Рецепты вторых блюд просто и вкусно: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОТОВЬ, НЕ НАДОЕДАЕТ. Два рецепта вкусного обеда или ужина на скорую руку

ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ГОТОВЬ, НЕ НАДОЕДАЕТ. Два рецепта вкусного обеда или ужина на скорую руку

Уверена, что эти рецепты приживутся в вашей кулинарной книге, как это случилось со мной и моими друзьями.

Нам понадобится:

Рецепт 1:

• Макароны (не крупные) — 500 гр
• Лук — 2 шт.
• Фарш — 500 гр
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Вода — 700 мл
• Сыр — 200 гр
• Соль, специи по вкусу
• Масло для обжарки

Рецепт 2:

• Картофель — 1 кг
• Куриное филе — 700 гр
• Перец болгарский — 2 шт.
• Цветная капуста — 300 гр
• Соевый соус — 30 мл
• Сыр — 50 гр
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Вода — 2-3 ст.л.
• Чеснок — 1 ч.л.
• Укроп
• Соль по вкусу

Приятного аппетита!

быстрый ужин, вкусный ужин, что приготовить на ужин, ужин в духовке, рецепты, рецепты ужина, ужин на скорую руку, приготовление, рецепты из картошки, куриное филе, что приготовить, как приготовить, кулинария, еда, рецепты с фаршем, рецепты на каждый день, на обед, вторые блюда, просто вкусно, ужин из фарша, ужин из курицы, ужин дома, рецепты вторых блюд, картошка с курицей, макароны с фаршем

Простое и вкусное блюдо на второе. Вторые блюда

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые ежедневно мы употребляем. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что едим. И это верно. Ведь, если мы питаемся плохо, различными фаст-фудами, некачественными продуктами, откуда здоровью браться? Поэтому в нашей рубрике мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.

Вторые блюда можно готовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но, для начинающих хозяек знаний недостаточно. Поэтому наша рубрика очень вам поможет в том, чтобы набраться опыта в домашней готовке. Что приготовить на второе – в задумчивости чешет затылок хозяюшка, поглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят любимые продукты, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут вам быстро освоить основы кулинарии и кормить домочадцев вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени, и финансов на приобретение дорогих продуктов.

Посмотрите, как вкусно приготовить , простой пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Приготовить блюдо на второе вовсе не сложно, если вы конечно, не замахнулись сразу на сложные в исполнении рецепты. Мы предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и в готовке легкие. Поэтому у нас всегда найдете отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецепты с фото вторых блюд найдете у нас в изобилии, просто полистайте страницы рубрики и выберите на ваш вкус, что желаете приготовить, чем мужа удивить или свекровь привередливую порадовать.

Рецепты вкусных вторых блюд могут быть совершено простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Вовсе нет! Откройте рецепт: что понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: соединить фарш с рисом, добавить специи, нарезать зеленушку, обдать кипятком листья и завернуть в них фарш. Дальше можно их отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).

Опять таки, примером второго вкусного блюда может стать восхитительное Его готовить совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Отлично подойдет сюда мякоть свинины или филе курицы. Просто режете пластами, слегка отбейте, солью, перчиком присыпьте. Далее режете лучок, выкладываете в форму, делая такую себе луковую подушку. На нее выкладываете подготовленные ломти мяса, сверху режете тонко кружками картошечку, которую тоже сдобрить солью и перцем нужно, на нее тоже лучок, кружки помидоров, или обжаренные грибочки(можно соединить оба варианта), сверху майонез. Далее укрыть фольгой, дать полчаса протушиться, открыть, посыпать сыром и еще до румяного вида припечь. Все, вкусное, просто и сытное второе блюдо готово!

Как видите, вторые блюда готовить вовсе не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы точно станете отличной кулинарочкой, и вам будут греть сердце похвалы мужа и ваших гостей. Простые и вкусные вторые блюда вы научитесь готовить быстро, если будете соблюдать точно рецепты. Особенно, если вы начинающая хозяюшка, и вам трудно самой сориентироваться. Наши рецепты включают все нюансы готовки: количество продуктов, время готовки, и так далее. Просто внимательно изучайте рецепты и все у вас точно получится.

Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы тоже их в нашей рубрике найдете, просто полистайте страницы, и найдете нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было вкусно и просто приготовить домашние вкусности, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими. Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные . Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде , солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой.

Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно. А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Рекомендуем также

Меню на второе блюдо. Рецепты вторых блюд на каждый день с фото

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы

Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке

Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:
— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:
— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде

Ингредиенты: фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

26.08.2018

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты: телятина или говядина,картофель,сладкий перец,помидоры,лук репчатый,сало (шпик),паприка сладкая молотая,вода (бульон),соль,тмин,перец чили хлопьями,чеснок,

Венгерский гуляш очень вкусное и известное блюдо, которое мы сегодня приготовим. Сделать это несложно, ведь в этом нам поможет подробный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошин;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм сала;
— 2 ст.л. паприки сладкой молотой;
— пол литра воды;
— соль;
— пол ч.л. тмина;
— пол ч.л. перца чили хлопьями;
— 2 зубка чеснока.

30.07.2018

Перец фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты: свинина, болгарский перец, лук, морковка, томатная паста, рис, растительное масло, соль, перец

Фаршированный мясом и рисом перец — блюдо, которое похоже на голубцы, но ярче и интереснее по вкусу. Мы с удовольствием поделимся с вами его подробным рецептом.
Ингредиенты:
— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.л.;
— рис круглый — 150 гр;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.07.2018

Тесто для пельменей на минералке

Ингредиенты: мука, вода, соль, масло

Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Пельмени на таком тесте получатся безумно вкусными.

Ингредиенты:

— 4 стакана муки,
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— пол ч.л. соли,
— 4 ст.л. растительного масла.

03.07.2018

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Ингредиенты: молодые кабачки, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, свежая зелень, майонез

Хотите приготовить что-то из кабачков, но не располагаете временем? Тогда просто пожарьте их на сковороде и подайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, этот вариант очень вкусный!

Ингредиенты:
— 2 некрупных молодых кабачка;
— 3-4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— 4 ст.л. муки;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

29.06.2018

Вареники с клубникой

Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена

Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».

Ингредиенты:

— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.

16.06.2018

Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

Ингредиенты: картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

— 4-5 картофелин;
— 50 мл. масла растительного;
— 1 луковица;
— 2 зубка чеснока;
— зелень;
— соль;
— перец.

30.05.2018

Макароны запеченные с фаршем

Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло

Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.

Ингредиенты:

— 150 грамм макарон,
— 250 грамм фарша свиного,
— 90 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,

28.05.2018

Омлет с кефиром

Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Ингредиенты: яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло

Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. сметаны,
— половина кабачка,
— 4-5 помидоров черри,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороде

Ингредиенты: яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. воды,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— зелень.

03.05.2018

Вкусная жареная корюшка на сковороде

Ингредиенты: свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное

Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.

Ингредиенты:

— 500 грамм корюшки;
— пол стакана муки;
— соль;
— 3-4 щепотки молотого черного перца;
— треть стакана масла растительного.

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные . Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде , солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно. А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Вторые блюда — рецепты, советы по приготовлению

Вернулись ли вы с семьей из туристического похода или из загородной дачи не имеет значения, самое главное, что в эту минуту хочется очень кушать. А что же приготовить? Ну конечно же на помощь приходят рецепты вторых блюд. Эти яства очень сытные и вкусные. Существуют всевозможные простые рецепты вторых блюд, их особенно ценят слишком занятые леди. Так что же можно приготовить на скорую руку? Конечно же прежде всего под рукой должна быть картошка, рис, куриное мясо. Можете воспользоваться полуфабрикатами, готовыми консервами. Мясо для приготовления вторых кушаний в основном обжаривается без добавления панировки, а вот что касается фарша, так его используют редко.

Очень простые рецепты вторых блюд обладают своими особенными достоинствами. К примеру, зелень в них не стоит подвергать термической обработке, благодаря чему вы экономите время и сохраняете в кушанье витамины. Ну как же можно существовать без мяса, спросите вы? Да, для мясоедов это настоящее испытание! Поэтому в вашем случае мясоеды вам лучше приготовить аппетитные котлеты, сочные поджарки и румяные отбивные!

Простые рецепты вторых блюд на каждый день

Исходя из того что вкусные рецепты вторых блюд радуют нас своим изобилием, мы можем выбрать любое понравившееся нам кушанье. Ну и конечно же большинство людей обратят внимание на мясные лакомства. Самыми распространенными видами мясного продукта является говядина, свинина, баранина. Не слишком популярные – это лосятина, козлятина и конина. Все продукты обладают своим оригинальным вкусом и ароматом, поэтому обрабатывать во время готовки их следует по-разному. Но, не смотря на это, каждая хозяюшка должна помнить, что любое мясо просто обожает специи, а также соль и черный молотый перчик. Также стоит коснуться рецептов вторых блюд на каждый день. В данном случае речь идет о горячих яствах. Это может быть жаркое в масле, запеченное яство на гриле, тушеное в духовом шкафу или приготовленное на пару. Вот, к примеру, шашлык, приготовленный в духовке, является беспроигрышным вариантом второго блюда. Для того чтобы его сжарить вам не нужно бежать в лес, разводить костер, достаточно как вы уже поняли духовки. Поверьте, шашлыки, приготовленные в домашних условиях, будут иметь необыкновенный вкус, что обязательно порадует вашу семью!

Рецепты вкусных вторых блюд всегда должны быть под рукой у хозяюшек!

Вот давайте попробуем приготовить свинину по-французски, это кушанье является универсальным. Оно сделает разнообразным повседневное меню, а также украсит и придаст яркости праздничному столу. Это мясное блюдо вкусное, сытное и ароматное! Разные рецепты простых и вкусных вторых блюд всегда придут на помощь и станут настоящей палочкой выручалочкой и доказательство этому классический бефстроганов. Это лакомство готовится достаточно просто, а вот результат превосходит все ожидания. Не менее вкусный получается плов. Это яство стало на сегодняшний день достаточно знаменитым.

А если вы впервые сегодня зашли на свою новую кухню и немного растерялись, так как не имеете опыта в готовке пищи, не волнуйтесь. Просто загляните на наш сайт, здесь вы найдете рецепты с фото вторых блюд, что упростит готовку и поможет вам в вашем кулинарном начинании!

Рецепты вторых блюд из мяса, фарша, с овощами и гарниры

Для разнообразия повседневного меню, весомую роль играют рецепты вторых блюд, которые должны нравиться всей семье. Варианты очень разнообразны, готовить можно из любого мяса, овощей или грибов, важно следовать проверенным рецептам и рекомендациям опытных кулинаров.

Что можно приготовить на второе?

Важно уметь готовить или разнообразить простые вторые блюда, на каждый день эти знания очень пригодятся. Чаще готовят блюда из разного мяса, но и вегетарианцам, и постящимся, и тем, кто на диете понравятся варианты сытных угощений из грибов или овощей.

1. Простые блюда на второе из свинины – поджарка, котлеты, рулеты можно готовить из любой части туши. Для отбивной или шницеля лучше взять балыковую часть.
2. Огромный выбор представляют вторые блюда на скорую руку из грудки (индейки или курятины), ее можно томить или жарить, запекать. Филе сочетается с картофелем или крупами.
3. Говядину, при готовке блюд, важно обжаривать только на раскаленной сковороде. Если требуется потушить, то заливать нужно теплой водой или бульоном, чтобы мясо не стало жестким.
4. Блюда из фарша, можно заморозить на этапе приготовления заготовок: тефтели, фрикадельки, котлеты, бифштекс рубленный или голубцы.
5. Вкус грибов раскрывается при обжаривании с луком. Вкусные рецепты вторых блюд получаются сразу аппетитными, потому важно не перестараться с применением специй.

Что быстро приготовить из свинины на второе?

Даже простой домашний обед можно сделать праздничным, если применить рецепты из свинины на второе, а немецкий шницель справится с этой задачей легко. Восхитительное мясо выходит аппетитно хрустящим снаружи и невероятно сочным внутри. Блюдо бесподобно даже в холодном виде и на следующий день. Для создания горячего нужно брать карбонад, вкусный сыр и хорошую ветчину.

Ингредиенты:

• свиные отбивные – 600 г;
• ветчина – 300 г;
• гауда – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сухари и мука для панировки;
• масло, соль и перец.

Приготовление

1. Мясо порезать на 6 кусков, отбить, посолить и поперчить.
2. Колбасу и гауду порезать пластинами.
3. Собрать заготовки: на отбивную положить пластину колбасы, сыр, еще кусок ветчины и накрыть пластом мяса.
4. Конструкцию обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обсыпать сухарями. Повторить панировку в яйце и сухарях.
5. Жарить на горячей сковороде до двух золотистых сторон.

Что приготовить из курицы на второе?

Приятно удивляют рецепты вторых блюд, приготовленные из мяса птицы. А особенное место в этом ромштекс – успешное изобретение английских кулинаров. Куски мяса окунают в кляр, сделанный из яиц и молока, благодаря чему образуется аппетитная корочка, а мякоть хорошенько пропаривается внутри и выходит очень сочной. Легкие и простые рецепты из курицы на второе еще и реализуются очень быстро, на это блюдо уйдет не более 30 мин.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• молоко – ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• соль, черный перец, щепотка карри;
• масло для обжаривания.

Приготовление

1. Курятину порезать на крупные куски, перемешать со специями.
2. Оставить на 1 ч.
3. Соединить молоко с разболтанным яйцом и мукой, присолить.
4. Залить мясо кляром, перемешать.
5. Вилкой выкладывать куски в раскаленное масло на сковороде.
6. Обжарить ромштексы с двух сторон до золотистого цвета.

Что быстро приготовить из говядины на второе?

Если выбирать рецепты вторых блюд, которые готовятся на скорую руку, лучшим вариантом будут медальоны из телятины. Для блюда лучше взять вырезку, она мягче, нежнее, а само мясо годится исключительно свежее. Чтобы рецепты из говядины на второе соответствовали ресторанной подаче, медальоны не потеряли форму, куски нужно перевязать ниткой.

Ингредиенты:

• телячья вырезка – 400 г;
• масло для обжаривания;
• пармезан – 80 г;
• майонез «Провансаль» – 3 ст. л.;
• сухой базилик – 3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ч. ложка;
• лук-репка – 1 шт.

Приготовление

1. Кусок мяса совсем немного отбить, натереть смесью соевого соуса и сухого базилика.
2. Полить соком, переложить в холод на 30 мин.
3. Порезать филе на шайбы 3 см, обжарить на сильном огне с двух сторон по 1 минуте.
4. Переложить в форму для запекания, немного смазать майонезом, посыпать пармезаном.
5. Укрыть полукольцами лука и запекать 20 мин.

Что приготовить из индейки на второе?

Восхитительно вкусные рецепты простых вторых блюд можно преобразить специями, соусами или подачей. Готовится индейка на второе быстро и вкусно, подавать блюдо можно, дополнив вкусным любимым соусом и свежими овощами или салатом, гарниром из крупы или картошки. Запекать голень можно в жаропрочной форме или, как в предложенном варианте: в свертке из фольги.

Ингредиенты:

• индюшиная голень – 1 шт.;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• мед жидкий – 20 г;
• горчица острая – 20 г;
• соль и любые пряности для птицы.

Приготовление

1. Чесноком нашпиговать голень.
2. Смешать горчицу с жидким медом, добавить соль и пряности, натереть мясо, оставить на пару часов.
3. Обернуть заготовку фольгой, запекать 1,5 ч.

Что приготовить из фарша на второе?

Красивые и необычайно вкусные рецепты вторых быстрых блюд порой поражают простотой готовки. Аппетитный рулет готовится невероятно легко, важно выбрать подходящее наполнение. Для начинки удачным выбором будет сыр, шампиньоны или сухофрукты с орехами. Готовить лучше такие блюда на второе из фарша куриного или индюшиного, так будет быстрее. Если нужна хрустящая оболочка, необходимо обвалять заготовку в сухарях.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• специи для птицы;
• масло – 150 г;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 50 г;
• сухари из белого хлеба.

Приготовление

1. Фарш соединить с пряностями и яйцом. Разложить на фольге пластом.
2. Масло немного размягчить и перемешать с продавленным чесноком и рубленной зеленью, охладить.
3. Выложите чесночное масло на фарш.
4. Собрать рулет, обсыпать сухарями, запечатать в сверток из фольги.
5. Готовить 35 мин., за 10 мин. распечатать конверт и подрумянить.

Солянка второе блюдо – рецепт

Очень вкусное блюдо – солянка на второе, приготовленная по грузинскому рецепту и может быть сделана из телятины или ягненка. Характерного кавказского колорита блюду придают хмели-сунели, тимьян и зелень кинзы. Каперсы – не классический ингредиент, но они сделают угощение более интересным. Винный уксус можно заменить яблочным или соком лимона.

Ингредиенты:

• телятина – 1 кг;
• бульон говяжий – 1,5 л;
• огурцы маринованные – 4 шт.;
• томат-паста – 2 ст. ложки;
• лук и красные помидоры – по 2 шт.;
• каперсы – 50 г;
• зубки чеснока – 5 шт.;
• винный уксус – 2 ст. ложки;
• кинза – 1 пучок;
• мука – 20 г;
• соль, перец, щепотка сахара, масло и хмели-сунели.

Приготовление

1. Обжарить порезанное кубиком мясо, бросить рубленный лук, помидоры, пасту, пряности, все добавки и муку.
2. Влить бульон и томить до мягкости мяса.
3. По готовности приправить чесноком, снять с плиты, подавать с кинзой.

Что приготовить с шампиньонами на второе?

Жульен из шампиньонов – это блюдо, которое подают и на торжество, и для домашнего обеда. угощение множество разных вариантов и дополняется разными компонентами, порой совершенно неожиданными. В такие рецепты вторых блюд с грибами можно класть грудку обжаренную, но вкуснее выйдет из копченой курицы. Особого вкуса привнесет изюм, он чудесно сочетается со всеми основными ингредиентами.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 200 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• копченая грудка – 200 г;
• изюм светлый – 1 горсть;
• кефир нежирный – 100 мл;
• мука – 2 ст. л.;
• гауда – 200 г;
• соль и перец.

Приготовление

1. Спассеровать лук, добавить грибы, жарить до готовности.
2. Присоединить в поджарку резаную курицу, изюм, перемешать с мукой и приправить.
3. Влить кефир, перемешать.
4. Разложить по порционным формам, присыпать сыром.
5. Готовить 25 мин. при 200 градусах.

Рыба на второе

Чтобы готовить простые рецепты вторых блюд на каждый день, нужны доступные продукты и специи. Идеальное решение – это стейк из рыбы, подойдет горбуша. Для хорошего результата нужно довести рыбу до комнатной температуры, замариновать на 10 мин. Обсушить и приправить. Когда при обжарке мякоть посветлеет, можно кусок перевернуть и жарить не больше 5 мин.

Ингредиенты:

• стейки горбуши – 4 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ст. ложка;
• масло постное и сок лимона – по 3 ст. ложки;
• соль и черный перец.

Приготовление

1. Соединить масло с соком и замариновать стейк на 10 мин. Просушить салфеткой, приправить.
2. Смазать горячую сковороду маслом.
3. Готовить по 5 мин. с каждой стороны.

Гарниры для вторых блюд – рецепты

Начинающим хозяйкам пригодятся идеи для приготовления достойного сопровождения к горячим блюдам, гарниры на второе – это совсем несложные рецепты из доступных продуктов.

1. Удачное дополнение основного блюда – картофель: отваренный, запеченный, жареный. Также хороши макароны: спагетти с сыром или аппетитным ароматным соусом.
2. Гарниры из овощей готовят те, кото хочет сделать меню легким, диетическим и менее калорийным.
3. Лучшими по полезности считаются гарниры из круп: риса, перловки, гречки, пшенички или из бобовых.

Рис на второе

Гарнир из басмати с травами – универсален. Рецепты вторых блюд из риса, сваренного в приправленной цедрой и шафраном воде, приобретет цветочно-цитрусовый вкус и аромат, идеально сопровождает блюда из мяса, рыбы, бобовых или овощей. Такой сорт риса выбран не случайно – его прозрачное зерно приобретает идеальный золотистый цвет.

Ингредиенты:

• шафран – ¼ ч. ложки;
• вода (для замачивания шафрана) – 50 мл;
• цедра лимона – 1 ч. ложка;
• сок лимона – 50 мл;
• лук – 1 шт.;
• кипяток – 1 л;
• басмати – 350 г.

Приготовление

1. Замочить шафран.
2. Жарить лук в течение 2 мин.
3. Бросить цедру, шафрановую воду, басмати и влить кипяток.
4. Томить 25 мин., настаивать 10 мин, заправить соком.

Гречка на второе

Даже самые скучные и приевшиеся рецепты на второе можно сделать по-новому. Вкусной гречка будет с овощами. Кроме классического набора из моркови и лука можно присоединять при жарке нарезанный сладкий перец и стебли сельдерея. Вкусным будет блюдо, если крупу предварительно обжарить на сковороде, она получится более ароматной.

Ингредиенты:

• гречка – 200 г;
• кипяток – 400 мл;
• морковка и лук-репка – по 1 шт.;
• парика – 1 шт.;
• масло сливочное топленое – 1 ст. ложка;
• соль.

Приготовление

1. Обжарить паприку, лук и морковь.
2. Добавить гречку, жарят 3 мин., помешивая.
3. Долить кипяток, присолить.
4. Прикрыть крышкой и томить в течение 15 мин.

Картофель на второе

Гарниры должны быть тоже вкусными, а рецепты вторых блюд из картофеля предполагают часто приготовление пюре, отваренных кусочков или их обжаривание. Такие блюда готовят в каждом доме и они, как правило, не вызывают особых эмоций. Предложенный рецепт покорит всех, он не требует очистки и станет идеальным дополнением к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло постное – 100 мл;
• зубки чеснока – 7 шт.;
• сухая паприка и кориандр – по 20 г;
• сок лайма – 50 мл;
• соль, перец, петрушка.

Приготовление

1. Вымытые клубни нарезать крупным кубиком.
2. Перемешать картошку с половиной масла, солью и перцем.
3. Запекать 45 мин., один раз перемешав.
4. Обжарить полминуты резанный чеснок.
5. Добавить специи и зелень, через минуту сок лайма.
6. Томить 1 мин., бросить картошку и жарить еще 1 мин.

Макароны на второе

Хорошо и вкусно приготовленные спагетти с сыром – идеальное решение, чтобы преобразить рецепты вторых блюд с макаронами из банальных в необычайно аппетитные. Для готовки нужно мало ингредиентов: паста, лимон, пармезан и постное масло. А все, что потребуется от повара – объединить продукты в одной емкости и сразу подать с готовым горячим блюдом.

Ингредиенты:

• паста – 250 г;
• пармезан мелко натертый – 50 г;
• лимонный сок – 2 ч. ложки;
• масло постное – 50 мл;
• отвар от макарон – 50 мл.

Приготовление

1. Отварить спагетти.
2. Взбить пармезан с сыром и маслом, отваром и соком.
3. Перемешать быстро с горячими спагетти и сразу сервировать.

Фасоль на второе

Сытный гарнир из фасоли подойдет для горячего из птицы или рыбы, если нужно, уверенно станет самодостаточным постным угощением. Даже самые простые рецепты вторых блюд из бобовых, требуют подготовки ингредиентов заранее. Фасоль следует замочить на 5-8 ч. в воде, периодически промывая бобы и обновляя жидкость.

Ингредиенты:

• фасоль – 250 г;
• помидоры красные – 2 шт.;
• лук-репка и морковь – по 1 шт.;
• зубки чеснока – 3 шт.;
• масло постное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, свежая зелень, сушеная паприка.

Приготовление

1. Отварить размягченную фасоль, слить отвар, сохранить 2/3 ст. бульона.
2. На масле обжарить лук и морковь.
3. Добавить помидоры, фасоль, специи, отвар.
4. Томить содержимое 15 мин.
5. Добавить чеснок, рубленную зелень.

 

Простые рецепты вторых блюд с мясом

Блюда из мяса – это основной источник полноценных жиров, белков, минеральных веществ, витаминов группы В, витаминов А. Но про все это мы и не думаем, когда видим ароматного жаренного поросенка, поджаристого и румяного. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков. Так давайте делиться рецептами блюд из мяса и наслаждаться восхитительным мясным вкусом!

Предлагаю проверенный и один из самых вкусных вариантов приготовления макарон фаршированных фаршем (мясом) и запеченных в духовке под соусом – сытное и очень вкусное второе блюдо, которым можно накормить всю семью.

Очень рекомендую приготовить такие котлеты с рисом, результат не оставит равнодушным никого. Иногда вместо риса я добавляю гречку и получается тоже очень вкусно.

По данному рецепту тушеная куриная печень получается нежной и вкусной. Блюдо готовится быстро и просто, всегда можно приготовить на скорую руку, если особо нет времени!

Предлагаю проверенный неоднократно в нашей семье рецепт очень вкусной тушеной капусты с мясом. Такую тушеную капусту можно приготовить как с мясом, так и без него – на ваше усмотрение.

На первый взгляд кажется, что это обычные котлетки. Но на самом деле это не так. Внутри вас ждёт сюрприз. Не поленитесь и попробуйте приготовить. С этими котлетами прийдётся немного повозиться, но это того стоит – котлеты получаются очень сочными и вкусными!

Довольно простой рецепт приготовления маринованного мяса под сыром с луком, однако мясо получается очень сочным и вкусным, а все благодаря маринаду.

Как приготовить голубцы правильно? Сегодня предлагаю классический рецепт приготовления голубцов с фаршем и рисом в капусте, а уже освоив его, можно поэкспериментировать с различными вариантами приготовления этого блюда, которых существует множество – их готовят еще из пекинской капусты, с добавлением в начинку грибов и гречки, с предварительным обжариванием на сковороде и в духовке и т.д.

Предлагаю приготовить блюдо, которое станет прекрасным выбором, как для праздничного стола, так и для обычного ужина с семьей. Им Вы сможете порадовать не только своих родных, но и гостей. Простой в приготовлении рецепт фаршированного картофеля достаточно бюджетен, но вместе с тем превращает обыкновенный картофель в оригинальное и аппетитное блюдо.

Это блюдо можно приготовить не только на ужин или обед, оно будет также уместно и на праздничном столе! Мясо с картошкой по-французски – одно из самых вкусных и сытных вторых блюд, его можно приготовить на большую семью или компанию, к тому же не нужно отдельно готовить гарнир, ведь мясо запекается сразу с картошкой.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, прекрасно дополняет нежный сметанно-грибной соус, который можно разнообразить любыми специями на Ваш вкус!

Вторые блюда из мяса занимают одно из самых важных мест в нашем ежедневном меню, поскольку содержат большое количество белков и аминокислот, необходимых человеческому организму. На сайте Папина еда Вы легко найдете ответ на вопрос – что приготовить на ужин из мяса, или что приготовить из мяса на праздник. На нашем сайте вы найдете проверенные на собственной кухне вкусные и простые рецепты вторых блюд из мяса, которые можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного обеда или ужина.

Благодаря подробным пошаговым инструкциям и фото приготовление вторых блюд из мяса будет легким и быстрым, даже для начинающих.

Вкусные мясные блюда, которые удивят и восхитят гостей и членов семьи, может приготовить не каждая хозяйка, особенно если гости приходят внезапно. Такие блюда готовят из разных видов мяса, таких как свинина, баранина, телятина и пр. Приготовление блюд из мяса нередко занимает много времени, однако здесь представлены разнообразные рецепты мясных блюд с фото от простых до сложных, которые позволят приготовить все, что душе угодно. Они удивят ваших гостей аппетитным видом и необычным вкусом и доставят вам удовольствие от всего процесса приготовления. Следуя нашим инструкциям можно легко и просто приготовить горячее на ужин или второе блюдо на обед независимо от вашего кулинарного опыта.

Рецепты вторых блюд в мультиварке с фото быстро и вкусно

Если первое блюдо ежедневно употребляют далеко не все, то второе – обязательно присутствует в рационе любого человека. Использование мультиварки для приготовления второго блюда значительно упрощает жизнь любой хозяйки — свободное время можно потратить на другие домашние дела или просто отдохнуть.

Многофункциональность мультиварки позволяет готовить в ней огромное количество вторых блюд — жареные, варёные, томленые, блюда на пару и многие другие. Не стоит переживать по поводу того, что ингредиенты могут развариться или потерять привлекательный вид – мультиварка устроена таким образом, что с лёгкостью сохраняет не только целостность и структуру продуктов, но и максимум витаминов.

В мультиварке можно готовить рассыпчатые каши, ароматные блюда из любых видов мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, тушеные овощи в виде нежных рагу и очень полезные овощи на пару.

Рецепты вторых блюд для мультиварки на нашем сайте подробно описывают каждый этап, поэтому их приготовление не вызовет сложностей у любой хозяйки, независимо от её кулинарного опыта.

Вторые блюда Тушеная картошка с мясом в мультиварке

1 час. 30 мин.02.9к.

Тушеная картошка – это блюдо, знакомое многим из детства. Одни предпочитают готовить ее с мясом, другие

Ингредиенты: Говядина, Петрушка Вторые блюда Сколько варить хинкали

1119.3к.

Замороженные хинкали можно варить разными способами. Сколько их варить после закипания воды зависит от

Вторые блюда Как варить пельмени в мультиварке

128.7к.

Задались вопросом, можно ли варить пельмени в мультиварке? Мы расскажем 3 способа как варить пельмени

Вторые блюда Как правильно варить перловку на гарнир

411.4к.

Перловая крупа с давних времен ценится вкусовыми и полезными качествами. Раньше, на Руси ее употребляли

Вторые блюда Лосось в мультиварке с овощами

5574

Думаете, что для приготовления вкусного и красивого блюда нужно выделить много времени и закупить много

Рецепты для мультиварки Плов в мультиварке со свининой

1 час. 10 мин.50608

Безусловно, процесс приготовления классического узбекского плова трудно представить без открытого огня

25 лучших рецептов ужина на двоих | Идеи рецептов легкого ужина для двоих | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Здоровая фритюрница с курицей с пармезаном и брокколи

Эта курица становится невероятно хрустящей благодаря легкому покрытию панко и пармезаном и быстрому приготовлению во фритюрнице! Подавайте его с обугленной брокколи и острым йогуртовым соусом, чтобы получить здоровую и полноценную еду, которую вы можете приготовить в любой день недели.

Получите рецепт: Здоровая фритюрница с курицей с пармезаном и брокколи

Ризотто с лимоном и креветками

Ризотто с лимоном и креветками имеет простой, но элегантный вкус.Традиционно ризотто готовят большими партиями, чтобы накормить толпу, но этот рецепт ломает эту традицию и готовится ровно для двух человек!

Получите рецепт: Ризотто с лимоном и креветками на двоих

Чаши для жареных овощей и куриной киноа

Наполненные обжаренным цыпленком и сладкими жареными овощами, такими как мускусная тыква и морковь, эти миски наполнены белком, куриным филе и киноа, чтобы вы были сыты.(Вы будете удивлены, увидев, насколько насыщенным вы почувствуете себя, съев тарелку этого!)

Получите рецепт: Чаши для жареных овощей и куриной киноа на двоих

Горячий медовый тофу

Этот вегетарианский вариант знаменитого горячего цыпленка в Нэшвилле намного быстрее и так же вкусен.Чтобы тофу получился красивым и хрустящим, нужно не поддаваться желанию переместить его, пока он готовится. Перед переворачиванием позвольте ему образовать корочку, затем дайте ему снова готовиться, пока другая сторона не станет коричневой. Полить готовый тофу домашним горячим медом и подавать с освежающим салатом. Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо, замените мед сиропом агавы.

Получите рецепт: Горячий медовый тофу для двоих

Ужин в стейк-хаусе на листовой сковороде

Ужин стало намного проще.Вот традиционный ужин с серфингом и газоном со всеми сторонами, но без сложной подготовки. Использование всего одного противня также позволяет быстро очистить его.

Получите рецепт: Ужин в стейк-хаусе на листе для двоих

Касио и Пепе грибные ньокки

Ньокки, купленные в магазине, в значительной степени идеальная еда, потому что они прекрасно сочетаются с любыми приготовленными овощами и могут быть приготовлены в одной кастрюле — вам не нужно ждать, пока закипит отдельная кастрюля с водой.Пармезан, сливочное масло и оливковое масло превращаются в густой сливочный соус — и все это менее чем за 15 минут.

Получите рецепт: Касио и Пепе грибные ньокки

Цыпленок под кирпичом

Этот жареный цыпленок требует немного дополнительной работы и планирования, но он обязательно произведет впечатление.Кости удаляют из маленького цыпленка, чтобы он расплющился и приготовился равномерно. Затем его охлаждают на воздухе в течение ночи, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей. Для его приготовления не требуется тонна присмотра за детьми — просто время от времени проверяйте его и при необходимости регулируйте температуру.

Получите рецепт: Цыпленок под кирпичом

Кунг Пао Цветная капуста

Зачем заказывать еду на вынос, если можно приготовить острую цветную капусту Ри на двоих всего за 16 минут?

Получите рецепт: Кунг Пао Цветная капуста

Фрикадельки из индейки с зудлесом для здорового воздуха

Благодаря фритюрнице вы можете приготовить золотистые, но влажные фрикадельки из индейки на вилке! В сочетании с забавными зудлами, вашим любимым томатным соусом в банках и дополнительной щепоткой пармезана, вы получите вкусную и полезную еду.

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки с зудлесом для здорового воздуха

Свиные отбивные, фаршированные яблочным шалфеем, кукурузным хлебом

Эти свиные отбивные станут фаворитом в вашей семье этой осенью.Это теплый, сытный обед с терпким яблоком Гренни Смит и слегка сладким кукурузным хлебом. Что не любить?!

Получите рецепт: Свиные отбивные с начинкой из яблочного шалфея и кукурузного хлеба для двоих

Сырные белые ригатони с горошком в одной банке

Нет ничего лучше, чем очень немного прибрать после хорошей домашней еды.В этой одной посуде макароны и соус готовятся в одной посуде. Более того, это блюдо готовится всего за 30 минут. Соус яркий и острый, благодаря лимону и белому вину, а свежие травы и сыр делают его восхитительно пикантным.

Получите рецепт: Сырные белые ригатони с горошком в одной банке на двоих

Махи-Махи на гриле с моджо

Рыба готовится в мгновение ока, что делает ее идеальным выбором для ужина.Лучше всего то, что в этом махи есть простой соус, который сделает вашу быструю домашнюю еду вкусной, как ужин, достойный ресторана.

Получите рецепт: Махи-Махи на гриле с моджо

Паста Помидор

Вы не поверите, какой аромат имеет это быстрое и легкое блюдо из макарон.Секрет в нескольких особых ингредиентах: сладкие итальянские помидоры Сан-Марцано, пряные хлопья красного перца и шифонада из свежего ароматного базилика.

Получите рецепт: Паста Помидор на двоих

Стейк-хаус Стейки

Ина всегда готовит для Джеффри лучшие блюда, поэтому вы знаете, что можете доверить ей свои планы на ужин.Дело в точке? Это декадентское филе-миньон для двоих.

Получите рецепт: Стейк-хаус Стейки

Цыпленок с лимоном и зеленью со спаржей и жареным красным картофелем

Это блюдо из курицы с лимоном и зеленью — это трифект всего, что вам и вашей второй половине нужно для хорошо сбалансированной еды.Лучшая часть всего? Это действительно происходит в кратчайшие сроки. Пока у вас жареный картофель, вы работаете с курицей и спаржей. К тому времени, как картошка готова, блюдо практически готово, и вы можете сесть за полноценный обед, который не высасывает из вас энергию.

Получите рецепт: Цыпленок с лимоном и зеленью со спаржей и жареным красным картофелем на двоих

Конечная запеканка Mac ‘n’ Cheese

Ooey-gooey, сырная паста с беконом: все это здесь, и это наверняка вас соблазнит.Паста орекьетте — идеальная форма для этого блюда, потому что сыр и бекон прижимаются к ушным канавкам макаронных изделий, создавая незабываемые ощущения от макаронного сыра.

Получите рецепт: Исключительная запеканка Mac ‘n’ Cheese для двоих

Жареный цыпленок с грибами и розмарином

Удвойте количество ингредиентов, и этого сытного и пикантного ужина с курицей будет достаточно на двоих.Подавайте просто с вашим любимым зерном или обжаренной стручковой фасолью, и вы получите блюдо, которое стоит добавить в обычную ротацию.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с грибами и розмарином

Пицца в форме сердца

С помощью нескольких маленьких хитростей вы можете превратить обычную пиццу пепперони в особенное лакомство в форме сердца.Мы используем несколько сокращений, например, тесто для пиццы и соус, купленные в магазине, чтобы все получилось быстро, но не волнуйтесь, мы никому не скажем, что это не было делом любви.

Получите рецепт: Пицца в форме сердца на двоих

Ризотто с панчеттой и луком-пореем для двоих

Вы не сможете улучшить классическую технику ризотто на плите для идеального сытного обеда на двоих.Мы загрузили это блюдо нежным луком-пореем, хрустящей панчеттой и молодым шпинатом, придав ему знакомый вкус и особую привлекательность.

Получите рецепт: Ризотто с панчеттой и луком-пореем для двоих

Креветки, белая фасоль и сковорода фета

По будням будьте проще.Блюдо готово менее чем за 30 минут, а потом нужно вымыть только одну кастрюлю.

Получите рецепт: Креветки, белая фасоль и сковорода фета

Чаша для жареного овощного зерна

Здоровые овощи и нут со специями обжариваются на одном противне, благодаря чему обед можно легко собрать и убрать.Завершают этот питательный обед киноа и авокадо.

Получите рецепт: Чаша для жареного овощного зерна

Куриная пикката

Быстрый лимонно-масляный соус и немного свежей петрушки превратят простые куриные котлеты в панировке в впечатляющий ужин на двоих — всего за 30 минут!

Получите рецепт: Куриная пикката

Листовая сковорода для баклажанов Panzanella

Этот вегетарианский ужин на двоих, немного панзанеллы и капонаты, может похвастаться лучшими средиземноморскими вкусами.Чиабатта, баклажаны и красный перец обжариваются на сильном огне до хрустящей корочки и карамелизации. А пока вы можете приготовить пикантный винегрет, который скрепляет блюдо. Яркие травы завершают все это свежей нотой.

Получите рецепт: Противень для баклажанов Panzanella на двоих

Бургеры из баранины на гриле с салатом из пасты фета на гриле

Измените свой ужин в будние дни с помощью этих ароматных гамбургеров из баранины.Подготовьте мясо и приготовьте макароны, чтобы все сразу собралось вместе, как только вы дойдете до гриля.

Получите рецепт: Бургеры из баранины на гриле с салатом из пасты фета на гриле

Пирог с индейкой овчарки

Этот рецепт отлично подходит, если у вас осталось много остатков праздничного ужина, но вы можете приготовить его в любое время года с курицей-гриль вместо индейки.

Получите рецепт: Пирог с индейкой на двоих

20 простых идей ужина на двоих — пара поваров

Вам нужно вдохновение во время еды? Эти простые идеи для ужина на двоих полезны, аппетитны и их легко приготовить на скорую руку для совместной трапезы.

Вам нужно вдохновение во время еды? Если вы похожи на нас, нам всегда нужны новые идеи.Итак, мы составили этот список из наших лучших простых идей для ужина на двоих : , разработанных для пар парой ! Каждый рецепт, ссылка на который приведен ниже, прост, полезен и вкусен: его легко уменьшить или сохранить в остатках. Запланируйте либо половину рецепта, либо полный рецепт, а остатки сохраните. Есть варианты морепродуктов, вегетарианские и веганские блюда. В любом случае: вы будете по уши в этих вкусных блюдах, чтобы приготовить… вместе!

А теперь… лучшие простые идеи для ужина на двоих!

Первый в наших простых идеях для ужина на двоих: Лосось в фисташковой корочке ! По вкусу он похож на ресторанный, но его так просто приготовить! Аромат, исходящий из духовки, вызовет слюноотделение еще до того, как еда дойдет до вашей тарелки.Каждый кусочек нежной рыбы и хрустящая фисташковая начинка из пармезана сразу же вызывают желание съесть еще одну порцию.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Вот быстрый и простой рецепт тако на двоих: попробуйте эти тако с грибами! Грибы портобелло обладают невероятно пикантным вкусом: бросьте их в сковороду с острыми приправами, и они сотворят волшебство на основе растений. Этот рецепт подходит, когда у вас есть всего несколько минут, чтобы приготовить еду: смешайте эти портобелло со сливочно-обжаренными бобами и самым быстрым мясным соусом, и вы получите ужин!

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Вы хотите добавить эту идею ужина в закладки для двоих: паста с креветками в сливках! Ультра классика: сочные пикантные креветки и паста аль денте в сливочном соусе.Выберите один из двух соусов: соус из белого вина с острым вкусом или легкий сливочный соус, соус из пармезана, который на самом деле готовится без сливок.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Вот и легкий ужин на двоих, который можно приготовить на противне: запеченный лосось и спаржа! Он простой, элегантный, но на вкус как то, что вы заказываете в ресторане. Жарка на противне с ломтиками лимона и свежей зеленью придает легкий вкус свежести и утонченности.Сделайте это с кусочком лосося любого размера!

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Хотите сделать кесадильи на двоих, но немного прибавили? Введите: кесадильи в духовке! Этот рецепт превращает скромную индивидуальную трапезу в восхитительный ужин. Все кесадильи готовятся одновременно и имеют красивый хрустящий внешний вид. Подавать с сальсой и гуакамоле.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Вот простой ужин, который занимает всего 30 минут и дает столько аромата … вы сразу же включите его в обычную ротацию.Попробуйте этот рецепт тофу карри! Ярко-красный бульон приправлен кокосовым молоком и красной пастой карри, с привкусом лайма и оттенком пикантной сладости. Ароматы в тайском стиле — идеальный способ познакомить с тофу тех, кто его опасается. Приготовьте половину рецепта или оставьте остальное для остатков.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот рецепт быстрого супа из черной фасоли идеально подходит для двоих, с остатками на обед (или приготовьте половину рецепта).Он сливочный, чесночный и сытный, а большая миска оказывает положительное восстанавливающее действие. Добавьте пико де галло, чтобы создать яркий и яркий контраст вкусов. Затем положите его поверх измельченных чипсов тортильи и маринованного перца или подавайте с запеченной кесадильей.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Poke Bowl идеально подходят для двоих и легко масштабируются! Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все это делают! Потому что тыка это , что хорошо .И угадай что? Вы можете легко сделать тыкву, не выходя из собственного дома: это веселое занятие с вашим партнером!

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Ищете здоровый и легкий ужин на двоих в будние дни? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными. Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками.Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо.

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Этот каджунский лосось настолько нежный и полон пикантного вкуса, что ваш партнер падет по уши! Этот красивый кусок рыбы имеет хрустящую почерневшую верхушку, заправленную особой смесью домашних специй каджун. Он накапливает немного тепла, ровно настолько, чтобы вы сразу захотели еще укусить.Еще лучше: обжаривание лосося на сковороде — самый быстрый и простой способ его приготовить!

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Вот полезный суп, который вы сразу же добавите в свою обычную ротацию … потому что это , как раз и есть хороший . Попробуйте этот суп из белой фасоли, полный простых ингредиентов и потрясающий вкус! Нежная белая фасоль плавает в уютном бульоне с мягким картофелем и листовой капустой. Цедра лимона придает яркость, а эстрагон — травянистый оттенок.Сделайте большую кастрюлю и заморозьте остатки.

Общее время: 35 минут

Получить рецепт

Вот отличный вегетарианский ужин на двоих: Vegetarian Faijtas! Они настолько ароматные и сытные, что нравятся всем, даже любителям мяса! В этом рецепте фахиты показаны наши любимые овощи фахита, обжаренные в духовке и готовые на плите, с фасолью пинто, приготовленной в ароматном соусе фахита.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Вот гениальная идея простого ужина на двоих с , готовка не требуется . Попробуйте этот салат с копченым лососем! Это здорово, свежо и полностью бесплатно. Представьте себе: пикантный копченый лосось, свежая зелень, пушистые ложки козьего сыра и пикантный винегрет из лука-шалота. Он собирается за 15 минут.

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Вот обед на двоих, к которому мы снова и снова возвращаемся: загруженный печеный картофель! Комбинируйте любые виды печеной картофельной начинки, и вы получите вкусный ужин, который подходит практически для любой диеты.Существует бесконечное количество идей для настройки еды, и это позволяет каждому человеку проявить творческий подход.

Также попробуйте: Фаршированный сладкий картофель

Общее время: 1 час (в основном без рук)

Получить рецепт

Вот вам восхитительная сковорода: острый, чесночный томатный соус с легким оттенком сливок. Это отличный способ превратить их в вкусный вегетарианский ужин. Приготовьте половину рецепта или оставьте остальное для остатков.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Этот лосось с соусом песто — еще одна потрясающая идея для ужина на двоих! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой. Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу потрясающей: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый. Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно впечатляюще для свидания. Добавьте 20 лучших гарниров из лосося.

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Вот идея быстрого ужина, которая всегда приносит удовлетворения и работает почти для любой диеты. Правильно, старый добрый Burrito Bowl ! Мы можем поблагодарить Chipotle за его широкую популярность, но это действительно убийственная идея. Бросьте рис, овощи и начинки для буррито в миску и называйте это едой! Вот в чем дело: на то, чтобы приготовить хорошую миску буррито со всеми компонентами, может потребоваться время.Хотите миску для буррито , которая быстро станет молниеносной ? Мы тебя поймали. Фактически, вы можете сделать это за 15 минут (мы рассчитали время сами).

Продолжить чтение

Предлагаем вам блюдо из категории быстрого и легкого ужина: жаркое с креветками! Он быстро готовится, а соус для жаркого, наполненный умами, обладает непреодолимым ароматом. Добавьте свои любимые овощи, чтобы приготовить сытный ужин, который понравится вам обоим.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Вот простой вариант обеда для двоих, который всегда пользуется успехом: салат тако! Этот салат Tex-Mex производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех нас ностальгическую атмосферу 1990-х годов. Его можно настроить для любой диеты и легко масштабировать в зависимости от того, хотите ли вы остатков.

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

И последняя идея для ужина на двоих: креветки с медом и чесноком! Нет ничего лучше сладкого пикантного сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок.Лучшая часть? На изготовление уходит 10 минут. Этот сочетает в себе все успокаивающие, удовлетворяющие обеденные нотки с молниеносной скоростью приготовления. Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой здорового, легкого и вкусного: а в этом рецепте их в избытке.

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Вегетарианские, веганские обеды и ужины без глютена

Эти идеи включают некоторые из наших любимых рецептов вегетарианских, веганских, безмолочных и безглютеновых обедов.Но нужно больше? У нас есть специальные рецепты для вас:

Гарниры к паре

Нужны стороны, чтобы сочетаться с этими полезными и легкими идеями для ужина на двоих? У нас есть много идей для гарниров. Вот некоторые из наших любимых легких гарниров, которые можно подавать по разным рецептам:

Распечатать значок часов

Описание

Попробуйте этот восхитительный лосось с фисташковой корочкой на двоих или любой из рецептов, указанных выше! Это идеальный легкий ужин, чтобы произвести впечатление, с хрустящей начинкой из орехов и сыра пармезан.

---

• 1⁄2 фунта филе или филе лосося, с кожей (если возможно, пойманный в дикой природе)
• 1/4 + & frac18; чайная ложка кошерной соли
• Перец черный молотый
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 чайные ложки меда или кленового сиропа
• 2 столовые ложки мелко нарезанных фисташек
• 1 столовая ложка итальянского панко (или итальянских панировочных сухарей) *
• 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

---

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Доведите лосось до комнатной температуры и промокните его насухо. Приправить лосось солью и перцем. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу и мед, затем нанесите на рыбу ровным слоем.
3. В другой небольшой миске смешайте мелко нарезанные фисташки, итальянское панко и сыр пармезан. Посыпьте рыбу фисташковой смесью.
4. Выпекать 10-15 минут, пока лосось не рассыпется вилкой; внутренняя температура должна быть от 125 до 130 градусов по Фаренгейту в центре.Подавать немедленно.

Банкноты

* Мы рекомендуем итальянское панко или итальянские панировочные сухари, потому что они уже приправлены. Панко лучше всего, так как он самый легкий и хрустящий. Если все, что вы можете найти, это обычный панко, смешайте 2 столовые ложки панко с 1 щепоткой кошерной соли и ½ чайной ложки итальянской приправы (или чайной ложки сушеного орегано и сушеного базилика).

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: простые идеи ужина для двоих, идеи ужина для двоих, идеи здорового ужина для двоих

рецептов низкокалорийного ужина на двоих

рецепт низкокалорийного ужина на двоих | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Заряженный суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры .Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Жареные корнеплоды и зелень вместо приправленной чечевицы

Эта землистая миска чечевицы с ароматом Ближнего Востока украшена оставшимися обжаренными корневыми овощами из большой партии для легкого ужина в будние дни. Оставьте его вегетарианским или добавьте немного простого йогурта для придания вкуса.

Картофельные лепешки с лососем

Эти хрустящие картофельные лепешки с лососем быстро собираются, если вы используете такие короткие ингредиенты, как консервированный лосось и замороженные картофельные оладьи. Подавайте эти пирожные с вашим любимым соусом для макания или на подушке из листовой зелени.

Салат «Зеленая богиня» с нутом

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута здоровая заправка «зеленая богиня» сделана из авокадо, пахты и трав. Дополнительная заправка очень вкусная, подается с овощами на гриле.

Гребешки во фритюрнице

Быстрый и впечатляющий ужин, гребешки становятся сочными и нежными в фритюрнице. Соус с лимонными травами — идеальный способ добавить изюминку к каждому кусочку. Обязательно готовьте гребешки до температуры. Возможно, они не подрумянятся во фритюрнице, поэтому не ждите, пока золотая корочка подскажет, что они готовы.

Куриные грудки в кленовой глазури

Вот простое основное блюдо, которое обязательно заставит вас отправиться в поисках лучшего сиропа.Начните мариновать куриные грудки в субботу днем, чтобы быстро перекусить днем, примерно в то время, когда вы собираетесь сгребать последние зимние листья с сада.

Паста с капустой, колбасой и перцем

Этот рецепт здоровой колбасы и пасты из капусты готовится на одной сковороде, поэтому нужно чистить только одну кастрюлю! Попробуйте его с любой зеленью, которая есть в холодильнике, например с мангольдом или шпинатом.

Калифорния Гамбургеры с индейкой и запеченный картофель фри из сладкого картофеля

Вдохновленный опцией сети In-N-Out Burger на Западном побережье, этот рецепт бургера с индейкой контролирует углеводы с салатом вместо булочки.Сторона картофеля фри из сладкого картофеля запекается, пока вы готовите гамбургеры, поэтому весь полезный ужин будет готов менее чем за 30 минут.

Вдохновение и идеи

65978.jpg

Миски для тако с курицей на двоих

В этом рецепте миски для тако с курицей мы используем нижнюю часть формы для маффинов в качестве формы для выпекания симпатичных маленьких мисок для тако.

Подробнее

65403.jpg

Жаркое из свинины и бок-чой

В этом энергичном жарком из свинины мы разрезаем бок-чой на длинные тонкие полоски, имитирующие длинную лапшу.

Подробнее

3756195.jpg

Сладкий картофель и чили с черной фасолью для двоих

Сытный вегетарианский перец чили для двоих, приправленный черной фасолью и сладким картофелем. Подавать с подогретыми кукурузными лепешками и салатом с дольками апельсина и авокадо.

Все рецепты низкокалорийных ужинов для двоих

Индейка и начинка для двоих

Вам не нужно пропускать традиционный ужин в День благодарения, если вы вдвоем, и вам также не обязательно есть индейку на время дней.На самом деле, возможно, вам не захочется ждать особого случая, чтобы устроить это приятное мини-торжество.

Медленно приготовленная говядина с морковью и капустой

В этом рецепте основного блюда жаркое в горшочке медленно готовится с морковью и говяжьим бульоном с низким содержанием натрия. Ближе к концу приготовления добавляется нашинкованная капуста, чтобы завершить блюдо. Каждая из двух порций содержит всего 215 калорий.

Легкий кускус из цельной пшеницы

Не стесняйтесь удвоить этот рецепт в соответствии со своими потребностями.Чтобы добавить больше аромата, замените воду бульоном с пониженным содержанием натрия.

Рыба в средиземноморском стиле с томатно-оливковым соусом

Рыба, вдохновленная блюдами Каталонии, региона на северо-востоке Испании на побережье Средиземного моря, запекается прямо в пикантном томатно-оливковом соусе, чтобы она оставалась влажной и ароматной. Также в соус можно добавить каперсы, жареный перец или вяленые помидоры.

Пельмени с курицей и кукурузной мукой

Эта версия курицы и пельменей содержит много овощей с 5 граммами клетчатки на порцию.Пельмени готовятся из 1 части муки и 1 части кукурузной муки, чтобы они отличались от традиционных мучных клецок. Этот сытный вариант ужина — идеальный комфортный обед.

Рагу из белой фасоли

Украшенный сыром Азиаго, этот ужин из рагу из фасоли на двоих идеально подходит для прохладной осенней ночи.

Куриные бедра с паприкой и брюссельской капустой на двоих

В этом рецепте полезной курицы натертые паприкой куриные бедра помещаются в брюссельскую капусту и лук-шалот и обжариваются на противне в духовке для легкого и здорового ужина.Когда куриные бедра поджариваются, капельки чеснока придают аромат брюссельской капусте и луку-шалоту. Вкусное приготовление на одной сковороде! Копченый перец добавляет нотку дыма — ищите его в супермаркетах с хорошим ассортиментом или в отделе специй на рынках натуральных продуктов. Вместо него можно использовать обычный перец, но он не добавляет дыма.

Куриные грудки с грибным крем-соусом

Секрет хорошего сливочного соуса всегда один: не слишком много сливок, иначе они могут быть подавляющими, маскируя более нежные ароматы.Здесь он содержит большое количество грибов и подается с куриной грудкой.

Медово-горчичный лосось с киноа из манго

В этом рецепте 30-минутного ужина жареный лосось, покрытый медовой горчицей, подается с вкусным зерновым салатом из киноа, манго, халапеньо и миндаля.

Начинка из индейки с соусом из зелени

Зачем ждать праздников, чтобы насладиться индейкой и начинкой? Здесь динамитный дуэт становится сытной запеканкой, которой вы можете наслаждаться — без лишних затрат на жир и калорий — в любое время года.

Филе миньон на двоих с пюре из сладкого картофеля

Небольшое количество сложного сливочного масла, заправленного чесноком и зеленью, делает простой, но восхитительный финал нежного стейка. Мы дополнили это красочное здоровое блюдо жареным брокколини и пюре из сладкого картофеля — идеальный впечатляющий, но легкий ужин для вечернего свидания.

Равиоли с лобстером

Кто сказал, что быстрый и легкий ужин не может быть роскошным? На приготовление этого рецепта равиоли с лобстером уходит менее 30 минут.Это достаточно быстро для повседневного использования, но достойно особого случая. Приготовьте этот легкий ужин в День святого Валентина или удвойте его и подавайте в напряженный будний вечер для всей семьи.

Итальянское пенне с тунцом

Вам нужно быстрое блюдо из пасты, ароматное и красочное? Эта паста пенне на ужин для двоих состоит из лука-порея, молодого шпината, тунца и вяленых помидоров — и она готова всего за 20 минут!

Сладкий картофель в черной фасоли

Для быстрого и сытного ужина в последнюю минуту трудно превзойти сладкий картофель, запеченный в микроволновой печи.Ароматная начинка из бобов и помидоров добавляет белок, что делает блюдо полноценным с питательной точки зрения. Обязательно ешьте кожуру картофеля; он полон клетчатки.

Свиные отбивные для фритюрницы

Эти хрустящие свиные отбивные в панировке для фритюрницы не требуют большого количества масла для образования хрустящей корочки во фритюре. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или с жареными овощами. Хотите удвоить рецепт? В зависимости от размера фритюрницы вам, возможно, придется готовить свиные отбивные порциями, но это легко сделать.

Свиные отбивные с жареной цветной капустой и луком

Этот быстрый рецепт основного блюда из овощей и свинины на одной сковороде станет отличным ужином в будние дни. Ищите предварительно нарезанные соцветия цветной капусты в продуктовом ряду вашего продуктового магазина, чтобы сократить время на приготовление, и ваш ужин будет на столе всего через 30 минут!

Тайская курица

20-минутное блюдо, которое обязательно понравится придирчивым едокам за вашим столом. Этот тайский рецепт курицы в азиатском стиле — отличный выбор для ужинов в последнюю минуту.Если у вас есть немного дополнительного времени, сочетайте его с ароматным рисом и нежными хрустящими стручками гороха (см. Соответствующий рецепт) для полноценного обеда.

Чипсы из капусты для фритюрницы

Домашние чипсы из капусты невероятно легко приготовить. Благодаря фритюрнице свежие листья капусты становятся более хрустящими менее чем за 15 минут с гораздо меньшим содержанием жира, чем в некоторых магазинных блюдах. Предупреждение: они пойдут быстро! 10 минут.

Zucchini Frittata

Фриттата, или плоский омлет, известный в Италии, может быть наполнен различными овощами и сырами и является отличным импровизированным блюдом для позднего завтрака или ужина. В этом варианте свежая мята и базилик делают нежный вкус кабачка ярким. Если хотите, используйте фету или рикотту салата вместо козьего сыра.

Быстрый цыпленок с пармезаном на двоих

Сыр-липучка, хрустящие панировочные сухари и обилие соуса — отличительные черты любого хорошего рецепта куриного пармезана, и этот вариант куриного пармезана на одной сковороде для двоих не исключение.Мы упростили этот рецепт, пропустив панировку с курицей и загрузив верхнюю часть блюда сыром и панировочными сухарями. Подавайте его с пастой из цельнозерновой муки, чтобы впитать лишний соус.

Куриные наггетсы во фритюрнице

Эти хрустящие жареные на воздухе куриные наггетсы — быстрый обед для детей, который понравится и родителям. Самодельные наггетсы полезнее, чем версии из фаст-фуда, и более ароматны благодаря покрытию из кукурузных хлопьев. Вы также можете нарезать курицу полосками для жарки курицы.Обязательно готовьте эти 2-3 минуты дольше или до готовности.

Запеченные чипсы из цуккини с чили-лаймом

Хрустящие чипсы очень вкусны, даже если вы заменили цукини картофелем. На самом деле, вы даже можете найти эти запеченные чипсы из цуккини даже больше, чем картофельные чипсы.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

One Dish Two Ways — Рецепты по соглашению о кухне

One Dish Two Ways — Рецепты по соглашению о кухне

Кесадилья Веганский чипотле с мускатным орехом и черной фасолью

8 октября 2021 г.

Хрустящие ньокки с овощами и колбасой (веганские или мясные!)

28 апреля 2020

Западноафриканское рагу из арахиса со сладким картофелем и шпинатом

3 марта 2020 г.

Успокаивающий суп с лапшой из нута

26 февраля 2020

Рецепты ужинов для вегетарианцев и мясоедов

11 февраля 2020

Quick & Easy Mummy Hot Dogs (два способа!)

26 октября, 2019

Кешью, овощное жаркое с курицей или тофу (одно блюдо, два способа!)

14 сентября 2019

Листовая сковорода с черной фасолью, сладким картофелем и капустой на завтрак хэш

6 февраля 2019

Тайский зеленый суп с лапшой карри (2 способа!)

9 января 2019

Деревенские пироги с белой фасолью и тимьяном (два способа!)

13 декабря 2018

Запеканка из кукурузного хлеба с тыквой и чили

24 октября 2018

Матча Латте со льдом со льдом

4 июня 2018 г.

20-минутный вегетарианский перец чили с белой фасолью

16 февраля 2018

Простые лодки для сквоша с арахисом и спагетти (3 способа!)

16 января 2018

День благодарения за особые диеты: полное руководство по восхитительному сосуществованию

17 ноября 2017 г.

20-минутная арахисовая лапша из сладкого картофеля со шпинатом

17 октября 2017 г.

Веганские сливочно-лимонная паста с горохом (и ветчиной по желанию)

18 апреля 2017 г.

Массажный салат из капусты с авокадо и нутом

27 марта 2017

Сливочная паста с песто из авокадо и капусты с кедровыми орехами

6 марта 2017

Как приготовить пиццу в форме сердца

6 февраля 2017

Рисовый суп с кокосом и лаймом (2 способа!)

16 января 2017

Супер-питьевой смузи с зеленым манго, 4 ингредиента

5 января 2017

Паста, запеченная с кремом и артишоком

26 ноября 2016

Сливочный суп Tortellini со шпинатом для медленного приготовления

12 ноября 2016

21 легкая идея ужина для двоих, которая впечатлит вашего любимого человека

Неважно, если сегодня День святого Валентина, и вы хотите произвести впечатление на свою вторую половинку, или обычный вечер с соседом по комнате, другом или любимым человеком.Эти простые идеи ужина на двоих обязательно помогут вам!

День святого Валентина приближается, и я получаю все больше и больше писем и комментариев от вас, ребята, с просьбой приготовить основные рецепты еды на двоих для вашего романтического ужина. На самом деле у меня их куча в блоге, но нет категории, чтобы увидеть все рецепты с двумя порциями в одном месте. Я планирую создать его, как только стану менее занятой.

Рецепта на двоих — это не особенность Дня святого Валентина, хотя запросы на них в феврале резко возрастают.Я и мой муженек уже почти 10 лет ищем такие идеи для ужинов каждую неделю. Мы не фанаты остатков еды , и нам нравится менять еду каждый вечер (если, конечно, мы не очень заняты). Думаю, мы «гурманы» (это точно не мое любимое слово).

Идеи ужина на двоих также могут пригодиться, когда вы встречаетесь со старым другом или обедаете вместе с соседом по комнате. Они потрясающие, даже если ты живешь один! В этом случае у вас останутся остатки еды, но не куча их.Нет ничего хуже, чем есть одну и ту же несвежую пищу в течение недели и чувствовать себя обязанным все это закончить, потому что вы не хотите тратить пищу впустую. Еще хуже выбросить (не делайте этого, подумайте о людях, которые страдают от голода).

Извините за разговоры о грустных вещах, когда День святого Валентина витает в воздухе! Я прямолинейный человек: если я о чем-то думал, я должен сказать это вслух.

Но вернемся к самому интересному. Рецепты! Как я уже упоминал, у меня нет категории в блоге для всех рецептов с двумя порциями, но я решил собрать колоссальную 21 простую идею ужина на двоих с лучшими рецептами от разных блоггеров (включая меня).

Это намного лучше, чем показывать вам одни только мои рецепты, потому что, о боже, я бы не стал предлагать какие-то отличные идеи, созданные другими блоггерами! Пойдем!

1. Жаркое с курицей и капустой

Этот красочный жареный картофель с курицей и капустой полезен, невероятно вкусен и невероятно прост в приготовлении! Он также включает красный перец, морковь и горох!

Рецепт от : Вкусная зависимость

2. Обжаренный лосось с диким рисом в кокосовом бульоне карри

Обжаренный на сковороде лосось на ложе из дикого риса в густом сливочном бульоне из имбиря и кокосового карри!

Рецепт от : Hapa Nom Nom

3.15-минутное острое пенне в томатном соусе с салями

Если вам нужно немного поработать, приготовьте это 15-минутное острое пенне в томатном соусе с салями. Быстрый и легкий рецепт для двоих!

Рецепт от : Яркая тарелка

4. Бараньи отбивные с медовым бальзамиком на двоих

Эти бараньи отбивные можно быстро приготовить, и они станут идеальным блюдом для романтического свидания или праздничного ужина!

Рецепт от : Bakeaholic Mama

5.Куриный гребешок с грибным соусом

Один из самых популярных рецептов в блоге. Нежная куриная грудка с феттучини, заправленная вкусным и сочным соусом из грибов, тимьяна и каперсов!

Рецепт от : Вкусная зависимость

6. Крем-суп из тыквы и жареных тостов с фонтиной

Комфортный, уютный и восхитительный, этот сливочный суп из тыквы с жареными тостами из фонтины требует всего 8 ингредиентов + 45 минут и делится на две части!

Рецепт от : Кривой тост

7.Тилапия, картофель и лук-порей

Это сексуальное блюдо на одну сковороду, которое станет идеальным блюдом для обмена на День святого Валентина, оно также не порвет пряжку!

Рецепт от : Noshing With The Nolands

8. Крепкий стейк с пивным маслом Шрирача на двоих

Этот фантастический стейк, покрытый сливочным маслом для пива шрирача, станет идеальным романтическим ужином на двоих!

Рецепт от : Beeroness

9.Лосось в корочке из бурбона с пеканом

Этот лосось из бурбона с пеканом в корочке такой вкусный, сочный, нежный и ароматный, что не требует много времени, чтобы его приготовить! Это отличный и быстрый рецепт на ужин.

Рецепт от : Вкусная зависимость

10. Макароны из тыквы и сыра с беконом на двоих

Этот дымный, сливочный мак с беконом, тыквой, тыквой и сыром для двоих сделан из мускатной тыквы, обжаренной с беконом, хрустящего панко и острого сыра Чеддер.

Рецепт от : Baking Mischief

11. Жареные бедра индейки на двоих

Это легкое и полезное блюдо из индейки — отличный вариант для нежной жареной индейки с хрустящей кожицей и минимальным количеством посуды, которую нужно мыть!

Рецепт от : Жизнь Джоли

12. Ризотто с креветками и кукурузой с беконом

Ризотто с креветками и кукурузой с беконом — это американская вариация традиционного ризотто и идеальной летней комфортной еды!

Рецепт от : с кухни шеф-повара

13.Куриные лапши и киноа с чесноком и лаймом

Эта куриная лепешка с чесноком, лаймом и киноа — полноценное и сытное блюдо, идеально подходящее для ужина на двоих!

Рецепт от : Хорошо ешьте 101

14. Ньокки с горохом и панчеттой

Супер легкий рецепт ньокки с горошком. Попробуйте добавить в него панчетту и пармезан, и через 20 минут вы сможете быстро поужинать на двоих!

Рецепт от : Bite It Quick

15.Французский луковый суп

Этот рецепт французского лукового супа — идеальная закуска для двоих! Ароматный бульон из говядины и лука украшен багетом, пармезаном и вязким швейцарским сыром!

Рецепт от : Покажи мне вкусняшку

16. Тажин из коротких ребрышек, тушеный с инжиром и миндалем

Этот тушеный тажин из коротких ребрышек обжаривается и медленно тушится в глубоких марокканских специях, а затем подается со всеми теплыми приправленными овощами тажин, выложенными сверху!

Рецепт от : Snixy Kitchen

17.Ракушки с курицей и брокколи Альфредо на двоих

Найдите время в своем плотном графике и попробуйте домашнюю трапезу с начинкой из куриных и брокколи Альфредо, фаршированных ракушками для двоих с домашним соусом Альфредо!

Рецепт от : Шоколадный лосось

18. Белый цыпленок с чили на двоих

Стол на двоих сегодня вечером? Этот простой и вкусный рецепт белого цыпленка с чили хватит на двоих голодных!

Рецепт от : Солнечные бокалы

19.Фаршированный перец по-гречески

Идеально порционированные для двоих, эти фаршированные перцы в греческом стиле — это здоровый обед с низким содержанием углеводов, быстрый в будние дни и свежий и восхитительный вкус!

Рецепт от : Кривой тост

20. Филе миньон с бальзамическими помидорами

Обжаренное филе миньон с бальзамическими помидорами — быстрый и элегантный ужин на двоих!

Рецепт от : Что делать для

21.Цыпленок с лимоном и чесноком с детским картофелем

Куриные бедра и молодой картофель, покрытые простым лимонно-чесночным соусом, обжаренные, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо для двоих за 40 минут или меньше!

Рецепт от : Ура для еды

рецептов ужина на День Благодарения, которые легко приготовить: Life Kit: NPR

Кулинарный писатель Эрик Ким в некотором роде знаток Дня благодарения — он готовит праздничный ужин для своей семьи с 13 лет.

«Мои родители не знали, как готовить американскую еду, когда иммигрировали сюда», — говорит он. Ким и его двоюродные братья очень хотели принять участие в этом очень американском празднике, поэтому они взяли на себя кухню и составили меню прямо из воображения 13-летнего ребенка: «В те ранние дни Благодарения было как пять разных пирогов и банановый пудинг. . »

Он говорит, что праздник развивался с годами, хотя банановый пудинг остается основным продуктом питания.

Эрик Ким со своей семьей обедает в честь Дня Благодарения в Огасте, штат Джорджия., в 1990-е гг. Эрик Ким скрыть подпись

переключить подпись Эрик Ким

«Дети стали лучше готовить это, а потом взрослые с нетерпением этого ждали. И затем раз в год это стало прекрасным моментом, когда взрослые могли расслабиться и расслабиться.«

Ким говорит, что те первые годы приготовления обеда на День Благодарения помогли ему стать поваром — и писателем по кулинарии New York Times — чем он и является сегодня. Однако в этом году его миссия — помочь всем проводить меньше времени в кухне. кухня и больше времени, наслаждаясь едой и их компанией.

(См. Два оригинальных рецепта Кима на День Благодарения — Жаркое из индейки с солью и перцем Грудка и Cheesy Stuffing Cheesy Pizza Stuffing .)

Готовьте умнее, а не усерднее.

«Я думаю, что люди слишком много готовят в День благодарения, и это действительно нереально», — говорит Ким. «В День благодарения я хочу побыть с друзьями … или семьей».

Ким разработала меню, которое позволит вам по-настоящему насладиться днем ​​- упростив прием пищи пятью ключевыми способами:

1. Продвигайтесь вперед

Проведите день перед Днем благодарения, выполняя основную часть своей работы, чтобы день — вам нужно только зажарить индейку и разогреть гарниры.

2. Упростите ингредиенты

Упрощенное меню Кима основано на сокращенном списке ингредиентов, используемых во всех блюдах: соль, перец, масло, сушеный орегано, лук и лимон.

Еда на День Благодарения уже вкусная, говорит Ким, так что не нужно много дополнительного вкуса. «Вы берете такие ингредиенты, как сладкий картофель или стручковые бобы, радиккио … и просто добавляете к ним две или три вещи, чтобы они сияли и делали их более самобытными», — говорит он.«Много масла имеет большое значение».

3. Упростите инструменты

Ким говорит, что вы можете приготовить полноценное блюдо, используя только противень и большую сковороду. Грудка индейки на костях обжаривается на противне, а все стороны и подливку можно готовить на сковороде.

4. Никаких акробатических упражнений в духовке

Ищите рецепты, которые позволят вам приготовить все при одной температуре. Таким образом, вам не придется задумываться о том, когда ставить одну запеканку на час при 375 градусах, а другую на 45 минут при 350 градусах.Ким разработал свое меню (посмотрите здесь его сырную начинку для пиццы), чтобы все можно было приготовить при температуре 350 градусов, что также достаточно низко, чтобы вы не потели на кухне весь день.

5. Избавьтесь от ужаса из индейки

Многие новички могут быть поражены приготовлением индейки. Ким говорит, что можно просто съесть грудку индейки с костями. И, по его словам, упростите приготовление индейки. «Все, что я делаю, это смазываю все маслом, посыпаю солью и перцем и жарю.«(Попробуйте его рецепт здесь.)

И для ненавистников индейки, Ким говорит, что отчасти проблема заключается в том, что люди обычно ее пережаривают.« Пока вы не пережариваете ее, перед вами откроется целый мир. Это вкусно ». Чтобы избежать переваривания, попробуйте использовать электрический мгновенный термометр для мяса, чтобы точно знать, когда оно будет готово.

Теперь, когда у вас есть дополнительное время в День Благодарения, вы можете сосредоточиться на таких важных вещах, как лихорадочная уборка в квартире, охлаждение вина, поиск идеальной пары брюк для еды — о, и качественное времяпрепровождение со своими близкими. .

Наслаждайтесь днем ​​… с кем хотите

Некоторые из нас не могут поехать домой, или мы застряли на работе, или мы разлучены со своими семьями. Некоторые из нас просто хотят иметь возможность скучать вдвое в этот насыщенный едой праздник. Какой бы ни была причина, важно помнить, что празднование с друзьями не менее важно. Ким говорит, что пришло время отпраздновать свою обретенную семью.

«Для меня, Friendsgiving, это началось как заменяющий отпуск. Это как:« О, чувак, я не могу пойти домой, так что я должен быть с »…. другие люди », — говорит Ким. Но с годами он стал ценить праздник.

« Вы празднуете своих друзей не только потому, что они заменяют семью, вы празднуете их, потому что они ваши семья. И я думаю, что это действительно прекрасно ».

Независимо от того, с кем вы празднуете, говорит Ким, небольшое планирование (и небольшая подготовка накануне) могут помочь вам насладиться моментом и компанией.

Рецепты Эрика Кима на День Благодарения

Жаркое с солью и перцем Грудка индейки

Фотография Брайана Гарднера для The New York Times; Кулинарный стилист: Барретт Уошберн; Художественный стилист: Пейдж Хикс.

Фотография Брайана Гарднера для The New York Times; Кулинарный стилист: Барретт Уошберн; Художественный стилист: Пейдж Хикс.

Выход: от 6 до 8 порций

Время: 2 часа, плюс разморозка и отдых

Грудку индейки с костями приготовить значительно легче, чем целую птицу, это занимает меньше времени, и она все равно кормит группу удобно. Чтобы обеспечить сочность, вы можете накануне вечером нанести сухой рассол, но когда вы готовите только грудку, лучшая гарантия от сухости — вытаскивать ее из духовки сразу же, а не позже.(Для этого положитесь на электрический термометр для мяса с мгновенным считыванием; это единственный способ получить действительно точные показания внутренней температуры вашего мяса.) Мне нравится жарить индейку так же, как я жарю курицу: без рассола, но намазанную маслом, посыпать солью и перцем и поставить в умеренно горячую духовку, чтобы кожица стала хрустящей. Когда ломтики разложить веером на блюде с дольками лимона, это будет похоже на настоящее пиршество.

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, очень мягкое
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 целая (6-8 фунтов) грудка индейки на костях (см. Совет)
• 4 лимоны, разрезанные на четвертинки, для украшения
• Мгновенный термометр для мяса

Указания

1.Держите масло поблизости. Насыпьте около 1/4 стакана кошерной соли в небольшую миску и держите рядом вместе с мельницей для черного перца. Переложите грудку индейки на большую противень и тщательно просушите бумажным полотенцем; сделайте это как можно более сухим до костей.

2. Обильно нанесите масло на грудку индейки. (Если масло трудно намазывать, размягчите его в микроволновой печи с 10-секундными интервалами.) Обязательно намазывайте маслом нижнюю часть и кости, а также всю поверхность кожи.Вытрите руки полотенцем.

3. Обильно приправьте индейку солью, особенно внутри ее. Здесь не обязательно быть точным, но стоит сильно усердствовать в соли — индейка ее выдержит. (В общем, на фунт необходимо примерно 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или 3/4 чайной ложки грубой кошерной соли Morton). Затем обильно измельчите черный перец по всей индейке; опять же, нет необходимости это измерять. Дайте грудке индейки постоять, чтобы приправа проникла в мясо, и дайте птице нагреться до комнатной температуры, примерно на 1 час.

4. Тем временем установите решетку в нижней трети духовки и нагрейте духовку до 350 градусов. Поместите грудку индейки в духовку, затем при открытой дверце духовки осторожно налейте 1 стакан воды в противень. Закройте дверцу духовки и запекайте, пока внутренняя температура индейки не достигнет 150 градусов, от 13 до 15 минут на фунт. (Чтобы измерить температуру, вставьте термометр с мгновенным считыванием в самую толстую часть одной из грудей, стараясь не касаться костей, так как это даст вам неточные показания.) Очень осторожно поверните сковороду на полпути и добавьте еще стакан воды, если сковорода выглядит сухой. После обжарки (от 1,5 до 2 часов) кожица должна стать золотисто-коричневой и хрустящей.

5. Дайте грудке индейки отдохнуть на сковороде без крышки, пока она не остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, от 30 минут до 1 часа. Перенести на разделочную доску. Обрежьте одну сторону грудины острым ножом, затем другую, отрезая каждую грудку от кости и сохраняя целостность кожи. Нарежьте каждую грудку толстыми ломтиками и подавайте на большом блюде с дольками лимона.Попробуйте сок из сковороды и, если он немного соленый, добавьте немного горячей воды. Если им нужно больше приправ, добавьте соль и перец. Выложите сок из сковороды вокруг нарезанной индейки.

Начинка для пиццы с сыром

Фотография Брайана Гарднера для The New York Times. Кулинарный стилист: Барретт Уошберн. Художественный стилист: Пейдж Хикс.

Фотография Брайана Гарднера для The New York Times.Кулинарный стилист: Барретт Уошберн. Художественный стилист: Пейдж Хикс.

Выход: от 4 до 6 порций

Время: 45 минут, плюс подсушивание хлеба

Ингредиенты

• 1 булочка булочки (от 12 до 14 унций) или хала, разорванная на небольшие кусочки (около 4 чашек)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла плюс еще размягченное масло для смазывания формы
• 1 большая желтая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• Соль и черный перец
• 1 чайная ложка сушеного орегано, плюс еще для посыпки
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан овощного бульона
• 1 большое яйцо
• 1 стакан цельного молока
• 2 стакана измельченной моцареллы с низким содержанием влаги

Указания

1. В ночь перед подачей на стол разложите кусочки хлеба на противне и оставьте на прилавке. высохнуть.Кроме того, вы можете запекать их при температуре 250 градусов, пока они полностью не высохнут и не станут мягкими, от 20 до 30 минут.
2. Когда будете готовы сделать начинку, переложите хлеб в большую миску. Нагрейте духовку до 350 градусов и смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов или 8 на 11 дюймов размягченным маслом.
3. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук. Приправить солью и перцем и варить, периодически помешивая, до полупрозрачности и слегка подрумянивания краев в течение 5-7 минут.Добавьте орегано и томатную пасту и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте бульон и соскребите со дна сковороды подрумяненные кусочки.
4. В миске среднего размера взбейте яйцо вилкой, затем добавьте молоко. Вылейте бульон и молочную смесь на хлеб и перемешайте двумя ложками до однородного покрытия. Добавьте 1 стакан моцареллы и снова перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5 минут, пока хлеб полностью не впитает жидкость.
5. Перелейте начинку и скопившуюся жидкость в смазанную маслом форму для запекания, равномерно разложите и полейте оставшейся 1 чашкой моцареллы.(Чтобы продвинуться вперед, вы можете остановиться на этом этапе, накрыть блюдо и поставить в холодильник на срок до 24 часов.)
6. Выпекать, не накрывая, до полного прогрева и плавления сыра, от 15 до 25 минут. (Возможно, вам потребуется добавить несколько минут ко времени выпекания, если начинка была охлаждена.) Посыпьте сверху щепоткой орегано и сразу подавайте.

Вы можете найти больше рецептов Эрика Кима здесь .

Аудиочасть этого подкаста подготовила Меган Кин.

Мы будем рады услышать от вас. Если у вас есть хороший лайфхак, оставьте нам голосовое сообщение по телефону 202-216-9823 или напишите нам по адресу [email protected] . Ваш совет может появиться в следующем выпуске.

Если вы любите Life Kit и хотите большего, подпишитесь на нашу рассылку новостей .

Тридцать девять 30-минутных блюд на растительной основе

В загруженные будние вечера 30-минутные обеды — это все, на что у многих из нас есть время.Но может быть непросто придумать достаточно быстрых и вкусных блюд, чтобы не было скучно. Чтобы расширить свой репертуар быстрых и сытных рецептов, вот некоторые из наших самых популярных 30-минутных блюд. Дополнительный бонус: все эти рецепты обедов и ужинов полностью не содержат холестерина и масел, а это значит, что они не только укрепляют здоровье, но и экономят время. Сделайте один сегодня!

Еще меньше времени? Ознакомьтесь с нашим обзором 20-минутных веганских рецептов!

ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами незаменимо для домашних поваров, выращивающих на растительной основе.

Другие веганские рецепты

Ищете более удобные веганские рецепты? Ознакомьтесь с 29 простыми рецептами на растительной основе, которые вы будете готовить снова и снова, в которые входят наши любимые блюда, не требующие больших усилий.

No related posts.