Приготовьте заливку для запеканки из брокколи. Соедините в миске яйца и сливки, приправьте солью и смесью перцев (у меня готовый набор с мельничкой). Взбейте смесь миксером до появления пенки.

Нарежьте адыгейский сыр небольшими ломтиками, разложите их по поверхности капусты.

Залейте ингредиенты взбитой яично-сливочной смесью.

Натрите твердый сыр на крупную терку, распределите по поверхности.

Готовьте при 200 градусах 10 минут. Нарежьте сливочное масло тонкими кусочками, разложите на запеканке и верните в духовку еще на 15 минут.

Когда сыр полностью расплавится и пропечется, а верхний слой приобретет золотистый оттенок – блюдо готово.

Извлеките запеканку из брокколи из духовки, разрежьте на 4 части, украсьте зеленью петрушки и подайте на стол с хлебом – лучше черным зерновым. Приятного аппетита!

А еще брокколи можно скомбинировать с другими овощами и мясными продуктами, и приготовить блюдо посытнее. Рецепт – ниже.

Запеканка из картофеля и брокколи с ветчиной

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 800 г картофеля
• 0,5 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 250 мл сливок
• 100 г сыра
• 100 г сыровяленой ветчины
• соль, молотый черный перец

Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок и лук очистите от шелухи, сполосните, мелко порубите. Разогрейте в сковороде с толстым дном растительное масло, обжарьте в нем лук до полупрозрачности. В конце добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Влейте в пряно-овощную смесь сливки, выложите картофель, приправьте солью и перцем. Готовьте на умеренном огне до готовности картофеля.

Вымойте и обсушите капусту, разберите на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите картофель с соусом в выстланную бумагой форму для выпекания, готовьте при 170 градусах 35 минут. Разложите сверху ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, подготовленную брокколи, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 15 минут. При подаче украсьте свежей зеленью.

Также к брокколи можно добавить другие виды капусты, например, цветную. И положить немного шпината – получится очень вкусное диетическое блюдо.

Запеканка из брокколи с цветной капустой

Ингредиенты:

• 200 г брокколи
• 300 г цветной капусты
• 50 г шпината
• 1 ст. кефира
• 2 яйца
• 6 ст. ложек овсяной муки
• 0,5 ч. ложки соды
• соль

Разберите оба вида капусты на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте овощную смесь на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите овощи в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Разведите муку небольшим количеством кефира до однородного состояния. Влейте оставшийся кефир, добавьте яйца,  соду и измельченный шпинат. Взбейте все вместе. Залейте получившейся смесью капусту, готовьте запеканку из цветной капусты и брокколи полчаса при 180 градусах.

Приготовление запеканки из брокколи по рецепту с видео еще больше упрощает процесс, устраивайтесь поудобнее, смотрите и записывайте.

Замороженная Брокколи Запеченная в Духовке

(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич

Вы будете приятно удивлены, насколько вкусной получается замороженная брокколи запеченная в духовке. Я обычно предпочитала свежую брокколи, но этот рецепт изменил мою жизнь. Это так удобно, купить упаковку замороженной брокколи и при необходимости закинуть ее в духовку. Всего через 20 минут у Вас готов вкусный и полезный гарнир. Нет необходимости ее размораживать, промывать / нарезать – экономится куча времени. А сама брокколи приобретает отличный вкус и текстуру — получается слегка хрустящей, с легкой корочкой. Можно контролировать степень подрумянивания, увеличивая время запекания.

Ингредиенты

• брокколи 5 чашек (замороженные соцветия)
• масло авокадо 2 1/2 столовых ложки
• молотый лук 1 чайная ложка
• молотый чеснок 1 чайная ложка
• соль
• перец

Количество порций

Подготовка

3 минуты

Приготовление

17 минут

Готово за

20 минут

Количество порций 4 порции | Подготовка 3 минуты | Приготовление 17 минут | Готово за 20 минут

Инструкции

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Брокколи в духовке с сыром – 8 рецептов запеченной капусты

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, рецепты которого представлены сегодня – блюдо сытное, вкусно и невероятно полезное. Эту представительницу капусты можно любить или не любить, но с уважением относиться стоит, поскольку блюда полезны практически всем слоям населения, без исключения. Помогут снизить вес, наладить работу желудка и кишечника. А если еще и приготовить правильно, то очень вкусны.

Вариантов запекания брокколи не слишком много, но достаточно, чтобы удовлетворить гастрономические предпочтения большинства едоков. Помимо сыра, который красиво запекается румяной корочкой, и весьма украшает кушанье, вкус блюда делает соус и иные дополнительные продукты. Заливайте овощную запеканку сметаной, молоком, сливками, готовьте с грибами, картошкой, курицей. И получайте удовольствие от аппетитных и полезных блюд с брокколи. Как еще можно вкусно приготовить капусту брокколи, узнайте на другой страничке, там масса рецептов.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке – простой рецепт

Блюдо оценят все, кто находится на диете для снижения веса, любит правильно питаться из простых продуктов. Готовится легко и просто, буквально за 20 минут.

Понадобится:

• Капуста брокколи – 500 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сметана 15-20% — 50 гр.
• Черный перец, соль.
• Подсолнечное масло.

По желанию можно добавить любые приправы.

Пошаговый рецепт:

Срежьте соцветия капусты с центральной ножки, ополосните, чуть подсушите бумажной салфеткой. Если берете замороженный овощ, обязательно разморозьте его.

Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

Хорошенько смажьте жаропрочную форму маслом. Уложите брокколи (можно в несколько слоев, если форма маленькая).

Пролейте капусту сметаной.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 10 минут.

После сигнала достаньте запеканку, посыпьте сырной стружкой. Верните в печь.

Закончите приготовление, подержав блюдо в духовке еще 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, и чуток зарумяниться. Не торопитесь сразу доставать форму, подержите запеченную капусту брокколи при выключенной плите минут 10. Пусть немного настоится, а затем подавайте.

Брокколи в духовке с сыром, яйцом и молоком

Чудесный рецепт из запеченных с молоком и яйцами овощей.

Понадобится:

• Соцветия брокколи – 400 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 3 большие ложки.
• Горчица – маленькая ложка.
• Молотый перец, соль.

Готовим:

Разберите кочан брокколи на сегменты, промойте проточной водой, подсушите.

Крупно потрите кусочек сыра.

Разбейте в плошку яйца. Разболтайте вилочкой.

Продолжая взбивать, залейте молоко.

Небольшими порциями засыпьте положенное количество муки. Взбейте жидкое тесто.

Выложите небольшую часть тертого сыра (меньше половины), перемешайте содержимое.

Подсолите массу, поперчите, добавьте капельку готовой горчицы, она придаст заправке некую пикантность.

Выложите соцветия капусты в жаростойкую форму.

Залейте сырной заправкой.

Посыпьте поверхность заготовки остатками тертого сыра.

Поместите на среднюю решетку духовки, разогретой до 200 о С. Настройте таймер на 25-30 минут. Время запекания зависит от величины формы и высоты слоя запеканки.

Цветная капуста с брокколи, запеченная с сыром в сливках

Легкое и полезное блюдо из двух видов капусты. Ближайшие сородичи отлично сочетаются, и вместе создают великолепное блюдо. Рецепт подойдет для приготовления запеканки из одного вида капусты. О приготовлении цветной капусты с сыром подробно рассказано в другой статье, приглашаю.

Берем:

• Цветная капуста, брокколи – по 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливки – 50 мл.
• Сыр – 80-100 гр.
• Соль – щепотка.

По желанию добавьте смесь перцев, мускатный орех или готовую смесь итальянских трав.

Приготовление:

1. Разберите на отдельные соцветия оба сорта капусты. Ополосните, подсушите. Отварите в чуть подсоленной воде в течение 5 минут (с момента закипания). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. В отдельной посудине взбейте яйца, затем введите сливки. Работайте венчиком, пока смесь не станет однородной.
3. Приправьте специями, выбранными на ваш вкус.
4. Обработайте форму для запекания маслом, разложите цветную капусту и брокколи вперемешку.
5. Залейте сливочной заправкой. Посыпьте сверху сыром, тертым крупной стружкой.
6. Готовьте при 180 о С в течение 20-25 минут. О готовности блюда вам подскажет красивая румяная корочка на запеканке.

Удачный вариант блюда из полезной брокколи. Благодаря куриному мясу станет сытным и очень вкусным. Для приготовления рекомендую брать грудку курицы, но за неимением, допустимо использовать иные части птицы.

Ингредиенты:

• Филе грудки курицы – 400 гр.
• Капуста брокколи – 300 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Сливки нежирные – 200 мл.
• Луковица, среднего размера.
• Перец молотый, соль.

Как сделать:

1. Заранее отварите куриную грудку в чуть подсоленной воде. Остудите, порежьте брусочками.
2. Также отварите капусту, разделенные на сегменты (5 минут, не более). После переложите на дуршлаг, слейте воду. Капусту остудите.
3. Нашинкуйте луковицу мелким кубиком.
4. Промаслите ёмкость для запекания брокколи. Выложите капусту.
5. Сверху разложите нарезанную курицу, разбросайте луковую нарезку.
6. Поперчите, немного присолите блюдо.
7. В отдельной посуде смешайте сливки с третьей частью крупно тертого сыра. Перелейте в форму к капусте.
8. Сверху рассыпьте остатки осыпьте сыра.
9. Поместите заготовку на средний уровень духовки, прогретой до 180-200 о С. Готовьте в течение 20 минут.

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Интересный способ приготовления капусты. Брокколи в тесте станет нежной, сочной.

Понадобится:

• Капуста – 200 гр.
• Яйцо.
• Мука – столовая ложка.
• Панировочные сухари – маленькая ложка.
• Сушеный чеснок – щепотка.
• Подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

Запекаем:

1. Срежьте соцветия брокколи с центральной ножки, ополосните. Отправьте вариться в подсоленной воде. Доведите до закипания, проварите сегменты 5 минут, затем откиньте, удалив лишнюю воду.
2. Разболтайте в миске яйцо, добавьте соль, смесь перцев (другие приправы по желанию). Взбейте венчиком.
3. Засыпьте муку, поработайте блендером, чтобы вышло однородное тесто без комочков.
4. Засыпьте сухари, вновь перемешайте кляр. По консистенции он должен напоминать тесто для оладий.
5. Выложите брокколи в форму, разровняйте, желательно, чтобы капуста легла в один слой.
6. Залейте кляром. Постарайтесь, чтобы каждый сегмент был полностью покрыт тестом.
7. Запекайте при 190 о С. Время приготовления — 15-20 минут.

Брокколи с сыром и грибами

Великолепная, очень сытная запеканка с грибами в сметане. Берите обычные шампиньоны, они быстро готовятся. Можно использовать замороженную брокколи.

Ингредиенты:

• Замороженная брокколи – 500 гр.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Луковица.
• Сыр – 300 гр.
• Сметана – стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Итальянские травы, соль, перец, растительное масло.

Технология приготовления:

1. Покрошите кубиками лук, обжарьте в масле на сковороде до легкой румяности. Добавьте порезанные пластинами грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, и сами грибы не зарумянятся.
2. Капусту разморозьте, чуть отварите, чтобы соцветия стали мягкими.
3. Смешайте в миске сметану, яйца, приправьте травами, солью с перцем, хорошенько перемешайте.
4. Смешайте жареные грибы с капустой, выложите в жаропрочную форму. Сверху залейте сметанной смесью.
5. Потрите сыр, разбросайте по поверхности. Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 о С. Время приготовления 20 минут.

Картошка с брокколи в духовке под сыром

Блюдо для диетического питания, понравится веганам, любителям правильного питания. Обратите внимание на то, что овощи закладываются поэтапно, поскольку время их приготовления разное.

Состав:

• Брокколи – 300 гр.
• Картошка – 450 гр.
• Морковка.
• Болгарский перец – ½ часть.
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
• Соевый соус – столько же.
• Чеснок – 2 дольки.
• Черный перец.

Как запечь:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Почистите клубни картофеля, нарежьте соломкой. Морковку порежьте колечками.
3. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Порежьте чеснок, отправьте в смесь, поперчите.
4. Выложите в миску кружочки морковки. Следом сложите картошку. Залейте соевой заправкой, хорошенько перемешайте.
5. Накройте форму листом фольги поставьте запекаться на 30 минут. Температурный режим в духовке 190 о С. Затем достаньте, перемешайте. Верните в печь еще на 10 минут.
6. Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Мякоть настрогайте полосками. Разложите поверх картошки. Вновь прикройте листом фольги. Готовьте в духовке 5-7 минут.
7. Достаньте форму, добавьте слой брокколи. Опять закройте форму фольгой, поставьте в печь. Готовьте еще 10-15 минут.

Видео-рецепт: Тарт из брокколи с картошкой, помидорами и сыром

Еще один пример, как их простых продуктов можно быстро приготовить отменно блюдо, которым и гостей не стыдно угостить. Смотрите, учитесь, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные кушанья из полезной капусты.

Брокколи и цветная капуста в духовке: как вкусно приготовить

В сегодняшнем рецепте предлагаю соединить две наиполезнейших овоща — брокколи и цветная капуста, и запечь их в духовке, чтобы максимально сохранить все полезные свойства. Готовится овощная запеканка весьма просто и быстро, а получается очень вкусненькой.

В этом рецепте я не добавляла других продуктов, кроме самой капусты, специй и оливкового маслица, но вы, если хотите, можете добавить немного сыра – твердого или плавленого, сметаны или каких-нибудь других нейтральных по вкусу овощей, например, кабачок или морковку, в любом случае, с дополнениями или без, запеченная капуста будет очень вкусной и полезной.

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 г
• Цветная капуста – 200 г
• Оливковое масло – 2ст.л.
• Молотые специи: смесь перцев, паприка – по ½ ч.л.
• Молотый сухой чеснок – щепотка
• Соль – по вкусу
• Сухие травы: орегано, базилик и майоран – по щепотке
• Кайенский перец – на кончике ножа

Запеканка из брокколи и цветной капусты — простой рецепт приготовления

Подготовила обе капусты: помыла, разобрала на соцветия.

Выложила в глубокую мисочку.

Бросила все специи по списку. Как видите, специй не так уж и мало, но если вы вдруг не любите какую-то из них, просто пропустите ее, или же скорректируйте их по своему вкусу, ведь можно добавить еще, например, карри, хмели-сунели, французские или итальянские травы, куркуму… Не бойтесь фантазировать.

Влила масло. Если у вас нет оливкового – смело используйте подсолнечное. Посолила.

Перемешала, чтобы все специи равномерно распределились по соцветиям.

Переложила в керамическую формочку, которая подходит для запекания, закрыла блестящей стороной фольги. Поставила в горячую духовку и при 200 градусах запекала 10 минут.

Потом убрала фольгу, и чтобы немного зарумянилась капуста, еще минут 5 подержала в духовке.

Вот и все, брокколи с цветной капустой в духовке со специями готова!

Получается такая запеканка очень ароматной и вкусненькой.

Брокколи и цветная капуста для прикорма (для детей)

Эти два вида капусты считаются диетическими (не калорийными, без аллергенов, с большим количеством витаминов), поэтому капусту часто используют в качестве прикорма — первой еды для маленьких детей, которых отучают от грудного молока. В таком случае капусту отваривают или запекают и готовят овощные пюре. Чтобы приготовить полезные овощные пюре, следуйте таким рецептам:

1. Пюре из брокколи с картофелем
2. Пюре из цветной капусты

Эти рецепты будут полезны не только молодым мамам, но и тем, кто соблюдает диету по здоровью или в целях похудения.

Приятного аппетита!

Как запечь брокколи в духовке с яйцом- рецепт пошаговый с фото

Бытует мнение, что надо заставить себя полюбить спаржевую капусту или хотя бы убеждать постоянно аргументом, что это очень полезно. Есть метод намного лучше и проще – попробовать брокколи в духовке. Начинать лучше всего с блюда в сливочном соусе, а потом уже эксперименты пойдут интереснее, и с огромной пользой для организма.

Как приготовить брокколи в духовке?

Брокколи в духовке приготовить не трудно, обрабатывать ее также легко, как и цветную капусту. Главное – хорошенько промыть, разобрать на соцветия и отварить, а потом можно соединять с соусом или в нем запекать. Рецепты блюд из брокколи в духовке очень разные, для каждого есть свои особенности. Для рыбы – одни, для мяса или одних овощей – другие. Но все объединяет несколько простых правил приготовления спаржевой капусты.

1. Замороженный вилок оттаивают в холодильнике.
2. Максимум пользы – в молодом овоще, он должен быть без пятен, без желтого оттенка, иначе сочности не дождаться.
3. Свежий вилок – непременно отваривают в подсоленной воде.
4. Брокколи готовится за 5 минут, крышкой закрывать нельзя, только так овощ получится хрустящим и мягким одновременно.
5. Если промыть после варки холодной водой, капуста после запекания сохранит красивый, изумрудный цвет.
6. Запекать рекомендуется 15 минут, но если хочется хрустящих кусочков, тогда нужно подержать минут 20.

Запеканка из брокколи в духовке

Универсальное блюдо, которое можно кушать в любое время и удобно брать на перекус — брокколи с сыром и яйцом в духовке. Готовится быстро, не требует почти никаких усилий. Ценно тем, что даже при наличии сливок и масла – очень низкой калорийности, и фигуре вреда не будет. Вкусное, легкое и питательное блюдо.

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• сливочное масло – 20 г.

1. Капусту помыть, разобрать, отварить.
2. Взбить яйца со сметаной, специями и солью.
3. Выложить капусту в смазанную маслом форму.
4. Посыпать сыром, залить соусом.
5. Запекать брокколи в духовке с сыром 30 минут.

Омлет с брокколи и сыром в духовке

Приятный сюрприз для сторонников диет– омлет с брокколи в духовке, он очень простой. У всех составляющих – минимум калорий, только белок и клетчатка. Можно использовать и свежую, и замороженную капусту, только во втором случае ее надо наполовину разморозить. Сыр подойдет любой твердый, но вкуснее всего сорта с орехами или пажитником.

• брокколи – 150 г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• молоко – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 0,5 ч. л.;
• твердый сыр – 50 г.

1. Капусту положить в кипяток, варить 3 минуты, промыть.
2. Яйца взбить молоком, мукой, солью и перцем.
3. Настоять 10 минут.
4. Форму смазать маслом, выложить капусту, залить яичной заготовкой.
5. Запекать 15 минут.
6. Брокколи в духовке посыпать тертым сыром, потомить еще пару минут.

Курица с брокколи в духовке

Спаржевая капуста считается более вкусной, чем цветная, в ней много витаминов В, А, С и Е. Может сохранять, как зеленый, так и фиолетовый оттенок. С латыни переводится, как «рука», потому что напоминает сжатый кулак. Великолепно сочетается с разным мясом, одно из популярных блюд — куриная грудка с брокколи в духовке.

• брокколи – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 0,5 ст.;
• манка – 50 г;
• масло растительное – 20 г;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – 1 ч. л.

1. Капусту промыть, пару минут отварить, остудить.
2. Обжарить порезанный лук на сливочном масле.
3. Добавить порубленную курятину, пассеровать 5 минут.
4. Выложить в форму.
5. Взбить яйца с молоком, залить продукты.
6. Запекать брокколи с курицей в духовке 30 минут.

Брокколи и цветная капуста в духовке

Вдвойне полезное диетическое блюдо – цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке. Цветная капуста не менее ценна, содержит много минералов, в народе ее называют «кудрявой» — за необычную форму или «творожной» — за белые соцветия. Сочетание двух вариантов соцветий считается самым удачным и гармоничным в любых блюдах.

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г.

1. Цветную капусту и брокколи отварить до полуготовности.
2. Выложить в форму.
3. Обжарить в масле муку, развести сливками.
4. Всыпать сыр и специи, размешать.
5. Залить соусом капусту, запекать 25 минут.
6. Оставить брокколи с цветной капустой в духовке еще 15 минут.

Рыба с брокколи в духовке

Еще один полезный для диетического питания рецепт брокколи в духовке – с рыбой. Чтобы сохранить больше полезных веществ, готовить капусту нужно до 10 минут. Если требуется больше, то важно учитывать, что и пользы получится несколько меньше. Можно брать хек, треску, но вкуснее всего получается минтай с брокколи в духовке.

• филе рыбы – 800 г;
• смесь перцев – 3 ст. л.;
• брокколи – 400 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук-порей – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.

1. Лук-порей порезать, выложить на дно формы, полить ложкой масла.
2. Капусту разобрать, смешать с филе и порезанным дольками чесноком.
3. Полить остальным маслом, перемешать.
4. Выложить на лук рыбу, чередуя с капустой и чесноком.
5. Накрыть фольгой, запекать 45 минут.

Картошка с брокколи в духовке

О пользе брокколи знали много лет назад, этот овощ считался целебным. Позже в рецепт стали включать другие овощи. Очень простое и вкусное блюдо — брокколи в фольге в духовке с картошкой. Пикантную изюминку придаст смесь соевого соуса с оливковым маслом, можно заменить на рафинированное. Картошка будет мягкой, воздушной подушкой для капусты.

• картофель – 0,5 кг;
• брокколи – 0,5 кг;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

1. Картофель порезать, капусту помыть, разделить.
2. Добавить соль и специи.
3. Полить оливковым маслом и соусом, перемешать.
4. Выложить в форму, накрыть фольгой, запекать 35 минут.

Индейка с брокколи в духовке

Диетологи отмечают, что брокколи, запеченная в духовке, в сочетании с диетическим мясом дает максимальный эффект при похудении. Поскольку эта капуста нейтрализует вредные свойства животных белков и выводит холестерин. Оптимальный вариант – с индейкой. Важно, что блюдо получается легким, вкусным и очень сытным.

• брокколи – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• филе индейки – 400 г;
• растительное масло – 1 ст. л.

1. Капусту помыть, измельчить, сложить в форму.
2. Филе порезать, смешать с порезанным луком и чесноком.
3. Добавить к брокколи, поперчить, посолить.
4. Запекается капуста брокколи в духовке 30 минут.

Брокколи в сливочном соусе в духовке

Самое вкусное блюдо, с которого рекомендуется начать «знакомство» со спаржевой капустой — брокколи в духовке в сливках с сыром. Хозяйки уверяют, что все, кто его пробовал, всегда просил добавки. Сливки годятся любой жирности, сливочный вкус уплотняется сыром. Из приправ стоит взять сушеную зелень и мускатный орех.

• брокколи – 600 г;
• сливки – 0,5 л;
• сливочное масло – 40 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 2 ст. л.

1. Капусту разделить, отварить 10 минут.
2. Обжарить в масле муку.
3. Развести сливками, взбить, заправить специями и тертым сыром.
4. Прокипятить 3 минуты.
5. Выложить в соус капусту, перемешать, запекать 15 минут.

Брокколи в кляре в духовке — рецепт

Самый простой вариант приготовления — брокколи в кляре в духовке. Готовится очень быстро, отлично подходит для завтрака или ужина, можно взять на перекус. Важно не переварить капусту, кипятить не больше 10 минут, иначе она станет слишком мягкой, при обжаривании будет разваливаться. Кляр можно сгустить тертым сыром, а вместо молока взять сливки.

• брокколи – 1 шт. ;
• панировочные сухари – 1 ст.;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.

1. Капусту разделить, отварить.
2. Смешать панировку с перцем и паприкой.
3. Взбить яйцо с мукой и молоком.
4. Пергамент смазать маслом.
5. Кусочки брокколи обмакнуть в кляр, потом в панировку.
6. Выложить на противень.
7. Запекать 15 минут.

Брокколи с грибами и сыром в духовке

Учеными доказано, что если кушать спаржевую капусту каждый день, то из организма начнут выходить соли и лишняя жидкость. А еще придут в норму нервная и эндокринная системы. Этот овощ хорошо сочетается не только с мясом, вкусно получается и брокколи с грибами в духовке. Можно класть и шампиньоны, и лесные грибы, из сыров рекомендуется фета.

• брокколи – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• лук-порей — 1 шт.;
• яйца – 9 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• шампиньоны – 300 г;
• сыр – 150 г.

1. В масле обжарить грибы с луком 10 минут.
2. Взбить яйца с молоком и размятым сыром до однородной массы.
3. Положить соль и специи.
4. Брокколи разобрать, выложить к грибам.
5. Залить соусом, запекать 40 минут.

Куриные котлеты с брокколи в духовке

Оригинальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям – котлеты из брокколи в духовке. Готовить их очень легко, есть еще варианты — на сковороде и на пару. Лук можно класть не только репчатый, но и белый, синий или красный. Фарш лучше сделать самому, перемолов филе с луком, тогда котлеты будут более сочными.

• фарш – 350 г;
• брокколи – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• смесь перцев – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст. л.

1. Капусту разобрать, лук измельчить.
2. Смешать с фаршем, яйцом, мукой и специями.
3. Вымесить, посолить, слепить котлеты.
4. Выложить на смазанный маслом противень.
5. Запекать по 10 минут с каждой стороны.

Брокколи – продукт очень полезный. И многие диетологи советуют обязательно включать его в еженедельный рацион.

У нас, честно признаюсь, брокколи – не самый частый элемент меню. Но в таком виде, запеченную под сыром в духовке брокколи домашние согласились съесть:)

Так что если Вы не фанаты капусты брокколи, но хотите разнообразить своё меню этим полезным овощем, тоже можете приготовить такую запеканку. Готовится запеченная брокколи легко и просто, при этом в ней сохраняется достаточно витаминов, готовить в духовке вообще удобно и полезно))

Брокколи под сыром – блюдо достаточно сытное, но при этом легкое. Отлично подойдет для ужина в будни, а остатки можно взять на работу на обед:)

Вот и сам простой рецепт запеканки из брокколи, яиц и сыра…

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

• Калории: 280. 5 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 25.5 г
• Углеводы: 10.4 г

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
   
3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 20 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

• Калории: 419.8 ккал
• Белки: 14.5 г
• Жиры: 34. 4 г
• Углеводы: 15.6 г

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
2. Сыр измельчаем в крупную терку.
3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
6. После чего добавляем протертый сыр.
7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 500 г;
• майонез – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль – 1/2 ч.л.

• Калории: 326.2 ккал
• Белки: 19.6 г
• Жиры: 23.3 г
• Углеводы: 14.5 г

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
6. Подаем со свежей зеленью.

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Для приготовления возьмем:

• картофель – 200 г;
• брокколи – 150 г;
• цветная капуста – 150 г;
• помидоры – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 2 шт. ;
• пармезан – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

• Калории: 264.9 ккал
• Белки: 17.8 г
• Жиры: 12.7 г
• Углеводы: 20.7 г

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• фарш – 600 г;
• картофель – 400 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• молоко – 1 л;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

• Калории: 665.7 ккал
• Белки: 34.4 г
• Жиры: 41.9 г
• Углеводы: 37.5 г

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• молоко – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

• Калории: 223.5 ккал
• Белки: 14.3 г
• Жиры: 11.9 г
• Углеводы: 14.7 г

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
3. Соединяем белки и желтки.
4. Аккуратно перемешиваем.
5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

• Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

• Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Жареная брокколи с пармезаном Рецепт

Дети обычно не просят брокколи, по крайней мере, те дети, которых я знаю.

Поэтому я был приятно удивлен, когда моя крестница и ее сестры не только бредили жареной брокколи, но и настояли на том, чтобы приготовить для меня партию во время недавнего визита.

Если бы так всегда подавали брокколи, я бы тоже умолял об этом.

Нежные соцветия, заправленные оливковым маслом, лимонным соком и солью, обжаренные на сильном огне до золотистого цвета по краям и стеблям (с некоторыми хрустящими кусочками), а затем щедро посыпанные тертым пармезаном — да, это брокколи мог любить!

Если хотите, можете даже отказаться от лимона и сыра. Брокколи отлично обжаривается с добавлением оливкового масла и соли. Но не пропускайте черный перец. Брокколи любит перец!

Размеры являются лишь ориентировочными. Добавьте больше или меньше оливкового масла, лимонного сока, соли, перца или сыра по вкусу.

• 1 1/2 фунта (680 г) брокколи, нарезанного на соцветия одинакового размера
• 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Сок половинки лимона, примерно 1 ст.
• Кошерная соль
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• Свежемолотый черный перец
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан или по вкусу

1. Предварительный нагрев духовки

   Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).

2. Перемешать брокколи и чеснок с оливковым маслом, лимонным соком и солью

   В большой миске перемешайте соцветия брокколи и измельченный чеснок с оливковым маслом и лимонным соком до легкого покрытия. Посыпьте брокколи солью и перемешайте.

3. Выложить соцветия в один слой на противне

   Выложите соцветия брокколи в один слой на противне, натертом оливковым маслом или выложенном пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Жарить 16-20 минут

   Жарьте при 425 ° F (220 ° C) в течение 16-20 минут до полной готовности (проверьте, ткнув вилкой, вилка должна быть нежной) и слегка подрумянить. Подрумяненные кусочки самые лучшие! Так что не волнуйтесь, если увидите обугливание.

5. Бросок с пармезаном и черным перцем

   Положите жареную брокколи обратно в миску и перемешайте с большим количеством свежемолотого черного перца и тертого сыра пармезан.Будьте щедры на черный перец, брокколи его любит!

   Подавать немедленно.

Ссылки:

Жареный брокколини здесь, в Simply Recipes

Еще один вариант жареной брокколи с чесноком — от Kalyn’s Kitchen

Жареный хумус с брокколи — не без соли

Дип из жареной брокколи с кокосом — from Good. Еда. Рассказы.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Самый лучший рецепт жареной брокколи

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой метод приготовления идеально прожаренной брокколи, а также множество дополнительных идей для приправ, которые вы можете добавить.

Эй, эй, сегодня мы поговорим о моем любимом способе приготовления брокколи…

… обжарка шт.♡

По общему признанию, я всегда немного относился к сырой и приготовленной на пару брокколи, но когда она жареная, я могу лопнуть такие вещи, как конфеты . Эта выигрышная комбинация слегка обугленных хрустящих почек в одном кусочке с нежными карамелизированными стеблями — это просто брокколи в лучшем виде. Я люблю подавать жареную брокколи как простой гарнир или добавлять ее ко всему, от пасты до пирога с заварным кремом, тако, пиццы, пасты, супов, салатов и многого другого. И, эй, со всей клетчаткой, витаминами и питательными веществами, упакованными в каждый маленький цветочек, вы можете чувствовать себя прекрасно, когда готовите партию как можно чаще! (Хе-хе, у нас точно есть!)

Еще одна замечательная новость о жареной брокколи заключается в том, что ее невероятно легко приготовить.Большую часть времени мы держим наши суперпростые дома у себя дома и обжариваем их только с оливковым маслом, солью и перцем, что всегда является победителем. Но я также включил множество различных идей приправ ниже, если вы хотите немного смешать их.

Итог — если вы любитель брокколи или даже начинающий любитель брокколи, я настоятельно рекомендую приготовить партию! Я всегда шучу, что жареная брокколи позволила мне, наконец, научиться любить этот овощ с капустой. А теперь не представляю жизни без него!

Лучший рецепт жареной брокколи | 1-минутное видео

Как нарезать брокколи | 1-минутное видео

Как нарезать брокколи:

Покупая брокколи в магазине, вы должны искать кочан брокколи с ярко-зелеными соцветиями (не сильно пожелтевшими) и с твердым и крепким стеблем (не волокнистым или древесным).

Как только вы принесете брокколи домой, не забудьте хорошо промыть ее. Затем срежьте и выбросьте стебель. (<–Мы не будем использовать его в этом рецепте, но, как вы увидите в видео выше, есть всевозможные способы обрезать / подавать стебель, чтобы он не пропадал зря.) Затем используйте ножом, чтобы аккуратно разрезать соцветия на небольшие кусочки. Мне особенно нравится делить соцветия пополам по длине при жарке брокколи, чтобы плоские края могли дополнительно карамелизироваться на дне сковороды во время жарки.

Жареная брокколи Состав:

Помимо самих соцветий, основные ингредиенты для жареной брокколи довольно просты! Вам понадобится:

• Соцветия брокколи: Нарезать небольшими кусочками, как описано выше.
• Оливковое масло: Я обычно использую традиционное рафинированное оливковое масло (не экстра-класса) для обжаривания овощей, поскольку оно имеет более высокую температуру дымления. Но не стесняйтесь использовать любое растительное масло, которое вам нравится.
• Морская соль и свежемолотый перец: Я особенно неравнодушен к дополнительному хрусту небольшого количества черного перца грубого помола в моем рецепте жареной брокколи — это восхитительно.

Plus, смотрите ниже некоторые забавные вариации и приправы, которые вы тоже можете добавить.

Как жарить брокколи:

Итак, вот мой лучший совет о том, как приготовить брокколи, чтобы у вас были красивые хрустящие края, но стебли не стали слишком мягкими — сильный огонь. Для этого рецепта ваша духовка должна быть предварительно нагрета до 450 ° F. Но это происходит быстро и каждый раз действует на меня как на чары. Чтобы запечь брокколи в духовке, просто…

1. Добавьте масло и сезон. Я обычно просто делаю это прямо на самом противне (в основном, чтобы сэкономить лишнюю миску, которую нужно мыть!). Выложите соцветия брокколи на противне. Равномерно сбрызните маслом и перемешайте. Выложите брокколи назад ровным слоем (разрежьте / плоской стороной вниз, если вы хотите, чтобы они стали более карамелизированными). Затем равномерно приправьте все щепоткой или двумя мелкой морской солью и свежемолотым черным перцем.
2. Жаркое. Поставьте противень в духовку и запекайте на сильном огне примерно 15-20 минут или пока края соцветий не станут слегка обугленными и хрустящими.Внимательно следите за ними, так как соцветия могут быстро обугливаться. (Конечно, они также будут готовиться быстрее, если вы разрежете брокколи на более мелкие соцветия.)
3. Сезон. Дайте жареным соцветиям брокколи вкус и посмотрите, не нужны ли им дополнительные соль и перец. Затем приготовьте блюдо, подавайте горячим и наслаждайтесь!

Полные инструкции подробно описаны в рамке рецептов ниже.

Возможные варианты

Этот рецепт жареной брокколи очень универсален, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход к различным комбинациям приправ, помимо соли и перца! Некоторые из моих любимых блюд включают приготовление брокколи:

• Лимон: Вы никогда не ошибетесь, если перед подачей на стол сбрызните жареную брокколи свежевыжатым лимонным соком.
• Cheesy: Я люблю добавлять в жареную брокколи все, от соленого сыра пармезан до острого чеддера, чеддера и сливочной буррата. В большинстве случаев я рекомендую добавлять сыр сразу после того, как вы достали брокколи из духовки, если только это не сыр, который можно безопасно приготовить и растопить на сильном огне.
• Пряный: Измельченные перечные хлопья — отличный способ добавить тепла! Просто посыпьте желаемым количеством жареную брокколи после того, как она закончится.
• «Все»: Я очень люблю посыпать жареную брокколи любой приправой для рогаликов после того, как она закончится готовиться — восхитительно!
• Итальянский: Опять же, пармезан — всегда выигрыш. Но не стесняйтесь также бросать предварительно приготовленную брокколи с несколькими чайными ложками итальянской приправы и / или посыпать жареными кедровыми орехами после того, как брокколи закончила готовиться.
• Кунжутный имбирь: Натереть на терке или измельчить 1 дюйм (очищенного) свежего имбиря и перемешать его с брокколи перед приготовлением. Затем, когда брокколи готовится, сбрызните ее поджаренным кунжутным маслом. Затем, если хотите, можно посыпать поджаренными семенами кунжута в качестве дополнительного гарнира.

Жареная брокколи и салат Фарро (рецепт скоро!)

Способы подачи жареной брокколи:

Несколько моих любимых способов подать жареную брокколи:

• Самостоятельно: Просто как простой гарнир.
• Можно добавлять в блюда: Например, пирог с брокколи, тако с брокколи, пицца с брокколи, суп с брокколи (сыр!), Салат из брокколи, запеканка из брокколи и многое другое.

Описание

Мой метод приготовления идеально прожаренной брокколи! См. Примечания выше, чтобы узнать о дополнительных приправах, которые вы можете добавить.

Состав

• 1 пучок брокколи (около 1,5 фунта), нарезанные соцветиями на небольшие кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• морская соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой * или опрыскайте кулинарным спреем.
2. Равномерно распределите соцветия брокколи на противне и сбрызните оливковым маслом. Перемешивайте, пока соцветия не покроются равномерно. Приправить солью и перцем.
3. Готовьте примерно 15-20 * минут или пока соцветия не станут слегка обугленными и хрустящими по краям.
4. Попробовать и при необходимости приправить солью и перцем. Подавать теплым.

Банкноты

* Пергаментная бумага: Еще раз проверьте предельную температуру пергаментной бумаги.Если он не выдерживает высокой температуры, я рекомендую просто намочить противень кулинарным спреем.

* Время приготовления: Это будет зависеть от размера ваших соцветий, поэтому внимательно следите за ними, чтобы убедиться, что они не подгорают (особенно если у вас маленькие соцветия).

Рецепт легко обжаренной брокколи | Все рецепты

Хайку с жареной брокколи: «Не нужно использовать чашу. Просто перемешайте с маслом на сковороде. Мммм … добавьте пармезан! »Это не могло быть проще и вкуснее! Я купила один из тех 12-унционных пакетов со цветками брокколи в производственном отделе, поэтому мне не пришлось ничего резать — просто вывалили на лист с маслом (1 ТБ было достаточно) и с & p, и 18 минут при 400 градусах было почти идеально! Добавить немного пармезана на стол было волшебно, но само по себе, так же прекрасно и просто гарнир. Обычно я готовлю брокколи в микроволновой печи с маслом, лимонным соком и т.д., но это было очень вкусно, и я уверен, что буду делать это снова и снова!

Добавил немного чесночной соли и закончил с сыром Пармезан.Поразительнй. Не уверен, почему другие удваивают время приготовления, а затем ставят одну звезду, потому что оно сгорело . …

Очень вкусный базовый рецепт. Намного лучше, чем готовить на пару или варить брокколи! Легко адаптируется к предпочтениям вашей семьи с помощью различных приправ.Единственное, что я предлагаю, — это использовать больше масла, поскольку 1 столовой ложки недостаточно. Сковорода быстро высыхала. Отлично подойдет ароматизированное оливковое масло.

Я всегда забываю об обжарке овощей, поэтому рада, что увидела этот рецепт. Я использовала оливковое масло со вкусом чеснока и бросила его на противень. Потребовалось чуть больше 18 минут. Спасибо, Каренатлинкольн!

Следующий лучший овощ когда-либо. Простой. Ароматный. Поджарьте до тех пор, пока он не станет заметно подрумянивать по краям, изменяя вкус как по волшебству.Самый лучший овощ — это брюссельская капуста, приготовленная таким же образом. Вы можете добавить нарезанный или измельченный чеснок, вы можете использовать настоянные масла, добавить перец, бекон или ветчину, пармезан после того, как вынимаете его из духовки, или просто. Здоровая комфортная еда.

Основываясь на нескольких обзорах, я добавил еще 1/2 столовой ложки масла, перевернул брокколи за 15 минут, а поскольку нам нравится нежная, а не хрустящая брокколи, я добавил 10 минут к общему времени приготовления. Брокколи пахло горелым к отметке 15 минут. К 30 минуте он был несъедобным. Если бы я попробовал это снова, я бы упаковал фольгу, снизил температуру и увеличил время, чтобы брокколи могла стать нежной.

Обожаю этот рецепт.Я добавляю чесночный порошок и лично предпочитаю, чтобы брокколи была немного прожарена, поэтому я обычно жарю ее около 30 минут. Также отлично сочетается с кунжутным маслом.

Наш любимый способ приготовления брокколи. К соцветиям брокколи и оливковому маслу мы добавляем примерно столовую ложку измельченного чеснока и используем приправу для стейка Montreal, а не соль и перец.Я бросаю все в полиэтиленовый пакет, хорошо встряхиваю, а затем выкладываю на противень перед выпечкой. В следующий раз я попробую добавить сыр пармезан. Я просто добавляю оливковое масло в полиэтиленовый пакет, но чувствую, что использую как минимум вдвое больше указанного количества, чтобы оно прошло по всем цветочкам.

Намного более здоровый, чем другие способы есть брокколи.Я использую приправу «Монреаль» с небольшим количеством чеснока. Всегда хорошо.

Жареная брокколи (полное руководство)

Полное руководство по жареной брокколи в духовке! Это классический рецепт, который нужно держать в заднем кармане. Я не большой поклонник брокколи, но эта жареная брокколи — одно из моих любимых блюд! Я люблю это. Перейдите к рецепту жареной брокколи или прочтите наши советы по ее приготовлению.

Мой метод выбора Лучшая жареная брокколи

Мы уже рассказывали вам об одной версии — в этой запеченной с сыром брокколи идеально сочетается хрустящая брокколи и сыр чеддер. На этот раз мы представляем нашу любимую жареную брокколи с лимоном, а также все наши советы, включая оптимальную температуру в духовке, время запекания и возможные варианты.

Самое сложное для меня в жарке брокколи — это не съесть всю сковороду до того, как у кого-нибудь появится шанс.Это так хорошо!

Вот наши советы по приготовлению жареной брокколи :

• Возьмите один размер и убедитесь, что вы нарезаете брокколи на кусочки одинакового размера. Размер зависит от вас, но убедитесь, что все на сковороде примерно одинакового размера. Таким образом, все обжаривается равномерно.
• Создайте множество плоских кромок . Вместо того, чтобы раздвигать соцветия, чтобы они выглядели как верхушки круглых деревьев, разрежьте их пополам или четверть, чтобы получилась плоская сторона.Разложив брокколи на противне, положите более плоский край вниз. По мере обжаривания брокколи плоский край станет красивым и коричневым.
• Не перегружайте противень . Это касается и других жареных овощей. Если положить брокколи слишком близко друг к другу, они будут течь, а не жарятся. (Этот совет относится и к грибам!)
• Жарьте брокколи при высокой температуре . Чтобы получить хрустящие коричневые кончики и карамелизованные стебли, поставьте в духовке температуру от 400 до 450 градусов по Фаренгейту.Обычно мы выбираем 425F, но вы можете настроить его в зависимости от того, что еще может быть в духовке. При температуре 425F на брокколи потребуется от 20 до 25 минут. Проверьте брокколи ближе к концу обжарки. Следите за тем, чтобы кончики соцветий были коричневыми и хрустящими, а стебли — нежными.

Вы ​​когда-нибудь пробовали брокколини? Это нечто среднее между брокколи и китайской брокколи, и нам это нравится! Вот наш рецепт жареного брокколини с зеленью.

Возможные варианты

Брокколи, обжаренная только с маслом, солью и перцем, восхитительна, но есть много вариаций, которые можно приготовить и .

В нашем рецепте ниже мы жарим несколько дольок лимона рядом с брокколи. Когда оно закончится, выжимаем сок из обжаренных дольок лимона. Это вкусно!

Вот еще несколько вариантов:

1. Брокколи, обжаренный с чесноком : Перед обжариванием перемешайте с брокколи два-три зубчика тонко нарезанного чеснока.
2. Жареная брокколи с острым запахом : Смешайте 1/2 чайной ложки (или больше) измельченных хлопьев красного перца с брокколи перед обжариванием.
3. Пармезан (или любой сыр) Жареная брокколи : Перемешайте приготовленную брокколи с от 1/4 до 1/3 стакана тертого сыра перед подачей на стол. Для этой сырной брокколи мы используем чеддер.
4. Используйте свежие травы. Перемешайте обжаренную брокколи с двумя столовыми ложками и 1/4 стакана измельченных свежих трав, таких как петрушка, базилик или чеснок.
5. Используйте смеси специй , такие как порошок чили, приправы для тако, заатар, креольские или итальянские приправы, чтобы добавить брокколи еще больше аромата.Просто перемешайте с ней брокколи перед запеканием.
6. Брокколи с бальзамическим уксусом : Вместо того, чтобы добавлять лимонный сок к обжаренным соцветиям, сбрызните их небольшим количеством высококачественного бальзамического уксуса или бальзамической глазури.

Я уверен, что есть и другие варианты. Если у вас есть фаворит, поделитесь им в комментариях ниже!

Жареная брокколи (The Ultimate Guide)

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ИТОГО 30 минут

Жареная брокколи — классический рецепт, который нужно всегда держать в кармане. Я не большой поклонник брокколи, но эта брокколи с лимоном — одно из моих любимых блюд! Попробуйте наш вариант с поджаренными дольками лимона. Лимон становится немного сладким, а вкус брокколи потрясающий с небольшим количеством обжаренного лимонного сока, выжатого сверху. Чтобы узнать о других вариантах, таких как чеснок, пармезан или брокколи, обжаренные в травах, ознакомьтесь с нашими советами в статье выше (температура и время будут такими же).

На 4 порции

Вам понадобится

1 пучок брокколи (около 1 1/2 фунта), нарезанный соцветиями, стебли очистить и нарезать ломтиками или кубиками, см. Примечания

2 столовые ложки оливкового масла, масла авокадо или масла виноградных косточек

Соль и черный перец свежемолотый

3 дольки лимона

Указания

Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Перемешайте соцветия и стебли брокколи с оливковым маслом, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого перца на противне.

Разложите их плоскими краями вниз на противне, чтобы они хорошо подрумянились.

Разложите дольки лимона вокруг брокколи.

Запекать без перемешивания, пока края не станут хрустящими и коричневыми, а стебли не станут мягкими, от 20 до 25 минут.

Подавать теплым с небольшим количеством сока обжаренных дольок лимона, выдавленных сверху.

Советы Адама и Джоанны

• Не выбрасывайте стебли брокколи. Если брокколи продается с длинными стеблями, вы можете их есть. Внешний слой может быть немного жестким, поэтому мы предпочитаем использовать овощечистку, чтобы удалить его. Отрежьте около 1/2 дюйма от конца и выбросьте (это может быть сложно). Остальное нарезать ломтиками или кубиками и бросить на противень вместе с цветочками.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1/4 противня / 119 калорий / всего жиров 7,6 г / насыщенных жиров 1,1 г / холестерина 0 мг / натрия 346,9 мг / углеводов 11,6 г / пищевых волокон 4,4 г / всего сахара 3 г / белков 4,8 g

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Жареная брокколи с чесноком и пармезаном — чертовски вкусно

19 сентября 2014 г.

Эти обжаренные соцветия брокколи, приготовленные всего за 5 минут, засыпаны пармезаном и чесноком.Кроме того, это идеальный и самый простой гарнир к любому блюду!

Приношу свои извинения за всю яркую зелень здесь.

Дело в том, что после того, как у вас будет ночное пиршество In-N-Out из-за неисправного кондиционера в Южной Калифорнии, вам нужно сбалансировать его некоторыми овощами.

А потом, когда вы задушите эти овощи чесноком и пармезаном, ну, даже при температуре 90 градусов, жизнь будет хорошей. Жизнь очень хорошо .

Так хорошо, я ел это весь день, капая потом на обеденный стол.

Каждый кусочек того стоил. Такой чесночный. И такой свежий и хрустящий.

И теперь, когда баланс восстановлен, мы можем снова получить In-N-Out сегодня вечером, а это просто означает, что мы будем снова и снова получать это добрая брокколи!

Чеснок Пармезан Жареная брокколи

Выход: 6 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

5 мин. Кроме того, это идеальный и самый простой гарнир к любому блюду!

Чеснок, пармезан, брокколи

Chungah Rhee

Состав:

• 24 унции соцветий брокколи *
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/4 стакана тертого пармезана
• Сок 1 лимона

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
2. Выложить соцветия брокколи одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло и чеснок; Добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
3. Поместите в духовку и запекайте 10-12 минут или до готовности.
4. Подавайте сразу же, сбрызнув пармезаном и лимонным соком.

Примечания:

* 24 унции соцветий брокколи равняются примерно 5 чашкам.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 6

---

Сумма на порцию

114,1 ккал Калорий в составе жира 73,8

% дневная стоимость *

Всего жиров 8.2 г 13%

Насыщенные жиры 1,7 г 9%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 3,6 мг 1%

Натрий 95,7 мг 4%

Всего углеводов 4,8 г 2%

Пищевые волокна 0 г 0%

Сахар 0,2 г

Протеин 5,6 г 11%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

листов жареной брокколи на сковороде — чертовски вкусно

22 августа 2017

Как приготовить жареную брокколи так ИДЕАЛЬНО и легко на ОДНОМ ЛИСТЕ! Брокколи получается идеально хрустящей и восхитительной!

У этой брокколи вкус крэка.

Я не шучу.

Хорошо.

Думаю, да.

Это только потому, что у меня никогда не было крэка.

Но, думаю, на вкус это было бы так.

Действительно, действительно Действительно хорошо жареная брокколи.

С достаточным количеством цвета, четкости и нежности.

Plus.

Со свежим тертым пармезаном — это своего рода шаг вперед от крэка.

Просто говорю.

Жареная брокколи на сковороде

Выход: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Как приготовить жареную брокколи так ИДЕАЛЬНО и легко использовать ОДИН ЛИСТОВОЙ Кастрюль! Брокколи получается идеально хрустящей и восхитительной!

одна банка

Жареная брокколи на сковороде

10 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• Брокколи 2 головки, нарезанные соцветиями *
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/3 стакана тертого пармезана

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F. Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
2. Выложить соцветия брокколи одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло, чеснок, тимьян и орегано; Добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
3. Поместите в духовку и запекайте 12-15 минут или до готовности.
4. Подавайте сразу же, посыпав пармезаном.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Жареная в духовке брокколи с чесноком и пармезаном

Жареная в духовке брокколи — вот как Рори, мой младший, полюбил брокколи, и это все еще его любимый способ ее есть. Его брат Финн разделяет его любовь к этому восхитительному гарниру и оценивает его на 10 баллов из 10!

Несколько недель назад я получил прекрасное электронное письмо от читательницы Лоры, в которой говорилось, что она попробовала мою Жареную цветную капусту с Mango Dip и что ее суетливый трехлетний , который обычно отказывается от цветной капусты. , поглотил .Она не могла поверить, что простое изменение способа приготовления цветной капусты имеет решающее значение для ее принятия ребенком.

Получение таких писем делает мой день лучше. Знание о том, что мой блог помогает родителям находить полезные рецепты, которые нравятся их детям, действительно является величайшим чувством и причиной, по которой я начал этот блог.

Лаура попросила меня рассказать о других способах подавать овощи в качестве гарнира. Итак, пару недель назад я поделился своими полосками жареной моркови , а сегодня я даю вам Жареная брокколи в духовке с чесноком и пармезаном .

Как видите, я предпочитаю запекать овощи. Мне нравится, как горячая печь может превращать отбракованные овощи во что-то сладкое , нежное и настолько вкусно , что даже привередливые едоки с удовольствием едят.

Приготовление лучшей жареной брокколи в духовке

1. Нарежьте брокколи на соцветия, а затем нарежьте: Отрежьте соцветия от стебля *, а затем нарежьте соцветия на более мелкие и тонкие кусочки (см. Фото выше).Это позволяет покрыть маслом большую часть брокколи и подвергнуть ее воздействию тепла, что сделает ее более сладкой и хрустящей. * Не выбрасывайте ствол! Используйте его в бульоне / супе, натрите на терке и добавьте в салаты / суп или нарежьте тонкими ломтиками и запекайте, чтобы сделать чипсы из брокколи)
2. Смажьте оливковым маслом: Сбрызните брокколи маслом, затем пальцами перемешайте брокколи и убедитесь, что они равномерно покрыты маслом.
3. Добавьте немного соли : Я не склонен добавлять соль в свои рецепты просто потому, что у меня много читателей, которые ищут рецепты для детей.Однако, если вы готовите для детей старшего возраста, я рекомендую добавить немного соли (я использую гималайскую соль). Я считаю, что добавление соли подавляет горечь овощей, делая их более привлекательными для детей.
4. Добавить топпинг : В этом рецепте я использовал пармезан, но некоторые из моих других фаворитов — пищевые дрожжи, панировочные сухари панко или цедра лимона и лимонный сок

Как подавать и хранить брокколи, запеченную в духовке

Жареная брокколи лучше всего подавать прямо из духовки .Я использую его в качестве гарнира к таким многим блюдам, как традиционное жаркое, закуски, макароны, горячие салаты и миски для еды в стиле Будды.

Если вы хотите приготовить заранее, я предлагаю приготовить его утром, но готовить, когда вам это нужно.

Если у вас остались остатки еды (нечастые в нашем доме), почему бы не попробовать добавить их во фриттаты, омлеты на пиццу.

Вам также может понравиться

А вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, делюсь более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Рецепт жареной брокколи в духовке

Жареная в духовке брокколи — отличный способ подать брокколи детям и младенцам. В горячей духовке овощ преображается, делая его нежным и нежным с хрустящими краями. Добавьте свои любимые начинки, чтобы они еще больше понравились детям.

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Обслуживает: 4

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350F

• Нарежьте брокколи от стебля на соцветия.Нарежьте каждый цветочек на 2/3 части (см. Рисунок выше). Выложите на противень вместе с нарезанным чесноком.

• Сбрызните оливковым маслом и перемешайте пальцами брокколи, пока соцветия не покроются равномерным слоем. Приправить солью (по желанию) и разложить на противне в один слой. * СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 4

• Выпекайте прибл. 20 минут, пока кончики соцветий не подрумянятся и не станут хрустящими.

• Достаньте из духовки и сразу же посыпьте пармезаном.Подавать сразу

Примечания к рецепту

1. Я считаю, что для заполнения одного противня вам понадобятся две средние головки брокколи или одна большая голова.
2. Пропустите соль, если подаете ее младенцу или малышу. Я добавляю соль, потому что считаю, что она уменьшает горечь брокколи, делая ее более привлекательной для детей.
3. Для этого рецепта лучше всего подходит свежемолотый пармезан. Я покупаю блок и натираю его на терке. Вы также можете купить свежий тертый пармезан, но не используйте тертый пармезан (его можно найти на острове пасты), вкус другой!
4. Не переполняйте лоток, убедитесь, что брокколи умещается в один слой и не перекрывает друг друга.Из-за перенаселенности брокколи будет готовиться на пару, а не запекаться. Во время приготовления брокколи немного усадится.

• Информация о питании является только оценкой, рассчитанной с помощью онлайн-калькулятора. Результаты следует использовать только в качестве приблизительного РУКОВОДСТВА.

Пищевая ценность

Рецепт жареной брокколи в духовке

Сумма на порцию

калорий 75 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 1 г 5%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 329 мг 14%

Белок 1 г

0

Витамин A 20IU 0%

Витамин C 0.9 мг 1%

Кальций 30 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Курс: гарнир

Кухня: овощная

Ключевое слово: жареная брокколи в духовке, жареная брокколи

.

No related posts.