Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ: 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас, ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅! И быстрСС Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ своСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ! Π― раскрыла для сСбя Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ всС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ салат ΠΏΠΎ-корСйски Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. А Ρ‚ΡƒΡ‚ попалась идСя Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ.

Когда ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ понимаСшь сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ. По вкусу ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅, Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

А зная, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΈΡ… ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ хрустящими, Π½Ρƒ просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ подходящими для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, с Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами.

Но, Ссли Ρƒ вас ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ пСрСспСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ мягкиС Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ. Волько ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя. НапримСр, Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π° ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΡΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ успСл Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ стал помягчС. О Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ стСрилизации ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° я Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ стСбли ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСльзя. МоТно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСй русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ стали ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь» Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” быстро ΠΈ вкусно

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль. Волько послС этого срока спСции ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ самым ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

  • 25 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • чСсночная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • уксус 9% β€” 130 ΠΌΠ»
  • подсолнСчноС масло β€” 130 ΠΌΠ»
  • соль (Π½Π΅ йодированная) β€” 1 Ρ‡.Π».
  • 0,5 ст.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ст.Π». сахарного пСска
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка
  • 2 ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°
  • 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ срываСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π° со старых снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сСмСчки.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ овощСчисткой, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° снимаСмый слой получаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-2,5 см. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ.

2. НарСзанный ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ взвСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ объСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

3. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

Π’ этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ эфирныС масла ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρƒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

4. ΠœΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСснока. ΠœΡ‹ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ.

Но с Π½ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ лишнСС количСство чСснока придаст Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ хрустящиС, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ уксусом. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ (250 ΠΌΠ») подсолнСчного масла.

ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎ соли. Π’ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ обычная крупная поварСнная, Π° Π½Π΅ йодированная. К Π½Π΅ΠΉ высыпаСм сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 3 часа. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ подвянут, пустят сок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ уроТая, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. А Π² случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ садитС мягкиС сорта, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 3 часов Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

7. Π—Π° это врСмя чисто ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом.

На Π΄Π½ΠΎ нашСй Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ высыпаСм ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочков.

9. И наполняСм кусочками ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Они ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° корСйский салат ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ дурманящий. Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° вкус, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚, вСдь ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

11. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, придавливая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ уплотняСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ излишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ консСрвации.

12. НакрываСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

13. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ выстилаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ выставляСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π›ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ β€” 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

14. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, оставляя 1 см ΠΎΡ‚ самого края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ.

15. ПослС закипания стСрилизуСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¦ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ годятся для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Но, Ссли Ρƒ вас Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ мягкиС сорта, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ.

Если Π²Ρ‹ нашли Ρƒ сСбя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ старыС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дольшС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π° 5-7.
Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ провСряСм Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

16. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ СстСствСнного остывания Π½Π° 12-24 часа.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ со стСрилизациСй

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ полюбившийся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Он Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бостав:

  • 3,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°
  • 700 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • чСснок β€” 300 Π³
  • 2,5 ст.Π». соли
  • 7 с.Π».сахарного пСска
  • подсолнСчноС масло β€” 200 ΠΌΠ»
  • 380 ΠΌΠ» 9% уксуса
  • 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1 ст.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

1. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, это сэкономит врСмя ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 сантимСтров.

2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСсночныС дольки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: подсолнСчно масло, 380 ΠΌΠ» уксуса ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. И высыпаСм вкусовыС усилитСли: ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ сахара.

4. БмСшиваСм всю массу ΠΈ оставляСм Π΅Π΅ Π½Π° 3 часа для маринования.

5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ полчаса дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ наполняСм соком Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ салат ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ достаточно просто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой чистой Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ.

7. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, застилаСм Π½ΠΈΠ· тряпичным ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΌ. ВыставляСм Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

8. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ сантимСтров ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π·. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, кипятим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Ссли Ρƒ вас салат сильно ΡƒΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΡΡ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пространства. На ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°).

Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±Ρƒ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ постСпСнно ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Засолка с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой (Π±Π΅Π· уксуса)

НС всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ уксус, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ нСльзя, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ использования. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сахаром. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, стоит ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Бостав:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 40 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 30 Π³
  • 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока
  • 5 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 8 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
  • 35 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 70 Π³ сахарного пСска
  • 180 ΠΌΠ» β€” Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • 10 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° срСзаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ сСрСдинку с сСмСчками.

2. НарСзаСм Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ высыпаСм Π² Ρ‚Π°Π· с эмалированным ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

3. БполаскиваСм ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ зСлСнь. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π΅Π΅, захватывая стСбли.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ с зСлСнью Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ: соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ сахар высыпаСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС это Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту добавляСм Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° этом этапС.

6. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 4 часа, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСрСворачивая массу. Π’Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

7. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ содой ΠΈ чистой Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… кусочки ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², заливая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для стСрилизации. На Π΄Π½ΠΎ выстилаСм Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° стСкло Π½Π΅ трСснСт ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. И Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, засСкаСм 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания стСрилизации.

9. ДостаСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, провСряя Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ

ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, ΠΎΠ½Π° содСрТит Π² сСбС всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Волько Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ с химичСским составом, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Нам понадобится:

  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°
  • 1 ст.Π». соли
  • 1 Ρ‡.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3 ст.Π». сахарного пСска
  • 1 Ρ‡.Π». ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 0,5 стакана подсолнСчного масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 0,5 стакана 9% уксуса
  • 1 ст.Π». чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс

1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ зСлСнь. ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.

2. Π’ большой эмалированной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ соСдиняСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь ΠΈ чСснок. ВысыпаСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.
Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу уксусом ΠΈ маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Ρ‹Π» Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.

3. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ этот салатик Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 3 часа. Один Ρ€Π°Π· Π² час ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу.

Π—Π° это врСмя Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, поливая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

4. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСклянная Ρ‚Π°Ρ€Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π°.
ВыставляСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π².

5. Π–Π΄Π΅ΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

6. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π½Π° сутки.

Вкусный ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ привкус, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… выглядят ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добиваСмся эффСкта максимальной схоТСсти с Π½ΠΈΠΌΠΈ. А это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • 2 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска
  • 50 ΠΌΠ» 9% уксуса,
  • 1 Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹,
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
  • чСсночный Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ,
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
  • 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

1. НачнСм процСсс приготовлСния с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ сразу Π² Π½ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. На Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

2. ЧСснок Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ спускаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

3. ΠœΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. И сразу, опуская Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ставим 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

5. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 50 ΠΌΠ» уксуса, засыпаСм солью, сахаром ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π•Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π° Π΄ΠΆΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ.

6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° кипятком ΠΈ ставим Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

7. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ выстилаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ставим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… чистыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

8. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания засСкаСм 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ засолку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ выносим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом Π±Π΅Π· стСрилизации (быстрого приготовлСния)

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ быстрый способ приготовлСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ стСрилизации. ΠœΡ‹ просто нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ содСрТимоС кипятком, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ зальСм кипящим рассолом. Π’ связи с быстротой ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

На 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€:

  • 1,8 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 9 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 9 соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ)

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 1,5 Π» чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 190 Π³ сахарного пСска
  • 5 ст.Π». соли
  • 0,5 стакана уксус

1. НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, убирая сСмСчки ΠΈ поврСТдСния Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ.

2. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ чСснока (Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ). ДобавляСм ΠΏΠΎ 3 соцвСтия Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ листу.

2. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

3. Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

4. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· наполняСм кипятком Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΈ оставляСм, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

5. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ уксус ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π·. Π–Π΄Π΅ΠΌ закипания рассола ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарных кристаллов.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ². И Π½Π΅ останавливаСмся, Π° наполняСм ΠΈΡ… кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

7. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ». Π’Π°ΠΌ продолТится СстСствСнная стСрилизация ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для получСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… возраста ΠΈ мягкости сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизации, вСдь ΠΌΡ‹ любим Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ хрустящими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ свои вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, просто ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² засолку ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ!

mognotak.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ…Π°ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ½ срСди ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ вкусы. Π“Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это свойство ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Π‘ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ опишСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ ΠΊ ΠΌΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ аля-Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. А Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся поистинС дСликатСсный… И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ! НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΈ станут прСвосходной закуской сами ΠΏΠΎ сСбС.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ изыск Π²Ρ‹ смоТСтС Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ консСрвирования β€” ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 часа маринования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ становятся Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π±Π΅Π· всякой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сохранятся Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· украсят ваши Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Быстрая навигация ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (любого сорта) β€” 3 ΠΊΠ³

*Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сорт: Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ/ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ/ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 150 Π³ (это 9-10 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ 1 стакан)
  • Уксус столовый 9% β€” 170-200 ΠΌΠ» (ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свои прСдпочтСния ΠΊ кислинкС)
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Боль камСнная (Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ/срСдний ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ») β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ЧСснок β€” 2 срСдних Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

*Если Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 1 стакану

  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ консСрвации β€” 3,5-3,8 Π» Π² зависимости ΠΎΡ‚ плотности ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… β€” 500-750 ΠΌΠ».

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опрСдСлимся с солью для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Как ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

Если Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ просто ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΈ Π½Π΅ чистим.

Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ вдоль Π½Π° 4 части. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ удаляСм Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ полосу с сСмСнами. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ рыхлая сСрдцСвина ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ эффСкту Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ».

НарСзаСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ кусочками. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° вдоль Π½Π° 4 Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… бруска, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ β€” Π½Π° довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5-2 см.

МоСм ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ шагом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ. ЗасыпаСм зСлСнь ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

ЧСснок чистим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса (Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ «чСснокодавилка») ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π’ миску с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью насыпаСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ подсолнСчноС масло.

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ β€” Π½Π° 3-4 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, раскладываСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎ сухим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ свободно β€” Π² Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ насыпку, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ добавляСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, набирая Π΅Π΅ большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ со Π΄Π½Π° Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ пустили сок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ застилаСм Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ β€” ΠΏΠΎ самыС ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Нам Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΠ»Π° Π½Π° самом сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅ (слабоС ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅). Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² 500, 750 ΠΈ 800 ΠΌΠ».

  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° стСрилизации Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС стСрилизуСм, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ особСнно хрустящиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ помСньшС (ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅).

ПослС стСрилизации Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈ выставляСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β».

НСкоторыС хозяйки ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягчС. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, какая тСкстура Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ» Π²Π°ΠΌ нравится.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится вСсь Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ домашнСй консСрвации с уксусом. Но вряд Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ задСрТатся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ вСсны.

Π­Ρ‚ΠΎ пикантная закуска Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Π° Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… салатах, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Ароматный изыск ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Β«Π£Ρ€Π°!Β» ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ понравится сам ΠΏΠΎ сСбС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ-ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°ΠΌ.

НадССмся, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Β«ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ», Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ этот вкусный ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

А Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?Β Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ Π² коммСнтариях! И Π΄ΠΎ встрСчи Π² Β«Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β» β€” Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ», Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ консСрвации.

Бпасибо Π·Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ (66)

dietdo.ru

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

Если Π²Π°ΠΌ нравятся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², которая практичСски Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ закуски. Плюс ΠΊΠΎ всСму, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° свою Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ.

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ структурой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ хрустящими. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сСзона. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ быстро ΠΈ вкусно. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° рассмотрим самый ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  • По 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  • 1 ст.Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли.
  • ΒΌ Ρ‡.Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 2 ст.Π» сахарного пСска.
  • 3 ст.Π» 9% уксуса.
  • 3 ст.Π» подсолнСчного масла.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² бСрСтся ΠΈΠ· расхода Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большой объСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, рСкомСндуСтся ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ слой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, масло, уксус, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, нСбольшоС количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3-4 часа.

ПослС этого, Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. На Π΄Π½Π΅ посуды рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, довСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π° сутки ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ хрустящиС

ВкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Β«Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒΒ», Π½Π΅ рСкомСндуСтся вмСсто ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  • 9 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  • 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 3 ст.Π» ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.
  • 10 ст.Π» сахарного пСска.
  • 200 ΠΌΠ» 9% уксуса.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ прСдпочтСниям.

Бпособ приготовлСния

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ шайбами с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΌ. Если Ρƒ вас большиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ наполнСнию Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Из расчСта Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π² Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… чСснока, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π¨Π°ΠΉΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самого Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π° свСрху Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько кусочков чСснока.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, сахарный пСсок. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС кристаллики ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. РСкомСндуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ с раствора, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… рассолом.

Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ , ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ – вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². По вкусу ΠΈ структурС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно простой, поэтому любая хозяйка смоТСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  • 2 ст.Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли.
  • 1 ст.Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 6 ст.Π» сахара.
  • 250 ΠΌΠ». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.
  • 200 ΠΌΠ» 9% уксуса.
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ прямо с грядки, Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ старых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (2-3 см), ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ пустили сок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ стСрилизации Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС закипания Тидкости, закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ объСма Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Для наглядности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

А Π²Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ собствСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² коммСнтариях.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 14ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 173РСгистрация: 14-02-2017

leadinlife.info

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π±Π΅Π· стСрилизации) + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. А ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ? Π£ Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² качСствС закуски Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π² мСстности, Π³Π΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Рассмотрим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бпособы приготовлСния

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с большим ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² навСрняка Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравится. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусноС, сытноС блюдо. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° нСсколько слов ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, примСняСмых Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….

ИспользованиС спСлых ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ чСснока β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ успСха Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда

  1. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.
  2. Π’ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляйтС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок β€” ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΡƒ вкус Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ.
  3. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π°Ρ€Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  4. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  5. Выбирая уксус, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ: ΠΎΠ½ мягкий, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния.
  6. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.
  7. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, врСмя свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² со вкусом Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² любого сорта;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2–3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 0,5 стакана масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 0,5 стакана уксуса;
  • 4–5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 9% уксус, ΠΎΠ½ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² условиях стСрилизации.

  1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ получится эффСкта Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ.

    НарСзайтС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. МСлко ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

    ЧСснок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками

  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всё ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 3 часа.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ простСрилизуйтС вмСстС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с зСлСнью ΠΈ чСсноком ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послСдняя Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, стСрилизуйтС 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€˜ΠΏΠΎΠ΄ грузди’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. Достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ИмСнно для этого ΠΈ понадобится 9% уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Она придаст Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ своСобразный вкус ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • 100 Π³ уксуса;
  • 100 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ кусочками Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НС ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

  2. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ пластинками ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ красивСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°, выдавлСнная ΠΈΠ· чСснокодавки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь, Π±ΠΎΡ‚Π²Ρƒ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком.

    ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ

  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. НСмного пропассСруйтС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π½ΠΎ Π½Π΅ допускайтС подрумянивания. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

    ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пассСруйтС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

  5. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, сахар, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соку Π½Π° 3–8 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ подольшС, Ρ‚ΠΎ стСрилизуйтС ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ рассказано Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· этого. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ суток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ мСньшС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Но ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ подсказываСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС!

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. Π—Π° врСмя хранСния кусочки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ нисколько Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Π­Ρ‚Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ рассол ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅. УстановитС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом зависит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НакройтС простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ накрывая.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Β«ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ» (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ быстрый способ приготовлСния Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ стСрилизации. ΠœΡ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ содСрТимоС кипятком, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ зальСм кипящим рассолом. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ярковыраТСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

На 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 1,8 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 9 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 9 соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ)

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 1,5 Π» чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 190 Π³ сахарного пСска
  • 5 ст.Π». соли
  • 0,5 стакана уксус
  1. НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, убирая сСмСчки ΠΈ поврСТдСния Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.
  2. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ чСснока (Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ), ΠΏΠΎ 3 соцвСтия Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ листу.
  3. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  4. Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· наполняСм кипятком ΠΈ оставляСм, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  6. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ уксус. Π–Π΄Π΅ΠΌ закипания рассола ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². НаполняСм кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  8. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСм Β«ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ».

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС с нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· доступа прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

Π’ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 нСдСль.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€˜ΠΏΠΎΠ΄ грузди’ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС

Если Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Β«Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒΒ» (нСкачСствСнноС масло ΠΈΠ»ΠΈ уксус, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ), Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. НСкоторыС хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салат. Часто это Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· ситуации, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ снова Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ побыстрСС. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ посторонних нСприятных Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ слСдов плСсСни Π½Π° повСрхности.

НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ понравятся Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ достойноС мСсто Π² вашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅. РасскаТитС Π½Π°ΠΌ ΠΎ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… способах приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π² коммСнтариях. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

legkovmeste.ru

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ закуски со вкусом Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ пригодятся Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ успСл ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π» Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ситуациях, пСрСдавая вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ тСкстуру Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ этот Ρ€Π°Π·, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ «подстроился» ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, зСлСнь, пряности ΠΈ простая тСхнология приготовлСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π² этом.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹?

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ относятся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ закусок, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… говорят «просто, дСшСво ΠΈ сСрдито». Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ изысканных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро готовится. Для приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ маслом, уксусом, сахаром, пряностями ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ссли ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  2. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ со старыми, с толстой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сСмСнами, придСтся ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. Для особой ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  4. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° с чСсноком ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с этим справятся сСмСна ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ быстрого приготовлСния

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — любимСйшая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ простыС, Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния, Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² пряностях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 1, 5 ΠΊΠ³;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 50 Π³;
  • масло — 100 Π³;
  • уксус — 80 ΠΌΠ»;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, уксус, зСлСнь ΠΈ чСснок ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — эффСктивный способ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ стСрилизации. Для приготовлСния ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ пряности, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 550 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ — 250 Π³;
  • масло — 80 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль — 20 Π³;
  • сахар — 40 Π³;
  • уксус — 20 ΠΌΠ»;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. НарСзанныС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ»

Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ со вкусом Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойством быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСмыС с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡΡΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ соотвСтствуСт Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ трСбованиям, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ остаСтся Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 Π³;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 60 Π³;
  • уксус — 90 ΠΌΠ»;
  • масло — 150 ΠΌΠ».
  • Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 6 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с маслом, спСциями ΠΈ уксусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 часа.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· уксуса станут умСстной Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ приготовлСния. Из нСбольшого Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… консСрвантов, самым подходящим являСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. НСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ цитрусового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ свСТСсти, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинки ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ срок хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2,5 ΠΊΠ³;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 8 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • сСмСна ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ° — 5 Π³;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 60 Π³;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 100 ΠΌΠ»;
  • масло — 250 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с чСсноком ΠΈ зСлСнью.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, масло ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
  3. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 5 часов.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ — приятноС ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ соусами, ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² консСрвации ΠΈ способна Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — соблюдСниС Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пряности, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Β«Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 2 ΠΊΠ³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 40 Π³;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… — 5 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 10 ΡˆΡ‚.;
  • масло — 200 ΠΌΠ»;
  • соль — 30 Π³;
  • сахар — 55 Π³;
  • уксус — 60 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.
  2. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, сахаром, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, маслом, мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ уксусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 1,5 часа.
  3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΏΠΎ Смкостям, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· масла

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· масла. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ маслом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 900 Π³;
  • уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • сахар — 80 Π³;
  • соль — 20 Π³;
  • кипяток — 500 ΠΌΠ»;
  • Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ чСснока — 4 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 6 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ зСлСнь Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. РастворитС Π² кипяткС соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° 10 часов.
  3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ стСрилизованныС ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ Π² тСрмичСских ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. НСкоторыС хозяйки, ΡΡΡ‹Π»Π°ΡΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ консСрвирования Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ -Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° — 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль — 20 Π³;
  • сахар — 80 Π³;
  • уксус — 90 ΠΌΠ»;
  • масло — 120 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 часа.
  3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ стСрилизуйтС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со вкусовыми качСствами Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ уксусных ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. ПослСдняя, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ приятной кислинки, хрусткости ΠΈ сохранит Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСского Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 3 ΠΊΠ³;
  • лимонная кислота — 15 Π³;
  • сахар — 90 Π³;
  • соль — 50 Π³;
  • масло — 300 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 10 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с маслом, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3 часа.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ стСрилизуйтС 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ — самая аппСтитная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π”Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ яркого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, прСкрасно Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ сохраняСт ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ тСкстуру, ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ солСным Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², поэтому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 1, 5 ΠΊΠ³;
  • уксус — 80 ΠΌΠ»;
  • соль — 40 Π³;
  • сахар — 60 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 5 ΡˆΡ‚.;
  • масло — 200 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 5 Π³;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ зСлСнь соСдинитС с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, маслом ΠΈ уксусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 4 часа.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ стСрилизуйтС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β 

womanadvice.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° сайтС 8 Π›ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.Ρ€Ρƒ

Β 

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ – ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π˜Ρ… вкус Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, начиная ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ заканчивая Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. А ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ спСций ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ. Ρ‡Ρ‚ΠΎ сразу ΠΈ Π½Π΅ поймСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ – Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ апСльсином.

Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСв. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π”Π°-Π΄Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ маринования ΠΈ консСрвирования ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ становятся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎ плотности. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся вСсьма Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ доступной, Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ финансах, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ красивой, Ссли ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ качСства.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈΒ  Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол Π² качСствС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу – ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… довольно просто, я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 0,5 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 0,5 стакана 9% уксуса;
  • 4-5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.

*Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Π» консСрвации.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ:

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ любого сорта. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТими. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ всС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… плотная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Мягкая рыхлая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ молодСнькиС, с Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами) удаляСтся. Π‘Π΅Π· этого Π½Π΅ получится эффСкта Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ послС ΠΈΡ… очистки ΠΈ удалСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ части. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ вдоль Π½Π° 4 – 6 частСй ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. НарСзаСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ (это ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ закуски).

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

Π’ миску складываСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ДобавляСм соль, сахар, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ миску с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отставляСм Π² сторонку Π½Π° 3 часа. Π—Π° это врСмя ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, пустят сок.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с содой ΠΈ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятим Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, нСсколько Ρ€Π°Π· встряхиваСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ»Π΅Π³Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊ стСрилизации. Π”Π½ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ выстилаСм салфСткой (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ трСснули Π²ΠΎ врСмя стСрилизации). Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ). ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° огонь. На большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слишком Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΒ  ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ врСмя стСрилизации ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ (это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹-Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹) ΠΈ сразу Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ оставляСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ сСроватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΈ вкусных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²!

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ

4 (80%) 52 votes

8spoon.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусной ΠΈ простой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Частой закуской Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… столах ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли для сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ? МоТно ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² супСрмаркСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. А Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Вкус этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², поэтому Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с закуской ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠœΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†Π° ΠΆΠΈΠ»Π° Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π² силу Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Ρ‹ Π±ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ часто присылала посылки с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными гостинцами. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ солёныС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π― просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π»Π° эти Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ стало, Π° я Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ помню Ρ‚ΠΎΡ‚ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Каково ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΡ‘ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° юбилСС нашСй сосСдки я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π° столС закуску, ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π² дСтство! Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» вкус, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹Ρ… посылок. ПослС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ я подошла ΠΊ хозяйкС Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° объяснила ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 2 ст. Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока;
  • 1 ст. подсолнСчного масла;
  • 1 ст. 9%-Π³ΠΎ уксуса;
  • 6 ст. Π». сахара;
  • 1 ст. Π». соли;
  • 1 ст. Π». Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ острый Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ овощСчистку

  2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ брусочками со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см.

    НарСзанныС соломкой ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, чСснок, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, уксус ΠΈ подсолнСчноС масло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  4. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

    Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΡƒΡŽ зСлСнь

  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ зСлСнь с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ сдСлаСт блюдо ярким, вкусным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ

  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3–4 часа.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π·Π° нСсколько часов ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  8. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закуской Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСклянная Ρ‚Π°Ρ€Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΎΡ‚ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ выстСлитС Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ куском ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ

  9. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ стСрилизуйтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· кипятка, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

    ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

А Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² с интСрСсной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ЗдравствуйтС! МСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Ольга. Π― ΡƒΡ‡ΡƒΡΡŒ Π½Π° 2-ΠΎΠΌ курсС ВавричСской АкадСмии ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ унивСрситСта ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π’.И.ВСрнадского (Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ‚ славянской Ρ„ΠΈΠ»ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Турналистики, русский язык ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°). ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

grounde.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *