовы присматривать за макаронами к концу приготовления и снимать их с огня один раз al dente, приготовьте макароны отдельно и разложите по тарелкам. Вы также захотите приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
  • Настроить овощи : морковь, лук и сельдерей — классические ингредиенты для куриного супа с лапшой, но при этом есть много возможностей! Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть, или смешать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. Д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, зеленая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
  • Увеличение или уменьшение масштаба: Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас нет большой семьи и вам не нужны остатки. Если вы любите остатки еды (высоко поднимаю руку), то вам понравится куриный суп с лапшой, который станет легким обедом или ужином!
  • Консистенция: «ломкость» этого простого куриного супа с лапшой — это личное предпочтение.Чтобы суп получился менее коренным, просто добавьте бульон в конце приготовления.
  • Добавьте дополнительную жидкость: лапша впитает бульон, пока находится в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если не сразу подавать или при разогреве.

Куриный суп с лапшой Crockpot
  1. Добавьте приправленную курицу на дно мультиварки на 6 литров или больше, слегка смазанную маслом. Курицу не нужно сначала обжаривать, но это добавит аромата.
  2. Сверху курицу посыпать луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; аккуратно перемешайте.
  3. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ ЧАСТИ в течение 6-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
  4. Выложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки размером с укус. Переложите измельченную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться на МАЛЕНЬКОЙ скорости 20 минут.
  5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при непрерывном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любом месте на плите, промыть в прохладной воде и смешать с небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильнике, пока она не будет готова к добавлению в суп. Добавьте приготовленное и подавайте к столу!

Подготовка к работе
  • Обрезка курицы: снимите кожу с обваленных куриных бедер и срежьте излишки жира. Храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике до 24 часов.
  • Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до обеда, вечером перед обедом или всего за несколько часов до приготовления, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
  • Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

Как заморозить Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживает без лапши , иначе они станут мягкими.Когда вы будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавьте свежеприготовленную лапшу.
  1. Повар: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
  2. Cool: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить попадание в «опасную зону».
  3. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций.Выдавите излишки воздуха, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры и промаркировать
  4. Заморозить . Заморозить до 3 месяцев.
  5. Размораживание / повторный нагрев . Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Этот полудомашний легкий рецепт куриного супа с лапшой быстрый, сытный и вкусный! Может быть приготовлено заранее и станет идеальным блюдом в будние дни или воскресным ужином.

Рецепт куриного супа с лапшой не по рецепту твоей матери!

Здравствуйте … и добро пожаловать в очередной выпуск Sunday Supper , в котором представлен этот простой рецепт супа с куриной лапшой, который является поистине комфортной едой в лучшем виде. Это тоже не суп с лапшой твоей матери. Это так просто и быстро. На самом деле он полу-самодельный, и его сборка занимает буквально 15 минут. Когда лапша будет готова, ее можно будет есть.

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Я пробовал разные виды лапши, и мой любимый тип — клюски.Возможно, они принадлежат к Среднему Западу, потому что мой двоюродный брат, который живет в Техасе, не может их понять. По моему скромному мнению, они максимально приближены к самодельным, насколько это вообще возможно. Бренд не имеет значения … Я использовала Inn Maid, Mrs. Weiss ’, а также лапшу местного производства амишей. Все они вкусные!

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Этот легкий полудомашний легкий рецепт куриного супа с лапшой быстрый, сытный и вкусный! Может быть приготовлено заранее и станет идеальным блюдом в будние дни или воскресным ужином.

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Порций: 8 порций

Ингредиенты

  • 2 коробки куриного бульона 32 унции.
  • 2 банки куриного бульона Кэмпбелла (по желанию)
  • 1 курица-гриль
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • По 1 стакану моркови и сельдерея (нарезанные)
  • 16 унций. пакетик яичной лапши
  • 1/2 чайной ложки приправленной соли Лоури

Инструкции

  • В большой суповой кастрюле растопите масло.

  • Добавьте морковь и сельдерей.

  • Соте около 5 мин.

  • Добавьте весь куриный бульон, как коробки, так и банки.

  • Снимите мясо с цыпленка-гриль и добавьте в бульон.

  • Не забудьте вылить в бульон весь сок из нижней части пакета с курицей.

  • Довести до кипения.

  • Добавьте почти весь пакет лапши, оставив горсть в сумке.

  • Добавьте приправленную соль.

  • Варить на медленном огне около 30 мин.

Notes

Я всегда беру лишнюю коробку куриного бульона. Если суп стал слишком густым, просто добавьте еще бульона.

Это один из тех рецептов супа, который становится лучше после того, как он пролежит в холодильнике несколько дней. Его можно сделать заранее, да и застывает очень хорошо. Если вы пользуетесь мультиваркой, все, что вам нужно сделать, это обжарить морковь и сельдерей на плите, а затем переложить их в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте на медленном огне несколько часов.Вы узнаете, когда это будет готово, потому что лапша будет приготовлена.

Что делает этот рецепт куриного супа с лапшой таким простым, так это использование цыпленка-гриль. Если вы предпочитаете не использовать один, кусочки курицы можно запечь или отварить, а затем измельчить. Две банки бульона Кэмпбелла добавляют немного дополнительного вкуса, потому что он гуще, чем обычный куриный бульон. Если вы не можете его найти или предпочитаете не использовать, просто добавьте больше бульона в коробках.

Другое Рецепты воскресного ужина :

* Некоторые ссылки ведут на сайты, где я являюсь аффилированным лицом.Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

Покупайте мои любимые кухонные принадлежности и принадлежности в On Sutton Place Amazon Shop !

Щелкните изображение под
, чтобы получить бесплатную Поваренную книгу воскресного ужина
!

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Домашний куриный суп с лапшой без глютена

Согрейте изнутри с помощью этого рецепта домашнего супа с куриной лапшой без глютена с нуля.Сделайте густой куриный бульон на плите или в кастрюле быстрого приготовления.

Секрет лучшего супа

Есть секрет приготовления действительно хорошего супа с куриной лапшой без глютена, и он прост. Готовьте каждый элемент супа только из тех ингредиентов, которые необходимы для его успеха, и только тогда, когда они вам нужны.

Раньше я готовил домашний куриный суп, готовя все вместе в одной кастрюле, удаляя примеси и целые куски, процеживая, а затем подавая все приготовленные овощи и куриное мясо.

Я добавил столько жидкости, сколько хотел подать. Затем я отваривал лапшу в бульоне, снова добавлял овощи и мясо и подавал.

Теперь я делаю бульон на целую неделю раньше срока, варю только темные части мяса с кожей и костями с большими кусками овощей. Я предполагаю, что все в этой кастрюле останется без тонны аромата, поэтому я не добавляю ничего, на что я рассчитываю при подаче, кроме немного сохранившегося темного мяса.

Цыпленок с белым мясом готовится отдельно.Лапшу без глютена варят отдельно и добавляют в суп только при подаче. Все сохраняет свой аромат и текстуру.

Как приготовить наваристый домашний куриный бульон

По этому рецепту приготовление домашнего куриного бульона из темного мяса курицы с кожей и костями с овощами, лавровым листом, солью и перцем. Все ингредиенты, в том числе курица и овощи, жертвуют своим вкусом в пользу бульона.

Ложа очень насыщенная и ароматная, ее можно использовать для чего угодно, в том числе для приготовления одного из лучших ризотто в вашей жизни.Здесь мы используем его для приготовления домашнего куриного супа с лапшой без глютена.

Использование меньшего количества овощей и только темных частей курицы делает бульон более ароматным. Вы можете немного растянуть бульон, добавив немного горячей воды и немного соли перед подачей на стол. Бульон также можно заморозить в лунках лотка для кубиков льда и разморозить по мере необходимости.

Грудки из белого мяса готовятся отдельно, потому что они не добавляют жирности бульону и в конечном итоге становятся безвкусными и почти сухими, если их варить вместе с другими ингредиентами.Готовя их по отдельности, они придают супу аромат, когда он подается.

Есть ли быстрый способ приготовить этот суп?

Да! Я нечасто готовлю куриный суп полностью с нуля, вот так.

Готовить на плите очень легко, но немного грязно. Использовать Instant Pot с приведенными ниже инструкциями действительно очень просто, но для этого все равно требуется, чтобы у меня в холодильнике была целая курица.

Если вы хотите приготовить куриный суп с лапшой без предварительного приготовления бульона из курицы с темным мясом и овощей, я не рекомендую использовать покупной куриный бульон.Я часто использую куриный бульон марки Pacific для приготовления пищи, но не тогда, когда это такой важный ингредиент.

Для бульонного супа я предпочитаю использовать наш домашний овощной бульонный порошок, который мы используем в рецепте безглютенового рамена . Просто вскипятите столько воды, сколько хотите супа, и добавьте бульонный порошок по вкусу. Вы также можете использовать купленный в магазине куриный бульон, но бульонный порошок даст вам самый насыщенный вкус.

Какая лапша без глютена лучше всего подходит для этого супа?

Мне больше всего нравится рисовая лапша по этому рецепту.Я использовал рисовую лапшу марок Thai Kitchen и Lotus Foods, и мне они оба нравятся.

Вы можете использовать любые макароны без глютена , которые вам нравятся, но когда я думаю «лапша», я думаю что-то плоское. Бьюсь об заклад, феттучини марки Barilla без глютена было бы здорово.

Вы также можете взять более длинную лапшу и разбить ее на более мелкие кусочки перед варкой. Моя семья любила длинную рисовую лапшу.

На фотографиях и видео вы увидите настоящие короткие кусочки яичной лапши без глютена.У них выглядело здорово.

Бренд яичной лапши без глютена — Manischewitz. Они очень дорогие и ужасные на вкус. Они либо жесткие, либо рыхлые, и я заплатил почти 7 долларов за 12 унций. Спасти себя.

Теперь у нас есть рецепт яичной лапши без глютена , которая действительно делает этот рецепт особенным. Если вы приготовите каждый элемент этого рецепта поэтапно и сделаете дополнительный бульон и дополнительную лапшу, вы сможете хорошо есть в течение нескольких дней!

Время приготовления: Время приготовления: Выход: 12 стаканов супа.

Состав

Для куриного бульона
Цельная курица или части курицы от 4 до 6 фунтов (включая 2 грудки) (см. Примечания к рецепту)

3-4 лавровых листа (сушеные или свежие)

5-7 целых зубчиков чеснока, очищенных от кожуры

1 крупная луковица (любого вида), очищенная от кожуры и четвертинки

1 фунт (примерно 2 больших) целой моркови, вымытой, неочищенной и крупно нарезанной

1/2 фунта (около 4 средних стеблей) сельдерея, вымытого и крупно нарезанного (включая все листья)

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1 столовая ложка кошерной соли

От 3 до 4 литров воды

2 столовые ложки (28 г) оливкового масла первого холодного отжима

Для супа
Плоская яичная или рисовая лапша без глютена от 12 до 16 унций (см. Примечания к рецепту)

Дождь нейтрального масла (например, виноградного, канолового или овощного)

2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла

1 фунт (около 2 больших) целой моркови, вымытой, очищенной и нарезанной тонкими ломтиками

1/2 фунта (около 4 средних стеблей) сельдерея, вымытого и нарезанного тонкими ломтиками

Перец черный свежемолотый и соль по вкусу

Нарезанная свежая петрушка, для сервировки

Банкноты

Для куриных грудок
Куриные грудки отложим и приготовим отдельно.Они не добавляют особого аромата бульону, если готовятся вместе с другими частями, но они откажутся от всего, что у них есть.

Вы можете приготовить грудку за 3 дня до подачи супа и просто хранить ее в холодильнике. Процеженный бульон можно хранить в холодильнике в закрытых емкостях около 1 недели или заморозить для более длительного хранения.

Для лапши
Мне нравится рисовая лапша марки Thai Kitchen или Lotus Foods в этом рецепте. Вы, конечно, можете использовать свою любимую пасту без глютена.

Поскольку мы готовим макароны отдельно и смешиваем их с супом только при подаче, не сокращайте время приготовления макаронных изделий. Готовьте так, как хотите.

Проезд

  • Если вы используете целую курицу, вам нужно будет разделить ее на части. Все, что вам действительно нужно, это ножницы для птицы, которые могут разрезать кость. Положите курицу грудкой вверх на чистую сухую поверхность. Очень сильно надавите на позвоночник, чтобы сломать спину (извините, курица), а затем отделите крылья, ноги, бедра и как можно больше крупных костей.Выбросьте как можно больше мелких костей, хрящей и как можно больше жира, оставив как можно больше кожи нетронутой. Я даже счищаю шею и включаю, но отбрасываю потроха, потому что я всего лишь человек. Отложите грудь в сторону.

  • Если вы используете куриные части, убедитесь, что у вас есть как минимум 2 голени, 2 бедра и две грудки. Отложите грудь в сторону.

  • В миску быстрого приготовления или очень большую кастрюлю (я использовал кастрюлю емкостью 7 литров) поместите темные кусочки курицы плюс любые куски небелого мяса (все, кроме грудок), лавровый лист ( сушеные или свежие и мелкие), зубчики чеснока, четвертинки лука, кусочки моркови и сельдерея, соль и перец.Добавьте достаточно воды из-под крана, чтобы почти заполнить кастрюлю и залить водой все ингредиенты.

  • Если вы делаете запас на плите: поставьте кастрюлю на плиту. Наденьте крышку, но наклонно, чтобы мог выходить пар. Доведите содержимое до кипения на среднем или сильном огне и продолжайте готовить, пока овощи не станут нежными и курица не начнет отделяться от костей (около 2 часов). Снимите кастрюлю с плиты и снимите крышку. Дайте ему остыть, пока содержимое не станет слишком горячим.Выложите все кусочки (овощи, кости, мясо) в отдельную миску и процедите бульон в стеклянные миски или емкости. Дайте контейнерам остыть, откройте их и поставьте в холодильник до использования.

  • Если в качестве бульона вы используете Instant Pot: подключите Instant Pot и верните миску в прибор. Закрепите крышку, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто. Нажмите ручку «Ручной» и увеличьте время приготовления до 40 минут. Кастрюлю нужно некоторое время, чтобы она нагрелась и закрылась.По окончании приготовления дайте давлению естественным образом снизиться как можно дольше, а затем вручную сбросьте оставшееся давление. Вентиляционное отверстие начнет брызгать, поэтому накройте его полотенцем и отойдите назад. Откройте кастрюлю и дайте ей остыть, пока содержимое не станет слишком горячим, чтобы с ним можно было обращаться. Выложите все кусочки (овощи, кости, мясо) в отдельную миску и процедите бульон в стеклянные миски или емкости. Дайте контейнерам остыть, откройте их и поставьте в холодильник до использования.

  • Отделите как можно больше темного мяса от других приготовленных ингредиентов и отложите его, чтобы подавать с супом.Овощи будут очень мягкими и безвкусными, но я все равно ем их отдельно. Выбросьте кости, кожу, любые другие части курицы и лавровый лист. Удалите загрязнения из бульона с помощью металлического сита.

  • Приготовьте куриные грудки: разогрейте духовку до 400 ° F. Выложите грудки в форму для запекания, выстланную или смазанную маслом, или форму на четверть листа. Сбрызните мясо оливковым маслом и полностью покройте его пергаментной бумагой.Поместите блюдо в горячую духовку и готовьте около 20 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть каждой груди, не покажет не менее 165 ° F. Дайте постоять вне духовки под крышкой 10 минут. Удалите и выбросьте всю кожу, кости или хрящи и нарежьте их на небольшие кусочки. Его следует подавать с супом, и его можно приготовить заранее и поставить в холодильник, когда он остынет, на срок до 2 дней.

  • Для приготовления супа: приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.Тщательно промойте их теплой водой и полностью слейте воду. Перемешайте их с небольшим количеством масла и отложите в сторону.

  • В средней или большой кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей и перемешайте. Накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими (около 6 минут). Достаньте из холодильника столько бульона, сколько вы собираетесь подавать. Я обычно подаю 8 чашек бульона (2/3 от общего количества), чтобы накормить 4 человек. Соскребите и выбросьте весь застывший жир на поверхности жидкости и вылейте жидкость в кастрюлю.Добавить соль и перец по вкусу. Варить на среднем огне до горячего состояния (около 5 минут).

  • Для подачи положите лапшу и приготовленную курицу в каждую сервировочную тарелку, а затем залейте горячим супом с вареными овощами. Посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.

Easy Chicken Noodle Soup • Salt & Lavender

Опубликовано: / Обновлено: /4 комментария

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой полезен, уютен, успокаивает и готовится с нуля из простых повседневных ингредиентов.

Не хотите делать это на плите? Я тебя прикрыл. Попробуйте мой куриный суп с лапшой в горшочке или куриный суп с лапшой быстрого приготовления.

Этот классический куриный суп с лапшой отлично подходит в плохую погоду. Если у вас простуда, вы просто мерзнете или чувствуете себя синим, вы не ошибетесь.У меня здесь много рецептов куриного супа, но это, наверное, , типичный рецепт .

Куриный суп с лапшой Ингредиенты:

Куриные грудки (или используйте куриные бедра), сливочное масло, оливковое масло, сельдерей, морковь, лук, чеснок, куриный бульон, воду, сушеные итальянские приправы и свежую петрушку. Просто и вкусно!

Как приготовить куриный суп с лапшой (резюме)

Растопите сливочное масло и растительное масло в суповой кастрюле и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 5-7 минут или немного дольше (легкое потемнение добавляет аромата ).Вмешайте чеснок, затем добавьте куриный бульон, воду, куриные грудки и итальянскую приправу. Доведите суп до кипения, затем накройте кастрюлю слегка приоткрытой крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут. Откройте кастрюлю, добавьте яичную лапшу и готовьте еще 8 минут или пока курица и лапша не будут готовы. Достаньте курицу из кастрюли, нарежьте / измельчите, затем добавьте обратно. Приправьте суп солью и перцем и добавьте свежую петрушку. (Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецептов ниже)

Какой кусок курицы использовать?

Я использовал куриные грудки без костей / кожи.Не стесняйтесь менять куриные грудки на бедра (они более ароматные и с меньшей вероятностью высохнут, если вы будете готовить их слишком долго). Если вы хотите использовать уже приготовленную курицу или курицу-гриль, добавьте ее в конце приготовления, чтобы она не пересохла или не пережарилась.

Примечания к рецептам и советы:

  • При желании вы можете заменить яичную лапшу на другой вид пасты.
  • Замените сушеную итальянскую приправу на 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна, если хотите.
  • Если вы не используете гигантские куриные грудки, их следует приготовить, если вы будете следовать инструкциям по рецепту. С учетом сказанного, лучший способ узнать, когда курица приготовлена, — это использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием (он безопасен при температуре 165 ° F). Он может пройти путь от идеально приготовленного до пережаренного и высыхающего в спешке.
  • Можно использовать весь куриный бульон вместо куриного бульона + вода. Я даю возможность, если вы хотите открыть только одну упаковку бульона на 32 унции / 4 стакана.
  • Дополнительная идея: добавить пару столовых ложек лимонного сока, чтобы усилить вкус.
  • Остатки: В холодильнике 3-5 дней, лапша впитает часть бульона, поэтому вам может потребоваться добавить еще куриного бульона при разогреве.
    • Замораживание: лапша станет немного мокрой, если вы заморозите этот суп, поэтому я рекомендую приготовить суп без лапши, если вы планируете заморозить основную часть этого супа. Просто добавьте приготовленную лапшу к отдельным порциям размороженного супа, когда вы его разогреваете.

Еще больше вкусных рецептов куриного супа, чтобы попробовать:

Надеюсь, вам понравится этот домашний куриный суп с лапшой и яичной лапшой! Вопросов? Сделал этот рецепт? Оставьте мне комментарий / отзыв ниже.

Легкий куриный суп с лапшой

Этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой полезен, уютен, успокаивает и готовится с нуля из простых повседневных ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Курс супа

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 243 ккал

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

    1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 средние очищенные и нарезанные морковь
  • 2 нарезанные палочки сельдерея
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 чашки куриного бульона
  • 2 чашки воды
  • 1.5 фунтов сырых куриных грудок без костей без кожи
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 2 стакана сырой яичной лапши
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

  • Добавьте масло, сливочное масло, лук, морковь и сельдерей в суповую кастрюлю. Обжарить на среднем или сильном огне 5-7 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд.

  • Добавьте куриный бульон, воду, куриные грудки и итальянскую приправу.

  • Увеличьте огонь и доведите суп до кипения, а когда он закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю (с слегка приоткрытой крышкой) и тушите 15 минут.

  • Добавьте лапшу и готовьте еще 8 минут, не снимая крышки, время от времени помешивая, чтобы лапша не прилипала к дну кастрюли. Возможно, вам придется снова немного увеличить огонь, чтобы он плавно закипел.

  • Достаньте цыпленка из кастрюли и нарежьте / нашинкуйте, а затем добавьте обратно.Он должен быть готов, но вы всегда можете дать ему еще несколько минут, если это не так (курицу можно есть при температуре 165 ° F).

  • Приправьте суп солью и перцем по мере необходимости (я щедр на оба) и добавьте свежую петрушку.

Примечания

  • На 4-6 порций в зависимости от того, сколько люди едят.
  • Не стесняйтесь менять куриные грудки на бедра. Если вы хотите использовать уже приготовленную курицу или курицу-гриль, добавьте ее в конце, чтобы она не пережарилась.
  • Подойдет все, что угодно, от 1 до 1,5 фунтов курицы (это примерно 2 куриные грудки среднего и большого размера).
  • Курица может быстро превратиться из недоваренной в переваренную, поэтому я рекомендую использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний при приготовлении курицы, чтобы вы не гадали.
  • Лапша будет впитывать бульон, чем дольше она будет стоять, поэтому вам может потребоваться добавить еще куриного бульона к остаткам.
  • Попробуйте версию Crockpot или версию Instant Pot.
  • Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 243 ккалУглеводы: 14 г Белки: 27 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 88 мг Натрий: 754 мг Калий: 713 мг Волокно: 2 г Сахар: 9 грамм Циринный сахар: 9 витамин C N 400 витаминов: 24000 ед. домашний куриный суп с лапшой, как приготовить куриный суп с лапшой

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Наслаждайтесь домашним куриным супом с лапшой всего за 20 минут в любой день недели благодаря этому простому рецепту.Если вы жаждете супа и вам нужен супербыстрый и вкусный рецепт, это лучший домашний куриный суп с лапшой !

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Иногда мне хочется домашнего куриного супа с лапшой, но у меня просто не всегда есть время его приготовить. Это просто занимает слишком много времени. Тем не менее, вы действительно можете приготовить домашний куриный суп с лапшой за 20 минут или меньше.

Все, что вам нужно, это уже приготовленная курица.Теперь вы можете просто измельчить курицу-гриль, но я предпочитаю хранить измельченную курицу в морозильной камере только на такие моменты.

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как легко приготовить этот 20-минутный домашний рецепт супа с курицей и лапшой!

У нас также есть рецепт куриного супа с лапшой в медленном приготовлении, который может вам понравиться. Это так просто и так вкусно!

Это не только экономит время и деньги, но и имеет прекрасный вкус. Нам нравятся такие советы, потому что они делают ужин таким легким!

Обязательно прочтите мой пост о том, как измельчить курицу в миксере KitchenAid за секунды! Я люблю готовить курицу оптом, а затем измельчать ее.Я приберегаю его для супов, запеканок, кесадилья и энчиладас. Это хорошая экономия времени на кухне.

Хорошо, вернемся к супу!

Куриный суп с лапшой, ингредиенты:
  • Куриные грудки, приготовленные и измельченные (можно заморозить)
  • Куриный бульон или куриный бульон
  • вода
  • морковь
  • лук
  • тимьян
  • лавровый лист
  • чесночная соль или измельченный чеснок
  • соль и перец по вкусу
  • Яичная лапша

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой:

В кастрюлю сбрызнуть оливковым маслом.Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и лук и жарьте, пока они не станут мягкими. Это будет замечательно пахнуть!

Затем добавьте куриный бульон, воду и приправы. Довести до кипения.

Дайте овощам продолжить готовку, а курицу — разморозить и нагреться.

Наконец, добавьте макароны и готовьте на среднем огне около 10 минут. Так просто!

Прочтите полный рецепт.

Как добавить аромат в куриный суп?

Куриный бульон в сочетании с приправами придает супу лучший вкус. Вам обязательно понравится его восхитительный вкус.

У этого супа лучший вкус и НАСТОЛЬКО вкусный!

Что лучше всего подходит к куриному супу с лапшой?

Мы любим подавать этот суп с крекерами или теплым хлебом, как «Легкий рецепт домашних булочек на ужин». Еще мы любим эти домашние гавайские роллы.

Бульон такой вкусный, что захочется что-нибудь окунуть в суп и получить до последней капли.

Как только вы попробуете, вы поймете, о чем я говорю. Он имеет лучший вкус и невероятно прост в приготовлении.

Рецепт куриного супа с лапшой за 20 минут — это так просто!

Вот оно что! Ужин действительно может быть таким простым, если в морозильной камере уже готова курица.

Сэкономьте время, приготовив суп-гриль с курицей и лапшой!

Мы все стремимся упростить жизнь и сделать ужин проще.Вам не обязательно использовать курицу-гриль, но это определенно облегчит жизнь, когда вы это сделаете!

Я люблю подавать курицу-гриль на ужин однажды вечером, а затем измельчать остатки для супа на следующий день или позже в течение недели. Вы также можете заморозить курицу, чтобы использовать ее в будущем.

Это действительно помогает быстро приготовить обед на столе!

Сделайте этот быстрый куриный суп с лапшой еще проще с этим советом:

Этот рецепт, как и многие, требует нарезанного кубиками лука.Еще один совет по экономии времени — использовать небольшой измельчитель или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.

Если у вас их нет, настоятельно рекомендую. Они так экономят время, и вы можете получить овощи очень хорошо, если у вас есть привередливые дети.

Обычно я просто нарезаю овощи целиком и замораживаю то, что мне не нужно. Как приятно иметь возможность просто достать нарезанный кубиками лук из морозильной камеры для приготовления рецептов.

Вот как я готовлю еду. Это так быстро и легко, что помогает быстро приготовить обед на столе.

Узнайте, как заморозить лук и перец, чтобы сэкономить столько времени на кухне!

Рецепты куриного супа с лапшой недорого!

Этот рецепт супа — отличный способ растянуть бюджет на мясо. Вы также можете заменить куриную грудку куриными бедрами, и это все равно потрясающе.

Мы даже использовали их комбинацию, и получилось очень вкусно. Используйте то, что у вас есть!

Не стесняйтесь добавлять разные овощи в зависимости от того, что нравится вашей семье.Это блюдо очень легко приготовить и очень разнообразно.

Я использую то, что есть в кладовой или что можно купить в продуктовом магазине. Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету.

Я храню такие рецепты в регулярной смене плана меню, потому что знаю, что всей семье понравится, и то, что у меня есть, легко использовать.

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

Все будут сыты, и ваш бюджет тоже улучшится. Попробуйте некоторые из этих советов!

Не покупайте суп в магазине и приготовьте этот простой домашний куриный суп с лапшой с нуля!

Как только вы увидите, насколько прост этот рецепт, вы больше никогда не купите консервированный суп. Приготовить куриную лапшу с нуля так легко, и вкус у нее потрясающий.

Домашнее не побьешь. Это лучшая привычная еда, и всем понравится этот суп.

Попробуйте домашний куриный суп с яичной лапшой!

Это лучший домашний куриный суп с лапшой!

Если вы ищете комфортную еду, которую так легко приготовить, попробуйте этот рецепт. Убедитесь, что у вас есть большая кастрюля, потому что вам захочется оставить остатки еды!

Замораживание куриного супа с лапшой очень просто и идеально подходит для быстрого обеда или ужина в конце месяца. Поскольку этот простой рецепт супа занимает менее 30 минут, это такой простой рецепт даже в загруженные будние дни.

Мне нравится, что я могу приготовить этот суп всего за 20 минут! Детям это нравится, и мы все можем насладиться отличной едой.

Яичная лапша прекрасно сочетается с жареным цыпленком. Мы также хотели бы использовать немного лимонного сока перед подачей на стол для дополнительного аромата. Ням!

Если хотите, можете использовать домашний куриный бульон, но все подойдет. Просто делайте то, что лучше всего подходит для вашей семьи!

Все мы любим этот рецепт, он такой простой и экономный!

Распечатайте этот куриный суп с лапшой и куриной грудкой, рецепт ниже:

Домашний куриный суп с лапшой, 20 минут

Этот простой рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно приготовить за 20 минут, если вы хотите суп, но без лишних усилий.Я думаю, твоей семье это понравится.

Курс: Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: 20-минутный домашний куриный суп с лапшой

Количество порций: 6

Калорийность: 185 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 2 куриные грудки без кожи и костей приготовленные и измельченные
  • 8 чашки бульон из курицы
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • 4 стебли сельдерея нарезанный
  • 4 целая морковь нарезанный
  • 1/2 лук нарезанный кубиками
  • 1/4 чайная ложка тимьян
  • 1 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1/2 чайная ложка перец
  • 2 Лавровый лист
  • 1 чашка Яичная лапша
  • 2 чашка вода

Инструкции

  1. В стоке сбрызнуть оливковым маслом.

  2. Готовьте смесь моркови, сельдерея и лука в течение 5-8 минут, пока она не станет мягкой.

  3. Добавьте куриный бульон, воду и приправы. Довести до кипения. Дать овощам продолжить варить и бросить курицу на огонь.

  4. Добавьте макароны и готовьте на среднем огне около 10 минут.

  5. Подавайте с любимыми роллами, например, с нашими домашними гавайскими роллами.

Примечания к рецепту

Вы можете использовать курицу на гриле. Просто измельчите его и используйте в этом рецепте около 2 стаканов курицы-гриль

Пищевая ценность

Домашний куриный суп с лапшой, 20 минут

Сумма на порцию

калорий 185 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 29 мг 10%

Натрий 383 мг 17%

000

0009

000

000

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 16 г 32%

Витамин A 6925IU 139%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 43 мг 4%

Железо 1 мг 9000 * 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Попробуйте другие простые рецепты супа:

Ознакомьтесь с другими рецептами курицы в мультиварке:

Crock Pot Куриный суп с лапшой 10 MIN PREP

Этот крем-суп с курицей и лапшой в мультиварке невероятно вкусный и простой в приготовлении! Эта удобная пища, наполненная лапшой, нежной курицей и сытными овощами, идеально подойдет для того, чтобы успокоить вас, когда вы заболели или в холодный зимний день.

Домашний куриный суп с лапшой в горшочках домашнего приготовления

Этот сливочный суп с курицей и лапшой, приготовленный на медленном огне, — наверное, мой самый любимый рецепт супа, который у меня сейчас есть. Помимо того, что он очень вкусный и сливочный, этот суп еще и НАСТОЛЬКО ПРОСТО в приготовлении. Мой четырехлетний ребенок так много раз помогал мне сделать это, я думаю, он мог бы сделать это сам!

Мне нравится, что в этом супе используются простые свежие ингредиенты, которые легко держать под рукой, а подготовка практически отсутствует! Затем вы буквально бросаете ингредиенты в мультиварку, уходите, и куриный суп с лапшой готов позже в тот же день, когда вы готовы его съесть!

Если вы похожи на меня и любите обмакивать хлеб в суп, попробуйте приготовить буханку из этого восхитительного домашнего хлеба.

Предметов, которые я использую для приготовления куриного супа с лапшой

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что для его приготовления не требуется ничего особенного. Вот несколько простых кухонных предметов, которые я использовала для приготовления этого сытного рецепта.

Какие еще простые рецепты супа?

Если вам понравился этот простой рецепт куриного супа с лапшой, попробуйте еще один из этих восхитительных рецептов супа.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Использование мультиварки для приготовления этого супа значительно упрощает весь процесс.Вот как приготовить этот вкусный рецепт.

Рецепт сливочного куриного супа с лапшой в горшочках

Порций: 1 чашка

Этот рецепт супа с лапшой и курицей в мультиварке, наполненный нежной курицей и сытными овощами, очень прост в приготовлении и невероятно вкусен!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Ингредиенты

  • 2 банки 10,75 унций куриного супа
  • 6 + чашки молока
  • 2 куриные грудки без костей и кожи
  • 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 чашки лапши
  • 2 столовые ложки петрушки, сушеной или свежей

Инструкции

  • Добавьте крем из куриного супа и молоко в мультиварку.Взбейте до однородной массы.

  • Добавьте курицу и овощи в мультиварку.

  • Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.

  • За час до подачи измельчите куриные грудки и вернитесь в мультиварку. Добавьте сухую лапшу и петрушку, а также еще молока, которое, по вашему мнению, может вам понадобиться. Продолжайте готовить еще 1 час.

  • Ешь и наслаждайся!

Видео

Примечания

  • Я кладу куриные грудки в мультиварку замороженными
  • Я начинаю с 6 чашек молока и добавляю еще перед подачей на стол, если суп слишком густой
  • Вы можете заменить морковь и сельдерей на 1 пакет замороженных овощей (9 унций)
  • Я предпочитаю яичную лапшу, но вы можете использовать все, что есть под рукой

Питание

Калорийность: 240 ккал

Прочие ноты

Курс: ужин, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, мультиварка, ужин, суп

Занятые мамы, это для ВАС!

Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным материалам для печати и многому другому!

Подписаться

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой

Ничто так не согревает душу, как американское лекарство от всех болезней Домашний куриный суп с лапшой. Этот суп, приготовленный из сочных куриных грудок, сытных овощей, масляной яичной лапши и насыщенного ароматного бульона, обладает восхитительным успокаивающим действием и приносит глубокое удовлетворение. Лучше всего то, что это очень легко сделать.

Не нужно впадать в крайности с дополнительными ингредиентами и увеличенным временем приготовления. Этот простой рецепт куриного супа с лапшой — это не только удобство, но и комфорт. С помощью ингредиентов, которые экономят время, вы можете создать великолепный вкус и превратить их во что-то по-настоящему впечатляющее. Фактически, вы можете сделать это за меньше, чем за 45 минут .

Вы также можете быстро создать вкус с помощью нескольких других наших любимых рецептов супа , сливочного томатного супа и супа с тако на плите!

ИНГРЕДИЕНТЫ СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

  • Цыпленок — Есть несколько способов положить курицу в суп с куриной лапшой. Этот рецепт требует быстрого и легкого способа приготовления куриных грудок в готовом бульоне , , который готовит курицу и , придает супу дополнительный аромат.Если у вас мало времени, откажитесь от браконьерства, купите курицу-гриль, измельчите ее и добавьте в суп. Вы также можете использовать остатки цельнозерновой курицы или, если вы планировщик, можете запечь куриные грудки в духовке за два дня до этого.
  • Лапша — Лучшая лапша для классического домашнего куриного супа с лапшой — Extra-Wide Egg Noodles . Однако вы также можете использовать измельченную лапшу для спагетти, орзо или звездную пасту.
  • Mirepoix — Mirepoix представляет собой смесь нарезанного кубиками лука, сельдерея и моркови , смешанных вместе и приготовленных в масле, и это абсолютная необходимость в домашнем курином супе с лапшой.Сэкономьте немного времени на кухне и забудьте о нарезке овощей кубиками. Если оставить морковь и сельдерей побольше, получится более душевная ложка.
  • Купленный в магазине куриный бульон — Конечно. Вы могли бы сделать все возможное и приготовить куриный бульон с нуля. Но, честно говоря, в этом нет необходимости. В этом горшке будет много аромата. Единственное, в чем вы абсолютно хотите быть уверены, — это то, что вы покупаете высококачественный несоленый или куриный бульон с низким содержанием натрия , который даст вам полный контроль над вкусом вашего супа.
  • Приправа — Единственное, что вам понадобится от отдела трав и специй, — это Кошерная соль, чесночный порошок, черный перец и лавровый лист . Если у вас под рукой есть свежая петрушка, не стесняйтесь нарезать ее грубо и украсить суп посыпкой зелени!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

  1. Приготовьте лапшу — Поставьте большую кастрюлю воды до кипения и щедро приправьте ее солью.Когда она закипит, приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем процедите и отложите до готовности.
  2. Обжарьте овощи — Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь и обжарьте. Накрыть крышкой и варить 4-5 минут.
  3. Добавьте бульон и приготовьте курицу — Добавьте в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист, кошерную соль, перец, чесночный порошок и перемешайте.Дайте бульону закипеть, затем убавьте огонь, чтобы он продолжал кипеть. В этот момент добавьте куриные грудки и готовьте без крышки 20 минут. Обратите внимание: , если вы используете приготовленную курицу для домашнего куриного супа с лапшой, а не пашот, добавьте приготовленную измельченную курицу на этом этапе, тушите 15 минут и переходите к шагу 5!
  4. Измельчите курицу — После того, как курица прожарилась, выключите огонь, выньте ее из бульона и переложите на разделочную доску.Когда курица остынет, нарежьте ее кубиками или шинковкой.
  5. Добавить лапшу и курицу обратно в горшок — Верните курицу в горшок вместе с приготовленной яичной лапшой. Перемешайте, подавайте и наслаждайтесь!

СКОЛЬКО ЭТО ХОРОШО?

Домашний куриный суп с лапшой хранится в холодильнике в герметичном контейнере на 3-4 дня.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Куриный суп с лапшой Замораживает очень хорошо! Чтобы заморозить домашний куриный суп с лапшой, дайте ему остыть и переложите его в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, или в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией объемом галлон.Если вы используете сумку на молнии, убедитесь, что она плотно закрыта. Затем положите пакет набок и положите на ровную поверхность (например, на небольшой противень), чтобы он заморозился. Если заморозить его на плоской поверхности, суп разморозится быстрее.

ПОЛЕЗНО ЛИ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ?

Согласно UPMC, целебная сила куриного супа с лапшой — это больше, чем просто ностальгическое понятие.

  • Морковь, лук и сельдерей содержат изрядную дозу витамина А , укрепляют иммунную систему, борются с вирусами и ускоряют выздоровление от болезней.
  • Бонус, вы можете рассчитывать на белковых куриных грудок , которые также укрепят вашу иммунную систему.
  • Куриный бульон помогает очистить носовые ходы и обеспечивает увлажнение .
  • А лапша? Что ж, они оставят вас сытым и удовлетворенным.

ЧТО ПОДАТЬ СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ

Домашний куриный суп с лапшой сам по себе является едой и не требует каких-либо аксессуаров, но если вы хотите сделать это блюдо немного « extra », вот вам Несколько вещей, которые вы можете подавать вместе с ним:

  • Жареный сыр
  • Холодные бутерброды
  • Гарнир
  • Печеный картофель
  • Хлеб с маслом
  • Крекеры с соленой солью

5 БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Курица и пельмени полностью загружены медленными, нежными кусочками курицы, ароматным бульоном, сытными овощами и большими пушистыми пельменями!
  • Сырный суп с брокколи легко готовится на плите и готовится из идеально приготовленной на пару брокколи, свежего тертого чеддера и сыра Колби Джек.
  • Сливочный томатный суп стал особенным благодаря добавлению жареных на огне помидоров, свежего тимьяна, базилика и, конечно же, нежной капли сливок.
  • Stovetop Taco Soup — это быстрый семейный ужин, идеально подходящий для холодных ночей! Простой рецепт, который можно выложить на стол менее чем за 30 минут, с максимальным вкусом и минимальной подготовкой.
  • Суп из картофеля и лука-порея состоит из сливочного картофеля с луковичным оттенком и оттенком чеснока. Добавьте к этому бекон, чеддер и свежий чеснок!

Домашний куриный суп с лапшой

Домашний куриный суп с лапшой с куриными грудками, сытными овощами, яичной лапшой и ароматным бульоном очень успокаивает и приносит огромное удовлетворение!

Курс: обед, основное блюдо, гарнир, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: куриный суп с лапшой

Количество порций: 6

Калорийность: 281 ккал

Автор: Келли Энтони

    стаканов очень широкая яичная лапша
  • 2 столовые ложки масла (подойдет оливковое масло первого отжима, рапсовое масло или масло авокадо)
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 4 ребра сельдерея, нарезанные с шагом 1/4 дюйма
  • 4 моркови, нарезанный с шагом 1/4 дюйма
  • 8 чашек несоленого куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 2 1/2 чайных ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 3/4 чайной ложки черного перца
  • 1 фунт курицы без костей и кожи грудь

Инструкции

  1. Поставьте большую кастрюлю с водой до кипения.Обильно посолить и приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Процедите и отложите до готовности.

  2. Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне. Как только масло нагреется, добавьте лук, сельдерей и морковь и обжарьте. Накрыть крышкой и варить 4-5 минут.

  3. Снимите крышку, затем добавьте куриный бульон, лавровый лист, кошерную соль, перец, чесночный порошок и перемешайте. Дайте бульону закипеть, затем убавьте огонь, чтобы он продолжал кипеть, добавьте куриные грудки и варите 20 минут без крышки.

  4. После того, как курица прожарилась (внутренняя температура составила 165 °), выключите огонь, выньте бульон из бульона и переложите на разделочную доску. Когда курица остынет, ее можно будет брать в руки, нарежьте кубиками или шинковкой. Затем верните его в кастрюлю вместе с приготовленной яичной лапшой. Перемешайте, подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Домашний куриный суп с лапшой

Количество на порцию

калорий 281 калорий из жиров 90

% дневная норма *

9000 9000 жиров 13%

Холестерин 64 мг 21%

Натрий 1206 мг 52%

Калий 829 мг 24% 24%

24% углеводов %

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

Витамин А 6948IU 139%

Витамин C 5 мг 9000 6 6 %

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений основан на 2000 кал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *