Салат ералаш рецепт с корейской морковью. Салат ералаш рецепт с картошкой фри

Салаты, которые обычно готовятся на праздники, особо не отличаются своими ингредиентами. Многие годы популярные оливье, винегрет, сельдь под шубой уже никого не удивляют. Можно попробовать приготовить очень интересную закуску, непохожую на другие, и она обязательно заменит все давно известные блюда. Это салат «Ералаш», который готовится очень быстро и интересно и обязательно удивит близких и гостей.

Салат «Ералаш» классический

Каждой хозяйке надо попробовать приготовить «Ералаш». Праздничный салат украсит и повседневный стол , ведь это очень вкусная и полезная закуска. В нее добавляют как свежие, так и консервированные овощи. Можно готовить на своё усмотрение и не бояться экспериментировать во время приготовления салата «Ералаш». Рецепт классический предполагает включение разноцветных ингредиентов, тогда блюдо будет красивым, и все захотят его попробовать.

Продукты, которые понадобятся для приготовления:

Говядину сварить заранее и дать остыть до комнатной температуры. Затем нарезать на небольшие кубики. Свёклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной тёрке. Всё разложить по отдельным мискам. Лук нарезать полукольцами и залить разбавленным уксусом.

Картофель нарезать кольцами и замочить на несколько минут в холодной воде. Потом выложить на бумажные салфетки, для того чтобы лишняя вода впиталась, обжарить в масле на сковороде до золотистой корочки с двух сторон (можно во фритюрнице). После того как картофель приготовится, посолить.

Нужно взять большое блюдо, в центре оставить место, а готовые ингредиенты раскладывать в салат кучками: корейская морковь, мясо, свёкла и лук. В пустую середину тарелки поставить соусник с майонезом. Сверху блюда посыпать зеленью.

Холодное блюдо с говядиной

Салат с говядиной, капустой и горошком отлично подойдёт для обычного будничного ужина. А также можно его подавать к праздничному столу, тем более, если ваши гости за здоровое питание. Ингредиенты для приготовления:

Отварить мясо, яйца (свеклу и морковь — по желанию) лучше заранее, и тогда приготовление салата займёт около 35 минут.

Остывшие после 15-минутной варки яйца нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать соломкой и так же нарезать свёклу. Морковь натереть на тёрке, мясо говядины измельчить на кубики, мелко порезать зелёный лук.

Теперь необходимо все готовые ингредиенты выложить по очереди: посередине положить мясо, вокруг него — свёклу, морковь, капусту, горошек, на мясо положить яйца и украсить зелёным луком.

Перед подачей на стол необходимо выложить майонез. В итоге салат получится очень сытным и красочным.

Чипсы с колбасой

Холодное блюдо с чипсами и колбасой станет отличным украшением стола. Получится очень сытный и вкусный салат, который в итоге не оставит равнодушными никого.

Ингредиенты для приготовления :

Блюдо с колбасой и чипсами — одно из немногих, которое готовится быстро и требует больших финансовых затрат. Оно украсит праздничный стол и понравится вашим гостям.

Для начала необходимо поставить кастрюлю на огонь и поместить туда морковь и свёклу, варить около 20 минут. После того как овощи сварятся, дать им остыть. Затем снять кожицу со свёклы и моркови и натереть на мелкой тёрке.

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Огурцы хорошо промыть под проточной водой и порезать полукольцами. Петрушку также промыть и мелко нарубить. Банку горошка открыть, слить жидкость.

Взять большое блюдо и все готовые ингредиенты выложить горками: свёклу, морковь, огурцы, картофельные чипсы, колбасу и зелёный горошек. Всё сверху украсить зеленью. Посередине салата поставить соусницу с майонезом и можно подавать к столу.

Традиционная и быстрая закуска

Для того чтобы не потерять много времени, можно сделать очень вкусный и быстрый салат «Ералаш». Рецепт с корейской морковью обязательно будет удачно смотреться на столе. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Соломкой необходимо нарубить огурцы и ветчину, а помидоры и перец — кубиками. Нужно взять большое блюдо, посерёдке уложить ветчину, а рядом — остальные ингредиенты для салата кучками: чипсы, корейская морковь, огурцы, горошек, перец.

Все овощи подсолить и поперчить. На каждый продукт необходимо положить ложку майонеза и сверху посыпать зеленью. Размешать только тогда, когда уже салат на столе, чтобы все гости увидели эту красоту.

Яркие салаты всегда выигрышно смотрятся на столе, привлекая к себе внимание и вызывая желание попробовать их. На это и расчет: накрытый стол должен обеспечить не только сытость, но и пользу и удовольствие от шикарно выглядящей закуски.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Среди традиционных закусок на столе выделяется салат «Ералаш», рецепт которого совсем несложен. Как из простых компонентов получить такое вкусное и популярное блюдо? Его секрет кроется не только в правильно подобранном составе. Не менее важно красиво расположить продукты и украсить салат так, чтобы у гостей появилось желание его попробовать.

Салат Ералаш сочетает вкус и пользу

Ингредиенты

Говядина 300 граммов Картофель 3 штук(и) Свекла 1 штук(и) Морковь 1 штук(и) Лук 1 головка Сыр 100 граммов Растительное масло 2 ст.л. Горошек консервированный 300 граммов

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 10 минут

Салат «Ералаш» классический

Основное отличие этого салата в том, что все его составляющие не перемешиваются, а горками раскладываются по тарелке. Важно, чтобы продукты были разноцветными, яркими. Тогда они сразу привлекут внимание и поднимут настроение за столом. В классический рецепт включены следующие ингредиенты:

300 г мякоти говядины;

3 шт. картофеля;

По 1 шт. свеклы, моркови, лука;

100 г сыра;

2 ст. л. растительного масла;

300 г консервированного зеленого горошка;

Майонез;

Уксус, сахар, соль, зелень.

Заранее следует отварить кусок говядины и охладить его до комнатной температуры. Мясо режется на небольшие кусочки. Свекла и морковь варятся до готовности. Овощи очищаются от кожуры, натираются на крупной терке и складываются в отдельные мисочки.

Из картофеля нарезаются тонкие полосочки. Они заливаются на 10 мин. холодной водой, затем обсушиваются на салфетке и жарятся в растительном масле на сковороде или во фритюрнице. Готовый картофель откидывается на дуршлаг, высыпается в миску, солится. Лук нарезается полукольцами и на полчаса заливается уксусом.

Теперь можно выкладывать салат. Берем большое блюдо. В центре оставляем свободное место, а подготовленные ингредиенты выкладываем по кругу кучками по порядку: мясо, свекла, морковь, лук горошек. В центр ставим небольшой соусник с майонезом. Сверху посыпаем зеленью.

Салат «Ералаш» быстрый

Если время на приготовление ограничено, а хочется украсить стол красивым разноцветным блюдом, можно выбрать простой вариант салата. Для него не требуется длительной подготовки. Необходимо иметь следующие продукты:

Чипсы картофельные — 100 г;

Свежие огурец, помидор, красный сладкий перец по 1 шт.;

Морковь по-корейски – 100 г;

Зеленый горошек – 200 г;

Ветчина – 200 г;

Майонез, соль, зелень.

Нарезаем соломкой огурцы и ветчину, а помидоры и сладкий перец – кубиками. Выкладываем копченость посередине большой тарелки, а вокруг нее располагаем горками овощи, зеленый горошек и чипсы. Овощи подсаливаем, сверху на каждый ингредиент выдавливаем немного майонеза, посыпаем нарезанной зеленью. Размешиваем уже после подачи на стол.

Такой салат позволяет проявить фантазию и экспериментировать с компонентами, а также с их расположением. Салат получается легким, полезным и вкусным. Его преимуществами являются простота приготовления и оригинальность подачи на стол.

Всеми и всегда любимый салат «Ералаш» украсит любой праздничный стол. Его составляющие ингредиенты, это натуральные продукты. Безусловно, он не только очень вкусный, но и полезный, его обожают дети! Предлагаем вам два пошаговых рецепта приготовления этого салата: салат Ералаш классический и на скорую руку.

Салат Ералаш классический рецепт

Подробный рецепт классического салата «Ералаш» представим ниже.

Нам понадобятся для приготовления, следующие ингредиенты:

• Одна большая свёкла или две маленьких;
• Баночка горошка (консервированного) лучше всего «Бондюэль»;
• 300 грамм сырой говядины;
• Молотый красный перец, соль, петрушка или укроп по вкусу;
• Одно крупное яблоко, сладкого сорта;
• Две небольших морковки или одна большая;
• Два куриных яйца;
• Пол вилка капусты белокочанной не большой;
• Пучок зелёного свежего лука;
• Майонез на перепелиных яйцах.

Процесс приготовления салата:

1. Отвариваем овощи, яйца и мясо. Свёклу можно не варить, а натереть в свежем виде, дело вкуса. Мы варим.
2. Мелко нарезаем капусту, яблоко трём на тёрке. Эти два продукта можно смешать, но не обязательно. Мы смешиваем, так сочнее получается.
3. Далее, отваренные овощи нарезаем красиво. Свёклу соломкой, морковь на мелкой тёрке.
4. Мясо отварное, режим прямоугольными полосками 3х1 см.
5. Яйца измельчаем ножом.
6. Лучок шинкуем мелко, мелко.

Каждый ингредиент должен находиться отдельно, не смешиваем!

Продолжаем готовить.

Теперь необходимо взять одно большое, круглое блюдо. На него мы и будем укладывать красиво наш салат «Ералаш».

Начинаем с самого центра блюда, выкладываем вверх горкой мясо, его окружаем зелёным свежим лучком, а следом укладываем вокруг яйца, как бы подпирая мясо и лук. Посередине вставляем несколько веточек укропа.

Итак, наше основание готово, теперь выкладываем, аккуратно и красиво лепестки по кругу. Морковь, свёклу, капусту с яблоком, горошек и украшаем по бокам укропом.

На заметку хозяйке! Сок от горошка не спешим выливать, а оставим отдельно в кружке. Когда салат будет полностью выложен на блюде, можно полить с краёв парой чайных ложек сока горошка. Он сделает салат сочнее.

Сверху на каждый листик (моркови, капусты с яблоком, горошек, свёклы) капнем по капле майонеза, можно немного присыпать красным молотым перцем, совсем немного, чтоб салат не горчил. Перемешайте «Ералаш» прям при гостях, это поднимет всем настроение и создаст незабываемое впечатление.

Не забудьте посолить по вкусу. Классический салат Ералаш готов!

Салат Ералаш на скорую руку

Лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо пригодится на каждый день, а так же прекрасно подойдёт к любому праздничному столу. Получается очень вкусно и такой салат особенно нравится детям, они с удовольствием принимают участие в приготовлении, а потом с аппетитом кушают, витаминизированный, полезный салат Ералаш!

Всё, что нам потребуется из ингредиентов:

• Фри – единственный в нашем салате обжаренный продукт, 320 грамм в самый раз;
• Один огурец и один помидор, не маринованные, берём крупные овощи или по два мелких;
• Перец болгарский красный 1 шт., крупный;
• Ветчина 350 грамм;
• Соль по вкусу.

Готовим салат на скорую руку Ералаш практически так же, как селёдку под шубой, выкладывая слой на слой. Берём круглое или овальное блюдо, на него слоями выкладываем ингредиенты, можно каждый слой смазывать майонезом, а можно в самом конце сделать одним большим и толстым слоем майонез.

Последовательность и приготовление салата:

1. Первой пойдёт ветчина, её режем меленькой соломкой и равномерно выкладываем на блюдо, немного пройдёмся майонезом, совсем слегка.
2. Овощи мы не варим! Тщательно вымываем и нарезаем небольшими тоненькими дольками, можно кружками. Сначала огурец выкладываем поверх ветчины, затем сверху болгарский, сладкий перец, далее помидор. Красный перец лучше мельче нарезать, соломкой. Подсаливаем между делом!
3. Заправляем уже выложенные слои, сверху густым слоем майонеза. Удобнее всего использовать майонез в тюбике, пакете, упаковке. Наносить ложкой с ведёрка майонез очень неудобно, да и велик риск, испортить салат, смазать и примять. А он должен быть воздушным и лёгким не только на вид, но и вкус.
4. Теперь делаем шапочку нашему салату, выкладывая сверху красиво картошку Фри. Её можно украсить зеленью, но чаще всего ничем не приправляют.

Многие не любят делать слой майонеза на помидоры, так как, он может потечь и испортить вид салата. Кто-то делает наоборот, сначала выкладывает Фри, и потом заливает его майонезом. Сверху украшая тёртым на тёрке, отваренным предварительно желтком яйца, можно присыпать меленьким укропом, так же отлично смотрятся нарезанные колечками оливки. Индивидуально по вкусу.

Когда салат немного настоится его можно перемешать. Но, и конечно в исходном виде он не менее вкусный!

Лёгкий, свежий, полезный и очень вкусный салат на скорую руку Ералаш готов! Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

Салат «Ералаш» — прекрасная возможность накормить всех полезным блюдом, причем его состав зависит от вашей собственной фантазии и финансовых возможностей. Очевидным плюсом блюда является неординарная подача.

Жареная говядина в салате не оставит равнодушным любого мужчину, вне зависимости от остальных составляющих. Девушек можно удивить диетической вариацией салата: отварное мясо, свежие овощи и низкопроцентный йогурт в качестве соуса. Впереди детский праздник — салат «Ералаш» и здесь придет вам на помощь. Разложенные в виде цветка ингредиенты салата приведут в восторг деток, которые сами смогут заправить его и перемешать.

Если у вас в холодильнике отсутствуют какие-либо из ингредиентов салата согласно рецепту, не отчаивайтесь, ведь не зря слово «ералаш» означает «смесь, путаница», свинину легко можно заменить другими сортами мяса или ветчиной, а овощи можно использовать только те, которые есть наличии. Порежьте кубиками и обжарьте вчерашний хлеб, добавьте сухарики в салат для оригинальности.

Салат «Ералаш» бесспорно займет главное место на вашем праздничном столе.

Как приготовить салат «ералаш» — 15 разновидностей

Салат «Ералаш» — классический рецепт

Если вы делаете блюдо первый раз, лучше начать именно с классического рецепта. Попробовав его однажды, в будущем сможете самостоятельно менять ингредиенты в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Свекла — 1 штука
• Масло растительное — 70 мл
• Укроп, петрушка — 30 грамм
• Уксус — 20 мл

Приготовление:

Порезать полукольцами репчатый лук, сбрызнуть его уксусом и оставить мариноваться до сервировки блюда.

Говядину промыть, порезать на кусочки и обжарить на растительном масле в течение 20 минут.

Во время приготовления говядины, очистить картофель, промыть и порезать продолговатыми кусочками. Обжарить на растительном масле, добавить соль по вкусу.

Очистить морковь и свеклу, порезать овощи тонкой соломкой, либо потереть на крупной терке.

Капусту нашинковать.

Все овощи выложить на круглую плоскую тарелку по кругу попеременно, в центр поместить обжаренную говядину. Сбрызнуть растительным маслом.

Гениальная идея использовать крабовые палочки в салатах. Выраженный вкус крабовых палочек придаст блюду пикантность, а низкая стоимость ингредиента станет дополнительным плюсом этого рецепта. Вместо палочек крабовых палочек, используйте крабовое мясо абсолютно без вреда для вкуса конечного блюда.

Ингредиенты:

• Копченое колбаса — 150 грамм
• Крабовые палочки — 150 грамм
• Огурец — 1 штука
• Болгарский перец — 150 грамм
• Сухарики — 50
• Яблоко — 100 грамм
• Майонез — 1/2 упаковка (100 грамм)
• Сметана — 100 грамм

Приготовление:

Нарезать копченую колбасу соломкой.

Крабовые палочки разморозить и мелко порезать.

Огурец и болгарский перец порезать кубиками, а яблоко с кожурой — соломкой.

Все ингредиенты аккуратно выложить на тарелку по сегментам.

Для заправки смешать майонез и сметану в равных пропорциях и поместить в центр сервировочного блюда.

Пусть совместное употребление изюма и соленых огурцов не отпугивает вас, рецепт шедевральный по вкусовым сочетаниям. Самые взыскательные критики оценят именно этот вариант салата «Ералаш».

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 грамм
• Изюм — 200 грамм
• Морковь по-корейски — 200 грамм
• Кукуруза консервированная — 200 грамм
• Огурцы соленые — 200 грамм
• Сыр твердый — 200 грамм
• Лук репчатый — 200 грамм
• Майонез, сухарики по вкусу.

Приготовление:

Заранее отварить 200 грамм куриной грудки, остудить и порезать на мелкие кусочки, можно порвать куриное филе руками.

Слить жидкость из консервированной кукурузы.

Огурцы порезать соломкой, а репчатый лук тонкими кольцами.

Натереть на крупной терке сыр.

На большое блюдо выкладываем все ингредиенты попеременно, центр оставляем пустым, чтобы затем в него поместить майонез. Украшаем готовое блюдо зеленью.

Нет такой хозяйки, у которой в холодильнике не найдется морковки по-корейски. Этот яркий ингредиент придаст салату пикантный вкус и не оставит равнодушными любителей остренького. Салат очень красивый, однако, аккуратно используйте данный рецепт для детского меню.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие — 2 штуки
• Огурцы свежие — 2 штуки
• Сыр — 150 грамм
• Отварная говядина — 150 грамм
• Морковь по-корейски — 150 грамм
• Майонез — 100 грамм
• Сметана — 100 грамм

Приготовление:

Отварить говядину целым куском и мелко нарезать и уложить одним слоем на плоское круглое блюдо.

Нарезаем помидоры квадратными кусочками и укладываем в виде кучки с краю тарелки поверх говядины.

Нарезаем соломкой огурцы и выкладываем по кругу рядом с помидорами.

Сливаем жидкость с кукурузы и располагаем ее по кругу следом за огурцами.

Сыр трем на крупной терке и по очереди с морковкой выкладываем на говядину рядом с кукурузой.

В центр помещаем соус, полученный при смешивании сметаны и майонеза в равных пропорциях. Солим по вкусу.

Салат «Ералаш» с зернами граната прекрасно восполнит запасы витаминов в весенний период, ведь входящие в состав зерна граната богаты витамином С, сырая морковь обладает огромным количеством витамина А.

По вкусовым качествам салат будет выигрывать у других вариации «Ералаш» за счет особенного кисло-сладкого вкуса семян граната.

Чтобы быстро очистить гранат необходимо острым ножом срезать его верхушку, а затем сделать надрезы по белым перепонкам сверху вниз, как бы разделяя гранат на дольки. Аккуратно разложить дольки и достать зерна.

Ингредиенты:

• Гранат — 1 штука
• Курица (лучше филе) — 250 грамм
• Капуста — 200 грамм
• Морковь (можно по-корейски)- 150 грамм
• Кукуруза консервированная — 1/2 банки
• Лук репчатый — 50 грамм
• Хлеб — 150 грамм
• Майонез — 200 грамм
• Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Филе тщательно промыть и нарезать соломкой, либо кубиками. В кипящую воду добавить порезанное мясо. Варить мясо в течение 20 минут, посолить, выложить в отдельную емкость и дать остыть.

Нарезанный кубиками хлеб выложить в сковороду и подсушить до готовности в течение 5 минут и остудить.

Во время приготовления мяса натереть на крупной терке морковь, порезать мелко капусту и лук.

Консервированную кукурузу освободить от жидкости и очистить зерна граната.

Поставить в центр большого плоского блюда соусник с майонезом, по кругу аккуратно расположить все подготовленные ингредиенты, посолить по вкусу. Заправлять салат строго перед употреблением.

Данная интерпретация салата «Ералаш» придется по вкусу и взрослым и детям. Хрустящий компонент придаст салату оригинальный вкус, ваши гости будут просить добавки еще и еще.

Для приготовления сухариков в домашних условиях необходимо порезанный вчерашний хлеб сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку на 10 минут, периодически переворачивая будущие сухарики.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 штуки
• Помидоры — 2 штуки
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Капуста — 400 грамм
• Ветчина — 300 грамм
• Сухарики белые — 150 грамм
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез — 200 грамм

Приготовление:

Помидоры режем дольками, а огурцы — соломкой.

Тонко шинкуем капусту, подсаливаем и мнем руками в течение минуты.

Режем соломкой ветчину.

Все компоненты выкладывать на плоскую тарелку горками, рядом друг с другом. А в центр необходимо выложить сухарики.

В соусник наливаем майонез и подаем одновременно с салатом.

Поистине диетическая интерпретация салата «Ералаш», от которого не появится не одного лишнего килограмма. Вариация очень интересна использованием булгура, богатого витаминами группы В и большим количеством медленных углеводов, которые не приводят к отложению жиров.

Ингредиенты:

• Булгур — 200 грамм
• Перец болгарский — 350 грамм (1 штука)
• Помидоры черри — 200 грамм
• Консервированная кукуруза — ½ банки
• Консервированные маслины — ½ банки
• Красный репчатый лук — 1 небольшая луковица
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в течение 20 минут булгур, подсаливаем по вкусу и охлаждаем до комнатной температуры. Тарелку для сервировки салата на глаз делим на 6 сегментов. В один из сегментов выкладываем булгур.

Помидоры черри промываем, разрезаем напополам и выкладываем в один из сегментов.

Консервированные кукурузу и маслины освобождаем от жидкости, размещаем по сегментам на сервировочной тарелке.

Лук и болгарский перец нарезаем кусками квадратной формы и аналогично другим ингредиентам располагаем на тарелке.

Полученный салат сбрызгиваем оливковым маслом, можно использовать зелень для украшения.

Ключевым ингредиентом в составе салата, приготовленного по данном рецепту, является отварная говядина и яблоки, которые богаты огромным количеством железа, так необходимым и взрослым и детям.

Чтобы говядина была мягкой, при варке необходимо опускать ее только в кипящую воду и неразрезанным куском, тогда мясо останется сочным и не испортит салат.

Ингредиенты:

• Говядина (без прожилок) — 250 грамм
• Капуста белокочанная — 250 грамм
• Яйца куриные — 2 штуки
• Зеленый горошек консервированный — 1 банка
• Яблоко кислое — 1 штука
• Морковь — 100 грамм
• Зеленый лук — пару перьев
• Укроп — 20 грамм
• Майонез — 200 грамм
• Соль — щепотка.

Приготовление:

Отварить одновременно морковь и свеклу, воду слить, а овощи остудить, натереть на крупной терке, либо нарезать соломкой.

Говядину отварить цельным куском в течение 40 минут, добавить соль и дать остыть, нарезать кубиками.

Отварить куриные яйца, остудить и мелко порезать.

Очищенное от кожуры яблоко, капусту и зелень также мелко нарезать.

В центр большого плоского блюда выложить говядину, затем вокруг порезанные яйца. Далее по кругу, чередуя, выложить остальные ингредиенты. Украсить зеленым луком и укропом. Майонез подать в соуснице рядом с блюдом.

Салат «Ералаш» — вариация «Козел в огороде» с чипсами

Со времени появления салата «Ералаш» какие только названия ему не придумывали хозяйки. И данная разновидность рецепта была переименована. Вариант салата очень бюджетный, все ингредиенты легкодоступны и есть в холодильнике у каждой хозяйки. Салат можно приготовить за 40 минут без длительного отваривания овощей, либо мяса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 грамм
• Огурец свежий — 140 грамм
• Морковь — 140 грамм
• Свекла — 140 грамм
• Капуста — 140 грамм
• Чипсы — ½ упаковки с нейтральным вкусом
• Майонез — пол упаковки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль и перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Промываем куриное филе, нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу. Затем обжариваем на заранее разогретой сковороде с добавлением оливкового масла в течение 15 минут.

Морковь и свеклу чистим, промываем и натираем на крупную терку, либо нарезаем соломкой.

Мелко шинкуем белокочанную капусту и режем соломкой свежие огурцы.

В центр блюда, которое будем подавать на стол, выкладываем куриное филе, вокруг отдельными частями выкладываем заранее подготовленные свеклу, морковь, капусту, огурец и чипсы. Ингредиенты заправляем и перемешиваем непосредственно в момент застолья прямо перед употреблением.

Ничто не сравниться со вкусом тающих во рту нежнейших креветок, особенно в сочетании со вкусом ананаса и овощей. Такого салата ваши гости однозначно нигде не пробовали, разве что в каком-нибудь уютном ресторанчике на морском побережье Италии.

Ингредиенты:

• Креветки замороженные — 1 упаковка
• Чипсы — ½ упаковки, вкус «краб»
• Томаты черри — 200 грамм
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Консервированные ананасы — ½ банки
• Майонез, либо готовый соус салатный — 150 грамм

Приготовление:

В кипящую воду опустите креветки. Отварите в течение 2-3 минут, посолите по вкусу. После того как креветки остынут, слейте бульон.

Чтобы при термической обработке креветки не стали жесткими заранее их разморозьте, опустите в кипящую воду на 2-3 минуты и только в конце посолите по вкусу.

Овощи промойте, томаты разрежьте на четыре части, а огурцы нарежьте небольшими кубиками.

Кукурузу и ананасы отделите от жидкости. Если ананасы полукольцами разрежьте их на более мелкие кусочки.

В центр тарелки налейте майонез или готовый соус, вокруг которого выложите чипсы. Затем по периметру выложите остальные ингредиенты. Подавайте к столу.

Лень отваривать или жарить мясо, не беда, можно приготовить салат абсолютно без термической обработки. Купите в ближайшем магазине 300 грамм ветчины и замените им мясо. И через 15 минут без особых усилий на вашем столе появится кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Капуста фиолетовая — ¼ кочана
• Капуста белокочанная — ¼ кочана
• Горошек свежий, либо консервированный — 150 грамм
• Свекла — 200 грамм
• Зелень — 30 грамм
• Майонез — 150 грамм
• Горчица — 1 чайная ложка

Приготовление:

До безобразия быстро и просто:

Капусту каждого вида мелко шинкуем, очищенные морковь и свеклу натираем на крупной терке.

Ветчину режем кубиками.

В центр сервировочной тарелки помещаем соусник, в котором смешиваем майонез и горчицу. Далее вокруг соусника располагаем все ингредиенты «кучками», так чтобы каждого ингредиента получилось по две кучки.

Украшаем салат мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

Если нет времени на приготовление классического салата «Ералаш» попробуйте перемешать все ингредиенты сразу. Добавьте в него побольше вкусной и сочной свинины с красным луком и подайте вместо горячего блюда.

Ингредиенты:

• Томаты — 2 штуки
• Перец (болгарский) — 1 штука
• Огурцы — 2 штуки.
• Мясо(свинина)-200 гр.
• Лук красный-1/2 луковицы
• Морковь по-корейски-150 грамм
• Майонез — 200 грамм
• Соль по вкусу

Приготовление:

Свинину порезать продолговатыми кусочками и обжарить на растительном масле. Через 15 минут посолить и поставить охлаждаться.

Томаты, перец болгарский, огурцы и красный лук порезать небольшими кубиками и поместить в большой салатник.

Добавить охлажденную свинину и корейскую морковку.

Салат заправить майонезом и перемешать.

Прекрасная идея подавать составляющие салата отдельно, каждому гостю предоставляется возможность приготовить свой собственный салат. Это особенно придется по душе аллергикам и придирчивым подросткам, сопровождающих любое застолье фразой «я это не ем». Выбираешь свои любимые ингредиенты и создаешь свой салат в собственной тарелке.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса — 250 грамм
• Огурец — 200 грамм
• Томаты — 250 грамм
• Кукуруза консервированная — ½ банки
• Чипсы — ½ упаковки
• Майонез — 200 грамм

Приготовление:

Копченую колбасу очищаем от оболочки и режем длинными полосками.

Огурцы моем и нарезаем соломкой.

Томаты моем и по возможности нарезаем продолговатыми кусочками.

Консервированную кукурузе освобождаем от жидкости.

В центр плоской тарелки выкладываем чипсы, далее по кругу выкладываем остальные ингредиенты, отделяя их друг от друга, майонезом. Подаем к столу.

Салат «Ералаш» овощной — низкокалорийный

Овощной «ералаш» станет прекрасным повседневным блюдом на вашем столе, минимум калорий, сочный вкус и максимум ярких красок зарядит настроением на целый день.

Ингредиенты:

• Огурец — 2 штуки
• Морковка — 1 штука
• Пекинская капуста — 300 грамм
• Болгарский перец — 2 штуки
• Томаты — 2 штуки
• Укроп — 20 грамм
• Сметана или йогурт с низким процентом жирности — 100 грамм
• Соль по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.

Огурец и томаты аналогично помыть и нарезать кубиками.

Пекинскую капусту нарезать поперек роста листьев.

Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке или терке для корейской морковки.

Лук и круп мелко порубить.

В центр большой тарелки выложить сметану или йогурт, посыпать вокруг укроп. Далее все ингредиенты по очереди разложить вокруг сметаны.

Салат «Ералаш» — французская вариация

Французский вариант салата «Ералаш», отличается от классического рецепта использованием кунжутных семян, либо кедровых орешков. Главная особенность салата — это подбор ингредиентов не только по вкусовым качествам, но и по цветовой сочетаемости.

Ингредиенты:

• Листья салата — 150 грамм
• Отварная говядина — 200 грамм
• Отварная свекла — 150 грамм
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 2 небольших корнеплода
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Майонез — 150 грамм
• Кедровые орешки — 30 грамм

Приготовление:

Картофель нарезаем продолговатыми полосками и обжариваем на оливковом масле в течение 15-20 минут, солим по вкусу.

Заранее отваренную свеклу, морковь и огурец натираем на крупной терке, не перемешивая между собой.

Промытые листья салата рвем руками на небольшие кусочки.

Все составляющие салата выкладываем кучками по периметру круглой тарелки. не перемешивая, в центр помещаем майонез. Украшаем кедровыми орешками и подаем к столу.

Салат «Ералаш» — это причудливая феерия, яркая и неожиданная, вариант богатой «овощной тарелки», предлагаемой рестораторами. Разноцветные ингредиенты выкладывают контрастными сегментами, образующими настоящую мозаику. Очень важно нарезать их единообразно, чтобы соблюсти общую «стилистику» блюда.

Запеченная свекла полностью сохраняет цвет и витаминный состав. Параллельно со свежей для остроты можно ввести немного квашеной капусты: но ее следует тщательно просушить на салфетке.

Салат солят по вкусу непосредственно перед употреблением, чтобы овощи сохранили сок, который может испортить внешний вид кушанья.

Ингредиенты

• говядина — 250 г
• свекла — 150 г
• морковь — 150 г
• огурец — 150 г
• капуста белокочанная — 150 г
• горошек консервированный — 150 г
• лук зеленый — 1 пучок
• соль майонез — по вкусу
• яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление

1. Начините с подготовки всех ингредиентов. Свеклу хорошо промойте, обсушите полотенцем, заверните в фольгу и запеките до мягкости. Можно отварить до готовности. Запеченная свекла сохраняет свой цвет и не вываривается.

2. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Поместите в миску, немного подсолите и помните руками, чтобы капустная соломка стала немного мягче.

3. Очистите свежую морковку, ополосните. Натрите на средней терке. По желанию, можете использовать отварную морковь.

4. Свежие огурцы ополосните и обсушите полотенцем. Нарежьте тонкими брусочками или соломкой.

5. Промойте яйца. Опустите в кипящую подсоленную воду. Варите около десяти минут. После окуните в холодную воду на несколько минут. Очистите и нарежьте небольшими брусочками.

6. Свеклу остудите, удалите кожуру. Натрите на средней терке.

7. Мякоть говядины промойте, опустите в кастрюльку. Налейте холодную воду. Добавьте пару щепоток соли. Отправьте на огонь. Варите на умеренном огне около часа, до мягкости. По желанию, добавьте лавровый лист или горошки черного перца. Вареную говядину остудите и нарежьте брусочками.

Салат Ералаш с говядиной. Салат Ералаш, рецепт с картофелем фри. Дополнительные ингредиенты в салате Ералаш

Настолько большой, что хоть каждый день новый салат можно готовить … В то же время хозяйки предпочитают рецепты быстрых и доступных салатов. Так что мой сегодняшний рецепт именно такой: простой, вкусный и доступный. Готовится салат «Ералаш» кучами очень быстро, ингредиенты недорогие, а оригинальный дизайн позволяет подавать салат кучей на плоском блюде на праздничный стол.

Каждая хозяйка может поправить салат, разложенный стопками по своему вкусу: убрать часть ингредиентов, а часть добавить. Например, маринованные грибы можно заменить жареными или вареными, а куриное мясо — ветчиной или колбасой. Здесь, как говорится, дело вкуса. В моем варианте ингредиенты подобраны так, чтобы вкус готового салата в кучах был просто идеальным.

Состав:

• 50 г свежей капусты;
• 150 г куриной грудки;
• 80 г корейской моркови;
• 100 г маринованных грибов;
• 2 шт.продолговатый картофель;
• свекла вареная среднего размера;
• перьев зеленого лука;
• майонез.

Как приготовить салат с кучей «Ералаша»:

Нашинкуйте капусту длинными тонкими полосками. Если есть специальный нож для шинковки капусты, лучше им воспользоваться.

Отварите куриную грудку и дайте приготовленному мясу полностью остыть. Вареное куриное филе разбираем по волокнам. Куриные грудки салата более диетичны, чем колбаса или ветчина.

Вареную или запеченную свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, то просто острым ножом нарежьте свеклу на тонкие и длинные полоски.

Картофель очистить и натереть на той же терке по длинной стороне, получая тонкие картофельные полоски. Если нет времени варить салат в кучах жареной картошки, используйте чипсы, либо фасованные готовые чипсы.

Затем промойте картофельную соломку водой и хорошо просушите.И обжарить до хрустящей корочки на сковороде в достаточном количестве масла.

Берем большую плоскую тарелку и кладем на нее по кругу шесть куч: капуста, свекла, курица, грибы, морковь по-корейски, жареный картофель … Оставляем пустое место в центре.

Затем в эту пустоту залить майонезом и посыпать наш салат кучей нарезанного зеленого лука.

Сегодня мы расскажем, как приготовить интересную и необычную закуску, оригинальная подача которой станет приятным разнообразием стола.Салат Ералаш, классический рецепт которого вы найдете в этой статье, также имеет еще одно важное преимущество — скорость приготовления. В идеале для его создания нужна специальная тарелка с отдельными отсеками для каждого ингредиента, но это не обязательно, ведь вы можете разложить продукты по слайдам!

Классический салат Ералаш готовится из определенных ингредиентов, но это не значит, что мы не можем их изменять и варьировать, дополняя список другими продуктами.

Чтобы сориентироваться, предлагаем сначала приготовить закуску по простейшему пошаговому рецепту.

Салат Ералаш классический

Состав

• — 150-200 г + —
• — 1 шт. + —
• — половина среднего корнеплода + —
• — 1 шт. + —
• — 2 маленьких плода + —
• — 100 мл + —
• — 2 щепотки + —
• Капуста — 150 г + —

Пошаговое приготовление

1. Сначала отварить свеклу и, как только она приготовится, процедить и дать остыть.
2. Тем временем подготовить мясо: нарезать его кусочками размером примерно 1 на 2 см и обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета, вместе с солью и перцем. Перекладываем на тарелку, накрытую салфеткой, чтобы уложился лишний жир и оставляем остывать.
3. Пекинскую капусту мелко нарезать поперек головы — чем тоньше ломтики, тем мягче будет салат.
4. Морковь лучше всего нарезать овощерезкой, так как на крупной терке она получится мелкой и рассыпется.
5. Вареную свеклу чистим и тоже нарезаем овощерезкой или мелко рубим.
6. Свежий огурец вымыть и нарезать длинными дольками. Когда все ингредиенты салата нарезаны примерно одинаково, это сделает его более эстетичным.
7. Помидоры тоже мелко нарезаем. Лучше всего вынуть из них части с семенами и разрезать только мякоть возле кожуры — так помидоры не развалятся на тарелке.
8. Раскладываем горками все ингредиенты, начиная с мяса — определяем его по центру, все остальное распределяем по краям.
9. Добавить овощи и залить все майонезом — лучше всего использовать соус из упаковки, он получится максимально красиво и аккуратно выдавить.

Жареное мясо можно заменить по желанию копченой курицей, вареной колбасой или сосисками. Последние лучше всего подрумянить на сковороде или в духовке — это сделает салат более ароматным.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Ералаш по классическому рецепту, но он не единственный!

Салат Ералаш: вегетарианский рецепт

Если по разным причинам вы не хотите вводить мясной компонент, мы заменяем его картофельными чипсами вашей любимой марки или крекерами.Пока эти добавки бесполезны, но в качестве небольшого дополнения к салату на праздничный стол подойдут.

Выкладываем горкой посередине блюда, а по бокам 3-4 ст. консервированный горох, кукуруза, морковь по-корейски, свекла и свежий огурец.

Подаем все, заправив домашним майонезом или другим белым соусом.

Сочные цвета закуски Ералаш никого не оставят равнодушным.

Дополнительные ингредиенты в салате Ералаш

Болгарский перец

Выберите его яркого цвета, желтого или красного, и нарежьте ломтиками.Он оживит тарелку и сделает закуску еще более полезной.

Морковь по-корейски

С ним закуска приобретет пикантный вкус, который обязательно оценят все любители пикантной дальневосточной кухни.

Оливки

Ингредиент на любителя, который отлично дополнит салат Ералаш, приготовленный как с сухариками, так и с мясной составляющей.

Дайкон

Редис очищаем от кожуры и нарезаем овощерезкой.Его легкий острый вкус отлично сочетается с остальным салатом.

Чернослив

Этот ингредиент особенно хорошо сочетается со свеклой. Выкладываем их на соседнее блюдо и наслаждаемся пряным ароматом и вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Ералаш» классическим и оригинальным способом. Мы комбинируем ингредиенты как указано выше или придумываем собственные варианты, а в комментариях делимся рецептами и впечатлениями.

Удачи вам в экспериментах, друзья!

Салаты, которые можно приготовить к праздничному столу, не отличаются большим разнообразием.На протяжении многих лет самыми популярными остаются винегрет, столица или селедка под шубой. Но при желании можно найти рецепты, которые удачно заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Ералаш — это новый салат, способный удивить своим неповторимым вкусом. Его можно поставить на стол, и он обязательно понравится и домочадцам, и гостям.

Как приготовить салат Ералаш?

Ингредиенты для этого салата могут меняться, делая его все время другим — неожиданным, но, безусловно, вкусным.

Состав:

1. Колбаса вареная — 200 г
2. Морковь — 2 шт.
3. Горошек зеленый консервированный — 1 ст.
4. — 1 шт.
5. Чипсы острые — 400 г
6. — 150 г
7. Петрушка, лимон и свежие ягоды — для украшения
8. Соль, красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Вымойте морковь и свеклу. Разложите их по отдельным горшочкам, залейте водой так, чтобы она была на 5 см выше поверхности овощей, и поставьте на плиту.Когда вода закипит, убавьте огонь и тушите, пока свекла и морковь не станут мягкими. Морковь обычно готовится намного быстрее, чем свекла, поэтому лучше приготовить свеклу заранее. Когда овощи будут готовы, процедите и дайте остыть.
• Приготовленную колбасу нарезать тонкой соломкой.
• Морковь и свеклу очистить и нарезать соломкой.
• Перед размещением овощей освободите место в центре блюда. … Возьмите большое блюдо и положите на него свеклу, затем колбасу, затем морковь, а затем зеленый горошек.Аккуратно разложите чипсы вокруг овощей.
• После этого в центр блюда поместите соусник, куда аккуратно положите майонез. Украсить все зеленью и красиво выложить свежие ягоды.

У салата «Ералаш» есть одна особенность, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка готовит его совершенно по-своему. Кто-то предпочитает готовить овощи, а кто-то использует только свежие продукты. Рецепт салата Ералаш, в котором используются свежие овощи, считается самым быстрым. А вот обычное дело в салате Ералаш — это картошка в виде чипсов или картошка — фри … Чтобы быстро приготовить салат Ералаш как необычную, но очень сытную закуску, можно воспользоваться следующим рецептом.

Состав:

1. Ветчина — 200 г
2. — 1 шт.
3. Помидор — 1 шт.
4. — 1 шт.
5. Картофель фри — 100 г
6. Майонез, соль

Приготовление:

• Ветчину нарезать тонкой соломкой.
• Вымойте перец, огурец и помидор. Нарезать перец соломкой. Нарезать дольками огурец и помидор.
• Уложить овощи слоями, посолить, залить толстым слоем майонеза и посыпать картофелем фри. Перед употреблением аккуратно перемешайте салат снизу вверх.

Салат Ералаш: рецепт из ресторана

Рестораны тоже ценят такой необычный салат и стараются предложить его в качестве закуски. Но если использовать перечень ингредиентов, используемых в ресторане, такой салат Ералаш можно приготовить в домашних условиях.

Состав:

1. Мясо — 300 г
2. Картофель фри — 200 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сыр — 100 г
5. Свекла — 1 шт.
6. Морковь — 1 шт.
7. Майонез и соль по вкусу
8. Сахар — 20 г.
9. Уксус — 1 ч.
10. Вода — 100 мл
11. Масло растительное — 1 ч.

Приготовление:

• Вымойте мясо. Возьмите кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Когда вода закипит, положить туда говядину и снять пену, затем развести небольшой огонь.Варить мясо около 2 часов. Если положить мясо в кипяток, то оно получается очень сочным. Чтобы знать, что мясо готово, воткните вилку; он должен легко скользить, если это сделано. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Не вынимайте мясо из бульона.
• Одновременно с мясом варить промытые морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и дайте остыть.
• Теперь приступаем к приготовлению лукового маринада. Растворить в воде сахар, соль, затем вскипятить.Влейте в горячую воду растительное масло и уксус.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук готов.
• Остывшую говядину нарезать тонкой соломкой. Слить маринад и отжать лук. Натереть твердый сыр.
• Картофель очистить, нарезать соломкой. Нагрейте масло и приготовьте картофель фри.
• Возьмите широкую посуду и выложите на нее салат. Начать с маринованного лука, потом — время отварной говядины, затем положить морковь, свеклу, смазать каждый слой майонезом, сверху положить картофель и все посыпать сыром.Готовый салат поставить в холодильник. Украсить оливками и веточками зелени.

Оригинальный рецепт салата Ералаш

Если вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то вам стоит воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

1. Свекла — 1 шт.
2. Морковь — 2 шт.
3. Картофельные чипсы — 300 г
4. Колбаса вареная — 200 г
5. — 250 г
6. Огурец свежий — 1 шт.
7. Лимон, петрушка
8. Майонез — 150 г
9. Перец красный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

• Свеклу и морковь вымыть и приготовить в отдельной посуде.Когда овощи приготовятся, дайте им остыть. Затем снять с них кожицу и натереть на крупной терке.
• Колбасу нарезать тонкой соломкой.
• Огурец вымыть, снять с него кожицу, нарезать дольками.
• Горох тоже можно брать свежемороженым, тогда его нужно разморозить и слить, как маринад из консервов.
• Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
• Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными кучками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зеленый горошек.Посыпьте их зеленью.
• Добавьте майонез в середину салата. Его тоже можно приготовить дома. … Для этого промыть 2 яйца, отделить желтки от белков. Желтки смешать с 0,5 ч. соль и 1 ч. Сахара. Взбивайте желтки до растворения сахара и соли. Затем добавьте 1 ч. подсолнечное масло, сок лимона и сухая горчица. Все хорошо перемешать. Домашний майонез готов.

Салат «Ералаш», несмотря на недавнее появление на столах для гурманов, завоевывает все большее признание хозяек , которые любят побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким.Попробуйте и этот необычный салат.

Все интересное

Служебный салат — очень интересный салат, у которого нет классического рецепта, и каждая хозяйка может пофантазировать и добавить какой-нибудь новый ингредиент. Мини-салат продается во многих российских супермаркетах, но лучше …

Салат с таким звучным названием пользуется большой популярностью у гостей, сидящих за столом. Благодаря ингредиентам, входящим в его состав, это блюдо получается не только потрясающе вкусным, но и чрезвычайно сытным.К тому же Салат Купец легкий и …

Мясные салаты всегда пользовались спросом на праздничных столах. Они вкусные, оригинальные и сытные. «Мужские прихоти» — особенно популярны среди сильной половины. Благодаря разнообразным вариациям блюдо можно готовить каждый раз …

Салаты — одно из самых употребляемых блюд на праздничном столе. Обжорка — универсальный, всеми любимый и простой вариант, чем-то напоминающий традиционный оливье. Этот салат можно приготовить практически из любых ингредиентов, но основные продукты в…

Салат «Ералаш» — причудливая, яркая и неожиданная феерия, вариант богатой «овощной тарелки», предлагаемой рестораторами. Разноцветные ингредиенты выложены контрастными сегментами, которые образуют настоящую мозаику. Очень важно нарезать их равномерно, чтобы сохранить общий стиль блюда.

Запеченная свекла полностью сохраняет свой цвет и витаминный состав. Параллельно со свежей для пикантности можно ввести немного квашеной капусты: но ее следует хорошенько просушить на салфетке.

Салат солят по вкусу непосредственно перед употреблением, чтобы в овощах оставался сок, который может испортить внешний вид блюд.

Состав

• говядина — 250 г
• свекла — 150 г
• морковь — 150 г
• огурец — 150 г
• капуста белокочанная — 150 г
• горошек консервированный — 150 г
• лук зеленый — 1 пучок
• соленый майонез — по вкусу
• куриное яйцо — 2 шт.

Препарат

1.Начните с подготовки всех ингредиентов. Свеклу хорошо промыть, обсушить полотенцем, завернуть в фольгу и запекать до мягкости. Варить можно до готовности. Запеченная свекла сохраняет цвет и не пережаривается.

2. Нарезать капусту небольшими полосками. Поместите в миску, добавьте немного соли и не забудьте руками немного размягчить капустную соломку.

3. Свежую морковь очистить, промыть. Натереть на средней терке. По желанию можно использовать отварную морковь.

4. Свежие огурцы промыть и обсушить полотенцем.Нарезать тонкими кубиками или соломкой.

5. Промойте яйца. Окунуть в кипящую подсоленную воду. Варить минут десять. Затем окунитесь в холодную воду на несколько минут. Очистить и нарезать небольшими кубиками.

6. Охладить свеклу, снять кожуру. Натереть на средней терке.

7. Мякоть говядины промыть, переложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Добавьте пару щепоток соли. Отправьте в огонь. Тушить на умеренном огне около часа, пока не станет мягким. По желанию добавьте лавровый лист или черный перец.Отварную говядину остудить и нарезать кубиками.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Готовить салат Ералаш я научилась от мамы, которая прекрасно его готовит и по сей день, правда, играя с ингредиентами, кладя на блюдо то, что сейчас находится в холодильнике. Я даже не знаю, кто был автором этого блюда, потому что идея очень рискованная — объединить на одном блюде несколько продуктов, разных по цвету, текстуре и вкусу, а главное по термической обработке.Вполне возможно, что это был какой-то прорыв в кулинарном искусстве тех времен, ведь такой салат «Ералаш», рецепт с фото поможет вам приготовить его пошагово, и вы прочно заняли место на столе без менее популярные закуски.
Сразу скажу, что у салата много названий, знаю как минимум 3-4, но это то, что мне нравится больше. Даже не знаю почему, наверное, потому, что презентация выглядит такой же веселой и яркой, как некогда любимая детская кинохроника. Это очень похоже на.
Вкус салата Ералаш получается просто волшебным, сочетание таких разных продуктов настолько гармонично и вкусно, что готовить его хочется как можно чаще. Причем он довольно простой, никаких специальных приготовлений не требуется, достаточно только нарезать овощи, мясную основу, добавить горох или сладкую кукурузу, можно нарезать зелень. Очень интересный вкус придают жареный картофель или картофельные чипсы.
Это базовый рецепт, можно взять его за основу, а потом готовить из разных продуктов.Например, еще можно добавить сырую свеклу (она придаст блюду красивый цвет и яркий вкус), кислое яблоко, вместо колбасы взять вареное или копченое мясо.
Разложив все ингредиенты на блюде в определенном порядке, а это может быть радуга, цветок — семицветок, или просто отдельными слайдами, тоже красиво добавим майонез, а потом будем все перемешать на столе.

Состав:
— колбаса (копченая, вареная) — 300 г,
— спелые плоды помидоров — 2 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— зеленый горошек консервированный — 200 г,
— корнеплод моркови — 1 шт. (Я использовала морковь корейскую — 100 г),
— картофельные чипсы — 50 г,
— соль,
— майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Колбаса нарезать тонкой соломкой.
Также нарезаем соломкой свежие зеленые огурцы.
Спелые помидоры нарезать кружочками.
Очищенную морковь измельчить на крупной терке.

А теперь выкладываем рядом в определенном порядке:
нарезанных огурцов

ломтиков помидоров

нарезанных морковок

зеленый горошек, процеженный из жидкости

картофельные чипсы

Сверху посыпать солью и специями, а между ингредиентами или прямо на них полить майонез.

Смешиваем продукты на столе. Такой яркий аппетитный салат Ералаш вы получите, если воспользуетесь рецептом с пошаговыми фото.
Приятного аппетита!

Также рекомендуем приготовить

Салат Ералаш — 4 разных рецепта

Салаты, которые можно приготовить к праздничному столу, не отличаются разнообразием. Уже много лет наиболее популярны оливки, винегрет, метрополитен или селедка под шубой. Но при желании можно найти рецепты, которые удачно заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Новым салатом, способным удивить неповторимым вкусом, станет «Ералаш». Его можно поставить на стол, и от него точно будут в восторге и домочадцы, и гости.

Ингредиенты для этого салата могут меняться, делая его все время другим — неожиданным, но, безусловно, вкусным.

1. Колбаса вареная — 200 г
2. Морковь — 2 шт.
3. Горох зеленый консервированный — 1 ст.
4. Свекла — 1 шт.
5. Картофельные чипсы — 400 г
6. Майонез — 150 г
7. Зелень петрушки, лимон и свежие ягоды — для украшения
8. Соль, красный молотый перец — по вкусу

• Морковь и свеклу мыть. Разложите по отдельным горшочкам, залейте водой так, чтобы она была на 5 см выше поверхности овощей, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите, пока свекла и морковь не станут мягкими.Обычно морковь варится намного быстрее, чем свекла, поэтому свеклу лучше приготовить заранее. Когда овощи будут готовы, процедить и поставить остыть.
• Нарезать тонкий соус вареной колбасой.
• Морковь и свеклу очистить от кожицы и нарезать соломкой.
• Перед тем, как выложить овощи, освободите место в центре блюда. Возьмите большое блюдо и положите на него свеклу, затем — колбасу, затем — морковь, а после — зеленый горошек.Вокруг овощей аккуратно выложите чипсы.
• После этого положить подливку в центр блюда, куда аккуратно выложить майонез. Украсить все зеленью и выложить свежие ягоды в виде красивого узора.

Салат Ералаш имеет одну особенность, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка готовит его совершенно по-разному. Кто-то предпочитает готовить овощи, а кто-то использует только свежие продукты.Рецепт салата Ералаш, в котором используются свежие овощи, считается самым быстрым. Но картофель в форме чипсов или чипсов остается обычным явлением в салате Ералаш. Чтобы быстро приготовить салат Ералаш как необычную, но очень сытную закуску, можно воспользоваться следующим рецептом.

1. Ветчина — 200 г
2. Огурец — 1 шт.
3. Помидор — 1 шт.
4. Красный перец — 1 шт.
5. Картофель фри — 100 г
6. Майонез, соль

• Ветчину нарезать тонкой ветчиной.
• Мыть перец, огурец и помидор. Перец нашинковать соломкой. Ломтики огурца и помидора.
• Овощи уложить слоями, посолить, залить толстым слоем майонеза, сверху выложить картофель фри. Салат перед употреблением тщательно перемешать снизу вверх.

В ресторанах тоже оценили необычный салат и стараются предлагать его в качестве закуски. Но если воспользоваться перечнем использованных в ресторане ингредиентов, то такой салат из Ералаша можно приготовить в домашних условиях.

1. Мясо — 300 г
2. Картофель фри — 200 г
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Сыр — 100 г
5. Свекла — 1 шт.
6. Морковь — 1 шт.
7. Майонез и соль — по вкусу
8. Сахар — 20 г.
9. Уксус — 1 ч.
10. Вода — 100 мл
11. Масло растительное — 1 ч.

• Вымойте мясо.Возьмите кастрюлю, налейте воду и дайте закипеть. Когда вода закипит, положить туда говядину и снять пену, затем развести небольшой огонь. Варить мясо около 2 часов. Если положить мясо в кипящую воду, оно получается очень сочным. Чтобы понять, что мясо готово, вставьте вилку, она должна легко входить, если она готова. Снимите сковороду с огня и поставьте остывать. Мясо из бульона не вынимать.
• Одновременно с мясом положить вареные морковь и свеклу.Когда они станут мягкими, слейте воду и поставьте остывать.
• Теперь приступим к приготовлению маринада для лука. В воде растворите сахар, соль, затем отварите. В горячую воду наливаем растительное масло и уксус.
• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Залейте его горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук будет готов.
• Нарезать говядину тонкими полосками. Слить маринад и отжать лук. Натереть твердый сыр.
• Картофель очистить, нарезать соломкой.Разогрейте масло и приготовьте картофель фри.
• Возьмите широкую посуду и выложите на нее пласты салата. Начать с маринованного лука, потом — время отварной говядины, после положить морковь, свеклу, каждый слой смазать майонезом, сверху выложить картофель и посыпать весь сыр. Готовый салат убрать в холодильник. Украсить оливками и веточками зелени.

Если вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Ералаш, то стоит воспользоваться этим рецептом.

1. Свекла — 1 шт.
2. Морковь — 2 шт.
3. Чипсы — 300 г
4. Колбаса вареная — 200 г
5. Горошек зеленый — 250 г
6. Огурец свежий — 1 шт.
7. Лимон, зелень петрушки
8. Майонез — 150 г
9. Перец красный молотый, соль по вкусу

• Свеклу и морковь помыть и приготовить в отдельной емкости.Когда овощи приготовятся, дайте им остыть. Затем снимите с них кожуру и натрите на крупной терке.
• Колбасу нарезать тонкой соломкой.
• Огурец вымыть, снять с него кожицу, нарезать кружочками.
• Можно взять горох и свежезамороженный, затем его нужно разморозить и слить, как маринованный маринад.
• Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
• Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными горками морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зеленый горошек.Сверху посыпаем их зеленью.
• В середину салата выложить майонез. Его также можно приготовить в домашних условиях . Для этого промыть 2 яйца, отделить желтки от белков. Желтки смешать с 0,5 ч. Л. Соли и 1 ч. Л. Сахара. Желтки взбить до растворения соли с сахаром. После этого добавьте по 1 ч. Л. Подсолнечного масла, лимонного сока и сухой горчицы. Все хорошо перемешать. Домашний майонез готов.

См. Также: Как приготовить салат Белый лебедь?

Салат Ералаш, несмотря на недавнее появление на столах для гурманов, все больше завоевывает признание хозяек, любящих побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким.Попробуйте приготовить этот необычный салат.

Салат Элаш с картофелем Фр. Рецепт салата Эльаш с картофелем фри

Салаты, которые обычно готовят на праздники, по составу особо не отличаются. Уже много лет популярные оливье, винегрет, сельдь под шубой уже не удивляют. Вы можете попробовать приготовить очень интересную закуску, непохожую на другие, и она точно заменит все давно известные блюда. Это салат «Ералаш», который готовится очень быстро и интересно и обязательно удивит близких и гостей.

Салат «Елаш» классический

Каждая хозяйка должна готовить приготовить «Елаш». Салат праздничный украсит и повседневный стол , это очень вкусная и полезная закуска. Добавляет как свежие, так и консервированные овощи. Вы можете готовить на свое усмотрение и не бояться экспериментировать во время приготовления салата Элаш. Классический рецепт предполагает включение разноцветных ингредиентов, тогда блюдо получится красивым, и всем захочется его попробовать.

Продукты, которые будут готовить:

Говядину заранее приготовить и дать остыть до комнатной температуры.Затем нарезать небольшими кубиками. Ноги довести до готовности, остудить и схватить кулер. Решили все на отдельной Мыс. Лук нарезать долькой и залить разбавленным уксусом.

Картофель нарезать кольцами и замочить на несколько минут в холодной воде. Затем раскладываем на бумажных салфетках, чтобы впиталась лишняя вода, обжариваем на масле на сковороде до золотистой корочки с двух сторон (можно во фритюрнице). После того, как картошка приготовится, посолите.

Необходимо взять большое блюдо, оставить место в центре, а готовые ингредиенты выложить в салат стопками: морковь по-корейски, мясо, лепешки и лук.В пустую середину тарелки кладем соус с майонезом. Сверху посыпать зеленью.

Холодное блюдо с говядиной

Салат с говядиной, капустой и горошком идеально подходит для обычного повседневного ужина. Также можно подавать его к праздничному столу, особенно если ваши гости едят здоровую пищу. Ингредиенты для приготовления:

Мясо отварить, яйца (свеклу и морковь — по желанию) лучше заранее, тогда на приготовление салата уйдет около 35 минут.

Остывшие яйца после 15-минутной варки нарезать небольшими кубиками. Капусту залить соломой, а также срезать шерсть. Морковь натереть на терке, говядину измельчить кубиками, зеленый лук мелко нарезать.

Теперь необходимо по очереди выложить все готовые ингредиенты: в середину положить мясо, вокруг — шубу, морковь, капусту, горох, положить на мясо яйца и украсить зеленым луком.

Перед подачей необходимо выложить майонез. В результате салат получится очень сытным и красочным.

Чипсы с колбасой

Холодное блюдо с чипсами и колбасой станет отличным украшением стола. Получается очень сытный и вкусный салат, который в итоге никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для приготовления :

Блюдо с колбасой и чипсами — одно из немногих, которое готовится быстро и требует больших финансовых затрат. Он украсит праздничный стол и понравится вашим гостям.

Для начала нужно поставить кастрюлю на огонь и поставить туда морковку и охладитель, варить около 20 минут.После того, как овощи будут сварены, дайте им остыть. Затем снять кожицу с крупной и моркови и натереть на мелкой терке.

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Огурцы хорошо промыть под проточной водой и нарезать полукольцами. Петрушку тоже промыть и мелко нарезать. Петрок можно открыть, жидкость слить.

Возьмите большое блюдо и выложите горками все готовые ингредиенты: крупу, морковь, огурцы, чипсы, колбасу и зеленый горошек. Все сверху украсить зеленью.В середину салата кладем соус с майонезом и можно подавать к столу.

Традиционная и быстрая закуска

Чтобы не терять много времени, можно приготовить очень вкусный и быстрый салат Элаш. На столе обязательно будет смотреться рецепт с корейской морковью. Для этого требуются следующие ингредиенты:

Соломинка Необходимо подкормить огурцы и ветчину, а помидоры и перец — кубиками. Надо взять большое блюдо, поставить недоуздок в деревню, а рядом оставшиеся ингредиенты для салата с кучей: чипсы, морковь по-корейски, огурцы, горох, перец.

Все овощи пролить и поперчить. Необходимо на каждое изделие положить ложку майонеза и сверху присыпать зеленью. Перемешивать только тогда, когда на столе уже есть салат, чтобы эту красоту увидели все гости.

Яркие салаты всегда смотрят на стол, привлекая к себе внимание и вызывая желание их попробовать. На это и расчет: покрытый стол должен обеспечивать не только сытость, но и пользу и удовольствие от шикарной закуски.

ВНИМАНИЕ, только сегодня!

Этот салат из моего детства. Мама часто готовила для гостей Салат «Елаш», и он всегда был праздничным, ярким, сочным! Этот красивый салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но выглядит «Елаш» очень эффектно, настоящее праздничное блюдо. Конечно, раньше и майонез был настоящий … Можно сделать к этому салату и более легкую заправку, но я решила не отступать от рецепта. Такой салат отлично подойдет к праздничному столу на Пасху, ведь нежирное мясо и овощи, да еще подаваемые в таком варианте, непременно порадуют близких и гостей.

Итак, заранее забейте кусок говядины. Что касается завитков — можно в свежем виде схватить, а можно и отварить. То же самое и с морковью. Решила использовать отварную шубу и свежую морковь. Яблоко использую по желанию, я прядила половину и смешала с капустой для сочности и вкуса. Эти ингредиенты потребуются для салата Элаш.

Положим яйца, а пока другими продуктами займемся. Капусту тонко мойте.

Плыл с тонкой соломкой.

Морковь способом на мелкой терке.

Мясо применяется для бледнее.

Зеленый лук мелко наложен.

Яйца охладить, очистить и мелко нарезать.

Это самые красочные изделия, которые у нас получились.

Теперь соберем наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо из лепестков, чередуя их по цвету. В середину выложить мясо, вокруг него зеленый лук, затем слой вареных яиц. Украсить укропом.

Салат «Ералаш» готов, осталось только выложить майонез и размешать перед подачей уже к столу, когда гости уже успели насладиться эффектным видом салата.

Спешите на здоровье! Салат «Елаш» получается сытно, сочно и вкусно!

Состав:

• Говядина б / к — 300-400 грамм.
• Картофель — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 100-150 грамм.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Уксус.
• Сахар, соль (по вкусу).
• Масло растительное.
• Майонез.

Оригинальная закуска праздничная

Необычный, яркий, сочный салат «Елаш» способен составить конкуренцию многим традиционным закускам как по вкусу, так и по дизайну.Если вы устали от привычных оливье и шуб на праздничном столе, то этот салат — то, что вам нужно, такому неожиданному и вкусному блюду будут в восторге все гости.

Стандартного рецепта салата Ералаш нет, каждый повар готовит его по-своему. Сделать это можно из любых продуктов, которые есть под рукой, но они должны быть разными по цвету и фактуре. Это могут быть отварные или свежие овощи, такие как свекла или морковь, болгарский перец и огурцы, а также мясные ингредиенты, такие как колбаса, ветчина, гречиха, вареное или копченое мясо.

Салат «Елаш» с мясом станет отличным самостоятельным блюдом, а овощные варианты заменят гарнир на горячий. Любителям острых и пикантных закусок подойдет салат Ералаш с корейской морковью.

Еще один обязательный ингредиент салата «Ералаш», точнее его классический рецепт, — это жареный картофель, что делает блюдо более сытным. Его можно просто обжарить на сковороде или фритюрнице ломтиками картофеля или чипсами. Детям особенно придется по вкусу «Ералс» с чипсами, поэтому такая закуска должна присутствовать на столе в день рождения, тем более, что смотрится оригинально и празднично.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить салат Ералаш даже тем, кто никогда этого не делал. Для этого нужно будет просто подготовить все подходящие продукты, красиво их накормить и выложить аккуратными горками в виде круга на плоское блюдо.

В классическом салате «Ералс» ингредиенты выкладываются так, чтобы в центре оставалось свободное место, на него кладут круглый соус с заправкой. В последнем обычно используют майонез, в который можно добавлять зелень, горчицу, специи или толченый чеснок.

Красочный и неординарный Салат «Елаш» должна постараться сделать каждая хозяйка, оформляя его как на фото и каждый раз меняя ингредиенты по своему вкусу, чтобы порадовать и удивить своих домочадцев и гостей по любому удобному поводу.

Кулинария

Рецепт салата Ералаш с картофелем FRAC самый сложный, так как требует больше времени на приготовление блюда. Лучше всего готовить с мясом или копченой колбасой.

1. Следует приготовить мясо и овощи (морковь со свеклой).Кусок говядины нужно опустить в кипяченую подсоленную воду и варить до мягкости (примерно 2 часа).
2. Готовое мясо нарезать небольшими панелями.
3. Свеклу и морковь вареные очистить, нарезать соломкой.
4. Рецепт салата с мясом, лук лучше всего маринованный. Для этого его следует нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, горячей воды и сахара на 15-20 минут, после чего жидкость слить и отжать.
5. Натереть сыр на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
6. Картофель нарезать аккуратными тонкими комочками, замочить в холодной воде около 20 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Глядя на картошку на сковороде с разогретым маслом или на фритюрнице, доводим до готовности и налегаем на дуршлаг до стопки лишнего жира. В то же время, FRI модно солить и поперчить.

Когда все продукты будут готовы, можно приступать к сборке салата. Для этого в центр большого плоского блюда поставьте миску с майонезом, а вокруг ингредиенты ровные горки, чередуя цвета на свое усмотрение.

Для украшения можно использовать веточки свежей зелени или измельченный зеленый лук, которые присыпают между горками.

По тому же рецепту Салат «Йералс» готовится из корейской моркови, а вареное мясо можно заменить копченым сундуком или языком.

Опции

Быстрее салата делают «Элаш» с вареной колбасой, морковью по-корейски и чипсами.

1. Для того, чтобы выпить свеклу и нарезать ее тонкой соломкой, так же, как нарезать вареную колбасу и свежий огурец.
2. С моркови и консервированного зеленого горошка слить лишнюю жидкость.
3. Ингредиенты выкладываем горками на плоской тарелке вокруг салона с майонезом в следующем порядке: колбаса, горох, чипсы, свекла, морковь и огурец.
4. Сверху закуску лучше всего посыпать рубленой зеленью.

Практически все рецепты салата «Елаш» готовятся из свеклы. Последний не обязательно варить, его можно употреблять в сыром виде. Но этот яркий ингредиент можно заменить другими красными овощами, например, сладким перцем или помидорами.Салат «Елаш» из свежих помидоров готовится очень быстро, ведь продукты не нуждаются в термической обработке.

Это блюдо поможет вам, когда гости вдруг наелись. Для него понадобятся: нарезанные помидоры и огурцы, соломка из сладкого перца (желтого или оранжевого) и ветчина. По желанию можно добавить тертый сыр. Обязательными в этой закуске являются картофельные чипсы, которые, как и другие продукты, укладываются горкой на тарелку. В качестве соуса хорошо подойдет смесь сметаны с горчицей, чесноком и свежей зеленью.

Салат «Ералаш» — Это всегда неожиданно, поэтому не так уж важно, что именно в его составе, экспериментируйте и удивляйте близко. Красивое оформление никогда не будет лишним, кроме зелени и соуса для этой цели подойдут различные кислые ягоды (клюква, красная смородина), зерна кукурузы или граната и т. Д.

Салаты, которые можно приготовить к праздничному столу, не отличаются разнообразием. Оливье, Винегрет, Капитал или Селедка под шубой долгие годы остаются на долгие годы.Но при желании можно найти такие рецепты, которые удачно заменят эти знаменитые салаты, особенно на повседневном столе.

Новым салатом, способным удивить неповторимым вкусом, станет «Елаш». Его можно поставить на стол, и домочадцы будут ему рады, и гости.

Ингредиенты для этого салата можно менять, делая его все время другим — неожиданным, но, безусловно, вкусным.

1. Колбаса вареная — 200 г
2. Морковь — 2 шт.
3. Зеленый горошек консервированный — 1 ст.
4. Свекла — 1 шт.
5. Картофельные чипсы — 400 г
6. Майонез — 150 г
7. Зелень петрушки, лимона и свежих ягод — для украшения
8. Соль, красный молотый перец — по вкусу

• Помойте морковь и свеклу. Разложите их по отдельным горшочкам, залейте водой так, чтобы она была выше 5 см поверхности овощей, и поставьте на плиту. Когда вода закипит, огонь убавляют и варить, пока свекла и морковь не станут мягкими.Обычно морковь готовится намного быстрее, чем свекла, поэтому свеклу лучше положить заранее. Когда овощи будут готовы, слейте воду и поставьте остыть.
• Теперь берем тонкую соломенную отварную колбасу.
• Морковь и свекла Очистите кожуру и порежьте солому.
• Перед тем, как выложить овощи, освободите место в центре блюда . Возьмите большое блюдо и выложите на него свеклу, затем — колбасу, затем — морковь, а после — зеленый горошек. Вокруг овощей разложите красивые чипсы.
• После этого в центр блюда поместите костюм, на который аккуратно выкладываете майонез. Украсить всю зелень и выложить свежие ягоды в виде красивого узора.

Салат Элаш имеет одну особенность, которая отличает его от других салатов. Каждая хозяйка готовит его совершенно по-своему. Кто-то предпочитает готовить овощи, а кто-то употребляет только свежие продукты. Рецепт салата Эльаш, где используются свежие овощи, считается самым быстрым. А вот картошка в виде чипсов или картошки — бесплатно . Чтобы быстро приготовить салат Эльаш как необычную, но очень сытную закуску, можно воспользоваться следующим рецептом.

1. Ветчина — 200 г
2. Огурец — 1 шт.
3. Помидор — 1 шт.
4. Красный перец — 1 шт.
5. Картофель фри маленький — 100 г
6. Майонез, соль

• Ветчина нарезать ветчину тонкой соломкой.
• Помойте перец, огурец и помидор. Солома мойки перца Огурец и помидор нарезать дольками.
• Уложить овощи слоями, салютовать, залить толстым слоем майонеза, сверху выложить картофель фри. Салат Перед употреблением аккуратно дно помешать.

В ресторанах тоже оценили такой необычный салат и стараются предложить его в качестве закуски. Но если вы воспользуетесь списком ингредиентов, использованных в ресторане, этот Салат Элаш можно приготовить в домашних условиях.

1. Мясо — 300 г
2. Картофель фри — 200 г
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Сыр — 100 г
5. Свекла — 1 шт.
6. Морковь — 1 шт.
7. Майонез и соль — по вкусу
8. Сахар — 20 г.
9. Уксус — 1 ч.
10. Вода — 100 мл
11. Масло растительное — 1 ч.

• Мытье мяса. Возьмите кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть.Когда вода закипит, положить говядину и снять пену, затем развести небольшой огонь. Варить мясо около 2 ч. Л. Если положить мясо в кипящую воду, оно получается очень сочным. Чтобы понять, что мясо готово, воткнули вилку, она должна легко поместиться, если она готова. Снимите кастрюлю с огня и поставьте остывать. Мясо из бульона не вынимать.
• Одновременно с мясом положить промытые морковь и свеклу. Когда они станут мягкими, слейте воду и поставьте остыть.
• Теперь приступим к приготовлению маринада для лука.В воде растворите сахар, соль, затем отварите. В горячую воду налить растительное масло и уксус.
• Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить горячим маринадом. Когда маринад остынет, лук будет готов.
• Остывшую говядину нарезать тонкой соломкой. Слейте маринад и оставьте лук. Саттейл твердый сыр.
• Картофель очистить, порезать соломку. Разогрейте масло и приготовьте жареный картофель.
• Возьмите широкую тарелку и выложите слои салата.Начать с маринованного лука, потом — время отварной говядины, после положить морковь, свеклу, каждый слой смазать майонезом, сверху положить картофель и посыпать весь сыр. Готовый салат убрать в холодильник. Украсить оливками и зеленью.

Если вы хотите познакомиться с оригинальным салатом Елаш, то вам стоит воспользоваться этим рецептом.

1. Свекла — 1 шт.
2. Морковь — 2 шт.
3. Картофельные чипсы — 300 г
4. Колбаса вареная — 200 г
5. Горошек зеленый — 250 г
6. Огурец свежий — 1 шт.
7. Лимон, зелень петрушки
8. Майонез — 150 г
9. Красный молотый перец, соль по вкусу

• Вымойте свеклу и морковь и сварите в отдельной емкости. Когда овощи сварятся, положить их остыть. Затем снимите с них кожицу и соду на крупной терке.
• Колбасу нарезать тонкой соломкой.
• Огурец вымыть, снять с него кожицу, нарезать кружочки.
• Горох можно брать и свежезамороженный, потом разморозить и слить воду, как маринад из консервов.
• Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
• Возьмите круглое блюдо и выложите отдельными слайдами морковь, огурец, колбасу, свеклу, чипсы, зеленый горошек. Присыпать их сверху зеленью.
• В середину салата положить майонез.Его можно приготовить в домашних условиях . Для этого промыть 2 яйца, отделить желтки от белков. Смешать желтки от 0,5 ч.л. Соли и 1 ч. Сахара. Желтки взбить до растворения соли с сахаром. После этого добавьте 1 ч. Подсолнечное масло, лимонный сок и сухая горчица. Хорошо перемешайте. Домашний майонез готов.

• Говядина б / к — 300-400 грамм.
• Картофель — 2-3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 100-150 грамм.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Уксус.
• Сахар, соль (по вкусу).
• Масло растительное.
• Майонез.

Оригинальная праздничная закуска

Необычный, яркий, сочный салат «Елаш» способен составить конкуренцию многим традиционным закускам как по вкусу, так и по дизайну. Если вам надоели привычные оливье и шубы на праздничном столе, то этот салат — то, что вам нужно, такому неожиданному и вкусному блюду будут в восторге все гости.

Стандартного рецепта салата Ералаш нет, каждый повар готовит его по-своему.Сделать это можно из любых продуктов, которые есть под рукой, но они должны быть разными по цвету и фактуре. Это могут быть отварные или свежие овощи, такие как свекла или морковь, болгарский перец и огурцы, а также мясные ингредиенты, такие как колбаса, ветчина, гречиха, вареное или копченое мясо.

Салат «Елаш» с мясом станет отличным самостоятельным блюдом, а овощные варианты заменят гарнир на горячий. Любителям острых и пикантных закусок подойдет салат Ералаш с корейской морковью.

Еще один обязательный ингредиент салата «Ералаш», точнее его классический рецепт, — это жареный картофель, что делает блюдо более сытным.Его можно просто обжарить на сковороде или фритюрнице ломтиками картофеля или чипсами. Детям особенно придется по вкусу «Ералс» с чипсами, поэтому такая закуска должна присутствовать на столе в день рождения, тем более, что смотрится оригинально и празднично.

Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить салат Ералаш даже тем, кто никогда этого не делал. Для этого нужно будет просто подготовить все подходящие продукты, красиво их накормить и выложить аккуратными горками в виде круга на плоское блюдо.

В классическом салате «Ералс» ингредиенты выкладываются так, чтобы в центре оставалось свободное место, на него кладут круглый соус с заправкой. В последнем обычно используют майонез, в который можно добавлять зелень, горчицу, специи или толченый чеснок.

Красочный и неординарный Салат «Елаш» должна постараться сделать каждая хозяйка, оформляя его как на фото, и каждый раз меняя ингредиенты по своему вкусу, чтобы порадовать и удивить своих домочадцев и гостей по любому удобному поводу.

Приготовление

Рецепт салата Ералаш с картофелем FRAC самый сложный, так как на приготовление блюда требуется больше времени. Лучше всего готовить с мясом или копченой колбасой.

1. Приготовить мясо и овощи (морковь со свеклой). Кусок говядины нужно опустить в кипяченую подсоленную воду и варить до мягкости (примерно 2 часа).
2. Готовое мясо нарезать небольшими панелями.
3. Свеклу вареную и морковь очистить, нарезать соломкой.
4. Рецепт салата с мясом, лук лучше всего маринованный.Для этого его следует нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, горячей воды и сахара на 15-20 минут, после чего жидкость слить и отжать.
5. Натереть сыр на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
6. Картофель нарезать аккуратными тонкими комочками, замочить в холодной воде около 20 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Глядя на картошку на сковороде с разогретым маслом или на фритюрнице, доводим до готовности и налегаем на дуршлаг до стопки лишнего жира. В то же время, FRI модно солить и поперчить.

Когда все продукты будут готовы, можно приступать к сборке салата. Для этого в центр большого плоского блюда поставьте миску с майонезом, а вокруг ингредиенты ровные горки, чередуя цвета на свое усмотрение.

Для украшения можно использовать веточки свежей зелени или измельченный зеленый лук, которые посыпают между горами Ками.

По тому же рецепту Салат «Йералс» готовится с корейской морковью, а вареное мясо можно заменить копченым сундуком или языком.

Быстрее салата «Элаш» с вареной колбасой делают корейскую морковь и чипсы.

1. Для того, чтобы выпить свеклу и нарезать ее тонкой соломкой, так же, как нарезать вареную колбасу и свежий огурец.
2. С моркови и консервированного зеленого горошка слить лишнюю жидкость.
3. Ингредиенты выкладываем горками на плоской тарелке вокруг салона с майонезом в следующем порядке: колбаса, горох, чипсы, свекла, морковь и огурец.
4. Сверху закуску лучше всего посыпать рубленой зеленью.

Практически все рецепты салата «Елаш» готовятся из свеклы. Последний не обязательно варить, его можно употреблять в сыром виде. Но этот яркий ингредиент можно заменить другими красными овощами, например, сладким перцем или помидорами. Салат «Елаш» из свежих помидоров готовится очень быстро, ведь продукты не нуждаются в термической обработке.

Это блюдо поможет вам, когда гости вдруг наелись. Для него понадобятся: нарезанные помидоры и огурцы, соломка из сладкого перца (желтого или оранжевого) и ветчина.По желанию можно добавить тертый сыр. Обязательными в этой закуске являются картофельные чипсы, которые, как и другие продукты, укладываются горкой на тарелку. В качестве соуса хорошо подойдет смесь сметаны с горчицей, чесноком и свежей зеленью.

Салат «Ералаш» всегда неожиданно, поэтому не так важно, чтобы он был именно в его составе, экспериментируй и удивляй близких. Красивое оформление никогда не будет лишним, кроме зелени и соуса для этой цели различные кислые ягоды (клюква, красная смородина), зерна кукурузы или граната и т. Д.подходят для этой цели.

moysup.ru.

Салат Элаш

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук зеленый — 3 шт.

Яблоко по вкусу

Зеленый горошек — 1 банка

Инструкция по приготовлению

Этот салат из моего детства. Мама часто готовила для гостей Салат «Елаш», и он всегда был праздничным, ярким, сочным! Этот красивый салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но выглядит «Елаш» очень эффектно, настоящее праздничное блюдо.Конечно, раньше майонез был настоящим. Можно сделать из этого салата и более легкую заправку, но я решила не отступать от рецепта. Такой салат отлично подойдет к праздничному столу на Пасху, ведь нежирное мясо и овощи, да еще подаваемые в таком варианте, непременно порадуют близких и гостей.

Итак, заранее забейте кусок говядины. Что касается завитков — можно в свежем виде схватить, а можно и отварить. То же самое и с морковью. Решила использовать отварную шубу и свежую морковь.Яблоко использую по желанию, я прядила половину и смешала с капустой для сочности и вкуса. Эти ингредиенты потребуются для салата Элаш.

Будем яйца ставить, а пока другими продуктами занимаемся. Капусту тонко мойте.

Плавать по тонкой соломке.

Морковь способом на мелкой терке.

Мясо нанесено на бледнее.

Зеленый лук мелко наложенный.

Яйца охлаждают, очищают и мелко нарезают.

Это самые красочные изделия, которые у нас получились.

Теперь соберем наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо из лепестков, чередуя их по цвету. В середину выложить мясо, вокруг него зеленый лук, затем слой вареных яиц. Украсить укропом.

Салат «Ералаш» готов, осталось только выложить майонез и размешать перед подачей уже к столу, когда гости уже успели насладиться эффектным видом салата.

Спешите на здоровье! Салат «Елаш» получается сытно, сочно и вкусно!

www.iamcook.ru.

Салат Эльаш Рецепт с фото классикой

Всеми всеми любимый Салат «Ералс» украсит любой праздничный стол. Его составляющие ингредиенты — натуральные продукты. Конечно, он не только очень вкусный, но и полезный, дети его обожают! Предлагаем вам два пошаговых рецепта приготовления этого салата: Салат Элаш классический и Скорая ручная.

Салат Елаш Классический рецепт

Подробный рецепт классического салата «Елаш» будет представлен ниже.

Нам понадобятся для приготовления следующие ингредиенты:

• Один большой крупный или два маленьких;
• Банка гороха (консервированного) лучше всего «Бондюэль»;
• 300 граммов сырой говядины;
• Перец красный молотый, соль, петрушка или укроп по вкусу;
• Одно большое яблоко, сладкий сорт;
• Две маленькие морковки или одна большая;
• Два куриных яйца;
• Половина начинки белокочанная не большая;
• Букет зеленых свежих луков;
• Майонез на перепелиных яйцах.

Процесс приготовления салата:

1. Отварить овощи, яйца и мясо. В кулере можно не кипятить, а натереть свежим, по вкусу. Мы готовим.
2. Капусту мелко порезать, яблоко три на терке. Эти два продукта можно смешивать, но не обязательно. Смешиваем, вот и получается сколько.
3. Далее красиво режутся отварные овощи. Сладкая солома, морковь на мелкой терке.
4. Мясо отварное, режим прямоугольные полоски 3х1 см.
5. Перемалываю яйца ножом.
6. Лаки светится мелко, тонко.

Каждый ингредиент должен быть отдельно, не смешивать!

Теперь вам нужно взять одно большое круглое блюдо. На него красиво выложим наш салат Джалаш.

Мы начинаем с самого центра блюда, выкладываем слайд мяса, окружаем его зеленым фрешем, и следуем за яйцами вокруг яйца, как будто для поддержки мяса и лука. В середину вставляем несколько веточек укропа.

Итак, наша основа готова, теперь выкладываем аккуратно и красиво лепестки по кругу.Морковь, пальто, капусту с яблоком, горошек и украсить по бокам укроп.

На заметках хозяйки! Сок из гороха не торопитесь, а оставьте отдельно по кружку. Когда салат полностью выложен на блюдо, его можно полить краями пары чайных ложек горошка. Он сделает салат сочным.

Сверху на каждый листик (морковь, капуста с яблоком, горошек, рои) капля на каплю майонеза можно немного присыпать красным перцем, совсем чуть-чуть, чтобы салат не горделиво.Смешайте «Элалаш» прямо на госте, он поднимет всему настроение и произведет незабываемое впечатление.

Не забудьте посолить по вкусу. Классический салат «Элаш» готов!

Салат Элалаш на запахе

Легкое и быстрое приготовление блюда пригодится на каждый день, а также отлично подойдет к любому праздничному столу. Получается очень вкусный и такой салат особенно нравится детям, они с удовольствием поучаствуют в приготовлении, а потом с аппетитом кушают, витаминизированный, полезный Салат Элаш!

Все, что нам нужно из ингредиентов:

• Бесплатно — единственный жареный продукт в нашем салате, 320 грамм в самый раз;
• Один огурец и один помидор, не маринованные, берем большие овощи или два маленьких;
• Перец болгарский красный 1 шт., Большой;
• Ветчина 350 грамм;
• Соль по вкусу.

Готовим салат на руке скорая Елаш почти так же, как серель под шубой, раскладывая слой на слое. Берем блюдо круглой или овальной формы, слоями выкладываем ингредиенты, можно майонезом смазать, а можно в самом конце сделать один большой и толстый слой майонеза.

Порядок приготовления и приготовления салата:

1. Первым пойдет ветчина, ее режем соломкой и равномерно выкладываем на блюдо, проходим майонезом, совсем чуть-чуть.
2. Овощи мы не готовим! Тщательно вымыть и нарезать небольшими тонкими ломтиками, можно кружкой. Сначала выкладываем огурец поверх ветчины, затем сверху болгарский, сладкий перец, затем помидор. Красный перец лучше измельчить соломкой. Мы сели между корпусом!
3. Заливаем уже выложенные слои, сверху плотным слоем майонеза. Майонез удобно использовать в тубе, упаковке, упаковке. Майонез ложкой класть очень неудобно, да и риск велик, испортить салат, смазать и раздеть.И он должен быть воздушным и легким не только на вид, но и на вкус.
4. Теперь делаем шапочку к нашему салату, сверху выкладываем красивую Картофель фр. Его можно украсить зеленью, но чаще всего не приправлять.

Многие не любят делать слой майонеза на помидорах, так как он может растекаться и испортить вид салата. Кто-то наоборот, сначала выкладывает пт, а потом заливает его майонезом. Сверху украсив кулер зерном, сваренным желтым яйцом, можно присыпать мелким укропом, так же выглядят мелко нарезанные колечками оливки.Индивидуально по вкусу.

Когда салат немного воображаемый, его можно перемешивать. Но, и конечно, в первозданном виде не менее вкусно!

Легкий, свежий, полезный и очень вкусный салат на руках скорой помощи. Эльш готов! Приятного аппетита!

eKSKYL.RU.

Рецепт салата Элалаш классический

Сегодня мы расскажем о том, как приготовить интересную и необычную закуску, оригинальная подача которой станет приятным разнообразием стола. Классический рецепт салата Елалаш, о котором вы узнаете в этой статье, имеет еще более важное преимущество — быстрое приготовление.В идеале для создания каждого ингредиента потребуется специальная тарелка с отдельными отсеками для каждого ингредиента, но это не обязательно, потому что вы можете разложить продукты с помощью слайдов!

Классический салат Элаш готовится из определенных ингредиентов, но это не значит, что мы не можем их менять и варьировать, дополняя список других продуктов.

Для ориентировки предлагаем сначала перекусить по самому простому пошаговому рецепту.

Салат Элалаш классический

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Сначала выпили свеклу и, как только она приготовится, слейте и оставьте остывать.
2. А пока готовим мясо: натираем его на кусочки примерно 1-2 см и жарим на небольшом количестве растительного масла, чтобы закрыть вместе с солью и перцем. Выложите на тарелку, блестящую салфетку, до стопки лишнего жира и оставьте остывать.
3. Мелко блестящая пекинская капуста по Кочану — чем тоньше будут секции, тем нежнее будет салат.
4. Морковь лучше всего нарезать на овощерезке, так как она получится на крупной терке и рассыпется.
5. Вареную свеклу чистить и блестеть также на овощерезке или мелко натереть.
6. Свежие огурцы добыть и нарезать длинными ломтиками-палочками. Когда все компоненты салата нарезать примерно одинаково, это сделает его эстетичнее.
7. Также мелко нарезанные помидоры. Лучше всего вынуть из них части с семенами и разрезать только мякоть возле кожуры, чтобы помидоры не сломались на тарелке.
8. Раскладываем по горкам все ингредиенты, начиная с мяса — определяется до центра, по краям распределяем все остальное.
9. Приносим извинения немного овощей и поливаем все майонезом — лучше всего использовать соус из упаковки, получится выжать максимально красиво и аккуратно.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Элаш по классическому рецепту, но он не единственный!

Салат Элаш: вегетарианский рецепт

Если по разным причинам не хотите вводить мясной компонент, замените его картофельными чипсами вашей любимой марки или крекерами.Хоть эти добавки и нельзя назвать полезными, в качестве небольшого дополнения к салату на праздничном столе они хорошо впишутся.

Выложите их горкой посередине блюда, а по сторонам по 3-4 ст. Консервированный горох, кукуруза, насмешка по-корейски, свекла и свежий огурец.

Все блюда, украшающие домашний майонез или другой белый соус.

Сочные краски закуски Уралаш никого не оставят равнодушным.

Дополнительные ингредиенты салата Джалаш

Болгарский перец

Выберите яркий, желтый или красный и нарежьте дольками.Он оживит тарелку и сделает закуску еще полезнее.

Морковь по-корейски

Закуска приобретет с ней пикантный привкус, что непременно оценят все любители острой дальневосточной кухни.

Ингредиент на любителя, из которого получится отличный салат Элаш, приготовленный и с сухариками, и с мясной составляющей.

Очищаем от кожуры этот вид редиса и строгаем на овощерезке. Его легкий изолирующий вкус прекрасно сочетается с остальным салатом.

Этот ингредиент особенно хорошо сочетается со свеклой. Выкладываем их на соседнее блюдо и наслаждаемся пряным ароматом и вкусом.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Елаш и классическим способом, и оригинальным. Мы комбинируем ингредиенты как указано выше или придумываем свои варианты, а в комментариях делимся рецептами и впечатлениями.

Удачи в экспериментах, друзья!

Подписка на портал «Твоя кулинария»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных информационных продуктов) укажите свое имя и эл. Почта

твой-поваренок.RU.

Салат из рубленой свеклы, ЗАПЕЧЕННЫЙ с Фетой EASY

Салат из рубленой свеклы

Дождь стал таким приятным праздником в последние несколько недель. За последние несколько лет наш сад пострадал от последствий засухи, но сегодня все фруктовые деревья впитывают каждую каплю желанного дождя. Цитрусовые блестят от фантастической струи воды с неба, саженцы готовы к новому всплеску роста. Этот дождь нас устраивает, потому что он означает, что этой весной мы получаем изрядное количество овощей!

Столько цветов свеклы.Вы любитель или ненавидите свеклу?

Видео: приготовление салата из жареной свеклы с фетой

Свежая полезная свекла

Вся наша свекла сытная, и это единственный овощ, который мы можем выращивать круглый год с большим урожаем. Ранней весной у нас есть нежная свекольная зелень для потрясающих зеленых салатов, и по мере роста корней мы вырываем их из земли и после быстрого скраба запекаем на ужин. Фермерские рынки в наших краях начинают заполнять свои прилавки множеством сортов свеклы.Несколько лет назад мы спрашивали всех вас о вашей любви или ненависти к свекле. Как весело было читать это было видеть разделение мнений: те из вас, кто любил свеклу, действительно ЛЮБИЛИ ее. А те, кто их не любил, так и не нашли рецепта, чтобы изменить свое мнение.

Что ж, надеюсь, для всех вас, «ненавистников» свеклы, это может помочь превратить вас в команду любителей свеклы. Этот салат из рубленой свеклы имеет великолепную текстуру, яркость от заправки лимонной цедрой и соленый вкус от сыра фета и орехов.И мы все еще надеемся, что в ближайшие несколько недель нас ждет много дождя, потому что сад так этого жаждет. А что насчет пляжных игр для щенков? Мы просто должны будем помириться с ними этой весной.

Наслаждайтесь,

диана и тодд

Салат из жареной свеклы

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 45 минут

Этот салат из свеклы отлично подходит охлажденным или комнатной температуры. Если вам обычно нравится салат с большим количеством заправки, то смело удвойте рецепт винегрета с лимонной цедрой.Свеклу можно обжарить за день или около того заранее, если вам так удобнее.

для салата из свеклы:

• 2 фунта (910 г) свежей свеклы
• 4 унции (113 г) измельченного фета
• 1/4 стакана (60 мл) измельченной петрушки
• 1/4 стакана (60 мл) нарезанного или нарезанного миндаля

для винегрета с лимонной цедрой:

• 1-2 зубчика чеснока, измельченного или измельченного
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (15 мл) бальзамического уксуса
• мелко натертой цедры 1 среднего лимона
• 2 чайные ложки (10 мл) свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка (5 мл) коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки морской или кошерной соли, или по вкусу
• свежий измельченный черный перец по вкусу

• Жареная свекла.Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Обрезать листья свеклы. Очистите свеклу и очистите ее от грязи. Поместите свеклу в форму, пригодную для духовки, и накройте алюминиевой фольгой.

• Выпекайте около 1 часа или пока свекла не станет мягкой, когда ее легко проткнуть вилкой или зубочисткой. Выньте свеклу из духовки и дайте ей остыть примерно на 30 минут или пока она не остынет, чтобы ее было удобно обрабатывать.

• С помощью бумажных полотенец или пластиковых перчаток (если вы не хотите после этого тщательно вымыть руки, чтобы удалить пятна от свеклы ) сотрите кожуру свеклы и срежьте ее верхушку.Если кожица не стирается легко, аккуратно очистите кожицу овощечисткой. Нарежьте свеклу небольшими кусочками. Отложите в сторону.

• Приготовьте заправку для винегрета с лимонной цедрой: В средней миске смешайте все ингредиенты заправки (чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, цедру лимона, лимонный сок, коричневый сахар, соль и перец) .

• Когда все будет готово, перемешайте измельченную свеклу, винегрет, фету, петрушку и миндаль, пока все не смешается.Добавить соль и перец по вкусу. Для более красивого вида зарезервируйте горсть миндаля и сыра фета и посыпьте сверху перед подачей на стол. Подавать при комнатной температуре или слегка подогретым.

калорий: 220 ккал, углеводы: 19 г, белок: 7 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 4 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 17 мг, натрий: 525 мг, калий: 594 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 12 г, витамин А: 340IU, витамин C: 12 мг, кальций: 149 мг, железо: 2 мг

Курс: салат, гарнир, овощи

Кухня: американская, средиземноморская

Калорийность: 220

Более простых рецептов:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и переиздан в 2021 году с новым видео! Вот еще несколько отличных рецептов свеклы.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Салат «Ералаш» — быстро и полезно!

Самый первый салат «Ералаш» появился в опубликованной в советское время книге «О пользе вкусной и здоровой пищи». В нем было представлено много полезных блюд. Особый интерес для читателя вызвали различные салаты к праздничному столу.С тех пор наше блюдо претерпело различные изменения. Хотя надо отдать должное, что многие хозяйки готовят салат «Ералаш» по традиционному рецепту. Польза блюда очевидна, ведь овощи, входящие в его состав, не варят и не жарят. Таким образом, они сохраняют всю свою питательную ценность. Поэтому салат очень полезен для человека. Первоначальное название блюдо получило потому, что оно не раскладывается слоями, а смешивается, чтобы соединить в одной ложке все самые вкусные и питательные продукты.Салат «Ералаш» полезно делать как в весенний период, когда организм после зимы испытывает состояние авитаминоза, так и летом, когда это блюдо освежится, придаст бодрости и дополнительных сил. Это блюдо довольно простое. Все товары можно найти в магазине в любое время года.

1. Свежая капуста — 200 гр.
2. Репчатый лук — 1 шт.
3. Морковь — 3 шт.
4. Мясо — 200 г.
5. Свекла — 3 шт.
6. Горошек зеленый консервированный — 3 ст.
7. Майонез.
8. Соль перец.

Салат «Ералаш»: рецепт приготовления

Для начала определимся с мясом. В такой салат можно класть как говядину, так и свинину, курицу или телятину. Поскольку ингредиентов много, приготовление салата может занять около часа. Но, поверьте, оно того стоит. Приступим к приготовлению:

1. Морковь и свеклу очищаем и натираем на крупной терке. Выбирайте терку с достаточно большими отверстиями, иначе овощи потеряют весь сок и превратятся в овощное пюре.Готовить или жарить их не нужно, так как салат — это только свежие продукты.
2. Листы капусты нужно нарезать небольшими полосками, чтобы удобно было прикладывать. После того, как капуста будет нашинкована, нужно немного посолить и растолочь. Таким образом, он станет мягче и впитает соль.
3. Возьмите нежирный кусок мяса и отварите его с добавлением специй. Если у вас нет в наличии вареного мяса, вы можете заменить его колбасой или сосисками. Однако вкус будет немного другим, поэтому все же рекомендуется употреблять мясо.
4. Лук нарезать полукольцами, замочить в кипятке, чтобы не горчить, а затем добавить в салат. После того, как вы убрали с лука горечь, солить его не нужно, иначе салат будет слишком соленым.
5. Добавьте пару ложек консервированного горошка и майонеза. Поскольку салат полностью готовится из свежих овощей, майонеза много не понадобится.
6. Все тщательно перемешать. Добавляем немного молотого черного перца для резкости.

Для украшения салата «Ералаш» можно взять пару оливок без косточек, нарезать их кружочками и выложить сверху.Тарелку для салата также можно подать украшением с оливками или листьями салата, сложенными в виде рога. Поверьте, вы оцените вкусовые и питательные качества этого блюда!

рецепт с фото пошагово

Среди привычных и традиционных блюд особенно выделяется оригинальный и необычный салат «Ералаш», рецепт которого достаточно прост. Секрет блюда кроется не только в правильно подобранных ингредиентах, но и в эффектной компоновке приготовленных продуктов.Как постепенно приготовить это вкусное и необычное блюдо? Об этом мы расскажем в статье.

Ингредиенты для салата «Ералаш»: рецепт с фото пошагово

Это блюдо является одним из вариантов знаменитых салатных горок. Для его приготовления нужно нарезать любимые блюда и эффектно подать их на большом блюде с майонезом или сметаной (в зависимости от предпочтений) в отдельной емкости.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Морковь по-корейски — 200 г;
• сухарики — 130 г;
• огурцы — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт .;
• Кукуруза — 250 г;
• капуста — 300 г;
• ветчина — 300 г

Как приготовить?

Приготовление вкусного салата «Ералаш» необходимо начинать с подготовки продуктов. Для этого нужно вымыть все овощи. Затем нарежьте помидоры дольками. Огурец нарезать соломкой. Ветчину измельчить. Подготовленную капусту нашинкуйте, затем откройте банку с кукурузой и упаковку сухарей. С кукурузы следует слить жидкость, а гренки при необходимости можно слегка растолочь.

После всех ингредиентов нужно выложить на плоское блюдо в виде горок, рядом друг с другом, а по центру выложить гренки. Подавать это блюдо вместе с соусом.

Вариант с маринованными грибами и колбасой

Приготовленный салат «Ералаш» можно использовать как легкую закуску, так и как отдельное аппетитное блюдо. Получается вкусно и сытно. Стоит отметить, что блюдо готовится из легкодоступных ингредиентов, которые всегда под рукой у любой хозяйки.

Подходящие ингредиенты:

• грибы консервированные — 250 г;
• зеленый горошек — 250 г;
• огурцы — 4 шт.;
• Колбаса — 200 г;
• морковь — 1 шт.

Для начала нужно приготовить вкусную закуску из грибов. Для этого их нужно откинуть на дуршлаг и слегка промыть. Эти грибы довольно мелкие, поэтому их можно не резать, а оставить в готовом виде. Если при приготовлении сытного салата «Ералаш» используется замороженный горошек, его придется некоторое время варить, пока он не станет мягким. Из консервированного продукта необходимо слить лишнюю жидкость.

Маринованные огурцы нарезать кубиками или вложить внутрь, если они измельчаются так же, как свежие огурцы.Колбасу следует нарезать соломкой. Морковь отварить или использовать в сыром виде, все зависит от вкусов повара. Его натирают на терке или нарезают кубиками. Зеленый лук нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кольцами.

Теперь перейдем к дизайну закусок. Для этого выложите на плоскую тарелку каждый из подготовленных компонентов салатных горок. Сделать вкусную закуску можно майонезом или подсолнечным маслом.

Классический рецепт салата «Ералаш» с фото

Как всем известно, слово «пирог» переводится как «путаница», «связь», а также «каша».Так что смешаем знакомые каждому ингредиенты, чтобы получился вкусный и полезный салат «Ералаш».

Полезные:

• мясо — 200 г;
• морковь — 1 штука;
• свекла — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• капуста — 200 г

Практическая часть

Процесс приготовления салата следует начинать с варки свеклы. Пока закипит, стоит заняться приготовлением мяса. На закуску можно взять свинину или телятину.Также хороший заменитель копченой курицы, вареной колбасы или сосисок. Выбранное мясо нарезать небольшими кусочками, а при необходимости подрумянить на сковороде.

Капусту нужно мыть и нарезать поперек, чем меньше разрез, тем нежнее закуска. Помидор мелко нарезать, удалив мякоть и семена. Морковь нашинковать на терке, а огурец нарезать длинными дольками. Приготовленную свеклу очистить и нарезать так же, как и предыдущие овощи. Если все продукты нарезать примерно одинаково — салат выглядит эстетичнее.

Теперь все подготовленные компоненты необходимы. Положите на плоское блюдо слайдов. По центру расположить мясо, а по краям — овощи. Затем нужно добавить соль и заправить майонезом. Блюдо готово, приятных блюд.

Вариант закуски с мясом и овощами

Эта необычная закуска может удивить и порадовать гостей, а также всех домочадцев эффектным внешним видом и неповторимым вкусом. Главная особенность оригинального блюда — это обработка основных ингредиентов.Кто-то предпочитает сырые овощи, кто-то их обязательно готовит.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• мясо — 350 г;
• картофель — 3 шт .;
• сыр — 120 г;
• огурец — 2 шт .;
• морковь — 1 штука;
• капуста — 250 г

Приступать к приготовлению вкусного салата «Ералаш» (фото закуски есть в статье) необходимо при приготовлении мяса. Для этого его следует отварить и нарезать небольшими квадратиками.В салате можно использовать как курицу, так и говядину. Все зависит от ваших предпочтений.

Картофель нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими палочками. После обжарить на сковороде на подсолнечном масле с солью. Обжаренный картофель выложить на салфетку, чтобы немного сошел жир. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе или лимонном соке 15 минут.

Сыр необходимо измельчить на крупной терке. Подготовленный огурец нарезать соломкой. Капусту промыть и мелко нарезать. Для этого варианта салата «Ералаш» также используют как красную, так и белокочанную капусту.Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Перед этим овощ отваривают или употребляют в свежем виде.

Пришло время приготовить закуску. Выложите все подготовленные компоненты по очереди на большую тарелку с плоским дном. Затем заправьте салат майонезом или растительным маслом. Если в приоритете майонез, стоит отдельно тщательно перемешать с каждым ингредиентом. Подсолнечное масло можно просто налить поверх нашей закуски, это тоже будет очень вкусно.