Рецепты на зиму закуска: Закуски на зиму – Рецепты с фото. Заготовки на зиму

0 Comments

Содержание

35 рецептов самых разных заготовок на зиму

Срок хранения консервированных продуктов будет зависеть, в том числе, и от качества заготовок. Какие крышки выбрать, как правильно подготовить продукты и грамотно закатать банки, читайте здесь.

Заготовки с огурцами

Соленые или маринованные огурчики – один из самых необходимых атрибутов зимнего стола. Они могут быть самостоятельной закуской, а еще их добавляют во многие блюда – рассольник, винегрет и салат «Оливье». Секреты заготовки огурцов у каждой хозяйки свои. Посмотрите наши рецепты и закройте на зиму самые вкусные огурчики.

Соленые огурцы с горчицей

Один из лучших вариантов консервирования огурцов.

Это рецепт засолки самых вкусных соленых огурцов с горчицей холодным способом. Это самый простой и проверенный способ. Для засолки потребуются любые банки и капроновые (пластиковые) крышки. Количество ингредиентов взято в расчете на трехлитровую банку.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/962-solenye-ogurcy-s-gorchicej-na-zimu/

Хрустящие огурчики на зиму с лимонной кислотой

С лимонной кислотой огурцы получаются более нежными.

Огурчики с лимонной кислотой по вкусу очень отличаются от тех, что мариновались со столовым уксусом. Рассол не такой острый, в нем нет сильного уксусного вкуса и запаха. Вкус получается нежный, с легкой кислинкой, а сами огурчики хрустящие. Огурцы, консервированные по этому рецепту, трудно испортить. Даже если вы переборщили с количеством лимонной кислоты, овощи не станут такими ядреными, как с уксусом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1911-hrustyashhie-ogurchiki-na-zimu-s-limonnoj-kislotoj-vmesto-uksusa/

Салат из огурцов в банках

Маринованные огурцы можно закатать в виде салата.

Огромный плюс этого рецепта в том, что огурчики сначала маринуются и только потом закрываются в банки, таким образом, всегда можно попробовать салат и добавить соль или уксус. Такой салат замечательно подходит к любому гарниру, к мясу или рыбе, а также прекрасно смотрится на праздничном столе.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/889-salat-iz-ogurcov-na-zimu-v-bankah/

Заготовки с помидорами

Еще одним популярным видом заготовок можно назвать соленые или маринованные помидоры. Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму — их солят, маринуют, консервируют в собственном соку, заготавливают сок и даже варят варенье.

Но также на заметку можно взять и множество других интересных рецептов.

Помидоры черри в рассоле

Помидоры черри можно закрывать в банки в любое время года.

У томатов черри более выраженный вкус и упругая кожура. Также их удобнее закладывать в банки, а потом есть зимой. А еще такие помидоры можно приготовить в любое время года и наслаждаться великолепным вкусом. Ингредиенты рассчитаны на две полулитровые банки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/622-pomidory-cherri-v-rassole/

Томатный джем с острым перцем

Томатный джем можно подавать к жареному мясу.

Предлагаем вам оригинальную идею – джем из помидоров. По вкусу эта заготовка напоминает остро-сладкий кетчуп, а по консистенции – это, безусловно, джем. Томатный джем особенно подходит к жареному и запеченному мясу и птице. Его можно подавать к гренкам с брынзой или сливочным сыром, а также как соус к пасте или картофелю. Указанного количества ингредиентов хватает на 4 банки по 350 мл.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1015-tomatnyj-dzhem-s-ostrym-percem/

Аджика с помидорами

С помидорами можно приготовить ароматную аджику.

Это рецепт в меру острой, пряной, обжигающей и очень ароматной закуски – аджики! Аджику добавляют к основным блюдам из мяса, рыбы, к супам, различным рагу, к всевозможным соусам. Она улучшает аппетит, дарит энергию и повышенную активность, нормализует обмен веществ. Для рецепта понадобятся помидоры, болгарский и жгучий перцы, хрустящая морковь и чеснок. Для любителей обжигающей остроты можно добавить больше жгучего перца.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1970-adzhika-s-pomidorami-na-zimu/

Заготовки из баклажанов

Из баклажанов можно приготовить не только вкусную икру «заморскую», но и множество других очень вкусных закусок. Посмотрите наши рецепты и удивите близких новыми блюдами.

Заготовка из баклажанов с чесночком

Это универсальная заготовка для зимних закусок.

Эту заготовку из баклажанов зимой можно будет использовать для приготовления салатов. Такие баклажаны также можно запекать с сыром и добавлять в пиццу. А для рецепта заготовки нужны всего лишь сами баклажаны, чеснок, растительное масло, уксус и соль.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/904-zagotovka-iz-baklazhanov-s-chesnochkom-na-zimu/

Квашеные баклажаны по-одесски

Квашеные баклажаны — прекрасная закуска для зимнего стола.

Предлагаем простой рецепт квашеных баклажанов по-одесски с начинкой из лука, моркови, зелени и чесночка. Такой вариант — один из самых полезных вариантов овощных заготовок, которые можно подавать и сразу к столу, и сохранять на зиму. Получается аппетитная, полезная и вкусная закуска с приятной кислинкой, которая появляется в процессе закваски без добавления уксуса. Квашеные баклажаны прекрасно сочетаются как с отварным картофелем, так и с мясом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/928-kvashenye-baklazhany-po-odesski/

Заготовки из кабачков

Кабачки – еще один универсальный овощ, который можно солить, мариновать, тушить до состояния икры и добавлять в разные салаты.

Домашняя кабачковая икра с томатной пастой

Один из самых простых рецептов домашней кабачковой икры.

Икра кабачковая — любимое блюдо во многих семьях. Эта закуска очень просто готовится и вкусно получается, поэтому непременно воспользуйтесь простым рецептом икры из кабачков с томатной пастой и майонезом. В зимние дни эта заготовка будет очень кстати. Количество ингредиентов рассчитано на 12 порций, но вы можете уменьшить объемы используемых продуктов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1054-domashnyaya-kabachkovaya-ikra-s-tomatnoj-pastoj-na-zimu/

Кабачковая икра как в магазине

Такой икрой останутся довольны все.

Сейчас кабачковую икру можно купить в любом магазине, но можем ли мы быть полностью уверены в качестве купленной закуски? Гораздо лучше приготовить икру в домашних условиях, тем более, по этому рецепту кабачковая икра очень напоминает ту самую магазинную. Готовится любимый деликатес быстро и из самых дешевых продуктов. А результатом останутся довольны все.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1981-kabachkovaya-ikra-kak-v-magazine-na-zimu/

Варенье из кабачков

По варенью из кабачков никогда не угадаешь, из чего оно сделано.

Необычайно вкусное варенье из кабачков. С первого взгляда невозможно даже догадаться, из чего оно приготовлено. Варенье имеет хорошо выраженный вкус цитрусовых, и в тоже время оно не приторно сладкое, нежное и ароматное. Для рецепта нужны лимоны и апельсины. Готовится варенье около 2,5 часов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/630-varene-iz-kabachkov-s-apelsinom-i-limonom/

Заготовки с перцем

Перец на зиму – это прекрасный источник многих витаминов для организма. Перчик можно мариновать, солить для последующего фарширования, добавлять в салаты и лечо. Такое блюдо обязательно порадует вас своим вкусом.

Маринованный перец быстрого приготовления

Маринованный перец будет готов уже через 2 часа.

Болгарский перец по этому рецепту — прекрасный способ сохранить на зиму кусочек яркого, вкусного, витаминного лета! Но в то же время — это отменная холодная закуска, которую можно подавать к столу уже через пару часов. Перец маринуется очень просто и быстро и идеально подходит к мясным блюдам, отварному картофелю и крепким напиткам в качестве закуски.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1871-marinovannyj-perec-bystrogo-prigotovleniya/

Джем из острого и болгарского перца

Сочетание сладкого и острого перца прекрасно подходит к мясу и птице.

Сочетание сладкого и острого бывает удивительным по вкусу. Предлагаем вам приготовить джем из жгучего и болгарского перца с добавлением лимонного сока. Он прекрасно подойдет к сыру, птице и мясу. Таким джемом даже можно обмазывать тушку птицы перед запеканием. Отличная заготовка на зиму!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/477-dzhem-iz-ostrogo-i-bolgarskogo-perca/

Заготовки из капусты

Капуста подходит для самых полезных домашних заготовок, ведь квашеная капуста – один из лучших источников витамина С и разных ферментов для пищеварения. А еще капусту можно добавлять в салаты и мариновать. Получается очень вкусно!

Маринованная капуста со свёклой, морковью и чесноком

Очень сочная закуска для зимнего стола.

Это отличная закуска и на праздничном столе, и просто к семейному ужину. Хрустящая, сочная, яркая, готовится просто, быстро, а съедается еще быстрее, причем съедаются и морковь, и свекла! В данном рецепте указаны пропорции из расчета на 1 кг капусты, для приготовления большего объема просто увеличьте количество в нужной пропорции.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1149-marinovannaya-kapusta-so-svyokloj-morkovyu-i-chesnokom/

Домашняя квашеная капуста

Одна из самых полезных и витаминных заготовок на зиму.

Капуста по этому рецепту получается хрустящей, полезной и очень вкусной. По желанию в капусту можно добавить яблоки или клюкву. Клюкву следует добавлять в уже готовую капусту, прямо перед подачей на стол. А яблоки лучше класть в процессе приготовления, чтобы они тоже заквасились.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/540-domashnyaya-kvashenaya-kapusta-po-dedushkinomu-receptu-poshagovye-foto/

Салаты и закуски

Закуски на зиму готовятся из самых разных овощей – перца, чеснока, свеклы, томатов. А самая популярная закуска – это, конечно, лечо.

Лечо классическое без уксуса

Это классический рецепт без масла и уксуса.

Лечо является одной из самых популярных заготовок. Существуют десятки рецептов лечо, но наиболее полезный вариант без растительного масла и уксуса. Хочу поделиться семейным рецептом вкусного лечо. По этому рецепту лечо получается невероятно вкусным. Основное его достоинство — полное отсутствие уксусной кислоты. Если вы ни разу не готовили лечо без уксуса, не стоит переживать, заготовка отлично хранится всю зиму.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1959-lecho-klassicheskoe-bez-uksusa/

Лечо из перца и помидоров

Такое лечо прекрасно дополнит праздничное меню.

Рецепт лечо из сладких болгарских перцев и помидор есть в запасе у каждой хозяйки. Мы предлагаем вам проверенный рецепт с добавлением лука и чеснока. Такой салат прекрасно дополнит повседневный обед или ужин, а также станет прекрасной закуской для праздничного ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/906-lecho-iz-perca-i-pomidorov-zagotovka-na-zimu/

Маринованная свекла с кориандром

Эту заготовку можно как мазать на хлеб, так и добавлять в борщ.

Маринованная свекла отлично подойдет к мясным блюдам или гарнирам, её можно добавлять в салаты и использовать как самостоятельную пикантную закуску, в т.ч. в пост. Если сварить бульон, добавить в него картофель, капусту, баночку нашей заготовки, немного рубленой зелени, зубчик давленого чеснока, у вас получится вкусный и сытный полноценный борщ. Такую закуску можно закатать в банку и хранить несколько недель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1235-marinovannaya-svekla-s-koriandrom/

Маринованный чеснок

Маринованный чеснок не обладает острым вкусом и резким запахом.

Если привычные соленья уже надоели и хочется побаловать родных необычной закуской, обратите внимание на этот рецепт. Такой чеснок готовится просто и легко, и станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, крепким напиткам, салатам и мясным нарезкам на праздничном столе. В отличие от свежего чеснока, маринованный не обладает острым вкусом и резким запахом. Зубчики остаются крепкими, хрустящими и ароматными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1944-marinovannyj-chesnok-zubchikami-na-zimu/

Чесночная паста

Необыкновенно вкусное блюдо из чесночных стрелок.

Паста из чесночных стрелок – это отличный пример, когда блюдо получается бюджетным, но при этом необыкновенно вкусным. Многие несправедливо считают чесночные стрелки сорняками и выбрасывают их, а зря. Молодые стрелки — это просто кладезь витаминов. Эту витаминную и пикантную пасту можно заморозить и добавлять в супы, соусы и мясные блюда.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1837-chesnochnaya-pasta/

Компоты, варенья и другие заготовки из фруктов и ягод

Из фруктов и ягод можно приготовить самые разные заготовки – ароматное варенье, сладкий компот, а еще моченые яблочки, маринованные сливы и даже вкусные соусы к мясу и другим блюдам. Изучите наши рецепты и попробуйте законсервировать продукты по-новому.

Варенье «пятиминутка» из черной смородины

Такое варенье не нужно долго варить.

Как правило, варенье готовится достаточно долгий срок и несколько раз кипятится, но только не в этом случае. Это варенье готовится просто и быстро, не требует кулинарных навыков. Получается густым, вкусным и ароматным. И при этом в нем сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Наслаждаться этим вареньем холодной зимой — одно удовольствие!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2521-varene-pyatiminutka-iz-chernoj-smorodiny/

Варенье из крыжовника

Вкус этого варенья получается безукоризненным — не слишком кислым, не слишком приторным.

Варенье по этому рецепту готовится легко, справится с его приготовлением даже начинающий кулинар. Крыжовник напитывается сладким сиропом и становится невероятно вкусным. Главное — это хорошо настоять варенье, не спешить. Вкус этого варенья получается безукоризненным — не слишком кислым, не слишком приторным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2522-varene-iz-kryzhovnika/

Клубничное варенье с миндалем и ликером

Ликер поможет разнообразить вкус варенья.

Клубничное варенье любят многие, но иногда так хочется поэкспериментировать и удивить близких чем-то необычным. Приготовьте клубничное варенье с миндалем и ликером Амаретто. Его восхитительный аромат и пикантный вкус станут отличным дополнением десертов и украсят любое чаепитие длинными зимними вечерами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1830-klubnichnoe-varene-s-mindalem-i-mindalnym-likyorom-amaretto/

Вишневое варенье без косточек

Самое сложное — удалить косточки, но вкус стоит того.

Приготовить варенье из вишни без косточек проще простого. Конечно, придется немного повозиться с удалением косточек, но оно того стоит. Порадуйте себя и своих близких вкусным, ароматным вишневым вареньем. Настаивается такое варение 2 часа, а варить его нужно 40 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1885-vishnevoe-varene-bez-kostochek/

Варенье из персиков

Побалуйте себя персиковым вареньем!

Варенье готовится из доступных в конце лета фруктов, так что можно себя побаловать и заготовить пару баночек вкуснейшего десерта к чаю на холодные зимние вечера. Из 800 грамм персика получаются 2 банки варенья объемом 500 мл, банки нужно предварительно простерилизовать.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/901-varene-iz-persikov-nektarinov-na-zimu-s-kusochkami-fruktov/

Сливовый джем на зиму

Сливовый джем — прекрасная начинка для разной выпечки.

Сливовый джем — вкусное угощение, которое можно подать со свежим белым хлебом, блинами, оладьями, тостами и булочками к чаю или кофе. Да и просто на завтрак или полдник с печеньем, творогом или сырами. Также такой джем прекрасно подходит как начинка для пирожков, круассанов, пирожных и других кондитерских изделий. Этот сливовый джем имеет непревзойденный аромат и просто тает во рту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1872-slivovyj-dzhem-na-zimu/

Пикантный грушевый джем

Грушевый джем идеально дополнит сырную тарелку.

До зимы и новогодних праздников еще далеко, но уже сейчас можно подумать об изысканном дополнении к сырной тарелке. Грушевый джем прекрасно подойдет к этой закуске. Для джема понадобятся такие ингредиенты, как груши, винный уксус, дижонская горчица и сахар. На приготовление нужно всего 40 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1324-pikantnyj-grushevyj-dzhem-izyskannaya-zakuska-k-syrnoj-tarelke/

Компот из облепихи с тыквой на зиму

Запас витаминов в одной банке.

Витаминами на зиму нужно запасаться заранее. Один из самых интересных вариантов таких витаминных запасов – компот из облепихи и тыквы. Он получается ярким, вкусным и очень полезным. Это настоящая кладезь витаминов. Таким напитком очень приятно разбавить пасмурный зимний день.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1125-kompot-iz-oblepihi-s-tykvoj-na-zimu/

Компот «Мохито» из крыжовника и мяты

Компот с легким мятным вкусом.

Компот из крыжовника с лимоном и мятой обладает идеально сбалансированным вкусом. Мята с лимоном подчеркивают все достоинства крыжовника. Этот компот имеет легкий вкус мятной свежести. В зимний период времени такой напиток напоминает о лете.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1886-kompot-mohito-iz-kryzhovnika-i-myaty/

Желе из красной смородины

Один из лучших вариантов заготовки из ягод — желе.

Лето — время заготавливать витамины на зиму! В этом желе всего 3 ингредиента: ягоды, сахар и вода. Оно прекрасно хранится всю зиму, не плесневеет и не меняет консистенцию. С этим желе можно готовить открытые пироги, подавать его к блинам и оладьям, добавлять в каши или просто подавать к чаю. Желе получается очень нежное и ароматное, оно буквально тает во рту. Хранить готовое желе следует в холодильнике или погребе.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/872-zhele-iz-krasnoj-smorodiny/

Консервированная дыня на зиму

Изысканный десерт на зиму.

Любите дыню, но не знаете, как сохранить ее на зиму? Обратите внимание на наш необычный рецепт. Такая дыня придется по вкусу и детям, и взрослым, особенно хороша она с чаем в холодные зимние вечера. Для заготовки понадобится сахарный сироп, а банки нужно будет простерилизовать в течение 10 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/633-konservirovannaya-dynya-na-zimu-poshagovyj-foto-recept/

Клубника в собственном соку

Отличный рецепт без добавления сахара.

Обычно рецепты варенья включают большое количество сахара. Но можно приготовить варенье и совсем без сахара. Рецепт прост, а клубника, заготовленная таким образом, получается очень вкусная. Ее можно использовать в качестве дополнения к кашам, творогу, блинам, запеканкам, из нее можно варить желе, кисель или готовить коктейли. Из указанных в рецепте 2,5 килограмм ягод получается шесть 500-граммовых банок.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/857-klubnika-v-sobstvennom-soku-na-zimu-bez-sahara/

Вкусные моченые яблоки

Вкусные моченые яблочки для зимних деньков.

Моченые яблоки — это, конечно, старинный способ сохранения урожая, но сейчас, когда все и всегда доступно, это больше холодная закуска или десерт. Этот рецепт с использованием ржаного солода очень простой, для вымачивания нужно взять спелые плоды небольшого размера. Готовить очень легко, два месяца и яблочки готовы!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1245-vkusnye-mochenye-yabloki-v-domashnih-usloviyah/

Солёные лимоны по-мароккански

Такой изысканный деликатес марокканской кухни подойдет для многих напитков и блюд.

Пряные солёные лимоны – изысканный деликатес марокканской кухни, которым можно дополнить многие блюда. Ломтик такого лимона можно добавить при варке риса или при запекании картофеля: аромат готового блюда будет бесподобным! Рассол, в котором солились лимоны, можно использовать для маринования мяса, рыбы, птицы или для заправки овощных салатов. Но еще лучше такие лимончики использовать в качестве закуски для крепкого алкоголя. Попробовать солёные лимоны можно будет не раньше, чем через месяц, но ожидание стоит того.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1507-solyonye-limony-po-marokkanski/

Соус ткемали из сливы на зиму

Из слив можно приготовить вкусный соус ткемали.

Ткемали – грузинский кисло-сладкий соус, идеально подходящий к любому виду мяса, каким бы способом его ни приготовили. Традиционно он готовится из кислого сорта слив, а также терна. По этому рецепту соус получается густой, вкус у него изысканный, кисло-сладкий, ничуть не хуже, чем у соуса с терном. Прекрасная замена покупным соусам!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/991-sous-tkemali-iz-slivy-na-zimu/

Выбирайте рецепт по вкусу и сохраняйте витаминное разнообразие на зиму!

Чесночная закуска, рецепты на зиму

На днях решили открыть на обед баночку с какой-нибудь домашней консервированной закуской. Покопавшись в закромах обнаружил, заставленные остальными, несколько баночек с такими чесночными закусками, которые и к праздничному столу не грех подать.      За прошлую зиму мы так не успели съесть все эти заготовки. Закуски с чесноком, приготовленные по разным рецептам: из баклажанов с перцем, со стручковой фасолью — очень хороша. Так как на днях ели консервированные огурцы с хреном, на прошлой недели их же, но приготовленных с водкой, то в наступившую зиму разнообразие в виде чесночной закуски нам не помешает. Банки для рецепта берем по поллитра.

Как приготовить чесночные закуски С баклажанами и сладким перцем Ингредиенты: Баклажанов (здесь из них закуски с фасолью и тыквой) — 5 кг, сладкого перца — 1,9 кг, чеснока — 500 гр, зелени петрушки и укропа — по 125-130 гр, растительного масла — 620-630 мл, горького стручкового перца — по вкусу. Для заливки Вода — 1500 мл, соль — 180-190 гр, столовый уксус — 150 мл.      Баклажаны моем, чистим от кожицы. Нарезав кубиками, солим, перемешиваем и оставляем на полчаса. После этого отжимаем баклажаны, кладем в глубокую посуду и обжариваем на масле.                                             Остальные овощи и зелень шинкуем по отдельности, не смешивая. Остывшие баклажаны выкладываем слоями, перекладывая приправами в нержавеющую посуду, кладем гнёт и заливаем приготовленной заливкой. Оставляем максимум на 20 часов.      После этого все перемешиваем, складываем в чистые подготовленные банки и стерилизуем, накрыв крышками, 20 минут. Со стручковой фасолью, помидорами и перцем Ингредиенты: Стручковой фасоли, зеленой (спаржевой) — 4 кг, помидоров — 1,8-1,9 кг, сладкого перца — 650-700 гр, чеснока — 270-300 гр, сахара — 130-140 гр, соли — 80 гр, 9% уксуса — 100 мл, зелени петрушки — 260-270 гр, растительного масла — 400 мл,  горький перец — на вкус.

Промыв фасоль и обрезав у нее кончики, разрезаем стручки пополам. Если сильно длинные, то на три части. Пропускаем через мясорубку помидоры и чеснок. Перец с зеленью мелко нарезаем. В нержавеющую (эмалированную) кастрюлю выливаем помидоры с чесноком, нарезанную зелень с перцем, добавляем масло, уксус, соль и сахар, тщательно мешаем и ставим на огонь.      Даем вскипеть, кладем в емкость подготовленную фасоль, перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим, помешивая на среднем огне, под крышкой 1 час.      В горячем виде расфасовываем в подготовленные простерилизованные банки и стерилизуем под металлическими крышками 10-15 минут. Закатываем.

Овощная закуска — консервация в банках на зиму, рецепт с фото

 

Возьмем традиционный для лечо набор овощей и приготовим на зиму овощную закуску. Понадобится болгарский перец, репчатый лук, томаты, морковь и чеснок. В этом рецепте обойдемся без растительного масла и размягчающего обжаривания — сохраним хруст, упругую плотность и свежесть овощей. Откупорив банку домашней заготовки, используйте разжигающий аппетит микс самостоятельно или в качестве добавки к наваристым зимним супам, щам, рассольникам и солянкам. Первое блюдо наполнится винной нотой, приятной кислинкой и окажется особенно вкусным в холодный сезон.

Ингредиенты

  • болгарский перец — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • лук — 50 г;
  • помидоры — 100 г;
  • чеснок — 2-3 зуб.;
  • столовый уксус 6 % — 30 мл;
  • соус чили — 30 г;
  • сахар — 20 г;
  • соль — 5 г;
  • кориандр, лавровый лист, душистый перец, кайенский перец, укроп — по желанию.

Как готовить овощную закуску на зиму

  1. В 200-220 мл воды смешиваем сахарный песок, соль, бросаем специи, добавляем томатный соус чили (или какой-нибудь кетчуп). Кипятим, провариваем 2-3 минуты, вливаем столовый уксус и сразу же снимаем маринад с плиты — весь секрет нашего рецепта с фото! Если слишком острое ассорти вам не по душе, исключите стручок кайенского перца. Напомним, заливают овощи в банках только что закипевшим маринадом.
  2. Нарезка может быть разной — мы же покажем оптимальный вариант. Так, снимаем верхний слой с моркови, трем крупной стружкой.
  3. Очищенный от шелухи лук шинкуем тонкими, почти прозрачными перьями.
  4. Срезаем места роста плодоножек, удаляем семена и мягкие внутренние перегородки у сладкого зеленого перца. Остальное делим короткой соломкой.
  5. Мясистые томаты с нежной кожицей не очищаем. Не церемонясь, разминаем или разрезаем небольшими кубиками — помидоры смешаются с маринадом и усилят томатный привкус. Перемешиваем измельченные овощи.
  6. Немного трамбуем и наполняем заранее простерилизованную банку (объем 500 мл).Сверху бросаем ветку свежего укропа.
  7. Держим под рукой закипевший и уже окрасившийся остро-пряный маринад.
  8. Доверху заливаем закуску из овощей горячей жидкостью со специями.
  9. Набрасываем крышки, стерилизуем около 7 минут с момента закипания. Укупориваем и охлаждаем.
  10. Маринованная закуска из овощей готова — остудив, переносим в прохладное хранилище. Приятного аппетита и полноценного зимнего рациона!

 

Рецепт Воронежская закуска на зиму

Собираетесь приготовить в домашних условиях различные заготовки на зиму? Находитесь в поисках новых интересных рецептов? Тогда этот рецепт точно придется вам по вкусу! Попробуйте сделать вкусную воронежскую закуску на зиму из сезонных овощей!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов
  • Зубчики чеснока — 3 шт.
  • Капуста — 300 г
  • Болгарский перец — 300 г
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 100 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Огурцы — 300 г
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Перец — по вкусу
Jocelyn_food Пока без рейтинга 106.27

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Капусту нарезаем соломкой, огурцы — на дольки, болгарский перец — на полоски.

  2. Смешиваем овощи с солью, сахаром, перцем.
  3. Вливаем масло, оставляем в покое на два часа.

  4. Далее варим салат четыре минуты, добавляем уксус и чеснок, доводим до кипения.
  5. Выкладываем в две пол-литровые стерильные банки, закатываем и ставим вверх дном. Укутываем в одеяло на сутки.

Ключевые слова:
ID: 134988

Простой рецепт острой закуски на зиму

Информация о материале
Категория: Заготовки
Просмотров: 5965

Вкусную закуску на зиму можно приготовить из перца чили. Закуска получается острой и очень вкусной. Она отлично дополнит мясные или рыбные блюда. А для праздничного стола это именно то, что нужно. Особенно понравится такая закуска тем, что отдает предпочтение острым блюдам.

А теперь и сам рецепт закуски на зиму. На ее приготовление уйдет около десяти минут. Нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,4 кг острого перца чили,
100 г красного болгарского перца,
0,3 кг чеснока,
50 г соли.
Теперь начинаем готовить вкусную закуску из перца. Чтобы не «обжечь» свои руки, рекомендуется при приготовлении закуски использовать резиновые перчатки.

1. Острый перец чили и красный болгарский перец разрезаем на две половинки и удаляем плодоножку с семенами. Тщательно промываем под проточной водой. Чесночные дольки очищаем и также промываем под проточной водой.

2. Красный болгарский перец нарезаем и кладем в чашу блендера вместе с острым перцем. На средней скорости взбиваем. Масса должна получиться однородной. Очищенные чесночные дольки добавляем в блендер и опять все перемалываем.

3. Готовую однородную массу выкладываем в миску. Добавляем соль и все тщательно перемешиваем. Кристаллики соли должны полностью раствориться.

4. Подготавливаем банки. Тщательно промываем под горячей проточной водой и стерилизуем над паром в течение минуты. Железные крышки также стерилизуем в кипящей воде в течение нескольких минут. Стерилизованные банки слегка охлаждаем и выкладываем в них закуску из чеснока и перца. Закрываем стерилизованными крышками. Храним в темном и прохладном месте.
Как видите, вкусная закуска на зиму готовится довольно легко и быстро. Получается очень вкусной. Такая закуска расходится также быстро, как и готовится. Попробуйте приготовить и вы в этом сами убедитесь. Всем желаю приятного аппетита!

Лечо из сладкого перца рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Татьяна Дацкая

порций:  8ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов129

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

2 кг

Репчатый лук

300 г

Чеснок

2 зубчика

Соль

2 столовые ложки

Сахар

4 столовые ложки

Растительное масло

5 столовых ложек

Уксус 9%-ный

2 столовые ложкиИнструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Помидоры вымыть, обсушить, измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку (также можно разрезать на 4 части).

2.Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами.

3.Перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками.

4.Смешать помидоры, лук и сладкий перец, выложить все в кастрюлю, добавить соль и сахар, перемешать и довести до кипения.

5.Варить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая. Затем добавить растительное масло, измельченный чеснок и уксус, перемешать массу, опять довести до кипения и варить 5–7 минут.

6.Банки вымыть содовым или мыльным раствором, хорошо ополоснуть проточной холодной водой. Затем поставить вверх дном над кастрюлей с кипящей водой. Стерилизовать 10–15 минут. Снять банки с кастрюли и дать полностью остыть.

7.Разложить салат в стерилизованные банки, закатать подготовленными металлическими крышками, перевернуть вверх дном.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Спасибо зам рецепт. Получилось супер. 🥰

ОтветитьПожаловаться

0

спасибо!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4936582

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Чехомов

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салаты из свеклы на зиму: подборка рецептов

Салат из свеклы: YouTube / Простые рецепты

Салаты из свеклы на зиму — это выгодный и несложный способ разнообразить рацион и сэкономить время на готовке. Три наиболее удачных рецепта представлены в подборке. Попробуйте сделать любой свекольный салат — зимой он вас приятно удивит.

Салат по-корейски из свеклы

Специалист по прикладной биологии Стивен Ноттингем в труде, посвященном свекле, отмечает, что в 100 г сырого корнеплода содержится всего 36 ккал и 27% суточной нормы фолиевой кислоты и 16% марганца. Сохраните эти микроэлементы на зиму в салате из свеклы, приготовленному по рецепту корейской кухни.

Ингредиенты

Для приготовления 15 порций закуски потребуется:

  • свекла — 2,5 кг;
  • лук репчатый — 0,5 кг;
  • чеснок — 15 средних долек;
  • масло растительное — 400 г;
  • уксус винный белый 3% — 250 мл;
  • соль — 3 ст. л.;
  • сахар — 5 ст. л.;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • перец черный молотый — ½ ч. л.;
  • паприка молотая — 1 ч. л.

Читайте также

Цветная капуста на зиму: лучшие рецепты

Вместо паприки можете использовать острый перец. Если винного уксуса нет, то берите спиртовой в объеме 80 мл.

Салат стерилизуется, а потому банки для него достаточно вымыть с содой и окатить кипятком. Подготовленную тару поставьте горлышками вниз на чистое полотенце, чтобы стекла вода.

Натертая свекла для салата по-корейски: YouTube / Лучшие рецепты

Приготовление

На обработку ингредиентов потратите 60 минут, а на приготовление салата — 90 минут. Первым делом переберите свеклу и другие овощи. Татьяна Жукова в книге «Малая энциклопедия консервирования» подчеркивает, что избежать проникновения в домашние консервы бактерий, которые вызывают ботулизм, позволяет тщательный отбор сырья. Овощи необходимо использовать только свежие, неповрежденные и без малейших признаков гниения.

Далее действуйте так:

  1. Замочите в прохладной воде свеклу, лук и чеснок. Ольга Бабкова в книге «Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия» подчеркивает, что необходимо особенно тщательно мыть именно корнеплоды.
  2. Через 10 минут свеклу очистите, еще раз ополосните и натрите на терке для корейской моркови.
  3. Лук покрошите очень мелким кубиком. Чеснок измельчите ножом или натрите на терке.
  4. Выложите свеклу в широкий таз. Приправьте ее солью, сахаром. Положите чеснок. Перемешайте салат и оставьте при комнатной температуре.
  5. Нагрейте большую сковороду. Налейте в нее масло, когда оно начнет слабо потрескивать, выложите измельченный лук. Постоянно помешивая, припустите его до прозрачности.
  6. Выключите нагрев, подождите минуту, чтобы лук слегка остыл. Добавьте к нему пряности и перемешайте.
  7. Переложите припущенный лук в таз с салатом. Тщательно перемешайте его, прикройте тарелкой, прижмите гнетом и вынесите на холод для созревания.
  8. Через 12 часов разложите салат по банкам. Оставшийся в тазу сок доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус и распределите поровну между емкостями с закуской.
  9. Прикройте банки крышками и стерилизуйте в широкой низкой кастрюле, на дно которой положите свернутое в несколько раз полотенце. Расставьте банки так, чтобы они не касались друг друга и стенок кастрюли. Влейте воду до уровня салата. Пол-литровые банки держите в слабо кипящей воде 12–15 минут, а литровые — 20.

Читайте также

Салаты на зиму: простые рецепты вкусных заготовок

Готовые консервы достаньте из кастрюли, герметично закройте. Установите их вверх донцами и укутайте одеялом. Через сутки уберите салат в кладовку.

Свекла по-корейски готова: YouTube / Как приготовить

Свекла с яблоком без стерилизации

Этот салат помогает сберечь содержащиеся в свекле и яблоках антиоксиданты — важное средство в профилактике онкологии. На вкус он получается очень приятным, кисло-сладким с легким привкусом сладкого перца.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот вариант консервированного салата, который представляет украинскую кухню, понадобятся следующие продукты:

  • свекла — 3 кг;
  • яблоки зеленые поздних сортов — 2 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • перец сладкий красный — 0,5 кг;
  • соль — 4 ст. л.;
  • сахар — 6 ст. л.;
  • рафинированное масло — 300 г;
  • уксус 9% — 4 ст. л.;
  • перец черный молотый — 1 ч. л.;
  • душистый перец — 6 шт.

Читайте также

Баклажаны на зиму, как грибы, без стерилизации

Из этого количества выйдет 20 порций салата, для хранения которых подготовьте 8 пол-литровых или 7 литровых банок.

Посуду необходимо тщательно подготовить. Замочите ее в горячей воде с моющим средством (1 ст. л. на 5 литров воды). Через час вымойте под краном щеткой, ополосните снова кипятком и простерилизуйте любым удобным способом.

Закладка в кастрюлю продуктов для свекольного салата: YouTube / Олюшка М

Приготовление

На обработку ингредиентов потратите 35 минут, а термообработка займет 120 минут. Сначала тщательно вымойте овощи, а затем:

  1. Очистите свеклу и лук. Избавьте яблоки и перцы от сердцевин с семенами.
  2. Свеклу и яблоко натрите крупно в отдельные емкости. Лук и перец порежьте мелким кубиком.
  3. В кастрюлю подходящего размера вылейте масло. Поставьте ее на средний огонь. Когда масло нагреется, выложите в него сначала лук, а затем яблоки, перец и свеклу.
  4. Вслед за овощами отправьте в кастрюлю душистый перец, сахар и соль.
  5. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и варите на среднем огне 1 час. Когда выделившийся сок закипит, уменьшите пламя до минимума и готовьте еще 30 минут. К этому времени салат уварится примерно на треть.
  6. Положите в кастрюлю черный перец и через 5 минут снимите с плиты. После этого влейте уксус.
  7. Разложите горячий салат в подготовленные банки. Анна Зорина в книге «Консервирование и заготовки» указывает, что стеклянные емкости целесообразно заполнять так, чтобы между продуктом и крышкой оставался зазор не более 2 см.

Читайте также

Жареные баклажаны на зиму: рецепт с чесноком

Укупорьте заготовку крышками. Переверните банки вверх доньями и накройте теплым одеялом. Когда салат полностью остынет, отправьте его кладовку.

Готовый свекольно-яблочный салат: YouTube / Олюшка М

Свекольно-морковный салат

Вкус этой закуски получается сбалансированным, сладковатым и умеренно острым. Зимой, подавая к столу, заправьте салат сметаной, а сверху посыпьте толчеными грецкими орехами.

Ингредиенты

На 15 порций потребуется следующий набор доступных продуктов:

  • свекла столовая — 2 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • лук репчатый — 300 г;
  • чеснок — 10 средних долек;
  • соль — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 150 мл;
  • перец чили — 1,5 ч. л.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • уксус 9% — 4 ст. л.

Читайте также

Салаты на зиму из огурцов и помидоров: подборка рецептов

Подготовьте 3 литровые банки или 6 пол-литровых. Перед тем как разложить салат, извлеките из него лавровый лист. Если этого не сделать, то продукт приобретет неприятную горчинку.

Салат готовится: YouTube / Простые рецепты

Приготовление

Морковь идеально сочетается со свеклой, а потому нет ничего удивительного в том, что два корнеплода комбинируют в салате. На предварительную подготовку продуктов выделите 40 минут. Термообработка закуски отнимет еще 120 минут.

Порядок действий таков:

  1. Вымойте и очистите корнеплоды. Лук и чеснок замочите на 5 минут, а затем избавьте от шелухи. Помидоры ополосните холодной водой.
  2. Крупно натрите морковь и свеклу. Томаты нарежьте дольками толщиной 7–10 мм. Лук нашинкуйте перьями, а чеснок пропустите через пресс или натрите.
  3. В толстостенную кастрюлю вылейте масло. Поставьте ее на плиту и, когда масло нагреется, выложите все ингредиенты. Введите соль и сахар. Перемешайте.
  4. Тушите, осторожно помешивая овощи в выделившемся соке, в течение часа или до полного испарения жидкости.
  5. Снимите с плиты кастрюлю, добавьте в заготовку острый перец и уксус, хорошо перемешайте.

Читайте также

Салат из огурцов на зиму: проверенные рецепты

Горячий продукт быстро разложите по банкам и укупорьте ошпаренными кипятком крышками. Салат укройте одеялом и остужайте сутки. Затем перенесите его в чулан.

Свекольно-морковный салат в банках: YouTube / Готовим дома с бабой Таней

Салаты, приготовленные из свеклы, подают как самостоятельную закуску или используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Их удобно применять как заправку к борщу.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1743896-salaty-iz-svekly-na-zimu-recepty/

Согрейтесь зимними закусками, которые можно приготовить менее чем за 10 минут

Сейчас середина зимы, и вы и ваши друзья устраиваете уютный, но увлекательный отдых на снегу на выходных. После целого дня прогулок на снегоступах, катания на лыжах и случайных сражений в снежки (это все еще нормально в 34 года, не так ли?), Пора согреть эти морозные пальцы рук и ног у огня. Несомненно, все голодны после всех занятий, так что удивите своих друзей и создайте стол для приложений после снежного дня. Вместе с Triscuit у нас есть несколько вкусных и простых рецептов, которые вы можете приготовить для своих друзей, которые согреют их сердца и животы.


Мы украсили наш стол с приложениями плиткой горячего шоколада, приготовленной своими руками, томатным супом с сыром на гриле и приложениями Triscuit. Приступим к рецептам закусок.

Triscuit + Squash + Kale + Ricotta

Сочетание восхитительных жареных зимних овощей с добавлением соленого сыра рикотта и хрустящего крекера Triscuit действительно поразит вас после целого дня на свежем воздухе!

Приступим!

Сначала смажьте капусту и тыкву маслом и запекайте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.Переверните их через 15 минут, затем удалите капусту, когда она станет хрустящей, и тыкву, когда она слегка подрумянится. Добавьте ложку рикотты в свой Triscuit, затем положите сверху кусочек капусты и тыквы. Не любите сквош? Без проблем. Крекеры Triscuit начинаются с простого, поэтому они идеально подходят для добавления начинки. Что вы добавите, зависит от вас! Как всегда, мы предлагаем проявить творческий подход 🙂

Трискит + душистый горошек + греческий йогурт + фета

Горох и сыр — да, пожалуйста.

Переходим к рецепту!

Просто добавьте горох и оливковое масло в кухонный комбайн, чтобы приготовить пюре из гороха.Затем добавьте в Triscuit ложку гороха, каплю йогурта и немного феты.

Это считается порцией овощей, верно?

А теперь украсьте свой стол с приложениями плиткой горячего шоколада, сделанной своими руками. Обеспечьте взбитыми сливками, дополнительным количеством шоколада, зефира и мини-леденцами.

Держите теплые лакомства с горячим томатным супом. Сделайте мини-бутерброды с сыром на гриле, чтобы покрыть суп. Ничто так не согревает холодные лапы, как тёплая тарелка супа.

Ваши друзья будут в восторге, когда они вернутся домой на этот разворот.

С крекерами Triscuit возможности безграничны. Приготовьте наши рецепты или создайте свои собственные — эти крекеры созданы для большего (хотя они и сами по себе вкусные)!

Ваши друзья согреются в мгновение ока.

Поделитесь с нами фотографиями ваших популярных приложений после снежного дня в Instagram , используя хэштег #iamcreative.

Этот пост является сотрудничеством с Triscuit .

Стиль фото: Рокси Тагавиан

Производство продуктов питания: Рокси Тагавиан

Фотография: Крис Андре

Зимний рынок Брускетта | Кафе Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Я люблю свежие, легкие закуски, и летняя брускетта проверяет все эти условия. Комбинируйте красивые спелые помидоры, измельченный чеснок, много свежего базилика, немного фруктового оливкового масла и бальзамического уксуса, и вы получите превосходный результат.

Конечно, сезон для спелых в лозе помидоров и базилика, к сожалению, короток, и этот тип брускетты не такой, как в другое время года.Но это не значит, что закусками со свежим ярким вкусом нельзя наслаждаться и в более прохладные месяцы.

Зимняя ярмарка Брускетта всегда в выигрыше. Несмотря на то, что теплые солнечные дни и свежие продукты в саду кажутся далекими воспоминаниями, это отличный способ подать полезную и вкусную закуску.

С простым списком ингредиентов легко собрать. Огурцы без косточек, красный и желтый сладкий перец и красный лук легко доступны в это время года.Розмарин и петрушка — это зимние травы, которые придают брускетте много свежего аромата, и, если вы живете в умеренном климате, они могут даже процветать в вашем саду.

Нарезанный кубиками сыр Фета придает нотку солености, а свежесть лимонного сока — яркости. Дождь хорошего оливкового масла восхитительно связывает все это воедино.

Я люблю подавать эту свежую легкую брускетту по праздникам, когда многие из предлагаемых блюд являются тяжелыми, богатыми и / или снисходительными.Кажется, что наши гости всегда в восторге от этого.

Это идеальное блюдо для вечеринки, обеда или офисной тусовки. Подавайте его с кростини или чипсами из лаваша — обязательно сделайте много, так как он быстро исчезает!

Если эта брускетта выглядит смутно знакомой, вы правы! Я делаю летнюю версию этой брускетты с фермерского рынка из только что собранной кукурузы, кабачков, перца и большого количества свежего тимьяна. Это безумно вкусно, но гораздо лучше для солнечных летних дней, когда продуктов так много и свежо, что это почти смешно.Возможно, вы захотите прикрепить его примерно на 6 месяцев в будущем (если вы не живете в Австралии или Новой Зеландии!)

Для обоих этих брускетт я использую свой удобный измельчитель денди. Нарезка свежего перца, лука, огурцов, моркови, картофеля и т. Д. Не займет много времени — и эти закуски станут еще проще!

П.С. Если вам повезло, и у вас осталось немного этой восхитительной брускетты, попробуйте следующее: нагрейте на сковороде примерно чайную ложку оливкового масла и добавьте мягкий наан.Готовьте примерно минуту с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Намажьте наан хумусом, добавьте немного нарезанного или измельченного цыпленка и посыпьте его большой ложкой брускетты вместе с несколькими оливками Каламата без косточек — восхитительно!

ХОТИТЕ УВИДЕТЬ В КАФЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ ПОДПИСКУ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ. ТАК, ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ЗАПИСЬ.

ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К НАМ НА FACEBOOK, TWITTER, А ТАКЖЕ INSTAGRAM — НАМ МНОГО ВСЕГО НАМ!

, И МЫ НАВСЕГДА ПРИБИРАЕМ РЕЦЕПТЫ И ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ИДЕИ ПО ПИНТЕРЕСТУ — ПРОСТО НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС

Зимний рынок Брускетта

Сказочная, свежая закуска, идеальная в любое время года, но особенно замечательная в межсезонье, когда теплое, солнечное небо и свежие продукты кажутся далекими воспоминаниями.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 9 часов 13 минут

Время приготовления: 9 часов 13 минут

Состав

  • 1 маленький желтый болгарский перец мелко нарезанный кубиками, около ¼ дюйма
  • 1 маленький красный болгарский перец мелко нарезанный кубиками, около ¼ дюйма
  • 1 маленький красный лук мелко нарезанный кубиками, около ¼ дюйма
  • 1 средний огурец без косточек неочищенные, нарезанные мелкими кубиками, около ¼ дюйма
  • 2 столовые ложки свежий лимонный сок
  • 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества
  • ½ чайная ложка кошерная соль
  • 2 столовые ложки свежая петрушка мелко порезанный
  • 1 столовая ложка свежий розмарин мелко порезанный
  • 2 унции Сыр фета мелко нарезанный, около ¼ дюйма или раскрошенный
  • свежий молотый черный перец

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме трав и феты, в миске среднего размера и перемешайте.

  2. Добавьте травы (при желании оставьте около 1 чайной ложки для украшения) и фета. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Сбрызните еще немного оливкового масла. Украсить свежемолотым черным перцем и зеленью. Подавать с кростини или чипсами из лаваша. На 6-8 порций в качестве закуски.

Примечания к рецептам

Ищите сыр Фета оптом, а не в крошке. Если вы не можете найти основную массу, просто посыпьте ее сверху вместо того, чтобы смешивать с другими ингредиентами.

Вам также могут понравиться:

Как создать отличную сырную доску

Наши 43 лучших закуски для праздничной вечеринки

Удобные для пальцев, элегантные и (почти слишком) легкие в употреблении, эти рецепты закусок и закусок идеально подходят для всех ваших праздничных мероприятий. Начните с чего-то неожиданного, например, закуски из лосося — один из наших любимых способов украсить любое мероприятие, будь то модный коктейль или ужин. Но классику называют так неспроста, поэтому не упускайте из виду таких любителей, как домашние свиньи в одеяле, сырные гужеры или тосты с крабами.Любой из этих рецептов можно масштабировать для большего количества гостей. Теперь все, что вам нужно, — это праздничный напиток.

Чтобы найти вдохновение в праздничном меню, рецепты жареного и многое другое, ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по праздникам.

Подпишитесь сейчас и сэкономьте 72%
Ограниченное по времени предложение. Saveur для iPad в комплекте. Доступны подарочные подписки.

Крекеры с оливковым маслом

Этот рецепт нежных крекеров с вкраплениями цельнозерновой муки, созданный на основе рецепта «Домашнее приготовление » Ани Фернальд, может хватить на то, чтобы накормить вечеринку, или на всю неделю в кладовой.«Секрет [их] хрустящей корочки — в том, чтобы тесто было очень тонким», — пишет автор. Если при раскатывании тесто вообще отскочило, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 5 минут, затем попробуйте еще раз. Получить рецепт крекеров с оливковым маслом »

Окончательный крабовый соус

Этот чилийский крабовый гратен, известный как chupe de centolla , граничит с сырным крабовым соусом. В то время как аналогичные южноамериканские чупе всегда готовятся с пропитанным молоком хлебом и любой комбинацией креветок, морских гребешков, моллюсков, мяса и сыров, версия Патагонии полагается исключительно на массивных местных крабов, которые являются отличительной чертой рыбаков на кухнях на самом южном побережье Чили. .Получить рецепт лучшего крабового соуса »

Яйца с приправой и крабом

Шеф-повар Ив Камдеборд собирает эти яйца с высоким соусом — белки, замаринованные в соевом соусе и гранатовом уксусе — в течение минуты в своем баре L’Avant Comptoir de la Mer в Париже, но вы можете приготовить начинку заранее. и держите его в холодильнике. Обязательно слейте воду сразу после 15 минут маринования, чтобы они не затвердевали. Получить рецепт приправленных яиц с крабом »

Жареные устрицы со шпинатом и коричневым маслом Голландский

Получить рецепт жареных устриц со шпинатом и коричневым маслом по-голландски »

рецептов зимних закусок из сезонных продуктов — The Cookie Cups

Изображение предоставлено: Chris Emeott Photography

В The Cookie Cups мы круглый год готовим из лучших ингредиентов.Наши сладкие и соленые чашки содержат самые свежие фрукты и овощи, и мы любим использовать сезонные ингредиенты как в наших кулинарных уроках, так и в специальных предложениях по меню.

Хотя холодные зимние месяцы не всегда ассоциируются с самыми яркими продуктами, в этом сезоне нет недостатка во вкусных ингредиентах, от корнеплодов до листовой зелени и даже цитрусовых.

В ожидании теплой погоды почитайте о некоторых из наших любимых зимних продуктов, а затем попробуйте эти восхитительные сезонные закуски.

Кале

Капуста капуста стала популярным «суперпродуктом» в последние годы, и каждый, кажется, хочет кусочек этой родственницы капусты. Хотя в сыром виде она может быть горькой, несколько простых шагов могут превратить капусту в вкусный и ароматный ингредиент для закуски.

Почему мы любим капусту: Как и ее собратья из темно-листовой зелени, капуста обладает бесчисленными питательными свойствами. Одна чашка содержит намного больше рекомендованной дневной дозы витаминов А, С и К, а также обширный список других витаминов и минералов.Он также обладает серьезным антиоксидантным действием и может снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Как приготовить: Из капусты в сыром виде можно сделать прекрасную основу для салата, но ее можно приготовить разными способами. Многие рецепты рекомендуют очищать листья капусты от стеблей и массировать их солью и оливковым маслом, что помогает уменьшить ее естественный горький вкус. Вы также можете приправить и обжарить свою капусту для получения хрустящих «чипсов» из капусты. Но мы думаем, что это очень хорошо работает в этом сливочном сырном соусе из капусты от Pillsbury!

Цветная капуста

Мягкий вкус цветной капусты хорошо сочетается со многими вкусовыми характеристиками, и она имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде.Хотя цветная капуста обычно имеет традиционный белый цвет, вы также можете увидеть на местном рынке фиолетовую, желтую или даже зеленую цветную капусту.

Почему мы любим цветную капусту: Цветная капуста чрезвычайно универсальна и может быть добавлена ​​практически в любое блюдо для повышения питательности. Он не только богат витаминами и антиоксидантами, но и богат клетчаткой и холином. Цветную капусту также можно использовать в качестве безглютеновой замены всему, от риса до макаронных изделий и корок для пиццы.

Как их приготовить: Сырые соцветия цветной капусты, обмакнутые в хумус или заправку, станут быстрой и легкой закуской.Вы также можете приготовить цветную капусту на пару, обжарить или обжарить, если предпочитаете приготовленные овощи. Нам также нравится цветная капуста генерала Цо в версии Pinch of Yum — вы не пропустите даже курицу!

Сладкий картофель

Знаете ли вы, что сладкий картофель не связан с ямсом, а лишь отдаленно связан с обычным картофелем? Этот сытный, сытный корнеплод подходит как для пикантных, так и для сладких блюд. Их вкусовые характеристики похожи на вкусовые характеристики тыквы, ванили и жареных орехов.

Почему мы любим сладкий картофель: Сладкий картофель, конечно, восхитителен, но он также богат различными витаминами и минералами. Они являются отличным источником витамина С и калия, а также бета-каротина, который ваше тело может преобразовать в витамин А.

Как их приготовить: Сладкий картофель можно использовать практически в любом блюде, требующем обычного картофеля (попробуйте его запеченный, протертый или жареный!). Они также являются звездой классических праздничных блюд, таких как пирог из сладкого картофеля и запеканка из сладкого картофеля.Если вам понравится закуска, попробуйте рецепт сладкого картофеля по рецепту Well Plated, наполненный козьим сыром и клюквой.

Готовы попробовать вкусные рецепты для этого сезона и круглый год? Приходите готовить вместе с нами в один из классов кулинарии The Cookie Cups . Свяжитесь с нами или зайдите в магазин для получения дополнительной информации.

42 рецепта холодных закусок, которые понравятся вашим гостям

Получите удовольствие от этих рецептов холодных закусок без напряжения.Вместо того, чтобы стоять на кухне, пока ваши гости общаются, добавьте в свое меню холодные закуски, не требующие особого труда или приготовленные заранее. Экономьте время и стресс, не жертвуя вкусом.

Развлечение — это достаточно стресс, даже если не бегать по кухне, пытаясь все приготовить в последнюю минуту. Простым решением является добавление в наше меню большего количества рецептов холодных закусок, которые можно либо приготовить заранее, либо их несложно собрать, когда придут гости.

Вместо того, чтобы работать на кухне, пока мои гости наслаждаются вечеринкой, я предпочитаю выбирать холодные закуски, которые позволяют мне расслабиться, и я подумала, что поделюсь некоторыми из своих любимых.В этом посте вы найдете множество вкусных советов, которые вы можете комбинировать и комбинировать, чтобы приготовить красивое покрытие для ваших гостей, которым вы действительно сможете насладиться вместе с ними.

Как приготовить изысканное меню холодной закуски

Когда я приглашаю друзей и семью, я люблю их покормить, но я также люблю проводить с ними время, поэтому приготовить пир, комбинируя разные рецепты холодных закусок, — это интересный способ сделать и то, и другое.

  • Подумайте о сезоне — Выбор лучших сезонных ингредиентов — отличный способ убедиться, что ваше меню полно вкуса.
  • Подавайте разнообразные — Комбинируйте разнообразные блюда, например, готовые отжимания, стильную доску для закусок и кростини с низкой подготовкой, чтобы получить красивое и веселое меню.
  • Не забывайте о простых наполнителях — приправленные орехи, сухофрукты и ароматные оливки — это всего лишь несколько предложений для простых, не требующих приготовления добавок, которые помогут заполнить тарелки гостей.

С помощью этих советов вы можете смешивать и сочетать рецепты холодных закусок из этого списка и создавать красивое, но легкое в приготовлении, беззаботное меню, которое понравится вам и вашим гостям.

1. Салат с курицей и клюквой на яблочных дольках

Салат с курицей и клюквой на хрустящих и свежих дольках яблока — идеальная закуска, способная удивить ваших гостей. Так просто и так вкусно!

Рецепт: Вкусная зависимость

2. Финики с начинкой из сливочного сыра из кешью в обертке с прошутто и бальзамической глазурью

Эти финики с начинкой из сливочного сыра и кешью в обертке с бальзамической глазурью станут идеальной закуской для вечеринки.Они не содержат молочных продуктов, и их легко приготовить.

Рецепт: Ранда Дерксон

3. Прошутто Кростини с козьим сыром и карамелизированным луком

Кому не нужны быстрые закуски в своем репертуаре? Эти кростини прошутто, щедро намазанные козьим сыром и покрытые карамелизованным луком и шпинатом, получаются быстро и легко, но элегантно и впечатляюще подходят для любого случая.

Рецепт: Вкусная зависимость

4.Хумус небольшими партиями

Рецепт хумуса небольшой порции — Этот гладкий и кремообразный хумус сделан из нескольких простых ингредиентов, включая 1 банку нута. Его так легко приготовить, и он очень вкусный!

Рецепт: One Dish Kitchen

5. Рулетики из грузинских баклажанов с грецкими орехами

Эти грузинские рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов — восхитительно простая и полезная веганская закуска. Три ингредиента, несколько искусно подобранных специй и меньше часа времени, и вы получите веганское лакомство для вкусовых рецепторов с этими рулетами из баклажанов, фаршированных грецкими орехами.

Автор рецепта: Happy Kitchen.Rocks

6. Рулетики из куриной рисовой бумаги в арахисовом соусе

Может ли закуска быть супервкусной и полезной одновременно? Вы делаете ставку. Эти низкокалорийные рулоны из рисовой бумаги — прекрасный тому пример. Фаршированные курицей, множеством овощей и поданные со сливочно-арахисовым соусом для окунания, эти маленькие парни заставят вас влюбиться. Также замечательно в качестве легкого ужина!

Рецепт: Вкусная зависимость

7.Полностью загруженный веганский начос

Начо без мяса и без молочных продуктов со всеми необходимыми вам вкусами. Подавайте его как закуску или закуску на следующей вечеринке.

Рецепт: Ve Eat Cook Bake

8. Легкие закуски для сэндвичей Crostini на гриле

Превратите скучные бутерброды в элегантные, красивые и легкие закуски, приготовленные на гриле! Достаточно вкусно для вечеринки, достаточно просто для повседневного обеда!

Рецепт: Здоровье начинается с кухни

9.Easy 7 Layer Dip

Этот легкий 7-слойный дип полон аппетитных мексиканских ароматов! В комплекте со свежим гуакамоле и овощами, подайте этот простой рецепт с домашними чипсами из тортильи, чтобы сделать идеальную закуску на вашей следующей вечеринке.

Рецепт: Chef Savvy

10. Шашлык из 4 ингредиентов для салата Капрезе (без глютена)

Эта полезная, простая и вкусная закуска из 4 ингредиентов салата Капрезе на вертеле — это готовая закуска или идеальный вариант для встречи в последний момент, особенно если вы пытаетесь не сбиться с пути к своим целям в отношении здоровья.

Рецепт: Food Meanderings

11. Спаржа в обертке с прошутто и бурсеном

Всего 3 простых ингредиента: бланшированная спаржа, сливочный сыр Бурсен и соленый прошуитто! Небесное сочетание, перед которым невозможно устоять.

Рецепт: Этот тощий цыпленок может испечь

12. Coctel de Camarones (коктейль из мексиканских креветок)

Coctel de Camarones может быть трудно произнести для некоторых, но этот классический коктейль из креветок легко съесть.

Автор рецепта: Sense & Edibility

13. Ананасовая сальса

В этом легком рецепте сальсы из ананаса есть все, что вы ищете в закуске для вечеринки! Он свежий, супервкусный, сладкий, соленый и пряный одновременно. Он также веганский и без глютена.

Рецепт: Nourish Plate

14. Взбитые тосты с рикоттой

FLUFFY. Взбитые. РИКОТТА. ТОСТ. Сбрызнуть оливковым маслом. Тонны рассыпчатой ​​морской соли.Да да да! Эта пикантная закуска из взбитой рикотты готова менее чем за десять минут и подается на поджаренном итальянском хлебе.

Автор рецепта: Масала и Чай

15. Вертушки из сливочного сыра со свежими овощами

Эти вертушки из сливочного сыра приготовить так просто. Возьмите радугу из овощей и нанесите ее на сливочный сыр, затем скатайте и нарежьте. Они будут смотреться совершенно сногсшибательно.

Рецепт: Мои чистые растения

16.Дымчатый баклажан Баба Гануш

Рецепт Smoky Baba Ghanoush — лучшая ближневосточная закуска! Это веганский, без глютена, и его легко приготовить. Идеально подаётся как дип с лавашем!

Рецепт: The Rustic Foodie

17. Бальзамический свекольный хумус

Этот полезный рецепт бальзамического свекольного хумуса — веганская праздничная закуска, идеально подходящая для закусок на вечеринке или для макания крекеров во время просмотра телевизора.

Рецепт: Ранда Дерксон

18.Многослойный Греческий Дип

Рецепт многослойного греческого соуса — идеальная более здоровая холодная закуска для толпы. Это обязательно нужно сделать, когда вы развлекаетесь этим летом!

Автор рецепта: Joy Food Sunshine

19. Джем из чернослива с беконом Рецепт Crostini

Рецепт Кростини с вареньем из чернослива и бекона просто восхитителен! Это может показаться немного отличным от обычного кростини, но вкусы чернослива, бекона и козьего сыра на поджаренном багете абсолютно НЕВЕРОЯТНО.Ты полюбишь это!

Рецепт: Yummy Healthy Easy

20. Дип за миллион долларов

Дип с беконом и сыром с ярким ароматом зеленого лука и чеснока. Этот дип на миллион долларов поразит ваших гостей, и его очень легко приготовить.

Автор рецепта: Dip Recipe Creations

21. Вертушки из шпината и артишока

Нежные лепешки, начиненные сливочно-кремовым соусом из шпината и артишока и скрученные в виде вращающихся колес.Эта легкая закуска станет прекрасным дополнением к вашей следующей вечеринке, семейной встрече или обеду!

Рецепт: Потратьте на пенни

22. Рецепт сальсы Easy Fresh Mango

Сальса из свежего манго — это сладкая, пряная замена обычной сальсе. Всего лишь горстка ароматных ингредиентов и около 15 минут — все, что вам нужно, чтобы это приготовить.

Рецепт: Boulder Locavore

23. Низкоуглеводная закуска из авокадо, креветок и огурцов

Эта низкоуглеводная закуска из авокадо, креветок и огурцов состоит из нарезанного огурца, пюре из авокадо и пикантных креветок на гриле.ТАК вкусно и просто!

Рецепт: Yummy Healthy Easy

24. Средиземноморская Каламата Оливковая тапенада

Тапенада из оливок Каламаты на Кростини — это простой и полезный рецепт закуски без глютена, который полон средиземноморских вкусов.

Рецепт: The Rustic Foodie

25. Вертушки для индейки

Easy Turkey Вертушки с начинкой из сливочного сыра, деликатесной индейки, сыра чеддер и сушеной клюквы — идеальная закуска или готовый обед.

Рецепт: Slender Kitchen

26. Веганские кусочки хумуса из огурцов

Эти веганские кусочки хумуса из огурца — легкая летняя закуска, которая идеально подходит для барбекю. Легкая закуска, которую летом подают холодным!

Рецепт: Drive Me Hungry

27. Целые 30 кусочков огурца

Эти кусочки огурца — полезные закуски, идеально подходящие в теплую погоду. Всего 3 ингредиента плюс бальзамический дождь — они простые и вкусные.

Рецепт: Hot Pan Kitchen

28. Легкое тапенад из артишока

Easy Artichoke Tapenade — идеальная намазка для хлеба, добавление в бутерброды и обязательное условие для сырных досок. Сделайте это для вашей следующей вечеринки!

Рецепт: Life’s Ambrosia

29. Вареные яйца с беконом и розами

Этот рецепт с начинкой из яиц с начинкой сливочный и гладкий, с легким прикосновением приправы Old Bay, а в сочетании с драгоценными розами из бекона они станут самыми красивыми и впечатляющими блюдами, которые понравятся публике на вашей следующей вечеринке!

Рецепт: У нее прекрасный дом

30.Шашлык из дыни и моцареллы Прошутто (с бальзамической глазурью)

Эти шашлычки из дыни и моцареллы прошутто — такая восхитительная закуска на вертеле, которую я люблю подавать холодными и готовить заранее! Подавайте эту закуску перед ужином или просто с коктейлями.

Рецепт: Aleka’s Get Together

31. Кукурузный соус

Этот ароматный рецепт кукурузного соуса — идеальное блюдо для следующей вечеринки или барбекю на заднем дворе. Подавать холодным или горячим с кукурузными чипсами или чипсами из тортильи.

Рецепт: The Gunny Sack

32. Quick White Bean Spread (веганский паштет)

Quick White Bean Spread (веганский паштет). Супербыстрый рецепт, который можно использовать как закуску, закуску или соус для вечеринки. Удивите своих гостей этим потрясающим раскладом!

Рецепт: Спешите приготовить еду

33. Домашний луковый джем с беконом

Этот луковый джем с беконом может быть лучшим в мире — бекон и лук, тушеные с сахаром, уксусом и горчицей, его невероятно легко приготовить менее чем за 30 минут.

Автор рецепта: Went Here 8 This

34. Шарик с сыром Поппер Халапеньо

Халапеньо Поппер сырный шарик — это типичная закуска для вечеринок, будь то небольшие или большие собрания. Легкий в приготовлении сырный шарик из простых ингредиентов, он заставит ваших гостей возвращаться снова и снова!

Рецепт: SueBee Homemaker

35. Помидоры, фаршированные курицей

Эти кусочки помидоров с курицей — легкая закуска без глютена и молочных продуктов для любого случая! Лучшая часть? Они не готовят, экономичны и требуют всего 15 минут, чтобы приготовить достаточно для вечеринки!

Рецепт: Кулинарный карнавал Бинки

36.Севиче из креветок Рецепт

Севиче из креветок — легкий, свежий и ароматный. Этот рецепт, не требующий приготовления, включает креветки с помидорами, огурцами, луком, авокадо и халапеньо в самом вкусном маринаде из цитрусовых!

Рецепт: Lemon Blossoms

37. Шпажки Antipasto

Antipasto Skewers — это забавные, вкусные холодные закуски, которые можно приготовить заранее и заморозить до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Легкая, элегантная и веселая праздничная еда!

Автор рецепта: Urban Bliss Life

38.Рулетики из кабачков на гриле

Рулетики из кабачков на гриле со сливочным сыром, петрушкой и перцем, приготовленные на гриле, так легко приготовить, что их можно использовать в качестве закуски в любое время дня или для вечеринки. Это отличная вегетарианская закуска с низким содержанием углеводов.

Автор рецепта: Cooking Journey Blog

39. Кето Рубен сэндвич с солеными закусками

Все вкусы вашего любимого сэндвича с Рубеном без дополнительных углеводов !! My Easy Keto Reuben Pickle Bites — это идеальная легкая закуска, достаточно милая, чтобы подать ее на следующей вечеринке, но при этом полезная для ваших друзей с низким содержанием углеводов!

Рецепт: Здоровье начинается с кухни

40.Лучший соус из копченой форели

Это соус из копченой форели легко приготовить, и он всегда нравится публике!

Рецепт: Carolyn’s Cooking

41. Арбуз, тогароши, фета и мята

Лето на тарелке / тарелке — готово за 5 минут, отличная закуска, канапе или барбекю.

Рецепт: Другой блогер о еде

42. Лучший гуакамоле с ягодами

Гуакамоле с ягодами — простой рецепт, приготовленный из нескольких свежих, полностью натуральных ингредиентов.Сделайте из него закуску, сочетая с чипсами из тортильи или топпингом для тако / рулетов / салатов.

Рецепт: Стань здоровым навсегда

Доска с зимним сыром — Пристрастие к закускам

Планируете развлечься дома в этот праздничный сезон и ищете легкие закуски? Зимняя сырная доска — отличное решение. Включает советы о том, как приготовить лучшую сырную доску!

Сделать эту зимнюю сырную доску быстро и легко, не требуя особых навыков.Это идеальная закуска для любого случая: от рождественских вечеринок, празднования Дня Благодарения до игровых дней и вечеринок по случаю дня рождения.

Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам узнать, как приготовить эту зимнюю сырную доску (или блюдо для закусок).

Как сделать хорошую сырную доску?

На сырной доске должно быть много всего: фруктов, овощей, дипперов, крекеров, сыров, мяса и т. Д. Причина проста: так легче угодить всем своим гостям.

Также хорошо не забыть заранее спросить своих гостей, есть ли у них какие-либо особые диеты или аллергии, чтобы вы могли планировать заранее и избегать определенных продуктов (или подавать их отдельно, если необходимо).

Какие лучшие сыры для сырной доски?

Нет такой вещи, как неправильный выбор сыра для сырного ассорти. Важно включить выбор из 2 или 3 (как минимум) и, что более важно, выбрать те, которые нравятся вам и вашим гостям. Нет смысла выбирать что-то, что, как вы знаете, вам не нравится.

Итак, сырная доска — отличный способ попробовать новые сорта сыра. Вы можете начать с понравившихся вам типов и добавить к выбору один новый тип. Если вы видите, что вашему гостю нравится новый вкус, значит, он хранитель. Если нет, попробуйте в следующий раз другой.

Какие виды мяса идут на сырную доску?

Опять же, все что угодно, или хотите попробовать. Салями, прошутто, ветчина, мортаделла, вяленый чоризо… Я использовал ветчину и 2 вида салями, чтобы приготовить эту зимнюю сырную тарелку.

Как собрать сырную доску

У вас есть 3 варианта:

  1. Случайный подход — самый простой! Начните с размещения небольших мисок с соусом или паштетом на специально отведенном подносе, блюде или чем-нибудь, что вы будете использовать для хранения закусок. Затем заполните промежутки: сыром, мясом, орехами, фруктами, овощами, крекерами и т. Д.
  2. Создание определенной формы — например, сырная доска с индейкой на День благодарения или сырная доска с рождественской елкой, сырная доска с рождественским венком или сырное блюдо с сердечками…
  3. Расположение в ряды — e.грамм. возьмите круглую доску или поднос. Все нарезать тонко, желательно дольками. Скажите, что вы искупались. Поместите его в середину и расположите все вокруг красивыми рядами. Одни ломтики огурца, потом кусочки сыра, салями и т. Д. То же самое можно сделать и с прямоугольным подносом.

Как приготовить блюдо для закусок?

Так же, как сырная доска.

Блюдо

Если вы хотите приготовить эту зимнюю сырную доску, но у вас нет тарелки или подноса, не волнуйтесь.Вы можете использовать все, что есть под рукой, если оно достаточно велико, чтобы вместить все ваши вкусности.

  • Противень — сначала выстелите его пергаментом для выпечки.
  • Разделочная доска — У меня есть деревянная разделочная доска, которую я часто использую. Теперь вы также можете сделать две маленькие зимние сырные доски вместо одной большой, если это необходимо.
  • Поднос для сервировки

Гарнир

Свежие веточки розмарина всегда красиво выглядят, но вы также можете использовать свежие лавровые листья или веточки лимонного тимьяна.

Закуски, которые можно подавать вместе с зимним сырным картоном или его частью:

Чесночный сырный соус Чеддер

Мед, фисташковый сыр из козьего сыра

Финики в беконе

Жареный с чесноком

Вдохновляйтесь еще рецептов сырной доски .

Выход: 1 сырная доска

Зимняя сырная доска

Планируете развлечься дома в этот праздничный сезон и ищете легкие закуски? Зимняя сырная доска — отличное решение.Включает советы о том, как приготовить лучшую сырную доску!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • Виноград без косточек
  • Апельсин (ы)
  • Сельдерейные ребрышки
  • Сыр, см. Примечание 2
  • 9020 Редис
  • Сушеный Эндивес
  • Ежевика
  • Черника
  • Салями на ваш выбор, см. Примечание 3
  • Фаршированный сладкий перец
  • Оливки
  • Груша
  • Хумус
  • Крекеры

Поднос

    При необходимости выстелите его пергаментом для выпечки.
  1. Налейте хумус (или любой другой соус, который вы используете) в небольшую миску. Вы можете использовать больше мисок (например, для ягод или большего количества соусов), если хотите. Поставьте миски на поднос.
  2. Теперь заполните пробелы остальными продуктами, которые вы выбрали для употребления. Неважно, как и куда вы их положите. В общем, я стараюсь не ставить продукты одного цвета рядом друг с другом.
  3. Нарежьте / нарежьте все овощи, мясо и сыр на небольшие кусочки.
  4. Не бойтесь переполнить свой поднос и заполнить пустоты любыми легкими закусками, такими как орехи, сухофрукты, ягоды.
  5. Крекеры (или хлебные палочки, или кростини) можно подавать отдельно, если у вас недостаточно места на доске.
  6. Наслаждайтесь!

Примечания

  1. Время подготовки может меняться. Это будет зависеть от того, какие продукты вы выберете для своей сырной доски. Некоторым может потребоваться больше резки, а другим нет. Вы также можете приготовить несколько соусов с нуля, что также увеличит время приготовления.
  2. Сыр — используйте все, что нравится вам и вашим гостям: гауда, бри, голубой сыр, моцарелла, чеддер…
  3. Это очень универсальный рецепт — вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся.Я всегда стараюсь включать как можно больше предметов, чтобы каждый нашел то, что ему нравится.
  4. Salamis — можете использовать все, что захотите. Также отлично подойдет ветчина, прошутто или вяленый чоризо.
  5. Для получения дополнительной информации или в случае сомнений я рекомендую прочитать сообщение полностью над этой карточкой с рецептами. Он содержит ответы на часто задаваемые вопросы.
  6. Зимняя сырная доска на фото обслуживает около 6-8 человек.
  7. Большие сырные доски могут не поместиться в вашем холодильнике, поэтому лучше собрать их незадолго до подачи.

Информация о питании:
Урожайность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 105 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Хладонегнатрийугар: 11 9gProtein: 4g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Идеи зимних закусок | Вкусные идеи для закусок в самые прохладные месяцы

Большинство людей любят уютно и расслабиться в холодные месяцы.В зимней погоде есть что-то такое, что объединяет людей, и собирание сытных и легких идей зимних закусок — отличный способ провести это время с друзьями и семьей.

Зимой лучше всего подавать горячую пищу, но не позволяйте этому перегружать вас. Есть множество способов представить отличный намаз, не тратя часы на кухню. Не нужно никому рассказывать, как легко было приготовить зимнюю закуску!

Одна простая стратегия для закуски, которая непременно произведет впечатление, — это приготовить фондю.Фондю можно легко настроить в соответствии с тематикой вечеринки или потребностями гостей, а общий характер блюда хорошо сочетается с групповой обстановкой. Популярным видом фондю является сырное фондю. Вы можете смешать с сырами различные травы и специи, чтобы придать им неповторимый вкус, и подавайте кусочки хлеба, мяса и овощей для макания.

Немного специй всегда приятно

Еще один аргумент в пользу зимних закусок — согреть людей с помощью специй. Ночь, когда можно отведать этнические блюда с удовольствием, будет прекрасным временем.Некоторые рецепты для этого типа сбора включают в себя барбекю из свинины и острой горчицы в азиатском стиле, фаршированные перцы халапеньо или даже просто забавные чипсы из голубой кукурузной тортильи и различные сальсы на вкус.
[metaslider id = 5100]
Приготовление блюд с чили — обычное мероприятие, которое нужно планировать в конце осенних месяцев, и на то есть веская причина. Чили настолько универсален, что вегетарианцы могут приготовить его из говядины, курицы или даже просто фасоли.

Каждый готовит перец чили по-своему, поэтому интересно попробовать чужие рецепты и найти идеи для себя.Большинство ингредиентов для простого рецепта перца чили также относительно дешевы или являются обычными продуктами для кладовой, поэтому приготовление чили — это план, который можно быстро собрать и насладиться всеми. Кроме того, попробовать несколько укусов по разным рецептам чили — отличный способ сэкономить. Это одна из самых популярных зимних закусок, если вы хотите что-то, что понравится всем.

Сытная праздничная еда, чтобы согреть сердце

Обдумывая идеи зимних закусок, нельзя игнорировать множество вариантов для отпуска.Независимо от того, добавляете ли вы праздничные цвета в свои блюда (салат из клубники и киви, кто-нибудь?) Или просто в эти знакомые праздничные ароматы, многие блюда обязательно понравятся.

Я не могу представить себе праздник без козьего сыра моего двоюродного брата и инжирного варенья с крекерами, и я уверен, что многим из членов моей семьи было бы грустно, если бы я не увидел на столе мои водяные каштаны в беконе. Это идеи зимних закусок, которые можно приготовить за считанные минуты. Легко быстро заработать еще, когда исчезнет первая партия!

Идеи легких зимних закусок, которые объединят всех

Это одна из замечательных особенностей закусок и еды в целом.Многие люди связывают определенные продукты с прекрасными воспоминаниями и приятным времяпрепровождением со своими родными и близкими.

Организовать закуску и попросить каждого гостя принести рецепт, который пробуждает эти воспоминания, — отличный способ побудить людей поговорить и сблизить всех.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *