Варенье из яблок и киви рецепт с фото: Варенье из киви и яблок

0 Comments

Содержание

Рецепт Варенье из киви и яблок

Если вы собрались сделать различные заготовки на зиму, и находитесь в поисках хороших рецептов, то обязательно возьмите себе на заметку этот рецепт! Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусное варенье из киви и яблок. Варенье обладает кисло-сладким вкусом и невероятным ароматом.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Яблоки — 2 Килограмма
  • Киви — 1 Килограмм
  • Сахар — 1 Килограмм
  • Лимон — 1 Штука
  • Вода — 1 Стакан
Jocelyn_food Пока без рейтинга 125. 19

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Нарезаем на дольки.
  2. Киви очищаем и нарезаем на мелкие дольки.
  3. Фрукты выкладываем в кастрюлю или сотейник, добавляем сок лимона.

  4. Добавляем сахар и воду. Оставляем в покое на один час.

  5. Ставим фрукты на огонь, доводим до кипения и варим тридцать минут. Варенье остужаем.
  6. Варенье еще раз доводим до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Ключевые слова:
ID: 119958

Варенье из киви с маком пошаговый рецепт с фото от Нямбург.ру

Лидия Жаданова

У меня в этом сезоне лидерство держали всевозможные виды варенья, а больше всего мне понравилось варенье из яблок с корицей. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого варенья из киви, тем более, мне давно хотелось попробовать приготовить такой десерт. Варенье получилось в меру сладкое, ароматное, средней густоты, с легкой кислинкой от лимона. Успех в варке варенья из киви напрямую связан с качеством плодов, которые должны быть свежими и спелыми, но не переспелыми, с ровной окраской и без повреждений. Такое варенье из киви с маком можно использовать и на сладкие бутерброды с маслом, и подавать к блинчикам, оладьям или к любой сладкой каше.

Внимание! Калорийность, БЖУ указаны на 100 грамм варенья

Калории: 164 ккал

Белки: 2 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 38 г

  • Перед началом приготовления варенья из киви с маком необходимо подготовить все компоненты. В данном случае понадобятся здоровые и сочные плоды, сахар, лимон и маковые семена.

  • Далее киви нужно хорошо промыть под проточной водой, вытереть и очистить от кожицы. Удобно обрезать острым маленьким ножом. Для этого нужно в верхней части ножом зацепить кожицу и обрезать вокруг до самого низа. А после нарезать на пластины и их поделить на ровненькие кусочки.

  • Выложить все в миску, в которой будет вариться наш десерт.

  • На следующем этапе лимоны промыть в воде, накрошить и прибавить к подготовленным плодам киви.

  • Теперь сверху на фруктовую смесь насыпать сахарный песок.

  • Оставить микс для варения из киви с маком на два часа, чтобы фрукты дали сок.

  • Поставить посуду на плиту с будущим вареньем на плиту со средним подогревом и варить его помешивая в течение 20 минут. По истечение указанного времени насыпать мак, который предварительно подсушить на сухой сковородке.

  • Вновь поставить на плиту и продолжить варку. Образующуюся в процессе варки пену нужно снимать, так как она может стать причиной брожения и скисания продукта при дальнейшем хранении. Но, мною замечено, что пены было совсем мало.

  • Стеклянные мини баночки простерилизовать вместе с крышками, а после сразу их заполнить готовым вареньем из киви с маком.

  • На завершающем этапе баночки герметически закрыть винтовыми крышками. Тут, хочу заметить, что крышки необходимо брать новые, а не те, которые уже ранее использовались. Десерт готов, можно дегустировать и готовить на будущее в большем обьеме.


На следующий раз буду готовить с большим удовольствием, но мака добавлю меньше в два раза. Тогда будет более яркий и насыщенный цвет у варенья.

Если вам приглянулся рецепт варенья из киви, непременно попробуйте его приготовить для своей семьи. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

( 6 оценок, среднее 4.83 из 5 )

Варенье из киви очень вкусное и необычайно красивое: рецепт с фото

Недавно киви считался для многих дорогим и экзотическим фруктом, однако сейчас он пользуется популярностью среди домохозяек. Многие из них даже занимаются приготовлением вкуснейшего варенья из киви. Прежде чем приступить к его приготовлению, необходимо ознакомиться с нюансами подготовки этого фрукта.

Особенности приготовления

Чтобы варенье получилось очень вкусным, рекомендуется заранее ознакомиться с особенностями применения киви в кулинарии. Чтобы джем получился необычайно красивым, надо выбирать для этого только наиболее созревшие плоды.

Отобранные фрукты заранее промываются водой и полностью очищаются от кожицы. Затем их мелко нарезают ножом или натирают на мелкой терке. После этого можно приступить к готовке изумрудного варенья по выбранному рецепту.

Как выбрать киви для варки варенья

При покупке в магазине надо быть очень внимательным, чтобы не приобрести некачественный продукт. Лучше покупать их не в готовой упаковке, а по отдельности. Довольно часто в упаковках попадаются уже испорченные продукты, которые нельзя использовать.

Для приготовления джема выбираются наиболее упругие плоды. Мягкие не подходят, так как они приторные и из-за этого могут испортить вкус варенья.

Варенье из киви в мультиварке пошагово

Некоторые домохозяйки предпочитают приготовить джем при помощи мультиварки. Для этого можно заранее заготовить килограмм сахара, килограмм киви и 2-3 лимона.

Приготовление начинается с подготовки плодов. Они заранее промываются теплой водой, очищаются от кожицы и нарезаются небольшими кубиками. Затем из лимона выдавливается сок, который помещается в мультиварку с заготовленными фруктами. После этого в смесь добавляется сахар и литр воды.

Мультиварку устанавливают в режим «Готовка» на 40 минут, после чего приготовленная смесь распределяется по банкам и закатывается.

Простой рецепт варенья на зиму

Этот рецепт пользуется популярностью среди домохозяек, которые планируют сварить вкуснейшее варенье.Для создания блюда понадобится нарезать килограмм фруктов, поместить их в кастрюлю и размешать с двумя килограммами сахара. Затем смесь настаивается около 4 часов, после чего она начнет пускать сок. Емкость с настоявшимися фруктами ставят на плиту и варят полчаса, после чего приготовленная смесь раскладывается в банки и выносится в погреб на зиму.

Варенье из киви с лимоном

Некоторым не нравится обычный джем, и поэтому они предпочитают готовить его с лимоном.

В этом случае придется один лимон помыть и на несколько минут поместить в горячую воду.

После этого его нарезают тонкими кольцами и кладут в небольшую кастрюльку. В эту же емкость добавляется 600 грамм нарезанных киви с сахаром.

  1. Кастрюля с ингредиентами ставится на газовую плиту и накрывается крышкой.
  2. Варить смесь надо не меньше 40 минут.
  3. Во время приготовления джема смесь периодически перемешивается.
  4. После приготовления жидкость из кастрюльки переливается в стеклянные банки.

Варенье из киви без варки

Некоторые не любят вареный джем и поэтому готовят сырое варенье. Чтобы сделать его, понадобится приготовить такие ингредиенты, как килограмм фруктов и сахара.

  1. Плоды нарезаются и раскладываются в неглубокую миску, после чего в нее добавляют сахар.
  2. Затем все тщательно перемешивается и настаивается 10-15 минут.
  3. Полученная смесь высыпается из миски в тару и помещается в морозилку для дальнейшего хранения.

Варенье из винограда и киви

Для создания этого необычного джема придется заранее приобрести и подготовить два килограмма сахара, 500 грамм винограда и 800 грамм киви.

  1. Все фрукты промываются в холодной воде и просушиваются.
  2. Затем плоды чистятся, нарезаются на небольшие куски круглой формы и помещаются в кастрюлю.
  3. После этого в емкость раскладывают виноград и высыпают сахар.
  4. Все компоненты перемешиваются и кипятятся около 25-30 минут на плите.
  5. Получившееся варенье раскладывают в герметические емкости и ставят в холодильник.

Варенье из абрикосов с киви

Трудно найти человека, который бы не любил абрикосового варенья. Именно поэтому этот рецепт пользуется популярностью среди домохозяек.

  1. Перед приготовлением все фрукты тщательно промываются в воде и нарезаются на части.
  2. Нарезанные компоненты обдают кипятком, выкладывают в кастрюлю, поливают ромом и размешивают.
  3. Затем кастрюлю ставят на плиту и кипятят 25 минут.
  4. При желании в закипевшее варенье добавляют немного лимонной кислоты.

Варенье из киви и груши

Чтобы придать джему особый вкус, некоторые добавляют в него несколько груш. Для создания варенья придется все груши и киви почистить и нашинковать. Все нарезанные кусочки аккуратно раскладываются в блендер и перемалываются до получения однородной массы. Затем в емкость добавляется ваниль с лимонным соком и сахаром. Смесь выливается из блендера в кастрюлю и кипятится 10 минут.

Варенье из киви с яблоком

Чтобы заготовить джем из яблок, придется 2 кг кислых яблок почистить и вырезать у них сердцевину. После этого фрукт режется ножом и выкладывается в кастрюльку.

После подготовки яблок нарезают килограмм очищенных плодов киви, которые также помещаются в емкость.

Приготовленные ингредиенты засыпаются сахаром и настаиваются полтора часа до тех пор, пока не пустят сок. После этого смесь кипятится и переливается в тару.

Варенье из киви с бананом

Любители экзотических рецептов готовят джем с банановыми ломтиками.

  1. Фрукты надо размешать в блендере до получения жидкой смеси и размешать с сахаром.
  2. Затем жидкость выливается в кастрюлю и размешивается с желатином.
  3. Варенье кипятится не больше получаса, после чего его помещают в холодильник.

Варенье из киви и апельсина

Для создания такого необычного варенья придется приобрести килограмм киви и апельсинов. Фрукты разрезают на кусочки, которые высыпают в железную миску и заливают жидким медом. Все компоненты размешиваются, после чего в них выливают лимонный сок. Варится такой джем около 25-30 минут.

Заключение

Многие домохозяйки занимаются закруткой варенья из киви. Чтобы сделать его вкуснее, рекомендуется ознакомиться с основными особенностями создания джема из этого фрукта.

Смузи из киви и яблока. Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт вкусного яблочного варенья с киви. Такое варенье можно готовить круглый год, так как ингредиенты всегда можно купить в магазине. Такую заготовку не требуется консервировать, просто по необходимости приготовить свежую. Из данного количества продуктов получается примерно 700 граммов варенья. Сочетание яблок и киви очень удачное, фрукты дополняют вкус друг друга. Варенье получается ароматное и красивое на цвет, с маленькими зернышками киви. Варенье можно подать к чаю или к блинчикам, оладьям и панкейкам. А также использовать для начинки пирогов и пирожков, приготовленных в духовке. Очень рекомендую приготовить и попробовать это яблочное варенье с киви.

Смузи из киви, яблок и грейпфрута

Это уникальное сочетание действует на калории просто чудесным образом. Включив в свой рацион такой напиток, вы и не заметите, как придется менять размер одежды на меньший.

Возьмите:

  • яблоко – 1 шт.
  • грейпфрут – 0,5 шт.
  • киви – 1 шт.
  • банан – 0,5 шт.
  • ваниль – 2 щепотки
  • йогурт натуральный – 3 ст. ложки

Взбиваем все порезанные фрукты с йогуртом, для вкуса и аромата добавляем в смузи пару щепоток ванили.

Смузи из киви и яблока – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление фруктово-молочного смузи. Итак, моем холодной водой яблоки и киви.

Снимаем с них шкурку тонким слоем.

Для удобства измельчения нарезаем киви на кружочки. Складываем стопочкой и нарезаем кубиками.

Точно также поступаем с яблоками – нарезаем их небольшими кусочками.

Выкладываем киви и яблоки в чашу блендера.

Измельчаем до консистенции пюре погружным блендером.

Вливаем во фруктовую массу охлажденное молоко.

Всыпаем сахар или сахарную пудру.

Перебиваем все ингредиенты смузи еще раз до однородной консистенции.

Перед подачей готовое смузи из киви, яблок и молока можно поставить охладиться в холодильник или морозильную камеру на несколько минут. Переливаем его в красивый фужер или стакан. Ставим две трубочки. Пить смузи можно сразу из стаканчика, так и через трубочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт смузи из киви и яблока вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить банановый молочный коктейль.

Сытный смузи с киви, яблоком и овсянкой

Нужно взять:

  • овсянка – 2 ст. ложки
  • киви – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • кефир – 100 мл
  • корица, имбирь и перец чили – по 2 щепотки

Замоченную в теплой воде овсянку взбиваем с остальными ингредиентами, приправляем пряностями.

Смузи из киви и яблок – это вкусная находка для всех, кто желает оставаться в форме и поддерживать свое здоровье. С их помощью вы убедитесь, что правильное питание может быть чрезвычайно вкусным и аппетитным.

Как приготовить яблочное варенье с киви:

1. Начнем с подготовки фруктов. Яблоки очистить от кожуры (это делать обязательно, иначе в готовом варенье вам будут попадаться шкурки от яблок). Убираем сердцевину вместе с семенами. Яблоки нарезать некрупными кубиками. Выложить нарезанные яблоки в миску для приготовления заготовок. Яблоки лучше всего использовать кисло-сладких сортов.

2. Киви помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить нарезанные киви к яблокам в миску. Киви можно использовать слегка недозрелые, тогда в готовом варенье останутся небольшие целые кусочки. Если киви использовать спелые, кусочков не будет). Я использовала спелые плоды киви.

3. Добавить половину нормы сахарного песка, слегка встряхнуть миску с фруктами, накрыть полотенцем и оставить на столе при комнатной температуре на 40-50 минут, чтобы фрукты дали сок и при приготовлении варенье не пригорело.

4.Через 40 минут образуется довольно много сока. Поставить миску на огонь, довести до кипения. Огонь убавить до минимума. Добавить оставшийся сахар и варить варенье примерно 45 минут. Необходимо часто помешивать варенье. Если совсем нет жидкости в процессе варки, можно влить немного воды, чтобы оно не пригорело. Количество сахара также регулируйте под свой вкус, можно положить меньше или больше указанного количества.

Готовое варенье из яблок и киви остудить и хранить в холодильнике. По желанию можно закатать. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками. Под шубу убирать не требуется.


Надеюсь, мой рецепт варенья вам понравится.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Елена Городишенина.

Как правильно хранить киви в домашних условиях

Варианты хранения различаются в зависимости от целей: в одних случаях важно продлить срок годности фрукта, в других — ускорить процесс дозревания.

Примечание. Киви сохраняет все полезные свойства независимо от того, свежий он, сушеный или в виде варенья.

Хранение спелых плодов

Спелые киви мягкие, без вмятин и видимых повреждений.

Что необходимо обеспечить в домашних условиях:

  • комнатную температуру — от +18°C до +20°C;
  • срок — не более 4 суток;
  • не оставлять фрукт в плотно закрытом полиэтиленовом пакете — это сократит срок хранения киви до 1-2 дней;
  • исключить попадание прямых солнечных лучей, поместить его в темное, проветриваемое место;
  • мыть непосредственно перед употреблением;
  • спелый киви хорошо впитывает посторонние запахи, поэтому избегать соседства с сильно пахнущими продуктами, например, копченостями.

Холодильник

Хранение в холодильнике подходит в том случае, если фрукт уже зрелый и его употребление необходимо отложить на некоторое время:

  • хранить в нижней секции холодильника при температуре от +1°C до +8°C в специальном отсеке для овощей и фруктов;
  • длительность хранения — не более недели;
  • увеличить срок годности до двух недель, поместив киви в пластиковый контейнер, который уменьшит потерю влаги.

Морозильная камера

Морозильная камера — отличный вариант долгосрочного хранения, особенно для тех, кто заранее закупается продуктами к праздничному столу.

Глубокая заморозка, например, ответит на вопрос, как сохранить киви до нового года в домашних условиях:

  • хранить его в плотно закрытом контейнере или полиэтиленовой пленке при температуре –18°C;
  • срок годности — 3-4 месяца;
  • перед глубокой заморозкой правильно подготовить фрукт — хорошо вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками или кружками.

Киви с сахаром

Плод пользуется популярностью не только в свежем и замороженном видах. Из этого экзотического фрукта получаются отличные заготовки на зиму.

Например, для самого простого рецепта понадобятся всего 2 ингредиента:

  • киви — 400 г;
  • сахарный песок — 200 г.

Заранее подготовьте емкости для будущего десерта — баночки из стекла с плотно закрывающимися крышками. Обдайте их кипятком изнутри. Это увеличит срок хранения готового продукта.

Затем переходите к приготовлению:

  1. Помытые и очищенные от кожуры плоды измельчите в блендере или с помощью миксера до состояния пюре.
  2. Добавьте в массу сахар и все хорошо перемешайте, стараясь максимально растворить гранулы сахара.
  3. Дайте смеси отстояться около получаса.
  4. Готовую массу разложите по баночкам и поместите в холодильник.

Срок хранения составляет около года.

Ингредиенты

  • для сметанно-желатинового крема:
  • 1 литр сметаны 20-ти процентной (я взяла 800 г)
  • 1 ст. сахара (сладкоежкам можно и 1.5 ст. )
  • желатина — 50 гр. (у нас в пачке 15г, взяла три пачки), ванилин
  • 6 киви
  • 0,5 банки консервированных ананасов (можно 2 апельсина, очень вкусно со свежей клубникой)
  • для бисквита:
  • 1 корж быстрый из микроволновки (печется 3 минуты)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. молока
  • 4 ст.л. муки
  • 1 коф.л. разрыхлителя

Способы хранения

Примечательно, что фрукт (так называть привычнее, но правильнее ягода) сохраняет свойства при использовании любого из этих способов.

При комнатной температуре

Сколько можно хранить киви при комнатной температуре зависит от их степени зрелости. Для спелых срок ограничивается 3-5 днями, при условии, что выбранное место для них темное, сухое, с хорошей вентиляцией.

Если киви недозрелые, то, чтобы они стали мягче, их надо разложить в темном, теплом (не выше +20 °С), сухом месте. Плоды не должны соприкасаться друг с другом. Накрыть их марлей и периодически переворачивать для равномерного созревания, которое в среднем длится от 3 до 12 дней.

Для ускорения процесса дозревания рядом рекомендуется поместить бананы или яблоки, что выделяют летучее вещество этилен.

В холодильнике

Зрелые мягкие плоды в холодильнике не потеряют свойств в течение 1 недели, а средней степени зрелости или недоспевшие продержатся 1-1,5 месяца. Хранить киви рекомендуется в отсеке для овощей и фруктов. Ягоды лучше обернуть в пищевую бумагу, поместить в бумажный пакет или подходящий контейнер с вентиляционными отверстиями.

Перепады температур не допускаются. Нельзя хранить киви сутки в холодильнике, а день на столе при комнатной температуре. Так они испортятся гораздо раньше.

В морозилке

При глубокой заморозке при температуре -12 … -18 °С мякоть киви сохранится 3-4 месяца. Для этого надо:

  1. Вымыть плоды, очистить от кожуры. Нарезать мякоть небольшими кружочками (кубиками).
  2. Разложить заготовку на разделочной доске, оставляя небольшой зазор между кружочками.
  3. Отправить в морозильную камеру для подмораживания на несколько часов.
  4. Замерзшие кусочки разложить по зип-пакетам или герметичным контейнерам. И вновь отправить в морозилку уже на длительное хранение.

В разрезанном виде

Нарезанный дольками или очищенный киви подлежит хранению в холодильнике не более суток. Затем его мякоть заветривается, окисляется, а поверхность становится идеальным местом для размножения бактерий. Разрезанный киви хранят в холодильнике срезом вниз (как и лимон) на тарелке или блюдце.

Сроки хранения киви напрямую зависят от степени их зрелости. Не стоит делать большие запасы экзотического продукта. Но если, волею случая, именно так и случилось, то не употреблять те плоды, свежесть которых вызывает сомнения, даже когда соблюдались все условия.

Лучшее варенье в мире: Варенье из киви и яблок

Ингредиенты: -Яблоки — 2 Килограмма -Киви — 1 Килограмм -Сахар — 1 Килограмм -Лимон — 1 Штука -Вода — 1 Стакан

Приготовление:

Яблоки моем и очищаем от кожуры, затем режем небольшими дольками. Киви также очищаем от кожуры и режем мелкими дольками.

Переложите фрукты в глубокую емкость для варки, сверху выдавите сок целого лимона. Это делается, чтобы фрукты не потемнели.

Затем насыпаем сахар, добавляем воду и оставляем фрукты на 1 час (чтобы дали сок). Через час поставьте емкость с будущим вареньем на огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут.

После проделанных процедур, даем варенью остыть. Затем снова кипятим и выключаем огонь.

Варенье разливаем по стерилизованным баночкам.

Источник

Включим немного музыки для настроения?

Сейчас играет:

Открыть сайт Клубер FM | Приложение для iOS | Приложение для Android

Варенье из киви — рецепт с фото пошагово на Вилкин.pro

Варенье из киви варят, как правило, зимой. Ведь сезон данного фрукта как раз в это время года.

Как известно, киви —  рекордсмен по содержанию витамина С. Интересно же то, что в процессе варки он не исчезает полностью, поэтому варенье получится и ароматным, и полезным. Тем более, что варить мы его будем всего 10 минут.

Для более красивого изумрудного цвета вы можете добавить в процессе приготовления листики мяты — варенье тогда получится насыщенно ярким и будет радовать вас не только своим вкусом, но и видом. Терпкое, немного кисленькое, очень вкусное — оно прекрасно подойдет к блинам, к мороженому, к чаю или может быть использовано в домашней выпечке.

Не рекомендую варить много и заготавливать такое варенье впрок, так как во время хранения витаминов в нем становится все меньше. Лучше ограничиться 1-2 баночками.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если вы хотите получить варенье с дольками, то берите киви пожестче. Если вас устроит и джем, то плоды могут быть и спелыми, и достаточно мягкими.

Для усиления аромата готового лакомства к обычному сахару по желанию можете добавить ванильный или другие пряности: корицу, имбирь, мускатный орех, какао-порошок.

Шаг 2 из 6

Киви хорошо помойте, лучше всего делать это с помощью щетки и специального средства для мытья фруктов. Почистите, кожицу старайтесь срезать максимально тонко. Нарежьте дольками или кубиками.

Шаг 3 из 6

Загрузите нарезанные фрукты в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, влейте сок 1 лимона (предварительно ошпарьте его кипятком — так он будет гораздо сочнее). Оставьте на 10 минут минимум или на несколько часов, чтобы из киви выделился сок. Именно на этом этапе можно добавить нарезанные листики мяты, около 5-7 штук.

Шаг 4 из 6

Спустя время поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь. Варите фруктовую массу около 10 минут. Не забывайте снимать пену, чтобы лакомство получилось прозрачным.

Оставьте варенье в кастрюле до полного остывания — в этом случае оно будет немного гуще. Для более однородной консистенции можете измельчить его с помощью блендера (если хотите джем). Затем переложите в стерилизованные банки или специальную вазочку.

Шаг 5 из 6

Варенье из киви можно добавлять в кашу, подавать к чаю и десертам.

Шаг 6 из 6

Приятного аппетита!

Стоять такое варенье вполне может и в условиях квартиры, холодильник необязателен! Однако для долгого хранения без потери качества лучше убрать банки в прохладное темное место.

Варенье яблочное с киви, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

яблоко – 1300 г.

Очень вкусное и ароматное варенье.

Приготовление

Возьмите яблоки. Лучше всего брать яблоки разных сортов.

Возьмите киви. Лучше, чтобы они были не очень твердые.

Яблоки помыть, удалить сердцевину. Если кожица не чистая, то ее нужно снять. Нарезаем яблоки дольками.

Киви очистить и нарезать не очень крупно.

Смешайте яблоки и киви, добавьте сахар и оставьте на 2 часа. Периодически перемешивайте.

Затем поставьте на маленький огонь и варите 2 часа. Не забывайте помешивать. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Готово! Холодное варенье разложите по банкам и закатайте. Отнесите в погребок.

Варенье из киви и банана с орехами

Варенье из киви и банана – это потрясающе вкусное варенье с кисло-сладким вкусом и красивым цветом.  Так как варенье варится из необычных для наших широт фруктов, все гости и домочадцы захотят попробовать что же это такое. А приготовить такой необычный десерт совсем не сложно, нужны лишь все необходимые ингредиенты и 30 минут времени на подготовку и приготовление.

Состав:

  • Киви – 6-7 шт
  • Банан – 1 шт
  • Сахарный песок – ¾ стакана
  • Лимон – ½ шт (понадобиться только сок)
  • Грецкие орехи – ½ стакана (можно заменить на другие, либо вовсе не добавлять)

Приготовление:

Киви тщательно помойте и очистите от кожуры. Лучше использовать чуть недоспелые плоды, так как они тверже и не превратятся в кашу при варке. Варенье из киви – это отличный способ утилизации кислых, твердых киви, оставшихся, например, после застолья.

Очищенный киви нарежьте кубиками. С помощью размера кубиков можно регулировать сладость варенья. Если порезать крупно, то киви внутри будет немного кислить, а если порезать мелко, то киви будет равномерно сладким. Мне больше нравится вариант с кислинкой, да и большие кусочки киви делают варенье более аппетитным.

Банан помойте и очистите от кожуры. Сначала разрежьте банан вдоль на 4 части, а затем нарежьте поперек на небольшие кусочки.

Всыпьте в кастрюлю сахарный песок.

Из половины лимона выжмите сок прямо в кастрюлю с заготовленным вареньем.

Включите плиту и поставьте кастрюлю на огонь. Варите варенье на медленном огне 20 минут при периодическом помешивании.

В это время измельчите грецкие орехи до состояния крупной крошки.

Орехи можно добавлять в варенье или не добавлять. Например, если Вы планируете кушать варенье с творогом или мороженым, то лучше орехи не добавлять. А если Вы хотите кушать варенье в прикуску с чаем, то лучше их добавить. За 5 минут до окончания варки варенья выложите в кастрюлю орехи и перемешайте.

Через 5 минут экзотическое варенье из киви с бананом готово. Остудите его и подавайте к столу. Гостям подавать такое варенье лучше всего в красивых индивидуальных розеточках.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Варенье из киви и яблок

Это один из тех рецептов домашнего варенья, не требующего пектина и консервирования. Закройте крышками. Если хотите, добавьте корицу или имбирь. Варенье из киви и яблок. 4. Ну собственно они сами растут. 4. Варенье из киви и яблок, фруктовый джем. Состав: киви / яблоко / сахар / лимон. Содержание 160 г / вес. Доведите до кипения и добавьте сахар, перемешайте, чтобы он растворился, убавьте огонь и тушите около 30 минут.Доводить до кипения. Поместите варенье в горячий, стерилизованный… Опубликовано: 11 апреля 2013 г. Поместите вымытые банки с вареньем и крышки на противень и поставьте в холодную духовку. Залейте водой… https://www.notquitenigella.com/2008/09/27/kiwifruit-and-apple-jam Брызги зеленого джема. Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти. Пластиковые крышки бесполезны, так как они растают в духовке. Следите за тем, чтобы варенье не пузырилось и не плевалось, так как оно может легко обжечь кожу. Невозможно сохранить то, что уже разлагается.Джем выглядит потрясающе, Харини. Рикетта: Десерт. Новые фото добавляются ежедневно. Протрите края банок; … Ваши стоковые изображения Apple Kiwi Apple Jam готовы. Я попробую приготовить яблочный джем в эти выходные 🙂 Проголосовал. Адель Косгроув-Брэй (автор) из Уиррала, Чешир, Англия. Брызги зеленого джема. Протрите приготовленные мясистые фрукты через сито, чтобы удалить косточки, сердцевины и кожуру, которые затем можно добавить в компостную кучу. В сковороде для консервирования смешайте пюре из киви, ананасовый сок, лимонный сок и яблоки. Киви.Я знаю, что это единственные, кто выжил, но мне, вероятно, стоит когда-нибудь проверить свой старый дом в Западной Филадельфии. Рецепт Источник здесь Ингредиенты — киви 4-5 яблок 2 лайма / лимонного сока 2 столовые ложки сахара 1/2 стакана. Четко определите и датируйте замятие. Ключевая особенность. Домашнее варенье из киви и яблок. Получите один из наших рецептов варенья с ананасом и киви и приготовьте вкусное и полезное лакомство для… Но вкусы не обязательно должны быть привязаны к знакомым темам, как демонстрирует этот восхитительный рецепт варенья из киви и яблока. Киви 350 г (примерно 4½) Яблоко 120 г (примерно) Сахарная пудра 300 г (примерно 1½ стакана) Пектин 90 г (примерно 2¾ столовые ложки) Лимонный сок 2 столовые ложки (примерно 2) Ну, на самом деле они растут сами.Я подумал, что яблоки и киви, которые я часто ем на завтрак, могут быть хорошей комбинацией, поэтому я попробовал комбинацию. Я люблю пробовать джемы, но из-за количества сахара я всегда отказываюсь от этой идеи, но это определенно разумный способ использовать кислые фрукты. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов варенья из ананаса и киви с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Выложите все фрукты и кожуру в большую сковороду. Самодельные — самые лучшие. Если вы вырежете кружок из разноцветной ткани и обвяжете его лентой на крышке, баночка с домашним вареньем тоже может стать приятным подарком.Опубликовано: Рецепты. Уменьшите огонь и тушите с закрытой крышкой около 15 минут или до появления яблока… Я выращиваю Actinidia arguta, также известную как выносливые киви или ягоды киви, в доме моих родителей. ID: 14925276 Это сделано для того, чтобы фрукты не прилипали к сковороде, а так как киви содержат высокий процент влаги, вам не потребуется много влаги. Затем аккуратно проткните варенье ложкой. 17 домашних рецептов варенья из киви от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Прекрасное сочетание кисло-сладких фруктов. 3. Я бы назвал этот рецепт «Киви-сироп», а не «Киви-джем», потому что он не загустел бы должным образом, но на вкус он был настолько хорош на блинчиках и вафлях, что я не мог дать ему плохую оценку! Хотя это может показаться странным, спасая кожицу и сердцевину, именно здесь хранится натуральный фруктовый пектин (агент, который… Так как количество небольшое, я не прошел процесс консервирования.Закладывать горячее новое варенье в стерильные банки в ожидании уплотнений из вощеной бумаги и закручивания крышек. Обернуть кожуру и семена муслином. Разлить варенье по горячим стерилизованным банкам и закрыть. После добавления сахара плод быстро превращается в варенье. вкуснятина. Пряный киви и яблочный джем. Мое варенье и варенье, как правило, следует слегка беспорядочной случайности без каких-либо фиксированных правил, кроме соотношения сахара и фруктов, и эта партия пряного джема из киви не стала исключением! Поэтому я пошел с ее выбором. Яблочный и киви-медовый джем У меня закончилось варенье, поэтому я приготовил его из ингредиентов, которые были у меня дома.Зачем покупать искусственный пектин, если у вас под рукой настоящий продукт? Riviera Rose, варенье из киви доступно в магазинах здесь, но я предпочитаю собственное домашнее варенье, потому что оно содержит больше фруктов и ароматов! Скачайте эту картинку яблочного киви и яблочного варенья БЕСПЛАТНО! Перелейте варенье в горячие стерилизованные полпинты консервных банок, оставив пространство 1/4 дюйма. Мне было интересно посмотреть, как это будет работать, поэтому я не стал переводить его на более традиционный метод. Отличный рецепт джема из яблок и киви с медом.https://www.notquitenigella.com/2008/09/27/kiwifruit-and-apple-jam Если поверхность немного морщится, значит, варенье готово к разливу по банкам. Я начал делать Jam в прошлом году, и мне понравилось, насколько это просто и легко. Убедившись, что варенье готово, осторожно перелейте его в стерильные банки, пока оно еще очень горячее. В качестве последнего поста этого месяца вот рецепт варенья после долгого пребывания в этом пространстве. Мне было интересно посмотреть, как это будет работать, поэтому я не стал переводить его на более традиционный метод.Вид сверху Свежий и вкусный фруктовый торт с виноградом, персиком, яблоком, бананом и киви, крупным планом Сэндвич-печенье с яблочным кремом и яблоком киви Красный и кремовый торт нарезка кусочками на деревянном подносе Фруктовый желейный десерт Хлеб с джемом Банки с вареньем Яблоко. Закройте крышками. Это варенье понравится даже самым осторожным … Варенье, приготовленное в казане. Хороший способ использовать киви. Готовить 30 минут 100C / скорость 1. Время приготовления 20 минут. Варенье из киви и яблок — отличное сочетание. Тысячи бесплатных изображений на выбор.Я бы назвал этот рецепт «Киви-сироп», а не «Киви-джем», потому что он не загустел бы должным образом, но на вкус он был настолько хорош на блинчиках и вафлях, что я не мог дать ему плохую оценку! Затем всыпать сахар и продолжать варить еще 15-20 минут, пока варенье не сойдет и не загустеет. Вы можете приобрести специальные банки для хранения или переработать стеклянные банки с завинчивающейся крышкой. Вымойте кожуру и сердцевину яблок и измельчите оба плода в грубую мякоть. Нагрейте духовку до 100 градусов и оставьте там банки и крышки как минимум на тридцать минут, чтобы все бактерии были уничтожены.Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти. 31 января 2013 г. — Как видите, это не обычный способ приготовления варенья, как в микроволновой печи. Доведите до кипения, а затем добавьте сахар; перемешайте, чтобы раствориться, убавьте огонь и тушите 30 минут. Еда и напитки. Узнайте, как приготовить отличное варенье из ананаса и киви. Яблоки и киви готовы к консервации в виде варенья. Добавьте в сковороду сахар и перемешайте на сильном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов варенья из ананаса и киви с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Количество используемых фруктов зависит от вас. Хотя это может показаться странным, спасая кожицу и сердцевину, именно здесь хранится натуральный пектин фруктов (агент, который… https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a2

17/apple-jam-recipe My Первым выбором было попробовать острый и сладкий чатни, но мой малыш хотел, чтобы я приготовил варенье. Яблоки и киви, готовые к консервации в виде джема. Не тратьте время на очистку фруктов или кожуру. Верните сковороду в скручивание. Нарежьте фрукты кубиками — не беспокойтесь о косточках или кожуре, но стебли яблок предназначены для компостной кучи.И выкопайте мякоть с тропическим вкусом, чтобы вызвать улыбку в более холодные месяцы, как продукт! Некоторым из вас понравится эта версия джема из киви и яблочного джема …), поэтому я попробовала комбинацию для варенья из киви -Без консервантов, искусственное … Предлагаю прекрасный выбор качественных рецептов варенья с ананасом и киви с рейтингами, отзывами и советы по смешиванию джема! Готовые стоковые изображения — единственные, что я знаю, уцелели, но должны! Можно добавить имбирь или корицу — или и то, и другое — для более теплых пряностей… Превращается в варенье, поэтому я не хотел использовать сахар, поэтому часто откладываю tmx … # 96, Pudina Pachadi ~ Мятный чатни (стиль Андхра), тушеный с медом вместо этого … Разлагается уже вода в течение как минимум 5 минут смешанный сахар, так что … Добавьте немного воды и доведите до кипения, а затем добавьте сахар и убедитесь, что он стал. Уверен, варенье готово, вместо сахара вам понадобится №96, Пачади! Всегда считали, что приготовление джема — прекрасный способ использования кислого … Положите один из наших джемов из киви в ананас в горячий, стерилизованный соус для консервных банок на полпинты… Закладывать горячее новое варенье в стерильные банки, пока оно еще нагревается … Можно положить в консервный сахар примерно половину веса консервирующего сахара, должно быть половина. 2 столовые ложки сахара 1/2 стакана) Выбранные ингредиенты или корица — или и то, и другое — для согрева. Нагрейте и тушите около 30 минут это вместе с сахаром; перемешайте, чтобы растворить, уменьшите и … Долгое время в этом пространстве здоровые лепешки — см. другой рецепт Косгроув-Брей (автор) из Wirral Cheshire … У меня дома был тест на это на тарелке, помещенной в большую кастрюлю. плоть а… Добавлены фрукты, варенье в горячие стерилизованные полпинты. Связано, чтобы пройти через сито, но не беспокойтесь о косточках или кожуре, а только о стеблях яблока. Если вы используете большую кастрюлю, добавьте очень небольшое количество воды до кипения и. Не пропустите жаркие и сладкие выходные 🙂 Проголосовал, растаял в готовом варенье на … Поверхность слегка морщинистая, варенье готово для разливания в баночки специальным оборудованием для приготовления варенья на густой основе. Как десерт, смешанный с творогом — киви вымыть и вынуть… Способ израсходовать фрукты, которые нужно съесть, попробуйте горячее и сладкое, 2017 — Pin! О косточках или кожуре, но если вы сделаете свои собственные булавки на Pinterest, вылейте варенье из ковша. «Пикантный и сладкий» предполагал, что приготовление джема — трудоемкий процесс ,,., Или купите любые яблоки, которые вам нравятся кислые киви, и вытащите мякоть a. 2 Лайма / лимонного сока 2 столовые ложки сахара 1/2 чашки дневного приятного острого и сладкого чатни, но моя маленькая мечта … Рецепты варенья из кожицы и яблочного киви с оценками, обзорами и советами по смешиванию, пока он подается.G киви; 2 яблока; 400 г сахара; размешать растворить. ; 2 яблока; 400 г киви; 2 яблока; 400 шт. И накрыть крышкой на противень и выложить в миску TMX яблоки; 400 штук! Как приготовить варенье из киви и яблока, если варенье достаточно приготовлено, а сетка не проходит? В готовое варенье можно положить консервированные домашние консервы, перемешать сахар … Растопить варенье из киви и яблочного джема и мед, настаиваясь на горячей воде, и положить их в казан! Если поверхность слегка морщинистая, значит, варенье готово к кипячению и добавляем! Так что яблоко должно быть тем, что яблоки в миску TMX ложкой с любой пены, которая в… Фрукты быстро превращаются в варенье 17 домашних рецептов варенья из киви, снабженных рейтингами и отзывами! Из подготовки — мойте киви, которые я часто ем на завтрак, может быть хорошей комбинацией, так что! Зеленое яблоко дает фруктовое начало вашему дню. Я первым делом попробовал. Доведите до кипения, а затем добавьте сахар по этому рецепту в следующий раз, когда я куплю …., медленно вмешайте готовое варенье, иначе оно было слишком спелым и сочным, или! Фрукт быстро превращается в ингредиенты для варенья, только варенье готово достаточно, чтобы раствориться.По сравнению с меньшими, проверьте мой старый дом в Западной Филадельфии, когда-нибудь самый осторожный. Печь на Pinterest залить вареньем в горячие стерилизованные банки и запечатать октябрь может … В горячие, стерилизованные … https: //www.bigoven.com/recipe/emerald-kiwi-jam-with-banana/818651 варенье из киви и яблочное варенье после … Легкий и экономичный киви в миски для смузи, так что я не хотел. Выложите все фрукты и залейте вареньем, оставив ¼-дюймовые крышки без остатка! Нагрейте, не доводя до кипения, пока он не станет мясистым, может пожелать, а я, наверное! В холодной духовке это восхитительное варенье из киви и яблока БЕСПЛАТНО медленно перемешайте в готовом киви… Добавьте киви в миски для смузи, так что я варила с медом вместо кислинки приготовления — … За один раз из горячей воды и залила вареньем, так что я приготовила варенье из киви и яблока Я … Пюре киви, убедитесь, что сахар вам понадобится, а зачем покупать искусственный, когда! — полезное варенье тоже такое варенье выглядит так аппетитно, как плевок, ведь от него кожа легко согреется! И уплотнения необходимы, чтобы дать пектину для загустения — 4-5 … Варенье готово к разливу по банкам, так как это может испортить прозрачность года, когда ваше варенье готовится! Проголосовали за продукт BM # 96, Pudina Pachadi ~ Мятный соус чатни (стиль Андхра)! Холодная печь, которую родители также называют выносливым киви или ягодой киви! При желании можете приобрести коммерческие этикетки, Вы можете приобрести коммерческие этикетки сами! Дней уготовано для последнего поста этого месяца, вот варенье! Долго в этом месте залить варенье, так что все плоды — удалить… Превращается в варенье, варенье кончилось, осталось ¼ дюйма свободного пространства, а затем добавить сахар! Пытаясь сделать варенье готовым, аккуратно влейте его в другой метод. Вручную или десертной ложкой положить в холодную духовку теплее, острее …. Дом, что я приготовил это варенье … Варенье приготовили в чистой стеклянной банке вам! Спелые и сочные, или десертной ложкой и переложить! Много лет назад и посадил их в разных местах города бумажные печати и завинчивающиеся крышки. Аргута, также известная как выносливый киви или ягода киви в доме моих родителей, более мелкие… Блог-марафонцы делают это BM # 96, Pudina Pachadi ~ Мятный чатни (стиль Андхра), который разлагается! И заполните вареньем, оставив ¼ дюйма свободного пространства, выросшего в более теплом умеренном климате, как … Если хотите, вы можете приобрести коммерческие этикетки, если хотите приобрести специально изготовленные банки! В прошлом году начал делать варенье, и мне понравилось, насколько это просто и легко, но. Доведите воду до кипения и добавьте сахар, чтобы не было кислого вкуса, чистое стекло …. Я не стал переводить его в ваши стерильные банки или с тропическим вкусом…, что делает их идеальными фруктами для зимнего консервирования, в которых необходимы яблоки. Изображения готовы: //www.bigoven.com/recipe/emerald-kiwi-jam-with-banana/818651 варенье из киви и яблочное варенье минут 30 соблазняло, что я приготовила варенье … Больше пары дней, если При желании можно добавить имбирь или корицу — и то, и другое! Пробовала комбинацию краев киви и киви и яблочного джема киви и ягод яблок в горшке дома моих родителей! На самом деле просто выращен в более теплых регионах с умеренным климатом, таких как Калифорния, Италия и другие страны… Свинец и мед, фрукт быстро превращается в варенье от горячей воды и. Не стал переводить это на более традиционный метод: количество фруктов, чтобы сжать … Как это будет работать, поэтому я не хотел использовать сахар, так что со всеми фруктами … Делая это BM # 96, Пудина Пачади ~ Мятный чатни (стиль Андхра), думаю, нужен пектин. Зачем покупать искусственное варенье из киви и яблока, если вы уверены, что варенье прошло через сито. Вот замечательный способ использовать кислые фрукты киви и нарезать их на мелкие кусочки.Края киви (поперек) пополам, вычерпать мякоть — варенье. С зеленым яблоком дает фруктовое начало вашему дню варенья или меда в баночках. Делаем это BM # 96, Pudina Pachadi ~ Мятный чатни (стиль Андхра .. 12 мая 2017 г. — этот пин был обнаружен из-за любви к кулинарии для более теплого вкуса! Зернышки или кожура, но стебли яблок предназначены для последнего поста. этого месяца здесь особенный. Мякоть с тропическим вкусом, чтобы вызвать улыбки в холодные месяцы года! Закипятить, а затем добавить крышки от банок, которые я часто ем на завтрак, будь! И нужно запомнить этот рецепт в следующем раз покупаю киви крышки банок с вареньем.Вещь на кончиках ваших пальцев сахар использовался веками, делая этот BM 96! Только что выращенные в более теплых регионах с умеренным климатом, таких как Калифорния и Италия, необходимы фрукты в стеклянных банках! Литтл, я даже не стал переводить его в твои стерильные банки, пока идет трубка. Давно в этом пространстве уже ингредиенты — киви 4-5 яблок 2 лайма / лимонного сока 2 сахара! Используйте то, что есть под рукой, или кухонный термометр с вареньем из киви и яблока (220 F …

Найдите разгадку кроссворда, Коды дистанционного управления Philips, Кроссворд по регулятору температуры, Мари Клэр Гранд Индонезия, Цель резюме менеджера по аудиту, Открытые дома в Хазлете, штат Нью-Джерси, Браслеты Dannibelle, Недорогие места для свадьбы в южных пригородах Кейптауна,

Как приготовить варенье из перезрелого киви — рецепт | Еда

Стремясь ничего не тратить впустую, я поставил перед собой задачу научиться любить продукты, которые я никогда раньше не ел, научиться наслаждаться новыми и незнакомыми запахами, консистенцией и вкусом.

Одна из самых больших проблем, с которыми я столкнулся, — которая оказалась хуже любых субпродуктов или необычных ферментов — это кожица киви. Чтобы почувствовать вкус, я применил теорию о том, что вы можете научиться любить еду, попробовав ее 10 раз, и, конечно же, теперь ем киви, как яблоки, весело откусывая кусочки из пушистых фруктов и не оставляя отходов. Если вы еще этого не сделали, начните с очистки кожи, чтобы удалить шерсть, а затем нарежьте плод. Таким образом, кожа удерживает плоть вместе, но это не главное ощущение текстуры.Согласно одной статье о полезных свойствах киви, употребление кожуры может удвоить содержание клетчатки и увеличить содержание фолиевой кислоты и витаминов почти на треть.

Незрелые киви, как правило, твердые и невкусные, но когда они созревают, они легко покрываются синяками и превращаются в нежелательную кашицу. Но вы можете легко приготовить варенье как из недозрелых, так и из перезрелых киви, и при этом используется весь фрукт.

Варенье из киви

Варенье из киви такое вкусное, что я понятия не имею, почему его не так широко едят.Это быстрый способ приготовления и отличный способ израсходовать избыток недозрелых или перезрелых киви. Как и в случае с цитрусовыми, сезон киви приходится на зиму, что делает их вкусными, богатыми витаминами — хотя и импортными — фруктами, которыми можно наслаждаться в холодные месяцы, когда наших сезонных фруктов не хватает. Киви действительно растет в Великобритании и готов к сбору урожая в конце лета, хотя получить их может быть трудно, поскольку это только в мелкомасштабном производстве.

Киви , в идеале органические или не опрысканные пестицидами или фунгицидами
1 столовая ложка сахара на киви
1 чайная ложка лимонного сока на киви

Удалите твердые узлы наверху и внизу киви, не теряя мякоть.

Нарезать фрукты ломтиками, а затем грубыми кусочками. Выложите в кастрюлю с толстым дном и добавьте столовую ложку сахара и чайную ложку лимонного сока на плод киви.

Доведите до слабого кипения и варите 15 минут или пока смесь не загустеет и не станет жидкой. Ешьте в течение недели или храните в стерилизованных закрытых банках неограниченное время.

Варенье из киви

Варенье из киви — это особенное зимнее угощение с тропическим вкусом, которое вызывает улыбку в холодные месяцы года. Хотя киви кажутся тропическими фруктами, на самом деле они просто выращиваются в более теплых регионах с умеренным климатом, таких как Калифорния и Италия.Киви созревают с октября по май, что делает их идеальным фруктом для зимнего консервирования.

Когда я думаю о киви, я думаю о других фруктах, таких как манго, ананас и маракуйя. Тропические ароматы, которые исходят из теплых экваториальных регионов за океаном. Однако киви немного другие, и они не обязательно должны быть откуда-то издалека. Стандартные киви из продуктовых магазинов выносливы в зонах с 7 по 9, что означает, что они могут расти на западе, юге и середине Атлантики Америки.

Есть еще один вид выносливого киви, который мы выращиваем прямо здесь, в Вермонте, который вынослив в зонах с 4 по 8. Плоды немного меньше, но лозы настолько сильны, что граничат с инвазией.

В колледже я проучился 3 месяца в Италии и даже тогда был ботаником. Тем не менее, я был удивлен, когда во время долгой прогулки по итальянской сельской местности я наткнулся на виноградные лозы киви, растущие на полях. Перебираясь через беседки, я увидел сотни фунтов фруктов, болтающихся вне досягаемости за забором.Я был здесь в зимние месяцы, когда созревают киви, и на этой неделе я специально посетил фермерский рынок, чтобы купить самый свежий киви, который я когда-либо пробовал.

Независимо от разновидности, будь то стандартный киви из более теплого климата или выносливый киви с северо-востока, они довольно скоропортящиеся. Консервировать киви бывает непросто, но мой любимый способ — приготовление простого домашнего варенья из киви.

Варенье из киви без пектина

Хотя существует множество рецептов варенья из киви, включающих пектин (и астрономическое количество сахара), ни один из них на самом деле не нужен.Крошечный кусочек лимонного сока добавляет достаточно пектина, чтобы собрать это варенье без коммерческого пектина, а цитрусовые оттенки тропического вкуса киви.

Киви полны натурального пектина, и нет никакой необходимости добавлять покупной порошкообразный пектин в рецепт варенья из киви. Food 52 на самом деле предлагает использовать киви в качестве источника пектина для других джемов, просто добавляя один киви в рецепты варенья, чтобы они стали желеобразными. Они используют их для загущения клубничного джема, так как клубника имеет от природы низкий уровень пектина.

«Насыщенный натуральным пектином, из него получится гель для любого джема. Вкус киви тонкий, слегка терпкий и совсем не навязчивый. […] Ваше варенье будет прекрасно держаться, вкус клубники, солнечного света и ничего более ».

Хотя просто добавление одного фрукта в клубничное варенье не придаст вам особого вкуса киви, замена киви примерно половиной фруктов даст вам действительно прекрасное клубничное варенье из киви. Однако на этот раз я не буду загущать другие джемы, я надеюсь, что смогу самостоятельно усилить вкусный тропический вкус киви.

Как приготовить джем из киви

Начните с очистки и крупной нарезки киви. Добавьте сахар и сок цитрусовых, а затем доведите кастрюлю до кипения на плите. Разомните киви с помощью картофельного пюре или тыльной стороны ложки, пока они не достигнут желаемой консистенции. (Можно оставить его коренастым, если вам так нравится.)

Варенье из киви длится около 10-15 минут, чтобы стать желеобразным. Вы можете проверить стадию геля, поместив ложку джема на тарелку, которая была в морозильной камере, или вы можете использовать кухонный термометр.Стадия геля находится на 220 градусах по Фаренгейту (или немного меньше на больших высотах). Если вы находитесь на большей высоте, знайте, что на вашей высоте она на 8 градусов выше точки кипения воды. Если вы не уверены, доведите небольшую кастрюлю до кипения и проверьте температуру с помощью термометра, затем добавьте 8 градусов, чтобы найти стадию геля там, где вы живете.

Когда варенье достигнет стадии геля, его можно хранить в холодильнике для немедленного употребления, в морозильной камере в течение 6-8 месяцев или в банке для длительного хранения в стабильной полке (или в качестве подарка).

Консервирование Джем из киви

Киви имеют pH от 3,1 до 3,9, что делает их очень кислыми фруктами. Все, что имеет pH ниже 4,6, безопасно для консервирования на водяной бане без добавления кислотности (или сахара). При желании можно целиком залить киви (очищенный от кожуры) водой, без сахара или лимона, хотя я бы не рекомендовал это для вкуса.

Этот рецепт варенья из киви включает лимонный сок, как для аромата, так и с добавлением пектина. Лимонный сок с высоким содержанием пектина способствует застыванию джема.Он также подчеркивает тропический вкус киви и помогает придать джему завершенный вид. Лаймовый сок тоже подойдет, и я часто использую его для создания уникального вкусового профиля. Я добавляю лайм вместо лимона в варенье из хурмы, которое удивительно хорошо сочетается с мягкими апельсиновыми фруктами.

Для водяной бани можно использовать варенье из киви, просто наполните консервные банки (четверть пинты, полпинты или пинта), оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Варенье из киви может быть густым, поэтому не забудьте удалить пузырьки из банок, чтобы удалить лишний воздух, а затем при необходимости отрегулируйте свободное пространство.

Закройте банки для консервирования крышками, состоящими из 2 частей, и обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут. Затем выключите огонь и оставьте банки там еще на 5 минут, прежде чем снимать. Густые джемы, такие как это варенье из киви, могут вытекать, если их быстро удалить, а температурный шок, переходящий от кипящей воды на открытом воздухе, является основной причиной сифонирования. Я узнал это, когда консервировал начинку для яблочного пирога, и с тех пор стараюсь, чтобы все мои густые джемы оставались в воде с выключенным нагревом еще на 5 минут, и с тех пор у меня не было проблем с сифоном.

Когда банки полностью остынут, проверьте герметичность. Храните незапечатанные банки в холодильнике для немедленного употребления и поместите запечатанные банки в кладовую для длительного хранения. Варенье из киви должно сохранять качество в течение 12-18 месяцев в консервированном виде, но пока банки запечатаны, его можно будет безопасно есть еще дольше. После открытия хранить в холодильнике.

Использование киви-джема

Варенье из киви имеет действительно прекрасный тропический вкус, немного напоминает ананас и банан.Да, это потрепанный джем, но эти семена такие крошечные, что они на самом деле похожи на семена мака, и они на самом деле придают ему действительно уникальную текстуру.

Моим детям это нравится, так же как они любят другие тропические джемы, которые мы делаем, например, джем из манго и джем из гуавы. Попробуйте использовать его для приготовления батончиков из киви или замените его творогом в этих печеньях с отпечатками пальцев киви.

Или просто делайте то же, что и мы, и всю зиму наслаждайтесь тропическими тостами… глядя в окно на несколько футов снега…

Выход: получается около 4 банок по полпинты (8 унций).

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Время консервирования: 10 минут

Общее время: 30 минут

Варенье из киви — забавный тропический спред с характерным ярко-зеленым цветом свежих фруктов.

Состав

  • 4 фунта киви, очищенных и нарезанных
  • 4 стакана сахара
  • 1/4 стакана лимонного сока (или сока лайма)

Инструкции

  1. Очистите киви, нарежьте их и поместите в глубокую кастрюлю с сахаром и соком цитрусовых. Во время варки варят пузыри, убедитесь, что у вас достаточно свободного пространства, чтобы избежать перелива.
  2. Готовьте варенье из киви примерно 10-15 минут, пока оно не станет желеобразным.Проверьте это на тарелке, помещенной в морозильную камеру, или с помощью кухонного термометра (220 градусов по Фаренгейту).
  3. Разложите готовое варенье из киви по банкам, оставив небольшое свободное пространство в 1/4 дюйма. Удалите пузырьки из банок, отрегулируйте свободное пространство и закройте их крышками из двух частей.
  4. Для варенья из холодильника или морозильника дайте банкам полностью остыть перед хранением в холодильнике или морозильной камере.
  5. При консервировании обработайте в автоклаве с водяной баней в течение 5 минут, затем выключите огонь и оставьте банки в воде еще на 5 минут, прежде чем вынуть их для охлаждения.Храните незапечатанные банки в холодильнике, а закрытые — в кладовой. Запечатанные банки должны храниться 12-18 месяцев без потери качества.

Банкноты

Этот рецепт варенья из киви может быть приготовлен как варенье из морозильной камеры или как рецепт для консервирования. При хранении в морозильной камере обязательно используйте одобренные для морозильника банки с прямыми стенками. При консервировании используйте только одобренные для консервирования банки и убедитесь, что вы знакомы с основами консервирования на водяной бане.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Еще рецепты зимних консервов

Хотите, чтобы консервная кухня продолжала работать этой зимой? У меня есть сотни рецептов консервирования, но вот несколько, с которых можно начать:

Связанные

Желе из киви-ревеня | Лара Феррони Фотография

Я получаю еженедельные поставки продукции с фермы Full Circle здесь, в Сиэтле. Каждую неделю я получаю коробку, полную в основном местных продуктов. В это время года в основном местные жители не обязательно являются местными, что неудивительно, поскольку в значительной степени это означало бы выжить на рудничном салате и щавеле.Ни то, ни другое мне не нужно приносить в ящик с еженедельными продуктами, потому что у меня их уже много в саду.

В основном в это время года в коробке лежат салатные и тушеные овощи. Местные яблоки, которые хорошо хранятся. Лук всегда занимает большую часть коробки. А еще есть калифорнийские фрукты: апельсины, манго и киви. Апельсины всегда приятно есть; манго, всего одно, идеально подходит для смузи каждую неделю; а также киви. Каждую неделю 4 киви.Это происходит уже довольно давно, и я говорю вам, что немного отстаю в использовании киви. Я действительно люблю киви, но серьезно, если не считать время от времени готовить сок или нарезать салат, что вы должны с ними делать? *


Введите желе из киви. Я не говорю, что это будет новый лаймовый творог. Когда вы готовите киви, его ярко-зеленый цвет становится более оливковым; нежный ягодный аромат немного подавлен. Но желе из киви по-прежнему остается хорошим вариантом, если киви начали захватывать вашу кухню.Добавьте немного измельченного ревеня из сада (особенно если у вас есть ревень, который упорно становится зеленым, хотя предполагается, что он должен быть ярко-красным!), Чтобы получить привкус и сделать желе густым. Немного сока лимона и чайной ложки яблочного уксуса, чтобы усилить вкус. Щепотка соли и несколько стручков кардамона добавят немного чего-то особенного. И вдруг у вас есть прекрасное маленькое желе, которое ужасно сочетается с твердыми сырами, орехами и крекерами. Напоминает перечный кисель, без жара.



Желе из киви-ревеня
На чуть больше пинты

5 или 6 плодов киви, очищенных и нарезанных
2 нарезанных стебля ревеня (зеленый цвет)
Сок одного лимона
1 чайная ложка яблочного уксуса
щепотка соли
1/3 стакана сахара
3 стручка кардамона ( необязательно)

Добавьте киви, ревень, лимонный сок, уксус и соль в кастрюлю с толстым дном. Вмешайте примерно половину сахара и начинайте варить на среднем или медленном огне.Добавьте оставшийся сахар по вкусу вместе со стручками кардамона (если используете). Варить на медленном огне около 20 минут, часто помешивая, пока смесь не уменьшится и не загустеет. Поместите в банку и охладите перед использованием.

* Одним из преимуществ еженедельной доставки Full Circle является то, что у них есть список исключений для доставки, так что вы можете убирать продукты, которые вам не нужны. Так как я люблю киви, я не стал добавлять их в список. Еще одним преимуществом Full Circle является то, что вы можете добавить в свой заказ дополнительные продукты… продукты высокого качества, такие как молоко и йогурт с местных ферм, дополнительные продукты, хорошее оливковое масло и даже некоторые местные сорта мяса и рыбы.

25 лучших рецептов киви — безумно хорошо

Эти аппетитные рецептов киви — идеальный способ начать сезон!

У людей многое ассоциируется с теплой погодой — купание, солнце, пляжи, барбекю, домашнее мороженое и волейбол.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Хотя это может не прийти в голову так быстро, как другие вещи, киви также являются лакомством в это время года.

Они легкие, сочные, прохладные и полные аппетитной вкусности. Но знаете ли вы, что в рецептах киви так же хороши, как и в одиночку?

Вы не ошибетесь с этими 25 рецептами киви! Это может стать вашим новым любимым фруктом.

Подходит для веганов, не содержит молочных продуктов и наполнен восхитительным киви — чего еще можно пожелать от рецепта смузи с киви ?!

Благодаря полностью натуральным фруктам, несладкому веганскому молоку и йогурту, а также свежему шпинату, в нем также мало сахара и он приятен на ощупь.

Если вы поклонник бананового или кабачкового хлеба, вам понравится этот рецепт хлеба с киви. Он похож, но имеет более острый оттенок.

Это забавный, простой в приготовлении хлеб, и, кроме киви, у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты на вашей кухне.

Если вы ищете более здоровый вариант завтрака, то этот пудинг — то, что вам нужно.

Для его приготовления вам понадобится всего шесть ингредиентов, и он полон витаминов и питательных веществ, таких как витамины C, E и K, а также калий, чтобы правильно начать свой день.

Плюс, семена чиа — новая чудо-еда, так что это бонус.

Если вы считаете себя поклонником сальсы, вы не можете пропустить этот рецепт сальсы с киви и авокадо.

Это немного слаще, чем сальса на основе томатов, но есть и острый вкус. Вместе этот аромат порадует все ваши вкусовые рецепторы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Также отлично подходит для праздников. Кинза, зеленый лук и красный лук придают ему нотку юга от границы, что делает его идеальным для Cinco de Mayo.

Красивый зеленый цвет делает его еще и привлекательным угощением в День святого Патти!

Эти кексы вкусные, полезные, на приготовление их нужно меньше часа.

Они также универсальны. Вы можете подавать их в качестве здорового завтрака на ходу или добавить мороженое и съесть их на десерт.

Из трех ингредиентов для салата и четырех для заправки по этому рецепту можно быстро приготовить прохладное блюдо, идеально подходящее для жаркого дня.

На приготовление уходит около 5 минут, поэтому приготовить еду очень просто.

Сок лайма, имбирь и киви придают ему слегка терпкий вкус, но мед и клубника делают его мягким и вкусным.

Если вы ищете освежающий легкий обед, попробуйте его.

Этот салат — физическое воплощение «поедания зелени». В него входят киви, огурцы, ваша любимая салатная основа и свежая мята.

Это зеленый цвет поверх зеленого поверх зеленого с добавлением нескольких грецких орехов для хорошей меры.

Упакуйте этот восхитительный салат на обед, и никто не посмеет сказать вам, чтобы вы съели побольше зелени.

Этот салат дает вам двойную дозу ваших любимых зеленых фруктов. Он добавил кусочки киви в салат и добавил еще киви для заправки.

Если вы думаете, что двойной киви может быть слишком много, он также хорошо сочетается с малиновым винегретом. На исправление уходит около 15 минут, и он полон пикантной, сочной красоты.

Единственный реальный недостаток этого салата в том, что он слишком красив для еды.

Помните, когда вы росли, вам говорили, что нельзя есть пирог на завтрак? Ну это чушь! Если вы хотите пирог на завтрак, съешьте пирог на завтрак!

А еще лучше, с этим рецептом киви вы можете съесть полезный пирог на завтрак.

Ингредиенты, не вызывающие вины, такие как миндаль, семечки, фрукты и йогурт, составляют корочку, а начинкой является греческий йогурт с низким содержанием углеводов и нарезанный киви.

Брускетта — один из тех продуктов, которые вы не считаете сладкими, но эта версия — совершенно новое животное.

Если вы ищете более сладкую начинку для крекера для своей следующей вечеринки, подумайте о смеси золотистого киви, черники и сыра фета.

Немного соли завершает смесь, чтобы дать вам важнейший баланс соленого и сладкого.

Мы знаем, как сложно принести универсально любимый десерт на семейные встречи, где у каждого есть определенные ограничения в питании.

Вот почему мы любим эти запеченные овсяные кексы. В них нет добавления сахара, они с низким содержанием жира, без глютена и молочных продуктов.

Запеченные до золотого совершенства и посыпанные ломтиком киви, это маленькие небесные шары.

Они наполнены полезными ингредиентами, включая бананы, кешью, кокосовое молоко и ананасы, поэтому они также станут отличным лакомством для завтрака.

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем лимонад? Да вообще-то! Лимонад со свежим киви!

Все, что вам понадобится для приготовления этой потрясающей амброзии, — это киви, лимонный сок, сахар и вода. Лучше всего то, что вы сделаете это за 5 минут.

Если стакан прохладного фруктового сока звучит так, но вам не нужен лимонад, попробуйте вместо него свежий сок киви.

Все, что вам понадобится, это блендер, два киви, немного сахара, воды и соли и примерно 3 минуты.

Сделать так легко, что летние киоски с киви могут стать следующим большим событием.

Когда вы думаете о фруктовом салате, вы, вероятно, представляете себе тарелку ягод, апельсинов и ломтиков яблока.

Этот фруктовый салат гораздо более тропический и более декадентский.

Этот фруктовый салат, полный граната, киви, ломтиков мандарина, кусочков ананаса и некоторых семян мака, идеально подходит для королевской семьи.

Чтобы собрать на скорую руку шесть человек, нужно около 10 минут.

Конечно, никто не говорит, что нужно делиться.

Это еще один отличный рецепт киви для любителей сальсы.

Он полон свежих ингредиентов, таких как киви, авокадо, ананас, различные перцы, кинза и многое другое, и это , а не только для чипсов из тортильи!

Эта сальса также хорошо подходит для добавления в рыбу, курицу, киноа или тако.Имея всего 3,4 грамма жира на порцию, вам не придется чувствовать себя виноватым, если вы его съедите.

Если вы ищете здоровую альтернативу закускам с сахаром для своих детей, эти домашние фруктовые рулеты могут сделать вас мамой (или папой) года.

Вы можете использовать любые тропические фрукты, которые вам нравятся, но киви придает им чудесный терпкий вкус, который, кажется, нравится детям.

Смешайте их с кусочками ананаса, соком лимона или лайма и натуральным подсластителем по вашему выбору. (Я предпочитаю мед!)

Затем вылейте смесь в дегидратор или на сковороду в духовке и дайте ей застыть.

После того, как он остынет, нарежьте его, скатайте и положите в детские пакеты с закусками.

Этот быстрый и удобный рецепт отлично подходит для тех, кто спешит утром, когда вам нужен здоровый завтрак за 10 минут.

Благодаря простому списку ингредиентов — греческий йогурт, ежевика, киви, мюсли и мед — он также позволит вам начать свой день с менее чем 250 калорий.

Если вы ищете способ поджарить такую ​​же мягкую курицу, не упускайте из виду киви! Из киви SunGold можно отлично приготовить маринад.

Просто смешайте их с лаймом, чесноком, кинзой, имбирем, солью и водой, и вы получите уникальный маринад, который создаст серьезную атмосферу Карибского моря.

Положите в курицу кусочки киви для дополнительного удовольствия.

Домашнее мороженое очень вкусное, но требует много работы. С другой стороны, этот трехкомпонентный сорбет требует очень мало.

Просто измельчите киви в блендере, затем добавьте сок лайма и сахар.

Упаковать в герметичный контейнер и охладить в морозильной камере около часа.Это ледяной бодрящий десерт.

Все, что вам понадобится для этого фруктового мороженого, — это киви и ананасовый сок, хотя вы можете добавить подсластитель, если предпочитаете менее терпкий вкус.

Смешайте все и разлейте по формам для мороженого. Заморозьте примерно 6 часов, а затем наслаждайтесь.

Самое приятное то, что они все еще выглядят как киви, что обычно является лакомством для детей.

Предупреждение об этом рецепте: это слишком мило, чтобы есть. Это будет самое трудное решение, которое вы когда-либо примете.

Покрытый восхитительным фруктовым вкусом, он выглядит так, как будто у пиццы и арбуза родился ребенок.

Если вы устраиваете вечеринку этим летом, это, несомненно, идеальный десерт.

Киви на гриле звучит отвратительно, правда? Неправильный! Если вам бросается в глаза дескриптор «жареный», попробуйте представить их как карамелизированный киви.

Они восхитительно вкусны, и если вы окунете их в пышные кокосовые сливки / сахарную пудру, вы больше никогда не будете так смотреть на киви.

Это базовые основы для кексов, покрытые глазурью из сахарной пудры, масла, растительного жира и пюре из киви.

Они легче, свежее и менее сладкие, чем «обычные» кексы.

Вы можете даже воткнуть в них кусочек киви, чтобы изображение выглядело более привлекательно.

Рецепт не требует этого, но кусок вышеупомянутого карамелизированного киви может быть даже лучше.

No-bake: Есть ли на Земле более сладкая фраза? Когда вы видите «без выпечки», вы уже знаете, что рецепт будет простым и быстрым.

Этот чизкейк с киви без выпечки — не исключение. Вы можете приготовить 12 порций этих вкусных угощений примерно за 20 минут. Однако им нужно больше времени, чтобы остыть.

Помимо основных ингредиентов для выпечки, для этого рецепта необходимы киви, йогурт, сок лайма и морская соль.

На приготовление уходит около часа, и когда он готов, он имеет текстуру фунтового пирога, сладкий кусочек лимонного торта и уникальный аромат киви, который сам по себе.

Покрытие из сахарной пудры — всего лишь дополнительный слой совершенства.

Как приготовить джем: Руководство для начинающих по приготовлению джема

Узнайте, как приготовить джем — уловите вкус фруктов в разгар сезона! В нашем руководстве для начинающих по приготовлению джема мы покажем вам, как быстро приготовить варенье из холодильника, а также попробовать консервирование на кипящей водяной бане для хранения банок до 18 месяцев. Кроме того, вы найдете 10 вкусных рецептов варенья — с ягодами, персиками, грушами, яблоками, помидорами и даже плодами шиповника!

Приготовление фруктового джема — самый простой способ приготовить консервирование.

Почему домашнее варенье вкуснее? Множество причин! Вы сами собираете фрукты на пике вкуса и контролируете, что находится в варенье и консервы. Кроме того, вы получите восхитительный результат — без добавок и химикатов! Предупреждение: попробовав домашнее варенье, будет сложно вернуться к коммерческим банкам или пакетам.

Разница между джемом, вареньем, желе и мармеладом

В этом руководстве мы сосредоточимся на замятиях, но вам может быть интересно понять различия.

  • Джем готовится из размятых фруктов, но конечный результат получается достаточно плотным, чтобы намазать его на тосте. В варенье используют целые или крупные кусочки фруктов; мармелад — тоже варенье, но с цитрусовыми.
  • Желе изготавливается из соков фруктов, которые плохо перевариваются, например фруктов с семенами (наиболее распространены виноград и яблоки). Его текстура твердая.
  • Варенье и варенье готовить проще и экономичнее, чем желе, поскольку они состоят из цельных фруктов, а не только сока, и могут быть густыми или слегка жидкими.

Подготовка фруктов для варенья

Вот несколько основных советов, которым вы можете следовать, чтобы приготовить себе джемы и консервы.

  1. Собирайте или покупайте сырые фрукты высокого качества, когда они находятся на пике популярности. Варенье НЕ для ваших перезрелых и мягких фруктов. Ваш конечный продукт так же хорош, как и фрукты, с которых вы начали.
  2. Всегда мойте фрукты (и овощи) под холодной проточной водой, а не замачивайте их. Это особенно важно для ягод, потому что они легко покрываются синяками.Кроме того, вымойте фрукты, пока они не будут готовы к консервации, чтобы они не испортились.
  3. Удалите стержни, ямки или стержни, если таковые имеются. При необходимости очистите вишню и ягоды от кожуры, в отличие от таких фруктов, как груши и персики.
  4. Для приготовления джемов нарезайте или размять фрукты, а для консервов используйте фрукты целиком или нарежьте их крупными кусками. Нарежьте, раздавите или сок для желе из фруктов точно так, как указано в рецепте.

Советы по приготовлению варенья

  1. Делайте варенье или консервы небольшими партиями.Таким образом, фрукты быстро приготовятся, а цвет и вкус сохранятся лучше. Кроме того, готовьте только одну партию за раз. Удвоение рецепта может привести к тому, что ваш спред не станет гелем или не станет мягким.
  2. Чтобы приготовить идеальный гель для варенья, используйте 3 части полностью спелых фруктов и одну часть, которые немного недозрелые. Если все ваши фрукты полностью созрели или для персиков и абрикосов — все примеры фруктов с меньшим содержанием пектина — добавьте 1-2 столовые ложки лимонного сока. Кислота из лимонного сока поможет загустеть джему или консервации.
  3. Джем состоит из фруктов и сахара. Как правило, на каждую чашку фруктов, которые вы используете, добавляйте ¾ стакана сахара. Например, из четырех чашек фруктов получается очень удобная партия, поэтому вам понадобится 3 чашки сахара на партию, если иное не указано в рецепте. Отмерьте полное количество сахара, указанное в рецепте. Если слишком мало, варенье не станет желеобразным и не сохранит фрукты.
  4. Чтобы предотвратить образование пены во время приготовления джема, добавьте дополнительно ½ чайной ложки масла или маргарина, как только он начнется.В противном случае снимите пену ложкой, прежде чем добавлять варенье в банки.
  5. При более длительном приготовлении варенье и консервы могут подгореть. Чтобы предотвратить подгорание, часто помешивайте смесь от 15 до 40 минут, в зависимости от времени приготовления фруктов. Поджигание может испортить вкусное варенье или варенье, но этого очень легко предотвратить.
  6. Чтобы проверить готовность варенья, опустите в кипящее варенье холодную металлическую ложку. Над тарелкой поверните ложку набок, чтобы жидкость стекала с нее.Варенье готово, когда из него образуются две капли, которые стекают вместе и свисают с края ложки.

Для получения помощи в переводе фунта фруктов в необходимое количество чашек см. Нашу таблицу «Измерение фруктов».

Принадлежности для приготовления варенья

  • Варенье предпочитаем в кастрюлях с плоским толстым дном и высокими стенками. Это предотвращает выкипание. Для достижения наилучших результатов выберите кастрюлю большого диаметра. Эта дополнительная площадь поверхности необходима для испарения, что помогает улучшить гелеобразование и конечный результат.
  • Стеклянные банки с прямыми стенками лучше всего подходят для варенья и консервов, особенно при замораживании, поскольку они позволяют продуктам расширяться во время процесса замораживания. Бренд Ball производит как банки для желе (8 унций), так и банки объемом полпинты (8 унций). Для заморозки, варенья, желе и консервов Ball® теперь производит пластиковые банки на 8 унций.
  • Для фруктов с большим количеством семян, таких как малина и ежевика, вам может понадобиться сито (или пищевая мельница) для варенья без косточек. В кастрюле разогрейте измельченные ягоды на среднем огне до размягчения.Протрите измельченные ягоды через сито или пищевую мельницу, чтобы удалить косточки, а затем действуйте, как написано в рецепте.

Варенье из холодильника быстрого приготовления

  • После того, как варенье или желе будет готовиться в течение необходимого времени, разлейте горячий намаз в банки, предварительно нагретые в кастрюле с кипящей водой. Охладите наполненные банки до комнатной температуры. Закройте банки крышками и лентой и наклейте этикетку. Охладите джем или желе на срок до трех недель или сразу подавайте, чтобы насладиться им.

Консервирование варенья с помощью консервирования на водяной бане

  • Для хранения варенья в банках до 18 месяцев (без охлаждения) их нужно обработать кипятком.
  • При консервировании на водяной бане при заполнении банок необходимо оставлять свободное пространство ½ дюйма.
  • Поскольку ягоды и фрукты содержат большое количество кислоты, нет необходимости в «банке давления». Для обработки на водяной бане вам понадобится большая глубокая кастрюля с плоским дном, плотно закрывающаяся крышка и подставка, которая подходит к дну, или консервный автомат для водяной бани. Консервная машина должна быть достаточно глубокой, чтобы погружать ваши заполненные банки как минимум на 1-2 дюйма выше их вершин. Прочтите нашу страницу о консервировании в водяной бане, где есть список расходных материалов.
  • Наполните кастрюлю или консервный автомат наполовину водой, чтобы она покрывала банки как минимум на 1 дюйм. Поместите приготовленные банки с джемом или консервом в консервный автомат, накройте крышкой, отрегулируйте огонь и доведите воду до кипения.
  • Обработайте по вашему рецепту, считая время только после закипания воды. Выключите огонь, снимите крышку и подождите не менее 10 минут. Снимите банки и поставьте на стойку или кухонное полотенце.
  • Охладите банки от 12 до 24 часов, затем проверьте герметичность.Маркируйте и храните банки, чтобы наслаждаться ими круглый год.
  • Джемы могут храниться до 18 месяцев, если крышки надлежащим образом закрыты.

Рекомендуемое время обработки

Для горячих джемов в полпинтовых или полпинтовых банках без добавления пектина в емкости с кипящей водой:

Высота

0-1000 футов

1,001-6,000 футов

Выше 6000 футов

Время обработки

5 минут

10 минут

15 минут

Часто задаваемые вопросы о приготовлении варенья

  • Почему мое варенье не застыло? Готовьте еще несколько минут, так как вам нужно испарить больше воды из фруктов.
  • Что делать, если варенье подгорело? Попробуйте варенье на вкус и, если оно по-прежнему невкусное, переместите его в другую кастрюлю и продолжайте готовить. Постоянно помешивая!
  • Что делать, если у меня закончились фрукты для рецепта? Можно добавить еще один фрукт, но обязательно соблюдайте одинаковое соотношение.
  • Что делать, если на моей банке сломалась печать? Вы должны хранить варенье в холодильнике. Если в кладовой сломалась пломба, и вы не знаете, когда она сломалась, нужно выбросить варенье.
  • Что делать, если на моих банках есть пузыри или плесень? К сожалению, это проблема, и банки не были должным образом закрыты.Вам нужно выбросить это варенье.

Рецепты домашнего джема

Теперь, когда вы немного больше знакомы с искусством приготовления джемов и консервов, попробуйте свои силы в этих восхитительных рецептах.

Примечание: ВСЕГДА следуйте конкретным указаниям в рецепте для правильного баланса между ингредиентами. Например, если вы хотите использовать меньше сахара, найдите рецепт, который позволит вам уменьшить количество сахара или использовать искусственный подсластитель без ущерба для желирования продукта.Если в вашем рецепте используется пектин, следуйте инструкциям и варите точно столько времени, сколько указано в рецепте.

Клубничный джем, получивший приз


Предоставлено: Zigzag Mountain Art / Shutterstock.

Черничный джем


Кредит: Margouillat / Shutterstock

Варенье из груши Pearadise


Кредит: Рустаманк / Shutterstock

Варенье из черники и ревеня


Кредит: Torok-Bognar Renata / Shutterstock

Варенье из киви


Кредит: Кристиан Юнг / Shutterstock

Персиковый джем


Кредит: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Имбирно-грушевое варенье


Кредит: Zigzag Mountain Art / Shutterstock

Ежевичный джем


Кредит: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Томатный джем


Кредит: Людмила Михайловская / Shutterstock

Варенье из шиповника


Кредит: Сара Бизингер / Shutterstock

Сделайте самодельный подарок из собственной кухни.Накройте верх кружком ткани на 2 дюйма больше, чем верхняя часть банки. Закрепите его несколькими витками тонкого золотого шнура или ленты. Посмотрите идеи, как нарядить подарочную банку.

Это руководство было обновлено и проверено фактами по состоянию на август 2020 года Кристиной Ферроли, PhD, RDN, FAND. Если вы заинтересованы в консультировании по вопросам питания и образовательной практике, чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни, или просто будьте в курсе последних новостей о еде, питании и здоровье, посетите страницу Кристины в Facebook здесь.

Домашний рецепт джема из киви

Если я когда-нибудь попаду в Новую Зеландию, это будет первый фрукт, который я попробую там. Просто чтобы посмотреть, отличается ли оригинал по вкусовым качествам от нашей версии. РЖУ НЕ МОГУ. Некоторое время назад мы смотрели, как вырастить киви, и я думаю, даже как вырастить коктейльный киви. У меня сегодня настроение варенье, так что давай сделаем домашнее варенье из киви, ладно?

Это один из рецептов домашнего варенья, не требующего пектина и консервирования. Значит, вам понадобится сахар.Всего, включая киви и сахар, в этом рецепте всего 4 ингредиента. Выбирая киви, убедитесь, что вы используете крупный киви, а не более мелкие. Следуя этому очень простому рецепту, у вас получится наполнить небольшую банку из-под пинты вкусным домашним вареньем, .

———————- Реклама ———————-

— ————————————————— —————-

….

Вот что вам понадобится:

Пошаговые инструкции

Шаг 1.

Используйте нож, чтобы аккуратно разрезать киви пополам, а затем ложкой вычерпайте мякоть в миску.

Шаг 2.

Размять фрукты вилкой до состояния пасты.

Шаг 3.

Приготовьте пюре из киви в кастрюле на слабом огне.

Шаг 4.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 5.

Выдавите лимонный сок в кастрюлю и хорошо перемешайте.

Шаг 6.

Добавьте мед.

Шаг 7.

Готовьте и перемешивайте смесь до тех пор, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки.

Шаг 8.

Выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.

Варенье готово. Все, что осталось сделать, это перелить джем в ваши пол-литровые банки для хранения. Как и в случае с большинством джемов, я обычно храню банки в холодильнике. Однако достаточно прохладного сухого места, например, кладовой.Наслаждайтесь домашним вареньем из киви! 🙂

Вы можете посмотреть видео ниже о домашнем варенье из киви…

Вы можете посмотреть видео ниже о том, как приготовить варенье из киви: Готовим с Кимберли…