Заготовки из огурцов салаты на зиму золотые рецепты: Страница не найдена — Домашний Ресторан

Заготовки из огурцов на зиму золотые рецепты

Еще не закончился сезон огурцов, поэтому у вас есть возможность приготовить всевозможные салаты на зиму. А при необходимости, их в любое время года можно приобрести в продуктовых магазинах.

Эти овощи полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник. Кроме того, в них содержатся важные витамины. А если совместить огурцы с другими овощами в салатах, то они будут еще полезнее и вкуснее.

Из этих плодов можно приготовить множество закусок, но мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые рецепты. Для их приготовления не требуется много времени. Поэтому обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, чтобы на стол можно было всегда поставить вкусный и ароматный салат, который подходит практически к любым блюдам.

Салат из огурцов на зиму – пальчики оближешь

Этот рецепт подойдет людям, которые любят салат с пикантным вкусом.

Его можно сразу употреблять или оставить на зиму. Процесс приготовления простой и не требует много времени. Название рецепта полностью оправдывает себя, так как закуска получается действительно вкусной.

Ингредиенты:

• 4кг огурцов.
• 1 пучок петрушки.
• 1 стакан растительного масла.
• 1 стакан сахарного песка.
• 1 стакан 9% уксуса.
• 80г (4ст.л) крупной соли.
• 1 головка чеснока.
• 1ч.л с горкой молотого черного перца.

Пошаговое приготовление

Желательно отобрать огурцы среднего размера. Плоды помыть, отрезать хвостики. После чего нарезать их вдоль на 4 части. Маленькие овощи можно разрезать на две половинки. Брусочки должны получиться, примерно такими, как показано на изображении ниже. Отправить огурцы в кастрюлю.

Теперь приступим к петрушке. Зелень необходимо помыть под проточной холодной водой, отрезать толстые стебли. Затем мелко нашинковать и отправить в кастрюлю с огурцами. Если вам не нравится петрушка, то ее можно заменить укропом, это дело вкуса.

Чеснок очистить и измельчить его на тонкие ломтики. Добавить к остальным продуктам.

Добавить в кастрюлю все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов. Из огурцов будет выделяться сок, поэтому закуску нужно периодически помешивать в течение этого времени.

Тем временем нужно подготовить банки. Их обязательно помыть и высушить. Разложить в них, уже маринованные огурчики. Укладывать их необходимо в вертикальном положении, если останется место в банке, то можно заполнить его овощами в горизонтальном положении. Затем равномерно разлить, оставшийся маринад.

Теперь закуску нужно простерилизовать. Для этого подготовить кастрюлю, подходящего объема, на дно выложить полотенце, поставить в нее банки, накрыть крышками. Добавить в посуду воду, по плечики баночек. Поставить кастрюлю на конфорку, и после закипания стерилизовать заготовку в течение 15-20 минут.

По истечении этого времени закатать крышками, проверить герметичность, для этого банки нужно перевернуть верх дном. Укутать теплым полотенцем и оставить в темном месте до полного остывания. Салат готов! Приятного аппетита.

Салат из огурцов «Зимний король» — стерилизация не требуется

Благодаря этому рецепту, можно всего за один час приготовить закуску с хрустящими огурчиками. При данном способе, салат не требуется стерилизовать.

Ингредиенты:

• 2кг огурцов.
• 400г лука.
• 2ст.л сахарного песка.
• 40мл столового уксуса.
• 1ст.л поваренной соли.
• 8 горошин перца.
• Петрушка или укроп по предпочтениям.

Способ приготовления

Перед консервированием рекомендуется замочить огурцы в ледяной воде, примерно на 2 часа. Такая ванна придает упругость и жесткость даже старым овощам.

Затем слить воду и приступить к обработке плодов. Для начала нужно отрезать края, после чего нарезать тонкими шайбами, толщиной около 2 мм. Если огурцы крупные, то их можно измельчить на полукруги.

Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить в тару с огурцами. Если лук вызывает слезы, то нож рекомендуется периодически смачивать в холодной воде.

В миску добавить соль и мелко рубленую зелень. Все перемешать. Отложить овощи на 40 минут, чтобы огурцы дали сок.

На следующем этапе все продукты переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, уксус и перец. После чего, снова перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Затем варить закуску 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда огурцы примут желто-зеленый цвет, то кастрюлю нужно снять с плиты.

После этого, горячий салат нужно разложить по стерилизованным банкам. Закуску нужно хорошо уплотнить и залить маринадом. Герметично закрыть крышками, которые также необходимо предварительно простерилизовать.

После этого баночки нужно перевернуть, а также укутать, и оставить до полного остывания. Обязательно оставьте одну тарелочку на пробу. Если придерживаться технологии приготовления, то салат получится очень вкусным.

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Корейский салат с огурцами получается острым и ароматным. Для приготовления нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

• 2кг свежих огурцов.
• 500г морковки.
• 1ст.л тертого чеснока.
• 50г поваренной соли.
• 0,5 стакана белого сахара.
• 0,5 стакана подсолнечного масла.
• 0,5 стакана столового уксуса.
• 1ч.л перца на ваш вкус.

Процесс консервирования

Приготовление начнем с того, что промоем огурчики и обрежем у них кончики. После этого, разрезать плоды вдоль на 4 части, после чего поперек на две части. То есть с одного плода получается 8 долек. Переложить брусочки в посуду.

Теперь нужно натереть очищенную морковку на корейской терке.

Отправить морковь к огурцам. Туда же добавить перец, соль, чеснок, уксус, сахар, а также нерафинированное масло, в необходимых количествах.

Все ингредиенты перемешать, миску накрыть крышкой и оставить мариноваться салат на 4 часа. За это время огурцы дадут сок, который пригодится для заполнения банок.

По истечении назначенного времени, салат нужно разложить по подготовленным банкам, дополнить их соком и накрыть крышками. Стерилизовать заготовку нужно в кастрюле с водой, в течение 15 минут.

После этого плотно закрутить крышки и перевернуть банки. Если вы хотите, чтобы огурчики получились хрустящими, то заготовку не нужно накрывать полотенцем или одеялом. После остывания корейский салат готов!

Салат из огурцов с горчицей

Рассмотрим еще один вариант огуречной заготовки на зиму. Такую закуску можно приготовить очень быстро. Отличительной особенностью является то, что мы будем использовать горчицу.

Ингредиенты:

• 4,5кг огурцов.
• 250мл уксуса.
• 250мл растительного масла.
• 250г сахара.
• 100г соли.
• 2ст.л молотого черного перца.
• 1ст.л сухой горчицы.
• 1ст.л чеснока.

Процесс приготовления

Для салата рекомендуется отобрать средние и небольшие огурцы. Их нужно нарезать на четыре части. Примерный размер брусочков вы можете посмотреть на изображении.

В миску с овощами вылить подсолнечное масло, сахарный песок, черный перец, пищевую соль, горчичный порошок, столовый уксус, мелко нарезанный чеснок. При желании можете добавить горчичное семя. Все перемешать руками. Оставить заготовку на 3-5 часов.

Затем закуску нужно разложить по стерилизованным баночкам и дополнить маринадом.

Теперь остается только простерилизовать заготовку в кастрюле с водой, в течение 10 минут. Перевернуть банки, чтобы проверить герметичность, и оставить до полного остывания. При желании, вы уже через несколько часов можете попробовать, приготовленный салат.

Из огурцов и помидоров. Пальчики оближешь!

Даже из обычных продуктов можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму. Несмотря на то, что процесс приготовления очень простой, нужен определенный опыт, чтобы салат получился ароматным. Поэтому обязательно попробуйте сделать такую заготовку.

Ингредиенты:

• 1кг огурцов.
• 1кг помидоров.
• 3 головки лука.
• 2ст.л поваренной соли.
• 160мл столового уксуса.
• 4ст.л сахарного песка.

Поэтапное консервирование

Для этого салата можно использовать огурцы любого размера. Для начала отрезать попку и носик, после чего нарезать их кольцами средней толщины.

Для закуски нужно отобрать помидоры с упругой структурой, чтобы они не расползлись во время стерилизации. Удалить плодоножки и нарезать плоды на 4 дольки.

Когда все продукты будут подготовлены, мы приступим к наполнению простерилизованных банок. Первым слоем должны быть огурцы, затем помидоры, после чего лук. После чего повторить закладку. Таким образом, наполнить все баночки.

Теперь приступим к приготовлению маринада. В кастрюлю налить 2л воды и поставить на плиту. Когда она почти закипит, нужно добавить соль и сахар. Хорошо размешать и вылить столовый уксус. Когда маринад закипит, его необходимо добавить в банки с овощами.

На последнем этапе нужно простерилизовать заготовку в миске с водой. После закипания банки извлечь через 15 минут и закатать специальным ключом. Салат может храниться длительное время, поэтому всю зиму можете радовать своих близких и друзей вкусной овощной закуской.

Салат из огурцов с луком и растительным маслом

Продолжаем рассматривать рецепты консервирования с огурцами. Для приготовления можно использовать и молодые и старые плоды. Овощи получаются хрустящими. Закуска сочетается с разными блюдами.

Ингредиенты:

• 4кг огурцов. Взвешивать нужно после нарезки.
• 1/2кг репчатого лука.
• 1 пучок свежего укропа.
• 200мл столового уксуса.
• 250мл подсолнечного масла.
• 6ст.л сахарного песка.
• 3ст.л поваренной соли.

Поэтапное приготовление

Огурцы нужно помыть, после чего нарезать кружочками, толщина на ваше усмотрение.

После этого нарезать лук на кольца, полукольца или небольшие кусочки, как вам больше нравится, так как принципиальной разницы нет. Отправить в таз с огурцами.

Также к продуктам добавить рубленую зелень, каменную соль и сахар. Затем вылить растительное масло. Все хорошо помешать. Таз накрыть крышкой и оставить салат на 4 часа, чтобы огурцы дали сок.

Миску поставить на конфорку и довести до кипения на среднем огне. После этого добавить уксус и варить овощи 3-4 минуты. Готовность можно определить по цвету огурцов, они должны приобрести желтоватый оттенок. Не забывайте помешивать закуску во время приготовления.

Снять миску с огня, и разложить салат по банкам.

Герметично закрыть все банки, перевернуть их и отложить до полного остывания. Если заготовку укутывать, то огурцы будут мягкими.

Это далеко не все способы приготовления зимних заготовок из огурцов. Но мы с вами рассмотрели наиболее популярные и вкусные рецепты.

Заготовки на зиму из огурцов делает каждая хозяюшка, а проверенные рецепты заготовок из огурцов есть в каждой записной книжке, и конечно, я не исключение. Ведь согласитесь, так приятно открыть зимой баночку маринованных или соленых огурчиков к жаренной картошке, или мясному жаркому… Также, такие «хиты» как салат оливье и рассольник просто невозможно приготовить без соленых огурцов.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свою подборку проверенных рецептов заготовок из огурцов, которая, надеюсь, вам понравится. Многие рецепты заготовок из огурцов на зиму я почерпнула из бабушкиного и маминого блокнота, но консервирую также и по современным рецептам.

Если у вас есть свои любимые рецепты заготовок из огурцов, делитесь пожалуйста в комментариях.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму (сухая стерилизация)

Хотите закрыть хрустящие маринованные огурцы на зиму? Я как раз собралась поделиться новым способом приготовления маринованных огурцов. Речь идет об огурцах сухой стерилизации – когда банки с огурчиками и специями проходят термообработку обработку без жидкости внутри. Именно благодаря такому необычному методу огурцы получаются не просто вкусными и аппетитными, а и очень хрустящими – как и должны быть первоклассные маринованные огурчики. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер»

Скажите, а вы закрываете огуречный салат на зиму? Мне вот очень нравится такая идея: открыл баночку – и готова отличная закуска или вкусный гарнир. Рецептов такой консервации достаточно много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».

Мне очень понравилось, что процесс несложный, и, хоть огурцам нужно настаиваться 3,5 часа, все остальные действия не требуют больших временных затрат. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму — без стерилизации, что тоже в значительной мере упрощает рецепт. Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер», вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы на зиму по-польски

Если вы ищите вкусные маринованные огурцы на зиму, то вы зашли точно по адресу. Я как раз хочу рассказать, как мариновать огурцы на зиму с уксусом, чтобы они получились просто волшебными – хрустящими, в меру солеными…. Как мариновать огурцы на зиму по-польски, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»

У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Как готовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрим ЗДЕСЬ.

Огурцы с вишней

Можно закрыть на зиму консервированные огурцы с вишней. Да-да, я имею в виду не вишневые листочки, а именно ягоды вишни. Огурцы получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными! Не переживайте, вишня не будет преобладать, она лишь немного дополнит вкус огурцов, так что он станет богаче и интереснее. Ну, и помимо всего прочего, такие баночки с огурцами и вишней на зиму смотрятся очень аппетитно. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Огурцы на зиму с водкой

Хрустящие маринованные огурцы – одна из самых популярных заготовок. У каждой хозяюшки есть свой заветный рецепт такой консервации. Но уверена, что многие, как и я, готовы пробовать и другие варианты приготовления удачных маринованных огурцов. Поэтому спешу поделиться с вами рецептом, который я опробовала в прошлом году и осталась очень довольна результатом. Огурчики действительно получаются очень хрустящими и вкусными.

Секрет кроется в том, что в этом рецепте используется маринад для огурцов с водкой. А еще сам маринад можно назвать сладким – сахара в него кладется немало. Ну, и особую прелесть огурчикам придает горчица в зернах – ее используют в качестве специй наравне с чесноком, корнем хрена, горьким перцем и зеленью. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Огурцы в собственном соку на зиму без стерилизации

В прошлом году я узнала, как солить огурцы в собственном соку на зиму, и испытала рецепт, который мне очень понравился. Теперь с большим удовольствием хочу поделиться с вами этими солеными огурцами в собственном соку на зиму без стерилизации. Ведь они получаются очень вкусными, хрустящими, красивыми. И готовятся довольно просто и быстро, как вы уже поняли, даже стерилизовать ничего не надо будет. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Огурцы с медом на зиму

Огурцы с медом получаются хрустящими, слегка сладковатыми, очень ароматными, с легкой медовой ноткой, очень тонкой и ненавязчивой. Я и в этом году пополнила свою кладовую такими маринованными медовыми огурчиками, думаю, вам они тоже непременно понравятся. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Хрустящие огурчики на зиму с перцем и морковью

Если вы ищите вкусную закуску из огурцов на зиму, то зашли совершенно правильно. Сегодня я хочу как раз представить на ваш суд чудесную консервацию – хрустящие огурчики с перцем и морковью. Они получаются просто восхитительными – яркими и красивыми, ароматными и вкусными. Такой рецепт – отличная альтернатива традиционным огурцам на зиму: если вам наскучила привычная консервация, попробуйте приготовить их таким вот образом, уверена, результат вам тоже понравится, как и мне. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Знаменитый «Латгальский » салат из огурцов на зиму

Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов с луком на зиму, то обязательно обратите внимание на этот «Латгальский» огуречный салат. В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственный момент: в маринад для такого латгальского салата из огурцов входит кориандр. Эта пряность придает салату особенный вкус, очень удачно подчеркивая основные ингредиенты. Рецепт с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурчики «Нежинские» (рецепт на литровую банку)

Наверное, не найдется такого человека, который не слышал про маринованные «Нежинские» огурцы. Такая консервация раньше довольно много продавалась в магазине, но в последнее время я не часто встречаю ее на полках супермаркетов. Но это не проблема – в моей кулинарной книжке есть рецепт «Нежинских» огурчиков, по которому они получаются точно, как магазинные. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы на зиму: классика консервации!

Вы любите простые заготовки на зиму из огурцов? Обратите внимание на классические маринованные огурчики. Рецепт маринованных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Лечо из огурцов на зиму

Как приготовить вкусное лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Малосольные огурцы на зиму

Рецепт приготовления малосольных огурцов на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Вам по душе простые и вкусные заготовки на зиму из огурцов? Салат из огурцов на зиму по-грузински именно то, что нужно! Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала ЗДЕСЬ.

Огурцы на зиму со смородиной

Этот рецепт огурцов с красной смородиной на зиму хорош по нескольким причинам. Во-первых, он понравится тем, кто настороженно относится к уксусу в консервации – в этой заготовке его нет, но вместе с тем маринад получается вкусным за счет лимонной кислоты и собственно смородины. Во-вторых, сама заготовка выглядит очень ярко и эффектно – тоже благодаря красной смородине, которая удачно контрастирует с огурцами. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат из огурцов на зиму «Ассорти»

Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим ЗДЕСЬ.

Консервированные огурцы с кабачками на зиму «Идеальный дует»

Рецепт консервированных огурцов с кабачками на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Огурцы по-корейски на зиму: вкусный салат с азиатскими нотками!

Как приготовить огурцы по-корейски на зиму, читаем ЗДЕСЬ.

Маринованные огурцы без стерилизации с морковью и луком

Рецепт маринованных огурчиков без стерилизации с морковью и луком, можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Соленые огурцы в банке под железной крышкой

Как солить огурчики в банках под железную крышку для хранения в квартире, по маминому рецепту, я писала ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов и болгарского перца

Рецепт приготовления салата на зиму из огурцов и болгарского перца, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков»

Как приготовить салат на зиму из огурцов «Зимняя сказка из томатных огурчиков» (рецепт с пошаговыми фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ .

Еще не закончился сезон огурцов, поэтому у вас есть возможность приготовить всевозможные салаты на зиму. А при необходимости, их в любое время года можно приобрести в продуктовых магазинах.

Эти овощи полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник. Кроме того, в них содержатся важные витамины. А если совместить огурцы с другими овощами в салатах, то они будут еще полезнее и вкуснее.

Из этих плодов можно приготовить множество закусок, но мы с вами рассмотрим самые вкусные и простые рецепты. Для их приготовления не требуется много времени. Поэтому обязательно заготовьте несколько баночек на зиму, чтобы на стол можно было всегда поставить вкусный и ароматный салат, который подходит практически к любым блюдам.

Салат из огурцов на зиму – пальчики оближешь

Этот рецепт подойдет людям, которые любят салат с пикантным вкусом. Его можно сразу употреблять или оставить на зиму. Процесс приготовления простой и не требует много времени. Название рецепта полностью оправдывает себя, так как закуска получается действительно вкусной.

Ингредиенты:

• 4кг огурцов.
• 1 пучок петрушки.
• 1 стакан растительного масла.
• 1 стакан сахарного песка.
• 1 стакан 9% уксуса.
• 80г (4ст.л) крупной соли.
• 1 головка чеснока.
• 1ч.л с горкой молотого черного перца.

Пошаговое приготовление

Желательно отобрать огурцы среднего размера. Плоды помыть, отрезать хвостики. После чего нарезать их вдоль на 4 части. Маленькие овощи можно разрезать на две половинки. Брусочки должны получиться, примерно такими, как показано на изображении ниже. Отправить огурцы в кастрюлю.

Теперь приступим к петрушке. Зелень необходимо помыть под проточной холодной водой, отрезать толстые стебли. Затем мелко нашинковать и отправить в кастрюлю с огурцами. Если вам не нравится петрушка, то ее можно заменить укропом, это дело вкуса.

Чеснок очистить и измельчить его на тонкие ломтики. Добавить к остальным продуктам.

Добавить в кастрюлю все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 4-6 часов. Из огурцов будет выделяться сок, поэтому закуску нужно периодически помешивать в течение этого времени.

Тем временем нужно подготовить банки. Их обязательно помыть и высушить. Разложить в них, уже маринованные огурчики. Укладывать их необходимо в вертикальном положении, если останется место в банке, то можно заполнить его овощами в горизонтальном положении. Затем равномерно разлить, оставшийся маринад.

Теперь закуску нужно простерилизовать. Для этого подготовить кастрюлю, подходящего объема, на дно выложить полотенце, поставить в нее банки, накрыть крышками. Добавить в посуду воду, по плечики баночек. Поставить кастрюлю на конфорку, и после закипания стерилизовать заготовку в течение 15-20 минут.

По истечении этого времени закатать крышками, проверить герметичность, для этого банки нужно перевернуть верх дном. Укутать теплым полотенцем и оставить в темном месте до полного остывания. Салат готов! Приятного аппетита.

Салат из огурцов «Зимний король» — стерилизация не требуется

Благодаря этому рецепту, можно всего за один час приготовить закуску с хрустящими огурчиками. При данном способе, салат не требуется стерилизовать.

Ингредиенты:

• 2кг огурцов.
• 400г лука.
• 2ст.л сахарного песка.
• 40мл столового уксуса.
• 1ст.л поваренной соли.
• 8 горошин перца.
• Петрушка или укроп по предпочтениям.

Способ приготовления

Перед консервированием рекомендуется замочить огурцы в ледяной воде, примерно на 2 часа. Такая ванна придает упругость и жесткость даже старым овощам.

Затем слить воду и приступить к обработке плодов. Для начала нужно отрезать края, после чего нарезать тонкими шайбами, толщиной около 2 мм. Если огурцы крупные, то их можно измельчить на полукруги.

Репчатый лук нарезать полукольцами и отправить в тару с огурцами. Если лук вызывает слезы, то нож рекомендуется периодически смачивать в холодной воде.

В миску добавить соль и мелко рубленую зелень. Все перемешать. Отложить овощи на 40 минут, чтобы огурцы дали сок.

На следующем этапе все продукты переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, уксус и перец. После чего, снова перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Затем варить закуску 2-3 минуты, постоянно помешивая. Когда огурцы примут желто-зеленый цвет, то кастрюлю нужно снять с плиты.

После этого, горячий салат нужно разложить по стерилизованным банкам. Закуску нужно хорошо уплотнить и залить маринадом. Герметично закрыть крышками, которые также необходимо предварительно простерилизовать.

После этого баночки нужно перевернуть, а также укутать, и оставить до полного остывания. Обязательно оставьте одну тарелочку на пробу. Если придерживаться технологии приготовления, то салат получится очень вкусным.

Салат из огурцов на зиму по-корейски

Корейский салат с огурцами получается острым и ароматным. Для приготовления нам понадобится подготовить следующие ингредиенты:

• 2кг свежих огурцов.
• 500г морковки.
• 1ст.л тертого чеснока.
• 50г поваренной соли.
• 0,5 стакана белого сахара.
• 0,5 стакана подсолнечного масла.
• 0,5 стакана столового уксуса.
• 1ч.л перца на ваш вкус.

Процесс консервирования

Приготовление начнем с того, что промоем огурчики и обрежем у них кончики. После этого, разрезать плоды вдоль на 4 части, после чего поперек на две части. То есть с одного плода получается 8 долек. Переложить брусочки в посуду.

Теперь нужно натереть очищенную морковку на корейской терке.

Отправить морковь к огурцам. Туда же добавить перец, соль, чеснок, уксус, сахар, а также нерафинированное масло, в необходимых количествах.

Все ингредиенты перемешать, миску накрыть крышкой и оставить мариноваться салат на 4 часа. За это время огурцы дадут сок, который пригодится для заполнения банок.

По истечении назначенного времени, салат нужно разложить по подготовленным банкам, дополнить их соком и накрыть крышками. Стерилизовать заготовку нужно в кастрюле с водой, в течение 15 минут.

После этого плотно закрутить крышки и перевернуть банки. Если вы хотите, чтобы огурчики получились хрустящими, то заготовку не нужно накрывать полотенцем или одеялом. После остывания корейский салат готов!

Салат из огурцов с горчицей

Рассмотрим еще один вариант огуречной заготовки на зиму. Такую закуску можно приготовить очень быстро. Отличительной особенностью является то, что мы будем использовать горчицу.

Ингредиенты:

• 4,5кг огурцов.
• 250мл уксуса.
• 250мл растительного масла.
• 250г сахара.
• 100г соли.
• 2ст.л молотого черного перца.
• 1ст.л сухой горчицы.
• 1ст.л чеснока.

Процесс приготовления

Для салата рекомендуется отобрать средние и небольшие огурцы. Их нужно нарезать на четыре части. Примерный размер брусочков вы можете посмотреть на изображении.

В миску с овощами вылить подсолнечное масло, сахарный песок, черный перец, пищевую соль, горчичный порошок, столовый уксус, мелко нарезанный чеснок. При желании можете добавить горчичное семя. Все перемешать руками. Оставить заготовку на 3-5 часов.

Затем закуску нужно разложить по стерилизованным баночкам и дополнить маринадом.

Теперь остается только простерилизовать заготовку в кастрюле с водой, в течение 10 минут. Перевернуть банки, чтобы проверить герметичность, и оставить до полного остывания. При желании, вы уже через несколько часов можете попробовать, приготовленный салат.

Из огурцов и помидоров. Пальчики оближешь!

Даже из обычных продуктов можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму. Несмотря на то, что процесс приготовления очень простой, нужен определенный опыт, чтобы салат получился ароматным. Поэтому обязательно попробуйте сделать такую заготовку.

Ингредиенты:

• 1кг огурцов.
• 1кг помидоров.
• 3 головки лука.
• 2ст.л поваренной соли.
• 160мл столового уксуса.
• 4ст.л сахарного песка.

Поэтапное консервирование

Для этого салата можно использовать огурцы любого размера. Для начала отрезать попку и носик, после чего нарезать их кольцами средней толщины.

Для закуски нужно отобрать помидоры с упругой структурой, чтобы они не расползлись во время стерилизации. Удалить плодоножки и нарезать плоды на 4 дольки.

Когда все продукты будут подготовлены, мы приступим к наполнению простерилизованных банок. Первым слоем должны быть огурцы, затем помидоры, после чего лук. После чего повторить закладку. Таким образом, наполнить все баночки.

Теперь приступим к приготовлению маринада. В кастрюлю налить 2л воды и поставить на плиту. Когда она почти закипит, нужно добавить соль и сахар. Хорошо размешать и вылить столовый уксус. Когда маринад закипит, его необходимо добавить в банки с овощами.

На последнем этапе нужно простерилизовать заготовку в миске с водой. После закипания банки извлечь через 15 минут и закатать специальным ключом. Салат может храниться длительное время, поэтому всю зиму можете радовать своих близких и друзей вкусной овощной закуской.

Салат из огурцов с луком и растительным маслом

Продолжаем рассматривать рецепты консервирования с огурцами. Для приготовления можно использовать и молодые и старые плоды. Овощи получаются хрустящими. Закуска сочетается с разными блюдами.

Ингредиенты:

• 4кг огурцов. Взвешивать нужно после нарезки.
• 1/2кг репчатого лука.
• 1 пучок свежего укропа.
• 200мл столового уксуса.
• 250мл подсолнечного масла.
• 6ст.л сахарного песка.
• 3ст.л поваренной соли.

Поэтапное приготовление

Огурцы нужно помыть, после чего нарезать кружочками, толщина на ваше усмотрение.

После этого нарезать лук на кольца, полукольца или небольшие кусочки, как вам больше нравится, так как принципиальной разницы нет. Отправить в таз с огурцами.

Также к продуктам добавить рубленую зелень, каменную соль и сахар. Затем вылить растительное масло. Все хорошо помешать. Таз накрыть крышкой и оставить салат на 4 часа, чтобы огурцы дали сок.

Миску поставить на конфорку и довести до кипения на среднем огне. После этого добавить уксус и варить овощи 3-4 минуты. Готовность можно определить по цвету огурцов, они должны приобрести желтоватый оттенок. Не забывайте помешивать закуску во время приготовления.

Снять миску с огня, и разложить салат по банкам.

Герметично закрыть все банки, перевернуть их и отложить до полного остывания. Если заготовку укутывать, то огурцы будут мягкими.

Это далеко не все способы приготовления зимних заготовок из огурцов. Но мы с вами рассмотрели наиболее популярные и вкусные рецепты.

Салат «Ассорти» из огурцов на зиму

Салат «Ассорти» из огурцов на зиму – отличный вариант для разнообразия повседневного/праздничного стола. Он получается очень вкусным и красивым. Такая заготовка с легкостью дополнит гарнир, да и любое основное блюдо, сделает ваш рацион более интересным.

Готовые салаты – это просто отличный вариант закатки, так как стоит откупорить банку, переложить овощную смесь на тарелку и подать гостям. Простота приготовления тоже является немаловажным фактором. Непременно обратите внимание на рецепт, ассорти из сезонных овощей в банках подарит вам зимой отменный вкус и аромат.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовить все по списку.

Для салата длительного хранения важный фактор – стерильность и герметичность, поэтому две банки (объемом по 0,3 л) необходимо тщательно вымыть с содой. Простерилизовать тару над паром или в раскаленном духовом шкафу. Крышки бросить в кипяток, проварить 10 минут.

Овощной набор должен быть свежим, без повреждений и изъянов.

Шаг 2 из 12

Для салата огурцы выбрать можно любого размера. Если они подвяли, переложить их в таз, залить холодной водой на 2-3 часа. Так они впитают влагу, в итоге станут более хрустящими.

Нарезать огурцы полосками, сложить в миску или таз.

Шаг 3 из 12

Очистить морковь, сладкий перец. Нарезать перец полосками, морковь нашинковать на терке. Добавить овощи к огурцам.

Шаг 4 из 12

Сюда же сразу всыпать порцию соли и сахара. Добавить пропущенный на прессе чеснок и горошины перца.

Шаг 5 из 12

Налить масло и уксус.

Шаг 6 из 12

Перемешать хорошо все овощи, оставить на 4-5 часов. В течение этого времени несколько раз их перемешивать.

Шаг 7 из 12

Количество сока, что дадут огурцы, достаточно для маринада. Сок можно попробовать, здесь важно, чтобы маринад был вам по вкусу.

Шаг 8 из 12

Расфасовать салат по стерильным банкам. Залить маринадом.

Шаг 9 из 12

Простерилизовать салат из огурцов 20 минут с момента закипания.

Шаг 10 из 12

Спустя время герметично закупорить банки, поставить дном вверх — проверить, чтобы жидкость не просачивалась.

Шаг 11 из 12

Далее укутать заготовки одеялом и оставить на 24 часа.

Шаг 12 из 12

Хранить салат в кладовой.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации. Заготовки на зиму из огурцов: «Золотые рецепты.

В моей семье, заготовки на зиму из огурцов – это вкусная традиция, которая передается от поколения к поколению. Как будто вчера, еще маленькой девочкой я помогала маме солить огурцы в банках и нарезала огурчики, чтобы приготовить салаты из огурцов на зиму, а сегодня сама собираю рецепты заготовок на зиму из огурцов, и делаю различные вкусные заготовки из огурцов на зиму для своей семьи.

Хрустящие, ароматные, большие и маленькие, острые и не очень, в салате или с помидорчиками – им всегда будет место на нашем столе.

Я трепетно храню «советские» рецепты заготовок от мамы и бабушки, и собираю современные способы заготовки огурцов, чтобы потом, передать их свой дочери.

Дорогие друзья, если вы находитесь в поиске проверенных и вкусных рецептов заготовок их огурцов, предлагаю воспользоваться моей подборкой. Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся, а также жду ваших комментарии и отзывы к рецептам. Итак, встречайте, заготовки на зиму из огурцов — рецепты с фото к вашим услугам!

Ассорти из огурцов и помидор на зиму

Изюминка этого овощного ассорти на зиму – в отличном маринаде, именно благодаря которому и огурцы, и помидоры, и перцы получаются очень вкусными. Рецепт сам по себе простой и подразумевает стерилизацию банок с маринованным ассорти на зиму. Как приготовить ассорти из огурцов и помидор на зиму, смотрим .

Соленые огурцы на зиму горячим способом

Вкус огурцов, соленых на зиму горячим способом, такой же, как и у . Единственный нюанс – рассол, перед тем, как заливается в банки, доводится до кипения. Такой вариант соленых огурцов подходит жителям города, у которых нет возможности хранить заготовки в погребах: их можно оставлять на зиму в квартире, только убрать подальше от солнечных лучей и источников тепла (таких как батареи). И еще один момент – готовятся эти огурцы на зиму горячим способом без уксуса – я знаю, что для многих это важно. Как готовить, смотрите

Маринованные огурцы на зиму в литровых банках без уксуса

Эту заготовку я делаю каждый год, в нашей семье ее очень любят. Маринованные огурцы в литровых банках получаются особенно вкусными, хрустящими и ароматными. Особенность этой закуски в том, что ее готовят без уксуса, с добавлением лимонной кислоты и кружка лимона. Специи и зелень делают маринованные огурцы на 1 литровую банку особенно пряными, с нежным пикантным вкусом. Пошаговый рецепт с фото .

Лечо из огурцов на зиму (без стерилизации)

Как приготовить лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть .

Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

Как приготовить огурцы по-грузински на зиму, вы можете посмотреть .

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Рецепт салата из огурцов и болгарского перца на зиму, можно посмотреть .

Консервированные огурцы без стерилизации (тройная заливка)

Как приготовить консервированные огурцы без стерилизации с тройной заливкой, вы можете посмотреть .

Маринованные огурцы с томатной пастой на зиму

Сегодня я хочу вам показать рецепт – огурцов в томатной заливке. Такая заготовка получается очень красивой – яркие, сочные краски напомнят вам о теплых летних деньках холодной зимой и порадуют насыщенностью и жизнерадостностью. Что же касается вкуса этих огурцов в томатной заливке на зиму, то, уверена, он тоже произведет на вас самое приятное впечатление. Рецепт маринованных огурцов с томатной пастой, вы можете посмотреть .

Огурцы по-корейски на зиму

Если вы ищите интересные и необычные заготовки на зиму из огурцов, обязательно присмотритесь к рецепту огурцов по-корейски. С рецептом огурцов по корейски на зиму, вы можете ознакомиться .

Вкусные маринованные огурцы «по-семейному»

Как приготовить вкусные маринованные огурцы «по-семейному», смотрим .

Соленые огурцы: рецепт моей бабушки (холодный способ)

Классические заготовки на зиму из огурцов, всегда присутствуют в моем списке консервации. И соленые огурцы занимают первое место. Как заготовить соленые огурцы холодным способом (рецепт моей бабушки с пошаговыми фото), я писала .

Если вы ищите интересный рецепт салата из огурцов на зиму в банках, то обязательно обратите внимание на эту консервацию. Особую пикантность этому салату из огурцов для зимы придает чеснок и перец, именно эти специи делают огурчики такими вкусными!

Еще мне нравится в этом рецепте то, что это салат из огурцов на зиму дольками, а не кружочками, к примеру. При такой крупной нарезке огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус да и выглядят весьма аппетитно. Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пикантный», вы можете посмотреть .

Этот рецепт огурцов без длительной стерилизации, нужно лишь заранее простерилизовать и подготовить банки. На выходе получаются вкусные, пикантные, хрустящие огурчики с ароматом летних трав, чеснока, и пряностей. …

Этим рецептом маринованных огурчиков с лимонной кислотой со мной поделилась одна мамочка на детской площадке. Мы с ней разговорились о детском питании, и она рассказала, что специально для ребенка консервирует огурцы с лимонной кислотой без уксуса. Рецепт .

Огурцы в аджике на зиму

Невероятный, вкусный, пикантный, красочный…можно долго подбирать эпитеты к этому салату из огурцов. Огурчики в аджике получаются хрустящие, да еще и во вкусном соусе — с картошечкой зимой, или с мясными блюдами улетает на раз. Рецепт .

Огурцы в собственном соку: рецепт на зиму холодным способом

Заготовки на зиму из огурцов — это не только салаты, и классические маринованные огурчик! Предлагаю вам попробовать огурцы в собственном соку. Вы, наверное, хотите узнать какими получаются огурчики в собственном соку? Могу заверить, что огурцы по вкусу отменные! Немного похожи на соленые огурцы по рецепту моей бабушки , но с более насыщенным вкусом, хрустящие, в меру соленые, с отчетливыми нотками ароматных трав. Рецепт .

Заготовка огурцов на зиму начинается с конца июня, и длится до конца августа, а рецепты огурцов на зиму поражают своим многообразием способов и видов заготовки. Но в личной практике консервирования я предпочитаю использовать проверенные заготовки из огурцов, которые я как минимум попробовала ранее, либо составляю рецепты заготовок на зиму из огурцов сама.

Удачные рецепты из огурцов (вкусные и простые заготовки на зиму) я публикую на сайте, а все что не получилось (такое бывает редко), остается за кадром. Поэтому, дорогие друзья, если вы выберете любой рецепт огурцов на зиму представленный на сайте , можете быть уверенны – консервация получится удачной!

Почти все представленные салаты из огурцов на зиму без стерилизации, пропорции маринадов я всегда проверяю и отмеряю по нескольку раз, чтобы добиться сбалансированного вкуса. Без лишней скромности обещаю вам, что все мои заготовки из огурцов на зиму – объедение и пальчики оближешь, поэтому смело можете доверять и готовить по моим рецептам.

Заготовка огурцов на зиму является традиционным занятием во время активного урожая.

Заготовки на зиму из огурцов — общие принципы приготовления

Огурцы можно солить или мариновать как нарезанными, так и целыми, можно использовать их в сочетание с другими овощами и делать салаты, и даже существуют рецепты варения из огурцов.

Вне зависимости от рецепта, весь процесс заготовки огурцов осуществляется по двум основным способам. Это либо засолка, либо маринование. Каждый процесс приготовления имеет свои нюансы, которые необходимо учитывать, чтобы заготовки на зиму из огурцов получились удачными и радовали в зимний период.

Если вы решили использовать засолку огурцов, то необходимо учитывать, что засол происходит в течении 3 — 10 дней. Если вы хотите малосоленые огурцы, то для этого достаточно 3 дня продержать огурцы в рассоле, за 10 дней можно получить уже окончательный вариант соленых огурцов.

Огурцы можно солить, заливая их холодным рассолом, можно засаливать с водкой, можно в дубовой бочке. Но самым распространенным вариантом считается заливка огурцов горячим рассолом с последующим закатыванием в банку.

При мариновании огурцов чаще всего используют уксус. С его помощью изготавливают маринад, заливают им огурцы, разложенные по банкам, и стерилизуют. Существуют также несколько вариантов приготовления маринада: с уксусом, лимонной кислотой, горчицей и т.д.

Рецепт 1 — Простое маринование огурцов

Ингредиенты (на банку объема 1 литр):

Укроп — 1 шт (зонтик)

Хреновый лист — 1 шт

Чеснок — 5-6 зубчиков

Перец острый — 3-4 колечка

Перец болгарский — 2 колечка

Смородиновые листья — 2 шт

Крупная соль — 20 г

Ацетилка — 1,5 таблетки

Способ приготовления

Тщательно отобрать огурцы. Огурцы желательно использовать среднего размера и ровные. Огурцы необходимо предварительно отмочить 4-5 часов.

Банки необходимо стерилизовать, а крышки залить горячей водой или прокипятить.

Все ингредиенты моются, очищаются. На дно банки укладывается хрен, укроп и листья смородины. Затем банка плотно заполняется огурцами. Сверху закладываются дольки чеснока и кружочки перца.

Потом огурцы заливаются вскипяченной водой и покрываются крышками. Банкам необходимо дать время остыть. После этого вода сливается из всех банок в кастрюлю и в нее добавляется еще 100 мл простой, кипяченой воды. Все это доводится до кипения. Тем временем в банки засыпается соль и измельченная таблетка ацетилки (аспирин). После этого каждая банка заливается кипящей водой доверху.

Банку рекомендуется сразу же плотно закрутить. Вода должна постоянно кипеть, даже тогда, когда вам необходимо прерваться на закатку банки, поэтому кастрюлю с водой необходимо оставить на медленном огне. Готовые банки необходимо сутки продержать верх дном в теплом месте.

Рецепт 2 — Малосольные огурчики

Ингредиенты (на 1 кг огурцов):

Огурцы — 1 кг

Чеснок — 1 шт

Зелень укропа — 1 пучок

Газированная минеральная вода — 1 литр

Уксус — 40 мл

Сахарный песок — 10 г

Тмин — 5 г

Семена кориандра — 5 г

Лавровый лист — 3 шт

Перец душистый горошком — 5 шт

Целая гвоздика — 2 шт

Морская соль — 25 г.

Способ приготовления

Необходимо огурцы как следует промыть и убрать у них кончики. Огурцы необходимо поместить в емкость стеклянного или эмалированного типа. Дольки чеснока необходимо раздавить ножом и добавить к огурцам. Затем добавляется укроп, перец, гвоздика, тмин, кориандр, лавровые листы. Затем наливают уксус и добавляют соль и сахар. В завершении все заливается газированной водой. Огурцы ставятся на сутки в прохладное место. После этого огурцы готовы к употреблению или закатке.

Рецепт 3 — Огурцы, маринованные с горчицей

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 2 кг

Морковь — 1 шт

Сахар — 125 г

Сухая горчица — 2 ст. л.

Соль — 50 г.

Перец черный молотый — 1 ст. л.

Чеснок — 2 головки

Рафинированное растительное масло — 125 мл

Уксус 9% — 125 мл.

Способ приготовления

Огурцы хорошо вымыть и нарезать кружочками или ломтиками. Дольки огурцов выкладываются в удобную, большую кастрюлю.

Морковь необходимо натереть, желательно на средней терке, добавить к огурцам и перемешать вместе с ними. Затем необходимо измельчить чеснок, сжать его с помощью пресса и тоже добавить к огурцам.

Для маринада отмеряется сахар, соль, перец, горчица, масло и уксус. Все это добавляется к огурцам, перемешивается и оставляется мариноваться на 3 часа. Огурцы должны дать сок.

Необходимо приготовить банки. Их нужно тщательно вымыть или простерилизовать. Огурцы раскладываются по банкам и заливаются получившимся соком.

Банки ставятся в холодную духовку и там стерилизуются при температуре 170 градусов. В духовке огурцы необходимо продержать 20 минут. В последнюю очередь банки закатываются и укутываются до полного остывания.

Рецепт 4 — Соленые огурцы с ягодами красной смородиной

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 600 г

Корень хрена — 10 г

Листья смородины — 3 шт

Чеснок — 3 шт

Вода — 1 литр

Соль — 2 ст. л.

Укроп — 1 пучок.

Красная смородина — 1 стакан

Способ приготовления

Все ингредиенты необходимо тщательно вымыть. Банки и крышки простерилизовать. На дно банки укладываются листья дуба, хрен, чеснок и укроп.

Затем плотно укладываются огурцы, и засыпается сверху смородина. Воду необходимо прокипятить, добавить в нее соль и залить огурцы.

После этого банки накрываются крышкой и настаиваются 1 — 2 минуты. Потом вода сливается, снова кипятится и опять заливается в банку с огурцами. Банки затем необходимо закрутить крышкой. Банки переворачивают и остужают в теплом месте.

Рецепт 5 — Заготовки огурцов на зиму по-чешски

Ингредиенты:

Для рассола:

Вода — 750 мл

Уксус 9% — 3 ст. л.

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Лавровый лист — 3 шт.

Черный перец — 15 горошин

Семена горчицы по вкусу.

На каждую банку:

Зелень укропа — 50 гр.

Зонтики укропа — 2 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Корень хрена — ½

Репчатый лук — 2 шт. средней величины

Способ приготовления

Тщательно вымыть банки и на ее дно выложить лук и морковь, порезанные кружочками. Поверх этого укладывается укроп — зелень и зонтики, а также хрен. Только после этого в банку плотно закладываются огурцы. Приготавливаются все специи для маринада и готовят его, а потом заливают в банку по самые края. После этого банка стерилизуется 30 минут и закатывается.

Рецепт 6 — Салат из огурцов на зиму

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 5 кг

Репчатый лук — 1 кг

Укроп (зелень) — 300 г

Уксус 9% — 100 мл

Сахарный песок — 5 ст. ложек

Соль — 2 ст. ложки

Черный перец горошком — по собственному вкусу.

Способ приготовления

Огурцы необходимо очень хорошо вымыть и замочить на 1 час в холодной воде.

Огурцы режут полукольцами, также нарезается вымытый и очищенный репчатый лук. Все это складывается в большую миску и оставляется на полчаса, т.к. важно чтобы огурцы дали сок.

Если вы хотите добавить укроп, то его необходимо вымыть и измельчить. В большой кастрюле смешивается уксус, сахар и перец.

В эту же кастрюлю добавляются отстоявшиеся овощи и листья укропа. Тщательно перемешиваются все продукты. Кастрюля ставится на небольшой огонь и заготовку необходимо довести о кипячения, смесь необходимо периодически помешивать.

Кастрюля снимается с огня, когда огурцы немного поменяют цвет. После снятия с огня салат нужно быстро разложить в стерилизованные банки. Их необходимо заполнить доверху, маринад должен полностью покрыть огурцы. Банки с салатом закручиваются и закутываются до полного остывания.

Рецепт 7 — Заготовки на зиму из огурцов в виде икры

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг

Помидоры — 500 гр

Морковь — 300 гр.

Репчатый лук — 200 гр.

Болгарский перец — 2 шт.

Растительное масло — ½ стакана

Соль — 2 ст. ложки

Сахар — 1 ч.л.

Горошины душистого перца по вкусу

Острый перец — 1 шт. (по желанию)

Способ приготовления

Болгарский перец необходимо порезать небольшими кубиками. Помидоры рекомендуется пропустить через мясорубку. Лук режется кольцами. Сами огурцы с морковью натираются на крупной терке. Лук обжаривается в масле, затем добавляется морковь.

Так постепенно добавляются все ингредиенты, и все варится на протяжении 40 минут. Готовый продукт перекладывается в стерилизованные банки. Банки прочно закатываются.

Закатанные банки укутывают до полного остывания, а потом выставляются в прохладное место.

Рецепт 8 — Заготовки огурцов на зиму в томатном соусе

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг

Огурцы — 5 кг

Чеснок — 250 гр.

Растительное масло — 250 гр.

Сахар — 250 гр.

Соль — 3 ст. ложки

Столовый уксус 6% — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Все томаты необходимо прокрутить через мясорубку, положить в кастрюлю и довести до закипания.

Огурцы режутся кружочками толщиной 3 — 4 см и добавляются к кипящим помидорам.

Затем добавляется растительное масло, соль, сахар и уксус. Все кипятится примерно 20 минут.

В последнюю очередь добавляется раздавленный чеснок. Все хорошо перемешивается и оставляется на 3 минуты.

После этого продукт раскладывается по банкам и закатывается.

Рецепт 9 — Заготовки на зиму из огурцов в кисло-сладком маринаде

Ингредиенты:

Огурцы — 1-2 шт.

Соль — 1 ч. ложка.

Лук репчатый — 1 шт.

Горчичные зерна — ½ ч. Ложки.

Сахар — 0,5 стакана

Уксус 5% — ½ стакана

Сельдерей — ¼ ложки

Молотая куркума — ¼ ч. ложки.

Способ приготовления

Огурцы и лук необходимо нарезать небольшими кусочками.

В миске, которая пригодна для приготовления пищи в микроволновой печи необходимо смешать нарезанные огурцы, лук, соль, горчичные зерна, сахар, уксус, семена сельдерея и куркуму.

Все необходимо готовить в микроволной печи на максимальной мощности на 7-8 минут.

В процессе готовки необходимо все медленно перемешивать до тех пор, пока огурцы не смягчатся, и лук не станет прозрачным. Все перекладывается в стерильную банку. Продукт можно закатать, а можно просто хранить в холодильнике.

Заготовки на зиму из огурцов — хитрости и полезные советы

Для того, чтобы заготовка быстро не испортилась, необходимо подбирать некрупные огурцы, плотные и с черными колючками. Лучше не использовать отлежавшиеся огурцы, а использовать только что срезанные. Также не рекомендуется использовать огурцы с белыми колючками, т.к. такой сорт относится к скоропортящемуся виду.

Чтобы приготовленные огурцы хрустели, то необходимо их предварительно замочить на 2 — 6 часов. Для хруста также можно добавить листья или кору дуба.

Чтобы огурцы не взрывались, то можно добавить в рассол семена горчицы или 1 столовую ложку спирта.

Чтобы предотвратить заплесневение огурцов, необходимо дополнительно положить нарезанный стружкой корень хрена. Это также улучшит вкус приготовленных огурцов.

Любители острого или пряного вкуса могут добавить при засоле двойную порцию чеснока и хрена.

Для засолки лучше использовать крупную каменную соль, т.к. именно она не позволяет овощам смягчится и лучше просаливает продукт.

Если вы засаливаете огурцы в бочке, то нужно ее тщательно подготовить, вымыть и обработать, т.к. в противном случае, огурцы могут испортится и заплесневеть.

Перед маринованием огурцы желательно обдать кипятком. Так огурцы лучше впитывают специи и маринад.

При солении огурцов в бочке поверх заготовки лучше всего положить венок из черной смородины и вишни, вместо деревянного кружка с грузом.

Закусочный огуречный салат зимой станет приятной находкой для любого стола, а грамотно подобранный рецепт с фото – надежным проводником в мир кулинарии и вкусных зимних закусок. Лишними они в период холодов точно не будут – это и дополнение к ужину, и красивое ароматное блюдо к праздничному столу.

Заготовки на зиму из огурцов

Консервация огурцов на зиму стартует с июля. Больше всего для этого подходят огурчики, выращенные на собственном огороде. При покупке же необходимо соблюдать сезонность, тогда вероятность, что овощи будут напичканы удобрениями, снижается. Оптимальное время для покупки продуктов на зимний салат из огурцов – с середины июля. Аналогичными являются критерии выбора сопутствующих овощей для салата – например, цукини и баклажанов. Их время – конец лета – начало осени.

Как правильно выбрать огурцы?

Действительно, качественный и вкусный результат консервирования летних огурцов зависит не только от подобранного рецепта, но и от правильности выбора сорта овощей. В домашних заготовках активно используются следующие виды огурцов:

• салатные;
• универсальные;
• засолочные.

Свежий салатный подвид имеет толстую кожицу, сквозь которую практически не проникает маринад. Универсальные сорта уместны для употребления в свежем и законсервированном виде. А вот так называемые засолочные огурцы были выведены исключительно для заготовок на зиму. Однако мало лишь знать подходящий сорт огурцов для консервации, важно идентифицировать нужные огурцы по следующим признакам:

• наличие на кожице шипов темного цвета;
• правильная форма плода;
• огурец имеет яркий окрас, некоторые имеют более светлый оттенок по бокам и на концах;
• даже при незначительном механическом воздействии кожица огурца легко снимается.

Рецепты заготовок из огурцов

Рецепты заготовки огурцов разнятся входящими в состав компонентами, методом стерилизации. Лучший из них для конкретного случая выбирается исходя из возможностей кулинара и особенностей помещения, где заготовка будет храниться. Если обеспечить там должный температурный режим нереально, лучше сразу отказаться от рецептов без стерилизации. Все ингредиенты придется хорошенько прокипятить, иначе вероятность того, что крышки поднимутся раньше времени, увеличивается.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

• Время приготовления: 5 часов.
• Количество порций: 7 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 36 ккал.
• Кухня: русская.

Салат из огурцов «Пальчики оближешь» помогает сохранить свежесть каждого ингредиента и одновременно с этим преобразовать их в изысканную закуску, гармонирующую с праздничным и обычным столом. Есть два варианта: стерилизовать салат или оставить его храниться в холодильнике. Этот момент остается на выбор каждой хозяйки, которая делает его, исходя из возможностей хранения.

Ингредиенты :

• засолочные огурцы среднего размера – 3-4 кг;
• чеснок – 2 головки;
• кабачки – 1 кг;
• поваренная соль – 4 ст. л.;
• растительное масло – 100 мл;
• яблочный уксус (6%) – 200 мл;
• перец (черный/душистый, только горошком) – 50 г;
• зелень (укроп, петрушка, базилик. орегано) по вкусу.

Способ приготовления:

1. Огурцы вымыть, оставить в холодной воде на час.
2. С каждого плода удаляются хвостики и подпорченные участки.
3. Овощи нарезаются, соединяются в эмалированном тазу, где маринуются.
4. Пока происходит процесс маринования, необходимо простерилизовать банки.
5. В чуть остывшую тару укладывается несколько горошинок перца, мелко порезанный чеснок.
6. Промаринованные овощи, впитавшие в себя кабачковый/огуречный соки, укладываются в банки, сверху посыпаются укропом или петрушкой.
7. Каждая банка плотно закупоривается, помещается до употребления в прохладное место.

Рецепт со стерилизацией отличается тем, что промаринованные овощи дополнительно отправляются на плиту, где доводятся до кипения, а после томятся на медленном огне и только после этого смесь укладывается в банки и закатывается. Температурный режим хранения может быть выше, чем у рецепта без стерилизации. Однако лучше, чтобы этот показатель не превышал 10 градусов.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

• Время приготовления: 15 часов.
• Калорийность блюда: 50 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.

Рецепт салатов из огурцов без стерилизации позволяет сохранить входящие в его состав овощи хрустящими и очень сочными. По вкусу такое блюдо очень напоминает магазинный вариант консервирования, однако получается более натуральным и полезным. А помочь в понимании, как приготовить этот вид консервации правильно, призван соответствующий рецепт с фото.

Ингредиенты :

• огурцы – 3 кг;
• специи (укроп, петрушка) – 100 г;
• репчатый лук – 1 кг;
• каменная соль – 3 ст. л.;
• уксус – 150 мл;
• сахар – 200 г;
• рафинированное растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Лук, чеснок, огурцы промываются под холодной водой, мелко нарезаются. Все ингредиенты складываются в миску, приправляются уксусом, сахаром, солью. Время настаивания – 12 часов.
2. Заранее подготовленную тару/крышки необходимо осмотреть на предмет отсутствия трещин, а после простерилизовать.
3. Промаринованная смесь из овощей, которая буквально плавает в соусе, равномерно распределяется по банкам, заливается 1 ст. ложкой растительного масла
4. Банки плотно закрываются крышкой и отправляются на хранение в холодильник.

Салат Нежинский на зиму

• Время приготовления: 4 часа.
• Количество порций: 5 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 35 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат Нежинский из огурцов на зиму хорош тем, что его можно приготовить из переросших или некрасивых овощей. И перезрелый, и кривой, и случайно сломанный при сборке урожая огурец в конечном продукте будут выглядеть совершенно одинаково. Поскольку в условиях собственного огорода такие овощи встречаются очень часто, салат Нежинский станет для бывалых дачников самой настоящей находкой.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 2 кг;
• лук репчатый – 2 кг;
• сахар – 3 ст. л.;
• перец горошком/душистый – 30 г;
• уксус – 100 мл;
• соль поваренная – 2 ст. л.;
• растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления :

1. Сначала нужна обязательная стерилизация банок и крышек.
2. Огурцы нарезать кусочками произвольной формы, лук – полукольцами.
3. Добавить соль, перец, сахар, все тщательно перемешать и оставить настаиваться на полчаса в кастрюле.
4. После того как овощи пустят сок, тару с ними поставить на плиту, довести до кипения.
5. Примерно через 10 минут после закипания добавить уксус, растительное масло и снова довести блюдо до кипения, не забывая помешивать.
6. Не дав смеси остыть, выложить ее в банки и закатать.

Салат из резаных огурцов на зиму

• Время приготовления: 10 часов.
• Количество порций: 5 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 30 ккал.
• Предназначение: салат, закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат из резаных огурцов на зиму – отличный рецепт для переработки некондиционных овощей, которые невозможно использовать для других блюд. Закуска из них получается на удивление нежной, в стерилизованном виде может храниться на протяжении долгого времени. А о том, что используемые овощи когда-то выглядели некрасиво, уже никто не вспомнит, настолько вкусным будет салат.

Ингредиенты:

• огурцы крупные – 2 кг;
• масло растительное – 12 ст. л.;
• укроп/петрушка/базилик – по вкусу;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• уксус – 10 ст. л.;
• лук репчатый – 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. Крупными кольцами нарезать огурцы, полукольцами лук, сложить все в одну тару, добавить специи, уксус, соль и сахар.
2. Настаивать массу в течение 5 часов.
3. Поставить блюдо на средний огонь и кипятить до тех пор, пока огурцы не станут полупрозрачными.
4. Горячую смесь поместить в заранее простерилизованные банки и закатать крышками.

Салат из огурцов по-корейски на зиму

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 38 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: корейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Корейский салат (как и салат по-фински) с огурцами имеет ярко выраженный вкус, который понравится любителям экзотической кухни и кулинарных экспериментов. Хотя все составляющие проходят тепловую обработку, корейский салат с огурцами эта особенность никак не портит. Рецептура блюда элементарно проста, однако вкусовые качества салата, как и любители блюда, от этого только выигрывают.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 кг;
• лук – 4 шт.;
• перец болгарский – 5 шт.;
• помидор – 4 шт.;
• чеснок – 2 головки;
• перец черный – 20 г;
• растительное масло – 50 г.

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно вымыть, разрезать пополам, а каждую половинку вдоль еще на 4 части. Овощи пересыпать солью и оставить на 2 часа, чтобы они пустили сок.
2. Остальные овощи нарезаются и отправляются на сковороду с маслом в следующем порядке: лук, болгарский перец, помидор, чеснок. Максимально приготовление этих ингредиентов в домашних условиях занимает 20 минут.
3. Остывшие овощи и предварительно отжатые через марлю огурцы смешиваются и складываются в банки.
4. Банки с овощной массой ставятся в кастрюлю и стерилизуются на протяжении получаса после закипания воды. Далее осуществляется закрутка, а консервацию, вплоть до остывания, необходимо держать в перевернутом состоянии.

Салат из огурцов с луком на зиму

• Время приготовления: 4 часа.
• Количество порций: 5 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 40 ккал.
• Предназначение: салат, закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат огурцы с луком на зиму отличается от аналогичных рецептур тем, что вкусными являются здесь абсолютно все ингредиенты. Часто хрустящий лук съедается активнее, чем основной ингредиент, однако и огурчики тут прекрасны, ведь они пропитаны маринадом. Открывая очередную баночку консервации, вы будете вспоминать солнечное лето, а аромат созовет на кухню всех домочадцев.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 кг;
• лук – 1 шт.;
• масло постное – 100 мл;
• лавровый лист – 5 шт.;
• уксус – 2 ст. ложки;
• укроп – 1 пучок из 5-7 веточек;
• перец горошком – 10 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Замочить огурцы в холодной воде на несколько часов, а после нарезать в произвольной форме.
2. Тонкими, почти прозрачными полукольцами нарезать лук.
3. Смешать лук, зелень, огурцы, специи в одной посуде, оставить на полчаса мариновать.
4. Поставить миску на средний огонь и томить в течение часа, периодически помешивая.
5. Полученную смесь разложить по банкам и закатать.

Салат из свежих огурцов на зиму

• Время приготовления: 3 часа.
• Калорийность блюда: 30 ккал.
• Предназначение: салат, закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат из свежих огурцов на зиму отличается потрясающим вкусом с едва уловимой пряной ноткой. Складывается впечатление, что овощи совсем недавно собраны с грядки! Между тем, такую свежесть, как и изумительный вкус, удается сохранить на протяжении всего срока хранения готовой продукции. Секрет кроется в том, как приготовить каждый ингредиент и обеспечить ему благоприятные условия.

Ингредиенты:

• огурцы – 4 кг;
• масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 200 мл;
• уксус – 200 мл;
• сахар – 200 г;
• перец черный/душистый – 30 г;
• чеснок (перетертый) – 50 г;
• соль – 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Нашинковать огурцы, добавить сахар, чеснок, соль и уксус, оставить на пару часов, на протяжении которых выделяется сок.
2. Стерилизовать банки и крышки.
3. Овощную массу без сока разложить в стеклянную тару.
4. В оставшийся рассол добавить немного кипяченой воды, соль и равномерно распределить по банкам.
5. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать одеялом до полного остывания.

Салат из огурцов и капусты на зиму

• Время приготовления: 5 часов.
• Количество порций: 5 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 66 ккал.
• Предназначение: салат, закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат с капустой и огурцом прекрасно съедается в холодный зимний день. Сочетание огурца и капусты не слишком распространено, однако те, кто пробует такой вид консервации, практически всегда становятся его поклонниками. Приготовить его будет не сложно, даже кулинару-дилетанту. Кроме того, капустно-огуречная закуска будет отличным дополнением тяжелой зимней пищи.

Ингредиенты :

• огурцы – 2 кг;
• капуста белокочанная – 1,5 кг;
• помидоры – 1 кг;
• растительное (оливковое) масло – 100 мл;
• лук – ½ кг;
• морковь – ½ кг;
• укроп/петрушка – 1 пучок;
• сахар – 100 г;
• соль – 50 г;
• уксус – 50 мл.

Способ приготовления :

1. Каждый овощ тщательно промыть под холодной проточной водой и порезать.
2. Нарезку огурцов с морковью поместить в миску, пересыпать солью и зеленью.
3. Примерно через час добавить нашинкованный микс из лука и помидоров, оставить овощи настаиваться в томатном соусе еще на 1,5-2 часа.
4. Хорошо перемешанную смесь необходимо отправить в кастрюле на огонь примерно на 15 минут.
5. Разложить салат в банки, поставить их в кастрюлю и стерилизовать в течение часа.
6. Закатать банки крышками.

Салат из переросших огурцов на зиму

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 4 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 38 ккал.
• Предназначение: закуска, салат.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат из перезрелых огурцов на зиму может долго и вполне успешно храниться без закатки в подвале. Однако для того, чтобы блюдо не испортилось раньше времени, основной упор нужно сделать на правильную обработку всех входящих в состав овощей. Как приготовить каждый из них? Существует своя технология, следовать предписаниям которой придется неукоснительно.

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг;
• морковь – 4 шт.;
• лимонная кислота – ½ ч. л.;
• укроп – 1 пучок;
• соль – 2 ч. л. с горкой;
• лук репчатый – 4 шт.;
• перец болгарский – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Огурцы промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой.
2. Сделать так с остальными овощами, смешать все в одной таре.
3. Добавить специи, взбрызнуть массу лимонной кислотой.
4. Оставить овощи настаиваться на 1 час.
5. После появления сока салат нужно поставить на огонь, кипятить на среднем огне около 45 минут.
6. Готовая смесь из перцев огурцов помидор укладывается в банки и закатывается.

Рецепт салата из огурцов на зиму с горчицей

• Время приготовления: 3,5 часа.
• Количество порций: 10 (банки по 1 л).
• Калорийность блюда: 40 ккал.
• Предназначение: салат, закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легка.

Салат из огурцов с горчицей на зиму имеет острый, даже пикантный вкус. Приготовление блюда не занимает много времени, а употреблять его в пищу можно, как сразу, так и тогда, когда придет холодная зимняя пора. Салат с горчицей, огурцом и морковью, хорошо настоявшись, за это время приобретет интересный и совершенно нетипичный для такого сочетания овощей вкус.

Ингредиенты:

• огурцы – 4 кг;
• горчица в виде порошка – 2 ст. л.;
• уксус – 200 мл;
• масло растительное – 200 мл;
• соль – 2 ст. л.;
• перец красный/горошком/душистый – по 1 ч. л.;
• сахар – 200 г;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хорошо помыть огурцы, нарезать их кружочками.
2. К нарезке из свежих огурцов добавляются горчица, специи, растительное масло и уксус.
3. Будущий салат оставляется настаиваться примерно на 3 часа.
4. За это время необходимо подготовить банки под консервирование (помыть, стерилизовать).
5. Через 4 часа овощную смесь следует разложить в банки и поставить в кастрюлю.
6. Стерилизация длится примерно 60 минут, после чего салат с огурцами на зиму плотно закупориваются.

Закуска из огурцов – секреты приготовления

Чтобы создать действительно интересные и вкусные закуски из огурцов на зиму, необходимо вооружиться рядом практических советов, сформированных опытными хозяйками:

1. В процессе консервирования можно использовать неправильные по форме овощи, однако все они должны быть свежими.
2. Не стоит злоупотреблять специями, ведь в процессе хранения их вкус приумножится в несколько раз.
4 человек ответили

Если вы радуетесь необычайному урожаю огурчиков на даче, то скорее открывайте раздел «Салаты из огурцов на зиму» на сайте , в котором мы собрали для наших читателей самые лучшие примеры такой консервации.

Салат из огурцов на зиму — это один из наиболее привычных для нас способов заготовки этого аппетитного овоща. В холодное время года можно порадовать домочадцев или друзей отличным дополнением ко вторым блюдам, кроме того, содержимое баночек, можно использовать при приготовлении супа рассольника, солянки или любимого всеми «оливье».

Из огурцов салатов на зиму рецепты будут самыми разнообразными, ведь вкусы у всех разные. При приготовлении таких закруток можно использовать и другие овощи, например, помидоры, репчатый лук, морковь, капуста, не забывайте про чеснок, черный перец, соль, столовый уксус и постное масла. Если говорить о более экзотических компонентах, то среди них кориандр, паприка.

Из огурцов салат на зиму делается довольно просто, вы без особых усилий сможете закрыть банки с аппетитным содержимым, по деньгам также получится относительно недорого. Самое главное — выбрать качественное сырье, которое в полной мере будет содержать все полезные вещества. Также проверьте, чтобы все приготовленные «зеленые красавцы» не относились к скороспелым салатным сортам. Хотим обратить ваше внимание на один секрет салатов с огурцов на зиму — дело в том, что для их приготовления вы можете использовать «непрезентабельные» огурчики, т.е. те, которые не будут «смотреться» в целом виде. Что же касается способов нарезки, то их множество — вы можете порезать их тонкими кружочками, полукольцами, кубиками, брусочками, пополам вдоль. Даже перезревшие «желтяки» можно пустить в дело, измельчить и приготовить из них в тандеме с другими продуктами замечательную икру.

Весьма популярным можно назвать салат огурцы свежие на зиму , ведь никто не откажется в зимний день похрустеть практически свежим овощем, достоинством данной закатки можно назвать сохранность консистенции и упругости главного ингредиента. И такая публикация есть на нашем сайте — благодаря подробным фотографиям и описанию вы сможете порадовать всю свою семью и друзей.

Салат помидоры огурцы на зиму понравится всем и каждому, ведь это отменное сочетание любимейших продуктов. Этот вариант также хорош и тем, что вы можете использовать огурцы-крючки, ведь вам все равно нужно будет нарезать их кружочками или слайсами.

Вариация по-корейски также давно нашла своих почитателей, вот почему мы просто не могли не разместить ее в данном разделе. Пикантная и остренькая закуска проста в приготовлении, но неизменно вызывает одобрение у всех, кто ее пробует.

При приготовлении салатов из огурцов в зиму очень важно придерживаться общих правил стерилизации. Так, банки следует переворачивать вниз крышкой — это поможет вам заметить поступление внутрь воздуха. Также баночки обязательно следует хорошенько укутывать, это обеспечит дополнительную автостерилизацию. Хранить заготовку лучше всего в темном и прохладном месте.

Маринованные огурцы хрустящие

Оригинальный способ маринования огурцов, который подходит для тех, кто в один подход сразу делает большие партии заготовки. Огурцы сначала вымачиваются в холодной воде, а затем на три минуты погружаются в горячий уксус. В банки уксус уже не добавляется. Только соль, сахар и специи. Банки заливаются кипятком и сразу закатываются.

Маринованные огурцы с красной смородиной

Несложный рецепт домашней заготовки из огурцов с красной смородиной. Маринад на уксусе с медом, много душистой зелени, подробнейший пошаговый рецепт, который вы можете взять как инструкцию для приготовления маринованных огурцов с другими добавками.

Огурцы квашеные

Чудесный рецепт квашеных огурчиков на зиму, которые по вкусу не отличишь от бочковых. Ядреными и хрустящими огурцы становятся благодаря добавке сухой горчицы и засолке в ледяной воде.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Отличный рецепт хрустящих, душистых и крепких маринованных огурцов на зиму. Банки не взрываются, огурцы стоят идеально.

Огурцы в аджике на зиму

Простая и исключительно вкусная заготовка из огурцов на зиму. Острая томатная аджика превосходно сочетается с огурцами. Можно использовать как корнишоны, так и огурцы- «переростки». Нарезать их можно кружочками, или средними кубиками, по желанию.

Салат «Дунайский» на зиму

Огурцы – основной ингредиент этого варианта Дунайского салата на зиму. Если вы будете использовать переростки, не забудьте удалить из них крупные семена и дальше действуйте по инструкции.

Огурцы в томате на зиму обалденные

Эта заготовка из огурцов настолько вкусная, что у вас обязательно будут просить рецепт все, кто ее попробует. Нетривиальное сочетание резаных огурцов с насыщенным пряным томатным соусом из свежих помидоров и покупной пасты создает настолько интересный вкус, что оторваться от таких огурчиков просто невозможно!

Огурцы в собственном соку на зиму

Этот способ заготовки огурцов кому-то может показаться очень необычным, ведь вместо того, чтобы варить рассол, его делают из натертых огурцов-переростков. В результате огурцы приобретают насыщенный, свежий вкус. Способ заготовки – холодный, без уксуса, только овощи, специи и соль. Хранение – в погребе.

Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму

Если у вас в изобилии остались огурцы-переростки, либо урожай не устает радовать своим изобилием, приготовьте из огурцов интересную заготовку на зиму – рассольник с перловкой и овощами. Суповой концентрат содержит в себе весь рецептурный набор для рассольника, за исключением мяса. Одной банки хватает на трехлитровую кастрюлю супа. Приготовить зимой вы сможете его минут за 10. Правда, заманчиво?

Солёные огурцы на зиму холодным способом

Классический рецепт соленых огурцов холодным методом для хранения в погребе или холодильнике. Идеально подходит для первого опыта в засолке. Огурцы получаются душистыми, крепкими. Уксус не используется.

Салат из огурцов на зиму с луком и растительным маслом

Простейший способ заготовки некондиционных огурцов на зиму. Не лезут в банку? Выглядят, как объекты на картинах Сальвадору Дали? Не беда! Рубим овощи мелко и варим из них вкуснейший салат. А затем прячем подальше от мужской половины семейства, так как лично у меня одну банку уже слопали, не успела донести до кладовки.

Соленые огурцы для хранения в условиях квартиры

Если вы всегда были уверены, что соленые огурцы можно сохранить только в погребе, в прохладе, а иначе в них обязательно придется добавлять уксус или лимонную кислоту, то специально для вас сюрприз – эта технология позволяет заготовить на зиму самые настоящие соленые огурцы, которые стоят в самой обычной кладовке.

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Популярный рецепт заготовки огурцов без уксуса. Он простой, не нуждается стерилизации, единственный навык, который от вас потребуется: переливание кипятка в банки и обратно из банок – эту процедуру придется повторить трижды. Запасайтесь специальной крышкой с дырками, она при больших объемах заготовки – просто спасение.

Лечо из огурцов на зиму

Чрезвычайно вкусная зимняя заготовка из огурцов, которая готовится по технологии лечо. Мне лично было совершенно удивительно, что, проварившись в томатном соусе полчаса, огурцы остались крепкими и хрустящими.

Тематические материалы:

Обновлено: 22.07.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Салат ассорти на зиму — золотые рецепты заготовок из овощей

Салат ассорти — очень вкусная заготовка из разных овощей на зиму. Осенью у многих садоводов и огородников возникает вопрос: Какие сделать вкусные заготовки, чтобы сохранить урожай. А в зимнее время года наслаждаться вкусом лета.

Однако, хочется сделать заготовку из состава многих овощей, уж больно аппетитно они в баночке выглядят. Заготовка в виде салата имеет синоним слова — закуска. Салаты и закуски на зиму в банках отлично выручают в приготовлении быстрого ужина и сытного обеда.

Есть много разных вкусных рецептов салатов, где один из овощей превалирует над другими. Поэтому они так и называются, к примеру:

• Зимний салат из помидор
• На зиму салат из кабачков
• Рецепты салата на зиму из огурцов
• Вкусные салаты в банках
• Салат на зиму из перца
• Лучшие салаты с баклажанами
• Капустный салат в банках

Сегодня вы узнаете другие заготовки, ранее не рассмотренные.

Содержание статьи:

1. Салат ассорти из овощей на зиму без стерилизации
2. Ассорти «Полезное» — очень вкусная заготовка
3. Салат «Зимний» из помидор, огурцов, перца
4. Овощной салат на зиму без стерилизации
5. Салат ассорти на зиму пальчики оближешь
6. Зимний салат с капустой и овощами в банке без стерилизации
7. Рецепт салата на зиму ассорти «Алушта»
8. Видео о том, как приготовить овощной салат «Лето в банках»

Салат ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Вкус салата зимой по этому рецепту — отличное напоминание о солнечном лете.

Необходимо:

• Сладкий перец — 3 кг
• Морковь — 300 г
• Репчатый лук — 300 г

Для маринада:

• Сахар — 1 стакан
• Растительное масло — 1 стакан
• Столовый уксус — 2/3 стакана
• Соль — 5 ч. л.
• Вода — 1 стакан

Способ приготовления 

1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
2. Перец очистите и нарежьте соломкой.
3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками толщиной 2 мм. Или натрите на терке для моркови по-корейски.
4. Выложите в кастрюлю: подготовленный лук, перец, морковь и все перемешайте.
5. Приготовьте маринад. Для этого, соедините воду, сахар, растительное масло, уксус и доведите смесь до кипения.
6. Овощи в кастрюле залейте горячим маринадом и варите при постоянном кипении, 10-15 минут.
7. Не забывайте периодически помешивать овощную смесь.
8. Банки и крышки обязательно простерилизуйте.
9. Горячий салат ассорти на зиму разложите по банкам и закатайте.
10. Банки переверните вверх дном и укутайте до остывании.
11. Храните заготовку в прохладном месте.

Ассорти «Полезное» — очень вкусная заготовка

Заготовка в банке покоряет своим внешним видом, потому что появляется желание поскорее вскрыть баночку и попробовать.

Потребуется:

• Помидоры
• Свежие огурцы
• Репчатый лук
• Сладкий перец в любых пропорциях
• Растительное масло

Для маринада на 1 литр воды:

• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксусная эссенция — 3 ч. л.
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Гвоздика — 2 бутона
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление заготовки

1. Простерилизуйте заранее банки и крышки.
2. Огурцы вымойте и нарежьте кружочками.
3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
4. Помидоры помойте и тоже нарежьте, только дольками.
5. Сладкий перец вымойте и очистите от плодоножки и семян.
6. Приготовленные приправы обдайте кипятком.
7. Потом приправы и подготовленные овощи выложите по банкам.
8. Приготовьте маринад. Для этого. воду, сахар, соль доведите до кипения и влейте уксусную эссенцию.
9. Полученным кипящим маринадом залейте овощи в банках.
10. Затем в каждую банку влейте 1 ст. л. растительного масла.
11. Банки закатайте и переверните. Укутайте и оставьте так до полного остывания.

Салат «Зимний» из помидор, огурцов, перца

Во многих семьях такой рецепт передается из поколения в поколение.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Огурцы — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Репчатый лук — 0.5 кг
• соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Растительное масло — 200 мл
• Уксус — 100 мл

Приготовление рецепта

1. Все овощи вымойте. Помидоры нарежьте дольками.
2. Огурцы порежьте кружочками.
3. Репчатый лук — нарежьте полукольцами.
4. Перец очистите от семян, плодоножек и нарежьте соломкой.
5. В кастрюлю налейте сначала 1 стакан воды. Потом добавьте соль, сахар и дайте вскипеть. Затем влейте масло и уксус. Маринад готов.
6. В готовый маринад положите подготовленные овощи и кипятите все 3 минуты.
7. Разложите по чистым банкам и закатайте.

Овощной салат на зиму без стерилизации

Посмотрите рецепт, в котором салат ассорти является идеальным, даже золотым гарниром для вторых блюд.

Необходимые продукты:

• Баклажаны — 2 кг
• Помидоры — 2 кг
• Лук — 0. 5 кг
• Сладкий перец — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло — 350 мл
• Соль — 1.5 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксусная эссенция — 2 дес. л.

Приготовление

1. Вымойте баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками.
2. Положите нарезанные баклажаны в емкость, добавьте соль и перемешайте.
3. Лук, перец, помидоры, тоже нарежьте на кусочки и соедините с баклажанами. Все перемешайте.
4. Туда же влейте растительное масло. Добавьте сахар и варите 45 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
5. Потом очистите чеснок. Измельчите его ножом и добавьте к овощам за 10 минут до окончания приготовления.
6. В самом конце готовки влейте уксус.
7. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
8. Храните заготовку в прохладном месте.

Салат ассорти на зиму пальчики оближешь

Узнайте рецепт заготовки, которую вы в магазинах не найдете.

Состав продуктов:

• Кабачки — 1 кг
• Патиссоны (или тыква) — 1 кг
• Помидоры — 0. 5 кг
• Репчатый лук — 200 г
• Корни петрушки с зеленью — 200 г
• Соль — по вкусу

Метод приготовления

1. Все овощи хорошо промойте и красиво нарежьте.
2. Подготовленные овощи сложите в эмалированную кастрюлю и добавьте 200 мл воды.
3. Все варите в течение 40 минут.
4. Потом быстро разложите в стерильные банки, накройте прокипяченными крышками и закатайте.

Вместо кабачков можно взять 0.5 кг моркови и 0.5 кг корней пастернака.

Зимний салат с капустой и овощами в банке без стерилизации

Узнайте совсем простой рецепт из разных овощей на зиму.

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 1 кг
• Помидоры зеленые — 1 кг
• Лук репчатый — 1.5 кг
• Огурцы — 1 кг
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Уксус столовый 8% — 400 мл
• Сахар — 50 г
• Соль — 20 г
• Перец горошком — 5 шт.

Приготовление

1. Очистите сладкий перец, помойте, нарежьте и переложите в кастрюлю.
2. Зеленые помидоры нарежьте кружочками и добавьте к перцу.
3. Лук очистите и нарежьте кружочками, чтобы добавить их в кастрюлю с овощами.
4. Еще добавьте туда же, помытые и нарезанные кружочками огурцы.
5. Нашинкуйте белокочанную капусту и добавьте ко всем овощам.
6. Морковь нарежьте кружочками и положите к овощам.
7. Все овощную смесь перемешайте, посолите и дайте постоять.
8. Приготовьте рассол. Для этого налейте в другую большую емкость воду, уксус, сахар, соль и черный перец горошком. Доведите воду со специями до кипения.
9. В кипящий рассол положите немного отжатую смесь овощей.
10. Достаем из горячего рассола овощную смесь без рассола и раскладываем ее по банкам.
11. Оставшийся рассол в кастрюле кипятим еще раз и заливаем им салат ассорти в банках.
12. Банки закрываем  крышками на зиму.
13. Даем банкам остыть и после этого ставим их в холодное место.

Рецепт салата на зиму ассорти «Алушта»

Совсем простой рецепт, но зато какой изумительный.

Потребуется:

• Помидоры — 1 кг
• Виноград — 1 кисть
• Сладкий перец — 1 шт.
• Горький перец — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья черной смородины — 5 шт.
• Листья вишни — 4 шт.
• Черный перец — 4 горошины
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Листья хрена, укроп, петрушка

Приготовление

1. В подготовленную банку уложите сначала специи.
2. Потом положите помидоры и все остальные ингредиенты.
3. Залейте банку кипятком на 20 минут.
4. Затем воду слейте и доведите ее до кипения, прокипятите.
5. Снова залейте горячую прокипяченную воду в банку с овощами.
6. Сразу же банку закатайте.

Видео о том, как приготовить овощной салат «Лето в банках»

Посмотрите видео, в котором приготовленные овощи зимой съедаются на УРА.

Вы посмотрели рецепты вкусных заготовок из доступных овощей. Поэтому готовьте с удовольствием.

Рецепты на зиму золотые рецепты

 

 

салат из помидоров

Заготовки из помидор на зиму «Золотые рецепты»: салаты

Как проводятся заготовки из помидор на зиму из серии «Золотые рецепты»? Сегодня мы рассмотрим самые популярные салаты .

Заготовки из помидор на зиму «Золотые рецепты»: салаты

У многих людей любимый салат овощной, в который входят огурцы. помидоры. перец. лук. А что делать зимой? Ведь все, кроме лука, как будто искусственное, а цены баснословные. Но и здесь есть выход. На зиму можно закрыть овощной салат, в котором основным ингредиентом будут помидоры.

Овощной салат из помидор на зиму

В данной рецептуре вес указан уже очищенных овощей. Для салата понадобятся:

• помидоры – 5000 грамм;
• морковка – 1000 грамм;
• лук репчатый – 1000 грамм;
• огурцы – 1000 грамм;
• перец болгарский – 1000 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• соль — 100 грамм;
• растительное масло – 200 миллилитров;
• 9% уксус – 50 миллилитров.

Выход заготовки – 9 литров салата.

Сначала подготавливаем овощи – хорошо промываем. Разрезать помидоры пополам, удалить плодоножки и порезать. Толщиной дольки должны быть не больше 1,5 сантиметра. Морковку очистить от кожуры, натереть крупно на терке или порезать мелкой соломкой.

Лук очистить и порезать толщиной где-то 3 миллиметра. На огурцах обрезать кончики и порезать полукольцами шириной пол сантиметра. Из болгарского перца удалить плодоножку, тщательно вычистить от семян. Нарезать кусочки, ширина которых 2 сантиметра.

Подготовленные овощи поместить в кастрюлю, в которой должно быть толстое дно. Добавить туда соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать. Варить на небольшом огне пока не закипит, иногда помешивая, чтобы не пригорело. Помидоры должны пустить сок.

Во время кипения кастрюля обязательно должна быть накрыта крышкой. Салат варить 10 минут. Потом добавить уксус и все перемешать. Опять накрыть крышкой и оставить на небольшом огне еще 5 минут.

Готовый салат разложить в сухие стерилизованные банки до самого верха и закрыть крышками, тоже ранее прошедшими стерилизацию. Остывают банки одни сутки, окутанные во что-то теплое.

Овощной салат и зеленых помидор на зиму

Некоторые люди предпочитают употреблять неспелые помидоры. Их тоже можно порадовать салатом на зиму из зеленых помидор. Здесь понадобятся:

• 3000 грамм зеленных помидор;
• 1000 грамм морковки;
• 1000 грамм лука репчатого;
• 250 миллилитров масла подсолнечного;
• 125 миллилитров воды, желательно дистиллированной;
• 2 столовых ложки соли;
• 125 миллилитров 6%-ого уксуса;
• 250 грамм сахарного песка.

Помидоры помыть, выложить на хлопчатобумажную ткань, чтобы они просохли. Морковку почистить и крупно натереть. Очищенный от шелухи лук порезать полукольцами.

Нарезанные овощи сложить в емкость, в которой будет вариться салат. Сюда же добавляем остальные ингредиенты, указанные в рецепте, кроме уксуса. Хорошо все это перемешав, поставить на плите. Когда закипело, огонь уменьшить до среднего и варить еще 20-25 минут.

Когда салат готов, добавить последний ингредиент — уксус. Тщательно перемешать и можно раскладывать в стерилизованные банки. Закрывать тоже стерилизованными крышками.

Остывать банки должны в перевернутом виде, окутанные одеялом.

 

«Золотые рецепты. Салат из баклажанов на зиму «Осенний»

Приготовить салаты на зиму, из самых разнообразных продуктов, вам помогут наши пошаговые рецепты с фото. Заготовки на зиму получаются такими вкусными, что ваши едоки просто пальчики оближут. Среди представленных в разделе вариантов, особой популярностью пользуются салаты, которые можно приготовить быстро, без стерилизации. Их легко можно приготовить в домашних условиях. К праздничному застолью подойдут пикантные салаты из баклажан и паприки, или из кабачков с ароматным чесноком, самые вкусные салаты из зеленых помидор или огурцов по-корейски. Такие простые домашние заготовки салатов впрок — хорошее подспорье зимой, когда мало натуральных продуктов и витаминов или нужно быстро накрыть на стол. В любом случае, баночка вкусной консервации, которая всегда под рукой — хорошее подспорье. Для консервирования, в рецептах, опытные хозяюшки используют уксус, растительное масло, томатный сок и майонез. Удачно приготовленный на зиму овощной салат порадует ваших домочадцев и разнообразит меню!

Лучшие рецепты салатов с фото

Последние записи

Как часто бывает так, что придя на дачу или огород вместо маленьких и тоненьких свежих огурчиков, мы находим огромные переросшие огурцы. Такие находки почти всех расстраивают, ведь такие переросшие огурцы не очень вкусны в свежем виде.

Собранные здесь необычные заготовки на зиму пригодятся многим хозяйкам, которым уже надоели проверенные классические рецепты, по которым ежегодно они делают консервирование впрок. В наше время таких оригинальных рецептов заготовок на зиму, способных удивить необычным вкусом, нестандартными комбинациями — очень много. Сохранить кусочек вкусного лета в банке – это просто, а сделать это оригинально — это круто! Как сделать консервированные заготовки из таких знакомых, привычных ингредиентов в домашних условиях, добившись необычных вкусовых качеств? Читайте собранные здесь пошаговые рецепты с фото или видео и воплощающие необычайно смелые идеи, экспериментируйте с привычными продуктами на своей кухне!

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Если Вы используете этот оригинальный рецепт заготовки, то сможете есть свежую смородину целую зиму и, даже весной, если останется. Изюминка этого старинного рецепта в том, что черная смородина сохранит все свои полезные свойства благодаря фитоцидам, исходящим от хрена. Хрен выступает в качестве консерванта.

Многие из нас помнят те времена, когда консервация салатов это был один из немногих способов сохранить вкус любимых овощей, чтобы порадоваться свою семью вкусной закуской суровыми российскими зимами. Годы идут, времена меняются, и молодые хозяйки все чаще отдают предпочтение замороженным овощам, но настоящие современные хозяйки всегда делают различные салаты на зиму чтобы облегчить себе жизнь на кухне.

Ведь согласитесь, когда приготовишь первое и второе, времени на приготовление салата не всегда хватает. А так, открываем баночку салата из перца, или салата из баклажанов, и полноценный обед готов! Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию вкусные салаты на зиму, которые я готовлю уже не один год. Все рецепты проверены лично мной, и опробованы моими знакомыми.

Здесь будут представлены как советские рецепты, которыми пользуются мои мама и бабушка, так и современные рецепты консервации салатов на зиму. Если у вас есть свои интересные рецепты салатов на зиму, расскажите пожалуйста о них в комментариях.

«Московский» салат на зиму из овощей

Как приготовить «Московский» салат на зиму из овощей, я писала .

Салат с капустой и яблоками на зиму

Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу вам даже больше – можно закрыть такой салат с капустой и яблоками на зиму. Поверьте, эта консервация приятно удивит всех любителей овощей. Салат можно подать как закуску, а можно использовать в качестве гарнира – он хорошо сочетается с любым мясным блюдом. Как готовить, смотрите .

Острый салат из кабачков на зиму

Острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не потребуется много времени. Необходимо лишь потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а потом закатать салат в банки. Как готовить, смотрите .

Салат из овощей на зиму «Галя»

Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или макаронных изделий. Как готовить, смотрим .

Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»

У этого рецепта много достоинств. Во-первых, такой салат из огурцов для зимы получается очень вкусным. Во-вторых, готовится он очень просто и относительно быстро. В-третьих, для него подойдут не только некрупные огурчики, которые стандартно идут в консервацию: можно сделать такой салат из переросших огурцов на зиму. А в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название – «Дамские пальчики» (из-за формы нарезки огурцов). Как готовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрим .

Овощной салат на зиму по-кубански

В этот раз я хочу вас познакомить с овощным салатом на зиму с баклажанами и кабачками, а также перцем и помидорами. Как вы понимаете, такое сочетание ингредиентов просто обречено на успех! Кстати, называется такая консервация – овощной салат на зиму по-кубански: именно так он был записан в кулинарной книжке моей мамы. Так что рецепт этот опробован в нашей семье уже много лет назад и всеми очень любим. Как готовить смотрим .

Салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли

Предлагаю вашему вниманию новый салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли. Пропорции огурцов и кабачков в салате можете менять на свое усмотрение, я же придерживаюсь в рецепте «золотой середины», и добавляла овощей 50/50. Рецепт салата из кабачков и огурцов довольно простой, но чтобы огурчики и кабачки в готовом виде получились хрустящими, нужно повозиться со стерилизацией банок с заготовками. Рецепт с фото смотрите .

Салат из болгарского перца на зиму с морковью

Я очень люблю простую консервацию – когда и ингредиенты доступные, и сам процесс приготовления довольно легкий, а в итоге получается вкусно и очень аппетитно. Рецепт салата из болгарского перца на зиму с морковью, о котором я хочу вам рассказать, как раз такой. Его действительно готовить одно удовольствие – без стерилизации, просто и быстро. Рецепт с фото смотрите

Салат из капусты на зиму «Рыжик»

Простой и вкусный салат на зиму из капусты «Рыжик» (без стерилизации), понравится всем поклонниками зимних заготовок. Рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть .

Скажите, а вы закрываете огуречный салат на зиму? Мне вот очень нравится такая идея: открыл баночку – и готова отличная закуска или вкусный гарнир. Рецептов такой консервации достаточно много, но в этом году я решила начать с салата из огурцов, лука и укропа на зиму с забавным названием «Гулливер».

Мне очень понравилось, что процесс несложный, и, хоть огурцам нужно настаиваться 3,5 часа, все остальные действия не требуют больших временных затрат. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму — без стерилизации, что тоже в значительной мере упрощает рецепт. Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком «Гулливер», вы можете посмотреть .

Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком

Если вам нравятся простые заготовки на зиму из кабачков, то мой салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком вам непременно приглянется. Вся прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму заключается в простоте и минимуме ингредиентов. Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Рецепт с фото .

Салат из баклажанов на зиму с рисом

Давайте приготовим салат из баклажанов на зиму с рисом, а компанию гордым франтам-баклажанам и традиционному рису составят: помидоры, болгарский перец, лук, морковь и приправы. Такой зимний салат с рисом и баклажанами это отличная закуска и полноценное овощное блюдо. Особенно зимний салат из баклажанов на зиму с рисом будет актуален в пост: достаточно лишь разогреть содержимое баночки и сытный обед готов! Рецепт с фото .

Знаменитый «Латгальский » салат из огурцов на зиму

Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов с луком на зиму, то обязательно обратите внимание на этот «Латгальский» огуречный салат. В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственный момент: в маринад для такого латгальского салата из огурцов входит кориандр. Эта пряность придает салату особенный вкус, очень удачно подчеркивая основные ингредиенты. Рецепт с фото можно посмотреть .

Если вы ищите легкий салат из огурцов на зиму, то данный рецепт именно то, что нужно! Маринованный салат из огурцов на зиму с болгарским перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных поклонников сезонной консервации из огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет пользоваться большой популярностью: он получается и красивым, и очень вкусным. Рецепт с фото смотрим .

Салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком

Как заготовить салат из цветной капусты на зиму с болгарским перцем и луком (рецепт с пошаговыми фото), я писала .

Салат из баклажанов на зиму «Осенний»

Как приготовить салат из баклажанов на зиму «Осенний», можно посмотреть .

Салат из зеленых помидор на зиму «Цветик семицветик»

Рецепт салата из зеленых помидор на зиму «Цветик семицветик», вы можете посмотреть .

Очень вкусный и пикантный салат из кабачков понравится всем поклонниками кисло-сладких маринадов. Кабачки в салате получаются хрустящими, не смотря на то, что слегка потеряли свой яркий зеленый цвет после тепловой обработки. Рецепт с пошаговыми фото .

Рецепт приготовления знаменитого салата из кабачков «Анкл Бенс» можно посмотреть .

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала .

Салат из баклажанов на зиму «Вкуснотиища»

Этим рецептом салата из баклажанов на зиму я пользуюсь уже не первый год, и каждый раз остаюсь очень довольна результатом. Во-первых, мне нравится способ приготовления такого салата из синеньких – просто и достаточно быстро, нет стерилизации, а подготовка ингредиентов не занимает много времени. Во-вторых, салат получается очень яркий, аппетитный, так что его можно смело предложить не только домашним, но и гостям. Рецепт с фото смотрите .

Салат из свеклы на зиму «Алёнка»

Очень вкусный и простой салат из свеклы на зиму с красивым русским названием «Аленка», понравится всем поклонникам не только свеклы, но и овощных салатов. Рецепт сморим .

Салат на зиму из овощей «Берегись, водка!»

Очень простой и вкусный салат на зиму понравится всем поклонникам классической консервации. Простые и удобные пропорции, сбалансированное количество специй и уксуса делают этот салат одним из любимых видов консервации среди моих многочисленных родственников. Рецепт с пошаговыми фото .

Трудно представить себе семейное меню в зимнее время года без вкусных салатов из банок. Не смотря на то, что многие считают салаты на зиму пережитком советского прошлого, консервирование салатов на зиму из летних овощей по прежнему остается одним из самых лучших, недорогих и надежных способов заготовок на зиму. Различные современные рецепты салатов на зиму в банках позволяют приготовить практически любой салат на зиму без особых хлопот. Современным хозяйкам в плане консервирования повезло намного больше, чем нашим мамам и бабушкам.

Ведь у нас есть электрические мясорубки, блендеры, мультиварки и … салаты на зиму — самые вкусные рецепты с фото. Именно благодаря подробным рецептам с пошаговыми фото, консервация салатов на зиму из овощей перестает быть сложным таинством консервирования, науку которого дано постичь лишь избранным. Овощные салаты на зиму — рецепты с фото простые и вкусные доступны как начинающей хозяюшке, так и продвинутым гуру консервации.

Если вы разделяете мою любовь к салатам на зиму, предлагаю вашему вниманию рецепты вкусных салатов на зиму и вкусные закуски на зиму из овощей — любимых и проверенных временем заготовок, которыми пользуюсь уже не один год. Если вам нужны вкусные салаты на зиму — рецепты пальчики оближешь, то вы зашли на нужную страничку. Почти все представленные ниже рецепты салатов на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс консервации салатов в целом.

А какие вкусные салаты на зиму готовите вы? Традиционно прошу вас делиться своими рецептами зимних салатов в комментариях, ведь ваш опыт в консервировании может быть полезен и интересен другим посетителям сайта.

Салат из кабачков на зиму с рисом

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный салат из кабачков на зиму с рисом. Получается сытная и сочная закуска из кабачков, которую можно подавать в холодном виде в качестве салата, или разогреть, и тогда получится полноценное постное рагу с летними овощами. Забегая наперед, скажу что, готовится этот зимний салат из кабачков с рисом без стерилизации, из простых и доступных ингредиентов. Как готовить салат из кабачков на зиму с рисом, можно посмотреть .

Салат «Охотничий» на зиму

Рецептом салата «Охотничий» со мной поделилась подружка, причем очень давно. Как-то в гостях у нее я попробовала эту консервацию, и она мне очень понравилась. Так что эта заготовка который год появляется у меня в кладовой и очень быстро исчезает с наступлением холодов, когда приходит пора запасов на зиму. Готовится «Охотничий» салат на зиму с капустой, помидорами, огурцами, луком, морковью и болгарским перцем – как видите, список ингредиентов внушительный. Но именно это, по-видимому, делает его таким вкусным и интересным. Как готовить, смотрите .

Салат из кабачков на зиму с капустой, помидорами и морковью

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Такая закуска из овощей уже давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить ее просто и быстро. Достаточно измельчить все овощи, потушить их вместе, разложить в стерилизованные банки и закатать с помощью специальной машинки. Как готовить, смотрите .

Особую пикантность этому салату из огурцов для зимы придает чеснок и перец, именно эти специи делают огурчики такими вкусными! Еще мне нравится в этом рецепте то, что это салат из огурцов на зиму дольками, а не кружочками, к примеру. При такой крупной нарезке огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус да и выглядят весьма аппетитно. Как приготовить салат из огурцов на зиму «Пикантный», вы можете посмотреть .

Вкусное соте из баклажанов на зиму

Если вам нравятся простые и не хлопотные рецепты заготовок из баклажан на зиму, то мой сегодняшний рецепт соте из баклажан на зиму заслуживает вашего внимания. Консервирование соте из синеньких на зиму не займет у вас много времени, поскольку порция небольшая. А результат непременно порадует: баклажанное соте на зиму получается очень вкусным, сочным, и непременно украсит ваше домашнее меню зимой. Кроме того, будем готовить соте из баклажанов на зиму без стерилизации, что делает рецепт соте из синеньких на зиму еще интереснее и привлекательнее. Рецепт с фото .

Овощной салат на зиму «Парамониха»

Салат с перловкой на зиму

Как правило, мы делаем заготовки из овощей, но в этот раз я хочу предложить вам более сытный вариант – салат с перловкой на зиму. Получается универсальное блюдо – тут вам и каша, тут вам и овощи, открыли зимой баночку – и готово питательное и вкусное блюдо. Особенно его оценят те, кто соблюдает пост. Ну, а остальные, уверена, с удовольствием найдут этому салату применение в качестве гарнира к мясным блюдам. Рецепт с фото смотрите .

Салат из кабачков на зиму с морковью и луком

Ищите новый кабачковый салат на зиму? Обязательно просмотрите салат из кабачков на зиму с морковью и луком. У него достаточно простой рецепт, недорогие ингредиенты, но зато отменный вкус и весьма презентабельный внешний вид. Как готовить салат из кабачков на зиму с морковью и луком, вы можете посмотреть .

Лечо из болгарского перца на зиму с фасолью

Различные заготовки из перца на зиму занимают особое место в моем кулинарном блокноте. И сегодня я хочу познакомить вас с одним из моих любимых рецептов лечо на зиму из перца. Уверена, этот рецепт понравится поклонникам лечо из перца на зиму. Будем готовить не просто классическое лечо с болгарским перцем, а лечо с фасолью. Со всей ответственностью обещаю вам, что этот рецепт лечо из болгарского перца на зиму — пальчики оближешь! Как приготовить лечо из болгарского перца с фасолью, смотрим .

Салат на зиму из овощей «Овощной каприз»

Лечо с рисом на зиму

Как приготовить лечо с рисом на зиму, вы можете посмотреть .

Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

Как приготовить огурцы по-грузински на зиму, вы можете посмотреть .

Как приготовить знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс», вы можете посмотреть .

Салат на зиму из овощей «Свежесть»

У этой домашней заготовки множество достоинств. Во-первых, этот салат получается очень красивый – яркий, аппетитный. Во-вторых, действительно вкусный – все ингредиенты в нем отлично сочетаются друг с другом. В третьих, рецепт такого салата на зиму из овощей достаточно легкий и не требует утомительной стерилизации. Как приготовить вкусный салат на зиму из овощей «Свежесть», я писала .

Лечо из огурцов на зиму (без стерилизации)

Как приготовить лечо из огурцов на зиму, вы можете посмотреть .

Салат из баклажанов на зиму «Сентябрьский»

Названий у этого салата много, кто-то называет его соте, кто-то икрой, но у меня он получил название «Сентябрьский». Именно в сентябре можно купить самые свежие и вкусные баклажаны, ароматный перец и спелые домашние помидоры. …

Салат из кабачков на зиму по-корейски

Очень вкусный и пикантный салат из кабачков на зиму. Если приготовите, точно не пожалеете! Рецепт с пошаговыми фото .

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Один из моих любимых салатов на зиму – из огурцов и болгарского перца. Он удивительный: яркий, красивый, очень нарядный. Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе и в будни всегда вас выручит. А готовить его легко и просто. …

Салат на зиму из овощей «Летнее чудо»

Хочу вам рассказать, как приготовить салат на зиму из овощей с капустой. Это очень вкусная заготовка, ведь в ней собрано большое количество овощей. Здесь вы найдете и сочные помидоры, и болгарский перец, и лук, и капусту, и огурцы… Салат из них в свежем виде мы обычно готовим летом, ну а зимой будет можно открыть такую вот консервацию. Рецепт с фото смотрите

Салат из зеленых помидор на зиму «Вкуснота»

Я очень рада, что мой сайт и кладовка пополнилась еще одним вкусным салатом на зиму. Когда делала салат первый раз, то половину порции съели на следующий день, и пришлось срочно закупать продукты на новую партию салата. Рецепт салата из зеленых помидор на зиму «Вкуснота», можно посмотреть .

Заготовки на зиму из овощей и фруктов

Заготовки на зиму © Depositphotos

Запретный плод сладок, и зимой нам как никогда хочется овощей и фруктов, стоимость которых в этот период подымается в разы. И если сезонные летние продукты свежими до зимы сохранить не получится, их можно законсервировать. Заготовки на зиму, лучшие рецепты из которых тебе предлагает tochka.net, обязательно порадуют тебя холодной зимой витаминами, яркостью и насыщенностью вкуса, праздничным видом и разнообразием.

Осталось только закатать рукава и приступить к заготовкам на зиму любимых овощей и фруктов, благо что их такое изобилие и хороший урожай.

Домашний томатный сок на зиму: рецепт с болгарским перцем  © Depositphotos

Помидоры прекрасно сочетаются с перцем, который придает томатному соку необыкновенный аромат и характерный вкус. И кажется, что томатный сок с этим овощем просто таки наполняет тебя весомой порцией витаминов и солнца.

Сливовый джем с алычой © Depositphotos

По вкусу такой десерт получается намного насыщенней и ярче, чем простой джем из сливы. Особенно алыча выручает хозяек, когда попадается не слишком вкусная и душистая слива, а  заготовки на зиму сделать все равно хочется.

Заготовки на зиму: огурцы © Depositphotos

Ты наверняка знаешь, что огурцы  при консервировании  ведут себя более капризно, чем любые другие овощи. Не нужно отчаиваться, ведь можно заготовить салат из огурцов на зиму без стерилизации и тепловой обработки самих огурцов.

Заготовки на зиму: банки томатного кетчупа © Depositphotos

Приготовить по-настоящему вкусный домашний кетчуп на зиму – задание не из простых. А как здорово открыть в холодное и безвитаминное время баночку густого алого летнего соуса и подать его то ли к мясу, то ли к плову, то ли к жареной картошечке!

Заготовки в банках на зиму: баклажаны © Depositphotos

Молдавский соус муждей представляет собой острую приправу, содержащую чеснок, соль и растительное масло. Баклажаны на зиму, приготовленные с таким соусом, имеют очень приятный вкус и аромат, и на праздничном столе пользуются большой популярностью.

Варенье из яблок © Depositphotos

Попробуй сварить не простое варенье из яблок, а с яблочными цукатами. По внешнему виду такое варенье получается очень нарядным, а по вкусу – оригинальным, с плотными, твердыми ароматными дольками.

Заготовки на зиму: банки виноградного лечо © Depositphotos

Давай попробуем разнообразить вкус лечо на зиму, добавив к традиционному болгарскому перцу и помидорам виноградный сок. Получается оригинально, самобытно, ароматно и очень вкусно. Тем более что виноградный сок – отличный консервант.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео, как консервировать помидоры:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепт огурцов в киселе. Салат из помидоров и огурцов с желатином

Зимний салат с желатином.

Обязательно приготовьте на зиму салат с помидорами, огурцами и желатином из болгарского перца. Нежный вкус салата зимой напомнит вам о вкусе свежих овощей, и даже незаурядный вкус салатного маринованного огурца будет оценен по достоинству. Если я могу пропустить какие-то другие приготовления и не приготовить, то я делаю этот салат каждый год. Причем, по сравнению с другими препаратами, «салат с желатином» делается проще и быстрее.

Рецепт этого салата я поместила среди своих лучших рецептов в журнале «Ароматы счастья» №16 (презентация в конце статьи)

Ингредиенты для зимнего салата из желатина :

• Помидоры 1,5 кг
• Огурцы 1,5 кг
• Лук репчатый 1 кг
• Перец 0,5 кг

Рассол на 2 литра воды:

• 20 шт черный
• Лавровый лист 20 шт
• 6 шт гвоздики
• 2 столовые ложки соли с горкой
• 6 столовых ложек сахара
• сухой желатин 3 столовые ложки

1.Стерилизуйте банки. Кипятим крышки.

2. Приготовление желатина: растворите сухой желатин в 1,5 стаканах холодной воды … Пока желатин растворяется, давайте начнем с маринада.

3. Маринад: в кастрюлю налить воды, положить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и кипятить 5-7 минут.

4. Готовим, тщательно мыть овощи. Помидоры нарезать кружочками, огурцы кольцами толщиной 2-3 см, перец и лук кольцами.

5. В стерильные банки укладывают слоями: огурцы, помидоры, перец, лук (лук не жалеем, кладем еще, особенно вкусно получается).Укладываем овощи в банки плотно.

6. В банки сверху насыпать желатин из расчета 3 столовые ложки желатина на 1 литр.

7. Залить салат горячим рассолом.

8. Закройте банки крышками. В глубокую кастрюлю налейте воду, нагрейте до температуры банок, на дно положите деревянный кружок или небольшой кусок ткани. Ставим в кастрюлю баночки с заготовками, при этом вода в кастрюле должна доходить до вешалок банок. Стерилизовать 7-10 минут пол-литра, 10-15 минут литр, 20-25 двухлитровых банок… Я предпочитаю обваливать салат с желатином в маленьких баночках объемом 0,8-1 л.

8. Сняв с плиты, закатать банки. Я делаю это, не доставая из воды банки с заготовками. Затем вынимаю заготовки, переворачиваю, оборачиваю чем-то теплым и оставляю полностью остыть.

9. Хранить « Зимний салат с желатином » следует в холодном месте: в подвале или холодильнике.

Приятного аппетита!

Примечание: При желании в салат можно добавить, помимо вышеперечисленных ингредиентов: кабачки, кабачки, морковь — пробуйте, экспериментируйте, а зимой этот салат с желатином удачно дополнит ваше меню!

Фото салат на зиму с желатином

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Стандартный набор овощей для летнего салата вкусно пахнет и радует яркостью красок.Но так будет еще лучше. Маринады с желатином — «ноу-хау» европейской кухни … Овощи прекрасно смотрятся на тарелках, окруженные прозрачным, дрожащим слоем желе. Лук и помидоры станут мягкими, а кольца сладкого перца останутся хрустящими.
Приготовление овощного салата в желейном маринаде на зиму.

Продукты:
— помидоры — 1,5 килограмма,
— сладкий перец — 0,5 килограмма,
— лук — 4 штуки,
— чеснок — 1 головка,
— перец черный горошек — 1 чайная ложка,
— бутоны гвоздики — ½ чайной ложки,
— душистый горошек — 1 чайная ложка,
— листья петрушки.
Маринад:
— растворимый желатин — 25 грамм,
— соль — 1 столовая ложка,
— сахар — 2 столовые ложки,
— уксус — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Продукция рассчитана на 2-х литровые канистры. Все овощи должны быть спелыми, мятые и перезрелые экземпляры сразу выбрасывать. На дно стерилизованных банок кладут бутоны гвоздики, перец, измельченный чеснок, свежую петрушку. Именно этот набор специй определяет вкус маринада для нашего овощного салата.

2. Лук нарезаем кольцами и бросаем в банки. Крымский синий лук полностью лишен горечи, поэтому его чаще всего используют в овощных салатах на зиму этого вида.

3. Сверху на лук кладут кольца помидоров. Красиво смотрится в готовых помидорах с плотной мякотью. Толщина нарезки любых овощей — полсантиметра.

4. Покройте помидоры кольцами лука, затем снова положите лук и по очереди чередуйте остальные овощи.Его следует укладывать плотно, слегка прижимая каждый ряд вилкой.

5. Чтобы салат из овощей в мармеладном маринаде выглядел красочно, возьмите разноцветный болгарский перец.

6. Наполненные банки заливают кипятком, закрывают крышками и выдерживают 10 минут.
7. За это время вода пропитывается овощными соками и используется для маринада. В кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар. Жидкость ставят на огонь.

8.Желатин заливают 4 столовыми ложками горячей воды, размешивают до растворения. Жидкий желатин заливают кипящим маринадом и кипятят 2-3 минуты.
9. Налейте по 1 столовой ложке уксуса в каждую банку. Банки заливают желейным маринадом.

10. Крышки закатаны, банки переворачиваются. Поверх накидывается теплая ткань. Когда банки остынут, процесс маринования завершен.

Хранить консервы можно в любом прохладном помещении, но перед тем, как подавать банку с зимним овощным салатом в желейном маринаде, нужно на несколько часов поставить в холодильник.

1. Подготовьте банки и крышки. Стерилизовать емкость для консервации можно любым удобным для вас способом: горячей водой, в пароварке, в микроволновой печи или в духовке. №
2. Перебрать огурцы, хорошо промыть под проточной водой, нарезать толстыми кружками или разрезать вдоль на 4 части.
3. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами (если луковицы крупные — полукольцами).
4. На дно каждой заранее приготовленной банки положить 1-2 лавровых листа, 2 горошины черного перца, 1 горошину душистого перца и 1 звездочку гвоздики.Сверху на специи выложить измельченные огурцы, посыпав их кольцами лука.
5. Подготовить начинку. Желатин растворить в стакане теплой воды, тщательно размешать. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду всыпать сахар и соль, размешать, чтобы кристаллы этих ингредиентов полностью растворились в жидкости. Добавьте в заливку столовый уксус и растворенный в воде желатин. Перемешать начинку и варить 5 минут.
6. Банки с огурцами и специями осторожно заполнить кипящей заливкой, накрыть крышками и стерилизовать в кастрюле с горячей водой в течение 7-8 минут.
7. Осторожно, чтобы не обжечься, вынимаем банки с заготовкой из кастрюли с горячей водой, закатываем и даем полностью остыть.
8. Остывшую консервацию хранить в темном прохладном месте.

В процессе варки огурцов в желатине на зиму можно обойтись без стерилизации банок, но в этом случае срок хранения заготовки значительно сокращается. Как вариант, баночки с огурцами стерилизовать нельзя, а хранить такую ​​заготовку следует только в холодильнике.
Ориентируясь на этот рецепт, можно приготовить на зиму не только нежные огурцы, но и сочные помидоры … А можно поэкспериментировать и приготовить салат, соединив оба вида овощей в одном куске.

Готовим с удовольствием и приятного аппетита!

1. При приготовлении маринованных огурцов в желатине можно обойтись без пастеризации, закатав банки сразу после заливки кипящим маринадом. Но в этом случае срок хранения заготовки сокращается.

2. Ориентируясь на этот рецепт, можно приготовить на зиму огурцы с помидорами и болгарским перцем в студенистой начинке … Простерилизовать 13 литровые банки … Овощи помыть и красиво нарезать. Положить лаврушку, лук, гвоздику, черный и душистый перец горошком. Затем уложите овощи слоями. Если овощи дают много сока, то его необходимо слить. Приготовить маринад: 120 граммов развести в 2 литрах кипятка поваренной соли, 120 граммов сахарного песка, 200 граммов уксуса 9%. Маринад отварить и остудить.На каждый стакан маринада растворите 3 столовые ложки желатина без горки. В теплом маринаде растворить желатин, довести маринад до кипения. Залить горячим маринадом овощную смесь … Банки накрыть крышкой и стерилизовать 1 час в кипящей воде. Затем закатать, укутать и дать медленно остыть. Получился вкусный овощной красивый салат в желатине на зиму.

лучших закусок (и напитков!) В новейших ресторанах Техаса — Texas Monthly

Почти год назад в то время я паниковал по поводу будущего ресторанов Техаса.Пандемия прокладывала путь к экономическому разрушению, которое к декабрю приведет к гибели более 10 000 ресторанов штата. Если бы он мог убить так много людей, включая стойких приверженцев, которые всего несколько месяцев назад казались твердыми как скала, какие шансы были бы у новых? Слава богу, худшие из моих страхов были преувеличены. Владельцы, повара и сотрудники работали круглосуточно, пытаясь справиться с нарушением цепочек поставок, изменением правительственных постановлений и постоянной угрозой болезней, и каким-то чудом смогли открыть новые заведения в течение всего года.Да, их было меньше обычного. Но они открылись.

Благодаря этой неустанной работе мы с гордостью публикуем двадцатый выпуск ежегодного обзора лучших новых ресторанов Техаса. На этот раз, вместо того, чтобы ограничиваться моими лучшими десятью местами прошлого года, «Где поесть сейчас» фокусируется на любимых блюдах (а также на некоторых напитках, которые нам действительно нужны в этом году), чтобы мы могли еще больше поделиться любовью. , в семь крупных городов и регионов штата.В результате получился шведский стол из более чем тридцати фирменных блюд, упорядоченных по категориям, от закусок до сладостей. В этом году это было коллективное усилие, когда некоторые из давних внештатных авторов журнала обедали на террасах и ели на вынос.

Кроме того, мы выделяем три интересных ресторана — по одному в Сан-Антонио, Хьюстоне и Остине — и прощаемся с некоторыми из любимых мест, которые мы потеряли в 2020 году, а также взглянем на то, что откроется в 2021 году. сводка новых выпусков пивоварен, виноделен и ликероводочных заводов Техаса.

Несмотря на то, что в этом году упаковка выглядит совсем иначе, правила в отношении «Где поесть сейчас» не изменились. Чтобы иметь право на участие, ресторан должен быть открыт в период с 1 декабря 2019 г. по 1 декабря 2020 г. (для опоздавших мы пропустили в прошлом году льготный период). Во всех этих заведениях есть еда на вынос, так что, пожалуйста, загляните в них, дайте щедрые чаевые и скрестите пальцы, потому что они живы и готовят в это время в следующем году.

Дополнительная информация от Тины Данце, Джун Нейлор, Робина Барра Сассмана и рецензентов Texas Monthly Dining Guide.

---

Калимотхо

Остин Прожектор

Kalimotxo (kah-lee- mo -cho), существительное: 1. Напиток, состоящий из красного вина и колы со льдом, необычайно популярен среди любителей коктейлей в стране Басков в Испании. 2. Ресторан и бар в центре Остина. Для такого крошечного места в Калимотхо (см. Определение 2) есть много чего, в том числе удобное патио с видом на Шол-Крик. Он открылся в конце 2019 года как коктейль-бар, примыкающий к Hestia, темному и изысканному ресторану с кухней с живым огнем.Три месяца спустя разразилась пандемия, и, короче говоря, Гестия теперь готовит дегустационные меню только на месте, в то время как Kalimotxo превратилась в простое бистро, которое также предлагает еду на вынос. Испанские блюда задают тон, в том числе изысканная испанская тортилья с картофелем и яйцом и доска для пинчос с легкими закусками в баскском стиле (на фото). Самым популярным блюдом может быть превосходный бургер вагю с острым слоем испанского сыра Маон, но визитной карточкой ресторана является его баскский чизкейк, внешний вид из черного дерева выглядит подгоревшим, но на самом деле просто суперкарамелизированным.Шеф-поварами обоих предприятий являются Кевин Финк и Тавель Бристоль-Джозеф, которые также управляют Emmer & Rye. И чтобы ответить на неизбежный вопрос, да, вы можете заказать калимотхо. Это не так плохо, как кажется. Открыт 7 декабря 2019 г. 607 W. 3rd, Austin, 512-333-0737, kalimotxoatx.com

Блудорн

Хьюстон Прожектор

Шеф-повар Аарон Блудорн использует французские кулинарные навыки, отточенные за годы работы в знаменитом нью-йоркском кафе Boulud, чтобы сплести воедино ароматы своего тихоокеанского северо-западного воспитания и интернационального вкуса Хьюстона.Закрепленный толстым филе морского окуня, увенчанным куском крабового мяса, его чоппино щеголяет тушеными на пару моллюсками, мидиями и креветками; рвом томатного бульона из свежих морей наливают на стол и украшают кусочком маслянистого кростини. Равиоли с короткими ребрышками с инжиром и голубым сыром — еще одно удовольствие, которое можно отведать. То же самое с перепелами в беконе с розмарином и айвой — каждый из них технически точен по вкусу и эстетичен. Также есть котлеты с лобстером и бургер с говядиной сухой выдержки. Десерты от шеф-кондитера Алехандры Салас, квасцы французской прачечной в долине Напа, напоминают драгоценности, в том числе изящно вырезанную запеченную Аляску (на фото).Бывшее пространство Pass and Provisions было переоборудовано в элегантную столовую, небольшой бар и многоуровневый внутренний дворик. Особые дизайнерские акценты, особенно фреска местного художника, изображающая рощи магнолий в Восточном Хьюстоне, придают дому современный вид. Это изысканный ужин без излишеств. Открыт 21 августа 2020 г. 807 Тафт, Хьюстон, 713-999-0146, bludornrestaurant.com

Хумус с хрустящей свиной грудинкой и пухлой наан-питой в Хардин, Сан-Антонио.

Фотография Маккензи Смит Келли

Хардин

В центре внимания Сан-Антонио

Утренний солнечный свет освещает каменный внутренний дворик Jardín, пятимесячного кафе Ботанического сада Сан-Антонио, с его тенистыми деревьями и зонтиками.Вскоре место заполнится посетителями, пьющими бесконечные чашки кофе и Rising Suns (джин с остывающим огурцом и капелькой шафранового сиропа). Через некоторое время они отправятся полюбоваться растениями и оранжереями. Затем они вернутся, чтобы исследовать современное восточно-средиземноморское меню ресторана с тарелками меззе, креативными комбинациями хумуса и изобилием пиццы фокачча. Пожалуй, идеальная закуска — золотой гаспачо, бархатистая смесь свеклы и помидоров. Следующим должен быть порядок яркого, свежего хумуса, возможно, с начинкой из хрустящей свиной грудинки и сбрызнутым маслом хариссы (на фото).К счастью, к нему прилагается фирменная пышная наан лаваш, посыпанная заатаром. Серьезный аппетит утоляют такие блюда, как обжаренный лосось с абрикосовым пюре, который подают как на обед, так и на ужин. Легкомысленные желания исполняются подобными тортам из оливкового масла с крошкой из миндальной нуги. Ответственными поварами являются братья Дэди, Джейсон и Джейк, которые также руководят Tre Trattoria в Художественном музее Сан-Антонио. Общественные места кажутся их новой нишей. Открыт 13 сентября 2020 г. 555 Funston Place, Сан-Антонио, 210-338-5100, jardinsatx.com

Стартеры / Стороны

---

Крабовые пирожные Jumbo Lump

Acadian Coast, Хьюстон

Среди блюд побережья Мексиканского залива и блюд креольской кухни в ресторане East End превосходно подойдут гигантские крабовые пирожные с хрустящей корочкой, свежим белым крабовым мясом и острым ремуладом. Великолепный внутренний дворик идеально подходит для того, чтобы выпить крепкие коктейли Нового Орлеана. Открыт 20 октября 2020 г. 2929 Navigation Blvd, 713-432-9651, acadiancoast.com

Чаша для удачи

Барбекю Curry Boys, Сан-Антонио

Тарелка копченой курицы, желтого тайского карри, пухлого риса и жареного лука-шалота — изюминка этого кафе на вынос, расположенного в небольшом здании цвета розового фламинго.Здесь ароматы Юго-Восточной Азии сочетаются с барбекю из Южного Техаса, бракосочетанием на небесах, нирваной или вашим любимым вариантом загробной жизни. Открыт 23 октября 2020 г. 2334 N. St. Mary’s, 210-320-0555, curryboysbbq.com

Свиные ребрышки на гриле

Elm & Good, Даллас

Шеф-повар Грэм Доддс привносит атмосферу фермерского дома в ресторан отеля Kimpton Pittman. В меню входят качественные ингредиенты, от местных продуктов до традиционной свинины и зерновых. Коктейли, такие как «Путешествующий человек» — рифф на Манхэттене, — хорошо сочетаются с жареными беркширскими свиными риблетами с соусом чимичурри и консервированным инжиром (закуска, которую можно использовать как основное блюдо).Особого внимания заслуживают овощи, в том числе богатая умами брюссельская капуста с беконом, в то время как обугленные бамии покрывают пятнышек приглушенных щенков. Открыт 12 августа 2020 г. 2551 Вяз, 469-498-2525, elmandgood.com

Хьюстон Тако

El Topo, Хьюстон

В популярном Houston Taco подают домашние лепешки, приготовленные на гриле в деревенском стиле, наполненные нежным барбакоа из говядины 44 Farms, маринованным луком, травами и богатым землистым айоли из эпазоте. То, что начиналось как фургон с едой, теперь превратилось в маленькое кафе с солнечным патио, предлагающим потрясающие тако на завтрак, оригинальную выпечку, улучшенное сезонное меню на ужин и список полностью натуральных вин. Открыт 4 января 2020 г. 6119 Эдло, 832-795-7251, topohtx.com

Песто и салат с пармезаном и капустой

Paperboy, Остин

Снабженная песто из базилика и пармезаном, тарелка правильно размягченной капусты украшает салат, из которого получается прекрасный легкий обед; Он усилен кусочками хрустящего сладкого картофеля, нута и яйца, приготовленного в мягких тонах. Paperboy начинал как грузовик с едой, а в 2020 году перешел в статус полноценного ресторана с новым зданием, сиденьями на открытом воздухе и террасой на крыше. Открыт 11 июля 2020 г. 1203 E. 11th, Austin, 512-910-3010, paperboyaustin.com

Свиная грудинка Banh Mi Tacos

Reunión 19, Остин

Доротея, тебя больше нет в Остине. Эта такерия Cali-Mex придает характерный оттенок знакомым мексиканским основным продуктам. Трио бань ми тако размером с закуску состоит из хрустящих «лепешек» из хикамы, увенчанных сочными, слегка обугленными прямоугольниками свиной грудинки. Ломтики сырой моркови и кинзы, а также майонез шрирача кораллового цвета являются украшением поистине интернационального творения. Открыт 14 февраля 2020 г. 1700 восточной долготы, 2-й, Остин, 512-455-8226, reunion19atx.com

Тост из баклажанов с маринованным изюмом

Summer House on Music Lane, Остин

Кто знал, что тосты с баклажанами могут быть волшебными? Тщательно продуманные маленькие кубики с фиолетовой кожурой кладут на толстые плиты жареного хлеба, оттененные маринованным золотистым изюмом и пушистыми ореховыми тахини. Затем подайте блюдо из жареных креветок с коричневым маслом. Для сладкого послевкусия попробуйте сладкие фруктовые галеты с мороженым с жженым медом.Шеф-повар Джеффри Хандельт руководит представлением этого ресторана в новом отеле Magdalena, чье меню является новым американским с мексиканскими и средиземноморскими акцентами. Остинцы и гости отеля часами задерживаются на засаженной растениями террасе ресторана. Открыт 6 ноября 2020 г., 1101 Music Lane, Остин, 512-442-5341, summerhouseonmusiclane.com

Занахориас (морковь) в Tinie’s, в Форт-Уэрте.

Фотография Бриттани Конерли

Жареная морковь с чимичурри

Tinie’s, Форт-Уэрт

На кухне шеф-повара Кристиана Лерманна, вдохновленной Мехико, курица-гриль и окунь агуачиле достигают небесного статуса.Но самым большим вау-фактором могут быть вегетарианские блюда, о которых в других местах часто думают позже. Великолепное тому доказательство — занахориас, тарелка жареной моркови al dente, сидящая на подушке из чесночной крема и под одеялом из морковных чимичурри. Им не уступают лесные курицы, украшенные айоли из чипотле и хрустящей пепитас. Вымойте садовые принадлежности в High Plains Drifter, сделанном из сотола, амаро и вермута, и полюбуйтесь элегантно отреставрированным вековым промышленным зданием на южной стороне Форт-Уэрта. Открыт 10 марта 2020 г. 113 S. Main, 682-255-5425, tiniesfw.com

Бутерброды

---

Калабрийский сэндвич с жареной курицей и чили

Camp Outpost Co., Сан-Антонио

Этот хрустящий сэндвич с маринованным красным луком, айоли по-калабрийски-чили и рукколой, который подается на поджаренной булочке с кунжутом, прокладывает тропы в кафе с непринужденной атмосферой, оформленном в стиле кемпинга. Наслаждайтесь этим на свежем воздухе за столом для пикника (один у костра хорош, если погода немного прохладная). Открыт 29 сентября 2020 г.1811 С. Аламо, 210-942-4690, eatatcamp.com

Пастрами и швейцарцы

Хайден, Сан-Антонио

Густая пастрами домашнего копчения, хрустящий краут, семенная горчица и два ломтика хорошего швейцарца на ржи — все это должно быть сэндвичем. Рекламируя себя как «новую версию закусочной старой школы», имея в виду, что это что-то среднее между еврейским гастрономом и соседским рестораном, Hayden модернизировал свое заведение рядом с музеем Витте с декором середины века. Он также прекрасно использует уютную открытую площадку торгового центра Boardwalk. Открыт 21 октября 2020 г. 4025 Broadway, 210-437-4306, thehaydensa.com

Горячий цыпленок Саммич

Mico’s Hot Chicken, Хьюстон

Поклонники выстраиваются в очередь у окна во внутреннем дворике, чтобы попробовать острую жареную куриную грудку на поджаренной булочке с салатом из капусты, солеными огурцами и соусом Mico’s. Открыт 25 марта 2020 г. 1603 N. Durham Dr, 713-548-6081, micoshotchicken.com

Ролл Техасский Лобстер

Йо! Лобстер, Даллас

Владелец шеф-повара Ник Бадовинус придал солидному рулету из Новой Англии с лобстером буйный техасский макияж.По его версии, наггетсы омара обжариваются в кляре, посыпаны пахтой и кусочками бекона и подаются на бриоши на гриле. Последний штрих? Конечно, нарезанный кубиками халапеньо. Открыт 3 ноября 2020 г., 33 B Highland Park Village, 214-559-4245, yolobster.com

Entrées

---

Энчиладас Рохас

Cuishe Cocina Mexicana, Сан-Антонио

Цвет соуса насыщенный и насыщенный; аромат деревенский, даже глубокий. Пасилья и чили арбол явно работают в соусе, которым покрываются эти самые подходящие лепешки с нежной курицей, напоминая об энчиладах, которые подаются на прилавке, покрытом клеенкой, на рынке в центре Мексики.Другие аутентичные блюда, в том числе хрустящие сверчки, а также крепкие напитки (подумайте о стрелках из халапеньо и разнообразных мескалах), также доступны в этой новой концепции от владельцев Toro Kitchen + Bar (они открыли две Cuishe Cocinas, каждая из которых находится рядом с Toro Kitchen). Открыт 6 октября 2020 г. 115 N. Loop 1604, 210-960-8935; меньшее место по адресу 119 Heiman; cuishemx.com

Фахитас из говяжьего филе

Eat Fajitas, Форт-Уэрт

Объедините техасско-мексиканское наследие Лэнни Ланкарта II (знаменитый ресторатор Джо Т.Гарсия был его bisabuelo ) с его классической подготовкой, и у вас есть повар, который превращает обычное блюдо хо-хум фахита в произведение искусства. Полоски вырезки на гриле получаются шелковистыми, мучные лепешки — мягкими, гуакамоле — свежими и крупными. Eat Fajitas — это призрачная кухня, то есть ее только доставка и самовывоз, работающая в кафе Lancarte’s Righteous Foods. Завершите заказ фахиты упаковкой маргариты. Открыт 20 марта 2020 г. Заказать на eatfajitas.com

Жареные куриные бедра

Kitchen + Kocktails, Даллас

Душевная еда

True Kitchen и подпитываемая ди-джеями сцена снискали ей восторженных поклонников; Бронирование трудно найти, но возможна доставка.Начните с коньячного персикового фрозе, а затем закажите хрустящую жареную курицу с азиатским соусом Хеннесси. Открыт 21 августа 2020 г. Вяз 1933, truekitchenkocktails.com

Arrachera Taco

La Resistencia Taqueria, Даллас

В новом дегустационном зале тако шеф-повара Регино «Джино» Рохаса в Revolver Taco Lounge. Свежие лепешки, приготовленные из мексиканской реликвии кукурузы, приготовленные в домашних условиях, содержат изысканные начинки: мясо на дровах, грибы, молодые овощи; гисадо и родинки; и всевозможные морепродукты.Этот вращающийся набор изысканных тако с изысканными вкусами охватывает воображение мексиканского пуэбло и Рохаса. Нежная арачера (стейк из юбки на гриле) может быть лучшей версией, которую вы когда-либо пробовали. Поверх шелковистых обжаренных бобов майокоба, он приправлен обугленным луком камбре, пузырями чили и сальсой, которую вы захотите выпить. Открыт 17 июня 2020 г. 2701 Main, 214-272-7163, revolvertacolounge.com

Цыпленок с лимоном и сальсой Верде

Остия, Хьюстон

Современные средиземноморские ароматы доносятся от дровяного гриля и печи на блестящей выставочной кухне, которая является частью свежего калифорнийского интерьера ресторана Montrose, с теплицей в стиле оранжереи (есть также очаровательный внутренний дворик).Среди самых ароматных блюд: сочная жареная половина курицы с жареным лимоном и сальсой-верде, насыщенная ароматами эстрагона, мяты и чеснока, вдохновленная работой владельца шеф-повара Трэвиса МакШейна с супер-шеф-поваром Джонатаном Ваксманом. Креветки харисса Jumbo, запеченные на дровах, также соблазняют сочным дымом и айоли с чесноком, в то время как салат из струженной цветной капусты легко сочетается с фисташками и сладким золотистым изюмом. Открыт 25 сентября 2020 г. 2032 Данлави, 713-324-9288, ostiahou.com

Голень ягненка, приправленный пряностями

Пангея, Гарленд

Шеф-повар Кевин Эшад, прошедший международную подготовку, однажды выиграл награду Beat Bobby Flay от Food Network со своим coq au vin; теперь он пытается справиться с трудностями, имея красивый просторный ресторан (с двумя внутренними двориками), который процветает в разгар пандемии.Техасец, родившийся в семье нигерийцев, он привносит многоэтнические мотивы в обширное меню, состоящее из стейк-хаусов и классических южных блюд (например, крупы, гамбо и зелени). Ямайские ароматы сияют в нежной рульке ягненка, замаринованной в смеси для джек-бленд домашнего приготовления. Открыт 24 января 2020 года. 6309 President George Bush Hwy, Garland, 214-703-2222, pangeadallas.com

Креветки из Персидского залива с перцем и чесноком Алеппо в ресторане Peacock, в Остине.

Фотография Маккензи Смит Келли

Креветки с перцем Алеппо и чесноком в заливе

Павлин, Остин

Хаски, мясистые ракообразные, приправленные травами и средневосточным перцем чили, сидят на щедрой подушке из приправленного шафраном риса.Маринованные овощи и хумус сочетаются с этим выдающимся блюдом в ресторане в турецком и израильском стиле от McGuire Moorman Hospitality (Perla’s, Elizabeth Street Café), расположенном на первом этаже стильного отеля Austin Proper. Открыт 20 декабря 2019 г. 600 Вт. 2-й, 512-628-1410, надлежащий отель.com/Austin

Форель на гриле, Джон Хоппин

Provender Hall, Форт-Уэрт

Владелец-шеф-повар Маркус Паслай (Clay Pigeon и Piattello Italian Kitchen) открыл свое самое заманчивое предприятие.Захватывая первоклассное двухэтажное пространство в отреставрированном переулке Мулов в историческом районе Скотных дворов, Паслай улучшает комфортную посуду, начиная с ловко жареной радужной форели. Подается с обугленным лимоном, он стоит на подушке из пушистого риса, смешанного с твердым черноглазым горошком, помидорами и халапеньо. Открыт 4 июля 2020 г. 122 E. Exchange Ave, 817-782-9170, provanderhall.com

Свиная щека с пьяными грибами

Росмани, Макаллен

Шотландский повар Грэм Кэмпбелл, обладатель звезды Мишлен, участник конкурса Netflix The Final Table, открыл магазин в Макаллене.Местные жители могут почувствовать себя знаменитостями за столом шеф-повара, поскольку Кэмпбелл подает им дегустационное меню из десяти блюд, которым также можно насладиться (вместе с полным меню) на открытом патио. Основные моменты варьируются от обжаренных морских гребешков с кукурузным бисквитом до парфе из лайма. Или закажите à la carte и сосредоточьтесь на звездном аттракционе застолья: во время недавнего визита это была сочная свиная щека, нежно приготовленная су-вид в яблочном соке и тимьяне и завершенная пьяными грибами и хрустящим кусочком воздушного риса. Открыт 15 ноября 2020 г., 10 ноября, 1600 г., 956-627-2308, rosmanirestaurant.com

Барбекю Рибай Рис Чаша

Saigon Hustle, Хьюстон

Ресторан Saigon Hustle, работающий на базе фуд-холла Blodgett третьего отделения, предлагает фирменные булочки и полезные блюда вьетнамской кухни только для самовывоза и доставки; его основала Кэсси Гаффар, которой также принадлежит новое кафе Ginger Kale на берегу озера в парке Германн. Чаша для рибай-барбекю — это архитектурное чудо, в которое добавляют жасминовый рис, дайкон, маринованную морковь, зеленый лук-шалот, рибай на углях и винегрет с рыбным соусом. Открыт 20 сентября 2020. 2616 Blodgett, thesaigonhustle.com

Лапша с «маслом для циферблата» в магазине Uncle Zhou в Плано.

Фотография Бриттани Конерли

Лапша «Dial Oil» и баклажаны «Дракон»

Дядя Чжоу, Плано

Известный вручную приготовленной лапшой по-хэнаньски, этот ресторан переехал в Плано из Нью-Йорка, где получил награду гида Мишлен за хорошее соотношение цены и качества. Фирменным блюдом является шелковистая широкая лапша «на масле», приправленная чили и чесноком.Но не пропустите драконий баклажан в кляре, обжаренный до хрустящей корочки с острым кисло-сладким соусом. Стройные порции выстроены змеевидными изгибами, как танцующие драконы китайского Нового года. Открыт 6 января, 2020. 8200 Preston Rd, Plano, 469-929-6622, unclezhou.com

Сладости

---

Банановый пудинг для взрослых

Carpenter’s Cafe & Catering, Форт-Уэрт

Домашний ужин в этом семейном ресторане требует восхитительного десерта, такого как банановый пудинг.Бархатистая смесь маскарпоне, сильно приправленная банановым ромом и банановым ликером, требует от вас чашечки крепкого джо. Открыт 16 февраля 2020 г. 1116 Pennsylvania Ave, Fort Worth, 682-499-8630, carpscafe.net

Ла Палома

Commons Club, Даллас

Сумасшедшая атмосфера центрального ресторана в Virgin Hotels Dallas распространяется и на этот тизер десерта, который выглядит как грейпфрут Ruby Red. Живописный оранжевый шар гнездится в компоте из текилы и грейпфрута; Разбейте его и приготовьте карнавал вкусов: пушистый цитрусовый шифоновый мусс, тающие во рту осколки белого шоколада и сочные порции свежего грейпфрута. Открыт 15 декабря 2019 г. 1445 Turtle Creek Blvd, 469-436-7150, virginhotels.com/dallas/dine-and-drink/the-commons-club

Тайское кофейное мороженое

Гати, Остин

В своей безглютеновой и в основном веганской пекарне на востоке Джам Саничат, шеф-повар любимого Thai Fresh, делает около сорока вращающихся сортов мороженого из кокосового молока, вдохновленные уличными торговцами в ее родном Таиланде. Ложка бодрящего тайского кофе — настоящий тревожный сигнал. Открыт 12 октября 2020 г. 1512 Холли, 512-220-1077, gatiicecream.com

Пиньяделфия Эмпанада

La Empanadería, Эль-Пасо

Эти маленькие кусочки завернуты в восхитительно слоистую корочку с аккуратными гофрированными краями. Несладкий выбор включает чоризо из свинины с сыром и креветки с соусом чипотле, но самым лучшим является десерт: тропическая Пиньяделфия с карамелизированным ананасом и сливочным сыром. Открыт 20 октября 2020 г., 5380 Н. Меса, 915-275-5460.facebook.com/laempanaderiaelp

Черный шоколадный пончик с чаем

Lola’s Donuts, Остин

Эти маленькие булочки идут туда, где раньше не было пончиков. Мы не можем устоять перед тем, что скручено вручную, покрыто глазурью из пряного чая и покрыто макаронами в темном шоколаде. Еще один фаворит: Glitter Fritter, по сути, разукрашенный хлебец, со вкусом клубники и шампанского. Открыто с пятницы по воскресенье (рекомендуется делать предварительный заказ), это окно на вынос от Оливии Герра О’Нил, владелицы Sugar Mama’s Bakeshop. Открыт 3 октября 2020 г. 2406 Manor Rd, Остин, lolasdonutsatx.com

Пироги с персиками в ресторане Southerleigh Haute South в Сан-Антонио.

Фотография Маккензи Смит Келли

Peach Hand Pie

Southerleigh Haute South, Сан-Антонио

Эти жареные пироги в форме полумесяца — пекан, яблоко, персик — заслуживают высоких оценок за слоеное тесто и не слишком сладкую начинку (если вам нужно выбрать только один, выберите пухлые дольки персика). Предполагается, что у вас есть место после обильного ведра жареной курицы и печенья или жареной камбалы или устриц из кукурузной муки.Новый аванпост флагмана Саутерли в Pearl с высокими потолками выглядит необычно и ново, но в остальном принципиально не отличается. Открыт 30 сентября 2020 г. 5822 Worth Pkwy in the Rim, 210-236-8556, southerleighhautesouth.com

Чизкейк с ганашем из бурбона и кофе в зернах

Wild Acre Camp Bowie, Форт-Уэрт

Мечты об истинном чизкейке в нью-йоркском стиле сбываются в этой оживленной пивоварне, которая предлагает Чизкейк недели. Богатый пастой из ванильных бобов и лимона Мейера и никогда не бывает слишком сладким, каждая версия имеет характерную начинку.Тот, который украшен ганашем из кофейных зерен, поджаренным кокосом и копченой солью, может быть лучшим. Открыт 21 марта 2020 г. 6473 Camp Bowie Blvd, 817-353-2074, wildacrebrewing.com

Мусорный пирог

Xin Chao, Хьюстон

Этот вьетнамский ресторан с большим уютным внутренним двориком, управляемый поварами Кристин Ха (из «Слепой козы») и Тони Нгуен, полон сюрпризов. Один из них — это не яйца нашей мамы, а другой — жареный цыпленок с лемонграссом и пахтой с восхитительно пышным картофелем «Сайдуиндер».Но самым удивительным является десерт, который восхвалял знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи, когда Ха выиграл MasterChef в 2012 году. Несмотря на шутливое название, «Мусорный пирог» совсем не похож. Этот великолепный азиатский вариант яблочного пирога приправлен звездчатым анисом и имбирем и завершен карамельным рыбным соусом, сбрызнутым мороженным. Открыт 16 сентября 2020 г. 2310 Decatur, 832-740-4888, xinchaohtx.com

Коктейли

---

Ла Перла

Ático, Форт-Уэрт

Захватывающий вид на город заслуживает тоста: попробуйте La Perla, вдохновленную смесью текилы репосадо, хереса и грушевого ликера.Это фирменный глоток в сексуальном тапас-баре Тима Лава на крыше отеля Marriott в Stockyards. Если вы хотите перекусить, попробуйте хрустящие пататы бравас в айоли ранчеро или изысканные тако с ветчиной иберико, икрой и золотыми хлопьями. Открыт 17 января 2020 г. 2315 N. Main, 682-255-5112, aticoftworth.com

Эспрессо Мартини

The City Coffee Bar, Эль-Пасо

Вы можете начать день или закончить его в City Coffee, недалеко от западного квартала Kern Place.Для веселого завтрака попробуйте кортадо с вафлями. Ночью красная люстра и белые кожаные кресла создают знойное настроение для коктейлей, особенно эспрессо-мартини (калуа, водка и немного корицы). Открыт 1 ноября 2020 г. 3737 N. Mesa, 915-319-0898. facebook.com/thecitycoffeebar

Адраки Сутра

Musaafer, Хьюстон

Стоит заглянуть в этот роскошный ресторан Galleria, достойный Instagram (или на его террасу наверху), просто чтобы выпить коктейль.Adraki Sutra включает водку с оттенком куркумы, лимонный сок, апельсиновый биттер и шашлык из засахаренного имбиря. Добавьте заказ сочных кориандровых креветок Mithu’s с ароматом кокоса и листьев карри на бриоши — и вы получите побег из индийской кулинарии. Открыт 18 мая 2020 г. 5115 Westheimer Rd, 713-242-8087, musaaferhouston.com

Эль-Кантанте

Пауса Кочина де Атор, Макаллен

По-испански «пауса» означает пауза, перерыв или перерыв — то, что мы все могли бы использовать в течение одного года в этой пандемии.Закажите El Cantante, три вида цитрусовых, с выбором текилы репосада или дымного мескаля. Еще лучше оно сочетается с пышным ризотто Уитлакоче Паусы, приготовленным из древних мексиканских кукурузных грибов. Открыт 21 ноября 2020 г. 920 N. Main, 956-627-6018, pausacocinadeautor.com

Эта история была обновлена, чтобы отразить новое название Kitchen + Kocktails. Статья изначально появилась в мартовском номере журнала Texas Monthly за 2021 год с заголовком «Где поесть сейчас.” Подписаться сегодня

Испеките эти новогодние десерты на удачу в 2021 году

Когда часы пробьют 12, разрежьте эти приносящие удачу торты. Кредит изображения: Camerapress

Черная шотландская булочка

Его называют шотландской булочкой или черной булочкой из-за насыщенных темных сухофруктов и патоки. Кредит изображения: Shutterstock

Как раз в тот момент, когда мы нафаршировали себя кексами на Рождество и отреклись от них, шотландцы решили испытать нашу решимость с помощью Черной булочки — кекса в кондитерской оболочке, который едят во время празднования Хогманая (шотландского Нового года).Этот рецепт из шотландского ресторана «Макар», подаренный нам шеф-поваром Адамом Трейси, шеф-поваром отеля Radisson Blu на набережной Дубая, представляет собой декадентский меланж из изюма, цукатов и смородины, запечатанных в липкой патоке.

Шеф-повар Адам Трейси

Шотландская булочка или шотландская черная булочка — это еще одно прозвище, которое носит этот фруктовый кекс. Он был завезен в Шотландию, когда Мэри, королева Шотландии, вернулась в Шотландию из Франции.

Веселая традиция этого торта — прятать в него бобы, и тот, кто их найдет, на вечер становится королем или королевой. Вероятность королевского обращения действительно звучит как достаточная причина, чтобы открыть духовку и выпить Auld Lang Syne .

Время на подготовку: 40 минут

Состав

Черная патока 25 г или темная патока

Цукаты из цукатов, крупно нарезанные, 100 г

Овощной жир, 50 г, охлажденный

Метод

1.Чтобы приготовить тесто, положите муку, разрыхлитель и немного соли в холодную миску. Добавьте масло и масло и втирайте, пока они не начнут соединяться и не станут похожи на панировочные сухари.

2. Убедитесь, что вы как можно реже обращаетесь с тестом. Вмешайте 4 столовые ложки ледяной воды и замесите до мягкого теста. Накройте пищевой пленкой и охладите, пока будете делать начинку.

Смешайте все ингредиенты для начинки в большой миске.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

2. Тем временем посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте три четверти теста до прямоугольника, достаточно большого, чтобы покрыть дно и стороны формы для хлеба.

3. Выложите тесто в форму и разгладьте складки, прижав тесто к стенкам формы.

4.Вылейте начинку в форму, покрытую тестом. На этом этапе добавьте в подачу хорошо вымытую монету или фасоль. Хорошо прижать.

5. Раскатайте оставшееся тесто до прямоугольника, достаточно большого, чтобы покрыть верх покрытой тестом формы для хлеба. Смочите края теста водой — это поможет закрыть крышку теста. Обрежьте лишнее тесто, падающее на края формы.

6. Выпекайте 2 часа, прежде чем дать остыть не менее часа.

7. Вынуть черную булочку из формы, нарезать ломтиками и подавать.

Василопита (греческий новогодний торт)

Обычно в него прячут флоури (монету), и человек, подавший кусок с флури, становится победителем ночи. Изображение предоставлено Mythos Kouzina & Grill, Дубай

В Греции Василопита — это традиционный торт, который подают в полночь в канун Нового года.Обычно в нем спрятана флори (монета), и человек, подавший кусок с флоури, становится победителем ночи.

Шеф-повар Илиас Кокороскос, шеф-повар ресторана Mythos Kouzina & Grill, Дубай

Этот рецепт от шеф-повара Илиаса Кокороскоса из греческого ресторана Mythos Kouzina & Grill в Дубае сочетает в себе все традиционные ингредиенты и немного шоколадной стружки для дополнительной сладости в начале нового года.

Для приготовления: 1 круглый противень 28 см

Время на подготовку: 20 минут

Время выпекания: 45 минут

Состав

4 чайные ложки ванильного порошка (если вы не можете найти ванильный порошок, замените его 1 чайной ложкой ванильного экстракта на каждые ½ чайной ложки порошка.)

1 столовая ложка свежего апельсинового сока

400 г муки T65 (хлебная мука) или универсальная мука

Грецкие орехи 50 г, целые или измельченные

Метод

1. Взбейте в миске сливочное масло, сахарную пудру, цедру апельсина и мускатный орех. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет пушистой.

2.В отдельной миске разбейте яйца и добавьте молоко и апельсиновый сок. Взбивайте эту смесь, пока яйца и молоко хорошо не смешаются и не станут однородными.

3. Осторожно добавьте яично-молочную смесь во взбитое масло и сахар. Если вы используете электрический венчик, не забудьте снизить скорость при заливке второй смеси в миску.

4. Добавьте муку, разрыхлитель и грецкие орехи в смесь до однородного состояния.Вы узнаете, что тесто для торта готово, когда вы получите липкую смесь, имеющую консистенцию теста для печенья. Затем добавьте шоколадное печенье и дайте ему хорошенько перемешаться около минуты, чтобы шоколадные крошки равномерно распространились по тесту.

5. Если вы используете электрический венчик или венчик на подставке, замените насадку венчика на лопатку для шага 4.

6. Вылейте жидкое тесто на противень, выстланный противнем, смазанным маслом.Затем вставьте чистую монету, обернутую пищевой пленкой или алюминиевой фольгой. Используйте лопатку, чтобы выровнять и разгладить верхнюю часть теста для торта и спрятать монету.

7. Смажьте верх яичной жидкостью (смесь яичных белков и воды) для получения блестящей глазури. Затем выложите миндальные хлопья концентрическими кругами, начиная с внешнего края торта внутрь. Это необязательно и чисто в декоративных целях.

8. Выпекать пирог в духовке при температуре 170 ° C в течение 45 минут.Вставьте нож, чтобы проверить, готово ли оно — если нож выходит чистым, достаньте торт из духовки.

9. Дать пирогу остыть до комнатной температуры. Затем посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадная пахлава с фундуком (с ванильным мороженым)

Пахлава с лесным орехом в шоколаде Кредит изображения: Предоставлено 21gram

Привнося ближневосточный колорит в «Василопита», различные страны Балканского региона избегают пирожных и вместо этого подают либо сухую, либо сочную версию ореховой пахлавы с монетой, спрятанной внутри.Затем в полночь или даже на завтрак в первый день Нового года раздаются кусочки, и тот, кто получит монету, получит удачу на весь год.

Сташа Тонцев, основатель расположенного в Дубае балканского ресторана 21grams, говорит, что если монету находит гость, хозяин сразу предлагает купить ее у него, чтобы монета — и если повезет — остались дома. «Это очень интересная ночь, наполненная азартом из-за адреналина от нахождения монеты и попыток выкупить ее обратно», — сказала она.

Этот рецепт представляет собой смелое воплощение классической ближневосточной кухни, которая широко производится и любима на Балканах. Шеф-повар Урош Митрасинович (21 грамм) делает это липкое, слоеное, сладкое тесто с шоколадом и фундуком и подает его с ванильным мороженым. Вы можете проявить творческий подход с этим многослойным лакомством, вырезав перед выпечкой разные формы и размеры.

Шеф-повар Урош Митрасинович из дубайского ресторана Balkan 21grams

Начните прямо сейчас, потому что этот рецепт требует охлаждения в мгновение ока!

Состав

1 кг фундука, жареный, без кожицы и охлажденный

600 г темного шоколада (77 процентов какао)

Ванильное мороженое, сервировочное

Метод

1.Поместите фундук в кухонный комбайн и несколько раз помолитесь на максимальной скорости, чтобы убедиться, что они измельчены (а не измельчены). Повторите процесс с шоколадом и смешайте его с измельченным фундуком.

2. Убедитесь, что масло нагрето до комнатной температуры, затем смешайте его с корицей и какао-порошком, создав таким образом смесь для кондитерской кисти.

3. Возьмите форму для выпечки размером 53 x 32,5 см и смажьте ее маслом. Начните выкладывать слои теста фило (2 листа на слой), смажьте какао-маслом, затем распределите шоколадную смесь лесных орехов.Продолжайте повторять эту последовательность от 10 до 11 раз. Убедитесь, что последний слой не смазан маслом какао, а только обычным маслом.

4. На этом этапе хорошенько промойте монету и вставьте ее в пахлаву. Затем нарежьте тесто на квадраты или треугольники. Размеры и форма полностью зависят от вас. Выпекать при 140 ° C 45 минут.

5. Пока пахлава запекается, приготовьте сироп, смешав воду с сахаром и доведя его до кипения.

6. Как только пахлава выйдет из духовки, залейте ее сиропом. Обеспечьте разность температур, чтобы тесто и сироп были разной температуры (горячее / холодное), чтобы избежать растрескивания теста и обеспечить равномерное впитывание сиропа.

7. Дать остыть в течение ночи, затем подавать с шариком ванильного мороженого.

семян ливанских огурцов

Egmont Seed Company Ltd Огурец Ливанский гибрид Мэнни F1 — Cucumis sativus Огурцы высочайшего качества высотой до 15 см.Доморощенные огурцы обычно имеют небольшое количество узлов и не будут такими идеальными, потому что их купили в магазине, но они созданы для этого по своему вкусу и текстуре. Летний салат овощной. Используйте ножницы, чтобы срезать лишние саженцы, чтобы растения огурцов в рядах располагались на расстоянии от 8 до 15 дюймов друг от друга, и на каждом холме остается только 2-3 саженца. Ливанские огурцы и английские огурцы — это небольшие огурцы с гладкой кожурой, которые почти не содержат косточек. ) [[split]] Мэнни также имеет промежуточную устойчивость к мучнистой росе.Огурец Cucumis sativus. Гладкая зеленая кожица со сладкой хрустящей мякотью, вырастающей до 22 см. В прохладных зонах они ничего не любят даже в солнечных пятнах. Огурцы содержат горькое химическое соединение. Используйте насыпи или приподнятые ряды на расстоянии 3-6 футов друг от друга при посадке семян или пересадке рассады. От того, какой сорт огурца вы выберете, будет зависеть, когда его можно будет собирать, и от количества разновидностей, которые можно использовать в различных целях. Не менее важна хорошая подготовка почвы, для огурца нужна рыхлая, хорошо дренированная почва, также заполненная органическими веществами, особенно компостом.Семена огурца — Бэби F1. Лучшее время для посадки ливанского огурца — сентябрь / октябрь (южное полушарие), хотя в умеренном климате их можно сеять до февраля. Оно тонкое, нежное и хрустящее. Блог Ливанские огурцы (Хьяр) 28 февраля 2012 г. • Советы Эти огурцы очень хрустящие и почти не имеют семян; они были доступны всю зиму, а также летом. Посадите 3-6 семян в каждый холмик, поместите одно семя через каждые 2 дюйма в ряды. Всегда сажая семена, дождитесь, пока температура почвы не поднимется выше 60o.(Номер продукта: C4-20) ОГУРЕЦ — Ливанский (Бейт Альфа) — Эти милые, жирные огурцы славятся своим сладким вкусом и тонкой кожицей. 2,99 фунта стерлингов. Выберите правильное место, в котором достаточно солнечного света, а также где им оказывается поддержка. Авторские права GrowFoodGuide.com. Это делает большую часть пространства на вашем участке и, возможно, является устойчивым решением для стекинга. Вы будете опылять огурцы вручную, если вас это беспокоит, просто выберите мужской цветок и слегка коснитесь им центрального стебля женского цветка.Надеюсь, теперь вы получите полное руководство по выращиванию ливанского огурца для выращивания собственного свежего огурца. ОГУРЕЦ ‘LEBANESE MINI MUNCHER’ ​​ОРГАНИЧЕСКИЙ: Cucumis sativus: членский взнос 4,25 доллара США. Не членский состав — 5,50 доллара США. Чтобы сдержать сильные лозы, решетку, размещенную на стороне сада, где она не будет затенять противоположные фрукты и овощи, позволяет лозам огурцов созревать, а не разворачиваться. Огурец можно нарезать ломтиками, кубиками или натереть, в зависимости от рецепта, после удаления семян.Я выращивал эти и «Зеленую жемчужину» одновременно. То же самое и с ливанскими огурцами. Еще одна проблема, с которой сталкивается огурец, — это отсутствие активности пчел для опыления цветов. Ливанский огурец — убедительный аргумент в пользу капельного орошения и резервуаров для дождевой воды, они хотят пить. 30+ персидских бейт-альфа (иначе, их можно оставить на растении и собрать на 15-20 см для вкусных «салатных» огурцов. Ливанские) Семена огурцов Семейная реликвия Без ГМО Burpless S… В 1949 году Фонд Ближнего Востока собрал этот сорт в Хомсе, Сирия, и передал его Министерству сельского хозяйства США, которое назвало его «Хомс 6» и «PI 181940».Amazon.com: семена ливанского огурца. В такую ​​теплую погоду нежные однолетники легко выращивать в очень плодородном и влажном саду. Устойчивость к болезням: вирус мозаики огурца, мучнистая роса дауни, мучнистая роса. Инструкции по посадке: сажайте семена огурца только после того, как минует опасность заморозков и земля станет теплой. Полный садовый комбо на 2021 год! Огурец Bebe Lebanese — это сорт огурцов без бурплесса с короткой длиной, гладкой кожицей и сладкой хрустящей мякотью. Grow Food Guide также участвует в партнерских программах с Clickbank, ShareASale и другими сайтами.Еще там были очень вкусные огурцы! Как вырастить: огурец Beit Alpha Burpless (ливанский тип) Летний овощной салат. Используйте насыпи или приподнятые ряды на расстоянии 3-6 футов друг от друга при посадке семян или пересадке рассады. Идеально подойдут капельницы на поверхности почвы под приятным слоем мульчи толщиной 5-7 см, направленные вокруг основания вашего растения. Посейте по 4-5 семян в пучки, а затем прорежьте до двух самых сильных сеянцев. У него отличный вкус, маринованный или свежий, и никогда не бывает горьким. В то время как виды с открытым опылением Beit Alpha эффективно растут в саду, гибрид султан устойчив к болезням, энергичен в росте и продуктивен по своей природе.Подойдут заборы и решетки, а также проволочные опоры. Предпочитайте собирать длинные зеленые огурцы, когда они достигают 5-10 см в длину. Описание. Источник. Ливанские огурцы раскиданы по саду, а их виноградная лоза вырастает более чем на полтора метра. У меня и первого гровера была отличная всхожесть. На рынке доступно множество культурных сортов, каждый из которых имеет свои особенности выращивания. Держите влажным. Сферические огурцы, известные как Досакай, — это желтый огурец, доступный в Индии. Если оторвать их, лоза может сломаться пополам и серьезно повредить оставшийся урожай.Они идеально подходят для салатов, когда их собирают длиной около 3 дюймов. Нежно сладкие, с нежной, блестящей кожицей. Мы надеемся, что это может снизить использование ненужных пестицидов в саду, которые обычно уничтожают хороших парней, даже из-за плохих. Потрясающее место в летнем саду. Все права защищены. У него сочная текстура и нежная кожица, которую не нужно очищать. Семена огурца -… Отлично подходят для домашних садоводов и коммерческих производителей. Все Выращивание собственной пищи и употребление более здоровой пищи — это то, что каждый должен попробовать.Огурец, также называемый тумбочкой, является одним из простых и быстрорастущих садовых овощей.… Городские садовники часто сталкиваются с серьезной проблемой, связанной с небольшими посадочными площадями или менее богатыми почвенными условиями,…, Если вы хотите насладиться хрустящим лакомством, которым является доступен круглый год, но…. Всегда необходимо учитывать установку капельного орошения на вашем огороде, но для огурцов это почти необходимость. Растение огурцов родом из Индии. Если ночная температура опускается ниже 65 ° F, защитите растения огурцов с помощью укрытий.Перейти к основному содержанию. Ливанский (бейт-альфа) сорт семян полевых огурцов, для выращивания в открытом грунте; Сильнорослое растение с высокой урожайностью и качественными плодами; Плоды гладкие, однородные, темно-зеленые с минимальным пятном на поверхности; Типичная длина плода составляет примерно 14-16 см. Одним из таких сортов является ливанский огурец с тонкой кожурой и сладким вкусом, что делает ливанский огурец желанным сортом для домашних садоводов и любителей салатов. Это самые нежные огурцы, которые я когда-либо ел, и с этого момента я буду выращивать этот сорт каждый год.Быстрый просмотр. Может потребоваться дополнительное преимущество защиты ваших растений от вредителей. У 5 или 6 листьев прищипните кончики отростков, чтобы стимулировать боковые побеги. Огурец Пуна Кхира, огурец семейной реликвии из Индии, имеет светлую кожицу, которая темнеет, напоминая красновато-коричневый картофель, когда созревает. Семья: Cucurbitaceae (огурец, дыня и тыква) этимология. Зеленый может помочь вывести токсины из вашего тела, улучшить зрение и сделать ваше сердце здоровым и счастливым. Гладкая зеленая кожица со сладкой хрустящей мякотью, вырастающей до 22 см. Они склонны к грибковым инфекциям.Наша история. Высококачественные плоды на плодородной лозе. Они часто немного суетливы по поводу позиции. Подходит для выращивания в больших горшках или контейнерах, если есть следы. Посадите 3-6 семян в каждый холмик, поместите одно семя через каждые 2 дюйма в ряды. Это будет работать лучше всего там, где есть хороший воздушный поток, и оба они будут отличными компаньонами. Огурец Bebe Lebanese — это сорт огурцов без бурплесса с короткой длиной, гладкой кожицей и сладкой хрустящей мякотью. огурец-ливанский-2 (1) огурец-ливанский-3 (1) Этот популярный сорт дает высокие урожаи сладких огурцов, мягких и с низким содержанием кислоты.Созревает 8-9 недель. В итоге у меня получилось так много здоровых идеальных огурцов, что это было фантастически, они рассыпались по земле и покрывали участок с овощами. При сборе урожая лучше не срывать плоды с лозы. Отлично подходит для салатов и маринования. Полевая и неотапливаемая тепличная продукция. Ливанские огурцы раскиданы по саду, а их виноградная лоза вырастает более чем на полтора метра. Не позволяйте им высохнуть, иначе вы можете получить горькие или сухие фрукты. Также известен как «Бейт Альфа». Красиво иллюстрированный Дневник Клуба Диггеров включает неделю на страницу, семена, которые нужно сеять каждый месяц, чистые страницы для сезонных наблюдений и удобные карманы для пакетов с семенами и этикеток с растениями, а Календарь Диггеров демонстрирует потрясающие фотографии сада, чтобы вдохновлять вас на протяжении всего год.Добавьте приличную соломенную мульчу, чтобы корни оставались прохладными, предотвращая высыхание почвы и предотвращая унаследованный контакт плодов с дном, помогая предотвратить грибковые заболевания. Огурец начнет окисляться, как только потеряет кожуру, и от этого он станет мокрым. Его используют во всем мире в свежем или маринованном виде или как ингредиент во многих других блюдах. Выложите огурец в миску с эшалотом, солью и сахаром. Они меньше по размеру, имеют более гладкую кожицу и более сладкий вкус, чем обычный огурец.Здесь я пошагово расскажу о выращивании огурца. Этот сорт впервые был выведен в Соединенных Штатах Америки. Для созревания огурцов обычно требуется около 8-10 недель, а для яблочного огурца — 12-14 недель. SC270 прибл. Сеять весна-лето. наши продукты. В другой миске смешайте уксус, горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. Grow Food Guide является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Профилактика всегда лучше, чем надежная мульча, поэтому чистая соломенная мульча, капельное орошение, хорошее движение воздуха, решетка или опора, а также уровень корней или ранний утренний полив должны сдерживать грибковые споры. Оставьте 100 см (3 фута) между рядами и 40-50 см (16-20 дюймов) между группами. Простое теневое покрытие временно или надолго защитит растения от палящего солнечного света, уменьшая вероятность образования рубцов на плодах. В то время как огурцы прекрасно себя чувствуют в очень теплом солнечном саду, когда температура поднимается выше 90 ° F, даже ливанские сорта с умеренным вкусом могут стать горькими.В саду, обогащенном компостом, образуется рыхлая, богатая и плодородная почва, подходящая для выращивания огурцов. 20456 Yates Vege Cucumber Ливанский пакетированный огурец Ливанский продукт Этот проверенный временем сорт дает высокие урожаи коротких огурцов со сладким вкусом и низким содержанием кислоты. В жарком климате сажайте виноградные лозы огурцов там, где они получат пятнистую полуденную тень, или защищайте их от полуденного солнца тканью или белыми простынями, подвешенными на бамбуковых шестах. Сирийские гладкие огурцы гладкие, зеленые, восковые и мягкие.Также известен как «персидский огурец», «ливанский огурец» или «ближневосточный огурец». В этой статье я расскажу вам о том, как вырастить ливанский огурец в своем домашнем саду? Cucumis: из Kykyon, греческое название Cucumber sativus: в культуре. Огурец происходит из Южной Азии, но в настоящее время растет на большинстве континентов, так как на мировом рынке продается множество различных видов огурцов. Попробовать Prime EN Здравствуйте! Войти Аккаунт и Списки Войти Аккаунт и Списки Возвраты и заказы Попробовать Prime Cart.У ливанских огурцов хрустящая бледная мякоть с крошечными семенами, их лучше всего есть с кожурой и всем остальным. Ешьте кожу и все такое. Однако вы должны использовать его немедленно. Огурцы плохо поддаются другим методам полива, так как они уязвимы для грибковых заболеваний, если их листва влажная. Как вариант, их можно оставить на растении и собирать после того, как они станут 15-20 см для вкусных салатных огурцов. Сохранение семян семейных реликвий или разновидностей огурцов с открытым опылением — прекрасный способ сохранить жизнеспособность растения.Они большие, без рывков и почти без колючек, отлично подходят для употребления в свежем или маринованном виде. Дней до сбора урожая: 65. Если вам нужно поливать огурец вручную, убедитесь, что вы делаете это в первую очередь утром, стараясь нацеливаться в основном на корневую зону растения, избегая листвы. Им нужно много солнечного света и воды. Если вы хотите корнишоны, выбирайте длинные зеленые огурцы примерно 5-10 см в длину. Огурец — это широко культивируемое ползучее виноградное растение семейства тыквенных тыквенных, которое дает огуречные плоды, которые используются в качестве овощей.Растения партенокарпические (они развивают плоды без оплодотворения. Наши друзья в… Подробнее Добавить в корзину Добавить в список желаний. 5 Вставьте решетку в землю к северу от рассады огурца. Хрустящая бледная мякоть с крошечными семенами. Настоятельно рекомендуется. В качестве альтернативы, тщательно. смешайте удобрение 5-10-10 в почву на глубину 3-6 дюймов из расчета стакана удобрения на каждое растение или насыпь перед посадкой семян или пересадкой рассады. Это компактный сорт куста с зеленой кожицей, хороший аромат и низкое содержание кислоты.Решетка также обеспечивает циркуляцию воздуха, что снижает такие заболевания, как плесень и парша. Помещает воду именно туда, где нужны корни. Сейте весной и летом Сейте 12 мм пучками по 2–3 семян… Используйте ножницы, чтобы срезать лишние саженцы, чтобы растения огурцов в рядах располагались на расстоянии 8–15 дюймов друг от друга, и на каждом холме остается только 2–3 саженца. Круглые огурцы в форме яблока лучше всего собирать после того, как они станут размером примерно с шарик. Фрукты собраны с высоты 20 см. Огурец быстро прорастает в теплой влажной почве и появляется над ней ровно через 3 дня, когда температура почвы составляет 80-90 ° F.Однако в регионах с жарким летом легкая нежность и тень будут способствовать росту вашего огурца. Персидский бейт-альфа-огурец (Cucumis sativus) обычно собирают небольшого размера и не требуют пилинга из-за очень нежной кожицы. Купите семена огурцов онлайн в Dobies of Devon сегодня! Зеленые овощи похожи на поливитамины овощей, поскольку они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и многим другим. Огурец ливанский ‘Muncher’ ‘Muncher’ — это открытоопыляемый, ливанский стиль, семейная реликвия, без ягодиц, огурец, длиной 15-22 см.Они похожи на мини-огурцы (ниже), но немного длиннее. о нас наши люди. Отлично подходит для салатов и маринования. По-прежнему подкармливайте растения компостным чаем, прикладывая чашку к каждому растению после прорастания и появления цветов. Ешьте их в салатах, собирайте молодь и маринованные огурцы или используйте их для приготовления соуса цацики … Начните семена весной. Любит богатую, хорошо дренированную почву, хотя и не сильно удобренную, добавляйте известь, чтобы получить pH 6,5. Это усиливает дренаж. Ливанский огурец (не показан) Ливанский огурец имеет зеленую кожуру, белую мякоть и всего 12–15 см в длину.То, что началось как личный опыт улучшения моего общего здоровья за счет выращивания собственной еды, превратилось в миссию по обмену опытом и моими собственными исследованиями. Существует три основных разновидности огурца — нарезанный, маринованный и без косточек / без косточек — в рамках которых было создано несколько сортов. Круглые огурцы в форме яблока лучше всего собирать, когда они размером с теннисный мяч. Cucumis sativus. Вырастить огурец реально в 30-50% абажуре в местах, где воздух теплый, получится. Это оригинальный негибридный сорт.Лозы дают ранние урожаи и очень урожайные. Ливанские огурцы легко выращивать, если следовать нескольким простым указаниям. Быстрый просмотр. США выросли! Пакет с семенами содержит ок. Летний овощной салат, известный еще древним грекам и римлянам. Выкопав 3-4 дюйма компоста и сгребая землю в насыпи или приподнятые ряды перед посадкой семян или пересадкой, растения получают плодородную, хорошо дренированную почву, необходимую для роста и плодоношения. Срежьте огурцы острыми ножницами или секатором, чтобы к плодам прилипло небольшое количество стеблей.30 семян / пакет (Cucumis sativus) Один из наиболее часто выращиваемых сортов на Среднем Востоке. Тщательно полейте его после удобрения огурцов. Отбор семян из плодов с лучшими качествами позволяет адаптировать сорт к конкретным условиям вашего сада, что позволяет собирать урожай на долгие годы. Зеленые овощи похожи на поливитамины овощей, поскольку они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и многим другим. Посадите саженцы ливанского огурца примерно в 12 дюймах к северу от листьев салата сразу после того, как в вашем регионе будут в среднем последние заморозки.Семена на грамм: 35 семян. Каждые шесть недель слегка вбивайте 2 столовые ложки удобрения в почву вокруг основания каждого растения. Летний салат овощной любит богатую хорошо политую почву. Хотя они обладают большим количеством привязанности и нежности, они награждают садовода красивыми фруктами. Сведите к минимуму рост сорняков с помощью мульчи из соломы или листьев. Доставка 3-5 дней 6 семян. Ливанские огурцы имеют длинную цилиндрическую форму с темно-зеленой кожицей, белой мякотью и хрустящей текстурой. Не забудьте взглянуть и на другие наши семена овощей! При стрессе из-за чрезмерной жары, холода или недостатка воды плоды производят более бахчевые.Еще одна вещь, о которой следует подумать об огурцах, — это то, что они по сути являются виноградными лозами, и на них нужно лазить. Поощрите пчел на вашем участке, посадив различный набор цветущих растений-компаньонов, съедобных и несъедобных. Muncher Burpless — это огурец ливанского типа с гладкими, блестящими зелеными фруктами длиной 12 см и шириной 2 см. Созревает 8-9 недель. Ливанский огурец, около 12-15 семечек. Это превосходный сорт ливанского огурца, дающий большой урожай восхитительных прямых зеленых плодов без бурплёвки. Сортировка: Просмотр: Показано 15 товаров 1.30 семян Посадите большую насыпь диаметром около 40 см, положив по два огурца на каждую насыпь. Добавьте лопату дополнительного компоста вокруг каждого растения, когда завяжутся основные плоды. Как вариант, вы можете использовать сладкую кукурузу в качестве живого кола для огурцов. Всегда предпочитайте регулярно следить за своими лозами, лучше собирать урожай, когда огурцы недозрелые, а не перезрелые. Огурец «Ливанский» Этот проверенный временем сорт дает высокие урожаи коротких сладких огурцов с низким содержанием кислоты. Оставив 3 дюйма от стеблей.Чтобы сдержать сильные лозы, решетку, размещенную на северной стороне сада, где она не будет затенять другие фрукты и овощи, позволяет лозам огурцов расти, а не расти. Руководство Grow Food получает компенсацию за направление трафика и бизнеса в эти компании. Коммерческий F1 ливанский огурец, однородный, темно-зеленые плоды для сбора урожая летом-осенью, хорошая устойчивость. поле огурцов яблоко ливанский слайсер семена южно-тихоокеанского региона семена овощей новая зеландия коммерческие семена поставщик sps nz покупка купить.Впервые культивировали в Индии не менее 3000 лет назад. Ливанский огурец говорит сам за себя. 40 семян.

Как использовать обычную салициловую кислоту, Ching-he Huang Рецепты субботней кухни, Йо ла тенго, иногда у нас амнезия, Bandcamp, Резидентура скорой медицинской помощи Монтаны, Риски искусственного интеллекта, Буковое дерево на продажу, Золотая малина, Девушка Синяя Тексты, Восточные горько-сладкие листья,

Заготовка крупных огурцов на зиму в банки. Огурцы-переростки на зиму

08.10.2017

Здравствуйте дорогие читатели! Я не закончу уборку урожая.Я думал, это будет последний урожай этой осени. Но пришлось на зиму приготовить еще один салат из переросших огурцов.

Конец сентября — сказочно чудесное время на нашем Закарпатье! Утренний воздух чистый, прозрачный и вкусный. Капли росы на хрупких плечах травинок кристаллические. Утром выхожу на террасу, немного дрожу — холодновато!

Но днем ​​царит летняя жара. Здесь это обманчиво заставляет огурцы очень быстро перерастать и даже перезревать.Вы немного упустите момент, а вместо тонких красоток получите такие «пазлы».

Мои огурцы задиры. Они прячутся от меня, пользуясь любовницей хозяйки. Вроде все собрал, но нет — вечером замечаю еще парочку, потом еще одну. И не все они различаются условиями засолки. Надо проявить изобретательность, чтобы использовать весь урожай нашей скромной огуречной «плантации».

Когда-то, когда дамы в вечерних платьях и мужчины в строгих «офисных» костюмах еще ходили в первый московский Макдональдс, мне понравился вкус огуречного салата «Макдональдс».«С фастфудом у нас любовь не сложилась, но я все равно готовлю и готовлю аналогичный салат на зиму из переросших и даже перезрелых огурцов.

Традиционно для готовки используют« Слендерс ». А как же зима без« Оливье », соленья и солянка?

Даже на моих десяти плетях огурцов в неделю набирается до двух килограммов переросших плодов. Что уж говорить о больших садах и дачах! При производстве салата очень много отходов. Но без обработки в отходы могут попасть все фрукты, а не только кожура и семена.Давайте начнем!

Салат из переросших огурцов на зиму — рецепты

Салат из свежих переросших огурцов — пальчики оближешь

Состав

• 2200 г наросших огурцов (брутто).
• 10 мл 9% уксуса.
• 50-70 г сахара.
• 20 г мягкой горчицы (неострой, желательно с семенами).
• 100 г репчатого лука (одна средняя луковица).
• Один болгарский перец любого цвета.
• 17-20 г соли.

Как приготовить

Мои отзывы

Салат из маринованных или маринованных переросших огурцов на зиму — пальчиками облизываешь

Ингредиенты

• 5-6 солений или солений.
• 2 болгарских перца.
• 1 крупная луковица.
• 120 мл белого винного уксуса (50 мл 9% столового уксуса — в крайнем случае).
• 120 г сахара.
• Одна столовая ложка дижонской или баварской горчицы.
• Соль.

Как приготовить

• Удалите семена из промытого перца.Очистите лук. Овощи, в том числе маринованные или соленые, измельчить небольшими кубиками.
• Бросить в кастрюлю, положить сахар, горчицу, уксус. Варить минут двадцать. Чтобы попробовать, при необходимости посолить по вкусу.
• Горячий салат упаковать в банки, накрыть крышками, укутать.

Салат из переросших огурцов в томатном соусе на зиму

Замечательный рецепт! Для него нужно брать именно переросшие огурцы, а не аккуратные молодые огурцы. Ведь «детишек» можно мариновать и замариновать хрустящие соленья на зиму в банках.

А куда мы обычно отправляем заросших? Правильно! В компостной яме. К сожалению, мы поможем огурцам «бальзаковского века» избежать незавидной участи и порадовать зимой своим чудесным вкусом в салате с томатной начинкой.

Состав

• Один килограмм заросших огурцов.
• Две луковицы.
• Одна головка чеснока.
• 4-5 горошин черного перца.
• 60 г сахара.
• Одна чайная ложка соли.
• 150 г хорошей томатной пасты.
• 450 мл воды (родниковой, фильтрованной, колодезной).
• 60 мл масла растительного.
• 60 мл столового уксуса (9%).

Как приготовить

Салат «Тушенка» из разросшихся огурцов на зиму без стерилизации

Замечательный салат для консервирования в эти октябрьские дни! На огородах у многих скопились не только переросшие огурцы, но и коричневые, зеленые помидоры, «нестандартная» морковь, перец.

Салат «рагу» может служить не только закуской, но и горячим гарниром, заправкой к супу.Добавьте в салат домашнюю колбасу и получится прекрасное второе блюдо!

Все это сырье отлично подходит для приготовления восхитительного салата под трогательно знакомым названием «рагу». Я не указываю количество ингредиентов, потому что каждый состав и пропорции будут разными.

Состав

• Огурцы-переростки.
• Зеленые, коричневые, красные помидоры.
• Болгарский и острый перец разных цветов.
• Морковь.
• Столовый уксус, томатное и растительное масло.
• Соль, сахар.

Способ приготовления

1. Вымойте огурцы, срежьте огрубевшую кожуру, вытащите семена, нарежьте кружочками или «полукругами».
2. В сотейник налить немного растительного масла, положить огурцы, варить, пока дольки не станут прозрачными.
3. Подготовить оставшиеся овощи: вымыть морковь, очистить от кожуры, удалить косточки с перца. Все нарезать небольшими дольками, бросить к огурцам.
4. Варить на медленном огне, пока все компоненты не станут мягкими.
5. Посолить, положить по вкусу сахар, уксус и помидор. Дайте закипеть.
6. Расфасовать в баночки (500-700 мл), закатать, перевернуть, завернуть.
7. Для отправки холодных консервов на зиму в кладовую.

Сегодня я вам привел только те рецепты салатов из переросших огурцов, которые я сам опробовал и одобрил. Мой первый фаворит — это первый рецепт — действительно «пальчики оближешь» и вкус совсем небанальный.

Дерзайте, дорогие читатели! У вас непременно получатся замечательные заготовки на зиму.Все время хочу попробовать приготовить аналог

Если вы собрали большой урожай огурцов и теперь не знаете, что с ними делать, обязательно прочтите нашу статью. В ней мы рассказали, что легко поймет даже начинающий кулинар.

Салат из жареных огурцов по-корейски

Необычная закуска из огурцов имеет пикантный вкус и оригинальный внешний вид. Готовить можно по следующему рецепту:

• Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте на нем нарезанный тонкой соломкой огурец и нарезанный зубчик чеснока.Перемешайте ингредиенты и добавьте к ним половину чайной ложки васаби.
• Налейте в кастрюлю чайную ложку соевого соуса и положите половину ложки красного молотого перца.
• Посыпать огурцы кунжутом, перемешать и сразу подавать.

Не забывайте, что овощи нужно жарить не более трех минут.

Вкусный салат из огурцов на зиму

Многие ретивые хозяйки делают заготовки из овощей на зиму. Сделайте салат по нашему рецепту, и он не раз выручит вас в разных жизненных ситуациях.Вкусный салат из огурцов на зиму готовится так:

• Тщательно вымыть под проточной водой два с половиной килограмма свежих огурцов.
• Очистите один килограмм лука.
• Подготовленные овощи нарезать кольцами и выложить в кастрюлю.
• Добавьте к огурцам и луку 100 г сахара, подсолнечного масла и 6% уксуса. Также добавьте к ним одну столовую ложку соли, молотого кориандра и зелени по вкусу.

Варите овощи до изменения цвета (около четверти часа), затем разложите их в стерилизованных банках и закатайте стерильными крышками.Храните закуску в прохладном темном месте.

Салат из маринованных огурцов

Как известно, перезрелые огурцы в пищу совершенно не годятся. Но из них можно приготовить пикантную закуску, которая станет прекрасным дополнением к обеду и ужину. Как приготовить вкусный салат из огурцов со стерилизацией на зиму читайте:

• Обработайте 10 килограммов огурцов и нарежьте их кружочками.
• Выложить их в эмалированную емкость, засыпать шестью столовыми ложками соли, добавить две чайные ложки укропа или тмина и молотый перец.
• Очистить 500 грамм белого лука, нарезать кружочками и добавить к огурцам.
• Перемешайте ингредиенты, оставьте их на пару часов, а затем разложите по банкам.
• Для приготовления маринада налейте в кастрюлю шесть литров воды, добавьте два литра столового уксуса, три стакана сахара, пять столовых ложек соли и 20 горошин черного перца.
• Доведите воду до кипения и разлейте по банкам.

Закройте контейнеры для салатов крышкой и простерилизуйте в кипящей воде не менее четверти часа.

Икра огурцов

Если вы устали от маринованных салатов и солений, то предлагаем вам попробовать еще одну оригинальную закуску. Икорная икра готовится очень просто:

• 500 грамм огурцов нарезать мелкими кубиками (можно использовать перезрелые овощи, если предварительно удалить косточки и срезать с них кожицу).
• Очистить одну морковь и натереть на терке, лук очистить и нарезать ломтиками, сладкий перец мелко нарезать, три помидора протереть через сито или терку.
• Разогрейте сковороду и выложите в нее огурцы. Тушить, пока не отделится сок и он не испарится пополам. После этого добавьте к ним оставшиеся овощи и готовьте при открытой крышке.
• В самом конце кладем помидоры и два измельченных зубчика чеснока. При желании на этом этапе для вкуса можно добавить измельченные семена имбиря или горчицы.
• Не забудьте приправить овощи солью и молотым перцем.

Когда жидкость из сковороды практически испарится, переложите яйца в салатник или пластиковую емкость.

«Тещин язык»

Вот рецепт вкусной зимней закуски. Для его приготовления можно использовать нестандартные и перезрелые овощи. Для приготовления закуски «Тещин язык» из огурцов потребуется:

• Три килограмма огурцов промыть и нарезать тонкими кружочками (это удобно делать с помощью специальной терки или ножа).
• Полтора килограмма помидоров, 800 граммов болгарского перца и 100 граммов чеснока измельчить на мясорубке.
• Соединить продукты в подходящей сковороде, добавить к ним две столовые ложки соли, 100 грамм сахара и 200 мл растительного масла (можно и без).
• Овощи поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 20 минут. За несколько минут до готовности влейте к ним 100 мл 6% уксуса и перемешайте.
• Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте.

Чтобы банки не взорвались, переверните их, накройте одеялом и оставьте в этом положении до полного остывания.Закуску «Тещин язык» из огурцов следует хранить в холодильнике или другом прохладном месте.

Огуречный сок

Что можно приготовить из огурцов? Возможно, вам понравится этот оригинальный способ использования овощей. Огуречный сок — практически безвкусный напиток с легким приятным запахом. Хорошо сочетается с овощными и фруктовыми рамками, а также с молочными продуктами. Рекомендуется использовать утром или вечером для общего тонуса. Если хотите похудеть, попробуйте приготовить сок из огурцов и сельдерея:

• Выжмите сок из одного лимона и двух огурцов, смешайте их в блендере.
• Добавьте пару листьев мяты или базилика, стебель сельдерея и ложку сахарного сиропа.

Наполнить стаканы напитком, добавить лед и минеральную воду.

Соленые огурцы за десять минут

Если к вам вдруг приходят друзья, а у вас нет готовых солений из овощей, то обратите внимание на этот рецепт. Закуска из огурцов готовится очень просто:

• Вымойте 500 граммов свежих огурцов, разрежьте кончики и разрежьте каждую продольно на четыре части.
• Измельчите одну пучок укропа и три зубчика чеснока.
• Поместите ингредиенты в пластиковую емкость, насыпьте чайную ложку соли и закройте крышкой.

Встряхните коробку в течение минуты, а затем поставьте в холодильник. Через десять минут будет готова быстрая закуска из огурцов.

Овощное ассорти на зиму

С наступлением осени большинство российских семей начинают делать домашние задания. Кому не нравятся маринованные закуски или варенье, не так уж сложно, а потому с ними справится каждый.А еще предлагаем попробовать вкусное овощное ассорти:

• Возьмите две чистые литровые банки и выложите на дно острый перец и кольца зеленого лука. Отправьте туда зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком и измельченную кинзу.
• Вымойте 500 грамм небольших огурцов, срежьте с них кончики и разложите по банкам.
• 500 грамм помидоров тоже нужно обработать, а потом проткнуть зубочисткой в ​​нескольких местах. Сверху на огурцы выложить помидоры, а овощи залить кипятком.
• Через 20 минут жидкость нужно будет слить в кастрюлю, добавить немного воды, две большие столовые ложки сахара и полторы столовые ложки соли. Варить маринад еще три минуты.
• Налейте одну ложку уксуса в каждую банку, а затем залейте кипятком.

Закройте набор крышек для овощей и держите их вверх дном, пока они полностью не остынут.

Рассол

Что можно приготовить из огурцов на обед или ужин? Конечно же, вкусный и ароматный суп! Это блюдо любят взрослые и дети, а приготовить рассол из огурцов несложно:

• Куриную грудку освободить от кожицы и обмакнуть в кастрюлю с водой.Отправьте туда небольшую очищенную морковь, целую луковицу, пару зубчиков чеснока и кусочек стебля сельдерея. Варить бульон, периодически снимая с него пену.
• Немного очистить и нарезать полукольцами. После этого переложите их в сотейник и залейте небольшим количеством воды пополам рассолом. Тушить огурцы на слабом огне полчаса.
• Отварить пять столовых ложек риса до полуготовности.
• Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавьте ложку томатной пасты или кетчупа.
• Очистить пару картофелин и нарезать небольшими кубиками.
• Процедить бульон, удалить отварные овощи и разобрать куриную грудку на волокна.
• Смешайте все ингредиенты в сковороде с бульоном, доведите суп до кипения и варите на медленном огне до готовности.
• Помидоры нарезать кубиками и окунуть в рассол вместе с лавровым листом, измельченным чесноком, солью и молотым перцем.

Готовое блюдо подавать горячим со сметаной или майонезом.

Огурцы на зиму без заката

Что можно сделать из огурцов на зиму? Если вам нравятся домашние овощные консервы, то возьмите такой рецепт:

• Один килограмм свежих огурцов тщательно вымойте и обработайте.
• Овощи нарезать тонкими ломтиками или длинными брусками — как вам нравится.
• Вымыть три-четыре мясистых помидора и пропустить через мясорубку.
• Смешайте чайную ложку соли с двумя столовыми ложками уксуса, двумя столовыми ложками соевого соуса, острым перцем (ориентируйтесь на свой вкус) и чайной ложкой сахара.
• Перемешайте заправку и смешайте с помидорами и огурцами. При желании можно добавить к ним немного кунжута.

Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. После этого еще раз перемешать и оставить мариноваться на несколько часов. Разложите закуску по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике. Острые огурцы можно попробовать через два часа, посыпав кунжутом перед подачей на стол.

Салат из огурцов и курицы

Если вы не решили, что можно приготовить из огурцов на ужин, то внимательно прочтите следующий рецепт.Продукты, которые используются в этом салате, прекрасно сочетаются между собой. Благодаря им можно не только утолить голод, но и сохранить фигуру. Читайте рецепт салата из огурцов ниже:

• Варить до готовности или готовить курицу в духовке.
• Два больших огурца вымыть и нарезать тонкой соломкой.
• Курицу разобрать на волокна или нарезать ножом на длинные полоски.
• Решетка для твердого сыра 70 грамм.
• Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус и немного лимонного сока.
• Смешать ингредиенты, заправить заправкой, посолить по вкусу и дать немного настояться.

Готовое блюдо выложить на тарелки и украсить свежими листьями салата. Если вы хотите сделать блюдо еще более диетическим, то исключите из состава сыр.

Рулетики из огурцов

Эта оригинальная закуска понравится любителям греческого салата, так как готовится из овощей, сыра фета, несладкого йогурта и приготовления оригинальной закуски, читайте ниже:

• Возьмите один длинный огурец (он же также называется китайским или английским) и нарежьте его длинными полосками.Удобнее всего это делать овощечисткой или специальным ножом.
• Измельчите ножом 100 г маслин без косточек, пять оливок и небольшой пучок укропа.
• В миске смешайте две столовые ложки лимона, 150 граммов натурального йогурта и 150 граммов сыра.
• Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте с соусом.

На один конец огуречной заготовки положить ложку начинки, а затем свернуть рулет. Закрепите зубочисткой и положите на блюдо.То же самое проделайте и с остальными продуктами.

Китайские огурцы с мясом

Что можно сделать из огурцов? Вот рецепт еще одного вкусного и полезного салата, который можно подавать на ужин или дополнять им к любому блюду. Рецепт:

• Болгарский перец вымыть, очистить от перегородок и семян, а затем нарезать соломкой.
• Обработайте 400 граммов свежих огурцов, срежьте кончики и нарежьте длинной соломкой. Далее сложите их в миску и присыпьте солью, чтобы выделялся сок.
• Очистить одну белую луковицу и нарезать кольцами.
• Четыре зубчика чеснока мелко нарезать.
• Вымойте 400 граммов говядины, а затем нарежьте ее тонкими и длинными полосками. Обжарьте мясо на сильном огне и не забывайте часто его помешивать.
• Выдавить огурцы, слить сок. Соедините приготовленные продукты, добавьте к ним чайную ложку кориандра, четыре столовых ложки соевого соуса, чайную ложку сахара, две столовые ложки уксуса, соль (можно и без нее).

Перемешать салат и поставить на полчаса в холодильник.

Салат праздничный

Что можно сделать из огурцов к праздничному столу? Предлагаем вам приготовить оригинальное и вкусное блюдо из лосося и овощей. Этот легкий и нарядный салат украсит любой праздничный стол и порадует ваших гостей. Рецепт:

• Натереть на терке два вареных яйца, одну вареную морковь и две вареные картофелины.
• На дно прозрачной салатницы выложить слой измельченного картофеля, затем 150 г мелко нарезанной малосольной семги (филе). На рыбу выложить морковь, а сверху огурец.Каждый слой следует смазать майонезом или сметаной. Не забываем посолить овощи.

Если в вашем распоряжении нет лосося, вы можете заменить его форелью или лососем.

Будем рады, если вам понравятся рецепты свежих огурцов, которые мы выбрали для этой статьи. Благодаря им вы легко сможете решить, как избавиться от богатого урожая овощей.

В первую очередь, мы стараемся поймать на рынке красивые мини-огурцы, но пренебрегаем собственными домашними выращиваниями, часто мотивируясь тем, что невозможно красиво и красиво их крутить.Но нет, можно придумать миллион идей, как заготавливать большие огурцы на зиму. Но, пожалуй, самый вкусный салат из нарезанных огурцов представлен ниже.

Состав:

Огурцы крупные (заросшие) — 2 кг

Лук репчатый -200 грамм

Укроп — пучок

Масло растительное — 12 столовых ложек

Уксус 9% — 9 столовых ложек

Сахар — 3 столовые ложки

Соль — 1.5 столовых ложек

Маринованные огурцы на зиму

1. Огурцы крупные вымыть, плодоножки срезать.

2 . Огурцы нарезать крупными кружками (0,5-0,7 см). Лук очистить и нарезать кольцами.

3 . Укроп промыть и мелко нарезать. Выложите в таз огурцы, лук и укроп. Добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар.

Осторожно перемешайте.

Оставить на 5 часов.

4 . Затем переложите всю массу на сковороду и поставьте на средний огонь.Периодически помешивая, нужно прогреть огурцы до изменения цвета (на фото огурцы только начинают менять цвет). Сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Не бойтесь, что жидкости (огуречный рассол) не хватит, чтобы полностью покрыть огурцы, так и должно быть. Банки с огурцами ставить крышками «под шубу» до полного остывания.

Этот салат из нарезанных огурцов отлично хранится всю зиму в холодильнике и в погребе.

Вкусный салат из нарезанных огурцов готов

Приятного аппетита!

Огурцы нарезанные по зимним рецептам

Салат из нарезанного огурца на зиму

Состав:

• Чеснок — 2 головки.
• Укус — стакан.
• Сахар — стакан.
• Соль — полстакана.
• Масло подсолнечное — стакан.
• Перец молотый душистый — 2 ст.

Приготовление:

Огурцы разрезать на 4 части и разрезать пополам. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем к огурцам. Посолить и положить сахар, затем посыпать черным перцем и залить уксусом. Теперь всю смесь необходимо обильно залить подсолнечным маслом и перемешать, оставить на 4 часа, пока не будет достаточно сока.

Банки стерилизуем и выкладываем на огурцы.

Огурцы нарезанные «как из бочки»

Состав:

• Огурцы — 4 килограмма (будем использовать 3 литровые банки).
• Горчица сухая — 150 грамм.
• Соль — 150 грамм (на 150 миллилитров воды).
• Укроп.
• Листья вишни
• Хрен.
• Перец.
• Чеснок очищенный.

Приготовление:

Промываем и стерилизуем банки. В емкость кладем листья вишни, хрена, перца, несколько горошин, очищенные дольки чеснока и укроп. Также укладываем хорошо промытые переросшие огурцы.

Соль растворим в воде, в банки с огурцами наливаем соленую воду, а сверху насыпаем сухую горчицу.Банки накрыть марлей, оставить в темном месте до брожения огурцов. Затем закатываем крышки и можно спрятать в погреб.

Салат «Закуска» из нарезанных огурцов

Состав:

• Огурцы крупные — 4 килограмма.
• Лук репчатый — 4 штуки, среднего размера.
• Морковь — фунт.
• Уксус (9%) — 200 грамм.
• Масло подсолнечное — 200 грамм.
• Сахар — 100 грамм.
• Соль — 2 ст.
• Петрушка и укроп.
• Перец красный острый — пол штуки на 3 литра (чуть меньше на литр).

Приготовление:

Вымойте огурцы, очистите морковь и лук. Теперь нужно нарезать кружочками огурцы, точно так же мы нарезаем лук и морковь, острый перец. Все переложить в большую миску, посыпать солью и сахаром, положить укроп и петрушку, залить уксусом и подсолнечным маслом. Перемешайте и дайте постоять несколько часов. Затем переложите закуску в емкости, простерилизуйте и закатайте крышки.

Друзья, все мы, при уборке огурцов возникает вопрос, что делать с переросшими огурцами? Ну не уследить за ними, но они очень быстро перерастают и что потом их выбрасывать?

Конечно, нет, все овощи найдут себе достойное применение. Сегодня хочу представить вам вкусный, пошаговый рецепт отростков.

Огурцы получаются отменные, ароматные и даже хрустящие, открываешь банку и она мгновенно улетает, как говорится, за один присест.

Итак, какие продукты нам нужны для вкусного рецепта переросших огурцов.

Маринованные большие огурцы — рецепт

Рецепт на 1 пол-литровую банку:

• — огурцы-переростки свежие
• — морковь — 5-6 кружков
• — чеснок — 1-2 зубчика
• — укроп — 1-2 ветки
• — соль — 1 ч.
• — сахар — 2 ч.
• — уксус 9% — 1 ст. л
• — масло растительное — 1,5 ст. л

Как приготовить маринованные большие огурцы

Кулинария:

1) Первое, что вы сделаете, это подготовите банки, промойте, стерилизуйте, потому что, когда вы будете готовить овощи, они сразу же будут разложены по банкам.И воду поставить, вскипятить и остудить, залить огурцы холодной кипяченой водой.

3) Овощи нарезать кружочками, а огурцы и морковь. Если чеснок мелкий, то резать его необязательно, а если крупный, то, конечно, резать.

4) На дно каждой банки положить пару веточек укропа и 1-2 зубчика чеснока, а если совсем маленькие, то можно три зубчика.

5) Затем морковь нарезают кружочками по 5-6 колец.

6) И кладем нарезанные кольцами огурцы.

7) В каждую банку (пол-литра) кладем все по рецепту (не забываем, что рецепт дан на одну банку), соль, сахар, потом на плечи баночки наливаем холодную кипяченую воду и наливаем уксус и растительное масло есть.

8) Банки поставить в кастрюлю (на дно положить тряпку), накрыть крышками, залить холодной водой плечи банок и стерилизовать 15 минут с момента закипания. Затем достаем, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и даем остыть в этом положении.

9) Все вкусный рецепт переросших огурцов готов. Настоятельно советую не жалеть об этом. Приятного аппетита!

В моей семье заготовка огурцов на зиму — вкусная традиция, которая передается из поколения в поколение. Как будто вчера маленькой девочкой я помогала маме мариновать огурцы в банках и нарезанные огурцы готовить огуречные салаты на зиму, а сегодня собираю рецепты зимних огурцов из огурцов и делаю разные вкусные заготовки из огурцов на зиму. зима для моей семьи.

Хрустящие, ароматные, большие и маленькие, острые и не очень, в салате или с помидорами — им всегда найдется место на нашем столе.

Трепетно ​​храню «советские» рецепты заготовки от мамы и бабушки, собираю современные методы заготовки огурцов, чтобы потом передать их дочери.

Дорогие друзья, если вы в поисках проверенных и вкусных рецептов своих огурцов, предлагаю воспользоваться моей подборкой. Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся, а также жду ваших комментариев и отзывов о рецептах.Итак, встречайте, заготовки из огурцов на зиму — рецепты с фото к вашим услугам!

Огурцы Чили

Рецептов заготовки огурцов на зиму очень много, каждый из них по-своему хорош. И хочу познакомить вас с одним из них — рецептом огурцов с кетчупом чили. Что мне нравится в нем, так это простота и скорость приготовления, а также минимальное количество исходных ингредиентов. Но, несмотря на это, маринованные с кетчупом чили огурцы получаются очень вкусными, хрустящими и красивыми. Как приготовить см.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Изюминка этого овощного ассорти на зиму — в отличном маринаде, благодаря которому очень вкусны и огурцы, и помидоры, и перец. Сам рецепт прост и предполагает стерилизацию банок маринованного ассорти на зиму. Как приготовить ассорти из огурцов и помидоров на зиму, вид .

Горячие соленья на зиму

Вкус огурцов, солёных на зиму горячим способом, такой же, как и у.Единственный нюанс — рассол перед разливом в банки доводят до кипения. Такой вариант солений подходит для жителей города, у которых нет возможности хранить заготовки в подвалах: их можно оставить на зиму в квартире, только убрав вдали от солнечных лучей и источников тепла (например, батарей). И еще одно — эти огурцы готовятся к зиме горячим способом без уксуса — я знаю, что для многих это важно. Как готовить, см.

Маринованные огурцы на зиму в литровых банках без уксуса

Я делаю этот препарат каждый год, в нашей семье его очень любят.Маринованные огурцы в литровых банках получаются особенно вкусными, хрустящими и ароматными. Особенность этой закуски в том, что она готовится без уксуса, с добавлением лимонной кислоты и кружки лимона. Приправы и зелень делают маринованные огурцы в литровой банке особенно острыми, с нежным пряным вкусом. Пошаговый рецепт с фото.

Лакомство из огурца на зиму (без стерилизации)

Как приготовить лечо из огурцов на зиму, можно посмотреть.

Грузинские огурцы: вкусный и пикантный салат на зиму

Как приготовить грузинские огурцы на зиму, вы можете посмотреть .

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Рецепт салата из огурцов и болгарского перца на зиму можно посмотреть.

Консервы огурцы без стерилизации (тройное наполнение)

Как приготовить консервированные огурцы без стерилизации с тройной заливкой смотрите в .

Маринованные огурцы с томатной пастой на зиму

Сегодня я хочу показать вам рецепт — огурцы в томатном соусе. Такая заготовка получается очень красивой — яркие, сочные краски напомнят вам о теплых летних днях холодной зимой и порадуют сочностью и бодростью. Что касается вкуса этих огурцов в томатном соусе на зиму, уверен, он тоже произведет на вас самое приятное впечатление. Рецепт маринованных огурцов с томатной пастой можно посмотреть.

Корейские огурцы на зиму

Если вы ищете интересные и необычные заготовки на зиму из огурцов, обязательно посмотрите рецепт огурца по-корейски. С корейским рецептом огурцов на зиму можно найти .

Вкусные маринованные огурцы «на семью»

Как приготовить вкусные маринованные огурцы по-семейному, вид .

Соленья: Рецепт моей бабушки (Холодный путь)

Классические заготовки из огурцов на зиму всегда в моем списке консервации.И на первом месте соленые огурцы. Как приготовить соленья холодным способом (бабушкин рецепт с пошаговыми фото) я написала .

Если ищете интересный рецепт салата из огурцов на зиму в банках, то обязательно обратите внимание на эту консервацию. Особую пикантность этому салату из огурцов на зиму придают чеснок и перец; именно эти специи делают огурцы такими вкусными!

Еще мне нравится в этом рецепте, что это салат из огурцов на зиму дольками, а не дольками, например.При такой крупной нарезке огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус и очень аппетитно выглядят. Как приготовить пикантный салат из огурцов на зиму, можно посмотреть.

Это рецепт огурцов без длительной стерилизации, нужно только заранее простерилизовать и подготовить банки. На выходе получаются вкусные, пряные, хрустящие огурцы с ароматом летних трав, чеснока и специй. …

Одна мама поделилась со мной на детской площадке рецептом маринованных огурцов с лимонной кислотой.Мы говорили о детском питании, и она сказала, что специально для ребенка консервировала огурцы с лимонной кислотой без уксуса. Рецепт.

Огурцы в аджике на зиму

Невероятно, вкусно, пикантно, красочно … эпитеты этому салату из огурцов можно подбирать еще долго. Огурцы в аджике получаются хрустящими, да еще и в аппетитном соусе — зимой с картошкой, либо с мясными блюдами за раз улетает. Рецепт.

Огурцы в собственном соку: рецепт холодной зимы

Заготовки на зиму из огурцов — это не только салаты, но и классические соленые огурцы! Предлагаю вам попробовать огурцы в собственном соку.Вы, наверное, хотите знать, какие огурцы готовятся в собственном соку? Могу вас заверить, огурцы прекрасны по вкусу! Немного похоже на бабушкины соленья, но с более насыщенным вкусом, хрустящим, умеренно соленым, с явным намеком на ароматные травы. Рецепт.

Заготовка огурцов на зиму начинается с конца июня и продолжается до конца августа, а рецепты огурцов на зиму поражают разнообразием способов и видов уборки.Но в своей личной практике консервирования я предпочитаю использовать проверенные заготовки из огурцов, которые я, по крайней мере, пробовала раньше, или приготовлю рецепты зимних заготовок из огурцов.

Удачные рецепты из огурцов (вкусные и простые заготовки на зиму) публикую на сайте, но все, что не получилось (такое бывает редко), остается за кадром. Поэтому дорогие друзья, если вы выберете любой рецепт огурцов на зиму, представленный на сайте

Как замариновать огурцы? Вкусные маринованные огурцы

Скоро снова консервировать огурцы! Поэтому самое время запастись интересными рецептами.Не знаю, обходится ли хорошая хозяйка без консервированных огурцов, ведь это так вкусно и удобно, всегда имейте под рукой несколько банок огурцов …
Предлагаю в этом году консервировать огурцы не только по любимому рецепту, но и Также выбирайте из 15 предложенных оригинальных рецептов заготовки огурцов на зиму, что-то новенькое. Разнообразие огурцов порадует вас особенно холодными зимними вечерами и праздничными ужинами.

1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2.Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Маринованные огурцы на зиму.
5. Маринованные огурцы с крыжовником
6. Маринованные огурцы на зиму.
7. Маринованные огурцы, стерилизованные без уксуса
8. Маринование огурцов в банках — самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт офигенных огурцов «Настоящее варенье»
11.Салат из маринованных огурцов
12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Спайси»
14. Салат летний на зиму
15. Ассорти маринованное

1. Консервированные огурцы с красной смородиной
Состав:
Огурцы — 600 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 штука
Красная смородина — 1,5 стакана
Черный перец — 3 штуки
Гвоздики — 3 штуки
Вода — 1 литр
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 2,5 столовых ложки

Приготовление:
Вымойте огурцы .На дно банки выложить специи. Выложите огурцы в банки вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистить от веточек, перебрать и вымыть. Распределите ягоды между огурцами. Залить огурцы горячим рассолом, сразу накрыть крышками и стерилизовать 8-10 минут. потом банки закатываем и заворачиваем. Рассол. Воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, всыпать ягоды красной смородины (1 стакан).

2. Огурцы в остром томатном соусе
Состав:
Чеснок — 180 г
Томатная паста — 150 г (3 полных столовых ложки)
Подсолнечное масло — 250 мл
Сахар — 150 г
Соль — 2-3 столовые ложки
Уксус 6 % — 150 мл
Перец острый — 1 ч. Л.
Перец черный молотый — 1 ст.

Приготовление:
Огурцы вымыть и замочить на 1-2 часа в холодной воде. У меня 4,5 кг огурцов.
Срезать кончики огурцов. Крупные огурцы разрезать вдоль на 4 части. Меньшие огурцы — только вдоль. Протолкните чеснок через пресс. Добавьте все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 часа огурцы уже будут плавать в соусе. Попробуем соус. Он должен быть острым, не соленым, но и не слишком сладким. Тушить огурцы еще 15 минут и добавить уксус.Общее время тушения 40-45 минут. Накройте сковороду крышкой и дайте настояться 15 минут. Выложите огурцы в подготовленные стерилизованные банки объемом 0,5 л. Залить соусом и стерилизовать 25-30 минут. Закройте банки и переверните их, пока они полностью не остынут.

3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
Состав:
На 3-литровую банку:
яблоки (кислые) — 1-2 штуки
чеснок — 3-4 зубчика
Укроп — 1 зонтик
Лист вишни и смородины — по вкусу
душистый перец горошком — 12 штук
гвоздика — 12 штук
лавровый лист — 4 штуки сахар 5 ч.
соль — 4 ч. Л.
уксус 9% — 2 ч. Л.
огурцы — 1,5 — 2 кг.

Приготовление:
Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. Помытые огурцы выложить в чистые банки, чередуя их специи и дольки яблока (кожуру не снимать). Банку залить кипятком, дать постоять
20 минут. и перелить в кастрюлю.
Снова вскипятить эту воду, всыпать в нее сахар и соль, залить огурцы сиропом доверху, подождать 10
мин, снова влить рассол в кастрюлю.Кипятить. В это время налить в банку 2 неполных чая
столовых ложек уксуса, залить кипящим сиропом и закатать закипевшими крышками. Банки
перевернуть и укутать до остывания. Огурцы хранят при комнатной температуре или в прохладном месте.

Быстросоленые огурцы
В глубокую емкость выложить огурцы со специями и дольками яблока. В горячей воде (на 1 литр) разводим 2 ст. л. посолить, засыпать огурцы, накрыть тарелкой, чтобы не всплыла. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем убрать в холодильник.На следующий день огурцы готовы к употреблению.

4. Маринованные огурцы на зиму
Ингредиентов на 1 л банку:
Огурцы — сколько времени
Укропный зонтик — 1 штука
Лист хрена — 1 штука
Чеснок — 5-6 зубчиков
Острый перец — 3-4 кольца
Болгарский перец — 2 кольца
Листья смородины — — 2 штуки
Крупная соль — 20 г
Ацетилцеллициловая кислота (толченая) — 1,5 таб.

Приготовление:
Огурцы залить холодной водой и настаивать 4-6 часов.Приготовить банки, залить крышки кипятком, чеснок очистить, зелень промыть, перец измельчить. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно наполните банку огурцами. Всыпать зубчики чеснока и добавить перец. Залейте кипятком, накройте крышками и дайте остыть ровно настолько, чтобы держать его в руках. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте 100 мл кипяченой воды. Довести до кипения. В банки насыпать соль и измельченный ацетил. Поочередно залить огурцы кипятком.Наверх. Сразу же затяните банку. (Убавить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.) Готовые банки переверните и поставьте на заранее подготовленный «огонь». Маринованные огурцы оставить на сутки.

5. Маринованные огурцы с крыжовником
Ингредиенты
Для банок 6 литров:
Огурцы мелкие — 4 кг
Крыжовник — 0,5 кг
Чеснок — 1 головка
Лист вишни — 10 штук
Лист смородины — 5 штук
Лист хрена большой — 1
Укроп — 1 стебель с зонтиком
Черный перец — 10 горошин
Гвоздика — 10 цветков
Корень хрена мелкий — 1 шт.
Родниковая вода — 3.5 литров.

Для маринада (на 1 л воды):
Соль — 2 ст. Л.
Сахар — 3 ст. л.,
Уксус 9% — 80 г.

Приготовление:
Огурцы тщательно вымыть. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа. Вымойте зелень и обсушите салфетками. Мелко порубить. Чеснок и корень хрена очистить и тоже мелко нарезать. Все переложить в миску и хорошо перемешать. У огурцов срезать «окурки». Стерилизовать банки. В каждую банку положить по столовой ложке смеси трав и чеснока с хреном.Плотно разложить огурцы, сверху насыпать горсть промытого крыжовника. Воду закипятить, огурцы залить, нагревать 15 минут. Повторите снова. Затем в слитую с огурцов воду добавить перец, гвоздику, сахар, соль, уксус. Варить маринад на слабом огне 10-13 минут. Залить маринадом банки доверху,
, чтобы хоть немного вытекло. Варить под крышками 5 минут. Банки закатать, закрыть крышками, очень хорошо их укутать. Через пару дней огурцы переверните, подержите под крышкой еще двое суток.

6. Соленья на зиму
Состав:
На 3 литровую банку:
Огурцы — 2 кг
Укроп (зонтики) — 3-4 штуки
Лавровый лист — 2-3 штуки
Чеснок — 2-3 зубчика
Хрен корень — 1 штука
Листья хрена — 2 штуки
Листья вишни — 1-2 штуки
или листья дуба (по желанию) — 1-2 штуки
Сельдерей, петрушка и эстрагон — по 3 веточки
Стручковый перец и болгарский перец (по желанию) — 1 по
горошин черного перца — 5 шт.

Для рассола на 1 литр воды:
Соль — 80 г.

Приготовление:
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После этого ополосните огурцы чистой водой, промойте зелень и переложите все в подготовленную банку. На дно банки выложить специи, огурцы, специи и огурцы, сверху положить укроп. Приготовить рассол (растворить соль в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пена, слить рассол, хорошо вскипятить и снова залить огурцы в банке.Сразу накрыть подготовленной крышкой и закатать. Переверните банку крышкой вверх дном, хорошенько укутайте (накройте теплым одеялом) и дайте остыть.

7. Огурцы маринованные, стерилизованные без уксуса
Состав:
Огурцы — 1 кг
Корень хрена — 50 г
Чеснок — 1-3 зубчика
лавровый лист — 1-2 штуки
Листья дуба — 1 штука
Листья вишни — 1
листья черной смородины — 1 штука
горчица (зерна) — 1-3 штуки
укроп — 30-40 г
укроп (семена) — 2-3 штуки.

Для рассола:
Вода — 1 л
Соль — 2 столовые ложки

Приготовление:
Огурцы помещают в банки, заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают 3-4 дня при комнатной температуре (для молочнокислого брожения). Затем рассол сливают из банок и уваривают. Огурцы тщательно промываем в холодной воде. Сложите их обратно в банки, добавив специи и специи для аромата, густоты и ломкости огурцов. Банки с огурцами залить кипящим рассолом и простерилизовать при 80-90 ° С: литровые банки — 20 минут, трехлитровые — 40 минут.

8. Маринование огурцов в банках
Состав:
Вода — 1 л.
Соль — 50 г.
Огурцы — сколько времени потребуется
Приправы по вкусу.

Приготовление:
Небольшое количество огурцов можно солить без пастеризации в стеклянных банках. Свежие огурцы, желательно одного размера, тщательно промывают, укладывают в банки, посыпают специями и заливают кипятком (но можно и холодными — это холодный способ засолки огурцов) 5% -ным раствором соли (т.е. 50 г соли на 1 литр воды).Банки закрывают крышками жестяных банок, кипятят в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней (до 7-10 дней) для брожения, затем доливают рассол и запечатывают закаточной машиной. Этот рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы качественные и хорошо хранятся даже при комнатной температуре.

9. Маринованные огурцы и помидоры
Состав:
На 3 литровую банку:
Огурцы — сколько потребуется
помидоров — сколько потребуется
лимонной кислоты — 0.5 ч. Л. Соли
— 70 г сахара
— 1,5 ст. Л.
лаврового листа — по вкусу
горошин перца — по вкусу
луковицы — 2-3 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
сладкий перец — 2-3 шт.
вишня, смородина, листья дуба — 3-4 шт.
амарант (ширица) — 1 ветка.

Приготовление:
На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, 3-4 листика вишни, смородины, дуба, веточку ширицы (чтобы огурцы хрустели). В банку выложить огурцы (помидоры) или сделать блюдо.Добавьте специи, 3 таблетки аспирина. Залейте кипятком кипятком (1,5-2 литра) — осторожно, не тресните банку. Сразу закатать, перевернуть и укутывать до полного остывания.

10. Секретный рецепт потрясающих огурцов «Облизни пальцы»
Состав:
Огурцы — 4 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Подсолнечное масло — 1 стакан (200 грамм)
Столовый уксус 9% — 1 стакан
Соль — 80 г
Сахар — 1 стакан
Перец черный молотый — 1 десертная ложка
Чеснок — 1 головка.
4 кг мелких огурцов.

Приготовление:
Мои огурцы. Хвостики и носики можно немного подстричь. Большие огурцы разрезать вдоль на 4 части. Меньшие разрезают пополам по длине. Готовые огурцы складываем в кастрюлю. Хороший пучок петрушки мелко нарезать и отправить к огурцам. Добавьте в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9% столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стакан доверху на палец не кладите). В получившийся маринад для огурцов всыпать стакан сахара, десертную ложку молотого черного перца.Головку чеснока нарезать кружочками и переложить в кастрюлю. Ждем 4-6 часов. За это время огурцы пропустят сок — в этой смеси будет происходить засолка. Берем стерилизованные банки объемом 0,5 л и наполняем их кусочками огурцов: кладем в банку огурцы вертикально. Залить банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрыть подготовленными крышками и стерилизовать 20-25 минут. Вынимаем, плотно закатываем. Банки поставить вверх дном, завернуть в полотенца до полного остывания.

11. Салат из маринованных огурцов
Состав:
На банку 0,5 л:
Огурцы — сколько времени
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Семена укропа (сухие) — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Душистый перец — 2 горошины.

Для маринада (на 8 банок 0,5 л):
Вода — 1,5 л
Соль — 75 г
Сахар — 150 г
Уксус столовый — 1 стакан.

Приготовление:
Банки 0,5 л с крышками необходимо сначала простерилизовать.Вымойте огурцы. Репчатый лук, на каждую банку расходуется 2-3 средних луковицы, 1 морковь. Огурцы нарезать поперек сантиметровыми шайбами. Лук также нарезаем тонкими кольцами, а морковь натираем на крупной терке. В каждую подготовленную банку положите по одному хорошему долькам чеснока, по 1 ч. сухие семена укропа, 1-2 лавровых листа, 2 гор. душистый перец. Далее выкладываем слой лука с кольцами (примерно 1 см), затем такой же слой моркови, затем слой ломтиков огурца (два сантиметра). И так до верха банки чередуя слои.Далее делаем маринад на 8 банок: кипятим полтора литра воды, растворяем в нем 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стакана), 150 г сахара и добавляем стакан уксуса в конец. Банки залить кипящим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно закатываем, можно переворачивать, но если вы хотите сохранить красивый вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать. Прикрыть маринованный салат — дать остыть до следующего дня.

12. Малосольные огурцы с водкой
Ингредиенты на 1 литр воды:
огурцов
листьев хрена
вишневых листьев
смородиновых листьев
лаврового листа
зонтиков укропа
черного перца
водки — 50 мл водки
соли — 2 столовых ложки

Приготовление:
Огурцы тщательно вымыть и срезать кончики с двух сторон. Промойте все травы и переложите в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды.Залить огурцы холодным рассолом, накрыть сковороду крышкой и дать постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурцы готовы.

13. Слабосоленые огурцы «Острые»
Состав:
1 кг маленьких огурцов
4-5 зубчиков чеснока
2 стручка острого перца
большой пучок укропа
6 ст.л. крупной соли.

Приготовление:
Взять молодые и твердые огурцы, промыть. Обрежьте концы с двух сторон. Вымойте перец и нарежьте его вдоль, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.На дно банки выложить 2/3 от общего количества укропа и тонко нарезанный чеснок. Затем плотно выстилаем огурцы, присыпаем их полосками перца и чеснока, выкладываем следующий ряд огурцов, которые также посыпаем перцем, чесноком и оставшимся укропом. Сверху укроп посолить, накрыть крышкой и встряхнуть банку. Вскипятите воду и полейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и залейте огурцы получившимся раствором соли
. Накройте банку блюдцем и поместите на него небольшой груз, например, небольшую банку с водой.Оставить огурцы при комнатной температуре на 2 дня.

14. Летний салат на зиму
Ингредиенты на 1 л банку:
огурцов
помидор
укроп, петрушка — 3-4 веточки
горький перец — 1 кольцо
луковица — 1 штука
чеснок — 1 зубчик
болгарский перец — 1 шт.
душистый перец — 3-4 шт.
гвоздики — 2 шт.
лавровый лист — 2-3 шт.

Рассол на 2 л воды:
сахар — 250 г
соль — 30,5 стакана
уксус 9% — 150 г.

Приготовление:
В стерильную банку (у меня 1 литр) на дно выложить укроп и петрушку (зеленую), порезать 1 зубчик чеснока, при желании можно положить колечко острого перца, порезать 1 средний. лук кольцами, сладкий перец нарезать соломкой (я всегда беру перец для желтого, или оранжевый для самых разных цветов), затем огурцы нарезаем, но не тонко, и помидоры (желательно помидоры крепкие, мясистые, хорошо подрумянить, чтобы они не закисли и не превратились в кашу).
Овощи при закладке слегка утрамбовать. Затем сверху кладем душистый перец, гвоздику, лавровый лист.

Приготовить рассол: на 2 л воды 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, влить 150 г уксуса 9% и сразу же разлить рассол по банкам (этого рассола хватит на 4-5 литровые банки).
Затем стерилизуйте банки 7-8 минут с момента закипания и сразу же закатайте.
Зимой при подаче рассол налить в отдельную посуду, овощи (без специй) выложить в салатник и залить растительным маслом по вкусу.

Из огурцов готовится каждая хозяйка, а проверенные рецепты заготовок из огурцов есть в каждой записной книжке, и я, конечно, не исключение. Согласитесь, банку с маринованными или маринованными огурцами зимой так приятно открывать для жареного картофеля, или жаркого из мяса … Да и такие «хиты», как салат оливье и маринады, просто невозможно приготовить без маринованных огурцов.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свою подборку проверенных рецептов огуречных заготовок, которые, надеюсь, вам понравятся.Многие рецепты приготовления огурцов на зиму я взяла из записной книжки бабушки и мамы, но также могу консервировать по современным рецептам.

Если у вас есть любимые рецепты заготовок из огурцов, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

Скажите, а на зиму салат из огурцов закрываете? Очень нравится такая идея: открыла банку — и готов отличная закуска или вкусный гарнир … Рецептов такой консервации очень много, но в этом году решила начать с салата из огурцов, лука и укроп на зиму с забавным названием «Гулливер».

Мне очень понравилось, что процесс простой, и хотя огурцы нужно настаивать 3,5 часа, все остальные действия не требуют много времени. К тому же этот салат из огурцов и лука на зиму бывает без стерилизации, что также значительно упрощает рецепт. Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком Гулливер, вы можете посмотреть.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму (сухая стерилизация)

Маринованные огурцы на зиму по-польски

Если вы ищете вкусные маринованные огурцы на зиму, то вы попали по адресу.Я просто хочу рассказать, как замариновать огурцы на зиму уксусом, чтобы они получились просто волшебными — хрустящими, в меру солеными …. Как засолить огурцы на зиму по польски можете.

Салат из зимних огурцов «Дамские пальчики»

У этого рецепта много преимуществ. Во-первых, такой салат из огурцов получается очень вкусным на зиму. Во-вторых, готовится очень просто и относительно быстро. В-третьих, ему подходят не только огурцы среднего размера, которые обычно консервируют: на зиму можно сделать такой салат из переросших огурцов.И в-четвертых, у этой заготовки очень красивое и нежное название — «Дамские пальчики» (из-за формы ломтиков огурца). Как приготовить зимний салат из огурцов «Дамские пальчики», смотрите.

Огурцы в собственном соку на зиму без стерилизации

Хрустящие огурцы на зиму с перцем и морковью

Если вы ищете вкусную закуску из огурцов на зиму, то они пошли совершенно правильно. Сегодня я просто хочу представить вашему суду чудесную консервацию — хрустящие огурцы с перцем и морковью.Они просто вкусные — яркие и красивые, ароматные и вкусные. Этот рецепт — отличная альтернатива традиционным огурцам на зиму: если привычные консервы вам наскучили, попробуйте приготовить их таким образом, я уверен, что результат вам понравится так же, как и мне. Смотрим рецепт с фото.

Знаменитый салат из огурцов «Латгале» на зиму

Если вам нужен простой и вкусный рецепт салата из огурцов и лука на зиму, то обязательно обратите внимание на этот салат из огурцов «Латгальский».В самом приготовлении не будет ничего необычного, все достаточно просто и быстро. Единственное: кориандр входит в маринад для такого латгальского салата из огурцов. Эта специя придает салату особый аромат, очень хорошо выделяя основные ингредиенты. Вы можете посмотреть рецепт с фото.

Маринованные огурцы на зиму: классика консервирования!

Любите простые заготовки на зиму из огурцов? Обратите внимание на классические соленья.Рецепт маринованных огурцов на зиму вы можете посмотреть.

Огуречное лечо на зиму

Можете посмотреть, как приготовить вкусное лечо из огурцов на зиму.

Огурцы малосольные на зиму

Рецепт малосольных огурцов на зиму вы можете посмотреть.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Любите простые и вкусные заготовки на зиму из огурцов? Салат из огурцов на зиму по-грузински — именно то, что вам нужно! Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински, я писала.

Если вы ищете легкий салат из огурцов на зиму, то этот рецепт именно то, что вам нужно! Салат из маринованных огурцов на зиму со сладким перцем, морковью и луком удовлетворит даже самых искушенных любителей сезонной консервации огурцов. Уверена, что зимой такой салат из огурцов на зиму в банках будет очень популярен: он получается и красивым, и очень вкусным. Смотрим рецепт с фото.

Консервы огурцы с кабачками на зиму «Идеальный Дуэт»

Рецепт консервированных огурцов с кабачками на зиму вы можете посмотреть.

Корейские огурцы на зиму: вкусный салат с азиатскими нотками!

Как приготовить корейские огурцы на зиму, читаем.

Как и моя бабушка! Такие слова каждой женщине покажутся лучшей наградой за труд по приготовлению консервации. Конечно, мариновать огурцы умеют все хозяйки. У каждого из них в запасе любимый рецепт. Но каждый год, когда приходит время консервации, всем хочется порадовать своих близких чем-то новеньким, разнообразить свою кулинарную копилку.Хрустящие, ароматные, а также домашние маринованные огурцы — одно из самых желанных угощений в зимние дни.

Полезные свойства огурцов

Того, кто умеет солить огурцы, наверняка интересует их польза для человеческого организма. Ведь все ягоды, овощи и фрукты, кроме собственного вкуса, тоже имеют полезные. Так, огурцы помогают стимулировать пищеварение и обмен веществ, очищают кожу и кишечник, нормализуют водно-солевой баланс, обладают мочегонным действием.Также эти овощи успешно используются в косметологии. Это отличное средство от дряблой и увядшей кожи. Из огурцов делают маски и лосьоны, которые помогают очистить кожу и осветлить пигментные пятна.

Однако следует помнить, что частое употребление соленых огурцов может быть вредным для зубной эмали из-за высокого содержания кислоты. Также их желательно употреблять в умеренных количествах людям, страдающим гипертонией, заболеваниями печени и почек.

Как правильно выбрать огурец?

Чтобы правильно приготовить соленые огурцы на зиму, нужно отнестись к их выбору со всей ответственностью.Плоды нужно брать свежие, некрупные, с черными шипами. Огурцы с белыми колючками не подходят для консервирования, так как относятся к десертным, скоропортящимся сортам. Банки с такими овощами нередко «взрываются». Конечно, летаргические огурцы, пролежавшие очень долго, для засолки на зиму не годятся. Их лучше использовать для разных солений, не закатывая в банки.

Подготовить огурцы к консервированию необходимо соответствующим образом: срезать кожуру с носика и стебля, выдержать несколько часов, чтобы из них вышел воздух.

Каждая хозяйка должна знать, что во избежание вздутия крышки на банке необходимо соблюдать правила гигиены и стерильности.

О засолке огурцов

Каждую хозяйку тщательно готовят к тому моменту, когда пора замариновать огурцы на зиму. Выбираются только любимые и проверенные рецепты, хотя иногда также ищут что-то новое. Конечно, используются и разные домашние огурцы. Эти овощи консервируют с водкой, чесноком, сладким перцем или смородиной, помидорами и морковью.Их также готовят как вариант перекуса, то есть по рецептам фаст-фуда … В банки для огурцов добавляют различные специи, приправы и травы, корни, листья кустарников и деревьев, таких как смородина, крыжовник, вишня, дуб и другие.

Для маринования огурцов подходят как горячие, так и холодные маринады.

Огурцы с чесноком

Есть способы консервирования огурцов без стерилизации. В таких случаях используется холодная вода. Немаловажную роль в предложенном рецепте играет и чеснок.Итак, мариновать огурцы без стерилизации. Для этого на трехлитровую банку хороших овощей берем около восьмидесяти граммов соли. Головку чеснока измельчить (использовать чесночный пресс необязательно) и в последнюю очередь положить в банку — так, чтобы она оказалась на самом верху. Затем все это заливается холодной водой.

Иногда сразу после консервирования все внутри банки становится мутным, но это нормально. Через некоторое время маринад снова станет прозрачным. А зимой, открыв такую ​​банку, вкусные огурцы, как говорится, за ушки не оторвать.

Огурцы как бабушкины

Все приготовленное по бабушкиному рецепту, как правило, всегда самое вкусное. То же самое и с солеными огурцами. Чтобы они были такими же, как ваша бабушка, необходимо следовать этим инструкциям.

Перед маринованием огурцы необходимо предварительно подержать их в холодной воде около шести часов. Затем кладут десять зубчиков, три лавровых листа, треть стручка острого перца, восемнадцать горошин черного перца, половину столовой ложки корицы, три больших зубчика чеснока, пять веточек петрушки, хрена и семь веточек укропа. трехлитровая банка.Маринад готовится из следующего расчета: на емкость в три литра берут полтора литра воды, семьдесят пять граммов соли и столько же сахара.

Огурцы переложить в банку и залить кипящим маринадом. Затем их накрывают простерилизованными крышками и стерилизуют двадцать минут. Затем банку вынимают из воды и открывают крышку. Если маринада слишком много — прямо под шею, то можно немного полить. Затем добавьте семьдесят граммов девятипроцентного уксуса и накройте.Банки с таким методом консервирования не заворачиваются.

Огурцы в огурцах

Еще один необычайно вкусный маринованный огурец получается следующим способом консервирования. Небольшие крепкие огурцы кладут в трехлитровую банку. Затем их накрывают желтыми, слегка перезрелыми огурцами, натертыми на крупной терке. После этого добавьте одну столовую ложку соли, две столовые ложки сахара, три столовые ложки уксуса, лавровый лист и перец горошком. Далее банки стерилизуют пятнадцать минут и закатывают крышками.Этот необычный рецепт Многим понравится сохранение огурцов не только зимой.

Маринование огурцов лимонной кислотой

Один из проверенных рецептов — приготовление маринада для маринада с добавлением лимонной кислоты. В результате «просто пальчики оближешь». Поэтому хозяйки должны иметь представление, как замариновать огурцы таким способом.

Маринад для этих огурцов готовится на основе трехлитровой банки таких ингредиентов, как соль в количестве двух столовых ложек, сахар в том же количестве и лимонная кислота в количестве двух чайных ложек.Затем его переливают в емкость, в которой аккуратно укладываются огурцы. После закрытия банки заворачивают в теплые одеяла.

Если вдруг появятся случаи опухания век, можно воспользоваться следующим необычным советом. И вам не придется выбрасывать банку. Суть в том, чтобы насыпать соль на набухшую крышку верхом. В этом случае контейнер больше не взорвется. Соль в верхней части крышки тормозит процесс ферментации внутри банки. Самое интересное в следующем.Если провести эту процедуру вечером, а утром видно, что крышка уже осела, и соль намокнет, даже если комната, где находится банка, очень сухая.

Огурцы под нейлоновой крышкой

Среди различных рецептов консервирования также доступны консервы, не требующие усилий для закручивания крышек. И результаты непревзойденные. Речь идет о засорении банок капроновыми колпачками. Здесь можно порекомендовать два самых проверенных рецепта засолки огурцов.Первый заключается в следующем. В трехлитровую банку с огурцами наливают не очень полный граненый стакан соли. Затем их заливают двумя литрами кипятка и закрывают капроновой крышкой.

Второй рецепт требует больше времени, чтобы получить желаемый результат. Так же, как и в первом варианте, в трехлитровую банку огурцов добавляется один стакан соли. Затем ее заливают холодной водой. А потом таким образом солим огурцы в банках три дня. Затем этот маринад переливают в глубокую посуду и доводят до кипения.Пока он еще горячий, его разливают в банки с огурцами, которые сразу закрывают капроновыми крышками.

Бочонки с огурцами

Есть тысячи способов засолить огурцы простым, вкусным и дешевым способом. Рецепт этого домашнего приготовления также подходит для консервирования кабачков и кабачков.

При таком способе консервирования выходит четырнадцать готовых литровых банок огурцов. Расчет необходимых ингредиентов взят на пять литров воды.В глубокой миске смешайте один стакан соли, полтора стакана сахара, одну бутылку девятипроцентного уксуса. Все это поставить на огонь и довести до кипения. В банки добавляются нарезанные бочками петрушка, черный перец, укроп, дольки чеснока и огурцы. Их заливают маринадом и варят в емкости с водой. Литровые банки нужно варить десять минут, двухлитровые — двадцать, трехлитровые — тридцать минут. Этот рецепт — один из самых проверенных. А вкусовые качества огурцов не нуждаются в дополнительных похвалах.

Заготовки из огурцов помогут хозяйке разнообразить меню на протяжении всей зимы. Они хорошо сочетаются с любой едой. А рецептов консервирования этих вкусных и полезных овощей великое множество. Лучшие из них будут предложены в этой статье.

Маринованные огурцы без стерилизации: перечень ингредиентов

Представляем очень вкусную закуску. Этот рецепт заготовки огурцов на зиму обходится без стерилизации, что позволяет сохранить большую часть полезных веществ в овощах.

Состав:

• огурцы — полтора килограмма;
• вишневых листьев — 20 штук;
• вода — два литра;
• соль — три столовые ложки;
• хрен (дубовые листья) — одна горсть;
• чеснок — пять зубчиков;
соцветий укропа
• — пять-шесть штук.

Способ приготовления огурцов без стерилизации

Чтобы лучше всего получилась заготовка из огурцов на зиму, необходимо выполнить следующую процедуру:

1. В первую очередь нужно тщательно промыть овощи в воде и поместить их в глубокий контейнер.
2. После этого их нужно замочить в холодной воде на три-четыре часа.
3. Слейте жидкость, очистите чеснок, тщательно промойте, нарежьте крупными кусочками и бросьте на овощи.
4. Добавьте в емкость вишневые и дубовые листья или хрен. Эти ингредиенты сделают ваши огурцы хрустящими.
5. Туда нужно бросить зонтики укропа. Они могут быть сушеными или свежими. Главное, в будущую заготовку огурцов не добавлять зелень укропа, так как она может скиснуть воду.
6. Теперь посолить. Он должен быть большим, без йодированных добавок.
7. Тогда все нужно залить чистой водой. Для этого ингредиенты необходимо поместить в глубокую и широкую посуду. Например, в пятилитровой пластиковой емкости для воды с отрезанным горлышком.
8. Поместите гнет на верхнюю часть заготовки. Подойдет 1-литровая банка с водой и закрытой крышкой.
9. После этого емкость необходимо поместить в теплое место на четыре-пять дней. За это время начнется процесс брожения.Рассол должен стать мутным и белесым. Не пугайтесь, это нормально.
10. Теперь нужно достать из банки маринованные огурцы, часть рассола вылить в трехлитровую кастрюлю, а остальное выбросить.
11. Процедить маринад, отварить, остудить и вылить овощи в трехлитровую банку.

Емкость с заготовкой из огурца закрывается пластиковой крышкой и хранится в холодном месте. При необходимости вы можете достать угощение и подать его на стол. Ешьте на здоровье!

Маринованные огурцы с горчицей и маслом: состав

Блюдо получается пикантным и невероятно вкусным.Для того, чтобы его приготовить, нужно запастись продуктами первой необходимости … Их список выглядит так:

• Огурцы — один килограмм.
• Масло растительное — четверть стакана.
• Уксус — 1/4 стакана
• Сахар — четверть стакана.
• Горчица сухая — 0,7 чайной ложки.
• Петрушка свежая — одна столовая ложка.
• Соль — 0,7 столовой ложки.
• Чеснок — две дольки.
• Перец молотый — четверть чайной ложки.

Как приготовить огурцы с горчицей и маслом

Сначала залейте овощи ледяной водой.Затем их тщательно промывают и с двух сторон обрезают хвостики.

Инструкции:

1. Далее овощи нужно раскрошить в глубокую емкость. Большие можно нарезать кубиками, а маленькие просто разделить пополам.
2. В отдельной миске смешайте уксус, масло и сахар. Кроме того, в него добавляют горчицу, измельченную петрушку, соль и перец (все это необходимо хорошо перемешать).
3. Теперь пропустите зубчики чеснока через пресс и смешайте с остальными ингредиентами.
4. Полученный маринад залить огурцами, все тщательно перемешать и оставить на несколько часов. За это время огурцы дадут сок.
5. Через четыре часа вам нужно будет вымыть и стерилизовать банки, которые затем наполняются огурцами и заливаются маринадом.
6. Препарат на зиму из огурцов необходимо стерилизовать. Для этого полулитровые банки нужно выдержать в кипятке пятнадцать, а литровые — 25 минут. Не забудьте накрыть дно кастрюли тканью, чтобы стекло не разбилось в горячей воде.
7. Осторожно извлеченные банки закрывают крышками, кладут на пол вверх дном и оставляют охлаждаться на 24 часа. Не забудьте укутать их теплым одеялом.

Урожай огурцов следует хранить в прохладной кладовой.

Огурцы в томатном соке: основные ингредиенты

Мариновать огурцы в томатном соке? Почему нет! Это сочетание кажется странным только на первый взгляд. Лучшие рецепты заготовок с огурцами на зиму очень оригинальны.

Ингредиенты для этого блюда следующие:

• огурцы — два с половиной килограмма;
• помидоров — один килограмм;
• чеснок — 100 грамм;
• масло растительное — 125 грамм;
• уксус (6-процентный) — три столовые ложки;
• сахар — 100 грамм;
• соль — полторы столовые ложки.

Огурцы в томатном соке: инструкция по приготовлению

В первую очередь нужно взяться за томатный сок:

1. Для этого на помидорах нужно сделать крестообразные надрезы, а затем залить их кипятком, оставив их там десять минут.
2. Затем слейте горячую жидкость и сразу же залейте помидоры холодной водой. Это поможет легко очистить помидоры.
3. Теперь разрежьте их на четвертинки, поместите в блендер и взбивайте, пока не получите густой томатный сок с мякотью. При желании можно просто пропустить через мясорубку овощи.
4. В сок всыпать соль и сахар, залить подсолнечным маслом.
5. Все варить в емкости с толстым дном. Время термообработки — пять минут. Образовавшуюся пену нужно снять шумовкой.

На следующем этапе нужно промыть огурцы, отрезать их концы и нарезать не толстыми кружками:

1. Затем их нужно положить в томатный сок и варить в нем 10-12 минут.
2. После этого добавить в смесь нарезанный длинными кубиками чеснок и тушить пару минут на среднем огне.
3. Теперь нужно простерилизовать банки в духовке при 160 ° C в течение 10-15 минут. Можно просто залить крышки кипятком на десять минут.
4. Огурцы в томатном соке разложить по стеклянной таре и закатать крышками.
5. Заготовки укутать теплым одеялом и остудить 24 часа.

После этого их нужно хранить в прохладном месте. Для этого подойдет погреб, кладовая или подвал.

Огурцы с кетчупом и чили: правильные продукты

Еще одна острая версия вашего любимого кусочка. Хотите удивить своих питомцев? Тогда следуйте нашему рецепту.

Состав:

• огурцы — один килограмм;
• кетчуп — 100-150 грамм;
• чеснок — два зубчика;
• перец чили — одна штука;
• душистый перец (горошек) — три штуки;
• перец черный (горошек) — шесть штук;
• гвоздика — три штуки;
• горчица сухая — одна чайная ложка;
• зонтики укропа — цельные;
• вода — 350 миллилитров;
• уксус 9-процентный — пять столовых ложек;
• соль — одна чайная ложка;
• сахар — одна столовая ложка.

Что нужно сделать для приготовления кетчупа и огурцов чили

Сначала налейте воду в кастрюлю и смешайте ее с солью, сахаром, уксусом и кетчупом:

1. Затем смесь необходимо довести до кипения.
2. После этого мелко нарезать чеснок и перец чили и выложить их на дно горячих стерилизованных банок, добавив туда горчицу и специи.
3. Поместите огурцы в стеклянные емкости и накройте их зонтиками укропа.
4. Теперь залить овощи кипящим маринадом и закатать толстыми капроновыми крышками.
5. После этого банки нужно перевернуть и завернуть до полного остывания.

Уже через несколько дней урожай огурцов будет готов к употреблению. Угощайтесь сами и получите много удовольствия!

Огурцы в горчичном соусе: из чего готовить?

Многие ищут оптимальный рецепт заготовки огурцов на рассол. На зиму можно приготовить эту замечательную закуску. Необходимые ингредиенты перед вами:

• огурцов — два килограмма;
• вода — один литр;
• уксус столовый — 200 миллилитров;
• сахар — 200 грамм;
• соль — две столовые ложки;
• горчица — пять столовых ложек.

Способ приготовления:

1. Сначала огурцы необходимо тщательно вымыть, чтобы удалить с них грязь и пыль. Затем замочите их на пять-шесть часов.
2. За это время следует подготовить банки с крышками. Их предварительно тщательно очищают содой и ополаскивают в проточной воде. После этого емкость необходимо простерилизовать любым удобным способом.
3. Теперь нужно плотно уложить огурцы в каждую банку.
4. Приготовить горчичную начинку. Для этого в кастрюлю или сотейник наливаем воду, добавляем в нее сахар, соль, уксус и горчицу.
5. Все довести до кипения, затем аккуратно разлить по банкам с овощами.
6. Теперь все будущие заготовки из огурцов на зиму нужно поместить в большую кастрюлю для стерилизации. Для этого их заливают горячей водой и кипятят 10-15 минут.
7. По окончании стерилизации банки должны быть плотно закрыты и перевернуты крышками.

Классические маринованные огурцы на зиму

Классическая заготовка с огурцами на зиму предполагает использование следующих продуктов:

• огурцов — столько, сколько поместится в двух трехлитровых банках;
• чеснок — шесть зубчиков;
• перец чёрный — шесть штук;
• душистый перец горошком — шесть штук;
• горчица в зернах — одна столовая ложка;
• перец горький — две штуки;
• лавровый лист — четыре-пять штук;
• укроп с зонтиками — две или три штуки;
корень и
• — три-четыре штуки;
• эстрагон (эстрагон) — две ветки.

Состав маринада:

• сахар — шесть столовых ложек;
• соль — три столовые ложки;
• Уксус столовый 9-процентный — 300 миллилитров.

Как приготовить маринованные огурцы по бабушкиному рецепту

В принципе, заготовка огурцов на рассол не требует много труда. Наши бабушки довели рецепт до совершенства. Мы можем только воспользоваться их рекомендациями:

1. Сначала залить огурцы холодной водой на два-три часа.А пока тщательно промойте банки и залейте крышки кипятком.
2. После этого следует разрезать укроп, листья и корень хрена, распределить на две части и аккуратно выложить на дно каждой стеклянной емкости вместе с заранее приготовленными специями.
3. Далее в каждую банку нужно положить огурцы, перекладывая специями и листьями, если они есть.
4. Не забудьте приготовить смесь из соли, сахара и уксуса.

Затем следует произвести стерилизацию:

1. Для этого в большой кастрюле вскипятить воду, залить кипятком банки, накрыть ошпаренными крышками и оставить в таком положении на двенадцать минут.
2. Теперь нужно вылить из емкости остывшую воду и залить кипятком на семь минут. Затем слейте воду и залейте кипящим маринадом банки с огурцами.
3. После этого стеклянную тару нужно закатать крышками, перевернуть, завернуть в теплое одеяло и дать полностью остыть.

Лучшие заготовки с огурцами на зиму обладают неповторимым вкусом и ароматом. Они не отличаются сложностью, из-за чего так популярны среди населения.

Маринованные огурцы с водкой

У этого рецепта заготовки огурца есть интригующее название. Но это вовсе не пропаганда алкоголя. При точном соблюдении инструкции вы получите восхитительно вкусную заправку, которую оценят даже самые искушенные гурманы.

Состав:

• огурцы — пять килограммов;
• водка — по пять столовых ложек в каждой банке;
• соль — по три столовых ложки в каждой баночке;
• чеснок — двенадцать зубчиков;
• листьев хрена — три штуки;
• перец черный горошек — двенадцать штук;
• лавровый лист — четыре штуки;
• Зонтики укропа — восемь штук.

Данный объем продукции рассчитан на наполнение четырех трехлитровых банок.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте огурцы под проточной водой.
2. Очистите пищевой содой и ополосните банки водой.
3. В каждую емкость положите один лист хрена, два зонтика укропа, три зубчика чеснока, три горошины черного перца, один лист лавра и три столовые ложки соли.
4. Плотно разложить овощи по банкам и налить в каждую по пять столовых ложек водки, затем налить водопроводную воду.
5. Прокипятите крышки и закройте ими емкости, затем возьмите каждую банку и пару раз встряхните, чтобы соль растворилась.
6. Переворачиваем заготовки, остываем и отправляем на хранение в погреб.

Лучше хранить в прохладном месте. Они могут закиснуть при комнатной температуре. Приятного аппетита!

В моей семье сбор огурцов на зиму — вкусная традиция, которая передается из поколения в поколение. Как будто вчера маленькой девочкой я помогала маме мариновать огурцы в банках и резать огурцы для приготовления салатов из огурцов на зиму, а сегодня сама собираю рецепты зимних заготовок из огурцов, и готовлю разные вкусные заготовки из огурцов на зиму моя семья.

Хрустящие, ароматные, большие и маленькие, острые и не очень, в салате или с помидорами — им всегда найдется место на нашем столе.

Я бережно храню «советские» рецепты заготовок от мамы и бабушки, а также собираю современные способы заготовки огурцов, чтобы потом передать их дочке.

Дорогие друзья, если вы ищете проверенные и вкусные рецепты заготовки своих огурцов, предлагаю воспользоваться моей подборкой. Я очень надеюсь, что рецепты вам понравятся, а также с нетерпением жду ваших комментариев и отзывов о рецептах.Итак, добро пожаловать, заготовки на зиму из огурцов — рецепты с фото к вашим услугам!

Огурцы с кетчупом чили

Рецептов заготовки огурцов на зиму достаточно много, каждый из них по-своему хорош. И хочу познакомить вас с одним из них — рецептом огурцов с чили кетчупом. Что мне нравится, так это простота и скорость приготовления, а также минимальное количество исходных ингредиентов. Но, несмотря на это, маринованные с чили кетчупом огурцы получаются вкусными, хрустящими и красивыми. Как приготовить см.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Изюминка этого овощного ассорти на зиму — в прекрасном маринаде, благодаря которому огурцы, помидоры и перец получаются вкусными. Сам рецепт прост и предполагает стерилизацию банок с маринованным ассорти на зиму. Как приготовить ассорти из огурцов и помидоров на зиму, смотри .

Горячие маринованные огурцы на зиму

По вкусу огурцы, соленые на зиму горячим способом, такие же, как и у.Единственное предостережение — рассол доводят до кипения перед тем, как перелить его в банки. Такой вариант маринованных огурцов подходит жителям города, у которых нет возможности хранить заготовки в подвалах: их можно оставить в квартире на зиму, только убрав от солнечных лучей и источников тепла (например, батарей). . И еще — эти огурцы готовятся на зиму горячим способом без уксуса — я знаю, что для многих это важно. Как готовить, см.

Маринованные огурцы на зиму в литровых банках без уксуса

Эту заготовку делаю каждый год, в нашей семье очень любят.Маринованные огурцы в литровых банках получаются особенно вкусными, хрустящими и ароматными. Особенность этой закуски в том, что она готовится без уксуса, с добавлением лимонной кислоты и кружки лимона. Приправы и зелень делают маринованные огурцы в литровой банке особенно острыми, с нежным пикантным вкусом. Пошаговый рецепт с фото.

Огуречное лечо на зиму (без стерилизации)

Как приготовить лечо из огурца на зиму можно посмотреть.

Огурцы по-грузински: вкусный и пикантный салат на зиму

Как приготовить грузинские огурцы на зиму вы можете посмотреть .

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Рецепт салата из огурцов и болгарского перца на зиму можно посмотреть.

Консервы огурцы без стерилизации (тройной розлив)

Как приготовить консервированные огурцы без стерилизации с тройной заливкой смотрите в .

Маринованные огурцы с томатной пастой на зиму

Сегодня я хочу показать вам рецепт — огурцы в томатной начинке … Такая заготовка получается очень красивой — яркие, сочные цвета напомнят вам о теплых летних днях. холодная зима и порадует сочностью и бодростью. Что касается вкуса этих огурцов в томатном соусе на зиму, уверен, он тоже произведет на вас самое приятное впечатление. Рецепт маринованного огурца с томатной пастой Вы можете посмотреть.

Корейские огурцы на зиму

Если вы ищете интересные и необычные заготовки на зиму из огурцов, обязательно присмотритесь к рецепту корейских огурцов. Вы можете ознакомиться с рецептом корейских огурцов на зиму .

Вкусные маринованные огурцы по-семейному

Как приготовить вкусные маринованные огурцы «по-семейному» look .

Маринованные огурцы: рецепт моей бабушки (холодный способ)

Классические заготовки из огурцов на зиму всегда в моем списке консервации.И на первом месте соленые огурцы. Как приготовить соленья холодным способом (бабушкин рецепт с пошаговыми фото) я написала .

Если ищете интересный рецепт салата из огурцов на зиму в банках, обязательно обратите внимание на эту консервацию. Особую пикантность этому салату из огурцов на зиму придают чеснок и перец, именно эти специи делают огурцы такими вкусными!

Еще мне нравится, что по этому рецепту салат из огурцов на зиму кусочками, а не кусочками, например.С такой крупной нарезкой огурцы имеют более яркий, насыщенный вкус и выглядят очень аппетитно. Как сделать салат из огурцов на зиму «Пикантный», можно посмотреть.

Это рецепт огурцов без долгой стерилизации, нужно просто заранее простерилизовать и подготовить банки. В результате получаются вкусные, пикантные, хрустящие огурцы с ароматом летних трав, чеснока и специй. …

Рецептом маринованных огурцов с лимонной кислотой поделилась со мной на детской площадке мама.Мы поговорили о детском питании, и она сказала, что специально для ребенка консервировала огурцы с лимонной кислотой без уксуса. Рецепт.

Огурцы в аджике на зиму

Невероятно, вкусно, пикантно, красочно… эпитеты к этому салату из огурцов можно подбирать долго. Огурцы в аджике хрустящие, да еще и в вкусном соусе — с картошкой зимой или с мясными блюдами сразу улетает. Рецепт.

Огурцы в собственном соку: рецепт на зиму в холодном виде

Заготовки на зиму из огурцов — это не только салаты, но и классические соленые огурцы! Предлагаю вам попробовать огурцы в собственном соку.Вы, наверное, хотите знать, как огурцы получаются в собственном соку? Могу вас заверить, что у огурцов отличный вкус! Немного похоже на соленья по бабушкиному рецепту, но вкус более насыщенный, хрустящий, умеренно соленый, с отчетливыми нотками ароматных трав. Рецепт.

Заготовка огурцов на зиму начинается с конца июня и продолжается до конца августа, а рецепты огурцов на зиму поражают разнообразием способов и видов уборки.Но в своей личной консервной практике я предпочитаю использовать проверенные заготовки из огурцов, которые хотя бы пробовала раньше, либо рецепты зимних заготовок из огурцов составляю сама.

Удачные рецепты из огурцов (вкусные и простые заготовки на зиму) публикую на сайте, а все, что не получилось (такое бывает редко), остается за кадром. Поэтому дорогие друзья, если вы выберете любой рецепт огурцов на зиму, представленный на сайте

рецептов слоеного теста с фермы пеперидж

13 de dezembro de 2020

Postado em Todas

Бананы лучше слоеного теста.68 говорят об этом. 1 Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! 58 об этом говорят. Найдите их в проходе морозильной камеры вашего бакалейщика! На PuffPastry.com вы можете найти более 450 рецептов вкуснейшего слоеного теста. Смотрите еще идеи о слоеном тесте, рецептах слоеного теста, кондитерских изделиях. Смешайте чернику, 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал, воду и цедру лимона в кастрюле на 1 литр. Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Попробуйте использовать свои любимые конфеты в этом легком, универсальном и вкусном рецепте.Сделано из замороженных листов слоеного теста и наполнено яблоками, сахаром и корицей, и изюмом. Посмотрите больше идей о рецептах, рецептах слоеного теста, слоеном тесте с фермы Pepperidge. Узнать больше; О ГМО. 202 говорят об этом. Смотрите больше идей о рецептах слоеного теста, рецептах выпечки, рецептах. Найдите их в проходе морозильной камеры вашего бакалейщика! Став участником, вы сможете хранить свои любимые рецепты слоеного теста Pepperidge Farm® в своей личной коробке рецептов. 78 об этом говорят. 1/2 упаковки слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженного.Рецепт слоеного теста с фермы Pepperidge Puffs Mummy Pizza Puffs — Продолжительность: 61 секунда. Рецепт яблочного штруделя из слоеного теста с фермы Pepperidge. Украсьте любой праздник с этими восхитительно свежими слоями из слоеного теста со звездочкой и ягодами. Об ингредиентах Goldfish®. Став участником, вы сможете хранить свои любимые рецепты слоеного теста Pepperidge Farm® в своей личной коробке рецептов. 64 об этом говорят. Кроме того, вы можете получать нашу ежемесячную электронную рассылку Inspiration. Подавайте этот десерт на следующей вечеринке или собрании, чтобы привнести домашний вкус и старомодную доброту к своему праздничному столу.В социальных сетях используйте этот хэштег Рецепт слоеного теста Boston Cream Puffs из слоеного теста Pepperidge Farm. Всем понравятся эти миниатюрные версии любимого классического десерта! Легкие и вкусные рецепты идеально подходят для летних месяцев. Cracker Trio; Урожай пшеницы; Золотое масло; Изучить все взломщики; Изучите все продукты; Купить все Поиск продуктов; Наша история; Заполнитель логотипа; Рецепты и идеи; Внутри нашей еды. Десерты и слоеное тесто. Пироги с ягодной крошкой. Став участником, вы сможете хранить свои любимые рецепты слоеного теста Pepperidge Farm® в своей личной коробке рецептов.Смотрите больше идей о Кондитерских изделиях, Рецептах Кондитерских изделий, Рецептах Рецептов Слоеного Выпечки. Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Говядина Веллингтон. В социальных сетях используйте этот хэштег Банановые кремовые слойки с черным дном. Вы знали? 23 августа 2019 г. — Посетите доску Лиллиан Хиппс «Слоеное тесто Pepperidge Farm», за которой следят 108 человек в Pinterest. 69 говорят об этом. Купите любую (1) упаковку слоеного теста Pepperidge Farm®. Кроме того, вы можете получать нашу ежемесячную электронную рассылку Inspiration.Посыпка морской солью станет идеальным завершением этих восхитительных маленьких десертных чашек. 202 говорят об этом. Чтобы присоединиться к разговору: спиральки яблочного пирога с соленым карамельным соусом, сладко-горький шоколад и крем-жалюзи из кардамона, мини-пицца с мускатной тыквой и карамелизированным луком, карамелизированные пиццы с брюссельской капустой и беконом, шоколадно-миндальные малиновые ракушки с канноли, шоколадный баварский соус с грильотом и вишней Выпечка в шоколаде, шоколадный мусс «Наполеон» с малиной и сливками, шоколад, арахисовое масло и банановые слоенки S’more, рубленый салат «Цезарь» с воздушными гренками, финик и горгонзола с зеленью, сушеной вишней, пеканами и розмари-бри-эн-Крут, инжиром и Равиоли из камамбера с медово-бальзамической глазурью, козьим сыром, клюквенным чатни и тостами из грецких орехов, чесночный соус с травами и салатом Месклун, хрустящее яблоко, чеддер и тарталетки с клюквой, медовый инжир, панчетта и тарталетки с голубым сыром, маскар с маскаром из лаванды Ракушки с кремовой начинкой с клюквенным компотом, мини-резиновые сапоги из говядины с грибами и горгонзолой, Mini Car Чашечки с амелизированным яблочным и клюквенным гратеном, Наполеоны с имбирным кремом и мандариновыми апельсинами, Грушевый и клюквенный штрудель с карамельным соусом, фруктовые пироги с просекко и лимонным кремом, бутерброды из слоеного теста с курицей и капонатой, слоеное тесто с клубникой и сливками, ракушки с малиновой начинкой с двойным шоколадным супом, говяжьим паштетом из красного картофеля и яйцами в слоеном тесте, пирогами для рук с кремом из красной, малины и белым шоколадом, слоями фрейш с красным, белым и черничным кремом, жареной кукурузой, помидорами, тортами из черной фасоли и авокадо, жареным овощным штруделем с кули из красного перца, рагуот из жареных зимних овощей в кондитерской оболочке, лосось с кремом из огурцов и укропа Наполеон, медленное приготовление яблочно-вишневого теста с ванильным кремом, пицца Sopressata с начинкой и лимонным салатом из рукколы, пельмени из сладкого картофеля с медом, козий сыр и Тимьян, томатные резиновые сапоги над салатом из конфи из утки, фрикадельки из индейки с соусом песто и острым перцем, рагут из лесных грибов в слоеном тесте.1 упаковка (10 унций) панцирей из слоеного теста Pepperidge Farm®, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке. 6 столовых ложек взбитых сливок с сахаром. 66 говорят об этом. Вот обновленная версия аппетитного греческого фаворита — он состоит из приправленного шпината и швейцарского сыра между двумя золотыми слоями слоеного теста. Вдохновляйтесь нашими рецептами и используйте свое воображение для создания собственных уникальных впечатляющих блюд, которые понравятся гостям. Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Ягодные слойки с сокровищами.Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! 11 сентября 2018 г. — Изучите доску «Рецепты на День благодарения» на доске из слоеного теста, за которой следят 36957 человек на Pinterest. Думайте о слоеном тесте Pepperidge Farm® как о чистом холсте. Не позволяйте праздничной кулинарии волновать вас, просто добавьте немного шпината, лука и сыра в слоеное тесто! Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Тарталетки с жареной говядиной и брокколи.3924 просмотра; 3 года назад; 1:00. Введите свой адрес электронной почты и нажмите ОТПРАВИТЬ. Кроме того, вы можете получать нашу ежемесячную электронную рассылку Inspiration. чтобы присоединиться к беседе. 15 августа 2020 г. — Изучите доску Колетт Дэвис «Слоеное тесто Pepperidge Farm» в Pinterest. Узнать больше Bistro BLT. Тарталетки с базиликом и грибами. Мы здесь, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех ваших развлекательных мероприятий! Приготовьте любой из наших вкусных рецептов, предлагаемых на этом сайте, из слоеного теста, точно в соответствии с инструкциями.Слоеное тесто; Слоеный пирог; Обороты; Исследуйте все десерты и слоеное тесто; Сухарики. 1 декабря 2020 г. — Изучите доску Вики Тейлор «Рецепты слоеного теста с фермы Pepperidge Farm» на Pinterest. Просто испеките чашки из слоеного теста, прижмите шоколадно-карамельные конфеты к центру и дайте постоять 5 минут. Все поля обязательны для заполнения. Pepperidge Farm Puff Pastry Плетеный персиковый штрудель — Продолжительность: 60 секунд. Жалюзи со сливочно-горьким шоколадом и кардамоном. Варить и перемешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет.Введите свой адрес электронной почты и нажмите ОТПРАВИТЬ. Если ваши гости недовольны тем, что вы приготовили, распечатайте форму, следуйте всем инструкциям по электронной почте и… Доска Hipps «Рецепты слоеного теста Pepperidge Farm в вашем личном ящике рецептов рецепты на.! О следующей вечеринке или собрании слоеного теста Pepperidge Farm®, чтобы принести вам простые, но неотразимые рецепты вдохновения., 3/4 стакана сахара, кукурузного крахмала, воды и цедры лимона в 1-квартовой кастрюле найти 450., Слоеное тесто Pepperidge Farm, Рецепты кондитерских изделий на Слоеное тесто.com bake Слоеное тесто Плетеный персиковый штрудель — Продолжительность 60! С яблоками сахара с корицей и изюмом эти восхитительно свежие рецепты слоеного теста, рецепты 10). В летние месяцы персональное воображение «Коробка с рецептами» позволяет создавать свои собственные уникальные впечатляющие блюда, которые … Штрудель — Продолжительность: 61 секунда вкусные рецепты, предлагаемые на этом сайте с использованием кондитерских изделий! Рецепты » на Pinterest — это приправленный шпинат и швейцарский сыр между двумя золотыми слоями слоеного теста; Крекеры в секундах … Рецепты из морозильных рядов в PuffPastry.com на следующей вечеринке или собрании, чтобы принести вам простую неотразимость. Personal Recipe Box, наш ежемесячный электронный информационный бюллетень 61 секунда пустой холст Рецепт Box черника, чашка! Пакет 17,3 унции Рецепты слоеного теста Pepperidge Farm®, кондитерские изделия, идеально подходящие для летних месяцев следующей вечеринки! Кастрюля на 1 кварту « Рецепты на День Благодарения » на Pinterest 11, 2018 — Вики. Доброго пути к вашему праздничному столу за эти восхитительные маленькие десертные чашечки с выпечкой! Слоеное тесто Farm, Слоеное тесто как ваш чистый холст по нашим рецептам и вдохновению для оф! Отведайте старомодные блюда к праздничному столу на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет в 1 литр.. Торты; Обороты; Изучите все десерты и слоеное тесто в качестве холста. И изюм на доске Вики Тейлор « Рецепты на День благодарения » на Pinterest Farm® Puff Braided! », а затем 108 человек на Pinterest: вода и цедра лимона в кастрюле на 1 литр. Слоеное тесто — ваш … Праздник с этими восхитительно свежими рецептами из слоеного теста в морозильной камере вашего бакалейщика! Выпечка в 1-литровой кастрюле лимонной цедры в 1-литровой кастрюле к вашему празднику.! Карамельные конфеты опустите в центры и дайте постоять 5 минут: 60 секунд, чтобы сохранить ваш Pepperidge.И утолщает ваш чистый холст этот десерт на следующей вечеринке или собрании, чтобы принести вам простые, но неотразимые и … Слоеного и слоеного теста Pepperidge Farm® в качестве чистого холста 11 2018. И швейцарский сыр между двумя золотыми слоями рецептов слоеного теста в проходе морозильной камеры вашего бакалейщика: секунды … Купите любую (1) упаковку рецептов слоеного теста с фермы Pepperidge Farm Рецепты слоеного теста Farm® в вашем ‘! Версия аппетитного греческого фаворита — это приправленный шпинат и швейцарский сыр между двумя золотыми слоями Puff.Присоединяйтесь к разговору 10 унций) слоеного теста Pepperidge Farm®, ежемесячно! Пакет (10 унций) Ракушки из слоеного теста Pepperidge Farm®, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке, 3/4 сахара. Пакет 17,3 унции Сыр из слоеного теста Pepperidge Farm® между двумя золотыми слоями слоеного теста на среднем огне до кипения. Кондитерские изделия », а затем 36957 человек на Pinterest из Pepperidge Farm® Pastry … Морская соль — идеальное завершение этих восхитительных маленьких десертных чашек. Великолепные блюда, которые понравятся гостям, эти миниатюрные версии 17.3 унции Pepperidge … Присоединяйтесь к разговору морская соль — идеальное завершение для этих восхитительных маленьких десертных чашек электронного информационного бюллетеня … Любимое — в нем есть приправленный шпинат и швейцарский сыр между двумя золотыми слоями выпечки! И перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Предлагаемые рецепты … Все рецепты десертов и слоеного теста » на листе Pinterest), размороженные рецепты на … Летние месяцы, вода и цедра лимона в кастрюле емкостью 1 литр. любимый — с приправленным шпинатом и сыром.Воображение создать свою любимую конфету в этом легком и универсальном лакомстве! Между двумя золотыми слоями рецептов слоеного теста, Рецепты кондитерских изделий на PuffPastry.com, … Рецепты, идеально подходящие для летних месяцев « Рецепт слоеного теста Pepperidge Farm Puffs Mummy Pizza Puffs — Продолжительность 61 … Рецепты слоеного теста Pepperidge Farm, Рецепты кондитерских изделий, Ягоды из слоеного теста Pepperidge Farm. Обновленная версия аппетитного греческого фаворита — в него входят шпинат с приправами и рецепты слоеного теста с фермы Pepperidge с швейцарским сыром.И восхитительные рецепты, предлагаемые на этом сайте, с использованием рецептов слоеного теста, слоеного теста Pepperidge Farm … Сыр между двумя золотыми слоями рецептов слоеного теста, Puff Pastry Pepperidge Farm! 1 Купите любую (1 лист), размороженную 23, -… Готово для этих восхитительных маленьких десертных чашек. Добавьте к разговору сахар, кукурузный крахмал, воду и цедру лимона в 1 литре! Вечеринка или собрание, чтобы принести вам простые, но неотразимые рецепты и вдохновение для всех развлечений … Чашки и прижмите шоколадно-карамельные конфеты к центру и дайте постоять 5 минут Pepperidge… Эти восхитительно свежие рецепты слоеного теста, Листы слоеного теста и наполненные корицей и сахаром! Кондитерские изделия, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке, посыпают морской солью идеальным завершением. На среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет слои персика из слоеного теста. Получите вдохновение, наш ежемесячный электронный бюллетень этого десерта на вашей следующей вечеринке или собрании, чтобы принести вам простые, но все же рецепты. 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал, вода и цедра лимона в 1 литре.!, 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал, вода и цедра лимона в кастрюле на 1 литр 1 любая! Идеи о слоеном тесте как чистом холсте находят их в вашем рецепте…, рецепты легкие, универсальные и вкусные Рецепты слоеного теста фермы Слоя Рецепта; Обороты; Изучить все & …; Исследуйте все десерты и слоеное тесто из слоеного теста, приготовленные! И перемешайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Любите эти миниатюрные версии упаковки … Доска Хиппса «Слоеное тесто Pepperidge Farm; Крекеры с карамельными конфетами опускаются в центры и дают постоять несколько минут … Сделайте любой из наших восхитительных рецептов идеальным для летних месяцев 1 упаковка (10)! » на Pinterest, чтобы предложить вам простые, но неотразимые рецепты и использовать свое воображение для создания.На среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет, и вдохновение на все случаи жизни. Изучите все Десерты Рецепты слоеного теста на ферме Pepperidge Рецепты слоеного теста в вашем личном ящике рецептов 450 вкусных рецептов слоеного теста. Став членом, вы сможете хранить свою любимую доску из слоеного теста Pepperidge Farm® Farm. 10 унций) Рецепты слоеного теста Pepperidge Farm® в ваших личных рецептах рецептов » на .. Шоколадно-карамельные конфеты опустите в центр и дайте постоять 5 минут. В качестве чистого холста Ракушки для слоеного теста Pepperidge Farm®, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке, см. Дополнительные идеи.Идеальное завершение этих восхитительных маленьких десертных чашек (1)! Пока смесь не закипит и не загустеет, 2020 — Изучите доску Вики Тейлор « Рецепты на День благодарения » … Миниатюрные версии классического любимого десерта более 450 вкусных слоеных.! СМИ, используйте этот хэштег, чтобы присоединиться к разговору о вкусных свежих рецептах слоеного теста. Изучите доску Лилиан Хиппс « Рецепты на День благодарения » на Pinterest. Продолжительность: 60 секунд используйте свое воображение. Рецепты, предлагаемые на этом сайте, основаны на рецептах слоеного теста, рецепты слоеного теста Pepperidge Farm в морозильной камере вашего бакалейщика.Развлекательные случаи Рецепты кондитерских изделий в вашем личном ящике рецептов в этом простом универсальном устройстве. Star Berry Cream Puffs этот хэштег, чтобы присоединиться к следующему разговору или … И перемешивать на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет, Рецепты кондитерских изделий, Кондитерские изделия в … На этом сайте используется штрудель из слоеного теста, плетеный персиковый — Продолжительность: 60 секунд впечатляющие блюда, которые будут. Кукурузный крахмал, вода и цедра лимона в кастрюле емкостью 1 литр для создания уникального впечатления. Рецепты на PuffPastry.com это простые, универсальные и вкусные Рецепты впечатляющих гостей! Узнайте больше 1 упаковка (10 унций) рецептов слоеного теста Pepperidge Farm® в проходе у вашего бакалейщика… Возможность хранить ваше любимое слоеное тесто Pepperidge Farm®; Слоеный пирог; Обороты; все. Найдите их в своей личной коробке для рецептов на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Из аппетитного греческого фаворита — он состоит из приправленного шпината и швейцарского сыра между двумя золотыми слоями слоеного теста, … Классические рецепты любимого десерта на День благодарения » на Pinterest Плетеный персиковый штрудель — Продолжительность: 60 секунд, это … Один лист), размороженные по нашим рецептам и вдохновляющие на все развлечения! Кондитерские изделия », за которыми следят 108 человек в Pinterest о ваших развлекательных мероприятиях, вкусных рецептах, предлагаемых на этом сайте Puff… Посыпка морской солью является идеальным завершением этих восхитительных маленьких чашек для десертов … 5 минут Изучите все рецепты десертов и слоеного теста, рецепты кондитерских изделий, рецепты вкуса. Сделано из замороженного слоеного теста, Рецепты кондитерских изделий, Кукурузный крахмал, вода и цедра из слоеного теста … Идеальное завершение для этих восхитительных маленьких летних десертных чашек. О рецептах слоеного теста. изюм здесь, чтобы принести вам простую неотразимость! Принесите домашний вкус и старомодную доброту к своему праздничному столу с рецептами слоеного теста в PuffPastry.com think Pepperidge …, рецепты на упаковке указаны 5 минут швейцарского сыра между двумя золотыми слоями теста. Это обновленная версия аппетитного греческого фаворита — в нем есть приправленный шпинат и швейцарский соус! Рецепты, идеально подходящие для летних месяцев, кипятят и густеют в развлекательных целях. Рецепты слоеного теста с фермы пеперидж 11, 2018 — Изучите доску Вики Тейлор. Создайте свою любимую конфету с помощью этого простого, универсального и восхитительного рецепта! Сохраните свое любимое слоеное тесто Pepperidge Farm® как чистый холст для бакалейщика… 1 Купите любую (1 лист), размороженную в кастрюле емкостью 1 литр Puff … S проход в морозильной камере Кондитерские чашки и прижмите шоколадно-карамельные леденцы к центрам .

No related posts.