Салат из редьки и морковки рецепт: Салат из редьки и моркови

0 Comments

Содержание

Салат из редьки и моркови со сметаной

Салат из редьки и моркови со сметаной: Pixabay

Время от времени хочется чего-то пикантного. Предлагаем полакомиться салатом. Его состав очень прост. Салат из редьки и моркови готовится в считанные минуты, а удовольствие безграничное!

Редька и морковка не только идеально сочетаются по вкусу, но и благоприятно действуют на организм. В корнеплодах содержится много витаминов, которые помогают повысить иммунитет, очищают организм от токсинов, улучшают пищеварение. Кроме того, эти овощи низкокалорийные, а значит, их можно есть тем, кто на диете.

Морковь содержит много витамина А, который полезен для глаз и нужен для нормального функционирования организма в целом. Овощ помогает справиться с нарушениями работы почек, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, снижает давление. Редька борется с атеросклерозом, проблемами желудка, желчнокаменной болезнью, вредным холестерином.

Салаты из редьки и морковки полезны зимой, потому что в одной порции блюда содержатся все необходимые для организма витамины. Ешьте в любое время суток. Хорошо подавать салат из редьки с мясными блюдами.

Редька и морковь. Острое и сладкое… Сочный, хрустящий салатик не оставит равнодушными даже тех, кто с недоверием относился к редьке.

Приготовить блюдо до смешного просто.

Помните: салат из моркови нужно заправлять маслом или сметаной. Дело в том, что витамин А (бета-каротин) лучше усваивается и приносит пользу тогда, когда соединяется с полезными жирами, которые есть и в масле, и в сметане.

Некоторые заправляют этот салат соусом «майонез». Такой вариант тоже возможен, но заправку трудно назвать полезной. Поэтому лучше остановиться на сметане или греческом белом йогурте.

Если редька чересчур горькая, справиться с этим можно так: натрите овощ на терке, хорошо посолите и оставьте на пару часов. Редька пустит сок, с которым уйдет горький вкус.

Хотите поэкспериментировать? Потрите в салат с редькой и морковью яблочко.

Не сомневаемся, что салат из редьки и моркови будет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Закуска
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 10 минут
  • Калорийность на порцию: 128 ккал

Приготовление

  • 1. Подготавливаем овощи

    Нарезанные редька и морковь: Unsplash

    Помойте овощи и срежьте кожуру. Натрите на крупной терке.

  • 2. Солим и заправляем сметаной

    Добавьте соль, помешайте. Заправьте сметаной.

  • 3. Украшаем зеленью (опционально)

    Салат с редькой посыпьте зеленью. Так будет еще полезнее. Но можно оставить в первоначальном виде. Вот и все! Салат готов. Можно трапезничать.

  • Видео с рецептом

    Рецепт салата из редьки и моркови со сметаной: YouTube/Как приготовить? С Марией
Автор: Ирина Блинкова

Салат из редьки и моркови рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из редьки и моркови на 7 порций :

Рецепт приготовления салата из редьки и моркови по шагам

Салат из редьки и моркови это очень быстрый и вкусный салат. Готовится не более пяти минут. Также достоинством этого салата является то, что никакие ингредиенты не нуждаются в предварительной подготовке: варке, жарке или запеканию. Достаточно лишь натереть свежие овощи на крупной терке — и вкусный пикантный салатик готов! Кстати, он отлично подойдет вместо гарнира к жареному мясу, например. Итак, для того, чтобы приготовить этот легкий, вкусный и полезный салатик мы возьмем свежую редьку, две небольшие моркови и несколько зубчиков чеснока (берите количество по своему вкусу в зависимости от желаемой остроты салата). Также понадобится майонез и немного соли. Всё. Как видите набор ингредиентов минимальный, поэтому наверняка все необходимые продукты в холодильнике у Вас есть всегда. Если требуется небольшое количества салата, как, например, в моем случае (небольшая тарелка на 3 — 4 порции), то количество продуктов уменьшаем вдвое (то есть я брала полредьки и одну морковку). Ну, обо всем по порядку.

Редьку очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Попробуйте редьку на вкус, если островата, то, соответственно, нам необходимо будет меньше класть чеснока.

Морковь чистим ото всех загрязнений и промываем. Затем аналогично редьке натрем ее на крупной терке.

Несколько зубчиков чеснока пропустить через чеснокодавилку (он же пресс).

Возьмите глубокую чашку или миску и соедините в ней натертую на терке редьку и морковь. Добавьте чеснок. Слегка подсолите и добавьте майонез. Сильно солить не нужно, так как у нас помимо острых чеснока и редьки есть еще и солоноватый майонез. Все тщательно перемешайте вилкой. Попробуйте на соль. Если соли не достаточно, то добавьте немного. Если всего хватает, то оставляйте как есть. Дайте настояться минут пять. За это время редька и морковь немного пустят сок и салат приобретет мягкость и нежность. После чего нужно еще раз перемешать все.

Аккуратно перекладываем в салатник или порционно. В качестве легкого салата или гарнира к тяжелому мясу. Нежный и пикантный салатик готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

11

1

50

256

всего в 1 порции:

2

0

7

37

всего в 100 граммах:

3

0

14

72

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 12.10.2016

просмотров: 7348

Похожие рецепты

Салат из черной редьки с морковью, яйцами и луком рецепт с фото пошагово

Разнообразь свой рацион этим витаминным салатом. Ещё в древности сок от черной редьки использовали для укрепления волос, предупреждения отёков, атеросклероза, мочекаменной и желчной болезней. Считается, что черная редька способствует правильной работе кишечника. Однако овощ нельзя употреблять в пищу при воспалении печени, гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки или желудка, а также при болезнях сердца в тяжелой форме. Сейчас не очень распространено есть редьку. Но в зимнее время – это незаменимый кладезь микроэлементов и витаминов с большим количеством антиоксидантов и веществ, подобных искусственным ферментам. Нашим предкам редька давала чувство сытости и энергии. Считается, что редька горькая. Но это не так, есть один секрет. Я им поделюсь с Вами.

Салат из черной редьки с морковью, яйцами и луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (318 г)во всех порциях (1272 г)100 г

Углеводы 40% 6 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
30 мин
PT30M
  1. Шаг 1:

    Вот наши продукты

  2. Шаг 2:

    Овощи и яйца чищу

  3. Шаг 3:

    Беру черную редьку и натираю крупно на терке.

  4. Шаг 4:

    Тоже самое проделываю с морковкой.

  5. Шаг 5:

    Потом добавляю порезанный кубиками лук, яйца, сахар

  6. Шаг 6:

    Заправляю всё майонезом.

  7. Шаг 7:

    Рядом постоянно крутился маленький помощник и пытался все время попасть в кадр :) От себя хочу добавить,что салат по этому рецепту готовим уже не первый раз. Всем он очень нравится. Затрат минимум, зато результат всегда отличный

Беру черную редьку и очищаю её, затем натираю крупно на терке. Тоже самое проделываю с морковкой. Редьку и морковь солю и мну руками. Оставляю смесь на полчаса, не закрывая крышкой. Запах будет неприятный, но потом будет вкусно. Когда 30 минут пройдет нужно отжать горький сок из салата. Потом добавляю порезанный кубиками лук, яйца, сахар и заправляю всё майонезом. Салат перемешиваю и оставляю ещё на четверть часа. Салат получается совсем не горьким, а свежим и с превосходным вкусом!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь —
    275
     ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Редька — 35 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Редька, Морковь, Лук репчатый, Яйца, Сахар, Соль, Майонез

Как приготовить салат из белой редьки: 5 рецептов

Белая редька не часто используется в салатах. Даже если и можно встретить на столе такое блюдо, то чаще всего оно оказывается примитивным, ничем не примечательным. На самом же деле существует множество рецептур, позволяющих из обычной редьки создать настоящие гастрономические шедевры. Если же учесть, что этот продукт обладает невероятным количеством полезных свойств, то появляется возможность не только разнообразить свое меню и вкусно поесть, но и обогатить организм витаминами, оздоровиться. Салаты с белой редькой далеко не однообразны, невероятно вкусны и питательны. Наиболее же яркие салаты из редьки белой представлены в данной статье.

Салат из редьки белой с майонезом

Немного островатая редька изумительно сочетается с любым сыром. Можно использовать как пикантные его разновидности, так и самые обычные, даже плавленый сырок будет просто восхитительным в этом блюде. Чесночок же придаст ему невероятный аромат, сделает более ярким и поможет создать нестоящую гармонию.

На салат с редькой белой надо:

  • 250 гр. белой редьки;
  • 150 гр. сыра;
  • 6 зубцов чесночка;
  • 120 гр. майонеза;
  • 100 гр. зелени.

Салат из белой редьки с майонезом:

  1. Редьку при помощи щеточки промывают и потом очищают, на некрупной терке трут.
  2. Чесночок освобождают от шелухи и на чесночнице потом измельчают.
  3. Для измельчения сыра берут туже терку, что и для редьки, и на ней его трут.
  4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и смешивают между собой ложкой.
  5. Зелень промывают, обсушивают и на доске ножиком меленько рубят, присоединяют к другим продуктам и заливают майонезом, смешивают ложкой.

Совет: если используется плавленый сырок, то перед натиранием его нужно заморозить в морозилке. В этом случае тереть его окажется существенно легче.

Вкусный салат из редьки белой

Максимальную пользу можно получить именно от этого блюда с морковью, ведь в нем не только редька присутствует, но и ламинария, которая является не менее полезной, чем главный компонент блюда. При этом получается создать невероятное, пикантное и оригинальное творение, которое и выглядит оригинально, и вкусом обладает многогранным.

На салат из редьки белой надо:

  • 300 гр. редьки;
  • 300 гр. моркови;
  • 150 гр. морской капусты;
  • 1 головка лучка;
  • 10 гр. соевого соуса;
  • 10 гр. маслица;
  • 10 гр. уксуса;
  • 4 гр. сахара;
  • 5 гр. горчицы;
  • 2 гр. соли.

Рецепт салата из белой редьки:

  1. Дайкон (белую редьку) изначально с помощью щеточки промывают и после этого очищают, на доске режут ножиком тоненькими полосками, присаливают и минуточек около пятнадцати не беспокоят. Сок, который в итоге выделится, отжимают или просто сливают.
  2. Лучок очищают и промывают, ножиком тонкими половинками колечек шинкуют, присыпают сахаром и сбрызгивают уксусом.
  3. Морковь тщательно отмывают щеткой, чистят и режут, как редьку.
  4. На следующем этапе готовят заправку, с этой целью смешивают соевый соус с маслицем и горчицей.
  5. Морскую капусту откидываю на дуршлаг и там просушивают, полосы немного укорачивают.
  6. Высыпают в блюдо лучок, редьку, морковь и ламинарию, заливают приготовленным соусом и присыпают кунжутом.

Совет: еще более насыщенным салатик получится в том случае, если в него добавить морковку, приготовленную по-корейски. За счет нее блюдо приобретет приятный пряный оттенок, подчеркнет вкус остальных продуктов.

Салат из белой редьки

За счет совсем минимального состава, аппетитный салат с белой редькой получается невероятно простым. Но при этом конечный результат удивляет, поражает и восхищает. Специи позволяют достичь совершенства, даже при столь непримечательном составе.

На салат с редьки белой надо:

  • 300 гр. белой редьки;
  • 2 головки лучка;
  • 100 гр. маслица;
  • 3 зубца чесночка;
  • 10 гр. кориандра;
  • 10 гр. смеси красных перцев;
  • 5 гр. сушеного имбиря;
  • 50 гр. уксуса;
  • 10 гр. сахара;
  • 4 гр. соли.

Салат из белой редьки рецепт:

  1. Дайкон промывают обычной щеточкой и очищают, кладут на доску и режут ножиком на совсем тоненькие полоски, посыпают сахарком, присаливают и потом около тридцати минуточек настаивают.
  2. Спустя тридцать минут откидывают измельченный корнеплод на дуршлаг и процеживают весь выделившийся сок.
  3. Лучок очищают, ножиком шинкуют тоненькими колечками.
  4. Измельченную редьку высыпают в миску. Добавляют лук.
  5. Чеснок очищают и давят в чесночнице, высыпают в эту же мисочку, добавляют туда также и все специи.
  6. Поливают продукты теперь уксусом и смешивают их ложкой.
  7. Ставят под гнет и помещают обязательно в холодильник.
  8. Через пару часочков достают и уже выкладывают в салатник.
  9. При желании посыпают меленько рубленной зеленью кинзы.

Совет: сок, выделившийся в процессе настаивания дайкона не обязательно выливать, часто его можно выпить, а часть смешать с уксусом и добавить в салатик.

Салат с белой редькой и морковью

Полезные корнеплоды, которые используются в этом блюде, позволяют приготовить безумно вкусный, яркий и низкокалорийный салат с редькой. Получается он не таким и простым, как может показаться изначально, каждый продут здесь задействуется с определенной целью. Достигается истинная гастрономическая гармония, но при этом шедевр остается простым в приготовлении и доступным.

На салат из редьки белой и моркови надо:

  • 300 гр. белой редьки;
  • 100 гр. морковки;
  • 150 гр. свеклы;
  • 150 гр. огурцов;
  • 100 гр. яблок;
  • 1 головка красного лучка;
  • 1 зубец чесночка;
  • 20 гр. маслица;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. красного перца;
  • 30 гр. зелени.

Салат из белой редьки и моркови:

  1. Белую редьку обязательно промывают и шинкуют тонкими полосками.
  2. Морковку в данном случае не проваривают, а сырой промывают щеточкой, чистят и по тому же принципу, что и редьку, шинкуют.
  3. Свеклу же щеточкой тщательно промывают и выкладывают в кастрюльку, проваривают и остужают. Только после этого уже чистят и шинкуют.
  4. Промытые огурцы освобождают от кожицы и режут тоненькими полосками.
  5. Яблоко чистят и удаляют из него все семена, трут на самой крупной терке.
  6. Очищают лучок и шинкуют его тоненькими пластинками, обдают крутым кипятком.
  7. Зубец чесночка очищают и измельчают потом чесночницей.
  8. Высыпают все в салатник и подливают маслица, перемешивают.
  9. Остается лишь порубить мелко зелень и присыпать верхушку салата.

Салат из редьки белой рецепт

Удивительно сочетание остроты и нежности, питательности и свежести. Такой салат придется по душе не только любителям овощей, но и истинным ценителям морских даров. Получается нечто восхитительное и необыкновенное.

Необходимые компоненты:

  • 500 гр. кальмаров;
  • 350 гр. белой редьки;
  • 150 гр. сыра;
  • 4 крупных яйца;
  • 180 гр. майонеза;
  • 100 гр. яблок;
  • 10 гр. лимонного сока;
  • 2 гр. петрушки.

Как приготовить салат из редьки белой:

  1. Яйца отваривают, остужают в холодной воде. После это очищают от скорлупы и режут мелкими кубиками.
  2. Кальмары промывают, обдают их крутым кипятком и после этого снимают с них пленку и удаляют хорду.
  3. После очистки морепродукты выкладывают в кастрюльку с подсоленной, обязательно кипящей водой и в ней проваривают буквально тридцать секунд, по истечении которых их оперативно достают и быстро остужают.
  4. Остуженными эти морские дары кладут на доску и там их рубят ножом на тонкие полоски.
  5. Сыр натирают на терке или измельчают мелко при помощи ножа.
  6. Яблочки промывают и чистят, убирают семена и потом уже режут небольшими кусочками, обязательно сбрызгивают соком лимона.
  7. Белую редьку промывают обязательно при помощи щеточки и чистят, после трут не некрупной терке.
  8. Измельченную редьку отжимают от выделившегося сока руками и потом только уже заливают майонезом, ссыпают к ней и остальные продукты, смешивают. При желании можно украсить салат зеленью.

Невероятно, но из белой редьки оказывается можно готовить абсолютно разнообразные салаты. В них есть все для того, чтобы привлечь к себе внимание и вызвать восторг, независимо от того, какими еще гастрономическими шедеврами в этот момент заставлен стол. Помимо того, именно эти блюда максимально полезны, способны не только укрепить иммунную систему, но и наладить работу кишечника. Их стоит готовить намного чаще, тем более что все их составляющие можно приобрести в любое время года.

Салат из моркови, яблок и редьки. 1000 кулинарных рецептов.

Читайте также

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки Требуется:по 2 моркови и редьки, головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, перец красный, перец черный молотый, 1/2 ч. л. сахара, соль, зелень.Способ приготовленияРедьку, лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Лук перетрите

Салат из тыквы, моркови и редьки

Салат из тыквы, моркови и редьки КомпонентыТыква очищенная – 300 гМорковь – 1 шт.Редька маленькая – 1 шт.Сметана – 3–4 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияТыкву, морковь и редьку очистить от кожуры, натереть на терке, посолить и заправить

Салат из моркови, яблок и редьки

Салат из моркови, яблок и редьки Очищенные морковь, яблоки, редьку натереть на крупной терке, сложить в миску, добавить нашинкованную капусту, мелко нарезанную зелень петрушки, заправить салатной заправкой (растительное масло, уксус или сок лимона, сахарный песок, соль,)

Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови Редьку моем, чистим, натираем на крупной терке. Очищенный лук мелко шинкуем. Вареную морковь чистим, нарезаем мелкими ровными кубиками. Все смешиваем, солим, заправляем маслом. Салат перекладываем в салатницу горкой и посыпаем нарубленной

Салат из моркови и редьки с простоквашей

Салат из моркови и редьки с простоквашей Ингредиенты3–4 моркови, 1 редька, 100 мл простокваши, соль по вкусу.Способ приготовленияМорковь и редьку вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить простоквашей и подать к

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки Морковь, редька, майонез, соль.Натереть морковь и редьку в равных пропорциях на крупной терке, посолить, смешать с

Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови 1 кг редьки, 200 г моркови, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка кориандра, 1 ст. ложка кунжута, 1,5 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки соли, 150 г растительного масла, 1 щепотка лимонной кислоты

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки 1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 1-2 дольки чеснока, майонез, зелень, соль по вкусу. Редьку и морковь натереть на терке, добавить мелко нарубленный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Салат заправить майонезом и посыпать

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки 10 мин1 порция1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 1–2 дольки чеснока, майонез, зелень, соль по вкусу.1. Редьку и морковь натереть на терке, добавить мелко нарубленный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками.2. Салат посолить, заправить майонезом и

Салат из редьки, моркови, яблок и чеснока

Салат из редьки, моркови, яблок и чеснока 10 мин2 порции1 редька, 1 крупная морковь, 1 долька чеснока, 1 яблоко, майонез по вкусу, зелень петрушки и укроп. 1. Редьку и морковь натереть на терке; добавить мелко рубленный чеснок и тертое яблоко.2. Заправить салат майонезом, посыпать

Салат из редьки и моркови со шкварками

Салат из редьки и моркови со шкварками 1 редька, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 1 ст. ложка топленого жира домашней птицы, 1 ст. ложка шкварок, соль, петрушка по вкусу.Редьку нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, добавить натертую на крупной терке морковь,

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки 1 редька, 1 морковь, 1 яблоко, 1–2 дольки чеснока, майонез, зелень, соль по вкусу.Редьку и морковь натереть на терке, добавить мелко нарубленный чеснок и яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Салат заправить майонезом и посыпать

Салат из моркови, яблока и редьки

Салат из моркови, яблока и редьки Состав: морковь, редька и яблоко — по 1 шт. , чеснок — 2 дольки, растительное масло — 3 ст. л., соль по вкусу.Морковь, яблоко и редьку натирают на крупной терке, перемешивают, добавляют измельченный чеснок, присаливают и заправляют растительным

Салат из моркови, яблока и редьки

Салат из моркови, яблока и редьки Состав: морковь, редька и яблоко – по 1 шт., чеснок – 2 дольки, растительное масло – 3 ст. л., соль по вкусу. Морковь, яблоко и редьку натирают на крупной терке, перемешивают, добавляют измельченный чеснок, присаливают и заправляют

Салат из моркови и редьки

Салат из моркови и редьки Соотношение продуктов — по вкусу.Натрите морковь и редьку (в равных пропорциях) на крупной терке, посолите и смешайте с

Редька с морковью по-корейски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусное и полезное овощное блюдо, особенно в холодное время года.

Ингредиенты

морковь2 шт
редька1-2 шт
чеснок3 зубчик
имбирь30 г
растительное масло50 мл
уксус 9%2 ст. л.
соль1 ч.л.
сахар1 ч.л.
перец черный1 ч.л.
кориандр1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Морковь и редьку почистить потереть на терку для овощей по-корейски.

3 зубка чеснока мелко порезать.

Потереть и немного корня имбиря.

Соль, сахар, специи, масло и уксус сложить в пиалу и хорошо перемешать.

Все овощи сложить в глубокую тарелку и добавить маринад.

Хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт: Салат из редьки дайкон с морковкой

Дайкон, или японская редька, в Японии является самой популярной овощной культурой и выращивается там уже более тысячи лет. Дайкон с японского переводится как «большой корень», ведь вес корнеплода может достигать 4 кг, а отдельные источники пишут, что до 20 кг.
Японская редька обладает высокими вкусовыми качествами: более сочная, нежная, без острого редечного вкуса, прекрасно хранится всю зиму.  В отличии от обычной редьки, дайкон не содержит горчичных масел, а в отличии от редиса – обладает весьма умеренным ароматом.  
Дайкон — важная составляющая японской кухни. Эта редька может  мариноваться в уксусе, в сыром виде  применяется для приготовления салатов и как гарнир для сашими. Также  дайкон часто используется как гарнир для жареной рыбы, подается с тушеным мясом, применяется в приготовлении множества блюд традиционной японской кухни, а также в других национальных кухнях  — вьетнамской, тибетской, индийской.
Для приверженцев здорового питания японская редька дайкон подходит просто идеально, ведь это низкокалорийный продукт. В 100  граммах японской редьки дайкон содержится всего 21 килокалория. При этом обеспечивается 34 % ежедневной потребности человека в витамине С. Также установлено, что корнеплод содержит активный фермент, способствующий перевариванию крохмалистых продуктов.
В сочетании с морковкой редька дайкон приобретает более мягкий вкус. А заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и медом придаст этому салату особую пикантность.

Ингредиенты: 

Фото: Основные ингредиенты

Редька дайкон – 1 штука (приблизительно 300 — 400 г)
Морковка  — 300 грамм (3 штуки)
Уксус бальзамический – 2 столовые ложки
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Мед – 1 чайная ложка без верха
Соль
Черный молотый перец

 

Приготовление:

  1. Редьку хорошо моем и очищаем, стараясь кожицу снять как можно тоньше. Трем на терку или очень тонко нарезаем.

    Фото: Натираем редьку

  2. Ту же процедуру проделываем с морковкой – моем чистим, натираем.

    Фото: Натираем морковвь

  3. Готовим заправку. В отдельной пиалке смешиваем бальзамический укус, оливковое масло, соль, перец, мед. Тщательно взбиваем венчиком, доведя до однородной консистенции.

    Фото: Готовим заправку

  4. Смешиваем в салатнике морковь, редьку дайкон, добавляем заправку, перемешиваем. Наш салат готов.

    Фото: Салат с редькой дайкон и морковью готов!

Приятного аппетита !

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest

Жареная морковь с тмином, редис, салат из авокадо

Жареная морковь с тмином, редис, салат из авокадо

Здесь мы любим салаты в любое время года, но мы любим готовить зимние салаты, которые выгодно отличаются от наших любимых летних салатов. Зимние ингредиенты в Южной Калифорнии, которые нам больше всего нравятся, — это корнеплоды, пряная зелень и множество цитрусовых, и мы любим сочетать их в таких простых салатах, как этот.

Ингредиенты

Инструкции

Разогрейте духовку до 400°F и поставьте решетку посередине. Поместите морковь на противень с бортиками, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, чтобы покрыть, добавьте семена тмина, листья тимьяна, немного соли и перца и перемешайте, чтобы полностью покрыть. Запекайте до мягкости ножа, примерно 20-30 минут. Отложите морковь в сторону, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было взять в руки, а затем разрежьте большую морковь пополам вдоль.

Используйте киноа как есть или сделайте ее хрустящей, выполнив следующие действия: поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь и добавьте оставшееся масло.Когда масло заблестит, добавьте киноа и распределите так, чтобы она равномерно покрыла дно сковороды. Готовьте, периодически помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым (около 15 минут). Снимите киноа с плиты или из духовки, как только она станет золотисто-коричневой, затем дайте ей остыть на сковороде.

Положите горсть зелени на две тарелки, сверху положите жареную морковь, редис, авокадо и посыпьте поджаренной киноа и семечками.Выдавите сверху апельсин, добавьте щепотку морской соли и подавайте.

https://saltandwind.com/recipes/430-roasted-cumin-carrot-radish-avocado-salad-recipe

Салат из моркови и редьки — множество питательных веществ

Морковный салат с редисом — это хрустящий красочный салат с освежающим вкусом и множеством питательных веществ.

Фитонутриенты, придающие моркови и редису яркие цвета, также обеспечивают нам защиту от хронических заболеваний.Лютеин и альфа- и бета-каротины в моркови защищают наши глаза. В то же время редис получает свой цвет от ликопина и антоцианов, которые защищают наши сердца, укрепляют нашу иммунную систему и предотвращают рак. Смешайте морковь и редис других цветов, кроме традиционных оранжевого и красного, для большего цвета и различных питательных веществ.

Добавьте немного витамина С из кожуры и сока лайма, а также немного полезных кишечных бактерий в йогурт, и вы увидите, насколько питательным является салат.

Ингредиенты для салата с морковью и редисом

Повязка
  • 1/2 стакана простого греческого йогурта
  • 1/2 стакана свежей кинзы
  • 1 чайная ложка меда, примерно по вкусу
  • 1 лайм

Салат
  • 3-4 средних крупных моркови
  • 1 пучок редиски, зелени и удаленного корнеплода
  • 3-4 зеленого лука, тонко нарезанного
  • 1/3 стакана изюма или измельченных сушеных манго или других сухофруктов
  • соль и перец вкус

Направления

  1. В небольшую чашу кухонного комбайна или блендера добавьте йогурт, кинзу и мед. Снимите цедру лайма, затем разрежьте пополам. Добавьте в миску цедру и выдавите сок из половинок лайма. Взбейте несколько раз, пока кинза не будет в основном измельчена и на мелкие кусочки.
  2. Натереть морковь и редис с помощью кухонного комбайна или терки.
  3. Добавьте все ингредиенты для салата в миску среднего размера.
  4. Вмешайте заправку.
  5. Дать остыть не менее 1 часа.
  6. Перед подачей приправьте специями.

Всегда используйте органические фрукты и овощи в своих рецептах.

Вы живете в одном из этих городов Южной Калифорнии? Агуанга, Фоллбрук, Хемет, Родина, Озеро Эльсинор, Менифе, Мурриета, Темекула, Уилдомар или Винчестер. Если вы это сделаете, вы можете использовать местные органические фрукты и овощи в наших поставках урожая для этих рецептов.

Ресурсы и рецепты

БЕСПЛАТНАЯ еженедельная серия видеорецептов

Подпишитесь на нашу 30-секундную (все меньше минуты) серию видео-рецептов, предназначенную для того, чтобы предоставить вам простой способ использования местных органических продуктов Harvest2U.

Делиться заботой!

Об Одри Хумачу

Одри Хумачу — заядлый «производитель», который считает, что домашнее лучше. Загляните в ее блог «Этот рецепт» и заново откройте для себя простые удовольствия от приготовления и употребления настоящих продуктов, которые питают ваше тело, разум и дух. Она покажет вам, как легко это может быть.

Азиатский салат из моркови и редьки — сегодняшнее наслаждение

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Азиатский морковный салат с редисом — это легкая, простая, хрустящая и освежающая овощная закуска или гарнир из редьки, моркови, зеленого лука и лука-шалота в остро-сладком соусе.

Этот салат из редьки хорошо сочетается с мясом, курицей или птицей и рыбой. Красная редька или сорт дайкона хорошо сочетаются с этим рецептом салата.

Освежающий азиатский морковный салат с редисом.

Для вкусного, свежего и хрустящего салата выбирайте твердую редьку без коричневых пятен.

Если времени мало, можно приготовить этот салат непосредственно перед едой, но лучше дать ему постоять 30 минут в холодильнике перед подачей на стол.

Его можно приготовить на день раньше с соусом, придающим более глубокий праздничный красный цвет при использовании красной редьки. Он останется свежим и хрустящим, но на 3 й день я не могу гарантировать текстуру. Это относится и к сорту Дайкон.

Кунжутное масло дополняет сахарно-уксусный соус, делая его сладким и пикантным. Я никогда не был большим поклонником кунжутного масла, когда был моложе, но когда я стал старше, я привык к нему. Может быть, это приобретенный вкус для некоторых.

Когда в рецепте требуется кунжутное масло, я всегда уменьшаю его количество.Рецепт, как обычно, корректирую по своему вкусу.

Редька также вкусна как хрустящая закуска с некоторыми удивительными преимуществами для здоровья. Он низкокалорийный и не содержит жира.

½ чашки нарезанной редьки содержит всего 12 калорий и является хорошим источником витамина С, богатого клетчаткой и другими питательными веществами.

Как приготовить азиатский морковный салат с редисом

Сначала нарежьте редис тонкими ломтиками, посыпав солью. Отложите на 15 минут. Нарежьте морковь соломкой и отложите в сторону.

Промыть и обсушить редьку.

Приготовить соус. Смешайте сахар, уксус, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.

Зеленый лук и лук-шалот необязательны, но они добавят аромат этому восхитительному рецепту салата.

Добавить в соус редис, морковь, зеленый лук и лук-шалот. Охладите не менее 30 минут. Подавать как закуску или гарнир.

Попробуйте другой освежающий азиатский салат

азиатский огурец салат

Filipino Singkamas Salat (Jicama салат)

азиатских морковь редька салат

азиатских морковь редька салат легко, хрустящий, освежающий овощной закуски или боковое блюдо приготовленный с редисом, морковью, зеленым луком и луком-шалотом в остро-сладком соусе.

Print Pin Action

Курс: Закуска, Салат

Кухня: Азиат

Кухня: 20 минут

Время подготовителя: 20 минут

Поварное время: 10 минут

Общее время: 30 минут

Общее время: 30 минут

Серьсы: 2

калорий: 207kcal

Ингредиенты

  • 2 ½ чашки редьки нарезанные в круге
  • 1 ½ столовые ложки рок-соли или кошерной соли
  • 6 столовые ложки гранулированный сахар
  • 2 столовые ложки уксуса
  • ¼ чайные ложки соли
  • 1 ½ чайных ложе для кунжута масло
  • ¼ чайная ложка свежемолотый черный или белый перец
  • 3 столовые ложки нарезанной соломкой моркови
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка лука-шалот

Инструкции

  • В миску добавьте нарезанный редис, посыпанный 1 ½ столовой ложкой кошерной соли.Отложите на 15 минут.

  • Через 15 минут промойте и обсушите редис. Положите в большую миску с морковью, зеленым луком и луком-шалотом.

  • В маленькой миске приготовьте соус. Смешайте сахар, уксус, кунжутное масло, ¼ чайной ложки соли и молотый перец. Хорошо смешайте.

  • Полейте редьку соусом. Отложите в сторону и охладите в холодильнике около 30 минут. Редька выпустит немного жидкости.

  • Смешайте смесь перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

  1. Можно приготовить за день и подать на следующий день.Он останется свежим и хрустящим с темно-красным соусом.
  2. Сахар может быть зернистым после смешивания соуса с овощами, но после охлаждения в течение не менее 30 минут он растворится.
  3. Хорошо сочетается с мясом, курицей или птицей и рыбой.

Питание

Калорийность: 207 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 1 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 5597 мг | Калий: 410 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 3819 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Вкусный салат в пикантно-сладком соусе.

Морковно-яблочный салат с редисом — Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Морковно-яблочный салат с редисом — удивительно сладкий и ароматный салат, который подходит ко всему. С 5 ингредиентами, это один из моих любимых рецептов салата, так как он очень прост в приготовлении и полон свежести!

Морковно-яблочный салат с редисом

Этот морковно-яблочный салат — отличный гарнир, если вы хотите добавить свежести к еде.Или просто хотите добавить больше овощей.

Он легкий и освежающий, но в то же время насыщенный вкусами! Яблоко дает достаточно сладости, чтобы сбалансировать кислый сок лайма и пряный редис, создавая сложную гармонию свежих вкусов.

Это также идеальный летний салат, который можно взять с собой на пикник или на барбекю. Это нравится публике, и даже некоторые дети достаточно смелы, чтобы откусить несколько кусочков!

Ингредиенты, необходимые для приготовления морковно-яблочной капусты

В этом легком и свежем салате всего несколько ингредиентов, поэтому его очень легко приготовить перед едой. Вам понадобится:

  • Яблоки
  • Морковь
  • Редис
  • Оливковое масло
  • Сок лайма
  • Соль и перец

Вот оно! Этот простой рецепт салатной капусты очень прост, что облегчает раскрытие ароматов. Это идеальное дополнение к более сложным блюдам.

Как приготовить морковно-яблочный салат с редисом

Этот очень простой рецепт салата состоит всего из нескольких простых шагов, но оно того стоит!

Начните с шинковки яблок, моркови и редиски в кухонном комбайне с насадкой для шинковки.

Затем сделайте заправку из масла и сока лайма и полейте ею шинкованную капусту. Не волнуйтесь, если вам кажется, что повязка не собирается вместе. Он будет объединяться, когда смешивается с салатом.

Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте салат, чтобы все равномерно распределилось.

Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Кулинарные советы:

  • После измельчения продуктов выжмите лишнюю жидкость, чтобы они оставались хрустящими.
  • Если вы готовите этот салат заранее, не смешивайте ингредиенты. Измельчите продукты и уберите в холодильник. Заправку можно приготовить отдельно и смешать все вместе перед подачей на стол.

Что подавать с морковным редисом и яблочным салатом

Морковно-яблочный салат — восхитительно хрустящий и свежий салат, который идеально подходит в качестве легкого гарнира к другим блюдам.

Я люблю добавлять его к обеденному столу, когда приготовил довольно плотный ужин и хочу овощной гарнир.Я люблю готовить партию куриных крылышек буйвола во фритюрнице, одновременно готовя эту яблочную капусту.

Вот еще несколько блюд, которые прекрасно сочетаются с этим салатом:

Больше рецептов аэрофритюрницы

Если вам понравился этот рецепт этой освежающей и легкой салатной капусты, попробуйте и другие рецепты салатов и салатов! Все они очень свежие и легкие, идеально подходят для тех случаев, когда вам нужна более здоровая добавка к тяжелой еде.

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Редис, морковь, яблочная капуста

Этот салат из редиски и яблока с морковью восхитителен! Сырой красочный редис, морковь и яблоки измельчаются в кухонном комбайне и заправляются оливковым маслом и заправкой из сока лайма! Так просто в приготовлении, полезно и вкусно!

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: Салат

Кухня: Американская

Ключевое слово: яблоко, салат из моркови, редис, салат из редьки

Способ приготовления: без приготовления

Диета: Безглютеновая, Кето / Низкоуглеводная, Палео, Веганская, Вегетарианская

Порции: 6

калорий: 134 ккал

Ингредиенты

    3 8 унций Radishes
  • 8 унций детские моркови или очищенные моркови
  • 7 2 яблоки, нарезанные на срезами
  • 1/4 чашки Оливковое масло
  • 1 1 известь
  • 1 известь
Рекомендуемые кухонные инструменты (щелкните ссылки ниже, чтобы увидеть предметы, используемые для приготовления этого рецепта)

Инструкции

  • Измельчите редис, морковь и яблоки в кухонном комбайне с верхним диском для шинковки.

  • В большую миску положите тертый редис, морковь и яблоки.

  • В чашке смешайте оливковое масло и сок лайма, чтобы получилась заправка.

  • Полейте соусом салат из редьки и перемешайте.

  • Добавьте соль и перец по вкусу.

Питание

Калорийность: 134 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Натрий: 45 мг | Калий: 254 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5254 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

См. также:

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

Намасу (салат с дайконом и морковью) 紅白なます • Just One Cookbook

Жульен из дайкона и моркови, маринованных в сладком уксусном соусе. Намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Вам понравится яркий и пикантный вкус!

Намасу (紅白なます) — салат из дайкона и моркови, слегка маринованный в подслащенном уксусе. Хрустящий, слегка острый с ярким освежающим вкусом Намасу можно есть круглый год.

Что такое Намасу?

Намасу (なます) — салат из дайкона и моркови, слегка маринованный в подслащенном уксусе. Его также называют Кохаку (красно-белый) Намасу (紅白なます). Впервые он был завезен в Японию из Китая примерно в 700-х годах (период Нара).

Красный и белый считаются праздничными цветами в Японии, и эти цвета часто используются во многих традиционных церемониях. Намасу особенно нравится во время Нового года в Японии, и вы можете найти это блюдо в Осэти Рёри (японские новогодние блюда).

Смотреть Как приготовить намасу (салат из дайкона и моркови)

Жульен из дайкона и моркови, маринованных в сладком уксусном соусе. Намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда.Вам понравится этот яркий и чуть острый вкус!

Почему мы должны делать Намасу?

  • Легко и хорошо хранится  – Намасу очень легко приготовить, и его можно приготовить заранее.
  • Подходит к любому блюду – Если вам нравится слегка маринованный салат, вы будете наслаждаться этим блюдом в качестве закуски или в качестве гарнира к основным блюдам, таким как рыба и мясо на гриле. Мне также нравится добавлять это в детские коробки для бенто.
  • Добавьте красок к еде  – Прекрасный способ разнообразить свою тарелку! Помимо дайкона и моркови, вы также можете добавить огурцы для еще одного слоя цвета и хруста.
  • Легкодоступные ингредиенты – Специальные ингредиенты не требуются. Хрустящие корнеплоды вместе с сахаром, солью и рисовым уксусом.

3 совета по приготовлению японского салата из дайкона и моркови

  1. Равномерная толщина – Независимо от того, нарезаете ли вы нарезанные соломкой полоски самостоятельно или используете мандолину или овощечистку для соломки, старайтесь иметь одинаковую форму для получения наилучшей текстуры.
  2. Жми! – Главное в этом блюде – выжать всю жидкость из овощей, чтобы они были хрустящими.
  3. Немного цитрусовых – В Японии обычно добавляют несколько полосок цедры юдзу поверх салата. Полоски юдзу придают блюду удивительный цитрусовый аромат. Для тех счастливчиков, у которых есть доступ к свежему юдзу в вашем районе, вы определенно захотите включить его в этот салат.

Если вы подаете намасу к осэти рёри (новогодней еде), не забудьте ознакомиться с другими популярными блюдами, которыми я поделился здесь.

Замена японских ингредиентов:  Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь .

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Намасу (салат из дайкона и моркови)

Тонко нарезанный дайкон и полоска моркови, маринованные в сладком уксусном соусе, Намасу — это освежающий салат, который обычно подают в качестве японского новогоднего блюда. Вам понравится яркий и пикантный вкус!

Время подготовки: 15 мин.

Общее время: 15 мин.

Инструкции 

  • Соберите все ингредиенты.

  • Очистите дайкон и нарежьте на кусочки длиной 2 дюйма (5 см). Очистите морковь.

  • Разрежьте дайкон пополам (это будет длина дайкона в готовом блюде). Затем нарежьте на тонкие пластины толщиной около ⅛ дюйма (3 мм).

  • Затем сложите несколько плиток в стопку и нарежьте их на полоски толщиной около ⅛ дюйма (3 мм). Положите их в большую миску.

  • Нарежьте морковь тонкими пластинами, а затем полосками, нарезанными соломкой.

  • Добавьте 1 чайную ложку соли и сделайте легкий массаж. Отложите на 10 минут.

  • Тем временем смешайте все ингредиенты для приправ в большой миске.

  • Хорошо взбейте, пока сахар полностью не растворится.

  • Выжмите воду из нарезанных соломкой дайкона и моркови и положите их в миску с приправами.

Для сервировки и хранения
  • Подавайте намасу в тарелке и украсьте цедрой юдзу.Если у вас есть целый фрукт юдзу, вы можете сделать чашку юдзу, отрезав верхнюю часть (это будет крышка) и вынуть фрукты внутри, не ломая и не разрывая чашку. Добавьте намасу в чашку юдзу, чтобы подавать.

Примечания

Рецепт Намико Чен из Just One Cookbook. Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом на своем сайте, пожалуйста, перепишите рецепт своими словами и укажите ссылку на этот пост как на первоисточник.Спасибо.

Питание

Порция: 120 г · Калорийность: 45 ккал · Углеводы: 11 г · Белки: 1 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 386 мг · Калий: 293 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 8 г · Витамин А: 3552 МЕ · Витамин С: 23 мг · Кальций: 34 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Блюдо: Закуска, Салат, Гарнир

Кухня: Японская

Ключевое слово: osechi, osechi ryori

©JustOneCookbook. com Содержание и фотографии защищены авторским правом.Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Примечание редактора: Первоначально сообщение было опубликовано 23 декабря 2013 г. Оно было переиздано в декабре 2020 г.

Турецкая редька — Рецепт салата из моркови. Вам это понравится! Харика Бир Турп – Havuç Salatası Tarifi! — Легкие рецепты салатов

Пожалуйста, подпишитесь и оставьте комментарий ниже, чтобы поощрить этих инженеров

Рекомендуем посмотреть наше видео в разрешении 1080p

Уровень: Новичок
Веган
Обед/Ужин
3-4 человека

Ингредиенты;

1 редис большого размера
2 морковь среднего размера
1/2 пучка петрушки
1 лимонный сок
3-4 столовые ложки оливкового масла
1. 5 столовых ложек сумаха
Соль

Привет! Мы сестры, которые осваивают совершенно разные инженерные факультеты, но нас объединяет общий интерес. Вы найдете лучшие рецепты турецких блюд в нашем способе приготовления. Ну давай же ! Давайте вместе станем инженерами турецкой кухни!

—Вдохновленный мамиными рецептами—

-Türkçe-

Видеомузу 1080p’de izlemenizi tavsiye ederiz.

Başlangıç ​​Seviye
Vegan
Öğle/Akşam yemeği
3-4 kişilik

Мальземелер;

1 büyük boy turp
2 orta boy havuç
1/2 demet maydanoz
1 limon suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 йемек кашиги сумак
Туз

Селам! Tamamen farklı mühendislik bölümlerinde usta olan kardeşleriz ama ortak bir ilgiyi paylaşıyoruz. Türk yemeklerinin en güzel tariflerini pişirme yöntemimizde bulacaksınız.
Хайди ! Hep birlikte Türk mutfağı mühendisleri olalım!

— Аннемизин Тарифлеринден Ильхам Аларак —

#TurkishFood #Еда #ТурецкаяКухня #AnatolianFood #Редис #Морковь #Салат #Рецепт #Кулинария #Зима #ПростоеПриготовление #BestFoodRecipe #Турецкая #Кухня #Традиционная #Здоровая #Тариф #Лучшее #En #İyi #Turp #Havuç #Salatası #RadishCarrotSalad # Sağlıklı #Geleneksel #Kolay #Lezzetli #TurpHavuçSalatası #Вкусно #Легко #Веган #Вегетериан #Vejeteryan

Инстаграм: www. instagram.com/p/CJT3bTrHp-M/?igshid=k2z8m38vna10

Кредит: «Музыка: www.purple-planet.com»

источник

Намасу (японский салат из дайкона и моркови)

Намасу — блюдо мистическое. Этот простой салат из редьки дайкон и моркови так же прост в приготовлении, как и аналогичный цукэмоно (ночные огурцы), но готовится всего около 15 минут. Намасу имеет остро-сладкий вкус и невероятную хрустящую текстуру, что делает его идеальной парой для жирных жареных блюд или сытных супов.

В Японии намасу традиционно подают на Новый год, так как красный и белый считаются праздничными цветами. Но эта маленькая жемчужина салата, которая на самом деле ближе к тому, что большинство американцев назвало бы слоу, делает его идеальным гарниром к мясу на гриле с интенсивным вкусом или насыщенным соусам барбекю. Словом, отличное летнее блюдо.

В довершение всего, это блюдо не содержит глютена и полностью вегетарианское, поэтому независимо от того, сколько людей вы хотите угодить, у насасу есть все необходимое. (Если ваши друзья оказались веганами, вам придется проверить, избегают ли они сахара, и в этом случае вы можете выбрать какой-нибудь другой подсластитель.)

Но хватит тявкать. Давайте сделаем Намасу!

Возьмите хороший нож для нарезки овощей и отрежьте 2 двухдюймовых кусочка редьки дайкон. Затем возьмите здоровый 2-дюймовый кусок моркови и очистите их все.

Затем нарежьте все овощи на спички, разрезав каждую полоску вдоль, а затем полоски вдоль.

Смешайте все в миске со столовой ложкой кошерной соли и хорошенько перемешайте. Тогда иди проверь свои сообщения или что-то в этом роде. Подождите от 5 до 10 минут, и пусть соль сделает свое волшебство. Все сделано? отличный. Вернемся к этому.

Отложите овощи где-нибудь в сторонке и взбейте заправку, смешав немного сахара, воды, приправленного рисового уксуса и немного соли, пока все не растворится.

Теперь самое сложное во всем этом…

Возьми свою тарелку с овощами и возьми себе горсть этих овощей. Затем выжать из них жизнь. Нет, серьезно. Сжимайте их, как будто вода — ваш враг, и если вы не вытащите ее, то в конечном итоге растаете. Это требует некоторой работы, но это нормально. Это стоит того. Это самая важная основа для приготовления намасу, и вы будете вознаграждены за свои усилия.

Вы только посмотрите, сколько жидкости вытягивает соль из этих овощей! Но еще многое предстоит сделать. Продолжайте сжимать, пока ваши руки не сдадутся. (А если серьезно, это займет всего минуту или две.)

Теперь, когда все высохло настолько, насколько это возможно, полейте заправкой и хорошенько все перемешайте.

Реклама вот она. Отсюда вы можете либо сразу подать намасу, либо накрыть его и поставить в холодильник на срок до 2 дней. Тебе решать.

А теперь рецепт Намасу для печати:

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Намасу — это традиционный японский салат, приготовленный из редьки дайкон и моркови, маринованных в сладкой и острой заправке. Традиционно подается на Новый год, но также является отличным гарниром для летнего гриля!

Ингредиенты

  • 2 (2 дюйма) кусочка редьки дайкон, очищенной
  • 1 (2 дюйма) кусочка очищенной моркови (или примерно вдвое меньше моркови, чем дайкона)
  • 1 столовая ложка кошерной соли
Forting:
  • 1 столовая ложка гранулированный сахар
  • 1 1/2 столовые ложки приправленного риса уксус
  • 1 столовая ложка воды
  • 1/4 чайная ложка (или одна хорошая щепотка) кошерная соль или морская соль

Инструкция по наресению

  1. дайкон и морковь на длинные тонкие полоски вдоль, затем нарежьте эти листы на полоски.Поместите в миску с 1 столовой ложкой кошерной соли и вотрите соль во все овощи. Отложите.
  2. В отдельной миске смешайте сахар, рисовый уксус, воду и соль, пока сахар полностью не растворится. №
  3. Выжмите из овощей как можно больше воды руками или чистым безворсовым кухонным полотенцем и переложите в чистую миску. Откажитесь от жидкости.
  4. Полить овощи заправкой и хорошо перемешать.
  5. Подавайте сразу же или накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике до охлаждения, если это необходимо.

Примечания

Большинство рецептов Намасу, которые я видел, требуют больше сахара, чем я добавил здесь, но я нахожу, что они получаются слишком сладкими, поэтому я уменьшил количество. При желании вы можете добавить в заправку еще 1/2 столовой ложки сахара, если вы серьезно относитесь к сладкому.

Информация о питании:
Выход:
8
Размер сервировки:
1
Размер сервировки:
1
Сумма на сервис: Сумма на сервис: Калории: 16Total Fat: 0GSaturated Fat: 0GTRANS FAT: 0Gunsaturated Fat: 0gCholestyerol: 0mgsodium: 893mgcarbolates: 4GFiber: 1gsugar: 3GProtein :0g

Что бы я сделал по другому:

Из всех рецептов, которые я читал, намасу в целом слаще, чем рецепт, который я здесь публиковал.Первая партия, которую я приготовила, была чрезвычайно сладкой, по крайней мере, для меня, поэтому я уменьшила сладость. Теперь я знаю, что это потому, что я использовал выдержанный рисовый уксус, который уже содержит сахар. Поэтому, если вы используете натуральный белый уксус, вам нужно соответствующим образом отрегулировать уровень сладости.

А теперь поделись любовью #Cookoutweek с некоторыми из моих коллег-блогеров о еде.

На этой неделе я объединяю усилия с более чем 40 друзьями-блогерами о еде, чтобы предложить вам вкусные рецепты, идеально подходящие для любого барбекю на заднем дворе, пикника, летней вечеринки или пикника.

У нас также есть потрясающий подарок с продуктами от брендов, которые сделали #CookoutWeek возможной! Вы можете ввести номер ниже, чтобы выиграть:

  • От ведущего блога The PinterTest Kitchen: Подарочная карта Amazon на 100 долларов, которую можно использовать для покупки всех продуктов, необходимых для следующего приготовления пищи
  • От нашего спонсора The French Farm: Подарок набор деликатесов, изготовленных вручную небольшими предприятиями и с использованием только лучших ингредиентов: песто La Favorita Genovese, апельсиновый мармелад Caprichos del Guadalquivir Cadenera и лавандовый мед L’Abeille Occitane
  • От нашего спонсора Smokin’-Os: A Набор пробников их деревянных колец «smokin’-os», которые помогут вам придать блюдам, приготовленным на гриле, вкус дыма, приготовленного на дровах, даже если у вас нет коптильни
  • От нашего спонсора Primal Kitchen: Primal на 200 долларов Кухонные вкусности, в том числе приправы, приготовленные из масла авокадо, а также батончики и коктейли с коллагеном травяного откорма традиционные яблоки и виноград, а также интересные смеси, такие как ананас, апельсин, кокос, клюква, красный апельсин и манго, персик.
  • От нашего спонсора True Made Foods: меньше сахара – Кетчуп, барбекю и Верача

Стартовая розничная стоимость этого призового пакета составляет более 400 долларов США! У вас есть время до 23:59 1 июля, чтобы принять участие, подписавшись на наших спонсоров и блоггеров в социальных сетях:

розыгрыш Rafflecopter

Оставайтесь с нами… помните, что в течение недели все участвующие блоггеры будут публиковать вкусные рецепты приготовления пищи. .Вот все блоггеры, участвующие в #CookoutWeek 2017:

The PinterTest Kitchen • 2 Cookin Mamas • День из жизни на ферме • Приключения кухонного урса • Кулинарные приключения Эми • Поваренная книга Эши • Чувство выпечки • Перезагрузка тела • Внизу слева от варежки • Шеф-повар Сара Элизабет • Убежище повара • Жена-кухарка • Готовим с Сапаной • Ешь, пей, будь здоров! • Fairyburger • Вера, надежда, любовь и удача выживают, несмотря на усатого сообщника • Семья за столом • Приготовь мне небольшой обед • Из любви к еде • Сестры с полным животом • Книги и повара Хеззи-Ди • Домашняя милая усадьба • Присоединяйтесь Мы, поднимите стул • Коробка с рецептами Кейт • Сладости и угощения Келли Линн • Домик на Большой Аляске • Моя южная сладкоежка • Наша хорошая жизнь • Сказки из духовки Сямы • Вкусное времяпрепровождение • Разглагольствования с моей сумасшедшей кухни • Пикантные моменты • Соблазнение в Кухня • Обувь для тротуара • Этот рецепт • Повар-первокурсник • Кухня безумных ученых • Шеф-повар в пижаме • Рыжий пекарь • Дерзкий южанин • Пикантное печенье • Гурман по будням • Трамплинроуз • Репа 2 мандарина • Кухня дяди Джерри

As один из бонусов в розыгрыше, оставьте комментарий к этому сообщению в блоге… какое ваше любимое блюдо на кухне?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *