Телятина запеченная в духовке в фольге рецепт с фото: Телятина в фольге запеченная в духовке новогодняя рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 23.11.1970 0 Comments

Содержание

Телятина в духовке в фольге

Запеченная большим куском телятина — очень эффектное, и в тоже время совсем простое блюдо, что-то вроде привычной свиной буженины. Чтобы телятина в духовке в фольге получилась мягкой и сочной, надо не ошибиться с выбором нужного кусочка мяса и приготовить правильный маринад. Об этом и поговорим подробно.

Для запекания большим куском годится далеко не любая часть туши. Лучше всего для этой цели подойдет либо вырезка, либо край (тонкий и толстый) и почечная мякоть. Вырезка — дорогой, но беспроигрышный вариант, хотя и из почечной части с молодого животного получится такая вкуснятина, что пальчики оближешь!

Когда нужный кусочек мяса приобретен, останется сущая мелочь — завернуть его в фольгу и запечь в духовке, но сперва немного подготовить. Итак, как приготовить телятину в духовке в фольге.

Продукты для рецепта телятина в духовке в фольге
Телятина	кусок весом 1-1,3 кг
Чеснок	3 крупных зубчика
Горчица готовая	1 столовая ложка
Масло растительное	1 столовая ложка
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)

Телятина в фольге в духовке рецепт

Кусок мяса зачищаем от пленок и сухожилий. Если есть прослоечка жира, то ее оставляем.

Для маринада нам понадобится столовая ложка готовой горчицы, столовая ложка растительного масла, три зубчика чеснока, черный молотый перец и соль.

Чеснок пропускаем через пресс. Отмеряем в миску нужное количество горчицы, растительного масла, соли и перца.

Хорошо перемешиваем ложкой все ингредиенты.

Обмазываем мясо со всех сторон полученной смесью.

Укладываем в контейнер, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике минимум на два-три часа, а лучше на сутки.

Перед самым началом приготовления промаринованное мясо выкладываем на блестящую сторону фольги.

Заворачиваем плотным конвертом, чтобы сок при запекании не вытекал. Конверт с мясом кладем в любую подходящую по размеру форму для запекания. Духовку разогреваем до 220 градусов. Форму с мясом ставим на среднюю решетку. Сколько готовить телятину в духовке в фольге, зависит от размера куска мяса. У меня был кусочек весом 1,2 кг я запекала 1 час 30 минут. На каждые 100 граммов прибавьте или убавьте 10 минут.

Вот так выглядит готовое мясо.

Запеченную телятину достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, после чего нарезаем на порции. Из сока, образовавшегося при запекании, можно сделать соус: процедить и загустить обжаренной мукой, добавить тёртый хрен или сливочное масло.

Почему бы также не позаботится и о десерте, приготовив розочки из яблок и слоеного теста?

Телятина запечённая в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Человечество научилось запекать мясо сразу после освоения огня. Однако, почему-то наши современники имея на вооружении технологичные плиты, таймеры, специи, фольгу и т.п. побаиваются запекать мясо в духовке. Пора положить этому конец и разобрать одно простое и очень вкусное блюдо. Тем более, что зимой достаточно легко купить на базаре настоящую телятину. Она светлая в отличии от говядины. По внешнему виду её можно перепутать со свининой, пока не возьмёте её в руки.

Ингредиенты для телятины, запечённой в духовке:

500-600 гр. мяса телятины без костей

3-4 зубчика чеснока

кориандр

чёрный молотый перец

столовая ложка каменной соли

другие специи по вкусу

Приготовление телятины запечённой в духовке:

Мясо лучше брать охлажденное. Если есть замороженный кусок – не беда, с него тоже хорошо получается. Желательно, чтобы в мясе были с небольшие жировые прожилки. Дать кусочку телятины вылежаться при комнатной температуре, перед запеканием несколько часов. Специи я беру по своему проверенному годами рецепту, можно взять какие-то свои вариации. В мясе проделать глубокие, продольные надрезы. Их нужно нашпиговать чесноком.

Горчицу, перец, соль, кориандр и другие специи хорошо перемешать. Соль лучше брать каменную. Вымазать телятину в специях и хорошо завернуть в фольгу. Дать мясу мариноваться около получаса – часа.

А теперь самый тонкий момент. Запекание телятины в духовке. Для этого нужно разогреть духовой шкаф до температуры 250 градусов Цельсия и только после этого поместить туда маринованную, завернутую в фольгу телятину. Выпекать 15 минут, после чего уменьшить температуру до 180 градусов. Если хотите получить мясо «с кровью», то достаточно выпекать 20 минут при указанной температуре. Если без крови, то 30 минут.

Когда время запекания выйдет, достать телятину в фольге из духовке и не разворачивая дать полежать 15-20 минут. Мясо должно отдохнуть. После чего его можно нарезать и подавать как горячее. Или же охладить и подавать как закуску.

Если Вы хотите запечь кусок телятины большего размера, то на каждые 500 гр, нужно увеличить время запекания на 8-10 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Приятного аппетита!!!

Телятина в духовке: 10 отличных рецептов

Нежное мясо очень вкусно получается в домашних условиях. Приготовьте телятину в фольге в духовке по лучшим рецептам.

Рецепт 1: телятина в духовке в фольге (пошаговые фото)

Запеченная говядина большим куском — очень эффектное, и в тоже время совсем простое блюдо, что-то вроде привычной свиной буженины. Главное при его приготовлении — правильный выбор нужного кусочка мяса. Для запекания целиком годится далеко не любая часть туши и только с молодого животного. Самой нежной будет именно телятина в духовке в фольге, но вполне себе вкусное блюдо можно получить и из говядины. Чтобы духовое мясо получилось сочным и мягким, нужно купить либо вырезку (дороже), либо толстый край (дешевле). А когда нужный кусочек мяса приобретен, останется сущая мелочь — завернуть его в фольгу и запечь в духовке, но сперва немного подготовить.

Мясо — 1-1,2 кг
Чеснок — 3 крупных зубчика
Горчица — 1 ст.ложка
Растительное масло — 1 ст.ложка
Соль
Черный молотый перец

Кусок мяса промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, зачищаем от пленок и сухожилий. Если есть прослоечка жира, то ее оставляем.

Смешиваем в миске столовую ложку готовой горчицы, столовую ложку растительного масла, три зубчика чеснока. пропущенных через пресс, черный молотый перец и чайную ложку с горкой соли.

Обмазываем мясо со всех сторон полученной смесью.

Укладываем в контейнер, закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на час-два.

Форму для запекания застилаем фольгой блестящей стороной вверх. Выкладываем промаринованное мясо.

Заворачиваем плотным конвертом, чтобы сок при запекании не вытекал.

Запекаем около полутора часов при температуре 220 градусов. Время зависит от величины куска мяса и от желаемой степени готовности. Я мяса с кровью побаиваюсь, поэтому запекаю до того состояния, когда при прокалывании выделяется светлый сок.

Когда мясо готово, фольгу разворачиваем и оставляем в духовке еще на 10-15 минут, чтобы мясо немного подрумянилось. Тот же принцип при приготовлении говядины в аэрогриле. Форму для запекания при этом располагаем на НИЖНЕЙ решетке, а готовим на СРЕДНЕЙ скорости вентилятора. Для подрумянивания может оказаться достаточно и 5 минут, поэтому следим, чтобы не пересушить.

Готовому мясу нужно дать отдохнуть минут 15, а после этого нарезать на порции. Сок, образовавшийся при запекании, можно слить, процедить и загустить небольшим количеством обжаренной муки, добавить тёртый хрен или сливочное масло. Соусом полить кусочки телятины запеченной в фольге и подавать, лучше с овощами.

Рецепт 2, пошаговый: телятина запеченная в духовке

Телятина, запеченная в духовке с овощами, получилась на удивление вкусной и мягкой, хотя готовил ее первый раз. Рецепт запеченой телятины довольно прост и потребует от вас только терпения, так как по времени готовится примерно 1 час.

Телятина — 300 гр
Фасоль зеленая стручковая — 100 гр
Перец болгарский сладкий — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое — 1 столовая ложка
Майонез — 1 столовая ложка
Горчица — 1 столовая ложка
Перец черный молотый — по вкусу
Белый молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Телятину промыть, очистить от жил (если они есть) и порезать на небольшие кусочки. Из майонеза, горчицы, соли, перцев черного и белого сделайте маринад. Мясо выложить в посуду, в которой будем запекать, перемешать с маринадом.

Морковь почистить, болгарский перец очистить от семечек и промыть. Порезать овощи на небольшие кусочки.

Смешать овощи и телятину.

Добавить зеленую стручковую фасоль, протертый зубчик чеснока и 1 столовую ложку оливкового масла. Все перемешать и дать промариноваться примерно 10 минут.

Ставим телятину с овощами в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 40 минут.

Блюдо подавать с пылу, с жару, запивать красным сухим вином.

Рецепт 3: как приготовить телятину в духовке

Поклонники телятины отлично знают, насколько это мясо полезнее той же свинины. Во-первых низкое содержание жира позволяет не ограничивать себя в размерах порций, а во-вторых правильно запеченная телятина в духовке а не сравнится по вкусу и нежности ни с каким другим мясом.

филе телятины — 1 кг:
морковь — 1 штука;
чеснок — 4-5 зубцов;
крупная морская соль;
черный молотый перец.

Для запекания лучше всего использовать свежее мясо, которое не подвергалось замораживанию. Но если так случилось, что вы имеете отличный кусок телятины, но в замороженном виде, то для удачной реализации рецепта вам следует правильно разморозить мясо. Делать это следует очень аккуратно, желательно при комнатной температуре. А лучше всего положить его на сутки в холодильник (не в морозильник) и оно достигнет нужной кондиции. Очень важно отправлять в духовку мясо, которое «расслабилось», то есть его волокна должны быть абсолютно разморожены.

Существует несколько способов запекания. Воспользуемся базовым рецептом и запечем телятину в фольге, нашпиговав морковью и чесноком.

Морковку следует очистить и помыть. Затем разрезаем ее вдоль, а затем режем крупные части на более мелкие, но с заостренным концом. В итоге мы должны получить что-то, наподобие маленьких конусов, которыми легко будет нашпиговать телячью вырезку.

Несколько зубчиков чеснока очищаем от шелухи, а затем каждый зубец разрезаем вдоль на две части.

Телячью вырезку моем в теплой воде, слегка просушиваем при помощи бумажных полотенец, а затем шпигуем морковкой и чесноком. Для того, чтобы с легкостью засовывать в мясо кусочки моркови и половинки зубчиков чеснока, в мясе следует делать глубокие надрезы. Острым ножом прокалываем его в разных частях (со всех сторон) и поочередно шпигуем морковью и чесноком.

Затем солим и перчим мясо со всех сторон. Отрываем кусок фольги, который по размеру будет в 3-4 раза превосходить размеры телятины, кладем мясо по центру и закрываем фольгой со всех сторон. Получается, что мы как бы «запломбировали» телятину, благодаря чему мясные соки не испарятся, а останутся внутри и оно получится сочным и нежным.

Выкладываем обернутое фольгой телятину на противень и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку.

Запекаем его ровно 2 часа. Затем достаем и даем слегка остыть не разворачивая фольгу.

Нарезаем телятину порционными кусками и подаем к столу, украсив веточками зелени. Приятного аппетита!

Рецепт 4: телятина с картошкой в духовке (пошагово)

Телятина вырезка — 1 кг
Розмарин — 5 веточек
Шалфей — 3 веточки
Тимьян — 3 веточки
Соль
Перец
Растительное масло
Бульон — 300 мл
Картофель -7 шт.
Лук крупный — 1-2 шт.
Мука — 1-2 ст.л.

Телятину помещаем в кулинарную сетку, или перевязываем бечевкой для выпечки. Если у вас плоский кусок, сворачиваем его рулетом. Под сетку (бечевку) помещаем веточки ароматных трав.

Обжариваем мясо на сковороде со всех сторон. Солим, перчим. Перемещаем в форму для выпечки.

Вокруг выкладываем картофель, нарезанный средними кубиками и перемешанный с полукольцами лука. На картофель выкладываем розмарин, тмин и шалфей. Поливаем все небольшим количеством растительного масла.

Поливаем разогретым бульоном.

Запекаем около 1 часа.

Достаем телятину. Если спокойно протыкается ножом, и вытекает прозрачный сок — готово. Если выделяется розовая жидкость, мясо должно вернуться в духовку еще на 20-30 мин. Достаем арросто и заворачиваем в фольгу.

Сливаем в сковороду, где мы обжарили телятину, образовавшийся сок. Картофель перемешиваем, солим. Пробуем на готовность. Если нужно, помещаем опять в духовку доходить до готовности.

В сковороду с мясным соком добавляем 1 ст.л. муки, хорошо размешиваем, доводим до кипения. Солим.

Телятину запеченную нарезаем тонкими ломтиками.

Подаем запеченную телятину с картофелем и соусом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: сочная телятина с овощами в духовке

Нежная телятина с лёгкими овощами под соусом в духовке. хочу предложить рецепт из телятины – мяса молодого телёнка. Его называют самым полезным, к тому же оно намного нежнее говядины. Оптимальное, самое лёгкое и полезное сочетание – с овощами, например, морковкой, фасолью, болгарским перцем и луком (а на самом деле, у кого, какие овощи найдутся в холодильнике). Предлагаю придать мясу островатый, чуть кислый вкус, поэтому в качестве приправ возьмём майонез, горчицу, лимон, зубчик чеснока и букет перца. Также на фото нет сливок, муки и сливочного масла – они нам потребуются для соуса.

телятина 400 г
морковь 1 шт
стручковая фасоль 200 г
болгарский перец 1 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 1 зубчик
лимон 0.5 шт
горчица 1 ст.л.
майонез 2 ст.л.
букет перца 2 щепотка
сливки 400 мл
мука 2 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.

Разрезаем телятину на порционные куски, учитываем, что она наверняка ужмётся во время приготовления, поэтому не мельчим.

Отбиваем мясо.

Смешиваем пару столовых ложек майонеза, столовую ложку горчицы. Выдавливаем зубчик чеснока.

Выжимаем туда же лимонный сок. Добавляем к приправе букет перца, соль. Перемешиваем.

Обмазываем кусочки мяса приправой. Покажется, что её немного, на самом деле, хватит на все куски.

Особенно когда мы их перемешаем. Замечательно, если у вас есть время, и вы можете поставить мясо в холодильник на час-другой помариноваться, если нет – не беда, мясо успеет впитать приправы в духовке.

Режем овощи: лук и морковь кольцами, болгарский перец продольными кусочками.

Выкладываем мясо в форму для запекания.

Выкладываем сверху фасоль, затем порезанные овощи.

Если мы поставим блюдо в таком виде запекаться – оно будет сухим. Можно, конечно, залить майонезом, но я предлагаю потратить 5 минут и сделать подобие соуса бешамель. Растопить на раскалённой сковородке столовую ложку сливочного масла, обжарить на нём 2 столовые ложки муки (всыпать муку и помешивать). Затем наливать на сковородку сливки постепенно (всего 2 стакана), постоянно помешивая и растирая кусочки муки. Дать закипеть.

Заливаем соусом блюдо (по всему периметру, чтобы овощи не подсушились). Ставим в духовку на 180 градусов, на один час.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: мягкая и вкусная телятина в духовке

Несколько свежих, просто приготовленных ингредиентов – и уже готово согревающее сытное блюдо. Баклажаны и лук, аромат которых раскрывается в процессе жарки в духовке, дополняют вкус нежной телятины. Рекомендуется подавать это блюдо на второе или в качестве самостоятельного блюда на ужин. Телятина запеченная с овощами украсит любой праздничный стол и в гости оценят ваши кулинарные способности. Для приготовления вегетарианского блюда стейки из телятины можно заменить сыром. Подойдем сыр моцарелла. Выкладывать его нужно на помидоры.

Базилик — 15 г
Баклажан — 2 шт (2 баклажана среднего размера)
Кориандр — 1/3 пуч.
Лук репчатый — 250 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Помидор — 400 г
Телятина — 4 шт (4 стейка)
Тмин — 2 ч. л.
Уксус — 1 ч. л. (Бальзамический уксус)
Чеснок — 2 зуб.

Смешиваем 1 столовую ложку оливкового масла с бальзамическим уксусом. Обмазываем получившимся маринадом телячьи стейки с обеих сторон.

Измельчаем перец горошком и добавляем семена тмина. Посыпаем этой смесью мясо, вдавливая тмин, и ставим в холодильник.

Разогреваем духовку до 200*С. В жаропрочную посуду ложем нарезанный крупными дольками лук, заливаем кипятком и даем постоять в духовке 2-3 минуты. Затем воду необходимо слить.

Баклажаны режем кусками по 2,5 см.

Добавляем баклажаны к луку, поливаем оставшимся маслом.

Чеснок измельчаем в ступке и добавляем к овощам, все перемешиваем.

Разогреваем большую форму для жаркого на сильном огне. Обжариваем стейки с каждой стороны, затем перекладываем в блюдо, в котором они мариновались. Выкладываем в горячую форму овощи и запекаем в духовке 15-20 минут до мягкости. Затем раскладываем сверху телятину, поливаем оставшимся в блюде соком и ставим в духовку на 15 минут.

Томаты порезать на кусочки и выложить сверху. Поставить в духовку и готовить до готовности, пока телятина не будет готова. Приправьте по вкусу и подавайте, посыпав нарезанным кориандром и базиликом.

Рецепт 7: телятина в рукаве в духовке (с фото)

телятина (мягкая часть) — 1,5 кг
картофель — 5 шт.
перец болгарский — 2 шт.
баклажан — 1 шт.
помидоры — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
оливковое масло
соль, перец — по вкусу

Свежую телятину очистите от пленок и жил, нашпигуйте нарезанными дольками чеснока, посолите, поперчите, смажьте оливковым или подсолнечным маслом и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 3-4 часа.

Овощи очистите и нарежьте дольками (если помидоры не очень крупные — половинками). Овощи также посолите, поперчите, сбрызните маслом и перемешайте.

Маринованное мясо положите в рукав для запекания, туда же выложите овощи, отверстия в рукаве стяните и отправьте в разогретую до 200-220 градусов духовку на 1 час.

Проверьте готовность мяса проколом — выделяющийся сок должен быть прозрачным.

При желании запеченное мясо можно подрумянить — для этого разрежьте рукав и поставьте мясо с овощами на 10 минут под гриль.

Телятину нарежьте ломтиками, овощи подайте на гарнив, выделившийся при запекании сок можно использовать вместо соуса.
Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежная телятина в горшочке в духовке

Телятина, запеченная в горшочке, получается очень вкусной и на удивление сочной, совсем не жесткой, поэтому такое блюдо можно с легкостью подать на обед или ужин даже детям, гарнируя его картофельным пюре, кашами, отварными макаронами. Выбирайте для создания блюда парную телятину – она имеет ярко-розовый цвет. Если мясо темно-бордового цвета, то это значит, что перед вами не телятина, а говядина. Чтобы все запеченные кусочки таяли во рту после термической обработки, старайтесь выбирать мясо без голубых жил внутри. Букет пряностей выбирайте по своему вкусу: сушеный тимьян, розмарин, орегано, прованские травы и т. д.

400 г телятины
0,5 ч. л. сушеного тимьяна
3 щепотки кумина
1 луковица
2 лавровых листа
2 ст. л. растительного масла
100 мл кипятка
0,5 ч. л. соли

Если есть возможность, приобретем телятину с небольшим жирком – он растопится при запекании и мясо впитает его в себя, становясь сочным. Промоем телятину в воде, срежем голубые жилы и пленки, оставляя чистую мякоть. Нарежем на равные по величине кусочки.

Высыплем мясную нарезку в глубокую емкость и добавим в нее специи. Аккуратно с небольшим нажимом помнем мясо, чтобы оно впитало в себя весь букет пряностей и оставим на 1 час. При желании можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса.

Спустя указанное время очистим от кожуры луковицу, промоем и разрежем ее пополам. После этого нарежем ее полукольцами и выложим вместе с мясной нарезкой в горшочек, куда предварительно нальем растительное масло. Добавим кипяток, лавровые листья и накроем горшочек крышкой. Следите за тем, чтобы жидкости в горшочке было не выше плечиков, но не краев, иначе при запекании она будет выливаться наружу. Поместим горшочек в разогретый до 250 градусов духовой шкаф и запечем около 1 часа. Но если вы используете говядину, то увеличьте время приготовления мяса до 1,5 часов и не забывайте подливать жидкость, если она испарится.

После запекания аккуратно извлеките горшочек и откройте крышку, помня о паре. Выложите мясо на тарелку и гарнируйте его запеченными или отварными овощами, кашами, отварными макаронами и т. д. Можно добавить немного соуса или свежей зелени.

Рецепт 9: телятина по-французски в духовке

мясо телятина -600 гр.
лук — 2-3 головки
картофель -7-8 штук
сыр -250-300 гр.
грибы -250-300 гр.
специи — паприка, розмарин, кориандр, кардамон

Для соуса:

молоко — 500 мл.
сливочное масло — 60 гр.
мука — 70 гр.
мускатный орех
соль, перец

Свежую молодую телятину нарезать на кусочки и слегка отбить. Затем порезать поперек волокон на кусочки, так оно останется сочным и быстрее приготовится. Но можно оставить стейки и целиком, и не резать их на кусочки. И тот, и другой способ считаются верными.

Нарезанные куски выложить в подготовленную стеклянную форму. Посолить, поперчить, присыпать специями.

Лук почистить и порезать полукольцами потоньше. Выложить сверху.

Грибы порезать кусочками и выложить сверху на лук. У меня белые замороженные грибы. В этом году на них был урожай. Но можно использовать и шампиньоны, тоже будет вкусно.

Картошку почистить и порезать брусочками. Выложить следующим слоем. Посолить, поперчить.

Готовим соус Бешамель. Масло растопить.

Положить муку, хорошенько размешать и слегка обжарить на масле.

Постепенно, медленной струйкой влить слегка теплое молоко. При этом постоянно помешивая, я для этого использую венчик.

Добавить половину чайной ложки молотого мускатного ореха. Если орех целый, то соскоблить острым ножом стружку, прямо в молоко. Он добавит в соус прекрасную нотку орехового вкуса. Добавить соль, черный молотый перец и специи.

Продолжать мешать до загустения. До кипения доводить не обязательно. Как загустеет до состояния густой сметаны, выключить огонь. Залить содержимое формы соусом Бешамель.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через это время достать форму, блюдо должно быть приятного золотистого цвета. И посыпать сверху тертым сыром.

Снова поставить блюдо в духовку, еще на 15 минут. Затем достать, прикрыть разделочной доской, и сверху полотенцем. Дать блюду настояться и отдохнуть не менее 15-20 минут.

Затем разрезать ножом на порции, и выложить на тарелку слоями, чтобы не нарушить их целостность.

Рецепт 10, простой: телятина с чесноком в духовке

Телятина запеченная в духовке является хорошим вариантом для романтического или семейного ужина. Мясо можно замариновать заранее, на ночь, а затем поджарить непосредственно перед обедом или ужином. Это сделает мясо более мягким и сочным.

Я думаю, телятина подходит больше для этого рецепта, но если телятину трудно купить или, может быть, довольно дорого – говядина может с успехом ее заменить. Если вы решили приготовить говядину – просто увеличьте немного время обжаривания.

Телятина, запеченная в фольге, может быть подана на стол горячей прямо из духовки целым куском или разрезанная на порции. Ее также можно использовать в холодном виде.

1200 г телятины без костей;
4-5 зубчика чеснока;
2-3 столовых ложки горчицы;
1/2 чайной ложки молотого черного перца;
1/2 чайной ложки молотого кориандра;
соль – по вкусу.

Подготовьте мясо: вымойте кусок телятины в теплой воде и обсушите его бумажными полотенцами.

Положите 2-3 столовые ложки горчицы в миску. Очистите збчики чеснока и вдавите чеснок миску через пресс.

Добавьте специи (молотый черный перец и кориандр, по ½ чайной ложки каждого) и все хорошо перемешайте.

Возьмите форму для выпечки (я беру небольшой прямоугольный керамический судок) и застелите его листом фольги. Фольга должна быть достаточно большой, чтобы можно было обернуть весь кусок мяса. Хорошо натрите мясо солью с каждой стороны и положить его в судок поверх фольги.

Щедро намажьте кусок мяса смесью горчицы и специй – с верхней и нижней стороны. Также распределите смесь по бокам куска, убедитесь, что мясо покрыто горчичной смесью со всех сторон.

Заверните лист фольги с левой и правой сторон, закрутите края фольги так, чтобы мясо оказалось в герметичной оболочке из фольги. Отставьте подготовленное мясо в сторону, чтобы оно промариновалось, минимально на 30 минут (вы можете оставить мясо в таком виде в холодильнике на полсуток при необходимости).

Я не люблю сыроватое внутри мясо, поэтому я жарю его, пока оно не начнет выделять сок при прокалывании ножом (если вам необходимо проверить готовность окорока, просто выньте мясо из духовки, разверните фольгу и попробуйте. Если потребуется больше времени для выпекания, заверните телятину обратно в фольгу, положите в духовку и продолжайте готовить).

После того, как мясо будет готово, достаньте судок из духовки, разверните фольгу и выложите жаркое на тарелку. Разрежьте телятину на порционные куски. Подавайте мясо, запеченное в фольге с горчицей и чесноком, в горячем виде с любым гарниром на ваш выбор. Оставшееся мясо можно хранить в холодильнике и использовать для бутербродов. Приятного аппетита!

(с) https://my-gril.ru, http://shkolavkusa.ru, http://pizza-gotova.com, http://www.russianfood.com, http://prosmak.ru, http://cmak.ru, http://smile-cook.com, http://nakormi.com, https://sekreti-domovodstva.ru, http://recept-duhovka.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Телятина в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов телятины в духовке)

Домашний шашлык в духовке 4.1

Кому из нас среди зимы не хочется шашлыка? Когда нет возможности пожарить шашлык на углях, на помощь придет этот рецепт домашнего шашлыка в духовке. По вкусу получается почти то же самое — попробуйте! …далее

Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

Стейк из телятины в духовке 3.3

Хотите приготовить натуральное, аппетитное и очень вкусное мясо на обед или ужин? Тогда спешу поделиться с вами классным вариантом, как приготовить стейк из телятины в духовке! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.05.2017

Телятина в горшочках 5.0

Если вы пробовали тушеную телятину, то знаете, что мясо получается очень нежным и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить его в горшочках с апельсином: невероятно эффектный результат! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2016

Телятина в рукаве 4.0

Самый простой и популярный способ запечь мясо — это поместить его в специальный рукав для запекания. Именно таким образом я приготовил телятину, поместив в рукав, кроме мяса — зелень и специи! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.11.2014

Телятина с сухофруктами 5.0

Хочу рассказать, как приготовить телятину с сухофруктами в домашних условиях. Это замечательное блюдо подойдет для праздничного стола, ведь оно получается не только вкусным, но и эффектно выглядит. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2016

Телятина в фольге 3.1

Мясо, запеченное в фольге, всегда считалось особенно вкусным и аппетитным! Предлагаю запечь филе телятины в духовке, нашпигованное морковью и чесноком. Выходит отличная закуска на праздничный стол! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.10.2014

Котлеты из телятины в духовке 4.8

Иногда быстро и вкусно перекусить — очень важно! Котлеты из телятины, запеченные в духовке, — именно то, что вам нужно! Готовятся быстро, примерно 35 минут, а получаются нежными и сытными! Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.11.2014

Телятина в горшочке 4.4

Если вы ищете вкусное, нежное и ароматное блюдо из мяса, то предлагаю вам отличный рецепт — телятина в горшочке. Блюдо можно готовить даже на праздничный стол, ведь это не только вкусно, но и красиво. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2013

Телячья корейка на кости 5.0

Близится день праздника, и вы ищите простой, но вкусный вариант горячего? Тогда к этому блюду обязательно присмотритесь. Этот рецепт расскажет, как приготовить телячью корейку на кости. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2016

Шашлык из телятины в духовке 3.8

Если так хочется горяченького и сочного мяса, но погода пока не позволяет поехать за город, то есть выход. Узнайте о том, как приготовить шашлык из телятины в духовке по моему рецепту. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2016

Телятина с кабачками 3.4

Телятина с кабачками — на первый взгляд простое блюдо, но в нем есть своя изюминка! Все кто попробует — просят добавки=) Блюдо отлично подходит для праздничного застолья. Сочетается с любым гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Телятина по-немецки 4.7

Предлагаю вам блюдо, которое послужит сытным будничным обедом и прекрасным угощением для гостей. Телятина по-немецки готовится с зеленью, такой как тимьян, можжевельник и пряной гвоздикой. Попробуйте. …далее

Добавил: Виталия 08.11.2013

Мясо по-французски из телятины 3.2

Подготовка к празднику идем полным ходом! Предлагаю рецепт отличного дополнения к праздничному столу — мяса по-французски из телятины. Готовится такое мясо очень быстро, получается очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

Телятина в духовке с картофелем 2.6

Мясо запекается в духовке с колечками лука, картофелем, майонезом и сыром. Получается очень сытно и вкусно. Главное достоинство блюда — его простота, но при этом шикарны вкус. Универсальный рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2014

Буженина из телятины 3.9

Вкусная и ароматная буженина у вас на столе. Согласитесь, звучит аппетитно? Так почему бы не приготовить ее у себя дома, ведь это очень просто. Нужен лишь хороший кусочек телятины! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.10.2014

Телятина в горшочке с овощами 4.0

Запекание в горшочках — один из любимейших мною способов приготовления еды! В данном случае в горшочках запекается телятина с грибами и овощами. Невероятно ароматное и насыщенное блюдо, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.11.2014

Чакапули по-грузински 4.3

Одна из жемчужин грузинской кухни – это рецепт, как приготовить чакапули по-грузински. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное рагу. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.05.2017

Запеченная телятина в рукаве 5.0

Не обжаривание, не тушение, а именно запекание в рукаве, на мой взгляд, является наилучшим способом приготовления любого мяса, в том числе и нежной телятины, ведь так мясо всегда получается сочным. …далее

Добавил: Dashuta 02.11.2014

Телятина в духовке с овощами 3.9

Прекрасный рецепт для тех, кто ленится подолгу возиться на кухне и хочет при этом удивить родных интересным ужином. Нарезайте овощи, маринуйте телятину, а дальше дело за малым — запечь все в духовке. …далее

Добавил: Dashuta 16.12.2014

Телятина с черносливом в духовке

Даже когда на носу нет никаких праздников, можно приготовить вкуснейшую телятину с черносливом в духовке, так вы и родных приятно удивите и порадуете отличным угощением и себе настроение поднимите. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2014

Телятина с черносливом, тушенная в горшочке 4.0

Мясо, запеченное в духовке в горшочках, всегда получается удивительно нежным, сочным и вкусным. Хочу поделиться с вами идеей сытного и аппетитного блюда для обеда или ужина. Советую попробовать всем! …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.01.2017

Телятина в рукаве в духовке 4.3

Такую телятину в рукаве в духовке моя мама обычно готовит на Рождество, когда мы всей нашей большой семьей собираемся у нее дома. Блюдо действительно получается праздничным и невероятно вкусным. …далее

Добавил: Dashuta 20.11.2014

Телятина жаркое 3.2

Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое. …далее

Добавил: Dashunia 20.03.2012

Телятина с черносливом 3.2

Телятина с черносливом — это сочетание, ставшее поистине классическим в мировой кулинарии. Пожалуй, это лучший способ приготовления телячьего мяса. Рассказываю, как приготовить телятину с черносливом. …далее

Добавил: Борис 11.03.2013

Жаркое из телятины с картошкой

Если у вас в скором времени намечается праздничный семейный ужин, то вместо салатов приготовьте лучше такое жаркое, у него и вид довольно праздничный, и вкус изумительный — все останутся в восторге. …далее

Добавил: Dashuta 26.10.2014

Телятина в духовке в фольге 3.8

Я очень часто готовлю это мяско и подаю его на праздничный стол в качестве закуски, а еще такая телятина идеально подходит для приготовления различных салатиков, так что попробуйте ее обязательно. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2014

Телятина, запеченная в духовке 3.7

Телятина – это очень нежное и вкусное мясо, а если запечь телятину в духовке, то получится весьма изысканное блюдо, обычно я готовлю такое мясо к семейным праздникам, предлагаю и вам попробовать его. …далее

Добавил: Dashuta 27.10.2014

Телятина томленая 4.3

Никто не любит когда телятина получается жесткой и практически не жуется, мне это также не нравится, поэтому я томлю ее в духовке в течение 3 часов с лучком, а в конце заливаю мяско нежнейшим соусом. …далее

Добавил: Dashuta 08.11.2014

Телятина, запеченная с картофелем

Такое нежнейшее мяско, запеченное вместе с картошечкой и лучком, получается невероятно вкусным и ароматным, я очень часто балую своих домашних таким потрясающим ужином, они всегда остаются довольны. …далее

Добавил: Dashuta 23.10.2014

Телятина в рукаве для запекания 4.0

Мясо, запеченное в рукаве для запекания, получается по-настоящему вкусным! Все что вам нужно — это хороший кусочек телятины и рукав для запекания в духовке. Готовое мясо подойдет для любого застолья. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.12.2014

Телятина в горшочках с картошкой 4.8

Время от времени себя обязательно нужно баловать различными вкусностями, а что может быть лучше и вкуснее ароматной телятины, которую мы запечем с картофелем и другими овощами в горшочках. …далее

Добавил: Dashuta 28.11.2014

Телятина в чесночном соусе 4.8

Телятина в чесночном соусе — насколько простое, настолько и гениальное блюдо из телятины. Мясо получается нежным и сочным, что, кажется, его даже жевать не надо. Мясоеды будут в восторге! 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 23.03.2013

Телятина с картошкой в духовке 3.0

Еда, запеченная в духовке, — всегда очень вкусно! Предлагаю запечь телятину с картофелем и луком под хрустящей сырной корочкой. Блюдо подходит для семейного ужина или обеда. Готовится очень быстро. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.11.2014

Телячья вырезка 5.0

Телячья вырезка, как и любое другое мясо, можно подать на праздничный стол или на ужин. Можно приготовить к ней соус, например, ягодный или цитрусовый. Рассказываю, как приготовить телячью вырезку. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Ростбиф из телятины 3.5

Ростбиф из телятины может стать восхитительным блюдом для семейного ужина. Его можно приготовить за день и перед ужином разогреть в духовке. Мясо будет нежным, ароматным, просто растает во рту. …далее

Добавил: DianaV 06.03.2014

Телятина с соусом 3.5

Хорошему куску мяса никогда не помешает подходящий соус. Он должен одновременно дополнять вкус, смягчать текстуру и придавать блюду красивый вид. В этом рецепте всё получилось. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2017

Телятина с баклажанами 3.3

Сочетание нежной телятины и сочных баклажанов со свежей зеленью, чесноком и сыром дает потрясающий результат, блюдо получается настолько вкусное и ароматное, что от него просто невозможно оторваться. …далее

Добавил: Dashuta 16.10.2014

Гречка с телятиной в духовке

Гречка с мясом — это всегда вкусно, а если телятина и приготовлена в духовке, то это вкусно вдвойне. Готовится блюдо очень просто. Прекрасный вариант семейного обеда или ужина. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 01.02.2021

Телятина запеченная в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

1200 г телятины без костей;
4-5 зубчика чеснока;
2-3 столовых ложки горчицы;
1/2 чайной ложки молотого черного перца;
1/2 чайной ложки молотого кориандра;
соль – по вкусу.

Готовим по шагам:

Подготовьте мясо: вымойте кусок телятины в теплой воде и обсушите его бумажными полотенцами.

Положите 2-3 столовые ложки горчицы в миску. Очистите збчики чеснока и вдавите чеснок миску через пресс.

Добавьте специи (молотый черный перец и кориандр, по ½ чайной ложки каждого) и все хорошо перемешайте.

Возьмите форму для выпечки (я беру небольшой прямоугольный керамический судок) и застелите его листом фольги. Фольга должна быть достаточно большой, чтобы можно было обернуть весь кусок мяса.
Хорошо натрите мясо солью с каждой стороны и положить его в судок поверх фольги.

Разогрейте духовку до 200 гр.С, установите полку в духовке на средний уровень и отправьте судок с телятиной в фольге готовиться в течение примерно 3 часов (если вам нравится окорок розовый внутри – сократите время на 20-30 минут, если кусок мяса больше приведенного в рецепте – увеличьте время).
Я не люблю сыроватое внутри мясо, поэтому я жарю его, пока оно не начнет выделять сок при прокалывании ножом (если вам необходимо проверить готовность окорока, просто выньте мясо из духовки, разверните фольгу и попробуйте. Если потребуется больше времени для выпекания, заверните телятину обратно в фольгу, положите в духовку и продолжайте готовить).

После того, как мясо будет готово, достаньте судок из духовки, разверните фольгу и выложите жаркое на тарелку. Разрежьте телятину на порционные куски.
Подавайте мясо, запеченное в фольге с горчицей и чесноком, в горячем виде с любым гарниром на ваш выбор. Оставшееся мясо можно хранить в холодильнике и использовать для бутербродов.
Приятного аппетита!

простые пошаговые рецепты с фото

— На первое мы подадим вам суп, потом одно горячее, затем вареное мясное с фрикандо. — Три блюда знаю я, а вот в конце… Сказали вы, какое это блюдо? — Французское, — в нем соус очень вкусен.

Что же такое фрикандо? В переводе с французского fricandeau — это кусок мяса, обычно телятины, шпигованный салом и приготовленный особым способом. Старинный рецепт, о котором сегодня пойдет речь, понравится и гурманам, и просто любителям вкусно поесть. А еще больше он понравится хозяйкам, ведь приготовить фрикандо намного проще, чем кажется.

Как вкусно запечь телятину в фольге в духовке

Это едва ли не самый популярный рецепт запекания мяса в духовке. Фольга надежно защищает его от пересыхания, собирая все мясные соки внутри. К тому же, мясо в фольге в духовке, готовится быстрее и нет необходимости использовать масло, соус или глазурь. Для запекания советуем купить мясо молодых бычков мясных пород. Что касается частей туши, то не все они одинаково хорошо для приготовления в духовом шкафу. Сочным и вкусным получается каре телятины. Косточка прогревает мясо и придает ему более интенсивный аромат. Но готовить каре телятины в духовке лучше в два этапа: сначала обжаривание, потом запекание. Вкусная запеченная телятина получается из шейной мякоти, частично из лопатки и верхней мясистой части бедра. Конечно, беспроигрышный вариант – телячья вырезка, филейные части спины и поясницы. Телятина – это постное мясо, если любите пожирнее, лучше купить мраморное мясо бычков зернового откорма. Найти его можно на сайте компании T-Bone. Чтобы телятина, запеченная в духовке, получилась вкусной помните о некоторых правилах: — выбирайте охлажденное мясо или правильно размораживайте его. Как разморозить мясо в домашних условиях, не испортив продукт, мы писали здесь. — перед запеканием мясо должно быть комнатной температуры. Если вы мариновали его всю ночь в холодильнике, достаньте за 1-2 часа до начала приготовления. — чтобы не пересушить мясо в духовке, используйте фольгу, рукав или подливайте жидкость (бульон или вино). Понять, сколько запекать телятину в духовке, поможет термометр. Как им пользоваться, мы подробно описали здесь. — используя маринад, выбирайте «щадящие» компоненты, чтобы не перебить нежный вкус и аромат телятины. Горчица, мед, соевый соус, свежие травы, чеснок, соль, перец – ваши лучшие помощники. — телятина в духовке в рукаве получится еще вкуснее, если смазать ее сметаной или соусом на основе йогурта, зелени и чеснока. — когда запеченная телятина готова, выждите время, чтобы мясо отдохнуло – тогда оно получится гораздо сочнее.

Особенности выбора и приготовления телятины

Для начала нужно научиться правильно такое мясо выбирать. Однозначно, нужно брать охлажденное. Цвет должен быть бледно-розовым, это свидетельствует о молодости животного.

Мякоть должна быть упругой и при надавливании возвращаться в исходное положение. Выделений крови и сукровицы быть не должно. Запах – нейтральный, не отталкивающий. На поверхности не должно быть твердой коричневой корки.

Во время приготовления нужно учитывать, что это мясо имеет достаточно тонкий слой жира и большое количество влаги. Поэтому не стоит его пережаривать, иначе вы рискуете получить на выходе «резину».

Запекаем телятину в духовке в фольге

Ингредиенты	Количество
Вырезка телятины —	900 г
Горчица в зернах —	150 мл
Черный перчик —	1 ч. л.
Соль —	по вкусу
Чеснок —	2 зубка
Кориандр —	щепотка
Тимьян —	щепотка
Сметана —	2 ст. л.
Время приготовления: 700 минут	Калорийность на 100 грамм: 100 Ккал

Довольно легко сготовить запеченную телятину в фольге. Самое главное – найти подходящий кусок мяса. Для этого случая подойдет вырезка из молодого теленка. Нарезав приготовленное блюдо на порционные куски и подав на стол с гарниром, вы поймете, что праздник удался.

Для начала нужно приготовить маринад. Берем глубокую пиалу, выкладываем зернистую горчицу (если вы любите побольше горечи – увеличьте дозу в два раза), сметану, мелко нашинкованный чеснок и специи, все смешайте.

Промойте мясо, дайте обсохнуть, срежьте с него ненужную пленку или жилы, сформируйте кусок максимально идеальной формы. Тщательно вотрите в него маринад, положите в железную миску, полейте сверху остатками заправки и оставьте промариноваться на 6 часов.

Возьмите стеклянную жаровню для запекания и выстелите в несколько слоев фольгу, положите кусок вырезки, плотно закройте, чтобы не нарушалась герметичность и не вытекал сок, иначе блюдо будет сухим.

Включите духовой шкаф на 190 градусов и отправьте в него жаровню на три часа. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера куска и желаемой степени прожарки.

Телятина в духовке диетическая

Как вкусно запечь телятину в духовке, приготовив полезное диетическое блюдо? Вам нужно купить телятину без кости и запечь ее с овощами. Выбирайте овощи по сезону, но отдавайте предпочтение самым сочным. Это томаты, болгарские перцы, морковь и цукини. Овощи пустят сок, в котором будет томиться мясо. В этом случае вам не понадобится масло, сметана или соусы. Приправьте мясо специями по вкусу и сложите в рукав для запекания, добавив крупно нарезанные овощи. Телятина в духовке с овощами запекается при 180 градусах около часа. После чего советуем вскрыть рукав и оставить так еще на 20-30 минут, чтобы оно покрылось золотистой корочкой, а лишняя влага испарилась. Запеченная телятина диетическая подается с овощным гарниром и легким соусом. Попробуйте рецепт соуса из греческого йогурта.

Говядина, запеченная с молодой картошкой

Накануне любого торжества всегда возникает вопрос, что же приготовить, чтоб было вкусно, необычно и гости остались довольны. Запеченная с молодым картофелем и специями телятина не оставит равнодушным ни одного человека.

Компоненты:

Телячья нога – 3 кг;
Молодой картофель – 2.5 кг;
Перчик – 1 ч. л.;
Соль морская – 2 ч. л.;
Розмарин – 3 веточки;
Сливочное масло – 80 г;
Тимьян – 1 ч. л.;
Говяжий бульон – 1 л;
Белый лук – 2 шт.;
Чеснок – 4 зубка.

Моем ногу под проточной водой, просушиваем и длинным филейным ножом делаем хаотично несколько надрезов. Чистим чеснок и шпигуем им мясо. Обильно натираем его морской солью и смесью приправ.

Оставляем промариноваться три часа. Картошку можно не чистить, достаточно хорошо вымыть. Снимаем кожуру с лука и разрезаем на четыре части, кусками таких же размеров шинкуем картофель. Берем глубокую жаровню, смазываем сливочным маслом.

Выкладываем овощи, сверху телятину и веточки розмарина. Включаем духовку на 195 °С и запекаем около 3 часов. Периодически поливаем мясо бульоном, чтобы оно зарумянилось, а овощи тушились. Вынимаем блюдо, накрываем большим куском фольги и даем постоять около 30 минут.

Это делается для того, чтобы при нарезании мясо оставалось таким же сочным.

Телятина по-французски в духовке

Этот рецепт запеченной телятины в духовке – полная противоположность предыдущему. Мясо получается сочным, а само блюдо сытным и калорийным. Отличный рецепт запеченного мяса для праздничного стола. Для этого рецепта рекомендуем телячью вырезку. Если купить вырезку телячью не удастся, подойдет ошеек или корейка. Мясо следует зачистить от пленок и хорошо просушить. Далее его нарезают ломтиками около 1,5 см толщиной. Делайте нарезку поперек волокон, тогда готовая телятина кусочками в духовке получится мягче и нежнее. Совет от Академии T-Bone: чтобы вкусно запечь телятину в духовке по-французски, мясные кусочки можно слегка отбить. Но не перестарайтесь, чтобы не порвать мышечные волокна. Сбрызните противень маслом и выложите подготовленные мясные кусочки. Приправьте их по вкус, а какие специи подходят говядине и телятине, узнайте в этой статье. Смажьте телятину сметаной или майонезом, выложите луковые кольца на каждый кусочек и щедро присыпьте тертым сыром. При 180-200 градусах телятина по-французски в духовке будет готова через 35-40 минут. Совет от Академии: дополните рецепт мяса по-французски другими ингредиентами: томатами или грибами.

Кулинарные секреты

Не спешите вынимать жаркое из духовки сразу после того, как выключили огонь. Мясо будет сочнее, если дать ему «отдохнуть» четверть часа, не вынимая из печи. Фольгу можно развернуть, если вы хотите получить поджаристую корочку.

Телятина очень нежная, ее легко испортить, передержав в печи даже пять минут. Если это произошло, у вас есть только один выход – подлить воды или бульона и готовить ее дальше, пока она не станет снова мягкой и нежной.

Важно правильно подать мясо – нарезать ломтики нужно обязательно поперек волокон, и никак иначе, толщина при этом не важна. Приятного аппетита!

Запеченная телятина в горшочке

Телятина в духовке с картошкой – это неизменно простое, но сытное блюдо для семейного ужина. Дадим несколько советов, как вкусно запечь телятину в духовке. Ненадолго замаринуйте мясо, нарезанное одинаковыми ломтиками. Используйте соль, перец, немного масла, лука и чеснока. С телятиной хорошо сочетаются сушеный базилик, майоран и орегано. Очищенный картофель нарежьте кубиками средней величины. Смешайте его с мясом, добавьте остальные ингредиенты: луково-морковную зажарку, брокколи, цветную капусту, грибы или томаты. Особенно вкусной получается телятина с черносливом в духовке Чтобы мясо получилось сочным и мягким, долейте в емкость для запекания жидкость. Используйте вино, бульон, светлое пиво, томатный сок или сливки. Запекайте телятину в горшочках около часа при температуре 180-200 градусов. Совет от Академии: за 10 минут до конца приготовления снимите с горшочков крышки и посыпьте содержимое твердым сыром. Он покроет блюдо аппетитной корочкой.

Телятина с черносливом

Для гурманов и любителей экзотических блюд – отличный рецепт телятины, запеченной в духовке с черносливом.

Компоненты:

Мякоть – 800 г;
Розмарин – 3 веточки;
Чеснок – 2 зубка;
Соль – по желанию;
Черный перец – 1 ч. л.;
Чернослив вяленый – 50 г;
Сыр – 100 г;
Шампиньоны – 200 г;
Масло подсолнуха (раст.) – 100 мл.

Помыв и обсушив мякоть, кладем на ровную поверхность и хорошо отбиваем молотком.

Чистим и измельчаем чеснок. Смазываем мясо солью, перцем и чесноком, сматываем в рулон и оставляем полежать.

Шинкуем тонкими слайсами помытые шампиньоны и отправляем обжариваться в растительном масле. Чернослив без косточек заливаем теплой водой и даем размякнуть. Разматываем мякоть, по краю выкладываем жаренные грибы, тертый сыр и нарезанный соломкой чернослив.

Сворачиваем все в рулет, кладем сверху розмарин, обматываем туго ниткой и отправляем запекаться в духовку на 2 часа.

Перед нарезанием на порционные куски снимаем осторожно нитку. Делать это нужно, когда рулет уже остыл, иначе он может утратить форму и развернуться.

К этом блюду подойдет сливочный соус с зеленью.

Телятина на кости, запеченная в духовке

Сегодня мы рассказываем, как вкусно запечь телятину в духовке. Еще один отличный способ – приготовить телятину на кости. Замаринуйте мясо на пару часов перед тем, как запекать его. Используйте базовую смесь пряностей и оливкового масла или читайте другие рецепты маринадов к мясу здесь. Пока духовка нагревается, обжарьте мясо партиями на разогретой гриль сковороде. Готовьте до получения корочки, а поджаренные кусочки отправляйте на противень для запекания. В качестве гарнира предлагаем глазированные овощи. Отлично подойдет морковь – в ней много сахара, который карамелизируется в процессе запекания. Приправьте ее солью, перцем, кориандром и сбрызните маслом. Запекайте мясо с овощами в духовке 20-25 минут. Если любите сладковатую липкую корочку на мясе, приготовьте глазурь из меда, сои, перца, масла и свежих веточек тимьяна. Покройте этой смесью телятину с двух сторон и не забудьте сбрызнуть морковь. Готовьте еще 10 минут. Лайфхак от Академии T-Bone: если телятина с запеченными овощами получилась слишком сладкой, сбрызните готовое блюдо лимонным соком. Больше идей, как вкусно приготовить телятину на кости в духовке, читайте здесь.

Вкусный соус к мясу

Приготовить соус к мясу совсем несложно, используя тот сок, который остался в фольге или в судке после жарения. Для этого аккуратно перелейте сок в сотейник, чтобы туда не попали пригоревшие частички. Добавьте ложку муки или крахмала, вскипятите. По желанию можно добавлять в соус сметану, сливки или красное вино.

Оставьте соус на среднем огне увариваться несколько минут, пока он не загустеет. Снимите с огня, приправьте по необходимости, вбросьте кусочек ледяного сливочного масла и еще раз хорошо размешайте.

Телятина, запеченная в духовке в фольге

Как выбрать и подготовить мясо?

Телячья вырезка должна быть свежей, чтобы из нее приготовилось вкусное блюдо в духовке. Она может быть на кости или большим куском, хорошо подходит для запекания корейка, мякоть или филе любой другой части теленка. Телята оцениваются в соответствии с их возрастом и весом. Мясо также классифицируется по тому, как выращивали животное – молочное либо зерновое. Разница между продуктом, получаемым с разных по выкармливанию телят, заметна. Молочные имеют мякоть, которая отличается светло-розовым оттенком, она мелко текстурированная. Мясо вскормленных телят на зерне темнее по цвету и жирнее.

Многие считают телятину деликатесом, отсюда и высокая стоимость. Перед употреблением продукт необходимо помыть, просушить, правильно порезать и натереть специями. В телятине меньше калорий и жира, чем в мясе взрослого крупного рогатого скота. Она богата протеином, цинком и витаминами группы B. Такой продукт должен храниться в холоде. Порезанное на куски мясо следует использовать в течение одного или двух дней. Замороженный продукт, если он заморожен, правильно упакован и хранится при -17°C и ниже, может лежать неопределенное количество времени и не испортится.

Однако длительная заморозка влияет на вкусовые качества телятины, поэтому эксперты рекомендуют использовать продукт в течение 3–4 месяцев после заморозки.

Ингредиенты

Телятина – 1 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 5 зубчиков

Смесь ароматных трав – 0,5 ч.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Соль – 0,5-1 ч.л.

Перец ч.м. – 0,5 ч.л.

115 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Запеченная телятина с математическим расчетом

Категория: Закуски Закуски из мяса

Хочу предложить запеченную нежную телятину, которая тает во рту.Для приготовления нужна хорошая вырезка без жира и прожилок, комнатной температуры, весом более 1 кг. Температура запекания зависит от веса из расчета 5 минут на 500 грамм мяса, у меня кусок 1200 грамм, поэтому запекала его 12 минут! Такая телятина хороша в холодном виде для бутербродов и летних салатов. А если холодное мясо очень тонко нарезать острым ножом на ломтики и подать с тунцовым соусом – просто песня!Спасибо Наталье за такой нужный рецепт!

Morini 26 февраля 2016 года

Перец розовый Перец черный Перец белый Кориандр Корица Соль Масло сливочное Телятина Тунец Анчоусы Каперсы Майонез

Пашина

(5) Пашина. Плоский кусок также используется при производстве колбасы.

Пашиной (5) с брюшной части теленка называют недорогой кусок на брюшной части.

Признаки: этот плоский кусок не содержит костей, зато в нем довольно много соединительной ткани.

Использование: пашину можно использовать для рулета-жаркого, а также, как грудинку, начинять; для ее приготовления потребуется много времени.

Нежные внутренности теленка в жареном или отварном виде считаются настоящим деликатесом. Поэтому они часто встречаются в меню ресторанов.

Внутренности, особенно телячьи, некогда были пищей бедняков, а сегодня без них невозможно представить себе меню ресторанов высшего класса. В домашней же кухне их готовят редко.

С одной стороны, не все знают, как их готовить, а с другой, внутренности при высоком содержании витаминов, в частности, витамина С, витаминов группы В и минеральных веществ (кальция, фосфора, железа), одновременно могут содержать больше вредных веществ, чем мышечная ткань, а также иметь более высокое содержание холестерина и пуринов. Не следует употреблять потроха в пищу слишком часто.

Как делается?

Рецепт телячьей вырезки в фольге в духовке:

Для начала необходимо промыть вырезку под проточной водой, очистить от пленочки и крови.
Затем хорошенько подсушиваем при помощи бумажных полотенец и натираем специями.
Снимаем пленку с чеснока и пропускаем его через специальный пресс.
В миску с высокими бортиками вливаем необходимое количество сметаны, добавляем горчицу в зернах и оставшиеся приправы с солью.
Натираем мясо измельченным чесноком и опускаем в мисочку с маринадом.
Оставляем в таком виде на несколько часов в прохладном месте.
Теперь разогреваем духовку и смазываем противень растительным маслом.
Отрезаем кусок фольги, выкладываем на нее телятину и делаем поперечные надрезы по всей ее площади.
Аккуратно заворачиваем фольгу, чтобы края не развернулись во время процесса приготовления.
Отправляем противень с мясом в духовку на пару часов до готовности.

Перед подачей нашего блюда на стол его следует украсить ветками базилика и руколы. Кроме того, мы рекомендуем сочетать запеченную телятину с острым чесночным или томатным соусами. Так вы оттените вкус самого мяса и сделаете блюдо более изысканным и сочным.

Телятина в духовке

Ингредиенты (7)
телятина на кости
лук репчатый
чеснок
сельдерей
соль
перец
масло оливковое
Показать все (7)

Запекаем в духовке

Помня, что телятина должна запекаться в духовке в фольге, приготовим для блюда отрезок фольгированной бумаги.

Плюс к этому нам понадобятся такие продукты:

Килограмм телячьей вырезки.
Несколько зубчиков чеснока.
3 столовые ложки горчицы.
Специи или смесь из нескольких видов специй.

Видео рецепт: Гуляш их телятины

Домашняя колбаса всегда лучше магазинной

Домашняя колбаса сыровяленая из телятины

Домашняя колбаса по этому рецепту получается вкусной и даже очень полезной. Готовить ее несложно, но время готовки – длительное.

Вам понадобится:

1,5 килограмма – телятины
1 килограмм – сала
3 столовых ложки – соли
2 столовых ложки – сахара
4 столовых ложки – водки
Специи – по вкусу
Чеснок – по вкусу
1 чайная ложка – жидкого дыма
Перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Сало требуется натереть солью и чесноком. При отсутствии свежего чеснока, можно взять чесночный порошок. Сало помещают в морозильную камеру.

2. Теперь мясо следует порезать тонкими ломтиками. Их солят (1 столовая ложка), перчат, добавляют специи по вкусу, сахар (1 столовая ложка) и водку (3 столовых ложки). Все тщательно перемешивают, оставляют на сутки в холодильнике.

3. Далее мясо обсушивают и перекручивают при помощи мясорубки. Сало режут очень мелко. Пока оно до конца не разморозилось, это делать легко.

4. Кусочки сало добавляют к перекрученному фаршу. Также добавляют 2 столовых ложки соли, 1 столовую ложку сахара, водку. Все перемешивают.

5. Из данной смеси формируют колбаски. Их следует натереть жидким дымом, а потом обернуть плотно марлей. Колбасу оставляют в прохладном проветриваемом месте на 10 дней.

Калорийность на 100 гр. – 138 ккал

Приятного аппетита!

Отличный вариант для быстрой, вкусной трапезы

Пошаговое приготовление

Наши последующие действия таковы:

Хорошенько обдаем телятину холодной водой и срезаем лишний слой жира.
Тщательно натираем ее черным перцем и сбрызгиваем соевым соусом.
Раскаляем сковороду на среднем огне и смазываем ее оливковым маслом, чтобы кусочки мяса не пригорели.
Нарезаем телятину на порционные куски и обжариваем на сковороде со всех сторон около пяти минут.
Далее убираем ее в духовку на 10-15 минут.
Теперь переходим к приготовлению соуса. Ставим кастрюлю с водой, доводим ее до кипения, а затем вливаем в нее рисовый уксус и соевый соус.
Хорошо перемешиваем и засыпаем сахарный песок.
Варим еще пару минут и добавляем крахмал, чтобы соус стал более густым.
Выкладываем готовое мясо на тарелки, поливаем полученным соусом и украшаем кусочками тыквы и порезанным соломкой сельдереем.
Не забываем про острый соус «Табаско»!

Приятного аппетита!

Запеченная телятина от carina

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Этот рецепт взят с сайта carina-forum, рецепт просто супер! Мясо получается нежное, сочное, хочеться есть, есть, и есть, Очень вкусно!

Телятина Маринад Перец черный Перец красный жгучий Соль Шалфей Масло растительное Апельсин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Канадские традиции: нежное мясо и картофельный гарнир

Можно ли приготовить сочную и мягкую телятину в духовке? Конечно! Ароматное мясо станет еще лучше, если приправить его приторным кленовым сиропом. Для большей питательности добавьте бобы.

Используемые продукты:

1 кг телячьей грудки;
375 мл куриного бульона;
75 мл кленового сиропа;
75 г универсальной муки;
30 мл яблочного уксуса;
15 мл дижонской горчицы;
3-4 картофелины;
1 репчатый лук;
1 стебель сельдерея;
перец, лавровый лист.

Процессы приготовления:

Подготовьте ингредиенты: очистите картофель и репчатый лук, промойте сельдерей под проточной водой; нарежьте овощи крупными кубиками.
Нарежьте телятину, присыпьте мукой (остатки отложите).
В большой жаровне или кастрюле разогрейте 2 столовые ложки (30 мл) масла на среднем огне; обжарьте мясо, переложите на тарелку.
Уменьшить огонь до среднего; добавьте лук, сельдерей, перец и лавровый лист в кастрюлю.
Варите, помешивая, около 3 минут. Посыпьте оставшейся мукой, продолжайте готовить 1-2 минуты.
Постепенно вливайте в бульон кленовый сироп, уксус и горчицу; доведите до кипения, соскабливая коричневые кусочки со стенок кастрюли.
Верните в емкость телячью грудку, накройте крышкой и запекайте в духовке при 160°C в течение 1 часа, поворачивая каждые полчаса.
Добавьте картофель. Выпекайте 60-90 минут, пока мясо не станет мягким, а корнеплод нежным.

Готовое жаркое переложите на доску, оберните фольгой, оставьте на 12-17 минут. Картофель переложите на тарелку. Соус вскипятите, варите, пока ароматная приправа не достигнет желаемой консистенции.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

«актимель» натуральный – 83 ккал/100г
«мажетель» – 48 ккал/100г
«растишка » – 122 ккал/100г
Ацедофилин 3,2 % – ной жирности – 58 ккал/100г
Йогурт 3,5 % – ной жирности – 68 ккал/100г
Йогурт «данон» 2,2 % – ной жирности – 96 ккал/100г
Йогурт «эрманн» жирный – 152 ккал/100г
Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности – 48 ккал/100г
Йогурт питьевой «агуша» – 87 ккал/100г
Йогурт питьевой «данон» – 76 ккал/100г
Обезжиренный молочный йогурт – 38 ккал/100г
Телятина – грудинка – 213 ккал/100г
Телятина – ножка – 161 ккал/100г
Телятина – окорок – 108 ккал/100г
Телятина – отбивная на косточке – 188 ккал/100г
Телятина – спинная часть – 210 ккал/100г
Телятина – филе – 158 ккал/100г
Телятина – шницель – 162 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Соевый соус – 51 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Горчица готовая – 418 ккал/100г

Калорийность продуктов: Телятина, Йогурт, Горчица готовая, Соль, Перец черный молотый, Соевый соус

Вителло тонато

11 ингридиентов

Телятину вымыть, тщательно обсушить, посыпать солью и перцем. Духовку разогреть до 160ºС. Запекать телятину в духовке 40 мин. Вынуть, дать остыть. Приготовить соус – тунца обсушить, поместить в блендер. Добавить каперсы, филе анчоуса и майонез, измельчить до однородной консистенции. Для подачи мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить тонким слоем на тарел…

теги: телятина анчоусы тунец каперсы

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Эти вкусные обеды из говядины и овощей в оловянной фольге представляют собой полноценный и сытный обед, завернутый в фольгу и приготовленный на огне, на гриле или в духовке.

В наши летние планы входит много кемпингов в течение следующих нескольких месяцев, и одно из моих любимых блюд, которые я беру с собой, — это обеды из фольги. Это целая еда в одном, их легко собрать заранее, они готовят прямо на костре (но вы также можете использовать гриль или даже духовку), а уборка настолько проста.Что не любить?

В прошлый раз, когда мы ходили в поход, я опубликовал фото наших обедов из фольги в своих историях в инстаграмм и получил несколько запросов на рецепт. «Рецепт» — довольно расплывчатый термин для этих обедов из говядины и овощей в оловянной фольге, так как вы можете сложить практически любую комбинацию ингредиентов в пакет из фольги и приготовить его, но это классическое сочетание — мое любимое. Продолжайте читать, чтобы узнать о моих предложениях по созданию ваших собственных обедов из оловянной фольги, о том, как их собрать, и о различных способах их приготовления.

Обеденные ингредиенты в оловянной фольге

Как я уже упоминал, вы можете использовать практически любую комбинацию ингредиентов и вкусов в обедах из оловянной фольги, но вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать:

Выберите белок. — Для этих ужинов из фольги я использовал говяжий фарш, но также подойдет фарш из индейки, курицы, колбасы, нарезанного кубиками курицы или стейка, рыбы или креветок. Мясо должно быть готовым быстро, поэтому целая куриная грудка или свиная отбивная не идеальны.
Добавьте много овощей — На каждую чашку белка попробуйте добавить 2 чашки (или больше) овощей. Вы можете использовать несколько вариантов или больше, выбор за вами! В эти обеды из фольги входят лук, картофель, морковь, кукуруза и стручковая фасоль. Не стесняйтесь использовать как свежие, так и замороженные овощи.
Выберите приправу — Просто добавьте соли и перца или добавьте другие приправы, такие как чесночный порошок, сушеные или свежие травы или вашу любимую универсальную соль.Мой любимый способ усилить вкус обедов из оловянной фольги — это свежие травы, такие как розмарин, тимьян или шалфей.
Завершите приготовление сливочным или растительным маслом — Добавьте несколько кусочков сливочного масла или немного оливкового масла, чтобы усилить аромат и предотвратить прилипание содержимого к фольге.

Как приготовить обеды из фольги

Начните с прочной алюминиевой фольги и отмерьте листы примерно до 18 дюймов в длину.
Положите листы фольги бок о бок на рабочем месте, чтобы можно было собрать все сразу.
Смажьте фольгу антипригарным кулинарным спреем.
Мясо и овощи разделить равномерно между листами фольги, насыпав их в центр.
Сверху смажьте сливочным маслом или сбрызните маслом.
Приправить солью, перцем и любыми дополнительными приправами.
Сложите вместе длинные концы фольги, плотно обжимая их, чтобы образовалось уплотнение, а затем продолжайте загибать шов, пока он не сойдется с содержимым. Сложите и обожмите обе стороны таким же образом.Вы хотите, чтобы фольга была плотно закрыта, чтобы не выходили соки.
Если вы готовите на огне или гриле, подумайте о том, чтобы дважды обернуть обед фольгой, чтобы они могли держаться во время приготовления, не разрываясь. Щипцы могут случайно открыть фольгу, когда вы ее переворачиваете и поворачиваете, и двойное обертывание может предотвратить это.

Обеды из оловянной фольги можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или холодильнике, пока вы не будете готовы готовить. Убедитесь, что они остаются охлажденными, и попробуйте использовать их в течение нескольких дней.Вы также можете заморозить обеды из фольги на несколько недель раньше срока (это отличный способ сохранить их холодными в холодильнике!). Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.

3 способа приготовления обедов из фольги

Эти обеды из говядины и овощей можно приготовить в оловянной фольге несколькими способами:

Над костром — (также известный как мой любимый способ) Подождите, пока огонь превратится в угли, и слегка разложите поленья, чтобы получилась ровная поверхность, или поместите поленья по кругу вокруг плоского места в центре.Поместите обеды из фольги на огонь и готовьте около 20 минут, переворачивая и / или переворачивая пакеты во время приготовления по мере необходимости.
На гриле — Разогрейте гриль до среднего или примерно до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на гриль и готовьте 20 минут, перевернув один раз во время приготовления.
В духовке — Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите обеды из фольги на противень и готовьте около 20 минут.

Время приготовления обедов из фольги будет зависеть от размера мяса и овощей, а также от степени наполнения пакетов.Стремитесь к кусочкам размером 2,5 см, и ужин должен быть готов примерно за 20 минут. Вы всегда можете открыть пакет, чтобы проверить степень готовности, и вернуть его в огонь / гриль / духовку, если требуется больше времени.

Торговые инструменты для этого рецепта

получить рецепт

Ужин из оловянной фольги с говядиной и овощами

Порций: 4 порции

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

1 фунт говяжьего фарша
2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
1 початок кукурузы с удаленными ядрами (или 1 чашка замороженных)
1 фунт картофеля (около 4 средних), нарезанный кусочками размером 1 дюйм
Горсть стручковой фасоли , нарезанный
1/2 маленькой нарезанной луковицы
1/4 стакана соленого сливочного масла, нарезанного кубиками (можно также использовать 1/4 стакана оливкового масла)
Приблизительно 1 столовая ложка свежего розмарина, тимьяна или шалфея, нарезанных
Соль и перец, по необходимости

Отмерьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги примерно на 18 дюймов.Обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Выложите говядину и овощи слоем в центре каждого листа фольги, равномерно разделив ингредиенты между всеми 4 листами.
Сверху смажьте сливочным или растительным маслом и свежей зеленью.
Сильно приправить солью и перцем, примерно 1/2 чайной ложки соли на каждый пакет.
Загните края фольги и плотно обожмите, чтобы запечатать. Если вы готовите на гриле или на огне, подумайте о двойной упаковке, чтобы не порвать фольгу.
Для приготовления на огне: Подождите, пока огонь перейдет в угли, и разложите поленья, чтобы тепло стало как можно более равномерным. Готовьте на поленьях около 20 минут, переворачивая и вращая по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока мясо не будет прожарено, а овощи не станут мягкими.
Для приготовления на гриле: Разогрейте гриль до среднего огня, около 400 ° и готовьте 20 минут, переворачивая на полпути, пока мясо не прожарится, а овощи не станут мягкими.
Для приготовления в духовке: Разогрейте духовку до 400 ° F и готовьте в течение 20 минут или до тех пор, пока мясо не станет готовым, а овощи не станут мягкими.
Осторожно откройте пакеты из фольги, так как пар внутри очень горячий. Можно есть прямо из фольги или выливать содержимое на тарелку.

ПРИМЕЧАНИЯ:

См. Сообщение выше для предложений других комбинаций вкуса и ингредиентов.
На будущее: Храните приготовленный обед из фольги в холодильнике или холодильнике в течение нескольких дней или храните в морозильной камере в течение нескольких недель. Дайте оттаять в холодильнике на ночь или в холодильнике на несколько часов перед приготовлением.Всегда следите за тем, чтобы приготовленные обеды из фольги перед приготовлением были охлаждены.

калорий: 493 ккал, углеводов: 23 г, белков: 24 г, жиров: 35 г, насыщенных жиров: 16 г, холестерина: 111 мг, натрия: 214 мг, калия: 953 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 3 г, витамина A: 5492 МЕ, витамина C: 17 мг, кальций: 71 мг, железо: 6 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Автор: Annalize

Бюджетный ужин из запеченного стейка из чака в фольге

Пищевая ценность (на порцию)
749	калорий
42 г	жир
38 г	Углеводы
56 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	749
% Дневная норма *
42 г	54%
Насыщенные жиры 18 г	88%
197 мг	66%
1268 мг	55%
38 г	14%
Пищевые волокна 5 г	18%
Всего сахаров 4 г
56 г
Витамин C 15 мг	75%
Кальций 80 мг	6%
Железо 7 мг	38%
Калий 1415 мг	30%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Густой недорогой стейк из чака (или стейк из 7 костей) станет нежным и вкусным семейным блюдом. В этом рецепте запекания в духовке стейк и овощи завернуты в фольгу, чтобы приготовить целый обед в одной упаковке. Благодаря быстрому приготовлению, минимальной очистке и восхитительному вкусу, это отличный рецепт для вечеров в будние дни или для тех случаев, когда вы хотите приготовить жаркое, но не хотите ждать его целый день.Рецепт также настолько прост, что его может приготовить любой желающий.

Как и жареный чак, стейк из чака готовят из лопатки коровы. Его нарезают ломтиками толщиной от одного до трех дюймов, другими словами, как стейк, хотя вы получаете классический вкус жареного в горшочке. Хотя стейк из чака ароматный, он может быть жестким. Чтобы размягчить этот недорогой нарез, тушите, маринуют или медленно готовьте в духовке.

Этот рецепт использует второй подход и, вероятно, относится к 1960-м годам. Говяжий фарш запекается в пакете из фольги с картофелем, морковью, сельдереем и неожиданным ингредиентом ностальгии: пакетом сухой луковой суповой смеси для аромата.Обертка из фольги сохраняет все влажным, что делает ужин идеально выпеченным, пока стейк не станет нежным. Подавайте этот легкий бюджетный стейк-ужин со свежеиспеченным печеньем или хрустящим хлебом.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот бюджетный рецепт обеда из запеченного стейка из чака «Вместе»

«В этом рецепте есть чем насладиться: он позволяет приготовить всего несколько блюд, на приготовление уходит мало времени и представляет собой полноценное блюдо. Смесь для лукового супа создает ностальгический вкус и придает достаточный аромат мясу и овощам.Этот рецепт — отличный выбор для быстрого жареного ужина с небольшими усилиями », — Коллин Грэм.

Чак стейк от 1 до 1 1/2 фунта (толщиной около 1 дюйма)
1 (1 унция) смесь лукового супа в конверте
3 средних картофеля, очищенных и разрезанных на четвертинки
3 моркови, разрезанные продольно пополам и нарезанные на четвертинки
2 ребра сельдерея, нарезанные соломкой
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца

Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 400 F.
Ель / Эмили Бейкер
Оторвите кусок прочной алюминиевой фольги шириной 18 дюймов шириной 2–3 фута.
Ель / Эмили Бейкер
Выложите стейк в центр фольги и посыпьте смесью лукового супа.
Ель / Эмили Бейкер
Покройте мясо картофелем, морковью и сельдереем. Посыпать сливочным маслом, посыпать солью и перцем.
Ель / Эмили Бейкер
Сверните фольгу и хорошо запечатайте, чтобы она удерживала сок.
Ель / Эмили Бейкер
Поместите пакет из фольги в большой неглубокий противень или жаровню.
Ель / Эмили Бейкер
Выпекайте стейк с овощами в разогретой духовке от 1 до 1 1/2 часа или пока стейк из курицы не станет очень нежным. Подавайте и наслаждайтесь.
Ель / Эмили Бейкер

Подсказка

Другие корневые овощи хорошо подходят для этого препарата. Добавьте в пакет нарезанную кубиками брюкву, репу или пастернак вместе с картофелем и морковью.
Если у вас нет под рукой смеси для лукового супа, попробуйте эту домашнюю смесь для лукового супа. Один стандартный пакет магазинной смеси для лукового супа составляет около 1/4 стакана.

Как хранить и разогревать стейк из чака

Стейк и овощи можно хранить в холодильнике от четырех до пяти дней. Лучшая часть этого рецепта — то, что он был приготовлен в фольге; Пока фольга не повреждена, вы можете просто хранить ее и разогревать в упаковке из фольги. Держите фольгу закрытой, чтобы еда не высыхала, и разогревайте около 15 минут в духовке на 350 F.

Какая идеальная внутренняя температура для стейка Чак?

Хотя минимальная безопасная температура для говядины, как правило, составляет 145 F, этот рецепт требует, чтобы стейк из чака готовился немного дольше. Приготовление этого нарезки до температуры от 190 до 200 F приводит к более нежному мясу. Как и в случае с жареным в горшочке, при правильном приготовлении вилка, вставленная в стейк, должна легко откручиваться от куска мяса. Поскольку время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера стейка, который вы готовите, лучше всего проверить его через 1 час, а при необходимости готовить дольше.

Pot Roast in Foil Recipe

Ну, после прочтения всех обзоров этого рецепта, я решил попробовать это для моей первой попытки жаркого … и оно того стоило! Я сделал несколько изменений … использовал жаркое из филе, использовал пакет для запекания вместо фольги, использовал приправу для мяса, использовал 2 банки супа и добавил в смесь супа с луком несколько полезных доз вустера. соус … добавил несколько четвертинков картофеля с красной кожицей, пару маленьких луковиц … запеченных при температуре 325 в течение полных 4 часов, и это был ОГРОМНЫЙ ХИТ! Мясо получилось таким нежным, сочным и ароматным…и подливка была не из этого мира, используйте 2 банки супа для дополнительной подливки, вы не пожалеете! Спасибо за отличный рецепт Линн!

Это ОТЛИЧНО! Однако я внес некоторые изменения. Поскольку у меня была встреча, и я не был дома к обеду, мне нужно было приготовить еду за одну … Я использовал мешок для духовки внутри противня 9 X 13 дюймов, покрытого 1 столовой ложкой муки. Я поставил жаркое внутри пакета и покрыл его примерно 1/4 стакана соуса для стейка Lea & Perrins.Я смешал 2 банки грибного супа (вместо 1) с сухой смесью лукового супа, выложил ложкой и похлопал по жареному.Затем я кладу 6 очищенных картофелин с 1/4 стакана и много молодой моркови вокруг жаркого. Я закрыл сумку, следуя инструкциям, прилагаемым к пакетам. Я запекал его при 325 градусах 2 3/4 часа. Овощи были идеальными, а мясо нежным. Соус был УДИВИТЕЛЬНЫМ! Моей семье это очень понравилось, и мне это ОЧЕНЬ понравилось, хотя мне приходилось есть его разогретым! Спасибо, Линн, за отличный рецепт!

Ой, как хорошо было! Кроме того, приготовить его было очень и очень просто. Моему мужу это понравилось, и я три дня ела остатки, пока его не было в городе.Я добавил сладкий лук, картофель и морковь вокруг жаркого внутри фольги, а также удвоил рецепт соуса, как рекомендовали другие. Кроме того, я не готовил его столько, сколько было рекомендовано, только до тех пор, пока термометр для мяса не зафиксировал подходящую температуру для говядины средней прожарки. Получилось очень нежно! Моя фольга, по-видимому, была недостаточно плотной, чтобы удерживать все соки, но в конечном итоге это было хорошо, так как более жидкие, которые вылились соки, были идеальным дополнением к говядине (почти как au jus), в то время как мы думали более густая подливка превосходно подходила для поливания овощей.Это ОПРЕДЕЛЕННЫЙ хранитель, и я не могу дождаться, чтобы сделать это снова!

Ням! Мой муж сказал мне, что я могу делать это каждое воскресенье! Замечу только одно — не солите мясо ошибочно. С солью в суповой смеси она вам точно не понадобится.

Чтобы сделать это 5-звездочный рецепт, используйте 2 банки супа, добавьте в смесь 1/2 столовой ложки хрена, немного вустерского соуса и столовую ложку соуса для стейка. Следуйте остальным, как указано. Вау!

Это было действительно хорошо.Я не клал его в упаковку из фольги, как указано в инструкции, а просто положил в кастрюлю 9X13 и плотно накрыл фольгой. Я добавила жемчужный лук, морковь и грибы. Я добавил в суповую смесь примерно 3/4 красного вина. Я получил много соуса, он был немного жидковат, но сгущен кукурузным крахмалом. Я запекал его около 2,5 часов, он был очень нежным.

Если бы я мог дать рецепту больше 5 звезд, я бы поставил. Это идеально. Давно искал рецепт хорошего жаркого.Мой семилетний ребенок проглотил это, и мой муж сказал, что это было лучшее жаркое, которое он когда-либо ел. Очень рекомендую этот рецепт, вы не пожалеете.

Это было фантастическое жаркое! Я добавил в смесь две банки грибного супа и немного красного вина, чтобы было много соуса. Также я прорезал отверстие в верхней части круглого и положил зубчик чеснока, чтобы он придал мясу аромат. Вкусный!

Я попробовала немного изменить это, использовав грибной крем с жареным чесночным супом. Мы пытались найти рецепт жаркого, который всем нам понравился, и это первый рецепт! Вкусно и просто! Я также использовал этот рецепт для жаркого из свинины, но использовал крем из курицы и грибного супа и смесь сухого супа с травами.Единственное замечание по поводу приготовления его из свинины: я бы рекомендовал использовать суп с низким содержанием натрия, потому что он может быть довольно соленым.

Мне показалось, что вкус обычный. Я предлагаю рецепт жаркого в горшочке Альтона Брауна с луком, чесноком, изюмом, оливками и бальзамическим уксусом. Погуглите!

Чесночные стейки и картофельная фольга в пакетиках

ВКУСНЫЙ стейк и картофель, приправленные чесноком и зеленью, приготовленные в пакетах из фольги. Этот простой рецепт из фольги можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке.Идеально подходит для семейного ужина или посиделок на заднем дворе.

Идеально нежные, чесночные и сочные стейки и картофель, приготовленные в пакетах из фольги. 30-минутный ужин из мяса и картошки не может быть проще этого!

Помните рецепт Картофель на гриле с чесноком и травами в фольге ? Вот что меня к ЭТОМ привело! К этой тающей во рту, ароматной, сытной еде.

С курицей тоже отлично, но мы обсудим это в другом посте с рецептами, хорошо?

Движение вправо…

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАКЕТЫ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Я тестировал этот рецепт стейка и упаковки из картофельной фольги с фланговым стейком, рибай и филейной частью.В моем мире для этих пакетов из фольги лучше всего подходила верхняя вырезка. Он работает и с двумя другими, но верхняя вырезка выиграла, потому что это хороший стейк для гриля и более ароматный.

Во-вторых, картошка. Картофель готовится дольше, чем стейк. По этой причине у меня есть несколько предложений:

ОДИН: Предварительно приготовьте или пропарьте картофель. См. Примечания к рецепту.

-ИЛИ

ДВА: Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками размером примерно 1 дюйм.Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит для приготовления.

УПАКОВКИ ДЛЯ СТЕЙКА НА ГРИЛЕ И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Прежде чем мы возьмем фольгу на гриль, нам нужно нарезать стейк и картофель и смешать все это в миске вместе с чесноком, зеленью и оливковым маслом. Если позволяет время, я предлагаю оставить мясо и картофель мариноваться в холодильнике на 30 минут. Затем выньте из холодильника и поставьте на кухонную стойку на 15 минут, пока вы разогреваете гриль.

Вырежьте 4 больших куска фольги и разделите стейк с картофелем на все листы фольги. Плотно заверните и жарьте на гриле по 10 минут с каждой стороны ИЛИ разогрейте духовку до 450 и готовьте 20 минут, или пока картофель не станет мягким и внутренняя температура стейка не достигнет не менее 140F.
Если вы хотите, чтобы стейк получился вкусным, откройте пакеты и поместите их под жаровню на пару минут, затем подавайте на стол.
Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как уже говорилось ранее, картофелю нужно больше времени для приготовления.Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра.

Вот и все, друзья! Супер просто, правда? Лично я люблю обеды с фольгой, потому что их легко приготовить и они очень вкусны. Вы также можете мгновенно приготовить обед на столе с почти нулевой уборкой, что является моей любимой частью.

БОЛЬШЕ ИДЕЙ НА УЖИН ИЗ ФОЛЬГИ:

Фахитас с курицей и рисом в фольге

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ К ВАШЕМУ ВХОДЯЩЕМУ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время30 минут

Вкусный стейк и картофель, приправленный чесноком и зеленью, приготовленный в пакетах из фольги.Их можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке, и они идеально подходят для семейного ужина или посиделок на заднем дворе.

Инструкции

В большой миске смешайте стейк, картофель, масло, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте из холодильника и поставьте на прилавок на 15 минут.
Вырежьте 4 больших листа фольги размером примерно 12×12.
Разделите стейк и картофель листами фольги.

ПЕЧЬ

Разогрейте духовку до 450F.
Плотно оберните стейк и картофель фольгой и скрепите все вместе.
Готовьте в течение 20 минут или пока внутренняя температура стейка не достигнет минимум 140F и картофель не станет мягким.
Если вы хотите приготовить стейк на гриле, откройте пакеты и на пару минут поставьте их под жаровню, затем подавайте на стол.

Ноты

ПОВАР НОТЫ: ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ

Картофель готовится дольше, чем стейк.По этой причине у меня есть несколько предложений:

Предварительно запеките или пропарьте картофель. Чтобы обжарить небольшой картофель, его нужно поместить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Убавьте огонь до кипения и варите около 5 минут. Слейте воду и дайте остыть в течение минуты или двух, затем разрежьте и продолжайте рецепт. ИЛИ Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками примерно до 2,5 см. Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит для приготовления. ДЛЯ СТЕЙКА Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как было сказано ранее, картофелю нужно больше времени для приготовления. Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра. ОЧКОВ WW FREESTYLE: 9

Пищевая ценность

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Количество на порцию (1 упаковка из фольги)

калорий 400 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 100 мг 33%

Натрий 684 мг 29%

Калий 31 992

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 0 г 0%

Белок 40 г 80%

Витамин C 23 мг 28%

Кальций 60 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт для кемпинга, еда для кемпинга, легкий рецепт для кемпинга, пакеты из фольги, картофель, стейк

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Рецепт обеда Хобо с говядиной | Картофельный гамбургер в фольге

От бродяги до благородного монарха — всем понравится этот невероятный ужин бродяги из говядины! Этот простой рецепт, в котором говядина, картофель и морковь идеально приготовлены в мешочке из фольги в духовке или на огне, этот ужин легко приготовить, и он станет еще вкуснее!

Рецепт основного ужина Хобо из говядины и картофеля
Вам понадобится:
1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
1 фунт.постный говяжий фарш
4 средних картофеля, очищенных и нарезанных ломтиками
4 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
Соль и перец
Соль чесночная
Соль приправленная
Сливочное масло, по желанию
Разложите 4 листа плотной пленки толщиной 12 дюймов.
Нарежьте 1 среднюю луковицу на несколько ломтиков.
Положите ломтики лука в центр фольги, чтобы получилась основа для пирожка для гамбургера.
Место 1 фунт.постный говяжий фарш в миске. Добавьте немного воды в говядину, чтобы она эффективно пропарила овощи во время приготовления.
Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты для гамбургеров.
Выложите котлеты для гамбургеров поверх лука.
Очистите и нарежьте 4 средних картофеля.
Положите нарезанный картофель поверх бургера и лука.
Очистить и нарезать 4 средние моркови.
Кристи кладет морковь на гамбургер.
Добавьте соль и перец, чесночную соль и приправленную солью. Также при желании добавьте сливочное масло.
Возьмите пакеты и начните складывать, как показано на рисунке.
Продолжайте складывать, как показано на рисунке.
Закройте пакет, как показано на рисунке.
Продолжайте запечатывать, как показано на рисунке.
Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке от 20 до 30 минут. Наслаждаться!
Базовый рецепт ужина Хобо с говядиной и картофелем
От бродяги до благородного монарха — всем понравится этот невероятный ужин бродяги из говядины! Этот простой рецепт, в котором говядина, картофель и морковь идеально приготовлены в мешочке из фольги в духовке или на огне, этот ужин легко приготовить, и он станет еще вкуснее!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порций: 4
1 средний лук, очищенный и нарезанный ломтиками
1 фунт.постный говяжий фарш
4 средних картофеля, очищенных и нарезанных
4 средних моркови, очищенных и нарезанных
Соль и перец по вкусу
Чесночная соль по вкусу
Приправленная соль по вкусу
Масло, по желанию
Разложите 4 листа плотной пленки толщиной 12 дюймов.
Нарежьте 1 среднюю луковицу на несколько ломтиков.
Положите ломтики лука в центр фольги, чтобы получилась основа для пирожка для гамбургера.
Положите 1 фунт постного говяжьего фарша в миску. Добавьте немного воды в говядину, чтобы она эффективно пропарила овощи во время приготовления.
Сформируйте из говяжьего фарша четыре котлеты для гамбургеров.
Выложите котлеты для гамбургеров поверх лука.
Очистите и нарежьте 4 средних картофеля.
Положите нарезанный картофель поверх бургера и лука.
Очистите и нарежьте 4 средние моркови.
Добавьте соль и перец, чесночную соль и приправленную соль. Также при желании добавьте сливочное масло.
Возьмите пакеты, соедините противоположные стороны фольги над продуктом и сложите их один раз, чтобы получилась складка толщиной 1 дюйм вверху. Сложите фольгу еще 2 раза, но оставьте пространство в несколько дюймов между продуктами и верхней частью упаковки из фольги, как палатку. Сложите или сверните концы пачки вместе к центру, чтобы плотно запечатать.
Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке от 20 до 30 минут.Наслаждаться!
НА ОГНЕ: Поместите пакеты из фольги в двойную обертку на угли средней температуры на 16–25 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не приготовится. Перемещайте пакеты и переворачивайте их во время приготовления. НА ГРИЛЕ: Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Поместите пакеты из фольги на гриль на прямом огне, закройте крышку и готовьте 18–25 минут или пока овощи не станут мягкими, а мясо полностью не приготовится.
Еда, приготовленная в фольге!
Ужин из говядины хобо — это лишь одна из тонны потрясающих блюд, приготовленных из фольги в нашей книге рецептов Fix it In Foil ! В этой замечательной книге вы найдете все, от закусок до десертов, особенно с инструкциями по приготовлению рецептов с использованием различных источников тепла.
В интернет-магазине Rada Kitchen есть книга рецептов Fix it In Foil , готовая к доставке прямо к вашей двери!
Лучший нож для домашней кухни!
The Rada Cook’s Knife — лучший нож, который может быть у домашнего повара! Этот нож среднего размера из нержавеющей стали с лезвием, заточенным вручную под острие бритвы, идеально подходит для резки овощей, фруктов, мяса и любых продуктов. На него действует пожизненная гарантия, и он, как и вся продукция Rada Cutlery, произведен в США!
Сделайте заказ в нашем интернет-магазине, чтобы доставить нож Rada Cook’s Knife к вашей двери!
Лучший способ чистить морковь и картофель!
Овощечистка Rada — это невероятный кухонный инструмент, к которому вы будете тянуться снова и снова! Эта машина для чистки обеих рук легко удаляет кожицу с фруктов и овощей, а также позволяет делать идеальную шоколадную стружку или удалять глазки с картофеля.Его пожизненная гарантия гарантирует, что вы будете использовать свой на долгие годы, и вы можете делать это, зная, что он был произведен в США!
Посетите онлайн-магазин Rada Kitchen и купите овощечистку Rada уже сегодня!
Рецепты из фольги у костра!
Рецепт попкорна у костра
Попкорн над огнем — полезная и веселая закуска на свежем воздухе!
Рецепт завтрака с колбасой, яйцом и картофельной фольгой
Обильный завтрак с колбасой, яйцом и картофелем; что не любить?
Что такое бродяга?
Бродяга — это странствующий рабочий, который переезжает с места на место в поисках работы.Бродяга вовсе не избегает труда, и его образ жизни может быть результатом либо обстоятельств, либо сознательного выбора. Существует удивительное количество бродяг, и даже многие известные личности (Джек Лондон, Роберт Митчем, Джордж Оруэлл) в тот или иной момент были бродягами.
Посетите Википедию, чтобы узнать больше о бродягах и культуре бродяг!
Видео-рецепт ужина из говядины Хобо
Закрепите на Pinterest!

Расшифровка видеозаписи ужина с говядиной в стиле хобо
Привет, это Кристи на кухне Rada Cutlery, а сегодня я делаю рецепт из одной из наших популярных кулинарных книг под названием «Fix It In Foil».Это рецепты, которые вы готовите заранее, их можно заморозить или хранить до тех пор, пока вы не будете готовы выпекать. Самое приятное то, что, поскольку они сделаны из фольги, их легко выбросить. В этой книге также есть инструкции, как приготовить их в духовке, приготовить на гриле или на костре, так что это действительно полезная поваренная книга. В нем есть все: от десертов до гарниров и бутербродов. Но сегодня мы собираемся сделать бродягу из говядины.
Из этого бродячего ужина в сумке можно приготовить 4 обеда, поэтому вам понадобится 4 листа толстой 12-дюймовой фольги.Затем вам понадобится нарезанный лук, средний лук, очистите его от кожуры, какой бы густой вы ни нарезали лук, я нарезаю его тонкими ломтиками. Нож от Rada Cook’s отлично подходит для нарезки лука желаемой толщины. Итак, теперь лук будет под котлетой для гамбургера. Вы можете положить этот кусок посередине фольги.
Это будут четверть фунта. Вы просто смешиваете эту воду с говядиной, и вода будет готовить овощи на пару. Так что вы можете просто превратить это в четвертинки и сделать из них котлеты.Теперь возьмем 4 картофелины среднего размера. Если хотите, оставьте кожуру, я лично люблю чистить картошку. Я люблю их очень тонко нарезать. Опять же, вы можете использовать тот же нож Rada Cook’s Knife, которым вы нарезали лук. Эти ножи производятся в США и заточены вручную. Они подходят как для правшей, так и для левшей. После того, как вы нарежете картофель, разложите его поверх котлет для гамбургеров.
Теперь возьмем 4 моркови среднего размера и очистим их с помощью овощечистки deluxe Rada Vegetable Peeler.Это делает это быстро и легко. Теперь я пойду и нарежу их. Особенность этих блюд из фольги в том, что вы можете приготовить их утром перед тем, как пойти на работу, и просто попросите кого-нибудь поставить их в духовку, они будут готовить в течение получаса. Или, если вы опоздали домой, просто поставьте их в духовку.
Хорошо, теперь мы собираемся добавить эту морковь. Раньше их готовила моя мама, она даже кладет на него оставшуюся капусту, и вы тоже можете это сделать, или используйте замороженную овощную смесь. Я люблю есть чесночную соль, сколько вы предпочитаете.А еще у Rada Cutlery есть эта приправа для гамбургеров и жареного мяса, она хороша для всего, я даже зажарила с ней курицу, она придает всему отличный вкус.
Итак, теперь мы сделаем из этого рюкзак. Что вы делаете, так это поднимаете середину. Овощи нужно готовить на пару, чтобы фольга не прижималась к ним слишком сильно. Поднимите фольгу до середины и сложите примерно на дюйм вниз, вы просто не хотите, чтобы она лежала на еде, это называется пакет для палатки. Я собираюсь сделать это еще раз, чтобы убедиться, что все запечатано.Если у вас есть место, вы можете сделать это снова. И мне просто нравится закатывать концы. Я собираюсь поставить их в духовку на 20-30 минут.
Это базовый обед бродяги в пакетиках, один из рецептов в нашей книге рецептов Fix It in Foil.
Конец стенограммы видео
пакетов из фольги Hobo (с колбасой — БЕЗ сухой говядины!)
Классический вариант hobo из фольги пакетов с использованием колбасы вместо говяжьего фарша. У нас есть классическая морковь, лук и тонко нарезанный картофель.По-настоящему успокаивающая, сытная и сытная еда, которая отлично подходит для ужина без лишних хлопот или ужина у костра!
Что такое рюкзак-бродяга?
Пакеты из фольги Hobo всегда были для меня второй натурой; у нас они все время росли! С отцом и двумя братьями, которые очень любили бойскаутов и кемпинг, нам часто нравились бродяги. По сути, бродяга — это набор нарезанных ингредиентов, завернутых в фольгу и приготовленных на углях костра . Мы их так любили, что даже ели их, когда не были в походе!
Большинство пакетов хобо содержат говяжий фарш, картофель, морковь и много кетчупа.Мой вариант этих типичных пакетов — заменить говяжий фарш на колбасу , поскольку в большинстве случаев говяжий фарш оказывается почти несъедобным (или для его приготовления требуется как минимум половина контейнера кетчупа!). В упаковке из фольги говяжий фарш обычно тушат, что делает его твердым, жевательным и почти безвкусным.
Мы обнаружили, что замена его на колбасу по-прежнему дает вам все вкусы традиционных упаковок из фольги с гораздо большим ароматом и великолепной текстурой. Кроме того, колбаса также идет с большим количеством кетчупа — отличная начинка 000
стр.S. Вот почему их называют «рюкзаками бродяг»
.
Ингредиенты в пакетиках из фольги Hobo
Эти блюда из фольги несложны, но вы должны быть уверены, что у вас есть однородно подготовленные ингредиенты (в соответствии со спецификациями рецептов), чтобы все можно было приготовить вовремя. Вот краткое описание основных ингредиентов:
Колбаса : мы используем копченую колбасу в этих пакетах. Мы используем копченую колбасу, чтобы колбаса была приготовлена вовремя (поскольку технически ее нужно только разогреть), а остальные ингредиенты не станут чрезмерно жирными.С обычной колбасой все немного сложнее, и, как и в случае с говяжьим фаршем, у нее получается странная текстура.
Юконское золото картофель : Мне нравится использовать золото Юкон (иногда его называют просто золотым или желтым картофелем) в этих пакетах-хобо — они имеют восхитительный маслянистый вкус. Картофель можно чистить, но кожура на Юконском золоте такая нежная, что я даже не стал ее чистить. С этим картофелем важно убедиться, что он очень тонко нарезан; Толщина 1/8 дюйма .Для быстрой подготовки используйте нож для резки мандолины!
Морковь : используйте здесь целую морковь, опять же, не нужно чистить кожуру (в кожуре много ароматизаторов и питательных веществ), просто тщательно вымойте ее. Нарежьте их тонкими ломтиками и разрежьте пополам большие кружочки.
Желтый лук : лук также нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Опять же, нож для резки мандолины делает это быстро и легко!
Приправа
Что касается приправ, мы сохраняем простоту, добавляя восхитительный аромат этим пакетикам из фольги хобо.Вот что мы используем:
Итальянская приправа
Сушеный Базилик
Сушеная Петрушка
Паприка
Сушеный Чабрец
Соль и перец : всегда добавляйте в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями, но помните, если еда кажется вам скучной или скучной, это может быть так же просто, как добавить немного больше соли и перца!
Начинки
Если вы знакомы с пакетами из фольги hobo, вы знаете, что в основном они требуют много-много кетчупа 🙂
Кетчуп — наша любимая начинка, которая прекрасно сочетается со всеми ингредиентами.Я очень рекомендую кетчуп Heniz (не спонсируемый) для лучшего вкуса.
Если вы не поклонник кетчупа, вы можете попробовать одну из этих альтернатив:
Свежий тертый очень острый чеддер сыр (я рекомендую избегать предварительно измельченного продукта, он имеет тенденцию сопротивляться плавлению в этих пакетах из фольги и делает картофель жирным)
Свежие травы , например тимьян или итальянская петрушка
Соус барбекю — еще один отличный соус, которым можно сбрызнуть; Я рекомендую простые соусы для барбекю.
Как складывать хобо-рюкзак
Вырежьте 4 полосы толстой прочной фольги , каждая примерно 2 фута длиной.
Разделите приправленный картофель, морковь, лук и колбасную смесь поровну в центре каждого квадрата фольги.
Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем закатываем концы .
Пакеты из фольги готовы к приготовлению !
Наконечники Hobo Packet
Плотно запечатать пакеты из фольги .Поскольку эти пакеты необходимо переворачивать, убедитесь, что они плотно прилегают к ним, чтобы жидкость не просачивалась — они будут гореть и будут иметь гораздо меньше вкуса без этой жидкости.
Используйте плотную фольгу для наилучшего результата на гриле. Нет необходимости дважды заворачивать эти пакеты в несколько слоев фольги (и если вы это сделаете, они будут готовиться дольше).
Время может варьироваться в зависимости от фактического размера овощей и фактического тепла углей / духовки / гриля, поэтому при проверке степени готовности проверяет только один пакет за раз .Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и на приготовление уйдет пара дополнительных минут по сравнению с приготовлением других пакетов.
Приготовление на костре — самое трудное время для оценки из-за множества различных факторов (тепло углей, количество готовых пакетов, внешняя температура и т. Д.) Я рекомендую проверять один пакет из фольги хобо через 20 минут, но будьте готовы что на их завершение может уйти до 40-45 минут. (Если это занимает больше времени, угли недостаточно горячие).
Переложите приготовленную еду на тарелку или другой слой фольги перед едой ; после приготовления фольга становится довольно обугленной и непрочной — она не выдержит еды.
Фольга : не имеет значения, соприкасается ли еда блестящей или тусклой стороной; это не имеет значения. (Источник)
Можете ли вы сделать пакеты из фольги заранее?
Да! Подготовьте пакеты из фольги hobo в соответствии с инструкциями и запечатайте их.Бросьте их в холодильник, и они будут готовы к работе, когда придет время бросить их на гриль или угли над костром. Я не рекомендую делать это раньше, чем за день. Я также не рекомендую замораживать предварительно собранные пакеты из фольги.
Еще обеды у костра:
Пакеты из фольги Hobo
Классический вариант Hobo Фольга Пакеты с использованием колбасы вместо говяжьего фарша, а также стандартной моркови, лука и тонко нарезанного картофеля.Поистине успокаивающая, сытная и сытная еда, которая отлично подходит для ужина без лишних хлопот или ужина у костра!
Пакеты из фольги Hobo
Классический вариант Hobo Фольга Пакеты с использованием колбасы вместо говяжьего фарша, а также стандартной моркови, лука и тонко нарезанного картофеля.Поистине успокаивающая, сытная и сытная еда, которая отлично подходит для ужина без лишних хлопот или ужина у костра!
Ингредиенты
1 упаковка (14 унций; 392 г) копченой говядины и свиной колбасы, нарезанной монетами
3 стакана (435 г) тонко нарезанного золотого картофеля Юкон
2 чашки (3-4 больших; 221 г) тонко нарезанной моркови
1 большой (223 г) нарезанный тонкими ломтиками желтый лук
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка КАЖДОГО: итальянская приправа, сушеный базилик, сушеная петрушка
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
1/4 чайной ложки сушеного тимьян
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, отдельно
Подавать с кетчупом, зеленью (по желанию)
Инструкции
PREP : Если вы используете духовку, разогрейте ее до 400 градусов F.При приготовлении на гриле приготовьте гриль, нагревая до средне-сильного огня (425-450 градусов по Фаренгейту). Оторвите четыре листа прочной фольги и слегка сбрызните кулинарным спреем. Если вы не собираетесь готовить еду в пакетах из фольги (см. Примечание 1 ), выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
PREP VEGGIES : нарезать колбасу на монеты. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма. Нарежьте морковь тонкими ломтиками, а крупные морковные монеты разрежьте пополам.Нарежьте желтый лук тонкими ломтиками. Добавьте в большую миску колбасу, картофель, морковь и лук.
СЕЗОН : Сбрызните 2 столовыми ложками масла и всеми приправами (итальянская приправа, сушеный базилик, сушеная петрушка, чесночный порошок, перец, сушеный тимьян, соль и перец). Добавьте соль и перец по своему усмотрению (я добавляю 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца). Смешайте все вместе, пока хорошо не смешается.
РАЗДЕЛИТЬ : Равномерно распределите смесь между четырьмя подготовленными листами фольги.Разрежьте сливочное масло на кусочки по 1 столовой ложке и каждую часть на 4 части меньшего размера. Добавьте четыре кусочка сливочного масла в пакеты из фольги (по 1 столовой ложке на упаковку из фольги). Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы не выходил воздух, но не оборачивайте фольгу дважды (только один лист фольги на упаковку, иначе время приготовления будет отключено). Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны посередине и аккуратно сложите вниз, чтобы полностью запечатать. Затем закатайте концы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Готовьте на гриле 20–30 минут или пока овощи не станут мягкими (переверните пакеты из фольги на полпути).Чтобы испечь пакеты из фольги, поместите пакеты из фольги на противень и запекайте 30-35 минут или пока овощи не станут мягкими. У костра: добавить в раскаленные угли и варить 20-30 минут. Имейте в виду, что это может занять до 40-45 минут в зависимости от фактической температуры углей, фактической толщины нарезанных овощей, температуры наружного воздуха, количества пакетов фольги на углях и т. Д. Приготовление этих углей на углях сильно различается.
ОТДЕЛКА : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара.При желании украсить свежей зеленью (нам нравится свежий тимьян) и подавать с кетчупом, сбрызнутым сверху или сбоку.
Примечания к рецепту
Примечание 1: Фактический нагрев плит, духовок, грилей и костров сильно различается, но я протестировал этот рецепт, используя все четыре метода, и поделюсь таймингом, который, как я считаю, был идеальным. Время также может варьироваться в зависимости от фактического размера овощей, поэтому мой лучший совет — проверять только один пакет за раз. Помните, что каждый раз, когда вы открываете пакет для проверки, он выпускает весь пар, и на приготовление из других пакетов уходит несколько дополнительных минут.
Плита (без фольги) : Поместите всю смесь в большую голландскую духовку (или половину смеси в большую сковороду) на среднем или сильном огне. Время от времени помешивайте, пока овощи не станут мягкими и нежными (около 12-15 минут), при необходимости добавляя оливковое масло. Уменьшите огонь, если что-то горит или слишком сильно подрумянивается.
Духовка (без фольги) : Выстелите очень большой противень (15 x 21 дюйм) пергаментной бумагой. Вылейте на него всю смесь и запекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 30-35 минут, переворачивая ингредиенты на полпути.
Духовка (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга была полностью закрыта. Обернутые фольгой пакеты выложить на противень и выпекать 30-40 минут. Время действительно зависит от ваших предпочтений — через 30-35 минут все должно быть хрустящим, нежным и прожаренным. Для очень мягких овощей оставьте их на 38-40 минут.
Гриль (пакеты из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа прочной фольги и заверните их так, чтобы фольга была полностью закрыта.Поместите на предварительно разогретый гриль (средне-сильный огонь; ~ 450 градусов) и жарьте на гриле 20-25 минут. Переверните один раз в середине процесса приготовления на гриле.
Campfire (в пакетах из фольги) : равномерно разделите смесь на четыре листа сверхпрочной пленки и заверните их так, чтобы пленка была полностью закрыта. Готовьте пакеты из фольги на горячих углях костра, пока картофель не станет мягким, около 20-40 минут, переворачивая каждые 5 минут, в зависимости от температуры углей. Мы нашли их приготовленными примерно за 20 минут на раскаленных углях.
Продвигайтесь вперед : Подготовьте пакеты из фольги в соответствии с инструкциями и запечатайте пакеты. Бросьте их в холодильник, и они будут готовы к работе, когда придет время бросить их на гриль или угли над костром. Я не рекомендую делать это раньше, чем за день. Я также не рекомендую замораживать предварительно собранные пакеты из фольги.
Пищевая ценность
Порция: 4 порции | Калории: 530 ккал | Углеводы: 27,6 г | Белки: 12,4 г | Жиры: 42,3 г | Холестерин: 91,8 мг | Натрий: 659.4 мг | Клетчатка: 5,3 г | Сахар: 6 г
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Пакетов фольги из говядины Терияки — гриль или духовка (кемпинг)
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
Пакеты из фольги из говядины Терияки — приготовлены из нежного стейка, брокколи, болгарского перца, грибов и картофеля в сладком и соленом соусе в азиатском стиле. Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.
Не забудьте закрепить ЗДЕСЬ, чтобы узнать позже
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Soy Vay®.Мнения на 100% мои собственные.
Теперь, когда здесь наконец-то становится теплее, мы очень рады сезону патио. Может случиться, что это национальный месяц барбекю, и мы стараемся использовать наш гриль как можно чаще.
Было так приятно и солнечно, и этот рецепт пакетиков для стейков из фольги Терияки особенно хорош, если вы не хотите проводить много времени в помещении, готовя ужин. Это комплексный обед, который достаточно просто приготовить в напряженный будний вечер, и из него получится впечатляющая еда, если вы устраиваете летнюю кухню.
Стейк получается нежным, сочным и полным вкуса благодаря использованию Soy Vay®.
Их высококачественные соусы и маринады позволяют легко создавать впечатляющие блюда. Нам нравится, что они представлены во множестве восхитительных и неожиданных вкусовых сочетаний, которые универсальны и не содержат консервантов.
И прямо сейчас у них есть промо-код 10% до 1 июня, если вы введете SOYVAY10 при покупке в их магазине.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАКЕТЫ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ НА ГРИЛЕ:
Начните с приправки стейка солью, свежемолотым черным перцем и маринадом и соусом Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.Приготовление хорошего и нежного стейка из качественных нарезок говядины, таких как рибай, филе-миньон или стрип-стейк. Дайте стейку замариноваться, пока вы готовите и нарезаете овощи.
Смешайте брокколи, красный перец, грибы шитаке и картофель в большой миске. Добавьте кунжутное масло вместе с большим количеством маринада и соуса Veri Veri Teriyaki® от Soy Vay®. Чтобы картофель приготовился равномерно — обязательно нарежьте его на куски размером не более 1 1/2 дюйма. Я использовала красновато-коричневый, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут.Добавьте стейк.
Равномерно разделить на пакеты из фольги и готовить на гриле с закрытой крышкой около 8 минут. Переверните пакеты из фольги и готовьте до желаемой степени готовности. Если вам нравится жареный стейк, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут.
МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТИ ПАКЕТЫ ИЗ ФОЛЬГИ В ПЕЧИ?
Чтобы приготовить эти пакеты из фольги в духовке, положите пакеты из фольги на противень и готовьте 18 минут при 425 F.
Чтобы получить красивый обугленный стейк, жарьте еще 2-3 минуты с открытой фольгой. .
КАКИЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ БЫЛИ ХОРОШО С ГОВЯДИНОЙ ТЕРИЯКИ?
Вы можете использовать другую комбинацию овощей и грибов, если хотите поменять местами. Горошек и стручковая фасоль отлично подойдут вместе с очищенными бобами эдамаме.
С ЧЕМ ЕЩЕ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ПАКЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНОЙ ФОЛЬГИ ТЕРИЯКИ?
Эти пакеты из фольги сами по себе являются восхитительным блюдом «все в одном», но вы также можете подавать их с рисом из цветной капусты, зудли, жасмином, коричневым рисом или киноа.
Больше еды в пакетах из фольги:
Пакеты из фольги с курицей Фахита
Пакеты из куриной фольги для барбекю
Пакеты из фольги с лососем Терияки
Пакеты из фольги из говядины Терияки
Пакеты из говядины Терияки, стейки из говядины с нежной фольгой болгарский перец, грибы и картофель в сладком и соленом соусе в азиатском стиле. Они отлично запекаются в духовке в напряженный будний вечер или бросают их на гриль, чтобы приготовить еду летом на выходных.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Ключевое слово: простые пакеты из фольги на ужин, обед с низким содержанием углеводов
Порций: 4 порции
Калорийность: 199 ккал
Автор: Келли
Ингредиенты

1/2 фунты стейка рибай, нарезанного на кусочки 1,5 дюйма, также можно использовать Т-образную кость, филе миньон или стейк.
морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1/2 стакана Veri Veri Teriyaki Soy Vay® ® Маринад и соус разделены (можно заменить тамари без глютена или кокосовыми аминокислотами для палео-дружественной версии)
1/3 стакана нарезанных грибов (я использовал шитаке)
1 стакан картофеля, нарезанный на кусочки размером 1 — 1 1/2 дюйма I использованный румяный, но молодой юкон или молодой красный картофель тоже подойдут. м или в духовке до 450 ° F.
Приправить стейк солью, перцем и 3 столовыми ложками маринада и соуса Veri Veri Teriyaki® компании Soy Vay®.
Добавьте грибы, картофель, брокколи и болгарский перец в большую миску. Добавьте кунжутное масло и оставшийся маринад и соус Veri Veri Teriyaki® Soy Vay® и перемешайте. Осторожно вмешайте стейк.
Отрежьте четыре квадрата фольги размером 18 x 12 дюймов * и равномерно распределите смесь между каждым пакетом.
Оберните стейк фольгой и закройте, чтобы закрыть пакеты.
Если готовите на гриле:
Поместите пакеты из фольги на гриль и закройте крышку. Готовьте на гриле 12 минут, затем переверните и жарьте еще 7-8 минут. (Если вам нравится вкусный уголь на стейке, добавьте его прямо на гриль в течение последних нескольких минут)
Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы картофель запарился.
Посыпать свежей петрушкой и по желанию черным перцем.
При приготовлении в духовке:
Поместите пакеты из фольги на противень и готовьте в течение 18 минут (повернув противень один раз). Откройте пакеты из фольги, затем верните в духовку и запекайте. Готовьте еще 2–3 минуты или пока стейк слегка не обуглится. Вынуть противень из духовки. Снова закройте пакеты и дайте постоять еще 6-8 минут, чтобы картофель продолжал готовиться на пару. При желании посыпать свежей петрушкой и черным перцем.
Пищевая ценность
Пакеты из говяжьей фольги Терияки
Количество на порцию (1 порция)
калорий 199 калорий из жиров 72
% дневной нормы *
жира 8 г
12%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 34 мг 11%

Натрий 1423 мг 59%

Калий 609 мг 17%

Углеводы 9% Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 г 7%

Белок 16 г 32%

Витамин A 1075IU 22%

Витамин C 64.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики

Телятина запеченная в духовке в фольге рецепт с фото: Телятина в фольге запеченная в духовке новогодняя рецепт с фото пошагово и видео

Телятина в духовке в фольге

Телятина в фольге в духовке рецепт

Телятина запечённая в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ингредиенты для телятины, запечённой в духовке:

Приготовление телятины запечённой в духовке:

Телятина в духовке: 10 отличных рецептов

Рецепт 1: телятина в духовке в фольге (пошаговые фото)

Рецепт 2, пошаговый: телятина запеченная в духовке

Рецепт 3: как приготовить телятину в духовке

Рецепт 4: телятина с картошкой в духовке (пошагово)

Рецепт 5: сочная телятина с овощами в духовке

Рецепт 6: мягкая и вкусная телятина в духовке

Рецепт 7: телятина в рукаве в духовке (с фото)

Рецепт 8: нежная телятина в горшочке в духовке

Рецепт 9: телятина по-французски в духовке

Рецепт 10, простой: телятина с чесноком в духовке

Телятина в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов телятины в духовке)

Домашний шашлык в духовке 4.1

Стейк из телятины в духовке 3.3

Телятина в горшочках 5.0

Телятина в рукаве 4.0

Телятина с сухофруктами 5.0

Телятина в фольге 3.1

Котлеты из телятины в духовке 4.8

Телятина в горшочке 4.4

Телячья корейка на кости 5.0

Шашлык из телятины в духовке 3.8

Телятина с кабачками 3.4

Телятина по-немецки 4.7

Мясо по-французски из телятины 3.2

Телятина в духовке с картофелем 2.6

Буженина из телятины 3.9

Телятина в горшочке с овощами 4.0

Чакапули по-грузински 4.3

Запеченная телятина в рукаве 5.0

Телятина в духовке с овощами 3.9

Телятина с черносливом в духовке

Телятина с черносливом, тушенная в горшочке 4.0

Телятина в рукаве в духовке 4.3

Телятина жаркое 3.2

Телятина с черносливом 3.2

Жаркое из телятины с картошкой

Телятина в духовке в фольге 3.8

Телятина, запеченная в духовке 3.7

Телятина томленая 4.3

Телятина, запеченная с картофелем

Телятина в рукаве для запекания 4.0

Телятина в горшочках с картошкой 4.8

Телятина в чесночном соусе 4.8

Телятина с картошкой в духовке 3.0

Телячья вырезка 5.0

Ростбиф из телятины 3.5

Телятина с соусом 3.5

Телятина с баклажанами 3.3

Гречка с телятиной в духовке

Телятина запеченная в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Готовим по шагам:

простые пошаговые рецепты с фото

Как вкусно запечь телятину в фольге в духовке

Особенности выбора и приготовления телятины

Телятина в духовке диетическая

Говядина, запеченная с молодой картошкой

Телятина по-французски в духовке

Кулинарные секреты

Запеченная телятина в горшочке

Телятина с черносливом

Телятина на кости, запеченная в духовке

Вкусный соус к мясу

Телятина, запеченная в духовке в фольге

Как выбрать и подготовить мясо?

Ингредиенты

Запеченная телятина с математическим расчетом

Пашина

Как делается?

Телятина в духовке

Запекаем в духовке