Рецепт яблоки в сиропе: Яблоки в сиропе на зиму

0 Comments

Содержание

Яблоки в сиропе на зиму дольками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать яблоки в сиропе на зиму? Подготовьте всё необходимое: яблоки, несколько веточек мяты и сахар. Яблоки каких сортов лучше использовать? Подойдут любые плоды, если яблочки очень сладкие, то возьмите щепотку лимонной кислоты для более яркого и насыщенного вкуса. Количество яблок в рецепте указано условно, всё зависит от того, на сколько плотно вы их будете укладывать в банки.

  • Шаг 2:

    Яблоки тщательно вымойте и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте каждое яблоко дольками, удаляя сердцевину и места крепления плодоножек.

  • Шаг 3:

    Банки хорошо помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом: в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Уложите яблочные дольки до верху.

  • Шаг 4:

    Мяту ополосните в чистой воде. В каждую банку положите одну или две веточки, зависит от того на сколько интенсивный мятный вкус вы хотите получить в готовом десерте.

  • Шаг 5:

    Залейте яблоки кипятком. Вливайте воду аккуратно и постепенно, чтобы банки не треснули.

  • Шаг 6:

    Накройте банки заранее простерилизованными крышками и оставьте таким образом на 15-20 минут.

  • Шаг 7:

    Слейте воду с яблок в небольшую кастрюлю, добавьте сахар. Сахара потребуется на литр воды 400 грамм. Чтобы не ошибиться в расчётах, я воду с банок сливаю сначала в мерный стакан, а затем уже в кастрюлю. У меня вышло около поллитра воды и добавила я соответственно 200 грамм сахара. Итак, добавьте необходимое количество сахара и отправьте кастрюлю на огонь. После закипания пламя убавьте до умеренного и оставьте до полного растворения сахара.

  • Шаг 8:

    Готовым горячим сиропом залейте банки.

  • Шаг 9:

    Закройте крышками с помощью специального ключа.

  • Шаг 10:

    Переверните заготовку верх дном и оставьте под тёплым одеялом или полотенцем до полного остывания. Уберите яблоки в прохладное тёмное место для длительного хранения. У меня баночки стоят на нижней полки холодильника.

  • Ранетки в сиропе с корицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Если Вы любите яблоки в сиропе, обязательно приготовьте  по возможности ранетки в сиропе. Их можно подать как десерт к чаю или с шариком мороженого в качестве сладкого дополнения. Сладкий сироп из ранеток, зимой можно будет разбавить кипячённой водой и предложить домашним вместо компота. Это очень вкусная заготовка, которая порадует и взрослых и деток, ведь все очень любят эти маленькие яблочки, которые при консервации источают свой неповторимый вкус и аромат. А в сочетании с корицей — это просто БОМБА!

    Потребуется:

    • Ранетки
    • Корица — 1 палочка (на одну банку объёмом 1,5-2-3 л.)

    для сиропа: на 2 банки объёмом 1,5 л. мне потребовалось 1 л. воды с 4-мя стаканами сахара)

    • Вода — на 1 л.
    • Сахар — 4 стакана
    • Лимонная кислота — щепотка

     

    Как приготовить на зиму ранетки в сиропе с корицей:

    Ранетки моем и оставляем хвостики. Мне очень нравится, когда на яблочках веточки.

    Каждую ранетку прокалываем насквозь с помощью деревянной шпажки (зубочистки). Это нам нужно для того, чтобы они хорошо пропитывались сиропом и по минимуму лопались при варке и заливке сладким сиропом.

    Кипятим в большой кастрюле воду и провариваем ранетки, буквально 2 минуты с момента закипания воды.

    Отдельно стерилизуем банки и крышки. И в эти банки закладываем бланшированные ранетки до верха банки.

    Ранетки на данном этапе раскладки можно чуть прижимать (НЕ СИЛЬНО!!!), чтобы их больше вошло в банку.

    Когда ранетки уложены в банки, сбоку в банку вставляем палочку корицы. Она безумно ароматная и отдаст свой неповторимый аромат райским яблочкам.

    Если Вы нехотите, чтобы был сильный аромат корицы, поломайте палочку и добавьте в каждую банку к ранеткам по небольшой частичке от палочки корицы.

    Готовим сладкий сироп:

    Для этого мы на 1 л. воды добавляем 4 стакана сахара и кипятим до полного его растворения.  Добавляем щепотку лимонной кислоты.

    Если Вы не добавляете корицу в банку, добавьте её в сироп при варке. Она отдаст свой тонкий аромат и наполнит им нашу заготовку из яблочек-ранеток. Я добавила палочку корицы непосредственно в банку к яблочкам.

    Кипящим сиропом с корицей — заливаем баночки с ранетками под завязку.

    Банки с ранетками в сиропе закатываем под ключ или винтовыми крышками.

    Укутываем в одеяло до полного остывания и убираем на хранение в тёмный шкаф или кладовку. Ранетки отлично стоят дома при комнатной температуре.

    Приятного Всем аппетита и всегда только самых вкусных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Яблоки в сиропе на зиму дольками – летний десерт в зимние холода. Заготовка яблок в сиропе на зиму дольками с корицей, шалфеем и ванилином

    Сочные, нежные яблоки в сиропе на зиму без стерилизации сохраняют свой натуральный аромат, становясь только еще более сладкими. Кусочки этих фруктов остаются почти такими же твердыми, как и свежие, так что их очень вкусно просто есть, доставая из банки. А если еще и залить их ванильным мороженым, то лучше десерта не найти. Сладкий сироп тоже можно применить в деле. Немного разведите его кипяченой водой и подавайте вместо сока. Законсервированные яблочки идеально подходят, чтобы приготовить с ними всякого рода выпечку.

    Булочки и пирожки, вертуты и слоечки – с этой начинкой все будет потрясающим лакомством. Вкусным также получается и , который тоже не будет лишним в зимнее время. Готовится такая консервация на зиму довольно просто и очень быстро.

    Ингредиенты:
    — 1,5 кг яблок,
    — 300 г сахарного песка,
    — 1 л воды.


    Чтобы заготовить яблоки в сиропе, фрукты можно брать любых сортов. Правда, от кислой антоновки лучше воздержаться. На нее потребуется уж точно больше сахара, да и все равно медовыми ломтики не получатся.

    Итак промываем фрукты. Вынимаем хвостики и разделяем на несколько частей. Если у вас крупные плоды, то можно разрезать на 4-6 частей, маленькие яблочки достаточно поделить на половинки. Круговым движением вырезаем твердые серединки с семенами. Есть есть подгнившие места, их тоже нельзя оставлять, а удалить целиком. А вот кожицу лучше оставить. С ней яблочки сохранят лучше свою форму и твердость.


    Подготавливаем тару для закруток, стерилизуя банки и прокипятив крышечки. Наполняем емкости кусками яблок.


    Доводим воду до кипения, залив ее в кастрюльку или чайник. И кипятком заливаем банки с фруктами. Прикрываем банки крышками.


    Выжидаем двадцать минут, а потом сливаем ее обратно в кастрюлю. Всыпаем туда сахар и варим сироп, просто нагрев его до 100 градусов.


    Этой сладкой водичкой заполняем до краев баночки и закатываем крышками, переворачиваем верх дном.
    Делаем для консервации тепловую баню, укутав закрутки теплым куском ткани. И только через сутки переносим на балкон или на полку кладовки.


    Советы: если хотите придать оригинальный тонкий аромат, что не будет перебивать основной запах, а только примешается, положите в баночку веточку . Чуть-чуть кислинки придадут ягоды черной смородины. Они еще и раскрасят сироп в чуть розовые тона. Только не кладите целую горсть, иначе можете перекислить.

    Старинская Леся

    Если на вас свалилось такое счастье, как приличная кучка садовских (не магазинных) яблок и вы не в состоянии истребить их в ближайшее время, предлагаю свой вариант их использования – не поленитесь сделать из них такую замечательную заготовку на зиму, как яблоки в сладком сиропе.

    Перед таким десертом зимой (и не только) не сможет устоять ни малолетний сладкоежка, ни великовозрастный гурман. Кроме того, консервированные яблоки в сиропе могут стать прекрасной начинкой для пирогов, и пирожков или роскошным дополнением ко всякого рода десертам.А сладкий сироп с ароматом и вкусом пряностей станет достойной заменой компоту, кофе или чаю. Яблоки для такой заготовки лучше брать плотные (не рыхлые) типа «Антоновки» или «Симиренко».

    Кстати, помимо яблок (или вместе с ними) по этому же рецепту вы можете законсервировать любые другие фрукты (груши, нектарины, персики, манго).

    Ингредиенты:

    • яблоки (сорт «антоновка») – 2 кг;
    • песок сахарный – 900 г.;
    • кислота лимонная – 1 десертная + 1 чайная ложка;
    • корица – 2 палочки;
    • сахар ванильный – чайная ложка;
    • гвоздика – 3 бутона;
    • перец душистый – 6 горошин;
    • вода очищенная – около 1,7 л.
    • Выход: 4 банки емкостью 700 мл.
    • Время приготовления – 1 час (может, чуточку больше).

    Перво-наперво займитесь тарой: банки + крышки к ним тщательно в мыльном растворе вымойте и ополосните кипятком – это самый быстрый способ стерилизации посуды. Или можете поставить в холодную духовку и стерилизовать 20 (максимум 25) минут при 160 °C – а это самый простой способ стерилизации посуды, предназначенной для консервирования.

    Теперь самое время заняться подготовкой фруктов. В просторную чашку (тазик, кастрюлю) налейте холодную воду (порядка 2 -2,5 литров) и разведите в ней лимонную кислоту (десертную или даже столовую ложку).

    Яблоки вымойте, вырежьте сердцевину с семенами, порежьте не очень широкими дольками (от 1,5 до 2 см.). Сразу же бросайте яблочные дольки в чашку с подкисленной водой – благодаря лимонной кислоте они не будут темнеть.

    Между делом вскипятите в кастрюле (объемом не менее 3 литров) воду, которая впоследствии и станет сладким сиропом – ее на 2 кг. яблок потребуется примерно 1700 мл.

    Затем загрузите в кастрюлю с сиропом половину всех яблок (с фруктами придется работать в два приема, потому как весь их объем в такое количество жидкости не вместится).

    Далее, не снимая кастрюлю с огня, выдержите фруктовые дольки в сиропе около полутора минут (до кипения доводить не нужно – нежные сочные яблоки быстро начнут расползаться). Затем быстро, но очень аккуратно при помощи шумовки извлеките яблочные дольки из горячего сиропа и сразу поместите в дуршлаг или сито (чтобы с них стекли остатки сиропа), установленное на чашке или кастрюле.

    Все то же самое проделайте с оставшимися яблоками. Процедите весь сироп в чистую кастрюлю, высыпьте в него вторую часть сахарного песка вместе с лимонной кислотой и прокипятите 1-1,5 минуты.

    Пока сироп кипятится, разложите яблочные дольки по банкам (утрамбовывать особо не надо, чтобы фрукты не помялись).

    Залейте кипящим сиропом и дальше по обычной схеме: крышками плотно укупорьте банки, переверните и оставьте остывать под полотенцем.

    Хороших вам заготовок!!!


    Пошаговый фото рецепт яблочных долек в сахарном сиропе специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

    Такой вид заготовки отлично выручит вас, если в холодный вечер захотелось подсластить душеньку. Яблоки в сиропе на зиму дольками по рецепту с фото получаются сладкими, с легкой кислинкой. Их можно не только кушать вместе с чаем или кофе, но и добавлять в десерты, например торты, пироги, пирожные. Сладкий сироп можно использовать как вкусный напиток. Для этого достаточно просто разбавить его кипяченой водой и охладить в холодильнике. Готовится такое лакомство на зиму просто, но результат порадует вас и вашу семью. По желанию можно видоизменять рецепт. Можно заготовлять спелые сочные груши, абрикосы или сливы.

    Ингредиенты для яблок в сиропе:

    • яблоки – 3000 г;
    • вода питьевая – 2500 мл;
    • сахар-песок – 500-700 г.

    Приготовление яблок дольками в сиропе

    Для такой заготовки лучше всего брать сочные яблочки твердых, тугих сортов. Они отлично будут держаться целенькими дольками, а вкусный сироп будет их обволакивать. Начнем варить сироп: в удобную емкость наливаем воду и кладем сахар песок. Перемешиваем и ставим на конфорку. За время, что сироп будет закипать, мы займемся фруктами.


    Яблочки тщательно перемываем, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими дольками. Кожицу с плодов очищать совсем необязательно.


    Нарезанные яблоки отправляем в кипящий сироп и провариваем в течение двух-трех минут. Не нужно слишком долго держать фрукты на плите, потому что они станут варенными, как каша.


    Вынимаем фрукты из кастрюли с помощью шумовки и распределяем по стерильным и сухим банкам.

    Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8. 75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}



    Сахарную жидкость доводим до кипения второй раз и разливаем ее по баночкам. Теперь закатываем герметичными пропаренными крышками и укрываем теплым пледом.

    Из яблочного сиропа получается отличный витаминный сок, а консервированные яблоки послужат сочной начинкой для выпечки. Приготовленные яблоки в сиропе помогут восполнить запас витаминов в зимний период и позволят насладиться фруктовым десертом.

    Яблоки в сиропе — рецепт

    Яблоки – невероятно универсальный продукт, предполагающий различные способы заготовки. Овладеть ими достаточно легко, если следовать рекомендациям. Перед тем, как приготовить яблоки в сиропе следует внимательно осмотреть плоды и перебрать их. Посуда для проварки ингредиентов должна быть широкой, чтобы влага испарялась и нержавеющей, чтобы дно не пригорало.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 750 г;
    • сахар — 550 г;
    • вода — 950 мл;
    • лимонная кислота — 5 г.

    Приготовление

    Промойте перебранные яблоки, обсушите и срежьте хвостик с противоположной от плодоножки стороны. Наколите яблоки зубочисткой по всей площади. Разведите сахар в воде, доведите до кипения и подержите некоторое время на плите до полного его растворения. Залейте яблоки сиропом, остудите, слейте сироп, вновь разогрейте и залейте им фрукты. Данную процедуру повторите трижды. Добавьте в сироп лимонную кислоту, переложите яблоки в стерильную банку и залейте их сиропом. Закатайте банку крышкой и после охлаждения уберите на хранение.

    Прозрачное варенье в сиропе из яблок дольками

    Используя фрукты и сахар в равных пропорциях без добавления воды, можно приготовить ароматное варенье из яблок, порезанных дольками в сиропе. Именно такая нарезка плодов позволяет пропитать сахарным сиропом каждый фруктовый кусочек.

    Ингредиенты:

    • сахар — 950 г;
    • яблоки — 950 г.

    Приготовление

    Промытые яблоки обсушите, удалите семена и нарежьте дольками. Выложите дольки яблок в широкую емкость и пересыпьте сахаром. Оставьте фрукты на длительное время для выделения сока, после чего проварите в течение четверти часа и оставьте охладиться. Данную процедуру повторите трижды. Готовое варенье еще горячим разлейте по и закройте крышками. Храните в прохладе.

    Консервированные яблоки в сахарном сиропе

    Ингредиенты:

    • яблоки -1,5 кг;
    • сахар — 250 г;
    • вода — 1,8 л.

    Приготовление

    В подготовленных яблоках удалите сердцевину, не разрезая плод. Плотно уложите яблоки в стерильную банку. Залейте содержимое емкости кипятком и настаивайте в течение получаса. После чего вновь повторите заливку, выдерживая получасовое настаивание. Слив воду из емкости, прокипятите ее пару минут, добавьте сахар и немного поварите до полного его растворения. Залейте яблоки сиропом и закройте чистой крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте. После остывания переместите заготовку на хранение в прохладное место.

    Яблок у нас в этом году очень много, и я решила сделать несколько разных заготовок, чтоб удовлетворить вкусы всех домочадцев. Яблоки в сиропе — довольно простая, но очень вкусная заготовка. Когда зимой захочется чего-то сладкого, всегда можно открыть баночку и с удовольствием полакомиться ароматными яблочками.

    Сироп, в котором будут находиться яблоки, тоже не останется без внимания: его можно просто разбавить водой и выпить вместо компота, а можно дать более широкое применение, например пропитывать бисквиты для торта. Также сироп подойдёт для приготовления желе. Я приготовила банку объёмом 1.5 литра.

    Для заготовки яблок в сиропе на зиму подготовить плотные яблоки, сахар и воду.

    Каждое яблоко разрезать пополам, а затем каждую половину — на 2-3 дольки, в зависимости от размера яблока. Вырезать сердцевины с семечками.

    Банку наполнить дольками яблок до самого верха.

    Вскипятить воду в кастрюле, залить яблоки в банке на 20 минут. Банку прикрыть крышкой. Можно использовать как закаточные, так и винтовые крышки.

    Спустя время сироп из банки слить в кастрюлю и добавить сахар. Поставить кастрюлю на огонь и варить, пока сахар не растворится.

    Горячим сиропом залить яблочные дольки в банке, закрутить плотно крышку. Сразу же банку перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Яблоки в сиропе дольками на зиму готовы!

    Заготовленные на зиму яблоки в сиропе отлично хранятся при комнатной температуре. А в холодные времена такие яблоки обязательно будут востребованы и скрасят хмурые серые будни.

    Яблоки в сиропе на зиму

    Заготовки на зиму очень и очень разнообразны. Чего только не запасают хозяюшки – это и компоты, и варенья и соленья. Наверняка у каждой хозяйки есть свои любимые, проверенные рецепты разных заготовок. Но, несмотря на распухшую кулинарную записную книгу, всегда есть место для чего-то нового. Сегодня мы предлагаем вам узнать, как сделать яблоки в сиропе на зиму дольками.

    Конечно, свежие яблоки можно хранить почти всю зиму, без вреда для них. Так же можно купить яблоки в магазине или на рынке в течение всего года. Но, согласитесь, что летние яблоки не сравнить ни с какими заморскими «собратьями». Ароматные, сочные, солнечные! Поэтому, обязательно стоит записать рецепт и заготовить несколько банок, хотя бы для пробы.

    Сами дольки можно использовать для десертов, а сироп можно разбавить водой и пить как компот.

    Яблоки в сиропе на зиму рецепт

    как сделать яблоки в сиропе на зиму рецепт

    Ингредиенты:

    Процесс приготовления:

    Воды для рецепта может понадобиться меньше, это зависит от того, как плотно улягутся дольки в банке. Так же количество сахара зависит от вкуса яблок. Если они очень кислые, добавляйте максимальную порцию сахара, если же яблоки сладкие, то достаточно минимальной порции. Но не меньше указанной. Итак, начнем приготовление с варки сиропа. В большую кастрюлю налейте воды, и добавьте сахар.

    Пока сироп доходит до кипения, яблоки помойте и нарежьте дольками, удаляя серединку. В кипящий сироп поместите все яблоки (можно в два захода) и проварите их буквально 2 минуты (не больше, иначе яблоки разварятся). Если яблоки мягкие изначально, то достаточно их просто опустить в сироп.

    Вынимаем яблоки шумовкой и раскладываем в стерильные банки.

    Сироп довести до кипения еще раз и залить им банки с яблоками.

    Закатать банки следует стерильными крышками под ключ и укутать до полного остывания.

    Яблоки в сиропе можно дополнить веточками мяты, ягодами черной смородины или черноплодной рябины. По такому же принципу можно заготовить груши и сливы.

    Яблоки в сиропе на зиму


    Яблоки в сиропе на зиму дольками приготовить просто, если взять за основу предложенный рецепт с фото. Заготовка может храниться продолжительное время

    Яблоки в сиропе на зиму рецепт целиком

    В основном по этому рецепту целые яблоки на зиму да ещё и в сиропе закатывают для детей. Они невероятно вкусные, сладкие и без всяких добавок. С ними вы врядли что-то сможете приготовить вроде пирога или блинчики, но насладится, сможете, наполню.

    Для того чтобы закатать яблоки в сиропе на зиму рецепт, которых описан ниже, вам понадобятся сами яблоки и сахар. Причем обычно консервируют яблоки ранних сортов. Прекрасно подойдёт белый налив и желательно не перезревшие, а напротив — немного не дозревание. Так же чем мельче плоды для консервации вы выберите, тем вкусней они будут в готовом виде.

    Ингредиенты на 3 литровую банку:

    Яблоки в сиропе на зиму рецепт целиком, без стерилизации

    1. Поскольку для закатки понадобятся маленькие яблоки — переберите плоды и оставьте только нужные. Те, что не прошли вашу проверку могут пойти на яблочный джем, повидло, яблочное варенье или яблочную начинку. А если вы подписаны на обновления, то очень скоро в публикацию выйдут и эти статьи.

    Все плоды промойте, особенно в районе хвостика. Там, как правило, забивается больше всего грязи. Сами же хвостики можно не убирать. Поверьте и с плодоножками яблоки будут храниться всю зиму.

    2. Промытые яблоки можно отбросить на дуршлаг. Но если вы консервируете много, то, какое же тогда нужно сито? Просто расстелите большое ХБ полотенце или же бумажное, а сверху разложите яблоки. Они немного просохнут, пока вы будете заниматься бутылями.

    Что приятно, так это то, что в рецепте не нужно стерилизовать посуду. Ведь для того чтобы заготовить на зиму ароматные яблоки в сиропе по рецепту, их нужно заливать 3 раза. А это лучшая стерилизация.

    3. Разложите яблоки по банкам. Старайтесь, поплотней распределить плоды, но не вдавливайте. Сироп будет очень вкусным, поэтому ничего страшного, если его получится много! Дети его пьют очень хорошо.

    4. Первый раз заливаем целые яблоки кипятком и накрываем крышкой. Стоять банки в таком виде будут не менее 30 минут.

    По истечении этого времени, вы заметите, что воды стало меньше сантиметра на 3. Если вы присмотритесь на фото, то там видно уровень воды. Это нормально. В зависимости от сорта и зрелости самих плодов, воды они могут впитывать ещё больше.

    6. Наденьте специальную крышку с дырочками, и слейте воду в одну большую емкость. Можете добавить немного кипятка, поскольку заливать второй раз нужно будет по самые края.

    Вскипятите воду и залейте яблоки во второй раз. Снова оставьте их в таком виде на 30 минут. В этот раз плоды впитают воду, но уже не так много.

    7. Снова слейте из бутылей воду (это второй раз) и теперь уже по рецепту варим сироп для яблок, чтобы сохранить их на зиму. На 1 бутыль обычно рассчитывают 300 граммов сахара. Но это количество напрямую зависит от сладости яблок. Вы можете уменьшить по своему вкусу до 200 граммов.

    8. Когда в третий раз зальются яблоки уже сиропом — Вы закатываете банки крышками и проверяете на герметичность. Так можно взять плоскую сухую тарелку и перевернуть на неё банку.

    Если вода не просачивается, значит все хорошо. И в таком же виде (перевёрнутом) отправляем бутыли под тёплый плед.

    Когда банки остынут — переверните их и сложите в место, где хранится вся закатка. Вот такие яблоки в сиропе на зиму рецепт, которых изложен выше, обязательно полюбят не только дети, но и взрослые сладкоежки! Не бойтесь экспериментировать и радовать свою семью!

    Яблоки в сиропе на зиму рецепт целиком, без стерилизации


    чтобы закатать яблоки в сиропе на зиму рецепт, которых описан ниже, вам понадобятся сами яблоки и сахар. Причем обычно консервируют яблоки ранних сортов.

    Яблоки в сиропе на зиму дольками – летний десерт в зимние холода. Заготовка яблок в сиропе на зиму дольками с корицей, шалфеем и ванилином

    Лето закончилось, и на смену ему пришла осенняя благодатная пора яблок.

    Несмотря на огромный выбор заморской экзотики, эти душистые и сочные плоды остаются самыми популярными и доступными. Спелыми яблоками зеленого, красного, желтого цвета можно доверху заполнить домашние закрома.

    Приятно съесть свежий наливной плод, особенно если он совсем недавно был сорван с дерева.

    Яблоки не менее вкусные и запеченные, и засушенные, и законсервированные. Почему бы в осеннюю пору не позаботиться о том, чтобы на полках в погребе, подвале или кладовке поселились баночки с любимыми фруктами?

    Консервированные яблоки сохраняют множество витаминов и не утрачивают свой аромат. Поэтому они полезно и вкусно украсят зимний день или вечер.

    Их яблок можно приготовить не только привычное варенье, джем или компот, но и сладкий десерт. Для этого фрукты нужно порезать дольками и законсервировать в густом сиропе.

    Ломтики яблок с удовольствием скушают и малыши, и взрослые. А сироп можно разбавить водой – получится ароматный, сладкий и питательный компот.

    Яблоки в сиропе на зиму дольками – общие принципы приготовления

    Для консервирования подходят яблоки упругие и твердые. Подгнившие плоды выбрасывать не стоит. Испорченную часть можно просто отрезать.

    Яблоки нужно хорошенько вымыть, просушить, разрезать каждый плод пополам и удалить сердцевину.

    Затем фрукты лучше всего измельчить на дольки толщиной в полтора-два сантиметра.

    Фрукты варятся в густом сиропе или же заливаются уже готовой сладкой массой. В ее составе сахар должен занимать от 40 до 80%.

    Украсит вкус блюда лимонная кислота, корица, гвоздика, шалфей и ванилин.

    Консервацию из яблок в сиропе на зиму дольками можно разместить в любой стеклянной таре. Если фруктов мало – используем банки небольшие: емкостью литр или 0,5 л. Когда количество яблок измеряется несколькими килограммами, лучше загружать их в трехлитровую тару.

    В некоторых рецептам предусмотрена пастеризация наполненных банок в кипящей воде. Время такой обработки составляет от двадцати минут (0,5 литровая тара) до 35 (2 литра).

    Для уничтожения микробов банки и крышки стерилизуются в духовке или на пару. Не помешает обработать кипятком шумовку, с помощью которой яблочные дольки пересыпаются из сиропа в стеклянную тару.

    Закрытая консервация переворачивается и накрывается, чтобы дольше сохранилось внутреннее тепло.

    Остывшие банки перемещаются в темное и прохладное место. Там их можно хранить до двух лет. Уже открытое лакомство нужно держать в холодильнике не более нескольких дней.

    Яблочные дольки, приготовленные в сиропе, можно использовать как десерт. Подходят они и для приготовления шарлоток и штруделей.

    Рецепт 1. Яблоки в сиропе на зиму дольками с корицей

    Одна палочка корицы;

    Ложечка ч. кислоты лимонной;

    Два стакана чистой водички.

    Готовим все ингредиенты, чтобы они были под рукой.

    Яблоки режем дольками и удалим косточки.

    Нагреваем воду и растворяем в ней сладкий ингредиент. Сироп варим минут двадцать.

    Готовим две пол-литровые баночки. Их вполне достаточно для такого количества яблок. На дно стеклянной тары кладем половинку палочки корицы. Загружаем яблочные ломтики.

    Сверху насыпаем лимонную кислоту и осторожно заливаем сироп.

    Ставим стеклянную тару в емкость с подогретой водой, накрываем крышками.

    Пастеризацию яблок в сиропе на зиму дольками производим пять минут. Засекаем время после того, как вода закипела.

    Банки выгружаем из емкости и сразу же герметично закручиваем. Затем тару переворачиваем вниз крышкой, накрываем полотенцем и оставляем на сутки.

    Перемещаем консервацию в погреб или в кладовку. Для нее найдется место и в холодильнике.

    Рецепт 2. Яблоки в сиропе на зиму дольками «Привет из жаркого лета»

    Две ложки ст. лимонного сока.

    Промываем яблоки и даем воде стечь.

    Разделяем каждый плод пополам и аккуратно убираем сердцевину. Фрукты нарезаем дольками средней толщины.

    Заливаем воду в кастрюльку и нагреваем до закипания. Всыпаем сахар и наливаем лимонный сок.

    В кипящий сироп опускаем яблочные дольки. Хорошенько размешаем фрукты, чтобы все ломтики погрузились в сладкую массу. Провариваем одну минуту или две.

    Перекладываем яблочные дольки в стерилизованные банки. Для этого используем предварительно ошпаренную кипятком шумовку.

    Сироп доводим до кипения заново. Заливаем им фрукты так, чтобы вода почти переливалась через край банки.

    Закручиваем стеклянную тару прокипяченными крышками.

    Каждую банку переворачиваем, укутываем и оставляем на сутки для остывания. Затем перемещаем тару с яблоками в сиропе на зиму дольками в прохладное и темное помещение.

    Рецепт 3. Яблоки в сиропе на зиму дольками с шафраном

    Четверть ложки ч. шафрана;

    Заливаем в сотейник воду и нагреваем. Вводим сахар и перемешиваем, чтобы тот не пристал к дну емкости.

    Добавляем шафран в уже изрядно горячую воду. Размешиваем сироп и постепенно доводим его до кипения.

    Продолжаем готовку минут десять или чуть больше. Сахар полностью растворится, а масса станет однородной и ярко оранжевой.

    Из чистых яблок вырезаем сердцевину и удаляем семечки. Нарезаем их на дольки.

    В кипящий сироп вводим яблочные кусочки. Очень осторожно размешиваем, чтобы они полностью окунулись в сладкую жидкость.

    Варим яблочные дольки в сиропе минут пятнадцать. Больше не перемешиваем, чтобы кусочки фруктов остались целыми.

    Массу с яблочными дольками переливаем в сухие стеклянные банки и герметично закручиваем.

    Оборачиваем консервацию теплым полотенцем. После того, как банки остыли, перемещаем их в место, приспособленное для хранения.

    Рецепт 4. Яблоки в сиропе на зиму дольками «Пряной десерт»

    300 гр. яблок кислых сортов;

    По три гвоздички и горошины перчика душистого;

    Ванилин – на кончике ножа;

    Чистые и сухие яблоки разрезаем на дольки.

    На дно чистой банки укладываем гвоздику и душистый перец. Сверху плотным слоем размещаем кусочки фруктов.

    Кипятим воду в кастрюльке и заливаем ее в банки. Прикрываем стеклянную тару чистыми крышками и оставляем на четверть часа.

    Выливаем воду из банок в кастрюльку и доводим ее до кипения.

    Засыпаем сахар и ванилин с корицей. Перемешиваем и на небольшом огне готовим сироп приблизительно минут десять.

    Заливаем тару с яблочными дольками сиропом и сразу же закручиваем.

    Переворачиваем и укутываем банки. Так они должны простоять минимум сутки. Затем отправляем консервацию на хранение до зимы.

    Рецепт 5. Яблоки в сиропе на зиму дольками «Фруктовый антидепрессант»

    Полтора кг яблочек;

    По веточке мяты на банку в один литр.

    Фрукты нарезаем на дольки и закладываем в банки. Сверху кладем веточку мяты. Заливаем крутым кипятком и оставляем остывать.

    Через минут двадцать воду сливаем в сотейник. Ее количество должно составлять один литр. Если воды меньше, нужно долить.

    Добавляем сахар и нагреваем до кипения. Сироп варим минут пять. Заливаем его в банки.

    Стеклянную тару с яблочными дольками сразу же закручиваем.

    Переворачиваем банки и накрываем чем-то теплым. В таком виде они должны полностью остыть.

    Затем вкусную консервацию прячем и забываем о ней до зимы.

    Рецепт 6. Яблоки в сиропе на зиму дольками «Яблочные дольки в соку»

    Один л сока из смородины;

    Нарезаем яблоки дольками и загружаем их в чистые банки.

    Смородиновый сок доводим до кипения. Добавляем сахарный песок и не выключаем плиту, пока тот не растворится.

    Заливаем банки с яблочными дольками смородиновым сиропом.

    Прикрываем тару крышками и стерилизуем.

    Затем герметично закрываем, переворачиваем, хорошенько окутываем и оставляем на сутки или двое для полного охлаждения.

    Прячем закрутки в подготовленное место и открываем их, когда наступит зима.

    Рецепт 7. Яблоки в сиропе на зиму дольками с ванилином

    На полулитровую банку:

    Один гр. ванилина;

    Три гр. лимонной кислоты.

    Готовим яблоки: промываем, сушим и режем на небольшие дольки.

    Банки стерилизуем над паром две-три минуты. Крышки кипятим в маленькой кастрюльке.

    Складываем яблочные дольки в банки. Заливаем кипятком и оставляем на двадцать минут.

    Выливаем воду в кастрюльку, засыпаем в нее сахар и ванилин.

    Лимонную кислоту размещаем в стаканчике и разводим двумя столовыми ложками горячей воды. Выливаем раствор в сладкий сироп.

    Банки с яблочными дольками заливаем кипящей густой жидкостью.

    Осторожно закручиваем и переворачиваем.

    Накрываем тару полотенцем и оставляем на сутки. Затем размещаем консервацию на полочке в кладовке или холодильнике.

    Яблоки в сиропе на зиму дольками – хитрости и полезные советы

    Яблоки слишком мельчить нельзя, потому что они переварятся и утратят форму.

    Лучше использовать крепкие и неперезрелые плоды, чтобы после приготовления они не развалились.

    Консервация будет вкуснее, если фрукты обладают ярким вкусом и стойким яблочным ароматом.

    Чтобы нарезанные яблоки не потемнели их можно подержать в 1% растворе соли, но не более получаса.

    Важно, чтобы температура сиропа при заливке банок не была ниже за 70-80 градусов.

    Консервацию можно хранить на закрытом и наполовину утепленном балконе. Но тогда ее необходимо использовать до наступления тепла.

    В работе пригодится плотный фартук, который обезопасит от разлитого кипятка.

    © 2012-2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

    Главный редактор портала: Екатерина Данилова

    Рецепт яблок в сиропе на зиму дольками, секреты выбора ингредиентов и


    Яблоки в сиропе на зиму дольками: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов
    Читайте также…

    Яблочные дольки в сиропе. Рецепты яблоки в сиропе на зиму

    В основном по этому рецепту целые яблоки на зиму да ещё и в сиропе закатывают для детей. Они невероятно вкусные, сладкие и без всяких добавок. С ними вы врядли что-то сможете приготовить вроде пирога или блинчики, но насладится, сможете, наполню.
    Для того чтобы закатать яблоки в сиропе на зиму рецепт, которых описан ниже, вам понадобятся сами яблоки и сахар. Причем обычно консервируют яблоки ранних сортов. Прекрасно подойдёт белый налив и желательно не перезревшие, а напротив — немного не дозревание. Так же чем мельче плоды для консервации вы выберите, тем вкусней они будут в готовом виде.
    Ингредиенты на 3 литровую банку:

    • Яблоки мелкие — сколько войдёт;
    • Сахар песок — 200 — 300 г.

    Яблоки в сиропе на зиму рецепт целиком, без стерилизации

    1. Поскольку для закатки понадобятся маленькие яблоки — переберите плоды и оставьте только нужные. Те, что не прошли вашу проверку могут пойти на яблочный джем, повидло, яблочное варенье или яблочную начинку. А если вы подписаны на обновления, то очень скоро в публикацию выйдут и эти статьи.
    Все плоды промойте, особенно в районе хвостика. Там, как правило, забивается больше всего грязи. Сами же хвостики можно не убирать. Поверьте и с плодоножками яблоки будут храниться всю зиму.

    2. Промытые яблоки можно отбросить на дуршлаг. Но если вы консервируете много, то, какое же тогда нужно сито? Просто расстелите большое ХБ полотенце или же бумажное, а сверху разложите яблоки. Они немного просохнут, пока вы будете заниматься бутылями.
    Что приятно, так это то, что в рецепте не нужно стерилизовать посуду. Ведь для того чтобы заготовить на зиму ароматные яблоки в сиропе по рецепту, их нужно заливать 3 раза. А это лучшая стерилизация.

    3. Разложите яблоки по банкам. Старайтесь, поплотней распределить плоды, но не вдавливайте. Сироп будет очень вкусным, поэтому ничего страшного, если его получится много! Дети его пьют очень хорошо.

    4. Первый раз заливаем целые яблоки кипятком и накрываем крышкой. Стоять банки в таком виде будут не менее 30 минут.
    По истечении этого времени, вы заметите, что воды стало меньше сантиметра на 3. Если вы присмотритесь на фото, то там видно уровень воды. Это нормально. В зависимости от сорта и зрелости самих плодов, воды они могут впитывать ещё больше.

    6. Наденьте специальную крышку с дырочками, и слейте воду в одну большую емкость. Можете добавить немного кипятка, поскольку заливать второй раз нужно будет по самые края.
    Вскипятите воду и залейте яблоки во второй раз. Снова оставьте их в таком виде на 30 минут. В этот раз плоды впитают воду, но уже не так много.

    7. Снова слейте из бутылей воду (это второй раз) и теперь уже по рецепту варим сироп для яблок, чтобы сохранить их на зиму. На 1 бутыль обычно рассчитывают 300 граммов сахара. Но это количество напрямую зависит от сладости яблок. Вы можете уменьшить по своему вкусу до 200 граммов.

    8. Когда в третий раз зальются яблоки уже сиропом — Вы закатываете банки крышками и проверяете на герметичность. Так можно взять плоскую сухую тарелку и перевернуть на неё банку.

    Если вода не просачивается, значит все хорошо. И в таком же виде (перевёрнутом) отправляем бутыли под тёплый плед.

    Когда банки остынут — переверните их и сложите в место, где хранится вся закатка. Вот такие яблоки в сиропе на зиму рецепт, которых изложен выше, обязательно полюбят не только дети, но и взрослые сладкоежки! Не бойтесь экспериментировать и радовать свою семью!

    Яблочки, заготовленные в сиропе на зиму, можно кушать просто так или же использовать фрукты для и для приготовления других сладких десертов. Вкусен и сироп, в котором консервировались фруктовые ломтики или цельные плоды. Его можно разбавить водой и пить как компот, а также взять за основу для приготовления желе или киселя.

    Как приготовить яблоки в сахарном сиропе на зиму дольками без стерилизации?

    Ингредиенты:

    Расчет на трехлитровую банку:

    • крепкие яблоки – 2,6 кг;
    • сахар-песок – 570 г;
    • фильтрованная вода – 1,9 л;
    • кислота лимонная – чайная ложка без горки.

    Приготовление

    Для консервирования в сиропе лучшим вариантом будут яблоки с крепкой мякотью. Их необходимо тщательно вымыть, разрезать вначале пополам, вырезать сердцевину, а затем половинки разделить на аккуратные примерно равного размера дольки. Чтобы подготовленные яблочки не потемнели и сохранили на срезе свой естественный вид, можно опустить их ненадолго в подкисленную лимонкой водичку или сбрызнуть лимонным соком.

    В подходящей посудине смешиваем воду с сахарными кристаллами и лимонной кислотой, прогреваем до их растворения и до кипения полученного сиропа. Опускаем в посудину и яблочные дольки, даем заготовке повторно закипеть и провариваем яблоки с сиропом пару минут. Расфасовываем фрукты стерильной шумовкой по заранее подготовленным простерилизованным банкам, заливаем их кипящим сиропом, укупориваем герметично и переворачиваем под «шубу» для естественной самостерилизации.

    Мелкие райские яблоки целиком в сиропе на зиму без стерилизации

    Ингредиенты:

    Расчет на две литровых банки:

    • райские яблочки – 1,4 кг;
    • сахар-песок – 350 г;
    • фильтрованная вода – 1 л;
    • кислота лимонная – щепотка.

    Приготовление

    Невероятно вкусными удаются в сиропе райские яблочки, заготовленные целиком. Их необходимо помыть, наколоть зубочисткой и уложить в заранее простерилизованные стеклянные банки. Сахарный песок смешиваем с лимонной кислотой, заливаем водой и нагреваем при непрерывном помешивании до растворения всех сладких и кислых кристаллов и кипения полученного жидкого сиропа. Заливаем полученной сладкой кипящей жидкостью райские яблочки в банках, накрываем крышками и оставляем минут на двадцать. После этого сироп сливаем, даем ему снова интенсивно закипеть и выливаем опять в банки к яблокам. Укупориваем заготовки, переворачиваем крышками вниз и укутываем «шубой» для медленного остывания и самостерилизации.

    Яблоки половинками в сиропе на зиму без стерилизации

    Ингредиенты:

    • крепкие яблоки – сколько есть в наличии;
    • смородина или – горсть;

    Для сиропа:

    • сахар-песок – 410 г;
    • фильтрованная вода – 1 л;
    • кислота лимонная – 5-10 г.

    Приготовление

    Яблоки по данному рецепту мы будем консервировать в сиропе половинками, добавив в каждую трехлитровую емкость по горсти смородины или же черноплодной рябины. Первоначально подготавливаем яблочные плоды, сполоснув их, разрезав пополам и избавив каждую половинку от сердцевины с семечками.

    Теперь укладываем фрукты доверху в подготовленные заранее простерилизованные банки, насыпав предварительно на дно каждой промытые ягоды, и заливаем содержимое сосудов кипятком.

    Минут через двадцать воду сливаем в кастрюлю, замеряв ее количество, и всыпаем соответствующее рецептуре количество сахарного песка и лимонки. Даем сиропу закипеть, а сладким и кислым кристаллам раствориться, и тут же разливаем его по банкам с половинками яблок. Укупориваем заготовки проваренными крышками, переворачиваем сосуды дном кверху, укутываем теплым одеялом и оставляем для самостерилизации и постепенного остывания.

    Из яблочного сиропа получается отличный витаминный сок, а консервированные яблоки послужат сочной начинкой для выпечки. Приготовленные яблоки в сиропе помогут восполнить запас витаминов в зимний период и позволят насладиться фруктовым десертом.

    Яблоки в сиропе — рецепт

    Яблоки – невероятно универсальный продукт, предполагающий различные способы заготовки. Овладеть ими достаточно легко, если следовать рекомендациям. Перед тем, как приготовить яблоки в сиропе следует внимательно осмотреть плоды и перебрать их. Посуда для проварки ингредиентов должна быть широкой, чтобы влага испарялась и нержавеющей, чтобы дно не пригорало.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 750 г;
    • сахар — 550 г;
    • вода — 950 мл;
    • лимонная кислота — 5 г.

    Приготовление

    Промойте перебранные яблоки, обсушите и срежьте хвостик с противоположной от плодоножки стороны. Наколите яблоки зубочисткой по всей площади. Разведите сахар в воде, доведите до кипения и подержите некоторое время на плите до полного его растворения. Залейте яблоки сиропом, остудите, слейте сироп, вновь разогрейте и залейте им фрукты. Данную процедуру повторите трижды. Добавьте в сироп лимонную кислоту, переложите яблоки в стерильную банку и залейте их сиропом. Закатайте банку крышкой и после охлаждения уберите на хранение.

    Прозрачное варенье в сиропе из яблок дольками

    Используя фрукты и сахар в равных пропорциях без добавления воды, можно приготовить ароматное варенье из яблок, порезанных дольками в сиропе. Именно такая нарезка плодов позволяет пропитать сахарным сиропом каждый фруктовый кусочек.

    Ингредиенты:

    • сахар — 950 г;
    • яблоки — 950 г.

    Приготовление

    Промытые яблоки обсушите, удалите семена и нарежьте дольками. Выложите дольки яблок в широкую емкость и пересыпьте сахаром. Оставьте фрукты на длительное время для выделения сока, после чего проварите в течение четверти часа и оставьте охладиться. Данную процедуру повторите трижды. Готовое варенье еще горячим разлейте по и закройте крышками. Храните в прохладе.

    Консервированные яблоки в сахарном сиропе

    Ингредиенты:

    • яблоки -1,5 кг;
    • сахар — 250 г;
    • вода — 1,8 л.

    Приготовление

    В подготовленных яблоках удалите сердцевину, не разрезая плод. Плотно уложите яблоки в стерильную банку. Залейте содержимое емкости кипятком и настаивайте в течение получаса. После чего вновь повторите заливку, выдерживая получасовое настаивание. Слив воду из емкости, прокипятите ее пару минут, добавьте сахар и немного поварите до полного его растворения. Залейте яблоки сиропом и закройте чистой крышкой. Переверните банку вверх дном и укутайте. После остывания переместите заготовку на хранение в прохладное место.

    Я живу в небольшом городке, а недалеко от моего дома располагаются заброшенные яблочные сады. Это очень удобно, ведь мне не нужно покупать эти полезные, ароматные и очень вкусные плоды. Каждый год мы с семьёй ходим собирать урожай, а после заготавливаем различные заготовки. В прошлом году, в гостях, я попробовала яблоки в сиропе дольками, которые были заготовлены на зиму. Как оказалось рецепт без стерилизации, но фрукты по нему получились просто восхитительно.
    Необычная заготовка сразу пришлась мне по вкусу и я решила приготовить её для своей семьи. Яблочные дольки в сиропе – оказались очень просты в приготовлении, приятными на вкус и очень ароматными. Мы кушали эту вкуснятину просто так, добавляли её в различную выпечку, и не заметили, как все запасы иссякли. Ну, ничего, уж в следующем году, мы наготовим таких яблочек как можно больше, и будем наслаждаться их вкусом на протяжении долгого времени. Удивите своих родных вкусным десертом, не лишайте их такого удовольствия.
    Яблоки дольками в сиропе можно добавлять в пирожки, пироги и даже молочные десерты. А, если их нарезать красиво, то и торт можно ними украсить.
    Ингредиенты:
    — кисло-сладкие или сладкие яблоки – 2 кг,
    — вода фильтрованная – 2 л,
    — сахар – 500 г,
    — лимонная кислота – 1 ч.л.

    Рецепт с фото пошагово:

    Нарежем яблоки дольками, предварительно их, вымыв и обсушив на бумажном полотенце.


    Выложите нарезанные дольки в кастрюлю.
    Влейте фильтрованную воду.


    После этого всыпьте лимонную кислоту и сахар.


    Проварите фрукты до полупрозрачного состояния, а затем разложите их в миниатюрные банки.


    Можно, кстати, немного иначе готовить яблоки, а именно: сварить сахарный сироп из воды, сахара и лимонной кислоты, а потом добавить в него нарезанные дольки яблок и еще немного все проварить.


    А еще попробуйте

    Сочные, нежные яблоки в сиропе на зиму без стерилизации сохраняют свой натуральный аромат, становясь только еще более сладкими. Кусочки этих фруктов остаются почти такими же твердыми, как и свежие, так что их очень вкусно просто есть, доставая из банки. А если еще и залить их ванильным мороженым, то лучше десерта не найти. Сладкий сироп тоже можно применить в деле. Немного разведите его кипяченой водой и подавайте вместо сока. Законсервированные яблочки идеально подходят, чтобы приготовить с ними всякого рода выпечку. Булочки и пирожки, вертуты и слоечки – с этой начинкой все будет потрясающим лакомством. Вкусным также получается и , который тоже не будет лишним в зимнее время. Готовится такая консервация на зиму довольно просто и очень быстро.

    Ингредиенты:
    — 1,5 кг яблок,
    — 300 г сахарного песка,
    — 1 л воды.


    Чтобы заготовить яблоки в сиропе, фрукты можно брать любых сортов. Правда, от кислой антоновки лучше воздержаться. На нее потребуется уж точно больше сахара, да и все равно медовыми ломтики не получатся.
    Итак промываем фрукты. Вынимаем хвостики и разделяем на несколько частей. Если у вас крупные плоды, то можно разрезать на 4-6 частей, маленькие яблочки достаточно поделить на половинки. Круговым движением вырезаем твердые серединки с семенами. Есть есть подгнившие места, их тоже нельзя оставлять, а удалить целиком. А вот кожицу лучше оставить. С ней яблочки сохранят лучше свою форму и твердость.


    Подготавливаем тару для закруток, стерилизуя банки и прокипятив крышечки. Наполняем емкости кусками яблок.


    Доводим воду до кипения, залив ее в кастрюльку или чайник. И кипятком заливаем банки с фруктами. Прикрываем банки крышками.


    Выжидаем двадцать минут, а потом сливаем ее обратно в кастрюлю. Всыпаем туда сахар и варим сироп, просто нагрев его до 100 градусов.


    Этой сладкой водичкой заполняем до краев баночки и закатываем крышками, переворачиваем верх дном.
    Делаем для консервации тепловую баню, укутав закрутки теплым куском ткани. И только через сутки переносим на балкон или на полку кладовки.


    Советы: если хотите придать оригинальный тонкий аромат, что не будет перебивать основной запах, а только примешается, положите в баночку веточку . Чуть-чуть кислинки придадут ягоды черной смородины. Они еще и раскрасят сироп в чуть розовые тона. Только не кладите целую горсть, иначе можете перекислить.
    Старинская Леся

    Конфитюр из яблок в карамельном сиропе рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: строго

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 9 порций

    Тип блюда: Консервирование

    Ингредиенты для конфитюра из яблок в карамельном сиропе на 9 порций :

    Рецепт приготовления конфитюра из яблок в карамельном сиропе по шагам

    Конфитюр из яблок в карамельном сиропе получается темного цвета, густой консистенции, дольки яблок целые, как цукаты. Сироп хорошо уваривается и получается желеобразным. Из полутора килограммов подготовленных яблок и сахара из расчета один к одному выход варенья – три пол-литровые баночки. Для начала нужно сварить сироп из сахара. Полтора килограмма сахара залить двумя стаканами воды, поставить на огонь.

    Помешивая, довести до растворения сахара и кипения, сначала на сильном огне, затем варить сироп на малом огне. Сахар постоянно перемешивать, пока он полностью растворится и превратится в сироп. Сахарный сироп варить сначала минуты две-три до прозрачности, а далее, чтобы потемнел и стал карамельным.

    Пока варится сироп, яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками, кожицу оставить для целостности долек. Яблоки для конфитюра лучше взять твердые и сочные, чтобы дольки не разваривались и держали форму.

    В конце варки сиропа добавить в него лимонную кислоту, перемешать до ее растворения и выключить огонь.

    Далее в горячий карамельный сироп высыпать нарезанные на дольки яблоки. Яблоки в сиропе хорошо перемешать и оставить на несколько часов, чтобы остыли. Лучше оставить яблоки в сиропе часов на десять, можно на ночь. За время остывания дольки должны пустить сок, который смешается с сиропом.

    Варить варенье во второй прием недолго. Сначала на среднем огне довести до кипения и варить десять минут, снимая пенку. И снова выключить огонь, оставив варенье до остывания.

    В третий прием варить варенье-конфитюр можно на следующий день, дав ему хорошо настояться. Снова довести до кипения и после закипания варить сорок минут на маленьком огне, помешивая. А пока конфитюр варится, нужно простерилизовать банки и закаточные крышки. На данное количество ингредиентов нужно подготовить три пол-литровых баночки.

    Готовый конфитюр из яблок в карамельном сиропе разложить в стерильные баночки горячим и закатать.

    Конфитюр из яблок в карамельном сиропе подавать к чаю или кофе, а можно конфитюр использовать в качестве начинки на открытый пирог.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Сахарный песок

    0

    0

    1497

    5985

    Лимонная кислота

    0

    0

    0

    0

    всего в блюде:

    6

    6

    1644

    6690

    всего в 1 порции:

    1

    1

    183

    743

    всего в 100 граммах:

    0

    0

    47

    191

    Похожие рецепты

    Как приготовить яблоки в карамели

    Вообще, надо сказать, что десерты из яблок в наших широтах не диковинка. Все дело в том, что яблоки можно смело назвать самыми традиционными и самыми привычными для нас фруктами. А тот десерт из яблок, который мы предложим Вам сегодня все же скорее всего пришел к нам из Азии и для нас станет скорее деликатесом нежели чем-то знакомым. Никто не станет спорить с тем, что когда Вы думаете что приготовить из яблок этот десерт вряд ли прийдет Вам в голову первым, но поверьте, даже не смотря на заурядность ингредиентов мы все же надеемся Вас им удивить.

    Для начала немного истории яблок в карамели

    И пусть блюдо не слишком хитро, но является оно вполне традиционным для Китая. Более того, именно там оно и появилось. Традиционной название фруктов в карамели — басы. Это самый распространенный в Китае десерт. Однако, в традиционном варианте карамель готовится отдельно, а уж потом в нее окунаются фрукты. И они, к слову сказать, могут быть совершенно разными, начиная от бананов и ананасов и заканчивая хорошо нам знакомыми яблоками. В китайском рецепте самое важное — это правильно приготовить карамель. Более того, перед подачей на стол, фрукты, которые покрыты сиропом по рецептуре окунают в холодную воду, чтобы верхних слой карамели затвердел и она стала хрустящей. В нашем рецепте эта часть отсутствует — наши фрукты будут находится в жидком тягучем карамельном сиропе. Мы же сегодня готовим десерт из яблок, поэтому все другие фрукты для нашего блюда использовать не будем.

    Польза яблок в карамели

    Однако, прежде чем перейти к самому рецепту предлагаем узнать немного о пользе блюда исходя з его ингредиентов. Среди использованных ингредиентов сегодня: белое сухое вино, яблоки сорта «Симиренко», и сахар.

    • Чем полезны яблоки? Яблоки, благодаря наличию растительных волокон, снижают уровень холестерина и предотвращают возникновение атеросклероза, а еще они способствуют пищеварению и являются отличным аперитивом к еде, ведь могут провоцировать аппетит. Благодаря высокому содержанию железа и марганца яблоки полезно есть при гиповитаминозе. Кроме того, они улучшают пищеварение, улучшают работу мозга и исключительно полезны для диабетиков из-за высокого содержания фруктозы. Не мало важен и тот факт, что яблоки оказывают на организм общеукрепляющее действие, а также защищают от рака. Медики считают, что в день следует съедать не меньше одного яблока причем делать это нужно регулярно;
    • Чем полезно бело вино? По заключению медиков сухое вино, причем и белое и красное, исключительно полезно в разумных количествах хотя бы только благодаря своему химическому составу. Так, в нем содержатся белки, кальций, магний, селен, железо, цинк и медь. Много в сухом вине и биологически активных веществ, таких как флавоноиды, полифеноли и др. Все эти вещества оказывают на организм омолаживающее действие и выводят свободные радикалы, тем самым предотвращая рак. В небольших дозах не превышающих 0,3 л в сутки сухое вино способно поддерживать работу сердечной мышцы и бороться с атеросклерозом, а еще снижать уровень холестерина в крови и расширять сосуды. Благодаря содержанию дубильных веществ вино прекрасно выводит из организма токсины и шлаки. Употребление сухого вина улучшает работу эндокринных желез, а еще сухое вино активно используется в косметологии для проведения специальных ритуалов омоложения.
    • Чем полезен сахарный песок? Да почти ничем, ведь он «плохой» сахар. Но вот зарядить Вас «мгновенной» энергией хоть и не на долго он способен. Да и просто улучшить настроение ему тоже под силу. Так то если «села батарейка» кушайте сладенькое, например, яблоко в карамели, но не злоупотребляйте.
    • Есть еще один аргумент пользу такого десерта, не стоит забывать о том, что яблоки в карамели гораздо более безопасны для фигуры по сравнению с пирожными или тортами, так тчо если есть желание полакомится и не поправится — этот десерт как раз для Вас.

    Теперь мы знаем, что блюдо предложенное сегодня на страницах ХозОбоза не только вкусное, но и не менее полезное и пришло время узнать как же яблоки в карамели готовятся, другими словами — внимание рецепт!

    Ингредиенты для приготовления яблок в карамели

    • Яблоки — 2 шт.
    • Сахара — 3 ст.л.
    • Вода — 3 ст.л.
    • Вино бело сухое — 1 ст.л.

    Как приготовить яблоки в карамели

    1. Прежде чем начать приготовление следует подготовить все необходимые продукты;

      Необходимые продукты для приготовления яблок в карамели

    2. Когда все готово моем и нарезаем круглыми слайсами яблоко. Обратите внимание на то, что мы не вынимаем семечки и не вычищаем сердцевину яблока;

      Нарезаем круглыми слайсами яблоко

    3. Теперь берем сотейник с толстым дном, помещаем его на огонь и наливаем в воду;

      Берем сотейник с толстым дном, помещаем его на огонь и наливаем в воду

    4. Когда вода немного нагреется добавляем в нее сахар и ждем пока он растворится;

      Когда вода немного нагреется добавляем в нее сахар и ждем пока он растворится

    5. В сироп из воды и сахара раскладываем нарезанные яблоки;

      В сироп из воды и сахара раскладываем нарезанные яблоки

    6. Теперь наливаем необходимое количество вина и оставляем поджариваться небольшом огне;

      Наливаем необходимое количество вина и оставляем поджариваться небольшом огне

    7. Когда с одной стороны яблоки зарумянятся, их следует перевернуть и оставить пожариться с другой стороны;

      Когда с одной стороны яблоки зарумянятся, их следует перевернуть и оставить пожариться с другой стороны

    8. Десерт будет готов когда яблоки поджарятся, а карамель должным образом загустеет до состояния вязкого варенья.

    Очень надеемся, что этот десерт прийдется Вам по душе. Более того, из собственного опыта хотим Вам предложить еще один вариант его использования. Такие яблоки прекрасно подойдут в качестве соуса к блинчикам и оладьям, а еще к вареникам с творогом или ягодами. А уж в качестве дополнения к бокалу хорошего сухого вина и подавно. Если Вы знаете не менее оригинальные варианты блюд — мы ждем Ваших писем и рецептов. Желаем всем приятного аппетита, отличного настроения и не менее удачных кулинарных свершений. Всегда Ваш ХозОбоз.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Яблоки в сиропе на зиму дольками – летний десерт в зимние холода. Заготовка яблок в сиропе на зиму дольками с корицей, шалфеем и ванилином. Райские яблочки

    В данной статье мы расскажем, как сохранить на зиму максимум полезных веществ в таких фруктах, как яблоки. Ведь как охота подкормить свой истощавший организм витаминами в холодные дни! Один из хороших и простых способов — законсервировать яблоки в сиропе на зиму. Обычно это делается очень просто, нужны только сахарный песок, фрукты и вода. Мы же немного усложним свои рецепты, например добавим уксус, что придаст яблокам необычный сладко-кислый вкус, и они смогут храниться весьма долго.

    Консервированные яблоки с имбирем и корицей

    Для усиления вкуса и аромата зимней заготовки мы в своем рецепте добавили пряности: имбирь, гвоздику и корицу. Итак, нам потребуются следующие ингредиенты: 300 мл винного или яблочного уксуса, 0,4 кг песка сахарного, 25 грамм имбиря, одна палочка корицы, килограмм и чайная ложка гвоздики. Яблоки в сахарном сиропе готовятся по следующему рецепту. Перебираем наши фрукты, удаляем оставшиеся листья и хвостики, под проточной холодной водой тщательно вымываем. Выливаем уксус в кастрюлю, добавляем корень имбиря нарезанный, корицу, другие желаемые пряности.

    Ставим на небольшой огонь и, пока сахар не растворится, помешиваем, затем — кипятим. После закипания огонь выключаем, а кастрюльку с готовым сиропом оставляем на плите. Чтобы не лопнула кожица, протыкаем вилкой яблоки и отправляем в кастрюлю к сиропу. Несколько минут, пока фрукты не станут немного помягче, варим. Но слишком мягкими их делать не нужно. Перекладываем ранетки ложкой в теплые простерилизованные банки. Тем временем на сильном огне снова кипятим сироп, ровно пять минут, процеживаем и выливаем в банки. Закатываем крышками — и все: яблоки в сиропе на зиму готовы. Убираем на такой консервации — один год.

    Консервация яблок дольками

    Такие фрукты получаются очень вкусными. Они вполне подходят для употребления вместо десерта. Основное условие — они должны быть крепкими. Нам нужны: яблоки — два с половиной килограмма, вода — два литра, песок сахарный — половина килограмма, кислота лимонная — чайная ложка, без горки. Неизвестно почему, но по этому рецепту только в трехлитровых стеклянных банках. Готовим яблоки дольками в сиропе. Вымываем, ждем, пока стечет вода, разрезаем сначала на четыре части и удаляем сердцевину, затем — нарезаем их дольками. Кипятим воду с кислотой лимонной и сахарным песком, опускаем в сироп дольки, пару минут провариваем, до кипения доводить не обязательно, важно тщательно их помешать, чтобы все оказались в сиропе. Важно, чтобы они остались целыми, не переварились.

    Ошпаренной ложкой, имеющей дырочки, перекладываем дольки в сухую закипяченным еще раз сиропом заливаем доверху и закатываем крышками, прокипяченными до этого. Переворачиваем банку вверх дном и на пару суток укутываем. Хранить можно при комнатной температуре.

    Консервация яблок самым простым способом

    Для выполнения данного рецепты выбираем фрукты небольшого размера, твердых сортов, и стараемся так, чтобы они не имели никаких изъянов. Подготавливаем для сиропа три литра воды и 0,4 кг сахарного песка. Тщательно моем яблоки, те, что большего размера, разрезаем на части и закладываем в заранее стерилизованные трехлитровые банки где-то на ¾. Кипятим воду и заливаем ею банки до самого верха.

    Оставляем на ночь, пусть остывают. Утром сливаем воду в отдельную кастрюлю, добавляем песок сахарный, доводим до кипения и тут же заливаем доверху банки. Закатываем их простерилизованными крышками и ставим на 15 минут стерилизоваться. Яблоки в сиропе на зиму законсервированы. Переворачиваем, укутываем. Через сутки убираем на хранение в прохладное, желательно темное место. При таком рецепте витамины сохраняются по максимуму.

    Консервация яблок с лимонной кислотой

    Для приготовления фруктов по этому рецепту нам понадобится 30 минут времени. Готовить яблоки в сахарном сиропе несложно, особенно если следовать инструкции. Для получения пряного и нежного аромата добавляем немного корицы. Ингредиенты: 0,6 кг яблок, шесть ложек песка сахарного, одна палочка корицы, чайная ложка кислоты лимонной, 0,5 литра воды.

    Готовим наши яблоки в сиропе на зиму. Рецепт следующий:

    1. Подготавливаем необходимые составляющие.
    2. Удалив косточки, дольками нарезаем яблоки.
    3. Смешав сахар с водой, 20 минут варим сироп.
    4. Закладываем фрукты в банки, положив на дно корицу, по половинке палочки.
    5. Так как используем две полуторалитровые банки, то в каждую из них добавляем лимонную кислоту, получается по половине чайной ложки.
    6. Заливаем емкости сиропом.
    7. Прикрываем крышками и стерилизуем пять минут в кипящей воде.
    8. Закатываем, переворачиваем вверх дном на сутки.
    9. Отправляем до зимы в темное место.

    Консервация яблок с выдержкой

    В этом, также очень простом рецепте берем фрукты зимних или осенних сортов, среднего или мелкого размера, вымываем их, укладываем в банки и заливаем приготовленным горячим сиропом. Исходим из следующего соотношения: на один килограмм яблок необходимо литр воды и около 300 грамм песка сахарного.

    Выдерживаем яблоки в сиропе шесть-восемь часов, потом недостающее количество сиропа доливаем и при 85 градусах пастеризуем. Делаем это: 15 минут для литровых банок, 20 минут — для двухлитровых и 30 минут — для трехлитровых. Целые яблоки в сиропе готовы, теперь зимой не будет проблем с пополнением витаминного запаса организма. Приятного аппетита!

    Доброго времени дня или ночи, мой читатель!

    Ура! У меня получилось варенье из маленьких яблок, как получалось когда — то у моей бабулечки, во времена ее жизни! Называется сорт яблони, из которой я приготовила это чудо, «уральская наливная».

    В детстве я любила лакомиться полупрозрачными яблоками в сиропе. Идеально они получались у моей бабушки. И этот вкус детства просто незабываем!

    Но в силу того, что в те времена я была ребенком, мне, естественно, не нужен был рецепт приготовления этого . Главное, что очень вкусно было и все. Настоящие райские яблочки!

    Став взрослой, каких я только способов приготовления этого варенья не перепробовала. Яблоки разваливались и все, получалась каша – малаша. В результате, я забросила в дальний угол все свои попытки приготовления этого объедения и красоты. Надо сказать, что я вообще редко варю варенье. Вместо этого интенсивно применяю заморозку овощей и фруктов. Но яблоки не заморозишь, поэтому, мы храним зимние сорта, аж, до конца марта, в яме. Благо, что урожай в этом году позволяет это сделать.

    Тут, совсем недавно, моя замечательная подружка «откопала» в интернете один простой рецептик приготовления райских яблочек в сиропе, приготовила сама, у нее получилось, в результате, она поделилась со мной. Я послушала, но не горела желанием снова браться за бесполезную для меня затею. Я решила в поисковике просто набрать нужный мне запрос, на который, конечно, пришел нужный ответ.

    Я отважилась… И у меня получились яблоки в сиропе точь – в – точь, как у моей бабушки! И по виду, и по вкусу, и по качеству! Прозрачные, янтарные, тающие во рту. Радости не было предела! Наконец – то, я не на пальцах объясняла своей семье о вкусе этого, можно сказать, королевского десерта, которым лакомилась в детстве, а дала попробовать и заготовила это удовольствие на зиму.

    Хотите, поделюсь и с Вами, мой читатель? Тогда записывайте или запоминайте рецепт и действуйте!

    Райские яблочки, рецепт как у бабушки

    Ингредиенты:

    • Яблоки (Уральская наливная или Золотая китайка) – 5 кг
    • Сахарный песок — 2 кг 700г
    • Вода – примерно 1,5 литра

    Мой способ приготовления:

    1. Яблоки тщательно моем, от плодоножек не очищаем
    2. Накалываем каждое яблоко вилкой или в нескольких местах зубочисткой, укладываем в эмалированный таз


    3. Варим сироп – в воду засыпаем сахар, доводим до кипения и полного растворения сахара


    5. Огонь выключаем и оставляем яблоки на сутки (можно поменьше) для пропитки
    6. Доводим до кипения и снова выключаем, оставляем на сутки
    7. Вновь доводим до кипения и кипятим примерно 3 – 4 минуты

    Таким образом, варим около трех дней.

    Все! Райские яблочки, как у моей бабушки готовы!

    Заготовкой фруктов на зиму я занимаюсь каждый год, потому что иногда хочется в осенне-зимний период покушать чего ни будь из фруктов. Свежие плоды не всегда удаётся купить, да и дорого стоят в межсезонье, а тут открываешь баночку и кушаешь плоды собственных заготовок.

    Я закатываю яблоки в банки 700 мл, т.к. семья у нас небольшая, а на двух человек, на раз покушать, этого вполне достаточно.
    Если у вас семья большая, то вы вполне можете закручивать груши в 3-х литровые банки, правда тогда норму уксусной эссенции с 0,5 ч. ложки нужно будет увеличить до 1 ст. ложки, а так вся технология та же.
    Если вы заинтересовались данным рецептом, то давайте приступим к приготовлению!

    Первоначальный состав продуктов.

    Наша заготовка состоит: яблоки, сахар и вода.

    Пошаговое приготовление яблоки на зиму, консервированные в сиропе .

    1. Подготовка сиропа.

    Я варю фрукты в 6-ти литровой кастрюле — это удобно, т.к. выходит 11 (700 мл) баночек продукта.
    Заливаю воду и засыпаю сахар разово. В кастрюлю добавляю 4 литра 500 мл и довожу до кипения. Как только вода закипела засыпаю неполную 700 мл баночку сахара.
    Мы сильно сладкие яблоки не любим, а сорт у нас кисловатый, поэтому сахара беру именно такую норму. Но если вам нравиться ярко выраженный сладкий вкус, то сахара можно добавить литровую баночку, вместо 700 мл.
    Пока сахарный сироп закипает подготавливаем груши.

    2. Подготовка яблок.

    Прежде чем приступать к процессу варки — яблоки нужно тщательно промыть, а затем нарезать на части. Для этого берётся яблоко, разрезается на четыре половинки. Из каждой половинки нужно удалить сердцевину и семечки.
    Если плоды имеют повреждения в виде червоточин и загноение, то их тоже нужно удалить.
    Спустя некоторое время яблоки подготовлены, теперь можно приступать к следующей стадии.

    3. Термическая обработка.

    Так как яблоки обладают определённой жёсткостью, то самый лучший и быстрый вариант — это тепловая, кратковременная обработка.
    Как было видно ранее, я воду и сахар добавила в кастрюлю с таким расчётом, чтобы осталось место для закладки плодов.

    Яблоки лучше всего закладывать сразу небольшими порциями, в моём случае — это по 1 кг. т.к. если вы будете закладывать по одной штучке — есть вероятность неравномерного проваривания. Первые плоды могут развариться, а последние не довариться, поэтому лучше засыпать всю норму сразу. А какая норма будет у вас всё зависит от отставленного вами для этого места.

    Сироп закипел, груши заложили и оставляем в жидкости на 2 минуты — независимо кипит вода или нет. Накрываю всё содержимое крышкой и перемешиваю яблоки два раза с интервалом в 1 минуту.

    Обратите внимание на то, что если у вас сорт яблок рыхлый, то его нужно бланшировать 1 минуту. Иначе есть риск того, что ваши плоды просто разварятся.

    4. Закатываем продукцию.

    Как только прошло положенное время, кусочки яблок достаем шумовкой и раскладываем по стерилизованным банкам. У меня есть очень удобное приспособление — воронка с широкой горловиной, которую я вставляю в банку и спокойно засыпаю плоды. После того как первая партия будет заложена, банку нужно встряхнуть и распределить яблоки внутри емкости. Как только последнее яблоко будет помещено в банку накрываем её стерилизованной крышкой и оставляем до заливки сиропа.

    Как только плоды все будут перераспределены по банкам начинаем окончательный процесс.
    Берём банку с яблоками, ставим её в глубокую тарелку — это на случай если банка лопнет, тогда сироп прольется не на стол, а останется в тарелке. Так вот, кипящий сироп наливаем не до верха, а оставляем на 3 см ниже от верхнего края банки. Затем заливаем 0,5 ч. ложки уксусной 70% эссенции и добавляем сироп так, чтобы он заполнил банку доверху.

    Сиропа, которым мы заливаем банки, хватает на 10 (700 мл) баночек. Но т.к. я не все баночки плотно заполнила яблоками — у меня хватило заготовки ещё на одну баночку. Только дело в том, что сиропа для этой банки не хватило, но я не расстроилась, а сделала вот что.

    В баночку засыпала 1 ст. ложку сахара. Закипятила в чайнике воду и этим кипятком залила яблоки с сахаром, но не до верха. Затем добавила 0,5 ч. ложки уксусной эссенции 70% и только потом залила кипящей водой всё содержимое банки до самого верха.


    Теперь нам остается закатать банку крышкой, слегка её провернуть (проверить прочно ли она держится), перевернуть банку вверх дном и укутать в теплое одеяло на 24 часа.
    Затем можно перенести в прохладное помещение. Такую процедуру проделываем с каждой банкой. Из данного рецептурного состава выходит 10 банок (700 мл).

    Процесс консервации закончен. Приятного поедания консервированных яблок зимой.

    Удачи!

    Как то один год у меня в саду было много, много яблок, я закрывала из них компоты, варила варенье, сушила кусочками, общем делала все что можно, предлагала яблоки родственника и соседям. Кто отказывался, а кто с удовольствием забирал и тоже готовил всякие вкусности.

    Когда я предложила своей подружке, она отказалась, она была тогда не замужем, жила с бабушкой и ей было не до заготовок на зиму. Но предложила мне закрыть яблоки кусочками, сказала, что раньше, когда она была маленькой то ее бабушка всегда кормила ее такими яблочками. Меня заинтересовал рецепт. Подруга рецепт у бабушки выпросила. И с тех пор я закрываю такие в сладком сиропе на зиму для своих деток. А готовятся такая заготовка легко и просто. Итак, приступим.

    Ингредиенты:

    Для сладкого сиропа на 1 литровую банку

    Сахар – 1 ст.

    Вода — 450 мл.

    Как сделать яблоки в сиропе на зиму дольками: рецепт с фото

    Яблоки, можно брать какие у вас есть, ранние или поздние сорта, это не играет особой роли. Так же этот рецепт хорош тем, что яблоки нужно резать кусочками, поэтому не обязательно все яблоко должно быть красные и красивое без каких либо повреждений, дефектов и червяков. Ведь часто бывает, что яблок много, но они червивые или немного порченные.


    Сначала яблоки, хорошо помоем, разрезаем, удаляем все не нужное или испорченные червяками части яблока. А так же на кусочках яблок удаляем сердцевину, должны получится у вас красивые кусочки яблок, примерно одинакового размера.


    Дольки яблок раскладываем по банкам. Предварительно банки нужно хорошенько помыть содой или хозяйственным мылом, промыть под проточной водой. Затем банки нужно стерилизовать, сделать это можно над паром или в духовке при температуре 100-150 градусов. Металлические крышки, так же нужно стерилизовать, отправить их в кастрюлю с водой и прокипятить.


    Данный рецепт дан на 1 литровую банку, но я рекомендую закатывать не только в литровые, а и у полутора литровые, а если большая семья то и у двух литровые. Трех литровые и полулитровые банки я не рекомендую использовать.

    Когда яблоки будут разложенные по банкам, можно приступить к приготовлению сиропа.

    В кастрюлю налить 450 мл воды, добавить стакан сахара и довести сироп до кипения. Кипящий сироп разлить по банкам и сразу же закатать металлическими крышками, перевернуть горлышком вниз и укутать в старое одеяло или теплую курточку, оставить до полного остывания, это займет у вас приблизительно 24 часа. Затем вынести их в погреб или другое темное прохладное место, без прямых солнечных лучей.


    Вот такой простой и замечательный рецепт мне достался от бабушки моей подружки. Бабушки уже нет с нами, а подружка когда приходит в гости всегда прости достать яблочек по бабушкиному рецепту, потому что это ее вкус детства, А еще она говорит что, у меня получаются, такие же как у бабушки, наверное, потому что я их готовлю с любовью для детей.

    Данная заготовка из яблок не настолько популярна, скажем, как варенье или компот, но это скорей из-за неосведомленности хозяек. Попробовав такое лакомство единожды, вероятней всего заготавливать таковое вы будете каждый год. Ведь это не только прекрасный самостоятельный десерт, но и незаменимая начинка для пирогов, а также добавка к другой выпечке, кашам и прочим сладким блюдам.

    Как приготовить яблоки в сиропе дольками на зиму – рецепт

    Ингредиенты:

    Расчет на трехлитровую стеклянную банку:

    • спелые свежие крепкие яблоки – 2,4 кг;
    • сахар-песок – 550 г;
    • фильтрованная вода – 2 л;
    • кислота лимонная (для сиропа) – неполная чайная ложка;
    • кислота лимонная (для яблок) – ¼ чайной ложки на пол-литра воды.

    Приготовление

    Для заготовки в сиропе выбираем яблочки с крепкой мякотью, моем их, разрезаем пополам, извлекаем аккуратно сердцевину с семенами и плодоножку, а мякоть шинкуем среднего размера дольками. Первоначально опускаем их в немного подкисленную лимонкой воду (чтобы не потемнели), после чего вылавливаем шумовкой и перекладываем в эмалированную миску или таз.

    В подходящей посудине подогреваем до кипения фильтрованную воду, всыпаем сахарный песок и кислоту лимонную, даем кристаллам раствориться, и опускаем в полученный сироп подготовленные яблочные дольки. Провариваем их пару минут, после чего перемещаем в заранее подготовленную стерильную тару. Сиропу сахарному даем повторно хорошенько закипеть и выливаем его к яблокам. Укупориваем емкость проваренной в течение пяти минут металлической крышкой, переворачиваем дном кверху и оставляем на двое суток для медленного, постепенного остывания и естественной стерилизации, укутав заготовку основательно.

    Яблоки и груши, резанные дольками в сиропе на зиму

    Ингредиенты:

    • спелые свежие крепкие яблоки – 1,2 кг;
    • груши спелые крепкие – 1,2 кг;

    Для сиропа:

    • сахар-песок – 400 г;
    • фильтрованная вода – 1 л;
    • кислота лимонная – ¼ чайной ложки.

    Приготовление

    Заготовить в сахарном сиропе можно и микс из яблок и груш. Для этого вымытые фрукты избавляем от сердцевины и нарезаем аккуратными дольками. Укладываем их в чистые банки и заливаем сахарным сиропом. Для его приготовления доводим до кипения фильтрованную воду, всыпаем сахар-песок и даем кристаллам раствориться. Добавляем немного лимонной кислоты, провариваем сироп минуту и разливаем по банкам с фруктовыми дольками, заполняя их под завязку. Прикрываем емкости крышками и ставим в посудину с горячей водой для дальнейшей стерилизации. Провариваем литровые емкости в течение двадцати минут, а трехлитровые кипятим минут сорок. Укупориваем теперь крышки, даем сосудам остыть, и перемещаем их на хранение к другим заготовкам.

    Яблоки кусочками в сиропе с корицей на зиму

    Ингредиенты:

    Расчет на полулитровую стеклянную банку:

    • спелые свежие крепкие яблоки – 300 г;
    • сахар-песок – 75 г;
    • (палочка) – ½ шт. ;
    • фильтрованная вода – 250 мл;
    • (для сиропа) – ½ ч. ложки.

    Приготовление

    Особенный вкус яблокам в сиропе придаст палочка корицы, добавленная прямо в баночку. Для реализации рецепта вымытые яблочки избавляем от плодоножек и внутренностей и нарезаем аккуратными дольками. В банки объемом 0,5 литра бросаем по половинке палочки корицы и заполняем их доверху яблочными дольками. Из воды, сахарного песка и лимонной кислоты варим сироп, смешав компоненты в сотейнике и проварив их при частом помешивании в течение двадцати минут.

    Теперь заливаем готовым сиропом яблоки в банках, прикрываем их крышками и стерилизуем в кипящей воде минут пять. Укупориваем сосуды и переворачиваем до полного остывания крышками вниз.

    Домашний яблочный сироп — сделанный из чистых яблок

    Опубликовано: · автор Elien ·

    Вкусный и липкий домашний яблочный сироп. Это отличный способ сохранить лишние яблоки.

    Домашний яблочный сироп отлично подходит для блинов и вафель. Он отлично подходит для добавления в напитки или соусов. Это простой рецепт яблочного сиропа, чтобы израсходовать избыток яблок.

    Чистый яблочный сироп

    Вот и все, что здесь есть! Чистые яблоки.Их выжимают и тушат на медленном огне, пока не испарится много воды. Остается липкий концентрированный сладкий яблочный сироп, который является здоровой альтернативой рафинированному сахару.

    Какие яблоки использовать

    Зовем всех нелюбимых яблок! Все яблоки, клеванные птицами, укушенные жуками и уродливые яблоки. Этот простой яблочный сироп без сахара — отличный способ их использовать.

    Хотя можно использовать большинство яблок, из самых больших и сладких яблок получится самый сладкий сироп. Приготовление яблок не будет таким сладким из сиропа.

    Если вы используете недозрелые и очень крахмалистые яблоки, иногда после охлаждения сироп может стать больше похожим на желе. Лучше всего использовать спелые сладкие яблоки.

    Как сделать сироп из яблок — метод

    Во-первых, вам понадобится яблочный сок, приготовленный с помощью соковыжималки. Из 3 кг яблок получается примерно 1,5 литра яблочного сока. После того, как это закипит, получается около 200 мл чистого яблочного сиропа.

    Если вы раньше готовили свежевыжатый сок с помощью соковыжималки, то знаете, что сверху образуется много пены.Подождите 5 минут, чтобы от сока отделилась пена, затем слейте ее ложкой.

    Вылейте сок через марлю в широкую сковороду или кастрюлю. Марля будет удерживать больше пены. Не волнуйтесь, если немного попадет в кастрюлю. Когда вы готовите сироп, пена будет скапливаться по бокам сковороды, чтобы вы могли соскрести пропущенные кусочки.

    Чем шире кастрюля, тем быстрее у вас будет сироп, так как больше воды может испариться.Если вы выжимаете много сока, можно разделить его на две кастрюли, чтобы ускорить процесс. Я использую чугунную сковороду, которая очень хорошо держит тепло.

    Доведите сок до кипения и дайте ему закипеть на среднем огне около часа. Время от времени помешивайте и соскребайте ложкой остатки, которые скапливаются по бокам сковороды.

    Варить сироп

    Примерно через час сок должен значительно уменьшиться. Поставьте тарелку в морозильную камеру на 5 минут, чтобы проверить готовность сиропа.

    Налейте ложку сиропа на холодную тарелку и оставьте на минуту, затем проведите пальцем по ней. Если он оставляет линию, которая не сходится обратно вместе, значит, она готова.

    Чем дольше вы оставите сироп кипеть, тем гуще и липче он станет.

    Хранение яблочного сиропа

    Яблочный сироп можно налить в чистую бутылку и хранить в холодильнике до трех месяцев. Как вариант, его можно заморозить, вылив его в формы для кубиков льда и заморозив его небольшими порциями.

    Использование для яблочного сиропа

    Домашний яблочный сироп и другие натуральные сиропы являются отличной заменой рафинированному сахару. Полейте им оладьи на закваске или домашние вафли или перемешайте с йогуртом.

    Добавьте его в воду и сделайте собственный яблочный сок из концентрата или используйте его для придания сладости заправкам и соусам.

    Связанный рецепт

    Связанные рецепты

    Попробуйте другие рецепты яблок и идеи для консервирования!

    Выход: 200 мл.

    Домашний чистый яблочный сироп

    Вкусный липкий сироп из чистых яблок.

    Для приготовления примерно 200 мл сиропа.

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    • Оборудование — Соковыжималка для фруктов
    • 3 кг яблок — из сладких сортов получится самый сладкий сироп.

    Инструкции

    1. Выжмите сок из яблок с помощью соковыжималки. Дайте соку постоять 5 минут, чтобы пена поднялась вверх. Соскребите как можно больше пены, чтобы у вас остался только сок.
    2. Вылейте яблочный сок через марлю в широкую сковороду или кастрюлю. Доведите до кипения.
    3. Дать покипеть на среднем огне около часа, периодически помешивая. Соскребите ложкой остатки, не скапливающиеся на стенках сковороды.
    4. Примерно через час количество сиропа должно уменьшиться примерно на ⅚, но он все еще будет жидким. Выложите ложку на холодную тарелку и оставьте на минуту.Проведите пальцем по сиропу на тарелке. Если остается линия, которая не возвращается в середину, сироп готов.
    5. Дайте сиропу остыть в течение 10 минут, затем перелейте его в чистую банку. Сироп можно хранить в холодильнике до трех месяцев. Как вариант, его можно заморозить. Вы также можете разлить его в формы для кубиков льда и заморозить небольшими порциями.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon, партнер Mighty Ape и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    200
    Размер порции:
    1 грамм
    Количество на приём: Калорийность: 29 Всего жиров: 0,1 г Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 1 мг Волокно: 1,4 г Сахар: 5,8 г Белки: 0,2 г

    Вы приготовили чистый яблочный сироп? Отметьте меня и дайте мне знать! @home_grown_happ iness

    Быстрый и легкий яблочный сироп

    Яблочный сироп — это домашний сироп быстрого приготовления , идеальный для завтрака или десерта , приготовленный из яблочного сока или яблочного сидра, смеси Bisquik и корицы, который восхитителен по сравнению с блинами .

    Сироп яблочного сидра — удивительно насыщенный и вкусный сироп со всеми оттенками осени. Он прекрасно сочетается со многими обычными вариантами завтрака.

    Блины и вафли на самом деле сделаны только для сиропа, и вы можете приготовить очень много разных видов сиропа. Мы любим сироп пахты моей свекрови, а я тоже неравнодушен к клюквенно-яблочному пюре.

    С таким большим количеством сортов смешивать что-то весело, но мне очень нравится, сколько из этого получается сиропа, так что у нас всегда остается немного, без необходимости удваивать рецепт.Потом я снова смогу насладиться им на этой неделе, что всегда делает меня счастливым.

    Состав

    Если у вас нет смеси Bisquik, вы можете заменить ее самоподнимающейся мукой или 3 столовыми ложками муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

    Как это сделать

    Этот яблочный сироп невероятно прост, и на его приготовление уходит всего несколько минут!

    1. В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты и варите 2 минуты.
    2. Подавать теплым!
    3. Хранить в герметичном контейнере (я использую каменщики) до одной недели.

    Что использовать сироп на

    Этот яблочный сироп отлично сочетается с любыми блинами, но особенно прекрасен он осенью.

    Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться

    Следите ли вы за Jonesin ’For Taste на Facebook? Зайдите, поздоровайтесь и дайте мне знать, какие рецепты вы хотите увидеть!

    Домашний яблочный сироп простого приготовления

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Порций: 32 порции

    калорий: 50 ккал

    • В сотейник добавьте сахар, смесь Bisquik, мускатный орех, корицу, яблочный сок, лимонный сок и масло.Смешайте и доведите до кипения.

    • Дать закипеть около 2 минут. Подавать теплым.

    • Можно хранить в контейнере в холодильнике около недели.

    Если у вас нет смеси Bisquik, вы можете заменить ее самоподнимающейся мукой или 3 столовыми ложками муки и 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

    калорий: 50 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 1 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 31 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 45 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

    Яблочный сироп для блинов (ЛУЧШИЙ рецепт!)

    Первая публикация: · Изменено: автор Sandra · Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Трудно найти хороший полезный сироп для блинов, вафель и французских тостов. В продуктовых магазинах полки заполнены сиропом для блинов, но они забиты кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и консервантами. Это не самый здоровый вариант. Однако, как только вы узнаете, как легко приготовить домашний сироп для яблочных блинов, вы никогда не вернетесь назад.

    Этот рецепт был включен в нашу подборку быстрых и простых рецептов завтрака.Ознакомьтесь с ними, чтобы получить более легкий и вкусный завтрак!

    Перейти к:

    Этот рецепт готовится на плите менее чем за 15 минут, и его достаточно для обслуживания нескольких человек. Кроме того, он отлично хранится в холодильнике, когда вы в следующий раз будете готовить блины или вафли. Со всеми этими преимуществами у вас есть все основания попробовать его. 🙂

    🧾 Ингредиенты

    В этом рецепте используются только 7 ингредиентов, большинство из которых, вероятно, сейчас у вас в кладовой.

    • 1 стакан сахарного песка
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
    • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
    • 2 стакана несладкого яблочного сока
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • ¼ чашка сливочного масла

    Это работает лучше всего со свежими специями, но я бы не стал слишком беспокоиться об этом, если бы ваши специи были рядом некоторое время.

    Поскольку вы добавляете сахар, вам может потребоваться несладкий яблочный сок или сидр.Соленое масло, которое у вас уже есть в холодильнике, — это именно то, что вы хотите использовать, и оно используется для его загустения и добавления аромата. В некоторых рецептах в качестве загустителя используется кукурузный крахмал, но еще лучше масло.

    🗒️ Инструкции

    Путь к приготовлению домашнего яблочного сиропа для блинов включает всего два простых шага.

    Шаг 1. На плите смешайте сахар, муку, корицу и мускатный орех в 2-литровой кастрюле.

    Шаг 2. Добавьте сидр и лимонный сок и включите средний огонь.Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Варить и перемешивать 1 минуту. Снять с огня. Вмешайте масло.

    👪 Размер порции

    По этому рецепту получается 2 ¾ чашки сиропа. Одна порция составляет около чашки, чего хватит примерно на 16 блинов. Он особенно хорошо сочетается с нашими овсяными оладьями с корицей, а также прекрасным вкусом с этими оладьями из кукурузного хлеба.

    🌡️ Хранение и разогрев

    Этот сироп хорошо хранится в вашем холодильнике до месяца. Разогрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, примерно 1-2 минуты на высокой температуре.Перемешайте через минуту и ​​продолжайте нагревание еще минуту. Кроме того, вы можете разогреть его на плите.

    Вы также можете хранить его в кладовой, если сможете. Это пошаговое руководство от Imaginacres научит вас консервировать сироп. Это руководство предназначено для кленового сиропа, но здесь можно выполнить те же действия.

    Если вы не хотите, вы можете заморозить его. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры, затем вылейте сироп в стеклянную банку, оставив свободное пространство в 1 дюйм, чтобы дать возможность расширения во время замораживания.Плотно закройте крышкой и заморозьте. Важно! Если вы не дождетесь, пока сироп остынет до комнатной температуры, прежде чем положить его в морозильную камеру, резкое и резкое изменение температуры может привести к растрескиванию или даже расколу сосуда. Ваш яблочный сироп для блинов может храниться в морозильной камере до года. Вы можете разморозить его в холодильнике, а после открытия следует хранить в холодильнике и использовать в течение одного месяца, как указано выше.

    Рецепты сиропа

    Откажитесь от консервантов и приготовьте вместо них суперлегкие домашние сиропы!

    Рецепты блинов и вафель

    Этот рецепт яблочного сиропа особенно хорошо сочетается с этими рецептами блинов и французских тостов.

    Яблочные рецепты

    Если вы любите яблоки, вы их полюбите!

    Сделали по этому рецепту? Мы были бы рады, если бы вы могли оставить оценку. Либо коснитесь, либо щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже и не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получить бесплатную электронную кулинарную книгу с быстрыми и легкими рецептами завтрака. Спасибо!

    📖 Рецепт

    Сироп для яблочных блинов

    Heavenly Home Cooking Этот рецепт домашнего яблочного сиропа для блинов не только простой, но и невероятно вкусный.Он идеально сочетается с нашими овсяными оладьями с корицей и блинами из кукурузного хлеба. Он идеально подходит для осеннего стола для завтрака или в любое время года. Готово менее чем за 15 минут!

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 12 минут

    Курс завтрака

    Кухня Американская

    Порций 11 порций

    Калорий 136 ккал

    Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

    0 Ингредиенты США

    0

    1x2x3x

    Инструкции

    • Смешайте сахар, муку, корицу и мускатный орех в кастрюле на 2 литра.

    • Поставьте сковороду на плиту и добавьте сидр и лимонный сок. Включите огонь до среднего или сильного. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Варить и перемешивать 1 минуту. Снять с огня. Вмешайте масло.

    Примечания

    Рецепт дает 2 ¾ чашки. Одна порция — чашки.

    Пищевая ценность

    Калории: 136 ккал (7%) Углеводы: 25 г (8%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 4 г (6%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 11 мг (4%) Натрий : 39 мг (2%) Калий: 46 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 23 г (26%) Витамин A: 129 МЕ (3%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 5 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)

    Пищевая ценность предоставлена ​​для одной порции и является приблизительной.Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

    Всего порций 11 порций

    Ключевое слово легко, быстро

    Ссылки:

    Яблочно-коричный сироп — экономная мама Эх!

    Этот яблочно-коричный сироп великолепно поливают блины, вафли, сырники и мороженое. Это сладкое осеннее угощение, которое можно использовать в качестве сиропа и соуса.

    Яблочно-коричный сироп

    Состав:
    1-3 / 4 стакана яблочного сидра (или используйте яблочный сок)

    1/4 стакана коричневого сахара, в упаковке

    2 столовые ложки кукурузного крахмала

    1 чайная ложка молотой корицы

    1/8 чайной ложки мускатного ореха

    Направление:

    Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех в кастрюле и хорошо перемешайте.Добавьте яблочный сидр. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования пузырьков и легкого загустения.

    Налить блины, вафли, сырники.

    Хранить в герметичном контейнере… если еще есть.

    Состав

    • 1-3 / 4 стакана яблочного сидра или используйте яблочный сок
    • 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/8 чайной ложки мускатного ореха

    Инструкции

    1. Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех в кастрюле и хорошо перемешайте. Добавьте яблочный сидр. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования пузырьков и легкого загустения.
    2. Полить блины, вафли, сырники.
    3. Хранить в герметичном контейнере … если еще есть.

    Информация о пищевой ценности:
    Размер порции:
    1 грамм
    Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте свои творения с помощью #FrugalMomEh в Instagram и подпишитесь, чтобы получать больше!

    Элизабет Лэмпман — мама двух девочек, питающаяся кофе, и живет в Гамильтоне, Онтарио.Ей нравится путешествовать, разрабатывать простые рецепты, мастерить, заниматься своими проектами, путешествовать и экономить деньги!

    ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СИРОП Безумный в ремеслах

    Если вы этим летом читали Mad in Crafts, вы уже знаете, что Мичиган является ведущим производителем черники, вишни и винограда, но знаете ли вы, что мы тоже выращиваем восхитительные яблоки? В настоящее время государство оценивает, что только этой осенью мы произведем почти 29 миллионов бушелей яблок. Это означает, что мне пора попробовать вкусные осенние рецепты с местными яблоками.

    На прошлой неделе я нашел этот рецепт яблочного торта вверх тормашками, и мне пришлось приготовить его при первой же возможности. Рецепт требует вареного сидра, который можно купить на Северо-Востоке или в Интернете. Поскольку поездка в Коннектикут не входила в мой график Дня труда, я решил попробовать свои силы в приготовлении яблочного сиропа.

    Обычно вы просто смешиваете яблочный сок (или сидр) с небольшим количеством сахара и медленно кипятите, пока он не уменьшится в объеме.В результате получается сладкий и терпкий сироп, который можно использовать так же, как карамельный или кленовый сироп.

    Я использовал немного своего яблочного сиропа в рецепте, а теперь сбрызнул тарелку, чтобы подать торт со взбитыми сливками с корицей. Я с нетерпением жду возможности попробовать сироп на блинах или смешать его с греческим йогуртом с другими моими любимыми добавками. Бьюсь об заклад, что если бы его сочетали с правильным ликером, из сиропа можно было бы приготовить вкусный осенний коктейль!

    Указанные ниже количества относятся к одной небольшой партии сиропа, поэтому вы можете пропорционально изменить количество, если хотите сделать больше или меньше в соответствии с вашими потребностями.В холодильнике его должно хватить на несколько недель, прежде чем вам нужно будет выбросить то, что осталось, и приготовить еще!

    Ищете еще осеннюю еду? Ознакомьтесь с моим обзором десятков рецептов из яблок, тыквы и корицы!

    Яблочный сироп

    2014-09-02 18:41:08

    843 калории

    212 г

    0 г

    1 г

    1 г

    0 г

    1092 г

    41 г

    195 г

    0 г

    0 г

    Пищевая ценность

    Сумма на порцию

    калорий 843

    калорий из жиров 11

    Транс-жиры 0 г

    Полиненасыщенные жиры 0 г

    Мононенасыщенные жиры 0 г

    Всего углеводов 212 г

    71%

    Сахар 195 г

    Белок 1 г

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Ингредиенты

    1. 4 стакана яблочного сока или яблочного сидра
    2. 1/2 стакана сахара

    Инструкции

    1. Смешайте сок и сахар в кастрюле на среднем огне до растворения сахара. Увеличьте огонь, чтобы довести смесь до кипения. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до среднего. Дайте жидкости остыть, время от времени помешивая.Когда жидкость уменьшится примерно до половины своего объема, снимите с огня и дайте остыть. Подавать или хранить в холодильнике.

    Безумные ремесла https://madincrafts.com/


    Вам понравился этот пост? Думаете, этим стоит поделиться? Поделитесь с друзьями, используя кнопки публикации в социальных сетях внизу страницы!

    Спасибо, Джессика

    кленовых фиников жареные яблоки | жареные яблоки | рецепты яблок

    Жареные яблоки и финики с множеством теплых специй! Да, это идеальный гарнир или гарнир для чего угодно, от свинины до индейки!

    Вареные яблоки

    Я рос в Аппалачах и всегда с нетерпением ждал осени, потому что это было время яблок. И мама готовила НАИЛУЧШИЕ яблоки! Как десерт, на завтрак мы ели вареные яблоки на бисквитах с раскрошенным беконом. Это было возвращение в школу!

    Простые рецепты яблок

    Легкие рецепты яблок можно найти на моем сайте. Потому что я люблю яблоки. И я люблю делать использование яблок в рецептах простым для вас. Возможно, вы захотите взглянуть на некоторые из этих рецептов.

    Пирожки со свежим яблоком и корицей

    Простой яблочный пирог с заварным кремом

    Яблоки и кокос в сковороде со специями

    Старомодный пряный торт с яблочным соусом

    Как карамелизировать яблоки

    Если вам интересно, как карамелизировать яблоки, это довольно просто.Поджарьте их. Начните с сковороды с антипригарным покрытием и на сильном огне, затем положите в нее яблоки. Сахар выделится. Если вы используете чугунную сковороду (или что-то не антипригарное), просто добавьте немного кулинарного спрея или масла. Сахар из яблок высвободится. Убавьте огонь. А затем добавьте несколько чайных ложек обычного сахара, и вы получите больше карамелизации. Проверьте Бетти Крокер для получения более подробной информации о том, как карамелизировать продукты.

    Рецепт жареного яблока

    Теперь отличный рецепт вкусного жареного яблока просто необходим.И это быстро и просто. Жарение яблок — отличный способ спасти, возможно, «состарившиеся» яблоки.

    Что происходит, когда яблоки теряют свой блеск, проявляют признаки старения, появляются мягкие пятна и синяки. Я имею в виду, что это действительно забавно, как еда, как и люди, стареет одинаково! Что ж, я заново изобретаю еду или ингредиент и приношу им новую жизнь! И эти жареные на кленовом сиропе яблоки и финики покажут вам, почему!

    Эти яблоки еще более восхитительны, приготовленные таким способом.Кроме того, их можно использовать множеством способов. Вы ограничены только вашим воображением. От добавления их на куриные или свиные отбивные до мороженого или блинов. Мир это твоя устрица.

    Быстрые и простые рецепты яблочных десертов

    По этому рецепту получается отличный, быстрый и простой рецепт яблочного десерта, который можно использовать «на лету». Скажите, что компания приходит, и вы хотите что-то обслужить. Что ж, вы можете быстро использовать эти яблоки, подогретые и засыпанные ванильным мороженым. Или почему бы не добавить в миску немного взбитых сливок и пару масляных печений.Если вы более амбициозны и у вас есть тесто для охлажденного пирога или тесто для крекера, вы можете очень быстро приготовить яблочный пирог!

    Алжирская кухня

    Еще одна замечательная вещь в том, чтобы быть гурманом, — это слышать от ВАС. Когда я опубликовал этот рецепт, я получил этот самый крутой комментарий в ФБ от друга из Англии, она пишет:

    OMG Ally, я только что увидела ваш новый рецепт жареных яблок с кленом и финиками по вашему новому рецепту. Как вы пришли к этому рецепту? Я чувствую, что в другой жизни вы были североафриканской женщиной или, возможно, вы тусуетесь с моей матерью на ее кухне в Алжире!

    В Алжире во время Рамадана большинство семей готовят этот гарнир под названием «таджин лахам лахлу», что означает таджин из сладкого мяса, который готовят из кусков мяса ягненка, приготовленных с корицей и большинством специй плюс сахар, который вы указали в своем рецепте.

    После того, как мясо будет приготовлено, в конце добавляют яблоки, сушеный чернослив или курагу и миндаль. Это блюдо должно придать бодрости постящемуся!

    Состав

    • 2 Табл.Сливочное масло
    • 6-7 яблок, очищенных и нарезанных дольками (я использовала яблоки Грэнни Смит и Ханикрисп.)
    • ¼ ч. морская соль
    • ¼ стакана настоящего кленового сиропа
    • ½ чайной ложки. корица
    • ¼ ч. мускатный орех
    • ¼ ч. гвоздика
    • ¼ ч. имбирь
    • 1 ч. Л. сахар
    • ¼ чашки фиников без косточек и нарезанных тонкими кружочками

    Инструкции

    В тяжелой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте яблоки и соль, перемешайте и варите около 3 минут.Полить кленовым сиропом и перемешать; убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 5 минут.

    Тем временем в небольшой миске смешайте корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и сахар, затем посыпьте им яблоки; перемешайте и обмажьте все яблоки этой смесью. Добавьте даты; перемешайте и готовьте еще 15 минут на медленном огне. Готовы есть!

    Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

    Ваши публикации и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Делитесь фото по рецепту #allyskitchen Спасибо! xo Союзник

    Тушеные яблоки с кленом и сахаром — The Whole Cook

    Эти обжаренные яблоки нежные и натурально подслащенные кленовым сиропом.Так просто! Наслаждайтесь в качестве десерта, закуски или сладкого дополнения к завтраку.

    Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2019 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями и обновленными инструкциями по рецепту.

    Когда мой сын был совсем маленьким и впервые открыл для себя твердую пищу, я часто готовила для него свои тушеные яблоки без сахара. Они такие нежные и совсем не содержат подсластителей.

    Когда он стал старше, я адаптировал этот рецепт, добавив больше приправ и кленового сиропа.Мои дети очень любят эти тушеные яблоки с кленом, и мне нравится, насколько они легкие.

    Это простое блюдо готово примерно за 15 минут. И это включает в себя время, которое вы потратите на измельчение яблок!

    Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции находятся на карточке рецепта ниже):

    • Кокосовое масло, топленое масло или сливочное масло
    • Яблоки
    • Кленовый сироп
    • Корица
    • Мускатный орех

    Подождите. Вот и все?

    Да.Вот и все.

    Подавайте эти яблоки в качестве десерта в исходном виде или добавьте их в обеденную тарелку в качестве забавного гарнира. Если вы хотите по-настоящему повеселиться, подавайте с мороженым или вафлями!

    Какие яблоки использовать?

    Используйте те яблоки, которые вам нравятся. Я обычно использую gala, fuji, honey crisp или pink lady, потому что все они сладкие и обычно то, что у нас есть под рукой.

    Убедитесь, что ваши яблоки твердые на ощупь.

    Разрежьте их прямо перед приготовлением по этому рецепту, так как они могут стать коричневыми, если разрезать их слишком рано.

    Могут ли эти обжаренные яблоки быть веганскими и не содержать молочных продуктов?

    Да! Обязательно используйте кокосовое или веганское масло.

    Могут ли эти обжаренные яблоки не содержать орехов?

    Да. Вместо кокосового масла используйте топленое или сливочное масло.

    Можно ли отказаться от кленового сиропа?

    Да; однако количество корицы и мускатного ореха в этом рецепте, вероятно, будет слишком большим без кленового сиропа, чтобы сбалансировать его.

    Если вы хотите рецепт неподслащенных яблок, попробуйте вместо этого мои тушеные яблоки без сахара.В них нет сахара или подсластителей. Готовый вкус более мягкий и менее сладкий.

    Насколько мелко нужно нарезать яблоки?

    Мне нравятся довольно маленькие кубики для этих яблок, поэтому я предпочитаю около 1/2 дюйма.

    Если хотите, можете нарезать яблоки дольками и немного увеличить время приготовления, чтобы учесть это изменение.

    Следует ли чистить яблоки?

    Обязательно оставьте кожуру. Кожура смягчается, когда вы обжариваете яблоки, и помогает предотвратить превращение яблок в кашицу.Мы не собираемся здесь яблочный соус.

    Можно ли заморозить эти яблоки?

    Обжаренные яблоки прекрасно замораживаются. Не стесняйтесь замораживать, пока не будете готовы их съесть. Храните в герметичном закрытом контейнере, например, в пакете для заморозки с застежкой-молнией. Затем разморозьте и разогрейте на сковороде на плите или в микроволновой печи.

    Больше сладких рецептов:

    Тушеные яблоки без сахара

    Шоколадно-банановые овсяные кексы

    Липкие засахаренные орехи пекан

    Клубничное печенье без красителей

    Палео-шоколадный торт с кружкой

    Тушеные яблоки с кленом и сахаром

    Эти обжаренные яблоки нежные и натурально подслащенные кленовым сиропом.Так просто! Наслаждайтесь в качестве десерта, закуски или сладкого дополнения к завтраку.

    • 2 столовые ложки кокосового масла, топленого масла или сливочного масла
    • 4 чашки нарезанных кубиками яблок, неочищенных, 1/2 дюйма кубиков
    • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • Добавьте масло, топленое масло или сливочное масло в сковороду на среднем или сильном огне, пока оно не растает.

    • Добавьте яблоки и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5–8 минут или до размягчения.

    • Когда яблоки станут мягкими, добавьте кленовый сироп, корицу и мускатный орех. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Я люблю нарезать свои яблоки кубиками, но вы можете нарезать свои дольками (классический вид жареных яблок), если хотите. Вы можете обнаружить, что вам нужно немного увеличить время приготовления, если это так.

    калорий: 142 ккал, углеводы: 21 г, белок: 1 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 6 г, натрий: 2 мг, калий: 145 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 16 г, витамин A: 68 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 19 мг, железо: 1 мг

    Поделись любовью:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.