Салаты на свадебный стол рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

какие закуски и салаты приготовить для свадебного стола? Как составить банкетное меню? Фрукты и блюда для банкета

Свадьба – это одно из самых прекрасных событий в жизни каждого человека. Для жениха и невесты крайне важно, чтобы все этапы торжества проходили по запланированному сценарию. Для исключения казусов каждый этап свадебной церемонии планируется заранее, решается масса сопутствующих организационных вопросов.

Современные пары предпочитают устраивать громкие и яркие свадебные торжества, где банкетная часть играет очень важную роль. Как раз в этом деле возникает масса вопросов. Требуется составить грамотное меню, выбрать интересные блюда, которые будут не только вкусными, но и станут дополнительным украшением столов. Важно, чтобы приглашенные гости остались довольными и сытыми.

Поэтому молодожены должны определиться не только с видами угощений, но и с их количеством.

Сколько должно быть блюд?

Профессионалы по подготовке свадебных мероприятий утверждают, что в банкетном меню должны присутствовать взаимозаменяемые блюда. Тем самым виновники торжества смогут угодить всем гостям, ведь каждый человек имеет свои определенные вкусовые предпочтения. Выбранное меню должно быть сбалансированным, но при этом весьма разнообразным. В списке обязательных яств должны присутствовать легкие закуски и фрукты.

Некоторые считают, что провести свадебное застолье можно в домашней обстановке. Родные стены позволяют родственникам и друзьям виновников торжества чувствовать себя как дома. Считается, что и с вопросом свадебного меню никаких проблем не возникнет. Но на самом деле банкетная часть превращается в сложную рутинную работу. Для начала необходимо определиться с количеством приглашенных гостей. Большая квартира или дом позволяют накрыть свадебный стол максимум на 30 человек. Далее выбираются праздничные блюда. Кроме аромата и божественного вкуса, приготовленные угощенья должны иметь праздничный внешний вид.

Если принять во внимание эти нюансы и представить в реалии процесс готовки, то становится понятным, что лучше всего заказать банкетную часть в небольшом кафе или снять малый зал в ресторане. Тем более что администратор выбранного заведения поможет будущим супругам согласовать меню, подскажет, какие лучше всего заказать угощенья и уточнит их порционность. Самое главное, что после праздничного застолья не придется убирать за гостями стол и перемывать гору посуды.

При согласовании свадебного меню каждый этап просчитывается до мелочей. Поэтапная подача яств на столы происходит практически поминутно. За весь банкет по стандарту происходит примерно пять смен блюд. Этот нюанс положительно сказывается на настроении гостей. С каждой подачей они становятся более веселыми и активными, что направляет их на принятие участия в праздничных конкурсах. Довольно часто в свадебных катаниях принимают участие не все приглашенные гости. После загса и небольшой прогулки многие уезжают в ресторан и на месте ожидают появления молодых супругов. На этот случай также требуется предусмотреть небольшой фуршетный стол. Легких закусок и фруктов будет вполне достаточно.

Чтобы понять, сколько блюд требуется поставить на праздничный стол, для начала требуется определиться с количеством приглашенных гостей. Если свадебное мероприятие проводится в ресторане, то с размерами блюд помогут определиться администраторы. Первыми подаются закуски, далее салаты. После на стол приносят первое горячее блюдо, затем второе. Завершает праздничный банкет свадебный торт. Стоит отметить, что минимальный вес торта должен составлять семь килограмм, по крайне мере, на 30 приглашенных гостей его точно хватит.

Если свадебный стол планируется проводить в домашней обстановке, то в количестве блюд можно сделать некоторое ограничение. Например, закуски и салатную част подать вместе, на горячее предложить одно блюдо, десерт, соответственно, в виде свадебного торта.

Правила составления

Чтобы составить грамотное меню для свадебного торжества,

необходимо обратить внимание на некоторые важные критерии.

• Для начала следует определиться с точным количеством гостей, которые будут присутствовать на банкетной части. Бывают ситуации, когда человек в силу обстоятельств не может присутствовать на свадебном застолье, когда другие, наоборот, могут приехать только к праздничному пиру.
• Важно заранее обговорить с ведущим свадебного мероприятия длительность времени запланированной праздничной программы. Благодаря подробной информации администратор сможет скомпоновать и расставить последовательность подачи блюд с учетом временного интервала.

• Заблаговременно согласовать меню с администрацией ресторана.
• Составить список требуемых для банкета продуктов, чтобы заранее их доставить.
• Принимая во внимание имеющиеся цифры, составить примерный расчет свадебных угощений на одну персону.

После согласования основных критериев следует перейти к подробному списку угощений для банкета.

• Первая подача должна быть освежающей. Холодные закуски, канапе, бутерброды и просто нарезки слегка накормят гостей и направят их настроение в гущу праздничной программы.
• Через некоторое время подаются более сытные блюда – салаты. Они должны быть разными, например, мясной, вегетарианский, грибной и из морепродуктов.
• К середине праздника на столы подается первое горячее блюдо. В большей степени предпочтение отдается мясным кулинарным шедеврам, например, запеченный поросенок. Овощи в этой красоте присутствуют в качестве съедобных украшений.
• Второе горячее должно быть менее сытное, так как при первом горячем организм гостей достаточно насытился.
• Завершает банкетное меню свадебный торт.

Современные пары не имеют возможности всецело заниматься свадебной подготовкой, поэтому обращаются в специальные агентства по проведению торжеств. Профессиональные организаторы объяснят, как правильно накрыть праздничный стол.

Примерное меню

Современная молодежь все чаще старается проводить свадебные мероприятия летом на природе, например, на даче возле дома. Невеста может нарядиться в шикарное легкое платье и блистать вместе с солнечными лучами во время гуляний. Именно летняя пора как никогда может поставить в тупик будущих супругов при составлении банкетного меню. Чтобы не ударить в грязь лицом, лучше всего заранее ознакомиться с возможными вариантами блюд.

Пример.

• Закуски. Данный этап угощенья наступает практически сразу по приезду новобрачных. На стол подаются колбасные и мясные нарезки, рыба разных сортов, овощной рулет из лаваша, хлеб нескольких видов и различные соусы.

• Салаты. После того как гости слегка перекусили и немного потанцевали, наступает второй этап подачи блюд. Свадебный фуршет дополняется мясным и овощным салатом. Теплая печень с кусочками лука произведет бодрящий эффект и будет незаменима в качестве мясной закуски. Украсит праздничный стол шашлык из овощей и судак.

• Горячие блюда. На свадьбу принято готовить только самые лучшие блюда мировой кулинарии, но при этом можно сделать акцент на кухне разных народов. Например, к русской кухне добавить французскую или узбекскую. Особенно этот нюанс касается горячих блюд. Гости с огромным удовольствием отведают английские стейки или кавказские шашлыки. Угостятся фаршированной уткой, запеченной грудинкой и пловом.

• Десерт. Важно помнить, что испортить свадебный праздник на природе может сильно сладкая выпечка. Во всем должна быть мера. Во главу торжественного мероприятия выносится свадебный торт, который жених и невеста вместе разрезают. Пока гости наблюдают за этим процессом, оформление на столах меняется. В небольших подставках располагаются тарталетки и маленькие капкейки. Подается блюдо с фруктовым салатом и маффины. В качестве напитков для теплого времени года подойдет лимонад и минеральная вода.

На многих свадьбах присутствуют маленькие дети, для них составляется отдельный детский стол, где все вышеуказанные блюда подаются в мелко нарезанном виде. Меню для зимней свадьбы, несмотря на разнообразие кулинарных шедевров, не так обширно, как для летнего варианта, и все же имеет свои определенные качества.

• Закуски. Для начала свадебного банкета подойдут канапе с копченостями, бутерброды с красной и черной икрой, мясная и сырная нарезки.

• Салаты. В ожидании горячих блюд гостей следует немного покормить. Достаточно подать на столы овощной салат с руколой и Моцареллой, «Греческий» с маслинами и нарезанный мраморный сыр с цикорием.

• Горячее. Самые ожидаемые блюда гостей стоит подавать в середине праздника. Особой популярностью для зимних свадеб пользуются прожаренный себас с овощной добавкой и грудка, фаршированная грибами.

• Десерт. Традиционно на сладкое подается свадебный торт. В качестве напитка гостям наливают чай или кофе.

Наиболее простое меню следует составлять в случае ограниченного бюджета. Для минимальной суммы банкета подойдет пара салатов и несколько тарелок закуски. На горячее можно выбрать наиболее простое блюдо из привычной всем русской кухни. Десерт возможно ограничить только свадебным тортом.

Интересные рецепты

Проведение банкетной части на природе либо дома позволит будущим супругам значительно сэкономить семейный бюджет. Меню, приготовленное своими руками, несмотря на простоту исполнения, будет веять теплом и уютом домашней обстановки. Чтобы поразить приглашенных гостей, следует подыскать особенные рецепты, время приготовления которых занимает минимум времени. Например, армянский рулетик.

Для приготовления этого шедевра потребуется:

• лаваш армянский – 4 листа большого размера;
• плавленый сырок – 300 г;
• укроп;
• филе семги или форели – 400 г.

Процесс приготовления не требует много сил.

• Разложить на столе лист лаваша. Сверху нанести тонкий слой плавленого сыра.
• Далее сырная поверхность посыпается мелко порубленным укропом.
• Затем раскладывается тоненькая нарезка из красной рыбы.

После приготовления основной части рулетик требуется завернуть в трубочку, но так, чтобы содержимое не съехало и сильно не скукожилось. Приготовленная закуска помещается в холодильник. Перед самой подачей рулет нарезается небольшими кусочками и выкладывается на тарелку. Украшением могут послужить разрезанные напополам помидоры черри и зеленый лук. В качестве основного блюда можно рассмотреть куриную печень с беконом.

Чтобы приготовить его, потребуется:

• печень куриная – 1 кг;
• бекон – 15-20 пластов;
• имбирь – 200 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• красное вино – 3 ст. л.

Приступаем к приготовлению.

• Для начала необходимо подготовить куриную печень. Ее необходимо промыть под проточной водой, посолить и поперчить.
• Далее самый интересный шаг приготовления. В каждую пластинку бекона заворачивается кусочек куриной печени и закрепляется с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
• Полученные конвертики необходимо разложить на противне, сверху полить особым соусом. Для его приготовления необходимо тщательно перемешать соевый соус, имбирь и вино.
• Заготовка отправляется в духовку на полчаса. На стол подается в горячем виде. Украшением могут послужить свежие овощи.

Стандартная фруктовая корзина на свадебном столе слегка надоела, но без этих продуктов обойтись никак нельзя. Поэтому гостям можно предложить десертный салат из фруктов.

Для приготовления потребуется:

• яблоки – 10 шт. ;
• киви – 5 шт.;
• груши – 5 шт.;
• бананы – 5 шт.;
• грецкие орехи – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• йогурт – 0,5 л;
• сахарная пудра – по вкусу.

Требуется внимательно рассмотреть этапы приготовления фруктового салата.

• Заготовленные фрукты необходимо нарезать маленькими кубиками, перемешать и разложить в порционные тарелочки.
• Сахарная пудра и йогурт требуется взбить и полученной массой полить разложенные ингредиенты.
• Каждая гостевая тарелочка украшается посыпкой в виде грецких орехов. Приготовленный салат требуется поставить в прохладное место, после чего он подается гостям на десерт.

В кулинарном мире можно найти множество рецептов для оформления свадебного стола, при этом они получаются не только красивыми, но и очень вкусными.

О том, как правильно составить меню для свадьбы, смотрите в следующем видео.

Как приготовить вкусные салаты на свадебный стол: рецепты

Салаты – беспроигрышное решение для любого торжества. Разнообразие вкусов и огромный выбор вариантов подачи обеспечивают оригинальность и богатство свадебного стола. Сегодня уже никого не удивить банальным «Оливье» или «Сельдью под шубой».

К счастью, этими рецептами выбор праздничных блюд совершенно не ограничивается, и при желании свадебный банкет можно превратить в своеобразный кулинарный показ мод, особенно летом .

Выбирая салаты на свадьбу, рецепты стоит подбирать в соответствии со временем года. В жаркую погоду лучше не злоупотреблять вариантами, которые включают морепродукты и прочие быстро портящиеся ингредиенты.

В противном случае появляется шанс устроить гостям незапланированный отдых в инфекционном отделении местной больницы. Лучше обратить внимание на рецепты легких салатов, в основе которых лежат фрукты и овощи. Зимой целесообразно выбирать более сытные варианты. В холодное время года гостям не помешают лишние калории, чтобы согреться, не злоупотребляя при этом спиртными напитками, расчет которых на ваше мероприятие вы можете просчитать .

На зимних свадебных столах будут прекрасно смотреться рыбные, мясные, сырные салаты.

С мясом

И салаты всегда моментально расходятся на любой свадьбе.

Такие блюда с энтузиазмом встречаются гостями и долго не задерживаются на свадебном столе. В качестве основного ингредиента можно использовать телятину, ветчину, мясо курицы, кролика, индейки.

Также широко используются субпродукты: куриные сердца, печень, говяжий язык. Большой популярностью на свадьбах пользуются такие мясные салаты, как «Русская красавица», «Маскарад», «Мейерхольд», Теплый салат с телятиной, «Печеночный».

«Русская красавица» — рецепт:

1. Отварить картофель (0,5 кг) и яйца (4 шт.), после чего натереть на крупной терке.
2. Свежие огурцы (3 шт.) и ветчину (350 г) нарезать ломтиками.
3. Куриное филе (300 г) отварить и разобрать на волокна.
4. Помидоры (4 шт.) нарезать кубиками.
5. Сыр (300 г) натереть на крупной терке.
6. Все ингредиенты выложить слоями, смазывая майонезом: картофель, ветчина, куриное филе, яйца, помидоры, сыр.
7. Сверху украсить оливками, зеленью, огурцами и пр.

Количество закусок варьируется в зависимости от количества гостей. Перед подачей блюдо необходимо выдержать в холодильнике в течение 2-3 часов.

С овощами и грибами

Такие салаты – идеальный вариант для , поскольку они отличаются легкостью и буйством красок.

При этом грибы в блюдах присутствуют в различных вариациях.

К примеру, для приготовления салата «Грибная поляна» используются маринованные шампиньоны, а в салатах на основе сырых овощей грибы применяются в отварном виде.

Рецепт салата из грибов и свежих овощей:

1. 1 огурец, помидор, перец и луковица нарезаются ломтиками.
2. Шампиньоны (400 г) нарезаются слайсами и вместе с луком (1 шт.) обжариваются на растительном масле.
3. Грибы и лук смешиваются с овощами, после чего их нужно посолить и поперчить по вкусу.
4. Салат заправляется оливковым маслом с добавлением сока лимона.

Салат можно подавать порционно, выкладывая на тарелку каждому гостю с помощью кулинарного кольца. При подаче рекомендуется украсить его петрушкой или зеленым луком.

С рыбой и морепродуктами

Салаты с креветками, мидиями, красной рыбой или крабовым мясом уже давно перешли из разряда экзотических и дефицитных блюд в перечень неотъемлемых атрибутов любого свадебного стола.

«Цезарь с креветками», «Мимоза», теплый салат «Дары моря» и многие другие шедевры кулинарного искусства становятся безусловными фаворитами любого застолья. Существует даже вариация классического «Оливье», где вместо мяса используется морской коктейль.

«Дары моря» — рецепт:

1. Листья латука и пекинскую капусту необходимо крупно порубать.
2. Перепелиные яйца (10 шт.) отварить и разрезать на 4 части, а помидоры (3 шт.) нарезать дольками.
3. Семгу (300 г) нарезать кусочками одинаковой величины, посолить и обжарить с одной стороны на растительном масле до золотистого цвета, после чего добавить креветки (300 г) и через 1 минуту снять со сковороды.
4. Для заправки нужно соединить соевый соус, мед и лимонный сок и смешать с помощью блендера.
5. Овощи и перепелиные яйца смешать с соусом, сверху выложить морепродукты.

Подавать салат также можно как на одном большом блюде, так и порционно каждому гостю. Главное, чтобы блюдо попало на стол теплым.

С экзотическими фруктами

Фрукты на свадебный стол подаются не только в качестве десерта, но и в виде оригинальной закуски.

Помимо стандартных яблок, бананов и киви на свадебных столах все чаще появляются закусочные блюда с ананасами, манго, папайей, фейхоа.

Рецепт салата с рамбутаном:

1. Плоды рамбутана очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Крабовые палочки (200 г) нарезать соломкой.
3. Рис (100 г) отварить.
4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить зеленью.

Рамбутан имеет сочную белую мякоть и кисловатый вкус. Этот плод богат витамином С, поэтому салат на его основе будет не только вкусным, но и полезным блюдом свадебного стола.

С сыром

Сыр придает любому блюду приятный сливочный вкус и поэтому используется во многих салатах.

Однако в качестве основного ингредиента он фигурирует редко .

Для любителей этого продукта ниже представлен рецепт салата «Четыре сыра», который станет достойным блюдом на любой свадьбе.

«Четыре сыра» — рецепт:

1. Листья салата промыть, просушить и порвать на мелкие кусочки.
2. Помидоры черри разрезать на 4 части.
3. Сыр с плесенью (50 г) нарезать кубиками.
4. Твердый, плавленый сыр и сулугуни (по 50 г каждого) натереть на крупной терке.
5. Смешать все ингредиенты, добавить маслины, заправить оливковым маслом.

При подаче салат украшается зеленью. Это блюдо отличается особой нежностью и расходится на свадьбах в считанные минуты.

Сколько салатов должно быть на свадьбе

Количество закусочных блюд на зависит от финансовых возможностей молодоженов и того, сколько гостей планируется пригласить на торжество. Если предполагается присутствие менее 20 гостей, достаточно приготовить по одному салату каждого вида. Для более масштабных свадеб желательно включить в меню 7-10 вариантов этого блюда.

Из этого видео вы узнаете три рецепта самых популярных и очень вкусных салатов:

Чтобы никто не остался обделенным, нужно, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 250 г каждого салата. Соответственно, количество ингредиентов нужно рассчитывать, исходя из необходимого объема блюда.

Украшения салатов на свадьбу своими руками

Одним из главных отличий свадебного стола от обычного застолья являются красиво оформленные блюда.

Даже скучный оливье будет выглядеть ничем не хуже экзотического блюда из морепродуктов, если со вкусом его украсить. Причем вовсе не обязательно пользоваться услугами профессионалов. Большинство украшений легко создаются своими руками. На фото слева представлен пример того, как украсить салаты на свадьбу самостоятельно.

Составление свадебного торжества – это способ проявить свой художественный вкус, и креативность. Можно самостоятельно украсить зал гирляндами и оформить шампанское и бокалы в виде жениха и невесты. Можно раздать гостям рассадочные карточки и создать схему организации банкета, чтобы гость не потерялся. А чтобы свадебный стол запомнился всем гостям, можно выложить каждый салат в виде цветов или мордашек животных. И, конечно же, не забывайте о свадебном торте с лебедями. Главное, чтобы подача блюд подходила к общей стилистике свадьбы и нравилась самим молодоженам.

Вкусный салат на свадьбу — рецепт праздничного салата для невесты

Никогда не думала, что из таких обыкновенных продуктов может получиться такой вкусный салат! По словам моего мужа – это самый вкусный салат в его жизни! Салат порадует гостей на свадьбе и скрасит собой любой праздничный стол.  Loading … Для приготовления этого шедевра нужно: луковица – 1шт. яблоко (кисло-сладкое) – 1шт. отварное яйцо – 1шт. тертый сыр майонез Луковицу порезать мелкими колечками и ошпарить кипятком. Разложить кольца лука в виде цветка на тарелку.   Отдельно друг от друга потереть на средней терке яблоко, яйцо и сыр. Взять круглый невысокий стакан (конусный, типа граненого не подойдет). Смазать стенки стакана подсолнечным маслом. Слои засыпать один за другим. 1ый слой – тертый сыр 2ой слой – тертое яблоко 3ий слой – тертое яйцо Каждый слой нужно немного прижать.   Переверните стакан и аккуратно выложите “башеньку” на тарелку с луком (слой с сыром будет сверху).  Обильно полейте салат майонезом (я использовала кулинарный шприц) и на один час поставить в холод. Перед подачей на стол можно посыпать укропчиком. Наслаждайтесь и видом и вкусом!   P.S. “Башеньки” можно подавать как индивидуально каждому, так и выложить их порционно на одну большую тарелку. 10 мин. Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!   Доброму человеку всегда есть, что сказать) Похожие рецепты: Похожее из интернета: Наш сайт посвящен салатам с фото. Если вам нравится наш сайт, лайкните нас в социальных сетях или напишите комментарий. Спасибо!

Самые вкусные и недорогие рецепты салатов на свадьбу с фото ‒ чем удивить гостей?

Свадьбы

• Чем руководствоваться при выборе праздничных салатов и закусок на свадьбу?
• Какие салаты можно приготовить для свадьбы летом?
• Классический «Цезарь» для летней свадьбы
• Рецепт деревенского свадебного салата
• Вкусный и красивый салат «Обручальные кольца»
• Как готовить салат «Свадебный вальс»?
• Мясной салат на свадьбу
• Свадебный салат без мяса
• Как рассчитать количество салата на человека?

Во время составления плана проведения свадьбы особое внимание нужно уделить меню праздничного стола, так как за банкетом проводится основная часть праздника. Важно правильно рассчитать порции, чтобы все гости наелись, а также составить список продуктов в зависимости от вкусовых предпочтений приглашенных людей и учесть время года. Рецепты простых, но в то же время красивых и вкусных салатов помогут справиться с проблемой выбора оригинальных закусок.

Фото свадебных салатов, закусок и нарезок

Как приготовить салаты на свадьбу — 15 разновидностей

1. Салат на свадьбу «Цветы для невесты»
2. Салат для свадебного банкета «Хрустящий» без майонеза
3. Салат «Лебединая верность» с крабовыми палочками
4. Салат «Слоеный» с красной рыбой
5. Салат «Царский» с отварной курицей
6. Салат оригинальный «Фиалки»
7. Рыбный торт-салат
8. Праздничный салат «Желейный»
9. Салат «Лесная сказка»
10. Салат «Свадебный генерал»
11. Салат на свадьбу «Сладкая жизнь»
12. Деревенский свадебный салат из свинины
13. Салат «Еврейский» свадебный
14. Салат «Мужской каприз»
15. Салат «Обручальное кольцо»

Как красиво украсить салаты зеленью?

Зелень — хороший и практичный материал для украшения салатов. Как правило, из зелени всегда можно создать узоры, повторяющие растительность:

• веточки
• кустики
• деревца
• траву
• листики

Для украшения может подойти абсолютно любая зелень ,которую нужно лишь с творчество использовать. Чаще всего из рубленной зелени создают зеленый фон на котором можно высадить грибки из яйца, божьих коровок из помидора или просто сделать зеленую часть корки арбуза в салате «Арбузная долька».

Салат «Фиалка» — необычное украшение салата из тонко нарезанных слайсов редиски и листиков зеленого базилика

салат «Елочка», где форму и цвет дерева можно сделать из рубленной петрушки

салат «Грибная поляна», где зелень рубленная выложена фоном — травой на поляне, где растут грибоки

Салат на свадьбу «Цветы для невесты»

Салат с таким романтичным названием обязательно должен быть на свадебном столе, тем более что он так похож на настоящий букет. Любители соленой рыбки, несомненно, оценят знакомый вкус «селедки под шубой», звучащий по-новому.

Ингредиенты:

• Морковь
• Свекла
• Картофель
• Филе сельди
• Свежий огурец
• Листья салата
• Майонез
• Твердый сыр
• Чеснок
• Лаваш

Приготовление:

Отварить и натереть на мелкой терке овощи, а селедку и огурец мелко нарезать кубиками. Выложить на блюдо свежие листья салата, а на них выкладывать слоями остальные продукты: сначала селедку, потом — нарезанный огурец, морковь и картофель. Между каждым слоем делать майонезную прослойку. Отварить свеклу, натереть на мелкой терке вместе сыром и по вкусу добавить измельченного чеснока. Перемешать и салат со всех сторон покрыть этой смесью. Сделанные из лаваша розы и листья салата помогут добиться блюду схожести с настоящим букетом.

Салат для свадебного банкета «Хрустящий» без майонеза

Среди всех салатов на столе должны присутствовать салаты, не приправленные майонезом, потому что обязательно найдется человек, который его не употребляет в пищу. Подобный легкий салатик с овощами, курицей и хрустящими гренками как раз подойдет таким людям.

Ингредиенты:

• Белый батон
• Отварное куриное филе
• Твердый сыр (пармезан)
• Ялтинский фиолетовый лук
• Огурец свежий
• Сок лимона
• Растительное масло
• Листья салата

Приготовление:

Подготовить сухарики. Для этого батон нарезать кубиками и поджарить их на сковороде, пока они не подрумянятся. Разобрать мясо на волокна и выложить в салатницу. Добавить натертый сыр и огурец, нарезанный соломкой. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и листья салата (просто нарвать его руками). Добавить сухариков и заправку из растительного масла, лимонного сока, соли и перца.

Украшение салата перцем? Как красиво украсить салат болгарским перцем?

Болгарский перец — достаточно подходящий материал для украшения салатов и других блюд. Он отличается хорошей цветовой палитрой: желтый, оранжевый, красный, салатовый, зеленый. Не маловажна и его упругость, благодаря которой можно задавать желаемую форму и контур рисунку.

Существует несколько самых популярных способов украсить салат болгарским перцем:

Один из способов предлагает вам создать определенную фигуру, к примеру — дракона. Это особенно актуально в год Дракона по восточному календарю или к вечеринке в определенном средневековом стиле. Из болгарского перца легко вырезать форму мордочки дракона, его шипы на спине, крылья и лапки. Глаза и некоторые точные детали можно вырезать из маслин.

украшение салатов болгарским перцем, создание фигур с болгарским перцем

В другом случае, болгарский перец — прекрасная форма для подачи самого салата. Использовать можно абсолютно любой салат. Перец аккуратно разрезается пополам, очищается от семян. В нижнюю часть складывается салат из остатков перца и шпажки формируется парус кораблика. Следует помнить, что для подачи нужен идеально ровный перец без внешних повреждений.

оригинальная подача салата и украшение салатов перцем

Более простой способ — нафаршировать перец определенным салатом. Это аккуратный и красивый способ сервировки салата, который освежит прекрасный и легкий вкус перца.

перец, фаршированный салатом для подачи
Цветовая палитра перца позволяет придавать вашему любому салату определенный цвет, поэтому этот овощ дает вам огромный простор для творчества и разукрашивания салатов по типу фруктов, цветов и других интересных предметов. Для этого достаточно порубить перец очень мелко и выложить ровным слоем.

как украсить салат болгарским перцем?

Ровные и красивые колечки болгарского перца могут стать красивым украшением для любого салата, не важно как вы их размещаете, главное — делать это со вкусом и душой.

украшение салата перцем. Как украсить салат перцем?

Салат «Лебединая верность» с крабовыми палочками

Вкусный салат с соответствующим событию названием тоже будет уместным на свадебном банкете. Салат украшают фигурками лебедей, сделанными из вареных яиц.

Ингредиенты:

• Вареные яйца
• Репчатый лук
• Твердый сыр
• Яблоко (кислое)
• Крабовые палочки

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца, четыре из них нужны для украшения, а у остальных белки отделить от желтков. Белки с желтками по отдельности натереть на мелкую терку. Нарезать и замариновать лук, чтобы избавить его от горечи. Сыр вместе с кислым яблоком крупно натереть, а крабовые палочки нарезать тонкой соломкой.

Выкладывать на блюдо слои: желтки, маринованный лук, сыр, яблоко, крабовые палочки, яичные белки. В яичные белки с желтками и крабовые палочки добавить немного майонеза, чтобы салат был более сочным.

Из оставшихся яиц делают лебедей. Два яйца — это туловища, а два — головы. Соединяют их между собой зубочисткой. На туловищах делают срез на нижней части, чтобы добиться устойчивости. Из срезанного белка можно соорудить хвостики, крылья, шеи. Маленькие кусочки моркови будут вместо клюва, а из кусочков маслин можно вырезать глазки.

Салат, украшенный помидорами. Как украсить салат помидорами?

Помидор — один из самых лучших «материалов» для украшения и декорирования любого салата. Из упругого овоща можно вырезать различные фигурки разнообразной формы:

• кружки
• сердечки
• полосочки и многое другое

Помидор можно блашировать (очистить от шкурки), а можно использовать в обычном виде. Украшая салат помидором, помните, что вам пригодится лишь мягкая его часть, семена следует полностью удалить.

Самый простой способ придать салату интересный вид — создать божью коровку. Для этого вам необходимы будут так же черные маслины, чтобы создать пятнышки и мордочки.

украшение любого салата помидором в форме божьей коровки
Необычный и достаточно сложный способ украсить салат — это сделать из помидоров тюльпаны. Для этого необходимо соблюдение некоторых тонкостей:

• Выбирать и покупать следует только упругие вытянутой формы помидоры
• Каждый помидор аккуратно очищается от семян
• Чтобы очистить помидор от семян и внутренней части нужно разрезать его на четыре лепестка, если получилось неудачно — не переживайте. «Неудачную» сторону всегда можно спрятать, положив е на тарелку, а красивую открыв взору
• Каждый тюльпанчик фаршируется салатом, будьте внимательны: салат должен быть достаточно мелко натерт или нашинкован, чтобы «держать форму» и не делать цветок скомканным
• Стебель цветка можно выполнить из зелени или перьев зеленого лука

как украсить салат помидором? необычные способы украшения салата помидором
Если шкурку помидора достаточно тонко и аккуратно срезать острым ножом вдоль, то из полученной «ленточки» можно смастерить красивую розочку.

как украсить салат помидором необычно, оригинально и красиво?

Своеобразным образом можно украсить салат из помидоров-черри. Для этого немного продолговатые помидорки необходимо разрезать немного наискосок и совместить две половинки от двух помидоров в виде сердечка.

как красиво и необычно украсить салат с помощью помидоров?

Стандартный и традиционный способ украшения салата помидорами — фарширование их салатом. Маслины и майонез помогут создать определенный рисунок.

украшение салатов фигурками из помидоров

Салат «Слоеный» с красной рыбой

Закуски и салаты с красной рыбой неизменные гости на праздничном столе, свадьба тоже не исключение. Ведь чем богаче свадебный стол, тем лучше будут жить молодые — так считают в народе. Стоит приготовить этот салат, в конце застолья от него не останется и крошки.

Ингредиенты:

• Копченая красная рыба
• Крабовые палочки
• Вареные яйца
• Отварной рис
• Вареная морковь
• Творожный мягкий сыр
• Майонез
• Сметана

Приготовление:

Емкость с глубоким дном аккуратно застелить пищевой пленкой, а затем тонкими полосками красной рыбы выстелить стенки и дно этой емкости.

Для салата подготовить крем: майонез и сметана (по 4 ст.л.) и немного творожного сыра. Хорошо вымешать до однородной консистенции и нанести немного смеси на рыбу ровным слоем. Следующий слой — измельченные яйца и в качестве прослойки приготовленный крем. Затем следуют измельченные крабовые палочки с прослойкой. Морковь потереть на терке и выложить на салат, разровнять и смазать. В самом конце выложить рис, разровнять и смазать остатками крема.

Концы пленки аккуратно завернуть и поставить салат в холодильник на ночь для пропитки, а потом, аккуратно перевернув его, выложить на блюдо. Таким образом получается, что верхний слой окажется нижним, а сверху будет видна только рыба.

Оформление салатов для детских праздников

Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.

Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные варианты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.

Помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:

• Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
• Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
• Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
• Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в блюда. В ней не должно быть никаких костей.
• Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.

Примеры украшения детских салатов

Украшение для детского дня рождения: красиво, весело и съедобно!

Салат «Царский» с отварной курицей

В числе прочих салатов попробуйте приготовить салат под названием «Царский». Продукты в нем подобраны настолько удачно, что результат точно порадует. Курица, шампиньоны и чернослив — прекрасное трио для салата.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе
• Шампиньоны
• Чернослив
• Сыр
• Грецкие орехи
• Репчатый лук
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Грибы обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Курицу нарезать мелкими кубиками и добавить грибы к мясу. Измельчить распаренный чернослив и сыр, добавить к остальным продуктам.

Заправить салат майонезом, добавить соли и перца по вкусу, а сверху украсить ореховой крошкой. Можно украсить зеленью.

Курицу можно заменить на филе индейки или перепелиное мясо.

Классический «Цезарь» для летней свадьбы

Для свадьбы, которая проходит в летнее время, хорошо подходит легкий салат «Цезарь». Если взять в расчет 30 человек, то для его приготовления по классическому рецепту понадобятся такие продукты:

• два килограмма куриного филе;
• килограмм листового салата;
• пол килограмма сухарей из белого хлеба;
• пол килограмма твердого сыра;
• 20 яиц;
• 750-800 гр. готового соуса для «Цезаря»;
• петрушка.

Способ готовки:

1. Филе промыть, удалить пленочки и жиринки. Обмыть, подсушить и на растительном масле поджарить с обеих сторон, пока не появится корочка золотистого оттенка. Нарезать филе на крупные кубики.
2. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и дать остыть, затем почистить от скорлупы. Нарезать на нетолстые кружочки.
3. Листья салата на минуту опустить в ледяную воду, затем руками порвать на небольшие кусочки. Петрушку также нарвать руками на мелкие части, а сыр измельчить на терке.
4. В емкости соединить кусочки салата, петрушку и соус, хорошо перемешать. Поверх зелени выложить кружочки яиц, куриное филе и сухарики в любом порядке. Сверху присыпать натертым сыром.

Желательно салат «Цезарь» оформить в небольшие салатники индивидуально для каждого гостя, чтобы не нарушить красивую композицию.

Салат «Цезарь» в салатнике

Салат оригинальный «Фиалки»

Если приготовить салат по этому рецепту, у вас должно получиться не только вкусное блюдо. Это действительно будет похоже на букет с нежными фиалками.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе
• Чернослив
• Свежие шампиньоны
• Огурец
• Корейская морковь
• Майонез
• Соленый крекер
• Листья шпината
• Редис

Приготовление:

Курицу, чернослив и огурец нарезать соломкой. Грибы обжарить на масле, по вкусу добавить перца и соли. Все продукты выкладывают слоями на блюдо и каждый промазывать майонезом: курица, чернослив, жареные грибы, огурец и в самом конце корейская морковка.

Можно приступать к оформлению. Бока обложить крекерами, из шпината сделать листья фиалки. Цветки делают из редиса, который нарезают очень тонкими кольцами и прокрашивают для сходства с цветком соком синей капусты.

Нарезка к празднику

Классическая нарезка, которая подойдет ко всем напиткам.

Ингредиенты:

• Сыр – 220грамм;
• Солями – 250 грамм;
• Ветчина – 200 грамм;
• Маслины – 1 банка;

Приготовление:

Сыр нарезаем ровными кубиками. Солями и ветчину тонкими ломтиками.

Главное в этой закуске – это подача. Возьмите круглую тарелку и начинайте накладывать начинку (продукты чередуйте). В качестве украшения в середину тарелки выложите маслины.

Рыбный торт-салат

Салат из семги с крабовыми палочками несомненно порадует гостей, ведь заправляют его нежной заправкой из сметаны, майонеза и сыра маскарпоне.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга
• Яйца
• Крабовые палочки
• Отварной рис
• Огурец
• Желатин
• Маскарпоне
• Майонез
• Сметана
• Паприка
• Листья салата

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, а рис до готовности с паприкой и специями.

Далее глубокое блюдо выстилается пищевой пленкой и выкладывается ломтиками рыбы. На нее выкладывают натертые на терке яичные желтки. Их нужно смазать кремом, а для него растворенный желатин смешивают с майонезом, сметаной и маскарпоне. Крем хорошо перемешивают. Далее идет слой крабовых палочек, нарезанных мелкой соломкой, и прослойка крема. Потом следует слой натертых яичных белков и прослойка, а в самом конце слой риса. Аккуратно разровнять и смазать остатками крема.

Торт-салат отправить в холодильник на 6-8 часов. Далее свежие листья салата выкладывают на блюдо, а на них нужно выложить салат. Для этого его всего лишь нужно перевернуть и убрать пищевую пленку.

Праздничный салат «Желейный»

Салат под названием «Желейный» вкусное и оригинальное блюдо, способное украсить любой свадебный банкет.

Ингредиенты:

• Морковь
• Зеленый горошек консервированный
• Картофель
• Ветчина
• Яблоко
• Лимонный сок
• Вареные яйца
• Майонез
• Сметана
• Горчица
• Желатин

Приготовление:

Картофель и морковь отварить. С консервированного горошка отлить жидкость, в ней растворить желатин. Далее из майонеза, горчицы и сметаны приготовить соус. По вкусу присолить и поперчить его. Ветчину с овощами нарезать кубиками и смешать их с консервированным горошком. Яблоко нарезать кубиками, сбрызнуть их лимонным соком и оставить на доске.

Когда желатин достаточно набухнет, поставить на плиту и нагреть, но до кипения не доводить. Когда желатин немного остынет, его смешивают с соусом и полученной смесью заливают нарезанные продукты. Хорошо перемешать и выложить в форму, выстеленную пленкой, половину салата. Затем укладывают целые вареные яйца и засыпают их второй половиной салатной смеси. Разровнять и убрать в холодильник. Для того, чтобы желатин застыл, достаточно 6-8 часов. Салат выкладывают из формы на блюдо, можно нарезать ножом на ровные части.

Особенности меню

Понятным и закономерным желанием любой пары, решившей пожениться, является любая возможная экономия совместного бюджета. Подумаем, какие салаты проще приготовить на свадьбу летом? Ну конечно те, в которых присутствует большое количество простых не дорогих овощей. Можно найти некоторые лазейки, позволяющие сохранить определенную сумму в семье, но на праздничное меню не принято скупиться. Банкет обычно длится 6-8 часов, и если гостям подать лишь фуршетный шведский стол с разными видами закусок, может возникнуть недопонимание.

Свадебное меню должно быть полноценным. Оно состоит из нарезок, легких закусок, салатов, основного блюда и десертов, причем в целом на одного человека приходится около 1-1,2 кг еды. Что касается особенностей такого меню, то оно должно быть не только вкусным и сытным, но и красиво оформленным. Свадебный фотограф наверняка захватит на многих снимках праздничный стол, поэтому он должен быть идеально сервирован, а блюда нужно украсить в соответствии с концепцией торжества.

Интересно!

Салат «Лесная сказка»

Данный салат очень красочный в оформлении: много зелени, цветы из овощей и яркие ягоды брусники. Выглядит все это на блюде очень аппетитно.

Ингредиенты:

• Вареный картофель
• Свежий огурец
• Вареная морковь
• Маринованные грибы
• Маринованный огурец
• Консервированный зеленый горошек
• Болгарский разноцветный перец
• Брусника
• Зеленый лук
• Петрушка
• Листья салата
• Оливковое масло

Приготовление:

Картофель нарезать мелкими кубиками, а морковь полукружочками. Взять свежий огурец и ломтиками нарезать, а очищенный болгарский перец — кубиками. Так же точно нарезать маринованные грибы и огурец.

Зеленый лук нарезать и разделить пополам. Одну половину смешать с нарезанными овощами. Заправить салат оливковым маслом с перцем, солью. Можно добавить чуть-чуть горчицы. Украшают произвольно, чтобы получилась имитация лесной полянки.

Десерты

В качестве десерта непременно должны присутствовать фрукты и ягоды. В каждом сезоне свои фавориты. Ранним летом клубника и черешня. Затем малина, черника, смородина, вишня. На смену им приходят груши, яблоки, сливы и виноград, дыни и арбузы. Сейчас в любое время года на рынке без труда найдёте самые разнообразные фрукты. С их помощью можно украсить десерты, праздничный торт и просто тарелки с угощениями:

Пирожные, мороженое, конфеты. Нежные и вкусные творожные десерты для тех, кто любит не слишком сладкое и калорийное. Торт непременно сделайте на заказ. Это должен быть необычный десерт. В оформлении преобладает золото, цифра «50». Мастера кондитерского искусства воссоздают даже фотографии на покрытии торта.

Варианты оформления предлагаем вашему вниманию на фото:

Салат «Свадебный генерал»

Почему бы не приготовить салат с таким импозантным названием? Он вполне подойдет для свадебного банкета. Сладковатый привкус крабовых палочек в тандеме с яблочной кислинкой — неожиданный приятный вкус.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки
• Плавленый сырок
• Вареные яйца
• Зеленое яблоко
• Репчатый лук
• Масло сливочное
• Майонез

Приготовление:

Салат выкладывают слоями на широкое плоское блюдо и после каждого делают прослойку из майонеза. Сначала идут тертые яичные белки. За ними следуют крабовые палочки, очень мелко нарезанные. Далее идет измельченный лук и сливочное масло, мелко натертое (из морозилки). Масло не смазывается майонезом, лучше его слегка подсолить. Следующий слой — натертое на мелкой терке яблоко, а за ним тертый плавленый сырок. Последний слой — измельченный желток. Охладить и дать пропитаться, украсить по желанию.

Чтобы плавленый сырок легко было натереть, его слегка подмораживают в морозилке, а терку смазывают рафинированным растительным маслом.

Горячие блюда

На горячее можно подавать мясные, рыбные блюда и птицу. Для такого торжества на стол можно приготовить что-нибудь необычное, например, молочного поросёнка, или осетрину.

Курица в кисло-сладком соусе, утка, фаршированная яблоками.

Мясной рулет запечённый, баранья нога, рагу из крольчатины, мясо в горшочках

К ассортименту горячих блюд добавьте грибной жульен, креветки, жаренные в кляре.

Салат на свадьбу «Сладкая жизнь»

В данном салате кроме полезных овощей присутствует необычный для салата ингредиент. Ягоды из вишневого варенья не портят его вкуса, а добавляет «изюминки» этому легкому овощному салату.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста
• Зеленые яблоки
• Морковь
• Лимон
• Вишневое варенье без косточек

Приготовление:

Капусту нашинковать, а морковь и яблоко нарезать соломкой. С лимона снять цедру и в отдельную посуду выжать сок. Смешать вместе нарезанные продукты и лимонный сок в салатнике. Салат заправить небольшим количеством вишневого сиропа и украсить вишнями из варенья.

Деревенский свадебный салат из свинины

В каком месте всегда знали как угодить гостям на свадьбе? Только в деревне, ведь на гулянье собирались все жители и каждый должен был остаться сытым. Именно такой деревенский салат, сытный и незатейливый в приготовлении.

Ингредиенты:

• Свинина
• Репчатый лук
• Зелень
• Сахар
• Винный уксус
• Растительное масло
• Специи

Приготовление:

Свинину отваривать в течение одного часа с целой луковицей и специями, незадолго до конца подсолить. Мясо остудить и нарезать соломкой. Сложить в глубокую посуду и накрыть крышкой.

Лук нарезать нужно тонкими кольцами и измельчить зелень. Перемешать. Приготовить маринад из 50 мл кипяченой воды, 3 ст.л. сахара, 1,5 ч.л.соли, 9 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. молотого перца и 5 ст.л. раст. масла.

Теперь слоями выкладывать мясо и лук с зеленью, поливая их маринадом. Потом поставить салат в холодное место для пропитки на 8 часов. Обязательно перемешать несколько раз, но очень аккуратно. Осталось только выложить салат в салатницу и украсить рубленой зеленью.

Салат «Еврейский» свадебный

Этот салат принято готовить в еврейских семьях на свадьбу. Почему бы не приготовить такой же слоеный салатик?

Ингредиенты:

• Свинина или говядина
• Репчатый лук
• Вареные яйца
• Измельченные грецкие орехи
• Свекла
• Чернослив
• Майонез

Приготовление:

Салат выкладывают в салатницу слоями, начиная с лука. Его нужно нарезать полукольцами и ненадолго залить кипятком, потом отжать. За ним выкладывают мясо, нарезанное небольшими кубиками, смазать майонезом. Потом выкладывают тертые яйца, немного майонеза. Следующий слой повторяется — это репчатый лук, а потом тертые яйца и немного майонеза. Теперь пришла очередь чернослива, его нужно распарить и нарезать тоненькой соломкой. Разровнять, смазать майонезом, потом слой вареной свеклы, натертой на мелкую терку. Смазать все майонезом, украсить рублеными грецкими орехами.

Салат «Мужской каприз»

Еще один интересный салатик, который готовится порционно. Минимум продуктов и необычное приготовление — залог успеха этого закусочного салатика.

Ингредиенты:

• Картофель
• Яйцо
• Твердый сыр
• Крабовые палочки
• Вареные яйца
• Майонез
• Красная икра

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой и поджарить до золотистого цвета, дать ему просушиться на бумажном полотенце. В смазанные небольшие формочки разложить жареный картофель и сверху добавить немного тертого сыра с майонезом. Поставить в духовку и запекать, пока не расплавится сыр. Картофель аккуратно достать из формочек, чтобы не разрушить структуры.

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой и смешать с рублеными яйцами, добавить майонез. Немного подсолить, перемешать. Выкладывать смесь ложкой на картофель и разровнять. Украсить зернинками красной икры веточками зелени.

Салат украшенный огурцом, как красиво украсить салат огурцом?

Так же как и помидор, огурец — отличный материал для украшения абсолютно любых салатов. Тонко нарезанные слайсы огурцов всегда могут стать цветком, где каждый кусочек имитирует отдельный лепесток. Причем, использовать можно как свежий, так и маринованный овощ.

оригинальное и необычное украшение салатов огурцом

Из шкурки и серединки огурца всегда можно вырезать листики любого растения разнообразной формы. Такими листиками украшать салаты — одно удовольствие.

украшение салата огурцом, создание узоров и «листиков» из огурца

украшение салата маринованным огурцом
Для того, чтобы создавать из огурца фигурки и узоры, его нужно очень тонко нарезать с помощью широкого острого ножа, овощечистки или специальной резки для огурца, которая делает из него пружинку.

Салаты на свадьбу: рецепт приготовления с фото

Свадьба — одно из самых главных событий в жизни человека. Созываются гости на торжественный обед, посвященный созданию новой семьи. Невеста и жених перед мероприятием решают множество вопросов, один из которых — составление меню на праздничный стол. Если молодые не желают обойтись скромным фуршетом, а хотят накрыть богатый стол, то присутствие салатов на нем крайне необходимо.

Салаты на свадьбу: рецепты с фото

Давайте начнем с самых распространенных рецептов. Салаты на свадьбу должны отличаться разнообразием, так как праздновать соберутся гости, которые предпочитают определенную пищу и имеют разные вкусы. Поэтому салаты должны быть разные: и мясные, и рыбные, и овощные, чтобы угодить всем собравшимся.

Вид блюд тоже должен быть праздничным и соответствовать теме мероприятия. Каждый салат желательно украсить, и сделать это проще всего с помощью специальных ножей для резки. Самый удобный способ подать салаты на свадьбе — порционно, чтобы не нужно было тянуться к блюду. Это будет выглядеть более достойно и не доставит неудобств гостям.

Салат «Сваты»

Не каждый любит салаты с майонезом, тем более что на банкете скорее всего будет немало жирной и калорийной пищи, поэтому легкий и простой салат на свадьбу придется по вкусу многим гостям.

Подготовьте:

• мякоть батона;
• белое куриное мясо;
• пармезан;
• салатный лук;
• огурчик;
• лимонный сок;
• масло подсолнечное или оливковое;
• салатные листья.

Хлеб (без корки) следует порезать в виде кубиков, поджарить на сковородке без масла или с минимальным его количеством до тех пор, пока они не станут румяными. Филе можно порезать или просто порвать руками. Огурец необходимо порезать соломкой и потереть пармезан. Лук следует нарезать полукольцами, а салат просто порвать руками. Если салат резать ножом, он начнет окисляться, а вам это не нужно. Сделайте заправку, смешав масло, сок, соль и перец. Перемешайте с салатом. Сверху выложите сухарики. Этот салат на свадьбу лучше готовить прямо перед тем, как подать на стол, иначе сухарики размокнут, а огурец даст воду.

Салат «Рыбка моя»

Прекрасный вариант для банкета — салат из красной рыбы (предпочтительно семги) и крабовых палочек, очень нежный, со сметанной заправкой и творожным сыром, который станет королем стола. Итак, варим яйца вкрутую и рис заранее, чтобы успел остыть. Берем большое блюдо, дно которого покрываем пищевой пленкой. На нее выкладываем аккуратно нарезанные кусочки рыбы. Кладите плотно, чтоб не оставалось просветов. Дальше идут желтки, предварительно измельченные с помощью крупной терки. Слой желтков смазываем соусом. Как его готовить? Смешиваем майонез, сметану и творожный сыр в равных пропорциях. Добавляем немного растворенного желатина, чтобы соус держал форму при застывании.

Следующий слой — крабовые палочки или крабовое мясо и снова соус. За ними идет слой натертых белков, соус и в конце — рис. Остатки соуса размазываем по поверхности риса. Поставьте салат в холодильник не менее чем на шесть часов, чтобы он пропитался, а соус схватился. Потом просто переверните и снимите пищевую пленку. Украсьте согласно вашей фантазии и умению.

Салат «Добрая теща»

Килограмм кальмаров нужно очистить от пленки и внутренностей и отварить не более трех минут. Лук нарезать полукольцами и пожарить на подсолнечном масле. Ананасы, консервированные в сахарном сиропе, следует вынуть и дать воде стечь. Если они кольцами, то лучше нарезать, а если дольками, то оставить как есть. Далее идут шампиньоны. Если они свежие, то лучше их обжарить вместе с луком, а если маринованные, то просто порезать. Все необходимо перемешать и заправить майонезом. Не забудьте посолить.

Салат «Капризная невеста»

Сначала нужно отварить говядину и говяжий язык, все нарезать соломкой. Таким же образом следует порезать копченое куриное филе и копченую колбасу. Лук необходимо измельчить полукольцами и пожарить на масле. Грибы (шампиньоны или белые) нарезаем и добавляем к луку. Теперь нужно все перемешать, добавить французскую горчицу и майонез.

Салат «Богатый тесть»

Такой салат не просто выглядит эффектно, но и поразит гостей своим составом. Делать его желательно порционно. Чтобы добиться большей оригинальности, замените бокалы или вазочки для салата сырной корзинкой или лодочкой, вырезанной из кожуры авокадо. Среднего размера креветки отвариваем или обжариваем на почти сухой сковороде. Добавляем порезанный кубиками авокадо, немного отварного риса, не крупно порезанный сладкий перец. Заправляем соусом из творожного сыра и майонеза с добавлением желатина. Раскладываем все в лодочки и сверху добавляем красную икру.

Салат «Завидный жених»

Нам понадобится килограмм куриного филе, банка консервированных шампиньонов, половина репчатого лука, кукуруза в банке, ананас консервированный (можно и свежий), сыр твердый и майонез. Это слоеный салат, поэтому особенно хорошо он будет смотреться в индивидуальных салатных вазочках или широких бокалах.

Сначала выкладываем вареную курицу, порезанную на мелкие кусочки. На масле жарим грибы с луком и выкладываем поверх курицы. Промазываем этот слой майонезом. Далее идет кукуруза. На нее выкладываем мелко порезанные ананасы и снова все покрываем майонезом. Верхний слой — тертый сыр. Рекомендуем тереть его на мелкой терке, так он придаст вкусному салату на свадьбу воздушность. Перед подачей дайте ему несколько часов настояться.

Салат «Золотая свекровь»

Рецепты вкусных салатов на свадьбу всегда пользуются популярностью. Рассмотрим еще один. Для приготовления этого салата нам потребуется:

• две куриных грудки;
• двести граммов свежей клубники;
• свежий салат;
• один авокадо;
• одна небольшая красная луковица;
• перчик чили красный и зеленый;
• чеснок;
• лимон;
• миндаль около ста граммов;
• майонез;
• мак;
• две столовых ложки меда;
• приправа для курицы;
• зелень;
• два сельдерея.

Сначала нужно приготовить курицу. Мы берем две грудки, посыпаем солью и специями по вкусу. Для пикантности можно добавить чили. Разрезаем перчик и вынимаем семена, мелко нарезаем. Грудки выкладываем в форму, посыпаем чили, добавляем чуть масла и оставляем мариноваться. Пока подготовим авокадо. Дольки авокадо должны быть не очень мелкими. Замаринованную курицу жарим на гриле примерно по восемь минут с каждой стороны. Клубнику не нарезаем мелко, достаточно пополам, если не очень крупная.

Пока курица жарится, режем лук очень тонкими полукольцами. Готовую курицу остужаем. Орешки немного поджариваем или подсушиваем. Тем временем займемся чесноком. Его режем мелко. Лучше давилкой не пользоваться, так как чеснок окисляется, да и вкус будет излишне насыщенным. Теперь добавляем сельдерей и зелень. Базилик и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в салат. За это время курица остыла, и можно ее нарезать.

Соус: майонез смешиваем с маком, добавляем полторы столовых ложки меда, лимонный сок и щепотку соли. Аккуратно перемешиваем.

Теперь можно смешать салат и соус. Выкладываем все на листовой салат, украшаем клубникой и зеленью.

Какой бы ни была свадьба, богатой или скромной, салатам на праздничном столе всегда найдется место. Главное — не прибегать к простым рецептам салатов на свадьбу, а искать что-то новое и оригинальное.

Деревенский свадебный салат — 7 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить вашему вниманию рецепт самого простого мясного салата — деревенского свадебного салата. Отчего у этого незатейливого салатика такое название — не знаю. Вроде бы кто-то был на деревенской свадьбе, а на праздничном столе присутствовал этот салат и пользовался большим успехом. Действительно, салат заслуживает внимания, он совершенно прост в приготовлении, а получается очень вкусным. Салатик отлично подойдёт в виде закуски к горячительным напиткам, а также он хорош к отварному картофелю.

Ингредиенты

Для приготовления деревенского свадебного салата вам потребуется:

свинина (мякоть) — 250 г;

лук репчатый — 2-3 шт. ;

зелень петрушки измельчённая — 2 ст. л.

Для маринада:

холодная вода — 50 мл;

уксус винный (или яблочный) — 8 ст. л.;

сахар — 3 ст. л.;

масло растительное рафинированное — 5 ст. л.;

перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.;

соль крупная — 1,5 ч. л.;

перец чили молотый — по вкусу;

ягоды красной смородины (или зёрна граната) для украшения.

Этапы приготовления

Заранее отварить свинину, для этого нужно мясо выложить в кастрюльку, полностью залить водой, поставить на огонь, а после закипания подсолить воду и, уменьшив огонь, варить 30-35 минут, затем, сняв с огня, остудить. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами (чем тоньше, тем лучше), добавить измельчённую зелень петрушки.

К луку и зелени добавить нарезанную брусочками остывшую варёную свинину.

Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, растительное масло, влить уксус, всыпать молотый чёрный перец и перец чили.

Тщательно перемешать маринад.

Подготовленным маринадом залить лук с мясом и перемешать. Накрыть посуду с салатом крышкой и поместить в холодильник на 8-10 часов. За это время салат нужно несколько раз перемешать.

Вот и весь рецепт, вкуснейший, кисло-сладкий деревенский свадебный салат готов! Украсить его ягодками и подать к столу.

Приятного аппетита!

Салат свадебный вальс рецепт

Максимально полное описание: салат свадебный вальс рецепт для наших любимых читателей.

Салат «Свадебный вальс»

Состав:
1 куриная грудка (или 1-2 окорочка), 250-300 г шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, 150 г сыра твердых сортов, майонез.

Приготовление:
Салат укладывать слоями:
1-й слой: мелко нарезанное отварное мясо курицы, чеснок, толченые орехи, майонез;
2-й слой: грибы, обжаренные с луком, майонез;
3-й слой: белок яйца, майонез;
4-й слой: тертый на мелкой терке сыр, майонез;
5-й слой: желток яйца, натереть. Верх можно украсить зеленью .

Салат «Свадебный вальс»

Состав: 1 куриная грудка (или 1-2 окорочка), 250-300 г шампиньонов, 2-3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 4 яйца, 150 г сыра твердых сортов, майонез. Приготовление: Салат у, Состав:

Источник: vashi-recepty.ru

ДЕРЕВЕНСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ

Деревенский свадебный салат — обалденный, обалденный и еще раз обалденный!
Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют

Для салата

Свинина (отварная) — 500 г
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.

Для маринада

Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.

2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!

Видео (кликните для воспроизведения).

3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.

4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.

5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат — тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!

6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.
Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.

Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю!

ДЕРЕВЕНСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ

Деревенский свадебный салат — обалденный, обалденный и еще раз обалденный! Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно

Источник: vkusnatisha. ru

Составление свадебного меню – стратегически важное задание, ведь на столе должны быть не только вкусные и сытные, но и красиво оформленные блюда. За банкетом гости проводят основную часть праздника, поэтому важно рассчитать порции, чтобы все приглашенные наелись, и составить список продуктов, учитывая вкусовые предпочтения и время года.

Как выбрать салаты для свадебного стола

Вместе с одним из самых значимых праздников в жизни каждого человека возникают хлопоты с составлением меню. Первый шаг – это выбрать салаты на свадебный стол, состав которых должен отличатся. Важно учесть, что у некоторых приглашенных может быть аллергия на тот или иной ингредиент. Индивидуальный подход в составлении меню покажет хорошее отношение к приглашенным людям.

В разное время года рекомендуется готовить отличающиеся блюда. В холодную пору предпочтение нужно отдать сытным, калорийным, теплым закускам, а салаты на свадьбу летом рекомендуется готовить из овощей, фруктов, зелени без добавления большого количества майонезной заправки, морепродуктов или рыбы. Летом сытная пища менее актуальна, поэтому рекомендуется приготовить больше легких закусок.

Идеальным вариантом будут овощные салатики с легкой масляной заправкой, например «Цезарь» или «Греческий». Привнести небольшую изюминку в классические рецепты можно с помощью необычных ингредиентов – орехов, мягкого сыра, фруктов, пряных трав или специй. В жаркую погоду майонез может испортиться, изменить вкус блюда или стать опасным для здоровья.

Рецепт салатов на свадьбу

За свадебным столом собираются люди с разными вкусовыми предпочтениями, поэтому блюда в меню должны им соответствовать. Чтобы гости остались довольными и сытыми, нужно приготовить мясные, овощные, рыбные, вегетарианские салаты, закуски с морепродуктами и сырами. Оформление салатов должно быть соответствующее торжеству, поэтому популярным стал карвинг – искусство художественной резки по овощам и фруктам специальным ножом. Подавать салаты на свадьбу лучше порционно, а не на общем блюде.

Видео (кликните для воспроизведения).

«Цветы для невесты» с сельдью

• Время: 90 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Салат с очень романтическим тематическим названием должен присутствовать в свадебном меню. Приглашенные люди оценят вкус знакомой «Сельди под шубой», но в современной интерпретации. Блюдо украшают «розами», которые можно приготовить из любых ингредиентов, например, из лаваша или свеклы. Последнюю нарезают длинными слайсами, закрутив которые, получают цветы.

Ингредиенты:

• морковь – 100 г;
• свекла – 200 г;
• картофель – 150 г;
• филе сельди – 2 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• листья салата – 50 г;
• твердый сыр – 50 г;
• майонез – 100 мл;
• чеснок – 2 зуб.

Способ приготовления:

1. Овощи помыть, сварить в подсоленной воде. Почистить и потереть на любой терке.
2. Филе рыбы и огурец нарезать маленькими кубиками.
3. На блюдо выложить крупную листву – салат.
4. Сверху выкладывать слоями селедку, огурец, картофель и морковь. Не забудьте прослойку из майонеза на каждом ингредиенте.
5. Свеклу смешать с толченым чесноком и тертым сыром.
6. Покрыть салат чесночной смесью со всех сторон.
7. Украсить розами из свеклы и зеленью.

«Цезарь»

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 56 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: легкая.

«Цезарь» – это классическое блюдо, которое появилось в 1920-х гг. благодаря нелепой случайности. Посетители одного из ресторанов Цезаря Кардини сделали заказ, а на кухне, кроме спиртного, было мало продуктов. Повар, положил на тарелку листья Романо, дополнил всем, что оказалось под рукой – в итоге получился Цезарь с курицей, который обожают до сих пор, и готовят на любое торжество, в том числе и на свадьбу. Приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях не составит особых усилий.

Ингредиенты:

• филе курицы – 300 г;
• твердый сыр (пармезан) – 100 г;
• батон – 250 г;
• салат Романо – 250 г;
• помидоры черри – 50 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• домашний оливковый майонез – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить сухари. С белого батона срезать корочки, нарезать мякоть средним кубиком. Поставить в духовку на 120–140 °С, на 15–20 минут.
2. На раскаленном масле обжарить нарезанные слайсы чеснока.
3. Добавить подсушенные сухарики, обжаривать 2–3 мин, выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
4. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, добавить специи, поджарить на сковороде до готовности.
5. Сыр нарезать тонкими слайсами.
6. Листья Романо вымыть, порвать на кусочки, выложить на тарелку.
7. Сверху положить сухарики, курицу, сыр.
8. Для заправки смешать майонез, горчицу и сок лимона. Влить в салат.
9. Готовый «Цезарь» украшают помидорами.

«Деревенский» со свининой

• Время: 90 минут – подготовка, 10–12 часов – маринование.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 201 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Любители мяса обязательно оценят по достоинству вкусную сытную закуску – «Деревенский салат» со свининой. Он готовится легко и быстро, а в результате получается в меру острое, пикантное, ароматное блюдо. Закуска со свининой сродни азиатскому острому блюду «Хе», только готовится не из свежего, а из вареного мяса. По вкусу можно добавить другие ингредиенты – морковь, кабачок, редьку, сельдерей.

Ингредиенты:

• свинина отварная (ошеек) – 0,5 кг;
• лук репчатый – 200 г;
• петрушка – 30 г;
• вода – 50 мл;
• сахар-песок – 60 г;
• соль – 1-1,5 ч. л.;
• винный уксус – 9 ст. л.;
• душистый перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Отварное мясо нарезать соломкой толщиной 1 см.
2. Очистить лук, нарезать его толстыми полукольцами.
3. Зелень измельчить. Соединить с луком.
4. Приготовить маринад – смешать воду, сахар, соль, уксус, перец, масло.
5. Выложить мясо, лук, зелень слоями в глубокую тарелку, залить приготовленным маринадом.
6. Поставить в холодильник на 10–12 часов.

«Обручальные кольца» с курицей

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Вкусный, красивый тематический салат «Обручальные кольца» – украшение свадебного стола, готовится из обычных ингредиентов – помидоров, яиц, свежих огурцов, сыра. Из салатной массы формируются два переплетенных кольца, которые символизируют брак. Для удобства рекомендуется заранее вырезать форму из плотной бумаги или картона. Подобным образом можно оформить любой салат, даже оливье.

Ингредиенты:

• помидоры – 4 шт.;
• брынза – 250 г;
• твердый сыр – 150 г;
• белки отварные – 2-3 штуки;
• лук – 2 шт.;
• маслины без косточек – 100 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• маринованный перец чили – по вкусу;
• майоран – 1 ст. л.;
• уксус – 6 ст. л.;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешать в миске нарезанные ломтиками лук и огурец, колечками – маслины, помидоры – кубиками.
2. Отдельно смешать измельченный майоран, соль, уксус, перец, оливковое масло.
3. Заправить салат соусом, размешать.
4. Добавить нарезанную брынзу и маринованный чили.
5. Из полученной массы сформировать два кольца на подходящем блюде.
6. Украсить одно кольцо натертым белком, второе – тертым сыром.

«Свадебный вальс» с грибами

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 240 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Пикантный, необычным и бюджетный салатик с орешками, куриным мясом и ароматными грибами – «Свадебный вальс». Готовят его слоями, поэтому нужно учитывать, что ему понадобится время перед подачей, чтобы пропитаться. Грибы для блюда можно использовать шампиньоны или вешенки, но если вы найдете настоящие лесные, то салат от этого будет только вкусней.

Ингредиенты:

• куриное филе – 400 г;
• грибы – 400 г;
• чеснок – 3 зуб.;
• грецкие орехи – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• майонез – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить в соленой воде. Остудить, мелко нарезать и соединить с толченым чесноком, измельченными в крошку орехами и ложкой майонеза.
2. Распределить массу по порционной тарелке.
3. Очищенные грибы нарезать небольшими слайсами. Обжарить до золотистости на сливочном масле. Соединить с небольшим количеством майонеза. Сформировать второй слой блюда.
4. Третий слой – измельченные куриные белки с майонезом.
5. Четвертый – сдобренный майонез сыром.
6. Пятый – натертый желток.
7. Готовый салат поставить на пропитку в холод минимум на 2,5–3 часа.

Вегетарианский с сыром

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская, вегетарианская.
• Сложность: легкая.

На свадьбе могут присутствовать люди, которые не едят мясо, рыбу. В таком случае рекомендуется приготовить несколько блюд, подходящих для вегетарианцев. Простой, но очень вкусный салатик из кисло-сладких яблок и нежного сливочного сыра, понравится даже любителям мяса. Сыр можно выбрать любой – Российский, Голландский, Гауду, а яблоки выбирать несладких сортов – Семеренко.

Ингредиенты:

• кисло-сладкие яблоки – 2-3 шт.;
• стебли сельдерея – 2-3 шт.;
• сыр Бри – 200 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• греческий йогурт – 100 мл;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль, перец, куркума – по вкусу;
• зелень – по вкусу;
• грецкие орехи – 30 г.

Способ приготовления:

1. Из лимона выжать сок. Нарезать на дольки яблоки, удалив при этом сердцевину. Сбрызнуть их соком, чтобы они не окислились.
2. Сыр потереть на любой терке.
3. Сельдерей нашинковать кружками.
4. Зелень измельчить ножом.
5. В мисочке смешать греческий йогурт со специями. Взбить погружным блендером до состояния соуса.
6. В салатнике соединить все ингредиенты, заправить соусом, размешать.
7. Перед подачей украсить измельченными орешками.

Слоеный с красной рыбой

• Время: 60 минут подготовка, 10–12 часов пропитка.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 175 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская, средиземноморская.
• Сложность: средняя.

Салаты и закуски с деликатесной красной рыбой незаменимы на свадебном столе. Существует поверье, что чем богаче праздничный стол, тем лучше будут жить новобрачные. Правда это или нет, но блюда с лососем, форелью, семгой – частые гости в свадебном меню. В этом рецепте для фото можно использовать любую красную рыбу – в копченом или маринованном виде. Сыр, который идеально сочетается с основным ингредиентом – сливочная Филадельфия или другой творожный сыр.

Ингредиенты:

• копченый лосось – 300 г;
• палочки крабовые – 200 г;
• яйца куриные – 5-6 шт.;
• отварной рис – 200 г;
• вареная морковь – 3-4 шт. ;
• сыр Филадельфия – 200 г;
• майонез или сметана – 100–200 г;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Глубокую тарелку застелить пищевой пленкой. Аккуратно выложить тоненькими полосочками лосося всю поверхность посуды.
2. Заправка: соединить сметану с майонезом в равных пропорциях. По желанию можно использовать что-то одно из них. Добавить к соусу Филадельфию. Взбить миксером.
3. Смазать рыбу получившейся заправкой.
4. Второй слой – отварные яйца, натертые на средней терке.
5. Третий – измельченные крабовые палочки.
6. Четвертый – тертая морковь.
7. Последний – отварной рис. Каждый слой необходимо промазывать сливочным соусом.
8. Аккуратно завернуть концы пленки. Поставить блюдо в холодильник на 10–12 часов для пропитки.
9. После этого осторожно перевернуть тарелку на широкое блюдо.
10. Так получается, что рис будет снизу, а слайсы рыбы – сверху.

«Царский» с черносливом

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 205 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Не отказывайтесь от приготовления салатика под помпезным названием «Царский». Ингредиенты в нем подобраны удачно, продукты оттеняют и дополняют друг друга, создавая неповторимый насыщенный вкус. Куриное мясо, ароматные грибы и терпкий копченый чернослив – незаменимое трио для этого блюда. Чернослив лучше сразу приобрести без косточек: он немного дороже, но зато не придется мучиться с отделением мякоти.

Ингредиенты:

• куриная грудка отварная – 300 г;
• грибы (шампиньоны или вешенки) – 250 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• сыр Российский – 150 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• майонез Провансаль – 150 мл;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец черный – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чернослив залить кипятком для размягчения.
2. Очищенные грибы поджарьте до мягкого состояния, вместе с измельченным луком.
3. Мясо нарезать кубиком, добавить к грибам.
4. Измельчить мягкий чернослив, натереть сыр. Добавить к остальным ингредиентам.
5. Заправить майонезом, добавить соль и специи. Перемешать.
6. Украсить измельченными орехами или зеленью. Подавать в порционных креманках.

«Желейный» с ветчиной

• Время: 90 минут подготовка, 8–10 часов застывание.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 185 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Праздничная заливная закуска способна удивить даже самых привередливых гостей на свадебном застолье. Данное блюдо – это своего рода холодец или студень, только с различными разноцветными ингредиентами, которые можно добавлять или удалять по своему вкусу. Например, зеленый горошек можно заменить консервированной кукурузой, а вареную морковь – сладким болгарским перцем и т.д.

Ингредиенты:

• отварная морковь – 3 шт.;
• консервированный зеленый горошек – 1 б.;
• картофель – 200 г;
• куриная ветчина – 300 г;
• яблоко – 2 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• вареные яйца – 3-5 шт.;
• майонез – 50 мл;
• сметана – 50 мл;
• горчица – 30 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• желатин – 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. С горошка слить сок, растворить в нем желатин.
2. Отдельно смешать горчицу, сметану, майонез. Добавить соль, специи.
3. Овощи с ветчиной порезать кубиками или соломкой. Добавить горошек.
4. Яблоки порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
5. Когда желатин набухнет, поставить емкость на плиту и нагреть, но не до кипения. Остудить до комнатной температуры. Соединить с соусом, залить подготовленные ингредиенты.
6. Аккуратно размешать и выложить в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой, половину салата.
7. Выложить целые вареные яйца, засыпать их оставшейся массой.
8. Выровнять и убрать в холодильник на 8–10 часов.
9. Готовый салат перевернуть на плоскую тарелку. Нарезать ножом на порционные кусочки.

«Мужской каприз» с красной икрой

• Время: 40 минут – подготовка, 2-3 часа – для пропитки.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 255 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот салатик рекомендуется готовить порционно. Набор ингредиентов минимальный, а результат поразительный. Для приготовления рекомендуется использовать специальные формочки если таковых нет, то их можно сделать – обрезать с двух сторон жестяную банку от кофе или детского питания. Салат выкладывают слоями в подготовленную форму, затем ее убирают. Вместо дорогой красной икры можно использовать щучью или любую другую.

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт.;
• сыр – 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крабовые палочки – 5 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• красная икра – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищенную картошину нарезать тоненькой соломкой, поджарить на масле до золотистости. Сложить в смазанную маслом формочку.
2. Сверху потереть сыр.
3. Поставить в разогретую духовку на 6–8 минут.
4. Смазать майонезом. Добавить нарезанные соломкой крабовые палочки.
5. Следующий слой – измельченное вареное яйцо.
6. Смазывать каждый слой майонезом. Посолить, добавить специи.
7. Украсить красной икрой. Отправить в холод на 2-3 часа.
8. Перед подачей аккуратно поднять формочку, чтобы не разрушить целостность блюда.

Видео

САЛАТ НЕВЕСТА. НУ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!

Новогодний салат в виде собаки

Яким буде весільний торт принца Гаррі та Меган Маркл

Похожие рецепты

Рецепт этих чебуреков для меня — находка! Во-первых, тесто замешивается обычной вилкой без помощи рук. Во-вторых, посуда остается чистой! И в-третьих, чебуреки получаются сказочно вкусными, хрустящими, пузырчатыми и сочными внутри! Очень рекомендую!  Вам потребуется: …

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 1 яйцо● 1 стакан сахара. ● 0.5 ч.л соды.● 200 гр. сливочного масла.● 2,5 стакана муки.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать. 2. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до…

Продукты: из расчета на одну 3-хлитровую банку — зеленые или слегка буроватые помидоры — 4 зубочка чеснока— 2-3 веточки сельдерея— 1 луковица— 3 зонтика укропа— 2 болгарских перца— 1 красный острый— соль 1столовая ложка…

Продукты:— Крабовые палочки — 150 гр. — Помидор — 1 шт.— Чеснок — 1зубчик.— Сыр твердый— Майонез — 20 гр. Приготовление:*Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,*Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить)*Сыр потереть на крупной…

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 5-6 средних яблок помыла● 1 стакан сахара ● 1,5 стакана муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Почистила, нарезала в форму (смазанную раст. маслом) (размер формы 26 см)2. Взяла 5 яиц + 1 стакан сахара3. Взбила миксером4. Добавила…

Салат свадебный готовится легко и быстро, также рекомендуем посмотреть новые салаты рецепты с фото которые есть на нашем сайте. Эти салаты нравятся всем!

Наименование блюда: салат свадебный
Порций: 4-5
Время приготовления: 70 мин.

Что нужно для свадебного салата:

1 куриная грудка

майонез
1-2 помидора
1-2 моркови
200 г шампиньонов
1-2 луковицы
100 г сыра
2 маринованных огурца
2-3 яйца
зелень петрушки
растительное масло для жаренья

Как приготовить салат свадебный:

1. Куриную грудку обжарить до готовности, охладить, нарезать мелкими кусочками. Шампиньоны и лук мелко порубить, обжарить в масле до готовности, охладить. Морковь отварить, охладить, натереть на крупной терке. Помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр и вареные яйца по отдельности натереть на мелкой терке.

2. Выкладывать салат слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо.

1-й слой – куриная грудка; 2-й спой – помидоры; 3-й слой – шампиньоны с луком: 4-й слой – морковь; 5-й слой – огурцы; 6-й слой – яйца; 7-й слой – тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом.Верх салата украсить розой из помидора, веточками петрушки. Дать салату пропитаться.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:

Рекомендуем приготовить салат с фасолью

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

рецептов свадебного ужина на репетиции

Так как мы устроили хороший сидячий ужин на свадебном приеме, мы хотели, чтобы репетиционный ужин для свадебной вечеринки и всей семьи был более веселым и непринужденным. А поскольку в то время года на Сандэнсе было так красиво, мы хотели иметь возможность выйти на улицу и полюбоваться красивым видом. Поэтому мы решили устроить барбекю, и родители Блейка фактически приготовили еду с помощью одного из хороших друзей Бекки. Смелое решение для такой большой группы, верно ?? Мы провели его в красивом доме тети и дяди Блейка на горе, на их террасе, откуда открывается потрясающий вид на гору Тимпаногос.

Еда оказалась УДИВИТЕЛЬНОЙ, и с тех пор многие люди спрашивали у меня рецепты некоторых блюд. Итак, в прошлое воскресенье Бекки согласилась показать мне, как приготовить пару фаворитов — свиной вырез и салат из макарон. Мы добавили несколько сезонных добавок и сделали из этого отличный воскресный ужин!

Gayle’s Pasta Salad

Состав:

(Декорирование)

• 3/4 c терияки
• 1/2 стакана белого уксуса
• 1/2 ц растительного масла
• соль и перец

(Салат)

• 1 упаковка пасты с галстуком-бабочкой
• шпинат в мешках
• 2 банки мандаринов
• 6 унций.Craisins
• 1 банка каштанов
• Зеленый лук 1 ц
• 6 унций. арахис жареный с медом
• 3 унции. семена кунжута

Инструкции:

Смешайте ингредиенты для заправки в блендере или кухонном комбайне. Смешайте заправку и приготовленные макароны в миске среднего размера и маринуйте в течение двух часов. (Бекки положила макароны и заправку в пакет с застежкой-молнией и на ночь замариновала в холодильнике.)

Непосредственно перед подачей на стол бросьте маринованные макароны в большую салатницу вместе с остальными ингредиентами.(Вы также можете добавить курицу в этот салат, если хотите сделать его более сытным! Я бы посоветовал замариновать курицу в терияки на ночь.)

Вкусная свиная вырезка тети Эми

Состав:

• 2-3 ​​свиные вырезки (4 тонких вырезки)

(Маринад)

• 1 1/4 ц растительного масла
• 3/4 c соевый соус
• 1/4 стакана вустерширского соуса
• 2 столовые ложки сухой горчицы
• 1 столовая ложка перца
• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1 1/2 столовой ложки петрушки
• 1/3 стакана лимонного сока (свежий)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций.нарезанные свежие грибы

Инструкции:

Смешайте указанные выше ингредиенты. Полить свиной вырезкой и мариновать 3-4 часа. (Бекки положила свой пакет на застежку-молнию в холодильник на ночь!)

Жарьте свинину на гриле на среднем огне в течение 20 мин, периодически переворачивая и поливая. В оставшийся маринад добавить грибы и нагреть. Нарежьте вырезку и полейте маринадом для подачи.

У нас были такие потрясающие свадебные выходные, и репетиционный ужин сам по себе казался мечтой.Забавно, как поедание еды снова вызвало эти чувства — мне нравится, как это могут делать вкусы и запахи! Так что я могу быть немного предвзятым, но дайте мне знать, каковы ваши результаты! Думаю, тебе это понравится …

Creative Weddings: Taco Salad Bar

Вот веселая свадьба, для которой мы недавно приготовили еду. В отличие от традиционных свадебных блюд, эта невеста решила создать новый вид старого салатного бара.Индивидуальные порции салатов из тако, приготовленных самостоятельно, дали гостям возможность выбрать из множества ярких, полезных и ароматных начинок. Рифленые салатные ракушки тако, сделанные из запеченных лепешек, содержали заправки для салата, а гости могли выбирать из свежих фруктов, нескольких вкусных десертов и некоторых освежающих напитков к салату.

Одно из тех забавных кухонных гаджетов, которые вам не терпится достать из шкафа, чтобы попробовать, эти рифленые формы для тако спасли положение.Положите тако в форму, запекайте (да, запекайте — без грязного жарения во фритюре) 5 минут и готово — работа завершена. Мы собрали формы и испекли по дюжине за раз. А лучше всего то, что ракушки испекли на день вперед — всего 300 штук!

Вот готовый тайник, ожидающий в зоне подготовки незадолго до начала свадьбы:

Эта невеста выбрала очаровательный формальный образ в темно-синих шевронных полосах с детским дыханием и золотыми акцентами.Очки по обету, отделанные кружевом в винтажном стиле, дополнительно освещали столы на закате.

Очаровательные держатели для фонарей в стиле шебби-шик, украшенные лентами из мешковины, превратились в симпатичный контейнер для сбора подарочных карт.

А для буфета? Ассортимент ингредиентов салата тако, включая тушеную свинину, мясо тако с юго-западной приправой, свежий салат ромэн, черную фасоль, повторно обжаренную фасоль, оливки, сельдерей, перец (как мягкий, так и острый), сальсу с разными вкусами, и не забудьте сыр и сметана.

Нам совершенно необходимо было подать гуакамоле Лорали, любимое блюдо всей семьи. Он наполнен кусками спелого авокадо (для этой толпы стоит около 20 авокадо, и даже тогда мы закончились), помидорами, соком лайма и чесноком. Для дополнительного цвета мы подавали кусочки фруктов на бамбуковых шпажках.

Тако НУЖНА сальса. В дополнение к свежей сальсе (ничего подобного) мы также подавали сальсу из манго вместе с четвертями и четвертями домашней приправы для ранчо.

Разнообразие свежих перцев, красных, зеленых, банановых, ярких цветов.

Эта апельсиново-ананасовая каша была освежающим способом дополнить легкий обед.

И, конечно же, нам нужно было подать самый востребованный напиток — малиновый лимонад.

На десерт? Жених и невеста разрезают свадебный торт раньше, чем оставляют эту традицию напоследок — что за концепция.Гости на самом деле съели торт, а не просто посмотрели на него! Этот изысканный торт с розовыми глазурованными розами, предоставленный местной компанией по производству свадебных тортов, стал изюминкой шведского стола, и весь вечер подавались разовые кусочки двух вкусных сортов торта.

Вот один из вариантов свадебного торта — восхитительный трехслойный ванильный торт, сделанный с нуля, с лимонной начинкой, сливками и глазурью из сливочного крема:

Сливки с заварным кремом, сбрызнутые шоколадом, также были поданы и съедены — шоколад должен быть!

Чтобы войти в зону обслуживания, мы проводили гостей по садовой дорожке — разумеется, подписав гостевую книгу.

Погода была прекрасная, цветущие деревья, красная герань и последние весенние тюльпаны сделали эту свадьбу в саду поистине восхитительной.

Гуакамоле Лауры

Автор: tableforfifty

Тип рецепта: Приправы

Ингредиенты

• 3 больших авокадо (мягкие, но не кашицеобразные)
• 1/2 средней сладости лука
• , нарезанная кубиками
.прессованный зубчик чеснока
• 1 ч. соус савачи или хлопья красного перца
• 1 ч. тмин (или по вкусу)
• 1 ч. кошерная соль (или по вкусу)
• 2 ст. нарезанная кинза
• Сок одного лайма
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками

Инструкции

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и кожицу; кубик и ложкой авокадо в миску.
2. Размять авокадо до желаемой консистенции тыльной стороной большой ложки или вилки; выдавите сок из половины лайма в авокадо и перемешайте, чтобы все перемешалось.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и сок из оставшейся половины лайма.
4. Хранить под навесом в холодильнике. Удалите за час до подачи.
5. Примечание: лайм позволяет гуакамоле сохранять свой цвет «авокадо», когда оно хранится в холодильнике. Можно использовать лимонный сок, но он сильнее влияет на вкус, чем лайм. Если вы обнаружите, что хранившийся гуакамоле потемнел, перемешайте его перед подачей на стол.

3.2.1310

Вкусное свадебное меню Деликатесы

Итак, вы выбрали место своей мечты, чтобы сказать «Да», и дата приближается.Вы и ваши продавцы Wedgewood Weddings тщательно разработали цветочные композиции и свадебный торт. Настал момент, которого вы так долго ждали — пора выбирать меню! Ваш выбор закусок и основных блюд должен отражать, кто вы и ваш жених, что вам нравится и что понравится вашим семьям. Сделай сам!

Команда свадебного кейтеринга Wedgewood стремится к впечатляющей, но простой презентации

У нас есть различные варианты вкусного меню, разработанные с учетом разнообразных вкусовых характеристик и диетических потребностей.Вам нравятся пикантные красные соусы или сливочно-белые? Чеснок и зелень или цитрусовые со сливками?

Перед тем, как перейти к основному блюду, вы хотите подумать, в каком стиле вы будете подавать — на тарелках или в виде шведского стола?

Не забудьте спросить о пикантных соусах, которые мы предлагаем с избранными закусками!

БЛЮДА НА ТАРЕЛКАХ

Закуски

Если вы устраиваете сервировку еды на тарелках, подумайте о более изысканном выборе закусок, так как гости будут иметь порционные обеды в качестве основного блюда.Подумайте о таких закусках, как яичные рулетики, крабовые пирожные, панко-крокеты с макаронами и сыром, канапе из тушеной свинины или восхитительный фаворит фанатов — курицу и вафли с сиропом из бурбона.

традиционная брускетта состоит из помидоров рома, чеснока и свежего базилика

Хрустящая курица и вафли с теплым сиропом из бурбона

Не забывайте планировать закуски на основе основных блюд

Салаты

Варианты салата на тарелке зависят от вашего выбора.Самым распространенным является наш фирменный салат Vinaigrette, который состоит из смеси зелени, помидоров черри, огурцов и тертой моркови в сочетании с итальянским винегретом. Другие варианты — наш классический цезарь и салат с грецкими орехами и малиной.

Основное блюдо

Чаще всего в свадебное меню выбирают курицу. У нас есть пикантные блюда, такие как Chicken Cordon Bleu с соусом шардоне, цитрусовые ноты с обугленной лимонной курицей Piccata и самый популярный, Panko Panko Parmesan Crusted Chicken with Sherry Cream Sauce.Наш пятисырный тортеллини с песто и пармезаном — фирменное блюдо, к тому же вегетарианское!

основных блюда подаются с рисом или картофелем на ваш выбор и выбором сезонных овощей

Наши пакеты «Премьер» и «Элит» предлагают двойное блюдо

БЛЮД

Закуски

Свадебные фуршеты стали невероятно популярными, потому что они предлагают вашим гостям различные варианты. Выбор закусок не менее впечатляющий: от легких блюд до вкусной комфортной еды! Например, овощи с хумусом или сырное ассорти — отличный способ начать.Если вам нравится что-то более изысканное и эклектичное, рассмотрите шашлык из свежей моцареллы и капрезе из виноградных помидоров, тостад с мини-креветками, сладкие и острые фрикадельки барбекю или традиционную брускетту, состоящую из ромских помидоров, чеснока и свежего базилика.

На выбор более десяти веганских закусок

Более легкие закуски — отличный выбор для шведского стола

Захватывающие панко-крокеты с макаронами и сыром

Салаты

Салаты «шведский стол», как правило, впечатляют большинством клиентов количеством вариантов.Каждый из них уникален и аппетитен, шведский стол состоит из восьми салатов.

Plus — наши повара ищут самые свежие сезонные блюда, чтобы подать им на стол.

Уникальные салаты, предлагающие что-то для всех

Стороны

Кто любит хороший крахмал? Мы делаем! Ваш выбор будет варьироваться от риса до картофеля. Картофель включает в себя картофельное пюре с чесноком с легким чесночным привкусом, жареный красный картофель с травами и картофель с зубчатыми краями из трех сыров.Все блюда включают красивую яркую смесь сезонных овощей и свежеиспеченный хлеб с маслом.

Основное блюдо

Как и блюда с тарелками, «шведский стол» популярен благодаря нашему замечательному выбору закусок. Если вы поклонник сочетания блюд, цитрусовые в пиккате, панко и крем из хереса хорошо сочетаются с жареным лососем и аляскинской треской. Наша куриная марсала хорошо сочетается с любым красным мясом. Блюда без глютена включают курицу с розмарином, чесноком и травами, аляскинскую треску с винегретом из виноградных помидоров и маринару из портобелло из поленты.

Грандиозным финалом буфета является резьба по дереву. Хотя он находится в конце очереди буфета, подождать стоит. В каждом пакете есть возможность карвинга с участием шеф-повара! Варианты вашего пакета могут варьироваться от ростбифа Au Jus со сливочным хреном, ветчины с ананасовой глазурью, запеченной в духовке индейки с соусом, говяжьей вырезки с травами Au Jus и безоговорочного фаворита Медленно обжаренного основного ребра говядины Au Jus со сливочным хреном .

В каждом пакете есть карвинговая станция с участием шеф-повара — тоже легко модернизируемая!

ДИЕТИЧЕСКИЕ ОГРАНИЧЕНИЯ

Если у вас есть гости с диетическими потребностями, например, с аллергией на глютен, обязательно обратите внимание на эти закуски:

• Овощи с хумусом
• Свежие фрукты с медовым йогуртовым соусом
• Свежая моцарелла
• Шашлык из виноградных помидоров и капрезе
• Гребешки в беконе
• Острые куриные шашлычки по-ямайски вяленые

Некоторые из наших любимых фанатами:

• Ахи Тунец Сашими Вонтоны
• Гребешки в беконе (что-нибудь из бекона, верно ?!)
• Панко Крокеты с макаронами и сыром
• Свиная грудинка BLT Crostini.

У нас также есть более десяти веганских закусок! Есть так много вкусных блюд на выбор — они прекрасны на вкус и выглядят фантастически!

Яичные рулеты мини — отличная закуска перед едой

Теперь, когда вы ознакомились с нашим восхитительным меню, какое ваше любимое блюдо?

Восхитительный салат для жаркого полудня

Здесь, в Миннесоте, мы наслаждаемся чудесной погодой! Не знаю, как вы, но особенно в первые несколько недель теплой летней погоды я хочу проводить как можно больше времени на улице.Если вы обнаружите, что хотите / нуждаетесь в прохладном летнем салате по случаю жаркого летнего дня, я могу быть просто ответом на ваши молитвы.

Сегодня я хочу поделиться супер легким и очень вкусным рецептом салата. . . Идеально, если вы возвращаетесь домой, проверяя дела из своего свадебного списка дел, планируете ли вы обед для подружки невесты или собираетесь самостоятельно приготовить еду на приеме. Этот рецепт умереть за

Оооочень вкусно, и так легко приготовить. Он просто загружен свежими ингредиентами из вашего собственного сада или легко найден на местном фермерском рынке.И он настолько адаптируется, на случай, если у вас есть гости, чувствительные к глютену. Прекрасно, когда приготовлено из помидоров семейной реликвии, но, если их нет в наличии, отлично подойдут и обычные помидоры черри. Посмотрите на эти восхитительные, полезные ингредиенты:

1 # пасты из цельнозерновой бабочки, пенне или лингвини (выберите пасту из коричневого риса, если она не содержит глютена)

1/2 стакана кедровых орехов или фисташек (или ваших любимых орехов) поджаренных

1/2 стакана свежих листьев базилика

1/2 стакана свежих листьев мяты

1 стакан свежей итальянской плоской петрушки

1 зубчик чеснока

перец чёрный свежемолотый по вкусу

1/2 стакана оливкового масла

1/2 стакана сыра пармезан

2 пинты помидоров черри

Вот что вы делаете: варите макароны в кипящей соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке, до состояния al dente.Слейте воду, остудите и поместите в большую сервировочную миску.

Пока паста готовится, положите обжаренные орехи, зелень, чеснок и свежемолотый черный перец в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите песто. Через крышку влейте оливковое масло, помешивая, пока оно хорошо не смешается. Перелейте эту смесь в небольшую миску и добавьте сыр пармезан. Полить пасту соусом песто.

Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте в сервировочную чашу с пастой и соусом песто и хорошо перемешайте.Затем подавайте этот восхитительный салат! Этот рецепт рассчитан на четыре человека, поэтому, если у вас более 4 гостей, рецепт легко удваивается или утраивается!

Бест,

Шерил

Фото любезно предоставлено Creative Commons

блюд, которые нельзя подавать на свадьбу, по мнению экспертов

Грязная еда, такая как гамбургеры, паста и ребрышки, может стать причиной свадебных неудач, связанных с гардеробом.

К сожалению, многие из самых вкусных блюд считаются одними из самых грязных.iStock

Если вы поклонник барбекю, загруженных гамбургеров, трехъярусных сэндвичей или пикантной пасты, возможно, вы знакомы с борьбой за то, чтобы на вашем наряде не осталось пятен, пока вы копаетесь.

Из-за этого, организатор свадеб Уитни Кокс из Vegas Weddings в Лас-Вегасе сказала, что вы, возможно, не захотите, чтобы в вашем меню приема были беспорядочные закуски.

«Худшие продукты для приема — это те, которые неаккуратны или которые трудно съесть вежливо, такие как гамбургеры, ребрышки или спагетти. В основном, любые продукты, которых вы бы избегали на первом свидании, вам следует избегать на своей свадьбе», — сказал Кокс Insider .

«Имейте в виду, что вы и ваши гости будете одеты в лучшую официальную одежду, а продукты, которые могут вызвать разливы, пятна на одежде или грязные руки, могут быть неудобными для еды. Если вы не собираетесь проводить повседневную свадьбу на заднем дворе, выбирайте продукты, которые не будут беспорядочными », — добавила она.

свадебных меню — гарниры

Закуски на тарелке: Чашка свежих фруктов, свежая моцарелла и помидоры Insalata Caprese, дыня и прошутто

Выбор чашек супа: Похлебка из моллюсков Новой Англии, куриный тортеллини, минестроне, сливки из брокколи, грибной крем, томатный бисквит, биск из морепродуктов, биск из мускатной тыквы

Равиоли с лобстером — трио сочных равиоли с начинкой из лобстера в густом сливочном соусе + $ 5
Мэрилендские крабовые пироги — обжаренные на сковороде крабовые лепешки с пряным соусом ремулад + 3 $
Роллатини из баклажанов и баклажаны по отдельности ролл с сыром рикотта на подушке из маринары
Ризотто с дикими грибами и пармезаном -или- Ризотто с азиаго, красным перцем и жареной кукурузой
Креветки в беконе или гребешки подается с нашим кленовым сливочным соусом + $ 3

Выбор блюд из пасты (семейный стиль)

Выбор одного типа пасты : пенне, боути, лингвини, феттучини или сырный тортеллини
Выбор одного типа соуса : фирменный соус маринара, а-ля водка, болоньезе, песто с базиликом, альфредо или карбонара, путтанеска Primavera

Ассорти салатов на тарелке

Домашний салат из зелени с бальзамическим винегретом
Классический салат «Цезарь» с чесночными гренками и пармезаном
Салат из весенней полевой зелени с огурцом и виноградными помидорами
Руккола и ромен, козий сыр, свекла, жареный помидор и винегрет из шампанского + 1 $
Crumbles Balsamic Reduction + 1

$

Ассорти овощей

Сезонное овощное ассорти от шеф-повара, трехцветное ассорти из брокколи, цветной капусты и моркови
Зеленая фасоль по-румынски, молодой горох и тушеные грибы,
Цуккини и кабачки по-итальянски, медовое масло и глазированная морковь с травами

Выбор крахмала

Молодой картофель, запеченный в духовке, картофель с красной кожицей и маслом петрушки,
Запеченный картофель со сметаной, пюре из жареного чеснока или классическое картофельное пюре
Рисовый плов с поджаренным орзо, смесь золотого риса для гурманов
Дважды запеченный картофель чеддер + $ 1

Пожалуйста, обратитесь к руководству по индивидуальному пакету, чтобы составить план включенного меню, все пункты меню могут быть представлены в стиле «сидячая тарелка» или в стиле «шведский стол».

Мы будем рады персонализировать меню на ваш вкус

Салат из осеннего урожая с винегретом из кленовой горчицы

Этот сытный салат из осеннего урожая — идеальное сочетание дымного бекона, соленой феты, нежной мускатной тыквы, хрустящего яблока и хрустящих засахаренных орехов пекан.Лучшая часть — это быстрый и легкий винегрет из кленовой горчицы, который весь поливают. Этот салат, естественно, не содержит глютена, сделан из настоящих пищевых ингредиентов и оставит у вас отличное самочувствие. Вы также можете легко изменить этот рецепт, чтобы он не содержал молочных продуктов.

Салат из осеннего урожая с винегретом из кленовой горчицы

Мы провели наш свадебный прием в ресторане «от фермы к столу» в Эшвилле, штат Северная Каролина, и хотя вы можете подумать, что звездой шоу был торт, на удивление это был салат из первых блюд.Это было сочетание нежной зелени, жареной тыквы, сыра фета, дымного бекона, хрустящих яблок, засахаренных орехов пекан и восхитительной пикантной заправки.

Абсолютно всем, даже самым разборчивым в еде, понравилось сочетание вкусов и сытность салата. Я знал, что когда мы вернемся домой, я попытаюсь воссоздать это. На это у меня ушло восемь месяцев, но я наконец-то добрался до того, чтобы самому приготовить версию этого салата, и все это просто восхитительно.

Посмотрите, как приготовить этот рецепт

В нем все лучшие вкусы с слегка сладкой и пикантной заправкой, которую вы захотите съесть прямо с ложки.Этот салат отлично подходит как основное блюдо для легкого обеда или ужина, или как гарнир с курицей или рыбой.

Сытные ингредиенты осеннего салата

Мускатная тыква: нарезать кубиками и обжарить тыкву 25-30 минут при 425 градусах, пока она не станет слегка коричневатой и нежной.

Смешанная зелень: Лучшее в этом салате то, что он хорошо сочетается с различными видами зелени. Вы можете использовать смесь молодой капусты, весенней смеси и шпината, или вы можете пойти с масляным салатом, хрустящим роменом, рукколой или смесью всех трех.

Хрустящий бекон: бекон делает все вкуснее, и этот салат не исключение.

Редис: Редис придает этому сытному салату еще больше хрусткости и текстуры. Если вы никогда не добавляли редис в салат, вы действительно упускаете его. Они добавляют такой великолепный аромат. Я рекомендую нарезать их тонкими ломтиками.

Яблоко: Я люблю использовать свежее зеленое яблоко в этом салате, потому что оно имеет нужное количество запаха и хруста, но вы также можете выбрать свой любимый сорт, например, хрустящий мед или розовый леди.

Цукаты из орехов пекан: нужно ли мне еще что-нибудь сказать? идеально хрустящий и с нужным количеством сладости.

Лучший винегрет из кленовой горчицы (от которого вы будете одержимы)

Салат из урожая действительно оживает, когда в смесь добавляют кленово-горчичный винегрет. Винегрет имеет правильное количество сладости от кленового сиропа и привкуса яблочного уксуса и горчицы. Самое приятное то, что этот рецепт дает немного дополнительной заправки, а это значит, что вы можете использовать его для другого салата или даже в качестве маринада для курицы или свинины.

Для изготовления заправки понадобится:

Советы и хитрости для идеального салата из осеннего урожая

• Сделайте винегрет из кленовой горчицы в мощном блендере или кухонном комбайне, чтобы быстро все взбивать.
• Чтобы салат не стал мокрым, я рекомендую не добавлять заправку в салат до момента, когда вы будете готовы к подаче для достижения наилучших результатов.
• Храните оставшийся винегрет в герметичном контейнере, например, каменной кувшине, в холодильнике, пока вы не будете готовы его использовать.Просто не забудьте встряхнуть или размешать перед подачей на стол.
• Нет кленового сиропа? Не стесняйтесь использовать вместо него мед.
• Для достижения наилучших результатов используйте зелень, такую ​​как шпинат, кале, микс зелени, рукколу, ромэн или масляный салат. Не используйте салат айсберг, так как он сделает салат водянистым.
• Нужно сделать этот салат безмолочным? Не стесняйтесь использовать свой любимый немолочный сыр или замените фету авокадо.
• Хотите несколько советов о том, как идеально поджарить мускатную тыкву? Этот пост полон полезной информации.
• Если вы хотите немного изменить ситуацию, вы можете использовать жареный сладкий картофель вместо мускатной тыквы.

Еще больше вкусных осенних рецептов любви

Здоровая тыква с чили

Тыквенно-банановый хлеб без глютена

Похлебка с курицей и кукурузой

Домашний пирог со специями из тыквы

Whole30, жаркое в голландской духовке

Барбекю из куриного картофеля, фаршированного сладким картофелем

Распечатать

Состав

• зелень 5 унций
• 1/2 стакана жареной мускатной тыквы
• 1/2 стакана нарезанного зеленого яблока
• 1/4 стакана измельченного сыра фета
• 1/4 стакана тонко нарезанного редиса
• 1/4 стакана нарезанных засахаренных орехов пекан
• Нарезанный и приготовленный бекон, 4 полоски

Для винегрета из кленовой горчицы

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки цельнозерновой дижонской горчицы
• 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли (плюс еще по вкусу)
• перец по вкусу

Метод

1. Добавьте все ингредиенты салата в большую сервировочную миску.
2. Добавьте все ингредиенты винегрета в мощный блендер или кухонный комбайн. Взбивайте или взбивайте до однородной кремообразной массы.
3. Полить салат винегретом, перемешать и подавать. Наслаждаться!

Банкноты

!!

• Вы можете заменить мед вместо кленового сиропа, если предпочитаете
• Если вам нужно сделать это без молока, вы можете не использовать сыр фета или авокадо.

Ключевые слова: салат осенний урожай, осенний салат, салат урожай, кленово-горчичный винегрет, заправка для салата с кленовой горчицей

Рецепт: Эшли Карвер / Все для здоровья | Автор фотографии: Кейси Колодни / THE MINDFUL HAPA

.

No related posts.