Какие вкусные салаты есть: 4480 рецептов салатов на сайте Гастроном.ру

5 вкусных салатов которые я готовлю на новый год 2020 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ольга Лунгу .

1✅

1-2 шт картошка — (средние)

1 шт морковь

50 гр сыра

2 шт яйца

1 б скумбрии

по вкусу укроп

по вкусу майонез

✅2

350 гр креветки

3 кольца ананас

2-3 шт яйца

80 гр сыр

1 шт огурец

по вкусу соль, перец

лимонный сок

3 ст. л творожный йогурт

Листья салата для украшения

✅3

4 листа пекинская капуста

4 листа красная пекинская капуста

100 гр майонез

10 шт помидоры черри

0.5 шт лук красный

1 шт авокадо

1 шт куриное филе

0.5 ч.л прованские травы

0.5 ч.л соль

0. 5 ч.л перец

0.5 ч.л смесь перцев

✅4

300 г сыр

2 шт апельсины или мандарины

1 шт репчатый лук — (большая)

4 шт яйца

1 ст.л уксус

150 гр майонез

✅5

220 гр шампиньоны маринованные

1 шт огурец

150 гр морковь по-корейски

2 шт картофель

2 шт яйца

1 шт куриное филе

пол пучка петрушка

100 гр майонез

Самые вкусные салаты мира | NUR.

KZ Салат: UGC

Обязательная составляющая сытного обеда или ужина, праздничного меню — салат. Есть множество рецептов таких миксов. Впору хозяйке растеряться. Представляем самые вкусные салаты, которые готовят шеф-повара разных стран. Примерьте колпак мастер-шефа и удивите близких и гостей интересным блюдом.

Салаты — самая простая и популярная закуска. Без них не обходится ни семейная трапеза, ни праздничное застолье.

Однако хозяйки всегда находятся в поиске интересных вариантов блюд, поскольку хочется поразить, так сказать, вкусовые рецепторы гостей и домочадцев.

Если хотите приготовить что-то новенькое, то предложенные рецепты салатов будут кстати.

Сделайте оригинальные праздничные салаты:

Овощи-гриль и ржаные гренки

В нашей стране принято накрывать богатые и пышные столы. Обычно в меню преобладают тяжелые для переваривания мясные блюда. Чтобы их дополнить, приготовьте салаты для гостей, в основе которых овощи.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Предложенный вариант хорош и для семейного обеда. Салат прост в приготовлении и, что немаловажно, бюджетный.

Вот какие продукты понадобятся:

• листья салата — 2 пучка;
• томаты — 6 шт.;
• красный и желтый перец — по 2 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• красный лук — 2 шт.;
• ржаной хлеб — 4 ломтя.

Для заправки используйте:

• дижонскую горчицу — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 5 ст. л.;
• сок лимона или бальзамический уксус — 1 ст. л. или ½ ч. л.;
• базовые приправы (соль и смесь перца) — по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный салат, понадобится сковородка-гриль, в крайнем случае используйте духовой шкаф.

Читайте также

Как приготовить цветную капусту: оригинальные рецепты

Технология элементарна:

1. Перец очистите и разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Сбрызните оливковым маслом и подержите на разогретой сковороде 5–7 минут. Удалите шкурку и выложите на блюдо.
2. Баклажан порежьте полукольцами, присолите, чтобы ушла горечь и лишняя вода. Сбрызните его оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 2–3 минут (зависит от толщины среза). Ломтики должны быть не сырыми, но и не пережаренными.
3. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и также припустите на гриле.
4. Картофель очистите, порежьте на крупные кусочки и отварите до полуготовности. Растопите сливочное масло и обжарьте на сковороде.
5. Ломти ржаного хлеба порежьте небольшими порционными кусочками, приблизительно 5 х 7 см. Посушите их на сковороде или гриле.
6. Все овощи выложите в салатницу.
7. Порвите руками листья салата и дополните композицию.
8. Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с лимонным соком так, чтобы смесь побелела, добавьте дижонскую горчицу и приправы. Полейте этим составом овощи и аккуратно перемешайте.

Читайте также

Простые рецепты салатов со свеклой

Желательно салат выкладывать в порционные тарелки, дополняя каждую несколькими гренками.

Если такой возможности нет, тогда выложите салат на плоское большое блюдо, а по краям разложите посушенный хлеб так, чтобы он не касался овощей.

Греческий салат с итальянской душой

Фото: gastronom.ru: UGC

Легкий, но сытный греческий салат — блюдо на все случаи жизни: и для праздничного стола, и для обыденного меню. Этот вариант закуски подкупает простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Предлагаем сделать такой вариант этого салата на итальянский лад:

• руккола, листья салата — по 50 г;
• желтый и красный перец — по 1 шт.;
• огурцы и томаты — по 3 шт.;
• маслины и оливки без косточек — по 10 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• фета — 120 г;
• кедровые орешки — 10 г;
• соль и смесь перцев.

Читайте также

Простые и вкусные салаты на праздничный стол

Изумительный вкус этому салату придает оригинальная заправка. Для нее используйте:

• оливковое масло — 5 ст. л.;
• бальзамический уксус — ½ ч. л.;
• сок апельсина — 3 ст. л.

Хозяйки знают, что секрет греческого салата в нарезке овощей:

1. Томаты, огурцы и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
2. Рукколу и листья салата порвите руками на крупные фрагменты.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кедровые орешки и заправку. Перемешайте и выложите в салатницу.
4. Фету поломайте на небольшие кусочки и выложите поверх салата.

Блюдо готово, его с аппетитом съедят все приглашенные.

Читайте также: Салаты на масле овощные

Вкусный салат «Капрезе»

Фото: volshebnaya-eda.ru: UGC

Если уж взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без «Капрезе» не обойтись.

Читайте также

Салаты легкие и дешевые слоеные

Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов.

Предложенный вариант — один из таких. Убедитесь сами.

Для его приготовления понадобится:

• моцарелла или брынза — 200 г;
• охотничьи колбаски — 200 г;
• красные и желтые томаты — по 2 шт. ;
• черри — 200 г;
• руккола — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• кедровые орехи — 1 ст. л.

Приправы добавляйте по собственному усмотрению.

Заправка состоит из:

• сока лимона — 1 ст. л.;
• оливкового масла — 50 мл.

Чтобы его сделать, выполните такие действия:

1. Высыпьте в блендер кедровые орехи, положите рукколу, чеснок, влейте 30 мл оливкового масла. Взбейте все до однородности. Вылейте эту смесь в салатницу.
2. Сыр, томаты нарежьте крупными кубиками, черри — половинками.
3. Колбаски обжарьте до готовности в оливковом масле на сковороде.
4. Выложите все в салатницу и перемешайте.

Читайте также

Простые и очень вкусные салаты без майонеза

Пикантный ростбиф-салат

Фото: foodnchef.com: UGC

Если хотите сделать необычные салаты, тогда ознакомьтесь с экзотическим блюдом, которое готовят французские шеф-повара.

Оно сочетает традиции западной и восточной кухни. В нем по-новому раскрывается вкус телятины.

Для его приготовления понадобится такой набор продуктов:

• телячья вырезка — 400 г;
• крупные томаты и огурцы — по 2 шт.;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.

Для приготовления мяса возьмите 20 мл оливкового масла, для декорирования салата используйте зелень и ломтики лайма.

Заправка в этом салате особенная — паста мисо. Чтобы ее сделать, используйте:

• пасту мисо — 1 ст. л.;
• корень имбиря — 1 ст. л.;
• лайм — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук-шалот — 1 шт.;
• тростниковый сахар — ½ ст. л.;
• масло виноградной косточки — 5 ст. л.;
• пасту чили — 1 ч. л.

Читайте также

Мясные салаты быстро и просто

Соль и перец используйте по собственному усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Готовить салат следует так:

1. Мясо помойте. Смажьте оливковым маслом и посолите. Обжарьте на сковороде до желаемой кондиции. Порежьте тонкими пластинками.
2. Овощи и сельдерей нарежьте соломкой. Предварительно очистите огурцы и томаты от кожуры. Для этого на томатах сделайте надрезы и обдайте кипятком, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
3. Помидорную мякоть измельчите. Она будет своеобразным соусом к мясу.
4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
5. Сделайте заправку: смешайте мисо с чили и сахаром, измельчите лук-шалот и чеснок. Перемешайте полученную смесь, добавив оливковое масло.
6. Выложите нарезанные овощи в салатницу, заправьте соусом мисо, перемешайте. Сверху выложите телятину. Украсьте кусочками лайма и зеленью.

Читайте также

Легкие салаты на праздничный стол летом

Салат выйдет красивым и сытным.

Рыбный салат «Копенгаген»

Фото: vkusno.tv: UGC

Если хотите сделать легкие салаты с майонезом, тогда изучите, как сделать закуску по-копенгагенски.

Используйте:

• рыбное филе (трески, семги) — 200 г;
• квашеный огурец — 1 шт.;
• томаты — 2 шт. ;
• зеленое яблоко — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.

Для заправки возьмите майонез (3 ст. л.) и горчицу ( 1 ч. л.).

Технология приготовления простая:

1. Филе или кусочки рыбы отварите. Удалите при необходимости кости. В этом салате можете использовать слабосоленую рыбу (семгу, форель). Тогда порежьте ее на небольшие кусочки.
2. Отварите картофель.
3. Томаты, огурцы, яблоко и картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте лук.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью майонеза и горчицы.

Читайте также

Как приготовить бризоль в домашних условиях

Подавайте салат к столу.

Предложенные варианты салатов выглядят празднично и красиво.

Они оригинальные и аппетитные, а самое главное — необычные.

Сложности с их приготовлением у хозяек не возникнет, потому что все продукты знакомы и доступны.

Читайте также: Салаты быстрого приготовления на праздник

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/food/1735025-samye-vkusnye-salaty-mira/

Рецепты вкусных салатов, о которых вы не знали

Ищете рецепты вкусных салатов на день рождения или просто не знаете, что приготовить на ужин или к приходу гостей? Обратите внимание на нашу подборку доступных, лёгких, но в то же время нестандартных рецептов. Компоненты для них можно найти в любом магазине, но вот их сочетание в одном блюде встречается довольно редко. Кроме того, приготовление этих необычных салатов не составит труда.

Содержание

Японский салат с ананасом Японский салат с ананасом

Сочетание курицы или сыра с ананасами многим уже кажется банальным. Но как насчёт салата с ананасом и помидорами? Комбинация овощей и фруктов в одном блюде кажется пугающим, но, тем не менее, необычные салаты — это очень вкусно. Продукты, чтобы приготовить японский салат с ананасом:

• Небольшой спелый ананас — 1 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Маринованный имбирь — 100 г
• Апельсины — 2 шт.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Соль по вкусу
• Сливки 20% — 75 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Мята для украшения

Как приготовить салат японский салат с ананасом?

• Почистите фрукты.
• Нарежьте апельсин, помидоры и ананас кубиками равной величины.
• Добавьте маринованный имбирь, сахар (по вкусу) и соль.
• Смешайте свежий лимонный сок со сливками, заправьте салат получившимся соусом.
• Перед подачей украсьте блюда листиками мяты.

Мы не привыкли смешивать в одном блюде овощи и фрукты (за некоторыми исключениями, конечно). Однако такой салат с ананасом стоит попробовать, чтобы оценить его и регулярно возвращаться к этому рецепту в дальнейшем.

Помидоры выгодно оттеняют вкус сладких фруктов и раскрывают его совершенно по-новому. Оба продукта содержат совсем мало калорий, но при этом обладают несомненной пользой. Помимо различных витаминов и минералов ананас содержит фермент бромелайн, который улучшает расщепление белка и ускоряет метаболизм. А томаты обогатят организм ликопином, который можно назвать одним из самых важных защитников нашего здоровья.

Салат в азиатском стиле Салат в азиатском стиле

Яркий вегетарианский (даже веганский) салат приятно удивит своим кисло-сладким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Манго и насыщенная заправка с восточным колоритом порадуют ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо может понравиться тем, кто любит необычные салаты или ищет рецепты вкусных салатов на день рождения. Для его приготовления нужны:

• Соевый сыр тофу — 150 г
• Капуста брокколи (можно взять замороженную) — 150 г
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 0,5 бан.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Спелый манго — 0,5 шт.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода (для соуса) — 5 ст. л.
• Кунжут по вкусу

Способ приготовления:

• Капусту брокколи отварите до полуготовности, остудите.
• Репчатый лук нарежьте полукольцами, обжарьте в растительном масле на сильном огне до полуготовности.
• Морковку почистите и нарежьте соломкой. Можно натереть на тёрке для корейской моркови. Добавьте морковь к луку. Обжаривайте примерно пять минут.
• Нарежьте тофу длинными брусочками, добавьте его к овощам и перемешайте.
• Очистите манго и нарежьте полосочками.
• На сковороду, где готовятся овощи, выложите манго и брокколи.
• Для того, чтобы приготовить соус, смешайте воду с крахмалом, сахаром, рисовым уксусом (подойдет также и винный) и соевым соусом. Вылейте получившуюся смесь на сковороду, перемешайте.
• Доведите содержимое до кипения (но не кипятите) и сразу же снимите с огня.
• Перед подачей посыпьте блюдо семенами кунжута. Подавайте салат теплым.

Этот необычный салат будет не только очень вкусным, но и порадует глаз своей красочностью. А благодаря минимальной термической обработке в овощах сохранится максимум пользы. А ещё рецепт вкусного салата пригодиться вам, если вы решите устраивать вечер в азиатском стиле.

Необычный салат с авокадо Салат с авокадо

Тропический плод авокадо завоевывает всё больше и больше поклонников в России. И не зря — «аллигаторова груша», как называют авокадо, полезна для сердца и сосудов, способствует профилактике онкологических заболеваний, похудению и укрепляет иммунитет. В интернете вы найдете разнообразные рецепты вкусных салатов с авокадо. Для одного из них вам потребуются:

• Авокадо — 2 шт. (если плод крупный, можно взять 1 шт.)
• Грейпфрут — 1 шт.
• Листья зеленого салата — 1 пучок
• Бразильские орехи — 100 г
• Масло подсолнечное (или другое растительное) — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец, красный молотый перец — по вкусу

Как приготовить салат с авокадо?

• Орехи поджарьте на сухой сковороде, затем нарежьте (но не слишком мелко).
• Грейпфрут очистите от кожуры и плёнок, разделите мякоть на кусочки среднего размера. Выделившийся сок слейте в отдельную тарелку.
• Смешайте сок грейпфрута с маслом, солью, чёрным перцем и чили.
• Почистите и нарежьте авокадо.
• Листья салата промойте, нарежьте или нарвите руками.
• Смешайте грейпфрут, авокадо и зелень, заправьте салат соком.
• Перед подачей обильно посыпьте блюдо нарубленными орехами.

Ингредиенты салата сначала могут показаться совершенно не сочетаемыми, но попробовав блюдо, вы моментально влюбитесь в него. Маслянисто-нежное авокадо и яркий грейпфрут не оставят никого равнодушным. Кроме того, такой салат с авокадо вполне можно назвать полезным и диетическим — несмотря на высокое содержание жиров в экзотическом плоде, они полезны и в умеренных количествах необходимы человеческому организму.

Салат с сухариками «Морской» Салат с сухариками «Морской»

Существует множество рецептов вкусных салатов с сухариками. Российские хозяйки очень любят использовать в кулинарии этот простой продукт. Однако такой салат с сухариками вы, скорее всего, никогда не пробовали. Это упущение легко исправить. Для приготовления салата необходимы:

• Слабосоленая форель — 100 г
• Отварные очищенные креветки — 200 г
• Помидор — 2 шт.
• Сухарики из пшеничного хлеба — 100 г
• Яйца перепелиные — 5 шт.
• Сыр твёрдый (например, пармезан или подобный) — 100 г
• Сметана — 100 г
• Веточки укропа для украшения

Приготовление салата с сухариками:

• Нарежьте помидоры и форель небольшими кусочками.
• Перепелиные яйца отварите, очистите, разрежьте каждое пополам.
• Сыр натрите на мелкой тёрке.
• Смешайте рыбу, томаты, креветки, яйца и сухарики, заправьте салат сметаной.
• Сверху посыпьте салат тёртым сыром и украсьте укропом.

«Морской» салат с сухариками не стыдно будет подать и на праздничный стол Кроме того, этот оригинальный рецепт придётся по вкусу любителям морепродуктов и приверженцам здорового питания. Только в этом случае лучше не покупать готовые сухарики, а приготовить их самостоятельно. Для этого нарежьте хлеб небольшими кубиками, посыпьте солью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Праздничный салат с курицей Праздничный салат с курицей

Этот и подобные простые рецепты вкусных салатов отлично подойдут как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Его нельзя однозначно отнести к категории «необычные салаты», но многими соотечественниками этот рецепт незаслуженно забыт. К тому же, он очень сытный и легко готовится. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Копченое куриное филе — 400 г
• Солёные (не маринованные!) огурцы — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Сухарики для украшения (их можно приготовить самостоятельно, подсушив кусочки хлеба в духовке)
• Зелень для подачи (петрушка)

Как приготовить салат?

• Лук и морковку очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
• Обжарьте овощи на растительном масле.
• Куриное филе нарежьте кубиками.
• Чеснок измельчите ножом.
• Солёные огурцы нарежьте соломкой, слегка отожмите от избытка жидкости.
• Смешать обжаренные овощи, огурцы, курицу и чеснок.
• Заправить салат майонезом и разложить по тарелкам.
• Украсить сухариками и веточками петрушки.

Такое сочетание компонентов вряд ли можно назвать здоровым, но это сытное блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола и может, например, пополнить вашу кулинарную книжку, куда входят рецепты вкусных салатов на день рождения. А если вы не любите чеснок, его можно просто исключить — вкус салата от этого не испортится.

Выбирайте рецепты необычных салатов

Любой салат — это своего рода эксперимент. Не бойтесь пробовать новые сочетания — даже самые смелые решения могут оказаться необычайно вкусными. Вопреки устоявшимся традициям, сладкое отлично сочетается с кислым или солёным. Это подтверждают и кухни различных стран. Даже если вы не любите готовить по рецептам и не будете использовать приведённые рецепты вкусных салатов, в салате всегда можно дать волю фантазии, объединив в кулинарном шедевре содержимое холодильника.

Текст: Екатерина Опарина

5 быстрых салатов для летнего меню

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат с тунцом и свежими овощами

Этот заманчивый на вид салат можно приготовить всего за 5 минут! Нежный консервированный тунец создаст прекрасную композицию вкусов со сладким красным луком, хрустящими листьями салата латука и сочными огурцом и помидором. Блюдо получается лёгким, полезным, низкокалорийным и очень вкусным. Такой салат может стать вашим обедом или ужином, на весь день обеспечив организм витаминами и клетчаткой. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

Салат с тунцом и свежими овощами

САМЫЙ ВИТАМИННЫЙ: Салат из кольраби с морковью и огурцом

Сочная сладковатая кольраби отлично сочетается с другими овощами и некоторыми фруктами. Салаты из этого полезного овоща получаются лёгкими, малокалорийными и многим придутся по вкусу. Салатик по предложенному рецепту станет отличным дополнением к основным блюдам из мяса или гарнирам, а также удачно разнообразит постное меню.

Салат из кольраби с морковью и огурцом

САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ: Салат со шпинатом, яйцами и сыром

Бравый моряк Папай не просто так любил шпинат. Обретённая благодаря одной баночке этого полезного продукта суперсила помогала мультяшному герою разделаться со злодеями и завоевать сердце любимой женщины. И не зря! По своему минерально-витаминному составу шпинат заслуженно занял одну из первых позиций среди ценных и значимых продуктов питания. Шпинат незаменим для людей, страдающих анемией, он укрепляет сосуды, замедляет процесс развития злокачественных опухолей, стимулирует работу поджелудочной железы, нормализует деятельность кишечника и т.д. Поэтому употреблять блюда с этой овощной культурой стоит как можно чаще. Особенно салаты. Мы предлагаем вам рецепт очень простого, но вкусного салатика, на приготовление которого понадобится не более 15 минут. Нежные листья шпината с нейтральным невыразительным вкусом в сочетании с яйцами, рассольным сыром и сметаной дают удивительный, очень приятный вкус. Салат по этому рецепту может стать самостоятельным лёгким ужином или дополнением к множеству блюд из мяса, птицы или рыбы. Вот рецепт.

Салат со шпинатом, яйцами и сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Настоящий греческий салат

Греческий салат — один из самых простых и популярных овощных салатов, и, конечно, он есть в меню любого кафе или ресторана. Вкусный, полезный и яркий. Основными ингредиентами традиционного варианта греческого салата являются: овощи (обязательно красный лук), сыр Фета, маслины и оливковое масло. Если заменить сыр Фета любым другим — получится уже «не то».

Настоящий греческий салат

САМЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ: Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Предлагаем вам рецепт вкусного салата с необычайно свежим вкусом. Готовится он быстро, скажем так, на скорую руку, но для праздничного стола будет просто идеальным. Если съесть его в меру, то вреда для фигуры он не принесет.

Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Вот такие восхитительные, полезные, любимые, витаминные и аппетитные салаты можно приготовить самостоятельно за считанные минуты. Смело включайте их в свое летнее меню, и оно станет ярче и разнообразнее!

Приятного аппетита!

Закуски и салаты на Новый год lakomka.club

Приближаются самые любимые и волшебные праздники – Новый год и Рождество! Что приготовить в эти чудесные дни? Хочется, чтобы на столе были самые вкусные и красивые блюда!

Уважаемые гости Клуба Лакомки, если Вы хотите посмотреть пошаговый фото-рецепт блюда, то кликните на название блюда. Предлагаю Вам подборку моих любимых праздничных закусок и салатов на Новый год и Рождество.

Салат из авокадо с креветками, шампиньонами и красной икрой Smile – праздничный, вкусный, изысканный.

Салат Оливье с курицей и яблоком  — более легкий и свежий вариант классического Оливье.

Необычная и красивая подача салата селедка под шубой – в виде роллов.

Салат в апельсине с курицей и огурцом с ароматом Нового года.

Салат со слабосоленой семгой, картофелем и огурцом Чудесный – достойная замена любимому и привычному салату Оливье с колбасой

Рулетики из крабовых палочек с яйцами и огурцами исчезают со стола мгновенно.

Помимо классического рецепта селедки под шубой, попробуйте

более изысканный и легкий Салат сельдь с авокадо под шубой

Салат из курицы с ананасом и сыром – его обожают девушки.

Салат очень вкусный и, при минимальном количестве майонеза, он не повредит фигуре.

Шампиньоны, фаршированные курицей под сыром – незабываемый вкус! Невозможно остановиться…

Салат из свеклы с морковью с сыром и сухофруктами – приготовьте, и не пожалеете!

Уж, поверьте

Салат Подсолнух с чипсами и курицей – так украсить можно разные салаты.

Пусть солнечный цветок согреет Вас в зимний вечер!

Салат из курицы с омлетом и пекинской капустой – легкий и нежный салатик.

Салат Австрийский – восхитительный, нежный рыбный салат из доступных продуктов.

Елка их огурцов – закуска, которая станет украшением новогоднего стола. Вместо огурцов, можно использовать также и сыр, и колбасную нарезку.

Салат из семги с рисом и икрой Рябина на снегу – изысканный и очень вкусный. Он станет украшением стола!

Салат Мимоза с горбушей и рисом – любимый салат с детства!

Заливное из осетра – однозначно праздничная новогодняя закуска!

Рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром – закуска, которая готовится просто, а улетает со стола на раз-два, а потому, что вкусно

Салат из копченого окорочка с пекинской капустой – очень вкусный и освежающий салатик.

Салат Оливье с креветками и авокадо – более легкий и изысканный вариант оливье.

Салат из семги с авокадо и рисом – красивый, вкусный, оригинальный салатик.

Холодец (студень) из говядины – это самая любимая закуска! Не поленитесь, приготовьте. Холодец достоин места на новогоднем или рождественском столе!

Невероятно вкусный, нежный жульен из курицы с ветчиной и грибами смотрится празднично в порционных формочках-кокотницах.

Свежая, любимая многими закуска, которая мгновенно улетает со стола — помидоры с плавленым сыром, болгарским перцем и чесноком.

Из недорогих и простых в приготовлении предлагаю попробовать вкусный и полезный салат из вареной моркови с зеленым горошком.

Яркий, сочный и хрустящий салат с копченой курицей и болгарским перцем придаст сил и праздничного настроения!

Уважаемые читатели Клуба Лакомки! В данной записи я представила одни из моих любимых праздничных рецептов салатов и закусок. Вы можете просмотреть больше вариантов, выбрав в меню, которое находится в верхней части сайта. Также обратите внимание на рубрику Основные блюда.

Пожалуйста, не забудьте поделиться записью Закуски и салаты на Новый год и Рождество со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки, которые находятся ниже.

Вы можете оставить комментарий к этим рецептам, а также поделиться фотографиями блюд, которые приготовили сами на Новый год или Рождество по моим рецептам.

Recipe Name

Закуски и салаты на Новый год

Published On

2020-11-23

Average Rating

10 простых рецептов на каждый день и для праздничного стола

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/05/1590507331_8c7dd922ad47494fc02c388e12c00eac.jpg

Салаты из сырых, отварных или запечённых овощей пользуются огромной популярностью, это неиссякаемый источник витаминов, в которых очень нуждается организм.

Как правило это простые в приготовлении овощные нарезки с различной заправкой, которые подают как дополнение к мясу или рыбе. Для всех, кто заботится о здоровье, состоянии кожи, кто стремится избежать переедания и борется с лишним весом, вкусные овощные салаты – настоящая находка.

Не стоит думать, что салаты из овощей годятся только для ежедневного меню, в арсенале современных хозяек есть рецепты, которые украсят любое торжественное застолье.

Мы собрали несколько вариантов приготовления замечательных салатов с фото, большинство из которых можно готовить круглый год.

1. Популярный немецкий картофельный салат – летний вариант

Вкусный ежедневный салат без майонеза.

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 500 г.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Огурец маринованный – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (некрупная луковица).
• Горчица – 1 ч. ложка.
• Масло растительное – 4 стол. ложки.
• Лук зелёный.
• Бульон овощной – 4 стол. ложки.
• Уксус 6% – 3 стол. ложки.

Приготовление:

1. Отварить в кожуре несколько молодых картофелин, разделить на дольки.
2. Свежий огурец очистить от семян и нарезать пластинками.
3. Маринованные огурцы и лук нашинковать.
4. Из бульона, растительного масла, горчицы и уксуса приготовить соус, смешав компоненты.
5. Овощи сложить в глубокую ёмкость и заправить соусом, смешать и подавать.

2. Салат овощной с соусом песто

Салат из запечённых овощей – один из самых вкусных и изысканных рецептов.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Микс салатный – по вкусу.
• Орехи кедровые – 100 г.
• Томаты черри – 8 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Базилик – по вкусу.
• Шпинат – пучок.
• Масло растительное – 4 стол. ложки.
• Лимонный сок.
• Специи.

Приготовление:

1. Разделить томаты на половинки.
2. Кабачок и баклажан нарезать ломтиками и запечь, лучше в режиме гриль, заправить маслом и посыпать специями, готовить 10 минут.
3. Добавить к овощам томаты и запекать ещё 5 минут.
4. Для соуса песто взбить шпинат, базилик, кедровые орешки, лимонный сок, масло и специи, используя любую подходящую кухонную технику.
5. Нарезать авокадо, соединить с запечёнными овощами, заправить соусом, присыпать орешками.

3. Салат весенний по-корейски

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 1,2 кг.
• Свежий огурец – 0,5 кг.
• Свежий помидор – 0,5 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Редис – 300 г.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Зелёный лук.
• Укроп.
• Руккола.
• Петрушка.
• Соль – 1 стол. ложка.
• Сахар – 3 стол. ложки.
• Уксус – 1 ч. ложка.
• Красный перец молотый – 1 ч. ложка.
• Масло растительное – 200 мл.
• Кунжут.
• Соль.
• Чеснок – 5 долек.
• Приправа для корейской моркови – 1/3 ч. ложки.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту, морковь и перец тонкой соломкой, огурцы, помидоры и редис – пластинками.
2. Нарубить зелень, измельчить чеснок.
3. Смешать все овощи и зелень, заправить маслом и специями, смешать, посыпать кунжутом.
4. Дать салату настояться.

4. Простой овощной салат

Салат на все случаи жизни из консервированных и свежих овощей.

Ингредиенты:

• Помидор – 3 шт.
• Лук красный сладкий – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 г.
• Фасоль консервированная – 150 г.
• Шпинат листовой.
• Соль.
• Масло оливковое.
• Лимонный сок.

Приготовление:

1. Помидоры разделить на четвертинки, удалить семенное гнездо и часть сока, нарезать более мелкими кусочками.
2. Лук сладкий измельчить.
3. С фасоли и кукурузы слить жидкость, по необходимости фасоль промыть. Консервированную фасоль можно заменить на отварную.
4. Приготовить заправку – в отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок и соль. По желанию добавить итальянские или прованские травы, сухие или свежие.
5. Овощи смешать, заправить соусом.
6. Украсить зеленью шпината.

5. Салат диетический «Щётка»

Салат из свежих овощей отлично справится с лишним весом и очистит пищеварительную систему от шлаков.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Свёкла – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 стол. ложка.
• Апельсиновый сок – ½ стол. ложки.
• Масло растительное – 1 стол. ложка.
• Петрушка.
• Чёрный перец молотый.
• Чеснок.
• Соль.

Приготовление:

1. На тёрке для моркови по-корейски измельчить сырые овощи и яблоко.
2. Сбрызнуть соком апельсина и лимона.
3. Измельчить чеснок и зелень.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Для заправки идеально подойдёт оливковое или тыквенное масло.
6. Подавать через полчаса после приготовления.

6. Овощной салат с фунчозой «Харбин»

Постный салат с фунчозой – стеклянной вермишелью – и яркими хрустящими овощами.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец сладкий красный – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное.
• Соевый соус – по вкусу.
• Кунжут.

Приготовление:

1. Огурец разделить на брусочки.
2. Тонкой соломкой нарезать болгарский перец и луковицу.
3. Натереть морковь.
4. Обжарить морковь, лук и перец, время приготовления – 10 минут.
5. Подготовить фунчозу по инструкции на упаковке – залить кипятком (1 л) и при перемешивании настаивать 10 минут. Промыть под струёй холодной воды и дать стечь жидкости.
6. Соединить огурец, морковь с луком и перцем, фунчозой.
7. Заправить по вкусу соевым соусом, перемешать, посыпать зёрнами кунжута и подавать.

7. Постный овощной салат с жареным картофелем

Интересное сочетание жареного хрустящего картофеля-фри и свежих овощей не стыдно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – ¼ шт.
• Редис – 5-8 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Петрушка.
• Укроп.
• Масло оливковое для заправки.
• Масло растительное для фритюра.
• Лимонный сок.
• Соль.

Приготовление:

1. Перец разделить на тонкие брусочки, капусту нашинковать.
2. Огурцы, редис и морковь натереть с помощью тёрки для корейской моркови.
3. Картофель очистить и тоже натереть тонкой соломкой. Промыть, обсушить, готовить во фритюре до светло-жёлтого цвета, подсолить.
4. Свежие овощи сложить в глубокую посуду, добавить мелко нарубленную зелень, соль, лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
5. При подаче горку свежих овощей посыпать картофелем фри.

8. Салат Панцанелла с чёрствым хлебом

Салат родом из Италии, готовится в летнее время из овощей и хлеба на каждый день.

Ингредиенты:

• Помидор – 4 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Сладкий салатный лук – 1 шт.
• Листья базилика – 50 г.
• Белый хлеб чёрствый – 150 г.
• Оливки – 100 г.

Для заправки:

• 3-4 помидора.
• Масло оливковое – 7 стол. ложек.
• Уксус – 2 стол. ложки.
• Чеснок – 3 дольки.
• Прованские травы.
• Соль.
• Перец.

Приготовление:

1. Хлеб вместе с корочкой нарезать кубиками.
2. У помидора удалить семенное гнездо, а мякоть измельчить в блендере.
3. В мякоть помидоров добавить оливковое масло, уксус, прованские травы, перец и соль, измельчённый чеснок, перемешать.
4. Кусочки хлеба залить соусом и отставить для пропитки.
5. Из помидоров удалить семена и сок, крупно нарезать.
6. Лук, огурец и мякоть перца нарезать такими же кусочками.
7. Овощную смесь соединить с зеленью базилика, оливками, хлебом, перемешать.

9. Винегрет с фасолью или зелёным горошком

Аппетитный традиционный салат, который станет прекрасной витаминной добавкой не только для детей, но и для других членов семьи.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Свёкла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Солёный (маринованный) огурец – 2 шт.
• Маринованная (квашеная) капуста – 100 г.
• Фасоль отварная (консервированная) или зелёный горошек – 100 г.

Для заправки:

• Масло подсолнечное – 3 стол. ложки.
• Уксус 9% — 1 стол. ложка.
• Горчица готовая – 1 ч. ложка.
• Сахар, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить овощи – морковь, картофель и свёклу, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Кусочками такого же размера нарезать огурец, можно использовать корнишоны, их разрезать пополам.
3. Капусту промыть водой, отжать и мелко порубить.
4. Лук измельчить, залить кипятком на 10 мин.
5. Смешать продукты для заправки и хорошо взбить венчиком до однородности.
6. В глубокой посуде соединить овощи с фасолью и заправкой.
7. Подавать в общем салатнике или порционно.
8. В такой салат иногда добавляют маринованные или солёные грибы.

10. Летний салат с оригинальной заправкой

Свежий салат, приготовленный на скорую руку.

Ингредиенты:

• Помидор – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Редис – 5 шт.
• Зелень салата и укропа.
• Семечки для оформления.

Для заправки:

• Оливковое масло – 100 г.
• Лимонный сок свежевыжатый – 50 мл.
• Чеснок – 20 г.
• Репчатый лук – ½ шт.
• Листья мяты – 40 г.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Все продукты для заправки, за исключением масла, поместить в ёмкость и взбивать миксером, по капле добавляя оливковое масло.
2. Помидоры, огурцы и редис нарезать удобными кусочками.
3. Листья салата порвать, зелень укропа нарубить.
4. Овощи соединить, ввести заправку, перемешать.
5. При подаче посыпать семечками или зёрнышками кукурузы.

Салаты из пекинской капусты простые и вкусные рецепты

Салаты с пекинской капустой очень популярны. Вкусные, сочные и сытные готовятся они просто, а нейтральный вкус самой капусты позволяет сочетать ее с огромным количеством самых причудливых ингредиентов от курицы и ветчины, до кукурузы, огурцов, простых сухариков и крабовых палочек.

Она прекрасно сочетается с любыми овощами, и нередко ею заменяют салат Ромейн в популярном и любимом всеми салате Цезарь

Даже фрукты можно положить в любой салат с нею. Апельсины, ананасы, грейпфруты, гранаты, яблоки — все, что душе угодно!

Самые простые салаты с китайской капустой, как ее еще нередко называют, можно приготовить из любых ингредиентов, которые есть в вашем холодильнике. Даже с селедкой будет вкусно! А уж с печенью трески или тунцом — просто волшебно!

Для вас на выбор вегетарианские салаты, фруктовые и мясные! Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!

Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Готовится очень просто. Получается сочным и сытным. Он настолько яркий и красивый, что его не грех поставить и на праздничный стол. Мои гости с удовольствием ели его и всем понравилось, что он легкий и хрустящий.

Продукты:

• 300-400 г пекинской капусты
• 1 банка кукурузы
• 1 крупный мясистый болгарский перец
• 300 г куриного филе
• майонез и соль по вкусу

Приготовление по шагам:

Шаг.1

Помыть и отварить куриное филе в течение 20 минут в подсоленной воде. Полностью остудить.

Порезать кубиками.

Шаг 2

Пекинскую капусту помыть, обсушить и порезать полосочками, довольно тонкими.

Выложить в глубокую миску, где будем перемешивать потом наш салат.

 

Шаг 3

Открыть банку с консервированной кукурузой, слить жидкость и высыпать кукурузу в чашку к капусте.

Добавить порезанную курицу.

Шаг 4

Помыть болгарский перец. Выбирайте крупный, мясистый и ароматный.

Разрезать его на 2 части вдоль, убрать семена, порезать на небольшие полосочки или кубики.

Выложить его чашку с салатом.

Шаг 5

Заправить салат майонезом и посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с ветчиной и сыром, огурцом и капустой на скорую руку с фото

Этот простой и вкусный салат можно готовить хоть каждый день. Продукты доступны и есть в вашем холодильнике всегда

Продукты:

• 500 г пекинской капусты
• 150 г сыра твердых сортов
• 150 г ветчины или вареной колбасы
• 1 пучок зелени петрушки
•  2 стол. ложки майонеза для заправки

Приготовление:

1. Пекинскую капусту помыть и нашинковать тонко. Высыпать в глубокую чашку.

2. Ветчину или колбасу вареную режем тоже соломкой и отправляем к капусте

3. Сыр натереть на крупной терке

4. Свежий огурец помыть и порезать соломкой

5. Зелень петрушки помыть, обсушить, мелко нашинковать ножом и посыпать ею салат

6. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. Если есть необходимость посолить по вкусу. Выложить в салатник, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с колбасой копченой и зеленым горошком «Днестр»

Вкусный и популярный салат, состоящий всего из 4 продуктов, соль и перец добавляйте, как всегда, по вкусу и по желанию. Рецепт очень простой, а вкус великолепный!

В классическом варианте салата Днестр используется белокочанная капуста, но мы возьмем именно пекинскую, она более нежная и сочная. Если вы используете белокочанную, то после нарезке нужно ее немного помять руками (как при засолке), тогда салатик будет вкуснее.

Продукты:

• капуста пекинская (белокочанная капуста) — 300-400 г
• варёно-копчёная колбаса (Сервелат) — 300 г
• горошек зелёный — 1
• банка майонез — 3-4 ст. л.
• соль перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Капусту помыть и обсушить. Кочан разделить вдоль пополам, чтобы было удобнее шинковать.
2. Нарезать капусту довольно тонко, выложить в глубокую миску
3. Копченую колбасу нарезать сначала кружочками, а затем нашинковать брусочками. Или режьте как вам удобно, но красивее всего она смотрится в нарезке соломкой.
4. Из банки зеленого горошка слить жидкость и высыпать горошек в миску.
5. Добавить 3-4 стол. ложки майонеза и хорошо перемешать
6. Посолить по вкусу, если в этом есть необходимость, ведь сервелат и майонез уже соленые.
7. Добавить черного молотого перца по вкусу

Салат готов, можно подавать на стол. Он прекрасно утолит голод, если неожиданно нагрянули гости или захотелось перекусить.

Приятного аппетита!

Нежный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Яркий, сочный и сытный. Его хорошо приготовить не только в будни, но и на праздничный стол.

Легкая заправка без майонеза, с нежным йогуртом и горчицей придает ему неповторимую нежность и возможность использовать как пп-салат в своем рационе.

Продукты

• 400 г пекинской капусты
• 300 г крабовых палочек (или крабового мяса)
• 150 г замороженного зеленого  горошка
• 1 желтый сочный болгарский перец
• 1 луковица красного репчатого лука

Заправка:

• 4 стол. ложки жирного йогурта 8-10% или нежирной сметаны 10-15%
• 2 стол. ложки французской горчицы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление с фото

Шаг 1

В этом салате мы будем использовать замороженный зеленый горошек, поэтому сначала приготовим его. Это просто.

Нужно закипятить в кастрюле подсоленную воду и отправить в нее замороженный горошек.

Варим с момента закипания всего 1 минуту, затем отбрасываем на дуршлаг и ждем, когда остынет.

Шаг 2

Приготовим заправку для салата, чтобы все ингредиенты хорошо подружились в ней, пока мы шинкуем овощи.

В глубокой пиале смешать йогурт (или сметану) с французской горчицей.

Немного посолить и добавить черный молотый перец.

Хорошо перемешать и отставить в сторону, пока порежем оставшиеся ингредиенты

Шаг 3

Пекинскую капусту нарезаем довольно крупно.

Сначала разрежьте кочан вдоль на 4 части. Пополам, а потом еще раз пополам вдоль. Убираем кочерыжку, ее надо срезать. А листья нарезать продольными кусочками около 1,5-2 см длиной. Высыпаем все в глубокую миску, в которой и будем перемешивать наш салат.

Шаг 4

Красную луковицу очистить от шелухи, помыть и разрезать пополам

Нарезаем ее тонкими красивыми полукольцами.

Шаг 5

Болгарский перец помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами.

Режем каждую половинку вдоль, т.е. перец разрезать на 4 части и порубить крупной соломкой.

Отправляем луки перец в салатник

Шаг 6

Кладем туда же отваренный и остывший зеленый горошек

Шаг 7

Нарезать крабовые палочки. Самый гармоничный способ нарезки для этого салата такой:

Каждую палочку надо сначала разрезать вдоль по длине пополам, а затем по диагонали, чтобы получились длинные кусочки, они буду очень красиво смотреться в ярком салате.

Шаг 8

Аккуратно перемешайте салат, чтобы кусочки распределились в нем равномерно, и капуста не потеряла свою пушистость и хрусткость.

Шаг 9.

Осталось только заправить салат ранее приготовленным легким соусом из йогурта.

Хорошо его перемешайте. Поскольку вы ранее уже это сделали, соус распределится быстро и равномерно и салат не оседает и не давится.

Все готово! Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить вкусный салат с пекинской капустой по-корейски

Этот салат готовится очень просто  за 15 минут. Хрустящая сочная капуста и морковь, заправленная оригинальным соусом — это настоящий шедевр. Его не стыдно поставить и на праздничный стол и подать в виде гарнира к рыбе или мясу

Продукты:

• Капуста пекинская — 400 г
• Морковь — 60 г
• Зеленый лук — 1 стебель
• Соль — ½  ч.л.
• Перец чили хлопья — 2 ст.л.
• Рисовый уксус — 2 ст.л.
• Рыбный соус — 2 ст.л.
• Коричневый или белый сахар — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Кунжутное масло — 1 ст.л.
• Кунжутные семена — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление подробно посмотрите в этом видео рецепте:

Полезный салат пекинской капустой без майонеза

Салат всего из 2 ингредиентов, поэтому готовится на раз. Его можно быстренько приготовить в дополнение к любому обеду или ужину или если захотелось просто перекусить. Заправка легкая и не банальная. Все вместе получается очень вкусно!

Продукты:

• 400 г пекинской капусты
• 1 банка консервированного зеленого горошка

Заправка:

• 50 мл молока
• 100 мл растительного масла
• 1/3 чайн. ложки соли
• 1/2 чайн. ложки французской или простой домашней горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайн. ложки лимонного сока

Приготовление:

Капусту помыть и нарезать тонкой соломкой и отправить в глубокую миску.

С зеленого горошка слить жидкость и выложить в салатник.

Приготовим соус для заправки

1. В стакан блендера вылить молоко и растительное масло.

2. Погрузить в жидкость блендер и хорошенько взбить ее, чтобы получилась однородная эмульсия

3. Добавить соль, лимонный сок, горчицу и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Если в доме нет французской горчицы, добавьте обычную русскую, которую вы легко можете приготовить дома по нашим рецептам.

Все вместе еще раз взбейте бленедером. Получается густая и гладкая эмульсия. Насколько густой будет соус, зависит от количества растительного масла. Чем его больше, тем более густой он получится

Заправляем этим густым и ароматным соусом наш салат.

Хорошо все размешать, чтобы он равномерно распределился и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Сочный салат с китайской капустой и помидорами «Вегетарианский»

Это легкий овощной салатик, который готовится буквально за 10 минут, достаточно порезать все ингредиенты и заправить. Заправлять будем оливковым  маслом. Готовим без майонеза и каких-либо других соусов. Если вы не любите оливковое масло, используйте для заправки подсолнечное, лучше с запахом жареных семечек, как в детстве. Будет очень вкусно!

Зеленый лук можно заменить репчатым. Идеальный вегетарианский салат и без майонеза!

Продукты:

• 0,5 кочана пекинской капусты
• 1 огурец
• 8-10 помидорок черри или 2-3 обычных помидора
• пучок зелени — лук зеленый и укроп
• оливковое или подсолнечное масло для заправки
• соль по вкусу, черный молотый перец по желанию

Приготовление по шагам

Вот из таких простых продуктов у нас получится вкусный и сочный овощной салат.

Шаг 1

Капусту помыть и  тонко нашинковать. Отправить в глубокую миску для салатов.

Шаг 2

Огурец помыть и порезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Помидоры черри или обычные помыть.

Черри порезать на 4 части и отправить в чашку с салатом. Обычные помидоры порезать некрупными ломтиками. С помидорами черри вкуснее, они сладкие и это придает салату дополнительный пикантный вкус.

Шаг 4

Зеленый лук помыть и порезать. также порезать зелень. Переложить в салатник

Посолить

Шаг 5 

Полить оливковым или подсолнечным маслом и перемешать. Выложить в красивый салатник и подать к столу!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный салат с пекинской капустой, сухариками и копченой курицей

Этот салат готовится очень просто и без майонеза. Он запросто превращается в вегетарианский если готовить без мяса. Копченую курицу вы можете с успехом заменить на вареную.

Продукты:

• Пекинская капуста – 500 г
• Филе курицы (копченое) – 150 г
• Кукуруза (консервированная) – 150 г
• Огурец (свежий) – 1 шт.
• Сухарики – по вкусу
• Сок лимона – 2 ст. ложки
• Оливковое масло – 3 — 4 ст. ложки
• Соль, перец, сухие травы – по вкусу
• Зелень укропа

Рецепт приготовления:

1. Начнем с приготовления домашних  сухариков. Если на это нет времени, можете заменить их на магазинные, те, что вам больше всего нравятся и подойдут по вкусу.

Для сухариков можно взять как белый хлеб, так и серый,или просто батон.

Нарезать хлеб небольшими кубиками и выложить на противень. Отправить в духовку на 10 мин при температуре 160 градусов.

Оливковое или подсолнечное масло ( 1,5-2 стол. ложки) смешать с солью в глубокой миске и хорошо перемешать.

Выкладываем сухарики в миску с маслом и хорошо перемешиваем, чтобы все сухарики получили свою порцию масла. Кстати для аромата в масло вкусно добавить любимые травы, французские или итальянские.

Высыпать опять на противень и отправить снова в духовку при 160 градусах еще на 10, запекая до румяной корочки, периодически помешивая.

2. Филе курицы копченой (или вареной) нарезать кубиками

3. Свежий огурец помыть и порезать кубиками

4. Пекинскую капусту помыть и тонко нашинковать.

5.  Все сложить в салатник

6. С консервированной кукурузы слить сок и добавить ее к овощам и курице

7. Посолить, поперчить по вкусу

8. Полить заправкой: 2 стол. ложки лимонного сока и 2 стол. ложки растительного масла

9.  Аккуратно перемешиваем салат.

Перед подачей на стол посыпаем его зеленью и добавляем сухарики.

Приятного аппетита!

Салат из пекинки с  фасолью и курицей

Этот сочный и сытный салатик хорош и в будни и в праздники.  Фасоль можно отварить самостоятельно, а проще взять просто банку консервированной. С ней будет даже лучше, блюдо будет более сочным

Продукты:

• 1 банка консервированной фасоли
• 400 г пекинской капусты
• 400 г куриного филе
• 0,5 шт. небольшой луковицы
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль и любимые специи для куриного филе, если будете обжаривать
• 1 ч.л. лимонного сока или 9% уксуса
• 1 ч.л. сахарного песка
• зелень (зеленый лук, укроп или петрушка)

Приготовление:

1. Нашинковать тонкой соломкой пекинскую капусту, которую надо предварительно помыть и обсушить.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде 20 минут и остудить там же в бульоне, тогда оно будет сочнее. Если не любите вареную, то можете обжарить ее на растительном масле на сковороде, предварительно обсыпав любимыми специями и остудить.
3. Нарезать куриное филе тонкими ломтиками.
4. Репчатый лук нарезать тонкими четверть кольцами.
5. Капусту, курицу и лук соединяем в глубокой миске.
6. Добавляем к ним консервированную фасоль, предварительно слив сок из банки.
7. Приготовить заправку, смешав растительное масло, сахар и лимонный сок. Как вариант добавьте 1 ч. ложку соевого соуса по желанию.
8. Все перемешиваем, солим по вкусу и заправляем приготовленным соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Салат из китайской капусты и тунца с яйцом

Готовить его проще всего с консервированным тунцом, можно взять тот, что для салатов. Готовится за 5 минут. Легкий и сочный салат для перекуса или как дополнение к основному блюду.

Продукты:

• Пекинская капуста — 5-6 листов
• Яйца — 2 штуки
• Кукуруза — 1 банка
• Тунец салатный — 1 банка
• Майонез, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить. Нарезать, как вы любите, не очень мелко, но и не крупно.
3. Добавляем консервированную сладкую кукурузу, предварительно слив из банки сок.
4. Отправляем в салат консервированный тунец.
5. Посолить, поперчить, перемешать и заправить майонезом.

Все салат готов, зовите всех к столу!

Простой салат из пекинской капусты с колбасой

Состав рецепта очень простой и готовится быстро, получается сытным сочным и вкусным. Если гости на пороге очень пригодится этот рецепт.

Продукты:

• Капуста пекинская -500 гр.
• Колбаса копченая – 250 гр.
• Яйцо- 4 шт.
• Кукуруза консервированная- 1 банка
• Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкими полосочками.
2. Колбасу нарезать тонкими брусочками.
3. Яйца отварить вкрутую и остудить. Почистить и нарезать мелким кубиком.
4. Собираем салат в глубокой миске: капусту, колбасу яйца и кукурузу предварительно слив жидкость, отправляем туда.
5. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
6. Выкладываем в салатники, украшаем зеленью и подаем на стол.

Салат из пекинской капусты на праздничный стол видео рецепт

Его можно готовить заранее к празднику, хранить в холодильнике до 12 ч  и заправлять перед подачей на стол.

Нежный, хрустящий и сытный, он очень прост в приготовлении, ваши гости точно оценят!

ПП-салат из пекинской капусты «Диетический»

Вкусный и полезный салат из китайской (или пекинской капусты) с консервированным тунцом и свежим огурцом. В пекинке много витамина С и мало калорий, поэтому следить за своей фигурой и здоровьем, употребляя регулярно салатики из нее с разными овощами или мясными составляющими — сплошное удовольствие и, безусловно, польза для здоровья!

Продукты:

• пекинская капуста 250 г
• кукуруза 150 г
• консервированная рыба (тунец в собственном соку) — 120 г (как вариант, заменить на отварное куриное филе или говядину)
• огурец — 2 шт.
• яйцо — 2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло или любое растительное
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить от скорлупы (следите, чтобы осколков не осталось) и порезать средним кубиком. Они наравне  рыбой придают сытность этому салату. Если хотите сделать его еще сытнее — кладите больше яиц.
3. Огурцы помыть, нарезать некрупно соломкой или кубиком
4. В салатнике соединить капусту, яйца, огурцы и выложить из банки консервированную кукурузу.
5. Добавить консервированный тунец без жидкости. При желании его можно заменить на другую консервированную рыбу в собственном соку, которую вы любите, например горбушу.
6. Посолить по вкусу, добавить молотый перец по желанию и заправить оливковым или другим растительным маслом.
7. Аккуратно перемешать, чтобы не превратить тунец в салате в кашу. Салат готов!

Калорийность салата из пекинской капусты

Калорийность пекинской капусты всего 16-17 ккал на 100 г, поэтому она относится к диетическим продуктам. А калорийность салатов из нее, безусловно, зависит от составляющих, которые вы добавите к ней и заправки. Йогурт и сметана менее калорийные, чем майонез и масло.

Больше двигайтесь и проводите времени на свежем воздухе. Готовьте салаты с пекинской капустой и ешьте их с удовольствием в компании друзей и родных!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей.

41 Лучший рецепт салата — Безумно хорошо

Ищете лучшие рецепты салатов, которые станут частью вашего обеденного распорядка? От листовой зелени до макарон, от картофеля до фруктов — здесь так много восхитительных салатов на выбор!

Салаты имеют плохую репутацию скучной еды. Но с этими рецептами салатов вы можете попрощаться с сырыми салатами и поздороваться с вкусной зеленью.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Салаты — отличный способ добавить в свой рацион витамины и минералы. Они содержат много клетчатки и часто содержат меньше калорий.

К сожалению, они также могут быть пресными и скучными. Уже нет! Эти салаты сохраняют все ожидаемые преимущества и в то же время возбуждают вашу палитру.

Выберите свои любимые вкусы и приступайте к созданию! Эти рецепты салатов — это не только еда, но и произведение искусства.

От лакомств со сладкими фруктами до пикантных блюд — здесь найдется салат на любой вкус!

Греческий салат — популярный выбор во многих ресторанах из-за его уникального вкуса и приятной начинки.Сделайте свой собственный, следуя этому рецепту.

Красный лук, маслины и банановый перец делают это блюдо таким, какое оно есть! Это пикантный салат с множеством вкусов и текстур.

Пикантная заправка — идеальная начинка для соединения всех ингредиентов.

Посыпьте покрошенным сыром фета, и вы получите восхитительный и питательный салат.

Салаты не обязательно должны означать миску, полную зелени! В этом салате фасоль, северная фасоль и черная фасоль играют жизненно важную роль в приготовлении блюда.

Смешайте их вместе и полейте уксусной заправкой, чтобы получился белковый салат, который будет держать вас сытым на долгие часы.

Рубка не требуется! Смешайте банки с фасолью и дайте ей остыть, чтобы получить новую захватывающую идею ланч-бокса.

Не отказывайтесь от углеводов только потому, что вы решили съесть салат! Этот салат из макарон — двоюродный брат известного картофельного салата.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Пименты и майонез душат вашу любимую лапшу в миске, которая источает аромат. Добавьте свой любимый маринад или семена сельдерея, чтобы получить удостоенное наград блюдо.

Этот салат из макарон станет прекрасным гарниром для барбекю или обеда в середине недели. Каждый раз, когда вы его едите, вам обязательно понравится!

В этом рецепте салата из зеленой фасоли замените уставшие листья салата стручковой фасолью.

Холодные и хрустящие зеленые бобы смешиваются с измельченным луком и затем покрываются заправкой на основе уксуса.

Этот рецепт восхитителен сразу после того, как вы его приготовите, но станет лучше, если вы оставите его мариноваться на ночь.

Все вкусы объединяются, чтобы получить блюдо, которое будет в вашей еженедельной ротации.

Эти ароматы кричат ​​о лете и ленивых субботних вечерах, проведенных на солнце. Упакуйте этот салат из зеленой фасоли и возьмите его на пикник.

Выращенный в саду или купленный в магазине помидор — всегда деликатес. Нарядите одного из них в этот восхитительный рецепт салата из помидоров.

Секретные ингредиенты — это сушеные травы, которые добавляют в майонезную заправку.

Они усиливают вкус помидоров, делая это блюдо одним из ваших любимых блюд.

Наслаждайтесь этим салатом отдельно или съешьте его как часть бутерброда. Этот томатный салат — смесь, которая понравится всей семье.

Классический кулинарный шашлык и барбекю, каждому нужен рецепт картофельного салата. Сделайте это своим! Его легко приготовить, и он волшебным образом исчезнет с каждой тарелки.

Если вы новичок в картофельном салате или опытный ветеран, эта версия обязательно понравится даже пуританам картофельного салата.

Сохраните свои летние ночи с этим замечательным рецептом картофельного салата. Это идеальное сочетание соленого и сливочного.

Цыплята-гриль — быстрый и легкий вариант ужина в последнюю минуту. Но что делать с остатками? Пусть пропадут зря?

Рецепт салата с курицей на гриле решит вашу проблему! Вчерашняя курица — это успех сегодня!

Куриный салат так же универсален, как и арахисовое масло.Лучшие крекеры, хлеб, сельдерей, кукурузные чипсы и все остальное, что вы можете придумать, чтобы приготовить сытную еду.

Названный в честь короля Цезаря, этот король салатов — идеальное первое блюдо для любого закуска.

В традиционной заправке для салатов «Цезарь» используются сардины мелкого помола. К счастью, у этого рецепта есть способ обойти эту проблему.

Свежий и прохладный салат айсберг составляет основу этого салата, а гренки и сыр пармезан завершают его.

Перемешайте эти ингредиенты, и вы получите простой, но изысканный салат прямо с итальянского побережья.

Может ли одно блюдо обрабатываться двумя суперпродуктами? Этот салат со шпинатом и яблоками точно может! Если одно яблоко в день не позволяет доктору, представьте, что будет делать это блюдо.

Землистая горечь шпината идеально дополняет хрустящую сладость кусочков яблока. Почему мы не подумали об их объединении раньше?

Это сладкое и соленое, все в одном укусе. Этот салат со шпинатом и яблоками достаточно прост, чтобы наслаждаться в ваших спортивных штанах, но достаточно элегантен, чтобы сопровождать вас на следующей вечеринке.

Квиноа — это древнее зерно, которое за последние несколько лет приобрело большую популярность. Хотя это заслужено!

Какое еще зерно имеет значительный уровень белка и клетчатки? Подарите себе вкусные блюда и насладитесь блюдом этого сытного салата из киноа.

Вам обязательно понравится. Простое зерно так богато питательными веществами, а остальная часть салата засыпает вас восхитительным ароматом. Чего еще можно хотеть?

Тебе приходилось пилить тебя, когда ты был маленьким, чтобы ты съел брокколи?

Прекратите борьбу с рецептом салата из брокколи.Это так вкусно, вы удивитесь, как когда-то брокколи не была вашим любимым блюдом.

Порубите несколько крон, и вы получите достойную королеву еду с этим рецептом салата из брокколи.

Для тех, кто ест растительную пищу, может быть трудно достать достаточное количество белка. В результате скромный нут играет жизненно важную роль во многих вегетарианских диетах.

Украсьте фасоль этим рецептом салата, чтобы придать своему верному другу новый вид и вкус! Мясоеды тоже могут насладиться этим пикантным салатным блюдом.

Держите в холодильнике огромную миску, чтобы быстро перекусить или поесть в последний момент. В любое время дня салат из нута не подойдет.

Думаете, рубленые салаты предназначены только для богатых и знаменитых? Подумай еще раз! Почувствуйте себя VIP-персоной с этим итальянским рецептом рубленого салата.

Салат Айсберг смешан со всеми традиционными ароматами Италии. От оливок до заправки на основе зелени — вам понравится каждый кусочек!

Начните свой следующий романтический вечер прямо с этого восхитительного итальянского рубленого салата.

Руккола — это самая сердечная из молодой зелени, и этот рецепт салата действительно это демонстрирует!

Землистый вкус дополняется множеством восхитительных начинок и заправок.

Достаньте спиннер для салатов и приготовьте лакомство с этим салатом из рукколы. Листовая зелень и хрустящие начинки станут идеальным блюдом или поздним полдником.

Этот рецепт одновременно освежает и питает. С таким количеством минералов ваше тело будет радоваться шведскому столу питательных веществ.

Названный в честь еды греческих богов, этот салат из амброзии оставит у вас ощущение королевской семьи. Тонко сладкое блюдо, этот салат можно даже считать десертом!

Хитрость заключается в том, чтобы нарезать каждый ингредиент достаточно мелко, чтобы с каждым укусом вы получали всего понемногу.

Нырните и удивитесь, насколько восхитителен этот рецепт салата из амброзии!

Салат из капусты — фантастический способ съесть эту мощную зелень. Вместо того, чтобы скрывать его (плохо) в своих смузи, сразитесь с чудовищем прямо в этом рецепте салата.

От чипсов из капусты до соков холодного отжима, я уверен, что вы получили свою долю этого листового зеленого основного продукта. Пусть он займет центральное место в этом сладком и остром рецепте салата.

Наслаждайтесь добротой, когда вы съедаете щедрую порцию этого салата. Вкус такой же, как и для вас.

Кукуруза, черная фасоль и множество специй составляют этот мексиканский салат! Вы можете есть его в чистом виде, но этот салат создан, чтобы украсить ваш любимый чипс из тортильи.

Заправка из красного лука и уксуса в этом салате, напоминающем пикос, станет идеальной закуской.Поделитесь с друзьями или держите все при себе. Я не скажу!

Думайте нестандартно и наслаждайтесь этим мексиканским салатом!

Лето — лучшее время для приготовления этого кукурузного салата. Свежие ядра совершенно сладкие и хрустящие, что создает восхитительный обед.

Дайте зелени передохнуть и позвольте этой желтой чудо-пище просиять. Салат из охлажденной кукурузы — идеальный гарнир для летнего дня.

Подавать большой ложкой и на несколько секунд сэкономить время на возвращении.

Как этот салат получил свое название? Я не уверен.Может быть, его подавали в отеле «Уотергейт»?

Как это стало популярным рецептом? Быть восхитительным!

Наслаждайтесь множеством восхитительно свежих ароматов этого уотергейтского салата. Это комбинация, которую нельзя пропустить.

Закатайте рукава и начинайте рубить! Этот салат не приготовится сам.

Чечевица — еще одна мощная пища, обеспечивающая большое количество белка и клетчатки в рационе каждого всеядного животного.

Приготовьте большую партию и бросьте ее в салат из чечевицы.Это блюдо поможет вам пережить даже самые тяжелые дни.

Возьмите его с собой в дорогу или наслаждайтесь, не выходя из дома. Вам понравится каждый кусочек этого пикантного салата из чечевицы.

Фрукты — это природные конфеты, а арбуз — самый сладкий из них. Звезда лета — тоже звезда этого салата.

Нарезанный арбуз такой сочный, что не понадобится даже заправка. В паре со свежей мятой этот салат действительно невозможно превзойти.

Несмотря на то, что на вкус он похож на лакомство, этот салат из арбуза не вызывает чувства вины и абсолютно божественен.Не беспокойтесь об остатках, потому что их не будет!

Скромный столовый виноград часто воспринимается как должное. Но не больше! Пусть виноград займет центральное место в этом рецепте виноградного салата.

Этот виноградный салат, принадлежащий к племени сладких салатов, представляет собой разновидность традиционного фруктового салата.

Если вы любите фруктовые коктейли во время праздников, вам понравится этот виноградный салат круглый год.

Замени свою ночную тарелку мороженого тарелкой этого виноградного салата.Это так вкусно, что даже не почувствуешь себя обманутым.

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем огурец? Освежитесь в теплый день с этим рецептом салата из огурцов.

Порубите, и через 10 минут у вас будет хрустящий салат из огурцов, который скрасит ваш день. Заранее приготовьтесь, чтобы эти овощи вместе замариновались в вашем холодильнике.

Я не думал, что этот рецепт может стать лучше, но это действительно так! Этот рецепт со временем только улучшается, поскольку вкусы объединяются для максимального удовольствия.

Сладкое и соленое снова сочетаются в этом рецепте фисташкового салата с клубникой.

Ореховый, жирный вкус фисташек является прекрасным дополнением к сладкой и семенной клубнике.

Ягоды лопаются у вас во рту, а орехи просто хрустят. Этот рецепт — вершина изысканной кухни.

В то время как большинство салатов оставляют чувство пустоты, этот салат полностью заполняет бак! Орехи приносят дополнительный белок, а клубника богата клетчаткой.

Ежевика варьируется от невероятно терпкого до греховно сладкого. К счастью, они всегда вкусные!

Дайте друзьям пообщаться с ежевикой в ​​этом салате из ежевики. Это идеальное блюдо для вечеринок, чтобы похвастаться самым лучшим человеком — ежевикой.

Ягоды лопаются у вас на языке, создавая восхитительную симфонию натурального вкуса, в то время как остальная часть салата обеспечивает достаточную текстуру и контрастирует с их темной сладостью.

Салат Кобб — это полноценный обед, который подается в миске.Кобб салат — популярный продукт, от меню быстрого питания до четырех звезд Мишлен.

Сделайте свой собственный, следуя этому рецепту, и внесите в него свои собственные изюминки. Комбинаций начинки так много, что вы можете немного менять их каждый день.

Яйцо — прекрасный источник нежирного белка, а кремовая заправка дает невероятное удовольствие. В этом основном блюдо есть понемногу из каждой группы блюд!

Редис — главный продукт садоводов. Если вы обнаружите, что скопилось слишком много, используйте запасные части в этом салате из редьки.

У корня может быть острая пряность, если вы просто съедите его в чистом виде, сбалансируйте их сильный вкус, добавив их в этот рецепт салата.

Пойдите туда, где раньше не было редьки, с этим пикантным и сочным салатом из редьки.

Салаты Wedge известны своей элегантной подачей и восхитительным вкусом. Они одновременно освежают и утешают.

Благодаря заправке на основе сливок и остром нарезанному луку вы никогда не ошибетесь, выбрав закуску для салата или основное блюдо.

Следуйте этому рецепту, чтобы получить красивое послевкусие, и в ваших руках будет салат-клин ресторанного качества.

Морковь прекрасна для зрения и замечательна в этом блюде! Порежьте это семейное любимое блюдо и придайте ему новый вид с этим рецептом салата из моркови.

Хрустящая морковь — идеальный ингредиент для этого пикантного салата. Они хрустят и подслащивают рецепт до непревзойденного уровня совершенства.

Думаю, Багз Банни был прав, когда весь день ел морковь.Вы тоже можете с этим восхитительным рецептом салата из моркови.

Caprese устанавливает высокие стандарты качества и вкуса. Этот рецепт салата Капрезе соответствует обоим ожиданиям.

Здесь собраны все ваши любимые ингредиенты, идеально приготовленные в сытном салате. Побалуйте себя этим восхитительным вариантом салата Капрезе, сколько душе угодно.

Чтобы отведать Капрезе, необязательно идти в модный ресторан. Наслаждайтесь этим прямо дома по этому рецепту.

Классический фруктовый салат подробно описан в этом безупречном рецепте.Используйте оставшиеся продукты вкусно!

Фруктовый салат — идеальный гарнир для любого случая, и этот рецепт — отличный вариант. Он настолько универсален, что вы можете включить все свои любимые фрукты в одно блюдо.

Подайте ложку сладости с этим восхитительным фруктовым салатом.

Подобно фруктовому салату, салат Вальдорф представляет собой гибрид фруктов и зелени. Получите в этом блюде и землистую зелень, и сладкие фрукты!

Украшенный грецкими орехами и сладкой заправкой, в этом рецепте есть все, что вы можете пожелать в салате!

Найдите свой новый фаворит с этим рецептом салата Вальдорф.

Сельдерей — невероятно мягкий овощ, который невероятно увлажняет! Добавьте его в свой рацион в изобилии с этим рецептом салата из сельдерея.

Сельдерей, содержащий воду, иногда может не иметь вкуса. Этот рецепт решает эту проблему, добавляя его в большом количестве.

Никогда больше не скучайте с сельдереем и наслаждайтесь этим восхитительно хрустящим рецептом сельдерея.

Капуста — это сытная зелень, которая делает этот салат восхитительным. Нарежьте его на мелкие полоски и наблюдайте, как повязка творит чудеса.

Как и салат из капусты, этот салат из капусты восхитительно острый и хрустящий. В этом индивидуальном рецепте салата подчеркиваются все лучшие качества капусты.

Закопайся и съешь это изобилие добра кочанной капусты.

Спаржа — это не типичный салат из зелени, но она станет вашим новым фаворитом. Этот восхитительный салат из спаржи поразит вас.

Сырая спаржа хрустящая, с листовой текстурой наверху. В сочетании с этой бальзамической заправкой измельченная спаржа никогда не была лучше.

Не бойтесь этого стеблевого овоща. Обожаю его в этом салате из спаржи.

Кусочки клементина — прекрасное дополнение к щедрой подушке салата. Позвольте фруктам говорить с их яркими соками.

Цитрусовые так смело приправлены, что даже заправка не понадобится! Тем не менее, я все равно рекомендую это. Это глазурь на торте.

Измените меню бранча этим праздничным цитрусовым салатом.

Черника — источник антиоксидантов.К счастью, они тоже хороши на вкус! Наслаждайтесь этими прекрасными фруктами в этом восхитительном салате из черники.

Для такой маленькой ягодки они действительно сильные! Пухлая и сочная черника превращает это блюдо из обычного салата в кулинарное величие.

Дайте возможность маленьким ребятам блеснуть в этом прекрасном салате из черники.

Чизкейк как салат? Ни за что! Сделайте этот восхитительный десерт и наслаждайтесь им весь день. В конце концов, это салат.

Нет ничего лучше толстого ломтика чизкейка «Нью-Йорк», залитого клубничным соусом.Обратная сторона? Это довольно сложно сделать.

Прогуляйтесь по легкой улице и ощутите непреходящий вкус в небольшом блюде.

На ночь, когда вам хочется приключений, попробуйте этот салат из жареной свеклы.

Свекла очень сладкая, но сохраняет землистый вкус.

Свекла карамелизируется в процессе обжарки, что усиливает ее естественный сахар. Вы никогда больше не будете так смотреть на свеклу!

Этот салат с кренделями полон восхитительных ингредиентов, таких как взбитые сливки, засахаренная клубника и сок лайма.

Если вы хотите съесть десерт на ужин, ознакомьтесь с этим рецептом!

Обязательная фруктовая основа с удивительно сладким слоем взбитых сливок и приятным соленым хрустом от кусочков кренделя.

Если вы не можете решить, какие ягоды съесть, попробуйте их все в этом рецепте ягодного салата. К счастью, ягоды прекрасно сочетаются друг с другом, и каждая из них подчеркивает сильные стороны друг друга.

Никогда больше не выбирайте между ягодами! Все они занимают первое место в этом ягодном салате.

37 Лучшие рецепты здоровых салатов

Перезагрузите свой обеденный распорядок с помощью этих полезных салатов, которые обладают всеми питательными свойствами кучи зелени (в том числе красных и апельсиновых), но при этом сытные и по-настоящему вкусные. Независимо от того, какие салаты вы предпочитаете, обязательно начните со здоровой заправки для салатов, желательно домашнего (psst, посмотрите наши веганские заправки для салатов). Оттуда у вас множество вариантов: ищете вегетарианские рецепты? Хотите приготовить (легкий) ужин в будние дни для всей семьи? Планируете использовать салат в качестве гарнира к любимым рецептам обжаренной свинины или даже к курице-гриль, купленной в магазине? Мы тебя поймали.

Итак, какие салаты самые полезные? Вы можете выбрать самые разные овощи — чем ярче, тем лучше — чтобы обеспечить получение множества питательных веществ, и ищите те, которые богаты клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными. Экономно используйте сливочные заправки и разумно используйте сыр: выбирайте более ароматные сорта, такие как фета или пармез, которые будут отличным вкусом даже в небольших количествах. Вместо гренок попробуйте горсть семян подсолнечника или пепита. Травы идеально подходят для придания вкуса без какого-либо жира, просто не забудьте вымыть их и высушить (это легко с выбором из наших лучших блесен для салатов), особенно если они немного песочные.

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ! Зарегистрируйтесь в нашем членском клубе GH +, чтобы узнать о сезонных, полезных рецептах из журнала.

Салат из жареной мускатной тыквы с винегретом из тахини

Салат Радиккио с жареным фенхелем и креветками

Лосось с грейпфрутом и салатом из чечевицы

Жареный стейк и ржаная панзанелла

Салат из белой фасоли и тунца с винегретом из базилика

Сладкий картофель на гриле с лимонно-травяным соусом

Рецепт весеннего салата с абрикосовым винегретом

Барбекю из нута и салата из нектарина на гриле

Easy Meal Prep: универсальное пособие по приготовлению еды

Хорошее ведение хозяйства амазонка.ком

Если вы хотите стать профессионалом в приготовлении еды, ознакомьтесь с поваренной книгой Good Housekeeping’s Easy Meal Prep . Каждый рецепт не только проверен и одобрен экспертами на тестовой кухне Good Housekeeping Test Kitchen, но мы также предлагаем советы и методы, которые помогут вам безупречно выполнять порционное приготовление, готовить блюда с опережением замораживания и готовые к употреблению обеды в том числе полезные салаты.

Жареный салат из кабачков, свинины и капусты с вишней

Салат из помидоров, персика и базилика с итальянскими сосисками

Салат из обугленных креветок и авокадо

Салат из смеси зелени и трав

Салат с морковью « Зеленая богиня »

Салат с пастой из нута в банке

Салат Ромен с лимонно-пекорино винегретом

Салат из жареной свеклы и козьего сыра

Салат из сладкого картофеля и цветной капусты

Салат из курицы и красной сливы

Салат из капусты и жареной цветной капусты

Тайский стейк и грушевый салат

Салат из свеклы, грибов и авокадо

Хрустящая капуста нута Цезарь

Теплый салат из лесных грибов и чечевицы

Пирожные с диким лососем и салатом из киноа

Салат из урожая с рукколой и капустой

Бальзамический салат из курицы с яблоком, чечевицей и шпинатом

Салат Кобб с курицей Буффало

Буррито Чаша Мейсон Джар Салат

Летний салат из тунца со сладким картофелем и базиликом

Салат из фарро и рукколы с горчичным винегретом

Салат из капусты с глазированным луком и чеддером

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

▷ 5 простых рецептов полезных салатов на обед и ужин

Нужны легкие, вкусные и полезных рецептов салатов , которые можно съесть на обед и ужин?

Вот лучших рецептов салатов Я люблю готовить снова и снова. Они богаты питательными веществами, клетчаткой, белком и хорошими жирами. Супер хорошо для тебя и так вкусно!

К тому же эти салаты не только супер полезны, но и совсем не скучны!

Если вы ищете быстрых идей для здорового обеда или ужина , или идеальное блюдо для кулинарии и летних вечеринок с легкими летними коктейлями, эти салаты для вас, и ваша семья будет любить их на обеденном столе!

Какой салат самый полезный?

самых полезных салатов имеют зеленолистную основу, в них свежие овощи сочетаются с нежирным белком, зерном и семенами, а также жирами хорошего качества.

Какая заправка для салата самая полезная?

Для здоровой заправки для салата она должна включать оливковое масло, уксус или лимон и специи. Никакого майонеза или соусов с жиром и сахаром.

Полезны ли салаты каждый день?

Как много!

Если салат содержит правильное сочетание витаминов, белка и полезных жиров, и мы делаем здоровые салаты из овощей разного цвета, белков, таких как яйца, курица, креветки и бобовые, тогда салаты могут быть полноценным и сбалансированным блюдом.

5 простых рецептов здоровых салатов вам понравится

Классический итальянский салат из пасты

Этот легкий рецепт салата из макарон настолько восхитителен, что он понравится даже детям! Чтобы приготовить его, нужно всего 10 минут, и он состоит из трехцветной пасты ротини, помидоров черри, красного лука, салями, моцареллы и оливок. Идеальный салат из здоровой пасты , который будет подавать этим летом!

Этот салат из холодных макарон сделан из свежих ингредиентов, богат питательными веществами и подходит ко всему! Некоторые из моих любимых способов сочетать этот рецепт салата из итальянской пасты — это жареные бургеры, ребрышки в горшочках, буррито с курицей и авокадо или сэндвич BLT.

Совет от профессионала : приготовьте пасту аль-денте и добавьте сверху свою любимую итальянскую заправку. НЯМ!

Получите этот рецепт (через The Cookie Rookie).

Салат с курицей и авокадо

Курица и авокадо — идеальное сочетание для здорового салата . Салат с курицей и авокадо — сливочный, но легкий, наполненный высококачественным белком и хорошими жирами, полный вкуса и очень сытный.

Этот супер легкий рецепт полезного для здоровья куриного салата сделан без майонеза и содержит лимонный сок, который не дает ему быстро подрумяниться.

Получите этот рецепт (через Happy Healthy Mama).

Рецепт салата из капусты

Этот простой и полезный рецепт салата из капусты сделан из простых ингредиентов, и его так быстро приготовить! Все, что вам нужно, это кудрявая капуста, красный лук, свежие фрукты, сухофрукты, авокадо и сыр фета.

Для дополнительного протеина вы также можете добавить квиноа, курицу или копченый лосось. НЯМ!

Профессиональный совет : Чтобы капуста стала нежной и легкой, ее нужно массировать с оливковым маслом и лимонным соком.

Получите этот рецепт (через Кайли Кукс).

Салат из здоровой киноа

Вам понравится этот рецепт здорового салата из киноа , приготовленный из нута, черной фасоли, манго, авокадо, кинзы и сока лайма. Он идеально подходит для семейного обеда, легкого ужина или даже для летней вечеринки.

Этот легкий салат из киноа — это полноценный веганский обед, богатый питательными веществами и растительным белком из бобовых. Кроме того, если вы любите здоровое питание, киноа — это суперпродукт, богатый белком, клетчаткой и витаминами группы В.

Получите этот рецепт (через Foodie Crush).

Салат из черных креветок

Этот легкий, свежий и полезный рецепт салата из креветок простой, но совершенно восхитительный. Я очень люблю креветки, и этот салат из морепродуктов — вкусный летний салат с мексиканским вкусом и отличный выбор, если вы ищете рецепты салатов с низким содержанием углеводов или кето на обед или ужин.

Этот салат из креветок easy приготовлен из креветок, черных приправ, черных бобов, кукурузы, свежей сальсы, лайма и салата. Он готов всего за 10 минут!

Получите этот рецепт (через Chef Savvy).

Надеюсь, эти рецептов полезных салатов сделают вас безумно счастливыми!

Если вам это очень хочется, то сохраните!

30 лучших рецептов салатов на обед — салаты, которые легко приготовить на обед

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Мы все были там: у вас есть самые лучшие намерения съесть на обед полезный салат с большим количеством овощей, но к полудню вы уже голодаете, и ничто не может выглядеть более непривлекательно, чем то, что вы планировали. .Итак, вы по умолчанию выбираете здоровенный бутерброд, остатки ужина или что угодно, только не салат.

Забудьте о тех днях — вот 30 простых салатов, которые вы действительно захотите съесть на обед! Они не только наполнены такими вещами, как фасоль, курица и цельнозерновые продукты, так что они насытят, но они также наполнены достаточным ароматом и хрустом, чтобы удерживать ваше внимание.

Вегетарианские салаты

Эти салаты без мяса сильно отличаются от обычного зеленого салата, который вы, возможно, собирали.Использование смеси овощей в одних помогает сохранить интересность, в то время как добавление бобов и чечевицы в другие дает много белка.

1/13

Сырой тайский цитрусовый хрустящий салат Анны Джонс

Это действительно освежающий хрустящий салат, в котором много всего: сладкие кабачки и морковь, мягкая капуста, земляной сладкий перец и немного кисло-сладкого грейпфрута. и лайм.

Перейти к рецепту

4/13

Вегетарианский салат с тако из капусты

В этом полезном варианте салата тако из техасско-мексиканского тако измельченная капуста смешана с сочной черной фасолью и хрустящими овощами и смягчена сливочным йогуртом и заправкой из кинзы .

Перейти к рецепту

5/13

Салат из помидоров и нута

Это салат, который можно сразу же смешать. Наполненный такими полезными продуктами, как нут и помидоры черри, он простой, но при этом невероятно сытный и сытный.

Перейти к рецепту

6/13

Салат из черной фасоли с кукурузой и авокадо

Этот классический салат из черной фасоли наполнен яркими освежающими ароматами кукурузы, помидоров и кинзы, а также свежим чесноком, халапеньо, и красный лук.

Перейти к рецепту

8/13

Салат из белой фасоли с помидорами и фета

Легкий и простой рецепт салата из помидоров и белой фасоли без готовки. Сделайте это сейчас, пока не исчезли сезонные помидоры!

Перейти к рецепту

9/13

Салат из четырех банок

Когда ваш ящик для свежих овощей пуст, переходите в кладовую — вы можете использовать целый мир других ингредиентов, чтобы быстро приготовить освежающий салат.

Перейти к рецепту

10/13

Вальдорфский салат из нута

В этой зажигалке вместо классического вальдорфского салата майонез заменяется йогуртом, а богатый белком нут сохраняет его сытность.

Перейти к рецепту

13/13

Вегетарианский итальянский нарезанный салат

Этот салат с хрустящими овощами, заправленный чесночным орегано, пригоден для готовки. Ешьте как есть или подавайте вместе с пиццей.

Перейти к рецепту

Салаты из макарон

В те очень голодные дни пусть вам поможет салат из макарон. Да, они немного душевнее, но все же кажутся приятными и полезными, и даже лучше, если они сделаны заранее.

1/9

Easy Pasta Salad

Этот салат из макарон, который можно взять с собой куда угодно, есть все, — мы думаем, вы должны знать его наизусть.

Перейти к рецепту

3/9

Салат из пасты с кунжутом и имбирем

Если вы ищете свежую и сытную еду между звонками Zoom в течение всей недели, этот салат из макарон — то, что вам нужно.

Перейти к рецепту

5/9

Салат из пасты с песто

Ничто так не говорит о лете, как усики пасты, свежий жемчуг моцарелла, сочные помидоры и хрустящие огурцы, заправленные соусом песто из базилика.

Перейти к рецепту

6/9

Салат из макаронных изделий из брокколи и фета

Сделайте это один раз, и вам вряд ли придется снова обращаться к рецепту при повторном приготовлении — и я гарантирую, что точно будет второй раз .

Перейти к рецепту

7/9

Легкий и свежий итальянский салат из пасты

Этот легкий и яркий салат из пасты, наполненный вялеными и свежими помидорами, оливками, свежей моцареллой и рукколой, оформлен в тосканском стиле.

Перейти к рецепту

8/9

Греческий салат из пасты

Возьмите все яркие, яркие ароматы классического греческого салата, смешайте его с ракушками аль денте, и вы получите новый любимый летом салат из пасты.

Перейти к рецепту

9/9

Pesto Tortellini Pasta Salad

Если вы чувствуете себя немного ленивым или просто хотите супер простой обед, который можно приготовить на неделю вперед, этот номер из 4 ингредиентов поможет вам .

Перейти к рецепту

Салаты из курицы, тунца и яиц

Хотя некоторые из этих рецептов немного похожи на бутерброды, знайте, что эти классические обеды так же потрясающе сложены с зеленью и превращаются в настоящий салат.

1/8

Классический салат Кобб

Этот классический рецепт салата Кобб поражает своей сладостью из правильных ингредиентов, приготовленных самым простым способом.

Перейти к рецепту

3/8

Куриный салат с йогуртом и укропом

Самый простой куриный салат — лучший! Начните с предварительно приготовленной курицы, и для этого легкого куриного салата вам понадобятся только укроп, лук-шалот, йогурт и майонез.

Перейти к рецепту

4/8

Салат из хрустящего тунца и капусты

Добавьте мерную ложку этого хрустящего салата из тунца поверх стопки вашей любимой зелени или вегетарианской лапши, и вы получите выигрышный обед.

Перейти к рецепту

5/8

Салат из тунца по-гречески

Этот легкий и полезный салат из тунца в средиземноморском стиле, наполненный огурцами, помидорами, оливками и свежей зеленью.

Перейти к рецепту

8/8

Яичный салат с карри на Наане

Этот вариант яичного салата заправлен теплыми специями карри.Вместо хлеба или наана попробуйте подавать на подушке из перечной рукколы.

Перейти к рецепту

Салаты из 10 блюд> Начать готовить

Пришло лето, а это значит, что барбекю, вечеринки и игры с мячом. Так кто же хочет работать над раскаленной печью, пока весь остальной мир веселится на солнышке?

Салат из курицы и дикого риса (видео)

Но, увы, твоя семья должна есть. Сказать им, что в меню есть салат, вероятно, вызовет холодный взгляд.Лагерь с мясом и картошкой наверняка взбунтуется, когда столкнется с кучей корма для кроликов. Вот почему мы говорим о сытных, сытных (и мясных) салатах. Эти заранее приготовленные салаты легко приготовить, и они помогут вам покинуть жаркую кухню в самое жаркое время дня.

Престо, ужин подан!

Даже не имея рецепта, вы можете создать свой собственный салат, добавив некоторые из следующих ингредиентов в слой салата и других овощей. Остатки пасты, риса или кускуса также могут быть основой салата.

• Источники белка, такие как маринованные куриные грудки на гриле, полоски постного бифштекса или нежирная ветчина, нарезанная кубиками, могут по-настоящему оживить процесс. Сваренные вкрутую яйца, сыр и даже тофу могут добавить значительное количество белка в салат для основного блюда.
• Рыба и морепродукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, крабовое мясо, морской гребешок и свежий тунец на гриле, превратят простой салат в изысканный ужин, который вы с гордостью подадите гостям.
• Не забудьте включить много ярких овощей, бобов, орехов, семян, цельнозернового хлеба и макаронных изделий.
• Сэкономьте время и купите свою любимую заправку в бутылках или сэкономьте деньги — всего лишь из нескольких ингредиентов, вы можете сделать свой собственный!
• Купите большую буханку цельнозернового хлеба, и на каждой тарелке будет полноценное и сбалансированное блюдо!

Рецепты салатов

1. Одним из самых популярных салатов является салат «Цезарь с курицей», который также легко и недорого приготовить. Подавайте это с большой буханкой хрустящего французского хлеба и тарелкой спелых помидоров из семейной реликвии.Не хватает времени? Купите курицу-гриль и хорошую бутылку заправки Цезарь, и готово!
2. Получите свою норму омега-3 с жареными гребешками над смешанной зеленью и салатом из трав. (К вашему сведению: видео о приготовлении морских гребешков) Этот рецепт можно быстро приготовить, и он действительно впечатлит ваших гостей. Замените приготовленные креветки или лосось, если хотите. Красиво на тарелке!
3. Еще один салат, который привлекает внимание, — это салат «Нисуаз» (показан выше). Вы можете сделать красивую композицию из овощей, тунца, оливок и сваренных вкрутую яиц и сфотографировать их перед тем, как съесть.А всего из пяти ингредиентов вы можете позволить себе приготовить себе заправку для салата из винегрета.
4. Сделайте свой собственный салат из тако — изображение выше! В этом салате есть множество поворотов, в том числе тот, который можно приготовить в виде шведского стола. Пригласите соседей и позвольте детям помочь себе! Практически все, включая говяжий фарш, можно нарезать, нарезать или приготовить заранее и собрать непосредственно перед ужином. Подавать с большой миской чипсов и гарниром сальсы.
5. Этот салат из стейков на гриле готовится так быстро и легко, что ваши гости будут думать, что вы весь день были заняты! Вы можете заранее приготовить мясо на гриле и дать ему остыть, пока оно не будет готово к подаче, или разложите его, когда оно будет мариноваться.Мясо такое нежное и вкусное, что это салат!
6. То, что вы вегетарианец, не означает, что вы не можете сидеть с любителями мяса! У этого салата с тофу от Pioneer Woman много вкуса и пиццы.
7. Картофельный салат не нужно приправлять майонезом. Этот картофельный салат «Красное блаженство» с лимонной заправкой для винегрета идеально подходит для любой вечеринки в помещении или на открытом воздухе.
8. Подавайте этот куриный салат с виноградом на подушке из листовой зелени, возьмите с собой корзину с карманами для лаваша, и у вас будет мгновенный обед для пикника.На кухне слишком жарко? Купите курицу-гриль или разморозьте пакет с замороженными полосками куриной грудки. Не любите виноград и грецкие орехи? Замените крейсинами и нарезанными орехами пекан. Экспериментируйте и сделайте это по-своему!
9. Прекрасный съедобный пейзаж, этот великолепный салат «Кобб» с красочными рядами овощей, мяса и сваренных вкрутую яиц выглядит слишком вкусным, чтобы его есть! Низкоуглеводный и легкий!
10. Слоеные салаты впечатляют и восхитительны. Кроме того, это можно сделать за день до подачи.

12 Вкусных топперов для салатов

Автор: Элис Хеннеман, MS, RDN, Небраска, округ Ланкастер,

«В салат можно положить все, и чем больше, тем лучше, как в беседу, но все зависит от умения смешивать». ~ Чарльз Дадли Уорнер

Иногда люди думают, что зеленый салат = салат = мля. Не так. Единственное ограничение для восхитительных салатов — это пределы воображения.

Начните с салатной зелени.Сделайте салат более привлекательным и питательным, добавив в него яркие фрукты и овощи. Держите его легким, ограничив количество заправки для салата примерно до 1 столовой ложки на 1-1 / 2–2 чашки зелени. Затем сделайте аромат по-настоящему вкусным, добавив некоторые из следующих ингредиентов. Вы можете положить их сверху или смешать с салатом.

Хотя некоторые из этих добавок к салату содержат больше жира, чем другие, даже небольшие количества (около 1 столовой ложки) могут придать дополнительный вкус без лишних калорий.Кроме того, многие из них улучшают питание! Добавьте от одного до трех таких ароматических акцентов, в зависимости от того, сколько других ингредиентов в вашем салате.

1. Сердечки артишока: маринованные

Наслаждайтесь острым вкусом нарезанных маринованных сердечек артишока в своем салате. Это так же просто, как открыть банку и добавить по желанию.

2. Сыр: Пармезан

Если ваш опыт работы с сыром пармезан ограничивается встряхиванием его из банки, попробуйте использовать овощечистку, чтобы сбрить примерно столовую ложку на порцию блока сыра.Или посыпьте салаты тертым пармезаном. Так как даже небольшое количество продукта усиливает вкус, вы можете позволить себе попробовать некоторые из более дорогих сыров пармезан. Также добавьте ароматизатор и кальций, способствующий укреплению костей!

3. Гренки

Добавьте хруст, аромат и клетчатку с домашними гренками из цельного зерна. Инструкции по приготовлению домашних гренок из цельного зерна ЗДЕСЬ.

4. Сухофрукты: вишня, клюква, изюм

Добавьте эти сухофрукты для их аромата. Получите пользу от их антиоксидантов, которые могут помочь защитить от рака и сердечных заболеваний.

5. Свежие травы: базилик, чеснок, укроп, петрушка

Смешайте с зеленью мелкие листья базилика или нарезанные более крупные. Попробуйте нарезанный свежий укроп. Добавьте измельченный чеснок или петрушку. Начните с чайной ложки трав на человека и скорректируйте в соответствии со вкусовыми предпочтениями. Травы усиливают вкус, не увеличивая калорийность. Исследователи также обнаружили, что многие кулинарные травы (как свежие, так и сушеные) содержат антиоксиданты, которые могут помочь защитить от таких заболеваний, как рак и болезни сердца.

6. Свежие фрукты: яблоки и груши

Нарезать яблоки кожурой для салатов. Кожа добавляет привлекательности для глаз и придает большое количество пищевых волокон. Исследования показывают, что одно яблоко в день действительно может уберечь врача, помогая снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Некоторые общедоступные яблоки, которые могут быть особенно вкусными в салатах, включают Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan, Red Delicious и Winesap.

Сочная сладость ломтиков груши, включая кожицу, также отлично подходит для салатов.Груши продолжают созревать после сбора. Чтобы определить, созрела ли груша, осторожно нажмите на конец стебля. Большинство сортов при созревании поддаются давлению.

Чтобы ускорить созревание груш, поместите их в емкость для созревания или в неплотно закрытый коричневый бумажный пакет при комнатной температуре. Или просто поставьте их в красивую миску на столе и наслаждайтесь их созреванием. Пластиковые пакеты не подходят для созревания. Храните созревшие груши в холодильнике в открытом или перфорированном пластиковом пакете в ящике для свежих продуктов.(Если у вас нет доступа к коммерческим перфорированным пакетам, воспользуйтесь острым предметом, чтобы проделать несколько небольших отверстий в обычном пластиковом пакете.)

Храните фрукты в ящике для свежих овощей холодильника отдельно от того, в котором вы храните овощи. Фрукты выделяют этиленовый газ, который может сократить срок хранения овощей. Некоторые овощи выделяют запах, который может поглощаться фруктами и ухудшать их качество.

Для получения дополнительной информации об обращении со свежими фруктами и овощами см. «Хранение свежих фруктов и овощей для лучшего вкуса» Калифорнийского университета, Технологический центр Дэвиса после уборки урожая.

Совет повара: не допускайте попадания нарезанных фруктов под браунинг

Чтобы нарезанные фрукты, такие как яблоки, груши, бананы и персики, не стали коричневыми, покрывайте их кислым соком, например соком лимона, апельсина или ананаса. Или используйте коммерческое средство защиты фруктов с фруктами, такое как Fruit-Fresh®, и следуйте инструкциям производителя.

Нарезайте фрукты как можно ближе к сроку подачи. Накройте и поставьте в холодильник нарезанные фрукты до подачи на стол. Охладите очищенные / нарезанные фрукты и овощи, чтобы ОБЩЕЕ время их выдержки при комнатной температуре не превышало 2 часов.

7. Оливки: черные или зеленые

Добавьте оливкового масла в атмосферу. Для облегчения употребления в пищу и распределения их аромата по всему салату, добавьте косточки и нарежьте оливки перед тем, как класть их в салат (см. Инструкции по удалению оливок).

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка оливок обеспечивает около 10 калорий.

Поэкспериментируйте с разными типами для разных вкусов. Например, многим нравится богатый вкус оливок каламата, черной оливы, часто встречающейся в греческих салатах, рецептах пасты и пиццы.(Кстати, а вы знали, что оливки — это ФРУКТЫ?)

Совет повара: косточки оливок

Было предложено несколько методов очистки оливок от косточек. Вот два из наиболее распространенных — вы можете поэкспериментировать, чтобы найти наиболее удобный для вас.

Если у вас уже есть вишневый косточек, вы можете попробовать его на оливках. Это самый простой способ избавиться от косточек оливок. Вишневые / оливковые косточки продаются в разделе кухонных гаджетов во многих магазинах. Или вы можете поискать источник в Интернете, введя слова «вишня / оливковая косточка» в свою любимую поисковую систему.

Второй метод — слегка перекатить оливки скалкой, чтобы ослабить косточки. Затем выковыриваем ямки. Оливки без косточек при использовании этого метода могут выглядеть не так хорошо, как при использовании косточек вишни / оливок.

8. Орехи: обжаренный миндаль и грецкие орехи

Хотя миндаль является источником жира и калорий, в основном он содержит ненасыщенные жиры, которые могут помочь защитить от сердечных заболеваний. Они также содержат витамин Е — питательное вещество, которое может быть полезно для сердца. В миндале около 7 калорий в штуке.

Точно так же жир в грецких орехах в основном ненасыщенный. Грецкие орехи также содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Одна или две столовые ложки грецких орехов добавляют к еде всего от 50 до 100 калорий.

Поджарить орехи, чтобы придать им хрустящую текстуру и раскрыть их богатый аромат и вкус. Инструкции по поджариванию орехов и семян можно найти ЗДЕСЬ.

9. Лук: красный

Добавляйте тонкие ломтики сладкого красного лука в салаты.

Совет повара: хранение лука

Национальная луковая ассоциация рекомендует после покупки лука хранить его в прохладном, сухом, вентилируемом месте, а не в холодильнике.Избегайте хранения лука в полиэтиленовых пакетах при хранении вне холодильника; отсутствие движения воздуха сократит срок их хранения.

10. Апельсины

Ломтики апельсина делают салаты яркими и солнечными. Кроме того, они дают вам здоровую дозу витамина С и фолиевой кислоты.

11. Семечки подсолнечника: поджаренные

Добавьте немного витамина Е, бросая столовую ложку семян подсолнечника на порцию в салаты. Одна столовая ложка содержит около 50 калорий и в основном ненасыщенных жиров.Поджарьте их для дополнительного вкуса — инструкции по поджариванию орехов и семян ЗДЕСЬ.

12. Редис

Редис нарезать тонкими ломтиками и посыпать салаты для получения хрустящей текстуры и острого вкуса.

Если листовые ботвы редьки остались, снимите их перед хранением. Редис не хранится, если оставить ботву. Храните немытый редис в открытом или перфорированном пластиковом пакете в ящике для хранения свежих продуктов в холодильнике отдельно от того, в котором вы храните фрукты. Вымойте редис и обрежьте его корни непосредственно перед использованием.

Эти салаты восхитительны и освежают жарким летним вечером — Orange County Register

Ужин закончился, но мы с моим старшим братом Джорджем сидели за столом, казалось, вечность. Я уставился на зеленый салат на тарелке, украшенной нарисованными вручную яблоками. Джорджа попросили поговорить со мной, его маленькой пятилетней сестрой, на очень важную тему: салат для мамы.

Джордж, когда был подростком, был (и остается) не сутулится, когда дело доходит до изящного искусства убеждения; будучи взрослым, его стратегии будут использоваться для избрания политических кандидатов.От подражателей Конгресса до кандидатов в Белый дом, его совет собрал голоса.

Я думаю, что он оттачивал свое мастерство со смешанной зеленью и мной. В начале нашей сессии я думал, что салат ужасен. Но в итоге я подумал, что неправильно оценил клубок зелени.

Он объяснил, что мамины салаты почитаются в семье Янг. Родственники называли нашу маму «Королевой салатов» и все без исключения просили приносить салаты на собрания.

В нашем детском доме на каждый ужин без исключения подавали салат.Спокойными словами Джордж сказал мне, что есть его каждый день — это просто часть молодости, что-то неизменное, например, цвет глаз. И я полюбил эти салаты. Мамин восхитительный винегрет с голубым сыром был первым, что я научился готовить на ее кухне, вероятно, вскоре после разговора о салате с Джорджем. Рецепт включен сюда, среди других салатов, которые были бы восхитительны в летний вечер.

Заправка для салата Винегрет с голубым сыром Harriett’s

Урожайность: около 2 чашек

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан сафлорового масла или оливкового масла первого холодного отжима

4 унции измельченного сыра с плесенью, разделенных на части

1/2 стакана яблочного уксуса

1 чайная ложка чесночной соли или по вкусу

Перец черный свежемолотый

Примечания повара : При желании непосредственно перед подачей на стол удалите количество заправки, которую, как вы думаете, вы собираетесь использовать, и добавьте немного измельченного свежего эстрагона или базилика.Если вы добавите травы ко всей смеси, а затем храните в холодильнике, травы потеряют свежий вкус и текстуру через день или два.

ПРОЦЕДУРА

1. Смешайте масло и сыр с плесенью в небольшой миске или мерной чашке с ручкой. Используя зубцы вилки, разотрите около 1/2 части сыра с плесенью в масле (обратите внимание, что масло становится серовато-синим — это «секрет»). Добавьте оставшийся сыр, уксус, чесночную соль и молотый черный перец.

2. Может храниться в течение 2 недель в холодильнике, в герметичной таре.

Перед употреблением заправку перемешать. Добавьте столько заправки, чтобы слегка покрыть листья салата.

Источник: Харриет Янг

Салат из свеклы и моркови с лабне

Салат из свеклы и моркови с лабнехом сделан из восхитительного сыра, который получается при процедуре йогурта. (Фото Кэти Томас)

В этом вкусном блюде овощная лепешка сидит на мазке лабне, восхитительно терпкого сыра, приготовленного путем процеживания йогурта. Представьте себе сметану, если бы она была намного гуще и вкуснее.Я делаю это с помощью кофейных фильтров. Я засыпаю простой жирный йогурт в фильтры и кладу их на дуршлаг в раковину. Оставьте на 6 часов. В этот момент я могу использовать его или хранить в холодильнике на срок до трех дней. Для этого салата, если время не позволяет, замените лабне простым жирным греческим йогуртом.

Выход: От 4 до 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 чашка лабне (или простого жирного греческого йогурта)

1 мелкий измельченный зубчик чеснока

4 очищенные моркови среднего размера

От 4 до 5 небольших вареных и очищенных свекл, см. Поварские примечания

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка мелко измельченной цедры лимона (финальный гарнир) плюс 3 столовые ложки свежего лимонного сока, разделенные на части

1 столовая ложка шампанского или рисового уксуса

2 чайные ложки меда

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки молотого перца

1/4 стакана соленых жареных фисташек, крупно нарезанных

1/4 стакана свежих листьев мяты

Примечания повара: В настоящее время я редко жарю свеклу, потому что на большинстве рынков она продается (приготовленная и очищенная) в готовом виде.Это экономит так много времени, и они имеют приятный вкус. Как правило, их можно найти в разделе продукции, упакованном в 6-8-дюймовые коробки; внутри маленькие шары герметично запечатаны.

ПРОЦЕДУРА

1. В небольшой миске перемешать лабне или греческий йогурт с чесноком. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

2. Натереть морковь в кухонном комбайне с решеткой и положить в миску. Натереть свеклу на терке и переложить в отдельную миску. (Чтобы свекла не «просачивалась» в морковь, держите их отдельно до момента подачи на стол.)

3. Приготовьте винегрет: взбейте в маленькой миске масло, сок, уксус, мед, соль и перец до однородности. Сбрызните морковь половиной винегрета и перемешайте. Дать постоять 5 минут.

4. Выложите смесь labneh на сервировочное блюдо. Сверху полейте морковной смесью и рассыпьте сверху свеклу. Перемешайте оставшийся винегрет и полейте сверху. Посыпать фисташками, мятой и цедрой лимона.

Источник: По материалам журнала Food and Wine

Салат из стейка в юбке с жареной кукурузой, помидорами черри и болгарским перцем

Салат из стейка в юбке с жареной кукурузой, помидорами черри и болгарским перцем сам по себе может стать блюдом.(Фото Кэти Томас)

Этот восхитительный салат может легко служить в качестве ужина из одного блюда в теплую погоду. Кукуруза на гриле и красный лук придают сладость и создают великолепный контраст полоскам жареного стейка с юбкой, сбрызнутым винегретом. Если это все, что я подаю на обед на четверых, я использую фунт стейка с юбкой, а не 12 унций. Это такая вкусная нарезка, которая ценится за ее манящий аромат, а не за нежность.

Урожайность: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

Стейк из говяжьей юбки 12 унций

Кошерная соль и свежемолотый перец

Почищенная кукуруза 2 початка

1 большая красная луковица, разрезанная крест-накрест на кружочки толщиной 1/3 дюйма

Оливковое масло первого холодного отжима, для браширования

Растительное масло для гриля

Основной винегрет: 1/4 стакана белого винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской горчицы, соль и перец по вкусу, щепотка сахара, 3/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 кочан, вымытый, хорошо высушенный, крупно нарезанный

1 оранжевый или желтый болгарский перец, стебель удален, очищен от семян, нарезан спичками

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам

3 унции измельченного фета (2/3 стакана)

Заметки повара: Здесь важны два совета гуру гриля Стивена Райхлена.Очистите решетку — хорошо подойдет жесткая проволочная щетка с длинной ручкой. Почистите, когда решетка нагреется. Чтобы пища не пригорала, смажьте решетку перед приготовлением на гриле. Сложите бумажное полотенце в небольшую подушечку и возьмитесь за него щипцами с длинной ручкой. Окуните его в небольшую миску с растительным маслом и натрите решеткой.

ПРОЦЕДУРА

1. Нагрейте гриль до средне-сильного (см. Примечания повара). Приправьте стейк солью и перцем (если стейк длинный, разрежьте его на 6-дюймовые куски). Смажьте кукурузу и лук оливковым маслом; Приправить солью и перцем.Слегка смажьте решетку растительным маслом.

2. Жарьте кукурузу на гриле, периодически переворачивая, до легкого обугливания, 10–12 минут. Жарьте лук на гриле, пока он не станет слегка обугленным и мягким, по 6-8 минут с каждой стороны (переворачивайте его тонкой металлической лопаткой). Переложите овощи на разделочную доску. Когда остынет, нарежьте ядра из початков и крупно нарежьте лук.