Салаты в домашних условиях простые рецепты с фото: Простые салаты в домашних условиях c фото
Блюда и салаты рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
Детальное описание: блюда и салаты рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салаты – неотъемлемая часть любой кухни. Славится салатами итальянская, французская, китайская и конечно же русская кухня. Среди рецептов салатов можно найти салат на любой вкус и цвет. Мы собрали в своей коллекции самые лучшие и известные, необычные и традиционные, вкусные и полезные рецепты салатов со всего мира.
В большинстве своем мы постарались разнообразить наш сборник салатов и легкими в приготовлении салатами, и теми, которые непременно украсят любой праздничный стол. Готовьте вместе с нами свои любимые салаты!
Как приготовить салаты
Для приготовления салатов, кроме компонентов растительного происхождения, тех, разумеется, о которых мы рассказали, используют мясо, рыбу, птицу, яйца, продукты моря, которые повышают калорийность и пищевую ценность блюд, обогащая их белками. Хорошая хозяйка всегда может внести в приготовление любого блюда изменения по собственному усмотрению, вкусу, желанию. И это хорошо.
Салаты
Что такое вкусный салат? Это удачное сочетание самых разных ингредиентов. Салаты: рецепты с фото простые и вкусные вынесены в рамках нашего кулинарного проекта в отдельный раздел. И сделано это совсем не зря, ведь часто хозяйкам сложно найти именно тот вариант такого блюда, который хочется и получается приготовить в данную минуту.
Говорить о салатах можно много и существует сотни из разных вариаций. Все потому, в первую очередь, что салаты являются самым распространенным
блюдом. Их можно приготовить даже из минимального набора продуктов, даже в самых сложных ситуациях. Поэтому, конечно, рецепты с фото салатов разного вида и содержания в любой ситуации будут актуальными.
Казалось бы, что ничего сложно в том, чтобы приготовить вкусный салат, нет. Смешал ингредиенты, заправил все майонезом, вот и получилось отличное блюдо. На самом деле, кулинары знают, что в качестве заправки можно использовать далеко не только майонез, а ингредиенты могут отличаться по вкусу даже в зависимости от того, как они будут нарезаны.
Приводим для вас салаты, рецепты с фото простые и вкусные, и недорогие, популярные которые можно смело и быстро, успешно воплощать в домашних условиях. Отличаются блюда не только по составу, но также в зависимости от соуса, который используется в конкретном блюде. Допустим, в качестве соуса может выступать только оливковое масло. Но, если к нему добавить сок лимона, бальзамический уксус, то вкус уже изменится. Причем, речь идет не только о вкусе самого соуса, но о вкусе салата в целом.
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Отдельно всегда рассматриваются салаты, рецепты с фото на праздничный стол. Всегда хочется на праздник удивлять себя и гостей новыми блюдами. Конечно, имеются коронные салатики, которые всегда ставятся на стол на праздники. Но это не должно мешать тому, чтобы открывать и для себя, и для гостей новые кулинарные горизонты. Если говорить о модных тенденциях, то сейчас все популярнее становится даже в рамках домашнего застолья подавать на стол порционные салаты. Они не только вкусны, но смотрятся очень эффектно.
Если вы любите готовить салаты: рецепты с фото простые и вкусные из отдельной рубрики нашего сайта точно окажутся полезными. Тут хозяйки рассказывают о том, как именно можно максимально удачно сочетать продукты, какие можно делать оригинальные соусы, чтобы каждый салат отличался от предыдущего. Это не так-то просто, как может показаться на первый взгляд.
16.09.2018
Теплый салат с морепродуктами
Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло
Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.
Ингредиенты: – 200 грамм коктейля из морепродуктов,
– 1 помидор,
– пучок укропа,
– щепотка соли,
– щепотка перца черного молотого,
– щепотка мускатного ореха,
– щепотка майорана,
– щепотка измельченного имбиря,
– 20 грамм сливочного масла,
– 3 ст.л. оливкового масла.
23.07.2018
Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез
В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.
Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.
23.07.2018
Салат “Гранатовый браслет” с миндалем
Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат
Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.
Ингредиенты:– 2 картошины,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.
23.07.2018
Салат “Мимоза” с яблоком без картошки
Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез
Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.
Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.
23.07.2018
Салат “Березка” с черносливом
На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.
Ингредиенты:– 300-350 грамм куриной грудки,
– 300-350 грамм шампиньонов,
– 2 огурца,
– 2 яйца,
– 50 грамм чернослива,
– 1 луковица,
– 200-220 мл. майонеза,
– 50-60 мл. растительного масла,
– соль,
– перец черный,
– зелень петрушки и укропа.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
20.07.2018
Салат “Сказка” с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Ингредиенты: куриное филе, шампиньон, яйцо, сыр, репчатый лук, грецкий орех, майонез
Если вы еще не знакомы с рецептом салата «Сказка», то давайте это срочно исправим! В его составе – куриное филе и грибы, поэтому он очень сытный, а также грецкие орехи- они добавляют салату изюминку.
Ингредиенты:– куриное филе – 70 гр;
– жареные шампиньоны – 70 гр;
– яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт;
– твердый сыр – 50 гр;
– репчатый лук – 1/3 небольшого;
– очищенные грецкие орехи;
– майонез.
20.07.2018
Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами
Ингредиенты:
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.
06.07.2018
Салат «Фаворит» с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты: помидор, сыр, зеленый лук, ветчина, яйцо, майонез
Ветчина, помидоры, сыр и яйцо – сочетание этих ингредиентов является идеальным для многих блюд, в том числе и для салатов. Именно такой рецепт мы для вас подготовили. Салат «Фаворит» – к вашим услугам.
Ингредиенты:– помидоры – 1 небольшой;
– твердый сыр – 50 гр;
– зеленый лук – 3-4 шт перьев;
– крутое яйцо – 1 шт;
– ветчина – 100 гр;
– майонез – 1 ст.л.
02.07.2018
Салат Вальдорф с курицей
Ингредиенты: яблоко, филе куриной грудки, сельдерей, грецкий орех, соль, молотый перец, лимонный сок, натуральный йогурт
Если вы никогда до этого не слышали про американский салат Вальдорф, то давайте это срочно исправим! Мы уверены, что, попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова – очень уж он удачный!
Ингредиенты:– 1 крупное кисло-сладкое яблоко;
– 150 гр вареного куриного филе;
– 2 стебля черешкового сельдерея;
– 1 горсть грецких орехов;
– соль по вкусу;
– перец молотый по вкусу;
– 0,5 ч.л. лимонного сока;
– натуральный йогурт по вкусу.
02.07.2018
Салат “Французский” с мясом
Ингредиенты: мясо, капуста, картошка, свекла, морковка, сыр, огурцы, майонез, кетчуп, соль
Если вам нужен простой, но сытный и вкусный салат, то обратите внимание на этот рецепт салата “Французский”. В его составе – очень вкусные ингредиенты, которые прекрасно дополняют друг друга. Все подробности вы найдете в нашем мастер-классе.
Ингредиенты:– мясо отварное (лучше говядина) – 200 гр;
– капуста – 100 гр;
– картошка – 100 гр;
– свекла – 1 шт;
– морковь – 1 шт;
– сыр твердый – 50 гр;
– свежие огурцы – 100 гр;
– майонез – 50 гр;
– кетчуп – 50 гр;
– соль по вкусу.
01.07.2018
Салат “Венеция” с черносливом и курицей
Ингредиенты: отварное филе курицы, картофель вареный, чернослив, свежий огурец, соль, майонез, веточки зелени, маслины
Если вам нужен рецепт сытного и вкусного салата, который легко готовить, то вам следует обратить внимание на салат “Венеция”. В его составе – курица и чернослив, а это очень удачное сочетание.
Ингредиенты:– 200 гр отварного куриного филе;
– 5-6 шт вареной картошки;
– 8-10 шт чернослива;
– 1 свежий огурец;
– соль по вкусу;
– майонез по вкусу;
– веточки зелени для украшения;
– маслины – для украшения.
30.06.2018
Теплый салат с куриной печенью
Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа
Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.
Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.
27.06.2018
Салат “Ежик” с курицей и корейской морковью
Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль
На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат “Ежик” с опятами и корейской морковью.
Ингредиенты:– 300 грамм куриной грудки,
– 1 луковица,
– 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
– 200 грамм маринованных грибов,
– 3-4 яйца,
– 200 грамм сыра,
– 300 грамм корейской моркови,
– майонез,
– соль,
– черный перец,
– 2 горошины душистого перца.
25.06.2018
Салат “Еврейский”
Ингредиенты: плавленый сырок, яйца, чеснок, майонез
Салат “Еврейский” – это яркий пример того, что вкусная закуска вполне может быть недорогой и готовиться просто и быстро. Действительно, всего пара-тройка самых доступных ингредиентов, каких-то пять минут – и готово!
Ингредиенты:– сырок плавленый – 2 шт;
– яйца – 3 шт;
– чеснок – 3 дольки;
– майонез.
20.06.2018
Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином
Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка
Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.
Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.
20.06.2018
Салат “Капрезе”
Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем
Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.
Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,
– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.
20.06.2018
Салат «Eралаш» с мясом и сырыми овощами
Ингредиенты: нежирная свинина, морковь, репчатый лук, помидоры, огурцы, пекинская капуста, масло растительное, уксус яблочный, соевый соус, перец черный, соль, сахар, сметанный соус, майонез, йогурт
Если вам наскучили привычные салатики, то советуем вам обратить внимание на этот – с мясом и овощами, под названием “Ералаш”. Он наверняка понравится вам и своим вкусом, и необычным внешним видом.
Ингредиенты:– 200 гр нежирной свинины;
– 0,5 шт моркови;
– 1 небольшая луковица;
– 2 помидора;
– 1 огурец;
– 100 гр пекинской или белокочанной капусты;
– 2 ст.л. растительного масла;
– 1 ч.л яблочного уксуса;
– 1 ст.л. соевого соуса;
– 0,3 ч.л. свежемолотого черного перца;
– соль по вкусу;
– 1 щепотка сахара;
– сметанный соус или майонез, йогурт – для подачи.
17.06.2018
Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами
Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль
Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.
Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.
17.06.2018
Салат “Ёжик” с корейской морковью
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя
Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.
Ингредиенты:– 200 грамм куриного филе,
– 2 яйца,
– 150 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 1 ст.л. масла растительного,
– 3 щепотки соли,
– 150 грамм моркови по-корейски,
– 4 ст.л. сметаны или майонеза,
– 70 грамм твердого сыра,
– 1/5 ч.л. специй.
17.06.2018
Салат “Дамский каприз” с курицей и ананасом
Ингредиенты: куриное мясо, яйцо, сыр, ананас, соль, майонез
Рецептов салата “Дамский каприз” очень много. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата “Дамский каприз” с курицей и ананасом.
Ингредиенты:– 300 грамм мяса куриного,
– 2 яйца,
– 100 грамм сыра твердого,
– 200 грамм ананаса консервированного,
– соль,
– 2-3 ст.л. майонеза.
Рецепты вкусных салатов с фото, салаты на день рождения, простые салаты и вкусные салаты
Как говорится, креветки и японская кухня – это старая история любви. Сырые, в суши, или жареные – существует огромное количество рецептов с креветками. Вот особый, вкусный и оригинальный рецепт из японской кухни, опубликованный в одном из французских журналов. Необычен не только вкус этого блю…
Во время летней жары совсем не хочется тяжелой и жирной пищи, хочется чего-то легкого и свежего. В сезон овощей ничего лучше не подойдет как овощной салат, при том, чем проще, тем лучше. Готовится он из тех овощей, которые есть под рукой. Минимум ингредиентов, минимум времени – и вкусный и соч…
Лето – пора огромного количества сезонных свежих овощей, богатых витаминами, неописуемым вкусом, цветом и ароматами. Очень люблю эту пору именно из-за этого обилия, когда за очень бюджетные деньги можно приготовить много вкусных, красивых и полезных блюд. У нас начался сезон кабачков, которые …
Этот простой в исполнении, доступный по ингредиентам салат, я бы назвала ещё и очень полезным. Кроме того, спагетти в его составе придадут ему большую сытость. Таким салатом вполне можно заменить ужин. Салат из спагетти и свежих овощей можно отнести к летним, но и в другое время года он будет не мен…
Рисовый салат с помидорами, огурцами и копченой колбасой готовится очень быстро. Он сытный за счет риса, колбаски и яиц, а помидоры и огурец – это витамины. Салат становится красочнее и на вкус интереснее. У нас в семье его впервые сделал мой муж. Осталось немного риса отваренного, как говорит…
Сельдерей “открыла” для себя не так давно, и мне он понравился. Даже пожалела, что раньше не обращала на него внимания. Теперь, когда устраиваю себе разгрузочные дни, готовлю салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови с заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла. Гото…
Доброго времени суток, уважаемые читатели моих рецептов. С наступлением весны и появлением первых овощей хочется готовить как можно больше овощных салатов. Готовлю их часто, так как зимой не было возможности приготовить что-либо из молодой капусты, того же огурчика, редиса, разнообразной зелени. Сал…
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами – простое блюдо из пекинской капусты, которое сравнительно часто готовим. Готовится легко и быстро. Можно яйца сварить заранее, тогда время приготовления еще сократится. У нас в семье прижился салат именно в таком виде, то ес…
Кто из хозяек хоть единожды не готовил салат «Цезарь»? Думаю, вряд ли найдётся такая? Ну, а ежели всё-таки вы ещё его не готовили, то предлагаю вам ниже описываемый вариант. Этот рецепт не столь сложен и ингредиенты все доступны. Салат «Цезарь» с хрустящей капустой не только украсит ваш стол, но к т…
Сейчас любые овощи доступны круглый год, и при желании мы не испытываем нехватки тех или иных продуктов на протяжении долгого времени! Но скоро начнётся дачный сезон и уж чего-чего, а кабачков обычно вырастает достаточно (если их садишь). Уже не знаешь, что из них готовить, и соседи от кабачков уже …
Салаты на 8 МартаСалаты на День рожденияПраздничные салатыСалат с крабовыми палочками
Салаты (2103 вкусных рецепта с фото)
Ищете рецепты вкусных салатов? Тогда вам сюда! Мы собрали для вас огромную коллекцию вкусных и легких праздничных рецептов салатов с фото со всего мира. Несколько вариантов рецептов салатов с фотографиями позволят вам разнообразить даже самые привычные рецепты праздничных салатов с фото – это новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт салата, создадут совершенно новое блюдо. Вы найдете у нас овощные и фруктовые рецепты праздничных салатов с фотографиями, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты салатов…
Рецепты вкусных и простых салатов с фото:
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5Салат с мидиями, рецепт в домашних условиях
Если вы хотите приготовить что-то необычное, вкусное и легкое, тогда этот простой и быстрый рецепт, обязательно, вам пригодиться. Приготовьте аппетитный салат с мидиями и свежим огурцом. Готовится он очень просто из доступных ингредиентов, которые не проблема купить в любом супермаркете.
Салат дополнит не только праздничное застолье, но и домашний обед или ужин. Читайте мастер-класс и радуйте своих домашних вкусной едой. Еще больше интересных рецептов салатов вы сможете посмотреть на ресурсе Cooleda.com. Итак, готовим салат с мидиями, рецепт в домашних условиях.
Мидии для салата подойдут любые. Как замороженные так и консервированные в масле.
Ингредиенты:
- Мидии варено-мороженые 200 г
- Огурец 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майонез по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Как приготовить салат с мидиями, рецепт с фото пошагово
Для приготовления понадобится свежий огурец. Овощ хорошо промойте и обсушите салфеткой от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в глубокую миску для соединения всех ингредиентов.
Промойте свежий укроп и зеленый лук. Обмакните бумажным полотенцем или просушите в сушке для зелени. Оборвите листики с укропа, а плотные веточки выбросьте. Нарежьте зелень небольшими кусочками и пересыпьте к огурчикам.
Яйца заранее достаньте из холодильника. Промойте их теплой водой от грязи. Опустите в кипящую подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10 минут на умеренном огне. Остудите в прохладной воде, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Пересыпьте к остальным ингредиентам.
Замороженные вареные мидии заранее достаньте из морозилки и оставьте на полке холодильника до полной разморозки. Добавьте в салатную миску. Можно опустить в горячую воду на 1-2 минуты, после откинуть на дуршлаг и обсушить салфеткой.
По вкусу добавьте майонез. Если есть возможность, используйте домашний. Приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте.
Вкусный салат с мидиями готов.
Подавайте к столу, украсив кусочками огурцов.
Такой салатик, лучше всего, готовить перед подачей к столу, так как огурцы дают много сока, и салат получится водянистый. Приятного аппетита!
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Салаты простые и вкусные рецепты с фото
Простые и вкусные салаты во все времена были и остаются фаворитами любого стола. Это и неудивительно, ведь не придумано ещё пока более универсального блюда. Рецепты простых салатов с фото настолько многочисленны и разнообразны, что, наверное, жизни не хватит, чтобы ознакомиться и опробовать на практике каждый из них. С приготовлением простого салата справится, пожалуй, каждый даже абсолютно несведущий в кулинарном деле человек. Готовить простой и вкусный салат можно практически из любых продуктов, которые имеются на данный момент в наличии. Именно за это салаты так полюбились во всём мире. Порезал, перемешал, заправил и вуаля – вкусное блюдо уже ожидает своей подачи на стол. Салаты могут быть очень сытными и калорийными, а могут быть лёгкими и диетическими. Сейчас всё большую популярность приобретают простые вкусные салаты, рецепты которых пришли к нам из других национальных кухонь, например, из морепродуктов, авокадо, сыра с плесенью или даже макарон. А вообще, салаты тем и хороши, что для их приготовления совершенно не обязательно придерживаться чёткой инструкции. Вы смело можете экспериментировать, добавляя и смешивая самые разные ингредиенты. Простые и вкусные салаты всегда присутствуют на наших столах, будь то простой семейный обед или праздничное застолье. Если вы ждёте гостей и хотите продемонстрировать им своё умение, попробуйте приготовить самые простые рецепты салатов , на нашем сайте множество вкусных рецептов с фото , наверняка, будут вам очень полезными.
Предлагаем вашему вниманию вкусные рецепты салата оливье для вас и ваших близких.
Чудесное дополнение к спагетти салат с маринованным имбирем, сыром и пекинской капустой с тостами. Имбирный салат получается острым, но вкусным.
Оригинальность «Вкусного» салата с консервированной кукурузой заключается в том, что его ингредиенты не проходят термической обработки.
В этой статье мы расскажем вас хитрости пошагового приготовления салата из печени говяжьей, рецепт с фото очень вкусный. У вас будет возможность воочию увидеть, как правильно готовить и складывать заинтересовавшую вам закуску.
Очень простой салат о стручковой фасолью и курицей, прекрасно подойдет к картофелю фри.
Еврейский салат — это отличная закуска для вечеринки или семейного ужина.
Вкусная морковь по-корейски в домашних условиях (рецепт с фото ниже) покорит вас непременно.
Несмотря на то что морепродукты не стоят так уж и дешево. Все равно хотя бы раз в месяц нужно себя баловать салатом из морепродуктов, рецепт с фото (очень вкусный).
Красная рыба – это не только невероятно полезный продукт. А если приготовить салат с красной рыбой, рецепт с фото, то будет еще и очень вкусно. В особенности красная рыба невероятно полезна беременным женщинам. Лечащий врач обязательно порекомендуем вам включать этот продукт в свой рацион, если вы находитесь в интересном положении. Считается, что, если мама употребляет красную рыбу, это исключает возможные проблемы со зрением у ребенка.
Салат со шпротами рецепт (с фото) очень вкусный, не смотря на то какими, ингредиентами вы дополните салат.
Очень простой в приготовлении салат с фасолью консервированной и копченой куриной грудкой не останется без внимания гостей за столом.
Обязательно приготовьте этот необычный, но очень вкусный салата из помидоров по-корейски.
По праздникам в наших домах готовят много традиционных салатов, но также есть новинки, которые совершенно точно могут претендовать на первые места среди салатов.
Этот рецепт салата с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом довольно распространен. Но каждый его делает по-своему.
Яркий, но очень простой салат с колбасой и грибами украсит ваш повседневный стол. Простота блюда никогда не помешает вам насладится его вкусом. Вкусный салат.
Ищите блюдо «на скорую руку»? Предлагаем приготовить салат со шпротами. Этот вкусный и очень простой в приготовлении салат сможет приготовить даже ребёнок.
Этот простой салат с печенью достаточно вкусный, сытный и питательный. Возможно не подойдет для любителей малокалорийной пищи, но, в целом, очень неплох.
Предлагаем приготовить рыбный салат с тунцом и рисом и подать его в форме ракушки. Чем не праздничный салат?
Рецепт этого салата из краснокочанной капусты довольно прост. Отлично подойдёт для диетического меню.
Довольно интересный и вкусный салат. А уж если говорить о его пользе, то просто трудно найти альтернативу.
Подкатегории
- Очень вкусные салаты из кальмаров, рецепты с фото
Салаты из кальмаров очень вкусная и идеальная , сытная еда (рецепт с фото ниже) : в холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются. Кальмары, кроме того , что просты в приготовлении, являются еще отличным источником белка и низкокалорийны. Коллекция очень вкусных рецептов с фото: самые вкусные салаты из кальмаров. Салаты из кальмаров хорошо подойдут и для праздничного стола, ведь они такие вкусные. Рецепты с фото о том, как правильно и очень вкусно приготовить салаты из кальмаров.
Простые рецепты приготовления блюд с фото
На нашем сайте кулинарных рецептов «Вкусо.ру», мы постарались собрать большинство простых рецептов самых вкусных, доступных, популярных и изысканных блюд. Подробное пошаговое описание технологии приготовления поможет Вам, не только быстро и без особых проблем приготовить понравившееся Вам блюдо, но и легко освоить азы кулинарии. К каждому рецепту есть дополнения и рекомендации по приготовлению и украшению готового блюда. Будем рады видеть Ваши дополнения и варианты приготовления в комментариях.
«Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит» (Б.Крутиер)С давних времен рецепты приготовления блюд передавались из поколения в поколение. Существовала даже определенная традиция: в день свадьбы внучки бабушка в приданое незаметно подкладывала собственноручно написанную книгу домашних рецептов, которые она успела собрать и записать за жизнь. Рецепты старались записывать максимально подробно, чтобы помочь молодой неопытной девушке не опозорить семью, так как родители жениха обращали особо пристальное внимание на то, как новоиспеченная сноха ведет домашнее хозяйство. Других возможностей научиться быстро и вкусно готовить у молодых хозяек просто не существовало. В наш век высоких технологий, подобные проблемы, конечно же, отсутствуют. Существует масса печатных изданий, сайтов в интернете, которые содержат множество разнообразных бесплатных рецептов приготовления блюд, способных удовлетворить любой, даже самый утонченный, вкус.Кулинария – это бесспорно искусство. Во время составления рецепта приготовления блюд, повар проходит такой же долгий путь, как и художник в поисках живописных пейзажей и гармоничного сочетания красок. Процесс составления домашних рецептов – творчество, которое помогает разнообразить и украсить не только праздники, но и каждый повседневный прием пищи. Приятно ощутить себя творцом, пусть даже на собственной кухне, радовать и баловать своих близких вкусными изысками своей фантазии. Одного желания научиться готовить или отточить свое кулинарное мастерство уже вполне достаточно, все остальное — вопрос времени.
Салаты – кулинарные рецепты с фото
Салаты пользуются огромной популярностью и все чаще выступают в качестве основного блюда. В разделе салаты представлены рецепты салатов с фото, простые и вкусные, подходящие для составления меню на каждый день или к торжественному случаю.
Салаты — рецепты с фото простые и вкусные
Рецепты салатов – салаты на скорую руку из простых продуктов на каждый день и на праздничный стол.
Раздел большой, и рецепты с фото – на любой вкус, поэтому для новичков советуем начинать с самых простых и вкусных салатов на скорую руку, не требующих много времени на подготовку и приготовление блюда. Испробовав на практике наши рецепты салатов, Вы убедитесь, как из простейшего набора продуктов выходит вкуснейший салат за короткий промежуток времени, которым не стыдно угостить гостей на званом ужине или семейном застолье.
В простых и быстрых салатах в качестве основы используются колбасная, рыбная нарезка и консервы. Казалось бы, что проще, чем приготовить вкусный салат? Смешать, заправить, – и кулинарный шедевр на столе. Важно знать сочетание продуктов, то есть, что с чем смешивать и чем лучше всего заправить блюдо, важные пропорции для получения гармоничного вкуса салата. Задача опытного кулинара в самом простейшем салате на скорую руку – сохранить питательную ценность блюда, и, несмотря на простоту ингредиентов, оформить салат красочно и со вкусом.
Здесь Вы найдете простые салаты на скорую руку, классические блюда, овощные, грибные, и множество других интересных идей из рецептов домашней кухни. Изучая фото-рецепты раздела салаты и осваивая их на практике, Вы убедитесь, что нет ничего сложного в приготовлении вкусного, простого салата в домашних условиях.
Готовьте оригинальные, быстрые, простые, вкусные и любимые салаты с курицей, кальмарами, креветками, традиционные и новые вместе с Чудо-Поваром. Раздел довольно популярный и постоянно пополняется новыми рецептами салатов, следите за обновлениями на сайте.
Пишите нам, задавайте вопросы, мы ждем с нетерпением!
Греческий салат классический рецепт с фото, пошаговое приготовление в домашних условиях на Webspoon.ru
Готовим классический греческий салат
Греческий салат невероятно прост в приготовлении, необыкновенно вкусен и очень полезен. Есть несколько секретов приготовления этого блюда — овощи нужно резать крупными равномерными кубиками, фета должна быть исключительной свежести, оливковое масло холодного отжима, а лимонный сок только свежевыжатым. В некоторых вариантах рецепта добавляют листовой салат, базилик и смесь пряных итальянских трав.
Он пришел к нам из глубокой древности, ориентировочно с эпохи эллинизма. Состав классического греческого салата может показаться довольно простыми, но соединенные вместе ингредиенты и правильно приправленные великолепно играют и гармонируют между собой.
Как приготовить «Салат Греческий» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить салат греческий в домашних условиях, нам понадобятся — помидоры, огурец, сладкий перец, фиолетовый лук, сыр Фета, оливки и оливковое масло.
Шаг 2 Ссылка
Помидоры 2 штуки помыть и порезать кубиками. Для салата помидоры надо брать с плотной мякотью.
Шаг 3 Ссылка
1 свежий огурец помыть и порезать кубиками, если кожура у огурцов очень тёмная и твёрдая, то её лучше почистить.
Шаг 4 Ссылка
1 сладкий перец помыть, вынуть серединку и порезать кубиками. Чтобы греческий салат получился красивее можно взять один перец жёлтого цвета, а второй красный.
Шаг 5 Ссылка
Оливки порезать на половинки.
Шаг 6 Ссылка
Лук фиолетовый сладкий почистить и порезать полукольцами.
Шаг 7 Ссылка
Сыр порезать кубиками, так же вместо сыра Фета можно взять брынзу.
Шаг 8 Ссылка
Все продукты осторожно перемешать, заправить оливковым маслом, выложить на листья салата и сверху на перемешанный греческий салат выложить сыр Фета, и добавить свежемолотый чёрный перец. Приятного аппетита!
фото и рецепты приготовления салатов с грибами в домашних условиях
Приготовленные по лучшим рецептам салаты с грибами – всегда почетные гости на любом столе. Они уместны и для обязывающего соответствовать определенным канонам торжественного застолья, и для скромных посиделок в кругу семьи. По калорийной насыщенности такие блюда сравнимы разве что с мясными, а их отличные вкусовые качества сложно передать словами, ведь в зависимости от дополнительных компонентов вкус будет разниться. Выбирайте понравившийся вам рецепт и радуйте своих близких!
Рецепты, как сделать салаты с грибами в домашних условиях
На этой странице вы узнаете, как сделать грибные салаты на любой вкус в домашних условиях.
Салат из сыроежек
Приготовление:
Для приготовления этого салата с грибами молоденькие сыроежки нужно прокипятить в соленой воде, процедить через дуршлаг, остудить, заправить зеленым луком, растительным маслом. Подавать такой простой салат с грибами с картофелем.
Салат из белых грибов
Приготовление:
Чтобы приготовить грибной салат по этому рецепту, сваренные боровики нужно нарезать дольками, посыпать черным и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. Украсить веточками брусники.
Салат из картофеля с грибами
Ингредиенты:
2-3 вареные картофелины, 1 луковица, 100 г грибов, 1 ст. ложка подсолнечного масла,1 /2ст. ложки уксуса, соль, сахар.
Приготовление:
Картофель нарезать кружками. Мелко изрубить луковицу, пересыпать луком картофель, положить соленые рыжики или грузди, перемешать. Приготовленный по этому рецепту домашний салат с грибами, полить уксусом, смешанным с маслом, солью и сахаром, размешать. Подать на стол.
Салат из печеных грибов с петрушкой и укропом
Ингредиенты:
500 г грибов, 3 ст. ложки растительного масла, сок 1 /2 лимона, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Чтобы приготовить по этому рецепту домашний салат гриб нужно очистить и хорошо промыть. Обсушить на полотенце, затем уложить шляпками вниз в посуду, налить в каждую шляпку немного масла, посыпать солью, перцем и запечь в духовке. Когда грибы станут мягкими, переложить их на тарелку, полить выделившимся из них соком, растительным маслом, лимонным соком.
Как видно на фото, этот сала с грибами перед подачей надо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа:
Как приготовить вкусные грибные салаты: домашние рецепты
Салат из вареных грибов с хреном и перцем
Ингредиенты:
Для приготовления салата с грибами по этому рецепту понадобится 500 г любых грибов, 1 л воды, 60 мл подсолнечного масла, зелень петрушки, укроп, черный перец, соль, хрен по вкусу.
Приготовление:
Перед тем как сделать сала, грибы необходимо промыть. Затем положить их в кипящую воду и варить, пока они не станут мягкими (около 30 мин). Затем процедить, крупные грибы нарезать ломтиками и уложить в салатник. Сверху грибы полить подсолнечным маслом, лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и укропа, посолить, добавить черный перец, натертый хрен.
Салат из картофеля и грибов
Ингредиенты:
- 500 г грибов, 300 г зеленого консервированного горошка, 2 луковицы или 100 г зеленого лука, 2-3 отварные картофелины.
- Для сметанного соуса: 150 мл уксуса, 1 яичный желток, 150 г сметаны, соль и перец (по вкусу).
Приготовление:
До того как приготовить грибной салат, нужно сделать соус. Для этого к уксусу, смешанному в соотношении 1:2 с водой, добавить яичный желток, взбить на пару до загустения.
К остывшей массе добавить сметану, соль и перец (по вкусу).
Грибы крупно нарезать, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, консервированный зеленый горошек и отварной картофель. Все хорошо перемешать со сметанным соусом.
В этом рецепте вкусного грибного салата сметанный соус можно заменить стаканом майонеза.
Салат грибной с сельдью
Ингредиенты:
200 г грибов, отваренных в собственном соку, 400 г помидоров, 200 г сметаны или майонеза, 300-350 г сельди, 80-100 г репчатого лука, 2 вареных яйца, 1-2 ст. ложки творога, 1 соленый огурец, зелень петрушки.
Приготовление:
Грибы, помидоры, лук и яйца нарезать маленькими кусочками. Сельдь вымочить, очистить и нарезать узкими полосками. Сметану или майонез смешать с протертым творогом. Все перемешать. Приготовленный по этому рецепту простой и вкусный салат с грибами можно украсить зеленью, ломтиками, яиц и помидоров.
Как готовить грибные салаты: простые рецепты
Салат из грибов с зеленным горошком
Ингредиенты:
500 г грибов, 2 луковицы, 100 г зеленого лука, 100 г зеленого горошка, 2-3 картофелины, майонез по вкусу.
Приготовление:
Нарезать грибы, лук, добавить зеленый горошек и отварной картофель. Приготовленный по этому простому рецепту грибной салат нужно заправить майонезом.
Салат армянский из сельдерея и перца с грибами
Ингредиенты:
- 200 г свежих грибов, 2-4 ломтика (30 г) свиного сала, 1 зубок чеснока, 200 г красного сладкого стручкового перца (без сердцевинок и зернышек ) или консервированного болгарского перца, 200 г корня сельдерея, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки заправки для салатов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сухого красного вина.
- Для заправки: для 1 стакана: 3/4 стакана растительного масла,1 /4 стакана 3%-ного винного уксуса, 1 раздавленная или растолченная головка чеснока, свежемолотыи черный перец, 3/4 ч. ложки соли.
Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле.
Приготовление:
Добавить растолченный в ступке чеснок и свиное сало, нарезанное маленькими кубиками, обжарить в течение 2-3 мин.
Влить вино, нагреть до кипения, дать прокипеть 1 мин, а затем держать на слабом огне 5-7 мин. Положить петрушку. Размешать, снять с огня, посолить по вкусу и остудить. Очищенные и нарезанные коренья сельдерея и мелко нарезанный болгарский перец положить в салатник, полить заправкой, посолить и размешать. После того как грибы остынут, положить их сверху на салат. Винный уксус, растительное масло, чеснок, перец и соль перемешать до получения однородной массы.
Приготовленный по этому рецепту вкусный салат с грибами нужно подавать на стол в холодном виде.
Салат из грибов и яиц
Ингредиенты:
1 кг грибов, черный перец, 5 яичных желтков, 80 мл растительного масла, сок 1 лимона или 1 /2 стакана уксуса, соль, зелень петрушки.
Приготовление:
Грибы почистить, хорошо промыть, сварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Растереть с черным перцем сваренные вкрутую желтки. Добавить растительное масло, сок лимона или уксус, все размешать и залить этой смесью грибы, слегка помешивая.
Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Рецепты, как готовить вкусные салаты с маринованными грибами (с фото)
Винегрет с грибами
Ингредиенты:
5 соленых или маринованных грибов, 1 картофелина, 1-2 ст. ложки квашеной капусты, 1 морковь, 1 средняя свекла,1 / 2 луковица, 1 / 2 огурца, 1 ст. ложка салатной заправки или сметаны, соль, зеленый лук.
Приготовление:
До того как готовить такой грибной салат, картофель, морковь и свеклу нужно отварить. Затем очистить, нарезать кубиками или ломтиками, смешать с солеными огурцами, полить салатной заправкой или »сметаной, все перемешать, уложить в салатник, посыпать сверху зеленым луком.
Оформить мелкими или рублеными крупными грибами и овощами, а также украшениями из свеклы, моркови.
Грибной салат
Ингредиенты:
500 г грибов, 50 г репчатого лука, 150 г помидоров, 100 г зеленого горошка, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки уксуса, соль, черный перец.
Приготовление:
Соленые, маринованные или консервированные мелкие или крупные грибы предварительно нарезать, добавить к ним репчатый нашинкованный лук, нарезанные ломтиками свежие или соленые помидоры, консервированный зеленый горошек, масло, уксус, соль и перец.
Все смешать и выложить горкой в салатник или в тарелку. Сверху салат с маринованными грибами можно украсить кружками репчатого либо перьями зеленого лука.
Салат грибной со сметаной
Ингредиенты:
100 г грибов (маринованных или соленых), 1— 2 картофелины,1 /2 соленого огурца,1 /2 луковицы, 2-3 листа салата, 2 ст. ложки сметаны, пучок зеленого лука.
Приготовление:
Грибы, отварной картофель, огурец нарезать ломтиками, перемешать, заправить сметаной (полпорции).
Дно блюда выложить листьями салата, уложить на них подготовленные грибы и овощи, полить остальной сметаной. Приготовленный по этому рецепту салат с маринованными грибами нужно посыпать зеленым луком.
Салат из вареных грибов с зеленью петрушки
Ингредиенты:
- 500 г грибов, 2-3 лавровых листа, 5 горошин черного перца.
- Для маринада: 1 /2стакана уксуса,5-6 зубков чеснока,1 / 2 стакана растительного масла, полпучка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.
Приготовление:
Свежие грибы очистить, промыть, сварить в подсоленной воде, добавив несколько зерен черного перца, лавровый лист. После этого процедить, нарезать ломтиками и положить на 15 мин в маринад. Затем грибы выложить в салатник.
Салат грибной с яйцом
Приготовление:
Маринованные или соленые грибы нарезать крупными кусками, добавить к грибам вареное рубленое яйцо и нарезанный репчатый лук, залить сметаной.
Как видно на фото, салат с маринованными грибами перед подачей украшают зеленью петрушки:
Грибной салат с картофелем
Ингредиенты:
100 г маринованных грибов, 100 г картофеля, 50 г соленых огурцов, 15 г лука, 25 г сметаны, 1 /2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка укропа или зелени петрушки.
Приготовление:
Маринованные грибы, отварной картофель и огурцы нарезать небольшими кусочками. Прибавить мелко нарезанный лук, смешать все со сметаной, солью, сахаром, уксусом. Смесь выложить в сотейник и посыпать укропом или зеленью петрушки.
Салат с вешенками
Ингредиенты:
300 г соленых, маринованных или обжаренных вешенок, 100 г отварного картофеля, 1 огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, соль, сахар, горчица.
Приготовление:
Чтобы сделать такой простой грибной салат, все продукты нужно нарезать красивыми ровными дольками и смешать со сметаной, солью, сахаром, горчицей.
Салат под маринадом
Ингредиенты:
- 500 г грибов, 2-3 горошины черного перца, 2-3 лавровых листа, соль.
- Для маринада: неполная кофейная чашка уксуса, соль, кофейная чашка растительного масла, 5-6 зубков чеснока, 1 пучок нарезанной петрушки.
Приготовление:
Грибы вымыть и прокипятить в соленой воде 10-15 мин вместе с перцем и лавровыми листьями. Затем дать стечь отвару, нарезать и положить в маринад. Вкусный салат маринованных грибов размешать и через 10-15 мин подать к столу.
Салат грибной с рисом
Ингредиенты:
200 г маринованных грибов, 150 г отваренного рассыпчатого риса, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки майонеза, 5-10 г лука-порея, зелень петрушки.
Приготовление:
Грибы и яйца нарезать кусочками, лук-порей — тонкими кружочками. Все продукты смешать, залить сметаной с майонезом. Украсить зеленью петрушки.
Посмотрите подборку фото к салатам из маринованных грибов по рецептам, представленным выше:
Как делать грибные салаты с шампиньонами: рецепты с фото
Салат из грибов с цветной капустой и рукколой
Ингредиенты:
По 6-7 шт. свежих шампиньонов, вешенок и сушеных шиитаке, 1/4 кочана цветной капусты, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 пучка рукколы, 2 веточки тимьяна, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: сок 1/2 апельсина, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. белого хрена. Дополнительно: бумажные салфетки.
Приготовление:
Замочить шиитаке в воде на 6 ч. Отваривать в смеси соевого соуса и воды (2 ч. л. соуса на 1 л воды) в течение 8 мин после закипания. Протереть оставшиеся виды грибов влажной салфеткой. Нарезать вешенки соломкой, шампиньоны — пластинками.
Обжарить в оливковом масле тимьян и раздавленный неочищенный чеснок. Когда чеснок подрумянится, извлечь его вместе с тимьяном. Обжаривать вешенки и шампиньоны на том же масле 15 мин. Вымыть и обсушить листья рукколы. Разобрать цветную капусту на соцветия, отваривать в подсоленной воде 5 мин, охладить под проточной водой.
Приготовить заправку: смешать белый хрен, сметану и сок апельсина. Соединить грибы, цветную капусту на соцветия, отварить в подсолённой воде 5 минут, охладить под проточной водой.
Салат-коктейль из шампиньонов
Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 8 перепелиных яиц или 4 куриных, 1 яблоко, 2 помидора, 1 ст. л. соевого соуса, 50 мл растительного масла для жарки. Заправка: 200 г нежирной сметаны, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ч. л. сахара, соль — по вкусу. Для подачи: несколько веточек укропа.
Приготовление:
Перед тем как делать такой грибной салат, нужно отваривать перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде в течение 4 мин после закипания жидкости. Залить на несколько минут холодной водой, очистить, нарезать тонкими кружочками.
Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки, полить соевым соусом.
Удалить у помидоров плодоножки, нарезать мелкими кубиками. Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
Приготовить заправку. Смешать сметану с яблочным соком, всыпать сахар и соль, взбить венчиком.
Выложить в бокал или порционный салатник слоями яблоко, помидоры, яйца и грибы, периодически поливая соусом. При подаче приготовленный по этому рецепту грибной салат из шампиньонов украсить зеленью укропа.
Салат из овощей с грибами
Ингредиенты:
200 г белых грибов или шампиньонов, 2 цуккини, 4 моркови, 2 огурца, 200 г редиса, 80 г стеблей сельдерея, 50 г зеленого лука, 200 г натурального йогурта, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, 1 ст. л. растительного масла для жарки. Дополнительно: бумажные полотенца.
Приготовление:
Вымыть, обсушить и очистить грибы, нарезать крупными кубиками. Обжаривать на разогретом растительном масле до мягкости в течение 7-10 мин.
Переложить обжаренные грибы на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Оставить на 10 мин.
Очистить цуккини и морковь. Нарезать все овощи соломкой, мелко порубить зеленый лук.
Перемешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить натуральным йогуртом.
Как видно на фото, грибной салат с шампиньонами по этому рецепту нужно заправить натуральным йогуртом:
Салат теплый с шампиньонами и заправкой из вина
Ингредиенты:
- 120 г шампиньонов, 120 г помидоров, 120 г баклажанов, 120 г цуккини, 2 веточки свежего розмарина, 1 рубленый зубчик чеснока, 30 мл растительного масла, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
- Заправка: 50 мл оливкового масла, 30 мл красного сухого вина, 1 ч. л. французской зерновой горчицы, сок 1/4 апельсина, несколько веточек свежей мяты. Для подачи: листья рукколы.
Приготовление:
Перед тем как готовить такой салат из грибов, нужно удалить у помидоров плодоножки и семена, очистить цуккини. Нарезать помидоры, цуккини и баклажаны кружочками толщиной 5-7 мм. Вымыть, обсушить и почистить шампиньоны, разрезать каждый гриб на 2 части.
Перемешать в миске нарезанные овощи и грибы с растительным маслом. Добавить чеснок, соль, свежемолотый черный перец и розмарин, оставить на 5 мин. Обжаривать овощи до готовности на сковороде (желательно гриль) в течение 10 мин.
Приготовить заправку: измельчить листья мяты, смешать с оливковым маслом, вином, горчицей и соком апельсина. Выложить обжаренные овощи на тарелку, сверху посыпать листьями рукколы, полить заправкой.
Салат полевой с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты:
150 г салата корн, 5-6 крупных шампиньонов, горсть очищенных грецких орехов, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Соус: 1 маленький клубень картофеля, 150 мл овощного бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. белого бальзамического уксуса, 1-2 ст. л. сливочного масла, соль — по вкусу.
Приготовление:
Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Нарезать тонкими ломтиками, обжаривать в разогретом оливковом масле в течение 7-10 мин. Мелко порубить грецкие орехи, оставив немного для украшения салата.
Очистить клубень картофеля, отваривать в подсоленной воде в течение 30 мин. Размять в пюре с добавлением небольшого количества бульона, сливочного масла бальзамического уксуса и рубленого очищенного чеснока. Развести пюре оставшимся бульоном до состояния жидкой сметаны.
Вымыть и обсушить листья салата, выложить на них теплые грибы. Посыпать сверху рублеными грецкими орехами, полить соусом, посолить и поперчить. Украсить домашний салат с грибами целыми половинками орехов. Подать картофельный соус отдельно в соуснике.
Салат теплый с шампиньонами и лапшой соба
Ингредиенты:
Салатный микс (например, листья салата корн, рукколы, мангольда, фризе), 20 г лапши соба, 1/3 баклажана, горсть мелких шампиньонов, 1 небольшой помидор, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: 50 мл орехового соуса. Дополнительно: бумажные полотенца.
Приготовление:
Нарезать баклажан брусочками, посолить, залить на несколько минут подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Удалить у помидора плодоножку, нарезать дольками.
Обсушить брусочки баклажана на бумажных полотенцах, обжаривать на оливковом масле 2-3 мин. Добавить шампиньоны, жарить еще 3 мин. Выложить дольки помидора, держать на огне менее 1 мин.
Вымыть и обсушить листья салатов, крупные порвать руками. Отваривать лапшу соба в течение 5 мин после закипания воды, откинуть на дуршлаг.
Заправить салатный микс ореховым соусом, посолить, поперчить. Выложить сверху теплые овощи и лапшу соба. Немедленно подавать к столу.
Здесь представлены фото салатов с грибами по рецептам, предназначенным для любых застолий:
Салат с шампиньонами, картофелем и луком-пореем
Ингредиенты:
3-4 клубня картофеля, 600 г свежих шампиньонов, немного лука-порея (белая часть), соль — по вкусу, 2 ст. л оливкового масла для жарки. Заправка: 6 ст. л. оливкового масла, 2-3 ст. л. белого винного уксуса, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу. Для подачи: 10 маслин без косточки, 40 г очищенных грецких орехов.
Приготовление:
Тщательно вымыть картофель, отваривать в подсоленной воде в течение 30 мин. Остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Нашинковать лук-порей максимально тонкими кольцами (оставить немного для украшения). Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны. Разрезать грибы на 4-6 частей, обжаривать вместе с луком в оливковом масле 20 мин.
Приготовить заправку: смешать соль и свежемолотый черный перец, влить белый винный уксус, добавить при непрерывном помешивании оливковое! масло. Заправить картофель соусом и аккуратно перемешать, чтобы овощ не превратился в кашу. Добавить лук и грибы, еще раз перемешать.
Обратите внимание на фото: грибной салат нужно посыпать половинками грецкого ореха, нарезанными маслинами и кольцами свежего лука-порея:
Подавать теплым.
Салат из шампиньонов с яйцом
Ингредиенты:
250-300 г свежих шампиньонов, 1 -2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сливочного масла,1 / 2стакана сметаны, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1-2 помидора, 1 яблоко, 1 ст. ложка яблочного сока, укроп или лук-резанец, соль, сахар.
Приготовление:
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, протушить в сливочном масле до полной готовности и охладить.
Яйца, помидоры и яблоко нарезать тонкими полукружочками.
Все продукты для этого вкусного салата с грибами нужно красиво уложить рядами или слоями на блюдо, полить сметаной, заправленной оливковым маслом, яблочным соком, сахаром и солью, украсить зеленью.
Салат из шампиньонов
Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса или лимонного сока, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка растопленного желатина, соль, перец.
Приготовление:
Сварить грибы, откинуть на сито и, когда вода стечет, нарезать ломтиками.
Приготовить густой соус из растительного масла, уксуса или лимонного сока, растопленного желатина, посолить его и поперчить по вкусу.
Фото к рецептам грибных салатов наглядно демонстрируют, как красиво выглядят такие блюда:
Как приготовить очень вкусные салаты с грибами и мясом: рецепты с фото
Здесь представлены фото и рецепты вкусных салатов с грибами и мясными продуктами.
Салат грибной с грудинкой, горошком и яйцом
Ингредиенты:
Для этого салата с мясом и грибами понадобится:100 г варено-копченой грудинки, 100 г шампиньонов, 50 г консервированного горошка, 30 г рукколы, 5 помидоров черри, 1 яйцо. Заправка: 60 г майонеза, 20 мл сладкого соуса чили.
Приготовление:
Перед тем как приготовить такой салат с грибами, нужно вымыть и обсушить рукколу. Удалить у помидоров черри плодоножки, разрезать на 2 части.
Нарезать грудинку тонкими пластинками. Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, разрезать каждый гриб на 4 части.
Обжаривать грудинку и грибы на разогретой сухой сковороде 1-2 мин. Добавить яйцо и обжаривать еще 1 мин, помешивая. Переложить полученную смесь в емкость.
Добавить к теплой смеси рукколу, половинки помидоров черри и консервированный горошек.
Смешать в отдельной емкости майонез со сладким соусом чили. Приготовленный по этому рецепту очень вкусный салат с грибами и мясом нужно полить полученной заправкой и перемешать.
Салат теплый с шампиньонами и телятиной
Ингредиенты:
500 г телячьей вырезки, 1 кочан салата латук, 6-8 шампиньонов, 1 огурец, 1 сладкий болгарский перец (красный), 5 шт. красного редиса, 12 маслин без косточек, 1 ч. л. каперсов, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, оливковое масло для жарки. Заправка: 1 ст. л. горчицы в зернах, 3 ст. л. белого винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Согласно рецепту, для салата с мясом и грибами нужно вымыть и обсушить телячью вырезку, очистить от соединительной ткани и пленок. Нарезать поперек мышечных волокон ломтиками толщиной 0,5 см. Посолить, поперчить. Обжаривать мясо в раскаленном оливковом масле по полминуты с каждой стороны.
Вымыть, обсушить и очистить шампиньоны, нарезать пластинками. Обжаривать на оливковом масле в течение 7-10 мин. Удалить у сладкого болгарского перца плодоножку и семена, нарезать полукольцами. Разобрать кочан салата на листья, вымыть их и обсушить. Нарезать огурец и редис кружочками.
Приготовить заправку, смешать винный уксус и горчицу, тонкой струйкой влить оливковое масло. Смешать грибы с овощами и листьями салата, выложить сверху вырезку, украсить каперсами и маслинами. Затем нужно полить этот очень вкусный салат с грибами и телятиной заправкой, подавать теплым.
Грибной салат с ветчиной
Ингредиенты:
200 г грибов, 200 г ветчины, 200 г отварного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, уксус, соль, сахар, перец, горчица по вкусу.
Приготовление:
Взять соленые, маринованные или отварные грибы, ветчину, отварной картофель, соленый огурец и луковицу, столовый уксус, соль, сахар, горчицу.
Как видно на фото, для салата из мяса грибов все продукты нужно нарезать ровными дольками и смешать со сметаной:
Часть заправки вылить на салат в салатнике.
Как сделать грибной салат с курицей: рецепты и фото
И в заключение – несколько фото рецептов грибных салатов с курицей (филе и печенью).
Салат из курицы и ветчины с шампиньонами
Ингредиенты:
2 куриных филе (около 300 г), 500 г варено-копченой ветчины, 2 ломтика бекона, 1/2 кочана пекинской капусты, 1 морковь, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 180 г консервированных шампиньонов, 150 г чеддера, соль — по вкусу, растительное масло : для жарки. Заправка: 200 г майонеза, 3 корнишона, 2 ст. л. каперсов, пучок петрушки.
Приготовление:
Вымыть и обсушить куриное филе, нарезать крупными кубиками. Обжаривать на разогретом растительном масле в течение 5-7 мин, помешивая. Отваривать очищенную морковь в подсоленной воде около 20 мин, охладить, нарезать крупными кубиками. Нарезать бекон соломкой, обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояний. Разрезать шампиньоны на 4 части. Нарезать сыр кубиками, ветчину — ломтиками, а затем соломкой.
Приготовить заправку: порубить петрушку и каперсы, нарезать корнишоны мелкими кубиками, смешать все ингредиенты с майонезом. Смешать куриное филе, морковь, грибы, сыр, ветчину и горошек, выложить на листья капусты. Приготовленный по этому рецепту грибной салат с курицей нужно полить частью заправки, посыпать беконом. Оставшуюся заправку подать отдельно.
Салат теплый из печени курицы с грибами и овощами
Ингредиенты:
300 г печени курицы, 4 шампиньона, 1 сладкий болгарский перец (желтый), 100 г салатного микса, 2 ст. л. соевого соуса, щепотка сушеного майорана, свежемолотый черный перец — по вкусу, растительное масло для жарки. Заправка: 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. сладкой горчицы, 1 ч. л. меда, соль и свежемолотый перец — по вкусу. Для подачи: 4 помидора черри.
Примечание: для приготовления грибного салата с печенью курицы потребуется фольга.
Приготовление:
Вымыть куриную печень, очистить от пленок, поперчить, замариновать в соевом соусе. Обжаривать на разогретом растительном масле по 3-5 мин с каждой стороны, прикрыть фольгой, чтобы печень оставалась теплой. Вымыть, обсушить и почистить грибы, разрезать каждый на 4 части. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, посыпать майораном.
Удалить у болгарского перца плодоножку и семена, нарезать соломкой. Разрезать помидоры черри пополам. Соединить все составляющие заправки, взбить венчиком до однородной консистенции. Промыть листья салата, обсушить и нарвать руками, добавить болгарский перец, полить 2-3 ст. л. заправки. Выложить смесь на блюдо, сверху — печень и грибы. Полить оставшейся заправкой, украсить половинками черри.
Обратите внимание – вкусные салаты грибами даже на фото выглядят очень аппетитно:
Поделиться статьей:
31 лучший рецепт на гриле — Любовь и лимоны
Отпразднуйте лето с этими легкими рецептами на гриле! С идеями приготовления на гриле закусок, гарниров, основных блюд и т. Д. У нас есть что-то для каждого.
Кажется, только вчера мы с Джеком приготовили наши первые летние рецепты на гриле. Куда уходит время? День труда может означать неофициальное завершение сезона гриля, но если вы хоть немного похожи на нас, вы все равно будете готовить как можно больше в течение следующих нескольких недель.Еще месяц будет тепло, да? Правильно?
Несмотря ни на что, мы с нетерпением ждем возможности приготовить кучу рецептов гриля в эти выходные, и я надеюсь, что вы тоже. Если вам нужны новые идеи для приготовления на гриле, ниже я поделюсь более чем 30 моими лучшими рецептами приготовления на гриле. Они включают в себя простые идеи для закусок, гарниров, основных блюд и десертов, и они варьируются от классической кукурузы в початках до изобретательных рецептов гриля, таких как вегетарианские бургеры с нутом и хариссой и баклажаны с начинкой в средиземноморском стиле. Чего бы вы ни желали, мы вам поможем.
Простые рецепты для приготовления закусок на гриле
Готовите ли вы ужин на двоих или устраиваете пикник на заднем дворе, эти простые идеи приготовления на гриле гарантированно сделают ваше блюдо веселым.
Тартины из рататуй на гриле
Я люблю тартины с классическим рататуй, как и все остальные, но когда он слишком красив, чтобы его можно было укрыть на кухне, я вместо этого делаю эти тартины из рататуя на гриле. Я добавляю слегка обугленные баклажаны, кабачки, перец и помидоры с яркой заправкой и свежей зеленью.Затем кладу их на хрустящий хлеб с большим слоем козьего сыра или хумуса. Подавайте их как закуску или наслаждайтесь ими как самостоятельную еду.
Фаршированные мини-перцы
Какие милые эти маленькие перцы ?! Украшенные рисом с кинзой, лаймом и ананасовой сальсой, они станут идеальной летней закуской на небольшой укус.
Арбуз на гриле
Ничто так не кричит летом, как этот рецепт арбуза на гриле! Сливочная / хрустящая / пикантная / пряная комбинация свежей кукурузы, авокадо, феты, лука, перца и зелени, покрытых дымчатыми дольками арбуза на гриле.
Tomato Bruschetta
Зачем вам нужен гриль для приготовления брускетты? За хлеб! Сбрызнутый оливковым маслом и натертый чесноком, он достаточно ароматный, чтобы есть его самостоятельно. Тем не менее, сочная томатная начинка только улучшает его. Вы потянетесь за вторым ломтиком, прежде чем это заметите.
Идеи для приготовления овощей на гриле
Эти рецепты гриля должны быть у каждого в заднем кармане! Здесь вы найдете такие классические блюда, как кукуруза на гриле и кабачки — простые и полезные идеи для приготовления на гриле, которые дополнят любой летний ужин.
Кукуруза на гриле в початках
Ни один список рецептов гриля не будет полным без кукурузы на гриле! Я люблю подавать свой с пикантным маслом с кинзой и лаймом и каплями веганского ранчо.
Овощи на гриле
Если у вас в холодильнике несметное количество летних овощей, сделайте эти легкие шашлычки! Смешайте их с греческой или итальянской заправкой и получите потрясающе простой гарнир.
Баклажаны на гриле
Если есть один овощ, который просит приготовить на гриле, — это баклажаны.С небольшим количеством угля его вкус становится более насыщенным, а текстура — мягкой и шелковистой. Ешьте его просто или посыпьте свежим салатом-кус-кусом, чтобы получить более сытный гарнир.
Спаржа на гриле
Мой любимый способ приготовления спаржи! Мне нравится, как копья становятся нежными и сочными, с хрустящими, идеально обугленными кончиками. Сделайте их ярче, добавив лимонный винегрет.
Цукини на гриле
Все мы ищем новые рецепты цукини в летнее время, но каждый год я возвращаюсь к этим простым цукини, приготовленным на гриле.Наслаждайтесь сочными, хрустящими и нежными копьями самостоятельно или подавайте их с лимонным йогуртом с фетой и листьями мяты в качестве украшения.
Картофель на гриле
Горячий вариант: в картофеле-фри нет ничего на жареном картофеле. Они хрустящие снаружи, сливочные в середине и наполнены дымным ароматом.
Лук-порей на гриле с мятным соусом песто , стр. 179 в Поваренной книге Love & Lemons
Если вы спросите меня, нам всем следует чаще жарить лук-порей, такой как лук, зеленый лук и лук-порей.Гриль придает им аромат дыма, но также подчеркивает их естественную сладость. Я люблю сочетать их с мятным песто весной, но они также восхитительны с песто из базилика или соусом ромеско.
Рецепты гриля для салатов
Добавление жареных овощей в летний салат только сделает его лучше! Получайте удовольствие, делая свои собственные, или начните с одного из рецептов ниже.
Цезарь на гриле Romaine Vegan Wedges , стр. 111 из Love & Lemons Every Day
Салат на гриле? Еще бы.Обугленный добавляет богатство и сложность этому изысканному (и веганскому) варианту классического салата Цезарь.
Мексиканский уличный кукурузный салат
Сливочный, пряный и яркий с соком лайма, этот мексиканский уличный кукурузный салат легко приготовить и обязательно понравится.
Салат из огурцов и помидоров
Совет: когда вы едите этот салат, старайтесь получать понемногу в каждом кусочке. Сочетание сочных помидоров черри, хрустящих огурцов, гренок на гриле и сыра халуми сложно превзойти.
Салат Фарро со спаржей на гриле
Лимон на гриле придает яркую глубину вкуса этому свежему салату фарро. Замените фарро киноа, чтобы он не содержал глютена.
Салат с жареным перцем и тако из киноа , стр. 209 в Поваренной книге Love & Lemons
Если можете, используйте смесь разных сортов перца в этом сытном салате из киноа. Выберите острые, сладкие и как можно больше цветов!
Салат из кукурузы на гриле
Кукуруза на гриле, свежие персики, сливочный авокадо и заправка из чили-лайма… что не нравится?
Салат из кукурузы, помидоров и моцареллы , стр. 119 из Поваренной книги Love & Lemons
В этом рецепте сочетаются два лучших лета: салат Капрезе и сладкая кукуруза.Он очень простой и невероятно универсальный — подавайте его с любым блюдом, которое вы готовите на гриле!
Салат из персика на гриле с поджаренными фисташками , стр. 241 из Поваренной книги Love & Lemons
Этот салат кажется необычным, но его обманчиво просто приготовить. Персики будут готовы через 2 минуты на гриле. Затем посыпьте их сливочной моцареллой, свежим кресс-салатом и поджаренными фисташками и погрузитесь!
Veggie Burgers
Моя семья любит готовить на гриле хот-доги и гамбургеры летом, поэтому я часто делаю вегетарианскую альтернативу, когда мы собираемся вместе.Теоретически вегетарианский вариант подходит только мне, но эти вегетарианские гамбургеры настолько сытные и ароматные, что я никогда не единственный, кто их ест. Даже среди моей любящей мясо семьи они исчезают в мгновение ока!
Лучший вегетарианский бургер
Название говорит само за себя. Грибы, грецкие орехи и липкий коричневый рис придают этим котлетам изумительную мясную текстуру и пикантный вкус. Сложите их с классическими добавками, такими как кетчуп, горчица и соленые огурцы, или проявите творческий подход, используя начинки, такие как гуакамоле, соус чипотле и маринованный красный лук.
Easy Black Bean Burger
Чтобы приготовить эти гамбургеры с чипотле из черной фасоли, не нужно тянуть с собой кухонный комбайн! Они собираются в одну миску менее чем за 30 минут, включая время приготовления.
Chickpea Harissa Veggie Burgers , стр. 173 из Love & Lemons Every Day
Harissa, паста из североафриканского перца чили, придает этим вегетарианским бургерам смелый дымный вкус. Откажитесь от кетчупа и горчицы — сливочно-кремовый соус из кинзы является идеальным свежим пикантным дополнением к пряным пирожкам.
Портобелло грибной бургер
Вегетарианские бургеры проще простого! Я обливаю шляпки грибов портобелло бальзамическим уксусом и тамари, чтобы подчеркнуть их вкус умами. Затем я жарю их на гриле, пока они не станут нежными, сочными и красиво обугленными. Сложите их на булочки с любимыми закусками, и вы ни капли не пропустите мясо.
Рецепты для гриля пасты
Смешайте приготовленную пасту с овощами на гриле, и вы получите идеальный легкий летний ужин! Эти полезные для здоровья идеи приготовления на гриле гибки — не стесняйтесь заменять любые сезонные овощи или зелень, которые у вас есть под рукой.
Zucchini Lemon Orzo
Летом я люблю делать простые макаронные изделия, подобные этой. Сначала я готовлю на гриле большие кружки баклажанов и кабачков. Когда они хорошо обуглены, я смешиваю их с горячей пастой, лимонным соком, свежими травами и острым сыром фета. Ужин подан!
Жареные баклажаны и летняя овощная паста , стр. 139 поваренной книги Love & Lemons
Любители сыра (re: Jack) поливают эту пасту пармезаном, но, если вы спросите меня, в этом нет необходимости.Обугленные овощи, острый маринованный лук, свежий базилик и копченый перец сами по себе придают ему особый аромат.
Еще идеи для ужинов на гриле
Приглашаем всех любителей овощей! Идеи ужина на гриле выходят далеко за рамки жареной рыбы, курицы-гриль и стейка. Вот несколько моих любимых вегетарианских идей гриля на ночь, когда мне хочется чего-нибудь, кроме пасты или вегетарианского бургера.
Фаршированные баклажаны по-средиземноморски , стр. 179 журнала Love & Lemons Every Day
Подавайте эти фаршированные баклажаны на ужин, и никто не уйдет из-за стола голодным.Французская зеленая чечевица и булгур делают начинку красивой и сытной, а сушеные на солнце помидоры, руккола и свежий базилик придают ей аромат.
Vegan Burrito Bowl
Подвинься, Chipotle! Эта самодельная миска для буррито превратит носки в любую миску, которую вы выберете, чтобы поесть. Сальса из ананаса представляет собой восхитительный сладкий контраст с пряными грибами и перцем, приготовленными на гриле. Если у вас нет под рукой ананаса, вам подойдет сальса из манго или сальса из свежих помидоров.
Пряный перец, фаршированный черной фасолью и манго , стр. 165 журнала Love & Lemons Every Day
Я готовлю фаршированный перец в духовке осенью, но летом я всегда бросаю его на гриль.Это придает перцам приятный обугленный оттенок, который добавляет дополнительное измерение яркой начинке из манго, черной фасоли и кукурузы.
Fajita Veggies
Жареный красный лук, разноцветный перец и мясные портобелло создают забавное сочетание текстуры и вкуса в этом рецепте фахитас. Наполните их лепешками с гуаком, пико де галло и маринованными перьями халапеньо для свежего и ароматного летнего ужина.
Тако с кукурузой на гриле
Я выставляю это как рецепт тако, но здесь такая вкусная начинка, что я был бы счастлив съесть ее и как салат! Это пикантный микс из сыра фета, томатилло сальса верде и таких летних блюд, как помидоры черри, зеленая фасоль на гриле и кукуруза.
Рецепты гриля для десертов
Если вы разжигаете гриль на обед, почему бы не оставить его на десерт?
Персики на гриле
Персики на гриле — классический летний десерт, и как только вы их попробуете, вы поймете почему. Гриль придает им легкий дымный аромат, но при этом делает их очень сладкими и сочными. Я люблю есть их с ванильным мороженым и домашней мюсли, но они также были бы прекрасны с добавлением коричневого сахара или ложкой кокосовых взбитых сливок.
Больше любимых летних рецептов
Если вам нравятся эти полезные рецепты на гриле, посмотрите следующие летние рецепты:
Любимые рецепты гриля: овощи на гриле
Время приготовления: 9 минут
Время приготовления: 16 минут
Общее время: 25 минут
На 4 порции
Эти жареные овощи — один из наших любимых рецептов на гриле!
- 1 желтый кабачок
- 1 цуккини
- 8 унций грибов кремини на стеблях
- 1 маленькая красная луковица
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 початок свежей кукурузы, нарезанный кружочками по 1 дюйм
- Оливковое масло первого холодного отжима, для обрызгивания
- Морская соль и свежемолотый черный перец
цацики, соус песто или греческая заправка
, для сбрызгивания / подачи
Нагрейте гриль до средне-высокого уровня и распылите средство с антипригарным покрытием спрей.Нарежьте овощи кусками одинакового размера и насадите на 4 металлические шпажки. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
Жарьте шашлык на гриле по 8 минут с каждой стороны или пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. Снимите с гриля, приправьте по вкусу и подавайте с желаемым соусом или заправкой.
Базовый салат с домашними гренками и заправкой
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 236 | калорий |
| 19 г | жир |
| 16 г | Углеводы |
| 3 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 6 на номер 8 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 236 |
| 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 3 г | 13% |
| 0 мг | 0% |
| 275 мг | 12% |
| 16 г | 6% |
| Пищевые волокна 4 г | 16% |
| 3 г | |
| Кальций 73 мг | 6% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот простой салат подойдет к любому блюду в любое время года. И хотя он является основным, особенным его отличает добавление домашних хрустящих гренок, приправленных чесноком и зеленью. Этот салат, заправленный легкой заправкой из красного винного уксуса, кажется полным, но его очень легко приготовить.
Салат также чрезвычайно универсален. Для этого нужны листья салата ромэн, красный лист салата и немного радиккио или эндивия, но не стесняйтесь использовать свою любимую зелень. Вы также можете сделать его более сытным, добавив курицу, яйца вкрутую или нут. С любым из этих добавок он станет отличным салатом на ужин жарким летним вечером.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт салата с домашними гренками
13 лучших рецептов салатов | Легкие рецепты салатов | Healthy Recipes
Salad Recipes- Приготовление салата может быть сложной задачей, потому что чаще всего он оказывается мягким и хорошо, просто листовым.Вот почему правильные рецепты салатов могут занять у вас много времени. Рецепты салатов не только для здоровых едоков, но и для тех, кто любит взрывной вкус. Это фейерверк на тарелке, который нельзя пропустить!
Совет: Три вещи, о которых следует помнить, чтобы получить нужную хрусткость: 1) Вымойте зелень холодной водой. Использование горячей или теплой воды может привести к потере хрусткости. 2) Никогда не переодевайтесь, из-за чрезмерной заправки салат станет мокрым. Салат следует заправлять непосредственно перед подачей на стол.3) Подавать на охлажденной тарелке, чтобы хрустеть до самого конца.
Превратите их в полезную еду или сделайте их вместе, вот наши 11 лучших рецептов салатов, которые, по нашему мнению, стоит попробовать.
1. Panzenella
Panzenella — тосканский хлебный салат, идеально подходящий для летних месяцев. Он не соответствует определенному рецепту, но два ингредиента, которые не меняются, — это помидоры и хлеб. Этот салат отлично сочетается с охлажденным бокалом Просекко и солнечным светом!
(Также прочтите «Низкокалорийные продукты: попробуйте эти вкусные низкокалорийные салаты и заправки для похудания»)
2. Салат из арбуза, оливок и феты
Идеальный летний салат из дыни, оливок и сыра фета с поджаренными тыквенными семечками.
Используйте этот особенный летний фрукт в лучшем виде!
3. Салат из моркови с заправкой из черного винограда
Зачем покупать заправки для салатов, полные консервантов, если их легко приготовить дома! Быстрый салат из моркови со свежеприготовленной заправкой из черного винограда.
Это так же вкусно, как и полезно! Идеальный зимний овощной салат.
Старый добрый картофельный салат с изюминкой! В этом соусе барбекю со вкусом колы в качестве заправки. Да, ты прав! Изюминка заправки — брызги любимого безалкогольного напитка.
Картофельный салат с привкусом колы.
5. Тайские соевые бобы в капустных стаканчиках
Если вы следите за своим весом, этот рецепт салата с низким содержанием жира станет вашим идеальным компаньоном! Пюре из соевых гранул и восточных ароматов, подается в стаканчиках с капустой.
Тайский салат из соевых бобов с ростками фасоли, перцем чили, хрустящими овощами и привкусом лимонного сока.
6. Охлажденный индийский салат с лапшой Удон
Охладитесь этим салатом из охлажденной лапши. Придайте ему оттенок desi , добавив листья карри, орехи кешью, семена горчицы, кориандр и куркуму.
Охлажденный салат из лапши удон с индийским привкусом
7. Цыпленок по-азиатски с кунжутом
Восторг здоровой души! Приготовьте простой, быстрый и сытный обед, приготовив салат из куриных полосок, зелени, миндаля, семян кунжута и спаржи. Заправьте его соевым соусом, уксусом и холодным маслом.
Этот азиатский салат — идеальная выпивка, сочетающая вкус и питательность.
8. Салат из огурцов, маслин и мяты
Салат из огурцов, помидоров черри, перечных листьев мяты, сбрызнутых соусом из черных оливок.
9. Салат Капрезе с соусом Песто
Ужасно простой рецепт итальянского салата. Сочные помидоры и толстые кусочки сыра моцарелла с соусом песто .
(Также читайте рецепт спагетти в соусе песто)
Этот салат, наполненный свежестью базилика, станет прекрасным дополнением к обеденному столу.
10. Салат «Цезарь»
Этот классический салат «Цезарь» не только легко приготовить, но и идеально сочетать сливки и хруст.
Классический салат «Цезарь»
11. Овощной салат с сом тамФасоль, помидоры черри, чеснок, арахис и сырая папайя хорошо перемешиваются с заправкой сом там и подают в свежем виде. Минимум времени и ингредиентов в одном восхитительном салате, которым можно наслаждаться в течение дня.
Полезный и вкусный рецепт салата, который можно приготовить дома буквально в кратчайшие сроки и всего из нескольких ингредиентов.
12.Салат с помидорами и оливкамиСвежей хрусткости и сочности помидоров и вкуса оливок хватит, чтобы пускать слюни от этого удивительного рецепта салата.
13. Салат из сырой папайиПолоски зеленой папайи, посыпанные лаймом, чили и арахисом. Обязательно попробуйте этот полезный и вкусный рецепт салата из папайи!
Идеи летних салатов, идеально подходящие для вашего фермерского рынка Haul
Есть много причин, по которым лето — это сезон салатов, но лишь некоторые из них: это пик сезона урожая, когда фрукты и овощи наполняются таким ароматом, что вам не нужно тратить время и энергию на их приготовление.В самые жаркие дни все равно никто не хочет готовить, а прохладные хрустящие салаты — просто находка. Помидоры, огурцы, кукуруза, стручковая фасоль, персики, арбуз, вишня — так много летних фруктов и овощей, предназначенных для салата. И да, когда мы говорим о летних продуктах, «салат» — это глагол.
Размышляя о компонентах салата
Хотя салат Симпсона с его эмульсиями и двойной заправкой может показаться необычным, домашнему повару есть несколько полезных советов, когда он думает о составе салата.Даже для домашних салатов Симпсон вытаскивает мандолину, чтобы побрить овощи до такого же размера. «Я могу довести морковь [и другие ингредиенты] до ширины листа салата, и еда на вилке великолепна», — говорит он. «Это важно. В нем нет разрушительной текстуры, которая действительно забирает дополнительную энергию или даже отвлекает вас от текстуры [салата] листьев ».
Когда вы думаете о салате как о смеси компонентов, он может быть лучшим базовым рецептом для безотходного приготовления.Что нельзя добавлять в салат? Однажды мой коллега пожаловался, что он заплатил 17 долларов в сети салатов Sweetgreen за что-то почти идентичное домашним салатам, которые я принес на обед. Подумайте о том, чтобы иметь по одному из каждого компонента: что-то жареное, что-то хрустящее, немного терпкого, немного сладкого, несколько выбритых овощей, как это делает Симпсон, и что-то сливочное. Бросьте остатки жареных овощей, последнюю горсть жареных орехов, немного козьего сыра и несколько свежих вишен в зелень, и мой коллега мог бы сделать это тоже, сэкономив немного денег и еды, чтобы их не выбросили.
Для Марии Жижки, автора новой поваренной книги «One Bowl Meals», размышление о салатах через их составные части упрощает жизнь. Как молодая мама, Жижка рада, что у нее есть готовые вещи, за которыми можно потянуться. «В салатах и других блюдах из одной тарелки в моей кулинарной книге замечательно то, что вы можете заранее приготовить ингредиенты и хранить их в холодильнике, чтобы они были готовы к употреблению, когда они вам понадобятся», — недавно сообщила она нам по электронной почте. «Листовую зелень можно мыть и сушить, можно делать заправки, можно поджаривать орехи и семена, а яйца можно варить всмятку.”
Свежие и легкие летние салаты
Летние салаты особенно упрощают задачу для такого мышления, поскольку многие фрукты и овощи настолько вкусны, что их даже не нужно готовить. Я только что вернулся из поездки в Новый Орлеан, где съел столько сырых креольских помидоров — фирменное блюдо раннего лета в Южной Луизиане — сколько смог найти. Сорт семейной реликвии, они как раз то, что нужно использовать в салате из арбуза и помидоров (рецепт ниже) из новой кулинарной книги Мэтью Рэйфорда «Бресс‘ н ’Ньям: рецепты Gullah Geechee от фермера шестого поколения.”
РецептыРайфорда вдохновлены его опытом, который он вырос на семейной ферме, живя за счет плодородных земель Южной Каролины, где еда настолько свежа, что не нужно слишком много, чтобы проявить себя наилучшим образом. Как он показывает, простые рецепты могут быть полны вкуса. Он жарит арбуз на гриле, чтобы добавить дымный оттенок, добавляет микрозелень для острого укуса и заправляет салат винегретом из сангрии для острого запаха.
Независимо от того, насколько простой или сложный салат, на самом деле все зависит от баланса.Симпсон уравновешивает салат-клин с контрастными температурами и текстурами. Райфорд уравновешивает сладость своих помидоров и арбуза острым винегретом. Жижка предлагает использовать травы, такие как сочетание пурпурного базилика, кинзы и мяты, заправленные соком лимона или лайма, маслом и солью, чтобы украсить более тяжелые салаты. «Салат с травами — прекрасное дополнение к рисовым мискам, зерновым салатам и многому другому», — написала она нам.
Если вы последуете определению салата, данному Шерманом, как соединению разрозненных материалов вместе, думая о том, как каждый компонент играет вместе, вы добьетесь успеха.Если вложить «концентрированную мысль» в салат, который поощряет Нанн, лучший салат — это тот, который поражает каждую секунду.
«Недавно в Instagram Live моя подруга Филлис (она же @dashandbella) научила меня готовить салат из жареных абрикосов с выбритым пармезанским сыром, зеленью горчицы и оливками каламата», — сказал Жижка. «Фрукты приносят достаточно сладости на вечеринку. Я обожаю фрукты в салате, но нужно следить, чтобы они не подавляли другие элементы. Салат Филлис сочетает в себе соленый, хрустящий и поджаренный вкус.”
Салат из арбузного стейка с помидорами семейной реликвии и винегретом из сангрии из книги «Бресс‘ н ’Ньям: рецепты гуллы-гичи от фермера в шестом поколении». Мэтью Рэйфорд и Эми Пейдж Кондон. Фотография © 2021 Шиобхан Иган.Рецепт: салат из стейка из арбуза с помидорами семейной реликвии и винегретом из сангрии
Мэтью Рэйфорд и Эми Пейдж Кондон, «Бресс-н-Ньям: рецепты Гуллы Гичи от фермера шестого поколения».
Количество порций: от 4 до 6
Я вырос, питаясь арбузами гремучей змеи Джорджии — именно так их называют, потому что темно-зеленые полосы напоминают гремучую змею с ромбовидной спиной.Эти сорта семейной реликвии, которые могут вырасти до 40 фунтов, имеют темно-красновато-розовую мякоть, которая слаще сладкого. Люди начали выращивать их здесь в 1830-х годах. Когда я был ребенком, мы бросали их в кузов грузовика и возили на рынок. Поскольку их сейчас труднее достать, и поскольку люди привыкли к арбузам без косточек, я создал этот рецепт, чтобы приспособиться к любому из них. Но я абсолютно предпочитаю арбуз в виде гремучей змеи, который мы выращиваем на фермах Gilliard Farms.
Состав
Для салата
От 1 до 1 1/2 фунта свежесмешанной салатной зелени или микрозелени
1 фунт семейных помидоров различных размеров и цветов, таких как Cherokee Purple, Yellow Brandywine, черные и желтые помидоры черри
1/4 среднего арбуза без косточек ( От 5 до 10 фунтов)
Оливковое масло для чистки зубов
Для винегрета
1 стакан традиционной красной сангрии, домашнего приготовления или купленной в магазине
1/2 стакана оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Морская соль
Метод
- Подготовьте гриль к среднему или сильному прямому нагреву, от 375 ° до 450 ° F.
- Пока гриль нагревается, вымойте и обсушите салатную зелень, затем разделите ее на четыре-шесть сервировочных тарелок. Вымойте и высушите помидоры. Нарежьте помидоры целиком на кружочки диаметром ½ дюйма и разрежьте помидоры черри пополам. Разделите и равномерно разложите ломтики помидоров по тарелкам. Пока вы закончите блюдо, поставьте тарелки в холодильник, чтобы они остыли.
- Нарежьте арбуз на «стейки» толщиной от до 1 дюйма, затем разрежьте стейки на дольки. Смажьте каждую сторону арбуза небольшим количеством оливкового масла, затем поставьте дольки на решетку примерно на 3 минуты с каждой стороны, пока не останутся следы гриля.Чем дольше вы оставите клинья, тем слаще они станут. Снимите арбуз с гриля и равномерно разложите по тарелкам с салатом.
- Перелейте сангрию в большую мерную чашку с носиком, затем взбейте оливковое масло в сангрию, пока не получится красивый рыхлый винегрет. Обильно заправляйте салаты. Посыпьте салаты перцем и солью по своему вкусу, затем подавайте.
Выдержки из Бресс-н-Ньям: рецепты гичи Гуллы от фермера шестого поколения.Авторское право © 2021 CheFarmer Мэтью Рэйфорд и Эми Пейдж Кондон. Фотография © 2021 Шиобхан Иган. Воспроизведено с разрешения The Countryman Press, подразделения W.W. Нортон и компания. Все права защищены.
Рецепт: наш салат из клин
Ли Джонс, «Из сада шеф-повара: современное руководство по обычным и необычным овощам»
Урожайность: 4 порции
Нам было очень весело изучать основы классического салата-клина. Вы знаете одно: салат айсберг, заправленный соусом из голубого сыра и посыпанный рубленым беконом и черным перцем.Если повезет, вы можете получить даже половину помидора черри.
Наш салат-клин меняется ежедневно и представляет собой прогулку по ферме. Мы берем расколотую молодую кочан Мерло-ромэн (другие плотные, жесткие кочаны салата прекрасно подойдут) и украшаем ее различными струженными овощами, цветами и листьями, которые собираем всего за несколько часов до подачи. Мы рекомендуем вам поэкспериментировать с сочетанием овощей в зависимости от того, что вы найдете в этот день. В завершение мы заправляем салат эмульсией на травах, которая придает некоторую кремообразность, и гранитой на основе чайного гриба для яркости.Завершают блюдо хрустящие крекеры с глубоким вкусом. Эти крекеры легко приготовить в домашних условиях, и они имеют длительный срок хранения, но вы часто можете купить такие потрепанные крекеры в сырных магазинах и на специализированных рынках.
Состав
1 стакан (240 мл) чайного гриба с травами (стр. 609) или купленный в магазине
2 стакана (300 г) струженных овощей, таких как морковь, спаржа, редис, огурцы, ревень, ветчина, свекла и др.
2 молодые головки крепкого салата , например, мерло ромэн, разрезанные пополам
11/4 стакана (300 мл) Эмульсия с травами (стр. 607)
Цветы и травы для украшения
Крекеры с семенами
Метод
- Вылейте чайный гриб в неглубокую форму для выпечки, форму для выпечки хлеба или противни для кубиков льда.Заморозьте не менее 4 часов, пока не станет твердым. Окуните все струженные овощи в ледяную воду.
- Разложите половинки салата на решетке на противне с бортиком, выстланном пергаментной бумагой, и заправьте эмульсией трав. Приправить солью.
- Когда будете готовы к подаче, натрите чайный гриб вилкой на противне для выпечки (или обработайте кубики льда в предварительно охлажденном кухонном комбайне с охлаждаемым решетчатым диском и храните в морозильной камере до момента подачи на стол).
- Разложите половинки салата на четырех тарелках.Разложите нарезанные овощи по тарелкам. Соберите несколько цветков и листьев трав и разложите их по тарелкам. Положите на каждую ложку тертого чайного гриба. Разломите несколько крекеров на небольшие кусочки и добавьте их в салаты. Подавайте сразу же, добавив еще эмульсии.
Рецепт: эмульсия с травами или овощами
Ли Джонс, «Из сада шеф-повара: современное руководство по обычным и необычным овощам»
Урожайность: примерно 3 чашки
Будь то листья кабачков, фасоли, ботвы моркови, лишние травы или другой листовой зелень, эта эмульсия позволяет превратить те листья, которые в противном случае могли бы быть выброшены, в однородный соус.Эта базовая эмульсия служит одним из наших основных соусов в Кулинарном овощном институте; мы используем его в салатах, блюдах из морепродуктов, а также в горячих зернах или в теплых овощных закусках. Если у вас есть тонна трав, вы можете сначала приготовить травяное масло вместо подсолнечного, чтобы усилить ароматизатор эмульсии.
Состав
8 унций (225 г) зелени или ботвы, включая стебли
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка
(20 мл) дижонской горчицы
½ стакана (120 мл) ледяной воды
1 столовая ложка (15 г) кошерной соли, плюс еще по вкусу
2 стакана (480 мл) подсолнечного масла
Метод
- Поставьте миску с ледяной водой возле плиты.В кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте листья травы примерно 20 секунд, пока они не завянут. Перейдите в ледяную баню и дайте остыть. Достаньте травы из ледяной ванны и отожмите лишнюю воду, затем крупно нарежьте.
- В блендере смешайте горчицу, ледяную воду, соль и увядшие листья и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Соскребите кувшин по бокам и снова взбейте до однородной массы. Убедитесь, что пюре не нагревается. Теперь, когда блендер работает на средней скорости, постепенно добавляйте масло.Если отжим замедляется или останавливается, немного увеличьте скорость, чтобы снова запустить его.
- Процедите эмульсию через мелкоячеистый фильтр в контейнер для хранения. При желании попробуйте и приправьте побольше соли. Эмульсия хранится в холодильнике до 1 недели.
ПРИМЕЧАНИЕ: Непосредственно перед подачей на стол вы можете сделать эмульсию ярче, добавив немного цитрусового сока, уксуса или нарезанных солений. Не добавляйте слишком много кислотности, потому что со временем эмульсия станет коричневой.
«Из сада шеф-повара: современное руководство по обычным и необычным овощам» с рецептами фермера Ли Джонса; с Кристин Доннелли, опубликованный Avery, отпечаток Penguin Publishing Group, подразделения Penguin Random House, LLC. Авторские права © 2021, компания The Chef’s Garden, Inc.
Верхнее фото Йоси Арефи.
Итальянский салат {Легко, полезно и вкусно!}
Вкусный и полезный Итальянский Салат с идеальной заправкой из трав и большим количеством овощей легко настроить.
Чтобы получить великолепную итальянскую еду, сочетайте этот салат с брускеттой и этим восхитительным говяжьим рагу.
Этот итальянский салат — мой лучший выбор! Мы едим его постоянно, и он отлично сочетается с множеством разных закусок, особенно с мясными блюдами, такими как Crockpot Roast, Shepherd’s Pie или Crockpot Chili!
Итак, пока ваше блюдо готовится, вы можете перемешать этот простой салат. Он очень универсален, и вы можете настроить овощи так, чтобы они включали все свои любимые.Или упростите его, включив всего 1-2 ваших звездных надстройки.
Как приготовить итальянский салат
- Приготовьте заправку : в мини-кухонном комбайне измельчите все ингредиенты заправки, чтобы они объединились. Медленно сбрызните маслом, чтобы оно превратилось в эмульсию.
- Добавьте ингредиенты салата в большую миску : Нарезанный салат, огурцы, артишоки, помидоры, оливки, авокадо и пепперончини — все это прекрасные элементы салата. Ниже представлены альтернативные варианты добавления салата.
- Бросок : Перемешайте все вместе с повязкой; добавить начинку к салату: гренки и сыр пармезан!
Итальянские салаты
- Добавьте только авокадо , заправку , сыр и гренки к количеству салата, которое будет готово в тот же день, когда вы его приготовите. Смесь салата и овощей плохо сочетается с заправкой; гренки станут мокрыми, а авокадо подрумянится.
- Сделайте вперед : Вы можете приготовить все для этого салата заранее; просто храните все (салат, ингредиенты салата, заправку, начинки) отдельно. Смешайте прямо перед подачей на стол!
- Хорошее — качество оливковое масло : Чем лучше оливковое масло, тем лучше и ароматнее будет заправка. ‘Достаточно.
- Домашние гренки ? Даже лучше! Попробуйте этот рецепт.
Этот салат очень легко приспособить к личным предпочтениям , и его приготовить не займет много времени. Самое приятное — это заправка! Заправка, адаптированная из «Однажды от шеф-повара», моя любимая — такая свежая и ароматная.
Идеи вариаций итальянского салата
Заменить один из имеющихся овощей в салате или добавить любое из следующего:
- Тонко нарезанный ребенок сладкое колокольчик перец
- Нарезанный колокольчик перец (как нарезать болгарский перец смотрите здесь!)
- Тонко нарезанные или нарезанные красный лук
- Банан перец
- Тертая морковь
- Тонко нарезанный сельдерей
- Без косточек Зеленые или черные оливки
- Вяленые помидоры
БЫСТРЫЙ СОВЕТ
Говоря о болгарском перце, знаете ли вы разницу между зеленым, желтым, оранжевым и красным болгарским перцем? Зеленый болгарский перец — это просто незрелая версия более яркого перца, и в зеленом состоянии его можно есть абсолютно нормально.Цветные (созревшие) болгарские перцы мягче и слаще по вкусу и могут содержать в два раза больше витамина С, чем зеленые.
Вы также можете увеличить протеин в этом итальянском салате, добавив немного мяса или бобов. Ниже приведены некоторые идеи:
- Тонко нарезанные пепперони
- Тонко нарезанные салями
- Сушеный и промытый Нут
- Поджарьте на гриле курицы (маринад для курицы на гриле), чтобы нарезать тонкими ломтиками и добавить в этот салат.
- Приготовьте на гриле стейк (маринад для стейка), чтобы нарезать тонкими ломтиками, и добавьте в этот салат.
Легкий итальянский салат
Вкусный и полезный итальянский салат с идеальной заправкой из трав и большим количеством овощей — это простой салат на ужин, который вы можете приготовить по своему вкусу.
Легкий итальянский салат
Вкусный и полезный итальянский салат с идеальной заправкой из трав и большим количеством овощей — это простой салат на ужин, который вы можете приготовить по своему вкусу.
Ингредиенты
Для заправки
- 1 стакан свежей плоской итальянской петрушки, свободно упакованной, нарезанной (отмерьте до 1 стакана перед измельчением)
- 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1 чайная ложка белого сахара
- Свежемолотый черный перец и мелкая морская соль
- 3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Для салата
- 1 большой кочан салата ромэн, вымытый, высушенный и нарезанный небольшими кусочками
- 3/4 стакана английских огурцов, разрезанных пополам и четвертинками
- 1/2 стакана артишоков, осушенных и крупно нарезанных (Примечание 1)
- 1/2 стакана виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1/3 стакана черных оливок без косточек, разрезанных пополам
- 1 большой авокадо, нарезанный или тонко нарезанный
- Свежий натертый сыр Пармезан, по желанию можно добавить в салат
- Гренки, купленные в магазине или домашние хозяйки е, сыр пармезан, добавлен к предпочтению
- Дополнительно: пепперончини
Инструкции
Приготовьте заправку: смешайте измельченную петрушку, измельченный базилик, орегано, зубчики чеснока, красный винный уксус, сахар, соль и перец (по вкусу, я использую 1/4 чайной ложки перца и 3/4 чайной ложки соли) в кухонном комбайне или блендере и измельчите.Медленно сбрызните оливковым маслом и взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много, иначе оливковое масло может иметь металлический привкус. Охладите в банке Мейсона, пока готовите другие ингредиенты. Перед добавлением в салат встряхните, чтобы при необходимости перемешать ингредиенты для заправки.
Положите нарезанный салат, огурцы, артишоки, помидоры, оливки и, по желанию, пепперончини в большую миску. Непосредственно перед подачей на стол добавьте примерно половину заправки, авокадо, сыр пармезан и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте больше заправки, не забывая обильно покрыть салат (вы, вероятно, используете больше заправки, чем вы думаете, чтобы действительно добиться идеального вкуса!).Добавьте в салат еще немного соли и перца (по вкусу) и посыпьте гренками и сыром Пармезан. Подавать немедленно.
* Добавляйте авокадо, заправку, сыр и гренки только в то количество салата, которое будет готово сразу. Этот салат плохо сочетается с заправкой. Гренки станут мокрыми, а авокадо подрумянится в любом оставшемся салате.
Примечания к рецепту
Примечание 1: Часто я обмениваю артишоки на тонко нарезанный сладкий сладкий перец.
Пищевая ценность
Калорий: 170 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 100 мг | Калий: 175 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 762 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут различаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Наши 50 лучших рецептов салатов и заправок для салатов
Классический итальянский салат
Эндрю Мид Фотография / любезно предоставлено
По ночам, когда вам хочется итальянского, но не хочется парить над плитой в ожидании закипания воды и пасту приготовить, вместо этого добавьте этот салат. Его простые ингредиенты, такие как помидоры, лук, оливки и бобы, вероятно, уже есть на вашей кухне.
Чтобы посмотреть рецепт классического итальянского салата, нажмите здесь.
Кобб салат с заправкой из дижонского винегрета
Предоставлено компанией Eggland’s Best
Салат из шпината с мандариново-розмариновым винегретом
Брайан Макдональд / Photodisc / AGGETTY Images
с курицей из куриного ника / Shutterstock
Салат из брокколи и бекона
CreativeI / E + / Getty Images
Салат из огурцов
Предоставлено Seasonal Cravings
Клубничный салат из шпината с курицей
Lauren
Салат из эндивия с вялеными помидорами и миндалем
Michael Tercha / Chicago Tribune
Steakhouse Wedge Salad
AS Food studio / Shutterstock
Maine Lobster Cobb Salad
Предоставлено Get Summer
Lobster Салат из киноа со сливочным лимоном Dr essing
Предоставлено Planet Oat
Слоистая банка Mason Jar Фарро и салат из нута
Предоставлено Planet Oat
Салат из капусты и яблок с заправкой из кленовой горчицы
, Апельсиновый и гранатовый салат
Предоставлено Карен Келли / Seasonal Cravings
Herby Potatoes and Steak Salad
MariaKovaleva / Shutterstock
Стейк и картофель — это неподвластная времени комбинация ужина.Но если вы хотите насладиться двумя блюдами и при этом не терять листовой зелени, попробуйте этот рецепт салата. Винегрет из свежих трав добавляет немного яркости, но при этом хорошо сочетается со стейком и крахмалом.
Чтобы ознакомиться с рецептом салата из картофеля и стейка с травами, щелкните здесь.
Салат из арбуза и огурцов
Предоставлено Seasonal Cravings
Салат на завтрак
Предоставлено Simply Healthyish Recipes
Не позволяйте названию «салат на завтрак» ввести вас в заблуждение — это блюдо можно подавать в любое время дня.Смешанная зелень, малина и орехи сами по себе восхитительны, но настоящей звездой салата являются чипсы из сыра чеддер, которые легко приготовить, приготовив несколько ложек тертого сыра в духовке.
Чтобы увидеть рецепт салата для завтрака, щелкните здесь.
Весенний зеленый салат со спаржей
С учетом сезонных предпочтений
Салат Фаттуш
P Galanternik DU / iStock / Getty Images Plus
Если у вас в доме остались остатки лаваша, попробуйте приготовить его салат.Пита жарится около двух минут, добавляя хрустящую консистенцию салату, который готовится из нарезанного зеленого лука, помидоров, огурцов, петрушки, оливок и мяты.
Чтобы увидеть рецепт салата Фаттуш, щелкните здесь.
Салат «Рука Бога»
Э. Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling
Как видно из названия, этот салат просто райский. Сами по себе компонентов блюда достаточно, чтобы вскружить голову (грецкие орехи, салат, прошутто, яйца), но добавление маслянисто-мягких зубчиков чеснока и чесночного масла действительно связывает все это воедино.
Чтобы увидеть рецепт салата «Рука Бога», нажмите здесь.
Салат из цветной капусты и креветок в пабе
Э. Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Джоан Моравек / food styling
Провансальский жареный перец и рыбный салат
Абель Урибе / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / фудстайлинг
Водяной кресс и салат «Сердечки из пальм с соусом тахини»
Э. Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling
Овощной салат с арахисовым соусом (Гадо Гадо)
Рулли Юлианто / iStock / Getty Images Plus
Салат Нисуаз
Предоставлено Eggland’s Best
Коктейль Shine Uribe / Chicago Tribune
Салат из брюссельской капусты с грушей и гранатом
Предоставлено Карен Келли / Seasonal Cravings
Стейк на гриле и картофельный салат
E.Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн
Салат с томатами и базиликом
Предоставлено Seasonal Cravings
Если вы любитель помидоров, то этот салат гарантированно станет основным продуктом лета. Простое блюдо готовится всего за пять минут и требует небольшого количества ингредиентов. Его яркие цвета и аромат послужат отличным гарниром к сытным блюдам, таким как гамбургеры и стейки.
Чтобы увидеть рецепт салата из помидоров и базилика, щелкните здесь.
Панзанелла с креветками на гриле
Чикаго Трибьюн
Салат из рукколы с коппой и пекорино
Мариз Шевриер
Салат из капусты, манго и авокадо
Ясмин Если вы приготовили 9000 кар салат и листья салата были жесткими и безвкусными, потому что вы упускаете важный шаг: массируйте капусту.Если смешать капусту с лимоном, оливковым маслом и небольшим количеством соли, листья станут мягче и ароматнее. У него будет такой же вкус, как в Sweetgreen!
Чтобы просмотреть рецепт салата из капусты, манго и авокадо, щелкните здесь.
Салат из свежих помидоров и огурцов
Предоставлено McCormick
Летний салат из цуккини
Предоставлено готовым набором Eat
Веганский салат «Кобб»
Предоставлено греческой фабрикой по производству чизкейков
03 -0002
fotostorm / E + / Getty Images
Miso Vinaigrette
Weedezign / iStock / Getty Images Plus
Пасту мисо можно использовать в качестве ингредиента в заправках, соусах, супах и т. Д.Он придает легкую сладость при смешивании с другими кислыми или горькими вкусами. Для этого винегрета белая паста мисо смешивается с соевым соусом и кунжутным маслом чили. Используйте его в салате или для придания аромата рыбе.
Чтобы посмотреть рецепт мисо винегрета, щелкните здесь.
Honey Lime Vinaigrette
IriGri8 / iStock / Getty Images Plus
Asian Vinaigrette
Carolyn Menyes / The Daily Meal
Добавьте этот азиатский винегрет в салаты, наполненные белком, например, зерновые и легкие овощи. курица или тофу.Если вам нравятся вещи с небольшим нагревом, попробуйте горячее кунжутное масло вместо обычного.
Чтобы узнать о рецепте азиатского винегрета, щелкните здесь.
Итальянский винегрет
Carolyn Menyes / The Daily Meal
Green Goddess Dressing
DiAnna Paulk / Shutterstock
Вы можете найти зеленую заправку богини практически в любом супермаркете, но вкус оживает, когда вы делаете это с нуля из свежих ингредиентов. Эстрагон, петрушка и чеснок придают соусу свежий, яркий вкус, а лимонный сок, уксус и анчоусы добавляют пикантности.
Чтобы увидеть рецепт заправки «Зеленая богиня», нажмите здесь.
Пряный соус ранчо
Елена Веселова / Shutterstock
Винегрет с укропом
Э. Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн
Если вы хотите добавить сладости блюду, укроп — идеальный ингредиент. Этот винегрет украсит ваши летние салаты. Полейте им салатную грядку с помидорами, огурцами, спаржей и другими сезонными деликатесами.
Чтобы узнать о рецепте винегрета с укропом, щелкните здесь.
Песто из чеснока
Маргарита Бондар / Shutterstock
Простой зеленый салат — мой любимый рецепт
Читать в: Deutsch
Осмелюсь назвать этот простой рецепт зеленого салата лучшим зеленым салатом в мире! Это мой самый любимый рецепт зеленого салата! Свежий, вкусный, простой, легкий и готовый менее чем за 10 минут!
Все, что угодно, только не скучно
Это классический рецепт салата, который подают у меня дома не реже одного раза в день! Он отлично подойдет в качестве закуски, салата или сверхлегкой закуски, если вы добавите немного начинки и подадите его вместе со свежеиспеченным хлебом.
Можно подумать, что при приготовлении зеленого салата ничего не может пойти не так, потому что это один из самых простых способов приготовления. Действительно ли людям нужен рецепт зеленого салата? Спросил себя и пришел к выводу, что, к сожалению, не все владеют искусством приготовления свежего и вкусного зеленого салата!
Больше никаких магазинных повязок! Adios Amigos! И никаких более половинчато приготовленных салатов, купающихся в ванне с посредственной заправкой!
Позвольте мне показать вам, как приготовить лучший рецепт зеленого салата менее чем за 10 минут! Мой рецепт вкусен, полезен и хранителен!
Мой любимый рецепт
Если вы любите подавать салат вместе с едой, но не хотите тратить слишком много времени на его приготовление, этот рецепт идеально подходит для вас.
Я люблю быстро готовить его в качестве гарнира к пасте, овощам на гриле или любому другому пикантному блюду. Этот салат займет у вас всего несколько минут. Поскольку это так просто и очень вкусно, я подаю его хотя бы раз в неделю!
С помощью этого рецепта вы можете принести небольшой кусочек «Aline» в свой дом!
Он такой свежий, свежий и ароматный! Идеальная заправка для салатов и жареный фундук превращают его в настоящее удовольствие каждый раз, когда вы желаете чего-нибудь здорового!
Заправка для зеленого салата
Основными ингредиентами заправки являются бальзамический уксус и оливковое масло.Вы можете заменить бальзамический уксус белым винным уксусом, красным винным уксусом или яблочным уксусом.
Наиболее важным является соотношение оливкового масла и уксуса при приготовлении такой легкой заправки. Не нужно, чтобы он был слишком кислым или жирным, это буквально испортит ваш салат.
Всегда придерживайтесь этого правила. : 2 части масла на 1 часть уксуса.
Мой волшебный трюк — добавить немного кленового сиропа, он сделает заправку немного мягче и придаст ей очень нежную сладкую нотку.
Кстати, вы также можете использовать этот рецепт заправки для зеленого салата для других салатов, таких как паста, греческий салат или салат кускус.
Варианты рецептов простого зеленого салата
Салат-латук
Я предпочитаю использовать смесь зелени, предпочтительно молодой салат, также известный как месклун. Молодой салат намного мягче и мягче.
Но это широко регулируется. Для приготовления этого рецепта можно использовать любой салат. Я настоятельно рекомендую использовать смесь из салата-латука, салата батавия, фризе, рукколы или листового салата.
Я бы не стал использовать салат из капусты, салат ромэн или салат айсберг. Эти разновидности салата намного гуще и лучше сочетаются с кремовой заправкой, такой как эта сливочная французская заправка для салата.
Обязательно отжимайте сухой салат после тщательной промывки холодной водой. Влажный салат разбавляет заправку для салата и может показаться безвкусным.
Гайки
Жареный фундук обеспечивает ароматный хруст. Фундук можно заменить миндалем, кешью, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или смесью семян для салата.
Всегда поджаривайте орехи на сковороде в течение нескольких минут! При поджаривании их натуральные масла в орехах всплывают на поверхность и делают их еще более ароматными!
Начинки
Начинки не являются обязательными, но могут добавить разнообразия в ваш салат. Помидоры черри, мелко нарезанный белый или красный лук, оливки, тертая морковь, сушеная клюква, гренки или жареный нут отлично подойдут для превращения этого простого салата в легкое блюдо.
Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:
Вы пробовали этот рецепт?
Мне бы очень понравилось, если вы оставите мне 5-звездочный рейтинг или комментарий.Так я лучше узнаю, какие рецепты тебе нравятся, и смогу приготовить больше.
Пожалуйста, подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных блестящих фотографий еды! Буду рад приветствовать вас в моем сообществе!
Простой зеленый салат
Алин КуэниОсмелюсь назвать этот простой рецепт зеленого салата лучшим зеленым салатом в мире! Это мой самый любимый рецепт зеленого салата! Свежий, вкусный, простой, легкий и готовый менее чем за 10 минут!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Закуски, гарниры, закуски
Американская кухня
Порции 2-4
Калорий 240 ккал
Инструкции
Начните с грубого нарезания и обжаривания фундука в сковороде на среднем огне.
Смешайте все ингредиенты заправки в банке и встряхните или взбейте их вместе в небольшой миске.
Выложите смесь зелени и фундука в большую миску и перемешайте с заправкой. Подавать немедленно.
Примечания
- Фундук: Может быть заменен миндалем, орехами кешью или семенами подсолнечника.
- Подготовьте заранее: Можно приготовить заранее, не позднее чем за один день. Храните салат и заправку отдельно в холодильнике и смешайте прямо перед подачей на стол.
- Начинки: Добавьте начинки по вашему выбору, например, помидоры, лук, тертую морковь или гренки.
Питание
Пищевая ценность
Простой зеленый салат
Сумма на порцию
калорий 240 Калорий в составе жира 207
% дневная стоимость *
Жиры 23 г 35%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Натрий 320 мг 14%
Калий 187 мг 5%
Углеводы 2 7 г
0 Клетчатка 1 г
4%Сахар 3 г 3%
Белок 3 г 6%
Витамин A 564IU 11%
Витамин C 12 мг 15%
Кальций 24 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.