Вкусные закуски на зиму рецепты с фото: Закуски на зиму – Рецепты с фото. Заготовки на зиму

Закуска из баклажанов на зиму: вкусные рецепты с фото

Среди множества рецептов домашней консервации, особого внимания заслуживает закуска из баклажанов на зиму, которую вы можете заготовить летом, используя простые и понятные рецепты даже для неопытных хозяек. Чаще всего заготавливают острые баклажаны, добавляя к ним большое количество чеснока, чили, молотого красного перца и зелени. Вкусными получаются заготовки в томатной заливке, где кроме баклажан присутствуют спелые помидоры и болгарский перец.

 

 

Рецепт закуски из баклажанов на зиму

 

Очень просто готовить закуски из баклажанов на зиму с фото, где продемонстрированы ключевые этапы приготовления. Именно фото-рецепты всегда помогают неопытным хозяйкам справиться с первой консервацией в их жизни. В холодные зимние месяцы вкусные овощные закуски домашнего приготовления обязательно поднимут вам настроение, подавать их к столу можно к любым блюдам, но особенно острые баклажанные салаты сочетаются с мясными блюдами.

Баночку с жареными баклажанами на зиму в остром соусе можно взять с собой и на природу, чтобы не готовить гарнир к приготовленному на огне мясе.

 

Конец лета — идеальное время для заготовок на зиму из баклажан, к этому времени уже созрели на грядках все необходимые овощи, которые включены в рецепт. Даже если вы не выращиваете овощи на собственном приусадебном участке, в конце лета в городах открываются многочисленные сельскохозяйственные ярмарки, где продукты можно купить по доступной цене, а, значит, себестоимость у домашней консервации будет не высокой.

Самым популярным вариантом заготовки является острая закуска из баклажанов на зиму

, поскольку именно в сочетании с острым перцем и чесноком, синенькие раскрывают свои вкусовые качества. Желательно для заготовки брать небольшие баночки — емкостью 0,5-1 литров, чтобы открытая консервация долго не хранилась долго в холодильнике.

 

Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на три литра готового продукта, поэтому заранее следует подготовить шесть пол-литровых банок, которые следует не только тщательно вымыть содовым раствором от загрязнений, но и простерилизовать в духовке при температуре 100 градусов. Способ стерилизации в духовке удобно использовать для баночек небольшой емкости, поскольку одновременно можно обработать 6-8 штук.

Синенькие — 2 кг
Перец сладкий болгарский — 5 шт.
Перец острый стручковый (средний) — 5 шт.
Чеснок — 150 гр
Масло постное — 250 мл
Уксус столовый (9%) — 120 мл

Если вы покупаете овощи на рынке, то к выбору отнеситесь со всей ответственностью: отбирать следует самые свежие овощи, с ровной кожицей, без повреждений. Для консервации лучше не брать вялые овощи, сморщенная кожура говорит о том, что с грядки овощи были сорваны давно, и на прилавке под солнцем они лежат уже длительное время.

Перед началом приготовления их обязательно надо промыть проточной водой, очистив кожицу от загрязнений, затем обсушить от влаги чистым кухонным полотенцем.

Заготавливая закуску из баклажанов «Огонек» на зиму, вы можете на свое усмотрение изменить количество жгучих компонентов, например, увеличить количество чеснока и, наоборот, уменьшить количество острого чили. Стручки жгучего перца можно также заменить молотым, а при желании дополнить рецепт ароматной зеленью — петрушкой, кинзой, укропом.

 

Закуски из баклажанов на зиму с фото 

 

Теперь подробно рассмотрим процесс приготовления закуски на зиму из баклажан, фото рецепты описывают, каким образом надо измельчать все ингредиенты, в какой последовательности тушить их в сотейнике, как заготавливать в банках.

Первым делом надо нарезать синенькие, в данном рецепте их мы нарежем тонкими кружками, толщиной не более 1 см, чтобы они хорошо промариновались. Поскольку синенькие обладают специфической горчинкой, то хозяйки прибегают к хитрости, чтобы избавиться от нее. Для этого баклажанные ломтики присыпают солью и оставляют на 20-25 минут, под действием соли овощи выделяют сок, а вместе с соком выходит и горчинка. Однако многие хозяйки считают, что эта горчинка вовсе не портит вкус готовой консервации, поэтому пропускают этот этап приготовления.

 

Когда вы готовите вкусные закуски из баклажанов на зиму, ломтики можно отправить на полчаса в слабый солевой раствор, а затем промыть их проточной водой и откинуть на дуршлаг.

После этого этапа синенькие следует обжарить на постном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Далее следует подготовить перцы: и сладкий, и горький нарезать соломкой. У горького перчика обязательно надо удалить семена, которые дадут чрезмерную остроту вашему салату. Чеснок лучше также нарезать очень тонкими пластинками, но, если не хватает времени, просто пропустить его через пресс. Затем перчик и чеснок надо также отправить на сковороду и обжарить отдельно от синеньких, быстро помешивая.

В миске смешать обжаренные баклажанные ломтики, обжаренный перец с чесноком и добавить к смеси столовый уксус.

 

Как видите, это очень простой рецепт закуски из баклажанов на зиму, но нас ждет еще этап стерилизации, благодаря чему вашей консервации будет гарантировано длительное хранение. Пол-литровые банки следует стерилизовать в течение 10 минут при слабом кипении, обязательно накрыв каждую баночку стерильной железной крышкой. Когда стерилизация будет закончена, консервацию надо герметично укупорить.

По окончанию консервации горячие баночки переворачивают вверх дном и накрывают теплым пледом, чтобы они остывали медленнее. Спустя сутки вы можете перенести заготовки на место их хранения — в кладовку, на балкон или погреб. При таком способе консервирования для хранения подойдут и условия городской квартиры при комнатной температуре.

Закуска «Тещин язык» из баклажанов на зиму

готовиться по такому же рецепту, разница лишь в способе нарезки овощей: для «Тещиного языка» следует нарезать синенькие тонкими пластинами. Подробный рецепт вы можете найти здесь.

Оригинальные заготовки на зиму: лучшие рецепты

Консервация — прекрасный способ сохранить вкус любимых фруктов и овощей на зиму. Но ежегодная заготовка по одним и тем же рецептам может рано или поздно надоесть. На этот случай под рукой у хозяйки должна быть пара-тройка оригинальных блюд.

Печёный перец в маринаде

Это простое в исполнении блюдо понравится хозяйкам. Помимо сладкого перца (1 кг) вам понадобятся только специи и вспомогательные ингредиенты для заготовки:

• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец горошком — 3-4 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• яблочный уксус 6% — 3 ст. л.;
• укроп — 2-3 веточки;
• петрушка, базилик — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте и оставьте перчины на полотенце до полного высыхания. Затем выложите заготовку на смазанный маслом противень. Отправьте в духовку на 30-40 мин. Не волнуйтесь, если услышите потрескивание во время запекания — это нормальный процесс. Готовые стручки будут хорошенько подрумяненными.
2. Положите печёный перец в широкую кастрюлю и закройте крышкой. В таком состоянии овощ следует оставить ещё на полчаса.

   Печеный перец

3. Теперь с перчин легко снимается шкурка, удаляется плодоножка и семена. В процессе заготовки подставьте тарелку и соберите на ней стекающий сок.
4. Разделите готовую мякоть вдоль на 3 части. Это легко делается руками.
5. В глубокой ёмкости смешайте постное масло, уксус, соль, измельчённую зелень. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и тоже бросьте с миску. Влейте в заготовку сок, оставшийся после очистки.
6. Вымойте и высушите банки объёмом 0,5-1 л. На дно бросьте горошины перца. Сверху выложите перец болгарский. Каждый слой поливайте маринадом.

Для длительного хранения проведите получасовую стерилизацию заготовок в кастрюле с кипящей водой. Затем закупорьте тару. Без стерилизации можно закрыть блюдо в банках пластиковыми крышками и отправить в холодильник. Длительность срока хранения в этом случае чуть сократится, но это не столь важно: вкусный печёный перец съедается очень быстро.

Внимание! Во втором случае есть эту оригинальную заготовку можно будет не ранее, чем через сутки. Перчик должен немного настояться.

Салат из фасоли на зиму

Фасоль — не самый популярный объект для зимней консервации. Вместе с тем такая оригинальная заготовка из бобовых очень полезна и питательна. Фасолевый салат вполне может заменить второе блюдо на столе. Разобраться в рецептуре помогут фото. Из расчёта на 1 кг бобов для заготовки вам также понадобятся:

• помидоры и морковь — по 2 кг;
• репчатый лук — полкило;
• чеснок — 3 большие головки;
• растительное масло — 0,5 л;
• соль — 3 ст. л.;

Салат консервированный с фасолью

• сахар — 1 ст.;
• уксус 9% — 200 мл.

Приготовление:

1. Фасоль, как и другие бобы, тверда и без предварительной обработки для блюд не годится. Поэтому замочите её в 3-литровой банке на ночь (12-15 ч).
2. Слейте воду, пересыпьте бобы в посуду для заготовки.
3. Проведите бланшировку томатов, чтобы избавиться от кожуры. Измельчите помидорную мякоть в блендере или на мясорубке. Добавьте жидкую массу к фасоли и перемешайте
4. Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите чистую морковь на мелкую тёрку. Добавьте эти заготовки к фасоли.
5. Смешайте фасолевый полуфабрикат с растительным маслом, сахаром и солью. Поставьте на печь. Хорошенько перемешивая, варите 30 мин. Затем добавьте к салату мелко нарезанный чеснок и уксус и вновь включите слабый огонь.
6. Не забывая перемешивать, варите заготовку ещё 40-60 мин. Индикатор готовности — разваренная фасоль.
7. Одновременно с варкой салата простерилизуйте банки и крышки. Как только блюдо будет готово, разложите его в тару и закатайте.

Совет. На указанное количество ингредиентов потребуется 3-4 банки ёмкостью 1 л. Зимой салат можно есть холодным, а можно и разогреть.

Оригинальная заготовка варенья: крыжовник с апельсином и водкой

Кроме стандартного набора варений и повидла зимой иногда хочется необычного сладкого. Блюдом из крыжовника (1 кг) и апельсинов (пара штук) можно порадовать домашних и удивить гостей. Кроме указанных ингредиентов для этой оригинальной заготовки вам потребуется 1-1,5 кг сахара (по вкусу) и 20 мл водки.

Способ приготовления:

1. Для начала замочите крыжовник на 30-40 мин. Затем вымойте и обсушите его. Кухонными ножницами или ножом срежьте хвостики. Каждую ягодку следует аккуратно проколоть, чтобы варенье вышло сочным.
2. Выложите заготовку в глубокую миску. Налейте водку и перемешайте. Накройте крышкой или полотенцем и дайте настояться в течение примерно 6 ч.
   
3. За час до окончания срока настаивания крыжовника подготовьте апельсин. Для этого очистите его от цедры (корки не выбрасывайте!), разделите на дольки, положите на обычную тарелку и залейте водой. Оставьте апельсин на время до 1 ч.
4. Тем временем пусть цедра слегка подсохнет. После этого разрежьте её тонкой соломкой.
5. Положите апельсин с водой и его корки к крыжовнику. Добавьте к заготовке сахар и перемешайте. Снова оставьте ассорти на 2 ч.
6. Поставьте полученную смесь на печь. После кипения убавьте огонь и варите около 15 мин. Выключите плиту, дождитесь остывания и повторите процедуру варки ещё раз.

Внимание! Варенье предназначено для полноценной консервации. Подготовьте стерильные банки, сразу разлейте по ним заготовку и герметично закройте крышками.

Оригинальная заготовка приправы: лимон с чесноком

Неординарное блюдо станет отличной приправой к рыбе, мясу, овощным закускам. Возьмите:

• чеснок — 1 головку;
• крупные лимоны — 3 шт.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• оливковое масло — 0,5 ст.;
• соль — 1-1,5 ст. л.
• паприку — 1 ст. л.

Рецепт оригинальной заготовки:

1. Вымойте лимоны и нарежьте их кружками прямо с цедрой. Толщина — до 5 мм.
2. Нарежьте чесночные зубчики на некрупные ломтики.
3. Выложите в чистую и сухую банку лимонную заготовку. Сверху каждого кружка насыпайте паприку и соль. Далее — слой чеснока с сахарной присыпкой. Затем снова лимон и т.д.
4. Когда банка будет полной, налейте сверху сок лимона и оливковое масло.
5. Накройте ёмкость плотной капроновой крышкой и отправьте в холодильник.

Использовать этой приправу в пищу можно будет спустя сутки, когда она настоится. Оптимально, если содержимое в ней будет слегка спрессовано. Заготовка хранится в холодильнике несколько месяцев.

Необычные заготовки из томатов: видео

самые вкусные рецепты с фото. Салат на зиму из овощей «Свежесть»

Закуски на зиму из овощей сохраняют клетчатку, полезные вещества и витамины. Поэтому, они просто необходимы в зимний период.

Зимние закуски готовят с капустой, свеклой, помидорами, морковью, огурцами, кабачками, баклажанами и другими овощами. Для сытности к ним добавляются рис, фасоль, бобы, горох или грибы.

Неотъемлемой частью зимних закусок на зиму являются травы, пряности, петрушка, укроп, базилик и сельдерей. Именно они придают закускам пикантный вкус.

При приготовлении зимних закусок необходимо соблюдать технологию. Это гарантия того, что ваши закуски будут храниться долго, не потеряют свой вкус и не испортятся. А вот ингредиенты можно менять на свое усмотрение. Экспериментируйте, меняйте количество соли, сахара и уксуса, добавляйте или исключайте пряности. Доверьтесь своему вкусу, совершенствуйте свое кулинарное мастерство.

Чтобы закуски выглядели красиво, нарезайте овощи одинаковыми кусочками.

Как приготовить закуски на зиму из овощей — 15 разновидностей

Закуска «Помидоры по — корейски»

Отличная по вкусу, остренькая и простая закуска для праздничного застолья. Особенно приятно отведать такие помидорчики зимой.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры — 1 кг
• чеснок — 4 дольки
• перец — 2 шт
• масло подсолнечное — 50 мл
• уксус 9 % — 50 мл
• красный молотый перец
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 50 г
• зелень.

Приготовление:

Помидоры разрезать на две части. Если крупные — на четыре. Тонкой соломкой нарезать перец. Измельчить дольки чеснока и зелень.

Все продукты переложить в глубокую миску. Посолить, поперчить. Добавить сахар, влить уксус и растительное масло.

Перемешать, дать настояться. Разложить по баночкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Первую баночку помидоров по-корейски можно есть уже через 8 часов.

Овощной салат — ассорти — настоящий кладезь витаминов. Почувствуйте весеннюю свежесть овощей среди зимы!

Ингредиенты:

• капуста — 0, 5 кг
• помидоры красные- 1 кг
• перец — 0,5 кг
• морковь — 1 кг
• лук — 0,5 кг
• огурцы свежие- 0,5 кг
• сахар — 1 ст л.
• масло подсолнечное — 300 мл
• перец молотый
• уксус 9% — 7 ст. л.
• петрушка
• укроп
• соль.

Приготовление:

Натереть на терке морковь. Крупными кубиками нарезать капусту. Лук нарезать тоненькими полуколечками. Огурцы и перец нарезать крупными кусками, помидоры — кусочками.

В кастрюле с маслом протушить морковь. Через каждые пять минут в кастрюлю отправлять лук, капусту огурцы, перец, помидоры.

Посолить, добавить сахар, влить уксус. Протушить еще полчаса. За несколько минут до окончания добавить чеснок.

Готовый салат выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

От этой хрустящей, ароматной, маринованной цветной капусты в баночках невозможно отказаться. Настоящий вкус лета!

Ингредиенты:

• капуста цветная- 1 кг
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 3 дольки
• лист лавровый
• укроп зонтиками
• острый горький перец — 1 шт.
• уксус 9%
• сахар
• соль.

Приготовление:

Капусту цветную разобрать на части. Чеснок нарезать ломтиками.

Банки простерилизовать. В подготовленные баночки уложить чеснок, лист, лавровый кусочек острого перца, зонтик укропа, петрушку, капусту цветную и морковь.

Залить банки кипятком, накрыть крышками. Подержать 20 минут, воду вылить в кастрюлю.

Сделать маринад: на 1 литр воды — по 2 ст. ложки соли, сахара и уксуса.

Закипятить маринад, вылить в банки и сразу закатать. Перевернуть,укутать и оставить остывать.

Желательно хранить в погребе.

Закуска с необычным названием всегда вызывает интерес. Вы полюбите острую, необычную и вкусную закусочку яркого свекольного цвета.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые- 1 кг
• свекла — 0,5 кг
• помидоры красные- 0,5 кг
• сладкий перец — 0,5 кг
• морковь — 0,5 кг
• лук — 0,5 кг
• чеснок — 2 шт.
• масло подсолнечное — 2 ст.
• сахар — 1 ст.
• уксус — 2 ч. л.
• перец красный молотый
• специи
• соль.

Приготовление:

Натереть свеклу и морковь на терке. Порезать полукольцами лук, перец — соломкой, дольками — зеленые и красные помидоры.

Чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, горький перец, специи и масло.

Варить 20 минут. В конце добавить чеснок.

Раскладывать в стерилизованные баночки, закатать и укутать.

Салат лучше делать частями, так он лучше протушится.

Вкусная закуска подойдет и под водочку и утром после застолья.

Ингредиенты:

• капуста — 2 кг
• морковь — 0, 5 кг
• лук — 0,5 кг
• сладкий перец — 0,5 кг
• сахар — 100 г
• подсолнечное масло — 100 г
• уксус 9% — 100 мл
• соль — 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезать соломкой морковь, лук -полукольцами.

Капусту нашинковать, посолить и помять.

Сделать заправку из соли, сахара, масла и уксуса.

Переложить все овощи в миску и полить заправкой. Перемешать и выложить заготовку в подготовленные банки.

Хранить лучше в холодильнике или в погребе.

Простая, но очень вкусная закуска. Обязательно добавьте в свои рецепты.

Ингредиенты:

• баклажаны — 10 шт.
• помидоры — 10 шт.
• перец болгарский — 10 шт.
• чеснок
• лук — 10 шт.
• масло подсолнечное
• укус 9% — 0,5 ст.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупно. Положить в сито, посолить. Через несколько минут промыть.

Нарезать перец соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кусочками.

Сложить в кастрюлю овощи. Посолить, добавить сахар, влить уксус и масло.

Поставить на огонь и варить 40 минут.

Выложить содержимое в банки, закатать и укутать.

Бюджетная овощная закуска из кабачков, помидоров и перца. Вместо кабачков можно использовать патиссоны, или баклажаны.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 кг
• помидоры — 1 кг
• перец болгарский — 1 кг
• лук — 500 г
• морковь — 1 кг
• чеснок — 300 г
• масло растительное — 500 г
• сахар — 150 г
• уксус 6 % — 50 мл
• соль — 70 г
• петрушка — 3 пучка
• перец горький — 1 шт.

Приготовление:

Все ингредиенты раскладывать по разным емкостям.

Натереть на терке морковь и кабачки. Нарезать перец соломкой, лук — мелкими кусочками.

Помидоры с чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Посолить,влить уксус, добавить сахар и размешать.

В сотейник налить 500 мл масла и пасеровать лук 10 минут. Добавить морковь, тушить еще 10 минут.

Вылить в сотейник помидорный соус и закипятить.

Высыпать кабачки и перец. Варить один час, помешивая.

Добавить душистый молотый перец и хмели — сунели.

Готовую икру выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

Икра получится острее, если уменьшить количество сахара, а уксуса добавить больше.

Отличная, простая и бюджетная заготовка! Этот салат получается и закуской, и самостоятельным сытным блюдом.

Ингредиенты:

• помидоры свежие- 3 кг
• морковь -1 кг
• рис -1 ст.
• лук — 1 кг
• масло растительное — 1 ст.
• сахар -7 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• перец горошком
• специи.

Приготовление:

Нарезать кубиками помидоры, лук измельчить. Морковь потереть на терке. Рис тщательно промыть.

В кастрюлю выложить все подготовленные продукты, посолить, влить

масло, добавить сахар, специи и перец горошком. Тушить 30

Разложить заготовку по пастеризованным банкам, закатать, укутать и не трогать до полного остывания.

Закуска на зиму овощная по — грузински

Закуска пикантного вкуса, благодаря особой помидорно — чесночной заливке. Очень аппетитно выглядят огурцы в аджике на праздничном столе. А вкус просто чудесный!

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг
• огурцы — 5 кг
• подсолнечное масло — 1 ст.
• сахар — 1 ст.
• чеснок — 300 г
• уксус 9% — 250 мл
• соль — 3 ст. л.

Приготовление:

Огурцы небольшого размера нарезать тонкими колечками. Чеснок измельчить.

Помидоры измельчить блендером, посолить, поперчить, добавить сахар и масло. Выложить массу в кастрюлю и поставить на огонь.

Через 20 минут добавить огурцы, чеснок и уксус. Проварить 5 минут.

Закуску разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Определить степень готовности закуски просто — они должны изменить цвет.

Бюджетная и очень распространенная закуска из кабачков, которые легко можно вырастить на своем огороде. Купить их тоже не составляет труда. К тому же, в летнее время они стоят очень дешево.

Ингредиенты:

• кабачки — 1,5 кг
• помидоры — 0,5 кг
• морковь — 0,5 кг
• лук — 0,5 кг
• растительное масло — 100 мл
• кислота лимонная — 1 ч. л.
• петрушка — 1 пучок
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• перец черный молотый.

Приготовление:

Кабачки и помидоры порезать небольшими кубиками, лук — полукольцами.

Морковь натереть на терке.

Морковь и кабачки обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарить лук. Помидоры протушить.

Выложить в кастрюлю, посолить, добавить сахар. Варить 20 минут.

В конце добавить петрушку и лимонную кислоту.

Разложить заготовку по банкам, закатать и укутать теплым одеялом.

Закуска в виде икры понравится абсолютно всем. Грибы в составе закуски делают ее невероятно пикантной и вкусной.

Ингредиенты:

• отварные грибы — 3 л
• помидоры — 1 кг
• болгарский перец — 1 кг
• морковь — 1 кг
• лук — 1 кг
• растительное масло — 300 мл
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Для улучшения вкусовых качеств этого салата овощи и грибы необходимо пропустить через мясорубку.

Массу выложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы не пригорела. Посолить, поперчить, влить масло и тушить два часа.

Разложить по банкам и закатать. Остывать оставить под теплым одеялом в перевернутом виде.

Овощи и грибы можно мелко порезать. Получается очень красиво.

Закуска на зиму из овощей по — армянски

Большое количество ингредиентов делает закуску очень ароматной. Большой плюс этого салата в том, что она не требует стерилизации.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг
• морковь — 200 г
• перец — 0,5 кг
• кабачки — 750 г
• баклажаны — 750 г
• лук — 0,5 кг
• вода — 1 стакан
• уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• петрушка
• чеснок
• перец горький — 1 шт.
• масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

Кабачки, морковь, помидоры, перец и баклажаны порезать кубиками.

Мелко порезать лук, горький перец и чеснок.

Сложить все в кастрюлю, посолить, добавить сахар, масло, воду и уксусную эссенцию. Тушить один час.

Разложить по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Эта закуска пользуется популярностью даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

• болгарский перец — 10 шт.
• чеснок — 8 зубчиков
• соль — 2 ч. л.
• сахар — 2 ч. л.
• подсолнечное масло — 80 мл
• яблочный уксус — 40 мл
• черный перец горошком
• зеленый базилик.

Экология потребления. Даже в XXI веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости. Но если гость нежданный — чем же его угощать? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует

Даже в XXI веке, несмотря на постоянную нехватку времени, люди ходят друг к другу в гости. Но если гость нежданный — чем же его угощать? Для опытной хозяйки такой проблемы просто не существует. Ведь у нее в запасах всегда есть домашние заготовки. А угостить гостя закусками из овощей и фруктов со своей дачи вдвойне приятно.

1. Домашняя икра из кабачков

Понадобится:

На 8 порций

• 2 стручка сладкого перца
• 500 г моркови
• 500 г лука
• 120 мл растительного масла
• 1 кг помидоров
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление:

1. Кабачки и сладкий перец нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарубить. Помидоры опустить на 30 сек в кипящую воду, очистить и мелко нарезать.
2. В сотейнике разогреть масло, обжарить кабачки. Добавить лук с морковью, перец и жарить, помешивая, 10 мин. Положить помидоры, чеснок, пропущенный через пресс, и тушить 10 мин.
3. Получившуюся массу измельчить в блендере. Добавить соль, сахар, уксус и варить на маленьком огне 20 мин при постоянном помешивании. Разложить по банкам и закатать.

2. Острая закуска из свеклы

Понадобится:

• 4 кг свеклы
• 1 кг моркови

• 1 кг сладкого желтого и зеленого перца
• 1 кг помидоров
• 1 кг яблок
• 10 головок чеснока
• 2 перца чили
• 0, 5 л растительного масла
• 2-3 ст. л. сахара
• 0,5 ст. столового уксуса
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу, морковь, яблоки и чеснок очистить. Свеклу, морковь и яблоки натереть отдельно на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перец сладкий и горький очистить от семян, сладкий нарезать соломкой, горький — измельчить. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, мелко нарезать.
2. В большой кастрюле разогреть растительное масло, выложить свеклу и морковь, жарить 15-20 мин. Добавить помидоры, сладкий перец, яблоки, соль, сахар, перемешать, тушить на тихом огне 50 мин.
3. Добавить чеснок, горький перец, тушить еще 15 мин, в конце влить уксус, перемешать. Снять с огня.
4. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, сразу закатать крышками, перевернуть, дать остыть.

Использовать как заправку для супов, мясных блюд или как острую закуску.

3. Маринованный чеснок

Понадобится:

• 1 кг чеснока
• 0,5 кг свеклы

• 1 л воды
• 100 мл яблочного уксуса
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соли
• укроп, петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу вымыть, очистить от кожицы, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить от верхней шелухи, положить на 2 мин в кастрюлю с кипящей водой. Откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой.
2. Чеснок выложить в стерилизованные банки, чередуя с ломтиками свеклы. В каждую банку положить немного зелени.
3. Сделать маринад. Воду довести до кипения, положить соль, сахар, влить уксус. Как вскипит, сразу залить банки с чесноком.
4. Банки закатать, перевернуть до остывания.

4. Маринованная морковь

Понадобится:

• 300 г моркови
• 4 зубчика чеснока

• зеленый острый перец по вкусу
• зелень по вкусу

Для маринада на 1 л воды:

• 0,5 ст. столового уксуса
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• 200 г растительного масла

Приготовление:

1. Чеснок очистить. Зелень вымыть, нарезать. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками около 1 см толщиной, опустить на 5 мин в кипящую воду, достать, обсушить. Острые перцы хорошо вымыть.
2. Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить масло, соль, сахар, довести до кипения, снять с огня, добавить уксус.
3. В чистые банки выложить морковь, перекладывая перчиками и зубчиками чеснока. Залить морковь в банках горячим маринадом, поставить стерилизоваться в емкости с кипящей водой на 15 мин. Затем вынуть, закрутить стерилизованными крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.

5. Маринованная цветная капуста

Понадобится:

• 1 кг цветной капусты
• 4 красных сладких перца

• 4 зеленых сладких перца
• 50 г зелени петрушки
• 0,5 л воды
• 80 г соли
• 1.3 ч. л. уксусной эссенции на банку объемом 1 л

Приготовление:

1. Капусту хорошо вымыть и разделить на соцветия. Перцы вымыть, очистить от семян и плодоножек. Мякоть перцев нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и порубить.
2. Овощи и зелень укладывать в банки объемом 1 л слоями, утрамбовывая. Положить соль, полностью залить кипятком. Банки накрыть крышками и стерилизовать 25 мин. Влить уксус. До краев долить кипящую воду. Банки закатать и перевернуть до остывания.

6. Кабачковая икра

Понадобится:

• 0,5 кг кабачков
• 300 г помидоров

• 200 г моркови
• соль, сахар
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле, затем охладить и прокутить через мясорубку. Лук очистить, морковь вымыть. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Все также прокрутить через мясорубку.
2. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, добавить соль, сахар, перец. Довести до кипения, разложить в стерилизованные банки объемом 0, 5 л. Стерилизовать банки 1 ч. Закатать и перевернуть до остывания.

7. Жареные кабачки

Можно залить овощным бульоном

Понадобится:

• небольшие кабачки

• растительное масло для жаренья

Для рассола на 1 л банку:

• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. столового уксуса
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или кружочками и обжарить на растительном масле. Чеснок очистить и измельчить.
2. Стерилизованную банку наполнить кабачками до половины. Выложить соль, сахар, измельченный чеснок, влить уксус. Положить оставшиеся кабачки.
3. Залить кипятком, закатать, перевернуть до остывания. Хранить в прохладном месте.

8. Консервированные цукини

Понадобится:

• 7 кг цукини
• 1 ст. столового уксуса

• 1 ст. сахара
• 0,5 л растительного масла
• 4 ст. кипяченой воды
• 4 ст. л соли
• чеснок
• черный перец горошком
• лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать кружочками, выложить в кастрюлю, залить кипяченой водой, добавить все остальные ингредиенты. Довести до кипения и варить 10 мин.
2. Кабачки разложить в заранее подготовленные банки, залить рассолом и закатать крышками. Перевернуть и оставить до остывания.

9. Моченые яблоки

Понадобится:

Для заливки на 10 л воды:

• 120 г сахара
• 120 г соли

Приготовление:

1. Подготовить 3 л банки, обдать их крутым кипятком и хорошо обсушить.
2. Приготовить заливку. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, довести до кипения и слегка остудить.
3. Заполнить банки подготовленными яблоками, залить заливкой, закрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 1 день, затем хранить в прохладном месте.

10. Моченые яблоки с медом

Понадобится:

• 4 кг зеленых яблок
• 200 г меда
• 1 л воды
• 1 л яблочного сока

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, обсушить. Выложить в кастрюлю плодоножками вверх. Воду довести до кипения и остудить.
2. В остывшей воде развести мед, влить яблочный сок и хорошо размешать. Залить яблоки. Кастрюлю с яблоками накрыть чистой тканью, сверху положить небольшую доску, на нее — груз. Хранить в прохладном месте. Яблоки будут готовы через месяц. опубликовано

Сезон консервирования — любимое и хлопотное время для настоящих хозяек. Заготовки впрок производятся в тот период, когда все овощи максимально доступны и вкусны. Они просто переполнены витаминами, минералами, полезными веществами. Существуют всевозможные рецепты салатов на зиму, учитывающие самые разные вкусовые предпочтения. И конечно, консервы, приготовленные собственными руками, гораздо приятнее употреблять в пищу. В холодное зимнее время они разнообразят рацион, подарят массу позитива. Аромат такого салата напомнит о теплом лете и щедрой осени. Немаловажна и значительная экономия времени, весьма существенная в период трудовых будней. Ведь достаточно всего лишь открыть банку с изумительно ярким и необыкновенно ароматным салатиком.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Это еда покорит и своей универсальностью, выступая как самостоятельное блюдо или как гарнир. Достаточно приготовить мясо, рыбу, морепродукты, и подать их с салатом. Несомненна простота, польза таких продуктов, употребляемых каждый день. Но и для особых праздничных случаев отлично подойдет заготовленный впрок салат собственного приготовления. Яркие овощи будут вполне уместны: красный болгарский перец, зеленый огурчик, розовый помидор, белокочанная или цветная капуста, фиолетовый баклажан. Состав может зависеть исключительно от пожеланий и предпочтений хозяев.

Являетесь любителем блюд с «огоньком» или просто хотите порадовать домочадцев и близких пикантной едой? Тогда острые закуски на зиму – это то, что вам нужно! Такие закуски мгновенно вызывают аппетит, отлично дополняют любые блюда, а их многообразие просто не поддается исчислению. Себестоимость таких закусок получается весьма низкой, а вот удовольствия от употребления хоть отбавляй! Даже если просто дополнить такую закуску обычным хлебом, в любом случае будет очень вкусно. Давайте пробовать?

Острые закуски на зиму можно готовить из самых разных овощей – огурцов, помидоров, болгарского перца, кабачков, баклажанов, патиссонов, свеклы и многих других. Остроту закускам обычно придают с помощью жгучего перца, чеснока, хрена, горчицы и специй, таких как молотый черный перец и молотый красный перец. Количество данных компонентов и определяет, насколько пикантным получится итоговый продукт. Варьируйте эти ингредиенты на свое усмотрение, чтобы добиться нужной вам остроты. Отдельно стоит упомянуть про жгучий перец чили, который часто добавляется в пикантные закуски – если не удалять из него семена, острота блюда повысится в разы.

Острые закуски на зиму – это очень вкусно и аппетитно, поэтому советуем вам обязательно заготовить пару-тройку баночек такой вкуснятины. Она и в морозы согреет, и организм витаминами насытит, да и просто разнообразит рацион. Наши рецепты уже ждут вас!

Острая закуска из огурцов напомнит вам о лете в холодную пору своим чудесным ароматом, а готовить ее настолько просто, что она непременно прочно обоснуется в ваших списках консерваций.

Острая закуска из огурцов в собственном соку

Ингредиенты:
2 кг огурцов,
4 луковицы,
1 головка чеснока,
4 столовые ложки 9%-ного уксуса,
2 столовые ложки горчицы,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки соли,
1 чайная ложка молотого черного перца,
несколько веточек укропа.

Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Лук, чеснок и укроп измельчить. Смешать все ингредиенты в миске и оставить на сутки при комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок. После этого разложить салат по банкам и простерилизовать их в кастрюле с кипящей водой, прикрыв крышками. Затем банки герметично укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и дать остыть.

Ароматная закуска из хрустящих огурчиков в пикантном томатном соусе, несомненно, придется по вкусу всем любителям остренького. Для придания закуске более выраженной остроты не удаляйте семена из жгучего перца.

Острая закуска из огурцов в томате по-грузински

Ингредиенты:
2 кг огурцов,
700 г помидоров,
3 стручка жгучего перца,
100 г сахара,
100 мл растительного масла,
100 мл 9%-ного уксуса,
1 столовая ложка соли,
2 чайные ложки хмели-сунели,
1 чайная ложка молотого кориандра.

Приготовление:
Огурцы нарезать ломтиками, чеснок измельчить. Помидоры вместе с перцем, очищенным от семян, пюрировать с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Выложить смесь в кастрюлю, добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения и варить 15 минут. Добавить сахар, соль и специи, перемешать. Добавить огурцы и чеснок, перемешать, довести до кипения и варить 10 минут. В конце влить уксус, перемешать и сразу разложить закуску по стерилизованным банкам. Банки герметично укупорить.

Острая томатная закуска с хреном, известная как «Огонек», невероятно проста в приготовлении. Плюсом данной закуски является отсутствие уксуса – благодаря хрену она замечательно хранится и без него. Кроме того, рецепт не подразумевает термической обработки, а это значит, что в продукте сохранится больше витаминов. Для разнообразия в закуску также можно добавлять репчатый лук, морковь, болгарский перец, редьку, яблоки, зелень и различные комбинации специй, поэтому попробуйте заготовить на зиму несколько вариантов «Огонька», взяв наш рецепт за основу. Если вы хотите сделать закуску особенно острой, можно дополнительно добавить в нее жгучий перец, предварительно очистив его от семян.

Острая закуска «Огонек» из помидоров с хреном

Ингредиенты:
1 кг помидоров,
100 г корня хрена,
2-3 зубчика чеснока,
2 чайные ложки соли,
1-2 чайные ложки сахара.

Приготовление:
На кожице помидоров сделать крестообразный надрез ножом, опустить овощи на 10 секунд в кипяток, после чего снять кожицу. Хрен очистить от кожицы и пропустить через мясорубку вместе с томатами и чесноком. Также можно воспользоваться блендером. Овощная масса должна иметь пюреобразную консистенцию. Добавить сахар и соль, перемешать. Если количество сахара или соли кажется вам недостаточным, скорректируйте его на свой вкус. Разложить закуску по стерилизованным банкам и закатать. «Огонек» следует хранить в прохладном темном месте.

Баклажан – тот самый овощ, который отлично сочетается с придающими остроту компонентами, поэтому предлагаем вам приготовить закуску из баклажанов «Кобра», название которой говорит само за себя.

Острая закуска из баклажанов «Кобра»

Ингредиенты:
3 кг баклажанов,
1 болгарский перец,
100 г острого перца,
100 г чеснока,
2 столовые ложки 70%-ного уксуса,
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка соли плюс соль для засолки баклажанов,
растительное масло.

Закуски на день народження: 11 простих і смачних рецептів

Рецепти холодних і гарячих закусок обов’язково є в арсеналі кожної господині. Ці страви в основному подають під аперитив, для посилення апетиту перед самим святковим столом, а так само, як основні страви свята. Це явство в основному готують з свіжих або маринованих овочів, м’яса, риби, сиру, грибів та іншого.

На початку XX століття в Україні чудовою їжею під спиртне можна було вважати: мариновані огірки, оселедець, ікру з дрібно порубаним зеленою цибулею і оливковою олією, солоні гриби з чорним перцем і порізаною півкільцями цибулею і все заправляти рослинною олією. Зараз в сучасному світі існує нелічена кількість пропозицій по їх приготуванню.

Сьогодні хочу розібрати покроково з фото 11 простих, але неймовірно смачних рецептів приготування швидких закусок. А так само пропоную оцінити чудові тарталетки з начинкою.

Смачна закуска на день народження Білочка

Інгредієнти:

• Сир — 200 гр.
• Яйця варені — 3 шт.
• Крабові палички — 3 шт.
• Горіхи волоські — 50 гр.
• Часник — 1 зубчик
• Майонез — 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску на дрібній тертці натираємо 200 грам сиру.

2. Відокремлюємо яйця на жовток і білок. Останнє ми так само тремо на дрібній тертці до сиру. Сюди ж видавлюємо зубчик часнику, додаємо 3 ст. ложки майонезу і ретельно перемішуємо. Маса повинна обов’язково вийде густий для того, щоб з неї можна було зробити кульки.

3. Для прикраси використовуємо жовток і крабові палички. В різну тару натираємо на дрібній тертці жовток і палички.

4. З яєчно-сирної маси скачуємо кульки і всередину кладемо волоський горіх. Половину отриманих кульок обвалюємо в жовтку, а іншу половину в паличках.

Порада: Так як крабові палички на кульку лягають не рівномірно, їх потрібно після обвалювання ще раз покатати в руках.

Готову закуску викладаємо на тарілку прикрашену листям салату. Таке частування виходить красивим, смачним і дуже ситним. Приємного апетиту.

Ковбасний канапе

Інгредієнти:

• Ковбаса — 200 гр.
• Маслини без кісточок — 50 гр.
• Огірки — 200 гр.
• Сир фета — 200 гр.
• Шпажки — 30 шт.

Спосіб приготування:

1. Копчену ковбасу ріжемо тонкими пластинками (але можна використовувати вже заздалегідь нарізану, для економії часу).

2. Беремо невеликі огірочки промиваємо їх, відрізаємо з двох сторін кінчики і ріжемо невеликими пластинками, товщина приблизно 1 див.

3. Сир фета повинен бути нарізаний кубиками товщиною 1,5 див.

4. Збираємо канапе. На огірок кладемо сир, шматочок ковбаси складаємо в 4 рази і поверх кладемо маслини без кісточок і скріплюємо їх шпажкою.

5. На цю ж шпажку наколюємо шматочок сиру і огірка. За таким принципом складаємо всі канапе.

Така закуска готується дуже швидко і ніколи не затримується на столі. Приємного апетиту.

Святкові закуски на день народження яєчні роли

Інгредієнти:

• Яйц0 — 3 шт.
• Кріп — 50 гр.
• Сир — 100 гр.
• Крабові палички — 6 шт. (якщо вони маленькі)
• Майонез — 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Готуємо млинці. Розбиваємо яйце в миску і трохи його збиваємо. Розігріваємо сковороду, наливаємо невелику кількість рослинної олії і вливаємо збите яйце, розподіляємо по всій поверхні сковороди, як тільки млинець взявся, перевертаємо його. Так смажимо все 3 яйця.

2. Готовий млинець перекладаємо на тарілку, поки вони остигають підготуємо начинку. Сир натираємо на крупній тертці, майонез для зручності перекладаємо в кулінарний мішок і акуратно розгортаємо крабові палички.

3. Робимо роли, на млинець кладемо розгорнуту крабову паличку, зверху посипаємо сиром і видавлюємо майонез, тільки потім посипаємо зеленню.

4. Все щільно скручуємо в рулет, потім розрізаємо їх на порційні роли, попередньо обрізавши кінці.

Порада: Якщо раптом у вас зовсім немає часу на приготування яєчних млинців, можна використовувати мексиканські коржі.

Блюдо виходить красивим, апетитним і легким. Приємного апетиту.

Нові закусочні тістечка

Інгредієнти:

• Для тіста:
• Борошно — 120 гр.
• Яйця (середні) — 4 шт.
• Сметана — 50 гр.
• Рослинне масло — 70 гр.
• Розпушувач — 5 гр.
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Цукровий пісок — 1 ч. ложка
• Зелень петрушки
• Для начинки:
• Сирний сир — 300 гр.
• Червона риба — 300 гр.

Спосіб приготування:

1. Із зелені приготуємо пасту. Петрушку промиваємо під проточною водою і грубо її нарубим, бажано брати одні листя без паличок. Кладемо в блендер і добре опрацьовуємо, подрібнюючи до пасти.

2. Курячі яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки залишаємо в бік, а жовтки кладемо в чашу блендера. Сюди ж викладаємо сметану, вливаємо олію і добре збиваємо блендером до однорідної маси.

3. Борошно змішати з розпушувачем, потім просіваємо. До білків додаємо сіль і збиваємо до стійкого стану, потім додаємо цукор.

4. В зелену пасту додаємо борошно і збиті білки по черзі. У результаті виходить негусте, повітряне тісто.

5. Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо в неї тісто. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. готовність перевіряємо дерев’яною паличкою, якщо тісто не залишається, значить можна виймати з духовки.

6. Даємо бісквіту злегка охолонути, виймаємо і знімаємо папір. Чекаємо повного остигання. Зрізаємо нерівні краї, розрізаємо навпіл.

7. Одну частину тіста змащуємо сирним сиром, накриваємо другим коржем і нарізаємо на тістечка. Розмір ви вибирайте на свій розсуд, щоб легко було зробити однакового розміру тістечка, використовуйте в якості мірки зубочистки.

8. Червону рибу ріжемо смужками, звертаємо на манеру трояндочок, розкладаємо зверху.

При бажанні тістечка можна зробити зовсім маленькі. Приємного апетиту.

Прості канапе на шпажках

Інгредієнти:

• Хліб білий — 4 шматочка
• Огірок свіжий — 1 шт.
• Сир (будь-який твердий) — 150 гр.
• Шинка — 4 шматочка
• Маслини без кісточок — 20 шт.
• Шпажки

Спосіб приготування:

1. У шприца відрізаємо конус для голки.

2. Сир нарізаємо скибочками завтовшки приблизно 1,5 див.

3. Огірок промиваємо, відрізуємо плодоніжки і ріжемо кругляшками так діаметром 1,5 див Те ж саме робимо і з шинкою і хлібом.

4. З допомогою шприца видавлюємо кругляшки. Спочатку шинка, хліб, огірок і сир. На шпажку надягаємо оливку і виймаємо з шприца інші інгредієнти.

Частування готове, подаємо до столу і тішимо всіх своїми новими шедеврами.

Канапе з червоною риби

Інгредієнти:

• Червона риба — 50 гр.
• Крабові палички — 3 шт.
• Сирний сир — 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо крабові палички від плівки, розрізаємо вздовж навпіл і на три частини.

2. Червону рибу нарізаємо тонкими скибочками, на краєчок кладемо сирний сир, крабові палички і скачуємо в рол.

3. Обвалюємо з двох сторін отриманий рол в панірувальних сухарях, кладемо на блюдо і вставляємо шпажки.

Дуже просте, але настільки смачне канапе у нас вийшло. Любителі риби оцінять по достоїнству.

Тарталетки з ананасом — Швидкий покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Тарталетки — 20 шт.
• Ананаси консервовані — 300 гр.
• Відварна куряча грудка — 300 гр.
• Помідори свіжі — 2 шт.
• Майонез — 1 ст. ложка
• Часник — 2 зубчики
• Петрушка — 2 гілочки

Спосіб приготування:

1. Консервовані ананаси нарізаємо невеликими кубиками. Свіжі помідори поділяємо на чотири частини і вирізаємо насіння, м’якоть ріжемо дрібними кубиками.

2. Відварну курячу грудку дрібно кришимо. У глибоку миску викладаємо інгредієнти, сюди ж очищений часник видавлюємо через прес.

3. Все заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Якщо за смаком недостатньо солі, то можна досолити.

4. Начинку викладаємо в пісочні або вафельні тарталетки і зверху прикрашаємо петрушкою.

Така закуска легко готується і відмінно підійде для святкового столу.

Помідори черрі з начинкою

Інгредієнти:

• Вершковий сир — 200 гр.
• Сир фета — 100 гр.
• Свіжий базилік — 20 гр.
• Свіжа петрушка — 20 гр.
• Часник — 2 зубчики
• Червоний цибуля — 1/2
• Перець чилі — 1/2
• Лимонний сік — 1 ст. ложка
• Мед — 1 ст. ложка
• Оливкова олія — 3 ст. ложки
• Червоний оцет — 2 ч. ложки
• Сіль, чорний мелений перець — за смаком
• Помідори черрі — 10 шт.

Спосіб приготування:

1. Перець промиваємо, цибулю і часник очищаємо, зелень промиваємо і все дрібно ріжемо. Сир фета нарізаємо невеликими кубиками.

2. Складаємо всі інгредієнти в чашу блендера, вливаємо олію, оцет, лимонний сік, додаємо мед, сіль, чорний перець за смаком, вершковий сир, все збиваємо до однорідності.

3. Промиваємо помідори черрі, акуратно вирізаємо серцевину і з допомогою кондитерського мішка заповнюємо начинкою.

Калорійність даного страви становить: 264 кал на 100 грам. Приємного апетиту.

Рулет з млинців на день народження: Холодна і незвичайна закуска

Інгредієнти:

• Ажурні млинці — 20 шт.
• Шинка — 300 гр.
• Листя салату — 2 шт.
• Морква по-корейськи — 200 гр.
• Майонез — 3 ст. ложки
• Гірчиця — 0,5 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. Приготуємо ажурні млинці. Для цього нам знадобиться звичайне тісто для млинців, тільки не солодке, виливаємо його в диспенсер для соусів і розливаємо різним чином на сковороду.

2. Листя салат промиваємо і промокаємо паперовим рушником. Шинку нарізаємо на пластинки. Гірчицю з’єднуємо з майонезом і перекладаємо в пляшку для соусу.

3. Кладемо блін, зверху лист салату, поливаємо соусом, викладаємо моркву по-корейськи, шматочок шинки і щільно закручуємо.

Спробуйте приготувати оригінальну закуску. Здивуйте своїх гостей.

Печінкова закуска

Інгредієнти:

• Для тіста:
• Куряча печінка — 500 гр.
• Яйця — 2 шт.
• Молоко — 250 мл
• Борошно — 160 гр.
• Сіль — за смаком
• Рослинна олія — 4 ст. ложки
• Начинка :
• Соус майонезно-гірчичний (майонез — 5 ст. ложок+1 ст. ложка гірчиці)
• Петрушка для прикраси
• Помідор свіжий — 1 шт.
• Сир твердий — 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Печінку промиваємо,далі її необхідно перемолоти або через блендер або м’ясорубку, потім вбиваємо туди 2 курячих яйця, додаємо сіль, вливаємо молоко і рослинне масло. Добре розмішуємо. Тепер в печінкову суміш всипаємо просіяне борошно.

2. На розпеченій сковороді смажимо млинці. Тепер з допомогою склянки чи форми вирізаємо кружечки.

3. Натираємо сир натираємо на крупній тертці, промитий помідор ріжемо кругляком, зелень петрушки подрібнюємо.

4. 7-8 млинців складаємо один на одного, змащуючи кожен соусом. Зверху прикрашаємо зеленню петрушки, потім кладемо помідор і посипаємо все сиром.

Готуйте із задоволенням.

Відео-рецепт простих закусок

У цьому відео ви побачите, як приготувати красиві і дуже смачні закуски на святковий стіл.

Сподіваюся, що Вам знадобляться дані рецепти. Приємного апетиту.

Интересные рецепты на зиму. Заготовки на зиму, рецепты

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Все знают, как полезна перловая каша. Однако приготовить ее сумеет не каждая хозяйка. Да и времени на приготовления такого блюда уходит очень много. Именно потому, чтобы не возиться у плиты каждый раз, когда захотелось побаловать близких вкусной и полезной пищей, стоит заготовить перловую кашу с курицей на зиму.

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что сегодняшний рецепт будет для вас новым и интересным. Во всяком случае, для меня это было открытие: компот из крыжовника с добавлением тархуна. Я готовила компоты с мятой, но вот с тархуном до этого …

Мои дорогие читатели, сегодня я хочу вас познакомить с чудесной сладкой заготовкой на зиму. Этот рецепт клубничного варенья с вишней мне посоветовала свекровь: она пробовала его в гостях у какой-то приятельницы и осталась в полном восторге от сочетания сладкой клубники …

Я очень люблю варенье-ассорти: мне кажется, оно гораздо интереснее, чем варенье, приготовленное лишь из одного компонента. При этом нет никаких правил, какие ингредиенты можно добавлять: вы вольны это делать на свой вкус, учитывая то, что вы любите и то, что …

Осенью, когда помидорам не хватает тепла и солнца, они не успевают созревать до конца и так и остаются висеть на кустиках зелеными. Но, тем не менее, из таких зеленых помидор тоже можно приготовить вкусные и интересные блюда. Особенно часто консервируют …

Если вы думаете, что клубничное варенье – это всегда просто клубничное варенье и ничего больше, вы ошибаетесь! Приготовьте его вместе с листиками базилика и мяты, добавьте сок и цедру лимона – и у вас получится совершенно изумительное варенье из клубники, …

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон консервации успешно стартовал, и самое время заготавливать черешню. Ягода эта очень капризна в разных закатках под крышечку, поэтому рецепты заготовок я всегда подбираю очень тщательно, и в основном составляю их сама. Очень важно не «перестараться» …

В начале лета, когда клубника в самом разгаре, я обязательно закрываю клубничный компот на зиму – такой напиток все мои домочадцы (да, собственно, и большинство гостей), очень любят. Но даже хороший, проверенный рецепт надоедает, если постоянно использовать только его. Поэтом …

Клубничное варенье на зиму – одна из самых популярных заготовок: ведь такая консервация в холодное время года пользуется большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Рецептов варенья из клубники довольно много: кто-то признает только варенье-пятиминутку, кто-то любит, чтобы …

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму …

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня предлагаю обсудить заготовки из свеклы на зиму в банках, в виде всяких вкусных салатов. Готова поспорить с теми, кто скажет, что свекольные салаты это скучно, обыденно и неинтересно… Во первых – свекла это очень полезно, …

В последнее время разнообразные салаты из баклажанов, заготовленные на зиму, пользуются все большей популярностью. И это неудивительно. Кто откажется от вкусной и ароматной закуски из овощей, приготовленных в домашних условиях? Заготовки из баклажанов отлично сочетаются с птицей или мясными блюдами, …

Предлагаю приготовить на зиму вкусную закуску из маринованного болгарского перца. Это проверенный годами рецепт из тетради моей бабушки. Я всегда ценю старые рецепты за их надежность и точность. Семейный рецепт вкусной консервации Маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью станет …

Пока не кончился сезон свежих овощей, поспешите приготовить вкусную заготовку на зиму. Под жаркими солнечными лучами болгарский перец наливается сахаром и становится особенно сочным и вкусным. Если успеть закатать его в банку, зимой можно будет побаловать себя вкуснятиной с ароматом …

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что кетчуп – это один из самых популярных и всеми любимых соусов. С ним может конкурировать разве что майонез, но все же, как мне кажется, кетчуп явно лидирует в этой паре. Но лично у …

Лечо – великолепная венгерская закуска, очень популярная и многими любимая. И, как это часто бывает с известными блюдами, лечо имеет множество вариаций исполнения. Я тоже готовлю лечо на зиму, и, как вы понимаете, в моей кулинарной книжке есть несколько рецептов …

За окном – сентябрь, а, значит, самое время закрыть варенье из слив – густое, вкусное и ароматное… Есть много рецептов сливового варенья, каждая хозяйка готовит его по–своему. У меня тоже был свой вариант, довольно простой, бесхитростный, но вполне удачный. Но …

С недавних пор заготовка томатного сока на зиму стала обязательным атрибутом моей подготовки к зиме. Я часто использую домашний томатный сок для приготовления различных блюд, да и сам по себе он очень вкусен. Рецепт вкусного томатного сока на зиму Заготавливать …

Мои дорогие друзья, есть в кулинарии ряд сочетаний, которые уже давно стали классикой. Все знают, что груши «дружат» с яблоками, а яблоки отлично уживаются с корицей. А если соединить вместе груши, яблоки и корицу, то получится еще вкуснее! Именно на …

Моя бабушка квасила на зиму помидоры в большой бочке, и они получались невероятно вкусными и ароматными… Это очень яркое мое воспоминание из детства, мне нравилось и наблюдать за процессом засолки (мне тогда он казался каким-то сказочным ритуалом), и нравился результат: …

На сегодняшний день заготовки на зиму позволяют не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и прекрасно разнообразить свое повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкуснейшим вареньем.

Рецепты заготовок на зиму тщательно продумывались еще нашими бабушками, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали со способами тепловой обработки. Сегодня заготовки в банках на зиму пользуются не меньшей, а то и большей популярностью, чем еще несколько десятилетий назад. Не смотря на возникновение других способов, позволяющих запастись ягодами, фруктами и овощами на зиму, а также на появление всевозможной консервации на прилавках магазинов, домашняя заготовка на зиму всегда будет востребована хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, тогда как консервированные промышленным способом огурцы чаще всего оказываются чрезмерно кислыми, грибы – сладкими, помидоры – солеными, варенье – приторным, а компот «радует» химическим ароматом. Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенье, маринованные или соленые овощи или грибы – лучше делать дома. Если вы – новичок в кулинарии и никогда не заготавливали консервацию, мы вам поможем научиться делать это на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы непременно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения. Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим многообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидор и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», вы сможете смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда ваши родные попросят чего-нибудь вкусненького.

Также, почитав наши рецепты, вы сможете сделать вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков: икру, салаты, закуски и даже варенье. А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.

А тем хозяюшкам, которые избегают лишних хлопот при закатке банок, просто идеально подойдут заготовки на зиму без стерилизации, которые отличаются нежным вкусом и быстротой приготовления.

Лучшие заготовки на зиму от наших опытных кулинаров помогут вам покорить свою семью аппетитной консервацией!

06.02.2020

Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму

Ингредиенты: помидор, перец болгарский, перец стручковый, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное, перец черный

Если вам нужен рецепт соуса на зиму из перца и помидор, то мы с удовольствием с вами поделимся отличным вариантом. Он совсем несложный, но соус получается вкусный и ароматный.

Ингредиенты:
— 1 кг спелых помидоров;
— 150 г болгарского перца;
— 2 острых стручковых перца;
— 100 г лука;
— 5-6 долек чеснока;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 неполная столовая ложка соли;
— 25 мл уксуса 95 крепости;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— черный молотый перец;
— прованские травы.

22.11.2019

Густое простое варенье из красной смородины на зиму «Пятиминутка»

Ингредиенты: смородина, сахар

Варенье из красной смородины получается практически всегда густым, даже если это «Пятиминутка». а еще это очень вкусная консервация, которая вам непременно понравится.

Ингредиенты:
— 250 г красной смородины;
— 250 г сахара.

24.10.2019

Самый вкусный джем из хурмы

Ингредиенты: хурма, лимон, сахар, вода, корица, бадьян

Джем из хурмы получается весьма вкусным и интересным, так что советуем непременно закрыть его на зиму. Это очень просто сделать, особенно, если перед вами будет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 500 г хурмы;
— 1 лимон;
— 250 г сахара;
— 30 мл воды;
— 1 палочка корицы;
— 2 шт бадьяна.

22.10.2019

Вкусные маринованные маслята без стерелизации

Ингредиенты: гриб, соль, сахар, уксус, лист лавровый, перец цветной, перец душистый, вода

Ингредиенты:
— 1,5 кг маслят;
— 10 г соли для рассола;
— 20 г соли для варки грибов;
— 10 г сахара;
— 150 г яблочного уксуса;
— 3 лавровых листа;
— 1 ч.л. цветного перца;
— 4 горошины душистого перца;
— вода родниковая.

18.10.2019

Салат «Зимняя сказка» из огурцов на зиму

Ингредиенты: помидор, перец сладкий, чеснок, огурец, соль, сахар, уксус, масло растительное

Вкусный салат на зиму с красивым названием «Зимняя сказка», приготовленный по этому рецепту, станет одним из ваших любимых: в холодное время года вы наверняка оцените и его вкус, и аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:
— 1 кг помидоров;
— 2 сладких перца;
— 4-5 долек чеснока;
— 1 кг огурцов;
— 0,5 ст.л. соли;
— 80 г сахара;
— 2 ст.л. уксуса 9%;
— 70 мл растительного масла.

18.10.2019

Салат «Пятерочка» на зиму с баклажанами

Ингредиенты: баклажан, помидор, лук репчатый, перец сладкий, сахар, соль, масло растительное, уксус

Отличной заготовкой на зиму станет салат «Пятерочка». В его составе много вощей, включая баклажаны, оттого он получается вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:
— 5 баклажан;
— 5 помидор;
— 5 луковиц;
— 5 шт сладкого перца;
— 4 ст.л. сахара;
— 1 т.л. соли;
— 150 г масла растительного;
— 2 ст.л. столового уксуса 9%.

13.10.2019

Салат из свеклы с болгарским перцем и с репчатым луком на зиму

Ингредиенты: свекла, лук, перец болгарский, вода, сахар, соль, масло растительное, уксус

Ингредиенты:
— 0,5 кг свеклы;
— 300 г лука;
— 300 г болгарского перца;
— 50 г воды;
— 25 г сахара;
— 15 г соли;
— 50 г растительного масла;
— 30 г уксуса 9%.

11.09.2019

Варенье из черноплодки с лимоном и апельсином

Ингредиенты: рябина, апельсин, лимон, сахар

Ингредиенты:
— 650 г рябины черноплодной;
— 250 г апельсина;
— 85 г лимона;
— 1 кг сахара.

06.09.2019

Варенье из черноплодной рябины с яблоками и лимоном

Ингредиенты: яблоко, рябина, лимон, сахар, вода

Ингредиенты:
— 1 кг яблок;
— 600 г черноплодной рябины;
— 1 лимон;
— 1,5 кг сахара;
— 80 мл воды.

02.09.2019

Соус из терна на зиму

Ингредиенты: терн, кинза, петрушка, зонтик укропа, острый перец, чеснок, мята, соль, сахар, кориандр, вода

Из терна можно приготовить отличный соус и закрыть его на зиму. Тогда круглый год у вас будет на столе вкусное дополнение к мясу.
Ингредиенты:
— 500 г терна;
— 1 пучок кинзы;
— 1 пучок петрушки;
— 1 зонтик укропа;
— 1 острый перец;
— 2 дольки чеснока;
— 3-4 веточки мяты;
— 1 ч.л. соли;
— 1 ст.л. сахара;
— 1\3 ч.л. молотого кориандра;
— 50 мл воды.

23.08.2019

Прозрачное варенье из райских яблок с хвостиками

Ингредиенты: яблоко, сахар, вода

Самое вкусное яблочное варенье — из райских яблочек, в прозрачном сиропе. Как его приготовить правильно, вам расскажет наш подробный мастер-класс.

Ингредиенты:
— 500 г райских яблочек;
— 500 г сахара;
— 125 мл.

22.08.2019

Помидоры с аспирином, залитые холодной водой на 3 литровую банку

Ингредиенты: помидор, вода, уксус, соль, сахар, аспирин, укроп, лист смородины, лук репчатый, чеснок

Просто готовятся и отлично хранятся помидоры на зиму, закрытые с аспирином. Они даже заливаются холодной водой, представляете? Вот так все легко в этом рецепте.
Ингредиенты:
— помидоры;
— 4-5 ст.л. воды;
— 50 г уксуса 9%;
— 2 ст.л. соли;
— 1 ст.л. сахара;
— 3 зонтика укропа;
— 3 смородиновых листа;
— 1 луковица;
— 3 дольки чеснока.

17.08.2019

Как солить белые грибы на зиму в банках

Ингредиенты: гриб, вода, соль, сахар, базилик, лист лавровый, перец горошек, перец кайенский, чеснок, уксус

Белые грибы не только сушат, но и солят на зиму в банках. Получается чудесная закуска — сытная, вкусная и постная,что важно для тех, кто пост соблюдает.
Ингредиенты:
— 400 г белых грибов;
— 600 мл воды;
— 1,5 ч.л. соли;
— 1 ч.л. сахара;
— 1 ч.л. сушеного базилика;
— 1-2 лавровых листа;
— 1 ч.л. пеца горошком;
— 0,3 ч.л. кайенского перца;
— 1 долька чеснока;
— 1,5 ст.л. уксуса.

15.08.2019

Ингредиенты: помидор, чеснок, перец, петрушка, лист лавровый, соль, сахар, уксус, тмин, фенхель, укроп

Зеленые помидоры отлично закрываются на зиму — такая заготовка наверняка будет очень популярной в холодное время года. Мы хотим вас познакомить с очень удачным рецептом маринованных зеленых помидоров.
Ингредиенты:
— 800 г зеленых помидоров;
— 3 дольки чеснока;
— 0,5 ч.л. черного перца;
— 1 корень петрушки;
— 2 лавровых листа;
— 15 г соли;
— 25 г сахара;
— 30 мл уксуса;
— тмин;
— фенхель;
— укроп.

15.08.2019

Маринованные подосиновики

Ингредиенты: подосиновик, вода, соль, сахар, лимон, уксус, лавровый лист, петрушка, базилик

Любителям грибов очень понравится этот рецепт маринованных на зиму подосиновиков. Готовятся они просто, а получаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты:
— 600 г подосиновиков;
— 1,3 литра воды;
— 1 ст.л. соли;
— 1 ч.л. сахара;
— 2-3 кружка лимона;
— 3 ст.л. уксуса;
— 2 лавровых листа;
— 0,5 пучка петрушки;
— 1 ветка фиолетового базилика.

Вы каждый год готовите домашние заготовки на зиму, и все время ищите новые рецепты вкусных заготовок на зиму? Поздравляю! Вы зашли на нужную страничку! На сайте вы найдете не только самые вкусные рецепты заготовок на зиму, но и надежные рецепты проверенные временем, и не одним поколением хозяюшек.

Домашнее консервирование – это вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и мои домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото, наглядно вам продемонстрируют, насколько этот процесс может быть легким и интересным. Для вашего удобства я собрала все свои вкусные заготовки на зиму в отдельную рубрику, которая с каждым годом будет пополняться новыми рецептами домашних заготовок на зиму.

На сайте 8 Ложек представлены классические советские рецепты консервации, самые вкусные заготовки на зиму моей бабушки, а также современные адаптированные рецепты вкусных заготовок на зиму, которые я составила и приготовила сама. Все мои домашние заготовки на зиму сопровождаются пошаговым описанием процесса консервации и красочными фото. Вы можете смело доверять пропорциям рецептов и технологии приготовления. Консервация получается не кислой, а банки не взрываются.

Мне будет очень интересно узнать, какие у вас самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму? Пишите свои отзывы в комментариях или в нашей группе Вконтакте!

Осенью, когда все мы устали от консервации, когда запаслись на зиму всевозможными видами заготовок помидоров, а на кустах еще висят зеленые помидоры-красавцы, которые никак не хотят краснеть, вам может пригодиться этот рецепт. Да, зеленые помидоры прекрасно консервируются и, самое главное, …

Еще один очень вкусный и простой рецепт консервации из баклажанов, который станет настоящим лакомством для семейного ужина или обеда. Закуска из баклажанов и болгарского перца в томатном соусе имеет кисло-сладкий вкус, неповторимый аромат и легкую острую нотку, которую по желанию …

Этот рецепт понравится всем любителям маринованных на зиму огурцов. В чем его особенность? Ну, во-первых, в наборе специй – кроме стандартных чеснока, укропа, хрена и перца горошком в нем есть зерна кориандра и свежий базилик. А во-вторых, компанию огурцам составляет …

Мои дорогие друзья, хочу вам пожаловаться на сентябрь месяц. Это же просто невозможно: столько вкусных сочных овощей и фруктов, что просто глаза разбегаются! И мысль в голове только одна: успеть, непременно успеть пополнить кладовую заготовками на зиму! Так что, не знаю …

Если речь идет о консервации огурцов, то я предпочитаю закрывать в банки маленькие огурчики – они выглядят куда аппетитнее, чем крупные. Но все же большие огурцы тоже надо как-то пристраивать, верно? В таких случаях мне на помощь приходит рецепт огуречного …

Солянку — тушеную капусту с овощами – любят очень многие. Это отличная закуска или гарнир на все случаи жизни. Такое блюдо хорошо готовить летом и осенью, когда много свежих овощей, сочных и вкусных. Ну, а в холодное время года… В …

Наверное, баклажаны в том или ином виде закрывают на зиму так же много, как и огурцы с помидорами: синенькие многие очень любят, поэтому хотят и в холода наслаждаться ими в полной мере. Моя семья – не исключение: рецепты заготовок с …

Домашний кетчуп — прекрасная альтернатива покупному соусу. Поэтому запасливые хозяйки уже давно готовят кетчуп в домашних условиях, используя только качественные продукты без всякой химии. Вкуснейшую заготовку можно сварить на целый год и при этом существенно сэкономить семейный бюджет. Простой рецепт …

Продолжаем готовиться к зиме. Будем консервировать ту самую кабачковую икру с добавлением майонеза по госту как в СССР, которая продавалась в советских магазинах. Признаюсь, это один из моих любимых рецептов консервации из кабачков. Лучше всего использовать молодые овощи с незрелыми …

Чем хороши баклажаны, так это тем, что они отлично сочетаются практически со всем овощами: и с помидорами, и с перцем, и с кабачками… И со стручковой фасолью тоже, конечно. Поэтому очень часто заготовки из баклажанов на зиму готовят в компании …

Удивительно грибной июль выдался в этом году. Лес зовёт, манит. Отправляемся в лес с пустыми корзинками, а возвращаемся с полными. А потом я все это перебираю до поздней ночи. Но это в радость. Ведь столько можно всего вкусного заготовить из …

Лучшие закуски для путешествий по бэккантри

Мы с вашим стоматологом можем согласиться в одном: нет ничего хуже, чем откусить замороженный протеиновый батончик. Конечно, можно попробовать согреть в кармане или отколоть ножом хлопья. Но почему-то это звучит не так хорошо, как, скажем, домашний банановый хлеб или пицца пепперони для всей семьи.

Чтобы помочь вам повысить уровень вашей зимней закуски, мы опросили весь отряд Bluebird Backcountry — команду опытных патрульных, лыжников, сплитбордистов и всесторонних зимних авантюристов.Вот результаты.

Бонусных баллов, если вы принесете достаточно, чтобы поделиться. Фотография: Priscilla Du Preez

1. Банановый хлеб

Он восхитителен и устойчив к замораживанию, а бананы и шоколадная стружка поднимают уровень сахара в крови, но при этом не являются слишком сладкими. «Это было моим любимым занятием в дни ледолазания, когда я еще не начал кататься на лыжах. Это по-прежнему лучшая зимняя закуска, — говорит наш ведущий рассказчик Кори Бухай.

2. Поптартс

Они отлично подходят для карманной температуры, а еще лучше для заморозки.Кроме того, добавленные очки ностальгии удерживают их в нашем списке классики.

Мы будем подавать бесплатный бекон в Bluebird Backcountry весь сезон. Фото: Дуг МакЛеннон

3. Карманный бекон

Хрустящий. Соленый. О, так прекрасно. У вас нет времени приготовить себе полкило копченого гикори перед лыжным днем? Мы вас прикрыли. Отправляйтесь в согревающую хижину Bluebird’s Perch, где мы будем каждый день подавать полоски бекона горячими и свежими, приготовленные на гриле.

4. Бублик с корицей и изюмом со сливочным сыром

Это сладкое, сливочное классическое блюдо, которое легко приготовить, всегда попадает в точку. Это морозостойкая зимняя закуска, а рогалики обладают естественной структурной целостностью: «Они не тянутся в рюкзаке, как бутерброд», — говорит член группы планирования Bluebird Дуг МакЛеннан.

Завтрак, обед — когда ты катаешься на лыжах или сплитборде, всегда хорошее время для буррито. Фото: Роб МакЛеннон

5.Завтрак Буррито

Сделайте два часа ночи, и вы получите и горячий завтрак, и идеальный обед с высоким содержанием белка. «Они по-прежнему восхитительны, даже если немного прохладно от езды в рюкзаке», — говорит гуру маркетинга Bluebird Эмма Уокер о своем популярном зимнем перекусе.

6. Полножирный Trail Mix

Это простой рецепт: кокосовая стружка, кешью и чипсы из темного шоколада. Это все лучшее, что есть в трейл-миксе, но без каких-либо проблем.Кроме того, высокое содержание жира в ингредиентах означает, что они относительно легкие, высококалорийные и идеально подходят для того, чтобы обеспечить себе горючее в течение всего дня.

Что лучше горячей пиццы? Холодная пицца после подъема на 1000 футов по вертикали. Фото: Амирали Мирхашемян

7. Холодная пицца

Шаг первый: купите большую пиццу пепперони накануне дня катания на лыжах или сплитборде. Шаг второй: сложите его на четыре части и поместите в галлоновый пакет с застежкой-молнией.Шаг третий: наслаждайтесь любимой едой в течение всего дня.

8. Запеченный соленый картофель

Трудно пополнить запасы электролитов в горах, особенно когда вы не в настроении есть липкие или жевательные конфеты. Наше решение: бросьте в духовку несколько маленьких картофелин, когда проснетесь. Когда вы выходите за дверь, вытащите их, обваляйте в соли, заверните в фольгу и засуньте в карманы. «Один мой друг однажды вытащил один во время приключенческой гонки, еще теплый — это было потрясающе», — говорит член команды Bluebird Роб МакЛеннан.

9. Поджаренный бутерброд с бананом и арахисовым маслом

Почти как классический PB&J, но более приподнятый. Хорошо поджаренный хлеб обеспечивает приятный хруст в обеденное время, а натуральный сахар и клетчатка из банана будут держать вас в тонусе на последних кругах.

Бонус: бульон можно пить. Фото: Йонас Якобссон

10. Горячий суп в термосе

Утром бросьте немного лапши рамен в горячий бульон и плотно закройте (мы любим необычный рамен и чашки из киноа KeenOne, поэтому мы убедили юрту Bluebird Snack Yurt предложить наши вкусы.К обеду они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было съесть, и вы получите горячую, увлажняющую еду.

11. Фляга кленового сиропа

Не ударяйте, пока не попробуете. Быстрый прием кленового сиропа класса А поможет вам избавиться от проблем с низким содержанием сахара в крови. «Никогда не выходите из дома без него», — говорит Брок Нельсон, управляющий парком техники.

12. Горячий кофе

Кофе — это еда, правда? Принесите утром термос, чтобы согреться и зарядиться энергией.(Если вы забыли долить воду, возьмите Alpine Start или Wild Barn Cold Brew на базе Bluebird, чтобы получить дозу кофеина.)

13. Знаменитые Power Balls Уитни

В этих небольших кусках есть все, что нужно для тяжелой зарядки в течение дня. Уитни Брэдберри, выдающийся специалист Bluebird в социальных сетях, была достаточно щедрой, чтобы поделиться своим особенным рецептом:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан меда
• 1 стакан несладкого арахисового масла
• 3 стакана овсяных хлопьев
• Семена льна (молотые или целые) по вкусу
• Чипсы из темного шоколада, по вкусу
• Сушеные семена клюквы или граната по вкусу
  

ИНСТРУКЦИЯ

• Смешайте ингредиенты в большой миске, пока смесь не станет достаточно влажной, чтобы образовались комки.(Если слишком липкая, добавьте еще овса)
• Скатать в шарики руками. Дайте остыть в холодильнике.
• Упакуйте несколько штук в сумку с застежкой-молнией и бросьте в рюкзак утром перед поездкой на лыжах или сплитборде.

3 вкусных зимних закуски для всей семьи

2 января 2018 г.

Праздники — идеальное время, чтобы насладиться вкусными закусками и вкусными напитками, чтобы прогнать зимнюю прохлада и отпраздновать торжества. Наша команда в Perry Homes составила список вкусных рецептов, которые согреют вас и сохранят удовлетворение в течение всего зимнего сезона.

Чизкейк со соусом из яичного молока

Яичный моголь и чизкейк нравятся публике зимой, так почему бы не объединить их? Ознакомьтесь с этим восхитительным рецептом соуса для чизкейка с гоголь-могольом.

Состав:

1. 2 стакана жирных сливок
2. 1 пакет ванильного пудинга быстрого приготовления
3. 1 ½ стакана яичного молока
4. 1 чайная ложка мускатного ореха
5. Имбирные кнопки для окунания

Инструкции:
С помощью настольного миксера взбейте сливки до образования пиков.Обычно это занимает от одной до двух минут. Затем взбейте смесь для пудинга и гоголь-моголь в большой миске и дайте настояться примерно пять минут. После того, как он застынет, добавьте пудинг в густую смесь сливок и посыпьте мускатным орехом. Если вы хотите полакомиться этим лакомством холодным, дайте ему остыть в холодильнике 10-15 минут. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте сверху большим количеством мускатного ореха и выложите имбирное печенье.

Щенок чау

Готовы перекусить, от которого не смогут оторваться люди любого возраста? Попробуйте этот классический рецепт чау для щенков и приготовьте идеальное зимнее лакомство.

Состав:

1. 6 чашек хрустящей каши из рисовых квадратов
2. 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
3. ½ стакана сливочно-арахисового масла
4. 2 столовые ложки сливочного масла
5. 1 чайная ложка ванильного экстракта
6. ¾ чашка сахарной пудры

Инструкции
Поместите хрустящие квадраты рисовой каши в большую миску и отложите их в сторону. Смешайте шоколадную стружку, арахисовое масло и масло в небольшой стеклянной миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на одну минуту или пока смесь не начнет таять.Выньте смесь из микроволновой печи и перемешивайте 30 секунд. Верните миску в микроволновую печь еще на 30 секунд и перемешайте, пока она не станет однородной. Добавьте ваниль, пока смесь еще горячая. Затем добавьте шоколадную смесь в миску с хлопьями. Аккуратно перемешайте, чтобы крупа равномерно покрыла крупу, при этом убедитесь, что вы не раздавите квадраты. Поместите смесь в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией и добавьте сахарную пудру. После закрытия пакета взбалтывайте, пока закуска полностью не покроется сахарной пудрой.Снимите смесь с вощеной бумаги и дайте ей остыть. Наслаждаться!

Белый горячий шоколад

Этот домашний рецепт белого горячего шоколада — забавный вариант классического зимнего напитка, который сохранит уют у всех в вашей семье.

Состав:

1. 4 чашки молока по вашему выбору (вы можете заменить жирные сливки, половину и половину или создать комбинацию)
2. 1 чайная ложка ванильного экстракта
3. 8 унций белого шоколада (можно нарезать самостоятельно или просто купить шоколадную стружку)
4. Взбитые сливки, зефир или любая другая начинка по вашему желанию

Инструкции:
Налейте молоко, ваниль и белый шоколад в кастрюлю среднего размера.Готовьте на среднем или медленном огне, помешивая, пока они не закипят. Будьте осторожны и не дайте смеси закипеть, так как это сожжет шоколад. Как только горячий шоколад достигнет идеальной температуры, немедленно снимите его с огня и подавайте. Добавьте начинку по вкусу.

Готовы к зиме? В Perry Homes мы помогаем покупателям жилья найти идеальный дом для своей семьи, которым можно наслаждаться круглый год. Посетите наш блог, чтобы узнать больше рецептов закусок и советов по образу жизни, и не забудьте взглянуть на наши новые дома на продажу.

27 Comfort Foods, чтобы провести остаток зимы

1.) Куриный котлет Валери Бертинелли

Из ее книги семейных рецептов, рецепт Валери Бертинелли для быстрой и легкой версии классической домашней еды.

2.) Ракушки и мясной соус по-вспомогательному типу

Это сырное мясное блюдо из макарон готовится в кратчайшие сроки.

Посмотрите видео выше, как это делает Рэйч!

3.) Jordan Andino’s Beer Gravy Bacon Poutine

Я имею в виду, что говорит о комфорте больше, чем пиво, картофель фри и СЫР ?!

4.) Яйцо с сыром на гриле Санни Андерсон в отверстии

Жареный красный перец усовершенствует этот рецепт смешивания с двумя классическими блюдами комфортной еды.

5.) Рулет из французского лука Рэйчел в рулетах

Панированная корочка из сыра грюйер и карамелизованный лук делают этот мясной рулет особенным.

6.) Rachael’s Ultimate Mac & Cheese

Грюйер, бекон и трюфели выводят комфортную еду на новый уровень.

7.) Фрикадельки с томатным соусом с красным вином

Этот рецепт нравится маме и мужу Рэйч — и не зря.Только фрикадельки наполнены одним-двумя-тремя пуншами из говядины, свинины и прошуитто, смешанными с такими ароматами, как рикотта, петрушка, тертый сыр и EVOO. Обваляйте их в соусе, и вы сразу же скажете «Беллизимо».

Еще большие рецепты фрикаделек: Фрикадельки из свинины и яблок от Келси Никсон с киноа; «Острые фрикадельки с индейкой» Клинтона Келли; Фрикадельки из говядины с голубым сыром и хреном

8.) Sweet Pepper Riggies

Что может быть лучше, чем приготовление пикантной пасты, чтобы победить простуду? Этот рецепт пахнет так же хорошо, как и вкус, и наполнен такой любовью и комфортом, что вы совершенно забудете, что на улице совсем холодно.

9.) Mac ‘n Cheese с луком-пореем и ветчиной

Ничто так не говорит о комфортной еде, как классический макарон с сыром, и Рэйч выводит его на новый уровень счастливого совершенства, добавляя мясно-овощное сочетание, которое в равной степени восхитительно и, ну, очень вкусно.

Связанные рецепты: 9 рецептов для любителей Mac ‘n Cheese

10.) Мясной рулет из индейки с треснувшей клюквой и апельсиновым соусом

Кто сказал, что в День Благодарения можно полакомиться только соусом из индейки и клюквы ?! Клюквенный соус особенно приятен, так как обладает ярким ароматом цитрусовых; острота клюквы; и это немного менее сладко, потому что мы сократили количество сахара, рекомендованного на упаковке.Ням!

11.) Крок месье из индейки или мадам со вкусом клюквы и розмарина

Совершите путешествие во Францию, сделав этот душевный и успокаивающий поворот на французской классике. Рах также добавляет немного Италии, добавляя немного сыра Пармиджано-Реджано, и это в значительной степени лучший продукт на свете.

12.) Запеченное картофельное пюре Curtis Stone с панчеттой

Конечно, можно испечь любую старую картошку.Или вы можете попробовать это обновление от нашего хорошего друга, шеф-повара Кертиса Стоуна, который добавляет такие ингредиенты, как панчетта, маскарпоне и сыр пармезан, чтобы приготовить запеченное картофельное блюдо, достойное 5-звездочного ресторана. Серьезно, это единственный раз, когда вы захотите, чтобы зима длилась немного дольше.

Также попробуйте это: Картофельное пюре с чесноком Кертиса Стоуна

13.) Жареная брюссельская капуста с бальзамиком, мускатная тыква и куриные бедра

Этот рецепт настолько хорош и сыт, что вам будет интересно, почему вы не ели брюссельскую капусту в детстве.Мускатная тыква придает этому рецепту дополнительный сезонный привкус; и курица, ну вот и твоя домашняя работа.

14.) Жареная цветная капуста, брокколи и макаронные изделия Кертиса Стоуна с белым чеддером

Поскольку во многих местах температура значительно ниже нуля, то, скорее всего, ваши дети на этой неделе провели много времени в помещении. Так почему бы не порадовать их этим семейным блюдом? Это не только вкусно, но и отличный способ заставить ваших детей есть овощи.

Связанные рецепты: 7 уютных блюд из запеканки

15.) Галетки с горячим шоколадом от шеф-повара Людо

Горячий шоколадный десерт в холодный зимний день. Серьезно, это хорошо. (Если вы перестали читать наш список, чтобы сделать это, мы полностью, полностью понимаем.

16.) Любимый пикантный куриный скалоппин Даны

Поскольку на улице очень холодно, довольно сложно получить мотивацию выйти и заняться спортом.По крайней мере, сохранить здоровье, приготовив этого пикантного цыпленка у нашего доброго друга доктора Яна? Это еще одно любимое блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье.

17.) Французский лук Croque Madame

Еще одно замечательное французское блюдо — это французское луковое блюдо «Мадам», которое можно подавать на завтрак, обед или ужин (или поздний завтрак, если мы говорим о выходных). Рэйч и ее муженек Джон особенно любят делать это в холодный дождливый день.Он идеально подходит для того, чтобы прижаться к телевизору.

18.) Пикантное рагу из зеленой фасоли

Ключ к здоровой, полноценной кулинарии — это привнесение большого количества вкуса, и в этом есть все это, а затем еще немного. Много свежего тимьяна, чеснока, лука, сельдерея — что дальше?

Еще рецепты: 7 сытных блюд, которые согреют вас

19.) Зимний итальянский свадебный суп

Этот рецепт — в основном куриный суп с лапшой с маленькими детскими фрикадельками — очень нравится зимой.На самом деле, это так хорошо, что к тому времени, как вы закончите, вы будете готовы задать вопрос (то есть вопрос: «Могу ли я получить секунды?»).

20.) Запеченный картофель, фаршированный чили и индейкой из буйволиного индейца

Эти запеченные в духовке, дважды запеченные картофельные шкурки, хотите верьте, хотите нет, довольно полезное зимнее блюдо. Вы даже можете подавать их в качестве основного блюда, так как они наполнены сытным и хорошим протеином.

21.) Жареные свиные отбивные с зеленой фасолью и картофелем

Это тот тип еды, по поводу которого люди часто обращаются к Рэчу в продуктовом магазине, потому что это так же экономит время, как и вкусно. Свиные отбивные на одной сковороде — кто может пожелать чего-то большего?

22.) Картофельная лазанья с мускатной тыквой и эскаролом

Этот рецепт лазаньи без пасты действительно доказывает, насколько весело вы можете повеселиться на кухне с картофелем.Здесь мы слоем картофель с мускатной тыквой и эскаролом для успокаивающего, аппетитно-хорошего вкуса, которым вы будете восхищаться неделями (ладно, может, месяцами).

23.) Домовой Райана Скотта в кружке

Брауни … в кофейной кружке !? Трудно придумать лучший способ гурмана провести время в помещении этой зимой, особенно если вы сладкоежка. Это также отличный способ сделать ваших детей активными, не говоря уже о том, чтобы они были полностью счастливы.

24.) Сырная лодка Триши Йервуд

Устраиваете вечеринку этой зимой? Почему бы не сделать все возможное, чтобы не сделать эту невероятно вкусную — не говоря уже об экономии времени — сырную лодку? Ваши гости съедят его за то время, которое потребовалось вам, чтобы приготовить (подсказка: всего несколько минут), а затем проведут остаток вечеринки, спрашивая, как они могут приготовить это сами.

25.) Хлеб с тыквой и обезьяной Кэти Ли

Любой, кто вырос на Обезьяньем хлебе, полюбит эту фальшивку.Нарежьте купленный в магазине бисквитный хлеб, как обычно. Но вместо корицы добавьте немного специй для пупкинского пирога. Затем смешайте немного тыквенного пюре и коричневого сахара с растопленной масляной смесью, и вы получите следующую любимую зимнюю традицию ваших детей.

26.) Цыпленок Альфредо в одной горшочке

Этот ужин из одной кастрюли будет радовать вас и всю вашу семью всю зиму. Им понравится отличный вкус; вам понравится легкая уборка.

27.) Жареный овощной и томатный суп с жареным сыром и гренками из карамелизированного лука

Неужели вы думали, что мы можем покончить с закусками без жареного сыра и томатного супа ?! Это классическое блюдо было усовершенствовано благодаря Рэчу, который добавил жареные овощи и, вероятно, лучшие гренки с луком, которые вы когда-либо пробовали.

Давай, копайся!

зимних рецептов и идей еды для холодной погоды: кулинарный канал | Праздничные рецепты и идеи еды: Cooking Channel

Hotdish Tater Tot Запеканка

Эта запеканка, готовая к обеду, может выглядеть скромно, но хрустящие Татер Тотс поверх сытной говяжьей и овощной начинки превзойдут обычный пирог в любой день.

Получите рецепт: Хотдиш (запеканка Татер Тот)

Тесто для свежих макарон

Получите рецепт: Тесто для свежих макарон

Печенье с шоколадной крошкой

Печенье Келси Никсон на вкус как детство.Это идеальный классический рецепт, который можно держать в заднем кармане, когда возникает желание шоколадной крошки.

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Мичиганский пирог (пирог с мясом)

Бросьте замороженные ручные пироги и сделайте сами лепешки из слоеного теста, фаршированные говядиной, брюквой, морковью, луком и картофелем.После того, как вы откроете одну, окуните ее в кетчуп — это по-Мичигански.

Получите рецепт: Мичиганский пирог (пирог с мясом)

Чили Верде (Colorado Green Chili)

Жареный чили из Анахайма и нежная свиная лопатка становятся уютными в этом чили на основе томатилло, который согревает вас изнутри.

Получите рецепт: Чили Верде (Colorado Green Chili)

Куриный Чау Мейн

Когда вы готовите это легкое китайское блюдо дома, вы можете есть его всю неделю, вместо того, чтобы переедать поздно вечером.

Получите рецепт: Куриный Чау Мейн

Куриные крылышки липкие медово-соевые

Игровой день никогда не будет прежним после того, как вы замените скучные крылышки буйвола на хрустящую и липкую, покрытую медом и соей, цыпленка.

Получите рецепт: Куриные крылышки липкие медово-соевые

Тирамису

Положите шоколадную стружку на слои пропитанных кофе божьих пальцев и взбитого сыра маскарпоне.

Получите рецепт: Тирамису

Маргарита

Начать вечеринку легко, имея под рукой большую партию маргариты.

Получите рецепт: Маргарита

Чили с курицей и белой фасолью

Секретный ингредиент из супермаркета, который оживляет этот легкий перец чили и готовит ужин к столу менее чем за час? Нежная сальса верде.

Получите рецепт: Чили с курицей и белой фасолью

Рагу из чечевицы и говядины в медленном приготовлении

Пусть мультиварка сделает всю работу за вас, пока вы работаете в офисе, а затем вернитесь домой в восхитительно пахнущий дом и — горшок вкусного и полезного тушеного мяса.

Получите рецепт: Рагу из чечевицы и говядины в медленном приготовлении

Пирог с арахисовым маслом и сливочным сыром без выпечки со взбитыми сливками в шоколаде

Если бы чизкейк, чашки с арахисовым маслом Reese и шоколадный мусс устроили вечеринку, это был бы восхитительный результат.

Получите рецепт: Пирог с арахисовым маслом и сливочным сыром без выпечки со взбитыми сливками в шоколаде

Спаржа с апельсиновым соусом

Возьмите спаржу в путешествие по Франции с пикантным апельсином Лауры Колдер и соусом из дижонской горчицы.

Получите рецепт: Спаржа с апельсиновым соусом

Песто с курицей пенне

Встречайте свой новый любимый ужин по будням.Все блюдо, включая домашний песто с добавлением чили, готовится, пока макароны варятся.

Получите рецепт: Песто с курицей пенне

Соленый карамельный соус

Сочная соленая карамель можно полить чем угодно, будь то шарик мороженого или чистая ложка.

Получите рецепт: Соленый карамельный соус

Знаменитые макароны и сыр Кори

Муж Тии Моури, Кори, использует в своих макаронах и сыре удивительные дополнительные ингредиенты: масляные крекеры вместо панировочных сухарей и банку грибного крем-супа.В результате получается кремообразное блюдо и с хрустящей корочкой, вызывающее привыкание.

Получите рецепт: Знаменитые макароны и сыр Кори

Чесночные узлы

Отгоните вампиров и сэкономьте на доставке пиццы с помощью кучки домашних чесночных узлов.

Получите рецепт: Чесночные узлы

Крабовые торты Patti’s Jumbo Lump

Рецепт крабового торта Патти Лабелль такой же классический, как «Леди Мармелад», и он вам понравится не меньше, чем ее музыка.

Получите рецепт: Крабовые торты Patti’s Jumbo Lump

Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке

Эта запеканка из макарон без мяса наполнена овощами, включая баклажаны, вяленые помидоры и оливки, но лучшая часть — это трио плавленых сыров.

Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке

Рулет с вареньем

Как только вы научитесь делать это любимое блюдо детства, вы, возможно, никогда не перестанете его есть.Но это не плохо.

Получите рецепт: Рулет с вареньем

Мини-сладко-горькое шоколадное печенье с морской солью Мальдона

Посыпка морской солью Мальдона усиливает вкус, а миниатюрный размер уменьшает вину этого декадентского печенья.

Получите рецепт: Мини-сладко-горькое шоколадное печенье с чешуйчатой ​​морской солью

Овощная лазанья

С таким количеством овощей в лазанье получается большой салат.Подвигайся, капуста.

Получите рецепт: Овощная лазанья

Winter Wonderland Snack Mix — Игристая зимняя белая закуска.

Этот игристый микс из белых закусок создан специально для праздников. Белый шоколад, зефир, сыр, попкорн и крендели. Просто намек на мяту.

Смесь для снеков Winter Wonderland — идеальное название для этой великолепной белой смеси.Это, безусловно, самая красивая смесь для закусок, которую я когда-либо делал — и, возможно, самая вкусная!

Некоторое время я обдумывал идею приготовления полностью белых закусок и решил, что неделя рождественских сладостей и праздники — идеальное время.

Все началось с джазовой версии моего рецепта «Треснувшая кукуруза». Сухая кукуруза — это попкорн, покрытый конфетами, который я обычно просто посыпаю.На этот раз я покрыл его леденцом, а затем кристаллами сахара и сахарной пудрой.

Затем я приготовил небольшую смесь Chex, которая напоминала чау-чау для щенков, без арахисового масла.

Вы можете сделать одно из двух. Вы можете покрыть чекс растопленным белым шоколадом ИЛИ использовать ванильные леденцы или ванильную миндальную кору. Я использовал кору миндаля, потому что она у меня уже была для попкорна. После того, как каша была покрыта, я посыпала ее сахарной пудрой, как если бы вы собирались кормить щенков или мутных приятелей.

Я добавил немного белого джимми и леденцов, а также немного серебряной сахарной пыли. Все одеты в зимнее белое!

Пора все перемешать. Итак, у нас есть попкорн, и у нас есть контроль. Затем я добавил немного мятных M&M (я выбрал белые!). Некоторые крендели с мятой из белого шоколада и мяты, которые я нашел, они даже имеют форму снежинки !! И эти зефирки, которые я обмакнула в белый шоколад и посыпала.

Можно поговорить об этих зефирах?!?!

На это ушло немного времени, но всем они понравились! Они были таким забавным блестящим дополнением!

Еще я сделал большие джамбо! Разве они не УДИВИТЕЛЬНЫЙ ??

Растопите белый шоколад, добавьте немного разных посыпок и сахара в формочки, а также используйте вместе с палочками для леденцов или соломкой.Вставьте соломинку в зефир, обмакните ее в белый шоколад и посыпьте посыпкой.

Я перевернул их, чтобы установить. Из них можно сделать забавные маленькие подарки или стать отличным подарком для вечеринки!

Очень просто добавить их в целлофановый пакет и связать тюлем. Разве это не было бы круто на свадебном душе?

НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВ ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ ПО ССЫЛКЕ НА AMAZON.

Что мне нужно для приготовления этой закуски Winter Wonderland Snack Mix?

Это мой самый первый рецепт #ChristmasSweetsWeek! У меня скоро появятся несколько вкусных рецептов. В среду у меня есть Grinch Fudge, в пятницу — Salted Caramel Espresso Martini, а в субботу вы увидите новый рецепт печенья, идеально подходящий для скрашивания зимней хандры — Orange Meltaways!

Вы любите попкорн и закуски, как мы? Найдите их все прямо здесь! ❤︎

Нет ничего лучше БОЛЬШОЙ ЧАШИ закуски или попкорна, чтобы порадовать толпу.В этой коллекции есть что-то для ВСЕХ! Я имею в виду E V E R Y O N E — сладкое, пряное, в шоколаде, полезное, фрукты, орехи и все, что между ними. Идеально подходит для подарков или вечеринок! {нажмите фото, чтобы увидеть рецепты!}

Давайте приготовим микс для закусок Winter Wonderland!

Выход: мешок размером 1 галлон

Этот игристый микс из белых закусок создан специально для праздников.Белый шоколад, зефир, сыр, попкорн и крендели. Просто намек на мяту.

Время подготовки 45 минут

Общее время 45 минут

Состав

• Для попкорна:
• 2 пакета для приготовления попкорна, приготовленного для микроволновой печи, без вскрытых ядер извлечены
• 3 квадрата ванильной коры миндаля
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 стакана сахарной пудры
• белая посыпка / игристый сахар
• Для Chex:
• 6 чашек Rice Chex Cereal
• 3 квадрата ванильной коры миндаля
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• белый сахарный жемчуг, игристый сахар, белая посыпка
• Для пропитанного зефира
• 2 унции белого шоколада хорошего качества, растопленного согласно инструкции на упаковке
• 2 чашки зефира мини-зефира
• ассорти из сахарной пудры и игристого сахара
• Другие надстройки
• Зефир Jet Puffed Mini
• Крендели в белом шоколаде
• Белая мята M&M’s

Инструкции

1. Чтобы приготовить попкорн: Растопите кору миндаля и растительное масло в течение одной минуты в микроволновой печи.Перемешайте, продолжайте нагревание с 30-секундными интервалами, пока не растает и не станет однородным. Вылейте попкорн в большую миску. Перемешайте, чтобы покрыть. Когда попкорн немного остынет, перемешайте с сахарной пудрой. Добавьте посыпку / игристый сахар, перемешайте, чтобы покрыть. Разложите на противне, выстланном пергаментом, или на коврике для выпечки.
2. Чтобы приготовить Chex: Растопите кору миндаля и растительное масло в течение одной минуты в микроволновой печи. Перемешайте, продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока он не растает и не станет однородным. Вылейте рис в большую миску.Перемешайте, чтобы покрыть. Слегка остудить и посыпать сахарной пудрой, чтобы она покрылась слоем. Добавьте посыпку и жемчужные конфеты. Разложите на противне, выстланном пергаментом, или на коврике для выпечки.
3. Для приготовления зефира в макушке: растопите белый шоколад в соответствии с инструкциями на упаковке. Обмакнуть зефир в белый шоколад, соскребая лишнее. Обмакнуть в сахарную крошку / игристый сахар. Разложите зефир на противне, выстланном пергаментом, или на коврике для выпечки.
4. Смешайте все в большой миске.Добавьте крендели, другой зефир, M&M и другие посыпки / сахар, если хотите.

Банкноты

Чтобы приготовить зефир Jumbo: те же шаги, что и для мини, вам просто нужно использовать больше шоколада и зефир Jumbo размера. Палочки для леденцов или декоративная соломка отлично подойдут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

16

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 242 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 185 мг Углеводы: 38 г Волокно: 2 г Сахар: 21 г Белки: 2 г

Питание не всегда точное.

#ChristmasSweetsWeek Рецепты:

Напитки :

Смесь горячего шоколада для брауни от The Spiffy Cookie
Рождественский флип от Our Good Life
Easy Cranberry Orange Madras от Love and Confections
Glogg от Culinary Adventures с Камиллой
Какао Grinch с мятой и маршмеллоу от Kate’s Recipe Box
Мартини с соленым карамельным ирисом от семьи Вокруг стола
Игристый коктейль «Снегопад» от «Соблазнения на кухне»
Мартини с сахарным печеньем от «Рыжего пекаря»

Завтрак :

Рождественский клюквенный хлеб от Hezzi-D’s Books and Cooks
Елка Easy Cinnamon Roll от Jonesin ’For Taste
Французский тост с карамелью на ночь от Rants From My Crazy Kitchen

Конфеты :

Черри-пюре из Strawberry Blondie Kitchen
Апельсиновый чизкейк в шоколаде от Cooking with Carlee
Темный шоколад с вишней и мятой и корой снежинок от Sweet Beginnings
Брауни с шоколадной помадкой от Big Bear’s Wife
Ананасовый пирог за кулисой 9000 Fudge из ананаса за занавеской Red Velvet Fudge из Live Love Texas

Десерты :

Парфе с тирамису из Шварцвальда от A Kitchen Hoor’s Adventures
Шоколадный пирог от Juggling Act Mama
Шоколадные кексы с яичным ногтем от The Crumby Kitchen
Рождественские шоколадные чипсы посыпают масляным печеньем от Moore or Less Cooking
Чашки для пудинга из печенья от The Beard and The Baker
Батончики экстази с клюквой и миндалем от Tip Garden
Печенье с финиковой начинкой от Platter Talk
Легкий пирог Snickerdoodle от Daily Dish Recipes
Печенье с яичным могучим цветком от Blogghetti
Яичное печенье от Karen’s Kitchen Stories
Пряничный чизкейк с яичным пирожным с моей загородной кухни
Мультикультурный стол Тары
Глазированный имбирный пряник от 4 сыновей
Печенье с мраморной звездой от Eat Move Сделайте
печенья с мятными чипсами от The Mandatory Mooch
Мятный пирог без выпечки от Кому нужна накидка?
Мятное песочное печенье из творожного творога в раю
Перечное желе Ругелах из Take Two Tapas
Red Velvet Whoopie Pies from April Golightly
Чизкейк с сахарным печеньем из теста для печенья и митенки из духовки
Печенье с отпечатками ириски из горькой стороны сладкого
Ugly Sweater Meandering
Ванильный йогуртовый мусс с корицей и яблоками из двух ложек
Веганский слоеный пирог из горячего шоколада от The Baking Fairy
Смесь для закусок Winter Wonderland от An Affair from the Heart

Этот пост спонсируется вместе с ChristmasSweetsWeek.Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов ChristmasSweetsWeek. Все мнения принадлежат только мне.

Спасибо спонсорам ChristmasSweetsWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese, Lorann Oils & Flavors, Torani, Joyjolt и Sweets & Treats Boutique за бесплатное предоставление призов. Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах ChristmasSweetsWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш ChristmasSweetsWeek открыт для U.Жители С. 18 лет и старше. Все заявки на победителя будут проверены и проверены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны шесть (6) победителей. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров. Блогеры ChristmasSweetsWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут принять участие в розыгрыше или выиграть его.Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записях ChristmasSweetsWeek.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

лучших рецептов комфортной зимней еды для снежных дней от Ina Garten — SheKnows

Сегодня над северо-востоком надвигается большая снежная буря, и дети и взрослые наслаждаются уютом зимнего снежного дня.Даже наши любимые знаменитости, такие как Ина Гартен, восхищаются зимней страной чудес и стараются оставаться дома уютными и теплыми. Нам нравится заниматься приготовлением приятных блюд, когда на улице холодно и нам некуда идти, поэтому мы начали задаваться вопросом — если бы мы были Иной Гартен, запертой в нашем прекрасном доме в Хэмптоне во время снежной бури, что бы мы сделали? Это лишь некоторые из лучших рецептов Barefoot Contessa для приготовления пищи в снежный день, начиная с Modern Comfort Food и выше.

Связанная история Ина Гартен и Гордон Рамзи клянутся этой линией посуды и сегодня со скидкой на нее в Nordstrom

Наша миссия в SheKnows — расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам.Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Запеченные ригатони с рагу из баранины

Паста — всегда беспроигрышный вариант, если вы хотите чего-нибудь сытного, что согреет вас изнутри. Рецепт Garten сочетает в себе ригатони с рагу из баранины и большое количество сыра, что идеально подходит для холодных зимних ночей.

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Предоставлено Amazon

Горячий шоколад с перечной мятой

Когда вы закутываетесь в одеяло и сидите перед огнем (или смотрите видео-журнал yule на YouTube), ничто не заставляет вас чувствовать себя уютнее и бодрее, чем кружка горячего какао, а горячий шоколад Garten’s Peppermint Hot Chocolate доставит много удовольствия. следующий уровень.

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Гренки с сыром и цветной капустой

Тосты с сыром из цветной капусты Garten звучат просто, но вкус восхитительно сложный благодаря сочетанию жареной цветной капусты, маскарпоне и сыра грюйер, хрустящего прошутто и посыпки пармезана в завершение. Наслаждайтесь своим любимым супом или самостоятельно с большим бокалом красного вина.

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Идеальная жареная курица от Ины Гартен

Если когда-либо рецепт был чем-то большим, чем сумма его частей, так это этот.Идеальная жареная курица Garten получается нежной, влажной и насыщенной благодаря обильному количеству трав, лимона и масла. Это все, что вы хотите на ужин холодной ночью (а из оставшейся курицы с лимоном можно приготовить потрясающий суп!).

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Зимний минестроне и брускетта с чесноком

Мы знаем, что Гартен приготовил этим зимним минестроне с мускатной тыквой, панчеттой и соусом песто во время снежной бури в начале января, и, возможно, стоит повторить это еще раз.

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Ina Garten’s Overnight Mac & Cheese

Если у вас много времени на приготовление еды в снежный день, приготовьте завтра ужин по рецепту макарон с сыром по рецепту Ины Гартен. Он богатый, декадентский и сырный, но вам даже не нужно делать бешамель, чтобы приготовить блюдо.

Получите рецепт у Босоногой Контессы

Перед тем, как отправиться в путь, ознакомьтесь с лучшими рецептами ужина Garten ниже:

Зимняя еда: 100 здоровых зимних рецептов с сезонной продукцией

10 января 2019 г. (последнее обновление 30 сентября 2020 г.)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите о нашей политике конфиденциальности.

В этом путеводителе по зимней пище мы демонстрируем 10 самых популярных сезонных ингредиентов для зимы: зимний сквош, листовую зелень, цитрусовые, сладкий картофель, свеклу, брокколи + брокколи, груши, гранаты, капусту и брюссельскую капусту. . Вы узнаете о пользе сезонных продуктов для здоровья, И мы собрали 100 вкусных зимних рецептов, которые вдохновят вас готовить и сохранять тепло на кухне в эти прохладные месяцы!

ОБНОВЛЕНИЕ: этот пост был первоначально опубликован в декабре 2017 года.

Winter, который официально начался 21 декабря и закончился 20 марта, не совсем так кричит о сезонных продуктах, как весна и лето, но все же есть удивительное количество свежих овощей и фруктов, которые достигают пика зимой.

Нам повезло, что некоторые из обильных осенних продуктов, такие как сладкий картофель, кабачки и свекла, хорошо хранятся и хранятся месяцами. Цитрусовые, такие как лимоны, грейпфрут и мандарины, достигают пика зимой, а питательная листовая зелень, такая как руккола, листовая капуста и шпинат, к счастью, растет круглый год.

Нет ничего лучше, чем покупать свежие фрукты и овощи с местного фермерского рынка или CSA, чтобы вдохновлять на чистое и здоровое питание. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых рецептах, которые обязательно станут вашими любимыми этой зимой!

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ЕДА + 100 УДОБНЫХ ЗИМНИХ РЕЦЕПТОВ

SEASONAL WINTER FOOD : Winter Squash

Зимний сквош бывает всех видов, включая орехи, деликатесы, спагетти, желудь и кабочу.Вкусный жареный, в супах, соусах или используемый вместо макаронной лапши, трудно устать от тыквы, когда есть такое разнообразие способов есть!

Эти противовоспалительные тыквы также очень полезны для вас: они наполнены клетчаткой (помогает выводить токсины), бета-каротином (отлично подходит для вашей кожи) и фолиевой кислотой (что особенно важно, если вы планируете беременность).

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ ЗИМНИХ СКВОШОВ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ: листовая зелень

Листовая зелень невероятно полезна и очень вкусна! Добавляйте в жаркое или супы, обжаривайте в качестве простого гарнира, смешивайте с коктейлями или используйте в качестве основы для салатов.

Темная листовая зелень — это мощная пища, которая поддерживает оптимальное здоровье сердца, когнитивные способности мозга и здоровье кишечника, и это лишь некоторые из них!

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ ЛИСТОВОЙ ЗЕЛЕНЫ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ЕДА: Цитрусовые

Цитрусовых появляются каждый год, когда дни становятся короче, и мы отчаянно нуждаемся в ярких ароматах и ​​цветах. Грейпфруты, лимоны, апельсины и мандарины — все это прекрасные способы добавить яркости нашим тарелкам и вкусам.

Известные высоким содержанием витамина С, цитрусовые обеспечивают необходимый заряд энергии, когда наступают зимние холода. Они также увлажняют и помогают вашему организму усваивать другие питательные вещества, поэтому разумно сочетать их с суперпродуктами, такими как листовая зелень, для максимальной пользы для здоровья. .

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: ЦИТРУСОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ЕДА: сладкий картофель

Недорогой, стойкий и совершенно восхитительный сладкий картофель прошел долгий путь от того, чтобы просто сочетать его с зефиром на День Благодарения, и теперь представлен в различных рецептах, от супов до тако, запеканок и даже десертов!

Наполненные магнием и калием, эти окорочки также являются отличным способом утолить тягу к сладкому благодаря своему естественному сладкому вкусу.Их сахар медленно попадает в кровоток, обеспечивая сбалансированный источник энергии — никаких скачков сахара в крови или усталости!

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ: Свекла

Свекла стала намного более популярной за последние годы благодаря своему глубокому, землистому вкусу и широкому спектру применения, поскольку ее можно есть свежей, приготовленной или жареной. Вареная свекла довольно сладкая и сочная, а это означает, что свекла даже используется в рецептах десертов, таких как шоколадный торт или кексы из красного бархата!

Свекла связана со снижением артериального давления, повышением выносливости и борьбой с воспалениями, что делает ее полезным и детоксицирующим дополнением к вашему рациону.

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ СВЕКЛЫ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ : Брокколи + Брокколи Рабе

Чего НЕЛЬЗЯ делать брокколи? Брокколи, краеугольный камень большинства американских столов, прекрасно готовят на пару, жарят и обжаривают, а также добавляют в супы, запеканки и сырые с соусами. Его изысканные кузены — брокколи раб, также известные как рапини, брокколи и брокколи рааб — похожи на гибрид брокколи и горчичной зелени со слегка горьковатым вкусом.

Настоящая сила, брокколи содержит множество полезных для здоровья питательных веществ. Пара выдающихся людей включает фолат, который, как было установлено, снижает риск рака груди и защищает от рака толстой кишки, желудка, поджелудочной железы и шейки матки, и витамин К для здоровья костей (всего одна чашка измельченной брокколи обеспечивает 92 микрограмма витамина K, более 100 процентов вашей ежедневной потребности!). (источник)

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ БРОККОЛИ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ : Груши

Сладкие и сочные груши просто восхитительны в сыром виде.Если хотите чего-то необычного, попробуйте жареные, пашот или запекание груш в пироге или хрустящей корочке. Груши также являются прекрасным дополнением к салатам, особенно в сочетании с хрустящими орехами, такими как грецкие орехи или орехи пекан, хрустящим салатом фризе или острым голубым сыром.

Груши обладают полезными свойствами для иммунитета и здоровья: они помогают бороться с хроническими заболеваниями, обеспечивая высокий уровень антиоксидантов; они способствуют снижению холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки; они содержат специальные фитонутриенты, в том числе противовоспалительные флавоноиды, противоопухолевые полифенолы и антивозрастные флавоноиды; и исследования связали потребление фруктов с более низким уровнем запоров, камней в почках, высоким уровнем холестерина и даже диабетом.(источник)

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ НА ГУШУ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ : Гранаты

Знаете ли вы, что каждый кусочек граната может вместить до 600 сочных, похожих на рубин семян? Уникальные и терпкие хрустящие драгоценности распространены в классических блюдах Ближнего Востока, но также отлично подходят для салатов, десертов и коктейлей.

Исследования показывают, что гранаты могут помочь предотвратить или лечить различные факторы риска заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, окислительный стресс, гипергликемию, воспаление и даже антиканцерогенные эффекты.Кроме того, они входят в десятку лучших продуктов-афродизиаков, если вам нужно немного поднять их. 😉 (источник)

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ ГРАНАТА

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ : Капуста

Капусту можно сильно недооценить, но она чрезвычайно универсальна, проявляясь во всех возможных формах, от жаркого до фаршированных листьев, тушеных, сырых в салатах и ​​салатах, а также ферментированных, как квашеная капуста и кимчи. Он также имеет множество разновидностей, включая голландскую капусту (наиболее распространенный вид в Северной Америке) с гладкими зелеными или пурпурными кочанами, савойскую капусту с морщинистыми листьями и более сладким вкусом, а также напу (также известную как китайская или сельдерея) с продолговатой формой и ребристые листья.

Известно, что нерастворимая клетчатка из красной капусты (также называемая пурпурной) предотвращает запоры, снижает риск развития дивертикулярной болезни и может помочь облегчить симптомы некоторых желудочно-кишечных заболеваний, таких как симптомы СРК. (Источник) Ферментированные препараты хорошо известны своими пробиотическими свойствами, которые поддерживают здоровье кишечника.

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ ИЗ КАПУСЫ

СЕЗОННЫЕ ЗИМНИЕ ПРОДУКТЫ : Брюссельская капуста

Брюссельская капуста возвращается в последние годы; Когда-то известный как вареный, пережаренный и неприглядный бардак, Брюссель теперь славится своей невероятной хрусткостью в жареном или жареном виде, нежностью при обжарке и хрустящей крестоцветностью при измельчении в сыром виде для салатов.

В настоящее время показано, что употребление большого количества овощей семейства крестоцветных, таких как брюссельская капуста, связано с более низким риском развития рака, особенно рака пищевода, простаты и поджелудочной железы, а также меланомы, вероятно, из-за содержащихся в них серосодержащих соединений. (источник)

ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ: РЕЦЕПТЫ БРЮССЕЛЬСКИХ ПРОСТОЙ

Какие из ваших любимых способов приготовления этих зимних блюд? Дайте нам знать в комментариях ниже!

В этом путеводителе по зимней еде мы представляем 10 самых популярных сезонных ингредиентов для зимы: зимние кабачки, листовую зелень, цитрусовые, сладкий картофель, свеклу, брокколи + брокколи, груши, гранаты, капусту и брюссельскую капусту.Вы узнаете о пользе сезонных продуктов для здоровья, И мы собрали 100 вкусных зимних рецептов, которые вдохновят вас готовить и сохранять тепло на кухне в эти прохладные месяцы!

Фото: Хайди Гельдхаузер

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Обратите внимание, что я связался с этими продуктами исключительно потому, что рекомендую их, и они принадлежат компаниям, которым я доверяю. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Об авторе

Кейт Кордсмайер

отправлено Кейт Кордсмайер 10 января 2019
23 комментария

.

No related posts.