Как сварить гороховую кашу вкусно: Гороховая каша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

0 Comments

Содержание

Вкусная гороховая каша — быстрый рецепт

Гороховая каша — это одно из самых быстрых, простых и вкусных блюд среди рецептов индийской кухни. Горох богат белками, а значит заряжает энергией и силой на целый день. А если кашу из бобовых приготовить вкусно, то обеспечен не только заряд бодрости, но и хорошего настроения!

В Индии, гороховую кашу традиционно готовят с куркумой, зернами кориандра и молотым красным перцем. Также по желанию, можно добавить порошок карри и семечки зира. А подавать это ароматное блюдо — обязательно с пресными лепешками (в крайнем случае, можно приготовить сухарики из ржаного хлеба, которые затем вкусно макать в пряную гороховую кашу).

 

Итак, чтобы приготовить вкусную кашу из гороха, нам понадобится:

  • 300 гр. гороха
  • 1 морковь среднего размера
  • 1 маленькая луковицы (можно без)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. семян кориандра
  • растительное масло
  • щепотка зира
  • красный перец по вкусу
  • соль по вкусу

 

Как приготовить вкусно гороховую кашу

Горох промыть под проточной водой. Залить питьевой водой и оставить на ночь, чтобы бобовые пропитались и быстрее сварились.

Утром слить воду, снова промыть горох, залить водой, добавить куркуму и поставить вариться на медленный огонь. Через 10 мин. всыпать кориандр и зира.

Тем временем, натереть морковь на крупной терке или нарезать мелким кубиком.

Нарезать мелким кубиком лук.

Мелко нарезать чеснок.

Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла на сковороде, обжарить лук и морковь до готовности. Выключить плиту. Добавить к овощам чеснок.

За 5 мин. до готовности гороха — посолить и добавить красный перец. Затем всыпать овощи и тщательно перемешать. Горох должен хорошо развариться и стать очень мягким. Снять кастрюльку с плиты и дать настояться каше в течение 5-7 мин.

Приятного аппетита!

Гороховая каша — Вкусный рецепт

Но с возрастом желание изысканности победило, и только лишь гороха без специй и ароматных добавок стало маловато. Именно поэтому точно наступило время рассказать вам как сварить вкусную гороховую кашу по нашему современному рецепту. И очень хочется верить, что результат сможет сравниться с детсадовским шедевром. А пока пара слов об истории, которую мы слегка уже раскрыли и тонкостях приготовления этого незабвенного шедевра.

История блюда

Прежде всего немного о самом горохе и о его особенностях. Родиной гороха по праву называют Азию. В тех краях наличие его на столе в древние времена было признаком достатка и благополучия в семье. Примерно в это же время о горохе узнали в Средиземноморье. Высокая популярность этой культуры связана кроме вкуса так же с ее удивительными свойствами ведь горох отлично заменяет продукты животного происхождения для вегетарианцев и веганов. А готовят из гороха что угодно от супов до салатов, гарниров и даже основных блюд. Кстати, наша гороховая каша готовится быстро, а получится непременно вкусно, поверьте на слово. Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Горох сушеный — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Хмели-сунели — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Подготовить ингредиенты. Почистить лук.

    Подготовим необходимые продукты и прежде всего очистим лук.

  2. Горох промыть в нескольких водах до прозрачности жидкости. Выложить в миску залить холодной водой, оставить минимум на 4 часа замачиваться.

    Горох промываем до чистой воды. В принципе гороховая каша может получится и без замачивания, но мы все таки оставим горох в воде часа на 4.

  3. Разбухший горох выложить в кастрюлю и залить воду в таком количестве, чтобы уровень жидкости возвышался на толщину двух пальцев над горохом. Поставить вариться, дождавшись кипения жидкости убавить огонь до минимального. Варить горох до полного разваривания — это примерно 35-40 минут.

    Уже настоявшийся горох выложим в кастрюлю и зальем водой на два пальца сверху, а потом сварим до готовности, это минут около 45-ти.

  4. Лук мелко нашинковать.

    Лук нарезаем помельче кубиком.

  5. В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук, обжаривать до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.

    На растительном масле лук надо обжарить до прозрачности.

  6. Горох разварился, как на фото.

    Горох при варке должен развариться.

  7. Добавить соль и специи, перемешать.

    Теперь в кашу надо добавить соль и специи.

  8. Добавить обжаренный лук вместе с растительным маслом, перемешать, через 5 минут снять с плиты готовую гороховую кашу.

    А теперь самое время соединить кашу с жареным луком и дать прокипеть около 5 минут.

  9. Готовую гороховую кашу разложить по порционным тарелкам, подать к столу.

    Уже готовую гороховую кашу, которая выглядит очень вкусно, можно подать в кастрюле или сразу разложить по тарелкам. Приятного всем аппетита!

Польза блюда

В этом разделе сегодня написать можно массу хвалебных од. Горох полезен и сам по себе и в виде каши, и как суп, и даже как ингредиент салата. Его богатый витаминный и микроэлементный состав покорит любого, а вкус не оставит равнодушным даже самого заядлого критика. Причем сушеный, консервированы или свежи горох — вкус всегда разный и это еще одно чудо от замечательного героя нашего сегодняшнего обзора. Так что, друзья, кушайте на здоровье, а мы с радостью расскажем как это кушанье приготовить вкусно и быстро.

А может быть и вы примете участие в нашем кулинарном батле и приготовите что-то на свой вкус? Давайте попробуем готовить вместе — будет весело, обещаем. Мы позаботимся о том чтобы вы отлично провели время. Мы рады быть полезны. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Гороховая каша рецепт с пошаговым фото ФотоРецепт.ru

Гороховая каша в обычном исполнении нравиться далеко не каждому. Представляем вашему вниманию простой рецепт приготовления очень вкусной гороховой каши.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Горох – 500 гр.
  • Масло растительное (для обжарки)
  • Вода и соль.

 

Как приготовить вкусную гороховую кашу

1. Для начала, горох нужно отварить. Если у вас не достаточно времени (обычно горох вариться около 1 часа), можно его предварительно замочить на ночь. Есть еще один секрет – чтобы от гороховой каши не “раздувало живот”, при замачивании гороха добавьте в воду немного соды. 

 

 

 

 

2. Берем морковь и лук, моем, чистим и измельчаем (на терке или мелко шинкуем). Обжариваем на растительном масле до готовности.

 

 

 

 

 

 

3. Смешиваем полученные ингредиенты. Добавляем соль.

 

 

 

 

 

 

 

4.Складываем готовую смесь в блендер и перемешиваем до однородной консистенции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вкусная гороховая каша готова.

Приятного аппетита!

Блюда из бобовых – самые питательные, вкусные и отлично сочетающиеся со многими мясными блюдами, выпечкой, овощами и даже фруктами. Горох появился на наших просторах с далёкой Азии, и сразу же прижился на российских столах. Дело не только в питательности и отменных вкусовых качествах, горох приносит огромную пользу нашему организму. И не важно, сырой он или варёный. Интересно, что как раз сырые бобы настолько калорийны и питательны, что спортсменам приходиться их жевать всухую, чтобы набрать вес и обратиться силами перед соревнованиями. Варёная каша менее калорийна, но ничуть не меньше полезна.

Гороховая каша назначается в качестве диетического блюда при многих заболеваниях, например, при ожирении – каша весьма низкокалорийная даже с добавлением растительного масла. При постоянных, систематических расстройствах кишечника – нормализует работу, действует как лекарство, нормализует обмен веществ, содержит клетчатку, поэтому отлично справляется с запорами. И вопреки всеобщему мнению – борется с вздутием живота.

Горох содержит большое количество гемоглобина, улучшает состояние крови при анемиях, нормализует чрезмерно пониженное давление, назначается для пациентов, страдающих гипотонией. Так же гороховая каша очень богата белком и аминокислотами, способствующими распаду жиров, росту мышечной массы, витаминами А и Е – улучшает зрение, состояние кожи, способствует замедлению старения. Так же гороховые бобы содержат витамин В, помогающий работе нервной системы, поддерживающий и восстанавливающий её после потрясений.

Бобовое растение – горох, одна из самых древнейших культур, возраст которой насчитывает около 9 000 лет. Пользу плоды гороха приносят как в недозрелом – зелёном виде (в стручках), так и в виде зрелого зерна (жёлтого, сухого), после термической обработки и в виде каши. Блюдо готовой гороховой каши – 100 грамм, богато углеводами – 52, белками – 23, а так же жирами – 1,2, калорийность блю составляет 314 ккал. В то время как зелёный стручковый горошек – менее калорийное и углеводосодержащее блюдо (на 100 г. – 13 углеводов и 5 белка).

Помимо своих питательных свойств, горох обогащает организм витаминами группы В – В1, В2 и В3, которые налаживают работу ЖКТ, нормализуют обмен веществ, а соответственно и приводят кожу в порядок (избавляют от прыщей и угрей), налаживают ритм работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Так же глюкозой и фруктозой, витамином С – в зелёном стручковом горохе, кальцием (115 мг%) и калием (873 мг%), железом и фосфором. Цинк, натрий и марганец, так же входящие в состав бобов гороха, помогают при повышенном давлении – гипертонии, кардиосклерозе, ишемии и других сердечных заболеваниях.

Каша гороховая — пошаговый рецепт приготовления с фото

Впервые решила поучаствовать в кулинарном конкурсе. Готовить очень люблю, мои угощения с удовольствием поедают семья, родственники и друзья! Почитала первые комментарии к конкурсным работам и решила, что этот конкурс нельзя пропустить. Воспоминания о далеком детстве и молодости не оставляют меня с того момента, как зашла на страницу конкурса.

Мои родители, бабушки и дедушки родом из Сибири. Нас, детей, каждое лето увозили в маленькую деревеньку к бабушке погостить. С тех времен не забываю вкус бабушкиной еды: пирожки с творогом — сырные, ватрушки с морковкой, картофелем, творогом — шанежки, караси в сметане жареные, грибные супы, похлебка, щи и много еще всякой вкуснятины. Мама все рецепты с молодости знала, нас учила готовить с детства. Мы записывали рецепты, делали вырезки из газет и журналов, собирали коллекции. Эти немудреные рецепты я храню и периодически перечитываю, когда хочу приготовить что-то вкусно и быстро. Еда была простой, из продуктов, которые чаще всего были выращены в своих огородах. 

Что может быть проще гороховой каши? У нас ее называют горошницей.


Угощаю! Каша гороховая!

Для приготовления горошницы понадобится

  • горох — 1 кружка или стакан (объем по количеству едоков!)
  • вода — 3 кружки (или стакана)
  • картофель — 1 шт. средней величины
  • лук — 1-2 шт.
  • соль — 1 ч. ложка без горки
  • масло сливочное по вкусу


Приготовление

В кастрюлю наливаем холодной воды в количестве 3 -х кружек и ставим на плиту для закипания.


Горох отмеряю кружкой в 300 мл, такого количества хватит на 5 -6 порций

Пока вода закипает, горох промываем в трех водах. Для каши горох выбираю чистый, ярко-желтый (свежий). После закипания воды горох опускаем в кастрюлю.


Картофель порежем на кружки


Крупную луковицу разрезаю на 4 части

В кастрюлю опускаем очищенный картофель и лук, соль. Здесь нужно быть внимательной, т.к. каша при закипании дает много пены. Пену снимаем, температуру на плите уменьшаем так, чтобы только сохранилось кипение. При сильном кипении пены будет выливаться из кастрюли.

Оставляем кашу кипеть на 1,5-2 часа под крышкой.


Все ингредиенты в кастрюле

По прошествии указанного времени проверяем, как разварился горох. Если мягкий, можно растолочь толкушкой (как делает мама), а лучше взбить блендером.


Горох стал мягким, картофель и лук разварились


Блендером взбиваю кашу до нежного пюре

В готовую горошницу кладем сливочное масло по вкусу и оставляем на медленном огне минут на 10-15.


В готовую горошницу положить сливочное масло по вкусу и оставить на медленном огне минут на 10-15

Сегодня каша показалась мне слишком густой, поэтому я добавила в нее 100 мл кипятка, размешала и оставила на плите на 15 минут. Горошница, когда остынет, станет гуще, чем она была горячей.

По случаю приготовления гороховой каши прикупила вкусных сарделек, чтобы получилось совсем «как у мамы»! Можно приготовить котлетки, курочку запечь, а можно и просто подать кашу без всего.

В холодную осеннюю погоду гороховая каша согреет и придаст сил.

БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ и СОДЫ! Вкуснейшая ГОРОХОВАЯ КАША за 1 час

Теперь варю только так! Вкусное, нежное и бархатистое гороховое пюре можно приготовить быстро без замачивания и без соды!

Ингредиенты 4 порции:

  • Вода – 1 л.+ (+/-200 мл., добавляйте частями)
  • Горох желтый колотый (изготовитель Мистраль) – 500 г.
  • Соль – 1 ч. л. без горки
  • Масло растительное (или сливочное) – 2 ст. л.
  1. Промываем горох холодной водой несколько раз. Сливаем воду и выкладываем горох в кастрюлю.
  2. Заливаем горох снова водой (пока 1 литр). Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь. Горох закипит, снимаем пену,убавляем огонь до минимума и готовим минут 30, иногда помешивая, чтобы горох не пригорел.
  3. Когда мы видим, что воды осталось мало а горох ещё не готов, добавляем еще воды, чтобы вода была выше гороха на палец (+/-200 мл). Добавляйте понемногу воды в кашу, пока горох полностью не разварится.
  4. Горох полностью разварился — добавляем соль. Солить нужно только в конце, когда горох будет полностью готов! Гороховая каша готова, снимаем ее с огня.
  5. Из каши можно приготовить нежное гороховое пюре с помощью толкушки или блендера.
  6. Нежное и вкусное гороховое пюре готово! Гороховую кашу можно заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду или заправить обжаренными луком и подать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

гороховая каша, гороховое пюре, гороховая каша рецепт, вкусная гороховая каша, гороховая каша быстро, как приготовить гороховую кашу, как сварить гороховую кашу, как варить гороховую кашу, рецепт, рецепт гороховой каши, как приготовить гороховое пюре, каша из гороха, самая вкусная гороховая каша, гороховая каша без замачивания, гороховая каша без соды, без замачивания, домашние рецепты с любовью, рецепты от любови,

Как сварить гороховую кашу — пошаговый рецепт. Как варить гороховую кашу Гороховая каша приготовление без замачивания

Рецепты гороховых каш

2 часа

90 ккал

5/5 (2)

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если у вас нет много времени на замачивание, то лучше взять колотый горох.
  • Быстрее всего разваривается белый горох, поэтому берите его.
  • Выбирая горох, смотрите, чтобы в нем не было много лишнего мусора и он не пах сыростью. Если это так, то его неправильно хранили.

Гороховая каша с беконом

Кухонная техника: сковорода, нож, ложка. миска, кастрюля, разделочная доска.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Первый этап: горох.


Второй этап: лук, бекон, растительное масло.


Третий этап: лук, бекон, горох, вода, соль, сливочное масло.

  1. Переложите бекон с луком в кастрюлю


    и высыпьте горох.


  2. Залейте все водой и посолите по вкусу.
  3. Варите на среднем огне, пока горох не приготовится и не размякнет.
  4. В зависимости от качества гороха варить его нужно от 50 до 120 минут.
  5. После выключения плиты добавьте масло в кашу и перемешайте.


  6. Видео рецепта приготовления гороховой каши

    Посмотрите это видео, чтобы еще раз уточнить, как приготовить гороховую кашу. Благодаря хорошей съемке, короткому рецепту и приметкам в видео, вы узнаете, как быстро сварить вкусную гороховую кашу.

    С чем едят гороховую кашу

    У многих после вопроса, как правильно варить гороховую кашу, возникает еще и вопрос, с чем ее подать. И это уже исключительно дело вкуса. Я люблю подавать к ней разные копчености, такие как ребрышки, например. Можно приготовить обычные котлетки или рыбу как второе блюдо. Можете сделать овощную или грибную заправку или даже просто сделать свежий овощной салат. Не помешает к каше и свежий хлеб или лепешка.

  • Чтобы гороховая каша хорошо сварилась, нужно соблюдать пропорции воды и гороха: один к трем.
  • Если вы замачиваете колотый горох, то для него достаточно 3-4 часов в воде, а целому понадобится вся ночь.
  • Если вы готовите кашу на мясном бульоне, то будьте аккуратны с солью, ведь бульон соленый сам по себе.

Другие варианты

Очень просто и быстро можно сделать и не бояться, что она пригорит или плохо сварится. Из гороха также можно сварить вкуснейший суп, причем сделать его жидким или кремовой консистенции. Если вы хотите попробовать еще какую-нибудь полезную кашу, то можете сделать , которая содержит очень много витаминов. Ее также можно приготовить на молоке или сделать сладкой. При этом очень вкусная и нежная и отлично подходит для детей.

Если вы знаете какие-нибудь секреты, как вкусно приготовить гороховую кашу или сделать ее быстрее, то напишите, пожалуйста, об этом в комментариях, чтобы мы тоже могли использовать ваши советы.

Фото Shutterstock

Самое главное в приготовлении гороховой каши – правильно подобрать крупу. Горох должен быть не зеленым, а желтым (то есть зрелым) и расколотым на половинки – такой обязательно разварится при приготовлении. Не стоит покупать самый дешевый горох. Помните: скупой платит дважды. После покупки обязательно переберите крупу, так как в ней может содержаться нежелательный мусор, в том числе и мелкие камни.Еще один секрет быстрой гороховой каши – замочить крупу на несколько часов в холодной воде.

Залейте крупу водой на ночь или утром, перед уходом на работу. 7–8 часов – самое оптимальное время для набухания гороха

Даже в самом быстром варианте гороховая каша будет готовиться около часа, и если вы хотите приготовить ужин на скорую руку, лучше попробовать что-то другое.

Классический вариант приготовления гороховой каши

Вам потребуется: — 1 стакан сушеного гороха; — соль по вкусу; — сливочное или растительное масло для заправки. Промойте заранее вымоченную гороховую крупу и заново залейте ее прохладной проточной водой так, чтобы вода едва покрывала горох. Поставьте кашу на огонь и, как только вода закипит, убавьте огонь до маленького. Варите кашу при постоянном помешивании от 30 до 50 минут, в зависимости от сорта гороха. В результате должна получиться пюреобразная масса. Сдобрите кашу сливочным или растительным маслом, посолите, а сервировочные тарелки украсьте ломтиками огурца и укропом.

При желании можно добавить в кашу жареный лук

Тарелка такой каши – сытное блюдо, содержащее много полезных белков и углеводов. Для повышения энергетической ценности в него можно добавить различные копчености, которые отлично оттеняют вкус гороха. Попробуйте обжарить на сковороде 50 г копченой грудинки и 50 г ветчины, нарубленных на ломтики. Или же возьмите шпикачки, купаты или любые другие колбаски – их можно готовить целиком, сделав надрезы по краям или измельчив на небольшие куски. Можно обжарить измельченные ломтики бекона.

Гороховая каша в мультиварке

Мультиварка – спасение для занятых хозяек. Использование этого чудо-прибора позволяет

Гороховая каша – это кушанье, приготовленное из разваренного в воде гороха. Согласитесь, что не часто мы себя балуем подобной вкуснятиной, а зря! Мало того, что ее приготовление не требует особых усилий, она к тому же очень полезна для нашего организма. Это вкусный и сытный гарнир, который прекрасно сочетается с мясными блюдами, копчёностями и жареной колбасой.

Гороховая каша отличается своими питательными свойствами при довольно низкой калорийности. Она содержит такие элементы как цинк, железо, магний, кальций, витамины А, В, С, Е. При всем этом калорийность каши составляет всего 90 ккал на сто грамм. Это блюдо рекомендуется употреблять для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, сохранения молодости, красоты, хорошей фигуры, острого зрения и памяти, устойчивости нервной системы, для защиты от вредных веществ, возникновения раковых образований. При значительных расстройствах желудка, язве или хроническом гастрите, метеоризме и прочих серьезных недугах, связанных с ЖКТ, употребление гороховой каши стоит ограничить.

Подготовка и варка гороха


Чтобы блюдо из бобов получилось вкусным, нужно правильно варить гороховую кашу. Для этого нужно выбрать хороший качественный горох и правильно его подготовить.

Самым полезным, очень ценным по содержанию витаминов считается нелущеный горох.

Однако такой продукт необходимо заранее вымачивать в прохладной воде. Бобы перебирают, удаляют некачественные и подпорченные горошинки. Промывают под проточной водой. Желательно выполнить это несколько раз. Далее промытый горох заливают и оставляют на ночь. Благодаря процедуре горох хорошо разварится, а любимое блюдо получится вкусным.

Чтобы быстро сварить гороховую кашу, ее ставят на плиту в той же воде, в которой вымачивались бобы, добавив недостающее количество. Кастрюля должна быть с толстыми дном и стенками. Все доводят до кипения на среднем огне, солят, и варят около получаса на свечке.

Пропорции воды и гороха в гороховой каше должны составлять примерно 2,5:1.

Во время приготовления будущее кушанье нужно тщательно перемешивать, чтобы масса не пристала. По окончании готовки всю массу превращают в пюре, используя толкушку или блендер, кому как нравится. Но помните, варить гороховую кашу на воде нужно не менее получаса, иначе горох получится жестким и невкусным.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

Рецепт №1 — вкусно и быстро

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороха,
  • 1 стакан воды,
  • соль.

Приготовление:

Бобы промыть, замачивать не надо, насыпать в чашу мультиварки, залить водой, посолить. Вода должна быть примерно на сантиметр выше гороха, больше не надо. Закрыть крышку, затем включить режим «Тушение» на 2 часа. Можно также выставить режим «Гречка» или «Крупа». Если каша будет стоять в мультиварке какое-то время, то она загустеет, поэтому в расчете на это можно наливать больше воды.

Следует сказать, что время приготовления очень сильно зависит от вида гороха. Лущеный варится быстрее, целый – дольше. Иногда встречается горох, который не разваривается совершенно.

Рецепт №2 — с курицей


Ингредиенты:

  • 400 г гороха,
  • 400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится),
  • 1–2 луковицы,
  • 1 средняя морковь,
  • соль и специи для курицы – по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло, затем обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Далее добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15–20, изредка помешивая. Затем всыпьте промытый горох, соль, специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5–2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10. Посыпьте зеленью, и к столу!

Рецепт №3 — на молоке

Крупы в молоке очень плохо развариваются. Поэтому если хотите получить кашу-пюре, то горох предварительно замочите на 6–8 часов.

Ингредиенты:

  • Горох — 1 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Соль — 1 ч.л
  • Сливочное масло — 50 г

Пошаговое приготовление:

  1. Поскольку горох будет вариться в молоке, его предварительно замочите на 6–8 часов. Затем слейте воду и его промойте.
  2. Отправьте крупу в чашу мультиварки, влейте молоко и сразу положите соль.
  3. Выберите программу «Тушение» и выставите 2,5 часа.
  4. За 10 минут до окончания приготовления, добавьте в кашу сливочное масло.

Рецепт №4 — с луком


Для приготовления кашки из гороха в мультиварке горох также нужно предварительно замачивать, а потом использовать режим «Тушение» на протяжении от часа до двух, тогда крупа будет развариваться медленно, и вкус готового блюда будет наиболее насыщенным.

В мультиварке нет риска пригорания, поэтому гороховая кашка в ней получается особенно нежной и воздушной.

Особый вкус ее может придать самая простая луковая зажарка – так гороховую кашу любили есть еще на Руси, разве что готовили они ее, конечно же, в печи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороха (предварительно замоченного)
  • 3 стакана воды
  • 1 большая луковица
  • кусочек сливочного масла
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Сначала в чаше мультиварке на режиме «Подогрев» нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук, затем высыпать к нему горох, залить все водой, посолить и установить режим «Тушение» на 2 часа. После приготовления заправить кашу сливочным маслом.

Вкусные рецепты приготовления гороховой каши

Как сварить гороховую кашу на воде

Освоив базовый рецепт, можно экспериментировать, пробовать новое, открывать для себя неожиданные сочетания и вовсю «играть» с добавками.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сухого гороха
  • соль по вкусу

Приготовление:

Крупу моем, замачиваем минимум на 5 часов. Доливаем воды из расчета 1:2, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь, снимаем пену, солим, прикрываем крышкой, далее варим до готовности (около 40 минут). Пюрируем кашку с помощью толкушки для картофеля, подаем горячей.

Готовим гороховую кашу в духовке

Если готовить гороховую кашу в духовом шкафу, то рекомендуется добавлять и дополнительные ингредиенты. Замечательными вкусовыми качествами обладает гороховая каша с добавлением мяса.

Способ приготовления :

До полуготовности отварить бобы. Отдельно обжарить кусочки мяса. Приготовить пережарку из лука и моркови. Разогреть душевой шкаф. В сковороду на дно выложить горох, затем кусочки мяса, сверху — пережарку. Чтобы каша получилась сочной, можно налить небольшой объем мясного бульона. Время приготовления блюда — 1 час 30 минут.

Как вкусно приготовить гороховую кашу с грибами?


Список ингредиентов:

  • вода – 800 мл.
  • горох – 400 гр.
  • лук – 3 шт.
  • шампиньоны – 450 гр.
  • масло подсолнечное – 90 мл
  • смесь из перцев, соль

Этапы приготовления:

  1. Грибы, лук режем мелко, жарим на подсолнечном масле 12 минут.
  2. Высыпаем крупу в горшочек и заливаем водой.
  3. Добавляем лук с грибами и перемешиваем.
  4. Горшочек накрываем крышкой.
  5. Отправляем в духовку (200 градусов; 45 минут).
  6. Горшочек достаем, добавляем смесь перцев и соль.
  7. Оставляем в выключенной духовке на 25 минут.

Рецепт гороховой каши с тушенкой

Горох, сваренный на воде, подходит для постного или диетического питания. Мужчинам, особенно тем, которые заняты активным физическим трудом, такое блюдо нужно готовить с мясом или тушенкой.

Ингредиенты:

  • Вода – 4 ст.
  • Горох – 2 ст.
  • Морковь – 2–3 шт.
  • Лук – 1–2 шт.
  • Тушенка мясная (свиная или говяжья) – 1 банка
  • Растительное масло (для обжаривания овощей)
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

Предварительно бобы замочить. Промыть, залить нужным количеством воды, поставить вариться. После закипания огонь убавить до минимума, варить до готовности, положить масло сливочное в конце. Пока каша варится, потушить морковь и лук на сливочном масле. Овощи можно натереть (терка с крупными отверстиями), можно нарезать – морковь соломкой, лук кубиками. Когда овощи будут готовы, выложить на сковороду тушенку, прогреть. Смешать с кашей, оценить вкус блюда. Обычно тушенка имеет достаточно соли и приправ, потому в готовое блюдо их добавлять не нужно. Есть вариант – посыпать кашку зеленью, тем же укропом или петрушкой. И вид улучшится, и вкус!

Как правильно варить гороховую кашу с копченостями

Не слишком простой рецепт и ингредиентов понадобится больше, чем у классического блюда. Блюдо готовится без предварительного замачивания.

Понадобится:

  • Горох – 500 гр.
  • Луковица и морковка – по 1 шт.
  • Вода – 1 литр
  • Паста томатная – 2 большие л.
  • лаврушка и другие специи
  • соль – берите по вашему вкусу
  • Растительное масло – 60 мл.
  • Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, возьмите дробленую крупу, залейте кипятком на четверть часа.
  2. Слейте остывший кипяток и залейте новым, только что закипевшим. Когда вода вновь закипит, убавьте огонь до малого и поварите полчаса.
  3. Тем временем можно заняться луком и морковкой. Лук нарежьте мелко, морковь потрите и выложите на сковороду в разогретое масло. Чуток обжарив, добавьте томатную пасту. Обязательно попробуйте, и если получается кисловато, то положите немножко сахара.

Гороховая каша с тыквой и сливками


Для ребёнка можно приготовить аппетитную и яркую кашу с тыквой и сливками.

Для этого потребуется:

  • стакан гороха
  • 1,5 стакана воды
  • 150–200 граммов тыквы
  • 1 стакан сливок
  • сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Для начала доведите до кипения воду с горохом, а потом займитесь тыквой. Её нужно очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками или даже натереть на крупной тёрке.
  2. Когда бобы станут мягкими (примерно через 30 или 40 минут после закипания воды), положите в кастрюлю тыкву.
  3. Варите кашку ещё 10–15 минут, добавьте сахар, сливки, снимите с огня и подавайте.

Гороховая каша с грибами

Ингредиенты:

  • 2 стакана гороха
  • 400 г грибов
  • соль — по вкусу
  • 2 луковицы
  • 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Сварите крупу. Лук почистите, нарежьте полукольцами. Грибы помойте, нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте 10 минут, посолите. В приготовленную крупу выложите лук и грибы, перемешайте. Накройте крышкой, затем оставьте томиться 20 минут. Подавайте к столу с зеленью.

Тонкости приготовления гороховой каши

  • Доводя до закипания, систематически снимайте поднявшуюся на поверхность пену и как можно чаще перемешивайте, особенно первые пять минут. Размешивая, старайтесь ложкой достать до дна кастрюли и отделить от него осевшие горошины. Если этого не делать, они прилипнут к нему и в дальнейшем могут подгореть.
  • Бывает и воду взяли не проточную и горох вроде подобрали правильно и сколько не вари каша не получается однородной. Попробуйте не разварившийся горох, если он мягкий, перебейте горошницу до нужного состояния блендером.
  • Использование дроблёного гороха или его вымачивание, не единственный вариант сэкономить время. Использование скороварки сократит его вдвое, но гороховую кашу в ней варить нужно с особой осторожностью. Прежде всего, нельзя заполнять кастрюлю выше рекомендованного уровня. Следует точно соблюдать пропорции гороха к воде и не допускать интенсивного выхода пара через клапан. Это говорит о сильном бурлении внутри, а это может в прямом смысле, оказаться опасным: вода выпарится быстро, клапан может забиться брызгами горохового пюре и скороварка «взорвётся».
  • Если у вас нет времени так долго ждать, то можно прибегнуть к следующей хитрости – залейте горох водой и положите в нее 1/2 чайной ложки соды. К варке вы сможете приступить уже через час, однако не забудьте после «содовых ванн» хорошенько промыть крупу еще раз.
  • Варить горох желательно в толстодонной и толстостенной посуде и в той воде, в которой он вымачивался.
  • Солите горох незадолго до готовности – в подсоленной воде он дольше варится и теряет вкус.
  • Прекрасно сочетается горошница с отбивными и котлетами, квашеными огурцами и капустой.
  • Оставшуюся гороховую кашу можно использовать в качестве начинки для пирожков.
  • Не пытайтесь приготовить вкусную горошницу в пароварке – что-то хорошее из этого вряд ли получится.

Вот, пожалуй, и все. Как видите, рецепты не так уж и сложны. А если проявить фантазию, то можно сделать великолепное блюдо. Приятного аппетита!

Быстрая гороховая каша без замачивания — мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!

Горох — хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.

Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс — с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.

Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.

Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.

Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.

ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.

Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.

ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ — добавляем к гороху пищевую соду.

Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.

Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка — столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.

И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут — до полной готовности.

ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.

О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.

Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.

А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

В русской кухне гороховая каша присутствует уже несколько веков. Традиционно варили ее из нелущенного продукта, с добавлением большого количества воды. Горошек разваривали полностью, и блюдо считалось удачным, когда приобретало пюреобразную консистенцию. Ели с зажаркой из лука, которую добавляли после приготовления. А оставшуюся от ужина массу не выбрасывали, а использовали в качестве начинки для пирожков.

Преимущества и недостатки блюда

Столь значительное внимание к продукту объясняется его высокой пищевой ценностью. Блюдо калорийное (от 180 Ккал), очень сытное, даже без дополнительных ингредиентов. Оно — богатейший источник белка растительного происхождения, который может заменить белок животный на время поста или при необходимости быстрого восстановления сил после тяжелой работы.

Сегодня рецепт гороховой каши интересен вегетарианцам, которые избегают употребления мясных продуктов. Он обязательно должен присутствовать в рационе спортсменов — легкоатлетических и силовых культур. Но и обычному человеку блюдо принесет пользу, ведь богато микроэлементами и аминокислотами. Несмотря на калорийность, оно поддержит диету, так как надолго притупляет чувство голода.

К преимуществам продукта относят:

  • возможность употреблять, как самостоятельное блюдо. Заправить его можно любым растительным маслом, но не сливками. Такая комбинация слишком тяжела для желудка;
  • комбинация с мясными и рыбными продуктами. Простой и сытный гарнир станет удачным дополнением к котлетам, тушеному мясу крупными кусками, запеченной рыбе, обжаренным морепродуктам.

С осторожностью рекомендуют относиться к вопросу, как приготовить гороховую кашу, людям с нарушением функций ЖКТ. Если у здорового человека она провоцирует легкую, но продуктивную очистку кишечника, то у страдающего колитом может вызвать приступ метеоризма и вздутие живота.

Вред продукта прослеживается и для людей с заболеваниями почек, при холецистите. Не стоит злоупотреблять им при анемии, несмотря на то, что горошек действительно способствует улучшению показателей крови. Эффективность продукта многократно ниже, чем медицинских препаратов железа, а вероятность расстройства пищеварения или набора веса велика.

Тонкости приготовления

В вопросе, как варить гороховую кашу пюре, нет мелочей. Важны выбор продукта, его предварительная подготовка, выбор посуды и сам процесс отваривания.

  • Зеленый горошек разваривается очень быстро. Достаточно варки в течение 20 минут и измельчения его блендером. Но блюдо зеленого оттенка не каждому придется по вкусу. Да и традиционный его вариант готовят из высушенного желтого гороха.
  • Требуется предварительное замачивание. Оно выполняет 2 задачи: дать крупе набухнуть, что сократит время приготовления. И убрать специфичный запах, который считается недостатком блюда. Этот запах дают не сами ядра горошка, а тонкие прозрачные пленочки на них. При замачивании пленочки сходят с ядер, промывание в проточной воде избавляет от них полностью. Оптимальное время замачивания составляет 8 часов.
  • После замачивания воду следует слить. А отваривать горох в свежей, покрывающей крупу на 1 см.
  • Если нет времени на выдерживание в воде, у вас все равно получится хорошая гороховая каша. Рецепт без замачивания допускает опустить крупу в воду с разведенной в ней содой (на 3 литра достаточно 1/2 чайной ложки). Через 1 час воду можно слить, крупу промыть и ставить на огонь.
  • Сколько варить гороховую кашу, зависит от качества гороха и времени вымачивания. Чем лучше он разбух, тем быстрее превратится в пюре. После 8 часов в воде достаточно 1,5 часов варки.
  • Используйте толстостенную посуду. В ней больше шансов сохранить кашку от пригорания. В обычной кастрюле часто помешивайте ее.
  • Варите на медленном огне. На сильном белок в горошке свернется, из-за чего он станет жестким.
  • Не солите. Сделайте это в самом конце приготовления блюда, иначе горошек будет вариться дольше.

Готовность проверяйте по состоянию гороха. Если он еще твердый, а вода уже выкипела, влейте кружку кипятка. Добавление холодной воды ухудшит вкус. Если уже разварился, а вода еще осталась, просто слейте ее и подержите кастрюлю на медленном огне без крышки 5 минут.

Вкусные рецепты

Попробуйте приготовить простую кашу, идеальную в качестве гарнира к мясу и рыбе. Или полноценное блюдо, на которое потребуется минимум усилий.

Каша простая

  • горох сухой — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — кусочек.
  1. Залейте вымоченный в воде горох водой, поставьте на огонь.
  2. Доведите до кипения, снимите пену.
  3. Убавьте огонь, накройте крышкой, отваривайте до выкипания воды.
  4. Проверьте готовность гороха, заправьте сливочным маслом, перемешайте.

Если отдельные горошинки мягкие, но большинство сохраняют форму, достаточно просто перемешать кашу. Готовая крупа тут же развалится в пюре.

С тушенкой

Гороховая каша с тушенкой очень сытная. Это полноценное блюдо к повседневному ужину для большой семьи.

  • горох сухой — 2 стакана;
  • тушенка мясная — 1 банка;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 1 корнеплод;
  • масло сливочное — 40 г;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • вода — 4 стакана;
  • соль, перец.
  1. Выложите подготовленный горох в кастрюлю для варки, залейте водой.
  2. Доведите до кипения, отваривайте до готовности на медленном огоньке под крышкой.
  3. Посолите и добавьте сливочное масло после готовности крупы.
  4. Очистите и нарубите лук с морковью, обжарьте в масле на сковороде. Выложите к овощам тушенку, смешайте, прогрейте.
  5. Смешайте кашу с мясной заправкой.

Попробуйте блюдо после приготовления. Тушенка обычно содержит специи, но если их недостаточно, добавьте в кастрюлю молотый перец, паприку.

С мясом

Такое блюдо можно подать и к праздничному столу. Выглядит гороховая каша с мясом оригинально и получается очень вкусной.

  • горох сухой — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • лук — 2 крупные головки;
  • мясо (свинина) — 300 г;
  • соль.
  1. Отварите горох до готовности на малом огне. Присолите, перемешайте по получения пюре. Если оно неоднородное, растолките толкушкой для картофеля.
  2. Нарежьте мясо пластинками.
  3. Очистите лук, нарубите полукольцами.
  4. Обжарьте лук до готовности, выложите поверх кусочки свинины, накройте крышкой. Протушите на небольшом огне, добавьте специи, соль.
  5. Выложите зажарку на пюре, полейте соком.
  6. Разогрейте духовку до 180°, поставьте блюдо на 10 минут.

Подавать такую кашку можно в той форме, в которой вы ее готовили. Так она будет выглядеть просто роскошно. Поэтому перед запеканием выложите ее в прогретую керамическую емкость. По аналогичному принципу готовится каша гороховая с копченостями — курочкой, свиными ребрышками.

Надеемся, в вопросе, как варить гороховую кашу, для вас не осталось секретов. И это сытное блюдо, самостоятельное или с мясом, займет достойное место на вашем столе.

Гороховая каша: 7 восхитительных рецептов

Гороховая каша, вкуснее не бывает! Умопомрачительное объедение, которым мы балуем себя не каждый день и очень зря! Потому что такая прелестная каша великолепный гарнир ко всем мясным блюдам. Полезное и очень нужное блюдо – готовим гороховую кашу!

Общие принципы приготовления

Гороховая каша — общие принципы и способы приготовления «Щи да каша – пища наша», а гороховая каша как хороша! А если ее еще приправить да перемешать с пережаренным лучком – цены ей не будет. Приготовленная по всем правилам гороховая каша очень вкусная, полезная и сытная. Но как правильно ее сварить?

Какими кулинарными секретами необходимо овладеть? На эти важные вопросы мы и постараемся ответить. Прежде чем начать варить кашу, горох следует промыть и предварительно замочить в холодной воде на 5–8 часов. Так он быстрее разварится и обеспечит блюду мягкую пюреобразную консистенцию. Когда горох набухнет, его ставят на плиту (вместе с водой), доводят до кипения и только после этого солят, не забывая убавить «пыл» конфорки. Варится горошница на медленном огне в течение часа при должном помешивании, поскольку горох очень быстро пригорает ко дну посуды.

За несколько минут до готовности кашу обогащают пряностями, зеленью, поджаренным луком, морковью, шкварками и другими ингредиентами по желанию. В самом конце варки горошницу можно потолочь толкушкой – той, которую обычно используют для приготовления картофельного пюре. Перед подачей на стол гороховую кашу заправляют сливочным маслом или жирными сливками.

Рецепты приготовления

Сегодня мы с вами будем готовить гороховую кашу. Для того чтобы придать ей более насыщенный и яркий вкус, ниже мы предоставим Вас некоторое количество занимательных и претенциозных рецептов, способных удовлетворить даже самый притязательный вкус истинного гурмана.

Гороховую кашу можно готовить без дополнительных ингредиентов, а можно разнообразить ее вкус беконом, луком, морковью, болгарским перцем, охотничьими колбасками, помидорами… и любым другим ингредиентом на ваш вкус. Можно приготовить кашу не на простой воде, а на мясном бульоне.

Гороховая каша с луком

Ингредиенты

  • Горох 1 стакан
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 4 столовые ложки

Общая информация:

  • Время приготовления: 2 часа
  • Порции: 4 порции

Приготовление по шагам:

  1. Горох промыть и замочить в горячей воде на 10 часов.
  2. Отбросить на дуршлаг, выложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она только покрывала горох. Довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить, пока горох полностью не разварится.
  3. Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить в разогретом растительном масле 4 минуты.
  4. Добавить в сковороду с луком разварившийся горох, перемешать и прогреть еще 5 минут.

Гороховая каша с копчёностями

Ингредиенты

  • Горох 1 м. ст.
  • Копчёности (любые) 100 г.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 3,5 м. ст.

Общая информация:

  • Время приготовления: 25 минут
  • Порции: 2 порции

Приготовление:

Горох промыть. Лук нашинковать, морковь нарезать соломкой. Копчености нарезать мелкими кубиками. Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПОДЖАРКА», установить время 10 минут и 3 уровень температуры. Открыть крышку и повернуть ручку в положение «ЗАКРЫТО». Обжарить копчености, лук и морковь до полуготовности (8–10 минут). Всё выложить в чашу и налить воды. Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ГАРНИР», далее «БОБОВЫЕ» Нажать кнопку «СТАРТ».

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Прекрасное блюдо на ужин — сытное, вкусное и полезное! Гороховая каша издавна славится своими полезными свойствами, независимо на чем она приготовлена: на воде или на мясном бульоне. Давайте сварим гороховую кашу с мясом — это очень вкусно! А в мультиварке еще и быстро. Если у вас нет под рукой мултиварки, что само по-себе довольно странно, то вашим выходом будет — гороховая каша в скороварке!

Ингредиенты

  • Горох 460 гр.
  • Свинина 600 гр.
  • Оливковое масло 20 мл.
  • Лук 80 гр.
  • Морковь 80 гр.
  • Итальянские травы 7.5 гр.
  • Соль по вкусу

Общая информация:

  • Время приготовления: 7 часов 30 минут
  • Порции: 6 порций

Приготовление:

Горох промываем пару раз, чтобы освободить от мусора и примесей. Заливаем холодной водой на 5 часов. Мясо также моем, нарезаем кусочками среднего размера. В чашу мультиварки вливаем оливковое масло, выбираем программу “Жарка”. В разогретое масло выкладываем кусочки мяса, обжариваем до румяности со всех сторон.

Лук и морковку очищаем, нарезаем соломкой, отправляем к мясу. Добавляем травы, соль, перемешиваем, тушим 2 минуты. Добавляем подготовленный горох и вливаем воду (чтобы она была примерно на 2 см выше уровня гороха). Меняем программу “Жарка” на “Тушение”, устанавливаем время — 1,5 часа.

Если по истечении указанного времени каша не будет соответствовать вкусу (степень разваренности гороха на любителя), можно продолжить тушить еще полчаса. Готовую кашу подаем на стол, приятного аппетита!

Гороховая каша с зажаркой

Ингредиенты

  • горох колотый — 350 г
  • вода — 350 мл
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло растительное — для жарки
  • зелень, соль

Общая информация:

  • Время приготовления: 10 часов
  • Порции: 4 порций

Приготовление по шагам:

  1. Горох перебрать, промыть несколько раз холодной водой. Если останется много гороховой муки, то она даст сильную пену. Замочить на ночь.
  2. В чашу мультиварки высыпать замоченный горох и залить водой. Варить до готовности.
  3. Пока варится каша, приготовить зажарку. Для этого надо почистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В сковороду влить немного масла и обжарить лук и морковь.
  4. К концу варки каши ее нужно посолить и следить, чтоб не пригорела. Сильно до густоты варить не обязательно, каша позднее загустеет. Как только каша будет готова, выложить в нее зажарку и перемешать. Подавать посыпав зеленью.

Гороховая каша на молоке

Гороховая каша – рецепт, который редко исполняют на молоке, однако и у такой версии имеются свои поклонники. Подобный способ варки имеет свою особенность: крупа плохо разваривается в молочной среде, поэтому первоначально горох проваривают в воде, а молоко добавляют на завершающем этапе приготовления.

Ингредиенты:

  • горох – 1 стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль, сливочное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 3–4 часа
  • Порции: 2 порции

Приготовление:

Горох замачивают на несколько часов, после чего промывают тщательно. Заливают крупу чистой водой, ставят на плиту. Варят горох до мягкости, после чего добавляют молоко, соль, сливочное масло и упаривают массу под крышкой еще минут 15–20. Готовую кашу просто перемешивают или по желанию перетирают до однородности толкушкой или блендером.

Диетическая гороховая каша

Ингредиенты:

  • Горох – 200 гр.
  • Вода – 800 мл.
  • Сушеный чеснок — 10 гр.
  • Оливковое масло
  • Свежая зелень

Общая информация:

  • Время приготовления: 55 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление:

В 100 грамм готовой каши содержится всего 90 калорий. Для ее приготовления вам понадобится 1 стакан гороха. Горох лучше всего замочить на 2 часа. Затем добавить четыре стакана воды и варить на слабом огне. После чего желательно превратить отварной горох в пюре. Солить кашу не рекомендуется.

Однако можно добавить в пюре небольшое количество сушеного молотого чеснока и столовую ложкой растительного масла /лучше оливкового/. Так же разрешено использовать свежую зелень: петрушку, укроп, пастернак.

Гороховая каша с морковью

Гороховая каша — это одно из самых быстрых, простых и вкусных блюд среди рецептов индийской кухни. Горох богат белками, а значит заряжает энергией и силой на целый день. А если кашу из бобовых приготовить вкусно, то обеспечен не только заряд бодрости, но и хорошего настроения!

В Индии, гороховую кашу традиционно готовят с куркумой, зернами кориандра и молотым красным перцем. Также по желанию, можно добавить порошок карри и семечки зира. А подавать это ароматное блюдо — обязательно с пресными лепешками (в крайнем случае, можно приготовить сухарики из ржаного хлеба, которые затем вкусно макать в пряную гороховую кашу).

Ингредиенты

  • 300 гр. гороха
  • 1 морковь среднего размера
  • 1 маленькая луковицы (можно без)
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ ч. л. куркумы
  • ½ ч. л. семян кориандра
  • растительное масло
  • щепотка зира
  • красный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Общая информация:

  • Время приготовления: 10 часов
  • Порции: 4 порции

Приготовление по шагам:

  1. Горох промыть под проточной водой. Залить питьевой водой и оставить на ночь, чтобы бобовые пропитались и быстрее сварились.
  2. Утром слить воду, снова промыть горох, залить водой, добавить куркуму и поставить вариться на медленный огонь. Через 10 мин. всыпать кориандр и зира.
  3. Тем временем, натереть морковь на крупной терке или нарезать мелким кубиком.
  4. Нарезать мелким кубиком лук.
  5. Мелко нарезать чеснок.
  6. Разогреть 1–2 ст. л. растительного масла на сковороде, обжарить лук и морковь до готовности. Выключить плиту. Добавить к овощам чеснок.
  7. За 5 мин. до готовности гороха — посолить и добавить красный перец. Затем всыпать овощи и тщательно перемешать. Горох должен хорошо развариться и стать очень мягким. Снять кастрюльку с плиты и дать настояться каше в течение 5–7 мин.

Хитрости приготовления

Как и для всякого блюда, с которым нам приходилось, приходится, или лишь предстоит столкнуться, для гороховой каши существует свой набор лайфхаков и секретов, позволяющих сделать блюдо еще более изысканным и вкусным:

  • Для варки рекомендуется использовать нелущеный горох, поскольку он считается наиболее полезным;
  • Перед приготовлением крупу необходимо перебрать, выбрав порченные и некачественные горошинки, и хорошенько промыть под проточной водой;
  • Перед варкой горох нужно замачивать в холодной воде из расчета 1:4 на 5 часов, в противном случае получить кашку нужной консистенции не удастся.
  • Если у вас нет времени так долго ждать, то можно прибегнуть к следующей хитрости – залейте горох водой и положите в нее 1/2 чайной ложки соды. К варке вы сможете приступить уже через час, однако не забудьте после «содовых ванн» хорошенько промыть крупу еще раз;
  • Варить горох желательно в толстодонной и толстостенной посуде и в той воде, в которой он вымачивался;
  • В процессе приготовления не забывайте перемешивать горох, поскольку он легко пригорает;
  • Время приготовления зависит от того, как долго вы вымачивали горох – чем дольше крупа лежала в воде, тем меньше нужно времени на ее варку. При этом вы всегда можете превратить кашу в гороховое пюре, для этого нужно воспользоваться толкушкой для картофеля.

Минутка творчества

В описании к данному рецепту мы уже сказали, что даже самый банальный и не интересный рецепт можно усовершенствовать, добавив в него новые вкусы и ароматы. Гороховая каша не является исключение. Казалось бы, что можно с ней сделать, ведь тут все предельно ясно. Но не делайте поспешных выводов, ведь мы предложим несколько интересных интерпретаций.

Первое, что приходит на ум — добавить в кашу поджарочку из лука. Поджарка готовится за 10 минут. Нужно мелкими кусочками нарезать 1–2 луковицы (в зависимости от количества каши) и поджарить на растительном масле. Лук должен стать немного золотистым. Потом эту поджарку добавляем в уже готовую кашу и перемешиваем. Чудесно такую поджарку готовить на дровах, ведь тогда каша приобретет невероятный аромат дров и это придаст ей какого-то изыска и необычности.

Второй вариант разнообразить нашу гороховую кашу — приготовить томатный соус. Тут используем рекомендации выше, но в поджарку добавляем свежих томатов, предварительно мелко их порезав. Вся эта масса должна 15–20 минут “провариться” на сковородке. Томаты дадут много влаги, которая должна испариться, примерно, на половину.

Грибы станут еще одним отличным дополнением к гороховой каше. Есть несколько вариаций их использование. Вы можете порезать мелко грибочки и обжарить их, добавив в уже готовую кашу, а можете порезать крупными кусками и тоже обжарить

Экспериментируйте со специями и зеленью. Готовя гороховую кашу летом, можно смело экспериментировать с различного рода зеленью — базиликом, укропом, петрушкой. Если свежей зелени нет, то пробуйте сочетать кашу со специями (например, итальянскими травами).

Вот, пожалуй, и все. Как видите, рецепт гороховой каши не так уж и сложен. А если проявить фантазию, то можно сделать великолепное блюдо. Приятного аппетита!

Как варить гороховую кашу

О полезных свойствах гороха можно говорить бесконечно. Еще в России этот продукт был ключевым на столе наших предков. Из него готовили кисели, супы, каши, делали лапшу, пекли пироги с различными мясными начинками. Сейчас популярность представителя бобовых немного поутихла, как правило, хозяйки приобретают его консервы для салатов. Мы хотим рассказать вам, как правильно приготовить гороховую кашу, чтобы она стала любимым блюдом вашего семейного рациона.Вкусно приготовленный горох понравится детям, взрослым, вегетарианцам и мясоедам.

Как выбрать горох для приготовления каши

Семенной горох обычно разделяют пополам или оставляют целиком. Разделенные части готовятся намного быстрее, а в неочищенном продукте больше полезных элементов. Поэтому неважно, какой вариант вы выберете, ведь сухой горох плохого качества купить вряд ли получится, просто обратите внимание на отсутствие примесей и мусора в упаковке.

Как приготовить гороховую кашу — рецепты с фото

У хозяйки всегда возникает вопрос: сколько нужно варить гороховую кашу? В зависимости от рецепта горох варится от получаса до двух часов.Секрет быстрой готовности гороха — в использовании толстостенной посуды, а чтобы он не пригорел, варите кашу на медленном огне, постоянно помешивая. Если вода выкипит, добавьте ее по мере необходимости. Каша готова, когда горох отварится и содержимое казана приобрело консистенцию пюре.

Гороховая каша в воде без замачивания

Можно приготовить кашу, не замачивая предварительно горох. Чтобы ускорить время варки, горох нужно залить кипяченой водой на 15 минут, предварительно хорошо промыть под проточной водой.Такая гороховая каша станет отличным дополнением к мясным, рыбным, овощным блюдам. Он наполнит организм энергией и силой на целый день. Состав:

  • полкило гороха колотого сухого;
  • 1 литр воды;
  • одна луковица;
  • одна морковь;
  • специи, зелень.

Способ приготовления:

  1. Поместите замоченный горох на плиту.
  2. После закипания убавить огонь, накрыть сковороду, варить 30 минут.
  3. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке.
  4. Жарить овощи на растительном масле.
  5. Добавить к горошку специи, довести до кипения, варить кашу под закрытой крышкой еще 1 час, непрерывно помешивая.
  6. По истечении времени добавить в сковороду обжаренные овощи, перемешать ингредиенты, довести до готовности 10 минут. на слабом огне под крышкой.
  7. Перед подачей украсить зеленью.

Гороховая каша с мясом в мультиварке

Гороховая каша, приготовленная в мультиварке Редмонд, Поларис или любой другой, получается очень насыщенной, сытной и ароматной.Но если вы хотите приготовить его с мясом, то следует учитывать, что блюдо будет очень калорийным. Состав:

  • полкило гороха;
  • 3 стакана фильтрованной воды;
  • 400 грамм куриного филе;
  • три ст. л. подсолнечное масло;
  • одна морковь;
  • одна луковица;
  • чеснок, соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками.
  2. Филе промыть под проточной водой, удалить прожилки, нарезать кубиками.
  3. Горох замочить в воде на несколько часов.
  4. В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка».
  5. Добавить куриное филе и варить 10 минут.
  6. Достаньте мясо из миски, сначала обжарьте лук, затем добавьте морковь.
  7. Поджарьте овощи на гриле, периодически помешивая, чтобы они не подгорели еще 7 минут.
  8. Добавьте горох, сверху положите куриное филе, залейте ингредиенты водой.
  9. Добавить мелко нарезанный чеснок, специи, соль и перемешать.
  10. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа.
  11. Готовьте, периодически помешивая.
  12. После приготовления откройте крышку мультиварки, дайте блюду немного настояться, затем подавайте с маслом и зеленью.

Приготовление пюре в скороварке

Приготовленное в скороварке гороховое пюре даст вам возможность разнообразить свой завтрак. Это очень простой рецепт, пюре готовится быстро и выходит очень вкусным.Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм гороха;
  • 400 мл фильтрованной воды;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • несколько стеблей зеленого лука;
  • специй.

Приготовление:

  1. Чтобы пюре получилось мягким, горох тщательно промыть, залить холодной водой не менее чем на полчаса.
  2. Слить воду, положить горох в скороварку, варить 1 час на минимальной мощности.
  3. После приготовления подержите кашу в скороварке с открытой крышкой еще десять минут, чтобы она полностью впитала оставшееся количество воды.
  4. Картофельное пюре измельчить миксером или толкателем, добавить масло, специи, порезанный лук, оставить блюдо в закрытой посуде настояться еще 5 минут.
  5. Гороховое пюре — идеальный гарнир к рыбе или мясу, а также прекрасное отдельное блюдо со сметаной или сливками.

Как варить гороховую кашу до отваривания гороха

Перед варкой горошек нужно перебрать, удалив некачественный горох, несколько раз промыть под проточной водой до полного удаления порошкообразной пыли, а затем перелить в кастрюлю (она есть лучше если он будет чугунный или тефлоновый).Замочите подготовленный горох в воде в соотношении 1: 4 на ночь, чтобы он быстро приготовился. Если каша нужна очень быстро, то в промытый и залитый горошек на кончике ножа добавить соду, дать постоять 1-2 часа, затем снова промыть, и зерна можно варить.

Сколько варить горох для рыбалки

Гороховую кашу любят не только люди, но и рыба. Это заметили находчивые рыболовы, которые всегда ищут новые решения для получения богатого улова. Гороховая приманка — эффективный способ поймать самую крупную рыбу.Непосредственно перед тем, как варить гороховую кашу для рыбалки, вы хотите определиться, нужна она вам для наживки или для наживки рыбы? Для приманки нужно приготовить целый горошек, а для приманки подойдут половинки.

Есть несколько способов приготовить гороховую кашу на рыбалку. Некоторые рыбаки кладут в термос несколько столовых ложек гороха, заливают кипятком и настаивают на час, затем добавляют в кашу для аромата растительное масло, откидывают на дуршлаг и приманка готова. Но более действенной считается вареная каша.Предлагаем вашему вниманию видео-рецепт наживки на горох от опытного рыбака:

Видео рецепт каши из гороха с замачиванием

Горох настоящий лекарь, поэтому гороховую кашу вводят в рацион диабетиков. Это блюдо снижает повышенный уровень сахара в крови, способствует лучшему усвоению лекарств, защищая больного от активной гликемии. Важно знать, что горох для диабетика нужно замачивать на ночь, чтобы он стал максимально мягким.Каша, приготовленная после замачивания, имеет низкий гликемический индекс, что положительно влияет на усвоение глюкозы. Смотрите в видео, как приготовить горох с предварительным замачиванием:

Вкусные рецепты гороховой каши

Гороховая каша, как и любое блюдо из гороха, не просто вкусно, но и чрезвычайно полезно. Несмотря на то, что рецепты гороховой каши могут отличаться между собой, она содержит большое количество важных для организма микроэлементов, минеральных солей и витаминов.Горох по содержанию белка в готовых блюдах приравнивается к говядине. Поэтому врачи даже рекомендуют хотя бы несколько раз в месяц включать в свой рацион блюда из гороха. А для приготовления вкусных и полезных блюд подходит не только цельный горох, но и рецепты блюд из гороховой муки очень разнообразны.

Вот один простой рецепт, представляющий очень простые рецепты гороховой каши. Для него нужно предварительно замочить горох примерно за 7-8 часов, чтобы он смягчился и избавился от характерного «горохового» запаха.Этот хорошо вымоченный горошек придает приготовленному из него блюду приятный «ореховый» вкус. После замачивания необходимо слить воду, промыть, залить свежей водой, поставить на небольшой огонь и варить до готовности. Горох нельзя варить на сильном огне, так как содержащийся в нем белок очень быстро отключается, а сам горох остается твердым.

Солить кашу нужно только в самом конце варки, когда почти вся вода выкипит. Полученное блюдо нужно измельчить, размять до состояния пюре и добавить к нему сливочное масло.Если вы хотите получить постное блюдо, то вам нужно добавить растительное масло, такое сытное блюдо идеально подходит для приема во время голодания. Если постное блюдо не требуется, то хорошо добавить по вкусу жареную грудинку, шкварки, жареный лук и свежую зелень.

Очень вкусный рецепт горохового пюре получается из овощей. Для его приготовления горох нужно замачивать на ночь, чем дольше время замачивания, тем он становится мягче и вкуснее. Утром нужно слить воду, залить новой теплой водой, затем довести до кипения.Как только вода закипит, нужно убавить огонь до слабого (разве что белок может свернуться, горох еще имеет свойство гореть). Необходимо, чтобы блюдо очень сильно закипело. Если он уже готов, но вода все еще осталась, то можно просто слить лишнюю воду.

Затем приготовленный горошек измельчить и взбить блендером, добавить к нему подогретые сливки, хорошо перемешать, довести до кипения, всыпать соль и варить на слабом огне около 10 минут. Овощи для этого блюда нужно готовить отдельно.Лук очистить и мелко нарезать, промытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Сладкий болгарский перец очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Все овощи нужно пассировать на сковороде с растительным маслом: сначала на 2-3 минуты лук, затем добавить морковь, а после морковь сразу поперчить.

Такие рецепты гороховой каши обычно подают стол в горячем виде, сверху прямо на поверхность каши в тарелке разложенных овощей. Если вас не устраивают только рецепты гороховой каши, можно приготовить вкусные кусочки гороха.Для них нужно взять два стакана горошка, четыре моркови, два стакана отварного риса, сахар и соль по вкусу. Предварительно горох нужно замочить и приготовить так же, как и кашу. Морковь тоже нужно отварить.

Вареные морковь и горох измельчить в блендере или пропустить через сито. К этой массе добавить отварной рис желательно в вязком состоянии, всыпать сахар, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сделать небольшие округлые кусочки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.Затем переложить в кастрюлю, добавить немного воды, перец горошком и лавровый лист, тушить минут пять. Эти кусочки можно украсить зеленью и подать на стол с отварным картофелем.

Каша из зеленого горошка — Muses Miscellany

Карен Джослин 12 апреля 2019 г.,

«Приготовить горошек по-коммодиански; приготовить горох, снятый, измельчить перец, любисток, укроп, лук-шалот, смоченные бульоном; добавить вино и бульон по вкусу: перемешать в кастрюле с горошком, чтобы соединиться… «

~ Апиций

Гороховая каша, наиболее известная как традиционное британское блюдо, готовится из сушеного гороха (особенно желтого).

Однако древние римляне любили горох, как свежий, так и сушеный. Мое вдохновение для этого рецепта происходит в основном из рецепта, приведенного выше «197 горохов в стручке а ля Коммод» из древнеримской кулинарной книги De Re Coquinaria Book V, , приписываемой Апицию.

Хотя в рецепте гороха по-коммодиански используется горох в стручках, я использую очищенный горох для приготовления каши, как и в некоторых других рецептах гороха в кулинарной книге.Замороженный горох отлично подойдет, хотя вы, конечно, можете очистить свой собственный горох, если хотите.

Апиций загущает свой коммодианский горох яйцами; Вместо этого я использую домашний веганский йогурт или крем из кешью. Острота йогурта придает чудесную глубину аромата этому блюду, которое я люблю. С другой стороны, крем из кешью делает кашу более густой и имеет нейтральный вкус. Указанная сумма предназначена для тех из вас, кто хочет точных измерений. Если это не вы, вы можете просто перемешать столько, сколько захотите.

Вы могли заметить, что в приведенном выше рецепте упоминается любисток. Любисток — это многолетнее растение, произрастающее в южной Европе, которое часто сравнивают с сельдереем. Я никогда не видел его в США. Если любисток доступен вам, вы можете использовать семена или листья. Я рекомендую начать с небольшого количества, например 1/2 чайной ложки, а затем при необходимости добавить еще. Беременным женщинам следует избегать любистока, поскольку он может вызвать выкидыш.

Чтобы горошек получился особенно вкусным, посыпьте его грибным беконом.

П.С. — Если у вас нет лука-шалота, вы можете заменить его на лук-порей или лук.

Состав

1/3 стакана простого несладкого йогурта или сливок из кешью *
2 стакана зеленого горошка
2 ст. рубленый лук-шалот
1 большой лавровый лист
1 чашка овощного бульона
Всплеск хереса или белого вина
2 ст. нарезанный свежий укроп
Соль и перец по вкусу
Грибной бекон (по желанию)

Проезд

Положите горох в кастрюлю с луком-шалотом, лавровым листом, овощным бульоном и небольшим количеством хереса или вина.Доведите до кипения и варите, пока горох не готов (это займет всего несколько минут).

Пюре из гороха погружным блендером. Если вы используете обычный блендер или кухонный комбайн, сначала дайте гороху немного остыть. (В противном случае вы можете столкнуться с большим беспорядком!)

Снимите лавровый лист.

Добавьте укроп, соль, перец и йогурт или крем из кешью.

Подавать теплым. При желании посыпьте порции грибным беконом.

* Для приготовления сливок из кешью:

Замочите 1/2 стакана сырых кешью в воде на 3 часа или залейте кипятком и выдержите не менее 15 минут.

Слейте воду из орехов кешью. Положите их в кухонный комбайн или блендер с 1/4 стакана воды. Взбейте до однородной густой консистенции, которая легко разливается, при необходимости добавляя больше воды. У вас должно получиться не менее 1/3 стакана крема из кешью. Сохраните все лишнее для другого использования.

Распечатать рецепт



Белая рисовая каша с капустой и карри

Хорошо, я знаю, о чем вы думаете … рисовая каша — это завтрак! Ну, я отвечаю: «Кто меня остановит, каша-полиция ?!» На ужин у нас есть блины и яйца, а почему бы не каша из белого риса с капустой и карри ?! Честно говоря, когда я разрабатывал этот рецепт, я пытался приготовить суп.Я не добавил достаточно бульона в основу, которая состоит из ореховой тыквы, бульона и кокосового молока. Но это не имело значения, потому что еда, полученная в результате этой ошибки, была УДИВИТЕЛЬНОЙ!

Каждый сливочный укус был взрывом аромата, который можно описать только как «домашний». На вкус как дома. Ни карри, который явно имеет индийский вкус, ни рис … Это цельный кусок, который вызывает у меня ностальгию по далекому опыту, который я не могу понять. Я думаю, вы поймете, что я имею в виду, когда сделаете это.

Какой на вкус рецепт рисовой каши?

По текстуре это блюдо похоже на очень сливочное ризотто, однако оно не готовится медленно, как ризотто. Вы получаете все текстуры ризотто без долгих часов работы и утомительных указаний. Вы в значительной степени кладете все ингредиенты для основы в кастрюлю и позволяете им делать свое дело в течение 30 минут, смешиваете их и бум! Добавьте рис и овощи, и готово! Он яркий, кремовый и очень согревающий. Идеально подходит в качестве рецепта зимнего ужина.

Этот восхитительный рецепт ужина из капусты требует куриного бульона, но чтобы сделать его вегетарианским и веганским, можно использовать овощной бульон! Я бросил в кашу кусочки жареной куриной грудки, но не стесняйтесь использовать тофу или даже сейтан. Если вам интересно, что приготовить из замороженного горошка, это отличный рецепт на свалку из замороженных овощей!

Макет процветания

Вы уже пробовали «Thrive Market» ?! Это продуктовый интернет-магазин, в котором продаются качественные веганские, вегетарианские, органические продукты, продукты палео, целых 30 и многие другие! И все настолько недорого, потому что они получают товары прямо от производителя.Это членский взнос в размере 60 долларов (такой же, как у Costco и BJ), но большинство участников говорят, что они возвращают эти деньги за первые несколько заказов. Впоследствии, если вы НЕ вернетесь, Thrive Market вернет вам разницу! Так чего же ты ждешь? Нажмите на изображение ниже, чтобы узнать больше!

Это рецепт полезной каши?

Совершенно верно! Рецептов здорового белого риса очень мало, но из-за всех восхитительных суперпродуктов, которые мы добавляем в блюдо, это определенно рецепт здорового рисового ужина!

Карри Эта традиционная индийская специя НАГРУЖЕНА полезными для здоровья свойствами, включая антиоксиданты, антидиабетические свойства, антибактериальные свойства, противоопухолевые свойства и потенциальную способность помочь с проблемами пищеварения.Порошок карри состоит из таких специй, как куркума, кориандр и перец чили, которые обладают сильным противовоспалительным действием.
Мускатная тыква Помимо того, что мускатная тыква является отличным источником клетчатки, она также полна антиоксидантов и витаминов, таких как витамин А.
Капуста Подобно мускатной тыкве, кале является суперпродуктом. богат клетчаткой, антиоксидантами и витамином А! Это также отличный источник растительного витамина С и витамина К.

Белая рисовая каша с капустой и карри

Это блюдо состоит из смеси тыквенных орехов и риса и смешано с горохом и капустой для получения здоровой и вкусной рисовой каши.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Ужин

Кухня Американская, азиатская, индийская

Ингредиенты

  • 2 средних ореховых тыквы, очищенных и нарезанных крупными кубиками
  • 1 13.Банка кокосового молока на 5 унций
  • 1 чашка куриного или овощного бульона
  • 1 1/2 чайной ложки соли, разделенной на части
  • 2 чайные ложки карри в порошке
  • 1 столовая ложка карри пасты
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • 1/2 чайной ложки сельдерея семян (вы можете пропустить это, если у вас его нет)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан белого риса, промытого
  • 1 стакан капусты, стебли удалены и разорваны на кусочки
  • 1 пакет замороженного гороха объемом 13 унций ( паровой мешок предпочтительнее и облегчает вашу жизнь, но банка гороха тоже работает!)
  • 2 столовые ложки кокосового или оливкового масла, разделенные на части

Инструкции

  • В большую кастрюлю для бульона поместите измельченную мускатную тыкву, всю банку кокосового молока, бульон, 1/2 чайной ложки соли, карри и пасту, гарам масала, семена сельдерея и томатную пасту.Учтите, что кокосовое молоко будет ломким, пока не нагреется. Доведите кастрюлю до кипения и варите около 30 минут, пока мускатная тыква не станет полностью мягкой.

  • Пока готовится мускатная тыква, приготовьте рис. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить промытый рис и обжаривать около 2 минут, часто помешивая. Теперь добавьте 2 стакана воды и примерно 1 чайную ложку соли. Накройте рис крышкой, доведите до кипения и опускайте до кипения, пока вся жидкость не впитается.

  • Примерно за 15 минут до того, как ореховая тыква будет готова, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду приготовленный на пару или промытый и промытый горошек с 1 столовой ложкой кокосового масла. Обжарить около 4 минут, часто переворачивая горошек. Теперь добавьте капусту и продолжайте обжаривать около 2 минут. Учтите, что капуста не должна полностью увядать.

  • Когда тыква будет готова, снимите ее с огня на 5 минут. Используя ручной погружной блендер, взбейте смесь, пока она не станет полностью однородной, без комков.

  • Добавьте вареный рис, обжаренный горох и капусту. Перемешайте. Вкус и приправы соответственно. Наслаждаться!

Примечания

Наконечники:
  • Чтобы сделать это веганское и вегетарианское блюдо, используйте овощной бульон вместо куриного.
  • Я добавил жареную курицу в свою рисовую кашу с карри и капустой, но вы можете добавить любой белок, который пожелаете, включая тофу, сейтан, колбасу, говядину, индейку и т. Д. Или просто ешьте как есть!

Ключевое слово бульон, консервированное кокосовое молоко, сливочный, карри, вкусный, капуста, горох, каша, рис

Вам понравился мой рецепт каши с капустой и карри из белого риса? Если да, то посмотрите мой рецепт « Лимонный салат Орзо «!

Лимонный салат Орзо

В этом легком и ярком салате из пасты сочетаются жареные на гриле помидоры и сердечки артишока со свежей сырой рукколой и базиликом. Это элегантный летний салат из пасты.Лимон и оливковое масло служат естественным и полезным «соусом» для крошечной пасты. По этому рецепту можно подавать веганский, а можно добавить курицу, креветки или говядину за…

Читать далееЛимонный салат Орзо

Овсяные оладьи из колотого гороха — FOODHEAL

Здоровые овсяные оладьи из колотого гороха веганские, без глютена и сахара, идеально подходят для завтраков с низким содержанием углеводов.

Весна — самое прекрасное время года в северном полушарии, по крайней мере, для меня. Я начинаю эту весну с этих восхитительно полезных оладий из гороха и овсянки.

«Мммм… извините, что такое колотый горох?

Хороший вопрос, дорогой мой, колотый горох — это на самом деле зеленый горошек, который сушен, и с него снята кожица.

« И я могу приготовить блины с сушеным колотым горошком, верно? ? «

Да, и они супер вкусные, супер полезные и супер сытные …
Эти полезные оладьи из колотого гороха полны белков, клетчатки, минералов и полезных жиров.

Это целое блюдо, состоящее из этих вкусные овсяные оладьи.

У вас есть преимущества овса

  • Овес — хороший источник углеводов, однако у него низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что он не повышает уровень сахара в крови.
  • Вы получаете хорошее количество антиоксидантов. Авенантрамиды — это тип антиоксидантов, который содержится почти исключительно в овсе.
  • Этот антиоксидант может помочь вам улучшить кровоток, а также уменьшить воспаление и зуд.
  • Исследования показали, что овес помогает снизить риск сердечного приступа.
  • Овес — хороший источник марганца и других минералов.

Вы получили преимущества колотого зеленого горошка

  • Колотый зеленый горошек богат клетчаткой, которая помогает снизить уровень плохого холестерина в организме.
  • Они являются хорошим источником белка, витаминов B1, B2, B3, фолиевой кислоты и других.
  • Сушеный зеленый горошек превосходно содержит молибден — жизненно важный микроэлемент, необходимый вашему организму для детоксикации сульфитов.

Вы получите полезные свойства подорожника

  • Подорожник даст вам энергию.В них есть клетчатка, которая поможет вам регулярно опорожнять кишечник.
  • Я люблю подорожник как источник калия, поскольку в нем больше калия, чем в спелых бананах.
  • Подорожник может помочь снизить риск рака желудка.
  • Для этих овсяных блинов выбирайте очень спелые бананы.

И еще преимущества кокосового крема

  • Богаты витамином С и полезными жирами. В нем мало сахара, который помогает контролировать уровень инсулина.
  • Кокосовое молоко содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые обладают антивозрастными свойствами и могут уменьшить воспаление.
  • Для этих овсяных блинов я использовал кокосовый крем, а не кокосовое молоко, которое, очевидно, изменило бы текстуру этих овсяных блинов.

Поняли? Эти полезные веганские овсяные оладьи обладают такими полезными свойствами, что вы не можете пожалеть о глютеновых оладьях…

  • Наслаждайтесь ими, когда они еще горячие, они невероятно сладкие.
  • Нам нравится добавлять в эти овсяные оладьи без глютена фрукты. Здесь я использовала замороженные красные фрукты, но в зависимости от того, где вы, вы можете использовать свои любимые фрукты.
  • Иногда мы покрываем эти овсяные оладьи слоеным горохом арахисовым маслом.
  • Вместо бананов можно использовать обычные бананы.

Шлю вам свою любовь, наслаждайтесь жизнью там, где вы находитесь. Самое яркое Солнце — это то, что светит в тебе, не теряй улыбки, мой друг.

С любовью, Гиту.

Получите больше полезных оладий без глютена

Распечатать рецепт]]>

Овсяные оладьи из колотого гороха

Полезные оладьи из овсяных хлопьев без глютена и без глютена не содержат сахара.Легко приготовить, они вкусные и сытные.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

6 часов 10 минут

Общее время 6 часов 45 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: безглютеновая, лечебная, полезная, растительная, веганская

Ключевое слово -бесплатные блины, овсяные оладьи, овсяные оладьи, гороховые оладьи, рецепт колотого гороха, веганские овсяные блины

Порций: 10 блинов

Калорийность:

Автор: Githu

Ингредиенты сливки

  • 2 чашки кокосового колодца спелые подорожники (с черной кожицей)
  • 2 стакана замоченного колотого зеленого горошка
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка порошка имбиря
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка масла для сковороды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции

  • Очистите и замочите колотый зеленый горошек не менее 6 часов.

  • Слейте воду из колотого зеленого горошка и промойте его.

  • Начните с кокосового крема, поместите все ингредиенты в блендер и смешайте с тестом для блинов.

  • Дайте ему постоять 10 минут.

  • нагрейте сковороду (желательно не липкую)

  • С помощью кондитерской кисти смажьте сковороду маслом и вылейте тесто … Я использую сервировочную ложку, чтобы зачерпнуть тесто на сковороде.

  • Готовьте по желанию, накройте приготовленные блины кухонным полотенцем…

  • Овсяные оладьи из колотого гороха восхитительны, когда их едят в тепле, посыпав фруктами по вашему выбору.

Примечания

  1. Эти полезные для здоровья оладьи из колотого гороха и овсянки могут не быть засахаренными, как вы можете ожидать от оладий из пшеничной муки. Мы с детьми не добавляем сахар, потому что мы добавляем им фрукты.
  2. Не стесняйтесь добавить немного меда или кленового сиропа для увеличения сладости. Избегайте добавления обработанного сахара.
  3. Готовьте эти овсяные оладьи на умеренном огне. Если вы готовите на сильном огне, они легко подгорают.
  4. Храните оставшиеся блины завернутыми в холодильник и разогрейте в духовке на слабом огне.
  5. Бананы можно заменить бананами.
  6. Вместо этого можно использовать 1 стакан колотого гороха и 2 стакана овса.

Питание

Порция: 0 г | Углеводы: 0 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

Простой способ приготовить идеальный гороховый пудинг

Пудинг из гороха .Вот самая приятная анимационная песня от Videogyan под названием «Pease Pudding Hot Pease Pudding Cold» Также называется Pease Pudding Hot Pease Porridge Cold Cold «. Гороховый пудинг — это традиционный британский рецепт, родом из северо-восточной Англии. прекрасная мягкая пастообразная консистенция.

Слейте воду из гороха и положите в кастрюлю с лавровым листом и тимьяном. Горох — на самом деле желтый колотый горох — был перевязан муслиновой тканью вместе с тимьяном, и в наши дни вряд ли я свариваю целую ветчину, поэтому я обычно готовлю пудинг из гороха в обычной кастрюле.Гороховый пудинг горячий, Гороховый пудинг холодный, Гороховый пудинг в горшочке — девятидневной выдержки.

Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам способ приготовить отличное блюдо — гороховый пудинг. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Зеленая жизнь предлагает вам план здорового питания со всеми необходимыми ингредиентами для улучшения здоровья. Ваша иммунная система значительно улучшится, и ваше тело сможет избавиться от болезней.Приготовьтесь к прекрасному будущему, изменив свои привычки в еде прямо сейчас.

Шаги по приготовлению идеального горохового пудинга

Вот самая приятная анимационная песня от Videogyan под названием «Pease Pudding Hot Pease Pudding Cold» Также называется Pease Pudding Hot Pease Porridge Cold Cold «. Гороховый пудинг — это традиционный британский рецепт, родом из северо-восточной Англии. прекрасная мягкая пастообразная консистенция.

Гороховый пудинг — одно из самых популярных блюд в мире.Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Гороховый пудинг — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы приступить к работе с этим конкретным рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить гороховый пудинг, используя 4 ингредиента и 8 этапов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления Горохового пудинга:

  1. {Приготовьте 2 стакана свежего зеленого горошка 1 стакан домашнего сгущенного молока.
  2. {Приготовьте 1 стакан домашнего сгущенного молока.
  3. {Приготовьте 2 столовые ложки чистого топленого масла.
  4. {Получите 2 столовые ложки пасты из кешью, немного измельченного миндаля и изюма.

В качестве дополнения мы собираемся выпустить рецепт супа из ветчины и гороха, используя его в качестве основы. Пудинг из гороха прекрасно дополняет соленую окорок в этом классическом английском блюде. Слейте воду с гороха и добавьте в кастрюлю. Гороховый пудинг горячий, гороховый пудинг холодный.

Инструкции по приготовлению горохового пудинга:

  1. Вынуть гороховый пудинг из сервировочной миски и вылить на него пасту из кешью. Хорошо перемешать..
  2. Возьмите большую сковороду, налейте в нее топленое масло дези ..
  3. Растереть горох в смеси с небольшим количеством воды.
  4. Когда он нагреется, добавьте в него пасту из измельченного гороха и непрерывно перемешивайте, пока вся влага не испарится.
  5. Добавить сгущенку и хорошо перемешать, непрерывно обжаривать до загустения.
  6. Дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник на 2 часа..
  7. Измельчите в смеси несколько кешью и сделайте пасту. Положите эту пасту в сковороду и обжарьте несколько секунд.
  8. Украсить измельченным миндалем, изюмом и подавать холодным.

Гороховый пудинг по-прежнему очень любят и едят на Северо-Востоке, но, к сожалению, его не замечают в других местах, но его легко приготовить с помощью Split Yellow. Пудинг из гороха — это старинное английское блюдо, которое готовят из желтого колотого гороха, что-то вроде британского дал.Мы соединили наш пудинг из гороха с великолепным окороком, приготовленным за ночь, со вкусом. Этот рецепт был взят из упаковки настоящего мешка для пудинга Ньюфаундленда. Когда я был ребенком, моя бабушка готовила это с воскресным обедом, и вкус приносит.

Также, когда вы ищете перекус, чтобы перекусить между приемами пищи, возьмите горсть орехов или, возможно, семян. Почти все орехи содержат много белка, и вы также можете обнаружить, что многие орехи и семена даже снабжают ваш организм жизненно важными Омега-3 и Омега-6.Ваше тело будет использовать эти жирные кислоты в качестве основы для выработки гормонов, необходимых вашему организму, чтобы оставаться здоровым. Первое, что вы можете не осознавать, это то, что различные гормоны, которые вам нужны, могут быть созданы только тогда, когда у вас есть эти виды жирных кислот.

Итак, на этом мы завершим этот исключительный рецепт пудинга из гороха. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Deluxe Baby Porridge — Rasa Malaysia

Deluxe Baby Porridge — Congee (рисовая каша), азиатская комфортная еда, отлично подходящая для младенцев. Вы можете сделать это простым или проявить творческий подход, как эта версия.

Я давно не публиковал новые рецепты для детей, но мой хороший друг наконец-то мотивировал меня сделать это.

Она готовила для своей дочери кашу из сладкого картофеля и не может дождаться моих новых детских рецептов.

Итак, вот мой рецепт детской каши deluxe , который я готовлю для Бэби Джи с 7 месяцев.

Это называется роскошная детская каша, потому что я добавил в кашу много питательных и вкусных ингредиентов: белок (можно использовать куриный, свиной фарш, рыбу или говядину), сушеный гребешок (секретный ингредиент китайской кухни, делающий еду особенно вкусной) , серебряная рыба или молодой анчоус (который содержит кальций), картофель (сладкий картофель или обычный красновато-коричневый картофель или юконское золото), кабачки (я люблю тыкву, кабочу или тыкву с орехами), витамин С (помидоры, соцветия брокколи, стручковая фасоль , морковь) и лук.

Лук обладает множеством лечебных свойств и стимулирует аппетит.

Я также добавляю яичный желток в конце приготовления, потому что Baby G не любит смеси.

Хотите верьте, хотите нет, но Бэби Джи ел эту кашу уже более 6 месяцев (сейчас ему 13 месяцев), и ему никогда не бывает скучно; фактически, он ест все больше и больше с каждым днем, потому что теперь он активно ходит!

Этот рецепт очень универсален, потому что вы можете изменить комбинации, которые я предложил выше: использовать каждый день другой белок, менять картофель, тыкву и витамин С, и у вас есть много вариантов.

Для меня серебряная рыба, сушеный гребешок и лук всегда остаются из-за великолепного вкуса, который они придают каше.

Обратите внимание, сушеные гребешки довольно дороги, но если вы их получите, купите небольшие сушеные гребешки (чуть больше десятицентовика), желательно из Японии.

Трудно проглотить, поэтому я всегда вынимаю его из каши, прежде чем смешать.

Если вы никогда не кормили своего ребенка всеми ингредиентами, указанными в этом рецепте, всегда начинайте вводить по одному ингредиенту за раз, пока не будете уверены, что у вашего ребенка нет аллергических реакций на ингредиенты.

По мере того, как Бэби Джи подрастает, я медленно добавляю в его кашу новые ингредиенты.

Его новый фаворит — кукурузное зерно, которое придает вкусу легкую сладость.

Так что поэкспериментируйте с рецептом и найдите любимые комбинации вашего ребенка.

В любом случае могу вас заверить, что эта каша очень вкусная, настолько вкусная, что вы тоже не прочь ее съесть.

Удачного кормления!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 149 калорий на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Congee (рисовая каша) — азиатская комфортная еда, отлично подходящая для младенцев. Вы можете сделать это простым или проявить творческий подход, как эта версия.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 1/4 стакана риса
  • 3 стакана воды
  • 3 унции.(85 г) белок, курица, рыба, свинина или говядина
  • 1 унция. (28 г) сладкого картофеля, оранжевого цвета, мелко нарезанного
  • 1 унция. (28 г) тыквы или кабоча, нарезанные мелкими кусочками
  • 1-2 сушеных гребешка, удаленных после приготовления
  • 1 столовая ложка сушеной серебряной рыбы, промытой
  • 1 зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками
  • 3-4 соцветия брокколи или 3 дольки помидора
  • 1 яичный желток

Инструкции

  1. Положите рис в небольшую кастрюлю и несколько раз промойте холодной водой.Слейте мутную воду и добавьте в рис 3 стакана фильтрованной воды. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и поставьте в миску на средний огонь. Уменьшите огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 45 минут или до полного растворения риса. Если вы используете яичный желток, слегка взбейте яичный желток и добавьте в кашу. Перемешайте несколько раз и дайте вариться 1-2 минуты. Перед подачей удалите сушеные гребешки (их можно есть), прежде чем использовать блендер для приготовления пюре из каши. Подавайте к столу прохладным, чтобы не обжечь ребенка.

Информация о питании

Урожайность

2

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 149 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 103 мг Натрий 72 мг Углеводы 24 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 6 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.