Рецепты кулинария только лучшие: Самые лучшие рецепты | Кулинарные рецепты с фото

0 Comments

Содержание

5 американских кулинарных сайтов, которые вдохновят вас подтянуть английский

Сказать, что я люблю готовить — сильно преуменьшить. Если я хочу узнать, что происходит на кухне у профессиональных поваров, ищу новый рецепт чего-нибудь с черникой, лимонной цедрой и базиликом, или же исследую популярные кулинарные техники и приемы (и рестораны, где их применяют), обычно обращаюсь к нижеперечисленным ресурсам. Пригодятся тем, кто хочет подтянуть знание «кулинарного» английского, интересуется готовкой из сезонных продуктов, открыт новому на кухне — в общем, краткий курс «все для фуди».

Крутой сайт Деб Перельман, которая живет в Нью-Йорке. У Деб прекрасный слог, отменное чувство юмора и рецепты достаточно простых, но очень вкусных блюд. Чего стоит один «Всепоглощающе Прекрасный Салат из Огурцов и Авокадо» (мой вольный перевод). Изюминка: раздел сайта, посвященный сезонным ингредиентам. Если я не знаю, что приготовить на ужин, обращаюсь к Деб.

©smittenkitchen.com

Это журнал и, соответственно, его сайт (группа Condé Nast). Всегда очень привлекательные фотографии (мигрирующие из журнала на сайт и наоборот), рецепты блюд разной степени сложности. Приятное разделение на секции. «Здоровые (относительно) рецепты», статьи о поварах и ресторанах, ежегодные номинации. Не так давно появилась секция «Basically», подробно рассказывающая о базовых ингредиентах и кулинарных технологиях. Очень полезно начинающим кулинарам.

©bonappetit.com

Настоящая кухонная лаборатория, основанная энтузиастами. Сайт построен очень удобно: первое меню разбито на темы/основные ингредиенты, второе — на различные техники и способы приготовления, далее — просто интересная информация (история, способы приготовления яиц и прочее). Прекрасные, подробнейшие, пошаговые инструкции, лайфхаки и объяснения. Если я хочу опробовать новый рецепт, всегда ищу, есть ли что-нибудь на Serious Eats.

©seriouseats.com

Автор блога — профессиональный повар и писатель. Живет во Франции, выкладывает как американские, так и французские традиционные рецепты, причем делает это настолько с душой, что сразу хочется приготовить все и немедленно. Меню с рецептами разбито на визуально приятные категории, каждая из них с картинкой. К Давиду, как и к Деб, я часто прихожу в поисках десерта.

©davidlebovitz.com

Американская классика. Рецепты от знаменитых шефов, проверенные временем. Моя любимая секция, которая всегда вдохновляет на подвиги, — What to Cook This Week. Минус — сайт доступен исключительно по подписке. Подписка стоит всего пять долларов. Еще есть приложение, очень удобное в те моменты, когда стоишь у плиты, из неиспачканных пальцев на руке только мизинец, а рецепт подглядеть надо.

©cooking.nytimes.com

Чтобы воспринимать английский на слух проще, чем сейчас, запишитесь в онлайн-школу английского языка Skyeng.

Преподаватели будут давать вам только те материалы, которые вас зацепят, да и в интерактивном классе вы никогда не заскучаете, как случается порой с бумажными учебниками. Приятного аппетита (и английского)!

Записаться на бесплатный урок

топ книг по кулинарии мира

Выбрать хорошую кулинарную книгу сложно. Аппетитные иллюстрации не гарантируют того, что получится вкусно. Чтобы оценить рецепты и советы мастеров кулинарии, их нужно сначала проверить на практике. 

На карантине самое время научиться готовить или освоить новые оригинальные рецепты. Мы собрали для вас подборку лучших кулинарных книг, которые не разочаруют. Даже если вы никогда не подходили к плите или же наоборот – сами можете учить других искусству кулинарии.

Есть здесь и классические сборники рецептов, и теоретические книги от знаменитых шеф-поваров, и даже художественные кулинарные повести.

 

 

«Семейная кухня», Маша Трауб 

 

 

Маша Трауб – известная российская писательница и журналистка, автор повестей и рассказов с интересными и жизненными историями. Одну из своих книг она посвятила кулинарии – так возникла «Семейная кухня».

«Семейная кухня» – это не сборник рецептов или кулинарных советов. Это полноценная художественная книга, которая состоит из увлекательных историй с автобиографическими элементами. Их объединяет тема еды, кулинарии, пищевых привычек. В юмористической манере Маша Трауб рассказывает, какую роль играет в жизни еда, как передаются традиции готовки из поколения в поколение, как связаны наши эмоции и продукты, которые мы едим. «Семейная кухня» поможет весело провести время, вдохновит на кулинарные эксперименты и подкинет немало идей.  

 

 

«Готовим без кулинарных книг», Илья Лазерсон 

 

 

Илья Лазерсон – знаменитый шеф-повар, у которого отлично получается не только готовить, но и учить других. Он написал десятки книг и статей о приготовлении еды, провел несколько успешных кулинарных шоу, создал свой YouTube-канал. «Готовим без кулинарных книг» – одна из лучших работ Лазерсона.

Автор призывает отказаться от готовки по строго выверенным рецептам. Настоящим любителям кулинарии нужно выйти на более высокий уровень – освоить основные правила, узнать тонкости, развить кулинарную интуицию и начать экспериментировать. «Готовим без кулинарных книг» научит принципам сочетания специй с разными продуктами, подбора пропорций для салатов, подготовки продуктов для варки и жарки. Это та база, на которой строится искусство приготовления пищи.


 

 

 

«Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё», Оксана Путан 

 

 

Оксана Путан – профессиональный повар с 20-летним стажем и опытом работы в столовых, ресторанах, кондитерских цехах и даже круизах. «Кулинарную книгу моей бабушки» она написала для внучки. А в результате получился бестселлер о приготовлении самых обычных, повседневных русских блюд. В ней нет модных и замысловатых рецептов, зато есть подробнейшие инструкции приготовления ароматных блинов, пышных сырников, наваристого борща и тающих во рту котлет. Это идеальное пособие для начинающих поваров. По рецептам Оксаны Путан любое блюдо получается с первого раза.

 

 

«Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников», Дина Бухольц 

 

 

Дина Бухольц – американский повар-любитель и фанатка «Гарри Поттера». Однажды ей пришла в голову идея приготовить блюда, которые упоминались в знаменитой саге. Так появился сборник «волшебных» рецептов, который быстро стал бестселлером.

«Поваренная книга Гарри Поттера» понравится в первую очередь поклонникам серии о юном волшебнике и любителям традиционной английской кухни. В ней есть рецепты рождественского пудинга, старинного пирога с шоколадом, клюквенного соуса, сливочной помадки. Каждый сопровождается отсылками к «Гарри Поттеру», интересными фактами об ингредиентах и полезными советами.

 

 

«Энциклопедия специй. От аниса до шалфея», Джон О’Коннелл 

 

 

Книга британского журналиста и писателя Джона О’Коннелла «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея» знакомит читателей с миром пряностей, без которых не обходится ни одна кухня мира. 

Эта работа в основном теоретическая, о чем намекает слово «энциклопедия» в названии. Автор рассказывает об истории различных специй, о западном и восточном подходах к их использованию, о том, как добывают основу пряностей – семена, корни или кору. В ней есть немало забавных и любопытных фактов о специях. Книга хороша для повышения эрудиции в области кулинарии. Она понравится тем, кто уже хорошо разбирается в приготовлении пищи и хочет углубиться в тему: поварам, кулинарным обозревателям, гурманам.

 

 

«Еда и мозг. Кулинарная книга», Дэвид Перлмуттер 

 

 

Дэвид Перлмуттер – американский невролог и диетолог, автор книги «Еда и мозг». Он рассказывает о том, какие продукты вредны для работы нашего мозга и как питаться для профилактики болезни Альцгеймера и других когнитивных расстройств. К своему бестселлеру Перлмуттер выпустил дополнение – кулинарную книгу по его системе питания.

«Еда и мозг. Кулинарная книга» – это сборник рецептов из продуктов, помогающих работе мозга и организма в целом. Перлмуттер проанализировал кухни разных стран мира и отобрал полезные блюда с низким содержанием сахара, глютена, крахмала. Он также показал, как можно изменить привычные рецепты, чтобы не навредить здоровью. Готовить по этому сборнику просто, в нем нет никаких сложных инструкций и труднодоступных ингредиентов. Рекомендуем всем, кто следит за своим здоровьем.

 


«Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов», Ева Пунш 

 

 

«Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов» – еще одна теоретическая книга о кулинарном мастерстве. Ее автор – российская писательница, повар-кондитер и блогер Ева Пунш.

Книга подходит для тех, кто только-только начинает. В ней описаны базовые знания о приготовлении пищи: как выбирать продукты, на каком огне готовить, почему нарезка влияет на вкус. В целом книга отвечает на вопрос не «что делать», а «как делать». Советы сопровождаются полезными рисунками и схемами, а также примерами в виде конкретных рецептов. Это одна из самых приятных, доступных и увлекательных кулинарных книг. Она понравится даже подросткам, которые учатся готовить.

 

 

«Вся эта кухня», Макс Фрай, Ольга Недорубова 

 

 

«Вся эта кухня» – новая книга знаменитого фантаста Макса Фрая, но в этот раз не про миры Ехо, а про готовку. Она написана в соавторстве с опытным кулинаром Ольгой Недорубовой.

Это сборник рецептов в художественном стиле, в виде оживленного разговора двух остроумных людей на кухне. Они обсуждают детские воспоминания о еде, любимые блюда, культуру питания других стран. И попутно делятся рецептами, кулинарными советами и лайфхаками. Большой плюс сборника – все рецепты простые, но не обыденные. А еще это самая смешная кулинарная книга. Поклонникам Макса Фрая обязательно читать – ради узнаваемого юмора автора.

 

 

«Тезаурус вкусов», Ники Сегнит 

 

 

Ники Сегнит раньше была маркетологом в сфере продуктов питания. В 2010 году она создала собственную систему сочетания разных ингредиентов между собой, которую изложила в книге «Тезаурус вкусов».

В основе системы Сегнит лежат 99 популярных продуктов, разделенных на 16 базовых категорий-вкусов. Комбинируя между собой эти ингредиенты, можно получить тысячи различных сочетаний. Автор рассказывает о самых удачных, необычных, тонких или неприемлемых парах. Книга пробуждает аппетит и мотивирует попробовать новые сочетания. «Тезаурус вкусов» подходит в качестве справочника для постоянного использования. Он будет полезен тем, кто любит фантазировать в процессе приготовления еды.

 

 

«Рецепты еврейской мамы», Инна Метельская-Шереметьева 

 

 

Инна Метельская-Шереметьева – автор нескольких замечательных гастрономических повестей. «Рецепты еврейской мамы» – одна из лучших кулинарных книг писательницы. Она посвящена еврейской кухне, но не национальной, а самобытной, семейной.

Повесть рассказывает о самых теплых и ярких воспоминаниях из детства, связанных с едой. В ней много забавных историй из жизни обычных людей в 50-х годах. Многочисленные рецепты так гармонично включены в повествование, что и ими начинаешь с удовольствием зачитываться. Книга пропитана уютной домашней атмосферой, она любого читателя заставит погрузиться в приятную ностальгию по своему детству.

лучшие рецепты приготовления блюд с фото пошагово

Рубрика «Едим»: высокая кухня дома

По запросу «кулинарный сайт» поисковики выдают сотни тысяч различных страниц. Большие и маленькие, профессиональные и любительские, с простыми и сложными блюдами — выбор огромен. Создавая раздел «Едим» в нашем блоге, мы постарались сделать его максимально полезным и удобным. И самое главное — наполнить рецептами, с помощью которых вы сможете готовить вкусно и легко.

Просто о сложном: кулинария для «чайников»

«Возьмите 234 грамма монгольского яка, 63 иглы галапагосского кактуса, залейте соком маммеи американской…» — читая такое, хочется закинуть сковородку в самый дальний угол и заказать доставку пиццы. Поэтому наш блог не о вычурной экзотике, хитрой механике и странных вкусах. Все эти кулинарные рецепты под силу каждому — даже тому, кто обычно гуглит, как сварить гречку.

Чтобы облегчить процесс, мы включаем в статьи структурированную информацию об ингредиентах и этапах готовки. Продукты — доступные, манипуляции — несложные. Вам остается только совершать последовательные шаги и наслаждаться результатами! А для пущей наглядности и мотивации начинающих кулинаров рецепты еды публикуются с фото.

Одним из критериев отбора блюд для рубрики служит также время, за которое оно готовится. Современный мир настолько динамичный и интересный, что жалко тратить часы, простаивая у плиты. К тому же чем меньше времени вы потратите на готовку, тем больше удовольствия получите от этого занятия.

Сезонная еда — для здоровья и кошелька

У каждой поры года есть свое характерное меню, сформировавшееся на базе сезонных продуктов. Чем больше их, тем полезней и бюджетней получается блюдо. Поэтому в блоге мы публикуем рецепты приготовления еды, которые актуальны здесь и сейчас. Например, в сезон пикников мы показываем вариации барбекю, рассказываем, как лучше запечь овощи, и учим правильно готовить сыр на гриле. Другие публикации тоже так или иначе соответствуют летней теме:

    • оформление салат-бара;
    • лайфхаки для приготовления рыбы;
    • тонкости средиземноморской диеты и пр.

    Такой подход помогает вам готовить здоровую пищу, значительно экономить и черпать вдохновение для новых подвигов. Ведь все под рукой, все можно купить и потратить минимум — даже самая ленивая лень отступит, дав место поварскому энтузиазму.

    Разнообразию — быть!

    Наш блог молодой, но резвый, как юный кабанчик. Поэтому мы не ограничиваемся каким-то одним направлением и бодро скачем от рецепта к рецепту. Самые разные национальные кухни, закуски, гарниры и десерты, блюда на завтрак, обед или ужин — в этом разделе собраны идеи на все случаи жизни, времени суток и настроения. Они объединены только простотой исполнения, легкостью описания и доступностью составляющих.

    Если вам проще собрать мини-спутник, чем почистить картофель, то есть если вы не умеете готовить от слова «совсем», чаще заглядывайте на страничку «Едим». Тогда больше не придется обманывать маму, что кушаете исключительно домашнее, или убеждать мужа, что готовили сами, пока выкладываете в его тарелку ресторанный стейк…

    Ну а если с кулинарией вы знакомы давно и близко, замечательно! Наши статьи помогут развить креативность и повысят теоретическую подкованность: познакомят с интересными фактами о происхождении блюд, кулинарных традиций и обычаев. Одним словом, сделают вашу ежедневную рутину легче, а еду — оригинальнее, привлекательнее и вкуснее.

Кулинария в TikTok: на какие аккаунты стоит подписаться

Стараясь найти новые способы развлечься на карантине, многие от скуки решаются взяться за приготовление пищи. Правда, без вкусных и простых рецептов никак не обойтись: приходится постоянно обращаться в интернет и исследовать его кулинарные просторы. Спешим вас обрадовать: теперь не обязательно что-то долго и нудно искать, когда под рукой есть TikTok и множество одноминутных видеотуториалов, которые подробно, наглядно и быстро расскажут, что и как делать. 

Ниже мы предлагаем восемь кулинарных аккаунтов, на которые стоит подписаться.

@_noisia_

Любите плотно покушать, но не желаете тратить на готовку слишком много сил? Тогда вам точно сюда — Даниил Марусов покажет вам легкие и вкусные рецепты с минимальным количеством используемых продуктов.

@_noisia_Помогите попасть в ##рек ##лучшеевготовке ##хочувтоп ##зож ##рецепт

♬ No Idea — Don Toliver

@dbunbich

Аккаунт Десертного Бунбича — идеальное место, где можно научиться готовить десерты. Сам автор кондитер и решил поделиться своими умениями с широкой аудиторией TikTok.

@dbunbichА что у вас на десерт в самоизоляции? ##шоколад ##десерт ##домасидимедим ##простойрецепт

♬ Как приготовить шоколадную колбасу — dbunbich

@sadfm

Еще один аккаунт, в котором покажут приготовление максимально вкусных и сытных блюд, основным компонентом которых является мясо. 

@sadfmКогда надоело заваривать доширак. Подробный рецепт у меня в инсте @Sadfman 😊 Спасибо что смотрите. ##домосед ##асмрвидео ##фудшоу

♬ оригинальный звук — sadfm

@matt.the.cat

Плюс этого аккаунта даже не в приготовлении вкусных блюд, а в его креативной подаче. Так, вместо человека вам будет готовить кот Мэтт, а дегустировать — его хозяин. 

@matt.the.catЯпонские панкейки :3 Рецепт в инсте 😸 ##рецептнадому ##готовьза5минут ##обучениенадому ##рецепт ##рецепты ##тиктокнакормит ##творческоехобби ##лучшеевпитомце

♬ оригинальный звук — matt.the.cat

@margo.food

Кулинарный аккаунт Марго полон плюсов: она старается нескучно и живо подавать информацию насчет готовки, в основном иностранных блюд. 

@margo.foodА что Вы любите под кино? ##готовьза5минут ##быстрыерецепты ##вкусняшки

♬ оригинальный звук — margo.food

@morganhipworth

При просмотре видео повара-подростка Моргана даже знание английского необязательно — он четко показывает каждый свой шаг в готовке. Причем блюда он выбирает довольно простые, нужны только терпение и продукты.

@morganhipworthwho doesn’t love avo toast 😍 ##foryou

♬ Ballin’ — Mustard & Roddy Ricch

@mrs_dee_penda

Миссис Ди Пенда из Филиппин тоже решила покреативить в ведении своего аккаунта: каждое из блюд тестируется её мужем. Можем сказать точно: если вы обожаете сэндвичи, то здесь вы найдете множество их вариаций.

@mrs_dee_pendaLeche Flan 🍮🇵🇭Favorite ng Afam! ##cooktips ##tiktokphilippines ##pinoyfood ##filipinofood ##pinoytiktok ##tiktokph

♬ Tala — Sarah Geronimo

@mythicalkitchen

А если вы не любитель готовить привычные всем блюда — добро пожаловать на Mythical Kitchen! Здесь чудят как с обычными продуктами, так и с едой из заведений быстрого питания. Причем, что удивительно, получается очень вкусно и сытно.

@mythicalkitchenSalsa is a smoothie. And also homemade salsa is easy and you should do it. ##fyp ##foryou ##quickrecipes ##quarantine

♬ original sound — mythicalkitchen

Подписывайся на нашу страничку в Instagram и не пропускай самые полезные видеоматериалы от Beauty HUB!

читайте также

Лучшие кулинарные книги: рейтинг Квартблога

Квартблог изучил отзывы в книжных магазинах и нашел лучшие кулинарные книги для всей семьи.

Лучшие кулинарные книги

Недавно мы рассказывали вам, как хранить рецепты на кухне, где, помимо всего прочего, советовали обзавестись хорошей кулинарной книгой. Но что значит хорошей? У всех совершенно разные представления о том, какой должна быть идеальная кулинарная книга, а у полки в книжном магазине можно просто растеряться — такое обилие красочных вариантов будет заговорщицки «подмигивать» вам с полок. Можно, конечно, обратиться за советом к консультанту, но с чего вы взяли, что он разделяет ваши вкусы? 

Даже книга о том, как испечь самый простой яблочный пирог, может оказаться совсем не тем, что вам нужно. Чтобы избавить вас от всех этих неудобств, Квартблог составил собственный рейтинг популярных кулинарных книг, основываясь на отзывах с популярного книжного сайта. Вам осталось лишь сделать выбор!

1. «Книга о вкусной и здоровой пище», Ефимов А.Д.

Когда-то давно в детстве, скучая у бабули в деревне, я наткнулась на подобную книгу, изданную в  60-х годах. Там было все — начиная с того, чем кормить ребенка с больным желудком, и заканчивая тем, как приготовить форшмак из селедки или заливное на двадцать персон. Данная книга — улучшенный вариант той самой, из моего детства. Связь поколений не может не радовать.

«Отличная книга! Спасибо авторам! У меня есть такая книга 1963 года издания. Но современная кухня очень изменилась, а круг кулинарных интересов расширился. Очень радует, что в новой книге отражена наша новая гастрономическая жизнь. Такая книга достойна стать приятным и полезным подарком. Переплёт, бумага, шрифт, фотографии и, конечно же, рецепты — всё на 5+».
«Превосходная книга! Совершенно не жалею о покупке! Вживую гораздо красивее! Подарком все остались довольны! Рецепты на любой вкус. Не книга, а клад! Всем советую, если сомневаетесь — зря! Оно того стоит!»

2. «Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара», Джейми Оливер

Конечно же, мы не могли обойти стороной лучезарного и харизматичного Джейми, который необычайно плодовит не только в плане приготовления блюд, но и в написании книг. Их действительно очень много! Мы выбрали наиболее оптимальный сборник, который подойдет как начинающим, так и продвинутым кулинарам.

 «Книга — шедевр во всём: прекрасные иллюстрации, пошаговые инструкции, подробное объяснение правильного выбора продуктов и посуды, юмор и ненавязчивый призыв: «Делай, как я!» На развороте обложки среди множества фотографий поваров — белое окошечко с надписью «Наклей свою фотографию. Стань моим учеником». Купила в подарок 12-летнему племяннику. На Новый год они с мамой приготовили безе. Всё получилось прекрасно, а выглядело как на фото у Джейми! И очень вкусно! После прочтения всех «Хроник Нарнии» ребёнок читает эту книгу… Кстати, выбор мяса Оливер предлагает начинать с оценки чистоты стен в мясном магазине…»
«В начале книги очень много советов: как хранить продукты, как выбирать рыбу, какой посудой пользоваться, как точить ножи, рецепты соусов и заправок для салатов… И много-много еще всего интересного и полезного. Книга разделена на главы: САЛАТЫ, МЯСО, РЫБА, ПАСТА, РИЗОТТО, ОВОЩИ, ДЕСЕРТЫ. Рецепты все доступные, большинство — из тех продуктов, которые без труда можно найти в магазинах. Но есть и посложнее — интересные и необычные. В общем, все в стиле Джейми. Обязательный must have!»

3. «Большая кулинарная книга», Похлебкин В.В.

Эта книга не просто набор рецептов, а сборник исторической составляющей кулинарии. Если вы из тех людей, которые любят изучать что, почему и откуда пошло, а также желают узнать интересные истории, связанные с появлением блюд, — данный вариант именно для вас. 

 «Книга В.В. Похлебкина — настоящий клад для желающих познать кулинарное искусство в полном объеме. Очень глубокие познания автора в этой области. По этой книге можно научиться готовить практически все! Настоящая находка для увлеченных. Очень советую».
«Эта книга — почти собрание сочинений Похлёбкина, а вовсе не обыкновенная кулинарная книга-сборник рецептов. Рецепты есть, конечно, но главная цель автора — научить вас правильно понимать и применять любые рецепты (да и свои придумывать), знать свойства продуктов, тонкости видов кулинарной обработки, принципы совмещения и составления меню… Одним словом, это высшее кулинарное образование».

4. «Быстрые завтраки», Юлия Высоцкая

Мы остановили свой выбор именно на этом сборнике автора, потому что придумать вкусный и легкий завтрак на самом деле не так просто. Лично моя фантазия начинает буксовать уже на каше. Юлия предлагает массу вариантов, как вкусно начать день, — по времени это займет не более 15 минут.

«Очень хорошая книга. Начал жить по ней (по утрам) с нового года и с тех пор не могу остановиться. В книге написаны рецепты блюд, на приготовление которых на самом деле уходит 10-15 минут. Рекомендую всем!»
«Книга понравилась! Удобно: вечером заглянула, прикинула, что можно приготовить из имеющихся продуктов, а утром уже быстренько приготовила. Качество издания как всегда на высоте — иллюстрации, бумага».

5. «Большая кулинарная книга городка», Сузанна Бернер

Если вы хотите весело и в игровой форме приучить вашего ребенка готовить или он сам уже делает вам недвусмысленные намеки в этой области, обязательно приобретите эту книгу: в ней делятся своими кулинарными познаниями милые и смешные обитатели одного маленького городка. Прекрасный повод провести время с семьей!

 «Книга поделена на кулинарные разделы «по сезонам»: весна/лето/зима/осень. Предлагаются не только рецепты, но и интересные подсказочки по продуктам, приправам и прочему. Есть также короткие истории в картинках. В конце книги — мастер-класс по созданию кулинарной книги и короткие памятки о продуктах, кухонных принадлежностях и пр.».
«В книге собраны самые полезные и интересные рецепты по приготовлению вкусной и здоровой пищи, разделенные на четыре сезона. Осенью мы с вами приготовим тыквенный суп-пюре, а зимой — безотходный суп. Каждая смена сезона сопровождается интересными иллюстрациями с жителями городка. Благодаря обилию иллюстраций ребенку не наскучит эта книга — он в игровой форме узнает все азы готовки и захочет приготовить еду своими руками».

Фото: livelib.ru, shopmatic.ru, ozon.ru, booksiti.net.ru

кухня, книги, кулинарные книги, обзор, рейтинг

106 лучших кулинарных блогов и блоггеров, за которыми следует подписаться в 2020 году

Ищете лучшие блоги о еде, чтобы улучшить свои кулинарные навыки? В этом посте я собрал 106 лучших кулинарных блогов в Интернете.

Если вы не знали, ниша для пищевых блогов не так уж и мала. Например, поиск в Google чего-то простого, например « рецепт пирога с пеканом », дает нам более 27 миллионов результатов.

С таким количеством блогов о еде, я решил помочь своим читателям разобраться в этом шуме.

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним поваром, я гарантирую, что в этом посте вы найдете нужный блог. У нас есть все — от общей кулинарии до блогов о вегетарианской кухне.

Лучшие блоги о еде

  • 1. Общие кулинарные блоги
  • 2. Блоги выпечки
  • 3. Блоги о десертах
  • 4. Блоги о здоровых рецептах
  • 5. Блоги о кухне и стиле жизни.
  • 6. Домашняя кухня с ограниченным бюджетом. Блоги
  • 7. Блоги о коктейлях и напитках
  • 8. Индийские кулинарные блоги
  • 9. Блоги азиатской кухни

Лучшие блоги о кулинарии

Прежде всего, давайте поговорим о лучших блогах о еде, которые не ориентированы на определенную кухню или нишу.

В этих блогах также есть несколько общих советов по приготовлению пищи — от составления бюджета до планирования питания.

Напоминаю: приведенные ниже блоги о еде не расположены в определенном порядке.

Все эти блоги прекрасно справляются со своими задачами. И когда я создал схему этого поста, я добавил их в нужную категорию по мере их появления в голове.

1. Щепотка Yum

Основатель (и): Бьорк и Линдси Остром

Щепотка ням   сегодня является одним из самых популярных блогов о еде в сети. Их цель — помочь домашним поварам создавать сытные и вкусные блюда дома с их обширной библиотекой рецептов.

Для новичков, создатели Food Blogger Pro предлагают вам Pinch of Yum.

2. Чертовски вкусно

Основатель (и): Чунга Ри

Чертовски вкусно   это чистый и простой блог о еде с разнообразной коллекцией рецептов на все времена года. Сайт также охватывает темы, связанные с путешествиями, например, чем заняться в Гонконге и что поесть в Южной Корее.

3. Женщина-пионерка

Основатель (и): Ри Драммонд

Женщина-пионерка   это больше, чем просто блог о еде, в котором обсуждаются советы и рецепты приготовления. Ри также любит писать на сайте о других своих увлечениях — от собак до загородной жизни.

Что меня больше всего поражает в Ри, так это то, что она никогда не позволяет цифровому маркетингу каким-либо образом изменять свой контент. Все, что она публикует, включая ее биографию, на 100% просто ее удовольствие от честного, неподдельного письма.

4. Печенье и Кейт

Основатель (и): Кэтрин Тейлор

Подход Кэтрин в своем блоге Cookie and Kate состоит в том, чтобы сделать правильный рецепт легким для читателей. Помимо категоризации рецептов по кухням и курсам, она также отсортировала содержимое по диете, ингредиентам и даже сезонам.

5. Дайте мне немного духовки

Основатель (и): Али Мартин

Дай мне немного духовки   может звучать как еще один блог, посвященный выпечке, но это не так. Сайт поставляет читателям массу рецептов на все случаи жизни — от вьетнамской лапши до печенья с арахисовым маслом.

6. Меня зовут Да

Основатель (и): Молли Йе

Меня зовут да   является доказательством того, что установление личной связи с читателями является ключевым моментом.

Структурируя контент своего блога, как дневниковые записи, Молли не просто делилась идеями рецептов и советами своим читателям. Она также дает им возможность заглянуть в свою повседневную жизнь, делая ее контент экспоненциально более интересным.

7. Еда52

Основатель (и): Аманда Хессер и Меррил Стаббс

Food52 получает и тестирует представленные рецепты от своего сообщества. В блоге также рассказывается о посуде, путешествиях и обо всем, что делает еду более запоминающейся.

8. Две горошины и их стручок

Основатель (и): Мария и Джош Личти

Семейные блоги о еде, такие как Two Peas and их Pod   имеют преимущество, которое не многие осознают. Поскольку их рецепты проверяются на вкус детьми, вы гарантированно найдете рецепты, которые каждый раз понравятся всей вашей семье.

9. Шеф-повар на тренировке

Основатель (и): Никки Бартон

Одна из вещей, которая привлекла меня к Chef in Training   креативность, вложенная в каждый рецепт. Обязательно посетите этот блог, если вы хотите сделать что-то новое на кухне.

Некоторые из самых популярных рецептов Chef in Training включают в себя мелочь из клубничного песочного пирога и клубничный торт с желе.

10. Шоколад и цукини

Основатель (и): Клотильда Дюзулье

Хотя шоколад и цуккини   в последнее время публикует множество вегетарианских рецептов, вы также найдете множество невегетарианских блюд. Некоторые из моих любимых на сайте — это «чизбургер с изюминкой» и «быстрорастворимый котелок из свиной грудинки в стиле рамэн».

11. Простые рецепты

Основатель (и): Элиза Бауэр

Simply Recipes — один из старейших кулинарных блогов в отрасли.   несомненно заслуживает места в этом списке. Вы найдете неподвластную времени классику, такую ​​как печенье из пахты, индийские блюда, такие как курица тикка масала, и все, что между ними.

12. Наши лучшие закуски

Основатель (и): Сара Уэллс и Кейт Джонс

Наши лучшие закуски   предлагает широкий спектр материалов, связанных с едой — от видео с рецептами до списков «быстрых советов». В блоге также есть сообщения, которые документируют путешествия основателей Кейт и Сары.

Кстати, в «Наши лучшие закуски» также есть рецепты для разных национальностей, например, азиатской, итальянской и греческой.

13. Вдохновленный вкус

Основатель (и): Адам и Джоанн Галлахер

Когда я посетил Inspired Taste, я сразу понял, что в их библиотеке рецептов есть что-то для всех. Нет недостатка в рецептах постного мяса для вегетарианцев, рецептах с низким содержанием углеводов для тех, кто сидит на диете, рецептах готовки для занятых родителей и многом другом.

14. Две счастливые ложки

Основатель (и): Джоди и Блейн Морган

Если вы ищете большие рецепты, которые можно приготовить дома или в особых случаях, посмотрите Две счастливые ложки, Большая часть контента, который вы найдете здесь, представляет собой рецепты, которыми вы можете поделиться, включая советы по консервации, кухонным инструментам и садоводству.

15. Ложка, вилка, бекон

Основатель (и): Тери Лин и Дженни Парк

Когда я просмотрел десятки блогов для этого списка, Spoon Fork Bacon   поразили меня своими креативными фотографиями еды. В блоге также обсуждаются советы, связанные с самоделками, и темы, связанные с путешествиями, как для домашних поваров, так и для начинающих кулинарных блогеров.

16. Кухня Наташи

Учредитель (и): Наташа Кравчук

Наташа Кухня   Благодаря рецептам закусок, основных блюд, десертов и гарниров у читателей никогда больше не будет скучной еды. Он также включает рецепты, которые вы можете приготовить за 30 минут — идеально для напряженной рабочей недели.


Лучшие блоги о выпечке

Домашним поварам невероятно весело и полезно попробовать рецепты выпечки.

Если вы согласны со мной, то вот несколько блогов с лучшими рецептами выпечки, которые вам стоит посетить:

17. Минималистский Бейкер

Основатель (и): Дана Шульц

Как следует из названия, Minimalist Baker   Создана Шульц из ее страсти к выпечке. Теперь это ведущий цифровой источник простых рецептов выпечки, которые читатели могут легко воспроизвести дома.

18. Пристрастие Салли к выпечке

Основатель (и): Салли МакКенни

Говоря о блогах о еде с личностью, Sally’s Baking Addiction   предлагает приятный и информативный контент о выпечке. Вы можете просматривать на сайте рецепты, а также советы по выпечке с пошаговыми инструкциями и видеоуроками.

19. Пекари Рояль

Основатель (и): Наоми Робинсон

Для меня ценность блога о выпечке напрямую связана с креативностью и оригинальностью их рецептов. Bakers Royale не разочаровывает своим длинным списком идей, таких как кексы с пасхальными конфетами и фруктовое мороженое с завитками мокко.

20. Мальчик, который печет

Основатель (и): Эдд Кимбер

Чтобы стать успешным фуд-блоггером, помимо знания своего дела, вам также необходимо преуспеть в дизайне своего веб-сайта. Мальчик, который печет   идеально дополняет их потрясающие фотографии блюд и вкусные рецепты своим чистым и интуитивно понятным веб-сайтом.

21. Сияющий Бейкер

Основатель (и): Деметра Трие

Сияющий пекарь   представляет собой сборник рецептов выпечки с ингредиентами на растительной основе, без глютена, веганскими и в целом полезными для здоровья. Вы также найдете на сайте ряд рецептов без выпечки и палео.

22. Maison Cupcake

Основатель (и): Сара Тривунчич

Большинство рецептов в Maison Cupcake   десерты и выпечка, такие как торт полента и имбирное печенье ангелочка. Но чтобы было интересно, в блоге исследуются и другие блюда — от запеканок и жареной цветной капусты.

23. Моя пекарская зависимость

Основатель: Джейми Лотридж

Если вы сладкоежка, держу пари, вам понравится содержание My Baking Addiction. Помимо визуальных пошаговых инструкций по рецепту, блог также расскажет вам небольшую историю о создании рецепта.

24. Посыпать печенье

Основатель (и): Хизер Бэрд

Если мне нужно выбрать самые креативные блоги в этом списке, Sprinkle Bakes   был бы в высших эшелонах. Возможно, мне не удастся воспроизвести их эстетические торты и кексы, но на них действительно интересно смотреть.

25. Кондитерское дело

Основатель (и): Кристин Розенау

Кондитерское дело   отправляет вас прямо на сайт блога рецептов выпечки, когда вы приедете. Индекс рецептов включает в себя ряд рецептов тортов, хлеба, кондитерских изделий, мороженого и т. Д.

26. Кареглазый пекарь

Основатель (и): Мишель Леттрих

Кареглазый пекарь   предлагает сотни рецептов выпечки в десятках категорий блюд, таких как торты, пироги, печенье и десерты Jell-O. На сайте также есть раздел «Отключено», в котором владелец Мишель Леттрих рассказывает о жизни постоянного блогера.

27. Зови меня кекс

Учредитель (и): Линда Ломелино

Если вы ищете фотографии еды, достойные Pinterest, для вдохновения, Call Me Cupcake   место быть. Он иллюстрирует представление о том, что отличная кулинария — это искусство с привлекательным визуальным содержанием и точными инструкциями по рецептам.

28. Выпечка.

Основатель: Николь Уэстон

Выпечка   — еще один давний блог о еде с огромной библиотекой уникальных и классических рецептов выпечки. Сайт также упоминает другие блоги о еде в разделе «Укусы из других блогов» для удобства читателя.

29. Розовый венчик

Основатель (и): Рут Клеменс

Если вы хотите попробовать более креативные идеи выпечки на собственной кухне, дайте The Pink Whisk   визит. Здесь вы найдете рецепты вкусной выпечки, а также руководства по основным навыкам выпечки, например, по приготовлению теста для пиццы и слоеного теста.

30. Школа колибри

Основатель (и): Мишель Лопес

Колибри высокий   — еще один пример блога о выпечке, цель которого — привлечь читателей короткими и интересными историями. Некоторые могут посчитать это пустяком, но для таких читателей, как я, такой стиль письма усиливает понимание каждого рецепта.

Что касается рецептов Hummingbird High, то вы увидите целый ряд блюд, которые обязательно порадуют вкусовые рецепторы. Мои фавориты — это шведский пирог с шоколадом без муки и красным вином, а также шоколадное печенье.

31. Блог Vanilla Bean

Основатель (и): Сара Киффер

Подводя итоги категории блогов о выпечке, The Vanilla Bean Blog   — это сайт со слоганом «Soliloquy пекаря». В блоге рассказывается об опыте и мыслях Сары по каждому рецепту — будь то ее торт эспрессо Bundt или тыквенные пончики.


Блоги о лучших десертах

Ждете десертов во время еды?

Ты не один.

Чтобы сделать финал каждого приема пищи особенным, вот несколько популярных блогов о десертах:

32. Дэвид Лебовиц

Основатель (и): Дэвид Лебовиц

Дэвид Лебовиц в основном ведет блоги о десертах, напитках и выпечке — он черпает знания, полученные за годы работы в качестве профессионального повара. Интересный факт: он был создан одновременно с выходом его книги « Комната для десерта».

33. Шоколадные десерты OMG

Основатель (и): Вера Зек

Несмотря на название, OMG Chocolate Desserts   не только восхитительные рецепты десертов. Вы также можете найти блюда, которые можно попробовать на завтрак, обед, ужин и особые случаи.

34. Сладкие десерты

Основатель (и): Лорен Лиллинг

Keep It Sweet Десерты   докажите, что великолепные десерты не должны быть сложными. Блог предлагает множество сладких и честных рецептов десертов, таких как простой торт с печеньем и кексы с корицей и яблоком.

35. Ешьте любовь

Основатель (и): Ирвин Лин

Когда я наткнулся на Eat The Love, я подумал, следует ли мне отнести его к категории «общие кулинарные блоги». Но, не говоря уже об удивительных основных блюдах в блоге, становится ясно, что его фирменными блюдами являются десерты, торты и кондитерские изделия.

Если бесчисленных рецептов пирожных, печенья и мороженого недостаточно, вам нужно посмотреть « Мраморные, закрученные и многослойные». Это первая поваренная книга Ирвина о пирогах, пирогах, батончиках и других десертах.

36. Десерты с пользой.

Основатель (и): Джессика Стир

Проблема с десертами в том, что большинство людей избегают их слишком много из-за проблем со здоровьем. Десерты с пользой   стремится исправить это, предлагая множество полезных и полезных десертов.

Не верите, что это возможно? Когда будете там, попробуйте их бархатное мороженое с высоким содержанием белка без сахара или ночные десертные овсяные хлопья с высоким содержанием клетчатки.

37. Десерт на двоих

Основатель (и): Кристина Лейн

Я уверен, что некоторые из вас рады тестировать рецепты с кем-то особенным, что отражает вдохновение, лежащее в основе Dessert for Two.   Здесь вы найдете множество рецептов «на двоих», например, блины на двоих и малиновые пирожные на двоих.

38. Печенье и чашки

Основатель (и): Шелли Яронски

Печенье и чашки   содержит страницы за страницами рецептов кексов, конфет, конфет без выпечки, пирогов и многого другого. Если вы не совсем эксперт, посетите раздел «Советы по выпечке», чтобы сделать свое кулинарное путешествие по правильной траектории.

39. Международный блог о десертах

Основатель (и): Кейт Брубейкер

Понимание культурного значения блюда — большая часть впечатлений. Вот почему International Desserts Blog   фокусируется не только на самих рецептах, но и на их происхождении.

Некоторые из примечательных рецептов, которые я видел на сайте, — это французский Buche de Noel и фруктовый венок pavlova.

40. О боже! Сахар высокий

Основатель (и): Эмили Пианфетти

О боже! Сахар высокий   блог о простых десертах, когда вам нужны простые рецепты с большим вкусом. Сюда входят рецепты пирогов без выпечки, тортов на день рождения, кексов, печенья и праздничных угощений.

41. Покрытая шоколадом Кэти

Основатель (и): Кэти Хиггинс

Если вы настоящий любитель шоколада, имя Кэти в шоколаде.   должно быть достаточно, чтобы вызвать у вас интерес.

Вы будете удивлены количеством способов проявить творческий подход с шоколадными конфетами и пирожными. Даже если вы заглянете на страницу «Завтрак и ужин», вы найдете множество рецептов с шоколадом слева и справа.


Блоги о лучших здоровых рецептах

Хорошо, хватит пирожных и десертов на одну обзорную статью о кулинарном блоге.

Пришло время обслужить тех, кто читает блоги о еде с целью найти идеи рецептов здорового питания.

42. Любовь и лимоны

Основатель (и): Джанин Донофрио и Джек Мэтьюз

Поскольку сознание здоровья находится на небывало высоком уровне, у вас не может быть слишком много блогов о здоровом питании, таких как Love & Lemons. Рецепты, которые вы найдете на сайте, не только полезны для здоровья, но и просты в использовании и экономичны.

43. О, она светится

Основатель (и): Анджела Лиддон

Здоровое питание никогда не означает, что вы должны идти на компромисс со вкусом, и Oh She Glows   есть достаточно рецептов, чтобы доказать это.

Рецепты также не должны быть сложными. Некоторые из простых примеров — мороженое из печенья с арахисовым маслом, веганские начо и чашки с сырым миндальным маслом.

Кстати, у Oh She Glows также есть собственное мобильное приложение, доступное для скачивания. Это шаг, на который немногие фуд-блогеры решаются или решаются.

44. Мой дорогой веган

Основатель (и): Сара Макминн

Если вы беспокоитесь о том, что веганские блюда не доставят вам удовольствия, My Darling Vegan   может исправить положение. Просто взглянув на указатель рецептов, вы поймете, что эти полезные блюда полны вкуса.

Возможно, это просто эффект исключительной фуд-фотографии. Тем не менее, чрезвычайно положительные отзывы пользователей на каждой странице рецептов говорят сами за себя.

45. О, мои овощи

Основатель (и): Кирстен Фрейз

Oh My Veggies начинался как личный блог о еде, но теперь у него есть несколько участников, возглавляющих разработку контента. Помимо длинного списка здоровых вегетарианских рецептов, на сайте также публикуются советы по кухне и обзоры продуктов.

46. ​​Истории о зеленой кухне

Основатель (и): Луиза Виндал и Дэвид Френкиль

Лучшие рецепты от Green Kitchen Stories   для воссоздания требуются навыки и изящество, поэтому они также более полезны. Это включает в себя мускатный орех, капусту и фета с заварным кремом, а также пирог из свеклы с зеленью.

У них также есть правильная фотография еды и веб-дизайн — решающее сочетание, если вы хотите привлечь внимание читателей.

47. Кухня с ростками

Основатель (и): Сара и Хью Форте

Проросшая кухня   делает здоровое питание намного проще благодаря своей библиотеке рецептов из доступных и недорогих ингредиентов. У них также есть краткое руководство по оборудованию, чтобы помочь тем, кто планирует запустить собственный блог о еде.

48. Здоровая счастливая жизнь

Основатель (и): Кэти Патальски

Что касается блогов о еде, я знаю, что некоторые читатели склонны придерживаться рецепта, который им особенно нравится. Здоровая счастливая жизнь   делает это сложным с несколькими любимыми фанатами, такими как смузи из арбуза, гамбургер из сладкого картофеля и салат из рукколы.

49. Ешь, худой

Основатель (и): Келли Геллнер

Все еще изо всех сил стараетесь придерживаться здоровой диеты? Возможно, съешь себя скинни   список вкусных и простых в приготовлении рецептов может сделать переход более управляемым.

В нем есть что-то для любой современной здоровой диеты, включая вегетарианскую, безмолочную, безглютеновую и палео.

50. Вкусный каждый день

Основатель (и): Николь Малик

Если вам нравятся классические блюда с изюминкой, попробуйте веганские рецепты Delicious Everyday.   Некоторые примеры — веганские французские тосты, перец чили, фрикадельки, лазанья и до 22 веганских идей для блинов.

51. Я люблю веганов

Основатель (и): Бриттани и Уильям Мюллер

В I Love Vegan вас ждут не только вкусные рецепты . Их рецепты запеканки из брокколи и сэндвичей с тофу хороши и все такое, но они также предлагают ресурсы для новых веганов.

Если вы планируете посетить их сайт, ознакомьтесь с их статьями о веганском диетическом питании, составлении бюджета и кухонных принадлежностях.

52. Скупой веган

Основатель (и): Мелисса Коупленд

Следование The Stingy Vegan дает два преимущества: это полезно для вашего здоровья и полезно для вашего кошелька. Здесь вы найдете полезные и недорогие рецепты, такие как чечевичный суп с карри, овсяное печенье и фаршированные помидоры.

53. Простой веганист

Основатель: Джули Уэст

Как и несколько веганских блогов в этом списке, The Simple Veganista   доказывает, что здоровое питание не должно быть дорогим.

Что делает такие рецепты, как веганский авголемоно и овощная лазанья доступными, не совсем цена на ингредиенты. Вместо этого это количество порций, которые вы можете получить по одному рецепту.

54. Минималистский веган.

Основатель (и): Майкл и Маша Офеи

Минималистский веган   стремится поделиться идеей о том, что веганство требует большего, чем просто здоровое питание.

Конечно, веганские рецепты, такие как веганская чаша Будды и скрембл с тофу, являются основным содержанием сайта. Но для серьезных веганов сайт также предлагает бесплатный подкаст по этой теме, а также минимализм и продуктивность.

55. Тощий вкус

Учредитель (и): Джина Хомолка

Тот факт, что вы регулярно едите мясо, не означает, что вы неспособны к здоровому питанию. Тонкий вкус   это блог о еде, созданный для тех, кто хочет контролировать свой вес с помощью диеты.

Помимо полезных рецептов, таких как маникотти из говядины и салат Капрезе, в Skinnytaste есть руководства по диетам и истории успеха для вдохновения.


Лучшие блоги о кухне и стиле жизни

Готовить намного лучше, если вам нравится кухня, в которой вы находитесь.

В следующей категории мы рассмотрим пищевые блоги, в которых есть не только вкусные рецепты и советы по приготовлению пищи. Эти блоги также предоставляют информацию о том, как оживить свой дом, кухню и жизнь повара.

56. Китчн

Основатель (и): Максвелл Райан

Китчн   Это не просто еще один блог о еде, нацеленный на читателей, которые хотят улучшить свою домашнюю кулинарную игру. В дополнение к простым рецептам, сайт также охватывает общие темы, такие как покупка продуктов, планирование еды и советы по приготовлению пищи.

57. Тратьте на гроши

Основатель (и): Холли Нильссон

Тратить на гроши   Это очень популярное место, где предлагают простые и вкусные рецепты, которые можно легко приготовить дома. Помимо проверенных рецептов, на сайте также есть бесценные советы по кухне.

Вот несколько примеров: как сохранить овощи свежими дольше, создать средство для мытья посуды своими руками и очистить раковину.

58. Южная душа

Учредитель (и): Донья Маллинс

Вкусные рецепты, которые легко приготовить дома? Южная душа   есть они — вместе с идеями, которые могут оживить ваш дом и сад.

На веб-сайте также есть несколько руководств для творческих людей, которые стремятся делать больше, чем готовить.

59. Хорошая жизнь кушает

Основатель (и): Кэти Гудман

Хорошая жизнь ест   не просто научат вас классным рецептам, таким как итальянская куриная сковорода и яичница со шпинатом. Огромная часть блога также рассказывает о домашних проектах DIY, продуктивности и советах для путешественников.

60. Готовить с умом

Основатель (и): Джесс Данг

Речь идет не только о рецептах и ​​приготовлении пищи с Cook Smarts   — уникальный продуктовый сайт, предлагающий услуги по планированию питания. Сайт на самом деле разработан, чтобы помочь домашним поварам приготовить захватывающие и полноценные блюда для всей семьи.

Они публикуют бесплатный еженедельный план питания, который учит всему, в том числе тому, что готовить и что делать с остатками еды.

61. Еда с нуля

Учредитель (и): Алана Чернила

Еда с нуля   демонстрирует многогранный блог, в котором рассказывается о рецептах, путешествиях и жизни на кухне с детьми. Что наиболее важно, блог служит цифровым продолжением повседневных мыслей и размышлений Аланы.

Это служит напоминанием о том, что иногда людям нужно заново понять, что означает ведение блога. То есть высказать свое мнение и поделиться своими мыслями с онлайн-читателями.

62. Босоногие на кухне

Основатель (и): Мэри Юнкин

Босиком на кухне   Это то, что вы получаете, когда любитель путешествий, фотограф и страстный повар решают вести блог. На сайте есть более тысячи рецептов, а также советы по приготовлению пищи, такие как консервирование чеснока, удаление костей из курицы и порядок в холодильнике.


Блоги о лучшей домашней кухне с ограниченным бюджетом

Посмотрим правде в глаза, приготовление еды, сколько душе угодно, не лишено недостатков.

Легко развлечься и превысить бюджет на еду. Это особенно верно в отношении кулинарных блогов, столь же замечательных, как те, что в этом списке.

Вот почему я решил включить раздел для блогов о бюджетном питании.

Взглянем:

63. Бюджетные байты

Основатель (и): Бет Монсель

Сама Бет Монсель заявила, что она не профессиональный повар и не финансовый эксперт. Она построила бюджетные байты   с ее собственными навыками и энтузиазмом — обсуждает рецепты и составляет бюджет тысячам читателей в месяц.

64. Хорошая дешевая еда

Основатель (и): Джессика Фишер

Бюджетное приготовление еды включает в себя четыре вещи: экономию на продуктах, планирование еды, управление остатками и экономию времени. Хорошая дешевая еда   могут научить вас всем из них — дополненные повседневными рецептами, которые не обойдутся вам дорого.

65. Мунати Кулинария

Основатель (и): Муна Кенни

Мунаты Кулинария   это отличная отправная точка, если вы хотите одновременно сэкономить и поэкспериментировать с иностранными ароматами. В указателе рецептов на сайте есть следы северо-индийской, русской, итальянской, ближневосточной и других кухонь из-за рубежа.

66. Не тратьте крошки зря

Основатель (и): Tiffany Crumbs.

Да, этот блог о еде назван в честь его владельца.

Не тратьте крошки зря   предоставляет читателям преобразующий опыт благодаря содержательному и увлекательному контенту. Прежде чем перейти к каталогу рецептов, сначала нужно сосредоточиться на изменении мышления, правильном составлении бюджета и планировании еды.

67. Палео при ограниченном бюджете

Основатель (и): Лиз Диамандис

Если вы хотите перейти на палео-диету и образ жизни, Paleo On A Budget   имеет все необходимые ресурсы. Помимо рецептов, на сайте также есть раздел «Палео 101» для читателей, которые плохо знакомы с диетой.

В блоге также время от времени публикуются сообщения о палео-образе жизни.

68. Экономная гурман-мама

Основатель (и): Кэрри Робинсон

Экономная Гурман Мама   показывает нам, что для вкусной еды не обязательно должны быть самые дорогие ингредиенты. Даже индейка, оставшаяся у вас на День Благодарения, может выглядеть как то, что вы купили в пятизвездочном ресторане.

69. Рецепты Пенни

Основатель (и): Пенни Николсон

Рецепты Пенни   это скромный блог с недорогими, но восхитительными рецептами, такими как тушеная острая колбаса и стейк из тунца. Пенни также часто говорит о бережливости, праздниках, вдохновении и обо всем, что связано с едой на сайте.

70. Вкус + смекалка

Основатель (и): Джинни

Вот еще один пример правильного написания блога о бюджетной еде.

Дело не в том, что вкус и смекалка   работает только с самыми дешевыми ингредиентами. Скорее, его линейка недорогих рецептов подкреплена проницательными сообщениями о скромной жизни и советами по дому.

71. Блог ужинов за $ 5

Основатель (и): Эрин Чейз

Ужин за 5 долларов   похож на Cook Smarts, поскольку они оба предлагают услугу плана питания на основе подписки. Ключевое отличие состоит в том, что в первом случае больше внимания уделяется приготовлению с ограниченным бюджетом.

Если вам интересно узнать об их рецептах, в обедах за 5 долларов используются различные ингредиенты, включая бобы, индейку, макароны и т. Д.

72. «Полная» мама

Основатель (и): Кристен Чидси

Мне нравится, как «Разумная» мама   подходит к бюджетной кулинарии. Он сразу переходит к делу и учит вас честным, вкусным блюдам из недорогих и доступных ингредиентов.

73. Завод на основе бюджета

Основатель (и): Тони Окамото

В зависимости от того, где вы живете, может быть сложно перейти на растительную продукцию и одновременно сэкономить. Завод на основе бюджета   поможет вам выполнить оба обязательства с помощью доступных рецептов на растительной основе.

74. Обед по рабочей неделе

Основатель (и): Талия Корен

Обед по рабочей неделе   следит за тем, чтобы ваше здоровье и тяга к еде не ухудшались из-за плотного графика и ограниченного бюджета. Хотя основная программа приготовления еды является платной, на сайте есть достаточно бесплатных рецептов и советов по планированию еды.


Лучшие блоги о коктейлях и напитках

Впечатление от еды не будет полным без хорошего напитка, которым можно запить закуску.

А если вы любите поесть, никогда не лишним будет попросить чего-то, кроме воды.

Это подводит нас к некоторым из лучших блогов о коктейлях и напитках, которые я имел удовольствие посещать.

75. Напиток недели

Основатель (и): Йонас и Рэйчел Нико Халпрен

Успех напитка недели   во многом объясняется еженедельными рецептами коктейлей, которые они рассылают подписчикам. Сегодня вы можете найти бесчисленное количество рецептов напитков и содержательные посты о еде, праздниках и даже рецептах блюд.

76. Простые зеленые смузи

Основатель (и): Джен Хансард

Несмотря на название, вы найдете рецепты на простых зеленых смузи.   которые не являются ни «простыми», ни «зелеными». Важно то, что все они питательны, просты в приготовлении и невероятно вкусны.

77. JuiceRecipes.com

Основатель (и): Трэйси Слоун

JuiceRecipes.com   делает приготовление сока легким и приятным благодаря креативным рецептам, таким как «Персиковая смесь» и «Сердечная свекла». Это идеальное дополнение для тех, кто следит за блогами о веганском питании и хочет попробовать что-то новое.

78. Блог о напитках

Основатель (и): Морган Гринхалг

Как блогеру, мне нравится несколько вещей в The Drink Blog. Помимо самих рецептов, он также демонстрирует, что значит иметь удобный веб-сайт.

В основном это связано с минималистичным и четким дизайном сайта. Абсолютно нулевой визуальный беспорядок — все на странице важно и вносит что-то ценное для пользователей.

79. Штаб-квартира здорового смузи

Основатель (и): Райан Кармоди

Истинный энтузиаст смузи заботится о пользе напитка для своего здоровья. Штаб-квартира здорового смузи   верит в этот принцип и предоставляет читателям бесплатные учебные ресурсы.

В их образовательных материалах рассматриваются такие важные темы, как потеря веса, основы приготовления смузи и рецепты для конкретных состояний здоровья.

80. Соки для здоровья

Основатель (и): Сара Дин

Что делает сок для здоровья   действительно интригует то, что в каждом посте подробно рассказывается о пользе для здоровья конкретного рецепта. Также есть множество списков о различных рецептах смузи, их ингредиентах и ​​о том, как они работают с научной точки зрения.


Лучшие блоги о индийской кухне

Независимо от того, чего я достиг в жизни или как далеко я пойду, я всегда буду придерживаться своих корней.

В тот момент, когда я начал составлять план этого поста, я понял, что должен включить блоги об индийской кухне.

Тем не менее, я горжусь поделиться с вами лучшими блоггерами о еде из дома:

81. Маллика Басу

Основатель (и): Маллика Басу

Маллика Басу   — популярный блог о индийской еде с такими популярными рецептами, как чана масала и виндалу из свинины. Это отличная отправная точка в кулинарии, если вы никогда раньше не ели индийской кухни.

82. Овощные рецепты Индии.

Основатель (и): Дассана Амит

Если вы не в курсе, известно, что в Индии самое большое количество вегетарианцев в мире. Вот почему такие сайты, как Veg Recipes of India, с такими рецептами, как морковная халва и дал махана, неудивительно популярны.

83. Еда Сайлу

Учредитель (и): Сайладжа Гудивада

Sailu’s Food специализируется на блюдах в стиле Андхра, таких как гутти-дондакая и гутти-ванкая-фри. У них также есть рецепты, которые происходят из других регионов Индии, таких как южный муттай куламбу и северный мальков бхинди.

84. Вкусный аппетит

Основатель (и): Джаянти Кумаран

Хотите узнать о традиционных блюдах, которые есть у нас, индийцев, дома?

Вкусный аппетит   сделает вас на шаг ближе к нашей культуре с такими любимыми рецептами, как корма, бирьяни и самбар. У каждого рецепта есть несколько вариантов, так что выбирайте и копайтесь.

85.

Основатель (и): Мина Агарвал

Помимо блога Маллики Басу, я рекомендую тем, у кого нет опыта в индийской кухне, посетить Hooked On Heat. Сайт наполнен домашними рецептами, которые не только полезны и доступны по цене, но и полны вкуса.

86. Рецепты Свасти

Основатель (и): Свасти Шрикантх

Рецепты свасти   это детище мамы с многолетним опытом традиционной индийской домашней кухни. Сайт предлагает проверенные и полезные рецепты, такие как кокосовое чатни и масала с маслом панир.

87. Приправить карри

Основатель (и): Кэнан Патель

Даже если вы новичок в индийской кухне, приправьте карри   позволит вам приготовить блюда ресторанного качества в кратчайшие сроки. Хотя большинство рецептов индийские, вы также найдете такие блюда, как индокитайский овощной острый и кислый суп.

88. Кухня Дебджани

Основатель (и): Дебджани Чаттерджи Алам

Кухня Дебджани   познакомит вас с различными категориями рецептов, такими как десерты, вегетарианские, праздничные и легкие блюда. Однако основная часть указателя рецептов на сайте — это в основном бенгальский язык — например, bhetki macher dum и коша из свинины.

89. Мауника Говардхан

Основатель (и): Мауника Говардхан

Мауника Говардхан   — это профессиональный кулинарный блог, управляемый шеф-поваром, с множеством аутентичных индийских блюд. В нем также обсуждаются самые важные специи в индийской кухне, что позволяет вам поэкспериментировать с вашим следующим блюдом.

90. Кухня Рака

Основатель (и): Раджешвари Виджаянанд

Путешествие по кухне Рака,   даже на минуту наполнит вас захватывающими идеями для следующего веганского блюда. Рецепты аккуратно отсортированы по ингредиентам, таким как халва, ладду, и особым случаям, таким как Дивали.

91. Вкусный животик

Основатель (и): Аарти Сатиш

Если вы часто жаждете индийской еды, но открыты для знакомства с другими кухнями, Yummy Tummy   блог для вас. Помимо традиционных индийских рецептов, сайт также охватывает другие вещи, такие как пицца, рецепты печенья с шоколадной крошкой и рулеты с луком.

92. Каннамма повара

Основатель (и): Сугуна Винодх

Как и Yummy Tummy, Kannamma Cooks предлагает широкий выбор кухонь, а не только индийскую. В блоге также есть воссозданные Сугуной блюда из фильмов, такие как «Рататуй а ля Реми» и «Пельмени кунг-фу панда».

93. Индийский симмер

Основатель (и): Прерна Сингх

Indian Simmer также любит сочетать индийскую еду с другими кухнями, например пиццу сааг панир наан, показанную выше. Но в отличие от Yummy Tummy и Kannnamma Cooks, здесь больше внимания уделяется индийским ингредиентам.

94. Кухня Арчаны

Основатель: Арчана Доши

В рецептах Archana’s Kitchen есть не только индийские рецепты, но и мексиканские, шри-ланкийские, итальянские, тайские, малазийские и континентальные. Это только доказывает, насколько разносторонними мы можем быть в том, что касается здоровой и вкусной еды.

95. Кухня Манджулы

Основатель (и): Манджула Джайн

Для индийских вегетарианских рецептов, которые вы хотели бы попробовать дома, вам обязательно стоит заглянуть в Manjula’s Kitchen . Мне лично нравится тот факт, что на сайте есть настоящая индийская уличная еда, такая как дахи пури чаат и рам ладу.


Лучшие блоги о азиатской кухне

Вам понравились индийские рецепты выше?

Почему бы нам не отправиться дальше на восток и не изучить другие азиатские кухни?

Вот список лучших блогов о еде, которым стоит следовать в 2020 году, если вы любите азиатскую кухню:

96. Панласанг Пиной

Основатель (и): Ванджо Мерано

Если вы когда-либо были на Филиппинах, возможно, вы были знакомы с некоторыми рецептами панласанг-пиной . Каждое блюдо, которое можно найти в филиппинских ресторанах, от адобо до закусок из лумпии, можно найти на сайте.

97.

Основатель (и): Билл, Джуди, Сара и Кейтлин Люнг

Независимо от того, где вы находитесь, китайская кухня, вероятно, хорошо известна в вашем районе.

Woks of Life избавит вас от необходимости ехать в ближайший китайский ресторан. Благодаря понятным и наглядным страницам рецептов вы можете готовить такие блюда, как хунаньская говядина и китайские суповые клецки, прямо у себя на кухне.

98. Китайская Сычуаньская еда.

Основатель (и): Элейн Луо

Пусть вас не вводит в заблуждение название блога — в China Sichuan Food есть рецепты, приготовленные для вас за пределами провинции Сычуань. Среди самых популярных рецептов на сайте — настоящая курица кунг пао и «цзяоцзи» или китайские пельмени.

99. Моя корейская кухня

Основатель (и): Сью Пресси

Корейская кухня популярна благодаря разнообразию барбекю, и вы узнаете о них все из моей корейской кухни . Вы также узнаете, как приготовить корейские закуски, напитки, кимчи, лапшу, мясные блюда и даже детское питание.

100. Только одна поваренная книга

Основатель (и): Намико Хирасава Чен

До сих пор мы освещали блоги о филиппинской, китайской и корейской кухнях.

А как насчет вкусов японской еды?

Для этого Just One Cookbook поможет вам. В блоге можно узнать о пикантной японской лапше, вкусных суши, традиционных сладостях и многом другом.

101. Приправить тарелку

Основатель (и): Эмма Танг

Чтение блога Spice the Plate — отличный способ познакомиться с азиатской кухней.

Помимо аутентичных азиатских рецептов, на сайте также есть пара путеводителей и раздел магазина. Это, безусловно, может помочь домашним поварам освоить азиатское кулинарное искусство.

102. Голодный Хай

Основатель (и): Брайан Хай Ву

Говоря об азиатской кухне, нельзя забывать о вьетнамской кухне.

Hungry Huy раскрывает науку, культуру и рецепты вьетнамской кухни на простых страницах рецептов. Категории рецептов на сайте: закуски, закуски, основные блюда, салаты, десерты и супы.

103. Парная Кухня

Основатель: Джейден Хэйр

Steamy Kitchen укрепит ваши навыки азиатской кухни не только с помощью более 1000 рецептов, но и с помощью полезных «горячих клавиш». Эти руководства помогут вам получить максимум удовольствия от азиатской кухни.

104. Хроники палочками для еды.

Основатель (и): Шихоку Ура и Элизабет Макклелланд

Chopstick Chronicles специализируется на традиционных японских блюдах, таких как лапша удон, рамен и онигири. У них также есть рецепты различных японских закусок, включая мороженое моти, данго и японский пудинг с заварным кремом.

105. Японская кухня 101

Основатель (и): Юко Яги и Норико Юра

Если вы из тех поваров, которые любят экспериментировать с рецептами, вы можете почерпнуть вдохновение из « Японской кухни 101» . В блоге есть видеоролики и подробные страницы с рецептами не только традиционных японских блюд, но и множества их сочетаний.

106. Маринованная слива

Основатель (и): Кэролайн Фелпс

Маринованная слива в основном включает азиатские рецепты, такие как жареный рис в гонконгском стиле и корейский пибимпап. Тем не менее, на сайте также есть французские, мексиканские и множество западных рецептов, большинство из которых имеют азиатский оттенок.


Вывод

Вот и все — 106 лучших кулинарных блогов, с которыми я когда-либо сталкивался.

При почти бесчисленном количестве кулинарных блогов в сети будет чрезвычайно сложно составить окончательный список.

Вот почему мне нужна ваша помощь, чтобы сделать этот пост более полным.

Если вы думаете, что я пропустил ваш любимый блог о еде, оставьте комментарий ниже. Кроме того, не стесняйтесь задавать вопросы или делиться отзывами о том, что вы только что прочитали.

Ура!

Осенняя кулинария для всей семьи: лучшие рецепты

Осень — пора сбора урожая, благодатное время для хозяек и мамочек, которые во что бы то ни стало хотят накормить малышей витаминными блюдами собственного приготовления. Королева осенних грядок конечно же тыква, а с ней кабачки и яблоки. Мы собрали простые рецепты, которые наверняка вам понравятся и не отнимут много времени. Вкусной вам осени! Всего за 5 минут вы пополните свои кулинарные книги массой новых рецептов.

Если как следует поскрести по сусекам, на балконе и в холодильнике наверняка найдутся яблоки, кабачки, тыква, орехи, мед и другие дары с бабушкиного огорода, дедушкиного сада, соседской пасеки или ближайшего продуктового рынка. Еще не решили, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Наши рецепты вам в помощь.

Яблочные рецепты для всей семьи

Яблоки прекрасно уходят на перекусы, но иногда их скапливается много, и это грозит гнилью и мошками. Чтобы ценный фрукт не пропадал даром, попробуем его «массовое» приготовление.

Шарлотка из яблок и риса

Рис (100 г) вымыть, отварить и остудить. Добавить взбитый желток, сахар (2 ст. л.) и сливочное масло (20 г). Хорошенько размешать и осторожно ввести взбитый белок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать тонкими ломтиками. В смазанную маслом форму выложить слоями рис + яблоки + рис. Сбрызнуть растопленным маслом и запекать в духовке около 20-25 минут. 

Запеченные яблоки

Если хотите приготовить лакомство за несколько минут — поместите яблоки в духовку, микроволновку или мультиварку, предварительно вынув сердцевинку. Десерт отлично сочетается с медом или сахарной пудрой, корицей, шоколадной глазурью, орешками. Прежде, чем отправлять яблоки на запекание, их нужно наколоть вилкой. 

www.gastronom.ru

Подавать запеченные яблоки можно теплыми или полностью остывшими с мороженым, взбитыми сливками и орешками.

www.gastronom.ru

Традиционную овсянку на завтрак можно заменить на фаршированные запеченные яблоки.

www.gastronom.ru

Аккуратно вычистите серединку яблока, оставив совсем немного мякоти на кожуре. Порежьте мелкими кусочками мякоть, добавьте мандарин, мак, кокосовую стружку, сливочное масло и овсяные хлопья. Поместите получившуюся начинку в яблочный «домик» и запекайте 10-20 минут.

www.gastronom.ru

Начините яблоки творогом, смешанным с яичным желтком и сахарам. Запекать в зависимости от сорта и размера яблок 10 — 20 минут. Подавать можно со сметаной и вареньем.

www.gastronom.ru

Фаршировать яблоки для запекания можно мясным фаршем, гречневой крупой и грецкими орехами. Наверняка вы найдете тот вариант, который понравится вашим детям!

Блюда из тыквы для детей

В октябре-ноябре на смену арбузам и дыням приходят тыквы. Тыква — универсальный продукт, она отлично сочетается с крупами, овощами и фруктами, ее можно употреблять в сыром, жареном, вареном, запеченном виде. Природа наделила ее витаминами и микроэлементами, которые помогут организму справиться с осенней хандрой, переутомлением, сезонными простудными заболеваниями, бессонницей. В тыкве много железа, витамина Т, который способствует усвоению тяжелой пищи, в пять раз больше каротина, чем в моркови. Семечки тыквы — отличное средство от глистов.

Напитки из тыквы: соки, кисели, компоты, смузи

Свежие соки, сделанные в домашних условиях, во много раз превосходят магазинные аналоги. Порадуйте семью чудесным элексиром из тыквы. Попробуйте приготовить овощной микс: тыква + сельдерей + зелень. Если вкус тыквы по какой-то причине не очень нравится детям, «замаскируйте» его цитрусовыми. Добавьте к тыкве сок апельсина, грейпфрута, лимона, корицу (по желанию), мед (если нет аллергии).

Компот из тыквы хорошо подходит к мясным блюдам. Довести до кипения воду с помещенными в нее имбирем, лимоном, сахаром, гвоздикой, корицей. Как только вода остынет, поместить в нее кусочки тыквы и оставить настаиваться 8-10 часов (можно на ночь). После этого вынуть гвоздику и корицу (если использовали палочки) и поварить около 20 минут до размягчения тыквы. Компот подавать холодным, можно заправить винным уксусом.

myvega.com

Тыквенный смузи можно делать разными способами. Взбейте в блендере нарезанные кусочками яблоки и тыкву. Смузи перед подачей можно охладить, украсить шоколадом, вареньем, подсластить медом.

Еще один вариант смузи из тыквы. Запечь ломтики тыквы в духовке, а затем взбить в блендере, добавив ягоды малины (любые замороженные ягоды подойдут), банан, питьевой йогурт и овсяные хлопья.

Приготовьте из тыквы кисель. Очищенную тыкву натрите на мелкой терке (около 0, 5 кг на 0, 5 л молока). Крахмал разведите холодным молоком, вылейте в горячее и доведите до кипения, не забывая постоянно помешивать. После этого в молоко добавьте ванилин, соль, сахар, тертую тыкву. Через несколько минут кисель готов. Подавать лучше охлажденным, можно с ягодами.

Тыквенный суп-пюре

Приготовить овощной/мясной бульон. На 1 литр бульона добавить 1 кг тыквы, 1 луковицу, сельдерей (по желанию), 3 столовые ложки оливкового масла, соль, перец (по вкусу). Лук и тыкву можно предварительно обжарить. Варить 20 минут на маленьком огне, затем растереть в пюре. При подаче украсить суп семечками, зеленью.

static.103.by

Овощной суп из тыквы может показаться папе не слишком сытным. Добавьте в его порцию обжаренные кусочки курицы, грибы, чеснок. Дополнительно предложите мясную нарезку и гренки. Голодным не останется никто!

Тыквенная каша

Тыква хорошо сочетается с рисом и пшеном — выбирайте, что больше нравится или смешивайте эти крупы с мякотью тыквы (можно резать кубиками, натирать на терку). В кашу можно добавлять изюм, мед, корицу — это делает ее ароматной и привлекательной на вид.

otvetin.ru

Каша готовится на молоке, можно использовать топленое — получается необычно. Чтобы тыквенная каша как следует упарилась, готовьте ее в горшочках в духовке. Если уверены, что семья осилит большую «кастрюлю», готовьте кашу прямо в тыкве! Срежьте верхушку, вычистите семечки и часть мякоти. В освободившееся «гнездо» поместите крупу, молоко, сливочное масло, мякоть тыквы, предварительно хорошо все перемешав и добавив по вкусу сахар (мед), корицу, изюм, курагу

Салат из тыквы

Сырую тыкву натереть на крупной терке, добавить соль, немного меда и сахара. Яблоки нарезать кубиками и добавить с салат. Затем добавить грецкие орехи, изюм, лимонный сок. Все хорошо перемешать и заправить сметаной.

v.img.com.ua

Пирог из тыквы с творогом

multivarenie.ru

Творог — еще один полезнейший продукт в детском питании. Тыква с ним отлично сочетается. Блюдо можно готовить в мультиварке. Для теста необходимо смешать по 6 ст. ложек муки, манки, сахара, добавить 80 г сливочного масла. Все перетереть руками до мелкой крошки. Для начинки: 300 г тыквы, 300 г творога, 1 ст. сметаны, 3 яйца, 40 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара. Смазать противень или емкость мультиварки сливочным маслом и выложить слой теста + начинка + тесто. Сверху разложить творог и небольшие кусочки сливочного масла. Выпекать до готовности.

Тыквенные ломтики

Вкусно запечь тыкву ломтиками или нарезав палочками.

imhomir.com

Приготовьте кляр из яиц и специй, отдельно натрите твердый сыр. Каждый ломтик тыквы обваляйте в муке, затем в кляре и сыре. Разложите на противень и поставьте в духовку. Запекать до золотистого цвета.

Если вы не любите блюда из тыквы, значит вы не нашли подходящий рецепт! Пробуйте — и вам обязательно понравится!

Уважаемые читатели! Поделитесь в комментариях рецептами своих любимых блюд. Что вы готовите детям осенью, какие фрукты и овощи у вас в фаворитах?

57 рецептов, которые должен уметь готовить каждый

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • От пирога до жареного цыпленка — мы собрали 57 простых и простых рецептов, которые должен знать каждый, включая простые рецепты для начинающих.

    Если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки, но не знаете, с чего начать, у нас есть из чего выбрать.Наша коллекция включает в себя множество различных рецептов, как соленых, так и сладких. Например, наш аппетитный шоколадный торт с помадкой, классическая крошка из ревеня и ароматные спагетти Болоньезе, которые идеально подходят для начинающих.

    И дело не только в приготовлении полноценной еды. Эти основные рецепты, которые должен знать каждый, включают запекание на подносах, вкусные идеи для позднего завтрака и популярные гарниры, такие как наш традиционный жареный картофель.

    Жареный картофель, который вы можете увидеть на видео выше, подается как часть классического жареного обеда.Совершенствовать навык получения мягкого внутри и хрустящего снаружи картофеля намного проще, чем вы думаете, с помощью нашего пошагового видео-руководства.

    Другие наши рецепты, которые должен уметь готовить каждый, можно найти ниже…

    Рецепты, которые должен уметь готовить каждый: Простые рецепты для начинающих

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 1 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт губки «Виктория»

    Уровень навыка: Easy

    Классическую губку Victoria любят все, особенно домашнюю.Это определенно один из первых рецептов, который каждый должен уметь готовить в первый раз. Вы почувствуете себя профессионалом на кухне, приготовив это восхитительное угощение, и сможете попросить отведать его и всей семьей. Наш простой универсальный метод делает этот рецепт таким же простым, как пирог.

    После того, как вы освоите губку Victoria, вы можете поэкспериментировать с рецептом, как мы это делали с рецептами губки Victoria с поворотом . Вы можете залить торт шоколадной пастой и кремом или украсить помадой и сахарной посыпкой.

    Это изображение 2 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт домашнего пирога

    Уровень умения: Средний

    Пирог с начинкой из сливочного пюре, наполненный нежным мясом и подливой, — еще одно классическое блюдо, которое стоит освоить. Мы оцениваем это блюдо как средний уровень мастерства, так как у вас есть две вещи, за которыми нужно следить и делать одновременно, но если у вас есть многозадачность до изобразительного искусства, этот рецепт будет легким для ты.

    Когда вы освоите основы приготовления пирога с коттеджем, вы можете добавить в смесь порошок чили, чтобы немного приправить ее. Замена говядины на баранину превращает блюдо в пастуший пирог, и вместо этого вы можете заменить пюре на сладкий картофель и поэкспериментировать с другими овощами — возможности безграничны.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 3 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт шоколадного печенья

    Уровень навыка: Easy

    Партия свежеприготовленного печенья с шоколадной крошкой превзойдет пачку купленного в магазине в любой день.Просто добавьте сливочное масло и сахар, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте — это действительно так просто. Вы даже можете попросить детей помочь вам их сделать. Сделайте большую партию теста для печенья, оберните пищевой пленкой и заморозьте — затем вы можете испечь партию печенья, когда захотите.

    После того, как вы освоите эти сладости, вы можете поменять шоколадную стружку на Smarties, кусочки белого шоколада или даже орехи и фрукты.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 4 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт лазаньи

    Уровень умения: Средний

    Лазанья идеально подходит для предварительного приготовления, на самом деле, она обычно вкуснее, если приготовлена ​​накануне.Просто заранее приготовьте это многослойное блюдо и поставьте на некоторое время в духовку, прежде чем вы захотите его съесть, затем сядьте и расслабьтесь.

    Когда вы освоите наш классический рецепт лазаньи, вас уже ничто не остановит! Превратите свою лазанью в пиршество без мяса для всей семьи или в супер-здоровый вариант с большим количеством овощей. Вы можете даже украсить лазанью шариками моцареллы и соусом песто для изысканного послевкусия.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 5 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт жареной курицы

    Уровень умения: Средний

    Нет ничего лучше традиционного жареного цыпленка со всеми приправами, чтобы собрать всю семью за столом в воскресенье.Полоски бекона, немного сливочного масла и домашняя начинка — все, что вам нужно, чтобы придать птице особый аромат. Просто не забывайте внимательно следить за часами, когда дело доходит до готовки.

    После того, как вы освоите этот классический рецепт жареной курицы, пора повышать ставки. Добавьте зубчики чеснока , залейте бальзамической глазурью и экспериментируйте с ароматами.

    Это изображение 6 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт фаршированной куриной грудки

    Уровень умения: Средний

    Если вы хотите попробовать что-то новенькое со своей куриной грудкой, фарш — отличный выбор.Вы можете добавить так много аромата своей курице, и вы также можете украсть немного овощей для детей. Фаршированные куриные грудки — отличный вариант, если вы готовите для друзей, потому что они выглядят красивее, чем они есть на самом деле. Просто выберите начинки, разгладьте куриные грудки, выложите начинку, плотно скатайте и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник и снимите пищевую пленку перед приготовлением.

    Когда вы овладеете искусством фарша куриной грудки, самое время поэкспериментировать с разными начинками.Выбирайте из множества овощей, сыра или даже орехов и фруктов. Подавайте вместе с молодым картофелем и пригоршнями свежих листьев салата для здорового послевкусия.

    Это изображение 7 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт пирога с курицей и грибами

    Уровень умения: Средний

    Пироги сделать намного проще, чем вы думаете, особенно если вы обманываете и используете готовое тесто.Приготовление начинки с нуля — самая важная часть пирога — вы можете контролировать, что будет в него, будь то свежие овощи или домашний соус. Знание того, что входит в ваш пирог, и выбор домашнего приготовления, а не купленного в магазине, безусловно, более здоровый вариант.

    После того, как вы освоите этот классический пирог с курицей и грибами, самое время расширить и приготовить другие пироги, такие как наш сырный пирог (подходит для вегетарианцев!), Любимый для волосатых байкеров; стейк и эль, пирог или даже научитесь готовить тесто с нуля, используя наш простой рецепт слоеного теста .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 8 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт шоколадного торта

    Уровень навыка: Easy

    Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении торта, почему бы не сделать его шоколадным? Каждый должен знать, как испечь шоколадный торт, и если вы этого не сделаете, у вас будут несколько разочарованных детей, так что пора закатать рукава, разбить несколько яиц, растопить шоколад и приступить к взбиванию.

    Когда вы освоите наш рецепт, вам захочется экспериментировать. Растопленный шоколад или какао-порошок составляют основу большинства шоколадных тортов, так что вы можете поиграть с разными их разновидностями. Смочите свой шоколадный торт шоколадной пастой, растопленным шоколадом или , сделайте свой собственный шоколадный ганаш , сверху выложите M & Ms, посыпьте сахарными нитками или даже можете превратить его в торт с шоколадными пальцами .

    Это изображение 9 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт жаркого с курицей

    Уровень навыка: Easy

    Их быстро и легко приготовить, и они отлично подходят для всей семьи, так как вы можете положить в жаркое практически все, что захотите.Все, что вам нужно, это овощи, ваше любимое мясо, немного соуса для жаркого (будь то соевый соус, черная фасоль или кисло-сладкий) и последнее, но не менее важное — вок. Сначала приготовьте мясо, добавьте овощи и соус и перемешайте, пока он не станет однородным и вкусным. Это отличный рецепт, который должен знать каждый, потому что это так просто.

    Когда вы освоите наш жареный цыпленок (следуя нашему простому рецепту, он будет готов через 20 минут), вы можете поменять курицу на другое мясо, например, говядину или свинину. Вы можете добавить в смесь больше специй или попробовать другие овощи.Попробуйте жаркое из говядины и апельсина Ken Hom или даже острое жаркое из тайских креветок .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 10 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт макаронного сыра

    Уровень навыка: Easy

    Макароны, заправленные сливочно-сырным соусом с хрустящей начинкой, трудно превзойти холодным зимним днем.Его легко адаптировать к вкусовым рецепторам каждого, в том числе и тех, кто суетливо ест в вашей семье.

    После того, как вы освоите это классическое сливочное наслаждение, вы можете начать хитрить, добавляя немного овощей для завивки овощных макарон с сыром . Или, если вы хотите превратить его в нежирный чудесный крем-заменитель на нежирный спред и использовать вместо него обезжиренный сыр, как наши низкокалорийные макароны .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 11 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт яблочного пирога

    Уровень квалификации: Средний

    Если вы никогда раньше не делали яблочный пирог с нуля, вам обязательно стоит попробовать.Все, что вам нужно сделать, это приготовить начинку, раскатать тесто, собрать и приготовить. Мы дали этому классику средний рейтинг с точки зрения уровня навыков только потому, что он готовит выпечку с нуля, но вы можете использовать купленные в магазине, если хотите.

    Когда вы освоите наш любимый рецепт яблочного пирога, попробуйте добавить другие фрукты, такие как ежевика или клубника, для еще более сладкого угощения. Вы также можете приготовить песочное тесто с нуля, вы можете даже поэкспериментировать с различными типами теста в качестве топпера, включая слоеное и фило-тесто.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 12 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт крошки из ревеня

    Уровень навыка: Easy

    Ничто не сравнится с восхитительной маслянистой крошкой, начиненной свежими фруктами и покрытой хрустящей смесью муки, овса, масла и сахара. Если вы не знаете, как сделать крошку, пора научиться.Наш пошаговый рецепт с картинками делает эту классику еще проще, разбирая каждый шаг.

    Когда вы освоите этот классический рецепт ревеня, вы можете попробовать другие варианты, например, заменить ревень на яблоко или добавить свежую ежевику в смесь ревеня. Или превратите сладкую крошку в пикантное блюдо, как в нашем рецепте колбасы и фасоли .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 13 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт грибного ризотто

    Уровень умения: Средний

    Ризотто приготовить намного проще, чем вы думаете.Все, что вам нужно, это немного риса и бульона для ризотто, и вы готовы к работе. Мы оценили это блюдо как среднее, потому что вам нужно проявить немного терпения, когда дело доходит до приготовления. Ризотто лучше всего готовить на слабом огне и время от времени помешивать, а затем не торопиться.

    После того, как вы освоите ризотто с грибами, вы можете добавить готовую курицу для текстуры и протеина. Вы также можете добавить другие овощи, такие как шпинат, лук-порей и спаржу. Замените белый рис коричневым, чтобы получить еще более здоровый вкус, или фаршируйте ризотто половинкой перца, посыпьте сыром и готовьте в духовке.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 14 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт черничных маффинов

    Уровень навыка: Easy

    Независимо от того, решите ли вы съесть кексы на завтрак или полдник, каждый должен знать, как печь кексы, так как их очень легко приготовить. Просто взбейте сливочное масло и сахар, добавьте все остальные ингредиенты, взбейте, выложите в формы для кексов и запекайте.

    Когда вы освоите базовый рецепт черничного маффина, вы можете заменить чернику на малину, клубнику или даже орехи или шоколадную стружку. Они такие простые, что даже дети могут принять участие в их создании.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 15 из 57 год

    Попробуйте наши классические спагетти по рецепту Болоньезе

    Уровень навыка: Easy

    Итальянское блюдо, которое стало неизменным фаворитом британских мам, хороший рецепт спагетти
    по-болонски является обязательным в списке блюд, которым доверяют.Это идеальный вариант, когда у детей есть друзья после школы, так как на то, чтобы шуметь, не нужно много времени. Лучше всего подойдет домашний соус, но если у вас мало времени, подойдет банка готового соуса.

    Когда вы освоите этот классический рецепт спагетти Болоньезе, вы можете заменить говяжий фарш на свинину или фарш из индейки, чтобы получить более здоровый вкус. Вы также можете поменять спагетти на пенне или фузилли. У нас даже есть вегетарианский вариант, попробуйте наш спаг-бол без мяса .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 16 из 57 год

    Попробуйте наши классические рецепты чизкейков

    Уровень квалификации: Легкий / Средний

    Мысль о приготовлении чизкейка может быть довольно сложной, особенно если вы никогда раньше его не делали. Самое замечательное в чизкейках то, что они имеют разные уровни. Некоторые чизкейки очень легко приготовить, например, наш easy malteser чизкейк , а некоторые могут развить ваши навыки выпечки немного дальше, как наш американский запеченный чизкейк , в любом случае, приготовление чизкейка никогда не было таким простым.

    Овладев искусством приготовления запеченного чизкейка и запекания без выпечки, вы можете экспериментировать с различными сочетаниями вкусов, таких как черника и шоколад или белый шоколад и сливки. Сверху посыпьте свежими ягодами, завитками шоколада или ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 17 из 57 год

    Попробуйте наши классические рецепты салатов

    Уровень квалификации: Легко

    Салаты — один из самых простых рецептов, который должен уметь готовить каждый.Свежие листья салата, морось заправки для салата и ваше любимое мясо — курица, говядина или рыба. Если вы еще не знаете, как приготовить простой салат, пора вам взять на заметку и попробовать один из наших классических рецептов, например, наш восхитительный салат «Цезарь » .

    Когда вы освоите классический салат, проявите творческий подход. Попробуйте приготовить домашнюю заправку , украсьте салат гранатами, посыпьте гренками или посыпьте пармезаном.

    Это изображение 18 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт лепешки

    Уровень умения: Средний

    Все любят липкую липкую лепешку, особенно домашнюю.Просто нагрейте масло, сахар и золотистый сироп на плите, добавьте остальные ингредиенты и запекайте до золотистого цвета.

    Когда вы овладеете навыками изготовления лепешек, поднимите свои творческие способности на новый уровень. Попробуйте разные вкусы, такие как яблоко, корица, апельсин или даже морковь. Добавьте в смесь немного сладостей, таких как курага, чипсы из белого шоколада, или вы даже можете сделать лепешку здоровым энергетическим батончиком для перекуса на обед, добавив банан и смесь семян.Безусловно, это один из лучших рецептов, который каждый должен уметь готовить.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 19 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт пирожного

    Уровень умения: Средний

    Брауни просто восхитительны. Их легко приготовить, и запах этих аппетитных угощений наполнит вашу кухню.Наш классический рецепт брауни — один из лучших, он был протестирован многими членами команды GoodtoKnow. Просто растопите шоколад, сложите все ингредиенты, перелейте в форму и запекайте. Сделайте большую партию — всем захочется попробовать эти угощения.

    После того, как вы освоили шоколадное пирожное, самое время увеличить огонь и оживить эти шоколадные пирожные. Сверху выложите кремовые яйца или другие сладости или добавьте орехи, например пекан или грецкие орехи. Вы даже можете добавить в смесь немного арахисового масла, чтобы приготовить наши пирожные с арахисовым маслом и .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 20 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт из говядины Веллингтон

    Уровень умения: Средний

    Говядина Веллингтон не обязательно должна быть только для Рождества или особых случаев. Это станет отличной альтернативой воскресному жареному или очень вкусным угощением в середине недели, если вы подготовитесь заранее.Купленная в магазине выпечка тоже ускорит процесс.

    После того, как вы освоите впечатляющий Веллингтон, вы можете поиграть с выпечкой, сделав такие вещи, как стейк и овощные пирожки . Вы даже можете научиться готовить тесто с нуля, воспользовавшись нашим рецептом для песочного теста .

    Это изображение 21 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт рыбных котлет

    Уровень навыка: Easy

    Многие дети не едят рыбное филе, но рыбные котлеты в панировочных сухарях всегда идут хорошо.Этот рецепт, который подается с салатом или овощами, дает хорошо сбалансированную семейную трапезу, которую действительно легко приготовить. Так что, если вы никогда раньше не готовили рыбные котлеты, попробуйте. Просто добавьте ингредиенты в миску, раскатайте в лепешки и готовьте до золотистого цвета.

    После того, как вы овладеете навыками приготовления классического рыбного пирога с лососем, вы можете перейти к другим версиям или поменять лосося на другую рыбу, такую ​​как треска, пикша или тунец.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 22 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт кекса


    Уровень квалификации: Легкий

    Если вас пугает мысль о приготовлении кексов — подумайте еще раз! Возможно, вы видели все эти профессионально выглядящие в пекарнях или в Интернете, но не волнуйтесь, они не такие сложные, как кажется, особенно когда вы начинаете с основного рецепта.Вы могли бы стать профессионалом кексов в кратчайшие сроки.

    Когда вы научитесь делать губку для кексов, можете переходить к и украшать их . Начните легко, используя сахарную пудру, пищевые красители, ручки для пудры и сахарные нити. Затем вы можете перейти к помадной и сахарной пасте и начать создавать свои рисунки. Не забывайте, что вкус так же важен, как и внешний вид, так почему бы не попробовать приготовить шоколадные кексы или даже без глютена !

    Это изображение 23 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт стейка

    Уровень умения: Средний

    Стейк обычно сохраняют для особых случаев, таких как День святого Валентина или званые обеды.Если вы никогда раньше не готовили стейки, сейчас самое время потренироваться, чтобы произвести впечатление не только на своих близких, но и на себя. Стейк приготовить и приготовить намного проще, чем вы думаете, все дело в сроках, когда дело доходит до готовки — и о том, хотите ли вы, чтобы он был прожарен редко, средней или хорошо прожаренной.

    После того, как вы усвоили время приготовления хорошего стейка и приготовили вкусный грибно-сырный соус к нему, вы можете приготовить другие соусы, например, наш сладкий сливовый соус .Вы даже можете нарезать стейк и добавить его в салат .

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 24 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт мелочи

    Уровень мастерства: Средний

    Есть только одна причина, по которой мы оценили эту классику как среду с точки зрения уровня навыков, а именно потому, что все дело в сроках и терпении.Вам нужно подождать, пока установится каждый отдельный слой, и если вы поторопитесь, это может закончиться катастрофой. Однако наш классический рецепт не такой сложный, как остальные, и идеально подходит, если вы никогда раньше не делали мелочи. У него всего 3 слоя — бисквит, заварной крем и крем.

    Как только вы освоите нашу основную мелочь, вы можете усилить ее и сделать что-то немного более сложное, используя различные слои, такие как желе, свежие фрукты и бламанш. У нас столько рецептов пустяков, на выбор.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 25 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт белого хлеба


    Уровень квалификации: Средний

    Хотите попробовать что-нибудь новенькое в этом месяце? Как насчет того, чтобы испечь собственный хлеб? Ничто не сравнится с запахом теплого хлеба, выпекаемого в духовке. Это может показаться сложным, когда все происходит замешивание, расстойка и действие дрожжей, но на самом деле хлеб приготовить довольно просто.

    После того, как вы освоите наш классический рецепт белого хлеба, вы будете готовы побороться с Полом Голливудом за его деньги. Вы можете приготовить отдельные булочки, вы можете попробовать приготовить содовый хлеб или вы можете поднять свои навыки на новый уровень и приготовить восхитительную итальянскую фокачча .

    Это изображение 26 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт пиццы


    Уровень квалификации: Легкий

    Пицца — это не просто еда на вынос.Самодельный, безусловно, лучший, и
    намного полезнее для вас. Вы можете добавить любую начинку, которая вам нравится, и вы можете сделать основу с нуля или вместо этого выбрать быструю версию, купленную в магазине. В любом случае пицца — это действительно простой рецепт, настолько простой, что вы можете приготовить ее вместе с детьми.

    Когда вы освоите этот итальянский фаворит, вы сможете приготовить собственное тесто для пиццы и экспериментировать с различными начинками и сочетаниями вкусов. Попробуйте разные сыры; замените моцареллу на чеддер или козий сыр.Вы можете добавить свежие овощи, такие как перец, грибы, лук или даже спаржу. И если вы хотите сделать еще один шаг вперед, вы можете добавить аромат в основу, делая тесто с нуля — оттенки розмарина или базилика в тесте преобразят вашу пиццу.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 27 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт сыра из цветной капусты

    Уровень навыка: Easy

    Сыр из цветной капусты — идеальный гарнир к воскресному жареному блюду.Его действительно легко приготовить, и на подготовку у него уходит всего 10 минут. Взбейте соус, нарежьте цветную капусту, смешайте и поставьте в духовку. Это универсальное блюдо, которое стоит уметь готовить.

    После того, как вы освоите этот восхитительный гарнир, вы можете добавить в рецепт и другие овощи, например, помидоры или брокколи. Вы также можете попробовать использовать разные сыры, заменив чеддер на сыр Стилтон или пармезан.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 28 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт картофельного пюре

    Уровень навыка: Easy

    Простой рецепт, который следует уметь готовить. Все время от времени любят сливочное и маслянистое картофельное пюре во время еды.Трудно получить идеальное картофельное пюре, но наш рецепт каждый раз дает идеальные результаты. Все, что вам нужно сделать, это отварить картофель, пока он не станет мягким, слить воду, а затем размять до тех пор, пока вам не захочется. Немного молока и немного масла превратят ваше пюре, сделав его гладким и кремообразным.

    Когда вы овладеете искусством измельчения картофеля, самое время добавить немного аромата. Добавьте зеленый лук и сыр для сыра и лукового пюре или добавьте ложку цельнозерновой горчицы для дополнительного удовольствия.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 29 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт морковного торта

    Уровень умения: Средний

    Если вы любите печь торты, вам понравится делать вкусный морковный пирог. Он мягкий, влажный и полный специй (и, конечно же, морковь!), Что делает его любимым блюдом всей семьи. Следуйте нашему пошаговому видео-рецепту, который поможет вам на каждом этапе.

    Как только вы освоите этот фаворит, вам захочется делать это снова и снова. Вы также можете придать ему изюминку, превратив его в выпечку на противне или добавив в рецепт немного ананаса или банана.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 30 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт омлета

    Уровень навыка: Easy

    В омлетах используются только два ингредиента: яйца и молоко.Разбейте несколько яиц в миске или чашке, добавьте немного молока и взбейте. Вылить на раскаленную сковороду и оставить вариться на слабом огне. Переверните, приготовьте другую сторону и та-да, у вас есть омлет — это действительно так просто.

    Когда вы освоите приготовление основного омлета, вы можете добавить овощи, сыр и различные начинки, чтобы сделать свой омлет особенным. Попробуйте также грибы, перец и лук. Если омлет ломается, когда вы его переворачиваете, этого можно избежать, поставив его под решетку.

    Это изображение 31 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт буррито

    Уровень квалификации: Средний

    Любимое блюдо мексиканской кухни теперь может стать вашим любимым благодаря нашему базовому рецепту буррито. Буррито — это обертки из тортильи, наполненные говяжьим фаршем, рисом и различными специями, которые подают вместе со свежим гуакамоле, сальсой и сметаной. Чтобы приготовить эти классические блюда, тоже не нужно много времени: 10 минут на приготовление и 25 минут на приготовление.Вы также можете попросить свою семью и друзей собрать свои собственные буррито, что означает меньше времени на кухне и больше времени на отдых с близкими.

    Когда вы научитесь готовить классический буррито, вы можете попробовать другие варианты, например, наши вегетарианские буррито с рисом, фасолью и томатным пюре. Вы можете заменить говяжий фарш на свинину, индейку или даже куорн. Вы можете приготовить супер-острые буррито или слегка приправленные специями для детей.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 32 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт Rocky Road

    Уровень навыка: Easy

    Если вы никогда раньше не ездили по каменистой дороге, то вы упускаете возможность.Растопленный шоколад и множество маленьких угощений, разбитых на кусочки, таких как мальтийское печенье, зефир и имбирное печенье, — это райское сладкое угощение. Единственная сложная часть этого рецепта — проявить терпение, пока
    застывает в холодильнике.

    После того, как вы освоите каменистую дорогу, вы можете попробовать сделать из белого шоколада Rocky Road или вы можете подтолкнуть лодку еще дальше и сделать чизкейк по каменистой дороге — насколько хорошо это звучит? Если вы не можете насытиться нашим классическим рецептом каменистой дороги, поэкспериментируйте с разными вкусами, добавляя в смесь другие ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты или другие шоколадные конфеты.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 33 из 57 год

    Попробуйте нашу классическую жаба в норе рецепт

    Уровень умения: Средний

    Колбасы, йоркширский пудинг и луковый соус, жаба в норе — это блюдо максимального комфорта
    . Узнайте, как приготовить идеальное тесто для йоркширского пудинга и как сделать эти сосиски хрустящими снаружи и нежными внутри по нашему классическому рецепту.

    После того, как вы научились ловить жабу в норе, вы можете попробовать все, что угодно, например, обернуть сосиски беконом, приправить смесь для йоркширского пудинга травами или заменить свиные сосиски на вегетарианские.

    Изображение предоставлено: Getty Images / EyeEm

    Это изображение 34 из 57 год

    Попробуйте наш классический Круассан

    Уровень умения: Средний

    Простой и стильный выбор на завтрак по нашему классическому рецепту круассанов, который заставит вас больше никогда не покупать в магазине.Хотя круассан чаще всего ассоциируется с французским, на самом деле он был произведен в Австрии.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 35 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт жареного картофеля

    Уровень навыка: Easy

    Лучшая часть любого жареного ужина — это хрустящий, отлично прожаренный картофель. Когда дело доходит до жареного картофеля, все дело в хрустящей свежести снаружи и легком и пушистом внутри — если вы правильно поняли это, вы можете официально называть себя профессионалом жареного картофеля.Немного нагретого в духовке масла сделает картофель более хрустящим.

    Овладев искусством жарки картофеля, вы можете добавлять в блюдо и другие овощи, например лук и чеснок, для придания аромата. Вы можете попробовать использовать сливочное масло вместо масла для более насыщенной текстуры или приготовить картофель с гусиным жиром. Хотите еще больше озорства? Сверху посыпьте жаркое из сыра и снова поставьте в духовку.

    Это изображение 36 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт пудинга из липкой ириски

    Уровень умения: Средний

    Этот классический британский пуд идеально подходит для подачи на выходных после сытной трапезы в кругу семьи. Ничто не сравнится с домашним вариантом.Может возникнуть соблазн просто зайти в магазин и купить готовый, но поверьте нам, когда мы говорим, что сделать его с нуля намного лучше. Мягкий, влажный бисквит с легким золотистым соусом из ириски.

    После того, как вы освоите классику, вы сможете приготовить мини-пудов с яблоком и липкой ириской . Вы даже можете приготовить липких пирожных из ириски. Да действительно! У нас даже есть рецепт кексов с липкой ириской ! Возможности безграничны.

    Это изображение 37 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт запекания с курицей и томатной пастой


    Уровень квалификации: Легкий

    Когда дело доходит до того, чтобы накормить много голодных людей, первое место в списке занимает выпечка из макарон.Выпечка из макарон с сыром и нежным мясом и овощами — спасение от обеда в середине недели. Его очень просто приготовить, и это отличный способ подать макароны, особенно если у вас мало идей.

    После того, как вы освоите нашу восхитительную выпечку с куриной пастой, вы можете попробовать другие варианты, заменив курицу другим мясом, например, говядиной, или рыбой, например тунцом. Попробуйте также разные соусы, например, насыщенный сыр и томатный соус, сливочный соус или соус на основе песто. У нас есть так много рецептов выпечки макарон на выбор, вы будете избалованы выбором.

    Это изображение 38 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт чили кон карне

    Уровень навыка: Easy

    Перец чили очень легко приготовить, и он идеально подходит для быстрого кормления большого количества людей. Вы можете добавить столько специй, сколько захотите, когда будете готовить соус с нуля, плюс вы будете точно знать, какие ингредиенты в него входят.

    Когда вы освоите этот базовый рецепт для начинающих, вы можете попробовать разные варианты.Почему бы не использовать фарш из индейки вместо говядины для приготовления блюд с низким содержанием жира? Или вы можете даже запечь перец чили в духовке с тонкими ломтиками картофеля и большим количеством сыра. У нас также есть veggie chilli con carne для тех, кто предпочитает блюда без мяса.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 39 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт фрикаделек

    Уровень навыка: Easy

    Фрикадельки настолько просты в приготовлении (особенно с нашим пошаговым руководством по изображениям) и идеально подходят, если вы хотите что-то другое во время обеда.Чем свежее фарш вы используете, тем лучше будут фрикадельки на вкус, поэтому помните об этом, когда дело доходит до выбора фарша. Все, что вам нужно, это томатный соус, зелень и макароны, чтобы подавать их на стол — просто, вкусно и обязательно понравится всей семье.

    Овладев навыками приготовления фрикаделек, вы можете попробовать разные рецепты, например, наши фрикадельки с чили кон карне или запекание с фрикадельками . Вы можете заменить фарш на индейку или даже фарш из куорна на вегетарианский вариант.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 40 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт тикка масала с курицей

    Уровень навыка: Easy

    Когда дело доходит до субботнего вечера, мы часто выбираем легкий вариант — еду на вынос. Но как только вы сделаете карри с нуля, вы будете довольно удивлены, насколько он вкусный и насколько легко его приготовить (и гораздо полезнее), не выходя из собственного дома.Куриный тикка масала — это самое классическое карри, которое есть в мире и идеально подходит для начинающих.

    Освоив этот классический вариант, вы можете переходить к другим карри, например к нашему ягненку с джалфрези . Вы даже можете попробовать приготовить гарнир к своему карри, например, наши луковые бхаджи . Когда вы начнете делать все самостоятельно, им не нужно будет брать с собой еду на вынос.

    Это изображение 41 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт тушеной говядины с клецками

    Уровень умения: Средний

    Совершенно необходим в холодные месяцы (и давайте признаем, что мы видим свою долю), тушеная говядина с домашними клецками согреет всю семью.Если вы никогда раньше не готовили тушеное мясо, наш любимый рецепт, любезно предоставленный Джеймсом Мартином, сочетает в себе нежные куски говядины с богатым бульоном и домашними клецками.

    Когда вы освоите это восхитительное тушеное мясо, вы можете попробовать другие альтернативы. Замените говядину на баранину, курицу или свинину. Уберите говядину из рецепта и добавьте кучу грибов и овощей, чтобы получился вегетарианский вариант.

    Это изображение 42 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт томатного крем-супа

    Уровень навыка: Easy

    Если вы никогда раньше не готовили томатный суп самостоятельно и всегда выбираете купленный в магазине, откажитесь от консервированного супа.Пришло время приготовить одну тарелку восхитительно насыщенного и полезного супа, который больше никогда не позволит вам смотреть на консервы таким же образом.

    Когда вы освоите приготовление томатного супа, вы можете придать рецепту особый вид, добавив немного порошка чили для приправы или добавив нарезанных помидоров для более густой текстуры. Вы также можете попробовать приготовить другие классические супы, например, лук-порей и картофель или грибов .

    Это изображение 43 из 57 год

    Попробуйте наш классический Banoffee pie

    Уровень навыка: Easy

    Нравится бананы и ириски? Что ж, вам обязательно понравится этот классический британский десертный пирог Banoffee.С кремовой начинкой и маслянистой хрустящей основой вы обязательно вернетесь за второй порцией.

    Это изображение 44 из 57 год

    Попробуйте наши классические рецепты домашних бургеров

    Уровень квалификации: Легко

    Домашние гамбургеры намного сочнее, чем купленные в магазине, и их тоже легко приготовить. Если вы никогда раньше не готовили гамбургеры, лучше начать с малого и постепенно увеличивать.Говяжий фарш, лук и яйца составляют основу хорошего гамбургера, не говоря уже о золотых булочках для гамбургеров и кетчупе.

    После того, как вы освоите задачу по приготовлению бургера, вы можете добавить множество различных вкусов и начинок к основному миксу, например, специи, чтобы придать мясу толчок, или нарезанные грибы, чтобы добавить в рацион ваших детей больше овощей. Замените фарш на свинину, индейку или Куорн на вегетарианский вариант.

    Это изображение 45 из 57 год

    Попробуйте нашу классическую Каша

    Уровень навыка: Easy

    Каша — это сытный и полезный завтрак, который можно приготовить в кратчайшие сроки.Это отличное начало дня с легким занятием из пяти раз в день, которое даст вам заряд энергии и продержится до обеда.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 46 из 57 год

    Попробуйте нашу классику Домашняя фасоль на тосте

    Уровень навыка: Easy

    Запеченная фасоль Pimp для быстрого и легкого ужина для всей семьи, который готов всего за 20 минут.Вы можете приготовить эту домашнюю запеченную фасоль на тосте в любой вечер недели.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 47 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт пирога с лимонным безе

    Уровень квалификации: Средний

    Почему бы не поднять свои навыки выпечки на новый уровень и не создать эту красоту? Если вы никогда раньше не готовили лимонный пирог с безе, мы рекомендуем вам сначала приготовить безе для практики, прежде чем брать пирог целиком.Но пусть это вас не смущает, безе — единственная сложная часть в этом рецепте (поэтому мы оценили его как средний), кроме этого, это просто как пирог.

    После того, как вы освоите лимонное безе, вы можете заменить лимон на лайм или апельсин на цитрусовый оттенок. Вы также можете добавить в безе пищевой краситель, чтобы придать ему дополнительную живость. А если и этого недостаточно, вы можете приготовить тесто с нуля.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 48 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт бефстроганов

    Уровень умения: Средний

    Мы все любим тушеные блюда и запеканки, но если у вас нет времени на их приготовление, бефстроганов — вкусная мясная альтернатива, готовая всего за 30 минут.У Строганова легкий сливочно-грибной соус, который прекрасно сочетает все блюдо.

    После того, как вы освоите бефстроганов, вы можете поменять мясо на другое, например, свинину, баранину или курицу. У нас также есть грибной бурганов в качестве альтернативы без мяса. Легкий грибной соус также хорошо сочетается с пастой. Такой простой рецепт, что каждый должен уметь его готовить.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 49 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт спагетти карбонара

    Уровень умения: Средний

    Когда дело доходит до спагетти, мы обычно всегда выбираем Spag Bol, но
    действительно может сделать больше, чем вы думаете, с этим восхитительным ингредиентом, включая классические спагетти карбонара.Это сливочное аппетитное блюдо, посыпанное пармезаном и посыпанное полосатым беконом. Немного сливок, пара яиц и домашний соус.

    После того, как вы освоите этого итальянского фаворита, вы можете добавить в смесь различные ингредиенты, такие как курица и грибы , или вы можете превратить свою карбонару в аппетитную запеканку для макарон с сырной начинкой — детям обязательно понравится это, плюс вы можете украсть туда немного овощей.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 50 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт рыбного пирога


    Уровень квалификации: Легкий

    Масляный картофельный пюре и сливочно-белый соус превращают ваш простой кусок рыбы в обед, достойный королевской семьи.Если вы направитесь к прилавку с рыбой, когда покупаете рыбу, вы, скорее всего, получите более выгодную сделку, чем покупка уже приготовленной смеси для рыбного пирога, поэтому сделайте покупки перед покупкой.

    После того, как вы приготовили вкусный рыбный пирог, вы можете добавить в соус овощи, например, шпинат, спаржу или грибы — это идеальный способ добавить овощи в рацион вашего ребенка. Вы также можете добавить сыр или панировочные сухари в верхнюю часть пюре и ставить под решетку в течение последних 5 минут приготовления для более хрустящей корочки.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 51 из 57 год

    Попробуйте наш классический Жареный цыпленок по-Кентукки

    Уровень навыка: Easy

    Окунитесь в атмосферу Америки в субботние вечера с нашим восхитительным рецептом жареной курицы по Кентукки. Это гораздо более здоровая версия, поскольку они запекаются, а не жарятся во фритюре, но при этом им удается сохранить всю свою восхитительную хрусткость.

    Это изображение 52 из 57 год

    Попробуйте наши классические яйца по Бенедикту

    Уровень навыка: Easy

    Жареные, омлет или вареные — есть много способов приготовить яйца, и пашот по этому классическому рецепту — один из наших любимых способов. Украшенные домашним голландским соусом и поданные с полосатым беконом и мягкими листьями шпината, что не нравится в яйцах Бенедикт? Если у вас все еще не было возможности сделать это, сейчас ваш шанс.

    После того, как вы освоите наши классические яйца Бенедикт, вы можете попробовать всевозможные необычные и замечательные рецепты яиц, например, наш яйцо-пашот и салат с беконом — готово за 20 минут! Или вы можете сделать еще один шаг вперед и приготовить собственное домашнее яйцо виски .

    Изображение предоставлено: TI Media

    Это изображение 53 из 57 год

    Попробуйте наш классический Eton mess

    Уровень навыка: Easy

    Eton mess — это восхитительный классический британский рецепт, приготовленный из измельченных безе, клубники и сливок.Все самое лучшее, свежие вкусы лета в одном блюде! Вы даже можете добавить другие ягоды и растопленный шоколад, чтобы сделать его еще более экстравагантным.

    Это изображение 54 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт Coq au vin

    Уровень умения: Средний

    Вы можете автоматически предположить, что из-за того, что coq au vin звучит необычно, его тоже будет сложно приготовить, но вы ошибаетесь.Это традиционное французское блюдо сочетает курицу на кости с вином и овощами. На приготовление уходит время, но при этом очень мало подготовки, и из него получается отличная еда для всей семьи или когда приходят друзья.

    После того, как вы освоите этот французский фаворит, вы можете попробовать разные варианты соуса, пробуя разные марки красного вина, а также другие виды грибов, такие как шитаке и каштан. Вы также можете заменить курицу на стейк из говядины или баранину.

    Изображение предоставлено: TI Media Limited

    Это изображение 55 из 57 год

    Попробуйте наш классический рецепт стейка и пирога с почками


    Уровень квалификации: Средний

    Возможно, вы уже готовили куриный пирог раньше, возможно, вы даже делали сладкий яблочный пирог, но ничто не сравнится с восхитительным стейком и пирогом из почек, особенно когда он наполнен сочными кусочками стейка и не забывает о густой, насыщенной подливке.Если вы любите пироги, вам действительно стоит попробовать приготовить эту классику.

    Когда вы освоите стейк и пирог с почками, вы можете попробовать разные варианты, например, стейк и пирог с элем . Вы также можете добавить в начинку свои любимые овощи и даже приготовить тесто с нуля. Еще один из наших любимых рецептов, который должен уметь готовить каждый.

    Это изображение 56 из 57 год

    Попробуйте нашу классику Цыпленок тикка масала

    Уровень навыка: Easy

    Один из наших любимых рецептов карри, каждый должен знать, как приготовить тикка масала из курицы.Это отличный рецепт, который можно положить в банк как гораздо более здоровую альтернативу обычным субботним вечерам на вынос.

    Это изображение 57 из 57 год

    Попробуйте нашу классику Яйцо пашот

    Уровень навыка: Easy

    Основное блюдо для завтрака и позднего завтрака, наш гид научит вас приготовить идеальное яйцо-пашот, отличное дополнение к салату, тостам или просто к жареному мясу.

    8 лучших сайтов для простых и полезных рецептов

    Приготовление здоровой пищи может быть проблемой для многих пожилых людей. Частью борьбы является поиск хороших рецептов, которые легко исправить и вписать в ваш план здорового питания, каким бы он ни был. Если вам нужны продукты с низким содержанием углеводов, без сахара, без глютена или просто что-то, состоящее из чистых, необработанных продуктов, у нас есть обзор лучших веб-сайтов, предлагающих полезные рецепты. Вот наши фавориты:

    Продовольственная сеть

    На сайте Food Network есть целый раздел рецептов здорового питания.Они включают в себя специальные коллекции рецептов, например, ужины в будние дни и блюда, которые можно приготовить менее чем за час. Кроме того, в Food Network есть разделы для завтрака, обеда и ужина, а также различные диеты, такие как низкоуглеводные и вегетарианские.

    https://www.foodnetwork.com/healthy

    Журнал Clean Eating Magazine

    На веб-сайте журнала

    Clean Eating Magazine есть большая коллекция рецептов, в которых используются только цельные, необработанные продукты. У них есть уникальные коллекции рецептов, такие как «Classics Made Clean.«У них также есть быстрые рецепты и недорогие рецепты. В журнале Clean Eating Magazine также есть разделы, посвященные таким диетам, как безглютеновая и вегетарианская.

    https://www.cleaneatingmag.com/recipes

    Кухонная лампа

    Cooking Light предлагает рецепты завтрака, обеда и ужина, а также различные диеты. На веб-сайте также есть статьи для более конкретных коллекций, таких как рецепты перца чили, рецепты мультиварки, а затем рецепты веганских, безглютеновых или вегетарианских.

    https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder

    Делиш

    В блоге о еде

    Delish есть раздел рецептов здорового питания, который включает статьи со списками рецептов на завтрак, обед и ужин. Большая часть веб-сайта Delish состоит из сообщений в блогах, но в их разделе рецептов здорового питания представлены десятки различных рецептов всех блюд и диетических соображений.

    https://www.delish.com/healthy-recipes/

    Столовая

    Подобно журналу Clean Eating Magazine, Eating Well предлагает статьи и рецепты с использованием здоровой пищи.Коллекция рецептов Eating Well отсортирована по завтраку, обеду и ужину, а также по типу еды. Вы можете просмотреть их разделы о смузи, хлебе, салатах, запеканках и о различных диетах, таких как диетические, без молочных продуктов и без глютена.

    http://www.eatingwell.com/recipes/

    Хорошая уборка

    Популярный журнал Good Housekeeping имеет на своем веб-сайте собственную коллекцию рецептов, в том числе отдельные разделы для быстрых и простых рецептов, а также полезных рецептов.В разделе здоровых рецептов на сайте Good Housekeeping есть как рецепты, так и статьи, содержащие списки рецептов для различных блюд и особых случаев.

    https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/healthy/

    Очень хорошо подходит

    Very Well Fit не только имеет невероятную базу данных здоровых рецептов, но также позволяет вам искать рецепты по медицинским показаниям, включая рецепты, разработанные с использованием лучших питательных веществ для таких состояний, как болезнь Альцгеймера, воспалительное заболевание кишечника, изжога и рак, просто назвать несколько.В нем также есть специальные рецепты для людей с широким спектром пищевой аллергии.

    https://www.verywellfit.com/recipes-4157077

    The Food Hub

    Food Hub спонсируется Американской диабетической ассоциацией. Этот веб-сайт, наполненный безопасными рецептами, рекомендованными для всех, кто страдает диабетом типа 1 или 2, также предлагает вам множество вариантов поиска, возможность сохранять ваши любимые рецепты и простой способ составить список покупок, чтобы вы всегда были в курсе отслеживать.

    https://www.diabetesfoodhub.org/all-recipes.html

    Национальный институт сердца, легких и крови

    Национальный институт сердца, легких и крови имеет собственный веб-сайт о здоровом питании с множеством рецептов для всех культур и диет. Они предоставляют более здоровые рецепты для определенных культур, такие как «Здоровые латиноамериканские рецепты» и «Домашняя кухня в афро-американском стиле», а также рецепты, основанные на типе пищи или приеме пищи. Вы можете просматривать в зависимости от вида мяса, которое вы готовите, рецептов обедов и ужинов, закусок и различных блюд, таких как паста и овощи.

    https://healthyeating.nhlbi.nih.gov/default.aspx

    Многие рецепты, представленные на этих сайтах, рассчитаны на большие семьи. Но пусть вас это не пугает, если вы готовите только для одного или двух человек. Просто сделайте рецепт и сохраните остатки, заморозив дополнительные порции, чтобы вы могли насладиться ими позже. Приятного аппетита!

    15 лучших кулинарных шоу на Netflix 2021

    Netflix

    Ищете ли вы вдохновение в кулинарии или просто поклонник кулинарных соревнований, возьмите стакан своего лучшего виски в своей коллекции, потому что это будет еще один сезон разгула лучших шоу Netflix.

    Почему бы не выбрать хобби, которое сделает вашу домашнюю жизнь интересной? Готовьте, жарьте, тушите, запекайте, запекайте, жарьте, поджаривайте, тушите и тушите. Если от этих слов у вас не потекут слюнки, значит, они скоро начнут. Вот почему мы составили список лучших кулинарных шоу, которые стоит попробовать прямо сейчас на Netflix. Хотите посмотреть, как шеф-повар ругает местного повара? У Netflix это есть. Как насчет фильма, полностью основанного на мясе? Мы понимаем, и мы здесь, чтобы способствовать.

    Статьи по теме

    Гнилой

    Возвращаясь со вторым сезоном, Rotten исследует, ну, гнилую сторону производства продуктов питания.В первом сезоне вы можете найти чеснок, мед, молоко и многое другое. Второй сезон затрагивает новый набор тем, включая авокадо и сахар. Этот сериал не для хорошего самочувствия, но его стоит посмотреть. Временами вы будете чувствовать отвращение, злиться на других и, скорее всего, никогда больше не будете смотреть на продукты, которые едите по-прежнему.

    Всего серий : 12
    Рейтинг IMDb : 7,2

    Смотреть сейчас

    Хроники тако

    В нем есть слово тако, неужели нам вообще нужно говорить больше? Нет, но будем. Taco Chronicles — это испаноязычный сериал от Netflix, в котором рассматриваются, как вы уже догадались, тако. В каждом эпизоде ​​исследуются разные виды тако. От того, как это сделано, до его культурного значения, вы из первых рук получите представление об одном из лучших блюд на планете. Как и во многих шоу, связанных с едой, будьте готовы, потому что от этого вы очень-очень проголодаетесь. Мол, очень голоден .

    Всего серий : 13
    Рейтинг IMDb : 7.9

    Смотреть сейчас

    Шоу шеф-поваров

    История The Chef Show началась в 2014 году, когда Джон Фавро встретил Роя Чоя во время съемок фильма Фавро « Повар » (Чой был консультантом).Можно предположить, что эта встреча породила крепкую дружбу, основанную на взаимной любви к еде. В The Chef Show, Favreau и Choi исследуют, насколько весело готовить с друзьями. От знаменитых шеф-поваров (питмастер Аарон Франклин) до кинозвезд (Билл Берр) — дуэт, стоящий за шоу, готовит, ест и в процессе узнает больше о том, как еда объединяет людей.

    Всего серий : 25
    Рейтинг IMDb : 8,2

    Смотреть сейчас

    Приготовлено с каннабисом

    За прошедшее десятилетие по стране, а теперь и по всему миру были приняты некоторые субъективно безумные новые законы и легализации.Тема под рукой? Легализация каннабиса. С тех пор, как легализация рекреационного каннабиса началась в Колорадо почти 10 лет назад, многие штаты присоединились к нему и адаптировали свою культуру к этому. Все это в конечном итоге заканчивается кулинарными шоу каннабиса, предлагая кулинарным талантам совершенно новую задачу, которую мы никогда не думали, что увидим: приготовить что-нибудь вкусное, используя приподнятые эффекты и аромат, которые может предложить каннабис.

    Сейчас есть несколько шоу, которые следуют этой новой тенденции, но это одно из самых любимых, на котором представлены веселые гости и вкусные деликатесы.

    Всего серий : 6
    Рейтинг IMDb : 6,6

    Смотреть сейчас

    Стол поварской

    Если вы проверили наш список лучших документальных фильмов о еде на Netflix, то создатель фильмов Jiro Dreams of Sushi и Chef’s Table Дэвид Гелб не новичок. Гелб считает, что « Chef’s Table», «» — это сериал, посвященный одному всемирно известному шеф-повару в каждой серии, продолжение « Джиро ». Методы и подходы Магнуса Ниллсона (также описанного в Mind of a Chef ), Гранта Ахатца, Кристины Този и многих других представлены в сериале.

    Всего серий : 30
    Рейтинг IMDb : 8,5

    Смотреть сейчас

    Коллекция уличной еды

    Street Food — новый проект создателей фильма Chef’s Table . Любители Chef’s Table получат из этой серии несколько иное представление. Вместо лучших заведений изысканной кухни по всему миру (и поваров, которые ими руководят), Street Food смотрит на уличную еду. В каждом эпизоде, от придорожных киосков до рынков, наполненных блюдами, приготовленными только для местных жителей, рассказывается о кулинарном величии, которым каждый день наслаждается бесчисленное количество людей.В первом выпуске коллекции « Street Food Asia » зрители проходят путешествие из девяти серий, каждую сессию путешествуя по разным азиатским странам. Street Food Latin America , выпущенный в 2020 году, знакомит зрителей с яркой культурой еды в Оахаке, Мексика; Сальвадор, Бразилия; Буэнос-Айрес, Аргентина и другие регионы Латинской Америки. Это одно из лучших шоу о путешествиях на Netflix и одно из лучших потоковых шоу о путешествиях в целом.

    Всего серий : 15
    Рейтинг IMDb : 8.0

    Смотреть сейчас

    Финальный стол

    Оригинал Netflix, Финальный стол — это соревновательное кулинарное шоу, охватывающее весь земной шар. В соревновании участвуют 12 пар шеф-поваров со всего мира, которые борются за место за финальным столом. В нем участвуют самые известные шеф-повара. Среди этих поваров — Грант Ахац (США), Энрике Ольвера (Мексика), Клэр Смит (Великобритания), Андони Адурис (Испания), Хелена Риццо (Бразилия), Винит Бхатия (Индия), Карло Кракко (Италия), Йошихиро Нарисава (Япония). , и Анн-Софи Пик (Франция).В каждом эпизоде ​​рассказывается о национальных блюдах одной страны, и в нем будут представлены самые известные критики и послы. Команды выбывают, пока в финал не дойдут только финалисты. Финальный стол представляет Эндрю Ноултон (отмеченный премией Джеймса Берда писатель и главный редактор журнала Bon Appétit ).

    Всего серий : 10
    Рейтинг IMDb : 7,7

    Смотреть сейчас

    Пригвоздил!

    Пригвожденный! за первые четыре сезона приобрела культ поклонников.Нравится ли вам формат игрового шоу, остроумие ведущей Николь Байер и ее второго пилота в кулинарных страданиях Жака Торреса или крушение поезда, когда пекари-любители полагают, что они лучше всех остальных, каждый найдет себе занятие по душе. Это шоу. После того, как шоу было широко воспринято дебютом, с тех пор оно расширилось до ряда побочных эффектов, таких как Nailed It! Мексика , Пригвождена! Испания , Пригвожден! Германия и прибили! Праздник . Пятый сезон под названием Double Trouble, Nailed It! участника будут соревноваться в командах по два человека, что обещает быть вдвойне веселее.

    Всего серий : 33
    Рейтинг IMDb : 7,4

    Смотреть сейчас

    Food Wars!

    Вы можете подумать, как аниме на Netflix может считаться кулинарным шоу? Food Wars! «» — это не обычный повседневный аниме-сериал, это полноценная кулинарная сага, которая, как ни странно, анимирована. История рассказывает о молодом шеф-поваре, который поступает в престижную кулинарную академию, которая, как оказалось, решает споры посредством продовольственных войн.Фактические рецепты и методы, используемые в шоу, в целом довольно надежны, и вы можете попробовать некоторые из них.

    Всего серий : 37
    Рейтинг IMDb : 8,2

    Смотреть сейчас

    Соль, жир, кислота, тепло

    Salt Fat Acid Heat основан на (и размещен) лауреатом премии Джеймсом Бердом автором Самином Носратом. Сериал из четырех частей основан на одноименной книге Носрата. В нем хозяин посетит основной ресторан Калифорнии Chez Panisse, а также рестораны Японии, Мексики и Италии.В каждом эпизоде ​​Носрат исследует, что такое хорошая кулинария, через призму, которая исследует основы, необходимые для создания хорошей еды. Это первое кулинарное шоу на Netflix, которое быстро становится фаворитом среди любителей кулинарии.

    Всего серий : 4
    Рейтинг IMDb : 7,7

    Смотреть сейчас

    Уродливое Вкусное

    Ugly Delicious — это исследование знаменитого шеф-повара Дэвида Чанга блюд со всего мира, которые — если вы не можете сказать по названию — часто упускают из виду.Попутно он узнает, кто из знаменитостей присоединяется к нему, чтобы поесть, обсудить и вникнуть в то, что делает хорошую еду хорошей, а также исследует, как пищу можно использовать в качестве инструмента культурных изменений. Если вы поклонник темперамента и подхода Энтони Бурдена, то Ugly Delicious вам подойдет.

    Всего серий : 12
    Рейтинг IMDb : 7,8

    Смотреть сейчас

    Великая британская выставка выпечки

    Подчеркнутый восхитительным британским акцентом и прекрасными тортами / пирогами, The Great British Baking Show совсем не конкурентоспособен в большом смысле.Есть сладкоежка? Это абсолютно правильный сериал, который вы можете выпить из трех разных выпусков, в сумме дающих до 14 сезонов.

    Всего серий: 80
    Рейтинг IMDb: 8,5

    Смотреть сейчас

    Приготовлено

    В этой документальной серии Майкл Поллан (который появлялся практически во всех документальных фильмах о еде и показывает, как мы могли бы сделать все «добрые люди-управители земли» лучше, в дополнение к написанию серии бестселлеров на тема еды) задается целью увидеть, как именно процесс приготовления трансформирует как пищу на физическом уровне, так и мир, который мы, люди, строим вокруг еды.Поллан печет, варит и тушит свой путь к более высокому уровню кулинарных и культурных знаний.

    Всего серий: 4
    Рейтинг IMDb: 8,1

    Смотреть сейчас

    Полнометражные документальные фильмы о еде

    Тодо Собре эль-Асадо (2016)

    В самоописывающем документальном фильме Netflix Todo Sobre el Asado (Все о Асадо) мы рассматриваем культуру Аргентины, которая, как вы узнаете из этого фильма, имеет прямое отношение к кухне барбекю.Углубляясь в вкус, нежность, выбор нарезки и время приготовления, эта современная группа мастеров окунет вас в мир мяса, доказав, что барбекю — это не просто метод приготовления, это стиль жизни.

    Время работы: 85 минут
    Рейтинг IMDb: 6.5

    Смотреть сейчас

    Башня Иеремии: Последнее великолепие (2017)

    Если вы не считаете себя гурманом, возможно, вы не знаете, кто такой Jeremiah Tower. Башня, американский шеф-повар, считается одним из из человек, изменивших отношение людей к обеду.Он не только считается одним из отцов «калифорнийской кухни», но и оказал влияние на кулинарные жанры по всему миру за многие десятилетия своей работы шеф-поваром. Произведенный покойным великим Энтони Бурденом, Jeremiah Tower: The Last Magnificent — это, кхм, великолепный взгляд на шеф-повара, с которым должен быть знаком каждый, если он любит поесть.

    Время работы: 103 минуты
    Рейтинг IMDb: 6.5

    Смотреть сейчас

    Рекомендации редакции

    8 самых полезных кулинарных масел, по мнению диетолога

    Getty Images

    За последние несколько лет ассортимент масел в продуктовых магазинах действительно расширился, и появились новые типы уникальных масел, которые поначалу могут показаться устрашающими.Но разные масла имеют разные характеристики и разные цели, когда дело касается приготовления пищи. Некоторые масла лучше всего подходят для жарки, а некоторые просто сбрызнуть или использовать в качестве гарнира. Прежде чем мы перейдем к различным типам кулинарных масел, есть несколько основных советов, которые вам нужно знать относительно свойств масла и способов хранения.

    Когда дело доходит до хранения, никогда не стоит хранить масло рядом с плитой или над ней. Некоторые масла могут стать прогорклыми при воздействии света, тепла и кислорода.Вместо этого храните масло в прохладном, темном месте . Для обеспечения наилучшего качества и вкуса вашего масла старайтесь использовать его в течение одного года с момента покупки (некоторые масла, возможно, придется использовать даже раньше). Вино с возрастом становится лучше, а масло — нет, а его качество и вкус по мере старения ослабевают.

    Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это температура дымления масла, которая указана для каждого масла, упомянутого ниже. Точка горения масла, также известная как точка горения масла, — это температура, при которой масло начинает дымиться и терять свою целостность. Если масло начинает дымиться, оно может выделять химические вещества, придающие еде горький вкус, а также выделять свободные радикалы, которые могут нанести вред вашему здоровью. При работе с высокотемпературными маслами старший редактор отдела тестирования Good Housekeeping Николь Папантониу рекомендует сначала нагреть сковороду, затем добавить масло и , а затем ингредиенты, чтобы предотвратить слишком быстрое нагревание масла и возможное возгорание. Убедитесь, что вы используете подходящее масло для любого метода приготовления, который вы выбираете, имеет решающее значение для соблюдения предела точки копчения и повышения качества вашего блюда.

    Ниже вы найдете наш список самых полезных кулинарных масел:

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Оливковое масло

    Средиземноморская диета связана с потерей веса и снижением риска заболеваний, а также с увеличением продолжительности жизни в целом. Оливковое масло, известное своей ролью в средиземноморской диете, богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. Большой мета-анализ, проведенный в 2014 году, показал, что мононенасыщенные жирные кислоты в оливковом масле способны на снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

    Чтобы оливковое масло было сертифицировано как экстра первого холодного отжима, оно должно быть подвергнуто холодному отжиму. Холодный отжим означает, что оливки никогда не превышают определенную температуру во время процесса прессования, что обеспечивает максимальное качество. Когда дело доходит до оливкового масла, сбор урожая также важен. Эксперты из Kosterina Greek Olive Oil собирают незрелые оливки, которые, по их словам, «делают масло более богатым полезными полифенолами и очень высоким антиоксидантами». Оливковое масло первого холодного отжима имеет относительно низкую температуру дымления, поэтому оно лучше всего подходит для обжаривания на среднем огне или жарки при более низких температурах. Это также прекрасное дополнение к заправкам из-за его насыщенного острого вкуса.

    Подходит для: Салатных заправок и тушения

    Температура копчения: Экстра вирджин 325-375 ° F, рафинированный 465 ° F

    Выбор диетолога: Kosterina Olive Oil

    Масло авокадо

    Это масло, полученное из мякоти прессованных авокадо, обладает мягким вкусом и высокой температурой дыма, поэтому оно идеально подходит практически для любых кулинарных целей на кухне.Масло авокадо содержит один из самых высоких уровней полезных мононенасыщенных жиров из всех масел, а также низкое содержание полиненасыщенных жиров. Мягкий вкус очень универсален, поэтому масло авокадо является идеальным заменителем полезных для здоровья продуктов в любой выпечке. Он, как правило, немного дороже, но многие бренды предлагают его в распылительном контейнере без пропеллентов, поэтому вы можете контролировать, сколько вы используете за раз.

    Подходит для: жарки, запекания, выпечки

    Точка копчения: Девственница 375 ° F, рафинированная 520 ° F

    Выбор диетолога: Chosen Foods Масло-спрей для авокадо

    Льняное масло

    Льняное масло — отличный веганский источник полезных жирных кислот омега-3.Диеты, богатые омега-3 АЛК, содержащейся в льняном масле, связаны с более низким уровнем липидов и снижением артериального давления у людей с высоким уровнем холестерина. Льняное масло , богатое мононенасыщенными жирами, требует охлаждения и очень чувствительно к нагреванию, поскольку оно может прогоркнуть и быстро окисляться. Льняное масло имеет слегка ореховый вкус и лучше всего подходит для заправки салатов и поливания. Льняное масло не следует готовить из-за низкой температуры дыма. Важно отметить, что льняное масло может быстро испортиться, поэтому его следует хранить в темном контейнере в задней части холодильника.

    Подходит для: Заправок для салатов и обрызгивания

    Температура дыма: 225 ° F

    Выбор диетолога: Spectrum Essentials Organic Flax Oil

    Масло грецкого ореха

    «То, что делает грецкие орехи такой питательной средой, как единственный орех с отличным источником растительных омега-3 (ALA), делает его масло отличным завершающим ингредиентом, который можно поливать и поливать готовые блюда», — говорит Венди Базилиан. DrPH, RDN, автор книг Eat Clean, Stay Lean и владелец Bazilian’s Health в Сан-Диего.Поскольку большая часть масла грецкого ореха продается в нерафинированном или полурафинированном виде, в нем больше естественных питательных и фитохимических веществ, но это усложняет его перегревание.

    Базилиан предлагает использовать масло грецкого ореха для добавления в блюда из макарон и сбрызнуть салат или суп на основе тыквы в качестве финиша. Поскольку масло грецкого ореха довольно дорогое и нежное, Базилиан говорит, что его лучше хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы сохранить аромат и фитохимические вещества.

    Подходит для: Заправок для салатов и обрызгивания

    Температура дыма: 320 ° F

    Выбор диетолога: Spectrum Essentials Walnut Oil

    Арахисовое масло

    Джада Линтон, RDN, LD из Национального совета по арахису, говорит, что существует несколько различных типов арахисового масла, каждый из которых изготовлен с использованием разной техники и предлагает диапазон вкусов от мягкого и сладкого до крепкого и орехового.Почти половина арахисового масла состоит из мононенасыщенных жиров. Арахисовое масло, традиционно используемое в азиатских блюдах, имеет относительно высокую температуру копчения и идеально подходит для обжаривания мяса, гриля, запекания овощей и жарки. Линтон добавляет, что «помимо восхитительного вкуса, арахисовое масло является отличным источником витамина Е, содержащего 11% рекомендуемой суточной нормы потребления и одного из самых высоких уровней содержания мононенасыщенных жиров среди кулинарных масел».

    Подходит для: Жаркое и тушение

    Температура копчения: 450 ° F

    Выбор диетолога: Арахисовое масло La Tourangelle

    Кунжутное масло

    Кунжутное масло богато как мононенасыщенными, так и полиненасыщенными жирами, но также с низким содержанием насыщенных жиров.Это масло содержит сезамол и сезамин, которые являются мощными антиоксидантами. Есть доказательства того, что кунжутное масло потенциально может снизить кровяное давление. Кунжутное масло, полученное с помощью экспеллера, является лучшим, так как масло из семян извлекается при более низкой температуре, и это считается холодным отжимом. Поджаренное кунжутное масло включает семена, которые предварительно обжаривают, но процесс экстракции такой же. Поскольку обжаренное кунжутное масло придает много аромата, оно хорошо сочетается с жарким и является отличной альтернативой арахисовому маслу, если у вас аллергия на арахис.

    Подходит для: тушения, жарки, жарки

    Температура копчения: 450 ° F

    Выбор диетолога: Napa Valley Naturals Organic Toasted Sesame Oil

    Кокосовое масло

    Кокосовое масло стало очень популярным среди приверженцев кето-диеты и палеодиеты, но полезно ли оно для здоровья? Кокосовое масло получают путем прессования свежего кокосового мяса или сушеного кокосового мяса, в зависимости от сорта.Кокосовое масло плотно при комнатной температуре, потому что оно на 90% состоит из насыщенных жиров, а также является богатым природным источником триглицеридов со средней длиной цепи. Исследования кокосового масла противоречивы: некоторые исследования показывают, что оно может повышать уровень хорошего холестерина ЛПВП, в то время как другие исследования показывают, что оно также может повысить уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов.

    Лучше всего подходит для быстрого обжаривания или выпечки, но не подходит для очень высоких температур. Если вы замените масло кокосовым маслом в выпечке, вы захотите использовать примерно на 25% меньше кокосового масла, чем требуется количество масла, поскольку кокосовое масло имеет более высокий процент твердых жиров.Тем не менее, кокосовое масло — это , а не , чудо-еда, и лучше всего использовать его в умеренных количествах, если, конечно, вам нравится вкус.

    Подходит для: Выпечки и тушения

    Температура копчения: Экстра вирджин или нерафинированный, 350 ° F, рафинированный, 450 ° F

    Выбор диетолога: Carrington Farms Coconut Oil

    Рапсовое масло

    Масло канолы производится из семян рапса и имеет высокую температуру дымления, поэтому его можно использовать по-разному на кухне, поэтому оно часто используется в большинстве домов.Этот недорогой вариант — с низким содержанием насыщенных жиров и относительно высоким содержанием мононенасыщенных жиров т . Единственная проблема заключается в том, что масло канолы, как правило, подвергается интенсивной переработке, поэтому поиск бренда хорошего качества холодного отжима является ключевым.

    Подходит для: Тушение, жарка, выпечка

    Температура копчения: 400 ° F

    Выбор диетолога: Spectrum Organic Canola Oil

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cook’s Illustrated: 9780936184746: Amazon.com: Книги

    Буквальная энциклопедия рецептов (взяты из журнала), эта редакция Cook’s Illustrated популярный The Best Recipe почти вдвое больше и включает более 1000 рецептов. Cook’s Illustrated известен тщательным (некоторые сказали бы компульсивным) тестированием рецептов с акцентом на надежную технику; подробные линейные рисунки, которые шаг за шагом проводят читателя по рецептам; и самоуверенные гиды, утверждающие, что их путь — лучший.Эта методология особенно подходит поварам определенного типа, которые в первую очередь придерживаются научного, а не художественного или интуитивного подхода к приготовлению пищи. Несмотря на то, что фотографий немного, читателей, которые покупают кулинарные книги для полноцветных фотографий и личных анекдотов, вряд ли понравится эта работа. Двадцать две главы посвящены закускам к десертам. Подробно описаны и проиллюстрированы даже самые простые задачи, такие как бланширование овощей или очистка яйца. Более сложные методы включают засаливание птицы и запекание индейки.Pad Thai содержит описание на всю страницу с фотографиями, чтобы домашние повара научились правильно замачивать лапшу. Хорошо организованная и предельно ясная книга имеет только один недостаток: из-за ее большого веса ее будет сложно поднять на кухонную стойку.
    Copyright © Reed Business Information, подразделение Reed Elsevier Inc. Все права защищены.

    «… понравится тем, кто разделяет чуткость кулинара редактора CI Кристофера Кимбалла». — People Magazine, 12 ноября 2004 г.

    «Его очарование — это безупречная тщательность.»- Newsweek Magazine, 6 декабря 2004 г.

    » Это новое издание (Новый лучший рецепт) означает бизнес. «- The New York Times Book Review, 5 ноября 2004 г.

    » рецепты книги. .. вам не нужно быть гурманом, чтобы справиться с ними »- San Francisco Bay Guardian, 13 октября 2004 г.

    С внутренней стороны клапана

    Предлагая «Новый лучший рецепт», мы приглашаем вас на тестовую кухню Америки, где вы будете стоять у наших локтей, пока мы пытаемся приготовить лучшие макароны с сыром, лучший мясной рулет, лучший жареный цыпленок, лучший брауни и почти Еще 1000 лучших рецептов всех ваших любимых домашних блюд.За последнее десятилетие почти два десятка поваров-испытателей и редакторов работали вместе, чтобы разработать тысячи рецептов, на которые полагаются миллионы поваров. Когда в 1999 году был впервые опубликован оригинальный «Лучший рецепт», эта коллекция завоевала признание за свой знаменательный подход к еде и рецептам. Теперь, с этой недавно переработанной практичной кулинарной книгой, мы предлагаем вам лучшее из лучших, расширенную коллекцию (с 500 рецептами, новыми для этого издания), собранную редакторами Cook’s Illustrated.

    За этой книгой — как и за всем, что мы делаем в America’s Test Kitchen — лежит общее понимание того, насколько неприятно тратить время на планирование, покупки и приготовление пищи только для того, чтобы приготовить в лучшем случае посредственные блюда.Вы когда-нибудь расстраивались из-за корки, которая сжимается по краям формы после запекания? Вы когда-нибудь тратили целое состояние на простое ребро только для того, чтобы оно получалось сухим и жестким? Или испекли чизкейк, который вылез из духовки с трещиной размером с вину Сан-Андреас? У большинства из нас нет времени или желания часами искать ответы на эти и сотни других распространенных кулинарных проблем. Нам нужны рецепты, которые работают с первого раза и каждый раз, и нам нужны четкие инструкции.С «Новым лучшим рецептом» у вас будет доступ к огромному количеству практической информации, которая сделает вас не только лучше готовить, но и стать более уверенным в себе. Никто не любит ошибаться на кухне. Вот почему мы тестируем рецепты снова и снова (в некоторых случаях более 50 раз), чтобы вам не приходилось это делать.

    Поскольку хорошая техника также имеет решающее значение, мы включили 800 иллюстраций, которые показывают вам, как лучше всего делать все, от вырезания индейки до взбивания яичных белков, глазури для слоеного пирога и настройки гриля.А поскольку правильное оборудование всегда имеет значение, вы найдете ценную информацию о том, как и когда потратиться на этот дорогой нож или форму для выпечки и когда базовая модель подойдет. (В нашем тесте, например, сковорода Baker’s Secret за 4 доллара превзошла конкурентов по ценам в четыре раза выше.) добавляйте перед молочными продуктами для получения самого шелковистого картофельного пюре), потому что понимание науки о еде может помочь любому стать лучше готовить.The New Best Recipe, в который входят разнообразные рецепты, от закусок до десертов, обещает стать классическим и вневременным кухонным компаньоном, который приоткрывает завесу нашего процесса тестирования, чтобы вы из первых рук узнали, что делает даже самый простой рецепт лучшим.

    Основанная в 1980 году, компания Cook’s Illustrated известна своим почти одержимым стремлением найти лучшие методы американской домашней кухни. Редакторы Cook’s Illustrated также являются авторами бестселлеров серии кулинарных книг (The Best Recipe Series), а также серии книг, сопутствующих общественному телешоу America’s Test Kitchen (количество просмотров достигает 2.4 миллиона зрителей за серию). В шоу, снятом в America’s Test Kitchen (тестовая кухня площадью 2500 квадратных футов в Бруклине, штат Массачусетс), участвуют редакторы, повара-испытатели, тестеры оборудования, научные эксперты и дегустаторы еды из сотрудников журнала.

    Об авторе

    Эта книга была проверена, написана и отредактирована поварами-испытателями, редакторами, учеными-диетологами, дегустаторами и специалистами по посуде в America’s Test Kitchen, кухне площадью 2500 квадратных футов, расположенной недалеко от Бостона.Здесь издаются журналы Cook’s Illustrated и Cook’s Country, по общественному телевидению показывают кулинарные шоу America’s Test Kitchen и Cook’s Country от America’s Test Kitchen, американское радио Test Kitchen и онлайн-кулинарную школу America’s Test Kitchen.

    Приготовление пищи без масла — Ornish Lifestyle Medicine

    Есть много способов изменить вашу кулинарию и выпечку, чтобы создавать полезные для сердца, обезжиренные или нежирные блюда без ущерба для вкуса. Ниже приведены несколько простых приемов, которые можно использовать для приготовления, обжаривания, карамелизации и запекания без добавления жиров, таких как масло или сливочное масло.

    Приготовление на пару — это простой способ приготовления без добавления жира, с сохранением важных питательных веществ, цвета и вкуса.

    Готовка без масла

    Для начала полезно иметь несколько сковородок хорошего качества с антипригарным покрытием. Хорошим началом будет покупка только одной сковороды с антипригарным покрытием более высокого качества, например, классической сотейника, которую можно использовать для приготовления большинства блюд и тушения овощей.

    Также может оказаться полезным противень хорошего качества с антипригарным покрытием; однако пергаментная бумага — отличная альтернатива для выпечки (см. ниже).Scanpan — это всего лишь один бренд, который производит превосходные, более качественные, экологически чистые сковороды с антипригарным покрытием, которые предотвращают прилипание без масла и равномерно распределяют тепло. Однако есть много других доступных вариантов с разными ценовыми диапазонами для сковородок с антипригарным покрытием. Вот несколько простых способов заменить жиры при приготовлении пищи:

    Sauté

    Замените масло при обжаривании небольшим количеством овощного бульона, воды или вина. Сначала нагрейте сковороду, а затем добавьте небольшое количество жидкости, примерно столовую ложку для начала, в зависимости от того, сколько вы готовите.Часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание и приготовить равномерно. Чтобы пища готовилась и жидкость впитывалась быстрее, накройте сковороду крышкой или не накрывайте, чтобы готовить медленнее.

    Caramelize

    Карамелизация овощей, таких как лук и чеснок, придает естественную сладость и традиционно достигается за счет добавления жира. Однако начните с разогретой сковороды (лучше всего подходит сковорода с антипригарным покрытием), затем добавьте небольшое количество жидкости, позволяя ей испариться, слегка подрумянив овощи. Совет по карамелизации лука — добавить щепотку соли, которая вытягивает влагу из лука, а затем она испаряется, чтобы обеспечить сладкий карамелизованный эффект.

    Выпечка или жаркое

    Чтобы выпекать или жарить без добавления масла, просто застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Пергаментная бумага выдерживает температуру до 425 градусов; Тем не менее, проверьте упаковку для получения рекомендаций по конкретному бренду. Только будьте осторожны, чтобы не поднести бумагу слишком близко к горелкам при сильном нагреве.

    Приготовление на пару

    Приготовление на пару — это основной и простой способ приготовления без добавления жира, с сохранением важных питательных веществ, цвета и вкуса.Вы можете использовать электрическую пароварку или пароварку в кастрюле с небольшим количеством воды на среднем огне. Доведите воду до кипения ровно настолько, чтобы приготовить и приготовить на пару пищу, в зависимости от вашего рецепта или желаемой текстуры.

    Какие кулинарные техники вам нравятся больше всего?

    10 счетов TikTok Food с простыми рецептами

    Поскольку социальное дистанцирование во время пандемии коронавируса становится нашей реальностью в обозримом будущем, найти способы скоротать время не всегда так просто.Конечно, запойный просмотр сериала Gossip Girl в сотый раз на Netflix — это всегда отличный выбор, но как долго мелкие приключения Серены ван дер Вудсен и Блэр Уолдорф могут вас занять? Возможно, решение состоит не в том, чтобы обращаться к тому, в чем вы уже являетесь профессионалом, а в том, чтобы попробовать что-то новое. Может быть, пора наконец научиться готовить, и мир фуд-аккаунтов TikTok может в этом помочь.

    Скорее всего, сейчас вы дома, имея все необходимое на кухне.Приготовление вкусной еды — отличный способ провести день, изучая новые навыки, не говоря уже о том, насколько это весело и отнимает много времени. В конце концов, платформа идеально подходит для рецептов: через 15 или 60 секунд вы можете быстро увидеть, как эти профессионалы объясняют каждый шаг приготовления еды. Хотите попробовать новую культурную кухню? Они вас прикрывают. Ешьте только веганскую еду? Не беспокойтесь, для вас тоже есть аккаунты. Если вы прямо сейчас пытаетесь побороть скуку, вот шеф-повара TikTok, которые помогут вам отточить свои навыки на кухне.

    Если в доме есть младший брат, сестра или ребенок, то приготовление пищи с Джесс может быть идеальным для вас. Вместе со своим маленьким сыном она готовит простые, но восхитительные рецепты, и видео, которые они создают, такие восхитительные.

    Вы знаете эту крутую тетю, которая всегда приходит на семейные посиделки с лучшими блюдами? О ней вам напомнит шеф-повар Шерин. Будь то домашняя паста, куриный суп с лапшой, воскресный соус или что-то более особенное, например, макароны с лобстером и сыром, она вас покроет.Ее видео — теплые, привлекательные и прекрасные способы раскрыть основы многих блюд.

    Поскольку для некоторых людей не совсем возможно пойти и купить кучу ингредиентов прямо сейчас, вам нужно максимально использовать наименьшее, и @tiemyapron здесь, чтобы помочь вам в этом. Ее простые рецепты — от банановых блинов до крабовых лепешек — просты и идеально подходят для тех случаев, когда у вас заканчивается холодильник. Ее любимое видео: Превращение пиццы DiGiorno в пиццу для гурманов всего за несколько секунд.

    Не только его рецепты хороши для начала, но и его британский акцент делает их еще лучше. Некоторые из его любимых рецептов: домашняя лапша «на вынос», бутерброд с булочками на завтрак и 15-минутный тайский соус.

    Эми Балески привносит очаровательную энергию в приготовление пищи, которая так необходима прямо сейчас. Ее рецепты варьируются от простых (например, домашних вафель по утрам, если вы устали разогревать яйца) и идеально сливочного картофельного пюре до более авантюрных блюд, таких как сыр Cheetos mac ‘n’ (да, серьезно!) и свиная корейка в корочке из пармезана.

    Если вам больше всего нравится мексиканская кухня, то Дженни Мартинес — шеф-повар, который поможет вам. Некоторые из ее рецептов включают: Тако дорадос де карне кон папас, калабаситас кон карне де пуэрко, мексиканский красный рис, говяжий фарш такитос и домашние лепешки де харина. Она также демонстрирует свой взгляд на некоторые классические блюда (например, банановый хлеб и гамбургеры), хотя ее настоящие мексиканские блюда всегда являются одними из самых популярных. Достаточно нескольких секунд просмотра, чтобы увидеть, насколько вкусны и ароматны ее рецепты.

    Сонни Харрелл здесь, чтобы приготовить дома легко и по-прежнему вкусно для всех вас. От простой пасты песто до домашних картофельных оладий — он здесь, чтобы показать вам, как использовать то, что осталось в вашей кладовой, для приготовления отличных блюд. Сонни также предлагает советы о том, как лучше готовить, от того, как лучше всего резать лук до того, как точить ножи. Сначала он может показаться немного чрезмерным, но именно эта энергия делает его одним из лучших.

    Хотите научиться готовить дома фри по-звериному In ‘n’ Out? Эйтан Бернат позаботится о вас.Молодой шеф-повар мастер не только готовить, но и преподносить (а это полдела, правда?). Когда дело доходит до кухни, Эйтан забавен, выразителен и очень умен, и эти навыки очевидны в каждом из его видео о еде в TikTok.

    Если вы ищете рецепты азиатской кухни, Вивиан Аронсон здесь для вас! Бывший участник конкурса MasterChef — легенда на кухне, он готовит множество китайских блюд и ряд других блюд в азиатском стиле. Некоторые из ее последних рецептов включают жаркое, приготовленное с легким перемешиванием, мисо-лосось, лепешки из пурпурного батата и кисло-сладкие китайские ребрышки.

    Есть причина, по которой Джессика так популярна в TikTok: ее видео самые милые. Каждый день — ну, каждый день до того, как коронавирус перевернул нашу повседневную жизнь — она ​​готовила обед для своих двоих детей в коробках для бенто. Каждый прием пищи индивидуален, питателен и восхитителен.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.