Салат закусочный на зиму рецепт: Салат на зиму »Закусочный» — рецепт приготовления с фото и видео

0 Comments

Содержание

рецепты с фото и видео

Салат закусочный – это отличное решение как для перекуса в жаркие дни, так и для предобеденного аперитива. Занятые будни требуют быстрых, легких рецептов ужина, и эти закусочные салаты без сложной подготовки прекрасно отвечают всем требованиям.

Такие рецепты являются спасением для быстрой организации перекуса или для угощения неожиданных гостей. Зачастую в закусках используются легкие ингредиенты для того, чтобы блюда только разжигали аппетит. Но это далеко не обязательно. Закусочные салаты также могут быть довольно пикантными и сытными, например, за счет сыра.

Секрет хорошей текстуры закусочного салата заключается в том, что нужно сделать одни и те же ингредиенты разных размеров. Например, сыр натереть разными терками: половину сыра сделать более крупным, а половину мелким.

Ключ хорошего закусочного салата в том, что нужно убедиться, что у вас есть правильная часть каждого компонента, например: важно не переусердствовать с соленым сыром фета и оливками. Для заправки такого салата зачастую достаточно использовать совсем немного оливкового масла.

Простой закусочный салат

Уникальность простоты этого салата заключается в том, что его основой является жареная капуста. Это абсолютно доступный, но далеко не заурядный салат, который уместен практически для любого повода.

Ингредиенты:

  • Бекон — 6 ломтиков
  • Помидоры – 2 шт.
  • Капуста – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло
  • Огурец – ½ шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Майонез
  • Яйца – 4 шт.
  • Бальзамический уксус- 2 ст.л.
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.
  • Горчица

Приготовление:

Приготовить нарезанный бекон в микроволновке, около 4 минут.

Морковь натереть. Капусту мелко нарезать. Огурец и помидоры также нарезать.

Смешайте капусту и морковь в большой миске. Отложить 2 чашки капустно-морковной смеси.

Обжарьте остаток измельченной капусты и моркови на сковороде с оливковым маслом.

К обжаренным овощам добавить две чашки тертой сырой капусты и моркови, и перемешать. Добавить нарезанные помидоры и огурцы, и снова перемешать.

Смешать бальзамический и яблочный уксус, специи, майонез и горчицу. Добавьте половину заправки к салату и перемешайте.

Добавить к салату измельченный бекон и нарезанный кубиками авокадо, и перемешать.

Если вы не собираетесь есть этот салат сразу, не кладите бекон, иначе он остынет.

Подавайте салат со сваренными яйцами сверху (или нарезанными кубиками; вы также можете положить яйца в салат и перемешать).

Итальянский закусочный салат

Подавайте этот салат с жареными ломтиками багета и бокалом холодного белого вина для отличной послеобеденной трапезы.

Ингредиенты:

  • Вяленый красный перец – 1 банка
  • Сыр – 300 г
  • Помидоры черри -180 г
  • Маринованный артишок – 1 банка
  • Оливки – 1 банка
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
  • Сушеная петрушка – 1 ч.л.

Приготовление:

Нарезать сыр, помидоры, артишоки и перец.

В большой миске смешайте все ингредиенты. Накройте и поставьте в холодильник на пару часов.

Подавать с ломтиками багета или салатом Ромэн.

Выберите выдержанный острый сыр для дополнительной утонченности вкуса.

Салат Закусочный из простых продуктов

Доступный, простой и питательный салат, который можно приготовить в любое время без особых затрат и усилий.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Кукуруза консервированная — 250 г
  • Помидоры — 330 г
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Майонез — 150 г
  • Зелень

Приготовление:

Отварные яйца нарезать.

Ветчину нарезать сломкой и добавить к яйцам.

Помидоры нарезать мелкими ломтиками.  

Нашинковать пекинскую капусту, добавить к салату. Добавить кукурузу, специи, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Закусочный салат Тако

Эти мини-салаты Тако являются забавными на вид, но пикантным и яркими на вкус закусками. Они без глютена, вегетарианские, наполненные острым сыром чеддер и свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Кукурузные лепешки – 8 шт.
  • Масло канолы или авокадо — 1 ст.л.
  • Салат Ромэн – 150 г
  • Острый Чеддер – 100 г
  • Помидоры – 120 г
  • Кинза, измельченная – 2 ст.л.
  • Сливочный крем – 100 мл
  • Авокадо – ½ шт.
  • Оливки – 100 г
  • Тыквенные семечки – 50 г

Приготовление:

Разогрейте духовку. Смажьте противень маслом.

Разрежьте лепешки. Поместите на тарелку и поставьте в микроволновую печь при высокой мощности на 25 секунд. Смажьте их маслом. Выпекать в духовке до хрустящего состояния, от 9 до 11 минут. Дайте остыть.

Смешайте нарезанный салат Ромэн, измельчённый чеддер, нарезанные помидоры и кинзу в большой миске. Добавьте сливочный крем и перемешайте. Разделите салат среди лепешек тако. Украсить нарезанным авокадо, оливками и семенами тыквы.

Закусочный салат «Мини Капрезе»

Эта вкусная миниатюрная салатная закуска очень проста в приготовлении. Его можно подавать всякий раз, когда у вас гости или в качестве здоровой закуски на вашем следующем летнем ужине. Это универсально пикантная классика среди салатов и закусок.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри – 13 шт.
  • Сыр моцарелла – 240 г
  • Свежий базилик – 1 пучок
  • Бальзамический уксус

Приготовление:

Сыр и помидоры аккуратно нарезать кольцами, выложить по очередности внахлёст.

Оторвать листья базилика, и положить сверху на салат.

Сверху полить бальзамическим уксусом.

Закусочный салат из крекеров

Уникальный и простой салат с веселым способом подачи отлично подойдет для детского или новогоднего праздника.

Ингредиенты:

  • Крекеры круглые — 400 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Рыбные консервы — 1 шт.
  • Майонез
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень

Приготовление:

Отварить яйца. Одно яйцо оставить для украшения. Остальные яйца натереть и смешать с майонезом.

Рыбные консервы размять.

Лук мелко нарезать.

Сыр натереть. Добавить к сыру выдавленный чеснок и майонез, тщательно перемешать.

Выложить крекеры кружочками на тарелку.

На слой крекеров выложить яичную смесь. Сверху выложить еще один крекерный слой. Смазать сверху майонезом.

Сверху выложить слой рыбы. Сверху выложить лук. Далее снова выложить крекерный, а затем майонезный слои.

Сверху разровнять сырную смесь, и аккуратно выровнять. Сверху выложить еще слои крекеров и майонеза., смазать майонезом.

Белок и желток от оставшегося яйца натереть по отдельности. В середину салата выложить тертый желток, а по бокам посыпать тертым белком.

Украсить петрушкой.

Салат желательно оставить пропитаться на ночь.

Закусочный салат в корзинках

Это простой салат в закусочной версии, который оформляется в неординарную подачу. Такой салат гарантировано понравится любому гостю, так как он имея простые ингредиенты, дополнен необычным соусом.

Ингредиенты:

  • Сыр Пармиджано-Реджано – 130 г
  • Салат Ромэн – 2 кочана
  • Панировочные сухари – 200 г
  • Оливковое масло
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез
  • Горчица
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Помидоры – 8 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Рапсовое масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Сыр натереть.

Разогреть духовку. Выровнять противень пергаментной бумагой. Выложите одну столовую ложку сыра на противень и слегка выровнять. Повторять так с оставшимся сыром, оставляя по 2 см между порциями. Выпекать в течение 7 минут. Вынуть из духовки и дать остыть, затем осторожно извлеките каждый сплющенный сырный диск и аккуратно положите его на перевернутую форму для кексов, чтобы сформировать чашки.

Взбейте вместе выдавленный чеснок, майонез, горчицу, уксус, лимонный сок, рисовый укусу, рапсовое масло и щепотку перца.

Нарезать помидоры и салат ромэн, смешать.

Смешать нарезанный салат с небольшим количеством заправки. Ложку салата положить в охлажденные чашки с пармезаном и посыпать панировочными сухарями.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из кабачков и моркови на зиму — рецепт с фото

Закуски бывают разные, но я почему-то больше склоняюсь к овощным. Они легко готовятся, ингредиенты для приготовления стоят не дорого, а у кого есть огород, то вообще шикарно. У меня, как у ценителя овощных блюд, имеется целая тетрадь разных заготовок из них. Все рецепты проверены и дегустированы гостями. Поэтому, я уверена, что сейчас поделюсь с Вами отличнейшим вариантом заготовки, которая обязательно придется Вам по вкусу.
Салат из кабачков и моркови на зиму, рецепт с фото которого я предлагаю, это совершенная закуска, которая обладает изысканным вкусом, ароматом и потрясающе красивым внешним видом. Почему я решила поделиться именно ней? Долго объяснять не буду, скажу коротко – попробовав её, Вы это сразу поймёте. Если у Вас есть все нужные ингредиенты для приготовления закусочного салата, можете приступать к их созданию, это не отнимет у Вас много времени, а после, Вы сможете наслаждаться их вкусом.

Как приготовить закусочный салат из кабачков с морковью на зиму

Необходимые составляющие:
— кабачки — 2 килограмма,
— морковь — 2 штуки,
— масло растительное — 1 стакан,
— уксус — 1 стакан,
— сахар — 30 грамм,
— соль — по вкусу,
— чеснок — по вкусу.



На доске натрите кабачки и нарежьте мелко чеснок, предварительно очистив все.



Затем очистите и также натрите морковь.



Выложите морковь в сковородку.



Туда же, сверху на морковь выложите нарезанный чеснок.



Сверху выложите натертые кабачки.



Добавьте соль и сахар.




Затем в салат из кабачков и моркови добавьте масло и уксус.




Поставьте сковороду на огонь и под закрытой крышкой протушите все составляющие. Только не передержите их, они просто должны стать мягкими.
При закатывании данной консервации на зиму, разложите салат из кабачков с морковкой в банки и закрутите их обычными металлическими крышками.



Так же приготовьте салат из кабачков и черри на зиму.

Закусочные салатыдля праздника — популярные рецепты пошагово

 

Ингредиенты:

  • Колбаса — 200 грамм.
  • Кукуруза — 1 банка.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Острый перец — 1 стручок.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Петрушка — 2-3 веточки.
  • Сметана — 2-3 ст. л.
  • Соль, перец.

Аппетитные закуски


Непременный участник каждого торжественного застолья — салат закусочный. Салатники с яркими овощными нарезками, тарталетками с аппетитной начинкой и тарелочки с зимними заготовками всегда соседствуют на праздничном столе рядом с горячими блюдами и десертами.

 

Закусочные салаты отлично подходят под спиртное и пользуются большой популярностью среди гостей благодаря своему пикантному вкусу.


В большинстве своем закусочные салаты очень простые и быстрые в приготовлении, поэтому всегда выручают, если внезапно нагрянули гости, и хочется угостить их чем-то вкусненьким. Свой рецепт закусочного салата, наверняка, есть у каждой хозяйки.


Одни предпочитают исключительно овощные варианты, например, рецепт закусочного салата из капусты имеет множество вариаций и всегда пользуется популярностью. В него можно добавить морковь, свеклу, сладкий перец, зеленый горошек, сухарики, а заправку сделать острой, кислой, сладковатой.

 


Из различных овощей готовят закусочные салаты на зиму. Чаще всего это пряные, острые блюда с ароматным густым соусом, баночку с которыми так приятно открыть зимой, выложить вкуснейшее содержимое в салатник и насладиться им во время торжественной трапезы или простого семейного ужина.

 

Такие закусочные салаты готовят из кабачков, огурцов, баклажанов, сладкого перца, томатов, капусты, а также их всевозможных сочетаний между собой, дополненных оригинальной заливкой со специями.


Отдельная категория закусочных салатов — рецепты в тарталетках. Содержимое рассыпчатых корзиночек из песочного или слоеного теста может быть самым разным: нежная по консистенции и острая по вкусу масса из сыра с чесноком, дополненная зеленью, свежими овощами, копченым мясом или курицей; вкуснейшая закуска с соленой рыбой; фруктовая нарезка — вариантов бесконечное множество. Такой закусочный салат, как правило, эффектно сервирован, как на фото, и сам по себе является украшением стола.

 


Несмотря на разнообразие рецептов, закусочные салаты объединяет простота приготовления, в состав чаще всего входит 2-3 универсальных по вкусу ингредиента и калорийная заправка. Последняя необходима, поскольку чаще всего подобные блюда сопровождают спиртные напитки и помогают избежать состояния алкогольного опьянения.


По этой же причине закусочные салаты часто готовят с копченой колбасой, сыром, жирной рыбой, которые помимо высокой калорийности добавляют блюду остроты, делают его еще вкусней и сытней. По сути, даже такие салаты как Сельдь под шубой, Мимоза и всевозможные слоеные торты из рыбы, мяса и овощей тоже можно считать закусочными.

 


Среди такого многообразия легко подобрать рецепты по вкусу и приготовить сразу несколько оригинальных закусок для праздничного меню.

Приготовление


Очень простой, но сытный и пикантный салат с колбасой кукурузой идеально подойдет для торжественного застолья. Готовить такой закусочный салат можно как с вареной колбасой, так и с сервелатом, а при желании даже добавить копченое мясо или ветчину.

 

  1. Колбасу нарезать на мелкие кубики или тонкую соломку.
  2. Аналогичным образом измельчить помидоры.
  3. Стручок перца нарезать тонкими колечками, удалив предварительно семена. Если хочется сделать менее острый салат то острый перец можно заменить болгарским (1/2 стручка), нарезав его соломкой.
  4. Порубить зелень петрушки.
  5. С кукурузы слить всю жидкость.
  6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить сметану, раздавленный чеснок, обильно посыпать молотым черным перцем и перемешать. Солить или нет — дело вкуса, если колбаса используется копченая, то соль можно и вовсе не добавлять.


Этот же закусочный салат можно сделать с колбасой и сыром. В таком случае кукурузу лучше заменить консервированной красной фасолью, а сыр натереть на крупной терке или порезать соломкой.

Варианты


Очень просто сделать закусочный салат из огурцов, копченой колбасы и сыра. Все ингредиенты, взятые в равном количестве, нужно нарезать соломкой, посолить и поперчить по вкусу и заправить майонезом.

 


Из квашеной капусты, заготовленной на зиму, можно сделать аппетитный и хрустящий закусочный салат. Для этого понадобится отварить свеклу, после чего нарезать ее кубиками и смешать с квашеной капустой, порезанным полукольцами фиолетовым луком и зеленым горошком. Заправить салат растительным маслом, добавить рубленую зелень петрушки и укропа, тщательно перемешать. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике не менее 2 часов.

 


А любители домашних заготовок обязательно должны попробовать приготовить закусочный салат с капустой по следующему рецепту.

 

  1. Капусту (2,5 кг) тонко нашинковать, соломкой нарезать болгарский перец и полукольцами репчатый лук (по 3 шт. каждого).
  2. На крупной терке измельчить морковь (3шт.).
  3. Все овощи соединить в глубокой посуде, добавить соль (50 г), сахарный песок (100 г) и столовый уксус (100 г).
  4. Активно размешать и оставить пропитываться.
  5. Спустя час разложить закусочный салат из капусты по простерилизованным сухим банкам.
  6. Долить до верха каждой выделившийся с овощей сок и закатать крышки.

Рецепт салата закусочный из капусты

Детальное описание: рецепт салата закусочный из капусты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Главная » Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Рецепт дня Автор: Оля, 2013-10-09 8 комментариев | Просмотров: 14 626

Сразу оговорюсь, что эта вкуснейшая капустка хранится в холодильнике (либо прохладном погребе).

 Прекрасно стоит до весны. При подаче требуется лишь полить ее ароматным растительным маслом.

Ингредиенты:
  • 2,5 кг капусты
  • 3 крупных красных сладких перца
  • 3 крупные моркови
  • 3 крупные луковицы
  • 100 г сахара
  • 100 г уксуса 9%
  • 50 г соли
Тонко нашинковать капусту:
Перец нарезать соломкой, лук — полукольцами. Морковь натереть на терке:
Добавить соль, сахар, уксус. Тщательно перемешать и оставить на час:
Плотно разложить по чистым сухим банкам. Доверху залить выделившимся соком:
Плотно закрыть капроновыми или винтовыми крышками. Хранить в холодильнике:

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат из капусты «Закусочный»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

КапусталукМорковьСладкий перец

. Похожие фоторецепты блюда Салат из капусты «Закусочный» Вы можете найти в меню

Домашние заготовкиЗаготовки из капустыРецепт дня

Фото: russianfood.com

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении маринованного закусочного салата из белокочанной капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Это очень простой в приготовлении и вкусный салат.

Если вы любите готовить различные салатики из белокочанной капусты, то возьмите на заметку этот рецепт. Это очень аппетитный, ароматный и вкусный салатик, который можно кушать во время повседневных трапез и подавать на праздничный стол.

Рецепт закусочного маринованного капустного салата

Фото: russianfood.com

5 кг белокочанной капусты

по 1 кг моркови, лука репчатого и сладкого перца

1-1,5 стакана уксуса 9%

по 1 стакану сахара и растительного масла

3-5 ст.л. соли

Как замариновать салат из капусты в банках:

Очистить и промыть морковь, потереть ее на крупной терке, промыть перец, удалить семена и плодоножку, соломкой его нарезать.

Снять с кочана капусты верхние листья, тонко ее нашинковать, подсолить и руками помять, чтобы она размягчилась.

Очистить, промыть и тонкими полукольцами нарезать лук.

Выложить все подготовленные овощи в миску.

Для заправки смешать масло с уксусом, сахаром и солью.

Полить приготовленной заправкой овощи, тщательно все перемешать.

Разложить готовый салат по чистым банкам, утрамбовать, убрать в холодильник или прохладное место на хранение, укупорив чистыми капроновыми крышками.

Удачного приготовления!

Хранить такой салат можно до 2 недель – в течение этого времени он не будет портиться и будет сохранять свои полезные свойства.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Друзья, расскажите в комментариях к этому рецепту о своем любимом способе приготовления салата с белокочанной капустой и овощами.

Видеорецепт салата из белокочанной капусты

Такой салат очень лёгкий и в нём содержится большое количество витаминов. Такое блюдо должно обязательно разбавлять гарниры и мясные блюда, а его приготовление не отнимет у вас много сил и времени.


Для приготовления этого блюда вам понадобится:
— морковь — 1 килограмм
— капуста — 5 килограмм
— перец сладкий — 1 килограмм
— лук — 1 килограмм
— уксус — 1,5-2 стакана
— сахар — 1 стакан
— масло подсолнечное — 1 стакан
— соль — 3-5 столовых ложек.

Процесс приготовления
Первым делом подготовьте все овощи. Для этого помойте и почистите лук, сладкий перец и морковь. Морковь необходимо натереть на крупной тёрке, а лук нарежьте на тонкие полукольца. Сладкий перец очистите, удалите все семена и нарежьте ломтиками. Снимите с капусты верхние листья и тонко-тонко нашинкуйте кочаны. Помните капусту руками, чтобы придать ей большей мягкости. После этого добавьте все остальные овощи и заправьте подготовленными компонентами.

Для начала необходимо смешать в большой миске сахар, масло, соль и уксус. Будьте очень осторожны с уксусом, поскольку некоторые любят кислое, а некоторые нет. Добавляйте его постепенно. Тщательно всё перемешивайте вместе с капустой и плотно утрамбовывайте, когда будете размещать салат в банки. Поставьте банки с нарезанным и заправленным салатом из капусты в холодильник или какое-нибудь другое холодное место.

Есть такой салат можно сразу, а хранить — не более 2 недель. При этом своих полезных свойств ни один из овощей не утратит. Такая капуста получается очень вкусной. Вы можете её закатать на зиму, предварительно простерелизовав банки.
Приятного аппетита!

Все любят похрустеть маринованной вкусной капустой. Её можно заготовить на зиму, закатав железной крышкой, а можно приготовить «на сейчас» и хранить в холодильнике под капроновой крышкой. Существует много рецептов салатной капусты быстрого приготовления, по каждому из которых она получается очень вкусной, так как капуста не может быть невкусной. Это блюдо к тому же очень полезно для всех людей.

Маринованная очень вкусная капуста

Заготовка имеет кисло-солёно-сладкий вкус. Она получается очень вкусной и приятно хрустит.

Это солёная капуста быстрого приготовления. Рецепт очень прост и содержит такие продукты:

  1. Морковь — 1 корнеплод большой.
  2. Капуста — 2 килограмма.
  3. Чесночные дольки — 4 штуки.
  4. Уксус столовый — 100 миллилитров.
  5. Листья лавра — 3 штуки.
  6. Гвоздика — 5 штук.
  7. Чёрный перец — 10 горошин.
  8. Душистый перчик — 5 штук.
  9. Сахар — 3 ложки большие.
  10. Соль — 2 ложки большие.
  11. Вода — 1 литр.

Процесс приготовления:

  • Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Для этого можно применять кухонный комбайн, ножи или специальные тёрки.
  • Кочан капусты должен быть тугим. Только так ваша заготовка получится хрустящей.
  • Очистите морковь, ополосните её и потрите на тёрке, которая предназначена для моркови по-корейски.
  • Капусту и морковь перемешайте в большой глубокой ёмкости. Мять не нужно. Для перемешивания хорошо подойдёт таз.
  • Чеснок очистите от шелухи и порежьте тонкими пластинками.
  • Теперь нужно приготовить маринад. Для этого вскипятите воду и всыпьте в неё все компоненты, которые указаны в рецепте, кроме уксуса.
  • На медленном огне дайте покипеть на протяжении 7 минут, а потом отставьте ёмкость с плиты.
  • Добавьте чесночные пластины и уксус.
  • Достаньте из маринада листья лавра.
  • Горячим маринадом необходимо залить подготовленные овощи. Аккуратно перемешайте и оставьте до полного остывания массы. Содержимое необходимо периодически перемешивать.
  • Когда масса полностью остынет, её стоит вместе с маринадом переложить в банку. Не нужно укладывать овощи под самый верх. Уберите заготовку в холодильник на ночь, а утром уже можно пробовать закусочное блюдо.
  • Но наиболее насыщенный вкус она приобретёт на 3 день.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Можно при подаче на стол капусту полить растительным маслом или добавить в неё измельчённую зелень или репчатый лук, а также ее используют для приготовления винегрета.

С добавлением болгарского перца

Приготовленную по этому рецепту капусту можно считать скороспелкой. Употреблять в пищу её можно уже на следующий день, так как готовится она очень быстро. Для заготовки вам потребуются следующие составляющие:

  1. Средний огурец — 1 штука.
  2. Перец болгарский — 1 штука.
  3. Средняя морковь — 2 штуки.
  4. Капуста — 2 килограмма.
  5. Уксусная эссенция (70%) — 1 неполная столовая ложка.
  6. Сахарный песок — 3 большие ложки.
  7. Соль — 1 ложка.
  8. Вода — 1 литр.

Приготовить такую капусту несложно:

  • При помощи ножа, тёрки или комбайна нашинковать капусту.
  • Огурец и морковь потереть на корейской тёрке. Нужно при этом стараться, чтобы соломка была аккуратной и длинной. Тогда салат будет смотреться красивее.
  • Перец сладкий очистить от плодоножки и семян, а потом порезать тоненькой соломкой.
  • В большой кастрюле или тазу соединить все подготовленные овощи и перемешать их. Мять их не следует. Лучше всего для перемешивания использовать руки, а не кухонные приборы.
  • Довольно плотным слоем выложить в стерильную банку подготовленные овощи. Чтобы слой получился плотным, необходимо утрамбовывать овощи руками. Не нужно доверху укладывать овощи, так как будет заливаться маринад.
  • Для приготовления маринада нужно вскипятить воду и всыпать в неё сахарный песок и соль. После их полного растворения газ нужно выключить, а потом в жидкость влить уксус. Размешать.
  • Овощи залейте горячим маринадом и дайте охладиться.
  • После этого уберите заготовку в холодильник.

На следующий день капуста уже готова.

Она получается очень вкусной и хрустящей. Её можно подавать к столу, полив маслом и добавив лука.

По-гурийски со свёклой

Приготовленная по такому рецепту капуста получается в меру острой, вкусной и хрустящей. А ещё она имеет очень красивый окрас. Её можно подавать как к обеденному столу, так и к праздничному ужину. Очень долго и хорошо храниться в холодильнике. Готовится она очень быстро, а главное — просто. В состав такой заготовки входят следующие ингредиенты:

  1. Красный перец стручковы — 1 штука (можно использовать 1 ложку столовую молотого красного перца).
  2. Чеснок — 8 зубчиков.
  3. Свёкла крупного размера — 1 штука.
  4. Морковь средняя — 1 штука.
  5. Капустный вилок — 1 на 2 килограмма.
  6. Масло растительное — ½ стакана.
  7. Листья лавра — 4 штуки.
  8. Горошины перца — 8 штук.
  9. Яблочный уксус — 1 стакан.
  10. Сахар — 1 стакан.
  11. Соль — 2 ложки столовые.
  12. Вода — 1 литр.

Как правильно готовить такую закусочную заготовку:

  • Порежьте капусту довольно крупными частями. Вначале можно разрезать кочан на 4 части вместе с кочерыжкой, а потом ещё на 4 части каждую. Для того чтобы заготовка получилась хрустящей, следует выбирать плотный и тугой кочан. В этом случае маринад не расквасит листья и хорошо промаринует поверхность.
  • Морковь и свёклу стоит порезать кружочками, толщина которых будет составлять приблизительно 0,5 сантиметра. Если свёкла очень крупного размера, то можно кружочки поделить пополам.
  • Очистите чеснок от шелухи и порежьте его длинными тонкими пластинками.
  • У перца стручкового удалить плодоножку и семена, а потом порезать его длинными полосками. Когда будете работать с перчиком, рекомендуется надеть рукавички.
  • Приготовьте подходящую по размеру кастрюлю и поочерёдно выложите в неё слои всех овощей. Их необходимо несколько раз повторить.
  • Для приготовления маринада вскипятите воду, а после добавьте в неё сахарный песок, перец горошком, соль, листья лавра. На протяжении 7 минут варите маринад, а потом извлеките из него лавровые листочки.
  • По истечении времени влейте масло растительное и уксус столовый.
  • Содержимое кастрюли необходимо залить кипящим маринадом.
  • Накройте плоской тарелкой и немного придавите её, чтобы рассол выступил наружу.
  • После остывания массы её следует на 5 дней убрать в холодильник.

Подавать такую заготовку можно в качестве закуски. Для большей остроты можно добавить молотый перец или стручковый дополнительно.

Пикантная закуска с имбирём

Всем известны полезные свойства имбиря в совокупности с его уникальными качествами. Если вы никогда не готовили капусту с имбирём, то вы много потеряли. Для заготовки блюда по этому рецепту нужны такие ингредиенты:

  1. Зубчики чеснока — 5 штук.
  2. Имбирь — 70 грамм.
  3. Болгарский перец — 1 штука.
  4. Морковь крупная — 1 штука.
  5. Капустный вилок — 1 на 2 килограмма.
  6. Уксус яблочный — 150 миллилитров.
  7. Лавровые листья — 3 штуки.
  8. Чёрный молотый перец — ½ ложки чайной.
  9. Растительное масло — 5 ложек столовых.
  10. Сахар — 5 столовых ложек.
  11. Соль — 3 столовые ложки.
  12. Вода — 1,5 литра.

Способ приготовления включает в себя следующие стадии:

  • Порежьте капусту тоненькой соломкой.
  • Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски.
  • Из перца вынуть семена и перегородки, а потом нарезать его тонкой длинной соломкой.
  • Чеснок очистить и порезать длинными тонкими полосками.
  • Очистите имбирь и нарежьте его полупрозрачными очень тонкими колечками.
  • Все компоненты положить в подходящую кастрюлю и хорошо размешать. Не стоит мять заготовку.
  • Для того чтобы приготовить маринад, необходимо вскипятить воду и добавить в неё масло, соль, сахар, молотый перец и лавровые листья. Прокипятите маринад в течение 7 минут, а потом извлеките из него листья лавра. Только после этого следует добавить уксус и выключить газ.
  • Кипящим маринадом залейте содержимое кастрюли и придавите всё плоским гнётом. Рассол должен все овощи покрывать полностью.
  • Накройте кастрюлю крышкой и оставьте до тех пор, пока масса полностью не остынет.
  • После остывания кастрюлю с заготовкой необходимо переместить на 24 часа в холодильник.

Через сутки капусту можно подавать к столу. Благодаря имбирю она приобретёт пикантный вкус, который не сравним ни с чем.

«Украинская крыжавка» с чесноком и морковью

Этот рецепт людям известен с давних времён. Название блюда очень оригинальное и интересное. Оно происходит от слова «крыжавка», что переводится как «крест» и вполне себя оправдывает, ведь капуста разрезается на 4 части.

Для приготовления вам нужны такие продукты:

  1. Капуста — 1 килограмм.
  2. Перец сладкий болгарский — 1 штука.
  3. Морковь — 2 штуки среднего размера.
  4. Чеснок — 5 долек.
  5. Тмин — ½ чайной ложки.
  6. Масло растительного происхождения — ½ стакана.
  7. Горошины чёрного перца — 6 штук.
  8. Душистый перчик — 4 горошины.
  9. Яблочный 9% уксус — 100 миллилитров.
  10. Соль — 2 столовые ложки.
  11. Сахар — 3 ложки большие.
  12. Вода — 1 литр.

Приготовление заключается в следующих стадиях:

  • Оставляя кочерыжку, нарежьте капусту на 4 части.
  • В большой кастрюле вскипятите воду и погрузите в неё капустные куски. Варить в течение 10 минут на среднем огне.
  • С помощью шумовки, когда пройдёт время варки, достаньте части капусточки и окуните их в холодную воду. Так она скорее остынет. Когда вода станет тёплой, вновь замените её на холодную. Такие манипуляции проводятся до тех пор, пока капустные части полностью не станут холодными.
  • Очистите чеснок и пропустите его через чесночницу или пресс.
  • Морковь тоже очистите, ополосните и потрите на корейской тёрке.
  • Перец очистите от внутренностей и нашинкуйте его тонкой соломкой.
  • Для того чтобы сделать маринад, необходимо вскипятить воду, а потом добавить в неё перцы, сахарный песок и кухонную соль. На протяжении 7 минут кипятим жидкость, а потом вливаем в неё масло и уксус, а также добавляем морковь.
  • После этого следует выключить огонь.
  • В кастрюлю кладём капусту и посыпаем её чесноком и тмином. Сразу же вливаем маринад с морковью.
  • Накройте всю массу тарелкой, которая будет служить прессом, а сверху закройте крышкой.
  • Когда масса полностью остынет, её стоит на 24 часа поместить в холодильник.

Капусту при подаче нужно разрезать на меньшие части и поливаем морковным маринадом. Можно присыпать свежим чесноком, зеленью или полить маслом.

С овощами и яблоками

Благодаря яблокам блюдо имеет необычный вкус. В состав входят такие компоненты:

  1. Стручковый горький перец — 1 штука.
  2. Кисло-сладкие яблоки — 4 штуки.
  3. Капуста — 2 килограмма.
  4. Перец болгарский — 4 штуки.
  5. Чесночные головки — 1 штука.
  6. Морковь — 4 корнеплода.
  7. Лавровые листья — 4 штуки.
  8. Гвоздика и перец душистый — по 6 штук.
  9. Перец — 15 горошин.
  10. Уксус 6% яблочный — ¾ стакана.
  11. Сахар — 1 стакан.
  12. Соль — 4 большие ложки.
  13. Вода — 2 литра.

Процесс приготовления:

  • Порежьте капусту на 8 частей. Кочерыжку можно оставить.
  • Перец болгарский очистить и тоже поделить вдоль на 8 частей. Острый стручковый перец поделить пополам. Семена извлеките.
  • Морковь нужно порезать колечками, толщина которых будет не более 0,5 сантиметра.
  • Чесночные дольки очистите и порежьте тонкими пластинками.
  • Помойте яблоко и порежьте его на 6 частей. Но делать это стоит перед тем, как будете класть его в ёмкость, иначе оно просто потемнеет.
  • Мариновать такую закуску можно в банках или большой кастрюле. Выложите сначала капусту, посыпьте её частью чеснока, положите сверху слой моркови, болгарский и острый перец, а затем вновь слой чеснока. Яблоки кладутся последними.
  • Приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду и добавьте к ней сахар, специи и соль. Кипятить на протяжении 5 минут, затем влить уксус, дождаться очередного закипания и отставить.
  • Залейте овощную заготовку маринадом, убрав лавровый лист.
  • Чтобы овощи не всплыли, накройте массу тарелкой, а тару крышкой.

Дождитесь полного остывания массы и на 3 дня уберите её в холодильник.

Салат закусочный отличает простота и легкость приготовления. Состав блюда чаще всего включает в себя 3-4 основных компонента, которые достаточно смешать с заправкой и разложить порционно.

Рецепт закусочного салата с курицей и апельсинами

Этот салат отличает оригинальная подача в корзиночках из апельсинов. Если хотите добавить в него пикантную нотку, то возьмите копченое куриное мясо и майонез. Для более легкого варианта используется отварное куриное филе и сметана.

Отварное куриное филе мелко порубите или измельчите в блендере. Вареные яйца порежьте на маленькие кусочки. Ядра орехов максимально измельчите.

Каждый апельсин аккуратно разрежьте пополам по зигзагообразной линии. Выньте мякоть из половинок — у вас должно получиться 6 корзинок с зубчатыми краями.

Мякоть апельсина измельчите, смешайте с мясом, яйцами и орехами. Заправьте сметаной, посолите и хорошо перемешайте.

Заполните апельсиновые чашечки салатом, сверху щедро покройте его тертым сыром, украсьте зеленью.

Как приготовить закусочный салат из капусты

Для этого вам потребуется взять:

  • капусту белокочанную — 2-3 кг.;
  • болгарский перец (красный) — 3 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • репчатый лук — 3 шт.;
  • сахар — 100 г.;
  • уксус 9% — 100 мл.;
  • соль — 50 г.

Старайтесь выбирать овощи покрупнее.

Тонко нашинкуйте капусту. Морковь натрите, перец разрежьте на тонкие полоски, а лук — на полукольца. Помните капусту руками, чтобы она пустила сок, добавьте к ней овощи. Положите в смесь сахар и соль и влейте уксус. Все хорошо размешайте и дайте продуктам постоять около часа.

Полученный салат распределите по чистым банкам, залейте образовавшимся соком и плотно закройте крышкой. Такой салат может долго храниться в холодильнике и всегда выручит при внезапном приходе гостей. Перед подачей на стол можно дополнить блюдо маринованными грибами.

Яичный салат с зеленью

Возьмите:

  • вареные яйца — 5 шт.;
  • лук — 0,5 шт.;
  • петрушку — небольшой пучок;
  • соль — щепотку;
  • майонез;
  • пряные травы.

Яйца нарежьте кубиками, смешайте с измельченными луком и зеленью. Посолите, посыпьте приправами и заправьте майонезом. Блюдо готово. Оно хорошо подойдет для закусочных бутербродов на хлебцах или тартинках, а также для подачи в тарталетках.

Эти легкие в приготовлении салаты помогут не только украсить стол, но и сделать его визуально более полным. Они, несомненно, не останутся без внимания и будут по достоинству оценены гостями.

Также интересно почитать: готовим острые салаты из капусты

Ингредиенты для Салат “Закусочный” из капусты и редьки

  • Капуста белокочанная — 250 г;
  • Редька красная  (средняя)  — 1 шт;
  • Морковь — 0,5 шт;
  • Петрушка – зелень — 1/4 пуч.;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Сахар — 2-3 ч.л.;
  • Уксус 9% — 2 ч.л.;
  • Масло растительное рафинированное — 2 ст.л.;

Салат “Закусочный” из капусты и редьки рецепт

Капусту белокочанную нашинковать, посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке красную редьку. Редьку можно использовать и другую, например, дайкон или черную редьку. В последнем случае салат будет острее.

Сюда же добавить натертую на крупной терке морковь, измельченную петрушку, всыпать сахар, влить растительное масло и уксус.

Тщательно салат перемешать.

Выложить очень вкусный салат “Закусочный” из капусты и редьки в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат «Тещин язык» из баклажан на зиму

Баклажаны «Тещин язык» — это острое закусочное блюдо, приготовленное в виде салата на зиму

Представленную сегодня зимнюю заготовку знают и любят в нашей стране абсолютно все. Прежде всего потому что она нереально вкусная и отлично подходит и как отдельная закуска, и как дополнение к мясным блюдам. Причем, готовят «Тещин язык» из баклажан – длинный и острый, двумя способами.

Первый вариант предусматривает быструю подачу, то есть – на следующий день. В этом случае продольные слайсы баклажан обжариваются, фаршируются соленым сыром и маринуются в выпаренной заправке из сладкого перца и чили. А вот второй, который мы и представляем на этот раз, предлагает закатать банки с салатом «Тещин язык» из баклажан на зиму.

Выход: 2 банки по 500 мл

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 5 средних помидоров
  • 2 крупных сладких перцев
  • 7 зубчиков чеснока
  • 1 стручок чили
  • 2 ч.л. крупной соли
  • 10 мл сока лимона
  • 4 ч.л. белого сахара
  • 2 ст.л. уксуса (25 мл)
  • 2 ст.л. рафинированного масла (25 мл)
  • растительное масло для обжаривания

Как приготовить зимний салат «Тещин язык» из баклажан с перцем

Сначала промываем все баклажаны (желательно выбирать длинные и сравнительно узкие плоды), отрезаем кончики и широким ножом нарезаем их тонкими продольными слайсами, как на фото.

Далее перекладываем подготовленные кусочки в широкую и глубокую миску и заливаем их прохладной фильтрованной водой. Кроме того, добавляем немного лимонного сока и щедрую щепотку крупной соли. Все это не позволит баклажанам потемнеть и уберет ненужную горечь.

Оставляем под прессом плоской тарелки наши баклажаны на пару часов. Спустя это время отбрасываем на дуршлаг и промакиваем их бумажными салфетками.

Сухие слайсы обжариваем в раскаленном масле на среднем огне по 1 минутке с обеих сторон до появления коричневой корочки.

Аккуратно перекладываем подготовленный баклажан на плоскую тарелку.

Теперь удаляем у красного сладкого перца и чили плодоножку и внутренние перегородки, а также очищаем чеснок и вместе с помидорами все промываем, после чего нарезаем томаты и перцы средними кусочками.

Измельчаем в блендере составляющие заправки (чеснок, чили, перец и томаты), осторожно переливаем смесь в подходящую кастрюлю, куда вводим сахар, рафинированное масло и крупную соль.

Доведя соус до кипения, добавляем в него уксус и выключаем огонь. Теперь размещаем ложку получившейся заправки на слайс баклажана и заворачиваем его рулетом.

Размещаем заготовки в чистые стеклянные банки и заливаем оставшимся острым соусом.

На последнем этапе стерилизуем салат из баклажанов «Тещин язык» в крутом кипятке приблизительно 10 минут, после чего немедленно закручиваем заготовки крышками и оставляем на кухне до полного остывания, а затем отправляем в подвал или кладовку.

Подробнее, как правильно стерилизовать банки, читайте в рецепте синеньких по-грузински.

Попробуйте вот эти заготовки:

  1. Салат из баклажанов «Вкуснотища» на каждый день
  2. Салат из баклажанов «Десятка»
  3. Засолка волнушек горячим способом
  4. Кетчуп с яблоками и помидорами
  5. Виноградные листья на зиму
  6. Заготовка для борща

Приятного аппетита!

Пошаговый фото-рецепт салата из баклажанов «Тещин язык» подготовила Юлия.

Салат из разноцветного перца «Закусочный» — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Салат из разноцветного перца «Закусочный» — Рецепт с фото на JoyCook.ru
  1. Рецепты
  2. Салат из разноцветного перца «Закусочный»

40 минут (подг. 30 минут) Практика

Яркий аппетитный овощной салат из разноцветных перцев на зиму. Прекрасно дополняет своим вкусом мясо, блюда из картофеля.

Ингредиенты

На банку емкостью 1 л:
Перец разноцветный — 1 кг
Для маринада:
Вода — 0,5 л
Масло растительное — 0,5 стакана
Уксус 9% — 0,5 стакана
Соль — 1-1,5 ст. ложки

Фото рецепт

Подготовить продукты для салата из разноцветного перца.


Как приготовить салат из разноцветного болгарского перца на зиму:

Смешать ингредиенты для маринада (воду, соль, уксус и растительное масло), варить 5-10 минут.


Вымыть зеленый, оранжевый, желтый, красный перец. Нарезать соломкой.


Подготовленный разноцветный перец выложить в горячий маринад. Оставить на 10-15 минут.


Разложить салат из разноцветного перца на зиму по стерилизованным банкам и закатать.


Салат из разноцветного перца на зиму готов. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!



2021 © Рецепты на JoyCook.ru

Закусочный салат из огурцов с морковью на зиму — пошаговый рецепт с фото

Отличный рецепт приготовления пикантного салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления
  • Огурцы 2 кг.
  • Морковь 0,5 кг.
  • Чеснок 1 головка.
  • Сахар 125 гр.
  • Соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
  • Растительное масло 125 мл.
  • Столовый 9% уксус 125 мл.
  • Специи для моркови по-корейски 15 гр.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего закусочного салата из огурцов с морковью по-корейски.
    2 Приготовление продуктов.


    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего закусочного салата из огурцов по-корейски.

    3 Приготовление заправки.


    Пропускаем через пресс 1 головку чеснока и выкладываем его в небольшую миску.
    Высыпаем в миску 1 ст.л. соли крупного помола для засолки, 125 гр. сахара, выливаем в нее 125 мл. столового 9% уксуса и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    5 Добавляем специи.


    Высыпаем в общую миску 15 гр. специй для моркови по-корейски и перемешиваем.
    6 Выливаем растительное масло.


    Выливаем в миску 125 мл. растительного масла и еще раз перемешиваем между собой все ингредиенты.

    7 Натираем огурцы.


    Натираем на крупной терке 2 кг. огурцов соломкой и выкладываем их в большой эмалированный таз.

    8 Натираем морковь.


    Натираем на мелкой терке соломкой 0,5 кг. моркови, которую затем выкладываем в таз с натертыми огурцами.

    9 Выкладываем заправку.


    Выкладываем в таз с овощами приготовленную ранее заправку.

    10 Перемешиваем все ингредиенты.


    Тщательно перемешиваем руками все ингредиенты в тазу между собой и чтобы огурцы дали сок отставляем салат на 30-40 минут.

    11 Раскладываем салат.


    По прошествии времени раскладываем приготовленный салат по стерилизованным 1 л. банкам и заполняем их выделенным овощным соком.

    12 Стерилизуем крышки.


    Выкладываем в глубокую миску крышки и заливаем их кипятком.

    13 Стерилизация банок с салатом.


    Прикрываем банки крышками и ставим их в поставленную на плиту кастрюлю с водой, дно которой прикрываем кухонной салфеткой и доводим воду до кипения.

    После закипания воды в кастрюле, которая должна доходить до плечиков банок, стерилизуем их на малом огне плиты 15 минут, затем плотно закатываем крышки и переворачиваем банки проверяя на герметичность, после чего прикрываем их теплым пледом или одеялом до полного остывания.

    14 Подаем закусочный салат из огурцов с морковью на зиму.


    Храним банки с приготовленным салатом в прохладном и темном месте подальше от нагревательных приборов. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Легкий рецепт зимнего фруктового салата — день индиго

    Свежие фрукты, независимо от времени года, — одна из моих любимых закусок. Но в зимние месяцы я не ем столько фруктов, сколько обычно ем летом. Может быть, потому, что большинство моих любимых фруктов — это летние фрукты, такие как дыни и ананасы. Но как только я собираю хрустящие и сладкие яблоки, вкусные груши или цитрусовые, я вспоминаю, как сильно я люблю и зимние фрукты.

    Зимний фруктовый салат — это освежающий и вкусный способ получить некоторые из ваших витаминов.Которые отлично подходят для вашей иммунной системы и помогают предотвратить зимние болезни. Как приятно получать витамины с восхитительными апельсинами, грушами и киви по сравнению со скучными поливитаминами с утренним кофе. Вот мой простой в приготовлении рецепт зимнего фруктового салата, который идеально подходит для хранения в холодильнике, подачи на вечеринку или просто в качестве сладкой закуски в течение дня. Кроме того, это намного красивее и экономичнее делать дома, чем покупать в продуктовых магазинах. Ничто не расстраивает меня более грустно, чем нарезанные фрукты из магазина.

    Легкий рецепт зимнего фруктового салата

    Состав
    • 2 апельсина (любые цитрусовые, кровавые апельсины, мандарины, танжело)
    • 2 яблока (красные вкусные и зеленые яблоки отлично подходят для цвета)
    • 2 киви
    • 1-2 груши — я действительно люблю боск или азиатскую грушу
    • 1 столовая ложка маковой заправки
    • Сок 1 апельсина (без дольки)
    • 1/4 граната для семян
    Инструкция
    Шаг первый — приготовьте фрукты

    Нарежьте все фрукты и приготовьте их к работе.Вы можете нарезать их тонкими ломтиками или кубиками, если хотите. Мне нравится внешний вид нарезанных фруктов, и их достаточно легко разрезать вилкой, и вам не нужно беспокоиться о том, что их будет трудно есть. Я люблю хранить все это на разделочной доске, прежде чем добавлять на блюдо.

    Апельсины я нарезаю как супрем. Здесь вы срезаете кожицу и смолу, а затем разрезаете каждый сегмент вокруг мембран, чтобы получить идеальное превосходство. Держите мембрану, это то, чем я разбавляла повязку.

    Шаг второй — Аранжировка на блюде

    Возьмите сервировочное блюдо и разложите фрукты по нему. Мне нравится смешивать вещи и смешивать цвета. Сверху выложите гранатовые дольки. Вы также можете использовать большую миску и перемешать все вместе, если хотите. С таким количеством цветов, с которыми можно играть, вы можете смешать все это или создать радугу! Получайте удовольствие от этого.

    Шаг третий — приготовление повязки

    Заправка — это обычная заправка из маковых семян, купленная в магазине, которую я разбавил примерно двумя столовыми ложками апельсинового сока (я смотрел на это на глаз).Я просто использовала остатки апельсиновой пленки, чтобы втиснуть ее в заправку, чтобы сделать ее очень простой. Вы также можете использовать немного лимонного сока или сока лайма, если хотите, что сделает его немного более терпким. Но я чувствовал, что апельсин действительно работает со всем.

    Советы для зимнего фруктового салата

    Предотвратить браунинг

    Чтобы яблоки и груши не подрумянились, подавайте их сразу же, если можете. Но если вы не можете, вы можете добавить фрукты в немного лимонного или апельсинового сока.Кислота помогает предотвратить потемнение.

    Используйте спелые фрукты

    Очевидно, используйте спелые и готовые к употреблению фрукты. Так что планируйте заранее, если вы покупаете фрукты за несколько дней до подачи на стол. Или, если вы взбиваете это, чтобы съесть прямо сейчас, обязательно выберите спелые и готовые к употреблению фрукты!

    Попробуйте заправку с медом и лаймом

    Если вы не любите заправку из макового семени, вы также можете попробовать заправку с медом и лаймом. Простой сироп из меда и сока лайма и немного цедры могут стать приятным дополнением к этому фрукту! Но мне нравится заправка из маковых семян, и я использую ее в своем брюссельском салате из тыквенных орехов (рецепт здесь).

    Используйте любые виды цитрусовых

    Зимой так много замечательных цитрусовых, так что попробуйте новые! Вы можете попробовать грейпфрут, великолепные кровяные апельсины и любимое с детства танжело. Если вы не можете найти цитрусовые, которые вам нравятся, или хотите приготовить что-то в крайнем случае, мандарины тоже отлично подойдут из консервной банки.

    Хранение остатков

    Если у вас остались остатки этого восхитительного фруктового салата, вы можете хранить его в посуде в холодильнике в течение нескольких дней.Я бы определенно добавил в него немного лимонного сока и перемешал все вместе, чтобы ваши фрукты были покрыты кислотой, чтобы предотвратить потемнение.

    Острые роллы и зимний салат: рецепты капусты Равиндера Бхогала | Индийская еда и напитки

    Отойдите в сторону, мягкий крапчатый салат и увядающая зелень — морозостойкая капуста вторглась в наши тележки для покупок, и не зря. Он проникает во все, от наших закусок (привет, чипсы из капусты) до салатов, и даже настолько характерен, что ему посвящены интернет-мемы и слоганы на футболках.Его разновидности, от кудрявой капусты до итальянского каволо неро, надежны, дешевы и универсальны, а его уникальный горько-сладкий вкус означает, что он достаточно крепок, чтобы противостоять любым другим ароматам, которые вы ему добавляете.

    Капуста, ананас и красная капуста салат с лаймом лист арахис (на фото выше)

    Этот салат — буйство ярких цветов и ароматов, посреди серой зимы это не что иное, как улучшение жизни.Сладкий ананас контрастирует с слегка горьковатым оттенком капусты, а пряный арахисовый соус придает округлую ореховую нотку.

    Подготовка 25 мин
    Готовка 5 мин
    На порцию 4-6

    1 маленький ананас, очищенный и нарезанный тонкими дольками
    4 горсти капуста, жестких стеблей удалены и выброшены, остальные грубо порванные
    200 г красной капусты, мелко нарезанные
    1 пучок кориандр, собранных листьев

    Для заправки
    1 ст. мелко нарезанный
    4 листа лайма, удаленных стеблей, мелко измельченные
    2 зубчика чеснока , очищенные и измельченные
    1 чайная ложка свежего тертого корня имбиря
    1
    столовая ложка пальмового сахара или светло-коричневого сахара
    2
    столовые ложки рисового уксуса
    200 мл кокосового молока

    4 с горкой столовые ложки натурального несладкого гладкого арахисового масла 9009 3 2 столовая ложка легкого соевого соуса
    1 столовая ложка рыбного соуса
    Сок 1 лайма

    Для украшения
    50 г жареного арахиса измельченного
    1 красный перец чили , тонко нарезанный по диагонали

    Сначала приготовьте заправку .Смешайте в кастрюле стебли кориандра, перец чили, листья лайма, чеснок, имбирь, сахар и уксус и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте кокосовое молоко и арахисовое масло, затем осторожно прогрейте. Добавьте соевый, рыбный соус и сок лайма, чтобы соус имел рыхлую консистенцию. Если он кажется слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.

    В большой миске перемешайте ананас, капусту и красную капусту с половиной заправки, затем переложите на блюдо. Посыпать листьями кориандра, посыпать арахисом и красным перцем чили и подавать с оставшейся заправкой.

    Гуджарати — стиль каволо неро и нута мука ротоло Равиндер Бхогул, приготовленный на пару в стиле гуджарати, каволо неро, кокос и нут из ротоло с жареными листьями карри

    предсказуемое царство салатов, супов и рагу. Это мой неаутентичный взгляд на любимую гуджаратскую закуску, известную как patra , которую обычно готовят из свернутых листьев колказии. Это не самый простой ингредиент, который можно найти в Великобритании, поэтому вместо него я использовал каволо неро, который имеет такой же землистый вкус.Секрет в том, что когда вы овладеете техникой перекатывания, это совсем не сложно.

    Prep 45 мин
    Охлаждение 1 час
    Cook 30 мин
    Порции 4-6

    16 больших листьев каволо неро

    Для пасты
    60 мл концентрата тамаринда
    1 с горкой
    греческий йогурт
    100 г муки из нута
    ½
    чайная ложка порошка красного чили
    ¼
    чайная ложка куркумы
    ¼
    чайная ложка асафетида
    1
    столовая ложка пальмового сахара или мягкий коричневый сахар
    Морская соль,
    по вкусу

    темперирование специй
    1 столовая ложка рапсового масла
    1
    чайная ложка семян горчицы
    1 щепотка асафетиды
    1
    чайная ложка семян тмина
    15 свежих листьев карри
    3
    чайных ложек семян кунжута

    Для украшения 2 ст. л. свежего тертого кокоса или размороженного и тертого замороженного кокоса
    1
    ст. л. мелко нарезанного кориандра

    Острым ножом или ножницами отрежьте более жесткую часть стеблей каволо-неро, но оставьте тонкий кусочек нетронутым, чтобы лист держался вместе наверху.

    Смешайте все ингредиенты пасты с 80 мл воды, чтобы образовалась густая растекающаяся смесь. Если она слишком сухая, добавьте еще немного воды, чтобы она разрыхлялась.

    Разровняйте один из листьев на рабочей поверхности и нанесите тонкий слой пасты на обратную сторону. Положите сверху еще один лист и смазать его пастой. Повторяйте, пока не получите четыре слоя. С последним слоем пасты наверху сложите края и, начиная от основания и скатываясь к кончикам, скатайте листья вместе.Убедитесь, что рулон плотно затянут, затем покройте его еще пастой, чтобы он запечатался. Повторите то же самое с оставшимися листьями и пастой, у вас останется четыре рулета.

    Застелить пароварку бумагой для выпечки и отпаривать над кипящей водой в течение 15 минут. Дать остыть, затем поставить в холодильник на час или до твердого состояния, затем нарезать рулеты на ломтики по 1 см.

    Налейте рапсовое масло в большую сковороду на средний или сильный огонь и добавьте семена горчицы. Как только они начнут потрескивать, добавьте асафетиду, тмин и листья карри, перемешивая смесь, чтобы листья карри были покрыты маслом.Уменьшите огонь и посыпьте кунжутом, затем аккуратно выложите роллы каволо-неро в сковороду одним слоем и обжарьте с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

    Переложите на тарелку, положите ложкой на специи и масло, затем посыпьте кокосом и кориандром и подавайте.

    12 простых и полезных зимних рецептов без глютена и молочных продуктов

    * Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Заработок возвращается на поддержку контента, созданного на этом сайте.

    * Ваши оценки и репосты ценны, ценны и помогают мне создавать больше контента, которым вы сможете наслаждаться! *

    Коллекция из 12 простых и полезных зимних рецептов без глютена и молочных продуктов, чтобы вам было уютно и тепло.

    До тех пор, пока с тарелки не уберу последние индейки, я вообще не могу попасть в зимний режим. Я пытался написать эту публикацию несколько недель назад, и что-то во мне было не так. Точно так же, как мне никогда не нравилось видеть украшения на Хэллоуин в июле, я чувствую то же самое, когда тороплюсь слишком рано. Мне пришлось сделать осень осенью, но теперь, когда мы приближаемся к декабрю, я наконец могу погрузиться в некоторые из моих любимых зимних рецептов.

    Это время года обычно лишает нас тепла и, определенно, солнечного света, но есть что-то тихое и спокойное, что приглашает отдохнуть.Я не чувствую, что что-то упускаю (ну, особенно сейчас, учитывая этот год), и чувствую себя еще более склонным проводить время, слоняясь вокруг плиты.

    Есть что-то чудесное в предложении сбалансированной теплой еды, особенно в холодные зимние месяцы. Конечно, я иногда готовила гамбургеры на гриле в 20-градусную погоду с фонариком. Но нельзя отрицать, что супы, рагу, жареные овощи и теплые напитки — это именно то, что нужно в холодный зимний день.

    Итак, без лишних слов, давайте погрузимся в эти блюда! То, что вы найдете в этом списке из 12 зимних рецептов без глютена и молочных продуктов, включая веганский, палео, целые 30 и кето-варианты. Я перечислю каждый для вас, чтобы вы точно знали, во что ввязываетесь!

    Палео, веган, кето и целые 30 вариантов

    Легкое и полезное веганское карри из цветной капусты и бобов Мунг — веганский
    Низкоуглеводный тайский кокосовый куриный суп с лемонграссом — палео, целые 30, кето
    Гормональный баланс горячего шоколада с макой и корицей — веганские, палео, целые 30, кето
    тосканские колбасы и Суп из капусты — Палео, целиком 30
    Цыпленок по-гречески с лимоном и детским картофелем — целиком 30
    Суп из золотой цветной капусты с беконом — веганский вариант 30
    Миндальная мука Кардамон Печенье с арахисовым маслом — Палео вариант
    Хрустящий жареный нут — веганский
    Простой Зимний салат с яблоком и гранатом — веганский, палео, целиком 30
    Кардамон, морковные кексы — палео
    Цитрусовый салат с кешью и поджаренными фисташками — веганский, палео, целиком 30
    Сладкий картофель, фаршированный чили — палео, целиком 30

    Это легкое и полезное веганское карри из цветной капусты и бобов Мунг — сытное и сытное карри, идеально подходящее для любого буднего вечера.

    Продолжить чтение

    Тайский кокосовый куриный суп с лемонграссом — это идеальный простой ужин в будние дни, кето-дружественный, с низким содержанием углеводов и готовый менее чем за 30 минут.

    Продолжить чтение

    Наслаждайтесь кружкой горячего шоколада, делая что-нибудь хорошее для себя. Этот горячий шоколад с гормональным балансом с макой и корицей восхитителен, полон антиоксидантов, повышает уровень энергии и улучшает настроение.

    Продолжить чтение

    Этот суп с колбасой, капустой и морковью — один из основных продуктов питания в моем доме в холодные месяцы. Готовить просто и вкусно. Этот суп, наполненный ароматами тимьяна и тмина, богат колбасой и капустой, сам по себе является блюдом.

    Продолжить чтение

    Некоторые продукты просто созданы друг для друга. Это блюдо из греческой курицы с лимоном и детским картофелем на одной сковороде легко приготовить и практически не требует очистки.Все перекладывается с плиты в духовку, и в итоге получается влажная нежная курица и ароматный лимонный картофель.

    Продолжить чтение

    Согревающий суп из золотой капусты с беконом, который идеально подходит в любое время года. Вы можете легко сделать его вегетарианским, отказавшись от бекона!

    Продолжить чтение

    Печенье с отпечатком пальца арахисового масла кардамона миндальной муки ароматное, легкое и восхитительное.Они также не содержат палео, глютена и молочных продуктов.

    Продолжить чтение

    Хрустящий обжаренный нут богат питательными веществами, специями и полон вкуса. Это идеальная закуска, которую легко приготовить, но она очень вкусная.

    Продолжить чтение

    Придайте своему салату теплый вид с помощью жареных овощей, хрустящих зерен граната и хрустящих грецких орехов и украсьте все это простой гранатово-дижонской заправкой.

    Продолжить чтение

    Морковные кексы Paleo Cardamom не содержат зерен, полны вкуса, питательны и подслащены только кленовым сиропом.

    Продолжить чтение

    Цитрусовый салат с кешью и поджаренными фисташками — легкая освежающая альтернатива классическому первому блюду. Он также веганский, палео и восхитительный.

    Продолжить чтение

    Если вы ищете сытное и сытное блюдо, этот сладкий картофель с начинкой из палео-чили — это то, что вам нужно!

    Продолжить чтение

    Рецепт: теплый зимний салат | CBC Life

    Этот салат из фарро наполнен ароматом и богатой текстурой — он идеально подходит для ужина с восхитительными остатками на обед на следующий день.Это блюдо, богатое питательными веществами и большим количеством белка, лучше всего подавать в теплом виде. Это явное доказательство того, что салаты хорошо подходят и зимой. В нем столько семян, орехов, мягкого сыра и сушеных ягод, что мы думаем, что шеф-повар Шахир, возможно, только что превратил салат в удобную еду.

    Ингредиенты

    • 2 чашки вареного фарро
    • 2 пучка брокколи (6-8 чашек)
    • 1 головка treviso
    • ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • ½ чайной ложки хлопьев чили
    • 2 зубчики чеснока
    • ½ стакана поджаренных тыквенных семечек
    • ½ стакана обжаренных половинок грецких орехов
    • ½ стакана сушеной черники или клюквы
    • ½ стакана рикотта салата или фета
    • Сок 1 лимона
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление

    Разогрейте духовку до 400 F.

    Приготовить фарро в соответствии с инструкциями на упаковке, отложить.

    Брокколи вымыть и нарезать соцветиями размером около 2 дюймов. Обрежьте концы, очистите стебли и нарежьте кружочками по ½ см. Вымойте treviso и обрежьте конец, разрежьте каждое копье на четыре части вдоль, отложите в сторону. На большом противне смешайте брокколи с оливковым маслом первого отжима, сушеным орегано, хлопьями чили, солью и перцем по вкусу. Выпекать при температуре 400 F в течение 15 минут и вынуть из духовки. Нарежьте чеснок тонкими овалами и добавьте к брокколи вместе с тревизо на отметке 15 минут.Перемешайте так, чтобы все было покрыто маслом. Вернитесь в духовку еще на 10-15 минут, пока овощи не станут слегка обугленными и нежными.

    Выложите все, начиная с противня, в большую салатницу или блюдо, соскребая все масло с формы. Добавьте приготовленную и высушенную фарро, тыквенные семечки, грецкие орехи, сушеную чернику и рикотту салата в миску или блюдо. Выдавить лимонный сок и приправить солью и перцем по вкусу. Бросьте и наслаждайтесь!

    Подавать с жареной курицей или лососем по желанию.

    Порций: На 4-6 порций

    10 лучших средиземноморских салатов, которые стоит попробовать этой зимой

    Привет, друзья, я надеюсь, что у вас был замечательный и спокойный сезон отпусков. Желаю всем здоровья и радости в новом году!

    Обновление кухни Марилены

    В этом месяце « Marilena’s Kitchen» исполняется 6 лет. . С тех пор, как я опубликовал свой первый рецепт в январе 2015 года, я опубликовал в блоге 342 сообщения с различными рецептами, большинство из которых имеют средиземноморский характер.В прошлом месяце « Marilena’s Kitchen » посетило почти 50 000 просмотров со всего мира! Это невообразимое число для небольшого кулинарного блога, подобного моему, и я безмерно благодарен всем вам за подписку на мой блог и за то, что вы попали в ваш почтовый ящик. Большое спасибо за вашу поддержку, вашу поддержку и все ваши добрые комментарии, которыми вы поделились со мной!

    В праздничные дни я работал над обновлениями блога, и с помощью дочери мы сделали новый баннер.Надеюсь, вам понравится!

    Средиземноморская диета в новостях

    Уже четвертый год подряд средиземноморская диета снова занимает первое место в списке лучших диет в целом! Средиземноморская диета, которая представляет собой скорее план питания, а не «структурированную диету», фокусируется на , что мы должны есть, вместо того, что мы не можем есть. Некоторые диеты, такие как кето, палео и Whole 30, получили низкие оценки из-за большого количества запрещенных продуктов, из-за которых им так трудно следовать.Если то, что мы едим, будет вкусным и приятным, мы, скорее всего, будем придерживаться этого плана в течение длительного времени и добьемся успеха в достижении наших диетических целей.

    Как многие из вас уже знают, средиземноморская диета сосредоточена на цельнозерновых, овощных, бобовых, орехах и полезных жирах, таких как оливковое масло первого отжима. Я изо всех сил стараюсь согласовать многие из моих рецептов в этом блоге с этой философией.

    10 лучших средиземноморских салатов зимой

    Если декабрь был месяцем удовольствий, особых блюд и непрерывной выпечки, то январь — месяц, когда все мы жаждем более легких блюд.Яркие, красочные и большие, сытные салаты отвечают всем требованиям: используя сочетание зимней зелени, сытных зерен, ярких цитрусовых, поджаренных орехов и вкусных винегретов, эти салаты не требуют много времени для приготовления (при условии, что у вас есть достаточно хорошо укомплектованный холодильник и кладовая). Я собрал 10 своих лучших средиземноморских салатов, чтобы попробовать этой зимой, и я надеюсь, что вы найдете в этом списке несколько фаворитов!

    1. Здоровый средиземноморский салат с кускусом
    2. Салат со свеклой, козьим сыром и грецкими орехами розмарин
    3. Салат из рукколы, инжира и прошутто
    4. Салат Жемчужный кускус с фетой и оливками
    5. Апельсиновый салат с оливками и кедровыми орехами
    6. Зимний салат Фарро с гранатом
    7. Салат из рукколы, апельсина и авокадо
    8. Супер тарелка для салата и зерна
    9. Зимний цитрусовый салат
    10. Салат из смеси зелени, авокадо и граната
    СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ И ПОДПИСКУ

    Ваша поддержка моего блога очень признательна, пожалуйста, рассмотрите возможность просмотра и оценки моих рецептов!

    Если вы здесь новичок: подпишитесь на Marilena’s Kitchen , чтобы каждое новое сообщение доставлялось прямо на ваш почтовый ящик!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Рецепт крепкого зимнего салата с винегретом из красного винного уксуса

    Вот ароматный рецепт зимнего салата , в который входят зелень, маринованный редис, красный лук и вкусный винегрет, который вам понравится.

    Меня попросили принести салат к сестре в канун Рождества. Несмотря на то, что здесь, в Пенсильвании, еще не было очень холодно, я хотел приготовить зимний салат с ярким вкусом, который, как я думал, понравится всем.

    Рецепт крепкого зимнего салата

    Все началось с упаковки красивой радужной редиски, которую я нашел в Trader Joes.

    Я взял редис и немного красного лука и замариновал их за неделю до этого. Я оставила баночку для нашего дома, а оставшиеся редис и лук подарила сестре.

    Вы можете легко замариновать любые овощи с помощью этой простой техники , и, поскольку я не добавляю сахар, они не вызывают чувства вины.

    Обожаю яркие цвета маринованного лука и редиса. Они прекрасно смотрятся на салате и обладают приятным тонким вкусом.

    Маринование смягчает резкость сырого лука и редиса, что очень нравится моему мужу. Однако, если вам нравится сырой лук и редис, вы также можете добавить их в смесь.

    Для этого салата я приготовила легкий винегрет из красного винного уксуса и оливкового масла. Приведенный ниже рецепт составляет примерно половину этой бутылки. Даже тогда, кажется, я использовал только половину рецепта.

    Я думаю, что всегда лучше носить легкую повязку, хорошо перемешать, а затем проверить, нужно ли добавить еще.

    Для презентации вы можете воздержаться от некоторых маринованных овощей, орехов и сыра. Затем положите их сверху после того, как вы залили салат заправкой.

    В результате получается свежий и легкий салат с яркими нотками вкуса и хрустящей текстурой.

    Именно так, как нам нравится.


    П.S. Похожий рецепт салата — это Фаттуш или ближневосточный хлебный салат . Или вы можете насладиться этим веселым 7-слойным салатом , который отлично подходит для вечеринки. Вы можете найти их и многое другое на моей странице рецептов .

    Крепкий зимний салат с заправкой из красного винного уксуса

    Доходность: 16

    Время подготовки: 30 минут

    Общее время: 30 минут

    Вот рецепт ароматного зимнего салата , в котором смешаны зелень, маринованный редис, красный лук и вкусный винегрет, который вам понравится.

    Состав

    • 2 пакетика зелени весеннего микса (20 унций)
    • 1 кочан салата ромэн нарезанный
    • 6-8 Редис маринованный
    • 1 нарезанный маринованный красный лук (1 средний лук)
    • 1/2 стакана измельченного сыра Горгонзола
    • 1/2 стакана половинок пекана
    Заправка из красного вина и уксуса
    • 1/3 стакана красного винного уксуса
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
    • 1/4 чайной ложки сушеных листьев орегано
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 1/4 чайной ложки меда

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте зелень и салат ромэн.
    2. Нарежьте маринованный редис тонкими ломтиками и отделите маринованный лук. Перемешайте сверху зелень.
    3. Добавить орехи пекан
    4. Покрошить сыр горгонзола сверху.


    Заправка из красного винного уксуса

    1. Смешайте все ингредиенты в небольшой кувшине.

    2. Хорошо взболтать и вылить примерно 1/4 часть салата.

    3. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус, чтобы увидеть, хотите ли вы добавить больше заправки.

    Банкноты

    Я использовал половину заправки для этого салата.Вам может понравиться более или менее, поэтому начните с небольшого количества, перемешайте зелень и попробуйте ее, чтобы увидеть, хотите ли вы еще. Вы всегда можете добавить еще, но если их будет слишком много, салат станет очень сырым.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 111 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 3 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

    Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

    Теплый зимний салат с рисом и соусом из тахини с кинзой {без глютена}

    Теплый зимний салат, приготовленный всего из 9 ингредиентов, включая рис, трио из чечевицы, рукколу и миндаль. Все это покрыто богатой и бархатистой кремовой тахини с кинзой. Готово через 45 минут. Сделайте большую порцию и ешьте несколько дней. Без глютена.

    Итак, у меня есть эта странная привычка покупать много случайных вещей в продуктовом магазине.Каждый раз, когда я иду, у меня обычно есть список, готовый в моей руке, но каким-то образом, как только я ступаю в эту волшебную страну еды, список исчезает, и я быстро бросаю целую горсть случайных продуктов питания в тележку.

    Мои друзья могут подтвердить такое поведение. Вероятно, это одна из причин, по которой они стараются держать меня подальше от продуктового магазина в любых групповых поездках. Оказавшись там, я не могу потратить меньше 100 долларов.

    Меня просто поглощает потребность покупать все, что я вижу. Полагаю, хорошо, что такое случается только со мной в продуктовом магазине, а не в универмаге.По крайней мере, ущерб может быть настолько велик, только когда мы говорим о покупках продуктов питания.

    Так я получил пакет красного риса и трио чечевицы TruRoots (пакет проросшей черной, зеленой и коричневой чечевицы). Я никогда раньше даже не пробовал красный рис и не слышал о проросшей чечевице. И все же в то время они казались отличным решением при покупке.

    Наконец-то вчера, когда я размышлял над идеями рецептов, я решил, что пора объединить красный рис и чечевицу.В моей памяти быстро сформировался веганский рецепт теплого зимнего салата с рисом. Раньше я делал салат из кабачков из дикого риса , так что я работал над этим.

    Пока рис закипал — на приготовление красного риса уходит целых 40 минут, но не волнуйтесь, что это простой, или время на приготовление чечевицы и соуса. Трио чечевицы было готово буквально за 5 минут, а на создание соуса потребовалось несколько минут, прежде чем он был смешан за секунды. Чтобы добавить остроты этому веганскому теплому зимнему салату, я добавила нарезанную рукколу к рису и, чтобы хрустеть, поджарила нарезанный миндаль.

    Когда рис сварится, смешайте его с чечевицей и мелко нарезанной рукколой. Разложите веганский теплый зимний салат по тарелкам, посыпьте миндалем и сбрызните соусом из тахини с кинзой.

    Кстати новая любимая повязка. К настоящему времени вы, наверное, видели множество моих повязок на основе тахини. Давайте вспомним, ладно? Был добавлен авокадо-тахини , который сочетается с веганской тыквой и лебедой из цветной капусты , а также тахини песто с веганской жареной лебедой и вегетарианскими чашами будды .Вы уловили идею.

    А теперь заправка из тахини с кинзой, кокосовым молоком, чесноком и оливковым маслом. Простая, но очень ароматная заправка. Ореховый, сливочный, острый, просто лучший. Этот веганский теплый зимний салат стал большим хитом у моих родителей вчера вечером, и вскоре он будет снова запрошен, я уже это вижу. Идеально для того, чтобы провести холодные зимние дни.

    И поскольку сегодня я все еще в духе зимних праздников, я рад объявить, что провожу розыгрыш подарков с 34 другими блоггерами о еде.Мы раздаем подарочную карту Amazon на 700 долларов. Введите ниже!

    Еще несколько зимних рецептов, которые вам понравятся:

    И не забывайте принимать пищевые добавки, чтобы поддерживать эту иммунную систему в силе — что особенно важно в зимние месяцы!

    Как приготовить веганский теплый зимний салат

    Веганский теплый зимний салат с рисом и соусом тахини с кинзой {GF} + бесплатная раздача на Amazon

    Веганский теплый зимний салат из 9 ингредиентов с рисом, трио чечевицы, аургулой и миндалем.Все это покрыто богатой и бархатистой кремовой тахини с кинзой. Готово через 45 минут. Сделайте большую порцию и ешьте несколько дней. Без глютена.

    Курс: Обед

    Кухня: Американская, Без глютена, Здоровая, Веганская

    Количество порций: 6

    Калорийность: 417 ккал

    Автор: Вики Берман

    Состав

    • 1 чашка красный рис
    • 1 чашка трио проросшей чечевицы Я использовал TruRoots Sprouted Lentil Trio с зеленой, коричневой и черной чечевицей, но вы можете использовать любую другую чечевицу.
    • 3 унции руккола
    • 1/2 чашка поджаренный нарезанный миндаль
    • соль / перец по вкусу
    • Для соуса:
    • 1/4 чашка тахини
    • 1/2 чашка нарезанная кинза
    • 1-2 чайные ложки измельченный чеснок 1 большая гвоздика
    • 3 столовые ложки кокосовое молоко
    • 3-4 столовые ложки воды
    • 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

    Инструкции

    1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

    2. Приготовьте чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду из готовой чечевицы и отложите в сторону.

    3. Смешайте в блендере ингредиенты соуса, тахини, кинзу, чеснок, кокосовое молоко, воду и оливковое масло. Взбивайте до однородной массы, добавляя при необходимости больше воды для достижения желаемой консистенции.

    4. В большой миске смешайте приготовленный рис, чечевицу и рукколу.Смешивание. Сверху выложите нарезанный миндаль и соус тахини с кинзой.

    Пищевая ценность

    Веганский теплый зимний салат с рисом и соусом тахини с кинзой {GF} + бесплатная раздача на Amazon

    Сумма на порцию

    калорий 417 Калорий в составе жира 162

    % дневная стоимость *

    Жир 18 г 28%

    Насыщенный жир 3 г 19%

    Натрий 13 мг 1%

    Калий 526 мг 15%

    0 Углеводы

    270 48 г Клетчатка 11 г 46%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 14 г 28%

    Витамин A 440IU 9%

    Витамин C 4.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *