Суп рецепт с плавленным сыром и фрикадельками с фото: Сырный суп с фрикадельками — 9 пошаговых фото в рецепте

alexxlab 08.05.1977 0 Comments

Содержание

Суп с фрикадельками и плавленным сыром рецепт с фото

Обычные супы с мясом, овощами и крупами надоедают. Хочется побаловать себя вкусненьким первым блюдом.  Предлагаю вам попробовать согревающий, питательный суп с фрикадельками и плавленным сыром.  На вкус он очень нежный и сытный. Что может быть вкуснее нежных мясных шариков и сырного бульона.  Главным плюсом этого блюда в том, что вы его сможете приготовить за 30-40 минут, это очень важно для занятой хозяйки. Такое первое блюдо одобрят не только взрослые, но и дети. Подавать его можно с чесночными сухариками.

Ингредиенты

  • Плавный сыр – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Картошка – 7 шт.
  • Фарш свиной – 300 г.
  • Батон – 1 ломтик
  • Соль – 2 ч.л
  • Кориандр сухой – 0,3 ч.л
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Вода – 3л.

Приготовление

Сначала поставим воду на огонь и займемся овощами. Морковь и лук очистим.  Морковку натрем на большой терке, лук мелко нашинкуем. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем ее. Овощи жарим буквально 3-5 минут, чтобы  они приобрели золотистый оттенок. Много растительного масла не лейте, чтобы юшка не получилась жирной.

В кипящую воду кладем овощи. Мы тем временем очистим картошку от кожуры и нарежем на кусочки. Добавляем в суп, солим.

Картошка будет готова буквально через 10-15.  Поэтому быстренько делаем фрикадельки.  Фарш  у вас,  должен быть уже готовый под рукой. Подготовьте его заранее. Добавляем в него специи и кусочек размоченного батона. Делам их не большого размера, примерно как грецкий орех.

Как только сделали мясные шарики, сразу кладем их в кастрюлю.

Плавленый сырок я брала сливочный, без всяких лишних добавок. Натрем плавленый сырок на крупной терке и сразу добавляем в суп. Приправим: кориандром, черным молотым перцем, добавим лавровый лист. Варим на медленном огне минут 15, под прикрытой крышкой.

Наливаем суп с фрикадельками и плавленным сыром миску и подаем к столу.

Советы как приготовить сырный суп с фрикадельками

1. Этот суп готовится очень быстро, поэтому фарш нужно иметь уже готовый. Будет это размороженный фарш или готовые замороженные фрикадельки не имеет значения, главное вовремя добавить их в суп, пока картошка не разварилась.

2.Плавленый сыр обязательно берите хорошего качества, цена у него, конечно, будет дороже, но зато вкус супа будет потрясающий.Чтобы разнообразить вкус вы можете добавить любые овощи: зеленый горошек, цветную капусту, кабачок, болгарский перец.

3. Картошки добавляйте больше, чем в обычный супчик, ведь здесь нет круп и дополнительных овощей.

4. Фарш для фрикаделек можете использовать любой. Для их нежности добавьте совсем немного хлеба

5. Обязательно приправьте первое блюдо любимыми специями. Отлично подойдут: куркума, сладкая паприка, базилик, черный молотый перец.

6. Перед подачей на стол вы можете добавить любую зелень: укроп, петрушку, базилик, лук.

Сырный суп с фрикадельками — рецепт с пошаговыми фото

Сырный суп с фрикадельками – это вкусный, наваристый и сытный суп. Мясные фрикадельки варятся всего 10 минут, а значит, на приготовление этого нежнейшего супчика уйдет относительно немного времени. Фарш для фрикаделек лучше выбрать из нежирных сортов мяса, например, говяжий или телячий, что бы суп не получился слишком жирным.

Состав:

  • Вода – 2,5 л
  • Плавленый сыр – 400 г (без вкусовых добавок)
  • Мясной фарш – 250-300 г
  • Картофель – 3-4 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сушеная или свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить сырный суп с фрикадельками, для начала необходимо подготовить эти самые фрикадельки. Конечно же лучше всего использовать домашний фарш, но за неимением токового, можно взять и покупной. Посолите, поперчите фарш и слепите из него шарики размером с грецкий орех. Так же в фарш можно добавить немного сушеной зелени.

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте овощи при помешивании до мягкости и легкого зарумянивания в течение 10-15 минут.

В глубокую кастрюлю налейте воду для супа, поставьте ее на огонь и доведите до кипения.

В то время пока вода закипает, картофель помойте, почистите и нарежьте крупными кубиками. Промойте картошку под холодной водой, что бы смыть излишки крахмала.

Подготовьте плавленый сыр. Я использую для сырного супа самые простые плавленые сырки «Дружба». Что бы такие сырки быстрее разошлись в воде, предварительно я их натираю на крупной терке. Ну, а что бы их легче было натереть, сначала убираю на 10 минут в морозилку. Если Вы используете для супа плавленый сыр из коробок, такой как, Viola, Hochland и т. д., то его конечно же натирать не надо.

В закипевшую воду выложите сначала плавленый сыр и растворите его. На это потребуется не более 5-ти минут. Затем выложите в сырный бульон картофель и варите 20-25 минут, до полной готовности картошки. Картофель в этом супе варится дольше всего, именно поэтому его необходимо положить в суп в самом начале варки супа.

За 10 минут до окончания приготовления картофеля, добавьте в суп фрикадельки и обжаренные овощи. В этот раз мне не повезло с покупным фаршем, он оказался очень жирным, а соответственно и суп получился жирноват. Если у Вас возникла таже проблема, то не пугайтесь, это легко исправить. Просто уберите суп в холодильник, а когда он охладится, снимите застывший на поверхности супа излишний жир.

В конце приготовления добавьте в суп соль, перец и зелень. Сырный суп с фрикадельками готов, подавайте его горячим с Вашим любимым хлебушком.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Фрикадельки: суп с плавленым сыром

Фото: UGC

Хотите приготовить фрикадельки? Суп с мясными шариками в бульоне на сырной основе — это блюдо, которое придется по душе всем домочадцам. Рецепт супа неимоверно прост, а вкус незабываемый. О том, как приготовить суп с фрикадельками и плавленым сыром, узнайте из статьи.

Суп с фрикадельками: рецепт, ингредиенты

Суп с фрикадельками — одно из любимых первых блюд и взрослых, и детей. Хозяйки особо ценят его за легкость приготовления. Еще этот суп ценится за то, что позволяет отклоняться от классического рецепта, например сделать его можно на бульоне со сливочным или плавленым сыром.

Для приготовления супа понадобятся такие ингредиенты:

  • мясной фарш — 300 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • картофель — 3–5 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • плавленый сырок — 100 г;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Какой фарш для фрикаделек использовать, решайте сами. Это может быть свинина, говядина, курятина, индюшатина. Фрикадельки сделайте из чистого мясного фарша или с добавлением лука, риса.

Из специй пригодится молотая паприка, смесь перцев, лавровый лист. Сделать цвет бульона более насыщенным поможет щепотка куркумы.

Фото: МясновЪ: UGC

Не знаете, как приготовить фрикадельки и добавить плавленый сыр, чтобы добиться однородной консистенции бульона? Читайте дальше.

Читайте также: Чеченские галушки с курицей и чесноком

Как приготовить суп с фрикадельками и плавленым сыром

Рецепт супа довольно простой, особенно если использовать уже готовый фарш. Рассмотрим процесс приготовления блюда пошагово. Итак:

  1. Перемешайте фарш с яйцом и сформируйте мясные шарики.
  2. Если фарш оказался слишком жидким, добавьте немного муки или манки. Чтобы мясо не прилипало к рукам, намочите ладони водой или смажьте их растительным маслом.
  3. Наполните кастрюлю водой, в которой собираетесь варить суп, и поставьте на огонь закипать.
  4. Помойте и очистите от кожуры овощи.
  5. Нарежьте картофель соломкой и положите в холодную воду, чтобы корнеплод не обветрился и не потемнел.
  6. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелким кубиком.
  7. Сделайте зажарку на растительном масле. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним пару столовых ложек воды или бульона. На этом этапе можете добавлять специи и пряности.
  8. Когда вода закипит, опустите фрикадельки в воду. Дайте им прокипеть 8–10 минут. Снимайте шум по мере образования.
  9. Добавьте в суп картошку и зажарку.
  10. Нарежьте мелким кубиком плавленый сырок или натрите на крупной терке.
  11. Когда все ингредиенты для супа готовы, небольшими порциями добавляйте плавленый сыр, непрерывно размешивая его в супе до полного растворения.
  12. Посолите блюдо, добавьте мелко нарезанную зелень и подавайте к столу.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Этот вкусный суп прекрасно дополнят сухарики собственного приготовления. Чтобы разнообразить рецепт, добавьте рис в бульон вместе с картошкой или сделайте фарш с тертым твердым сыром. Попробуйте приготовить суп с грибной зажаркой, которая идеально сочетается с сырной основой блюда.

Кулинарного вдохновения и успехов!

Читайте также: Суп с клецками: рецепт пошагово

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1759976-frikadelki-sup-s-plavlenym-syrom/

Сырный суп с куриными фрикадельками – пошаговый рецепт с фото

Легкий, вкусный, простой в приготовлении супчик с фрикадельками из куриного фарша и плавленым сыром.

Я люблю супы с мясными фрикадельками по многим причинам: быстро готовятся, нравятся детям, вкусные и сытные. Рецептов супов с фрикадельками много, мы чаще остальных вариантов готовим простой картофельный и томатно-рисовый

.

Супчики с плавленым сыром нам тоже по душе: летом часто варим «Светофор», с грибами сырный суп тоже хорошо сочетается. Если Вы не готовили раньше супы с плавленым сыром – рекомендую, это идеальный вариант на скорую руку, чтобы очень быстро накормить семью вкусным горячим домашним обедом.

А сегодня у нас комбо – сырный суп с куриными фрикадельками:)

Количество продуктов указано на 2 литра воды.

Пошаговый рецепт сырного супа с куриными фрикадельками с подробными фото – готовьте с удовольствием)))

Что приготовить из мясного фарша – 7 вкусных и простых рецептов

  • Из куриного фарша сформировать небольшие фрикадельки

  • Аккуратно опустить куриные фрикадельки в кастрюлю с кипящей подсоленной водой

  • Морковь очистить и натереть на крупной терке

  • После закипания снять пену с бульона

  • Добавить в кастрюлю натертую морковь

  • Очищенный картофель нарезать кубиком

  • Выложить картофель в суп

  • Добавить в кастрюлю плавленый сыр

  • Перемешать, чтобы сыр растворился

  • Варить суп до готовности картофеля. Добавить зелень – у меня сушеный укроп

  • Разлить суп по тарелкам и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

Видеорецепт сырного супа с куриными фрикадельками

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Сырный суп с овощами и куриными фрикадельками рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    В нашем рецепте использовалась замороженная цветная капуста, но, конечно же, её свежий вариант никак не испортит вкус готового блюда. Плавленный сыр предварительно необходимо поместить в морозильник — так с ним будет проще работать.

  • Шаг 2:

    Максимально мелко рубим петрушку и укроп. Эта зелень будет часть фарша на фрикадельки, поэтому и должна быть очень мелкой.

  • Шаг 3:

    Соединяем порубленную зелень, яйца, куриный фарш и раскрошенный хлеб в одной миске. Добавляем соли и перца по вкусу.

  • Шаг 4:

    Тщательно перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Если вам покажется, что фарш слишком жидкий — добавьте ещё хлебных крошек или муки. Если он будет слишком сухим — подлейте немного воды. Готовый фарш отправляем на полчаса в холодильник.

  • Шаг 5:

    Пока фарш настаивается в холоде можно подготовить другие ингредиенты. Порей режем тонкими колечками, морковку и сельдерей — тонкими полосками.

  • Шаг 6:

    Картофель чистим и режем четвертями кружков. Следите, чтобы размер кусочков был не слишком большим.

  • Шаг 7:

    Крупные соцветия капусты разделяем на мелкие.

  • Шаг 8:

    Замороженный сыр режем мелкими кубиками.

  • Шаг 9:

    После получаса нахождения фарша в холодильнике извлекаем его и лепим небольшие шарики — прообраз будущих фрикаделек.

  • Шаг 10:

    Обжариваем морковь и сельдерей на растительном масле до их размягчения.

  • Шаг 11:

    Добавляем моркови и сельдерею лук-порей и продолжаем обжаривание ещё 2-3 минуты.

  • Шаг 12:

    Одновременно с обжариванием овощей доводим до кипения воду в кастрюле и выкладываем туда плавленный сыр. Хорошенько перемешиваем его до полного растворения и ждём повторного закипания воды.

  • Шаг 13:

    В получившийся сырный бульон выкладываем картофель и капусту. Ждём повторного закипания.

  • Шаг 14:

    К картошке и капусте добавляем обжаренные овощи. Теперь можно немного присолить наш суп. Варим всё в течение 5-7 минут.

  • Шаг 15:

    По истечению указанного времени добавляем в кастрюлю вермишель, а потом, по одному — фрикадельки. Осторожно всё перемешиваем и даём покипеть порядка 12-15 минут. Готовое блюдо солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

    • Сырный суп с плавленным сыром — 12 вкусных рецептов

    Сырные супы занимают почетное место в категории первых блюд. Их любят за простоту приготовления и в то же время за изысканность, а также за то, что они аппетитные и вкусные. Они всегда получаются нежными, легкими и воздушными по консистенции, и сытными по содержанию.

    Есть легенда, по которой один из поваров во Франции (ну где же еще!), при приготовлении первого блюда случайно уронил кусочек сыра в бульон. Вначале очень сильно расстроился, так как думал, что придется все выливать. Но прежде чем сделать это, решил попробовать, что же у него получилось. И крайне удивился вкусу и нежности получившегося бульона.

    Уже позднее он стал экспериментировать с разными вкусами и  составляющими. И каждый раз результат радовал его. Впоследствии стали готовиться и знаменитые сырные супы-пюре. Готовятся они и по сей день и являются в  копилке французской кухни настоящими жемчужинами.

    Вот и я сегодня предлагаю вам поэкспериментировать и приготовить разные вкусные варианты. Тем более, что готовить их можно и с курицей, и с грибами. Даже с колбасой. И везде основным ингредиентом будет конечно же он – сыр! Он может быть абсолютно любой – и обычный твердый, и творожный типа «Ricotta» или имеющий другое название. А я предлагаю использовать в сегодняшних рецептах плавленный. Опыт варки супа с плавленым сыром и грибами мы уже приобрели. А сегодня новые варианты.

    Сырный суп с плавленным сыром и сливками — пошаговый рецепт

    По этому рецепту мы будем готовить суп из овощей, сыра и сливок, с использованием овощного картофельного отвара. Хотя можно готовить его и с добавлением куриного мяса.

    Если нет сливок, то приготовить его можно с использованием молока, как обычного, так и топленого.

    Нам понадобится:

    • картофель – 3-4 шт
    • лук – 1 шт
    • морковь – 0,5 шт
    • сыр плавленный – 150 гр
    • сливочное масло – 50 гр
    • сливки – 2 стакана (можно молоко)
    • картофельный отвар – 1 стакан
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Картофель порезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. При этом нужно снимать пену. Картофельный отвар мы выливать не будем, он нам понадобится в дальнейшем для рецепта.

    2. А пока варится картофель, потереть на мелкой терке морковь и очень мелко порезать кубиками лук.

    3. Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем вначале лук, а затем и морковь.

    Жарить овощи до состояния, пока они не станут мягкими и не уменьшатся в объеме примерно в два раза.

    4. С готового картофеля слить отвар, добавить половину стакана теплых сливок или молока. Поставить на плиту, но не греть их сильно. Они должны быть лишь слегка теплыми, а не горячими.

    5. Потолочь горячий картофель в пюре.

    6. Сыр порезать мелкими кубиками. Я использую плавленный сыр, а вообще можно приготовить суп и из обычного твердого сыра. И в одном, и в другом варианте он получится очень вкусным.

    7. Добавить его в пюре, перемешать и дать полежать, пока он полностью не расплавится. Расплавленный сыр при перемешивании будет тянуться длинными нитями.

    8. Когда это произойдет, добавить в пюре обжаренные на масле овощи и снова хорошенько перемешать до однородности.

    9. После чего вылить оставшиеся теплые сливки и немного остывший к тому времени картофельный отвар. Снова перемешать. Сначала при помощи лопатки, а затем закончить процесс перемешивания погружным блендером.

    10. Готовый суп пюре посолить и присыпать перцем по вкусу. Подавать со свежей зеленью.

    Нежный, легкий, воздушный и вкусный суп готов! И времени на его приготовление у нас ушло совсем мало, примерно 30-40 минут.

    Сырный крем-суп с плавленным сыром и куриным филе — вкусный рецепт

    Не все знают чем отличается суп-пюре от крем-супа. А разница есть и это два разных блюда. Основа у одного и второго может быть одинаковой. То есть продукты совпадают по составу и этапы варки ничем не отличаются.

    Но в крем-суп в конце варки обязательно добавляются жирные 33% сливки. Именно они делают блюдо нежным, кремообразным.

    Состав компонентов:

    • куриное филе – 2 шт
    • картошка – 3-4 шт
    • морковь – 1 шт
    • лук – 1 шт
    • плавленный сыр – 300 гр
    • сливки 33% – 250-300 гр
    • растительное масло – 1-2 ст. ложки (можно сливочное 30-40 гр)
    • соль по вкусу

    Для гренок:

    • батон или белый хлеб
    • смесь прованских трав – щепотка
    • масло растительное – 1 ст. ложка
    • соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Лук покрошить мелкими кубиками, морковь потереть на крупной терке. Картошку порезать брусочками или кубиками. Куриное филе разрезать на кусочки размером в 3-4 см.

    2. На сковородку налить масло и обжарить на нем лук с морковью. На горячую поверхность их можно отправлять вместе. Томить до мягкости.

    3. В кастрюлю налить литр воды. Довести ее до кипения и отправить в горячую воду курицу. После закипания собрать пену и выложить в посуду картошку и луково-морковную зажарку. Варить 15-20 минут до готовности курицы и картошки. После отправки в кастрюлю компонентов воду посолить по вкусу.

    4. Подготовить сыр. Можно его нарезать или потереть на терке. Как только курица с картошкой будут готовы всыпать в бульон сыр и перемешать содержимое до его растворения.

    5. Пюрировать компоненты при помощи погружного или стационарного блендера. Если содержимое получилось густым, добавить стакан любого бульона.

    6. Вновь перелить содержимое в кастрюлю и поставить ее на огонь. Влить сливки и перемешать. Кипятить не надо. Как только на поверхности появятся первые признаки кипения, тут же выключить газ и накрыть суп крышкой.

    7. А пока варился суп сделать гренки. Для этого нарезать брусочками или кубиками батон и сбрызнуть его маслом. Посыпать смесью прованских трав. Обжарить на сковороде на масле до румяности при помешивании.

    Подавать суп с гренками.

    Получился он светлым, аппетитным  и на самом деле похожим по консистенции на крем.

    Рецепт сырного супа-пюре с плавленным сыром и замороженной зеленью

    С плавленным сыром очень вкусными получаются и супы-пюре. При этом совсем не обязательно, чтобы они были с курицей или мясом. Даже используя обычные овощи, можно приготовить вкуснейшее первое блюдо.

    А если у вас есть еще и немного свежей, или замороженной зелени, такой например, как крапива, шпинат, или даже листья салата, то такой суп будет еще и супер полезным.

    И вот один из таких рецептов. Блюдо готовится по нему довольно просто, и что немаловажно быстро. Любят его и взрослые и дети. А также он очень хорош для диетического питания.

    Он содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Да и просто вкусен!

    Вкусный сырный суп с плавленным сыром Дружба и курицей

    Раньше особого разнообразия сыров в магазинах не наблюдалось. Но вот плавленные сыры купить было можно. Особенно такие, как Дружба, Янтарь, Волна. Продавались они в виде прямоугольничков, весом по 100 граммов. Вот с такими и готовили знаменитый суп.

    Да и сейчас такие сыры продаются. Правда есть они дешевле и дороже. Здесь за дешевизной лучше не гнаться и купить подороже. Поскольку есть вероятность, что дешевый аналог может в супе даже не раствориться.

    Нам понадобится:

    • куриное филе – 500 гр
    • картофель – 3-4 шт
    • морковь – 1 шт
    • лук – 1 шт
    • плавленный сыр Дружба – 2 шт по  100 гр
    • мелкая вермишель – 0,5 стакана
    • сливочное масло – 2 с. ложки (50 гр)
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • лавровый лист – 1-2 шт
    • специи по желанию
    • зелень – пучок

    Приготовление:

    1. Для приготовления супа можно использовать любые части куриного мяса, но более нежным он получается из куриного филе.

    Филе помыть, разрезать на небольшие кусочки размером 3-4 см. После чего залить холодной водой, из расчета 2,5 литра и поставить на огонь. Довести до кипения.

    2. Во время закипания и в первые минуты варки тщательно снимать пену.

    3. Пока мясо варится картофель и лук порезать кубиками. Морковь потереть на терке.

    4. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем лук. Затем добавить туда же морковь и обжарить все вместе до состояния, когда овощи станут мягкими и уменьшатся в объеме практически в два раза.

    Можно готовить зажарку на сливочном масле, на топленом, а также и на растительном.

    5. После того, как куриное мясо варилось 20 минут, добавить в бульон порезанную картошку и зажарку из лука с морковью. Варить до готовности картофеля примерно 15 минут.

    6. Добавить вермишель. Лучше всего для этого использовать ее тоненькую и небольшого размера. Так блюдо будет выглядеть более эстетично.

    Варить такую вермишель обычно бывает достаточно минут 5.

    7. Затем добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист и специи по желанию. Дать закипеть и добавить порезанный кубиками плавленый сыр. Перемешать до его полного растворения.

    8. Всыпать измельченную зелень и накрыть крышкой. После чего суп снять с огня и дать настояться не менее 10 минут.

    Разливать по тарелкам и есть с удовольствием! Наш замечательный суп готов. Ароматный, аппетитный и сытный!

    Этот же вариант можно приготовить и с копченой курицей. Тогда он будет иметь не только сливочный вкус, но и любимый многими, запах и вкус копченостей.

    А если посыпать его еще и гренками из черного хлеба, то это сделает вкус более желанным.

    Готовим вкуснейший суп из курицы и шампиньонов с плавленным сыром

    Любимое многими сочетание курицы и грибов воплотилось в этом рецепте. Поэтому такой суп является одним из тех, которые готовятся чаще всего.

    Грибы используются любые. Но самые доступные – это шампиньоны. Благодаря тому, что их в течение всего года не проблема купить в магазине, наслаждаться вкусом супа можно в любое время.

    Нам понадобится:

    • куриная грудка – 1 шт
    • куриный бульон – 2 литра
    • плавленный сыр – 300 гр
    • картофель – 3 шт
    • морковь – 1 шт
    • лук – 1 шт
    • шампиньоны – 250 гр
    • растительное масло – 2-3 ст. ложки
    • специи для курицы
    • соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Убрать все косточки. Затем нарезать небольшими кусочками. При этом кожу с грудки лучше снять. Суп и так получится наваристым и сытным, поэтому лишний жир нам будет здесь ни к чему.

    2. Картофель порезать кубиками.

    3. Налить в кастрюлю заранее сваренный куриный бульон, согреть его и выложить в него нарезанный картофель и куриное филе. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут.

    4. Лук порезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке.

    5. Грибы порезать небольшими кусочками. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Сорт грибов также может быть разным. Это могут быть и любые лесные грибы, и шампиньоны, и вешенки.

    6. На сковороде согреть растительное масло и выложить в него морковь, обжарить 1 минуту.

    Затем добавить к ней лук. Жарить на небольшом огне все вместе до состояния, пока овощи не станут мягкими.

    На это может понадобиться от 2 до 4 минут времени.

    7. Добавить грибы и обжарить все вместе до состояния, пока они также не станут мягкими.

    8. Когда овощи и грибы будут готовы, а также когда пройдет 20 минут варки курицы с картошкой, выкладываем обжарку в бульон.

    9. Сразу же можно положить и плавленный сыр. Добавляйте его по своему вкусу, это могут быть, как обычные 100-граммовые плавленные сырки, типа «Дружба», так и, например, сыр «Hohland».

    10. Перемешать содержимое до полного растворения сыра. Затем добавить специи и соль по вкусу. Варить все вместе 5 минут.

    11. Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут. После чего разлить в тарелки и подавать к столу.

    Можно посыпать его свежей зеленью. По желанию добавить еще и сметану.

    А также можно измельчить все сваренные ингредиенты вместе с бульоном погружным блендером, и тогда получится вкусный и нежный суп-пюре!

    Такой суп получается легким и очень вкусным. Он отлично естся и зимой, и летом!

    Сырный суп с грибами и плавленным сыром Хохланд

    Очень вкусным получается сырный суп и без присутствия в рецепте куриного мяса. Грибы – это по сути и есть мясо, только растительного происхождения. Когда варишь грибной суп, то порой в него ничего и не добавляешь кроме грибов, картошки и лука. А как вкусно получается!

    Варить его можно как из свежих грибов, так и из замороженных. Совершенно бесподобным он получается из свежих лисичек. Красивого цвета, просто невероятного вкуса и ароматного запаха. Можно хоть каждый день его варить к обеду! И не надоест! Один из рецептов такого блюда вы можете посмотреть перейдя по ссылке. А сегодня еще один рецепт.

    Нам понадобится:

    • грибы – 200 гр
    • картофель – 3 шт
    • лук – 1 шт
    • сливки 30% – 100 мл
    • плавленный сыр Хохланд – 100 гр
    • сливочное масло – 50-60 гр
    • свежая зелень
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • лавровый лист – 1-2 шт

    Приготовление:

    1. Свежие грибы помыть и порезать небольшими кусочками. Если используете замороженные грибы, то заранее достать их из морозильной камеры. Их можно слегка разморозить, чтобы было легче потом обжаривать.

    Но размораживать сильно не надо, чтобы грибы не стали водянистыми.

    2. Лук порезать мелкими кубиками. Одну картофелину натереть на терке.

     

    3. На сковороде согреть сливочное масло и обжарить на нем грибы. Затем добавить лук и жарить все вместе до состояния, пока лук не станет мягким.

    4. Добавить натертый картофель, убавить огонь до минимума и жарить до готовности картофеля. Он не должен сильно поджариваться.

    5. Две оставшиеся картофелины порезать кубиками, залить водой из расчета 2 литра и варить до готовности. Посолить воду, в которой он будет вариться.

    6. Плавленный сыр можно использовать мягкий, типа «Hohland», или можно купить наш традиционный плавленный сырок «Дружба».

    Чтобы с ним было легче работать, лучше всего потереть его на терке. А сделать это будет проще, если заморозить его в морозилке.

    7. Когда картофель сварится, добавить зажарку, перец по вкусу и лавровый лист. Варить 5 минут.

    8. Затем добавить тертый сыр, перемешать до его полного растворения и последними влить сливки. Довести до кипения, но кипятить уже не надо.

    Просто прикрыть плотно крышкой и оставить настаиваться на 10-15 минут.

    По желанию, содержимое можно пюрировать, и в этом случае получится нежнейший суп-пюре.

    9. Подавать, посыпав измельченной свежей зеленью.

    Пожалуй, это мой самый любимый рецепт, особенно в пюрированном состоянии. Нежный, с воздушной консистенцией, с лесным запахом и невероятно вкусный.

    Отлично и просто сказочно получается с белыми грибами, маслятами или крепкими подберезовиками. Но если таких грибов нет в заморозке, и лето еще далеко, то даже приготовив суп с шампиньонами, надо следить, чтобы не съесть ненароком ложку.

    Как приготовить вкусный сырный суп с куриной грудкой и картошкой в мультиварке

    Проще простого можно приготовить такой суп, имея мультиварку. Все, что надо будет сделать – это порезать ингредиенты и заложить их в чашу. Остальное это чудо-техника сделает за вас.

    По этому рецепту приготовим простой супчик с минимумом компонентов. Но от этого он не будет невкусным. Продуктов хватит, чтобы сделать его сытным и ярким.

    Нам понадобится:

    • куриное филе – 400 гр
    • картофель – 4-5 шт
    • лук – 1 шт
    • сыр плавленный – 400 гр
    • соль, черный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Куриное филе промыть и порезать небольшими кусочками.

    2. Картофель и лук порезать кубиками. Лук желательно порезать помельче, чтобы он максимально разошелся в супе и не очень чувствовался.

    3. Плавленный сыр также порезать кубиками. В процессе варки он полностью расплавится, поэтому не особо существенно насколько ровно вы его сможете порезать.

    4. Выложить все порезанные ингредиенты в чашу мультиварки, посолить и перемешать.

    5. Залить водой из расчета 1,5 литра, если хотите, чтобы он был погуще.

    6. Закрыть крышкой. Выбрать на дисплее программу «суп», время должно выставиться само – 1 час.

    7. Варить положенное время и подавать к столу, разлив по тарелкам. По желанию содержимое можно присыпать измельченной свежей зеленью. А также посыпать измельченным или молотым перцем по вкусу.

    Довольно часто в состав ингредиентов добавляется еще и морковь. И это также является отличным дополнением. Порой в конце варки в чашу мультиварки добавляется еще и мелкая вермишель.

    И конечно же будет не лишним сказать, что все сегодняшние рецепты сырного супа можно также адаптировать под этот вариант приготовления.

    Видео-рецепт сырного супа с плавленным сыром и креветками

    Это еще один любимейший вариант приготовления. Креветки, добавленные в свое время в бульон, сделают свое дело и придадут ему нежный вкус и невероятный запах. Супчик получается не просто вкусным, а очень вкусным.

    Предлагаю посмотреть этот рецепт в видео варианте. Тем более, что он, несмотря на простоту приготовления, получается очень вкусным и изысканным.

    Кстати, встречались мне подобные вараны приготовления и с использованием крабовых палочек. И хотя с ними я не разу не пробовала готовить, но нужно сказать, что идея мне нравится. И я как-нибудь хочу попробовать приготовить и такое блюдо на обед. Думаю, что получится он совсем не хуже, чем сегодняшний  вариант.

    Помимо предложенных уже рецептов, которые наиболее часто готовятся на кухнях многих людей, есть рецепты и не столь популярные. Но, на мой взгляд, о них тоже не стоит забывать. Тем более, что они также вкусны и питательны.

    И вот несколько из таких рецептов давайте вместе добавим в свою копилочку. Следующий рецепт – для гурманов. Да еще и для любителей мяса. Он варится со свининой, и получается очень сытным.

    Суп с плавленным сыром Дружба свининой и сырными фрикадельками

    Такой суп вы еще точно не пробовали. Читая название рецепта многие подумают, что фрикадельки делаются из свинины. Так нет. Фрикадельки у нас сырные, с добавлением батона и яичного желтка. А вот свинина остается в супе в виде кусочков.

    Что радостно вдвойне. Особенно для любителей мяса.

    Нам понадобится:

    • свинина – 500-600 гр
    • сыр плавленный Дружба – 2 шт
    • вареные желтки – 4 шт
    • батон – 1 шт
    • соль по вкусу
    • зелень для подачи

    Приготовление:

    1. Мясо помыть и порезать небольшими кусочками, залить их холодной водой и отварить до готовности. При варке тщательно снимать пену и не допускать интенсивного кипения.

    2. Готовый бульон процедить через два-три слоя марли. А свинину нарезать помельче и пока отложить в сторонку.

    3. С батона срезать корочки, а мякоть раскрошить.

    4. Яичные желтки растереть вилкой.

    5. Один плавленный сырок слегка подморозить в морозилке и натереть на терке.

    6. Смешать сыр, мякоть батона и растертые желтки. Добавить немного бульона, перемешать и слепить фрикадельки размером с грецкий орех.

    7. Бульон снова поставить на огонь, довести до кипения, посолить по вкусу. Еще один сырок порезать и опустить в бульон, перемешать до полного растворения.

    8. Положить в воду фрикадельки, снова довести до кипения и варить 10 минут. Затем выложить в суп оставленное мясо. Снова довести до кипения. После чего огонь выключить, а кастрюлю накрыть крышкой. Дать постоять и настояться 10 минут.

    После чего разлить суп по тарелкам и посыпать свежей зеленью. Звать семью к столу и кормить вкусным обедом.

    Сытный суп с курицей картошкой и сырными рулетиками

    Этот рецепт также считаю неординарным. Его особенность в том, что сыр добавляется не только в суп. С ним готовятся рулетики из теста. Получается такое первое блюдо, которое сытно накормит и удивит.

    Смело готовьте его к приходу гостей к обеду. Они точно оценят ваши старания.

    Нам понадобится:

    • куриное мясо – 500 гр
    • картофель – 3-4 шт
    • морковь – 1 шт
    • лук – 1 шт
    • плавленый сырок «Дружба» – 2 шт
    • сливочное масло – 50-70 гр
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • лавровый лист – 2 шт
    • зелень для подачи

    Для теста:

    • мука – 300 гр
    • яйцо – 1 шт
    • соль – 0,5 ч. ложки

    Приготовление:

    1. Половину моркови потереть на терке, другую половину порезать кружочками. Лук можно порезать мелкими кубиками, но если не любите его в бульоне, то оставьте целиком.

    2. Куриное мясо помыть, поместить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Поставить на огонь и варить 20-25 минут до готовности. Периодически снимать пену при ее образовании.

    Мясо можно использовать любое. Это может быть как филе, так и мясо на косточках. Если варите бульон на косточках, то обязательно процедите его по окончании готовности.

    3. Вместе с курицей положить в бульон нарезку моркови и лук, если оставили его в целом виде. При варке морковь даст цвет бульону, а лук отдаст весь свой сок. По окончании приготовления, лук из бульона нужно будет достать и выкинуть.

    С морковью можно поступить также, а можно ее и оставить в бульоне.

    4. Тертую морковь  обжарить на сливочном масле. Если резали лук, то обжарьте и его.

    5. После того, как курица будет сварена, достать ее из бульона. По необходимости процедить бульон, после чего отправить в него  порезанный кубиками или брусочками картофель. А чтобы она была вкуснее и ароматнее добавить лавровый лист.  Варить до готовности в подсоленной воде.

    6. Заранее замесить довольно густое тесто из муки, яйца и соли. Дать немного постоять и разойтись. И после того, как положили в бульон картошку, тесто раскатать в тонкий пласт, так как раскатываем, когда готовим домашнюю лапшу.

    7. Достать из морозильника сырки и потереть их на терке прямо на пласт теста. Равномерно распределить по всей поверхности и скатать в рулет, сырная начинка при этом должна остаться внутри.

    Чтобы легче было работать с сырками заранее поместите их в морозильную камеру, минимум на 30 минут.

    Смочить краешек водой, чтобы рулет при варке не раскрывался.

    8. Порезать его на небольшие кусочки шириной в  2 см.

    9. Попробовать картошку, и если она готова, выложить рулетики в кипящий бульон. Варить от 5 до 10 минут, в зависимости от того, какого размера их слепили. Тесто должно быть полностью готово.

    Вместе с рулетиками посолить бульон, если это необходимо.

    10. По готовности достать луковицу, если она варилась целиком, и кружочки моркови по желанию. Мне лично она не мешает, и я никогда ее не выкидываю. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.

    11. После чего разлить по тарелкам и посыпать нарезанной зеленью.

    Суп получается не только вкусным, но еще и красивым и оригинальным по внешнему виду. Кушать такой – одно удовольствие!

    Рецепт вкусного сырного супа с колбасой и вермишелью

    Как мы сегодня уже успели заметить супы с использованием сыра можно готовить совершенно с разными составляющими. И один из таких продуктов – это колбаса. Она может быть какой угодно: и просто вареной, и копченой. Это могут быть также и сосиски, и сардельки.

    Приготовить можно хоть с чем, главное учесть предпочтения своей семьи.

    И вот один из рецептов,  по которому готовить совсем несложно и быстро. А главное, что готовое блюдо получается наваристым, аппетитным и вкусным.

    Здесь в виде дополнительного ингредиента используется еще и тоненькая вермишель. А в качестве вкусной добавки, перед подачей на стол, суп посыпается свежей зеленью и гренками.

    Вот такой заслуживающий внимания рецепт появился еще в нашей сегодняшней копилочке.

    Сырный суп на курином бульоне с овсяными хлопьями и кабачком (с плавленным сыром)

    Это суп я готовлю не часто. Но когда на огороде созревает много кабачков, тогда и придумываешь всякие интересные блюда с их использованием. И надо сказать, что он получается просто на славу!

    К слову сказать, рецепт редкий. Даже уже и не припомню, откуда он у меня взялся. Но так и готовлю по нему.

    Нам понадобится:

    • кабачок – 1 шт (небольшой)
    • овсяные хлопья – 0,5 стакана
    • плавленый сырок – 1 шт ( 100 гр)
    • мясной или куриный бульон – 1 литр
    • соль, черный молотый перец по вкусу
    • зелень для подачи

    Приготовление:

    1. Кабачок помыть, очистить от кожицы и семян, если таковые уже в нем образовались. Но лучше всего использовать для приготовления молодой плод. Где семена еще не вызрели и поэтому сами еще молочные.

    2. Порезать его кубиками или брусочками. Кто как пожелает. Переложить кусочки в мясной или куриный бульон, довести до кипения.

    3. А как закипит, добавить овсяные хлопья. Вновь дождаться закипания, и сразу же посолить. Если хотите, можете добавить специи и сушеные травы. Варить все вместе 10 минут.

    В качестве сушеных трав можно добавить петрушку, майоран, базилик и мяту. Будет очень вкусно и ароматно!

    4. Сырок заранее выдержать в холодильнике, после чего потереть на терке. Добавить его в бульон, дать ему закипеть. Тщательно размешать до его полного растворения.

    5. Суп включить, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10-15 минут.

    6. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

    Такой вариант очень хорош для разгрузочных дней. Он сытный, но одновременно и не столь калорийный. И как вы успели заметить не содержит картошки. И еще одно из его преимуществ, это то, что он готовится за считанные минуты.

    Хотела сегодня написать немного рецептов, но не получилось! Получилось много, и это наверное не случайно. Все предложенные  варианты заслуживают нашего внимания и являются на обеденных столах желанным первым блюдом.

    Я надеюсь, что вы поняли основной принцип приготовления. Как наверное увидели, все супы готовятся по двум разным схемам. В одной из них некоторые составляющие вначале обжариваются, а затем выкладываются в бульон. А во втором варианте, они выкладываются в бульон без предварительной тепловой обработки.

    И в том, и в другом случае все доводится в бульоне до готовности. И уже в конце добавляется сыр и сливки, если таковые имеются в рецепте.

    Хочу также отметить, что в любом из предложенным сегодня вариантов  можно пюрировать смесь. И в этом случае получится нежный и воздушный суп-пюре или крем-суп.

    Для супа-пюре приготовьте гренки, с ними он будет особенно вкусным. И в том, и в другом вариантах используйте свежую зелень для подачи. Лишняя яркая живая краска никогда не будет лишней.

    Ведь в любом блюде важен не только вкус, но и внешний вид. Видим мы сначала глазами, и если увиденное нам нравится, быстрее начинает вырабатываться желудочный сок, а значит пища лучше переваривается.

    Но это уже совсем другая тема.

    Поэтому мы сегодня на этом и закончим. Прошу поделиться рецептами со своими друзьями. Ведь наверное есть среди них такие, которые хотели бы научиться готовить такие сырные супы. Они являются настоящей палочкой-выручалочкой. Нужна идея для приготовления быстрого обеда, вот их здесь целый десяток.

    Спасибо, что читаете рецепты и оставляете комментарии. Мне всегда приятно их читать.

    Приятного всем аппетита!

    Сырный суп с фрикадельками — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

    Как приготовить блюдо «Сырный суп с фрикадельками»

    1. Лук и морковь почистить. Лук нашинковать мелко, а морковь натереть на крупной терке.
    2. В мультиварку немного налить масла, включить в режиме «жарка» и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета лука.
    3. Из фарша слепить фрикадельки.
    4. Картофель нарезать некрупными кубиками, а чеснок измельчить ножом.
    5. Плавленый сыр нарезать кубиками.
    6. Как только морковь и лук поджарились, добавить к ним картофель и фрикадельки, налить воды, добавить перец и лавровый лист.
    7. Поставить режим «варка», на 30 минут.
    8. По истечению времени посолить и добавить сыр, укроп, чеснок. Помешать суп до полного расплавления сыра и поставить в режим «варка» ещё на 10 минут.

    Можно приготовить классический суп с фрикадельками в мультиварке, а можно поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Мы решили добавить в классический суп плавленый сыр, придав тем самым супу насыщенный, сливочный вкус, который отлично сочетается с мясными шариками. Это очень лёгкий и вкусный суп на каждый день.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты рецепта «Сырный суп с фрикадельками»:

    • Фарш — 150 гр.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сыр плавленый — 180 гр.
    • Чеснок — 2 зуб.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Соль (по вкусу) — 5 гр.
    • Перец чёрный молотый (по вкусу) — 5 гр.
    • Вода — 1 л.
    • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
    • Петрушка (по вкусу) — 15 гр.

    Пищевая ценность на 100 грамм

    Калории: 71.8 ккал.

    Белки: 3.7 гр.

    Жиры: 3.9 гр.

    Углеводы: 5.6 гр.

    Число порций: 6

    Сырный суп с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото

    Компоненты и калорийность рецепта «Сырный суп с фрикадельками»

    (данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

    Карточка рецепта

    Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

    Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении

    Поделиться — это забота!

    Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении — легкий рецепт ужина в будние дни, который понравится всей семье. Это рецепт супа, который восхитителен в холодный зимний день!

    Как гордый итальянец, я люблю поливать все сыром. Вы называете это, и я, как известно, кладу на него сыр (привет, 20-минутный сырный куриный суп энчилада). Фрикадельки со сливочно-сырным соусом просто идеальны.Этот сырный суп с фрикадельками в мультиварке был очень хорошо принят всей семьей.

    Видите ли, сыр и фрикадельки — это брак, заключенный на небесах (например, этот суп с начинкой из говядины, который я опубликовал). Я делал это несколько раз, и мне понравилось! Сначала я колебалась с сыром, но он вкусный! Этот сырный суп с фрикадельками также станет отличной закуской.

    Как вы все переживаете зиму? Мы прожили еще одну зиму, но нам повезло, что зима была мягкой.Каким-то образом мы получили титул самого снежного города в стране, но он настолько разросся, что действительно совсем не показался плохим. У вас мало снега там, где вы живете?

    А теперь вернемся к тому восхитительному вкусу, которым я делюсь с вами сегодня. Раньше я делал этот сырный суп с фрикадельками как рецепт закуски для вечеринки, но он также отлично подойдет для вечеринки у двери багажного отделения. Всем понравился этот суп, потому что это было что-то другое, приготовленное в мультиварке, отличное от традиционных фрикаделек барбекю.Не поймите меня неправильно … Я люблю свои фрикадельки для коктейлей с виноградным желе для барбекю!

    Этот сырный суп с фрикадельками — также легкая закуска на праздничной вечеринке, которую вы можете просто оставить в мультиварке на протяжении всей вечеринки, чтобы ваши гости наслаждались ею, и она останется приятной и теплой. Сыр остается таким расплавленным, и это совершенство!

    Я подаю этот сырный суп с фрикадельками с красивой хрустящей буханкой французского хлеба или Луизианского чесночного хлеба. Это вкусный и простой рецепт, который мы можем приготовить в напряженные будние дни, и нам нравится, что это готовое блюдо заранее.Пусть всю работу сделает мультиварка!

    Этот сырный суп с фрикадельками также хорошо разогревается, так что это идеальный рецепт для приготовления еды перед напряженной рабочей неделей, так что вы можете сытно поесть снова и снова на работе или в дороге!

    Сделайте скорее, и он вас сразу согреет. Я тебе это обещаю.

    Сырный суп с фрикадельками в медленном приготовлении

    Автор: Эшли

    Тип рецепта: Ужин

    Кухня: итальянская

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    1 час Общее время:

    1 час

    Порций: 6

    • 1 фунт упаковки фрикаделек
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • ½ лука, мелко нарезанного
    • 2 зубчика измельченного чеснока
    • 1 чашка моркови нарезанная
    • 1 чашка сельдерея нарезанная кубиками
    • 2 чашки Говяжий бульон
    • 2½ стакана жирных сливок ИЛИ половина и половина
    • 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля (любого вида)
    • ¼ Вустерширский соус чайной ложки
    • соли по вкусу
    • 2 столовых ложки кукурузного крахмала
    • 2 стакана желтого острого сыра, тертого
    • 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
    1. В большую сковороду добавьте масло un тил растаял.
    2. Добавьте лук и готовьте до готовности (около 3 минут).
    3. Добавьте чеснок, сельдерей и морковь и готовьте еще 3-5 минут.
    4. Добавьте фрикадельки и подрумяните с каждой стороны (даже если они уже приготовлены, это придает им дополнительный аромат).
    5. Вылейте все в мультиварку / мультиварку, кроме кукурузного крахмала и сыра.
    6. Готовьте на высокой температуре 3-4 часа.
    7. В миске смешайте сыры и кукурузный крахмал и перемешайте до образования покрытия.
    8. Добавьте сыр и кукурузный крахмал в кастрюлю, чтобы они загустели, и подавайте к столу.Наслаждаться!

    3.5.3251


    Источник рецепта: адаптировано с сайта ohsweetbasil.com

    Поделиться — это забота!

    Рецепт супа с фрикадельками — ужин, затем десерт

    Суп с фрикадельками — это легкий и сытный ужин в будний день с домашними фрикадельками, макаронами с локтями, томатным супом, сыром пармезан и итальянскими приправами.

    Этот простой рецепт супа похож на итальянский суп с фрикадельками , но готовится из лапши, а не из бобов, и включает рецепт, по которому можно приготовить тефтели самостоятельно, а не просто использовать замороженные фрикадельки.Фрикадельки из говядины на удивление легко приготовить, и вы действительно можете почувствовать разницу между ними и покупными.

    МЯСНЫЙ СУП

    Легкий суп с фрикадельками — это идеальный семейный ужин в итальянском стиле. Макароны, фрикадельки, пармезан и томатный вкус делают его таким же подходящим для детей, как классические спагетти и фрикадельки ! Всем остальным это тоже обязательно понравится, потому что серьезно, кто не любит фрикадельки?

    Еще одна замечательная особенность этого Рецепта супа с фрикадельками — это то, что вы можете приготовить его по-разному в зависимости от вашего расписания на день.Его легко приготовить в конце дня в голландской духовке. Однако, если вы хотите попробовать его в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке, вы можете приготовить такой же восхитительный суп. Вы можете найти все три версии ниже!

    Если вы хотите сделать суп еще проще, попробуйте заранее приготовить фрикадельки и поставить их в морозильную камеру. Этот суп с готовыми тефтелями приготовится в мгновение ока и будет таким же восхитительным.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ

    Классический суп Минестроне
    Итальянский куриный суп
    Говяжий суп с лапшой
    Ultimate Clam Chowder

    КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКО ДОМАШНИЕ МЯЧИ

    • Начните с измельчения лука.Вы можете легко сделать это с помощью ножа или, если хотите, чтобы кусочки были очень мелкими, сделайте это в кухонном комбайне.
    • Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, лук, яйцо, соль, перец и Вустерширский соус.
    • Когда все ингредиенты фрикадельки соединятся, скатайте их в шарики толщиной 1 дюйм и по ходу выложите на противень.
    • Добавьте масло в основание голландской духовки или супового котла и поставьте плиту на сильный огонь.
    • Выложите фрикадельки в кастрюлю порциями и обжарьте их со всех сторон.На каждую сторону должно уходить по 2-3 минуты.

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАЦИИ НА СУПЕ С МЯСОМ

    • Мясо: В этом легком рецепте фрикадельки можно заменить фарш из курицы или индейки. Если вы используете другое мясо, вы, вероятно, захотите использовать другой бульон, например куриный, а не говяжий. Вы также можете просто добавить в суп больше мяса, например, измельченной курицы, к фрикаделькам.
    • Лапша: Вы можете заменить макароны на локтях в супе с фрикадельками другой короткой лапшой, например орзо, ротини или диталини.
    • Без глютена: Если вы хотите приготовить фрикадельки и суп по рецепту без глютена, вам придется заменить пасту пастой без глютена и панировочными сухарями в фрикадельках. Вы можете высушить хлеб без глютена и измельчить его, чтобы превратить в панировочные сухари без глютена.
    • Надстройки: Есть так много ароматных надстроек, которые вы можете смешать с этим супом.Попробуйте добавить измельченные помидоры, хлопья красного перца, зеленый лук или различные виды тертого сыра.

    ГОРЯЧИЙ СУП С МЯСНЫМ МЯСОМ

    • Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим тушения и добавьте растительное масло на дно кастрюли.
    • Смешайте ингредиенты фрикадельки и скатайте их в шарики перед тем, как добавить их в кастрюлю быстрого приготовления.
    • Обжарьте фрикадельки со всех сторон примерно 6-8 минут.
    • Добавьте говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу в Instant Pot.
    • Закройте, закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
    • Готовьте на высокой температуре в течение 10 минут, затем быстро сбросьте давление.
    • Добавьте макароны до локтя.
    • Закройте, закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
    • Готовьте на сильном огне 4 минуты, затем быстро сбросьте давление.
    • Сверху посыпать пармезаном и подавать.

    МЕДЛЕННЫЙ СУП С МЯСНЫМ ПЛИТОМ

    • Начните с приготовления фрикаделек по рецепту. Выложите их в сковороду с маслом и обжарьте со всех сторон, прежде чем добавлять в мультиварку.
    • Добавьте в мультиварку говяжий бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу.
    • Смешайте все ингредиенты вместе.
    • Накройте мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 3-4 часов или на низкой температуре в течение 5-6 часов.
    • За полчаса до готовности добавьте в мультиварку макароны с локтями.
    • Перед подачей посыпьте пармезаном.

    ЧТО СОДЕРЖАТЬ С СУПОМ ИЗ МЯСА

    Пивной хлеб
    Классический салат на танкетке
    Булочки для ужина Perfectly Easy
    Easy Pasta Salad

    КАК ХРАНИТЬ МЯЧНЫЙ СУП

    • Порция: Не оставляйте суп с фрикадельками при комнатной температуре более чем на 2 часа.
    • Магазин: Дайте супу остыть, затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Хорошо хранится 3-4 дня.
    • Заморозка: Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками заранее или просто хранить остатки дольше, вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев.

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Прикрепите рецепт

    • Смешайте все ингредиенты фрикадельки.

    • Скатать в шарики диаметром 1 дюйм и выложить на противень.

    • Добавьте масло в большую кастрюлю или духовку на сильном огне.

    • Обжарьте фрикадельки со всех сторон (порциями), примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

    • Добавьте томатный соус, говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, морковь, чеснок и итальянскую приправу и хорошо перемешайте.

    • Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и готовьте без крышки в течение 20 минут, затем добавьте макароны и готовьте в течение 15 минут, пока макароны не приготовятся.

    калорий: 333 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 21 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 1701 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2888 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 168 мг | Железо: 3 мг

    Итальянский суп с фрикадельками и орзо

    Этот итальянский суп с фрикадельками наполнен ароматом, включая предварительно приготовленные фрикадельки, пасту орзо и острый томатный бульон. Этот сытный суп, состоящий из простых ингредиентов и минимальной подготовки, будет готов меньше чем за час.

    Этот рецепт впервые появился на сайте «Эксперименты с пикантными блюдами», в которых я участвую.

    Перейти к:

    С приближением осени я смахиваю пыль со всех своих голландских духовок и убеждаюсь, что они готовы для супа.

    Суп — это очень простая еда, и существует бесконечное количество разновидностей супа. Вы действительно ограничены только вашим воображением.

    Кастрюля с супом может быть фантастическим способом израсходовать кусочки ингредиентов в холодильнике или кладовой.

    Было несколько раз, когда я просто начинал бросать ингредиенты в кастрюлю без какого-либо плана.Мы редко бываем разочарованы результатами.

    Этот суп наваристый и сытный. Фрикадельки и паста делают его сытным и полным аромата жареных на огне помидоров и свежих трав.

    Почему этот рецепт работает

    • Этот суп насыщенный, сытный и ароматный .
    • В нем используются готовых фрикаделек , чтобы сократить время на приготовление.
    • От начала до конца этот суп с фрикадельками находится на столе в менее чем за час .
    • Это полный обед .

    Состав

    Ингредиенты этого супа — простые кладовые. Вероятно, у вас уже есть многие из этих ингредиентов, а если нет, не бойтесь использовать некоторые заменители.

    Вот основные компоненты этого супа и некоторые вещи, которые можно использовать вместо них.

    Бульон — Я использую в этом рецепте куриный бульон, потому что чувствую, что он дает немного больше аромата томатов.Однако вы можете использовать говяжий бульон, овощной бульон или любую их комбинацию в зависимости от того, что у вас есть.

    Жареные на огне помидоры — Они имеют более глубокий вкус и менее кислые, чем обычные помидоры, нарезанные кубиками, но вы можете использовать все, что у вас есть. Если вы используете обычные нарезанные кубиками помидоры, вы можете добавить столовую ложку томатной пасты, чтобы усилить аромат.

    Фрикадельки — Я использую замороженные фрикадельки из говядины, но вы, безусловно, можете использовать и домашние.Если вы не любите говядину, можете использовать фрикадельки из индейки или свинины.

    Кожура пармезана — Да, твердые корки, оставшиеся после того, как вы измельчили весь сыр, можно сохранить и использовать! При добавлении в суп остатки сыра растают, и вы удивитесь, сколько из этого можно получить. Если у вас нет пакета с кожухами на молнии (как у меня), ничего страшного. Просто добавьте около ¼ стакана тертого пармезана.

    Макаронные изделия Орзо — Макаронные изделия Орзо напоминают зерна риса.Мне нравится использовать для этого орзо, потому что паста обязательно будет в каждой ложке супа. Если у тебя нет орзо, ничего страшного. Я бы посоветовал использовать другую небольшую пасту, такую ​​как дигитали или мелкие скорлупы.

    Pro Tip — Если вы покупаете свежий сыр пармезан с прикрепленной кожурой, убедитесь, что вы сохранили кожуру после того, как натерли весь сыр на терке. Кожура идеально подходит для таких рецептов, как этот суп, и ее можно месяцами хранить в холодильнике в пакете с застежкой-молнией.

    Инструкции

    Этот суп прост в приготовлении и требует всего нескольких шагов.

    One — Нагрейте масло, лук, чеснок и морковь на среднем огне, пока овощи не начнут размягчаться.

    Два — Добавьте бульон, помидоры, сушеную зелень, фрикадельки и цедру пармезана. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения.

    Три — Когда жидкость закипит, добавьте пасту орзо. Уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и тушите около 12 минут, пока паста не станет эластичной.

    Четыре — Удалите лавровый лист и кожуру пармезана.Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и подавайте.

    Замороженные и домашние тефтели

    Этот суп хорошо сочетается с замороженными, готовыми или домашними фрикадельками. Купленные в магазине тефтели прошли долгий путь, и в морозильной части вашего продуктового магазина есть много хороших качественных.

    Замороженные готовые фрикадельки хороши тем, что они менее трудоемки и обычно готовятся заранее. Вы можете просто добавить их в суп, и как только они полностью нагреются, они будут готовы к подаче.

    Домашние фрикадельки сложнее, но вы можете контролировать ингредиенты и вкус.

    Если вы собираетесь использовать в этом рецепте домашние фрикадельки, я бы посоветовал вам сначала обжарить их на сковороде, чтобы избавиться от жира. Это также гарантирует, что они будут удерживать сыворотку, которую нагревают в супе.

    Pro-Tip: Если вы хотите использовать домашние фрикадельки, вы можете приготовить партию, полностью их приготовить, а затем поместить в морозильную камеру, чтобы в следующий раз приготовить суп.Фрикадельки из моего рецепта спагетти и фрикаделек подойдут для этого.

    Как приготовить суп с фрикадельками в Instant Pot

    Превратить этот рецепт в голландской духовке в горшок быстрого приготовления действительно просто.

    Начните с обжаривания в кастрюле быстрого приготовления. Добавьте масло, чеснок, лук и морковь и готовьте около 5 минут или пока овощи не начнут размягчаться.

    Добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты, кроме свежей петрушки и базилика, и перемешайте.

    Поверните клапан, чтобы закрыть его, и установите высокое давление на 6 минут.

    Когда таймер завершит работу, поверните клапан, чтобы сбросить давление, чтобы быстро сбросить давление.

    Когда штифт упадет, осторожно снимите крышку. Удалите из кастрюли цедру пармезана и лавровый лист и добавьте свежую зелень.

    Подавать по желанию.

    Что подавать с супом с фрикадельками

    Этот суп с фрикадельками достаточно сытный, чтобы его можно было съесть самостоятельно, но если вы чувствуете, что хотите подать его с чем-нибудь, то отличным выбором являются:

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли заморозить суп с фрикадельками?

    Основа этого супа очень хорошо замерзает, однако паста впитывает жидкость и становится мягкой.
    Если вы хотите заморозить этот суп, я бы посоветовал заморозить его, прежде чем добавлять макароны. Когда придет время подавать суп, приготовьте немного пасты, чтобы добавить к нему.

    Можно ли варить суп с фрикадельками весь день?

    Вы можете приготовить этот суп днем ​​раньше и дать ему покипеть. Просто подождите, чтобы добавить макароны, примерно до 15 минут, прежде чем подавать их на стол. Это поможет убедиться, что паста не впитает весь бульон и не станет слишком мягкой.

    Еще рецепты супов

    Рецепт

    • Добавьте оливковое масло, лук, морковь и чеснок в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока овощи не начнут размягчаться, 5-7 минут.

    • Добавьте куриный бульон, помидоры, орегано, базилик, лавровый лист, фрикадельки и цедру пармезана. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения.

    • Как только жидкость закипит, добавьте макароны и уменьшите огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и тушите около 12 минут, пока паста не станет эластичной.

    • Удалите лавровый лист и цедру пармезана, добавьте измельченные травы и перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

    • Подавать сразу же, посыпав измельченными травами и тертым пармезаном.

    калорий: 551 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 27 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 1385 мг | Калий: 861 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5346МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 3 мг

    Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе на Facebook: Рецепты и кулинария для фритюрницы и быстрого приготовления в горшочках

    Поделиться — это забота!

    Сковорода с французскими луковыми фрикадельками — Раздвоенная ложка

    Эта сковорода с французскими луковыми фрикадельками — ваш любимый французский луковый суп — обновлено! Это незабываемое основное блюдо, приготовленное из сочных фрикаделек из индейки с сырной начинкой, карамелизованного лука и плавленого сыра Грюйер, идеально сочетается со свежим хлебом или сливочным картофельным пюре.

    Французский луковый суп всегда был моей любимой закуской.

    Мои родители всегда ненавидели, когда я заказывал это в ресторанах, потому что жирный бульон и тяжелый сыр всегда испортили мне аппетит и не давали мне съесть основное блюдо. Я не возражал. В конце концов, это была лучшая часть!

    Эта французская сковорода с фрикадельками из лука сочетает в себе самые лучшие части французского лукового супа с небольшими пикантными фрикадельками, которые превращаются в легкую закуску, превратившуюся в основное блюдо, которое понравится всей семье.

    Итак, если вы любите карамелизированный лук, липкий плавленый сыр и вкусные фрикадельки с еще большим количеством сыра, тогда вам понравится все в этой аппетитной легкой сковороде с фрикадельками.

    Как приготовить французские луковые фрикадельки

    1. Приготовьте и приготовьте куриные тефтели

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой.

    • ПРИМЕЧАНИЕ. Поскольку для этого рецепта требуется 2 фунта фарша, вам, вероятно, придется готовить фрикадельки двумя партиями или на двух противнях.Если вы предпочитаете меньше фрикаделек, уменьшите количество фрикаделек вдвое.

    В большой миске смешайте куриный фарш, лук, сыры, панировочные сухари, чеснок, яйца, тимьян, соль и черный перец до полного смешивания.

    Сформируйте примерно 32 фрикадельки (общее количество фрикаделек может варьироваться от одного человека к другому) и переложите на подготовленный противень.

    Выпекайте до золотистого цвета и полной готовности, примерно 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, как измерено цифровым термометром для мяса.

    Достаньте из духовки и отставьте в сторону.

    • Можно ли использовать готовые замороженные котлеты? Да, размороженные замороженные котлеты тоже подойдут. Однако старайтесь выбирать фрикадельки без сильных приправ, так как они могут плохо сочетаться с соусом.

    2. Приготовьте французский луковый суп-соус

    Готовьте тефтели, готовьте соус.

    Вот и карамелизируем лук. Для получения более подробных инструкций прочитайте все о том, как карамелизировать лук, в этом посте.

    Добавьте оливковое масло и лук в большую сковороду или в голландскую духовку и готовьте, периодически помешивая, в течение 5-10 минут, затем добавьте соль и масло.

    Продолжайте готовить, помешивая по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание, пока лук не станет очень мягким и золотисто-коричневым (примерно 30-45 минут).

    Добавьте чеснок и сухой херес (или сухое белое вино) и соскребите все кусочки, которые могут застрять на дне сковороды. Дайте алкоголю вариться, пока он не уменьшится вдвое.

    Добавьте говяжий бульон, свежий тимьян, соль и перец.Варить на медленном огне 5 минут, пока не загустеет.

    3. Сборка и обслуживание

    Положите приготовленные фрикадельки в соус и посыпьте тертым сыром Грюйер (или любимым сыром).

    Накрыть крышкой и варить, пока котлеты не прогреются, а сыр не расплавится.

    Украсьте свежим тимьяном или свежей петрушкой и подавайте со свежим хлебом, пюре со сливками, яичной лапшой и вашими любимыми тушеными или жареными овощами.

    Еще вкусные рецепты,

    Рецепт с курицей Брускетта

    Рецепт свиной отбивной с чесночным маслом (готов за 15 минут!)

    Флорентийский рецепт с кремовой курицей

    Рецепт супа Альбондигас (мексиканский суп с фрикадельками)

    Сладкие и пикантные клюквенные фрикадельки медленного приготовления

    Если вы попробуете приготовить этот Легкий рецепт сковороды с фрикадельками из лука, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Мне всегда нравится слышать ваши мысли.

    ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

    Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

    Сковорода с фрикадельками с французским луком

    Эта сковорода с фрикадельками из французского лука — ваш любимый французский луковый суп — обновлено! Это незабываемое основное блюдо, приготовленное из сочных фрикаделек из индейки с сырной начинкой, карамелизованного лука и плавленого сыра Грюйер, идеально сочетается со свежим хлебом или сливочным картофельным пюре.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 25 минут

    Ужин, основное блюдо

    Кухня Американская

    Порций 8 порций

    Калорий 513 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Для французского лукового соуса для супа

    Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой (примечание — для этого рецепта вам может потребоваться приготовить фрикадельки в 2 порции).

    • В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек (куриный фарш, лук, сыры, панировочные сухари, чеснок, яйца, тимьян, соль и черный перец) до полного смешивания. Сформируйте примерно 32 фрикадельки и выложите на подготовленный противень.

    • Выпекайте до золотистого цвета и полной готовности, примерно 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, как измерено цифровым термометром для мяса. Вынуть из духовки и отставить.

    • По мере того, как фрикадельки готовятся, готовьте соус. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Дайте луку повариться, время от времени помешивая, 5-10 минут.

    • Добавьте соль и масло. Продолжайте готовить, помешивая по мере необходимости, чтобы предотвратить подгорание, пока лук не станет очень мягким и золотисто-коричневым (см. Примечания).

    • Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Затем добавьте сухой херес (или сухое белое вино), соскребая любые кусочки, которые могут застрять на дне сковороды.Дайте алкоголю вариться, пока он не уменьшится вдвое. Добавьте говяжий бульон, свежий тимьян, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Варить, пока не загустеет, 5 минут.

    • Положите приготовленные фрикадельки в сотейник и посыпьте тертым сыром Грюйер. Накрыть крышкой и варить, пока котлеты не прогреются, а сыр не расплавится примерно 5-10 минут.

    • При желании украсьте свежим тимьяном и подавайте теплым со свежим хлебом или пюре со сливками.Наслаждаться!

    Jessica’s Notes

    • Карамелизация лука — медленный процесс, но всегда стоит ждать! Я рекомендую дать луку приготовиться не менее 30 минут, но для получения наиболее ароматных (и наилучших) результатов позвольте луку карамелизироваться на среднем или средне-слабом огне не менее 45 минут.
    • Подробнее: Как карамелизировать лук
    • Если у вас остались фрикадельки, просто заморозьте их. Узнать больше: Рецепт фрикаделек из легкой заморозки
    • Необязательно : после того, как вы положили фрикадельки на сковороду и покрыли их сыром, запустите духовку.Поставьте сковороду (пригодную для использования в духовке) в духовку и жарьте 1-2 минуты, пока сыр не станет золотистым, плавным и пузырчатым.
    Замены:
    • Не стесняйтесь отказаться от сухого хереса или белого вина и заменить его дополнительным говяжьим бульоном.
    • Для приготовления этих фрикаделек можно также использовать фарш из индейки, куриного фарша, говяжий фарш, свиной фарш или даже фарш из баранины.
    • Лучшие сыры для фрикаделек и соуса включают сыр Грюйер, швейцарский сыр, сыр моцарелла, сыр Азиаго или белый сыр чеддер.
    • Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените обычные панировочные сухари на ваш любимый безглютеновый сорт.

    Пищевая ценность

    Калорий: 513 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 38 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 206 мг | Натрий: 1181 мг | Калий: 920 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 639 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 502 мг | Железо: 2 мг

    (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово карамелизированные луковые тефтели, французские луковые тефтели, фрикадельки

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Ригатони Суп с фрикадельками | Уютный фартук

    Суп с фрикадельками Ригатони

    by Ingrid Beer

    Насыщенный и сытный, этот успокаивающий суп с фрикадельками ригатони — забавный вариант одного из наших любимых блюд из пасты со сливочным сыром моцарелла.

    Доходность: Обслуживает 8

    Пищевая ценность: 455 калорий

    Время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 45 минут

    Фрикадельки Ингредиенты:

    • 1 фунт говяжьего фарша (соотношение 85/15, если возможно, органические)
    • 1 французский рулет (2–3 унции), обработанный в течение 20–30 секунд в кухонном комбайне для панировочных сухарей
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 4 зубчика чеснока, пропущенных через чесночный пресс (нужен хороший чесночный пресс? Ссылка: Rowav Garlic Press)
    • ¼ стакана тертого пармезана
    • Всплеск молока или половина и половина (примерно 2 столовых ложек)

    Суп Состав:

    • Оливковое масло (около 2 столовых ложек)
    • 1 крупно нарезанная луковица
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки
    • Щепотка соли
    • Ущипнуть черный k перец
    • Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
    • 8 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ¼ стакана красного вина (по желанию)
    • 1 банка (28 унций / 793 грамма) целых органических очищенных помидоров
    • 6 чашек теплого куриного бульона (мне нравится лучше, чем бульон, чтобы приготовить бульон)
    • 1 столовая ложка нарезанной плоской петрушки
    • 8 унций сырого ригатони, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
    • Тертый сыр моцарелла (около чашки на порцию итого около 2 стаканов)

    Приготовление:

    -Приготовьте фрикадельки, поместив говяжий фарш в большую миску, а затем добавив оставшиеся ингредиенты для фрикаделек; аккуратно перемешайте до тех пор, пока не смешано, и, используя столовую ложку, зачерпните порции смеси и скатайте между ладонями, чтобы сформировать фрикадельки.

    -Поставьте большую кастрюлю для супа (антипригарная смесь идеальна, если она у вас есть, вы можете попробовать эту: Calphalon Unison Antistick 4-Quart Soup Pot с крышкой) на средний или сильный огонь и сбрызните примерно 2 ложки оливкового масла; как только кастрюля нагреется, добавьте тефтели, при необходимости работая парой порций; если у вас есть кастрюля с антипригарным покрытием, то вы можете оставить тефтели подрумяниваться с этой первой стороны в спокойном состоянии примерно на 2-3 минуты; Если ваша кастрюля не является антипригарной, не забудьте энергично двигать ее в течение примерно 30 секунд, когда вы добавляете фрикадельки, чтобы они не прилипали ко дну до того, как поджаривается.

    -Когда фрикадельки подрумянятся со всех сторон (всего около 4 минут на партию), переложите их на тарелку или миску для хранения; затем сбрызните немного оливковым маслом (при необходимости) и добавьте нарезанный лук.

    — Обжарить лук, по возможности соскребая с фрикаделек полезные кусочки; добавьте сушеный базилик, орегано и петрушку, а также щепотку соли, перца и хлопья красного перца (если используете) и перемешайте пару минут, пока все не станет мягким.

    -Добавьте чеснок и перемешайте, чтобы он объединился, и как только он станет ароматным, добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы добавить ее, примерно через 30 секунд; Добавьте красное вино для деглазирования (если используете) и примерно через 20 секунд добавьте целые помидоры и куриный бульон.

    -Тушить суп около 15 минут; затем, используя блендер или ручной погружной блендер (мой личный фаворит для супов, вот ссылка: 3-скоростной ручной блендер KitchenAid), взбейте суп до однородного состояния.

    — Добавьте в суп фрикадельки и снова доведите его до слабого кипения; тушить без крышки еще 15 минут, пока тефтели не станут мягкими; закончить, добавив нарезанную петрушку.

    — Чтобы подать на стол, добавьте ½ стакана приготовленного ригатони в миску и залейте немного супа (примерно 1 ½ стакана) вместе с 4 фрикадельками; сверху насыпьте примерно ¼ стакана тертого сыра моцарелла и сразу же наслаждайтесь, либо поместите под жаровню на минуту, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

    Вы не поверите, но мы также превратили Philly Cheesesteak в тушеное мясо! Проверьте это: Philly Cheesesteak Stew

    Спагетти и суп с фрикадельками — чертовски вкусно

    Любимое блюдо каждого превращается в самый сливочный и уютный суп! Сделано всего за 20 мин. Подходит для детей и взрослых!

    Спагетти и тефтели. В форме супа.

    Стало лучше?

    То есть серьезно.

    Представьте себе горячую тарелку сливочно-томатного супа.

    С тефтелями.

    И лапша спагетти.

    С начинкой из свежего базилика и сыра Пармезан.

    Нет, ждать. Экстра пармезан.

    Ага. Это горстка главных достоинств.

    Лучше всего использовать тефтели, купленные в магазине, замороженные или домашние. Оттуда этот суп можно приготовить в мгновение ока!

    После этого вы никогда не будете так смотреть на спагетти и котлеты. Хотя этот суп прекрасно сочетается с запеченными спагетти и фрикадельками…

    Спагетти и суп с фрикадельками

    Выход: 6 порций

    Время приготовления: 10 минут

    время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Любимое блюдо каждого превращается в любимое блюдо , самый уютный суп! Сделано всего за 20 мин.Подходит для детей и взрослых!

    Спагетти и суп с фрикадельками

    10 минут 20 минут

    Chungah Rhee

    Состав:

    • Мини-тефтели весом 1 фунт, домашние или купленные в магазине *
    • 4 стакана куриного бульона *
    • 3 чашки соуса маринара, домашнего или покупного
    • 1 лавровый лист
    • 8 унций спагетти, разбитых на кусочки размером 1 1/2 дюйма
    • 1/4 стакана листьев базилика, шифонад
    • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

    Указания:

    1. Приготовьте тефтели в соответствии с инструкциями на упаковке; отложить.
    2. Взбейте куриный бульон, соус маринара, лавровый лист и 3 стакана воды в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне; довести до кипения.
    3. Добавьте спагетти и фрикадельки; Уменьшите огонь и тушите, пока спагетти не станут мягкими, около 10-12 минут.
    4. Подавайте сразу же, при желании украсив базиликом и пармезаном.

    Примечания:

    * Я настоятельно рекомендую мини-фрикадельки Trader Joe’s для вечеринок.

    * Говяжий или овощной бульон можно заменить в соответствии с диетическими ограничениями.