Что вкусное можно сделать в домашних условиях: Папина еда | домашние рецепты с фото. Простое приготовление блюд в домашних условиях.

0 Comments

Содержание

Напитки – 2291 рецепт с фото, готовим напитки пошагово, ингредиенты

В активе многих хозяек имеются рецепты напитков в домашних условиях. Чаще всего их готовят из разных фруктов и ягод, богатых большим количеством витаминов, минералов и других полезных элементов. Домашние прохладительные напитки не заменимы в летний сезон, когда мы постоянно испытываем жажду и снижение аппетита. Обычный натуральный сок или ягодно-фруктовый смузи, сделанный собственными руками, дает организму все, что необходимо. Да и готовить летние напитки в домашних условиях легко и быстро. К примеру, свежие лимонады в различных вариациях можно создать всего за несколько минут. Они невероятно полезны и питательны, к тому же заряжают нас позитивными эмоциями. Такие вкусные домашние напитки обязательно должны входить в летнее меню.

Всем известна польза кваса, исконно русского напитка, который по своим полезным свойствам не знает равных. И если вы хотите приготовить освежающие напитки в домашних условиях, он станет лучшим выбором.

Квас хорошо сказывается на работе сердечнососудистой системы, процессах пищеварения и общем тонусе организма.

Домашние напитки, рецепты которых неизменно остаются популярными, трудно представить без традиционных компотов. Особенно зимой, когда так приятно открыть баночку с любимыми ягодами и окунуться в ароматы лета. Такие рецепты для напитков обязательно найдутся в каждой семье. Они хороши тем, что состав ингредиентов можно свободно менять, получая удачные сочетания. Зная, как сделать домашний напиток, вы сможете порадовать друзей и близких оригинальными летними заготовками.

Для практичных и заботливых хозяек, предпочитающих натуральные продукты, напитки домашнего приготовления ассоциируются с кефиром, ряженкой и айраном. Не секрет, что они помогают укреплять иммунитет и являются залогом здорового питания в любом возрасте. Сделать такие напитки в домашних условиях не сложно, главное – подобрать качественные и свежие продукты. На сайте «Едим Дома» собраны рецепты напитков с фото на любой вкус. Вы обязательно найдете среди них что-нибудь необычное и интересное. 

Как сделать мороженое в домашних условиях

Самый простой способ приготовить мороженое в домашних условиях — это воспользоваться мороженицей. Современные модели позволяют готовить разные виды мороженого и равномерно охлаждают смесь, добиваясь идеальной консистенции.

При отсутствии мороженицы можно просто заморозить смесь в холодильнике, правда, в этом случае ее придется регулярно перемешивать. Сейчас в сети существует множество рецептов домашнего мороженого, хотя принципы приготовления едины.

В качестве основы мороженого выступают сливки, которые нужно взбить. Чтобы мороженое было сладким, добавляют сгущенное молоко, сиропы, карамель и так далее. Меняя сиропы, получают разные вкусы. Например, получить манговый сорбет можно, добавив соответствующий сироп и фруктовое пюре. Кроме того, мороженое часто готовят на основе йогурта или просто молока, часто добавляют яичные желтки.

Классическое фруктовое мороженое

Для стандартного рецепта мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. сливки — 300 мл;
  2. сгущенное молоко — 100 мл;
  3. фруктовое пюре — 100 г.
  4. Пюре можно заменить на шоколад — тогда у нас будет шоколадное мороженое. Или на творог или йогурт, чтобы получить более диетический вариант. Фруктовое пюре готовим в блендере, взбиваем сливки, вводим подсластитель. Всю смесь перемешиваем до однородности и убираем в холодильник на 4–5 часов. В качестве фруктовых добавок можно использовать все что угодно: от малины и клубники до авокадо и бананов.

    Сорбет — диетический вариант

    Сорбет — это разновидность мороженого, которую в России часто называют фруктовым льдом. Для приготовления сорбета используют только фруктовое пюре, поэтому его калорийность в четыре раза ниже, чем у обычного мороженого.

    Замораживать сорбет нужно чуть дольше, чем мороженое, регулярно перемешивая и насыщая воздухом. Подавать десерт можно через шесть часов. Кстати, полностью сорбет можно не замораживать и подавать полужидким.

рецепты простых блюд в домашних условиях

 

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Блендер блендеру рознь, соответственно, каждое устройство различается по видам и имеет индивидуальную конструкцию. Все без исключения кухонные измельчители оснащены встроенной лапой (ножами), количество режущих деталей может быть разным, ёмкостью для обработки продуктов, различными насадками и стаканами, дополнительными функциями.

После приготовления продукта дайте устройству остыть, только потом приступайте к повторному его запуску.

С помощью данного агрегата вы легко приготовите смузи, фруктовые и овощные пюре, супы-пюре, а также кашицы и йогурты для прикорма грудным малышам. Пользоваться блендером, в котором предусмотрена функция равномерного измельчения продуктов, можно в разгар сезона консервации. Устройство становится идеальным помощником для нарезки овощей для закаток.

Если вы планируете сделать молочный коктейль, модель вашего блендера должна в комплекте иметь специальный стакан и два ножа, расположенных на одной высоте.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

  1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
  2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
  3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
  4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

Braun MQ 775 Patisserie

Простые рецепты для погружных блендеров

Преимуществом погружного блендера считают его способность пюрировать суп и измельчать другие ингредиенты в совершенно любой посуде. Вы даже можете переработать только сваренное блюдо в нежную и воздушную кашицу, не переливая его в другую утварь. При помощи погружных моделей кухонных приборов вы легко создадите шедевры:

При измельчении ягод и фруктов в блендере используйте крышку или глубокую ёмкость. Это спасёт от разбрызгивания сока.

  1. Крем для торта. Погружной блендер может работать по типу скоростного миксера, взбивая белок и желток до однородной массы и пены. Устройство идеально смешивает варёную сгущёнку со сметаной, измельчёнными орехами и другими сладостями.
  2. Жидкое тесто. Смешав в нужном количестве все ингредиенты, включайте блендер и наслаждайтесь его работой. С его помощью вы легко создадите тесто жидкой консистенции для выпечки бисквитов и воздушных пирожных.
  3. Ягодные муссы. Погружной блендер отлично перерабатывает ягоды с мелкими косточками. Благодаря специальным насадкам вы одновременно можете измельчать смородину, ежевику, малину и крыжовник.

Не бросайте в обработку плоды деревьев с не удалённой косточкой (вишни, черешню, сливу, абрикос). Они способны повредить ножи блендера.

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

Когда вы труженик большой компании и на обед у вас мало времени, воспользуйтесь блендером, который за считаные минуты приготовит вкусный домашний супчик. Рассмотрим пару интересных рецептов.

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Яркий и витаминный суп для любого стола. В этом блюде вам не нужна термическая обработка продуктов, а значит, в них сохраняются все витамины, тонизирующие организм.

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Если вы любите густой крем-суп, тогда можете добавить меньше воды или бульона при варке. Предлагаем пошаговый рецепт.

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Помимо супчиков и различных десертов, вы можете приготовить интересные варианты закусок, которые получатся вкуснее, чем магазинные.

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Для приготовления вам понадобится:

  • свинина —2 кг;
  • сливки — 5 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • чеснок — 5 зуб.;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Отварная домашняя колбаса лучше фирменной магазинной во много раз

Способ приготовления:

  1. Моем и очищаем все ингредиенты. Мясо режем небольшими кубиками, измельчаем чеснок и взбиваем яйцо в отдельной ёмкости.
  2. Отправляем все ингредиенты в ёмкость от блендера и устанавливаем нужную скорость переработки.
  3. По окончании измельчения запустите устройство ещё раз. Это даст возможность более качественно перемолоть ингредиенты.
  4. Заворачиваем получившуюся смесь в бумагу для выпечки и формируем колбаски. С обоих концов перевязываем их.
  5. Теперь завернём продукт в фольгу и отправляем варить в подсоленную воду. Продолжительность приготовления на медленном огне − не менее 1,5 часов.

При желании вы можете добавить овощи, лук или пряности в колбасу. Это придаст готовым колбаскам необычный вкус.

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Отличительные свойства семечек — это богатство микроэлементов, необходимых для организма. Давайте вместе при помощи блендера приготовим вкусную и весьма необычную закуску, которую можно употреблять как на завтрак, так и в течение дня.

Вам понадобится:

  • семечки подсолнуха — 1 ст.;
  • зелень базилика — 30 г;
  • лимонный сок — из 1/3 целого лимона;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • паприка, соль — по вкусу;
  • петрушка — 30 г.

Подсолнечные семечки — это большой заряд энергии для организма

Способ приготовления:

  1. Очистите семечки от шелухи и замочите в холодной воде на несколько часов.
  2. Затем смешайте продукт с оставшимися ингредиентами в миске и загрузите в чашу блендера.
  3. Установите нужную скорость и перемелите состав до однородности. После того как продукт готов, его можно употреблять в пищу.

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Для приготовления полезных тонизирующих напитков в блендере вам необходимо внимательно подойти к составу ингредиентов, ведь если вы положите больше или меньше нужного, то желаемого результата не достигнете.

Быстрый молочный коктейль с бананом

Для его приготовления вам понадобится:

  • молоко — 1 л;
  • переспелые бананы — 3 шт.;
  • мороженое крем-брюле — 2 шт.

После приготовления разливаем получившийся продукт по стаканам и при желании украшаем тёртым шоколадом или листиком лимонника, мяты.

Напиток «Антистресс»

Для приготовления необходимы:

  • капуста — 1 качан;
  • морковь — 3 шт.;
  • вода — 1 ст.
Иллюстрация Описание действия
Моем морковь и капусту, чистим и нарезаем кубиками.
Отправляем все ингредиенты в чашу для блендера и заливаем водой.
Запускаем блендер на максимальную скорость. Ждём, пока блендер измельчит всё до однородной массы, и переливаем в стакан. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления овощного коктейля только молодые овощи, они содержат больше витаминов, а ежедневное употребление такого напитка навсегда избавит вас от усталости.

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Данный вариант напитка подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре и желает сохранить привлекательные формы или немного похудеть к летнему сезону.

Смузи — это напиток с разными вкусами, поэтому в него можно добавить любые ингредиенты.

Ингредиенты:

  • обезжиренный кефир — 1 ст.;
  • зелёное яблоко (подойдёт сорт Симиренко) — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.

Способ приготовления: выливаем кефир в ёмкость блендера, очищаем киви, нарезаем половинками кружочков и погружаем в кефир. Яблоко моем и удаляем косточки, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Также вы можете положить в смесь рубленную свежую зелень петрушки. Запускаем блендер на первую скорость, постепенно её увеличиваем. Время приготовления − 5-10 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить напиток.

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Если вам надоели магазинные соусы, неизвестно из чего приготовленные, предлагаем вам идеальный вариант холодных подлив, выполненных в блендере.

Горчичный соус «Тартар»

Чтобы приготовить сытный и густой соус, который идеально подойдёт для спагетти, картофеля и креветок, вам понадобится:

  • горчица — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • желток — 1 шт.;
  • растительное масло — 100 мл;
  • маринованные огурцы — 3 шт.;
  • зелёный лук и петрушка — по несколько веточек;
  • соль, перец — по вкусу.

Добавьте ещё зерновую горчицу, чтобы получить оригинальный и красивый соус

Способ приготовления: нарезаем на кусочки зелень и выкладываем в ёмкость. Сюда же отправляем горчицу, желток, приправы и рубленный солёный огурчик. Обязательно в самом конце добавляете растительное масло. Запускаете блендер и взбиваете в течение 5 минут.

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

В доме, где есть блендер, приготовить различные напитки, быстрые вторые и первые блюда удаётся на славу. Конечно же, помимо супчиков, каш, коктейлей, устройство может взбивать более «серьёзные» продукты при условии, если обладает высоким показателем мощности и имеет дополнительные ножи для измельчения.

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Приготовление в блендере белкового и заварного кремов для пирогов требует особого внимания

При помощи погружных и стационарных блендеров можно приготовить различные кремы для пирогов и тортов, а также сделать сладкую начинку для них. В данном случае важно следовать рецептам. Причём, если вы передержите взбивание или, наоборот, потратите на это слишком мало времени, нужного результата не получите.

Измельчаем лук в блендере для фарша

Не усердствуйте с перемалыванием лука в блендере, из него очень тяжело вывести едкий запах.

Чтобы переработка лука в блендере проводилась тщательно, необходимо предварительно разрезать головки на 4−5 частей. При этом ваши ножи в ёмкости должны быть хорошо заточенными, так как старые износившиеся насадки не способны справиться со столь сложной переработкой.

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Рубка куриного мяса в блендере вызовет заклинивание ножей, так как вокруг них часто путаются жилы и шкура

Перемолоть мясо в блендере для фарша можно, если его предварительно подготовить: удалить все жилки, косточки и шкурку. Предварительно вы должны порезать ингредиент на кубики и порциями выкладывать в чашу. Не используйте для измельчения слишком жёсткое старое мясо, вероятно, блендеру не хватит мощности на его обработку.

Уважаемые посетители нашего сайта, если вы знаете интересные блюда, которые можно приготовить в блендере или готовили их самостоятельно, делитесь опытом в комментариях. Мы всегда рады обратной связи!

 

Печенье OREO в домашних условиях рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Печенье OREO в домашних условиях рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Печенье OREO в домашних условиях

АВТОР: Сергей Поканевич

порций:  5ГОТОВИТЬ:  20 минут

Добавить в книгу рецептов32

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

150 г

Сливочное масло

115 г

Ванильный сахар

60 г

Куриное яйцо

1 штука

Разрыхлитель

5 г

Сахарная пудра

140 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Муку соединить с какао-порошком, разрыхлителем и ванильным сахаром (1 пакетик). Перемешать.

290 г сливочного масла смешать с сахаром.

3Взбить миксером и добавить 1 яйцо. Перемешать.

4Смесь сухих ингредиентов соединить с масляно-яичной смесью. Перемешивать силиконовой лопаткой.

5Замесить тесто.

6Разделить тесто на 2 части. Завернуть в пищевую пленку и распластать, чтобы оно было толщиной с шоколадную плитку. Отправить в холодильник на 30 минут.

7Масло сливочное (25 г) смешать с сахарной пудрой.

8Добавить ванильный сахар и 25 мл молока. Размешать.

9Взбить миксером.

10Приготовленным кремом наполнить кондитерский мешок. Отправить в холодильник.

11Тесто выложить на пергаментный лист, сверху накрыть вторым листом и раскатать скалкой.

12Стаканом выдавить кружочки.

13Выложить заготовки для шоколадного печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

14Отправить печенье в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.

15Перевернуть шоколадное печенье и сверху выложить крем.

16Накрыть вторым печеньем.

17Домашнее печенье «Орео» готово. Всем приятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

А печенье хрустящее получается?

ОтветитьПожаловаться

0

С 11 пунктом не поняла … лист на лист класть??? Они слипнутся????

ОтветитьПожаловаться

0

Масло не даст им слипнуться. Это очень удобный способ раскатки теста, иногда работает лучше муки.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Мороженое из молока дома – так ли это сложно?

Наверное, каждый любитель холодного десерта хотя бы раз задавался вопросом: как сделать мороженое из молока. Можно ли его вообще приготовить в домашних условиях? Вкусным ли оно получится? Какие вкусы можно получить? Давайте попробуем найти ответы! 

Молочное лакомство

Мороженое из молока без лишних сложностей именуется «молочным». Однако существуют и другие разновидности этого десерта – сливочное (как легко догадаться, сделанное на сливках) и царь всего мороженого – пломбир. Он, кстати, также основывается на жирных сливках и сливочном масле.

Вариант из молока можно считать самым легким, так как его жирность составляет максимум 3,5%. Конечно, сорбеты, производимые из ягодного или фруктового пюре, по «легкости» превосходят его, но у них нет того самого нежного молочно-сливочного вкуса, к которому привыкло большинство из нас. Что же касается остальных видов мороженого, то их жирность может достигать 10 и 16 процентов для сливочного и пломбира соответственно.

Если рассматривать производство в промышленных масштабах, то этот процесс не только требует строго соблюдения стандартов и технологий, но и, что самое главное, наличия специализированного оборудования. К слову, в одной из прошлых публикаций мы уже подробно рассматривали этот вопрос, поэтому, если вам интересно, как производится мороженое, вы можете узнать об этом на нашем сайте. На самом же деле не все так страшно. Вкусное (а в чем-то и более полезное) мороженое из молока можно сделать и дома.

Как сделать молочное мороженое в домашних условиях?

Давайте рассмотрим пару рецептов и убедимся, что это действительно не сложно. 

Рецепт 1 – простое мороженое из молока

Список ингредиентов:

  1. молоко – 2,5 ст.,
  2. яйцо – 4 шт.,
  3. сахар – 1 ст,
  4. ванилин. 

Приступаем к готовке:

  1. Отделите от яиц желтки.
  2. Влейте их в сахар. Чем мельче он будет, тем быстрее начнет растворяться.
  3. Разотрите полученную смесь.
  4. Добавьте по вкусу ванилин.
  5. Разбавьте смесь частью подготовленного молока, чтобы ускорить растворение сахара.
  6. Перелейте все в кастрюлю и поставьте ее на медленный огонь.
  7. Начинайте постепенно доливать оставшееся молоко, непрерывно помешивая получаемую массу.
  8. Как только она начнет густеть, снимите кастрюлю с плиты и процедите смесь через мелкое сито, вылив ее в один общий контейнер или распределив по креманкам.
  9. Предварительно охладите порции холодной водой и отправьте их в морозилку.
  10. Чтобы структура лакомства получилась нежнее, каждые 30 минут доставайте мороженое из холодильника и тщательно перемешивайте. Это позволит избежать образования однородного куска льда.
  11. После замерзания десерт можно подавать к столу.

Рецепт 2 – вкусное шоколадное мороженое

Список ингредиентов:

  1. молоко – 1,5-2 ст.,
  2. шоколад (можно использовать молочный или темный) – 1 плитка,
  3. сахар – 2,5 ст.л.,
  4. кусочек сливочного масла.

Приступаем к готовке:

  1. Измельчите шоколад на терке или с помощью ножа.
  2. Высыпьте шоколадную крошку в металлическую посуду и растопите ее на водяной бане.
  3. Добавьте к шоколаду столовую ложку сахара и оставшиеся ингредиенты.
  4. Помешивайте получившуюся массу, пока она не станет однородной.
  5. Снимите посуду с водяной бани и, не переставая помешивать, дайте массе остыть. Можно охладить ее водой.
  6. Разлейте жидкое мороженое по контейнерам и отправьте в морозилку.
  7. Как и в прошлом случае, периодическое помешивание застывающей массы позволит сделать десерт воздушным.

Делаем мороженое более полезным

Как вы думаете, почему даже легким молочным мороженым не рекомендуется лакомиться во время диеты? Вы можете сказать, что из-за его высокой калорийности и будете правы, но лишь отчасти. На самом же деле, главным врагом хорошей фигуры можно смело считать сахар – только взгляните, сколько его требуется в каждом рецепте. А ведь он практически на 100% состоит из углеводов, оперативно оседающих в виде жирка!

Вообще, сахар используется только ради придания сладости мороженому, поэтому в ряде рецептов его можно не добавлять. Например, во втором шоколад и так должен сделать массу сладкой. В других случаях вместо вредного сахара можно использовать различные натуральные сахарозаменители, добавляя их по вкусу. Сейчас их можно легко купить практически в любом магазине. При схожем (а иногда и значительно большем) уровне сладости заменители практически не содержат калорий, что в итоге положительно сказывается на калорийности всего десерта и его общей пользе для организма.

А еще такое натуральное и полезное мороженое без сахара можно не только сделать дома, но и приобрести в магазинах. Можно даже найти такие вкусы, которые дома приготовить будет достаточно проблематично.

В заключение

Как вы видите сделать мороженое из молока дома вовсе не сложно. К тому же оно получится не только вкусным, но и полезным, за счет отсутствия различных красителей, загустителей и прочих аналогичных добавок.

Желаем вам успеха в готовке своего первого замороженного десерта и, конечно же, приятного аппетита!

Спасибо за ваше мнение!

Как приготовить глухаря в домашних условиях: рецепты блюд

Главная » Кухня »

Охота – это занятие, которое требует определенных знаний и навыков. Но умение вкусно приготовить добытую дичь является не менее важным. Глухарь – довольно редкая птица и даже опытный профессионал своего дела не всегда может похвастаться такой добычей. Поэтому, чтобы приготовить такой трофей, потребуется осторожность и знание некоторых нюансов.

Мясо глухарей

Потребление мяса глухарей имеет в славянских традициях давнюю историю. Еще на Руси такое мясо считалась деликатесом и роскошью, и подавались на стол блюда из глухаря только обеспеченным людям. Его готовили преимущественно в поджаренном виде, а чтобы избавиться от горького привкуса, тушку сразу после добычи подвешивали за голову на пару дней в холодном месте (например, в погребе).

Гурманы говорят, что мясо самки глухаря гораздо вкуснее (хотя охота на глухарок запрещена). Решаясь отведать это мясо, важно знать, что оно, как и другой пернатой дичи (тетерей, куропаток, рябчиков) имеет специфический горьковатый привкус.

Интересен тот факт, что вкус мяса глухаря напрямую зависят от времени года. Так дичь, добытая в начале весны, подвергается дополнительной обработке, чтобы устранить вкус горечи, которая негативно отражается на вкусовых качествах блюда. Птица, добытая осенью, имеет приятный брусничный вкус, поскольку рацион питания этих птиц в осенний период богат брусникой. С наступлением зимнего периода глухарь употребляет в пищу хвою, соответственно мясо дичи приобретает свойственный хвое горьковатый привкус.

Пищевая ценность

Этот продукт нельзя назвать диетическим, для него характерна довольно высокая калорийность. Одна порция мяса глухаря способна обеспечить организм внушительным количеством важных витаминов и минералов. Так, в 100 г мяса глухаря содержится почти 70 % суточной нормы кобальта, более 60 % витамина – В12, витамина РР – 33 % и четвертой части от суточной нормы цинка, фосфора и серы. Также мясо этой дичи существенно пополнят запасы витамина В6, хрома, железа, меди и молибдена (все около 18 %).

Полезные свойства

Несмотря на высокую калорийность, мясо глухарей рекомендуется диетологами за его полезные свойства. Среди преимуществ, оказывающих положительное воздействие на организм, обычно называют:

  • ускорение синтеза белка;
  • улучшение работы мозга;
  • благотворное воздействие на состояние эпидермиса;
  • улучшает работу пищеварительной системы.

Поскольку мясо глухаря богато железом, этот продукт можно по праву считать пищей для профилактики анемии. Также в его состав входят активные вещества, способные стабилизировать уровень глюкозы в кровотоке.

Как правильно подготовить тушку?

В старых книгах о кулинарии можно найти такой полезный совет: «Для того, чтобы вовремя определить готовность тушки, ее подвешивают в прохладном месте за голову, через пару суток под тяжестью тушки голова птицы оторвется. Это и есть момент, когда можно начинать приготовление глухаря».

Этот совет проверен временем и многие мастера в приготовлении дичи именно так и поступают. В любом случае, неощипанная и непотрошеная тушка должна перед готовкой быть подвешена на 2-3 суток. От этой процедуры вкусовые качества мяса только улучшатся.

Затем дичь тщательно ощипывается, потрошится, разрезается на несколько частей. Тушка ошпаривается кипятком и с нее выдергиваются перья. Существуют современные приспособления, которые позволяют провести эту процедуру гораздо легче и быстрее. Для этого применяются автоматические щипцы, удаляющие перья без лишних хлопот. Если после обработки тушки осталась «растительность», ее можно обработать огнем и уже в таком виде мясо глухаря готово к последующей термической обработке.

Секреты приготовления

Мясо глухаря темное, сочное и вкусное, но поскольку он не является домашней птицей, оно несколько жестковато. Однако это не является проблемой, опытные кулинары знают все секреты приготовления, чтобы блюдо из глухаря стало нежным и сочным и с радостью ими делятся.

Чтобы вкусно приготовить глухаря в домашних условиях, нужно направить свои усилия на коррекцию его вкусовых свойств и устранение излишней жесткости. Весеннюю тушку рекомендуется вымачивать в течение двух суток в растворе уксуса, в соотношении вода/уксус – 2:1. Вместо воды можно использовать брусничный сок – он придаст мясу тонкий, пикантный вкус. Также можно заменить уксус красным вином. Осеннее мясо не стоит подвергать вымачиванию, так как можно утратить его особую брусничную насыщенность.

Чтобы приготовить дичь в домашних условиях вкусно, нужно учесть, что отсутствие у птицы жировых отложений приводит после термальной обработки к излишней сухости мяса. Этот недостаток можно легко устранить: подготовленная к приготовлению тушка шинкуется ломтиками сала, при термальной обработке оно растопится и придаст мясу недостающей сочности.

Чтобы приготовить мяса глухаря, не испортив вкус, необходимо знать некоторые секреты:

  • чтобы сохранить сочность, готовят мясо дичи сначала при высокой температуре, а затем убавляют огонь;
  • мясо глухаря вкуснее в день готовки;
  • если готовите птицу целиком, учитывайте, что быстрее всего мясо достигнет готовности на грудке;
  • во время готовки нужно периодически поливать тушку соком, стекающим во время жарки на противень;
  • филе этой дичи отлично сочетается с салом, сливочным маслом, луком, чесноком, красной смородиной, тимьяном, грибами, фисташками и пряными травами.

Глухарь, приготовленный в мультиварке

Чтобы приготовить глухаря в мультиварке, нужно подготовленную птицу разрезать на шесть порционных кусков, предварительно удалив шею, голову, лапы, крылья и голени. Каждый кусок посыпать солью и специями, нашпиговать небольшими кусочками сала и обжарить на масле.

Для этого необходимо в мультиварке активировать специальный режим. Из оставшихся после разделки частей птицы варим бульон. Вынимаем из мультиварки мясо и обжариваем лук, когда он приобретет красивый прозрачный цвет, закладываем мясо и заливаем бульоном. Тушим с закрытой крышкой около 45 минут.

Готовим соус, для этого 2 ст. ложки муки смешиваем с тремя стаканами брусники и добавляем немного воды. Полученный соус отправляем в мультиварку и готовим блюдо еще 15 минут. В качестве гарнира подается овощное ассорти, брюссельская капуста, картофель, рис, гречка или куски обжаренного ржаного хлеба.

Дичь, приготовленная в мультиварке не только вкусная, но и полезная для здоровья. Благодаря такому способу приготовления в ней сохраняются все полезные вещества.

Глухарь, фаршированный печенью

Для приготовления 10 -15 порций понадобится: глухарь – 3-4 кг, 100 грамм телячьей или говяжьей печени, 250 грамм пшеничного хлеба, 2 яйца, 100 г сл. масла, перец, соль.

Подготовленную тушку дичи помыть в нескольких водах, густо посолить и оставить настояться на час. Печень пропустить через мясорубку и соединить с замоченным в молоке хлебом, двумя яйцами, растертым добела маслом, перцем, солью (можно добавить немного отварных грибов).

Полученным фаршем начинить тушку, зашить и поставить запекать до готовности в нагретый жарочный шкаф, поливая отделившимся от запекания соком.

Глухарь в духовке, запеченный с яблоками

Чтобы приготовить такое праздничное блюдо понадобятся следующие ингредиенты: тушка глухаря, 300 г свиного сала, 1 шт. репчатого лука, 2 крупных яблока, 200 г сметаны (по вкусу можно заменить на «легкий» майонез), 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка горчицы, сухари для панировки и соль.

Подготовленную тушку глухаря оставить мариноваться на 8-9 часов, после чего можно приступать к готовке. Чтобы приготовить начинку нужно свежие яблоки нарезать небольшими ломтиками и присыпать сахаром. Полученной смесью начинить тушку, выложенную на фольгу для запекания.

В отдельной емкости смешать сметану (майонез) с горчицей и густо обмазать получившимся соусом фаршированную тушку. Панировочные сухари смешать с солью и любыми приправами (по вкусу) и обсыпать тушку. Свиное сало нарезать тонкими слоями, выложить вокруг мяса, после чего тушку плотно оборачивают фольгой.

Запекать дичь лучше в глубоком противне, поскольку для лучшего пропаривания мяса туда нужно будет добавить воду. Запекать такое блюдо нужно 5-6 часов, переворачивая каждые 20 минут при t 180 ° C.

Правильно приготовить глухаря в духовке, с соблюдение всех рекомендаций – это залог вкусного ужина.

Глухарь с шампиньонами и сыром

Рецепт приготовления глухаря, запеченного с грибами и сыром достаточно прост. Блюдо получается очень изысканным и ароматным. Для этого понадобятся: тушка глухаря, 500 г шампиньонов либо других грибов, стакан сметаны, 200 г сл. масла, 1 ст. ложка коньяка, перец, соль.

Мясо густо обмазать сливочным маслом и запекать в духовке около 4 часов при t 180-200 ° C. Шампиньоны почистить и отварить в подсоленной воде, после чего мелко порезать. Готовую дичь достать из жарочного шкафа и порезать на небольшие куски. В отделившийся после запекания сок выложить порезанные грибы, смешанные со сметаной и коньяком, сверху посыпать тертым на терке сыром.

Форму с содержимым отправить в жарочный шкаф на 5-10 минут. В конце готовки в массу добавить сл. масло, перец и соль. Ингредиенты тщательно перемешать, залить получившейся смесью готовое мясо глухаря. Подавать блюдо с овощами, картофелем или рисом.

Что еще можно приготовить из мяса глухаря?

Также можно использовать филе дичи для приготовления ароматных фрикаделек. Чтобы готовое блюдо получилось более пикантным и сочным, нужно к птичьему фаршу добавить немного свинины. Также можно использовать мясо птицы в качестве компонента для салатов с добавлением мяса.

Блюда из глухаря будут иметь более тонкий и пикантный вкус, если их дополнить правильным соусом. Идеальной добавкой к пернатой дичи будет сливочный или сметанный соус с грибами, классический соус из черной смородины, мясного бульона и красного вина. Роль маринада для мяса глухаря отлично выполняют сухие вина (красные или белые). А в качестве праздничного блюда можно фаршировать глухаря с начинкой из овощей, лесных ягод, яблок, грибов и телячьей печени.

Как приготовить корюшку: 10 вкусных рецептов

На улицах Петербурга одуряюще пахнет огурцами — сезон корюшки в самом разгаре. Традиционно её просто жарят, обваляв в муке. Однако существуют и другие способы приготовления. Для тех, кто никогда её не готовил и думает, что это невероятно трудно, редакция Allcafe собрала десять несложных, но умопомрачительных рецептов корюшки в домашних условиях.

Содержание:

Что она из себя представляет?

Продолговатая рыбка семейства Корюшковых водится в водоёмах по всей России, однако наиболее известна она именно в Санкт-Петербурге. Именно в этом городе ей оказывается особое внимание — тут ежегодно проводится праздник корюшки.

Корюшка

Чешуя у неё полупрозрачная и очень мелкая, поэтому чистить её довольно просто. Вкус специфический (как и запах — она явственно пахнет огурцами). При этом мясо её нежное, косточки мягкие – именно за это любима корюшка в Санкт-Петербурге. Для человека этот продукт очень полезен. Он содержит множество необходимых минералов, витаминов и легкоусвояемый белок. Продукт относится к разряду низкокалорийных (на 100 граммов — 100 килокалорий, в жареной корюшке — 180), поэтому её можно со спокойной совестью употреблять худеющим.

Allcafe знает секрет. Классический способ приготовления предполагает использование большого количества масла. Но если вы хотите снизить калорийность, обратите внимание на варку, запекание или обжаривание на антипригарной сковороде-гриль.

Места вылова

На прилавки города маленькая рыбка попадает из Невы или Финского залива. Также предприниматели организуют поставку корюшки из Ладожского озера и из Калининграда. Гурманы утверждают, что легко могут определить, откуда она «родом». На самом же деле разницы между ними практически нет, разве что в размере — рыбки, выловленные в Неве, значительно крупнее озёрных. Кроме того, корюшка, выловленная в Финском заливе, может иметь чуть более тёмную окраску тела.

Цена корюшки в 2019 годув Санкт-Петербурге прямо пропорциональна её размеру: чем она крупнее, тем дороже. Однако это не показатель качества: кто-то предпочитает покупать крупные экземпляры, а кто-то, наоборот, старается выбирать помельче: их можно есть почти как семечки.

Корюшку вылавливают из Невы или Финского залива

Изредка в Петербург попадает корюшка с Дальнего Востока в уже готовом к употреблению виде: копчёная или вяленая. Иногда её подвергают заморозке, позволяющей доставить продукт свежим и безопасным. Но всё же её лучше есть непосредственно в местах её обитания, а здесь отдать предпочтение петербургской. Тем более, что в сезон корюшки она ещё и дешевле привозной.

Как не ошибиться с выбором?

Весной корюшки в Санкт-Петербурге в продаже так много, что просто разбегаются глаза — какой же отдать предпочтение? Торгуют буквально повсеместно: у метро стоят переносные лотки, на рынках выделяют целые ряды, а в магазинах небольшие тушки соседствуют с благородной форелью. Совсем ленивые могут заказать доставку этого ценного продукта к себе в квартиру из интернет-магазина.

Жабры должны быть ярко-красными, а глаза незамутненными и с узким зрачком

Сложно бывает ориентироваться и на советы проверяющих организаций: то они объявляют, что вся рыба не представляет опасности, то запрещают покупать корюшку в 2019 году у уличных торговцев.

Верный ответ таков: разницы между «уличной» рыбой и магазинной нет. Вы не сможете определить, замораживали ли её до приготовления — после разморозки все качества продукта сохраняются. А вот свежесть определить легко. Смотрите на жабры и глаза: первые должны быть ярко-красными, а вторые — незамутнёнными и с узким зрачком. На тельце не должно быть лоснящегося жира или слизи. И обращайте внимание на запах — он должен быть огуречным и привлекать свежестью.

Allcafe рекомендует. Совершая покупку на улице, обращайте внимание на чистоту лотка. Кроме того, не стоит приобретать продукт, лежащий под прямыми лучами солнца.

Классический домашний рецепт

Нет ничего проще, чем пожарить купленную рыбку. Да и классический способ считается самым вкусным. В квартире проще всего приготовить корюшку на сковороде.

Корюшка на сковороде

Вам потребуются:

  • 1 кг корюшки
  • Мука для панировки
  • Много растительного масла
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  • Тушки надо помыть и почистить. Не пренебрегайте этим: чешуя у корюшки, конечно, мелкая, но если она попадется вам в тарелке, вы вряд ли получите удовольствие. Затем отрежьте головы и выпотрошите тушки.
  • Обваляйте их в муке, посолите и обжарьте в большом количестве раскалённого масла. Мелкую можно жарить даже во фритюре — так корочка получится более хрустящей и аппетитной. Время приготовления зависит от размера рыбки: для средней хватает примерно пяти минут обжарки с каждой стороны.

Этот рецепт можно назвать традиционным — именно с него лучше всего начать своё знакомство со вкусом данной рыбы. Старайтесь выбирать экземпляры одного размера, чтобы они приготовились равномерно.

Корюшка на углях

Для пикника в майские праздники идеальным решением станет жарка на мангале. Благодаря дыму рыба приобретет особую пикантность и соблазнительный аромат. А ещё она будет менее жирной и не такой калорийной, как корюшка на сковороде.

Процесс приготовления корюшки на мангале

Подготовьте необходимые ингредиенты:

  • 600 граммов рыбы (лучше крупной)
  • Пара столовых ложек оливкового масла
  • Морская соль
  • Немного лимонного сока
  • Укроп

Как приготовить:

  • Заранее помойте и вычистите тушки.
  • Сбрызните их смесью масла и сока, перемешайте, чтобы смесь распределилась равномерно.
  • Посыпьте солью и оставьте на несколько минут.
  • За это время можно подготовить гриль.
  • Обжаривать всего по паре минут с каждой стороны.

В идеале готовое блюдо нужно посыпать измельчённой зеленью. Оно прекрасно подойдет для приготовления на даче. Захватите сразу побольше — чтобы хватило на всю компанию. Лишнего точно ничего не останется!

Совет от Allcafe. Мелкие рыбёшки можно готовить прямо с головой и не очищать от внутренностей до приготовления. Но в этом случае еда может немного горчить, поэтому лучше не пренебрегать данным этапом. Если среди внутренностей вам попадется икра, её можно будет поместить обратно в брюшко или пожарить отдельно. Так же стоит поступать и с молоками.

Запечённая корюшка

Сохранить максимум полезных веществ, не добавляя при этом в блюдо жира, вам поможет запекание. Корюшка в духовке получается особенно нежной и понравится даже искушённым дегустаторам.

Запекаем корюшку

Для ее приготовления нужны:

  • 500 граммов корюшки
  • Сок лимона
  • Душистый перец
  • Соль
  • Зелень (высушенная или мелко нарубленная)

Делать такое блюдо очень просто:

  • Смешайте маринад: в сок лимона добавьте зелень и соль.
  • Залейте им рыбу и дайте настояться.
  • Оберните противень фольгой и разогрейте духовку.
  • Распределите главный компонент ровным слоем, накройте еще фольгой и отправьте запекаться на 20 минут при 200 градусах.
  • При желании за пять минут до конца приготовления можно приоткрыть верхний слой материала, чтобы получить румяную корочку.

Корюшка в духовке получается сочной и отлично сочетается с гарниром из свежих овощей. Если вы возьмете тушки маленького размера, то они будут приятно хрустеть, если большого — мясо порадует вас своей нежностью.

Наваристая уха

Очень интересное блюдо — уха из корюшки. Его нечасто встретишь на наших столах, а зря: такой суп не только очень питателен, но ещё и низкокалориен. Идеально для начала весны!

Попробуйте приготовить уху из корюшки

Компоненты для ухи в домашних условиях:

  • Крупная корюшка — 10 штук
  • Морковь и лук — по 1 штуке
  • Картофель — 1 штука (можно не добавлять)
  • Зелень петрушки и сельдерея
  • Чёрный перец и соль
  • Щепотка мускатного ореха
  • Пара лавровых листочков

Приступайте к варке:

  • Нарежьте овощи кубиками, залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту. Бросьте в воду лавровый лист. Для яркости вкуса можно кинуть туда же чуть-чуть молотого мускатного ореха.
  • Варите до мягкости овощей.
  • Корюшку очистите от чешуи и внутренностей.
  • Опустите её в кипящий бульон, варите не более пяти минут.
  • Добавьте соль, перец и зелень.

Теперь уху из корюшки нужно накрыть и дать настояться перед употреблением. Лучше немного подождать, чтобы вкус супа стал более насыщенным. Через пару часов можно будет приступать к трапезе.

Интересный факт от Allcafe. Многие считают, что уха и рыбный суп — это одно и то же блюдо. Уха — блюдо наваристое, обязательно с прозрачным бульоном. Готовиться она может только из свежей рыбы (замороженная не подойдёт) — именно поэтому её часто готовят на костре сразу после рыбалки. Кроме того, в настоящую уху добавляют минимум овощей: они нужны только для того, чтобы подчеркнуть вкус. Уху в домашних условиях варят редко, чаще всего хозяйки готовят именно рыбный суп.

Необычный рецепт

Если вам повезло приобрести особенно крупных экземпляров, порадуйте себя и домашних фаршированной корюшкой. Скорее всего, такое блюдо вас приятно удивит. Оно прекрасно разнообразит ваш рацион.

Фаршированная корюшка

Возьмите следующие продукты:

  • 10 крупных рыбин
  • Грибы (шампиньоны) — 120 граммов
  • 1 небольшая луковица
  • Панировочные сухари — 3 стакана
  • 2 куриных яйца
  • Томатный соус — 100 граммов
  • Листики петрушки
  • Лимон
  • Масло растительное
  • Соль

Приступайте к приготовлению:

  • Рыбу вымойте, выньте внутренности и вырежьте спинной хребет. Посолите.
  • Соус доведите до кипения, положите мелко нарезанные грибы и измельчённый лук.
  • Уварите до густоты, а затем охладите приготовленный фарш.
  • Начините корюшку. Чтобы начинка не вываливалась, брюшко можно зашить грубыми нитками или заколоть деревянными шпажками.
  • Обмакните тушки во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
  • Обжаривайте во фритюре до готовности, а потом промокните лишний жир салфетками.

Фаршированная корюшка готова! Она прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для воскресного обеда или даже приема гостей. Простое с виду, блюдо поразит вас гаммой вкусовых оттенков.

Маринованная корюшка

Это блюдо должно прийтись по вкусу гурманам. Его называют одним из самых изысканных способов приготовить промысловую рыбку. В сезон вам обязательно стоит попробовать! Тем более, что сделать маринад очень легко.

Попробуйте маринованную корюшку

Для рецепта потребуются:

  • Обжаренная корюшка — 800 граммов
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Морковь — 1 крупная
  • Соль и сахар-песок — по 1 столовой ложке
  • Уксус 9 % — 60 миллилитров
  • Вода питьевая — 0,5 литра
  • Лавровый лист, душистый перец

Процесс приготовления:

  • Приготовьте рыбу по традиционному рецепту.
  • Вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Положите нарезанные морковь и лук, варите семь минут.
  • Снимите с огня, влейте уксус, перемешайте.
  • Сложите корюшку в кастрюлю, сверху залейте горячим маринадом.
  • Накройте тарелкой и придавите чем-то тяжёлым. Отправьте охлаждаться.

Маринованная корюшка должна настояться в холодильнике не меньше суток, после чего можно будет снимать пробу. При первом прочтении рецепт может показаться странным, но лучше не доверяться чувству и приготовить весеннюю вкуснятину.

Allcafe рекомендует. Чтобы жареная корюшка имела равномерную аппетитную корочку, перед термообработкой её можно сложить в пакет с мукой и потрясти. Так панировка распределится равномерно. Ещё один вариант — положить тушки на тарелку, присыпанную мукой, а другую часть муки просеять на неё сверху.

Рецепт с соусом

Аппетитную подливку ко вторым блюдам любят и дети, и взрослые. Почему бы не побаловать себя вкуснейшей корюшкой в соусе?

Вкусная петербургская рыба с соусом

Для блюда будут нужны:

  • Корюшка — 600 граммов
  • Лук — 100 граммов
  • Сливки — 300 миллилитров
  • Масло сливочное — 50 граммов
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Вино (белое, сухое) — 50 миллилитров
  • Рыбный бульон — 150 миллилитров
  • Смесь приправ

Готовить следующим образом:

  • Обжарьте нарезанный репчатый лук.
  • В другой сковороде растопите масло, обжарьте муку и влейте сливки. Мешать нужно тщательно и непрерывно, иначе в соусе образуются комочки! Уварите смесь до загустения. Подсолите.
  • Сложите в кастрюльку подготовленные тушки, накройте луковой «подушкой» и залейте соусом. Добавьте специи, бульон и вино.
  • Поставьте на маленький огонь. Тушите до готовности.

Корюшка в соусе получается аппетитной и идеально сочетается с отварным картофелем. Это блюдо можно предложить детям или людям, которые не любят речные продукты — даже они будут в восторге.

Рецепт в мультиварке

Обладателям этого агрегата обязательно стоит попробовать приготовить простое и сытное блюдо. Сделать его можно буквально на раз-два: просто загрузите всё в чашу и выберите нужный режим.

Готовим в мультиварке

Вам стоит взять:

  • 500 граммов мелкой корюшки
  • 1 яйцо
  • Полстакана кукурузной муки
  • 90 граммов подсолнечного масла
  • Специи и соль по вкусу

Процесс приготовления:

  • Помойте и почистите рыбу.
  • Венчиком или вилкой взбейте в миске яйцо с солью и специями.
  • Нагрейте масло в чаше мультиварке.
  • Обмакните тушки в яйцо, а затем обваляйте в муке.
  • Включите режим «Жарка» и готовьте по десять минут с каждой стороны.

Корюшка в мультиварке готова! Подавайте её с лимоном и гарниром. Как правило, нет ничего лучше самой простой отварной картошки или овощей. А лучше будет, если вы добавите свежей зелени — в ней много витаминов, которых так не хватает весной! Яркий вкус сочных зелёных листиков отлично дополнит блюдо.

Совет от Allcafe. Чтобы панировка лучше «схватывалась», а масло при жарке не слишком брызгалось, после промывания и чистки выложите рыбу на чистое бумажное полотенце. Так вы избавитесь от влаги и сделаете процесс приготовления менее хлопотным.

Корюшка с овощами

По этому рецепту вы без труда приготовите корюшку в домашних условиях по-ресторанному оригинально. Кроме того, такое блюдо гораздо полезнее, нежели жареная рыба. Оно диетичное и подходит всем, включая больных, детей и следящих за фигурой.

Приготовите корюшку с овощами

Ингредиенты:

  • 300 граммов корюшки
  • 1 небольшой кабачок
  • 2 маленькие луковки
  • 1 морковка
  • 2 помидорки
  • 100 граммов сыра моцарелла
  • 1 болгарский перец
  • специи для рыбы, лавровый лист

Как готовить:

  • Корюшку вымойте и почистите.
  • Овощи очистите. Нарежьте томаты, морковь и кабачок кружочками, лук — полукольцами, а перец — крупной соломкой. Сыр натрите на тёрке.
  • Оберните противень для запекания фольгой, выложите слой овощей. Сверху разместите рыбу. Обложите её со всех сторон овощами, посолите и щедро добавьте специй. Между тушками киньте несколько листочков лаврушки.
  • Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
  • Достаньте противень, посыпьте сыром и вновь поместите в духовой шкаф, чтобы моцарелла расплавилась.

Вкусное и полезное весеннее блюдо можно подавать на стол! Радуя глаз яркими цветами, оно прекрасно подойдёт для весны и улучшит ваше настроение.

Котлеты из корюшки

Некоторые могут счесть такой рецепт кощунственным. Тем не менее, редакция не советует пренебрегать им, особенно если вам нравится пробовать что-то новое и хочется добавить разнообразия в привычный рацион. Такие котлетки можно есть и в Великий пост (в выходные дни, если убрать из рецепта яйцо), и на диете.

Необычный рецепт: котлеты из корюшки

Компоненты блюда:

  • Корюшка — 500 граммов
  • Яйцо — 1 штука
  • Картофель — 2 средних штуки
  • Специи по вкусу
  • Отруби для панировки
  • Масло

Рецепт котлет:

  • Картошку почистите, натрите на тёрке и отожмите жидкость.
  • Очищенную и промытую корюшку измельчите в блендере до однородности.
  • Смешайте две массы, вбейте яйцо. По вкусу добавьте соль и специи.
  • Слепите котлетки и обваляйте их в отрубях мелкого помола.
  • Обжарьте в небольшом количестве масла или запеките в духовке.

Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей. Оно получаются нежным и сочным, а ещё и невероятно вкусным. Яйцо можно и не добавлять — благодаря крахмалистой консистенции картофеля котлетки и без него будут отлично держать форму.

По приведенным выше рецептам вы можете заметить, что приготовить корюшку легко. Рецептов столько, что вы можете дать простор экспериментам и позволить фантазии разгуляться «на полную катушку». Но если всё же готовить что-то очень лень, а попробовать весенний символ Петербурга очень хочется, посетите праздник корюшки в 2019 году. Пока идёт сезон, нужно наслаждаться моментом.

А где пробовать корюшку и другие морепродукты подскажет каталог Allcafe.

15 быстрых и простых рецептов обеда

Простые и быстрые рецепты, которые вы можете приготовить за считанные минуты и применить — больше никаких заказов и перерасходов на обед!

Вы когда-нибудь тратили 15 долларов на китайский куриный салат во время обеденного перерыва примерно на 2 куска курицы? Абсолютно худшее — переплачивать за посредственный обед за одну порцию, пока ты на работе. Но с помощью этих рецептов вы можете приготовить себе рабочий обед за считанные минуты и даже съесть дополнительные блюда на следующие несколько дней.Так дешевле, вкуснее и полезнее. Вы не можете победить это!

1. BBQ Chicken Salad — Этот полезный, ароматный салат готовится так быстро, и он гарантированно станет хитом для всей вашей семьи. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Греческий йогурт сэндвич с курицей и салатом — От пухлого винограда до сладкой клюквы этот легкий бутерброд не будет даже вкусным. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Easy Burrito Bowls — Пропустите чипотле и попробуйте эти чаши для буррито прямо у себя дома с эпическим сливочным соусом чипотле.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Салат из авокадо «Капрезе» — Освежающий салат из моцареллы, помидоров, базилика и авокадо со сладким бальзамическим уксусом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Steak Fajita Salad — Все удивительные ароматы фахиты удобно сочетаются с сытным салатом, который подается с кремовой заправкой из кинзы и лайма. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Паста Песто с вялеными на солнце помидорами и жареной спаржей — Быстрое и легкое блюдо из макарон с большим количеством овощей и сыром моцарелла.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Фруктовый салат из киноа — Этот протеиновый салат из киноа сбалансирован терпким винегретом и освежающей мятой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Китайский куриный салат — Ресторанное качество, которое вы можете легко приготовить прямо дома в качестве недорогой еды. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Салат из яиц с песто из капусты — Добавление песто из капусты в этот яичный салат — замечательный и полезный вариант традиционной версии.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Греческий салат из киноа и авокадо — Быстрый и легкий салат из киноа в греческом стиле, идеально подходящий для понедельника без мяса или в любой другой день недели. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Острый сэндвич с жареными креветками и майонезом с авокадо Chipotle — Сэндвич с креветками и двойной дозой авокадо. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Салат из черной фасоли и киноа — Легкий и полезный салат из киноа в освежающем апельсиновом винегрете, наполненном белком и клетчаткой.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Салат из капусты с лимонным винегретом Мейер — Идеально подходит в качестве легкого обеда или даже в качестве варианта обеда в понедельник без мяса. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Калифорнийский салат из киноа Whole Food’s — здоровый и питательный рецепт, который в 1000 раз лучше, чем купленный в магазине. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Сэндвич с курицей и песто — Этот сытный сэндвич, приправленный греческим йогуртом, является одним из самых быстрых и вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11 полезных и вкусных рецептов на основе молока, которые можно попробовать дома

Последнее обновление:

Малыши часто отказываются пить молоко. Как родитель, вы бы каждый день пытались заставить своих детей выпивать стакан молока, но они просто отказываются его пить, не так ли? Если ваши дети не любят пить молоко, есть другие способы включить его в свой рацион. Молоко можно использовать для приготовления различных блюд. От смузи и пудингов до карри и пасты — молоко можно использовать для приготовления различных блюд.Если вы хотите приготовить вкусные молочные блюда, прочтите эту статью.

Простые и вкусные рецепты, которые можно попробовать дома с использованием молока

Обычное употребление молока — лучший способ включить молоко в свой рацион и рацион ваших детей; однако время от времени всем нам нравятся перемены. Если вы ищете вкусные и легкие молочные блюда, которые вы хотите попробовать, не ищите дальше! У нас есть 11 блюд на основе молока, которые вы хотели бы приготовить для своей семьи.

1. Мальпуа

Этот рецепт индийских блинов включает ароматные семена фенхеля.Это также отличный вариант перекуса для ваших детей, особенно если они любят сладкие блюда.

Состав

  • 3 ½ стакана цельного молока
  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • 4 столовые ложки сливок
  • 1 столовая ложка семян фенхеля
  • От 6 до 7 столовых ложек коричневой сахарной пудры
  • Топленое масло для жарки

Процедура

  • Возьмите муку в миску. Медленно влейте в него молоко, чтобы получилась однородная паста.
  • Добавьте к нему сливки, сахарную пудру и семена фенхеля и хорошо перемешайте.
  • Добавьте еще молока, если хотите. Однако консистенция жидкого теста должна быть достаточно густой, чтобы составлять пуа .
  • Нагрейте топленое масло на сковороде с антипригарным покрытием.
  • Возьмите половник с жидким тестом и вылейте его на сковороду. Равномерно распределите его и дайте готовиться с обеих сторон.
  • Подавать горячим с маринадом из манго.

2. Коктейль с бананом, грецкими орехами и корицей

Это полезный молочный напиток с добавлением бананов и грецких орехов.Аромат корицы и ореховые нотки добавляют напитку изюминки.

Состав

  • Пол литра обезжиренного молока
  • 2-3 спелых банана
  • От 3 до 4 ядер грецких орехов
  • ½ чайной ложки порошка корицы
  • 3-4 столовые ложки коричневого сахара
  • Лед, при необходимости

Процедура

  • Очистите бананы и нарежьте их небольшими кусочками.
  • Ядра грецких орехов измельчить крупно и отложить в сторону.
  • Возьмите измельченные бананы, измельченные грецкие орехи, порошок корицы, сахар и полстакана молока в блендере. Взбейте, чтобы получилась гладкая паста.
  • Вылейте оставшееся молоко в блендер и снова взбивайте несколько секунд.
  • Переложите смузи в стакан и посыпьте его порошком корицы.
  • Подавать охлажденным.

3. Макаронные изделия

В этом рецепте пасты используются грибы и перец, которые придают пасте особый аромат. А молоко придает ему кремовую консистенцию.Итак, приготовьте молочную пасту для своих детей.

Состав

  • 300-400 мл молока
  • 3 чашки макаронных изделий
  • 1 зеленый перец среднего размера, нарезанный
  • 1 желтый перец среднего размера, мелко нарезанный
  • Нарезанные грибы 100 грамм
  • 100 г мелко нарезанных мозолей
  • 2 нарезанные луковицы среднего размера
  • 4-5 измельченных зубчиков чеснока
  • Горсть свежих листьев базилика
  • 2-3 столовые ложки сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Процедура

  • Варите макароны в воде в течение 7-8 минут на среднем огне или до готовности.Слейте воду и отложите в сторону.
  • В сковороде растопите масло и добавьте лук. Варить две-три минуты на среднем огне.
  • Добавьте измельченный чеснок, молодые мозоли и грибы. Накройте сковороду крышкой и дайте овощам вариться 3-4 минуты.
  • Добавьте зеленый и желтый перец и готовьте еще несколько минут.
  • Добавьте отварные макароны, листья базилика, соль и перец и готовьте пару минут.
  • Добавьте сливки и молоко и готовьте пасту в течение двух-трех минут.
  • Украсить измельченными листьями базилика. Подавать горячим с чесночным хлебом.

4. Панир в сливочно-молочном соусе

Этот вкусный рецепт панира — идеальный рецепт соуса на ужин. Блюдо для губ придется по душе людям самых разных возрастных категорий.

Состав

  • Пол литра молока
  • 2-3 стакана кубиков панира
  • 3 натертые луковицы среднего размера
  • 2 помидора среднего размера, протертые в пюре
  • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
  • 2 измельченных зеленых перца чили
  • 2-3 стручковых перца, нарезанных
  • 2 столовые ложки орехов кешью, смоченных в половине стакана теплого молока
  • 3 столовые ложки сливок
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • 1 чайная ложка порошка красного перца чили
  • 1 чайная ложка порошка кориандра
  • 1 чайная ложка порошка гарам масала
  • Соль по вкусу
  • 2 столовые ложки топленого масла

Процедура

  • Измельчите пропитанные орехи кешью, чтобы получилась однородная паста.
  • Нагрейте топленое масло на сковороде. Добавьте имбирно-чесночную пасту и обжарьте в течение минуты.
  • Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
  • Добавьте томатное пюре, измельченный зеленый перец чили, порошок куркумы, порошок чили, порошок гарам масала и порошок кориандра и готовьте, пока топленое масло не отделится от масла масала . Добавьте перец и готовьте 2–3 минуты или пока он не станет мягким.
  • Добавьте к нему молоко и сливки и дайте соусу приготовиться.Добавьте кубики панера и готовьте две-три минуты.
  • Подавать горячим с паратха или чапати .

5. Тропический смузи

Этот вкусный рецепт смузи идеален, чтобы освежиться в жаркий летний полдень.

Состав

  • 3 стакана молока
  • 2 стакана ломтиков спелых ананасов
  • 2 чашки свежего личи, маленькие кусочки
  • ½ стакана свежего кокосового молока
  • 3-4 столовые ложки взбитых сливок
  • От 4 до 5 столовых ложек сахара
  • Лед по необходимости

Процедура

  • Возьмите кусочки ананаса и личи в блендер и хорошо перемешайте.
  • Добавьте кокосовое молоко и сахар и взбейте, чтобы получилась однородная паста.
  • Добавьте молоко и лед и взбивайте несколько секунд.
  • Переложить в стакан и украсить взбитыми сливками.
  • Подавать охлажденным.

6. Кесар Хир

Этот рецепт десерта идеально подходит для семейных посиделок. Вот рецепт кесар кхир . Вы можете сделать это в кратчайшие сроки.

Состав

  • 1 ½ литра молока
  • 1 стакан риса, промытого и замоченного в воде
  • ½ чайной ложки кесара , смешанного с половиной стакана молока
  • ½ стакана нарезанного миндаля
  • ½ стакана нарезанных фисташек
  • ¼ чашка орехов кешью
  • Несколько капель желтого пищевого красителя
  • 1 стакан сахара

Процедура

  • Возьмите молоко в сосуд с толстым дном и доведите его до кипения.
  • Убавьте огонь, добавьте замоченный рис и варите без крышки 20-25 минут. Продолжайте помешивать.
  • Добавьте все орехи и готовьте еще 20 минут на слабом огне.
  • Добавьте пищевой краситель, пропитанный кесар , и сахар. Варить еще 3-4 минуты.
  • Выключите пламя и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  • Храните его в холодильнике и дайте kheer остыть.
  • Украсить нарезанным миндалем.Подавать охлажденным.

7. Лауки Халва

Этот восхитительный рецепт полезен для вашего ребенка, так как он содержит все полезные свойства молока и бутылочной тыквы (лауки). Вот рецепт.

Состав

  • 1 ½ литра молока
  • 1 маленький лауки, примерно 300-400 граммов
  • 1 чайная ложка порошка кардамона
  • ½ стакана ореховой смеси (грецкие орехи, кешью, миндаль и т. Д.)
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • Сахар по вкусу

Процедура

  • Очистить и натереть лауки на терке. Отожмите натертую на терке лауки , чтобы извлечь воду, и отложите в сторону.
  • Нагрейте гхи в сковороде с толстым дном.
  • Затем добавьте тертую тыкву и готовьте на среднем огне 3-4 минуты.
  • Добавьте молоко и готовьте без крышки на среднем огне до полного растворения молока.
  • Добавьте смешанные орехи и сахар и перемешайте лауки халва еще несколько минут.
  • Добавьте порошок кардамона и подавайте горячим.

8.Гулаб Фирни

Gulab phirni — это молочно-рисовый десерт, который нравится всем. Лепесток розы придает ароматный оттенок традиционному рецепту phirni .

Состав

  • 1 литр молока
  • ½ стакана риса, замоченного в воде на полчаса
  • 3 столовые ложки сушеных лепестков роз
  • Несколько капель чистой розовой воды
  • ½ стакана тонко нарезанного миндаля
  • Сахар по вкусу

Процедура

  • Возьмите рис и смешайте его с крупной пастой, добавив немного воды.Держись в стороне.
  • Нагрейте молоко в посуде с толстым дном. Как только молоко закипит, медленно влейте рисовую пасту в горячее молоко. Продолжайте помешивать все время.
  • Готовьте 20-25 минут.
  • Добавьте лепестки роз и готовьте, пока смесь не загустеет.
  • Добавьте миндаль и сахар и хорошо перемешайте.
  • Снимите с огня и добавьте к нему розовую воду.
  • Дайте остыть в холодильнике.

9. Пудинг хлебный

Это очень простое сладкое блюдо на молоке.Вы можете сделать это для своей семьи или гостей. Чтобы приготовить хлебный пудинг, вы также можете использовать сгущенное молоко вместо цельного молока.

Состав

  • От 4 до 5 ломтиков цельнозернового хлеба
  • 500 мл молока
  • От 4 до 5 столовых ложек сахара
  • ½ стакана крупно нарезанного миндаля
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Процедура

  • Намажьте маслом обе стороны ломтиков хлеба.
  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте ломтики до хрустящей корочки.
  • Нагрейте молоко в другой сковороде и уменьшите его до половины.
  • Добавьте сахар и миндаль.
  • Положите ломтики хлеба в форму для выпечки и залейте их молоком.
  • Разогрейте духовку на 180 градусов, затем выпекайте ломтики хлеба в течение 6-8 минут.
  • Охладите в холодильнике.
  • Перед подачей украсьте миндалем.

10. Ореховое молоко

Этот рецепт питательного молока отлично справится с холодными зимами и согреет вас.

Состав

  • 1 литр молока
  • 2 столовые ложки мака
  • 2 столовые ложки миндаля
  • Сушеные финики без семян, нарезанные 4-5 штук
  • 1 чайная ложка цельного черного перца
  • 4-5 зеленый кардамон
  • 1 чайная ложка топленого масла

Процедура

  • Замочите мак, миндаль, черный перец и кардамон в теплой воде на некоторое время. Возьмите все эти ингредиенты в блендер и смешайте их, чтобы получилась однородная паста.
  • Нагрейте гхи в кадхай и запекайте пасту в течение нескольких минут. Добавьте молоко и финики. Кипятите молоко на медленном огне 15-20 минут.
  • Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
  • Подавать горячим.

11. Тхандай

Этот рецепт холодного напитка идеально подходит для того, чтобы избавиться от летней жары.

Состав

  • 500 мл молока
  • ½ стакана миндаля
  • 1 столовая ложка семян арбуза
  • 1 столовая ложка семян дыни
  • 1 ч.л. порошка кардамона
  • Сахар по вкусу
  • Лед по необходимости

Процедура

  • Замочите миндаль, семена арбуза и семена дыни в теплой воде на 10 минут.
  • Возьмите их в блендер и сделайте однородную пасту, добавив немного молока.
  • Добавьте порошок кардамона, молоко, сахар и лед и снова перемешайте.
  • Подавать охлажденным.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов:

1. Какое молоко мне следует использовать в молочных рецептах?

Лучше всего использовать цельное молоко, так как оно придает больше аромата и текстуры любому блюду, особенно рецептам молочного пудинга.

2. Могу ли я использовать 2% -ное молоко вместо цельного молока?

Вместо цельного молока можно использовать 2% -ное молоко, особенно когда вы печете что-нибудь, например печенье и пирожные.Эти блюда можно обойтись нежирным молоком.

Попробуйте эти молочные блюда и отведайте их с семьей и друзьями. Удивите своих близких своим кулинарным мастерством. Вас обязательно похвалят!

Также читают:

Здоровые и вкусные рецепты сухих фруктов
Питательные рецепты Jowar, которые вы должны попробовать дома
Аппетитные рецепты без лука и чеснока

5 Вкусных блюд, которые можно приготовить с помощью микроволновой печи. Бытовая техника, кухонная техника в Блумингтоне IL 61701

От дополнительной работы на тарелке до футбольных тренировок, опаздывающих, в некоторые дни приготовление еды с нуля просто не в картах.В такие дни на помощь приходит удобная микроволновка!

Обеды с телевизором в пластиковой упаковке в 50-х и 60-х годах, возможно, сделали пищу в микроволновой печи плохой репутацией, но в наши дни есть множество способов приготовить здоровую и вкусную еду, используя только микроволновую печь. Это особенно актуально, если у вас есть одна из последних моделей микроволновых печей, которые оснащены конвекционной технологией не только для приготовления в микроволновой печи, но и для полноценного приготовления пищи! Но даже если у вас есть стандартная микроволновая печь, есть много блюд, которые вы можете быстро приготовить, не беспокоясь о предварительном разогреве и приготовлении.Вот лишь некоторые из наших любимых!

1. Кружка Mac & Cheese

Все вкусные макароны с сыром, даже быстрее, чем в коробках! Вы можете приготовить свой домашний мак макинтош всего за пять минут с помощью микроволновой печи и любимой кружки. Используйте ракушки, локти или даже пенне, если вы чувствуете себя храбрым — ваша любимая паста может быстро превратиться во вкусную и сытную еду в кратчайшие сроки.

2. Сквош, спагетти с пармезаном и травами

Здоровый, вкусный и простой, как все, — не возражайте, если мы это сделаем! Спагетти из тыквы — идеальная легкая еда, и ее можно приготовить для любой особой диеты в вашем доме! Этот рецепт уже является вегетарианским и не содержит глютена, но его можно даже сделать вегетарианским, заменив пармезан на сырный ароматизатор на основе кешью.Каким бы способом вы его ни приготовили, это блюдо ароматное и быстрое, поэтому вы сможете насладиться вкусной едой, независимо от того, насколько вы заняты.

3. Кружка Omelette

Завтрак превращается в облом? Получите максимум удовольствия от утра с этим простым решением для приема пищи!

Ничто не сравнится с едой, приготовленной в кружке, по легкости, простоте и чистому китчу, и этот легкий омлет из кружки может быть лучшим из всех. Это здоровый, почти не содержащий масел способ сделать ваш любимый завтрак легче, свежее и вкуснее, чем когда-либо.И это делается всего за две минуты. Два! Это маленькое блюдо практически не требует очистки, кроме ополаскивания кружки, из которой вы ели.

4. Ужин из лосося

Кто сказал, что в микроволновой печи можно готовить только простые блюда? Иногда одного небольшого блюда недостаточно, чтобы утолить голод после долгого дня — но то, что у вас мало времени, не означает, что вам нужно уйти из дома, чтобы пообедать! Яркий тому пример — это восхитительное блюдо из лосося.Это вкусно, стильно, то, что вам не стыдно подать на первом свидании, и все, что нужно, — это несколько минут в микроволновке. Он даже включает гарнир картофеля для еще более сытного обеда!

5. Микроволновая печь Джамбалая

Если вы любите легкую пищу, эта джамбалая в микроволновой печи — то, что вам нужно! Острый и пикантный с небольшим количеством сладкой кукурузы, джамбалайя — вкусное и сытное блюдо, независимо от того, как оно было приготовлено, но тот факт, что этот рецепт настолько прост, безусловно, говорит в его пользу! Джамбалайя занимает немного больше времени, чем некоторые из описанных нами рецептов, но все же это идеальный вариант для студентов или людей, не имеющих доступа к традиционной плите и духовке, которые по-прежнему хотят комфорта в высококачественной домашней кухне. приготовленная еда.

Ваша микроволновая печь намного более универсальна, чем ей кажется, так что извлеките из нее максимум пользы! Эти восхитительные блюда наверняка понравятся любой вечер недели, а самое главное, время на приготовление вписывается даже в самый загруженный график. Но если вы хотите получить еще больше от приема пищи, максимально улучшить вкус еды и сэкономить еще больше времени, возможно, вам стоит подумать об обновлении своей микроволновой печи.

В нашем магазине вы найдете микроволновые печи, которые делают все: от разогрева до подрумянивания и тушения.Если ваша духовка может это сделать, то и эти микроволновые печи могут! Разве это не удобно? Сделайте свое время приема пищи более гибким с помощью отличной микроволновой печи по отличной цене — и все это благодаря вашему любимому местному магазину бытовой техники!

8 простых рецептов, которые можно приготовить из вещей, которые, вероятно, есть у вас дома

Представлено Spoon University x Food Network Kitchen

Посмотрим правде в глаза: мы все тратим больше времени, чем обычно, на учебу и работу из дома.А поскольку мы едим больше, может быть непросто найти вкусные, но простые рецепты, которые легко приготовить на скорую руку. К счастью, у нас есть идеальное приложение, которое вдохновит вас на кухне. Благодаря множеству быстрых и простых рецептов с использованием ингредиентов, которые, скорее всего, у вас уже есть в холодильнике, вы будете есть и чувствовать себя хорошо, пока будете сидеть дома.

1. Ужин на сковороде с курицей барбекю и брюссельской капустой Food Network Kitchen

Когда вы думаете, что приготовить дома, лучше всего подойдут простые блюда из одной порции.Вы просто добавляете ингредиенты на противень (куриные бедра, сладкий картофель и брюссельскую капусту), а затем можете вернуться к своему новому любимому телешоу. Прежде чем вы это узнаете, ваш ужин на сковороде будет готов к употреблению.

2. Цыпленок Капрезе Пенне Альфредо Food Network Kitchen

Ничто так не говорит о комфорте, как теплая тарелка макарон, которую вы наслаждаетесь в самой уютной пижаме. Мне нравится, как в этом приложении есть множество простых и простых рецептов, таких как этот Caprese Chicken Penne Alfredo.Для этого понадобится всего пара ингредиентов, так что вы сможете взбить эту миску восхитительности и снова прижаться обратно под одеяло из шерпа.

3. Салат из яблок и ветчины

Food Network Kitchen

С другой стороны, иногда приятно съесть что-нибудь полезное и освежающее, когда вы дома. Используйте для этого салата свежие продукты из холодильника, и ваше тело поблагодарит вас за это полезное лакомство! В приложении вы также можете найти больше полезных рецептов.

4. Противень с курицей Фахитас

Food Network Kitchen

Наполненные ярким вкусом, но простые в приготовлении, эти листовые фахитас полностью произведут впечатление на вашу семью. Очень хотите быть любимым ребенком? Классическая маржа идеально сочетается с этим легким ужином.

5. Энчиладас с курицей в сковороде

Food Network Kitchen

Enchiladas — определенно одно из моих любимых блюд, когда я хочу немного уютной комфортной еды.Эти энчилады сделаны из моих любимых ингредиентов: сальсы из томатилло, овощей, курицы и лепешек.

6. Неаполитанская пицца

Food Network Kitchen

Пицца — это не проблема, когда дело доходит до приготовления еды в домашних условиях, которое понравится всей команде. Эта простая и нежная пицца поднимет настроение всем.

7. Сковорода с курицей и клецками

Food Network Kitchen

* Удобная еда! * Нет ничего лучше теплой миски с курицей и клецками в холодный снежный день, проведенный дома.Этот невероятно ароматный цыпленок и клецки, которые просто сложить вместе, легко станет одним из ваших любимых рецептов.

8. Spicy One Skillet Lasagna

Food Network Kitchen

Раньше меня пугали лазаньи, пока я не нашел этот легкий, острый рецепт. Эту очень приятную, но в то же время простую лазанью легко создать, и даже лучше наслаждаться ею.

Надеюсь, вам понравятся эти вкусные рецепты и вы попробуете их на своей кухне с помощью приложения Food Network Kitchen.

P.S — Хотите приготовить дома сладости? ФНК идет ВСЁ на выпечку! Вы можете отточить свои навыки выпечки и узнать больше здесь.

ЧТО ДЕЛАТЬ С ЯБЛОКАМИ: 25+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, я собрал для вас коллекцию вкусных и неотразимых рецептов яблок.

Хрустящие, сочные и сладкие яблоки — удивительно универсальный ингредиент, их можно использовать всевозможными способами, от аппетитных пирогов, крошек, печенья и желе до пикантных салатов и супов. Яблоки являются отличным дополнением к любому блюду, и они отлично сочетаются с согревающими специями, такими как корица, кардамон, сыром и орехами.

Плюс они полезные, недорогие и все их любят.

Этой осенью приготовьте яблоки по максимуму с помощью этих сладких и соленых рецептов яблок, они понравятся вашей семье, а ваша кухня наполнится приятным уютным ароматом.

1. ПРОСТОЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

В этот восхитительный фруктовый и влажный яблочный пирог заправлено 4 больших хрустящих яблока. Это настоящий полезный торт, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНЫМ, а не сахару!

2. САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЯБЛОКАМИ by The Clever Meal

Этот быстрый и полезный салат так хорош и идеально подходит как для закуски, так и для легкого обеда.

3. РЕЦЕПТ УДИВИТЕЛЬНЫХ ЯБЛОЧНЫХ КОЛЬЦА ДЛЯ ОСЕНЬ by Tikkido

Эти восхитительные яблочные оладьи обладают восхитительным вкусом и запахом, они являются прекрасным и легким осенним лакомством.

4. МИНДАЛЬНЫЙ КАРДАМОН ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ на Рецепты из кладовой

Потрясающий яблочный пирог с миндалем и кардамоном очень влажный и полон согревающих осенних ароматов.

5. ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ by Food Folks and Fun

Этот супер простой рецепт настолько трогателен и отражает суть старой хорошей домашней кухни!

6. ПАРСНИП И ЯБЛОЧНЫЙ СУП С ЧЕРНЫМИ ЧАСАМИ И ОВОЩНЫМИ КРИССАМИ by Lauren Caris Cooks

А как насчет вкусного сливочного супа с чечевицей и овощами?

7.РАСТВОРИМЫЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО СОУСА by Leelalicious

Домашнее яблочное пюре, гладкое или крупное, несладкое или несладкое, является восхитительным десертом, начинкой или ингредиентом для выпечки.

8. ЯБЛОЧНЫЕ ОВСЯНЫЕ ПИРОГИ С АРАХИСОВОМ МОРОЗИРОВКОЙ by Little Sweet Baker

Эти полезные маленькие пирожки сделаны со сливочно-сладкой и соленой глазурью из арахисового масла, зажатой между двумя мягкими и жевательными яблочно-овсяными печеньями.

9.ЗДОРОВОЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ by Лаванда и макароны

Эти запеченные яблоки приготовлены из кладовых. Просто, здорово и хорошо.

10. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ by Masala Herb

У вас полно великолепных яблок? Превратите их в это прекрасное желе из двух ингредиентов.

11. ЯБЛОЧНАЯ ГРАНОЛА БЕЗ ЗЕРНА КИННАМОНА by Dash of Jazz

Вот быстрый и простой способ приготовления беззерновой мюсли! Он безглютеновый, веганский и без рафинированного сахара.

12. ЯБЛОЧНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с корицей by Natalie’s Health

Это овсяное печенье невероятно хорошее, питательное, сделано из всех полезных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Готово через 20 минут.

13. Простые деревенские тарталетки с яблоками by Foodal

Легко и вкусно, готово за 30 минут.

15. ПАРФЕ С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ by My Organized Chaos

Этот десерт не слишком тяжелый и ароматный! Просто, легко и так вкусно!

16.ЯБЛОЧНЫЙ ОВЕС (ВЕГАН) by Tilly Eats

Эта питательная яблочная крошка приведет к чистому счастью, а в вашем доме пахнет уютными осенними днями!

17. САЛАТ ЯБЛОЧНЫЙ С ГРЕЦКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ by Everyday Delicious

Этот яблочный салат свежий и такой вкусный! Он очень сытный, поэтому вы можете наслаждаться как легким обедом, так и элегантным, идеально подходящим для обслуживания гостей на вечеринке.

18. ВЕГАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ С КИННАМОНОМ на Иногда яйца

Эта красивая булочка влажная, сладкая и полностью посвящена осени.

19. МИНИ-СОЛЕНЫЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ЧИСКЕЙКИ по Orchidsandsweetea

Эти маленькие кусочки чизкейка обладают невероятным ароматом, они выглядят как воплощение лучшего десертного угощения!

20. СВИНАЯ ТЕЛЕНКА С ЯБЛОКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ by Supergolden Bakes

Этот восхитительный рецепт основного блюда достаточно быстро для повседневного, но достаточно особенного для свидания!

21. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОЧНОЙ РОЗЫ by To Simply Inspire

Эти мини-пирожные — простой, но элегантный способ подать уникальный десерт, идеально подходящий для вашего позднего завтрака или праздничной вечеринки.

22. СВИНЫЕ ОТДЕЛКИ SKILLET С ЯБЛОКАМИ И БЕКОНОМ by The Anthony Kitchen

Этот рецепт — блюдо на одной сковороде, которое удовлетворит вашу жажду еды самого глубокого комфорта.

23. ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ЗАВТРАКА by Courtney’s Sweets

Если вы ищете идеальный осенний торт для завтрака, позднего завтрака или даже десерта, это торт!

24. ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ by Beyond The Chicken Coop

Слои хлеба с кусочками яблок и посыпкой корицы и сахара между каждым слоем.Я люблю это!

25. ЯБЛОЧНЫЙ ПРАЗДНИК by Brooklyn Farm Girl

Эти влажные десертные батончики идеально подходят для осеннего сезона с восхитительной сахарной крошкой с корицей.

26. ЯБЛОЧНЫЙ СИДЕР ТЫКВА ШЕНДИ by Hunger Thirst Play

Самый простой осенний коктейль. Крепкий сидр и тыквенное пиво объединяются для простого, но ароматного игристого осеннего напитка!

Все эти рецепты выглядят потрясающе, от вкусных десертов до ароматных блюд, и я бы с удовольствием попробовала их все!
Сообщите мне, если вы попробуете их, я буду рад получить известие от вас! х

25+ Вкусных рецептов яблок

Приближается сезон яблок, и если вам интересно, что делать с избытком яблок, вот коллекция вкусных рецептов яблок, которые вы можете попробовать, от вкусных десертов до ароматных блюд!

Автор: Катя

Более 100 вкусных рецептов, которыми можно поделиться с друзьями и семьей: Бертинелли, Валери: 9780848752286: Amazon.com: Книги

BLT Паста

Порций: 4, Практические занятия: 25 минут, Всего: 35 минут

Если вы хотите приготовить богатую пасту, наполненную ароматом, которая дает вам ощущение особого удовольствия, но при этом вы хотите избежать как сливочного соуса, так и большого количества приготовлений — вы нашли идеальный рецепт.Однажды, когда я задумался о планах на ужин с Томом, я заглянул в холодильник и обнаружил бекон, рукколу и свежий базилик. У меня уже были помидоры в миске на прилавке. И я подумал: «Подожди минутку. Это BLT. Что, если я сложу все вместе? » Я так и сделал, и в результате получилась великолепно нежная паста с слегка кислым томатно-винным соусом, которая идеально сочеталась с дымным беконом. С острым вкусом рукколы это действительно был BLT. Не стоит упускать из виду и базилик. Чтобы почувствовать нюанс его сладости, соберите его в своем саду или купите в тот же день в продуктовом магазине.Это очень просто подается из большой миски и приятно круглый год, особенно с бокалом вина.

инструкции

1- Доведите воду и 1/4 стакана соли до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Очистите помидоры от стеблей. Срежьте мелкую букву «x» на кожуре на дне каждого помидора.

2- Поместите помидоры в кипящую воду и варите около 30 секунд. С помощью шумовки выньте помидоры и погрузите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте подсоленную воду в кастрюле.

3- Когда помидоры достаточно остынут, снимите кожуру ножом для очистки овощей. Помидоры разрезать пополам вдоль; выдавить и выбросить семена.Нарежьте помидоры на кусочки по 0,5 дюйма.

4- Положите бекон в большую холодную сковороду; готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока не станет хрустящей корочкой, 10-13 минут. Вылейте бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставьте на сковороде 2 столовые ложки капель.

5- Добавьте лук к горячим каплям в сковороде; готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, примерно 10 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.Добавьте вино; варить, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 3 минут. Добавьте на сковороду нарезанные помидоры, черный перец, измельченный красный перец и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли; готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока помидоры не начнут ломаться.

6- Верните оставшуюся подсоленную воду в кастрюлю до кипения; добавить спагетти и варить до состояния al dente около 10 минут. Слейте воду из макарон, оставив 1 стакан воды для приготовления.Добавьте пасту и 1/4 стакана зарезервированной воды для приготовления в томатную смесь в сковороде; бросить, чтобы покрыть. При необходимости добавьте еще воды для варки, пока смесь не достигнет желаемой консистенции. Переложите в большую миску; перемешать с рукколой и половиной нарезанного бекона. Разделите поровну на 4 сервировочные миски; Сверху равномерно выложите базилик, оставшийся нарезанный бекон и пармезан.

Вариант: его легко адаптировать к тому, что у вас есть под рукой, например, к шпинату и лингвини вместо рукколы и спагетти.

Совет по приготовлению: это еще один раз, когда я предпочитаю жарить бекон вместо использования в духовке. Все эти вкусные, горячие капли бекона.

10 продуктов для вкусного дня открытых дверей

Хотя подача спреда может не помочь вам продать устаревший двухуровневый ресторан 80-х годов, обещание хорошей еды может привлечь больше покупателей и агентов по недвижимости. Домашние охотники, как правило, дольше задерживаются в местах с вкусной едой и напитками.

Некоторые элитные открытые дома делают все возможное, предлагая спреды с обслуживанием, но несколько домашних закусок и сладостей, разложенных на красивом столе, могут быть столь же гостеприимными и снизить вашу прибыль.

Попробуйте эти рецепты, чтобы покупатели чувствовали себя как дома в вашем доме открытых дверей:

Итальянский лимонад

Нет ничего более привлекательного летом, чем обещание ледяного лимонада.Приветствуйте гостей открытого дома кувшином этой игристой версии у двери.

Раздайте маленькие бумажные стаканчики, чтобы гости не бросали дома наполовину недоеденные стаканы.

Брауни ириски

Даже если вы заняты уборкой своих шкафов и расставляете цветы перед открытым домом, у вас все равно будет время сделать эти простые пирожные.Украсьте коробку смесью, положив в центр теста батончики из шоколада, ириски и миндаля.

Нарежьте пирожные на небольшие квадраты, чтобы гости открытого дома могли попробовать немного, не принимая на себя особых обязательств. И не забудьте о салфетках!

Кленовый перец и перец пекан

Гости, которые не хотят брать тарелку, все равно могут побаловать себя этими сладко-пряными орехами.Кленовый сироп придает приятную сладость, а кайенский перец придает орехам особую нотку.

Разложите глазированные орехи пекан в красивых сервировочных блюдах — после глазирования их достаточно, чтобы служить закуской. и — центральным элементом.

Печенье с шоколадной крошкой

Неудивительно, что печенье с шоколадной крошкой — это резерв открытых дверей.Мало кто устоит перед свежим печеньем, а пьянящий аромат у многих вызывает воспоминания детства. Чтобы разделить печенье, пропустите купленный в магазине рулет и приготовьте партию этого проверенного домашнего приготовления.

Выпекайте печенье прямо перед выходом за дверь, чтобы максимально вдохнуть аромат. Только не забудьте установить таймер — запах обугленного печенья, вероятно, не вызовет у посетителей покупательского настроения.

Шашлык из колбасы Antipasto

Эти ручные закуски похожи на противень антипасто на палочке.Маринованные артишоки и красный перец, итальянская колбаса и листья базилика составляют эту многослойную закуску размером с укус, которую можно собрать примерно за 10 минут.

Не забудьте поставить миску рядом с подносом, куда покупатели могут бросить использованные шпажки.

Горячий шоколад с цитрусовым

Горячий шоколад — идеальный способ согреть гостей на день открытых дверей в прохладную погоду.Замените порошковую смесь этой успокаивающей версией, в которой цедра апельсина и лимона.

Исключите бренди и лимончелло на день открытых дверей, чтобы каждый посетитель мог насладиться чашечкой чая. Вы всегда можете добавить ликер, когда уходит последний гость, и отметить успешное выступление.

Бутерброды с ветчиной и сыром

Эти небольшие бутерброды размером с укус, которые не имеют ничего общего с обычным подносом для мясных нарезок, украшены яблоками, ветчиной ветчины и сыром гауда.Крошечные бутерброды идеального размера для перекуса, и они придадут вашему открытому дому особую роскошь.

Обеспечьте тарелки размером с закуску, чтобы предотвратить образование крошек ковра вокруг зоны еды, и поместите мусорное ведро на видном месте у столика с закусками, чтобы отговорить домашних охотников от перекусов, когда они заглядывают в спальни, ванные комнаты и на чердак.

Куриный чили в медленноварке с чили

В то время как закуски являются нормой на днях открытых дверей, чашка теплого супа может стать приятным дополнением к осеннему или зимнему шоу.

Эта простая версия может быть полностью приготовлена ​​в вашей мультиварке для быстрой очистки, и в ней достаточно тепла, чтобы понравиться широкому кругу гостей.

Тыквенные карамели

Даже если гости не хотят перекусить во время посещения вашего дома, предложите им что-нибудь поесть, что они могут взять с собой в дорогу, например, тарелку забавных шоколадных батончиков или эти жевательные карамели, усыпанные тыквенными семечками.

Предлагая уникальные домашние конфеты, ваш день открытых дверей выделится среди других, а посетители будут помнить о вашем доме, когда они снимают обертку.

Глинтвейн с помпонами и яблочным сидром

Кастрюля с теплым яблочным сидром выполняет двойную функцию на открытом воздухе — согревает гостей и наполняет ваш дом ароматом яблока и корицы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *