Шпажки для канапе рецепты: 10 оригинальных рецептов канапе — Лайфхакер

Канапе на праздничный стол рецепты от Шефмаркет

Маленькие канапе – отличная альтернатива традиционным бутербродам, мясной, сырной нарезке и, даже фруктовым ассорти. Это возможность подать знакомые и популярные на праздничном столе продукты в необычной форме. Канапе на праздничный стол хороши тем, что не требуют соблюдения определенной рецептуры. Сборка маленьких бутербродов скорее процесс творческий.

Главные правила приготовления канапе

Изначально канапе были придуманы для сервировки фуршетов. Удобная порционная подача и неограниченный список оригинальных вкусов делают канапе идеальной основой для шведского стола. Они прекрасно вписываются в дополнение к аперитиву или же могут претендовать на звание главного люда вечера, если в их основе используются сытные составляющие, такие как ветчина, сыр, оливки.

Вкусные канапе на шпажках на праздничный стол можно приготовить буквально из того, что под рукой. Это могут быть колбасные изделия на хлебце или фруктовый набор. Здесь важна нарезка. Форма должна быть такой, чтобы все содержимое можно было съесть за раз. Отсюда у многих хозяек возникают трудности при приготовлении.

Маленькие хитрости в приготовлении канапе

1. Если за основу мини-бутербродов взят хлеб, то нужно довести его до такой консистенции, чтобы при нарезке он не разваливался. Для этого покупают буханку свежего хлеба за пару дней до готовки и хранят ее завернутой в полиэтиленовом пакете или пищевой пленке в холодильнике.
2. Канапе – любимое блюдо фуд фотографов. Мини бутерброды гармонично смотрятся на сервировочном блюде, создают единую композицию с ровными формами. Поэтому главное правило в приготовлении канапе – ингредиенты должны быть соизмеримы друг с другом по размеру.
3. Максимальный размер канапе 4 сантиметра в диаметре. Это блюдо «на один укусу». Не стоит городить большие городки, лучше сделать больше штук – это практичнее и красивее.
4. Перед подачей канапешки на шпажках следует остудить в холодильнике. Так она будет более стабильна и не расплывется на тарелке.
5. Канапе можно делать не только на специальных шпажках, но и тарталетках, крекерах и зубочистках. Тут важно не выйти за рекомендуемый размер одной порции.

Самые популярные рецепты канапе

Из канапе можно составить основу праздничного стола, полностью отказавшись от салатов, сырных и мясных нарезок. Это альтернатива традиционной сервировке абсолютно точно понравится гостям. Чтобы сэкономить время, заранее нарежьте все составляющие. Охладите их, тогда их будет проще формировать ровные канапе.

Ассорти канапе с сыром с плесенью

Канапе с сыром

Ингредиенты:

• мягкий сыр с плесенью (бри или камамбер и дорблю) – по 150 гр.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры черри – 200 гр.;
• огурец – 1 шт.;
• оливки зеленые или черные без косточки – 1 банка;
• листья любого салата для подачи.

Способ приготовления

1. Очистить перец от белых прожилок и семян. При необходимости с огурца снять шкуру.
2. Нарезать овощи некрупными кубиками.
3. Сыр предварительно охладить и нарезать кубиками со стороной по 1 сантиметру острым ножом.
4. С оливок слить воду.
5. Нанизывать части канапе начиная с оливки, затем сыр и в конце самую твердую часть – перец или огурцы.
6. Помидоры черри разрезать пополам. Нанизать на шпажку сначала верхнюю часть, затем сыр камамбер, закрыть второй частью помидорки.

В вариациях канапе с мягким сыром важно найти тот дополняющий элемент, который будет отлично поддерживать сливочный вкус сыра. Так, к сыру сорта дорблю может подойти сладкая груша, а с камамбером отлично сочетаются вяленые томаты. Впрочем, если нет сыра с плесенью может подойти любой полутвердый сыр. Он также хорошо сочетается со свежими овощами, виноградом и хрустящей листовой зеленью.

Канапе с ветчиной

Канапе с ветчиной

Ингредиенты:

• багет французский – 1 шт.;
• ветчина – 200 гр.;
• оливки черные без косточки – 1 банка;
• огурец свежий – 1 шт.;
• сыр адыгейский – 200 гр.;
• зелень.

Способ приготовления

1. Чтобы багет был податлив после покупки положите его в полиэтиленовый пакет на пару часов. После этого нарежьте на кусочки размером примерно 3*3 сантиметра и немного подсушите их на сковороде.
2. Ветчину порежьте на тонкие пластики. Чтобы придать блюду легкости и изящества сделайте ломтики настолько тонкими, чтобы они просвечивали. Лучше всего для этих целей подойдет сыровяленая ветчина, которая не разваливается и отлично держит форму. Сделайте ломтики размером в два раза больше, чем хлеб.
3. С оливок слить воду.
4. Огурцы порезать тонкими пластинами вдоль по длине, они должны быть также размером чуть больше, чем хлеб.
5. Сыр порезать ломтиками, такой же толщиной, как порезан хлеб. Поджарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
6. Собрать канапе. Сначала насадить на шпажку оливку, затем свернуть изящно ветчину и огурец, сложенные вместе. В конце насадить кусочек хлеба. Вторую часть канапе сделать по тому же принципу, только вместо огурца положить жареный сыр между ветчиной и хлебом.
7. Выложить канапе красиво на сервировочное блюдо и украсить зеленью.

Канапе рулетики

1 вариант – рулетики с беконом

Канапе рулетики

Ингредиенты:

• бекон сырокопченый – 200 гр.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• майонез – 1 ст.л.;
• зелень укропа – 1 пучок.

Способ приготовления

1. Отварить яйца вкрутую. Очистить от скорлупы. Мелко нарезать.
2. Сыр натереть на средней терке, соединить с яйцами.
3. Зелень мелко нарезать, соединить с сыром и яйцами. Заправить майонезом.
4. Закатать начинку в бекон, плотно свернуть и проткнуть шпажкой.
5. выложить канапе на сервировочное блюдо и украсить зеленью.

Вариант канапе с беконом может быть самым простым и изысканным на вкус одновременно. Просто нарежьте черный бородинский хлеб на небольшие бруски, закатайте их в бекон и слегка обжарьте со всех сторон. Для сервировки насадите каждый на шпажку.

2 вариант – рулетики с баклажаном

Рулетики с баклажаном

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.;
• сыр творожный – 200 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – 1 пучок;
• сыр твердый – 100 гр.;
• растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления

1. Промыть и обсушить баклажан. Нарезать его на тонкие пластины. Обжарить на растительном масле с двух сторон и выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
2. Пока масло сходит с баклажанов натереть на крупной терке твердый сыр, нарезать зелень и выдавить чеснок. Соединить все ингредиенты в миске с творожным сыром.
3. Начинку выложить на край баклажана и скатать в плотный рулет.
4. Оформить закуску на шпажки, при подаче выложить канапе на листья свежей зелени, украсить помидорами черри.

Канапе с нежным паштетом

Канапе с паштетом

Ингредиенты:

• крекер соленый круглый – 300 гр.;
• шпроты в масле – 1 банка;
• сыр брынза – 150 гр.;
• сметана – 1 ст.л.;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• огурец – 1 шт.

Способ приготовления

1. Слить масло со шпрот – размять рыбу вилкой.
2. Брынзу также размять вилкой и соединить со шпротами, мелко нарубленной зеленью и сметаной.
3. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
4. На каждый крекер положить по дольке огурца.
5. При помощи кондитерского мешка выложить сверху паштет.

В рецепте вместо крекера можно использовать слегка поджаренный багет, а паштет из шпрот заменить на любой другой.

Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой

Ингредиенты:

• черные тонкие хлебцы – несколько штук;
• слабосоленый лосось – 200 гр.;
• сыр творожный – 200 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп.

Способ приготовления

1. Рыбу нарезать на тонкие ломтики.
2. В сыр выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
3. Хлебцы нарезать на квадраты размером 3*3 сантиметра или меньше.
4. На каждый хлебец выложить сначала сырную смесь, затем завернутый в трубочку лосось. Сверху украсить свежей зеленью.

Красная рыба в канапе также превосходно сочетается с белым хлебом, намазанным сливочным сыром, твердым сыром, огурцами, перьями свежего зеленого лука, мягким авокадо. Миксуйте и ищите свои сочетания вкусных канапе на шпажке на праздничный стол, которые придутся по нраву вашим гостям. Используйте наши рецепты как основу, создавайте лучшие варианты канапе для вашего праздничного стола.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Канапе на шпашках хорошие рецепты. Как сделать канапе с красной рыбой

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Придать им можно любую форму, с помощью обрезных формочек и даже кондитерского шприца (пример как раз вы найдете в это статье), а скрепить маленькие кусочки — с помощью разноцветных шпажек.

Более нарядное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапешками трудно себе даже представить. Их обожают дети, поэтому для детских праздников канапе будет наилучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но и взрослые очень любят эту замечательную закуску — выглядит аппетитно, вскусы — самые разнообразные, и при этом нет риска переесть — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любой праздничный стол, не говоря уж о новогоднем, блюдо с канапе обязательно нужно ставить.

Но и повозиться с приготовлением придется. Особой трудности нет, но делать все нужно аккуратно, можно, кстати, пригласить к готовке детей — для них сбор разноцветных канапешек будет подобен увлекательной игре. Ведь, по сути, канапе — это конструктор, а продукты — его детали.

Остается лишь собрать наши конструкции из еды так, чтобы все выглядело аппетитно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе. Итак, приступим.

Помидоры Черри — идеальный продукт для создания канапе, маленький и аппетитный. Также нам понадобятся пшеничные гренки (можно купить готовые, можно подсушить самому, кто не любит гренки — просто нарежьте кусочки белого хлеба). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копчёного бекона.

Сборка очень проста. Ломтик хлеба намазываем горчицей, бекон сворачиваем рулетиком и кладем на хлеб. Сверху пристраиваем веточку зелени и прижимаем пальцем. Помидорка уже нанизанная на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошёл…

Для этого вида канапе нам понадобятся кусочки белого батона, тонко порезанные ломтики ветчины, круглые дольки огурца, маленькие шампиньоны из консервов и майонез с яйцами (белок и желток отдельно измельчить на терке). Да, еще и зеленая нотка — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью будем вырезать основу из хлеба. Из одного кусочка батона получается 2 основы для канапе.

Маленький гриб-шампиньон нанизываем заранее на шпажку. На кусочек фигурно вырезанного батона кладем ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать в нарезке или попросить в магазине нарезать вам целый кусок, так как ровно и тонко нарезать самому вряд ли получится. На ломтик бекона с одной стороны кладем полложечки майонеза и натертый белок. Заворачиваем бекон рулетиком.

Теперь каждый торец нашего рулетика обмакнем в майонез и в желток.

Между грибом и рулетиком еще добавляем веточку петрушки. Все это прокалываем шпажкой для закрепления. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, наверное, самый сложный по процессу приготовления, так как нам нужно сделать круглой формы нарезку хлеба, картошки и еще сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Хлеб нужен Бородинский — черный и ароматный. Лук — перьями, картофель нужно отварить в мундирах и не очищать перед нарезкой, чтобы легче сформировать наши кружочки. Сельдь мы освободим от косточек с помощью пинцета, нарежем прямоугольными кусочками — как на фото, не мелкими.

Также важный элемент — кондитерский или другой любой шприц большого размера — им будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Сперва нарежем вареный картофель в мундире ломтиками средней толщины.

Теперь шприцом выдавим кругляш из Бородинского хлеба. Пальцем слегка вдавим хлебный слой внутрь шприца — освободим место для сырного слоя.

Чайной ложечкой зачерпнем сыр и утрамбуем его поверх хлеба в наш шприц.

Формочкой шприца выдавливаем еще один кругляш — из картошки.

Теперь отрезаем перо лука такой же длины, как наш кусочек сельди и «парусом» накалываем на шпажку.

Теперь — самое интересное. Шпажку втыкаем в серединку картофельного кругляша и осторожным, но чётким движением выдавливаем нашу круглую канапешку поршнем.

Вот примерно так это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —

Возьмём несколько ломтиков белого батона, слабосоленой красной рыбы (кстати, недавно разместила шикарный — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочного масла, лимона и укропа.

Зеленый укроп мелко порежем и перемешаем с кусочком размягченного сливочного масла.

Из батона нарежем кружки с помощью любой подходящей формы.

Намажем этим маслом хлеб и наколем ломтик лимона на шпажку.

На один край рыбного ломтика положим кусочек имбиря и свернем в рулетик. Рулетик положим на промазанный хлеб и наколем сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и очень вкусно!

Здесь все очень просто — нарезаем заранее толстыми квадратиками твердый сыр, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и откроем баночку черных маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслинку, ананас, кусочек перца и внизу — основа, сыр.

Очень простое канапе, но очень красиво смотрится!

Приготовим длинные тонкие полоски-прямоугольники сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный ему, кружочки свежего зеленого огурца, маслины без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шпажки, конечно, куда же мы без них!

Из батона вырезаем кругляши с помощью формочек. Каждый хлебный кружок намажем сыром.

Сверху громоздим кусочек огурца и свернутый рулетик из колбасы.

На рулетик помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем все наше многоэтажное сооружение.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте канапе наше обойдется без шпажек — ничего протыкать не понадобится. А понадобятся нам лишь готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно, красная икра.

Ложечкой заполняем каждую тарталетку сыром, перемешанным с мелко порезанным укропом. Сверху ложечкой накладываем красную икру.

Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе — мы получим великолепное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, ваши гости и домочадцы опустошат первым. Ведь такую красоту на праздничном столе трудно обойти вниманием 🙂

Если вы собираетесь отойти от традиционного застолья, и устроить , то рецепты канапе на шпажках с фото просто обязаны быть в вашей записной книжке, ну или как минимум в закладках. Канапе на шпажках — рецепты в домашних условиях сегодня доступны не только профессиональным поварам и кулинарам, но и таким рядовым хозяюшкам как мы с вами.

Если у вас имеются в арсенале проверенные закуски на шпажках на праздничный стол (рецепты с фото) – считайте это половиной успешного застолья. Вторая половина – это правильная сервировка и подача закуски на шпажках, и канапе на шпажках рецепты с фотографиями на сайте Домашний Ресторан призваны вам помочь в этом нелегком деле.

Все представленные закуски на шпажках — рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления, придадут вам уверенности в своих силах и очаруют всех гостей великолепным исполнением и подачей праздничных канапе на шпажках.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Оливки отлично сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они образуют отличную закуску: и вкусную, и красивую.Такие канапе можно подать в качестве дополнения к аперитиву: они идеальны к коньяку, бренди или рому. Для фуршетного мероприятия это вкусное канапе на шпажках – настоящая находка. Как приготовить канапе на шпажках с сыром и оливками (рецепт с фото), смотрим .

Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить канапе на шпажках праздничный стол с креветками, сыром и помидорами черри, я писала .

Канапе с красной рыбой на шпажках

Как приготовить канапе на шпажках на праздничный стол с красной рыбой, вы можете посмотреть .

Канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй»

Как приготовить канапе на шпажках с клубникой и бананом «Поцелуй», вы можете посмотреть .

Ингредиенты:

• Твердый сыр (Российский или Гауда)
• (Дор Блю, рокфор, Горгонзола)
• Листья салата для украшения
• Крупный виноград

Приготовление:

На зубочистку, или коктейльную шпажку сначала нанизывать кубик одного вида сыра до конца шпажки, а затем ягоду винограда. Выложить канапе на тарелку с листьями салата.

Канапе на шпажках для детей «Мухоморчики»

Ингредиенты:

• Помидоры черри
• Перепелиные яйца
• Кудрявая петрушка
• Майонез

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, почистить и срезать нижнюю шляпку (Это будет основание мухоморчика). Помидорки черри разрезать пополам, и вынуть семена с мякотью. На шпажку нанизывать сначала яйцо, затем шляпку грибочка из помидора. Украсить канапе веточками кудрявой петрушки и сделать белые точки на помидорах майонезом.

Ингредиенты:

• Лимонная цедра
• Черный перец

Приготовление:

Слабосоленую семгу порезать тонкими пластинками, и нанизывать на шпажку «гармошкой». Разложить канапе на тарелке и присыпать сверху лимонной цедрой, и четным молотым перцем.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Соевый соус
• Огурцы
• Болгарский перец
• Маринованные шампиньоны
  

Приготовление:

На сковородке растопить мед и добавить соевый соус. В этом соусе обжарить куриные грудки, остудить, и порезать на порционные кусочки для канапе. На шпажку сначала нанизать шампиньоны, затем болгарский перец, потом курицу и колечко огурца. Украсить канапе зеленым базиликом.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга
• Вареные перепелиные яйца
• Свежие огурцы

Приготовление:

На кружки огурцов выложить сначала кусочки слабосоленой семги, а сверху по половинке яйца. Проткнуть «пирамидку шпажкой», и подавать на стол.

Пошаговый мастер класс как приготовить канапе из блинов на шпажках можно посмотреть .

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга
• Свежие огурцы
• Черный хлеб
• Листья салата
• Мягкий сливочный сыр
• Черные оливки

Приготовление:

С черного хлеба обрезаем корочку, и режем на порционные кусочки под канапе. Каждый кусочек хлеба намазываем сливочным сыром, укладываем сверху листик салата, затем рыбу, и накалываем шпажку с огурцом и черной оливкой как показано на картинке.

Рулетики — канапе на шпажках с салом

Ингредиенты:

• Свежее сало с прорезью (бекон)
• Маринованные огурцы
• Болгарский перец
• Укроп
• Горчица

Приготовление:

Сало порезать на полоски, длиной примерно 10-15 см. Каждую полоску намазать горчицей, и положить по кусочку маринованного огурца, болгарского перца, и веточку укропа. Свернуть сало рулетиком и проткнуть шпажкой.

Ингредиенты:

• Филе утки
• Апельсиновый сок
• Устричный соус
• Растительное масло
• Голубика
• Хурма

Приготовление:

Мясо утки мариновать в апельсиновом соке и устричном в течение суток. Затем обжарить на масле и нарезать тонкими ломтиками. Хурму обернуть мясом и наколоть на шпажку с голубикой и мятой как показано на картинке.

Канапе на шпажках с феттой и овощами

Ингредиенты:

• Сыр фетта
• Огурцы
• Черные маслины
• Помидоры черри красные и желтые

Приготовление:

На шпажку накалываем ингредиенты в следующей поочередности: половинка помидора, маслина, кружок огурца и кубик сыра фетта.

Канапе на шпажках на праздничный стол (простые рецепты с фото) от Домашнего Ресторана, позволят вам избежать долгого и мучительного стояния у плиты, а также вы сможете приятно удивить своих гостей оригинальным сочетанием продуктов канапе. Все рецепты канапе на шпажках с фото простые и вкусные, проверенные лично мной и гостями сайта Домашний Ресторан. Поэтому вы можете смело использовать канапе рецепты с фото на шпажках в планировании и подготовке фуршетного стола, и не переживать что закуска не получится, или не понравится гостям.

Коллекция канапе рецепты с фото на шпажках, будет постоянно обновляться. Вы сможете найти здесь для себя как традиционные рецепты на шпажках, такие как: фруктовое канапе на шпажках, канапе с сыром на шпажках, канапе на шпажках с семгой, канапе на шпажках для детей, канапе на шпажках с ветчиной, так и необычные канапешки на шпажках рецепты с фото, с использованием различного сочетания деликатесов.

4.5 (89.09%) 11 votes

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Закуски на шпажках очень часто встречаются в заведениях общественного питания. Любое мероприятие с большим количеством гостей чаще всего сопровождается застольем, на котором почетное место занимают закуски. А среди них — канапе, или закуски на шпажках.

Подобная закуска формируется из нескольких ингредиентов — как правило, трех-четырех, которые хорошо между собой сочетаются и создают интересную вкусовую гамму. Продукты нарезаются маленькими кусочками и поочередно нанизываются на специальные шпажки или просто за зубочистки.

Канапе удобно брать — ведь их есть за что держать, их удобно есть — как раз на один укус. Выглядят подобные закуски элегантно и празднично — как из-за самих шпажек, которых продается огромное множество всех цветов, так и из-за гаммы продуктов — очень часто повара подбирают продукты исходя не только из их вкуса, но и цвета.

Есть канапе, основанные на хлебе, то есть он является обязательным — и как правило первым — участником закуски. Его принято сочетать с чем-либо соленым — к примеру, ветчиной или рыбой. Могут быть и простые овощные составы, а также более изысканные, с использованием морепродуктов или дорогих сортов сыра.

В составе одного канапе принято использовать продукты одной формы и размеров. Например, только квадратики или только кружочки. Это делает закуску более красивой и надежной.

Как приготовить закуски на шпажках — 15 разновидностей

Закуски с легкими ингредиентами, что делает их очень привлекательными для всех, кто следит за своей фигурой. Ну а кроме того, они очень вкусны.

Ингредиенты:

• Куриное филе вареное — 100 г
• Креветки вареные — 100 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Сыр фета — 100 г
• Ананас консервированный — 100 г
• Огурец — 2 шт.
• Перец сладкий болгарский — 2 шт.

Приготовление:

Ингредиенты предварительно нарезать одинакового размера кружочками или квадратиками. Помидоры черри достаточно порезать на две половинки. Нанизать продукты на шпажки или зубочистки в следующем порядке:

сыр — креветка — ананас; огурец — помидор — курица; помидор — перец — огурец — креветка; ананас — курица — перец.

Все ингредиенты сочетаются между собой, поэтому их можно комбинировать в любой последовательности, все зависит от ваших вкусовых пристрастий.

Для ускорения процесса готовки для нарезания продуктов под канапе лучше использовать лекало (форму). Квадратной может послужить обычная решетка от овощерезки, а вот круглую придется делать из чего-то. Это может быть обрезанный шприц, форма для печенья или даже наперсток — главное, чтобы у него были относительно острые края и небольшой размер. Кроме того, готовые формы для приготовления канапе продают во многих магазинах.

Красивая и сытная закуска. В ней используются разные виды сыров и ароматные чесночные гренки.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 100 г
• Сыр плавленый в ломтиках — 50 г
• Колбаса — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья салата — 5 штук
• Хлеб — 1 шт.

Приготовление:

Нарезать ломтиками хлеб и обжарить его на сковороде. Еще горячим натереть зубчиком чеснока.

Сыр плавленый нарезать той же формы, что и хлеб. Твердый сыр нарезать брусочками.

Колбасу порезать тонкими кружочками.

Кружочек колбасы свернуть и нанизать на шпажку, следом — плавленый сыр, хлеб, опять плавленый сыр, еще один кружочек колбасы, кусок листа салата. Воткнуть шпажку в кубик твердого сыра.

Два вида закуски: с ветчиной и сыром. Простой состав и такое же приготовление.

Ингредиенты:

• Селедка — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Хлеб — 1 шт.
• Маслины или оливки — по количеству шпажек

Приготовление:

Лимон порезать тонкими кружочками, и каждый из них — на 4 части. Хлеб и селедку порезать кубиками. На хлеб поместить кусочек лимона, затем селедку и закрепить их шпажкой.

Порезать кубиками ветчину и сыр. На шпажку надеть маслину, ветчину и сыр.

Сытная и пряная закуска хорошо придется к любому столу.

Ингредиенты:

• Редис — 10 шт.
• Язык свиной отварной — 200 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соус терияки — 1 ст. л.
• Огурец маринованный — 2шт.
• Майонез, специи — по вкусу

Приготовление:

Язык охладить и нарезать пластинками. В чаше смешать два соуса, перец и замочить в смеси кусочки языка. Оставить на 15 минут.

В это время тонко нарезать редис и огурец. На шпажки нанизать поочередно: редис — язык — огурец — язык — редис — огурец. Сверху капнуть майонезом.

Размер нанизываемых кусочков не рекомендуется делать более двух сантиметров в ширину у квадрата или 1-1,5 см в диаметре у кружочков. Больший размер сделает закуску неудобной — ведь она может просто не поместиться в рот, а также неустойчивой — велика вероятность, что закуска окажется на полу. Если же используется кусочек продукта длинный, то он складывается в несколько раз (в рулончик).

Закуска, в которой используются не только нарезанные продукты, но и масса, приготовленная из сыра и крабовых палочек. Использование подобной массы делает канапе более нежными.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное вареное — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 пачка
• Майонез — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Грибы маринованные маленькие — по количеству шпажек
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Яйцо, сыр и крабовые палочки натереть, смешать с майонезом. Туда же добавить раздавленный чеснок. Все хорошо перемешать.

Огурцы порезать кружочками (не снимая кожуру). На шпажку надеть грибочек, поднять его вверх. На кружок огурцы нанести получившуюся массу и все вместе аккуратно проткнуть шпажкой, на которой уже надет гриб, и разложить на блюде.

Нотка Италии на вашем столе. Моцарелла, помидоры и базилик — неповторимое сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• Моцарелла мини-шарики — по количеству шпажек
• Базилик листья свежие — несколько штук
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Помидорки и шарики моцареллы порезать пополам. В чаше смешать уксус, специи, оливковое масло. Замочить в нем помидоры и сыр и оставить на 40 минут.

На шпажку нанизать помидор, лист базилика и сыр. Помидор и шарик сыра должны быть разрезом друг к другу.

Вариант приготовления изысканной и утонченной закуски. Сельдерей и тигровая креветка — редкие гости на наших столах, а значит, есть причина удивить гостей.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки отварные — по количеству шпажек
• Сельдерей — 2 стебля
• Маслины — по количеству шпажек.

Приготовление:

Из вымытого стебля сельдерея вырезать лодочки по размеру креветок. На шпажку нанизать маслину, креветку хвостиком вверх, и затем воткнуть в лодочку (выпуклостью вверх).

Питательная закуска с картофелем и мясом. Хорошее и сытное начало ужина.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сельдь слабосоленая кусочками — 100 г
• Мягкий сыр — 2 ст. л.
• Лук репчатый салатный — 1 шт.
• Укроп свежий — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Хрен готовый — 1 ч. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Картошку порезать дольками и запечь в духовке. Лук порезать кубиками. Огурец порезать колечками толщиной три-четыре миллиметра. Зелень нашинковать. Сыр смешать с чесноком, хреном и зеленью, перемешать.

На кусочек картошки положить огурец, сельдь, лук. Закрепить все шпажкой, сверху положить шарик из смеси сыра.

Очень простая, ну вкусная и полезная закуска.

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 50 г
• Хлеб — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Семга слабосоленая — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливки — по количеству шпажек

Приготовление:

Все ингредиенты предварительно нарезаются одинаковыми кружочками. Затем на шпажку нанизывается оливка, рыба, огурец, хлеб, перец, сыр.

Вот уж точно необычное сочетание сладких фиников и соленого бекона.

Ингредиенты:

• Бекон — по количеству порций
• Финики — по количеству порций

Приготовление:

Бекон нарезать тонкими полосками. На каждый положить финик и скатать в рулон. Скрепить зубочисткой, выложить на противень и поставить в духовку минут на пять.

Извлечь и подавать к столу.

Вкусная, яркая и пикантная закуска из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• Гренки пшеничные — по количеству шпажек
• Бекон копченый — 150 г
• Помидоры черри — по количеству шпажек
• Горчица — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

Если гренки большие по размеру, их предварительно порезать кусочками не больше 3×3 сантиметра. Гренки смазать горчицей. На шпажку нанизать помидорку, свернуть ломтик бекона в рулончик, положить его на гренку, сверху — кусочек петрушки и все пронизать шпажкой с помидором черри.

Сладкое канапе из свежих фруктов. Вкусно, легко и просто.

Ингредиенты:

• Киви — 2 шт.
• Клубника — 5 шт.
• Ананас (свежий или консервированный) — 100 г
• Дыня — 150 г

Приготовление:

Все фрукты нарезать равными кубиками (по возможности). Нанизать на шпажки в порядке: дыня — ананас — дыня — киви — клубника.

Фрукты для канапе лучше резать непосредственно перед подачей иначе они выделят сок, заветрятся и потеряют внешний вид и вкус.

Яркая и полезная закуска. К селедке многие неравнодушны, особенно в сочетании с темным хлебом. Два варианта канапе в одном рецепте.

Ингредиенты:

• Селедка слабосоленая — 1 шт.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Грецкие орехи — по вкусу
• Хлеб ржаной — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурец свежий — 1 шт.
• Сыр плавленый — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на терке, продавить к ней чеснок, добавить 2 ст. л. майонеза и все хорошо перемешать.

Хлеб порезать тонкими квадратиками и подсушить на сковороде.

Сельдь разделать, освободить от костей и нарезать кусочками по размеру хлеба.

Хлеб смазать слегка майонезом, сверху выложить немного массы из моркови. На нее высыпать немного дробленых орехов, сверху — кусочек сельди. Проткнуть все слои шпажкой.

Для второго варианта канапе на кусочки хлеба нанести немного сыра, затем кусочек огурца, селедки и нанизать все на шпажку.

Вкусная и очень питательная закуска. Печеночные котлеты — очень необычный ингредиент для канапе.

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Помидоры черри — 10 штук
• Сыр сливочный — 150 г
• Базилик — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Сыр твердый — 50 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 40 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Измельчить печень и смешать ее со сметаной, яйцом, мукой и специями. Должен получиться фарш, из которого нужно испечь оладьи.

Морковь натереть, лук нашинковать и вместе обжарить на сковороде. Когда они чуть остынут, смешать с сыром Маскарпоне и хорошо взбить в блендере.

Отдельно натереть твердый сыр, выдавить чеснок, добавить базилик, орехи и масло. Все измельчить в блендере.

Начать складывать закуску: на оладьи немного первого соуса из моркови, затем еще один оладушек, второй соус (с базиликом), еще оладушку и затем половинку черри.

Красивая, привлекающая своим внешним видом закуска. Легкие продукты сделают ее отличным началом ужина.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 1 шт.
• Перепелиные яйца отварные — 10 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Хлеб ржаной — 1 шт.

Приготовление:

Сельдь разделать, освободить от костей. Нарезать тонкими длинными полосками. Кусочки хлеба намазать сливочным маслом. Яйца очистить и порезать вдоль, положить на подготовленный хлеб. На шпажку нанизать кусочек сельди вдоль, чтобы получилось подобие паруса. Полученной шпажкой проткнуть хлеб с яйцом.

Закуска на шпажках — идеальное блюдо для корпоративов, праздничных и деловых фуршетов, детских утренников и дней рождений. Их удобно есть, так как готовятся они на «один укус». Гости могут попробовать несколько канапе и остановиться на наиболее понравившихся. Плюсы таких закусок очевидны: готовятся быстро, от них не бывает тяжести в желудке и кучи грязной посуды. Их может сделать даже ребенок, так как это очень просто, тратится минимум времени, а в итоге получается красивое праздничное блюдо. Именно поэтому закуски на шпажках настолько популярны и на студенческих вечеринках, и на приемах глав государств.
Вариантов закусок существует невероятное множество: любой человек может придумать их сам, опираясь лишь на свой вкус и перечень продуктов, которые лежат в холодильнике. Чаще всего их готовят на основе ржаного подсушенного хлеба или французского багета, печенья, крекеров, чипсов или выпеченных корзиночек.
Самые популярные разновидности закусок на шпажке — это тартинки и канапе. Они стали более усовершенствованной мини-версией многоярусного бутерброда, который придумал лорд Сэндивич. Он был любителем поиграть в картишки, поэтому ел не отходя от карточного стола. Чтобы сохранить руки чистыми и не испачкать их жиром от мяса, Сэндвич решил накрыть начинку бутерброда еще одним куском хлеба. Все гениальное — просто.
Сэндвич был уменьшен в размерах французами, которые решили готовить мини-закуски со шпажками. Такое оформление было не просто удобным, но и гигиеничным. Тартинки и канапе — крохотные бутербродики весом около 50 грамм — подавались на приемах, употреблялись на ходу, поэтому у многих гостей не было возможности вымыть руки.
Хотите, чтобы и на вашем столе появилась необычные, оригинальные и очень вкусные закуски на шпажках? Рецепты с фото приготовления самых популярных вариантов канапе и тартинок помогут вам в этом.

Рецепт №1. Греческий салат на шпажках, рецепт с пошаговыми фотографиями

В этой оригинальной фуршетной закуске несложно узнать популярный греческий салат. В нем настолько идеально подобраны ингредиенты, что современные кулинары подключили фантазию и подали его в необычной форме, собрав овощи и сыр на шпажках, сохраняя вкус и рецептуру любимого многими блюда.

Вкус Инфо Закуски для фуршета

Ингредиенты

• Сыр «Фета» — 100 гр.;
• Помидоры сорта «сливка» — 2 штуки;
• Огурец;
• Головка красного лука;
• Перец болгарский;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Долька чеснока;
• Маслины без косточек;
• Соль;
• Перец.

Как приготовить салат-закуску на шпажках

Разрезать перец пополам. Удалить семена, сполоснуть водой и разрезать половинки еще раз на две части, чтобы из них получились лодочки.

Помидоры нарезать аккуратными кружочками. Идеально для закуски подходит сорт «сливка». Можно взять помидорки «черри». В таком случае их понадобится в несколько раз больше. «Черри» достаточно просто разрезать пополам. Выложить помидоры сверху на перец.

Сыр порезать кубиками 3 на 3 сантиметра. Наколоть на зубочистку кусочек сыра и одну маслину.

Огурец вымыть. Если он не горчит, шкурку можно не срезать. Нарезать его тонкими пластинками вдоль.

На зубочистку с сыром и маслиной наколоть огурец так, чтобы он оказался с двух сторон. Воткнуть зубочистку в перец и помидор.

Смешать мелко порезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и масло. Полить этой заправкой лодочки и подать их к столу.

Рецепт №2. Закуска на шпажках из бекона и маслин

Эта закуска на фуршет удивит гостей своей оригинальностью и сытостью. Она имеет насыщенный, слегка солоноватый, вкус, поэтому ее лучше подавать на листьях рукколы, известной своим горьковато-ореховым вкусом, со свежим багетом.

Для приготовления блюда понадобится 200 грамм бекона и баночка зеленых оливок, начиненных лимоном, анчоусами или без добавок. Бекон нарезать на небольшие кусочки. Обернуть ими каждую оливку, скрепить зубочистками или шпажками. Выложить на тарелку, украшенную рукколой и нарезанными ломтями багета.

Рецепт №3. Итальянская закуска с черри и вялеными помидорами

Это блюдо готовится на скорую руку, но при этом обладает утонченным вкусом. Вяленые помидоры — истинно итальянское блюдо, напоминающее о жарких лучах Тосканы. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в духовке или микроволновой печи. Для этого нужно выбрать сорт «сливка». Сыр моцарелла идеально оттенит кислинку помидор своим сливочным вкусом с одной стороны шпажки. А завершит оригинальный «бутерброд» сочной ноткой свежая помидорка черри — с другой. Украсить шпажку можно листиком рукколы или шпината.

Тизерная сеть

Рецепт №4. Холодная закуска в виде кораблика

Холодная закуска на шпажках в виде кораблика отлично впишется на любой праздник. Делать ее несложно, а ингредиенты есть, как правило, в холодильнике у каждой женщины.

Для ее приготовления потребуется майонез или любой другой соус, грудинка или ветчина, сыр твердых сортов, ржаной хлеб, маслины, огурец и виноград любого белого сорта.
На маленький кусочек хлеба, намазанного майонезом или соусом, уложить тонко порезанные ломтики грудинки и сыра. Огурец разделить на две половинки поперек, нарезать тонкие слайсы, которые станут парусом. Проткнуть зубочисткой один краешек огуречного слайса, нанизать на нее маслину и второй краешек огурца. Сверху украсить виноградиной. Получается красиво и сытно!

Рецепт №5. Мужская закуска-канапе

Эта быстрая закуска понравится любому мужчине. Особенно хорошо она подойдет под крепкие алкогольные напитки. Для ее приготовления взять бородинский хлеб, пресервы селедки (можно разделать соленую селедку самому на кусочки, но при этом тщательно выбрать кости), лимон, майонез, черный перец, перья зеленого лука.

Лимон порезать на колечки, которые потом поделить на 4 части. Перо лука нарезать наискосок на несколько частей.

На маленькие кусочки бородинского хлеба, смазанного майонезом, положить кусочек селедки, четвертинку ломтика лимона, перышко зеленого лука. Проткнуть канапе шпажкой посередине. Для особой пикантности посыпать сверху черным перцем. Брутальная мужская закуска готова!

Рецепт №6. Закуска на шпажках из крекеров

Эта вкусная закуска готовится на основе крекеров. Они могут быть нейтральные, сырные или с солью. Для приготовления взять тертый сыр (или зернистый творог) смешать с измельченным чесноком и майонезом. При желании можно эту массу посолить, приправить сушеными итальянскими травами или перцем. Сыр выложить ложкой на крекеры. Сверху украсить мелко нарезанным болгарским перцем и веточкой кудрявой петрушки. Красиво смотрится разноцветный перчик. Проткнуть шпажкой или зубочисткой.

Рецепт №7. Фруктовая закуска на шпажках

Фруктовая закуска на шпажках идеально подойдет к шампанскому. Ее часто готовят на детские утренники. Свежие фрукты вкусны и содержат витамины, поэтому это всегда отличный вариант. Для ее приготовления взять длинные шпажки или палочки для шашлыка. Готовить закуску просто: имеющиеся в холодильнике фрукты нарезать на небольшие кусочки — не более, чем 3 на 3 сантиметров — и нанизать их на шпажку. В данном варианте измельчить виноград, киви, мандарины, грушу и персики. Фрукты нарезать разной формы, их можно чередовать с кусочками сыра. Для детских праздников можно приготовить закуску, перемежая свежие фрукты с консервированными персиками, ананасами и абрикосами. Такое блюдо получится гораздо слаще.

Рецепт №8. Мини-капрезе

Мини закуска капрезе выглядит весьма живописно. Она является дочкой известной итальянской закуски, которая родилась на Капри и напоминает своей цветовой гаммой флаг Италии. Для приготовления закуски взять помидоры «черри», рукколу, и мини-моцареллу. Готовится она элементарно: зубочистку воткнуть в помидорку «черри», нанизать на нее листик рукколы и завершить маленьким шариком сыра моцарелла. Приправить солью и перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Идеальное сочетание

Мы перечислили только несколько популярных рецептов праздничных закусок на шпажках. Для того чтобы собрать свое индивидуальное блюдо, как конструктор, предлагаем изучить беспроигрышные сочетания продуктов:

Советы по приготовлению закусок на шпажках:

Сегодня для удобства своих читателей соберу коллекцию канапе (рецепты с фото) воедино. Статьи об этих маленьких бутербродах на шпажках я писала не подряд, и найти их на сайте не так просто. Честно говоря, я сама столкнулась с этим неудобством, когда готовилась к домашнему празднику.

Тут только краткое содержание!

Все подчеркнутые красные ссылки приведут вас на страницы с рецептами!

Для этих канапе вполне можно использовать лосося и форель. Если не уверены, что сумеете тонко нарезать рыбу, лучше покупайте магазинную нарезку. Говорю по опыту — выглядит такое канапе намного профессиональнее:-).

— ТУТ, а — ТУТ

Эти канапе я решила разделить на две статьи, так как слишком много картинок, я не хотела вызывать сложности с загрузкой страницы. О том, какой именно сорт сыра нужно выбирать для каждого бутербродика, я не писала умышленно. Вкусовые оттенки сыра настолько многообразны, что у вас в любом случае каждый раз будет получаться новая закуска. Пробуем!

Честно сказать, рецептов там не 20, а гораздо меньше. А картинок, демонстрирующих оформление канапе, действительно столько. Я просто не нашла большого многообразия в приготовлении простых закусок с креветками, а сложные не укладываются в идеологию моего блога.

Несколько интересных рецептов для фуршета. Простые продукты, яркая «внешность»:-). Выбираем!

Это, конечно, очень просто, но идеи оформления закусок на шпажках с сельдью перед праздником пригодятся, так что посмотрите варианты исполнения.

Икра празднично выглядит и без особых ухищрений, но я нашла несколько идей для особых случаев…

Тут у меня только коротенькие рецептики-шпаргалки. Фотографии в этом случае особо не нужны — начинка просто выкладывается в готовые тарталетки . Я выбрала самые простые и быстрые варианты, вам понравится:-)!

Если есть время, сделайте сырные корзиночки (начинки подойдут и для этого варианта). На страничке — пошаговая инструкция по изготовлению этих оригинальных тарталеток.

Сырная тарелка с вином — французский десерт. Это, безусловно, на любителя, и достаточно дорого, но для ценителей разных видов сыров (они подаются на деревянной доске с фруктами и орехами) — это отдельный праздник. Читаем и смотрим картинки!

Напоминаю! Все 100 рецептов открываются по красным ссылкам в этой статье!

Что еще на этом сайте?

Снова Праздник — коллекция идей для детских, семейных и корпоративных праздников. Готовьтесь к Новому году с нами!

Канапе пошаговый рецепт приготовления с фото

Поделиться

Канапе – миниатюрная закуска, ставшая популярной в эру фуршетов и шведских столов. На шпажки можно нанизать любимые продукты и получится ярко, эффектно и пикантно. Кушанье готовится быстро и по плечу даже начинающим хозяюшкам. А состав регулируют личные предпочтения и пристрастия в семье.

---

Особенности рецептов канапе

Состав

Как уже упоминалось, изучаем ассортимент холодильника и творим во все тяжкие. Вкусно сочетать сладкие и соленые компоненты. Главное, чтобы они хорошо держали форму. Не расплывались и не растекались.

И еще один закон: чередовать сухие ингредиенты с сочными, фрукты с мясом, сыром и овощами.

---

Шпажки

Выбираем деревянные или пластиковые. Красиво, если они венчаются стильными украшениями. Как правило, после использования «иголочки» выбрасывают. Но рачительные хозяйки моют изделия в мыльном растворе, сушат и хранят до следующего праздника. Как поступать с аксессуарами после съедения канапе на шпажках, решать только хозяйке.

---

Форма

Многоэтажная. Количество ярусов регулируется вкусами хозяюшки и ее видением блюда. Но во время сборки помним, что закуска должна быть на один укус. Поэтому и формируем «пирожные» из 3-5 слоев. Больше просто не поместятся в рот за один прием.

Для вдохновения приведем аппетитные фото симпатичных канапе.

Размышления об эстетике

И напомним, что в домашних условиях мы имеем право готовить то, что нам по душе и по карману. Но не игнорируем правила сочетание цветов. Так, если у нас на шпажках встречаются красные звездочки, то и форму продуктам для канапе на праздничный стол мы придаем остроконечную. Никто не предлагает вырезать звезды из сыра-колбасы, но сделать их треугольными вполне возможно.

Так как украшение красное, то и мармелад в тон ему красный или по контрасту желтый.

---

Проверенный рецепт простых домашних канапе на шпажках на праздничный стол с пошаговыми фото

 

(Visited 879 times, 1 visits today)

Греческие шпажки рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

Греческие шпажки рецепт – Греческая кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Женька Сазыкина порции:  2ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов1330

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Красные помидоры черри

300 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Орегано

щепотка

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Нарезаем огурцы кружочками, а маслины разрезаем пополам.

2Нанизываем на зубочистку помидорку, кусочек огурца, половинку маслины и кубик феты.

3Перед подачей сбрызгиваем шпажки соусом.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

каким соусом?! превосходный мини-греческий!!! Фуршет vers.

ОтветитьПожаловаться

0

у огурцов странный вес)) спасибо за идею, оригинально!

ОтветитьПожаловаться

0

у огурцов странный вес)) спасибо за идею, оригинально!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 канапе рецептов на шпажках

Вкуснейшие канапе отлично украсят праздничный стол! Идеальные закуски для любого случая! Используйте набор для карвинга pop chef.

1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).

2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).

3. Рецепт на шпажках с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.

4. Канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

5. С беконом и черносливом.
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.

6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.

7. Креветки с кусочком манго.
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.

8. Канапе с маринованными креветками.
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея.

9. С моцареллой или брынзой.
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.

10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках.
На тосты мажем сливочное масло (правда, можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородности массы, что бы получилось как «икорное масло»), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

ТОП-10 простых рецептов канапе! | Просто Про Еду

Что такое канапе?

Канапе — маленькие, многослойные бутерброды, которые подаются на шпажке. Вначале шпажки использовались для того, чтобы гости могли кушать, не испачкав рук. Позднее они приобрели декоративную функцию. Существует огромное количество видов этой закуски. Для приготовления используется  рыба, мясные продукты, сыры, крабовое мясо, фрукты, икру и многое другое. А сегодня мы предлагаем вам ТОП — 10 простых закусок на новый год, которые украсят любой праздничный стол! Все канапе можно хранить в холодильнике не более 5 часов, предварительно укутав их пищевой пленкой.

 

 

 

 

1) Канапе с языком:

Для приготовления нам понадобится один язык, батон и клюквенный джем.

1) Язык варим 2 часа, очищаем и остужаем.

2) Нарезам батон на кусочки, вырезаем рюмкой кружочки и подсушиваем их в духовке не более 5 минут.

3) Тонко Нарезаем язык. На хлеб кладем кусочки языка, смазываем клюквой, слегка солим и втыкаем шпажку. Для красоты можно украсить листочками любой зелени.

2) Канапе из бананов и киви:

Самый простой рецепт канапе с фруктами! Нам понадобится бананы и киви.

1) Бананы режем колечками а киви кубиком.

2) Одеваем на шпажку сначала кружок банана, потом киви потом снова банан. (как на фото)

3) При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

3) Канапе «Капрезе» с черри и сыром:

Для приготовления этой закуски нам понадобится сыр «моцарелла» (шарики) и помидоры черри и свежий базилик.

1) Для начала нужно обернуть листиком базилика шарик сыра и одеть на шпажку.

2) Далее на шпажку одевается целая помидорка черри.

3) Если желаете чтобы канапе «Капрезе» не лежало на тарелке а стояло, тогда режем черри на пополам, втыкаем в низ шпажку с сыром и ставим на тарелку.

4) Канапе с селёдкой:

Для приготовления канапе с селёдкой нам понадобится серый хлеб, филе селедки (продается очищенным) Плавленый сыр и перепелиные яйца (одно яйцо на 2 канапе)

1) Варим перепелиные яйца. Остужаем, чистим и режем пополам.

2) Нарезаем серый хлеб на ломтики одинаковой толщины. Приблизительно, чтобы каждый кусочек был не толще, чем 1 см.

3) Каждый кусочек хлеба нужно намазать тонким слоем сливочного сыра, а потом нарезать на одинаковые квадратики (у меня с 1-го куска получается 6 маленьких кусочков)

4) На хлеб кладем половинку яйца (как на фото)

5) Режем селедку квадратиком и насаживаем её на шпажку в виде паруса (как на фото)

6) Втыкаем получившийся парус в ранее подготовленный хлеб.

7) Украшаем зеленью.

5) Канапе с сыром «Бри» и ежевикой:

Довольно изысканное канапе с дорогим сыром, с белой плесенью и ежевикой. Но готовится очень быстро и просто! Для приготовления нам понадобится сыр «бри» (продается в маленьких шайбах размером с женскую ладонь) ежевика и немного мяты.

1) Режем сыр бри на 8 одинаковых треугольничков.

2) На него кладем листик мяты.

3) Сверху ставим одну ежевику и втыкаем шпажку (как на фото)

6) Канапе с греческим сыром «Фета»

Это канапе можно сравнить с греческим салатом, так-как в этот салат входят те-же ингредиенты что и в нашу закуску. Для производства такого канапе нам понадобится: Сыр «Фета», томаты черри, маслины без косточки и огурец.

• 1) Сыр режем кубиком, ставим на тарелку.
• 2) Огурцы режем кружочками и кладем сверху на сыр.
• 3) На шпажку накалываем черри потом оливку. Втыкаем получившуюся заготовку в сыр с огурцом.

7) Канапе с беконом:

Канапе с беконом приготовить очень просто! Для этого нам понадобится бекон (продается уже нарезанным на полоски) Соленые огурцы и черный хлеб.

1) Хлеб нарезаем на порционные кусочки и подсушиваем в  духовке.

2) На сухой хлеб кладем бекон (бекон можно свернуть в несколько слоев)

3) Сверху размещаем тонкий кусочек маринованного огурца, втыкаем шпажку.

8) Канапе со свежим огурцом и омлетом:

Для создания этой закуски нам понадобятся яйца, молоко, мука, огурцы, листочки мяты.

1) Два яйца взбиваем вилкой или венчиком, наливаем сюда 20 гр. молока и кладем одну чайную ложечку муки. Тоненьким слоем наливаем омлет на сковороду, накрываем крышкой и жарим до готовности, не переворачивая! Даем остыть.

2) Огурцы режем кружочками.

3) Остывший омлет нарезаем на небольшие кусочки и укладываем на ломтики огурца, украшаем листочками мяты. Шпажки можно не втыкать.

9) Мини бутерброды с икрой:

Для приготовления бутербродов нам потребуется французский багет икра и лимон. 

1) Багет нарезаем на небольшие кружочки.

2) Сверху на хлеб намазываем икру.

3) На икру кладется кусочек лимона и украшается зеленью.

4) При желании можно вставить в мини бутерброды шпажки или зонтики.

Брускетта с томатами черри:

Брускетта — традиционная, итальянская, простонародная закуска. Приготовить её очень просто и она станет отличным дополнением праздничного стола! Для приготовления нам потребуются: Томаты черри, зелень, французский багет и соль.

1) Багет нарезаем на небольшие кружочки. Обжариваем их с одной стороны на гриле или раскаленной сковородке. 

2) Помидоры черри разрезаем на 5 долек и выкладываем сверху на хлеб. 

3) Посыпаем сверху солью и рубленной зеленью. Подаем к столу.

Надеемся этот небольшой сборник простых рецептов будет вам полезен. Вы можете оставить свои комментарии или пожелания к нашей статье или сохранить рецепты в соц-сетях, чтобы не потерять их.

Канапе на шпажках: рецепты

Маленькие бутерброды, нанизанные на специальные деревянные шпажки, называются канапе . Их очень легко приготовить, и они могут стать отличным угощением для гостей в ожидании вторых блюд. А большое количество рецептов канапе на шпажках способно украсить праздничный стол и удовлетворить вкус любого гурмана.

Среднее время приготовления такого интересного блюда, как канапе, составляет около 40 минут .

Канапе на шпажках Fire Dragon

Состав:

1. Хлеб
2. Паприка
3. Красный острый перец
4. Чеснок
5. Бекон
6. Сыр твердый
7. Растительное масло

• Нарезать хлеб кубиками со стороной около 4 см.
• Выложить хлеб в миску и посыпать перцем. Хлеб аккуратно перемешать и оставить на 15 минут.
• Нарежьте бекон небольшими ломтиками, чтобы он зажарился.
• Нагрейте масло на сковороде и положите бекон жариться.
• Очистить горький красный перец от семян и мелко нарезать. После очистки и промывки чеснока пропустите его через чеснокодавилку. Готовые овощи добавить к бекону и немного обжарить. После этого выложите хлеб в сковороду. Держите на слабом огне 5 мин.
• Охлажденные тосты. Сыр нарезать небольшими кубиками. Его размер должен быть чуть меньше хлеба.
• Красный перец вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Теперь возьмите деревянные шпажки и положите их на небольшой тост, затем на сыр, а затем на перец.
• Канапе на вертеле «Огненный дракон» готовы.

Канапе на шпажках Грибная поляна

Состав:

1. Зелень
2. Черный и белый хлеб
3. Куриные яйца
4. Масло сливочное
5. Маринованные грибы
6. Соль, горчица — по вкусу

Приготовление:

• Нарезать кубиками 5 см в хлебе.Слегка обжарьте, чтобы он стал коричневым. Удалите получившиеся тосты, чтобы они остыли.
• Когда они остынут, смажьте их маслом.
• Вымойте яйца и сильно сварите. Положить в холодную воду, чтобы быстрее остыло. Затем очистите яйца и отделите желтки от белков. Используйте вилку для тостов с желтком.
• Слить маринад с грибов и мелко порезать. После этого смешать грибы с желтком, затем посолить и добавить горчицу.
• Теперь положите хлеб на шпажки, весь яичный белок и поместите в него грибную смесь.Сверху украсьте их небольшими грибочками или веточкой зелени.

Оригинальные канапе на шпажках

Авокадо и лосось, несмотря на кажущуюся несовместимость, прекрасно сочетаются, если один из них приготовит совместное блюдо. Именно канапе на шпажках способны сочетать свой вкус и цвет. Приготовьте такие канапе непосредственно перед подачей на стол .

Состав:

1. Копченый лосось
2. Авокадо
3. Лимонные лепешки
4. Сметана
5. Белый хлеб
6. Лук репчатый
7. Черный перец порошок, растительное масло

Приготовление:

• Хлеб нарезать кубиками со стороной 3 см.Обжарить хлеб до золотистой корочки.
• Нарежьте лосось тонкими, короткими ломтиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Вытащите мякоть и разомните вилкой.
• В миску с авокадо добавить сметану, цедру лимона и молотый перец.
• Лук вымыть и нарезать. 2/3 добавить в сметану. Все хорошо перемешать. Положите такую ​​же косточку от авокадо. Накройте миску смесью из пленки.
• Как только хлеб остынет, положить на него 1 ч. Л. Смеси, а сверху — длинную полоску лосося.Снова поперчить, украсить кусочком лука и откусить на шпажке.

Как приготовить масло для разных видов канапе?

Иногда канапе можно разнообразить, если использовать для него масло. Для каждого вида канапе существует своеобразное масло, которым можно намазывать кусочки жареного хлеба.

1. Для мясных канапе вымойте несколько веточек кинзы, добавьте кетчуп и майонез, затем все перемешайте.
2. Чтобы приготовить масло для овощных канапе, промойте зелень петрушки и укропа.Вырежьте их бумажными салфетками. Зелень нарезать как можно мельче. Чеснок очистить и измельчить. Смешайте их с 2 ст. Л. Масла.
3. Для масла канапе из рыбы: возьмите листья салата, вымойте их, обсушите и нарежьте тонкими полосками. С половины лимона снять кожуру, натереть на мелкой терке. Из оставшейся половины отожмите сок. Смешайте сок лимона, листья салата и цедру лимона со сливочным маслом 2 ст.л.

См. Также: Бутерброды со шпротами: фото

Для приготовления вкусных канапе на шпажках используйте только свежий хлеб и продукты.Для канапе можно использовать совершенно разные продукты, находя новые удивительные, но вкусные сочетания. Не бойтесь экспериментировать, но и не забывайте о рецептах канапе на шпажках, проверенных временем.

идей канапе для этих праздников (II) — Рецепт

Вчера мы уже предложили несколько очень подходящих рецептов канапе на это наступающее Рождество. Сегодня мы хотим выделить еще несколько идей, чтобы украсить наш стол лучшими нарядами к этим предстоящим свиданиям. Это простые разработки, хотя они требуют особого внимания и преданности делу, чтобы сборка была идеальной .

Канапе восхищают детей и являются прекрасным способом попробовать , чтобы они съели некоторые продукты, с которыми они обычно не решаются , такие как перец пикильо, тыква или помидоры вишня .

Канапе с хрустящей ветчиной

Состав: ветчина Серрано, тыква, масло, сахар, перепелиные яйца, чеснок.
Приготовление: Нарезать ветчину Серрано кусочками «на один укус» и обжарить их в горячем масле, чтобы они стали хрустящими. В кастрюле делаем тыквенное варенье с маслом и сахаром. Мы кладем немного на наш чип из ветчины и посыпаем наполовину приготовленным перепелиным яйцом, украшенным несколькими стеблями чеснока.

Канапе

бекон и йогурт

Состав: Бекон копченый, белый сырный спред, натуральный йогурт, укроп, базилик, нарезанный хлеб.
Приготовление: Нарезанный хлеб нарезаем небольшими квадратиками и слегка поджариваем. Нарезаем бекон полосками, оставляя только постную часть. Смешиваем белый сыр с натуральным йогуртом и укропом. На каждый квадрат хлеба наклеиваем по столовой ложке йогуртового соуса, а сверху громоздко укладываем полоски бекона .Посыпать щепоткой свежего базилика.

Шашлык из горько-сладкого напитка

Состав: Помидоры черри , сыр Фета, яйца перепелиные, соус соевый, мед.
Приготовление: На конец деревянных палочек для вертела протыкаем вареное перепелиное яйцо, помидор вишня и кубик сыра Фета. Мы поливаем соусом из смеси соевого соуса и меда, смешанных понемногу, чтобы он имел оптимальную консистенцию и не соскальзывал с вертела.

Тарталетки Piquillo

Состав: перец пикильо, белый сырный спред, анчоусы, мини-тарталетки.
Приготовление: В блендере сделаем нежную пасту из белого сыра и перца пикильо. Залейте этой смесью тарталетки и сверху выложите рулет из анчоусов.

Канапе из козьего сыра с медом

Состав: палочка из козьего сыра, мед, обжаренные булочки.
Приготовление: Козий сыр нарезать ломтиками и выложить каждый на ломтик поджаренного хлеба (если он круглый, лучше, гармоничнее), сбрызнуть небольшим количеством меда.

Рецепт сливочного сыра с огурцами и зеленью

Канапе с огурцами и сливочным сыром с пряностями

Время подготовки:

10 минут

Время приготовления:

Нет данных

Обслуживает:

8 человек

Шаги

1. Вымойте и нарежьте огурцы толщиной ¼ дюйма (примерно 18 ломтиков на огурец).
2. В кухонный комбайн добавьте сливочный сыр, лимонный сок, свежий укроп, соль и кайенский перец по вкусу. Блиц в течение 30 секунд и поместите в кондитерский мешок.
3. Выложите огурцы на блюдо и намажьте каждый ломтик сливочно-сырной смесью.
4. Украсить жареным красным болгарским перцем.

Поварские советы

Чтобы добавить еще один слой аромата, в сырную смесь можно добавить копченого лосося.

Whole30 Canapes — nocrumbsleft

Я девушка, которая любит олд скул, так что мне очень нравится эта идея старых канапе, а почему не Whole30? Я собираюсь поделиться с вами некоторыми своими идеями, но есть много способов сделать это в зависимости от того, что вам нравится и что у вас осталось.И они восхитительны, чтобы пойти на обед. Выберите свой любимый ВОЛШЕБНЫЙ ЭЛИКСИР, добавьте протеин и свои любимые продукты, ВОЛШЕБНЫЕ ЭЛИКСИРЫ с маринованным красным луком всегда фантастичны. Наряду с моими комбинациями я добавил список других возможных ингредиентов, с которыми можно поиграть.

Распечатать часы значок часов

---

Для стейков и канапе:

• Остатки стейка нарезать кубиками; или Ростбиф
• Оливки с перцем
• Жареный красный перец
• Сердце пальмы, нарезанное кусочками толщиной ½ дюйма

Для канапе BLT:

• Полоса бекона из духовки (не слишком хрустящая, чтобы ее можно было нарезать на вертеле)
• Томатное конфи MAGIC ELIXIRS (или запеченный в духовке помидор)
• Маленький клин айсберга
• Pepperoncini
• Сливочная заправка из хрена MAGIC ELIXIRS

Для сливочной заправки из хрена MAGIC ELIXIRS:

• 1 чашка майо
• Whole30
• тертый хрен
• 1 чайная ложка дижонской горчицы Whole30
• 1 чайная ложка красного винного уксуса
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки чеснока

Для канапе с курицей и ранчо:

Для веганских канапе:

---

Для жареного красного перца:

• Установите духовку на жаркое или 500 ° F.Натрите каждый перец 1 ч.л. оливкового масла, ¼ ч.л. соли и 1/8 перца.
• Положить на противень. Жарить 30 минут, переворачивая каждые 5 минут.
• Вынуть из духовки и положить в бумажный пакет на 30 минут. Удалите кожуру и семена.

Для сливочной заправки из хрена MAGIC ELIXIRS:

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

---

Примечания

Другие варианты ингредиентов канапе: цельнозерновая ветчина, колбаса или колбаса, хикама, авокадо, сладкий картофель, корнишоны, сердца артишока.

Наши лучшие рецепты канапе

Если понравится, обязательно понравятся: закуски

Мини-пирог с заварным кремом Лотарингия без теста

Автор: raverdy perrine

Разогрейте духовку до 265 F — В форму для мини-пирога положите несколько спичек ветчины и швейцарского сыра

.

• На 30 мини-пирогов с заварным кремом:
• — 3 яйца
• — 2 стакана литров молока
• — 2 ст.ложки муки
• — чашка ветчины на спички
• — 1/2 стакана грюйера или швейцарца

4,4 / 5 (147 Голоса)

гренки с перцем пикильо

Автор: Selfin

Тосты из деревенского хлеба

• 1 банка перца пикильо
• Деревенский хлеб
• Зубчик чеснока
• Оливковое масло
• Овечий сыр

4.4/5 (9 Голоса)

Испанские мини куриные шашлычки и оливки

Производитель Olives d’espagne

Испанские мини куриные шашлычки и оливки

• 2 куриные грудки
• 12 крупных испанских зеленых оливок без косточек
• 1 яйцо
• панировочных сухарей
• оливковое масло
• соль

4.2/5 (20 Голоса)

Классические мини-фаршированные грибы

Автор: boristhechef

Эти вкусные фаршированные грибы нужны вам в жизни! Чудесно простой рецепт с белым вином и крабом

• Грибы 23 пинты
• 1 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 банка крабового мяса (можно также использовать фарш из моллюсков)
• 1 стакан сыра пармезан
• Масло в палочке 3/4
• 1/2 стакана белого вина
• 1 чашка тертой моцареллы
• 3/4 стакана панировочных сухарей
• соль и перец

2.9/5 (122 Голоса)

10 шагов к азиатскому салату

Автор: Паскаль Уикс,

Пошаговый рецепт салата из грейпфрута, креветок и рисовой вермишели, который потрясет ваш летний обед!

328 акций

Слоеные тосты

От анонима

Предварительный нагрев духовки, 425 F Возьмите нарезанный хлеб первой намазанной тапенадой, добавьте твердый сыр, положите второй ломтик б…

• — 6 ломтиков хлеба (можно использовать даже хлеб, выдержанный несколько дней назад)
• — тапенада 2/3 ст. Л.
• — 2 ст.ложки сметаны
• — 2 ломтика ветчины
• — 2 столовые ложки пюре из авокадо
• — 2 ломтика мягкого сыра
• — 2/3 стакана тертого сыра
• — Соль
• — Перец
• — чеснок
• — Несколько ломтиков твердого сыра

3.5/5 (150 Голоса)

Сливочные канапе

Автор: sejal

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием

• Чашки для канапе 12
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Мука рафинированная (майда) 2 столовые ложки
• Молоко 1 стакан
• Соль по вкусу
• Порошок черного перца 1/2 чайной ложки
• Сыр тертый 2 столовые ложки
• Чеснок измельченный 2 чайные ложки
• Лук, нарезанный 2 столовые ложки
• Красный перец, нарезанный 1 столовая ложка
• Желтый перец, нарезанный 1 столовая ложка
• Грибы, нарезанные 3 ст.ложки
• Консервированная кукуруза, сушеная 3 столовые ложки
• Листья шпината (палак), мелко нарезанные 1/4 стакана
• Смесь сухофруктов 1 1/2 чайной ложки
• Хлопья красного перца чили 1 чайная ложка

0/5 (0 Голоса)

Шашлык из канапе — Canapés Recetas

Мы открыли закуску вкусными канапе Шашлык !.Это 100% испанский рецепт. В этом посте пошагово показано практическое руководство по приготовлению вкусных канапе. Рецепт, которым приятно поделиться с друзьями, гостями или на любом мероприятии. Канапе можно попробовать за столом в качестве закуски или закуски. Идеально подходит для подачи первым в меню и оригинально, быстро и вкусно. Если вы всегда заканчиваете готовить один и тот же тип шампуров или вам нравится диван, и немного вводите новшества, но при этом не усложняя жизнь, не пропустите наши предложения.Попробуйте приготовленные вкусные канапе. У этого рецепта несколько питательных свойств. Прекрасна жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, белками, витаминами B3 и B12, а также такими минералами, как железо, калий, магний, фосфор.

Шашлык из канапе

Холодные канапе

Основные ингредиенты:

• 1 банка хорошенькая.
• Свиной фарш 1/4.
• 1 банка 1 кг измельченных в масле помидоров.
• 1 небольшая луковица.
• 20 vol-anvents small — слоеное тесто.Слоеное тесто можно купить в магазине в готовом виде.
• Немного соли.
• Щепотка сахара.
• Оливковое масло первого холодного отжима.

Приготовление шампуров из канапе шаг за шагом:

1. Сначала готовится ходжалде. Его нарезают небольшими порциями и обрабатывают.
2. Затем лук мелко нарезать и обжарить на сковороде со столовой ложкой оливкового масла. Перед тем, как подрумянить помидор, варить 5 минут. Добавляется щепотка сахара и столовая ложка соли.Томатный соус разделен на две половинки. Одна половина смешивается с красивым и хорошо перемешивается.
3. Другая половина, в сотейнике из говяжьего фарша, отливается и нагревается еще примерно 5 минут.
4. Итак, слоеное тесто релланан следующим образом: одна половина с красивым соусом, другая — митада с мясным соусом.
5. Наконец, добавить в духовку примерно на 15 минут, пока не прогреется.

Еще один пост, рекомендуемый для посещения — canapes de gambas

Дополнительная информация www.pinterest.com/canapesrecetas

Источник: http: // flic.kr/p/4Wcitd

Канапе — журнал аппетита

Мы любим канапе или шесть здесь, в Appetite HQ, поэтому, желая разделить радость от небольших закусок, Джейн Пикетт предлагает несколько простых рецептов, которые помогут вам в любой праздничной социальной ситуации.

Верно, сейчас Рождество, так что никто из этих людей не открывает пакет чипсов и не бросает их в ваших гостей с банкой специального пива перед ужином.В это время года самое меньшее, что вы можете сделать, — это пошарить несколько крекеров Ritz, посыпанных сливочным сыром и оливками, хорошо?

На самом деле, скромный «Ритц» является очень приемлемой основой для канапе, как и мини-овсяное пирожное или кусок сыра Грюйера. Хитрость заключается в том, чтобы уменьшить количество ингредиентов в канапе до 5 или меньше, использовать только те вещи, которые вы можете достать из упаковки, и придать всему профессиональный вид с помощью обильного применения свежих трав или щепотки съедобного блеска. Подумайте немного о вкусе и текстуре и помните, кадка сливочного сыра и пачка копченого лосося — это очень долгий путь!

Cheesy does it
Оберните ломтики прошуитто вокруг куска копченого Гауда или Грюйера.Наложите на шпажку канапе тонкий кусок сыра и оливковые или карликовые помидоры черри и элегантно приклейте к основе из сыра / прошуитто. Вкусные!

Зеленая вечеринка
Нарежьте багет из закваски на диски диаметром 1 см, смажьте оливковым маслом и запекайте при 180 ° C / газе 4 в течение 8 минут. Охладите и посыпьте сливочным сыром, ломтиками авокадо, размороженным замороженным горошком и греческим (мелколистным) базиликом, смажьте лимонным соком и щедро приправьте морской солью и черным перцем.

Scandi Soir
Намажьте диски ржаным хлебом небольшим количеством английской или дижонской горчицы и сверху положите тонкий диск белого лука, тонкий ломтик помидора, кусок соленого филе сельди или хорошо просушенную рулет из швабры сельди и нарезанный чеснок.Закрепите палкой канапе.

Super stack
Нарежьте однородные диски диаметром 1 см из свежего французского багета. Смажьте каждый соус шведским укропом и сверху выложите диск приготовленного воскового картофеля, огурца, хорошо высушенной сельди и помидора черри. Закрепите палкой канапе.

Free the brie
Сверху кусочки сливочного бри с виноградом или скатанным ломтиком салями и ломтиком корнишона. Закрепите шпажкой для канапе.

Удовлетворение толпы
Верхние диски из черного хлеба с авокадо, измельченные с табаско, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и солью.Сверху выложите копченый лосось и укроп и приправьте свежемолотым черным перцем.

Стейки с клубничным сыром
Мягкий сыр с плесенью, клубника и газировка прекрасно сочетаются друг с другом. Итак, подавайте шампанское, каву или просекко с шпажками из канапе, нанизанными парой клубники и кусочком датской синей или выдержанной горгонзолы.

Из России с любовью
Заполните купленные буфетные кондитерские формы русским салатом (мелко нарезанный вареный картофель, сало из моркови и бекона с красным луком, размороженный замороженный горошек, яйцо вкрутую, огурец, корнишоны и майонез) и сверху поместите оливковое масло. и свежий укроп.

Базы для канапе Easy

Подставка для канапе: Листья цикория, купленные футляры для мини-торта, мини овсяные лепешки, крекеры Ritz, серебряные ложки, рюмки с ложками для яиц.

Черный хлеб: Нарезать ржаной хлеб или пумперникель небольшими квадратами и использовать в качестве основы для больших вкусов. Скрамми с соленой говядиной и горчицей или ложка настоящего коктейля из креветок.

Багет: Багет на закваске нарезать ломтиками толщиной около 1 см.Выложите на противень, смажьте маслом и запекайте 7-8 минут при 180 ° C / газ. 4. Сверху добавьте сливочный сыр, ломтик инжира и немного бальзамического уксуса или сложите вместе с диском приготовленного картофеля, салями и оливками. вместе с шпажкой для канапе

Твердый сыр: Ароматный копченый твердый сыр, грюйер, пармезан или бри станут хорошей основой, если его нанизать на палочку канапе, пропитанную другими лакомствами, такими как оливки, виноград, мясо или рыба.

Blinis: Положите в миску 100 г муки, сделайте углубление в центре, добавьте 1 яичный желток и 75 мл молока, взбейте до однородной массы.Постепенно добавьте еще 75 мл молока, 25 г топленого масла и пучок нарезанного свежего чеснока. В отдельной миске взбейте 1 яичный белок, пока он не затвердеет, и добавьте в тесто. Слегка смажьте сковороду маслом, добавьте ложки жидкого теста и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая при бурлении. Отложите, пока не понадобится. Или просто купите!

Праздничный холодильник с канапе Essentials

Это звучит невероятно, Марго из телеканала BBC «Хорошая жизнь», но мы рекомендуем держать запас канапе в холодильнике на протяжении всего праздничного сезона.Сюда должны входить:

• Приобретенные в магазине блины, крекеры Ritz, багет на закваске

• Копченый лосось, сельдь с солью или роллом, креветки

• Пармская ветчина, прошутто, салями

• Сливочный сыр, бри, грюйер

• Авокадо, замороженный горошек, оливки, помидоры черри карликовые

• Свежий базилик, укроп, чеснок

.

No related posts.