Как приготовить сердечки куриные вкусно с картошкой: Куриные сердечки с картошкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

0 Comments

Содержание

Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Куриные сердечки предварительно отваривать не нужно. Они запекаются в сметанной заливке вместе с картофелем и будут полностью готовы через установленное время. Подать блюдо можно со свежими овощами или соленьями. Попробуйте, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке понадобится:

сердечки куриные — 400 г;

масло растительное — 2 ст. л.;

картошка — 700 г;

репчатый лук (небольшой) — 2 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

сметана жирностью 20% — 200 г;

майонез — 3 ст. л.;

твердый сыр — 50 г;

вода — 0,5 стакана;

соль, специи для курицы, черный свежемолотый перец — по вкусу;

паприка молотая — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить. 

Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.

Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.

Еще раз хорошенько перемешать заливку.

К сердечкам с картофелем добавить заливку.

Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки с картошкой — рецепт с пошаговыми фото

Куриные сердечки с картошкой – это сытное и в то же время нежное блюдо. Заранее обжаренные и томленые с овощами и специями в духовом шкафу – они просто тают во рту!

Готовить сердечки можно как в горшочках для запекания (тогда они получаются словно из печки!), так и в казанке.

Куриные сердечки в горшочках удивят вас не только легкостью в приготовлении, но и чудесным вкусом и ароматом! Попробуйте! 

Состав (на 2 горшочка):

  • Куриные сердечки – 500 г
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 средних размеров
  • Майонез – 1 ст. ложка

Специи по вкусу:

  • Соль (около 1 ч. ложки)
  • Перец молотый
  • Зелень (у меня был сушеный укроп, петрушка, орегано, базилик)

Приготовление:

Тщательно промываем куриные сердечки и удаляем все лишнее.

Разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла. На сильном огне обжариваем подготовленные куриные сердечки в течение пяти минут. Как только их цвет изменился – снимаем с плиты (так вся жидкость будет запечатана внутри и сердечки не потеряют своей сочности).

Моем и чистим все овощи.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Морковь натираем на крупной терке. Добавляем в чашку с картофелем.

Лук режем на мелкие кубики. Соединяем все овощи вместе.

Добавляем к нарезанным овощам обжаренные куриные сердечки.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем зелень.

Тщательно перемешиваем куриные сердечки с овощами и специями.

Смазываем дно горшочков (или казана) майонезом.

Куриные сердечки с картошкой выкладываем в горшочки, добавляем чуть-чуть воды (примерно 4-5 столовых ложек).

Заполняем горшочки на ¾, чтобы при закипании овощной сок не выбежал через крышку и не запачкал духовой шкаф.

Ставим горшочки в холодную духовку (постепенно нагреваясь, они наверняка не лопнут) и оставляем куриные сердечки с картошкой томиться в течение часа при 180 градусах.

Куриные сердечки в горшочках с картошкой готовы!

Подавать их нужно горячими прямо в горшочке (если очень проголодались, поскольку порции получаются большими) или на тарелочках.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

 

Интересные рецепты:

Сердечки в духовке с картошкой


Куриные сердечки с картошкой в духовке

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Куриные сердечки предварительно отваривать не нужно. Они запекаются в сметанной заливке вместе с картофелем и будут полностью готовы через установленное время. Подать блюдо можно со свежими овощами или соленьями. Попробуйте, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке понадобится:

сердечки куриные — 400 г;

масло растительное — 2 ст. л.;

картошка — 700 г;

репчатый лук (небольшой) — 2 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

сметана жирностью 20% — 200 г;

майонез — 3 ст. л.;

твердый сыр — 50 г;

вода — 0,5 стакана;

соль, специи для курицы, черный свежемолотый перец — по вкусу;

паприка молотая — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Куриные сердечки вымыть, немного обсушить и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сердечки посыпать специями для курицы. Лук, чеснок и картошку очистить.Поверх сердечек выложить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить и поперчить. 

Приготовить заливку: смешать сметану с водой, добавить соль, майонез и измельченный чеснок, перемешать.

Добавить в получившуюся заливку натертый на средней терке сыр и паприку.

Еще раз хорошенько перемешать заливку.

К сердечкам с картофелем добавить заливку.

Форму с картошкой и куриными сердечками, накрыв фольгой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее уменьшить температуру до 180 градусов и готовить блюдо под фольгой еще минут 40. Затем фольгу убрать, все перемешать и запекать картофель с сердечками при той же температуре еще 10-15 минут.

Куриные сердечки, приготовленные с картошкой в духовке, — очень вкусное и сытное блюдо, к столу подаём в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки с картошкой — 6 пошаговых рецептов

Продолжаем знакомство с блюдами из субпродуктов. На сайте уже есть рецепты приготовления желудочков, печени, теперь будем готовить куриные сердечки с картошкой. Гурманы ценят этот вид потрошков за мягкую структуру, приятный нежный вкус.

Благодаря полезным веществам, входящим в их состав, минимальному содержанию жира и жёстких жил, их относят к первой категории субпродуктов .

Диетологи рекомендуют включать этот вид потрошков в рацион людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца, нервной системы, беременным женщинам и детям. Невысокая калорийность (155 Ккал на 100 гр.) делает этот продукт полезным для диетического питания и подходит для тех, кто следит за своим весом.

Но чтобы получить максимальную пользу, нужно использовать свежий продукт. Обязательно обращайте внимание на внешний вид.

У свежих куриных сердечек гладкая, влажная поверхность, ровный окрас бордового цвета без пятен и вкраплений. Поскольку это мышца, то на ощупь они должны быть упругими.

Куриные сердечки с картошкой в духовке

В этом рецепте всё очень гармонично сочетается между собой — основные ингредиенты дополняют сливки и сыр. Блюдо получается очень вкусным, его смело можно подавать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • картофель — 8—10 шт.
  • куриные сердца — 600 гр.
  • лук репчатый —1 шт.
  • шампанское — 1 ст. (белое вино или вода)
  • растительное масло для обжарки

Соус:

  • сливки 10% — 400 гр.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соль, орегано, перец, паприка

Пошаговое описание рецепта:

  1. Репчатый лук почистить, нарезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, снять с огня, переложить в тарелку.
  2. Сердечки помыть под проточной водой, выложить на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезать их колечками. В сковороду влить растительное масло, прогреть его, выложить нарезанные потрошки и начать обжаривать их на среднем огне.
  3. Пока они жарятся, подготовить соус. В миску вылить сливки, добавить к ним соль, перец, орегано, паприку, горчицу, перемешать всё это венчиком.
  4. Обжаренные сердечки посолить, влить шампанское, выложить обжаренный лук, перемешать, накрыть крышкой и потушить 7 минут. Если нет шампанского, можно добавить белое вино или обычную воду.
  5. Картошку помыть, почистить, разрезать на 4 части, а потом нарезать тонкими ломтиками. В форму для запекания выложить нарезанный корнеплод, посолить её, затем добавить потрошки с луком, залить соусом, всё хорошо перемешать.
  6. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 40—50 минут. Затем снять фольгу, засыпать тёртым сыром.
  7. Вновь поставить в духовку и запекать при той же температуре примерно 10 минут. Готовность блюда можно определить по аппетитной золотистой сырной корочке.

Покупая не замороженную, а охлаждённую продукцию, легче проверить её на свежесть. Но важно знать, что охлаждённые куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства.

Пошаговый рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке

Сейчас мультиварка стала незаменимым помощником и «другом» на кухне для многих хозяек. Пользоваться ей очень удобно, кроме того, это экономит время. Нужно просто сложить нужные ингредиенты в чашу, выставить время и, занимаясь своими делами, ждать готовности блюда. Приготовленная в мультиварке еда не уступает по вкусовым качествам, приготовленным на плите или в духовке.

Необходимые продукты:

  • картофель – 1 кг.
  • сердечки куриные – 500 гр.
  • репчатый лук – 1 шт. среднего размера
  • морковь – 1 шт. крупного размера
  • сушёный укроп или петрушка (можно и то, и другое) – по вкусу
  • соль по вкусу
  • вода
  • масло подсолнечное или оливковое

Как приготовить:

  1. Куриные сердечки хорошо промыть холодной водой, обрезать сосуды, удалить кровяные сгустки, если они есть.
  2. Влить на дно чаши мультиварки немного подсолнечного масла, выложить туда подготовленный субпродукт. Добавить порезанный кубиками лук, затем положить морковь, потёртую на крупной тёрке или порезанную соломкой.
  3. Выставить режим «выпечка» и поставить таймер ровно на 25 минут.  Пока сердечки будут тушиться, нужно почистить картофель. Порежьте его средними кубиками.
  4. Когда мультиварка подаст сигнал, откройте крышку, перемешайте содержимое чаши. Выложите подготовленный корнеплод. После этого посыпьте петрушкой и укропом, посолите, добавьте воды. В нашем случае вода была долита до середины картофеля и готовое блюдо получится без бульона. Если хотите, чтобы получилось с бульоном, то нужно воды налить больше.
  5. Закройте крышку мультиварки, затем нажмите на дисплее кнопку «выпечка» и установите время 50 минут. Этого времени будет как раз достаточно.
  6. Когда блюдо будет готово, открыть крышку мультиварки, перемешать ароматный картофель с сердечками.

Можно подавать на стол и радовать своих близких вкусным аппетитным блюдом. Несмотря на лёгкость и простоту приготовления, получается очень вкусно!

Если вы будете использовать замороженную продукцию, то не применяйте для разморозки микроволновую печь или тёплую воду. Лучше разморозить естественным путём, если хотите получить полезное и вкусное блюдо.

Тушёные сердечки с картофелем на сковороде

Не у всех дома есть мультиварка, но и без неё можно быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Данный рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступные, способ приготовления простой, справятся с таким блюдом даже кто не имеет больших кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки — 500 гр.
  • картофель — 600 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, свежая зелень

Рецепт приготовления:

  1. Подготовьте субпродукт, обрезав сосуды. Жирок можно убрать, но можно и оставить, вкус блюда он не испортит. Сердечки помыть, разрезать вдоль, убрать сгустки крови, если они есть. Подсушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить потрошки и обжарить вместе минут 5.
  3. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, положить сметану, соль, специи, влить воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой.
  4. Поставить на плиту и тушить под крышкой 30–35 минут. В процессе приготовления пару раз снять крышку и перемешать блюдо. За 2 минуты до готовности положить мелко нарезанную зелень.

Иногда бывает, что сырые сердечки на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите относить их в категорию испорченного продукта. Такое случается, если при обработке куриной тушки случайно растеклась жёлчь. Чтобы блюдо не горчило, залейте субпродукт на 30 минут водой, добавив неё немного уксуса или лимонного сока, потом промыть под проточной водой и можно готовить.

Куриные сердца в горшочках с овощами

Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают еду, которую готовили наши предки в русской печи. Керамика — это природный материал, которая позволяет поддерживать нужную температуру внутри посуды. Продукты томятся под крышкой в собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным, с насыщенным вкусом.

Куриные сердечки тоже можно готовить в горшочках. Помимо картошки мы добавим ещё лук, морковь и болгарский перец. Это сделает блюдо сочным и вкусным.

Ингредиенты на 4 горшочка:

  • куриные сердечки – 500 гр.
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сметана – 4 ст. л.
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
  • вода

Как сделать:

  1. Подготовить все продукты, разложив их в разную посуду. Помыть сердечки, их можно разрезать пополам или оставить целыми. Нарезать овощи — картошку кусочками среднего размера, морковку брусочками, мелкими кубиками лук, болгарский перец небольшими полосками.
  2. Растительным маслом смазать внутреннюю поверхность горшочков. Выкладывать подготовленные продукты слоями, посыпая каждый слой солью — часть картошки и моркови, сердечки (их ещё надо поперчить), лук, болгарский перец, оставшиеся корнеплоды. Сверху положить по столовой ложке сметаны и влить воды до половины горшочка.
  3. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, чтобы горшочки не лопнули от горячего. Запекаем при температуре 180 градусов 40 минут. Подавать блюдо можно в горшочках или выложить на тарелку, украсив зеленью.

Видео о том, как приготовить сердечки с картофелем по Лазерсону

Всегда интересно наблюдать, как готовят профессиональные повара. В процессе приготовления они охотно делятся разными секретами. Смотрите видео от Ильи Лазерсона с его рецептом куриных сердечек с картошкой.

Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами

Богатое на состав блюдо, ведь помимо основных компонентов, добавлены грибы, фасоль. А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно отрегулировать по своему вкусу. К примеру, вместо острой аджики, положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.

Необходимые продукты:

  • молодой картофель — 6 шт. среднего размера
  • сердца — 500—600 гр.
  • лук репчатый — 2 шт. среднего размера
  • шампиньоны — 150—200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 1 банка
  • чеснок — 6 зубков
  • соус «Терияки» — 1 ст. л.
  • имбирь
  • соль

Маринад:

  • острая аджика — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриные сердечки разрезать пополам, удалить лишние сосуды и сгустки крови, промыть их под проточной водой. Сложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
  2. Тем временем подготовить остальные продукты. Молодой картофель хорошо помыть и нарезать колечками не очищая, но если не любите со шкуркой, то можно почистить. Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, болгарский перец крупными кусками.
  3. В сковороду влить немного растительного масла, положить сердечки, поставить на плиту для обжаривания. Когда выпарится маринад, положить к потрошкам зубки чеснока, слегка раздавленные ножом и имбирь. Поскольку имбирь нужен только для запаха, его нужно нарезать крупными кусками, чтобы потом можно было легко убрать из готового блюда. Немного обжарить и положить консервированную фасоль, перемешать, подержать на огне 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться минут 15.
  4. В другой сковороде обжарить до мягкости лук, затем положить к нему шампиньоны, посолить, поперчить. Грибы дадут сок, как только он выпарится и они начнут подрумяниваться, положить болгарский перец, перемешать и немного подержать на огне.
  5. В третьей сковороде на растительном масле обжарить картошку до готовности. Солить и перчить её нужно не сразу, а ближе к концу приготовления.
  6. Когда все компоненты блюда будут готовы, на тарелку выложить жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и можно пробовать.

Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда готовить несложно, они получаются вкусными, полезными и внесут новые краски в ваш рацион.

Приятного аппетита!

простые рецепты — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Вам будет интересно:Куриная грудка с моцареллой в духовке

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Источник

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты — Это интересно — Шняги.Нет



Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.
Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.
Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.


Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.


Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.
Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.


Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.
Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.
Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.
Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.
Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Куриные сердечки – это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти – семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Рецепт Куриные сердечки в духовке с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120. 5 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1398 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.6% 1490 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.5% 789 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.3% 2489 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 1. 986 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
бета Криптоксантин 20.682 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12% 690 г
Витамин В4, холин 10.99 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 11.2% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9% 930 г
Витамин В9, фолаты 19. 832 мкг 400 мкг 5% 4.1% 2017 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 40.2% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 10.51 мг 90 мг 11.7% 9.7% 856 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 8.2% 1014 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9488 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1. 7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9336 мг 20 мг 9.7% 8% 1034 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.34 мг 2500 мг 13.5% 11.2% 739 г
Кальций, Ca 46.67 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Кремний, Si 22.068 мг 30 мг 73.6% 61.1% 136 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2129 г
Натрий, Na 98.85 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1315 г
Сера, S 61.55 мг 1000 мг 6.2% 5.1% 1625 г
Фосфор, Ph 88. 9 мг 800 мг 11.1% 9.2% 900 г
Хлор, Cl 132.77 мг 2300 мг 5.8% 4.8% 1732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 63.97 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 8% 1036 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Кобальт, Co 5.117 мкг 10 мкг 51.2% 42.5% 195 г
Литий, Li 33.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Медь, Cu 138. 12 мкг 1000 мкг 13.8% 11.5% 724 г
Молибден, Mo 6.196 мкг 70 мкг 8.9% 7.4% 1130 г
Никель, Ni 2.585 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 271.6 мкг ~
Селен, Se 1.478 мкг 55 мкг 2.7% 2.2% 3721 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14404 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 11% 754 г
Цинк, Zn 1.0003 мг 12 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6. 574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.421 г ~
Сахароза 1.035 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0. 163 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.741 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0. 061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.722 мг ~
бета Ситостерол 5.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0. 707 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.445 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2. 329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 17.3%
18:2 Линолевая 2.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.1%

Жаркое из куриных сердечек — 16 пошаговых фото в рецепте

Вкусное, сочное жаркое из куриных сердечек и картошки можно приготовить в порционных горшочках или в отдельной большой керамической форме. Это блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Приготовьте жаркое по этому простому рецепту и вы, наверняка, останетесь довольны результатом.  

Для приготовления жаркого из куриных сердечек нам потребуется:

2-3 ст. л. растительного масла.

2 ст. л. майонеза;

4 ст. л. сметаны;

1 ст. л. зерновой горчицы;

1 зубчик чеснока.

Куриные сердечки промыть под проточной водой.

Затем срезать лишние сосуды и разрезать куриные сердечки на две части, промыть от сгустков крови.

В сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла, выложить куриные сердечки и обжарить их на большом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Переложить сердечки на дно жаропрочной формы и слегка посолить.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить немного масла, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и выложить в сковороду к обжаренному луку.

Обжарить морковь с луком в течение 5-7 минут, помешивая, затем выложить обжаренные овощи поверх сердечек и разровнять.

Очищенный картофель нарезать средними кубиками, выложить в форму поверх обжаренных овощей.

Посолить картофель и добавить специи для картофеля.

Для приготовления заливки чеснок очистить, пропустить через пресс. В отдельной тарелке соединить чеснок с сыром, натертым на крупной терке.

Затем к сыру с чесноком добавить сметану, майонез и горчицу.

Тщательно перемешать.

Выложить получившуюся массу ровным слоем на картофель.

Поставить форму в разогретую духовку и готовить жаркое при температуре 200 градусов, примерно, 45-50 минут без верхнего нагрева духовки. Поверхность покроется красивой золотистой корочкой.

Вкусное, сытное, аппетитное жаркое из куриных сердечек подать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой: пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки с картошечкой — отличное сочетание субпродуктов с всеми любимым «картофаном». Достаточно сытное, вкусное, деликатесное блюдо. Готовка этого блюда весьма простая, но результат великолепный. Отлично подойдет для подачи на обед либо ужин. Отлично сварганить куриные сердечки с картошкой в духовке, в глиняных горшочках, потушить в казане на плите. Но сегодня нам хотелось бы поделиться с Вами рецептом приготовления данного блюда в мультиварке. Блюда приготовленные в мультиварке, сохраняют свою пищевую ценность и аромат.

  • Очищаем от кожуры все овощи. Куриные сердечки промываем проточной максимально холодной водичкой. Внимательно очищаем от пленок, жиров и сосудов, так как они могут испортить вкус блюда.

  • Репчатый лук крошим небольшими кубиками. Чеснок мелко рубим.

  • На дно мультиварки наливаем 60 грамм подсолнечного масла и включаем на устройстве «Жарку».

  • Выкладываем в чашу с маслом репчатый лук и куриные сердечки, помешивая готовим десять минут.

  • Тем временем, пока жарятся лук и сердечки, картофель нарезаем мелкими брусочками.

  • Добавляем в мультиварку картофель, нарубленный чеснок, специи (по Вашему вкусу), соль и сухую зелень, все тщательно перемешиваем. Если Вам кажется, что данное блюдо будет сухим на вкус, то можно добавить немного воды или 20 грамм сметаны. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечку», тушим двадцать минут.

  • Через двадцать минут, добавляем сок лимона, проверяем все на готовность и при необходимости, тушим еще несколько минут, до полного приготовления. Картофель с куриными сердечками готов. Подавать можно каждому отдельно или на большом блюде, украсить зеленью и свежими овощами. Приятного всем аппетита.


Хотим поделиться с Вами одним советом. Куриные сердечки по структуре очень жесткие и плотные, для того чтобы в процессе приготовления они стали мягкими, их нужно предварительно почистить, промыть и замочить в молоке на сорок минут. Надеемся, наш совет Вам пригодится.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Куриные сердечки с картошкой в духовке: простые рецепты — Банк кулинарных рецептов

Куриные сердечки — это вкусное и сытное блюдо. Их готовят по разнообразным рецептам. К примеру, приготовленные с картошкой в духовке куриные сердечки получаются очень нежными и мягкими. Более того, данное блюдо помогает насытиться. Ведь в нем есть и мясной ингредиент, и сытный картофель, и чаще всего иные овощи и соусы.

Вкусный рецепт с грибами

Помимо картофеля, прекрасным сопровождением для сердечек могут стать грибы, а также морковь. Для приготовления куриных сердечек с картошкой в духовке, по рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • примерно килограмм картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • триста грамм свежих грибов.
  • небольшая головка лука;
  • одна среднего размера морковь;
  • два или три зубчика чеснока;
  • 500 мл жирного молока или сливок с жирностью 10 процентов;
  • соль и душистый перец;
  • растительное масло. Также можно взять смесь из двух видов масел.

Также готовое блюдо посыпают нарезанной петрушкой или укропом. Готовят куриные сердечки с картошкой в духовке в горшочках. Этот способ помогает сохранить максимум вкуса.

Процесс приготовления картофеля

Овощи чистят. Крошат мелко морковь и лук. После нарезают небольшими кубиками шампиньоны.

Куриные сердечки промывают холодной водой, срезают с них по возможности излишки жира. Разрезают каждый кусочек пополам. На сковороде разогревают масло, к нему отправляют морковь и лук примерно на три минуты, помешивают. После вводят сердечки, тушат вместе около пяти — семи минут. В конце вводят грибы, перемешивают ингредиенты и готовят под крышкой еще десять минут.

Картофель нарезают кубиками. Чеснок чистят, пропускают через пресс или мелко крошат. Этим овощем посыпают картофель, присаливают, перчат по вкусу.

Берут горшочки. На дно укладывают пару ложек поджарки, затем слой картофеля. Повторяют слои. Заливают горшочек примерно на треть сливками, добавляют кипяток.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку на тридцать пять минут при температуре двести градусов.

Запеченное блюдо с сыром

Этот вариант получается очень вкусный и сочным. Для приготовления вкусных куриных сердечек, запеченных в духовке с картошкой, нужно подготовить:

  • по 500 грамм картофеля и сердечек;
  • 150 грамм сыра;
  • 200-250 грамм сметаны;
  • три столовых ложки муки;
  • две небольшие головки лука;
  • немного приправ по вкусу.

Лук чистят, нарезают тонкими полукольцами. Сердечки промывают, дают влаге стечь. На сковороду наливают немного масла, отправляют лук и сердечки. Слегка обжаривают массу.

Убирают зажарку в форму для запекания. На ту же сковороде кладут нарезанный кругами очищенный картофель, обжаривают пару минут, перекладывают на сердечки. Солят и перчат слой по своему вкусу. Также можно добавить немного специй для картофеля.

Муку просеивают и вводят в сметану, тщательно размешивают. Вливают к сметану теплую воду, около 200 мл. Помешивают массу, чтобы она была однородной. Заливают соусом ингредиенты. Сыр измельчают при помощи крупной терки.

Отправляют куриные сердечки с картошкой в духовку, прогретую до 180 градусов. Смотрят по готовности картофеля. Затем посыпают сыром, отправляют еще на десять минут. В итоге получается сытное и красивое блюдо.

Еще один вкусный рецепт со сливками

Для приготовления тушеных куриных сердечек с картошкой в духовке нужно взять следующие ингредиенты:

  • семь крупных клубней картофеля;
  • 600 грамм сердечек;
  • головку лука;
  • 400 грамм сливок;
  • соль и перец;
  • 60 грамм твердого сыра;
  • растительное масло.

Сердечки промывают, чистят от жира, трубочек. Разрезают на несколько частей. Обжаривают на растительном масле около шести минут, после добавляют немного воду, тушат ингредиент еще пять минут. Головку лука чистят и мелко крошат. Обжаривают его отдельно до золотистого цвета. Добавляют лук в сковороду, перемешивают, накрывают ингредиенты крышкой и снимают с плиты.

Картофель чистят, а затем режут тонкими ломтиками. Противень слегка смазывают маслом, формируют слой из картофеля. Укладывают сердечки с луком. Сливки смешивают со специями, заливают ими блюдо. Накрывают противень фольгой, отправляют в духовку на тридцать минут. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют еще на десять минут, уже в открытом виде.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Я очень люблю блюда, запеченные в глиняных горшочках, за разнообразие вкусов и простоту в приготовлении. Мне кажется, что в них можно заложить что угодно, причем в сыром виде, и все получится вкусно. Готовлю в горшочках овощи и разные крупы с курицей, свининой, говядиной, бараниной, рыбой, грибами и яйцами. Для приготовления беру не только мясо, но и субпродукты. За счет этого блюда в горшочках получаются с разными вкусами. Для аромата дополняю продукты разнообразными специями, травами, а для сытности добавляю сметану, майонез или растительное масло. В общем рецептов приготовления множество.

Сегодня делюсь очень простым рецептом картошки с куриными сердечками в горшочках в духовке. Кроме сердечек и картофеля потребуются репчатый лук, чеснок и майонез, который по желанию можно заменить на сметану. Из простых ингредиентов получается потрясающе ароматное и сытное блюдо. Куриные сердечки придают какой-то особенный и очень приятный вкус.

Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.

Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Куриные сердечки с картошкой в горшочках

Распечатать рецепт

Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо в горшочках из куриных сердечек, картофеля и репчатого лука с добавлением чеснока и майонеза (можно заменить на сметану). Ничего предварительно не обжариваю, закладываю все в сыром виде и запекаю 1 час. Сердечки придают потрясающий вкус и получаются очень-очень нежными. По такому принципу блюдо в горшочках можно приготовить из любых субпродуктов, мяса или рыбы.

Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут
Порции Время подготовки
2 10 минут
Время приготовления
60 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Куриные сердечки хорошо промываем под проточной водой. Если внутри видим сгустки крови, то слегка надавливаем на сердечки и сгустки легко выйдут.

  2. Очищенный картофель нарезаем на средние кубики.

  3. Лук разрезаем на 4 части, нарезаем соломкой, зубчики чеснока делим на несколько частей и подготовка продуктов завершена.

  4. В глиняные горшочки (2 шт. объем 500 мл) выкладываем по ½ части подготовленной картошки. Солим, перчим, добавляем по 1 разрезанному зубчику чеснока и по половине лаврового листа.

  5. Добавляем на картофель по 1 ст. ложки майонеза (можно заменить на сметану) и выкладываем по половине подготовленного лука. Я люблю, когда в горшочках образуется много бульона, поэтому вливаю воду. Будет достаточно 100 мл воды. Если хотите получить мало жидкости, то воду не добавляйте.

  6. Промытые сердечки посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, делим на 2 части и размещаем на овощах.

  7. Добавляем на сердечки по 1 ст. ложки майонеза и равномерно распределяем.

  8. Заполненные горшочки с куриными сердечками и картошкой накрываем крышкой и отправляем в духовку, включаем ее на 200 градусов и готовим 50 минут. Затем снимаем крышки, прибавляем температуру до 230 градусов и готовим еще 10 минут.

  9. Готовое потрясающе ароматное блюдо вынимаем. В горшочках образуется много вкуснейшего бульона, сердечки становятся очень нежными, а картошка очень вкусной.

  10. Горшочки с куриными сердечками и картофелем переставляем на салфетки для горячего и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салат из ароматных помидор, репчатого лука, укропа и сметаны. Приятного аппетита!!!

Тушёные куриные сердечки с картошкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 гпо вкусу
2 шт.
Спред
1 ст. л.
2 ст. л.500 мл
1 шт.6 шт.
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Тушёные куриные сердечки с картошкой:

Простое вкусное блюдо. Легкое в приготовлении и оригиналльное по вкусу.

Тушёные куриные сердечки с картошкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,89 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

71

килокалория

Шаг 1:

Подготавливаем куриные сердца: отрезаем лишнее (жилы и жир), промываем под проточеной водой, можно разрезать пополам.

Шаг 2:

Посыпаем сердечки паприкой.

Шаг 3:

Нарезаем мелко репчатый лук

Шаг 4:

Спред
1 ст. л.

Слелка обжариваем лук на сковородке на сливочном масле

Шаг 5:

Добавляем томатную пасту.

Шаг 6:

Перемешиваем с луком и обжариваем ещё 2 минуты.

Шаг 7:

Добовляем к луку сердечки, обжариваем все вместе ещё минут 5.

Шаг 8:

Заливаем сердечки теплой кипяченой водой, так чтобы вода покрывала сердечки. Накрываем крышкой. Тушим минут 15, так чтобы сохранялось небольшое кипение.

Шаг 9:

Режим помидор кубиками, добовляем его к сердечкам.

Шаг 10:

Режим картошку соломкой и так же добавляем к сердечкам. Всё перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 15-20.

Шаг 11:

по вкусу
по вкусу

Готовое блюдо украшаем зеленью (укропом, петрушкой).

Куриные сердечки с картошкой в духовке рецепт с фото


Некоторые хозяюшки считают субпродукты менее вкусными, чем мясо, просто потому что не умеют их правильно готовить и подать. Если вы хотите разнообразить домашнее меню питательными, полезными и недорогими блюдами, и при этом не боитесь потратить лишнюю минутку на подготовку ингредиентов, обратите внимание на куриные сердечки. Обладая очень нежным вкусом и невысокой калорийностью, они идеально подходят для детского и диетического питания. Попробуйте запечь куриные сердечки с картошкой в духовке — рецепт с фото далее в статье.

Польза куриных сердечек

Гурманы ценят куриные сердечки за мягкую структуру и приятный нежный вкус, напоминающий говяжий язык. При должной обработке и приготовлении по классическому рецепту они нравятся практически всем, но из-за особенностей состава рекомендованы людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца и нервной системы, беременным женщинам, детям. Энергетическая ценность сердец составляет всего 155 Ккал/100 г. Они относятся к первой категории субпродуктов, благодаря минимальному содержанию жира и жестких жил.

Сердечки содержат:

  • 16% легкоусвояемого белка, несколько ценных аминокислот, которые служат строительным материалом мышц, а поэтому особенно полезны при физических нагрузках;
  • Витамины РР, В, поддерживающие деятельность сердца, сосудов;
  • Ретинол, сохраняющий зрение, а также здоровье волос, ногтей;
  • Железо, калий, медь, фосфор. Эти минеральные вещества способствуют выработке гемоглобина.

Регулярное употребление куриных сердец поможет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, повысить иммунитет, укрепить костную ткань. Спортсмены отмечают, что блюда с их добавлением помогают быстрее восстановиться после изнурительных тренировок.

Но стоит учесть, что почти все субпродукты содержат холестерин, который накапливается в организме, если поступает в избыточных количествах. Этого легко избежать, ограничив употребление куриных сердечек до 0,5 кг еженедельно.

Рецепт вкусных куриных сердец с картошкой, фасолью и грибами

Богатое на состав блюдо, ведь помимо основных компонентов, добавлены грибы, фасоль. А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно отрегулировать по своему вкусу. К примеру, вместо острой аджики, положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.

Необходимые продукты:

  • молодой картофель — 6 шт. среднего размера
  • сердца — 500—600 гр.
  • лук репчатый — 2 шт. среднего размера
  • шампиньоны — 150—200 гр.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 1 банка
  • чеснок — 6 зубков
  • соус «Терияки» — 1 ст. л.
  • имбирь
  • соль

Маринад:

  • острая аджика — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриные сердечки разрезать пополам, удалить лишние сосуды и сгустки крови, промыть их под проточной водой. Сложить в миску, добавить все ингредиенты для маринада, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.

  2. Тем временем подготовить остальные продукты. Молодой картофель хорошо помыть и нарезать колечками не очищая, но если не любите со шкуркой, то можно почистить. Шампиньоны помыть, нарезать пластинками, лук порезать полукольцами, болгарский перец крупными кусками.
  3. В сковороду влить немного растительного масла, положить сердечки, поставить на плиту для обжаривания. Когда выпарится маринад, положить к потрошкам зубки чеснока, слегка раздавленные ножом и имбирь. Поскольку имбирь нужен только для запаха, его нужно нарезать крупными кусками, чтобы потом можно было легко убрать из готового блюда. Немного обжарить и положить консервированную фасоль, перемешать, подержать на огне 3 минуты. В общей сложности сердечки должны готовиться минут 15.

  4. В другой сковороде обжарить до мягкости лук, затем положить к нему шампиньоны, посолить, поперчить. Грибы дадут сок, как только он выпарится и они начнут подрумяниваться, положить болгарский перец, перемешать и немного подержать на огне.

  5. В третьей сковороде на растительном масле обжарить картошку до готовности. Солить и перчить её нужно не сразу, а ближе к концу приготовления.

  6. Когда все компоненты блюда будут готовы, на тарелку выложить жареный картофель, сверху грибы, затем сердечки с фасолью и можно пробовать.

Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда готовить несложно, они получаются вкусными, полезными и внесут новые краски в ваш рацион.

Как выбрать и хранить куриные сердечки?

Сердце — это мышца, а значит, в свежем виде обязательно будет упругим на ощупь. Проверить это качество у замороженного продукта невозможно, поэтому предпочтительнее купить охлажденный. К тому же заморозка негативно отражается на вкусовых качествах.

Обратите внимание на внешний вид. Хорошие куриные сердечки имеют бордовый окрас без вкраплений, пятен или налета. Поверхность гладкая, влажная. Допустимо присутствие прозрачных пленок — их следует снять перед готовкой.

Купив замороженную продукцию, за несколько часов до приготовления поместите сердечки на нижнюю полку холодильника. Использовать для размораживания микроволновую печь или метод теплой воды не рекомендуется.

Если после размораживания вы обнаружили, что продукт на свету слегка отливает зеленым, не спешите его выбрасывать. Такое случается, когда при заводском разделывании тушки случайно растекается желчь. Убрать горький привкус просто: сердечки нужно поместить на полчаса в слабый раствор уксуса или лимонного сока, а уже потом варить или запекать в духовке.

Охлажденные куриные сердечки могут храниться 48 часов с момента производства. Учитывая время, потраченное на транспортировку и подготовку к реализации, дома их лучше приготовить в течение суток. Или заморозить — тогда они останутся пригодными в пищу как минимум 3 месяца. Отварные сердечки хранят в холодильнике 2 дня.

Советы и секреты

  • Как видим, вариантов, как вкусно приготовить куриные сердечки с картошкой, немало. И, конечно, они будут вкуснее, ароматнее и привлекательнее, если приправить их меленько нарубленной свежей зеленью и каким-то подходящим соусом, например, дижонской горчицей.
  • Сердечки, картошка, грибы, обжаренные или припущенные в сливочном масле, всегда вкуснее приготовленных в растительном. Но есть опасность – могут подгореть. Попробуйте соединить оба вида масла. Сначала немного подогрейте растительное (лучше оливковое), затем добавьте брусочек сливочного и растопите его. Корочка у продуктов получится румяной, а в их вкусе появятся ореховые нотки.

Предварительная подготовка

Чтобы куриные сердечки сохранили вкусовые качества и нежную консистенцию, важно правильно их подготовить к варке или обжариванию:

  1. Разморозить естественным способом;
  2. Разрезать вдоль и хорошо вымыть под струей прохладной воды;
  3. Вымочить не менее часа в холодной воде, если рецепт подразумевает сохранение целостности продукта. Затем сердечки дополнительно промываются под краном — обязательно сжимайте их пальцами, чтобы удалить комочки крови;
  4. Срезать жилки, жир, как на фото.

В большинстве рецептов приготовления куриных сердечек отсутствует этап маринования. Считается, что контакт субпродукта с приправами должен быть минимальным и происходить непосредственно при готовке. Список рекомендуемых добавок очень краток: соль, перец, чеснок, свежая зелень, томатная паста, репчатый лук.

Вкусный рецепт с майонезом

В данном рецепте также используют горшочки для запекания. Майонез в данном случае используют в минимальном количестве. Для такого сочного блюда нужно взять следующие ингредиенты:

  • 500 грамм сердечек;
  • четыре клубня картофеля;
  • крупную головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку майонеза;
  • соль и перец.

Сердечки промывают, обжаривают на растительном масле около пяти минут на сильном огне. Картофель чистят, режут крупными кубиками. Морковь чистят, трут на крупной терке. Смешивают вместе с картофелем. Добавляют нарезанный кубиками лук. Кладут обжаренные сердечки, заправляют специями, размешивают ингредиенты.

Дно горшочков смазывают майонезом, добавляют смесь из картофеля и сердечек. Вливают немного воды. Отправляют горшочки в холодную духовку, затем прогревают до 180 градусов и томят около часа. Аппетитный запеченный картофель с сердечками, овощами и соусом можно подавать и на обед, и на ужин. Готовят это блюдо как в горшочках, так и на противне. Иногда добавляют свежую зелень, приправы для картофеля, а также грибы.

Источник

Куриные сердечки с картошкой в духовке

При запекании в духовом шкафу с картошкой куриные сердечки получаются особенно вкусными — возьмите на вооружение наш подробный рецепт с фото и порадуйте домочадцев новым блюдом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель 8-10 шт. среднего размера;
  • Куриные сердца 600 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Сливки 400 гр;
  • Соль, перец, другие специи по вкусу.

Сердечки обладают достаточно жесткой текстурой, поэтому сначала их следует потушить на сковороде до полуготовности, а потом уже отправлять в духовку вместе с сырой картошкой. Рецепт пошагово:

  1. Лук очистить от шелухи, измельчить ножом и обжарить до золотистой корочки. Выложить в миску, отставить;

  2. Промытые куриные сердечки нарезать, как показано на фото и обжарить на сковороде в течение 5 минут. Затем добавить воду, тушить еще 5 минут;
    Previous Next
  3. Выложить в сковороду лук, накрыть крышкой и выключить огонь;
  4. Картошку очистить, нарезать тонкими ломтиками, как на фото. Выложить на смазанный растительным маслом противень;

  5. Сливки вылить в глубокую мисочку, добавить специи, хорошо перемешать;
  6. Соединить в противне картошку, куриные сердечки, сливочный соус. Перемешивать лопаткой до равномерного распределения ингредиентов;

    Previous Next

  7. Емкость закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на полчаса;
  8. По истечении указанного времени, вынуть блюдо из духовки, снять фольгу;

  9. Посыпать картошку с куриными сердечками крупно натертым сыром, и отправить запекаться еще на 10-15 минут.

Готовность блюда определяется визуально — на нем должна образоваться аппетитная сырная корочка. Куриные сердечки с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото готовы: подавайте их салатом из свежих овощей и мелко рубленой зеленью.

Тушёные сердечки с картофелем на сковороде

Не у всех дома есть мультиварка, но и без неё можно быстро и вкусно накормить своих домочадцев. Данный рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступные, способ приготовления простой, справятся с таким блюдом даже кто не имеет больших кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки — 500 гр.
  • картофель — 600 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • сметана – 2 ст. л.
  • соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, свежая зелень

Рецепт приготовления:

  1. Подготовьте субпродукт, обрезав сосуды. Жирок можно убрать, но можно и оставить, вкус блюда он не испортит. Сердечки помыть, разрезать вдоль, убрать сгустки крови, если они есть. Подсушить, выложив на бумажное полотенце.
  2. Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле, добавить потрошки и обжарить вместе минут 5.

  3. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, положить сметану, соль, специи, влить воду, хорошо перемешать, накрыть крышкой.

  4. Поставить на плиту и тушить под крышкой 30–35 минут. В процессе приготовления пару раз снять крышку и перемешать блюдо. За 2 минуты до готовности положить мелко нарезанную зелень.

Иногда бывает, что сырые сердечки на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите относить их в категорию испорченного продукта. Такое случается, если при обработке куриной тушки случайно растеклась жёлчь. Чтобы блюдо не горчило, залейте субпродукт на 30 минут водой, добавив неё немного уксуса или лимонного сока, потом промыть под проточной водой и можно готовить.

Рецепт куриных сердечек с картошкой тушить. Картошка, тушенная с куриными сердечками. Жареная картошка с сердечками


7

Приготовил : Марина Золотцева

27.03.2015 Время приготовления: 45 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

В поисках вкусного и недорогого основного блюда обязательно обратите внимание на рецепт приготовления куриных сердечек, тушеных с картошкой. Это сытно, довольно просто и весьма аппетитно.

Пошаговый рецепт приготовления тушеных сердечек с картошкой

Процесс приготовления этого блюда несложный, повторить этот шедевр сможет даже неопытная хозяйка. Потребуется только немного усилий, терпения, ну и конечно же желания. Итак, приступим к тушению куриных сердечек с картошкой.

1. Картофель необходимо тщательно почистить и вымыть.

2. Нарезать картошку толстыми кусками — если это картофель средних размеров, то режем его всего на 4 части.

3. В кастрюлю влить 2 стакана воды и выложить картошку. Поставить вариться на огонь.

4. Сердечки нужно качественно вымыть.

5. Плёнку и жир с продукта удалить.

6. В сковороду влить немного подсолнечного масла, выложить сердечки и немного обжарить.

7. Блюдо посолить и поперчить по вкусу и желанию.

8. Подрумянившиеся сердечки выложить в картошку. Размешать компоненты и продолжить дальше тушить в течение 20-30 минут.

9. В это время морковь натереть на крупной тёрке.

10. Переложить натертую морковку в кастрюлю и все перемешать. Продолжаем дальше тушить блюдо.

11. При необходимости добавим зелень. Если нет свежей, то на помощь придут заготовленные на зиму сушеные петрушка и укроп.

12. Размешать все компоненты, для аромата положить лавровые листы. Тушить 10 минут под закрытой крышкой.

13. Тушеные сердечки с картошкой готовы, можно есть. Приятного аппетита!

Советы и секреты

  • Как видим, вариантов, как вкусно приготовить куриные сердечки с картошкой, немало. И, конечно, они будут вкуснее, ароматнее и привлекательнее, если приправить их меленько нарубленной свежей зеленью и каким-то подходящим соусом, например, дижонской горчицей.
  • Сердечки, картошка, грибы, обжаренные или припущенные в сливочном масле, всегда вкуснее приготовленных в растительном. Но есть опасность – могут подгореть. Попробуйте соединить оба вида масла. Сначала немного подогрейте растительное (лучше оливковое), затем добавьте брусочек сливочного и растопите его. Корочка у продуктов получится румяной, а в их вкусе появятся ореховые нотки.

Немного полезных советов, как сделать сердечки тушеные с картошкой еще вкуснее

  • Если вы любите блюда с помидорпма или томатом
    , то добавьте за 10 минут до приготовления 2-3 нарезанные помидорки или 1 столовую ложку томата.
  • Для аромата в конце приготовления не забудьте добавить нарезанный чеснок
    . Его не нужно тушить, после того как положили в блюдо, перемешайте, выключите огонь и накройте крышкой. Чеснок сам дойдет до готовности, без тушения, и аромат останется.
  • Не любите лавровый лист? Не беда! Замените эту пряность любимой. Может душистый горошек или гвоздика будет вам по вкусу.
  • Для того, чтобы блюдо получилось менее калорийным, необходимо избавить картофель от лишнего крахмала.
    Просто поставьте свежую отчищенную картошку в воду на 2-3 часа перед приготовлением, лишний крахмал уйдет.
  • В сердечки для мягкости и вкуса можно добавить немного сметаны.
    Получиться вкусно и полезно.

Тушеная картошка с куриными сердечками

Тушеная картошка с куриными сердечками – вкусное, сытное, ароматное и недорогое блюдо. Готовить его легко надо только следить за огнем, он не должен быть сильным.

Состав блюда

на 3-4 порции

  • Куриные сердечки – 400 г;
  • Картофель – 8-9 штук;
  • Морковь – 1 небольшая;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Масло растительное – 4 столовых ложки;
  • Масло сливочное – 40-50 г;
  • Лавровый лист – 2 штуки;
  • Молотый черный или душистый перец – 0,5 чайной ложки;
  • Соль – по вкусу.

Польза куриных сердечек

Гурманы ценят куриные сердечки за мягкую структуру и приятный нежный вкус, напоминающий говяжий язык. При должной обработке и приготовлении по классическому рецепту они нравятся практически всем, но из-за особенностей состава рекомендованы людям, ведущим активный образ жизни, пациентам с заболеваниями сердца и нервной системы, беременным женщинам, детям. Энергетическая ценность сердец составляет всего 155 Ккал/100 г. Они относятся к первой категории субпродуктов, благодаря минимальному содержанию жира и жестких жил.

Сердечки содержат:

  • 16% легкоусвояемого белка, несколько ценных аминокислот, которые служат строительным материалом мышц, а поэтому особенно полезны при физических нагрузках;
  • Витамины РР, В, поддерживающие деятельность сердца, сосудов;
  • Ретинол, сохраняющий зрение, а также здоровье волос, ногтей;
  • Железо, калий, медь, фосфор. Эти минеральные вещества способствуют выработке гемоглобина.

Регулярное употребление куриных сердец поможет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, повысить иммунитет, укрепить костную ткань. Спортсмены отмечают, что блюда с их добавлением помогают быстрее восстановиться после изнурительных тренировок.

Но стоит учесть, что почти все субпродукты содержат холестерин, который накапливается в организме, если поступает в избыточных количествах. Этого легко избежать, ограничив употребление куриных сердечек до 0,5 кг еженедельно.

Как приготовить

  • Куриные сердечки промыть в прохладной воде, разрезать вдоль на 2 части. Снова промыть.
  • Нарезать : лук – полукольцами, морковь – половинками или четвертинками кружочков, картофель – небольшими кубиками (а одну картофелину – очень мелко, это для загущения блюда).
  • В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук до прозрачности. Посолить. Добавить морковь и обжаривать еще минут 3 на среднем огне.
  • Добавить к луку с морковкой сердечки. Перемешать и тушить 10 минут. Посолить.
  • К сердечкам выложить картофель, лавровый лист. Поперчить и залить 0,5 стакана теплой воды. Перемешать. Тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности картофеля. Воды должно оказаться достаточно, но если выкипела – долить немного. И помешивать иногда, чтобы не пригорело.
  • В самом конце попробовать и досолить (при необходимости). Заправить сливочным маслом.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Куриные сердечки – прекрасный субпродукт для приготовления вторых блюд. Очень вкусным получается картофель, если его протушить в бульоне, в котором отварились куриные сердечки. Это сочное второе блюдо можно с легкостью подавать на обед или ужин не только взрослым, но и детям, так как отваренные субпродукты получаются мягкими и нежными на вкус из-за длительной тепловой обработки.

Обязательно добавляйте к картофелю зелень и приправы чтобы подчеркнуть вкус гарнира.

Аппетитный рецепт жареных потрошков в сметане

Еще один рецепт вкусных сердечек со сметаной. Кстати, именно с ней чаще всего готовят куриные потрошки. Все потому, что слишком много ингредиентов могут перебить нежный вкус блюда. А сметана всегда придаст ему сливочный аромат и изысканный вкус.

Нам нужно:

Приготовление:

1. Всегда удобно сразу сложить на стол все продукты для кушанья. Овощи нужно помыть и очистить от шкурок. А с сердечек снимаем пленку и вычищаем кровь из сосудиков.

2. Накаляем сковороду на среднем огне и наливаем немного растительного масла.

3. Обжариваем в масле сердечки где-то пол часа. Мешаем их время от времени лопаткой.

4. Когда потрошки приобретут стойкий золотистый цвет, прибавляем нарезанный на полукольца репчатый лук.

Готовим при открытой крышке, чтобы выпаривалась лишняя влага из кушанья.

5. Перемешиваем лопаткой всю массу. Оставляем жариться еще 20 минут.

6. Затем выливаем сметану и прибавляем мелко нашинкованный чесночек. Кстати последний можно пропустить через чеснокодавку.

7. Натираем сверху сыр и перемешиваем лопаткой до однородности. Сыр за это время расплавится.

8. Примерно через 2-3 минуты выключаем огонь. Сверху посыпаем мелко рубленой кинзой. Накрываем крышкой сковороду, чтобы блюдо постояло 3 минуты и наполнилось ароматами свежей зелени и сливочного вкуса сердечек.

9. Распределяем кинзу вместе с мясом. Горячим с пылу жару подаем к столу. А на гарнир можно быстро отварить макаронные изделия.

Как потушить картофель с куриными сердечками

1. Прежде всего вам необходимо сварить субпродукты. Для этого промойте их в воде и переместите в кастрюлю. Всыпьте 0,5 ч. л. соли и залейте их 1 л горячей воды. Поместите кастрюлю на огонь и томите с момента закипания на среднем огне около 1-1,5 часов. Если жидкость выпарится, то подлейте еще немного горячей воды.

2. Пока сердечки тушатся – очистите и нарежьте кубиками картофель, предварительно его промыв в воде.

3. Также очистите морковь с луком и нарежьте их мелкими кубиками.

4. По истечению указанного времени добавьте овощи в кастрюлю к субпродуктам. Если там остался бульон, то воду доливать не нужно. Если же нет, то влейте столько воды, чтобы она слегка не дошла до верха ингредиентов. Всыпьте еще немного соли и влейте растительное масло. Уменьшите огонь до минимального и тушите овощи еще 20-25 минут под закрытой крышкой.

5. Измельчите подготовленную и промытую зелень.

Многие молодые хозяйки, закупающие продовольствие для своей семьи, совершенно напрасно обходят стороной полки, на которых размещаются птичьи потроха. На самом деле эти субпродукты отлично сочетаются практически с любыми овощами и идеально подходят для приготовления сытных и полезных обедов. В сегодняшней публикации представлена интересная подборка простых рецептов куриных сердечек с картошкой.

Субпродукты в сметанном соусе

Нежный сметанный соус, с легкой, едва ощутимой кислинкой и сливочным ароматом способен подчеркнуть вкус субпродуктов, сделав его еще более насыщенным. Попробуйте блюдо – и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • 600 гр очищенных от крови и пленок сеpдечек;
  • крупная репчатая луковица;
  • 250 гр сметаны;
  • 1,5 ст. л. муки;
  • соль по вкусу;
  • 1-2 ст. л. масла.

Приготовление:

  1. «Сообразить» куриные сердечки в сметане в мультиварке проще простого. Очистите и нашинкуйте лук. Смажьте чашу мультиваpки растительным маслом. Всыпьте в нее лук и выберите pежим «Выпечка». Тем временем тщательно промойте сердечки под холодной проточной водой.
  2. Когда лук станет прозрачным, с легким золотистым оттенком, отправьте в чашу субпродукты и готовьте их 15 минут, не меняя режим и не укрывая крышкой. Когда лишняя жидкость испарится, можно сменить режим на «Тушение», выставить время – 30 минут — и закрыть крышку. Затем следует добавить в чашу 1 ст. л. муки и соль. Тщательно перемешайте содержимое чаши силиконовой лопаткой. После этого можно добавить сметану, перемешать еще раз и готовить блюдо буквально 5-7 минут. Режим менять не нужно.
  3. Готовые куриные сердечки с нежным сливочным соусом можно подавать с картофельным пюре, отварным рассыпчатым рисом, любым другим гарниром или в качестве самостоятельного блюда.

Базовый вариант

Предлагаем обратить внимание на одно из самых простых блюд, которое можно сделать из птичьих потрохов. В его составе присутствует минимум ингредиентов, а сам процесс не отнимает слишком много времени и сил. Чтобы приготовить подобный ужин, вам потребуется:

  • Полкило куриных сердечек.
  • 4 средние картофелины.
  • Крупная луковица.
  • Соль, вода и ароматные специи.

Этот рецепт куриных сердечек с картошкой допускает использование как свежих, так и замороженных потрохов. Во втором случае субпродукт придется сначала выдержать на полке холодильника, чтобы он успел оттаять. После этого его моют, складывают в толстостенную сковородку, заливают половиной стакана воды и отправляют на плиту. Примерно через пятнадцать минут в ту же посудину добавляют мелко нарезанный картофель, соль и приправы. Все это тушат на самом маленьком огне до полной готовности всех ингредиентов. Незадолго до завершения термообработки в общую сковородку выкладывают рубленый лук.

Как выбрать и подготовить субпродукты к приготовлению?

Самые ценные питательные свойства отличают свежие субпродукты. Поэтому лучше всего приобретать сердечки максимум через сутки после забоя птицы. Внутренние камеры сердец наполнены кровью, которая при длительном хранении портится. Отличить свежий продукт можно по насыщенно-красному цвету. Откажитесь от покупки замороженных субпродуктов, поскольку максимальная польза сосредоточена в свежем или охлажденном мясе. Если же вам не удалось найти такой вариант, разморозку следует осуществлять на нижней полке холодильника, постепенно.

Чтобы оценить отличный вкус блюд из куриных сердечек, каждое из них нужно предварительно разрезать и удалить сгусток крови. Затем нужно промыть мясо в холодной воде. После этого можете готовить сердечки куриные в мультиварке. Полученное блюдо оптимально сочетается с отварным рисом, рассыпчатыми кашами, макаронными изделиями, тушеным или жареным картофелем.

Вы можете использовать этот продукт в качестве основы для приготовления супов, как дополнение к овощным рагу или как самостоятельное блюдо.

Не стоит забывать и про соус, без которого практически невозможно раскрыть все грани вкуса куриных сердечек. Самый простой вариант – потушить их в сметане или сливках, с добавлением ароматного имбиря, свежего или молотого. Также можно использовать томатный соус, густой кетчуп, медовый, соевый или чесночный маринад.

Вариант с помидорами

Нижеописанный рецепт тушеных куриных сердечек с картошкой и овощами наверняка заинтересует тех, кто любит вкусно поесть. Приготовленное по нему блюдо отличается приятным ароматом и необычайной сочностью. Чтобы сделать подобный ужин, вам понадобится:

  • 750 грамм куриных сердечек.
  • Крупная луковица.
  • 800 грамм картофеля.
  • Средняя морковка.
  • 300 грамм помидоров.
  • Чайная ложка сахара.
  • Пара долек чеснока.
  • 1,5 чайные ложки приправы к мясу.
  • Растительное и сливочное масло.

Этот рецепт куриных сердечек с картошкой отличается предельной простотой. Поэтому с его воспроизведением легко справится любой новичок. Промытые птичьи потроха заливают холодной водой и оставляют хотя бы на полчаса. Затем их ополаскивают под краном, обсушивают и обжаривают в промасленной сковородке. Как только они посветлеют, к ним добавляют немного воды и тушат под крышкой в течение пятнадцати минут. После этого к ним отправляют предварительно приготовленный соус, состоящий из обжаренного лука, морковки, тертых томатов и сахара. Туда же выкладывают нарезанный картофель, соль и приправы. Все это томят на медленном огне на протяжении сорока минут. Незадолго до завершения процесса в общую посуду добавляют давленый чеснок и столовую ложку сливочного масла.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (красный) 1 шт
  • Картофель 1 кг
  • Зелёный лук 150 гр (по желанию)
  • Куриные сердечки 800 гр
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • Любимые приправы (у меня орегано) 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление жареных сердечек с луком и картошечкой:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть куриные сердечки, удалив лишние плёнки. Разрежьте крупные пополам.
  2. В отдельную чашу положите сердечки, орегано, соль и перец. Перемешайте. Оставьте на некоторое время.
  3. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте сердечки на медленном огне (по времени минут 15-20).
  4. Зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
  5. За 2-3 минуты до окончания жарки добавьте в сковороду мелко порубленный зелёный лук. Перемешайте.
  6. Картофель и лук репку очистить. Картофель нарезать тонкими брусочками или пластинками. Оставьте его на некоторое время в холодной воде, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  7. Лук измельчите полукольцами или колечками.
  8. На вторую сковороду в растительном масле обжарьте картофель до готовности. У меня по времени получилось 12 минут (в зависимости от толщины измельчённого картофеля). Готовила на медленном огне.
  9. Спустя время добавьте к картошке измельчённый красный лук и обжаренные сердечки. Приправьте блюдо перцем, любимой приправой и солью. Перемешайте. Томите несколько минут под крышкой на медленном огне.

Ухх.. вот и все! Жареная картошечка с сердечками готова. Всем приятного аппетита.

Другие рецепты вкусных и необычных блюд с куриными потрохами вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе — вторые блюда.

Вариант со сметаной

Этот рецепт куриных сердечек с картошкой наверняка понравится любителям простой и сытной пищи. Приготовленное по нему блюдо получается не только удивительно вкусным, но и достаточно питательным. Чтобы сделать подобный обед, вам понадобится:

  • Кило куриных сердечек.
  • 10 картофелин.
  • ¼ молодого кабачка.
  • Крупная луковица.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Морковка.
  • 100 грамм сметаны.
  • Соль и постное масло.

Данный рецепт куриных сердечек с картошкой в сметане подразумевает предварительное обжаривание потрохов. Сначала их моют, обсушивают и только потом отправляют на промасленную сковородку. Через двадцать минут к ним добавляют тертую морковку, измельченный лук и рубленый чеснок. Спустя четверть часа в общую посудину выкладывают сметану, картофель и кабачок. Все это подсаливают, заливают небольшим количеством воды и тушат под крышкой до полной готовности всех ингредиентов.

Вариант с грибами и сыром

Это один из самых интересных рецептов куриных сердечек с картошкой (с фото подобных блюд можно ознакомиться в сегодняшней публикации). Он предполагает использование порционных керамических горшочков, в которых можно не только приготовить, но и подать жаркое. Чтобы сделать подобное угощение, вам понадобится:

  • 700 грамм куриных сердечек.
  • Пара луковиц.
  • 2 морковки.
  • 5 картофелин.
  • 200 миллилитров 10 %-ных сливок.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • Чайная ложка крахмала.
  • 60 грамм сушеных грибов.
  • Соль, ароматные приправы и постное масло.

Картофель, запеченный в духовке> Начать готовить

Картофель, запеченный в духовке, на вкус намного лучше, чем картофель, запеченный в микроволновке (видео). Из духовки у них развивается какая-то хрустящая кожа с действительно пушистым центром. Сегодня я собираюсь поговорить о версии печи.

Духовка должна быть очень горячей, 400 градусов горячей, когда вы кладете в нее картофель. Поэтому, прежде чем идти дальше, включите духовку на 400 градусов, чтобы разогреть. (Это может занять до 15 минут, а может и дольше в зависимости от вашей духовки.)

Всю картошку нужно сначала помыть. Щетка для чистки овощей работает прекрасно.

Или вы могли бы просто использовать свои руки.

С помощью маленького острого ножа или вилки проткните около 4 или 5 отверстий в картофеле. Если вы этого не сделаете, картофель может взорваться от пара, развивающегося внутри картофеля! (Не очень хорошая вещь!)

Затем я тереть около 1 чайной ложки растительного масла по всему картофелю.

У вас может возникнуть соблазн обернуть картошку фольгой.DO NOT! Вы получите картофель, приготовленный на пару в фольге, а не просто запеченный. Вы можете просто приготовить его в микроволновке.

Положите картофель прямо на решетку для духовки. Выпекать от 40 до 60 минут, в зависимости от размера картофеля.

Картофель тверд, как кирпич, когда он сырой. К тому времени, когда он будет готов, вы сможете его сжать. Проверьте это, чтобы видеть, является ли это нежным, вставляя нож в картофель. Нож должен легко скользить.

Извлеките картофель из духовки с помощью рукавицы. (Это сводит меня с ума, когда люди по телевизору используют кухонное полотенце вместо держателей для горшков! Если кухонное полотенце совсем мокрое, вы обожжетесь! Но я отвлекся.)

Можно просто нарезать верх печеной картошки…

и сожми его; это должно быть красиво и пушисто.

Теперь пришло время добавить ваш любимый топпинг. Помимо сливочного масла, сметаны и бекона, вы можете попробовать сальсу, творог, печеные бобы, перец чили или простой йогурт.Какие ваши любимые начинки?

Наслаждайтесь!

Картофель, запеченный в духовке Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 картофеля средней выпечки
  • 4 чайных ложки масла

,

Куриные сердечки тушеные с картошкой в мультиварке.

Куриные сердечки с картошкой, лимоном и чесноком. Как приготовить куриные сердечки в мультиварке с картошкой

Тушеные сердечки с картошкой – это изумительное блюдо, которое можно приготовить для своей семьи. Благодаря мультиварке вы сделаете это очень быстро, и все получится вкусно и полезно. Здесь сразу вы имеете два в одном (и блюдо (основное), и гарнир).

Ингредиенты

  • 400 грамм куриных сердечек;
  • 6-7 штук картофелин;
  • 1-2 луковицы:
  • 1 морковь;
  • 150 грамм грибов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец – по вкусу;
  • специи – по желанию;
  • вода – кипяток.

Рецепт приготовления блюда

  • Помыть и очистить морковь и лук репчатый, сполоснуть водой. Затем морковь нарезать соломкой, а лук — кубиком, желательно помельче. Включаем на мультиварке режим «Выпечка» или «Жарка» и выставляем время, нужное для приготовления овощей, — 40 минут. Когда масло разогреется, начинаем пассировать на нем слегка морковь и лук.
  • Хорошенько промыть водой куриные сердечки, избавить их от пленок со сгустками крови, и при желании разрезать пополам.

  • Добавляем их в мультиварку к овощам. Обязательно перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания режима.

  • Пока готовятся куриные сердечки, готовим картофель и грибы к использованию. Моем, очищаем их и нарезаем картофель средним кубиком, а грибы разрезаем (по желанию можно либо на две части, либо на четыре).

  • Услышав сигнал окончания режима, в мультиварку добавить картофель, грибы, специи, и обязательно посолить. Залить кипятком картофель, но только чтобы вода слегка покрыла ее и снова устанавливаем режим «Выпечка» , который длится 50 минут.

  • Используя этот режим, мы получаем картофель с сердечками густым без подливки. Жидкости практически нет, потому что она выпарилась. Если же вы хотите сделать это блюдо с жидкой подливкой, тогда нужно использовать режим «Тушение либо «Суп».

  • После сигнала открываем мультиварку, достаем готовое блюдо и подаем нежные тушеные сердечки с картошкой к столу. Приятного аппетита!

Для начала подготовим овощи и сердечки для второго блюда в мультиварке. Сердечки я промываю и заливаю водой, чтобы легко вышли сгустки крови.

А пока беру репчатый лук, чищу его, режу и отправляю в чашу мультиварки, в которую добавляю масло. И ставлю режим «выпечка». Лук обжаривается минут пять, а тем временем я чищу морковь, мою и тру на терке (при желании можно порезать соломкой). Тоже отправляю к луку на обжарку. Сердечки, полежали в воде, мы их чистим. Убираем крупные светлые сосуды. С замороженными сердечками сложнее работать, если их просто ополоснуть водой, сгустки крови могут остаться внутри, что совсем не желательно.

Овощи обжарились, отправляем к ним сырые куриные сердца. На этом же режиме готовим все вместе еще минут двадцать пять.

Тем временем чистим и моем картофель. Режем кубиком или соломкой, и отправляем к обжаренным ингредиентам.

Посыпаем все специями по вкусу, солим, можно добавить лавровый лист. Наливаем воду. Вот здесь не буду говорить, сколько конкретно налить жидкости. Все зависит от того, какой консистенции вы любите втрое блюдо, в виде жаркого или густого супчика.

Если вам по вкусу сердечки с картофелем как на моем фото, то доливайте воды или бульона до половины уровня картофеля (когда вы уже все перемешаете). Переустанавливаем режим «выпечка», снова на 50 минут. В процессе мы не забываем помешать разок, другой. Ждем сигнала.

Если вы не хотите следить за процессом, тогда выбирайте программу «тушение». Тогда в этом случае вода вся останется в мультиварке, и картошка получится с соусом.

Раскладываем горячее блюдо из сердечек по тарелочкам и подаем к столу.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

А еще из сердечек можно приготовить очень вкусный .

Время: 80 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Наверняка многие женщины любят готовить быстрые и незамысловатые блюда, которые займут минимум времени, но, наряду с этим, получатся особенно вкусными и полезными.

В наше время можно встретить большое количество субпродуктов, из которых получаются чудесные рецепты. К примеру, сердечки с картошкой в мультиварке — это быстрое, легкое, но очень вкусное, а главное — сытное блюдо, которое запросто накормит всю семью.

Стоит отметить, что такие рецепты в настоящее время не редкость, ведь именно быстрые и незамысловатые блюда порой получаются намного аппетитней и вкуснее сложных и долгих рецептов.

Нельзя не заметить, что готовится такой рецепт в мультиварке, а эта кухонная техника способна значительно облегчить жизнь многих нынешних хозяек.

Ведь порой так не хочется стоять у плиты после трудного рабочего дня, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной и сытной едой.

На этот случай мультиварка по праву считается современным кухонным помощником, который всегда выручит в трудной ситуации.

Куриные сердечки, сделанные в мультиварке вместе с клубнями картофеля, получаются мягкими, сочными, нежными, не теряют вкус, а также лучшим образом дополняют бульон, который также принято подавать в столу наряду с основными ингредиентами.

Также нельзя не заметить, что купив лоток куриных сердечек можно неплохо сэкономить на мясе, но блюдо, в то же время, все равно получится вкусным и питательным.

Именно поэтому куриные сердечки завоевали популярность многих хозяек, у которых нет времени на приготовление долгих и сложных блюд.

Немногие знают, что мультиварка не только упрощает приготовление рецептов, но и делает их максимально вкусными и полезными.

К примеру, приготовив куриные сердечки с картошкой при помощи этого кухонного прибора, можно получить отличный питательный ужин, который будет не только вкусным и ароматным, но и нежным, сочным и питательным.

А что еще нужно для вкусной и полезной еды? Приготовить такой рецепт можно не только на обед или ужин, но и праздничный стол. Особенно хорошо такой вариант будет смотреться в качестве горячего, так как многим в наше время нравятся куриные сердечки, ведь это полезный, легкий и вкусный продукт.

Картофель, тушеный с — это блюдо, которое легко готовится, получается сытным, подается как в холодном, так и горячем виде.

Если смотреть на достоинства и недостатки такого рецепта, что первых будет значительно больше. И это не удивительно, ведь данный вариант приготовления требует минимального набора продуктов, зато вкус блюда можно запросто сравнить со сложными рецептами, на приготовление которых уходит вдвое больше времени.

Нельзя не заметить, что готовится такой рецепт может не только в мультиварке, но и в духовке и на плите. Но все же в мультиварке блюдо получается более сытным, полезным и питательным.

Кроме того, продукты во время приготовления не разваливаются, не теряют форму, а также сохраняют в себе все полезные свойства и витамины.

Картофель и куриные сердечки — сочные продукты, поэтому они отлично сочетаются друг с другом, создавая в итоге отличную композицию.

А если еще добавить в рецепт овощи, можно получить отличный вариант тушеной картошки, которая получится не только вкусной, но и полезной, благодаря свежим овощам.

Если вы решите приготовить «здоровый рецепт», продукты можно предварительно не обжаривать на масле — тогда блюдо можно будет по праву считать диетическим и полезным для современного здорового питания.

Также тушеный картофель, приготовленный таким способом, можно смело подавать детям, ведь еда не содержит вредных продуктов, а также получается довольно вкусной, что даже юные дарования смогут по достоинству оценить такой ужин.

Стоит отметить, что любые овощи, которые вы решите добавить в рецепт, смогут лучшим образом дополнить блюдо.

Если вы добавите помидоры, они придадут бульону золотистый цвет и вкус, если болгарский перец, картофель получится более ярким.

А для придания отличного аромата во время приготовления можно добавить небольшую щепотку сушеных грибов, которые лучшим образом дополнят рецепт, а также сделают его более вкусным.

Традиционно куриные сердечки с картофелем, приготовленные в мультиварке или иным способом, подаются в самостоятельном виде, ведь бульон, итак, получается насыщенным и необычайно вкусным.

Но все некоторые хозяйки дополняют рецепт многими добавками. Это может быть свежая зелень, майонез, сметана, свежий лук и чеснок, свежие овощи, домашние зимние заготовки (салаты, лечо) и прочие компоненты.

Также при подаче можно поставить на стол зеленый горошек или фасоль, сало, хлеб, сухарики — в общем, те ингредиенты, которые, на ваш взгляд, смогут сделать вкус еще более выраженным и изумительным.

Если вы решили добавить в рецепт из овощей только морковь и лук, остальные виды овощей можно смело подавать к столу вместе с тушеным картофелем.

Отличным дополнением картошки с сердечками считается домашний соус, который можно сделать из любых продуктов. Такое дополнение отлично подчеркнет вкус, сделает рецепт более вкусным, насыщенным и полезным.

Способ приготовления

Готовится такое горячее недолго — уже через 1,5 часа ароматный ужин можно будет подносить к столу. По желанию данный рецепт можно дополнять собственными ингредиентами и специями, которые тоже несут существенную нотку вкуса в готовом рецепте.

Ингредиенты:

По желанию в рецепт можно добавить немного томатной пасты или соуса. Если вы решили взять молодой картофель, готовить блюдо стоит существенно меньше, ведь он варится очень быстро. Главное, чтобы клубни не развалились при приготовлении — тогда блюдо будет иметь совершенно другой вкус. Куриные сердечки перед приготовлением стоит полностью разморозить.

Шаг 1

Первым делом стоит подготовить поджарку. Для этого лук и морковь чистим и измельчаем — луковицу на мелкие кубики, морковь трем на терке.

Шаг 2

Выкладываем овощную массу в чашу мультиварки, добавляем немного масла и включаем программу «Выпечка». Слегка поджариванием продукты до того момента, пока они не станут легкого золотистого цвета.

Шаг 3

Куриные сердечки размораживаем, промываем под проточной водой при помощи дуршлага. Затем слегка подсушиваем и режем их на 2-3 части. Или же можно оставить этот ингредиент целиковым.

Шаг 4

Добавляем в чашу куриные сердечки и прожариваем массу еще 5-7 минут. Они должны стать твердыми и слегка поменяться в цвете (морковь при этом нужно убрать).

Шаг 5

Картофель очищаем и режем кубиками.

Шаг 6

Добавляем картошку в чашу, наливаем воду, добавляем соль, поджарку и специи. Включаем режим «Тушение». Время приготовления блюда — 1 час.

Как только тушеный картофель с сердечками приготовится, его можно будет посыпать свежей зеленью или добавить в бульон немного чеснока. При этом вкус еды значительно

улучшится. Если вы хотите, чтобы клубни при приготовлении немного распались, можно поставить дополнительное время. Стоит отметить, что куриные сердечки готовятся очень быстро, поэтому вам нужно дождаться лишь полного приготовления картошки.

Подается такой рецепт в горячем виде, сразу после приготовления. Попробуйте самостоятельно сделать картошку с сердечками при помощи мультиварки, и вы будете удивлены, как эти продукты отлично сочетаются между собой.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Куриные сердечки бесспорно являются любимым продуктом многих людей. Блюда из них получаются вкусными, нежными и питательными.

Сердечки можно варить, жарить, тушить, запекать и т. д. Кроме того, они являются очень полезными, так как содержат витамины А, В и РР, такие микроэлементы как фосфор, магний, железо, цинк.

Очень полезны сердечки для больных, страдающих анемией. Они легко усваиваются и содержат много протеина. К тому же они не очень калорийны – 160 ккал, поэтому их можно употреблять людям на диете, пожилым людям и детям.

Я хочу предложить . Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным.

Сердечки в мультиварке с картошкой

Итак, нам понадобится:

— 300 гр. куриных сердечек;

— 1 луковица;

— 1 помидор;

— 500 гр. картофеля;

— 3 ст.л. сметаны;

— 100 гр. твердого сыра;

— 50 гр. подсолнечного масла;

— соль, перец.

Приготовление:

В мультиварку наливаем подсолнечное масло и выкладываем сердечки. Выбираем режим «Жарка» и обжариваем их минут 10, пока они не обжарятся до слегка золотистой корочки (сильно жарить не нужно!).

Пока сердечки обжариваются, мы подготавливаем овощи. Лук, помидор и картофель нарезаем тонкими ломтиками.

Когда сердечки обжарятся, мы их солим, перчим по вкусу и начинаем . Сверху на сердечки выкладываем слой лука,

затем помидоры,

затем выкладываем картофель.

Каждый слой слегка присаливаем. Сверху картофель смызываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

Мультиварку закрываем, выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время приготовления 30 минут.

К столу сердечки в мультиварке с картошкой подаем порционно или на общем блюде, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond RMC-M4502

Ингредиенты

  • Сердечки куриные — 400 г
  • Картофель — 500 г
  • Кефир — 2-3 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль — ¼ чайной ложки
  • Перец черный — по вкусу
  • Зелень — 1 пучок.

Время приготовления 30 минут обжарка + 40 минут тушение

Выход: 5 порций

Рецепт куриных сердечек в мультиварке с картошкой — отличный вариант ответа на вопрос «Как быстро и без усилий накормить семью?». Вы пришли с работы и у вас масса дел — позаниматься английским с младшим, проверить уроки у старшего, позвонить маме, раскидать беспорядок в квартире и, конечно, приготовить ужин. Приготовьте куриные сердечки, рецепт в мультиварке с картофелем даст вам возможность сделать все эти дела, так как блюдо будет готовиться практически без вашего участия!

Как приготовить куриные сердечки в мультиварке с картошкой

Подготовьте все ингредиенты. Сердечки помойте, просушите, удалите лишний жир и жилки. Овощи почистите, помойте под проточной водой, зелень высушите.

Включите мультиварку в режим «Жарка» на 30 минут. Обжаривайте куриные сердца в мультиварке 20 минут до румяности. Можно сделать это на растительном масле или в той влаге, которую выделят субпродукты.

Нарежьте лук и морковь брусочками (морковь я режу крупно, тогда в блюде она не разваливается и дает красивый цвет и структуру), чеснок измельчите ножом или специальным приспособлением.

Добавьте овощи к сердечкам обжаривайте их вместе еще 10 минут.

После сигнала добавьте в чашу мультиварки томатную пасту, специи и вылейте кефир. Благодаря последнему ингредиенту куриные сердечки тушеные с луком и морковью в мультиварке и без сметаны будут сочные и нежные, так как кефир размягчает мясо и позволяет ему хорошо проготовиться.

Пока мясо с овощами жарится, нарежьте кубиками картофель. Делайте это накануне закладки в чашу, чтобы он не потемнел. Добавьте картофель в чашу вместе со специями.

Включите режим «Тушение», добавьте 1-1,5 стакана горячей воды или бульона и протушите куриные сердечки с картошкой 35-40 минут.

Куриные сердечки с картошкой, рецепт с фото пошагово в мультиварке которых вы только что прочитали, лучше подавать теплыми. Дайте блюду постоять в мультиварке еще 10-20 минут, пока семья нагуливает аппетит, и вы увидите, что его вкус станет насыщеннее и на завтра после ужина ничего не останется!

Картофель тушеный с куриными сердечками

Картофель тушеный с куриными сердечками — отличный пример вкусного и аппетитного блюда из достаточно бюджетных продуктов. Сердца мягкие, нежные и питательные, а картофель ароматный.

Картофель тушеный с куриными сердечками готов.

Рагу из куриных сердечек с картофелем и солеными огурцами

Вкусное и сытное овощное рагу с куриными сердечками готовится из простых и доступных продуктов.Интересный и пикантный вкус тушеному мясу придают маринованные огурцы и аджика. Порций: 5 Ингредиенты Куриные сердечки — 500 г Картофель — 650 г Ка…

Куриные сердечки, тушеные с баклажанами и помидорами

Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Сначала отварить куриные сердечки, а затем потушить с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно – мягкие сердечки, сочные овощи и ароматный соус, который делает т…

Куриные сердечки, тушеные с грибами, в соусе

Куриные сердечки – нечастый гость на наших столах. И это напрасно, ведь из них можно приготовить интересные и полезные блюда. Одним из них являются куриные сердечки, тушеные с грибами. Сердечки, целые шампиньоны и помидорки черри идеально сочетаются…

Куриные сердечки, тушеные с тыквой и помидорами

Простое и бюджетное блюдо, которое сделает ваш рацион ярким и вкусным.Ароматная тыква и сладкие помидоры хорошо гармонируют с нежными сердечками и придают им сочность и приятную сладость, а щепотка сушеного имбиря – пикантную нотку. Приготовление: 40 минут Количество порций:…

Куриные сердечки

Идеальный рецепт куриных сердечек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тушеная курица с картофелем.

Простое и вкусное куриное рагу с картофелем и специями.Блюдо удобно готовить в мультиварке. Готовить: 1 час Порций: 4 Ингредиенты Куриные голени (ножки) – 2 шт. Картофель – 5 шт. Лук репчатый, крупный – 1 шт. морковь крупная – 1 шт. С…

Куриные сердечки тушеные в сметане с грибами

Быстрый рецепт на ужин – ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане с грибами и специями. Порций: 6 Приготовление: 30 мин Ингредиенты Куриные сердечки — 600 г Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1.5-2 шт. (200 г) Сметана – 200 г Соль – по вкусу (0,5-1 ч. л.)

Куриная печень и сердечки, тушеные в сметане

Союз куриной печени и сердечек в одном блюде – очень интересный ход, ведь сочетание нескольких видов субпродуктов в рецептах встречается не так уж и часто. И сердечки, и кусочки печени, обжаренные с луком и тушеные в сметанном соусе, становятся нежными и. ..

Капуста тушеная с куриными сердечками в томатном соусе

Тушеная капуста с куриными сердечками в томатном соусе – отличное сытное блюдо для домашнего обеда или ужина.Кроме того, куриные сердечки более бюджетны, чем мясные, но блюдо получается очень достойным. Приготовление: 1 час 5 минут Количество порций: 4 Ингредиенты …

Картофель с грибами и куриными сердечками, в рукаве

Если бы я знала лично человека, который изобрел рукав для запекания, я бы не уставала его благодарить, ведь любые блюда в рукаве выходят невероятно вкусными, без лишних хлопот и грязной посуды.) Сегодня приготовлю картошку с грибами, шик …

Рагу с фасолью HEART`s

Идеальный рецепт тушеной фасоли с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Отбивные из куриных сердечек

Маленькие куриные сердечки разлетаются, как семечки! Предварительно замаринованные, а затем обжаренные на сковороде сердечки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Это занимает немного больше времени, чем обычные мясные отбивные, но делает мини-хи…

Рагу из куриных сердечек

Идеальный рецепт рагу из куриных сердечек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриные сердечки, тушеные

Идеальный рецепт тушеных куриных сердечек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рагу с курицей, картофелем и тыквой

Аппетитное рагу с курицей, тыквой и картошкой – достаточно простое и очень вкусное блюдо.Тыква прекрасно вписывается в классический союз курицы и картофеля, делая рагу полезнее и ярче на вкус. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Ch…

Картофель тушеный с курицей и солеными огурцами

Картошка с курицей и соленьями – отличный вариант сытного обеда для всей семьи. Сочетание картофеля и курицы само по себе прекрасно, но добавление соленых огурцов придает блюду интересный вкус.Для более насыщенного вкуса добавьте больше…

Зразы картофельные, фаршированные куриными сердечками и печенью

Очень аппетитные и сытные картофельные зразы с начинкой из куриных сердечек и печени. Ингредиенты Картофель – около 1 кг (на 700-800 г пюре) Куриная печень – 200 г Куриные сердечки – 150 г Репчатый лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука пшеничная – 3 ст.л Мука кукурузная для…

Рецепт: Куриные сердечки с картошкой в ​​духовке пошагово с картинками

Куриные сердечки с картофелем — вкусное, сытное, простое в приготовлении блюдо.Готовлю достаточно часто, советую и вам попробовать.

Автор рецепта

Ингредиенты для куриных сердечек с картошкой в ​​духовке:


  • Куриные сердечки — 0,5 кг
  • Картофель — 0,5 кг
  • Сметана (15%) — 200 г
  • Колбасный сыр (можно использовать любой твердый сыр). — 150 г
  • Лук — 2 шт.
  • Пшеничная мука / Порошок — 3 столовые ложки
  • Приправа (соль и перец для вкуса)

Как приготовить куриные сердечки с картошкой в ​​духовке пошагово с фото


Куриные сердечки откинуть на дуршлаг и промыть под проточной прохладной водой, при необходимости срезав лишний жир.В сковороде разогреть пару столовых ложек масла и выложить куриные сердечки и лук. Обжаривайте их около 2-3 минут, постоянно помешивая (чуть меньше максимального пламени).

В разогретое масло (где жарились сердечки и лук) положите картофель и обжаривайте его 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Выложите картофель поверх куриных сердечек, приправьте солью и перцем по вкусу.

Муку просеять через сито, добавить сметану и тщательно вымесить до получения легкого теста. Непрерывно помешивая, влейте в сметанную смесь примерно 220 мл чуть теплой чистой воды.

Содержимое формы залить сметанным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Посыпать соус натертым на крупной терке сыром примерно на 10 минут. Запекайте куриные сердечки в духовке при нужной температуре до румяной корочки.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
1187.8 калорий
белок
50,5 г
Толстый
69,6 г
Углеводы
89,4 г
100 г:
Калорий
201,3 Калорий
Белок
8,6 г
Жир
11,8 г
Углеводы
15,2 г

Мясо, Мука, ​​Пшеничная мука, Картофель, Приправа, Лук, Сметана, Сыр, Птица, Ингредиенты, Сыр Колбаса, Горячее блюдо

Бакалея Jim’s Corner — Рецепт: батат, фаршированный цыпленком буйвола

Рецепты бакалейной лавки Jim’s Corner

https://www. jimscornergrocery.com/Recipes/Detail/8122/Buffalo_Chicken_Stuffed_Sweet_Potatoes

Подходит для диабетиков, полезен для сердца, богат клетчаткой

Выход: 4 порции

Время подготовки: 15 мин; Приготовление: 1 час 20 минут

Ингредиенты
4 сладкий картофель
2 чайные ложки оливковое масло
1/2 чашка белый лук
2 стебли сельдерея, нарезанные кубиками
1 большой морковь, нарезанная кубиками
1/2 чашка грибы, нарезанные
2 чашки курица-гриль, измельченная
1/3 чашка плюс 1 столовая ложка легкого майонеза, разделенная
1/4 чашка плюс 1 столовая ложка буйволиного соуса, разделенная
2 чайные ложки чесночный порошок
1 чайная ложка паприка
1 чайная ложка порошок чили
1/4 чайная ложка кайенский перец
2 столовые ложки Вустершир соус
соль и перец для вкуса
Пищевая ценность

Выход: 4 порции

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

Калорий: 343
Калорий из жира: 72
Всего жира: 8.
Насыщенные жиры: 1,2 г
Холестерин: 60 мг
Натрий: 596 мг
Всего углеводов: 46 г
Пищевые волокна: 6,9 г
Сахар: 4.4г
Белок: 20,6 г

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактических измерения, продукты и бренды, используемые для приготовления рецепта.

Проезд:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. С помощью вилки проткните картофель со всех сторон и запекайте в духовке в течение 45 минут или до мягкости. Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, морковь и грибы. Обжаривайте около 15 минут или пока лук не станет прозрачным. Отложите.

После того, как сладкий картофель приготовится, выньте его из духовки и уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Когда он достаточно остынет, разрежьте картофель вдоль пополам и выскоблите мякоть. При этом следите за тем, чтобы в картофеле оставалось немного мякоти, чтобы он не потерял свою форму. Смешайте мякоть сладкого картофеля с овощной смесью в большой миске.Добавьте нарезанную курицу, 1/3 стакана майонеза, 1/4 стакана соуса из буйволиного молока, специи и вустерширский соус. Смешайте, пока хорошо не смешано, превращая мякоть сладкого картофеля в пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Равномерно распределите смесь по половинкам сладкого картофеля.

Смешайте оставшийся майонез и соус из буйволиного молока в небольшой миске и полейте сверху сладкий картофель. Поместите сладкий картофель обратно в духовку и запекайте еще 10 минут.

Фото и фуд-стайлинг от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

Рецепты бакалейной лавки Jim’s Corner

https://www.jimscornergrocery.com/Recipes/Detail/8122/

Рецепт жареного картофеля с сердечками. Рецепт: Жаркое с куриными сердечками

Приветствую всех посетителей!

Сегодня решила приготовить что-нибудь вкусненькое, но не на каждый день, а так хочется не проводить много времени у плиты. Он выбрал горячие куриные сердечки.Такое блюдо я готовлю редко, в основном использую для приготовления горячей свинины, сегодня решила приготовить его с куриными сердечками для разнообразия.

Хочу сразу заметить, что готовлю сразу много, потому что у меня большая семья. При необходимости можно просто уменьшить количество продуктов в два раза.

Обратимся к нашему рецепту.
Все что нам нужно вы видите на фото чуть ниже: непосредственно куриные сердечки, картошка, лук, морковь, помидор, растительное масло для жарки, соль и немного свежей зелени. А также подходящие для этого случая приправы, я остановилась на двух из них — это «приправа для курицы» и приправа «Карри», которая придаст блюду красивый цвет и легкую остроту, за счет входящего в состав куркума. Это. Можно использовать другие приправы, которые есть в наличии, или обойтись без них. Но, если я не буду добавлять готовые приправы, то обязательно буду использовать в приготовлении черный молотый перец, он мне так подходит и вы можете поступить так же.

Сначала подготовим основные продукты, которые нам понадобятся.

Самое затратное время на приготовление куриных сердечек. Снимаем с них пленку, если она есть, разрезаем пополам и тщательно промываем, чтобы внутри не было сгустков крови.

Теперь чистим и моем картофель.

Лук чистый и нарезан не мелко.

Морковь очистить, помыть и отжать на крупной терке.

Основные приготовления закончены. Теперь наливаем в сковороду растительное масло и ставим на огонь. Когда масло нагреется, отправить туда куриные сердечки и обжарить со всех сторон до корочки. Это занимает несколько минут.

Туда же добавить нарезанный лук.

Отправляем отмеченный на терке кабачок.

Добавляем соль и приправы по вкусу, перемешиваем.

Наливаем в сковороду стакан воды и хлопаем на медленном огне 10 минут.

В это время подготавливаем помидоры и свежую зелень.

Помидор мой и нарезан мелкими кубиками.

Зеленый лук и укроп промываем проточной водой и мелко нарезаем.

Куриные сердечки Немного потушили, теперь добавляем к ним нарезанный помидор.

И вареный картофель.

Аккуратно перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне до готовности картофеля.

Примерно через 15-20 минут, когда картофель будет практически готов, добавить нарезанную зелень.
Объем моей посуды достаточно большой, если у вас маленькая сковорода, то картошка приготовится быстрее.

Аккуратно перемешать и через несколько минут выключить огонь.

Закрываем крышку и даем настояться готовому блюду в течение 10 минут.

Наше ароматное и вкусное жаркое с куриными сердечками готово. Разбиваем на порционные тарелки и подаем к столу.

Надеюсь, этот рецепт вам понравился и когда-нибудь он пригодится, чтобы порадовать окружающих вкусным обедом или ужином, ведь блюда, приготовленные из разных субпродуктов, очень вкусны и точно заслуживают внимания.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00m 1 час.

Елена 19.04.2019 13 642

Продолжаем знакомиться с блюдами из субпродуктов. На сайте уже есть печень, теперь будем готовить куриные сердечки с картошкой. Гурманы ценят этот вид похорон за мягкую структуру, приятный нежный вкус.

Благодаря входящим в их состав полезным веществам минимальное содержание жира и жестких жизней относятся к первой категории субпродуктов.

Диетологи рекомендуют включать этот вид похорон в рацион людям, ведущим активный образ жизни, больным с заболеваниями сердца, нервной системы, беременным женщинам и детям. Низкая калорийность (155 ккал на 100 гр.) делает этот продукт полезным для диетического питания и подходит для тех, кто следит за своим весом.

Но чтобы получить максимальную пользу, нужно использовать свежий продукт. Обязательно обратите внимание на внешний вид.

Свежие куриные сердечки гладкие, с влажной поверхностью, гладкие, бордового цвета без пятен и вложений.Поскольку это мышцы, они должны быть упругими на ощупь.

Куриные сердечки с картофелем в духовке

В этом рецепте все очень гармонично сочетается друг с другом – основные ингредиенты дополняются сливками и сыром. Блюдо получается очень вкусным, его смело можно подавать даже на праздничный стол.


Ингредиенты:

  • картофель — 8-10 шт.
  • куриных сердечек — 600 грамм.
  • лук репчатый-1 шт.
  • шампанское
  • — 1 ст. (белое вино или вода)
  • обжарка

Соус:

  • сливки 10% — 400 гр.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соль, орегано, перец, паприка

Пошаговое описание рецепта:

  1. Лук покрасить, нарезать четверть кольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, снять с огня, потрясти в тарелке.
  2. Сердца промыть под проточной водой, выложить на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.Нарежьте их кольцами. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем нарезанные внутренности и начинаем их обжаривать на среднем огне.
  3. Пока они жарятся, приготовьте соус. В миску наливаем сливки, добавляем к ним соль, перец, орегано, паприку, горчицу, все это перемешиваем венчиком.
  4. Жареные сердечки посолить, залить шампанским, выложить обжаренный лук, перемешать, накрыть крышкой и потушить 7 минут. Если нет шампанского, можно добавить белое вино или обычную воду.
  5. Картофель помойте, очистите, разрежьте на 4 части, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложить нарезанный корень корня, посолить, затем добавить биточки с луком, полить соусом, хорошо перемешать.
  6. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов 40-50 минут. Затем снять фольгу, засыпать самым крутым сыром.
  7. Поставить в духовку и выпекать при той же температуре около 10 минут. Готовность блюда можно определить по аппетитной румяной сырной корочке.

Покупая не замороженные, а охлажденные продукты, легче проверить их на свежесть. Но важно знать, что охлажденные куриные сердечки можно хранить 48 часов с момента изготовления.

Пошаговый рецепт куриных сердечек с картошкой в ​​мультиварке

Теперь Мультиварка стала для многих хозяев незаменимым помощником и «другом» на кухне. Пользоваться им очень удобно, к тому же это экономит время. Вам останется только сложить в миску нужные ингредиенты, выставить время и, занимаясь своими делами, дождаться посуды.Еда, приготовленная в мультиварке, по вкусовым качествам не уступает приготовленной на плите или в духовке.


Необходимые продукты:

  • картофель — 1 кг.
  • куриных сердечек — 500 гр.
  • лук репчатый — 1 шт. средний размер
  • морковь — 1 шт. Большой размер
  • сушеный укроп или петрушка (можно и то, и другое) — по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло подсолнечное или оливковое

Способ приготовления:


Можно подать на стол и порадовать близких вкусными аппетитными блюдами.Несмотря на легкость и простоту приготовления, получается очень вкусно!

Если вы используете замороженные продукты, не используйте для размораживания микроволновую печь или теплую воду. Размораживать лучше естественным путем, если хотите получить полезное и вкусное блюдо.

Тушеные сердечки с картофелем на сковороде

Не все дома есть мультиварка, но и без нее можно быстро и деликатно накормить своих домочадцев. Этот рецепт как раз из этой серии, ингредиенты доступны, способ приготовления прост, с таким блюдом справится даже не обладающий большими кулинарными способностями.


Ингредиенты:

  • куриных сердечек — 500 гр.
  • картофеля — 600 грамм.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • вода — 1 ст.л.
  • сметана
  • — 2 ст. л.
  • Соль, Перец черный молотый, Хмели-Суннель, Свежая зелень

Рецепт:


Иногда бывает так, что сырые сердца на свету отливают зеленоватым цветом. Но не спешите причислять их к разряду испорченного продукта.Это происходит, если при обработке куриной тушки хаотично разложить по горизонтали. Чтобы блюдо не горчило, субпродукт залить на 30 минут водой, добавив в нее немного уксуса или лимонного сока, затем промыть под проточной водой и можно готовить.

Куриные сердечки в горшочках с овощами

Блюда, приготовленные в горшочках, напоминают пищу, которую наши предки готовили в русской печи. Керамика – это натуральный материал, который позволяет поддерживать нужную температуру внутри посуды.Продукты томятся под крышкой в ​​собственном соку, что делает блюдо полезным, ароматным, с насыщенным вкусом.


Куриные сердечки также можно приготовить в горшочках. Кроме картофеля добавим еще лук, морковь и болгарский перец. Это сделает блюдо сочным и вкусным.

Ингредиенты на 4 горшка:

  • куриных сердечек — 500 гр.
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сметана
  • — 4 ст. л.
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:


Видео как приготовить сердечки с картошкой лазерсоном

Всегда интересно наблюдать за тем, как готовят профессиональные повара. В процессе приготовления они охотно делятся разными секретами. Смотрите видео от Ильи Лаберсона с его рецептом куриных сердечек с картошкой.

Рецепт вкусных куриных сердечек с картофелем, фасолью и грибами

Блюдо богатое, ведь помимо основных компонентов, добавляются грибы, фасоль.А также готовится для сердечек довольно острый и пикантный маринад, но остроту можно регулировать по своему вкусу. Например, вместо острой аджики положить кетчуп, красный острый перец заменить другими специями.


Необходимые продукты:

  • молодой картофель — 6 шт. средний размер
  • сердечек — 500-600 гр.
  • лук репчатый — 2 шт. средний размер
  • шампиньонов — 150-200 гр.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 1 банка
  • чеснок — 6 зубцов
  • соус «Терияки» — 1 ст.л.
  • имбирь

Маринад:

  • острая аджика — 1 ст. л.
  • горчица
  • — 1 ст. л.
  • соус соевый — 2 ст.л. л.
  • красный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления:


Уверена, что хозяйки найдут применение предложенным рецептам куриных сердечек с картошкой. Эти блюда просты в приготовлении, они вкусны, полезны и внесут новые краски в ваш рацион.

Приятного аппетита!

Тушеный картофель с куриными сердечками будет особенно вкусным, если использовать только свежие охлажденные субпродукты. Поместите их в дуршлаг и тщательно промойте в проточной воде. Разрежьте пополам, удалите сгустки крови и обрежьте лишний жир и сосуды. Еще раз хорошо промойте и дайте воде стечь.

Прежде чем исследовать куриные сердечки с картошкой, обжарим субпродукты. В кастрюлю с толстым дном или сковороду наливаем подсолнечное масло. Добавьте куриные сердечки.Помешивая, обжариваем на умеренном огне до светло-золотистого цвета. В процессе жарки выделяется сок, который должен испариться.


Луковицу очистить, нарезать полукольцами или кубиками. Морковная сода на крупной терке. Оба ингредиента добавляют к жареным сердцам. Перемешать и потушить на медленном огне 7-10 минут, время от времени лопаткой.


В жареную массу добавить домашнюю приправу шреновине и зеленый аджик. Вместо нее можно взять томатную пасту или кетчуп. А в составе аджики много специй, таких как хмели-солнце, чеснок, острый перец.Если у вас не получилось настроиться, добавьте подходящие, на ваш вкус, специи. Перемешать и прогреть на огне 2-3 минуты.


Картофель Очистить от кожуры, промыть в проточной воде, нарезать произвольными кусочками. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам.


Немедленно влить около 500 мл горячей воды, по вкусу удовлетворить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-30 минут, пока все ингредиенты не будут готовы. Периодически перемешивать картофель, тушеный с куриными сердечками, пробовать до готовности.

При использовании мультиварки готовьте согласно инструкции. Если готовить в духовке, то все обжаренные ингредиенты сложить в удобную жаропрочную форму, залить водой, приправить специями и отправить в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.


Вкусные аппетитные куриные сердечки с картофелем готовы. Их можно использовать сразу после тушения. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Куриные сердечки промыть под проточной водой.

Затем перерезать лишние сосуды и разрезать куриные сердца на две части, промыть от сгустков крови.

В сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, выкладываем куриные сердечки и обжариваем их на большом огне 5 минут, периодически помешивая.

Выложить сердечки на дно жаропрочной формы и немного посолить.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить немного масла, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне.

Морковь очистить, натереть на крупной терке и выложить на сковороду к обжаренному луку.

Морковь с луком обжарить 5-7 минут, помешивая, затем выложить обжаренные овощи поверх сердечек и растворить.

Очищенный картофель нарезать средними кубиками, выложить на форму поверх обжаренных овощей.

Картофель посолить и добавить специи для картофеля.

Для приготовления заливки чеснок очистить, пропустить через пресс. В отдельной тарелке соединить чеснок с сыром, натертым на крупной терке.

Затем к сыру с чесноком добавить сметану, майонез и горчицу.

Тщательно перемешать.

Разделить полученную массу ровным слоем на картофель.

  1. Предпочитаю не замороженные, а охлажденные субпродукты. При покупке обратите внимание на цвет и структуру. Свежие куриные сердечки должны быть плотными, эластичными и гладкими. Цвет их темно-красный, ближе к бордовому. Блюидный оттенок, рыхлость, желтые пятна или белые налеты — повод отказаться от покупки.
  2. Тщательно обработайте субпродукт. Внутри сердечек могут оставаться сгустки крови. Чтобы удалить их, проведите каждое сердце вдоль и раскройте, как книгу.Засыпать кровь ножом или пальцами. Тщательно промойте под прохладной проточной водой. Нарезать фри, жир и сосуды. Они съедобны, но могут негативно сказаться на вкусе блюд.
  3. Куриные сердца представляют собой мышцы, причем довольно жесткие. Для размягчения можно замочить их до 40-60 минут в молоке.
  4. Целые куриные сердечки варятся 30 минут, нарезанные – около 20. Для десятиминутной варки достаточно. Вскипятите кастрюлю с водой, бросьте сердечки и дайте постоять 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг и снова закипятить с водой.Так, чтобы жидкость едва покрывала сердечки. Поют и варят до готовности. Снимите пену, если она образовалась.
  5. Куриные сердечки обжарить на сливочном масле или смеси растительно-сливочного — так нежно. А лучше под крышкой: пары с ним осядут в кастрюле и не дадут сердечкам засохнуть.
Гастера.ру.

Простое в приготовлении блюдо для не мантий.

Ингредиенты

  • 1 кг куриных сердечек;
  • 3 большие луковицы;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль
  • , перец черный молотый и другие специи — по вкусу.

Кулинария

Готовые сердечки Разрезать пополам. Отварите их или извлеките в молоке.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, затем добавьте сливочное, растопите. Лук обжарить до полуготовности. Добавьте к нему отварные сердечки, перемешайте. Через 5-7 минут, когда сердечки начнут выделять воду, пролить, приклеить и добавить другие специи по вкусу. Это усилит отдачу влаги.

Накройте крышкой и запекайте 20-25 минут. Периодически помешивая.Подавайте с любимым гарниром.


YouTube.com.

Сочный, с приятным сливочным вкусом. Прекрасно сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и другими. Вместо сметаны можно использовать сливки.

Ингредиенты

  • 2 большие лампочки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 700 г куриных сердечек;
  • 1 чашка + 2 столовые ложки воды;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 100 г сметаны;

Кулинария

Очистить и нарезать кубиками лук. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Затем добавьте к нему сливки. Лук обжарить до полуготовности.

Подготовить сердечки: промыть, дополнительно вырезать. Если субпродукты большие, разрезать пополам. Отправить их на лук, обжарить до корочки — 5-7 минут. Налейте стакан воды, посолите и поперчите. Накрыть крышкой, тушить около получаса на медленном огне.

Муку развести в небольшом количестве воды, чтобы не было комочков. Залить этой смесью сердечки, немного побить и добавить сметану. Перемешайте и потушите еще 5-10 минут.


Pinterest.com.

В меру острый, с ярким томатным послевкусием. Великолепно сочетается с макаронами и отварным рисом.

Ингредиенты

  • 1 лампа;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла;
  • 500 г куриных сердечек;
  • 2 помидора;
  • ½ чашки куриного бульона;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • пучок петрушки.

Кулинария

Обжарить на подсолнечном масле лук с морковью. Затем добавить сливочное масло и подготовленные для обжаривания куриные сердечки. Готовить 10-15 минут. Добавить крупные нарезанные помидоры и жарить еще 5-7 минут.

Ингредиенты

  • 200 г куриных сердечек;
  • 100 г шампиньонов;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 100 г белой консервированной фасоли;
  • 100 г корейской моркови;
  • 50 г сухариков;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Кулинария

Обработанные куриные сердечки отварить. Не забудьте снять пену и соль в самом конце. Когда остынет, нарезать небольшими кубиками или кольцами. Обжарить на подсолнечном масле нарезанные шампиньоны.

Соедините все ингредиенты: сердечки, грибы, морковь, фасоль и крекеры. Сметать и поперчить, заправить майонезом.

Шашлычки из жареных куриных сердечек

Эти шашлычки из куриных сердечек на гриле — это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить на гриле. Их можно подавать в качестве закуски к игровому дню или в сочетании с коричневым рисом и овощами в качестве основного блюда.

Общее время: 15 минут
Количество порций: 6 в качестве закуски

Ингредиенты:

Шашлычки из жареных куриных сердечек

  • 6 шампуров из кедра
  • 1 фунт куриных сердечек
  • 2 ст.л. Арахисовое масло
  • 1 ст.л. Кошерная соль
  • 1 ст.л.Перец

Кунжутный соус для макания

  • ¼ стакана соевого соуса
  • 2 ст.л. Мед
  • 1 ч.л. Шрирача
  • 1 ч.л. Бальзамический уксус
  • ¼ ч.л. Кунжутное масло

Куриные сердечки по вкусу очень похожи на голубиные грудки и являются недорогой заменой для любого рецепта голубя. Чтобы куриные сердечки были более ароматными, вы можете замариновать их в итальянской заправке перед жаркой в ​​течение двух часов.

Направления:

  1. Добавьте все ингредиенты для соуса в маленькую миску и перемешайте. Разделите соус пополам, одну часть сохраните для окунания, а другой смажьте курицу, пока она жарится на гриле.
  2. Промойте и высушите куриные сердечки, затем положите в миску и смешайте с арахисовым маслом, солью и перцем.
  3. Наденьте приправленные куриные сердечки на шампуры из кедра
  4. Подготовьте гриль к жарке на прямом сильном огне.Добавьте несколько кусочков вишневого дерева для аромата копчения.
  5. Поместите куриные шашлычки на гриль и готовьте в течение восьми минут на прямом сильном огне. Переворачивайте шампуры каждые две минуты для равномерного приготовления и предотвращения пригорания.
  6. В течение последних двух минут приготовления на гриле смажьте курицу соусом для макания.
  7. Снимите курицу с гриля и подавайте с оставшимся соусом в качестве закуски или с рисом и овощами в качестве основного блюда.

*Держите под рукой пульверизатор с водой на случай обострения.

Ньокки Red Desiree с острым куриным сердцем и томатным рагу рецепт: SBS Food

Чтобы приготовить клецки, смотрите мой рецепт здесь.

Чтобы приготовить рагу, поставьте кастрюлю с широким дном на средний огонь, дайте ей нагреться, а затем добавьте немного оливкового масла. Как только он нагреется, добавьте лук, чеснок, свежий перец чили и немного соли.Готовьте их осторожно, регулярно помешивая, пока они не станут хорошо мягкими. Это займет около 5 минут.

Включите сильный огонь, чтобы сковорода действительно разогрелась, а затем добавьте сердечки. Перемешайте их на сковороде, чтобы они разошлись и начали подрумяниваться. Добавьте хлопья чили и томатную пасту и продолжайте помешивать еще минуту или около того. Добавьте красное вино и убавьте температуру до минимума.

Дайте красному вину примерно 5 минут, чтобы оно немного выпарилось, прежде чем добавлять томатную польпу и куриный бульон.На этом этапе все, что нужно вашему соусу, — это время от времени помешивать его и еще около получаса бережного приготовления. Попробуйте, проверьте на приправы и дайте настояться, пока вы начинаете беспокоиться о своей картошке. Этот соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.

После того, как вы приготовили ньокки, поставьте на плиту подогреватель соуса и большую кастрюлю с широким дном и кипящую подсоленную воду, чтобы приготовить ньокки. Приготовьте ньокки в несколько заходов, возьмите их со стола лопаточкой и аккуратно опустите в воду.Дайте им готовиться, пока они не начнут подниматься на поверхность, осторожно выдавливая их шумовкой прямо в соус. Когда все ньокки будут готовы и смешаны с рагу, слегка встряхните их, чтобы перемешать.

Быстро подавайте с пармезаном, капелькой оливкового масла и черным перцем.

 

Примечание

• Куриные сердечки можно легко заказать у мясника. Однако, если вы их боитесь, используйте другой соус. Я люблю простой соус из жженого масла с каперсами и шалфеем.

 

Фотография Бенито Мартина. Стиль от Линси Фрайерс. Приготовление пищи Суреш Уотсон.

Чаша с камушками из Грязи. Десертная вилка и ложка тутового дерева от The Chef and The Cook. Картофель с фермы Moonacres.

 

Чтобы попробовать кулинарные шедевры О Тамы Кэри, посетите ее ресторан Berta в Сиднее. Ставьте лайк Берте на Facebook и следите за рестораном в Twitter и Instagram.

 

Прочитайте наше интервью с Тамой.Этот рецепт взят из нашей онлайн-колонки Сезонный повар: картофель. Просмотрите предыдущие колонки и рецепты The Seasonal Cook.

Жареная куриная печень и сердце

Это персидский рецепт под названием Jaqool Baqool (جغول بغول). Он сделан из субпродуктов , в данном случае из печени и сердца. Они считаются суперпродуктами с множеством преимуществ. Особенно печень с высоким содержанием витамина B12 (улучшает клеточную функцию и кроветворение), полезна для профилактики анемии, и содержит большое количество железа .

Это богато, не заставляя вас чувствовать себя чучелом. Печени и другим внутренним органам обычно не уделяют внимания в Италии, где я живу. Поэтому они такие дешевые! (и я на это не жалуюсь)

⏳ Это блюдо готово за 15 минут , идеально подходит для беспокойных дней.


Ингредиенты | 2-3 порции

  • 350G / 12.3oz Куриные печенья и сердца
  • 1 лук
  • 1 чайная ложка куркума
  • 1 столовая ложка TBSP Tomato Paste
  • 2-3 TBSP осветленное масло
  • соль и перца
  • 0


    подготовка

    — Удалите (что сможете) белые части из печени.

    – Разрежьте сердца на более мелкие кусочки , потому что им нужно больше времени для приготовления .

    – Нарезать лук мелкими кусочками

    Теперь готовим

    На среднем огне

    – Обжарить лук с топленым маслом , пока он не станет слегка золотистым

    – Добавить куркуму , соль и черный перец

    – Добавьте сердце кусочка и жаркое на 5 минут

    – Добавьте печени и продолжайте перемешивать в течение нескольких секунд, пока они не изменят свой цвет и не выпустят сок

    – Последний ингредиент томатная паста , которая придает кислый вкус и приятный красный цвет еде.


    Жарить в течение ⏳ 5 еще минут , добавить приправы и блюдо готово к подаче!

    Примечания

    • Традиционно подается с лепешками, нарезанным свежим луком и уксусом, простым греческим йогуртом и свежей зеленью

    Noosh e Jan! (на фарси: Приятного аппетита ☺️)

    Родственные

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.