Отметить как Завершенное

Затем добавить укроп, чеснок, соль по вкусу и перемешать.

Приятного аппетита!

Баклажаны на сковороде с помидорами и чесноком

Баклажан 2 шт. Чеснок 5 зуб. Петрушка 1 пучoк Масло растительное для жарки

Приятного аппетита!

Баклажаны тушеные на сковородке

В данном рецепте вам предлагается потушить синенькие на сковородке. Этот способ приготовления, по мнению диетологов, самый полезный. Овощи в нем сначала обжариваются, а затем тушатся с добавлением бульона или воды. Другие добавленные к баклажанам овощи только подчеркнут пикантность вкуса приготовленного блюда.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Сладкий перец, лук и морковь – по 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Петрушка или кинза – 1 пучок.
• Соль, перец и специи по вкусу.
• Готовый бульон – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Помойте баклажаны, удалите их плодоножки и нарежьте овощи средними кусочками. Сложите кусочки в миску, посыпьте солью и оставьте на один час для удаления горечи.
2. За это время почистите перец, луковицу и чеснок.
3. У перца удалите семена и нашинкуйте его средними кубиками.
4. Лук нашинкуйте полуколечками.
5. Чеснок измельчите на чесночнице.
6. Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте до румяной корочки нарезанные баклажаны.
7. Затем переложите к ним нарезанные сладкий перец и лук. Пожарьте все овощи еще 5–7 минут, помешивая их при жарке.
8. В обжаренные овощи налейте необходимое количество бульона или воды, но обязательно хорошо подогретых.
9. Блюдо посолите (помните, что баклажаны уже посолены), посыпьте специями по своему вкусу и тушите на небольшом огне в течение 10 минут, не более. Следите, чтобы баклажаны не разварились.
10. К концу тушения добавьте к овощам измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Готово!

Кушайте на здоровье!

Баклажаны на сковороде с помидорами, чесноком и сыром

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить вкусную закуску из жареного баклажана. На кружочки баклажан укладываются послойно сыр, помидор и чеснок, а завершается приготовление в микроволновке. Это закуска очень хороша и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Твердый сыр – 150 г.
• Чеснок – 3 зубка.
• Масло для обжарки.
• Соль и свежая петрушка по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Баклажан хорошо помойте, удалите хвостик и порежьте его кружками толщиной не менее 1 сантиметра. Нарезанные баклажаны часто вымачивают в воде или посыпают солью для удаления горечи, но делать это необязательно.
2. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте все кружки овоща до румяной корочки, сначала в течение 3–4 минут на одной стороне, немного их посолив, затем на другой, также немного посыпав их солью и добавив масла.
3. Бумажным полотенцем обязательно удалите лишнее масло с каждого кусочка.
4. Поджаренные баклажаны разложите на плоском большом блюде.
5. Почистите чеснок и измельчите его.
6. Свежие томаты промойте, удалите основание плодоножки и разрежьте их на кружки толщиной до 0,5 см.
7. Твердый сыр нарежьте тонкими кусочками или натрите на крупной терке.
8. Смажьте каждый кусочек баклажана небольшим количеством чеснока и разместите сыр.
9. Положите поверх сыра ломтики помидоров.
10. Сверху еще уложите слой сыра.
11. Поместите баклажаны на 2 минуты в микроволновку для расплавления сыра.
12. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами, чесноком и майонезом

Это рецепт приготовления любимой многими простой и эффектной закуски из жареных баклажанов. Готовится она просто и быстро. Нарезка синенького может быть в виде кружочка или длинной пластинки, как вам нравится. К тому же и блюдо малокалорийное.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Чеснок – 4 зубка.
• Майонез – 1 пачка.
• Соль по вкусу.
• Мука – 2 ст. л.
• Масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промойте баклажаны и удалите плодоножки. Если эти овощи у вас более зрелые, по очистите их от кожуры и удалите семена.
2. Нашинкуйте баклажаны кусочками до одного сантиметра в толщине.
3. Уложите их на разделочную доску, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. За это время вместе с овощным соком уйдет и горечь.
4. Затем баклажаны немного отожмите и каждый кусочек обваляйте с обеих сторон в муке. Мука не даст баклажану впитать много масла.
5. Обжарьте кусочки в сковородке с разогретым растительным маслом до румяной корочки. Жарьте по 3–4 минуты на каждой стороне и на небольшом огне.
6. За это время помойте томаты и порежьте их на кружочки.
7. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночницу.
8. В отдельной чашке смешайте майонез с чесноком. Количество их можете определить по своему вкусу.
9. Обжаренные баклажаны переложите на большую плоскую тарелку.
10. Намажьте кусочки баклажанов чесночно-майонезным соусом и положите по кружочку помидоров.

Ваша закуска готова. Кушайте на здоровье!

Баклажаны на сковороде с болгарским перцем

По предлагаемому рецепту вы приготовите из жареных баклажанов и сладкого перца отличный гарнир к мясу или просто салат. Это не рагу и не соте, так как в блюдо не добавляется жидкость или соус, и овощи только жарятся, а не тушатся. Можете заправить это блюдо соком лайма, бальзамическим уксусом или соевым соусом – будет очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Сладкий перец – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль, черный перец и зелень по вкусу.
• Масло подсолнечное для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны помойте и нашинкуйте на большие кубики. Можете несколько вымочить их в подсоленной воде. Но это нужно только для старых и зрелых овощей. Молодые баклажаны не имеют горького привкуса.
2. Обжарьте нарезанные баклажаны в сковородке с разогретым растительным маслом. Во время жарки крышкой сковородку не закрывайте и периодически кусочки помешивайте. Баклажаны при жарке уменьшатся в объеме.
3. За это время почистите от шелухи луковицу и нашинкуйте ее на мелкие кубики. Переложите лук в сковородку к баклажану.
4. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена и нарежьте на средние квадратики. Их также переложите в сковородку.
5. Нарезанные лук и перец можете обжарить на отдельной сковородке, а затем овощи объединить.
6. Обжаривайте все овощи на небольшом огне еще в течение 5–7 минут.
7. Незадолго до готовности овощей добавьте к ним соль и черный молотый перец по своему вкусу.
8. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде:

Готовим овощное рагу из баклажанов, сладкого перца и помидоров на сковороде! Это сочное блюдо из свежих овощей — отличный гарнир к мясным блюдам и блюдам из яиц. А уж витаминов в нём сколько, вкуса, красок, ароматов, словами не передать… Вообще я очень уважаю баклажаны, люблю блюда из этого овоща, по возможности стараюсь выбирать крупные круглые баклажаны, которые при постукивании издают глухой звук, (ну, как вы пробуете арбуз), это говорит о их зрелости. Потратив на приготовление баклажанов с помидорами и перцем немного времени, вы получите замечательное летнее блюдо из простых и доступных ингредиентов. Любители баклажанов уж точно не разочаруются!

Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления баклажанов с помидорами и перцем на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Баклажаны чистим и нарезаем кубиками среднего размера (примерно 3 см толщиной).

Шаг 3:

Перекладываем баклажаны в миску, всыпаем немного соли, перемешиваем.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, на котором обжариваем баклажаны, помешивая, до полуготовности.

Шаг 5:

Репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6:

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Нарезаем мякоть перца достаточно крупными квадратиками.

Шаг 7:

Помидоры моем, вырезаем плодоножки, а мякоть томатов нарезаем кубиками. При желании предварительно с помидоров можно снять кожицу.

Шаг 8:

Обжаренные баклажаны со сковороды перекладываем в миску. В эту же сковороду доливаем немного масла, выкладываем лук.

Шаг 9:

Обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему перец.

Шаг 10:

Вместе с перцем в сковороду перекладываем нарезанные помидоры.

Шаг 11:

Обжариваем на сильном огне лук с перцем и помидорами, помешивая, пока помидоры не превратятся в соус, а перец не протушится до мягкости. По вкусу всыпаем соль.

Шаг 12:

Возвращаем в сковороду баклажаны.

Шаг 13:

Готовим всё вместе под крышкой до готовности баклажанов. Добавляем измельчённый чеснок.

Шаг 14:

Через минуту блюдо приправляем чёрным молотым перцем по вкусу.

Шаг 15:

Перемешиваем содержимое сковороды и снимаем её с плиты. Посыпаем блюдо измельчённой петрушкой.

Шаг 16:

Блюдо из баклажанов, перца и помидоров, приготовленное на сковороде, готово, его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Жареные баклажаны с помидорами: 7 классных рецептов

Из баклажанов, помидоров и чеснока можно приготовить самые разные блюда. Эти ингредиенты гармонично сочетаются и дают кулинару большой простор для фантазии. Самый беспроигрышный вариант – запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке: готовить просто, испортить практически невозможно. Это могут быть различные запеканки, рагу, рулетики, фаршированные баклажаны и т.д.

Перед запеканием синенькие обычно слегка обжаривают или отваривают в подсоленной воде.

Для приготовления баклажанов с чесноком в духовке можно использовать различные овощи (помидоры, кабачки, перец сладкий, морковь, лук), сыр, мясной фарш, бекон, яйца, крупы, зелень, душистые травы, приправы.

Далее пошаговые рецепты закусок, национальных блюд, запеканок.

Простая закуска

Что потребуется для закуски:

• 2 баклажана;
• 1 зубчик чеснока;
• 4 помидора;
• 60 г твердого сыра;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• соль;
• растительное масло для жарки;
• молотый перец.

Порядок действий:

1. Баклажаны нарезать длинными продольными пластинками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду на 15 минут. Далее промокнуть их бумажным полотенцем и отправит на застеленный фольгой противень.
2. Соевый соус смешать с выдавленным чесноком, поперчить, перемешать, нанести тонким слоем на синенькие.
3. Нарезать кружками помидоры.
4. Натереть сыр.
5. На баклажаны положить кружки томатов, посыпать тертым сыром.
6. Поставить противень в духовку. Запекать 20 минут. Температура приготовления – 180 градусов.
7. Подать закуску сразу же в горячем виде.

Советы по приготовлению блюда

Баклажаны, в народе именуемые «синими», популярный ингредиент для многих блюд. Их добавляют в рагу, супы, салаты, но особенно придутся по вкусу домочадцам аппетитные, красиво оформленные закуски. Кроме того, баклажаны с помидорами прекрасно подойдут для украшения праздничного стола. Относительная не дороговизна этого продукта в летнее время делает такое блюдо доступным для каждого. Несколько советов о том, как лучше приготовить закуску:

• Перед приготовлением оставьте баклажаны в чистой подсоленной воде на пятнадцать-двадцать минут. Необходимость этой процедуры связана с тем, что овощ содержит внутри микроэлемент – соланин. Если не нейтрализовать его таким способом, он придаст лишней горечи блюду. Еще вы можете натереть продукт солью и оставить на час, чтобы избавиться от горького привкуса. Так баклажаны выпустят сок и станут еще вкуснее после приготовления на сковороде.
• Используйте хорошие ножи, изготовленные из нержавеющей стали. Такая нарезка поможет сохранить красивый зеленоватый оттенок ингредиентов, не даст им потемнеть слишком сильно.
• Правильно выбирайте овощи на рынке. Отдавайте предпочтение молодым баклажанам, имеющим блестящую гладкую поверхность, чашелистики, которые плотно прилегают к поверхности, зеленую упругую подножку. Важно, чтобы синие были без пятен.
• Если вы хотите приготовить икру, снимите с баклажанов кожицу, чтобы масса в итоге получилась однородной. Для жарки ее лучше оставить – так конечный продукт будет лучше держать форму, закуска получится красивой.
• Добавляйте специи по вкусу. Вы можете дополнять блюдо солью, перцем, жарить овощи в кляре, чтобы те получились с хрустящей корочкой.

• Как пожарить курицу на сковороде вкусно
• Как сделать кристалл из соли
• Каша Дружба на молоке — рецепты с фото. Как сварить кашу Дружба в мультиварке, духовке или на плите

Рататуй

Этот рататуй готовится с моцареллой. Благодаря болгарскому перцу разных цветов блюдо получается очень ярким и аппетитным.

Что потребуется для рататуя:

• 1 баклажан;
• 2 болгарских перца разного цвета;
• 1 кабачок;
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г моцареллы;
• 30 мл оливкового масла;
• 2 веточки тимьяна;
• соль.

Порядок действий:

1. Подготовить овощи: вымыть, срезать концы у кабачка и баклажана, у перца удалить семена и перегородки, очистить чеснок.
2. В миску вылить масло, выдавить чеснок, перемешать.
3. Баклажан, кабачок, помидоры нарезать кружками, перец – кольцами толщиной 0,5 см.
4. Подготовить форму для запекания, смазать ее смесью масла и чеснока, выложить, чередуя, кружки овощей. Посолить, сбрызнуть маслом, положить тимьян.
5. Поставить в духовку на 20 минут. Температура приготовления – 180 градусов.
6. Извлечь спустя 20 минут, присыпать натертым сыром и вернуть в духовку на три минуты.
7. Рататуй подавать в теплом виде, убрав веточки тимьяна.

Рататуй — настоящее летнее блюдо из овощей

Фаршированные баклажаны

Что потребуется:

• 3 молодых баклажана;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 помидор;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 100 г бекона;
• 2 веточки базилика;
• молотый черный перец;
• соль;
• сухари хлебные;
• растительное масло для жарки (если бекон жирный, не потребуется).

Порядок действий:

1. Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Удалить внутренности ложкой (не выбрасывать), чтобы поучилось подобие лодочки.
2. Заготовки отварить в подсоленной водой в течение 15 минут, отправить в дуршлаг, дать стечь жидкости.
3. Мелко нарезать помидоры, мякоть баклажана, бекон и лук.
4. Обжарить бекон на сковороде, добавить лук и жарить все вместе до золотистого цвета (при необходимости полить немного растительного масла).
5. Добавить мякоть баклажанов, перемешать, готовить пять минут.
6. Положить помидоры, перемешать, готовить пять минут.
7. Чеснок пропустить через пресс. Базилик мелко нарубить ножом. Положить в сковороду, перемешать.
8. Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Взбить желток вилкой, отправить в сковороду, очень быстро перемешать и снять с плиты.
9. Положить заготовки из баклажанов в форму для запекания, наполнить каждую «лодочку» приготовленной овощной начинкой, сверху посыпать сухарями.
10. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, и запекать 10 минут.

Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, являются представителями восточной кухни: местные кулинары готовят их обычно с бараниной. Но мы берем любое привычное для нас мясо. В запечатленном на фото процессе использовалась свинина.

Что нам надо:

• баклажан — 1шт;
• фарш (свинина) — 200гр;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1шт;
• помидор — 1шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень (кинза или петрушка) — 1 пучок;
• сыр — 100гр;
• растительное масло для жарки;
• соль — по вкусу.

Как запечь баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

1. Подготовим все продукты: моем, чистим, высушиваем.
2. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.

3. Помидоры режем кусочками.

4. Сыр измельчаем на мелкой терке.

5. Чеснок мелко рубим ножом.

6. У баклажана отрезаем кончики и по всей длине, как на фото, частично срезаем кожицу полосами.

7. Готовим начинку. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.

8. Добавляем к луку фарш и жарим до побеления. Солим. Выкладываем в тарелку.

9. Теперь выкладываем на сковороду морковь.

10. Когда она обжарится, добавляем чеснок, мелко нарубленную зелень и помидоры.

11. Готовим еще пару минут и выключаем. Также помещаем все в отдельную тарелку.
12. Снова наливаем масло, хорошо прогреваем и кладем на сковородку баклажан.

13. Переворачиваем его с боку на бок, чтобы зажарился равномерно со всех сторон.
14. После чего плод вынимаем и помещаем в форму для запекания. Даем немного остыть, чтобы не обжигал руки. Затем делаем надрез вдоль — но не насквозь и не до конца. Раздвигаем руками, а мякоть внутри приминаем ложкой. У нас получилась лодочка, которую следует немного посолить и заполнить фаршем.

15. Сверху кладем овощи, которые тоже не забываем слегка присолить.

16. Посыпаем тертым сыром.

17. Ставим в духовку, нагретую до 170°С на 30 минут.

Подаем лодочку как одну порцию. В ней все прекрасно: и форма, и содержание. Самодостаточное блюдо является идеально совместимым сочетанием мяса с овощами, так ценимого приверженцами здорового питания.

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

Рулетики в томатном соусе

Что потребуется для рулетиков:

• 300 г мясного фарша;
• 2 баклажана;
• 5 помидоров;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сулугуни;
• 2 луковицы;
• 6 веточек петрушки;
• 1 веточка тимьяна;
• 2 веточки базилика;
• 1 ч. ложка сахара;
• соль;
• молотый перец;
• растительное масло.

Порядок действий:

1. Приготовить фарш из любого мяса.
2. 1 луковицу мелко нарезать, смешать с фаршем, посолить и поперчить.
3. Помидоры разрезать на две равные части, натереть на терке, чтобы кожица осталась в руке.
4. Вторую луковицу мелко нарезать и обжарить в масле до легкого золотистого оттенка, добавить соль и перец. Измельчить чеснок, выложить в сковороду и обжарить вместе с луком в течение 1 минуты.
5. Выложить в пережарку помидоры, перемешать. После закипания добавить измельченную петрушку, базилик, тимьян. Затем положить сахар и перемешать. Готовить около 20 минут на среднем огне до частичного выкипания жидкости и загустения.
6. Вымыть баклажаны, нарезать вдоль пластинками толщиной около 5 мм.
7. Застелить противень пергаментом, выложить на него синенькие, нанести наних с помощью кисточки растительное масло.
8. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее противень с баклажанами и запекать около 15 минут до мягкости.
9. Достать баклажаны, на каждую пластинку положить порцию фарша и свернуть плотными рулетиками.
10. В форму для запекания выложить немного приготовленного томатного соуса, на него поместить рулетики, залить оставшимся соусом.
11. Разогреть духовку до 190 градусов, поместить в нее форму, запекать 30 минут.
12. Затем извлечь рулетики, посыпать тертым сыром, вернуть в духовку на 3 миеуты.
13. Подать на стол в горячем виде.

Советуем почитать: Рулетики из баклажанов с чесноком Баклажаны с чесноком и укропом на зиму

Особенности приготовления

Для того чтобы вкусно потушить баклажаны с помидорами, не нужно обладать большим кулинарным мастерством. Достаточно знать несколько важных моментов и подобрать подходящий рецепт.

• В баклажанах, как и во многих других овощах семейства пасленовых, содержится солонин. Это вредное вещество, которое придает «синеньким» горечь. Чем моложе овощи, тем меньше в них солонина. Зрелые плоды можно избавить от этого вещества с помощью соли. Достаточно нарезать их и опустить на 20 минут в соляной раствор (10 г соли на литр воды). После вымачивания в нем овощи тщательно промывают, чтобы блюдо не оказалось пересоленным.
• Помидоры с баклажанами можно потушить так, чтобы их кусочки сохранили свою форму, или использовать как соус. В первом случае томаты не очищаются, нарезаются крупно, добавляются примерно за 10 минут до готовности блюда. Во втором случае помидоры сильно измельчаются, перед этим их желательно очищать. Снять шкурку с томатов будет легко, если пробланшировать их 2-3 минуты, а потом остудить.
• Чеснок хорошо сочетается и с баклажанами, и с помидорами, поэтому его часто добавляют в блюда из этих овощей. Если чеснок положить в начале приготовления, он передаст продуктам свой аромат, не сделав его острым. Если нужно придать закуске пикантность, чеснок следует добавить на последнем этапе приготовления.
• Перед тем как тушить баклажаны, их следует подрумянить на среднем огне. Это увеличит калорийность блюда, но сделает его более вкусным и аппетитным, так как обжаренные овощи лучше сохраняют форму во время тушения.
• Тушат баклажаны с помидорами на медленном огне под крышкой. Соль, зелень и приправы стараются добавлять в конце приготовления.

Рецепты баклажанов, тушенных с помидорами, разнообразны, и технология их приготовления тоже может различаться. Для получения ожидаемого результата необходимо внимательно изучать инструкцию, сопровождающую выбранный рецепт.

Аджапсандали на лепешках

Это кавказское блюдо представляет собой кукурузные лепешки с сыром (чвиштари) с овощной начинкой.

Что потребуется для аджапсандали:

• 1 кг баклажан;
• 250 г помидоров;
• 750 г болгарского перца;
• 200 г репчатого лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г томатной пасты;
• ½ стручка чили;
• 100 мл растительного масла;
• 10 г аджики;
• 80 г базилика и кинзы.

Для чвиштари:

• 200 г муки кукурузной;
• 200 мл сметаны;
• 2 яйца;
• 100 г манной крупы;
• 300 г сулугуни;
• 10 г разрыхлителя;
• соль;
• кукурузное масло;
• мука пшеничная для обваливания.

В состав теста входит соленый сыр сулугуни, поэтому при добавлении соли важно не пересолить.

Как приготовить:

1. Приготовить тесто для лепешек. В миску высыпать муку, разбить яйца, выложить сметану, добавить манку, разрыхлитель и соль, перемешать. Натереть сулугуни, отправить в тесто, как следует вымесить, чтобы оно не липло к рукам, убрать в холодильник, пока будут готовиться овощи.
2. Баклажаны нарезать довольно крупными кубиками, болгарский перец – квадратиками.
3. В глубокой сковород е разогреть растительное масло, обжаривать баклажаны и перец 7 минут до светло-коричневого оттенка.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами, томаты – небольшими кубиками. В другой сковороде разогреть масло, пассеровать лук три минуты, затем добавить помидоры и готовить пять минут.
5. Соединить баклажаны и перец с луком и томатами и тушить пять минут.
6. Добавить в массу мелко нарубленные дольки чеснока и зелень, положить аджику, посолить, продолжать тушить на слабом огне десять минут. Затем убрать с огня.
7. Сформировать лепешки диаметром 8-10 см и толщиной 1,5 см. Обвалять их в пшеничной муке и обжарить на сковороде с одной стороны.
8. Переложить лепешки на смазанный противень вниз жареной стороной. На них положить по 2 столовой ложке овощной массы.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать десять минут.
10. Достать лепешки с овощами, сверху положить по кусочку сыра, посыпать измельченной зеленью. Перед употреблением слегка остыть.

Это кавказское блюдо, напоминающее овощное рагу, имеет оригинальную подачу

Баклажаны тушеные с помидорами – вкусные рецепты блюд на каждый день

Баклажаны тушеные с помидорами – отличное сочетание, широко используемое в кулинарии. С добавлением специй, мяса или овощей блюдо легко превращается в питательное рагу, ароматную икру или холодную закуску. Щадящий способ термообработки позволяет сохранить сочность, свежесть и обойтись без лишнего жира во время готовки.

Как потушить баклажаны?

Рецепт приготовления баклажанов с помидорами основан на предварительной обжарке и тушении овощей на медленном огне. Тушить можно в сметане, овощном и мясном бульонах или просто на воде. В качестве дополнительных компонентов используют мясо, грибы, разнообразные овощи. Из зелени и специй лучше выбрать чеснок, кинзу, молотый перец.

1. Баклажаны тушеные с помидорами получатся сочными и ароматными, если использовать молодые плоды. Они содержат минимальное количество солонина, который добавляет горечи. Чтобы избавиться от него, следует подержать баклажаны в солевом растворе.
2. Перед тушением баклажаны и помидоры необходимо обжарить для сохранения формы.
3. Основные правила тушения – небольшой огонь и поэтапная закладка компонентов. Если огонь увеличить, то овощи будут жариться, что не приемлемо.

Баклажаны с помидорами и чесноком – рецепт

Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком – легкое и невероятно вкусное кушанье. Привлекательность блюда в его простоте: баклажаны и лук обжариваются, соединяются с томатами и тушатся четверть часа. Особую пикантность вносит чеснок, добавляемый в самом конце, чтобы его собственный аромат не заглушил природную душистость овощей.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль – 10 г;
• зубок чеснока – 5 шт.;
• свежая петрушка – горсть.

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и отставьте на 10 минут.
2. Промойте и подрумяньте с луком.
3. Помидоры измельчите и соедините с овощами.
4. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
5. За 5 минут до завершения готовки добавьте чеснок.
6. Баклажаны острые тушеные с помидорами украсьте петрушкой.

Баранина с баклажанами и помидорами

Баранина – мясо со специфическим ароматом, раскрывающимся только с помощью специй и овощей. Грузинская кухня славится умелыми сочетаниями, поэтому, приготовив традиционную хашламу, можно отведать вкусное мясо с баклажанами и помидорами. Особенность – в 3-х часовом тушении, во время которого компоненты томятся в собственных соках.

Ингредиенты:

• баранина – 750 г;
• сало – 100 г;
• баклажан – 2 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• бульон – 500 мл;
• горький перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Обжарьте в сале куски баранины.
2. Добавьте лук.
3. Сало удалите, положите баклажаны, томаты и перец.
4. Залейте бульоном и готовьте баклажаны тушеные с помидорами 3 часа до полного размягчения мяса.

Говядина с баклажанами и помидорами

Говядина тушеная с баклажанами – питательное и полезное блюдо. Красное мясо, особенно жилистые куски не пригодные для жарки, идеально подходят для медленного томления с овощами, в течение которого говядина идеально размягчается и насыщает овощной бульон своим вкусом. Для подобного рецепта могут подойти куски мяса даже старого животного, следует просто продлить время тушения.

Ингредиенты:

• говядина – 800 г;
• баклажан – 600 г;
• томаты – 500 г;
• перец чили – 1/2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 350 г;
• масло – 40 мл;
• вода – 250 мл;
• кинза – горсть.

Приготовление

1. Говядину нарежьте и обжарьте в толстостенном казане.
2. Сверху положите кольца лука и картофель.
3. Влейте воду и тушите 15 минут.
4. Добавьте баклажаны, томаты и перец.
5. Готовьте мясо тушеное с баклажанами и помидорами 45 минут.
6. Украсьте зеленью и дайте настояться.

Курица с баклажанами и помидорами

Куриная грудка с баклажанами и помидорами – популярное блюдо. Сочетание курицы с баклажанами пришло с Востока и с успехом тиражируется многими кухнями мира. Пресноватые овощи способны отлично впитывать ароматы пряностей, потому из них легко приготовить пикантный марокканский таджин, лишь приправив курицу и овощи горсткой специй и чесноком.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• баклажаны – 300 г;
• томаты – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 3 шт.;
• куркума – 5 г;
• консервированные лимоны – 60 г;
• масло – 45 мл.

Приготовление

1. Крупно нарезанное филе обжарьте с луком.
2. Положите баклажаны и тушите 5 минут.
3. Томаты бланшируйте, удалите кожицу и пюрируйте.
4. Добавьте массу к баклажанам, приправьте и томите 15 минут.
5. Заправьте чесноком и лимонной мякотью.

Свинина с баклажанами и помидорами на сковороде

Баклажаны тушеные с мясом и овощами разнообразны рецептами. Самый востребованный – со свининой. Преимущество блюда в скорости приготовления. Свинина быстро обжаривается на сковороде, а после 10 минут тушится с баклажанами в томатном пюре. Кратковременный способ обработки и удачное сочетание с овощами сохраняют мясо сочным и мягким.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• свинина – 400 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 60 мл;
• сахар – 10 г.

Приготовление

1. Кусочки свинины обжарьте с луком до румяности.
2. Добавьте ломтики перца, баклажаны и томите 5 минут.
3. Взбейте томаты в пюре и соедините с мясом.
4. Всыпьте сахар и тушите 10 минут.

Баклажаны тушеные в сметане

Рецепт тушеных баклажанов с овощами возглавит любое диетическое меню. Овощи содержат растительные волокна и клетчатку, которые при длительной тепловой обработке легко усваиваются организмом. Зачастую, овощи только выигрывают от сочетания с различными соусами. Самый простой способ добавить сочности и избежать лишних калорий – потушить их в сметане.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• петрушка – горсть.

Приготовление

1. Баклажаны, кабачки и помидоры нарежьте, уложите слоями и тушите под крышкой 6 минут.
2. Добавьте сметану и потомите еще 3 минуты.
3. Тушеные кабачки с баклажанами и помидорами украсьте зеленью.

Баклажаны с грибами и помидорами

Гарнир из баклажанов и помидоров с грибами – порадует не только постников и вегетарианцев, но и завзятых мясоедов. Вкусовые и текстурные свойства баклажанов и грибов схожи с мясом, благодаря этому можно качественно и дешево разнообразить ежедневное меню легкой и полезной едой без животных продуктов. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• шампиньоны – 350 г;
• помидоры – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.

Приготовление

1. Шампиньоны и лук обжарьте.
2. Добавьте томаты и ломтики баклажан.
3. Готовьте под крышкой 20 минут.
4. Баклажаны постные тушеные с помидорами заправьте чесноком.

Рагу из баклажанов и помидоров

Рагу из баклажанов, болгарского перца, помидора приобретет незабываемый вкус, если приготовить грузинское аджапсандали. Абсолютно постное овощное блюдо совместило весь грузинский колорит, заключенный в традиционных специях и совершенном сочетании овощей. Последние выкладываются слоями в определенной последовательности.

Ингредиенты:

• баклажаны – 400 г;
• помидоры – 300 г;
• болгарский перец – 200 г;
• зубок чеснока – 5 шт.;
• хмели-сунели – 5 г;
• кориандр – 5 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Овощи нарежьте и обжарьте.
2. Уложите слоями: баклажаны, перец, лук и морковь.
3. Полейте пюрированными томатами, приправьте специями и чесноком.
4. Тушите 15 минут.

Паста с овощами

Для этого блюда потребуются макароны в виде толстых трубок. Их наполняют овощной смесью из баклажанов, цуккини, помидор, перца, чеснока и посыпают тертым сыром.

Что потребуется:

• 350 г пасты;
• 1 баклажан;
• 3-4 помидора сорта Сливки;
• 1 красный сладкий перец;
• 2 цуккини;
• 12 зубчиков чеснока;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 450 мл готового пюре из помидоров;
• 1 яйцо;
• 1 стакан сыра рикотта;
• 2/3 стакана сыра фета;
• 3 ст. ложки базилика свежего;
• полстакана сыра пекорино.

Порядок действий:

1. Баклажан, помидоры, цуккини нарезать довольно крупными кубиками, перец сладкий – квадратиками. Выложить на противень, добавить неочищенные дольки чеснока, сбрызнуть маслом и перемешать. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запечь. Чеснок выдавить из кожуры и размять.
2. В жаростойкую форму выложить пюрированные помидоры. Макароны наполнить запеченными овощами, отправит в посуду с томатами.
3. Смешать измельченный базилик, фету и рикотту, добавить взбитое яйцо, посолить, положить перца, перемешать и выложить на макароны. Посыпать тертым сыром пекорино, поставить в духовку и запекать полчаса до готовности макарон.

Полезные советы

Баклажаны необходимо солить, чтобы соль вывела из них горечь, которая в будущем может испортить все блюдо. Еще одна причина – соль, которая частично остается внутри овоща, не дает маслу так сильно пропитывать собой кубики.

Грибы лучше не мыть проточной водой ни для этого блюда, ни для каких-либо других. Дело в том, что грибы наберутся воды и в блюде будут совсем безвкусными. Не стоит забывать, что этот продукт и без того на 95% состоит из воды.

Овощи для приготовления блюда желательно нарезать одинакового размера, чтобы все они равномерно и одинаково готовились. Форма овощей может быть любая, но размер примерно одинаковый.

Если вы знаете, что некоторые из овощей готовятся дольше, а другие быстрее, то вы можете предварительно их подготовить. К примеру, если вы решите добавить в рагу картофель, то, конечно, вам придется его немного отварить заранее. Не упускайте такие моменты, иначе есть риск испортить блюдо.

Приготовив такое легкое рагу из баклажанов с помидорами, можно его подать даже на ужин или завтрак. Вечером можно запечь к нему свежую чиабатту, а к завтраку дополнить овощи омлетом или глазуньей. Будет вкусно и полезно, так что не отказывайтесь!

Запеканка с курицей

Для этого блюда потребуется взять:

• 1 баклажан;
• 2 помидора;
• 100 г сыра;
• 250 филе грудки;
• 3 зубчика чеснока;
• укроп и петрушку;
• растительное масло;
• молотый черный перец;
• соль.

Как приготовить:

1. Курицу нарезать тонкими пластинками, отбить, посыпать солью и перцем.
2. Баклажаны вымыть и нарезать длинными тонкими пластинками, помидоры – кружочками.
3. В сковороде разогреть масло, обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого оттенка. Положить половину в форму для запекания, нанести на них чеснок, пропущенный через пресс, посыпать рубленой зеленью.
4. Далее положить куриное филе, вторую часть баклажанов, смазать их чесноком и посыпать зеленью.
5. Наверх положить кружки томатов.
6. Поставить форму в духовку, нагретую до 180 градусов, готовить 15 минут. Достать форму, посыпать блюдо тертым сыром, запекать еще 15 минут.

Лазанья из баклажанов

Потребуется:

• 8 синеньких;
• 0,8 кг томатов;
• 200 г твердого сыра;
• 6 зубчиков чеснока;
• 100 г брынзы;
• 7 веточек петрушки;
• розмарин сушеный;
• растительное масло;
• молотый перец;
• соль.

Как приготовить:

1. Нарезать синенькие пластинами толщиной 1 см, смазать растительным маслом, посыпать солью и перцем, положить на противень, застеленный пергаментом. Запекать 10 минут при 180 градусах.
2. С помидоров удалить кожицу, подержав их сначала минуту в кипятке, затем в холодной воде. Измельчить их в блендере, смешать с чесноком, пропущенным через пресс, измельченным розмарином и петрушкой. Добавить соль и перец.
3. Смазать маслом форму для запекания, положить баклажаны в один слой, полить приготовленным томатным соусом, посыпать сыром, натертым на терке, добавить кусочки брынзы. Далее продолжать делать такие же слои, чтобы последним был томатный соус, посыпанный сыром.
4. Поставить в духовку и запекать при 180градусах в течение 25 минут. Блюдо слегка остудить, разделить на порции и подать на стол.

Оригинальную лазанью можно приготовить из баклажанов

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

В этом рецепте баклажаны будут пропитаны соком из помидоров, так что емкость для выпекания должна быт с высокими бортиками. Баклажаны, помидоры и чеснок – вот основа. Поэтому если вы предпочитаете овощные закуски мясным, тогда этот вариант точно придётся по вкусу. Нежный сыр станет идеальным связующим звеном для овощей, а чеснок придаст особую резкую нотку. Для такого блюда понадобится всего несколько компонентов, 45 минут вашего времени, итогом чему будет сочное и сытное кушанье.

Что нам понадобится:

• баклажан – 1 шт.;
• помидор свежий – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зуб.;
• сыр твердый – 80-100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Как сделать запеканку из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

1. Подготовим весь нужный набор продуктов: овощи моем и насухо вытираем.
2. Баклажан нарезаем тонкими кружочками. Немного посолим и поперчим. Чтобы овощ не горчил, оставим его в специях на 10 минут: из него выйдет сок, а с ним и лишняя горечь.

3. Тем временем нарезаем сочный помидор небольшими кусочками произвольной формы.

4. Измельчаем на крупной терке твердый сыр. Чеснок чистим и мелко натираем.

5. Оставляем немного сыра для посыпки. Остальной сыр соединяем в тарелке с томатами и чесноком. Добавляем несколько ложек сметаны и размешиваем.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем первый слой нарезанных синеньких.

7. Сверху — слой из помидорно-сырной смеси. Затем все повторяем: слой баклажанов и снова помидоры с сыром. Посыпаем блюдо оставшимся тертым сыром. Число слоев в форме будет зависеть от ее размеров и высоты: сколько получится – столько получится.

8. Заполненную форму ставим в нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Сначала емкость можно накрыть крышкой или фольгой, затем ее снять и допечь баклажаны до румяной корочки.

И вот на столе приятно пахнущая овощная запеканка с хрустящей сырной корочкой. Отлично подойдет в качестве как холодного, так и горячего блюда!

Автор: Марина

С рисом

Баклажаны можно запечь с рисом и овощами. Получится неизбитое, сытное блюдо.

Необходимые продукты:

• 3 баклажана;
• 1 помидор;
• 5 ст. ложек отварного риса;
• 1 луковица;
• 50 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 щепотка молотого черного перца;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль.
• рубленая свежая зелень.

Как приготовить:

1. Отварить до полуготовности рис.
2. Вымыть все овощи и зелень, обсушить, почистить при необходимости.
3. Лук нарезать кубиками.
4. Баклажаны разрезать пополам, удалить мякоть, сформировав лодочки. Мякоть мелко нарезать.
5. Нагреть в сковороде масло и обжарить на нем лук до мягкости, добавить измельченные синенькие, готовить вместе около двух минут.
6. Измельчить помидоры в блендере, отправить в сковороду с пережаркой, перемешать.
7. Затем положить рис, измельченный чеснок и зелень, добавить перец, соль, перемешать. Снять с огня.
8. Баклажаны наполнить начинкой, отправить их на противень с пергаментом. Сверху посыпать «лодочки» с начинкой тертым сыром и поставить в духовку на 30 минут. Температура приготовления 180 градусов.
9. «Лодочки» с аппетитной сырной корочкой подать к столу.

С орехами

Для приготовления этого легкого летнего аппетитного блюда потребуются следующие ингредиенты:

Баклажаны с уксусом и чесноком

• 2 баклажана;
• 4 помидоры;
• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 80 г грецких орехов;
• пучок петрушки;
• растительное масло;
• щепотка сахара;
• щепотка острой паприки;
• соль;
• черный перец.

Как приготовить:

1. Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять полчаса.
2. Изрубить грецкие орехи.
3. Лук нарезать мелкими кубиками.
4. Измельчить чеснок.
5. Помидоры натереть на терке, чтобы кожица осталась.
6. Баклажаны должны пустить сок, их необходимо отжать, нарезать кубиками, обжарить среднем огне на подсолнечном масле до мягкого состояния. Затем переложить на тарелку.
7. В этой же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и помидоры. Тушить при помешивании на небольшом пламени, до загустения соуса.
8. Выложить в соус баклажаны, перемешать, посолить при необходимости, поперчить, приправить паприкой и сахаром.
9. Добавить в сковороду грецкие орехи, высыпать петрушку, перемешать, выключить, оставить для настаивания.
10. Лучше подавать блюдо в охлажденном виде.

Баклажаны хорошо сочетаются с соусом из помидоров и грецкими орехами

Со сметаной и сыром

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 500 г помидоров;
• 200 мл сметаны;
• 100 г сыра твердого;
• 3 зубчика чеснока;
• молотый перец;
• зелень;
• соль.

Как приготовить:

1. Нарезать баклажан кружками, посолить и оставить на полчаса. Спустя это время отжать из них жидкость.
2. Застелить пергаментом форму для запекания или смазать. Положить в нее баклажаны.
3. На кружки синеньких положить кружки помидоров, посыпать соль и перец.
4. Поверх томатов положить сметану, смешанную с измельченными зубчиками чеснока.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее форму, готовить 35 минут.

Баклажаны запеченные посыпать свежей зеленью.

Баклажаны половинками в духовке с помидорами, сыром и чесноком

Этот способ приготовления смело можно отнести к ПП-рецептам: ни грамма майонеза, совсем чуть-чуть масла. Все получится сделать просто, быстро и с минимумом продуктов.

Список продуктов:

• баклажан 1 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• сыр 100 г;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке

1. Помытый баклажан разрезаем пополам вдоль, и в каждой из частей делаем надрезы ромбиками. Посолим и оставим на 25-30 минут для пускания сока.

2. После чего половинки промываем холодной водой, промакиваем бумажным полотенцем и выкладываем в форму для запекания. Дно предварительно сбрызнем растительным маслом.
3. Обе части снова посолим и поперчим по вкусу.

4. Помидоры нарезаем кружочками и покрываем ими баклажаны.

5. Сверху присыпаем тертым сыром.

6. Синенькие выпекаем в разогретой до 190°С духовке 35 минут. Подаем сразу же с зеленью как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Баклажанные «бутерброды» выглядят аппетитно и привлекательно.

Автор: Ирина

С сыром и майонезом

Для этой закуски потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г баклажанов;
• 500 г помидоров;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 25 г сыра;
• 100 г майонеза;
• 100 г растительного масла;
• зелень петрушки;
• соль.

Как приготовить:

1. Помидоры вымыть, обтереть полотенцем, срезать нижние части плодов, удалить часть мякоти и семена. Мякоть томатов обжарить на сковороде.
2. Баклажаны вымыть, срезать кожуру, нарезать небольшими кубиками, посолить, дать постоять 20 минут, затем отжать. Обжарить на масле до золотистого оттенка.
3. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить.
4. Мелко изрубить ножом чеснок.
5. Соединить помидорную мякоть, баклажаны, лук, чеснок. Все это посолить, намазать майонезом и перемешать.
6. Заполнить приготовленной начинкой помидоры, поместить их на смазанный маслом противень, полить остатками майонеза, посыпать тертым сыром.
7. Поставить в духовку и запекать 3-4 минуты (до расплавления сыра).
8. Остудить готовую закуску, украсить зеленью петрушки и подавать к столу.

Закусочный торт

Для приготовления этого эффектного угощения потребуются следующие продукты:

• 4 баклажана;
• 500 г куриного фарша;
• 300 г отварного риса;
• 2 помидора;
• 6 зубчиков чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 250 г сыра;
• 1 ст. ложка майонеза;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• базилик и орегано;
• молотый черный перец;
• соль;
• 150 мл воды;
• свежая зелень.

Как приготовить:

1. Обжарить на растительном масле куриный фарш, добавить соль, перец, орегано, базилик и перемешать.
2. Баклажаны вымыть, очистить от фиолетовой кожи и нарезать вдоль длинными пластинками толщиной около 5 мм. Положить из в соленую воду на 20 минут. Далее подсушить их на сухой сковороде с двух сторон.
3. Приготовить чесночный соус. Чеснок очистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле, влить кипящую воду, положить майонез, томатную пасту, перец, соль, орегано и базилик. Смешать и тушить три минуты. Переложить соус в соусник.
4. Нарезать помидоры половинками кружков.
5. Сыр мелко натереть.
6. Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно и бока пластинки баклажана. Они должны выступать за края емкости на 4 см.
7. На баклажаны положить слой вареного риса, посыпать сыром, затем добавить куриный фарш, посыпать сыром. Следующий слой – помидоры, которые нужно посыпать солью и сыром. Сверху слой риса и соус.
8. Закрыть начинку пластинками баклажанов. Если остались незакрытые участки, положить на них остатки синеньких.
9. Поставить торт в раскаленную духовку и запекать 25 минут при 180 градусах.
10. Готовое блюдо остудить, перевернуть на блюдо, украсить зеленью и подать.

Рецепт 5: жареные баклажаны с перцем помидорами (пошагово)

• баклажаны — 2-3 шт.
• помидоры — 1-2 шт.
• перец сладкий болгарский — 1-2 шт.
• лук репчатый (по желанию) — 1 шт.
• чеснок — 4-5 зубчиков
• свежая зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик
• соль, специи
• растительное масло

Баклажаны чистим от кожуры, режем достаточно крупной соломкой и обжариваем на сковороде на растительном масле. Обжариваем на сильном огне примерно 5-7 минут, часто помешивая. Баклажаны очень много забирают в себя масла и очень быстро пригорают, так что не упустите. Масло доливайте по мере необходимости, но понемногу, чтобы готовое блюдо было не слишком жирным.

Вообще, по классическому рецепту полагается баклажаны вымачивать в соленой воде не менее 2 часов, чтобы убрать горечь, но я этого не делаю, на мой вкус они вовсе не горькие, только лишнюю миску потом мыть приходится. Ну, а если натуральный вкус баклажанов вам не нравится, тогда вымачивайте. Ведь зачем-то же люди это придумали, наверно, так надо. Только не забудьте вымоченные баклажаны потом немного отжать.

Когда баклажаны немного зарумянятся, добавляем к ним нарезанный соломкой болгарский перец, обжариваем еще минут 5. Если любите репчатый лук, нарежьте его четверть колечками и добавьте одновременно с перцем. Я в это блюдо репчатый лук не кладу, или делаю вообще без лука, или в конце добавляю зеленый, на мой взгляд, так ароматнее и вкуснее.

Пока обжариваются овощи, нарезаем помидоры четверть колечками. Опять же, в идеале полагается их предварительно ошпаривать и снимать кожицу. Я обычно не заморачиваюсь, у молодых помидоров кожица мягкая, они замечательно протушиваются и в кожице. Если нет помидоров, они замечательно заменяются двумя столовыми ложками томатной пасты.

К обжаренным баклажанам и перцу добавляем помидоры, солим, перчим (здесь замечательно подойдет острый красный перец, но немножко), все перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Тушим на самом медленном огне, периодически помешивая, до готовности перца. Поскольку перец готовится дольше всех овощей, ориентируемся на него. Это примерно 15-20 минут.

Как только перец стал мягким, добавляем в овощи выдавленный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень, перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

В итоге получается вот такая красота и вкуснота! Подаем со сметаной и черным хлебом. Можно есть сразу, пока горячее, а можно дать полчасика настояться, овощи пропитаются и станут еще вкусней. Приятного аппетита!

Салат с баклажанами и помидорами

Это блюдо есть в кулинарных заметках израильтян, однако точно невозможно определить, какой национальной кухне оно принадлежит. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить вкусный салат с жареными баклажанами и свежими помидорами, зеленью и чесночной заправкой. Для тех, кто любит вкусные и необычные кушанья такое сочетание продуктов откроет красивый и необычный вкусовой ансамбль.

Аппетитный шлейф салатных ароматов зазовет на кухню проголодавшихся дегустаторов. К такому кулинарному яству можно подать мясо и рыбу, морепродукты, различные гарниры. Но и сам по себе он достаточно сытный.

Совет к рецепту:

Выбирая баклажан, не гонитесь за большим экземпляром. Средний по размерам, но не легкий как перышко, он в середине будет практически без рыхлости и семян. То, что нужно для приготовления вкусного салата с жареными баклажанами и помидорами.

Как приготовить салат из баклажанов с помидорами

Блюдо можно приготовить по представленному фото-рецепту, а можно готовить на настоящем гриле. А если не хочется возиться с углем или дровами, всегда можно прибегнуть к помощи такой специальной посуды, как сковорода-гриль. Из основных продуктов нам понадобится небольшой баклажан, помидоры, красный лук и чеснок. Для заправки сделаем соус, для которого потребуется оливковое масло и чеснок.

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт.;
• Помидор — 1 крупный;
• Маленькая красная луковица — 1/2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Уксус — 2 столовых ложки;
• Соль — по вкусу;
• Оливковое масло — 4 ст. ложки
• Зелень: базилик, тархун

Приготовление вкусного салата из жареных баклажан со свежими помидорами

Шаг 1.

Подготавливаем все овощи. Очищаем лук, обмываем все овощи, просушиваем, срезаем хвостик с баклажана.

Шаг 2.

Тонкими полукольцами нарезаем лук.

Шаг 3.

Соединяем его с уксусом.

Шаг 4.

Пока лук маринуется, режем баклажан вместе со шкуркой кружочками.

Шаг 5.

Обливаем овощ двумя столовыми ложками оливкового масла, разогреваем сковороду-гриль.

Отправляем в нее баклажаны. Так как они уже промаслены, дополнительно никакие жиры не потребуются.

Шаг 6.

Помидор режем на восемь (десять) долек. Выкладываю их на блюдо для салата.

Шаг 7.

С промытой и обсушенной зеленью обходимся следующим образом:

— у базилика обрываем листики;
— измельчаем ветки тархуна.

Шаг 8.

Вынимаем из «одежек» чеснок, с солью растираем его в ступке.

Шаг 9.

Перемешиваю его с двумя столовыми ложками оливкового масла.

Шаг 10.

Соломкой нарезаем горячий, обжаренный баклажан.

Шаг 11.

Устраиваем его поверх томатов.

Шаг 12.

Затем выкладываем замаринованный лук, зелень.

Шаг 13.

Поливаем чесночным соусом салат из обжаренных баклажанов с помидорами.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

20 рецептов баклажанов с помидорами, которые разнообразят ваше меню

Сложно найти более гармоничное и универсальное сочетание овощей, чем баклажаны с помидорами. Тем более, их можно приготовить как угодно: от закусок до основных блюд или заготовок на зиму. Рассказываем 20 самых вкусных рецептов!

1. Баклажаны с помидорами кружочками

Самая простая, быстрая и универсальная закуска.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, майонез, чеснок, зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны и помидоры кружочками толщиной в 5 мм. Обжарь баклажаны с двух сторон и слегка смажь майонезом с одной. Выложи сверху помидор, а потом присыпь рубленой зеленью и чесноком.

2. Рулетики с баклажанами, помидорами и майонезом

Можешь закрепить рулетики шпажками, но они и так хорошо держат форму.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими пластинками и обжарь до мягкости. Смешай майонез с измельченным чесноком и специями по вкусу, и смажь баклажаны. В каждую пластину заверни по дольке помидора.

3. Сэндвичи с баклажанами, помидорами и моцареллой

Восхитительный вегетарианский перекус!

Тебе понадобится: 12 кусочков хлеба для тостов, 2 баклажана, 2 помидора, 200 г моцареллы, 5 яиц, специи и зелень.

Приготовление: Мелко наруби зелень, нарежь баклажаны колечками и взбей яйца. Обжарь баклажаны с двух сторон. Каждый ломтик хлеба обмакни одной стороной в яйцо и выложи на противень.

Сверху уложи баклажаны, моцареллу и помидоры, приправь и накрой вторым кусочком хлеба, вымоченном в яйце с двух сторон. Посыпь сэндвичи зеленью и запекай 15 минут при 180 градусах.

4. Тушеные баклажаны с помидорами

Советуем готовить баклажаны в чугунном казане.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, мелко наруби очищенные помидоры и лук, и обжарь все вместе 5-7 минут на сильном огне. Добавь чеснок, специи и полстакана воды, протуши 20 минут и посыпь зеленью.

5. Баклажаны с помидорами в сковородке

Вкус этого блюда полностью преображается, в зависимости от выбранных специй и зелени.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 моркови, 2 помидора, 1 перец, 1 луковица, специи и зелень.

Приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук, а остальные овощи нарежь кубиком. Обжарь лук с морковью до золотистости, добавь баклажаны с перцем, а через 5 минут – помидор. Продолжай жарить на сильном огне, помешивая, и в конце приправь блюдо.

15 отличных рецептов баклажанов с помидорами и чесноком

6. Баклажаны с помидорами под сыром

Еще один рецепт той самой классической закуски из баклажанов и помидоров.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 180 г сыра, 1 ст.л. майонеза, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны и помидоры кружочками по 7-10 мм. Смешай майонез с давленым чесноком, специями и зеленью. Смажь каждый кружочек баклажана соусом, сверху выложи помидор и присыпь тертым сыром. Запекай 20 минут при 200 градусах.

7. Баклажаны с помидорами и брынзой

Ароматная болгарская запеканка с баклажанами, помидорами и молочной заливкой.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 2 помидора, 200 г брынзы, 3 зубчика чеснока, по 0,5 пучка петрушки и базилика, 3 яйца, 150 мл молока, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны, помидоры и брынзу кубиком, а чеснок и зелень мелко наруби. Обжарь баклажаны до золотистости, приправь и выложи в форму. Сверху – помидоры, брынзу и зелень с чесноком. Залей все взбитыми яйцами с молоком и запекай 45 минут при 180 градусах.

8. Баклажаны с помидорами на зиму

Универсальная заготовка, которую можно есть так или использовать в других блюдах.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л соли, чили, 1 головка чеснок, 1 ст.л. уксуса, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Очисти помидоры, измельчи блендером и провари томатное пюре с маслом 15 минут. Крупно нарежь баклажаны и отправь в соус. Туда же добавь чеснок, чили, сахар, соль и специи по вкусу. Протуши смесь 40 минут, помешивая, добавь уксус и закатай.

9. Маринованные баклажаны с помидорами

Очень ароматный, острый и пикантный соус!

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 300 г помидоров, 500 г перца, 4 зубчика чеснока, 0,5 пучка базилика, чили, по 2 ч.л. сахара и соли, 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны брусочками, сбрызни маслом и запекай 15 минут при 180 градусах. Взбей блендером перец, помидоры и все остальные ингредиенты со специями до однородности. В конце добавь оставшееся масло и уксус. Залей соусом остывшие баклажаны и оставь на ночь настояться в холодильнике.

10. Баклажаны с помидорами по-корейски

Оригинальная закуска из баклажанов и помидоров для любителей корейских овощей.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 2 перца, 1 луковица, 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны соломкой и слегка обжарь. Примерно так же нарежь остальные овощи, добавь уксус и специи, и перемешай все вместе. Оставь овощи настояться в холодильнике.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

11. Баклажаны с помидорами и орехами

Подавай на стол как закуску или полноценный гарнир.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 пучок петрушки, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и обжарь до мягкости. Отдельно обжарь до прозрачности лук, добавь к нему рубленый чеснок и перетертые помидоры. Протуши соус до уваривания, выложи в него баклажаны, специи и рубленые орехи, и прогрей все еще пару минут. Посыпь зеленью и сними с огня.

12. Баклажаны с помидорами и сливочным сыром

И снова любимые рулетики!

Тебе понадобится: 3 баклажана, 2 помидора, 2 ст.л. сметаны, 1 баночка сливочного сыра, 30 г орехов, 0,5 пучка кинзы.

Приготовление: Смешай сметану, сливочный сыр, мелко рубленую зелень и орехи. Нарежь баклажаны пластинами и обжарь до мягкости. Смажь их этим сырным соусом, выложи дольки помидоров, и заверни рулетики.

13. Салат с баклажанами, помидорами и яйцами

По желанию заправь салат майонезом или йогуртом.

Тебе понадобится: 200 г баклажанов, 60 г лука, 2 яйца, 100 г помидоров.

Приготовление: Нарежь очищенные баклажаны кубиком и обжарь до золотистости. Отдельно обжарь мелко рубленый лук и дай овощам остыть. Отвари яйца, наруби их вместе с помидорами и перемешай салат.

14. Салат с баклажанами, помидорами и огурцами

Соевый соус в заправке придает ему восточные нотки.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, 1 перец, 1 ст.л. соевого соуса, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь все овощи соломкой и немного обжарь баклажаны. Добавь рубленый чеснок, зелень и специи, заправь салат соевым соусом и посыпь кунжутом.

15. Баклажаны с помидорами и картофелем

Сытное блюдо для всей семьи!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 5 картофелин, 1 луковица, 150 мл сметаны, 1 яйцо, 60 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь картофель крупными кружочками и привари 5-7 минут. Баклажаны тоже порежь кружочками, а лук – полукольцами, и обжарь их. Выложи в форму картофель, лук, баклажаны и помидоры, приправь, залей взбитым яйцом со сметаной и засыпь тертым сыром. Запекай 45 минут при 180 градусах.

20 салатов с чипсами, которые разнообразят ваше меню

16. Баклажаны с помидорами и фаршем

Подойдет любой фарш, включая куриный или смешанный.

Тебе понадобится: 6 баклажанов, 250 г фарша, 2 помидора, 1 луковица, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Сделай на баклажанах продольные надрезы и провари их 5 минут в кипящей воде. Обжарь фарш с луком, а помидоры очисти и мелко нарежь. Уложи начинку в баклажаны, приправь, присыпь тертым сыром и запекай полчаса при 180 градусах.

17. Баклажаны с помидорами и курицей

Если хочешь, чтобы блюдо было менее сухим, бери куриное бедро, а не грудку.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 1 баклажан, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 4 помидора, 1 пучок кинзы, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь до золотистости. Отдельно обжарь лук с тертой морковью и мелко нарезанным перцем. Добавь к овощам баклажаны, а через 3 минуты – измельченные томаты.

Немного протуши все вместе, приправь и добавь курицу. Влей 1,5 стакана воды или бульона, и через 20 минут сними блюдо с огня. В конце добавь специи, чеснок и зелень.

18. Котлеты из баклажанов с помидорами

Оригинальные овощные котлеты с зеленью и хлебом.

Тебе понадобится: 3 баклажана, 1 луковица, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, 3 ломтика хлеба, специи.

Приготовление: Запеки баклажаны в духовке 25-30 минут при 200 градусах. Разомни мякоть вилкой и добавь измельченные в блендере помидоры, мелко нарезанный лук и чеснок. Туда же раскроши хлеб, приправь, хорошенько перемешай массу и обжарь, как обычные котлеты.

19. Баклажаны с помидорами и овощами

Самое вкусное сезонное рагу с баклажанами для тебя и твоих близких.

Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 400 г помидоров, по 350 г кабачков и перца, специи, 50 мл воды.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и обжарь баклажаны до золотистости. Добавь к ним кабачки, перец и воду, и протуши 3-4 минут. После этого добавь помидоры и специи, и туши еще пару минут до готовности.

20. Фаршированные баклажаны с помидорами

Не только сытное, но еще и очень красивое блюдо из баклажанов и помидоров!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 помидора, 200 г сыра, зелень, специи, чеснок.

Приготовление: Сделай на баклажанах серию надрезов на расстоянии 5-7 мм, не доходя до края. Натри их солью и вложи в этот «веер» кружочки помидоров и пластинки сыра. Оставшиеся помидоры измельчи в блендере, смешай со специями, зеленью и чесноком, и залей баклажаны сверху. Запекай полчаса при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Омлет с баклажанами и помидорами

Представлю вам один из своих самых любимых рецептов с «синенькими». Мне нравится готовить жареные баклажаны с помидорами и яйцом, поскольку, блюдо не требует большого количества продуктов и времени на готовку уходит мало. Такой омлет с баклажанами и помидорами великолепен и в качестве второго блюда, и для быстрой закуски подойдет отлично. Как приготовить это летнее блюдо — с удовольствием рассказываю в своем рецепте, демонстрируя приготовление на пошагово сделанных фото.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• масло растительное – 40 мл;
• соль – 2 щепотки;
• черный молотый перец – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу.

Как жарить баклажаны с помидорами и яйцом

Синенькие (беру обычно среднего размера) промываю, обтираю бумажным полотенцем. На разделочной доске нарезаю баклажан на кольца (толщина, примерно, 0,5 см). Кожурку я не срезаю, но при желании можно от нее избавиться.

Очищенную луковицу я измельчаю в форме тонких колечек.

Промываю помидор (лучше упругий), а затем нарезаю его аналогично предыдущему ингредиенту, т.е., кольцами.

Хорошо разогреваю на сковородке любое растительное масло. В горячее масло выкладываю кольца баклажана. Солю их по вкусу и приправляю перчиком.

Поджариваю баклажан до приятной золотистой корочки.

К баклажанам добавляю помидорные кольца.

Минуты через 2-3 перекладываю к ингредиентам на сковороду луковую нарезку. Томлю под крышкой на среднем огне 5 минут.

Параллельно в миску разбиваю два средних по размеру куриных яйца. Слегка солю и перчу.

Перемешиваю яйца вилкой.

Получившейся яичной массой заливаю овощные ингредиенты.

Сверху присыпаю порубленной зеленью.

Накрываю сковороду крышкой и просто жду, когда яйца оптимально схватятся.

Вкусные жареные баклажаны с помидорами и яйцом готовы! Приятного аппетита!

Подавать можно в горячем виде, но и в остывшем, тоже, такое блюдо уходит на «ура».

Жареные баклажаны с помидорами, луком и базиликом

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это значит, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы сделаете покупку. См. Нашу политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

16 декабря, 2016 Ashlea 5 комментариев

Баклажан. Либо вы его любите, либо едите неправильно. И если последнее верно для вас, то мы собираемся попробовать что-то новое сегодня, друг. Баклажаны недороги, и, согласно данным Medical News Today, они могут защитить здоровье сердца, улучшить приток крови к мозгу. и дают вам 10% дневной потребности в клетчатке.А еще есть этот восхитительный новый рецепт.

Попробуйте, хрустящая панировка и вкус смеси томатов и лука — это просто фантастика. Собирайте баклажаны, когда они есть в продаже, и ешьте!

Рецепт жареных баклажанов

2 баклажана
1 стакан муки
1/2 стакана панко
столовая ложка приправленной соли
1/4 чайной ложки итальянской приправы
1 стакан пахты
1 стакан томатов (свежие, нарезанные кубиками)
1/4 красного лука (нарезанного кубиками)
бальзамический уксус
Оливковое масло

Во-первых, вы нарежете баклажаны ломтиками 1/2 дюйма, нагревая масло для жарки.

В миске среднего размера смешайте муку, итальянскую приправу, приправленную солью и панко. Во вторую миску налейте пахту. Обмакните ломтики баклажанов в пахту, затем обмакните в смесь панко и муки и осторожно выложите на сковороду для жарки. Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, осторожно переверните, чтобы подрумянить вторую сторону.

Готовя баклажаны, вам нужно нарезать кубиками свежие помидоры и свежий красный лук. Смешайте их вместе, сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного посолите и поперчите и хорошо перемешайте.Нарежьте базилик и отложите в сторону, вы будете использовать его как гарнир.

Когда обе стороны баклажана станут золотисто-коричневыми, удалите их из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу. Выложить на тарелку и сверху выложить томатно-луковую смесь. Добавьте базилик, бальзамическую глазурь и свежий сыр пармезан.

Ну вот, не все ли было так просто? И вкусно!

Рецепт для печати жареных баклажанов с сальсой из томатов и лука

Жареные баклажаны с сальсой из томатов и лука

10 мин Время приготовления

4 мин Время приготовления

14 мин Общее время

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 Баклажана
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана Панко
• столовая ложка приправленной соли
• 1/4 чайной ложки итальянской приправы
• 1 стакан пахты
• 1 стакан помидоров (свежих, нарезанных кубиками)
• 1 / 4 Красный лук (нарезанный кубиками)
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло

Инструкции

1. Нарежьте баклажаны ломтиками 1/2 дюйма, нагревая масло для жарки.
2. В миске среднего размера смешайте муку, итальянскую приправу, приправленную солью и панко. Во вторую миску налейте пахту. Обмакните ломтики баклажанов в пахту, затем обмакните в смесь панко и муки и осторожно выложите на сковороду для жарки. Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, осторожно переверните, чтобы подрумянить вторую сторону.
3. Готовя баклажаны, вам нужно нарезать кубиками свежие помидоры и свежий красный лук. Смешайте их вместе, сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного посолите и поперчите и хорошо перемешайте.Нарежьте базилик и отложите в сторону, вы будете использовать его как гарнир.
4. Когда обе стороны баклажана станут золотисто-коричневыми, удалите их из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу. Выложить на тарелку и сверху выложить томатно-луковую смесь. Добавьте базилик, бальзамическую глазурь и свежий сыр пармезан.
5. Наслаждайтесь!

7.8.1.2

14

Heart Hook Home

Еще рецепты:

Рецепт хлеба или кексов Easy Hidden с кабачками
Классический салат капрезе с бальзамической глазурью
Как приготовить бальзамическую глазурь
Рецепт с курицей и рисом терияки с медом
Домашняя медово-горчичная заправка / дип за 5 минут
Спиральная яблочная выпечка
Печенье с тремя ингредиентами :: Домашнее и Масло!

Жареные баклажаны с испанским томатным соусом

Испания известна своими великолепными блюдами, и этот жареный баклажан с испанским томатным соусом не исключение.Упаковано со вкусом, легко приготовить примерно за 30 минут. Вы можете подавать его как основное блюдо рядом с хрустящим багетом или даже как гарнир к жареной рыбе.

Что делает это блюдо таким замечательным, так это текстура баклажана. Секрет в том, чтобы посолить нарезанный баклажан и дать ему постоять 30 минут. Это помогает извлекать воду из баклажанов, поэтому при обжаривании они не становятся мокрыми и сохраняют красивую текстуру.

Чтобы приготовить испанский томатный соус, я использовал мелко натертые свежие помидоры.Но вы также можете использовать консервированный томатный соус или даже пассату. В любом случае, что действительно приправляет томатный соус, так это сладкий копченый испанский перец. Вы также можете добавить в соус немного специй, добавив немного порошка чили.

СОВЕТЫ И Уловки для приготовления этого рецепта: Чтобы обжарить баклажаны, я использовал испанское оливковое масло вместо обычного растительного масла. Это придает блюду еще больше аромата. Однако очень важно использовать средний огонь, а не более высокий.Таким образом, оливковое масло не дымится и сохраняет прекрасный вкус.

Основные ингредиенты и кухонная посуда, которые я использовал в этом рецепте:
МОЯ Сковорода с антипригарным покрытием
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN ИСПАНСКОЕ МАСЛО
ИСПАНСКАЯ ПАПРИКА ​​
СОЛЬ ИСПАНСКОГО МОРЯ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео.

Поддержите Испанию на вилке.Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь, .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить жареные баклажаны с испанским томатным соусом

Жареные баклажаны с испанским томатным соусом

Состав

• 3 столовая ложка оливковое масло первого отжима 45 мл
• 1 баклажан
• 1/4 чашка мука общего назначения 32 грамма
• 2 органические яйца без клетки
• 1/2 лук
• 1/2 зеленый перец
• 4 гвоздика чеснок
• 1 1/2 чашки томатный соус 340 грамм
• 3 столовая ложка мелко нарезанная петрушка 12 грамм
• ущипнуть морская соль
• бросаться черный перец

Инструкции

1. Нарежьте 1 баклажан (вымытый и промокший насухо) на диагональные ломтики размером 1/2 дюйма (1.25 см) выложите ломтики баклажана в один слой и приправьте их морской солью с обеих сторон, переложите соленые ломтики баклажана на дуршлаг и дайте им постоять 30 минут

2. Через 30 минут быстро промойте ломтики баклажана под холодной проточной водой, чтобы удалить соль, затем положите их на бумажные полотенца одним слоем и промокните полностью насухо.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

4. Тем временем добавьте 1/4 стакана универсальной муки в неглубокую миску и расколите 2 яйца в отдельной миске, приправьте яйца морской солью и черным перцем и взбейте вместе, покройте ломтики баклажана по одному в муки, а затем в мытье яиц

5. После нагревания оливкового масла в течение 5 минут добавьте покрытые оболочкой ломтики баклажанов в сковороду одним слоем, через 3 минуты переверните ломтики, чтобы обжарить другую сторону, после общего времени приготовления 6 минут удалите жареные Ломтики баклажанов переложить в форму с бумажными полотенцами, отложить

6. На той же сковороде и на том же огне добавить 1/2 мелко нарезанной луковицы, 1/2 мелко нарезанного зеленого болгарского перца и 4 крупно нарезанных зубчика чеснока, смешать с оливковым маслом, через 5 минут и овощи слегка обжарить. добавить 1 чайную ложку сладко-копченой паприки, быстро перемешать, затем добавить 1 1/2 стакана томатного соуса, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки и приправить морской солью и черным перцем, перемешать и тушить

7. Через 7-8 минут и томатный соус загустеет, добавьте ломтики жареных баклажанов обратно в сковороду, готовьте еще 1-2 минуты, затем снимите сковороду с огня и посыпьте мелко нарезанной петрушкой, наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Жареные баклажаны с испанским томатным соусом

Сумма на порцию

калорий 435 Калорий в составе жира 234

% дневная норма *

Жиры 26 г 40%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 3 г

Мононенасыщенные жиры 17 г

105 г 45%

Калий 1360 мг 39%

Углеводы 42 г 14%

Клетчатка 11 г 46%

Сахарный протеин 18 г 20%

Витамин A 1703IU 34%

Витамин C 54 мг 65%

Кальций 100 мг 10%

Железо 5 мг в процентах диета на 2000 калорий.

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов. Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Lottie + Doof »Помидоры с жареными баклажанами и бурратой

Почти всю свою сознательную жизнь я проработал в университетах. Для меня год снова начинается в сентябре.Это время года всегда кажется мне новым началом — все возможно! В воздухе холодно, а шарфы уже не за горами. Мне это нравится.

Это совпало с разгаром рыночного сезона на Среднем Западе. Это поистине время сбора урожая, и рыночные прилавки представляют собой настоящий рог изобилия фруктов и овощей. В субботу на рынке Oak Park мы видели все: яблоки, малину (и клубнику!), Помидоры, кукурузу, перец и кабачки. Это безумие. Это самое близкое расстояние между нашими рынками и отделом продуктов в вашем местном супермаркете.Трудно воспользоваться всем этим добром, поэтому постарайтесь сконцентрироваться на том, что важно. Для меня это обычно помидоры.

Этот простой ужин — одно из лучших блюд, которые я ел этим летом. Мне нравится думать об этом как о деконструированном пармезане из баклажанов — более свежем и ярком, чем в оригинале. Его довольно легко собрать, и он позволяет извлечь максимум из последних помидоров. Я использовал идеальное солнечное золото, но вы можете использовать все, что вам нравится. Соль , друзья… соль — секрет этого рецепта.Вам нужно немного хорошей морской соли и побольше.

Надеюсь, у всех будет хорошее начало учебного года.

Помидоры с жареными баклажанами и бурратой (из Martha Stewart Living )

• Мука универсальная для выемки грунта
• 3 крупных яйца, хорошо взбитых
• 2 стакана свежих панировочных сухарей
• 4 японских баклажана (всего от 1 до 1 1/4 фунта), нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма
• 12 унций помидоров черри, желательно разных цветов (можно добавить более крупные помидоры, нарезанные дольками)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 стакан свежих листьев базилика, половина из которых разорвана
• Крупная соль и свежемолотый перец
• Масло растительное для жарки
• 1 шарик (около 7 унций) сыра буррата (можно использовать свежую моцареллу, но она не будет такой сливочной и вкусной)

Положите муку, яйца и панировочные сухари в 3 отдельные широкие неглубокие миски.Работая с 1 ломтиком баклажана, обваляйте в муке, затем обмакивайте в яйце, а затем в панировочных сухарях. Переложите в решетку на противне с бортиками и поставьте в холодильник на 30 минут.

Тем временем разрезать помидоры пополам и перемешать с оливковым маслом и рваным базиликом. Приправить солью и перцем.

Нагрейте около 1/4 дюйма растительного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте достаточное количество ломтиков баклажана, чтобы заполнить, но не переполнять сковороду и обжарить, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, 1-2 минуты с каждой стороны.(При необходимости немного уменьшите огонь.) Выньте шумовкой, слейте воду на чистую решетку, установленную на противне с бортиками, и приправьте солью. Выбросьте использованное масло и повторите процесс со свежим маслом и оставшимися баклажанами.

Выложить смесь из баклажанов и томатов на блюдо. Буррата разрезать пополам, положить рядом с помидорами и приправить солью и перцем. Сверху рассыпать оставшийся базилик.

Чесночный баклажан с помидорами | Поваренная книга Аризона

С момента моего последнего сообщения прошло «годы», не так ли? По крайней мере, мне так кажется.Я не «виноват». Пару недель назад я взял короткий отпуск на своей постоянной работе, чтобы отдохнуть и временно воссоединиться с моим блогом. Вместо этого мне пришлось позаботиться о неотложной медицинской помощи, которая возникла из ниоткуда. Ну что ж, вещи случаются, а жизнь непредсказуема. Но все время красиво. Все хорошо, что хорошо кончается, и я благодарен за каждый вдох. Помимо духовности, я вернулся к нормальной жизни и готов поделиться с вами одним из моих любимых рецептов.

Итак, дамы и господа, встречайте бадимджан сирдаг , чесночный баклажан с помидорами . Он происходит с юго-запада Азербайджана и особенно популярен в районе Ленкорань, откуда, как полагают, и возник. Для приготовления блюда вам понадобятся всего 3 ингредиента: баклажаны, помидоры и чеснок. Немного воды, чтобы скрепить ароматы в одной посуде, и вуаля! Это не передать словами. Будут радоваться любители баклажанов, обрадуются и ненавистники баклажанов. Я получил этот рецепт от моей милой подруги, великодушной души Севды Исмаил.

Обратите внимание, что есть еще блюдо сирдаг , приготовленное из рыбы, но это отдельная история, подходящая для отдельного поста.

Чесночный баклажан с помидорами (Бадымджан Сырдаги)

Обслуживает 4

Состав

8-9 баклажанов со средней темной кожурой, например, японские (около 2 ½ фунта / 1 кг 200 г)
½ стакана оливкового масла или больше, если необходимо, для жарки
5 среднеспелых, но твердых помидоров, нарезанных толстыми кружками
4 зубчики чеснока, мелко нарезанные
1/3 стакана воды
соль
молотый черный перец

Проезд

Сначала приготовьте баклажаны.С помощью острого ножа нарежьте продольно ломтиками толщиной около 1/4 дюйма (6 мм). Извлеките горечь из баклажанов одним из следующих способов:

Способ 1. Положите в раковину дуршлаг. Разложите ломтики баклажанов на дуршлаге; обильно посыпать (около 2 столовых ложек) солью. Поместите груз, например тарелку с банками сверху или тяжелую крышку сверху, чтобы оказать давление. Оставить на 20 минут, чтобы дать стечь темным горьким сокам. Промойте и тщательно промокните бумажными полотенцами.

Метод 2: Поместите ломтики баклажанов в миску, наполненную холодной водой, и посыпьте сверху солью (примерно 2 столовые ложки). Положите сверху какую-нибудь гирю, такую ​​как тарелку или крышку, и оставьте на 20 минут. Промойте и тщательно промокните бумажными полотенцами.

На средней сковороде (28-30 см) нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет шипящим (баклажаны поглотят все масло, если оно недостаточно горячее). Обжарьте ломтики баклажанов с двух сторон до золотистого цвета по 3-5 минут с каждой стороны.При необходимости добавьте масла, нагрейте его перед добавлением новой партии баклажанов. Снимите ломтики со сковороды и процедите на бумажные полотенца.

Если в сковороде осталось немного масла, разложите в ней ломтики помидора и готовьте примерно по полминуты с каждой стороны (если на сковороде есть темные кусочки баклажана, протрите бумажными полотенцами, добавьте немного масла и нагрейте перед приготовлением помидоров). Снять с огня и выложить на отдельную тарелку.

Вытрите сковороду и разложите на дне баклажаны тремя-четырьмя слоями.Сверху выложить слой помидоров. Посыпать чесноком. Добавить соль и перец по вкусу. Влейте воду, накройте сковороду и тушите на среднем или медленном огне, не перемешивая, в течение 15 минут. Подавать сразу с хлебом.

Идеальный баклажан с пармезаном

Никому не нужно больше одного рецепта пармезана из баклажанов, равно как и несколько методов приготовления идеальной яичницы-болтуньи или идеального сэндвича с сыром на гриле.

Проблема заключалась в том, что мой рецепт пармезана из баклажанов, приобретенный много лет назад у итальянско-американского повара, не был идеальным. Ломтики баклажанов смазывали маслом и жарили. Он содержал рикотту, а также моцареллу и пармезан. Звучит нормально, но результат всегда немного разочаровывал. В конце концов я отошел от этого.

Затем я попробовал парм из баклажанов — также известный как melazane alla parmigiana — , исполненный Марией Сильвестри, совладельцем Casa del Pane на пляже Сент-Пит.Под бронзовой корочкой восхитительное сочетание жареных баклажанов, сыров и томатного соуса.

В Casa del Pane вы можете отведать моцареллу и овощной сэндвич на гриле, приготовленный из пулийского хлеба, еще теплого из их духовок. Или выпейте капучино в баре, болтая на итальянском с завсегдатаем. Или запаситесь домашней пастой, региональными винами и отборными консервированными помидорами.

Но в Casa del Pane нельзя есть пармезан из баклажанов Анны. «Это семейное блюдо, которым мы наслаждаемся дома, приготовлено так, как я узнала в Апулии», — говорит она.

Анна согласилась поделиться рецептом для публикации в Food + Art: Cooking around Tampa Bay с Музеем изящных искусств (купите копию, если вы еще этого не сделали). Чтобы убедиться, что все правильно, я задавал много вопросов. Баклажаны очищены от кожуры? «Да, но это решение повара». Насколько толстые ломтики? Она держала большой и указательный пальцы на расстоянии доли дюйма. Какие консервированные помидоры? «Хороший импортный бренд, такой как La Valle». Что еще делает ее версию особенной? «Никаких панировочных сухарей! Я думаю, они делают блюдо слишком тяжелым.”

Баклажан обжарен после того, как его обмакнули в муку и взбитое яйцо, и у меня никогда не было гостя, который бы не попросил вторую порцию. Думаю, есть связь. Этого никогда не случалось с моими жареными баклажанами.

Я могу привести аргумент, что при правильном прожаривании большая часть масла остается на сковороде. Это правда, но настоящая причина, по которой я делаю это классическое блюдо, как Мария: оно имеет прекрасный вкус.

Баклажан Пармезан

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянский

Количество порций: 8 человек

Состав

• 1 небольшой лук очищенные и мелко нарезанные
• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 28 унций консервированных сливовых помидоров в пюре
• Поваренная соль
• 4 маленькие баклажаны около 2½ фунтов
• ¾ чашка мука общего назначения или по мере необходимости
• 4 или 5 яиц
• Растительное масло
• 1 фунт сыр моцарелла крупно тертый, разделенный
• 4 унции Пармиджано Реджано тертый, разделенный
• 1 чашка листья базилика разделенный

Инструкции

1. Приготовление соуса: обжарьте лук с оливковым маслом до золотистого цвета в средней кастрюле.Добавьте помидоры и ½ чайной ложки соли. Готовьте на медленном огне, измельчая помидоры деревянной ложкой, примерно 10 минут, пока лук не приготовится, а помидоры не станут мягкими. Остудить до тепла. С помощью блендера или кухонного комбайна приготовьте соус для кусочков.

2. Разогрейте духовку до 450 ° F. Баклажаны очищать от кожуры или нет, в зависимости от предпочтений. Нарезать ломтиками ½ дюйма. Насыпьте муку в неглубокую миску, а во второй — взбейте яйца с 1 чайной ложкой соли. Обваляйте ломтики мукой с двух сторон, удаляя излишки.Обмакнуть в яйцо, чтобы излишки стекали.

3. Налейте в большую глубокую сковороду не менее ½ дюйма растительного масла. Нагрейте на среднем или сильном огне до мерцания. Обжарить баклажаны до золотистой корочки с двух сторон. Слейте воду на блюде, выстланном бумажными полотенцами, и промокните дополнительными бумажными полотенцами.

4. Вылейте соус на дно формы для выпечки размером 13x9x2 дюйма (см. Примечание). Сверху выложить слой баклажанов. Посыпать половиной моцареллы, пармезана-реджано и базилика.Повторить слои, завершив соусом и сырами.

5. Выпекать без крышки 25–30 минут, пока не начнет пузыриться и не подрумянится. Перед резкой охладите не менее 15 минут.

Примечания к рецептам

Примечание. На посуде меньшего размера может потребоваться повторить последовательность слоев трижды, а не дважды.

Следите за нами и ставьте лайки:

Рецепт жареных овощей | Лимоны + анчоусы

Это полезное и ароматное блюдо совершенно не похоже на все жирные блюда, которыми я ела всю неделю.Как будто во мне включился выключатель, разжигающий ненасытный голод только на сытную, тяжелую пищу. Короче говоря, я был машиной для еды. Ранее на этой неделе я приготовил большую партию куриного адобо, и каждый вечер я наслаждался им с горами жасминового риса. Во время обеда я вообще отказался от салатов. Вместо этого я ел пасту с маслом и густые сливочные супы. Что еще хуже, я утолил тягу к утреннему шоколаду, воровав пригоршни Hershey’s Kisses (и наггетсы темного шоколада) из миски моего коллеги по офису.Может быть, это переедание вызвано более прохладной погодой? Кажется, я не могу получить удовлетворение; Все, что я хочу делать, это есть… много.

Мне тоже не терпелось испечь. Так много новых рецептов, которые хотелось бы попробовать до наступления праздников. Эти выходные обещают, что я смогу провести столь необходимое время с моей кухней (в основном с духовкой), и, возможно, я скоро поделюсь с вами сладкими подарками.

А пока я оставлю вас с этим. Я уже несколько недель собирался разделить это простое жаркое.Я даже поделился фотографией на своей странице в Facebook как пост «скоро», но этого так и не произошло. Это была импровизированная попытка объединить то, что у меня было на кухне, для получения потрясающих результатов. Я не использую предыдущее прилагательное легкомысленно. Мне так понравилось это жаркое, что я даже охарактеризовал его как одно из самых вкусных блюд, которые можно было найти на моей кухне за долгое время.

Причина задержки? Я записал ингредиенты, но поддался лени и не стал делать заметки для инструкций по приготовлению.Я думал, что научился делать эту ошибку в прошлом, но, увы, нет. Тем не менее, я был так доволен этим блюдом, что стоило потратить некоторое время, чтобы попытаться воспроизвести процесс в моей голове, чтобы я наконец мог поделиться с вами здесь. Мне очень понравилось это с горячим жасминовым рисом, но я заметил, что это хорошо сочетается и с пастой. После всей обильной еды, которую я ел всю неделю, это может быть просто билетом, который вернет меня на более здоровый образ жизни.

Жареные баклажаны, грибы и помидоры

• 1 баклажан, нарезанный кубиками (я использовал большие, распространенные в продуктовых магазинах)
• 2-3 чашки грибов кримини, нарезанных толстыми ломтиками
• 2-3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки нарезанных оливок
• Базилик нарезанный (небольшая горсть)
• Белый бальзамический уксус (1 чайная ложка, по желанию)
• Оливковое масло
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• Рыбный соус, 1 чайная ложка на 1 столовую ложку
• Всплеск на складе
• Хлопья чили, по вкусу
• соль и перец по вкусу

1. В большой сковороде добавьте одну или две столовых ложки оливкового масла и нагрейте на среднем или сильном огне.Добавьте баклажаны и щепотку соли. Готовьте, пока кусочки баклажана не станут мягкими и не подрумянятся. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
2. Выполните те же действия, что и выше для грибов, и смешайте с вареными баклажанами в миске.
3. Добавьте еще немного оливкового масла в ту же сковороду, уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок и хлопья чили. Готовьте, пока не станет ароматным, около 30 секунд. Будьте осторожны, чтобы чеснок не пригорел. Добавьте помидоры и рыбный соус и готовьте на среднем или сильном огне, пока они не начнут вянуть и не начнет выделять немного сока, примерно 5 минут.Добавьте базилик, немного уксуса (если используете) и куриный бульон. Готовьте еще несколько минут, пока ароматы не начнут смешиваться.
4. Снова добавьте баклажаны и грибы, перемешайте и попробуйте добавить приправы. Возможно, на данном этапе вам больше не понадобится.
5. Подавайте на блюде и украсьте свежим базиликом.

СохранитьСохранить

Вкусный запеченный баклажан | Lovefoodies

Вкусный запеченный баклажан. Ломтики баклажанов, покрытые золотыми панировочными сухарями.Никакой жарки, отличный вкус и хруст от золотых панировочных сухарей. Прекрасно сочетается с вашим любимым соусом для макания.

Вкусные запеченные баклажаны или баклажаны — прекрасный легкий рецепт с великолепной текстурой и вкусом.

Откуда берутся баклажаны?

баклажан также называется баклажан — это растение. Растение приносит плоды, которые едят как овощ. Это связано с картофелем и помидорами, и его можно есть без кожицы.

Первоначально баклажаны поступают из Индии и Шри-Ланки, но они встречаются во всем мире и популярны в таких блюдах, как греческая мусака, или просто жареные или жареные на гриле.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Разрешите представить вам няню Пэт! Когда дело доходит до кулинарии, она всегда придумывает отличные идеи, советы и рекомендации. В конце концов, няня Пэт ОБОЖАЕТ готовить!

Вот отличный способ сделать баклажаны по-настоящему вкусными и идеальным дополнением к любому блюду.

Няня Пэт говорит это; «Быстрый способ, которым я готовлю баклажаны, просто чтобы съесть их в качестве гарнира, или чтобы приготовить пармезан» Эти ломтики баклажанов можно подавать вместе с барбекю, как гарнир или как закуску.

Возможно, вы устраиваете вечеринку и хотите, чтобы к вашему фуршету были подведены разнообразные закуски. Это было бы идеально. Вы можете оставить их в размере большего ломтика или нарезать их на более мелкие кусочки, а затем покрыть их панировочными сухарями и запекать.

Многие люди готовят эти вкусные запеченные баклажаны и говорят нам, что они не любят баклажаны, но когда они попробовали их, они обратились.Я был таким же, мне никогда не нравилась текстура баклажанов, но эти запеченные ломтики выглядели так восхитительно, что я подумал, что попробую, и с первого укуса я никогда не оглядывался назад. На самом деле, я ем баклажаны только так!

Что можно подавать с баклажанами?

Подавайте эти ломтики баклажанов вместе с основным блюдом или в качестве закуски с вашим любимым соусом для макания. Лично мне понравился мой со сладким соусом для окунания с чили, а моей семье они понравились с небольшим количеством майонеза или томатного кетчупа.Твой выбор!

Можно ли есть кожуру баклажана?

Некоторые из вас спрашивали о коже, очищаете ли вы сначала или оставляете как есть. Я оставил кожу на себе, и после выпечки она не была жесткой. Делайте, что хотите, все равно будет вкусно.

Давайте посмотрим, что делает няня Пэт со своим рецептом вкусных запеченных баклажанов. Пожалуйста, наслаждайтесь!

5 минут

15-20 минут (зависит от толщины баклажана)

баклажанов сколько угодно!

Баклажаны
Взбитое яйцо и немного молока
Панировочные сухари Panko (или итальянские панировочные сухари)
Оливковое масло
Соль и перец
Обратите внимание: , количество не указано, поскольку оно зависит от того, сколько баклажанов вы хотите использовать.Вы можете купить упаковку панировочных сухарей, а то, что вы не используете, хранить в герметичном контейнере на следующий раз.

1. Очистить, нарезать и обмакнуть ломтики во взбитое яйцо с небольшим количеством молока и покрыть со всех сторон панко (или итальянскими панировочными сухарями).

2. Положите ломтики в форму для запекания, покрытые и нагретые, со слоем оливкового масла.

3. Выпекайте 425 F / 220 C / Gas 7, пока дно не станет золотистым, затем сбрызните верхушки оливковым маслом, переверните и запекайте до золотистого цвета.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Easy Peesy!

Если вы хотите приготовить домашний соус для окунания, попробуйте этот айоли с травами и лимоном из компании Savory Experiments. Идеально подошла бы к этому рецепту!

Карточка с рецептами

Состав

• Баклажаны
• Взбитое яйцо и немного молока
• Панировочные сухари панко или итальянские панировочные сухари
• Оливковое масло
• Соль и перец

Инструкции

1. Очистить, нарезать и обмакнуть ломтики во взбитое яйцо с небольшим количеством молока и покрыть со всех сторон панко (или итальянскими панировочными сухарями).
2. Поместите ломтики в форму для запекания, покрытые и нагретые, со слоем оливкового масла.
3. Выпекайте 425 F / 220 C / Gas 7, пока дно не станет золотистым, затем сбрызните вершины оливковым маслом, переверните и запекайте до золотистого цвета.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Easy Peesy!

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна

Салат для вечеринки из макарон! Это, безусловно, популярно на вечеринках!

Сливочное яйцо и картофельный салат, масляный молодой картофель и яйцо в сливочном майонезе и соусе из маринованных огурцов, великолепный вкус и популярный на обедах и вечеринках

Салат из цветной капусты и гороха, восхитительный популярный сливочный салат, идеально подходит для пикника или гарнира к любому блюду.Очень простой рецепт с домашней заправкой.

Восхитительный коктейльный соус из морепродуктов, мягкий, но острый, идеальный аккомпанемент к креветкам, лобстерам и идеален для подачи в качестве соуса для макания или добавления в коктейль из креветок.

Салат с авокадо и яйцом — это удивительно простой рецепт, который готовится очень быстро. Подавать как салат в миске или с хрустящим хлебом, теплым из духовки.Вкусные! Отлично подходит для позднего завтрака, обеда, ужина или вечеринки!

Салат из козьего сыра с теплой зеленью и винегретом из грецких орехов — прекрасный салат со свежим вкусом, который легко приготовить. Восхитительно подается с теплым хлебом, только что из духовки!

Это отличный семейный рецепт, который можно быстро и легко приготовить из оставшейся курицы.Простые ингредиенты с большим ароматом. Идеально для вечеринок, обеда или ужина

Салат Цезарь с курицей — прекрасное освежающее блюдо, сделанное с нуля и очень простое! Варианты с низким содержанием калорий, если хотите.

Салат из клубники и шпината с восхитительной заправкой из маковых семян — это просто потрясающе! Отлично подходит для вечеринок, барбекю и в качестве гарнира к обеду или ужину

Лучший легкий салат из огурцов.Отличные вкусы и всегда хит! Очень освежающий вкус и хрустящий кисло-сладкий маринованный сок

Салат с пастой и курицей с медом и горчицей.
Вкусный легкий куриный салат с легкой медово-горчичной заправкой. Отлично подходит для использования остатков курицы. Подавайте в качестве обеда или ужина вместе со шведским столом или барбекю.

Салат для пикника из кукурузы и огурцов. Очень простой, но вкусный салат, идеально подходящий для праздников!

Освежающий салат из шпината и винограда с восхитительной заправкой! Прекрасный салат на вкус с высоким содержанием витаминов и минералов.Варианты также добавить Apple и Bacon. Всегда приятное сочетание!

Best Ever Pico De Gallo, Salsa Fresca, восхитительная мексиканская сальса, которую легко и быстро приготовить с освежающим вкусом лайма, перца халапеньо, помидоров и кинзы. Абсолютно вкусно!

Домашний сливочный салат из свежих ингредиентов, вкусный нежирный салат в качестве популярного гарнира.Идеально подходит для барбекю, вечеринок и гамбургеров!

Куриный салат Билла — отличный семейный рецепт, очень простой в приготовлении и великолепный на вкус. Подавать в салате, бутербродах, само по себе, нет предела!

Вкусный салат из макарон с ветчиной.
Простой и вкусный рецепт салата из макарон с ветчиной, быстрого и легкого приготовления, идеального в качестве гарнира к барбекю или основному блюду.Сливочный, ароматный и удобный для пикника!

Обертки с курицей и салатом Deluxe. Эти маленькие накидки отлично подходят для вечеринок, обедов, ужинов или в любое другое время! Это отличный способ израсходовать остатки курицы (или индейки), а рецепт приятный и простой, без суеты.