Этот пикантный маффин можно подавать на завтрак с горячим кофе и чаем, на обед с зеленый салат или как гарнир на ужин с жареной рыбой, птицей, овощами или мясом.

Хотя кексы настолько хороши в горячем виде из духовки, их также можно накрыть крышкой и поставить в холодильник, и они сохранятся в течение нескольких дней.

На приготовление 10 кексов.

Ингредиенты

• Масло канолы в спреях, сливочное масло или 10 вкладышей для кексов для смазывания чашек для кексов
• 1 средний кабачок, около 7 унций, концы обрезаны, а затем натерты на большом отверстии терки для сыра, около 11/2 упакованные чашки
• 1 упакованная чашка острого чеддера, натертого на самой большой дырке терки для сыра
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 зеленый лук, белый и зеленый лук, очень тонко нарезанный
• 1 1/2 столовой ложки нарезанного свежего базилика
• 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего чеснока
• 1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего тимьяна
• 1/3 стакана измельченного сыра фета
• Свежемолотый черный перец
• 1 большое яйцо
• 1 стакан молока
• 2 чашки муки, 240 граммов
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Pr разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните 10 чашек маффинов спреем рапсового масла или слегка смажьте их маслом или выложите на чашки для кексов.
2. В большой миске тщательно перемешайте кабачки, сыр чеддер, топленое масло, зеленый лук, зелень, сыры фета, перец и яйцо. Добавьте молоко и аккуратно взбивайте, пока яйцо и молоко полностью не смешаются. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте мучную смесь с сырной смесью из кабачков до полного растворения.
3. Разделите смесь между 10 подготовленными чашками для маффинов, заполнив каждую чашку примерно на 3/4.
4. Выпекайте на средней полке примерно 30–35 минут или до тех пор, пока не станет золотисто-коричневого цвета по краям и зубочистка, вставленная в середину, не станет сухой. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем выпустить из формы для кексов. Подавать теплым или комнатной температуры. Булочки хранятся несколько дней; крытые и охлажденные.

Другие идеи рецептов:

меньше пасты, превращенной в салат, и больше салата из макарон, понимаете? — Элисон Роман и Джейн Морган

Привет и добро пожаловать в Home Movies вторник! Если вы каким-то чудом оказались, но еще не подписались, позвольте мне помочь вам с этим:

У меня есть хорошие новости и несколько отличных новостей.Хорошая новость заключается в том, что мы почти добрались до выходных, посвященных Дню поминовения, где каждые выходные с настоящего момента до сентября будут отмечаться не традиционным временем, а количеством салатов из макарон, которые вы съели. Хорошая новость заключается в том, что ниже вы найдете рецепт превосходного салата из пасты (пожалуйста, просто поверьте мне, когда я скажу, что все кабачки поместятся в сковороде, и да, вам понадобится всего 8 унций пасты).

Но подождите, есть еще ЕЩЕ отличные новости! Этот выпуск Home Movies спонсируется All-Clad, и, чтобы отпраздновать это событие, они разрешили мне выбрать некоторые из моих любимых продуктов All-Clad и раздать нашим подписчикам Home Movies.Сначала: 12-дюймовая сковорода из нержавеющей стали D3 Stainless, которую я использовал для этого самого салата из макарон (и большинства макарон, tbh!). Он достаточно большой, чтобы все сложить вместе, не беспокоясь о переполненности или вопиющих разливах, и прекрасно держится на протяжении многих лет (и сотни фунтов макарон). Чтобы получить шанс выиграть свой собственный, просто нажмите здесь и введите свой адрес электронной почты.

С 50-летием С Днем Рождения и счастливого сезона салатов из макарон всех, кто празднует! -AR

Салат из макарон: и довольно скучно. , и — самое популярное блюдо на каждой вечеринке на свежем воздухе, настоящая загадка нашего времени.Еда, предназначенная для величия (я люблю макароны! Я люблю салаты!), Но обычно терпит неудачу из-за того, что в ней слишком много макарон и она либо недостаточно одета, либо излишне сливочная (что хуже, кто мог сказать?). Смогу ли я съесть несколько порций, запивая ледяным вином? Счастливо! Но большую часть времени я буду думать о том, как это может быть лучше, гадая, откуда взялись все эти маленькие черные оливки.

Но! Это лето очень хороший салат из пасты — запомните мои слова — и этот с шипящим зеленым луком, большим количеством цуккини, чем вы думаете, что вы можете съесть, маленькими солеными каперсами и большим количеством пармезана, это * единственный *.

Этот салат из макарон — это макаронный салат пост-макияж монтаж. Она более утонченная, ароматная и захватывающая, в ней много чего происходит, но при этом она абсолютно изысканна. Это блюдо, которое люди собираются попробовать, и тут же кричат: «КТО ЭТО СДЕЛАНО ?!» и умоляют прислать им рецепт. Она может даже показать другие блюда, но она не будет извиняться! Этот салат из макарон — это то, что я хочу съесть на пикнике, а также то, что я хочу съесть прямо из холодильника, когда прихожу домой после целого дня на улице, немного пьяный, немного обгоревший (несмотря на все мои усилия) и очень, очень голоден, и хорошая новость заключается в том, что этот салат из макарон гарантирует, что я действительно МОГУ съесть все это!

В Домашних фильмах на этой неделе вы откроете секрет этого самого салата из макарон, но также узнаете об идеально поджаренных орехах, уроках жизни от тренера Элисон по боксу, посмотрите, как нарезают целый блок пармезана (я уже упоминал, что это идеальный салат из макарон?), услышите столь необходимую социальную рекламу о чрезмерной пасте нашего салата из макарон, этикет обеда и станьте свидетелем действительно интересной ролевой игры между хозяином и гостем.

Этому салату из пасты посчастливилось получить такое же особое отношение ко всем моим любимым блюдам из пасты — нежно прожаренным овощам, большому количеству острого лука, соленому сыру и множеству свежих трав (да, это идеальный сосуд для #lotsofdill). Пока вы следуете этой базовой формуле, она отлично адаптируется ко всему, что у вас есть под рукой. Можно ли использовать лук-порей, лук-шалот или зеленый лук вместо зеленого лука? Вы делаете ставку! Не любите каперсы? Выбирайте что-нибудь соленое и соленое, например оливки или анчоусы.Не можете найти хорошие кабачки? Я бы использовал еще один летний кабачок или даже фенхель. Вы можете заменить пармезан пекорино или фетой, грецкие орехи миндалем, использовать немного уксуса вместо лимонного сока (только не оставляйте его без внимания — небольшая кислотность действительно приносит пользу) и т. Д. Вы понимаете. Она спокойная, гибкая и отлично справится со всем. Просто обратите внимание на идеальное соотношение салата и пасты (3 к 1, большое спасибо!), Потому что помните: это скорее салат из макарон, а не макароны, превращенные в салат?

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы распечатать PDF-файл.

порции 4

Каперсы и лимон придают ему яркую, блестящую пикантность, которую так жаждет салат из макарон, но что действительно делает этот салат особенным, так это сочетание текстур: джем, карамелизация кусочки цуккини, завитые кусочки зеленого лука, маленькие кусочки пармезана, хрустящие поджаренные грецкие орехи и идеально приготовленные макаронные изделия, приготовленные только из пасты. Обратите внимание, что то, что делает его салатом из макарон / салатом из макарон, а не просто миской макаронных изделий комнатной температуры (тоже хорошо!), Заключается в том, что мы сильно перевариваем овощи и еще больше — травы.Это то, что делает это маленькое число таким уместным в дневное время, хотя паста на обед, паста на ужин — все, что угодно. Что касается опережающей способности, то она лучше всего при комнатной температуре и действительно становится лучше с возрастом. Низкие эксплуатационные расходы в лучшем виде!

1/4 стакана / 52 грамма оливкового масла, плюс еще, если вам нравится
1/2 стакана / 60 граммов кусочков грецкого ореха или миндаля, крупно нарезанного
кошерная соль, свежемолотый черный перец
2 пучка зеленого лука
измельченных хлопьев красного перца , по желанию
1 фунт или 2 средних цуккини, тонко нарезанных
3–4 унции / 45–60 граммов высушенных каперсов, в зависимости от того, насколько вы любите каперсы
8 унций пасты, например ригатони или другой трубчатой ​​формы
2–3 чеснока гвоздика, мелко натертая
1-2 лимона, сока или 2 столовые ложки / 28 граммов уксуса
2-3 унции / 60-90 граммов пармезана, крупно нарезанного
1 чашка свежих, ветвистых, листовых трав, таких как петрушка, кинза, укроп и т. мята.

1. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грецкие орехи и обжарьте их до золотистого цвета, пахнущего почти как попкорн, 2–3 минуты. Используя шумовку, если она у вас есть, удалите орехи (оставив после себя масло) и переложите в небольшую миску; посолить и отложить.

2. Нарежьте примерно 1/3 зеленого лука тонкими ломтиками и отложите. Оставшийся лук (светлые и бело-зеленые части — целиком) крупно нарезать и добавить в сковороду с маслом. Приправить солью и перцем и готовить на среднем или сильном огне, пока они не станут слегка коричневыми по краям и не станут полностью мягкими, граничащими с «таянием», 8–10 минут.Добавьте измельченные хлопья красного перца, если используете, затем добавьте половину цуккини.

3. Приправьте кабачки солью и перцем и дайте им вариться, пока они не станут мягкими и прозрачными, 10–15 минут. Это время будет варьироваться в зависимости от цукини — в более крупных кабачках больше воды и потребуется больше времени, чтобы добраться до этой тающей полупрозрачной стадии, но просто время от времени помешивайте или встряхивайте сковороду, время от времени пробуйте по одной и будьте терпеливы. Когда он будет там, добавьте оставшиеся кабачки (теперь у вас должно быть больше места в сковороде) и снова приправьте солью и перцем.Добавьте каперсы и готовьте цукини, пока они не станут мягкими и мягкими, но еще не будут кусаться, еще 5–8 минут или около того (вам нужно немного очень мягких, нежных кабачков и немного меньше).

4. Тем временем готовьте пасту в большой кастрюле с подсоленной водой, пока она не достигнет уровня al dente (вы больше не готовите ее, поэтому она должна быть полностью приготовлена ​​без ощущения мягкости). Слить и промыть под холодной водой; отложить.

5. Перелейте смесь кабачков в большую миску и добавьте чеснок, сок 1 лимона и оставшийся тонко нарезанный сырой лук; все приправить солью и перцем.Добавьте макароны и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем (я даже не люблю использовать здесь ложку, просто немного подбрасываю миску). Снова приправьте измельченными хлопьями красного перца и лимонным соком, если считаете, что это необходимо.

6. Добавьте половину пармезана, грецких орехов и зелени и перемешайте до покрытия. Переложите в сервировочную миску (вы также можете подавать из только что приготовленной миски) и полейте оставшимся пармезаном, орехами и зеленью.

Спасибо за просмотр, увидимся на следующей неделе, чтобы увидеть больше домашних фильмов!

50 идей рецептов цукини | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Блинчики с лимоном и рикоттой из цукини (No.3)

Skillet Zucchini Cornbread (No.7)

Взбейте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 2/3 стакана кукурузной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки пищевой соды. Взбейте по 1 стакану тертых цукини и молока, 2 палочки топленого масла и 2 яйца. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Смажьте маслом 10-дюймовую чугунную сковороду. Влейте жидкое тесто и разгладьте верх; запекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 40 до 45 минут.

Тосты с кабачком и рикоттой (No.9)

Смешайте 1 1/2 стакана тертых цукини, 1 стакан рикотты и 1 столовую ложку измельченной мяты; Приправить солью и перцем. Намазать на жареный хлеб; сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слоистой морской солью и нарезанными цветами тыквы.

Халлуми в обертке из кабачков на гриле (No.10)

Нарежьте 8 унций сыра халлуми поперек на 8 прямоугольников. Срежьте на мандолине 8 длинных ломтиков из 1 среднего кабачка; плотно оберните каждую деталь халлуми и закрепите зубочисткой или маленькой деревянной шпажкой (смоченной водой). Смажьте оливковым маслом. Жарьте на среднем огне, переворачивая, 4–5 минут до обугливания. Подавать с дольками лимона.

Быстрые огурцы из кабачков (No.22)

Перемешайте 2 нарезанных ломтиками цуккини и 1 нарезанный красный лук с 2 столовыми ложками кошерной соли; процедить на дуршлаг, 2 часа. Доведите до кипения 1 стакан яблочного уксуса, 1/2 стакана воды, 1/4 стакана сахара и 1 чайную ложку маринада; полить овощи. Дайте остыть; озноб (до 5 дней).

Турецкие оладьи с кабачками (No.24)

Смешайте 1 1/2 стакана тертых цуккини с 1/2 чайной ложки кошерной соли; процедить на дуршлаг, 30 минут. Отожмите насухо. Смешайте с 2 яйцами, 1/2 стакана муки, по 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, лука, укропа, петрушки и покрошенного фета. Обжарить столовые ложки жидкого теста в оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать с йогуртом, смешанным с измельченным чесноком и укропом.

Пирог с кабачками (No.29)

Раскатайте 1 лист размороженного слоеного теста в прямоугольник размером 9 на 11 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности. Проколоть вилкой все; запекать на противне при температуре 400 градусов по Фаренгейту, 15 минут. Намазать 1/4 стакана песто из сушеных на солнце помидоров, смешанного с 2 столовыми ложками оливкового масла. Сверху выложите 1 стакан измельченной моцареллы, по 1 маленькому нарезанному кабачку и желтой тыкве, а также несколько листьев розмарина и нарезанный лук. Приправить солью и перцем. Выпекать до образования пузырьков 15 минут.

Цуккини Slaw (No.35)

Нарежьте 2 средних кабачка на спички. Взбейте венчиком 1/2 стакана майонеза, 3 столовые ложки рисового уксуса и по 2 чайные ложки сахара и шрирача; перемешайте с кабачками, 1 стаканом тертой моркови, 1/2 тонко нарезанным красным луком и 1/2 чайной ложки кошерной соли.

Cacio e Pepe Zucchini (No.45)

Смотрите полный список: 50 рецептов цукини

Рецепт салата из цуккини и лапши с беконом и помидорами (с низким содержанием углеводов, палео)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

У вас уже есть спирализатор? Если вы этого не сделаете, лапша из кабачков — Причина , чтобы получить ее.Они являются идеальной заменой легкой пасты с низким содержанием углеводов. Обычно мы думаем о них как о теплых блюдах, но знаете ли вы, что холодный салат с лапшой из кабачков по спирали так же восхитителен? Совершенно верно. Особенно, когда речь идет о беконе.

Мой любимый способ использовать мой спирализатор — приготовить лапшу из кабачков альфредо (со здоровым соусом альфредо). Это быстро и легко, и кажется, что это обычная еда. Еще одно преимущество для этого времени года — не нужно включать духовку при температуре So.Горячий. Вне. В августе это всегда хорошо, но салаты лучше справляются с жарой. Вот тут-то и появляется салат с лапшой из кабачков с низким содержанием углеводов.

До сих пор все рецепты полезных блюд из кабачков в блоге в той или иной степени предполагали приготовление пищи. Поскольку на улице так жарко, салат зудл — отличное изменение обстановки! А салат с лапшой из цуккини, беконом и помидорами можно приготовить в кратчайшие сроки. Если вы приготовили бекон под рукой, готовка не требуется! (Вместо этого вы также можете использовать предварительно приготовленные кусочки бекона.)

Если вы следили за происходящим, то знаете, что неделя кабачков в Wholesome Yum в самом разгаре! На этой неделе я каждый день делюсь новыми рецептами из кабачков с низким содержанием углеводов. Если вы еще не пробовали кусочки пиццы из цуккини и рецепты жареных цукини и кабачков, загляните.

Сегодня Неделя кабачков совпадает с другим веселым событием, в котором я участвую: Месяцем бекона !! (Готов поспорить, что это привлекло ваше внимание.;)) Некоторые из ваших любимых рецептов в блоге сделаны из бекона, включая спаржу в беконе, суп чизбургер с беконом и попперсы с халапеньо и сливочным сыром с беконом.Так что я был рад включить бекон в другие рецепты.

В четыре среды августа я (вместе с восемью другими блоггерами) поделюсь рецептом бекона, достойным слюни! Не забудьте проверить других участников, чтобы узнать о более вкусных рецептах бекона в этом месяце:

Сегодня все они публикуют рецепт бекона. Не все рецепты других блоггеров будут с низким содержанием углеводов, но, конечно же, мой будет. В остальном я обязательно попробую самостоятельно адаптировать некоторые из них к низкоуглеводным версиям. Ради бекона оно того стоит.😉 Никогда не бывает слишком много рецептов бекона с низким содержанием углеводов!

Здесь, в Wholesome Yum, я начинаю месяц бекона с этого более легкого рецепта с беконом и цукини. Вам понравится этот легкий салат с лапшой из цуккини с беконом и помидорами!

Должен признаться, иногда я немного ленив и не хочу вытаскивать спирализатор для рецептов, которые в нем нуждаются. Я убеждаю себя, что вместо этого нарежу кабачки кубиками, и все будет так же хорошо. И да, работает нормально, но это совсем не то! Что-то в форме лапши делает спиральные зудлы намного лучше , чем простые старые кабачки!

Оказывается, то же самое относится и к низкоуглеводному салату из макарон с лапшой из кабачков.Приготовить салат из кабачков по спирали на намного вкуснее , чем просто разрезать кабачки на один! Для этого вам нужно вытащить спирализатор.

Этот легкий салат с лапшой из цуккини идеален, когда у вас есть под рукой обычные летние продукты, но вы не знаете, что готовите на обед или ужин.

Чтобы попробовать аналогичную идею, попробуйте zoodles с винегретом из красного перца и лимона. В этой версии, как и в моей, простая заправка для заправки с лимонным винегретом использует обычные ингредиенты кладовой, которые у вас, вероятно, есть прямо сейчас.

Вы также можете использовать зудл в качестве заменителя пасты практически в любом салате из макарон. Попробуйте заменить их на пасту в итальянском салате из пасты!

Что касается салата, спиральные кабачки, сочные виноградные помидоры и ароматный свежий базилик — идеальное сочетание летних ароматов. А еще есть бекон — не забудьте про бекон! 😉

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Салат с лапшой из цуккини с беконом и помидорами (с низким содержанием углеводов, палео)

Этот рецепт салата с холодной лапшой из цуккини — восхитительный и полезный способ насладиться сырой спиральной лапшой из кабачков.Быстро и легко с обычными ингредиентами!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Порций 5 Порций по 1 чашке

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, чесночный порошок, морскую соль и черный перец до образования эмульсии.

2. В большой миске смешайте спиральные кабачки, нарезанный бекон, разрезанные пополам виноградные помидоры и свежий базилик. Перемешайте с повязкой.Подавать немедленно.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить салат с лапшой из кабачков:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить салат с лапшой из цуккини!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 153

Жиры 12 г

Белки 6 г

Всего углеводов 7 г

Чистые углеводы 5 г

Клетчатка 2 г

Сахар 4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Карпаччо из кабачков

Легкий салат с карпаччо из цуккини из 5 ингредиентов — идеальный летний гарнир. Вы можете подавать его в качестве закуски, гарнира или даже в качестве легкого обеда на двоих.

Карпаччо из кабачков

Тонко сбрить сырые кабачки мандолиной или даже картофелечисткой, приправить солью и сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.Подержите кабачки в маринаде с лимонным соком не менее 10 минут, а затем полейте их рукколой и свежим выбритым пармезаном.

Хотя ингредиенты простые, это действительно очень вкусно. Для достижения наилучших результатов используйте оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества и сыр пармезан.

Еще рецепты из кабачков:

Карпаччо из кабачков

81 ккал 3 Белка 5 углеводов 6 жиров

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Легкий салат с карпаччо из цуккини из 5 ингредиентов — идеальный летний гарнир.Вы можете подавать его в качестве закуски, гарнира или даже в качестве легкого обеда на 2.

• 2 средних кабачка, отрезанные концы и нарезанные на 1/16 часть мандолины
• 1/2 лимона
• 4 ч.л. оливкового масла первого отжима
• кошерная соль по вкусу и свежий черный перец
• 1 чашка детской рукколы
• 1 / 4 чашки сырого пармезана

• Смешайте масло и лимонный сок. Положите слой цукини на дно тарелки. Приправить солью и перцем и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.

• Повторяйте укладку цукини слоями, солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком, пока все кабачки не будут израсходованы. Оставьте мариноваться не менее 10 минут.

• Непосредственно перед подачей посыпать свежей рукколой, сбритым пармезаном и подавать.

Порция: 1/2 цуккини, 1/4 стакана рукколы, 2 столовые ложки стружки, Калорийность: 81 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 3 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 5 мг, Натрий: 90 мг, Клетчатка: 2г, Сахар: 2г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 2

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 2

Ключевые слова: быстрый летний салат, салат из сырых кабачков, закуска из кабачков, карпаччо из кабачков

Салат из кабачков и спаржи на гриле (веганский — кето-палео)

• Он идеально подходит для лета: Этот салат на основе жареных овощей, множества трав и легкой заправки — простой, но такой восхитительный! Это отличный салат, который можно подавать на барбекю или в качестве легкого ужина.
• Используйте эти излишки кабачков с вашего сада: Если летом много кабачков, этот салат — отличный способ их использовать.
• Сделайте это вперед: Цукини и спаржу можно жарить на гриле за день заранее, сократив день приготовления до 10 минут.
• Это полезно для здоровья: Этот салат является веганским, кето, палео и целиком30, и его можно легко сделать без орехов, заменив фундук на семена тыквы.

• Кабачки и желтые кабачки: Это отличный способ использовать кабачки и желтые кабачки, которых в это время года в изобилии.Мне нравится использовать оба типа для сочетания желтого и зеленого цветов в салате, но не стесняйтесь использовать только один или другой, в зависимости от того, что у вас есть.
• Спаржа: Спаржа — один из моих самых любимых овощей на гриле, и они придают салату великолепную текстуру.
• Мята и петрушка: Множество трав добавляют свежести салату
• Лимон: Цедра лимона и сок используются в заправке для цитрусового пика
• Чеснок
• Chili Flakes: Мне очень нравится добавление хлопьев чили в заправку, которые добавляют неожиданно немного тепла.Не стесняйтесь регулировать количество в зависимости от того, сколько специй вы предпочитаете. Вы также можете добавить в заправку мелко нарезанный красный перец чили, если у вас нет хлопьев перца чили.
• Фундук: Поджаренный фундук придает салату хрустящую корочку. Также хорошо подойдут миндаль или кедровые орехи, а тем, кто соблюдает диету без орехов, я рекомендую добавить семена тыквы.

Вот еще несколько рецептов из кабачков, которые могут вам понравиться:

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Салат из кабачков и спаржи на гриле

Простой летний салат из жареных ломтиков кабачков, желтых кабачков и спаржи с большим количеством свежих трав, лимонного сока, чеснока и фундука.Он свежий, легкий и идеально подходит для летнего барбекю или легкого обеда. Остатки хранятся в холодильнике 3 дня.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без зерна, кето, палео, легальная диета с определенными углеводами, веганский, вегетарианский, цельный30

Порций 4

Калорий 227 ккал

• 1 1/2 фунта кабачков и / или желтых кабачков (смесь кабачков и желтых кабачков или только одного или другого)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 пучок спаржи (примерно 9 унций)
• 1 / 2 чашки жареного фундука, разрезанного пополам

Заправка

• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2/3 чашки мелко нарезанной
• мяты
2/3 стакана мелко нарезанной петрушки
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

• Разогрейте барбекю, сковороду для гриля или сэндвич-пресс до средней высокой температуры.

• Нарежьте кабачки и желтую тыкву длинными ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Смажьте каждый из ломтиков маслом и поместите на решетку для гриля / барбекю, чтобы готовить по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не начнут появляться следы от гриля. Не пережаривайте кабачки, ломтики должны быть нежными, но не кашицеобразными. Когда все кабачки и кусочки тыквы будут приготовлены, отложите их в сторону.

• Удалите одревесневшие кончики со стеблей спаржи, слегка сбрызните их маслом и поместите на решетку / барбекю, чтобы готовить в течение 3 минут.Удалите и отложите в сторону.

• Для приготовления заправки взбейте в миске все ингредиенты заправки. Попробуйте и отрегулируйте, добавив больше лимонного сока, соли, хлопьев чили и т. Д. По желанию.

• Когда спаржа, цуккини и желтая тыква остынут до комнатной температуры, нарежьте их небольшими кусочками (примерно 1 дюйм) и поместите их все в миску вместе с жареными лесными орехами.

  No related posts.