Закуска на зиму рецепты: Закуски на зиму – Рецепты с фото. Заготовки на зиму

рецепты с фото и видео

Закуски на зиму из овощей сохраняют клетчатку, полезные вещества и витамины. Поэтому, они просто необходимы в зимний период.

Зимние закуски готовят с капустой, свеклой, помидорами, морковью, огурцами, кабачками, баклажанами и другими овощами. Для сытности к ним добавляются рис, фасоль, бобы, горох или грибы.

Неотъемлемой частью зимних закусок на зиму являются травы, пряности, петрушка, укроп, базилик и сельдерей. Именно они придают закускам пикантный вкус.

При приготовлении зимних закусок необходимо соблюдать технологию. Это гарантия того, что ваши закуски будут храниться долго, не потеряют свой вкус и не испортятся. А вот ингредиенты можно менять на свое усмотрение.

Экспериментируйте, меняйте количество соли, сахара и уксуса, добавляйте или исключайте пряности. Доверьтесь своему вкусу, совершенствуйте свое кулинарное мастерство.

Хранить закуски на зиму рекомендуется в темном месте в доме, в подвале или погребе.

Чтобы закуски выглядели красиво, нарезайте овощи одинаковыми кусочками.

Закуска «Помидоры по – корейски»

Отличная по вкусу, остренькая и простая закуска для праздничного застолья. Особенно приятно отведать такие помидорчики зимой.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры — 1 кг
• чеснок — 4 дольки
• перец — 2 шт
• масло подсолнечное — 50 мл
• уксус 9 % — 50 мл
• красный молотый перец
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 50 г
• зелень.

Приготовление:

Помидоры разрезать на две части. Если крупные — на четыре. Тонкой соломкой нарезать перец. Измельчить дольки чеснока и зелень.

Все продукты переложить в глубокую миску. Посолить, поперчить. Добавить сахар, влить уксус и растительное масло.

Перемешать, дать настояться. Разложить по баночкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить заготовки рекомендуется в холодильнике.

Первую баночку помидоров по-корейски можно есть уже через 8 часов.

Закуска витаминная

Овощной салат — ассорти – настоящий кладезь витаминов. Почувствуйте весеннюю свежесть овощей среди зимы!

Ингредиенты:

• капуста – 0, 5 кг
• помидоры красные– 1 кг
• перец – 0,5 кг
• морковь – 1 кг
• лук – 0,5 кг
• огурцы свежие– 0,5 кг
• сахар – 1 ст л.
• масло подсолнечное – 300 мл
• перец молотый
• уксус 9% — 7 ст. л.
• петрушка
• укроп
• соль.

Приготовление:

Натереть на терке морковь. Крупными кубиками нарезать капусту. Лук нарезать тоненькими полуколечками. Огурцы и перец нарезать крупными кусками, помидоры — кусочками.

В кастрюле с маслом протушить морковь. Через каждые пять минут в кастрюлю отправлять лук, капусту огурцы, перец, помидоры.

Посолить, добавить сахар, влить уксус. Протушить еще полчаса. За несколько минут до окончания добавить чеснок.

Готовый салат выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

Закуска на зиму с цветной капустой

От этой хрустящей, ароматной, маринованной цветной капусты в баночках невозможно отказаться. Настоящий вкус лета!

Ингредиенты:

• капуста цветная- 1 кг
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 3 дольки
• лист лавровый
• укроп зонтиками
• острый горький перец – 1 шт.
• уксус 9%
• сахар
• соль.

Приготовление:

Капусту цветную разобрать на части. Чеснок нарезать ломтиками.

Банки простерилизовать. В подготовленные баночки уложить чеснок, лист, лавровый кусочек острого перца, зонтик укропа, петрушку, капусту цветную и морковь.

Залить банки кипятком, накрыть крышками. Подержать 20 минут, воду вылить в кастрюлю.

Сделать маринад: на 1 литр воды — по 2 ст. ложки соли, сахара и уксуса.

Закипятить маринад, вылить в банки и сразу закатать. Перевернуть,укутать и оставить остывать.

Желательно хранить в погребе.

Закуска «Ведьма»

Закуска с необычным названием всегда вызывает интерес. Вы полюбите острую, необычную и вкусную закусочку яркого свекольного цвета.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые– 1 кг
• свекла – 0,5 кг
• помидоры красные– 0,5 кг
• сладкий перец – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• чеснок – 2 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст.
• сахар – 1 ст.
• уксус – 2 ч. л.
• перец красный молотый
• специи
• соль.

Приготовление:

Натереть свеклу и морковь на терке. Порезать полукольцами лук, перец — соломкой, дольками — зеленые и красные помидоры.

Чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю. Посолить, добавить сахар, горький перец, специи и масло.

Варить 20 минут. В конце добавить чеснок.

Раскладывать в стерилизованные баночки, закатать и укутать.

Салат лучше делать частями, так он лучше протушится.

Закуска на зиму из овощей «Закусон»

Вкусная закуска подойдет и под водочку и утром после застолья.

Ингредиенты:

• капуста – 2 кг
• морковь – 0, 5 кг
• лук – 0,5 кг
• сладкий перец – 0,5 кг
• сахар – 100 г
• подсолнечное масло – 100 г
• уксус 9% — 100 мл
• соль – 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезать соломкой морковь, лук -полукольцами.

Капусту нашинковать, посолить и помять.

Сделать заправку из соли, сахара, масла и уксуса.

Переложить все овощи в миску и полить заправкой. Перемешать и выложить заготовку в подготовленные банки.

Хранить лучше в холодильнике или в погребе.

Острая закуска с баклажанами и помидорами

Простая, но очень вкусная закуска. Обязательно добавьте в свои рецепты.

Ингредиенты:

• баклажаны – 10 шт.
• помидоры – 10 шт.
• перец болгарский — 10 шт.
• чеснок
• лук – 10 шт.
• масло подсолнечное
• укус 9% — 0,5 ст.
• сахар – 3 ст. л.
• соль – 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупно. Положить в сито, посолить. Через несколько минут промыть.

Нарезать перец соломкой, лук — полукольцами, помидоры — кусочками.

Сложить в кастрюлю овощи. Посолить, добавить сахар, влить уксус и масло.

Поставить на огонь и варить 40 минут.

Выложить содержимое в банки, закатать и укутать.

Закуска «Икорочка»

Бюджетная овощная закуска из кабачков, помидоров и перца. Вместо кабачков можно использовать патиссоны, или баклажаны.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 кг
• помидоры — 1 кг
• перец болгарский — 1 кг
• лук — 500 г
• морковь — 1 кг
• чеснок — 300 г
• масло растительное — 500 г
• сахар — 150 г
• уксус 6 % — 50 мл
• соль — 70 г
• петрушка — 3 пучка
• перец горький – 1 шт.

Приготовление:

Все ингредиенты раскладывать по разным емкостям.

Натереть на терке морковь и кабачки. Нарезать перец соломкой, лук — мелкими кусочками.

Помидоры с чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Посолить,влить уксус, добавить сахар и размешать.

В сотейник налить 500 мл масла и пасеровать лук 10 минут. Добавить морковь, тушить еще 10 минут.

Вылить в сотейник помидорный соус и закипятить.

Высыпать кабачки и перец. Варить один час, помешивая.

Добавить душистый молотый перец и хмели — сунели.

Готовую икру выкладывать в подготовленные банки и закатать. Заготовки перевернуть, накрыть одеялом и не трогать до полного остывания.

Икра получится острее, если уменьшить количество сахара, а уксуса добавить больше.

Закуска на зиму овощная с рисом

Отличная, простая и бюджетная заготовка! Этот салат получается и закуской, и самостоятельным сытным блюдом.

Ингредиенты:

• помидоры свежие- 3 кг
• морковь -1 кг
• рис -1 ст.
• лук — 1 кг
• масло растительное — 1 ст.
• сахар -7 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• перец горошком
• специи.

Приготовление:

Нарезать кубиками помидоры, лук измельчить. Морковь потереть на терке. Рис тщательно промыть.

В кастрюлю выложить все подготовленные продукты, посолить, влить

масло, добавить сахар, специи и перец горошком. Тушить 30

минут.

Разложить заготовку по пастеризованным банкам, закатать, укутать и не трогать до полного остывания.

Закуска на зиму овощная по – грузински

Закуска пикантного вкуса, благодаря особой помидорно — чесночной заливке. Очень аппетитно выглядят огурцы в аджике на праздничном столе. А вкус просто чудесный!

Ингредиенты:

• помидоры – 2 кг
• огурцы — 5 кг
• подсолнечное масло – 1 ст.
• сахар – 1 ст.
• чеснок – 300 г
• уксус 9% — 250 мл
• соль – 3 ст. л.

Приготовление:

Огурцы небольшого размера нарезать тонкими колечками. Чеснок измельчить.

Помидоры измельчить блендером, посолить, поперчить, добавить сахар и масло. Выложить массу в кастрюлю и поставить на огонь.

Через 20 минут добавить огурцы, чеснок и уксус. Проварить 5 минут.

Закуску разложить по простерилизованным банкам и закатать.

Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Определить степень готовности закуски просто – они должны изменить цвет.

Закуска на зиму из кабачков

Бюджетная и очень распространенная закуска из кабачков, которые легко можно вырастить на своем огороде. Купить их тоже не составляет труда. К тому же, в летнее время они стоят очень дешево.

Ингредиенты:

• кабачки – 1,5 кг
• помидоры – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• растительное масло – 100 мл
• кислота лимонная – 1 ч. л.
• петрушка – 1 пучок
• соль – 1 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• перец черный молотый.

Приготовление:

Кабачки и помидоры порезать небольшими кубиками, лук — полукольцами.

Морковь натереть на терке.

Морковь и кабачки обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарить лук. Помидоры протушить.

Выложить в кастрюлю, посолить, добавить сахар. Варить 20 минут.

В конце добавить петрушку и лимонную кислоту.

Разложить заготовку по банкам, закатать и укутать теплым одеялом.

Закуска на зиму из овощей с грибами

Закуска в виде икры понравится абсолютно всем. Грибы в составе закуски делают ее невероятно пикантной и вкусной.

Ингредиенты:

• отварные грибы – 3 л
• помидоры – 1 кг
• болгарский перец – 1 кг
• морковь – 1 кг
• лук – 1 кг
• растительное масло – 300 мл
• черный молотый перец
• соль.

Приготовление:

Для улучшения вкусовых качеств этого салата овощи и грибы необходимо пропустить через мясорубку.

Массу выложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, чтобы не пригорела. Посолить, поперчить, влить масло и тушить два часа.

Разложить по банкам и закатать. Остывать оставить под теплым одеялом в перевернутом виде.

Овощи и грибы можно мелко порезать. Получается очень красиво.

Закуска на зиму из овощей по – армянски

Большое количество ингредиентов делает закуску очень ароматной. Большой плюс этого салата в том, что она не требует стерилизации.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг
• морковь — 200 г
• перец – 0,5 кг
• кабачки – 750 г
• баклажаны – 750 г
• лук – 0,5 кг
• вода — 1 стакан
• уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• петрушка
• чеснок
• перец горький – 1 шт.
• масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

Кабачки, морковь, помидоры, перец и баклажаны порезать кубиками.

Мелко порезать лук, горький перец и чеснок.

Сложить все в кастрюлю, посолить, добавить сахар, масло, воду и уксусную эссенцию. Тушить один час.

Разложить по банкам и закатать. Перевернуть, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Закуска на зиму из овощей по-сербски

Эта закуска пользуется популярностью даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 10 шт.
• чеснок – 8 зубчиков
• соль — 2 ч. л.
• сахар – 2 ч. л.
• подсолнечное масло – 80 мл
• яблочный уксус — 40 мл
• черный перец горошком
• зеленый базилик.

Приготовление:

В режиме «гриль» запечь на противне болгарский перец 30 минут. Остудить. Сок с противня вылить в миску.

Разделить перец на кусочки и уложить в банки, пересыпая

слои дольками чеснока и листочками базилика.

Сок из перца посолить, поперчить, добавить сахар, влить масло и уксус. Закипятить и вылить в банки.

Закрыть капроновыми крышками.

Хранить в холодильнике!

Банки можно простерилизовать 10 минут и закатать металлическими крышками.

Закуска на зиму из овощей «Фаршированные баклажаны»

До чего же вкусны эти квашеные баклажаны с чесночком. Замечательная закуска под стопочку!

Ингредиенты:

• баклажаны — 1 кг
• болгарский перец – 0,5 кг
• лук – 0,5 кг
• морковь – 0,5 кг
• чеснок — 1 шт.
• петрушка
• укроп
• специи
• соль.

Приготовление:

Отварить баклажаны в воде с добавлением соли 10 минут.

Приготовить начинку:

1. натереть морковь на терке, порезать перец соломкой, лук – полукольцами, зелень и чеснок измельчить;
2. протушить 20 минут;
3. добавить специи, зелень, чеснок, посолить.

Разрезать баклажаны не до конца вдоль. Положить начинку всередину и выложить нафаршированные баклажаны в кастрюлю.

Сверху положить тарелку и установить груз. Баклажаны должны постоять в комнате под гнетом 8 дней.

После этого гнет снять, переложить в банки и залить равномерно рассолом.

Хранить закуску в холодильнике.

Закуска на зиму из овощей по – корейски

Вкусная закуска из кабачков по-корейски понравится любителям острой пищи. Особенно хороша эта заготовка зимой, когда свежие кабачки достаточно дороги.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг
• морковь – 150 г
• лук – 150 г
• болгарский перец – 3 шт.
• чеснок – 1 шт.
• растительное масло
• уксус 9 % — 5 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 2 ч. л.
• специи для моркови по-корейски – 1 ст. л.
• укроп
• петрушка.

Приготовление:

Нарезать кабачки, морковь и перец тонкими полосками, лук — полукольцами.

Зелень и чеснок измельчить.

Выложить все в кастрюлю, посолить, добавить масло, чеснок, сахар, уксус и приправу. Оставить мариноваться на 2 часа.

Разложить салат по банкам. Стерилизовать 20 минут.

Закатать металлическими крышками, перевернуть и укутать.

Приправу для моркови по-корейски можно сделать самостоятельно: взять по 1 чайной ложки кориандра, гвоздики, кардамона и черного перца.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат-закуска на зиму — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем морковь.

Морковь сперва хорошенько промойте проточной водой, затем снимите с корнеплодов шкурку, сполосните их прохладной водой еще раз. Чистую морковку нужно порезать на тонкие брусочки или соломкой, как вам больше по душе.

---

2 подготавливаем перец.

Болгарские перцы разделите на половинки, выньте хвостики, вычистите из сердцевины семена, срезав вместе с ними белесые перегородки. Промойте овощи, слегка обсушите, а затем порежьте кубиками или тонкими брусочками.

---

3 подготавливаем лук репчатый.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой, а после нарежьте кубиками среднего размера или тонкими перьями.

---

4 подготавливаем цветную капусту.

Кочан цветной капусты очистите от зеленых листиков, а после с помощью ножа порежьте на соцветия, срезая толстые стебли. Отделенные друг от друга соцветия капусты сложите в дуршлаг и хорошенько промойте, подождите пока стечет лишняя влага, а затем разделите каждое из соцветий еще на 2-4 части.

---

5 подготавливаем грибы.

Грибы переберите, особенно если они лесные, а не покупные, хорошенько промойте и почистите. После чистки отделите шляпки от ножек. Ножки порежьте кружочками, а шляпки тонкими ломтиками. Если грибы небольшого размера, то можно просто разделить каждый из них на четвертинки, порезав ножом крест-накрест.

---

6 подготавливаем фасоль.

Фасоль нужно приготовить заранее. С ночи ее нужно замочить, при этом в процессе лучше несколько раз поменять воду, а после отварить в течение 20-30 минут без соли.
На всякий случай обращу ваше внимание на то, что в ингредиентах указан вес именно вареной фасоли, а не сырой.

---

7 подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте, удалите уплотнения и пропустите через мясорубку. Можно так же воспользоваться блендером, для этого сперва следует разрезать томаты на кусочки размером поменьше, чтобы они легко вошли в чашу прибора. Так или иначе, в результате у вас должно получиться густое томатное пюре.

---

8 готовим салат-закуску.

В большую кастрюлю влейте сперва растительное масло, затем пюре из помидор, а после уложите туда же морковь, болгарские перцы, грибы и репчатый лук. Поставьте все на огонь и доведите до кипения, а после варите еще в течение 40 минут.
В процессе добавляйте соль и, если томаты довольно кислые, сахарный песок. Регулируйте количество специй самостоятельно, по вкусу. Пишу «по вкусу», потому что этот самый «вкус» у всех разный, я, например, всегда добавляю мало соли, даже в овощи, так что пробуйте сами.
За 15 минут до готовности в салат-закуску нужно добавить порезанную цветную капусту. А чуть позже, уже за 10 минут до готовности, добавьте туда же и фасоль вместе с зеленью. Еще раз попробуйте салат, проверив на соль, перед тем, как разложить его по банкам.

---

9 консервируем салат-закуску на зиму.

Горячий салат-закуску, не снимая с огня, разложите в стерилизованные банки. Перед этим тару лучше всего нагреть, используя для этого духовку. Потом просто вынимаете горячую банку из духовки, заполняете ее салатом, плотно закрываете крышкой и повторяете вновь все то же самое, пока баночки и салат не закончатся.
После того, как вы разложите салат-закуску по банкам и плотно все закроете, заготовку нужно будет укутать в полотенца или тонкий плед и оставить так до полного остывания. Когда заготовленный салат-закуска остынет, его можно будет раскутать и убрать в кладовку или кухонный шкаф, туда где у вас хранятся прочие заготовки на зиму.

---

10 подаем салат-закуску.

Подавать салат-закуску можно совершенно по-разному. Можно подогреть его и добавить к отварным макаронным изделиям, картофелю или даже мясу, хотя, с последним будет все же тяжеловато, но тут уж кто как любит. В холодном виде это отличная закуска, которая прекрасно смотрится не только на обыденном, но и на праздничном столе. А для тех, кто соблюдает пост, этот салат просто незаменим, особенно зимой, когда очень сложно найти что-нибудь сытное, вкусное и не содержащее продуктов животного происхождения.
Приятного аппетита!

---

– Вместо цветной капусты в салат можно добавить стручковую фасоль, в таком случае ее нужно будет промыть, порезать на более мелкие кусочки и положить в кастрюлю одновременно с другими овощами.

– Вместо помидор, прокрученных в мясорубке, можно использовать томатную пасту или томатный сок.

– Если вам кажется, что салат итак получится вкусным и сытным, то можете на выбор исключить из него грибы или фасоль.

рецепты из свёклы, полезные свойства свёклы

Вначале хотелось бы сказать о том, что свёкла — это уникальный продукт, из-за того, что она богата витаминами и из её заготовок делаются многочисленные блюда.

Она богата минеральными веществами: кальций, магний, калий, железо, фосфор. В её состав входят витамины: B1, B2, C и P. При употреблении в пищу, особенно в качестве свежего сока, заметно улучшается общее состояние организма и происходит его очищение.

Она снижает давление, является естественным слабительным средством, хорошо подходит для профилактики сосудистых заболеваний и атеросклероза. Однако не следует злоупотреблять ею людям с заболеваниями почек, жёлчного пузыря и расстройством желудка.

Для профилактики из неё можно сделать очень вкусный сок и употреблять его 2 раза в день по полстакана на протяжении 1-2 недель. Потом прерваться на некоторое время и повторить снова.

Берём 1 килограмм свёклы и пропускаем через соковыжималку. У нас в среднем получится один-два стакана чистого вкусного сока. Даём время ему отстояться в холодильнике 2-3 часа. Разбавляем наполовину или по вкусу кипячёной водой и пьём по полстакана утром и вечером.

Такую процедуру можно проделать с морковью и, смешав два сока, пить утром и вечером.

Из неё можно приготовить очень вкусные блюда: овощной салат, борщ, свекольник, суп, икру, винегрет, гарниры, различные соусы, а также сделать сироп, сок, квас и даже сварить варенье.

Свёкла на зиму — рецепты. Очень вкусно!

Итак, о полезных свойствах этого корнеплода мы уже говорили. А теперь давайте непосредственно перейдём к самим рецептам приготовления различных блюд из этого овоща.

Рецепты салата из свёклы на зиму

Рецепт 1. Свекольный салат с добавлением фасоли на зиму

• свеколка — 1,5 кг
• морква — 250 грамм
• луковиц — 250 гр
• варёная фасоль — 250 гр
• паста томатная или помидоры — 250 гр
• масло постное — 250 грамм
• соль, перец — на вкус

Берём свеколку и морковь, режем соломкой или натираем крупно через тёрку, затем режем лук полукольцами. Овощи для салата складываем в кастрюльку, заливаем подсолнечное масло и пасту томатную, если нет помидор.

Теперь ложим по вкусу соли, специи и тушим весь салат примерно 40-60 минут.

Раскладываем овощной салат в банки, заранее простерилизованные, закатываем крышками и, завернув в одеяло, даём время остыть.

Рецепт 2. Заготовка салата из свёклы с добавлением перца болгарского на зиму

• свеколка — 2 кг
• томаты — 500 гр или 250 гр домашней томатной пасты
• перец сладкий — 250 гр
• лука репчатого — 250 граммов
• чеснока — 100 грамм
• соли поваренной — 2 ст. л.
• сыпучего сахара — полстакана
• 9% уксусную кислоту — 100 мл
• масла постного — 250 грамм

Нарезаем свеколку и сладкий перец соломкой, а томаты полукольцами. Режем мелко лук и все овощи для салата складываем в ёмкость. Добавляем специи, чеснок, протёртый на тёрке, соли, масла постного, сахара, а затем ставим салат на конфорку и тушим минут 40-50.

За 5-10 минут до снятия овощей с плиты, добавляем в салат уксус. Теперь термообработка закончена. Мы выкладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками или закатываем машинкой. Салат готов к хранению.

Маринованная свёкла на зиму

При закрывании овощей в маринованном виде нужно учитывать, что их вкус может стать гораздо приятнее, если маринад сделать на виноградном, яблочном или другом уксусе. Изысканный вкус придаёт маринованным овощам уксус, который настоян на травах. В качестве различных специй можно использовать не только горький перец, чеснок, укроп, лист лавровый, но и базилик, эстрагон и др.

Рецепт 1. Просто свёкла в маринаде на зиму со стерилизацией

• воды — 1 л
• свёклы — 700-800 грамм
• 9% уксусную кислоту — 1-2 ст.л.
• соль поваренная — 1 ст. л.
• сыпучего сахара — 1 ст. л.
• перца душистого — 3-4 горошка
• листа лаврового — 1 шт

Берём сладкий корень, моем, а затем варим минут 30-40 до готовности. Теперь очищаем и нарезаем кубиками для гарнира или соломкой для салата.

Выкладываем порезанную свеколку в банки, предварительно вымытые, но без стерилизации. Теперь делаем маринадную заливку: на 1 литр жидкости ложим соль, лист лавровый, сахара, перца душистого по рецепту и доводим её до кипения.

Выливаем маринованную заливку в банки со сладким корнем и ставим их в горячую воду для пастеризации минут на 10-15. Вынимаем банки из воды, закрываем и, закутав их одеялом, даём время остыть.

Рецепт 2. Маринованная свёкла без стерилизации

• воды — 1 литр
• свёкла — 700 гр
• соли поваренной — 1-2 ст. л.
• сыпучего сахара — 1-2 ст. л.
• гвоздик — 3-4 шт
• перца чёрного — 3-4 горошка
• листа лаврового — 1 шт
• 9% уксусную кислоту — 2-3 ст. л.

Ложим свеколку в воду и варим до готовности. Теперь достаём, очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

Перед закрыванием сладкого корня в банки, их нужно простерилизовать на пару или в духовке минут 5-10. Теперь ложим специи и выкладываем свёклу в стерилизованные банки. Заливаем в них кипяток и настаиваем минут 10-15.

Эту же воду выливаем из банок в кастрюлю и маринуем, т. е. ложим сахара, уксуса, соли. Маринованную заливку доводим до кипения и снова выливаем в банки. Теперь закатываем или закручиваем их крышками и, перевернув дном вверх, укутываем и даём время остыть. Маринованная свёкла готова к дальнейшему хранению.

Свёкла на зиму для борща

При приготовлении свёклы для супов и борщей можно в качестве дополнительных ингредиентов добавлять капусту, фасоль, горошек и т. д.

Рецепт 1. Овощная приправа из свёклы на зиму

• свеколка — 2 кг
• томатов — 2 кг
• перца сладкого — 1кг
• луковиц — 1 кг
• масла постного — 1 стакан
• сыпучего сахара — 2 ст. л.
• 9% уксусную кислоту — 5 ст. л.
• соль поваренная — 2 ст.л.

Нарезаем лук репчатый и обжариваем до подрумянивания. Теперь берём помидоры, перец болгарский, обжаренный лук и перекручиваем все на мясорубке.

Прокрученные овощи выкладываем в кастрюлю. Теперь трём на тёрке свеколку, выкладываем к овощам, добавляем сахар с солью, постное масло, уксус и варим примерно 60 минут.

После варки выкладываем полученную смесь в банки, которые уже простерилизованы, и закатываем крышками. Ставим дном вверх банки, прячем в одеяло и даём время остыть.

Рецепт 2. Приправа из свёклы для борща на зиму

• томатов – 1 кг
• морква – 1 кг
• свеколка – 2 кг
• капуста – 1 кг
• луковиц – 1 кг
• уксуса 9% – 70-90 г
• соль поваренная – 3-4 ст.л.
• сыпучего сахара – 3 ст.л.
• масла постного – 150 грамм

Вначале натираем свеколку и морковь через крупную тёрку. Режем мелко лук и помидоры. Как для борща шинкуем капусту.

Теперь выкладываем овощи в большую ёмкость и тушим минут 20-30, периодически помешивая.

И в конце раскладываем овощи в банки, закупориваем крышками, переворачиваем и даём время остыть. И вот наша приправа из свёклы для борща готова к дальнейшему хранению.

Заготовка из свёклы без пастеризации на зиму

Рецепт 1. Заготовка из свёклы с морковью на зиму

• свеколка – 1 кг
• луковиц — 0,5 кг
• морква — 0,5 кг.
• масло постное – 150 грамм
• горький перец – на вкус
• соль — на вкус
• сахар — на вкус

Нарезаем соломкой лук, морковку и на масле растительном обжариваем до подрумянивания.

Теперь на крупную тёрку натираем сладкий корень, ложим на сковородку к овощам и тушим всё минут 30-40, а в конце не забываем положить перца чёрного и 1-2 ст. л. уксуса.

Теперь раскладываем нашу свеколку в банки, которые были простерилизованы заранее, закатываем банки крышками, ставим дном вверх, укутываем и даём время остыть.

Рецепт 2. Заготовка из свёклы с помидорами

• свеколка — 1,5 кг
• морква — 0,5 кг
• луковиц — 500 гр
• томаты — 250 гр
• масла постного — 1 стакан
• 9% уксусную кислоту — 2 ст.л.
• соли поваренной — 1 ст.л.

Берём свеколку, морковь и трём через крупную тёрку. Лук репчатый режим ножом, а помидоры прогоняем через мясорубку.

Теперь в кастрюлю выкладываем нарезанные овощи, ложим 1 ст. л. уксуса и наливаем растительное масло. Полученную заготовку доводим до кипения и, перемешивая, варим минут 30-40. В конце приготовления ложим ещё 1 ст. л. уксуса.

Свеколка готова и мы выкладываем её в банки, которые были простерилизованы, закатываем, даём время банкам остыть и убираем в кладовку на хранение.

Золотые рецепты свекольной икры на зиму

Приготовленная летом икра из сладкого корня лучше всего подойдёт в зимнее время к праздничному столу. При этом нужно учитывать, что вкус заготовки икры станет наиболее изысканным, если все овощи перед закрытием в банки будут обжарены в растительном масле.

Рецепт 1. Заготовка икры из свёклы с кабачками

• свеколка — 2 кг
• спелых кабачков — 1,5 кг
• луковиц — 1 кг
• масла растительного — полстакана
• соли поваренной — 1 ст. л.
• сыпучего сахара — 50 граммов
• 9% уксусную кислоту — 2-3 ст. л.

Свеколку и кабачки нужно очистить, а потом натереть через крупную тёрку. Лук порезать некрупно полукольцами.

Теперь добавляем соли, растительного масла, сахара, специй и оставляем на 10-20 минут, чтобы овощи пустили сок.

В итоге тушим все овощи минут 40. Затем выкладываем в банки, простерилизованные ранее, и закатываем крышкой. Всё икра готова к дальнейшему хранению и применению.

Рецепт 2. Заготовка икра из свёклы с помидорами и сладким перцем

• свеколка — 1 кг
• перца сладкого — 0,5 кг
• спелых томатов — 0,5 кг
• морква — 1/4 кг
• луковиц — 1/4 кг
• постное масло — 150 гр
• соли — на вкус
• сахара — на вкус

Овощи моем, чистим, нарезаем кусочками и прогоняем через мясорубку.

Теперь перекладываем овощи в кастрюлю и добавляем специи, соль, масло постное и сахар. Тушим икру минут 30-40. В конце добавим немного кислоты уксусной (1-2 ст. л.)

Раскладываем икру в банки и закатываем крышками. Ставим их дном вверх, укутываем банки одеялом и даём время остыть.

10 вариантов огненной закуски на зиму

Маринованный горький перец – один из вариантов консервирования, который, наверняка, понравится любителям острых блюд. Такая пикантная закуска получается «с огоньком», и прекрасно подходит в качестве дополнения к борщу или другому супу, его можно добавить в рагу, подать к шашлыку, тушеному, жареному мясу и использовать для любых других целей. Калорийность заготовки от 50 ккал на 100 г.

Важно! Заготовки из острого перца запрещено употреблять людям, имеющим заболевания желудка, кишечника, мочевыводящих путей.

Маринованный горький перец с чесноком на зиму – пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления маринованного горького перца на зиму довольно прост: его складывают в банку, заливают горячим рассолом и стерилизуют, после чего закатывают.

Ваша оценка: (
2 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Время приготовления: 45 минут

Количество: 1 порция

Горький перец маринованный на зиму

Самый лучший вкус у острого перчика, на мой взгляд, получается в процессе маринования. Поэтому я решила описать его в первую очередь. Попробуйте обязательно, этот перчик способен разгонять кровь по всему организму и буквально омолаживать его с каждым съеденным стручком.

Что потребуется для приготовления:

• Острые стручки – количество зависит от размера на литровую банку;
• Вишня, смородина, хрен – по 4 листика;
• Перчик горохом – 7 плодов;
• Чеснок – 6 долек;
• Различная зелень – пучок;
• Зерна гвоздики – 4 штуки;
• Молотая корица – ½ чайной ложки.

Для маринования:

• Питьевая вода – 1000 грамм;
• Каменная соль -2 столовые ложки;
• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Столовый уксус – 1 чайная ложка.

Приступим:

В первую очередь необходимо промыть с содой подготовленную ёмкость, а затем простерилизовать её над паром. Жестяные крышки проварить несколько минуток.

• Затем укладываем в баночки подготовленные листочки, порезанную на средние кусочки зелень. И еще туда добавляются все сухие специи, которые вы подготовили.

• Теперь возьмем острые плоды, тщательно промоем и плотно уложим в подготовленные баночки с зеленью.
• Заливаем банки кипящей водой по самое горлышко и настаиваем шесть минуток. Далее сливаем воду в большую кастрюлю и делаем из неё маринад.

• Доводим воду снова до кипения и закладываем сахарный песок и каменную соль. Как только они растворятся, заливаем столовый уксус и сразу разливаем по баночкам. Банки закатать жестяными крышками.
• Остренькая закуска готова, осталось дождаться холодов и затем уже снимать дегустацию с приготовленных острых стручков. Если любите перец, то попробуйте рецепт маринованный перец на зиму.

Перец горький на зиму «пальчики оближешь»

Эта заготовка полностью оправдывает свое название. На выходе получается невероятно ароматная, жгучая закуска к любым блюдам.

Ингредиенты 1 л банку:

• Перец;
• 50 г сахара;
• 25 г соли;
• 4 горошины душистого перца;
• 10 горошин кориандра;
• 50 мл уксуса;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Вымыть стручки, нарезать крупными кусками, семечки удалить.

2. Сложить в емкость, слишком плотно не утрамбовывать.
3. Залить кипятком, прогреть 3-5 минут.
4. Воду слить, ввести все, кроме уксуса. Проварить пару минут.
5. Влить в банку кипящий маринад, затем уксус, закатать.

Необязательно готовить перец в литровой банке, можно разделить продукты пополам для емкостей 0,5 или рассчитать количество ингредиентов для тары другого объема.

Как засолить горький перец с медом на зиму

У старых рецептов есть одно большое преимущество – они проверены временем, а результат всегда радует вкусом и сохранностью. Здесь именно такой вариант.

Ингредиенты:

• 2,7-3 кг острого перца;
• 400 г меда;
• 60 г соли;
• 300 мл столового уксуса;
• 500 мл постного масла.

Как консервировать:

1. Из стручков вынуть семечки, каждый разрезать на три части.
2. Смешать мед с маслом и уксусом, добавить соль. Иногда в маринад кидают душистый перец.
3. Поставить на плиту, вскипятить.
4. В стерильные банки уложить подготовленный перец, поливая слои подготовленным маринадом, остатки просто вылить сверху.
5. Накинуть крышки, отправить в кастрюлю с теплой водой, стерилизовать ровно 10 минут, после чего закатать.

Видео рецепт маринования стручкового перца на зиму

Для тех кто не любит читать, я предлагаю посмотреть рецепт приготовления острого перца в видео формате, в котором так же все подробно описан весь процесс приготовления. Приятного просмотра!

Заключение

Язвенникам и прочим желудочно-кишечным страдальцам действительно можно только посочувствовать: они лишены целой вселенной вкусовых ощущений, которые может дать добавление к рыбе, мясу и овощам этого жгучего, страстного овоща. «Страстный» употреблено не случайно – жгучий перец Чили и его собратья всех сортов является отличным афродизиаком – веществом, повышающим либидо как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, он содержит эндорфины, гормоны радости.

А насчёт язвенников… один из героев романа «Мёртвая зона» С.Кинга, шериф небольшого городка, говорил: «Мне ведь нельзя Чили. Язва, знаете ли. Но иногда иду в тратторию старого Мануэля, заказываю полную миску и… Да, моя язва закатывает мне истерику, но я её просто посылаю!»

Желаем вам не болеть. И радоваться жизни – в том числе и посредством употребления в пищу маринованного жгучего перчика.

Перец горький в масле – заготовка на зиму

Очень простой рецепт, который в оригинальном варианте готовится с добавлением оливкового масла. Оно очень полезное, но не всегда доступно. Поэтому можно консервировать и с подсолнечным либо смешать два вида в любых пропорциях.

Ингредиенты:

• 12-14 шт. перца;
• 260 мл масла;
• 5 долек чеснока.

Что делать:

1. Очищенный чеснок опустить в прогретое масло, довести почти до кипения, потомить минут пять на маленьком огне.
2. Переложить чесночные зубчики в стерильную банку.
3. Опустить в оставшееся масло перчики, хвостики заранее отрезать.
4. Прибавить огонь, довести почти до кипения, затем снизить до минимума.
5. Томить 12 минут, обязательно помешивать, переворачивая перчины на другую сторону.
6. Переложить стручки к чесноку, залить горячим маслом, закрыть плотной крышкой.
7. Остудить, поставить в холодильник.

В такую заготовку соль не добавляют, она все равно не растворится. По желанию для яркости вкуса можно влить немного уксуса в конце томления.

Холодный способ заготовки горького перца

Если нет желания что-то подогревать или стерилизовать, выручит этот рецепт. Перец готовится с яблочным уксусом, но важно использовать только натуральный продукт.

Ингредиенты:

• 1,5 кг перца;
• 2 л яблочного уксуса;
• мед (примерно 12 ч. л.).

Приготовление:

1. Из перчиков вынуть семечки, каждый стручок нарезать наискосок, должны получиться кусочки по 2-3 см.
2. Уложить плотно в тару по 0,5 литра. Получится в среднем 6 банок, но точное количество зависит от плотности укладки.
3. В каждую емкость добавить по 2 ч. л. натурального меда. Можно даже засахарившийся.
4. Влить яблочный уксус и закатать.
5. Оставить заготовку на видном месте дней на 5-7, периодически встряхивать, чтобы мед разошелся.

Необязательно такой перец хранить в прохладном месте, он отлично стоит даже в жарком помещении, главное не выставлять на солнце.

Острый перец на зиму с мёдом

Эта закуска обладает интересным цветочным послевкусием и несмотря на острый вкус плодов она очень приятна, а в прикуску с мясом — понимаешь, что это идеальное сочетание ингредиентов.

Состав продуктов:

• Острый перец – 5000 грамм;
• Пчелиный мёд – 1 стакан;
• Столовый уксус – 6 % 1000 грамм;
• Рафинированное маслице – 1,5 стакана;
• Каменная соль – 1 столовая ложка;
• Чесночок – 15 зубчиков;
• Различные специи — на усмотрение.

Приступим к приготовлению:

• Моем острые плоды и укладываем их по простерилизованным баночкам. Готовим заливку из столового уксуса, рафинированного уксуса и каменной соли.

• Пчелиный мёд кладем в пропорции две столовые ложки на один стаканчик уксуса.
• Хотя если вам сладко или наоборот не хватает сладости, можно отрегулировать на свой вкус.
• Закрываем баночки полиэтиленовыми крышками и переносим на длительное хранение в прохладный погреб.

Вкусный горький перец по-грузински на зиму

Очень интересная закуска с яркими нотками родом из Грузии. Поэтому без хмели-сунели в рецепте не обошлось.

Ингредиенты:

• 1,5 кг перца;
• 50 г сахара;
• 400 мл масла;
• 1 ст. л. хмели-сунели;
• 1 ч. л. уксуса;
• 30 г соли;
• 30 г петрушки.

Как консервировать:

1. Разогреть масло в сковороде или казане.
2. У перчиков срезать хвостик, семечки вынимать не нужно.
3. Выложить перчины в масло, посахарить, обжарить на среднем огне 5-7 минут.
4. Ввести соль с уксусом, приправы и порезанную петрушку. Готовить еще 10 минут, постоянно помешивая.
5. Горячий перец разложить в банки, плотно утрамбовать, чтобы масло полностью покрыло стручки. Закатать.

Можно использовать не петрушку, а кинзу или готовить такую закуску вовсе без зелени. У нее в любом случае будет потрясающий аромат благодаря хмели-сунели.

Как закрыть горький стручковый перец по-армянски

Такой перчик часто подают к долме, шашлыку, печеным баклажанам и другим армянским блюдам. Но он также отлично сочетается с салом, колбасой и даже просто корочкой свежего хлеба.

Ингредиенты:

• 1,5 кг острого чили;
• 260 мл яблочного уксуса;
• 200 мл масла;
• 1 пучок зелени;
• 3 головки чеснока;
• 2 ст. л. соли.

Что делать:

1. Вымыть стручки, сделать надрезы, пересыпать солью и поставить под гнет на сутки.
2. Разогреть масло в толстостенной посуде, выложить в него перчины, жарить 8-10 минут.
3. Измельчить чеснок, петрушку, добавить в кастрюлю.
4. Влить уксус, накрыть и потушить все вместе еще пять минут.
5. Разложить горячую армянскую закуску в банки, быстро закатать и перевернуть.

Вместо яблочного уксуса часто используют обычный столовый аналог. С ним тоже все прекрасно хранится, но получается не так вкусно.

Маринованный перец Цицак – простой рецепт

Грузинские закуски в последнее время стали сильно распространяться в русской кухне. Сейчас я расскажу, как правильно приготовить перец «Цицак» по-простому грузинскому рецепту. Отличается он от нашего традиционного тем, что в состав входит много свежей зелени, а также разнообразных пряностей, придающие дополнительный, изысканный аромат. Новый ингредиент – подсолнечное масло – делает заготовку питательной и более нежной.

• перец Цицак — 3 кг;
• свежая зелень сельдерея, петрушки, укропа – по 5 веточек;
• лавровый лист – 7 шт.;
• чеснок – 2 головки;
• подсолнечное масло – 320 мл;
• 180 г соли;
• сахар – 150 г;
• уксус 9-ти процентный – 550 мл.

Еще вкуснота:

7 вкусных рецептов маринованных кабачков быстрого приготовления: съедаются мгновенно!

Обрабатываю острый перец.

В глубокую кастрюльку вливаю воду, чуть больше половины, всыпаю сахар, соль, добавляю подсолнечное масло, размешиваю, бросаю лаврушку, ставлю на среднюю конфорку, довожу до кипения.

Забрасываю в кастрюльку с маринадом стручки перца, жду пока закипит, провариваю 8 минут, часто перемешиваю ложкой.

Вооружившись шумовкой, выкладываю овощ в дуршлаг из маринада, оставляю для стекания жидкости на 15 минут.

Зелень сельдерея, петрушки, укропа промываю, мелко измельчаю, всыпаю в маринад после повторного закипания на умеренном огне.

Провариваю маринад с зеленью 3 минутки.

Вареный перец складываю в глубокую емкость, заливаю маринадом, сверху размещаю тяжелый груз, даю остыть на столе, оставляю в холодильнике для маринования на сутки.

Перекладываю перец в банки, закатываю крышками, спускаю в погреб.

Совет! Маринованный перец Цицак можно заготовить на зиму не только по-простому грузинскому рецепту, но и по армянскому, взяв такие ингредиенты как зелень укропа, соль, чеснок. Их отличием является то, что в армянском варианте перец не варится в маринаде, а квасится несколько дней.

Горький перец на зиму в банках без стерилизации

Очень удачный рецепт горького перца, который не требует стерилизации. При этом получается весьма интересная закуска с потрясающим ароматом.

Ингредиенты:

• 1 кг перца;
• 200 мл воды;
• 200 мл масла;
• 200 мл уксуса;
• 1 ст. л. соли;
• 5-7 долек чеснока;
• Лавровый лист.

Приготовление:

1. Нарезать перец кусочками по 2-3 см, от семечек избавиться.
2. Чеснок очистить, разрезать не нужно.
3. Все остальные ингредиенты соединить в кастрюле, кроме лаврушки.
4. Довести до кипения, опустить перец с чесноком.
5. Проварить ровно пять минут при слабом кипении.
6. В конце добавить поломанный мелкими кусочками лавровый лист, размешать.
7. Сразу же разложить в стерильные банки. Закатать.

Можно в такую заготовку добавлять не лавр, а веточки розмарина, очень интересно получается с базиликом.

Рецепты закусок с чесноком на зиму, со стерилизацией

     На днях решили открыть на обед баночку с какой-нибудь домашней консервированной закуской. Покопавшись в закромах обнаружил, заставленные остальными, несколько баночек с такими чесночными закусками, которые и к праздничному столу не грех подать.

     За прошлую зиму мы так не успели съесть все эти заготовки. Закуски с чесноком, приготовленные по разным рецептам: из баклажанов с перцем, со стручковой фасолью — очень хороша. Так как на днях ели консервированные огурцы с хреном, на прошлой недели их же, но приготовленных с водкой, то в наступившую зиму разнообразие в виде чесночной закуски нам не помешает. Банки для рецепта берем по поллитра.

Как приготовить чесночные закуски

С баклажанами и сладким перцем

Ингредиенты:

• Баклажанов (здесь из них закуски с фасолью и тыквой) — 5 кг,
• сладкого перца — 1,9 кг,
• чеснока — 500 гр,
• зелени петрушки и укропа — по 125-130 гр,
• растительного масла — 620-630 мл,
• горького стручкового перца — по вкусу.

Для заливки

• Вода — 1500 мл,
• соль — 180-190 гр,
• столовый уксус — 150 мл.

     Баклажаны моем, чистим от кожицы. Нарезав кубиками, солим, перемешиваем и оставляем на полчаса. После этого отжимаем баклажаны, кладем в глубокую посуду и обжариваем на масле.

     Остальные овощи и зелень шинкуем по отдельности, не смешивая. Остывшие баклажаны выкладываем слоями, перекладывая приправами в нержавеющую посуду, кладем гнёт и заливаем приготовленной заливкой. Оставляем максимум на 20 часов.

     После этого все перемешиваем, складываем в чистые подготовленные банки и стерилизуем, накрыв крышками, 20 минут.

Со стручковой фасолью, помидорами и перцем

Ингредиенты:

• Стручковой фасоли, зеленой (спаржевой) — 4 кг,
• помидоров — 1,8-1,9 кг,
• сладкого перца — 650-700 гр,
• чеснока — 270-300 гр,
• сахара — 130-140 гр,
• соли — 80 гр,
• 9% уксуса — 100 мл,
• зелени петрушки — 260-270 гр,
• растительного масла — 400 мл,
•  горький перец — на вкус.

     Промыв фасоль и обрезав у нее кончики, разрезаем стручки пополам. Если сильно длинные, то на три части. Пропускаем через мясорубку помидоры и чеснок. Перец с зеленью мелко нарезаем. В нержавеющую (эмалированную) кастрюлю выливаем помидоры с чесноком, нарезанную зелень с перцем, добавляем масло, уксус, соль и сахар, тщательно мешаем и ставим на огонь.

     Даем вскипеть, кладем в емкость подготовленную фасоль, перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим, помешивая на среднем огне, под крышкой 1 час.

     В горячем виде расфасовываем в подготовленные простерилизованные банки и стерилизуем под металлическими крышками 10-15 минут. Закатываем.

Венгерская закуска на зиму

рецепт на зиму с морковью и перцем, условия хранения

Жители мегаполисов привыкли покупать и маринованные томаты, и запеченные баклажаны, и квашеную капусту в магазинах. Консервируют овощи, перерабатывают фрукты владельцы дач и огородов. Из свежих продуктов женщины делают витаминные салаты, закрывают на зиму венгерскую закуску. В рецептах местной кухни в большом количестве используется перец чили, паприка, творог, томат, фасоль, добавляется много специй. В некоторых блюдах растительное масло заменяется салом.

 Особенности приготовления венгерской закуски «Дядя Ваня» на зиму

Чтобы порадовать семью лечо, нужно выбирать сочные овощи, основу блюда составляет разноцветный перец, порезанный ломтиками. Приятную кислинку венгерской закуске придают помидоры, морковь делает ее пикантной.

В процессе приготовления овощи сохраняют минералы и органические кислоты, не утрачивают витамины, уменьшающие проницаемость сосудов, повышающие иммунитет.

Венгерскую закуску едят с мясом, рыбой, картофельным пюре и макаронами.

Как выбрать и подготовить ингредиенты

Чтобы салат получился красивым, используют перец разного цвета. Понадобятся спелые и мясистые помидоры. Во многих рецептах закусок в венгерской кухне присутствует морковь. Функции консерванта выполняет уксус — столовый, винный, яблочный. Овощи моются прохладной водой и измельчаются. Помидоры ошпаривают кипятком и снимают шкурку.

 Подготовка тары

Прежде чем делать закуску, отбирают стеклянные банки небольшого объема без сколов, зазубрин и трещин. Емкости отмывают от пыли и грязи содой, порошком из горчицы, обеззараживают:

• путем кипячения;
• в пароварке;
• в духовке;
• в СВЧ-печи.

Во время стерилизации погибают микробы и грибки, и тара не взрывается, консервация не плесневеет. Жестяные крышки дезинфицируют в кипятке.

Рецепты приготовления закусок

В лечо всегда присутствует перец и томаты, специи и приправа. Состав дополнительных ингредиентов меняется в зависимости выбранного рецепта.

Классический способ с морковью

Чтобы венгерская закуска приобрела сладковатый вкус, хозяйки присыпают овощи стаканом сахара. Кроме 2 кг разноцветного перца, 3 килограммов помидоров, нужно взять:

• 500 г моркови;
• 1,5 л. столового уксуса;
• 1 луковицу;
• 0,5 стакана масла подсолнечного;
• чеснок.

Вымытые томаты ошпаривают в кипятке, освобождают от кожицы, измельчают кусочками. Морковку очищают от шкурки, пропускают через крупную терку. Луковицу и чеснок освобождают от шелухи, режут соломкой.

Из перца извлекают семечки, удаляют плодоножки, превращают овощ в полукольца. В кастрюлю перекладывают помидоры, добавляют неполный стакан воды. После закипания жидкости к томатам высыпают морковь, проваривают 5 или 6 минут.

В овощную массу кладут измельченную луковицу, порезанные кусочками зубцы чеснока, полукольца перца, солят, добавляют сахар и масло, кипятят еще четверть часа, заправляют уксусом. Горячей заготовкой наполняют банки, закупоривают жестяными крышками.

 С острым перцем

Венгерское лечо приобретает пикантный и пряный вкус, если к овощам в конце приготовления добавить стручок горькой паприки. Острая закуска отлично сочетается с мясом, подается к шашлыку, употребляется как отдельное блюдо с хлебом.

 Со стручками фасоли

Чтобы овощи не утратили естественный аромат, используется подсолнечное масло, не имеющее запаха. В лечо можно добавлять и кинзу, и укроп, и петрушку. Для разнообразия закуску готовят из 500 г стручковой фасоли и такого же количества перца.

Килограмм томатов измельчают и отправляют в кастрюле на огонь. Нарезают луковицу дольками, кладут в помидорное пюре, наливают масло, добавляют очищенный от семян перец. Овощную массу тушат полчаса, а затем заправляют:

• чесноком;
• лавровым листом;
• гвоздикой и чили.

Закуску перемешивают, солят, высыпают сахар, проварив несколько минут, соединяют с уксусом, перекладывают в банки.

Вместе с перцем созревает спаржевая фасоль, которая сочетается с разными овощами, добавляется в салаты. Из розовых или желтых помидоров не получается яркий сок.

Придает насыщенный красивый оттенок вареная свекла. Корнеплод кладут в лечо, когда овощи потушатся.

Советы по хранению

Венгерской закуской зимой заправляют супы и борщи, поскольку она готовится с уксусом, закупоривается в стерильные банки, держать консервацию можно в кладовке.

В регионах, где летом воздух прогревается в тени до 30– 35 °С хранить лечо лучше в погребе или подвале с хорошей вентиляцией.

Закуска с перцем не утрачивает вкус в течение года. Открытую банку нужно ставить в холодильник, за несколько дней необходимо съесть содержимое емкости или использоваться для заправки первых блюд.

Венгерская закуска «Дядя Ваня»: рецепт приготовления, ингредиенты

На полках магазинов встречаются самые разные деликатесы, которые в обычной жизни сделать самостоятельно либо очень трудно, либо невозможно. С ростом урбанизации люди стали отказываться от такого занятия, как консервация. Многие делают заготовки до сих пор, особенно те, у кого есть загородный дом или дача. А вот обычные городские жители предпочитают закупаться в магазинах. Новая марка консервированных продуктов — «Дядя Ваня» — стала очень популярна. Все продукты невероятно вкусные, поэтому женщины начинают искать рецепт заготовок, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним лакомством. Одно из них — венгерская закуска «Дядя Ваня», рецепт которой будет представлен ниже.

Особенности

Если внимательно ознакомиться с составом закуски, то можно сделать вывод, что это ничто иное, как обыкновенное русское лечо. Громкое название добавляет товару спрос, поэтому и покупают его чаще.

Прежде чем готовить по рецепту венгерскую закуску «Дядя Ваня», нужно прочитать состав на баночке. И хотя производитель один, в разных регионах встречающийся продукт может отличаться. Классический рецепт предполагает обязательное наличие болгарского перца, помидоров, моркови, чеснока, лука и вспомогательных добавок. На что обратить внимание при выборе составляющих, будет рассказано в следующем параграфе.

Как выбрать продукты?

Во-первых, решите для себя, сколько закуски должно получиться в конечном итоге. От этого будет зависеть количество продуктов. В статье будет приведен рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня» с минимальными пропорциями, поэтому при желании их можно увеличить в несколько раз.

Во-вторых, количество всех ингредиентов должно быть приблизительно равно. Если вы отправите в заготовку больше помидоров, то консистенция будет отличаться от магазинного продукта. Также при большом количестве перца или моркови изменится вкус и вид.

В-третьих, не забывайте о качестве. Все составляющие должны быть крепенькие и спелые. Помидоры не первой свежести лучше оставить на томатный сок. Отдайте предпочтение либо сочным овощам, либо спелым и мясистым. Недозревшие плоды лучше отложить в сторону, хотя в небольшом количестве они тоже подойдут.

Ингредиенты

Для приготовления венгерской закуски на зиму надо взять:

• Морковь — 0,5 кг;
• Помидоры — 3 кг;
• Перец болгарский — 2 кг;
• Лук — 2 шт;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сахар — 150 г;
• Уксус 9%-ный — 2 ст. л.

При желании сахара можно добавить и больше, в зависимости от желаемого результата. Многим нравятся закуски с кислинкой, поэтому эту сыпучку добавляют по минимуму.

Болгарский перец входит в состав венгерской закуски «Дядя Ваня» не только для придания вкуса, но и в качестве украшения. Поэтому лучше, если все овощи будут разноцветные, тогда в баночках «лечо» станет очень красивым.

В списке обозначено, что уксус должен быть 9%, но за неимением именно такого, вполне подойдет яблочный или другой ароматный. Если продукт обычный, но с меньшим процентным соотношением, нужно добавить чуть больше, но не слишком много, иначе закуска будет испорчена.

Лук и чеснок — это такие овощи, которые не могут испортить ни один рецепт консервации на зиму, поэтому, если вы добавите не 5, а 6 зубчиков (или больше), то получится более пряной. Но главное — не переборщить.

Приготовление

1. Подготавливаем основные ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец. Все помидорки обдать кипятком, избавиться от шкурки. Данное действие поможет сделать консистенцию будущей закуски более нежной и однородной. Нарезать их дольками. Можно не изощряться, ведь в процессе варки они все равно потеряют форму.
2. Морковь почистить, потереть на обычной терке. Здесь также нет точных указаний, поэтому можно измельчить ее совсем мелко или как для салата «морковь по-корейски». Перец помыть, убрать внутренность, нарезать соломкой или кубиками, по вкусу.
3. Взять подходящую по размерам емкость. Выложить помидоры, налить немного воды. На указанное количество будет достаточно полстакана. Варить до закипания содержимого.
4. Выложить подготовленную морковь и перец, перемешать, варить около 5-10 минут. Следите, чтобы масса не начала пригорать, постоянно помешивайте.
5. Лук и чеснок почистить, нарезать. Для первого подойдет нарезка кольцами, полукольцами, но если вам не нравятся крупные куски, можно мелко покрошить. Ко второму продукту применимы те же рекомендации. Затем отправить все к помидоркам.
6. Массу приправить солью, сахаром и другими специями по вкусу. Влить подсолнечное масло, и варить закуску около 10 минут, чтобы она начала немножко побулькивать.
7. Добавить уксус, хорошо все перемешать, проварить пару минут и выключить.

Вот и весь рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня». Осталось разложить массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и убрать в укромное место остывать.

Многие хозяйки экспериментируют и украшают классическую закуску дополнительными составляющими. Лучшие вариации описаны ниже.

С острым перцем

Состав основного блюда менять не придется, но к нему нужно будет добавить указанный ингредиент. Много класть не стоит: на объем овощей в рецепте достаточно одного небольшого стручка. Если уж вам очень нравятся острые закуски, можно положить чуть больше. Такой рецепт консервации на зиму очень хорош для любителей шашлыка. Острота согреет, а ароматные овощи украсят мясо. Отлично заменит магазинный кетчуп.

Со стручками фасоли

Наверняка огородники часто не знают, куда деть молодые побеги фасоли. И вот достойное им применение. Они отлично украсят «лечо», пропитаются соком помидоров. Важно, чтобы фасоль не успела до конца созреть, иначе она окажется жесткой и испортит все блюдо.

Стручки хорошо промыть, очистить и порезать на дольки в 2-3 см. Добавлять вместе со всеми овощами. Следите, чтобы они хорошо проварилась.

Советы по приготовлению

Как сделать венгерскую закуску «Дядя Ваня» еще вкуснее? Следовать приведенным ниже советам! Здесь собраны нюансы опытных хозяек, которые помогают добавить блюду недостающую изюминку.

• Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: с запахом и без. Отдать предпочтение лучше рафинированному, неароматному, тогда блюдо получится гораздо приятнее.
• Чтобы упростить процесс приготовления «лечо» помидоры можно измельчить блендером, не снимая кожуры. Это значительно сэкономит время, да и консистенция будет совсем нежной. Только такой вариант является более «русским», ведь венгры привыкли резать овощи кусками.
• Готовить лакомства на консервацию лучше в специальной металлической посуде, с толстым дном. Оно необходимо для того, чтобы содержимое не пригорало.
• Зелень никогда не бывает лишней, поэтому если вам очень хочется положить немного петрушки или укропа, не отказывайте себе в таком удовольствии. Блюдо этим испортить невозможно, только украсить.

Советы по хранению

Не все любители консервации имеют подвал для хранения баночек, поэтому ищут способы сберечь их в квартире.

Почти во всех многоэтажках предусмотрены балконы, поэтому можно выставлять консервацию туда. Однако, для начала нужно оборудовать место. Чтобы уберечь заготовки от мороза, проложите полочки (шкаф целиком и т. д.) пенопластом. Он удерживает внутреннюю температуру и не пропускает холодный воздух. Если нет возможности приобрести материал, накройте баночки несколькими теплыми одеялами.

В самой квартире можно хранить только те закуски, в которых содержится уксус. Выделить место для консервации можно в дальнем шкафу кухни или в другом укромном уголке.

Венгерский салат на зиму: рецепт с описанием и фото, особенности приготовления

• 25 Ноября, 2018
• Салаты
• Регина Федотова

Рецепты салатов, которые можно заготовить на зиму, разнообразны. Кто-то выбирает проверенные, передающиеся из поколения в поколение. Кто-то же, напротив, ищет все новые варианты. Рецепты венгерского салата на зиму также многообразны. Их отличает только пикантный вкус. Такое блюдо точно разнообразит зимний стол любой семьи.

Венгерский салат с красным перцем

Такой вариант вкусного и ароматного салат придется по вкусу тем, кто любит острое. В состав данного блюда входят:

• 3,5 килограмма красного перца;
• 1,5 килограмма свежих мясистых томатов;
• двадцать грамм молотого красного перца;
• двести грамм топленого сала;
• 50 грамм репчатого лука;
• столько же соли.

Такой салат прекрасно согревает зимними вечерами.

Венгерский салат на зиму: рецепт с фото

Для начала все овощи моют, обсушивают. Банки обдают паром. Перец разрезают на четыре части, дольками. Убирают семена. Лук мелко крошат кубиками. В кастрюлю отправляют топленое сало, лук и перец. Добавляют соль. Тушат все ингредиенты для этого рецепта венгерского салата на зиму, постоянно помешивая. Когда перец станет мягким, добавляют томаты. Их предварительно нарезают дольками. Некоторые чистят помидоры от шкурок, но это необязательно.

Перец с томатами тушат еще десять минут, добавляют острый молотый перец. Горячий продукт кладут в банки, стараясь укладывать его как можно плотнее. После закрывают все крышками. Оставляют венгерский салат на зиму в темном месте примерно на сутки. После стерилизуют все около двадцати минут при температуре в 50 градусов. После остывания салат хранят в холодильнике.

Венгерский охотничий салат: список ингредиентов

Этот салат получается очень насыщенным. Это объясняется огромным списком вкусных продуктов, входящих в его состав. Для данного рецепта вкусной и нежной заготовки нужно взять:

• по килограмму капусты, лука, огурцов, моркови и сладкого перца;
• три килограмма томатов;
• по стакану сахара и масла;
• три столовые ложки соли;
• 150 мл уксуса;
• пару горошин перца;
• лавровый лист – по вкусу.

Такие салаты раньше можно было встретить на прилавках магазинов. Вообще, охотничий салат имеет много вариаций. Такой вкусный венгерский салат из капусты на зиму порадует тех, кто любит свежие, ароматные заготовки. Овощи получаются нежными, но очень сочными.

Приготовление салата: описание рецепта

Все овощи для начала моют, подсушивают. После нарезают произвольно. Можно мелко нашинковать, нарезать крупными кубиками, полосками и так далее. В оригинальном рецепте, огурцы и морковь нарезают кольцами, лук – полукольцами. Томаты режут дольками, а капусту и болгарский перец шинкуют соломкой. Однако можно изменять этот порядок по своему вкусу. Подготовленные овощи отправляют в кастрюлю, укладывая слоями.

На самый низ кладут морковь, затем огурцы и лук, капусту и перец. Сверху помещают томаты. Все заливают маслом и отправляют кастрюлю на плиту. Все доводят до кипения, придерживая умеренный огонь. Слои при этом не перемешивают. Кладут остальные ингредиенты, прогревают в течение пары минут. После перемешивают овощи, отправляют по банкам. Потом стерилизуют венгерский салат на зиму, рецепт которого был описан выше. На это уходит примерно 15 минут. После банки закатывают, переворачивают. Отправляют остывать в темное место.

Салат с красными помидорами

Такой вариант салата понравится тем, кто любит насыщенный томатный вкус. Для приготовления нужно взять:

• пару килограмм томатов;
• столько же репчатого лука;
• килограмм моркови;
• килограмм болгарского красного перца;
• 1,5 стакана подсолнечного масла без запаха;
• половину стакана уксуса;
• пару столовых ложек соли;
• 1,5 стакана сахара;
• один лавровый лист.

Существует еще один вариант рецепта венгерского салата на зиму. В нем используют бурые томаты. Однако этот рецепт более сладкий.

Приготовление салата

Все овощи моют, чистят, нарезают полукольцами. Все укладывают в сотейник, достаточно глубокий. Добавляют растительное масло и доводят все до кипения. Приправляют солью, сахаром, уксусом. Кладут лавровый лист. Все варят около двадцати минут.

После салат раскладывают по стерильным банкам, закатывают. Переворачивают банки, плотно укутывают и отправляют на сутки остывать.

Венгерская закуска: вкусно и сытно

Для данного рецепта нужно взять:

• 500 грамм моркови;
• два килограмма болгарского перца;
• три килограмма томатов;
• 160 грамм репчатого лука;
• 25 грамм чеснока;
• 100 мл масла без запаха;
• соль по вкусу;
• 150 грамм сахара;
• немного черного молотого перца;
• 40 мл уксуса.

Такой салат на зиму «Венгерская закусочка» понравится многим. Он похож на привычный лечо, но имеет оригинальный вкус.

Вариант с бурыми томатами

Для данного рецепта нужно взять:

• по два килограмма зеленых и красных томатов;
• два килограмма красного сладкого перца;
• килограмм лука;
• килограмм капусты;
• килограмм моркови;
• 500 мл масла;
• 200 мл уксуса;
• пару стаканов сахара;
• половину стакана соли.

Такой салат получается в меру сладким. Зеленые томаты придают ему ярко выраженный вкус.

Заготовка на зиму: рецепт венгерского салата

Все овощи тщательно моют. Лук и оба вида томатов режут тонкими ломтиками. Перец чистят от семян, режут соломкой. Капусту шинкуют. Морковь чистят и трут на крупной терке.

Все складывают в кастрюлю, добавляют к ним масло, уксус, соль и сахар. Тщательно смешивают. Доводят на умеренном огне до кипения, варят около тридцати минут. В течение варки смесь периодически мешают.

Готовый салат кладут в стерильные банки, остужают при комнатной температуре, после салат хранят в холодильнике.

Способ приготовления традиционного салата

Томаты моют, после снимают с них кожицу. Для этого их надрезают и обдают кипятком. Мякоть томатов нарезают кубиками. В процессе приготовления салата она развалится, поэтому способ нарезки не важен. Болгарский перец моют, убирают семена, плодоножку и перегородки. Нарезают брусками. Лук и чеснок чистят. Первый режут полукольцами. Чеснок же пропускают через пресс. Морковь также чистят и режут мелкой соломкой.

Томаты кладут в кастрюлю. Доливают немного воды. Отправляют все в кастрюлю и доводят до кипения. Докладывают морковь и перец. Варят еще минут десять, помешивая. Затем закладывают лук и чеснок. Все приправляют солью, перцем. Кладут сахар, подсолнечное масло. Варят еще примерно минут десять. После вливают уксус. Все смешивают и снимают с плиты.

Салат раскладывают по стерильным банкам, закатывают. Переворачивают заготовки, укутывают их и отправляют остывать.

Вкусные салаты, которые можно заготовить на зиму, часто являются спасением. Они прекрасно разнообразят меню в холодный период. Венгерские салаты – это вкусные и нежные закуски. Кто-то выбирает острый вариант, с красным перцем и салом, а другим больше по вкусу нежное лечо со сладкими томатами. Также среди закусок по-венгерски можно встретить рецепты с бурыми томатами. Они имеют свой, ни с чем не сравнимый аромат и вкус. Такие закуски придутся по вкусу всем.

Венгерский салат на зиму / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление венгерского салата на зиму:

Шаг 1: подгтотавливаем ингредиенты.

Все овощи нужно помыть, перец очистить от веточек и семян, а лук — от шелухи. С капусты снимите верхние пожухлые листья и вырежьте горькую кочерыжку. Огурцы по желанию можно очистить от шкурки. У помидор вырежьте уплотнение на макушке.

---

Шаг 2: подготалвиваем капусту.

Капусту мелко нашинкуйте. Если она очень плотная, молодая, пожмите ее немного руками.

---

Шаг 3: добавляем остальные овощи.

Теперь добавьте огурчики, порезав их кружочками или половинками кружочков. Главное, чтобы очень тонко.
Если у вас крупный перец, то порежьте его соломкой, если мелкий, то колечками.
Плотные незрелые помидоры, пусть они даже будут с зелеными пятнышками, нарежьте тонкими кружочками.
Лук порежьте кружочками так же, а затем разберите его на кольца.

---

Шаг 4: подготавливаем специи.

Вы можете добавить в венгерский салат, помимо соли, уксуса и сахара, следующие специи: черный и душистый перец, лавровый лист, кориандр и семена горчицы. Все эти ароматные приправы нужно смешать и измельчить ступкой или кофемолкой.

---

Шаг 5: добавляем специи в салат.

Добавьте в овощи все ингредиенты: уксус, соль, сахар и специи. Очень тщательно все перемешайте, распределяя приправы равномерно.

---

Шаг 6: настаиваем венгерский салат.

Оставьте венгерский салат на 10-12 часов. Можно отправить под не тяжелый гнет. Но в любом случае овощи нужно периодически перемешивать, чтобы они мариновались равномерно.

---

Шаг 7: заготавливаем венгерский салат на зиму.

После того, как венгерский салат настоится, его можно подавать на стол. Но мы же хотим заготовить его на зиму, а для этого нам в первую очередь понадобятся чистые до стерильности стеклянные баночки небольшого объема (до 1 литра).
Разложите овощи вместе с соком и маринадом по банкам и простерилизуйте его в кипящей воде или духовке в течение 20 минут, затем плотно закройте крышками, укутайте пледом и поставьте остужаться вверх дном.
Стоит венгерский салат очень хорошо.

---

Шаг 8: подаем венгерский салат.

Подавайте венгерский салат на стол в отдельной тарелке, чтобы каждый наложил себе столько, сколько нужно. Очень получается знатное угощение и для своих, и для гостей.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Можно добавить в салат немного острого перца для пикантности.

– Готовый венгерский салат подавайте к столу, заправив его растительным маслом.

Закуска Дядя Ваня: венгерский рецепт

На полках магазинов встречаются самые разные деликатесы, которые в обычной жизни сделать самостоятельно либо очень трудно, либо невозможно. С ростом урбанизации люди стали отказываться от такого занятия, как консервация. Многие делают заготовки до сих пор, особенно те, у кого есть загородный дом или дача. А вот обычные городские жители предпочитают закупаться в магазинах. Новая марка консервированных продуктов — «Дядя Ваня» — стала очень популярна. Все продукты невероятно вкусные, поэтому женщины начинают искать рецепт заготовок, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним лакомством. Одно из них — венгерская закуска «Дядя Ваня», рецепт которой будет представлен ниже.

Если внимательно ознакомиться с составом закуски, то можно сделать вывод, что это ничто иное, как обыкновенное русское лечо. Громкое название добавляет товару спрос, поэтому и покупают его чаще.

Как выбрать продукты?

Во-первых, решите для себя, сколько закуски должно получиться в конечном итоге. От этого будет зависеть количество продуктов. В статье будет приведен рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня» с минимальными пропорциями, поэтому при желании их можно увеличить в несколько раз.

Во-вторых, количество всех ингредиентов должно быть приблизительно равно. Если вы отправите в заготовку больше помидоров, то консистенция будет отличаться от магазинного продукта. Также при большом количестве перца или моркови изменится вкус и вид.

В-третьих, не забывайте о качестве. Все составляющие должны быть крепенькие и спелые. Помидоры не первой свежести лучше оставить на томатный сок. Отдайте предпочтение либо сочным овощам, либо спелым и мясистым. Недозревшие плоды лучше отложить в сторону, хотя в небольшом количестве они тоже подойдут.

Ингредиенты

Для приготовления венгерской закуски на зиму надо взять:

• Морковь — 0,5 кг;
• Помидоры — 3 кг;
• Перец болгарский — 2 кг;
• Лук — 2 шт;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сахар — 150 г;
• Уксус 9%-ный — 2 ст. л.

При желании сахара можно добавить и больше, в зависимости от желаемого результата. Многим нравятся закуски с кислинкой, поэтому эту сыпучку добавляют по минимуму.

Болгарский перец входит в состав венгерской закуски «Дядя Ваня» не только для придания вкуса, но и в качестве украшения. Поэтому лучше, если все овощи будут разноцветные, тогда в баночках «лечо» станет очень красивым.

В списке обозначено, что уксус должен быть 9%, но за неимением именно такого, вполне подойдет яблочный или другой ароматный. Если продукт обычный, но с меньшим процентным соотношением, нужно добавить чуть больше, но не слишком много, иначе закуска будет испорчена.

Лук и чеснок — это такие овощи, которые не могут испортить ни один рецепт консервации на зиму, поэтому, если вы добавите не 5, а 6 зубчиков (или больше), то получится более пряной. Но главное — не переборщить.

Приготовление

1. Подготавливаем основные ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец. Все помидорки обдать кипятком, избавиться от шкурки. Данное действие поможет сделать консистенцию будущей закуски более нежной и однородной. Нарезать их дольками. Можно не изощряться, ведь в процессе варки они все равно потеряют форму.
2. Морковь почистить, потереть на обычной терке. Здесь также нет точных указаний, поэтому можно измельчить ее совсем мелко или как для салата «морковь по-корейски». Перец помыть, убрать внутренность, нарезать соломкой или кубиками, по вкусу.
3. Взять подходящую по размерам емкость. Выложить помидоры, налить немного воды. На указанное количество будет достаточно полстакана. Варить до закипания содержимого.
4. Выложить подготовленную морковь и перец, перемешать, варить около 5-10 минут. Следите, чтобы масса не начала пригорать, постоянно помешивайте.
5. Лук и чеснок почистить, нарезать. Для первого подойдет нарезка кольцами, полукольцами, но если вам не нравятся крупные куски, можно мелко покрошить. Ко второму продукту применимы те же рекомендации. Затем отправить все к помидоркам.
6. Массу приправить солью, сахаром и другими специями по вкусу. Влить подсолнечное масло, и варить закуску около 10 минут, чтобы она начала немножко побулькивать.
7. Добавить уксус, хорошо все перемешать, проварить пару минут и выключить.

Вот и весь рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня». Осталось разложить массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и убрать в укромное место остывать.

Многие хозяйки экспериментируют и украшают классическую закуску дополнительными составляющими. Лучшие вариации описаны ниже.

С острым перцем

Состав основного блюда менять не придется, но к нему нужно будет добавить указанный ингредиент. Много класть не стоит: на объем овощей в рецепте достаточно одного небольшого стручка. Если уж вам очень нравятся острые закуски, можно положить чуть больше. Такой рецепт консервации на зиму очень хорош для любителей шашлыка. Острота согреет, а ароматные овощи украсят мясо. Отлично заменит магазинный кетчуп.

Со стручками фасоли

Наверняка огородники часто не знают, куда деть молодые побеги фасоли. И вот достойное им применение. Они отлично украсят «лечо», пропитаются соком помидоров. Важно, чтобы фасоль не успела до конца созреть, иначе она окажется жесткой и испортит все блюдо.

Стручки хорошо промыть, очистить и порезать на дольки в 2-3 см. Добавлять вместе со всеми овощами. Следите, чтобы они хорошо проварилась.

Советы по приготовлению

Как сделать венгерскую закуску «Дядя Ваня» еще вкуснее? Следовать приведенным ниже советам! Здесь собраны нюансы опытных хозяек, которые помогают добавить блюду недостающую изюминку.

• Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: с запахом и без. Отдать предпочтение лучше рафинированному, неароматному, тогда блюдо получится гораздо приятнее.
• Чтобы упростить процесс приготовления «лечо» помидоры можно измельчить блендером, не снимая кожуры. Это значительно сэкономит время, да и консистенция будет совсем нежной. Только такой вариант является более «русским», ведь венгры привыкли резать овощи кусками.
• Готовить лакомства на консервацию лучше в специальной металлической посуде, с толстым дном. Оно необходимо для того, чтобы содержимое не пригорало.
• Зелень никогда не бывает лишней, поэтому если вам очень хочется положить немного петрушки или укропа, не отказывайте себе в таком удовольствии. Блюдо этим испортить невозможно, только украсить.

Советы по хранению

Не все любители консервации имеют подвал для хранения баночек, поэтому ищут способы сберечь их в квартире.

Почти во всех многоэтажках предусмотрены балконы, поэтому можно выставлять консервацию туда. Однако, для начала нужно оборудовать место. Чтобы уберечь заготовки от мороза, проложите полочки (шкаф целиком и т. д.) пенопластом. Он удерживает внутреннюю температуру и не пропускает холодный воздух. Если нет возможности приобрести материал, накройте баночки несколькими теплыми одеялами.

В самой квартире можно хранить только те закуски, в которых содержится уксус. Выделить место для консервации можно в дальнем шкафу кухни или в другом укромном уголке.

Лечо на зиму – рецепт вкусной закуски

Лечо – весьма популярная овощная закуска, пришедшая к нам из Венгрии. Данное блюдо имеет много «собратьев» в европейских странах: французский рататуй, итальянская капоната, испанское писто и русское рагу. Немалую славу приобрела закуска и в России – в нашей стране ее часто заготавливают на зиму. И это неудивительно, ведь продукты доступны, а изначальный рецепт осилит даже начинающая хозяйка. Самым сложным в процессе готовки салата является консервация, но точно следуя указаниям, приготовить вкусное лечо на зиму окажется легко.

Классический рецепт венгерского лечо включает три обязательных ингредиента: сладкий болгарский перец, томаты и репчатый лук. Последний обжаривают на растительном масле, затем к нему прибавляют остальные продукты и тушат до готовности. Специи и соль в блюдо кладут по вкусу.

Лечо — блюдо венгерской кухни, которое пришлось по вкусу многим

Одни готовят лечо, как самостоятельное блюдо – в конце приготовления в салат добавляют размешанные яйца и едят с хлебом. Часто в него кладут мясо, копчености и колбасы. Также известны варианты с добавлением сала и вина. Рецепт видоизменяют в зависимости от страны, в российский вариант входит морковь, также есть рецепты с кабачками, баклажанами и грибами.

Зимняя закуска по-венгерски

Этот рецепт настоящего венгерского лечо предназначен для консервации. Он не содержит колбасы или шпика, зато там есть специи и уксус, что делается для сохранения заготовки на зиму. Для венгерского салата вам потребуется:

• 2.5 кг красных помидоров;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 крупная луковица;
• 1 ч. ложка соли;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ст. ложка сахара;
• 5 шт. лаврового листа;
• 1 ст. ложка 70% уксуса;
• душистый перец по вкусу;
• молотая паприка по вкусу.

Разобраться в тонкостях приготовления мадьярской закуски поможет пошаговый рецепт с фото. Нужно заметить, что венгры предпочитают готовить из зеленого перца с острыми кончиками. Но для овощной заготовки на зиму лучше использовать перцы разного цвета – так закуска получится не только вкусной, но и красивой.

Тщательно вымойте помидоры, удалите плодоножки и измельчите их в блендере или мясорубке. Готовое томатное пюре необходимо поместить в металлическую кастрюлю и варить на среднем огне 15 минут. Смесь протрите через сито, чтобы избавиться от семечек. Делать это нужно, когда пюре остынет.

Перцы очистите, разрежьте напополам и нарежьте узкими полосками поперек плода. Лук измельчите полукольцами. К томатам добавьте лук, измельченный сладкий перец, соль, сахар, паприку, душистый перец и лавровый лист. Смесь нужно поставить на огонь и готовить, пока перец не станет мягким.

Овощи по этому рецепту послужат отличным гарниром к мясным блюдам 

Пока масса варится, нужно заняться банками для консервации. Стеклянную тару (удобнее всего использовать банки по 300-500 граммов) вымойте и подержите над паром или прокипятите в течение 5-10 минут. То же самое сделайте с еврокрышками, если для заготовок вы используете именно их.

Очистите и пропустите через пресс зубчики чеснока и добавьте его в массу. Удалите лавровый лист и доведите до кипения. В готовую смесь влейте уксус, размешайте и разложите по банкам. Закупорьте стеклянную тару, используя закаточную машину или еврокрышки. Вкусное лечо на зиму готово!

Готовые банки переверните верх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. После этого уберите салат в прохладное сухое место. Лечо по такому рецепту получается очень вкусным, подходит в качестве закуски, гарнира к мясу или добавки к кашам и пасте.

Быстрая закуска с морковью

Такой салат готовится проще простого – не придется перетирать и процеживать томаты, варить смесь потребуется всего час, а результат превзойдет вкус качественных импортных консервов. Как приготовить лечо на зиму правильно, расскажет рецепт овощного салата с фото. Вам потребуется:

• 2 кг очень спелых томатов
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого перца
• 5 ст. ложек растительного масла
• 1 ст. ложка 70% уксуса
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ст. ложка соли
• 150 мл воды

Вымойте и нарежьте крупными кусками помидоры. Измельчите их в блендере или перекрутите через мясорубку. Готовую смесь поместите в глубокую металлическую емкость, желательно алюминиевую. Добавьте в томатное пюре сахар, соль и растительное масло, перемешайте и доведите до кипения. После этого нужно варить помидоры в течение 40 минут на слабом огне.

Загрузка…

Нарезанные овощи добавляем в томатную смесь 

Во время приготовления пюре можно сделать овощные заготовки. Для этого очистите морковь и измельчите соломкой, или натрите на крупной терке. У сладких перцев удалите семена, плодоножки, разрежьте их вдоль и измельчите полосками.

Готовые овощи добавьте к томатам. Поварить необходимо еще 20 минут. Пока можно заняться посудой для консервирования. Прокипятите стеклянную тару в течение 5-10 минут. Лучше сделать это незадолго до того, как решите приготовить закуски.

Спустя 20 минут снимите кастрюлю с плиты и влейте в салат уксус. Тщательно размешайте и разложите по банкам. Закупорьте стеклянную тару, переверните ее верх дном и накройте одеялом. После полного остывания банки можно убрать в сухое прохладное место и хранить в течение нескольких лет.

Можно слегка изменить рецепт заготовки: морковь предварительно обжарить и добавить в салат паприку и/или душистый перец. Так консервация получится более пикантной. Плюсы такого очень вкусного салата в его низкой калорийности: в ста граммах готового продукта содержится около 50 килокалорий.

Готовить лечо можно не только на зиму, но и на каждый день. Для этого просто не стоит делать салат с уксусом. Его можно использовать в качестве гарнира, или же, как заправку к борщам и густым мясным соусам.

Вкусная закуска из кабачков

Закуска с кабачками – вкусное сочетание венгерских традиций и российской смекалки. Такой вариант приготовления блюда, конечно, не является классическим, но он уже успел завоевать большую популярность. Салат можно готовить на зиму, а можно варить для быстрого использования. Не составит труда сделать очень вкусную закуску. Для этого вам потребуется:

• 1 кг красных спелых томатов
• 1,5 кг кабачков
• 6 шт. крупного сладкого перца
• 6 головок репчатого лука
• 150 г растительного масла
• 2 ст. ложки соли
• 130 г сахара
• 0,5 ст.л. 70% уксуса

Вот так выглядит готовое блюдо, перед закаткой в банки 

Процесс приготовления очень простой: закуска с кабачками получится даже у начинающих хозяек. Для начала подготовьте овощи: очистите кабачки от кожуры, сладкий перец от семян и плодоножек и нарежьте их полосками. Лук измельчите полукольцами. У помидоров удалите плодоножки, нарежьте крупными кусками и измельчите в пюре при помощи блендера или мясорубки.

Затем приготовьте маринад. Для этого смешайте сахар, соль, растительное масло и уксус. Если у вас нет мерных весов или стаканов, заданное количество сахара и масла составит примерно 2/3 стандартного стакана в 200 граммов.

Маринад перелейте в металлическую емкость и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и всыпьте в нее кабачки. Варить кабачки в маринаде нужно 15 минут. Добавьте репчатый лук и тушите еще 5 минут. Последним в маринад с кабачками и луком высыпьте перец и варите еще 5 минут.

Вылейте в овощи томатное пюре. Периодически помешивая, варите от 5 до 10 минут, в зависимости от сочности помидоров – салат должен стать достаточно густым. Прокипятите стеклянные банки и разложите по ним готовую массу. Заготовку можно хранить в сухом и прохладном месте в течение нескольких лет. Закуска из перцев и кабачков станет приятным напоминанием о лете за зимним столом.

Консервы для ленивых

Рецепт закуски с баклажанами действительно очень простой. Приготовление не потребует много времени и сил. Для такой зимней закуски необходимы будут:

• 7 шт. баклажанов
• 7 шт. сладкого перца
• 7 шт. репчатого лука
• 1.5 литра томатного сока
• 200 г растительного масла
• 100 мл 70% уксуса
• 1 ст. ложка соли

Горячую овощную массу подаем к столу или раскладываем по банкам и укупориваем 

Лучше использовать домашний густой томатный сок, а овощи следует выбирать примерно одного размера. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте кубиками или измельчите в блендере – зависит от того, какую закуску вы предпочитаете: в виде икры или салата. Если баклажаны крупные, можно запечь их в духовке в течение 10 минут и снять кожицу.

В глубокой кастрюле смешайте все ингредиенты и тушите в течение 25 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. В прокипяченные банки разложите готовый салат и закупорьте крышками. Вкусная консервация на зиму готова!

В процессе приготовления овощи сохраняют минералы и органические кислоты, не утрачивают витамины, уменьшающие проницаемость сосудов, повышающие иммунитет.

Венгерскую закуску едят с мясом, рыбой, картофельным пюре и макаронами.

Как выбрать и подготовить ингредиенты

Чтобы салат получился красивым, используют перец разного цвета. Понадобятся спелые и мясистые помидоры. Во многих рецептах закусок в венгерской кухне присутствует морковь. Функции консерванта выполняет уксус — столовый, винный, яблочный. Овощи моются прохладной водой и измельчаются. Помидоры ошпаривают кипятком и снимают шкурку.

 Подготовка тары

Прежде чем делать закуску, отбирают стеклянные банки небольшого объема без сколов, зазубрин и трещин. Емкости отмывают от пыли и грязи содой, порошком из горчицы, обеззараживают:

• путем кипячения;
• в пароварке;
• в духовке;
• в СВЧ-печи.

Во время стерилизации погибают микробы и грибки, и тара не взрывается, консервация не плесневеет. Жестяные крышки дезинфицируют в кипятке.

Рецепты приготовления закусок

В лечо всегда присутствует перец и томаты, специи и приправа. Состав дополнительных ингредиентов меняется в зависимости выбранного рецепта.

Классический способ с морковью

Чтобы венгерская закуска приобрела сладковатый вкус, хозяйки присыпают овощи стаканом сахара. Кроме 2 кг разноцветного перца, 3 килограммов помидоров, нужно взять:

• 500 г моркови;
• 1,5 л. столового уксуса;
• 1 луковицу;
• 0,5 стакана масла подсолнечного;
• чеснок.

Вымытые томаты ошпаривают в кипятке, освобождают от кожицы, измельчают кусочками. Морковку очищают от шкурки, пропускают через крупную терку. Луковицу и чеснок освобождают от шелухи, режут соломкой.

Из перца извлекают семечки, удаляют плодоножки, превращают овощ в полукольца. В кастрюлю перекладывают помидоры, добавляют неполный стакан воды. После закипания жидкости к томатам высыпают морковь, проваривают 5 или 6 минут.

В овощную массу кладут измельченную луковицу, порезанные кусочками зубцы чеснока, полукольца перца, солят, добавляют сахар и масло, кипятят еще четверть часа, заправляют уксусом. Горячей заготовкой наполняют банки, закупоривают жестяными крышками.

 С острым перцем

Венгерское лечо приобретает пикантный и пряный вкус, если к овощам в конце приготовления добавить стручок горькой паприки. Острая закуска отлично сочетается с мясом, подается к шашлыку, употребляется как отдельное блюдо с хлебом.

 Со стручками фасоли

Чтобы овощи не утратили естественный аромат, используется подсолнечное масло, не имеющее запаха. В лечо можно добавлять и кинзу, и укроп, и петрушку. Для разнообразия закуску готовят из 500 г стручковой фасоли и такого же количества перца.

Килограмм томатов измельчают и отправляют в кастрюле на огонь. Нарезают луковицу дольками, кладут в помидорное пюре, наливают масло, добавляют очищенный от семян перец. Овощную массу тушат полчаса, а затем заправляют:

• чесноком;
• лавровым листом;
• гвоздикой и чили.

Закуску перемешивают, солят, высыпают сахар, проварив несколько минут, соединяют с уксусом, перекладывают в банки.

Вместе с перцем созревает спаржевая фасоль, которая сочетается с разными овощами, добавляется в салаты. Из розовых или желтых помидоров не получается яркий сок.

Придает насыщенный красивый оттенок вареная свекла. Корнеплод кладут в лечо, когда овощи потушатся.

Советы по хранению

Венгерской закуской зимой заправляют супы и борщи, поскольку она готовится с уксусом, закупоривается в стерильные банки, держать консервацию можно в кладовке.

В регионах, где летом воздух прогревается в тени до 30– 35 °С хранить лечо лучше в погребе или подвале с хорошей вентиляцией.

Закуска с перцем не утрачивает вкус в течение года. Открытую банку нужно ставить в холодильник, за несколько дней необходимо съесть содержимое емкости или использоваться для заправки первых блюд.

Венгерская закуска «Дядя Ваня»: рецепт приготовления, ингредиенты

На полках магазинов встречаются самые разные деликатесы, которые в обычной жизни сделать самостоятельно либо очень трудно, либо невозможно. С ростом урбанизации люди стали отказываться от такого занятия, как консервация. Многие делают заготовки до сих пор, особенно те, у кого есть загородный дом или дача. А вот обычные городские жители предпочитают закупаться в магазинах. Новая марка консервированных продуктов — «Дядя Ваня» — стала очень популярна. Все продукты невероятно вкусные, поэтому женщины начинают искать рецепт заготовок, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним лакомством. Одно из них — венгерская закуска «Дядя Ваня», рецепт которой будет представлен ниже.

Особенности

Если внимательно ознакомиться с составом закуски, то можно сделать вывод, что это ничто иное, как обыкновенное русское лечо. Громкое название добавляет товару спрос, поэтому и покупают его чаще.

Прежде чем готовить по рецепту венгерскую закуску «Дядя Ваня», нужно прочитать состав на баночке. И хотя производитель один, в разных регионах встречающийся продукт может отличаться. Классический рецепт предполагает обязательное наличие болгарского перца, помидоров, моркови, чеснока, лука и вспомогательных добавок. На что обратить внимание при выборе составляющих, будет рассказано в следующем параграфе.

Как выбрать продукты?

Во-первых, решите для себя, сколько закуски должно получиться в конечном итоге. От этого будет зависеть количество продуктов. В статье будет приведен рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня» с минимальными пропорциями, поэтому при желании их можно увеличить в несколько раз.

Во-вторых, количество всех ингредиентов должно быть приблизительно равно. Если вы отправите в заготовку больше помидоров, то консистенция будет отличаться от магазинного продукта. Также при большом количестве перца или моркови изменится вкус и вид.

В-третьих, не забывайте о качестве. Все составляющие должны быть крепенькие и спелые. Помидоры не первой свежести лучше оставить на томатный сок. Отдайте предпочтение либо сочным овощам, либо спелым и мясистым. Недозревшие плоды лучше отложить в сторону, хотя в небольшом количестве они тоже подойдут.

Ингредиенты

Для приготовления венгерской закуски на зиму надо взять:

• Морковь — 0,5 кг;
• Помидоры — 3 кг;
• Перец болгарский — 2 кг;
• Лук — 2 шт;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сахар — 150 г;
• Уксус 9%-ный — 2 ст. л.

При желании сахара можно добавить и больше, в зависимости от желаемого результата. Многим нравятся закуски с кислинкой, поэтому эту сыпучку добавляют по минимуму.

Болгарский перец входит в состав венгерской закуски «Дядя Ваня» не только для придания вкуса, но и в качестве украшения. Поэтому лучше, если все овощи будут разноцветные, тогда в баночках «лечо» станет очень красивым.

В списке обозначено, что уксус должен быть 9%, но за неимением именно такого, вполне подойдет яблочный или другой ароматный. Если продукт обычный, но с меньшим процентным соотношением, нужно добавить чуть больше, но не слишком много, иначе закуска будет испорчена.

Лук и чеснок — это такие овощи, которые не могут испортить ни один рецепт консервации на зиму, поэтому, если вы добавите не 5, а 6 зубчиков (или больше), то получится более пряной. Но главное — не переборщить.

Приготовление

1. Подготавливаем основные ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец. Все помидорки обдать кипятком, избавиться от шкурки. Данное действие поможет сделать консистенцию будущей закуски более нежной и однородной. Нарезать их дольками. Можно не изощряться, ведь в процессе варки они все равно потеряют форму.
2. Морковь почистить, потереть на обычной терке. Здесь также нет точных указаний, поэтому можно измельчить ее совсем мелко или как для салата «морковь по-корейски». Перец помыть, убрать внутренность, нарезать соломкой или кубиками, по вкусу.
3. Взять подходящую по размерам емкость. Выложить помидоры, налить немного воды. На указанное количество будет достаточно полстакана. Варить до закипания содержимого.
4. Выложить подготовленную морковь и перец, перемешать, варить около 5-10 минут. Следите, чтобы масса не начала пригорать, постоянно помешивайте.
5. Лук и чеснок почистить, нарезать. Для первого подойдет нарезка кольцами, полукольцами, но если вам не нравятся крупные куски, можно мелко покрошить. Ко второму продукту применимы те же рекомендации. Затем отправить все к помидоркам.
6. Массу приправить солью, сахаром и другими специями по вкусу. Влить подсолнечное масло, и варить закуску около 10 минут, чтобы она начала немножко побулькивать.
7. Добавить уксус, хорошо все перемешать, проварить пару минут и выключить.

Вот и весь рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня». Осталось разложить массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и убрать в укромное место остывать.

Многие хозяйки экспериментируют и украшают классическую закуску дополнительными составляющими. Лучшие вариации описаны ниже.

С острым перцем

Состав основного блюда менять не придется, но к нему нужно будет добавить указанный ингредиент. Много класть не стоит: на объем овощей в рецепте достаточно одного небольшого стручка. Если уж вам очень нравятся острые закуски, можно положить чуть больше. Такой рецепт консервации на зиму очень хорош для любителей шашлыка. Острота согреет, а ароматные овощи украсят мясо. Отлично заменит магазинный кетчуп.

Со стручками фасоли

Наверняка огородники часто не знают, куда деть молодые побеги фасоли. И вот достойное им применение. Они отлично украсят «лечо», пропитаются соком помидоров. Важно, чтобы фасоль не успела до конца созреть, иначе она окажется жесткой и испортит все блюдо.

Стручки хорошо промыть, очистить и порезать на дольки в 2-3 см. Добавлять вместе со всеми овощами. Следите, чтобы они хорошо проварилась.

Советы по приготовлению

Как сделать венгерскую закуску «Дядя Ваня» еще вкуснее? Следовать приведенным ниже советам! Здесь собраны нюансы опытных хозяек, которые помогают добавить блюду недостающую изюминку.

• Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: с запахом и без. Отдать предпочтение лучше рафинированному, неароматному, тогда блюдо получится гораздо приятнее.
• Чтобы упростить процесс приготовления «лечо» помидоры можно измельчить блендером, не снимая кожуры. Это значительно сэкономит время, да и консистенция будет совсем нежной. Только такой вариант является более «русским», ведь венгры привыкли резать овощи кусками.
• Готовить лакомства на консервацию лучше в специальной металлической посуде, с толстым дном. Оно необходимо для того, чтобы содержимое не пригорало.
• Зелень никогда не бывает лишней, поэтому если вам очень хочется положить немного петрушки или укропа, не отказывайте себе в таком удовольствии. Блюдо этим испортить невозможно, только украсить.

Советы по хранению

Не все любители консервации имеют подвал для хранения баночек, поэтому ищут способы сберечь их в квартире.

Почти во всех многоэтажках предусмотрены балконы, поэтому можно выставлять консервацию туда. Однако, для начала нужно оборудовать место. Чтобы уберечь заготовки от мороза, проложите полочки (шкаф целиком и т. д.) пенопластом. Он удерживает внутреннюю температуру и не пропускает холодный воздух. Если нет возможности приобрести материал, накройте баночки несколькими теплыми одеялами.

В самой квартире можно хранить только те закуски, в которых содержится уксус. Выделить место для консервации можно в дальнем шкафу кухни или в другом укромном уголке.

Венгерский салат на зиму: рецепт с описанием и фото, особенности приготовления

• 25 Ноября, 2018
• Салаты
• Регина Федотова

Рецепты салатов, которые можно заготовить на зиму, разнообразны. Кто-то выбирает проверенные, передающиеся из поколения в поколение. Кто-то же, напротив, ищет все новые варианты. Рецепты венгерского салата на зиму также многообразны. Их отличает только пикантный вкус. Такое блюдо точно разнообразит зимний стол любой семьи.

Венгерский салат с красным перцем

Такой вариант вкусного и ароматного салат придется по вкусу тем, кто любит острое. В состав данного блюда входят:

• 3,5 килограмма красного перца;
• 1,5 килограмма свежих мясистых томатов;
• двадцать грамм молотого красного перца;
• двести грамм топленого сала;
• 50 грамм репчатого лука;
• столько же соли.

Такой салат прекрасно согревает зимними вечерами.

Венгерский салат на зиму: рецепт с фото

Для начала все овощи моют, обсушивают. Банки обдают паром. Перец разрезают на четыре части, дольками. Убирают семена. Лук мелко крошат кубиками. В кастрюлю отправляют топленое сало, лук и перец. Добавляют соль. Тушат все ингредиенты для этого рецепта венгерского салата на зиму, постоянно помешивая. Когда перец станет мягким, добавляют томаты. Их предварительно нарезают дольками. Некоторые чистят помидоры от шкурок, но это необязательно.

Перец с томатами тушат еще десять минут, добавляют острый молотый перец. Горячий продукт кладут в банки, стараясь укладывать его как можно плотнее. После закрывают все крышками. Оставляют венгерский салат на зиму в темном месте примерно на сутки. После стерилизуют все около двадцати минут при температуре в 50 градусов. После остывания салат хранят в холодильнике.

Венгерский охотничий салат: список ингредиентов

Этот салат получается очень насыщенным. Это объясняется огромным списком вкусных продуктов, входящих в его состав. Для данного рецепта вкусной и нежной заготовки нужно взять:

• по килограмму капусты, лука, огурцов, моркови и сладкого перца;
• три килограмма томатов;
• по стакану сахара и масла;
• три столовые ложки соли;
• 150 мл уксуса;
• пару горошин перца;
• лавровый лист – по вкусу.

Такие салаты раньше можно было встретить на прилавках магазинов. Вообще, охотничий салат имеет много вариаций. Такой вкусный венгерский салат из капусты на зиму порадует тех, кто любит свежие, ароматные заготовки. Овощи получаются нежными, но очень сочными.

Приготовление салата: описание рецепта

Все овощи для начала моют, подсушивают. После нарезают произвольно. Можно мелко нашинковать, нарезать крупными кубиками, полосками и так далее. В оригинальном рецепте, огурцы и морковь нарезают кольцами, лук – полукольцами. Томаты режут дольками, а капусту и болгарский перец шинкуют соломкой. Однако можно изменять этот порядок по своему вкусу. Подготовленные овощи отправляют в кастрюлю, укладывая слоями.

На самый низ кладут морковь, затем огурцы и лук, капусту и перец. Сверху помещают томаты. Все заливают маслом и отправляют кастрюлю на плиту. Все доводят до кипения, придерживая умеренный огонь. Слои при этом не перемешивают. Кладут остальные ингредиенты, прогревают в течение пары минут. После перемешивают овощи, отправляют по банкам. Потом стерилизуют венгерский салат на зиму, рецепт которого был описан выше. На это уходит примерно 15 минут. После банки закатывают, переворачивают. Отправляют остывать в темное место.

Салат с красными помидорами

Такой вариант салата понравится тем, кто любит насыщенный томатный вкус. Для приготовления нужно взять:

• пару килограмм томатов;
• столько же репчатого лука;
• килограмм моркови;
• килограмм болгарского красного перца;
• 1,5 стакана подсолнечного масла без запаха;
• половину стакана уксуса;
• пару столовых ложек соли;
• 1,5 стакана сахара;
• один лавровый лист.

Существует еще один вариант рецепта венгерского салата на зиму. В нем используют бурые томаты. Однако этот рецепт более сладкий.

Приготовление салата

Все овощи моют, чистят, нарезают полукольцами. Все укладывают в сотейник, достаточно глубокий. Добавляют растительное масло и доводят все до кипения. Приправляют солью, сахаром, уксусом. Кладут лавровый лист. Все варят около двадцати минут.

После салат раскладывают по стерильным банкам, закатывают. Переворачивают банки, плотно укутывают и отправляют на сутки остывать.

Венгерская закуска: вкусно и сытно

Для данного рецепта нужно взять:

• 500 грамм моркови;
• два килограмма болгарского перца;
• три килограмма томатов;
• 160 грамм репчатого лука;
• 25 грамм чеснока;
• 100 мл масла без запаха;
• соль по вкусу;
• 150 грамм сахара;
• немного черного молотого перца;
• 40 мл уксуса.

Такой салат на зиму «Венгерская закусочка» понравится многим. Он похож на привычный лечо, но имеет оригинальный вкус.

Вариант с бурыми томатами

Для данного рецепта нужно взять:

• по два килограмма зеленых и красных томатов;
• два килограмма красного сладкого перца;
• килограмм лука;
• килограмм капусты;
• килограмм моркови;
• 500 мл масла;
• 200 мл уксуса;
• пару стаканов сахара;
• половину стакана соли.

Такой салат получается в меру сладким. Зеленые томаты придают ему ярко выраженный вкус.

Заготовка на зиму: рецепт венгерского салата

Все овощи тщательно моют. Лук и оба вида томатов режут тонкими ломтиками. Перец чистят от семян, режут соломкой. Капусту шинкуют. Морковь чистят и трут на крупной терке.

Все складывают в кастрюлю, добавляют к ним масло, уксус, соль и сахар. Тщательно смешивают. Доводят на умеренном огне до кипения, варят около тридцати минут. В течение варки смесь периодически мешают.

Готовый салат кладут в стерильные банки, остужают при комнатной температуре, после салат хранят в холодильнике.

Способ приготовления традиционного салата

Томаты моют, после снимают с них кожицу. Для этого их надрезают и обдают кипятком. Мякоть томатов нарезают кубиками. В процессе приготовления салата она развалится, поэтому способ нарезки не важен. Болгарский перец моют, убирают семена, плодоножку и перегородки. Нарезают брусками. Лук и чеснок чистят. Первый режут полукольцами. Чеснок же пропускают через пресс. Морковь также чистят и режут мелкой соломкой.

Томаты кладут в кастрюлю. Доливают немного воды. Отправляют все в кастрюлю и доводят до кипения. Докладывают морковь и перец. Варят еще минут десять, помешивая. Затем закладывают лук и чеснок. Все приправляют солью, перцем. Кладут сахар, подсолнечное масло. Варят еще примерно минут десять. После вливают уксус. Все смешивают и снимают с плиты.

Салат раскладывают по стерильным банкам, закатывают. Переворачивают заготовки, укутывают их и отправляют остывать.

Вкусные салаты, которые можно заготовить на зиму, часто являются спасением. Они прекрасно разнообразят меню в холодный период. Венгерские салаты – это вкусные и нежные закуски. Кто-то выбирает острый вариант, с красным перцем и салом, а другим больше по вкусу нежное лечо со сладкими томатами. Также среди закусок по-венгерски можно встретить рецепты с бурыми томатами. Они имеют свой, ни с чем не сравнимый аромат и вкус. Такие закуски придутся по вкусу всем.

Венгерский салат на зиму / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление венгерского салата на зиму:

Шаг 1: подгтотавливаем ингредиенты.

Все овощи нужно помыть, перец очистить от веточек и семян, а лук — от шелухи. С капусты снимите верхние пожухлые листья и вырежьте горькую кочерыжку. Огурцы по желанию можно очистить от шкурки. У помидор вырежьте уплотнение на макушке.

---

Шаг 2: подготалвиваем капусту.

Капусту мелко нашинкуйте. Если она очень плотная, молодая, пожмите ее немного руками.

---

Шаг 3: добавляем остальные овощи.

Теперь добавьте огурчики, порезав их кружочками или половинками кружочков. Главное, чтобы очень тонко.
Если у вас крупный перец, то порежьте его соломкой, если мелкий, то колечками.
Плотные незрелые помидоры, пусть они даже будут с зелеными пятнышками, нарежьте тонкими кружочками.
Лук порежьте кружочками так же, а затем разберите его на кольца.

---

Шаг 4: подготавливаем специи.

Вы можете добавить в венгерский салат, помимо соли, уксуса и сахара, следующие специи: черный и душистый перец, лавровый лист, кориандр и семена горчицы. Все эти ароматные приправы нужно смешать и измельчить ступкой или кофемолкой.

---

Шаг 5: добавляем специи в салат.

Добавьте в овощи все ингредиенты: уксус, соль, сахар и специи. Очень тщательно все перемешайте, распределяя приправы равномерно.

---

Шаг 6: настаиваем венгерский салат.

Оставьте венгерский салат на 10-12 часов. Можно отправить под не тяжелый гнет. Но в любом случае овощи нужно периодически перемешивать, чтобы они мариновались равномерно.

---

Шаг 7: заготавливаем венгерский салат на зиму.

После того, как венгерский салат настоится, его можно подавать на стол. Но мы же хотим заготовить его на зиму, а для этого нам в первую очередь понадобятся чистые до стерильности стеклянные баночки небольшого объема (до 1 литра).
Разложите овощи вместе с соком и маринадом по банкам и простерилизуйте его в кипящей воде или духовке в течение 20 минут, затем плотно закройте крышками, укутайте пледом и поставьте остужаться вверх дном.
Стоит венгерский салат очень хорошо.

---

Шаг 8: подаем венгерский салат.

Подавайте венгерский салат на стол в отдельной тарелке, чтобы каждый наложил себе столько, сколько нужно. Очень получается знатное угощение и для своих, и для гостей.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Можно добавить в салат немного острого перца для пикантности.

– Готовый венгерский салат подавайте к столу, заправив его растительным маслом.

Закуска Дядя Ваня: венгерский рецепт

На полках магазинов встречаются самые разные деликатесы, которые в обычной жизни сделать самостоятельно либо очень трудно, либо невозможно. С ростом урбанизации люди стали отказываться от такого занятия, как консервация. Многие делают заготовки до сих пор, особенно те, у кого есть загородный дом или дача. А вот обычные городские жители предпочитают закупаться в магазинах. Новая марка консервированных продуктов — «Дядя Ваня» — стала очень популярна. Все продукты невероятно вкусные, поэтому женщины начинают искать рецепт заготовок, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним лакомством. Одно из них — венгерская закуска «Дядя Ваня», рецепт которой будет представлен ниже.

Если внимательно ознакомиться с составом закуски, то можно сделать вывод, что это ничто иное, как обыкновенное русское лечо. Громкое название добавляет товару спрос, поэтому и покупают его чаще.

Как выбрать продукты?

Во-первых, решите для себя, сколько закуски должно получиться в конечном итоге. От этого будет зависеть количество продуктов. В статье будет приведен рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня» с минимальными пропорциями, поэтому при желании их можно увеличить в несколько раз.

Во-вторых, количество всех ингредиентов должно быть приблизительно равно. Если вы отправите в заготовку больше помидоров, то консистенция будет отличаться от магазинного продукта. Также при большом количестве перца или моркови изменится вкус и вид.

В-третьих, не забывайте о качестве. Все составляющие должны быть крепенькие и спелые. Помидоры не первой свежести лучше оставить на томатный сок. Отдайте предпочтение либо сочным овощам, либо спелым и мясистым. Недозревшие плоды лучше отложить в сторону, хотя в небольшом количестве они тоже подойдут.

Ингредиенты

Для приготовления венгерской закуски на зиму надо взять:

• Морковь — 0,5 кг;
• Помидоры — 3 кг;
• Перец болгарский — 2 кг;
• Лук — 2 шт;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сахар — 150 г;
• Уксус 9%-ный — 2 ст. л.

При желании сахара можно добавить и больше, в зависимости от желаемого результата. Многим нравятся закуски с кислинкой, поэтому эту сыпучку добавляют по минимуму.

Болгарский перец входит в состав венгерской закуски «Дядя Ваня» не только для придания вкуса, но и в качестве украшения. Поэтому лучше, если все овощи будут разноцветные, тогда в баночках «лечо» станет очень красивым.

В списке обозначено, что уксус должен быть 9%, но за неимением именно такого, вполне подойдет яблочный или другой ароматный. Если продукт обычный, но с меньшим процентным соотношением, нужно добавить чуть больше, но не слишком много, иначе закуска будет испорчена.

Лук и чеснок — это такие овощи, которые не могут испортить ни один рецепт консервации на зиму, поэтому, если вы добавите не 5, а 6 зубчиков (или больше), то получится более пряной. Но главное — не переборщить.

Приготовление

1. Подготавливаем основные ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец. Все помидорки обдать кипятком, избавиться от шкурки. Данное действие поможет сделать консистенцию будущей закуски более нежной и однородной. Нарезать их дольками. Можно не изощряться, ведь в процессе варки они все равно потеряют форму.
2. Морковь почистить, потереть на обычной терке. Здесь также нет точных указаний, поэтому можно измельчить ее совсем мелко или как для салата «морковь по-корейски». Перец помыть, убрать внутренность, нарезать соломкой или кубиками, по вкусу.
3. Взять подходящую по размерам емкость. Выложить помидоры, налить немного воды. На указанное количество будет достаточно полстакана. Варить до закипания содержимого.
4. Выложить подготовленную морковь и перец, перемешать, варить около 5-10 минут. Следите, чтобы масса не начала пригорать, постоянно помешивайте.
5. Лук и чеснок почистить, нарезать. Для первого подойдет нарезка кольцами, полукольцами, но если вам не нравятся крупные куски, можно мелко покрошить. Ко второму продукту применимы те же рекомендации. Затем отправить все к помидоркам.
6. Массу приправить солью, сахаром и другими специями по вкусу. Влить подсолнечное масло, и варить закуску около 10 минут, чтобы она начала немножко побулькивать.
7. Добавить уксус, хорошо все перемешать, проварить пару минут и выключить.

Вот и весь рецепт венгерской закуски «Дядя Ваня». Осталось разложить массу по заранее подготовленным стерилизованным баночкам, закатать и убрать в укромное место остывать.

Многие хозяйки экспериментируют и украшают классическую закуску дополнительными составляющими. Лучшие вариации описаны ниже.

С острым перцем

Состав основного блюда менять не придется, но к нему нужно будет добавить указанный ингредиент. Много класть не стоит: на объем овощей в рецепте достаточно одного небольшого стручка. Если уж вам очень нравятся острые закуски, можно положить чуть больше. Такой рецепт консервации на зиму очень хорош для любителей шашлыка. Острота согреет, а ароматные овощи украсят мясо. Отлично заменит магазинный кетчуп.

Со стручками фасоли

Наверняка огородники часто не знают, куда деть молодые побеги фасоли. И вот достойное им применение. Они отлично украсят «лечо», пропитаются соком помидоров. Важно, чтобы фасоль не успела до конца созреть, иначе она окажется жесткой и испортит все блюдо.

Стручки хорошо промыть, очистить и порезать на дольки в 2-3 см. Добавлять вместе со всеми овощами. Следите, чтобы они хорошо проварилась.

Советы по приготовлению

Как сделать венгерскую закуску «Дядя Ваня» еще вкуснее? Следовать приведенным ниже советам! Здесь собраны нюансы опытных хозяек, которые помогают добавить блюду недостающую изюминку.

• Как известно, подсолнечное масло бывает двух видов: с запахом и без. Отдать предпочтение лучше рафинированному, неароматному, тогда блюдо получится гораздо приятнее.
• Чтобы упростить процесс приготовления «лечо» помидоры можно измельчить блендером, не снимая кожуры. Это значительно сэкономит время, да и консистенция будет совсем нежной. Только такой вариант является более «русским», ведь венгры привыкли резать овощи кусками.
• Готовить лакомства на консервацию лучше в специальной металлической посуде, с толстым дном. Оно необходимо для того, чтобы содержимое не пригорало.
• Зелень никогда не бывает лишней, поэтому если вам очень хочется положить немного петрушки или укропа, не отказывайте себе в таком удовольствии. Блюдо этим испортить невозможно, только украсить.

Советы по хранению

Не все любители консервации имеют подвал для хранения баночек, поэтому ищут способы сберечь их в квартире.

Почти во всех многоэтажках предусмотрены балконы, поэтому можно выставлять консервацию туда. Однако, для начала нужно оборудовать место. Чтобы уберечь заготовки от мороза, проложите полочки (шкаф целиком и т. д.) пенопластом. Он удерживает внутреннюю температуру и не пропускает холодный воздух. Если нет возможности приобрести материал, накройте баночки несколькими теплыми одеялами.

В самой квартире можно хранить только те закуски, в которых содержится уксус. Выделить место для консервации можно в дальнем шкафу кухни или в другом укромном уголке.

Лечо на зиму – рецепт вкусной закуски

Лечо – весьма популярная овощная закуска, пришедшая к нам из Венгрии. Данное блюдо имеет много «собратьев» в европейских странах: французский рататуй, итальянская капоната, испанское писто и русское рагу. Немалую славу приобрела закуска и в России – в нашей стране ее часто заготавливают на зиму. И это неудивительно, ведь продукты доступны, а изначальный рецепт осилит даже начинающая хозяйка. Самым сложным в процессе готовки салата является консервация, но точно следуя указаниям, приготовить вкусное лечо на зиму окажется легко.

Классический рецепт венгерского лечо включает три обязательных ингредиента: сладкий болгарский перец, томаты и репчатый лук. Последний обжаривают на растительном масле, затем к нему прибавляют остальные продукты и тушат до готовности. Специи и соль в блюдо кладут по вкусу.

Лечо — блюдо венгерской кухни, которое пришлось по вкусу многим

Одни готовят лечо, как самостоятельное блюдо – в конце приготовления в салат добавляют размешанные яйца и едят с хлебом. Часто в него кладут мясо, копчености и колбасы. Также известны варианты с добавлением сала и вина. Рецепт видоизменяют в зависимости от страны, в российский вариант входит морковь, также есть рецепты с кабачками, баклажанами и грибами.

Зимняя закуска по-венгерски

Этот рецепт настоящего венгерского лечо предназначен для консервации. Он не содержит колбасы или шпика, зато там есть специи и уксус, что делается для сохранения заготовки на зиму. Для венгерского салата вам потребуется:

• 2.5 кг красных помидоров;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 крупная луковица;
• 1 ч. ложка соли;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 ст. ложка сахара;
• 5 шт. лаврового листа;
• 1 ст. ложка 70% уксуса;
• душистый перец по вкусу;
• молотая паприка по вкусу.

Разобраться в тонкостях приготовления мадьярской закуски поможет пошаговый рецепт с фото. Нужно заметить, что венгры предпочитают готовить из зеленого перца с острыми кончиками. Но для овощной заготовки на зиму лучше использовать перцы разного цвета – так закуска получится не только вкусной, но и красивой.

Тщательно вымойте помидоры, удалите плодоножки и измельчите их в блендере или мясорубке. Готовое томатное пюре необходимо поместить в металлическую кастрюлю и варить на среднем огне 15 минут. Смесь протрите через сито, чтобы избавиться от семечек. Делать это нужно, когда пюре остынет.

Перцы очистите, разрежьте напополам и нарежьте узкими полосками поперек плода. Лук измельчите полукольцами. К томатам добавьте лук, измельченный сладкий перец, соль, сахар, паприку, душистый перец и лавровый лист. Смесь нужно поставить на огонь и готовить, пока перец не станет мягким.

Овощи по этому рецепту послужат отличным гарниром к мясным блюдам 

Пока масса варится, нужно заняться банками для консервации. Стеклянную тару (удобнее всего использовать банки по 300-500 граммов) вымойте и подержите над паром или прокипятите в течение 5-10 минут. То же самое сделайте с еврокрышками, если для заготовок вы используете именно их.

Очистите и пропустите через пресс зубчики чеснока и добавьте его в массу. Удалите лавровый лист и доведите до кипения. В готовую смесь влейте уксус, размешайте и разложите по банкам. Закупорьте стеклянную тару, используя закаточную машину или еврокрышки. Вкусное лечо на зиму готово!

Готовые банки переверните верх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. После этого уберите салат в прохладное сухое место. Лечо по такому рецепту получается очень вкусным, подходит в качестве закуски, гарнира к мясу или добавки к кашам и пасте.

Быстрая закуска с морковью

Такой салат готовится проще простого – не придется перетирать и процеживать томаты, варить смесь потребуется всего час, а результат превзойдет вкус качественных импортных консервов. Как приготовить лечо на зиму правильно, расскажет рецепт овощного салата с фото. Вам потребуется:

• 2 кг очень спелых томатов
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого перца
• 5 ст. ложек растительного масла
• 1 ст. ложка 70% уксуса
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ст. ложка соли
• 150 мл воды

Вымойте и нарежьте крупными кусками помидоры. Измельчите их в блендере или перекрутите через мясорубку. Готовую смесь поместите в глубокую металлическую емкость, желательно алюминиевую. Добавьте в томатное пюре сахар, соль и растительное масло, перемешайте и доведите до кипения. После этого нужно варить помидоры в течение 40 минут на слабом огне.

Загрузка…

Нарезанные овощи добавляем в томатную смесь 

Во время приготовления пюре можно сделать овощные заготовки. Для этого очистите морковь и измельчите соломкой, или натрите на крупной терке. У сладких перцев удалите семена, плодоножки, разрежьте их вдоль и измельчите полосками.

Готовые овощи добавьте к томатам. Поварить необходимо еще 20 минут. Пока можно заняться посудой для консервирования. Прокипятите стеклянную тару в течение 5-10 минут. Лучше сделать это незадолго до того, как решите приготовить закуски.

Спустя 20 минут снимите кастрюлю с плиты и влейте в салат уксус. Тщательно размешайте и разложите по банкам. Закупорьте стеклянную тару, переверните ее верх дном и накройте одеялом. После полного остывания банки можно убрать в сухое прохладное место и хранить в течение нескольких лет.

Можно слегка изменить рецепт заготовки: морковь предварительно обжарить и добавить в салат паприку и/или душистый перец. Так консервация получится более пикантной. Плюсы такого очень вкусного салата в его низкой калорийности: в ста граммах готового продукта содержится около 50 килокалорий.

Готовить лечо можно не только на зиму, но и на каждый день. Для этого просто не стоит делать салат с уксусом. Его можно использовать в качестве гарнира, или же, как заправку к борщам и густым мясным соусам.

Вкусная закуска из кабачков

Закуска с кабачками – вкусное сочетание венгерских традиций и российской смекалки. Такой вариант приготовления блюда, конечно, не является классическим, но он уже успел завоевать большую популярность. Салат можно готовить на зиму, а можно варить для быстрого использования. Не составит труда сделать очень вкусную закуску. Для этого вам потребуется:

• 1 кг красных спелых томатов
• 1,5 кг кабачков
• 6 шт. крупного сладкого перца
• 6 головок репчатого лука
• 150 г растительного масла
• 2 ст. ложки соли
• 130 г сахара
• 0,5 ст.л. 70% уксуса

Вот так выглядит готовое блюдо, перед закаткой в банки 

Процесс приготовления очень простой: закуска с кабачками получится даже у начинающих хозяек. Для начала подготовьте овощи: очистите кабачки от кожуры, сладкий перец от семян и плодоножек и нарежьте их полосками. Лук измельчите полукольцами. У помидоров удалите плодоножки, нарежьте крупными кусками и измельчите в пюре при помощи блендера или мясорубки.

Затем приготовьте маринад. Для этого смешайте сахар, соль, растительное масло и уксус. Если у вас нет мерных весов или стаканов, заданное количество сахара и масла составит примерно 2/3 стандартного стакана в 200 граммов.

Маринад перелейте в металлическую емкость и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и всыпьте в нее кабачки. Варить кабачки в маринаде нужно 15 минут. Добавьте репчатый лук и тушите еще 5 минут. Последним в маринад с кабачками и луком высыпьте перец и варите еще 5 минут.

Вылейте в овощи томатное пюре. Периодически помешивая, варите от 5 до 10 минут, в зависимости от сочности помидоров – салат должен стать достаточно густым. Прокипятите стеклянные банки и разложите по ним готовую массу. Заготовку можно хранить в сухом и прохладном месте в течение нескольких лет. Закуска из перцев и кабачков станет приятным напоминанием о лете за зимним столом.

Консервы для ленивых

Рецепт закуски с баклажанами действительно очень простой. Приготовление не потребует много времени и сил. Для такой зимней закуски необходимы будут:

• 7 шт. баклажанов
• 7 шт. сладкого перца
• 7 шт. репчатого лука
• 1.5 литра томатного сока
• 200 г растительного масла
• 100 мл 70% уксуса
• 1 ст. ложка соли

Горячую овощную массу подаем к столу или раскладываем по банкам и укупориваем 

Лучше использовать домашний густой томатный сок, а овощи следует выбирать примерно одного размера. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте кубиками или измельчите в блендере – зависит от того, какую закуску вы предпочитаете: в виде икры или салата. Если баклажаны крупные, можно запечь их в духовке в течение 10 минут и снять кожицу.

В глубокой кастрюле смешайте все ингредиенты и тушите в течение 25 минут на среднем огне, непрерывно помешивая. В прокипяченные банки разложите готовый салат и закупорьте крышками. Вкусная консервация на зиму готова!

Загрузка…

Загрузка…

Венгерское лечо рецепт – венгерская кухня: закуски. «Еда»

Цукини 3 штуки

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 3 штуки

Чеснок 9 зубчиков

Томатная паста 380 г

Помидоры 3 штуки

Сладкая паприка 3 столовые ложки

Перец черный молотый 1 столовая ложка

Соль 2 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Растительное масло 50 мл

Венгерская кухня, венгерские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (118 рецептов венгерской кухни) / страница 3

Паприкаш 4.5

Паприкаш — это горячее блюдо венгерской кухни, которое принято делать на основе куриного мяса с добавлением овощей. Все ингредиенты тушатся в соусе, и становятся мягкими и сочными. Получается вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2017

Зразы из баклажанов 3.6

Рецепт приготовления зраз из баклажанов. Овощные зразы – блюдо довольно оригинальное и очень вкусное. …далее

Добавил: Alteredego 25.10.2011

Голубцы с мясом и рисом 4.3

Голубцы с мясом и рисом можно подать на будничный ужин, воскресный обед, праздник. Хороши голубцы и на завтра. Благодаря соусу, их удобно разогревать на плите. Вкусное блюдо из мяса и овощей. …далее

Добавил: DianaV 25.03.2014

Вишневый суп (венгерский) 1.0

Холодный сладкий суп с добавлением вина и сливок сделает ваш день незабываемым. …далее

Добавил: Veldrina 30.04.2014

Мясо по-венгерски 4.4

Легкое в приготовлении и изумительно вкусное блюдо станет украшением вашего стола. Побалуйте своих домашних и удивите гостей — приготовьте им мясо по-венгерски! …далее

Добавил: Bamby 24.12.2013

Лечо по-венгерски 3.9

Предлагаю вашему вниманию правильный рецепт приготовления лечо по-венгерски — очень вкусной овощной закуски, которую у нас в России, несмотря на ее популярность, готовить совсем не умеют. …далее

Добавил: Павел 27.05.2014

Будайский творожник 4.5

Будайский творожный пирог, или просто будайский творожник — национальное венгерское блюдо и гордость кулинаров Будапешта. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Павел 23.09.2012

Суккоташ по-венгерски 4.8

Суккоташ по-венгерски — это никакое не ругательство, а очень вкусный венгерский суп из кукурузы и фасоли. Отличное блюдо для разгрузочных дней. …далее

Добавил: Павел 28.11.2012

Венгерский яичный паштет 5.0

Очень простое блюдо и хороший вариант для завтрака за 10 минут! Яичный паштет получается нежным и воздушным, его можно намазывать на хлеб или подсушенные тосты. …далее

Добавил: Ира Cамохина 12.11.2018

Венгерские блинчики с сердцем 4.7

Венгерские блинчики с сердцем — одно из самых популярных блюд в Венгрии, которое весьма распространено и в нашей стране. Готовим! …далее

Добавил: Павел 08.09.2014

Лечо из перца и лука 4.3

Предлагаю рецепт непростого, но вкусного лечо из перца и лука. Готовится это блюдо нестандартно, но получается не хуже, чем классическое. Пробуем? 🙂 Рассказываю, как приготовить лечо из перца и лука! …далее

Добавил: Наталья 27.05.2014

Перкельт из свинины 5.0

Вы любите пробовать оригинальные блюда разных кухонь мира? Тогда приглашаю вас в путешествие, пусть и кулинарное, в Венгрию, где готовят удивительно вкусный и сытный перкельт из свинины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.05.2014

Перкельт из говядины 4.0

Вы знакомы с венгерской кухней? Если еще нет, то предлагаю для первой встречи попробовать приготовить довольно традиционное блюдо — перкельт из говядины. Он действительно очень вкусный и ароматный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2014

Венгерский гуляш из свинины 4.6

Каждый венгр знает, как приготовить гуляш. Теперь об этом узнаете и вы. Всё довольно просто, с приготовлением блюда у вас не возникнет никаких трудностей. Главное — внимательно изучите рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.03.2017

Паприкаш из говядины 5.0

Предлагаю вашему вниманию всемирно известное блюдо венгерской кухни. Готовят его буквально из всех видов мяса и даже рыбы. Однако данный вариант — это довольно традиционный паприкаш из говядины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.07.2014

Паприкаш из свинины 4.6

Венгерская кухня знакома многим именно благодаря этому блюду. Его готовят по-разному, однако всегда остается неизменным — молотая паприка и сметана. Сегодня предлагаю приготовить паприкаш из свинины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.06.2014

Паприкаш по-венгерски 2.5

Предлагаю вам попробовать ароматный и вкусный паприкаш по-венгерски. Его смело можно назвать визитной карточкой национальной кухни. Это нежнейшее мясо с соусом, пропитанным молотой паприкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.06.2014

Паприкаш из сома 4.5

Паприкаш — довольно известное мясное блюдо. Если вы любите эксперименты на кухне, тогда предлагаю вам интересный вариант венгерского блюда — паприкаш из сома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.05.2014

Чирке-паприкаш 4.8

Чирке-паприкаш — венгерское традиционное блюдо, известное как самое любимое блюдо императрицы Елизаветы, жены кайзера Франца-Йозефа. Блюдо готовится просто, но получается по-императорски вкусным. …далее

Добавил: Павел 31.10.2012

Чешский гуляш 3.8

Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле. …далее

Добавил: Deemmaq 27.09.2013

Гуляш из колбасы 4.3

Кто сказал, что деликатес нельзя сделать из колбасы? Предлагаю простой, необычный и очень вкусный рецепт гуляша. …далее

Добавил: Maritit 24.09.2014

Гуляш из говядины по-венгерски 4.5

Одно из наиболее известных венгерских блюд теперь и на вашем столе, благодаря рецепту гуляша из говядины по-венгерски. Запишите его сейчас, чтобы потом не забыть. …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.11.2014

Гуляш в горшочках 4.6

Гуляш — традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша — десятки, я же расскажу вам, как приготовить гуляш в горшочках. …далее

Добавил: Kurzyupa 06.10.2013

Гуляш в казане 4.8

Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2014

Салат с курицей, рисом и фасолью 3.4

Рецепт приготовления салата с вареной курицей, рисом, черной фасолью, чили, помидорами черри и зеленым луком. …далее

Добавил: Koch 22.12.2010

Венгерская ватрушка с творогом из слоеного теста 3.1

От ароматной и вкусной ватрушки из слоеного теста не откажется никто из ваших домашних. Нежнейшая творожная начинка и хрустящее слоеное тесто — это отличное решение для семейного ужина или завтрака. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.12.2016

Гуляш из свинины 4.4

Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить! …далее

Добавил: Janna 27.09.2013

Паприкаш с курицей

Курицу едят почти во всех странах, так что не удивительно, что везде её готовят по-разному. Например, в Венгрии и Австрии её тушат с болгарским перцем. Она получается сочной и мягкой. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.04.2018

Венгерская закуска с морковью на зиму 4.5

Венгерская закуска — это разновидность лечо, на основе сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, иногда, например, добавляют баклажаны. Я предлагаю приготовить венгерскую закуску с морковью. …далее

Добавил: Катерина 19.11.2019

Венгерский грибной суп 4.7

Венгерский грибной суп — это блюдо, которое вы приготовите быстро и без труда. Несмотря на то, что в нем нет молока, суп имеет легкий сливочный вкус и прекрасно подходит тем, кто следит за фигурой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.02.2018

Куриные котлеты по-венгерски 5.0

За счет необычных хитростей приготовления фарша, котлетки по этому рецепту получаются нежными и невероятно сочными. Если интересно, заходите в гости! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 10.09.2018

Говяжий гуляш по-венгерски 3.0

Гуляш по-венгерски, — это яркий пример того, как из нескольких простых ингредиентов можно приготовить самое вкусное блюдо. Мясо получается нежное и сочное. Попробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 02.08.2018

Закуска закарпатская 4.6

Закарпатская закуска появилась на основе традиционных венгерских и западно-украинских рецептов. На вкус она напоминает лечо. В меру острая, насыщенная. Вкусно в качестве гарнира, в сочетании с гречкой или просто для бутербродов. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Катерина 10.10.2019

Рагу из свинины на манер перкельта 5.0

Густое и сытное, ароматное и пикантное, яркое и вкусное — это рагу отлично подойдет к обеду или ужину. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 02.05.2018

Венгерская закуска «дядя Ваня» 5.0

Венгерская закуска «дядя Ваня» готовится из моркови, лука, помидоров и болгарского перца. Получается вкусная и питательная зимняя заготовка. …далее

Добавил: Isaenko777 15.11.2019

Голубцы в кастрюле 0.0

Голубцы в кастрюле тушатся в течение часа-полтора. Перед этим надо приготовить начинку и отварить капустные листья. В качестве начинки будет использовать стандартные ингредиенты — мясной фарш, рис. …далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Голубцы на сковороде 2.8

Голубцы на сковороде готовятся по тому же принципу, что и в кастрюле, их надо тушить в томатно-сметанной соусе со специями. Правда, соуса получается меньше, но зато он — очень насыщенный и ароматный. …далее

Добавил: DianaV 21.03.2014

Гуляш из свинины в мультиварке 4.8

Гуляш из свинины в мультиварке готовится около двух часов. Пряное блюдо с овощами и мясом понравится не только вашим домашним, но и гостям. Гуляш красиво будет смотреться на празднике. Приготовьте! …далее

Добавил: DianaV 19.03.2014

без маринада и стерилизации, с острым перцем и рисом — Рецепт закуски из зеленых помидор

Аппетитная закуска из помидоров на зиму может готовиться как из спелых, так и из зеленых помидоров. В качестве ароматных добавок хозяйкам рекомендуется использовать при закатке заготовок острый перец, чеснок или хрен. Такие ингредиенты помогут сделать острую закуску действительно вкусной. Выбрать подходящие рецепты приготовления подобных зимних заготовок без маринада и стерилизации хозяюшки могут среди предложенных ниже инструкции с фото и видео. Они позволят  без особых проблем пошагово приготовить оригинальные закуски, которые станут любимыми у всей семьи.

Аппетитная закуска из помидоров на зиму Пальчики оближешь без маринада — пошаговый фото-рецепт

Закуска из помидоров необязательно должна включать только свежие сочные плоды. Сделать необычную заготовку на зиму можно из высушенных помидоров и чеснока. Эти ингредиенты отлично дополнят друг друга и будут хорошо сочетаться с травами. О том, как готовить такую закуску для хранения зимой, пошагово расскажет следующий рецепт.

Ингредиенты для приготовления закуски Пальчики оближешь без маринада к зиме с помидорами

• помидоры — 1,2 кг;
• базилик, орегано — 1 ч.л.;
• чеснок — 1 головка;
• листья базилика — 10 шт.;
• оливковое масло — 2 ст.;
• веточки розмарина, соль, перец — по вкусу.

Фото-рецепт помидорной закуски для зимы Пальчики оближешь с красными помидорами

1. Помидоры нарезать пластинами, посыпать смесью сухих специй, посолить, поперчить. Полностью просушить их в духовке или в специальной сушилке.
2. Плотно сложить в банку зубчики чеснока, помидоры, свежие травы.
3. Залить банку оливковым маслом, хранить в холодильнике.

Оригинальная закуска из желтых помидоров на зиму Пальчики оближешь без стерилизации — фото-рецепт

Из небольших желтых помидоров и чеснока, кинзы выходит замечательная закуска, которая будет обладать необычным вкусом. Привлекательна такая заготовка быстрым и простым приготовлением: по указанному ниже рецепту она делается без стерилизации.

Ингредиенты по рецепту закуски с желтыми помидорами Пальчики оближешь к зиме без стерилизации

• желтые помидоры — 0,5 кг;
• чеснок — по вкусу;
• кинза — 2 веточки.
• соль — 1 ч.л.;
• уксус — 2 ст.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• оливковое масло — 1 ч.л.

Рецепт закуски без стерилизации Пальчики оближешь к зимним холодам из желтого помидора

1. Помидоры помыть.
2. Нарезать чеснок кусочками.
3. Измельчить кинзу.
4. Смешать кинзу и чеснок.
5. Простерелизовать банку.
6. Уложить помидоры, чеснок и кинзу в банку.
7. Наполнить банку доверху.
8. Смешать оставшиеся специи.
9. Залить специи и уксус кипятком.
10. Маринадом залить помидоры. Провести закатку.

Как готовится закуска из помидоров на зиму Пальчики оближешь — рецепт с пошаговыми фото

Чтобы сделать удивительную закуску и порадовать свою семью и друзей, можно использовать для готовки как обычные помидоры, так и разноцветные черри. Они создадут идеальное сочетание с чесноком и поэтому будут быстро расходиться за праздничным столом.

Список ингредиентов зимней заготовки помидорной закуски Пальчики оближешь

• помидоры черри — 230 г;
• чеснок — 1 зубок;
• вода, яблочный уксус — 1 ст.;
• черный перец горошком — 0,5 ч.л.;
• соль, сахар — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото заготовки на зиму закуски из помидор Пальчики оближешь

1. Помыть помидоры черри, очистить их от хвостиков.
2. В банку положить чеснок и перец.
3. Уложить помидоры в банку, проткнув каждый из них шпажкой для лучшего маринования.
4. Приготовить маринад.
5. Залить в банку горячий маринад. Простерилизовать банку в течение 10 минут.
6. Закатать банку.

Необычная закуска из помидор на зиму с острым перцем — рецепт с простой инструкцией

При проведении закатки закусок из помидоров допускается сочетание разных плодов. К примеру, довольно необычной, но очень интересной получается вкусная закатка из зеленых и красных помидоров. Узнать о том, как готовится такая острая закуска с перцем, описано в следующем рецепте.

Перечень ингредиентов для готовки из помидор зимней закуски с острым перцем

• вода — 1 ст.;
• помидоры — 600- 800 г;
• уксус 6% — 1 ст.;
• соль — 1 ст.л.;
• чеснок — 1 зубок;
• лук — 1/8 часть;
• сушеный базилик, орегано — 1/4 ст.л.;
• острый перец — 2 стручка;
• черны перец горошком — 1/4 ч.л.;

Простой рецепт приготовления закусок из помидор с добавлением острого перца на зиму

1. Подготовить все ингредиенты для работы.
2. Отобрать мелкие помидоры для закатки.
3. Уложить в стерилизованные банки специи.
4. Приготовить маринад из воды, уксуса, соли. Помидоры нарезать кусочками или половинками и уложить на специи. Залить банки горячим маринадом и провести стерилизацию в течение 10 минут. Закатать банки.5_4

Простая закуска из помидоров на зиму с рисом — пошаговый видео-рецепт

Добавление к помидорам небольшого количества риса при готовке зимних заготовок позволит создать закуску, которая отлично подойдет для повседневного употребления. Следующий видео-рецепт подробно описывает особенности приготовления такой закатки.

Пошаговое видео по рецепту зимней заготовки простой закуски с рисом и помидором

Аппетитная закуска с помидорами и рисом легко готовится и обладает удивительным вкусом. В указанном ниже видео пошагово описан процесс варки такой заготовки на зиму.

Вкуснейшая закуска из зеленых помидоров и перца на зиму — пошаговый рецепт с фото

При использовании болгарского перца для закуски из зеленых помидоров можно сделать очень нежную и пряную заготовку. Она будет обладать насыщенным ароматом, мягким вкусом. О том, как готовится такая вкуснейшая закуска на зиму из перца и помидора, рассказано в следующем рецепте.

Перечень ингредиентов для заготовки к зиме помидорной закуски с добавлением перца

• перец — 12 шт.;
• помидоры — 3,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• лук — 5 шт.;
• уксус 6% — 0,5 л;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 4 ст.л.;
• специи — по вкусу.

Рецепт с фото готовки вкуснейшей закуски с перцем и помидором для зимы

1. Подготовить требуемые ингредиенты.
2. Измельчить продукты и томить в течение 30-40 минут, добавив уксус, специи. Затем разложить по банкам и закатать.

Рассмотренные рецепты с фото и видео станут отличными помощниками в создании необычных острых закусок из красных или зеленых помидоров. Согласно инструкциям их можно готовить с рисом, перцем, чесноком, но при желании хозяюшки могут положить и свои любимые добавки: специи, листья хрена или ягодных кустарников. Также допускается заготовка закатки без маринада и стерилизации. Даже при упрощенном приготовлении закуска из помидоров на зиму будет обладать оригинальным вкусом и ароматом, сможет легко сочетаться с любыми вторыми блюдами.

10 лучших легких зимних закусок, способных удовлетворить все ваши пристрастия

Зимние вечера обычно проводятся за чашкой горячего чая и тарелкой горячих закусок. Лучшие закуски — те, которые не оставят вас голодными и утолят любую жажду. В эти прохладные дни ваше тело требует большего, чтобы согреться, и вместо того, чтобы переедать жирные или сладкие лакомства, мы предлагаем вам попробовать эти полезные домашние зимние закуски с начинкой, которые поддержат вас. Вот некоторые из наших простых рецептов зимних закусок, которые можно приготовить и усвоить, пока длится сезон. 1. Сладкий картофель фри
Рецепт от шеф-повара Вики Ратнани Сладкий картофель — звезда зимнего сезона, и что может быть лучше, чем приготовить из него горячий и вкусный картофель фри? Хороший способ испечь хрустящий картофель фри из сладкого картофеля — намазать его оливковым маслом и морской солью перед запеканием.
_{Сладкий картофель — звезды сезона.} 2. Тост с моцареллой Плавленый сыр на хрустящем поджаренном хлебе. Есть ли лучший способ отпраздновать зиму? Мы так не думаем.Вот небольшой совет — убедитесь, что полоски моцареллы не нарезаны слишком тонкими ломтиками. 3. Цыпленок с хрустящими травами
Рецепт от шеф-повара Маниша Кусумвала — Berggruen Hotels Сочные кусочки курицы, покрытые панировочными сухарями, сыром Пармезан, чесноком и петрушкой, обжаренные до золотистого цвета. В приготовлении идеального жареного цыпленка многое нужно для того, чтобы масло было достаточно горячим, прежде чем макать его в кляре.
_{Жареный цыпленок — лучшая закуска на свете.} 4. Пьяази Кебаб Известно, что лук согревает зимой. В традиционной китайской медицине лук используется как «ци» или «тонизирующий тоник», согревающий изнутри. Используйте их, чтобы приготовить эти восхитительные кебабы со вкусом кориандра, мускатного ореха, пальмового сахара и тамаринда.
_{Лук согревает зимой} 5. Котлеты из баранины с парси
Рецепт от шеф-повара Адитьи Бала Сочные и совершенно восхитительные, эти котлеты из баранины в стиле парси предлагают прекрасный вкус зимних специй, таких как гвоздика и корица.Это идеальные закуски для зимнего ужина. Вы можете обжарить эти котлеты неглубоко или даже запечь их, чтобы они не впитали слишком много масла.
_{Котлеты из баранины с зимним вкусом гвоздики и корицы.} 6. Kromeskies
Рецепт Рупы Гулати Хрустящий снаружи и мясистый внутри, kromesky — это крокет с фаршем. Это популярная русская закуска, которую очень легко приготовить. В этом варианте курица и грибы обернуты вокруг бекона, покрыты жидким тестом и обжарены в хрустящей корочке.
_{Кромески — это крокет с фаршем.}
7. Фаршированный картофель в мундире
Рецепт от шеф-повара Рупы Гулати Одна из самых приятных зимних закусок — картофель, фаршированный сыром и грибами, запекаемый до тех пор, пока его кожица не станет коричневой и хрустящей. Вы можете проявить изобретательность и придумывать самые разные начинки на свой вкус.
_{Фаршированный картофель — одна из самых приятных закусок.} 8. Момо из баранины
Рецепт от Нехи Эммануэль Наслаждайтесь домашними момо в уличном стиле, используя лучшие приемы, чтобы их правильно приготовить.Эти момо, начиненные фаршем из баранины и приготовленные на пару, подаются с домашним красным чатни. Секрет идеальных момо заключается в том, чтобы их правильно приготовить на пару, поэтому следите за временем.
_{Наслаждайтесь домашним уютом момо в уличном стиле.}
9. Бхуне Бесан ка Мург Тикка
Рецепт от шеф-повара Мерадж Уль Хак Цыпленок тиккас , покрытый густой мукой и идеально приготовленный на гриле. Зимний сезон — идеальное время для приготовления барбекю и гриля.Пшеничная мука или безан — отличный источник железа, а также помогает согреться. 10. Хрустящий шпинат
Рецепт от шеф-повара Салема Лепча, House of Ming, Taj Mahal Hotel Используйте самые свежие сезонные продукты и пожарьте нарезанные листья шпината, чтобы быстро перекусить. Вам понравится дымный аромат и хрустящая текстура. Эти горячие зимние закуски согреют вас. Дайте им шанс.

45 Delish Рецепты осенних и зимних закусок

Пикантные помидоры + соус из козьего сыра

Насыщенный и мягкий, этот сытный соус сочетает в себе запах томатов и бархатистую сливочную нотку козьего сыра.Подавайте его горячим и пузырящимся из духовки со свежеобжаренными кростини.

Получите рецепт: Соус с томатным козьим сыром

Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Добавьте теплые и хрустящие ломтики багета к нашей пасте, сочетающей сладости и пикантность, и сделайте закуску, которая понравится публике, и вы сможете приготовить ее всего за несколько минут.

Получите рецепт: Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Сливочный соус из краба и кукурузы

Держите прожорливых гостей Дня благодарения в страхе с помощью этой теплой и сливочной закуски, которая включает свежие ароматы краба, кукурузы и трех разных сыров.

Получите рецепт: Сливочный соус из краба и кукурузы

Креветки небольшого размера + крупа

Креветки и крупа не только безумно вкусны, но и их проще приготовить, чем вы думаете, особенно если вы используете форму для кексов для приготовления порций на одну порцию.Следуйте нашему рецепту, приведенному ниже, чтобы узнать, как сделать их впереди, а затем разогрейте пре-вечеринку для приятного для толпы небольшого перекуса, который так приятно.

Получите рецепт: Приготовьте креветки и крупу в форме для маффинов, чтобы получить южную доброту на укус

Мини киш флорентийский

Вегетарианцы (только не бекон) и любители мяса влюбятся в эти сытные маленькие глотки.Приобретенные в магазине корки для пирогов сводят время на приготовление к минимуму.

Получите рецепт: Мини-пирог с заварным кремом флорентийский рецепт

Крошечный томатный суп и жареный сыр

Классическая комбинация — идеальный первый укус.И супа, и сэндвича хватит, чтобы начать вечеринку.

Получите рецепт: Рецепт крошечного томатного супа и жареного сыра

Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Эти маленькие шарики из копченых сырных трав с пряными травами — идеальная закуска для ужина или коктейльной вечеринки.Только будьте осторожны: они вызывают такое привыкание, что невозможно съесть всего один или два (или три)!

Получите рецепт: Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Бри в карамели

Этот рецепт уу-у-у-у-у выглядит впечатляюще, но приготовить его очень просто.Ваша семья и гости не смогут насытиться теплым ароматным сыром с декадентским карамельным соусом и хрустящими орехами пекан.

Получите рецепт: Рецепт бри в карамели

Классический французский луковый соус

Шипучие и горячие, только что вынутые из духовки, этот соус обладает большим ароматом и даже включает секретный (и полезный) ингредиент.

Получите рецепт: Французский луковый соус

Домашнее печенье из пахты + ветчина с медом

Комфортная еда еще никогда не была такой вкусной.Приготовьте партию свежеиспеченного печенья, а затем наполните ее тонко нарезанным медом или деревенской ветчиной, чтобы сытно перекусить, чтобы успокоить гостей, пока не подадут ужин.

Получите рецепт: Рецепт слоеного пахты с ветчиной

Острые эмпанада из тушеной свинины

Свинина по-кубински с этими легкими эмпанадами.Используйте оставшуюся тушеную свинину или начните с нуля, чтобы приготовить неотразимую ручную закуску.

Получите рецепт: Рецепт эмпанада с острым тушеным пирогом из свинины с корочкой

Пивной сырный соус

Зачем выходить, если дома можно приготовить любимый паб? Приправленное острым соусом, кайенским перцем, хреном и вустерширским соусом, это острое и пряное блюдо гарантированно согреет ваших гостей даже в самые холодные дни.

Получите рецепт: Рецепт пивного сыра

Шашлык из Карне Адобо на гриле

Сделайте шашлык из говядины по-испански с соусом из чили, специй и цитрусового сока.

Получите рецепт: Шашлык из Карне Адобо на гриле

Пряный тост с креветками

Эти декадентские тосты с креветками размером с укус — хрустящие, очень пикантные и полные аромата.В сочетании со сладким соусом чили они станут идеальной закуской для коктейльной вечеринки.

Получите рецепт: Пряный тост с креветками

Свиньи с маком в пироге

Классические свиньи в одеяле получают слоеный апгрейд с корочкой пирога.Сочетание великолепной колбасы с корочкой для пирога и маком превращает эту традиционную закуску из повседневной в великолепную.

Получите рецепт: Свиньи с маком в рецепте пирога

Фокачча с помидорами и моцареллой

Эта фокачча неотразима, когда ее подают горячей из духовки. Она является отличной легкой закуской для гостей, ожидающих начала ужина.Положите все остатки в кучу ломтиками индейки или ветчины, чтобы получился невероятно вкусный сэндвич после Дня Благодарения.

Получите рецепт: Фокачча с помидорами и моцареллой

Горячий мед, грецкий орех + козий сыр Crostini

Пряный мед и дневной хлеб для кростини (для идеального хруста) делают эту пикантную закуску вашей новой легкой закуской.

Посмотреть больше фотографий: 11 способов приготовления кростини, не требующих готовки

Жареные кешью с чили и лаймом

Анчо чили и перец чипотле придают свежеобжаренным кешью необходимое количество тепла.Подавайте орехи горячими из духовки, чтобы получить настоящее удовольствие.

Получите рецепт: Рецепт жареных кешью с чили и лаймом

Чашки для лосося легкого копчения

Использование готовых картофельных оладий из морозильной камеры супермаркета позволяет легко создать эти необычно выглядящие приложения, потратив всего несколько минут на подготовку.

Получите рецепт: Один секретный ингредиент делает эти элегантные чашки с копченым лососем легким ветерком

Мини-тако Ropa Vieja

Эти острые стейки с двумя видами чили наверняка согреют гостей, приходящих с холода.Сократите время на приготовление, приготовив вкусные ингредиенты для начинки за день или два заранее, а затем начните начинку в мини-тако прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Ропа Вьеха Рецепт мини-тако

Домашние крендели в стиле паба

Мягкие и жевательные, эти дрожжевые крендели идеально подходят для подачи с одним из наших рецептов теплого соуса или для самостоятельного жевания.

Получите рецепт: Рецепт кренделей и пивно-сырного соуса по-пабски

Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Для легкого легкого перекуса, который зажжет их вкусовые рецепторы, попробуйте эти пряные шашлычки, которые можно приготовить заранее и заморозить или взбить на лету прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Тушеная свиная грудинка на домашнем печенье

Сочная тушеная свиная грудинка на свежем, приготовленном из пахты печенье обязательно соблазнит гостей.Уменьшенный размер печенья гарантирует, что каждый сможет насладиться этой домашней комфортной едой, не испортив аппетит.

Получите рецепт: Тушеная свиная грудинка на рецепте печенья с нуля

Куриный соус Buffalo

Включите мультиварку, чтобы приготовить этот холодный фаворит, который всегда радует публику.И еще 9 рецептов мультиварки ниже.

Посмотреть больше фотографий: 10 рецептов осенней медленной плиты для толпы

Авокадо фри

Почти невозможно, чтобы идеально спелый авокадо когда-либо можно было улучшить, но этот картофель фри из авокадо доказывает, что это можно сделать.

Получите рецепт: Авокадо фри

Картофельные шкурки, фаршированные начо

Если ваша вечеринка в холодную погоду включает в себя собрание у телевизора для футбольного матча, то обязательно сделайте эти картофельные шкурки в ресторанном стиле звездой в вашей линейке закусок.

Получите рецепт: Картофельные шкурки, фаршированные начо

Домашний сыр с перцем

Ферма ежевики в Уолланде, штат Теннеси., делится рецептом в южном стиле острого сыра с перцем. Подавать охлажденным прямо из холодильника или положить в форму для запекания и нагреть в духовке до образования пузырьков.

Получите рецепт: Рецепт сыра Южный Пименто

Моззерелла + Артишок Вонтон Укусы

У вас всего час до вечера? Вы можете приготовить эти сырные закуски вонтон и у вас еще будет время налить себе бокал вина до прибытия компании.

Получите рецепт: Рецепт укусов вонтона с моцареллой и артишоком

Пряные сырные соломинки

Ни одна осенняя или зимняя вечеринка не обходится без классической сырной соломки.Пикантное сочетание сливочного масла и сыра дополнено кайенским перцем, что делает его приятной закуской или сытной закуской.

Получите рецепт: Рецепт сырной соломки Триши Йервуд

3 способа поднять кесо-фундидо

По-испански «плавленый сыр», queso fundido также по-английски означает «непреодолимая миска с игристым вкусом».«Попробуйте одно из этих супер вкусных соусов на следующей встрече, чтобы ваши гости (с радостью) заговорили на языках.

Получите рецепт: Три быстрых и простых рецепта кесо-фундидо

Запеченный бри с малиновым вареньем

Тёплый запечённый Бри всегда впечатляет, но его приготовление не может быть проще.Это идеальная закуска, чтобы успокоить гостей праздника, пока они ждут начала ужина.

Получите рецепт: Рецепт запеченного бри с малиновым вареньем

Курица + вафельные кусочки с медово-горчичным соусом

Используя купленные в магазине ингредиенты, вы можете быстро собрать эти изящные маленькие ползунки, чтобы утолить голод гостей в игровой день, праздник или любой другой день.

Получите рецепт: Куриные и вафельные закуски с кленово-горчичным соусом

Пироги Пицца Пепперони

Всего 10 основных ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить эти вкусные маленькие кусочки пряного сырного добра.

Получите рецепт: Пироги с пиццей с пепперони и сыром

Жареный перец и кусочки моцареллы

Всего четыре ингредиента — моцарелла боккончини, перец, оливковое масло и базилик — все, что вам нужно, чтобы в одно мгновение приготовить впечатляющее первое блюдо.

Получите рецепт: Жареный перец и кусочки моцареллы

Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Эти фрикадельки в греческом стиле можно приготовить заранее и разогреть или даже подать при комнатной температуре, что делает их идеальными для импровизированных посиделок.

Получите рецепт: Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Колбаса на гриле + Кесадилья с перцем

Разожгите гриль в помещении (или на открытом воздухе) и начните вечеринку с этих сытных закусок, от которых будут в восторге все любители колбасы из вашего списка гостей.

Получите рецепт: Колбаса на гриле и кесадилья с перцем

Дип из жареного красного перца

Здоровое и сытное, это пикантное блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его жарко достигается за счет измельченных хлопьев красного перца.Добавьте еще больше огня с помощью нарезанного кубиками перца халапеньо или добавьте острого серрано.

Получите рецепт: Дип из жареного красного перца

Пирог с корочкой из пармезана

Не хватает времени на подготовку к вечеринке? Попробуйте этот рецепт ниже, чтобы превратить купленную в магазине корочку пирога в восхитительный слоеный сырный легкий укус.

Получите рецепт: Рецепт сырных палочек из пармезана с корочкой

Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Порадуйте всех плотоядных животных из своего списка гостей и приготовьте на гриле или испеките эту облегченную версию традиционно жареных крылышек, что станет пикантным началом вашей встречи.

Получите рецепт: Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Классическое сырное фондю

Сырное фондю, всегда любимое на вечеринках, можно приготовить за несколько часов до подачи.Подавать с хрустящими овощами и хрустящим хлебом.

Получите рецепт: Сырное фондю

Укусы почерневшего тунца

Соблазните заботящихся о своем здоровье гостей этими закусками в стиле суши, которые получают тепло от здоровой начинки из васаби или острого соуса.

Получите рецепт: Рецепт укусов почерневшего тунца

Кесадилья с козьим сыром

Посыпьте мучные лепешки сливочно-козьим сыром и вареньем из гуавы, чтобы получить приятную закуску, которую можно приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кесадилья с козьим сыром

Кленовый попкорн с чили

Джефф Мауро из

Food Network из The Sandwich King делится этим бесконечно вкусным пряно-сладким рецептом, который отлично подходит как в качестве легкой закуски перед большим праздничным обедом, так и для наполнения целлофановых пакетов, которыми гости могут насладиться позже.Делайте несколько порций в день или два до встречи, затем храните попкорн в герметичном контейнере.

Получите рецепт: Кленовый попкорн с чили

Морковно-имбирный суп

Разжигайте аппетиты гостей рюмками с острым вегетарианским супом.

Получите рецепт: Рецепт морковно-имбирного супа

Бри в ореховой корке с вишневым чатни

Миндаль, орехи пекан и грецкие орехи придают хрустящую корочку поджаренному и липкому бри.Подавайте с нашим острым вишневым чатни как закуску, которая обязательно поразит ваших гостей.

Получите рецепт: Бри с ореховой коркой и вишневым чатни Biltmore Estate

6 здоровых зимних закусок, чтобы согреться

Здоровые зимние закуски не должны быть скучными! Попробуйте эти питательные и вкусные лакомства.

от Шерил С. Грант

Когда становится холодно, может возникнуть соблазн перейти на соленую, жирную пищу, поскольку мы оплакиваем потерю солнечного света.Более низкие температуры и сокращенный световой день могут заставить нас впадать в спячку весь сезон и перекусить привычными продуктами. Вдобавок ко всему, может быть трудно найти мотивацию пойти в спортзал, когда на улице пять градусов ниже нуля !

Конечно, побаловать себя сладким или соленым в умеренных количествах — это нормально, однако существует ряд полезных и вкусных зимних закусок, которые утолят голод и питают тело. В следующий раз, когда вам захочется перекусить, попробуйте выбрать одно из этих шести простых в приготовлении лакомств!

1.Вегетарианские чипсы

Тем, кто хочет немного похрустеть и немного витаминов A, C и клетчатки, определенно стоит попробовать. Для начала с помощью мандолины нарежьте тонкие ломтики моркови, свеклы и пастернака. Смешайте их с небольшим количеством оливкового масла, морской соли, черного перца и кайенского перца, если вы любите специи. Затем поместите их на противень, покрытый кулинарным спреем, и готовьте в духовке, пока они не достигнут желаемой хрусткости. Чтобы изменить темп, подумайте об использовании сытного яблока, например, на гала-вечере или у бабушки-кузнеца!

2.Чай Чай

В американской версии чая черный чай обычно сочетается с такими приправами, как кардамон, имбирь и корица. Он восхитительно пахнет и представляет собой почти идеальную зимнюю закуску , потому что черный чай богат антиоксидантами, такими как катехины и теафлавины, которые могут улучшить общее состояние здоровья. Все, что вам нужно сделать, это заварить чай и добавить одну-две столовые ложки молока (или альтернативу).

3. Crostini

Чтобы легко приготовить закуску, богатую клетчаткой, ликопином и витамином С, попробуйте кростини! Просто поджарьте толстые ломтики цельнозернового хлеба или багета.Смажьте каждый кусочек небольшим количеством оливкового масла и посыпьте нарезанными кубиками помидоры, чеснок, лук и нарезанный нут.

4. Овсянка

Большинство американцев не получают необходимого волокна. Чтобы противостоять этой тенденции, увеличьте потребление клетчатки, съев миску овсянки. Более того, вы можете дополнить это нарезанным бананом и небольшим количеством орехового масла, чтобы получить отличное сочетание клетчатки, углеводов и белка! Это золотой стандарт зимних закусок, потому что он выполняет двойную задачу: он восхитителен, а калий в бананах помогает предотвратить мышечные спазмы.

5. Нут

Нут — отличный выбор в качестве теплой зимней закуски, поскольку он содержит клетчатку, витамин А, фолиевую кислоту, и магния. Все, что вам нужно, это банка бобов гарбанзо! Сначала слейте воду и промойте фасоль, а затем промокните ее бумажным полотенцем. Смажьте их столовой ложкой оливкового масла и приправьте тмином, солью и перцем. Наконец, поместите фасоль на противень и готовьте ее в духовке с температурой 400 градусов в течение 10 минут — и наслаждайтесь.

6. Хумус из белой фасоли

С этой закуской вы можете воспользоваться преимуществами для здоровья метаболизма капсаицина (который содержится в острой пище).Просто промойте, слейте воду и смешайте банку бобов каннеллини (или темно-синего цвета) с чайной ложкой оливкового масла, 1/2 зубчика чеснока, по 1/4 чайной ложки измельченного перца, порошка чили чипотле, морской соли и небольшого количества черного. перец. Подавать с овощными чипсами, морковью или сельдереем.

20 популярных индийских зимних рецептов

рецепт масала-чая | чай масала | Придорожный чай масала в Мумбаи | Индийский пряный чай | с 10 потрясающими изображениями. Масала Чай — очень известный горячий напиток, родом из Индии. Дождливые или зимние дни, это хороший напиток.Для большинства индийцев день начинается с чашки масала-чая. Чай или чай — популярный напиток, который готовят из нескольких ароматических ингредиентов. Количество всех ингредиентов варьируется от человека к человеку. У каждого дома свой стиль приготовления. Как следует из названия, масала чай буквально переводится как пряный чай. Вкус чая очень мощный, он в основном создается путем заваривания черного чая с масала. Мы приготовили чай масала, набрав воду в глубокую кастрюлю, добавили чайный порошок, цвет и аромат чая масала во многом будут зависеть от крепости чайного порошка, поэтому всегда используйте чайный порошок хорошего качества или чайные листья, а затем добавляйте сахар. .Кроме того, мы добавили лимонную траву, которая придает чаю освежающий вкус. Кроме того, мы добавили тертый имбирь, который играет важную роль в придании чаю освежающих ноток. Далее добавляется чай масала, приготовленный с индийскими специями. Вы можете легко найти его на рынке или использовать наш рецепт чая масала и варить все вместе, чтобы извлечь все ароматы. Он будет ароматным, и вкус будет правильно настаиваться. Наконец, добавляется молоко. Вы можете добавить молоко по своему вкусу, в зависимости от того, как вы любите чай масала.Если вы начнете гулять по улицам Индии, вы увидите на каждом углу чайвалу, продающую чай с печеньем или булочки с кремом. Будь то день или ночь. Поздно вечером можно увидеть, что чай Вала продает чай на велосипедах, что делает придорожный чай Масала в Мумбаи очень популярным. Чай — один из самых известных напитков, и люди обычно начинают свой день с чая и завтрака. Чай масала успокаивает, когда вы плохо себя чувствуете, омолаживает, когда вы устали, и поднимает настроение, когда вам скучно.Начните свой день с чая масала и подавайте его с печеньем или любой из ваших любимых закусок. Наслаждайтесь рецептом масала-чая | чай масала | Придорожный чай масала в Мумбаи | Индийский пряный чай | с подробными пошаговыми фото и видео ниже.

67 идей осенне-зимних закусок для школьников

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моим ссылкам бесплатно для вас. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Прочтите полное раскрытие здесь.

Осенние и зимние идеи закусок для детей

Это идеи закусок ОСЕНЬ и ЗИМА, которые также великолепны ВЕСЬ ГОД !

После школы закуски могут быть питательным способом убедиться, что дети получают энергию и питательные вещества, необходимые им для правильного питания своего тела и обеспечения правильного роста и развития. Закуски могут быть частью здорового питания — если закуски подобраны правильно. Ниже вы найдете множество полезных идей, а также несколько угощений и новых развлечений!

СКОРОСТНЫЕ ЗАКУСКИ ПОСЛЕ ШКОЛЫ:

1. Пицца с бубликом или английским маффином
2. Роллапы из тортильи: обвалять маисовую лепешку с тертым сыром, разогревать в микроволновой печи, пока сыр не станет мягким, и обмакнуть в сальсу.
3. Арахисовое масло в мини-бублике
4. Злаки с фруктами и молоком
5. Сыр и крекеры
6. Ломтики салями с сыром и крекерами
7. Фруктовый йогурт с мюсли
8. Нарезанные овощи в нежирной заправке для салата ранчо
9. Семечки подсолнечника-тыквенные семечки-орехи
10. Крендели
11. Banana Pops: очистите банан, опустите его сначала в йогурт, а затем в измельченные хлопья для завтрака или мюсли; заморозить.
12. Сельдерей с нежирным сливочным сыром
13. Арахисовая паста с крекерами Грэм
14. Свежие фрукты (нарезанные и готовые в миске, легко брать и есть)
15. Консервы фруктовые
16. Нежирный сыр
17. Батончики для завтрака
18. Банан или яблоко с арахисовой пастой
19. Fruit Shake-Up: Налейте ½ стакана обезжиренного йогурта и 1/2 стакана холодного фруктового сока в небьющийся закрытый контейнер.Встряхните и перелейте в чашку.
20. Рулетики с индейкой и сыром
21. Фаршированный сельдерей: ознакомьтесь с массой отличных «фаршированных идей» в категории Закуски для теплой погоды .
22. Простые закуски, такие как маленькая золотая рыбка и плюшевый грэм

---

23. ЗАКУСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ! (для «группы» детей)
Выложите несколько ингредиентов из списка ниже :

• Изюм
• Крекеры Золотая рыбка, простые или сырные
• Каша Чекс
• Зерновые хлопья
• Cheerios
• Крендели квадратные или палочки для кренделя
• Орехи (только если в вашей группе нет детей с аллергией на орехи)
• Йогурт с изюмом
• Смесь m & m’s, шоколадной крошки, зефира мини

Разложите различные ингредиенты по мискам.После того, как дети вымоют руки, дайте каждому по пакетику. (Чтобы отследить, чья это — пусть молодежь напишет на нем свое имя) Ингредиент будет помещен в мешочек каждого ребенка с их выбранными смесями.

Сообщите детям, сколько с точки зрения измерения они могут съесть предлагаемой еды; также сколько вариантов у них может быть. Пример: ½ стакана 4 продуктов.

Если вам нравятся закуски — в категории «Легкие закуски» есть все виды !

---

24.S’MORES…

ALMOST S’MORES # 1

Возьмите 1 крекер и 1 ст. шоколадная глазурь. Разбейте каждый крекер на четыре части и распределите глазурь на две. Сверху выложите два других крекера, чтобы приготовить бутерброды. EASY ALMOST S’MORES # 2 Используйте зефирный пух! ПРИНИМАЙТЕ грахемы в шоколаде и намазывайте их пастой Marshmallow Fluff, чтобы получить легкие блюда S’Mores без выпечки!

---

25. SALTY S’MORES
Состав:
Арахисовое масло, соленые крекеры, зефир
… Намажьте арахисовое масло на соленые крекеры.
… Положите зефир на арахисовое масло.
… Поставить в тостер, пока зефир не станет золотисто-коричневым.
… Круто… Ешь!

---

26. JOLLY S’MORES Ингредиенты для одного: 2 крекера Грэм, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 столовый крем из зефира с зефиром, 1/2 плитки шоколада

Намажьте арахисовое масло ножом на 1 квадрат крекера Грэма. Сверху выложите шоколадную плитку на арахисовое масло. Намажьте зефирный крем на оставшийся квадрат крекера из Грэма; положите его маршамалловой стороной вниз на плитку шоколада.

Посетите СТРАНИЦУ S’MORES, чтобы получить больше идей S’more!

---

РАЗНООБРАЗИЕ…

27. ЕСТЬ ДЕТИ СДЕЛАЮТ СВОЙ «ПУДИНГ В СУМКЕ»!

Вам нужно:
коробки быстрого приготовления пудинга (1 коробка для 2 детей)
молока (согласно инструкциям на коробке для пудинга)
пакета Ziploc® (по 1 на каждого ребенка)
Мерные чашки
1. Налейте по пол коробки пудинга в каждый детская сумка Ziploc.
2. Отмерьте столько молока, чтобы приготовить половину коробки пудинга, и позвольте детям добавить его в свой пудинг в пакете.
3. Закройте пакет (убедитесь, что он действительно запечатан !!)
4. Дети могут сдавливать пакет руками, смешивая пудинг с молоком.
5. Когда весь пудинг смешан, прорежьте небольшое отверстие в углу пакета и позвольте детям высосать пудинг! ( изображений KidActivities.net ) _____________________________

*** Идея: ПРИГОТОВИТЬ ПУДИНГ — Налейте 2 стакана молока в банку / контейнер с крышкой, добавьте 1 небольшую коробку смеси для пудинга быстрого приготовления и взбалтывайте в течение одной минуты.

---

28. МОЛОТКИ И БАШНИ С СЫРОМ
Нарежьте различные сыры небольшими квадратами. Для молотка воткните крендель в каждую.
Дети могут соединить нарезанный кубиками сыр с палочками кренделя, чтобы построить сырные башни.

---

29. ПАЛОЧКИ MARSHMALLOW

Позвольте детям приготовить себе закуску.
Разложите зефир (большой или маленький на ваш выбор) и несколько тонких палочек кренделя.
Пусть дети воткнут крендель в каждый зефир.Хранить в сумке на молнии. ( Изображение KidActivities.net ) ___________________________

30. Шашлык из осенних и зимних фруктов

1 уп. (2,1 унции) Готовый бекон
15 (крафт) сырных кубиков Чеддер и Монтерей Джек
16 красных или зеленых ягод без косточек
7 кусочков красных или зеленых яблок
7 кусочков ананаса
15 деревянных зубочисток

• МИКРОВОЛНОВЫЙ бекон, как указано на упак. для менее хрустящих ломтиков.
• ПЛЕТИТЕ 1 ломтик бекона попеременно вокруг 1 куска сыра и 2 кусков фруктов на каждой зубочистке.
  Источник: сайт Kraft food

---

31. ПЕРЕВЕРНИТЕ ДЕНЬ ДНЕМ ВНИЗ…

Завтракайте застольем (или перекусите) с детьми в личку!
Вы можете позавтракать в любое время. Хлопья, яйца и бекон, вафли, французские тосты или блины. Добавьте сок и фрукты.

Бюджет низкий?
Пусть дети зарегистрируются, чтобы приносить предметы. Ночью завтрак всегда лучше. Интересная идея и дома! ( Изображение KidActivities.net )

---

СЭНДВИЧИ…

32.РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ
Удовлетворите соленые, хрустящие и пикантные закуски одним пуншем с помощью этой быстрой закуски.
4 ломтика куриной грудки индейки (всего около 2 унций)
8 чайных ложек медово-горчичного или мангового чатни (или любого другого, что нравится детям)
8 кунжутных палочек
Намажьте каждый кусок индейки 2 чайными ложками горчицы (или манговым чатни) и приправьте перцем, если желанный. Оберните каждый подготовленный ломтик индейки 2 хлебными палочками

---

33. MINI-WRAPS
Слегка намазать лепешку небольшим количеством сливочного сыра и положить один или два ломтика тонкой ветчины или индейки поверх сливочного сыра.Плотно скатать и нарезать небольшими кружочками.

---

34. АРАХИСОВОЕ МАСЛО И ЖЕЛЕ РОЛЛ-УП

Выложите арахисовое масло и желе на мучную лепешку. Ролл… Ешьте

---

35. СЭНДВИЧ НА ПАЛКЕ

Состав: Хлеб, сыр, обеденное мясо, помидоры виноградные, листья салата, маринованные огурцы, оливки.
Ингредиенты можно подавать в мисках, и дети выбирают то, что им нравится, а затем ложатся на вертел. .
1. Нарезать кубиками хлеб, сыр и мясо для обеда (хороши кубики ветчины и индейки толщиной 1/2 дюйма).
2. Поместите кубики на шпажку (длинную палку) с другими продуктами, которые нравятся детям, например, с виноградными помидорами, кусочком салата, маринованными огурцами или оливками.
3. Положите майонез или горчицу для окунания. .

---

36. ИСКУССТВО ДЛЯ СЭНДВИЧА: Сделайте сэндвич с мясным ассорти, который смотрит на вас ! Ингредиенты:
булочки Hoagie
Нарезанный сыр с низким содержанием жира
Постный обед или мясные деликатесы
Измельченная морковь, салат или ростки
Оливки
Помидоры черри
Разные приправы (горчица, майонез с пониженным содержанием жира и т. рабочая поверхность и руки

Приготовьте бутерброд с хлопьями из желаемых ингредиентов.На одном конце бутерброда используйте зубочистки или сломанные кусочки спагетти, чтобы расположить оливки для глазных яблок и помидоры черри для носа. Сверху выложите тертую морковь, салат или ростки для волос. При желании из «рта» за язык высуньте небольшой кусок обеденного мяса. Источник: Nutritionforkids ПРИМЕЧАНИЕ: не забудьте удалить все зубочистки перед едой!

---

37. СДЕЛАЙТЕ ЛИЦО ДЛЯ СЭНДВИЧА
Просто выложите ингредиенты и позвольте детям приготовить и взять…
Арахисовое масло
Бананы — нарезанные
Изюм
Хлеб (1 ломтик)
Конфеты M&M
Намажьте арахисовое масло на ломтики. хлеба.Затем нанесите на хлеб 2 банановых кружочка, чтобы они выглядели как глаза. Тогда используйте изюм в качестве носа. Наконец, сделайте свой рот из конфет M&M.

---

38. СДЕЛАЙТЕ ВКУСНОЕ ЛИЦО

Намажьте рисовый пирог арахисовым маслом.
Используйте мармеладки или M&M, чтобы нарисовать черты лица — в этом примере использовался поцелуй конфет вместо носа. ( Изображение KidActivities.net)

---

39. СЭНДВИЧ С АРАХИСОМ С БАНАНОМ
Ингредиенты
2 столовые ложки арахисового масла
4 ломтика хлеба с изюмом
1 твердый маленький банан, очищенный и нарезанный
Направления
1.Намажьте арахисовым маслом 2 ломтика хлеба.
2. Выложите ломтики банана на арахисовое масло.
3. Сверху выложить оставшийся хлеб.
4. Положите бутерброды на разделочную доску и разрежьте на четвертинки.

---

40. БАНАН В ОДЕЖДЕ
1 лепешка (6 дюймов)
1 столовая ложка гладкого арахисового масла или сливочного сыра
1 средний банан
1 чайная ложка кленового сиропа или меда
1 столовая ложка хрустящих ореховых наггетсов

Выложите тортилью на тарелку.
Равномерно намазать лепешку арахисовым маслом.
Посыпьте арахисовое масло хлопьями.
Очистить и выложить банан на маисовую лепёшку и свернуть маисовую лепёшку.
Полить сверху кленовым сиропом или медом.

---

41. Открытый сливочный сыр и арахисовые бутерброды
Количество порций: 8 полных ломтиков или 16 полусэндвичей
Ингредиенты:
1/2 стакана (4 унции) обезжиренного или обычного сливочного сыра Филадельфия
2 столовые ложки кленового сиропа
1/4 стакана (1 унция) нарезанного сухого жареного арахиса
8 ломтиков хлеба
1. В средней миске перемешайте сливочный сыр ложкой до мягкости.Добавьте кленовый сироп. Добавьте арахис. Хорошо перемешайте.
2. Для каждого бутерброда намазать на хлеб примерно 1,5 столовых ложки смеси для начинки.

---

42. ТОРТИЛЬЯ И СЫР РОЛЛ-УПС
Состав:
Мелкие мучные лепешки
Сыр Колби-Джек СТИК
Сальса, по желанию

• Положите одну палочку сыра Колби-Джек (или используйте сыр из ниток моцарелла) рядом с краем мучной лепешки.
• Оберните лепешку вокруг сыра; закрепите его зубочисткой (удалите ее позже, прежде чем дети перекусят).
• В микроволновой печи, пока сыр не станет мягким.
• Окунуться в сальсу.

---

43. ЗАВЕРШЕНИЕ!
Еще идеи для «упаковки» здоровой пищи…

Обертывания — это забавный портативный способ превратить комбинации продуктов в вкусные закуски или блюда. Детям нравится участвовать в боевых действиях, и они проявляют удивительный творческий потенциал придумывать собственные идеи.

Начните с обертывания, например, простой или ароматизированной тортильи (попробуйте шпинат), тонкого лаваша или даже крепа или блинов.Попробуйте некоторые из следующих комбинаций или создайте свою!

• Вареные яблоки, корица и сливочный сыр
• Арахисовое масло, ломтики банана и немного меда
• Тертый сыр и сальса
• Салат Цезарь с кусочками тунца или курицы
• Овощи гриль

---

44. ОЖЕРЕЛЬЯ CHEERIO и / или ПЕРЕДНЯЯ ПЕТЛЯ

Состав: хлопья круглой формы с отверстием в центре, длинные леденцы из лакричника или пряжа / нить /

1.Нанижите петли Cheerios или Fruit на кусок пряжи или нити. (В качестве удовольствия — натянуть их на тонкую веревку из лакричника — тоже весело!)
2. Свяжите концы вместе, чтобы они легко скользили вокруг головы ребенка.

На самом деле, это перекус в ЛЮБОЕ время года. Это отличная идея, ведь дети могут перекусить во время игры в … или когда пришло время перекусить! (Изображения KidActivities.net )

---

45. КУЧИ ЛИСТОВ
Хорошее время с сентября по ноябрь
Ингредиенты:
6 стаканов кукурузных хлопьев
1 стакан сиропа Каро
1 стакан арахисового масла.
Вам также понадобится вощеная бумага, чтобы положить на нее груды листьев.
Указания: В микроволновой печи растопите каро и арахисовое масло. Вылейте кукурузные хлопья и сложите их стопками на вощеной бумаге. Дайте им остыть и высохнуть. ____________

Здесь тоже хорошо с сентября по ноябрь! СДЕЛАЙТЕ НЕКОТОРЫЕ СУПЕРЛЁГКИЕ И Вкусные желуди!

Состав:
Глазированные дырочки от пончиков
Нутелла на выбор, шоколадная глазурь или арахисовое масло
Шоколадная посыпка, измельченные кусочки ириса или измельченные орехи
Палочки для кренделя, сломанные пополам

1.Обмакните конец отверстия для пончика в спред по вашему выбору. (Нутелла и т. Д.) Окуните только наполовину!
2. Обмакните матовый конец в выбранную вами «посыпку». Это верхушка желудя.
3. Воткните палочку кренделя в верхнюю часть желудя. Это стебель.

Изображение Kid Activities . ПРИМЕЧАНИЕ: они были сделаны M и B возрастом 7 и 5 лет. СОВЕТ: Мы использовали два вида пончиков; коробка от пекарни и Entemann’s. Пончики из пекарни были слишком мягкими, чтобы с ними было легко работать.Образец изображения использует Nutella с комбинацией шоколадной посыпки и мелко нарезанного ореха пекан. Они стали еще вкуснее после того, как пролежали в холодильнике! ( Желудевые пончики тоже выглядели вкуснее, чем на фото )

---

Всего пара РЕЦЕПТОВ ПОПКОРНА! (ЗАГРУЖАЕТ больше в Popcorn Snack / Recipe Категория )

46. EASY CARAMEL CORN
3 литра кукурузы
1 стакан коричневого сахара
1/4 стакана кукурузного сиропа
1 кусок сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды

1. Положите попкорн в плотный бумажный пакет.
2. Растопите масло в кастрюле и смешайте сахар, сироп и соль.
3. Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды и хорошо перемешайте.
4. Перелейте в бумажный пакет и перемешайте деревянной ложкой. Поместите пакет в микроволновую печь и готовьте на сильном огне 1,5 минуты. Вынуть и хорошо встряхнуть.
5. Готовьте еще 1,5 минуты. Встряхните пакет еще раз и перелейте в большую емкость.
6. Подавайте в бумажных пакетиках, которые дети могут украсить.

---

47. КАРАМЕЛЬНАЯ КУКУРУЗА

Этот рецепт очень недорогой и простой в приготовлении.
Ингредиенты:
Одна палочка (равна 1/2 стакана) масла или маргарина
1 стакан коричневого сахара в упаковке
3 столовые ложки. Легкий сироп Каро
1/2 ч. ваниль
1/2 ч. л. пищевая сода
Попкорн

• Положите одну палочку масла или маргарина в кастрюлю среднего размера; добавьте одну чашку упакованного коричневого сахара (светлого ИЛИ темного не имеет значения). Добавьте 3 столовых ложки. Каро Сироп.
• Нагрейте все ингредиенты над медом, пока они не начнут пузыриться.Уменьшите огонь и дайте готовиться 5 минут (не перемешивайте в течение пяти минут)
• Снимите с огня и быстро добавьте 1/2 чайной ложки ванили и 1/2 чайной ложки пищевой соды.
• Перемешайте и быстро залейте большую миску, полную взбитой кукурузы. Все перемешайте, чтобы получить равномерное покрытие. Наслаждаться!

---

48. POPCORN ‘SNACK MIX’
Эта закуска основана на слегка подслащенном попкорне, который придает ему нужный вкус. Некоторые предпочитают попкорн Mallow Magic из «Веселого времени».«Карамельный» ароматизатор из второго акта также очень вкусный — или просто используйте свою любимую кукурузную кукурузу.
Для приготовления этой смеси вам понадобятся:
Охлажденный попкорн Mallow Magic —
Изюм
Сушеная подслащенная клюква
Маленькие крендели с завитками (твердый)
Разноцветные крекеры с золотой рыбкой

• Для большой группы возьмите 3 пакета попкорна, плюс 1 пакет золотой рыбки, 2 стакана кренделя, плюс по 1/2 стакана изюма и сушеной клюквы. Однако вы можете сделать это в любой пропорции.
• Для особого удовольствия вы даже можете добавить пару M & Ms.
• Примечание: Mallow Magic поставляется с пакетами липкой глазури, которые можно положить поверх; это необязательно. И, конечно же, добавляет лишних калорий и сахара.

---

49. ЯБЛОЧНЫЕ КРИСПИ ГУИ
Ингредиенты: Традиционные рисовые хрустящие батончики с изюминкой
Яблочные хлопья в коробке на 15 унций
Большой зефир в пакете 16 унций
3 столовые ложки масла или маргарина
Антипригарный кулинарный спрей

• На среднем или сильном огне растопите сливочное масло в кастрюле с антипригарным покрытием.
• Положите в кастрюлю целый пакет зефира. Постоянно помешивайте, пока весь зефир не растает. Снять с огня.
• Вылейте всю коробку хлопьев в большую кастрюлю или миску с антипригарным покрытием.
• Залейте хлопья смесью зефира. Перемешайте, чтобы полностью покрыть всю крупу.
  Для круглых яблочных чипсов : слегка сбрызните руки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Сформируйте из зерновой смеси шарики. Хранить в герметичном контейнере или индивидуально в полиэтиленовой пленке.Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы дать немного застыть.
  Для толстых яблочных батончиков с хрустящей корочкой: Выложите зерновую смесь в слегка смазанную маслом форму 9 x 13. Накрыть полиэтиленовой пленкой; охладите не менее 2 часов, чтобы бруски слегка затвердели перед тем, как разрезать.
  Совет: Для облегчения резания опрыскайте нож антипригарным кулинарным спреем. Это предотвратит прилипание ножа к зефиру.
  Источник: familycorner.com, Тами Роуз

---

50.ФОРМЫ СЛАДКОЙ ТОРТИЛЛЫ

Используя маленькие формочки для печенья забавной формы, вырежьте фигурки из мучной лепешки.
Выложите на противень для печенья с антипригарным покрытием и слегка смажьте небольшим количеством масла.
Слегка посыпать (нужно совсем немного) смесью из 1 части корицы и 3 частей коричневого сахара.
Выпекать в духовке со средней температурой в течение 10 минут, чтобы получилось сладкое и хрустящее блюдо.

ПРИМЕЧАНИЕ: Они легкие и хрустящие, они действительно пользовались успехом !!! Лакомства можно делать в любое время года, любой формы.За исключением «формы сердца», формочки для печенья KidActivitie были недостаточно острыми, чтобы легко разрезать лепешки. KA обязательно будет производить эти снова!

---

51. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ

Индивидуальный рецепт:
Маленькие, размером с заварной крем, готовые к употреблению — корочки для пирогов
2 столовые ложки консервированной тыквы
1 столовая ложка зефирного крема
1 столовая ложка взбитого топпинга
Посыпать корицей

• Смешайте все ингредиенты и вылейте на корочку.Рецепт готов к употреблению; он может быть охлажденным или замороженным.

52. ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ПОДАЧА ТЫКОВОГО ПИРОГА БЕЗ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дайте каждому ребенку по чашке. В свою чашку они кладут большую ложку консервированной тыквы, зефирный крем, крутой взбитый венчик и специи для тыквенного пирога. Их смешивают, затем намазывают на крекеры из Грэма и едят. Idea Dare-to-Disturb

Посетите страницу «PUMPKIN Snacks & Recipes», чтобы узнать о других отличных блюдах из тыквы!

---

53.ОСЕННИЕ НАПИТКИ ИЗ ТЫКВЫ…

PUMPKIN SMOOTHIE
4 порции, примерно по 1 стакану в каждой
1 кварт. (4 стакана) молока
1 уп. (4 порции) JELL-O Butterscotch Flavour Instant Pudding & Pie Filling
1/2 стакана размягченного ванильного мороженого
1 чайная ложка. пряность для тыквенного пирога

1. ПОМЕСТИТЕ все ингредиенты в большой кувшин с плотно закрывающейся крышкой; обложка. Энергично встряхните 1 минуту или до однородного состояния.
2. РАЗЛИТЬ равномерно в 4 стакана. Подавать немедленно. (Смесь загустевает в прежнем виде.Разбавить, при желании добавить молока.) С веб-сайта Kraft Food

---

54. ZESTY PUMPKIN SMOOTHIE
1/2 стакана тыквенного пюре
1 стакан ванильного йогурта
2 стакана молока
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
4 кубика льда
Направления:
Смешайте ингредиенты в блендере смешайте до однородной массы. Разлейте по стаканам и сразу подавайте с соломинкой.

---

55. ТЫКОВНАЯ ПРЯНАЯ ОСТРАЯ КАКАО — Прекрасно для осенних вечеров!

6 чашек молока
6 пакетов порошкового горячего шоколада ИЛИ ½ фунта.бит темного шоколада
1 1/2 ст. пряность для тыквенного пирога
Множество взбитых сливок
Корица

Нагрейте молоко почти до кипения. Разложите смесь горячего шоколада по кружкам и тщательно перемешайте по ¼ т. Специй для тыквенного пирога в каждую чашку. Влить горячее молоко и хорошо размешать. Добавьте взбитые сливки. Сверху посыпать корицей. Обслуживает 6

---

56. СЕМЕНА ТЫКВЫ ОСТАВШИЕСЯ!

Тыквенные семечки можно быстро приготовить в микроволновой печи. Скорлупа съедобна и является хорошим источником клетчатки.Вы также можете использовать этот метод с другими семенами, такими как тыква желудь и тыква.

Состав:
1 стакан тыквенных семечек, 1 ст. Оливковое масло или сливочное масло, соль, приправленная солью, чесночный / луковый порошок или другие приправы на ваш выбор.

• Промойте тыквенные семечки. Удалите всю мякоть. Слить семена и выбросить мякоть. Разложите на бумажном полотенце на противне и высушите на ночь. Налейте сливочное или оливковое масло в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи.
• Разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 7-8 минут или пока семена не поджарятся до светло-золотистого цвета.Обязательно помешивайте каждые 2 минуты во время приготовления. Когда закончите, посыпьте выбранной приправой. Покройте равномерно. Охладите их перед едой или хранением. Их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 месяцев или в холодильнике до 1 года.
• Если вы любите подсоленные поджаренные семена тыквы, замочите их на ночь в растворе из 1/4 стакана соли
  на 2 стакана воды. Просушите еще день и следуйте приведенным выше инструкциям.

---

Вас также могут заинтересовать…

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

57.ВЕЛВИТА СЫР DIP

ВЕРХНИЙ ПЕЧЬ:
1. В кастрюле перемешайте Velveeta и сальсу на слабом огне, пока Velveeta не растает. Добавьте кинзу.
2. Подавать горячим с чипсами из тортильи и овощными соусниками.

МИКРОВОЛНОВЫЙ:
Микроволны Velveeta и сальса в микроволновой печи на 1 1/2 литра, подходящую для использования в микроволновой печи на ВЫСОКОМ 5 минутах или до тех пор, пока Velveeta не растает. Перемешайте через 3 минуты. Добавьте кинзу. Подавать как указано.
На 3 чашки

… Сделано на плите или в микроволновой печи и годен в любое время !
Ингредиенты:
1 фунт пастеризованного технологического сырного спреда Velveeta, нарезанный кубиками
1 банка (8 унций) сальсы (я использую Pace)
2 столовые ложки нарезанной кинзы (по желанию)

---

58.CHILI CHEESE DIP
Ингредиенты:
1 фунт (16 унций) VELVEETA Пастеризованный сырный продукт, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
1 банка (15 унций) чили с бобами или без них
MIX VELVEETA и чили в микроволновой печи чаша. Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ 5 мин. или пока VELVEETA полностью не расплавится и смесь хорошо не перемешается, перемешивание через 3 мин.
СЕРВИС в горячем виде с чипсами из тортильи, жареными чипсами RITZ или овощным ассорти.

---

59. BAGEL PIZZA or ENGLISH MUFFIN PIZZA

Состав:

• 1 бублик или английский сдоб, разрезанный на части
• Пицца в бутылках или соуса для спагетти от 2 до 4 чайных ложек
• 2-3 столовые ложки тертого сыра моцарелла (можно также добавить пармизский 1. Нанесите 1-2 чайные ложки соуса на каждую половину рогалика. Посыпать тертым сыром.

2 . В микроволновой печи, запекать или жарить, пока сыр не расплавится.
3. Добавьте другие предметы перед сыром по желанию… (ломтики пепперони, ломтики зеленого или красного перца, грибы и т. Д.) Изображение KidActivities.net

60. САЛАТ…

Я получил записки, в которых спрашивали, что такое салат…
Это салат самый любимый в моей семье. Он называется «Салат из Мичиган-Траверс-Сити». Наслаждайтесь

.

Начните с бэби-зелени: нарезанная клубникой и сырной крошкой с голубой плесенью просто обязательны.
Добавьте… на ваш выбор нарезанные яблоки, грецкие орехи или орехи пекан (мне нравятся засахаренные орехи, но и без них можно) огурцы, ломтики желтого или красного перца (например, зеленого, но более сладкого и яркого). Еще добавляю сушеную вишню или клюкву.
Используется заправка Rasberry — Gerard’s лучше всего подходит!

---

61. ПИЦЦА ЗАВТРАК
Состав:
Половинки английских маффинов, тертый сыр, вареная колбаса или раскрошенный бекон

• Посыпьте половину кекса сыром.
• Сверху посыпать мясом.
• Нагрейте в тостере или при 350 в духовке, пока сыр не расплавится.

---

62. ПИЦЦА В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ!

1/2 буханки итальянского или французского хлеба, разрезанного продольно
1/2 стакана соуса для пиццы
1/2 стакана сыра, обезжиренной тертой моцареллы или чеддера
3 столовые ложки нарезанного зеленого перца
3 столовые ложки нарезанных грибов, свежих или консервированных
Другие овощи начинки по желанию (по желанию)
Итальянская приправа (по желанию)

Инструкции:
1.Поджарьте хлеб до слегка коричневого цвета.
2. Посыпьте хлеб соусом для пиццы, овощами и нежирным сыром.
3. При желании посыпать итальянскими приправами.
4. Верните хлеб в тостер (или обычную духовку, разогретую до 350 градусов).
5. Нагрейте, пока сыр не расплавится.
Эта пицца с низким содержанием углеводов — отличное быстрое угощение. Он поступает с диабетического веб-сайта и разбит на потребности в информации о диабете.
180 калорий; 21 г углеводов; 7 г жиров; 3,5 г насыщенных жиров; 15 мг холестерина; 12 г белка; 540 мг натрия; 3g Fiber dlife.com

---

63. CROCK POT WEENIES

• 1 уп. (16 унций) ОСКАР МАЙЕР Маленькие смоки или коктейльные сладости…
• 1 банка (10 унций) виноградного желе
• 1 банка (12 унций) соуса чили
• 2 ст. кукурузный крахмал

1. HEAT Маленькие смоки или сосиски, как указано на упаковке.
2. Смешайте желе, соус чили и кукурузный крахмал в маленькой кастрюле. Готовьте на среднем огне 5 минут или пока соус не закипит и не загустеет, часто помешивая.
3. НАЛИТЕ соус в мультиварку или горшок для фондю на СЛАБОМ огне.Добавьте немного дыма.

---

В категории без выпечки 7 рецептов хот-догов и маленького смоки. Все сделано в мультиварке!

---

64. СУП ДРУЖБЫ! Горячо-сытно и полезно для холодных дней !!!

Отлично подходит для внешкольных программ или кулинарного клуба… Подумайте о том, чтобы приготовить большую кастрюлю супа в мультиварке. Вы можете запустить его в утренней программе и оставить на низком уровне в течение дня.

Попросите детей записаться, чтобы принести картофель, небольшой лук, морковь, сельдерей, банки с говяжьим бульоном, банку нарезанных кубиками помидоров, приправы, крекеры или булочки и т. Д.

* Каждый ребенок должен принести только один предмет, чтобы сделать огромный горшок.
* Если ваша программа не слишком велика, подогретый суп тоже подойдет!

---

65. ОСЕННИЙ И ЗИМНИЙ СУП В ТЫКЕ

Потребность: тыква, 2 банки супа на ваш выбор
Очистите тыкву и не режьте лицо.
Сделайте суп и вылейте его в тыкву…
Самый простой путь, который вы когда-либо получите!

---

66. КУРИНЫЙ СУП ДЛЯ ДУШИ ДЕТЕЙ
От Таши Палмер-Виста, Калифорния
Я варю курицу из кости или покупаю ее в банке в Sam’s Club.Нарезать картофель; бросьте в банку стручковую фасоль, кукурузу и томатный соус. Еще добавляю куриного бульона. Варить на медленном огне до готовности. (Это быстрее с консервированной курицей) Подавайте в маленьких чашках с солеными крекерами.
(Я сделал это для своих 2, 3, 4 летних классов — Старшим смешанным группам тоже понравится! 67. ОМЛЕТ В СУМКЕ

Разбейте два яйца (только два) в большой закрывающийся пакет для заморозки. Убедитесь, что сумка качественная!
Выдавите большую часть воздуха и запечатайте.
Взбить яйца или отжать.

Предоставляет различные типы ингредиентов для начинки и позволяет каждому ученику «настраивать» свой индивидуальный омлет. Откройте пакет и попросите детей добавить ветчину, сыр, лук, зеленый перец, помидоры, сальсу и грибы.

Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Обязательно используйте пакет для заморозки размером с кварту — лучше всего подходят те, у которых нет застежек-молний.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Опускайте в кипящую воду до 8 пакетиков за раз. Готовьте / тушите ровно 13 минут.Откройте пакет и позвольте омлету раскататься на тарелке. Омлет должен легко раскатываться. Детям это нравится !!! И это то, что они могут сделать в основном самостоятельно… (Изображение KidActivities.net)

Примечание: Когда мы делали эти яйца, мы использовали два яйца, которые не были очень большими. Мы добавили полоску нарезанного красного перца, немного соли и перца и небольшую горсть тертого сыра. Мы сделали только одну сумку и в точности следовали указаниям. В следующий раз, когда мы сделаем это, яйца будут больше, или мы будем варить яйца на медленном огне около 12.5 минут вместо 13 минут. По консистенции тверже, чем у омлета… но все же на вкус. Яйцо выскользнуло из мешка как по волшебству!

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ВЕЛВИТА СЫР DIP

ВЕРХНИЙ ПЕЧЬ:
1. В кастрюле перемешайте Velveeta и сальсу на слабом огне, пока Velveeta не растает. Добавьте кинзу.
2. Подавать горячим с чипсами из тортильи и овощными соусниками.
МИКРОВОЛНА:
Микроволна Velveeta и сальса в 1 1/2 литровой миске, подходящей для микроволновой печи, на ВЫСОКОМ 5 минутах или до тех пор, пока Velveeta не растает.Перемешайте через 3 минуты. Добавьте кинзу. Подавать как указано.
На 3 чашки

… Сделано на плите или в микроволновой печи и годен в любое время !
Ингредиенты:
1 фунт пастеризованного технологического сырного спреда Velveeta, нарезанный кубиками
1 банка (8 унций) сальсы (я использую Pace)
2 столовые ложки нарезанной кинзы (по желанию)

---

CHILI CHEESE DIP
Ингредиенты:
1 фунт (16 унций) Пастеризованный сырный продукт VELVEETA, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
1 банка (15 унций).) перец чили с фасолью или без нее
СМЕШАЙТЕ ВЕЛВИТА и перец чили в миске, пригодной для микроволновой печи. Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ 5 мин. или пока VELVEETA полностью не расплавится и смесь хорошо не перемешается, перемешивание через 3 мин.
СЕРВИС в горячем виде с чипсами из тортильи, жареными чипсами RITZ или овощным ассорти.

---

BAGEL PIZZA or ENGLISH MUFFIN PIZZA
Состав:

• рогалик или английский кекс, разрезанный
• Пицца в бутылках или соуса для спагетти от 2 до 4 чайных ложек
• 2-3 столовые ложки тертого сыра моцарелла (можно также добавить пармизский сыр

1. Нанесите 1-2 чайные ложки соуса на каждую половину рогалика. Посыпать тертым сыром.
2 . В микроволновой печи, запекать или жарить, пока сыр не расплавится.
3. Добавьте другие предметы перед сыром по желанию… (ломтики пепперони, ломтики зеленого или красного перца, грибы и т. Д.) Изображение KidActivities.net

САЛАТ…

Я получил записки, в которых спрашивали, что такое салат…
Это салат самый любимый в моей семье. Он называется «Салат из Мичиган-Траверс-Сити». Наслаждайтесь

.

Начните с бэби-зелени: нарезанная клубникой и сырной крошкой с голубой плесенью просто обязательны.
Добавьте… на ваш выбор нарезанные яблоки, грецкие орехи или орехи пекан (мне нравятся засахаренные орехи, но и без них можно) огурцы, ломтики желтого или красного перца (например, зеленого, но более сладкого и яркого). Еще добавляю сушеную вишню или клюкву.
Используется заправка Rasberry — Gerard’s лучше всего подходит!

---

ПИЦЦА ЗАВТРАК
Состав:
половинки английских маффинов, тертый сыр, вареная колбаса или крошеный бекон

• Посыпьте половину кекса сыром.
• Сверху посыпать мясом.
• Нагрейте в тостере или при 350 в духовке, пока сыр не расплавится.

---

ПИЦЦА В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ!

1/2 буханки итальянского или французского хлеба, разрезанного продольно
1/2 стакана соуса для пиццы
1/2 стакана сыра, обезжиренной тертой моцареллы или чеддера
3 столовые ложки нарезанного зеленого перца
3 столовые ложки нарезанных грибов, свежих или консервированных
Другие овощи начинки по желанию (по желанию)
Итальянская приправа (по желанию)

Инструкции:
1.Поджарьте хлеб до слегка коричневого цвета.
2. Посыпьте хлеб соусом для пиццы, овощами и нежирным сыром.
3. При желании посыпать итальянскими приправами.
4. Верните хлеб в тостер (или обычную духовку, разогретую до 350 градусов).
5. Нагрейте, пока сыр не расплавится.

Эта пицца с низким содержанием углеводов — отличное быстрое угощение. Он поступает с диабетического веб-сайта и разбит на потребности в информации о диабете.

180 калорий; 21 г углеводов; 7 г жиров; 3,5 г насыщенных жиров; 15 мг холестерина; 12 г белка; 540 мг натрия; 3g Fiber dlife.com

---

CROCK POT WEENIES

• 1 уп. (16 унций) ОСКАР МАЙЕР Маленькие смоки или коктейльные сладости…
• 1 банка (10 унций) виноградного желе
• 1 банка (12 унций) соуса чили
• 2 ст. кукурузный крахмал

1. НАГРЕВАТЬ маленькие смоки или сладости, как указано на упаковке.
2. Смешайте желе, соус чили и кукурузный крахмал в маленькой кастрюле. Готовьте на среднем огне 5 минут или пока соус не закипит и не загустеет, часто помешивая.
3.НАЛИТЕ соус в мультиварку или горшок для фондю на СЛАБОМ огне. Добавьте немного дыма.

---

В категории без выпечки 7 рецептов хот-догов и маленького смоки. Все сделано в мультиварке!

---

СУП ДРУЖБЫ! Горячо-сытно и полезно для холодных дней !!!

Отлично подходит для внешкольных программ или кулинарного клуба… Подумайте о том, чтобы приготовить большую кастрюлю супа в мультиварке. Вы можете запустить его в утренней программе и оставить на низком уровне в течение дня.

Попросите детей записаться, чтобы принести картофель, небольшой лук, морковь, сельдерей, банки с говяжьим бульоном, банку нарезанных кубиками помидоров, приправы, крекеры или булочки и т. Д.

* Каждый ребенок должен принести только один предмет, чтобы сделать огромный горшок.
* Если ваша программа не слишком велика, подогретый суп тоже подойдет!

---

ОСЕННИЙ И ЗИМНИЙ СУП В ТЫКЕ

Потребность: тыква, 2 банки супа на ваш выбор
Очистите тыкву и не режьте лицо.
Сделайте суп и вылейте его в тыкву…
Самый простой путь, который вы когда-либо получите!

---

КУРИНЫЙ СУП ДЛЯ ДУШИ ДЕТЕЙ
От Таши Палмер-Виста, Калифорния
Я варю курицу из кости или покупаю ее в банке в Sam’s Club.Нарезать картофель; бросьте в банку стручковую фасоль, кукурузу и томатный соус. Еще добавляю куриного бульона. Варить на медленном огне до готовности. (Это быстрее с консервированной курицей) Подавайте в маленьких чашках с солеными крекерами.
(Я сделал это для своих 2, 3, 4 летних классов — Старшим смешанным группам тоже понравится!).

---

Это развлечение для осенней или зимней вечеринки с завтраком, кулинарного клуба или дикой природы / кемпинга!

ЧТО-ТО НЕМНОГО РАЗНОЕ! ОМЛЕТ В СУМКЕ

Разбейте два яйца (только два) в большой закрывающийся пакет для заморозки.Убедитесь, что сумка качественная!
Выдавите большую часть воздуха и запечатайте.
Взбить яйца или отжать.

Предоставляет различные типы ингредиентов для начинки и позволяет каждому ученику «настраивать» свой индивидуальный омлет. Откройте пакет и попросите детей добавить ветчину, сыр, лук, зеленый перец, помидоры, сальсу и грибы.

Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Обязательно используйте пакет для заморозки размером с кварту — лучше всего подходят те, у которых нет застежек-молний.

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Опускайте в кипящую воду до 8 пакетиков за раз. Готовьте / тушите ровно 13 минут. Откройте пакет и позвольте омлету раскататься на тарелке. Омлет должен легко раскатываться. Детям это нравится !!! И это то, что они могут сделать в основном самостоятельно… (Изображение KidActivities.net)

Примечание: когда мы делали эти яйца, мы использовали два яйца, которые были не очень большими. Мы добавили полоску нарезанного красного перца, немного соли и перца и небольшую горсть тертого сыра. Мы сделали только одну сумку и в точности следовали указаниям.В следующий раз, когда мы сделаем это, яйца будут больше, или мы будем варить яйца на медленном огне около 12,5 минут вместо 13 минут. По консистенции тверже, чем у омлета… но все же на вкус. Яйцо выскользнуло из мешка как по волшебству!

---

BANANA BLIZZARDS

Для 10 детей. Смешайте одну чашку холодного молока с двумя или тремя бананами в блендере. Попросите детей сосчитать вслух, пока вы добавляете в блендер десять снежков (ложек ванильного замороженного йогурта).Предложите детям включить и снова выключить блендер, чтобы создать метель. Подавать в чашках по 5 унций

---

КОТТЕДЖНЫЙ СЫР СНЕГОРОДНИК
Состав:
Творог
Морковь
Снеговик из творога
Изюм
Ломтик поджаренного хлеба
Стебель сельдерея
Лопатка для мороженого и шарики из дыни (для градуированных размеров тела) 9

4 Направления: 990

• Положите две или три ложки творога на тарелку для салата.
• Поместите изюм, чтобы получились пуговицы и глазки.
• Отрежьте небольшой кусочек моркови для носа и ломтик сельдерея для рта.
• Листовая часть стебля сельдерея может быть гадюкой для рук
  и шляпка вырезана из тоста.

---

ПЕЧЕНЬЕ С СНЕГОМ
Приятно после снежной игры… это дает 1 закуску снеговика
Ингредиенты:
3 ванильные вафли,
1 столовая ложка ванильной глазури,
Изюм / посыпка / сахарная кукуруза / другой гарнир
1. Положите ванильные вафли на тарелку так что они находятся на вертикальной линии.
2. Покройте каждую вафлю ванильной глазурью.
3. Украшайте снеговика как хотите. Некоторые идеи: круглая посыпка для глаз и рта, изюм для пуговиц, сахарная кукуруза для носа.

---

ПРИГОТОВЬТЕ СНЕЖИНЫ, ЧТОБЫ ЕСТЬ! (Метод Фрай)

• Тортилья из муки
• Масло
• Сахарная пудра

Слегка разогрейте лепешки в микроволновой печи, чтобы их можно было сложить. Затем сложите лепешку пополам, а затем еще раз пополам. Вырежьте узоры так же, как вы делаете снежинку из бумаги.
Налейте небольшое количество масла в сковороду. Обжарьте лепешку на горячем масле до хрустящей корочки. (Около 30 секунд с каждой стороны) Смочите бумажным полотенцем лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой.

(Примечание от Барба: Я только что сделала три на изображении. Моему мужу R они понравились! Их также было бы здорово посыпать сахарной пудрой с корицей или сбрызнуть шоколадным сиропом на сахарной пудре. Дети не смогут их жарить — но их можно было сложить и разрезать на «снежинки» или посыпать подсластителями.«Р» и внуки попросили сделать их заново!)

---

ФОРМЫ СЛАДКОГО СНЕГА (метод выпечки)

1. В зависимости от размера мучной лепешки .. (эта большая, а предыдущая была меньше) Сложите ее пополам, а затем еще раз пополам.
2. Вырежьте «снежинку», как если бы вы использовали бумагу.
3. Положить на противень для печенья с антипригарным покрытием и слегка смазать растопленным сливочным маслом.
4. Выпекать в духовке со средней температурой в течение 10 минут, чтобы получилось сладкое и хрустящее блюдо.((Если снежинка большая и немного толще — может потребоваться дополнительная минута. Уберите ее, когда начнете хрустеть и приобретете золотистый вид.
5. Обильно посыпьте сахарной пудрой. Также очень хорошо посыпать корицей и коричневым сахар. (См. Формы сердца на странице Валентина) Прокрутите вниз до середины страницы…

ПРИМЕЧАНИЕ: Их также можно сделать с помощью формочки для снежинок!

---

КОНУСЫ ДЛЯ СЛИВА «НАСТОЯЩИЙ СНЕГ»
Соберите немного свежевыпавшего снега и разложите его по мискам.Сверху положите несколько ложек замороженного концентрата сока, и у вас получатся собственные снежные шишки.

---

ПОНЧИКИ «СНЕГОВЫЕ»
Возьмите 1 тюбик невыпеченного печенья и отделите его. Разрежьте или разделите крест-накрест. Нагрейте масло в маленькой сковороде. Обжарьте маленькие бисквиты, как пончики, до золотистой корочки. После обжаривания процедить, а затем обвалять в сахарной пудре «снег».

---

ЗАМОРОЖЕННЫЙ СОК IGLOO BLOCKS
Попросите детей выбрать свой любимый напиток (фруктовый пунш, яблочный сок и т. Д.), А затем налить его в поддон для кубиков льда.
Попросите детей написать свое имя на палочке для мороженого и положить ее в лоток.
Last- ПОЛОЖИТЕ ЭТО СНАРУЖИ И ДАЙТЕ ЗАМЕРЗИТЬ (если он недостаточно холодный, вы можете положить его в морозильную камеру)
В замороженном состоянии — у вас есть блок иглу для перекуса.

---

ЧАШКИ БЕЛОГО МЕДВЕДЯ

• Сначала положите мороженое, а затем слой конфет по вашему выбору (M&M, Kisses, Шоколад или Чипсы с арахисовым маслом).

• Покройте конфетный слой Cool Whip и украсьте мармеладными мишками.
• Подавайте его в маленьких прозрачных пластиковых стаканчиках для индивидуальной порции или в одной большой чане, которую могут использовать все.
• Обычно детям нравится иметь свою.

---

ПЕРСИКОВАЯ ПОЛОВИНА IGLOO № 1

Состав:

• Консервированные половинки персика
• Бумажные полотенца
• Тарелки бумажные маленькие,
• Топпинг типа Cool-whip
• Кокосовый орех по желанию
• Маленькие фигурки-крекеры, такие как плюшевые мишки или эльфы.В этом образце использованы «мармеладные пингвины»!

1. Промокните половину персика и положите на бумажное место.
2. Покройте персик топпингом, чтобы он напоминал иглу.
3. Посыпать кокосовым орехом.
4. Используйте топпинг, чтобы «приклеить» фигурку к иглу. (Изображение KidActivities.net)

IGLOOS № 2

MARSHMALLOW IGLOO
Ингредиенты —
1/2 яблока, апельсина или консервированной половинки персика (KidActivities использовала половину персика)
Мини-зефир
Белая глазурь или пух зефира
Дополнительно: стержни кренделя, сломанные на более короткие кусочки и маленькие зимние жевательные резинки животные или плюшевые мишки
Бумажные тарелки и пластиковые ножи или ложки

1.Раздайте каждому ребенку тарелку и фрукт. Полностью намазать фрукты глазурью или взбитым слоем.
2. Начиная с нижней части фрукта,
полностью покройте иглу мини-зефиром.
3. При желании добавьте дымоход с помощью стержня кренделя. Наслаждайтесь некоторое время, а затем ешьте!

---

СНЕГНИЦЫ БЕЗ РАСПЛАВА
6 чашек хрустящей рисовой каши
Палочка маргарина
Пакетик зефира объемом 10 унций
Сахарная пудра
Растопите маргарин в кастрюле и перемешайте зефир до однородного состояния.
Добавьте хлопья с хрустящим рисом.
После того, как смесь немного остынет, натрите руки маргарином или маслом. Руками сформируйте из смеси шарики.
Встряхните шарики в пакете с застежкой-молнией, чтобы они покрылись сахаром кондитера.
Делает примерно 24 двухдюймовых «снежка».

---

СНОУБКИ ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Дети весело проведут время, лепя эти ореховые снежки БЕЗ ВЫПЕЧКИ.

• 1 1/2 стакана арахисового масла 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла или размягченного маргарина
• 1 коробка (16 унций) кондитерского сахара
• 1 упаковка (12 унций) чипсов из белого шоколада
• 1 столовая ложка овощного жира
• Сахар кондитерский или блестки пищевые для присыпки

Время на подготовку: 1 час плюс охлаждение
Получается около 4 дюжин

1.В большой миске смешайте арахисовое масло и сливочное масло до однородной массы; добавить кондитерский сахар по 1/2 стакана за раз, помешивая после каждого добавления.
2. Застелить противень фольгой. Руками сформируйте из смеси арахисового масла шарики диаметром 2,5 см. На подготовленный противень выложить шарики; охладите до твердого состояния, около 1 часа.
3. Положите белый шоколад и масло в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Включите в микроволновую печь на СРЕДНЕМ уровне, помешивая с 30-секундными интервалами, пока шоколад не растает и не станет однородным (около 2 минут).
4. Выстелите противень вощеной бумагой. С помощью ложки обмакните каждый шарик арахисового масла в растопленный шоколад, при необходимости обмакивая шарик шоколадом.
Источник: cookvillage.com

---

СНОУБОЛЬКИ КАКАО (без выпечки; составляет 5 десятков штук)

Состав: 3 1/2 стакана кондитерского сахара, 3/4 стакана какао, 1 1/3 стакана (банка емкостью 14 унций) сгущенного молока, 1 чайная ложка ванили, 2 стакана измельченных грецких орехов, дополнительный кондитерский сахар

Смешайте сахар и какао в миске и перемешайте ложкой.Добавить сгущенку и ваниль; смешайте до однородной массы. Добавьте грецкие орехи. Плотно накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Через 30 минут сформируйте из смеси шарики размером 1 дюйм. Затем обваляйте их в кондитерском сахаре.

Поместите шарики в герметичный контейнер и охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.

---

СНЕЖНЫЙ КРЕМ !!!
Попросите детей собрать чистый снег в большую миску. Добавьте примерно один стакан молока, 1/2 стакана сахара и немного ванильного экстракта.По консистенции он будет примерно такой же, как у молочного коктейля! Это действительно просто, и дети могут сделать это сами. Детям это всегда нравится!

---

СОВЕТ: ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОКУПАЙТЕ МНОГО КРЕКЕРОВ RITZ СНОУФЛЕЙКОВ ВО ВРЕМЯ ЗИМНИХ ПРАЗДНИКОВ… Затем вы попросите их достать соусы и спреды для позднего зимнего кулинарного развлечения! (В магазинах только к праздникам)

---

ПЕЧЕНЬЕ С ПИНГВИНОМ

Насколько это может быть легко? Довольно мило-глупо… но детям он понравится!

Просто разделите печенье «типа Oreo» пополам.(Половинка с глазурью — это основание пингвина) Поместите 2 кукурузных кукурузы для ног с небольшим количеством глазури… на лицо была нанесена ванильная глазурь, чтобы держать глазки мини-шоколадной крошки и нос клювом. Для украшения этого человечка можно использовать множество других вкусностей. .. (Изображение KidActivities.net)

---

СНЕЖИНЫ ИЗ АРАХИСА И КОКОСЫ
Состав:
Арахисовое масло, крекеры в форме шестиугольника, кокосовый орех

Намазать крекеры арахисовым маслом.
Посыпать их кокосом…

---

СЭНДВИЧ С ОЛЕНЬИМ ЛИЦОМ (1 ломтик хлеба)
Арахисовое масло
4 мини-кренделя
4 изюма или m & m’s
2 мини-зефира
Вишня мараскино или леденцы с красной корицей
Тарелки и нож

1. Разрезать хлеб пополам от угла до угла, образовав два равных треугольника.
2. Намажьте хлеб арахисовым маслом.
3. Украсить следующим образом:

• Поместите его перед собой так, чтобы острие было обращено к вам, а длинная сторона треугольника была обращена от вас.Поместите по одному мини-крендельку в каждый верхний угол для рогов; два изюма в центре каждого ломтика (глаза) и один мини-зефир для носа… если вы делаете Рудольф, используйте мараскино-вишневый или коричный леденец — на кончике каждого ближайшего к вам кончика носа). Теперь у вас есть два оленьих лика…

---

КОРМ ДЛЯ ДЕТЕЙ ИЗ ОЛЕНИ

Состав:

12 чашек хлопьев Crispix
1 пакет (12 унций) полусладкого шоколада или чипсов из ириски
3/4 стакана арахисового масла
1 стакан сахарной пудры

1.В очень большой кастрюле на слабом огне растопите арахисовое масло и шоколадную стружку, часто помешивая. (Или растопите в микроволновой печи)
2. Снимите с огня и добавьте крупу, осторожно помешивая, чтобы хорошо покрыть покрытие.
3. Добавьте сахарную пудру понемногу и продолжайте перемешивать, пока смесь полностью не смешается.

• Разложите кусочки на противне или другой чистой плоской поверхности, разделяя их, чтобы они не слипались.
• Дайте полностью остыть.
• Хранить в герметичном контейнере до использования.
• На 12 порций по 1 чашке.
• Как только дети перестают выглядеть, это проходит очень быстро — это больше похоже на сухой корм для домашних животных! Адаптировано с partyfood.suite101.com

---

ОЛЕНЬЕ ПЕЧЕНЬЕ

Потребность: печенье с ореховым маслом, арахисовое масло, изюм, маленькие крендели с завитками, красные конфеты M&M

Указания:
Положите небольшое количество арахисового масла на верхнюю часть печенья с ореховым маслом.
Нанесите небольшой кусочек кренделя на арахисовое масло так, чтобы он торчал за печеньем для рогов.
Положите еще две точки арахисового масла и добавьте изюм для глаз.
Наконец, нанесите немного арахисового масла на нижнюю часть печенья и добавьте красный M&M для носа.

---

МОРОЖЕНОЕ СНОУМАН
Каждому ребенку положите в маленькую бумажную миску…
Два шарика мороженого, чтобы слепить снеговика. Для глаз, носа и рта — выберите один из маленьких кусочков банана, вишни, изюма, m & m’s или ______ и поместите в указанное место. У вас получится дружелюбный вкусный снеговик.У этого детского снеговика — клубничка для шапки!

---

СНЕЖНАЯ КОНФЕТА «КЛЕНОВЫЙ СИРОП»

СНЕЖНЫЕ КОНФЕТЫ № 1 Состав:
2 стакана коричневого сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана воды.
Доведите воду с другими ингредиентами до кипения. (Варить около 10 минут)

Попросите детей сделать гладкое место в чистом снегу — вылейте на него леденец. Вы можете влить любой желаемый дизайн или картинки. Не трогайте, пока он не остынет.

ЕСЛИ СНЕГ НА ЗЕМЛЕ ОБУЧАЕТСЯ — зачерпните немного чистого снега и поместите его в миску или тарелку — вы также можете взять снег внутрь и приготовить там свои конфеты!

---

SNOW CANDY # 2
Если вы используете настоящий кленовый сироп и варите его таким же способом, вы получаете полностью натуральное лакомство, не требующее измерения или смешивания ингредиентов. Поклонники Лоры Ингалл Уайлдер могут помнить яркое описание этой конфеты автором: она теплая, маслянистая на вкус, липкая и вкусная, когда ее едят на улице, когда вы вместе с папой строите снежную крепость.

ПРИМЕЧАНИЯ: KIdActivities сделали две версии рецепта снежных конфет. В первом использовался кленовый сироп «имитация готовой продукции». Во втором использовался «чистый кленовый сироп». Хотя сироп с имитацией клена схватывался быстро — он сразу же начал таять. Настоящий кленовый сироп дал гораздо лучшие результаты.

Когда впервые принесли с холода — «леденец очень твердый», и его трудно откусить. Однако через минуту или две он действительно начинает становиться водянистым / таять. Хотя на этом этапе вы можете его укусить — он очень жевательный и имеет консистенцию / жевательную форму ириски. У него ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший вкус, но он сделан больше для развлечения и новизны, чем для того, чтобы его съесть. Один крошечный укус — это все, что вам нужно, но это веселое занятие, которое можно попробовать со своими детьми! (Изображение KidActivities.net)

---

CHEX VANILLA CHUNKS
Закусочная смесь с шоколадом, арахисом, зефиром и кренделями.Сделайте это за считанные минуты.

От начала до конца: 50 мин.
На 16 чашек закуски

Ингредиенты:
1 стакан полусладких шоколадных чипсов (6 унций),
3 стакана хлопьев Corn Chex
3 стакана хлопьев Rice Chex
3 стакана хлопьев Wheat Chex
2 стакана соленого жареного арахиса
2 стакана маленьких твёрдых кренделей, 2 стакана зефир миниатюрный,
1 упаковка (20 унций) ванильное покрытие для конфет (кора миндаля)

1. Поместите шоколадную стружку в морозильную камеру, чтобы она остыла. В большой миске смешайте крупы, арахис, крендели и зефир; отложить.

2. В большой миске, пригодной для микроволновой печи, леденцы, покрытые микроволновой печью, открываются на высоком уровне 1 минута 30 секунд; размешать, разбив большие куски. Готовьте в микроволновой печи еще примерно на 30 секунд или пока покрытие не станет однородным.

3. Осторожно и быстро нанесите смесь из злаков резиновым шпателем, аккуратно перемешивая, пока она не станет равномерно покрытой.

Добавьте охлажденную шоколадную стружку. Распространение на вощеной бумаге; полностью остудить, около 30 минут. Разбейте на куски. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Рецепт Бетти Крокер

---

ЛЕДЯНОЙ КУБ В ФОРМЕ JE LL-O

• Приготовьте желе, используя только 1/2 количества воды, указанного в рецепте.
• Наполните форму для кубиков льда желе и поставьте в холодильник.
• Осторожно вытащите каждый «кубик» ножом.

---

ANGEL FOOD СНЕЖНЫЙ ТОРТ (10 порций)

Ингредиенты: 1 еда ангела или шифоновый торт (покупной или самодельный), 1 коробка (14 унций) размороженной замороженной взбитой начинки, 2 2/3 стакана кокосовой стружки.

1. Поместите торт в центр сервировочной тарелки.

№

2. Замороженный пирог со взбитой начинкой с помощью лопатки.

Посыпать глазированный торт кокосовой стружкой. Охладите до истечения срока подачи. Храните остатки в холодильнике.

---

СНОУБОЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ
Состав:
8 унций. сливочный сыр, размягченный
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
3/4 стакана сахарной пудры
3/4 стакана измельченных крошек печенья или миниатюрных шоколадных чипсов
Сахарная пудра для раскатывания

Смешайте сливочный сыр, масло и ваниль в миске.Сливки вместе.
Добавьте сахарную пудру. Смешивать.
Добавьте крошки для печенья.
Форма в шар.
Разложите лист полиэтиленовой пленки и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Поместите десертный шар поверх сахара и раскатайте его, чтобы покрыть весь шар. Заверните в полиэтиленовую пленку и охладите несколько часов.

Подавать с крекерами Грэм, обычным ванильным печеньем или песочным печеньем.

---

ВИШНЯ В СНЕГЕ
1 большой торт с ангелочком
1 (16 унций.) взбитый топпинг в ванне
1 банка с начинкой для вишневого пирога
1 противень 9 × 13 дюймов (23 × 32,5 см)

Соскребите с торта светло-коричневую корку.
Разорвите пирог с едой ангела на кусочки и выстелите дно сковороды. Сверху на кусочки торта выложить взбитую начинку.
С помощью ложки выложите начинку для вишневого пирога поверх взбитой начинки. Охладите в течение нескольких часов.

---

НАПИТКИ

ДЕТСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ ПУАНС
1 банка (12 унций) замороженного клюквенного концентрата, 31/2 стакана свежего апельсинового сока, 1 литр лимонно-лаймовой соды

• Смешайте все ингредиенты в кувшине.Разделите кувшины на меньшие по размеру кувшины для удобства сервировки. Подавать со льдом. Источник: Самодельная кулинария с Сандрой Ли

---

ТЕПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУАНС
1 галлон (4 кварты) яблочного сидра
Примерно чашка апельсинового сока
Дольки апельсина приятное прикосновение…
2–4 палочки корицы

1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Варить на слабом огне 20 мин. или пока не нагреется, время от времени помешивая. (Не варить.) 2. Можно приготовить в мультиварке…
3. Удалите палочки корицы и подавайте в теплом виде.Плавать дольками апельсина…
Отлично для праздников и зимних дней!

---

* Другая версия, сделанная с использованием Chrystal Light, относится к категории «Apple Snacking and Cooking ».

---

POLAR ICE CAP
Состав:
Blue Kool-aid (приготовленный в соответствии с указаниями),
Имбирный эль
Ванильное мороженое
Прозрачное стекло
Straw
Указания:
1) Поместите Kool-aid и имбирный эль в холодильник. пока они не остынут.
2) Наполните стакан почти наполовину синим Kool-aid.
3) Добавьте имбирный эль почти до верха стакана.
4) Добавьте одну большую шарик ванильного мороженого.
5) Наслаждайтесь напитком «Северный полюс» через трубочку! Источник: perpetualpreschool.com

---

Вот и 67 идей осенних и зимних закусок для детей.

---

---

Snow Day Snack Mix — Mom On Timeout

Этот замечательно праздничный Snow Day Snack Mix — идеальное легкое угощение на всю зиму!

Как сладкая, так и соленая, эта смесь праздничных закусок отлично подходит для Рождества, вечеров кино, вечеринок, подарков и многого другого!

Ознакомьтесь с 30 рождественскими угощениями в последнюю минуту, чтобы получить больше отличных идей!

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

В разгар курортного сезона я постоянно оказываюсь в ситуациях, когда мне нужно БЫСТРО вместе получить удовольствие.Может быть, это вечер семейного кино, или вечеринка в классе, или, может быть, подарок учителя … Эта легкая закуска Snow Day быстро становится моим любимым лакомством, и, если реакция получателя не вызывает сомнений, это очень хороший звонок.

Эта легкая смесь праздничных закусок — моя новая любимая вещь, и она состоит из всех ваших любимых закусок! Я люблю хорошие закуски из попкорна — такие универсальные и их так легко приготовить. Эта конкретная версия представляет собой комбинацию попкорна, кренделей, M&M, зефира и партий и посыпок.

Я сделал это очень просто, использовав уже купленный в магазине попкорн. Вы, конечно, можете сделать свой собственный, если хотите! Есть так много классных попперов для попкорна, которые упрощают задачу.
Если вы предпочитаете попкорн, купленный в магазине, попробуйте найти простой, соленый или чайный вкус кукурузы.

Все это сочетается с помощью ванильного покрытия для конфет (я использовала Candiquik), которое придает этой смеси Snow Day Snack Mix фирменный «снежный» вид 🙂

Из этого рецепта получается большое количество, которое идеально подойдет независимо от того, планируете ли вы подавать его в большой миске для попкорна, как на фото выше, или переливать смесь в маленькие целлофановые пакеты, как я сделал для класса.Я связала их пекарским шпагатом и добавила леденец — детям очень понравилось это веселое и вкусное угощение!

Есть несколько разных способов настроить этот микс. Добавление орехов или любимых конфет — отличный способ приготовить эту закуску самостоятельно. Если вы собираетесь принести его в школу, помните о пищевой аллергии.

Итак, куда вы собираетесь принести этот коктейль Snow Day Snack Mix в этом году? Праздничная вечеринка? Ночь семейного кино? Независимо от того, когда и где, вы найдете эту закуску совершенно восхитительной и захватывающей! Наслаждаться!

Больше праздничных рождественских угощений

1. Christmas Crack — легкий рецепт соленой ириски!
2. 30 рождественских угощений в последнюю минуту
3. Цукаты из орехов пекан
4. Рецепт ириски лучше всего
5. Батончики M & Ms Marshmallow Dream
6. Лучшее божество

Как приготовить смесь для снеков Snow Day

Смесь для снеков Snow Day

Этот замечательный праздничный микс для снеков Snow Day — идеальное легкое угощение на всю зиму! Сладкая и соленая, эта смесь праздничных закусок отлично подходит для Рождества, вечеров кино, вечеринок, подарков и многого другого!

Ключевое слово снежный день закуска Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 12 чашек попкорна
• 16 унций покрытия из белых конфет, например Candiquik
• 3 чашки миниатюрных крендельков
• 10 унций M & M’S
• 1/2 чашки посыпки
• 10 унций миниатюрного зефира

Инструкции

• Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

• Поместите вспененный попкорн поверх пергаментной бумаги.

• Растопите глазурь для конфет в соответствии с инструкциями на упаковке и вылейте поверх попкорна. Используйте щипцы, чтобы равномерно покрыть попкорн.

• Добавьте крендели и M&M и перемешайте щипцами, чтобы снова покрыть.

• Добавьте посыпку и зефир и снова перемешайте.

• Дайте смеси для закусок застыть на 30 минут, прежде чем разламывать и подавать на стол.

• Храните остатки в герметичном контейнере.

Питание

Калорий: 564 ккал | Углеводы: 103 г | Белок: 11 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 238 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 3,2 мг

Еще больше веселых праздничных угощений!

Крендель с арахисовым маслом, трюфели

Шоколадно-мята сливочно-сырные пуговицы

Рождественские мармеладки

M&M’s Marshmallow Dream Bars

Все рождественские рецепты можно найти ЗДЕСЬ.
Все рецепты десертов можно найти ЗДЕСЬ.
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты!
За еще большими идеями подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.

Удачного дня!

идей вкусных зимних закусок, которые вы должны попробовать

Зима пришла, и с ней появляется возможность отведать вкусные закуски всей семьей. Некоторые из этих закусок идеально подходят для холодных ветреных дней, а другие — забавные рецепты, которые можно приготовить вместе с детьми.Независимо от того, какую закуску вы решите добавить в зимний день, вам понравятся все эти идеи.

Идеи зимних закусок

Горячий какао

Горячее какао — идеальная закуска, чтобы согреться в зимний день. Если вы вспомните те холодные дни с семьей, возможно, вы вспомните, как свернулись калачиком на диване или в постели и потягивали это восхитительное угощение. Горячее какао обычно готовят из молочного шоколада, но вы также можете добавить в него белый или темный шоколад.Вы можете повеселиться с горячим какао, добавив немного взбитой начинки или зефира. Вы даже можете использовать палочку перечной мяты и кусочки мяты, чтобы придать горячему какао мятный вкус.

Пряники

Эта закуска — идеальное лакомство для детей. Пряники очень легко приготовить, и все, что вам нужно, — это формочки для пряников, чтобы печенье выглядело так, как имбирные пряники мужского или женского пола. Испеките некоторые из этих печений вместе с детьми и позвольте им украсить печенье после того, как оно выйдет из духовки.Вы можете использовать глазурь или леденцы, чтобы сделать имбирное печенье немного праздничнее.

Конфеты

Это маленькое угощение может показаться довольно очевидным, но зима не была бы такой же без леденцов и палочек перечной мяты. Эти закуски можно использовать как праздничную традицию. Повесьте леденцы на елку, чтобы немного раскрасить. Вы и ваши дети можете перекусить с елки, когда будет настроение. После Рождества вы можете собрать все леденцы и хранить их в миске, где ваша семья может продолжать ими перекусывать.Конфеты бывают разных цветов и вкусов.

Мармелад

Jelly Beans — еще одна классическая зимняя закуска. Желейные бобы бывают самых разных вкусов, от пряной корицы до сладких фруктов. Желейные бобы также могут быть разных размеров, в том числе джамбо-бобы или мини-бобы. Эти красочные закуски скрасят даже унылый зимний день.

Яблочный сидр

Яблочный сидр — еще один напиток, который идеально подходит для разогрева во время перекуса.Теплый яблочный сидр вызывает мысли о теплых и уютных днях в помещении, в то время как на улице дует снег. Если вы любите яблочный сидр, вам следует подумать о том, чтобы купить яблочный сидр вручную. Обычно вы можете поэкспериментировать с разными вкусами яблочного сидра, найдя сидры, в которых используются разные яблоки.