Рецепты модные: Рецепты шефов – The Village

alexxlab 11.02.1980 0 Comments

Содержание

Супербоул: 5 рецептов модного завтрака

Posted:

Аппетитный завтрак на красивой посуде, словно из ленты Pinterest или кафешки где-то на Бали — guilty pleasure каждого из нас. Если вам хочется разнообразить свое утро, попробуйте приготовить сладкий или соленыё боул: они изменят ваше представление о завтраках. Начинайте каждый день вкусно, и хорошее самочувствие вам обеспечено!

 

Шоколадный смузи-боул 

Ингредиенты

Рецепт

  1. В блендере смешайте пудру кэроба с замороженными бананами, периодически останавливаясь и соскребая массу со стенок блендера. Должна получиться масса, по консистенции напоминающая сорбет.

  2. Выложите в красивую миску, украсьте нарезанными бананами и всеми остальными топингами.

  3. Чтобы добавить питательности завтраку, посыпьте сверху шоколадным кранчем.

Зеленый смузи-боул с арахисовой пастой

Ингредиенты

  • 2 небольших банана (предварительно очищенных, нарезанных и замороженных)

  • 0,5 стакана свежей или замороженной черники

  • 1 стакан шпината

  • 1 стакан нарезанных соцветий цветной капусты

  • 0,75-1 стакан растительного молока

  • 1 чайная ложка спирулины

  • 2 столовые ложки семян льна

  • 3 столовые ложки арахисовой пасты

  • домашняя гранола, по вкусу

  • свежие ягоды, по вкусу (опционально)

Рецепт

  1. Поместить все ингредиенты в скоростной блендер, измельчить на низкой/средней скорости, периодически соскребая массу со стенок чаши блендера вниз.

  2. Небольшими порциями добавить еще немного молока до получения кремовой, гладкой консистенции (для более густого смузи-боула — поменьше, для более жидкого — побольше).

  3. Попробовать и подкорректировать количество ингредиентов по вкусу: добавить больше арахисовой пасты для солености или бананов для сладости. Большее количество спирулины или шпината обеспечивает смузи более глубокий зеленый оттенок.

  4. Разложить смузи по тарелкам для подачи и украсить любым топпингом по вкусу, например, гранолой из зеленой гречки и ягодами.

Яблочный смузи-боул со спирулиной

Ингредиенты

Рецепт

  1. Поместить все ингредиенты в блендер и измельчить до получения однородной массы.

  2. Разлить полученный смузи по тарелкам, дополнить семенами и кокосовой стружкой и подавать. Чтобы добавить боулу питательности, посыпьте сверху овсяным кранчем.


Если вы предпочитаете соленые завтраки, обратите внимание на варианты из овощей, злаков и зелени. Главное правило приготовления — это интересная основа, сытная начинка и полезные жиры. Для основы выбирайте бобы и легкие крупы, богатые клетчаткой: киноа, гречку, пшено, чечевицу, дикий и красный рис. Или запеченные кубиками овощи: картофель, батат, свёкла, пастернак и топинамбур.


Сытный боул с киноа

Ингредиенты

 

Рецепт

  1. В глубокую миску выложить киноа и заправить соком лимона или лайма. Нарезать капусту или шпинат, редьку, огурец и авокадо. Заправить веган-майонезом и посыпать кунжутом.

  2. Все ингредиенты — опционные. Для более питательного завтрака в боул можно включать запеченный в кожуре картофель, отварную брюссельскую или цветную капусту, тофу.

Боул с чечевицей и хумусом

Ингредиенты

Рецепт

  1. Приготовьте лимонно-оливковую заправку. Для этого смешайте примерно 8 ст.л. оливкового масла и соком лимона, добавьте немножко соли и хорошо перемешайте.

  2. Отварите чечевицу и сбрызните её заправкой. В кипящей воде или на сковороде быстро припустите спаржу, чтобы она осталась еще хрустящей. Обжарьте нарезанные дольками грибы.

  3. Выложи в глубокую ёмкость чечевицу, присыпав её сверху любимой приправой, сверху выложите микс салата, дольки авокадо, рядом хумус и грибы. Полейте оливково-лимонной заправкой и присыпьте семенами. По желанию можно добавить батат или тофу.


Друзья, мы рады сообщить, что на период карантина YARO запускает собственную доставку продуктов питания. Вы можете заказывать качественные овощи, зелень и бакалею и быть на 100% уверены в качестве продукции. Ознакомиться с новыми товарами вы можете в разделе Магазин, заказать нужные ингредиенты для супербоулов из сегодняшней подборки.

С заботой о вашем здоровье, команда YARO

Если вам хочется разнообразить свое утро, попробуйте приготовить боул! В подборке 3 смузи-боулаи и 2 варианта соленых боулов.

Коктейль Hugo: модные рецепты приготовления с фото | Vogue Ukraine

Как приготовить модный коктейль Hugo, который идеален в жару? – Задали этот вопрос барменам пяти модных киевских заведений.

Коктейль Hugo. Hilton Kyiv

Hugo с лимонным фрешем. Citronelle

Коктейль Hugo был создан в 2005-м году итальянцем Рональдом Грубером в баре San Zero Wine & Cocktain Bar в городе Натурана. Грубер смешал Prosecco с содовой, свежими листьями мяты и лимонным сиропом, назвав свое творение «the Ugo» без очевидных на то причин.  Позже он изменил рецепт, заменив лимонный сироп сиропом из цветов бузины. Цветы этого растения (название которого по-итальянски звучит как sambuco) используются для создания ярко-желтого, сладкого и густого сиропа, обладающего стимулирующим действием. Именно рецепт с сиропом из бузины считается классическим. 

Коктейль Hugo, Citronelle. Фото: Getty

Ингредиенты

Свежая мята – 1  стебель

Содовая вода – 30 мл 

Лайм – ¼ шт 

Игристое – 100 мл

Лед

Ликер из бузины St.Germain – 25 мл

Лимонный фреш – 15 мл

Приготовление 

Две четвертинки лайма положить в бокалы вместе с веточками мяты и ликером. Все слегка потолочь.

Добавить содовую, сок лайма, игристое и кубик льда. Украсить долькой лимона и листиком мяты

Hugo с базиликом. Kama Restaurant

Hugo – очень свежий и травянистый коктейль, прекрасная альтернатива приевшемуся Aperol Spitz, – говорят в Kama. И предлагают готовить его не с мятой, как в классическом варианте, а с базиликом. 

Ингредиенты

Свежий зеленый базилик – 10 лепестков 

Сироп бузины – 20 мл

Сироп лемонграсса (технологию приготовления см. ниже) – 15 мл

Свежеотжатый сок лайма – 15 мл

Prosecco – 120 мл 

Коктейль Hugo, Kama Restaurant
 

Приготовление

Приготовить сироп лемонграсса. Для 15 порций: смешать в кастрюле 200 г сахара, 120 мл воды и 25 г мелко нарезанного лемонграсса, дать закипеть, остудить. 

Базилик прихлопнуть двумя руками, чтобы он выпустил эфирные масла, положить в винный бокал, добавить лед и все остальные ингредиенты. Аккуратно перемешать ложкой и наслаждаться. 

Классический Hugo. Kritikos

Ингредиенты

Сироп бузины – 15 мл

Prosecco – 125 мл

Мята – 3 г

Лайм – 3 дольки 

Содовая – 20 мл

Коктейль Hugo, Kritikos

Приготовление 

Охладить винный бокал. Налить сироп бузины и содовую в указанных объемах.

Листья мяты размять и положить в бокал.

В бокал насыпать лед и налить Prosecco

Украсить дольками лайма.

Hugo c лимоном. Hilton

Ингредиенты

Prosecco – 200 мл

Сироп бузины – 25 мл

Сок лайма – 5 мл

Несколько листиков мяты

Кубики льда 

Долька лимона 

Коктейль Hugo, Hilton Kyiv

Приготовление 

В бокал для красного вина выложить несколько кубиков льда.

Добавить в бокал Prosecco, сироп из цветков бузины и лаймовый сок. 

Аккуратно перемешать. 

Украсить долькой лимона и листком мяты. 

Samna

Ингредиенты

Свежая мята – 2-4 ветки

Cироп из бузины – 20-30 мл

Prosecco – 100 мл 

Cодовая вода – 50 мл

Лайм свежий – 2-3 дольки

Коктейль Hugo, Samna

Приготовление

В винный бокал бросить листья свежей мяты, добавить лед и все ингредиенты кроме лайма. Тщательно перемешать. Добавить лайм и соцветие мяты на украшение. Готово! 

Модные кулинарные рецепты. Рецепты с пошаговым фото

Задача такая: на столе лежит 2 помидора, 1 огурец, грудинка курицы, лук и картофель. Что можно приготовить с использованием этих продуктов? Конечно же, опытная хозяйка легко решит эту простенькую задачку и на вечер приготовит хороший и аппетитный ужин. А вот что делать начинающим поварам? Поэтому предлагаю почитать эту статью до конца, так как эту будет обзор популярных и русскоязычных кулинарных сайтов , блогов и сервисов, где может черпать кулинарные рецепты не только повар-новичок, но и даже опытная домохозяйка.

Ниже будут приставлены десять кулинарных сайтов о еде и как ее вкусно приготовить и подать к столу. На каждом сайте процесс приготовления еды подробно описан, указаны нужное количество ингредиентов и продуктов в граммах, литрах и в чайных ложках, а также все подробно иллюстрировано фотографиями.

Belonika.ru – популярный кулинарный блог Ники Белоцерковской, которая является автором множества книг, одни из них кулинарная книга «Рецептыши», «Диетыши», «Про Еду. Про Вино. Прованс», «Гастрономические рецептыши» и «#мясомясо», издателя, основателя школы «Belonika & Les Chefs» в Провансе.


На сайте Belonika.ru автор ведет блог с рассказами о своих путешествиях, с яркими иллюстрациями, а также разными кулинарными рецептами: как своими, так и от самых известных и талантливых шеф-поваров Франции и других стран. Я думаю, вы что-нибудь найдете для себя интересное из этого веб-ресурса.

Гарстрономъ – кулинарные рецепты с фото и пошаговые рецепты блюд

Гарстрономъ – сайт с огромным количеством кулинарных рецептов с пошаговой инструкцией «как это приготовить». Тут можно найти кулинарные видео, рецепты с фото, статьи о еде и кулинарии, а также рецепты дня, продукты месяца, приготовление всевозможных напитков, детское питание (что готовить для ребенка), здоровое питание, питание для спортсменов и много чего интересного.


Say7.info – популярный кулинарный сайт среди домохозяек России. Происхождение большинства блюд, приготовление которых описано на данном сайте является Россия и поэтому сайт быстро завоевал популярность среди нашего населения. Рецепты описаны пошагово, доходчиво и с фотографиями, поэтому новичку будет легко начать готовить.


Если вы только начали готовить еду и учитесь этому, то сайт Say7.info вам в помощь.

1000.menu (Хрумка со вкусом) — виртуальная кулинарная книга рецептов

1000.menu – еще один сайт кулинарных рецептов, где приготовление еды описано подробно с фотографиями. Домашние рецепты приготовления блюд с фото и удобный поиск рецептов. Приготовление еды в домашних условиях и кулинарные конкурсы с призами.


Плюс на данном сайте можно добавить свой рецепт.

Поваренок.ру – тоже очень хороший сайт кулинарных рецептов. Все рецепты написаны с пошаговыми действиями и иллюстрированы.


Кулинар.ру – более 100 000 рецептов с фотографиями

– более 100 000 рецептов с фотографиями, как было написано в заголовке. Все кулинарные рецепты блюд: супов, закусок, десертов с фотографиями. Мы все разные, но всех нас объединяет любовь к кулинарии. Кулинарные рецепты блюд у каждого свои. И каждая хозяйка гордится своим списком шедевров. В нем есть и быстрые, и изысканные блюда – в общем, идеи на каждый день жизни.


Авторы сайта постепенно осваивают все новые и новые блюда. И собирают простые и не очень рецепты с фотографиями со всего мира. Ценим кухню каждого народа как искусство приготовления еды. Ведь самое приятное услышать хвалебные слова в свой адрес.

Хорошая кухня — кулинарный сайт Кутовой Ирины

Хорошая кухня — простые кулинарные рецепты на каждый день. Авторские рецепты разнообразных блюд с подробными инструкциями по приготовлению, иллюстрациями, советами и комментариями посетителей.


Все описано подробно, а в комментариях можно спросить или уточнить.

Сочетайзер – интернет-магазин алкогольной продукции: коктейлей, настоек, ликеров, вина, пива и т.д. Но я не рекламирую магазин, а решил о нем написать, потому что там очень много информации о том, как приготовить различные коктейли, сделать настойку и т.д. Например, если решили сделать коктейль, то нужно выбрать основной ингредиент, например водку, и в списке выбрать понравившийся вам коктейль. Дальше загружается страница с рецептом приготовления коктейля из водки.


Таким же образом, можно сделать вишневую настойку и прочий напиток в домашних условиях.

Если вы решили научиться готовить еду для своих любимых или вы умеете готовить, но при этом ищите новые идеи и блюда, то данный обзор кулинарных сайтов, станет для вас прекрасным и полезным справочником. Приятного аппетита!!!

1. Рецепты, события, повара и еда

Интернет приложение журналу «Еда». Площадка создана для свободного обмена рецептами и инструкциями по приготовлению самых разнообразных экзотических блюд. Каждый желающий может завести свой блог, в котором можно публиковать свои рецепты с подробными инструкциями и фотографиями. Кроме замечательной кулинарной «социальной сети» на сайте выкладываются электронные версии журнала «Еда», обширная кулинарная энциклопедия и кулинарная «школа», в которой вы найдете сотни видео-уроков по приготовлению различных блюд.
http://eda.ru

2. Кулинарный портал с пошаговыми рецептами и фотографиями

3. Кулинарный блог

Мы предлагаем всем любителям вкусно поесть, а также вкусно приготовить авторский блог о кулинарии neoinfproekt.ru с интересным названием «Блаженство души». Главное отличие проекта, на наш взгляд — это открытость автора и его любовь к своему делу. А все что сделано с любовью заслуживает внимание. На страницах блога автор с радостью делиться своими рецептами приготовления блюд, а также секретами по ведению домашнего хозяйства. Кроме этого на сайте можно бесплатно скачать подборку кулинарных журналов и книг. Здесь можно найти рецепты праздничных блюд, приготовления блюд для маленьких детей, диеты, рецепты национальной кухни и многое другое.
http://neoinfproekt.ru

4. Кухня на любой вкус

Make-Eat — это кулинарный сайт, где вы найдете лучшие рецепты Мира, подробности о любых кулинарных особенностях блюд национальной кухни, узнаете рецепты первых блюд, рецепты вторых блюд, рецепты супов, рецепты домашних салатов, рецепты вкусных десертов, рецепты напитков и довольно простые рецепты выпечки!

5. Кулинарный блог — 15,5 метров

Кулинарный блог, который отличается от подобных проектов не только оригинальным названием, но и интересной классификацией рецептов. На сайте можно просматривать рецепты приготовления блюд по сложности, времени приготовления, калорийности, способу обработки продукта, по ингредиентам и даже сезону (времени года).

6 .Рецепты стран мира

Как приготовить дома экзотические блюда, чтобы удивить своих родных и друзей? Очень просто! Каждая статья на сайте — это подробный пошаговый рецепт приготовления зарубежных блюд с качественными фотографиями. Создатели блога часто путешествуют, собирают рецепты самых изысканных национальных блюд стран мира и безвозмездно делятся ими с посетителями сайта.
http://travelfood.ru

7. Мегаполис рецептов

«Мегаполис про еду» — так называется этот сайт и это не случайно. На сайте предложено огромное множество рецептов блюд, как из самых обиходных продуктов питания, так и для различных экзотических продуктов для любителей экзотики.
Главный плюс сайта состоит в многопрофильности рецептов и удобной поисковой системе.
http://newfork.ru

8. Кулинарный блог

9. Кулинарный фотоблог

10. Блог о кофе и шоколаде

Небольшой блог о кофе и шоколаде. Здесь размещены рецепты самых популярных напитков (эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад, кофе по-турецки, гляссе и т.д.), которые можно приготовить из кофе и шоколада, и, что самое приятное, приготовить все можно в домашних условиях. Помимо этого на сайте можно прочитать интересные сведения и советы о данных продуктах.
http://chocomocco.ru

11.Готовим дома

Популярный портал с огромной коллекцией всевозможных рецептов на все случаи жизни, здесь можно найти интересные рецепты праздничных блюд для торжеств, новогоднего стола. Есть отдельный раздел, посвященный рецептам приготовления блюд для маленьких детей.
http://gotovim-doma.ru

12. Оголодали?

Необычный проект, посвященный приготовлению блюд для тех, кто не умеет готовить и для тех, у кого прямо сейчас закончилась кулинарная фантазия. Все очень просто: вы выбираете продукты, которые у вас на данный момент есть в холодильнике и сайт сам подбирает рецепты приготовления блюд, которые можно выполнить из данного списка продуктов.
http://ogoloda.li

13. Рецепты с пошаговыми фотографиями

Изюминка данного сайта — это оформление каждого шага приготовления пищи качественной и понятной фотографией. Не хотите тратить время на прочтения рецептов — просто пролистайте фотографии и все будет понятно.
http://foodclub.ru

14. Клуб «Едим дома»

Здесь можно найти множество кулинарных рецептов и даже стать автором собственной кулинарной книги, публикуя свои рецепты и фотографии к ним.
Прямо на сайте можно посмотреть практически все видео рецепты из передач с Юлией Высоцкой.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ПОШАГОВЫМ ФОТО

Каждая хозяюшка мечтает удивить своих близких и гостей невероятно вкусным и красиво украшенным блюдом на праздничном столе. Рецепты с пошаговым фото, которые Вы сможете увидеть на нашем сайте, помогут Вам не только порадовать себя и своих близких новыми блюдами, но и познакомиться с идеями сервировки стола для определенных случаев. Наш сайт предлагает р ецепты с пошаговым фото не только для начинающих хозяюшек, которым будет намного легче освоить удивительную науку кулинарии, но и хозяюшкам, которые уже устали от привычных рецептов и хотят узнать новые. На нашем сайте Вы сможете не только делиться впечатлениями, но и узнать много нового из волшебного мира приготовления еды.

Самую простую и быструю закуску можно приготовить всего за 10 минут! Для приготовления питательного рулета из лаваша с грибами Вам не понадобится стоять у плиты часами или искать по магазинам необходимые ингредиенты. Если на дворе лето, то, наверное, самое время готовить не просто жаркое из картошки и курицы в духовке, а добавить в традиционное блюдо все имеющиеся под рукой овощи — кабачок, перец, помидоры, капусту, причём можно взять абсолютно любой вид её, но лучше с зелёной брокколи.

Порой на составление меню для праздничного стола, да и просто семейного ужина уходит уйма времени. В стремлении сделать питание домочадцев более разнообразным, вкусным и полезным хозяйки постоянно пробуют новые рецепты. И где же искать эти самые рецепты, как не во всемирной паутине.

Лучшие сайты рецептов содержат четкое описание процесса приготовления каждого блюда, поэтому справиться с задачей сможет даже начинающая хозяйка. В сегодняшнем Топ-10 мы собрали самые лучшие кулинарные сайты , который стоит непременно посетить и опытным поварам, и тем, кто только учится готовить.

9. povarenok.ru


На этом кулинарном сайте найдется все – от видео-рецептов до кулинарного словаря. Облегчает задачу поиска нужного блюда поиск по ингредиентам. Зарегистрированные кулинары имеют возможность вести на Поваренке собственные дневники.

8. chekalova.ru


Этот сайт содержит рецепты Елены Чекаловой – ведущей популярнейшей рубрики «Счастье есть» в программе «Доброе утро» на первом канале. Здесь есть отдельный раздел, посвященный рецептам, а есть подробное описание полезных свойств того или иного продукта.

7. belonika.ru


Ника Белоцерковская – писательница, фотограф и автор кулинарного блога. Белоцерковская живет на юге Франции, поэтому среди ее рецептов множество блюд европейской кухни, в особенности французской и средиземноморской.

6. gastronom.ru


Этот сайт рецептов содержит не только пошаговые инструкции по приготовлению блюд, но и разделы, посвященные здоровому питанию, диетам, кухням разных стран, общению и новостям из мира гастрономии.

5. hlebopechka.ru


Несмотря на название, этот сайт посвящен не только хлебопечению. Здесь можно найти множество рецептов для приготовления в мультиварке и духовом шкафу. Ну а рецептов хлеба и прочей выпечки на «Хлебопечке» несколько сотен.

4. mmenu.com


Проект «Миллион меню» не только содержит множество рецептов, но позволяет также обучаться приготовлению пищи, читать книги на кулинарную тематику и даже играть. Почти все рецепты на сайте сопровождаются фотографиями.

3. Jamieoliver.com


Невероятная кулинарная библиотека для всех, кто владеет английским языком. Официальный сайт легендарного Джейми Оливера содержит сотни простых и сложных рецептов с советами от мастера.

Еще пару лет назад наши мамы и бабушки передавали друг другу толстенные тетрадки с кучей переписанных от руки рецептов, чтобы где-то случайно не затерялся семейный рецепт «селедки под шубой» или «мимозы». Однако, «селедкой под шубой» уже никого не удивишь, и женскому полу приходится изобретать тысячи новых рецептов…Ведь хочется, чтобы было и вкусно, и стильно, и не как у всех. А накануне Нового года это особенно актуально!

Кстати, у нас еще есть статья про

Благо, сейчас все стало гораздо проще, и вдохновение для своих кулинарных шедевров можно черпать прямо из интернета. Мы подобрали для вас лучшие кулинарные сайты, которые могут послужить палочкой-выручалочкой в нужный момент и сделают из вас если и не настоящего профессионала, то уж точно уверенного любителя.

Едим дома

Любовь многих женщин к кулинарии (в том числе и моя) начинается именно с этого ресурса. Актриса, телеведущая и мама двоих детей — Юлия Высоцкая — в 2003 году создала целый проект, который на данный момент разросся до неимоверных масштабов.
На сайте «Едим дома» представлены не только Юлины рецепты, но и шедевры других пользователей. Каждый желающий имеет возможность публиковать свои рецепты и фотографии блюд, оценивать чужие, сравнивать по ингредиентам и рейтингу, а также создавать свою собственную кулинарную книгу. Помимо этого на сайте можно посмотреть все выпуски телепередачи «Едим дома» и принять участие в кулинарных конкурсах от партнеров. В общем и целом, «Едим дома» — это целая социальная сеть, где кипит живое общение, где опытные кулинары делятся своими секретами, а обычные любители превращаются в профессионалов.


Гастроном

Кулинарный портал, который является, пожалуй, самым популярным порталом о еде не только в России, но и в странах ближнего зарубежья. «Гастроном» не зря носит такое название: на сайте можно найти не только кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением, но и большое количество материала том, как правильно выбирать и работать с продуктами, как сделать так, чтобы ваше блюдо выглядело не хуже, чем у именитого шеф-повара, и куда отправиться за свежими гастрономическими впечатлениями.

Каждый рецепт дополнен красивой фотографией, от чего хочется поскорее схватить поварешку и немедленно повторить такую же красоту на своей кухне.


Афиша – еда

Еще один кулинарный журнал, от которого тяжело оторваться любителям приготовить что-нибудь «эдакое»! Сам журнал собрал в себе более 35 тысяч оригинальных рецептов, видео инструкции по приготовлению и подсказки по ингредиентам. Каждый рецепт оснащен специальным счетчиком, который помогает рассчитать правильное количество ингредиентов в зависимости от количества порций. Каждую неделю популярные фудблогеры и шеф-повара делятся своими историями, эксклюзивными рецептами и секретами их приготовления.

А для тех, кто любит просматривать рецепты для того, чтобы в дальнейшем их приготовить, на сайте есть кулинарная книга, которую можно редактировать, исходя из личных предпочтений.


Шефмаркет

Чем только не пытается удивить нас сегодня рынок по доставке еды: кто-то специализируется на блюдах быстрого приготовления, кто-то – на домашней кухне, а кто-то – на доставке ингредиентов для приготовления блюда дома. Быть может, в нашей стране это направление только начинает набирать обороты, но вот за рубежом почти каждая 3-я хозяйка уже пользуется данным сервисом, чтобы приготовить блюдо своей мечты. Сервис «Шефмаркет» предлагает целую программу для того, чтобы облегчить жизнь современным домохозяйкам. На сайте имеется специально-разработанные категории, в которых предлагается комплекс меню, пошаговые рецепты приготовления блюд и услуга по доставке всех ингредиентов прямо на вашу кухню!
Все, что вам нужно, это только зайти на сайт, выбрать подходящий комплекс и, вуаля, – все необходимые ингредиенты уже на вашем столе.


Рецепты Джейми Оливера

Гуру кулинарии Джейми Оливер известен во всем мире благодаря своим многочисленным шоу и книгам. Рецепты Джейми любят даже новички, т.к. в своих рецептах Оливер использует простые ингредиенты, которые на сегодняшний день можно достать в любом магазине. Более того, в своих видеоуроках, представленных на сайте, Джейми раскрывает все секреты и делится тонкостями приготовления того или иного блюда. Если вы в поисках здорового и вкусного питания, тогда кухня Джейми – это для вас.


Блог со вкусом Andy Chef

Кто сказал, что женщины готовят лучше мужчин? Кулинарный блог Андрея Рудькова может с вами поспорить. Андрей начал вести свой блог в 2013 году, когда понял, что ничто его не вдохновляет так, как приготовление еды, поэтому Андрей сам решил вдохновлять людей.

«Блог со вкусом» наполнен множеством рецептов «с изюминкой». Притом этот «изюм» заключается не только в используемых ингредиентах, но и в технике. Все фотографии к каждому рецепту Андрей делает лично. И в совокупности рецепт получается настолько аппетитным, что хочется немедленно отправиться на кухню и повторить эксперимент.

Помимо рецептов на сайте имеется большое количество полезного материала о гастрономических путешествиях, основах приготовления и обзорах технологических новинок. А в качестве бонуса каждый желающий может посмотреть мастер-классы с участием Андрея и пополнить свой багаж уроками фуд фотографии.


Чадейка

Еще один авторский блог, который не оставит равнодушной ни одну женщину! Ирина Чадеева – настоящий специалист по пирогам и автор таких известных книг, как «Пироги и кое-что еще…», «Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства», «Все о пирогах» и др. Когда впервые попадаешь на личную страницу Ириного ЖЖ, время пролетает незаметно, и вот уже 3 часа куда-то испарились. «Пирог с черникой», «пирог с лимонным ганашем», «безе с шоколадом», «вишневые пирожные»…и это только лишь малая часть тех названий, которые вызывают повышенный приток эндорфинов в организме. Каждый рецепт подкреплен красивой и стильной фотографий автора. И если у вас что-то не получается, то в комментариях вы можете задать все интересующие вас вопросы. Будьте уверены, они точно не останутся без ответа!


SPOON!

Spoon! Здесь вас ждут не только простые и потрясающей красоты и пользы рецепты блюд, но и рассказы о том, как создавались известные блюда, как на наш организм влияют те или иные продукты, как проходят мастер-классы мировых шеф-поваров, йога и советы о том, как оставаться здоровыми и бодрыми. Также в блоге периодически проводятся интересные конкурсы и разыгрываются приятные призы. А кому не хватает вдохновения в области кулинарии, на сайте имеется специальный раздел «обзоры», где можно почерпнуть много новой и полезной информации для своих будущих кулинарных шедевров.


Теперь у вас есть возможность встретить Новый год и гостей во всеоружии! С вами был ваш Red Lips Journal – неиссякаемый источник вашего вдохновения!

Фотографии взяты из инстаграм-акаунта невероятно талантливого food-фотографа Олеси Куприн . Кстати, не так давно в продаже появилась ее собственная книга по кулинарии «Вкусные истории. Душевные рецепты для теплой компании», которую вы можете приобрести .

Модные капкейки — пошаговые рецепты с фото на SvoimiRykami.Club

Категория:
Капкейки

Автор:
Константин Маркович

Изначально капкейки являются американским блюдом и в определенной степени могут считаться американским аналогом кексов. Кстати, чем-то капкейки напоминают уменьшенные куличи или нечто подобное.

Ингредиенты

Сливочное масло
100 г

Яичные белки
6 шт.

Мука
125 г

Сахар
270 г

Джем
По вкусу

Порошок для выпечки
По вкусу

Время приготовления:

1 ч 30 мин

Последовательность приготовления

  1. Отделяем белки от желтков, кладем в глубокую емкость, добавляем сахар и взбиваем миксером около пяти минут.

  2. Добавляем сливочное масло, одну упаковку порошка для выпечки, муку и продолжаем взбивать.

  3. Полученное тесто имеет жидковатую консистенцию и практически наливается в формы для выпечки, которые вам, кстати, потребуются. Лучше возьмите силиконовые и для того чтобы кексы лучше отлипали прокладывайте специальную бумагу для кексиков, в которой будете подавать капкейки или смажьте тонким-тонким слоем масла форму.

  4. Сначала положите тесто до середины формы и поставьте духовку разогреваться на 190 градусов.

  5. Теперь возьмите вкусный джем (в русифицированном варианте малиновое или другое варенье) и положите в центр теста. Только после этого укладывайте вторую часть теста, но не до самого верха, а оставьте где-то полсантиметра от верхнего края.

  6. В разогретую духовку кексы ставят на полчаса, однако нужно смотреть, чтобы они не пригорели.

  7. После того как кексы приготовились, оставьте их остывать и неспешно займитесь сливочным кремом.

Крем для капкейков — рецепт

Ингредиенты для сливочного крема:
  • сливки – 200 мл.;
  • сахар – столовая ложка;
  • упаковка вкусного йогурта.
Приготовление сливочного крема

  1. В емкость для миксера кладем сливки и начинаем взбивать буквально несколько секунд и после этого добавляем сахар, продолжаем взбивание.

  2. После того как смесь приобретет немного творожную консистенцию добавляем по вкусу немного йогурта и немного взбиваем.

Формирование капкейков

После того как вы завершили приготовление каждого слоя осталось только сформировать капкейки. В идеале для этого следует использовать кондитерский мешок, но вообще-то вполне возможно взять просто пластиковый мешочек и отрезать уголок, через который выдавливать крем. Так или иначе, на кексы нужно красиво выдавить крем. Какпейки кремируют в несколько слоев, создавая многоуровневую аппетитную начинку.

Украшение капкейков

Конечно, неотъемлемой частью данного блюда являются разнообразные вкусняшечки, которые дополняют верхнюю часть. Тут выбор ограничивается практически только вашей фантазией, так как в современных магазинах легко отыскать самые разнообразные украшения для десертов. Вы можете положить на крем какпейков:
  • шоколадную крошку;
  • глазурированную присыпку;
  • раскрошенные орешки;
  • кокосовую стружку;
  • маленькие кусочки мармелада.
Самое идеальное, когда вы умеете сочетать каждый элемент (тесто, начинка и крем, украшение) этого блюда. Этим сочетаниям вы обучитесь со временем. Какую можно приготовить начинку для капкейков? К примеру, если приготовить шоколадное тесто, то внутрь лучше всего положить немного сыра маскарпоне и сделать крем с этим сыром. Также это может быть и сливочная карамель с бананом: для этого следует взять банан, 100 гр сливок и сахар по вкусу. Всё размешать до однородного пюре, предварительно разогрев сахар на сковороде.

Таких сочетаний немало и легко освоить эти рецепты. Однако вы можете изобретать и собственные сочетания. Приятного всем аппетита!


Интересности о капкейках

Собственно название появилось от сочетания двух слов: cup (чашка) и cake (пирог, кекс, тортик). Таким образом дословно блюдо переводится как чашечный тортик или чашечный кекс, но в для того чтобы понять суть названия, следует обратиться к значению слова cup, которое помимо чашки может означать и меру объема, которая используется в Америке. Действительно, если вы посмотрите на рецепты в американских журналах например, то в рецептах напротив ингредиентов увидите в графе количество обозначения наподобие: 1 cup или ½ cup.

Данная величина измерения может меняться в зависимости от продукта, так как cup измеряет объем. Если с миллилитрами дело обстоит более-менее понятным образом, в cup около 240 миллилитров (хотя мнения разнятся) то вот сколько граммов определенного продукта в cup точно не скажешь. Для каждого продукта по-разному, например риса 185 грамм, изюма 165, а муки всего 125 грамм.

Итак, вернемся к капкейкам, которые с распространением американских сетевых кофеен по всему миру стали приобретать популярность. Вообще капкейк является традиционной закуской-десертом к сладкому напитку и представляет собой сочетание из нижнего слоя-основы, которым является тесто и верхнего слоя-начинки, которой является сладкий крем, карамель, шоколад, сладости, глазурь или нечто подобное. Кушать капкейки нынче модно, соответственно каждой уважающей себя хозяйке нужно осваивать этот рецепт. Рано или поздно все равно захочется отыскать в сети какие-нибудь необычные рецепты и испечь красивые капкейки своими руками. А зачем долго искать? Можно прочитать рецепты, которыми мы с удовольствием поделимся с вами ниже. Там есть рецепты даже для совсем начинающих, так что неважно, насколько опытный вы пекарь-кондитер:  в любом случае, печь можно начинать уже сейчас. Кстати на освоение этого блюда потребуется не намного больше времени, чем на чтение этой статьи. На самом деле эти кексы легки в готовке, но вы всегда можете дополнять рецепт и совершенствовать тесто или начинку. Этот рецепт является основой, на которую вы сможете нанизывать свои дополнения. Для теста потребуется: Приступаем к приготовлению кексов:

По сути, в качестве добавок к этому крему вполне возможно использовать практически любой интересный компонент. Например, вы можете взять сиропы или шоколадный крем.

Другие рецепты

Новогодний стол 2020. Модные рецепты горячих блюд

Новогодний стол 2020. Модные рецепты горячих блюд

Наконец-то нам повезло с хозяйкой года по восточному календарю. Крыса — животное всеядное, а потому будет довольна любому блюду на праздничном столе. Главное, избегать капусты — блюда на ее основе Крысу только расстроят.  Хотите задобрить крысу — приготовьте много угощений на все возможные вкусы. А мы подскажем самые интересные рецепты.

Начнем с горячего. Мясные блюда пойдут на ура. Выбирайте — запеченный гусь или баранья ножка? А может быть, все вместе?

 

Гусь новогодний с яблоками и черносливом.

Ингредиенты:

Гусь — 3 кг

Куриный бульон — 0,5 л

Растительное масло — 100 мл

Соль, перец, любимые специи — по вкусу

Яблоки — 5 штук

Чернослив — 100 г

Мед, горчица — по вкусу

Приготовление:

  • Гуся вымыть, натереть внутри и снаружи солью, перцем, специями. По желанию можно смазать гуся смесью меда и горчицы (в пропорции 1 к 2). Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь на балкон или холодильник. 
  • Яблоки и чернослив вымыть. Яблоки нарезать дольками. Начинить замаринованного гуся получившейся смесью. Закрепить зубочистками. Ножки и грудку проткнуть в нескольких местах зубочистками — сквозь эти отверстия будет вытапливаться лишний жир. 
  • Уложить гуся в глубокий противень грудкой вверх. Влить горячий куриный бульон (если не любите, то просто воду). Накрыть емкость для запекания фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Снизить температуру до 180 градусов и томить блюдо в течение 3 часов. Затем снять фольгу, дать корочке подрумяниться еще в течение 30 минут.  
  • Готовность птицы определяют проколами в самом толстом месте. Сок должен быть прозрачным. 

Полученное блюдо сражает наповал своим ароматом. Домашние, гости, а также хозяйка праздника — Крыса — будут очень довольны. 

 

Баранья ножка, томленная в красном вине

Ингредиенты:

Баранья ножка — 1 штука

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 2 штуки

Красное вино сухое — 1 бутылка

Соль, лавровый лист, пряности — по вкусу.

 

Приготовление:

  • Баранью ножку помыть, срезать излишки жира.
  • Поместить в глубокую форму для запекания.
  • Овощи порезать половинками, выложить в один слой вокруг мяса. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Залить вином.
  • Томить в разогретой духовке 2,5 — 3 часа или до полного выпаривания вина. 

Блюдо подавать горячим. Вкус и аромат потрясающие, праздничное настроение обеспечено.

Модные завтраки в Instagram — рецепты с фото — Рецепты, продукты, еда

4 сентября, 07:01

Поделиться

Копировать ссылку

Эти рецепты собраны среди пользователей со всего мира. Это воздушные панкейки, овсянка с инжиром и голубикой, нежный картофельный салат, гранола с манго и брускетта с помидорами и сыром

5 завтраков из Instagram / Фото: instagram.com/avocadotoast/

Еда должна быть вкусной, еда должна быть красивой. Когда мы включаем фантазию и начинаем даже в простых блюдах видеть прекрасное, получаются шедевры. Некоторые из нас эти шедевры выкладывают в Instagram, а некоторые восхищаются, а потом воспроизводят эти рецепты. Ниже найдете пять позиций завтраков, как ранних, так и поздних, с наглядным доказательством, что еда – это искусство.

Панкейки с ягодами

Панкейки с ягодами / Фото: instagram.com/thebreakfastbird/

Ингредиенты

  • мука – 200 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • молоко – 200 мл;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ягоды, миндаль, мед – для украшения.

Способ приготовления

  1. Слегка взбить яйцо венчиком или вилкой, добавить растительное масло и молоко.
  2. Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и солью.
  3. Соединить мучную и яично-молочную смесь, перемешать.
  4. Разогреть сковороду, смазать маслом и ложкой аккуратно выложить тесто. Когда оно начнет пузыриться, перевернуть на другую сторону и продолжать жарить до золотистого цвета.
  5. Украсить ягодами, миндалем и медом.

Читайте также:

3 рецепта блинов к завтраку для требовательных маленьких сладкоежек

Овсянка с голубикой, медом и инжиром

Овсянка с голубикой, медом и инжиром / Фото: instagram.com/oatmealsny/

Ингредиенты

  • овсянка – 1 ст.;
  • молоко – 300 мл;
  • голубика, инжир – по вкусу;
  • семена чиа – для украшения;
  • сахар, мед или сироп агавы – по вкусу;
  • щепотка соли.

Способ приготовления

  1. Довести до кипения молоко. Посолить.
  2. Всыпать овсяные хлопья и варить, время от времени помешивая, до готовности. Добавить сахар, если используете, и перемешать.
  3. Перелить овсянку в порционные тарелки, украсить ягодами, инжиром, семенами чиа.

Читайте также:

Как сварить действительно вкусную овсянку: краткая инструкция

Нежный картофельный салат

Картофельный салат / Фото: instagram.com/spoonforkbacon/

Ингредиенты

  • картофель – 8 шт.;
  • яйца – 6 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • майонез (сметана) – 5 ст. л.;
  • горчица зернистая – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • лук-шалот – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Картофель хорошо помыть, отварить в кожуре. Измельчить картофелемялкой, по желанию, кожуру можно не снимать.
  2. Нарезать огурцы кубиком, дать стечь соку и добавить к картофелю. То же самое проделать с яйцами и луком-шалотом.
  3. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.
  4. Для заправки смешать майонез и горчицу, добавить в салат и перемешать.
  5. Салат накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов. Перед подачей снова перемешать и украсить зеленью.

Читайте также:

5 салатов с моцареллой для самого красивого и полезного завтрака

Гранола с манго

Гранола с манго / Фото: instagram.com/irusyabaryshnikova/

Ингредиенты

  • греческий йогурт – 150 г;
  • гранола – 3 ст. л.;
  • манго – половина.

Способ приготовления

  1. На дно стакана положить гранолу, добавить йогурт, украсить кусочками манго.

Брускетта с сыром, чесноком и помидорами

Брускетта с помидорами и сыром / Фото: instagram.com/evg.sha2021/

Ингредиенты

  • хлеб цельнозерновой – 80 г;
  • помидоры – 50 г;
  • сыр – 40 г;
  • зелень, оливковое масло;
  • чеснок – по желанию.

Способ приготовления

  1. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры, зелень мелко порезать и смешать с сыром. Добавить измельченный чеснок.
  2. Хлеб смазать оливковым маслом. Выложить на него смесь из сыра и помидоров.
  3. Запекать пять-семь минут при температуре 200 градусов.

Приготовьте к завтраку гренки с тартаром из лосося – рецепт узнаете из видео.

И еще пять трендовых рецептов в Instagram найдете здесь.

Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

2021: рецепты необычных куличей к празднику

До Пасхи осталось чуть больше недели, поэтому мы продолжаем делиться рецептами и идеями пасхальной выпечки. Сегодня повар-кондитер Екатерина Шаронова расскажет, какие куличи в этом году в тренде, а также как эффектно их украсить и подать, чтобы они стали не только главным блюдом праздника, но и украшением пасхальной корзины.

Вместо муки — манитоба

Тренд этого года — пасхальная выпечка из манитобы (итальянской пшеничной муки высшего качества). Популярность манитобе принес ставший модным в прошлом-позапрошлом году рецепт долго не черствеющей пасхальной выпечки — панеттоне.

Основная особенность итальянской муки — высокое содержание в ней нерастворимых белков (глютенина и глиадина), которые во время замеса производят глютен. Но при этом такая мука бедна крахмалом. Из-за чего тесто из манитобы получается пористым и легко распадается на нити-волокна. Это происходит благодаря тому, что клейковина в нем образует вязкую сетку, которая задерживает газы закваски. Тесто из манитобы быстро и сильно «растет», но при этом во время выпечки в изделии образуется не один большой пузырь, а множество маленьких пор. Именно поэтому манитобу рекомендуется использовать в случае, если вы выбрали рецепт кулича, требующий долгой расстойки.

Но надо учитывать, что по своим характеристикам манитоба отличается от нашей муки высшего сорта, поэтому просто заменить ею отечественный продукт по граммовке в рецепте не получится.

Без ручного вымешивания

Одним из самых популярных рецептов кулича-2021 смело можно назвать «кулич из холодильника». Этот рецепт разобьет стереотипные представления о сложности дрожжевой куличной выпечки. Он подойдет как опытным хозяйкам, желающим поэкспериментировать с чем-то новеньким, так и новичкам в работе с дрожжевым тестом. Особенность этого рецепта: тесто замешивается миксером, выдерживается в холодильнике всего 1 час и не требует расстойки в форме.

Рецепт кулича из холодильника
Ингредиенты

Для опары:

  • Дрожжи (сырые) — 20 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сахар — 2 ст. л.

Для теста:

  • Яйца — 5 шт.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Изюм — 200 г
  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Молоко — 150 мл
  • Ванильный сахар — 10 г
Как приготовить:

Для опары смешайте живые дрожжи с теплым молоком (35–40 °С) и сахаром. Оставьте подходить в теплом месте на 10–15 минут.

Яйца взбейте с солью в нежную пену. Натрите цедру лимона. Изюм залейте кипятком, подержите в воде 15 минут и выложите сушиться на бумажное полотенце.

В миску просейте три раза муку. Сделайте углубление. В него вылейте взбитые яйца, опару и теплое молоко. Масло растопите в микроволновке и остудите.

Установите на миксер насадку-крюк и вымешивайте тесто 10 минут. Влейте растопленное сливочное масло и вымешивайте тесто еще 3 минуты. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Изюм обваляйте в муке. Выложите в тесто изюм, сахар, ванильный сахар, цедру лимона (1 ст. л.), перемешайте все миксером. В три бумажные формы разложите тесто так, чтобы оно занимало 1/3 их объема.

Разогрейте духовку до 170 °С. Выпекайте 35–45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Дайте куличам остыть 30 минут. Покрывайте сахарной глазурью с желатином.

С молекулярным мхом

Одним из открытий этого года для декора пасхальной выпечки стал молекулярный бисквитный мох. Это фактурное украшение легко приготовить в домашних условиях, а для украшения понадобится лишь разложить его по «шапочке» кулича. Правда, не стоит слишком рассчитывать на вкусовые характеристики такого мха, т. к. пористый бисквит очень быстро черствеет, сохраняя лишь свои декоративные свойства.

Рецепт молекулярного мха
Ингредиенты:
  • Яйцо — 1 шт. 
  • Мед — 30 г 
  • Сахар — 12 г
  • Мука — 25 г 
  • Разрыхлитель — 5 г 
  • Пищевой краситель — 1 капля
Как приготовить:

В глубокой тарелке смешайте яйцо, сахар, мед и пищевой краситель. Взбейте миксером до растворения сахара. Муку смешайте с разрыхлителем и вмешайте в тесто.

Разлейте тесто по трем пластиковым стаканчикам. Уберите в микроволновку, включенную на максимальную мощность на 1–1,5 минуты. Дайте мху остыть, разрежьте стаканчики ножницами и выньте декор.

Покрытые шоколадом

На смену цветной белковой глазури пастельных оттенков, которая была так популярна в прошлом году, пришла шоколадная глазурь, а также различные помадки. Кондитеры уверены: такой декор позволит почувствовать оригинальность вкуса пасхальной выпечки. Вы будете в тренде, и если покроете свою пасочку джемом или орехово-миндальной пастой. А чтобы выпечка смотрелась красиво и оригинально, дополните шоколадную «шапочку» цукатами из апельсина, лимона, киви, дыни, кокоса, банана и различными орехами.

Рецепт шоколадной помадки
Ингредиенты:
  • Сахарная пудра — 1 стакан
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Какао-порошок — 2 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
Как приготовить:

Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешайте в глубокой миске. Поставьте миску с помадкой на водяную баню. Добавьте лимонный сок и яичный белок. Растирайте, пока масса не станет однородной.

С карамелью и топперами

Вошедший в моду в прошлом году декор из тематических пряников на ножке, покрытых сахарной глазурью, актуален и в этом сезоне. Единственное отличие — более широкий ассортимент декора. Сегодня можно украсить кулич не только заячьими ушками, яйцами или цыплятами, но и выбрать карамельные леденцы из сахара или глюкозного сиропа или украсить выпечку несъедобными топперами из дерева или акрила. Такой декор придаст вашей выпечке объем и торжественный внешний вид.

Если вам по вкусу более лаконичный декор, то используйте для украшения не традиционную кондитерскую посыпку, а крошку цветной карамели. Такой декор с эффектом битого стекла хорошо сочетается как с сухофруктами, так и со съедобными или несъедобными топперами.

Глазурь без белков

Традиционная белковая глазурь для куличей очень прихотливая вещь. Она требует не только соблюдения четкой рецептуры и подбора правильных ингредиентов, но и определенных кулинарных умений хозяйки. Поэтому часто с украшением именно на этом этапе возникает много неурядиц. А т. к. мы помним, что девиз пасхальной выпечки этого года — простота во всем, то кондитеры вывели рецепт устойчивой плотной глазури, которая имеет стабильную структуру от растрескивания, не липнет к рукам и не изменяет свой внешний вид в процессе хранения и транспортировки.

Рецепт глазури на паровой бане
Ингредиенты:
  • Желатин — 14 г
  • Холодная вода — 160 мл
  • Сахар — 360 г
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
Как приготовить:

Желатин залейте 60 мл холодной воды. Сахар в сотейнике залейте оставшимися 100 мл воды и поставьте на огонь. Закипятите. Растворите сахар и снимите с огня.

Добавьте лимонный сок. Дайте постоять 3–5 минут, после влейте желатиновую массу.

Перемешайте и взбивайте миксером на протяжении 5 минут. Быстро украшайте горячей глазурью остывшие куличи и сразу же на нее раскладывайте декор.

Подгоревшая меренга

Еще одна новинка этого года — покрытие куличей не глазурью, а итальянской меренгой. Ее отличие от других видов этого белкового крема — в способе приготовления. Для него используют горячий сахарный сироп, в который и завариваются белки. Прелесть такого вида декора в том, что итальянская меренга отлично держит форму и не растекается. А если вы хотите ее высушить, то это легко сделать в духовке, и она приобретет аппетитный коричневатый оттенок.

Рецепт подсушенной итальянской меренги
Ингредиенты:
  • Яичный белок — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Вода — 50 мл
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Лимонная кислота — 1 щепотка
Как приготовить:

В кастрюлю с толстым дном пересыпьте сахар и ванильный сахар. Долейте воду и перемешайте.

На среднем огне, постоянно помешивая, растворите сахар, убавьте огонь и оставьте сироп вариться дальше до температуры 117–118 °С.

Белки взбейте в крепкую пену. Когда сироп достиг нужной температуры, включите миксер и, взбивая белки, вливайте в них тоненькой струйкой сироп.

Взбивайте меренгу не менее 10 минут. Всыпьте лимонную кислоту и взбивайте до полного остывания меренги.

Нанесите меренгу на куличи и поджарьте ее до нужного цвета при помощи кулинарной горелки. Если таковой нет в вашем арсенале, то разогрейте духовку до максимальной температуры и поставьте куличи с меренгой максимально близко к верхнему грилю. Держите куличи в духовке несколько минут, но будьте внимательны — меренга очень быстро подгорает.

Читайте также:

Подпишитесь на ежедневную еmail-рассылку от создателей газеты номер 1 в Украине. Каждый вечер в вашей почте самое важное, эксклюзивное и полезное. Подписаться.

О Keri — Fashionable Foods

Добро пожаловать в Fashionable Foods, где еда не только вкусная, но и великолепная!

В течение нескольких лет я хотел создать блог о еде, но изо всех сил пытался придумать концепцию, в которую я действительно влюбился. Поскольку еда — это единственное, что пробуждает во мне творческий потенциал, я знал, что хочу, чтобы этот блог был посвящен свежей домашней еде с творческим подходом. С помощью моей семьи родилась книга «Модная еда: свежий взгляд на традиции»!

Я смотрю на еду очень похоже на моду — разные тенденции, стили приготовления и, конечно же, то, как они выглядят великолепно.Еда изменилась на протяжении многих лет, начиная с тех времен, когда мои прадедушка и прабабушка делали все с нуля, до дней моего детства, когда фастфуд был нормой. Мне повезло, что я вырос в саду и любил фрукты и овощи. Между прочим, я был чудаком; Я просил маму приготовить мне брокколи, а я ненавидел конфеты! Кажется, что нынешняя тенденция в еде представляет собой нечто среднее между «сделанным с нуля» и «сверхбыстрым», поскольку в продуктовом магазине доступно множество продуктов, которые помогут вам в приготовлении еды.Этот блог посвящен домашнему приготовлению — если я смогу сделать это с нуля, я сделаю это, и я здесь, чтобы показать вам, что приготовить хорошую домашнюю еду на самом деле не так уж и сложно.

Мне повезло, что у меня есть рецепты женщин (и мужчин!), От которых, как мне сказали, я получил свой кулинарный ген. Вот где в игру вступает «Свежий поворот традиций» — взять старый семейный рецепт и добавить к нему новый оттенок, чтобы он оставался актуальным и свежим. Я рада поделиться с вами своими любимыми рецептами, а также советами и приемами, которые я узнал на этом пути.Надеюсь, я вдохновлю вас забежать на кухню и приготовить то, что вы здесь видите, и, конечно же, повеселиться!

О Keri

В настоящее время я живу в Делавэре, но я из небольшого городка на северо-востоке Пенсильвании. Я учился в колледже Пенсильванского государственного университета и получил степень бакалавра наук. в диетологии. Во время учебы в колледже я вел свой небольшой ресторанный бизнес «Katering by Keri», где я обслуживал небольшие обеды и вечеринки. Я провожу свободное время, наслаждаясь жизнью с мужем, семьей и друзьями.Помимо кулинарии, я люблю природу и садоводство, моду и шоппинг, а также расслабляюсь с хорошей книгой.

Я, по большей части, полностью самоучка, когда дело касается готовки и выпечки. В детстве я много времени проводил на кухне рядом с мамой (которая на самом деле ненавидит готовить!), Пока она пекла печенье или просто мыла посуду. Я также провела много времени с обеими бабушками; Я наблюдал, как моя Грэмми Эл готовила несколько партий итальянского печенья и мой самый любимый домашний куриный суп с лапшой.Мое лучшее воспоминание о моей Грэмми Беверли — ее свиные отбивные — она ​​делала их для меня несколько раз в месяц! Я многому научился, читая кулинарные книги, смотря кулинарные шоу, а также методом проб и ошибок. Я, несомненно, бесстрашен на кухне; всегда пробую новые рецепты и заставляю себя пробовать сложные вещи. Я понял, что не всегда все получается идеально, но важны полученные впечатления и воспоминания. ?

Как быть модными рецептами

Как быть модными рецептами

Люди также искали

Подробнее о «Как быть модными рецептами»

КАК СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ (С ФОТОГРАФИЯМИ) — WIKIHOW
2020-05-18 · 2013-10-19 · Находите рецепты, которые вы хотели бы попробовать, просматривая поваренные книги, журналы и рецепты в Интернете, если у вас их еще нет под рукой, вы хотите…
Из wikihow.com
75% (63) Просмотры 54K Расчетное время чтения 8 mins Подробнее »
101 СТИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ СЕЙЧАС (И ПОЗЖЕ INSTAGRAM …

Из stylecaster.com
Расчетное время чтения 5 минут Опубликован 2015-01-27 Подробнее »
50 ТАЙНО ПРОСТОГО УЖИНА, ВЫГЛЯДЫВАЮЩЕГО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ

From purewow.com
Автор Heath Goldman
  • Гребешки с коричневым маслом и ризотто с пармезаном.Psst: Обжигание морских гребешков занимает шесть минут.
  • Свиная вырезка в фисташковой корочке с салатом из яблок и эскароле. Все, что вам нужно, — это чуть больше получаса.
  • Пицца на противне с оливками и вялеными помидорами. На вкус как будто оно было приготовлено в старинной каменной печи для пиццы. (Спойлер: Не было.)
  • Баклажаны, запеченные в мисо с салатом из черного риса. Благодаря семенам кунжута все выглядит необычно.
  • Киш с корочкой из сладкого картофеля без глютена. Нет необходимости делать домашнее тесто.
  • Жареный цыпленок с луком-шалотом и финиками. Поразите всех этим невероятно солено-сладким дуэтом.
  • Острые энчиладасы из индейки с тыквенными семечками. Получите сырный вкус с тертой индейки (или цыпленка-гриль).
Подробнее »
КАК БЫТЬ МОДНОЙ БЕЗ ДЕНЕГ | МОДА | ОПЕК
2014-03-17 · 2014-03-17 · Мода; Еда; Рецепты; Любовь и секс; Дом и Сад; Здоровье и фитнес; Семья; Путешествовать; Деньги; Спросите Hadley Fashion.Как быть модным без денег. Чтобы найти стильную дешевую одежду, нужны усилия …
Из theguardian.com
Приблизительное время чтения 5 минут Подробнее »
КАК СТАТЬ МОДНЫМ (С ФОТОГРАФИЯМИ) — WIKIHOW
2021-02-14 · 2010-05-12 · Соберите основы. Тенденции приходят и уходят, но определенные вещи всегда будут модными. Запаситесь базовыми вещами, а затем комбинируйте их с аксессуарами и другими предметами одежды. Например, красивая, чистая белая футболка необходима как мужчинам, так и женщинам.Сочетайте его с джинсами или брюками, чтобы создать классический минималистичный образ.
Из wikihow.com
73% (8) Просмотры 79K Расчетное время чтения 8 mins Подробнее »
45 ВПЕЧАТЛЯЮЩИХ УЖИН ДЛЯ ВАШЕГО ВЕДРО СПИСОК
2018-02-13 · 2018-02-13 · Что касается жареной курицы, то этот рецепт — один из наших любимых. Когда аромат этого блюда наполняет ваш дом, ваша семья будет думать, что вы весь день готовили. Но этот элегантный воскресный жареный цыпленок, приправленный розмарином, вином и бальзамическим уксусом, на удивление прост в приготовлении.—Трейси Тилковски, Омаха, Небраска. Перейти к рецепту. 8 / 45. Бургундия медленного кипячения…
Из вкусофоме.com
Автор Кэролайн Станко Подробнее »
7 ПРЕВОСХОДНЫХ СПОСОБОВ ОРГАНИЗАЦИИ РЕЦЕПТОВ (ТАК И ВЫ МОЖЕТЕ …
Pepperplate — еще один отличный способ отслеживать свои рецепты в электронном виде. Это бесплатный веб-сайт и приложение, которое поможет вам систематизировать рецепты, планировать блюда, создавать меню для особых мероприятий и даже составлять список покупок. Вы можете загрузить свой собственный рецепт или сохранить те, которые найдете в Интернете.
От неожиданноdomestic.com
Расчетное время чтения 6 минут Подробнее »
КАК БЫТЬ СТИЛЬНЫМ, НЕ ТРАТЬЯ СЛИШКОМ ДЕНЕГ …
2020-03-17 · 2020-03-17 · Удивительная детская осенняя мода от Джо Фреш; Обязательные осенние модные образы для мужчин и женщин, которые вам понравятся; Слушай себя. Всегда помните, что вы одеваетесь для себя. Это ты должен любить свой наряд и чувствовать себя в нем хорошо. Не следите слепо за тенденциями и не покупайте вещи только потому, что кто-то говорит, что вы должны это делать.Имейте собственное мнение …
Из материала Whipperinspirations.com
Подробнее »
КАК БЫТЬ МОДНЫМ! — YOUTUBE
В этом видео я даю вам несколько советов по моде, чтобы вы изо всех сил старались выглядеть так же хорошо, как я. Я просматриваю «Как структурировать наряды» и различные структуры …
Из youtube.com
Подробнее »
МОДНЫЕ ЕДА — СВЕЖИЕ ТРАДИЦИИ
2021-03-01 · 2021-03-01 · Сегодняшний рецепт очень простой.Это простой тостада, наполненный жареной сладкой кукурузой, измельченной курицей в виде чипотле и большим количеством сыра! Эти тостады собираются очень быстро и становятся идеальной закуской или блюдом с любой начинкой, которую вы пожелаете. Вы можете вспомнить Подробнее. 5 ингредиентов Цыпленок в медленноварке Chipotle Chipotle. Для этого требуется всего пять ингредиентов…
Из fashionablefoods.com
Подробнее »
МОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ БАНГАЛИ — YOUTUBE
Привет ребята. Я здесь, чтобы поделиться бангалискими и американскими модными рецептами, особенно азиатской кухней.У бенгальцев есть много традиционных блюд, которые отличаются от любой другой культуры. Я также предпочитаю другие …
Из youtube.com
Подробнее »
КАК БЫТЬ МОДНЫМ — YOUTUBE
Дэн покажет вам, как добиться успеха в мире моды!
Из youtube.com
Подробнее »
800 ИДЕЙ МОДНОГО ПИТАНИЯ В 2021 ГОДУ | ЕДА, ЛЮБИМЫЕ …
17 августа 2021 г. — Посетите доску Vancouver Vogue «Fashionable Eats», за которой следят 627 человек в Pinterest.Узнайте больше о еде, любимых рецептах, вкусной еде.
От pinterest.ca
Подробнее »
МОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Коллекция модных рецептов от Фрэнсис Чан. 74 контакта • 8 последователей. F. Симпатичная обувь Me Too Shoes Симпатичная обувь выглядит в стиле My Style Moda Повседневные туфли-лодочки Сумасшедшая обувь выглядит модно. 17 летних сандалий, которые нужны нам на каблуках. Каждый год я, кажется, сталкиваюсь с одной и той же повторяющейся проблемой: сандалии прошлым летом, как ни печально, дожили до своего последнего дня.И если ваши сандалии так же любимы (и…
От pinterest.ca
Подробнее »
САМЫЙ МОДНЫЙ ЛИЦЕВОЙ БРЫЗГОВИК ТОЛЬКО ЛЕГКИЙ ВЕС …
самый модный Брызговик для лица Легкий вес Всего 30 грамм Эластичный Регулируемый последние модели для мяса, чтобы оно оставалось сочным и сочным, когда оно готовится в тушеном виде, его сначала нужно запечатать. Подрумянивание мяса — это простой способ обжаривания мяса на сковороде до тех пор, пока он не поджарится снаружи, чтобы придать более насыщенный вкус и сохранить мягкость мяса перед дальнейшим приготовлением.попробуйте это в этой запеканке из говядины и брюквы.
От bigarts.org
Подробнее »
150 КАК БЫТЬ МОДНОЙ. ИДЕИ | СТИЛЬ, МОДА, МОЙ СТИЛЬ
13 октября 2019 г. — Изучите доску Джессики Перселл «Как быть модной», за которой следят 164 человека на Pinterest. Увидеть больше идей о стиле, моде, моем стиле.
От pinterest.com
Подробнее »
100 РЕЦЕПТОВ УЖИНОВ — ЛУЧШИЕ ИДЕИ НА УЖИН
70+ лучших рецептов запеканки для простых идей ужина.70+ простых рецептов для приготовления в чугунной сковороде. Паэлья из морепродуктов и чоризо со сладким перцем. Колбаса и сырная лазанья. Стейк со сливочными грибами и шпинатом. Куриные бедра с белой фасолью и эскаролом. 90+ лучших и вкусных рецептов спагетти и тыквы.
От countryliving.com
Подробнее »
КАК БЫТЬ МОДНЫМ — YOUTUBE
В сегодняшнем видео Виктория Кей и Дженни рассмотрят 3 наряда и покажут, как быть модной. Любите это выглядит? Магазин: https: // iza.la / Витрина магазина: 4531 Phi …
From youtube.com
Подробнее »
КАК БЫТЬ МОДНЫМ! — YOUTUBE
Сегодня я объясняю, как быть модным.
Из youtube.com
Подробнее »
14 СТАРОМОДНЫХ РЕЦЕПТОВ УЖИНОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПРИМЕНИТЬ СНОВА …
2020-08-02 · Создатель рецепта Джойамия говорит: «Моя нана готовила это для меня, когда я был молод, и когда она готовила блюда, а мы ждали, пока закончится соус, она рассказывала мне замечательные истории о своей жизни на Сицилии. и другие секретные дела! Этот рецепт — лучший соус, который у меня когда-либо был — я действительно думаю, что он может сплотить семью.»Итальянские рецепты, которыми могла бы гордиться ваша Нонна; 8 из 14 Просмотреть все. 9 …
От allrecipes.com
Подробнее»
СКОЛЬКО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ НА ФУНТ — РЕЦЕПТЫ
Выбор грудки индейки. Вы можете выбрать между грудкой индейки без костей и кожи и без костей и без кожи. Но учтите, что первый готовит дольше, чем второй. Кроме того, примите во внимание, что кожа помогает груди достичь хорошего коричневого цвета и удерживать влагу по сравнению с грудью без кожи.Кроме того, кость придает мясу больше аромата.
От yoursecretrecipes.com
Подробнее »
МОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ | ЖУРНАЛ ЧЕТЫРЕ
2014-09-13 · 2014-09-13 · Модные рецепты Неделя моды в Лондоне в самом разгаре, и мы собрали три рецепта, чтобы показать вам, на какие тенденции стоит обратить внимание в этом году… Тренд | Большие, психоделические отпечатки Рецепт | Треска с шафрановым соусом мисо от. На 4 порции. Ингредиенты. Соус мисо с шафраном. 1 кг мисо. 2 бутылки белого вина. 75 г сливочного масла.1 щепотка шафрана. 10гр соли. 80г сахара. Сотерны 50 мл. Треска. 4 штуки…
От four-magazine.com
Подробнее »
Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей пищи? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …
Проверить это »

Связанный поиск

Свежая модная паста со вкусом весны — Артикул

Я давно смотрю на Milk and Mode.Честно говоря, мне нравится все, что Кэрол Хан делает в своем стильном шикарном блоге, особенно потому, что это не просто еда на все время. Не поймите меня неправильно. Мне нравятся блоги, посвященные только еде, как вы можете видеть почти из каждого блога, который я публиковал в прошлом. Но на втором месте после еды я люблю моду и красоту. И так уж получилось, что блог Milk and Mode — все это в одном удобном месте.

Я имею в виду, давайте посмотрим правде в глаза … Единственное, что лучше женщины, которая умеет готовить, это женщина, которая может готовить и при этом выглядеть модно, верно?

Кэрол, кажется, всегда опережает все новинки сезона, как в еде, так и в моде.Например, хотя в последнее время я видел много рецептов, включая зеленый горошек, фасоль и зеленый лук, неудивительно, что Кэрол больше любит такие ингредиенты, как зеленый чеснок и пандусы, потому что сейчас они горячие, а не то, что всем остальным. делается. В своем рецепте Паппарделле с кроликом, пандусами и весенним чесноком она сочетает эти сезонные блюда с тушеным мясом кролика, которое вытаскивают из кости.

В этом рецепте богатство тушеного мяса кролика компенсируется острым ароматом ярового чеснока и пандусов, которые в основном представляют собой дикий лук-порей.Если у вас будет выходной, я приготовлю это блюдо и съеду его, просматривая последние весенние наряды на страницах Milk and Mode. Как только вы поймете, что я имею в виду, я думаю, что Кэрол тоже может стать вашим новым фаворитом.

Паппарделле с кроликом, пандусами и яровым чесноком

Яркие пандусы и их листья, ожидающие сбоку

Может ли что-нибудь тушеное быть плохим?

Кристиан Сириано готовит самые модные чаевые для вечеринок с Эмми

Хотя он умеет привлекать внимание на красной ковровой дорожке, Кристиан Сириано подает самые модные советы по вечеринкам с Эмми.Помимо просмотра церемонии награждения, эти советы по вечеринке применимы к любому собранию. Пришло время открыть бутылку вина и немного поесть.

Хотя модницы будут ходить по красной ковровой дорожке, каждый может глотнуть того, что знаменитости пьют ради Эмми. Sterling Vineyards, официальное вино премии «Эмми», — прекрасное вино, которое можно сочетать практически с любой праздничной едой. От простых закусок до более сытных закусок — возьмите бокал, тарелку и тост в любой важный момент.

Благодаря партнерству со Sterling Vineyards, Кристиан Сириано дал некоторые из своих любимых советов по вечеринкам Эмми. От планирования меню до настройки внешнего вида — каждый элемент может быть безупречным.

Тост за лучшие советы по вечеринке Эмми.

Принесите закуску из рук

Так же, как знаменитости должны внимательно относиться к еде вокруг этого великолепного платья, Сириано предлагает необычную закуску для вечеринки. Хотя доски все еще в тренде, эта идея позволяет использовать разные вкусы на одной тарелке.

Идея пастбища хорошо сочетается с закусками. Укусы меньшего размера позволяют гостям насладиться различными вкусами и блюдами. Иногда лучшие мероприятия позволяют гостям получить все это.

Тосты с красными и белыми

Хотя слишком много вин может немного подавлять, выбор красного и белого для подачи дает гостям возможность выбора. Например, Сириано рекомендует Шардоне из коллекции Sterling Vineyards Vintner’s для белого. Шардоне хрустящее, не слишком дубовое или маслянистое.Он поддается разнообразным сочетаниям еды.

В случае красного вина Сириано подает Каберне Совиньон из коллекции винодельни Sterling Vineyards. Независимо от того, нравится ли вам слайдер или десерты, эта смелая кабина хорошо сочетается со многими блюдами. И это одинаково приятно и само по себе.

Подавая красное и белое вино, оно также может улучшиться в течение всего вечера. Несколько легких закусок с шардоне, чтобы начать ночные переходы к финишу глотком каберне совиньон.

Помимо еды и вина, подумайте о том, как будет выглядеть собрание. От живых цветов на столе до сервировочных тарелок — впечатляющий внешний вид стола привлекает внимание. Подобно тому, как идеальный наряд привлекает внимание, обстановка делает мероприятие еще более приятным и ярким.

Эти подсказки для вечеринок Эмми — всего лишь несколько идей, которые могут сделать любое собрание успешным. Выпейте за хорошую жизнь и всегда производите впечатление.

12 пищевых тенденций, которые вы увидите повсюду в 2020 году

Хотя никто не мог предвидеть вскрытие сэндвичей с курицей в 2019 году, каждый год нам нравится собираться вокруг пресловутого офисного кулера для воды (читай: внутренний резервный канал под названием Delish Pizza Lounge) и угадывать, какие тенденции в еде сохранятся в наступающем году.Вот то, что было видно в нашем хрустальном шаре в начале этого нового десятилетия …

Гороховый белок

Когда миры вкусных смузи и растительный образ жизни столкнутся, вы увидите, что гороховый белок предлагается в место порошков, таких как сыворотка и коллаген, оба из которых получены из животных источников. Но концепция гороха как источника белка на этом не заканчивается. Все больше и больше брендов следуют примеру таких законодателей моды, как Beyond Meat, и добавляют источник протеина в альтернативы искусственному мясу и веганские сыры.

Слабоалкогольные напитки

По данным Nielsen, 66% миллениалов прилагают усилия для сокращения потребления алкоголя. Некоторые говорят, что «молодежь» пьет меньше, потому что больше курит (это явление назвали «трезвым Кали»). Другие связывают сокращение количества пьяных ночей с ростом глупого образа жизни. Тем не менее, бренды напитков склоняются к этому. Новые компании предлагают безалкогольные напитки, которые выглядят достаточно красиво, чтобы их можно было налить в стакан, но при этом выглядят модно. Заинтересованы? Попробуйте бутылку от Seedlip, Kin Euphorics или Curious Elixirs.

Лазанья

Можем ли мы рассказать вам небольшой секрет отрасли? Все, что действительно нужно, чтобы создать (или сломать тенденцию), — это взвесить легендарное СМИ. (Вы ведь помните драму Aperol spritz прошлым летом, не так ли?) Мы еще не уверены, почему именно стена Street Journal считает, что лазанья взорвется в 2020 году. Но поскольку они так сказали, мы не удивимся, увидев это. Все это немного похоже на возвращение сексуальности (прошло ли достаточно времени, чтобы даже JT мог признать, что сексуальность на самом деле никуда не делась?), Учитывая, что у нас уже есть 88 рецептов лазаньи на этом самом сайте, но считайте, что наш интерес достиг пика.Продовольственные бренды тоже явно кешируют: Banza (производители наших любимых макарон из нута) недавно выпустили свою первую в мире лапшу с лазаньей.

Билтонг

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Никто не просил встряхнуть индустрию вяленого мяса, но вот мы здесь. Билтонг, родом из Южной Африки, представляет собой сушеное вяленое мясо.Но в отличие от вяленого мяса, которое готовят и сушат на решетках в духовке, билтонг вешают для естественной сушки на воздухе. Может быть, настоящая причина, по которой люди стекаются к нему? Он имеет более здоровую репутацию, часто не содержит сахара и соответствует образу жизни палео и кето. Chef’s Cut и Kalahari предлагают вам модные вкусы.

Завтрак быстрого приготовления

Если 2019 год стал годом, когда заведения быстрого питания расширили ассортимент продуктов на растительной основе, то 2020 год станет годом, когда они диверсифицируют варианты завтрака.Практически каждая крупная сеть предлагает новые варианты завтрака. Wendy’s объявила, что в этом году меню завтрака будет распространено по всей стране, Burger King тестирует завтрак Croissan’wich (с начинкой из колбасы Impossible Foods, естественно), а McDonald’s, наконец, счел McGriddle достойным обновления: версия с курицей должна быть скоро попадут в другие локации.

Пинса

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Итальянцы могут посмеяться над этим в списке трендов, учитывая, что это вековой римский метод приготовления, который позволяет получать более легкую, пушистую и чуть более здоровую пиццу (ее легче переваривать из-за использованной рисовой, соевой и пшеничной муки). Но и в США он начинает набирать обороты. Montesacro в Сан-Франциско, который утверждает, что является оригинальной пинсерией Америки, похоже, пытается захватить власть через всю страну (и фанаты не в ярости по этому поводу). Сначала они расширились до Портленда, штат Орегон, а совсем недавно прибыли в Бруклин.

Прерывистое голодание

Это не совсем новое, но оно никуда не годится. В отличие от других модных диет, которые остаются спорными (кашель, кето, кашель), не многие ученые спорят об ограничении времени приема пищи в течение дня. Исследования доказывают множество преимуществ, включая увеличение продолжительности жизни и устойчивости к стрессу, а также снижение вероятности рака и ожирения. И, эй, Дженнифер Энистон фанатка.

Нетрадиционные плиты для колбасных изделий

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Charcuterie — это буквально «колбасные изделия в совокупности» (извините), но творческие люди играли быстро и свободно с этим термином и создавали кропотливые конфетные доски для «колбасных изделий» и другие демонстрации, вдохновленные десертами. Они были особенно модными, когда их привязывали к празднику, но примите это во внимание, чтобы начать использовать эту тенденцию круглый год — с любой едой, которую вы хотите.

Меньше одноразового пластика

Обычно все начинается на западном побережье: Калифорния запрещает использование пластика, и нация следует этому примеру. Сначала это были пакеты, затем соломинки, а совсем недавно в международном аэропорту Сан-Франциско были запрещены одноразовые пластиковые бутылки для воды. Однако вместо простого запрета ожидайте, что компании вообще откажутся использовать одноразовый пластик в своей упаковке.

Ньокки

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

На данный момент безраздельно властвует Trader Joe’s, придумывая безумно креативные (ньокки с соусом), а иногда и откровенно диковинные (шоколадные ньокки!). Лайки появляются, как будто по сигналу каждый раз, когда в печально известном бакалейном магазине падает новый продукт (они только что анонсировали версию из капусты), поэтому мы исключаем другие бренды, чтобы быстро освоиться. Зеленый великан … мяч на твоей площадке.

Ghost Kitchens

Они не так страшны, как кажутся. Короче говоря, кухня-призрак — это кухня, в которой рестораны лишены каких-либо внутренних столовых, создавая большое коммерческое пространство, которое может производить больше еды.Это приводит к тому, что рестораны работают только с доставкой или самовывозом. В прошлом году мы стали свидетелями того, как компании начали экспериментировать с этой моделью: Starbucks открыла пункт выдачи в Нью-Йорке, а Chick-fil-A провела пилотную программу по тестированию трех пунктов доставки только в трех крупных городах. В ожидании их успеха 2020 год может стать годом, когда они выйдут на рынок по всей стране, и все больше компаний присоединятся к ним.

Флекситаризм

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Веганство поляризует. Даже вегетарианство может быть. Вот почему вы заметите рост числа людей, которые называют себя флекситарианцами, то есть тех, кто придерживается в основном растительной диеты, но иногда также ест мясо и побочные продукты животного происхождения. Nielsen сообщает, что 37% людей, покупающих заменители мяса, — это люди, которые идентифицируют себя как таковые. По мере того, как это число растет, появляются тенденции, которые уже популярны среди вегетарианцев, такие как понедельник без мяса и альтернативы фаст-фуду без мяса.

          Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living.

          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

          10 модных, но совершенно непонятных продуктов, которые нужны вам в жизни прямо сейчас

          (Изображение: Метро)

          Благодаря таким известным гурманам, как Deliciously Ella, Gizzi Erskine и сестрам Хелмсли и Хелмси, не говоря уже об удивительном разнообразии экзотических блюд, предлагаемых сейчас в ресторанах, кажется, что этого уже недостаточно. съешьте немного тоста из киноа или авокадо в Instagram.

          Нет — есть новые интересные продукты с запутанными названиями, такие как спирулина, ндуджа и буррата, о которых мы, как ожидается, узнаем.

          Так почему бы не развлечься гурманом, совершив путешествие по проходу «мировой еды» в ближайшем магазине, чтобы выбрать некоторые из этих загадочно сексуальных ингредиентов.

          Если просто добавить одного из этих экзотических плохих парней в простое блюдо, то в кухонной игре вы будете казаться успешным.

          Амарант

          https: // instagram.com / p / 49PM8QSCQ5 /

          Если вы только что привыкли к киноа, продолжайте в том же духе. В городе есть новое «свое» зерно, которое растет в британской деревне. Амарант технически является семенами, но он полон белка, питательных веществ, омега-3 и не содержит глютена, как и киноа.

          Вы можете купить его в Waitrose и использовать для чего угодно, от загущающих супов до салатов и даже в кашах.

          Кимчи

          https://instagram.com/p/42UkJaud8g/

          Корейцы едят вкусные кимчи в качестве гарнира почти к каждому блюду.Традиционная еда кажется отвратительной — ее готовят из квашеной капусты с корейскими специями. Но его острый, пряный и кислый вкус идеально подходит для того, чтобы оживить мягкий салат или блюдо из риса.

          Плюс его действительно легко приготовить дома — рецепт можно найти здесь.

          Семена чиа

          https://instagram.com/p/484cStiQb2/

          Вы, наверное, уже встречали Чиа — люди одержимы этим. Это очень здорово и сытно — когда семена подвергаются воздействию жидкости, они образуют вокруг них гель, который расширяется в вашем животике и сохраняет чувство сытости.

          Из них также можно сделать супер-кремовый ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИН, который можно съесть на завтрак. Нет, серьезно.

          Сумак

          https://instagram.com/p/45A5hhPGt6/

          Сумах — это такой простой способ приправить курицу, рыбу, салаты, овощи или почти все остальное. Небольшая посыпка добавит вашим кулинарным творениям красивого цвета и привкуса лимонного ближневосточного аромата.

          Харисса

          https: // instagram.com / p / 43KLgjlqJU /

          Если вы немного любите специи, то этот североафриканский острый соус станет настоящим победителем. Шеф-повар Йотам Оттоленги называет его своим любимым острым соусом — так что, должно быть, он хорош.

          Сделанный из мощного сочетания перца чили, красного перца, копченой паприки, тмина, кориандра и множества других специй, это быстрый путь к добавлению насыщенного вкуса с минимальными усилиями. Лучше всего замариновать на мясе или добавить в тушеное мясо или суп.

          Патока гранатовая

          https: // instagram.com / p / 3RvK6Frsb1 /

          Звучит так экзотично, не правда ли? Не волнуйтесь, вы можете купить его в Sainsbury’s.

          Еще один продукт питания Ottolenghi, в основном гранат, превращенный в сладкий, острый, густой сироп. Он хорош буквально ВСЕМ и настолько прост в использовании.

          Замариновать, сбрызнуть или бросить несколько ложек в тагин или тушеное мясо, чтобы мгновенно получить статус гения в кухне.

          Сырое какао

          https://instagram.com/p/0qqy-WsbvP/

          Если вы жаждете восхитительного шоколадного вкуса, то этот для вас.По сути, в отличие от обычного шоколада, сырое какао богато магнием и флаваноидами, что делает его действительно полезным для вас.

          Он менее сладкий, чем обычный шоколад, но его можно смешивать с медом или другими ингредиентами, например финиками, чтобы приготовить по-настоящему вкусные торты. Рецепт здесь.

          БОЛЬШЕ: 25 совершенно невероятных рецептов барбекю, которые понадобятся вам в жизни

          Спирулина

          https://instagram.com/p/49Y-Qjojew/

          Это может звучать как название какой-то болезни, но спирулина серьезно вам подходит.

          Названный некоторыми «чудо-растением», водоросли содержат очень много белка, помогают предотвратить аллергию, укрепляют вашу иммунную систему и помогают контролировать высокое кровяное давление и уровень холестерина.

          Смешайте порошок с соком или смузи, чтобы получить супер здоровый заряд.

          Ндужа

          https://instagram.com/p/4RXXBqxR4N/

          Ндужа, пряная пастообразная свиная колбаса, сделанная в Калабрии в Италии, немного напоминает огненный чоризо. Идеально подходит для пиццы, соусов для пасты или просто намазывается на тосты.

          Добавьте в яичницу или запеченную яичницу, чтобы получить потрясающий бранч.

          Буррата

          https://instagram.com/p/49VKqeyd6o/

          Буррата — это свежий итальянский сыр из моцареллы и сливок.

          Внешняя оболочка — это твердая моцарелла, а внутренняя часть содержит и моцареллу, и сливки, что придает вкусу мягкую кремовую текстуру. Добавляйте его в салаты с оливковым маслом, базиликом и свежими помидорами или смешивайте его самостоятельно.

          БОЛЬШЕ: новая служба доставки UberEats от Uber может навсегда положить конец домашней кухне

          Одержимый // Модный — Что готовит Габи

          После 2 отмененных рейсов, 30 часов путешествия на прошлой неделе и серьезного употребления картофеля фри я наконец-то вернулся домой из Эфиопии!

          Для человека, который одержимо организован, я отправился в эту поездку без плана, без концепции маршрута и просто решил, что все, что должно было случиться, должно было произойти, и я сделаю все возможное, чтобы получить от этого удовольствие и извлечь уроки.То, что произошло потом, было довольно необычным. Я оказался в Вашингтоне, округ Колумбия, и собирался сесть в 13-часовой перелет с 10 людьми, 8 из которых я никогда не встречал в реальной жизни, и сделать заказ из Chipotle (меня пугает еда в самолете, а миски с буррито от Chipotle — всегда хорошая идея. … В любое время суток!)

          Я не мог подготовиться к предстоящим пяти удивительным дням. Все началось на высокой ноте, как только мы вошли в самолет. У меня были самые лучшие намерения — проспать столько, сколько возможно….неправильный. Каким-то образом я пробрался к выходному ряду (или большему пространству для ног) с двумя моими друзьями в поездке, и мы проговорили 12,5 часов подряд. Настолько, что один из участников рейса несколько раз просил нас спуститься, чтобы не беспокоить соседей.

          Как только мы прибыли в Эфиопию, мы сошли с самолета и занялись делом! Нет отдыха для усталых. Было 7 часов утра по эфиопскому времени, а это означало, что пора начинать день. Это первая и последняя ночь в моей жизни.После приема кофеина мы сразу взялись за дело и сразу же окунулись в напряженные несколько дней. Мы провели некоторое время с удивительными женщинами, стоящими за fashionABLE, и смогли посмотреть, как они работают, и услышать их истории. Мы посетили женщин из программы «Женщины из группы риска», которая предоставляет духовные, эмоциональные и психологические консультации, когда эти женщины оставляют свою прежнюю жизнь проститутками. Нам нужно танцевать, играть, слушать, учиться и наслаждаться компанией всех этих храбрых и талантливых женщин, живущих в Эфиопии.

          Женщины в fashionABLE действительно одни из самых смелых, красивых и отважных женщин, которых я когда-либо встречала. Я немного поговорил о том, откуда они пришли, но оказаться в Эфиопии и воочию убедиться в том, что эти женщины преодолели, — это довольно необычно. А дети, боже, они слишком милые, чтобы выразить словами.

          С момента возвращения домой я получил множество вопросов о том, как помочь и принять участие….

          Купите модный шарф и расскажите о продукте и рассказах женщин, которые его делают.fashionABLE работает с Эфиопской неправительственной организацией Women at Risk, которая занимается реабилитацией женщин, которые видели проституцию как единственное альтернативное решение для них, чтобы избежать их нищеты. Программа «Женщины в группе риска» предоставляет духовные, эмоциональные и психологические консультации и помогает им найти альтернативные источники дохода, чтобы прокормить себя и своих детей. После завершения программы женщины могут выбрать обучение и работу в FashionABLE.

          Вы также можете присоединиться к The Mocha Club всего за 9 долларов в месяц или по цене тройного карамельного мокко или чего-то столь же необычного.Деньги идут на финансирование таких программ, как «Женщины в группе риска», а также инициатив в области чистой воды, ухода за сиротами, профилактики ВИЧ / СПИДа и образования.

          Я был там с некоторыми очень необычными женщинами… всех которых я так люблю и ценю. Забавно, как ты чувствуешь себя такой связанной с группой людей всего лишь через несколько дней вместе.

          No related posts.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *