Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут, затем снизить температуру до 180-175 С и выпекать еще 25 минут. Дать остыть, нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Творожный пирог с крошкой, рецепт с фото пошагово

Творожная выпечка пользуется большой популярностью во многих семьях. Поэтому новые рецепты с творогом воспринимаются на «ура».

Этот творожный пирог с песочной крошкой получается очень вкусный и нежный, с воздушной начинкой на тонком песочном тесте.

Читайте также:

Ингредиенты для теста:

• Мука – 220 г
• Сливочное масло – 120 г
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Сахар – 50 г
• Сметана – 50 г
• Какао-порошок

Ингредиенты для начинки:

• Творог 5-9% — 400 г
• Вареное сгущенное молоко – 200 г
• Крахмал – 1 столовая ложка
• Яйца – 2 шт.

Как приготовить творожный пирог

1. Приготовление теста. 

Сливочное масло растопите удобным для вас способом. Всыпьте в него какао-порошок, перемешайте. Оставьте остывать.

2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в миску. Положите туда же сметану, сахарный песок, перемешайте.

3. Влейте в мучную смесь какао с маслом и замесите тесто для пирога.

4. Отделите от общего объема теста ¼ часть, заверните и уберите в морозильник.

Остальное тесто распределите в разъемной форме для выпекания в виде пласта с бортиками. Уберите в холодильник на 15-20 минут. Дно формы предварительно застелите пергаментной бумагой. 

5. Приготовление начинки для пирога.

В глубокую чашку переложите творог, вареную сгущенку, вбейте яйца.

6. Пробейте массу блендером до однородного состояния.

Чтобы творожная начинка схватилась, добавьте крахмал кукурузный или картофельный, перемешайте.

7. Форму с тестом достаньте из холодильника, выложите творожную начинку.

8. Лишнее тесто с бортиков пирога срежьте, измельчите и посыпьте сверху начинки.

Тесто из морозильника натрите на крупной терке, равномерно распределите по поверхности пирога.

9. Выпекайте при температуре 190°С 50 минут.

Готовый пирог достаньте аккуратно из формы, переложите на решетку для охлаждения. Затем, на тарелку для подачи на стол. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Шоколадная Королевская ватрушка с какао в духовке

Королевская ватрушка с творогом и какао получила название шоколадной ватрушки с творожной начинкой. Королевская ватрушка с какао в духовке готовится, как обычный творожный пирог, рецепт королевской ватрушки напоминает приготовление торфяного пирога и классического чизкейка с выпечкой.

Готовится шоколадная Королевская ватрушка в домашних условиях не сложнее творожной запеканки, в состав творожного пирога входят простые ингредиенты необходимые для приготовления песочного теста и нежной начинки из творога.

Совет от Чудо-Повара. В начинку из творога можно добавить сухофрукты, ягоды вишни без косточек, апельсиновые цукаты, тыквенные, изюм, свежие, сушёные яблоки.

Как приготовить шоколадную Королевскую ватрушку в домашних условиях

Королевскую ватрушку от ватрушки с творогом из дрожжевого теста отличает именно песочное тесто. Королевская ватрушка, рецепт с маргарином представляет собой сладкий тёртый пирог с творогом из песочного теста на маргарине.

Шоколадная ватрушка – аналог классической Королевской ватрушки, но с добавлением в тесто какао. Настоящий Королевский творожный пирог состоит из трёх слоёв, два из которых – низ и верх готовятся из штрейзеля, обычного белого либо шоколадного теста.

Штрейзель шоколадный – сладкая крошка из тёртого песочного теста с шоколадом или с какао. На нижний пласт тёртого песочного шоколадного теста (сладкой крошки) укладывается начинка из творога. Верхушкой Королевской ватрушки служит шоколадная кондитерская крошка. Отсюда второе название шоколадной ватрушки – торфяной пирог.

Начинка для Королевской ватрушки

Начинка для классической Королевской ватрушки и ватрушки шоколадной с какао готовится одинаково и бывает только творожной.

Блюда из творога, как известно, выделяются нежной структурой, благодаря такому свойству кисло-молочный продукт повсеместно используется в кулинарии для приготовления нежных кремов, начинок для творожных пирогов.

Для Королевской ватрушки начинка из творога готовится однородная и воздушная. Чтобы приготовить нежную начинку, творог необходимо взбить в пышную массу. Желтки и белки лучше взбивать по отдельности, чтобы начинка получилась максимально пышная.

Ингредиенты для Королевской ватрушки с творогом и какао

• мука пшеничная – полтора стакана;
• сахар-песок – полстакана;
• маргарин – полпачки;
• какао-порошок – 3 ч. л.;
• яичные желтки – 2 шт;
• несколько капель рома или коньяка;
• разрыхлитель для теста – половина чайной ложки.

Начинка

• творог – 0,5 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• желтки – 3 шт;
• сахарный песок – 1 ст.;
• белки яичные – 5 шт;
• разрыхлитель – 0,5 упаковки;
• ванилин – 1 пакет;
• соль – 0,5 ч.л.

Рецепт шоколадной-творожной ватрушки в духовке

1. Дважды перекручиваем творог через мясорубку.
2. Желтки взбиваем с сахаром.
3. Затем добавляем масло, творог, порошок разрыхлителя, ваниль, соль. Все хорошенько взбиваем.
4. Постепенно вводим и сразу перемешиваем крепко взбитую белковую смесь. Творожная начинка готова.
5. Смешиваем муку, какао, сахар, разрыхлитель, взбитые желтки и ром.
6. В полученную массу выливаем предварительно растопленный маргарин для выпечки.
7. Замешиваем песочное тесто, делим его на две части, кладём в целлофановые мешочки и убираем в морозильник для застывания на полчаса.
8. Застилаем противень промасленной пергаментной бумагой и трём половинку теста на крупной тёрке, распределяя его равномерно по всей поверхности.
9. Выкладываем на крошку творожную начинку.
10. Тёртой крошкой покрываем творожную массу, натирая тесто из второго кусочка.
11. Помещаем творожный пирог в разогретую до 180^оС духовку и выпекаем до готовности.

Шоколадная Королевская ватрушка с творогом готова, вынимаем пирог немного остужаем, режем на порционные квадратики, треугольники и подаём к горячему чаю.

MyRussianFood »Сочники Русские лепешки по рецепту творога

Написано myRussianFoods.com 31 января 2015 г. . Опубликовано в Кондитерские изделия

Эти торты с советских времен были очень популярны в столовых и кафе по всей стране. Неудивительно — начинка tvorog богата протеином , а сочники — отличная выпечка, чтобы начать свой день.

Главный ингредиент здесь, как следует из вышесказанного, — творог, который есть в каждом российском магазине. Некоторые говорят, что творог можно заменить на кварк — не слушайте это!

Творог и кварк — разные вещи, у них совершенно разные текстуры. Если у вас нет творога, вы можете заменить его сыром рикотта — это отлично сработает, но к тому же намного дороже.

Сочники Русские лепешки по рецепту творога

Состав

Для теста

Масло сливочное, размягченное — 50 г
Сахарная пудра — 1 стакан,
Сметана — 0. 75 стаканов (можно заменить крем-фреш)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка,
Яйца — 2,
Мука — 4 стакана для теста + 0,5-1 стакан для присыпки [/ ezcol_2third]

Для набивки

Творог Творог — 400 г,
Сахарная пудра — 2 столовые ложки,
Яйца — 1 яйцо и 1 яичный белок
Сметана 2 столовые ложки,
Манная крупа — 2 столовые ложки (можно заменить мукой)

Мытье яиц:

1 желток для мытья яиц — 1

Метод:

1. Сначала сделайте начинку так, чтобы манная крупа набухла, а сахар растворился.
В большой миске смешать яиц , творог , сахар и манную крупу . Хорошо перемешайте миксером. Отложите в сторону.

2. Тесто
Смешать вместе размягченное масло с сахаром и яиц . Смешайте сметана с разрыхлителем и смешайте с сахарной смесью. Постепенно всыпать просеянную муку , руками замешивая в мягкое тесто.
Установите в духовке температуру 190 C. Выстелите противень бумагой для выпечки.
Сформируйте из теста рулет. Нарежьте его на небольшие кусочки, присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Вырезать кружочки с помощью стакана.
Положите около 1 столовой ложки начинки на каждый круг раскатанного теста и сложите две стороны вместе (не нужно защипывать стороны). Выложите свои сочники на поднос.
Сделайте промывку для яиц, смешав 1 яйцо с 1 столовой ложкой воды, и залейте смесью сочники.

3. Выпекайте сочиники примерно 20 минут до золотистого цвета. Охладите их.

Сочники нужно пить охлажденными.

Приятного аппетита!

Советы:

1. Для получения дополнительной золотистой глазури повторите смазывание яичным желтком в середине процесса выпечки.
2. Работая с тестом, вы можете формировать сочники по-разному: сформируйте из теста шар, разрежьте его на маленькие кусочки, разделив их пополам: исходный шар на 2, каждый из этих двух — снова на 2 и т. Д.Когда у вас будет достаточно маленьких кусочков, раскатайте каждый из них в продолговатую форму, поместите начинку и следуйте приведенным выше инструкциям по выпечке.
3. Можно не глазировать сочинки яичным желтком, а посыпать их сахарной пудрой.

Эмпанада для печенья — Тайм-аут для мам

Эти Эмпанада для печенья легкие, слоеные и совершенно неотразимые. Красивое изображение и очень простое в изготовлении, это печенье станет прекрасным дополнением к вашим подносам с праздничным печеньем в этом году.Это печенье, покрытое сладкой миндальной глазурью, — настоящее совершенство. Файлы cookie — это ВСЕ. Обязательно попробуйте эти печенья с ананасовой вертушкой, миндальное печенье и песочное печенье с клюквой и апельсином!

Этот пост спонсируется Творогом Friendship Dairies.

Печенье Empanadas

Если есть один десерт, который любят и ценят во всем мире, то это печенье. Оно может принимать разные формы и вкусы, но никому, , трудно устоять перед тарелкой печенья. Особенно в это время года. Сегодня у меня есть новое любимое печенье, которое поразит вас своим вкусом и списком ингредиентов. Подробнее об этом позже

Мы любим печенье любым доступным способом, и недавно мы добавили эти печенья Empanadas в наш рождественский список «обязательных». Поверьте мне, это говорит МНОГО , когда это исходит от моей семьи. Мы едим нашу изрядную долю печенья во имя тестирования рецептов . Это все за вы 😉

Многие из вас могут усомниться в использовании термина «эмпанада».Эмпанада — это традиционно выпечка с пикантной начинкой. Моя свекровь из Перу готовит потрясающие эмпанада с колбасой и горохом, и я могла съесть буквально дюжину за один присест.

Мой муж взглянул на это печенье и подумал: «Это маленькие эмпанада!» Итак, вот что мы делаем. Имя не будет иметь никакого значения, если вы откусите это нежное слоеное печенье.

Это тесто для печенья готовится в кухонном комбайне, так что его можно просто застегнуть, и все готово. Тесто или необходимо охладить примерно в течение часа, что является идеальным временем для того, чтобы решить, какой вкус начинки вам нужен.

Какие ароматизаторы можно использовать для начинки?

Я выбрала абрикосово-вишневое варенье, малиновое варенье и, по совету моей младшей сестры Эшли, добавила в смесь лимонный творог. Хороший звонок. Вы можете использовать один ароматизатор, например клубничное варенье, или смешать, как я здесь. Нет неправильного способа сделать это.

Я беру это обратно.

На каждое печенье нужно всего около четверти чайной ложки начинки. Maaaaybe до половины чайной ложки вы любите приключения. Тесто раскатывается и режется круглым ножом. Добавьте начинку, смочите края и загните. Я использую вилку, чтобы закрыть их.

Что мне нужно для теста?

Тесто очень простое в приготовлении, и, как я уже упоминал ранее, оно быстро собирается с помощью кухонного комбайна.Тесто для печенья состоит из нескольких обычных подозреваемых:

• мука
• масло сливочное
• сахар (всего 1/3 стакана!)
• соль
• экстракт ванили

И тут появляется один неожиданный ингредиент, о котором никто и не подозревает: творог .

Ага. Вы правильно прочитали, творог. Я большой поклонник творога и наслаждаюсь им практически ежедневно. Это то, что я использую в своей лазаньи Easy Lazy Day, в этом тропическом салате с апельсиновым желе и в любимом папиной салате с желе из лимона и лайма.

Для этого рецепта я использовала творог Friendship Dairies, потому что качество творога потрясающее, а вкус — самый подходящий. Если вам интересно, насколько хорош творог Friendship Dairies … Недавно они были признаны №1 в тесте на вкус творога от Epicurious. Какое-то большое дело.

Для этого печенья я использовал небольшой творог, 4% молочного жира, Калифорнийский стиль. Этот рецепт фактически адаптирован из рецепта печенья, которое я готовлю с использованием рикотты, и я был рад обнаружить, что на самом деле я предпочитаю их, когда они сделаны с творогом.

Я думаю, что всем нам удобно печь с другими молочными продуктами, такими как сливочный сыр, масло, греческий йогурт, сметана и т. Д. Но почему-то творог отошел на второй план, когда дело касается выпечки.

Попробовав это печенье, вы убедитесь, что творог заслуживает включения в этот список. Считайте бонусом то, что вы получаете немного протеина в печенье — я знаю, что да!

Печенье покрыто простой миндальной глазурью.Если хотите, можете посыпать нарезанным миндалем. Это было бы потрясающе с малиновой начинкой.

Я очень надеюсь, что вы попробуете эти удивительные печенья Empanadas в этот праздничный сезон и не забудете взять творог Friendship Dairies в следующий поход по магазинам!

Чтобы сделать больше файлов cookie

1. Ягоды и печенье со сливками
2. Печенье с шоколадным пудингом и черепахой
3. Песочное печенье Butterscotch
4. Печенье с арахисовым маслом и бананом с шоколадной крошкой
5. Печенье с арахисовым маслом ириски без муки

Как приготовить печенье Empanadas

Печенье Empanadas

Эти эмпанада из печенья легкие, слоеные и совершенно неотразимы. Красивое как картинка и очень простое в приготовлении, это восхитительное печенье станет прекрасным дополнением к вашим подносам для праздничного печенья в этом году. Это печенье, покрытое сладкой миндальной глазурью, — настоящее совершенство.

Ингредиенты

• 2 стакана просеянной универсальной муки
• 1 стакан масла холодного и нарезанного кубиками
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан плюс 2 столовые ложки творога
• 1/2 чайной ложки ванили экстракт
• 1/4 стакана джема или варенья с любым вкусом

Миндальная глазурь

• 1 стакан сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 2-3 столовые ложки молока по мере необходимости

Инструкции

• Смешайте муку и масло в большом процессе и взбивайте, пока не смешаются, и останутся только маленькие кусочки масла размером с горошину.

• Добавьте сахар, соль, творог и ванильный экстракт. Взбивайте, пока тесто не смешается и не превратится в шар.

• Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите не менее одного часа.

• Разогрейте духовку до 400F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Выложите тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой, и присыпьте его сверху мукой.

• Раскатайте до толщины 1/8 дюйма и нарежьте 3-дюймовые круги с помощью формочки для печенья.

• Положите небольшое количество варенья или джема в центр каждого круга, примерно 1/4 чайной ложки.

• Смочите края круга водой и сложите пополам. Используйте зубцы вилки, чтобы запечатать эмпанадас. Я люблю переворачивать эмпанаду и заклеивать с обеих сторон.

• Положите эмпанада на подготовленный противень и наколите верхнюю часть вилкой. Выпекать 15 минут или пока не подрумянится. Дайте остыть на решетке.

Миндальная глазурь

• В небольшой миске взбейте вместе сахарную пудру, экстракт миндаля и столько молока, чтобы сделать глазурь желаемой консистенцией для поливания.

• Нанесите глазурь на охлажденное печенье и дайте настояться.

• Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Все рецепты закусок можно найти ЗДЕСЬ.
Все рецепты десертов можно найти ЗДЕСЬ.
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
Если хотите, подпишитесь на меня в Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Песочное печенье с голубым сыром и пеканом

СИНИЙ СЫР И КОРОБКИ С ПЕКАНОМ вкусны в любое время!

Легко понять, почему мы постоянно производим эти ГОЛУБОЙ СЫР И ПЕКАНОВЫЕ ПРОБКИ ; наши друзья и семья постоянно спрашивают их, потому что они чертовски вкусные. У них есть еще одна претензия на известность в том, что ими можно наслаждаться самостоятельно или в качестве основы для закуски на вечеринке. Нет двух способов об этом, они каждый раз становятся хитом.

Как и все наши рецепты, мы предлагаем вам поделиться им с другими. Не стесняйтесь ввести PIN на любимую доску для выпечки или вечеринок на Pinterest. Говоря о закусках для вечеринок, эти пикантные песочные печенья представлены в нашей коллекции FESTIVE PARTY SNACK COLLECTION . Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы увидеть полный список вещей, которые помогут начать вашу следующую вечеринку.

Давайте приступим! Пришло время приготовить СИНИЙ СЫР И КОРОБКИ С ПЕКАНОМ:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Как и любой классический рецепт песочного печенья, этот начинается с муки и масла. Затем мы создаем пикантный вкус, добавляя перец, хлопья чили, кошерную соль и чеснок. Все эти ингредиенты, а также сыр с плесенью и орехи пекан делают эти маслянистые песочные вафли незабываемым вкусом.

ОРЕХИ И СЫР

Эти два ингредиента заслуживают особого упоминания, потому что они так много добавляют в рецепт.Голубой сыр придает песочному сырку, а также вместе с маслом сохраняет текстуру мягкой и кремовой. Орехи пекан хорошо сочетаются с сыром, а также добавляют ореховой нотки, чтобы придать готовому песочному печенью уникальный, запоминающийся вкус.

РУЛОН БРЕНЯ

В этом рецепте не нужны необычные кухонные комбайны или настольные миксеры — мы делаем все вручную. Собрав тесто, вы разделите его на две части и раскатаете в форме длинного бревна.Использование пергаментной бумаги для этого процесса делает его легким. Хотя у вас может возникнуть соблазн сразу же скатать, нарезать и запечь, не делайте этого. Для достижения наилучших результатов охладите бревна в течение часа.

ВЫРЕЗАТЬ И ВЫПЕЧИТЬ

Нарезать бревна на отдельные круги легко, и нам нравится, как они держат свою форму. Поскольку все духовки индивидуальны, мы рекомендуем внимательно следить за их первым приготовлением. Вам нужен золотой край, но не коричневый.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я ел их как есть.Мы тестировали рецепт, и, прежде чем я это узнал, их практически не было. С тех пор я научился нескольким вещам, первым из которых стал сам себя, LOL! Они вызывают сильную зависимость.

Во-вторых, нужно проявить творческий подход. Наши СИНИЙ СЫР И КОРОБКИ ПЕКАН восхитительно украшены одним прикосновением к нашим DEVILED HAM SPREAD или SMOKED FROUT DI P , превращая их в модные закуски для вечеринок. Я также люблю подавать их вместе со свежими овощами с этим КОПЧЁТНЫЙ БАКЛАЖАН DIP и нашим ЗАПЕЧЕННЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ХУММ .Как бы вы их ни обслуживали, они мгновенно исчезнут.

СИНИЙ СЫР ПЕКАН И КОРОБКИ — это действительно потрясающе!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.