Закуски на праздничный стол с тарталетками рецепты с фото: Тарталетки на праздничный стол – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2022. Новогодние закуски

Закуски на праздничный стол: креативные рецепты с фото

Закуски – рецепты

Три быстрые закуски из яиц

Пожалуй, ни один праздник в году не считается столь традиционным в плане кулинарии, как Новый Год. Трудно представить себе новогоднюю ночь без оливье, сельди под шубой и шампанского. Закуски из яиц, благодаря своей универсальности, простому и быстрому приготовлению, также традиционно присутствуют на наших праздничных столах. Сегодня я покажу сразу три вкусных и красивых варианта таких закусок.

к содержанию ↑

Паштет “А-ля фуа-гра”

ФУА-ГРА в переводе с французского языка означает “жирная печень”. Печень ФУА-ГРА относится к французским деликатесам и изготовляется из печени гусей или уток, которых выращивают специальным образом. Мы же с Вами попытаемся приготовить бюджетный вариант изысканного блюда из обычной куриной печени с определенными добавками. Если Вас заинтересовал мой вариант, милости прошу? Заходите!

к содержанию ↑

Сырно-чесночный хлеб

Я часто пеку багеты, лепешки, фокаччу, сырные палочки. Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.

Рыба в желе “Белый танец”

Это одно из моих фирменных блюд. Готовлю это блюдо уже больше 30 -ти лет. ОБЯЗАТЕЛЬНО на Новый год – это традиция (мои родные меня просто не поймут, если на новогоднем столе не будет стоять это блюдо), а также на юбилеи и иногда на заказ. И, говорю вам совершенно честно, не было еще в моей практике человека, которому это блюдо бы не понравилось. Это блюдо вполне можно представить на конкурс новогодних блюд. Оно самое новогоднее.

к содержанию ↑

Закусочный торт “Сырное суфле”

Еще один вкусный тортик из того же заварного теста. Для всех сыроманов-сыролюбов сайта! С Рождеством! Всего Вам хорошего и светлого!

Тарталетки “Жемчужные”

Яркие и праздничные тарталетки с рыбной начинкой и съедобными жемчужинами в ракушках из слоеного теста. На конкурс “Королева фуршета”.

Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют – это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала “Вкусно и полезно”. Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

к содержанию ↑

Сырные батончики

Это просто сырное объедение. Сказать вкусно – ничего не сказать. Отличная холодная закуска, в том числе и для праздничного стола. Вкусно конечно и в горячем виде, но все таки, если будете готовить, советую подождать пока остынет. Думаю равнодушными они никого не оставят. Делаются очень просто. Плюс с этим тестом вашей фантазии есть где полетать!

Говядина, маринованная в водке

Скажу честно, для меня стало удивительным открытием приготовление мяса таким способом. И, если бы не мой “авантюризм “, то возможно не стала пробовать такое мясо. И еще хотелось удивить мужа на 23 февраля, сделать ему сюрприз. И таки сюрприз удался! Слова мужа: “Вкуснее говядины я еще не ел!”. Исключительная закуска! Теперь она надолго закрепится среди любимых.

Куриное мясо для салатов

Если речь заходит о выборе мяса для приготовления салатов, то чаще всего мы отдаём предпочтение курице. Во-первых – это просто, во-вторых – бюджетно. Хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного мяса для приготовления салатов, которое также можно использовать как альтернативу обычной отварной курице. Приглашаю всех на дегустацию!

Ароматное слоеное сало

САЛО. Как много в этом слове! С чесночком и специями! Да с лучком, да под рюмочку. На черном хлебушке! М-м-м-м-м! Боитесь за фигуру? Не бойтесь. В меру (20-30 г в день) сало фигуре не помешает, а даже наоборот. Более того, оно содержит много легкоусваиваемого селена, который повышает иммунитет. А я сейчас научу вас готовить просто изумительное ароматное сало всего за 30 минут!

Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку. Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла – до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов – именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

к содержанию ↑

Балык из куриного филе

Пробовала такой балычок в гостях (пробую уже не первый год). Мне всегда очень он нравился. Взяла рецепт (наконец-то) и решила приготовить себе. Немного, правда, внесла изменения в количество ингредиентов. После приготовления одна готовая филешка улетела сразу за обедом. Если не сказать из чего сделано, то сразу можно подумать, что это кусочки соленой рыбки.

Рыба для салатов и не только

Дорогие поварята! Выполняю своё обещание! Рецепт рыбы, которая по своему вкусу напоминает рыбу горячего копчения – перед вами! Всё предельно просто, легко и доступно. Заходите, смотрите, комментируйте, спрашивайте и готовьте. Буду рада услышать ваши отклики о рецепте. Добро пожаловать!

Фаршированная сельдь

Что за праздник без малосольной селедочки? Предлагаю вариант интересной подачи. Плюс в том, что приготовить такую закуску можно заранее, перед праздником останется лишь нарезать и разложить на тарелке.

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Быстрые закуски на праздничный стол
Закуски рецепты

Источник: www.povarenok.ru

к содержанию ↑

Закуски на праздничный стол — 12 простых рецептов вкусных закусок быстрого приготовления

Сегодня хочу поделиться с вами праздничными рецептами, будем готовить лёгкие закуски на праздничный стол.

Любой праздник таит в себе что-то волшебное и таинственное. В этот день все должно выглядеть идеально, от праздничного стола до наряда гостей.

Когда собирается очень много друзей, а желания возиться на кухне нет, в помощь к нам приходят закуски: канапе, бутерброды, тарталетки.

А знаете ли вы, что цель создания любых закусок, это прежде всего пробуждение Вашего аппетита.

Содержание :

Праздничные закуски являются неотъемлемой частью любого праздника и торжества, в основу которых входят различные наименования продуктов от овощей до мяса.

Благодаря такому разнообразию, закуски не только полезны, но и очень вкусны.

Готовьте на любой вкус и ваши гости будут довольны. Фантазируйте, творите, размышляйте и Ваш стол станет не просто праздничным, он будет символизировать ваш талант разнообразия.

к содержанию ↑

Закуска из абрикосов с куриным филе

Прекрасное сочетание закуски из фруктов. Многие из нас привыкли, что если фрукты, то значит это обычная нарезка.

А вы пробовали творить что-то более чудесное, например, закуски из фруктов? Здесь можно сочетать с не сочетаемым.

Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы.

к содержанию ↑

Нам понадобится:

• филе куриное — 150 гр.
• специи (паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира) — 2 гр.
• соус барбекю (любой острый) — 1 ст. л.
• масло растительное — 1 ст. л.
• сок лимона — 2 ст. л.
• сыр фета — 70-100 гр.
• абрикосы (можно консервированные) — 6 половинок или 3 шт.

Приготовление:

Филе курицы предварительно разморозить, промыть, просушить с помощью сухого полотенца. Приправить смесью специй и солью, и оставить мариноваться на 15-20 мин

На раскаленную сковородку с маслом укладываем наше замаринованное филе курицы, обжариваем с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой), добавляем острый соус и тушим еще 5 минут

Снимаем с огня и обильно поливаем соком лимона, даем остыть

Лимонный сок сделает филе курицы более плотным и при нарезке оно не станет крошится

Нарезаем все филе пластиками, как можно тоньше

Берем по два пластика филе и сворачиваем в рулетик, закрепляя шпажкой

Сыр фета разминаем при помощи вилки до однородного состояния

Подготавливаем абрикосы, если Вы используете консервированные, то никакой обработки они не требуют

Если же Вы используете свежие абрикосы, предварительно промойте водой и очистите тонким слоем от кожицы, разделите на пополам, освободите от кости

Абрикос считается очень полезным фруктом богатый магнием, кальцием и железом. Улучшает работоспособность мозга и поднимает гемоглобин

На подготовленные абрикосы при помощи кондитерского мешка наносим сыр фета на абрикос

Сверху помещаем розочку из куриного филе, и украшаем зеленью

Вот такая вот на первый взгляд очень несложная, но оригинально оформленная закуска готова. Оказывается, совмещать совместимое с несовместимым очень полезно и красиво

к содержанию ↑

Интересные закуски на праздничный стол

Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь

Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра

Перечислять можно очень много, может пора приступить

Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты.

Давайте сегодня мы более подробно рассмотрим тему с канапе.

Что же такое канапе? Канапе, это крошечный мини бутерброд весом от 10 до 30 гр.

В изготовлении канапе используют такие продукты как, фрукты, овощи, рыбу (лососевых пород в основном), мясные деликатесы, маслины, оливки и много всего съедобного, интересного и вкусного.

На примере покажу Вам несколько простых, но очень оригинальных рецептов канапе, с минимальными затратами времени и сил.

Нам понадобится:

• хлеб ржаной — 4 кусочка
• помидоры черри — 100-150 гр.
• листья салата — 50 гр.
• ветчина — 70 гр.
• масло оливковое — 1 ст.л.
• зелень

Приготовление:

Нарезанный на кусочки хлеб, подсушиваем в духовом шкафу или на сковороде с обеих сторон, делим на 4 части или вырезаем при помощи формы для печенья. Сбрызгиваем оливковом маслом

Листья салата промываем и просушиваем при помощи сухого бумажного полотенца, укладываем на хлеб

Ветчину режем на тонкие пластины и складываем в четверо, при помощи шпажки закрепляем ветчину на хлебе

Помидоры черри промываем, разрезаем на 2 половинки и насаживаем на шпажку. Украшаем веточкой петрушки или укропа

Вот такой не сложный, но очень оригинальный рецепт канапе и даже не затратный

На любом праздничном столе всегда найдется и кусочек колбасы, и хлеб, вместо помидоров черри Вы смело можете использовать обычные помидоры. Для придания пикантного вкуса маслины, оливки и каперсы

Второй мой вариант подойдет для любителей сыра моцарелла с сочетанием помидоров черри.

Нам понадобится:

• помидоры черри — 100 гр.
• мини моцарелла — 125 гр.
• зелень
• шпажки
• майонез — 1 ч.л.

Приготовление:

Помидоры промываем и разрезаем на две половинки

На шпажку насаживаем мини моцареллу, затем половинку помидорки черри

Делаем небольшое расстояние и повторяем — мини моцарелла, помидорка черри

Если по какой-то случайности у Вас не было возможности приобрести мини моцареллу, воспользуйтесь обычной, предварительно нарезав ее на небольшие кубики.

Поверх помидорки делаем небольшие точки при помощи майонеза. Украшаем зеленью.

Вот такие прикольные грибочки у нас получились. Такой вариант закуски подойдет и для вегетарианцев. Приятного аппетита, безусловно они удивят Ваших гостей своей легкостью и красотой.

к содержанию ↑

Оригинальные закуски для праздничного стола

Что такое оригинальность? Прежде всего это генерация новых идей. Предлагаю Вам с генерировать свои идеи на обычных продуктах. И создать что-то более изысканное и волшебное.

А для новогоднего стола подойдут такие закуски, в виде снеговика из простых продуктов и минимальном затрате времени

Нам понадобится:

• морковь отварная — 1 маленькая
• перепелиное яйцо — 10 шт.
• маслины без косточки — 2 шт.
• зелень
• шпажки маленькие

Приготовление:

Отвариваем яйца, очищаем. С помощью шпажки прокалываем два яйца по середине насаживая друг на друга, придавая форму снеговика

Если вы используете большие шпажки, их возможно укоротить при помощи ножниц, отрежьте нужную длину.

Морковь отварную очищаем и режем на тонкие пластины, вырезаем небольшой круг

Укладываем на большой круг более меньший размером, протыкаем на шпажку, на которой насажены яйца

Вырезаем небольшие куски моркови острой формы и вставляем в виде носа

Маслины просушиваем и нарезаем на мелкие кусочки, делаем снеговику пуговки и глазки

Зелень промываем, просушиваем и вставляем веточку петрушки в разрез для рук нашего снеговика

Вот такой оригинальный и совсем не сложный снеговичок готов. Он украсит не только ваш стол, но и станет отличной закуской.

Теперь хочу представить Вам не менее оригинальный рецепт еще одной закуски. Который, в некотором роде тоже является не только символом нового года, но и зимы

Нам понадобится:

• мини моцарелла — 125 гр
• маслины без косточки — 100 гр.
• отварная морковь — 50 гр.
• перец болгарский — 50 гр.
• сливочный сыр — 30 гр.

Приготовление:

Наполняем маслинку сливочным сыром, это будет основой головы, соединяем с мини моцарелой (туловище). Еще одну маслину делим на пополам они будут служить нам крыльями, и прикрепляем к моцарелле при помощи сливочного сыра.

Отварную морковь очищаем и режем на тонкие пластины. Вырезаем из этой пластины 1/4 часть моркови. Эта часть будет носом, оставшуюся половину прикрепляем так же на сливочный крем в виде ног для нашего пингвина.

Перец болгарский зачищаем и нарезаем на не большие треугольнички, прикрепляем к нашей голове при помощи сливочного сыра, и с помощью кондитерского мешка наносим небольшие точки на шляпку пингвина. Если у Вас нет кондитерского мешка используйте обычный мешочек с отрезанным кончиком.

Вот такой изумительно красивый, а самое главное вкусный и полезный пингвиненок будет радовать нас все торжество.

Сыр сыром, маслины тоже хорошо, но о фруктах забывать тоже не стоит. Они богаты клетчаткой и просто необходимы на нашем столе. Предлагаю Вам задуматься и о таких видах закуски на празднике

к содержанию ↑

Канапе на шпажках из фруктов

Яркие цвета фруктов, окажутся к месту на любом застолье. А тем более на праздничном столе. По мимо своей яркости они обладаю свежим вкусом и приятным ароматом, создавая волшебную картину необыкновенной красоты

Фруктовые канапе на шпажках обладают не только выше описанным качествам, но и оригинальностью. Ни одной хозяйке не помешает освоить новый рецепт такой закуски

Нам понадобится:

Любые фрукты, которые у Вас имеются: апельсины, мандарины, виноград, киви, ананас и т. д. Это могут быть и ягоды. Можно использовать мяту для украшения таких шпажек

Приготовление:

Прежде всего необходимо правильно подготовить фрукты, если быть точнее тщательно промыть и просушить при помощи сухого бумажного полотенца

Промытые овощи необходимо очистить от кожуры, если она имеется

Нарезать на небольшие кубики одинакового размера, в среднем где-то 2 на 2 см. Если это ягоды, то резать их не стоит, будем насаживать целиком.

Подготавливаем шпажки, проверяем их на качество и начинаем аккуратно, точно по середине насаживать наши фрукты, цветовая гамма может быть различной, советую поиграть Вам с ней

Между фруктов можно насадить небольшие листочки мяты, что придаст нашим шпажкам приятный аромат

Используйте только свежие фрукты, чтобы Ваше блюдо выглядело красиво и качественно

Вроде не сложная, но очень необходимая закуска на любом празднике. Здесь нет какой-либо определенной рецептуры. Фантазируйте и у Вас обязательно все получится.

к содержанию ↑

Канапе сладкие из фруктов

Бывают фруктовые шпажки, а есть еще один вид закуски, он тоже из фруктов, но немного отличается своей оригинальность

В канапе помимо фруктов можно использовать другие ингредиенты, ну, например, такой как сыр

Насыщенно свежий вкус он не потеряет, но благодаря сыру приобретет некую пикантность. А может испробуем такое сочетание фруктов и сыра

Нам понадобится:

• Сыр голландский или бри — 150 гр.
• Фрукты — 200 гр.
• Зелень или мята
• Шпажки красочные

Приготовление:

Подготовим фрукты, промоем и обсушим, очистим от кожуры, нарежем кубиками

Сыр вырезаем формочкой, если это голландский, если нет формочки можно нарезать пластинами или небольшими кубиками

Насаживаем на шпажку сыр, на сыр зелень, а поверх зелени Ваш любимый фрукт

Помните, что в случае с канапе, сыр всегда должен быть ниже фрукта

Не бойтесь использовать ягоды. Благодаря своему сладко-кислому вкусу, такое канапе ни сколько не уступает фруктам

Думаю что с фруктами стало немного понятнее, теперь мы не просто нарезаем их и укладываем на блюдо, а создаем некий шедевр. Это может быть и канапе и просто фрукты на шпажке, а в дополнение можно использовать фондю для шоколада

к содержанию ↑

Тарталетки с икрой

Шикарная закуска для шикарного стола, конечно, это тарталетка с икрой, с обычным названием, но необыкновенным вкусом. Кто-то мажет икру на бутерброд с маслом.

Так как мы говорим о праздничном столе, предлагаю вместо обычного бутерброда использовать тарталетки. Ничего особенного в них нет, но они придаю некий эстетический вид такой закуске

Икра бывает красная и черная. Черную позволит себе не каждой, но вот красную может приобрести любой. Давайте рассмотрим несколько видов тарталеток с красной икрой

к содержанию ↑

Нам потребуется:

• тарталетки
• икра
• зелень

Приготовление:

Такой вид классической тарталетки с икрой не имеет каких-либо особенностей в приготовлении. Самое главное, что необходимо учесть, это качество продуктов, тарталетки должны быть абсолютно свежими, икра не иметь горького вкуса

Берем одну тарталетку среднего или маленького размера и при помощи маленькой ложечки укладываем икру в тарталетку, аккуратно размазывая по всей поверхности

Зелень промываем, и встряхиваем освобождая ее от лишней воды. Использовать можно как укроп, так и петрушку, но укроп обладает более нежным вкусом. Украшаем тарталетку веточкой зелени

Можно использовать вариант с добавлением масла сливочного или сливочного сыра

к содержанию ↑

Нам потребуется:

• икра красная
• сливочный сыр или масло сливочное
• зелень
• тарталетки

Приготовление:

В данном виде, тарталетки, можно использовать большего размера

Взбиваем сыр, чтобы придать большую эластичность. В сыр можно добавить рубленную зелень укропа

Данную массу наносим на тарталетку и размазываем по всей поверхности

Поверх сыра укладываем маленькой ложечкой небольшую горку икры. Украсить веточкой зелени

Если сливочный сыр остался, вы можете выдавить его в кондитерский мешок и нанести какие либо точки или узоры поверх тарталетки

Если Вы решили использовать сливочное масло, то перед употреблением его в тарталетки, обязательно выньте его из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, чтобы при нанесении не нарушить структуру тарталетки

При покупке икры обязательно обратите внимание на ее качество, от этого во многом зависит вкус такой закуски

Предлагаю более экономный вариант, но не менее аппетитный и вкусный, заменить икру селедкой

к содержанию ↑

Тарталетки с селедкой

Готовые тарталетки облегчают нашу работу и одновременно украшают наш стол. Они смотрятся очень аппетитно и красиво на праздничном столе. Предлагаю Вам использовать ее с начинкой из селедки

Нам потребуется:

• Тарталетки среднего размера
• Свекла отварная
• Филе соленой сельди
• Зелень
• Лук репчатый
• Майонез

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить начинку для нашего блюда

Для этого свеклу отвариваем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке

Тертую морковь взбиваем блендером, чтобы получилась однородная консистенция, добавляем ложку майонеза и тщательно перемешиваем

Если масса начинки получилась у Вас более густая нанесите её в тарталетку из кондитерского мешка, будет смотреться гораздо интереснее

Если же масса получилась мягкой и жидкой ничего страшного, просто нанесите ее при помощи маленькой ложки в тарталетку

Филе сельди режем на небольшие кусочки и укладываем на саму начинку, поверх сельди украшаем веточкой зелени. Просто и со вкусом

Для такого вида закуски лучше использовать малосоленую селедку, если она у Вас слишком соленая вымочите её в молоке в течении 3-4 часов, промойте и используйте для приготовления

к содержанию ↑

Праздничные закуски в тарталетках

Довольно часто можно встретить тарталетки на каком-либо торжестве, это и фуршет на работе и праздничное застолье. А многообразие начинок таких тарталеток захватывает дух. Такие корзиночки из песочного теста выглядят не просто красиво, но и очень аппетитно и эстетично

Чтобы приготовить такие тарталетки, необходимо заранее подумать о покупке готовых тарталеток. А если у Вас достаточно времени Вы можете приготовить их сами

Для этого Вам понадобится песочное тесто и немного свободного времени

Чем же наполнить тарталетки? Существует много вариантов заполнения это: различные муссы, салаты, паштеты, жульены, многообразные миксы и т. д.

Если Вы не знаете, чем наполнить тарталетки, отличным вариантом будет, готовый классический салат оливье

В состав входит классический набор продуктов салата оливье, украшается листьями салата и перьями зеленого лука

Получаются очень красивые и безумно привлекательные корзиночки, которые порадают ваших гостей

По мимо салатов заправленных майонезом, можно использовать и овощные салаты заправленные маслом

Обычный вариант повседневного салата очень красиво выглядит

Нам потребуется:

• огурец — 1 шт.
• помидоры — 1 шт. (можно черри)
• лук репчатый — 0,5 луковицы
• масло оливковое — 20 гр.
• зелень и листья салата

Приготовление:

Промыть овощи, высушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на небольшие ломтики, приправить оливковым маслом и специями

Уложить готовый салат в тарталетку, сверху украсить полукольцами репчатого лука, зеленью и листьями салата

Такой вид закуски будет выглядеть красиво

А ведь можно и попробовать более необычные начинки, например сочетание твердого сыра и консервированного ананаса.

к содержанию ↑

Нам потребуется:

• твердый сыр — 150 гр.
• майонез — 50 гр.
• консервированные ананасы — 100 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• зелень

Натираем сыр на мелкой терке. Ананасы мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом

Наполняем наши корзиночки начинкой и украшаем веточкой зелени

Очень оригинально и интересно, тарталетка на любителя, но испробовать ее просто необходимо, посмотрите ещё рецепты этой закуски.

к содержанию ↑

Канапе с лососем и икрой

Хотелось бы поведать о своем любимом виде канапе, которые радует наш стол своим видом каждый праздник

Нам потребуется:

• черный хлеб — 4 кусочка
• лосось слабосоленый — 100-150 гр.
• творожный сыр — 70 гр.
• икра красная — 70 гр.
• лук зеленый — 20 гр.

Приготовление:

Черный хлеб разрезаем на 4 части или вырезаем при помощи формочки

Подсушиваем на сковороде с двух сторон.

Лосось слабосоленый. нарезаем на тонкие пластины и укладываем на подсушенный хлеб, на лосося при помощи маленькой ложки, укладываем немного творожного сыра

Поверх сыра укладываем немного красной икры. Украшаем перьями зеленого лука. Можно украсить веточкой зелени

Любители морепродуктов, это блюдо для Вас. Возьмите его к себе на заметку. Вкус у закуски получается потрясающем, а в приготовлении очень прост

Любители канапе могут познакомиться ещё с целым рядом рецептов Канапе

к содержанию ↑

Закуска из лаваша

Лаваш, это тонкая лепешка, которую используют вместо хлеба и для изготовления рулетов. Лаваш с начинкой — изумительная закуска.

Начинки для лаваша могут быть разные. Несмотря на это, у каждого есть своя любимая. И сегодня я расскажу Вам о начинке, которая нравится мне.

Нам потребуется:

• тонкий лаваш — 1 шт.
• ветчина — 100-150 гр.
• морковь по-корейски — 200 гр.
• сыр твердый — 150 гр.
• веточка укропа
• майонез — 2-3 ст. л.
• горчица зернистая

Приготовление:

Раскладываем лаваш. Нарезаем ветчину соломкой, сыр трем на крупной терке. Смешиваем морковь, ветчину и сыр.

Разложенный лаваш мажем горчицей зернистой с добавлением майонеза. Укладываем нашу начинку и выравниваем по всему лавашу

Закручиваем рулетик, придерживая за концы и немного прижимаем, чтобы он не раскрутился.

Готовый рулетик из лаваша убираем на 1 час в холодильник.

Разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо, которое будет стоять на нашем столе.

к содержанию ↑

Праздничные рецепты для детского стола

В жизни каждого родителя есть прекрасный день, день рождение малыша. Каждый малыш ждет этот праздник, и мечтает о волшебстве, которое должно случится

В этот замечательный день приходят гости и друзья. Дарят множество разных подарков. Гости едят торт и радуются этому событию вместе с малышом

Но по мимо радости этот праздник доставляет не мало хлопот для родителей. Постоянное волнение не дает сосредоточится на самом главном

На составлении меню уходит много времени. Хочется приготовить что-то интересное и оригинальное, чтобы детям захотелось это попробовать

Так же необходимо включать в рацион меню продукты пониженной жирности и остроты, никакой жареной пищи. И как же попасть в эти рамки?

Идеальный вариант, это различные виды канапе с фруктами, овощами, сырными и мясными нарезками. Выпечка пониженной калорийности и много другого полезного.

Можно сделать салат в виде какого либо животного, на своем примере хочу показать вам классический салат «Мимоза» в виде белки

Нам потребуется:

• рыбные консервы — 1банка
• картофель отварной — 4 шт.
• морковь отварная — 3-4 шт.
• яйца столовое — 4 шт.
• лук репка — 1 головка
• зелень
• соль по вкусу
• маслины без кости — 3 шт

Приготовление:

Рыбные консервы разминаем вилкой в тарелке, до кашица — образного состояния

Аккуратно выравниваем по поверхности тарелки и придаем форму белочки

Лук очищаем, мелко режем и укладываем поверх рыбы, слой смазываем майонезом

Картофель отварной очищаем и натираем на крупной терке, слой смазываем майонезом

Очищаем яйца и освобождаем белок от желтка. Желток натираем поверх майонеза, а белок оставляем для создания брюшка нашей белочки. Желток промазываем майонезом.

Натираем морковь и аккуратно при помощи ложки выравниваем этот слой придавая салату реальную форму белочки

Брюшко и кончик хвостика белочки посыпаем натертым белком и слегка прижимаем

Глазки делаем при помощи двух половинок маслин, когти белочки аналогично с помощью маслин

Украшаем наше блюдо веточками укропа или петрушки.

Думаю, что такой салат захочется попробовать даже малоежкам. А ваш малыш безусловно не останется равнодушным

Какой же детский праздник без овощной нарезки

Дети очень любят фрукты, но вот овощи хотят есть не все. Предлагаю варианты с корабликами, в моем случае он срабатывает всегда.

Дети просто в восторге от них. А самое главное что времени и сил они практически не требуют.

к содержанию ↑

Нам потребуется:

• огурец — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• шпажки

Приготовление:

Промываем овощи, желательно заранее замочить их в воде с добавлением уксуса, а потом еще раз промыть в прохладной воде

Огурцы нарезаем на половину в длину, и затем на небольшие пластины

Насаживаем на шпажку

Помидоры режем на дольки и вынимаем сердцевину

Вставляем шпажку с огурцом в помидор

Чтобы сделать флаг необходимо почистить перец от семян и разрезать его на маленькие треугольнички, насаживаем наш флаг на шпажку.

Вуаля и наш кораблик готов, а теперь можно придумать какую-нибудь забавную историю или конкурс

Думаю, ни один из детей и приглашенных родителей не останется равнодушным к такой закуске и обязательно повторит на своем празднике.

Закуски на праздничный стол – 12 простых рецептов вкусных закусок быстрого приготовления
Сегодня хочу поделиться с вами праздничными рецептами, будем готовить лёгкие закуски на праздничный стол. Предлагаю посмотреть быстрые, простые и вкусные закуски на праздничный стол, простые рецепты. Подходит праздник готовим быстро, на скорую руку очень вкусные закуски.

Источник: kopilpremudrosti.ru

к содержанию ↑

Рецепты закусок на праздничный стол с фото

На Пасху яйца принято не только красить: на их основе можно приготовить восхитительные закуски. Фаршируйте, запекайте, добавляйте в пасту для бутербродов и в салаты — словом, творите кулинарные чудеса!

Если вы хотите удивить своих гостей и иметь потрясающий эффект от вашего блюда, то этот оригинальный, вкусный и простой рецепт не оставит никого равнодушным! Итак, просто и легко готовим наше настоящее украшение праздничного стола.

к содержанию ↑

Вкусный и интересный рецепт праздничной закуски — Яйца «Фаберже»

Состав: яйцо — 10 шт., желатин — 20 г, филе куриное — 200 г, консервированная кукуруза — 100 г, перец сладкий — 1 шт., зерна граната, соль.

Филе отварить в подсоленной воде, бульон процедить. В 500 мл охлажденного бульона замочить желатин на 30 — 40 минут, затем нагреть на медленном огне ( не доводя до кипения ), пока полностью не растворится.

Яйца хорошо вымыть с содой и вытереть. С тупого конца сделать ножом небольшое отверстие ( 2,5 см ). Белок и желток вылить и использовать для приготовления других блюд, например салата «Нежность». Пустую скорлупу замочить в теплой воде с пищевой содой ( для дезинфекции ), затем хорошо промыть проточной водой и просушить, поставить в форму для яиц.

Хозяйке на заметку

Вместо скорлупы используют пластиковые подставки от детских шоколадных яиц Киндер сюрприз.В яичной скорлупе, конечно оригинальнее, но можно приготовить такое заливное и в одноразовых пластиковых рюмочках. Получаются пирамидки, тоже очень симпатичные.

Филе и перец нарезать кубиками, перемешать с кукурузой и зернами граната. Наполнить смесью скорлупу: на дно выложить зелень и зерна граната, затем добавить мясо, перец и кукурузу и залить бульоном с желатином.

Поставить яйца в холодное место до полного застывания. Перед подачей на стол, очистить от скорлупы и выложить на красивое блюдо, украсить по желанию зеленью, вареной морковкой, зеленым горошком, свежим огурчиком, включайте фантазию.

На столе смотрится эффектно и получается приготовили красиво, необычно и недорого.

к содержанию ↑

Оригинальный рецепт закуски на шпажках «Шашлычок»

Состав : перепелиные яйца, помидорки черри, свежая зелень ( лук, укроп ), деревянные шпажки.

Отварить яйца, остудить, очистить. Если помидорки крупные, с одной стороны срезать «донышко». Насадить по очереди на шпажку помидоры и яйца. Помидорки украсить каплями майонеза.

Для украшения блюда выложить на тарелку перышки зеленого лука и веточки укропа. Это блюдо простое и недорогое в приготовлении, но оригинально и нарядно смотрится на праздничном столе. Миниатюрная закуска для детей — грибочки и для взрослых — шашлычок!

к содержанию ↑

Два простых и симпатичных рецепта закуски — фаршированные яйца «Цыплята» и «Мышата»

Состав на 5 порций для «Цыплят»: 5 яиц, 1 авокадо спелое, болгарский перец желтого или красного цвета, зелень по вкусу, майонез «Домашний», соль, гвоздика или перец горошком.

Состав на 6 порций для «Мышат»: 3 яйца, 50 г твердого сыра, 1 — 2 зубчика чеснока, листья зеленого салата, майонез «Домашний», редис ( морковь, огурец ), гвоздика или перец ( черный и красный )горошком, веточки петрушки и укропа, хвостики от редиса или свеклы.

Вареные яйца разрезать на 2 части, желток вынуть. Желтки измельчить.

Авокадо почистить, удалить косточку, размять мякоть вилкой.

Зелень мелко нарезать.

Смешать желтки, авокадо, зелень, немного посолить. Добавить майонез и перемешать. Получившейся массой нафаршировать половинки яиц. Затем половинки соединить.

Из красного перца вырезать ножницами или ножом гребешок и клювик. Из желтого перца вырезать крылышки и хвостик.

В разрезы вставить гребешок, клюв, крылышки ( можно «приклеить» на капельку майонеза ) и хвостик. Из гвоздики или перца сделать глазки.

Для фаршировки можно использовать любой фарш.

Вареные яйца также как для «Цыплят» разрезать на две части, желток вынуть. Желтки измельчить.

Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр и желтки, добавить выдавленный через чеснодавку чеснок и майонез «Домашний» ( смотри рецепт ниже ) и все перемешать.

Яйца нафаршировать сырной массой. Перевернуть нафаршированную половинку яйца и выложить на лист салата.

Сделать глазки из гвоздики. Сделать два надреза и вставить в них тонко нарезанный редис ( морковь, огурец ). Из красного перца сделать нос и «приклеить» его на капельку майонеза. Из веточек зелени сделать усики. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы.

Выложить на красивую тарелку и подавать «мышат» на листьях салата.

И еще 3 простых рецепта закусок — идеи фарширования яиц для праздничного стола.

Начальный этап в приготовлении всех этих блюд одинаков:

Вареные яйца также как для «Цыплят» и «Мышат» разрезать на две части, желток вынуть. Далее пофантазируем с начинкой.

к содержанию ↑

Фаршированные яйца с мятой и лососем

Приятная свежесть! Смешать в блендере до однородной массы яичные желтки с листьями шпината, добавив две чайных ложки лимонного сока и несколько листиков мяты. Наполнить получившимся пюре половинки белков и украсить рулетиками из слабосоленого лосося.

Фаршированные яйца со шпинатом и авокадо

Сытно и необычно! Сложить в блендер яичные желтки, половину спелого авокадо, и листья слегка припущенного на сковороде со сливочным маслом шпината, посолить и поперчить по вкусу. Смешать в густое, однородное пюре – вкуснейшая начинка готова!

Фаршированные яйца с печенью, сыром и орехами

Неожиданные сочетания! Сложи в блендер твердый сыр, грецкие орехи, пару зубчиков чеснока, желтки и обжаренную на сливочном масле куриную печень, соль и перец по вкусу. Смешать в однородное пюре и нафаршировать половинки яиц. Сытная и ароматная закуска готова!

Тарталетки с лососем — вкусная закуска для любого праздника

Состав: тарталетки из слоеного теста — 20 шт., лосось малосольный ( нарезка ) — 300 г, масло сливочное — 50 г, сыр сливочный мягкий — 100 г, сметана — 50 г, яйцо перепелиное — 10 шт., петрушка ( зелень ) для украшения.

Яйца сварить вкрутую. На дно каждой тарталетки положить тонкий кусочек масла, затем — кусочки лосося.

Сливочный сыр смешать со сметаной до консистенции густого майонеза.

С помощью кондитерского шприца ( или пакета с отрезанным уголком ) выложить на середину тарталеток немного сливочной массы. Сверху выложить половинки яиц. Украсить веточками петрушки.

к содержанию ↑

Перец, фаршированный сыром и яйцами — необычная и яркая закуска.

Эффектно смотрится на столе. Желательно использовать разноцветный перец.

Состав на 6 — 8 порций: 3 болгарских перца, 300 — 400 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 2 -3 зубчика чеснока, майонез «Домашний» (рецепт смотри ниже ).

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить выдавленный через чеснодавку чеснок и перемешать. Добавить немного майонеза и перемешать.

Перец вымыть и удалить семена. Сырной массой нафаршировать перцы, оставив место в серединке. В середину перца поместить яйцо, все остальное место плотно заполнить сыром. Поставить перцы в холодильник на 3 — 4 часа.

Затем острым ножом разрезать на порции.

к содержанию ↑

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Состав на 200 г майонеза: 3 желтка, 150 мл растит. масла — по желанию оливковое, 1 ч. л. горчицы ( пасты ), 5 ч. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. сахара , 0,5 ч. л. соли.

Хозяйке на заметку

Важный момент для приготовления майонеза все используемые продукты должны быть комнатной температуры.

В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе».

Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью. Аккуратно по чайной ложечке добавить растит. масло, не прекращая взбивать.

Когда масса станет однородной, добавить все оставшееся масло и хорошо взбить. Затем добавить сок лимона и массу еще раз взбить.

Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5 — 7 дней.

к содержанию ↑

Оригинальная и простая закуска — сырные шарики «Цыплята»

Состав: сыр мягкий сливочный — 200 г, сыр твердый — 300 г, палочки крабовые — 50 г, крекеры квадратные — 25 шт., морковь некрупная — 1 шт., оливки черные — 8 — 10 шт., веточки укропа для оформления.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки измельчить и вместе с половиной твердого сыра смешать со сливочным сыром, сформировать шарики.

Вторую часть сыра оставить для обваливания шариков.

Из моркови сделать клювы и лапки, из оливок вырезать глазки.

На крекер положить морковные лапки, сверху — сырный шарик. Вставить глазки и клюв. Украсить блюдо укропом.

к содержанию ↑

Яйца в панировке с белым соусом — быстрая закуска

Состав: яйцо перепелиное — 10 шт., сухари понировочные — 5 -6 ст. л., масло растительное для жарки, яйцо куриное — 2 шт.

Перепелиные яйца сварить в течение 3 минут. В миску разбить куриные яйца и взбить их вилкой. Перепелиные яйца очистить и опустить в яичную массу.

Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на хорошо прогретом растительном масле до золотистого цвета.

Подавать горячими, с белым соусом.

Вариант соуса: смешать по 100 г майонеза и густой сметаны, 3 зубчика чеснока ( пропущенных через пресс), несколько веточек укропа и 1/2 ч. л. сахара. При необходимости подсолить.

Предлагаю разнообразить ваш праздничный стол мясными котлетками с перепелиными яйцами и сыром — это и сытно и выглядит оригинально, и готовить их так же просто как и обычные котлеты.

к содержанию ↑

«Гнезда» из мясного фарша.

Состав на 8 — 10 порций: фарш — 500 г ( свинина и говядина ), яйцо перепелиное — 8 — 10 шт., сыр твердый — 200 г, лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 1 пучок, масло оливковое — 1 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., соль, перец.

Фарш посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Репчатый — мелко нарезать и обжарить в оливковом масле.

Соединить фарш, оба вида лука и сыр. Хорошо вымешать и сформировать котлеты с ямкой в центре. На разогретой сковороде обжарить до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на нее котлеты. Запекать в духовке 20 минут при 180 градусах. Когда котлеты немного подрумянятся, достать противень и положить в центр каждой из них по одному перепелиному яйцу. Снова поставить противень в духовку — для запекания яиц потребуется 5 минут.

Выложить на красивую тарелку, украсить зеленью.

к содержанию ↑

Яичные рулетики — быстрый вариант закуски

Заранее нарезаем наполнитель — ветчину, лук, сладкий перец, оливки, помидоры — по вашему желанию. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом. Взбиваем яйца (количество берем по желанию) и выливаем в сковороду. Слой должен получиться достаточно объемным, около 2 см в высоту. Обжариваем яичную смесь с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем и сразу же равномерно посыпаем все подготовленной начинкой. Готовый яичный блин скручиваем в рулет и режем на порции. Можно подавать, украсить зеленью.

В качестве сытной, быстрой, полезной и очень вкусной закуски как на ежедневный, так и на праздничный стол предлагаю простой вариант, как приготовить рулетики из лаваша с семгой.

к содержанию ↑

Рулетики из лаваша с семгой — рецепт сытной и полезной закуски.

Состав: 1 лист лаваша, 200 г слабосоленой семги, 150 г творожного сыра, 0,5 болгарского перца, листья салата, зелень укропа.

Лист лаваша расстелить на столе и смазать всю поверхность творожный сыром.
Измельчить зелень укропа и посыпать им всю поверхность лаваша.
На ближний край уложить начинку. Первый слой – семга, нарезанная тонкими ломтиками, а затем тонко нарезанный перец.
После выложить листья салата и снова слой семги.
Затем свернуть лаваш с начинкой в большой ролл (или рулет). Старайтесь сворачивать как можно плотнее, чтобы после нарезания начинка не вываливалась, а роллы с семгой из лаваша оставались плотными и привлекательными.
После этого нарежьте рулет на порционные кусочки – роллы. Лаваш можно заменить любыми блинчиками. Украсить зеленью.

Аппетитный и нарядный салат «Цыпленок» украсит собой любой праздничный стол, особенно пасхальный или новогодний.

к содержанию ↑

Салат «Цыпленок» — отличная закуска для ваших гостей.

Состав: помидоры — 3 — 4 шт., яйцо — 7 шт., сырки плавленые — 2 шт., сыр твердый — 80 г, чеснок — 5 — 6 зубчиков, морковь отварная — 1 шт., майонез — 250 г, соль по вкусу, зелень для украшения.

Яйца сварить вкрутую. Яичные белки натереть на крупной терке и выложить на блюдо продолговатой формы первым слоем ( 1 шт. оставить для украшения ). Подсолить, смазать майонезом.

Помидоры нарезать небольшими кубиками и выложить вторым слоем. Подсолить.

Чеснок пропустить через пресс и выложить на слой помидоров. Смазать майонезом, присыпать тертыми на мелкой терке желтками ( 1 шт. оставить для украшения ).

Заранее замороженные плавленые сырки натереть на крупной терке и выложить следующим слоем салата. Смазать майонезом.

Обсыпать салат со всех сторон тертым на крупной терке твердым сыром. Нарисуйте майонезом сверху сыра цыпленка и посыпьте сверху желтком. Вставьте горошину черного перца на место глазика.
Из вареной моркови вырежьте клювик и крылышко. Украсьте салат листиками петрушки и цветами из моркови. Салат «Цыпленок» готов. Подавайте его на стол и угощайте дорогих гостей.

Такой салат дает большой простор для кулинарной фантазии. В качестве его слоев можно использовать грибы, поджаренные с луком и охлажденные, копченую или отварную курицу, маринованные или свежие огурцы.

Одна статья не может охватить все яркие и вкусные рецепты закусок для застолья, поэтому приходите на мой блог чаще и я буду радовать вас новыми оригинальными вариантами праздничных угощений.

Я надеюсь, что в моей статье Вы возьмете на заметку понравившийся рецепт закуски. Готовьте с удовольствием! Подавайте закуски на стол и угощайте дорогих гостей.

Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравляю Вас с наступающим праздником Светлой Пасхи! Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

Рецепты закусок на праздничный стол с фото
Рецепты закусок на праздничный стол с фото На Пасху яйца принято не только красить: на их основе можно приготовить восхитительные закуски. Фаршируйте, запекайте, добавляйте в пасту для

Источник: culinarygallery.ru

к содержанию ↑

Закуски на праздничный стол: креативные рецепты с фото

Обычно на праздничный стол готовят много холодных и горячих закусок.

Так сложились традиции русского застолья, что прежде чем подавать горячее, перед гостями на стол ставятся многочисленные закуски.

Фото-рецепты быстрых закусок на праздничный стол

Собственно, сами закуски могут быть изготовлены из различных продуктов. Их готовят из фруктов, мяса, рыбы, грибов, овощей и прочего.

Подают в виде салатов, всевозможных бутербродов, нарезки, солений, маринадов.

Если заглянуть в историю, то в начале 20-го века классическими закусками на традиционном русском застолье считались:

• Соленые огурцы,
• Квашенная капуста,
• Пирожки с мясной или рыбной начинкой,
• Грибы,
• Паюсная икра,
• Соленая рыба.

По ним и по тому как они поданы, гости судят о мастерстве хозяйки и о ее гостеприимстве.

Давайте рассмотрим интересные рецепты вкусных закусок к праздничному столу.

к содержанию ↑

«Грибная поляна»

Для приготовления вам понадобятся:

• Маринованные шампиньоны,
• Огурец свежий,
• Сыр твердых сортов,
• Яйца куриные,
• Майонез,
• Оливки или маслины без косточки,
• Соль,
• Перец,
• Листья салата.

Приготовление закуски занимает немного времени.

1. Сыр трем на терке,
2. Яйца отвариваем, остужаем и тоже трем на терке,
3. Смешиваем тертый сыр с яйцами. Добавляем майонез, соль и перец,
4. Огурец режем кружочками,
5. Тарелку украшаем листьями салата, на который выкладываем порезанный огурец,
6. Сверху огурца выкладываем начинку,
7. На пластиковые шпажки накалываем маринованный шампиньон и половинку оливки,
8. Полученным импровизированным шампуром протыкаем начинку с огурцом так, чтобы визуально наш бутерброд напоминал гриб на ножке.

Блюдо готово и его можно подавать гостям.

к содержанию ↑

Пикантные чипсы

Блюдо занимает минимум времени и не требует специальных навыков и умений.

• Картофельные чипсы,
• Свежий помидор,
• Сыр твердых сортов,
• Чеснок,
• Майонез,
• Маслины,
• Зелень укропа,
• Листья салата,
• Свежий огурец,
• Лимон,
• Соль.

• Укроп мелко нарезаем,
• Томат режем на мелкие кубики,
• Сыр трем на мелкой терке,
• В миске смешиваем укроп, помидор, майонез и сыр. По вкусу посолить,
• На тарелку выкладываем листья салата,
• На чипсы выкладываем начинку и раскладываем их на украшенную салатом тарелку,
• В центр тарелки выкладываем несколько маслин и небольшие дольки огурца, помидора и лимона.

Закуска готова, ее можно подавать. Стоит отметить, что раскладывать начинку надо перед самой подачей, чтобы не отсырели чипсы.

к содержанию ↑

Павлиний хвост

Еще один простой и быстрый рецепт. От остальных его отличает красивая подача и неожиданное сочетание баклажан и сырной начинки.

Для приготовления вам понадобятся:

• Баклажаны,
• Огурец свежий,
• Сыр из твердых сортов,
• Чеснок,
• Перец болгарский,
• Оливки или маслины без косточки,
• Растительное масло для жарки,
• Мука,
• Соль,
• Майонез.

• Возьмите баклажан среднего размера и порежьте его на кружочки,
• Разогрейте сковородку на среднем газу и добавьте туда растительное масло,
• Муку насыпьте в тарелку и туда же добавьте соль,
• Обмакните каждый кружочек баклажана в муку с солью и обжарьте до готовности,
• Выложите обжаренные баклажаны на тарелку так, как показано на фотографии, чтобы визуально они напоминали красивый хвост павлина,
• Сыр натрите на мелкой терке,
• В отдельной миске смешайте натертый сыр, майонез и давленый чеснок,
• Хорошенько перемешайте начинку и дайте ей настояться 5-10 минут,
• Полученную начинку выложите на остывшие жареные баклажаны,
• Порежьте свежий огурец кружочками, болгарский перец – перьями, а оливки или маслины разрежьте напополам,
• Украсьте закуску из баклажан так, как показано на фото.

Блюдо подается холодным.

к содержанию ↑

Рецепты холодных закусок на праздник с фотографиями

Холодные закуски – неотъемлемая часть праздничного застолья. Их готовят много и подают на стол разнообразно во все время праздника.

Рулеты из ветчины с сырной начинкой

Для приготовления вам понадобятся:

• Белый хлеб,
• Сливочное масло,
• Красная икра,
• Ветчина,
• Сыр из твердых сортов,
• Майонез,
• Чеснок,
• Зелень,
• Сыр косичка.

• Режем хлеб на бутерброды,
• Ломтики намазываем сливочным маслом и затем выкладываем красную икру,
• Трем сыр на мелкой терке:
• В отдельной миске смешиваем натертый сыр, давленый чеснок и майонез,
• Ветчину режем тонкими кружочками,
• В каждый кружочек выкладываем сырную начинку и заворачиваем в трубочку. Начинки должно быть столько, чтобы она слегка выступала с краев трубочки,
• Получившуюся трубочку завязываем сыром косичкой, делаем красивый бантик,
• Мелко режем зелень,
• Трубочку с обоих ее концов посыпаем зеленью,
• Выкладываем рулеты на тарелку, по краям украшаем бутербродами с красной икрой.

В таком виде блюдо можно подавать на стол.

к содержанию ↑

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Еще одна простая и быстрая холодная закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол – фаршированные помидоры.

Для приготовления вам понадобятся:

• Свежие помидоры. Выбирать нужно плотные, неводянистые сорта томатов,
• Майонез,
• Чеснок,
• Сыр твердых сортов,
• Куриное яйцо,
• Зелень.

• Томаты хорошенько вымыть, просушить полотенцем и порезать на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра,
• Сыр натереть на мелкой терке,
• Отварить куриные яйца, почистить и остудить их,
• К сыру натереть на терке отваренные яйца,
• Добавить к натертым продуктам майонез и давленый чеснок,
• Разложить нарезанные помидоры на тарелке, а сверху них равномерно выложить начинку.

Какой праздник без шашлыка, особенно летом? Но вот зимой не у всех есть возможность его готовить. Не стоит огорчаться! Здесь вы найдете чудесные рецепты шашлыка в мультиварке.

Кстати, в качестве закуски неплохо подойдет и домашняя пицца. За лучшим ее рецептом загляните сюда. Вы потратите минимум времени и получите максимум удовольствия!

Украсить блюдо зеленью и подавать на стол.

Помидоры с сырной начинкой любят почти все люди, которые только пробовали их!

Но какой праздник без холодных закусок из рыбы?

Немного ниже вы увидите прекрасный рецепт рулетов из семги.

Однако не стоит забывать и о любимой селедке!

Уверены, что на празднике она уйдет «на ура»!

к содержанию ↑

Рулеты из семги со сливочной начинкой

Блюдо настолько простое, что с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка, и даже самые взыскательные гости останутся довольны.

Для приготовления вам понадобятся:

• Листья салата,
• Слабосоленое филе семги,
• Мягкий сливочный сыр (например, несоленая Фета). Если такого сыра не окажется в магазине, то совершенно спокойно его можно заменить жирным творогом,
• Укроп,
• Красная икра для украшения.

• Укроп тщательно промыть и мелко порезать,
• В блендере смешать сливочный сыр и порезанный укроп. Если вместо сыра используется жирный творог, то его первоначально нужно размолоть блендером и только потом добавить укроп, для остроты можно добавить раздавленную дольку чеснока,
• Семгу порезать тонкими и длинными пластами,
• На кусочек семги выложить начинку и завернуть в рулет,
• Тарелку, на которую будут выкладываться рулеты, задекорировать листьями салата. Затем на нее разложить закуску,
• Сверху рулетов выложить несколько икринок красной икры.

Блюдо готово, можно подавать на стол.

к содержанию ↑

Рецепты легких закусочных блюд к праздничному столу

Тоже достаточно простая и оригинальная закуска. Готовится быстро и просто.

Для приготовления вам понадобятся:

• Крабовые палочки,
• Сыр твердых сортов,
• Чеснок,
• Майонез,
• Грецкий орех,
• Оливки,
• Листья салата.

Способ приготовления очень прост:

• Для начала листья салата хорошенько промываем и просушиваем с помощью бумажных полотенец,
• На тарелку выкладывается слой из листьев салата,
• Неразмороженные крабовые палочки натираем на мелкой терке,
• Сыр тоже натираем на мелкой терке,
• Грецкие орехи предварительно подсушить в духовке и натереть на терке или смолоть с помощью блендера,
• Смешиваем крабовые палочки, натертый сыр, майонез, грецкие орехи и давленый чеснок,
• Из полученной массы сформировать шарики диаметром 4-5 сантиметров,
• Выложить их на тарелку с листьями салата и украсить оливками.

Блюдо готово, можно подавать на стол.

Даже название у него — «Коралловые рифы».

По сути, это те же шарики «Рафаэлло».

к содержанию ↑

Шашлык из шампиньонов

Еще одна легкая закуска, с приготовлением которой не возникнет никаких сложностей.

• Свежие шампиньоны,
• Майонез,
• Молотая паприка,
• Мускатный орех молотый,
• Соль,
• Молотый черный перец,
• Смесь итальянских трав.

• Грибы нужно хорошенько промыть и просушить,
• Вымытые грибы сложите в миску,
• Заправьте шампиньоны майонезом, смесью итальянских трав, черным перцем, мускатным орехом и паприкой. Посолите,
• Оставьте грибы мариноваться минут на 20-30,
• Деревянные шпажки замочите в воде на то же время, что и оставили мариноваться грибы. Это делается для того, чтобы в духовке они не подгорели,
• Грибы нанизываете на шпажки и выкладываете на противень,
• Духовку разогрейте до 220 градусов и поставьте противень на нижний уровень духового шкафа,
• Запекайте шампиньоны в течение 40 минут.

Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Такой шашлык порадует ваших гостей, особенно зимой, когда нет возможности приготовить настоящий шашлык на углях.

Оригинальная подача этого блюда удивит и порадует ваших гостей, а вкус закуски надолго им запомнится.

Для приготовления вам понадобится:

• Картофель,
• Сельдь слабосоленая,
• Лук репчатый,
• Семя кунжута,
• Зелень петрушки.

• Картошку отварить, не чистя. Остудить и потом очистить,
• Натереть его на терке,
• Сельдь почистить от костей и порезать мелкими кубиками,
• Лук мелко порезать,
• Из протертого картофеля сформировать небольшой шарик и между двух ладоней раскатать его в лепешку,
• На полученную лепешку выложить немного селедки и лука,
• Лепешку с начинкой закрыть со всех сторон так, чтобы сельдь и лук оказались внутри шарика,
• Из шарика аккуратно сформировать ягоду клубники и посыпать ее семенами кунжута,
• К верхушке «ягоды» прикрепить зелень петрушки, имитируя листья настоящей клубники,
• Выложить на тарелку.

Блюдо готово, можно подавать гостям.

к содержанию ↑

Шарики с печенью трески

Очень оригинальная закуска с красивой подачей.

Для приготовления вам понадобятся:

• Консервы печени трески,
• Картофель,
• Сыр твердых сортов,
• Лук репчатый,
• Куриные яйца,
• Зелень петрушки,
• Соевый соус,
• Семена кунжута.

• Картофель отварить в мундире, остудить и почистить,
• Яйца отварить и почистить,
• На терке натереть яйца, картофель и сыр. Сыр и яйца трутся на мелкой терке, а картофель на крупной,
• Мелко нарезать зелень и репчатый лук. Печень трески размять вилкой,
• Соединить все подготовленные продукты вместе и тщательно перемешать,
• Сформировать из полученной массы шарики,
• Обмакнуть шарики поочередно — сначала в соевый соус, а затем в кунжут,
• Выложить готовую закуску на тарелку и подавать.

Достоинство таких закусок очевидно. Все они делаются просто и быстро, не занимают много времени на приготовление у хозяйки.

Приятного вам аппетита!

Такую вкуснятину вы точно никогда не готовили!

Закуски на праздничный стол: креативные рецепты с фото
Разнообразные закуски на праздничный стол. Пошаговые рецепты с фото. Легкое исполнение оригинальных холодных блюд с подробным описанием. Украшение и подача.

Источник: notefood.ru

рецепты с фото на Повар.ру (245 рецептов тарталеток) / страница 6

Закуски в корзиночках 1.0

Еще один оригинальный и удобный способ подачи закусок на праздничный, повседневный стол или к фуршету. Расскажу вам, как приготовить закуски в корзиночках. Можно использовать любые наполнители. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.11.2018

Тарталетки (тесто) 5.0

Собираетесь накрывать стол к празднику или хотите сделать фуршет для друзей? Тогда вам пригодятся тарталетки. Вот хороший рецепт, как приготовить тарталетки (тесто), на основе сливочного масла. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Закуска из авокадо

Я хочу поделиться с вами очень оригинальной идеей блюда и показать, как приготовить закуску из авокадо. Будем делать пасту из авокадо и яблока и выкладывать на самодельные печеньки-оладушки. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.08.2017

Тарталетки для салата 5.0

Готовитесь к празднику и хотите придумать оригинальную подачу для салата? Я помогу вам, ведь сегодня я расскажу, как приготовить тарталетки для салата. Они получатся ароматными и будут таять во рту. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 04.10.2017

Закуски из тарталеток (с сыром и зеленью) 5.0

Привет всем! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить закуску из тарталеток с сыром и зеленью. Закуска получится очень нежной, сочной и невероятно вкусной. Классно смотрится на любом столе. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.10.2017

Рецепт корзиночек с начинкой 5.0

Всем привет! Сегодня я расскажу вам, как приготовить корзиночки с начинкой из картофеля с селедкой. Не будем терять ни минуты, предлагаю сразу же приступить к приготовлению этого блюда. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.10.2017

Тарталетки с тунцом и красной икрой 5.0

Тарталетки можно приготовить для любого торжества, на фуршет. Начинку, как и то, из чего сделать такую, каждый выбирает по своему вкусу. Расскажу, как приготовить тарталетки с тунцом и красной икрой. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.12.2017

Тарталетки с курицей и ананасом 5.0

В преддверии зимних праздников предлагаю актуальный рецепт закуски, как приготовить тарталетки с курицей и ананасом. Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска для всех гостей. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.01.2018

Тарталетки с начинкой из курицы с ананасом 5.0

Курица и ананас — одно из сочетаний, которое очень полюбилось нам всем. Эти два ингредиента удачно дополняют друга друга и в этом праздничном блюде. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.12.2017

Тарталетки для закусок 5.0

Салаты, паштеты, всевозможные закуски для праздничного стола или фуршета очень удобно подавать именно в этих маленьких и хрустящих корзиночках. Хотите научиться печь их самостоятельно? Вот рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.12.2017

Закусочные сырные корзинки 5.0

Хотите побаловать близких и гостей аппетитными закусками в нереально вкусных тарталетках? На заметку спешу вам предложить простой, быстрый и очень удобных вариант. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2017

Закуска в тарталетках «Собачки» 3.2

Скоро Новый год и, как известно, следующий год у нас — год Собаки. Давайте же привлечем к своему дому символ года, приготовим вкусную и симпатичную закуску в виде компании собачек. Готовится просто! …далее

Добавил: Арина Вольская 27.12.2017

Корзинки с сыром 5.0

Если вы решили удивить гостей, приготовив что-нибудь необычное, и за короткое время — предлагаю интересный рецепт хлебные корзиночки с сыром и шпинатом. Получается очень необычная и вкусная закуска. …далее

Добавил: Леся Федунова 30.12.2017

Закуска из красной рыбы и креветок 4.5

Почему бы не порадовать родных и гостей вкусной и оригинальной закуской вместо наскучивших оливок на шпажках? Предлагаю вам узнать, как приготовить закуску из красной рыбы и креветок, это объедение! …далее

Добавил: Ольга Матвей 23.01.2018

Слоеные корзинки с цукини и соленым сыром 5.0

С помощью этого рецепта вы легко сможете приготовить отличную закуску к вечеринке, фуршету или любому другому праздничному застолью. Вариантов начинки для корзинок много, вы узнаете об одном из них. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.01.2018

Летние тарталетки 1.0

Вот что ни говорите, а все-таки зимой настроение не такое боевое. Рекомендую его поднять и ускорить приход весны с такими чудесными весенними тарталетками! …далее

Добавил: Ира Cамохина 16.06.2018

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами 5.0

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами требуют некоторой кропотливости и щепетильности. Самое сложное — приготовить тарталетки. Этот вкусный десерт можно приготовить не только на повседневный стол. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.07.2018

Закуска из тарталеток в микроволновой печи 3.8

Среди большого разнообразия закусок хочу выделить тарталетки. Эти песочные корзинки раньше использовали для десертов, но сегодня расскажу, как приготовить закуску из тарталеток в микроволновой печи. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.04.2018

Тарталетки из песочного теста с заварным кремом 3.7

Тарталетки могут быть десертом или закуской к праздничному столу. Расскажу о своем способе, как приготовить тарталетки из песочного теста с заварным кремом. Наслаждайтесь этим десертом с чашкой чая! …далее

Добавил: Антон Сорока 17.05.2018

Тарталетки с сыром и клубникой 5.0

На рынке купил ароматную клубнику, решил к вечеринке сделать легкую, оригинальную и вкусную закуску с ее использованием. Для вас — отличный вариант, как приготовить тарталетки с сыром и клубникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.05.2018

Салат с курицей в тарталетках 5.0

Тарталетки — всегда желанное украшение на наших праздничных столах. Они хороши на любой праздник, а также незаменимы для фуршета. Тарталетки с салатом из курицы — это вкусно, красиво и сытно. …далее

Добавил: Маришка Т. 09.05.2019

Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком 5.0

Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком — это очень вкусная закуска, которая отлично подойдет как для праздничного стола, так и разнообразит ваше повседневное меню. …далее

Добавил: Oksana2019 19.09.2019

Тарталетки с морепродуктами на Новый год 5.0

Вкусные и сочные тарталетки с морепродуктами — одна из лучших холодных закусок для праздничного стола. Вам хватит 5 минут, чтобы ее приготовить, если вы заранее отварили и остудили куриные яйца. …далее

Добавил: AlenaPrika 22.10.2019

Новогодние тарталетки «Мышки» с сырной начинкой 4.2

Бывают случаи, что Новый год отмечается на работе. По такому случаю готовится что-то очень простое и быстрое. Мой рецепт для такого случая. Быстро, просто и капелька фантазии для новогоднего стола. …далее

Добавил: Кристина 25.10.2019

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой 5.0

Тарталетки с сыром, чесноком и морковкой — это закуска, которую можно приготовить в любой день. Оригинальная закуска порадует всю вашу семью. …далее

Добавил: Isaenko777 13.11.2019

Тарталетки с красной рыбой 5.0

Тарталетки с красной рыбой — отличный вариант праздничной закуски. Для новогоднего застолья они станут лучшим угощением. …далее

Добавил: Isaenko777 25.12.2019

Тарталетки с копченой курицей 4.0

Вкусные и сытные тарталетки с копченой курицей можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Желательно не добавлять в начинку свежие огурцы, чтобы тарталетки не размокли в первые минуты. …далее

Добавил: AlenaPrika 15.03.2020

Тарталетки с красной рыбой и икрой 3.7

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой можно приготовить буквально за 5 минут. Главное приготовить блюдо перед самой подачей к столу, иначе дно основы размокнет и не будет держать начинку. …далее

Добавил: AlenaPrika 12.04.2020

Постные тарталетки 4.0

Красочные и вкусные постные тарталетки вы можете сделать из черного или ржаного хлеба. Подавайте их с различными рыбными, овощными закусками или соленьями к столу не только в будни, но и на праздники. …далее

Добавил: AlenaPrika 31.03.2020

Тарталетки с мидиями 5.0

Готовим сегодня пикантную и очень вкусную закуску, которая подходит для банкетного меню и для ежедневного — тарталетки с мидиями. Рецепт очень простой, результат вам однозначно понравится! …далее

Добавил: Kamenevaa 09.05.2020

Тарталетки с икрой минтая 5.0

Сегодня приготовим простую, но невероятно вкусную закуску — тарталетки с икрой минтая. Это просто и быстро! Такие тарталетки подойдут как для праздника, так и на каждый день, с чашечкой чая или кофе. …далее

Добавил: Kamenevaa 20.05.2020

Тарталетки с авокадо

Тарталетки с авокадо можно подать на праздничный фуршетный стол, приготовив их буквально за несколько минут до подачи, чтобы вафельные или песочные основы не размокли на тарелке от овощного сока. …далее

Добавил: AlenaPrika 23.07.2020

Тарталетки со свеклой

Яркие тарталетки со свеклой придутся кстати и в будни, и на праздничный стол. По желанию вы можете добавить в начинку спрессованный чеснок, различные специи и пряности, майонез заменить сметаной. …далее

Добавил: AlenaPrika 22.09.2020

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками 4.5

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками — это невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подойдет для любого праздничного стола. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 06.12.2020

Тарталетки к шампанскому 4.0

Если на пороге неожиданные гости с шампанским, то вы с легкостью можете выйти из такой ситуации, приготовив на закуску красочные тарталетки из подручных ингредиентов, оставшихся в вашем холодильнике. …далее

Добавил: AlenaPrika 02.01.2021

Тарталетки «Ёлочки» 5.0

Сегодня мы приготовим изумительно красивые и очень вкусные тарталетки с красной икрой «Ёлочки». Такая закуска идеально украсит ваш праздничный стол, гостям точно понравятся порционные тарталеки. …далее

Добавил: Kamenevaa 01.01.2021

Тарталетки с авокадо и крабовыми палочками 5.0

Приближается пора праздников, значит, самое время приготовить различные закуски и выбрать удачные варианты для застолья. Сегодня предлагаю вам сделать тарталетки с авокадо и крабовыми палочками. …далее

Добавил: Kamenevaa 29.12.2020

Тарталетки с грушей и сыром

Готовим сегодня необычную закуску, которая понравится любителям сыров — тарталетки с грушей и сыром. Это оригинальное сочетание, которое идеально дополнят песочные тарталетки. Берите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 01.01.2021

Тарталетки из блинов 4.0

Порционные тарталетки можно приготовить из обычных блинов, подрезая их и запекая в духовке либо микроволновке. Начинки для блинных тарталеток могут быть разными по вкусу: солеными или сладкими. …далее

Добавил: AlenaPrika 15.01.2021

Тарталетки из картофеля с куриным филе 4.8

Для тех, кто любит сытные закуски, хочу рассказать простой рецепт тарталеток. Готовятся они из картофеля с начинкой из курицы. Набор продуктов доступный, времени затрачивается мало. Берите на заметку! …далее

Добавил: Кристина 24.02.2021

Салат в тарталетках рецепты с фото с курицей

Детальное описание: салат в тарталетках рецепты с фото с курицей от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей. Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

 Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото  ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель» 

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром

Заморский ананас невероятно сочетается с  чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная  и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

 

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ.

Тарталетки с копченой курицей

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

Ингредиенты:

• отварные яйца 3 шт
• крабовые палочки 100 гр
• майонез
• чеснок
• чищеные креветки 150 гр
• петрушка
• тарталетки 10-15 шт

Приготовление:

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырные шарики в тарталетках

Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

Основные ингредиенты

Готовые тарталетки продают практически в каждом супермаркете или кулинарии. Но гораздо интереснее сделать их самостоятельно. Небольшие корзиночки для салатов готовят из лаваша и расплавленного сыра, а также из пресного, песочного или картофельного теста.

Пять самых быстрых рецептов тарталеток с салатом:

Наполнить тарталетки можно салатом из морепродуктов, мяса, грибов, колбасы или овощей. Закуски украшают красной икрой, оливками, маслинами, ломтиками лимона, веточками укропа и петрушки.

Как  приготовить салат в тарталетках

Красивое угощение украсит любой праздничный стол. Даже нехитрый салат, поданный в маленьких съедобных корзиночках, произведет впечатление на гостей.

Пять самых низкокалорийных рецептов тарталеток с салатом:

Рекомендации:

1. В домашних условиях тарталетки готовят из муки, яиц, сливочного масла и сметаны. Тесто охлаждают, а затем раскатывают до толщины 3-4 мм. Из пластов вырезают круглые или квадратные заготовки и выкладывают их в формы для кексов. Корзиночки запекают при температуре 170-180 °С 15 мин.

1. Чтобы тесто не вздулось во время тепловой обработки, его прокалывают вилкой или насыпают сверху слой сухой фасоли.

1. Заготовки из теста можно сделать заранее, а затем положить их в пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру.

1. Сырные тарталетки выглядят оригинально и изысканно. Готовятся они быстро и просто. Горячие ломтики сыра кладут на перевернутые вверх дном рюмки и дают заготовкам остыть.  

1. Из тонкого лаваша получают хрустящие диетические корзинки. Для начала лист смачивают водой, а затем режут его на квадраты. В формы для кексов кладут по 3-4 заготовки, а затем отправляют их сушиться в заранее разогретую духовку.

1. Салат в тарталетки лучше выкладывать незадолго до встречи гостей. В противном случае корзиночки станут мягкими и потеряют форму.

Готовые закуски выкладывают на плоское блюдо горкой.

Угощение можно приготовить для дружеской вечеринки. Угощение не запачкает рук, а потому гости смогут свободно играть в настольные или компьютерные игры.

Редкое праздничное застолье обходится без салатов. Как правило, на стол выставляют не менее двух видов этих блюд. Их делают смешанными и слоеными, украшают зеленью, маслинами, цитрусами и фигурно нарезанными овощами. А ещё можно подать салат в тарталетках – такая закуска будет смотреться красиво, празднично и обязательно понравится гостям. Наполнить «корзиночки» можно любыми ингредиентами, всё зависит от имеющихся продуктов и фантазии хозяйки.

Закусочные тарталетки с крабовым салатом

Быстро и просто можно приготовить тарталетки с крабовым салатом.

Для этого потребуются такие компоненты:

• 200 г крабового продукта;
• 2 – 3 яйца;
• свежий огурец;
• зелёный лук;
• укроп;
• майонезный соус;
• соль.

Порядок работы:

1. Сварить яйца, остудить измельчить на терке.
2. Нарезать крабовые палочки, огурец, укроп и зеленый лук.
3. Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить майонезом.

Внимание! Объём ингредиентов указан из расчета на 10 – 12 «корзиночек».

Рецепт из куриной печени

Субпродукты хорошо сочетаются с грибами, а потому можно смело приготовить салат из печени в тарталетках, добавив в него свежие шампиньоны или вешенки.

Для работы понадобится:

• 300 г куриной печени;
• 200 г грибов;
• луковица;
• укроп;
• сметана;
• соль и специи.

Последовательность действий:

1. Сварить куриную печень, остудить, прокрутить в мясорубке, посолить и приправить специями.
2. Очистить лук и грибы, мелко нарезать и обжарить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить укроп и сметану, а затем разложить готовый салат по «корзиночкам».

Совет. Чтобы тарталетки не размокли, наполнять их салатом необходимо непосредственно перед подачей на стол.

Вкусная и нежная закуска с тунцом

Такая закуска получится очень калорийной и сытной.

Для салата потребуются следующие продукты:

• банка консервированного тунца;
• 2 – 3 яйца;
• репчатый лук;
• лимон;
• соль;
• майонез;
• маслины без косточек по количеству тарталеток.

Порядок приготовления:

1. Сварить яйца, почистить и отделить белок от желтка. Первый порезать тонкой соломкой, второй растереть до состояния крошки.
2. Размять вилкой рыбу и полить лимонным соком. Смешать с мелко порезанным луком и добавить майонез.
3. На дно тарталетки уложить порезанный яичный белок, немного подсолить, сверху поместить рыбу с луком и присыпать крошкой из желтка.
4. Украсить каждую тарталетку маслиной, разместив ее в центре салатной «горки».

Поскольку этот салат содержит малое количество майонеза, можно наполнить тарталетки заранее, примерно за 30 – 40 минут до подачи на стол.

Салат в тарталетках с креветками

Морепродукты содержат большое количество полезных веществ и обладают ярко выраженным вкусом.

Чтобы сделать салат с креветками в тарталетках, понадобятся такие продукты:

• банка консервированных креветок;
• 2 яйца;
• сладкая кукуруза;
• майонез.

Последовательность действий:

1. Отварить яйца, очистить и мелко порезать.
2. Отцедить от маринада креветки и кукурузные зерна.
3. Смешать подготовленные составляющие и заправить майонезом.

Солить такой салат не нужно, поскольку майонез и консервированные креветки содержат соль в достаточном количестве.

С курицей и ананасами

Для приготовления такого салата можно взять отварную или копченую курятину, всё зависит от предпочтений хозяйки и ее гостей.

Для готовки понадобится:

• 350 г куриного мяса;
• яйцо;
• 100 г маринованных грибов;
• 100 г консервированного ананаса;
• зелень;
• сметана;
• немного горчицы;
• соль.

Последовательность работы:

1. Сварить яйцо, почистить и измельчить на терке.
2. Разделать куриное мясо на волокна. Порезать грибы и ананасы маленькими кусочками. Мелко нашинковать свежую зелень.
3. Смешать все составляющие, добавить соль, сметану и немного горчицы.

Важно! Сметанно-горчичного соуса нужно добавлять совсем немного. В противном случае он смешается с выделяющимся из ананасов соком, и салат быстро «потечёт».

Готовим с красной рыбой

Используя слабосоленую красную рыбу, можно сделать оригинальную и красивую закуску.

Для готовки понадобится:

• 250 г красной рыбы;
• 2 яйца;
• сыр плотной структуры;
• майонез;
• маслины без косточек.

Порядок приготовления:

1. Сварить яйца, почистить и мелко порезать. Смешать с тертым сыром.
2. Заправить яично-сырную смесь майонезом и заполнить ею тарталетки наполовину.
3. Порезать рыбу тонкими ломтиками. Свернуть каждый из них конусом, напоминающим бутон, и установить на сырно-яичную массу. Дополнить «цветок» можно еще несколькими «лепестками» из кусочков рыбы
4. Поместить в центр каждого «цветка» маслину.

Совет. Если хозяйка не уверена, что сможет сформировать «цветки» из рыбы, можно просто измельчить все ингредиенты, смешать и выложить в тарталетки, украсив каждую порцию маслиной.

Тарталетки с салатом «Оливье»

Традиционный и порядком поднадоевший салат «Оливье» можно превратить в оригинальную закуску, подав его в тарталетках и немного изменив состав.

Для готовки понадобится:

• кусок куриного филе;
• 2 яйца;
• соленый огурец;
• морковь;
• картошка;
• небольшое зелёное яблоко;
• соль;
• майонез.

Последовательность приготовления:

1. Сварить курятину, картошку, яйца и морковь. Остудить ингредиенты и мелко порезать.
2. Измельчить солёный огурец, снять кожуру с яблока и натереть мякоть на тёрке.
3. Смешать все компоненты, посолить и заправить майонезным соусом.

На заметку. При желании, можно добавить в список ингредиентов порезанные перья зеленого лука или рубленый укроп. А для тех, кто не представляет салат «Оливье» без горошка, лучше положить его вместо тертого яблока.

С печенью трески

Печень трески часто добавляют в салаты и без всяких проблем можно сделать на ее основе наполнитель для тарталеток.

В процессе приготовления будут нужны такие продукты:

• банка печени трески;
• луковица;
• половина лимона;
• 3 яйца;
• соль;
• майонез.

Порядок действий:

1. Сварить яйца, дать остыть и измельчить на терке.
2. Размять печень трески вилкой, полить лимонным соком и смешать с порезанным луком.
3. Соединить подготовленные компоненты, посолить и заправить соусом.

Чтобы сделать закуску более сытной, допустимо добавить в ее состав отварной картофель.

С копченой курицей и грибами

Еще одна сытная закуска — это тарталетки с наполнителем из копченой курицы и грибов.

Для приготовления такого блюда будут нужны:

• 200 г копченой курятины;
• 200 г маринованных грибов;
• яйцо;
• картошка;
• морковь;
• зелёный лук;
• соль;
• сметана.

Порядок действий:

1. Сварить яйцо, картошку, морковь и измельчить ножом или теркой.
2. Разобрать на тонкие волокна курятину, порезать маринованные грибы и зелёный лук.
3. Соединить подготовленные продукты, посолить и заправить сметаной.

На заметку. Любители острых блюд могут использовать в качестве соуса для салата горчицу, смешанную со сметаной или майонезом.

Сырный салат в тарталетках

Это самый простой рецепт салата в тарталетках на день рождения или другой праздник. При этом закуска получается очень сытной и вкусной.

Для готовки понадобится:

• сыр плотной структуры;
• 2 – 3 яйца;
• несколько зубков чеснока;
• зелень;
• майонез.

Порядок работы:

1. Сварить яйца, остудить и очень мелко нарезать.
2. Измельчить сыр и чесночные зубки на терке.
3. Смешать подготовленные компоненты и заправить закуску майонезом.

Перед подачей на стол салат, уложенный горкой в тарталетки, следует украсить мелко нарубленной свежей зеленью.

Праздничная закуска с кальмарами

Чтобы приготовить такое праздничное блюдо, понадобятся консервированные кальмары. А украсить тарталетки можно зернами граната.

Для приготовления блюда потребуются:

• банка кальмаров;
• 2 – 3 яйца;
• свежий огурец;
• укроп;
• майонез;
• гранат.

Порядок действий:

1. Сварить яйца и мелко нарезать.
2. Измельчить кальмары, огурец и веточки укропа.
3. Смешать составляющие, заправить соусом и уложить в тарталетки.
4. Очистить гранат от кожуры и пленок, присыпать зернышками уложенный горкой салат.

Если нет желания возиться с гранатом, можно декорировать закуску мелко нарезанными оливками без косточек.

С морковью по-корейски

Корейская морковь вкусна и сама по себе, но на ее основе можно сделать множество салатов для тарталеток.  Рассмотрим один из вариантов.

Для готовки понадобится:

• 200 г корейской моркови;
• маринованные грибы;
• укроп;
• зелёный лук;
• майонез.

Порядок приготовления:

1. Откинуть корейскую морковь на дуршлаг, чтобы стёк сок.
2. Слить маринад с грибов, при необходимости измельчить их ножом.
3. Порезать зелёный лук и укроп.
4. Соединить подготовленные ингредиенты и заправить небольшим количеством майонеза.

Поскольку корейская морковь всё равно будет выделять сок, закладывать наполнитель в тарталетки нужно только перед подачей.

Количество порций должно быть таким, чтобы их съели сразу же. Готовить про запас такую закуску не нужно.

Мы рассмотрели наиболее распространенные рецепты салатов в тарталетках. Каждый из них привнесет в ваш праздник вкусную и изящную нотку, которой просто неоткуда взяться в большом и чопорном салатнике.

Порционные закуски актуальны для домашнего застолья и выездного фуршетного стола – они эффектно выглядят и очень удобны для гостей.

Идеальная начинка для тарталеток должна быть нежной, но не очень сочной, чтобы тесто корзиночки сохранило свою форму и вкус. Для фаршировки можно использовать салаты, паштеты, пасты, некоторые холодные и горячие закуски. Даже самый простой рецепт при такой подаче превращается в роскошное ресторанное блюдо, достойное званного ужина, новогоднего стола и романтического вечера.

1. Что учесть при выборе рецепта для начинки
2. Лучшие салаты для закусочных тарталеток
   • Деликатесные рецепты для праздничного стола
   • Бюджетные салаты для фуршетных корзиночек
3. Холодные закуски в корзинках как альтернатива бутербродам
4. Паштеты и пасты в оригинальной подаче
5. Порционные горячие закуски в тарталетках

Что учесть при выборе рецепта для начинки

Прежде всего, учтите, что тарталетки бывают разных размеров. Самые маленькие ориентированы на подачу икры и деликатесных сыров. Те что побольше предназначены для холодных закусок, паштетов и салатов. В самых больших принято запекать и подавать горячие закуски, например, жюльен.

Также обратите внимание, что для корзиночек используют разные виды теста. Песочное, пресное, вафельное, сырное и слоеное. Слоеное более нежное, но оно быстро пропитывается и теряет форму, поэтому рекомендуется для сухих начинок.

Тарталетки, особенно из вафельного и тонкого слоеного теста, нужно есть сразу. Начинку еще допускается приготовить заранее, а вот выкладывать ее в корзинки следует непосредственно перед подачей на стол. В качестве профилактической «прокладки» можно использовать листья салата, если они сочетаются по вкусу с другими продуктами и вписываются в рецепт.

Лучшие салаты для закусочных тарталеток

Самые популярные начинки для тарталеток – это салаты. Но здесь стоит выделить несколько групп – по стоимости, скорости приготовления, количеству продуктов, внешнему виду.

Деликатесные рецепты для праздничного стола

Праздничные салаты в тарталетках не только красивы и удобны, но и экономичны – расход продуктов небольшой, но стол выглядит богатым и изобильным.

Из красной рыбы. Нарежьте длинными ломтиками 200 г красной малосольной рыбы, измельчите четыре вареных яйца с яркими желтками и 100 г консервированных ананасов. Смешайте с качественным майонезом, добавьте 30 г красной икры и еще раз аккуратно размешайте. Разложите по порционным корзинкам. Посыпьте хорошим тертым сыром и украсьте красной икрой. Можно использовать оливки и маслины для разнообразия.

Из говядины. Отварите мясо, желательно говядину, разделите его на волокна. Обжарьте грецкие орехи и измельчите их. Раздавите зубчик чеснока. Заправьте хорошим майонезом.

Мясное ассорти. Отварите небольшой говяжий или телячий язык (нужно 300 г), 300 г мякоти говядины, 250 г куриного филе. Все остудите и красиво нарежьте соломкой. Также порежьте 200 г тамбовского окорока, по одному маринованному и свежему огурцу, две твердых груши среднего размера. Выжмите сок половинки лимона и смешайте его с мелко натертой цедрой и измельченными листиками пучка свежего тархуна. Добавьте майонез, чтобы получить вкусный соус. Заправьте мясную нарезку, оставьте на два часа и подавайте в порционных тарталетках.

Курица с языком. Сварите 500 г куриного филе и говяжий язык, мелко измельчите. Натрите 150 г хорошего сыра, все смешайте, заправьте майонезом. Украсьте маслинами и виноградом.

Креветочный с сыром. Отварите креветки и очистите их. Половину креветок измельчите в блендере вместе с кусочками сыра (продукты взять в равных пропорциях) и чесноком по вкусу, разведите майонезом. Выложите начинку в тарталетки, украсьте целой креветкой и зеленью.

Креветки с Дор Блю. Растопите на сковороде 250 г кусочков сыра с плесенью, постоянно перемешивая, чтобы не подгорел. Добавьте 20 мл сока лимона, измельченный зубок чеснока и 500 г очищенных вареных креветок. Потушите и влейте немного сухого белого вина. Прогрейте, дайте остыть и наполните закусочные корзиночки.

Если вы хотите удивить гостей, сделайте вместо тарталеток из теста салатные корзиночки из сыра по нашему рецепту.

Бюджетные салаты для фуршетных корзиночек

Не всегда есть средства для деликатесов, но каждой хозяйке хочется накрыть праздничный стол эффектно и нарядно. Используете доступные начинки для тарталеток из недорогих продуктов – на выходе в любом случае получится изящная закуска.

• Возьмите по 100 г зеленого горошка, помидоров и консервированных сардин (в масле или в натуральной заливке), одно яйцо, 80 г майонеза и 20 г горчицы. Рыбу смешайте с рубленым яйцом, горошком, добавьте майонез, горчицу и специи. Украсьте ломтиками помидоров или чем-то другим, если свежих овощей нет.
• Измельчите в блендере или ножом зелень укропа, добавьте ее к мягкому творожному сыру или творогу, разотрите, посолите, используйте любимые специи и парику для цвета. Эта начинка подходит для маленьких икорных тарталеток, в том числе для слоеных. Ее можно выдавить через крупную насадку кондитерского шприца.

• Разомните баночку печени трески (масло заранее слейте), натрите на терке два крутых яйца и мелко порежьте два небольших маринованных огурчика. Все соедините, добавьте зеленый или репчатый лук, предварительно замаринованный в уксусе, разбавленном в равных пропорциях с водой. Все смешайте и заправьте майонезом.
• Натрите 100 г твердого сыра (подойдет даже недорогой плавленый, но не мягкий), два вареных яйца, небольшую сырую морковь. Смешайте все в единую массу с майонезом и добавьте пару зубчиков давленного чеснока. Украсьте тертым желтком.

• Разделите на волокна или измельчите кубиками горбушу или скумбрию холодного копчения, мелко нарежьте свежий огурец. Приготовьте соус из сметаны и майонеза (по столовой ложке) и чайной ложки горчицы. Заправьте массу и разложите начинку по тарталеткам.
• Отварите 300 г куриной печени, остудите и натрите на крупной терке. Обжарьте 300 г шампиньонов, 150 г лука и 150 г тертой моркови. Из остывших продуктов приготовьте сытную начинку для тарталеток с печенью, добавив майонез и молотый перец. Украсьте корзиночки зеленью и зеленым горошком. Можно посыпать тертым сыром или желтком.

Не бойтесь экспериментировать, можно использовать практически любой салат, в том числе коронный оливье, популярную сельдь под шубой и быстрый салатик из крабовых палочек, яиц и кукурузы.

Холодные закуски в корзинках как альтернатива бутербродам

Простые и вкусные начинки для тарталеток можно черпать в рецептах праздничных бутербродов. Такой вариант удивит гостей и украсит даже стол с минимальным ассортиментом блюд.

• На дно небольшой тарталетки положите кусочек сливочного масла, сверху – красиво завернутую нарезку лосося, украсьте место соединения мягким сыром, выдавленным из шприца, и зеленью.
• Наполните корзинку мягким сыром маскарпоне и сделайте шапочку из красной икры, украсьте веточной кучерявой петрушки. Если нет маскопоне, натрите твердый сыр и смешайте со сметаной (на 100 г сыра две ложки густой жирной сметаны).
• Натрите на терке вареную свеклу, добавьте чеснок и немного майонеза. Заполните яркой массой 2/3 корзинки, сверху положите рулетики из тонкой полоски малосольной селедки, украсьте оливкой и зеленью.
• Натрите плавленый сыр, смешайте его с тертым чесноком и майонезом. Наполните массой половину тарталетки, далее – тертое яйцо с майонезом, а сверху – красивую шпротину. Украсьте зеленью.

Паштеты и пасты в оригинальной подаче

Паштеты – идеальная и простая начинка для тарталеток, рецепты можно брать практически любые – подойдут паштетные массы из печени, рыбы, мяса, курицы, овощей.

Из куриной печени. Обжарьте (или отварите, если не едите жареного) 500 г куриной печени, две луковицы и две тертой моркови. Измельчите все на мясорубке или в блендере. Добавьте в массу 50 г размягченного сливочного масла, а если отваривали печень – 100 г масла. Хорошо размешайте паштет, добавьте базилик, черный и красный перец. Разложите по порциям.

Мясной с печенью. Отварите по 300 г мякоти свинины и 300 г свиной печени. Сварите в подсоленной воде 100 г риса. Обжарьте лук на сливочном масле с добавлением растительного. Измельчите в блендере мясо с овощами и рисом. Добавьте специи, используйте в качестве наполнителя для закусочных тарталеток.

Куриный с грибами. Сварите куриную грудку, обжарьте 200 г шампиньонов с луком, натрите 100 г твердого сыра. Курицу и грибы измельчите в блендере, добавьте майонез и тертый сыр. Разложите сытную начинку по тарталеткам, посыпьте верхушку измельченными, предварительно обжаренными грецкими орехами. Сверху выложите по четвертинке ореха.

Порционные горячие закуски в тарталетках

Самая популярная горячая начинка для готовых тарталеток – жюльен. Он может быть чисто грибным, с добавлением курицы, мяса, рыбы или мидий. О том, как приготовить жюльен, мы уже рассказывали, можете взять за основу любой из тех рецептов.

Жюльен. Одну куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте, добавьте две измельченных луковицы и 500 г шампиньонов – все хорошо обжарьте, чтобы вода испарилась. Влейте 200 г сметаны и протушите массу минут 10 на тихом огне. Дайте начинке остыть. Перед подачей на стол разогрейте духовку, разложите по тарталеткам (на эту порцию нужно 12 штук), посыпьте сыром и запеките до золотистого цвета корочки. Подавайте сразу, украсив зеленью.

Горячая начинка из картофеля и бекона – сытная и оригинальная. Обжарьте тонкие ломтики трех картофелин и одну луковицу. 200 г бекона нарежьте полосками и разложите их крестообразно в каждую корзиночку. Выложите начинку из картофеля и лука, добавьте специи, сверху накройте кружком лука и кусочком сыра и закройте полосками бекона, снова завернув его крест-накрест. Поставьте в разогретую духовку минут на 10.

Омлетная горячая начинка для тарталеток – идея простого завтрака с романтическим уклоном. Натрите сыр и наполните им треть корзиночки. Взбейте яйцо с молоком (на одно яйцо – 25 мл молока), как для омлета, добавьте измельченный (подойдет сушеный) зеленый лук, молотый перец, можно другие специи или грибной бульон. Аккуратно влейте в формочки из теста и поставьте в горячую духовку. Запекайте до зарумянивания.

Очень оригинально смотрятся миниатюрные пиццы – на дно корзиночки уложите слоями не менее трех видов колбасных или мясных ломтиков, накройте кружочком маленького помидора, сверху засыпьте тертым сыром и отправьте для запекания в духовку. При подаче украсьте маслиной.

Помидорная. Выложите в корзиночку кусочки плотного помидора и листики базилика, поперчите и обильно засыпьте тертым плавленым сыром. Запеките для румяной корочки перед подачей.

Надеемся, эти простые рецепты вкусных начинок для тарталеток помогут накрыть стол и подтолкнут вас к новым кулинарным подвигам. Пробуйте, экспериментируйте и живите со вкусом!

Тарталетки с начинкой — это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

AdMe.ru подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим домашним и гостям.

Начинка из семги и авокадо

Вам понадобятся:

• 100 г филе семги
• 2 авокадо
• 50 г мягкого сыра
• 4 ст. л. лимонного сока
• укроп

Приготовление:

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобятся:

• 200 мл сливок
• 2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
• 3 яйца
• 100 г сыра дорблю
• 500 г тыквы
• свежий тимьян
• соль, перец

Приготовление:

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

Начинка из тунца и кукурузы

Вам понадобятся:

• 1 банка консервированного тунца
• 300 г консервированной кукурузы
• 200 г твердого сыра
• 2 помидора
• 2 яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

Мелко порубите отварные яйца и смешайте с тунцом. Натрите сыр на крупной терке, помидоры нарежьте кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Каждую тарталетку смажьте изнутри томатной пастой и заполните начинкой. Запекайте 12 минут при температуре 180 градусов. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки. Подавайте горячими.

Салат с курицей и ананасом

Вам понадобятся:

• 200 г отварного куриного филе
• 200 г консервированных ананасов
• 70 г твердого сыра
• 1–2 зубчика чеснока
• 30 г грецких орехов
• 2 яйца
• майонез
• соль, черный перец

Приготовление:

Отварную курицу нарежьте на кусочки. Добавьте порезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натрите на крупной терке, ядра орехов порубите ножом. Добавьте сыр, орехи и рубленные яйца с чесноком к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

Вам понадобятся:

• молотый перец чили
• 1 яйцо
• 100 г сырокопченого бекона
• 1 помидор
• 150 г твердого сыра
• зелень
• майонез

Приготовление:

Нарежьте кубиками сыр, бекон и помидор. Взбейте яйцо с перцем и майонезом и соедините с нарезанными ингредиентами.

Разложите начинку и отправьте тарталетки в духовку на 15 минут при 180 градусах.

С плавленым сыром и паприкой

Вам понадобятся:

• 2 сладких перца
• 2 плавленых сырка (типа «Дружба»)
• 1 зубчик чеснока
• молотая паприка
• майонез

Приготовление:

Нарежьте сладкий перец кубиками. Натрите плавленый сыр на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, давленый чеснок, паприку и майонез и разложите начинку по тарталеткам.

Начинка из спаржи, розмарина и сыра

Вам понадобятся:

• 4 яйца
• 8 стеблей спаржи
• 70 г козьего сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сливочного масла
• соль, перец

Приготовление:

Удалите у спаржи грубые черенки. Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло, выложите спаржу, посолите, поперчите и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Посолите и поперчите.

Залейте тарталетки сливочно-яичной начинкой, положите кусочки спаржи и посыпьте мелко нарезанным козьим сыром. Запекайте тарталетки в духовке при 190 градусах 10–12 минут.

Начинка из печени трески

Вам понадобятся:

• 4 яйца
• 5–10 маринованных огурцов
• 1 банка печени трески
• майонез
• зелень

Приготовление:

Печень трески выложите на сито, чтобы стекло масло, и разомните вилкой. Нарежьте огурцы и отваренные яйца кубиками. Смешайте с печенью и заправьте начинку майонезом. По желанию добавьте зелень.

Начинка из крабовых палочек

Вам понадобятся:

• 6 крабовых палочек
• 2 яйца
• 100 г голландского сыра
• майонез
• соль, перец
• зелень

Приготовление:

Крабовые палочки и яйца натрите на терке или нарежьте кубиками. Сыр натрите. Все ингредиенты перемешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом и уложите в тарталетки.

Паста из слабосоленого лосося и орехов

Вам понадобятся:

• 200 г слабосоленого лосося
• 1/2 стакана грецких орехов
• 15 оливок
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• майонез
• свежий огурец для украшения
• специи по вкусу

Приготовление:

Взбейте блендером орехи, чеснок, лосось, зелень и оливки до образования однородной массы, заправьте майонезом, посолите, поперчите по вкусу. Начините пастой тарталетки и украсьте зеленью и долькой огурца.

Жюльен

Вам понадобятся:

• 500 г отварной куриной грудки
• 500 г шампиньонов
• 200 г твердого сыра
• 2 луковицы
• 500 мл сливок (20%)
• 2 ст. л. муки
• растительное масло

Приготовление:

Грибы, лук и грудку мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Затем добавьте сливки и медленно всыпьте муку, чтобы масса загустела. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах до образования румяной корочки.

Ванильный крем и клубника

Вам понадобятся:

• 5 яичных желтков
• 500 мл молока
• 80 г сахара
• 50 г муки
• 1,5 ч. л. ванильного сахара
• 400 г клубники
• мелисса или свежая мята

Приготовление:

Смешайте желтки с сахаром и мукой. Вскипятите молоко с ванильным сахаром и влейте желтковую смесь, энергично мешая лопаточкой. Когда смесь станет однородной, верните ее на огонь. Помешивая, держите до загустения, не давая закипать.

Охладите крем в холодильнике и распределите по тарталеткам. Сверху положите кусочки свежей клубники и листики мелиссы или мяты.

По материалам vkusnodoma, povarenok, womanadvice, edimdoma, russianfood, kedem, kulinaria-recepty

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

15 закусок на праздничный стол — простые и вкусные рецепты с фото канапе, тарталетки, бутерброды, из лаваша — Вкусно с Любовью

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, рецепты с фото :

• Тарталетки
• Бутерброды
• Канапе
• Закуски из лаваша
• Простые закуски

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Тарталетки с начинкой довольно быстро готовятся, получаются красивыми и вкусными. Такую закуску удобно подавать на день рождения, именины, Новый год или домашнюю вечеринку.

Тарталетки с мидиями и сыром

Ингредиенты:

• мидии в масле — 200 грамм;
• пачка тарталеток;
• сметана;
• сыр твердый — 300 гр.;
• средний помидор — 4 штук;
• шампиньоны — 220 г.;
• лук репчатый — одна луковица;
• стандартные специи;
• любое масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Для начала вымойте грибы, мелко их порежьте. Очистите лук от кожуры и также порежьте на кубики. Обжарьте грибы и лук на масле, добавьте специи.

Далее нужно порезать на мелкие кубики помидоры и мидии. Теперь возьмите тарталетку, полижите на дно несколько капель сметаны или майонеза, сверху выкладывайте небольшое количество грибов, затем мидии, потом помидоры и завершающий этап — тертый сыр.

Тарталетки перед подачей поместить в микроволновку всего на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Тарталетки с икрой

Икра не заменимый продукт на любом торжестве. а в сочетании с сыром и огурцом получается пикантной, свежей и оригинальной.

Компоненты:

• тарталетки — 1 пачка;
• икра красная — 60 грамм;
• сливочный сыр — 120 г.;
• маленький лимон;
• огурец — 1 шт.;
• любая зелень.

Приготовление:

Для начала нарежьте лимон кольцами и каждое кольцо на 4 части. Огурец порежьте на тоненькие кольца. Теперь в каждую тарталетку положить небольшое количество сливочного сыра, сверху выкладываем красную икру.

Сейчас осталось корзиночки украсить долькой огурца и четвертинкой лимона. При желании используйте для декора листочек петрушки или небольшую веточку укропа.

Тарталетки с моцареллой и креветками

Еще один простой рецепт с потрясающим вкусом. Морепродукты, икра и сыр лекго и так просто сочетаются в таком блюде.

Нам понадобятся:

• тарталетки — 1 упаковка;
• средние креветки — 100 г.;
• моцарелла — 100 гр.;
• легкий майонез;
• чеснок — 1 зубчик;
• зеленый лук;
• масло растительное.

Способ приготовления:

Для начала нужно разморозить креветки, а после этого около 4 минут слегка поджарить их на подсолнечном масле. Дать морепродуктам остыть, затем их очистить и разделить каждую на две равные части.

Затем приготовим основную начинку — смешаем в блендере моцареллу, майонез, чеснок, если нужно, то добавляем немного специй. Режем мелко зеленый лук.

В каждую тарталетку выкладывайте сырную массу, далее положите половинку креветки и притрусите зеленым луком.

Бутерброды на праздничный стол

Мы подобрали для вас рецепты бутербродов с необычным и даже непривычным вкусом. Обязательно попробуйте их сделать на какой-то праздник или просто на завтрак любимому человеку. Пальчики оближешь!

Авокадо — это вообще находка для оригинальных закусок. Его можно измельчить и перемешать со специями или подавать на кусочке хлеба в виде слайсов.

Состав:

• средний авокадо — 1;
• небольшой гранат — 1;
• булка на ваш вкус;
• сыр фета — 200 г.

Приготовление:

Очистите авокадо и нарежьте дольками средней толщины. Выложите авокадо на ломтик хлеба. Теперь сверху нужно накрошить фету и украсить зернами граната.

Бутерброд с инжиром

Безумно вкусная и экзотическая закуска. Удивите гостей, преподнеся такой бутерброд на праздничном фуршете.

Ингредиенты:

• тостерный хлеб;
• рикотта — 200 грамм;
• инжир — 150 г.;
• кунжут.

Начнём готовить:

Тостерный хлеб можно слегка подогреть на сухой сковородке и разделить каждый тост на пополам. Смажьте каждый ломтик сыром рикоттой и выложите несколько долек инжира. Сверху притрусите бутерброд кунжутом. Идеально подходит к сухому белому вину.

Бутерброд с манго

Рецепт на любителя, но сочетание очень оригинальное, поэтому сможете удивить гостей на празднике.

Ингредиенты:

• хлеб;
• моцарелла;
• манго;
• укроп;
• специи.

Способ приготовление:

Нарежьте моцареллу на круглые тонкие дольки. Манго также порежьте на слайсы. Выложите дольки моцареллы на хлеб, а поверх положите манго. Украсьте бутерброд мелко нарезанным укропом и специями.

Гавайский тост

Вкусный заморский бутерброд можно готовить и на праздничный стол, и на завтрак хоть каждый день.

Продукты на одну порцию:

• тостерный хлеб — 1 шт.;
• ананас (консервы) — 1 долька;
• плавленый сырок для тостов — 1;
• нежирная ветчина — 30 грамм;
• сливочное масло — 5 г.

Рецепт приготовления:

На ломтик тостера, который можно заранее поджарить, намазываем кусочек сливочного масла. Сверху кладем ветчину, а на ветчину — круглую дольку консервированного ананаса.

После ананас накрыть плавленым сырком и отправить на некоторое время в микроволновую печь. Горячая закуска получается яркой и оригинальной по подаче и нежной по вкусу.

Аппетитные канапе

Канапе — это небольшие бутерброды из нескольких ингредиентов, которые подаются на шпажке или зубочистке. Чем контрастнее вы подберете по цвету и вкусу продукты для канапе, тем ярче получится закуска.

Канапе с фетой и перепелиными яйцами

Во-первых, такие канапе на шпажках выглядят ярко, во-вторых, фета и яйца дают роскошный вкус и послевкусие. Для удобства приготовления канапе используется специальный набор, напоминающий по принципу шприц. Но это необязательно.

Основа:

• яйца перепелки — 6 штук;
• небольшие креветки — 12;
• помидорки черри — 6 штучки;
• фета — 150 гр.;
• любое растительное масло — 1,5 столовых ложки;
• любой хлебушек — 3 ломтика;
• сок лимона.

Способ приготовления:

Сварите яйца, дайте им остыть, очистите их и разрежьте пополам, но не вдоль, а поперек.

Обжарьте на капле масла креветки, буквально по 1 минутке с каждой стороны, не передержите их. Переложите креветки на тарелку и оросите каплями сока лимона.

Порежьте фету кубиками, а помидоры разрежьте пополам. Примерно в размер кубиков феты нарежьте на кубы хлеб.

Теперь берем шпажку, накалываем половинку яйца, половинку помидора, затем кусочек феты и завершающий этап — хлеб. Приятного аппетита!

Канапе с вареным картофелем и сыром

Рецепт может показаться весьма странным, но по вкусу не отстает от других канапе.

Ингредиенты:

• мелкий картофель — 6 штук;
• разноцветные черри — 4;
• сыр твердый — 120 грамм;
• сырок плавленый — 100 грамм;
• легкий майонез;
• укроп;
• черный хлеб — 4 ломтика.

Рецепт приготовления:

Сперва необходимо отварить картофель в мундире, дать остыть и разрезать на две части. Вымойте черри и разрежьте на две части.

Твердый сыр порежьте кубиками. Из плавленого сырка сделайте мягкую массу с мелко нарезанным укропом и небольшим количеством майонеза. Нарежьте хлеб кубиками.

Теперь собираем канапе: накалываем зубочисткой кусочек картофеля, потом помидор, затем твердый сыр, затем шарик массы из плавленого сыра и кусочек хлеба.

Канапе а-ля салат «Мимоза»

По вкусу закуска получается очень похожей на старый добрый салат «Мимоза».

Нам необходимо:

• батон — 4 ломтика;
• скумбрия (консервы) — 1 банка;
• средний картофель — 200 грамм;
• морковь — 150 гр.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• легкий майонез;
• креветки — 6 штук;
• оливки — 6;
• специи.

Приготовление:

Для начала сварить в мундирах картофель и морковь. Когда овощи будут готовы, их нужно натереть на мелкой терке и заправить небольшим количеством соли.

Сварите вкрутую яйца и порежьте их на кружочки.

Теперь откройте рыбную консерву и разомните рыбу вилкой.

Возьмите круглую формочку, наколите кусочек хлеба, затем сверху выкладывайте тертый картофель, затем небольшое количество майонеза, далее выкладываем тертую морковь, снова майонез, теперь немного рыбы и кружочек яйца.

Готовые канапе украсить обжаренной на масле креветкой и оливкой.

Закуски на праздничный стол из лаваша — вкусные роллы

Лаваш — это целое поле для кулинарной фантазии. Начнем с самых простых рецептов пошагово и перейдем к более сложным.

Лаваш с творогом

Составляющие:

• магазинный творог — 200 г;
• лаваш — 1 упаковка;
• крабовые палочки — 1 небольшая уп.;
• укроп;
• майонез;
• специи.

Способ приготовления:

Приготовим начинку: в творог добавим майонез, мелко нарезанные укроп и крабовые палочки, а также специи, хорошо перемешаем.

Возьмем лист лаваша, намазываем тонким слоем творожную массу, закручиваем лаваш в трубочку. Теперь рулет нарезать по диагонали на небольшие ломтики.

Выкладываем закуску на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Лаваш с семгой

Продукты:

• сливочный сыр — 250 грамм;
• армянский лаваш — 1;
• семга — 250 г.;
• лимонный сок;
• зелень укропа;
• зеленый лук.

Приготовление:

Нарежьте мелко укроп и лук, смешайте их со сливочным сыром и добавьте лимонный сок.

Порежьте семгу тонкими дольками. Возьмите лаваш, намажьте его сливочной массой, выложите сверху рыбу.

После аккуратно заверните лаваш в рулет и нарежьте на небольшие роллы. Придется по вкусу с шампанским брют или любым сухим белым вином.

Лаваш с печеночным фаршем

Ингредиенты:

любой лаваш — 1;
печеночный фарш — 400 гр.;
лук — 1 большая;
твердый сыр — 150 г.
Рецепт приготовления:

Меленько нарежьте лук, обжарьте чуть-чуть на масле, насыпьте печеночный фарш, хорошо перемешайте и доведите до готовности.

Разверните лаваш, выложите на него печеночный фарш, сверните в рулет и поделите на одинаковые порции.

Выложите кружочки на сковороду и положите на каждую порцию тертый сыр. Поставьте блюдо в духовку и запекайте несколько минут. Получается легко, быстро, а главное — вкусно!

Например, можно сделать несколько видов брускетты. Это такой себе итальянский бутерброд для поднятия аппетита.

Брускетта с овощами

Необходимо:

• французский багет — 1;
• творожный сыр — 220 г;
• специи «итальянские травы»;
• чеснок;
• черри, желтый и красный — по 3 штуки.

Приготовление:

Сперва нужно порезать багет на ломтики и немного поджарить, и натереть чесноком. Каждый ломтик намазать творожным сыром и выложить нарезанный кружочками помидор черри двух видов.

Сверху брускетту нужно приправить специями.

Для брускетты можно использовать печеный баклажан, консервированный анчоус, жаренные грибы, грибной фарш, даже кильку и несколько видов зелени.

А вот канапе не обязательно делать с основой из хлеба. Его можно заменить, например, огурцом.

Запасёмся:

• свежий огурец — один;
• плавленый сыр — 2 штуки;
• майонез;
• чеснок — 2 зубка;
• консервированные грибочки — 200 грамм.

Приготовление:

Из сырка, чеснока и майонеза нужно сделать массу. Огурец нужно нарезать на кружочки. Из банки достаем самые маленькие грибочки.

Берем шпажку и накалываем сначала грибочек, затем шарик сырной массы и закрываем канапе долькой огурца.

Кстати, консервированные грибочки можно сделать и в домашних условиях. Для этого нужно выбрать самые маленькие шампиньоны, хорошо их вымыть.

Загрузить в кастрюлю, добавить воды, затем добавить столовую ложку сахара, столовую ложку соли, немного уксуса, черный перец горошком и лавровый лист. Проварить грибы несколько минут после того, как закипят. Дать им остыть и настояться.

Закуска с чипсами

Вот такая закуска на скорую руку к месту на столе в день рождения
Чипсы можно использовать вместо тарталеток или лаваша. Их можно намазывать разными вкусными массами.

Вариант 1: смешайте листья салата, укроп, тертый твердый сыр, помидор, оливки, чеснок и майонез. Начинка должна выйти нежной и пикантной.

Вариант 2: отварите креветки и мелко нарежьте, добавьте укроп, оливки, лимонный сок и тертый плавленый сыр.

Вариант 3: вареную куриную грудку разделить на мелкие кубики, добавить помидор, тертый чеснок, тертый сыр и майонез, посолить и поперчить, и хорошо перемешать.

ver-a.ru

Тарталетки с рыбной начинкой рецепт

Тарталетки с рыбной начинкой – рецепт с фото

Тарталетки представляют собой корзиночку из теста небольшого размера. Такие оригинальные корзиночки используют для украшения различных закусок. Их можно купить уже в готовом виде разного размера.

А можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Готовые корзиночки заполняются различной начинкой и подаются к столу в качестве закуски, которая оригинально дополняет праздничный стол.

Начинка может быть разной. В корзиночках большого размера можно подать даже салат оливье. Тарталетки с начинкой являются популярной закуской на фуршетах.  

Я на праздничный стол тоже часто готовлю тарталетки с начинкой. В этот раз начинку я готовила из семги и мягкого сыра. Получилось очень вкусно.
Для приготовления этой оригинальной закуски нам понадобится:
шесть готовых тарталеток,
120 г мягкого сыра (я брала греческий «Сиртаки»),
120 г филе семги слабого соления,
100 г мягкого масла сливочного,
три-четыре веточки свежего укропа.

1. Масло сливочное минут на двадцать кладем в морозильник, чтобы оно слегка подморозилось. Затем натираем его на крупной терке в глубокую миску.
2. К натертому маслу сливочному добавляем мягкий сыр.
3. Свежую зелень укропа мелко нарезаем. Филе слабосоленой семги тоже нарезаем мелкими кубиками. Подготовленную зелень и рыбные кусочки добавляем к маслу и сыру.
4. Все тщательно перемешиваем. Массу частями кладем в стакан и измельчаем блендером.
5. Должна получиться пастообразная масса однородной консистенции.
6. Полученную массу ставим на полчаса в холодильник для охлаждения. Затем берем кондитерский мешок начинкой и выдавливаем ее в тарталетки.
7. Таким образом наполняем начинкой все подготовленные тарталетки.
8. Берем плоское блюдо и выкладываем на него салатные листья. Листья предварительно тщательно промываем под проточной водой и, выложив их на бумажные полотенца, даем немного просохнуть. Выкладываем на блюдо тарталетки, наполненные начинкой.
9. Украшаем веточками свежего укропа. Дополняем кружочками редиса или свежего огурца и подаем к столу.  Всем желаю приятного аппетита!

Тарталетки на праздничный стол: рецепты с фото

У тарталеток, съедобных фигурных корзинок из теста, богатая родословная. Они являются прямыми родственниками торта, именно так переводится с французского языка их звучное название. Впрочем, внешнее сходство прослеживается явно: закуска в тарталетках всегда выглядит красиво и аппетитно, так и просится в рот. Не удивительно, что в ресторанах, а теперь частенько и дома готовят тарталетки на праздничный стол, рецепты с фото помогут быстро освоить несложный процесс. Его можно существенно облегчить, купив готовые порционные корзиночки в магазине, благо выбор большой, а чем начинить тарталетки для банкета, мы подскажем.

Тарталетки с начинкой из икры «Черная жемчужина»

Такие изделия не затеряются среди другой закуски, на стол их ставят, как главное украшение. Сами «ракушки», основу для тарталеток, делают из дрожжевого слоеного теста, его на 20 заготовок потребуется 400 г. Покупное тесто сначала размораживают, а потом, посыпав мукой, делят на фигурки. Их вырезают металлической формочкой или острием ножа, по изготовленному из картона трафарету. С одной стороны по контуру тесто слегка приминают, чтоб меньше поднялось. Наносят на поверхность неглубокие веерные надрезы, имитируя выступы на створке. Смазывают заготовки яичным желтком и отправляют в духовой шкаф. Выпекают «раковины» при температуре 190 градусов, до золотистого цвета, примерно четверть часа.

Когда остынут, «вскрывают», надрезают вдоль, но не до конца, и наполняют изысканной начинкой. Готовят ее из мякоти спелого авокадо, 200 г копченого лосося (угря) и такого же количества сливочного сыра, например «Фета». Ингредиенты измельчают в блендере и заправляют «Провансалем» (4-5 столовых ложек). Мусс должен быть густым, иначе вытечет из тарталетки, рецепты начинок эту особенность учитывают. Осталось разложить в «ракушки» красную икру (100 г) и в каждую поместить жемчужину, в виде маслин без косточек (20 штук). Восхитительные получаются тарталетки с начинкой, вкусные и нарядные.

Закуска в тарталетках «Морской коктейль»

Обязательно попробуйте приготовить эти изумительные тарталетки на праздничный стол, рецепты с фото будут все подружки просить. А деликатесная закуска станет любимой на семейных застольях. Сначала замешивают тесто на сметане (220 г) и сливочном масле (120 г), оно должно быть мягким, подтаявшим. Муки прибавляют 3 стакана, чтоб тесто вышло упругим, но не слишком тугим. Его на 40 минут помещают в холодильник. Затем раскатывают в лепешку, толщиной в 0,5-0,6 см и с помощью, например, стакана, нарезают на кружочки. Их укладывают в смазанные маслом жаропрочные формочки, расправляют и прижимают пальцами к донышкам и стенкам. В серединки насыпают сухой горох или фасоль, чтобы заготовки не деформировались. Пекут их при температуре в 175-180 градусов, около получаса.

Пришло время начинки для тарталеток, с фото и пошаговой инструкцией – это дело нехитрое. Смешивают натертый на мелкой терке твердый сыр (150 г), измельченный чеснок (1-2 зубчика), рубленый укроп (горсточку) и майонез (30 мл). Пасту приправляют парой столовых ложек белого виноградного вина. Морской коктейль (250 г) буквально 2 минутки варят в кипящем маринаде из разбавленного водой вина (по 150 мл), чайной ложки сахара, черного перца (2-3 горошины) и лаврового листа. Готовые морепродукты сбрызгивают лимонным соком.

Дно корзиночек укрывают сырной массой, на нее выкладывают морской коктейль, который сверху декорируют нашинкованным тонкой соломкой свежим огурчиком. Венчают салат в тарталетках крупные креветки. Согласитесь, подобные рецепты закусок с тарталетками на праздничный стол готовить приятно, они непременно гостям понравятся.

Горячие закуски на стол: пицца в тарталетках

Думаю, в солнечной Италии на вопрос, чем начинить тарталетки, сразу бы ответили, что без томатов и сыра не обойтись. Добавьте заготовки из сдобного теста, как в предыдущем варианте, и рецепты закусок с тарталетками на праздничный стол превращаются в маленькие оригинальные пиццы. Корзинки в данном случае выдерживают в духовке минут 15, не зарумянивают. Аккуратно вынимают из формочек, промазывают изнутри кетчупом, наполняют нарезанной брусочками копченой колбаской (300 г), и от души посыпают натертым сыром (150 г). Завершают картину половинки помидоров. Салат в тарталетках запекают в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут. Подают мини-пиццы горячими, украсив веточками петрушки.

Тарталетки «Дары моря»

«Тарелочки» для этой закуски изготавливаются из пресных мексиканских лепешек или тоненького лаваша. Его нарезают на одинаковые квадраты; как и тортильяс, кропят растительным маслом и помещают в металлические формочки для кексов, смазанной стороной вниз. Внутрь кладут скатанные из фольги комочки. Запекают в течение 15 минут в горячем духовом шкафу (180 градусов). Остужают прямо в формочках, однако фольгу нужно вынуть сразу.

Слабосоленую семгу или форель (250 г) делят на небольшие кусочки. Крошат кубиками мякоть авокадо, цедру одного апельсина, нарезают зеленый лук (2-3 стебля). На дне корзиночки располагают рыбку, накрывают ее рукколой. Потом кладут вареные и очищенные креветки (200 г), на них дольки авокадо, апельсина, в конце – рубленый лук. Салат в тарталетках сверху поливают заправкой (по чайной ложечке) из оливкового масла (120 мл), свежевыжатого лимонного сока (50 мл), цедры лимона (1/2 чайной ложки), перца черного молотого и соли по вкусу. Приятного аппетита!

«Нежные» тарталетки

Рецепты начинок праздничного стола часто готовят из куриного мяса, они действительно легкие, питательные и очень вкусные. А в предлагаемой ниже «версии» этому критерию соответствует и сама «посуда», конечно, благодаря особому тесту.

Замешивают его на молоке (80 мл) и маргарине (100 г), который с успехом можно заменить сливочным маслом. В молоке распускают столовую ложку сахарного песка, щепотку соли, яичный желток и полтора стакана муки (около 180 г). Смесь хорошенько размешивают, лучше с помощью миксера, постепенно вводят размягченный (не растопленный!) маргарин и вторую половину муки, то есть еще столько же. Тесто раскатывают, делят на кружочки (16-17 штук), которые помещают в смазанные маргарином жаропрочные формочки. Их накалывают вилкой и ставят в разогретую до 220 градусов духовку, пекут, пока не обретут корзиночки ровный золотистый оттенок.

Приготовление начинки для тарталеток с фото займет совсем немного времени. Нарезают помельче вареное куриное филе (400 г), натирают твердый сыр (200 г), добавляют порошок мускатного ореха (1/2 чайной ложки), зелень петрушки и укропа. Заправляют салат майонезом (100 мл) или сырным соусом. В закусочные тарталетки рецепты начинок праздничного стола советуют также включать обжаренные или консервированные шампиньоны, грибы отлично сочетаются с курицей.

Салаты в тарталетках (рецепты) из картофеля

Удивительно красивые «вазочки» для закуски изготавливают из сырого картофеля (700 г очищенного от кожуры). Натирают его на терке с большими отверстиями, подсаливают, смешивают с парой куриных яиц. Добавляют лимонный сок (столовая ложка), чтобы картошка на воздухе не потемнела. Такое тесто желательно выпекать в силиконовых формах. Для надежности днища и бока промазывают растительным маслом, картофельную массу к ним просто-напросто прижимают пальцами. Выпекают корзиночки в духовке при 200 градусах, достают, когда подрумянятся. Такие резные, ажурные, загляденье!

Хочется подобрать к ним оригинальные салаты, в тарталетках рецепты рекомендуют подавать фуршетные закуски на основе крем-чиза, мягкого сыра, наподобие «Филадельфии», «Альметта». Кстати, его легко приготовить в домашних условиях, кризис заставляет экономить. С вечера подвешивают в марлевой салфетке, сложенной в 2-4 слоя, жирную 25% сметану. За ночь жидкость стечет, останется сливочный сыр в миску переложить. Он прекрасно дополнит овощной салатик, например, из молодой редиски и рукколы, из томатов и зелени, соленую рыбу (от селедки до семги), красную и черную икру. В паре с картофельными корзиночками выйдут деликатесные тарталетки на праздничный стол (рецепты с фото), будет, чем родню удивить.

«Розочки» с куриным фаршем

Эти живописные тарталетки отдельного внимания заслуживают, редко случается, что простота ингредиентов и исполнения дают такой потрясающий результат. Но «из песни слов не выкинешь». Для изготовления «бутонов» используют замороженное слоеное тесто, без дрожжей (500 г, упаковка). Но при желании его можно замесить самостоятельно. Из пласта теста вырезают кружки, размер зависит от величины цветочков. Отступив 1-1,5 от центра, делают три радиальных надреза так, чтобы образовались 3 разных по площади сектора: два маленьких и один большой, примерно в половину круга.

Для начинки перемалывают в блендере куриное филе (300 г), репчатый лук и морковь (по штуке). Сдабривают сырой фарш красной молотой паприкой и солью, разделывают на небольшие шарики. Их кладут в серединки заготовок и приступают к лепке «розочек». Заворачивают шарик-начинку в самый маленький «лепесток», прикрепляют к нему второй, побольше. Их нужно слепить друг с другом. Наконец, присоединяют и третью часть. Все, «бутончики» готовы, можно смазать их взбитым желтком и поставить в печь. Выпекаются они при температуре 180-190 градусов, 40-50 минут. Хороши «розочки» без всяких украшений, разве, что зелени добавить, для натуральности и нести поскорей тарталетки на праздничный стол (рецепты с фото), пока не остыли.

Разместил: SnowQueen [offline]
Дата: 26.01.2016 / 20:53

Вкусные закусочные тарталетки с начинкой на Новый год. Простые тарталетки на праздничный стол. Рецепт с фото и видео

Близится Новый год, пора продумывать меню для праздничного стола. Предлагаю вам рецепт разноцветных закусочных тарталеток с разными начинками. Такие тарталетки смотрятся очень эффектно! Они станут настоящим украшением стола.

Основу для тарталеток можно испечь заранее, остудить и положить в контейнер для хранения. Тогда в праздничный день останется только приготовить начинки (это очень быстро!) и наполнить тарталетки.

Для приготовления основы понадобятся силиконовые или бумажные формочки для кексов.

• Для основы
• Мука пшеничная цельнозерновая 110 г
• Мука пшеничная 80 г
• (высшего сорта)
• Вода ледяная 70 мл
• Масло растительное 40 мл
• Соль ⅓ чайной ложки
• (одна треть)  
• Для начинки №1
• Свёкла 2 шт
• (2 штуки средних размеров, весом около 200 г.)
• Чеснок 2 зубчика
• Соль  по вкусу
• Для начинки №2
• Авокадо 2 шт
• Лимонный сок 2 чайных ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Соль  по вкусу
• Для начинки №3
• Творожный сыр Альметте с зеленью 1 банка
• Как вариант, можно взбить творог со сметаной и зеленью. Либо взбить шёлковый тофу с любым растительным молоком (например, кокосовым) и зеленью, посолить по вкусу. Получится веганская начинка. Ещё один вариант вкусной и нежной начинки — хумус из нута.

• Смешиваем 2 вида муки. В отдельной ёмкости взбиваем ледяную воду с солью и маслом. Получится нестойкая эмульсия. Её нужно сразу же использовать!

• Вливаем эмульсию к муке. Вымешиваем тесто. Кладём тесто в миску, накрываем крышкой (либо заворачиваем в плёнку) и оставляем полежать минут 20.

• Затем тонко раскатываем тесто. Оно очень эластичное и не липнет к столу, поэтому присыпать стол мукой не нужно. Раскатать тесто нужно до толщины примерно 2,5-3 мм.

• С помощью кулинарного кольца или обычного стакана вырезаем из теста круги. Излишки теста убираем, снова раскатываем и вырезаем. Последний маленький кусочек теста можно просто раскатать.

• Теперь каждый кружок теста снова раскатываем потоньше.

• Вкладываем кружочки в формочки. Выпекаем заготовки для тарталеток при температуре 180 градусов С 10 минут. Даём им полностью остыть, затем вынимаем из формочек.

• Для начинки №1 отвариваем свёклу в мундире. Заливаем свёклу горячей водой и варим под крышкой до мягкости. Время варки зависит от размера свёклы.

• Очищаем свёклу от кожуры, натираем на мелкой тёрке.

• Выдавливаем зубчик чеснока через пресс. Солим, перемешиваем.

• Для начинки №2 извлекаем из авокадо мякоть.

• Добавляем лимонный сок, соль и продавливаем через пресс зубчик чеснока. Измельчаем всё блендером до кремообразного состояния.

• Наполняем тарталетки начинками. Украшаем тарталетки контрастными продуктами. Тарталетки со свёклой я украсила дроблёными грецкими орешками и веточками петрушки, с авокадо — красным болгарским перцем, с творожным сыром — кусочками огурца и веточками укропа.

---

Тарталетки со свёклой я украсила дроблёными грецкими орешками и веточками петрушки, с авокадо — красным болгарским перцем, с творожным сыром — кусочками огурца и веточками укропа.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

100 Лучшее рождественское печенье на 2020 год

Праздничное печенье с монстрами

Получите рецепт: Праздничное печенье с монстрами

Кружка пряничного человечка

Получите рецепт: Кружка пряничного человечка

Печенье Пуансеттия Вертушка

Получите рецепт: Печенье Пуансеттия Вертушка

Печенье с маской оленя

Получите рецепт: Печенье с маской оленя

Мятное печенье с вырезом под елку

Получите рецепт: Мятное печенье с вырезом под елку

Кокосовое миндальное печенье босоногой графини

Простое и декадентское, кокосовое миндальное печенье Ina’s станет отличным подарком в виде форм для печенья.

Получите рецепт: Кокосовое миндальное печенье

Классическое сахарное печенье

Получите рецепт: Классическое сахарное печенье

Печенье-гоголь-моголь Meltaway

Получите рецепт: Печенье-гоголь-моголь Meltaway

Печенье Пингвин нарезать и испечь

Получите рецепт: Печенье Пингвин нарезать и испечь

Печенье с цитрусовыми морщинами

Получите рецепт: Печенье с цитрусовыми морщинами

Кора белого шоколада

Приготовление конфет звучит очень сложно, поэтому Ина любит делать шоколадную кору, что довольно просто.Темперируйте белый шоколад в микроволновой печи — это надежный способ, который также сокращает время на приготовление. После того, как шоколад вылился на противень, добавьте свою любимую начинку и дайте ему застыть. Ина выбрала продукты, которые хорошо смотрятся и вкусны вместе: фисташки, клюкву и абрикосы.

Получите рецепт: Кора белого шоколада

Печенье Snickerdoodle с пеканом Pan-Banging

Получите рецепт: Печенье Snickerdoodle с пеканом Pan-Banging

Печенье из красного бархата с чизкейком

Получите рецепт: Печенье из красного бархата с чизкейком

Песочное печенье миллионер

Марк Мерфи выводит песочное печенье на новый уровень, сочетая традиционный рецепт с черным шоколадом и домашним маслом для печенья.Перед подачей украсьте блестящие квадраты солью.

Получите рецепт: Песочное печенье миллионер

Безе из перечной мяты

Эти мятные безе в розовую полоску легко приготовить, и для этого нужно использовать хитроумный трюк для украшения: нарисуйте полосы пищевого красителя по бокам кондитерского мешка перед тем, как наполнить его безе, и каждое печенье будет выходить полосатым, когда вы его подавите.Вы можете использовать этот же прием с глазурью для кексов.

Получите рецепт: Безе из перечной мяты

Магические батончики M&M

Получите рецепт: Магические батончики M&M

Печенье с кексами Ины

«Много лет назад Ли Бейли, замечательный автор поваренной книги, попросил меня приготовить 600 фунтов этого печенья для продажи в его магазине, и я до сих пор люблю их», — говорит Ина.«Они не только совершенно восхитительны (не думайте, что кекс — подумайте о печенье), но и вы можете делать рулетики из теста, хранить их в холодильнике и просто нарезать и запекать, когда они вам понадобятся в течение всех праздников».

Получите рецепт: Кекс печенье

Пряники Бискотти

Получите рецепт: Пряники Бискотти

Цветки арахисового масла

Удвойте вкус арахисового масла в традиционных цветах Нэнси Фуллер.Добавьте арахисовое масло в тесто для печенья перед тем, как добавить арахисовую стружку. Насыщенный вкус арахисового масла идеально сочетается с шоколадной конфетой в центре.

Получите рецепт: Цветки арахисового масла

Шоколадное печенье с мятой и мятой от Альтона

Альтон скатывает два теста — шоколадное и мятное, чтобы приготовить праздничное печенье в виде ломтиков и выпечки.

Получите рецепт: Шоколадное печенье с мятой и мятой

Пряники

Начните праздники — и наш праздник печенья на весь сезон — с хрустящими пряничными человечками Alex Guarnaschelli, приправленными имбирем, корицей, мускатным орехом и душистым перцем.

Получите рецепт: Пряники

Печенье-сэндвич Linzer Star

Алекс кладет малиновое варенье между двумя масляными печеньями в форме звезды, чтобы сделать это праздничное угощение, которое станет центральным элементом вашего десерта.

Получите рецепт: Печенье-сэндвич Linzer Star

Быстрая и легкая помадка с перечной мятой

Помадка Ри, состоящая всего из трех ингредиентов и пяти минут на приготовление, идеально подходит в крайнем случае.Превратите подходящее для холодильника угощение в десерт к праздничному столу, посыпав готовую шоколадную помаду измельченными конфетами из перечной мяты.

Получите рецепт: Быстрая и легкая помадка с перечной мятой

Отпечатки пальцев с маслом и джемом

Получите рецепт: Отпечатки пальцев с маслом и джемом

Ириски блонди

Получите рецепт: Ириски блонди

Неаполитанское праздничное печенье Валери

Валери Бертинелли готовит классическую итальянскую выпечку, как и ее мама во время курортного сезона.

Получите рецепт: Неаполитанское праздничное печенье

Snickerdoodles Триши Йервуд

Сверху посыпьте это легкое печенье корицей и сахаром перед выпечкой, пока печенье не застынет, но середина останется приятной и мягкой.

Получите рецепт: Snickerdoodles

Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Получите рецепт: Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Супер шоколадные пуговицы

Получите рецепт: Супер шоколадные пуговицы

Печенье Санни с шоколадной крошкой и конфетами

Печенье

Санни одновременно жевательное и твердое.«Корица и имбирь в специи для тыквенного пирога так хорошо сочетаются с перечной мятой и шоколадом, что смесь специй должна быть добавлена ​​в любой из ваших рецептов печенья с шоколадной крошкой для дополнительного тепла и аромата».

Получите рецепт: Печенье Санни с шоколадной крошкой и конфетами

Пряники без глютена

Мелисса д’Арабиан использует белую рисовую муку, тапиоковую муку и гречневую муку для своего безглютенового подхода к традиционным пряничным человечкам.Поскольку в нем нет глютена, вам не нужно беспокоиться о перегрузке теста при использовании вырезанных обрезков.

Получите рецепт: Пряники без глютена

Печенье с крем-сыром

Получите рецепт: Сливочно-сырное печенье

Овсяное печенье со льдом

Получите рецепт: Овсяное печенье со льдом

Лучшее сливочное печенье

Получите рецепт: Лучшее сливочное печенье

Печенье из коры перечной мяты

Получите рецепт: Печенье из коры перечной мяты

Печенье с арахисовым маслом и желе с отпечатками пальцев

Печенье с отпечатками пальцев Кэти Ли можно полностью приготовить в кухонном комбайне.Измельчите несоленый жареный арахис со старомодным овсом в качестве основы для рассыпчатого теста, которое по вкусу будет похоже на ваш любимый бутерброд, если добавить ложку желе после выпечки.

Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом и желе с отпечатками пальцев

Брауни Swirl Cookies с арахисовым маслом

Получите рецепт: Брауни Swirl Cookies с арахисовым маслом

Тройное шоколадное печенье

Получите рецепт: Тройное шоколадное печенье

Сушеное вишнево-миндальное печенье Giada’s с ванильной глазурью

Пирог из сушеной вишни и поджаренного миндаля становится сладким в праздничном печенье Giada, которое можно легко нарезать и запечь.

Получите рецепт: Сушеное вишнево-миндальное печенье с ванильной глазурью

Имбирное печенье с гарам масала

Арти Секейра придает имбирное печенье легкую пряность с легким привкусом гарам масала.

Получите рецепт: Гарам Масала-Шоколадный имбирный пряник

Трехцветное рождественское печенье Spritz

Получите рецепт: Трехцветное рождественское печенье Spritz

Печенье со сливками и мятой

Получите рецепт: Печенье со сливками и мятой

Песочное печенье

Песочное печенье — любимое печенье Ины на праздники.Вы можете приготовить множество вариаций из одного легкого теста: подавайте песочное печенье без добавок, обмакнув его в шоколад, или добавьте в тесто орехи пекан, чтобы приготовить песочное печенье с орехами пекан.

Получите рецепт: Песочное печенье

Печенье Blizzard с начинкой из зефира

Получите рецепт: Печенье Blizzard с начинкой из зефира

Рыжие Альтона

Это хрустящее печенье с пряностями вызывает привыкание, но даже Олтон не может определить причину.«Не знаю, почему они мне так нравятся, но когда я начинаю их есть, мне очень, очень трудно остановиться», — признается он.

Получите рецепт: Имбирные хлопки

Giada’s Holiday Biscotti

Джиаде нравится это хрустящее печенье, потому что она может перекусить им весь день, а не только на десерт.Она говорит о лакомствах в белом шоколаде: «Я больше всего люблю макать их в кофе».

Получите рецепт: Холидей Бискотти

Печенье-сэндвич Jeff Mauro’s Cherry, White Chocolate, Миндаль

Сэндвич-печенье Джеффа навеяно печеньем, которое его жена Сара делает для их семьи.А так как он превращает все в бутерброд, в этой версии печенья Сары сложены в стопку и залиты начинкой из миндального масла.

Получите рецепт: Бутерброды с вишневым миндалем и белым шоколадом

Печенье Анны безе

Печенье Анны почти не вызывает чувства вины в том, что касается праздничных угощений.«В этом рецепте в основном используются яичные белки и миндаль, так что он действительно полезен!» она говорит о своих воздушных печеных печеньях безе.

Получите рецепт: Печенье безе

Пряники с двойной начинкой

Получите рецепт: Пряники с двойной начинкой

Чашки для печенья Ferrero Rocher

Получите рецепт: Чашки для печенья Ferrero Rocher

Пирожки Alex’s Dark Chocolate Whoopie с поджаренным миндальным кремом

Это мягкое печенье-сэндвич возвращает Алекс к ее детству: «У нас было не так много шоколада на праздниках, поэтому я всегда нахожу такой рецепт освежающего во время своего праздничного сезона.«Маленькие штрихи — цедра лимона и корица — для меня — праздничный вкус», — говорит она.

Получите рецепт: Пирожки из темного шоколада с жареным миндальным кремом

Печенье Брауни Mix

Получите рецепт: Печенье Брауни Mix

Фисташковый Мельбас (Австралия)

австралийцы переняли этот похожий на бискотти фисташковый мельба из восточноевропейского / еврейского печенья Мандельброт.

Получите рецепт: Фисташковый Мельбас (Австралия)

Трюфели из темного шоколада Тайлера

Тайлер знает, что идеальный шоколадный трюфель может превратить праздничный десерт в нечто особенное.«Это тот кусочек шоколада, где вы можете по-настоящему оценить вкус и аромат, которые делают трюфели уникальным и особенным праздничным угощением».

Получите рецепт: Трюфели из темного шоколада

Печенье Anne’s Pignoli

Печенье Pignoli является стандартным в любой итальянской пекарне.Но это самое простое печенье, которое можно приготовить дома, смешать в одной миске и приготовить менее чем за час. Особое прикосновение Энн Баррелл? Немного меда.

Получите рецепт: Печенье Пиньоли

Red Velvet Ooey Gooey Bars

Получите рецепт: Red Velvet Ooey Gooey Bars

Загруженное печенье из смеси для торта

Получите рецепт: Загруженное печенье из смеси для торта

Китайское миндальное печенье

Получите рецепт: Китайское миндальное печенье

Тройное шоколадное печенье Бобби

Насыщенное печенье Бобби — мечта любого любителя шоколада.Они включают сладко-горький шоколад, несладкий шоколад, полусладкий шоколад и даже белый шоколад.

Получите рецепт: Тройное шоколадное печенье

Печенье с клюквой и белым шоколадом от Триши

Каждое Рождество у Триши с друзьями вечеринка с печеньем.«Все приходят со своим любимым рецептом, мы печем весь день, а затем все идут домой с вкусным разнообразным праздничным печеньем. Моя сестра, Бет, адаптировала этот рецепт из своей церковной поваренной книги. Я люблю мелко нарезать клюкву и орехи, чтобы вы получить много аромата в каждом кусочке «.

Получите рецепт: Печенье из белого шоколада с клюквой

Шоколадно-кокосовые шарики Alton’s

Альтон спрашивает: «Могут ли всего пять ингредиентов по-настоящему доставить праздничное блаженство?» Ответ: Если ингредиентами являются шоколад, кокос, орехи макадамия, сгущенное молоко и экстракт миндаля, то да! Поставьте банку или две этих драгоценностей под деревом и сделайте чьи-то год.«

Получите рецепт: Шоколадно-кокосовые шарики

Любимое рождественское печенье Ри Драммонд

Это любимые детские печенья Ри.«Тесто красивое и нежное, с легким цитрусовым привкусом апельсиновой цедры, в результате получилось действительно универсальное печенье для украшения. Чтобы украсить их, моя мама делала глазурь из яичного желтка разных цветов в маленьких стеклянных блюдах, а мы рисовали на них глазурь для создания различных дизайнов. Затем, когда печенье запекалось, глазурь застывала и создавала небольшой эффект цветного стекла. Когда они остывали, мы украшали детали и края белой глазурью. У них действительно красивый им винтажное качество «.

Получите рецепт: Мое любимое рождественское печенье

Вырезки из шоколадного и сахарного печенья

Что может сделать сахарное печенье еще вкуснее? А как насчет какао-порошка и плавленого полусладкого шоколада?

Получите рецепт: Вырезки из шоколадного и сахарного печенья

Buckeyes

Получите рецепт: Buckeyes

Итальянское печенье Spumoni («Spumookies»)

Традиционно спумони — это формованный итальянский десерт, состоящий из различных слоев мороженого, цукатов и орехов.Джефф вносит свой вклад в итальянскую классику, превращая его в печенье с шоколадной крошкой, фисташками и сушеной вишней.

Получите рецепт: Итальянское печенье Spumoni («Spumookies»)

Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев

Получите рецепт: Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев

Печенье с корицей

Получите рецепт: Печенье с корицей

Лучшее имбирное печенье

Идеальное печенье Ины наполнено специями: корицей, гвоздикой, мускатным орехом и имбирем, а также измельченным кристаллизованным имбирем.Покрытие из сахара перед запеканием дает им морщинистую корочку.

Получите рецепт: Лучшее имбирное печенье

Polvorones (мексиканское свадебное печенье)

Грецкие орехи являются основой для этого порошкообразного печенья, которое тает во рту.Крошечная и маслянистая текстура имеет ключевое значение, поэтому, если вы делаете это заранее, убедитесь, что они остыли, прежде чем хранить их — иначе они станут мокрыми.

Получите рецепт: Polvorones (мексиканское свадебное печенье)

Супер-вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Энн любит черный шоколад, поэтому она режет его с грецкими орехами, чтобы овсяное печенье получилось красивым и коренастым.Сверху посыпьте их морской солью, чтобы придать им немного чего-то особенного.

Получите рецепт: Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Шарики из теста для печенья с шоколадной крошкой

По сути, это любимый рецепт теста для печенья с шоколадной крошкой Триши, но она заменила яйцо на яблочное пюре, так что вы получите такой же великолепный вкус и без сырого яйца.Заморозьте шарики теста перед тем, как окунуть их в шоколадно-миндальную кору, чтобы они быстрее застыли. Если вы используете обычный молочный шоколад, добавьте немного кокосового масла, и он сделает то же самое.

Получите рецепт: Шарики из теста для печенья с шоколадной крошкой

Помадка с арахисовым маслом

Получите рецепт: Помадка с арахисовым маслом

Конфетти из хлопьев Санни

Санни использует разноцветные воздушные рисовые хлопья (ей нравится Fruity Pebbles!) Для приготовления этих праздничных угощений.Они хорошо растекаются в духовке (поэтому не забудьте расположить их на достаточном расстоянии друг от друга), в результате получится хрустящий снаружи и жевательный внутри десерт.

Получите рецепт: Конфетти из хлопьев Санни

Яичное печенье

Получите рецепт: Яичное печенье

Желтые цветы арахисового масла

Получите рецепт: Желтые цветы арахисового масла

Ананасово-кокосовое миндальное печенье в шоколаде

Food Network Kitchen приготовила это печенье именно для вас: сладкое, терпкое, шоколадное и жевательное одновременно.Сочетание домашнего ананасового джема и горько-сладкого шоколада означает, что эти отпечатки пальцев безглютенового макаруна станут победителями на вашей следующей вечеринке.

Получите рецепт: Ананасово-кокосовое миндальное печенье в шоколаде

Печенье Вишневое Фисташковое Вертушка

Сделайте начинку из вишни, фисташек и коричневого сахара для Джеффа Мауро, взявшего на себя разноцветное печенье с вертушками, которое закатывают в праздничную посыпку.Вы можете заранее записать файлы cookie, а затем нарезать их и испечь прямо перед приходом гостей.

Получите рецепт: Печенье Вишневое Фисташковое Вертушка

Яичный могучий цветок

Получите рецепт: Яичный могучий цветок

Имбирный олень

Получите рецепт: Имбирный олень

Шарики Орео

Получите рецепт: Шарики Орео

Печенье с пралине мисс Браун

Получите рецепт: Печенье с пралине мисс Браун

Шоколадно-мятные пирожки с мятой Кэти Ли

«Моя бабушка готовила пирожки с коклюшем только в особых случаях, — говорит соведущая The Kitchen Кэти.«Мне всегда было так приятно видеть их на ее кухне! Они вдохновлены ее рецептом и наряжены к праздникам с добавлением измельченных леденцов. Их легко адаптировать к любому сезону, заменив ароматизаторы и конфеты. Получайте удовольствие от них. и проявите творческий подход. Они тоже делают отличные подарки «.

Получите рецепт: Шоколадные пироги с мятой и мятой

Рождественская Елка Печенье Лес

Получите рецепт: Рождественская Елка Cookie Forest

Шоколадное печенье с морщинами

Это мягкое и хрустящее печенье является основным продуктом итальянских пекарен.Порошок эспрессо дополняет и подчеркивает шоколад — он тонкий, но того стоит. Для разнообразия попробуйте добавить в них 1/4 чайной ложки экстракта миндаля.

Получите рецепт: Шоколадное печенье с морщинами

Липкие шарики из ириса без выпечки

Эти легкие в приготовлении лакомства навеяны классическим британским десертом с липким ирисом.Вместо того, чтобы украшать шарики сахарной пудрой, обваляйте их в кондитерском сахаре вместе с большой щепоткой молотой корицы.

Получите рецепт: Липкие шарики из ириса без выпечки

Печенье-отшельник Джеффри Закаряна

«Это мое любимое праздничное печенье, потому что в нем смешано два моих любимых печенья», — говорит соведущий The Kitchen Джеффри.«Мягкое шоколадное печенье и пряные пряники — лучшее из обоих миров».

Получите рецепт: Файлы cookie отшельника

Печенье с кусочками шоколада и арахисового масла без глютена

Это печенье без глютена и молочных продуктов очень легко приготовить.А поскольку здесь нет муки или масла, с которыми можно было бы соревноваться, вкус арахисового масла очень насыщенный! Сторонники арахисового масла, делайте это без шоколада.

Получите рецепт: Печенье с кусочками шоколада и арахисового масла без глютена

Наркел Нару

Получите рецепт: Наркел Нару

Печенье Санта-Клауса

Получите рецепт: Печенье Санта-Клауса

Самые острые пряники на свете

Получите рецепт: Самые острые пряники на свете

Рождественское печенье с конфетти из белого шоколада Джеффа Мауро

Получите рецепт: Рождественское печенье с конфетти из белого шоколада

Печенье с яблочным пирогом

Получите рецепт: Печенье с яблочным пирогом

Классическое песочное печенье

Получите рецепт: Классическое песочное печенье

Лучшие файлы cookie M&M

Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M

Вишневое печенье в шоколаде

Получите рецепт: Вишневое печенье в шоколаде

Нарезать и испечь итальянское радужное печенье

Получите рецепт: Нарезать и испечь итальянское радужное печенье

Батончик Nanaimo с арахисовым маслом (Канада)

Существует ряд историй о том, откуда взялся этот файл cookie.Считается, что он произрастает в Нанаймо, Британская Колумбия (отсюда и название), и приобрел широкую популярность в 1950-х годах. Каким бы ни было его происхождение, он нам понравился. Мы добавили немного арахисового масла, чтобы приготовить простое, вкусное печенье без выпечки, которое идеально подходит для детей и хорошо замораживается.

Получите рецепт: Батончик Nanaimo с арахисовым маслом (Канада)

Корица Звезды

Cinnamon Stars — классическое немецкое печенье; вы найдете их почти в каждом немецком доме, как только св.Николай День катится вокруг. Это безглютеновое печенье представляет собой нечто среднее между миндальным печеньем и безе с оттенком ореховой пряности.

Получите рецепт: Cinnamon Stars: Zimtsterne (Германия)

Санта Сковородка Печенье

Получите рецепт: Санта Сковородка Печенье

Чашечное печенье с арахисовым маслом

Получите рецепт: Чашечное печенье с арахисовым маслом

рецептов праздничного стола.Простые тарталетки на любой вкус

Тарталетка с начинкой — это небольшая корзинка из песочного теста, наполненная всевозможными начинками. Для их запекания в домашних условиях продаются специальные формы. А можно, конечно, купить готовые корзины в магазине и оставаться дома только для того, чтобы наполнить их содержимым.

Для праздников очень важна красивая и удобная сервировка стола, и в этом поможет хозяйка — закуски и десерты в небольших порционных съедобных тарелках, которые можно украсить, придав праздничному столу изысканности и шика, красоты и оригинальность.

Рецепты:

Старый свет Европы считается родиной тарталеток. Предположительно небольшие корзинки для сервировки десерта использовались еще в Древнем Риме. Современное название французского происхождения, означает — маленький торт. До того, как это название придумали французы, тарталетки назывались паштетами, в них готовили всевозможные деликатесы — дичь, рыбу ценных сортов, мясные деликатесы.

Многим запатентованным рецептам присвоены имена знатных особ и земель, в которых этот рецепт был изобретен, например, «Паштет а ля Мазарини» или Паштет из Лотарингии.

Рецептов теста для запекания тарталеток много — здесь слоеное и пресное, песочное и картофельное, кукурузное. Хотя в наши дни тарталетки продаются во всех крупных магазинах, что, если кто-то захочет сам испечь корзины с закусками?

Четыреста граммов муки измельчить в миске с размягченным маслом, взять около 200 граммов сливочного масла, превратив содержимое в маслянистую крошку.

В стакане воды растворите половину чайной ложки соли для несладких тарталеток или немного соли и три столовые ложки сахара, если начинка сладкая.

Налейте воду в миску и тщательно вымесите тесто руками, пока оно не станет эластичным и упругим, при необходимости добавьте немного муки или воды.

Мы храним тесто в холодильнике в полиэтиленовом пакете 4 часа, можно формировать корзинки и запекать их в духовке.

Стенки корзин должны быть тонкими и равными по толщине, чтобы блюдо выглядело аппетитно.

Если формочки нет, но очень хочется, можно большим стаканом из свернутых соков вырезать кружочки и положить на меньшие чашки, перевернув их вверх дном, выложить на противень так, чтобы края свисали вниз и запекать в таком виде.

Или можно вырезать квадратики, тогда тарталетки будут очень оригинальной формы с неровными углами.

Нет предела фантазии тех, кто хочет порадовать и удивить своих близких!

Чаще всего на праздничном столе наполняют тарталетки — популярные начинки

В европейской кухне содержимое корзин чаще всего сладкое, поэтому тесто для них делают подслащенным.

Русские хозяйки подают в корзинах в основном холодные закуски, салаты — мясные, рыбные, овощные и сырные, всевозможные паштеты.

В некоторых рецептах содержимое запекается вместе с корзиночкой, чаще всего, конечно, это начинки на основе сыра.

При приготовлении тарталеток существует несколько тонкостей и правил:

1. Если содержимое тарталеток не требует дополнительных манипуляций — запекания или охлаждения до загустения, то наполняйте их прямо перед подачей, так как корзина может намокнуть.
2. Самая простая начинка для тарталеток — салаты. Достал ложкой из миски, разложил, сверху присыпал зеленью и отнес к столу.
3. Любой салат можно класть в тарталетки, и он от этого только выиграет.
4. Соль в тарталетках следует употреблять с осторожностью, так как многие продукты, используемые в начинке, являются готовыми продуктами и уже содержат необходимое количество соли.
5. Тарталетка обязательно должна выглядеть красиво, для этого используются такие приемы, как украшение зеленью — для мяса, рыбы, овощей и сыра, шоколада, орехов, фруктов и кондитерских изделий для сладостей.
6. В тесто для тарталеток можно добавить мелко нарезанную зелень — она ​​добавит блюду пикантности и удивит гостей.

Классические тарталетки с красной икрой и маслом на праздничном столе

У меня есть два варианта создания таких тарталеток, первый более красивый и радующий глаз — большое количество икры, а второй … тоже … красиво, но вкуснее!

Для создания первого варианта нам потребуется:

• около двадцати готовых корзиночек для запекания,
• банка красной икры,
• стандартная упаковка сливочного масла,
• для второго варианта, еще сто граммов малосоленого красного рыба, которую каждый решает сам — предпочитаю лосось.

Рецепт:

Вариант без излишеств.

Положите на стол масло на пару часов, чтобы оно стало мягким, ведь мы готовим украшение праздничного стола и у нас все должно быть красиво и аппетитно.

Смажьте внутреннюю поверхность корзинки слоем масла, лучше всего чайной ложкой, беру закругленную ложку, с удлиненным носиком сложнее равномерно положить масло.

Сверху выложить слой икры, здесь важно не переборщить — икра должна быть в умеренных количествах.Хотя и считается шикарным есть красную икру столовыми ложками, но на самом деле это не очень вкусно! Украсить зеленой веточкой, готово.

Второй вариант более трудоемкий, но и вкуснее.

Кусок красной рыбы измельчают в кухонном комбайне ножом и взбивают вместе с размягченным маслом.

Тарталетки заполняются смесью пополам, можно использовать кондитерский мешок или шприц, выложить взбитую массу красивыми кружочками или вензелями, а можно просто аккуратно ложкой.Сверху выкладывается икра и посыпается мелко нарезанной зеленью.

Замечательная сытная закуска, которая произведет неизгладимое впечатление на гостей за праздничным столом! .. Также он идеально подходит для семейного ужина в небольшом кругу.

Продукты:

• корзиночки около двадцати;
• грудка куриная отварная, при кипячении слегка подсолить;
• фунт свежих грибов, шампиньонов или молодых грибов — это здорово;
• стакан густой домашней сметаны;
• пару яиц;
• двести граммов твердого сыра.

Приступим к приготовлению:

1. Грибы слегка обжарить на сковороде, приправить солью и перцем, выключить конфорку, добавить ложку сметаны, перемешать. Добавить мелко нарезанную отварную куриную грудку.
2. Оставшуюся сметану смешать с яйцами и посолить.
3. Заполнить корзины приготовленной курино-грибной смесью, залить яйцами сметаной и посыпать тертым сыром.
4. Выпекаем в духовке двадцать минут.

Добавьте сюда ветчину и блюдо будет называться — Пальчики оближешь!

• двадцать корзин для выпечки;
• триста граммов качественной ветчины;
• триста граммов любых маринованных грибов;
• сто граммов сыра фета;
• четыре столовые ложки качественного майонеза;
• репчатый лук по-корейски, сто грамм.

Приготовление:

1. Грибы разрезать пополам, если они слишком большие — на четвертинки, выложить их на дно корзин.
2. Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками, смешать с майонезом и наполнить корзины.
3. Сверху выложить красиво маринованный лук.

Рецепт — проще и вкуснее не бывает, особенно зимой, когда так хочется свежих овощей!

• два крупных, но твердых спелых помидора;
• сто граммов сыра фета;
• пара зубчиков чеснока;
• пучок укропа и лука;
• три столовые ложки майонеза.

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кубиками.
2. Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с толченым чесноком и майонезом, заполнить тарталетки этой смесью до половины.
3. Сверху выложить помидоры и немного посолить.
4. Украсить зеленью укропа и молодым зеленым луком, подавать.

Вкусное блюдо, нежное и пряное, быстро готовится. Гости и семья останутся довольны.

• банка консервированной печени трески;
• сыр твердый 100 грамм;
• три яйца вкрутую;
• пара маринованных небольших огурцов;
• репчатый лук средний;
• полстакана майонеза;
• штуки 15 корзин для запекания;
• зелень для украшения — мелко нарезанный молодой лук и веточки петрушки.

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке, а яйца — на крупной терке. Добавить измельченную вилкой печень трески, добавить майонез, но не весь, оставить примерно по столовой ложке, перемешать.
2. Лук и огурцы нарезать небольшими кубиками, смешать с небольшим количеством майонеза и выложить на дно корзинок.
3. Сверху залить смесью с печенью.
4. Посыпать зеленым луком и всунуть веточку петрушки.

Блюдо очень вкусное, с насыщенным рыбным вкусом! Для пышности и разнообразия добавьте в него консервированную кукурузу.

• штуки 15 корзин для выпечки;
• банка консервированного тунца;
• банка консервированной кукурузы;
• три яйца вкрутую;
• два плавленых сыра;
• три столовые ложки майонеза;
• немного зелени.

Приготовление:

1. Три плавленых сыра на мелкой терке, яичный белок на крупной, тунец вымесить вилкой, всыпать кукурузу и смешать с майонезом.
2. Наполняем тарталетки смесью, сверху посыпаем натертым на мелкой терке желтком, украшаем зеленью.

Тарталетки с лососем (лососем) и сливочным сыром и огурцом (авокадо)

Классический вариант рыбных тарталеток, подходит к любому праздничному столу.

• Тарталеток из песочного теста — 15 штук;
• взять спелый авокадо;
• 100-150 граммов мягкого сливочного сыра;
• столовая ложка сметаны и столовая ложка майонеза, так будет мягче и вкуснее;
• грамма 150-200 слабосоленой красной рыбы, желательно семги;
• зелень для украшения.

Приготовление:

Удалите косточку с авокадо и переложите мякоть прямо в кухонный комбайн. Добавляем большую часть нарезанной кусочками рыбы (меньшую оставляем для украшения тарталеток) сметану и майонез, сыр и измельчаем в пыль.

Наполняем тарталетки получившейся массой при помощи кондитерского мешка. Никакого пакета — не беда, от полиэтиленового пакета отрезаем небольшой уголок и используем его как кондитерский мешок!

Украсить заполненные корзины кусочками оставшейся рыбы и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт простой, но вкусный и сытный!

• ветчины граммов 200;
• полстакана майонеза;
• парочка небольших спелых, но крепких помидоров;
• пара свежих огурцов;
• контейнер мелкой корейской моркови;
• около двадцати тарталеток.

Приготовление:

1. Ветчину нарезать тонкой соломкой, помидоры и огурцы — мелкими кубиками, смешать с корейской морковью и майонезом.
2. Укладываем в корзины и сразу подаем. Сверху украсить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Дети, конечно, любят сладкое, поэтому лучшей начинкой для детских тарталеток будут различные кремы, сладкие взбитые сливки, кусочки фруктов, мармелад, орехово-шоколадная стружка, ягоды.

Предлагаю простой рецепт домашнего холодного крема, и каждый может украсить его по своему вкусу.

Продукция:

• тарталетки 20 штук;
• банка сгущенки;
• стакан сливок, лучше домашних, свежих отрывов;
• две столовые ложки желатина;
• ореховая и шоколадная стружка, кусочки клубники или киви для украшения.

Процесс приготовления:

1. Замочите желатин в половине стакана холодной воды на пару часов. Соединяем со сгущенкой и сливками — холодными.
2. Дать постоять в прохладном месте на час и наполнить тарталетки. Украсить и поставить в холодильник. Через час можно и на столе!

Приятного аппетита!

Простые и вкусные тарталетки с начинкой на праздничном столе — Видео рецепты

Тарталетки подходят для подачи в них любых блюд — салата, паштета, овощной закуски.

Для тех, кто постится или не ест продукты животного происхождения, сладкие десерты, мороженое и кремы, фруктовые салаты. Французы, например, даже подают в них суп-жюльен, так чем же мы хуже французов?

Тарталетки с начинкой — такое блюдо, в котором каждая хозяйка может проявить свою фантазию и умение, особенно на праздник!

Дерзайте, создавайте и удивляйте гостей за своим столом, дорогие хозяйки!

великолепных рецептов рождественской выпечки Tamal Ray: от крокембуша до пирогов с джемом | Еда

Как бы банально это ни звучало, я должен сказать: Рождество — мое любимое время года.Мой обратный отсчет начинается почти сразу же, когда меняются часы, когда наступают темные ночи, и холод начинает кусаться. Я полюбил все маленькие традиции, которые мы создали всей семьей. Открытие древней картонной коробки, в которой все наши украшения сохранялись последние 20 лет. Тщательно разворачивая еще более старую коллекцию рваных бумажных снежинок и прикрепляя их к окнам. Затем поездка за елкой. Моя мама проведет недели в поисках выгодной покупки.Это привело к тому, что в канун Рождества в холодный и моросящий дождь многие поторговались с женщиной у проезжей части автострады, которая никогда не двигалась с места. Мы всегда идем домой, заплатив слишком много. Эй, ничто не говорит о «мире и доброй воле ко всем мужчинам», как ночные сделки на M25.

А еще еда: успокаивающие, теплые ароматы специй, цитрусовых и выпивки. Гора пирогов с мясным фаршем и сливок, которая доводит меня до моего шаткого января. Каждый год я составляю чрезмерно амбициозный список всего, что планирую сделать: панеттоне, штоллен, витражное печенье, рождественский торт, пряничные домики (в этом году план рассчитан на целую деревню — не волнуйтесь, это не заброшенный Китайская рыбацкая деревня), получив правильный рецепт идеального пирога с фаршем.Однако мне кажется, что я никогда не справляюсь со всем этим. Все эти кружки глинтвейна и сидра, наверное, не помогают. Рождественский обед у нас — довольно традиционное мероприятие; Здесь нет никаких поворотов к классике, просто моя мама готовит грандиозный праздник, все сделано безупречно. Мама яростно защищает кухню, но она позволяет мне сделать немного выпечки и немного обрезков. Это побуждает к ежегодному спору с моей сестрой: «Почему ты такая глупая? НИКТО не делает свою начинку! » Однако он всегда чудесным образом исчезает со стола.

Праздничный крокембуш Рождественский крокембуш Tamal Ray. Фотография: Кристофер Томонд / The Guardian

Это идеальная альтернатива центральному украшению вашего рождественского стола. Большинство элементов можно приготовить заранее, а затем собрать в день, за исключением сахарной пряжи — он быстро начнет разрушаться, поэтому это должно быть последнее, что вы делаете перед подачей на стол.

Для заварного теста:
290 г крепкой белой хлебной муки
270 г воды
180 г цельного молока
220 г несоленого сливочного масла
5 больших яиц, взбитые яйца

Для пралиновой пасты из лесных орехов:
220 г фундука
180 г сахарной пудры (больше для дополнительной карамели)

крем для шоколада 550 г цельного молока
550 г двойных сливок
75 г кукурузного крахмала
8 больших яичных желтков
375 г пасты с пралине из лесных орехов (см. Выше)
150 г сахарной пудры
20024 9085
Для украшений из засахаренного миндаля и карамели:
200 г цельного бланшированного миндаля
1.5 кг сахарной пудры
Зеленый, красный и желтый пищевой краситель

Сделайте заварную смесь, смешав масло, соль, молоко и воду, и доведите до кипения. Добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой до образования теста. Продолжайте взбивать в течение трех-пяти минут, чтобы избавиться от как можно большего количества влаги.

Дать остыть, а затем постепенно добавлять взбитое яйцо. Оно готово к подаче, как только на ложке останется буква «v» — возможно, вам потребуется отрегулировать количество яйца для получения нужной консистенции.

Нанесите капли на противни, застеленные пергаментом. Выпекайте при температуре вентилятора 200C / 220C / газовой отметке 7 в течение 12 минут, затем переверните противни и выпекайте еще шесть минут.

Выйдя из духовки, проделайте отверстие в дне каждой булочки для выхода пара.

Жарьте лесные орехи и миндаль в течение восьми минут при 180 ° C / 160, метка 4 вентилятор / газ.

Приготовьте карамель для пралине из лесных орехов, растворив сахар в небольшом количестве воды в кастрюле. Затем прокипятите сироп до темно-янтарного цвета.Полить фундуком, дать остыть, затем размельчить до пасты в кухонном комбайне.

Сделайте крем-патиссир, смешав все ингредиенты в кастрюле и помешивая на среднем огне до загустения. Когда крем-патиссир остынет, добавьте шоколад.

Наполните заварные булочки, накрыв крем-патиссирку кондитерским мешком и насадкой.

Крокембуш обретает форму. Фотография: Кристофер Томонд / The Guardian

Приготовьте еще одну порцию карамели и используйте ее для сборки крокембуша: окуните заварную булочку в карамель и постепенно придавайте форму.Вы можете сделать это на форме, чтобы поддержать структуру (будьте осторожны, чтобы не обжечься!

Воткните зубочистку в каждый жареный миндаль. Сделайте пару порций карамели, используя тот же метод, что и раньше, но добавьте немного красный цвет в одном и желтый в другом. Прекратите готовить эти карамели, как только они достигнут 150 ° C на сахарном термометре. Обмакните миндаль и отставьте в сторону, чтобы остыть.

Используйте чайную ложку, чтобы сделать звезду на пергаменте для выпечки.

Тамал умело помогали его племянница и племянник.Фотография: Кристофер Томонд / The Guardian

Наконец, сделайте последнюю партию карамели до 150 ° C, добавив вначале немного зеленого цвета. Дайте смеси остыть, пока она не загустеет до консистенции жидкого меда. Окуните пару вилок и двигайте вперед и назад, чтобы создать сахарные пряди. Проще всего это сделать между двумя деревянными ручками для ложек, нависающими над столешницей. Положите газету на пол, чтобы разобраться в беспорядке.

Завершите крокембуш, покрыв его сахарной пудрой и цветным миндалем и, наконец, посыпав карамельной звездочкой.

Мини-пирожные с темным сахаром и имбирем Мини-пирожные с имбирем, отличная альтернатива пирогам с фаршем. Фотография: Кристофер Томонд / The Guardian

Эти маленькие пирожные с их согревающими нотами патоки, апельсина и имбиря являются прекрасной альтернативой пирогам с фаршем.

(8 шт.)
90 г несоленого сливочного масла
100 г двойных сливок
75 г темно-коричневого сахара
25 г черной патоки
1 среднее яйцо
толченого имбиря 1/2 чайной ложки молотой корицы
щепотка молотых гвоздик
1.5 шариков имбиря, нарезанного мелкими кусочками
100 г простой муки
Цедра ½ апельсина
Поджаренный миндаль в хлопьях до верха

Разогрейте духовку до температуры 180 ° C / 200 ° C / газовой отметки 6.

Смажьте a мини-форма для торта с топленым маслом. Я использовал силиконовую форму для каннеле, но вы можете испечь их в бумажных формах для кексов.

Растопите масло, сливки и сахар в кастрюле на слабом огне.

Вмешайте яйцо, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Выпекайте около 15 минут.

Смажьте верхушки небольшим количеством черной патоки и посыпьте небольшими хлопьями миндаля.

Рождественские пироги с джемом Рождественские пироги Tamal’s с вареньем. Фотография: Кристофер Томонд / The Guardian

Мой племянник, Хари, был вдохновителем для них: он без ума от пирогов с джемом. Но с рубиновым портвейном и какао-тестом они больше подходят взрослым. Я обычно использую дополнительный пектин при приготовлении джемов, так как он позволяет получить хороший набор без слишком большого количества сахара.

(На 12 штук)
Для варенья:
100 г сушеной клюквы
130 г сушеного инжира
120 г портвейна с рубином
1208 908 густого сахара
1 чайная ложка яблочного пектина
1 цедра лимона + сок
½ чайной ложки молотой корицы
⅛ чайной ложки молотой гвоздики

Для кондитерских изделий:
230 г простой сахарной муки
100g8
150 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
45 г яйца (1 маленький / средний)
2 щепотки поваренной соли

Накануне вечером: нарезать инжир кусочками, положить в миску с клюквой и полить порт.Накройте пищевой пленкой и оставьте пропитаться.

На следующий день разогрейте духовку до 180 ° C вентилятор / 200 ° C / газ, отметка 6.

Смажьте форму для кексов с 12 отверстиями топленым маслом. Нарежьте тонкие полоски пергаментной бумаги и разложите их крестиками в отверстиях жестяной банки так, чтобы края торчали сверху. Это немного упростит извлечение форм для выпечки из формы.

Для выпечки: положите масло в кухонный комбайн с сухими ингредиентами, взбейте до образования порошка, затем добавьте взбитое яйцо.

Коротко замесите тесто, чтобы оно смешалось. Затем заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

Когда тесто остынет, посыпьте столешницу мукой и раскатайте до толщины 3 мм. Используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать кружочки из теста, а затем осторожно вставьте их в каждое из отверстий. Проколите основания вилкой.

Используйте нож для звездочек, чтобы вырезать 12 маленьких звездочек, и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Положите форму для кексов и звезды в морозильную камеру на 10 минут.

Снимите форму, поместите кусочки пергамента в каждое отверстие, а затем добавьте несколько бобов (или что-нибудь, чтобы утяжелить тесто).

Выпекайте формы для выпечки 13 минут, затем удалите фасоль и бумагу и запекайте еще восемь минут. Отложите, чтобы остыть.

Запекать звездочки 8-10 минут.

Для варенья смешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне. Время от времени помешивайте, чтобы не поджечь фрукты внизу. Если вы используете сахарный термометр, готовьте до 104 ° C.В противном случае бросьте небольшое количество варенья на холодную тарелку из морозильной камеры. Если после охлаждения поверхность сморщится при легком прикосновении, варенье готово.

Посыпать звездочки сахарной пудрой. Выньте формы для выпечки из формы, залейте в каждую немного джема и сверху поставьте звезду.

фруктовый тарт и рождественский пирог

Тарт рецепт для умных, этот пост дает вам обзор того, как приготовить сладкий тарт.

Помимо классического тарта с песочным тестом, в этой статье также рассматриваются другие варианты теста, такие как слоеное и бисквитное тесто.

Я дам вам обзор различных фруктов, чтобы облегчить вам выбор. В видео с Tarte вы можете увидеть, как я готовлю фруктовый пирог из рождественской шапки 🙂

Наслаждайтесь советами с моей кухни, желаю вам удачи в приготовлении блюд!

1. Классический тарт

Тарт — это торт французской кухни, который обычно готовят из песочного теста. Хороший рецепт песочного теста (1-2-3 теста) состоит из 300 г муки, 200 г холодного масла, 100 г сахарной пудры, яйца.Лучше всего нарезать масло небольшими кусочками и быстро замесить тесто, а не замешивать его. В качестве ароматизаторов можно добавить тертый лимон, ваниль и щепотку соли. Перед окончательной обработкой тесто должно постоять в холодильнике не менее часа (завернувшись в пищевую пленку). Те, кому нравится классический пирог, изменят рецепт песочного теста и сделают тесто более нейтральным: оно состоит из 300 г муки, 150 г масла, 80 г воды, яйца и небольшого количества соли.

2. Рецепт тарте просто и быстро

Мне нравится использовать готовое тесто, такое как слоеное тесто, тесто для штруделя или песочное тесто.Я просто считаю это практичным, и это происходит намного быстрее. Тесто промышленного производства лучше своей репутации.

Слоеное и песочное тесто — идеальное тесто для пирога

Рецепт, представленный здесь, действительно быстрый. На приготовление пирога у меня ушло около 15 минут. Это то, что я называю умным фастфудом.

3. Какие фрукты подходят для торта?

В зависимости от сезона тарт может быть украшен различными фруктами и фруктами.Вот несколько предложений:

3.1 Банановый пирог

Лучше всего использовать мини-бананы, потому что кусочки банана подойдут для тарт диаметром 10 см. Ломтики банана нужно нарезать толщиной около 5 мм.

3.2 Ананасовый старт

Свежий ананас или консервированный ананас нарезать тонкими полосками и выложить сверху.

3.3 Яблочный пирог

Яблоки нужно нарезать толщиной около 3 мм и красиво уложить.

3,4 Грушевый пирог

Груши разрезать пополам, удалить косточки, очистить, как правило, от кожуры, нарезать дольками и положить сверху.

3,5 Сливовый пирог или сливовый пирог

Сливы нарезать ломтиками толщиной 5 мм и выложить сверху.

3,6 Ягодный пирог

Свежие ягоды следует слить. Хорошо подходят малина, черника, ежевика и смородина. Клюкву можно использовать в свежем виде или тоже из стекла. Я лично не использую клубнику.

3,7 Персиково-абрикосовый пирог

Промытые и сушеные персики и абрикосы разрезать пополам и удалить семена. Нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху.

3,8 Вишневый пирог

Разрежьте вишню пополам, выложите ее плоской стороной на тесто и марципан.

4. Рождественский пирог — легкий рождественский пирог

На Рождество есть пирожное для приготовления торта. Если вы хотите пойти особенно быстро, купите тесто для печенья в супермаркете. Кто хотел бы сам замесить тесто, найдет здесь рекомендуемое рождественское печенье ванильное тесто под названием «Vanillekipferl» в Германии и Австрии:

4.1 тесто «Vanillekipferl» для рождественского тарта рецепт

200 г сливочного масла, холодного, нарезанного мелкими кусочками
100 г миндаля, тертого
250 г муки
90 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
Для переворачивания или посыпки ванильного круассана:
6 столовых ложек сахарной пудры, просеянных
2 пакетика ванильный сахар

Для теста быстро замесите все ингредиенты, заверните в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут.

Тесто для печенья в качестве основы для торта, вкусное!

5.Видео с рецептом рождественского тартэ

Этот пирог — десерт «в последнюю минуту» на Рождество, и его очень легко приготовить. Посмотрите видео и попробуйте сами.

6. Рецепт простого быстрого торта с разными фруктами, в том числе рождественского торта

Рождественский и фруктовый тарт

Отличный рецепт от немецкого шеф-повара Томаса Сикста для бананового торта, ананасового торта, яблочного торта, грушевого торта, сливового торта, ягодного торта, персиково-абрикосового торта, вишневого тарта и рождественского тарта со специальным тестом из немецкого рождественского печенья Vanillekipferl.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: десерты и сладости

Кухня: баварские рецепты, немецкие рецепты

Ключевое слово: рецепты без глютена

Порций: 2 персоны

калорий: 617 ккал

Автор: Томас Сикст

• 200 г слоеного теста или теста Vanillekipferl пункт статьи 4-4.1
• 20 г марципана
• 1 EL Ром
• 1 ч. Абрикосовый джем
• 80 г слив или яблок, вишни, груш, бананов, см. Пункт 3–3 статьи.8
• 70 мл сливок
• 20 г ванильного сахара
• 2 ч. Beerenfrüchte
• 1 ч. Сахарная пудра / сахарная пудра
• 1 ч. Фисташки измельченные

• Разогрейте духовку до 240 градусов Цельсия (верхний / нижний нагрев).

• Раскатайте слоеное тесто и вырежьте круглые круги диаметром около 12 см. Аналогично поступите с тестом для печенья.

• Выложите круги из теста на противне с бумагой для выпечки и слегка проколите.Нанесите марципановую пасту на середину кружков.

• Смешайте ром с джемом и выложите его.

• Очистите яблоки и нарежьте их небольшими тонкими ломтиками. Покройте кружочки теста веерообразными яблоками. Тарт также можно посыпать ломтиками банана, сливой или ягодами.

• Смажьте тарталетки ромовым джемом и запекайте в предварительно разогретой духовке до хрустящей корочки.

• Сливки слегка взбить с ванильным сахаром, выложить на тарелку и украсить протертыми ягодами.

• Разложите тарталетки на подготовленных тарелках, украсьте сахарной пудрой и фисташками и быстро подавайте.

В видео я показываю вариант этого приготовления с тестом для печенья. Эти рождественские тарталетки — прекрасный быстрый десерт, и даже Младенец Христос счастлив! Если вы используете слоеное тесто, обратите внимание: слоеное тесто нужно выпекать при высокой температуре (предварительно разогретая в духовке до 220 ° C). Остальное тесто можно выпекать при 180 ° C.

7. Калорийность (ккал) и пищевая ценность торта с фруктами

Пищевая ценность

Рождественский торт и фруктовый торт

Сумма на порцию

калорий 617 Калорий в составе жира 324

% дневная стоимость *

Жиры 36 г 55%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Полиненасыщенные жиры 12 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

Холестерин 48 мг 16%

натрия

Калий 196 мг 6%

Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 28 г 31%

Протеин 145 7 г основаны на диете в 2000 калорий.

15 десертов без тыквы для праздничного стола

С Днем Благодарения! Все мы знаем, что, как американцы, самое неамериканское, что вы можете сделать на День Благодарения, — это НЕ любить тыквенный пирог. Поверьте, я понимаю.

Я слышал все эти «а что ???» за годы, когда заявлял, что не поклонник тыквенного пирога.

Поэтому, когда мне приходит время спланировать, что я делаю на День Благодарения или на рождественский десерт, я всегда получаю удовольствие, планируя пару рецептов, которые, как я знаю, понравятся семье и достойны того, чтобы их приготовили на обед. особый праздник.

В этом году я решил составить для всех вас список из 15 не-тыквенных десертов, так как знаю, что есть много других противников тыквенного пирога! Надеюсь, вам нравится то, что вы здесь найдете, так же, как мне нравилось составлять этот список.

И обязательно оставляйте отзывы и звездочки на рецепты, которые вы готовите. Эти рейтинги появляются в Google и Pinterest и помогают другим читателям узнать, какие есть отличные рецепты!

Яблочный пирог — это праздничный пирог! Это яблочный пирог, испеченный на большом противне и поданный квадратами.Что может быть лучше ?!

Получить рецепт

Фото: www.sizzlingeats.com

Этот влажный десерт из клюквенно-апельсинового хлеба, сделанный из свежей клюквы, имеет восхитительно сладкий цитрусовый вкус, который уравновешивает слегка терпкие ягоды. Этот рецепт сладкого клюквенного хлеба — идеальный подарок в виде миниатюрных форм для выпечки хлеба.

Получить рецепт

Фото: www.mykitchenlove.com

Brown Sugar Galette из груши из бурбона с цельнозерновой корочкой — идеальное осеннее лакомство, простое, но потрясающее.

Получить рецепт

Каждому нужен классический нью-йоркский чизкейк в их кухонном репертуаре, и этот — постоянно приготовленный без гигантской трещины в центре! — полностью отвечает всем требованиям.

Получить рецепт

Фото: www.sugarandsoul.co

Pecan Pie так просто приготовить, и это восхитительный праздничный пирог, который понравится всей семье! Сахарная начинка наполнена орехами пекан и покрыта слоистой корочкой, и вы легко можете приготовить ее на день или два раньше срока!

Получить рецепт

Фото: joyfoodsunshine.com

Этот лучший рецепт эклеров был в моей семье на протяжении десятилетий! Пирожные и глазурь готовятся полностью с нуля, а начинка абсолютно идеальна!

Получить рецепт

Фото: nourishedkitchen.com

Этот осенний торт «Урожай», приправленный имбирем, корицей, мускатным орехом и гвоздикой, нежно сладок и богат мускатной тыквой, яблоками и грушами. Завершает торт легкая и воздушная кленовая глазурь с легчайшим оттенком темного рома.

Получить рецепт

Фото: www.everydayeileen.com

Вкусный кокосовый пирог с заварным кремом, наполненный кокосовым вкусом и не слишком сладкий. Очень легко приготовить из кокосовых сливок, молока, кокосового экстракта, кокосовой стружки и слоеного теста.

Получить рецепт

Шоколадный пирог с кремом — классический американский десерт, который вы часто найдете в школьных брошюрах по сбору средств для детей или в столовой, но не на кухне домашнего пекаря. И я не знаю почему! Это такой простой в приготовлении десерт, и с основными ингредиентами и небольшим временем (в основном, охлаждением в холодильнике) вы можете получить этот безумно вкусный сливочно-шоколадный пирог на десерт.Он также станет отличным дополнением к вашему праздничному десертному столу вместе с вашими любимыми фруктовыми пирогами.

Получить рецепт

Фото: saltandbaker.com

Этот рецепт пирога Banoffee Pie состоит из восхитительной корочки крекера с начинкой из гладкого ириса, ломтиков банана и свежих взбитых сливок. Этот банановый пирог с ириской легко приготовить, и его еще проще съесть!

Получить рецепт

Фото: julieblanner.com

Это влажный и декадентский рецепт простого торта с ириской пастой, от которого будет шумно восхищаться ваша семья.Вдохновленный винтажными рецептами и покрытый глазурью Butterscotch, он запекается в булочке с желе или 9 × 13, и это не может быть проще!

Получить рецепт

Этот шоколадный трюфельный торт для всех любителей шоколада. С шоколадной корочкой и трюфельной начинкой это простой способ произвести впечатление на самых больших поклонников, и этот десерт достаточно необычный для вашего праздничного торжества.

Получить рецепт

Фото: fairandtruly.com

Пьяный шоколадный мусс — идеальный десерт на День Благодарения.Заранее поставьте по стакану для каждого человека, затем просто вытащите их из холодильника и наблюдайте за всеми ооооо и аааа!

Получить рецепт

Фото: www.goodlifeeats.com

Яблочно-клюквенный пирог для глубокого блюда с овсяной кашей и пекановой крошкой — отличный рецепт осеннего пирога, который станет отличным дополнением к вашему десертному столу на День Благодарения!

Получить рецепт

Этот домашний итальянский торт с канноли невероятно хорош! Домашняя начинка из канноли, зажатая между пропитанными ромом коржами из желтого масла, взбитой ванильной кремовой глазурью и множеством мини-шоколадных чипсов.

Получить рецепт

Нам нравится видеть, что вы делаете!

Пометьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь вместе со мной на моей кухне в Новой Англии!

@smellslikehomeblog

Пирог с харосетом — традиция для вашего праздничного стола

Новая традиция для вашего праздничного стола, но подходящая для любого времени.

Тарт с харосетом — прекрасный десерт для праздничного стола. Вы можете подавать его просто или сделать еще более особенным, добавив сверху взбитые сливки.Конечно, это не самый красивый пирог в мире, но очень вкусный. Предполагается, что Харосет представляет собой раствор, с которым евреям приходилось работать во время их порабощения. Миномет не очень красивый. Когда он высыхает, он твердый и не дает кирпичам развалиться. Этот пирог тоже не очень красивый, но он приятный, сочный и очень ароматный.

Пирог с харосетом к праздничному столу

Харосет присутствует на тарелке пасхального кедра. Мы практикующие католики, так что нам это есть? Что ж, мне нравится отмечать католический седер каждый год как часть нашей пасхальной традиции.Рецепт кошерный, и его тоже подойдут к еврейскому столу. Хотя в рецепте много масла, в нем нет мяса. Пирог наполняется. Этого должно хватить на 12 человек, или на 8 человек, у некоторых есть секунданты. Но вы знаете, что? Этого действительно достаточно, чтобы служить круглый год, так что дерзайте!

Spicing it Up

Мне очень нравится булава. Булава — это ажурное внешнее покрытие семян мускатного ореха. У него похожий вкус, но более нежный. Булава отлично подходит к яблокам.Обычно в яблочные блюда я добавляю мускатный орех, мускат и корицу. Я щедро использую его в своем десерте Apple Brown Betty. Корочка для торта делается из измельченной мацы и приправлена ​​корицей.

Вино, которое я использовал для этого, было красным столовым вином, потому что оно было то, что у меня было под рукой. Вы можете использовать сладкое вино, такое как Моган Дэвид, но вы можете уменьшить количество сахара, если решите это сделать. Этот пирог хорошо хранится в холодильнике около трех дней и может быть заморожен, если у вас еще остались остатки.Наслаждаться!

Пирог с харосетом

Новая традиция праздничного стола, но подходящая для любого времени.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 1 час 50 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Сложность: Легко

Информационный бюллетень: 2019 -03-31

Количество порций (сдвиньте, чтобы отрегулировать): 12

Калории: 458 ккал

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Сделайте корочку

• Разогрейте духовку до 350, когда вы собираете мисочку на месте.

• Разломайте мацу в кухонном комбайне. Выложите крошки в большую миску и добавьте остальные ингредиенты, пока не получится слипающееся тесто.

• Выложите тесто в большой пирог или форму для пирога с заварным кремом и промокните его мерным стаканом.

• Выпекать 20 минут, затем вынуть и оставить для охлаждения.

Приготовьте начинку

• Пока корочка остывает, соберите мизан для начинки.

• Если хотите, можете очистить яблоки от кожуры. Мне они нравятся с кожурой. Яблоки сердцевиной и положите их в кухонный комбайн с оставшимися ингредиентами.

• Продолжайте до тех пор, пока не получите нечто похожее на грязь.

• Положить начинку в остывшую корочку.

• Положите пирог в разогретую духовку и запекайте 20 минут. Выньте из духовки и дайте постоять около 10 минут, затем подавайте в теплом виде.

• При желании добавьте крем-фреш

Пищевая ценность

Пирог с харосетом

Количество на порцию

Калорий 458 калорий из жиров 189

% Дневная норма *

9085

9085 31% %

Углеводы 62 г 21%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 36 г 40%

Белок 6 г 12%

ie * в процентах от дневной нормы калорий диета.

По теме

Об arbpen

Как отмеченный наградами и серьезный домашний повар, я серьезно верю, что нет причин, по которым вы не можете есть дома ресторанного качества. Одна из хороших вещей в питании дома — это экономия денег, поэтому, вооружившись хорошим планом меню, списком покупок и ценой хорошей еды, мы все можем иметь изысканную еду с ограниченным бюджетом.

13 праздничных блюд синего цвета, которые привнесут голубые оттенки в ваш стол

• Facebook
• Pinterest
• Reddit

Как известно, синего цвета мало в натуральных продуктах, поэтому мы почти никогда не видим синий цвет на наших тарелках.Однако это не значит, что вы не можете наслаждаться едой вашего любимого цвета.

Если вы устраиваете детский душ, вечеринку по случаю дня рождения в синем цвете или просто хотите насладиться вкусной едой синего цвета , есть много вариантов, которые вы можете попробовать!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Список синих продуктов, которые вы можете приготовить сегодня

Если вы поклонник синего цвета, вот несколько удивительных синих продуктов, которые вы можете попробовать сегодня!

1.Медовый йогурт и ягодный пирог с имбирной корочкой

Сливочный, сладкий и острый — Медовый йогурт и ягодный пирог с имбирной корочкой — идеальный синий десерт, который заставит вас просить большего.

Крекер из крекера покрыт вкусной черникой и приправлен имбирем, чтобы придать этому невероятному десерту неповторимый вкус.

Вы можете приготовить этот вкусный черничный пирог менее чем за час и поразить всех идеальными синими оттенками на столе.

Рецепт можно посмотреть здесь.

Еще один творческий способ представить свой любимый цвет на столе — приготовить яркий и привлекательный королевский синий коктейль. Это идеальный летний напиток, который сохранит прохладу и напомнит вам о глубоком синем океане.

Этот коктейль удивительно насыщенного синего цвета с нотками цитрусовых. Для наилучшего эффекта подавайте этот освежающий и бодрящий напиток в охлажденных бокалах для мартини.

Рецепт можно посмотреть здесь.

Форель, запеченная в соли — довольно уникальный выбор для синих кормов .Следует отметить, что хотя блюдо не имеет естественного синего цвета, вы можете добавить к запеченной форели красивые синие оттенки. Подается с аппетитным соусом из маринованного коктейльного лука, который придает блюду интригующий синий цвет.

Самое приятное то, что вам понадобится всего несколько минут на кухне, чтобы приготовить этот невероятный blue food , который непременно удивит всех ваших гостей. Время приготовления — тридцать минут, на выпечку может уйти до часа. Помните, это не обычная форель, запеченная в соли!

Рецепт можно посмотреть здесь.

4. Двухцветный картофельный салат

Кто бы мог подумать, что картофельный салат может быть таким вкусным и СИНИМ! Что ж, этот особый рецепт двухцветного картофельного салата, конечно, не обычный салат. Он очень вкусный и идеальный вариант, чтобы добавить синюю сторону вашим мясным блюдам.

Более того, вы можете обслуживать его и самостоятельно. Добавление голубого цвета к столу станет хорошим вегетарианским вариантом. Синие и фиолетовые оттенки исходят от маринованного лука.

Как следует из названия, салат двухцветный, а это значит, что не ожидайте, что он будет полностью синим.Другой наиболее заметный цвет — желтый цвет картофеля.

Рецепт можно посмотреть здесь.

Маленькие и сладкие миндальные печенья бывают всех цветов, в том числе одного из самых уникальных и редких в мире продуктов питания — синего! Эти миндальное печенье с начинкой из черничного маскарпоне — просто особенный класс.

Подаваете ли вы их в качестве десерта или наслаждаетесь ими, эти миндальные печенья синего цвета просто обязаны умереть.

Нежная текстура скорлупы тает во рту.Blueberry Macarons — это французская кухня со сладкой и сливочной начинкой. Самое приятное то, что их очень легко приготовить, и всего за час вы можете приготовить 26 порций!

Plus, их можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить на срок до 2 месяцев!

Рецепт можно посмотреть здесь.

6. Голубое бархатное печенье с липким маслом

Будьте одержимы этим вкусным и ярким печеньем, наполненным смесью для торта синего бархата, маслом, сливочным сыром, сахарной пудрой, покрытое кремовой глазурью и посыпкой! Это маслянисто-голубое бархатное печенье с липким маслом заставит всех полежать, а сладкоежек пробудит всевозможные пристрастия.

Идеальная часть этого рецепта — его легко приготовить! Если вы всегда хотели добавить на стол праздничного азарта, этот драгоценный камень как нельзя лучше подходит для вас!

Посмотрите этот крутой рецепт здесь.

7. Латте с чаем из цветов гороха и бабочки со льдом

Добавьте всплеск синего цвета и совершенства на свой десертный стол с этим латте из чая со льдом из цветов гороха бабочки. Благодаря тонкому вкусу цветов гороха-бабочки в сочетании со сгущенным молоком и экстрактом ванили это утоляющее жажду придаст вам сладкий и освежающий профиль.

Добавьте кувшин этого великолепного напитка на стол, и вы будете заняты наполнением стаканов своей семьи или гостей!

Вот рецепт.

Если вам грустно, от этого сладкого голубого мороженого вы улыбнетесь!

Это правда, что мороженое — это незаменимая еда, которую мы тянем, когда чувствуем себя подавленным. А это мороженое с голубой луной дарит приятный комфорт и поднимет настроение!

Как следует из названия, этот рецепт мороженого уникален.Дегустация мороженого с голубой луной принесет аромат зефира с тропическим оттенком, который напомнит вам о ваших любимых летних каникулах.

Бонусная часть этого рецепта в том, что вы можете приготовить этот драгоценный камень без машины для мороженого. Готовьте его минут десять и сразу кладите в морозилку!

Вы можете проверить рецепт здесь.

9. Сахарная вата Маргарита

Из множества рецептов мартини один занимает особое место в моем сердце.И это маргарита из сахарной ваты!

Я обожаю мартини, и когда я смотрю его вместе с моим любимым детским лакомством, я попадаю на седьмое небо. В этом красочном рецепте смешиваются текила, трипл-сек, сахарная вата и немного пищевого красителя, что дает вам новый уровень алкогольного азарта. Это также направит вашего внутреннего ребенка!

Рецепт можно посмотреть здесь.

10. Патриотический зефирный попкорн

Этот патриотический зефирный попкорн — следующий фаворит вашей семьи, который заставляет их глотать, как только он достаточно остынет, чтобы прикоснуться к нему.

В этом ярком рецепте попкорна сочетаются сливочное масло, попкорн и зефир, в результате чего получается сладкий маслянистый вкус с праздничным видом!

Вы можете проверить рецепт здесь.

11. Чизкейк Cookie Monster

Этот великолепный чизкейк с легкой, пушистой текстурой, покрытый сливочным ганашем и измельченным шоколадным печеньем, наполнен шоколадной крошкой печенья, голубым печеньем, начинкой из сливочного чизкейка и покрыт сливочным ганашем и измельченным шоколадным печеньем. насыщенный шоколадный вкус!

Скрытый голубой оттенок этого рецепта чизкейка оставит у ваших гостей открытыми и водянистыми рты!

Вот рецепт.

Blue Moon Lime Tart — легкий десерт с легкой нежной текстурой, молочно-сладким вкусом. Начинки из черники, ежевики и лайма добавляют тропическую атмосферу каждому кусочку. Так вкусно!

Что меня позабавило в этом рецепте, так это то, что он не требует выпечки, поэтому он идеально подходит для теплых месяцев или когда вам не хочется проводить время на кухне.

Рецепт можно посмотреть здесь.

13. Веганские блинчики с голубыми ягодами

Эти пушистые и мягкие веганские блинчики с голубыми ягодами, идеально подходящие как для взрослых, так и для детей, станут вашим новым любимым десертом на завтрак и перекус!

Секретное оружие этого рецепта — черника, которая дает вам ощущение, будто вы находитесь на летних каникулах, каждый раз, когда она касается вашего рта.

Вы можете проверить рецепт здесь.

Еда синего цвета редко появляется на наших тарелках, что является еще одним поводом готовить, наслаждаться и отмечать синих продуктов , когда это возможно. Попробуйте эти удивительные рецептов синих блюд, чтобы узнать, какие синие продукты вам нравятся больше всего!

Состав

• Медовый йогуртно-ягодный пирог с имбирной корочкой
• Королевский синий коктейль
• Форель запеченная в соли
• Двухцветный картофельный салат
• Миндальное печенье с черникой
• Печенье липкое масло голубое бархатное
• Чай со льдом бабочка и горох латте
• Мороженое Blue Moon
• Сахарная вата маргарита
• Патриотический зефирный попкорн
• Чизкейк Cookie Monster
• Лайм голубой луны
• Веганские блинчики с голубыми ягодами

Инструкции

1. Выберите несколько синих продуктов, чтобы попробовать.

   No related posts.