Шарлотка со сливами и яблоками рецепт с фото пошагово в духовке: Шарлотка со сливами рецепт с фото пошагово и видео
Шарлотка с яблоками и сливами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить шарлотку с яблоками и сливами
Как известно, классическая шарлотка готовится только с яблоками. Но это не мешает постоянно импровизировать с начинками и придумывать все новые рецепты. Только у нас на сайте можно отыскать с десяток разных рецептов этого пирога, каждый из которых хорош по-своему. Сегодня мы решили лишь немного изменить традиционный рецепт и добавить в него немного слив. Этот фрукт придаст нашей выпечке невероятно приятный аромат и нежный вкус. Все остальное будем делать по старинке и по привычке, и в результате, конечно же, получим очень вкусную выпечку к чаю.
Итак, ниже предлагаем вам ознакомиться с новым пошаговым рецептом с фото, который покажет, как приготовить привычный десерт на новый лад.
Как приготовить «Шарлотка с яблоками и сливами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобятся яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, корица, картофельный крахмал, яблоки, сливы.
Шаг 2 Ссылка
Яблоки (3 шт.) и сливы (4 шт.) вымыть и обсушить. Яблоки очистить от кожуры и семенной камери. Порезать небольшими кусочками. У слив удалить косточку и нарезать каждую на 4-6 частей. Посыпать подготовленные фрукты крахмалом (1 ст. л.) и перемешать.
Как легко удалить косточку у слив
Шаг 3 Ссылка
Соединить 3 яйца с сахаром (1 стакан).
Шаг 4 Ссылка
Взбить мощным миксером 4-5 минут до осветления массы и увеличения в объёме в 3 раза.
Шаг 6 Ссылка
Вмешать подготовленные фрукты и корицу (1 ч. л.) в тесто.
Шаг 7 Ссылка
Шаг 8 Ссылка
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (до сухой лучинки).
Шарлотка со сливами, рецепт с фото пошагово в духовке
Как быстро и вкусно приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке всего из 2 яиц. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить даный пирог.
Нетрадиционная шарлотка со сливами: рецепт с фото пошагово в духовке которой предлагаем нашим читателям, станет отличной заменой вместо привычной яблочной.
Ингредиенты:
- мука пшеничная высшего сорта — 200 гр.,
- слива кисло-сладких сортов — 600 гр.,
- яйца куриные — 4 шт.,
- сахар — 200 гр.,
- при желании можно использовать ванилин по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сначала тщательно промывается слива и просушивается бумажным полотенцем. Затем ее необходимо разделить на половинки и вытащить косточку.
Шаг 2. Половинки порезать небольшими дольками такого размера, какие их хочется видеть в готовом пироге.
Шаг 3. Для того, чтобы итоговая выпечка получилась максимально пышной, необходимо яйца взбивать отдельно.
Шаг 4. Желательно, чтобы они были взяты непосредственно из холодильника. Пониженная температура яиц поможет белку легче взбиться в пышную стойкую пену. Их взбивают на повышенной скорости миксер и добавляют маленькую щепотку мелкокристаллической соли.
Шаг 5. Затем желтки взбиваются со всем количеством сахара, пока масса не увеличится в объеме приблизительно в полтора раза и не станет белесой по цвету.
Шаг 6. В желтки необходимо вмешать муку.
Шаг 7. Это можно делать при помощи миксера. Одновременно с этим добавляют ванилин, если хочется использовать его в пироге.
Шаг 8. Затем аккуратно, при помощи столовой ложки, добавляют небольшими порциями взбитые белки и в обязательном порядке перемешивают только в направлении снизу вверх. Если делать это круговыми движениями, то белковая пышная структура начнет оседать и бисквитное тесто не получится таким пышным.
Шаг 9. Когда вся масса белков будет введена в сахарно-мучную смесь, необходимо замесить в тесто сливы.
Шаг 10. Подготовить форму диаметром приблизительно 25-30 см средней глубины. Ее необходимо тщательно смазать сливочным маслом и обильно посыпать мукой. Остатки можно стряхнуть. К этому этапу нужно отнестись внимательно, так как к пропущенным участкам формы, не покрытых маслом и мукой, в обязательном порядке прилипнет бисквитное тесто. И вытащить шарлотку будет проблематично.
Шаг 11. Когда форма приготовлена, в нее переливают весь объем теста вместе со сливой и отправляют в предварительно разогретую до 190°С духовку.
Шаг 12. Выпекать необходимо приблизительно 30-35 минут и контролировать через стекло состояние пирога. Ни в коем случае не открывать дверцу — в противном случае шарлотка осядет.
Когда она будет готова, можно приоткрыть дверцу и проткнуть деревянной шпажкой середину изделия. Если тесто не прилипает, достают из духовки и слегка остужают в форме. Потом, очень аккуратно, отделить ножом от стенок и вытащить шарлотку на блюдо.
Приятного аппетита!
Шарлотка со сливами в духовке рецепт с фото пошагово
200 грамм муки
500 грамм слив
12 грамм разрыхлителя
5 яиц
200 грамм сахара
180 градусов на 40 минут
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Шарлотка пышная с яблоками в духовке
Пышная шарлотка с яблоками является особенным блюдом, которое вызывает у многих положительные эмоции и ассоциируется с домашним теплом и уютом, заботливыми мамиными руками.
Яблочный пирог на основе бисквитного теста пекут практически в каждом доме. Подкупает это блюдо своим совершенным вкусом и простотой приготовления. Даже начинающий кулинар может с легкостью испечь пышную шарлотку с яблоками.
Рецепт прост: яйца взбиваются с сахаром и мукой, добавляются яблоки — и в духовку. А чтобы десерт действительно получился удачным, достаточно знать некоторые кулинарные правила.
Прочитав статью, вы узнаете, как приготовить пышную шарлотку с яблоками. А также рецепты приготовления шарлотки с другими фруктами и наполнителями.
Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке
Время приготовления – 55 – 60 минут
Выход – 8 порций
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Яблоки – 3 — 4 шт.
Как приготовить пышную шарлотку с яблоками в духовке:
Первым делом включите духовой шкаф на 180 градусов. Пока вы будете замешивать тесто, она хорошо прогреется и как раз вовремя будет готова к запеканию пирога. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар.
Миксером тщательно взбейте яично – сахарную смесь. Взбивать нужно долго, примерно 10 -15 минут, чтобы крупинки сахара полностью растворились. А сама масса стала белого цвета и густой консистенции. Это самое первое кулинарное правило для приготовления вкусной и пышной шарлотки.
Следующим шагом необходимо добавить муку. Но перед этим очень тщательно просейте ее через сито. Зачем это нужно? Чтобы мука наполнилась кислородом. Выпечка после таких действий будет более воздушной. Подсыпайте муку в тесто маленькими порциями. При этом деревянной ложкой аккуратно перемешивайте массу снизу вверх. Это следующее правило как сделать пышную шарлотку с яблоками.
Яблоки тщательно помойте и обсушите. А затем, не очищая их, нарежьте дольками средней толщины. Старайтесь для выпечки брать яблоки с кислинкой, и лучше, если они будут не очень сочные. Излишняя влажность фруктов при тепловой обработке может давать усадку тесту. Это третий секрет пышной шарлотки с яблоками.
Форму для выпечки слегка смажьте маслом. Это может быть растительное или сливочное. Здесь, главное, не переборщить с жиром, иначе пирог не поднимется до нужного уровня. Затем дно и бока емкости присыпьте мукой. Это очередной и не менее важный секрет нежной пышной шарлотки с яблоками.
На дно емкости уложите яблочные дольки. Кстати, чем больше яблок, тем вкуснее пирог. Но следует помнить, что такое количество фруктов не даст тесту вырасти до нужных размеров. Поэтому оптимальное количество для очень пышной шарлотки – 3 – 4 яблочка среднего размера.
Аккуратно вылейте тесто поверх яблок. Повращайте немного форму, чтобы бисквитная масса заполнила все пространство между фруктовыми кусочками. И сразу отправляйте пирог в духовку, успевшую к этому времени хорошо разогреться. Сколько выпекать яблочную шарлотку? Все зависит от диаметра используемой формы. В среднем, время выпекания составляет 30 минут. Когда ваш пирог увеличился в размерах в несколько раз, а сверху появилась золотистая корочка, проткните его деревянной зубочисткой. Она должна выйти совершенно чистой, без признаков сырого теста.
Зная секреты, как испечь самую пышную шарлотку с яблоками, вы можете без труда приготовить пирог к завтраку в качестве основного блюда или на ужин, как десерт.
Вот такая у нас получилась пышная шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке поможет вам легко приготовить это блюдо.
Шарлотка – пирог универсальный. Кроме яблок кладут в него различные ягоды, фрукты и даже овощи! Только бисквитные изделия с овощами готовят несладкими, с добавлением специй и приправ.
Шарлотка пышная с капустой в духовке
Пирог по этому рецепту получается легкий и вкусный. Отличный закусочный вариант к обеденному столу. Кстати, подать такую шарлотку можно и на праздничное застолье.
Нашинкуйте 300 г капусты, поджарьте ее вместе с тертой морковью на растительном масле. Сбрызните немного соком лимона, добавьте щепотку сухого базилика. Это будет начинка для пирога.
Смешайте 150 мл кефира и 100 мл майонеза. Добавьте 200 г муки, одно яйцо, соды половину чайной ложки и соль по вкусу. На дно формы вылейте половину теста, сверху положите капустную начинку ровным слоем. Залейте оставшимся тестом и оправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов до золотистого цвета.
Шарлотка пышная с малиной (в духовке)
Особенно ароматной получается шарлотка с малиной. Такой десерт рекомендуется полить малиновым сиропом или сливочным кремом – очень вкусно!
Стакан сахара перемешайте с тремя яйцами. Тщательно взбейте до пышной густой массы. Добавьте пол чайной ложки соды, гашеной уксусом. Введите стакан муки, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в форму, поверх него насыпьте стакан малины, и поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку 25 -30 минут при температуре 190 градусов. Быстрая пышная шарлотка с малиной готова!
Шарлотка пышная со сливами в духовке
Пышную шарлотку можно приготовить как со свежей сливой, так и с замороженной.
Взбейте четыре яйца со стаканом сахара, добавьте стакан просеянной муки и чайную ложку корицы. Из слив удалите косточки. Плоды разрежьте на четвертинки. Добавьте фрукты в тесто, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Пышную шарлотку со сливами в духовке рекомендуется печь 30 -35 минут, включив температуру 180 градусов.
Шарлотка пышная с грушами в духовке
Сладкий, вкусный пирог особенно актуален осенью, когда большой урожай сочных груш.
Два яйца взбейте с щепоткой соли при помощи миксера. Постепенно добавьте стакан сахара. Погасите неполную чайную ложку соды столовым уксусом и добавьте ее в тесто. Перемешайте. Влейте в массу стакан сметаны и три ложки растопленного сливочного масла. Два стакана муки добавляйте в тесто маленькими порциями, тщательно размешивая тесто. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите нарезанные кусочками груши. Фрукты сверху залейте тестом. Выпекайте грушевую шарлотку в разогретой до 170 градусов духовке.
Пышная шарлотка с яблоками на сметане
Шарлотка на сметане получается очень нежной. Снаружи она покрыта хрустящей корочкой, а внутри влажная – просто тает во рту!
Взбейте миксером яйцо, стакан сахара, столько же сметаны и щепотку соли. В массу введите стакан муки (с горкой), и тщательно перемешайте тесто. Очищенные и нарезанные кубиками яблоки добавьте в тесто. Сюда же положите 5 г ванильного сахара. Полученное тесто вылейте в смазанную сливочным маслом форму для выпечки, поместите ее в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте пышную шарлотку со сметаной 35 -40 минут.
Творожная шарлотка пышная с яблоками
Сочетание творога и яблок является одним из самых удачных. Творожная шарлотка получается пышной, а карамелизованные яблоки придают ей особый вкус. Лучше всего смаковать такой десерт в холодном виде.
Первым делом приготовьте яблоки. На сковородке разогрейте 50 г сахара с ложкой сливочного масла до получения карамели. Добавьте предварительно порезанные на дольки яблоки и тщательно перемешайте, чтобы карамельная масса полностью обволакивала их.
Далее заместите тесто. Из трех яиц отделите желтки, смешайте их с 200 г творога и 100 г сливочного масла (мягкого). Хорошо взбейте массу блендером. Соедините 100 г муки со столовой ложкой кукурузного крахмала и аккуратно введите в желтково – творожную массу.
Чтобы шарлотка получилась пышная, белки взбейте с половиной стакана сахара до устойчивых пиков. И добавьте их к тесту. Все аккуратно перемешайте.
Форму смажьте маслом, на дно выложите третью часть теста, поверх которого уложите яблоки. Затем снова тесто и яблоки. Верхний слой – тесто. Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Пышная шарлотка на кефире (с яблоками)
По этому рецепту получается очень вкусная и пышная шарлотка. С приятным сливочным послевкусием и нежной консистенцией.
Разотрите стакан сахара и 120 г мягкого сливочного масла. Добавьте яйцо, стакан кефира и чайную ложку соды. Все тщательно перемешайте. Введите стакан муки, по щепотке корицы и молотого имбиря. В результате тесто должно получиться как на оладьи.
В форму налейте половину теста, разместите на нем очищенные и порезанные яблоки. Сверху фрукты залейте оставшимся тестом. Выпекать пирог нужно в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Как правило, шарлотку подают в теплом или холодном виде, присыпав сверху сахарной пудрой и украсив дольками яблок, цукатами или орешками.
Шарлотка из слив — рецепт с фото пошагово
Ингредиенты
- 10 слив;
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 12 стол. ложек муки;
- 120 г сливочного масла;
- четверть чайной ложки соли;
- 1 ч. ложка корицы;
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 8.
Шарлотка со сливами, рецепт приготовления которой предлагается вашему вниманию, готовится очень просто, а результатом будут довольны даже самые требовательные гурманы. Такая шарлотка получается очень вкусной и пышной, а готовить её можно даже зимой, ведь для сливовой шарлотки подходят не только свежие, но и замороженные фрукты.
Как приготовить шарлотку со сливами
Желательно начать приготовление шарлотки с подготовки слив. Замороженные сливы надо заранее достать из морозильной камеры и дать им немного разморозиться или непосредственно перед приготовлением ополоснуть их прохладной водой. Сливы нужно разрезать вдоль на четыре или восемь ломтиков. Замороженные фрукты легче разрезать, пока они ещё не окончательно разморозились.
Для теста надо нарезать масло небольшими кусочками и растереть его с сахаром, потом в эту смесь вбить яйца и всё хорошенько взбить венчиком.
На этом этапе уже можно включать духовку (температура 180 градусов) и ставить в неё форму для нагрева. Нагретую форму нужно будет смазать сливочным маслом.
Муку просеять, перемешать с солью и содой и, постепенно добавляя в тесто, хорошо его вымешать. Это удобно делать венчиком или вилкой. Тесто получается довольно густым.
После этого можно равномерно выложить тесто в нагретую и смазанную маслом форму, а сверху разложить сливы. При этом можно проявить фантазию и выложить сливы разными узорами. Потом надо сделать смесь из корицы и одной-двух чайных ложечек сахара и посыпать сливы.
Поставить форму с шарлоткой в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 мин.
Выложить сливовую шарлотку из формы на блюдо и дать ей немного остыть, после чего её можно разрезать на порции и подавать к чаю.
Рецепт шарлотки из слив готов, приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками — 5 самых воздушных рецептов с фото пошагово
Мука пшеничная 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Яйцо 4 шт. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Яблоки (кисло-сладкие) 400 гр. Масло растительное 20 мл. Ванилин на кончике ножа
Шарлотка с яблоками в духовке: рецепт от Кулинарных кулибиных
Ингредиенты:
- Сахар – 2/3 стакана, если яблоки кислые, то 1 стакан;
- Ванилин или ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- Яблоки – 4-5 яблок;
- Мука – 1 стакан;
- Манка – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
- Сливочное масло – 120-150 гр.;
- Сливочное масло для смазывания формы для запекания.
- Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром или ванилином, все перемешиваем.
- Яблоки трем на крупной терке, предварительно очистив от кожуры.
- Устилаем дно формы бумагой для запекания, бумагу и стенки формы смазываем сливочным маслом.
- В смазанную маслом форму, чередуя, выкладываем сухую смесь и тертые яблоки. Последним слоем должна быть мучная смесь. Сверху натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло, выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов
Шарлотка с яблоками c абрикосовым вареньем домашний рецепт
Это старый семейный рецепт обыкновенной шарлотки с некоторыми дополнительными ингредиентами. Вкус просто обалденный, попробуйте ее приготовить — вы точно не пожалеете.
Ингредиенты:
- Яблоки кислые (антоновка) — 5 шт.
- Мука пшеничная — 370 гр.
- Сливочное масло — 200 гр.
- Сахар-песок — 200 гр.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Разрыхлитель для теста — 2,5 ч .ложки.
- Соль — по вкусу.
- Изюм светлый — 70 гр.
- Абрикосовое варенье — 5 ст. ложек.
Способ приготовления:
- Предварительно включите духовку на разогревание. Температура должна быть 180 градусов.
- Яблоки очистите от кожуры, плодоножки и сердцевины. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком.
- Взбейте сливочное масло (размягченное) миксером с сахарным песком. Поэтапно вбивайте в сливочную массу яйца, и продолжайте все взбивать.
- Муку просейте и перемешайте с солью и разрыхлителем для теста.
- Муку всыпьте в масло с яйцами и добавьте изюм. Все хорошенько перемешать.
- Дно формы застелите пергаментной бумагой и смажьте всю поверхность маслом. Переложите тесто в форму, а сверху веером уложите яблоки. Сверху яблоки смажьте абрикосовым вареньем, при запекании за счет него у шарлотки будет прекрасный коричневый карамельный цвет.
- Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах и проверяйте зубочисткой степень готовности. Как только тесто не прилипает к ней — шарлотка готова.
Всем приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками и сливами необычный рецепт
Еще одна вариация простой шарлотки с добавлением свежих слив. Выпечка не пострадает даже если вы замените сливы апельсином.
Ингредиенты:
- Яблоки кислые крупные — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сливы — 5 шт. (Апельсин — 1 шт.)
- Мука пшеничная — 130 гр.
- Сливки 20% — 100 мл.
- Сахар-песок — 60 гр.
- Соль — по вкусу.
- Ванильный сахар — по вкусу.
- Сахарная пудра, корица — по вкусу, на украшение выпечки.
Процесс приготовления:
- Перед началом готовки включите духовку на разогревание.
- Яблоки промойте, переберите, очистите от кожуры и удалите семена и плодоножку. Нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Туда же добавьте ванильный сахар и натертую на мелкой терке лимонную цедру.
- Сливы помойте и разделите на половинки. Если у вас апельсин — очистите от цедры и нарежьте на дольки, чтобы твердая оболочка не попала в выпечку.
- Смешайте фрукты.
- Разогреть духовку до 190°С.
- Просейте муку через сито. Добавьте яйца и смешайте венчиком. Заранее нагретые до комнатной температуры сливки поэтапно влейте в муку. Постепенно вводите в тесто сахар, соль и сливки, не прекращая перемешивание.
- Соедините тесто и фрукты, аккуратно перемешивая.
- Форму для выпечки укройте пергаментной бумагой по дну и смажьте маслом.
- Вылейте тесто в форму и отправьте на запекание в духовку при 180 градусах на 35-45 минут.
- Выньте шарлотку из духового шкафа, остудите до комнатной температуры и украсьте сахарной пудрой и небольшим количеством молотой корицы.
Шарлотка на кефире пышная с яблоками в духовке
Кефирная шарлотка прекрасно дополнит как и обычное чаепитие, так и праздничный стол.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахарный песок – 200 – 250 гр.
- Кефир нежирный – 1 стакан.
- Мука – 1,5 стакана.
- Соль – по вкусу.
- Сода – по вкусу.
- Масло подсолнечное – 20 мл.
- Яблоки кислые – 0, 5 кг.
Способ приготовления:
- Вымыть яблоки в проточной воде, очистить от кожуры и сердцевины.
- Нарезать небольшими ломтиками. Если хотите сохранить форму — резать нужно кубиками.
- Разбить яйца, всыпать песок и соль и взбить при помощи миксера или венчика.
- В сахарно-яичную массу влить кефир и тщательно, но аккуратно перемешать до растворения сахара.
- Просеять муку и смешать с содой. Добавить муку в тесто и интенсивно взбить миксером но консистенции густой сметаны. Если слишком густое тесто — влить чуть кефира или добавить муки, если масса слишком жидкая. Соду гасить не надо, кефир сам по себе кислый.
- Влить в тесто растительное масло и перемешать так, чтобы образовалась суспензия.
- Форму покрыть пергаментной бумагой и смазать маслом. Разложить яблоки по дну ровным слоем.
- Яблоки присыпать сахаром.
- Залить фрукты тестом и поставить форму на запекание на 180 градусов на 40 минут в духовку.
- Проверять готовность зубочисткой.
- Достать шарлотку и переложить в блюдо.
Эту шарлотку можно есть еще горячей и она не требует расставания. Всем приятного аппетита!
Шарлотка «Неженка» из бисквитного теста простой рецепт
Домашний рецепт воздушной бисквитной шарлотки.
Ингредиенты:
- Кисло-сладкие яблоки — 3- 4 шт.
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Сахар-песок — 1 стакан.
- Мука пшеничная — 1 стакан.
- Крахмал кукурузный или картофельный — 1 ст. ложка с горкой.
- Ванилин или ванильный сахар — на кончике ножа или если в.с. — 10 гр.
Способ приготовления:
- Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружочками или ломтиками.
- Яйца вбить в глубокую посуду, всыпать сахар и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 5- 10 минут.
- Муку просеять через сито, перемешать с крахмалом.
- Миксером взбить яйца с сахаром до пены, пока объем не увеличится в 2,5 — 3 раза.
- Небольшими порциями всыпать муку, смешанную с крахмалом, аккуратно перемешивая массу ложкой до тех пор пока не добьемся однородной консистенции.
- Форму подготовить — выстелить пергаментной бумагой дно и обмазать всю форму изнутри сливочным маслом до выстилания.
- Влить в форму для выпекания половину теста. Потом выложить яблочные дольки. Желательно чтобы яблоки по бокам не касались формы.
- Влить оставшееся тесто в форму, разровнять ложкой верхушку будущей шарлотки.
- Отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать 45-50 минут, проверяя готовность бисквита визуально. Верхняя корочка должна стать упругой.
Вынуть из духовки, переложить в большое блюдо верх дном, аккуратно снять бумагу и оставить охлаждаться до комнатной температуры.
Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово в духовке
Шарлотка — это популярный сладкий пирог. Чаще всего готовят шарлотку с яблоками, но также можно использовать груши, персики, абрикосы, сливы или другие фрукты и ягоды. Готовить такой пирог довольно быстро и совсем несложно. Кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием публикует сегодня простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке.
Если вы всё ещё не знаете, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке, то наш пошаговый рецепт с фото процесса приготовления, должен сполна разрешить все ваши вопросы и сомнения. Надо сказать, что яблочная шарлотка, приготовленная по этому рецепту, получается лёгкой, воздушной и очень вкусной! Попробуйте сами!
Ингредиенты для приготовления шарлотки с яблоками в духовке:
- яблоки — 2-3 шт.
- яйца — 4 шт.
- мука — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- растительное масло
Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово в духовке:
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Очистить кожуру (не обязательно) и нарезать яблоки тонкими небольшими ломтиками. По желанию можно сбрызнуть нарезанные яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Яйца вбить в глубокую миску.
Взбивать яйца миксером до появления белой пены.
Затем в миску с яйцами вводить тонкой струйкой сахар и продолжать взбивать миксером до получения белой воздушной массы.
Понемногу вводить просеянную муку.
Тесто для шарлотки с яблоками готово.
Положить нарезанные яблоки в миску с тестом.
Тщательно перемешать всю массу (по желанию можно также всыпать молотую корицу).
Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить туда тесто с яблоками.
Выпекать шарлотку с яблоками в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут.
Аккуратно снять бортик формы и выложить шарлотку на тарелку.
Шарлотка с яблоками в духовке готова!
Приятного аппетита!
Тэги:Яблочная Шарлотта | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Томом Экерли
.Примечания Нарежьте кусок хлеба крест-накрест, чтобы выровнять края блюда. Диагональные срезы легче уместить сверху и снизу.
Обслуживает от 6 до 8
Семейные встречи
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и текстура Масло, фруктовое, приправленное
Тип десерт, пудинг
Состав
- 8-10 тонких ломтиков белого хлеба, корки удалены и разрезаны пополам (см. Примечание)
- ½ фунта несоленого сливочного масла, топленого
- 6 фунтов полутартовых яблок, таких как Rome, Ida red или Cortland, очищенные, без сердцевины и тонко нарезанный
- 2 стакана темно-коричневого сахара
- чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого душистого перца
- ½ чайной ложки молотого душистого перца
- Густые сливки или взбитые сливки для сервировки
- Блюдо для суфле на 1,5 литра
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Работая порциями, обмакните хлеб в ¼ фунта топленого масла и слегка подрумяните в тяжелой сковороде, поставленной на умеренный огонь. Выровняйте дно и боковые стороны формы для суфле хлебом, разрезая по размеру блюда. Оставшиеся ломтики хлеба зарезервируйте.
Добавьте оставшиеся фунта сливочного масла в сковороду и снова поставьте на умеренный огонь.В миске перемешайте яблоки с сахаром и специями и переложите смесь в сковороду. Готовьте, помешивая, пока яблоки не увянут, а сахар не растает. Начинка будет напоминать крупный соус.
Вылейте начинку в выложенное блюдо и сверху положите оставшиеся ломтики хлеба. Поместите форму на водяную баню и запекайте от 30 до 50 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой. Вынуть из духовки и остудить на решетке 15 минут. Поставьте сервировочную тарелку на форму и переверните, чтобы она не была отформована.
Подавать теплым со сливками или взбитыми сливками.
Кристофер Идон
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Apple Charlotte, неформованное (горячий или холодный десерт)
Обновлено 23 июня 2021 г.Яблоко Шарлотта
Это изображение любезно предоставлено Cookstr
Примечание редактора: Этой осенью поразите гостей званого ужина этим рецептом яблочной шарлотки без форм (горячий или холодный десерт).Этот восхитительный рецепт яблока поистине великолепен и станет прекрасным завершением практически любой трапезы. Если вы ищете десерт, который обладает впечатляющим вкусом и отличается от обычного пирога или мороженого, то этот рецепт яблока должен быть на вашем радаре. Чтобы вывести этот десерт на новый уровень, вы даже можете подавать его с заварным соусом или взбитыми сливками, следуя инструкциям, приведенным ниже.
Этот очень хороший десерт представляет собой густое яблочное пюре со вкусом рома и абрикоса, сложенное в цилиндрическую форму, выстланную пропитанными маслом полосками белого хлеба.Его выпекают в очень горячей духовке, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а затем его не формуют. Ради драматизма форма должна быть высотой от 3½ до 4 дюймов. Убедитесь, что вы выбрали подходящие для приготовления яблоки и что ваше пюре действительно очень густое, иначе десерт в неформованном виде рассыпется.
Обслуживает от 6 до 8 человек
Повод: День рождения, Шведский стол, Шведский стол, Карточный вечер, Неформальный ужин, Коктейльная вечеринка, Семейное собрание
Вкус и текстура Фруктовый, насыщенный, сладкий
Тип DishCake, Десерт
Состав
- 6 фунтов.твердые несочные яблоки (Golden Delicious всегда надежны)
- 1 стакан сахарного песка
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- ¼ стакана темного рома
- 3 столовые ложки сливочного масла
- От 10 до 12 ломтиков домашнего белого хлеба, 4 дюйма квадратного и Дюйма толщиной
- 1 стакан топленого сливочного масла
- ½ стакана абрикосовых консервов, пропущенных через сито
- 3 столовые ложки темного рома
- 2 столовые ложки сахарного песка
- Дополнительно: 2 стакана английского крема (заварного соуса) или 2 стакана слегка взбитые сливки, ароматизированные ромом и сахарной пудрой
- Оборудование
- Сковорода из нержавеющей или эмалированной стали с толстым дном, 12 дюймов в поперечнике
- Деревянная ложка
- Огнеупорная цилиндрическая форма на 6 чашек, высотой около 3½ дюймов
- Сковорода
- Сервировочная тарелка
Инструкции
Яблоки разделить на четвертинки, очистить от кожуры и сердцевину.Нарежьте их примерно на кусочки по 1/8 дюйма. У вас должно получиться около 4 литров. Выложите на сковороду, накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне около 20 минут, периодически помешивая, до мягкости.
Раскройте и взбейте абрикосовое варенье, сахар, ваниль, ром и масло. Увеличьте огонь и кипятите, почти непрерывно помешивая, пока вся вода не испарится — 20 минут или больше. Пюре должно быть очень густой и довольно густой пастой, которая удерживается в ложке твердой массой.
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Удалите с хлеба корку. Вырежьте из хлеба квадрат и 4 полукруга по размеру дна формы. Обжарьте до светло-золотистого цвета в 3-4 столовых ложках топленого масла. Вставьте их в нижнюю часть формы. Нарежьте оставшийся хлеб на полоски шириной 1¼ дюйма. Обмакните в топленое масло и уложите их внахлест по внутренней окружности формы.Обрежьте торчащие концы.
Поместите яблочное пюре в форму так, чтобы оно образовало купол высотой около дюйма посередине. (По мере остывания он тонет.) Накройте 4 или 5 полосками хлеба, смоченными маслом. Вылейте оставшееся топленое масло на концы хлеба по краям формы.
Положить на сковороду (для сбора капель масла) и выпекать на среднем уровне разогретой духовки около 30 минут.Вставьте нож между хлебом и стенками формы; если хлеб золотисто-коричневый, шарлотка готова. Вынуть из духовки и остудить 15 минут. Переверните форму на сервировочном блюде и приподнимите ее на несколько дюймов, чтобы проверить, выдержат ли стороны десерт. Если есть предположение о разрушении, снова опустите форму на десерт; он затвердеет, когда остынет. Протестируйте примерно через 5 минут, пока плесень не удастся безопасно удалить.
Отварить абрикос, ром и сахар до густоты и липкости.Намажьте его на шарлотку. Подавайте десерт горячим, теплым или холодным, с добавлением соуса или сливок.
1961, 1983, 2001 Альфред А. Кнопф
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
рецепт с творогом |
Шарлотка с яблоками — всегда вкусно, а вот с яблоками и творогом — вкусно вдвойне
- Время приготовления: 50мин.;
- Порций: 4;
- Ккал: 114;
- Белки / жиры / углеводы: 7,7 г / 2,5 г / 14,9 г.
Шарлотка с яблоками и творогом: королевский
Творог — полезный и вкусный продукт в любом виде. Диетологи не советуют его подслащивать, потому что тогда меняется и вкус, и все качества творога немного нивелируются. А вот с вареньем, киселем и особенно медом творог и вкусно, и полезно. Точно так же можно использовать творог в выпечке.
И в мультиварке, и в духовке можно испечь очень вкусную и полезную яблочную шарлотку с творогом, про которую говорят «та самая нежность»
Во многих диетических рецептах с творогом нет сахара, яблоки просто выпадают в мед, они буквально в нем пропитываются и в таком состоянии переходят в тесто. Первое время делайте все строго по рецепту, а потом угадаете, что еще можно положить, что можно уменьшить, а что и добавить.
Состав
- Яйца кур. — 2 шт .;
- Сахар ванильный — 30-40 г;
- Мука — 50-60 г;
- Творог двухпроцентный — 200-220 г;
- Разрыхлитель — ложка десертная;
- Яблоки — 2-3 шт.
Шарлотка с творогом: рецепт
Сначала, как обычно, подготавливаем яблоки. Если почти не добавляете сахар, возьмите яблоки сладких сортов. Если вы возьмете кислый сорт, например, антоновку — традиционную начинку для шарлоток, увеличьте количество сахара или меда.
Как приготовить шарлотку:
- Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены;
- В тесто постепенно всыпать муку и разрыхлитель, массу взбить, не допуская появления комков;
- В полученную смесь всыпать творог, и снова взбить — творога не должно быть;
- Яблоки нарезать мелкими кубиками, если вам нравится начинка из пюре, сначала снимите кожицу;
- Добавьте яблоки в тесто и перемешайте обычной ложкой;
- Выложите бумагу для выпечки или пергамент на противень, аккуратно вылейте в него тесто;
- Поставить противень или форму в разогретую до 180 градусов духовку, ориентировочное время — полчаса.
Готовность творога ячменного к яблокам проверяется зубочисткой.
Творожные рулетики: варианты
Этот десерт можно приготовить в мультиварке — действия очень простые. Замесить так же, как и тесто для пирога в духовке. Затем смажьте чашу мультиварки маслом, налейте туда смесь и установите режим «запекание» на 50-60 минут. Если у вас есть скороварка и вы знаете, что блюда выпекаются быстрее, вы можете сократить время приготовления.
Не спешите забирать торт после сигнала о готовности, пусть подойдет еще немного. Если сразу открыть, возможно, торт «упадет». Дать прогреться еще минут 10-15.
Конечно, в мультиварке у пирога не может быть румяной корочки, если его не перевернуть. И не все могут развернуться, не изменив целостности пирога, да и не все хотят. А есть модели печей, которые после отключения какое-то время отдыхают.Словом, если не переворачивать, есть и другие варианты спасения бледной шарлотки.
Искусственно обжарить торт можно так:
- Заранее добавьте в тесто какао, и ваша шарлотка тоже будет шоколадной;
- Смажьте верх шарлотки красивым желе;
- Залить торт сметаной;
- Посыпать шоколадной стружкой, чередуя с корицей;
- Гарнир из ягод и яблочных роз в карамели;
- Просто посыпьте торт сахарной пудрой.
Вместо какао можно ввести в тесто жидкий шоколад, и это тоже будет вкусно.
Шарлотка с яблоками и творогом готовится просто и быстро. Его можно приготовить даже без опыта и навыков приготовления
Любой старый рецепт можно обновить, добавив в состав новые ингредиенты — все так же можно начать с творога. А туда попробуйте добавить и цедру цитрусовых, и ягоды, и грецкие орехи — будет только вкуснее.
Новые кулинарные победы!
Шарлотка с яблоками рецепт с творогом с фото пошагово
Форма для пирога хорошо смазана сливочным маслом, чтобы шарлотка не застряла в процессе выпечки
Яйца тщательно взбиваем с сахаром. Для этого можно использовать миксер или блендер
.Яично-сахарную массу переложить в чистую посуду и небольшими порциями всыпать муку
В блендере готовим творожную начинку.Взбить на высокой скорости до однородной густой массы
Яблоки для шарлотки необходимо нарезать одинаковыми дольками. Рефрут с фруктами нельзя снимать
Выкладываем тесто в форму, сверху кладем кусочки фруктов. Форма отправляется в духовку на 40-45 минут
Яблочная шарлотка с творогом готова. Приятного аппетита!
Приготовление пирога с творогом и яблоком (видео)
Яблочная Шарлотка на одной сковороде | ThriftyFun
Яблочная шарлотка на одной кастрюле | ThriftyFunРецепт: яблоко Шарлотта на одну кастрюлю
attosaАлмазная медаль на все времена! 1,246 Сообщений
11 мая 2017 г.
Я обожаю этот рецепт этого декадентского десерта, потому что он не только готовится на одной сковороде, но и включает такие ингредиенты, как оставшийся белый хлеб для сэндвичей и старые яблоки.Поверьте мне, когда я говорю, что это НЕ на вкус. Попробуйте этот простой рецепт прекрасного десерта.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Урожайность: 4 порции
яблоки
Шаги :
- Разогрейте духовку до 400F.Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте шестыми частицами.
- На 8-дюймовой жаростойкой или чугунной сковороде аккуратно разложите яблоки. Добавьте кленовый сироп, мед и 2 столовые ложки сливочного масла и доведите до кипения на сильном огне.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Снимите крышку и готовьте на сильном огне примерно 5 минут, пока жидкость не испарится и яблоки не карамелизируются.
- Намажьте оставшуюся столовую ложку масла на одну сторону ломтиков хлеба.
- Положите ломтики хлеба поверх яблок. Я заправляю яблоки боками.
- Посыпать маслом хлеб с сахаром.
- Выпекайте около 20 минут, пока хлеб не поджарится.
- Переверните Apple Charlotte на тарелку.
- Нарезать дольками и подавать теплым с ложкой сметаны. Я использую сметану, потому что терпкость яблока хорошо разрезает толщину, а взбитые сливки делают его слишком сладким.Наслаждаться!
Комментарии
Подробнее КомментарииКатегории
Страницы
Подробнее
Категории
Apple and Plum Crumble — Strawberry Blondie Kitchen
Этот Apple and Plum Crumble великолепен, он простой и полон восхитительных осенних фруктов . Начинка из крошки объединяет все это в один великолепный десерт! Сверху добавьте ванильное мороженое для настоящего удовольствия!
Эти батончики из смешанной ягодной крошки — еще и восхитительный рассыпчатый десерт!
Я упомянула в своем последнем посте, Карамельно-Яблочные Чизкейки, что мой муж любит пироги.Это также относится к любому типу пирога, выпечки, крошки, но его любимым является Apple Crisp. Или старый добрый яблочный пирог.
Я не большой фанат крошки. Я знаю, избегай меня, но мне больше нравится, когда это покрывается мороженым.
Спросите моего мужа, и это большой отказ. По его словам, мороженое, крошки и чипсы никогда не следует покрывать сверху мороженым.
Однако, на мой взгляд, если у вас есть теплый десерт, его ВСЕГДА лучше покрыть небольшим количеством ванильного мороженого.
Так на чьей ты стороне….Команда «Мороженое» или «Команда никогда»? В любом случае это Apple and Plum Crumble просто потрясающе!
Когда я был на днях в магазине, у них были сливы, которые зовут меня по имени, сезон сезонных до начала октября, так что я решил, что лучше запастись, пока они не исчезли. 3 фунта и этот Apple Plum Crumble позже, и эти сливы исчезли.
Кроме того, сливы красивого цвета при запекании, они прекрасно сочетаются с яблоками.
Что такое фруктовая крошка без 1.вкусные фрукты и 2. и самое главное если вы спросите меня, то сам крошка.
Эта крошка сделана из муки, коричневого сахара, ирландской овсянки Флахавана, кардамона и сливочного масла, как и корка батончиков карамельно-яблочного чизкейка.
В чем разница между крошкой и хрустящей корочкой?
«Как и крошка, хрустящая корочка — это запеченный десерт из свежих фруктов, но посыпка из штрейзеля менее плотная и обычно включает овсяные хлопья».
Таким образом, этот яблочно-сливовый десерт — это крошка из-за овса.
Сапожник — это совсем другое дело, потому что его готовят из печенья.
Этот десерт из яблочной сливы может быть рассыпчатым, хрустящим или кобблерным.
Яблоки и сливы немного порезал на большой стороне, потому что мне нравится сытная крошка и чтобы фрукты не превратились в кашицу полностью.
Я добавил немного аромата яблокам и сливам с помощью Rodelle Kitchen Vanilla, еще одного нашего замечательного спонсора #AppleWeek.
КомпанияRodelle прислала нам бутылку своего Gourmet Pure Vanilla Extract, и если вы хоть немного похожи на меня, вы не сможете держать бутылку ванили в своем доме, особенно в плохую погоду, и мы приветствуем праздничную выпечку!
Еще одно замечание, пожалуйста, не покупайте имитацию ванили.Потратьте пару долларов на КАЧЕСТВЕННЫЕ ХОРОШИЕ вещи. Все будет иметь значение. {выходит из своей мыльницы Ina Garten}
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
- Какие яблоки можно использовать?
- Вы можете использовать яблоки любого сорта. Однако, если вы собираетесь использовать что-то вроде яблока Гренни Смит, помните, что они терпкие, и в результате может получиться хрустящая корочка. Вы также можете использовать сочетание сладкого и терпкого яблока для получения отличного баланса вкуса.
- Могу я заменить сливы другим фруктом?
- Черт возьми! Вместо слив можно использовать ягоды, вишню, груши, персики или клюкву.
Эта яблочно-сливовая крошка изобилует сочными фруктами и маслянистой начинкой из овсяных хлопьев!
Урожайность: 8 порций
Время подготовки: 13 минут
Время готовки: 1 час
Общее время: 1 час 13 минут
Эта яблочно-сливовая крошка не только великолепна, она проста и полна восхитительных осенних фруктов.Начинка из крошки объединяет все это в один великолепный десерт! Сверху добавьте ванильное мороженое для настоящего удовольствия!
Состав
- Топпинг:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана ирландской овсянки Flahavan’s
- 6 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
- Наполнение:
- 3 яблока с сердцевиной и нарезанными ломтиками толщиной 1 дюйм
- 5 слив без косточек, нарезанные ломтиками толщиной 1 дюйм
- 3/4 стакана сахарного песка
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки экстракта ванили Rodelle Gourmet Vanilla
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Начинка:
- В миску среднего размера смешайте муку, сахар, кардамон, соль и овсянку. Вмешайте топленое масло и перемешайте до образования крупных крошек.
Начинка:
- В большую миску перемешайте яблоки, сливы, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт.
- Вылить в форму для выпечки емкостью 3 литра и посыпать крошкой.
- Выпекать в духовке 55-60 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а фруктовая смесь не станет пузырящейся.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Спасибо за поддержку моего
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 8 порцийКоличество на приём: Калорийность: 308 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 23 мг Натрий: 148 мг Углеводы: 45 г Волокно: 3 г Сахар: 36 г Белки: 2 г Крошки настолько легкие и вкусные в приготовлении, что вы с ума сошли бы, если бы не попробовали эту яблочно-сливовую крошку.
Не любите сливы? Вы можете заменить нектарины, груши или использовать все яблоки.
В любом случае, добавьте ванильное мороженое, потому что жена всегда права, LOL!
Обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами, которые я опубликовал на этой неделе, используя яблоки
Булочки с яблоком и корицей
Свиные отбивные на одной сковороде с яблоками и корицей
Батончики с карамельно-яблочным чизкейком.
Пицца с яблоком, беконом и карамелизованным луком
Фаршированные яблоки с чеддером и колбасой
Каждый день на этой неделе я и все мои друзья-блоггеры буду демонстрировать рецепты Apple.Обязательно проверяйте их каждый день!
Дополнительные рецепты яблок:
все еще жаждет большего?
подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!
закрепите этот рецепт на pinterest!
Подписаться! Подпишитесь, чтобы получать простые и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо вам на почту!
Gusto TV — Запеченное яблоко и фрукты Шарлотта
Вам понадобится 6-дюймовая пружинная форма
Время на подготовку 1 ½ часа
Время приготовления: 1 1/3 часа
Доходность: 6
Состав
- Яичный хлеб, 14 тонких ломтиков без корки
- 3 яблока Granny Smith среднего размера, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
- 1 / 2чашка коричневого сахара в слегка упакованном виде
- 1 щепотка молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов
- Дополнительные ингредиенты:
- 1/3 стакана золотистого изюма или смеси сухофруктов
- Тертая цедра лимона
- 2 столовые ложки мармелада
- ¼ чашка гладкого джема
Проезд
- Начните с того, что смажьте пружинную форму размягченным маслом.Нарежьте шесть ломтиков хлеба пополам, чтобы получились прямоугольники. Затем разрежьте пять ломтиков пополам по диагонали, чтобы получились треугольники. Отложите оставшиеся три ломтика.
- Переверните форму вверх открытой стороной к рабочей поверхности. Поместите треугольные ломтики поверх формы так, чтобы они сидели на маленьком конце формы. Убедитесь, что края ломтиков перекрывают друг друга. Удерживая хлеб, ножницами обрежьте и обрежьте края ножницами. Хлеб должен точно по размеру поместиться на дно формы.
- Растопите 2/3 стакана масла, затем окуните обрезанные треугольники в масло и поместите на дно форм. Обмакните прямоугольники в масло и разложите по бокам формы. Убедитесь, что прямоугольники полностью перекрывают края, чтобы форма была полностью закрыта со всех сторон, кроме отверстия. Если видны отверстия, упакуйте обрезки хлеба. Вернитесь к оставленным ломтикам хлеба, обмакните их в сливочном масле и отложите для использования позже.
- Растопите ¼ стакана масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанные яблоки. Накройте кастрюлю и накройте крышкой пергаментной бумагой. В течение 15-20 минут дайте яблокам вариться, пока они не станут очень мягкими и не приобретут текстуру яблочного соуса. Добавьте коричневый сахар и продолжайте варить на сильном огне, помешивая, в течение 5 минут. Он должен упасть с ложки густой насыщенной крупицей. Добавьте мускатный орех, корицу, грецкие орехи и изюм и снимите кастрюлю с огня. Добавьте мармелад и немного цедры лимона и дайте остыть.
- Разогрейте духовку до 375 ° F.
- Выложите начинку в шарлотку, покрытую хлебом, до половины. Покройте половиной оставшихся кусочков хлеба, смоченных маслом, и плотно прижмите. Накрыть оставшейся начинкой. Начинка должна доходить до края шарлотки. Если он не ровный, обрежьте хлеб кончиком небольшого ножа или ножниц, чтобы он был ровным. Используйте оставшийся зарезервированный хлеб, чтобы создать последний слой и заполнить все трещины. Осторожно прижать и накрыть фольгой.
- Поместите Шарлотку на противень и готовьте в духовке от 45 минут до 1 часа. Когда закончите, он должен быть золотистым и твердым. Поставить на решетку для запекания и остудить в течение часа до комнатной температуры.
- В небольшой сковороде нагрейте 2 столовые ложки воды и абрикосовое желе до жидкого состояния. Нанесите на остывшую шарлотку глазурь из абрикосовой смеси.
Печеные яблоки (Простой рецепт + видео)
Хотите десерт, в котором сияют свежие яблоки? Эти сочные запеченных яблок «» подчеркивают любимые фрукты осени.Яблоки сердцевиной, посыпать маслянистой коричневой сахарной крошкой с корицей и запекать до слегка мягкости. Наслаждайтесь теплом из духовки и, чтобы добавить немного остроты, подавайте с соленой карамелью или ванильным мороженым. Это относительно быстрый десерт, который нравится детям и взрослым.
Каждый раз, когда я первый раз откусываю свежеиспеченное яблоко, я всегда спрашиваю себя, почему я не делаю их чаще. Это классическое и успокаивающее угощение, которое имеет невероятный вкус прямо из духовки, особенно в холодные ночи.Без суеты и быстрые запеченные яблоки — это решение, когда вам нужен гарантированно вкусный десерт без особых усилий.
Держитесь за этот рецепт. Обещаю, пригодится!
Что такое печеные яблоки?
Термин запеченные яблоки может относиться к нарезанным, нарезанным или целым яблокам, запеченным до тех пор, пока они не станут слегка мягкими и сочными. Запеченные яблоки обычно содержат сахар, масло и / или корицу. Этот рецепт предназначен для целых запеченных яблок, с сердцевиной и начинкой из маслянистого коричневого сахара и овсяных хлопьев с корицей, запеченных до тех пор, пока они не станут теплыми и сочными.Сегодня мы делаем больших .
Вы полюбите эти печеные яблоки за то, что они такие:
- Отлично подходит для небольшой семьи, и вы можете легко сократить вдвое или удвоить рецепт по мере необходимости
- Яблочные чипсы, разделенные на отдельные порции
- Сделано из 6 простых ингредиентов
- Без общих аллергенов — без яиц, без глютена, без орехов (орехи по желанию)
- Идеальный способ использовать свежесобранные яблоки
Видеоурок по запеченным яблокам
Обзор: как приготовить печеные яблоки
- Смешайте все ингредиенты начинки. Вам нужно мягкое масло, коричневый сахар, корица, мускатный орех и овес. Хотите немного аромата? Добавьте изюм, сушеную клюкву или измельченные орехи пекан. Вы также можете добавить цедру 1 апельсина или щепотку молотого имбиря.
- Яблоки сердцевиной. Этот шаг — самая сложная часть рецепта, но если вы задействуете небольшую мышцу руки и проявите терпение, все будет в порядке. Я рекомендую использовать острый нож для очистки овощей и ложку. (Или яблоко.) Я считаю, что ложки для печенья могут легко сломать или расколоть яблоки.Как только сердцевина достанется, ложкой выкопайте еще семена.
- Выложите яблоки в форму для запекания. Я рекомендую 8- или 9-дюймовую круглую или квадратную сковороду. Как только яблоки окажутся в миске, залейте их смесью из коричневого сахара и овсянки.
- Добавьте теплую жидкость. Чтобы яблоки оставались влажными и не подгорали, налейте в кастрюлю немного теплой воды. Например, когда мы печем шоколадный торт без муки, нам нужна парная и влажная духовка для печеных яблок. Вместо этого используйте теплый яблочный сидр! (Вы даже можете добавить в воду или яблочный сидр пару столовых ложек бурбона или виски.Ура.)
- Выпечка. Запеченные яблоки становятся мягкими и нежными за 40-45 минут. Выпекайте дольше, чтобы получить более мягкие и кашеобразные яблоки.
- Подавать. Выньте запеченные яблоки из духовки и дайте им постоять около 5 минут перед подачей на стол. Если вы жаждете дополнительной сочности, налейте на каждый из них немного горячей жидкости из сковороды. Подавать со взбитыми сливками, соленой карамелью и / или ванильным мороженым.
А как насчет версии с пирожной корочкой?
В то время как эти запеченные яблоки похожи на отдельные яблочные чипсы, яблоки, запеченные в моем яблочном пироге, похожи на отдельные яблочные пироги.(Еще один веселый проект по выпечке осенней выпечки, который понравится как взрослым, так и детям!) Если вы больше любите пироги, попробуйте эту версию. Кроме того, трудно игнорировать, насколько очаровательна эта маленькая решетка!
Они мягкие и пушистые?
Да, они немного мягкие, но нет, они не мягкие. Лучшая часть этого рецепта, помимо всех вкусов, заключается в том, что вы полностью контролируете текстуру. Выпекайте всего 40-45 минут, чтобы получить слегка мягкие яблоки, которые сохраняют форму, но их все еще можно есть ложкой.Добавьте еще несколько минут, если хотите, чтобы они были очень мягкими или мягкими.
Лучшие яблоки для употребления
Для целых печеных яблок лучше всего использовать твердые и идеально круглые яблоки. Я обычно использую Granny Smith, Fuji, Pink Lady или Honeycrisp. Выбирайте яблоки, которые стоят прямо, потому что вы не хотите, чтобы они опрокинулись в духовке. Если вы предпочитаете груши, вам больше понравятся мои груши, запеченные с кленом и ванилью.
Мой совет: Чем крупнее яблоко, тем больше крошки коричневого сахара вы можете положить внутрь!
Ищете другие виды выпечки в домашних условиях? Вот более 36 забавных проектов домашней выпечки.🙂
Еще больше способов использовать яблоки
Распечатать часы значок часовОписание
Этот рецепт предназначен для целых печеных яблок, фаршированных масляной крошкой из коричневого сахара. Для дополнительного вкуса смените воду теплым яблочным сидром.
- 3 столовые ложки (43 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры (очень мягкое, поэтому его легко размять)
- 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
- 1/2 чайной ложки молотая корица
- 1/8 чайной ложки молотый мускатный орех
- 1/4 стакана (20 г) старомодных цельных овсяных хлопьев овсяных хлопьев
- 4 больших яблока (см. Примечание), промытые и промокшие насухо
- дополнительно: 2 столовые ложки изюма, сушеной клюквы или измельченных орехов
Для выпечки
- 3/4 стакана (180 мл) теплая вода
- Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C).
- С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой или просто вилкой или ложкой взбейте / разомните масло, сахар, корицу и мускатный орех до однородности. Добавьте овес, затем изюм / сушеную клюкву / орехи, если используете. Отложите в сторону.
- Ядро яблок: Это может быть сложно, но я рекомендую использовать острый нож для очистки овощей и ложку. (Или яблоко.) Я считаю, что ложки для печенья могут легко сломать или расколоть яблоки. Острым ножом для очистки овощей разрежьте яблоко вокруг сердцевины примерно на половину или 3/4 глубины.Ложкой осторожно выкопайте сердцевину. Требуется немного терпения и мускулов рук. Как только сердцевина достанется, ложкой выкопайте еще семена.
- Поместите яблоки с сердцевиной в форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов, форму для выпечки или форму для пирога. Ложкой наполнить каждое яблоко до самого верха. Налейте в кастрюлю вокруг яблок теплую воду. Вода помогает предотвратить высыхание и подгорание яблок.
- Выпекать 40-45 минут или пока яблоки не станут слегка мягкими. Выпекайте дольше, чтобы получить более мягкие и кашеобразные яблоки.Время зависит от того, насколько твердыми были ваши яблоки и насколько мягкими вы хотите, чтобы они были.
- Достаньте яблоки из духовки и, если хотите, полейте яблоки соком из кастрюли. Это добавляет коже немного влаги, но это совершенно необязательно.
- Подавать теплым с соленой карамелью, взбитыми сливками или мороженым. Накройте и храните остатки в холодильнике до 2 дней.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Я не рекомендую заранее готовить печеные яблоки, чтобы подавать их позже.Они коричневые и быстро становятся мягкими. Вместо этого приготовьте начинку заранее, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней, прежде чем положить в яблоки и запекать. Я не рекомендую замораживать эти печеные яблоки, потому что при оттаивании они становятся слишком мягкими.
- Лучшие яблоки: Выбирайте идеально круглые яблоки с более твердой стороной. Я обычно использую Granny Smith, Fuji, Pink Lady или Honeycrisp. Убедитесь, что они стоят прямо на дне, чтобы не опрокинуться в духовке.
- Сахар: Коричневый сахар добавляет влагу и улучшает аромат. Не стесняйтесь использовать обычный сахарный песок или даже кокосовый сахар, если это необходимо. Я не рекомендую никаких жидких подсластителей или заменителей сахара.
- Овес: Овес придает чудесную текстуру. Вместо этого можно использовать такое же количество овсяных хлопьев. Я не рекомендую отказываться от овса, но при необходимости вы можете попробовать заменить его мелко нарезанными орехами.