Рецепты сладостей быстрые: 👌 Рецепты сладостей, 890 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

alexxlab 09.09.1975 0 Comments

Содержание

Рецепты сладостей 🍲 как приготовить сладости, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о сладостях

Сложно представить человека, который не любил бы сладости. Мало кто способен отказаться от сладких десертов во имя здоровья или красивой, подтянутой фигуры. В настоящее время сладкоежками считают себя абсолютное большинство населения нашей планеты. Не удивительно, ведь сладкое способствуют улучшению настроения, вызывая даже некоторый эффект эйфории. Десерт или сладкая выпечка, которую можно испечь или быстро приготовить в домашних условиях, сделанные своими руками – это еще и огромный повод для гордости собой. Всегда приятно радовать своих близких, подав к чаю их любимую вкусняшку.

Всего многообразия сладостей и десертов не перечесть. Существуют простые десерты и более сложные, многокомпонентные, приготовление которых включает много разнообразных сложных процессов и техник приготовления. Легкие десерты – это такие, приготовление которых не занимает много вашего времени. Такой быстрый десерт сделать будет просто даже неопытным и начинающим кулинарам-кондитерам. Если перед вами стоит проблема, что приготовить к чаю быстро и вкусно, то такие легкие рецепты вкусняшек всегда вам в помощь.

К более сложным десертам можно отнести торты, пироги, разнообразные пирожные, сдобные изделия из дрожжевого теста, процесс приготовления которых значительно сложнее и занимает довольно длительное время. За такую работу берутся хозяйки с опытом или начинающие кондитеры по доступным и проверенным рецептам.

Большинство хозяек все-таки предпочитают сладкие блюда, представляющие собой быстрые десерты. Если перед вами стоит вопрос, что можно испечь быстро и вкусно, обратите внимание на рецепты сладостей, которые можно постряпать без особых хлопот. К таким простым десертам можно отнести: всевозможные печенья, вафли, кексы, маффины, бабы, пироги, эклеры, пряники, пончики, сырники, хрустики, коврижки и многое другое. Эти вкусняшки в домашних условиях легко и просто приготовить, используя рецепт десерта с пошаговыми фото процесса готовки. Такое подробное изложение рецепта поможет избежать трудностей в процессе приготовления.

Существуют и необычные сладости, которые требуют особых навыков и знаний. К ним можно отнести: марципаны, самбук, различные восточные сладости, ирис, карамель, зефир, мороженое. Эти вкусности требуют времени, опыта и большого труда.

Какой бы десерт вы ни приготовили, пусть даже это будет простое, сделанное на скорую руку печенье, легкое по быстрому рецепту, это будет ваш десерт, наполненный сердечным теплом и теплом ваших рук, который ваши близкие всегда узнают по вкусу и будут помнить всегда.

3 быстрых рецепта сладостей с кокосовой стружкой

Для легких и полезных сладостей кокосовая стружка – один из главных ингредиентов. Из-за высокого содержания жирных кислот продукты из кокосовой стружки дают приток сил и энергии, а чувство насыщения сохраняется дольше. Поэтому кокосовая стружка Bioteka с высоким содержанием жира – важный элемент нашего АНТИВИРУС Бокса. А чтобы вам было проще приспособить её на кухне, ловите «быстрые» рецепты сладостей из кокосовой стружки.

 

Наши рецепты – особенные. На приготовление уйдет не более часа, а на вкус каждый должен найти себе любимый. Все сладости без лактозы и глютена (овсяные хлопья для рецепта выбирайте с пометкой Gluten free).

Кокосово-лаймовые бомбы

Удивительный вкус кокоса обманывает рецепторы – кажется, что ешь что-то сладкое, а сахара-то почти нет. Добавить сладковатый вкус кокосового масла – и получается настоящая кокосовая бомба. Именно с бомбы и бомбанём. Для любителей послаще – сироп агавы. Любите покислее – не добавляйте сироп.

Ингредиенты:

  • 30 г кокосовой стружки
  • 1 ст.л. сиропа агавы (или любой другой)
  • 15 г кокосового масла
  • 35 г кокосовых сливок
  • 1 лайм
  • 50 г (½ плитки) шоколада (по желанию)

Приготовление:

  1. Кокосовые сливки можно заменить на концентрированное кокосовое молоко в железной банке. Поставьте молоко в холодильник на ночь. Снимите сверху густые сливки, их и используйте в рецепте.
    2. Кокосовое масло и сироп должны быть жидкими. При необходимости масло и сироп немного подогреть в микроволновке.
    3. С лайма снять цедру и выдавить 2 ч.л. сока.
    4. В миске смешать все ингредиенты и выложить в формы для конфет. Можно выложить вручную с помощью чайной ложки на керамическую тарелку.
    5. Охладить в холодильнике до затвердевания около 1 часа.
    6. Достать конфеты из формы. Чтобы легче было доставать конфеты, поставьте форму на теплое полотенце на 1-2 минуты.
    7. При желании: растопить горький шоколад на водяной бане. Обмакнуть или полить конфеты сверху растопленным шоколадом. Убрать в холодильник на 1 час.

Малиновые конфеты

Не любите, когда вкус кокоса доминирует в блюде? Для вас мы приготовили нежные, сливочные конфеты со вкусом малины. В рецепте нет добавленного сахара. Для сладости используется финик. Подойдет веганам и сыроедам.

Ингредиенты:

  • 60 г свежей или замороженной малины
  • 40 г овсяных хлопьев
  • 30 г кокосовой стружки
  • 10 г кокосового масла
  • 25 г фиников

Приготовление:

  1. Разморозить малину.
    2. Овсяные хлопья измельчить в блендере практически в муку. Добавить малину, кокосовую стружку, финик, кокосовое масло. Перемешивать в блендере пока финик не измельчится. Если сомневаетесь в своем блендере, то овсяную муку пересыпьте в миску, а в блендере отдельно измельчите финик с малиной. Затем добавьте все ингредиенты и смешайте.
    3. Получившаяся масса должна хорошо лепиться. При необходимости добавьте воды или измельченных овсяных хлопьев.
    4. Разделите массу на равные части и скатайте в шарики. Из указанного количества ингредиентов получается 10 шариков по 16 г. Для красоты половину шариков обваляйте в кокосовой стружке.
    5. Уберите конфетки в холодильник на 1 час.

Традиционные кокосовое печенье

Всего три ингредиента – и наслаждение обеспечено. Печенье мягкое, сочное внутри и хрустящее по краям. В рецепте присутствует сахар.

Ингредиенты:

  • 100 г кокосовой стружки
  • 1 яйцо (белок)
  • 30 г (2 ст.л.) сахара
    Кокосовое масло для смазывания

Приготовление:

  1. Отделить белок от желтка. В рецепте используется только белок.
    2. Белок взбить вместе с сахаром до мягких пиков.
    3. Во взбитый белок добавить кокосовую стружку, осторожно перемешать.
    4. Получившуюся массу выложить небольшой горкой на пергаментную бумагу, смазанную кокосовым маслом. Массу удобно выкладывать чайной ложкой.
    5. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов Цельсия духовке около 20 минут, пока печенье не станет желтым, а отдельные иголочки кокосовой стружки не начнут коричневеть.
    6. Остудить печенье на противне до комнатной температуре. Когда печень еще горячее, оно очень хрупкое. Перекладывайте печенье после полного остывания.

Купить кокосовую стружку Bioteka можно на сайте производителя или в составе нашего АНТИВИРУС Бокса по выгодной цене.

быстрые и вкусные рецепты за 5 минут

Почти в каждой семье найдутся сладкоежки, которым только подавай какие-нибудь вкусняшки каждый день. Постоянно выпекать что-то в духовке? Где взять столько времени, но есть простой выход — можно готовить вкуснейшие сладости в микроволновке за 5 минут. Простые кексики многие хозяйки уже давно научились готовить в печке СВЧ. Можно ли сделать в ней сладости более оригинальные? Предлагаем вкусные рецепты сладостей в микроволновке, которые сможет сделать любая хозяйка. Главное — это быстро, просто и очень вкусно.

Десерт из микроволновки

Шоколадные сладости

Брауни в микроволновке

Для приготовления популярного шоколадного лакомства американцев – Брауни, орехово-шоколадной массы с ароматом корицы или ванили, достаточно 10 минут.

Для этих быстрых сладостей в микроволновке требуется:

стакан сахара, чуть меньше стакана муки, полстакана какао, два яйца, небольшую пачку сливочного масла.

Подробный рецепт:

  • растопленное в печке масло в мисочке смешать с сахаром, какао и корицей до однородной массы без комочков;
  • слегка взбитые яйца аккуратно влить в эту мисочку;
  • всыпать тихонько муку (желательно просеянную) и осторожно перемешать;
  • блюдо, подходящее для СВЧ, смазать маслом и вылить в него всю массу и разровнять;
  • выпекать на максимуме 800 — 900 Вт минуты четыре, проверить готовность и оставить его в печке доходить ещё минут десять.

Готовый десерт посыпать тертыми орешками и кусочками шоколада.

Брауни в микроволновке

Шоколадный фадж

Оригинальный десерт быстро готовится в микроволновке из сгущенки и шоколадной пасты, рецепт без муки и яиц.

Ингредиенты:

сгущенки 1 банка, пасты Nutella 200 г, сливочного масла 3 ложки, плитку шоколада, немного ванили и соли щепоточку.

Рецепт сладости очень простой:

  • растопить в печке масло и шоколад;
  • формочку для выпечки смазать маслом, застелить пергаментной бумагой и вылить в нее все компоненты, перемешать;
  • мягкую густую вкусняшку можно использовать сразу, например, намазывать на хлеб или макать туда фрукты.

Шоколадный фадж

Важно. Есть другой вариант — массу охладить в холодильнике, получится твёрдый десерт, который можно порезать на кубики.

Плавающий остров в печке СВЧ

Это легкое безе, которое подают в холодном виде обязательно с кремом. Безе плавает в креме как остров посреди моря. В качестве крема можно использовать заварной, шоколадный крем или с ягодами. Эти вкусные сладости в микроволновке готовят всего за минуту.

Рецепт пошагово:

  • белки яиц взбить до средней пены (мягкие пики), добавить сахар и взбить уже до твердых пиков;
  • тертый шоколад добавить к взбитым яйцам, аккуратно перемешать и выложить в посуду для СВЧ на половину высоты;
  • готовить в печи на максимальной мощности 800 ватт секунд 30, если готовить ещё 10 -15 секунд, масса станет более плотной;
  • вынуть формочку из печки, перевернуть, выложить на блюдо.

Ингредиенты:

темный шоколад 30г, пару яиц, молока стакан, муки полторы столовые ложки, сахар 30 грамм, 50 г заварного, шоколадного или ягодного крема.

Плавающий остров

Маффины с шоколадом

Для 16 воздушных кексиков требуется:

полпачки сливочного масла, полстакана молока, одно яйцо, плитка темного шоколада, какао три столовых ложки, стакан муки, разрыхлителя 1 чайная ложка.

Подробный рецепт:

  • перемешать в миске просеянную муку с какао, разрыхлителем и сахаром, солить по вкусу;
  • взбитые яйца осторожно влить в молоко с растопленным маслом;
  • смешать все вместе, добавить тертый шоколад;
  • в порционные формочки для СВЧ положить получившееся тесто, но только на треть объема, не более, так как тесто сильно увеличивается;
  • выпекать 3 минуты при мощности около 700 Вт;
  • сразу из печки не вынимать, немного остудить внутри микроволновки;
  • вынуть остывшие формочки, посыпать каждый кексик стружкой шоколада.

Маффины с шоколадом

Полезные сладости

Предлагаем рецепты сладостей в микроволновке за 5 минут из фруктов, орешков и ягод.

Банановый рай в кружке

Божественное лакомство — за одну минуту. Подробный рецепт:

  • в кружке смешать ложку растопленного масла, в печке это займет 10 секунд;
  • добавить туда яйцо и ложку молока, взбить растертый банан, всё перемешать до однородной массы;
  • добавить 3 ложки муки и столько же сахара, щепотку разрыхлителя, опять всё размешать;
  • поставить кружку в микроволновку и готовить около минуты на средней мощности 600 Вт, проверить готовность, можно допекать при необходимости ещё секунд 10;
  • вынуть кекс, украсить шариком мороженого или взбитыми сливками.

Все количества указаны в столовых ложках.

Яблоки печеные с творогом и фруктами в микроволновке

Вкусный диетический десерт получится из печеных яблок с различными добавками. Предлагаем рецепт печеных яблок, фаршированных полезными низкокалорийными продуктами, без молока, муки и яиц.

Ингредиенты:

килограмм яблок, 100 г нежирного творога, чернослива 10 штук, горсть изюма.

Рецепт подробно:

  • промыть и измельчить чернослив и изюм, смешать с творогом;
  • из яблок удалить сердцевину и начинить их творожной массой;
  • яблоки разместить в глубокой посуде для СВЧ и готовить минут 10, для крупных яблок можно добавить еще минут 5 на мощности 800 Вт;
  • проверить готовность и запекать еще пять минут, если блюдо сыровато.

Хорошая начинка для фаршированных яблок — это ягоды, орехи, сухофрукты, мед.

Важно. Сухофрукты, изюм следует тщательно промыть и залить кипятком минут на пять для мягкости, потом откинуть их на дуршлаг и обсушить.

Ореховый тортик с вишней в микроволновке

Очень просто в печке приготовить вкусный тортик без муки всего за несколько минут.

Для него требуется:

три яйца, сахар или пудра — 100 г, любые орехи — 200 г.

Рецепт тортика:

  • взбить яйца с пудрой до мягких пиков;
  • добавить орехи, немного гашеной соды и хорошо вымесить;
  • застелить форму специальной пищевой пленкой и выложить туда всю массу;
  • печь тортик 5 минут при мощности 800 Вт;
  • вынуть тортик из печки, перевернуть, снять плёнку, он хорошо поднимается;
  • пышный тортик можно разрезать на 3 коржа, прослойку сделать из свежей или консервированный вишни;
  • украсить сверху вишней, тертым орехом или шоколадом.

Любая хозяйка станет чудесным кондитером, если будет готовить сладости в микроволновке за 5 минут.

Это интересно:

15 удивительных десертов, состоящих всего из 4-х ингредиентов!

Время на прочтение: < 1 минута

Рецепты 15 удивительных десертов.

Вы сладкоежка и часто любите баловать себя разными вкусностями, однако, при этом, совсем не хотите тратить драгоценное время на приготовление сладкого десерта? Теперь совсем не обязательно часами торчать на кухне, покупать десятки разных ингредиентов для десерта, затем еще дольше все это готовить.

 Мы собрали 15 рецептов сладких закусок, которые состоят из небольшого количества ингредиентов. Для приготовления понадобится не более четырех составных компонентов! Звучит неправдоподобно? Смотрите…

Гигантский батончик TWIX

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления30 минутОбщее время35 минут

Ингредиенты

 300 г молочного шоколада

 300 г сахар

 400 г песочного печенья

Этапы приготовления

1

Нет ничего сложного, делаем карамель из воды и сахара (нагреваем на сковородке), растапливаем шоколад на водяной бане. Берем готовое песочное печенье, наливаем на него сверху карамель, даем немного остыть и окунаем в растопленный шоколад. Даем остыть и батончик TWIX домашнего приготовления готов!

Ингредиенты

Ингредиенты

 300 г молочного шоколада

 300 г сахар

 400 г песочного печенья

Инструкция

Этапы приготовления

1

Нет ничего сложного, делаем карамель из воды и сахара (нагреваем на сковородке), растапливаем шоколад на водяной бане. Берем готовое песочное печенье, наливаем на него сверху карамель, даем немного остыть и окунаем в растопленный шоколад. Даем остыть и батончик TWIX домашнего приготовления готов!

Гигантский батончик TWIX

Печенье из арахисового масла

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления20 минутОбщее время25 минут

Ингредиенты

 1 яйцо

 150 г сахара

 150 г арахисовое масло

Этапы приготовления

1

Смешиваем все ингредиенты вместе, формируем из теста печенье, слегка придавливаем тесто вилкой для узора. Печенье обволакиваем в сахаре и выкладываем на смазанный маслом противень. Готовим 10-12 минут в духовке при температуре 350 градусов.

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 яйцо

 150 г сахара

 150 г арахисовое масло

Инструкция

Этапы приготовления

1

Смешиваем все ингредиенты вместе, формируем из теста печенье, слегка придавливаем тесто вилкой для узора. Печенье обволакиваем в сахаре и выкладываем на смазанный маслом противень. Готовим 10-12 минут в духовке при температуре 350 градусов.

Печенье из арахисового масла

Шоколадный торт на «скорую руку»

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 10Четверть (порций: 2.5)Половина (порций: 5)По умолчанию (порций: 10)Двойное (порций: 20)Тройное (порций: 30)Время подготовки5 минутВремя приготовления1 час 15 минутОбщее время1 час 20 минут

Ингредиенты

 225 г шоколадного печенья

 140 г черного шоколада

 115 г сливочного масла

 2 яйца

 30 г сахара

Этапы приготовления

1

Щедро присыпаем форму для кексов порошком какао. Растапливаем в микроволновке масло и плитку черного шоколада, помешивая каждых 30 секунд, смотрим когда загустеет.

2

В большой миске взбиваем яйца и сахар, добавляем в смесь растопленного масло с шоколадом, взбиваем дальше пока смесь не станет однородной, медленно всыпая измельченное шоколадное печенье. Тесто выкладываем в форму для кексов и запекаем в духовке на протяжении часа.

3

В итоге должен получится настоящий шоколадный пудинг. Для украшения присыпьте тортик сахарной пудрой и добавьте немного любых красных ягод.

Ингредиенты

Ингредиенты

 225 г шоколадного печенья

 140 г черного шоколада

 115 г сливочного масла

 2 яйца

 30 г сахара

Инструкция

Этапы приготовления

1

Щедро присыпаем форму для кексов порошком какао. Растапливаем в микроволновке масло и плитку черного шоколада, помешивая каждых 30 секунд, смотрим когда загустеет.

2

В большой миске взбиваем яйца и сахар, добавляем в смесь растопленного масло с шоколадом, взбиваем дальше пока смесь не станет однородной, медленно всыпая измельченное шоколадное печенье. Тесто выкладываем в форму для кексов и запекаем в духовке на протяжении часа.

3

В итоге должен получится настоящий шоколадный пудинг. Для украшения присыпьте тортик сахарной пудрой и добавьте немного любых красных ягод.

Шоколадный торт на «скорую руку»

Кремово-апельсиновый пудинг

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления30 минутОбщее время35 минут

Ингредиенты

 45 г апельсинового желе

 1 мандарин

 200 г ванильного пудинга

 взбитые сливки (для украшения)

Этапы приготовления

1

Разводим кипятком апельсиновое желе до полного растворения порошка. Если хотим, чтобы быстро остыло – миску ставим поверх другой миски со льдом. Чистим мандарин на дольки. С помощью миксера тщательно смешиваем и взбиваем готовый ванильный пудинг до однородности. В эту смесь выливаем остывшее желе и смешиваем. Оставляем на 15 минут.

2

Берем формочки или чашечки для десертов, на дно которых выливаем смесь апельсинового желе и ванильного пудинга, ставим в холодильник и оставляем до загустения. При подаче поливаем десерт взбитыми сливками, а наверх кладем дольку мандарина. Наш быстрый десерт готов!

Ингредиенты

Ингредиенты

 45 г апельсинового желе

 1 мандарин

 200 г ванильного пудинга

 взбитые сливки (для украшения)

Инструкция

Этапы приготовления

1

Разводим кипятком апельсиновое желе до полного растворения порошка. Если хотим, чтобы быстро остыло – миску ставим поверх другой миски со льдом. Чистим мандарин на дольки. С помощью миксера тщательно смешиваем и взбиваем готовый ванильный пудинг до однородности. В эту смесь выливаем остывшее желе и смешиваем. Оставляем на 15 минут.

2

Берем формочки или чашечки для десертов, на дно которых выливаем смесь апельсинового желе и ванильного пудинга, ставим в холодильник и оставляем до загустения. При подаче поливаем десерт взбитыми сливками, а наверх кладем дольку мандарина. Наш быстрый десерт готов!

Кремово-апельсиновый пудинг

Французское печенье

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления25 минутОбщее время30 минут

Ингредиенты

 300 г готового слоёного теста

 30 г сахара

Этапы приготовления

1

Раскатываем готовое слоёное тесто и начинаем сворачивать его с двух сторон в рулон, чтобы две части встретились ровно посередине. Получится два рулона, соединенных между собой (см. фото). Разрезаем на равные части и выкладываем на противень, покрытый предварительно пергаментной бумагой. Посыпаем печенье сахаром.

2

Духовка разогрета до 180 градусов, готовим печенье 15 минут, пока оно не станет румяным. Готовое французское печенье из слоеного теста можно посыпать сверху сахаром при подаче на стол.

Ингредиенты

Ингредиенты

 300 г готового слоёного теста

 30 г сахара

Инструкция

Этапы приготовления

1

Раскатываем готовое слоёное тесто и начинаем сворачивать его с двух сторон в рулон, чтобы две части встретились ровно посередине. Получится два рулона, соединенных между собой (см. фото). Разрезаем на равные части и выкладываем на противень, покрытый предварительно пергаментной бумагой. Посыпаем печенье сахаром.

2

Духовка разогрета до 180 градусов, готовим печенье 15 минут, пока оно не станет румяным. Готовое французское печенье из слоеного теста можно посыпать сверху сахаром при подаче на стол.

Французское печенье

Шоколадный мусс с авокадо

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления15 минутОбщее время20 минут

Ингредиенты

 1 авокадо

 2 ст. л. какао-порошка

 1,50 ст. л. мёда

Этапы приготовления

1

Нам понадобится блендер. В чашу высыпаем какао-порошок и мед, взбиваем до однородной и густой консистенции. Берем авокадо и изымаем из него всю мякоть, добавляем в смесь и продолжаем взбивать. Готовый десерт выкладываем в формочки и ставим в холодильник для небольшого загустения. Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можно украсить измельченным миндалем.

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 авокадо

 2 ст. л. какао-порошка

 1,50 ст. л. мёда

Инструкция

Этапы приготовления

1

Нам понадобится блендер. В чашу высыпаем какао-порошок и мед, взбиваем до однородной и густой консистенции. Берем авокадо и изымаем из него всю мякоть, добавляем в смесь и продолжаем взбивать. Готовый десерт выкладываем в формочки и ставим в холодильник для небольшого загустения. Для красоты и пикантности мусс с авокадо и шоколадом можно украсить измельченным миндалем.

Шоколадный мусс с авокадо

Торт из крекеров и зефира Маршмелоу

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления20 минутОбщее время25 минут

 1 пачка крекеров

 50 г шоколадного масла

 1 упаковка зефира Маршмеллоу

Этапы приготовления

1

Измельчаем крекеры в блендере, к подробленному печенью добавляем размягченное шоколадное масло. Тесто готово. Берем форму для выпечки, заранее смазанное маслом. Выкладываем тесто и ровно распределяем его по поверхности.

2

Маршмелоу высыпаем на корж а некоторые кусочки вдавливаем внутрь теста. Запекаем при температуре 180 градусов 8-10 минут. Перед подачей дать торту остыть и красить зефиром Маршмелоу.

Ингредиенты

 1 пачка крекеров

 50 г шоколадного масла

 1 упаковка зефира Маршмеллоу

Инструкция

Этапы приготовления

1

Измельчаем крекеры в блендере, к подробленному печенью добавляем размягченное шоколадное масло. Тесто готово. Берем форму для выпечки, заранее смазанное маслом. Выкладываем тесто и ровно распределяем его по поверхности.

2

Маршмелоу высыпаем на корж а некоторые кусочки вдавливаем внутрь теста. Запекаем при температуре 180 градусов 8-10 минут. Перед подачей дать торту остыть и красить зефиром Маршмелоу.

Торт из крекеров и зефира Маршмеллоу

Бананово-овсяное печенье

Полезное печенье без сахара, которое может полноценно заменить завтрак, перекус в обед или же стать очень вкусным десертом на ужин.

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления40 минутОбщее время45 минут

Ингредиенты

 2 чашки овсяных хлопьев

 2 банана

 12 сушеных фиников

 40 г измельченных орехов

Этапы приготовления

1

Берем два больших и спелых банана, две чашки овсяных хлопьев, пол чайной ложки соли, ванильную эссенцию, добавляем в финики, овсянку, измельченные орехи.

2

Взбиваем все это все в блендере, но стараемся оставить крупные кусочки, чтобы не было уж совсем однородно все.

3

Нагревает духовку до 180 градусов, слегка смазываем маслом. Формируем кусочки и выкладываем из на поверхность, сверху печенье можно присыпать корицей, измельченным мускатным орехом. Запекаем 30 минут и смотрим, чтобы края не начали пригорать. Готовому печенью даем остыть, хранить его можно до 5 дней в холодильнике. Очень вкусный и полезный десерт к стакану молока или сока на каждый день!

Ингредиенты

Ингредиенты

 2 чашки овсяных хлопьев

 2 банана

 12 сушеных фиников

 40 г измельченных орехов

Инструкция

Этапы приготовления

1

Берем два больших и спелых банана, две чашки овсяных хлопьев, пол чайной ложки соли, ванильную эссенцию, добавляем в финики, овсянку, измельченные орехи.

2

Взбиваем все это все в блендере, но стараемся оставить крупные кусочки, чтобы не было уж совсем однородно все.

3

Нагревает духовку до 180 градусов, слегка смазываем маслом. Формируем кусочки и выкладываем из на поверхность, сверху печенье можно присыпать корицей, измельченным мускатным орехом. Запекаем 30 минут и смотрим, чтобы края не начали пригорать. Готовому печенью даем остыть, хранить его можно до 5 дней в холодильнике. Очень вкусный и полезный десерт к стакану молока или сока на каждый день!

Бананово-овсяное печенье

Клубнично-йогуртовое мороженое

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 4Четверть (порций: 1)Половина (порций: 2)По умолчанию (порций: 4)Двойное (порций: 8)Тройное (порций: 12)Время подготовки5 минутВремя приготовления4 часов 10 минутОбщее время4 часов 15 минут

Ингредиенты

 600 г клубники

 ¼ стакана греческого йогурта

 2 ст. л. лимонного сока

 3 ч. л. мёда

Этапы приготовления

1

Чрезвычайно простой рецепт – просто берем все ингредиенты и измельчаем их в блендере до однородной, полугустой массы. Единственное что нам потребуется – формочки для мороженого в которые выкладываем смесь. Ставим в морозилку как минимум на четыре часа. Чтобы беспрепятственно вынуть готовое мороженое нужно погрузить формочки на несколько секунд в горячую воду. Вкусное и натуральное клубничное мороженое с йогуртом готово!

Ингредиенты

Ингредиенты

 600 г клубники

 ¼ стакана греческого йогурта

 2 ст. л. лимонного сока

 3 ч. л. мёда

Инструкция

Этапы приготовления

1

Чрезвычайно простой рецепт – просто берем все ингредиенты и измельчаем их в блендере до однородной, полугустой массы. Единственное что нам потребуется – формочки для мороженого в которые выкладываем смесь. Ставим в морозилку как минимум на четыре часа. Чтобы беспрепятственно вынуть готовое мороженое нужно погрузить формочки на несколько секунд в горячую воду. Вкусное и натуральное клубничное мороженое с йогуртом готово!

Клубнично-йогуртовое мороженое

Кремовый лимонный пирог

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления10 минутОбщее время15 минут

Ингредиенты

 1 упаковка пресного печенья или крекеров

 2 лимона (для сока)

 400 г сгущенного молока

 1 упаковка мягкого сливочного сыра (маскарпоне)

Этапы приготовления

1

В среднюю миску помещаем сыр и измельченное печенье, смешиваем массу, со сгущеным молоком и добавляем лимонный сок, далее смешиваем чтобы получилось готовое тесто. Желательно добавить в тесто лимонную цедру для аромата. Пальцами выравниваем массу на блюде. Сверху можно полить пирог взбитыми сливками и добавить немного фруктов для украшения.

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 упаковка пресного печенья или крекеров

 2 лимона (для сока)

 400 г сгущенного молока

 1 упаковка мягкого сливочного сыра (маскарпоне)

Инструкция

Этапы приготовления

1

В среднюю миску помещаем сыр и измельченное печенье, смешиваем массу, со сгущеным молоком и добавляем лимонный сок, далее смешиваем чтобы получилось готовое тесто. Желательно добавить в тесто лимонную цедру для аромата. Пальцами выравниваем массу на блюде. Сверху можно полить пирог взбитыми сливками и добавить немного фруктов для украшения.

Кремовый лимонный пирог

Кокосовый пирог

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления1 часОбщее время1 час 5 минут

Ингредиенты

 1 стакан кокосового масла

 4 г стакана кокосовой стружки

 2 яйца

 4 ст. л. мёда

Этапы приготовления

1

Берем миску, в нее выкладываем 4 стакана кокосовой стружки или 1 стакан кокосового масла, 1 стакан кокосового крема, 4 столовых ложки меда. Разогревает предварительно духовку до 175 градусов. Далее, взбиваем смесь в миске блендером до однородной массы. Берем форму для выпечки, смазываем её маслом и выливаем тесто. Запекаем 55 минут.

2

Украшаем пирог любимым вареньем или джемом.

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 стакан кокосового масла

 4 г стакана кокосовой стружки

 2 яйца

 4 ст. л. мёда

Инструкция

Этапы приготовления

1

Берем миску, в нее выкладываем 4 стакана кокосовой стружки или 1 стакан кокосового масла, 1 стакан кокосового крема, 4 столовых ложки меда. Разогревает предварительно духовку до 175 градусов. Далее, взбиваем смесь в миске блендером до однородной массы. Берем форму для выпечки, смазываем её маслом и выливаем тесто. Запекаем 55 минут.

2

Украшаем пирог любимым вареньем или джемом.

Кокосовый пирог

Капкейк с шоколадно-ореховым маслом

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления30 минутОбщее время35 минут

Ингредиенты

 1 стакан шоколадно-орехового масла

 3 яйца

 1 стакан муки

 250 г кремового сыра, например, маскарпоне

Этапы приготовления

1

Взбиваем яйца с шоколадно-ореховым маслом, это будет непросто (лучше немного подогреть масло), но у вас должна получится однородная смесь. Понемногу высыпаем муку, при этом непрерывно помешивать, чтобы не образовались комочки. В конце добавляем сливочный сыр и мешаем дальше. Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки для капкейков (заполнять формочки не более чем на 2/3).

2

Духовка должна быть уже разогретой до 160-180 градусов. 15-20 минут и все готово! Присыпьте кексы сахарной пудрой, украсьте свежими листьями мяты.

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 стакан шоколадно-орехового масла

 3 яйца

 1 стакан муки

 250 г кремового сыра, например, маскарпоне

Инструкция

Этапы приготовления

1

Взбиваем яйца с шоколадно-ореховым маслом, это будет непросто (лучше немного подогреть масло), но у вас должна получится однородная смесь. Понемногу высыпаем муку, при этом непрерывно помешивать, чтобы не образовались комочки. В конце добавляем сливочный сыр и мешаем дальше. Выкладываем смесь в смазанные маслом формочки для капкейков (заполнять формочки не более чем на 2/3).

2

Духовка должна быть уже разогретой до 160-180 градусов. 15-20 минут и все готово! Присыпьте кексы сахарной пудрой, украсьте свежими листьями мяты.

Капкейк с шоколадно-ореховым маслом

Бананово-шоколадные конфеты

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 1Четверть (порций: 0.25)Половина (порций: 0.5)По умолчанию (порций: 1)Двойное (порций: 2)Тройное (порций: 3)Время подготовки5 минутВремя приготовления1 час 20 минутОбщее время1 час 25 минут

Ингредиенты

 1 банан

 1 плитка шоколада

 ¼ стакана миндального молока

Этапы приготовления

1

Берем один почищенный и спелый банан, плитку черного шоколада, четверть стакана миндального молока. На водяной бане разогреваем шоколад добавляем молоко и непрерывно помешиваем до однородности. Берем формы для маффинов или кексов и выливаем смесь. Режем банан на кусочки и кладем внутрь кекса, чтобы кусочек был полностью покрыт. Ставим в холодильник или в морозилку на час или больше. Простой и необычный десерт готов!

Ингредиенты

Ингредиенты

 1 банан

 1 плитка шоколада

 ¼ стакана миндального молока

Инструкция

Этапы приготовления

1

Берем один почищенный и спелый банан, плитку черного шоколада, четверть стакана миндального молока. На водяной бане разогреваем шоколад добавляем молоко и непрерывно помешиваем до однородности. Берем формы для маффинов или кексов и выливаем смесь. Режем банан на кусочки и кладем внутрь кекса, чтобы кусочек был полностью покрыт. Ставим в холодильник или в морозилку на час или больше. Простой и необычный десерт готов!

Бананово-шоколадные конфеты

Овсянка с вишневым йогуртом и карамелью

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления25 минутОбщее время30 минут

 1 стакан овсянки быстрого приготовления

 1 упаковка вишневого йогурта

 20 г сахара

Этапы приготовления

1

Отвариваем овсянку, выкладываем её в формочку для запекания, сверху обильно поливаем вишневым йогуртом. Верх смеси присыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 минут, при температуре 175 градусов. Полезный десерт готовый.

Ингредиенты

 1 стакан овсянки быстрого приготовления

 1 упаковка вишневого йогурта

 20 г сахара

Инструкция

Этапы приготовления

1

Отвариваем овсянку, выкладываем её в формочку для запекания, сверху обильно поливаем вишневым йогуртом. Верх смеси присыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 минут, при температуре 175 градусов. Полезный десерт готовый.

Овсянка с вишневым йогуртом и карамелью

Шоколадные трюфели с перцем и мятой

ПоделитьсяСохранитьEmail КоличествоПорций: 2Четверть (порций: 0.5)Половина (порций: 1)По умолчанию (порций: 2)Двойное (порций: 4)Тройное (порций: 6)Время подготовки5 минутВремя приготовления2 часов 20 минутОбщее время2 часов 25 минут

 ½ чашки орехового масла

 1 плитка черного шоколада

 2 капли мятного экстракта

 1 щепотка красного перца

1

Полчашки орехового масла, плитка черного шоколада, несколько капель мятного экстракта и щепотка красного перца для пикантности. Взбиваем все ингредиенты в блендере, затем руками (или пергаментной бумагой) вымешиваем шарики. Готовые трюфели кладем в холодильник или морозилку, чтобы они затвердели. Ждем несколько часов и изысканные конфеты готовы!

Ингредиенты

 ½ чашки орехового масла

 1 плитка черного шоколада

 2 капли мятного экстракта

 1 щепотка красного перца

Инструкция

1

Полчашки орехового масла, плитка черного шоколада, несколько капель мятного экстракта и щепотка красного перца для пикантности. Взбиваем все ингредиенты в блендере, затем руками (или пергаментной бумагой) вымешиваем шарики. Готовые трюфели кладем в холодильник или морозилку, чтобы они затвердели. Ждем несколько часов и изысканные конфеты готовы!

Шоколадные трюфели с перцем и мятой

Что приготовить на Новый год 2020 на десерт: 14 сладких рецептов

 

Создавая меню на Новый год 2020 не забудьте включить в список блюд новогодний десерт. Поскольку наступает год Белой Металлической Крысы, то здесь можно пофантазировать. На праздничное застолье можно приготовить сладости без выпечки, печенье, имбирные пряники, конфеты и все, что ассоциируется с Новым годом, будь то даже торт или пирог.

Чтобы сэкономить ваше время и упростить поиски, мы сделали подборку сладостей, которые вы сможете приготовить на Новый год и порадовать гостей оригинальной подачей сладкого десерта.

Десерты на Новый год без выпечки

Рецепты приготовления сладкого десерта без выпечки очень популярны. Особенно такие сладости подходят тем, кто не любит долгое время стоять у плиты или возиться с тестом.

Пирожное “Новогодние шишки”

Вкус пирожного “Картошка” всем знаком с детства. Так почему бы не напомнить гостям о школьных годах и не угостить их знаменитой сладостью? А чтобы пирожное не смотрелось банально, мы придадим ему оригинальный и праздничный вид еловой шишки.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 150 г;
  • какао-порошок — 4 ст. л.;
  • сливочное масло 82% — 80 г;
  • сгущенка — 100 мл;
  • кукурузные шоколадные хлопья — 150 г;
  • сахарная пудра — для украшения.

Приготовление:

  1. Печенье накрываем пищевой пленкой и при помощи скалки, измельчаем его, превращая в крошку. Пересыпаем в миску и добавляем какао-порошок. Перемешиваем сухие ингредиенты.
  2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.  Переливаем растопленное масло в сухую смесь и добавив сгущенное молоко, вымешиваем тесто из печенья до однородной массы.
  3. Берем столовую ложку шоколадной массы и лепим из нее фигурку конусообразной формы.
  4. По кругу начинаем вставлять шоколадные хлопья в пирожное, имитируя еловую шишку.
  5. Перед подачей посыпаем шишки сахарной пудрой, чтобы придать сладости заснеженный вид.

Новогодние творожные снеговики

Снеговики, сделанные из творога — отличная идея для украшения праздничного стола. Десерт готовится очень быстро и требует минимальных затрат.

Ингредиенты:

  • творог — 2 пачки;
  • сахарная пудра — 30 г;
  • кокосовая стружка — 1 пакетик;
  • чернослив — 1 шт.;
  • курага — 1 шт.;
  • миндальные лепестки — для соединения снеговика;
  • цукаты красного цвета — 2 шт.;
  • сладкая вата — для украшения.

Приготовление:

  1. Сухофрукты нарезаем мелкими кусочками. Из чернослива будем делать глазки, из кураги — носик, а из красных цукатов — пуговки.
  2. Творог протираем через сито, чтобы масса получилась однородной и добавляем сахарную пудру. Все перемешиваем пару минут. Совет! Добавляйте сахарную пудру в творог постепенно, ориентируясь на свой вкус.
  3. Из творожной массы начинаем скатывать шарики разных размеров. Чтобы снеговики получились одинаковые, массу на нижний шар набирайте столовой ложкой, на средний — десертной, на верхний — чайной.
  4. Заготовки посыпаем кокосовой стружкой со всех сторон.
  5. При помощи зубочистки, на самых маленьких деталях туловища, вставляем глазки и носик. На среднем шаре — пуговки.
  6. Приступаем к сборке снеговиков. В середину каждой детали вставляем миндальные хлопья и соединяем шары между собой. У вас должен получиться творожный снеговик, состоящий из трех частей.
  7. На плоскую тарелку укладываем сладкую вату, формируя сугробы снега и ставим фигурки снеговиков.

Тающие снеговики

Интересная и оригинальная подача такого десерта поднимает настроение, создавая праздничную атмосферу. Милые тающие снеговики готовятся очень быстро, а выглядят — волшебно.

Ингредиенты на 10 снеговиков:

  • круглое галетное печенье — 10 шт.;
  • маршмэллоу крупные — 10 шт.;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • пищевые красители — для украшения.

Приготовление:

  1. Первым делом приготовим сахарную глазурь. Для этого взбиваем яичный белок с сахарной пудрой миксером на высоких оборотах до тех пор, пока глазурь не приобретет белоснежный глянец и плотную консистенцию.
  2.  Галетное печенье раскладываем на плоской тарелке в один слой и в центр каждого круга наливаем по чайной ложке глазури.
  3. В центр каждого печенья ставим по одной зефирке и ждем 10-20 минут, пока глазурь застынет.
  4. Разрисовываем тающих снеговиков пищевыми красителями в меру своей фантазии.
  5. А чтобы завершить образ снеговика, можно из пирожного “Картошка” сделать маленькие шляпы.

Шапка деда Мороза

Шапка деда Мороза — тематическое угощение на Новый год, которым можно оригинально и празднично украсить новогодний стол.

Ингредиенты:

  • творог 9% — 1 упаковка;
  • круглое галетное печенье — 6 шт.;
  • клубника — 6 шт.;
  • взбитые сливки — по вкусу;
  • сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление:

  1. Творог протираем через сито и смешиваем с сахарной пудрой.
  2. Из творожной массы формируем круглые лепешки по форме печенья, высота которых должна быть не более 2х см.
  3. На печенье выкладываем творожный круг и в центр ставим крупную клубнику.
  4. Украшаем десерт взбитыми сливками по типу шапки деда Мороза.

Конфеты “Зимняя вишня”

Эти домашние конфеты в оригинальной подаче имеют приятный сливочный вкус. Такую сладость можно давать даже детям, поскольку здесь используется только натуральный краситель.

Ингредиенты:

  • сливочные вафли — 400 г;
  • сливочное масло 82% — 20 г;
  • молоко 2,5% — 80 мл;
  • натуральный вишневый сок — 80 мл;
  • сахар — для посыпки;
  • иголки сосны — для украшения.

Приготовление:

  1. Вафли делим на несколько частей и измельчаем в блендере до мелкой крошки.
  2. Сливочное масло заранее достаем с холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры и немного подтаяло. Перекладываем к вафельной крошке и перемешиваем.
  3. Молоко подогреваем до теплого состояния. Постепенно, тонкой струйкой вливаем его в миску с вафельной смесью и начинаем вымешивать тесто руками. Масса должна получиться мягкая, не рассыпчатая, но в тоже время хорошо держать форму. Как только вы добьетесь нужного результата — молоко больше не понадобится.
  4. Берем небольшой кусочек теста и скатываем его в шар, похожий на вишню. Обмакиваем его в вишневый сок и выкладываем на плоское блюдо.

Совет! Натуральный вишневый сок можно заменить сиропом вишневого варенья.

  1. Иголки сосны хорошо промываем и обдаем кипятком. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
  2. Посыпаем конфеты сверху сахаром, вставляем иголку, имитируя хвостик и убираем в холодильник на час.

Перед подачей конфеты можно положить на сладкую вату, чтобы создать ощущение вишни на снегу.

Рецепты тортов без выпечки

Десерты на Новый год 2020 из теста

Если вам хочется удивить гостей новогодней домашней выпечкой, тогда обратите внимание на следующие рецепты.

Пряничный домик

Создать такой шедевр под силу даже начинающему кулинару, главное четко следуйте пошаговому процессу и тогда у вас все получится.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 950 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • жидкий мед — 200 мл;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • какао-порошок — 1 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сода — 3 ч. л.;
  • молотый имбирь — 1 ч. л.;
  • молотая корица — 1 ч. л.;
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — 3 г.

Для глазури:

  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 200 г;
  • свежевыжатый сок лимона — 1 ст. л.

Для украшения:

  • перемолотые в пудру леденцы — 6 ст. л.;
  • пищевые красители.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, смешиваем с жидким медом и сахаром. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером.
  2. В полученную массу добавляем имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и яйца. Все взбиваем до однородной массы.
  3. Муку просеиваем через мелкое сито, смешиваем с содой, какао и солью. Частями добавляем к медовой массе и вымешиваем мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделяем тесто на 4 части, обматываем пищевой пленкой и убираем в холод на 12 часов.
  4. Берем одну часть теста,раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см и наложив трафарет домика, аккуратно вырезаем детали острым ножом. Такое действие проделываем со всеми деталями.
  5. Аккуратно перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и заполняем окошки перемолотыми леденцами. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут. За это время пряники должны дойти до готовности.
  6. Оставляем заготовки на ночь на столе, чтобы они немного подсохли.
  7. Теперь делаем глазурь. Яйцо взбиваем и постепенно добавляем сахарную пудру и лимонный сок. Продолжаем взбивать миксером до получения плотной консистенции с белоснежным цветом.
  8. Разделяем глазурь на две части, в одну миску выливаем ⅔ глазури, и добавляем коричневый краситель. В оставшуюся глазурь добавляем серый цвет, чтобы он был похож на цемент.
  9. Наполняем кондитерский мешок серым цветом и прорисовываем каждый кирпич на заготовках домика. Закрашиваем кирпичи коричневым цветом. Оставляем детали до полного высыхания глазури.
  10. Делаем еще сахарную глазурь белого цвета и покрываем дно. Наносим немного глазури на дверцу и окна, сразу посыпаем сахаром, чтобы создать эффект снега.
  11. Теперь осталось собрать дом. На основе делаем полоски из глазури и устанавливаем стены, аккуратно наносим белую смесь на швы и соединяем детали. Приклеиваем дверь.
  12. Крепим крышу только после того, как швы у стен высохнут.
  13. После того, как крыша будет плотно держаться на домике, покрываем ее оставшейся глазурью и посыпаем сахаром.
  14. Наш пряничный домик готов, даем ему несколько часов просохнуть.
  15. Украсить территорию около дома можно пряничными елочками.

Новогодние пряничные елочки

Попробуйте сделать на праздник ароматные пряничные елочки, рецепт которых очень прост. А чтобы придать десерту праздничный вид, разукрасьте его белым шоколадом.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • сахарный песок — 150 г;
  • мед — 80 г;
  • мука — 330 г;
  • сливочное масло 82% — 100 г;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • молотая корица и имбирь — по 0,5 ч. л.;
  • белый шоколад — 1 плитка.

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахарным песком и добавляем жидкий мед. Доводим смесь до однородного состояния, вбиваем яйцо и взбиваем в течении 2х минут миксером на средней скорости.
  2. Добавляем пряности и в полученную массу частями вводим просеянную муку и соду, вымешиваем мягкое тесто. Заматываем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
  3. Раскатываем тесто в пласт, толщиной не более 0,5 см и с помощью специальных фигурок “звездочки” вырезаем из теста заготовки разных размеров.
  4. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
  5. Ломаем белый шоколад на несколько кусков и растапливаем на водяной бане. Перекладываем шоколадную массу в кондитерский мешок и украшаем остывшие пряники в меру своей фантазии.
  6. Приступаем к сборке ёлочки, начиная от большой звезды и постепенно переходя к маленькой. Середину каждого печенья смазываем шоколадной глазурью и сразу присоединяем следующий пряник. Таким образом, у вас должна получиться симпатичная новогодняя елка.

Снежные булочки с начинкой

Нежные булочки с начинкой из заварного крема с цукатами, покрытые белоснежной меренгой, очень похожи на снежные комки, а значит, идеально вписываются в праздничную атмосферу.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 0,5 кг;
  • молоко — 250 мл;
  • дрожжи сухие быстродействующие — 11 г;
  • желтки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 120 г;
  • соль — 0,5 ч. л.

Для крема:

 

  • молоко — 0,5 л;
  • желтки — 2 шт.;
  • сахарный песок — 80 г;
  • кукурузный крахмал — 3 ст. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • цукаты — по вкусу;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Для меренги:

  • яичные белки — 4 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • соль — щепотка;
  • сок свежевыжатого лимона — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала сделаем тесто. Молоко подогреваем и добавляем в него дрожжи и по столовой ложке сахара с мукой, перемешиваем, даем постоять 10 минут, чтобы появилась пенная шапка.
  2. Просеянную муку смешиваем с солью.
  3. Желтки взбиваем с сахаром, перекладываем в опару, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
  4. Порционно вводим муку и замешиваем мягкое тесто в течение 5 минут.
  5. Тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на час. За это время содержимое миски увеличится в несколько раз.
  6. Делим тесто на несколько частей. Каждый кусочек должен приблизительно весить около 70 г.
  7. Из кусочков формируем булочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и выделяем 20 минут времени на расстойку.
  8. Выпекаем булочки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 20 минут. Остужаем выпечку.
  9. Готовим заварной крем. Желтки растираем с сахаром, добавляем муку, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в горячее молоко яичную смесь, непрерывно помешивая варим крем до загустения и остужаем. Цукаты разрезаем и добавляем в крем, перемешиваем.
  10. Каждую булочку горизонтально разрезаем на три равные части. Смазываем разрезы кремом с цукатами и собираем булочку обратно, придав ей первоначальный вид. Выпечку с начинкой убираем в морозильник на 20 минут
  11. Приступаем к приготовлению меренги.
  12. В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать электрическим венчиком на малых оборотах. Как только белки превратятся в пышную массу, тонкой струйкой добавляем сахар, ванильный сахар и лимонный сок. Взбиваем до тех пор, пока к венчику не начнет прилипать белоснежная глянцевая масса.
  13. Достаем булки с морозилки и покрываем толстым слоем меренги. Отправляем в духовку запекаться на 7 минут, выставив температурный режим на 220 градусов.
  14. Снежные булочки с начинкой готовы.

Мандариновый кекс

Мандарины у многих ассоциируются с Новым годом, так почему бы не приготовить мандариновый кекс на праздничное застолье?

Ингредиенты:

  • мандарины — 8 шт.;
  • мука — 250 г;
  • миндальная мука — 130 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахарный песок — 260 г;
  • сливочное масло 150 г + для смазывания формы;
  • корень имбиря — 2 см;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • вода — 60 мл.

Приготовление:

  1. 4 мандарина очищаем от кожуры, разламываем на дольки и складываем в сотейник, наливаем около литра воды, варим цитрусы на умеренном огне до закипания.
  2. С кастрюли сливаем воду, а мягкие мандарины превращаем в пюре при помощи блендера. Охлаждаем.
  3. Размягченное сливочное масло взбиваем с 200 г сахарного песка, добавляем яйца и продолжаем взбивать до получения пышной, белой массы.
  4. В яично-сливочную смесь добавляем мандариновое пюре и тертый на мелкой терке корень имбиря.
  5. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: миндальную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.
  6. Постепенно в яичную смесь добавляем сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем содержимое миски, чтобы не было мучных комков.
  7. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  8. Готовый кекс достаем из формы и остужаем.
  9. 60 мл воды смешиваем с 60 г сахара и ставим на огонь, варим сироп после закипания 3 минуты, остужаем при комнатной температуре.
  10. Оставшиеся 4 мандарина разрезаем горизонтально на 3-4 части и опускаем в сахарный сироп на 10 минут.
  11. Мандарины достаем из сиропа, поливаем сахарной водой кекс и украшаем мандаринами.

Капкейки “Елочки”

Интересная и оригинальная подача капкейков в виде елочки порадует сладкоежек. Украсьте праздничный стол новогодней выпечкой.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 120 г;
  • сахар — 130 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • соль — ¼ ч. л.;
  • молоко — 60 мл;
  • творожный сыр — 400 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • сливки 33% — 100 мл;
  • вареная сгущенка — 50 г;
  • зеленый пищевой краситель.

Приготовление:

  1. Сахар взбиваем с мягким сливочным маслом до бела, добавляем по одному яйцу и вновь размешиваем получившуюся массу. Выливаем молоко комнатной температуры.
  2. Муку просеиваем через мелкое сито, смешиваем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
  3. Смешиваем сухую смесь с яичной и получаем тесто, похожее на густую сметану.
  4. Формочки для кексов смазываем растопленным сливочным маслом и наполняем тестом на ⅔. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, протыкаем серединку кекса и если палочка чистая, значит выпечка готова. Достаем и остужаем.
  5. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой. В отдельной миске взбиваем охлажденные сливки и постепенно вводим их в творожную смесь. Добавляем несколько капель зеленого пищевого красителя и хорошо перемешиваем.
  6. У кексов в серединке аккуратно вырезаем кружок, толщиной не более 1 см. Наполняем его вареной сгущенкой.
  7. Крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем капкейки зеленой массой в виде елочки.

Перед подачей, капкейки можно посыпать кондитерской посыпкой.

Новогодние торты

Если вы хотите на Новый год испечь торт, предпочтение отдавайте рецептам с ягодами, фруктами или орехами. Поскольку приближается год Крысы, так же можно рассмотреть варианты сырных тортов. Главное не забудьте украсить выпечку под новогоднюю тематику и тогда хорошее настроение вашим гостям будет обеспечено.

Панчо с фруктами

Торт “Панчо” можно сделать во многих вариантах, но мы предлагаем использовать зимние фрукты, такие как: хурма, мандарины и яблоки.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • фрукты (яблоко, хурма, мандарины) — 1 кг;
  • сахар — 30 г.

Для коржа:

  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • мука — 160 г;
  • разрыхлитель — 11 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сметана — 250 г.

Для крема:

  • сахарный песок — 90 г;
  • сметана — 1 кг.

Для глазури:

  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • сахар — 50 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • молоко — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и сметану, хорошо перемешиваем.
  2. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок.
  3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими.
  4. Форму смазываем растительным или сливочным маслом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  5. Охлажденную сметану взбиваем с сахаром, до того момента, пока масса не приобретет пышность. Крем готов.

Совет! Долго взбивать сметану нельзя, иначе она превратится в масло.

  1. Яблоки нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковороду, посыпаем сахаром, тушим под закрытой крышкой до тех пор, пока жидкость не испарится. Остальные фрукты нарезаем по желанию.
  2. Остывший корж нарезаем на квадратики, приблизительно по 2 см. Каждый квадратик окунаем в крем и выкладываем на тарелку с большим диаметром.
  3. Вторым слоем укладываем нарезанные мандарины, покрываем слоем коржей.
  4. Затем идет слой хурмы, слой коржей в сметане. Последний верхний слой покрываем тушеными яблоками и на него выкладываем оставшиеся кусочки коржа.
  5. Обильно поливаем все сметаной, убираем в холодильник на час.
  6. Делаем шоколадную глазурь. Смешиваем в небольшой кастрюле сахар с какао-порошком, добавляем молоко и ставим томиться на медленный огонь. Доводим до кипения и провариваем еще пару минут. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, продолжаем помешивать до тех пор, пока масло полностью не растает. Накрываем пищевой пленкой и даем глазури полностью остыть.
  7. Достаем торт с холодильной камеры, поливаем глазурью и украшаем свежими фруктами или кондитерской посыпкой. Вновь убираем в холодильник на пару часов. За это время коржи пропитаются сметанным кремом и станут сочными.

Торт “Птичье молоко”

Рекомендуем вам на Новый год испечь знаменитый торт “Птичье молоко”. А чтобы выпечка гармонично вписывалась в новогоднюю тему, украсьте ее циферблатом со стрелками на 12 часов. Или можно написать на торте цифры наступающего нового года 2020.

Ингредиенты:

  • сахарные бусины белого цвета — для украшения.

Для коржей:

  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • мука — 140 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Для суфле:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенное молоко — 100 г;
  • яичные белки — 6 шт.;
  • агар-агар — 10 г;
  • вода — 150 мл;
  • сахарный песок — 400 г;
  • лимонная кислота — щепотка.

Для шоколадной глазури:

  • шоколад 90% — 100 г;
  • сливки 33% — 80 мл;
  • сливочное масло — 40 г.

Приготовление:

  1. Агар-агар заливаем холодной водой и оставляем на час для набухания.
  2. Готовим корж. Смешиваем сливочное масло с сахаром, ванильным экстрактом и взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу, после каждого, хорошо перемешиваем содержимое миски.
  3. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
  4. На пергаменте рисуем два одинаковых круга, таких размеров, которыми хотите сделать будущий торт. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и заполняем нарисованные круги на пергаменте. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем коржи по 10 минут.
  5. Теплые коржи обрезаем по диаметру формы будущего торта. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем первый корж.
  6. Готовим масляный крем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры до получения гладкой и пышной массы, добавляем сгущенку и продолжаем взбивать еще 3-5 минут. Крем готов.
  7. Приступаем к приготовлению суфле. Агар-агар ставим на умеренное пламя и варим до закипания. Как только агар-агар полностью растворится, добавляем в кастрюлю сахар и продолжаем варить сироп до закипания, постоянно помешивая.
  8. Перед тем, как сироп начнет бурлить, смачиваем силиконовую кисточку в теплой воде и смываем кристаллы сахара со стенок жаропрочной тары, чтобы масса в кастрюле не начала кристаллизоваться.
  9. После закипания, уменьшаем пламя до минимума и варим сироп до густой капли. Готовность сиропа можно проверить так: окунаем ложку в кастрюлю, поднимаем наверх и если с ложки стекает густая капля, которая продолжает тянуться тонкой ниточкой, значит сироп готов.
  10. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем в сторону на 3 минуты. За это время взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты электрическим венчиком до стойких пиков.
  11. Вливаем горячий сироп во взбитые белки тонкой струйкой и непрерывно взбиваем венчиком, увеличив обороты до максимума, в течение 3 минут. У вас должна получиться плотная, густая масса.
  12. Продолжая взбивать, по ложкам добавляем заранее подготовленный масляный крем со сгущенкой. Как только вмешали последнюю ложку крема, выключаем венчик, он нам больше не понадобится.
  13. Выкладываем ½ часть суфле на бисквит, который мы заблаговременно положили в форму и распределяем его по всей поверхности.
  14. Накрываем суфле вторым коржом и сразу выкладываем оставшееся суфле на корж. Убираем заготовку в холодильник на 5 часов.

Внимание! Суфле быстро застывает, поэтому работать с ним нужно как можно быстрее.

  1. Готовим глазурь для торта. Сливки переливаем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Добавляем поломанный на кусочки темный шоколад и перемешиваем до тех пор, пока шоколад не растает. Добавляем сливочное масло и вновь все перемешиваем.
  2. Покрываем торт шоколадной глазурью, убираем в холод.
  3. Перед подачей выкладываем циферблат сахарными бусинами.

Десерты на Новый год в бокалах

Подать сладость в бокалах на Новый год — интересная задумка. Красивая и оригинальная подача десерта в стеклянных стаканах станут отличным украшением праздничного стола.

Желе “Звездопад”

Взрослые оценят по достоинству желе из шампанского со взбитыми сливками.

Ингредиенты:

  • темный шоколад — 300 г;
  • апельсины — 2 шт.;
  • клюквенный сок — 580 мл;
  • сахар — 210 г;
  • палочки корицы — 2 шт.;
  • желатин — 40 г;
  • шампанское — 850 мл;
  • черничный сок — 280 мл;
  • сливки 33% — 150 мл;
  • ванилин — щепотка.

Приготовление:

  1. Шоколад ломаем на куски и растапливаем на водяной бане. Выкладываем жидкую массу на пергаментную бумагу и размазываем ровным слоем, толщина которого не будет превышать 0,5 см. Остужаем в течение 10 минут и вырезаем фигурки “звездочки” специальными кулинарными формами. Шоколадные звезды убираем в холодильник.
  2. С апельсинов снимаем цедру при помощи острого ножа так, чтобы у нас получились длинные полоски.
  3. В миску наливаем 5 столовых ложек воды и добавляем 25 г желатина, оставляем набухать.
  4. Клюквенный сок выливаем в кастрюлю, добавляем 150 г сахара, корицу и апельсиновую цедру. Доводим до кипения на умеренном огне и ждем, пока сахарные кристаллики полностью растворятся. Снимаем с огня, оставляем в стороне на полчаса.
  5. По истечению указанного времени клюквенный сок процеживаем через сито в другую емкость. Желатин нагреваем и выливаем в сок. Остужаем смесь до комнатной температуры и добавляем 550 мл шампанского, все перемешиваем.
  6. Разливаем клюквенную смесь по бокалам так, чтобы этот слой получился не более 3 см. Убираем в холодильник. Когда желе почти застынет, вставляем звездочку в стеклянную тару.
  7. Разливаем оставшийся сок с шампанским по бокалам и убираем в холод.
  8. Приступим к приготовлению черничного желе. Оставшийся желатин замачиваем в 3 столовых ложках воды на 20 минут.
  9. Черничный сок доводим до кипения с 35 г сахарного песка. Остужаем.
  10. Желатин греем и смешиваем с черничным соком. Вновь остужаем и добавляем оставшееся шампанское.
  11. Равномерно распределяем черничную смесь по бокалам с желе из клюквенного сока и убираем в холодильник на 2 часа.
  12. Перед подачей взбиваем сливки с ванилином и 15 г сахара до пышности. Украшаем бокалы сливками, вставляем звезды и раскладываем цедру апельсина.

Десерт “Новогодние искры”

Творожный крем под цитрусовым желе в красивом оформлении бокала с сахарной кромкой- что еще нужно для новогоднего чаепития?

Ингредиенты на 6 порций:

  • творог — 200 г;
  • молочный шоколад — 100 г;
  • растворимый кофе — 1,5 ч. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ванилин — по вкусу;
  • сливочное масло — 20 г;
  • молоко — 650 мл;
  • апельсиновое желе — 50 г;
  • консервированный кусочками ананас — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст. л.

Для украшения:

  • апельсиновый сок — 50 мл;
  • сахар — 50 г.

Приготовление:

  1. Апельсиновое желе разводим по инструкции, выливаем в форму, которую предварительно застилаем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
  2. Сахар смешиваем с яйцом, добавляем 2 столовой ложки муки и ванилин, все перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем 320 мл молока и ставим смесь на огонь. Варим крем до загустения, непрерывно помешивая содержимое тары.
  3. Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло и творог. Все взбиваем миксером до кремообразной, пушистой массы. Творожный крем остужаем.
  4. Займемся приготовлением шоколадного крема. Шоколад, кофе, оставшуюся муку и молоко смешиваем, ставим кастрюлю на медленный огонь и варим постоянно помешивая до тех пор, пока крем не начнет густеть. Снимаем с огня и остужаем.
  5. Приступаем к украшению бокалов. Стеклянную посуду кромкой окунаем в апельсиновый сок, а затем в сахар.
  6. На дно бокалов выкладываем слой ананасов, нарезанных кубиками. На фрукты выкладываем по 1 столовой ложке творожного крема, сверху — слой желе. На апельсиновое желе распределяем слой шоколадного крема и поверх — остатки творожного крема.
  7. Украсить десерт можно кондитерскими бусинами серебряного цвета.

Можно придумать много всяких рецептов для новогодних десертов. Но самое главное — это новогоднее настроение.

Новогодние салаты

Горячее на Новый год

 

Рецепты быстрых сладостей. ТОП 7 рецептов

Кто из нас не любит сладкого? Мы предлагаем вам несколько удачных рецептов, благодаря которым вы сможете приготовить их в считанные минуты. Рецепты настолько просты, что с ними справятся даже дети!


«Жизнь коротка. Ешь десерт первым» кинофильм «Помни меня»

Чай и кофе все любят пить со сладостями. Но, порой, времени на их приготовление в обрез. Возьмите себе на заметку 7 рецептов быстрых сладостей. Они очень выручат в любой ситуации:

«Картошка»

Понадобится:

  • 800 г песочного печенья;
  • 200 г орехов;
  • 1 б. сгущенки;
  • 180 г масла сливочного;
  • 3 ложки какао;
  • ложка рома, коньяка либо ликера;
  • ванилин, кокосовая стружка.

Как приготовить:

1.       Масло растопить до комнатной температуры и перемещать со сгущенкой.

2.       Орехи меленько порубить, а печенье превратить в крошку.

3.       Печенье перемешать с орехами, ванилином и какао. В процессе помешивания осторожно влить алкоголь и масло со сгущенкой.

4.       Из шоколадной массы сформировать пирожные и обвалять их в стружке либо какао.

5.       Пирожные поставить на 2 – 4 часа в холодильную камеру.

Бананы в шоколаде

Понадобится:

  • 4 банана;
  • 50 г черного шоколада;
  • 50 г арахиса;
  • лайм;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1.       Шоколад измельчить и растопить на пару.

2.       Орехи порубить на половинки и обжарить.

3.       Выжать из лайма сок, бананы почистить и полить соком.

4.       Банан надевают на шпажку и верхнюю половинку окунают в шоколад.

5.       Сверху посыпают десерт орешками.

«Колбаса» шоколадная

Понадобится:

  • 500 г песочного печенья;
  • 100 мл молока;
  • 200 г масла сливочного;
  • 1 стак. сахара;
  • 100 г орехов грецких;
  • 2 ложки какао.

Как приготовить:

1.       Орехи рубят ножом на крупные куски и обжаривают на раскаленной сухой сковородке. Их перекладывают на доску и разминают с применением скалки.

2.       Печенье мелко разминают.

3.       Соединяем печенье со сливочным маслом, молоком, сахаром и какао. Шоколадную смесь прогревают, помешивая до растворения сахара. Не допускайте кипения!

4.       Кастрюлю снимают и бросают в смесь печенье с орехами. Густая масса делится на две части.

5.       Пищевой пленкой формируют «колбаску» и плотно затягивают с обеих сторон концы.

6.       Десерт оставляют на ночь в холодильнике.

7.       Утром можно порезать лакомство на порции и кушать!

Индийское мороженое (кульфи)

Понадобится:

  • 150 г сгущенки;
  • 150 г малины;
  • 75 г жирных сливок;
  • щепотка ванилина.

Как приготовить:

1.       Малину пюрируют блендером и протирают массу через сито, чтобы отделить косточки.

2.       К смеси отправляют сгущенку и хорошо вымешивают.

3.       Отдельно взбивают сливки и вводят в предыдущую смесь.

4.       Ее раскладывают по формам, накрывают и убирают на 4 часа в морозилку.

5.       Перед подачей форму опускают в теплую воду на пару секунд и вынимают десерт на тарелку.

Сметанное желе

Понадобится:

  • 400 г сметаны;
  • 50 мл воды;
  • 2 ложки желатина;
  • 4 ложки пудры;
  • ванильный экстракт.

Как приготовить:

1.       Желатин в горячей воде замачивают до растворения.

2.       За это время готовят крем из сметаны: смешивают пудру, сметану, ваниль. Все взбивается венчиком.

3.       В смесь вливают готовый желатин.

4.       Все тщательно перемешивают и переливают крем в посуду. Ее кладут в холодильник не меньше, чем на 4 часа.

Готовое желе можно украсить фруктами.

Творожный десерт

Понадобится:

  • 200 г творога;
  • 100 г хлопьев гречневых;
  • 1 яблоко;
  • мед;
  • 2 ложки сахара;
  • 1 ложка какао.

Как приготовить:

1.       Творог перекладывают в блендер вместе с какао и сахаром.

2.       Массу превращают в однородный крем.

3.       Хлопья заливают на 5 минут кипятком.

4.       Яблоко без кожуры натереть на терке, перемешать с хлопьями, добавить мед.

5.       В чашку слоями выкладывают хлопья с яблоком, затем мед, потом творожный крем.

Курд лимонный

Понадобится:

  • 4 яйца;
  • 4 лимона;
  • 200 г сахара;
  • 50 г масла сливочного.

Как приготовить:

1.       В теплой воде на 10 минут замочить цитрусы. Воду слить, вытереть плоды насухо и с двух лимонов снять цедру теркой. Сахар перемешать с цедрой.

2.       Все лимоны порезать напополам и выжать из них сок. Его через сито процедить от мякоти.

3.       Яйца взбить до однородности вилкой (без пены). Эту смесь налить к лимонной, перемешать. Массу оставить на 30 минут при комнатной температуре.

4.       Содержимое процедить и поставить на огонь. Крем довести до кипения, помешивая и сделать огонь меньше. Курд варят до загустения, не прекращая мешать.

5.       Кастрюлю снимают, накрывают крышкой и оставляют остывать. Заварной крем разливают по формочкам, накрывают пленкой и на 30 минут кладут в холодильник.

6.       Охлажденный крем подают в виде десерта либо наполняют им пирожные и торты.

Сладкий пост: 7 десертов без молока, сливочного масла и яиц | Рецепты | Кухня

Сладкоежкам в пост приходится тяжело. Ведь основная масса их любимых десертов — далеко не постные. Выпечка в основном делается с молоком и яйцами, десерты без теста обычно готовят на сливках, даже в шоколад добавляют молоко и сливочное масло.

На самом деле пост — не повод отказываться от сладостей. Можно делать отличные кексы и маффины, не используя яиц, а нежные молочные суфле и желе готовить совершенно постными. Мы собрали 7 отличных рецептов постных десертов, как довольно трудоёмких, так и очень простых.

Шоколадный постный торт

Фото: Shutterstock.com

Для глазури

  • 3 ст. л. какао
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 3 ст. л. воды

Шаг 1. Соединить соль, соду, муку, сахар, какао и ванилин. Перемешать.

Шаг 2. Взбить кофе и растительное масло, добавить уксус. Перемешать с сухими ингредиентами. Растереть до однородной массы.

Шаг 3. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов.

Шаг 4. Выпекать 50 минут.

Шаг 5. Вынуть и оставить в форме до полного охлаждения.

Шаг 6. Для глазури смешать ингредиенты и уварить их на небольшом огне.

Шаг 7. Вынуть кекс из формы и полить горячей глазурью.

Кокосово-клубничное желе

Фото: Shutterstock.com

Шаг 1. Кокосовое молоко открыть и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы загустело.

Шаг 2. Клубнику растереть в пюре, добавить большую часть сахара. Добавить агар-агар и всё прогреть 5–7 минут.

Шаг 3. Клубнику разложить по креманкам и охладить до получения желе.

Шаг 4. Кокосовое молоко смешать с сахаром и ванилью, немного взбить венчиком, хотя оно должно быть уже вполне густое.

Шаг 5. Сверху выложить крем из кокосового молока. Посыпать кокосовой крошкой.

Ягодный крамбл

Фото: Shutterstock.com

Начинка:

  • 2 стакана брусники
  • 1 стакан сахара
  • щепотка корицы

Шаг 1. Ингредиенты для теста измельчить блендером в крупную крошку.

Шаг 2. Размороженные ягоды разделить на три части. Одну часть пюрировать блендером, добавив корицу и половину сахара.

Шаг 3. Выложить ягоды в форму, добавить целые ягоды и засыпать сахаром.

Шаг 4. Густо посыпать крошкой.

Батончики из фруктов и злаков

Фото: Shutterstock.com

Шаг 1. Яблоки натереть на тёрке, банан размять в пюре.

Шаг 2. Нарубить мелко грецкие орехи, изюм залить кипятком на 5 минут.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты.

Шаг 4. Застелить противень пергаментом и выложить на него смесь.

Шаг 5. Запекать при температуре 180 градусов в течении получаса.

Шаг 6. Разрезать на батончики, пока пласт горячий.

Постные маффины с шоколадом и вишней

Фото: Shutterstock.com
  • 1 стакан муки
  • 300 г вишни без косточек
  • 2 ст. л. какао
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. какао
  • корица
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана растительного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • ваниль
  • сахарная пудра

Шаг 1. Вишню разморозить. Выделившийся сок собрать в стакан и долить до 2/3 стакана кипятком.

Шаг 2. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, какао.

Шаг 3. В другой ёмкости смешать растительное масло, мёд, воду из-под вишни, сахар.

Шаг 4. Смешать жидкие и сухие ингредиенты, перемешать очень быстро.

Шаг 5. Вмешать в тесто вишню.

Шаг 6. Заполнить тестом формочки, поставить их в духовку на 180 градусов на 20 минут.

Шаг 7. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Халва

Фото: Shutterstock.com

Шаг 1. Орехи поджарить на сухой сковороде, размолоть их блендером, но не в пыль.

Шаг 2. Добавить к орехам изюм и измельчить с ним вместе.

Шаг 3. Добавить к орехам и изюму масло и растопленный мёд.

Шаг 4. Выложить халву на противень, придать ей форму и подождать, когда остынет. Потом можно нарезать ромбиками или квадратиками.

Постное безе

Фото: Shutterstock.com

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры, не разрезая. Запечь в духовке.

Шаг 2. Вырезать сердцевины, протереть яблоки через сито.

Шаг 3. В большой таз насыпать льда, поставить в него миску, в которую положить яблочное пюре и сахар.

Шаг 4. На небольшой скорости взбивать профессиональным миксером, пока масса на побелеет, загустеет и станет похожей на взбитый белок. Понадобится около 2 часов.

Шаг 5. Противень застелить бумагой, выкладывать на него ложкой яблочную массу, чтобы получались маленькие меренги.

Шаг 6. Выпекать при 150 градусах, пока пирожные не затвердеют.

26 быстрых и простых рецептов (30 минут или меньше!)

Вы когда-нибудь замечали, что хотите домашнюю еду, но нуждаетесь в ней FAST ? Тогда этот обзор для вас! Мы собрали наши любимые быстрые и простые рецепты, включая основные блюда, закуски, гарниры и десерты. Наслаждаться! (Примечание: диетические символы перечислены повсюду для удобства навигации!)

Входов

Паста с песто из сушеных помидоров (V + GF)

Простая паста с песто из вяленых на солнце помидоров из 6 ингредиентов, которая готовится за 20 минут! Легкий, здоровый веганский обед или ужин без глютена.

Сделать рецепт Легкий суп из черной фасоли на 1 кастрюлю

Легкий в приготовлении, успокаивающий суп из черной фасоли, приготовленный из простых ингредиентов в 1 горшочке! 30-минутный обед или гарнир, который можно настроить и доставить невероятное удовольствие.

Сделать рецепт Карамелизированный ризотто с грибами шиитаке

Легкое в приготовлении веганское ризотто с обжаренным луком-шалотом и карамелизированными грибами шиитаке! Сытный, ароматный и невероятно сытный.

Сделать рецепт 30-минутная киноа «Жареный рис»

Вкусный, сытный жареный рис из киноа с брокколи, морковью и сладко-острым соусом! Готово менее чем за 30 минут, насыщенный вкус и невероятное удовлетворение!

Сделать рецепт Карри из желтой цветной капусты из нута, 1 горшок

Легкое, яркое желтое карри на 1 горшок с цветной капустой и нутом! 30-минутное сытное и сытное блюдо или гарнир, идеально сочетающееся с зеленью, рисом с цветной капустой или зернами!

Сделать рецепт Чаша греческой богини (30 минут!)

30-минутная тарелка в греческом и средиземноморском стиле, состоящая из 10 ингредиентов, с овощами, табуле, веганскими цацики и хрустящим запеченным нутом! Здоровое, сытное блюдо или закуска.

Сделать рецепт Салат из горчично-зеленой вишни с ореховым сыром и соусом тахини

Простой 30-минутный салат из 10 ингредиентов на растительной основе из горчицы, вишни, поджаренного миндаля, сыра с орехами макадамия и сливочной заправки тахини!

Сделать рецепт Куриный суп в 1 горшочке с белой фасолью и капустой

Уютный согревающий куриный суп. Этот суп, приготовленный из 8 простых полезных ингредиентов, таких как белая фасоль и капуста, питательный, сытный и невероятно успокаивающий!

Сделать рецепт Рыбные тако на гриле с ананасовой капустой

Быстрые и легкие рыбные тако на гриле с ананасово-капустной тушкой и сливочным айоли с чипотле! Легкие ароматы, идеально подходящие для сезона гриля и не только! Требуется всего 10 ингредиентов и 30 минут.

Сделать рецепт

Закуски

Яблочное пюре из 3 ингредиентов (без добавления сахара)

Невероятно простое яблочное пюре, приготовленное прямо на плите из 3 ингредиентов. Готово менее чем за 30 минут, без добавления сахара, каждый раз вкусное яблочное пюре.

Сделать рецепт Протеиновые шарики с 5 ингредиентами (с низким содержанием сахара, без зерна)

Протеиновые шарики с 5 ингредиентами — это идеальная беззерновая закуска с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка и невероятно вкусная! Настраивается в зависимости от того, какой протеиновый порошок вы используете.Требуется всего 20 минут и 1 кухонный комбайн!

Сделать рецепт 5-ингредиентные закуски из золотого молока

Быстрые и легкие закуски из 5 ингредиентов, включающих масло кешью, кокос, противовоспалительные специи золотистого молока и натуральные подслащенные кленовым сиропом.

Сделать рецепт Энергетические укусы из конопли из темного шоколада

Энергетические укусы из темного шоколада с 6 ингредиентами, включая финики, семена конопли, грецкие орехи, миндальное масло, порошок какао и многое другое! Сладкая, сладкая, белковая закуска или десерт!

Сделать рецепт Как приготовить чипсы из капусты

Надежные чипсы из капусты, хрустящие, легкие в приготовлении и такие универсальные! На эту простую и полезную закуску нужно всего 30 минут.

Сделать рецепт Тапенада из вяленых на солнце помидоров и оливкового масла с базиликом (5 минут!)

Простая, свежая и ароматная тапенада с оливками, приготовленная всего из 6 ингредиентов. Идеально подходит в качестве острого соуса, пикантной пары к хумусу или пасте для сэндвичей!

Сделать рецепт

Стороны

Идеальный жареный картофель

Каждый раз идеальный жареный картофель! Варка не требуется, 1 сковорода, 30 минут, идеально хрустящие края, нежная внутренняя часть. Лучшая сторона позднего завтрака!

Сделать рецепт Пушистое пюре из сладкого картофеля и моркови

Невероятно яркое пюре из сладкого картофеля и моркови, взбитые с куркумой, имбирем, свежим чесноком и маслом без молока.Конечная солено-сладкая сторона!

Сделать рецепт Легкий массажный салат с капустой (15 минут!)

Все, что вам нужно знать о массажных салатах из капусты, а также вкусный, быстрый и простой рецепт нашего популярного салата из капусты с соусом тахини! 15 минут, требуется 6 ингредиентов.

Сделать рецепт 1 кастрюля чесночной зеленой фасоли с нарезанным миндалем

Легкие и вкусные зеленые бобы, приготовленные на одной сковороде из 6 простых ингредиентов! Насыщенный аромат, с добавлением чеснока и поджаренным миндалем.Идеально подходит для Дня благодарения и не только!

Сделать рецепт Салат из хрустящей капусты с пикантной кунжутной заправкой из кешью

Супер хрустящий салат из капусты с быстрой сливочной заправкой из кешью и кунжута! Хрустящий мисо-нут необязателен для добавления хрустящей корочки и протеина! Вкусное, сытное блюдо или гарнир на растительной основе.

Сделать рецепт Восхитительная зелень с кокосовым карри

Восхитительная зелень с кокосовым карри, приготовленная из 10 ингредиентов за 30 минут. Невероятно ароматный и полезный гарнир к любому блюду в индийском стиле.

Сделать рецепт

Десерты

Мороженое Easy Banana (Советы + 10 вкусов!)

Полное руководство по приготовлению ЛЕГКОГО, идеального бананового мороженого с 1 ИНГРЕДИЕНТОМ каждый раз! Мы делимся нашими лучшими советами и приемами, а также 10 вкусными вкусами!

Сделать рецепт Шоколадные плитки Honey Mama’s из 5 ингредиентов

Домашняя версия шоколадных плиток Honey Mama, в которой требуется всего 5 простых ингредиентов! Сложный, насыщенный, настраиваемый и такой восхитительный.

Сделать рецепт Хрустящие фрукты из сырых фруктов (10 минут!)

Идеальное блюдо, если вы жаждете хрустящей корочки и быстро! Готово за 10 минут, без злаков и глютена, с натуральным сахаром и НАСТОЛЬКО вкусным!

Сделать рецепт Легкие веганские пирожные с 4 ингредиентами

Невероятно насыщенные, веганские, легкие пирожные, приготовленные всего из 4 ингредиентов и 1 миски! Натурально подслащенный, без злаков и глютена, и так сытный!

Сделать рецепт 3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом без выпечки

Безумно вкусное, нежное, идеально сладкое печенье с арахисовым маслом, приготовленное всего из 3 ингредиентов! Не требуется выпечки, легко приготовить, и это идеальная закуска или десерт!

Сделать рецепт

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, дайте нам знать! Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram.

быстрых и питательных рецептов для облегчения семейного обеда

(Семейные функции) Обеденные блюда, богатые питательными веществами, помогают близким оставаться на связи во время дозаправки после напряженных дней, проведенных на работе и в школе. Молочные продукты — ключевые ингредиенты многих домашних блюд — обеспечивают людей всех возрастов питательными веществами для роста и поддержания силы тела и разума.

Однако некоторые органы не могут расщеплять содержащийся в молоке сахар, известный как лактоза, что вызывает расстройство желудка и чувство тяжести и вздутия живота.Вместо того, чтобы избегать молочных продуктов и упускать полезные питательные вещества, люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться настоящими молочными продуктами с низким содержанием или отсутствием лактозы без боли в животе с такими продуктами, как:

  • Молоко без лактозы, которое является настоящим молоком. содержит те же 13 незаменимых питательных веществ, что и обычное молоко
  • Твердые и выдержанные сыры, такие как чеддер, колби, Монтерей Джек, пармезан и швейцарский
  • Йогурт с живыми и активными культурами, которые помогают расщеплять лактозу, облегчая ее переваривание

Эти простые в приготовлении блюда предлагают варианты, благоприятные для непереносимости лактозы, для семей, стремящихся сохранить молоко в меню.Поскольку всем им требуется час или меньше на кухне, они обеспечивают быстрое решение этих напряженных графиков без ущерба для вкуса и питательности.

Посетите MilkMeansMore.org, чтобы найти более вкусные блюда, которые подходят для людей с непереносимостью лактозы.

Chicken Cordon Bleu Kebabs

Рецепт любезно предоставлен Рэйчел Гурк из «Рэйчел Кукс» от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3

7

    Шашлык:

  • Антипригарный кулинарный спрей
  • 2 куриные грудки (6 унций каждая), нарезанные кубиками
  • 1 стейк из ветчины (6 унций), нарезанный кубиками
  • 6 бамбуковых шпажек (8 дюймов)
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Соус:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чашка безлактозного 2 % молока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чашка тертого швейцарского сыра
  • соль по вкусу (по желанию)
  • перец по вкусу (по желанию)
  1. Для изготовления шампуров: Разогрейте жаровню до 500 F.Выстелите противень для жарки фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  2. Нанижите нарезанные кубиками кусочки курицы и ветчины на шпажки.
  3. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, кленовый сироп, черный перец, перец и масло.
  4. Нанесите горчичную смесь на шпажки.
  5. Жарить около 5 минут, перевернуть и готовить 5 минут или до полной готовности курицы.
  6. Для приготовления соуса: В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Вмешайте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая.Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая. Добавьте дижонскую горчицу. Продолжайте готовить 5 минут, пока не загустеет. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр, взбивая, пока он не растает.
  7. При желании добавить соль и перец по вкусу.
  8. Подавать кебабы из курицы и ветчины с соусом.

Запеканка из курицы, шпината и феты

Рецепт предоставлен Marcia Stanley, MS, RDN, от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4

  • 1 упаковка (10 унций) замороженный нарезанный шпинат, размороженный
  • 3 яйца, слегка взбитые
  • 2 стакана творога
  • 1 1/2 стакана нарезанной вареной курицы
  • 3/4 стакана раскрошенного сыра фета
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 чайные ложки сушеного измельченного лука
  • 1 чайная ложка сушеных листьев орегано
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Поместите шпинат на дуршлаг. Используйте тыльную сторону большой ложки или резиновую лопатку, чтобы выдавить влагу из шпината.
  3. В большой миске смешайте шпинат, яйца, творог, курицу, сыр фета, муку, масло, лук, орегано, соль и перец.
  4. Ложка в смазанную маслом форму для запекания на 1 1/2 литра. Выпекать без крышки 45-50 минут или до тех пор, пока не станет ближе к центру (160 F). Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

One Pan Mac and Cheese

Рецепт любезно предоставлен Шейлой Джонсон из «Eat 2 Gather» от имени Milk Means More
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 12 минут

  • Вода
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 стакана сухой макаронной лапши
  • 2 стакана цельного молока без лактозы
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки топленого или топленого масла
  • 1 1/2 стакана измельченного острого белого сыра чеддер
  • 1 стакан тертого сыра Пармезан
  • соль по вкусу
  • свежий треснутый перец по вкусу
  1. Добавить воду и соль в 3-литровую кастрюлю; приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке.Слейте воду и снова добавьте лапшу в кастрюлю.
  2. Отмерьте молоко в большой мерный стакан. Добавьте яйца и взбейте.
  3. Смешайте лапшу с топленым маслом, включите средний огонь и влейте молочно-яичную смесь. Добавьте сыры и перемешайте, пока они не растают. Довести до слабого кипения около 3 минут; соус загустеет и станет кремообразным. Добавьте соль и свежий треснувший перец по вкусу.

Пармезан-швейцарская рыба

Рецепт любезно предоставлен Марсией Стэнли, MS, RDN, от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

  • 1 1/4 фунта филе палтуса, лосося или тилапии без кожи (свежего или замороженного)
  • 3/4 стакана тертого швейцарского сыра
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 1/4 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 1/4 чайной ложки паприки
  1. Разогрейте духовку до 450 F.
  2. Разморозить рыбу, если она заморожена. При необходимости нарежьте на четыре порционные части. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами. Выложите в один слой на смазанном маслом противне размером 15 на 10 на 1 дюйм, заправляя под любые тонкие края.
  3. В маленькой миске перемешайте швейцарский сыр, йогурт, майонез, зеленый лук, соль и перец. Выложить на рыбное филе. Посыпать пармезаном и паприкой. Выпекать без крышки до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Выделите 6-8 минут для запекания на 1/2-дюймовую рыбу.

Быстрые питательные рецепты для облегчения семейного обеда

(Семейные функции) Обеденные блюда, богатые питательными веществами, помогают близким оставаться на связи во время дозаправки после напряженных дней, проведенных на работе и в школе.Молочные продукты — ключевые ингредиенты многих домашних блюд — обеспечивают людей всех возрастов питательными веществами для роста и поддержания силы тела и разума.

Однако некоторые органы не могут расщеплять содержащийся в молоке сахар, известный как лактоза, что вызывает расстройство желудка и чувство тяжести и вздутия живота. Вместо того, чтобы избегать молочных продуктов и упускать полезные питательные вещества, люди с непереносимостью лактозы могут наслаждаться настоящими молочными продуктами с низким содержанием или отсутствием лактозы без боли в животе с такими продуктами, как:

  • Молоко без лактозы, которое является настоящим молоком. содержит те же 13 незаменимых питательных веществ, что и обычное молоко
  • Твердые и выдержанные сыры, такие как чеддер, колби, Монтерей Джек, пармезан и швейцарский
  • Йогурт с живыми и активными культурами, которые помогают расщеплять лактозу, облегчая ее переваривание

Эти простые в приготовлении блюда предлагают варианты, благоприятные для непереносимости лактозы, для семей, стремящихся сохранить молоко в меню.Поскольку всем им требуется час или меньше на кухне, они обеспечивают быстрое решение этих напряженных графиков без ущерба для вкуса и питательности.

Посетите MilkMeansMore.org, чтобы найти более вкусные блюда, которые подходят для людей с непереносимостью лактозы.

Chicken Cordon Bleu Kebabs

Рецепт любезно предоставлен Рэйчел Гурк из «Рэйчел Кукс» от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 3

7

    Шашлык:

  • Антипригарный кулинарный спрей
  • 2 куриные грудки (6 унций каждая), нарезанные кубиками
  • 1 стейк из ветчины (6 унций), нарезанный кубиками
  • 6 бамбуковых шпажек (8 дюймов)
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

Соус:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чашка безлактозного 2 % молока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чашка тертого швейцарского сыра
  • соль по вкусу (по желанию)
  • перец по вкусу (по желанию)
  1. Для изготовления шампуров: Разогрейте жаровню до 500 F.Выстелите противень для жарки фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
  2. Нанижите нарезанные кубиками кусочки курицы и ветчины на шпажки.
  3. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, кленовый сироп, черный перец, перец и масло.
  4. Нанесите горчичную смесь на шпажки.
  5. Жарить около 5 минут, перевернуть и готовить 5 минут или до полной готовности курицы.
  6. Для приготовления соуса: В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Вмешайте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая.Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая. Добавьте дижонскую горчицу. Продолжайте готовить 5 минут, пока не загустеет. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыр, взбивая, пока он не растает.
  7. При желании добавить соль и перец по вкусу.
  8. Подавать кебабы из курицы и ветчины с соусом.

Запеканка из курицы, шпината и феты

Рецепт предоставлен Marcia Stanley, MS, RDN, от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4

  • 1 упаковка (10 унций) замороженный нарезанный шпинат, размороженный
  • 3 яйца, слегка взбитые
  • 2 стакана творога
  • 1 1/2 стакана нарезанной вареной курицы
  • 3/4 стакана раскрошенного сыра фета
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 чайные ложки сушеного измельченного лука
  • 1 чайная ложка сушеных листьев орегано
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Поместите шпинат на дуршлаг. Используйте тыльную сторону большой ложки или резиновую лопатку, чтобы выдавить влагу из шпината.
  3. В большой миске смешайте шпинат, яйца, творог, курицу, сыр фета, муку, масло, лук, орегано, соль и перец.
  4. Ложка в смазанную маслом форму для запекания на 1 1/2 литра. Выпекать без крышки 45-50 минут или до тех пор, пока не станет ближе к центру (160 F). Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

One Pan Mac and Cheese

Рецепт любезно предоставлен Шейлой Джонсон из «Eat 2 Gather» от имени Milk Means More
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 12 минут

  • Вода
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 стакана сухой макаронной лапши
  • 2 стакана цельного молока без лактозы
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки топленого или топленого масла
  • 1 1/2 стакана измельченного острого белого сыра чеддер
  • 1 стакан тертого сыра Пармезан
  • соль по вкусу
  • свежий треснутый перец по вкусу
  1. Добавить воду и соль в 3-литровую кастрюлю; приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке.Слейте воду и снова добавьте лапшу в кастрюлю.
  2. Отмерьте молоко в большой мерный стакан. Добавьте яйца и взбейте.
  3. Смешайте лапшу с топленым маслом, включите средний огонь и влейте молочно-яичную смесь. Добавьте сыры и перемешайте, пока они не растают. Довести до слабого кипения около 3 минут; соус загустеет и станет кремообразным. Добавьте соль и свежий треснувший перец по вкусу.

Пармезан-швейцарская рыба

Рецепт любезно предоставлен Марсией Стэнли, MS, RDN, от имени Milk Means More
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

  • 1 1/4 фунта филе палтуса, лосося или тилапии без кожи (свежего или замороженного)
  • 3/4 стакана тертого швейцарского сыра
  • 1/4 стакана простого греческого йогурта
  • 1/4 стакана майонеза
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
  • 1/4 чайной ложки паприки
  1. Разогрейте духовку до 450 F.
  2. Разморозить рыбу, если она заморожена. При необходимости нарежьте на четыре порционные части. Промокните рыбу насухо бумажными полотенцами. Выложите в один слой на смазанном маслом противне размером 15 на 10 на 1 дюйм, заправляя под любые тонкие края.
  3. В маленькой миске перемешайте швейцарский сыр, йогурт, майонез, зеленый лук, соль и перец. Выложить на рыбное филе. Посыпать пармезаном и паприкой. Выпекать без крышки до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Выделите 6-8 минут для запекания на 1/2-дюймовую рыбу.

11 здоровых блюд, которые можно приготовить менее чем за 15 минут

По мере того, как заканчиваются ленивые летние дни и начинается сезон возвращения в школу, кажется, что наши расписания мгновенно переполнены.Между увеличением сроков работы, возвращением ваших детей к рутине и сокращением рабочего дня часто может казаться, что у вас почти нет времени, чтобы пообедать, не говоря уже о том, чтобы его приготовить.

Но вам не нужно прибегать к еде на вынос или доставке, когда в напряженном рабочем дне нет времени на приготовление еды. Диетологи знают, как получить здоровый и вкусный ужин на столе STAT. Используйте эти ярлыки и готовые рецепты, к которым профессионалы обращаются в напряженные будние дни — все эти 11 ужинов могут быть готовы за 15 минут или меньше!

Бобы и чаша для риса

Amy Gorin Nutrition

Заполните морозильник замороженными овощами, а кладовую — коричневым рисом, консервированным бобами и нарезанными черными оливками, которые можно использовать в микроволновой печи — и вы сможете быстро перекусить за десять минут или меньше.В чаше для бамии, нута и томатного риса используются продукты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и приготовить для вас один из самых быстрых обедов! Кроме того, чаша является хорошим источником белка и отличным источником клетчатки для максимальной выносливости. Он содержит несколько свежих ингредиентов, таких как виноградные помидоры и измельченный фета, но не стесняйтесь менять любые овощи и сыр, которые у вас есть под рукой.

Вегетарианские тако Emily Kyle Nutrition

После долгого дня в школе маленькие ручки любят еду руками, как тако, — и это блюдо может оказаться на столе в мгновение ока.«Когда я ограничен во времени, я предпочитаю вегетарианские тако с хумусом», — говорит Эмили Кайл, доктор медицины, RDN, диетолог из Рочестера, штат Нью-Йорк. Пятиминутный обед включает лепешки из цельнозерновой муки, черную фасоль, авокадо, греческий йогурт и множество овощей. «Я добавляю любую начинку или дополнительные овощи, которые есть у меня под рукой, что помогает сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги», — говорит она.

Бургеры с индейкой

Патрисия Баннан

Даже без гриля бургер с индейкой может оказаться на столе, стат. «Мои бургеры из индейки, фаршированные красным перцем чили и сыром, — это семейный продукт питания, особенно в напряженное время, например, перед школой», — говорит Патрисия Баннан, врач-диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Правильно питайтесь, когда время поджимает».«Очень просто, эти гамбургеры готовятся всего за пять минут и за десять минут. К тому же, начинка из чили и сыра в середине бургера восхитительна ». Ужин будет держать вас сытыми всю ночь, с 33 граммами белка и 6 граммами клетчатки на каждый бургер. «Подавайте на булочке из цельнозерновой муки и добавьте свои любимые начинки, такие как рукола, сальса и ломтики авокадо, для придания вкуса и питательности», — предлагает Баннан.

Салат из чечевицы

Не расстраивайтесь, выбирая короткие пути — например, покупая предварительно приготовленную чечевицу на пару — в загруженный будний вечер.«Мой сверхбыстрый ужин требует нескольких здоровых людей, которые экономят время», — говорит Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Slim Down Now». Вот как она это делает: Сасс смешивает столовую ложку бальзамического уксуса, чайную ложку молотой горчицы, половину чайной ложки итальянской приправы и щепотки морской соли и черного перца. Затем она бросает полстакана предварительно приготовленной охлажденной чечевицы с заправкой, кладет ее на слой готовой к употреблению зелени и сверху кладет половину авокадо и горсть нарезанной клубники.«Эта комбинация насыщает, насыщает, богата питательными веществами и заряжает энергией — и она готова за считанные минуты», — говорит она.

Яичный бутерброд

Amy Gorin Nutrition

Завтрак на ужин? Да, пожалуйста! Когда дело доходит до белка быстрого приготовления, вы не можете приготовить его намного быстрее, чем яйца. Обновите свой типичный яичный сэндвич с помощью этих быстрых итальянских лепешек Panini. Смешайте яйца в одной сковороде, затем добавьте их в качестве начинки в бутерброд с лепешками с помидорами, базиликом и моцареллой, чтобы сэндвич быстро зажарился на чугунном гриле на плите.Более того, это блюдо содержит 29 граммов сытного протеина.

Песто с креветками

«Как одинокий работающий родитель, в моем доме обед за 15 минут — обычное дело!» говорит Саманта Кассетти, врач-диетолог из Нью-Йорка. «Один из блюд, который в наши дни находится в большой ротации, — это песто из креветок. Замороженные сырые креветки не требуют размораживания в течение ночи, что делает их идеальным выбором протеина для тех из нас, кто может забыть делать такие вещи ». Вот как это сделать: просто положите креветки в дуршлаг в раковину под холодной проточной водой, чтобы они разморозились.Тем временем вскипятите воду и приготовьте макароны на основе бобов в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда паста подойдет к завершению, добавьте замороженную брокколи. Осушать; затем приготовьте размороженные креветки на сковороде, залитой оливковым маслом. Они приготовят по несколько минут с каждой стороны. Наконец, смешайте креветки со смесью брокколи и макаронных изделий, затем перемешайте с песто, купленным в магазине. «Я подаю это с салатом из шпината, посыпанным кедровыми орехами вместо гренок», — говорит Кассетти. «Это приносит полезные жиры, а также добавляет хрусткости и вкуса нашей зелени.А песто можно использовать как заправку для салата! »

Нут с овощами

Marisa Moore Nutrition

Что может быть быстрее, чем промыть и высушить банку с фасолью? Почти ничего! «Я всегда готовила нут в морозильной камере или банку с нутом в кладовой», — говорит Мариса Мур, MBA, RDN, диетолог из Атланты. «Я использую нут по-разному: от добавления его в соус песто или маринара для постного блюда без мяса до смешивания его с хумусом, чтобы насладиться легким ужином с овощными палочками и теплым лавашем.Но ее неизменный рецепт — это дымный нут со шпинатом. «В этом простом соте на одной сковороде сочетаются нут и шпинат с копченым перцем и чесноком, чтобы получить ароматное и сытное блюдо, которое идеально как есть, с начинкой в ​​лаваше или поданным с вашим любимым зерном», — говорит она. «С его помощью я получаю протеин и клетчатку ровно за десять минут!»

Фрикадельки из индейки

Эдвина Кларк

Вот секрет приготовления еды, который используют многие диетологи: они используют замороженные ингредиенты. «Я часто бываю в разъездах, поэтому мы быстро и легко готовим обеды в моей семье», — говорит Эдвина Кларк, магистр медицины, доктор медицинских наук, руководитель отдела питания RaisedReal в Сан-Франциско.«В большинстве выходных я делаю партию фрикаделек из индейки без соуса и замораживаю их на отдельные порции, чтобы в течение недели можно было приготовить из них быструю пасту или зудл с магазинным соусом маринара». Кларк отмечает, что молодой шпинат является основным продуктом в ее холодильнике, и она добавляет его в блюдо, чтобы получить дополнительные овощи.

Запеченный или жареный лосось

The Nutrition Twins

Вы можете подумать, что приготовление лосося на будний день кажется амбициозным, но на самом деле запекание или жарка рыбы не займет много времени.«Когда дела заняты и я хочу быстро и легко перекусить, я обычно по умолчанию использую жареный лосось, кус-кус и брокколи на пару», — говорит Кери Ганс, RDN, диетолог и учитель йоги из Нью-Йорка и автор книги « Диета небольших изменений «. «Все, что я делаю, это смазываю лосось оливковым маслом и посыпаю красным перцем, кориандром и черным перцем. Затем я кладу лосось в жаровню на алюминиевую фольгу и готовлю около восьми-десяти минут. Тем временем кускус готовится на плите, а брокколи готовится на пару в микроволновой печи.Затем я просто кладу на тарелку дольку лимона ». Лисси Лакатос, RDN, CFT и Тэмми Лакатос, RDN, CFT, диетологи из Нью-Йорка и соавторы «Veggie Cure Nutrition Twins», едят похожую еду со своим лососем с ананасовой сальсой. Вместо кускуса они приготовят коричневый рис, пригодный для использования в микроволновой печи. «Этот быстрый ужин — восхитительный способ получить жирные кислоты омега-3 и 27 граммов полноценного белка в полноценной еде!» они говорят.

Арахисовая лапша

Grateful Grazer

Вот факт: вегетарианские белки, такие как эдамаме и арахис, готовятся быстрее, чем мясо.«Когда у меня мало времени, я готовлю на ужин 15-минутную арахисовую лапшу», — говорит Стефани МакКерчер, доктор медицинских наук, блогер по рецептам здорового питания из Денвера, штат Колорадо. «Я использую замороженный эдамаме вместо говядины или курицы, поэтому не нужно беспокоиться о приготовлении мяса по этому рецепту. Это мое любимое блюдо, когда у меня на кухне мало свежих продуктов! »

Кесадилья с черной фасолью

Nourish Nutrition

Ага, быстрая кесадилья может быть богата белком и овощами. «На приготовление кесадильи уходит всего десять минут», — говорит Ребекка Клайд, врач-диетолог, диетолог из Солт-Лейк-Сити, штат Юта.«Мне нравится, насколько они универсальны. Я кладу свою черную фасоль и овощные кесадильи с фасолью или остатки мяса с сыром и другими овощами, которые есть в моем холодильнике. Это отличный способ сократить количество пищевых отходов, добавив в лепешку зелень или другие овощи, которые вот-вот испортятся ». Подавайте со свежей или консервированной сальсой и гуакамоле, чтобы быстро приготовить сытный и сытный ужин.

ЕЩЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

25 быстрых рецептов для школы

Здесь официально снова началась школьная пора! Вчера местные дети вернулись назад, и тот факт, что Target был до краев заполнен небрежно прогуливающимися Mamas sans kid, когда я был там, собирая кое-какие шансы и заканчивая в понедельник утром, говорит о том, что они делают с небольшим дополнительным временем.

Никогда не недооценивайте подъемную силу духа одиночного бега по цели (ни ущерб, который вы можете нанести своему банковскому счету, когда вы не мчитесь по магазину с малышом в тележке, будьте осторожны, чтобы не дать ему увидеть цель. статуя собаки, чтобы он не настоял на том, чтобы вы припарковали указанную тележку перед указанной статуей собаки, чтобы он мог погладить ее в течение 15 минут!)

Я отвлекся.Вернуться в школу — значит попрощаться с ленивыми летними вечерами и попрощаться с домашними заданиями, тренировками по футболу, уроками танцев и уроками гобоя (только я?). Я не знаю, как мои родители выжили из жизни моего брата и школы. От танцев до футбола, хора и тренировочной команды, скаутов, футбола и всерьез всех мероприятий между ними, они возили наши задницы по всему городу каждую ночь в неделю, да благословит их Бог!

Даже если у вас нет детей школьного возраста, осень — это когда все действительно начинает подниматься по ночам (привет, премьера сезона Modern Family!), Поэтому сегодня я делюсь 25 моими любимыми рецептами быстрого исправления, которые идеально подходят для обратно в школу, или просто когда жизнь начинает казаться немного чокнутой.Каждый из выбранных мною рецептов можно приготовить за 30 минут или меньше, плюс я включил одну или две идеи гарнира, чтобы немного угадать, что подавать с едой.

Легко начать поездку, когда кажется, что времени недостаточно, чтобы пообедать на столе, но я думаю, вы обнаружите, что вам так приятно приготовить один из этих 30-минутных, 20-минутных или даже 15-минутных блюд. вместо этого для семьи!

Что вы любите быстро перекусить?

ПИТАНИЕ НА 30 МИНУТ

Мини-барбекю с мясным рулетом из чеддера

Мини-барбекю с мясным рулетом из чеддера — это просто, сырно, к тому же каждый получает свой маленький мясной рулет, так что никто не спорит из-за последнего ломтика! Подавайте с жареной брокколи или брокколи Cheddar Orzo, чтобы получился полноценный обед.

Рецепт кликните здесь>

Сковорода с курицей и пармезаном

Куриный пармезан, приготовленный за 30 минут, всего в одной сковороде. Подавайте сковороду с курицей и пармезаном с макаронами и гарниром или хлебом с пармезаном (хлеб, намазанный маслом и сыром пармезан, затем обжаренный до золотистой корочки), чтобы завершить блюдо.

Рецепт кликните здесь>

Shortcut Овощная рагу

Shortcut Vegetable Ragu становится лучше, когда он сидит, поэтому его идеально приготовить накануне, а затем разогреть для почти мгновенного ужина.Бонус : наполнен овощами, которые вы даже не можете попробовать! Подавать с запеченным обычным или сладким картофелем и гарниром.

Рецепт кликните здесь>

Chipotle Турция Чили с яблоками

Chipotle Turkey Chili with Apple Apple (Чипотле с индейкой и яблоками) имеет весь аромат медленно приготовленного перца чили, но будет готов всего через 30 минут. Если вам нужно есть без глютена, убедитесь, что купленный вами консервированный перец чили не содержит глютена на упаковке. Подавайте с нарезанными яблоками, измельченными чипсами из тортильи и тертым сыром, чтобы накачать каждую миску, наполненную белком.

Рецепт кликните здесь>

Мини-мясные рулеты из индейки в средиземноморском стиле

Миниатюрные мясные рулеты из средиземноморской индейки легкие и полезные, но при этом очень вкусные — к тому же они очень сочные, чего бывает трудно добиться, когда вы работаете с нежирным фаршем из индейки! Подавать с жареной спаржей или картофелем фри.

Рецепт кликните здесь>

Курица, фаршированная яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды — это целое блюдо в одном.Легко фаршированные куриные грудки обжариваются, затем из капель создается аппетитный соус для сковороды. Так. Черт возьми. Хороший. Подавать со сливочным пармезаном, чесноком, киноа или жареной спаржей.

Рецепт кликните здесь>

Острый суп из помидоров и индейки с диталини

Старинный, но вкусный рецепт здесь, на IGE, который долгие годы оставался одним из моих любимых! Пряный суп из помидоров и индейки с диталини слегка пряный, очень пикантный и просто восхитительный — к тому же он готов в кратчайшие сроки.Подавать с обычным хлебом или хлебом без глютена и фруктовым салатом.

Рецепт кликните здесь>

Домашнее блюдо для гамбургеров с хрустящими тако

Homemade Crunchy Taco Hamburger Helper — это сочетание упакованных блюд из 100 различных ингредиентов, за исключением того, что это полезное блюдо готовится из тех ингредиентов, которые вы можете произнести! Мы любим это простое хрустящее сырное блюдо в нашем доме и обычно подаем его с нарезанными яблоками или тушеной зеленой фасолью.

Рецепт кликните здесь>

Более легкая апельсиновая говядина и брокколи

Я тестировал рецепт легкой апельсиновой говядины и брокколи снова и снова, пока не получил рецепт соуса, который по вкусу был точно таким же, как на вынос.Это быстрое приготовление еды намного быстрее, чем ожидание водителя-доставщика — к тому же более здоровое — плюс это целая еда за один раз.

Рецепт кликните здесь>

Итальянская паста с колбасой и перцем на одну сковороду

Итальянская паста с колбасой и перцем на одну кастрюлю — это полноценное блюдо, приготовленное всего на одной сковороде, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров. Комбинация итальянской колбасы, соуса маринара, пасты, перца и сыра очень успокаивает. Подавать с нарезанной капустой, обжаренной с чесноком, солью и перцем, и назовите это едой!

Рецепт кликните здесь>

Запеканка с курицей и рисом Salsa Verde

Если ваша семья любит сливочные запеканки, то им понравится запеканка из курицы и риса Salsa Verde.Я серьезно не могу насытиться, когда я это делаю! Так сытно и вкусно, да и остатки тоже хороши. Подавать с гарниром или грибами с чесночным маслом.

Рецепт кликните здесь>

Куриные грудки, фаршированные сушеными помидорами и базиликом

Куриные грудки, фаршированные сушеными на солнце помидорами и базиликом, посрамляют обычные куриные грудки. Они невероятно легкие и действительно вкусные — определенно меняют правила игры на куриную ночь! Подавайте с брокколи на пару или кремовой пастой с курицей для легкого и здорового обеда.

Рецепт кликните здесь>

Простые домашние миски для буррито

Нет необходимости в дополнительных сторонах, если вы делаете простые домашние миски для буррито. Разложите компоненты, а затем позвольте вашей семье настроить каждую чашу по своему вкусу. Дешевле, чем в Chipotle — к тому же полезный и сытный.

Рецепт кликните здесь>

ПИТАНИЕ НА 20 МИНУТ

Чизбургер Кесадилья

Используйте остатки вареного говяжьего фарша, чтобы мгновенно получить эти восхитительные чизбургерные кесадильи на столе.Подавать с салатом или картофелем фри со свежими фруктами.

Рецепт кликните здесь>

Жареный рис с цветной капустой

Жареный рис с цветной капустой заставит ваши вкусовые рецепторы подумать, что вы едите обычный жареный рис с добавлением масла — это , что хорошо! Обжарить креветки или пару куриных грудок, чтобы получился полноценный обед.

Рецепт кликните здесь>

Курица барбекю, яблоко, бекон, чеддер, кесадилья

BBQ Chicken, Apple, Bacon, Cheddar Quesadillas на вкус просто декадентский — я могу есть их каждую ночь.Подготовьте курицу и бекон на день раньше, чтобы это блюдо быстрого приготовления оказалось на столе еще быстрее, и подавайте с обжаренными кабачками, чтобы приготовить из него еду.

Рецепт кликните здесь>

Чизстейки с курицей Буффало

Чизстейки с курицей Буффало — одно из моих любимых безглютеновых блюд. Я все еще надеюсь, что кто-то выпустит мягкую булочку с булочкой без глютена, потому что эти бутерброды — ОНО. Так быстро и легко — они поразят вас.Подавать с большим салатом, сбрызнутым ранчо.

Рецепт кликните здесь>

Хрустящий запеченный азиатский лосось

Хрустящий запеченный лосось — один из моих любимых способов поесть лосося. Смажьте свежее филе быстрым азиатским соусом для кладовой, посыпьте хрустящими панировочными сухарями без глютена или обычными панировочными сухарями, затем отправьте их в духовку для быстрого обжаривания. Нет ничего проще! Подавать со сливочно-чесночной скорлупой и жареными овощами.

Рецепт кликните здесь>

Мини-пицца Киноа укусов

Ночь пиццы стала намного симпатичнее! Выделите 20 минут своего напряженного дня, чтобы приготовить Mini Pizza Quinoa Bites, которые понравятся всем.Обязательно приготовьте киноа на день раньше, чтобы кусочки сошлись воедино. Подавать со свежими фруктами или моим летним салатом из шпината.

Рецепт кликните здесь>

Терияки Жареный рис

К настоящему времени вы, вероятно, заметили тему — множество азиатских рецептов в этом обзоре рецептов Quick-Fix! Это потому, что они очень быстро готовятся и в основном готовятся из продуктов, хранящихся в холодильнике и кладовой. Жареный рис Teriyaki Fried Rice подходит под это описание и имеет такой же вкус, как и в ресторане.( Psst: не забудьте приготовить рис накануне, чтобы сделать это по-настоящему 20-минутным обедом!)

Рецепт кликните здесь>

Швейцарские бургеры с соусом из розмарина и грибов

Swiss Pan Burgers с соусом из розмарина и грибов, как я люблю тебя, дай посчитать пути ?! Во-первых, вы приготовлены на сковороде, а не на гриле, чтобы семья могла наслаждаться вами круглый год, во-вторых, ваш прекрасный пикантный соус для сковороды готовится на той же сковороде, что и гамбургеры, и в-третьих, с грибами с розмарином.’Нуф сказал. Я ЛЮБЛЮ ЛЮБОВЬ ЛЮБЛЮ это блюдо, приготовленное из жареных картофельных дольок.

Рецепт кликните здесь>

Домашний чизбургер Helper

Просто откажитесь от покупки коробочной смеси с ингредиентами, которые вы даже не можете произнести. My Homemade Cheeseburger Helper готовится за 20 минут почти со всеми продуктами из холодильника и кладовой. Подавать с гарниром и нарезанными яблоками, чтобы получилось полноценное блюдо.

Рецепт кликните здесь>

ПИТАНИЕ НА 15 МИНУТ

Сливочная сковорода с курицей и травами

Всего 15 минут — это все, что вам нужно, чтобы накормить свою семью моей Сливочной сковородой с курицей и травами безумно загруженной ночью.Нет оправданий тому, что вы проехали мимо, когда у вас в заднем кармане есть этот рецепт быстрого исправления! Подавайте с жареным картофелем с медом и дижонским жареным картофелем для полноценной трапезы или с салатом, если вы хотите остаться в пределах 15-минутного диапазона на ужин.

Рецепт кликните здесь>

Яблоневый сад Panini

Горячие бутерброды были основным продуктом обеда в моей занятой семье, когда я рос (вспомните жареный сыр, горячую ветчину и сыр), и я все еще люблю их по сей день, особенно Apple Orchard Panini.Я думаю, что за неделю, когда я поделился этим блюдом, я съел примерно 12 из них. Подавайте с обжаренной брюссельской капустой с беконом, луком-шалотом и чесноком, чтобы приготовить полноценный обед.

Рецепт кликните здесь>

Томатный суп с базиликом и сырными тортеллини

Я оставил, пожалуй, самое быстрое и легкое напоследок — суп из томатов и базилика с сыром Тортеллини готовится с использованием купленных в магазине сырных тортеллини (ищите тортеллини без глютена, если он вам нужен) и соуса маринара в банках.Хотя он будет готов через 15 минут, на вкус он как будто тушится весь день. Невероятно быстро и вкусно! Подавать с хлебом или кростини и гарниром.

Рецепт кликните здесь>

Рецептов коктейлей, которые вы можете приготовить дома

Полдюжины банок Мейсон стоят на верхней полке кладовой Тони Дэш. Некоторые залиты прозрачной жидкостью, почти незаметно подкрашенной. Другие, такие как банка водки, наполненная спелыми грушами и щедрой порцией специй, разрываются яркими цветами, которые делают коктейли столь же красивыми, сколь и восхитительными.

Dash не профессиональный бармен. Она разработчик рецептов. Но много лет назад она обнаружила, что легко приготовить сложные вкусные коктейли дома с небольшими усилиями, добавляя в ликеры фрукты, травы, специи и даже конфеты.

Когда вам подают свежеприготовленный крафтовый коктейль из последнего меню, легко предположить, что приготовить что-то подобное дома будет сложно. Но, добавив дополнительные ароматы в свой любимый джин, бурбон или водку, вы можете создать коллекцию спиртных напитков с тонкими нюансами, которые можно будет смешать в любой момент.

Процесс прост: дайте ароматизирующему ингредиенту настояться в спирте в течение нескольких часов или дней (или даже недель, если вы создаете что-то по-настоящему интенсивное). Затем процедите эти ингредиенты и верните спирт в бутылку или храните его в банке Мейсона.

Диапазон возможных ингредиентов безграничен. Даш, который живет в Боулдере и ведет блог на BoulderLocavore.com, экспериментировал со всем, от сушеных ягод годжи до леденцов.

«Мое вдохновение носит сезонный характер, — говорит она. — Но нет никаких ограничений.Если вы думаете об этом, попробуйте ».

Вот что самое интересное в настойке, помимо напитка, который вы получаете в конце. Речь идет о смешивании вкусов. Речь идет о том, чтобы взять кусочки мудрости, которые вы, возможно, почерпнули из кулинарии, и применить их в миксологии. И речь идет о познании тонкостей мира природы — какие вкусы дополняют друг друга, а какие сильно противоречат друг другу.

Сезонные фрукты вдохновили Джоша Уильямса заняться настаиванием ликеров более десяти лет назад. Он начал замачивать свежие летние персики в бурбоне во время учебы в колледже, а затем продолжил оттачивать свое хобби, когда переехал в Нью-Йорк в 2008 году.

Эрик Прам, который вместе с Уильямсом руководит компанией W&P Design, специализирующейся на еде и напитках, вспоминает реакцию, когда Уильямс процеживал свой фруктовый бурбон в банки и раздавал его друзьям. Люди были удивлены тем, что такой простой процесс позволил создать индивидуальный ингредиент, который значительно упростил приготовление сложных коктейлей в домашних условиях.

«Людей умиляло, что можно взять эту поистине чудесную вещь, например, великий бурбон, и по-настоящему возвысить ее», — говорит Прам, который через несколько лет вместе с Уильямсом написал книгу «Infuse.”

Dash and Prum также рекомендуют настаивать сиропы. Тогда вы можете легко создавать многослойные коктейли: один настоянный ликер, один настоянный сироп и немного свежего сока.

По словам бармена из Питтсбурга Дерека Отта, в течение прошедшего года во время периодических карантинов в течение года все больше людей пытались приготовить оригинальные коктейли в домашних условиях.

«Они глубоко копают в творчестве и выясняют, как они могут воспроизвести тот сироп, или ту настойку, или тот настой», — говорит он.

Домашнее настаивание может начаться с чего-то столь же простого, как бутылка недорогого бурбона и палочка корицы. Семена тмина могут усилить обычную бутылку ржи. Какао-крупка может превратить ликер в десертный напиток с множеством вкусов. А горсть перца чили и сладкого базилика может наэлектризовать любую водку.

Рассыпные чайные листья или молотый кофе, пожалуй, проще всего добавить ароматизаторам или сиропам — в конце концов, они уже созданы для того, чтобы настаивать на воде.

«Я приготовил сироп из клубники, помидоров и базилика, — говорит Отт.«Вы получаете сладость от клубники, но также вы получаете кислый растительный вкус от помидоров». По его словам, базилик хорошо сочетается с водкой или джином, «а также с лимонным или грейпфрутовым соком».

Не все работает вместе. Но если вы добавляете ингредиенты, которые уже есть у вас на кухне, и работаете небольшими партиями, экспериментировать недорого.

«Я только что пробовал все эти разные штуки», — говорит Дэш. «Обычно это хорошо.Иногда это не так ».

Ott и Dash предлагают использовать спиртные напитки средней ценовой категории. «Есть смысл купить что-нибудь менее дорогое», — говорит Дэш, потому что ваш настой улучшит вкус. Но для достижения наилучших результатов избегайте крепких спиртных напитков.

Результат: то, что вы, возможно, не осознавали, что можете сделать самостоятельно, и горизонты коктейльных возможностей только впереди.

Хотите попробовать собственный настой? Вот два основных рецепта, с которых можно начать.

Группа настоев алкоголя и сиропа в бутылках появляется на краю костровой ямы в Эллисон-Парке, штат Пенсильвания, 4 июля 2021 года. Настойки из спирта и сиропа становятся все популярнее, и их относительно просто добавить в домашние бары. (AP Photo / Ted Anthony)

Бурбон с кофе

Состав

  • Одна бутылка обычного размера (750 мл) бурбона
  • ½ чашки молотого кофе по вашему выбору (для более комплексного результата используйте ароматизированный кофе)

Проезд

Перелейте бурбон в большую кувшин Мейсон.Добавьте кофе. Закрутите крышку и дайте настояться примерно четыре часа или по вкусу. (Как и в случае с горячим кофе, более длительное время заваривания приведет к более сильному вкусу.) Процедите бурбон через марлю или мелкоячеистое сито. При необходимости процедите несколько раз, чтобы удалить всю кофейную гущу. Перелейте в банку Мейсона или вернитесь в оригинальную бутылку бурбона.

Простой сироп с добавлением лаванды

Состав

  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана сушеных цветов лаванды (продается в магазинах специй)

Проезд

В кастрюле растворить сахар в кипящей воде.Снять с огня. Добавьте лаванду и дайте настояться сахарному сиропу, пока он остынет. Когда остынет, попробуйте вкус. Когда он станет достаточно сильным, процедите, чтобы удалить лаванду. Перелейте в чистую банку Мейсона или пустую бутылку из-под ликера. Храните в холодильнике до одного месяца.

Подпишитесь на наш новый информационный бюллетень о продуктах питания, Stuffed, чтобы получать новости о продуктах питания и напитках Денвера прямо на ваш почтовый ящик.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *