Тефтели в сметанном соусе с сыром в духовке рецепт с фото: Тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Очень просто, очень вкусно и сочно, подходит для ребенка! На тефтели с сыром в сметанном соусе у вас уйдет минут 10, а остальное сделает духовка. Это идеальное блюдо для праздничного и повседневного стола. Без возни и долгих приготовлений, подходящее под любой гарнир — вкуснота необыкновенная!

Тефтели с сыром в духовке в сметанном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (363 г)во всех порциях (1450 г)100 г

Углеводы 18% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать тефтели с сыром в сметанном соусе? Подготовьте для этого все необходимое. Мясо можно выбрать любое. Вкуснее будет, если использовать два вида мяса, например, как у меня свинина и курица. Батон залейте молоком и оставьте немного полежать.

2. Шаг 2:

   Мясо прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Выложите фарш в чашу и добавьте к нему лук и яйцо.

3. Шаг 3:

   Подсыпьте немного соли и специи. По желанию можно добавить немного чеснока. Батон отожмите от молока и добавьте в чашу с фаршем. Все ингредиенты тщательно перемешайте и мясную массу отбейте о дно чаши. Просто бросайте фарш в чашу. Это необходимо для того, чтобы мясная масса стала более плотной и изделия из неё не разваливались в процессе приготовления.

4. Шаг 4:

   Из мясной массы, мокрыми руками, слепите большие шарики и во внутрь каждого шарика вложите кусочек сыра. Затем сыр закройте и шарик скатайте плотнее.

5. Шаг 5:

   Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму. Она может быть металлическая, стеклянная или керамическая. Дно и бока чаши смажьте растительным маслом и выложите в неё все получившиеся тефтели.

7. Шаг 6:

   В отдельно посуде соедините томатную пасту со сметаной и добавьте воды.

8. Шаг 7:

   Получившемся соусом полейте по всем тефтелям. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

9. Шаг 8:

   Готовые тефтели немного подрумянятся, а из некоторых может выглянуть расплавленный сыр. Извлеките форму из духовки разложите тефтели в тарелки.

10. Шаг 9:

    Такие тефтели можно дополнить любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок! 

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Батон — 273 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Куриное филе, Лук, Яйца, Твёрдый сыр, Батон, Молоко, Сметана, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие

20 отличных рецептов тефтелей в сметанном соусе

Фото: attuale. ru

Считается, что первые мясные шарики в соусе приготовили тюрки. Блюдо стало необычайно популярным, и во всем мире появилось много вариантов его приготовления. Сегодня мы предлагаем твоему вниманию тефтели в сметанном соусе. Лови подборку из 20 вкуснейших рецептов!

1. Тефтели из курицы в сметане

Фото: vk.com

Старайся формировать тефтели одинаковой величины.

Тебе понадобится: 500 г куриного фарша, 2 луковицы, 1 яйцо, 200 г сметаны, 2 ст.л. сливок, 1 ст.л. муки, стакан горячей воды, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, 3 веточки укропа.

Приготовление: Фарш смешай с солью, перцем, яйцом и сливками. Сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета со всех сторон. Измельченный лук обжарь на сковородке до прозрачности, добавь муку, сметану, воду и протуши 10 минут на медленном огне. Выложи тефтели в сметанный соус и готовь еще 10 минут. Присыпь мелко нарубленным укропом.

2. Тефтели со сметанным соусом в духовке

Фото: sousguru. ru

Лучше всего запекать их в керамической или глиняной посуде.

Тебе понадобится: 500 г свино-говяжьего фарша, 2 лука, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан бульона, 2 ст.л. муки, 30 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 2 веточки зелени, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай фарш с яйцом, солью, перцем, измельченным чесноком. Сформируй шарики и выложи на смазанную форму.

Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, добавь муку, сметану и бульон. Протуши 10 минут и влей в форму с тефтелями. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

3. Тефтели с рисом в сметанном соусе

Фото: sovkusom.ru

Периодически переворачивай тефтели, чтобы они равномерно протушились.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 1 стакана вареного риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1 стакан горячей воды, пару веточек зелени, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай фарш с рисом, измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной и туши на медленном огне 20 минут. Перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.

4. Тефтели с морковью, луком и сметаной

Фото: paypress.ru

Интенсивно вымешивай фарш, чтобы он получился максимально однородным и нежным.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 морковь, 2 лука, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 200 г сметаны, стакан кипятка, 50 г сливочного масла, соль, молотый перец.

Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь и всыпь в фарш. Добавь яйцо, соль, перец и хорошо вымешай. Сформируй тефтели одинакового размера и обжарь на сковородке 10 минут. Смешай сметану с мукой и водой. Влей соус в сковородку, убавь огонь и томи 15 минут.

5. Тефтели с сыром в сметанном соусе

Фото: artremstroi.ru

Сыр можно натереть на терке или просто порезать кубиками.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 1 плавленый сыр, 1 лук, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, стакан горячей воды, 200 г сметаны, молотая паприка, молотый черный перец, соль, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Фарш смешай с солью, специями, яйцом и мелко нарезанным сыром. Сформируй тефтели и обжарь до полуготовности. В отдельной сковородке обжарь измельченный лук, добавь муку, сметану и горячую воду. Томи 10 минут. Переложи в соус тефтели, накрой крышкой и продолжай готовить еще 15 минут.

10 рецептов сочных и вкусных тефтелей с рисом

6. Тефтели в панировочных сухарях со сметаной

Фото: sovkusom.ru

Готовь тефтели на медленном огне.

Тебе понадобится: 600 г куриного фарша, 1 яйцо, 200 г сметаны, 300 мл овощного бульона, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 лука, 50 мл растительного масла, соль, молотый перец.

Приготовление: Смешай фарш, яйцо, соль, перец и 1 измельченную луковицу. Сформируй тефтели, обваляй в панировочных сухарях и обжарь до золотистого цвета со всех сторон.

Второй лук нарежь и обжарь. Добавь муку, бульон, сметану и соль. Через 5 минут выложи в сметанный соус тефтели, накрой крышкой и протоми 15 минут.

7. Тефтели с твердым сыром, тушенные в сметанном соусе

Фото: vseopecheni.ru

В этом рецепте лучше всего использовать круглозерный рис.

Тебе понадобится: 0,5 кг свино-говяжьего фарша, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 стакан вареного риса, 1 лук, 2 ст.л. муки, 200 мл горячей воды, 200 г сметаны, молотый перец, соль.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, смешай с фаршем, солью, перцем, рисом и яйцом. Сформируй шарики одинакового размера и обжарь. Лук нарежь и обжарь, добавь муку, сметану, воду и соль. Готовь 10 минут на медленном огне. Переложи тефтели в сметанный соус, накрой крышкой и туши 15 минут.

8. Тефтели с шампиньонами в сметанном соусе

Фото: kleo.ru

Разводи муку в небольшом количестве воды, а затем вливай в сковородку.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 200 г шампиньонов, 1 лук, 200 г сметаны, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 300 мл воды, 3 зубчика чеснока, пару веточек петрушки, соль, молотый перец.

Приготовление: Шампиньоны и лук измельчи в блендере, добавь фарш, яйцо, соль и перец. Вымешай, сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной, мукой и томи еще 15 минут. Выдави через пресс чеснок, присыпь мелко нарезанной зеленью и сними с огня.

9. Тефтели с грибами и сметаной

Фото: uwworsp.org

Нарезай грибы на кусочки средней величины.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 300 г грибов, 2 лука, 200 г сметаны, 30 г муки, 1 яйцо, стакан кипятка, 2 ст.л. сливок, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 3 веточки петрушки.

Приготовление: Смешай фарш, яйцо, сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Сформируй небольшие шарики и обжарь. Нарезанные лук и грибы готовь на раскаленной сковородке пока не выпарится влага.

Смешай муку, сметану, кипяток и прокипяти на сковородке 3 минуты. Добавь тефтели, грибы, накрой крышкой и томи 15 минут. Перед подачей присыпь нарубленной зеленью.

10. Тефтели из индейки в сметанном соусе

Фото: tastykitchen.com

Сливочное масло сделает тефтели более сочными.

Тебе понадобится: 500 г фарша из индейки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 250 г сметаны, 2 ст.л. муки, 3 веточки зелени, стакан бульона, соль, молотый перец.

Приготовление: Фарш смешай с яйцом, луком и растопленным сливочным маслом. Сформируй тефтели и обжарь на растительном масле. Влей бульон, смешанный с мукой, сметаной и томи 15 минут под крышкой. Выдави через пресс чеснок, присыпь нарубленной зеленью и выключи.

12 простых рецептов курицы с грибами в сливочном соусе

11. Тефтели из говяжьего фарша в сметане

Фото: vseopecheni.ru

Можешь использовать любой бульон на свой вкус.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 2 лука, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 350 мл бульона, 3 стебля петрушки, 3 ст.л. растительного масла, 3 горошины черного перца, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Смешай фарш, яйцо, соль, молотый перец, растопленное масло и одну измельченную луковицу. Сформируй тефтели и обжарь.

Нарежь вторую луковицу, обжарь, добавь сметану, муку, бульон, соль и перец горошком. Прокипяти 5 минут, добавь тефтели, накрой крышкой и готовь полчаса на медленном огне.

12. Тефтели с хлебом в сметанном соусе

Фото: tr.pinterest.com

Твердые корочки хлеба обрезаются, так как для тефтелей нужен только мякиш.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 ломтик белого хлеба, 2 луковицы, 200 г сметаны, 100 мл молока, 1 яйцо, 200 мл горячей воды, 2 ст.л. муки, 50 мл растительного масла, зелень, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Хлеб замочи в молоке на 10 минут. Смешай фарш, яйцо, хлеб, перец и соль. Сформируй тефтели и обжарь до полуготовности. Измельченный лук обжарь, добавь сметану, воду, муку и соль. Через 10 минут выложи тефтели в соус, убавь огонь и потоми еще 15 минут. Присыпь нарубленной зеленью.

13. Тефтели с манкой, тушенные в сметанном соусе

Фото: tipsmate.ru

Фарш с манкой должен постоять некоторое время, чтобы крупа успела набухнуть.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 1 лук, 1 морковь, 2 ст.л. манки, 1 ст.л. сливок, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан кипятка, 30 г муки, 3 ст.л. растительного масла, соль, молотый перец.

Приготовление: Измельченные лук и морковь обжарь, и всыпь в фарш. Добавь яйцо, сливки, манку, соль, молотый перец, перемешай и оставь на 10 минут. Сформируй тефтели одинакового размера и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной и мукой, накрой крышкой и готовь 15 минут.

14. Рыбные тефтели в сметанном соусе

Фото: attuale.ru

Используй фарш из нескольких видов рыб.

Тебе понадобится: 500 г рыбного фарша, 1 яйцо, 1 лук, 1 ст.л. муки, стакан куриного бульона, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, укроп, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Измельченный лук обжарь до прозрачности и смешай с фаршем. Добавь яйцо, соль, перец и перемешай. Сформируй шарики, обжарь до полуготовности. Влей воду, смешанную с мукой, бульоном, сметаной и потоми 15 минут. Перед подачей присыпь тефтели мелко нарезанной зеленью.

15. Тефтели со сметанным соусом в кастрюле

Фото: attuale.ru

Если нет сковородки подходящего размера, просто приготовь тефтели в кастрюле!

Тебе понадобится: 600 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 250 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 2 стакана горячей воды, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, зелень.

Приготовление: Смешай фарш, яйцо, соль и перец. Сформируй тефтели, обжарь и сложи в кастрюлю. Лук и морковь мелко нарежь, обжарь до золотистого цвета. Добавь муку, сметану, воду, соль, прокипяти 5 минут и вылей в кастрюлю. Готовь тефтели на медленном огне 15 минут. Перед подачей присыпь зеленью.

10 рецептов нежных тефтелей с подливкой на сковороде

16. Тефтели из мяса и гречки, тушенные в сметане

Фото: pinterest.ru

Тефтели из свиного фарша с гречкой получаются очень ароматными и сытными.

Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 100 г вареной гречки, 1 лук, 1 морковь, 200 г сметаны, 1 яйцо, стакан горячей воды, 2 ст. л. муки, 50 мл растительного масла, 2 стебля зелени, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай фарш, гречку, яйцо, соль и перец. Сформируй тефтели и обжарь. Измельченный лук и морковь обжарь до золотистого цвета, добавь сметану, воду и муку. Прокипяти 5 минут, выложи тефтели в сметанный соус и готовь под крышкой 15 минут. Присыпь измельченной зеленью.

17. Тефтели из мяса и капусты, тушенные в сметанном соусе

Фото: bastardfactory.net

Рецепт здорово выручает, когда нет нужного количества фарша.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 лук, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан кипятка, 2 ст.л. муки, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Измельчи овощи и протуши на сковородке 10 минут. Смешай фарш, яйцо, тушенные овощи, соль и перец. Сформируй мясные шарики одинаковой величины и обжарь до полуготовности. Влей воду, смешанную со сметаной, мукой и кипяти 15 минут на медленном огне.

18. Тефтели со сметанным соусом в горшочках

Фото: likelive.ru

Если у горшочков нет крышек, то накрой их фольгой, сложенной вдвое.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 2 лука, 1 яйцо, 200 г сметаны, 350 мл куриного бульона, 1 ст.л. муки, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль, зелень.

Приготовление: Смешай фарш с яйцом, измельченной луковицей, солью и перцем. Сформируй тефтели одинакового размера, обжарь и сложи в горшочек. Вторую луковицу измельчи, обжарь до золотистого цвета, добавь бульон, сметану, муку и мелко нарезанный чеснок. Через 5 минут влей сметанный соус в горшочек и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

19. Паровые тефтели в сметане

Фото: zen.yandex.ru

Подавай тефтели, щедро поливая сметанным соусом.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 1 лук, 100 г вареного риса, 1 ст.л. сливок, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 ст.л. муки, 200 мл горячей воды, 2 стебля укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай фарш, рис, сливки, яйцо, соль и мускатный орех. Сформируй тефтели и выложи на паровую баню. Готовь 30 минут.

Измельченный лук обжарь, добавь сметану, горячую воду, муку, соль и перец. Протуши 7 минут, добавь мелко нарезанные зелень и чеснок.

20. Тефтели со сметанным соусом в мультиварке

Фото: vtorueblyda.ru

Чеснок будет ароматней, если измельчить его ножом, а не выдавливать через пресс.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 2 лука, 1 яйцо, 250 г сметаны, 300 мл горячей воды, 2 ст.л. муки, полпучка укропа, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Смешай фарш с яйцом, перцем, солью и одной измельченной луковицей. Сформируй тефтели и обжарь на программе «Жарка» до полуготовности. Второй лук нарежь, обжарь, добавь муку, сметану, воду и протуши 10 минут. Выложи в сметанный соус тефтели, включи режим «Томление» и готовь 20 минут. Присыпь измельченными зеленью и чесноком.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

20 отличных рецептов тефтелей в сметанном соусе

Если верить великим кулинарам истории, фрикадельки с различными пикантными соусами издревле относились к национальной кухне Италии. Это не мешает находить разные виды данного блюда по всему миру. Это блюдо не что иное, как небольшие шары из рубленого мяса, в которые добавлены овощи или различные крупы. Самыми вкусными получаются изделия, залитые подливой на основе томата, или сметаны, посыпанные тертым твердым сыром или гарнированные спагетти. Также можно порадовать своих домочадцев и сварить простой и вкусный суп с данными мясными шариками.

Современные кулинары вечно заняты, поэтому любят экономить время на приготовлении семейного ужина, накормив при этом домочадцев полезной и вкусной едой. Фрикадельки c подливкой – просто идеальное блюдо, которое готовится по простейшему рецепту. Их можно приготовить в духовом шкафу или на сковороде. В каждой стране мира имеется свой собственный рецепт ароматных мясных шариков. Их дополняют шампиньонами, лесными грибами, тертым сыром, крупами или даже овощами, для улучшения вкуса применяют несколько сортов мяса. Пикантность мясному блюду способен задать только правильно приготовленный соус или заправка.

Самыми вкусными выходят фрикадели, когда их запекаешь в духовке, поскольку они насыщены ароматами специй и могут сохранить ярко-выраженный вкус мяса до подачи на стол. Не менее аппетитными будут мясные шарики, поджаренные в растительном масле на сковороде, или тушеные с различными соусами. Это не только вкусное, но еще и чрезвычайно полезное блюдо, которое можно приготовить на основе мяса или морской рыбы без усилий и денежных затрат. Если приготовить мясные шарики, насыщенные букетом специй, то можно получить вкуснейшее основное блюдо или закуску на праздничный или будничный стол.

Тефтели из курицы в сметане

Фото: vk.com
Старайся формировать тефтели одинаковой величины.

Тебе понадобится:
500 г куриного фарша, 2 луковицы, 1 яйцо, 200 г сметаны, 2 ст.л. сливок, 1 ст.л. муки, стакан горячей воды, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, 3 веточки укропа.
Приготовление:

Фарш смешай с солью, перцем, яйцом и сливками. Сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета со всех сторон. Измельченный лук обжарь на сковородке до прозрачности, добавь муку, сметану, воду и протуши 10 минут на медленном огне. Выложи тефтели в сметанный соус и готовь еще 10 минут. Присыпь мелко нарубленным укропом.

Нежные фрикадельки в духовке с подливкой как в детском саду

Многие люди с нежностью и приятной ноткой ностальгии вспоминают блюда, которыми их кормили в детском садике. Они стремятся повторить их в домашних условиях для своих малышей. Приготовить подобное блюдо можно за считанные минуты. Погруженные в густой насыщенный соус шарики, выходят не только ароматными, но и сочными, что нравится детям и их родителям.

Ингредиенты:

• 5 кг. куриного фарша;
• 2 зубка чеснока;
• 200 мл. сметаны;
• ½ ст. теплой воды;
• одна средняя луковица;
• одна небольшая морковка;
• 1 ½ ст. л. манной крупы;
• 2 лавровых листа;
• зелень (базилик, сельдерей, петрушка, укроп), соль, перец – согласно возрастным особенностям ребенка.

Способ приготовления:

Нарезать лук кубиками среднего размера. Натереть на крупной терке морковку.

На сковороду налить растительное масло, положить в него овощи. Тушить на медленном огне, периодически помешивая до золотистости.

Мелко нашинковать вымытую зелень. Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок. Чеснок поместить в поджарку и дать массе настояться.

В фарш добавить зелень и пассированные овощи. Все тщательно вымесить при помощи столовой ложки. Поперчить, посолить, добавить разрешенные по возрасту специи.

Если масса жидкая, добавить в нее манную крупу. Смазать форму подсолнечным маслом. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики, переложить их в формочку.

Влить в отдельную миску сметану, разбавленную водой. Поставить в духовку на 15 минут при температуре в 180˚С. В соус положить лавровый лист, соль и молотый перец, все перемешать. Влить полученный сметанный соус и отправить в духовку на 20 минут.

Нужно обратить внимание на то, что во время приготовления блюда, его компоненты аккуратно перемешиваются, но не слишком интенсивно. Необходимо следить за тем, чтобы фрикадели не распались, а подливка не слишком загустела. Чтобы добиться желаемой консистенции соуса, следует постепенно добавлять в него воду.

Тефтели со сметанным соусом в духовке

Фото: sousguru.ru
Лучше всего запекать их в керамической или глиняной посуде.

Тебе понадобится:
500 г свино-говяжьего фарша, 2 лука, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан бульона, 2 ст.л. муки, 30 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 2 веточки зелени, молотый черный перец, соль.
Приготовление:

Смешай фарш с яйцом, солью, перцем, измельченным чесноком. Сформируй шарики и выложи на смазанную форму.

Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, добавь муку, сметану и бульон. Протуши 10 минут и влей в форму с тефтелями. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Классический рецепт

Фрикадельки в сметанном соусе в духовке можно считать классическим диетическим блюдом, которое входит в здоровый рацион многих полезных диет или меню для детского сбалансированного питания.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления нежного мясного блюда потребуется следующий примерный набор продуктов:

• 400 г свиного или смешанного с говядиной фарша;
• 1 репчатая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150 мл жирной густой сметаны;
• 100 г пропаренного сухого риса;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 150 мл говяжьего бульона или овощного отвара;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 1,5 ч. л. поваренной соли;
• 0,5 ч. л. молотого черного перца;
• 0,5 ч. л. молотого белого лимонного перца;
• 1 щепотка красного жгучего перца;
• 1 пучок свежей зелени петрушки и укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления фрикаделек начинается с очистки лука и чеснока, также следует тщательно промыть в проточной воде рис и зелень, а затем обсушить:

1. Репчатую луковицу следует измельчить при помощи мясорубки, терки или острого ножа, зубчики очищенного чеснока можно пропустить через давилку, а затем добавить в мясной фарш вместе с солью и молотыми специями.
2. В глубокую миску с фаршем нужно вбить сырое куриное яйцо, а затем тщательно вымесить заготовку руками и немного отбить о поверхность рабочего стола, чтобы масса приобрела однородную клейкую структуру.
3. Далее в миску можно добавлять пропаренный сырой рис, снова хорошо перемешать фарш, а затем сформировать из него одинакового размера небольшие круглые шарики.

4. Заготовки из мяса нужно аккуратно выложить на смазанную маслом глубокую емкость с бортиками, а затем поместить в духовой шкаф.
5. Запекать фрикадельки нужно при температуре около 200 градусов в течение 20 мин.
6. Тем временем следует приготовить соус на плите, для чего в глубокой сковороде нужно растопить оставшееся сливочное масло, обжарить в нем 2 ст. л. пшеничной муки, постоянно помешивая, до образования легкого карамельного оттенка.
7. Затем необходимо развести муку теплым бульоном, добавить специи с солью, а затем внести и растворить жирную сметану, уменьшив огонь, варить соус до готовности, аккуратно помешивая, не закрывая посуду крышкой.
8. Далее следует достать форму с полу готовыми мясными шариками, равномерно залить все содержимое приготовленным загустевшим соусом и отправить в горячую духовку еще на 25-30 мин., уменьшив температуру до 180 градусов, чтобы фрикадельки не пересохли.
9. После этого нужно достать блюдо из духового шкафа, накрыть слоем фольги или плотной крышкой, чтобы дать настояться и немного остыть.

Что можно добавить

Можно добавить в мясной фарш любые специи по желанию. Отлично подойдет для ароматизации блюда молотый имбирь, тимьян, кардамон, мускатный орех, а молотая сладкая или копченая паприка, куркума или карри также украсят соус приятными яркими оттенками.

Сформированные фрикадельки можно предварительно обжарить на сковороде, а затем переложить в жаропрочную глубокую форму и, сразу залив соусом, отправить запекаться в духовку.

Как подавать блюдо на стол

Готовое мясное блюдо следует разложить на тарелки, полить приготовленным соусом, а сверху украсить измельченной свежей зеленью петрушки и укропа.

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Фото: sovkusom.ru
Периодически переворачивай тефтели, чтобы они равномерно протушились.

Тебе понадобится:
600 г фарша, 1 стакана вареного риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1 стакан горячей воды, пару веточек зелени, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление:

Смешай фарш с рисом, измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной и туши на медленном огне 20 минут. Перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.

Фрикадельки с подливкой в духовке с рисом

Фрикадельки с рисом можно приготовить в духовом шкафу с вкусной подливой, причем они понравятся всем домочадцам. Приготовить шарики можно на основе куриного филе, но можно комбинировать филейный фарш со свиным или индюшиным. Если добавить в фарш отварной или сырой рис, фрикаделей получится очень много, они окажутся чрезвычайно вкусными.

Перечень требуемых ингредиентов:

• 800 гр. мясного фарша;
• 180 гр. риса;
• 300 гр. лука;
• 120 гр. морковки;
• 270 гр. нарезанных свежих томатов;
• 3 ч.л. поваренной соли;
• 1 ч.л. черного молотого перца;
• 2 лавровых листов;
• 5 ч.л. молотого кориандра;
• 1 ч.л. сушеной молотой зелени;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1000 мл. воды;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ч.л. сахарного песка;
• 2 -3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. В кипящую воду кинуть рис, 10 минут варить его на среднем огне. Нашинковать лук мелкими ломтиками. Обжарить луковые кубики на сковороде на растительном масле 3 минуты.
2. Натереть на крупной терке морковку. Обжарить ее до мягкости вместе с луком. Незадолго до конца жарки, посыпать овощи пшеничной мукой и перемешать.
3. Поджарку поперчить, посолить, добавить паприку. Влить мелко нарезанные свежие томаты вместе с соком. Помешивая жарить минуту на среднем огне, поперчить в конце.
4. Готовый рис промыть холодной водой. В поджаренные овощи влить воду, вскипятить, добавить лавровый лист и отставить сковороду.
5. В фарш всыпать специи, сушеную зелень посолить, соединить с рисом. Массу тщательно вымесить. Сформировать одинаковые небольшие шарики и уложить их на глубокий противень.
6. Вылить в форму теплый томатно-овощной соус. Поместить в духовку на полчаса при 180 градусах, перед этим полив соусом каждый мясной шарик.

Запекать рисовые шарики нужно будет в духовке, заливая их вкуснейшей подливкой с добавлением в него морковки и репчатого лука. Фрикадели подаются на стол с различными гарнирами, их вкус гармонирует с салатами и консервированными овощами.

Тефтели с морковью, луком и сметаной

Фото: paypress.ru
Интенсивно вымешивай фарш, чтобы он получился максимально однородным и нежным.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 1 морковь, 2 лука, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 200 г сметаны, стакан кипятка, 50 г сливочного масла, соль, молотый перец.
Приготовление:

Измельченные лук с морковью обжарь и всыпь в фарш. Добавь яйцо, соль, перец и хорошо вымешай. Сформируй тефтели одинакового размера и обжарь на сковородке 10 минут. Смешай сметану с мукой и водой. Влей соус в сковородку, убавь огонь и томи 15 минут.

С картофелем

Фрикадельки в сметанном соусе в духовке можно приготовить из смешанного фарша с добавлением измельченного вареного картофеля, который придает блюду особенно нежную структуру, а также повышает его питательность.

Состав ингредиентов

Для этого вкусного сытного блюда потребуется взять следующий набор ингредиентов:

• 0,5 кг смешанного охлажденного фарша;
• 0,4 кг картофеля;
• 1 крупная репчатая луковица;
• 1 крупное сырое куриное яйцо;
• 200 мл чистой питьевой воды;
• 100 г сливочного масла;
• 300 мл жирной сметаны;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. смеси молотых перцев;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 70 г измельченных пшеничных сухарей;
• 1 ст. л. муки.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется подготовить все ингредиенты, промыть и очистить все овощи:

1. Картофель нужно нарезать на кусочки и поставить вариться до готовности, после чего жидкость необходимо слить, а овощи размять с маслом.
2. Репчатую луковицу следует мелко накрошить острым ножом и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

3. Далее следует соединить мясной фарш с картофельным пюре и жареным луком, вбить в массу сырое куриное яйцо, добавить половину сметаны, всыпать панировочные сухари и специи с солью, тщательно вымесить до однородной консистенции.
4. Теперь нужно сформировать одинакового размера круглые котлетки, обвалять их в небольшом количестве муки и обжарить на сковороде в сливочном масле, перекладывая готовые фрикадельки в глубокую жаропрочную посуду.
5. Затем необходимо приготовить соус, для чего в сотейник следует влить чистую питьевую воду и довести ее до кипения.
6. После этого нужно добавить оставшуюся сметану, тщательно перемешать и всыпать просеянную муку, специи и соль с соевым соусом, уменьшить огонь и томить до необходимой густоты.
7. Теперь соусом следует залить обжаренные фрикадельки и поместить форму с блюдом в предварительно разогретый духовой шкаф на 15 мин.

Что можно добавить

Можно добавить в соус свежие томаты или кусочки сладкого болгарского перца, приправу карри и молотую паприку. Вместо воды можно взять в качестве основы для соуса любой овощной или мясной бульон. Загустить соус можно не мукой, а измельченными миндальными или грецкими орехами, что придаст блюду изысканный вкус и богатую бархатистую структуру.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо необходимо немного остудить, а затем разложить на порционные тарелки, полить сверху соусом и подать к столу с овощным гарниром.

Тефтели с сыром в сметанном соусе

Фото: artremstroi.ru
Сыр можно натереть на терке или просто порезать кубиками.

Тебе понадобится:
400 г фарша, 1 плавленый сыр, 1 лук, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, стакан горячей воды, 200 г сметаны, молотая паприка, молотый черный перец, соль, 50 г сливочного масла.
Приготовление:

Фарш смешай с солью, специями, яйцом и мелко нарезанным сыром. Сформируй тефтели и обжарь до полуготовности. В отдельной сковородке обжарь измельченный лук, добавь муку, сметану и горячую воду. Томи 10 минут. Переложи в соус тефтели, накрой крышкой и продолжай готовить еще 15 минут.

10 рецептов сочных и вкусных тефтелей с рисом

Тефтели в панировочных сухарях со сметаной

Фото: sovkusom.ru
Готовь тефтели на медленном огне.

Тебе понадобится:
600 г куриного фарша, 1 яйцо, 200 г сметаны, 300 мл овощного бульона, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 лука, 50 мл растительного масла, соль, молотый перец.
Приготовление:

Смешай фарш, яйцо, соль, перец и 1 измельченную луковицу. Сформируй тефтели, обваляй в панировочных сухарях и обжарь до золотистого цвета со всех сторон.

Второй лук нарежь и обжарь. Добавь муку, бульон, сметану и соль. Через 5 минут выложи в сметанный соус тефтели, накрой крышкой и протоми 15 минут.

С белым вином

Фрикадельки в сметанном соусе в духовке можно приготовить с белым вином и ароматным мускатным орехом по простому, но изысканному диетическому рецепту, который отлично впишется в романтический ужин или праздничный семейный обед.

Фрикадельки в сметанном соусе, рецепт приготовления с белым вином.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для данного варианта приготовления знакомого блюда нужно взять следующие ингредиенты:

Мясная основа	Продукты	Количество
	Говяжий фарш	700 г
	Репчатый лук	250 г
	Чеснок	2-3 зубка
Дополнительно	Растительное масло	30 мл
	Пшеничная мука	20 г
	Панировочные сухари	100 г
Соус	Жирная густая сметана	400 г
	Мясной или куриный бульон	1 ст.
	Сливочное масло	120 г
	Белое сухое вино	100 мл
Специи	Соль поваренная	1 ст. л.
	Черный молотый перец	1 ч. л.
	Дижонская горчица	50 г
	Мускатный орех	1,5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого кулинарного шедевра не займет у хозяйки много времени и сил:

1. Для начала необходимо соединить мясной фарш с измельченным очищенным чесноком и репчатым луком, посолить и поперчить, добавить панировочных сухарей и тщательно вымесить массу сначала ложкой, а затем руками.
2. Теперь необходимо сформировать из готового фарша одинакового размера заготовки круглой ровной формы, обвалять их в небольшом количестве пшеничной муки, чтобы они не распались.
3. Далее необходимо немного обжарить фрикадельки на сковороде в течение 2-3 мин. до легкой румяности со всех сторон, а затем переложить в плоскую огнеупорную форму с высокими бортиками.
4. После этого следует приготовить нежный ароматный соус, для чего нужно растопить в сотейнике или глубокой сковороде сливочное масло, обжарить в нем оставшуюся пшеничную муку до легкого карамельного оттенка.

5. Затем влить белое сухое вино с дижонской горчицей, тщательно перемешать и немного прогреть.
6. Далее в сотейник необходимо выложить жирную сметану, растворить и залить теплым бульоном, внести специи и, убавив огонь, потушить однородный соус до готовности.
7. Теперь нужно равномерно залить им фрикадельки в жаропрочной форме, и поставить блюдо запекаться в разогретую духовку на 25-30 мин.

Что можно добавить

Можно приготовить фрикадельки полностью на плите в сковороде, не запекая их в духовке, для чего следует переложить полу готовые мясные шарики в приготовленный соус, перемешать и тушить до полной готовности на среднем огне в течение 20 мин., периодически аккуратно помешивая блюдо.

Как подавать блюдо на стол

Блюдо в нежном соусе можно подать с любыми макаронами или домашней лапшой, а также приготовить на гарнир воздушное пюре из отварного картофеля или корневого сельдерея.

Тефтели с твердым сыром, тушенные в сметанном соусе

Фото: vseopecheni.ru
В этом рецепте лучше всего использовать круглозерный рис.

Тебе понадобится:
0,5 кг свино-говяжьего фарша, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 стакан вареного риса, 1 лук, 2 ст.л. муки, 200 мл горячей воды, 200 г сметаны, молотый перец, соль.
Приготовление:

Сыр натри на мелкой терке, смешай с фаршем, солью, перцем, рисом и яйцом. Сформируй шарики одинакового размера и обжарь. Лук нарежь и обжарь, добавь муку, сметану, воду и соль. Готовь 10 минут на медленном огне. Переложи тефтели в сметанный соус, накрой крышкой и туши 15 минут.

Диетические фрикадельки из индейки

Это диетическое блюдо, которое сначала варится, и только потом тушится. Благодаря этому фрикадельки получаются очень сочными и мягкими.

Для приготовления необходимо заранее приготовить:

• свежее филе индейки количеством в 0,5 кг;
• столовая ложка панировочных сухарей;
• столовая ложка манной крупы;
• пучок зелени;
• специи и соль в соответствии с личными предпочтениями;
• сметана в количестве 300 грамм;
• сливочное масло – около четырех столовых ложек.

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 156 ккал.

Непосредственный процесс приготовления блюда:

1. Измельчить подготовленное мясо с помощью мясорубки;
2. Затем добавить к нему панировочные сухари;
3. Также высыпать манную крупу;
4. Пучок зелени отделить от жестких веток и измельчить очень мелко с помощью ножа. Добавить в фарш;
5. Добавить к фаршу около трех столовых ложек воды и посолить по вкусу;
6. Сделать фрикадельки, причем размер их должен быть небольшим;
7. Поставить на плитку кастрюлю и довести в ней воду до кипения;
8. Опустить сформированные фрикадельки и немного варить, примерно около семи минут;
9. Для того чтобы сделать соус потребуется растопить на плите в емкости масло сливочное и добавить муку. Немного все обжарить;
10. Добавить также бульон, в котором были сварены фрикадельки, примерно стакан, можно немного больше;
11. Внимательно мешать до тех пор, пока полностью не растворятся все комочки;
12. Туда же вылить сметану, а также добавить все необходимые приправы и снова перемешать;
13. Протушить на огне минимальной интенсивности в течение пяти минут;
14. К соусу выложить проваренные фрикадельки, и снова тушить на протяжении пяти минут.

А вы знаете сколько мл. в одной чайной ложке?

Как приготовить сочную буженину в фольге запеченную с травами и пряностями читайте в нашей статье.

Для тех, кто любит остренькое предлагаем попробовать наш рецепт пикантного мяса по-грузински.

Тефтели с шампиньонами в сметанном соусе

Фото: kleo.ru
Разводи муку в небольшом количестве воды, а затем вливай в сковородку.

Тебе понадобится:
600 г фарша, 200 г шампиньонов, 1 лук, 200 г сметаны, 1 ст.л. муки, 1 яйцо, 300 мл воды, 3 зубчика чеснока, пару веточек петрушки, соль, молотый перец.
Приготовление:

Шампиньоны и лук измельчи в блендере, добавь фарш, яйцо, соль и перец. Вымешай, сформируй тефтели и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной, мукой и томи еще 15 минут. Выдави через пресс чеснок, присыпь мелко нарезанной зеленью и сними с огня.

Тефтели с грибами и сметаной

Фото: uwworsp.org
Нарезай грибы на кусочки средней величины.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 300 г грибов, 2 лука, 200 г сметаны, 30 г муки, 1 яйцо, стакан кипятка, 2 ст.л. сливок, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 3 веточки петрушки.
Приготовление:

Смешай фарш, яйцо, сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Сформируй небольшие шарики и обжарь. Нарезанные лук и грибы готовь на раскаленной сковородке пока не выпарится влага.

Смешай муку, сметану, кипяток и прокипяти на сковородке 3 минуты. Добавь тефтели, грибы, накрой крышкой и томи 15 минут. Перед подачей присыпь нарубленной зеленью.

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Фото: tastykitchen.com
Сливочное масло сделает тефтели более сочными.

Тебе понадобится:
500 г фарша из индейки, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 250 г сметаны, 2 ст.л. муки, 3 веточки зелени, стакан бульона, соль, молотый перец.
Приготовление:

Фарш смешай с яйцом, луком и растопленным сливочным маслом. Сформируй тефтели и обжарь на растительном масле. Влей бульон, смешанный с мукой, сметаной и томи 15 минут под крышкой. Выдави через пресс чеснок, присыпь нарубленной зеленью и выключи.

12 простых рецептов курицы с грибами в сливочном соусе

Готовим фрикадельки из фарша свинины с подливкой

Отличное блюдо, которое легко можно приготовить из свиного мяса. Маленькие аккуратные шарики готовят по-разному: тушат, обжаривают, добавляют в первые блюда. Фрикадели вкусны в холодном или горячем виде, главное, правильно подобрать подливку для них. Получается вкуснейшее и, одновременно, легкое в приготовлении блюдо, которое можно ставить на стол ежедневно.

Для фрикаделек и подливы подготовим:

• фарш свиной – 500 гр.;
• зубки чеснока – 2;
• яйцо куриное – 1;
• репчатый лук – 1;
• зелень петрушки – небольшой пучок;
• сухари для панировки – 3 ст. л.;
• мука пшеничная – 1 ч. л.;
• вода – 1 стакан;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• молотый мускатный орех – 1 ч.л.;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец черный молотый – согласно вкусовым предпочтениям.

Приготовление:

Мелко нарезать лук и зелень. Перемешать нарезку с фаршем и выдавить в массу чеснок через чеснокодавку.

Всыпать в массу панировочные сухари, вбить яйцо. Щедро посыпать все мускатным орехом, посолить. После этого получившееся «тесто» аккуратно вымесить в миске руками в перчатках.

Мокрыми руками сформировать небольшие одинаковые шарики. Переложить их на раскаленное подсолнечное масло в глубокую сковороду или сотейник. Обжарить заготовки до румяного оттенка с обеих сторон, постоянно их переворачивая.

В стакан теплой воды бросить соль, молотый перец. Добавить в жидкость сметану, томатную пасту и муку. Все компоненты тщательно взбить при помощи венчика и вылить в сковороду с шариками.

Протушить под крышкой 45-50 минут до выпаривания соуса.

Приготовьте аппетитные мясные шарики в любимом соусе, чтобы насладиться их вкусом. Аккуратные и маленькие фрикадели нравятся детям, потому что их можно съесть сразу, за один укус. Они прекрасно поедаются с любым гарниром, поэтому не нужно тратить время на приготовление дополнительно чего-либо уникального.

Тефтели из говяжьего фарша в сметане

Фото: vseopecheni.ru
Можешь использовать любой бульон на свой вкус.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 2 лука, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 350 мл бульона, 3 стебля петрушки, 3 ст.л. растительного масла, 3 горошины черного перца, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:

Смешай фарш, яйцо, соль, молотый перец, растопленное масло и одну измельченную луковицу. Сформируй тефтели и обжарь.

Нарежь вторую луковицу, обжарь, добавь сметану, муку, бульон, соль и перец горошком. Прокипяти 5 минут, добавь тефтели, накрой крышкой и готовь полчаса на медленном огне.

Мясные шарики (фрикадельки) запеченные в фольге

Аппетитное блюдо для праздника или на каждый день. Сытный и простой рецепт приготовления.

Продукты

• фарш (говядина) — 450 гр.,
• панировочные сухари — 2 стол. ложки,
• лук — 1 шт.,
• беби — моцарелла — 160 гр.,
• помидоры в собственном соку — 400 гр.,
• пряные травы, чеснок (2 зубка).

В фарш добавляем нарезанный мелко репчатый лук, сухари, перец, соль и яйцо. Тщательно перемешиваем массу.

Формируем одинаковые лепешки. В середину кладем по мацарелле. Залепляем и скатываем в шарики. Застилаем противень фольгой и кладем фрикадельки. Можно положить любые овощи.

Фото:

Готовим заливку. Смешиваем на блендере помидоры, чеснок, пряные травы, специи и соль. Заливаем мясные шарики. Закрываем фольгой сверху и ставим в духовку. Запекаем 30 минут на 200 градусах.

Тефтели с хлебом в сметанном соусе

Фото: tr.pinterest.com
Твердые корочки хлеба обрезаются, так как для тефтелей нужен только мякиш.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 1 ломтик белого хлеба, 2 луковицы, 200 г сметаны, 100 мл молока, 1 яйцо, 200 мл горячей воды, 2 ст.л. муки, 50 мл растительного масла, зелень, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Хлеб замочи в молоке на 10 минут. Смешай фарш, яйцо, хлеб, перец и соль. Сформируй тефтели и обжарь до полуготовности. Измельченный лук обжарь, добавь сметану, воду, муку и соль. Через 10 минут выложи тефтели в соус, убавь огонь и потоми еще 15 минут. Присыпь нарубленной зеленью.

Тефтели с манкой, тушенные в сметанном соусе

Фото: tipsmate.ru
Фарш с манкой должен постоять некоторое время, чтобы крупа успела набухнуть.

Тебе понадобится:
400 г фарша, 1 лук, 1 морковь, 2 ст.л. манки, 1 ст.л. сливок, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан кипятка, 30 г муки, 3 ст.л. растительного масла, соль, молотый перец.
Приготовление:

Измельченные лук и морковь обжарь, и всыпь в фарш. Добавь яйцо, сливки, манку, соль, молотый перец, перемешай и оставь на 10 минут. Сформируй тефтели одинакового размера и обжарь до золотистого цвета. Влей воду, смешанную со сметаной и мукой, накрой крышкой и готовь 15 минут.

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Фото: attuale.ru
Используй фарш из нескольких видов рыб.

Тебе понадобится:
500 г рыбного фарша, 1 яйцо, 1 лук, 1 ст.л. муки, стакан куриного бульона, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, укроп, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Измельченный лук обжарь до прозрачности и смешай с фаршем. Добавь яйцо, соль, перец и перемешай. Сформируй шарики, обжарь до полуготовности. Влей воду, смешанную с мукой, бульоном, сметаной и потоми 15 минут. Перед подачей присыпь тефтели мелко нарезанной зеленью.

Тефтели со сметанным соусом в кастрюле

Фото: attuale.ru
Если нет сковородки подходящего размера, просто приготовь тефтели в кастрюле!

Тебе понадобится:
600 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 250 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 2 стакана горячей воды, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль, зелень.
Приготовление:

Смешай фарш, яйцо, соль и перец. Сформируй тефтели, обжарь и сложи в кастрюлю. Лук и морковь мелко нарежь, обжарь до золотистого цвета. Добавь муку, сметану, воду, соль, прокипяти 5 минут и вылей в кастрюлю. Готовь тефтели на медленном огне 15 минут. Перед подачей присыпь зеленью.

10 рецептов нежных тефтелей с подливкой на сковороде

Тефтели из мяса и гречки, тушенные в сметане

Фото: pinterest. ru
Тефтели из свиного фарша с гречкой получаются очень ароматными и сытными.

Тебе понадобится:
600 г свиного фарша, 100 г вареной гречки, 1 лук, 1 морковь, 200 г сметаны, 1 яйцо, стакан горячей воды, 2 ст.л. муки, 50 мл растительного масла, 2 стебля зелени, соль, молотый черный перец.
Приготовление:

Смешай фарш, гречку, яйцо, соль и перец. Сформируй тефтели и обжарь. Измельченный лук и морковь обжарь до золотистого цвета, добавь сметану, воду и муку. Прокипяти 5 минут, выложи тефтели в сметанный соус и готовь под крышкой 15 минут. Присыпь измельченной зеленью.

Полезные советы

1. При добавлении в фарш для фрикаделек рис стоит очень внимательно следить за пропорциями. При слишком большом количестве крупы блюдо может не получиться;
2. При совмещении нескольких типов фарша необходимо предоставить время для пропитки их ароматом друг друга;
3. После того как фрикадельки сформированы, желательно поместить их на пару минут в холодильник.

Фрикадельки в сметанном соусе – это блюдо, которое можно сделать как питательным и сытным, так и диетическим. Все зависит от выбранного мяса и способа приготовления.

Тефтели из мяса и капусты, тушенные в сметанном соусе

Фото: bastardfactory.net
Рецепт здорово выручает, когда нет нужного количества фарша.

Тебе понадобится:
400 г фарша, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 лук, 1 яйцо, 200 г сметаны, стакан кипятка, 2 ст.л. муки, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление:

Измельчи овощи и протуши на сковородке 10 минут. Смешай фарш, яйцо, тушенные овощи, соль и перец. Сформируй мясные шарики одинаковой величины и обжарь до полуготовности. Влей воду, смешанную со сметаной, мукой и кипяти 15 минут на медленном огне.

Тефтели со сметанным соусом в горшочках

Фото: likelive.ru
Если у горшочков нет крышек, то накрой их фольгой, сложенной вдвое.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 2 лука, 1 яйцо, 200 г сметаны, 350 мл куриного бульона, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль, зелень.
Приготовление:

Смешай фарш с яйцом, измельченной луковицей, солью и перцем. Сформируй тефтели одинакового размера, обжарь и сложи в горшочек. Вторую луковицу измельчи, обжарь до золотистого цвета, добавь бульон, сметану, муку и мелко нарезанный чеснок. Через 5 минут влей сметанный соус в горшочек и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Шведские фрикадельки с подливкой как в Икеа (IKEA)

Аппетитные фрикадели зародились в Швеции, они стали популярными, благодаря магазинам сети IKEA. Колоссальным спросом пользуются мясные шарики, утопленные в сливочный соус, сдобренные сладким ягодным джемом. Небольшие мясные шары выйдут сочными и ароматными, но, непременно, вкусными. Кулинарам советуют повторить рецепт, чтобы в будущем насладиться ароматным фастфудом в домашних условиях.

Продукты для приготовления:

• свиной фарш – 250 гр.;
• говяжий фарш – 250 гр. ;
• средний репчатый лук – 1 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сухари для панировки – 50 гр.;
• молоко или нежирные сливки – 400 гр.;
• масло сливочное – 90 гр.;
• белый перец – ½ ч.л.;
• молотого душистого перца – ½ ч.л.;
• бульон говяжий – 200 мл.;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу;
• брусничный джем для сервировки.

Поэтапное приготовление:

1. Залить сухари 200 граммами сливок, отставить для набухания массы. Мелко покрошить лук и обжарить его растительном масле до золотистого состояния.
2. Смешать два вида фарша, перекрутив их вместе через мясорубку со средними ячейками. Добавить к мясной основе обжаренный лук. Посолить, поперчить, вбить яйцо. Добавить молотый душистый перец или же горошки целиком.
3. Положить в массу сухари со сливками. Хорошо вымесить фарш столовой ложкой и руками. Смоченными в воде руками, сформировать небольшие одинаковые фрикадельки.
4. Обжарить заготовки на сливочном масле до румяности с обеих сторон. Выложить шарики в стеклянную форму, накрыть листом фольги. Поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20 минут для сохранения сочности.
5. Для соуса обжарить муку на растительном масле до оранжевого цвета. Влить в сотейник бульон и сливки в пропорции 1:1, посолить, добавить белый перец. Немного проварить на медленном огне до загустения.
6. Вынуть форму с мясными шариками из духовки, освободить его от фольги. Переложить порционно на тарелку, полить их приготовленным белоснежным сливочным соусом. С другой стороны тарелки положить немного брусничного джема.

Перед тем, как подать на стол, нужно полить их сливочной подливой и положить на край тарелки густой джем. Огромное количество нежной подливки и интересная нотка подходящего ягодного джема могут сделать мясное блюдо еще более вкусным и интересным.

Паровые тефтели в сметане

Фото: zen.yandex.ru
Подавай тефтели, щедро поливая сметанным соусом.

Тебе понадобится:
400 г фарша, 1 лук, 100 г вареного риса, 1 ст.л. сливок, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 ст.л. муки, 200 мл горячей воды, 2 стебля укропа, 3 зубчика чеснока, соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец.
Приготовление:

Смешай фарш, рис, сливки, яйцо, соль и мускатный орех. Сформируй тефтели и выложи на паровую баню. Готовь 30 минут.

Измельченный лук обжарь, добавь сметану, горячую воду, муку, соль и перец. Протуши 7 минут, добавь мелко нарезанные зелень и чеснок.

С польским соусом

Фрикадельки в мягком сливочно-сметанном соусе по польскому рецепту не трудно приготовить в духовке или на сковороде из свежих или даже консервированных шампиньонов, а подать нежное сытное блюдо можно с различными гарнирами.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для этого интересного соуса, подходящего как для мясных, так и рыбных фрикаделек, нужно взять минимальный набор следующих продуктов:

• 1 ст. сметаны;
• 100 г шляпок шампиньонов;
• 1 ст. жидкости от консервированных шампиньонов;
• 400 мл овощного бульона или молока;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 горошина душистого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление нежного ароматного соуса начинается с нарезки шляпок консервированных шампиньонов:

1. Измельченные кусочки грибов следует обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде, затем переложить на тарелку.
2. В этом же масле необходимо обжарить пшеничную муку, а затем влить овощной бульон со специями или молоко, прогреть вместе с жидкостью от консервированных шампиньонов.
3. Далее следует внести сметану, посолить и тщательно перемешать.
4. После этого необходимо сильно уменьшить огонь, тушить соус, периодически помешивая около 20 мин.
5. В конце в соус нужно вернуть обжаренные грибные шляпки, потомить блюдо еще 5-7 мин. и выключить огонь.
6. Пока готовится соус, можно сформировать фрикадельки из рыбного или мясного фарша. Можно также использовать мякоть индюшки, курицы или кролика.

Мясные маленькие шарики можно поместить в глубокую сковороду с почти готовым соусом, и тушить блюдо еще около 25-30 мин. на среднем огне

Что можно добавить

В соус можно добавить зубчик чеснока, обжаренный репчатый лук и любую зелень. В качестве дополнительного ароматизатора можно внести любые специи, веточку тимьяна, перец горошком и молотый мускатный орех.

Как подавать блюдо на стол

Приготовленным соусом можно полить не только фрикадельки, но и гарнир. А украсить блюдо желательно измельченной зеленью или веточкой нежного свежего укропа.

Тефтели со сметанным соусом в мультиварке

Фото: vtorueblyda.ru
Чеснок будет ароматней, если измельчить его ножом, а не выдавливать через пресс.

Тебе понадобится:
600 г фарша, 2 лука, 1 яйцо, 250 г сметаны, 300 мл горячей воды, 2 ст. л. муки, полпучка укропа, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление:

Смешай фарш с яйцом, перцем, солью и одной измельченной луковицей. Сформируй тефтели и обжарь на программе «Жарка» до полуготовности. Второй лук нарежь, обжарь, добавь муку, сметану, воду и протуши 10 минут. Выложи в сметанный соус тефтели, включи режим «Томление» и готовь 20 минут. Присыпь измельченными зеленью и чесноком.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Тефтели с сырной начинкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 ст.		1 шт.
	250 г		250 г
	1 ч. л.		0,5 ч. л.
Приправа для мяса	3 ст. л.	Сметана 15%	315 г
	1 щеп.		1 щеп.
	400 мл		1 ст. л.
	30 г

Описание рецепта — Тефтели с сырной начинкой:

Очень вкусные тефтели с сырной начинкой в сметанном соусе

Тефтели с сырной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,06 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

167 килокалорий

Шаг 1:

Отвариваем рис, на крупной терке трем луковицу

Шаг 2:

	250 г
	250 г
	1 ч. л.
	0,5 ч. л.
Приправа для мяса	1 ст. л.

Смешиваем фарш с рисом и луком. Добавляем соль, перец, специи по вкусу

Шаг 3:

Сметана 15%	315 г
Приправа для мяса	2 ст. л.
	1 щеп.
	1 щеп.

Сметану смешиваем с приправами. Можно использовать готовую смесь для тефтелей.

Шаг 4:

Добавляем 400 мл. воды

Шаг 5:

Противень застилаем фольгой и смазываем растительным маслом

Шаг 6:

Нарезаем сыр кубиками

Шаг 7:

Смачиваем руки в прохладной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Берем небольшое количество фарша, в середину вкладываем кусочек сыра

Шаг 8:

Формируем шарик

Шаг 9:

Получившиеся тефтели выкладываем на противень

Шаг 10:

Заливаем сметанным соусом. И ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 50-60 мин. Пока тефтели готовятся в духовке, готовим гарнир к ним.

Шаг 11:

Приятного аппетита😊🍴

Тефтели в сметанном соусе в духовке — пошаговый рецепт с фото

Этот простой и доступный рецепт приготовления вкусных тефтелей в сметанном соусе, запеченных в духовке, обязательно поможет разнообразить домашнее меню и сделать обед или ужин еще приятнее. Особенно кушанье понравится тем, кто любит блюда из мясного фарша. Готовятся такие тефтели невероятно просто и это не занимает много времени. Пока они запекаются в духовке, вы можете сделать салаты или закуски для близких.

Сметанный соус делает тефтели нежными, придает им замечательную сочность и выполняет роль подливки. Подавать такое угощение можно с абсолютно любым гарниром на ваш вкус и выбор. Тефтели прекрасно гармонируют с картофелем в любом виде, с макаронами, овощами и различными крупами

Ингредиенты:

• 1 кг филе куриных грудок и бедер
• 2 луковицы
• 1 стакан вареного риса
• 250 мл сметаны
• 250 мл воды (можно меньше)
• зелень (лук, укроп)
• приправа для курицы, хмели-сунели, сушеный чеснок – по 1 ч. ложке
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Подготавливаем все продукты согласно рецептуре и сразу же прокручиваем куриное мясо в мясорубке, также поступаем с луком и зеленью.

Присоединяем к фаршу отваренный рис, специи и перец (с солью будьте осторожны, многие приправы уже содержат ее как составляющую часть).

Все тщательно перемешиваем до однородного состояния, слегка отбивая массу о миску, бросая ее с небольшой высоты.

Слегка влажными руками формируем круглые тефтели среднего размера и выкладываем в жаропрочную форму для запекания. Разогреваем духовку до 175 С, в режиме верх – низ с конвекцией и ставим запекаться на 10 минут.

Сметану выкладываем в глубокую мисочку,

добавляем воду и перемешиваем венчиком до гладкости.

Достаем тефтели из духовки (они схватились и отлично держат форму)

и аккуратно заливаем к ним сметанный соус.

Снова ставим тефтели в духовку и запекаем еще 30 – 35 минут при той же температуре до полной готовности и легкой румяности. Сервируем блюдо в глубокой тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите видео-рецепт приготовления тефтелей в сметанном соусе в духовке

Похожие рецепты

Тефтели в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (65 рецептов тефтелей в духовке)

Ежики с подливкой 4.4

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.06.2016

Тефтели под сметанным соусом 4.

3

Я не люблю жарить котлеты, всегда много жира брызгает и нужно придумать сочный гарнир. И я вспомнила о тефтелях! Это отличный вариант: нужно всего лишь сделать фарш и запечь его в духовке под соусом! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.07.2016

Тефтели с подливой в духовке 4.3

Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой — так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке — читайте и используйте! …далее

Добавил: Dashuta 25.10.2013

Тефтели в грибном соусе под сыром 5.0

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2018

Мясные тефтели «Ностальгия» с рисом в томатном соусе 4.2

Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, — отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них — мясные тефтели с рисом в томатном соусе. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.11.2017

Тефтели с гречкой 4.8

Аппетитные тефтели с гречкой, которые мы будем запекать в томатно-сметанном соусе, получаются очень сочными, вкусными и сытными! Отлично подойдут как для семейного обеда, так и для ужина. …далее

Добавил: Натали 16. 11.2018

Тефтели в лаваше 4.9

Рецепт, как приготовить тефтели в лаваше, во многом напоминает блюда французской кухни. Такие тефтели могут послужить как основным блюдом и подаваться с различными гарнирами, так и закуской. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Тефтели детям 4.7

Так хочется подать деткам такую еду, чтоб они ее обязательно съели. Эти тефтели максимально отвечают требованиям малышей. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2015

Тефтели куриные 4.4

Приготовим тефтели из куриного мяса с густым ароматным соусом. К таким тефтелям подойдет рис, каши, картофель. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.06.2015

Тефтели в соусе «Бешамель» 5.0

Когда иссякли идеи для обеда или ужина, возьмите на вооружение этот классный вариант, как приготовить тефтели в соусе «Бешамель». Они чудесно подойдут для всей семьи и хорошо дополнят любой гарнир. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе 5.0

Когда закончились идеи для разнообразия ежедневного меню, рекомендую вам попробовать этот интересный, несложный и недорогой вариант, как приготовить тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04. 2017

Тефтельки в томатном соусе 3.6

Тефтельки в томатном соусе — это отличный вариант для обеда или ужина. Их можно подавать с макаронами или любым другим гарниром. Особенно такие тефтели любят дети. Попробуйте приготовить, это вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 08.11.2016

Тефтели в томатном соусе в духовке 5.0

Этот рецепт тефтелей в томатном соусе – отличная идея к обеду или ужину. Их не нужно жарить, при этом тефтели остаются идеально круглыми, сочными и целыми. Подавайте с вашими любимыми спагетти. …далее

Добавил: Alina Nikoza 12.12.2018

Тефтельки 5.0

Всем нравятся тефтельки, сочные кусочки мяса, не зажаренные и не тяжелые для желудок, вкусные и ароматные. Они быстро готовятся и хорошо сочетаются с любым гарниром. Покажу свой вариант рецепта. …далее

Добавил: Марина Немец 31.05.2017

Тефтели в томате 5.0

В качестве сытного и вкусного горячего блюда рекомендую взять на заметку отличный способ, как приготовить тефтели в томате. Сочные и аппетитные, они чудесно подойдут к любому гарниру или салату. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.12.2016

Тефтели из свиного фарша 5.0

Оригинально и вкусно. Тефтели из свиного фарша можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Их легко подогреть в соусе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.03.2015

Тефтели из индейки в пикантном соусе 4.

3

У вас есть индюшиный фарш и как раз захотелось чего-то сытного? Можно, конечно, приготовить котлеты, но они уже порядком поднадоели. Поэтому предлагаю сделать классные тефтельки из индейки. …далее

Добавил: Артём Николаев 25.04.2017

Тефтели из курицы в духовке 4.3

Вы пришли с работы, а голодная семья требует ужин. Знакомая ситуация? Что ж, вас спасут тефтели из курицы. Сил и времени на готовку уйдет на так много, а результат будет превосходный! …далее

Добавил: Liuka 26.10.2013

Фарш из куриного филе 4.6

Все чаще, а в последнее время постоянно, вместо покупного фарша готовлю его самостоятельно. Используют его, как угодно. Расскажу, как приготовить фарш из куриного филе, из которого делаю тефтели. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.07.2017

Свиные тефтели 4.0

Домашние свиные тефтели, тушеные с подливой можно подать с макаронами или гречкой, жареным или отварным картофелем, отварной морковкой, брокколи или любой крупой. Делюсь, как их приготовить. …далее

Добавил: Алла 29.10.2018

Тефтели 5.0

Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина — почти диетический продукт. …далее

Добавил: Ирина Титарева 22.05.2017

Соус для тефтелей в духовке 3.

8

Чтобы сделать аппетитное и сытное блюдо, порой приходится ломать голову, выискивая подходящий рецепт. Если вы столкнулись с такой проблемой, приготовьте соус для тефтелей в духовке таким образом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.02.2016

Тефтели из говяжьего фарша 5.0

Ищите интересные варианты основного блюда? Приготовить тефтели из говяжьего фарша в домашних условиях проще простого, а если дополнить их аппетитным соусом — получится невероятно вкусно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2016

Тефтели в картофельных корзиночках 3.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Тефтели с сыром 5.0

Надоели традиционные тефтели? Хочю поделиться новым рецептом блюда — тефтели с сыром. Этим вкусным и домашним блюдом можно быстро накормить всю семью без больших временных затрат. Вкусно и просто! …далее

Добавил: Karrkalina 07.10.2013

Тушеная картошка с тефтелями 5.0

Сочные мясные тефтели, пикантный соус и ароматная картошечка…побалуйте себя этим вкусным горячим блюдом! Рекомендую рецепт приготовления тушеной картошки с тефтелями — обед для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.03.2017

Куриные тефтели в духовке 3.9

Рецепт приготовления куриных тефтелей в духовке занимает чуть больше времени, но того стоит, — они получаются мягкими и сочными, да еще и диетическими за счет некалорийной курицы и добавления овсянки. …далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2013

Тефтели в духовке со сметаной 3.6

Не знаете, что приготовить из мяса? Попробуйте взять на заметку простой рецепт тефтелей в духовке со сметаной, которые станут отличным вариантом для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2015

Тефтели с картошкой в духовке 3.5

Чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, и посвятить его более приятным вещам предлагаю взять на заметку рецепт приготовления тефтелей с картошкой в духовке — полноценного и сытного блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2015

Тефтели в овощном соусе 4.5

Эти тефтели в овощном соусе в домашних условиях получаются потрясающе аппетитными и ароматными, при том, что ни специй, ни каких-то особенных ингредиентов добавлять не будет. Удивите близких! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2015

Тефтели с плавленым сыром 5.0

Такой вариант приготовления тефтелей иногда называют американским. Тефтели готовятся из свинины, лука и плавленого сыра. Запекаются они с помидорами, что делает блюдо невероятно сочным и сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.05.2016

Тефтели в духовке 4.0

Тефтели в духовке с томатным соусом – сытное и вкусное блюдо. Их хорошо подавать с гречкой, картофелем, макаронами и овощами. …далее

Добавил: Jess 15.05.2012

Тефтели с рисом под томатным соусом 5.0

Незатейливые котлетки с рисом – тефтели — это очень вкусное и сытное блюдо, к которому не обязательно делать гарнир, так как в составе уже есть крупа. Они однозначно понравятся и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.07.2016

Вегетарианские тефтели 5.0

Приготовьте тефтели из гречки, грибов и жареного лука. Уверяю вас, они ни чем не уступают мясным тефтелям, но гораздо полезнее. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.04.2015

Тефтели с рисом в духовке 4.4

Абсолютно все, а особенно дети, любят эти замечательные мясные шарики в сочной подливке. И если вам трудно остановиться на конкретном рецепте, то я предлагаю вам сегодня запечь их с рисом в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

Куриные тефтели 5.0

Приготовить блюдо из курицы может каждый. Чаще всего это или мясо кусочками или котлеты. Я предлагаю сделать тефтели из курицы, точнее — из куриного филе. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.01.2016

Запеченные тефтели 5.0

Если вы стараетесь как можно реже употреблять жареную еду — этот рецепт именно для вас. Как по мне — так запеченные тефтели даже вкуснее, чем обычные. Пробуйте и делайте выводы 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Куриные тефтели в сметанном соусе 3.9

Давайте вместе с нами приготовим куриные тефтели в сметанном соусе по данному рецепту. Вам должен понравиться результат. Готовится все быстро, и тефтели получаются очень нежными. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 27.01.2016

Тефтели из манной крупы 5.

0

Если под рукой не оказалось риса, а хочется сделать тефтели на обед или ужин, это не беда. Альтернативный выход есть всегда! Именно для таких случаев я хочу предложить этот простой и недорогой рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.04.2017

Шведские тефтели 5.0

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2017

Индейка в сметанном соусе в духовке

Уровень сложности

Легкий

Время приготовления

1 час + 1 час маринования

Количество порций

8

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

124ккал

Углеводы

5. 1 грамм

Порадуйте близких безумно вкусным блюдом на обед или ужин – индейкой в сметанном соусе в духовке. Ароматное и сочное мясо готовится очень легко, достаточно подержать его в маринаде, а затем отправить в духовку. Сметана обволакивает кусочки птицы, что делает его мягким и нежным. В качестве гарнира можно использовать вареные или тушеные овощи, спагетти, рис или картофель.

Способ приготовления

1. Промытое филе индейки нарезаем небольшими кусочками. Солим и перчим. Оставляем мясо мариноваться на 1 час.

2. Обжариваем филе на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

3. Выкладываем обжаренное мясо в форму для запекания.

4. Делаем соус. Для этого соединяем в миске сметану, натертый твердый сыр, пропущенный через пресс чеснок, паприку. Вливаем воду, хорошо перемешиваем. Полученным соусом заливаем филе индейки.

5. Ставим форму с мясом в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Фрикадельки в сметанном соусе Рецепты

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать состав пищи и ингредиенты? Поможем подобрать рецепты по способу приготовления, пищевой ценности, ингредиентам…

Проверьте это »

# 60 минут или меньше #время делать #курс #главный ингридиент #подготовка #закуски #главное блюдо #говядина #легкий #Говяжий фарш #мясо

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить тефтели в подливе со сметаной?

Добавьте смесь в соус, все время взбивая, чтобы предотвратить образование комочков.Варить пару минут, пока соус слегка не загустеет. Если слишком густо, добавьте еще немного воды или бульона. Вмешайте сметану, отрегулируйте вкус солью и перцем и также добавьте фрикадельки в кастрюлю. Накрыть и прогреть.

Как приготовить фрикадельки с мукой и солью?

Удалите фрикадельки из сковороды, сохранив масло; отложите фрикадельки в сторону и держите в тепле. Вмешайте муку в оставшееся масло в сковороде. Постепенно смешайте с водой, чтобы получилась густая подливка. Добавьте сметану, укроп и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и готовьте, пока не прогреется.Вылейте на фрикадельки и подавайте с вареной яичной лапшой.

Как приготовить фрикадельки в соевом соусе?

Вмешайте соевый соус и горчицу; доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения и дайте соусу загустеть, постоянно помешивая, 1–2 минуты. Добавить соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить фрикадельки: добавьте фрикадельки обратно в сковороду и варите еще 3 минуты, чтобы они полностью прогрелись.

Как приготовить замороженные фрикадельки в суповой смеси?

Придайте форму 1-1/2 дюйма. мячи. Поместите в неглубокую 1-qt. форма для выпечки, покрытая кулинарным спреем. В небольшой миске смешайте воду, суп, сметану, грибы, смесь для супа и оставшийся перец; вылить на фрикадельки. Запекайте, не накрывая крышкой, при 350° в течение 30-40 минут или пока мясо не перестанет быть розовым. Подавать с лапшой по желанию.

Сырная выпечка с фрикадельками Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

для 20 фрикаделек

4 зубчика измельченного чеснока

½ чашки свежей петрушки (10 г), нарезанной

½ чашки сыра пармезан (55 г)

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки перца

1 чашка итальянских хлебных крошек (115 г) )

2 яйца

1 стакан молока (240 мл)

24 унций маринарский соус (680 мл)

2 чашки сыра моцарелла (200 г)

• калорий 238
• жир 14 г
• CARBS 10G
• Клетчатка 0 г
• Сахар 2 г
• Белок 16 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, итальянские колбаски, чеснок, петрушку, сыр пармезан, соль, перец, панировочные сухари, яйца и молоко. Перемешивайте, пока все полностью не смешается.
2. Скатать фрикадельки весом 4–5 унций (113–142 г). Для равномерного количества используйте ложку для мороженого среднего размера.
3. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
4. На среднем огне добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и обжаривайте фрикадельки с обеих сторон в течение примерно 2-3 минут или до образования приятной хрустящей корочки.Готовьте примерно наполовину. Они доготовятся в духовке.
5. В форме для запекания распределите несколько столовых ложек соуса маринара на дно сковороды, чтобы предотвратить пригорание. Затем положите фрикадельки в форму для запекания и добавьте оставшуюся банку соуса маринара. Сверху положите 2 чашки тертого сыра моцарелла.
6. Накрыть фольгой и запекать при температуре 425°F (220°C) в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и фрикадельки полностью не приготовятся.
7. Подавайте, украсив петрушкой.
8. Наслаждайтесь!

на 20 фрикаделек

• 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
• 1 фунт острой итальянской колбасы (455 г)
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 3 3 ½ чашки свежей петрушки (10 чашка сыра пармезан (55 г)
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 чашка итальянских панировочных сухарей (115 г)
• 2 яйца
• 1 чашка молока (240 мл)
• 24 мл соуса маринара )
• 2 чашки сыра моцарелла (200 г)

• калорий 238
• Calor 238
• CAL 14G
• CARBS 10G
• Fibre 0G
• Fiber 0G
• Сахар 2G
• Белок 16G

Расчетные значения на основе одного размера.

1. В большой миске смешайте говяжий фарш, итальянские колбаски, чеснок, петрушку, сыр пармезан, соль, перец, панировочные сухари, яйца и молоко. Перемешивайте, пока все полностью не смешается.
2. Скатать фрикадельки весом 4–5 унций (113–142 г). Для равномерного количества используйте ложку для мороженого среднего размера.
3. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
4. На среднем огне добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и обжаривайте фрикадельки с обеих сторон в течение примерно 2-3 минут или до образования приятной хрустящей корочки.Готовьте примерно наполовину. Они доготовятся в духовке.
5. В форме для запекания распределите несколько столовых ложек соуса маринара на дно сковороды, чтобы предотвратить пригорание. Затем положите фрикадельки в форму для запекания и добавьте оставшуюся банку соуса маринара. Сверху положите 2 чашки тертого сыра моцарелла.
6. Накрыть фольгой и запекать при температуре 425°F (220°C) в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и фрикадельки полностью не приготовятся.
7. Подавайте, украсив петрушкой.
8. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Как использовать сметану : рецепты и кулинарные идеи : Кулинарный канал | Кухонные приключения: научные рецепты для фанатов супер-еды: кулинарный канал

сметанно-кофейный торт

Завтрак или десерт? Этот вкусный кофейный пирог с корицей может быть и тем, и другим.

Получите рецепт: сметанно-кофейный торт

Гратен из брокколи и цветной капусты Mac n Cheese

Легкое блюдо Рэйчел Рэй даже не требует приготовления бешамель — просто смешайте сметану и острый чеддер для сливочного соуса.

Получите рецепт: Гратен из брокколи и цветной капусты Mac n Cheese

Куриные флауты с кремом из авокадо

Используйте половину авокадо и оставшуюся сметану в соусе для макания, вдохновленном гуакамоле, для хрустящих куриных крылышек.

Получите рецепт: Куриные флауты с кремом из авокадо

Сметанный чизкейк

Подсластите пикантную сметану в классическом рецепте чизкейка от Элтона Брауна.Хитрость в получении идеального ломтика заключается в терпении: дайте чизкейку застыть в течение полных шести часов и после каждого ломтика опускайте нож в ванну с горячей водой.

Получите рецепт: Сметанный чизкейк

Суп из запеченного картофеля

Вычистите холодильник и используйте остатки запеченного картофеля в новой версии супа из картофеля и лука-порея, приправленного ореховым сыром пармезан и острой пахтой.

Получите рецепт: Суп из запеченного картофеля

Шведские фрикадельки Slammin ‘

Смешайте мясной рулет с луком, чесноком, душистым перцем и кайенским перцем, затем сформируйте фрикадельки и полейте сметанным соусом.Они превзойдут любую еду из кафе мебельного магазина.

Получите рецепт: Шведские фрикадельки Slammin ‘

Вафли сметанные со свежими персиками и соусом пралине из жареных орехов

Внесите разнообразие в свой поздний завтрак, посыпав пышные сметанные вафли липким ореховым соусом пралине и сочными персиками вместо обычного кленового сиропа.

Получите рецепт: Вафли сметанные со свежими персиками и соусом пралине из жареных орехов

Фаршированные шляпки белых грибов

Сметана придает фаршированным грибам фирменный сливочный вкус, после чего их покрывают пармезаном и панировочными сухарями и запекают до хрустящей корочки.

Получите рецепт: Фаршированные шляпки белых грибов

Шоколадный торт с глазурью из арахисового масла

Секретный ингредиент влажного шоколадного торта — сметана.Келси Никсон выкладывает тесто на противень вместо того, чтобы возиться с трехслойным пирогом.

Получите рецепт: Шоколадный торт с глазурью из арахисового масла

Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком

Наблюдайте, как это маслянистое сливочное пюре исчезает на вашей следующей семейной встрече или когда вы сидите в одиночестве перед телевизором.

Получите рецепт: Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком

Пиво, бекон и кукурузный хлеб с чеддером

Хейли Дафф сочетает в себе три ваших любимых ингредиента в рассыпчатом кукурузном хлебе.

Получите рецепт: Пиво, бекон и кукурузный хлеб с чеддером

Дип с карамелизированным луком и шалфеем

Поджаренное коричневое масло придает еще один вкус сладкому карамелизированному луку в этом сливочном соусе.

Получите рецепт: Дип с карамелизированным луком и шалфеем

Крылышки Баффало с дип-соусом из голубого сыра

Абсолютная тройная угроза: крылышки, соус из голубого сыра и сельдерей.Цели отряда.

Получите рецепт: Крылышки Баффало с дип-соусом из голубого сыра

Пикантный пирог со швейцарским мангольдом

Наслаждайтесь зеленью, побалуйте себя маленьким этим швейцарским мангольдом, хрустящим беконом и пирогом с сыром Грюйер.

Получите рецепт: Пикантный пирог со швейцарским мангольдом

Похоронный картофель (картофельная запеканка из Юты)

Не пугайтесь названия этого рецепта; сливочно-сырная запеканка из картофельных хлопьев с кукурузными хлопьями идеально подходит для любого случая.

Получите рецепт: Похоронный картофель (картофельная запеканка из Юты)

Горячий соус из шпината и артишоков

Пятнадцать минут — это все, что нужно, чтобы приготовить шипучую тарелку шпинатно-артишокового соуса благодаря разрядке в микроволновой печи.

Получите рецепт: Горячий соус из шпината и артишоков

Маринованные вегетарианские кебабы с острым соусом из авокадо и укропа

Обновите свою сырую тарелку кусочками жареного сыра халлуми, маринованными овощами и невероятно сливочным и пряным соусом из авокадо.

Получите рецепт: Маринованные вегетарианские кебабы с сыром Халлуми

Глазированные вафельные пончики

Обжаренные во фритюре сметанные вафли от Bobby Flay, покрытые шоколадным ганашем, ванильной глазурью или коричным сахаром, изменят ваше представление о пончиках.

Получите рецепт: Глазированные вафельные пончики

Запеканка Enchilada Suizas с жареным цыпленком

Думайте об этом как о мексиканской лазанье.Рэйчел выкладывает лепешки, тертую курицу, пикантный томатильо, соус энчилада, сыр и сметану, чтобы получились вкусные стопки.

Получите рецепт: Запеканка Enchilada Suizas с жареным цыпленком

Запеченный картофельный пирог с начинкой

Познакомьтесь с идеальным гарниром: картофельный гратен со сливками и соленый бекон, покрытые слоеной масляной корочкой.

Получите рецепт: Запеченный картофельный пирог с начинкой

Салат с курицей и эстрагоном Чай Бутерброды

Добавьте немного сметаны, чтобы сделать свой следующий сэндвич с салатом из курицы более пряным, с сочным виноградом и хрустящими орехами пекан для создания контраста.

Получите рецепт: Салат с курицей и эстрагоном Чай Бутерброды

Рой Роджерс начинка

Это не твоя мамина начинка.Джастин Уорнер сочетает неожиданные ингредиенты — картофельные чипсы, картофельный хлеб и сальсу — с тертым сыром чеддер и беконом в причудливой запеканке.

Получите рецепт: Рой Роджерс начинка

Зеленая богиня

Травяной соус Келси с начинкой из зеленого лука, эстрагона, петрушки и базилика прекрасно сочетается с любым салатом или овощами.

Получите рецепт: Зеленая богиня

Картофель, запеченный с пальчиками

Замените замороженную картофельную кожуру и картофельные пальчики сверху сметаной, зеленым луком и беконом, чтобы получить бесконечную закуску.

Получите рецепт: Картофель, запеченный с пальчиками

Овсяно-ягодный коблер с лимонным кремом

Сливки, сахарная пудра, ваниль, цедра лимона и сметана — это все, что вам нужно для улучшения вкуса овсяного коблера.

Получите рецепт: Овсяно-ягодный коблер

Фрикадельки из сырного стейка с чесночно-сырным соусом Рецепт

Новый взгляд на традиционный филадельфийский чизстейк! Эти фрикадельки из сырного стейка сделаны из говяжьего фарша и политы носом в домашнем чесночно-сырном соусе, который настолько хорош, что вам захочется потягивать его ложкой! Подавайте его с макаронами, лебедой, картофельным пюре или внутри багета!

ПОМИЛОСТЬ!

Фрикадельки из сырного стейка Филадельфии, обваленные в сливочно-чесночно-сырном соусе. Никогда еще я не влюблялся так по уши в такую ​​еду. Только подумайте об этом: нежные, обжаренные фрикадельки, смешанные со сливочно-чесночным соусом, наполненным вкусом умами и посыпанные хлопьями красного перца и небольшим количеством свежей петрушки, чтобы скрасить все! Это та еда, о которой я мечтаю, когда погода начинает меняться так, как сегодня.

Ни для кого не секрет, что я родился готовым к сезону комфортной еды. Например, я сижу и жду целый год, когда часы пробьют конец сентября, а потом я больше не могу! Я снова на кухне, тестирую порции бисквитного пирога, готовлю супы и превращаю классические блюда в версии с фрикадельками.Я думаю, это то, чем я увлекаюсь?

Почему классические блюда так хороши, когда их превращают в мини-фрикадельки?

Как я уже сказал, я люблю делать фрикадельки! Я поделился своим мнением о шведских фрикадельках, куриных фрикадельках пикката, фрикадельках генерала Цо, куриных фрикадельках по-каджунски, греческих фрикадельках, фрикадельках с мёдом, куриных фрикадельках с маслом чипотле, фрикадельках, фаршированных сыром, и куриных фрикадельках с фейерверком. Кто-нибудь, остановите меня сейчас — я и не подозревал, что проблема настолько серьезна.

Я думаю, что этот рецепт делает его насыщенным вкусом умами, который добавляют к этому рецепту несколько ингредиентов. Я расскажу о них здесь через секунду. Но на самом деле, я просто люблю подавать эти фрикадельки из сырного стейка на подушке из картофельного пюре с чесноком, которое я очень быстро взбиваю в кастрюле быстрого приготовления. Но кроме того, фрикадельки с чизстейком восхитительны на подушке из яичной лапши или даже zoodles, если в эти дни вы переходите на низкоуглеводную диету, прежде чем мы вступим в праздничный сезон.

Что нужно для приготовления сырных фрикаделек?

• говяжий фарш
• Панировочные сухари панко
• яйцо
• приправы
• соевый соус
• сыр пармезан
• петрушка

Как приготовить фрикадельки с сырным стейком:

Мой любимый совет, которым я делюсь, когда делюсь новым рецептом фрикаделек, — как смешивать мясную смесь. Сначала смешайте все, кроме мяса, в миске, чтобы вы могли равномерно распределить приправы, не перегружая мясо. Как только вы добавите говяжий фарш, перемешайте, пока он не станет однородным. Таким образом, у вас всегда получатся нежные фрикадельки. Когда вы перевариваете мясо, вы почти всегда получаете сухие фрикадельки. Текстура становится намного лучше, когда вы сначала смешиваете все, кроме мяса, затем добавляете мясо и перемешиваете, пока *только* не смешано. Тогда это так же просто, как раскатать фрикадельки на порции.Я использую около 1 1/2 столовых ложек мясной смеси и в итоге у меня получилось 25 фрикаделек.

Советы, чтобы смесь с фрикадельками не прилипала к рукам

Если вы обнаружите, что мясная смесь сильно прилипает к вашим рукам, я люблю мыть руки, вытирать их насухо, затем распылять или сбрызгивать примерно 1/2 чайной ложки масла на ладони и растирать их между собой. Затем, когда вы пойдете брать мясную смесь, она должна прилипнуть только к самой себе. Честно говоря, я не нашел в этом проблемы с этим рецептом; однако решение есть, если оно вам нужно 🙂

Что нужно для приготовления чесночно-сырного соуса к фрикаделькам с сырным стейком?

• нарезанный лук, болгарский перец и грибы
• мука общего назначения
• чесночный порошок
• говяжий бульон
• соевый соус
• сметана
• тертый сыр
• петрушка

Как приготовить чесночно-сырный соус для фрикаделек с сырным стейком:

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте фрикадельки в один слой .Если они не все помещаются в сковороду сразу, делайте это партиями. Переполнение сковороды не позволит фрикаделькам отделиться от этой коричневой корочки. Снимите их на тарелку, когда закончите.
2. В той же сковороде разогрейте пару столовых ложек масла. Если у вас осталось масло на сковороде, добавьте ровно столько, сколько у вас есть около двух столовых ложек на сковороде. Затем добавьте лук и дайте ему пару минут форы , затем добавьте болгарский перец и грибы. Как только сладкий перец и грибы приготовятся, посыпьте их чесночным порошком и мукой.
3. Готовьте сырой аромат муки около минуты . Затем медленно влейте куриный бульон, взбивая. Добавьте 1/4 стакана воды вместе с соевым соусом в кастрюлю и продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным . Затем добавьте сметану, перемешайте или взбейте ее и добавьте сыр. Используя деревянную ложку, перемешайте сыр, пока он не станет гладким соусом. Затем дайте соусу пузыриться и густеть еще несколько минут .
4. W Когда соус загустеет, добавьте фрикадельки обратно в сковороду , покройте их соусом с помощью ложки и посыпьте петрушкой!

Почему вы добавляете соевый соус в этот рецепт?

С годами я понял, что добавление соевого соуса в определенные рецепты действительно может усилить вкус. Здесь мы используем нарезанные грибы в соусе, который уже придает ему немного вкуса умами. Поэтому, когда вы добавляете в смесь соевый соус, вы обнаружите, что он усиливает вкусовые качества в десять раз.Особенно когда речь идет о сыре. Я знаю, это звучит безумно, но поверьте мне, соевый соус делает этот рецепт в тысячу раз лучше.

Как вы предлагаете их подавать?

Нет правильного или неправильного способа подать эти фрикадельки из сырного стейка. Начнем с очевидного: вы можете поместить их в багет и сбрызнуть чесночно-сырным соусом, чтобы получился настоящий чизстейк. Уверяю вас, Джоуи Триббиани был бы горд!

Но вы могли бы также:

• подавать с картофельным пюре
• поверх яичной лапши
• над зудлами
• на подушке из лебеды
• на рисовой подушке
• с салатом и чесночными рулетиками

Все это сводится к тому, что фрикадельки из чизстейка — это новый способ есть филадельфийские чизстейки! Не поймите меня неправильно, я люблю хорошие закуски, но в более прохладные месяцы я хочу тарелку картофельного пюре или щедрую порцию яичной лапши с чесночно-сливочным соусом.

Фрикадельки с сырным стейком сделают ваш рот таким счастливым.

Ингредиенты

Фрикадельки:

• ¾ чашки панировочных сухарей
• 1 большое яйцо
• ПО 1 чайной ложке КАЖДОГО: чесночного порошка И лукового порошка
• ПО ½ чайной ложки КАЖДОГО: хлопья красного перца, соль И черный перец
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• ¼ чашки тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 ¼ фунта говяжьего фарша

Соус:

• оливковое масло для приготовления пищи
• ПО ½ стакана КАЖДОГО: нарезанный лук, нарезанный зеленый перец и нарезанные грибы
• ПО 2 столовые ложки КАЖДОГО: универсальной муки И рубленой петрушки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чашка говяжьего (или куриного) бульона с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• ½ стакана сметаны
• 1 чашка тертого сыра проволоне

Инструкции

1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В средней миске смешайте панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, луковый порошок, соль, хлопья красного перца, черный перец, соевый соус, пармезан и петрушку. Смесь будет напоминать грубую панировку. Добавьте говяжий фарш и перемешайте, *просто* смешав. Вы не хотите переусердствовать с мясом. Скатать 23-27 фрикаделек. У меня было около 1 ½ столовой ложки каждого.
2. МИТФОЛЛЫ: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки в сковороду, но не переполняйте сковороду. Готовьте партиями, если не все помещаются. Обжаривайте фрикадельки в течение 5-6 минут, переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон, и обжарьте фрикадельки до конца.Снимите фрикадельки на тарелку. Повторяйте, пока все фрикадельки не будут приготовлены.
3. СОУС: В зависимости от того, сколько масла осталось в вашей сковороде, вам понадобится 2 столовые ложки перед добавлением лука и обжариванием в течение 2 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте перец и грибы и продолжайте готовить, пока все немного не размякнет, около 2-3 минут. Посыпьте овощи мукой и чесночным порошком и разотрите овощи по сковороде, чтобы они равномерно покрылись ими, и готовьте около 1 минуты, чтобы избавиться от сырого привкуса муки. Постепенно влейте бульон и готовьте. Добавьте 1/4 стакана воды и соевый соус и продолжайте взбивать. Вы хотите непрерывно взбивать, чтобы у вас не было комочков, около 2-3 минут. Когда соус начнет немного густеть, добавьте сметану, при необходимости взбивая ее. Добавьте сыр и постоянно помешивайте деревянной ложкой, пока он не расплавится. Дайте соусу начать пузыриться и дайте ему загустеть; около 3-5 минут. Снять с плиты, добавить фрикадельки и покрыть их соусом. Посыпьте петрушкой и подавайте в багетах, с макаронами, картофельным пюре или рисом.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Сырная запеканка с фрикадельками | THM S, с низким содержанием углеводов, кето

Нора | 22.09.18 (Обновлено: 28.04.20 )

Сырная запеканка с фрикадельками — отличный рецепт ужина, который понравится всем. Со шпинатом и вкусным сливочно-томатным соусом, а также покрытым плавленым сыром — настоящая согревающая еда для комфорта!

Этот рецепт Trim Healthy Mama (THM S) с низким содержанием углеводов, без кето и без глютена (при использовании сертифицированных безглютеновых продуктов).

Чувак, я люблю фрикадельки.

Разве ты не знал?? Что ж, может быть, взгляните на мои фрикадельки Easy Homemade, и тогда вы поймете, как много я могу хвастаться этими маленькими ребятами.

Сырная запеканка с фрикадельками с низким содержанием углеводов

Так или иначе, на днях у меня почти закончились продукты, и мне нужно было приготовить что-нибудь утешительное и сытное для моей голодной стайки львят.

Я решил разморозить мясной фарш, чтобы сделать фрикадельки, но на полпути понял, что у меня закончились яйца, чтобы связать фрикадельки.В любом случае, я понял, что могу добавить сметану и шелуху подорожника, поэтому, если у вас нет яиц или у вас аллергия, фрикадельки тоже подойдут без яиц!

Я также решил сделать их беззерновыми, поэтому я пропустил овес, который обычно добавляю, и вместо этого добавил размороженный магазинный шпинат со всей лишней жидкостью, чтобы добавить объем и растянуть мясо.

Это оказался такой хороший ужин THM S, приятно низкоуглеводный и абсолютно вкусный, поэтому я решил записать свой рецепт и снова приготовить его для блога, и вот он!

Мои советы для лучшей запеканки с фрикадельками:

Используйте миксер для фрикаделек

Приготовить полезные домашние фрикадельки проще всего, если знать несколько хитростей.

Мой способ сделать их очень быстрыми и легкими — просто бросить все ингредиенты в большую миску, а затем смешать все вместе с помощью миксера. Вы можете использовать ручной миксер с прикрепленными крюками для теста, но для партии такого размера лучше использовать KitchenAid с насадкой-лопаткой.

Затем просто выложите фрикадельки небольшой ложкой для печенья (у меня около 2 чайных ложек, я не люблю большие фрикадельки), скатайте шарики и запеките!

Не пропускайте предварительную выпечку фрикаделек

Я знаю, что заманчиво бросить все сразу в блюдо и приготовить так для удобства, но действительно необходимо дать тефтелям 15 минут в духовке самим.

В противном случае они не будут очень твердыми и могут рассыпаться в соусе.

А также:

Обязательно слейте воду с фрикаделек, прежде чем добавлять соус

Видите, это еще одна причина предварительно испечь фрикадельки. Шпинат, независимо от того, насколько хорошо вы его сжимаете, будет выделять воду во время приготовления.

Вам нужно слить большую часть жидкости, которая вытекала из фрикаделек во время запекания, иначе соус получится супом.

Добавить сыр в самом конце

Я хочу, чтобы сыр был сверху, если запеканка плавится и пузырится, а не подгорает до хрустящей корочки.

Поэтому добавляю только на последние 3-4 минуты выпечки. Таким образом, это красиво и сливочно.

Можно ли заморозить этот рецепт?

Да, можно! Заморозьте предварительно запеченные и охлажденные фрикадельки в сыром соусе в форме для запекания.

• используйте посуду, пригодную для замораживания
• этикетку с названием и сроком годности (замораживание до 3 месяцев)
• убедитесь, что все компоненты формы полностью разморожены и прогреты перед подачей на стол

Чтобы разморозить, просто поместите в горячую духовку на 30-40 минут или до тех пор, пока они полностью не станут пузырчатыми и горячими.Затем добавьте сыр и допеките, как указано в рецепте.

Что можно подать к этой запеканке с фрикадельками с низким содержанием углеводов?

Это блюдо действительно требует утешения, верно? 🙂

Вот несколько идей гарниров, которые хорошо сочетаются с этими фрикадельками:

• пюре из цветной капусты – идеально подходит для всего этого соуса, а также листового зеленого салата с заправкой на гарнир
• спагетти из кабачков или цуккини с небольшим количеством оливкового масла
• большое количество тушеных овощей с низким содержанием крахмала, таких как цукини, брокколи и капуста

Возьмите рецепт для печати здесь:

Карта рецептов для печати

Сырная запеканка с фрикадельками

Сырная запеканка с фрикадельками — это отличный рецепт Trim Healthy Mama и ужина с низким содержанием углеводов, который понравится всем. Со шпинатом и вкусным сливочно-томатным соусом, а также покрытым плавленым сыром — настоящая согревающая еда для комфорта!

сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Инструкции 

• Приготовьте фрикадельки: Разогрейте духовку до 430°F. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в большой миске (мне нравится делать это с помощью KitchenAid с насадкой-лопаткой — быстро и легко!).Сформируйте фрикадельки и положите в слегка смазанную жиром форму для запекания 9×13 в один слой (это нормально, если они сидят близко друг к другу). Выпекать 15 минут. Аккуратно слейте лишнюю жидкость из посуды.

• Приготовление соуса: Пока фрикадельки запекаются, смешайте все ингредиенты для соуса в большом мерном кувшине.

• Запечь запеканку: Вылить соус на обсушенные фрикадельки, слегка помешивая, чтобы они все покрылись. Выпекать 15 минут. Сверху посыпать сыром и запекать до образования пузырьков, около 3-4 минут.

Примечания

По данным My Fitness Pal, рецепт содержит 5 г чистых углеводов на порцию.

Питание

Обслуживание: 0GCalories: 330KCALCARBOHDDYDRATES: 0GПротерированный жир: 0GFAT: 0GSaturated Fat: 0GPolyunsaturated FAT: 0 Гронистый жир: 0 Гтраны жира: 0гхолестерин: 0 мгСодий: 0 мгПотазиум: 0 мгФибровая: 0гсугар: 0гвитамин A: 0 мг.

Новичок в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, я просто делюсь здесь своими любимыми рецептами.Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом способе хорошего самочувствия — для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику. Я добавляю свои партнерские ссылки на книги THM ниже — у меня есть все четыре из них, и я могу только искренне рекомендовать их!

46 лучших рецептов фрикаделек | Легкие Идеи Рецепта Фрикадельки » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Спагетти с мясными фрикадельками

Можете ли вы поверить, что спагетти и фрикадельки Рэйчел будут готовы всего за 35 минут?

Получите рецепт: Спагетти с мясными фрикадельками

Классические итальянские фрикадельки из индейки

Джада использует как фарш из индейки, так и колбасу из индейки, чтобы взбить эти нежные, вкусные фрикадельки.

Получите рецепт: Классические итальянские фрикадельки из индейки

Настоящие фрикадельки и спагетти

Секрет сочных тефтелей Ины? Теплая вода — она действует как связующее вещество и добавляет тонны влаги.

Получите рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

Ползунки с фрикадельками Рубена

Мы любим фрикадельки. И мы любим Рубенса. Таким образом, вполне естественно, что швейцарские и квашеные капустные ползунки Джеффа будут на вершине нашего обязательного списка!

Получите рецепт: Ползунки с фрикадельками Рубена

Отличные фрикадельки

В своем рецепте Энн использует три разных вида мяса: говядину для аромата, свинину для текстуры и телятину, чтобы завершить рецепт.

Получите рецепт: Отличные фрикадельки

Суп с фрикадельками и тортеллини

Благодаря сочетанию домашних фрикаделек и упакованных тортеллини с охлажденным сыром этот суп готовится всего за 35 минут.

Получите рецепт: Суп с фрикадельками и тортеллини

Флорентийские фрикадельки

Рэйчел кладет шпинат и сыр пармезан в каждую из этих восхитительных тефтелей из индейки, а затем поливает их вкусным белым соусом, в состав которого входит секретный ингредиент: мускатный орех.

Получите рецепт: Флорентийские фрикадельки

Сэндвич с жареными фрикадельками и джардиньерами

Домашняя джардиньера от The Sandwich King придает остроту и остроту этому сэндвичу с мясом.

Получите рецепт: Сэндвичи с жареными фрикадельками и джардиньерами

Пикантные куриные фрикадельки

Благодаря венгерской паприке, вустерширскому соусу и небольшому количеству коричневого сахара полезные фрикадельки от Санни полны аромата.

Получите рецепт: Пикантные куриные фрикадельки

Фрикадельки из индейки

Эти не слишком тяжелые фрикадельки из индейки оставят вас довольными, но при этом не будут слишком сытыми.

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки

Фрикадельки

Эти бутерброды не только для игр! Взгляд Ри на мясной сабвуфер приносит много вкуса с пикантным соусом марина и чесночными рулетиками. Идеально подходит для всей семьи!

Получите рецепт: Фрикадельки

Почти знаменитые шведские фрикадельки

Некоторые люди часами ездят в магазин ИКЕА, и мы знаем, что они едут не только из-за 9 долларов.99 стульев. Они идут за шведскими фрикадельками. Ikea держит рецепт в секрете, поэтому повара Food Network Kitchen отправились на дегустацию в ближайший магазин, а затем создали эту точную копию.

Получите рецепт: Почти знаменитые шведские фрикадельки

Итальянские фрикадельки с пармезаном

Пройдите лишнюю милю и натрите себе панировочные сухари. Это отличный способ использовать черствый хлеб. и придают вашим фрикаделькам особый вкус, приготовленный с любовью.

Получите рецепт: Итальянские фрикадельки с пармезаном

Фрикадельки

Рецепт Рэйчел включает в себя все, что вы хотите от классической закуски с фрикадельками: хрустящие поджаренные булочки, сочные фрикадельки и острый соус маринара. Посыпьте сабы небольшим количеством тертого проволоне, чтобы они были сверху.

Получите рецепт: Фрикадельки

Комфорт Фрикадельки

Ри смешивает овсяные хлопья с фрикадельками, чтобы получился плотный укус, а затем добавляет к блюду кисло-сладкий соус для барбекю, который вы захотите использовать почти ко всему остальному.

Получите рецепт: Комфорт Фрикадельки

Шведские фрикадельки

Фрикадельки по-домашнему! Превратите обычную трапезу в экстравагантное блюдо с помощью панировочных сухарей, сухого хереса и начинки из маринованных огурцов.

Получите рецепт: Шведские фрикадельки

Фрикадельки из говядины

Новичок в кулинарии? Попробуйте этот простой рецепт домашних фрикаделек. Это гарантированно вкусно — и, вероятно, у вас уже есть все необходимое для их приготовления на вашей кухне!

Получите рецепт: Фрикадельки из говядины

Куриные фрикадельки Баффало

Обновите свою любимую еду в баре, сделав ее еще вкуснее (и без беспорядка)!

Получите рецепт: Куриные фрикадельки Баффало

Фрикадельки из дикобраза

Говядина, сырой рис, лук и итальянские приправы объединяются в этом простом будничном ужине из фрикаделек из дикобраза. Откуда взялось название? Пока фрикадельки запекаются, зерна риса выскакивают и выглядят невероятно похожими на иглы дикобраза.

Получите рецепт: Фрикадельки из дикобраза

Печенье с начинкой из фрикаделек

Устали от спагетти и фрикаделек? Молли придает фрикаделькам изюминку, кладя их в печенье на пахте вместе с сыром моцарелла. Когда печенье выпекается, она смазывает его пикантным маслом с травами и подает с маринарой.

Получите рецепт: Печенье с начинкой из фрикаделек

Шведские фрикадельки в мультиварке

Оставить жаровню в подвале.Этот вариант шведских фрикаделек — закуска, которую можно приготовить и подавать в одной кастрюле.

Получите рецепт: Шведские фрикадельки в мультиварке

Спагетти и фрикадельки «Суп»

«Stoup» гуще, чем суп, но жиже, чем тушеное мясо, и идеально подходит для спагетти и фрикаделек.Для этих фрикаделек Рэйчел использует смесь мясного рулета из говяжьего, свиного и телячьего фарша.

Спагетти и Фрикадельки «Суп»: Спагетти и фрикадельки «Stoup» (гуще, чем суп, тоньше, чем тушеное мясо)

Джамбо сырные итальянские фрикадельки

Начините гигантские фрикадельки небольшим шариком из моцареллы, затем сформируйте мясо вокруг сыра. Когда вы надкусываете, липкая моцарелла вытекает в домашний соус. Вы можете сформировать все эти фрикадельки за день вперед; накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности к приготовлению.

Получите рецепт: Джамбо сырные итальянские фрикадельки

Мини Фрикадельки

Фрикадельки Триши — идеальная закуска для игрового вечера. Она любит использовать нежирный говяжий фарш в качестве основы, а затем добавляет свиной фарш, чтобы подчеркнуть вкус.

Получите рецепт: Мини Фрикадельки

Волшебные фрикадельки без хлеба от Мауро

Нам нравится простой лайфхак Джеффа для придания дополнительного вкуса его фрикаделькам: замените панировочные сухари простой пастой из чесночно-кешью.

Получите рецепт: Волшебные фрикадельки без хлеба от Мауро

Свиные фрикадельки

Секрет идеальных фрикаделек? Не переполняйте сковороду.Алекс рекомендует готовить их партиями, чтобы у них было место для подрумянивания, а не для пара.

Получите рецепт: Свиные фрикадельки

Средиземноморские фрикадельки Eat-Your-Veggies

У этих фрикаделек есть секрет — они начинены шпинатом.Застенчивые вегетарианцы (и взрослые) даже не заметят, так как они счастливо завернуты в теплую лаваш с листьями салата и помидорами и сбрызнуты острым соусом из йогурта с укропом.

Получите рецепт: Средиземноморские фрикадельки Eat-Your-Veggies

Орекьетте с мини-фрикадельками из курицы

Из куриного фарша приготовьте пикантные фрикадельки Джады и подавайте их в сытном блюде из пасты с орекьетте и свежей моцареллой.

Получите рецепт: Орекьетте с мини-фрикадельками из курицы

Фрикадельки с монстрами

Эти гигантские фрикадельки — главное украшение воскресного ужина.Они полны вкуса и гарантированно соберут всех за стол!

Получите рецепт: Фрикадельки с монстрами

Острые фрикадельки с чоризо

Приготовьте 25-минутные фрикадельки от Гая Фиери, если вам хочется чего-то острого, острого во рту, но мало времени.

Получите рецепт: Острые фрикадельки с чоризо

Сырные фаршированные фрикадельки тако

Секретным ингредиентом этих приложений является звено свежей чоризо — острой мексиканской свиной колбасы (не путать с вяленой испанской).Здесь он выполняет двойную функцию, добавляя пикантный вкус тако и сохраняя фрикадельки очень влажными.

Получите рецепт: Сырные фаршированные фрикадельки тако

Фрикадельки из баклажанов с соусом маринара

Вегетарианцы радуются! Эта обновленная версия традиционного блюда из спагетти и фрикаделек позволяет всем насладиться заменой баклажанов. У него даже есть тот классический мясной вкус, когда овощи обжариваются и смешиваются с макаронами и соусом.

Получите рецепт: Фрикадельки из баклажанов с соусом маринара

техасско-мексиканские фрикадельки

Сочетание кинзы, порошка чили и тмина придает этим фрикаделькам их классический техасско-мексиканский вкус. Обязательно делайте большие партии, потому что эти остатки хорошо замораживают и .

Получите рецепт: Текс-Мекс Фрикадельки

Фрикадельки Марсала

Кто сказал, что марсала подходит только для курицы и телятины? Замените его марсалой с фрикадельками от Food Network Kitchen, положенной на подушку из сливочного картофельного пюре.

Получите рецепт: Фрикадельки Марсала

Азиатские свиные фрикадельки

Грибы шиитаке, зеленый лук и имбирь — это лишь некоторые из уникальных ингредиентов, которые превращают фрикадельки из свинины в закуску в азиатском стиле.Их очень легко есть, если подавать с листьями салата и полить домашним соусом хойсон и семенами кунжута.

Получите рецепт: Азиатские свиные фрикадельки

Греческие фрикадельки с лимоном и рукколой

Смешайте мяту, петрушку и майоран с бараньим и говяжьим фаршем, чтобы получить эти фрикадельки, которые готовятся в курином бульоне и лимонном соусе.

Получите рецепт: Греческие фрикадельки с лимоном и рукколой

Фрикадельки с рикоттой, фенхелем и чили

Обжарьте фрикадельки с начинкой на сковороде, пока они не станут идеально золотисто-коричневыми.

Получите рецепт: Фрикадельки с рикоттой, фенхелем и чили

Шведские фрикадельки с индейкой и яблоком

Натертые яблоки и щепотка корицы придают осенний аромат этим мини-мясным булочкам. Подавайте их соло для группы или с картофельным пюре и посыпьте петрушкой для полноценного обеда.

Получите рецепт: Шведские фрикадельки с индейкой и яблоком

Спагетти с мясными фрикадельками

Сочетание говяжьего фарша, свинины и прошутто придает этим фрикаделькам глубокий пикантный вкус.

Получите рецепт: Спагетти с мясными фрикадельками

Фрикадельки Пепперони

Три вида говядины сочетаются с пастой чили, фенхелем, семенами аниса и капелькой красного вина.

Получите рецепт: Фрикадельки Пепперони

Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельнозерновой муки

Острый вкус и множество трав в этом соусе придают многослойность вкуса без жира.Морковь, лук и пармезан придают объем и влажность.

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельнозерновой муки

Фрикадельки из пастрами

Нужна ли вам оригинальная закуска для вашей следующей встречи или вы просто хотите насладиться новым взглядом на классику, эти фрикадельки из пастрами обязательно вам подойдут.

Получите рецепт: Фрикадельки из пастрами

Спагетти, тыква и фрикадельки

Познакомьте детей с богатой питательными веществами тыквой-спагетти, подав ее как пасту с сочными фрикадельками и быстрой домашней маринарой.

Получите рецепт: Спагетти, тыква и фрикадельки

Итальянские бутерброды с фрикадельками и мясным рулетом

Рэйчел по-новому интерпретирует легендарную американскую закуску: мясной рулет.Этот мясной рулет на вкус похож на одну гигантскую итальянскую фрикадельку, но его проще приготовить, так как вам не нужно скатывать отдельные шарики, просто подавайте ломтики белого хлеба с кетчупом в итальянском стиле, луком, базиликом, помидорами и свежей моцареллой.

Получите рецепт: Итальянские бутерброды с фрикадельками и мясным рулетом

Ригатони и фрикадельки

Трудно превзойти классику.Вот почему Ри готовит фрикадельки al dente rigatoni с кучей блюд. Это идеальный ужин на любой вечер.

Получите рецепт: Ригатони и фрикадельки

Текс-Мекс Фрикадельки

Ри не только упаковывает тонну вкуса в свои фрикадельки Tex-Mex, но и заботится о том, чтобы их было легко упаковать и хранить в морозильной камере, если у вас остались остатки (или вы хотите сделать большую партию и опередить ).