Бриошь

Домашний соус Айоли быстрый…

Кетчуп томатный

Приготовить домашний кетчуп из свежих помидоров и простых ингредиентов

Картофель фри на соломе

Приготовьте хрустящий соломенный картофель (также известный как жареный картофель со спичками) дома с нуля!

Овощной бульон

Овощной бульон используется как ароматическая основа для многих блюд, соусов, супов, тушеных блюд и т. Д.

Почему эти видео с рецептами захватывают вашу стену в Facebook

Фото: Buzzfeed Tasty / Facebook

Авторы рецепта вегетарианского соуса с греческим йогуртом разрывают друг друга.

Рецепт достаточно простой. В стиле, которым стал известен Tasty — ускоренные видеоролики длительностью менее одной минуты, в которых на снимке сверху показаны две бестелесные руки, создающие блюдо — зритель узнает, что для вегетарианского соуса с греческим йогуртом требуется всего 11 ингредиентов и очень мало подготовка Чаша для соуса устанавливается в центре кольца с овощами и приобретает свой последний цвет: щедрую посыпку сушеного лука. Восемь миллионов человек посмотрели этот 38-секундный клип с овощным соусом из греческого йогурта, но похоже, что почти половина из них может что-то, плаксивое или конструктивное, сказать по этому поводу.

Комментатор отмечает, что настоящее греческое название этого соуса — цацики, но под ним другой сетует: «Йогурт не греческий, а турецкий! Йогурт — это вклад Турции в мир, даже слово «Йогурт» по-турецки. Греки претендуют на все ». Кто-то еще отмечает, что йогурт просто поставляется в упаковке с надписью «Греческий», так что это вина бренда, а не Tasty. Еще ниже подана жалоба на то, что настоящих цацики готовят из огурцов. Этот овощной соус с греческим йогуртом, рецепт которого размещен в комментариях к видео с фирменными заглавными буквами Tasty, в неопределенно угрожающем стиле («ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ»; «ПРИКЛЮЧИТЕ НАЗНАЧЕНИЕ ПОЗЖЕ»), вызывает у людей много страданий.Но я не могу насытиться этим. Я прокручиваю, читаю и радостно улыбаюсь.

Greek Yogurt Veggie Dip ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/21tVzdy

Автор Tasty во вторник, 15 марта 2016 г.

Я потратил ужасно много времени на просмотр видеороликов Tasty (которые я называю «видеороликами с небольшими закусками и рецептами, которые вы захотите попробовать») на Facebook, и я не сбавляю обороты. Я люблю готовить, и я люблю есть еще больше, но не это привлекает меня в видео с рецептами таких блюд, как куриный салат из пасты «Цезарь» или пирог с пивом.Клипы похожи на видео ASMR: они затрагивают центр удовольствия в моем мозгу своей завораживающей простотой, отсутствием суеты и быстрым темпом. Они делают приготовление пищи безболезненным и успокаивающим. В море текучего контента, поразившего мой и без того разбросанный мозг (часто без моего ведома), вкусные видеоролики действуют как успокаивающие минутные медитации. Это то, что они подразумевают под вниманием? Потому что, если так, я чертовски внимателен. Восхитительная драма сообщества комментаторов Tasty — всего лишь симптом того, как много других людей привлекли эти видео.

Подавляющее большинство видеороликов Tasty, снятых BuzzFeed Motion Pictures, снимаются в Лос-Анджелесе, а видеоролики для их компаньона, ответвления по британским рецептам, Proper Tasty, снимаются в Лондоне. Бразильский сайт Tasty Demais был запущен в феврале и уже набрал более 1 миллиона лайков. Эндрю Готье, исполнительный продюсер BuzzFeed Motion Pictures, сообщил мне по электронной почте, что процесс съемки не особенно сложен. «Часто продюсер готовит новый рецепт для своей семьи на выходных, а затем приходит в понедельник, взволнованный, чтобы снять видео и поделиться блюдом со всем миром», — пояснил он.«Как только мы придем к окончательному рецепту, видео можно будет снять и отредактировать всего за день».

Этот быстрый поворот дает ошеломляющие результаты. Tasty едва исполнился год — он был запущен в конце июля прошлого года — но с тех пор у него собралось почти 50 миллионов поклонников в Facebook, а по состоянию на начало этого года — более 84 миллионов комментариев. Количество просмотров еще более поразительно: с тех пор, как Facebook перешел на ленту с автоматическим воспроизведением, когда видео, которыми поделились ваши друзья, начинают транслироваться без вашего нажатия, Tasty набрала 8 миллиардов просмотров и их количество растет.

Автовоспроизведение — это часть того, что в первую очередь привлекло меня в BuzzFeed Tasty. Так много людей делились этими видео в моей ленте, что я не мог отвести глаз. Неизбежно то дзенское состояние, в которое они меня поместили — кто не хочет, чтобы задача проходила от начала до конца менее чем за одну минуту — заставляло меня искать их сам во времена паники или отчаяния. Они — основная мазь от всех болезней. Возможно, я никогда не сделаю шоколадную кору галактики, но это помогло мне не потерять рассудок в понедельник. На самом деле, я никогда не готовил или блюд на сайте Tasty, и, вероятно, никогда не буду.Для меня дело не в этом.

Шоколадная кора галактики ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/22sSbpb

Автор Tasty в понедельник, 21 марта 2016 г.

Готье считает, что видеоролики Tasty затрагивают нечто очень прямое в человеческой природе. «Многое из того, что мы делаем на социальных платформах, — это общение с друзьями и семьей, построение планов, документирование опыта и обмен вещами, которые мы любим», — сказал он мне. «И еда связана со всем этим. От семейных обедов до свиданий и поздних завтраков с друзьями, еда — это просто то, чем люди делятся, поэтому есть смысл, чтобы люди были рады поделиться видео о еде.”

Рецепт, так сказать, того, что делает видео Tasty, прост: «Большинство видеороликов Tasty попадают в диапазон от 30 до 70 секунд», — сказал Готье. «На самом деле это больше о том, чтобы что-то двигалось, а не о том, чтобы что-то было коротким». И это понятие, каким бы простым оно ни казалось, и составляет суть успеха видео: в эпоху, когда перегрузка контентом вызывает настоящий страх, и когда большая часть этого контента ужасает (особенно в год выборов), привлекательность Вкусного видео то, что оно бессмысленное, быстрое и короткое.Вкусное видео не влияет на вашу жизнь. Вкусное видео не просит вас проголосовать за кого-то. Он просто хочет, чтобы вы наслаждались изображением тарелки лодок рататуя.

Рататуй Лодки ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http://bzfd.it/1MALK72

Автор Tasty во вторник, 22 марта 2016 г.

Как и страницы знаменитостей в Facebook, фанаты которых постоянно требуют, чтобы они «приехали в Бразилию», комментаторы Tasty не стесняются публичных комментариев. Но, скажем, на странице Адриана Гренье в Facebook фанаты находятся здесь для одной цели.Tasty, гораздо более крупная и разнообразная организация, является общедоступной популистской организацией. А комментарии — от раздраженных до комплиментарных и полезных — представляют диапазон человеческих эмоций, обнаженных, беспорядочных и инстинктивных. Немногие комментаторы, кажется, понимают, что видео Tasty не будет отвечать, но, возможно, для них, как и я, достаточно тесной связи с видео.

Отбросив политические комментарии, бесполезные обновления статуса, фотографии одиноких людей, ловящих лайки, и нетерпеливое, но пустое хвастовство, все, что я хочу от социальных сетей, — это немного безобидных, удобоваримых развлечений, которые исчезнут еще до того, как у меня появится шанс слишком много думать об этом.Простые задачи — например, смотреть, как кто-то готовит домашнюю запеканку для завтрака — невероятно приятно в хаотичном мире, даже если мы просто наблюдаем. И время от времени выбрасывая наши ценные два цента в пустоту.

«Все блюда мира восхитительны !!» Умиротворяющий комментатор о нотах соуса из греческого йогурта. «Но ведь греки самые здоровые! спасибо за это видео !!! » Спасибо за это видео, Вкусный. Я планирую смотреть его снова и снова.

Тесьма из сахарного масла с корицей ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: http: // bzfd.it / 1UYNcHd

Автор: Tasty, пятница, 11 марта 2016 г.

видеороликов на YouTube — потрясающие рецепты от Easy and Delish

Здесь вы можете найти все мои простые и приятные видеоролики на YouTube на одной странице. Каждое видео поможет вам шаг за шагом приготовить по-настоящему аппетитные блюда! В кратчайшие сроки вы сможете насладиться этими рецептами с потрясающим вкусом. Если вы не хотите пропустить мое следующее видео, нажмите здесь, чтобы подписаться.

Видео Brigadeirao на YouTube

Рецепт полного бригадейрао здесь.

Spicy S’Mores Quesadilla, видео на YouTube

Рецепт полной пряной кесадильи S’Mores здесь.

Видео на YouTube «Лучший перевернутый банановый хлеб»

Рецепт бананового хлеба в перевернутом виде здесь.

Лосось на гриле с карибской сальсой Видео на YouTube

Лосось, запеченный на гриле с карибской сальсой.

Как приготовить идеальные яйца с солнечной стороной вверх Видео на YouTube

Full Как приготовить идеальные яйца с солнечной стороной вверх, разместите здесь.

Креветки в кокосовом соусе в горшочке, видео на YouTube

Рецепт креветок в одном горшочке в кокосовом соусе.

Быстрая запеченная треска в сырном соусе Видео на YouTube

Рецепт запеченной трески в сырном соусе по-быстрому здесь.

Как приготовить стейк из юбки (4 быстрых шага) Видео на YouTube

Full Как приготовить стейк из юбки. Рецепт здесь.

Морепродукты в соусе песто на одну кастрюлю Видео на YouTube

Рецепт морепродуктов в соусе песто на одну кастрюлю здесь.

Brigadeiro (рецепт и советы по его правильному использованию) Видео на YouTube

Рецепт полного бригадейро здесь.

Видео с клубничной кайпириньей на YouTube

Полный рецепт клубничной кайпириньи здесь.

| Создание видео о еде и напитках

Используйте эти важные советы и передовой опыт, чтобы разработать лучшие идеи для продовольственных кампаний. Разбудите рты у зрителей с помощью бесплатного инструмента для создания заставок о еде от Vimeo Create.

Задайте настроение и тон с помощью цветов.

Если вы создаете анимационный видеоролик о кулинарии, расположите ингредиенты по цвету так, чтобы они контрастировали или дополняли друг друга и помогали зрителям представить вкусы и ароматы, которые вы пытаетесь передать. Помните о фоне, а также об одежде шеф-повара или пекаря, чтобы создать цветовую тему, которая задаст тон и настроение вашему видео. Используйте теплые, насыщенные цвета, такие как глубокий красный, апельсиновый и коричневый, для видеороликов, в которых представлены вкусные блюда, и более светлые, четкие и прохладные оттенки зеленого, желтого и синего для видеороликов, в которых представлены более легкие или полезные для здоровья блюда.

Зацепите зрителей за первые несколько секунд.

У вас есть всего несколько коротких секунд, чтобы привлечь внимание зрителей, поэтому зацепите их крупным планом готового блюда, самого популярного блюда вашего ресторана или специального предложения в первые несколько секунд вашего видео. Если в первые две-три секунды у них потекут слюнки, они с большей вероятностью продолжат просмотр. Просмотрите библиотеку профессионально разработанных шаблонов и примеров рекламы продуктов питания Vimeo Create, чтобы найти потрясающие видео-идеи, которые очаруют и заинтересуют вашу аудиторию.

Сделайте еду и напитки частью большой истории.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться исключительно на механике измельчения и смешивания ингредиентов, превратите вашу еду и напитки в большую историю. Добавьте сцены, например, члены семьи, готовящие или выпекающие вместе на кухне, или группа друзей, наслаждающихся вкусной едой. Используйте голос за кадром, чтобы поделиться важными деталями или включить предысторию рецептов, которые передавались из поколения в поколение.

Используйте титры и субтитры, чтобы охватить большую аудиторию.

Многие пользователи социальных сетей просматривают свои новостные ленты с отключенными динамиками, поэтому вы не можете полагаться только на голос за кадром при общении со зрителями. Интуитивно понятный бесплатный видеоредактор с рекламой еды Vimeo Create позволяет легко добавлять подписи, призывы к действию и другой текст в каждый кадр. Сообщите все важные детали, независимо от того, смотрит ли ваша аудитория с включенным или выключенным звуком.

Видео с рецептом еды в TikTok

Минута — не так много времени, чтобы научиться готовить. Именно столько времени ваш типичный пользователь TikTok должен снять видео — четыре 15-секундных клипа, соединенных вместе, чтобы донести вашу точку зрения. Смысл платформы — это короткое время концентрации внимания, способ раскрыть трюк, шутку или, в данном случае, полноценную еду. Нажмите на хэштеги #cooking или #recipe в TikTok, не говоря уже о таких вещах, как # 15secondchef, и тысячи и тысячи людей приводят вас на свои кухни и учат готовить все, что им нравится.

Социальные сети, очевидно, способствовали обучению кулинарии, а также были способом для поваров рекламировать себя, находить новую аудиторию и переходить от шеф-повара к знаменитому шеф-повару. Но TikTok по-прежнему кажется пустыней социальных сетей. Вы можете искать по хэштегу, пользователю или песне (в конце концов, это действительно было музыкальное приложение) и подписываться на пользователей, которые вам нравятся, но в большинстве случаев это похоже на то, как пробираться через психику Интернета и наткнуться на странные и чудесные жемчужины. Из-за особой атмосферы это не обязательно то место, где можно изменить вашу профессиональную съемочную площадку.Вместо этого подростки должны готовить макароны с сыром Flamin ’Hot Cheetos, родители снимают с детьми глупые видеоролики, а некоторые люди высмеивают всю концепцию обучения готовке из видео в приложении.

Мы потратили много времени на просмотр видеороликов с рецептами TikTok (так. Много. Тортов из кружек), а теперь разберемся, что делает версию привлекательной:

Джесси Сайхи, 30-летняя студентка и родитель, живущая в Аризоне, начала публиковать видео о кулинарии, когда вернулась в колледж.«Из-за моего плотного школьного расписания у меня почти не оставалось времени снимать видео в TikTok и развлекаться в приложении, поэтому я решила начать снимать себя, готовя семейный ужин», — сказала она. «Для меня это было просто, мне нужно было есть, и я также хотел поиграть в TikTok». Сейчас у нее почти 184 тыс. Поклонников, и она никогда не хочет заставлять их ждать. «Есть несколько поваров TikTok, которые будут размещать серию видеороликов, пока готовят себе еду, и последнее видео покажет вам готовый продукт», — говорит она, что создает напряжение, но также может утомлять людей, у которых есть тонны более коротких видеороликов. доступны им.«Я хочу, чтобы [зрители] имели легкий доступ к моим рецептам и имели возможность сохранить только одно видео».

TikTok — это в первую очередь развлечения, а это требует множества лиц. Поскольку многие видеоролики снимаются на домашней кухне, в них нет ничего похожего на профессионально снятые видеоролики. Ингредиенты наливаются из фирменных пакетов и измеряются пластиковыми ложками при домашнем кухонном освещении. Изящное производство накладных видео с рецептами в стиле Tasty-esque лучше всего оставить для YouTube и Instagram.

Многие видеоролики с рецептами в TikTok содержат элементы агрессивности, юмора или небрежности. Такие пользователи, как Sayhey или @mpgevns, используют странные голоса или бросают свои ингредиенты. Другие демонстрируют покоробленное верхнее освещение загородных кухонь, ингредиенты, налитые прямо из коробки или неточно извлеченные. Некоторые используют возможности редактирования TikTok, чтобы сделать их похожими на покадровую анимацию или чтобы они выглядели так, как будто повар махнул рукой, и куча лука была мгновенно нарезана.Одна из пользователей, Кэт Кертис, делает всю свою фразу о том, чтобы объединить два продукта, которые вы, вероятно, не подумали бы объединить, например тост с авокадо Дорито или Такис, обмакнутый в майонез. Другой сделал болонские розы на стеблях перца. Действительно сойти с ума.

Отчасти то, что успокаивает этих китайцев, готовящих в пустыне, — это журчание ручьев и легкий ветерок в сочетании со звуками шипящего мяса в воке. TikTok вырос из Musical.ly, приложения, в котором пользователи могли создавать короткие видеоролики с синхронизацией губ, а использование музыки и звука в видеороликах по-прежнему является огромной частью того, что делает их успешными.Теги #ASMRchallenge и #ASMRcooking выделяют звуки бульона, налитого в кастрюлю, ножа, разрезающего яблоко, или треска специй. Есть даже целая песня, «asmr» от пользователя spence, которая задает ритм во время приготовления пищи, что вдохновило TikTok на танцевальное увлечение, не имеющее ничего общего с кулинарией.

Даже если ASMR не для вас, добавление хорошего саундтрека к видео вместо вашего личного повествования может сделать его более динамичным, особенно если вы готовите в такт.

«Неплохие дела идут хорошо, — говорит Сайхи. «Я сжег всю еду, но рецепт все еще был хорош, потому что зрители видели, как я с радостью проигрываю, и улыбались этому». Многие видео с рецептами на TikTok не содержат информации о количестве ингредиентов или температуре духовки, а некоторые представляют собой пародии на весь жанр.

Тем не менее, наблюдать за тем, как кто-то готовит, даже если вы точно не знаете, что они делают, может быть как развлекательным, так и познавательным.И, по словам Сайхи, «TikTok — это все, что нужно делать по-своему», а не пытаться вписаться в предвзятую эстетику. Так что сделайте что-нибудь странное, утешительное или нарезанное под ритм британской «Work Bitch». Нет никаких правил.

Пирог со спагетти: почему популярны видеоролики о вирусной еде

Есть много моментов, в которых понимание реальности может начать теряться, когда кто-то в Интернете создает пирог из спагетти. Это может быть, когда повар, молодая женщина по имени Джанель Элиз Флом, подносит к камере контейнер с чесночным порошком точно так же, как визажисты YouTube вводят блеск для губ.Это может быть, когда она добавляет немного молока, чтобы сделать вещи «сочными». Для меня это когда она использует свои предплечья, чтобы размять масло и гранулированный чеснок в ломтики хлеба, которые образуют верхнюю корку пирога, а затем позволяет своим немытым рукам заскользить обратно в рукава своего безупречного белого свитера.

Сначала видео, которое за пару недель посмотрели более 43 миллионов раз на Facebook и Twitter, убаюкивает вас ложным чувством безопасности. Сцена в целом нормальная.Флом, одетый в небрежную одежду и с волнистыми волосами, стоит на острове с каменным верхом на кухне прямо из недавно переоборудованного дома HGTV, выглядя как своего рода умеренно известный влиятельный человек в социальных сетях, который привлекает аудиторию, рекомендуя быстрые семейные обеды. . Затем она выливает консервированные макароны прямо в замороженную корку пирога.

Когда вы видите что-нибудь в Интернете, разумно задать себе хотя бы один вопрос, прежде чем переходить к реакции: Это шутка? Трудно сказать, только по видео с пирогом Spaghetti-Os.Я обратился к Флом, но она не ответила. Я смотрел видео снова и снова, ища подробности, которые прояснили бы, троллируют ли люди в Твиттере, которые в основном принимают это за чистую монету. Флом разыгрывает сцену совершенно прямо, обсуждая пирог жизнерадостным, слегка заговорщическим тоном человека, демонстрирующего лайфхак, но она не режет и не пробует пирог, когда он выходит из духовки — это что, телл? Я видел видео похуже о еде. Я видел видео о еде похуже?

Этот цикл, по-видимому, повторяется каждые несколько недель, когда новое видео о еде становится вирусным из-за того, что оно странное или отвратительное, намеренно или случайно.Многие из этих видеороликов начинаются знакомо, обещая быстрый ужин в будние дни или способ сэкономить деньги, чтобы воссоздать ваш любимый обед на вынос. Затем они сходят с рельсов. Женщина наполняет кофеварку немолочными сливками вместо воды и покрывает кофейную гущу карамельным соусом. То, что начинается как рецепт запеченного цыпленка-барбекю, превращается в пиццадиллу с курицей-барбекю, обжаренную во фритюре. Веб-сайты, посвященные кулинарии, документируют невероятные начинки для пиццы или экстремальные бутерброды с высокой детализацией.Загадочный французский веб-сайт Chefclub снова творит странные вещи, употребляя слишком много сыра. Между тем, пирог Флома «Спагетти-Ос», который она разместила в TikTok и Facebook, является одним из рецептов недавней волны странных обучающих TikTok, искренних или иных.

Отвратительная еда становится вирусной по той же причине, по которой вы просите любого, кто находится поблизости, почувствовать запах ужасной, забытой вещи, которую вы только что нашли в задней части холодильника. Миллионами люди добровольно смотрят на вещи, которые они считают отталкивающими, снова и снова, прежде чем с радостью поделиться своим опытом с другими.Цикл продолжается — все больше людей документируют, как они пробуют оскорбительные рецепты, чувство общего отвращения усиливается — пока не появится еще одно видео, которое ненадолго стирает наше понимание того, как другие люди едят, когда камеры выключены. Но на самом деле загадка заключается в нас: почему мы не можем отвести взгляд?

Если бы мне пришлось выбирать, кого винить во взрыве кулинарных видео в Интернете — изначальной слизи, от которой расползлась вирусная кулинария, — я бы винил BuzzFeed. Медиа-компания под торговой маркой Tasty в 2015 году начала делать короткие видеоролики о еде, оптимизированные для социальных сетей, используя формулу, которая сейчас является эстетическим жаргоном жанра: две бестелесные руки готовят еду в замедленной съемке под звонкую музыку в лифте.Никто не говорит, и все переходит от мизансцена до готового продукта за минуту, а то и меньше. Наблюдать за тем, как люди готовят (иногда плохо или со странными ингредиентами), уже было большим бизнесом на телевидении и на YouTube, и Tasty доказал, что вам не нужны длинные шоу или подробные инструкции, чтобы набрать преданных поклонников; людям просто нравится смотреть, как едят вместе. В настоящее время у Tasty более 105 миллионов подписчиков на Facebook.

Прочтите: Культура гурманов, как мы ее знаем, более

Некоторые из самых ранних видеороликов Tasty предсказывают возможное существование пирога Spaghetti-Os.На OG Tasty, хранилище старых работ сайта, самый популярный рецепт, набравший более 100 миллионов просмотров, предназначен для бургеров с начинкой из сыра. Для этого нужно сделать трубку из мясного фарша вокруг продолговатого куска чеддера, а затем обжарить все на гриле до тех пор, пока расплавленный сыр не начнет выдавливать концы. Многие из самых успешных творений Tasty разделяют атмосферу адской вечеринки на Суперкубке: фаршированные картофельные лепешки, палочки из моцареллы в беконе, жареные пиццы. Ингредиенты, как и видео, быстрые.Вам не нужно делать тесто в мире консервированного печенья, и вам не нужно загущать соус, когда есть сливочный сыр. Это пищевое порно в прямом смысле слова: чистое удовольствие без всякого труда, иногда доходящее до гротеска.

Это не огромный скачок от этих видео к домашним поварам, которые пытаются привлечь внимание читателей в TikTok или Facebook, демонстрируя свои лучшие быстрые и простые рецепты. Подобно тому, как успех Tasty стал важным подспорьем для прибыли BuzzFeed, вирусные кулинарные видео могут помочь их создателям собрать аудиторию, продавать спонсируемый контент, заключать рекламные сделки и запускать рекламу.Для людей, которые лучше всех пытаются понять, что хотят видеть другие — на примере Тэсти, это часто кажется быстрой, успокаивающей, ностальгической едой — и как добиться этого, вирусность может означать реализацию мечты о том, чтобы бросить курить. работа с 9 до 5, чтобы работать на себя.

Для достижения этой цели, рецепты, в которых используются дешевые, широко доступные, стабильные при хранении ингредиенты, кажутся хорошей ставкой. Америка — не нация высококвалифицированных поваров. Большинство американцев говорят, что им не всегда нравится это занятие.Продовольственная система страны была индустриализирована несколько поколений назад, а это означает, что большинство людей мало связаны с тем, откуда они берут еду, и многим не хватает кухонных навыков, которые могли быть основной необходимостью для их бабушек и дедушек. Это само по себе является маркетинговой возможностью для сельскохозяйственных конгломератов; отделение людей от их понимания того, что они едят, создает пустоту, которую можно заполнить продуктами быстрого приготовления и фастфудом.

Прочтите: Почему американцы просто не могут выключить свои микроволновые печи

Для многих людей такой способ питания — это не просто культурная реальность, а экономическая и практическая необходимость.Консервы и полуфабрикаты дешевы и в изобилии там, где часто нет свежих продуктов, и они берут на себя часть подготовительной работы, связанной с чисткой и измельчением, для людей, которые истощены или физически не могут это сделать, или которые не получили много инструкций по кулинарии от собственных измученных родителей. Личность Food Network Сандра Ли построила империю из этого стиля «полу-самодельной» кулинарии после того, как выросла в бедности, и в некотором смысле она также является прародительницей случайно вирусного видео о кулинарии — некоторых из ее рецептов, таких как ее печально известный Торт Кванза, проверьте пределы доверчивости.

Наблюдать за тем, как кто-то на со вкусом обставленной роскошной кухне готовит еду, которую богатые американцы часто избегают, может дезориентировать; часто неясно, сколько насмешек, если таковые имеются, скрывается за поверхностью того или иного конкретного видео. Те, что имеют место на обычных кухнях, обычно кажутся более искренними. В любом случае, все может пойти наперекосяк. Иногда этим любителям не нравится, сколько молочных продуктов готов выдержать более широкий Интернет, или они кладут слишком много мягких консервов в мультиварку, установленную на High.Если вы знаете лучше, ошибки действительно отвратительны. Если нет, может быть, спагетти — это начинка для пирога. В конце концов, спагетти-пирог — это рецепт, который иногда попадает в кулинарные книги знаменитых шеф-поваров.

Зачем зрителям, которые искренне не хотят помощи в приготовлении быстрого ужина из продуктов длительного хранения, зачем возвращаться снова и снова? Интернет полон абсурда всех видов, поэтому особенно примечательно то, что эти грубые видеоролики кажутся невосприимчивыми к колебаниям вкусов или прихотей алгоритмов.Если вы не можете стать вирусным в одиночку, все, что вам нужно сделать, это найти кого-то, кто полностью блокирует попытку запастись пастой Альфредо, вкратце рассказать о преступлениях, которые совершил ее создатель, и виральность останется на вашей стороне.

Александра Плакиас, профессор философии в Гамильтон-колледже, изучающая еду, отвращение и моральные суждения, по моей просьбе просмотрела некоторые из этих видео (приношу ей свои извинения). Она нашла возможное объяснение того, почему рецепты засели в нашем мозгу: это минимально противоречивых идей.«Вы берете что-то знакомое, но затем меняете это достаточно, чтобы опровергнуть ожидания», — объяснил мне Плакиас. «Минимально противоречащие интуиции концепции максимально запоминаются». Эта концепция была разработана когнитивным антропологом Паскалем Бойером, чтобы понять, какие религиозные идеи придерживаются — например, бог с человеческим лицом. В социальных сетях люди в основном уже понимают условные обозначения видео о быстром приготовлении, то есть до тех пор, пока все не уйдет, а консервированная паста не попадет в корку пирога.

Менее ясно, почему мы вообще ищем эти грубые переживания о еде. По словам Плакиаса, отвращение не так хорошо понимается, как другие негативные эмоции, которые люди испытывают добровольно, такие как страх, боль или печаль. Эти чувства могут принести определенную физиологическую пользу — выброс адреналина, чувство эйфории, хороший плач — при испытании в безопасных, контролируемых ситуациях, таких как катание на американских горках, нанесение татуировки или просмотр грустного фильма. С другой стороны, отвращение — это в основном эмоция, полезная в реальных ситуациях, когда она помогает людям держаться подальше от вещей, которые могут вызвать у них тошноту.Мало удовольствия от ощущения, что ты собираешься заткнуться.

Плакиас считает, что лучшее объяснение лежит не в нашей личной реакции на грубые рецепты, а в наших социальных реакциях. Для многих людей недостаточно просто смотреть в ужасе. Им также необходимо разрушить этот RT, потому что отвращение может выступать в качестве мощного маркера идентичности — в данном случае, помогая людям определить, что они собой представляют , а не . «Мы используем такую ​​реакцию отвращения для обеспечения соблюдения социальных норм и моральных норм», — сказал мне Плакиас.«Наши суждения о том, какие продукты являются отвратительными, довольно произвольны и в основном обусловлены культурой». Большинство американцев, например, не едят насекомых, хотя жуки являются питательным и устойчивым источником белка, содержащимся в продуктах питания во многих странах мира. С другой стороны, мы в основном едим молочные продукты, которые кажутся отвратительными, если вы думаете о них слишком долго.

Какими бы ни были границы, эти ожидания относительно того, что есть, а что нет, укрепляют нашу общую реальность. Когда рецепт нарушения эстетических норм некоторой части интернет-населения становится вирусным — слишком жирный, слишком сливочный, слишком мягкий, слишком мягкий — реакция на него часто отражает то, что Плакиас наблюдала, как ее маленький сын делал со своими друзьями: что-то грубое между раскатами смеха, подкрепленное небольшим признаком того, что все они понимают мир одинаково.

Прочтите: Я сломал завтрак

Интернет, конечно, так же полезен для разрушения общих реальностей, как и для их создания. Я до сих пор не знаю, шутил ли Флом, и даже не знаю, что для нее будет значить, если она больше будет шутить. Ее страница в Facebook, где было снято видео, полна нелепых розыгрышей, обозначенных как таковые, вроде того, как обманом заставить ее частую партнершу схватить кактус. Но в разделе о еде на странице просто рекламируются видеоролики о «кулинарных развлечениях и безумных рецептах», многие из которых имеют десятки миллионов просмотров.Там и в своем аккаунте в TikTok она сильно налегала на грубую еду с прямым лицом с тех пор, как пирог Spaghetti-Os стал вирусным, делая такие вещи, как преобразование картофельных чипсов в картофельное пюре или жарение стейка в толстой масляной оболочке.

Когда вы смотрите подряд видео Флом, в контексте всего того, что она сделала в очевидных попытках добиться виральности в социальных сетях, она явно — это троллинг — руки с маслом и все прочие странные мелочи. слишком бросаются в глаза, чтобы быть чем-то, кроме провокации.Но это все же не то же самое, что шутить. Некоторые из ужасных рецептов кажутся эффективными на каком-то уровне, например, ее «персиковый сапожник», сделанный из тостов с корицей, консервированных персиков и смеси для пирожных. Когда он выходит из духовки, он выглядит настоящим десертом, и люди, которые пробуют его на камеру, не вздрагивают, прежде чем воспевать его. В комментариях зрители сообщают, что пробовали и им понравилось, и рекомендуют другим поправить рецепт.

Одно из самых возмутительных видео Флома, демонстрирующее рецепт под названием Sprite pie, объединяет две реальные части истории еды, впервые созданной бедными: водный пирог времен Великой депрессии, который имитировал заварной крем, когда яиц и молока не хватало, и его употребление соды, чтобы подсластить десерты и осветлить их текстуру, давняя часть черной южной кухни.Рецепт был распространен среди кулинарных токенов TikTokers до того, как Флом загрузила свою версию в Facebook, а один популярный самодельный шеф-повар на YouTube набрал почти 1 миллион просмотров, доказывая, что смесь действительно работает. Начинка превращается в заварной крем и, судя по всему, сладкая и сытная.

Флом шутит или серьезно? да. Все, что есть в Интернете, — это шутка, пока это уже не шутка.

Рецепты и идеи здорового ужина

ВИДЕО ПРОСТОГО, ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
БОЛЬШИНСТВО РЕЦЕПТОВ СОСТОИТ ИЗ 5 ИНГРЕДИЕНТОВ ИЛИ МЕНЬШЕ

Короткие простые видео-рецепты

КАК РАБОТАЮТ ВИДЕОПЛАНЫ MEAL5

Введение

Стресс от того, что каждый вечер на столе будет здоровый ужин, для многих из нас непосильно.Напряженная жизнь лишает нас времени или энергии, чтобы планировать прием пищи каждый день. Пусть MEAL5 поможет! Этот инструмент позволит легко и без стресса получить здоровую и вкусную еду.

Большинство видео-рецептов на MEAL5.com состоят из 5 или менее ингредиентов! Здесь не будет никаких странных ингредиентов, которые трудно найти, только легкодоступные свежие ингредиенты. А если у вашей семьи есть любимый ингредиент, оцените удобство простого плана, который позволяет вам добавить его.

Каждую неделю вы получаете новый план питания с простыми и быстрыми видеороликами, демонстрирующими каждый рецепт. Также включен составленный список покупок, а также советы и рекомендации по использованию оставшихся ингредиентов и идеи для здоровых обедов и закусок.

Имеется настраиваемая функция, которая позволяет перетаскивать видеорецепты в свой собственный план. Вы сами выбираете рецепты и гарниры, которые захотите вы и ваша семья. Независимо от того, что вы выберете, вы будете есть легкую и здоровую пищу.

Meal 5 хочет облегчить вам ужин.