Вкусные блюда из свинины рецепты: Блюда из свинины. Что приготовить из свинины: 563 рецепта

alexxlab 16.08.2021 0 Comments

Содержание

рецепты с фото, легкие в приготовлении

Ученые до сих пор выясняют, почему мясо приводит в гастрономический экстаз большую половину человечества. Но нам нет никакого дела до этого, ведь правда? Давайте лучше займемся готовкой! Сегодня на повестке дня — блюда из свинины. Рецепты с фото легкие в приготовлении, и интересные кулинарные идеи помогут вам составить разнообразное праздничное или повседневное меню.

Содержание статьи:

Рулетики с начинкой из чернослива

Кисло-сладкий чернослив с подкопченным ароматом в оболочке из нежной свиной мякоти. Отличная закуска, не находите? Аккуратные румяно зажаренные рулетики прекрасно смотрятся на столе, а уж от их вкуса будут в восторге все.

Что понадобится:

свинина (мякоть) — 500 г	чернослив без косточки — 100 г
грецкие орехи — 50-70 г (по желанию)	чеснок — 2-3 зубчика
свежая зелень — 20-30 г	горчица — 1-2 ч. л.
сметана или майонез — 2 ст. л.	соль — щепотка
черный молотый перец — по вкусу	растительное масло без запаха — 50 мл

Как сделать это вкусное блюдо из свинины (рецепт с фото):

-1- Легкие в приготовлении рулетики с пикантной начинкой. Для них идеально подойдет вырезка или шея. В первом случае выйдет суховато, если не рассчитать время запекания. Шейная часть более жирная за счет умеренных прожилок сала, поэтому испортить ее сложно. Сполосните и обсушите бумажными полотенцами главный ингредиент. Разрежьте на пластинки толщиной 1,5-2 см поперек волокон.
-2- Каждый кусок свинины оберните пищевой пленкой. Отбейте кухонным молотком. Благодаря полиэтилену свинина не порвется при отбивании.
-3- Чернослив без косточек поместите в сито или дуршлаг и тщательно промойте под проточной водой. Залейте крутым кипятком, чтобы сухофрукты стали более мягкими. Слейте воду. Измельчите.
-4- Зелень помойте и мелко нарубите. Можете приправить свинину петрушкой, тимьяном или базиликом.
-5- Ядра грецких орехов измельчите. Я их превратила почти в муку при помощи блендера. Но если вы хотите, чтобы ореховый вкус чувствовался ярко, порубите покрупнее, при помощи ножа.
-6- Чесночные зубчики пропустите через пресс или меленько порубите. Отправьте в миску.
-7- Добавьте горчичку. Нет готовой? Берите зерна или порошок. Этот ингредиент сгладит сладковатый привкус сушеных слив. Добавьте сметану или майонез. Посолите и поперчите. Перемешайте. Можете разнообразить предложенный рецепт, положив к остальным продуктам твердый сыр, зеленые оливки, каперсы и пр.
-8- На каждый отбитый кусочек свинины выложите немного начинки. При этом оставьте края пустыми, как показано на фото.
-9- Сверните рулетом. «Шов» мскрепите зубочистками или свяжите рулетик нитью.
-10- Разогрейте растительный жир. Выложите в сковороду рулетики швом вниз.
-11- На сильном огне обжарьте до румяной корочки. Доведите до готовности в прогретой до 180 град. духовке. Чтобы свинина дошла до кондиции, будет достаточно 7-10 минут.
-12- Подавайте в горячем виде, предварительно вынув зубочистки или сняв нить. В качестве гарнира подойдет картофель, рис или другие крупы. Дополнить блюдо можно томатным или сметанным соусом.

Отбивные из свинины в сырно-ореховой крошке

Сложно найти более легкого в приготовлении блюда из свинины. Но в этом рецепте опытные хозяйки могут заметить необычные ингредиенты. Благодаря им домашнее кушанье преображается почти до неузнаваемости. Главный секрет — оригинальная панировка из орехов и сыра. На готовку у вас уйдет не более получаса.

Список продуктов:

свиная мякоть — 600 г	грецкие орехи или арахис — 1 ст.
твердый сыр — 100-150 г	мука пшеничная в/с — 5-6 ст. л.
растительное масло — 70 мл	яйца куриные (отборной категории) — 2 шт.
молоко — 100 мл	соль — 3/4 ч. л.
перец черный молотый — щепотка	сушеный чеснок, паприка — по 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

-1- Наколите стакан орехов — грецких, арахиса или ассорти.
-2- Подрумяньте на сухой сковородке. Сильно на зажаривайте, чтобы панировка не сгорела во время основной термической обработки.
-3- Измельчите орешки в бленедере или при помощи скалки.
-4- Подготовьте свинину. У меня была шея с тонкими жировыми прослойками. Промойте ее, отрежьте лишнее сало, жилы. Обсушите и порежьте пластинками толщиной примерно по 2 см.
-5- Отбейте специальной колотушкой. Чтобы не разорвать пласты, оберните их в несколько слоев пленки.
-6- Натрите заготовки специями и солью. Кроме указанных приправ, со свининой сочетаются прованские травы, острый перчик.
-7- Сыр мелко натрите.
-8- Перемешайте с ореховой крошкой. С панировкой все.
-9- Яйца смешайте с молоком. Взболтайте вилкой.
-10- Каждый отбитый кусочек окуните в молочно-яичную смесь. Обваляйте в орехово-сырной массе. Снова окуните в яйца. Запанируйте в муке.
-11- Готовьте свинину на среднем огне до золотистого цвета.
-12- Затем переверните и доведите до готовности. Во время жарки лучше не накрывать сковороду, потому что конденсат будет капать и охлаждать масло. Блюдо будет не жариться, а тушиться. Обжаренную свинину переложите на несколько бумажных салфеток, сложенных стопочкой, чтобы впитались жировые излишки.
-13- Подавайте с любимым гарниром и салатом.

Свинина в соево-медовой глазури, обжареная на сковороде

Еще одно простое, но вкусное блюдо. Свинина выходит невероятно мягкой за счет ароматного соево-медового маринада. А обжарка тонких ломтиков на сковороде — очень быстрая и легкая. Мед и соевый соус при термической обработке карамелизуются и превратятся в аппетитную корочку.

Список требуемых продуктов:

свиная шея, вырезка или корейка — 500 г	соевый соус — 150 мл
горчица — 1-2 ч. л.	чеснок — 2 зубчика
перец черный молотый — щепотка	мед — 1-1,5 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.

Быстрый и легкий способ приготовления:

-1- Со свинины смойте костные осколки и мелкий мусор. Удалите жилы и пленки (если есть). Промокните полотенцем. Порежьте на стейки толщиной 1-1,5 см. Можно отбить кухонным молоточком, обернув пищевой пленкой. Ипользуйте вырезку или шею, блюдо будет поразительно сочным.
-2- Смешайте соевый соус, мед, горчицу и перец. Засыпьте щепотку сухих прованских трав по желанию. Нет такой приправы? Замените ее сушеным базиликом, тимьяном, розмарином, орегано. Отмеряйте всех трав по 1/5 ч. л., чтобы не перебить естественный аромат свинины.
-3- Выдавите чесночок через пресс. Или змельчите ножом. Тщательно перемешайте массу до однородности.
-4- Залейте стейки смесью. Многие блюда из свинины (отбивные, шашлычки) с такой добавкой получаются пикантными и ароматными. Еще он хорошо сочетается с курицей. Оставьте мясо на четверть часа при комнатной температуре. Или поместите в холодильник на несколько часов.
-5- Сковороду смажьте маслом. Я обжаривала на сковородке-гриль, поэтому дополнительный жир мне не понадобился. На среднем огне обжарьте свинину до румяност в течение 3-5 мин. Переверните. Готовьте столько же с другой стороны. Перед подачей стейки должны «отдохнуть», чтобы оставшийся внутри сок равномерно распределился по волокнам.
-6- Подавайте со свежей зеленью и легкими овощными салатами. В качестве гарнира можно выбрать рис, макароны, картофель.

Самого приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Что приготовить из свинины: подборка рецептов

Что приготовить из свинины? Первая ассоциация – шашлык. Если же хорошо поразмыслить, то на ум приходит масса других вкусных рецептов из свинины. Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать, какая часть мясной туши лучше всего подходит для того или иного блюда.

Мы, домашние повара, – не специалисты по разделке мяса, однако первоначальными знаниями должны обладать. Знание определенных правил оказывает значительное влияние на вкус готовых блюд.

Совет от Чудо-Повара. Если технология приготовления мясных блюд соблюдена верно, то и свиная отбивная будет сочной, а поджарка растает не только на тарелке, но и во рту.

Свиное мясо, в отличие от говядины и баранины, имеет уникальное преимущество – оно гораздо быстрее и проще в приготовлении, а кроме того нежнее.

Далее более подробно остановимся на том, из какой мясной части какие блюда лучше готовить, какое мясо идеально подходит, чтобы приготовить вкусное блюдо из свинины.

Рецепты из свинины: что можно приготовить

Что приготовить из свиной грудинки:

Из свиной лопатки можно приготовить нежное тушеное мясо с картошкой, например:

Из свиной шеи и корейки готовят:

Свиную заднюю часть можно пожарить, потушить или приготовить блюдо из фарша:

Из свиных голов, ног, ушей, голяшек варят холодцы, сальтисоны.

Свиные рульки запекают в духовке.

Мясо свинины очень питательно и подходит для большого количества различных блюд. Кроме перечисленных рецептов, из свиного мяса варят вкусный борщ, суп с фрикадельками, солят сало.

Мясо свиней также идет на приготовление тушенки, используя которую можно приготовить недорогой и быстрый ужин, к примеру, известные каждому из нас макароны по-флотски, суп, или картошку.

Сегодняшняя статья, как видите, не содержит новых рецептов из свинины. Здесь я хотела сделать удобную подборку уже имеющихся на Чудо-Поваре рецептов, остановившись на некоторых важных моментах и советах.

Надеюсь, с моей помощью, Вам удастся решить вопрос, что приготовить из свинины вкусного, быстрого или праздничного.

Шнельклопс из свинины: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:20 мин. Просмотров 5.

2k. Опубликовано 06.03.2021

Приготовление:

20 мин.

Калории (на 100 г.):

270

Сложность:

Простой

Кухня:

Немецкая

Шнельклопс из свинины всегда получается очень вкусным мясным блюдом, которое готовить не сложно, а подать его можно не только на ужин, но и на праздничный стол. При выборе мяса на рынке или в продуктовом магазине лучше отдать предпочтение той части свинины, которая точно будет не жесткой после жарки. Так для этого подойдет свиная шея или же вырезка. Сливки лучше приобрести с большим процентом жирности и, ни в коем случае, не кондитерские, которые годятся только для приготовления сладкого крема.

Подавать к столу шнельклопс нужно обязательно сразу же после приготовления, так как именно в горячем виде он наиболее вкусный и намного привлекательнее и аппетитнее по виду. Отменно же он будет сочетаться с любыми овощными салатами, гарнирами и просто какими-то острыми или обычными соусами. Поэтому, готовьте к нему то, что больше всего вам нравится по вкусу. Как вариант, можете запечь в духовке ломтики картофеля, а, если он будет еще и молодым, тогда его даже очищать от кожуры не нужно будет.

Ингредиенты:

Свинина – 250-300 г.
Соль – по вкусу.

Лук – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл.
Сливки жирные – 100 мл.
Мука – 1,5-2 ст.л.

Как приготовить:

Итак, подготовьте мясо. Для этого хорошенько его вымойте, а после этого нарежьте так, как на отбивные, только используйте для этого острый и специальный нож. Посолите каждый кусок с двух сторон. Также можете еще использовать перец черный.

Муку всыпьте на плоскую тарелку. Теперь обмакните мясо с двух сторон.

На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите на нее кусочки мяса.

Обжарьте их на среднем огне в течение 7 минут с одной стороны, а затем столько же с другой.

Лук нарежьте.

Выложите его к мясу.

Теперь влейте сливки к мясу, только в них добавьте муку и хорошо все перемешайте.

Если вдруг сливки не вышло купить, тогда возьмите обычную сметану, только в нее не добавляйте в таком случае муку.

Тушите мясо на умеренном огне в течение 10-15 минут. Периодически его переворачивайте на другую сторону. Готовый шнельклопс выложите на красивое блюдо и подайте его сразу же к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

10 лучших рецептов блюд из свинины

15.04.2019

10 интересных фактов

В последнее время свинина стараниями диетологов и нахватавшихся по верхам специалистов по ЗОЖу приобрела репутацию не самого полезного для здоровья продукта: жирная, мол, да и вообще. Между тем, средний уровень качества свинины, которая продаётся у нас, заметно выше, чем у другого мяса, а при правильном откорме свиной жир не только не вреден, но и полезен, приближаясь по своему составу к оливковому маслу. А раз так, значит, будем есть блюда из свинины!

В этой подборке вы встретите десяток моих любимых рецептов блюд из свинины, которые я сам регулярно готовлю для своих домашних. Кто сказал, что рецепты из свинины однообразны? Взгляните сами — тут и рёбрышки, и шея, и фарш, есть и рулет, и стейк, и голубцы. В общем, уверен, что в этой подборке вы обязательно найдёте блюдо на свой вкус.

Мучкалица

Недавно я побывал в Белграде. Впечатления столица Сербии оставляет весьма двоякие, но за еду она получает жирный плюс. Вкусная, щедрая, богатая яркими цветами и ароматами сербская кухня берет не экзотикой, а понятными и милыми славянскому сердцу вкусами. Мне часто доводилось слышать оды «простой, но очень вкусной» еде, но по-настоящему такая нашлась только в Сербии.

Одним из тех блюд, которые хочется повторить сразу по возвращению домой, для меня стала мучкалица — мясо, тушеное с овощами. Рецепт так же прост, как и его описание, а родился он, как считается, в городе Лесковац на юге Сербии, где некий шеф-повар пытался найти применение остывшему шашлыку из свинины. Из уважения к его изобретению мясо для мучкалицы часто готовят на гриле, но мы сделаем проще и обжарим его на сковороде, где затем оно будет медленно тушиться. Вкусное, сытное домашнее блюдо прямиком с Балкан.

Поркетта

Это блюдо могли придумать где угодно, но придумали в Италии. На первый взгляд все просто: большой пласт свинины без костей сворачивается в тугой рулет и запекается: снаружи — хрустящая корочка, внутри — сочное мясо. Но это только на первый взгляд, потому что дальше начинаются тонкости. Какую часть взять — просто кусок грудинки на коже, или без малого целого поросенка, из которого удалены кости? Какими специями приправить мясо, чтобы оно заиграло новыми красками? Добавлять ли начинку, и если да, то какую?. .

Впрочем, и в самом простом варианте поркетта — блюдо совершенно замечательное, несложное в приготовлении, снисходительное к ошибкам и невероятно вкусное. Именно так я ее всегда и готовил, а написать рецепт руки дошли только сейчас.

Свинина в медовой глазури

Я столько раз готовил свинину (а ел и того чаще), что уже могу считаться в некотором роде экспертом в этой области. И вот мое мнение: эта свинина в медовой глазури — невообразимо вкусная штука. Конечно, нынче все грамотные, и сочетанием мяса с медом никого не удивишь, но в этом блюде все сошлось один к одному: и пикантная глазурь, и карамелизованный лук, и нежное, распадающееся волокнами мясо… Раздумываете, что бы такого приготовить к ближайшему застолью или просто на ужин? А что тут думать-то?!

Китайские голубцы

Многое из того, что мы считаем своим национальным достоянием, было придумано не нами. Скажем, голубцы. Едва ли можно найти что-то более русское и более домашнее, однако если оглядеться по сторонам, выяснится, что блюда в жанре «мясо в овощах» есть практически у каждого народа планеты. Конечно, овощ овощу рознь, но посмотрите, насколько похожее блюдо готовят в Китае: капуста (даром что пекинская), фарш (даром что с креветками). Чем не голубцы?

Это традиционный рецепт китайской кухни, но я, разумеется, решил добавить в него щепотку собственного видения того, какими должны быть идеальные китайские голубцы. Мы приготовим нежирный, но пряный и ароматный фарш, освоим две методики сборки таких вот «голубцов», отварим их на пару, а пока голубцы готовятся — на скорую руку замешаем соус, который великолепно подходит к этому блюду. Сомневаться не надо, надо брать!

Эскалоп из свинины с овощным соусом

— Что ты туда такое секретное добавил? — спросила жена, и это, доложу вам, очень серьезный комплимент. Ведь она терпеть не может лук в любом виде, что, конечно же, только подстегивает меня в желании приготовить его так, чтобы она съела его без остатка, и на сей раз это удалось.

— Ничего, что ты не видишь на тарелке, кроме любви и умения, — самодовольно ответил я, и это была чистая правда: своим феноменальным, без шуток, вкусом этот эскалоп с овощным соусом обязан не секретным ингредиентам, а пониманию того, что происходит с продуктами во время термообработки. Идея этого рецепта эскалопа из свинины на сковороде появилась у меня после того, как я наконец-то обзавелся чугунной сковородой, которая отлично подружилась с индукционной плитой. Жарить мясо на такой сковороде — сплошное удовольствие, а мгновенная реакция индукционной варочной поверхности позволяет полностью контролировать то, что происходит на сковороде, если вам вдруг понадобится уменьшить или увеличить нагрев.

Шницель из свинины

Если вы вдруг окажетесь в любом кафе, бистро или ресторане в Германии, Австрии или на севере Италии, будьте уверены, в здешнем меню почти наверняка есть шницель. Тонко отбитый кусок мяса, зажаренный в тройной панировке — кушанье сытное и простое, но и оно за века своего существования сумело обрасти ритуалами. Например, шницель обязательно подают с лимоном и петрушкой, а венский шницель может быть приготовлен исключительно из телятины.

Шницель из свинины в этом плане — блюдо более простое. Его особенно любят в Германии, где свинина в принципе в большом почете, а учитывая, что зачастую это самое качественное из доступного мяса у нас, нет ни одной причины не любить шницель из свинины и в России. И хотя приготовление шницеля — не бином Ньютона, в нем тоже есть свои тонкости. В общем, по совокупности факторов я решил, что написать рецепт шницеля из свинины и расписать все нюансы будет совсем не лишним.

Запечённая свиная шея с луковым соусом

Шея — самый сочный отруб свинины, мягкое и нежное мясо его иссечено прожилками сала, которое в процессе приготовления тает, придавая мясу более насыщенный вкус и не давая ему пересохнуть. Чему же удивляться, что запеченная свиная шея оказывается одним из любимых блюд из свинины вообще, приготовить которое может даже новичок, причем результат будет не стыдно и гостям предложить?.. Но такую свиную шею вы, возможно, еще не готовили: я запек ее в большом глиняном горшке (если у вас такого нет, утятница тоже подойдет), где образуется особый микроклимат, благодаря которому свиная шея получается еще более сочной, чем вы могли представить в своих даже самых дерзких фантазиях.

А что же луковый соус, также указанный в названии рецепта?.. Главный его секрет заключается в том, что он готовится практически без вашего участия (не считая пары завершающих штрихов), а с нежной, сочной свининой сочетается идеально. Лучше не придумаешь!

Террин по-деревенски

Террин, блюдо, которое родилось во Франции, вызывает буквально наркотическое привыкание. Учитывая то, что можно жонглировать различными ингредиентами, от субпродуктов до фруктов и овощей, количество вариаций на тему террина стремится к бесконечности. Но сегодня мы особо фантазировать не станем: это блюдо потому и называется террином по-деревенски, что в его состав входят самые простые продукты, да и приготовление не отнимет много сил: просто, сытно и вкусно.

Свиные рёбрышки в духовке

Некоторые блюда как будто специально созданы для того, чтобы есть их с пивом. Это куриные крылышки, свиная рулька, всевозможные домашние колбаски и, разумеется, свиные ребрышки: заняться бальными танцами после такой трапезы вы сможете едва ли, но благостное расположение духа гарантировано. Еще бы! Сочное мясо, легко отходящее от костей, ароматный соус, нежная консистенция и мощный, напористый вкус, который сразу берет в плен и не отпускает до тех пор, пока свиные ребрышки не будут съедены до последнего.

Чтобы сделать свиные ребрышки мягкими, их зачастую варят, и это распространенная ошибка — признаюсь, я и сам раньше так делал. Проблема тут в том, что при варке мяса в воду уходит значительная часть его вкуса, так что получающийся в результате бульон — это, по сути, тот самый вкус, которого мы не досчитались. Предпочитаете, как и я, более насыщенный вкус мяса? Не проблема, мы приготовим свиные ребрышки без варки, и они получатся не менее мягкими и нежными. А если пиво вам не по нраву, не беда — такие вкусные ребрышки можно есть с любыми напитками, и даже вовсе без них.

Стейк из свинины

Совсем недавно словом «стейк» называли исключительно стейк из говядины, большой, ароматный и сочный. Но времена изменились, готовку перестали считать скучной и нудной, все стало проще и человечнее. Хотите стейк из лосося? Нет проблем! Стейк из страуса? Пожалуйста! И, разумеется, стейк из свинины — блюдо вкусное и красивое, достойное высокого звания стейка. Если, конечно, знать как его приготовить.

Будучи более демократичным блюдом, стейк из свинины проще в обхождении, нежели его собрат из говядины, и готовить его легче, но есть несколько нюансов, без знания которых вместо сочного стейка у вас получится сухая и безвкусная подметка из того, что когда-то было мясом. Но вы не бойтесь: вместе мы разберемся, как этого избежать.

Если эта подборка понравилась вам, сохраните её в закладках и обязательно подпишитесь на рассылку сайта, чтобы получить подарки, которые я высылаю каждому подписчику!

Алексей Онегин

Поделитесь в соцсетях:

Другие записи по теме:

Жаркое по-домашнему из свинины | Рецепт с фото

Жаркое по-домашнему из свинины — это чудесный рецепт итальянской кухни, за что ей огромное спасибо 🙂 Он покорил меня простотой приготовления, потрясающим вкусом и нежностью готового красного мяса. Но пусть рецепт Жаркое из свинины совсем немножко подождет, а пока…

С Новым Годом, мои дорогие подписчики и гости! Я немного промедлила с поздравлениями, но так как, по определенным причинам и жизненным обстоятельствам, это моя первая запись в чудесном новом 2015 году, я думаю, что (лучше немного с опозданием, но с таким же искренним позитивом) нужно обязательно поздравить вас всех с этим волшебным праздником.

Будьте счастливы, готовьте правильно, ешьте вкусно и в меру, живите так, как вам хочется и делайте все, что нравится! Ура! А теперь переходим к Жаркое по-домашнему со свининой… 🙂

Как я уже сказала, Жаркое со свининой по-домашнему да еще и в итальянском стиле — особенно вкусное и простое блюдо. Свинина — очень нежное и сытное мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Основные блюда и

супы, закуски и салаты, даже запеченное мясо — все получится отменным, если знать правильный рецепт. Вкусные блюда из свинины — это очень просто, чего только стоит свинина по-китайски в кисло-сладком соусе или ферганский плов?

Но сегодня совершенно особенное блюдо из свинины. Итак, свиное Жаркое по-домашнему, рецепт с фото пошаговый, или как приготовить Жаркое из свинины по-домашнему в лучших итальянских традициях 😉

Приготовление Жаркого по-домашнему из свинины начнем с подготовки ингредиентов.

Хорошо моем кусок свинины и вытираем бумажным полотенцем. Моем лук, помидоры и чеснок.Режем свинину на довольно крупные куски-кубики — как на шашлык. Лук — на крупные дольки. Сало режем, как можно мельче. За счет сала вкусное жаркое из свинины на сковороде хорошо пропитается и мясо станет еще более мягким и нежным.Берем казанок или чугунную сковороду. Можно воспользоваться и обычной, но чугунная лучше сохраняет тепло, что позволит блюду равномерно тушиться при маленьком огне. Однако моя тоже хорошо справилась с задачей. Ставим сковороду на огонь и сильно разогреваем. Простые блюда из свинины очень часто готовятся на сильном огне.

Кладем в раскаленную сковороду бекон или сало и, постоянно перемешивая, вытапливаем из него жир. Когда жир вытопится, достаем бекон и кладем в глубокую тарелку. Свиное жаркое, рецепт которого я рассказываю, насквозь пропитается ароматом хрустящих шкварок.Во время обжарки бекона очищаем чеснок и придавливаем зубчик, чтобы выделился сок. Кстати, придавить можно и до очистки, я недавно описала один

крутейший лайфхак по очистке чеснока двумя способами: массово и единично.

Обязательно почитайте и посмотрите фото, потому что эта статья сохранит вам многие минуты жизни в будущем и когда вы будете готовить Жаркое из свинины 😉

Кладем чеснок в вытопленный жир и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, чтобы придать жиру чесночный аромат. Это произойдет очень быстро, поэтому следите за процессом, иначе аромат будет горелым. Вынимаем золотистый зубчик и выкидываем в мусор, он уже сделал свое дело, теперь свиное Жаркое по-домашнему будет иметь один из самых аппетитных запахов поджаренного чесночка!После того, как в сковороде остался лишь жир, пропитанный ароматом чеснока, начинаем обжаривать мясо. Жарить будем в несколько этапов, чтобы каждый кусочек соприкасался с чугуном, обжарился равномерно и не начал выпускать сок. Так мясо останется сочным и нежным. Очень часто вторые блюда из свинины получаются сухими и жестковатыми, но за счет такого способа, пересыхания не произойдет.

Выкладываем первую партию мяса, жарим 1 минуту, не трогая филе, затем начинаем перемешивать каждую минуту в течение еще 3-4 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой со всех сторон. Вынимаем обжаренную свинину, выкладываем в ту же глубокую тарелку, где уже лежит бекон, и повторяем процесс, пока не закончится мясо. Рецепт Жаркого из свинины по-домашнему в этом в основном и заключается.В течение этого долгого процесса обжарки чистим помидоры от шкурки. Я уже очень подробно рассказывала и показывала фото процесса очистки свежих помидоров, обязательно посмотрите, это очень просто! Трем очищенные помидоры на терке. Если это помидоры в собственном соку, просто открываем банку и тонким длинным ножом вертикально прямо в банке режем их на мелкие кусочки. Рецепты из свинины очень часто включают в себя помидоры, ведь они дают много сока и пропитывают им красное мясо.Продолжаем обжаривать мясо! Вкусное Жаркое по-домашнему со свининой оправдает все ваши усилия.При обжарке последней партии мяса, кладем к нему репчатый лук и, также хорошо перемешивая, обжариваем до золотистой корочки. После этого кладем обратно приготовленные филе, бекон и стекший сок и хорошо перемешиваем. Домашнее Жаркое из свинины, рецепт с фото которого я рассказываю, уже почти готово!Заливаем помидорами в собственном соку или натертыми свежими и снова все перемешиваем. Ждем, пока смесь закипит, солим, перчим, добавляем приправы (розмарин — обязательно, это лучшее сочетание приправы со свининой), накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимуму и оставляем тушиться на 1-1,5 часа, периодически помешивая, чтобы свиное Жаркое по-домашнему не подгорело.Через полтора часа пробуем томатный соус, если он немного кисловат из-за помидоров, добавляем мед и все хорошо перемешиваем. Теперь вы знаете, как приготовить Жаркое по-домашнему!Жаркое из свинины по-домашнему можно подавать с итальянской пастой или любым другим гарниром на ваше усмотрение. Однако домашнее Жаркое из свинины с картошкой гармонирует просто потрясающе! А еще если вы предпочитаете соусы по-гуще, можете добавить чайную ложку крахмала, предварительно разведенного в холодной воде, хорошо перемешать и протушить еще пару минут. Кроме густоты, крахмал придает блюду красивый блеск.
Накрываем на стол и зовем близких пробовать свиное Жаркое по-домашнему! А я подведу итоги.

Краткий рецепт: Жаркое по-домашнему из свинины

Моем свинину, вытираем полотенцем, чистим и моем лук и чеснок.
Режем крупными кубиками свинину, очень мелко сало или бекон, на крупные дольки репчатый лук.
Ставим на сильный огонь сковороду, разогреваем и кладем бекон, обжариваем, постоянно помешивая, до золотой корочки, затем убираем его в миску.
Надавливаем на чеснок, чтобы вышел сок, кладем в вытопленный жир и обжариваем до румянца с двух сторон, по несколько секунд, затем достаем чеснок и выбрасываем.
Обжариваем мясо до хорошего румянца со всех сторон в несколько этапов так, чтобы они выкладывались в один слой, обжаренное мясо складываем в миску к салу.
Пока жарится мясо, очищаем помидоры от шкурки по этому руководству и натираем на терке.
Во время обжарки последней партии мяса кладем лук и обжариваем вместе до хорошего румянца.
Когда последнее мясо обжарится, складываем все остальное из миски в сковороду, выливаем туда же стекший сок, натертые помидоры, солим, перчим, добавляем приправы, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 1,5-2 часа, периодически помешивая.
Через нужное время пробуем соус, если он немного кислый, добавляем ложку меда, перемешиваем и выключаем огонь.
Если соус немного жидкий, можно добавить чайную ложку крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды, тщательно перемешать и минутку прогреть.
Подавать желательно Жаркое по-домашнему с картофелем отварным.
Теперь вы знаете, как сделать Жаркое из свинины!

Ура! Вам уже известно, как готовить Жаркое по-домашнему из свинины! А очень скоро вас ждет еще множество вкуснейших блюд! Чтобы не пропустить вкусняхи, подписывайтесь на рассылку новых рецептов, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

Пробуйте воплотить в жизнь Жаркое из свинины по-домашнему, рецепт которого я поведала, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что готовить вкусно — достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Поджарка из свинины с картофелем • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Поджарка из свинины отличается от «простожареногомяса» количеством жира. Да, свинина для этого блюда нужна жирная, практически, сало с прожилками мяса и не надо этого бояться. Почему-то у людей сложилось мнение, что свинина является тяжелым продуктом. На самом деле, свинина лишь немного тяжелее усваивается организмом по сравнению с другими видами мяса, но зато опережает остальные виды мяса по количеству содержания питательных веществ и витаминов. В свинине содержится почти все витамины группы В, что не свойственно другим видам мяса. Её рекомендуют мамам кормящим грудью, так как содержащийся в свинине белок хорошо воздействует на выработку молока. Ну, и, конечно, поджарка понравится мужчинам — они оценят это простое, сочное и сытное блюдо — согревающее и дающее энергию.

Вам понадобится:

жирная свинина 300 гр
картофель 6-8 шт
лук 1-2 шт
чеснок 1 зубок
растительное масло для жарки
соль
чёрный молотый перец
тмин 0,5 ч.л.
сухие итальянские травы 1 ч.л.

Сейчас в магазинах можно купить готовый полуфабрикат из свинины, который так и называется «Поджарка» — мясо уже порезано и его можно сразу готовить. Можно заготовить мясо для поджарки постепенно. Когда я покупаю свинину, всегда отрезаю немного жирных кусочков и убираю в морозилку и, когда собирается нужное количество, размораживаю и готовлю это блюдо. Естественно, замораживать можно только свежее мясо, которое ранее не замораживалось.

Посмотрите также Хрустящий картофель в духовке

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Включите духовку t 220°С и нарежьте картофель крупными брусочками.

На противень налейте 4 ст л растительного масла и положите зубок чеснока, раздавленный лезвием ножа.

Положите картофель в противень, посолите, добавьте тмин и сухие травы.

Хорошо перемешайте картофель руками и поставьте в духовку.

Запекайте при t 220°С 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте, чтобы картошка равномерно подрумянилась.

Свинину помойте, осушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки.

Разогрейте на сковороде немного растительного масла, не забывайте, что свинина жирная и при приготовлении из неё вытопится жир. Положите мясо на раскалённую сковороду, посолите и поперчите.

Жарьте мясо на сильном огне 5-6 минут и, когда оно подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный соломкой лук.

Мешайте и жарьте мясо с луком до готовности лука. На это понадобится ещё 7-10 минут. Следите, чтобы мясо не пересохло. Попробуйте и, если нужно, подсолите.

Когда картофель будет готов, переложите жареную свинину вместе с вытопившимся из неё жиром в противень, перемешайте и поставьте в духовку ещё на 5-7 минут, чтобы картофель пропитался соком жаренного мяса.

Поджарка готова! Ох, и вкуснотища — мясо сочное, благодаря луку, а картошка хорошо сохранила форму, с хрустящей корочкой! Если бы мы жарили картофель на сковороде вместе с мясом, то он бы, наверняка, превратился в кашу. Лучший компаньон поджарке — квашеная капуста. Вы не знаете, как заквасить капусту? Это очень просто → Квашеная капуста

Приятного аппетита!

Хрустящий картофель в духовке

Поджарка из свинины с картофелем. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

жирная свинина 300 гр
картофель 6-8 шт
лук 1-2 шт
чеснок 1 зубок
растительное масло для жарки
соль
чёрный молотый перец
тмин 0,5 ч.л.
сухие итальянские травы 1 ч.л.

На противень налейте 4 ст.л. растительного масла, положите 1 зубок чеснока и картофель нарезанный крупными брусочками. Посолите, добавьте тмин и прованские травы, перемешайте и поставьте в горячую духовку t 200 градусов на 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте картофель.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите мясо, нарезанное небольшими кусочками. Посолите, поперчите и жарьте на сильном огне 5-6 минут. Не пересушите! Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук, нарезанный соломкой. Перемешайте и жарьте до готовности лука. Готовую картошку смешайте с жареным мясом и поставьте в духовку на 3-5 минут.

Запеченная свинина: рецепт приготовления

Описание рецепта

Запеченная свинина в соусе из майонеза, чеснока и специй – это удивительно вкусное блюдо, которое очень просто готовиться. Все что вам понадобиться – кусок свиного филе, майонез и ваши любимые специи.

Лично я для этого рецепта предпочитаю кориандр, черный перец и паприку, а так же чеснок и лавровый лист. Чтобы свинина получилась мягкой и сочной, запекать ее нужно в фольге.

Еще один секрет приготовления тающего во рту мяса – его необходимо замариновать и оставить на несколько часов в холодном месте. В результате получается нежная, сочная и вкусная свинина в духовке.

Запеченная свинина под хрустящей пряной корочкой отлично подойдет для любого праздничного ужина. А на гарнир к ней вы можете подать пюре из картофеля, гречневую или рисовую кашу, свежие или запеченные овощи (рецепт здесь).

1,5 кг свиного филе;
4-6 зубчиков чеснока;
3-4 лавровых листа;
150 г майонеза;
1 ч. ложка молотого кориандра;
1 ч. ложка молотого черного перца;
1 ч. ложка паприки;
соль — по вкусу.

Готовим по шагам:

Начните с подготовки продуктов. Мясо помойте и обсушите. Чеснок очистите. Подготовьте так же противень для запекания и алюминиевую фольгу.

Для начала нужно приготовить соус. Для этого налейте майонез в миску.

Добавьте по чайной ложке всех специй.

Перемешайте.

Выдавите через пресс чеснок в миску. Можно также пропустить чеснок через мясорубку, порубить ножом или в блендере.

Посолите по вкусу и перемешайте. Помните, что майонез сам по себе достаточно соленый, так что нет необходимости в большом количестве соли.

Сверните большой кусок фольги вдвое и застелите им противень. Сверху выложите мясо.

Обильно полейте свинину соусом.

Равномерно распределите соус по мясу с помощью ложки или кулинарного шпателя.

Сверху на соус выложите лавровый лист.

Плотно заверните мясо в фольгу. Убедитесь, что нет никаких отверстий, и соус во время запекания не будет вытекать. Отправьте сверток в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Достаньте свинину из холодильника и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 гр.С, на 1,5 часа.

Затем достаньте готовое блюдо из духовки, дайте ему немного остыть, снимите фольгу и лавровые листы.

Переложите мясо на тарелку, разрежьте на порционные куски и подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!

10 лучших рецептов свиных отбивных

Свиные отбивные — идеальный протеин для готовки, независимо от того, готовите ли вы для себя или компании. Сегодня я представляю вам 10 лучших рецептов свинины, которые легко и быстро приготовить! От самых вкусных свиных отбивных с беконом и грибами до самых популярных рецептов свиных отбивных без костей, приготовленных в соусе с травами и вином, вы попадете в рай для свиных отбивных!

Свиные отбивные часто сложно приготовить из-за их репутации сухих и безвкусных блюд, но это не относится к этим 10 самым вкусным рецептам свиных отбивных.Здесь вы сразу же приготовите сочные, нежные и ароматные отбивные.

И чтобы компенсировать весь этот белок, как насчет 10 самых популярных рецептов макаронных изделий?

Вы можете получить доступ ко всему рецепту, щелкнув ссылку под каждым рецептом свиных отбивных, а также под заголовком. Кроме того, вы также можете нажать на картинку, и вы сразу перейдете к рецепту с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Внизу список всех рецептов.

Свиные отбивные в сливочно-ирландском соусе для виски — это сочетание, сделанное на небесах, и когда вы добавляете в смесь несколько грибов, это удивительное сочетание просто не может быть лучше!

Это ЛУЧШИЙ рецепт Свиных отбивных быстрого приготовления : влажные, нежные и ароматные свиные отбивные, приданные сливочным вином и соусом из трав! 8 минут приготовления под давлением и 10 минут естественного высвобождения!

Посмотрите, как приготовить свиные отбивные №2, прямо здесь:

Сливочные свиные отбивные с низким содержанием углеводов — это рецепт , не содержащий глютена и содержащий всего 7 граммов углеводов на порцию.Свиные отбивные обваливают в миндальной муке вместо обычной муки, а сливочный соус загущают либо ксантановой камедью , либо сыром пармезан.

Этот восхитительный рецепт задушенных свиных отбивных на одной сковороде основан на кремовых грибах, беконе и соусе из свежего тимьяна. Используйте отбивные из свинины без костей. Все готовится на одной большой сковороде. Легкий рецепт. Минимальная уборка. Низкоуглеводный, высокожирный, без глютена рецепт без кЕТО!

Свиные отбивные с медовым бальзамиком — это сочные и нежные свиные отбивные без костей, обжаренные и покрытые аппетитным медовым бальзамическим соусом.Соус получается идеально гладким благодаря дижонской горчице и наполнен ароматом свежего розмарина и свежего тимьяна.

Единственный в списке рецепт свиных отбивных, в котором используются свиные отбивные на костях и показано, как их правильно прожарить: свиные отбивные с косточкой в восхитительном коричневом сахаре и винной глазури?

Список ингредиентов для свиных отбивных в глазури с медом и лаймом короткий, техника приготовления является базовой. И результат потрясающий! В этих свиных отбивных, приготовленных на сковороде, используется без муки — просто обжарьте их на сковороде, а затем покройте глазурью .

Вкусные свиные отбивные в сливочно-чесночном и винном соусе с травами В одном блюде на сковороде мало углеводов, его легко приготовить менее чем за 30 минут! Сделанные из белого сухого вина, сока свежего лимона, чеснока и тимьяна, эти свиные отбивные полны аромата и такие сочные!

Посмотрите, как приготовить свиные отбивные №8 прямо здесь:
Это статья о том, как приготовить свиную отбивную, представляет собой исчерпывающую статью о том, как правильно поджарить свиную отбивную.Вы узнаете все советы и хитрости, как приготовить отбивную из свинины до совершенства.
Вкусные свиные отбивные без костей с чесночно-грибным соусом готовятся на одной сковороде и идеально подходят для быстрого и легкого ужина в будние дни! Они задушены сливочно-чесночным грибным соусом и готовы менее чем за 30 минут!
И не забудьте взглянуть на эти 10 самых популярных рецептов пасты!
Распечатать рецепт
Десять самых вкусных рецептов свиной отбивной
От сливочных свиных отбивных с травами и вином до свиных отбивных с беконом и свиных отбивных, приготовленных в восхитительной лаймовой глазури — вы попадете в рай для свиных отбивных!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: свиные отбивные
Порций: 4
Автор: Оля
Инструкции
Ирландский виски Свиные отбивные Начните вливать виски на среднем огне — затем добавьте говяжий бульон и жирные сливки, затем добавьте вустерширский соус и итальянскую приправу.
Сливочные свиные отбивные быстрого приготовления Для достижения наилучших результатов при загущении соуса в скороварке всегда добавляйте загуститель (например, соус для заправки) после приготовления под давлением, а не до.
Сливочные свиные отбивные с низким содержанием углеводов. Используйте только белое сухое вино с низким содержанием углеводов. Медовый бальзамический соус. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в уже пустую кастрюлю и добавьте измельченный зеленый лук, чеснок, свежий нарезанный розмарин и тимьян. Варить 2 минуты на среднем огне.
Свиные отбивные в беконе и грибах. Обязательно хорошо нарезать бекон!
Свиные отбивные с медовым бальзамиком. Секретный ингредиент — дижонская горчица в качестве загустителя!
Свиные отбивные в коричневом сахаре и винной глазури. Обязательно используйте свиные отбивные на кости для достижения наилучших результатов в этом рецепте!
Жареные свиные отбивные в лаймовой глазури. Секрет приготовления глазури здесь заключается в том, чтобы дать глазури немного остыть в сковороде, выключить огонь — подождите некоторое время, и она станет гуще по мере того, как она медленно остывает.
Свиные отбивные в сливочно-пряном и винном соусе. Вы можете легко удвоить этот удивительный винный соус, если сделаете его с пастой или картофельным пюре!
Свиные отбивные на сковороде. Сезон щедро!
Свиные отбивные с грибами и чесноком. Вы еще не в раю отбивной из свинины?
Пищевая ценность
Десять самых вкусных рецептов свиной отбивной
Сумма на порцию
калорий 361 Калорий в составе жира 180
% дневная стоимость *
Жиры 20 г 31%
Насыщенные жиры 8 г 50%
Холестерин 98 мг 33%
Натрий 135 мг 6%
0
Калий 45120 Углеводы 20 г 7%
Сахар 19 г 21%
Белок 24 г 48%
Витамин A 265IU 5%
Витамин C 0.3 мг 0%
Кальций 12 мг 1%
Железо 0,8 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Поделиться — это забота!
Свиные отбивные с грибами и чесноком — что в сковороде?
Эти ароматные свиные отбивные, залитые сливочно-чесночным грибным соусом, готовы менее чем за 30 минут! Я покажу вам, как в кратчайшие сроки приготовить сочные и нежные свиные отбивные! Эти сочные отбивные, приготовленные на одной сковороде, идеально подходят для быстрого и легкого ужина в будние дни.
Идеально обжаренные свиные отбивные, чеснок и грибы смешаны для создания этого аппетитного рецепта свиных отбивных. Ваша семья полюбит их за картофельное пюре быстрого приготовления, или вы также можете подать свиные отбивные с чесночной зеленой фасолью. Кстати, этого рецепта хватит на семью из четырех человек. Однако, если вы пара, съешьте половину, а остальное оставьте в холодильнике еще на ночь. Если вам нравятся эти нежные свиные отбивные, вы можете также насладиться сочными свиными отбивными в сливочно-белом винном соусе!
Какие ингредиенты мне нужны для свиных отбивных?
Тонкие свиные отбивные без костей — тем не менее, более толстые свиные отбивные без костей являются отличной заменой.В целом, любые свиные отбивные — это нежное нежирное мясо с мягким вкусом. А поскольку они быстро готовятся и универсальны, они — мой лучший выбор для ужинов по будням!
Грибы — Я использовал грибы Белла, но вы также можете использовать здесь шампиньоны, вешенки и шиитаке.
Приправы — Итальянская приправа, перец, соль и перец.
Жидкие ингредиенты — вам понадобятся жирные сливки (или половинки) и куриный бульон.
Как купить свиные отбивные
Как вы знаете, самые распространенные отбивные, которые вы найдете в продуктовом магазине, — это корейские чипсы, однако время от времени там также продают ребрышки.Те свиные отбивные, которые идут из поясницы — это область от бедра до плеча. Я всегда ищу отбивные розово-красного цвета и избегаю бледных, с темными костями или темными пятнами на жире.
Как хранить свиные отбивные
Я всегда готовлю свиные отбивные сразу после того, как куплю их, хотя они хранятся в холодильнике в течение двух-трех дней . Если вы не уверены, когда будете готовить их, рекомендуется хранить их в морозильной камере, где хранит до шести месяцев .
Как поджарить свиные отбивные
Для приготовления изумительной обжаренной корочки , которая придаст особый вкус любой свиной отбивной, не забудьте промокнуть мясо насухо и дать сковороде или сковороде достаточно времени, чтобы нагреться перед приготовлением. Я также рекомендую использовать чугунную сковороду, чтобы добиться на более высокой температуры нагрева . Они прочные, недорогие, легко чистятся и могут использоваться как на плите, так и в духовке!
Эта сковорода изготовлена компанией Lodge, имеет гладкий дизайн, которого не хватает большинству чугунных сковородок, и имеет диаметр 12 дюймов! Если его нет в наличии, вы также можете использовать эту 12-дюймовую неглубокую сковороду.Вы понимаете, насколько просторны эти сковороды? Недорого, без химикатов, легко использовать как на плите, так и в духовке. По этим причинам они мои любимые сковороды.
Толстые или тонкие свиные отбивные?
Что ж, единственное, о чем вы должны заботиться, — это время приготовления, потому что это может быть сложно, поскольку не все отбивные имеют одинаковую толщину. Их толщина может варьироваться от 1/2 дюйма до 2 дюймов. Таким образом, толщина является основным фактором, определяющим общее время приготовления.Конечно, более тонкие отбивные приготовятся намного быстрее, чем более толстые.
Для этого рецепта вы можете купить тонких или толстых свиных отбивных , хотя я использовал тонкие . Просто отрегулируйте время приготовления, так как для приготовления более толстых отбивных потребуется больше времени.
Как приготовить свиные отбивные
Сначала вам нужно промокнуть отбивные бумажным полотенцем. Затем добавьте приправы в миску. и встряхните свиные отбивные , чтобы покрыть их со всех сторон.
Чтобы свиные отбивные не высохли, проколите в них отверстия вилкой , прежде чем готовить (спасибо Эмили за этот совет!). Это позволяет соку осесть внутри мяса.
Затем вы добавите оливковое масло и растопите масло в чугунной сковороде (я надеюсь) и обжарьте свиные отбивные по 4 минуты с каждой стороны, всего 8 минут.
Теперь снимите со сковороды эти восхитительно выглядящие отбивные и добавьте грибов.Готовьте грибы до золотистого цвета:
Как приготовить соус для свиной отбивной
Удерживая грибы на сковороде, пора добавить чеснок, петрушку и оставшуюся 1 чайную ложку итальянской приправы и готовить грибы еще минуту или около того.
Теперь, , добавьте куриный бульон и жирные сливки и тушите 3-4 минуты, пока он не загустеет, при необходимости измените приправу.
Наконец, добавьте тертый пармезан , чтобы соус загустел. Я использовал 1/4 стакана сыра, но не стесняйтесь использовать до 1/2 стакана.
Если вам захочется вкусно поесть, попробуйте эти сочные свиные отбивные с картофелем с зубчатыми краями. В конце концов, что может быть лучше хорошей еды, приготовленной на собственной кухне!
Еще рецепты свиной отбивной, которые вам понравятся:
Яблочный сидр, свиные отбивные
Свиные отбивные с чеддером
Свиные отбивные быстрого приготовления
Распечатать рецепт
Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе
Сочные сочные свиные отбивные каждый раз!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: свиные отбивные
Порций: 4
Автор: Оля
Ингредиенты
4 свиных отбивных, тонких и бескостных
1 чайная ложка паприки
2 чайные ложки итальянской приправы разделить
Соль и свежий измельченный черный перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
4 унции нарезанных грибов
4-5 измельченных зубчиков чеснока
1 1/2 стакана жирных сливок
1/2 стакана куриного бульона
1/4 стакана тертого пармезана
1 столовая ложка петрушки, свежей и нарезанной
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем и поместите их в миску среднего размера.Добавьте перец, 1 чайную ложку итальянской приправы, соль и перец и взболтайте вместе со свиными отбивными, чтобы они покрылись слоем.
Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Обжарьте свиные отбивные по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Переложите свиные отбивные на тарелку и отложите.
В ту же сковороду добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета.
Удерживая грибы на сковороде, добавьте чеснок, петрушку и оставшуюся 1 чайную ложку итальянской приправы и готовьте еще минуту или около того.Теперь добавьте куриный бульон и жирные сливки и тушите 3-4 минуты, пока они не загустеют, при необходимости скорректируйте приправы. Добавьте тертый пармезан, чтобы соус загустел. Я использовал 1/4 стакана, но не стесняйтесь использовать до 1/2 стакана.
Положите свиные отбивные и их сок обратно в соус и дайте ему нагреться в течение 2–3 минут. Украсить свежей петрушкой.
Подавайте свиные отбивные с чесноком на пасте пенне или с овощами.
Пищевая ценность
Свиные отбивные в чесночно-грибном соусе
Сумма на порцию
калорий 615 Калорий в составе жира 450
% дневная стоимость *
Жиры 50 г 77%
Насыщенные жиры 27 г 169%
Холестерин 225 мг 75%
Натрий 329 мг 14%

716 мг Углеводы 5 г 2%
Белки 34 г 68%
Витамин A 1800IU 36%
Витамин C 5.4 мг 7%
Кальций 158 мг 16%
Железо 1,5 мг 8%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Поделиться — это забота!
быстрых и простых ужинов из свинины: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Рагу из свинины и фенхеля
Сладость фенхеля и карамелизированного лука-шалота идеально сочетается с тертой свининой.Это успокаивающее блюдо идеально подходит для холодной ночи.
Получите рецепт: Рагу из свинины и фенхеля
Хрустящая свинина по-японски
Смажьте отбивные без костей панировочными сухарями панко для получения легкой хрустящей корочки, затем подавайте с быстро маринованными огурцами и сладким соусом для макания.
Получите рецепт: Хрустящая свинина по-японски
Свиные отбивные, фаршированные сыром
Замочите толстые нарезанные отбивные в сладко-соленом рассоле на несколько минут, затем добавьте сыр проволоне и смесь эскарола и чеснока.Подавать с фасолью каннеллини, наполненной шалфеем.
Получите рецепт: Свиные отбивные, фаршированные сыром
Салат из свинины и яблок
Остаток свинины? Сделайте салат! Соедините нарезанную кубиками свинину с хрустящими яблоками, репой и сыром с плесенью, а затем добавьте быстрое яблочное желе.
Получите рецепт: Салат из свинины и яблок
Свинина со вкусом ананаса
Это простое свежее блюдо идеально подходит для ужина в будние дни.Используйте ананас двумя способами — в составе солено-сладкого соуса и нарезанный — затем соедините с тонко нарезанными отбивными быстрого приготовления.
Получите рецепт: Свиные отбивные с ананасовым вкусом
Свиные отбивные с клюквой
Отпразднуйте осенний вкус, приготовив этот сладкий и ароматный клюквенно-шалфейный соус.Вырежьте карман глубиной 2 дюйма на стороне толстых свиных отбивных и переложите внутрь соус, прежде чем обжарить отбивные в сковороде.
Получите рецепт: Свиные отбивные с клюквой
Жаркое из свинины и сладкого картофеля
Ключ к этому сочному жареному свинину — сладкий и соленый маринад, сделанный из коричневого сахара, шалфея и чеснока.Подавать к мясу с жареными дольками сладкого картофеля, приправленными кайенским перцем.
Получите рецепт: Жаркое из свинины и сладкого картофеля
Свиные отбивные alla Pizzaiola
Приятное шипение на сковороде создаст чудесную коричневую хрустящую корочку на внешней стороне свиных отбивных.
Получите рецепт: Свиные отбивные alla Pizzaiola
Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией
Подать приправленные каджунами свиные отбивные с нежной хрустящей кукурузой и бамией и легким медом.
Получите рецепт: Копченые свиные отбивные с кукурузой и бамией
Свиные отбивные с грушевым чатни
Обжаренные свиные отбивные — это идеальный, насыщенный белком обед круглый год.В прохладную погоду они особенно хороши вместе со сладкими сезонными грушами. Сверху на свиные отбивные добавьте домашний имбирь, карри и грушевый чатни для деревенского представления и осеннего вкуса.
Получите рецепт: Свиные отбивные с грушевым чатни
Рецепт задушенных свиных отбивных — Diethood
Smothered Pork Chops — Сочные и вкусные обжаренные свиные отбивные, приготовленные в густой луковой подливке.Супер простой рецепт ужина, идеально подходящий для любого вечера недели!
КОПЧЕЛЫЕ СВИНЫЕ ОТБЕЛКИ
Простой рецепт золотистых и нежных тушеных свиных отбивных, подаваемых в восхитительно сливочной и ДОПОЛНИТЕЛЬНО ароматной подливке. Рецепт свиных отбивных с низким содержанием углеводов, без содержания глютена, без содержания глютена и с низким содержанием углеводов.
Если вы поклонник свинины, вам понравится этот рецепт пикантных свиных отбивных. Добавьте немного сливочного пюре из цветной капусты и овощ, и вы сразу получите полноценный обед, который понравится всей семье.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЁННЫЕ СВИНЫЕ ОТБИВКИ
В большинстве рецептов чего-нибудь с подливкой требуется мука, но чтобы сохранить в этом рецепте меньше углеводов, мы полностью исключим муку. Сливочное масло и жирные сливки остаются.
Во-первых, для достижения наилучшего золотистого и сочного результата мы собираемся начать с обжаривания свиных отбивных на косточке в сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.
Переложить свиные отбивные на тарелку и накрыть крышкой.
Следующий шаг — нарезать лук тонкими ломтиками и добавить в сковороду.Варить лук на сливочном масле около 12 минут на среднем или медленном огне. Вам нужен очень мягкий карамелизованный лук.
Затем мы добавляем куриный бульон и соскребаем со дна сковороды все подрумяненные кусочки.
Наконец, добавьте сливки и снова добавьте свиные отбивные в сковороду. Продолжайте готовить 3-5 минут или пока внутренняя температура свиных отбивных не достигнет 135F. Используйте термометр для мяса , пожалуйста.
Снимите с огня и подавайте.
Когда у вас мало свободного времени и вам нужно скоро приготовить ужин, просто достаньте сковороду и попробуйте эти восхитительные свиные отбивные — вы не будете разочарованы.
Мы постоянно возвращаемся к этому рецепту, потому что он очень вкусный и его довольно легко приготовить.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЯЖЕЛЫЙ КРЕМ
Нет. Вы также можете использовать цельное молоко или Half & Half, но подливка не будет такой сливочной.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕЗ КОСТИ СВИНИНЫ?
Совершенно верно, но вам нужно будет сократить время приготовления примерно до 3-4 минут на каждую сторону.НЕ пережаривайте, потому что у вас получатся жесткие свиные отбивные.
КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЦЫ
Храните полностью охлажденные свиные отбивные в герметичном контейнере и храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
СТОРОНЫ, КОТОРЫЕ ПОДХОДЯТ СО СВИНЫМИ ОТБЕЛКАМИ
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СВИНИНЫ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ Распечатать
Тушеные свиные отбивные
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Сочные и вкусные обжаренные свиные отбивные, приготовленные в густой луковой подливке.
Курс: ужин
Кухня: американская, американская / южная
Порций: 4 порции
Калорийность: 353
Автор: Катерина | Диета
Инструкции
Приправить свиные отбивные солью и перцем.
Нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока масло не растает. Добавьте свиные отбивные в сотейник и жарьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Если сковорода недостаточно большая, готовьте свиные отбивные порциями.Переложите на тарелку и накройте.
Верните сковороду на огонь и добавьте столовую ложку сливочного масла; растопить на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли. Готовьте лук в течение 12 минут или пока он не станет очень мягким и карамелизованным, часто помешивая.
Добавьте чеснок и свежий тимьян; продолжать готовить 30 секунд. Влейте куриный бульон и деревянной ложкой соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды. Взбейте сливки и тушите 1 минуту.
Верните свиные отбивные и все свиные соки в сковороду. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить еще 3 минуты или до тех пор, пока свинина полностью не прожаривается и соус не загустеет. Снять с огня; украсить петрушкой и подавать.
Ноты
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 12
Уменьшите количество баллов до 10 , используя Half & Half вместо Heavy Cream, и используйте оливковое масло первого отжима вместо оливкового.
КАК ХРАНИТЬ ЛЕФТКИ
Храните полностью охлажденные свиные отбивные в герметичном контейнере и храните в холодильнике от 3 до 4 дней.
Пищевая ценность
Тушеные свиные отбивные
Количество на порцию (4 унции)
калорий 353 Калорий в составе жира 261
% дневная стоимость *
Жиры 29 г 45%
Насыщенные жиры 12 г 60%
Холестерин 102 мг 34%
Натрий 228 мг 10%
Калий 9003 11 9000 Углеводы 4 г 1%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 19 г 38%
Витамин A 525IU 11%
Витамин C 4.1 мг 5%
Кальций 40 мг 4%
Железо 0,8 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: карамелизованные оладьи, легкий рецепт свиной отбивной, легкий рецепт свинины, рецепт соуса, свиные отбивные, ужин из свинины
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Простых рецептов свинины — Olivemagazine
Ищете рецепты из свинины? Хотите жаркое из свинины лучшего качества? Попробуйте наши идеи, представленные ниже, а затем ознакомьтесь с нашими рецептами свиной корейки и рецептами свиной грудинки.
Это ценное и универсальное мясо можно использовать в обедах в середине недели, например, в нашем шницеле из свинины с перцем, салтимбокке из свинины или 15-минутных рецептах сычуаньской свинины. Если вы хотите чего-то более впечатляющего для званых обедов и развлечений, попробуйте наши карниты из свинины, приготовленные на медленном огне, с сальсой из томатилло или тушеные булочки хирата из свинины. Также предлагается воскресная комфортная еда, в том числе корейская лопатка медленного жарения из свинины и легкая жареная свинина с картофелем по-корейски.
Лучшие рецепты из свинины
Жаркое из свинины с картофелем по-домашнему
Эта красавица стала рецептом обложки нашего мартовского номера 2020 года.Медленно обжаренная свинина, хрустящее жаркое и быстрая гремолата для яркого всплеска цвета… Повсюду написано воскресенье.
Это нежное блюдо из свиной грудинки из лондонского ресторана Mortimer House станет впечатляющим мясным блюдом, которое можно подарить на следующем званом ужине или собраться вместе.
Обжаренная свиная корейка с нутом харисса
Здоровый, низкокалорийный обед в середине недели с использованием медальонов из обугленной свинины, хариссы, нута и шпината. В одной порции меньше 500 калорий!
Жаркое из свиной грудинки
Вот как можно гарантировать хрустящую хрустящую корочку и нежное мясо каждый раз.
Тушеная свинина в мультиварке
Получайте идеальную тушеную свинину каждый раз по этому простому рецепту. Положите ингредиенты в мультиварку и оставьте на восемь часов, чтобы специи настоялись.
Бальчао из свинины
Балчао — это классический дом в большинстве домов Гоа. Этот вариант из свинины, который часто готовят с креветками, просто божественен. Бальчау, приготовленный с чили, уксусом и черным перцем, имеет богатую консистенцию, а пряный соус прилипает к свинине.
Tacos al Pastor
Получите максимум удовольствия от свиной лопатки с этим простым рецептом тако.Приготовьте их для толпы на следующей вечеринке.
Карамелизированные свиные ребрышки с арахисом
Поднимите свои свиные ребрышки барбекю на совершенно новый уровень с арахисовым маслом и липкой патокой — лучше всего подавать просто с цитрусовым соусом и рисом.
Филе свинины с бальзамической чечевицей
В нашем ярком блюде из свинины используется аппетитная свиная вырезка и терпкая бальзамическая чечевица, чтобы создать хорошо сбалансированный обед в середине недели — также с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий.
Рецепт кубинской свинины с рисом и фасолью
Оцените этот сытный рецепт медленного приготовления кубинской свинины с рисом и фасолью.Эта аппетитная маринованная свинина скоро станет неизменным любимцем всей семьи.
Раздвижные чипотле и кофейная свиная родинка
Проявите творческий подход с кофе и добавьте в эту медленно приготовленную свинину для более глубокого вкуса, подавайте ее с теплыми лепешками.
Свиные отбивные с белой фасолью и ботвой репы
Джексон Боксер подает это впечатляющее блюдо из свиных отбивных от Тамворта в ресторане Orasay, оформленном в стиле Гебридских островов Ноттинг-Хилл. Вот как приготовить его дома для следующего званого ужина.
Свиной мармелад, запеченный в духовке, с пюре из сладкого картофеля
Разбавьте скромную свиную отбивную легким мармеладом и медовой глазурью. Приготовьте этот быстрый рецепт свинины с чесночным пюре из сладкого картофеля и приготовьте еду в середине недели всего за 35 минут.
Буррито из свинины и зеленого перца чили
Оцените наши буррито из свинины с зеленым перцем чили. Сделайте наши аппетитные рулеты из свинины, чтобы легко накормить голодную толпу.
Свинина и фасоль медленного приготовления
Обратите внимание на нашу тающую во рту запеканку из свиной лопатки с фасолью.Этот рецепт мультиварки легко приготовить в одной кастрюле, чтобы накормить толпу.
Жаркое из кабана с начинкой из пряных яблок
Ищете сытное украшение, чтобы служить друзьям и семье в праздничный сезон? Обратите внимание на нашу впечатляющую жареную свиную лопатку с легкой яблочной начинкой со специями. Чтобы связать это, вам понадобится мясная веревка — если вы получаете свинину у мясника, попросите какую-нибудь веревку, когда купите ее.
Жаркое из свинины с апфелькреном
Попробуйте это легкое жаркое из свинины с яблочным соусом из хрена и хрустящими хрустящими крекерами.Этот успокаивающий рецепт из свинины легко приготовить, и он станет отличным семейным ужином.
Beer-B-Q ребрышки
Увеличьте количество свиных ребрышек барбекю и готовьте с пивом в эти выходные. Фруктовое пиво, как правило, имеет кисло-сладкий профиль. Вишневое пиво придает этому соусу привкус, фруктовый и солодовый привкус — он отлично подходит для тушеной свинины, сарни с беконом или этих медленно приготовленных развалившихся ребер.
Шашлык из свинины и ананаса со специями
Обратите внимание на эти нежные шашлычки из свинины с острым анчо-чили и сладким и сочным ананасом.Этот вкусный рецепт барбекю очень легко приготовить за 30 минут.
Гамбургеры из свинины с тайскими помидорами и кокосовой стружкой
Обратите внимание на эти гамбургеры из свинины с пикантным тайским вкусом и остывающим пикантным кокосовым вкусом. Эти простые гамбургеры из свинины производятся в ресторане Freak Scene, который специализируется на азиатской кухне шеф-повара Скотта Холсворта.
Свиная щека, салат из обожженных апельсинов и фенхеля
Произведите впечатление на своих друзей и семью на следующем званом ужине этой мягкой и нежной свининой с хрустящим салатом из фенхеля.Этот потрясающий рецепт ужина разработан шеф-поваром Джонни Кроу из нового лондонского ресторана Nest.
Ролл из свинины рожок
Посмотрите на эту тушеную во рту свинину с хрустящими хрустящими крекерами. Идеально подходит для летних общественных мероприятий.
Шницель из свинины с перцем и кресс-салатом
Превратите эскалопы из свинины в легкое и вкусное блюдо в середине недели с панировочными сухарями и быстрым салатом из помидоров и кресс-салата. Ложка майонеза — это все, что вам нужно на стороне.
Карниты из свинины медленного приготовления с сальсой из томатилло
Carnitas — это следующий шаг по сравнению с тако. Мясо, которое традиционно готовится на медленном огне в жире, получается невероятно нежным. Этот рецепт медленного приготовления карнитаса из свинины с сальсой из томатилло — более легкая версия. Покупайте помидоры на сайте mexgrocer.co.uk.
Сальтимбокка из свинины
Saltimbocca в переводе с итальянского означает «прыжок во рту». Обычный ингредиент — телятина, но вы также можете приготовить ее из курицы или свинины, как мы здесь.Ломтики ветчины помогают предотвратить высыхание свинины.
Cheat’s острый рамэн из свинины
Рамен может показаться одним из тех блюд, которые вы не сможете воссоздать дома, но этот рецепт острого рамена со свининой чита меняет это. Вместо того, чтобы тратить часы на создание запасов, мы покупаем хороший ароматизированный и добавляем в него азиатские ароматические вещества.
Фрикадельки из свинины и шалфея
Тефтели всегда популярны. Эти простые в приготовлении, приправленные шалфеем, не исключение.Подавайте с орзо, пастой в форме риса, и дайте всем попробовать.
Вьетнамская свинина в карамели
Этот рецепт свинины в карамели, вдохновленный Вьетнамом, быстрый и простой, но выглядит так хорошо, что кажется лакомством. Наполненный свежими азиатскими ароматами, он идеален для того, чтобы взбодриться в середине недели.
15-минутная свинина по-сычуаньски
Как следует из названия, этот рецепт сычуаньской свинины готов всего за 15 минут, что делает его идеальным блюдом в середине недели, когда у вас мало времени, к тому же он содержит менее 500 калорий.
Свиная лопатка по-корейски медленного жарения
Это отличный способ обслужить большую толпу людей — приготовьте все аккомпанементы и позвольте каждому покопаться и приготовить свои собственные обертки из салата. Приготовьте свинину на день вперед, если хотите, затем глазируйте и разогрейте, чтобы подавать на стол — только убедитесь, что она полностью острая.
Фрикадельки из свинины и лемонграсса в чашках для салата
Эти фрикадельки из свинины и лемонграсса готовы всего за 30 минут и содержат менее 300 калорий, но при этом обладают полным ароматом.Маринованный огурец сохраняет вкус свежим и сохраняет азиатское влияние, а чашки салата сохраняют его здоровый вид.
Свиные булочки на пару (булочки Хирата)
Сладкие, мягкие булочки Хирата сейчас появляются в меню повсюду. Попробуйте этот модный рецепт дома с нашим пошаговым руководством. Секрет приготовленных на пару булочек заключается в добавлении дополнительного разрыхлителя и двойного подъема, что дает вам мягкую булочку, в которую можно положить свиное брюхо.
Сливочно-чесночные свиные отбивные • Salt & Lavender
Опубликовано: 26 июля 2020 г. / Обновлено: 10 апреля 2021 г. /171 Комментарии
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.
Эти сливочно-чесночные свиные отбивные задушены в чесночно-сливочном соусе с цельными зубчиками чеснока! Этот рецепт легко и быстро приготовить примерно за 30 минут.
Если вам нравится мой популярный рецепт курицы со сливочным чесноком, а также свинина, вы можете попробовать этот рецепт. Я немного подправила соус, чтобы он работал со свиными отбивными. Чесночное добро.
Да, здесь целая головка чеснока и чесночный порошок. Зубчики чеснока становятся мягкими (их можно есть, и они не слишком чесночные … по вкусу напоминают жареный чеснок). Мне нравится строить слои чесночного аромата!
Любите кремовые рецепты? Вам также могут понравиться мои сливочные медальоны из свиной вырезки.
Эти зубчики чеснока тают во рту!
Примечания к рецептам и советы:
Свиные отбивные (особенно бескостные) легко высыхают, поэтому я настоятельно рекомендую приобрести термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний, чтобы вы могли проверить температуру и не пережарить их.Свинину можно безопасно есть при температуре 145 ° F (и не забывайте, что температура продолжает повышаться в течение нескольких минут после того, как вы закончите готовить). Ничего страшного, если свинина посередине немного розоватая.
Вы можете использовать свиные отбивные без кости или на кости. Если вы хотите получить более крупные отбивные, возможно, вам придется обжарить их двумя порциями. Если ваша сковорода высохнет, я бы добавил еще 1 столовую ложку оливкового масла для второй партии.
Я рекомендую достать свиные отбивные из холодильника как минимум за 15-30 минут до начала приготовления.Так они будут лучше готовить!
Я не рекомендую заменять сливки более низкожирными, так как они могут свернуться, и соус не будет таким густым.
Что подавать со сливочными свиными отбивными?
Они восхитительны с картофельным пюре, жареным картофелем, рисом или даже с макаронами.
Еще больше вкусных рецептов свиных отбивных, которые стоит попробовать:
Есть вопросы по этому рецепту сливочно-чесночных свиных отбивных? Сделай это? Поговорите со мной в комментариях ниже!
Сливочно-чесночные свиные отбивные
Эти сливочно-чесночные свиные отбивные задушены в чесночно-сливочном соусе с цельными зубчиками чеснока! Этот рецепт легко и быстро приготовить примерно за 30 минут.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 455 ккал
Режим готовки Предотвратить погасание экрана
Ингредиенты
4 свиных отбивных см. Примечания
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки масла разделить
1 очищенный зубчик чеснока на целую головку
1 столовая ложка муки
1/2 стакана куриного бульона или бульона
1/2 чайной ложки лимонного сока
1/4 чайной ложки чесночного порошка
3/4 стакана жирных / взбитых сливок
Нарезанная свежая петрушка (по желанию, по вкусу)
Инструкции
Выньте свиные отбивные из холодильник за 15-30 минут до начала рецепта, если это возможно.Обильно приправьте свинину солью и перцем с обеих сторон.
В глубокой сковороде добавьте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем или сильном огне. Дайте сковороде нагреться несколько минут, а когда она станет горячей, готовьте свиные отбивные в течение 3-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета (3 минуты для более тонких отбивных и 5 минут для свиных отбивных толщиной до 1 дюйма). обжарить свиные отбивные, переложить их на тарелку
Добавьте оставшееся масло и зубчики чеснока в сковороду.Уменьшите огонь до среднего (или от средне-низкого, если вы используете чугун). Готовьте, довольно часто помешивая, около 3 минут или пока чеснок не подрумянится снаружи.
Отодвиньте чеснок в сторону сковороды и насыпьте муку (избегая чеснока). Дайте ему вариться около 30 секунд и перемешайте, чтобы оно смешалось с маслом (мы делаем быстрое заправку).
Добавьте куриный бульон и лимонный сок. Перемешайте и дайте ему вариться около минуты или пока соус не загустеет.
Добавьте сливки и чесночный порошок. Перемешайте или взбивайте, пока чесночный порошок не растворится.
Добавьте свинину обратно и готовьте еще 3-5 минут или пока соус немного не загустеет (пусть соус немного пузырится, но не закипает) и свиные отбивные не будут полностью прожарены (минимум 145F) . Имейте в виду, что температура свинины продолжит повышаться, когда вы перестанете готовить ее, поэтому, если она будет близка, я сниму ее с огня и оставлю на несколько минут перед подачей.Приправьте соус солью и перцем по мере необходимости и петрушкой, если хотите.
Примечания
Свинину очень легко пережарить и превратить в кожу для обуви. Я настоятельно рекомендую использовать термометр мгновенного считывания, чтобы не гадать. Свинину, имеющую температуру 145F и розовую внутри, можно есть.
Вы можете использовать свиные отбивные без костей, как я, или с костями. Я рекомендую свиные отбивные толщиной 0,75–1 дюйма. Все, что намного толще или тоньше, может оказаться недоваренным или переваренным по этому рецепту, поскольку оно готово в сливочном соусе.
Информация о пищевой ценности предоставлена исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.
Питание
Калорийность: 455 ккал Углеводы: 4 г Белки: 30 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 18 г Холестерин: 166 мг Натрий: 239 мг Калий: 557 мг Сахар: 1 г Сливки витамина A: 831IU3000 витамин C: 3 мг / ч.
27 лучших рецептов из свинины
Вы ищете креативных рецептов из свинины ? Не смотрите дальше.
От энчилада до строганов и неряшливых шуток — вы можете превратить изобилие свинины в сытные, яркие и на первый взгляд свежие блюда!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Даже в небольших количествах свинина может придать глубокий аромат различным блюдам.
Так что, если у вас много оставшейся свинины, вам хватит на неделю.
Еще одна замечательная черта свинины — ее универсальность. Кусочки этого мяса отлично подходят для рисовых мисок и жаркого.
Но если его измельчить или нарезать, вы можете превратить его в питас и начо.
С помощью этих 27 рецептов оставшейся свинины вы можете приготовить мясное основное блюдо, рисовые блюда и закуски, которые внезапно сделают остатки пищи звездой стола!
Карнитас легче обычных тако, но все же ароматный. Все благодаря мясной смеси, приготовленной из остатков свинины, кинзы, сока лайма, черной фасоли и мексиканских специй.
Смесь превращается в мягкую лепешку, а затем покрывается сметаной, сыром, авокадо или любыми другими начинками, которые вам нравятся!
Превратите карнитас из свинины в энчиладас, просто добавив соус энчилада и сыр поверх свернутых лепешек.
Выпекайте все до хрустящей корочки, плавленого сыра и золотистой корочки.
Если у вас мало времени, вы можете приготовить собственный соус энчилада или купить его в магазине.
Приготовление блюда из остатков жареной свинины не должно быть скучным, и этот рецепт доказывает это!
Через 20 минут вы испечете начо с прослоями из оставшейся свинины, оладийского сыра и черной фасоли.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Любите острую пищу? Вы можете добавить в это блюдо сыр Пеппер Джек или немного перца перца халапеньо для дополнительного нагрева.
Такито — это маленькие свернутые лепешки, которые часто обжаривают до хрустящей корочки.
Однако для этого рецепта вы запекаете их до тех пор, пока они не станут хрустящими, а сыр не расплавится.
Сальса, тушеная свинина и сыр чеддер — самые ароматные начинки.
Строганов звучит необычно, но на самом деле его легко приготовить, особенно с остатками жареной свинины.
Для этого рецепта не нужны особые ингредиенты — только полоски жареной свинины, белое вино, грибы, сметана и несколько специй.
Этим соусом из строганова можно наслаждаться с макаронами, картофелем или рисом.
Кусочек хрустящего хлеба тоже будет отличным дополнением, так что от восхитительного соуса не останется и следа!
Эти булочки отлично подходят для того, чтобы взбодриться или перекусить на ходу, если утро занято.
Это потому, что они сохраняют свой восхитительный вкус в любое время дня!
Их легко взбить: просто смешайте с тестом остатки ветчины, сыра и лука.
Посыпьте сверху сыром и запекайте до получения влажной и золотистой корочки.
Это пикантное, мясное и пикантное блюдо улучшит вашу кулинарную игру. Убедитесь, что вы используете жаркое из свинины как самую вкусную запеканку для всей семьи.
Помимо восхитительной свинины, это блюдо наполнено сыром, кукурузой и яичной лапшой.
Крем из куриного супа, перец и лук добавляются в этот ароматный соус.
Начните утро со свинины и картофельного шашлыка. Его можно приготовить из свиной корейки из вашего воскресного жаркого и нескольких ингредиентов для кладовой.
Хэш сам по себе вкусный, но добавление подливки из жареной свинины сделает его просто неотразимым!
Добавьте овощную смесь для сытного обеда или добавьте жареное яйцо на завтрак.
Этот горшечный пирог наполнен остатками свинины, овощей и гороха, а также содержит половину углеводов, чем в обычном пироге.Таким образом, он более полезен и в то же время сытнее!
Приготовьте полноценное блюдо, подав этот пирог с картофелем и проростками, приготовленными вместе (также известный как пузырь и писк).
Приготовление этих питов идеально подходит для использования оставшихся карнитов или тертой свинины.
Они вкусные, легкие и с низким содержанием углеводов, что позволяет вам насладиться сытным обедом без чувства вины!
Обязательно обжарьте свинину для получения красивой хрустящей текстуры. Его смешивают с огурцами, помидорами, луком и обезжиренным сыром фета для обильной трапезы.
Это блюдо из макарон полон ароматов тушеной свинины, грибов, помидоров, лука и чеснока. Он сразу станет фаворитом в вашей семье.
Соус рагу из тушеной свинины — секретный ингредиент этого блюда из пасты. Конечно, лапша ригатони не менее важна, ведь ее дырочки наполнены пикантным вкусом!
Один из популярных способов использовать остатки свинины — это добавить ее в смесь для жареного риса.
Этот рецепт также отлично подходит для вашего «дня чистки холодильника», так как вы также можете использовать оставшиеся овощи и рис.
Соевый соус придает приятный пикантный вкус, а омлет делает блюдо свежим и сытным.
Эти роллы в азиатском стиле наполнены мясом, луком, морковью и капустой, а затем обжарены до золотистого качества.
Для получения более здорового блюда их также можно запекать 30-40 минут.
Подавать с соусом барбекю для более мясного вкуса или с острым соусом для пикантности!
Есть масса вариантов салата с ветчиной, и это определенно один из самых простых!
Нарежьте или взбейте оставшуюся ветчину в кухонном комбайне, затем смешайте с остальными ингредиентами.
У вас будет вкусный салат с ветчиной, который отлично подойдет к рулетам, крекерам и салатным рулетам.
Сочная тертая свинина и хрустящий свежий салат из капусты зажаты в масляной булочке.
Эта закуска для вечеринок запекается до золотистого цвета и поджаривается. Они действительно радуют публику на вечеринках!
Добавлять соус барбекю не обязательно, но небольшое количество не помешает, если вы хотите пикантные ползунки.
Не любите slaw? Вместо этого добавьте свой любимый сыр. Хотите дополнительного тепла? Добавьте слой маринованного перца халапеньо.
Приготовьте это восхитительное блюдо в китайском стиле, и вы, возможно, больше не вернетесь к версии на вынос.
Придать форму бао довольно сложно, но можно сделать это правильно с первого раза. Между тем начинка быстро собирается.
Все, что вам нужно, — это остатки свинины и пара ингредиентов для кладовой.
Этот обед из одной кастрюли, который можно приготовить на два дня вперед, — идеальный выбор для насыщенных ужинов в будние дни.
Всем понравится! Эта запеканка наполнена сливочным сырным рисом и свежей хрустящей брокколи.Сверху посыпьте измельченными крекерами Ritz, чтобы получить дополнительный хруст!
Кто не любит хорошего неряшливого Джо? Правильно, никто.
Ассорти из помидоров, кетчупа, горчицы и других кулинарных специй дополняется мясным вкусом тертой свинины.
Это вкусная острая еда в ее лучшем виде в техасско-мексиканском стиле, это тушеная свинина мгновенно согреет вас в самые холодные ночи!
Еще одно замечательное блюдо — это блюдо можно приготовить из остатков свинины (вареной или сырой), а также из других видов мяса.
Перемешайте все ингредиенты в медленноварке. Он почти все сделает за вас!
Эти кесадильи имеют хрустящую корочку и ароматную начинку из карнитаса. Разбавьте вкус, добавив карамелизованный лук, сыр, кукурузу и болгарский перец.
Эти кесадильи можно приготовить заранее, и их можно заморозить. Готовьте на плите до хрустящей корочки и коричневого цвета для быстрого приготовления пищи!
Остатки ветчины и овощей являются главными героями этого легкого рецепта пирога. Если у вас уже есть все ингредиенты перед запеканием, приготовление этого блюда займет всего 30 минут.
Этот горшечный пирог с куриным бульоном, итальянской приправой и несколькими другими специями делает вкусный укус. Картофель юкон включен для более сытной трапезы.
Принесите южный вкус к вашему столу с этим гребешком из картофеля и ветчины.
Все, что вам нужно сделать, это запечь картофель в сливочно-чесночном соусе и посыпать все сыром.
Добавьте немного ветчины, чтобы использовать оставшуюся свинину. Время на подготовку всего 10 минут!
Этот 20-минутный суп легкий, но полный ароматов тушеной свинины, белой фасоли, кукурузы и капусты.Очевидно, это один из самых полезных для здоровья рецептов свинины!
Поджаривание кукурузы придает этому блюду дополнительный аромат, а небольшое количество сока лайма придает дополнительную свежесть.
В этом супе для придания ароматного бульона используется косточка ветчины. Добавьте туда овощи, фасоль и пастернак, и на ужин вы получите аппетитный суп.
Нет ветчины? Легкий. Просто добавьте специи и травы, чтобы усилить аромат.
Кусочки свинины, оставшиеся после запекания, пропитаны восхитительным чесночным соусом.Это простое, но вкусное блюдо избавит вас от тяги к китайской еде.
Приготовленные остатки мяса будут замаринованы, что может показаться вам странным, но полезно для общего вкуса блюда.
Эти слайдеры идеально подходят для закусок, закусок или легкого обеда — практически в любое время дня. На подготовку у них не уходит много времени, а это я люблю больше всего.
Откусите и получите впечатляющее сочетание сладкого, соленого и сырного вкуса. Масляная приправа поверх булочек — тоже отличный бонус!
В этом сливочном супе есть соленая ветчина, сладкая кукуруза и бекон.В смысле, вау, сколько вкусов!
Смесь овощей также включена, так что суп — это практически полезная привычная пища. Между тем восхитительная кремовая консистенция достигается с помощью муки, молока и сливок.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики