Вафли без маргарина и масла в вафельнице рецепт: Мягкие вафли без сливочного масла! — рецепт для вафельницы

0 Comments

Содержание

Хрустящие вафли-трубочки рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Хрустящие вафли-трубочки рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Владимировна порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов581

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1,3 стаканов

Куриное яйцо

5 штук

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Растопить маргарин на плите.

2В маргарин добавить яйца, быстро всыпать муку и сахар.

3Перемешать в миске все ингредиенты.

4Разогреть вафельницу, смазанную растительным маслом.

5Печь вафли до золотистого цвета.

6Каждую вафлю еще горячую быстро свернуть в трубочку.

Совет к рецептуГлавное — очень быстро свернуть вафлю, только достав ее из электровафельницы. Иначе потом это сделать не получится. Внутрь можно завернуть какую-нибудь начинку. Например, вареную сгущенку или яблочный джем.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

Вафли очень вкусные, единственное, я кладу меньше сахара и получается все-равно сладко. Достаточно ½ стакана.

ОтветитьПожаловаться

0

Сколько надо маргарина в граммах. Напишите пожалуйста.

ОтветитьПожаловаться

1

0. Масло кладите. Маргарин — яд

ОтветитьПожаловаться

0

Зачем же маргарин, уж лучше хорошее сливочное масло

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Венские вафли на маргарине. Лучшие рецепты для воздушных венских вафель

Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель.

В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна.

Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Фото венских вафель в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

  • яйца 2 шт.
  • сахар 2 ст. ложки
  • молоко 1,5 стакана
  • мука 2 стакана
  • сливочное масло 50 г.
  • ванильный сахар 1 ч. ложка
  • разрыхлитель ½ ч. ложки
  • соль ½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

  1. Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
  2. Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
  3. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
  4. Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
  5. Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели.
    Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи : На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.


Фото тонких хрустящих вафель

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

  • яйца 4 шт.
  • молоко 1 стакан
  • мука 2 стакана
  • сахар 1 стакан
  • масло сливочное топленое 150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

  1. Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
  2. В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
  3. Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи : Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.


Фото мягких вафель сердечки

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 неполный стакан
  • сметана 250 гр.
  • мука 1,5 стакана
  • ванильный сахар 1 ч. ложка
  • соль щепотка
  • разрыхлитель 1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

  1. Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
  2. Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи : На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.


Фото бельгийских вафель с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

  • сливочное масло 100 г.
  • сахар ½ стакана
  • яйца 2 шт.
  • мука 1 стакан
  • разрыхлитель ½ ч. ложки
  • соль щепотка

для начинки:

  • шоколад 100 г.
  • сливки 150 мл.
  • ягоды (малина, клубника, смородина) 300 г.
  • сахарная пудра 1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

  1. Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
  2. Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
  3. Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
  4. На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
  5. Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице

Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:

  • Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
  • Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
  • Используйте сливочное масло высшего качества.
  • Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
  • Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
  • Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
  • Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

30 Рецептов вафель для электровафельницы.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
-яйца – 5 шт.
-сахар – 1 стакан
-маргарин – 200 гр.
-мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
-Картофельная мука — 1 стакан
-Маргарин — 100 г.
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 3 шт.
-Лимон — 1 шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин — 125 г.
-Сахар — 30 г.
-Мука — 100 г.
-Яйцо — 4 шт.
-Сливки -4 ст. ложки
-Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 1 стакан
-Яйцо — 1 шт.
-Вода — 1 стакан

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 2 стакана
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 1 шт.
-Масло сливочное — 30 г.
-Вода — 0,5 л.
-Соль, сода — на кончике чайной ложки
-Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
-1 1/2 стакана муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-1 ч. л. соды
-1/2 ч. л. соли
-2 стакана кефира
-1/3 стакана растительного масла
-2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока
-1/2 пачки маргарина
-1 яйцо
-250 г сахара (я беру меньше – где-то 200 г)
-ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким – опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
-маргарин 200 г;
-сгущенное молоко 1 банка;
-яйца 2 шт;
-крахмал 1 стакан;
-мука 1 стакан;
-сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
-Яйца – 5 шт.
-Сахар – 5 ст. л
-Масло сливочное – 1 ст. л
-Сметана – 1/2 стакана
-Мука – 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
-сливочное масло — 125 г
-сахар — 3-4 ст. ложки
-мука — 1/2 стакана
-яйца — 4 шт
-сливки — 4 ст. ложки
-вода — 1 стакан
-ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ “МАМИНЫ”
-2 стакана (250 г) муки
-1 ч. л. разрыхлителя
-2 ст. л. сахара
-1 ч. л. соли
-2 стакана молока
-2 яйца
-2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ “ЦАРСКИЕ”
-200 г сливочного масла
-75 г сахара (1/3 стакана)
-1 пакетик ванильного сахара
-щепотка соли
-6 яиц
-300 г муки (2 стакана)
-2 ч. л. разрыхлителя
-200 мл сливок
-немного газированной воды
-масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца
-1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
-1.25 стакана (150 г) муки
-2 ч. л. разрыхлителя
-1 ч. л. соды
-1/2 ч. л. соли
-100 г сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
-3 яйца
-0.5 стакана молока
-150 г творога
-3 ст. л. сахара
-3 ст. л. сливочного масла
-1/4 ч. л. соли
-1 стакан муки
–1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
-2 1/2 стакана муки
-200 г сливочного масла
-3 яйца
-1/2 стакана сахара
-1 ч. л. ванильного экстракта
-щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
-Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
-Сахар-песок — 75 г
-Ванильный сахар — 1 пакет.
-Яйцо куриное — 3 шт
-Мука пшеничная — 250 г
-Соль (щепотка)
-Молоко — 250 мл
-Минеральная вода — 125 мл
-Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
-Мука — 400 г
-Яйцо — 2 шт
-Молоко — 140 мл
-Сахар (крупный) — 180 г
-Масло сливочное — 200 г
-Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
-Сахар ванильный — 1 пакет.
-Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
-Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
-Мука — 350 г
-Молоко — 1 ст.
-Масло сливочное — 200 г
-Яйцо — 3 шт
-Сок лимонный — 1 ст. л.
-Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ “ЗОЛОТИСТЫЕ”
-Творог (нежирный) — 125 г
-Масло сливочное (растопленное) — 60 г
-Сахар — 3 ст. л.
-Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
-Мука — 150 г
-Молоко — 1/8 л
-Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
-Мука кукурузная — 150 г
-Яйцо куриное — 2 шт
-Масло сливочное — 50 г
-Молоко — 200 мл
-Мёд жидкий — 4 ст. л.
-Миндаль измельчённый (немного)
-Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
-Масло сливочное (растопить) — 100 г
-Сахар-песок — 150 г
-Яйцо куриное — 3 шт
-Мука пшеничная — 100 г
-Крахмал — 100 г
-Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход – примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
-Масло сливочное (маргарин) — 150 г
-Мука — 300 г
-Стружка кокосовая — 100 г
-Сахар — 100 г
-Ванилин — 1 пакет.
-Яйцо — 3 шт
-Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
-Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ “ЛАКОМКА”
-Яйцо — 4 шт
-Сметанa — 5 ст. л.
-Мукa — 4 ст. л.
-Крахмал — 2 ст. л.
-Сахар — 0. 5 ст.
-Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
-Яйцо куриное — 4 шт
-Маргарин — 200 г
-Сахар — 1 ст.
-Сахарная пудра — 1 ст.
-Мука — 1.5 ст.
-Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
-Масло сливочное — 125 г
-Сахар — 0,5 ст.
-Мука — 1,5 ст.
-Яйцо — 2 шт
-Гвоздика (молотая) — 2 г
-Корица (молотая) — 2 г
-Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
-Сахар-песок — 0.5 ст.
-Масло подсолнечное — 1 ст. л.
-Мука пшеничная — 1 ст.
-Вода — 2/3 ст.
-Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло – получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeнное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Сен 9, 2016 Ольга

Когда в доме появляется новая вафельница или достается агрегат «советского типа» из кладовки, всегда хочется побыстрее протестировать устройство. И разумен вопрос, как делать вафли в вафельнице, чтоб они получились вкусными, хрустящими и удачными с первой попытки.

Домашние вафли: варианты сладостей и нюансы готовки

Сортов вафель, как и тематических устройств для их самостоятельного выпекания, существует очень много. Вафли могут быть солеными и сладкими, отличаться по размеру и форме, иметь различные вкусовые особенности и сочетаться с разными начинками. При этом понятия «классическая» или «традиционная» вафля не существует, рецепты привычной сладости зависят от страны или региона, где тот или иной сорт пользуется особой популярностью.

В зависимости от выбранной вафельницы, дома можно печь различные варианты этой сладости. Но стоит понимать, что приобретая устройство для работы с тонким тестом, приготовить венский вариант лакомства в нем не выйдет.

Как готовить вафли в вафельнице: отличие бытовых приборов

  1. Если для выпекания теста предпочтение отдается советской технике , то такие вафли зачастую готовятся на газу, получаются тонкими, хрустящими. Но есть риск, что они подгорят, перепекутся, так как старые агрегаты не оснащены датчиками регулятора температуры, выбрать режим для выпекания невозможно. Как испечь вафли в вафельнице такого плана? Всего лишь залить тесто внутрь устройства тонким слоем, плотно закрыть прибор и подождать 1,5-2 минуты.
  2. Применяя прибор с поворотным механизмом , процесс готовки упрощается. Такие модели вафельниц стоят немало, но оправдывают свою цену. Залив внутрь кухонного устройства готовое тесто, вафельница закрывается и переворачивается, что помогает тесту пропечься лучше. Время готовки – пара минут на одну порцию.
  3. Когда хочется сделать объемные, мягкие вафли в вафельнице, потребуется специальная модель, позволяющая выпекать толстое тесто . Благодаря данному бутовому агрегату можно приготовить самостоятельно и венские, и бельгийские, и даже американские вафельки. Зачастую такие электроприборы дают возможность делать сразу несколько порций сладости. Залитое внутрь тесто выпекается не более 2-х минут.
  4. Как сделать вафли тоненькими и хрустящими? Для этого необходимо не только использовать недрожжевое тесто для вафель, но и раскатать его по всей поверхности устройства. Приготовить подобную выпечку можно, лишь используя вафельницы для тонких вафель , имеющие прямоугольную или круглую форму, неглубокие соты. Эти сладости пекутся очень быстро, иногда достаточно 30 секунд для готовности.

У большинства современных моделей для приготовления подобной выпечки дома имеются:

  • индикаторы, которые показывают степень готовности;
  • специальные датчики, с помощью которых можно выставить режим готовки;
  • дополнительные формочки для выпекания, они позволяют делать вафли в устройстве не только круглой, квадратной или прямоугольной формы, но и в виде сердец, звездочек, иных фигур.

Приготовление лакомства в вафельницах различного типа

Электровафельница

  1. Смазываем маслом внутренние поверхности;
  2. Включаем прибор в сеть;
  3. Ждем 4-5 минут;
  4. Тесто. Для тонких вафель наливаем 2 столовых ложки на нижнюю поверхность; для более толстых и тесто более плотное. Его берем размером с детский кулачок и разравниваем по поверхности.
  5. Закрываем верхней половинкой и ждем 4-5 минут. Время от времени открывайте крышку и отслеживайте степень поджаритости. Слишком бледной понадобится еще пара минут, а золотистую пора вынимать.

Вафельница для приготовления сладостей на газу

Принцип тот же, только прибор будет греться не от электричества, а от нахождения на плите. Для разогрева включите огонь чуть больше среднего, а сами вафли выпекайте на среднем огне. Время ожидания такое же, как у электроприбора.

Чтобы проверить готовность прибора к выпеканию ни в коем случае не трогайте его руками. Помимо риска обжечься можно получить удар током в случае с электрическими моделями. Лучше капните совсем немного теста и если увидите, что приготовление началось, можете смело выкладывать основную порцию.

Собираясь стряпать домашнюю сладость, надо учитывать, что в зависимости от типа вафель будут немного отличаться дополнительные ингредиенты и способ замешивания теста. Какой бы вариант не выбирался, важно помнить, что использовать более 12 компонентов для вафель за раз не рекомендуется.

Что можно добавлять в тесто?

  • сладкие алкогольные напитки: ром, молочные и шоколадные ликеры, фруктовые настойки, коньяк;
  • дрожжи, когда необходимо сделать венские вафли в домашних условиях;
  • различные ароматизаторы: фруктовые смеси и сиропы, ванилин, корицу, пряности;
  • можно использовать для вафельного теста измельченные орешки, шоколад, сухофрукты;
  • для более жирных по вкусу сладостей следует добавить в тесто на вафли сливки, молоко;
  • также может готовиться это лакомство на молочной сыворотке, пекарском порошке, с добавлением соды или разрыхлителя, с применением различной муки, которая придаст новый вкус изделию.

Очень часто получается так, что сладости прилипают к поверхностям решеток вафельницы. Как этого избежать? Достаточно использовать жирное тесто (не блинное), не забыть смазать поверхности вафельницы маслом, а также применять в процессе приготовления теста не сахарный песок, а сахарную пудру.

Перед тем как приготовить вафли в вафельнице, данное устройство обязательно нужно прогреть в течение 10-15 минут. Это избавит от результата, при котором вафли не пропекаются до конца и выглядят неаппетитными.

Вне зависимости от того, какой размер у внутренних ячеек вафельницы, заполнять их тестом до краев не рекомендуется. Любое, а особенно дрожжевое тесто быстро поднимется, может вытечь или пригореть.

В ситуации, когда замешивается тесто на вафли с помощью пекарского порошка, его необходимо «отстоять». Заводить такое тесто следует с вечера, чтоб в течение ночи оно полежало в холодильнике . Лишь на следующий день использовать его для приготовления лакомства.

Чтоб получились венские вафли в домашней вафельнице мягкими, воздушными, необходимо мешать на них тесто не очень усиленно. А также добавлять в него взбитый яичный белок в самом конце.

Готовя тесто, нужно тщательно размягчить масло либо маргарин, довести до одинаковой (комнатной) температуры все нужные ингредиенты для выбранного рецепта лакомства.

Желая приготовить в вафельнице на несколько персон хрустящие сладости, нужно использовать дополнительные формочки для выпекания, а для аппетитного хруста в тесто для вафель добавить немного крахмала.

О том, как готовить вафли в вафельнице быстро и просто рассказано в приведенном видео:

Различных рецептов вафель в вафельницах существует очень много. Их можно миксовать между собой, заменять какие-либо компоненты, опираясь на конечный желаемый результат. Три вкусных и простых рецепта теста для вафелек представлены ниже.

Как приготовить тесто для домашних сладостей с дрожжами

3 стакана муки, половинка чайной ложки соли и стандартная пачка дрожжей перемешиваются. Чуть подогретое молоко (400 мл) и 100 мл растопленного холодного масла заливаются в получившуюся смесь. Следом добавляется 4 желтка и все смешивается. Оставшиеся белки взбиваются, вливаются в почти готовое тесто. В завершение добавляется ложечка сахарной пудры и пакетик ванилина.

Тесто нужно оставить на 50 минут в нагретом помещении, потом использовать по назначению.

Тесто для вафель в советской вафельнице

Стакан сахарной пудры (или сахара обычного) смешивается с пакетиком ванилина. 4 куриных яйца взбалтываются, к ним добавляется сахарно-ванильная смесь. После нужно влить растопленное сливочное масло (холодное, 1 пачка). Взбивая с помощью миксера или вилки тесто, в него засыпается мелкая мука (2 стакана), щепотка соли и чайная ложка соды, разбавленной несколькими каплями уксуса.

Приготовление вафель в вафельнице: тесто с пшеничной мукой

У этих сладостей в вафельнице рецепт достаточно простой, хоть и нужно много компонентов для теста. Такие вафли будут отличаться необычным и запоминающимся вкусом.

Половинку стакана пшеничной муки смешать с четвертинкой чайной ложки пищевой соды, 75 граммами крахмала и 3-5 ложками густой сметаны. Растопив пачку маргарина (или сливочного масла), добавить к нему 2/3 стакана сахара, упаковку ванили, все хорошо взбить. Первую и вторую смесь соединить, вливая слегка взбитые желтки (3 штуки), добавить щепотку соли. В завершение оставшиеся яичные белки размешать и влить в тесто.

Сделать вафли в домашних условиях, применяя специальную бытовую технику, не составит труда. Такое лакомство может подаваться с вареньем, густым кремом, обычной или вареной сгущенкой. Вафли подойдут как для сытных завтраков, так и для праздничных застолий, становясь любимым лакомством.

Вконтакте

История вафель насчитывает более тысячи лет. Венские вафли появились около 120 лет назад и отличаются от обычных тем, что основа вафель не хрустящая, а напоминает мягкий бисквит. Популярность десерта обусловлена простотой приготовления. Хозяйки готовят пышные венские вафли в электровафельнице и подают на стол с соусами из шоколада, ягод, сгущенного молока или орехов.

Нежные венские вафли готовят на десерт, завтрак или перекус. Часто тесто для венских вафель используется при приготовлении коржей для тортов. Вариантов приготовления венских вафель много, но основой являются 4 рецепта теста.

На детских праздниках хрустящие вафли с мороженым или йогуртом пользуются большой популярностью.

Классический рецепт венских вафель

Для приготовления пышных, мягких вафель важно в точности соблюдать пропорции и последовательность приготовления. Нежный десерт можно готовить на завтрак с любым соусом.

Вафли готовятся очень быстро. Для приготовления 8 порций потребуется 30 минут.

Ингредиенты:

  • 100 гр. сливочного масла;
  • 250 гр. пшеничной муки;
  • 3 яйца;
  • 150 мл молока;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло на паровой бане. Добавьте сахарную пудру или сахар и взбивайте до получения однородной консистенции без крупинок.
  2. Добавьте к маслу яйца и снова взбивайте до однородной массы.
  3. Влейте теплое молоко и добавьте 200 гр. муки. Перемешайте и при необходимости добавьте еще муки.
  4. Добавьте в тесто погашенную соду, перемешайте.
  5. Вымешивайте тесто до однородного состояния без комочков и крупинок. Консистенция должна быть похожа на слегка взбитые сливки, стекающие с ложки.
  6. Разогрейте электровафельницу и выкладывайте по 2 столовых ложки на порцию. Запекайте вафли 3-5 минут до образования румяной корочки, следите, чтобы вафли не пригорели. Подавайте на стол вафли с любым соусом, фруктами, мороженым или йогуртом.

Простой рецепт пышных венских вафель на сметане понравится любителям нежных десертов. Популярный способ приготовления вафель можно использовать в качестве приготовления основы для торта или пирожных.

Ингредиенты:

  • 250 гр. сливочного масла;
  • 300 гр. жирной сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 3 яйца;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 стакан муки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром до получения воздушной пены.
  2. Размягчите масло и введите во взбитые яйца.
  3. Добавьте сметану и тщательно вымешайте тесто.
  4. Введите в тесто муку и крахмал. Перемешайте тесто до получения однородной массы. Следите, чтобы не было комочков.
  5. Залейте тесто в электровафельницу и запекайте 5 минут. Подавайте на стол вафли с сметанным кремом, взбитыми сливками или мороженым.

Это рецепт диетических венских вафель для любителей правильного питания. Простой рецепт десерта без яиц можно готовить в домашних условиях во время поста и диеты. Подойдет для людей с непереносимостью лактозы, если использовать соевое молоко.

8 порций вафель готовятся 30 минут.

Ингредиенты:

  • 1 стакан ржаной или овсяной муки;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 стакан соевого молока;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка корицы и ванилина по желанию для аромата;
  • стевия.

Приготовление:

  1. Смешайте в емкости молоко и оливковое масло.
  2. Отдельно перемешайте муку, соль, разрыхлитель, корицу и ванилин. Добавьте стевию и перемешайте ингредиенты.
  3. Соедините ингредиенты, аккуратно вымешивая венчиком.
  4. Тесто должно иметь консистенцию жирной сметаны. При слишком плотной структуре теста добавьте немного теплой воды.
  5. Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте 4-5 минут. Подавайте диетические вафли с низкокалорийными фруктами, например нарезанными киви.

Нежные венские вафли с творогом

Творожные вафли получаются удивительно нежными. Десерт подойдет для детского праздника, либо на завтрак. Вафли по-венски с творогом готовятся быстро и подойдут для приготовления десерта на скорую руку.

  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для запекания;
  • ванилин на вкус.
  • Приготовление:

    1. Разомните вилкой творог.
    2. Перемешайте творог с ванилином, солью, сахаром и яйцами.
    3. Всыпьте в творожную массу муку и разрыхлитель. Вымешайте тесто до однородной структуры.
    4. Смажьте электровафельницу растительным маслом.
    5. Выложите и распределите равномерно тесто в вафельнице.
    6. Запекайте вафли 6-8 минут до образования румяной корочки. Подавайте с шоколадным соусом, фруктами или ореховым маслом.

    Рецепт мягких вафель известен миру, по меньшей мере, пару сотен лет. Кому отдать пальму первенства в изобретении этого хрустящего десерта историки от кулинарии спорят уже очень давно. Большинство склоняется к тому, что за нежную выпечку человечество обязано благодарить французских королей-гурманов. Якобы именно их повара придумали сложить две чугунных сковороды вместе и испечь в них для монаршего стола особенную сдобу. Есть и сторонники английской версии, по которой ничего аристократического в происхождении вафель нет, и придумали этот рецепт рядовые булочники Туманного Альбиона в качестве удобного «фаст-фуда» для уличной торговли.

    Вафли бывают различными. Классические вафли готовят на смеси картофельного либо кукурузного крахмала и пшеничной муки, с добавлением большого количества жира (сливочное масло, маргарин), белка и сахара. Из такого теста получаются очень тонкая хрустящая выпечка, отлично сочетающаяся с воздушными кремами. Существуют и совсем тонкие, несдобные изделия, которые обычно складывают вместе по несколько штук, прослаивая густой начинкой.

    Мягкие вафли, о которых пойдет речь в данной статье, выпекают из теста различного состава. Они могут быть просто тонкими и мягкими, а могут по пышности не уступить хорошей сдобной булочке. Дополняют такой десерт густыми вареньем или джемом, творожным, сметанным или сливочным кремом, мороженым, шоколадом и глазурью на его основе, свежими ягодами и фруктами.

    Чтобы приготовить вафли требуется специальный инвентарь. В старину это были две простые чугунные сковороды, сложенные вместе. В советское время — специальные фигурные вафельницы с длинными ручками, в которых можно было сделать треугольники, большие блины для трубочек, скорлупки для орешков с вареным сгущенным молоком. Готовить в такой посуде было довольно трудно, так как для получения равномерной выпечки требовался большой огонь и постоянный контроль, а солидно весящую вафельницу приходилось часто поворачивать.

    Сейчас все гораздо проще. В любом магазине бытовой техники за скромную сумму можно приобрести компактную электровафельницу, которая разом избавит от всех возможных неудобств и неудач при жарке вафель. В них изделия не подгорают и приобретают идеальный золотистый оттенок. Особенно удачными в электровафельнице получатся мягкие вафли. Ниже предложено несколько рецептов этого вкусного десерта.

    Совет! Для получения воздушных и нежных изделий в тесто для вафель чаще всего добавляют пищевую соду, и оно увеличивается в объеме при жарке. Поэтому ячейки вафельницы нужно заполнять тестом примерно наполовину. В противном случае, придется ловить шипящие и падающие с краев излишки теста.

    Мягкие вафли по-простому

    Самый простой и дешевый рецепт приготовления мягких вафель.

    1. Сметана жирная – 300 г.
  • Масло сливочное либо сливочный маргарин – 250 г. (пачка).
  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 200 г.
  • Крахмал картофельный – 2 ст. л. с горкой.
  • Мука пшеничная – 1 ст. л. с горкой.
  • Соль.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Ванилин (чистый или с сахаром) – по желанию.
    • Куриные яйца взбить в пышную пену вместе с сахаром-песком до полного растворения, без остатков кристалликов.
    • К пене осторожно вмешать сметану и мягкое сливочное масло.
    • В полученную однородную массу рассеять две ложки картофельного крахмала и ложку пшеничной муки.
    • Вымесить тесто без комочков, жидкое, словно сметана 15-18 % жирности.
    • Залить его в предварительно смазанную маслом электровафельницу и выпечь до готовности.
    • Если используется обычная чугунная вафельница, то ее нужно заранее хорошо нагреть, а при жарке переворачивать с одной стороны на другую. Когда из разъема перестанет появляться пар, вафли готовы.

    Мягкие вафли с ликером

    По этому рецепту можно сделать тонкие мягкие вафли с легким привкусом хорошего алкоголя. Разница в приготовлении с предыдущим рецептом относительно невелика, но результат получится совсем другим. Такая выпечка отлично подойдет для легких десертов, предназначенных для романтического ужина. Единственный нюанс, в данном блюде используется только сливочное масло, маргарин нежелателен.

    1. Сливки жирные – 150 мл.
    2. Яйца куриные – 3 шт.
    3. Сахарная пудра – 150 г.
    4. Ликер – 30 мл.
    5. Соль.
    6. Сода – 0,5 ч. л.
    7. Мука пшеничная в/с – 1 ст. л. по необходимости.
    8. Масло сливочное – 80 г.
    • Жирные сливки заранее сильно охладить и взбить в пышную плотную массу. Полностью доводить их до состояния классических взбитых сливок не требуется. Достаточно чтобы они немного увеличились в объеме.
    • Куриные яйца вместе с сахарной пудрой растереть венчиком до белого состояния.
    • В миску с мягким сливочным маслом переложить яичную массу, и добавить слегка подбитые сливки.
    • Осторожно смешивая все ингредиенты, постепенно, рассеивающими движениями, всыпать в миску картофельный крахмал. После подмешивания крахмала, влить сладкий ликер.
  • Если масса получается излишне воздушной либо жидковатой, то добавить еще ложку муки.
  • Смазать поверхность вафельницы, залить тесто и испечь вафли произвольной формы. Если выпекаются вафли – блинчики, то их можно сразу нарезать или свернуть рожком для будущего десерта.
  • К готовой выпечке подать фруктовый конфитюр либо джем, сметану, сгущенное молоко, шоколад, свежие фрукты.
  • Пышные вафли по-венски

    Воздушные вафли с нежнейшей текстурой. Отличное начало для скучного будничного дня, когда хочется чего-нибудь сдобного и очень вкусного.

    1. Куриные яйца – 3 шт.
    2. Сахарная пудра – 150 г.
    3. Молоко – 400 мл.
    4. Сливочное масло – 50 г.
    5. Мука пшеничная – 200 г.
    6. Ванильный сахар.
    7. Соль.
    8. Сода – 0,5 ч. л.
    • Растереть сахарную пудру с тремя желтками. Всыпать ванильный сахар и добиться полного растворения кристалликов. Оставшиеся белки охладить в морозильной камере.
    • Мягкое сливочное масло соединить с яичной смесью. Тщательно размешать и постепенно добавить молоко, соль, пшеничную муку и пищевую соду.
    • Отдельно взбить заранее охлажденные белки.
    • С помощью обычной лопатки смешать белковую массу и основу вафельного текста. Миксером их смешивать нельзя, иначе уйдет вся воздушность.
    • Полученное пышное тесто налить на прогретую вафельницу и выпекать до готовности. Обычно на это уходит около 3 минут.
    • Выпеченные вафли выложить на бумажную салфетку и по желанию, укрыть хлопчатобумажным полотенцем, чтобы горячая выпечка не пересохла.

    Мягкие вафли из дрожжевого теста

    Подавляющее большинство рецептов вафельного теста содержат в себе пищевую соду, как главного гаранта пышности, мягкости и воздушности изделий. Дрожжи при выпечке вафель используются значительно реже. Потратить на такое блюдо придется в два раза больше времени, так как дрожжам нужно постоять в тепле минимум минут 20.

    1. Куриные яйца – 3 шт.
    2. Молоко – 650 мл.
    3. Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
    4. Сливочное масло – 180 г.
    5. Мука пшеничная – 0,5 кг.
    6. Сахарная пудра или сахар – 100 г.
    7. Ванилин – 1 п.
    8. Соль – 0,25 ч. л.
    • Подогреть полстакана молока до теплого состояния (не выше 38-40 градусов, иначе микроорганизмы погибнут) и растворить в нем порошок дрожжей.
    • Размягченное сливочное масло, полстакана молока и три желтка размешать в однородную массу.
    • Как только молоко с дрожжами начнет пениться, перелить его к основе теста. Туда же всыпать пшеничную муку.
    • Оставшиеся белки охладить и взбить в легкую пену. Соединить с другими компонентами, не используя при этом миксер.
    • Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в тихое теплое место без сквозняков на 1,5 часа.
    • Подошедшее тесто слегка осадить и вылить на смазанную салом или растительным маслом вафельницу.
    • Выпекать до готовности, подавать к столу в горячем либо охлажденном виде, с любой сладкой подливкой по вкусу.

    Соленые вафли с беконом

    Альтернативный вариант вафель для любителей экзотики. Основное отличие от всех предыдущих рецептов – полное отсутствие сахара в рецептуре. Соль в тесто добавляется по своему вкусу. По желанию, готовые изделия можно присыпать крупнокристаллической солью или комплексной приправой типа «Роллтона». Употреблять как легкую закуску или в качестве снеков к пиву.

    1. Крахмал картофельный – 3 ст. л.
    2. Сметана жирная – 200 г.
    3. Мука пшеничная – 1 ст. л.
    4. Масло сливочное – 150 г.
    5. Сода -0,5 ч. л.
    6. Укроп сушеный – 0,5 ч. л.
    7. Куриные яйца – 3 шт.
    8. Соль вываренная – по вкусу.
    9. Тмин целый – 0,5 ч. л.
    10. Черный перец.
    11. Соль крупнокристаллическая – для украшения.
    12. Бекон – 8 полосок.
    13. Кунжут – 1 ст. л.
    14. Чеснок – 3 зубка.
    15. Масло растительное для жарки.
    • Куриные яйца смешать с жирной сметаной, мягким сливочным маслом. В полученную массу постепенно рассеять картофельный крахмал и пшеничную муку.
    • Добавить соду, семена тмина, черный перец, сушеный укроп и соль. Сделать однородное тесто, чуть более густое, чем на сладкие вафли.
    • На сковороду капнуть буквально несколько капель растительного масла. Минуту спустя раздавить в него три зубка чеснока. После появления аромата положить полоски бекона и обжарить до легкой хрустящей корочки. По желанию, подсолить и поперчить.
    • Из полученного теста выпечь мягкие вафли, которые украсить при подаче разломанным на кусочки беконом, семенами не обжаренного кунжута, солью или комплексной приправой.

    Вафли в вафельнице на сметане


    Бельгийские вафли | Домашняя кулинария

    Сегодня готовлю мягкие бельгийские вафли на сметане. Параллельно приготовлю на ужин картофель с мясом на гриле. Самые популярные вафли — венские и бельгийские. А бельгийские еще делятся на льежские (более твердые и сладкие с карамельной корочкой, в которые добавляют специальный «жемчужный» сахар) и брюссельские (воздушные и не такие сладкие).  Почти для всех вафель действует одно непреложное правило. Вафли не хранятся, их не готовят заранее! Их выпекают, поливают сиропами, украшают мороженым, ягодами, фруктами, взбитыми сливками и т.д. и СРАЗУ едят! Поэтому я готовлю маленькую порцию, из одного яйца. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке. А рецепт пышных и мягких дрожжевых бельгийских вафель — по этой ссылке.

    Состав:

    • Яйца — 1 штука
    • Сахар — 50-80 грамм
    • Ванилин — 1 грамм
    • Сметана (15%) — 100 грамм
    • Мука — 100 грамм
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

    Как приготовить мягкие бельгийские вафли на сметане в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

    Для теста бельгийских вафель смешать яйцо с сахаром.

    Смешать и взбить яйцо с сахаром

    Взбить, добавить сметану.

    Добавить сметану, взбить

    Взбить, добавить муку, просеянную с ванилином и разрыхлителем.

    Добавить просеянную с ванилином и разрыхлителем муку

    Тесто для бельгийских вафель готово. Оставить его на полчаса в холодильнике.

    Тесто для бельгийских вафель

    Включить мультипекарь. Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить по полной столовой ложке теста.

    Выложить одну-две ложки теста в каждую панель

    На фото видно, что тесто достаточно густое. Закрыть Мультипекарь. Выпекаются вафли 7-8 минут.

    Вафли в Мультипекаре Редмонд

    Панели для вафель квадратные. Чтобы вафли получились ровными и квадратными, нужно выкладывать больше теста, но мне кажутся очень аппетитными эти живописные «оборванные» края.

    Первые бельгийские мягкие вафли готовы

    У кого такая же модель, не пугайтесь, если в процессе выпечки погаснет зеленый индикатор. Он выключается, когда температура в Мультипекаре уменьшается и загорается снова по мере нагревания.

    Бельгийские вафли в вафельнице, мультипекаре Redmond

    Из этого количества продуктов получится 8-10 штук золотистых ароматных бельгийских вафель.

    Мягкие пышные вафли на сметане в электрической вафельнице

    На фото видно, какие они пористые в разломе. Теплые бельгийские вафли прекрасно впитывают сиропы или кремы.

    Пористые пышные вафли в мультипекаре Редмонд

    Теплые вафли очень хороши со свежими или консервированными фруктами и ягодами, медом, вареньем, сладкими соусами и конечно, мороженым. Я растопила горький шоколад со сливками, полила бельгийские вафли этим ганашем и посыпала апельсиновыми цукатами и сахарной пудрой.

    Бельгийские вафли с шоколадным ганашем и апельсиновыми цукатами

    Красивое яркое и божественное вкусное сочетание! Пока вафли не остыли, я быстренько поменяла съемную панель мультипекаря и приготовила на гриле картофель с мясом.

    Вафли в мультипекаре Redmond на десерт к картошке с мясом на гриле

    Приятного аппетита!

    domashnyaya-kulinariya. ru

    Вафли на сметане в электровафельнице: пышная и нежная выпечка

    Пышные и хрустящие вафли относятся к блюдам датской, немецкой и бельгийской кухни, но ложку сметаны в рецепт наверняка однажды добавил повар с русскими корнями. И вот что из этого получилось.

    Предлагаю приготовить пышные вафли на сметане в мультипекаре Redmond RMB-611 без дрожжей и разрыхлителя. Воздушным тесто получается благодаря взбитым отдельно желткам и белкам. По этой причине сметанные вафли можно смело назвать бисквитными.

    Среди ингредиентов вы не найдете сливочного масла. Но вместо него для приготовления теста будем использовать оливковое или подсолнечное масло без запаха. Вафли можно готовить на любой сметане, но чем выше жирность молочного продукта, тем вкуснее и пышнее вафли.

    Информация о рецепте

    • Тип блюда:вафли
    • Порции:8 штук
    • 40 мин

    Ингредиенты:

    • сметана 20-30% — 130 г
    • мука обычная – 130 г
    • яйцо куриное – 4 шт.
    • сахарный песок – 4 ст. л.
    • масло растительное – 2 ст. л.
    • ваниль/ван. сахар – 1 ч. л.

    Рецепт для электровафельницы

    1. Холодные куриные яйца разделить на белки и желтки. Емкость с белками поставить в холодильник.
    2. В первый стакан для взбивания к яичным желткам добавить сахарный песок и ваниль (можно использовать ванильный сахар).
    3. Желтки взбивать на невысокой скорости до момента, когда масса значительно увеличится в объеме и посветлеет. Примерное время взбивания желтков – 2 минуты.
    4. Во второй стакан (или в другую глубокую емкость) вылить охлажденный белок. Белки взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты. Взбить до «твердых пиков» — белковая масса пышная, блестящая и держит форму. Примерное время работы с белками – 2 минуты.
    5. На фото прекрасно видно, что при взбивании миксером объем желтков увеличился в 2 раза, белков – в 3-4 раза.
    6. Взбитые желтки переложить в миску. Добавить сметану, влить оливковое или подсолнечное масло. Аккуратно перемешать лопаткой в одном направлении.
    7. Всыпать просеянную муку. Тщательно, но бережно смешать мокрую и сухую части до однородности.
    8. В итоге получится вот такое тесто: густое и кремовое по консистенции.
    9. Взбитые белки добавлять в тесто небольшими порциями, вмешивая воздушные облака круговыми движениями сверху вниз.
    10. Тесто готово! Оно получилось очень воздушное, нежное и ароматное.
    11. Включить мультипекарь. Дождаться полного нагрева, когда загорится зеленый индикатор. Открыть гаджет, смазать рифленые поверхности минимальным количеством растительного масла кисточкой. Положить по две ложки теста из расчета на каждую вафлю. Тесто можно разровнять ложкой, а можно оставить горкой. Накрыть крышкой, защелкнуть замок.
    12. Совет: Смело используйте любую электрическую вафельницу с возможностью выпекать толстые вафли.
    13. Изделия выпекать по инструкции примерно 3 минуты. Время выпечки зависит от модели прибора. В крайнем случае, готовность можно проверить визуально, подняв крышку.
    14. Немного остывшие вафли сложить горкой, посыпать сахарной пудрой.
    15. Перед подачей на стол выпечку дополнить ложкой любимого варенья из малины или клубники. Сладкий сироп не растечется, а задержится в глубоких вафельных сотах. Красиво и очень вкусно!

    Советы:
    • Чтобы получить хрустящую выпечку, подержите их в мультипекаре на минуту дольше. Хранить такие вафли желательно в открытом виде.
    • Если остывшие вафли переложить в стеклянную банку или коробку с крышкой, они сохранят свою мягкость дольше.


    Автор: Полина Калинина

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Pinterest

    Вам также может быть интересно:

    wafelnica. club

    Рассыпчатые вафли на сметане в электровафельнице

    Как испечь вкусные рассыпчатые вафли на сметане  в электровафельнице, мы расскажем далее в этой статье. Пошаговый рецепт с фото далее..

    В предыдущие выходные у нас была встреча выпускников.

    Прошло уже 10 лет с момента окончания университета, практически у каждого уже есть своя семья, многие сейчас работают по профессии, какая-то часть вовсе ушла из нашей специальности.

    Место для встречи нашей большой компании было выбрано удачно – уютный ресторанчик, находящийся практически в центре города. Естественно, мы заняли весь зал.

    Наша старая группа на десерт выбрала вафли. И этот выбор не случайность, он был навеян веселыми воспоминаниями.

    Однажды, еще на первом курсе, мы забежали всей группой к однокурснику домой между лекциями. Жил он в большом доме и рядом с корпусом университета. Конечно, все голодные. Решили что-то приготовить из продуктов, которые были найдены в холодильнике и в шкафчике.

    Быстро сделали тесто и на старой вафельнице, еще советских времен, напекли на всех вафли. Они получились очень вкусные и хрустящие.

    Тот рецепт помнит каждый из нас.

    Сегодня я делюсь простым и быстрым рецептом этих вафель на сметане с вами.

    Рассыпчатые вафли на сметане

    Ингредиенты
    • 180 грамм маргарина,
    • 3 штуки куриных яиц,
    • 50 грамм сметаны,
    • 150 грамм муки,
    • 150 грамм сахара,
    • щепотка пищевой соды.
    процесс приготовления:
    В первую очередь, растопите на водяной бане маргарин. В глубокую миску с маргарином всыпьте сахарный песок (по желанию количество сахара можно уменьшить до 100 грамм), взбейте венчиком или миксером. Вбейте яйца в маргарин и перемешайте. Добавьте к выше перечисленным ингредиентам сметану. Всыпьте соду (можно еще и щепотку соли) и снова хорошо взбейте. Далее всыпьте предварительно просеянную муку, тщательно смешайте все компоненты до получения однородной массы. Отставьте тесто в сторону минут на 15. Затем разогрейте вафельницу и приступайте к выпечке сладкого десерта.

    Внимание:

    Если Вы хотите, чтобы у Вас получились трубочки или ажурные треугольнички, то сверните вафли еще горячими. В противном случае, остывшее полотно просто поломается.
    По желанию, вафли можно не скручивать, а выложить их аккуратной стопочкой.

    Для начинки трубочек или украшения треугольников и стопочки вафель используйте любые добавки, которые нравятся именно Вам.

    Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут

    pro-tortiki.ru

    Бисквитные вафли на сметане в вафельнице рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Бисквитные вафли на сметане в вафельнице

    Предлагаю приготовить очень нежные и хрустящие бисквитные вафли на сметане. Тесто для таких вафель выходит очень воздушным и не требует в своём составе дополнительного разрыхлителя.

    Для получения очень хрустящих вафель подержите тесто в вафельнице на 5-10 секунд дольше, чем для мягких, и обязательно охлаждайте каждую вафлю на решётке и только после полного охлаждения складывайте её в стопку.

    Как приготовить «Бисквитные вафли на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Желтки соединить с сахаром.

    Шаг 5 Ссылка

    Добавить подсолнечное масло и сметану. Аккуратно перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Всыпать просеянную муку. Соединить до образования однородной массы без комков.

    Шаг 7 Ссылка

    Белки взбить и порциями вмешать в тесто круговыми движениями по кругу сверху вниз.

    Шаг 8 Ссылка

    Тесто выходит очень воздушным.

    Шаг 9 Ссылка

    На разогретую панель вафельницы выкладывать по 3 столовых ложки теста. Выпекать приблизительно 2 минуты до готовности.

    Шаг 10 Ссылка

    Бисквитные вафли на сметане в электровафельнице готовы.

    webspoon.ru

    Рецепт вафель для советской вафельницы

    Этот рецепт нашёл мой муж в старых записях своей мамы. Им столько же лет сколько и нашей советской электровафельнице. Раньше все электроприборы делали хорошо, она отлично сохранилась. Так что если Вам достался по наследству такой агрегат – грех не испечь вафли в виде трубочек. Это сейчас в магазинах большое разнообразие выпечки и сладостей, а раньше наших матерей выручали вот такие электровафельницы. Хотя раз уж вы зашли на наш сайт в поисках рецепта вафель, то, скорее всего, вы обладательница современной или электровафельницы. Подарок мужа на 8 марта? Молодец, теперь его ждут сладкие, хрустящие вафли в электровафельнице вашего приготовления по нашему рецепту. Итак, приступим.

    Продукты для приготовления:

    • Маргарин – 150 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 1 стакан.
    • Мука – 2 стакана.
    • Сметана – 1 стакан.
    • Сода – 1 чайная ложка.

     
    Время готовки блюда — 30 минут.
    Калорийность — 300 ккал.
     

    Пошаговое приготовление:

    1. Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

    2. Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

    3.Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

    4. В сметану добавляем соду и перемешиваем.

    5. Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

    6. Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

    7. Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

    8. Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

    9. Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

    9. Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

    10. Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки. Не огорчайтесь, если в первый раз, получится не привлекательно. Уже скоро они будут получаться у вас аккуратнее. Приготовив все, можно задуматься о начинке. Наша семья ест и радуется этому десерту и без неё, но вы можете использовать сгущенку или заварной крем. Приятного аппетита.

    Рецепт приготовила Алена.

    pizza-gotova.com

    Мой отточенный рецепт «Венских вафель» для электровафельницы. Пышные и мягкие, в меру сладкие

    Венские вафли-отличный вариант очень вкусной и в то же время простой в приготовлении выпечки. Рецептов их приготовления огромное множество и в зависимости от состава мы получаем совершенно разные вафли: они могут быть как сладкими, так и солеными; мягкими, рассыпчатыми или хрустящими. Сегодня расскажу вам рецепт венских вафель на сметане: при таком составе вафли получаются пышными и мягкими, в меру сладкими. Поэтому очень вкусно будет их полить вашими любимым сладкими соусами или подать с ягодами и фруктами. Готовится очень просто, справится даже начинающий повар! Для приготовления понадобится электровафельница. Подробную инструкцию по приготовлению напишу ниже.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Яйца-3шт
    • Сахар-180гр
    • Сметана-200гр
    • Мука-300гр
    • Разрыхлитель-10гр
    • Ванилин-1ч. л.
    • Соль-1/4ч.л.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Яйца необходимо разбить в глубокую чашу для взбивания.

    Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем на высоких оборотах миксера несколько минут до образования пены. Можно взбить просто венчиком.

    Добавляем ванилин и частями всыпаем сахар, продолжая взбивать до растворения сахара.

    Далее ко взбитой сахарно-яичной смеси добавляем сметану, уменьшаем скорость миксера и взбиваем до объединения ингредиентов.

    Муку перемешиваем с разрыхлителем.

    Частями просеиваем мучную смесь в жидкую, взбивая на низких оборотах миксера или перемешивая все лопаткой.

    В итоге у нас получится достаточно жидкое, текучее тесто.

    Вафельницу разогреваем и смазываем небольшим количеством растительного масла.

    В разогретую вафельницу выкладываем наше тесто и разравниваем по периметру формы. На одну вафлю я выкладываю примерно две столовые ложки теста.

    Выпекаем 4-5 минут до золотистого цвета. Не забываем периодически смазывать форму для выпекания, чтобы наши вафли не прилипали.

    Вафли сверху можно посыпать сахарной пудрой и подавать с вашими любимыми топпингами, фруктам и ягодами.

    Приятного аппетита!

    xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai

    Вафли в вафельнице/ Рецепт с фото пошагово

    1. Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

     

     

     

     

     

    2. Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

     

     

     

     

     

    3. Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить. 

     

     

     

     

     

    4. Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).  

     

     

     

     

     

    5. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто. 

     

     

     

     

     

    6. Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны. 

     

     

     

     

     

    7. Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты. 

     

     

     

     

     

    8. Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца. 

     

     

     

     

     

    Вкусные домашние вафли готовы

    Приятного аппетита!

     

     

    Вафли в вафельнице рецепты

    Вкусные вафли в вафельнице рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

    Вафли тонкие в вафельнице

    • Маргарин – 1 пачка (200 гр).
    • Мука – 1 стакан (200 гр).
    • Сахар – 1 стакан (200 гр).
    • Яйца – 4-5 штук.

    Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом вафли получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
    Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
    И так, тонкие вафли готовы, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

     

     Домашние вафли на минеральной воде и молоке

    • Молоко – 1 стакан (200 грамм).
    • Мука – 1 стакан (200 грамм).
    • Масло сливочное – 100 грамм.
    • Минералка – 100 грамм.
    • Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
    • Яйца – 2 штуки.
    • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
    • Соль – на кончике ножа.
    • Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

    Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
    В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
    Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

     

     Домашнее вафельное печенье в вафельнице

    • Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
    • Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
    • Сахар – 100-150 гр.
    • Мука – 1,5 стакана (300 гр).
    • Яйца – 3-4 штуки.
    • Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    • Сода – 1 чайная ложка.
    • Уксус – погасить соду.
    • Соль – 0,5 чайной ложки.
    • Сок лимонный – 1 столовая ложка.
    • Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
    • Корица – на кончике ножа, по желанию.
    И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно – сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
    Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
    Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.   

     

     Вафли «Венские» домашние

    • Мука – 1,5 стакана (300 гр).
    • Сливочное масло – 200 гр.
    • Сметана жирная – 4 столовых ложки.
    • Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
    • Уксус – чтобы погасить соду.
    • Сода – 0,5 чайной ложки.
    • Яйца – 2-3 штуки.
    • Сливки – 1 стакан (20 гр).
    • Цедра лимона – если любите, по вкусу.
    • Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
    • Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    • Соль – на кончике ножа (щепотка).
    Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
    Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

     

     Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

    • Сливочное масло – 400 гр.
    • Мука – 200 гр.
    • Сливки – 1 стакан (200 гр.)
    • Крахмал – 1 столовая ложка.
    • Яйца – 5 штук.
    • Сахар – 100 гр.
    • Соль – щепотка.
    • Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
    Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
    Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
    Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

     

     Домашние лимонные вафли

    • Мука – 1 стакан (200 грамм).
    • Сливочное масло – 70 грамм.
    • Яйца – 4-5 штук.
    • Сахар – полстакана (100 грамм).
    • Сметана – 1 стакан (200 грамм).
    • Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
    • Лимонная цедра – пол чайной ложки.
    Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать вафли. И подавать их с чаем и меренгой.

     

    Домашние постные вафли в вафельнице

    • Мёд – 2 столовых ложки
    • Мука – 1 стакан (200 гр.)
    • Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
    • Чай – 200 гр.
    • Подсолнечное масло – 50 гр.
    В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

     

     Вафли на йогурте

    • Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
    • Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
    • Сливочное масло – 140 грамм.
    • Яйца – 2 штуки.
    • Сахар – полстакана (100 грамм).
    • Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
    Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

     

     Домашние вафли в вафельнице овсяные

    • Хлопья овсяные – 150 грамм.
    • Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
    • Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
    • Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).
    • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
    • Сахар коричневый – 50 грамм.
    • Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
    • Какао – 2 чайные ложки.
    В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

     

    Яблочно – коричные домашние вафли

    • Яблоки – 1 штука, крупного размера.
    • Мука – 400 грамм (2 стакана).
    • Яйца – 3 штуки.
    • Молоко – 0,5 стакана.
    • Сахар – 4 столовых ложки.
    • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
    • Соль – щепотка.
    • Корица – 2 чайные ложки.
    • Масло подсолнечное – четверть стакана.
    В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить.  Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
    Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

     

    Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

    • Крупа манная – 100 грамм.
    • Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
    • Яйца – 3 штуки.
    • Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
    • Соль – щепотка.
    • Подсолнечное масло – 80 грамм.
    • Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
    • Твёрдый сыр – 100 грамм.
    В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
    Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

     

    Вафли в вафельнице с цукатами

    • Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
    • Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
    • Сахар – 150 граммов.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
    • Зерновые хлопья – 50 грамм.
    • Цукаты – по вкусу и желанию.
    • Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    • Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
    Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
    Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем вафли в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

     

    Шоколадные вафли с кокосом – стаканчики для мороженого

    • Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
    • Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
    • Хлопья – 50 грамм.
    • Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
    • Сахар – 150 грамм.
    • Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
    • Соль – 1 щепотка.
    • Кокосовая стружка – 1,5 столовых ложки.
    • Порошок какао – 1,5 столовых ложки.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
    Смешиваем ванильный и обычный сахар, добавляем его в сливочное масло, предварительно немного размягчённое и поделённое на кусочки. Перемешаем, тщательно растирая, чтобы сахар растаял. Затем добавляем по 1 яйцу, и вновь перемешиваем.
    Просеем муку, добавим в неё соль и разрыхлитель, смешаем с масляно – яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчим в блендере или кофемолке хлопья, чтобы стали практически как мука, высыпаем их в уже готовую массу, перемешиваем. Тесто получается густоватым, так что если оно совсем не спадает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем чуть-чуть, чтобы можно было удобно поместить тесто в вафельницу.
    В конце нужно добавлять стружку и какао, снова перемешиваем, и выпекаем вафли, заворачивая их стаканчиком. В готовый продукт можно выкладывать шарики мороженого.

    Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

    photoretsept.ru

    рецепты с фото на Повар.ру (149 рецептов вафель) / страница 3

    Вафли с вареной сгущенкой 5.0

    Этот рецепт многим знаком еще с детства. Раньше газовые или электрические вафельницы были в доме у каждого. Расскажу самый популярный десерт детства, как приготовить вафли с вареной сгущенкой. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017

    Вафли за 5 минут 4.7

    Имея дома такое чудное приспособление, как вафельницу, на кухне можно творить чудеса! Вот и сегодня предлагаю попробовать простой рецепт вафлей за 5 минут, чудного бельгийского завтрака. Попробуйте! …далее

    Добавил: Даша Петрова 17.09.2014

    Печенье в клеточку 5.
    0

    Печенье в клеточку — это вафли. Именно так мы их называли в детстве. Вкусное хрустящее лакомство, которое легко готовится или на плите в специальной вафельнице, или в электровафельнице. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 21.06.2016

    Тесто для вафель в вафельнице 4.0

    Пышные, воздушные и сладкие вафли к чаю не оставят никого равнодушными. Рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт приготовления теста для вафель в вафельнице! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 03.10.2015

    Хрустящие вафельные трубочки 5.0

    Сладкие и хрустящие вафельные трубочки любят все! Порадуйте себя и своих близких этими вкусняшками. Готовятся быстро и просто. Такие трубочки можно начинить любым кремом, джемом или вареной сгущенкой. …далее

    Добавил: Арина Вольская 13.10.2016

    Тесто для вафель в электровафельнице 4.5

    Хотите вспомнить вкус хрустящих и невероятно вкусных трубочек, знакомый с детства? Тогда вам просто необходим этот несложный и всегда удачный вариант, как сделать тесто для вафель в электровафельнице. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.11.2015

    Вафли венские 5.0

    Мягкие толстые вафли с глубокими ячейками — отличное блюдо для завтрака или к вечернему чаю, которое можно подавать к столу с ягодами, с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой и с чем душе угодно 🙂 …далее

    Добавил: Арина Вольская 01.03.2017

    Голландские вафли «Дарлетто» 5.0

    Если вам захотелось побаловать своих близких и друзей чем-то сладеньким, то обязательно воспользуйтесь рецептом голландских вафель «Дарлетто». Главное в этом деле иметь под рукой вафельницу. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 21.05.2017

    Трубочки вафельные 4.8

    По этому рецепту готовила еще моя бабушка… Получаются очень легкие и хрустящие вафельки. …далее

    Добавил: Лилия Носова 03.08.2015

    Вафельный стаканчик

    Если вы решили подать на десерт мороженое, испеките отличные хрустящие вафли и сделайте из них стаканчики под мороженое. Ваши вафельные стаканчики будут очень вкусными, и вид у десерта будет отличный! . ..далее

    Добавил: Владимир Братиков 28.04.2017

    Тесто для электровафельницы 5.0

    Если вы ищите подходящий вариант, как приготовить тесто для электровафельницы, чтобы получились нежные, воздушные и хрустящие вафли, тогда обратите внимание на этот несложный рецепт. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.10.2017

    Вафли с фаршем (ленивые беляши)

    Рецепт, как приготовить вафли с фаршем (ленивые беляши), это давно забытый рецепт вкусной и быстрой закуски. Такую можно подать на фуршет, взять с собой на работу (на пикник) для перекуса. …далее

    Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

    Вафли в вафельнице мягкие 3.0

    Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.07.2016

    Хрустящие вафли 4.5

    Вафли с крупными кусочками сахара, который дает характерный хруст. …далее

    Добавил: Елена Соколова 17.05.2011

    Вафли с ванилью 4.0

    Рецепт приготовления дрожжевых вафель с ванильным экстрактом. …далее

    Добавил: Kristinka 02.08.2011

    Вафли для электровафельницы сердечками 5.0

    Давно думаю начать делать по утрам вафли. Тем более, что у меня для этого всё есть. Просто не могла определиться с рецептом. И когда я его нашла, то поняла, что он простой и быстрый. Всем советую! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 03.11.2017

    Льежские вафли 4.3

    Льежские вафли — это десерт родом из страны утонченных вкусов — Бельгии. Приготовление вафель несложное, однако нужен один очень важный ингредиент — жемчужный сахар. …далее

    Добавил: Алиса 07.08.2013

    Венские вафли в вафельнице

    Кто-то сказал, что нет более вкусного завтрака, чем вафли. И был чертовски прав! Вафли также хороши не только на завтрак, но и по любому поводу. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 16. 08.2016

    Сырные вафли 3.3

    Сырные вафли можно сделать с любой начинкой, от этого зависит их вкус. Очень вкусными получаются сырные вафли с овощами, грибами, ветчиной или в классическом варианте. Предлагаю попробовать! …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 26.04.2016

    Вафельные трубочки с кремом 5.0

    Муж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2016

    Вегетарианские вафли 5.0

    По такому рецепту получаются аппетитные и хрустящие вафли. Их можно запросто покушать с чаем и вареньем, либо положить сверху немного творога или сыра – и тогда получится отличный перекус. …далее

    Добавил: Povarforlife 11.03.2016

    Тесто для вафельницы электрической 1.0

    У вас дома есть вафельница, но вы ею редко пользуетесь? Это потому, что вы еще не прочитали, как приготовить тесто для вафельницы электрической. Порадуйте своих детей вкусностями! …далее

    Добавил: Татьяна Семина 15.08.2017

    Бельгийские вафли без яиц 3.7

    Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым — просто объедение. …далее

    Добавил: Dashuta 07.05.2014

    Сырные вафли (ПП завтрак)

    В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сырные вафли (ПП завтрак), невероятно простой и быстрый вариант завтрака. Это блюдо также можно взять в качестве перекуса на работу или в школу. …далее

    Добавил: Алина 02.06.2017

    Вафли с кремом 5.0

    Вкусное лакомство для всей семьи и гостей — вафли с кремом по классическому рецепту. Готовятся они при помощи специальной вафельницы, а наполняются белковым кремом. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 20.02.2017

    Бельгийские вафли 3.7

    Бельгийские вафли — отличный десерт, который можно подавать в разных вариантах. Их легко сделать дома, если у вас есть специальная вафельница. Даю рецепт бельгийских вафель — пользуйтесь 🙂 …далее

    Добавил: Galate 02.10.2013

    Вафли на кефире 4.4

    Порадовать своих близких чем-то вкусненьким? Запросто! Попробуйте домашние вафли на кефире! Такие вафли получаются вкусными даже без начинки, хотя и ее можно добавлять, пробуя разные сочетания! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 05.01.2016

    ПП вафли в духовке 1.0

    Лучше полезного завтрака может быть только сладкий полезный завтрак: например, ПП вафли в духовке. Приготовить их легко, но аромат и вкус этого блюда сведут вас с ума! Подавайте со сладким сиропом! …далее

    Добавил: Алина 27.07.2017

    Вафли толстые

    Оригинальные американские вафли станут сытным и вкусным блюдом на завтрак: нежные, но пышные, с легким ванильным ароматом и соленым привкусом бекона. Их можно подавать с чем угодно! Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 17.02.2017

    Вафли домашние в электровафельнице

    Хочу поделиться с вами довольно необычной идеей, как приготовить вафли домашние в электровафельнице. Они получаются удивительно нежными и воздушными. Таких вкусных вафель вы точно еще не ели!:) …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.10.2017

    Вафли «Лакомка» 5.0

    Практически все пробовали эти вафли. Лично мне они напоминают веселое и беззаботное детство. Давайте же вспомним их вкус и узнаем, как приготовить вафли «Лакомка». …далее

    Добавил: Андрей Епанешников 26.02.2016

    Вафельный рожок 5.0

    Всеми любимый вафельный рожок можно приготовить легко в домашних условиях, но для этого понадобится вафельница. Наполнить готовый рожок можно кремом, сгущенным молоком или безе по вашему вкусу. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 07.09.2016

    Вафли на сметане в электровафельнице 4.2

    Как хорошо, что у меня есть электровафельница, ведь я могу постоянно пробовать новые рецепты теста для. Сегодня нашла очень мягкое и нежное. Очень оно понравилось моим детям! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 08.05.2016

    Вафли по Дюкану в вафельнице

    Если вы сидите на диете, это не повод отказываться от выпечки. С помощью этого простого рецепта и вафельницы вы легко приготовите вкусные и полезные вафли. Отличное лакомство! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 18.05.2016

    Венские вафли мягкие 5.0

    Вы любите домашние вафли? На мой взгляд, это чудесный вариант выпечки к чаю для всей семьи. Их можно дополнить шоколадом, вареньем, сгущенкой или любым другим топпингом, который вам по душе. Советую! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 12.10.2017

    Вафли без яиц 5.0

    Хорошая идея на сытный завтрак. Такой домашний десерт отлично сочетается с фруктами, джемами, взбитыми сливками или медом. Как приготовить вафли без яиц за считанные минуты, читайте далее. …далее

    Добавил: Екатерина Король 06.09.2017

    Вафельные трубочки со сгущенкой 3.2

    Вафельные трубочки со сгущенкой — это лакомство из детства для многих из нас. Почему бы не вспомнить приятное прошлое и не порадовать себя таким угощением? Детям обязательно оно понравится! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 25. 11.2016

    Вафли

    Аппетитные, хрустящие вафли идеально подходят для завтрака. Жители многих европейских стран часто лакомятся именно этим блюдом по утрам. Узнайте, как приготовить вафли для своей семьи вкусно и быстро. …далее

    Добавил: Alina Nikoza 29.06.2017

    Воздушные сырные вафли 5.0

    Адыгейский сыр – отличная основа для любой выпечки! К примеру, с ним можно испечь нежные воздушные вафли с хрустящей корочкой. Сейчас покажу и расскажу, как именно! …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2018

    Вафельный сэндвич 5.0

    Хочу поделиться с вами очень оригинальным рецептом сэндвича из вафель. Это такой бутерброд из двух несладких вафель и сочной начинки из тофу и овощей. Блюдо получается очень сытным и вкусным. …далее

    Добавил: Катерина 06.09.2019

    povar.ru

    Легкие и хрустящие вафли без молока

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

    Давайте поговорим о завтраке… Для людей, страдающих аллергией на молочные продукты и орехи, завтрак может быть самой сложной частью дня.

    В то время как большинство из нас может наслаждаться вкусными и теплыми вафлями, люди с непереносимостью лактозы могут даже не думать об этом. Конечно, есть рецепты вафель с молоком на ореховой основе, но что делать, если у кого-то еще есть аллергия на орехи?

    Можно ли приготовить вафли без молока или орехового молока? Какие они будут на вкус? Они будут пушистыми, хрустящими или просто кашицей из вафельницы?

    Я приготовил несколько рецептов, поэкспериментировал и, наконец, сделал лучший рецепт вафель без молока.

    Этот рецепт домашних вафель очень простой. Готовые вафли получаются хрустящими, с легкой и пушистой серединкой.

    Они великолепно сочетаются с любой начинкой — свежими ягодами, топленым шоколадом или арахисовым маслом сверху.

    Чем можно заменить молоко в вафлях?

    Чтобы сделать этот рецепт безмолочным, я использовала простую воду. Хотя это может показаться плохим вариантом, вода подойдет.

    Если вы посмотрите на другие ингредиенты, вам не о чем беспокоиться.Сливочное масло восполнит недостаток молока, но если вы хотите вафли без масла, вы можете использовать кокосовое масло.

    Таким образом, в ваших вафлях не будет молочных продуктов. Для этого рецепта вам понадобится старая добрая простая вода, и, поверьте, она получится идеально.

    Советы по созданию идеальных хрустящих вафель

    Предварительно разогрейте вафельницу — для получения хороших и качественных вафель с хрустящими краями обязательно используйте горячий утюг.

    Нельзя работать с едва нагретой вафельницей, потому что вафли готовятся дольше, и это может даже ухудшить конечную текстуру.

    Я бы порекомендовал вам начать со средне-сильного нагрева , потому что это идеальная температура. Более высокие температуры могут сжечь вафли, поэтому всегда будьте осторожны.

    Пока утюг нагревается, можно начинать готовить тесто для вафель. Взбейте яйца и сахар до образования пышной массы. Добавьте и ваниль. Чем пышнее получится тесто, тем лучше получатся вафли.

    Когда у вас получится воздушная смесь, добавьте муку и пищевую соду.Лучше всего их просеять, так как это гарантирует, что они будут перемешаны равномерно.

    Наконец, добавьте воды и перемешайте, пока не получите однородное тесто. Вы можете сделать это венчиком или ручным миксером с крючками для теста.

    Когда тесто приготовлено, используйте ½ стакана теста на вафлю и разложите по вафельнице. Заполните каждую секцию и закройте крышкой.

    Не поддавайтесь искушению открыть утюг, чтобы проверить вафли. Позвольте вафельнице делать свое дело.После этого держите вафли в тепле. Я люблю хранить свою в разогретой духовке.

    Лучший способ подавать вафли

    Вы можете подавать вафли с чем угодно. Я большой поклонник свежих ягод или ягодного соуса. Можно размять некоторые ягоды и смешать с сахаром и 1-2 столовыми ложками воды в кастрюле для соуса.

    Варить, пока ягоды не станут мягкими. Это свежий ягодный соус, который прекрасно работает каждый раз.

    Еще один отличный вариант — растопленный шоколад или простое арахисовое масло и кусочки банана.

    Какая вафельница самая лучшая?

    Как правило, нет никаких правил. Я обычно делаю свою вафельницу в форме сердца, подобную этой (да, я люблю сердца), но вы также можете использовать бельгийскую вафельницу или даже пузырьковую вафельницу.

    В моих вафлях дырочки меньше, а в бельгийских вафлях больше. Это делает их идеальными для подачи с различными фруктовыми соусами, поскольку они не просто скользят по ним, но и остаются в этих полостях.

    Подойдет любая вафельница, только следите за размером, так как некоторые вафельницы не вмещают более чашки теста.

    Как приготовить вафли без молока

    Шаг 1

    Соберите ингредиенты.

    Взбейте в миске яйца, сахар, масло и ваниль до однородной массы.

    Шаг 2

    Добавьте муку и разрыхлитель.

    Влейте воду и перемешайте, пока не получите однородную смесь.

    Шаг 3

    Разогрейте вафельницу.

    Налейте ½ стакана жидкого теста на вафельницу. Закройте вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.

    Подавать вафли теплыми.

    Вафли без молока

    Доходность: 8 вафель

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Вафли без молока сделают завтрак хрустящим и вкусным!

    Состав

    • 1 ¾ стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 2 больших яйца, комнатной температуры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 ½ стакана воды
    • 6 столовых ложек растопленного и охлажденного сливочного масла (или желаемого масла)
    • Свежие ягоды, ягодный соус, растопленный шоколад, кусочки банана, арахисовое масло, по желанию для сервировки

    Инструкции

    1. В миске взбейте яйца, сахар, масло и ваниль до однородной массы.
    2. Добавьте муку и разрыхлитель.
    3. Влейте воду и перемешивайте, пока не получите однородную смесь.
    4. Разогрейте вафельницу.
    5. Налейте ½ стакана жидкого теста на вафельницу. Закройте вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
    6. Подавайте вафли теплыми.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 4 Размер порции: 2 вафли
    Количество на порцию: Калории: 538Общие жиры: 27 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 141 мг Натрий: 733 мг Углеводы: 64 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 12 г

    Наверх Далее: Лучшие вафельницы для чафлес

    Вафли Делюкс | Allrecipes

    Я убрал чайную ложку молока и добавил чайную ложку чистого экстракта ванили.В остальном я придерживался рецепта. Эти вафли были хрустящими снаружи, но мягкими внутри — очень пушистыми. Я подавал их с домашним малиновым соусом, и мы все любили их. ПРИМЕЧАНИЕ. Когда я взбивал яичные белки, я обязательно охладил чашу миксера Kitchen Aid и саму насадку для взбивания, прежде чем пытаться взбивать их. На самом деле у меня был всего час, но этого времени было достаточно, чтобы оказать мне необходимую помощь. Мои яичные белки, казалось, взбивались быстрее и были довольно пушистыми.

    Эти вафли были восхитительны.По этому рецепту я впервые попробовала вафли. Я добавил 1/2 чайной ложки. ваниль и 1/4 ч. корицы, так как это предложил другой рецензент. Я обязательно сделаю это снова.

    Это нормально, но даже с яичным белком они немного тяжелые. Прилипли и к моей вафельнице. Пришлось добавить масла. Я увеличил количество масла вдвое, добавил 3/4 стакана молока и 1 чайную ложку пищевой соды, чтобы осветлить их. Это сделало их легкими и пушистыми, но хрустящими снаружи и не липкими.

    По какой-то непонятной причине, когда я попытался сделать это, получилось не очень вкусно.Я был тверд как скала и безвкусен, может ли кто-нибудь сказать мне, что я сделал не так? Я хотел бы попробовать сделать это снова, но я боюсь, что это будет просто пустой тратой, как в прошлый раз, но, может быть, я попробую еще раз завтра утром.

    Отличный рецепт вафель. Легкая пушистая, прекрасного вкуса, проста в приготовлении. Хранитель!

    Хрустящие, жевательные и вкусные! Чего еще можно хотеть? Хотя я обнаружил, что когда я не использовал бельгийскую вафельницу, они не получались такими же красивыми.

    Это мой новый рецепт вафель.Я все же внес пару небольших изменений. Я добавил около 1 столовой ложки ванили и заменил масло растопленным сливочным маслом. Поразительнй!

    Отличные результаты с первого раза.

    Моя первая попытка «с нуля» вафель. Мои дети думали, что это здорово! Моя дочь обычно все ковыряет, но съела все, что было на ее тарелке. Я изменил количество яиц (3), как упомянул другой рецензент.

    Как создать идеальную консистенцию вафельного теста (+ рецепт вафли с апельсиновой цедрой)

    Цедра апельсина — это ингредиент, который я старался не включать в рецепт, так как у меня часто не было апельсинов в доме.Однако, как только я узнал, как приготовить собственный экстракт цедры апельсина, он стал более привычным продуктом на моей кухне. В результате я все время добавляю его ко многим вещам. И хотя экстракт цедры апельсина не всегда так эффективен, как экстракт свежего апельсина, он, несомненно, придает остроты. Дополнительное измерение вкуса действительно работает!

    Недавно я снова работал над приготовлением вафель и поэтому придумал комбинацию апельсиновой цедры и вафель. Это отличное сочетание. Тем временем я немного оттачивал свои навыки приготовления вафель и теперь лучше знаю, какой тип консистенции вафельного теста искать.Если ранее мы узнали, что можем делать вафли, не переворачивая вафельницу (раньше я думал, что это невозможно), на этот раз мы узнаем о консистенции теста для вафель!

    Эти два сообщения вместе должны дать вам основы правильного приготовления вафель.

    Тесто для вафель и блинов

    С помощью вафельницы очень легко приготовить собственные вафли без коробки, просто из обычных скрепок на кухне. На самом деле приготовление вафель очень похоже на приготовление блинов. Рецепты легко варьировать, если вы знаете, что искать в жидком тесте. Это жидкое тесто довольно жидкое, и его легче приготовить, чем большинство других видов теста, по той простой причине, что для его приготовления достаточно взбить все ингредиенты. Нет определенного порядка добавления ингредиентов, нет определенного количества взбивания, которое вы должны (или не должны делать).

    Просто добавьте сухие ингредиенты, перемешайте, добавьте жидкие ингредиенты и снова перемешайте! Вы даже можете добавить все сразу, и это, вероятно, все равно будет хорошо (сделать это в два этапа проще, особенно когда речь идет о больших количествах).

    Консистенция вафельного теста

    Для толстых блинов в американском стиле тесто, которое мы ищем, имеет тенденцию быть немного густым, но оно все равно должно стекать в плоский блин, который выливают на сковороду. Он также должен быть текучим. Равное количество муки и молока дает хорошую консистенцию и слегка густой блин в американском стиле. С другой стороны, для французских крепов тесто должно быть очень жидким, вы должны иметь возможность налить его очень тонким слоем.

    Для вафель я обнаружил, что тесто должно быть немного толще, чем у блинов. Вафельница прижимает тесто вниз, ей не обязательно делать это само по себе. Тот факт, что он немного толще, также сделает блин более пышным и воздушным. Если для блинов действительно сложно правильно испечь обе стороны блинов, то для вафель это намного проще, поскольку утюг нагревается с обеих сторон. Кроме того, это немного более густое тесто даст более пушистый блин по двум другим причинам:

    1. Очень жидкое тесто облегчит выход пузырьков воздуха.Таким образом, вместо того, чтобы разрыхлитель подталкивать тесто вверх, он просто улетучивается.
    2. Во время выпечки вафель не может испариться много воды, так как влага задерживается внутри вафельницы. Это сделает его более плотным и менее воздушным.

    Тесто для вафель?

    Я видел, как вафли делали из теста по консистенции, а не из жидкого теста. Если я не ошибаюсь, это было в Бельгии, и они, кажется, неплохо разбираются в приготовлении вафель. Это то, что я обязательно попробую в будущем.Я предполагаю, что это тесто содержит немного жира, который плавится во время выпекания (таким образом, размягчит тесто), и что силы вафельницы достаточно, чтобы размазать тесто.

    Вафли, приготовленные из отличного вафельного теста с желаемой консистенцией.

    Требуется ли масло для вафельного теста?

    Нет и да. Нет, вы можете приготовить прекрасные вафли без масла или сливочного масла. Однако тенденция к прилипанию вафель к вафельнице будет выше. Это предотвратит добавление в тесто немного масла.Если вы не хотите добавлять масло (маргарин или масло) в вафли, есть два других варианта: слегка смажьте вафельницу между порциями или добавьте немного жира непосредственно перед приготовлением последней вафли. Это поможет очистить утюг и убедиться, что он отлично снимается!

    Как добавить включения в вафельное тесто?

    Если то, что вы хотите добавить в вафли, не влияет на тесто для вафель (кусочки орехов, изюм, немного кокосовой стружки), добавьте немного. Убедитесь, что вы не переусердствовали, поэтому на 150 г муки вы можете добавить 25 г включений.Если вы видите, что добавили слишком много, что повлияло на консистенцию теста, добавьте еще молока (если оно стало слишком сухим) или муки (если оно стало слишком жидким).

    Включения, которые могут выделять много влаги (в основном фрукты), могут потребовать немного меньше жидкости в вафлях. Однако, если фрукт не выделяет много влаги (или только локально), нет необходимости регулировать тесто.

    Если сомневаетесь, сделайте сначала простую вафлю, чтобы посмотреть, как ведет себя тесто, добавьте включения, сделайте еще одну вафлю.Сравните равнину с вафлей с начинкой и исправьте оттуда. Удачи!

    Вафли с апельсиновой цедрой

    Эти вафли не нужно переворачивать, но они обладают отличным вкусом. Рецепт был вдохновлен блогом Farmers Girl Kitchen, рецепт которого я использовал для начала. Она называет их вафлями с горячим крестом, поскольку в основе специй лежат английские булочки с горячим крестом. Однако я бы, вероятно, назвал их вафлями с апельсиновой цедрой, так как я не привык к горячим булочкам с крестиком.

    Состав

    • 150 г муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 15 г сахара
    • 1 яйцо
    • 160 мл молока
    Дополнительно
    • цедра лимона и апельсина (1/4 апельсина а / о лимона — или используйте по 1 чайной ложке экстракта обоих)
    • 1/2 чайной ложки смешанных специй (примерно равное количество корицы, имбиря, гвоздики)
    • 25 г изюма (замочите изюм в воде на 15 минут или дольше)
    • 20 г топленого сливочного масла (основная функция сливочного масла — предотвратить его прилипание к вафельнице, совсем отсутствие масла сделает его более склонным к прилипанию, вы также можете приготовить вафли без масла и добавить несколько граммов масла или жидкости маргарин до последней порции для очистки вафельницы, у меня отлично сработало)
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Смешайте сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель + необязательные сухие ингредиенты)
    2. Добавьте все жидкие ингредиенты, кроме молока (например, яйцо + дополнительные влажные ингредиенты, такие как масло и экстракты), взбейте. Тесто по-прежнему будет очень сухим.
    3. Добавьте почти все молоко и взбивайте, пока все комочки не исчезнут.
    4. Добавьте остальное молоко. Тесто по-прежнему должно быть достаточно густым.
    5. Возьмите вафельницу и выберите подходящие настройки температуры (я использовал 3/4 нагрева), это зависит от вафельницы.
    6. Наполните вафельницу и выпекайте вафли до золотистого цвета.

    Еще один совет для апельсиновой цедры. Вы когда-нибудь пробовали фарш, приправленный корицей и, да, апельсиновой цедрой (экстрактом)! Это отличное сочетание я нашел в книге «Греческий» Джорджа Каломбариса.Это действительно поднимает настроение!

    Рецепт вафель без растительного масла

    Из

    получается 5 7-дюймовых вафель. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске размером с кварту. Отделите яичное ярмо от белка. Смешайте молоко и яичные смеси, затем смешайте молочно-мучные смеси. Взбейте яичные белки до образования пышной массы, затем добавьте в смесь. тесто. Как вариант, добавьте фрукты; например, голубые ягоды (обязательно подсчитывайте фрукты отдельно)

    Идеальные веганские вафли могут быть немного неуловимыми, поскольку в игре очень много факторов.Веганские вафли печально известны своим прилипанием. Это потому, что в них меньше жира, чем в вафлях, приготовленных на сливочном масле и молочном молоке, а этот конкретный рецепт веганских вафель, в котором вообще нет масла, сливочного масла или маргарина, содержит даже меньше жира, чем в большинстве рецептов.

    Какой лучший рецепт вафель?

    Инструкции. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, морскую соль и корицу. Разогрейте вафельницу до среднего огня (на нашей вафельнице мы используем цифру «3»). Белки отделить от желтков (обязательно сохраните обе части яйца)! Положите белки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости, пока не сформируются твердые пики.

    Чем заменить растительное масло в вафлях?

    7 Заменители масла в вафлях

    1. Кокосовое масло. Кокосовое масло — здоровая альтернатива растительному маслу.
    2. Оливковое масло первого отжима. Оливковое масло первого холодного отжима — еще один полезный заменитель растительного масла, к тому же оно содержит меньше калорий.
    3. Масло сливочное.
    4. Сало.
    5. Йогурт с низким содержанием жира.
    6. Банановое пюре.
    7. Яблочное пюре.

    Как приготовить бельгийские вафли?

    Инструкции Разогрейте духовку до 200 градусов и разогрейте бельгийскую вафельницу (или стандартную вафельницу).В миске взбейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, сделайте углубление в центре смеси и отставьте.

    Какой рецепт вафли?

    Инструкции Разогрейте вафельницу. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль и взбейте. В отдельной небольшой миске взбейте яйца и добавьте теплое молоко, топленое масло и ванильный экстракт. Вылейте тесто в разогретую вафельницу и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

    10 лучших рецептов вафель без растительного масла

    Если вафельница не обладает антипригарным покрытием, сбрызните растительным маслом. Затем возьмите тесто и вылейте его в центр разогретой вафельницы и закройте крышку. Подождите, пока индикатор не станет зеленым, и осторожно удалите вафлю кончиком вилки.

    6 лучших заменителей растительного масла, потому что я всегда в крайнем случае лучшие вафли безумного величия рецепт как приготовить 9 лучших заменителей растительного масла при приготовлении вафель 6 лучших заменителей растительного масла масло кухонные желуди.

    Вафельный пудинг с клюквой и белым шоколадом The English Kitchen. золотой сахар, апельсин, сахарная пудра, обычная мука, яйца, вафли и еще 4. Латкес из сладкого картофеля — в вафельнице! Еда друзей семьи. самоподъемная мука, молоко, яйца, масло, сладкий картофель, соль, вафли и еще 1.

    Рецепт, который я использую, может быть не быстрым (так как вы должны взбить яичные белки до подачи — я имею в виду до пиков), но он действительно хорош — и вряд ли ЛЮБОЕ масло и БЕЗ сливочного масла? Вот рецепт: 2 стакана универсальной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 2 столовые ложки кондитерского сахара 1 столовая ложка растительного масла 2 стакана молока 3 яйца, разделенных на кусочки

    Инструкции. Поставьте вафельницу на разогрев. Просейте муку в миску и добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Затем добавьте соевое или другое немолочное молоко, кокосовое масло и ваниль и взбейте венчиком, чтобы удалить комочки. Тесто получится довольно жидким.

    7 лучших заменителей растительного масла в вафлях

    Инструкции. Смешайте муку, разрыхлитель и сахар. В отдельной миске смешайте молоко, масло, воду, ваниль и масло. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте.Как и все жидкое тесто для блинов, оно должно быть слегка комковатым. Подождите несколько минут, чтобы тесто набухло.

    2 чайные ложки растительного масла. 1 1/4 стакана воды. 2 чайные ложки ванильного экстракта. Рецепт вафель без яиц и без сливочного масла — украсьте десерт малиной и сахарной пудрой! Смешайте сухие ингредиенты и помешивайте, пока тесто не станет гладким и без комков. То же самое проделайте и с влажными ингредиентами.

    Как приготовить полезные вафли. Смешайте овсяные хлопья, спелые бананы, яйца, экстракт ванили, разрыхлитель и соль в блендере и взбейте до получения однородной массы. Обильно сбрызните предварительно разогретую вафельницу антипригарным спреем для приготовления пищи, затем залейте от четверти до третьей чашки теста в вафельницу.

    Вафельницы без антипригарного покрытия, возможно, потребуется смазывать растительным маслом или опрыскивать кулинарным спреем между каждой партией вафель. В классическом рецепте вафель Бетти рекомендуется использовать чашки теста на вафлю, но вы всегда должны проверять инструкции производителя, чтобы узнать о рекомендуемом количестве теста.

    Разогрейте вафельницу.Добавьте яичные белки в миску. Используя насадку для венчика на миксере, взбивайте на высокой скорости около 5 минут, пока не сформируются твердые пики. В другой миске вручную взбейте яичные желтки, масло, молоко и ваниль. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахар и перемешайте до однородности.

    Можно ли приготовить вафли без масла?

    Хороший рецепт. Я никогда раньше не делал вафли и с помощью новой вафельницы (Breville BWM250) добился отличных результатов. Очень вкусно. Я взбила сахар в яичных белках, чтобы он растворился.Не знаю, имело ли это значение. Я не распылял и не смазывал вафельницу, и у меня не было прилипания.

    Шаг № 2. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. В кастрюле растопить сливочное масло. Как только он растает, влейте молоко и настой ванили и дайте ему нагреться пару минут. Не позволяйте перегреваться — обмакните мизинец; он должен быть приятно теплым.

    7 марта 2015 г. — Этот сытный рецепт вафель взят из номера журнала Parent’s Magazine.Я делал это каждую неделю в течение многих лет, и каждый раз это получается великолепно. Я удваиваю, замораживаю оставшиеся вафли и разогреваю в тостере.

    Знаете ли вы, что вместе с жареным цыпленком и жареными палочками из моцареллы вы можете приготовить в фритюрнице замороженные вафли? Выложите вафли в один слой и жарьте на воздухе при температуре 360 ° F в течение 7 минут, перевернув наполовину. Растительное масло не требуется! Сверху выложите вафли всем, от арахисового масла до свежесрезанной клубники и мороженого.

    Как приготовить лучшие вафли с шоколадной крошкой.Смешайте все сухие ингредиенты (включая шоколадную стружку). Смешайте желтки и молоко. Вмешайте в сухие ингредиенты. Вмешайте масло и перемешайте. ОСТОРОЖНО добавить взбитые яичные белки, не перемешивая слишком сильно. Налейте около 1/2 стакана за один раз в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями по вафельнице.

    Easy Vegan Waffles (безмасляные, веганские, настраиваемые)

    Микс: добавить молоко, растительное масло, муку, разрыхлитель, ваниль и соль. Смешайте до однородности. Приготовление: смажьте вафельницу кулинарным спреем.Налейте в вафельницу около 1/4 — ½ стакана теста и готовьте до золотистого цвета. Подавать: по желанию подавать с домашним кленовым сиропом и маслом с корицей.

    Вафли. Этот простой рецепт веганских вафель на 1 чашу не содержит необычных ингредиентов и банана. Без глютена. Сделайте их всего за 20 минут из 7 ингредиентов! Ах, вафли, такие фантастические, такие вкусные и такие прекрасные как для сладких, так и для пикантных начинок. Есть что-то прекрасное в зажигании вафельницы!

    Предварительный нагрев вафельницы.Смажьте вафельницу с помощью антипригарного спрея. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Отложите в сторону. В отдельную миску насыпать только яичные белки, в третью большую миску переложить желтки. После разделения взбейте яичные белки ручным миксером до образования жестких пиков.

    Овощные вафли — это простой и вкусный способ превратить полезные овощи в замечательное пикантное блюдо. Когда вы идете палео, кето или Whole30, это может быть. Овощные вафли — это простой и вкусный способ превратить полезные овощи в замечательное пикантное блюдо.Когда вы идете палео, кето или Whole30, это может быть.

    Для этих вкусных домашних вафель вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 ½ стакана молока; 2 ст. Л. Уксуса; 1 яйцо; 2 стакана универсальной муки; ¼ стакана растительного масла; Сахар 3 ст. 2 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. ванили; ½ ч.л. корицы; ¼ ч. Л. Соли; щепотка мускатного ореха; Вы начинаете с смешивания молока и уксуса.

    Вафли, из рецепта

    Взбейте венчиком молоко, растительное масло, ваниль и яичные желтки. Поместите яичные белки в отдельную миску среднего размера и взбейте до мягких пиков.Добавьте к белкам 1 столовую ложку сахара и продолжайте взбивать до пиков. Вложите белки в тесто, пока не останется комков и полос. Сбрызните вафельницу антипригарным спреем.

    Этот рецепт вафель без сахара легко приготовить. Вафли идеально подходят для заправки мясом и соусом или в южной классике жареной курицы и вафель. Вы также можете наслаждаться им утром, если пытаетесь исключить сахар из своего рациона. В любом случае, им нужно всего несколько минут, чтобы перемешать жидкое тесто. Продвигаемое Видео.

    Замени оливковое масло маслом авокадо при приготовлении пищи при высокой температуре. 41 дикий и полезный рецепт вафель. Вафли — это один из продуктов, который не только очень быстро готовится, но и чрезвычайно полезен! Вот некоторые из моих любимых: Фото: Easy GF Recipes 1. Банановые вафли без муки, 4 ингредиента

    Не размешивая тесто, разложите его по утюгу, используя примерно 3/4 стакана для бельгийских вафель или примерно 1/2 стакана для более тонких «стандартных» вафель. Готовьте вафли, пока пар не перестанет выходить из утюга и не прилипнет, когда вы открываете утюг. Немедленно подавайте горячие вафли с обильной начинкой из манго пико де галло.

    Добавьте яйца, растительное масло, молоко и ваниль. Вилкой или большой ложкой перемешайте жидкое тесто, чтобы смешать ингредиенты. Нет необходимости перемешивать или даже использовать ручной миксер. Чтобы смешать влажные ингредиенты с сухими, потребуется всего одна минута. Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем и вылейте жидкое тесто в форму.

    Зеленый Творец

    Разогрейте вафельницу. В большой миске взбейте яйца, молоко, яблочный уксус и масло канолы до однородной массы. В отдельной миске взбейте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    По этому рецепту для меня получается 16 маленьких квадратных вафель (из расчета на одну вафлю приходится чуть менее 1/3 стакана теста). Они хорошо замерзают. Пищевая ценность: 184,9 калорий, жир 3,1, насыщенный жир 1, холестерин 72, натрий 360,8, углеводы 32,9, клетчатка 3,6, сахар 8. 2, белок 8.4. Люди тоже искали.

    1/4 стакана растительного масла; 1 1/2 стакана нарезанного миндаля (по желанию). Инструкции: смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду в миске. В мерной чашке смешайте пахту, яйца и масло. Аккуратно вмешайте пахту в мучную смесь. Держите его комковатым. Выложите тесто на разогретые решетки и быстро положите на каждую вафлю 1/4 стакана миндаля.

    Вафли: 2 1/2 стакана блинов. 1 1/2 стакана воды. Многие традиционные рецепты курицы и вафель требуют использования яичных белков, чесночного порошка, лукового порошка, кайенского перца или даже горячего масла или бумажных полотенец.Некоторые используют куриные бедра или куриные крылышки, но мы будем использовать куриные грудки.

    Подготовка вафельниц: разогрейте вафельницу, сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. Смешайте сухие ингредиенты: в большую миску добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахар, соль и взбивайте до однородности. Смешайте яичные белки: в другую миску добавьте яичные белки и взбейте их ручным миксером до образования жестких пиков.

    Легкие и хрустящие вафли

    Закройте крышку вафельницы. Выпекайте 3-5 минут или до прекращения приготовления на пару.Осторожно удалите вафлю. Подавайте вафли холодными или теплыми с начинкой на ваш выбор. Нагрейте вафельницу. (Вафельницы без антипригарного покрытия, возможно, придется смазать растительным маслом или опрыскать кулинарным спреем.) Приготовьте тесто для торта, как указано на упаковке, используя воду, масло и яйца.

    Разогрейте вафельницу. При необходимости слегка смазать кулинарным спреем на растительном масле (по вкусу). Выложите тесто по центру вафельницы. Закройте крышку и запекайте, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, примерно 5-7 минут.

    Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, чтобы вафли, которые вы приготовили, оставались теплыми после завершения. Теперь взбейте сахар, разрыхлитель, корицу, соль, муку, грецкие орехи, пищевую соду и мускатный орех в большой миске. В другой миске взбейте яйца, ваниль, сметану, масло и измельченный банан.

    Инструкции. . Для вафель: нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Оставьте для заправки 2 столовые ложки сгущенного молока с сахаром. . Взбейте яйца в большой миске, пока они не станут пушистыми.Добавьте оставшееся сгущенное молоко с сахаром, муку, воду, масло, разрыхлитель, соль и миндальный экстракт, пока тесто не станет однородным. Добавьте измельченный миндаль.

    Указания Разогрейте вафельницу. Взбить яйца в большой миске ручным миксером до образования пышной массы. Вмешайте муку, молоко, растительное масло, сахар, разрыхлитель, соль и ваниль до однородной массы. Реклама. Сбрызните предварительно разогретую вафельницу антипригарным спреем. Вылить смесь на горячую вафельницу. Варить до румяной корочки. Подавать горячим.

    Рецепт веганских вафель из цельной пшеницы с низким содержанием жира

    Распылитель без кулинарного спрея.Смешайте вафельную смесь, молоко, яйцо, масло, 2 чайные ложки ванили и по 1 чайной ложке каждого цвета подсолнечника и ягод в средней миске до однородной массы. Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы цвет полностью проявился. Вылейте около 1/3 стакана жидкого теста на центр горячей вафельницы. Закройте крышку.

    ♦ Не рекомендуется использовать кулинарные аэрозоли без пригорания для заправки вафельницы, так как они могут оставить липкий осадок. Кроме того, вафля может иметь пятнистый вид вместо ровного коричневого цвета, как при использовании растительного масла.♦ Держите вафли теплыми и хрустящими до подачи на стол, выложив их одним слоем прямо на решетку в духовке с температурой 200 ° F.

    Связанные

    Вафли для советской вафельницы с молоком. Хрустящие вафли (рецепт электровафельницы). Кефир рецепт

    Вафли — любимое семейное лакомство, которое довольно быстро готовится. Первые упоминания об этом восхитительном десерте были еще в Древней Греции, тогда источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современное время они упоминаются в Америке.В 1869 году, 24 августа, Корнелиус Свартаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о том, как приготовить вкусные вафли, а также какие хитрости и секреты их приготовления.

    Главное в артикуле

    Как приготовить вафли дома?

    • С появлением массового производства некоторые люди забыли, как делать вкусные угощения в домашних условиях. Возможно, это связано с тем, что сейчас все в наличии и можно купить все, что душе угодно.А может потому, что не знают вкусных рецептов.
    • Из теста сделать соты очень просто, потребуется немного времени, вафельное тесто и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное — любовь, с которой у вас получится вкусный продукт.

    Что нужно для домашних вафель в вафельнице?

    Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, невелик. Для замеса нужно:

    • мука;
    • яиц;
    • ваниль;
    • молочных продуктов;
    • сахар;
    • масло сливочное;
    • разрыхлитель;
    • соль.

    Домашние вафли: рецепт в вафельнице пошагово


    Чтобы ваши вафли были нежными и тающими во рту, мы составим пошаговый план действий. Сначала подготовьте Ингредиенты: Процесс приготовления теста:

    1. Растопите сливочное масло на слабом огне или в микроволновой печи.
    2. Пока масло нагревается, разбейте яйца, взбейте и добавьте сахар. Все перемешать.
    3. Влить масло, всыпать ваниль, разрыхлитель, соль, перемешать.
    4. Добавьте муку в смесь и хорошо перемешайте.

    Процесс изготовления вафель:

    1. Смажьте поверхность маслом и нагрейте.
    2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
    3. Через 1-2 минуты откройте и выньте вафлю.
    4. Снова вылейте тесто и продолжайте, пока тесто не закончится.

    Лучшее тесто для домашних вафель


    Вафли — изысканное блюдо, напоминающее печенье.Но есть разница — тесто для них готовится как для блинов. Сегодняшние кулинарные книги наполнены множеством рецептов этого восхитительного блюда. Давайте посмотрим на лучшие из них.

    Домашние вафли с маргарином

    Компоненты:

    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • маргарин — 250 г;
    • ванилин — 3 г;
    • мука — 250 г.

    Описание процесса:

    1. Яйца разбейте, взбейте и смешайте с сахаром, все хорошо взболтайте.
    2. Тем временем растопите маргарин и дайте ему остыть.
    3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
    4. Хорошо перемешайте все компоненты.
    5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной маслом, и нагрейте.
    6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и накройте.

    Не наливайте слишком много, так как он выскочит и размазывает всю вафельницу.Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

    Домашние вафли с молоком в вафельнице

    Вам понадобится:

    • молоко — 200 мл;
    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • ваниль — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1/2 ч.
    • кардамон — 1 ч.
    • масло — 40 г;
    • мука — 250 г;
    • соль — щепотка.

    Процесс:

    1. Растопите масло и поставьте охлаждаться.
    2. Взбить яйца, сахар и молоко.
    3. Подключите указанные выше компоненты.
    4. Добавить в смесь кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
    5. Добавить муку и все тщательно перемешать.
    6. Нанесите небольшое количество смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом поверхность вафельницы.
    7. Снимите готовую пластину через 1-2 минуты.

    Домашние вафли со сметаной


    Потребуется:

    • яиц — 3 шт . ;
    • сахар — стакан;
    • ванилин — саше;
    • сметана — 250 г;
    • сладкий соевый соус — 1 ч.
    • разрыхлитель — 1/2 ч.
    • сок лимона — 1 ч.
    • мука — 250 г.

    Выпечка:

    1. Прогреть и смазать прибор.
    2. Взбить яйца и сахар.
    3. Добавить к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и лимонный сок.
    4. Затем осторожно всыпать муку и размешать, чтобы не было комков.
    5. Вылить тесто в вафельницу по 1-2 столовые ложки за раз и выпекать.

    Домашние вафли без яиц

    Подготовить:

    Процесс выпечки:

    1. Растопить масло и остудить.
    2. Смешайте сливочное масло, ванилин, сахар и муку.
    3. Влить в смесь молоко до образования кремообразной массы.
    4. Положите пару столовых ложек теста в вафельницу и удалите через несколько минут.

    Постные домашние вафли: простой рецепт

    Подготовить:

    Создание:

    1. Взбить яйца и смешать с сахаром.
    2. Добавьте в смесь ваниль и муку.
    3. Затем, помешивая, соединить с кефиром.
    4. Смажьте вафельницу маслом и нагрейте.
    5. Выложите на поверхность несколько ложек теста.
    6. Через несколько минут удалите готовую вафлю.

    Для приготовления вкусных гребешков из домашнего теста вам понадобится:

    Для приготовления домашних вафель понадобится советская газовая вафельница, напоминающая сковороду с ячейками и похожей крышкой.

    Домашние вафли в электровафельнице


    Сковорода с ячейками — это только начало, изобретатели пошли дальше — создали электровафельницу. Достаточно было его включить, залить тестом и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещь, скорее достаньте, мы испечем вафли.

    Для проведения теста вам понадобится:

    • масло — 200 г;
    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 200 г;
    • мука — 180 г.

    Как приготовить:

    1. Приготовьте масло заранее, дайте ему растаять само.
    2. Положить в емкость топленое масло, смешать с сахаром и взбить миксером.
    3. Разбейте яйца и снова взбейте.
    4. Добавьте муку и перемешайте.
    5. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    6. Выложите на поверхность 1-2 столовые ложки, количество зависит от необходимого размера готовой вафли.
    7. Закройте крышку и подождите несколько минут.
    8. Затем вынуть и положить новую порцию смеси.
    9. При желании вафлю можно раскатывать, но только в горячем состоянии.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях


    Приготовить еду:

    Процесс создания:

    Вафли в домашних условиях без вафельницы


    Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством. Конечно, внешний вид будет другой, но вкусовые качества не уступят.

    Для теста:

    • масло — 60 г;
    • желток — 2 шт;
    • сахарная пудра — 60 г;
    • ваниль — саше;
    • цедра лимона — по вкусу;
    • мука — 50 г.

    Подготовка:

    1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью.
    2. Добавьте цедру лимона для аромата.
    3. Взбивая смесь, осторожно смешайте ее с желтками, а затем с мукой.
    4. Возьмите большую форму для запекания или противень и застелите пергаментной бумагой для выпечки.
    5. Выложите одну столовую ложку теста через равные промежутки времени.
    6. Нажмите, чтобы вафли стали тонкими.
    7. Выпекать 5 минут при 200 ° C.
    8. Перенесите готовые тестовые соты на решетку духовки.

    Домашние вафли на газу на сковороде


    Не у каждой хозяйки есть вафельница, но сковорода в доме есть. А если есть сковорода-мангал, то так даже лучше. Тогда на вафлях появятся тисненые полоски, что будет отличать их от обычного варианта.

    1. Тесто нужно приготовить, как для вафель, которые готовятся без специального приспособления (см. Пункт выше).
    2. Затем смажьте и разогрейте сковороду или сковороду для гриля.
    3. Выложите одну столовую ложку теста, как только дно подрумянится, переверните.
    4. Готовую вафлю выложить на тарелку и вылить на сковороду новую порцию.

    Домашние вафли в вафельнице софт: фото рецепт


    Секрет мягких вафель заключается в количестве необходимых ингредиентов. приготовить:

    • яиц — 5 шт .;
    • Масло
    • — стандартная упаковка;
    • мука — стакан;
    • сахарная пудра — стакан;
    • сметана — 150 г;
    • сода — 1/4 ч.
    • соль — щепотка.

    Создаем кулинарный шедевр:


    Булочки в вафельнице со сгущенкой в ​​домашних условиях


    Вафли со сгущенкой вкуснее вдвое. Специальным сладкоежкам посвящается:

    • Сделайте тесто для вафель.
    • Спекать и свернуть в трубку.
    • Залейте вареную сгущенку в кондитерский рожок или шприц.
    • Выдавите содержимое в вафельную трубку до полного заполнения.
    • Налейте горячий напиток и наслаждайтесь.

    Хрустящие домашние вафли в вафельнице


    Кто-то любит пушистые вафли, кто-то — мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкусности. Для таких конфет нужно:

    • Приготовьте сметанное тесто.
    • Смажьте и разогрейте вафельницу.
    • Налейте немного приготовленной консистенции на вафельницу и выньте вафлю, когда закончите.
    • Подавать к столу горячие блюда.

    Домашние гонконгские вафли


    Заграничная диковинка пришла к нам из Гонконга, о чем свидетельствует его название. Второе название — «Вафли яичные» — сладость получила от формы теста, напоминающего небольшие перепелиные яйца. Такой вкусный рог можно приобрести на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не собирается путешествовать, мы подготовили рецепт оригинального блюда.

    Для теста:

    • мука — 140 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • разрыхлитель — 2 ч.
    • кукурузный крахмал (или тапиока) — 28 г;
    • сахар — 140 г;
    • теплая вода — 140 мл;
    • масло растительное — 28 г;
    • порошок для заварного крема — 1 ст. Л .;
    • ваниль — 1-2 капли;
    • начинка — шоколадная, сырная, ягодная или любой другой продукт.

    Подготовка:

    Для приготовления вафель можно использовать как специальную вафельницу с шариками, так и любую другую.

    1. Смешайте порошкообразные рассыпчатые ингредиенты.
    2. Взбейте яйца и сахар в отдельной миске вилкой или венчиком.
    3. Добавьте молоко и воду.
    4. Соедините все смеси, перемешайте и поставьте в холодильник на час.
    5. Снимите через час и подождите, пока тесто не нагреется до комнатной температуры.
    6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    7. Выложите небольшое количество теста, затем положите на него мелко нарезанную начинку и вылейте тесто.
    8. Закройте крышку и дождитесь приготовления.

    Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить еще начинку по вкусу. Он может быть овощным, мясным или сладким.

    Домашний вафельный торт: пошаговый рецепт


    Состав:

    • вафли;
    • Клубника;
    • черника;
    • сметана 20% и более;
    • орехов;
    • мята.
    1. Клубнику разрезать пополам, орехи мелко нарезать, мяту мелко нарезать.
    2. Смешайте сметану с орехами и мятой.
    3. Выложить вафли, сверху намазать сметаной и выложить клубнику.
    4. Положите сверху еще одну вафлю и повторяйте начинку, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
    5. Сверху выложите клубнику, листья мяты и чернику.

    Рафаэлло с вафлями по-домашнему

    Компоненты:

    • 1 стакан сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 2 стакана сухого молока;
    • 1.5 стаканов кокосовой стружки;
    • 1 чашка молотых вафель
    • 0,5 стакана поджаренного бланшированного миндаля
    • 0,5 стакана стружки для валяния.
    1. Смешайте топленое масло и сахар.
    2. Добавьте молоко и перемешайте.
    3. Измельчите вафли и смешайте с кокосовой стружкой.
    4. Смешайте масло и смесь вафель.
    5. Скатайте шарики и в центр каждого положите по гайке.
    6. Ролл в кокосовой стружке.

    Видео-рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

    В американской культуре есть праздник, посвященный вафлям — 24 августа — день, когда было изобретено устройство для приготовления вкусных блюд. В традициях русской культуры есть альтернатива — Масленица, но блины пекут. Вафли пришли к нам из другой культуры и любимы большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, приятного аппетита!

    Готовьте вафельные трубочки дома, как в детстве.Получится очень вкусно даже в старой советской вафельнице!

    Очень простой рецепт вафельницы.

    • 4 яйца
    • сахар ванильный
    • 1-1,5 стакана муки
    • 1 стакан сахара
    • пачка маргарина
    • соль, сода

    Яйца взбить с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пойдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли.)

    Растопите маргарин.

    Немного остынув, всыпать в смесь яиц и сахара.Продолжаем взбивать.

    Это необходимое нам количество газировки.

    Постепенно всыпать муку, тщательно помешивая, чтобы не было комков.

    Соду гасим уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет немного пузыриться.

    Тесто получается тонким, жидким.

    Нагреваем вафельницу, перед выпечкой первого изделия тщательно смазываем растительным маслом поверхности выпечки (если вафельница антипригарная, смазывать не нужно).В дальнейшем смазывать не нужно.

    Вылейте одну-две столовые ложки теста на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижмите. Нет необходимости мазать тесто по поверхности (как на моем фото) … Две соприкасающиеся поверхности вафельницы сделают это лучше!

    Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минуты верхнюю крышку можно будет поднять, и вы сможете увидеть, как идет процесс.

    Готовую вафлю удалить лопаткой и быстро свернуть трубочкой или рожком. Готовую соломку можно просто присыпать сахарной пудрой.

    Можно заливать любым кремом — заварным, сливочным, протеиновым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, джемом.

    Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

    • Яйца — 5 штук
    • Сахар — 0,5 — 1 стакан
    • Мука — 1,5 стакана
    • Сливочное масло или маргарин — 180 гр

    Куриные яйца вымыть с мылом, перелить в чашку.Добавьте сахар.

    Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

    Растопить маргарин или масло. Слегка остыть.

    Яичную смесь смешать с маргарином (маслом).

    Постепенно, небольшими порциями всыпать в тесто муку.

    Микс. По консистенции тесто будет как сметана.

    Нагрейте вафельницу. Влейте чайную ложку, закройте. Выпекать 2-3 минуты.

    Сверните вафлю, пока она еще теплая.При желании с помощью кондитерского шприца залить сливками или вареной сгущенкой.

    Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице

    Рецепт подходит для старого советского электровафельницы ЭВ-1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

    • 3 яйца,
    • 100 г сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 100 г пшеничной муки
    • ванилин на кончике чайной ложки.

    Измельчить в миске яйца с размягченным маслом.

    Добавить сахарный песок и продолжить вилкой, тщательно перемешать.

    Когда масло хорошо перемешается, всыпьте в миску муку и ванилин. Замесить тесто до жидкой сметаны, без комочков.

    Включаем вафельницу и греем десять минут.

    Смочите ватный тампон в рафинированном растительном масле и протрите им рабочую поверхность вафельницы.

    Вылейте тесто столовой ложкой в ​​центр нагретой поверхности и быстро накройте второй поверхностью.

    Слегка прижмите створку рукой. Выпекаем каждую вафлю по 2-3 минуты, пока идет пар.

    Открываем электровафельницу и смотрим, достаточно ли румяна вафля на ваш вкус.

    Осторожно подденьте край вафли ножом.

    И сразу скручиваем в трубочку.Этот этап самый быстрый, нужно крутить трубочку, пока вафля еще горячая.

    Горячие вафельные трубочки выкладываем сначала на решетку, чтобы они остыли, высохли и приняли форму. Затем переносим его в блюдо, предварительно уложив на него бумажную салфетку. Вафли получаются довольно тонкими и нежными.

    Так в советской вафельнице легко приготовить вкусные вафли. Приятного аппетита!

    • яиц — 4 шт.
    • маргарин — 250 г
    • сахар — 200 гр
    • мука пшеничная — 180 гр
    • сода пищевая — 0.5 чайных ложек
    • уксус столовый — 0,1 ч. Л.
    • сахар ванильный — 20 гр

    Все очень быстро готовится. Поэтому сразу получаем все необходимые ингредиенты … Растапливаем маргарин удобным способом — на плите, на аккумуляторе, в микроволновке.

    Разбейте яйца в миску и перемешайте. Не надо взбивать, просто болтать.

    Добавьте к яйцам сахар и ванильный сахар. Все перемешиваем.

    Теперь влейте растопленный маргарин и снова хорошо перемешайте.

    Всыпать в тесто муку, перемешать до однородной массы.

    Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и хорошенько размешиваем.

    Вот такое тесто получается. Чуть тоньше, чем для блинов.

    Слегка смажьте форму растительным маслом. Немного, чуть-чуть и всего один раз. Он нам больше не понадобится.

    Вылить 1 столовую ложку теста в середину вафельницы, закрыть и жарить 30-40 секунд. Все зависит от нагрева формы. У меня вафельница диаметром 25 см. Такие длинные трубочки мне не понадобились, поэтому я положила на форму 1 столовую ложку.

    Если хотите получить длинные трубочки, то положите 2 столовые ложки теста без горки.

    Вынуть готовую вафлю и скатать ее в трубочку. Вафли сахарные, рассыпчатые, очень вкусные. Получилось 25 штук.

    Рецепт 5: вафельные трубочки из сыворотки в вафельнице

    • мука пшеничная — 300 г
    • сыворотка — 200 мл
    • маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
    • сахар — 200 г
    • яйцо — 2 шт.
    • масло растительное для смазки электровафельницы.

    Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

    • кефир — 400 мл,
    • куриных яиц — 3 шт.,
    • сахарный песок — 100 грамм,
    • масло растительное — 3 ст. ложки,
    • мука — 1 стакан,
    • соль — 2 щепотки
    • ванилин по вкусу.

    Яйца разбейте в удобную для вас посуду, добавьте сахар, ванилин по вкусу.

    Затем влить кефир, он должен быть комнатной температуры. Все хорошо перемешать венчиком.

    В конце влить растительное масло и посолить с просеянной пшеничной мукой.

    Готовое тесто для вафель по консистенции будет немного гуще сметаны.

    Приступим к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электровафельница. Втыкаем, разогреваем, смазываем поверхность растительным маслом. Смажьте только один раз.

    Выложите столовую ложку приготовленного теста на нижнюю площадку вафельницы. Закрываем крышкой.

    Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

    Готовый вафельный торт нужно скрутить в трубочку или рожок. Для этого существуют специальные устройства, которые всегда продаются в комплекте с вафельницей.

    А вот руками можно, только очень осторожно, так как коржи очень горячие. Причем делать все нужно очень быстро, пока коржи горячие, остывшие коржи очень ломкие.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 7: тесто для вафельных трубок со сметаной

    • Маргарин — 150 гр.
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 1 стакан.
    • Мука — 2 стакана.
    • Сметана — 1 стакан.
    • Сода — 1 чайная ложка.

    Помещаем весь маргарин в глубокую посуду и ставим в микроволновку. Когда в доме маленький ребенок и время поджимает, советую не строить водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «разморозка».

    Яйца взбить с сахаром миксером или венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверенный лично.

    Постарайтесь проверить, не остыл ли маргарин после плавления в микроволновой печи. Он должен быть умеренно теплым. Добавить в маргарин взбитые яйца с сахаром.

    Добавить соду в сметану и перемешать.

    Смешайте сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешайте.

    Добавить муку в тесто и взбивать венчиком до исчезновения комков.

    Получив тесто для вафель, вздохнем — половина готово.

    Обязательно смазать поверхность электровафельницы сливочным маслом. Необязательно делать это перед выпечкой каждой вафли, но в первый раз это необходимо.

    Выпекаем каждую вафлю по две минуты. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрыть верхом. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно растекется, если надавить крышкой вафельницы.

    Не допускайте попадания большого количества теста на жарочную поверхность, так как излишки теста будут вытекать после накрывания.

    Вафли нужно скатывать, пока они еще горячие.

    Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

    • яиц — 5 шт.
    • маргарин (масло сливочное) — 200 г
    • сахар — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • сливки готовые

    Сначала смешайте яйца с сахаром.

    Хорошо взбить турбо-миксером.

    Затем добавьте предварительно растопленный маргарин (или масло).

    Перемешайте венчиком.

    Добавьте муку.

    Еще раз тщательно вымесить тесто венчиком.

    Правильно приготовленное тесто очень важно для приготовления хрустящих вафельных трубок. Достаточно редко (вроде сметаны 15%).

    После предварительного нагрева вафельницы нанесите 1 столовую ложку теста и разгладьте поверхность вафельницы.

    Выпекать до золотистой корочки.

    Готовые вафли раскатать.

    Вафельные трубочки можно есть вообще без сливок или, как в нашем случае, с начинкой из обычных готовых взбитых сливок. Также можно сделать вафельные трубочки со сгущенкой.

    Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

    • масло сливочное — 50 гр
    • мука пшеничная — 0,25 стакана
    • яйцо — 1 шт
    • молоко — 2 столовые ложки
    • сахар — 0.25 чашек

    ,

    Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы. Первый образец был приготовлен из песочного теста, хрустящего и тающего во рту. Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

    Для изготовления тонких вафель на молоке нам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 100 грамм сахара
  • 240 мл молока
  • 200 грамм муки
  • 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла
  • 3 грамма ванилина ( 2 пакетика) или любой другой ароматизатор,
  • щепотка соли.
  • Рецепт приготовления тонких вафель на молоке в электровафельнице.

    Приготовим вафельное тесто. Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.

    Добавьте молоко и снова перемешайте.

    Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.

    Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз он тоньше, чем было в рецепте.

    Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом. Включаем и даем время прогреться. Грею около 5 минут.

    Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.

    Прижимаем вторую половину вафельницы и ждем. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.

    Время выпекания вафель зависит от мощности электровафельницы. Мои вафли достаточно быстро краснеют.

    Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запекать до тех пор, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.

    Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.

    Вафельный рулет

    Кроме трубочек из вафель можно сделать рожки, корзиночки, колодцы и оставить их в виде лепешек без складывания.

    Корзина для вафель

    Из заданного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.

    Столько вафель получилось!

    Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым. Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.


    Приятного аппетита.

    Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы.Первым образцом были вафельные трубочки из песочного теста, хрустящие и тающие во рту. Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

    Вам потребуется:

    • 2 яйца,
    • 100 грамм сахара
    • 240 мл молока
    • 200 грамм муки
    • 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла
    • 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого другой ароматизатор,
    • щепотка соли.

    Рецепт

    1. Приготовим вафельное тесто. Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.
    2. Добавьте молоко и снова перемешайте.
    3. Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.
    4. Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз получилось тоньше, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубок.
    5. Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом.Включаем и даем время прогреться. Грею около 5 минут.
    6. Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.
    7. Прижимаем вторую половину вафельницы и ждем. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
    8. Время выпечки вафель зависит от мощности электровафельницы.Мои вафли достаточно быстро краснеют.
    9. Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запекать до тех пор, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.
    10. Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.
    11. Кроме трубочек из вафель можно сделать рожки, корзиночки, колодцы, а в виде лепешек оставить без складывания.
    12. Из заданного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.
    13. Столько вафель получилось!
    14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым. Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

    Яблочно-масляные вафли — Фея ужина из города ветров

    Нужен рецепт идеального осеннего завтрака или бранча на выходных? Мои вафли с яблочным маслом, приготовленные из домашних взбитых сливок с корицей, сделают быстрый осенний завтрак, который понравится всем!

    Падение уже в воздухе! Погода здесь, в Чикаго, была просто мечтательной, и после нашей поездки на тыквенную ферму в прошлый уик-энд я в осеннем настроении выпечки! Сбор яблок — еще одно любимое осеннее занятие, и на его основе можно найти множество рецептов яблок! Яблочный пирог, овсянка с яблоком и корицей, яблочные чипсы и яблочное масло!

    Эти простые вафли с яблочным маслом — еще один из моих любимых осенних рецептов! Такой пушистый и приправленный всеми вашими любимыми осенними нотами.Яблочное масло смешивается прямо с жидким тестом, и оно создает невероятный запах, который наполняет ваш дом особенным завтраком на выходных. Добавьте к этому осеннему лакомству кленовый сироп, сахарную пудру, больше яблочного масла и домашние взбитые сливки с корицей.

    Что нужно для приготовления вафель с яблочным маслом?

    Вафельница

    Масло яблочное

    Мука

    Пахта

    Корица

    Мука

    Коричневый сахар

    Яйца

    Разрыхлитель и пищевая сода

    Масло сливочное

    Почему вы должны использовать пахту в вафлях?

    Подобно тесту для блинов и тесту для пирогов, пахта реагирует с пищевой содой, создавая красивый рост, создавая очень воздушные вафли с яблочным маслом.В комплект входит немного дополнительного разрыхлителя, чтобы обеспечить лучший подъем. Если вы не можете найти пахту в магазине, вы можете приготовить ее дома, смешав 1 стакан молока с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока. Дайте молоку постоять 5 минут, и у вас будет домашняя пахта!

    Советы по приготовлению лучших вафель:

    • Не поднимайте крышку слишком рано. Как правило, вы всегда должны ждать, пока ваша вафельница не сообщит, что все в порядке, с помощью светового индикатора или звукового сигнала.Слишком быстрое открытие вафельницы может привести к разрыву вафли, в результате чего одна бедная половина вафли с яблочным маслом прилипнет к верху, а другая половина, к сожалению, прилипнет к низу. Если на вашей вафельнице нет индикатора готовности, наблюдайте, как пар выходит из вафельницы во время приготовления. Когда пар прекратится, поднимите крышку. Вафля с яблочным маслом должна быть готова.
    • Используйте ложку для печенья с выпуском для легкой очистки. Я считаю, что использование этой ложки для печенья с выпуском упрощает очистку при приготовлении вафель.Это лучше, чем половник или обычную ложку.
    • Готовим для толпы? Согреть их! Если вы готовите для нескольких человек, вы, вероятно, захотите, чтобы все ели одновременно. Но если у вас есть стандартная вафельница, которая делает по одной вафли за раз, это сложно сделать. Включите духовку на температуру 250 градусов и, когда выйдут вафли, переместите их в духовку. Это на самом деле улучшит текстуру ваших вафель, потому что короткое время в духовке может действительно улучшить хрустящую корочку ваших вафель с яблочным маслом.Думайте об этом как о легком поджаривании вафель сразу после их приготовления.
    • Сохраняйте масло мягким. Всегда имейте наготове масло или маргарин комнатной температуры и подогретый сироп для ваших вафель. Пытаться намазать что-нибудь холодным маслом — худшее! Идеальные вафли с яблочным маслом на вашей картинке разорвутся, а этого никто не хочет!
    Спасибо за чтение! Если вы новичок здесь, вы можете подписаться на мой список рассылки или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений.Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, как он вам нравится, оставив оценку и отзыв.
    Распечатать значок часов

    1 3/4 стакана универсальной муки

    2 ч.л. коричневого сахара

    1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка пищевой соды

    1 чайная ложка корицы

    1 чайная ложка соли

    1 чайная ложка ванили

    1 1/4 стакана пахты

    1/2 стакана яблочного масла

    2 яйца

    1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого

    Взбитые сливки с корицей

    1 чашка жирных сливок для взбивания

    3 столовые ложки сахарной пудры

    1 чайная ложка молотой корицы


    Инструкции

    Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.Добавьте яйца, яблочное масло, пахту, топленое масло и ваниль и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.

    Вылейте тесто в нагревающуюся вафельницу с антипригарным покрытием и дайте готовиться, пока у вас не будет приятного золотистого цвета снаружи и мягкости внутри.

    Для взбитых сливок с корицей:

    Добавьте жирные сливки для взбивания в охлажденную миску.

    Добавьте во взбитые сливки ваниль, корицу и сахарную пудру.

    Взбивайте на среднем уровне, пока крем не станет плотным. Сверху вафли со взбитыми сливками с корицей и ложкой яблочного масла

    Вафли

    Вафли настолько универсальны — они могут быть сладкими или солеными, а начинки или начинки, которые вы можете использовать, ограничены только вашим воображением.

    Вот некоторые из них, я уверен, что они станут фаворитами:

    Вафли из пахты с черничным компотом

    Это быстрое базовое жидкое тесто из пахты, которое можно использовать для блинов или вафель.

    • 4 чайных ложки разрыхлителя

    • 2 чайные ложки пищевой соды

    • 1/4 чайной ложки кошерной соли

    • 2 столовые ложки сахарной пудры

    • 1 столовая ложка растительного масла

    Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахарную пудру в большой миске. Взбить желтки с пахтой и маслом. Взбейте яичные белки до состояния мягкого пика, примерно 2-3 минуты. Вылейте пахту поверх мучной смеси и перемешайте, чтобы она увлажнилась. Добавьте взбитые яичные белки до тех пор, пока не исчезнут белые полосы.

    Нагрейте вафельницу и сбрызните ее антипригарным спреем. Добавьте 1/4 стакана теста в разогретую вафельницу и готовьте до коричневого цвета. Подавать с компотом из черники (см. Ниже) или теплым кленовым сиропом.

    • 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа

    • 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

    • 3 стакана замороженной талой черники

    • 1/4 стакана черной смородины (ликер из черной смородины)

    • 1/4 стакана апельсинового мармелада

    • 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты

    Нагрейте кукурузный сироп в средней кастрюле на среднем или слабом огне. Когда нагреется, добавьте лук и варите 2 минуты. Добавьте чернику и увеличьте огонь до средне-сильного. Доведите до кипения и убавьте огонь, варите 5 минут. Добавьте ликер и мармелад и тушите еще 5 минут, часто помешивая. Снимите с огня и добавьте мяту. Подавать теплым.

    Вафли с лимонным маком и лимонным творогом

    Взрыв аромата во рту!

    • 1 столовая ложка разрыхлителя

    • 4 лимона (только цедра, но оставьте сок для лимонного творога)

    • 2 чайные ложки мака

    • 4 столовые ложки топленого масла

    Лимонный творог (получается 2 1/2 стакана):

    • Сок 3 лимонов (не более 2/3 стакана)

    Вафли: Сбрызните вафельницу антипригарным спреем и разогрейте. Перемешайте муку, соль, разрыхлитель, цедру лимона и мак. В другой миске взбить яичный желток с молоком и ванилью. В третьей миске взбейте яичный белок до мягких пиков. Вылейте молочную смесь на мучную смесь и перемешайте, чтобы она увлажнилась. Аккуратно добавьте в тесто взбитый яичный белок. Осторожно добавьте топленое масло. Вылейте обильное тесто на 1/4 стакана в разогретую вафельницу. Готовьте в соответствии с инструкциями производителя или до светло-золотистого цвета.

    Лимонный творог: доведите воду и лимонный сок до кипения.Тем временем взбейте сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал. Добавьте несколько столовых ложек смеси горячей воды и лимона к яичной смеси, чтобы она нагрелась, но не готовить яйца. Вылейте подогретую яичную смесь в кастрюлю со смесью воды и лимона и перемешайте. Варить на среднем огне до загустения (всего несколько минут). Снимите с огня и добавьте масло, пока оно не растает. Процедить через сито и держать в тепле перед подачей на стол.

    По этому рецепту получаются намного более легкие и хрустящие вафли, чем обычные вафли.

    • 1 банка (12 унций) пива Rainier (или любого подобного пива)

    • 1 1/2 стакана универсальной муки

    • 2 столовые ложки кукурузного масла

    • 2 столовые ложки топленого масла

    • 1/4 чайной ложки корицы

    Установите вафельницу на средний уровень и дайте ей разогреться. Смешайте муку, сахар и корицу в небольшой миске. Разбейте яйца в другую миску и добавьте масло, топленое сливочное масло и пиво (подойдет легкое американское пиво, но попробуйте поэкспериментировать с более экзотическими сортами пива). Взбивать венчиком около 2 минут, затем добавить муку, сахар и корицу (помогает сито). Тщательно перемешайте все ингредиенты перед тем, как переложить в большой кувшин. Тесто получится довольно жидким. Если у вафельницы нет антипригарных поверхностей, смажьте верх и низ негорючего растительного масла.Вылейте тесто в вафельницу так, чтобы оно полностью покрыло дно. Готовьте, пока пар не прекратится, примерно 3-5 минут. Подавать в горячем виде с подогретым кленовым сиропом и маслом или свежей, нарезанной клубникой и взбитыми сливками.

    • 1 1/2 стакана муки для торта

    • 2 чайные ложки разрыхлителя

    • 1/4 чайной ложки корицы

    • 2 унции несладкого шоколада

    Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех; отложить. Сливки сахарные и сливочное. Вбивайте по одному яйцу за раз, пока оно полностью не станет однородным и воздушным. Добавьте ваниль. Растопить, остудить и добавить шоколад. Смешайте просеянные ингредиенты в трех частях, чередуя с частью молока. Не переборщите.

    Вылейте тесто на горячий вафельницу и продолжайте готовить, пока светильник или вафельница не покажет, что вафля готова.Подавать с мороженым и / или взбитыми сливками с шоколадной стружкой.

    Изготавливает легкий и элегантный десерт для компании.

    Тыквенные вафли с коричным сиропом

    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

    • 1 столовая ложка лимонного сока

    • 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла

    • 2 стакана универсальной муки

    • 2 чайные ложки разрыхлителя

    • 1/4 чайной ложки корицы

    • 1/4 стакана вареного, пюре из тыквы

    • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан (отмерьте орехи, затем нарежьте)

    Для сиропа: в маленькой кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара, кукурузный крахмал и 1 чайную ложку корицы; хорошо перемешать. Добавьте яблочный сидр, кукурузный сироп и лимонный сок; варить на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Снять с огня, добавить маргарин и перемешать, пока он не растает. Согреться.

    Для вафель: Нагреть вафельницу. В большой миске смешайте муку, 1 столовую ложку сахара, разрыхлитель, соль, 1/4 чайной ложки корицы, имбиря и мускатного ореха; хорошо перемешать. Добавьте молоко, тыкву, масло и яйца; взбить одну минуту на средней скорости.Добавьте орехи пекан. Выпекать на горячей вафельнице.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *