Что можно приготовить из курицы вкусно: Рецепты вкусных блюд из курицы. Что приготовить из курицы: 1167 рецептов

0 Comments

Содержание

Что приготовить из курицы без картошки


Блюда из курицы — рецепты с фото на Повар.ру (7434 рецепта курицы)

Плов с курицей в мультиварке 4.3

Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее

Добавил: Bamby 27.09.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Жареные куриные ножки 4.4

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Курица по-французски с картошкой 4.5

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

Добавил: Dashuta 22.10.2013

«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 31.10.2012

Куриное филе с грибами под сыром 4.5

Рецепт приготовления филе куриного с грибами под сыром. Куриное филе по данному рецепту получается нежным, аппетитным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 10.02.2012

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом 4.
4

На гарнир к этому блюду идеально подойдут свежие овощи или картофельное пюре. У грудки, приготовленной по этому рецепту, очень аппетитная корочка, а сама она получается очень нежная и сочная. …далее

Добавил: Jess 26.11.2012

Клубочки ниток 4.6

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте — клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом. …далее

Добавил: Алиса 18.10.2012

Куриные рулетики в беконе 4.5

Куриные рулетики в беконе — это просто чудесные рулетики, покрывающиеся хрустящей корочкой снаружи, но остающиеся очень сочными и мягкими внутри. А уж как они пахнут… …далее

Добавил: Aelita 30.10.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! . ..далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25.01.2019

Шаурма (классический рецепт) 4.
6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Праздник вкуса 4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Картошка с курицей в духовке под соусом 4.8

Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Куриная печень, жареная с луком 4.5

Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее

Добавил: Борис 06.03.2013

Холодец классический 4.5

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2016

Простой мясной пирог с картошкой 4.4

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

Теплый салат с курицей 4.4

Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее

Добавил: Matiss 31.01.2014

Наггетсы как в макдональдсе 4.4

Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. …далее

Добавил: Виталия 15.11.2013

Домашние сосиски из курицы 4.
8

Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2017

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.2

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Холодец «Новогодний поросенок» 4.7

Холодец в виде поросенка украсит ваш новогодний стол и произведет неизгладимое впечатление на гостей. А на самом деле все делается очень просто. И в этом вы убедитесь сами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.12.2018

Куриные рулетики с огурцом 5.0

Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Курица, запеченная с аджикой 5.0

Если вы любите острую поджаристую корочку у запеченной курицы, то вам сюда! Приготовим вкусную курочку в духовке из очень доступных ингредиентов. Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 28.12.2018

Тыква, запечённая с курицей 4.3

Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить. …далее

Добавил: Маришка Т. 01.01.2019

Запеченное куриное филе с брокколи 4.4

Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Жульен в булочках 4.6

Сегодня хочу поделиться с вами шикарным рецептом, как приготовить жульен в булочках. Это и горячее блюдо, и закуска, и бутерброд в одном лице. Получается очень аппетитно, быстро и главное – вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2017

Куриный рулет в домашних условиях 4.2

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

У каждой хозяйки есть свой собственный вариант, что приготовить с курицей. Особое внимание всегда уделяется куриной грудке. Из нее готовят основу для мясных салатов, фрикадельки, котлеты, отбивные. Курицу можно замариновать и поджарить на решетке мангала, а можно сделать из нее шашлык. Вкусное блюдо из курицы у каждого свое, но, чтобы все получалось легко и без проблем, воспользуйтесь рецептами нашего сайта, и тогда вы сможете удивлять своими блюдами даже бывалых хозяек. Из курицы получается замечательное рагу, жаркое, запеченное в горшочках. Приготовление курицы в домашних условиях обычно начинается с того, что ее тщательно моют, если требуется, обдают огнем шкурку и щеточкой хорошенько смывают опаленную часть. А затем поступают с тушкой в зависимости от выбранного рецепта. Однако всегда можно купить уже готовую, обработанную по всем правилам курочку в магазине.

Как приготовить куриные бедра в горшочке быстрого приготовления

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок с баффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Грибы
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
.

Курица и картофель (простой рецепт для одной сковороды!)

Перейти к рецептуРецепты

Простая сковорода на одной сковороде Цыпленок и картофель , на приготовление которой требуется менее 30 минут. Курица такая вкусная, а нежный картофель завершает семейный ужин.

Что делать с курицей и картофелем?

Курица и картофель — два самых любимых ингредиента, и если их соединить вместе, они станут отличным блюдом на ужин.

В этом рецепте я научу вас, как приготовить самый восхитительный и аппетитный рецепт из одной кастрюли, который вам захочется есть каждый день!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Какую посуду использовать?

Я рекомендую чугунную сковороду для достижения наилучших результатов и простоты использования. Оба ингредиента можно приготовить на одной сковороде. Чугунная сковорода сохраняет высокую температуру и равномерно распределяет тепло, что отлично подходит для этого рецепта.

Можно также использовать сковороду или сковороду из нержавеющей стали.

Советы по приготовлению курицы и картофеля?

  • Замариновать курицу с копченым перцем, итальянской приправой, оливковым маслом и солью. Хорошо замаринованный цыпленок гарантирует, что он получится сочным, влажным и вкусным.
  • Нарежьте картофель небольшими дольками, чтобы он равномерно готовился на плите.
.

RecipeTin Eats — блог о еде, в котором представлены быстрые и простые рецепты ужина.

Куриные рецепты

Сочные и хрустящие домашние панировочные сухари — без грязного жарения во фритюре!

Салаты

Классический комбо-салат на ужин или легкий обед

Торты

Яблочная крошка — в форме батончика! Добавьте мороженое и карамельный соус, чтобы превратить эти батончики в кусочки рая

.

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.
ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Картофель можно есть и горячим, и холодным — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее, чем . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку. — Летом мне очень нравится охлажденный картофельный салат. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ А (Не показывайте их ученику Б)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В. 1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1. РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите это своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле. Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Мякоть курицы рецепты. Как вкусно и необычно приготовить курицу? Блюда из курицы: рецепты

Как приготовить домашнюю курицу, чтобы она была мягкой, в духовке? Нужно ли предварительно отваривать, чтобы получить сочное мясо? Какие ингредиенты хорошо будут сочетаться с деревенской птичкой? Отвечаем на самые распространенные вопросы о блюдах их домашней курицы. И записываем рецепты вкуснейшей птицы, приготовленной в духовом шкафу.

Средняя сложность

Домашняя курица обладает жестким мясом. Во всяком случае, многие хозяйки считают именно так. И ошибаются, так как далеко не все птицы, выращенные в деревне, не подходят для приготовления изысканных блюд. Почему мясо домашней курицы жесткое? Существуют разные породы, которых условно разделяют на несушек и бройлеров. Так вот у несушек, а тем более старых, мясо действительно жестковато. А вот у бройлеров, да еще и выращенных «на вольных хлебах» оно отличается поразительно нежным и богатым вкусом.

Тонкости приготовления мяса домашней птицы

Сочная курица в духовке получится из тушки бройлерной породы. Ее отличают округлая грудка, крупные бедра. Идеально выбирать свежее мясо — его шкурка будет белой с желтизной, а выступающий жирок — идеальной белизны.

Кстати, ожидать высокой жирности от домашней птицы не стоит. Из-за того, что она выращивается на воле, гуляет по двору или в вольере, она не успевает набрать жирок. В отличие от бройлеров, выращенных на птицефабриках, где они всю жизнь сидят не месте, без какой-либо физической активности. Поэтому блюда из домашней птицы можно считать диетическими — калорий в них меньше, чем в бройлерах из супермаркета.

Чтобы домашняя курица в духовке получилась идеально вкусной, придерживайтесь следующих правил.

  • Возраст птички должен быть не более года. У курочек старше мясо жесткое, независимо от породы. Уточнять, «сколько лет было птице» у продавца не нужно. Просто взвесьте тушку и откажитесь от покупки, если она потянет более 1,5 кг.
  • Не покупайте птиц с синюшной кожицей. Она отличает породу несушек, не предназначенную для готовки.
  • Если все же вам попала в руки курочка-несушка или старая птица, ее следует предварительно отварить в течение 2 часов, а уже потом запекать. Тогда блюдо получится сочным.
  • Правильное решение, как пожарить куру или петуха в духовке дома, чтобы она была сочной, — воспользоваться кулинарным рукавом. В нем мясо готовится, как в скороварке, кипит в собственном соку. Интенсивность приготовления в рукаве выше, чем в стеклянной форме под крышкой. Можно выпекать и в фольге, но следить, чтобы в ней не образовывались дырочки. Иначе сок вытечет, и птица останется сухой.

Перед запеканием тушки сделайте надрезы на грудке и уложите в них кусочки сливочного масла. Благодаря ему нежирная грудка станет более сочной. Крылышки либо вставьте в надрезы-«кармашки» на грудке, либо обмотайте фольгой, блестящей стороной наружу. В процессе выпекания эти тонкие части обычно пригорают, пока бедра и грудка приготовятся.

Готовим курочку в рукаве

Итак, узнаем, как приготовить домашнюю курицу в духовке, с помощью кулинарного рукава. Вместе с мясом можно закладывать в него картофель или другие овощи, например, помидоры, лук, кабачки, цуккини, цветную капусту. Приготовленная с овощами тушка приобретет более интересный вкус. А вы получите полноценное блюдо на ужин, с готовым гарниром.

Вам потребуются:

  • курица — 1 тушка;
  • чеснок — 4 зубка;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • соль и специи;
  • картофель или другие овощи — по желанию.

Приготовление

  1. Промойте, очистите от перьев, обсушите тушку курицы.
  2. Нарежьте лук мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс.
  3. Смешайте майонез и кетчуп (или томатную пасту) с чесноком и луком. Этим маринадом обмажьте тушку, присыпьте специями.
  4. Маринуйте 1 час под пленкой.
  5. Подготовьте овощи (картофель, кабачок, помидор), нарежьте кубиками и поместите в рукав.
  6. Выложите курочку на подушку из овощей, завяжите рукав.
  7. Уложите пакет на противень. Поставьте в разогретую духовку на 1,5 часа, запекайте при 200°.

Блюда к торжеству и на каждый день

Деревенская курица в духовке подойдет к повседневному рациону и к празднику. В первом случае можно приготовить ее с крупяным гарниром, например, рисом или гречкой. Во втором мы предлагаем более изысканное блюдо — запеченное куриное мясо с оригинальным соусом.

Из сока, который выделяется при запекании птицы, можно приготовить соус. Вскипятите в кастрюле 350 мл белого вина, добавьте перец и соль, оставьте на 5 минут. Добавьте сок от тушенной в рукаве курочки, снова уварите. Отдельно вскипятите 200 мл воды, всыпьте в нее 2 ложки сахара, лимонный сок, перемешайте до растворения. Всыпьте 250 граммов крыжовника или других кислых ягод, уварите, перетрите через сито. Массу добавьте в смесь белого вина и мясного сока, перемешайте, подавайте с курицей.

С рисом для всей семьи

Этот рецепт сочной курицы в духовке подойдет даже для старой птицы с жестким мясом. Блюдо получается сытным, с рассыпчатым гарниром, подходит и для детского стола. Лучше разделить на куски.

Вам потребуются:

  • рис — 100 г;
  • курица — 1 тушка;
  • лук и морковь — по 1 корнеплоду;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • куриный бульон — 200 мл;
  • майонез — 100 г;
  • сыр твердый — 100 г.

Приготовление

  1. Промойте и сварите рис, доведите до полуготовности. Варить на медленном огне.
  2. Лук и морковь нарежьте, обжарьте, смешайте с рисом.
  3. Отварите тушку птицы, разрежьте на кусочки.
  4. Обжарьте муку, добавьте масло, разведите бульоном. Когда масса прокипит, добавьте майонез.
  5. Выложите в форму рис с овощами, куриное мясо, полейте соусом.
  6. Посыпьте сыром, поставьте в духовку. Жарить при 200° выпекать 20 минут.

С яблоками — для праздника

Хороший рецепт, как запечь домашнюю цыпленка целиком в духовке, и получить оригинальное блюдо для семейного торжества как на фото.

Вам потребуются:

  • курица — 1 тушка;
  • яблоки — 2 крупных;
  • чеснок — 3 зубка;
  • бульон — 200 мл;
  • соль и перец;
  • специи — по вашему вкусу.

Приготовление

  1. Разрежьте тушку и «распластайте» ее на разделочном столе. Так она пропечется быстрее.
  2. Натрите специями, солью, чесноком внутри с внешней стороны.
  3. Нарежьте дольками яблоки, выложите на противень, долейте бульон.
  4. Выложите тушку шкурой вверх.
  5. Поставьте в духовку на 1,5 часа. Поливая тушку бульоном, вы получите красивую корочку.
Теперь вы знаете, как сделать курицу в духовке сочной, быстро и вкусно, даже если это — домашняя птичка. Попробуйте приготовить ее для вашей семьи!

Распечатать

Многие хозяйки в канун праздников задаются вопросом, как вкусно и необычно приготовить курицу. Мясо птицы считается диетическим и весьма популярно по всему миру. Готовят курятину самыми разными способами: жарят, запекают, варят, тушат.

Именно о самых интересных рецептах ее приготовления мы хотим поговорить в нашей статье.

Говоря о том, как вкусно и необычно приготовить курицу к праздничному столу, хочется предложить самое торжественное блюдо — курица, запеченная целиком. Готовить ее одно удовольствие, а результат превосходит все ожидания. Запеченная курица станет украшением любого стола.

Для приготовления целиком кулинары рекомендуют использовать свежие или охлажденные тушки, но не мороженные. Курицу необходимо разрезать, выпотрошить, убрать все ненужное. Если вы приобретаете тушку в супермаркете, то там, как правило, предлагается подготовленный продукт, с которым не придется долго возиться.

Самым основным компонентом, который влияет на вкусовые качества готового блюда, является хороший маринад. Если вы задумываетесь над тем, как приготовить сочную курицу, то вам необходимо знать, что без маринада не обойтись. Именно он придает готовому продукту сочность, без его использования блюдо может получиться суховатым. Мариновать куриную тушку необходимо в холодильнике не менее двух часов, а можно выдержать и целые сутки. Если маринад полностью не покрывает курицу, то ее необходимо периодически переворачивать.

Подготовив и замариновав мясо, вы должны решить, каким образом будете его будете готовить: на противне, в форме, в рукаве, в фольге. Каждый способ имеет свои особенности. Очень сочным получается блюдо, приготовленное в фольге, рукаве. Форму для запекания нужно брать чугунную или керамическую. А готовить на противне не очень удобно, поскольку потом его придется долго отмывать.

Курица, запеченная целиком

Мы приведем несколько вариантов рецептов, как приготовить курицу целиком.

Ингредиенты:

  1. Одна курица (1,5-2 кг).
  2. Масло оливковое — 2 стол. л.
  3. Три зубочка чеснока.
  4. ½ ч. л. перца молотого.
  5. По две чайные ложки паприки молотой и соли.
  6. Чайная ложка сушеного базилика.

Тушку необходимо промыть и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Далее подготовим маринад: чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с солью и всеми специями. Две чайные ложки полученной смеси нам понадобится для натирания курятины внутри. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и кладем в нее тушку вниз грудкой. Смазываем всю курицу маринадом и оставляем ее на час пропитаться пряностями. Теперь можно отправляет ее в разогретую духовку (180 градусов). Запекается тушка примерно 60-85 минут, до получения золотистой корочки.

Мясо по такому рецепту получается невероятно мягким и нежным, оно само отстает от кости. Состав приведенного нами маринада можно меня на ваше усмотрение, разновидностей приправ существует большое количество.

Курица с лимоном (целиком)

Как приготовить курицу целиком? Для получения блюда с оригинальны вкусом и прекрасным ароматом, предлагаем использовать лимон.

Ингредиенты:

  1. Тушка курицы.
  2. Один лимон.
  3. Тимьян.
  4. Цедра лимона.
  5. Соль.
  6. Перец черный.
  7. Цедра лимонная.

В лимоне необходимо сделать тонким ножом восемь глубоких разрезов. Сок из него не будет выливаться, но он должен остаться целым. Тушку помоем и обсушим полотенцами, смешаем тимьян с натертой цедрой лимона, солью и перцем и натрем курицу смесью снаружи и внутри. В брюшко закладываем лимон и зашиваем его, но можно оставлять и открытым. Запекаем курицу при 200 градусах, поливая ее выделяем соком. Если не класть цедру лимона в смесь для натирания, то цитрусовый запах получится очень слабым.

Курица, запеченная в рукаве

Как вкусно и необычно приготовить курицу? Для запекания ее целиком можно воспользоваться рукавом. В нем тушка готовится быстро, а мясо получается невероятно сочным. Кроме того, рукав для запекания удобен тем, что после него не нужно отмывать духовку от жира.

Для приготовления нам понадобится: тушка средних размеров, растительное масло, три столовые ложки майонеза или сметаны, специи по вашему усмотрению, соль, черный перец.

Курицу необходимо помыть, обсушить и натереть специями, солью и перцем внутри и снаружи. Затем тушку кладут в рукав для запекания и закручивают его. В верхней его части можно сделать несколько проколов, чтобы пакет не лопнул. Далее курятину помещаем на противень и отправляем запекаться в горячей духовке (200 градусов).

Запеченное таким образом мясо, получается вкусным и сочным, но на нем не будет золотистой корочки. А как приготовить курицу с корочкой? Все очень просто. За десять -пятнадцать минут до окончания приготовления, пакет необходимо разорвать, тогда тушка сверху успеет зарумяниться и на стол вы подадите красивое, аппетитное блюдо.

Курица, запеченная в фольге

Рассматривая всевозможные рецепты на тему: «Как вкусно и необычно приготовить курицу», стоит вспомнить о том, что тушку можно запечь в фольге. Для приготовления понадобится: курица средних размеров, молотый черный перец и паприка, несколько зубков чеснока, порошок карри, соль, 4 столовые ложки майонеза или сметаны.

Половину чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с перцем, солью. Полученной смесью натираем тушку снаружи и внутри. Остатки чеснока нарезаем тонкими ломтиками и нашпиговываем ими курицу (в тушке делаются надрезы острым ножом и туда засовываются кусочки чеснока). Также можно чеснок смешать со сметаной, добавить соус карри, перец, соль и паприку. Такая смесь также прекрасно подходит для приготовления курятины.

Далее подготовленную тушку оборачиваем фольгой и кладем на противень так, чтобы все швы оказались сверху. Курицу запекаем при 200 градусах до готовности. За двадцать минут до окончания приготовления фольгу разрезаем, чтобы корочка успела зарумяниться.

Турецкий рецепт с яблоками и овощами

Если вы хотите подать на праздничный стол мясо с гарниром, то стоит задуматься о том, как приготовить курицу с овощами. Предложенный нами рецепт хорош тем, что мясо готовится одновременно с гарниром, получается очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  1. Тушка курицы.
  2. Пять луковиц.
  3. Пять картофелин.
  4. Три морковки.
  5. Одно яблоко.
  6. Несколько зубков чеснока.
  7. Горчица — 2 ст. л.
  8. Тимьян — 20 г.
  9. Петрушка — 20 г.
  10. Лимонный сок — 2 ст. л.
  11. Чайная ложка сахара.

Тушку следует промыть, подсушить полотенцами, натереть солью, перцем снаружи и внутри. Далее в брюшко положить целое яблоко. Приготовим соус из сока лимона, горчицы, чеснока и сахара и натрем им курицу.

Теперь необходимо нарезать кусочками все овощи, измельчить зелень и все это перемешать. Гарнир выложим вокруг курицы и накроем крышкой или же фольгой. Запекать блюдо необходимо при температуре 200 градусов. Затем перед окончанием приготовления нужно снять крышку или разрезать фольгу, чтобы на овощах и мясе успела образоваться золотистая корочка.

Можно еще приготовить курицу, фаршированную гарниром. Но внутрь брюшка нужно закладывать готовую начинку, иначе овощи могут остаться сырыми. В таком случаем время запекания тушки не нужно увеличивать.

Голени в панировке

Не только на праздники, но и на каждый день можно готовить самые разные блюда из курицы. Рецепты приготовления настолько разнообразны, что куриное мясо просто не может надоесть. Тушка, запеченная целиком, является прекрасным вариантом для праздничного стола, а вот на каждый день очень удобно готовить блюда из порционных кусков, используя, например, голени, филе, бедра.

Как приготовить голень курицы? В предлагаемом нами рецепте в качестве панировки используется чеснок и сухари, что придает блюду невероятно вкусный аромат, а корочка получается аппетитно золотой.

Ингредиенты:

  1. Голени — 5 штук.
  2. Стакан панировочных сухарей.
  3. Три зубка чеснока.
  4. Два яйца.
  5. Соль, перец.
  6. Масло сливочное — 200 грамм.

Для приготовления необходимо смешать сухари и измельченный чеснок (рубленный или пропущенный через пресс). Яйца взбиваем в отдельной просторной посуде. Далее каждую голень натираем солью с перцем, макаем в яичную массу и обваливаем в панировке. Мясо обжариваем на сильном огне, используя растительное масло. Готовые кусочки должны иметь золотистую корочку. Далее все голени перекладываем в форму для запекания и сверху кладем масло. Запекаем курятину в течение сорока минут при температуре 200 градусов.

В готовом виде порционные куски можно подавать с запеченными или свежими овощами, домашними соленьями и зеленью.

Куриные ножки по-восточному

  1. Куриная голень — 6 шт.
  2. Соевый соус — 5 ст. ложек.
  3. Кунжут — 4 ст. л.
  4. Чайная ложка сахара.
  5. Растительное масло.

Куриные ножки следует обжарить на масле до образования золотистой корочки. Затем в сковороду налить соевый соус, добавить сахар и насыпать кунжут. Посуду необходимо накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне.

Куриные грудки под шубой

Куриные грудки — продукт универсальный. Из них можно приготовить что угодно. Очень часто их используют для салатов. Но и сами по себе, поданные к гарниру, они очень вкусны.

Давайте поговорим о том, что приготовить из грудки курицы, чтобы это было необычно и вкусно. Предлагаем рецепт филе «под шубой». Такое блюдо получается очень сочным и вкусным, оно подойдет не только на каждый день, но и к праздничному столу. Что немаловажно, рецепт очень прост в исполнении и не требует много времени.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  1. Филе куриное — 2 шт.
  2. Томаты — 2-3 шт.
  3. Чеснок — 5 зубков.
  4. Один сладкий перец.
  5. Сыр — 250-300 грамм.
  6. Стакан муки для панировки.
  7. Майонез.
  8. Свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).
  9. Горчица — 2 ст. л.
  10. Масло растительное.
  11. Соль и перец по вашему усмотрению.
  12. Мясные приправы по вкусу.

Куриное филе необходимо разделать на порционные куски. Толщина каждого не должна быть более 1,5 сантиметра. Каждый с двух сторон солим, перчим и посыпаем приправой, после чего филе можно слегка отбить. Подготовленные кусочки обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

А тем временем нарежем кубиками помидоры и сладкий перец, измельчим зеленый лук, петрушку, укроп. В овощи выдавливаем чеснок и засыпаем половинку натертого сыра. Перчим и солим смесь по вкусу, добавляем майонез, горчицу и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем на противень с пергаментов филе и на каждый кусочек накладываем овощную шубку. Сверху все посыпаем второй половиной тертого сыра. Запекаем мясо в духовке при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. Сыр должен не только расплавиться, но и подрумяниться.

Кордон блю из куриного филе

Готовя меню праздничного стола, каждая хозяйка ищет что-то необычное, чем можно удивить гостей. Что приготовить из грудки курицы праздничное и вкусное? Предлагаем кордон блю. Это французское или швейцарское блюдо делают из телятины, однако на данную тему имеется столько вариаций, что вместо стандартного рецепта вполне можно использовать видоизмененный вариант.

Приготовим кордон блю из куриного филе в сливочном соусе. Курятина отлично сочетается с иными компонентами блюда. В результате получается нежнейшее мясо, которое можно подавать на стол с пюре или рисом. Мягкая сливочная текстура блюда покорит ваше сердце.

Ингредиенты:

  1. Твердый сыр — 170 г.
  2. Ветчина — 170 г.
  3. Филе — 2 шт.
  4. Сливки — 120 мл.
  5. Рубленая зелень.
  6. Соль.
  7. Перец молотый.
  8. Масло растительное.
  9. Три зубка чеснока.

Для приготовления блюда нужно выбирать более крупное филе. Каждый кусок разрезаем на три пластины (делаем это поперек филе). Отбиваем мясо молоточком со всех сторон, перчим, солим. Нарезаем филе тонкими ломтиками и кладем на каждый кусочек филе по две штуки. Сыр также нарезаем и укладываем поверх ветчины. Далее необходимо скрутить все компоненты в трубочку и сколоть зубочистками. Рулетики необходимо жарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем в сковороду можно налить сливки, выдавить чеснок и добавить соль, перец, рубленую зелень. Мясо должно прожариться еще минут семь до полной готовности на среднем огне.

Цыпленок табака

Говоря о том, как приготовить хрустящую курицу, необходимо вспомнить о замечательном блюде цыпленок табака. Есть множество его вариаций, мы предлагаем приготовить курицу с аджикой.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное — 2 ст. л.
  2. Чайная ложка аджики.
  3. Одна тушка курицы.
  4. Соль.

Перед приготовлением тушку необходимо разрезать вдоль брюшка, положить на спину и хорошо отбить, чтобы она стала плоской. Шкурка курицы должна остаться целой. Теперь можно натереть мясо аджикой со всех сторон. Сама по себе данная приправа острая и соленая, а потому иные специи можно и не добавлять. Далее топим на сковороде сливочное масло, кладем тушку, накрывая сверху тарелкой. А сверху ставим что-то тяжелое. Каждая сторона мяса должна прожариться не менее 20 минут. Готовое блюдо имеет красивейшую хрустящую корочку.

Медальоны из курятины

Почему хозяйки любят готовить блюда из курицы? Рецепты с использованием курятины просты в исполнении. Кроме того, стоит отметить, что куриное мясо готовится значительно быстрее, нежели свинина или говядина. Предлагаем рецепт приготовления куриных медальонов с кумкватом.

Ингредиенты:

  1. Одно филе.
  2. Ананас консервированный — 85 г.
  3. Кумкват — 70 г.
  4. Твердый сыр — 50 г.
  5. Перец молотый, соль.
  6. Майонез.

Куриное филе необходимо тщательно помыть и обсушить полотенцем. После этого отбиваем его молоточком. Подготовленное мясо разрезаем на куски (желательно правильной формы с округлыми краями). Медальоны кладем на противень с растительным маслом, солим, перчим, смазываем майонезом каждый кусочек. Затем на мясо выкладываем консервированный ананас, а за ним — нарезанные тонкими колечками куски кумквата. Сверху все посыпаем натертым сыром. Далее противень отправляем в подготовленную духовку и запекаем в течение тридцати минут при температуре 180 градусов.

Мясо получается очень вкусным, сочным и пикантным.

Вместо послесловия

Куриное мясо считается диетическим продуктом, который рекомендуется людям всех возрастов. Многие очень любят кушать зажаренную шкурку, но стоит отметить, что именно куриная кожица является наиболее жирной и вредной частью курицы, в ней содержится большое количество холестерина. Поэтому ее не стоит употреблять тем, кто придерживается какой-либо диеты. В остальном же курятина — это просто универсальный полезный продукт, без которого сложно обойтись. Ее активно используют для приготовления самых разных блюд и салатов. Особенно торжественно и красиво смотрится на праздничном столе курица, зажаренная целиком. В нашей статье мы привели лишь небольшую часть рецептов из всего их огромного разнообразия.

Если говорить начистоту, до относительно недавнего времени я вообще не любил курицу: жизнь казалась мне слишком короткой, чтобы есть такую скучную еду. Думаю, мне просто не везло: как и любой «простой» продукт, курица требует повышенного внимания повара. Неправильный подбор специй, недосол, пять лишних минут на сковороде — и блюдо из курицы будет… нет, конечно, не испорчено, но любить его тоже будет не за что. И когда я все-таки распробовал курицу — начал готовить ее с удвоенным рвением. Оказалось, что:

  • хороший цыпленок, умело зажаренный на гриле, мало в чем уступает качественному стейку;
  • курица, как обладатель довольно нейтрального вкуса — лучший ингредиент для пряных азиатских ;
  • грамотно приготовленный куриный суп — это просто бомба;
  • куриные крылышки можно приготовить десятком способов, и это никогда не надоест;
  • запеченная целиком курица — одно из лучших блюд по соотношению «усилия/результат».

Кроме того, я в очередной раз осознал, что недооценка кого-то или чего-то — самая глупая ошибка, которую мы, тем не менее, делаем сплошь и рядом.

Для этой подборки я с большим трудом выбрал 10 своих самых любимых рецептов из курицы, оставив за бортом еще почти столько же. И ведь я даже не стал раздумывать о судьбе таких хитов, как или , иначе выбор оказался бы и вовсе невозможным! Искренне надеюсь, что вам понравится каждое из этих блюд, а если ваш фаворит почему-то не попал в этот список — напишите об этом в комментариях.

Теплые салаты — явление на стыке жанров. С одной стороны, это, как ни крути, салат. С другой — в теплом салате допустимы разнообразные вольности, вроде жареной картошки или горячих еще яиц пашот, без которых любой теплый салат теряет львиную долю своей привлекательности. Одним словом, с разбега, с разгона не разобраться, и придется перепробовать не одну разновидность теплых салатов, чтобы понять, что это — холодная закуска, горячая или вообще основное блюдо? В моем теплом салате первую скрипку играют невидимая на первый взгляд картошка только что со сковородки, и курица прямо с гриля, а яйцо пашот служит связующим звеном, дополняя заправку. Салат? Вполне возможно. Основное блюдо? Несомненно.

Сложно придумать блюдо более простое и идеально подходящее для уютного домашнего вечера или пивной вечеринки, чем куриные крылышки. Это стопроцентный хит, который прочно обосновался в меню многих пабов, баров и ресторанов, и неудивительно: правильно приготовленные крылышки имеют хрустящую корочку и сочное мясо, а использование соусов и маринадов позволяет придумать десятки разновидностей одного и того же рецепта. Один из моих любимых маринадов для куриных крылышек — и мед: в результате крылышки приобретают гармоничный вкус, где идеально сбалансирован сладостью меда.

Тех, кто пробовал вбивать в строке поисковика “рецепт шаурмы”, уже вряд ли чем-то испугаешь. Кошмарные рецепты, ужасное исполнение, отвратительный результат — словно заговор против этого ближневосточного фаст-фуда, уже обросшего городскими легендами. Тут вам и кетчуп, и морковка по-корейски, и квашеная капуста, и много другого, от чего впору поседеть раньше срока. Словом, снова пришла пора привычно брать дело в свои руки и писать рецепт шаурмы самому. Правильный. Адекватный. Настоящий. Без обмана. Без дураков. Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом вашем интернете.

Никогда не думал, что даже будучи в Бельгии, захочу попробовать ватерзой: ну чем, в самом деле, может удивить обычный куриный суп? Однако ж попробовал — и должен сказать, вкуснее куриного супа я в жизни не ел. Впрочем, куриным супом ватерзой был не всегда: когда-то давным-давно в гентских реках в изобилии водилась рыба, и этот суп варили из нее. Однако реки загрязнились, рыба вымерла — и жители Гента, не мудрствуя лукаво, решили заменить рыбу цыпленком. Получилось здорово — и в отличие от многих национальных блюд, этот суп не требует сложных заморских ингредиентов: все необходимое можно купить и у нас, на обычном рынке.

Согласно популярной легенде, пожарские котлеты появились случайно. Император Николай I, проезжая через Торжок, остановился в трактире Дарьи Пожарской и заказал на ужин котлет из рубленой телятины. Телятины на кухне не оказалось, но смышленую трактирщицу это не смутило: она приготовила котлеты из курицы, и подала государю. Тот не заметил подмены и сердечно поблагодарил трактирщицу за вкусный ужин, а когда она созналась в своей хитрости — пригласил в Петербург, обучить придворных поваров готовить блюдо, которое полюбилось Его Величеству.

Скорее всего, все было совсем по-другому, но авторства Пожарских в деле создания этих замечательных котлет никто не оспаривает. А пожарские котлеты и в самом деле хороши: при их приготовлении не используются яйца, а в фарш замешивают мелко рубленое , которое тает при жарке котлет, что делает их нежными и сочными. Пожалуй, пожарские котлеты требуют чуть больше усилий, чем обычные, но оно того стоит.

В принципе, ничего особенного — печеная курица, нестареющая классика, которой будут рады все (если, конечно, ее не испортить). Таким образом курицу готовят в Португалии, в регионе Эштремадура, центром которого является Лиссабон. Считается, что запекать курицу надо непременно в глубоком глиняном горшочке, но в крайнем случае сгодится и обычная утятница или другая подобная посудина. Я читал, что это блюдо получило распространение в ресторанах лиссабонских предместий, и если это правда, тамошние шефы — настоящие лентяи: тут ведь и готовить-то ничего не надо, просто закинуть все в латку и отправить ее в духовку.

Название цыпленка чкмерули происходит от Чкмери, деревни в горной области Рача, что на севере Грузии. Как же рецепт из небольшой деревни стал так популярен, что прославил свою родину на весь свет? Весь секрет таится в очень вкусном сливочном соусе с чесноком, в котором подают цыпленка, жареного в глиняной сковороде-кеци. За последнее время я несколько раз пробовал цыпленка чкмерули (он же шкмерули) в разных местах и в разном исполнении, а потом решил: почему бы не приготовить его дома? Сочного цыпленка с хрустящей кожицей дополнит простой, но очень вкусный соус, а пара хитростей позволят сделать это блюдо вкуснее, чем можно предположить, прочитав рецепт. Цыпленок, кстати, может быть обычным бройлером — хорошая новость, учитывая, сколько стоят цыплята с фермы.

Цыпленок и гриль буквально созданы друг для друга. Сочное мясо, от души сдобренное пряностями, и хрустящая золотистая кожица — как и все остальное, что готовится на открытом воздухе, это простая, но очень вкусная еда. Само собой, таких же цыплят можно сделать и дома, на сковороде-гриль, ведь тут главное не рецепт, а технология. Но на свежем воздухе, под открытым небом, эти цыплята все равно получатся вкуснее: еще одно правило, о котором нам стоит помнить на протяжении всего нашего недолговечного, но славного и теплого лета.

Butter chicken, она же murgh makhani — одно из самых известных блюд индийской кухни. Редкий индийский ресторан рискнет не включить его в меню, и мало какое блюдо способно так много сказать о мастерстве шеф-повара. Любопытно, но при этом баттер чикен — сравнительно новое блюдо: его придумали, как говорят, в середине прошлого века, в одном из ресторанов Нью-Дели, когда один из посетителей заказал карри. Карри в ресторане закончился, зато была курица, приготовленная в печи-тандуре, которую смекалистый повар догадался протушить в сливочно-томатном соусе. Немного облегченный рецепт данного блюда предполагает замену жирных сливок на йогурт, но без сливочного масла обойтись не получится: из песни слова не выкинешь.

Мы озаботились проблемой кризиса и задумались о том, как не потратить весь семейный бюджет на продукты питания. Оказалось, что если подходить к готовке суперпрактически, то даже из самой обыкновенной курицы можно приготовить множество простых и вкусных блюд. Этакое безотходное производство!

Разделываем курицу

Для приготовления возьмите крупную тушку курицы весом около 2 кг. А если у вас большая семья, берите две.

Разделайте тушку курицы следующим образом: аккуратно снимите кожу с грудки и отрежьте кожу в районе куриной шеи, затем отделите от спинки грудку, крылья и окорочка. Окорочка разделите на голени и бедра. Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе. Ничего не выбрасывайте!

Приступаем к приготовлению

Первым варим вкусный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой. Фото: thinkstockphotos.com

Понадобится куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли

Из курицы сварить бульон. Пока бульон варится, приготовить лапшу. Яйца взбить венчиком, постепенно добавить муку и замесить крутое тесто. Положить в холод на 30 минут. Курицу с костями вынуть из бульона, добавить в суп овощи и отварить почти до готовности. Тесто тонко раскатать, нарезать в лапшу, добавить в суп и варить 10 минут, посыпать зеленью и снять с огня.

Блюдо номер два — бутерброды с курицей


Бутерброды с курицей могут стать вкусным и полезным завтраком. Фото: thinkstockphotos.com

Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. Уберите в холодильник. Утром останется добавить пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза. Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов.

Займемся третьим блюдом и приготовим запеченную пикантную курочку с овощами


Запеченная курица в компании с хрустящими овощами — это воистину королевский ужин. Фото: thinkstockphotos.com

Замаринуйте сегодня, чтобы завтра приготовить королевский ужин.

Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст.л. зерновой горчицы, 2-3 ч.л. аджики, 2-3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль — по вкусу, пучок зелени

Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.

Готовим четвертое блюдо — домашние рулетики


Рулетики, фаршированные сыром, — универсальное и суперполезное блюдо. Фото: thinkstockphotos.com

Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2-3 ст.л. зеленого горошка, 2 ст.л. сметаны, соль — по вкусу

Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку. Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек. Выложите смесь на филе, сверните рулетом. Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С.

Еще и на полуфабрикаты останется: готовим фрикадельки — блюдо номер пять.


Фрикадельки можно заморозить, чтобы приготовить чуть позже замечательный обед или ужин. Фото: thinkstockphotos.com

Понадобится 0,5 ст. риса, 1 луковица, 1 небольшая морковь, оставшееся филе, 1 яйцо, 1 ч.л. растительного масла, соль — по вкусу

Рис отварить до полуготовности, остудить. Лук и морковь спассеровать на масле. Грудку перемолоть в блендере или прокрутить на мясорубке, соединить получившийся фарш, рис, овощи, посолить, перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Разложить на доске и заморозить.

А из куриной кожи приготовим старинное еврейское блюдо — фаршированные шейки .


Фаршированная куриная шея — традиционное еврейское блюдо. Фото: r0ckstarm0mma.com

Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3-4 ст. л. сливочного масла.

На сливочном масле обжарить репчатый лук, добавить хлебные крошки и слегка поджарить. Получившуюся массу выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.

Успешной вам экономии!

Мясо птицы является одним из основных продуктов питания современного человека, оно дешевое и доступное, вкусное и быстро готовится. На этой страничке я собрала самые вкусные и самые любимые рецепты из курицы, индейки и утки.

Рецепт курицы в сметанном соусе, приготовленной на сковороде, это всегда быстро, вкусно и сравнительно недорого. А используемая в соусе приправа позволяет худеть…

Салат содержит картофель и курицу, поэтому можно подавать как самостоятельное блюдо. Вкус немного пикантный благодаря добавлению маринованного лука и малосольных огурцов…

Рулет получается вкусным, нежным и сочным. Недорогое и очень эффектное блюдо на праздник, обладающее тонким изысканным вкусом. Все это делает его отличной находкой для праздничного стола…

Этот деликатес всегда считался особенным блюдом, так сказать, для гурманов. Готовятся гусиные шейки довольно просто, да и недорого получается. Ингредиенты: утиная шейка, гречка, лук, морковь, немного…

Этот супчик легко и просто готовить, он очень красивый и аппетитный — разноцветные кусочки овощей в нежнейшем сырном бульоне. При взгляде на такую красоту сразу же текут слюнки…

От этой утки просто невозможно отвести взгляд, такая она красивая и ароматная. Чтобы получить красивую румяную корочку, готовим смесь из меда, соевого соуса и специй…

Обычно индюшку запекают на Новый год, Рождество и другие большие праздники. Как вкусно приготовить индюшку, смотрите в этом рецепте. Состав: индюшка, яблоки, чернослив, специи…

Мясо утки очень нежное и вкусное, и ничем не уступает мясу индюшки. Именно поэтому многие вместо индюшки запекают на праздники утку. Смотрим очень хороший рецепт уточки в духовке…

Простой и очень вкусный рецепт утки. Уточка фаршируется яблоками или айвой. Благодаря «рукаву» утка получается особо сочной и нежной. Состав: утка, айва или яблоки, соль, перец, приправа…

Простой и быстрый рецепт плюс удивительный вкус и аромат, а еще сациви очень питательное блюдо: немножечко съел – и все, сыт по горло. Смотрим подробный рецепт с пошаговыми фото…

Вряд ли отыщется человек, который не пробовал или хотя бы не слышал о шаурме. И все благодаря практичности, изумительному вкусу и простоте приготовления. Дети и взрослые обожают шаурму…

Этот рецепт не претендует на аутентичность, он слегка упрощен, от чего, по моему мнению, он только выигрывает, поскольку позволяет просто и быстро приготовить шикарное блюдо из курицы…

Нет ничего вкуснее домашнего жаркого. Только представьте вкус курочки с картошкой в густой ароматной подливке… Именно подливка и является главной фишкой этого блюда. ..

Особенность этих котлеток состоит в том, что внутри нежной мясной оболочки находится вкуснейший масляно-сырный соус. Попробуйте, это восхитительно! Ну, очень вкусно…

Это грузинское блюдо можно восхвалять долго: вкусное, сочное, источающее божественный аромат… Готовится оно довольно просто, важно знать несколько простых правил и дело в шляпе, т.е. цыпленок в тапаке…

Одно из самых вкусных и популярных блюд из курицы. Готовится предельно просто: пятнадцать минут на подготовку ингредиентов, а затем все отправляем в духовку, а дальше вкусный обед готовится сам…

Нет ничего проще и вкуснее, чем свеже поджаренные куриные отбивные. Они такие сочные и нежные, что трудно остановиться. Вместе с рецептом смотрим советы, как уменьшить количество жира в блюде…

Очень практичный и вкусный рецепт. Курица, запеченная с овощами, получается удивительно нежной и ароматной. Состав: курица, репчатый лук, помидоры, маслины, твердый сыр, соль, специи. ..

Идеальное блюдо из курицы на каждый день — вкусное, из доступных и недорогих продуктов, позволяет очень быстро приготовить вкусный ужин. Рецепт простой, справится даже начинающий…

Как вкусно приготовить утку по-пекински, чтобы у нее получилась красивая лакированная корочка, как испечь знаменитые мандаринские блинчики и сделать соус хойсин, читаем здесь…

Этот салат давно стал легендой, и не только из-за громкого названия. Он полюбился за утонченный вкус и красоту. Он легкий и питательный. Состав: курица, зеленый салат, сухарики…

Из таких обычных продуктов, как курица, грибы и картошка можно приготовить потрясающее блюдо — картофельные розы, фаршированные курино-грибной начинкой…

Поджаренная или запеченная курица быстро высыхает, становится не очень аппетитной, чего не скажешь об этом рецепте. Курица в томатном соусе может храниться несколько дней, оставаясь вкусной и сочной…

Быстрый, простой и вкусный весенний салатик с курицей и свежими огурцами! Можно подавать как закуску или как самостоятельное блюдо. Не очень калорийный в сравнении с другими салатами с курицей…

Из таких простых и доступных продуктов, как курица и рис, можно приготовить очень вкусный и сытный обед. Готовится сие блюдо несложно, достаточно следовать рецепту и простым советам…

Приготовьте этот очень вкусный и невероятно красивый салат. Слоеный салат с курицей в форме браслета и украшенный зернами граната станет главным украшением праздничного стола…

Это рецепт из курицы для гурманов. Состав: курица, грибы, бекон, кабачок, яблоко, изюм, чеснок. В качестве гарнира подаем картофель, отварную стручковую фасоль и помидорчики черри…

Только представьте: нежное куриное мясо и расплавленный сыр… Состав: куриные грудки, твердый сыр, яйцо, мука, панировочные сухари, соль, майонез и спаржа по желанию…

Куриная грудка практически не содержит жировой ткани, поэтому она считается диетическим продуктом. Но чтобы она получилась сочной и нежной, ее нужно уметь готовить. Состав: куриная грудка, красное вино…

Блюдо для гурманов, в котором грибной соус дополняет вкус куриного мяса. Состав: куриные грудки, шампиньоны, лук, вареные яйца, кусочек копченого мяса, чеснок, сок лимона, майонез, соль, перец…

Непременно приготовьте чахохбили — традиционное грузинское блюдо. Готовится оно довольно просто, ингредиенты доступные и недорогие. Состав: курица, спелые помидоры, лук, соль, перец, зелень, специи…

Если у вас есть курица, картошка и немного сметаны, то можно приготовить потрясающий обед. Не верите? Убедитесь сами. Состав: курица, картофель, укроп, соль, перец…

Вареники с мясом всегда очень вкусно, ну а с курицей так вообще бомба. Рекомендую этот практичный и экономный рецепт. Состав: курица, лук, соль, перец, мука, вода…

Классический рецепт курицы, когда птицу фаршируют гречневой кашей и запекают в духовке. Состав блюда: курица, гречка, чернослив или грибы, соль, перец, растительное масло. ..

Первым делом отварим одну небольшую куриную грудку. Это можно сделать заранее, затем охладить и спрятать в холодильник. А вот резать капусту и зелень необходимо непосредственно перед подачей на стол…

Этот рецепт будет особо полезен для работающих мам, он позволяет быстро приготовить вкусный и сытный обед. Состав: курица кусочками, базилик, перец черный, перец красный, гвоздика, кориандр…

Это блюдо отличается простотой и быстротой приготовления. На ночь маринуем, а на следующий день жарим или запекаем. Состав: куриные крылышки, базилик, перец, гвоздика, кориандр, соль…

Потрясающий рецепт из курицы. Простой, быстрый и вкусный, можно экспериментировать я начинками, по желанию добавлять грибы, сыр, и т.д. Состав: куриные грудки, лук, морковь, специи, растительное масло…

Все гениальное просто и быстро. Непременно попробуйте этот рецепт. Состав: куриные грудки, бекон, сок апельсина, соль, перец, растительное масло, салат или зелень для украшения. ..

Классический гуляш готовится из говядины, но из курицы это блюдо получается ничуть не хуже. А если добавить в гуляш грибы, то получается настоящее объедение: куриные грудки, грибы, соль, перец…

Праздничное блюдо. Для его приготовления потребуется крупная тушка курицы, ветчина, чернослив, специи. Курицу фаршируем и запекаем в духовке. Получается очень вкусно и красиво…

Утку фаршируют не только яблоками, гречкой или грибами. Не мене вкусно получается, если птицу нафаршировать рисом с печенью. Состав: утка, рис, печень, мандарины, соль, перец…

Это старинное русское блюдо из курицы обычно готовили на большие праздники. Предлагаю простой, быстрый и вкусный рецепт курника. Попробуйте, вашим родным непременно понравится…

Это блюдо пришло к нам из Франции, да так и осталось одним из самых любимых. Оно вкусное, быстрое и практичное. Состав: грибы, куриное мясо, лук, твердый сыр…

Быстрое, вкусное и практичное блюдо. Печем лепешки или покупаем готовые. Делаем начинку из куриного мяса и овощей. Начиняем лепешки начинкой, и наше вкусное блюдо готово!

Если вам предстоит дальняя дорога или просто захотелось перекусить, то приготовьте эти вкусненькие бутербродики с курицей. Состав: куриное филе, белый хлеб, малосольный огурчик, соль, специи…

Курица является одним из основных продуктов в нашем рационе, но чтобы птица не приедалась, готовим курицу каждый раз по-новому, например, в соусе из кедровых орешков…

Очень красивое и оригинальное блюдо. Готовится довольно просто и быстро, но на вкус и внешний вид достойно лучших ресторанов. Удивите своих родных этими вкуснейшими мясными медальонами…

Этот салатик с курицей идеален для тех, кто особо строго следит за своей фигурой. Четыре вида зеленых салатов, апельсин и зернышки граната наполнят витаминами ваш организм…

Очень вкусный и красивый салат, где помимо грибов также используется куриное мясо. Состав: 1 куриная грудка, маринованные грибочки, лук, огурцы соленые, морковь, яйца, зелень, майонез…

Один из немногих салатов, для приготовления которого требуется всего три основных продукта. При этом получается красиво и очень вкусно. Подойдет на праздник и для будней…

Еще один салат с курицей, очень нежный и приятный на вкус. Ингредиенты: половинка отварной куриной грудки, отварной рис, яйца, ананас консервированный, докторская колбаска, кукуруза консервированная…

Вкусный, легкий и питательный салатик для тех, кто считает калории. Отварная курица, апельсин, зеленый салат и свежие яблоки быстро утолят голод и наполнят организм витаминами…

Простой и практичный салатик, в состав которого входит курица, твердый сыр, свежая морковка, яйца и майонез. Легкий и очень вкусный, отлично подойдет на праздник и на каждый день…

Тот кто пробовал этот салат, уже не забудет его утонченный вкус. Именно поэтому я его готовлю из года в год, и совсем не обязательно придавать салату форму змеи. Состав: курица, морковь, сыр, грибы…

Это салат с курицей из средиземноморской кухни. Он вкусный и питательный, можно подавать как отдельное полноценное блюдо. Состав: курица, макароны, маслины, помидоры…

Рецепт простой и быстрый, зато супчик получается красивый, аппетитный и наваристый. Подойдут куриные потроха, гусиные или утиные, что особенно актуально после затяжных новогодних праздников…

Рассольник можно приготовить из любого мяса, будь то свинина или говядина, но самый вкусный и нежный рассольник получается из куриного мяса. Состав: курица, соленые огурцы , рассол, картофель, морковь…

Это один из самых популярных супов из курицы, он всегда очень вкусный, аппетитный и ароматный, даже детки-капризули лопают его с удовольствием. Состав: курица, картошка, морковка, рис, лук…

Самый вкусный и самый наваристый борщ готовят из курицы, а если быть точнее, то из петуха. Состав: курица, свекла, картошка, морковь, лук, капуста, соль, специи. ..

Не случайно детям, пожилым людям и больным рекомендуют принимать куриный бульон. Супчик из курицы легок для пищеварения, он одновременно полезный и очень питательный…

  • Чтобы куриное мясо приобрело аппетитную румяную корочку, перед тем как жарить или запекать обмажьте курицу сметаной.
  • Готовность куриного мяса определяется прокалыванием в самом толстом месте. Если сочится кровь, то птица еще не готова.
  • Верным признаком того, что жареная или запеченная курица /утка / индюшка готова, является отхождение мяса от костей. Это хорошо видно на ножках.
  • Курица по-грузински рецепт с фото, как приготовить пошаговый рецепт на Webspoon.ru

    Готовим курицу по-грузински

    Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.

    Для приготовления блюда годятся любые части курицы, желательно без костей, но можно и с костями. Лучше всего взять удобный сотейник для обжарки или антипригарную кастрюлю.

    Аджику можно использовать как сухую, так и консервированную. У меня был второй вариант, и мне показалось гораздо вкуснее использовать «мокрую» аджику, чем сухую.

    Как приготовить «Курица по-грузински» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления курицы по-грузински возьмём все продукты по списку: куриное мясо, аджику, чеснок, лук, помидоры, сладкий перец, хмели-сунели, масло растительное, кинзу, соль по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Лук нарезать тонкими полукольцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/2 часть хмели-сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. У меня была острая аджика. Если же она не острая, то посыпать ещё красным перцем.

    Шаг 4 Ссылка

    Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час.

    Шаг 6 Ссылка

    Подготовить помидоры. Если кожица у них легко снимается, то её можно снять и нарезать помидоры кубиками. А можно оставить и так, всё равно в измельчённых помидорах она не мешает.

    Как быстро очистить помидор от шкурки

    Шаг 7 Ссылка

    В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы.

    Шаг 8 Ссылка

    В сотейнике образуется сок.

    Шаг 9 Ссылка

    Добавить помидоры и тушить всё вместе 20-30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели-сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части.

    Шаг 11 Ссылка

    Подавать курицу по-грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!

    Рецепт лучшего идеального куриного альфредо

    О, курица альфредо: Это классическая паста, от которой мы просто не можем насытиться. Конечно, вы можете купить множество соусов для пасты в банках, но приготовить соус альфредо с нуля на самом деле составляет , так что легко.

    Это отличный базовый рецепт для всех ваших потребностей в макаронных изделиях в одном горшочке. Рассмотрите следующие исправления, когда захотите все перепутать.

    1. Если вы ищете более насыщенный соус, замените молоко жирными сливками или половиной и половиной — это не плохой ход.
    2. Большой любитель темного мяса? Поменять бедра на грудь ! Просто убедитесь, что вы даете им достаточно времени для приготовления. Бедра лежат на сковороде намного дольше, и лучше всего готовятся, если их быстро положить в духовку. В наших куриных бедрах, запеченных в чесночном масле, используется этот метод, и они — БОМБА.
    3. Попробуйте с лапшой : фетучини — это классика, но волосы ангела или спагетти подойдут! Просто убедитесь, что макароны, которые вы выберете, можно полностью погрузить в жидкость для приготовления пищи.
    4. Чувствуете, что вам нужны овощи? После того, как паста будет приготовлена, добавьте пару больших горстей шпината и разрезанных пополам виноградных помидоров .
    5. Если вам не хватает хрустящей корочки, поджарьте панировочных сухарей панко на сковороде с маслом и украсьте горсткой. Этот трюк работает с любой пастой, добавленная текстура действительно берет верх.

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    2 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима

    2

    Куриная грудка без кожи и костей

    Перец черный свежемолотый

    1 1/2 c.

    Куриный бульон с низким содержанием натрия

    1 c.

    тертый пармезан

    Свежемолотая петрушка для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью и перцем.готовить до золотистого цвета и полной готовности, по 8 минут на каждую сторону. Дайте постоять 10 минут, затем нарежьте.
    2. Добавьте в сковороду молоко, бульон и чеснок. Приправить солью и перец и довести до кипения. Добавить феттучини, часто помешивая около 3 минут. Пусть варить, пока al dente, еще 8 минут.
    3. Вмешайте жирные сливки и пармезан до однородности. Тушить, пока соус не загустеет.
    4. Снимите с огня и добавьте нарезанную курицу. Гарнир с петрушкой.

    Этан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


    Лена Авраам Старший редактор кулинарии Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    51 Вкусный рецепт из оставшейся курицы

    Мы большие поклонники готовить оптом, где можем, и повторно использовать продукты из предыдущих блюд в течение недели.

    Мы составили огромный список рецептов курицы, оставшейся после еды, так как приготовленный чок — такой универсальный ингредиент, который хорошо сочетается со многими другими рецептами, поэтому мы часто его используем.

    Мы думали, что составим список некоторых из многих, и есть очень много способов использовать приготовленную курицу в своей семейной трапезе. Это замечательно, если у вас слишком много жареной или приготовленной на гриле курицы или у вас есть курица-гриль, оставшаяся после еды на вынос.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Не забудьте сохранить и заморозить куриные тушки — это идеально, если вы хотите приготовить куриный бульон с нуля!

    Вот несколько рецептов для начала — большинство из них — фавориты Stay at Home Mum! =

    Ооооо! Этот идеально подходит для ужина!

    Посмотрите этот рецепт! через чеснок.ком

    Чтобы адаптировать рецепт для использования остатков жареной курицы, просто нарежьте курицу и добавьте к приготовленному соусу и овощам, чтобы они прогрелись. Чтобы пирог с курицей получился еще вкуснее — добавьте в смесь чайную ложку порошка карри!

    Посмотрите этот рецепт!

    Если погода прохладная и вы чувствуете себя комфортно, то это идеальный рецепт для вас! Этот рецепт представляет собой базовую версию с курицей и овощами, но вы даже можете приправить его небольшим количеством порошка карри, если хотите что-то с немного большим WOW!

    Посмотрите этот рецепт!

    Что делает этот пирог волшебным? Что ж, это своего рода запеканка, которая не только становится СУПЕР кремовой внутри во время готовки, но и создает свой собственный бисквитный верх.Это американский рецепт, но вы можете заменить Bisquick упакованной в коробку смесью для лепешек от White Wings или аналогичной, а также пахтой.

    Посмотрите этот рецепт! через bakeatmidnite.com

    Жареный рис — идеальное блюдо для всей семьи. Наполнение и простота, с множеством разных способов перемешать. Нам это нравится, потому что он предлагает действительно простой способ израсходовать остатки приготовленной курицы, чтобы ничего не пропадало. Даже лучше, если у вас есть остатки риса!

    Посмотрите этот рецепт! через Fivehearthome.com

    Просто замените кусочки курицы свининой в этом рецепте. В этом замечательная особенность жареного риса — он так легко адаптируется и отлично подходит для употребления вялых овощей или остатков мяса уже на следующий день!

    Посмотрите этот рецепт!

    Хммм, это любимец всей семьи! Приготовьте основу для домашней пиццы, сверху полейте соусом барбекю (или сладким чили для взрослых!), Несколькими луковыми кольцами, тертой курицей, грибами, ананасом, перцем — и любыми другими начинками для пиццы, которые вам нравятся, посыпьте сыром моцарелла и запекайте до золотистого цвета!

    Маленький совет: Если у вас всегда есть несколько основ для пиццы в морозильной камере — до обеда всего 10 минут, чтобы запечь в духовке!

    Посмотрите этот рецепт!

    Пицца — это здорово, но если вам нужно что-то простое на обед или быстрый ужин, эта пицца с французским хлебом и курицей BBQ — отличное решение. Он определенно израсходует вашу оставшуюся приготовленную курицу, но также понравится детям и взрослым. Поговорим о всестороннем успехе!

    Посмотрите этот рецепт! через sixsistersstuff.com

    Вы никогда не сможете пройти мимо пиццы на обед. Они всегда такие быстрые и легкие (особенно если вы храните в морозильной камере тесто, готовые основы для пиццы или даже лаваш). Но пицца с курицей должна быть безусловно лучшей! Нам нравится эта версия.

    Посмотрите этот рецепт!

    Измельчите салат, добавьте несколько вареных яиц, кусочки бекона, курицу и прекрасную заправку «Цезарь».Кроме того, приготовьте свои собственные гренки — просто нарежьте хлеб на небольшие квадраты, сбрызните маслом (и чесноком для дополнительного вкуса) и запекайте в духовке до золотистого цвета!

    Возьми этот рецепт!

    Восхитительно легкий способ израсходовать оставшуюся дорожную курицу!

    Нажмите здесь, чтобы увидеть наш рецепт!


    Это отличное развлекательное блюдо — вы смешиваете оставшуюся жареную курицу с манго и майонезом и подаете в запеченной чашке для вонтона! Очень навороченный и простой в исполнении.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт!


    13. Цыпленок Vol Au Vents

    Еще один замечательный способ подать оставшуюся курицу! Эти кремовые вкусные посылки может показаться сложным для взбивания, но их легко сделать! Подавайте по одной на ужин с салатом!

    Возьмите рецепт здесь>


    14. Поджаренный сэндвич с курицей

    Устали от старого бутерброда с арахисовым маслом и желе на завтрак? Достаньте из холодильника оставшуюся жареную курицу и сделайте из нее тостовый бутерброд!


    15.Сладкий картофель с курицей-барбекю, загруженный

    Сладкий картофель очень полезен, очень сытный и очень дешевый. Если вы смешаете его с оставшейся курицей барбекю и небольшим количеством сметаны и сыра, вы сможете пообедать на столе всего за 20 минут!

    Возьмите рецепт здесь>


    Этот легкий азиатский куриный суп с лапшой — это обновленная версия классического куриного супа с лапшой. Он собирается менее чем за 30 минут, состоит из минимального количества ингредиентов и согреет вас изнутри.

    Посмотрите этот рецепт! через Cookingforkeeps.com

    Сырный, сливочный и сытный!

    Посмотрите этот рецепт! через awickedwhisk.com

    Спагетти с курицей — однозначно да. Он отличается от привычных нам мясных закусок из свинины, но это совсем другой вкус!

    Посмотрите этот рецепт! через themagicalslowcooker.com

    Если вы хотите более здоровый вариант еды, вы никогда не ошибетесь, если выберете комбинацию из овощей и курицы.Вкусно и полезно!

    Посмотрите этот рецепт!


    Сырный цыпленок с брокколи и рисом — один сытный и вкусный ужин. Я определенно сделаю это в середине недели, или когда дети сталкиваются с работой!

    Посмотрите этот рецепт!


    21. Остатки кесадильи из курицы и сметаны

    Идеальный способ израсходовать остатки жареного цыпленка, который у вас есть под рукой — плюс это займет всего десять минут — и он готовится в сэндвич-прессе!

    рецепт здесь>


    Курица с хрустящими орехами и кукурузными хлопьями, этот рецепт настолько прост, что это идеальный домашний «фастфуд»!

    Посмотрите этот рецепт!


    Если вы хотите время от времени менять варианты завтрака, этот омлет с курицей и лапшой станет отличным вариантом для вашего традиционного утреннего омлета.

    Посмотрите этот рецепт!


    Приготовьте что-нибудь другое сегодня вечером. Роллы с курицей и лазаньей очень просты, и детям понравится их форма на обеденной тарелке.

    Посмотрите этот рецепт!


    Нет ничего лучше салата, чем салат, и этот салат с кускусом из курицы — отличный вариант. Он идеально подходит для обеда или во время семейного ужина, а также идеальный способ использовать приготовленную курицу.Это наш идеальный салат, когда мы приготовили жареного цыпленка и у нас остались остатки еды, а это почти всегда! Вкуснятина!

    Посмотрите этот рецепт!


    Мексиканский куриный суп в медленном приготовлении полон ярких мексиканских вкусов. Его также так легко приготовить, просто бросьте все это и наблюдайте, как он готовится! Этот рецепт идеально подходит для безумно загруженного дня, когда дети бегают повсюду.

    Посмотрите этот рецепт!


    Оххх идеально подходит для зимы! На подготовку нужно время, но результаты того стоят.

    Посмотрите этот рецепт! через bestrecipebox.com

    Поговорим об ужине, который устраивает. Запеченный зити с курицей и альфредо — отличный способ использовать остатки курицы. В результате получается сырное и сливочное блюдо, но соус альфредо легче большинства блюд, поэтому он легко ложится на талию. Кроме того, рецепт очень прост, если использовать оставшуюся курицу барбекю. Ням!

    Посмотрите этот рецепт! через gimmesomeoven.com

    Посмотрите этот рецепт!


    О, тачка, как мы тебя любим.Это жаркое с курицей и грибами замечательно по двум причинам. Во-первых, он использует остатки приготовленной курицы, а во-вторых, детям легко принять участие. Плотный пирог с начинкой, покрытый ломтиками картофеля, обязательно понравится, и на этот раз у вас точно не останется остатков!

    Посмотрите этот рецепт! через bbcgoodfood.com


    Нет ничего лучше приличного куриного салата, когда хочется перекусить. Нам особенно нравится этот азиатский салат из тертой курицы, который обладает невероятным вкусом, но при этом относительно легкий, но при этом не несущественный.Он отлично подходит для рабочих обедов или летних ужинов в теплую погоду. (PS. Я бы с удовольствием съел это в любое время года)

    Посмотрите этот рецепт! через thehealthyfoodie. com

    Нам нравится курица барбекю, особенно когда она содержится в этих фантастических тако. Эти тако не только восхитительны на вкус, но и очень просты в приготовлении, и есть отличный совет, чтобы ваши лепешки не рвались, когда вы пытаетесь их съесть. Удивительный!

    Посмотрите этот рецепт! через lovelylittlekitchen.com

    Вкусные маленькие кусочки курицы, превращенные в котлеты с чесночным соусом, идеально подходят для вечеров перед телевизором. Даже дети будут откусывать эти восхитительные пикантные пирожные!

    Посмотрите этот рецепт! через ужин-mom.com

    Макароны с сыром всегда пользуются успехом у детей, но если вы соедините их с оставшейся курицей в запеканке, вы получите гарантированный победитель. Этот ужин идеально подходит для семейного отдыха, он действительно сытный и гарантированно наполнит любой голодный живот.Вот о чем мы говорим!

    Посмотрите этот рецепт! через mostomemademom. com

    Мексиканские вкусы прекрасно сочетаются с курицей, особенно с этими оставшимися куриными кесадильями. Что в них хорошего, так это то, что вам не нужно знать, как их произносить, чтобы насладиться ими. Это быстрый и простой (15 минут!) Рецепт, который идеально подходит для обеда или ужина в последнюю минуту.

    Посмотрите этот рецепт! через gimmedelicious.com

    Мы знаем, что авокадо не самые дешевые из тех, что когда-либо были, но все же есть возможность купить их по особому рецепту, и когда вы это сделаете, вам обязательно стоит приготовить этот куриный салат с авокадо. Вкус курицы и авокадо, а также йогурт и майонез отлично сочетаются с этим.

    Посмотрите этот рецепт! через familyfreshmeals.com

    Сливочная куриная лапша так утешает нас, что удивительно, что мы не делаем этот рецепт все время.Это замечательно, потому что это не просто рецепт, в котором используются остатки курицы, это еще и рецепт на одну сковороду, когда ужин готовится примерно через 20 минут. Идеально!

    Посмотрите этот рецепт! через the-girl-who-ate-everything.com

    Если вам хочется простого вкуса к очень сытному семейному обеду, вы не можете пропустить это пирожное с куриным кордоном и черным рисом. Сливочный, сырный и с множеством вкусных блюд из курицы и ветчины, в этом рецепте, который быстро стал любимцем всей семьи, есть что полюбить.

    Посмотрите этот рецепт! через plainchicken.com

    Если наступил обеденный перерыв, и у вас есть голод и на руках остались остатки приготовленной курицы, этот сэндвич с тертой курицей и пармезаном — то, что вам нужно. Вкусный и такой простой, возможно, вам пора заново представить себе скромный бутерброд на обед!

    Посмотрите этот рецепт! через yellowblissroad.com


    Хороший товарооборот просто делает кое-что для нас, особенно когда это очень вкусный пикантный товар, такой как этот рецепт «Сливки с курицей и кукурузой». Они отлично подходят для ужина в паре с салатом, или вы можете собрать их вместе для обедов и закусок.

    Посмотрите этот рецепт! через вкусandtellblog.com


    Снимите оставшееся мясо с костей и готовьте с луком, консервированными помидорами и приправой для тако. Подавать с кукурузными чипсами с тертым сыром или с тако или буррито с тертым салатом, помидорами и сыром. Легко и весело!

    Посмотрите этот рецепт!

    Мы ОБОЖАЕМ начо, особенно когда они полны натуральных восхитительных вкусов, таких как начо с курицей и черной фасолью.Использование остатков вареной курицы означает, что этот рецепт станет одним из самых ярких, и это действительно так хорошо. Идеально подходит для того, чтобы накормить голодную семью чем-то другим.

    Посмотрите этот рецепт! через lifeimply.me

    Курица так хорошо сочетается с французским луком, что трудно поверить, что мы не готовим их чаще. Это еще один американский рецепт, поэтому вам нужно будет найти подходящую замену «печеньям». Мы предлагаем микс для лепешек, но выбор за вами!

    Посмотрите этот рецепт! через plainchicken.com

    Те, кто пытается добавить в свой рацион больше овощей, оценят простоту этих лодочек с начинкой из цуккини с курицей энчилада. Вкусные цуккини, фаршированные остатками куриной энчилады и покрытые липким сыром, — это то, что понравится вашей семье.

    Посмотрите этот рецепт! через skinnytaste.com

    Если вы никогда не думали о приготовлении белого куриного чили, мы настоятельно рекомендуем вам передумать. Этот рецепт идеально подходит для тех прохладных вечеров, когда вам нужен хороший теплый суп и немного перекусить.Он обладает великолепным вкусом и, как вы уже догадались, использует оставшуюся приготовленную курицу!

    Посмотрите этот рецепт! через lmld.org


    Один взгляд на эту похлебку и мой животик — это звук Я голоден . Разве это не выглядит так приятно?

    Посмотрите этот рецепт! через damndelicious.net

    Что-нибудь питательное на ужин? Куриный суп из чечевицы — вот ответ!

    Посмотрите этот рецепт! по рок-рецептам.com

    У вас остались жареная курица, и вы ищете что-нибудь для своих детей на школьный обед? Эти мини-пирожки с курицей и сыром — отличный вариант и идеальный способ как удовлетворить голодных малышей, так и израсходовать все эти куриные остатки. Больше нет нужды в отходах!

    Посмотрите этот рецепт! через tablespoon.com

    Просто добавьте нарезанные остатки жареного цыпленка в этот восхитительно сливочный рецепт!

    Посмотрите этот рецепт!


    Добавьте немного белого соуса, тертые свежие или замороженные овощи, приготовленную пасту и нарезанный кубиками жареный цыпленок. Сверху выложите тертый сыр в духовке, пока он не станет золотистым и пузырчатым.

    Посмотрите этот рецепт!


    Я уверен, что когда я слышу цветную капусту и сырный соус, небольшая часть меня танцует, но даже мне это может наскучить, так что это мой новый вариант старого фаворита, даже не стоя над кастрюлей, помешивая белый соус.

    Посмотрите этот рецепт!


    Если у вас есть другие идеи, дайте нам знать!

    3 простых способа придать вкус куриной грудке

    Куриная грудка — отличный ингредиент для любого вечера недели.Но поскольку куриная кость и кожа уже удалены, во время приготовления часто может не хватать вкуса. Итак, мы составили список простых и быстрых рецептов, которые помогут превратить простую куриную грудку в вкусное и аппетитное блюдо!

    1. Замариновать куриную грудку

    Маринование — отличный способ одновременно придать вкусу и нежности куриную грудку! Когда дело доходит до создания идеального маринада, на самом деле вы ограничены только вашим воображением!

    Греческий маринад: Для получения классического греческого вкуса просто смешайте лимонный сок, чеснок, петрушку, орегано с небольшим количеством оливкового масла, затем поместите куриную грудку в маринад, чтобы она настоялась. Это так просто! Этот маринад идеален, если вы хотите приготовить курицу на гриле или на сковороде.

    Марокканские специи: Добавьте немного пряностей к куриной грудке, смешав перец, корицу, куркуму, тмин, имбирь, чеснок и оливковое масло для создания пасты. Затем покройте куриную грудку пастой и похлопайте, чтобы закрепить. Эта ближневосточная специя очень вкусна, когда ее поджаривают на гриле.

    Кленовая глазурь: Если вы сладкоежка, то этот маринад для вас! Смешайте кленовый сироп, чеснок, соевый соус и сок лайма с куриным бульоном, затем приготовьте его на слабом огне и дайте ему загустеть, пока он не станет красивой глянцевой глазурью.После уменьшения нанесите глазурь на куриную грудку и дайте ей настояться. Не забудьте отложить немного, чтобы полить курицу во время приготовления, для еще большего аромата!

    Помните, куриную грудку лучше всего замариновать на ночь, чтобы дать ароматам время настояться. Более быстрый способ добавить аромат — просто рассолить куриную грудку в соленой воде перед приготовлением. Это сделает мясо мягким и придаст ему дополнительный аромат.

    2. Куриная грудка в панировке

    Панировка или крошка обычно включает обмакивание куриной грудки в муке с последующим промыванием яиц перед посыпкой крошкой.Это покрытие помогает защитить курицу от высыхания в процессе приготовления, чтобы у вас всегда была сочная и идеально прожаренная грудка.

    Куриный шницель: Блюдо, которое мы все знаем и любим, когда думаем о куриных крошках, должно быть классическим куриным шницелем. Шницели, обжаренные в масле, измельченные с помощью средства для смягчения мяса, чтобы оно было однородной по всей толщине, как дома, так и в местном пабе, выдержали испытание временем как классические!

    Panko: Если вы хотите немного поэкспериментировать с панировочными сухарями, попробуйте Panko.Панировочные сухари панко используются во многих жареных азиатских блюдах и готовятся исключительно из белого хлеба без корочки. Хлеб перед сушкой расслаивают, чтобы увеличить аэрацию и, в конечном итоге, получить хрустящую корочку при приготовлении пищи. В результате при использовании на куриных грудках получается более хрустящая скорлупа с гораздо большим хрустом, в то время как мясо внутри остается совершенно нежным и защищенным.

    Кокосовая стружка: Этот метод такой же, как и другие методы измельчения, но вместо муки и хлеба используются кокосовые экстракты! Сначала обваляйте куриную грудку в кокосовой муке, затем окуните ее в смесь кокосового молока и яиц, а затем обваляйте в тертой кокосовой стружке.Обжарьте их в кокосовом масле, и вы попадете в тропический рай, даже если это будет только во время ужина!

    3. Куриная грудка фаршированная

    Фаршированные куриные грудки не только добавляют аромат мясу во время приготовления, но и могут стать прекрасным сюрпризом, когда его подают на званом ужине. Просто нарежьте самую толстую часть куриной грудки, чтобы у вас было достаточно места для начинки, затем используйте кухонный шпагат, чтобы закрепить ее на месте во время запекания в духовке.

    Medjool финики и свежие травы: Сладость фиников и аромат свежих трав делают эту начинку настолько восхитительной, что ваши гости будут просить секунды! Сначала приготовьте нарезанный кубиками лук и отложите. Затем нарежьте горсть фиников Medjool без косточек, фисташковых орехов и свежих трав, таких как петрушка и шалфей. Смешайте с панировочными сухарями и приготовленным луком и положите в куриную грудку перед запеканием.

    Бри и прошутто со свежим эстрагоном: Эта начинка так восхитительна, как кажется, и ее приготовление занимает всего несколько минут. Просто оберните небольшой ломтик ветчины бри и положите внутрь куриной грудки вместе со свежим эстрагоном. Прошутто поможет удержать бри, поскольку он тает, так что он сочится, как только ваша куриная грудка полностью запечется.

    Теперь, когда у вас есть вкус…

    Все, что вам нужно, — это идеально приготовить курицу. Это то место, где вам поможет NEFF. С нашим MultiPoint MeatProbe вы можете ожидать сырого цыпленка каждый раз — он даже выключает вашу духовку, когда она готовится!

    Есть так много отличных способов придать вкус куриной грудке, так что готовьте и не стесняйтесь делиться фотографией своего блюда с нами на нашей странице в Facebook.

    Удачного приготовления!

    10 способов сделать курицу вкусной!

    Как энтузиаст фитнеса, курица, вероятно, является стандартным блюдом на вашем обеденном столе.И не зря! Это недорогой, универсальный, простой в приготовлении продукт с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, который хорошо сочетается с другими продуктами.

    Что еще можно пожелать? Что ж, курица может стать немного скучной, если ее есть изо дня в день. С соусом для барбекю можно сделать так много! Итак, мы собрали 10 советов и рецептов, как приправить курицу и сделать ее намного вкуснее.

    1. Маринование

    Для получения более насыщенного вкуса приправьте курицу и замариновайте ее в течение 24 часов перед приготовлением и храните ее в холодильнике.

    Чем дольше вы держите курицу в маринаде, тем сильнее она приобретает аромат.

    2. Здоровое маринование

    Чтобы еда оставалась здоровой, перед приготовлением на гриле или жарке замариновайте курицу в приправленном фруктовом соке или курином бульоне вместо маринада на масляной основе.

    Всегда храните курицу в холодильнике, пока она маринуется, даже если вы планируете дать ей впитаться всего 30 минут.

    3. Приправа

    Используйте смелые приправы, такие как свежая тертая цедра лимона, рубленый острый перец, свежая зелень и настойный уксус, чтобы придать аромат блюдам из курицы без добавления жира.

    4. Антипригарные скилеты

    Обжаренная курица имеет прекрасный вкус, но от растительного или сливочного масла можно прибавить жир. Вместо этого избавьтесь от масла и сливочного масла, используя сковороду с антипригарным покрытием. Обрежьте весь видимый жир с кусков курицы и добавьте лук, зеленый перец и специи.

    5. Термостат для готовки

    Сушка курицы путем переваривания может испортить ее вкус. Чтобы обойти эту проблему, используйте термометр для приготовления пищи, чтобы определить, когда ваша курица приготовлена ​​правильно.

    Внутренняя температура целой курицы должна достигать 180 градусов по Фаренгейту, а куриные грудки должны быть приготовлены до температуры 170 градусов по Фаренгейту.

    Еще один способ проверить, готово ли куриное мясо, — это проткнуть самую толстую часть мяса, чтобы проверить, не потекли ли соки. Если они прозрачные, а не розовые, курица готова.

    6. Кожа

    При запекании целой курицы лучше не снимать кожу, чтобы мясо не пересыхало. Кожа помогает удерживать сок и аромат мяса.После приготовления он легко снимается.

    7. Рассол

    Один из лучших способов приготовить очень сочную, нежную и ароматную курицу — замочить ее перед приготовлением в соленой воде, также известной как рассол. Чтобы приготовить хороший рассол, растворите полстакана соли и полстакана коричневого сахара в галлоне воды.

    Полностью погрузите курицу в раствор и сразу же поместите в холодильник. Вы можете утяжелить курицу тарелкой, чтобы она оставалась полностью погруженной в воду.Дайте курице пропитаться рассолом от 3 до 12 часов.

    Рассол

    Рассол делает приготовленное мясо более влажным, увлажняя клетки его мышечной ткани перед приготовлением за счет процесса осмоса. Рассол, окружающий клетки, имеет более высокую концентрацию соли, чем жидкость внутри клеток, но клеточная жидкость имеет более высокую концентрацию других растворенных веществ.

    Это приводит к тому, что ионы соли проникают в клетку посредством диффузии. Повышенная соленость клеточной жидкости заставляет клетку поглощать воду из рассола посредством осмоса.Соль, введенная в клетку, также денатурирует ее белки. Белки коагулируют, образуя матрицу, которая улавливает молекулы воды и удерживает их во время приготовления. Это предотвращает высыхание или обезвоживание мяса.

    Во многих пищевых продуктах дополнительная соль также желательна в качестве консерванта. Обратите внимание, что кошерное мясо солят в процессе кошеринга, поэтому солить его не следует.

    Перед приготовлением курицы обязательно смойте излишки рассола пресной водой и полностью высушите бумажными полотенцами.Рассол позволяет влаге легче проходить через мясо.

    Этот процесс увеличивает влажность курицы, придает мясу больше аромата и сокращает время приготовления. Важно отметить, что курица в рассоле будет готовиться быстрее, чем курица без предварительной обработки, потому что вода лучше проводит тепло, чем мясо.

    8. Соль-сахар руб.

    Еще один способ приготовить вкусную и нежную курицу — добавить ее в соль с сахаром. Для куриных грудок смешайте 1/3 стакана соли и 1/3 стакана коричневого сахара со смесью ваших любимых приправ.Столовая ложка молотого черного перца, паприки и порошка чили — хорошие приправы, чтобы оживить эту смесь.

    В большом закрывающемся пластиковом пакете равномерно натрите курицу всей смесью, закройте пакет и поставьте в холодильник на 4–8 часов. В этом случае вам может быть проще использовать несколько пакетов.

    Когда все будет готово, тщательно промойте куриные грудки, чтобы удалить соль и сахар, и высушите их бумажными полотенцами. После этого курица готова к приготовлению.

    9.Остатки

    Курица, оставшаяся после еды, отлично подходит для обеда. Его можно разогреть или съесть холодным. Разогревая остатки курицы, накройте блюдо, чтобы сохранить влагу и аромат.

    Вы можете подумать о том, чтобы засолить курицу в рассоле, если знаете, что у вас будет много остатков еды. Приготовление курицы в рассоле делает разогретые остатки намного вкуснее, нежнее и сочнее.

    Одна из идей для обеда — обвалять нарезанную куриную грудку в лаваше со свежим зеленым перцем, луком, салатом, солеными огурцами, горчицей и молотым перцем.

    Из него получается вкусный обед с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Попробуйте добавить другие свежие ингредиенты, чтобы приготовить собственный вариант.

    10. Добавьте специй

    Добавление определенных ингредиентов в маринад, рассол, натирку, соте или соус может действительно улучшить вкус курицы и придать ей международный вкус.

    Для итальянских рецептов курицы используйте свежий измельченный чеснок, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеный тимьян. Если вы хотите приготовить курицу по-индийски, вы можете попробовать смешать кориандр, куркуму, кардамон и лавровый лист в маринаде.

    Для тайской курицы попробуйте добавить в рецепт немного кинзы, сока лайма, имбиря, кокосового молока и лемонграсса. А для этого техасско-мексиканского вкуса попробуйте добавить в курицу тмин, шалфей, измельченный свежий перец чили или порошок чили.

    Заключение

    Курица — отличный источник белка для любого спортсмена. Добавление новых вкусов к этому питательному продукту может сделать еду более приятной и радостной.

    Так что не бойтесь экспериментировать с разными вкусами.Курица может сочетаться со многими блюдами и вкусами. Просто нужно немного воображения, чтобы вдохнуть жизнь в ваши куриные блюда. Приятного аппетита!

    Легко приготовленная тертая курица и 8 рецептов использования

    • Pinterest403
    • Facebook45
    • Twitter

    Измельченная курица — отличный ингредиент для ужина! Вот как приготовить легко приготовленную тертую курицу и 8 рецептов ее использования!

    — — — — — —

    Если есть один ингредиент, который меня больше всего спасет во время приготовления обеда, то это определенно должна быть тертая курица. Если вы приготовили его заранее, спланировать ужин стало проще, чем когда-либо, потому что его легко добавить в супы, тушеные блюда и запеканки. Я должен признать, что раньше я ненавидел процесс измельчения курицы, но я попробовал новый метод и теперь клянусь им! Я использую миксер.

    Я уверен, что вы видели различные видео и сообщения об этом методе, возможно, вы даже видели одну из моих недавних историй в Instagram, где я показал, как это работает. По сути, все, что вам нужно сделать, это заранее приготовить куриные грудки, а затем, когда они будут приготовлены, вы добавляете их в миску и с помощью насадки измельчаете.После измельчения вы можете порционировать его и заморозить на время, когда оно вам понадобится!

    Вот 9-секундное видео, которое я сделал, чтобы вы быстро поняли, как это сделать:

    — —

    Как приготовить тертый цыпленок

    Распечатать

    Выпекать:

    1. Положите 8 куриных грудок на лист фольги.
    2. Сбрызнуть оливковым маслом.
    3. Приправить солью и свежемолотым перцем.
    4. Заверните фольгу в плотную упаковку.
    5. Запекайте курицу 15–20 минут или пока она полностью не приготовится.
    6. Когда курица прожарится, ее можно мелко нарезать.
    Уничтожение:
    1. Порежьте по 2 куриные грудки за раз, добавив их в миксерную чашу и используя насадку-лопатку.Перемешивайте, пока курица не будет измельчена (это очень быстро). Не перемешивайте слишком долго, иначе курица станет мягкой и не будет иметь текстуры измельченной курицы.
    2. Переложите измельченную курицу в отдельную миску или морозильную камеру (см. Ниже).
    3. Повторяйте, пока вся курица не будет измельчена.
    Магазин:
    1. После того, как курица будет измельчена и остыла, вы можете заморозить ее в пакетах с застежкой-молнией или пластиковых контейнерах. Я разделил свой на 4 контейнера.
    2. Используйте по желанию!

    8 рецептов с тертой курицей

    Теперь, когда у вас есть вся эта тертая курица, что вам с ней делать? Вот 8 моих любимых рецептов:

    30-минутный курино-рисовый суп // Этот куриный суп — отличный способ израсходовать остатки курицы и овощей с ужина накануне вечером! Особенно вкусно получается из домашнего куриного бульона.

    Сырные мексиканские фаршированные перцы // В оригинальном рецепте используется куриный фарш, но измельченную курицу легко заменить. Эти сытные фаршированные перцы станут отличным блюдом!

    Запеканка из энчилады с курицей Easy Green Chile // Эту запеканку из энчилады можно быстро приготовить, так что вы можете приготовить ее для своей семьи за час! Подавать со свежей сальсой, ломтиками авокадо, чипсами из тортильи для макания и свежим зеленым салатом. Так хорошо.

    Кокосовый суп с лапшой и карри // Этот суп, без сомнения, самый любимый суп моей семьи! В нем есть все ароматы тайской еды… кокос, зеленое карри, имбирь, лимонник… о боже. Идеальный способ использовать измельченную курицу.

    White Chicken Chili // Этот белый куриный перец чили сытный, полон фасоли и имеет приятную нотку специй. Так хорошо. И он готов менее чем за час!

    Салат «Летний ролл» с арахисовым соусом «Сатай» // Этот салат представляет собой разобранный летний ролл, который намного проще собрать, чем роллы! Добавьте тертую курицу и много арахисового соуса сатай… вкусно!

    Easy Chicken Tortilla Soup // Этот суп полон восхитительности… приправы для тако, сливочного сыра, помидоров, кинзы, зеленого перца чили, тертой курицы и ломтиков тортильи! И на вашем столе менее чем за час.

    Creamy Chicken & Green Chili Enchiladas // Это блюдо сливочное, сырное и такое восхитительное! Он выглядит сложным, но вы можете собрать его за считанные минуты из измельченной курицы и приготовить его меньше чем за час. Подавать с салатом.

    — — — — — — —

    Я надеюсь попробовать этот метод измельчения, это действительно так просто! И вам понравится, если в морозильной камере будет измельченная курица, которая поможет вам во время еды! Наслаждаться.

    Удачного дня!

    • Pinterest403
    • Facebook45
    • Twitter
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    12 простых рецептов жареной курицы

    Вы приготовили восхитительный жареный цыпленок, но теперь у вас есть куча остатков, и вы хотите превратить их в быстрое и легкое блюдо в середине недели с потрясающим вкусом? Тогда вам нужно попробовать эти 12 простых рецептов жареной курицы … от куриного карри до жареного риса с курицей, от куриной пасты до куриного тушеного мяса — есть так много вещей, которые вы можете сделать с оставшейся жареной курицей!

    Я большой поклонник жареного цыпленка — будь то жареный цыпленок целиком или легкий цыпленок для запекания на подносе . Когда жарят курицу, в этой духовке происходит что-то полумагическое. Вкусы становятся более концентрированными, и, если правильно рассчитать время, текстура просто идеальна.

    На самом деле, он настолько хорош, что стоит приготовить немного больше, так как этот великолепный вкус жареной курицы намного лучше, чем при использовании филе куриной грудки — независимо от того, насколько хорош рецепт!

    Приготовление целого жареного цыпленка также является гораздо более экономичным способом приготовления курицы: вы платите больше за то, чтобы кто-то другой разрезал вашу курицу и упаковал ее.Гораздо дешевле, не говоря уже о том, что быстрее и проще приготовить целую курицу на выходных, а затем использовать остатки для приготовления вкусных легких блюд в середине недели.

    Но именно здесь так много людей откладываются. Создание остатков — простая часть … но что с ними делать?

    Что ж, вам повезло, потому что быстрых и простых рецептов остатков — это то, что я люблю создавать! Я собрал на своем сайте 12 простых рецептов жареного цыпленка — многие из них изначально были написаны для остатков жареного цыпленка, а остальные я подробно объясню ниже, как адаптировать их для использования вместо этого оставшегося жареного цыпленка.

    Я также включил время и количество, чтобы вы могли легко выбрать идеальный рецепт с учетом количества оставшейся курицы, а также количества времени, которое вы хотите потратить на приготовление.

    Если у вас есть другие остатки, которые вам нужно израсходовать, просмотрите мою полную коллекцию рецептов остатков .

    Скучное, но важное замечание о безопасности пищевых продуктов … пожалуйста, не забудьте положить остатки курицы в холодильник или морозильную камеру в течение 2 часов после того, как курица выйдет из духовки.Куриные остатки обычно можно безопасно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Никогда не замораживайте приготовленную курицу более одного раза. Всегда разогревайте приготовленную курицу до тех пор, пока она не станет горячей! Если сомневаетесь, выбросьте … пищевые отходы — это плохо, но пищевое отравление еще хуже !!

    Жареный цыпленок Остатки Карри

    Получить рецепт => Жареный цыпленок Остатки Карри
    Как адаптировать с использованием остатков: Этот рецепт был разработан для оставшегося жареного цыпленка. Следуйте точным инструкциям в рецепте.
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Остатки жареного риса с курицей и яйцом

    Получить рецепт => Жареный рис с курицей и яйцом
    Как адаптировать с использованием остатков: Этот рецепт был разработан для жареной курицы, оставшейся после еды. Следуйте точным инструкциям в рецепте.
    Общее время использования остатков: 15 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареной курицы, оставшиеся после еды, 4 порции

    Сливочные остатки пасты с индейкой

    Получить рецепт => Сливочная паста с остатками индейки
    Способ адаптации с использованием остатков: Для получения сливочной пасты с остатками курицы просто используйте остатки курицы вместо остатков индейки. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 20 минут
    Используйте 300 г / 11 унций жареного цыпленка, оставшееся после еды, 4 порции

    Тушеные остатки жареной курицы с клецками

    Получить рецепт => Тушеное мясо с остатками жареного цыпленка с клецками
    Как адаптировать с использованием остатков: Этот рецепт был разработан для оставшегося жареного цыпленка.Следуйте точным инструкциям в рецепте.
    Общее время использования остатков: 1 час
    Используйте 500 г / 18 унций жареного цыпленка, оставшееся до 4 порций

    Тако из индейки, сладкого картофеля и черной фасоли

    Получить рецепт => Тако из индейки, сладкого картофеля и черной фасоли
    Как адаптироваться с использованием остатков: Для оставшихся тако с курицей просто используйте оставшуюся курицу вместо остатков индейки. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Ризотто с ветчиной, горохом и ростками

    Получить рецепт => Ризотто с ветчиной, горохом и ростками
    Как адаптироваться с использованием остатков: Для оставшегося ризотто с курицей просто используйте оставшуюся курицу вместо оставшейся ветчины. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано. (А если вам не нравятся проростки, просто оставьте их!)
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 200 г / 7 унций жареного цыпленка, оставшееся без остатка, на 4 порции

    Легкая курица Джалфрези

    Получить рецепт => Easy Chicken Jalfrezi
    Как адаптироваться с использованием остатков: Для оставшегося куриного jalfrezi просто используйте оставшуюся жареную курицу вместо свежей курицы. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 500 г / 18 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Остатки паэлья с индейкой

    Получить рецепт => Оставшаяся паэлья с индейкой
    Как адаптировать с использованием остатков: Для оставшейся куриной паэльи просто используйте оставшуюся курицу вместо оставшейся индейки. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Остатки индейки Chilli Con Carne

    Получить рецепт => Остаток индейки с чили Кон Карне
    Как адаптировать с использованием остатков: Для оставшегося цыпленка с чили кон карне просто используйте оставшуюся курицу вместо остатка индейки. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Остатки курицы, капусты, киноа и тыквенного салата

    Получить рецепт => Оставшийся салат из курицы, капусты, киноа и тыквы
    Как адаптировать с использованием остатков: Этот рецепт был разработан для оставшегося жареного цыпленка. Следуйте точным инструкциям в рецепте. (Если вы не можете достать тыкву, используйте вместо нее мускатную тыкву)
    Общее время использования остатков: 30 минут
    Используйте 400 г / 14 унций жареного цыпленка, оставшегося, 4 порций

    Корма из баранины, оставшаяся

    Получить рецепт => Корма из оставшейся баранины
    Как адаптироваться с использованием остатков: Для оставшейся куриной кормы просто используйте оставшуюся курицу вместо оставшейся баранины. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 25 минут
    Используйте 500 г / 18 унций жареного цыпленка, 4 порции

    Марокканский пирог фило с индейкой

    Получить рецепт => Марокканский пирог фило с индейкой
    Как адаптировать с использованием остатков: Для марокканского пирога фило с курицей просто используйте оставшуюся курицу вместо оставшейся индейки. В противном случае следуйте рецепту точно так, как написано.
    Общее время использования остатков: 45 минут
    Используйте 650 г / 23 унций жареного цыпленка, 6-8 порций

    Еще рецепты остатков жареного мяса…

    Хотите еще вкусных идей для воскресного жареного? Ознакомьтесь с другими обзорами остатков жареного мяса…

    Pin 12 простых оставшихся рецептов жареной курицы для последующего использования

    Куриная грудка, запеченная на медленном огне (влажная и нежная)

    По этому рецепту куриной грудки, запеченной в духовке, получается сочная и восхитительно ароматная запеченная куриная грудка. Это наша любимая куриная грудка, которую чаще всего готовят у нас дома.

    Задача приготовления куриных грудок

    Куриные грудки, кажется, сейчас популярны. Они стройные, здоровые и доступные. Все хотят включать их в свой рацион, от бодибилдеров до тех, кто хочет отказаться от некоторых, до тех, кто просто хочет питаться здоровой пищей. При правильном приготовлении они получаются очень ароматными, нежными и вкусными.

    Проблема в том, что приготовление белого нежирного мяса, такого как куриная грудка, может быть сложным и утомительным.Даже для тех, кто называет себя профессионалами. Сколько раз вы заказывали куриную грудку в ресторане только для того, чтобы обнаружить на тарелке эластичный и меловой кусок мяса? Одна из теорий заключается в том, что они делают это на всякий случай, потому что редко можно заболеть от переваренной куриной грудки.

    С другой стороны, пережарить куриную грудку настолько легко, что имеет смысл только то, что частота этого довольно высока. Приготовить его дома станет еще сложнее, если вы попытаетесь разделить свое время на 10 разных вещей.Шансы приготовить идеальную куриную грудку уменьшаются еще больше.

    Идеальный способ приготовить нежную и сочную куриную грудку

    Вот мое решение проблемы: запекать медленно и медленно с маслом и куриным бульоном. Не поймите меня неправильно, вы можете приготовить идеальную куриную грудку на сильном огне на плите. Хотя для этого нужны превосходные навыки и парение над сковородой, как ястреб. Я считаю, что разделение куриных грудок пополам по длине лучше всего подходит для жарки на сковороде, например, когда вы готовите куриную пиккату.Таким образом, курица не будет слишком долго соприкасаться с горячей сковородой, чтобы высохнуть. Гораздо более простой способ, когда вы можете просто установить его и забыть, — это запечь куриные грудки в духовке на медленном огне. Почему слабый нагрев? Потому что чем ниже огонь, тем сложнее пережарить мясо и поймать момент, когда оно приготовится идеально.

    Температура приготовления запеченной куриной грудки

    Не существует правильной температуры для запекания куриной грудки. Он может варьироваться от 225F до 450F.Проблема в том, что при 450F внутренняя температура курицы поднимается с 30-40F до рекомендованной USDA безопасной температуры 165F за 15 минут или около того. Подъем в последние минуты приготовления может быть на удивление быстрым. Если у вас нет точного цифрового термометра для барбекю с будильником, существует высокий риск превышения температуры и испортить вашу еду. Еще одна проблема заключается в том, что при такой высокой температуре поверхность постного мяса, например куриной грудки, может высохнуть до того, как середина будет полностью приготовлена.

    С другой стороны, приготовление пищи при очень низкой температуре, например, 225F, не очень практично. Эта температура желательна для копчения, если вам нужно больше времени для приготовления, чтобы получить необходимое количество дыма в мясе. С запеченной куриной грудкой дело обстоит иначе.

    После ряда экспериментов я остановился на 325F как на лучшем из обоих миров для запеченной куриной грудки. При этой температуре куриным грудкам обычного размера требуется около 60 минут, чтобы достичь идеальной внутренней температуры 165 ° F.Более медленное повышение температуры допускает более широкую погрешность. Даже если вы опоздали на несколько минут, ваша запеченная куриная грудка будет только на несколько градусов выше целевого значения, а не на 10-20 градусов.

    Рассол

    Замачивание мяса в рассоле делает продукт более влажным и сочным. Особенно это касается птицы. Не думаю, что с этим кто-то будет спорить. Проблема в том, что доставка увеличивает время на подготовку. В зависимости от того, кого вы спросите, рекомендуемое время засаливания куриной грудки варьируется от 30 минут до 2-4 часов.Некоторые говорят, что даже 15 минут рассола имеют значение, хотя мой опыт показывает, что для хорошей влажности и правильного проникновения аромата вам потребуется около 2 часов. Стэнли Мариански, известный автор серии книг по производству мяса и колбас, предлагает засолить куриные части в течение 2–4 часов. С учетом всего сказанного, я рекомендую пропустить рассол и на этот раз попробовать что-нибудь другое. Вы не будете разочарованы.

    Альтернатива засаливанию

    Некоторое время назад, когда я смотрел эпизод какого-то кулинарного шоу, я вдохновился попробовать что-нибудь еще.Вместо того, чтобы подавать, один из участников добавил сливочное масло и немного коммерческого маринада на основе масла и уксуса в форму для запекания, наполненную куриными частями. Затем сковорода вошла прямо в коптильню. Достаточно сказать, что его цыпленок был победителем.

    Не будучи фанатом слишком большого количества масла или уксуса в курице, я вместо этого использовал немного сливочного масла и куриного бульона. Результат — одна из самых сочных и ароматных куриных грудок, которые я когда-либо ел. Во время запекания куриные грудки впитали немного жидкости и масла и стали невероятно нежными и влажными. Даже слегка маслянистый. Это метод, который я сейчас в основном использую для запекания или копчения куриных грудок.

    Как приготовить запеченную куриную грудку?

    Выполните эти три простых шага, и вы получите одно из лучших блюд из запеченной куриной грудки.

    Шаг 1 — Нанесите растирание, добавьте сливочное масло и куриный бульон.

    В этом рецепте я использую немного соли, немного сахара для легкого оттенка сладости, немного кайенского перца для легкого пика и достаточно паприки, чтобы мясо получилось красивый цвет и аромат.Этот крем идеально подходит, если вы ищете мягкий вкус, который понравится любому. Что мне больше всего нравится в этой пасте, так это то, что она имеет очень сбалансированный вкус. Вы можете нанести тонкий слой растительного или оливкового масла перед нанесением втирания. Это гарантирует, что натирание прилипнет к мясу. Смазывать куриные грудки маслом не обязательно, так как натирание также прилипнет к влажному мясу.

    Приклейте кусочки сливочного масла по периметру формы для выпечки. Когда масло тает, оно будет стекать на дно сковороды, усиливая вкус курицы и делая ее нежнее.

    Налейте в сковороду 1/2 стакана куриного бульона. Делайте это осторожно, чтобы не смыть натер с мяса. Вам нужно ровно столько бульона, чтобы покрыть дно сковороды высотой около 1/4 дюйма.

    Шаг 2 — Выпечка

    Процесс выпечки очень прост. Обычно я поливаю мясо собственным соком за 20–30 минут до его готовности. Я верю, что это помогает сохранять поверхность мяса достаточно влажной. Подвигать грудь не требуется. На самом деле это может негативно сказаться на внешнем виде.Начните проверять температуру примерно через 50 минут с помощью термометра с мгновенным считыванием. Мне больше всего нравится термометр ThermoWorks Thermapen, которым я пользуюсь много лет. При этом любого точного термометра будет достаточно. Вытяните куриные грудки, как только они достигнут внутренней температуры 165 ° F.

    Обновление от 29 июня 2016 г .:

    Последние несколько месяцев я экспериментировал с термометром для барбекю при приготовлении куриных грудок и других крупных кусков мяса в духовке. Я в восторге от результатов! Теперь это мой предпочтительный метод достижения нужной температуры. Это просто и без проблем. Вам не нужно бегать туда-сюда, проверяя готовность курицы. Вам не нужно открывать духовку несколько раз и выпускать горячий воздух, увеличивая время приготовления. Вот как это работает:

    Вставьте кончик зонда в самую толстую часть куриной грудки и установите будильник на 165F. Вот и все. Это самый простой способ каждый раз получать идеально приготовленную куриную грудку.

    Если вы добиваетесь наиболее оптимальных результатов, запекайте грудку при температуре 160F вместо 165F, поскольку температура повысится примерно на 5 градусов в течение 5-минутного периода отдыха. Это гарантирует, что мясо будет безопасным для употребления, а также будет оптимально нежным и сочным.

    Я использую термометр ThermoWorks BBQ с профессиональными датчиками термопары типа K. Я выбрал его специально из-за высокотемпературных зондов, которые не перегорают при воздействии высоких температур во время жарки на гриле или копчения, что я часто использую. Эти термометры довольно дороги и излишни для приготовления пищи в духовке. Для приготовления пищи в кухонной духовке отлично подойдет обычный термометр для барбекю, такой как очень хороший и очень популярный ThermoPro TP08, и при надлежащем уходе он прослужит очень долго.

    ThermoPro TP08 имеет два датчика, один для пищевых продуктов, а другой для контроля температуры духовки / гриля / коптильни. Второй датчик может показаться несущественным для кухонной духовки, но он может быть очень полезным, если термостат в вашей духовке не работает должным образом, а фактическая температура отличается от установленной.

    Шаг 3 — Дайте остыть

    Дать запеченной куриной грудке отдохнуть после приготовления очень важно. В остальном мясные волокна реабсорбируют часть влаги, потерянной во время приготовления. Если сразу разрезать мясо, сок быстро стечет и мясо станет суше. Достаточно пяти минут отдыха.

    Теперь нарежьте идеально испеченную куриную грудку и наслаждайтесь! Вы можете попробовать использовать сок из формы для запекания в качестве соуса для курицы. Абсолютно вкусно.

    Если у вас осталась куриная грудка, сделайте из нее мой «Серьезно хороший домашний пирог с курицей» . Ты полюбишь это. Или этот суп Маллигатони. Это лучшее.

    Куриная грудка, запеченная на медленном огне (влажная и нежная)

    Рецепт очень нежной и сочной куриной грудки, запеченной в духовке.

    Print Pin Rate

    Курс: ужин, обед

    Кухня: американская

    Ключевое слово: запеченная куриная грудка, сочная куриная грудка, жареная куриная грудка

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 10 минут

    Порций: 4

    Калорийность: 257 ккал

    Ингредиенты

    • 4 куриные грудки без кожи и костей
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки тростникового сахара
    • 1/8 чайной ложки кайенского перца
    • 2 чайные ложки паприки
    • 2 чайные ложки оливкового масла (или растительного масла)
    • 4 столовые ложки сливочного масла (несоленого; 1/2 палочки, нарезанной 8 тонкими кусочками)
    • 1/2 стакана куриного бульона

    Инструкции

    • Предварительно разогрейте духовку to 325F

    • Приготовьте натереть, смешав соль, сахар, кайенский перец и перец. Сначала смажьте куриную грудку тонким слоем растительного или оливкового масла, чтобы натереть должным образом. Покройте каждую куриную грудку ровным слоем втирания.

    • Выложите куриные грудки в глубокую форму для запекания. Приклейте масляные лепешки по бокам формы для запекания. В форму для запекания налейте куриный бульон осторожно, чтобы не смыть натереть.

    • Выпекайте при температуре 325F без крышки около 60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165F. Чтобы куриные ботвы подрумянились и не высыхали, намажьте куриные грудки соком за 30-40 минут до начала запекания.

    • Достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте идеально испеченную куриную грудку.

    Примечания

    Вы также можете попробовать запечь курицу на внутреннем уровне 162F для получения оптимальных результатов. Если вы приготовите мясо до 162F и дадите ему постоять в течение 5 минут, согласно моим экспериментам, температура повысится на 3-4 градуса, и курица достигнет безопасной температуры 165F.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.