Самое вкусное лечо на свете морковь лук перец томатная паста: Лечо из болгарского перца с морковью, луком и томатной пастой на зиму

0 Comments

Содержание

Лечо из болгарского перца с томатным. Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Осень – благодатная пора для заготовок на зиму. Особенно пользуются спросом рецепты из овощей, которые можно купить на любом рынке по доступной цене. К такому овощному салату относится лечо.

Определённых правил приготовления лечо нет. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, который ею многократно испробован.

Классическое лечо готовят из перца, тушённого в соусе из перекрученных через мясорубку помидоров. Но очень часто к этим двум ингредиентам добавляют морковь и лук. И тогда блюдо приобретает совершенно новый вкус.

Лечо из помидоров, перца, моркови и лука: тонкости приготовления

  • Для лечо отбирают только спелые овощи без признаков порчи. Помидоры должны быть красными, мясистыми, созревшими, но не переспелыми, перец – сладким, с тонкой кожицей. Чтобы закуска выглядела более аппетитной, можно брать перец разного цвета, который достиг физиологической спелости.
  • Морковь должна быть спелой, без зелени и тёмных вкраплений. Лук можно использовать любой, главное, чтобы он был не сильно жгучим.
  • Соотношение перца, моркови и лука каждая хозяйка выбирает самостоятельно. Но основным ингредиентом является всё-таки перец.
  • Форма нарезки всех овощей должна быть одинаковой. Так они равномерно доходят до готовности и красиво смотрятся в банке.
  • Масло для лечо берут только рафинированное: без запаха и постороннего привкуса. Лучше всего для этой цели подходит подсолнечное масло.
  • Если все овощи и специи прошли длительную термическую обработку, то лечо не требует стерилизации. Достаточно только хорошо вымыть банки с крышками и простерилизовать их удобным для каждой хозяйки способом. На момент расфасовки банки должны быть горячими или хотя бы тёплыми, чтобы от перепада температур они не лопнули.

Лечо из помидоров, перца, моркови и лука на зиму: способ первый

Ингредиенты на три 0,5 л банки:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • помидоры красные – 0,7 кг;
  • морковь – 2 шт. ;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • перец острый в стручке – по вкусу;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • уксус 9-процентный – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 50 мл.

Способ приготовления

  • Заранее приготовьте стерильные банки и крышки.
  • Помидоры вымойте. Опустите на 1-2 минуты в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите кожицу.
  • Горький перец вымойте, удалите из него семена, иначе лечо получится сильно острым. Перекрутите через мясорубку.
  • Измельчите томаты на мясорубке, в блендере или на тёрке.
  • Перец вымойте, удалите плодоножки. Разрежьте пополам, выньте семена. Порежьте плоды широкими полосками.
  • Морковь почистите, вымойте. Натрите на корейской тёрке соломкой.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните холодной водой, порежьте полукольцами.
  • В широкую толстостенную кастрюлю налейте масло и накалите его. Положите лук, размешайте. Готовьте до полупрозрачного состояния – примерно 10 минут.
  • Добавьте морковь, перемешайте.
  • Через 5 минут положите перец болгарский, измельчённые чеснок и острый перец. Залейте томатным соком. Доведите на медленном огне до кипения. Положите соль, сахар. Тушите под крышкой 30 минут. Чтобы овощи не пригорели, периодически их аккуратно перемешивайте. За 5 минут до окончания тушения добавьте уксус.
  • Готовое лечо в кипящем виде переложите в сухие банки. Сразу же герметично укупорьте. Переверните кверху дном, установив на ровную поверхность. Укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания (примерно на сутки).

Лечо из помидоров, перца, моркови и лука на зиму: способ второй

Ингредиенты три 1 л банки:

  • перец болгарский – 1,5 кг;
  • помидоры – 2 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 0,5 кг;
  • чеснок – 200 г;
  • зелень укропа и петрушки – по маленькому пучку;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 1,5 ст. л.;
  • масло растительное – 70 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте заранее стерилизованные банки с крышками.
  • Помидоры вымойте, удалите хвостики, вырежьте места соединения с плодоножкой. Перекрутите томаты через мясорубку. Вылейте в широкую кастрюлю.
  • Перец вымойте, разрежьте вдоль, очистите от плодоножек и семян. Каждую половинку разрежьте вдоль на несколько частей.
  • Морковь очистите, вымойте, натрите на средней тёрке.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните холодной водой. Нарежьте полукольцами.
  • Чеснок очистите, ополосните, измельчите ножом. Мелко порежьте вымытую зелень.
  • Томатную массу поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Положите соль, сахар, масло и варите 20 минут, чтобы томатное пюре слегка уварилось.
  • Положите морковь, через 5 минут добавьте лук и варите 10 минут.
  • Положите перец и тушите 30 минут. Когда он станет немного мягче, аккуратно перемешайте. За 10 минут до окончания варки положите чеснок, зелень, влейте уксус.
  • В горячем виде разложите в сухие прогретые банки. Переверните кверху дном, поставьте на ровную поверхность, укутайте одеялом. Дождитесь полного остывания.

Лечо из помидоров, перца, моркови и лука на зиму: способ третий

Ингредиенты три 0,5 л банки:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • помидоры красные – 1 кг;
  • лук – 0,3 кг;
  • морковь – 0,3 кг;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 100 г;
  • уксус 9-процентный – 50 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте стерильные банки с крышками.
  • Помидоры вымойте, удалите плодоножки. Опустите на 1 минуту в кипяток, затем сразу же ополосните холодной водой. Снимите кожицу. Разрежьте пополам, а потом вдоль ещё на несколько ломтиков.
  • Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Порежьте крупными кусочками.
  • Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной тёрке.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните, порежьте широкими полукольцами.
  • Сложите все овощи в широкую кастрюлю, перемешайте, налейте стакан воды и поставьте на умеренный огонь. Когда масса закипит, положите соль, сахар, влейте масло и уксус. Тушите на медленном огне 30 минут.
  • Выключите огонь. Сразу же разложите лечо в сухие банки. Герметично укупорьте, переверните кверху дном, укутайте одеялом. В таком виде остудите.

Хозяйке на заметку

Во всех этих рецептах помидоры можно заменить томатной пастой, размешав её пополам с водой.

Вместо столового уксуса можно воспользоваться яблочным уксусом.

К тем ингредиентам, которые указаны в рецепте, можно добавить перец горошком, лавровый лист, жгучий перец. После закладки дополнительных продуктов лечо нужно готовить ещё 10 минут.

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму — самый лучший овощной салат. Приготовить домашнюю заготовку легко и просто, главное знать проверенные рецепты вкусного лечо. Зато как приятно холодной зимой открыть баночку ароматного салата лечо из болгарского перца и помидоров, которая приготовлена собственными руками в домашних условиях. Для вкусного блюда важно, чтобы все используемые овощи были спелыми и хорошего качества.

Наверное нет, человека который не любит зимние салаты, и наши простые рецепты лечо на зиму помогут любой хозяйке приготовить эту замечательную закуску не затрачивая на это много времени и сил.

Лечо из перца и помидор на зиму

Продукты:

  • спелые помидоры — 3 кг;
  • красный сладкий перец — 3 кг;
  • сахарный песок — 300 г;
  • соль — 4 ст. ложки;
  • 2 лаврушки;
  • черный перец горошком;
  • 80 мл яблочного уксуса;
  • 200 мл масла растительного.

Лечо из перца и помидор на зиму — пошаговый рецепт с фото:

Банки для закуски необходимо приготовить заранее. Их нужно хорошо вымыть. Они не должны быть большими и их водоизмещение не должно превышать 800 мл.

Как стерилизовать банки

В баночки наливаем немного воды, так чтобы она покрывала дно. Ставим баночки в микроволновую печь. В нее помещаются сразу 4-5 баночек. Ставим таймер на 3 минуты.

И стерильные баночки готовы.

Овощи необходимо помыть очень хорошо под горячей водой. Перец нарезаем на продольные полоски шириной примерно в 1 сантиметр. Томаты нужно порезать и удалить плодоножки. Помидоры провернуть в мясорубке и массу положить в кастрюлю.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим их до кипения. Затем добавляем в кастрюлю порезанный на полоски перец. Снова кипятим овощи на маленьком огне около получаса. В конце добавим перец, соль и сахар. Заливаем уксус и кладем лаврушку.

Прокипятим еще минут пять и лечо можно раскладывать в стерильные баночки. Воду из баночек нужно обязательно вылить.

Крышки необходимо прокипятить и закрывать ими баночки с закуской.

Переворачиваем баночки вниз крышками и ставим их на пол. Укутываем их одеялом и ждем завтрашнего дня. Утром убираем одеяло и ставим баночки с божественной закуской в прохладное место.

Убирать их в холодильник не обязательно, им достаточно будет места в кладовой. Доставайте лечо зимой и угощайте гостей замечательной и вкусной закуской из помидор с болгарским перцем, которая прекрасно подходит к отварной картошке.

Острый лечо по-грузински

В процессе приготовления разнообразной вкуснейшей консервации на зиму особой популярностью пользуется болгарский перец. Перец маринованный, соленый, квашеный, различные закуски и салатики из перца или же с добавлением его…

Каких только рецептов приготовления этого замечательного овоща не увидишь на кулинарных страницах! Одним из самых популярных кушаний из болгарского перца является лечо.

И опять же, даже это кушанье можно приготовить десятками разных способов. Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом грузинского лечо из перца.

Состав рецепта:

  • помидоры – 3 кг;
  • перец болгарский – 3 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1,5 кг;
  • сахар – 200 г;
  • уксус – 1 г;
  • масло подсолнечное – 50 г;
  • соль.

Лечо по-грузински на зиму — самый правильный рецепт с фото:

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы.

Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения.

Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать полукольцами, перышками или кубиками.

Выложить морковь с луком в кипящее томатное пюре, перемешать и, периодически помешивая, варить на небольшом огне в течение 40 минут.

Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножек и семян. Разрезать каждый овощ на 4-6 частей (в зависимости от размера перцев).

Чудо Ягодница — 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!

Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.

За 10-15 минут до готовности положить в кастрюлю с кипящей овощной массой подготовленный перец, добавить уксус, сахар, подсолнечное масло и соль по вкусу. Хорошенько перемешать лечо.

Разложить горячую овощную массу в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть крышками и закатать.
Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания.

Хранить банки с консервированным лечо по-грузински можно в холодильнике, кладовой или погребе.

Все мы знаем, что кавказская кухня не обходится без таких продуктов, как красный острый перец и зелень. Поэтому вы смело можете использовать данные ингредиенты для того, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Добавьте в кушанье немного мелко нарезанной петрушки или кинзы и стручок острого перца (по желанию, можно регулировать количество данного продукта в большую или меньшую сторону). Пикантная острота сделает блюдо более оригинальным. Помимо этого, подчеркнуть вкус кушанья можно с помощью чеснока и/или специй (кориандра, мускатного ореха, гвоздики и др.).

Грузинское лечо можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как прекрасное дополнение к различным мясным блюдам, отварному картофелю, кашам. Помимо этого такое лечо можно использовать для приготовления супов и подливок.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Зимой без заготовленных маринованных помидоров, кабачков и салатов сложно накормить большое семейство, в особенности мужчин. С этой нелегкой задачей поможет справиться простой рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь».

Не отчаивайтесь, если не успеете приготовить лечо в урожай помидор, осенью вместо них подойдет натуральный томатный сок – даже тот, что продается в магазине. Этот рецепт лечо – быстрый и самый вкусный, безо всяких перетираний и процеживаний.

Ингредиенты для лечо на зиму:

  • помидоры красные (лучше переспевшие) – 2 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • масло растительное – 5 ст.л.;
  • уксус 70% – 1 ст.л.
  • сахар-песок – 5 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • вода – 150 мл.

Приготовление:

  1. Помидоры промываем, режем крупными кусочками.
  2. Перекручиваем через мясорубку.
  3. Выкладываем томатное пюре в большую алюминиевую или антипригарную кастрюлю, сотейник.
  4. Добавляем сахарный песок, соль, масло. Перемешиваем.
  5. После этого доводим смесь до кипения. Варим в течение 40 минут при слабом кипении.
  6. Очищенную морковь нарезаем соломкой, а перец без семян крупными продольными полосками.
  7. Кладем морковку и дольки перчика к томатам и тушим всю массу еще 20 минут. По желанию морковь можно обжарить в отдельной посуде и потом соединить с остальной массой.
  8. Снимаем лечо с болгарским перцем с плиты, наливаем уксус, вымешиваем и накладываем овощную смесь в стерилизованные банки.
  9. Закатываем металлическими крышками и убираем перевернутые банки под теплое одеяло до остывания.

Все! Вкусное лечо на зиму готово! Использовать его можно в качестве заправки для борща или супа зимой. Попробуйте дополнить этим овощным рагу кашу или макароны и будете приятно удивлены совершенно новым вкусовым ощущениям уже знакомых блюд.

Лечо из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов;
  • 1 кг кабачков;
  • 1 кг перца;
  • 1 кг моркови;
  • по пучку укропа и петрушки;
  • для соуса: 2 кг помидоров;
  • 2 головки чеснока;
  • 0,5 стакана 6% уксуса;
  • по 300 г подсолнечного масла и сахара;
  • треть стакана соли;
  • по 5 горошин черного и душистого перцев;
  • 2 листа лаврового листа;
  • 1 ч. л. кориандра.

Простой рецепт с фото вкусного лечо из кабачков и баклажанов с болгарским перцем:

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая.

Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками, перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить

Для соуса перекрутить помидоры туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. все перемешать

Залить овощи приготовленным соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40 минут.

Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном накрыть чем-нибудь теплым. Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 400 г томатной пасты;
  • 1 стакан воды;
  • 150 г сахара;
  • 300 г растительного масла;
  • 1 ст.л. соли;
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца;
  • 70 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать томатную пасту, воду и специи, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий маринад положить нарезанные кабачки и перец, проварить 30 минут. За 10 минут до окончания варки влить уксус. Закатать и укутать до остывания. Вкусное лечо из кабачков на зиму с томатной пастой готово! Быстро и просто!

Видео: простой рецепт лечо на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Состав рецепта:

  • баклажаны — 4 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • болгарский сладкий перец — 1 кг;
  • горький перец (по желанию) — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 кг;
  • лук репчатый — 8-10 головок;
  • масло рафинированное — 2 стакана;
  • чеснок — 1-2 головки;
  • уксус 9% — половина стакана;
  • соль (не йодированная) — 4 ст. ложки;
  • сахар — 1 стакан.

Как приготовить лечо из баклажанов и перца с морковью:

Тщательно вымыть банки. Простерилизовать любым способом крышки и банки.

Баклажаны помыть. Отрезать плодоножку. Порезать небольшими кубиками. Чистить и замачивать их не нужно. Морковь очистить и помыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры и горький перец помыть и пропустить через мясорубку.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Перец сладкий болгарский помыть, очистить от семян, нарезать крупно соломкой или кубиками.

Все ингредиенты сложить в большую емкость (миску или эмалированное ведро), включая уксус и масло. Варить лечо из баклажанов 1 час.

Лечо сразу же разложить в стерильные банки и закатать закаточным ключом. Перевернуть, накрыть лечо из баклажанов теплым одеялом до полного остывания. Лечо из баклажанов на зиму готово.

Лечо из огурцов и помидоров на зиму

Невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты:

  • помидоры – 1,5 кг.;
  • перец сладкий – 300 г;
  • огурцы – 2,5 кг.;
  • морковь – 300 г;
  • масло растительное и сахар-песок по половине стандартного стакана;
  • чеснок – 1 головка;
  • перчик чили – 2 стручка;
  • уксус 9%– 100 мл.;
  • соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же перемелем горький чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь крупно натираем.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и с перцем слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат на зиму закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

Лечо из огурцов и томатной пасты

Ингредиенты:

  • 3 кг огурцов;
  • 1 кг лука;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • по 100 мл. масла растительного и воды;
  • 500 г томатной пасты;
  • чёрный или красный молотый перец – по вкусу;
  • 100 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать все продукты, кроме огурцов, протушить в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанные огурцы и потушить ещё 15-20 минут. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Лечо с помидорами на зиму без уксуса

Многие люди с удовольствием едят именно лечо. Давно известное всем блюдо привлекает относительной простотой приготовления, букетом вкусовых оттенков и ароматов, богатством витаминами и минеральными веществами.

Кому-то больше по душе более острые заготовки, поэтому хозяйки закатывают банки с уксусом, обильно засыпают всё черным перцем и пряностями. Любители здорового образа жизни, которые вообще не хотят ставить организм под удар, предпочитают делать нежное лечо.

Стоит запомнить рецепт лечо без уксуса, если вы решили сделать заготовку пряной, но совершенно безопасной. Когда вы закатаете банки без уксуса, в дальнейшем такое диетическое лечо можно будет давать даже малышам.

Продукты:

  • помидоры (5 кг),
  • перцы (3 кг) разных цветов,
  • пряности и травы.
  • Вам также пригодятся гвоздика, чёрный перец горошком, можно дополнить всё несколькими зубками чеснока.
  • Теперь пришло время готовить помидоры и перцы к засолке. Необходимо убрать из помидоров серединки, вытащить из перцев семечки и зелёные плодоножки. Замечательно, если в вашем лечо не будет семян. Используйте только мякоть томатов, чтобы лечо имело идеальный вкус, вас не беспокоили семечки.

    Перцы и помидоры нужно порезать достаточно крупными кусками. Оптимальный вариант – резать томаты большими кубиками, а перцы разрезать вдоль длинными широкими полосками. Смешайте и отварите в течение 10-ти минут. Соль (2-3 ст. ложки) и сахар (1,5 стакана) добавляйте по вкусу. Желательно влить ложку оливкового масла. Добавьте лимонную кислоту. На два литра лечо понадобится чайная ложка кислоты.

    Подготовьте банки. Их нужно тщательно стерилизовать, можно обработать в кастрюле с кипятком.
    На дно банок укладывайте ваши пряности, травы, можете туда же отправить зубчики чеснока, гвоздику и перец горошком.

    Некоторые хозяйки используют также нарезанный кольцами лук. Он придаёт лечо пикантность.

    Лечо разливайте по банкам и закатывайте.
    Запомните один нюанс: следует заливать банки до самых краёв, чтобы там практически не оставалось воздуха.
    Лечо без уксуса на зиму готово!

    Видео: Классический рецепт лечо на зиму

Желаете попробовать вкусную ароматную холодную закуску, а, может, консервированный салат из болгарского перца в томатной пасте или, может, вам нравится овощной гарнир из перца со свежей зеленью к мясным блюдам? Читайте статью и готовьте.

Тогда все очень просто нужно взять и открыть банку с консервированным ароматным лечо из болгарского перца в томатной пасте. При условии, конечно, если вы купили готовое лечо в супермаркете или сами приготовили осенью заготовку из урожая свежих перцев, лука репчатого, моркови, чеснока и красных спелых помидор.

Ассортимент блюд с лечо из болгарского перца в томатной пасте

Овощная заготовка-лечо из болгарского перца в томатной пасте на зиму, приготовленная из свежих овощей в домашних условиях, подходит как заправка для борща и супа.

При приготовлении пасты из спагетти домашнее лечо может заменить остро-сладкий соус, а при выпекании итальянской пиццы с хрустящей корочкой лечо из болгарского перца можно положить тонким слоем на тесто в качестве основы под начинку из колбасных кружочков, грибов или морепродуктов.

Шашлыки и барбекю из красного мяса и белого мяса курятины вкуснее и полезнее есть все же с овощным лечо , которое богато неперевариваемыми волокнами и клетчаткой. В лечо из болгарского перца и томатов находится много полезных органических кислот, которые помогут желудочно-кишечному тракту человека быстрее справиться, расщепить, переварить и утилизировать тяжёлую мясную пищу без вредных последствий для организма.

Лечо из болгарского перца в томатной пасте можно с уверенностью назвать «универсальной заготовкой» на любое время года хоть в жаркое лето или холодную зиму, а также на любой вкус от самого обыденного до изысканного, ведь эта закуска нравится и взрослым и детям.

Рецепт лечо из болгарского перца в томатной пасте на зиму

Для приготовления «универсальной заготовки» потребуются следующие свежие овощи и вкусовые приправы, которые практически есть в любой кухне , а если нет, то их можно быстро купить в супермаркете или небольшой лавочке рядом с вашим домом. Стоимость свежих овощей в осенний сезон очень дешёвая, и, главное, тут не лениться, а сделать вовремя запасы на зиму самим в обычных домашних условиях, чтобы потом зимой или весной не пришлось переплачивать за покупные магазинные консервы.

Ингредиенты лечо из болгарского перца в томатной пасте:

Технология приготовления лечо из перцев с томатной пастой по рецепту

состоит из следующих шагов:

  1. Подготовка свежих перцев (мойка и нарезка).
  2. Закладка перцев в стерилизованные банки по рецепту.
  3. Готовка маринада по рецепту.
  4. Стерилизация перца по рецепту.
  5. Хранение .

1 Шаг. Подготовка свежих перцев (мойка и нарезка) по рецепту

2 Шаг. Закладка перцев в стерилизованные банки по рецепту

  • Выбираем стеклянные банки и металлические крышки с уплотнительными резинками.
  • Моем их с моющим средством или пищевой содой. Скачиваем проточной водой и ставим переворачивая на стол или другую ровную поверхность на кухонное полотенце.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой и кипятим её на тихом огне, в это время на пару кипящей воды стерилизуем стеклянные банки в течение не менее 10 минут для банок объёмом 0,5 литра и 15 минут для банок объёмом 1,0 литр.
  • В стерилизованные банки укладываем очень плотно перцы, нарезанные соломкой или кубиками, а появившийся солёный сок отжимаем и оставляем в миске, он горчит и не годится для консервирования.
  • Совет: если вы используете ещё овощи — репчатый лук и морковь, то прежде чем укладывать их в банки, необходимо овощи предварительно обжарить на сковороде в растительном масле. Затем их можно уже смешать со свежими нарезанными перцами.

3 Шаг. Готовка маринада по рецепту

4 Шаг. Стерилизация перца по рецепту

5 Шаг. Хранение лечо с томатной пастой по рецепту

Помните старые добрые времена, когда к вареной картошечке подавались всевозможные вкусные «зимние» салаты, хранящиеся в погребе? Это сейчас в любое время года можно пойти и купить любые овощи и фрукты, а тогда наши мамы и бабушки старательно закатывали в банки на зиму летние дары с собственных огородов.

Помимо маринованных огурчиков и помидор практически каждая хозяйка считала своим долгом сделать хорошие запасы сладкого болгарского перца и самым любимым рецептом было именно лечо.

Вариантов этого потрясающего кушанья существует очень и очень много. Да и у каждой хозяйки всегда были какие-то маленькие хитрости, отличающие именно ее фирменный рецепт от всех других.

Кто-то усердно до сих пор стерилизует по-настоящему любимый народный салат, а кто-то усовершенствовал его и теперь наслаждается старым добрым лечо на новый манер.

Самым вкусным всегда был самый простой рецепт болгарского перчика, который закатывали еще наши бабушки. По сути, в приготовлении он не требует огромного количества специй и ингредиентов, но когда нежный сок вымазываешь из тарелки кусочком хлебушка, то готов пальчики облизать.

2. Перелить томатную массу в чистую большую глубокую кастрюлю.

3. Из промытых перцев извлечь семенные коробочки и нарезать сочную мякоть в форме полосочек примерно по 8 штук с каждого плода.

Нарезку отправить к помидорной заливке.

4. На среднем огне нагреть до состояния кипения, влить масло и всыпать соль с сахаром. Все смешать и дать хорошо провариться полчаса, не забывая периодически перемешивать.

К этому времени перчик перестанет хрустеть, как свежий, но все еще будет сохранять упругость.

5. Очищенные чесночные зубчики измельчить и всыпать к томатной перечной смеси.

Варить еще 5 минут, а затем выключить огонь, влить уксусную эссенцию и хорошо размешать, чтобы кислота равномерно распределилась в лечо.

6. Сразу же разложить все еще кипящий зимний салат в и, закатав, укутать их в перевернутом положении на сутки.

Многие для надежности перед закаткой отправляют наполненные банки стерилизоваться еще 10 минут, но это на усмотрение хозяйки.

После того, как баночки полностью остынут, убрать их на хранение в темное место, где не очень жарко.

Вообще, вкусных рецептов домашних заготовок лечо довольно много. Например, вот в этой статье на кулинарном блоге своего коллеги я нашла и очень рекомендую обратить на них свое внимание.

Рецепт лечо из болгарского перца и помидор без стерилизации

Не все любят большое количество подсолнечного масла в зимней заготовке, а также томатные семечки в лечо и поэтому предпочитают их удалять в процессе приготовления. Это можно сделать при помощи соковыжималки, но если ее нет под рукой, то подойдет обычное сито.

А как это сделать – смотрите в рецепте.

Нам понадобится:

  • Красный помидор – 2 кг.
  • Зубчик чеснока – 4 шт.
  • Сладкий перец – 1,2 кг.
  • Сахарный песок – 6 ст. л.
  • 6% уксус – 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Стручок жгучего перца – 1 шт.
  • Свежий базилик – ½ пучка.

Приготовление:

1. Тщательно промытые спелые томаты разделить на четвертинки, чтобы их потом было легче измельчить до сокообразного состояния.

2. Отправить томатную нарезку в блендер. Туда же можно прямо руками нарвать листики базилика. Хорошенько измельчить до однородности.

3. Чтобы избавиться от косточек и кусочков шкурки протереть томатную массу через сито. Вливать в него порцию измельченных томатов и ложкой, толкушкой или кулинарной лопаткой трущими движениями «выдавить» чистый сок, а остающуюся «шелуху» выкинуть.

Чтобы не использовать много лишней посуду протирать можно сразу в кастрюлю, в которой потом будет выполняться варка. Полученную массу сразу отправить вариться на среднем огне. и при постоянном снятии пенки варить четверть часа.

4. Чтобы не пересолить и не переборщить с сахаром, заранее взять мерные ложечки и, наполнив их без горки, отмерить необходимое количество сахара с солью.

5. Пока варится томатный сок, промытый и очищенный сладкий перчик разрезать на дольки. Достаточно разделить его на четвертины, но можно и более тонкие полоски сделать.

6. Отправить перечную нарезку в томатный сок и уваривать еще 10 минут.

7. Если любите очень острый вкус, то жгучий перец стоит измельчить максимально мелко.

Если нет, то лучше всего его не измельчать, а закинуть в кастрюлю прямо целым стручком, а перед разливом лечо в банки вынуть из кастрюли и выкинуть. Зубчики чеснока измельчить прессом и добавить к предыдущим ингредиентам.

8. Влить масло с уксусом и всыпать соль с сахаром. Хорошо перемешать, стараясь не разломать дольки перца. Варить 5 минут.

9. Сразу же разложить в стерильные баночки, закатать и, накрыв теплым одеялом, позволить остыть в перевернутом состоянии. Хранить можно в погребе или в темной прохладной кладовке.

Зимой открыть и скушать такую баночку – всегда в удовольствие!

Лечо с томатной пастой из 3 кг болгарского перца

Изначально лечо было венгерским консервированием и готовилось только из свежих помидор. Но сейчас многим не хочется долго с ними возиться, или бывает неурожайный год на томаты, или они недостаточно сладкие и вкусные, поэтому многие хозяюшки прибегают к маленькой хитрости – используют готовую томатную пасту.

Нам понадобится:

  • Болгарский перец – 3 кг.
  • Вода кипяченая – 2 л.
  • Томатная паста – 0,9 кг.
  • Зубчик чеснока – 6 шт.
  • Подсолнечное масло, 9% уксус – по 6 ст. л.
  • Сахар — 4,5 ст. л.
  • Соль — 3 ч. л.
  • Стручок жгучего перца — 2 шт.
  • Горошек душистого перца, черный молотый перец, гвоздика, кориандр — по вкусу.

Приготовление:

1. Перед началом приготовления стоит обратить внимание на состав томатной пасты, прочитав информацию на упаковке. В идеале кроме томатов там не должно быть ничего.

Если же вы увидите соль и сахар, то их количество добавлять в салат стоит примерно на треть меньше.

Развести томатную пасту водой в зависимости от ее густоты. Если она жидковатая, то 1:2, если очень густая, то 1:3. Должен получиться томатный соус средней густоты, чтобы в нем не тонула гвоздика и горошек.

Специи можно добавить сразу же, но не переборщите с ними, потому что чем больше их в варящемся соусе, тем сильнее специфический аромат потом в готовом блюде.

Если же вы не любите попадающиеся специи, их лучше сложить в небольшой мешочек из хлопчатобумажной ткани или небольшой квадрат, края которого завязать длинной ниткой. Нитку привязать к ручке кастрюли, а сам «комочек» со специями опустить в соус и вытащить только по окончании варки.

2. Поставить кастрюлю на средний огонь закипать, а в это время нарезать очищенные сладкие перчины продолговатыми кусочками.

3. Как только томатный соус закипит, опустить в него нарезку из перца и позволить закипеть. Постепенно полосочки погрузятся в красную жидкость и будут провариваться равномерно.

Старайтесь сразу же убирать пенку, чтобы не появились загустевшие комочки, которые потом в готовом блюде будут смотреться не красиво.

4. Добавить соль с сахаром и подсолнечным маслом и при периодическом помешивании варить 25 минут.

5. Измельчить зубчики чеснока и жгучий перец и отправить в кастрюлю. Туда же влить уксус и варить еще 7 минут.

6. Кипящий салат разложить по стерильными сухим банкам, закатать и укутать. После остывания можно хранить в любом прохладном месте.

Готовое блюдо получается яркого насыщенного цвета, ароматное и невероятно вкусное.

Самое вкусное лечо на зиму

А вы знаете, что болгары в традиционном рецепте вместо обычной уксусной эссенции используют яблочный уксус? А еще в нем содержатся только овощи и специи, и абсолютно нет никакого масла!

Мне кажется, что это действительно самый вкусный вариант, потому что овощи наполняются ароматами друг друга и нотку пикантности им придает набор специй, которые обычно используют в приготовлении домашнего кетчупа.

Нам понадобится:

  • Сладкие красные томаты – 3 кг.
  • Сладкий перец – 3 кг.
  • Сахар — 80 гр.
  • Соль — 40 гр.
  • Горошек душистого и черного перца, гвоздика – по 5 шт.
  • 6% яблочный уксус — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Свежие помидоры промыть и, обсушив их, очистить от «попок» и каких-либо дефектов на кожице. Измельчить любым удобным способом до пюреобразного состояния и отправить в толстодонную кастрюлю вариться на среднем огне. Варить четверть часа.

2. Как только пюре начнет закипать, старайтесь сразу же убирать пенку и периодически перемешивать, чтобы томаты не расслаивались и не подгорали.

3. Пока готовится томатное пюре, заранее промытые и очищенные перцы нарезать в форме широких полосок. Чтобы салат получился максимально красивым, рекомендую взять разноцветные стручки.

4. Специи измельчить в порошок либо завязать в мешочек с длинной ниткой.

5. В кипящее томатное пюре всыпать перечные кусочки и дать закипеть, периодически перемешивая, чтобы вся масса овощей соединилась.

6. Опустить специи, всыпать соль с сахаром и перемешать. Через 10 минут влить яблочный уксус и дать потомиться на небольшом огне еще 5 минут.

7. Затем разлить в стерильные подготовленные баночки и закатав, укутать до полного остывания.

Вкусно, сытно и красиво! А что еще нужно для аппетитного блюда.

Видео о том, как приготовить вкусное лечо из болгарского перца с овощами

Это видео мы сняли специально для этой статьи. И надеемся, что оно Вам понравится. Ведь сделать заготовку по нему очень и очень просто. Я бы даже сказала проще простого.

Потребуется лишь все нарезать и сварить в два этапа. Затем просто закрутить банки крышками.

Впрочем, смотрите сами.

Вот так все просто. Но не смотря на тот факт, что вроде ничего сложного в приготовлении нет, это нисколько не умаляет всех достоинств данного рецепта.

Скажу из опыта, после открывания такой баночки, она съедается за один присест. И заготовка нравится всем без исключения, кто ее пробует и кушает. И я надеюсь, что понравится и вам.

Как приготовить лечо на зиму из перца, моркови и лука

Моим домочадцам очень уж нравится лечо с морковью и луком. Готовится он на базе традиционного рецепта – ничего дополнительно изобретать не требуется.

Разве что свежие томаты для ускорения процесса заменить густой томатной пастой. Изюминка этого рецепта в том, что овощи предварительно пассируются, а пикантности придает лаврушка.

Нам понадобится:

  • Болгарский перец – 1,2 кг.
  • Морковь, лук – по 0,2 кг.
  • Томатная паста – 0,3 кг.
  • Подсолнечное масло – 5 ст. л.
  • Зубчик чеснока – 2 шт.
  • Стручок жгучего перца, лист лавровый – по 1 шт.
  • 9% уксус — 1 ст. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промыть и очистить. Луковицу нарезать соломкой или в форме полуколец. Морковку можно нашинковать соломкой, но будет смотреться куда оригинальнее, если сделать из нее продолговатые полосочки при помощи обычной овощечистки.

2. В сковороду налить 2 ст. л. масла и когда оно нагреется на среднем огне, отправить пассироваться луковую и морковную нарезку в течение пяти минут, периодически перемешивая.

Овощи должны стать слегка мягкими, но ни в коем случае не зажаренными.

3. Пока предыдущие ингредиенты томятся на сковороде, быстро нарезать соломкой перчики и отправить к слегка размякшим овощам на сковороду.

4. Закрыть крышкой и томить 10 минут. За это время перец станет более мягким, но сохранит свою упругость. Эта пассировка придаст «сытности» готовому блюду.

Главное, не забывать периодически перемешивать, чтобы ничего не подгорело и тепловая обработка происходила равномерно.

5. Теперь пришел черед томатной пасты. Выложить ее в удобную тару и развести водой до состояния полу-густого соуса. Я обычно беру очень густую пасту, поэтому развожу в соотношении 1:3.

Присолить, посахарить и сдобрить молотым перчиком. Перемешать и наша жидкая основа лечо готова.

6. Вылить томатный соус в глубокую кастрюлю.

Туда же отправить пассированные овощи, измельченные зубчики чеснока и кусочки жгучего перца (можно его прямо целым стручком, а потом выкинуть перед разливом в тару для хранения).

И завершит наше кулинарное колдовство листик лаврушки.

7. Поставить кастрюлю на средний огонь и дать закипеть. Варить при периодическом перемешивании 10 минут.

Влить уксус, перемешать. Через пару минут попробовать на соль и сахар. Если по вашему вкусу будет немного не хватать – добавить.

Разложить кипящее блюдо в стерильную сухую тару, закрутить плотно крышками и отправить остывать в перевернутом положении, завернув в теплое покрывало.

Готовое лечо идеально подходит к вареному картофелю. Можно его подавать и самостоятельным гарниром.

Бабушка очень часто использовала этот зимний салат в качестве соуса во время приготовления голубцов – не поверите, но вкус получается совершенной иной и гораздо более насыщенный, чем со свежими овощами для заливки.

Любое вареное и жареное мясо становится гораздо сочнее и аппетитнее с лечо. А уж если совсем лень готовить, то вполне можно перекусить просто с парой кусочков свежего хлебушка.

Приятного аппетита и болгарского наслаждения зимними вечерами!

Привет, друзья!

Вот и настал черед, когда овощей полон огород. А главное поспели помидоры и болгарский перец. Понимаете к чему я веду разговор? Будем делать сегодня классную и невероятно вкусную заготовку на зиму. А именно сделаем , ведь этот салат знаменит во всем мире. А сколько интерпретаций уже придумано, не счесть.

Кстати говоря, у этого венгерского блюда нет точных пропорций. В многих странах оно готовится по своему, каждый использует свои овощи и приправы. Конечно королем является болгарский перец, который обязателен в составе, а также помидоры или томатная паста с паприкой. А вот все остальное, как лук или морковка это уже дело вкуса и как говорится на любителя.

Вы только посмотрите, какое разнообразие, какой калейдоскоп рецептов лечо из болгарского перца существует, и с огурцами и фасолью и даже без уксуса. Счесть, не пересчесть. А, что помните, как в мультике Маша и медведь, девочка говорила: «Вкусновато, но маловато.» Вот и приходится каждый год в погребок спускать большое количество заготовок, а потом радовать животик).


Я знаю, что у вас тоже есть свои лучшие вариации этой знаменитой закуски. Может быть поделитесь? Буду только рада.

Кстати, не так давно слышала, что его еще называют дунайским салатом. Прикольно звучит. Так что можете приготовить сегодня на ужин своим домочадцам такое блюдо и сказать, что вы сделали нечто особенное.

Самое вкусное лечо из болгарского перца на зиму — рецепт Пальчики оближешь

Сколько не гуляй по интернету и не ищи разного рода рецептов, все они сводятся к одному, который прижился именно у нас у русских. Да, он простой и совсем несложный, возможно не истинно тот, который давался изначально, а видоизмененный. Про тот самый, я буду весь процесс приготовления прописывать дальше. А сейчас предлагаю вам познакомиться с маленькой такой брошюркой, возможно она станет вашим помощником и другом, али палочкой-выручалочкой.

Вы можете прямо сейчас скачать это фото или разместить этот пост, нажав на кнопку социальных сетей внизу статьи. Это небольшое стихотворение, которое покажет и расскажет весь процесс в интересной форме. Вообщем легко запомнить, а главное повторить. Берите на заметку, такого вы еще не видели).


Что ж, гости довольны, а вы и рады стараться. Переходим непосредственно к детальному описанию, вдруг кому-то непонятно.

Нам понадобится:

  • помидоры — 2 кг
  • перец болгарский — 2,5 кг
  • сахар — 1 ст.л
  • соль — 1 ст.л
  • чеснок — 3 зубка
  • уксус 9% — 1 ст.л
  • масло растительное — 1 ст.л

Этапы:

1. В первую очередь вам нужно поколдовать над томатами. Обмойте их хорошо водой, удалите плодоножку. Порубите любым удобным способом на части, как они будут порезаны нет разницы. Так как их сразу же загрузите в чашку комбайнера или мясорубки, чтобы получилось томатное пюре. Причем оно выйдет густой консистенции.

Лучше всего на мясорубку одеть специальную насадку для соковыжималки. Тогда все шкурку сами по себе отойдут и не попадут в общую массу. Сразу же посахарите и посолите. Размешайте и поставьте на огонь. Как только масса закипит, внесите мелко порезанный чеснок, плюс растительное масло и уксус. Варите около одного получаса.

Уксус можно добавить в самом конце всего процесса, а не именно в этот момент, как написано в стихотворении.


2. Тем временем, займитесь главным королем этого блюда. Болгарский перец помойте и срежьте плодоножку, внутри плодов уберите семена и прожилки. Нашинкуйте прямоугольными брусочками.


3. И вот настал черед брать и добавлять овощи в тушенную красную смесь, которая уже очень ароматна и вкусна. Обязательно попробуйте на вкус, если кисло или наоборот сладко, то добавьте сыпучие на свое усмотрение. Варите еще 40 минут и если вы решили добавить сейчас уксус, то как раз за 5 минут до выключения сделайте это.


4. После остужать готовый салат не нужно. Возьмите чистые стерильные банки и поместите сразу же заготовку в него. Закрутите металлической крышкой и переверните емкость к верху дном. Укутайте полотенцем и дождитесь полного остывания.

Важно! Обязательно переворачивайте банки, так как в таком случае стерилизация, как бы еще раз пронзит банку, а также проверите на прочность и герметичность крышки. Бывает всякое, иногда и партия крышек попадается с браком, то резинка лопнет, то металл тонкий весь скукожится от жары.

Вообщем, лучше подождать около суток, а уж потом спускать в погребок и прохладное место без солнечных лучей.


Лечо из огурцов на зиму — невероятно вкусная заготовка

Кто бы мог подумать, но именно лечо с огурцами в последнее время затмивает наш обыденный стол. Конечно мы рады его делать и с кабачками и баклажанами, кстати, чтобы посытнее даже рис иногда добавляем.

Ну, а если хотите еще большей сочности и маленького хруста, то тогда берите этот вариант себе в копилочку.


Пожилые люди всегда говорят так, если хочешь, чтобы ваша семья была всегда крепка, вари побольше лечо, и используй именно этот вариант. Типо есть в этом какая-то мистика. Я во все это не верю, но все же слушаю, а как иначе.

Короче, муж в восторге сидит и пальчики облизывает, а детей просто за уши не оторвать. А что еще нужно для хозяйки? Правильно хороший и вкусный рецепт.

Нам понадобится:

  • болгарский перец (сладкий) – 1 кг
  • помидоры – 1 кг
  • огурцы – 1 кг
  • морковь – 0,5 кг
  • лук – 3 головки
  • чеснок – 10 зубчиков
  • укроп – 1 ст.л
  • лавровый лист – 2 шт.
  • уксус (70%) – 1,5 ч.л
  • соль – 0,5 ст.л
  • сахар – 1 ст.л
  • масло растительное – 1 ст.

Этапы:

1. Этот вариант интересен тем, что предстоит сначала обжарить болгарский перчик на сковороде с растительным маслом. Для этого возьмите хорошую сковородку с толстым желательно дном, ливните масла и поставьте на плиту. Как только масло станет теплым вносите колечки болгарского перца. Прежде конечно же ополосните его и удалите семена, нарежьте оригинальным способом, можно просто на тонкие полоски.

Обжаривайте на среднем режиме плиты около 20 минут, помешивая. А после переложите его (без масла) в ту посудину, в которой будете продолжать остальное приготовление.


2. Теперь возьмите остальные овощи, помидорки порубите на небольшие кусочки, удалив при этом шкурку или же не убирайте, делать можно, итак и итак. Внесите все к перцам.


3. Затем зеленцы нашинкуйте тонкими кружочками и также отправьте в ту емкость, где уже лежат два овоща.


4. В той сковородке, в которой обжаривался болгарский перец вновь обжарьте морковку (натрите ее на крупной терке). Выдавите к ней для ароматности и пикантности через пресс чеснок. Обжаривайте 15-20 минут до мягкости.


5. После моркови в этой же сковороде пассируйте отдельно репчатый лук, порезанный на колечки. Как только он станет прозрачным, также снимите с огня и добавьте ко всем остальным ингредиентам.


6. Теперь остается самое важное — это смешать все составляющие в одной большой кастрюле. Добавьте еще немножечко растительного масла (1-2 ст.л), посахарите и посолите. Попробуйте. Тушите на маленьком огне под закрытой крышкой около 1 часа, чтобы помидорный сок выпарился, и, чтобы лечо не было таким жидким.

В процессе варки необходимо частенько помешивать деревянной лопаткой, и следить за тем, чтобы ничего не пригорело, а то будет неприятный привкус.

Перед завершением влейте уксус, размешайте. И добавьте лаврушку за 5 минут до выключения.


Как только салат готов, разложите его по стерильным стеклянным бутылям и закатайте под железную крышку. Переверните заготовку и оденьте шубку, чтобы тепло сохранялось целые сутки. А потом храните в прохладном месте. Что ж, вышло потрясающе красиво, и очень смачно. Приятного аппетита!

Лечо из баклажанов, перца и помидор — самый вкусный рецепт

Теперь рассмотрим еще один бюджетный вариант, который поселился на нашей кухне. В сезон овощей можно брать синенькие и добавлять их в эту закуску. Но, если вы поклонник классических вариантов, то переходите в начало статьи. В любом случае вас ждет успех, если будете делать все так, как прописано.

Интересно! Такое сочетание ингредиентов может напомнить вам или всем известный красавчик под названием

Вообщем запоминайте список и начинайте действовать.

Нам понадобится:

  • кабачки и баклажаны — по 1 кг
  • сладкий перец болгарский — 4 шт.
  • томаты — 1,5 кг
  • чеснок — 13 зубков
  • лук репчатый — 4 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • соль — 1 ст.л
  • растительное масло подсолнечное — 1 ст.
  • уксус 9% — 1 ст.л
  • черный горошком перец — щепотка


Этапы:

1. Подготовьте заранее все баночки, вымойте их с пищевой содой, а после простерилизуйте. Все овощи перемойте в проточной воде. И начинайте действовать.

Томаты возьмите и нашинкуйте на небольшие ломтики, но берите не все, оставьте около 9 штук в стороне. К нарезанным помидорам добавьте растительное масло, плюс весь сахар и соль. Причем сразу же уксус. Перемешайте.

Поставьте тазик на плиту и доведите смесь до кипения, должно выделиться много жидкости.


Кабачки и баклажаны порежьте кубиком, если не нравится горчинка у синеньких, то можете после резке замочить их в соленой воде на 30 минут, а потом жидкость слить. Кабачки, если застарелые, то шкурку удалять обязательно, если берете молоденькие — то не нужно.

Что ж, помидоры во всю закипели, вносите кабачки и баклажаны. Тушите 10-15 минут на слабеньком огне.

2. Следом накрошите аккуратной соломкой главный и лидирующий компонент — перец. Положите в овощную смесь, перемешайте и варите еще 9 минут.

Затем измельчите репчатый лук на кусочки или полукольца. Делайте на свое усмотрение. Чеснок пропустите через пресс. Варите вновь столько же (9 минут).

Чтобы меньше плакать положите головки лучка в холодильник хотя бы на пару часов.


3. Теперь те плоды (помидоры), которые вы оставляли, измельчите мелкими брусочками и добавьте сюда же, перемешайте и варите 15 минут.


4. В самом конце для душистого запаха внесите горошки черного перца. Либо можно использовать молотый.


5. Горячее варево распределите по банкам и закрутите крышками-твист или используйте закаточную машинку и металлические крышки. Вот такое обворожительные шедевры вышли, не забудьте их накрыть пледом и дать полностью остыть. А утром проверьте каждую баночку, не подтекает ли она. Храните в темном месте и там, где не жарко.

На все прошло, ушел час времени, а это значит, что рецепт еще и быстрый. Выходит ярко, а домочадцы просят не убирать одну баночку далеко. Ведь с молоденькой картошечкой такая закусочка уходит в лет, вообщем еще одна бомба замедленного действия. Удачи!


Как приготовить лечо из помидор, перца, моркови и репчатого лука

Думаю, что ответ очевиден, если вы еще до сих пор не знаете, как это сделать. То вам крупно повезло))). Вы можете за помощью обратиться к этому сюжету, в котором автор все досконально объясняет и показывает.

Для ускорения процесса, здесь используется блендер, поэтому томатная паста или сок не используется, берутся сочные томаты. Вообщем, призываю посмотреть Вас, нажимайте на кнопочку и наслаждайтесь. Ведь такое сочетание продуктов обязательно понравится и вам, вы почувствуете тот самый нужный смак. Который все в нашей России, называют… догадайтесь сами).

Лечо — нет вкуснее и съедается в улет не дожидаясь зимы. Рецепт бомба

Хотите сделать два в одном? Ведь лечо очень универсальное блюдо, которое можно сразу съесть в виде салатика или к примеру заправить им суп. Как вам идея?

Все таки я очень много прочитала полезной информации и нашла представляете именно венгерский вариант приготовления, в исполнении Кароя Гунделя (именно этот человек основоположник данной закуски-бомбы по-венгерски). Вообщем, готовьте и вы в него влюбитесь, если хотя бы раз рискнете сделать этот шедевр.

А ведь раньше, в старину лечо не делали на зиму, а ели сразу. Это потом уже в СССР пошла мода заготавливать его на зиму. Ну и сейчас мы не изменяем и являемся фаворитами этой яркой и красочной консервированной закуски.

Поэтому именно в этот раз предлагаю сделать данный салатик, и сразу его уплести за обе щеки. Расписала его достаточно подробно.

Нам понадобится:

  • помидоры — 3-4 шт., если крупные или 6 шт., если мелкие
  • перец сладкий — 3 шт.
  • репчатый лук — 3 головки
  • морковка — 2-3 шт.
  • чеснок — головка
  • томатный сок — 1 ст. 200 мл или томатная паста разведенная с водой
  • паприка — 2 ч.л
  • шпик свиной (лучше, если полукопченный)- 25-30 г
  • соль — 1 ст.л
  • вода — 2 ст.л


Этапы:

1. Обмойте хорошенько в воде все овощи, с болгарского перца и помидорок срежьте плодоножку. Лук и чеснок отшелушите. Затем порежьте репку на полукольца, а чеснок на мелкий кубик.

Репчатый лук необходимо сразу же соединить с резанным на мелкие кусочки шпиком. Жарьте на сковороде пока лук не станет мягким, а шпик прозрачным. Ух и запах уже идет.


2. Можно кстати, как описано в книге тех годов, сделать иначе, сначала обжарить на сковороде шпик до прозрачности, а потом внести уже лучок и продолжить жарку.


3. А вы тем временем, с перца удалите семена, и накрошите удобным для вас способом. Или вот так, как показано на этом снимке.


4. Добавьте перушки перчика к луку и тушите на среднем огне пока не появится румяная корочка и он не станет мягким.



6. Морковку лучше всего, да и быстрее нашинковать на терке.


7. Положите ее также в тару, перемешайте и начните подсаливать и сахарить блюдо. А чтобы вкус был еще более пикантный и необычный вносите молотый перец плюс паприку, без нее точно не будет того эффекта, который хотите получить.


8. Как, только увидите, что морковка стала мягкой, то вносите томатный сок. Сюда можно добавить еще воды, если вас не устраивает консистенция. Хотя сейчас вам предстоит выпаривать до той густоты, которую вы хотите получить. Старайтесь делать не слишком жидко, но и не густо, ведь самый смак конечно же в соке и перцах.


9. Ну, вот собственно и все, ваше кулинарное произведение искусства готово. Кушайте с картофельным пюре и сосисками. Приятных открытий!


Как заготовить лечо с рисом — очень вкусный и простой рецепт

Ну, а если год у вас вышел не слишком урожайным, то вы можете в данную закуску положить рис, чтобы вышло побольше, да посытнее. Можно и вообще сказать так, этот рецепт находка, ай, да чудо-сковородка.

Для студентов, этот эконом вариант ну просто необходим, потому он сочетает в себе сразу же два в одном, и гарнир или прелестный салат.

Так, что если в вашей семье есть такие подростки, да или вы просто так решились на этот эксперимент, то обязательно сделайте партию побольше.

Нам понадобится:

  • томаты спелые и сочные — 3 кг
  • лук репчатый, морковь, сладкий перец болгарский — по 500 г
  • рис — 300 г
  • растительное масло — 1,5 ст.
  • сахарный песок — 1 ст.
  • соль — 1 ст.л
  • черный молотый перец — щепотка

Этапы:

1. Итак, томаты переберите и порежьте на половинки. Если помидоры слишком крупные, то резать придется на 6-8 частей. Кожицу снимать или оставлять решайте сами. После резки присыпьте их солью. Варите на слабом огне 30-40 минут, образовавшуюся пенку снимайте ложкой.

Затем сразу же отправьте тертую на терке морковочку и резанный на кубики репчатый лук. Размешайте и тушите 30 минут.


Затем внесите, как уже сами догадались болгарский перец пластиками, размешайте и продолжайте процесс варки.

2. Как только, вас структура и консистенция салата начинает устраивать пробуйте на вкус, добавляйте сахарок и можно еще подсыпать соли и черного перца.


3. Ну, и конечно же заранее отваренный рис, перемешайте. Закипятите массу и влейте уксус.


4. Берите большой половник, важно, чтобы он, как и банки был стерильным. Расфасуйте овощную массу в емкости, закройте крышками при помощи ключа и поставьте емкости другой стороной. Укутайте в любые ненужные вещи и ожидайте 24 часа.


Лечо из кабачков с томатной пастой и чесноком

Думаю, что когда осенний сезон в разгаре вам необходимо избавиться от кабачков. Конечно можно их законсервировать или . А можно и в эту закуску с радостью добавить. Не испортите салат, это уж точно!

Нам понадобится:

  • цукини — 1 кг
  • помидоры красные или желтые — 0,5 кг
  • болгарский перец — 0,3 кг
  • лук-репка — 250 г
  • чеснок — пара зубков
  • кетчуп или паста томатная — 200 г
  • масло растительное — 2 ст.л
  • уксус 9% — 1 ст.л
  • сахар — 3 ст.л
  • молотый черный и красный перец по желанию
  • соль — 1 ст. л


Этапы:

1. Сделайте из самых основных ингредиентов овощное пюре. Для этого очистите помидоры от шкурки, а перец освободите от семенной коробочки и плодоножки. Все составляющие порубите не важно как, и забросьте в чашу блендера. Прокрутите до однородного состояния и сразу же внесите сахар и соль.


Начинайте варку на плите, как только масса закипит, снимите специальной ложечкой пенку. Как уберете, переходите к следующему этапу.

2. Внесите домашний кетчуп или хорошую томатную пасту. Размешайте и добавьте еще один ингредиент, это растительное масло.


3. В кипящую ароматную массу положите мелко порубленные на пластики кабачки. Можно их нарезать любой формы, даже кружочками. Варятся они быстро в районе 10 минут, после активного бурления.

А после вам останется только нашинковать лук и чеснок и добавить сюда же, и проварить почти, что до готовности (еще 10 минут). В самом конце (за минутку или две) влейте, как всегда, если бы делали по классическому рецепту уксус.


4. Берите пол литровые или литровые баночки и определяйте салатик в них. Закрутите крышками и переверните другой стороной. Укутайте в одеяло, чтобы полностью остыли. Храните в кладовой комнате или другом прохладном месте.

Вот такой казалось бы простенький рецептик с добавлением кабачков вы можете тоже приготовить, причем делать это еще и без дополнительной стерилизации.


Классический рецепт лечо без уксуса на зиму

Ну и не отходим от классики друзья, берем и делаем по такой старинной технологии, и без консерванта к тому же. Думаю, многим этот вариант понравится больше, чем все остальные. Не все как-то лояльно относятся к уксусной эссенции.

Томаты и болгарский перец берите в равных пропорциях, так выйдет еще круче и лучше. Ну, и конечно же берите их со своего огорода или садового участка, а не покупные с химией и всякими ненужными «бяками».

Нам понадобится:

  • перчик и помидоры — по 1 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • масло растительное — 1 ст. л
  • соль — 1 ст.л
  • сахар — 1,5 ст.л

Этапы:

1. Чтобы быстро расправиться с помидорами, разрежьте их на две части, но не в равных соотношениях. Так легче будет убрать плодоножку, получается она будет с одной стороны. Затем пропустите их через мясорубку. И емкость с томатным пюре выставите на огонь и оно начнет увариваться на глазах, варите на среднем огне.

Тем временем порежьте перец четырех цветов, чтобы было супер. Режьте его на полоски. Лучок порубите полукольцами.

Как только, слегка пюре уварится, добавьте лук, сладкий перец, соль, сахар и растительное масло.


2. Закройте кастрюлю крышкой и на среднем огне дайте закипеть. А дальше смесь варится от 10 до 20 минут, в зависимости от резки овощей. Не забывайте помешивать.

Переваривать овощи не стоит, а вообще это дело вкуса!


3. Горячее лечо с болгарским перцем разложите по стерилизованным банкам. Удобнее всего использовать для этого воронку.

А под дно банки положите лезвие ножа, чтобы емкость не лопнула от перепада температуры.


Банки прикройте крышками и поставьте в кастрюлю (на дно положите полотенце) налейте воды и дайте закипеть ей и побулькаться, то есть кипеть от 5 до 15 минут. Температура воды должна быть такой же, как и салат, заливайте по «плечики».

4. А после баночки выньте специальными шипцами и закрутите крышками. А потом переверните при комнатной температуре и оденьте в ненужные вещи. Как только заготовки остынут перенесите их в прохладное местечко.


5. На выходе получается целых 2 литра. Можно сделать и больше, тогда количество ингредиентов умножьте на два. Приятного!


Салат из перцев «Болгарское глобус» как раньше в СССР

Раньше такие консервы продавались повсеместно на прилавках магазинов, когда были советские времена. И когда вспоминаешь вкус тех заготовок, начинают слюнки бежать.

Оказалось рецепт и ту технологию варки достать то, не так уж и легко. Но, я все же нашла. Этот способ приготовления очень вам понравится и вы ощутите именно тот вкус, вкус детства.

Нам понадобится:

  • томаты — 3 кг
  • масло растительное — 1 ст.
  • соль — 2 ст.л
  • морковь — 0,5 кг
  • перец — 1,5 кг
  • луковицы — 2-3 шт.
  • уксус 9% — 1,5 ст.

Этапы:

1. На мясорубке пропустите томаты, добавьте соль и растительное масло. Кипятите массу 15 минут.


2. На крупной терке натрите морковь, перец измельчите полосками, а лук кубиками. Теперь вносите в кипящую томатную массу морковь и 1,5 стакана уксуса. Варите еще 15 минут. Засыпьте теперь болгарский перец и лук. Если любите пряные добавки, то можете на свое усмотрение внести гвоздику, но это чисто на любителя, она раньше в СССР не добавлялась.


3. Вообщем варите еще 30 минут, если не хватает на вкус соли, то добавьте ее чуть-чуть еще.


4. Остается только в горячем виде наполнить стерильные банки и закатать их под железную крышку. Банки приподнимите и переверните на другую сторонку. Закутайте и выдержите их сутки. Вот такое чудо вышло, готовьте впрок лечо и будет вам шикарный праздничный стол.


Анкл бенс из перца и моркови

Довольно интересное название, но всем известено. Рассмотрим один из вариантов. Используйте для этого данное видео. Ведь эта вкусняшка заставляет не только пальчики облизывать, но еще и баночку).

Если честно, рецептов готовки ну просто тысячи, я подобрала наиболее бюджетный и несложный вариант, надеюсь вам тоже он приглянется.

Лечо на зиму — лучший рецепт без стерилизации

Ну, вот подошли почти к финалу статьи и напоследок я решила показать вам еще один улетный способ варки. Здесь не нужно добавлять множество овощей, лечо будет без моркови и без лука и даже без помидоров, вместо них будет томатная паста.

Но, это поверьте тоже очень-очень смачно. И на скорую руку иногда спасает. Да, и еще, когда год выдался неурожайным, так вообще рецепт придет на помощь.

Нам понадобится:

  • перец сладкий — 2 кг
  • чеснок — 4 зубчика
  • томатная паста — 600 г
  • перец острый — 1 шт.
  • гвоздика по желанию
  • перец молотый — щепотка
  • растительное масло — 4 ст.л

Этапы:

1. Выберите на рынке томатную пасту, которая будет отличаться высоким качеством. Обычно такую продают азербайджанцы в своих палатках. Либо же используйте свою натуральную пасту.


2. Итак, забросьте сразу же в кастрюлю томатную пасту, которая должна быть густой по консистенции. Положите черный перчик горошком и гвоздику. Поставьте емкость на плиту и доведите до кипения.

Как это произошло вносите резанный на брусочки болгарский перец, размешайте. Он должен прям упасть в данный соус. Как только масса закипит удалите пенку. Влейте подсолнечное масло, положите сахарный песок и соль.


3. Варите на небольшом огне в районе 20 минут. За это время перец станет мягким. Внесите теперь рубленный чеснок и добавьте острый перчик (кладите его столько, сколько желаете, на свое усмотрение).


4. За пару минут до готовности влейте в смесь уксусную эссенцию. А после берите скорее баночки и раскладывайте заготовку в них. Они должны быть чистые и без трещин, крышки тоже. Плотно и герметично закупорьте и оденьте в пальто. А через сутки спускайте в ямку или храните в погребе.

Вот такая прелесть вышла, с необычной ноткой гвоздики и с маленькой остринкой. Приятного!


Закуска с фасолью и помидорами на зиму

Проверенный и очень вкусный вариант, который готовится исключительно с добавлением бобового «героя». Вообщем вы тоже должны его попробовать! Оно того стоит, уж поверьте. А мне только хочется пожелать вам и сказать, кушайте на здоровье!

Нам понадобится:

на выходе 5 л

  • перец сладкий — 1,5 кг
  • фасоль Лима — 500 г
  • помидоры — 3,5 кг
  • сахарный песок – 1 ст.
  • соль поваренная – 2 ст. л
  • растительное масло – 1 ст.
  • уксус 9% — 150 г

Этапы:

1. Возьмите любую белую фасоль, не обязательно именно сорт Лима и подержите ее предварительно в воде всю ночь. А утром встанете, воду слейте и налейте новую, сварите в ней фасоль. Важно ее не переварить, чтобы она не превратилась в кашу.

Помидоры вам необходимо пропустить в кухонном комбайнере или через мясорубку, блендер. Вообщем что есть, то используйте. Как только, томатное пюре готово, порежьте сладкие перцы. Делать это можно любой формы, к примеру квадратиками или брусочками.


2. Когда все к работе готово, берите большой сотейник с высокими краями и начинайте творить. Сначала доведите томатное пюре до кипения, а после всыпьте сахар и соль. Размешайте. Добавьте перчики и варите 15-20 минут, помешивая на слабом огне.

Затем вносите фасоль и тушите еще 8-10 минут, а после вливайте уксус и тушите еще 2 минуты.


3. А дальше все, как всегда, берите чистые банки и крышки и отправляйте подготовленное варево. Разверните емкости другой стороной и замотайте покрывалом. А как салат полностью остынет, проверьте все заготовки на герметичность. Что ж, остается спустить в подвальное помещение. Удачи!


На этом друзья у меня все. Столько рецептов лечо из болгасркого перца получилось, наверно столько вы еще не видели. Ведь мы приготовили его и с морковкой и луком, и даже без этих составляющих. Делали заготовки с кабачками или баклажанами, ведь эти овощи тоже отлично сюда вписались. А для самых обжористых, ах-ха даже показала варианты с рисом и фасолью. Вообщем, как говорится выбирайте и делайте!

А потом не забывайте делиться своим мнением, отзывами и нажимать класс и ставить лайк под статьей. Всего всем самого доброго и позитивного. До встречи, пока!

Лечо на зиму из помидор и сладкого. Лечо из помидор с перцем, морковью и луком

В сезон заготовок каждая хозяйка старается сделать как можно больше запасов на зиму. Одной из самых популярных овощных заготовок на протяжении многих лет остается лечо. Используйте проверенные варианты и обязательно попробуйте новые рецепты, одни из лучших.

Топ-5 рецептов лечо из помидор, перца, моркови и лука на зиму

Лечо – блюдо очень популярное не только в нашей стране. Классическое венгерское угощение очень быстро распространилось по странам Европы. Несмотря на разнообразие рецептов, бязательными компонентами в каждом являются перец, помидоры, морковь и лук.

Лечо без уксуса

Этот вариант один из самых простых. Заготовка будет не только без уксуса, но и без масла, так что отлично подойдет для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост.

  • помидоры – 3 кг;
  • перец – 2 кг;
  • морковь – 500 гр;
  • лук – 250-300 гр;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • соль – 2 ст.л;
  • чеснок – большая головка;
  • черный молотый перец – 1,5 ч.л.

Приготовление:

Помидоры перемолоть в пюре, перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке. Лук можно мелко нарезать, а если не нравится его вкус без предварительной обжарки, то можно перемолоть на мясорубке. Чеснок натереть на терке или измельчить ножом.

Для этого рецепта овощи должны быть свежайшими и в идеальном состоянии, без вмятин и повреждений.

Помидорное пюре поставить на небольшой огонь, довести до кипения, проварить четверть часа. Добавить соль и сахар, перемешать.

Натертую морковь выложить в томатное пюре, проварить 10 минут. Добавить перец и лук. Кипятить на медленном огне еще 20 минут. За 5 минут до выключения выложить черный перец и чеснок. Готовое лечо разложить по сухим, предварительно простерилизованным банкам.

Лечо с маслом

Рецепт очень прост, так что справятся с ним и новички. Главное соблюдать указанные пропорции и все обязательно получится.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры – 4 кг;
  • перец болг. – 3 кг;
  • лук – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • масло – 500 мл;
  • сахар – 400 гр;
  • соль – 3 ст. л;
  • уксус 9% — 100 мл.

Приготовление:

Овощи помыть, очистить. Помидоры перемолоть на мясорубке, поставить на медленный огонь и варить около часа, регулярно помешивая.

Лук нарезать полу- или четверть кольцами, морковь натереть на средней терке. Выложить овощи на сковороду и протомить с небольшим количеством масла примерно 10 минут.

Перец нарезать небольшой соломкой, добавить к помидорам, туда же выложить зажарку, соль и сахар.

Все перемешать, проварить четверть часа после закипания. За пять минут до готовности добавить уксус. Разложить горячее лечо по простерилизованным банкам, закатать, укутать в теплое одеяло.

Берите на заметку!

Чтобы проверить, насколько хорошо закупорены банки, переверните их вверх дном до остывания.

Лечо в мультиварке

Этот рецепт подойдет для занятых женщин. В чудо-помощнице лечо не подгорит и сохранит больше вкуса и аромата овощей.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1,5 кг;
  • 3 луковицы среднего размера;
  • перец – 1кг;
  • 3-5 зубчиков чеснока;
  • соль – 1 ст. л;
  • чуть больше половины стакана сахара;
  • полстакана масла.

Приготовление:

Помидоры перемолоть, выложить в чашу мультиварки. Туда же отправить нарезанную соломкой перец, натертую морковь, мелко нарубленный лук и передавленный чеснок, соль и сахар. Включить режим «Тушение» на 1,5 часа, добавить уксус и переключить режим на «Подогрев» или «Поддержание температуры» на 10 минут. После разлить по банкам и закатать.

Для закатки лечо банки надо не только тщательно вымыть и простерилизовать, но и высушить.

Лечо с рисом

Отличный полноценный гарнир. Достаточно просто разогреть на сковороду и ужин готов. Заготовка выручит любую современную хозяйку.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • помидоры – 3 кг;
  • перец – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • лук – 1 кг;
  • рис – 1 стакан;
  • соль – 2 стол.л;
  • сахар – стакан;
  • масло – 300 мл;
  • уксус 9% — 50 мл.

Приготовление:

В большую кастрюлю выложить перемолотые помидоры, натертую морковку, нарезанный тонкой соломкой перец и тонко нашинкованный лук.

На медленном огне довести все до кипения, проварить 20 минут. Затем добавить рис, соль, масло и сахар. Тушить еще около 35 минут до готовности риса. Добавит уксус и проварить еще пять минут. Затем сразу же разложить по банкам и закупорить. Укутать в теплой одеяло до остывания.

Берите на заметку!

Отлично сочетается такая заготовка с вареными или жареными сосисками, котлетами или яичницей.

Лечо без стерилизации

Стерилизовать банки с заготовками терпеть не может большинство хозяек. А без этой дополнительной обработки банки могут не выстоять. Этот рецепт надежен. Лечо сохранится даже в теплом помещении, можете не сомневаться.

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • лук – 1 кг;
  • перец – 3 кг;
  • стакан масла;
  • 5 стол.ложек соли;
  • полстакана сахара;
  • 5-6 горошинок душистого перца;
  • 100 мл уксуса 9%.

Приготовление:

В большую кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, выложить натертую на средней терке морковку, нарезанный мелкой соломкой перец, и тонко нашинкованный лук. Добавить масло, перемешать и потушить около 15 минут. Помидоры перемолоть на мясорубке, отправить к остальным овощам вместе с сахаром, солью и душистым перцем. Довести до закипания, варить 10 минут, влить уксус и потушить еще минут. Сразу же разложить по банкам и закупорить.

Рецептов лечо очень много. Но для оптимального результата желательно придерживаться следующим рекомендациям:

  • помидоры нужно брать достаточно спелые, но не мягкие и не давленные;
  • болгарский перец подходит любого сорта, но вкуснее всего получается с красным мясистым;
  • к концу варки перец должен быть в меру упругим, не переваренным;
  • используйте сушеную зелень и любимые приправы, но в меру;
  • помидоры перед перемалыванием нужно очистить от шкурки;
  • сушеные травы можно добавлять в самом начале готовки, а свежие в конце;
  • сушеная зелень продлевает срок хранения лечо.

Готовьте по нашим рецептам и создавайте свои собственные, экспериментируя с ингредиентами и специями. С нетерпением ждем ваших отзывов и комментариев.

Лечо из перца и помидор – блюдо венгерской кухни, распространенное по всей Европе и Азии. У этой заготовки нет одной конкретной рецептуры. Каждая хозяйка готовит лечо так, как считает нужным, но несколько общих моментов в приготовлении все же есть. В классическом рецепте обязательно наличие красных мясистых помидоров и болгарского перца. Остальные ингредиенты добавляются по желанию. В венгерское лечо из перца и помидор часто добавляют морковь, лук, баклажаны, фасоль. Такое блюдо подают в странах Европы в качестве гарнира к мясным блюдам. Но лечо – это не всегда и везде только овощи, закатанные на зиму в банки. Существуют рецепты, в которых используется копченое мясо и колбасы. Так что лечо может быть и полноценным вторым блюдом, а не только соусом, как мы привыкли его видеть. Традиционное венгерское блюдо готовят на топленом свином сале, заливают яйцами и едят с большим количеством хлеба. Конечно, для заготовок лечо из болгарского перца на зиму от мяса и яиц придется отказаться. Но ничто не мешает подавать сладкое и ароматное лечо в качестве закуски к мясным блюдам. Я привожу классический рецепт лечо, он самый вкусный и очень простой — рецепт из помидоров и болгарского перца, без лишних овощей и специй, основа основ. Приготовив классическое лечо один раз, Вы сможете в будущем экспериментировать со специями и дополнительными ингредиентами по своему вкусу. Но, скорее всего, ничего менять и не захочется. Этот рецепт очень популярен и заслуживает почетного места в кулинарной книге. Лечо получается по вкусу как в магазине! Так вкусно, что пальчики оближешь!

В некоторых рецептах лечо предлагается брать свежие томаты, в других – томатный сок. Мы убьем двух зайцев: возьмем плоды и отожмем сок сами, так намного полезнее и вкуснее. Именно в таком соке-соусе плавают кусочки болгарского перца в лечо из магазина. Томатный соус получается однородным, без мелких помидорных косточек и кусочков мякоти. А еще соус слегка загущается крахмалом, хотя класть его или нет — дело Ваше. Будем готовить лечо без стерилизации, поскольку в составе заготовки есть уксус, который не даст ей испортиться. Закатка хорошо хранится в шкафу всю зиму. Лечо из болгарского перца с помидорами есть можно сразу же, но особенно полезно кушать ее зимой, когда свежие овощи в дефиците. А еще это отличная добавка к супам (щи, рассольник, борщ) и начинка для пирога или пиццы. Перед вами самый вкусный рецепт заготовки с фото пошагово.

Для приготовления лечо понадобится:

  • 2 кг помидоров;
  • 2,5 кг болгарского перца;
  • 1 ст.л. с горкой соли;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 0,5 ст. растительного масла без запаха;
  • 1 ст.л. 9% уксуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. крахмала (по желанию) + 1/3 ст. холодной воды.

Рецепт лечо из болгарского перца на зиму

1. Нарезаем помидоры пополам, более крупные на 4 части. Будет выжимать томатный сок в соковыжималке.

2. Выжимаем сок из плодов. Он гораздо полезнее, чем магазинный сок с консервантами. Можно измельчить томаты через мясорубку, но так намного вкуснее. В пропущенной через мясорубку массе остаются кусочки мякоти и косточки помидоров. Если соковыжималки нет, то помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку, удалите сердцевину, затем пропустите через мясорубку или пюрируйте блендером. Ставим кастрюлю с соком на самый слабый огонь, накрываем крышкой. Емкость желательно использовать неэмалированную, чтоб лечо не пригорело (подойдет посуда из нержавейки, алюминия или с антипригарным покрытием).

3. До тех пор, пока сок начнет закипать, мы успеем подготовить второй главный ингредиент для лечо. Болгарский перец можно брать как красный, так и желтый, и созревший зеленый. У хороших плодов мясистые стенки, тонкая кожура без морщинок. Очищаем перцы от плодоножки и семян, моем, нарезаем.

4. Складываем в большую емкость. Погружать будем весь перец одновременно, он быстро уварится.

5. Смотрим, как обстоят дела с соком на плите. Если он еще не собирается закипать — ставим средний огонь и доводим до кипения. Аккуратно снимаем образовавшуюся пенку.

6. Теперь всыпаем перец и провариваем все 30 минут с закипания, но не больше, иначе перец слишком разварится. Огонь средний, можно накрыть крышкой. Воду не добавляем. А пока лечо варится, можно простерилизовать банки и крышки.

7. Всыпаем соль и сахар.

8. Выдавливаем очищенный чеснок через пресс, вливаем растительное масло.

9. Перемешиваем.

10. Снимаем (переносим) кастрюлю с огня. Разводим в 1/3 стакана холодной воды 2 ст.л. крахмала и вливаем смесь в уже не кипящее лечо (если добавлять во время кипения — крахмал схватится кусочками). Сразу перемешиваем. Многие против крахмала, но его часто добавляют в магазинное лечо – густой соус вкуснее.

11. Снова доводим до кипения, варим 5 минут, помешивая, и снимаем с огня.

12. Вливаем уксус, перемешиваем.

13. Разливаем горячее лечо в горячие стерилизованные банки (чтобы они не треснули). Сначала старайтесь положить перцы, а потом залить их соусом. Заполняем емкости до самого горлышка. Если останется немного соуса, его тоже можно закатать и использовать как добавку в суп.

14. Закатываем стерилизованными крышками и переворачиваем. Укутываем банки с ароматной закуской в теплое одеяло на сутки или на двое на всякий случай, потом убираем в шкаф. Можно кушать сразу, не дожидаясь холодов!

15. Самое вкусное лечо на зиму готово. Приятного аппетита!

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму — самый лучший овощной салат. Приготовить домашнюю заготовку легко и просто, главное знать проверенные рецепты вкусного лечо. Зато как приятно холодной зимой открыть баночку ароматного салата лечо из болгарского перца и помидоров, которая приготовлена собственными руками в домашних условиях. Для вкусного блюда важно, чтобы все используемые овощи были спелыми и хорошего качества.

Наверное нет, человека который не любит зимние салаты, и наши простые рецепты лечо на зиму помогут любой хозяйке приготовить эту замечательную закуску не затрачивая на это много времени и сил.

Лечо из перца и помидор на зиму

Продукты:

  • спелые помидоры — 3 кг;
  • красный сладкий перец — 3 кг;
  • сахарный песок — 300 г;
  • соль — 4 ст. ложки;
  • 2 лаврушки;
  • черный перец горошком;
  • 80 мл яблочного уксуса;
  • 200 мл масла растительного.

Лечо из перца и помидор на зиму — пошаговый рецепт с фото:

Банки для закуски необходимо приготовить заранее. Их нужно хорошо вымыть. Они не должны быть большими и их водоизмещение не должно превышать 800 мл.

Как стерилизовать банки

В баночки наливаем немного воды, так чтобы она покрывала дно. Ставим баночки в микроволновую печь. В нее помещаются сразу 4-5 баночек. Ставим таймер на 3 минуты. И стерильные баночки готовы.

Овощи необходимо помыть очень хорошо под горячей водой. Перец нарезаем на продольные полоски шириной примерно в 1 сантиметр. Томаты нужно порезать и удалить плодоножки. Помидоры провернуть в мясорубке и массу положить в кастрюлю.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим их до кипения. Затем добавляем в кастрюлю порезанный на полоски перец. Снова кипятим овощи на маленьком огне около получаса. В конце добавим перец, соль и сахар. Заливаем уксус и кладем лаврушку.

Прокипятим еще минут пять и лечо можно раскладывать в стерильные баночки. Воду из баночек нужно обязательно вылить.

Крышки необходимо прокипятить и закрывать ими баночки с закуской.

Переворачиваем баночки вниз крышками и ставим их на пол. Укутываем их одеялом и ждем завтрашнего дня. Утром убираем одеяло и ставим баночки с божественной закуской в прохладное место.

Убирать их в холодильник не обязательно, им достаточно будет места в кладовой. Доставайте лечо зимой и угощайте гостей замечательной и вкусной закуской из помидор с болгарским перцем, которая прекрасно подходит к отварной картошке.

Острый лечо по-грузински

В процессе приготовления разнообразной вкуснейшей консервации на зиму особой популярностью пользуется болгарский перец. Перец маринованный, соленый, квашеный, различные закуски и салатики из перца или же с добавлением его…

Каких только рецептов приготовления этого замечательного овоща не увидишь на кулинарных страницах! Одним из самых популярных кушаний из болгарского перца является лечо.

И опять же, даже это кушанье можно приготовить десятками разных способов. Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом грузинского лечо из перца.

Состав рецепта:

  • помидоры – 3 кг;
  • перец болгарский – 3 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1,5 кг;
  • сахар – 200 г;
  • уксус – 1 г;
  • масло подсолнечное – 50 г;
  • соль.

Лечо по-грузински на зиму — самый правильный рецепт с фото:

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы.

Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения.

Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать полукольцами, перышками или кубиками.

Выложить морковь с луком в кипящее томатное пюре, перемешать и, периодически помешивая, варить на небольшом огне в течение 40 минут.

Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножек и семян. Разрезать каждый овощ на 4-6 частей (в зависимости от размера перцев).

Чудо Ягодница — 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!

Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.

За 10-15 минут до готовности положить в кастрюлю с кипящей овощной массой подготовленный перец, добавить уксус, сахар, подсолнечное масло и соль по вкусу. Хорошенько перемешать лечо.

Разложить горячую овощную массу в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть крышками и закатать.
Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания.

Хранить банки с консервированным лечо по-грузински можно в холодильнике, кладовой или погребе.

Все мы знаем, что кавказская кухня не обходится без таких продуктов, как красный острый перец и зелень. Поэтому вы смело можете использовать данные ингредиенты для того, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Добавьте в кушанье немного мелко нарезанной петрушки или кинзы и стручок острого перца (по желанию, можно регулировать количество данного продукта в большую или меньшую сторону). Пикантная острота сделает блюдо более оригинальным. Помимо этого, подчеркнуть вкус кушанья можно с помощью чеснока и/или специй (кориандра, мускатного ореха, гвоздики и др.).

Грузинское лечо можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как прекрасное дополнение к различным мясным блюдам, отварному картофелю, кашам. Помимо этого такое лечо можно использовать для приготовления супов и подливок.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Зимой без заготовленных маринованных помидоров, кабачков и салатов сложно накормить большое семейство, в особенности мужчин. С этой нелегкой задачей поможет справиться простой рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь».

Не отчаивайтесь, если не успеете приготовить лечо в урожай помидор, осенью вместо них подойдет натуральный томатный сок – даже тот, что продается в магазине. Этот рецепт лечо – быстрый и самый вкусный, безо всяких перетираний и процеживаний.

Ингредиенты для лечо на зиму:

  • помидоры красные (лучше переспевшие) – 2 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • масло растительное – 5 ст.л.;
  • уксус 70% – 1 ст.л.
  • сахар-песок – 5 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • вода – 150 мл.

Приготовление:

  1. Помидоры промываем, режем крупными кусочками.
  2. Перекручиваем через мясорубку.
  3. Выкладываем томатное пюре в большую алюминиевую или антипригарную кастрюлю, сотейник.
  4. Добавляем сахарный песок, соль, масло. Перемешиваем.
  5. После этого доводим смесь до кипения. Варим в течение 40 минут при слабом кипении.
  6. Очищенную морковь нарезаем соломкой, а перец без семян крупными продольными полосками.
  7. Кладем морковку и дольки перчика к томатам и тушим всю массу еще 20 минут. По желанию морковь можно обжарить в отдельной посуде и потом соединить с остальной массой.
  8. Снимаем лечо с болгарским перцем с плиты, наливаем уксус, вымешиваем и накладываем овощную смесь в стерилизованные банки.
  9. Закатываем металлическими крышками и убираем перевернутые банки под теплое одеяло до остывания.

Все! Вкусное лечо на зиму готово! Использовать его можно в качестве заправки для борща или супа зимой. Попробуйте дополнить этим овощным рагу кашу или макароны и будете приятно удивлены совершенно новым вкусовым ощущениям уже знакомых блюд.

Лечо из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов;
  • 1 кг кабачков;
  • 1 кг перца;
  • 1 кг моркови;
  • по пучку укропа и петрушки;
  • для соуса: 2 кг помидоров;
  • 2 головки чеснока;
  • 0,5 стакана 6% уксуса;
  • по 300 г подсолнечного масла и сахара;
  • треть стакана соли;
  • по 5 горошин черного и душистого перцев;
  • 2 листа лаврового листа;
  • 1 ч. л. кориандра.

Простой рецепт с фото вкусного лечо из кабачков и баклажанов с болгарским перцем:

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая….

Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками, перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить

Для соуса перекрутить помидоры туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. все перемешать

Залить овощи приготовленным соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40 минут.

Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном накрыть чем-нибудь теплым. Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 400 г томатной пасты;
  • 1 стакан воды;
  • 150 г сахара;
  • 300 г растительного масла;
  • 1 ст.л. соли;
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца;
  • 70 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать томатную пасту, воду и специи, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий маринад положить нарезанные кабачки и перец, проварить 30 минут. За 10 минут до окончания варки влить уксус. Закатать и укутать до остывания. Вкусное лечо из кабачков на зиму с томатной пастой готово! Быстро и просто!

Видео: простой рецепт лечо на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Состав рецепта:

  • баклажаны — 4 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • болгарский сладкий перец — 1 кг;
  • горький перец (по желанию) — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 кг;
  • лук репчатый — 8-10 головок;
  • масло рафинированное — 2 стакана;
  • чеснок — 1-2 головки;
  • уксус 9% — половина стакана;
  • соль (не йодированная) — 4 ст. ложки;
  • сахар — 1 стакан.

Как приготовить лечо из баклажанов и перца с морковью:

Тщательно вымыть банки. Простерилизовать любым способом крышки и банки.

Баклажаны помыть. Отрезать плодоножку. Порезать небольшими кубиками. Чистить и замачивать их не нужно. Морковь очистить и помыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры и горький перец помыть и пропустить через мясорубку.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Перец сладкий болгарский помыть, очистить от семян, нарезать крупно соломкой или кубиками.

Все ингредиенты сложить в большую емкость (миску или эмалированное ведро), включая уксус и масло. Варить лечо из баклажанов 1 час.

Лечо сразу же разложить в стерильные банки и закатать закаточным ключом. Перевернуть, накрыть лечо из баклажанов теплым одеялом до полного остывания. Лечо из баклажанов на зиму готово.

Лечо из огурцов и помидоров на зиму

Невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты:

  • помидоры – 1,5 кг. ;
  • перец сладкий – 300 г;
  • огурцы – 2,5 кг.;
  • морковь – 300 г;
  • масло растительное и сахар-песок по половине стандартного стакана;
  • чеснок – 1 головка;
  • перчик чили – 2 стручка;
  • уксус 9%– 100 мл.;
  • соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же перемелем горький чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь крупно натираем.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и с перцем слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат на зиму закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

Лечо из огурцов и томатной пасты

Ингредиенты:

  • 3 кг огурцов;
  • 1 кг лука;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • по 100 мл. масла растительного и воды;
  • 500 г томатной пасты;
  • чёрный или красный молотый перец – по вкусу;
  • 100 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать все продукты, кроме огурцов, протушить в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанные огурцы и потушить ещё 15-20 минут. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Лечо с помидорами на зиму без уксуса

Многие люди с удовольствием едят именно лечо. Давно известное всем блюдо привлекает относительной простотой приготовления, букетом вкусовых оттенков и ароматов, богатством витаминами и минеральными веществами.

Кому-то больше по душе более острые заготовки, поэтому хозяйки закатывают банки с уксусом, обильно засыпают всё черным перцем и пряностями. Любители здорового образа жизни, которые вообще не хотят ставить организм под удар, предпочитают делать нежное лечо.

Стоит запомнить рецепт лечо без уксуса, если вы решили сделать заготовку пряной, но совершенно безопасной. Когда вы закатаете банки без уксуса, в дальнейшем такое диетическое лечо можно будет давать даже малышам.

Продукты:

  • помидоры (5 кг),
  • перцы (3 кг) разных цветов,
  • пряности и травы.
  • Вам также пригодятся гвоздика, чёрный перец горошком, можно дополнить всё несколькими зубками чеснока.
  • Теперь пришло время готовить помидоры и перцы к засолке. Необходимо убрать из помидоров серединки, вытащить из перцев семечки и зелёные плодоножки. Замечательно, если в вашем лечо не будет семян. Используйте только мякоть томатов, чтобы лечо имело идеальный вкус, вас не беспокоили семечки.

    Перцы и помидоры нужно порезать достаточно крупными кусками. Оптимальный вариант – резать томаты большими кубиками, а перцы разрезать вдоль длинными широкими полосками. Смешайте и отварите в течение 10-ти минут. Соль (2-3 ст. ложки) и сахар (1,5 стакана) добавляйте по вкусу. Желательно влить ложку оливкового масла. Добавьте лимонную кислоту. На два литра лечо понадобится чайная ложка кислоты.

    Подготовьте банки. Их нужно тщательно стерилизовать, можно обработать в кастрюле с кипятком.
    На дно банок укладывайте ваши пряности, травы, можете туда же отправить зубчики чеснока, гвоздику и перец горошком.

    Некоторые хозяйки используют также нарезанный кольцами лук. Он придаёт лечо пикантность.

    Лечо разливайте по банкам и закатывайте.
    Запомните один нюанс: следует заливать банки до самых краёв, чтобы там практически не оставалось воздуха.
    Лечо без уксуса на зиму готово!

    Видео: Классический рецепт лечо на зиму

В сезон консервации, заготовок на зиму, и разнообразия осенних витаминов настоятельно советуем тебе приготовить и закатать изумительное, витаминное и неизменное популярное блюдо всех застолий – лечо из болгарского перца.

Неизменными компонентами лечо являются сладкий болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, а далее все зависит от твоего желания – можно добавить морковь, капусту, огурцы и другие овощи.
Рецептов лечо существует великое множество, в чем ты можешь убедиться, прочитав нашу статью. И у каждой хозяйки припасен свой любимый вариант, а то и не один, приготовления этого блюда. Кто-то предпочитает нежный вкус, другим нравится вариант поострее.

Рецепт острого лечо



Лечо изначально является блюдом венгерской кухни, которая славится своей «остротой». За оригинальный вкус и сытность лечо быстро появилось в меню стран центральной и восточной Европы и сегодня это одна из самых популярных заготовок на зиму.
Часто лечо делают из кабачков и баклажанов, но мы будем верны классике и поделимся традиционным рецептом лечо, в основе которого помидоры и болгарский перец.
Ингредиенты:
помидоры — 3 кг;
болгарский перец — 3 кг;
жгучий красный перец — 1-2 стручка;
соль — 4 столовых ложки;
сахар — 1,5 стакана;
яблочный уксус 6%- 60-80 мл;
2 лавровых листика;
перец горошком 6-8 штук;
растительное масло — 200 мл.
Помидоры перекручиваем на мясорубке, кипятим на медленном огне 15 минут, затем добавляем соль, сахар, растительное масло, кладём туда нарезанные перцы и варим на медленном огне 20 минут. После этого добавляем перец горошком, лаврушку, уксус и кипятим ещё около 5 минут.Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
На последнем этапе закрытые банки кладём вверх дном, «закутываем» и оставляем до полного остывания на 1-2 дня.

Остро-сладкое лечо из болгарского перца



Основные ингредиенты для любого лечо – это свежие помидоры и свежий болгарский перец. При этом гораздо лучше брать самые спелые помидоры, чем недозрелые и твердые – они все равно будут перемолоты в сок.
Перцы же для лечо желательно брать разных цветов. Дело в том, что в перцах разного цвета содержится разное количество тех или иных витаминов и полезных элементов. Поэтому лечо из зеленых, красных и оранжевых перцев будет куда полезнее, чем исключительно из красных или исключительно из зеленых перцев.
Соотношение – 1 килограмм перца на 2 килограмма помидоров. Чеснок, горький перец и другие пряные составляющие – по вкусу. Количество же соли и сахара желательно брать фиксированное – это позволит сделать лечо в меру сладким. В традиционном варианте берется половина стакана сахара на один килограмм болгарского перца, а соли на этот объем хватит и чайной ложки.
Помидоры необходимо размельчить любым доступным способом, предварительно сняв с них кожуру, ошпаренную загодя кипятком. Блендер, терка, мясорубка – подойдет любой способ. Главное – чтобы помидоры превратились в томатную жижу.
Болгарские перцы же нужно нарезать небольшими кусочками (хотя некоторым нравится, когда в лечо плавают чуть ли не четверти целых перцев). Очищенный чеснок нужно нарезать на небольшие ломтики.
После этого в помидоры необходимо вылить растительное масло из расчета 50 граммов на килограмм помидоров. Туда же ссыпать весь чеснок и хорошо перемешать. После этого полученную массу нужно перелить в кастрюльку или казан и начать варить на сильном огне, после начала кипения убавив газ. После закипания в томатный сок нужно всыпать сахар и соль, хорошенько размешав массу еще раз.
Далее нужно досыпать в томаты весь болгарский перец и вновь дождаться кипения массы. После этого – влить еще немного масла (30 граммов на килограмм томатов) и добавить немного уксуса – для консервации.
Полученную смесь нужно залить в стерилизованные банки и закатать. Стоять лечо должно в темном и относительно прохладном месте. На солнце банки оставлять нельзя – иначе они взорвутся, разукрасив помещение веселыми разводами и потеками, равно как и перемораживать – тогда вкус будет не таким насыщенным. Примерный срок хранения такого лечо – около восьми месяцев.

Быстрое лечо из болгарского перца


Лечо из болгарского перца является замечательной закуской на праздничном столе и превосходным соусом ко вторым блюдам.
Для приготовления лечо из болгарского перца берутся плоды красного и желтого цвета, благодаря чему это блюдо имеет по-настоящему яркий и праздничный вид.
Это лечо из болгарского перца, слегка сладковатое на вкус, в меру кислое и не острое.
Ингредиенты:
5 кг болгарского перца,
4 кг помидоров,
1 стакан растительного масла,
2 ст. ложки 9%-го уксуса,
1 стакан сахара,
3 ст. ложки соли.
Все овощи хорошо помойте.
Помидоры измельчите в блендере или на мясорубке.
Болгарский перец очистите от семенной коробки и порежьте широкими полосками.
Томатное пюре поместите в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, растительное масло и доведите до кипения.
Затем добавьте в томатную массу болгарский перец и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Добавьте в лечо уксус и перемешайте.
Разложите лечо из болгарского перца в стерилизованные банки и закатайте.
Переверните банки с лечо, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Храните лечо из болгарского перца в прохладном месте.
Готовое лечо из болгарского перца можно добавлять в супы, а также подавать с картофельным и рисовым гарниром или с макаронами.

Рецепт лечо из красного болгарского перца



Лечо очень вкусно подавать зимой в качестве соуса ко вторым блюдам. Несмотря на то, что рецепт лечо содержит много уксуса, который не все любят, это блюдо всегда расходится на ура.
Рецепт лечо доступен и прост в приготовлении.
Лечо очень вкусно подавать зимой в качестве соуса ко вторым блюдам.
Несмотря на то, что рецепт лечо содержит много уксуса, который не все любят, это блюдо расходится на ура за праздничным столом. Обычно гости просят еще добавку, а запасливые хозяйки обязательно возьмут у вас рецепт лечо себе на заметку.
Ингредиенты:
3 кг красного (можно с добавлением желтого) болгарского перца, 3 кг помидоров, 1 головка чеснока, 10 горошин черного перца, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 5 ст. ложек 9%-го уксуса 2 ст. ложки соли.
Помойте все овощи.
Пропустите помидоры через мясорубку (или блендер) и процедите от жмыха.
Болгарский перец очистите от сердцевины и семечек и нарежьте полосками толщиной около 1 см.
Добавьте в томатное пюре масло, сахар, соль, доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут.
Поместите болгарский перец в томатный сок и варите под крышкой.
Учтите, что чем дольше варятся овощи, тем они становятся мягче, поэтому время варки вы можете выбрать самостоятельно в зависимости от вашего вкуса.
Если вы предпочитаете хрустящий перец, то по данному рецепту лечо ограничьтесь 7-10 минутами варки перца. Если же вы любитель мягких овощей — варите перец 20-30 минут.
Добавьте в лечо измельченный чеснок, черный перец, уксус и варите еще 5 минут.
Разлейте лечо в стерилизованные банки и закатайте.
Переверните банки, накройте полотенцем или одеялом и оставьте до полного остывания.

Нежное лечо с морковью



Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг,
Болгарский перец – 1 кг
Морковь – 1 кг
Растительное масло – 5 ст. л.
Уксусная эссенция – 1 ст. л.
Сахар (песок) – 5 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Вода – 1 стакан.
Подготовительный этап. Если вы хотите составить значительные запасы на зиму, то все банки для лечо необходимо стерилизовать (равно как и металлические закаточные крышки).
Займитесь маринадом. Для этого вымойте помидоры, избавьте их от плодоножек, порежьте на куски и перекрутите на мясорубке. Получив некоторое количество томатного сока, добавьте туда соль, сахар и растительное масло. Поставьте томатный сок на слабый огонь и доведите до кипения. После закипания смесь должна продолжать стоять на очень медленном газе еще сорок минут.
Займитесь овощами. Морковь и болгарские перцы необходимо вымыть. С моркови снимите верхний слой и обрежьте задние части, у болгарского перца удалите семена и плодоножки. Морковку нарежьте длинной соломкой, а перцы – достаточно крупно, но так, чтобы удобно было есть.
Добавьте овощи в перекипевший томатный сок, вновь доведите его до кипения и держите еще в течение двадцати минут. После этого в лечо необходимо добавитьте уксусную эссенцию и хорошенько вымешать.
Разлейте лечо по подготовленным банкам и сразу же закатайте. Остывать банки с лечо должны вверх дном, замотанные в плед или свитер. Храниться этот продукт может даже при комнатной температуре, но обязательно без доступа прямых солнечных лучей.
Это всего лишь базовый рецепт, как приготовить лечо из перца. При желании туда можно (и нужно!) добавить множество разнообразных компонентов, обеспечивающих более яркий и экспрессивный вкус. К примеру, можно добавить туда некоторое количество чеснока, специй или душистых трав. Очень уместно будет выглядеть горький перец, очищенный от семян и нарезанный очень тонкими полукольцами – он сделает лечо значительно пикантнее и острее.
Основная опасность этого рецепта заключается в том, что морковь может развариться в томатном соке, стать вялой и аморфной. Это легко можно предотвратить, обжарив морковную соломку на отдельной сковороде в течение двух-трех минут на сильном огне.

Лечо с капустой



Попробуйте насыщенный летний овощной вкус яркого лечо с болгарским перцем, помидорами, морковью, капустой и специями.
Ингредиенты:
помидоры — 3 кг
капуста — 1 кг
морковь — 1 кг
лук — 1 кг
перец болгарский — 1 кг
масло подсолнечное (стакан) — 1 шт
уксус — 125 гр
сахар(стакан) — по вкусу
соль — 3 ст/л
зелень — по вкусу
черный перец горошком — по вкусу
Помидоры перемолоть на мясорубке. Закипятить, проварить минут 20. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Перец режем соломкой. Капусту нашинковать. Все добавить к томату, хорошо перемешать. Добавить соль, сахар, масло, специи, зелень. После закипания варить еще минут 20. Влить уксус и проварить еще минут 5. Разложить в подготовленные чистые сухие стерильные банки. Закатать. Замотать в одеяло и оставить на сутки, до остывания.

Лечо на зиму в мультиварке



Оригинальный рецепт лечо с огурцами. Такой соус имеет мелкую структуру и в меру острый вкус. А готовить его поможет мультиварка.
Ингредиенты
Перец болгарский — 1,5 кг
Чеснок — 25 гр
Острый перец — по вкусу
Томатный сок — 500 мл
Соль — 1/2 Ст. л.
Уксус столовый 9% — 45 гр
Сахар — 100 гр
Растительное масло — 100 мл
огурцы — 2 кг
Мелко нарезаем болгарский перец, в процессе удаляем семена. Огурцы нарезаем кружочками вместе с чесноком и острым перцем. В отдельной миске смешиваем томатный сок, соль, сахар и растительное масло. Сладкий перец, огурцы, чеснок, острый перец кидаем в одну миску, перемешиваем и кладем в мультиварку. Оставляем в режиме «Тушение» на 40 минут. Через полчаса после начала тушения добавляем томатный соус. Кипятим воду в мультиварке. Ставим банки на стерилизацию. Прокипятим крышки. Кипятим в кастрюле в течение 5 минут. Получившееся лечо переливаем в банки. Банки закатываем, переворачиваем до остывания.

Лечо из кабачков на зиму — пальчики оближешь! Как приготовить сладкий лечо из кабачков и томатной пасты. Рецепт лечо на зиму без стерилизации. Мой любимый рецепт лечо из кабачков с рисом без уксуса

В сезон созревания кабачков многие дачники испытывают затруднения, не зная, что лучше приготовить из овощей. Рецептов консерваций из плодов сегодня существует множество, поэтому основная проблема заключается в осуществлении выбора. Опытные хозяйки советуют не тратить время на соление и приготовление традиционных заготовок, а попробовать воспользоваться рецептом лечо из кабачков на зиму.

Для приготовления берут молодые кабачки, которые не успели приобрести толстую твердую кожицу. Вкус зрелых плодов уступает им, мякоть таких овощей обычно жесткая, а внутри содержится большое количество семян. Кабачки размером до 8 см можно не очищать от кожуры.

Овощи требуется тщательно помыть, удалить основание и плодоножку, вырезать повреждения и дефектные места. Хорошего качества должны быть все ингредиенты, используемые в рецепте лечо. Классический вариант предполагает нарезку кубиками, размер которых может варьироваться по желанию хозяйки. Мельчить кабачки необходимо непосредственно перед приготовлением.

Стерилизация банок

Обеспечить длительное хранение помогает стерилизация банок, в процессе которой на емкости воздействуют горячей температурой. Непосредственно перед процедурой проводят их мытье горячей водой с содой. Способов и вариантов проведения обеззараживания существует достаточно много, выбор конкретного зависит от личных предпочтений и объема тары.

Небольшие баночки обрабатывают в микроволновке на максимальном режиме в течение пары минут. Большего размера емкости кипятят в воде или прокаливают в духовке, достаточно удерживать их 10 минут. В процессе обработки требуется соблюдать осторожность, так как при соприкосновении с горячим стеклом можно получить ожог.

Рецепты приготовления лечо на зиму

Рецептов приготовления лечо достаточно много. В большинстве способов предполагают, помимо кабачков, добавление дополнительных ингредиентов, а нейтральный вкус овоща сочетается со многими продуктами.

Готовим традиционное блюдо

Простой рецепт не содержит в своем составе острых приправ, потому такое лечо можно употреблять детям и людям с проблемами работы пищеварительной системы. Пропорции продуктов:

  • кабачки — 2 кг;
  • лук — 1 кг;
  • морковка — 500 г;
  • томатный сок — 1 л;
  • масло — 100 мл;
  • кислота лимонная — 1 ч. л.;
  • перец — 5 горошин;
  • сахар и соль — по 1,5 ст. л.

Кабачки нарезают крупными кубиками, лук мельчат полукольцами, для шинкования моркови используют крупную терку. На сковороде обжаривают лук и морковку, соединяя их с маслом. В кастрюлю выливают сок, добавляют тушеные овощи и кабачки. Смесь уваривают 10 минут, далее вводят оставшиеся ингредиенты в виде специй. По истечении 15 минут начинают процесс раскладывания по банкам.

С помидорами без стерилизации

Отсутствие длительной тепловой обработки дает возможность получить лечо с «хрустинкой». Потребуется:

  • кабачков — 3 кг;
  • томатов — 2 кг;
  • перец — 3 кг;
  • репчатый лук — 1 кг;
  • масла — 400 мл;
  • сахарный песок — 7 ст. л.;
  • каменной соли — 4 ст. л.;
  • 9%-го уксуса — 180 мл.

Томаты обдают кипятком, очищают от шкурки и путем пропускания через мясорубку доводят до консистенции пюре. Перцам придают форму тонкой соломки, морковку шинкуют на крупного размера терке. Колечки лука вместе с морковью тушат на огне до момента приобретения золотистого цвета. Пряный соус готовят из прокрученных томатов, соли и сахарного песка. В маринад добавляют кубики кабачков, тушеные овощи уваривают 10 минут. Заготовку раскладывают в стеклянные емкости, добавляют раствор эссенции и по истечении 7 минут ожидания закатывают.


С томатной пастой

Вкусные зимние заготовки лечо получаются при добавлении пасты томатов. Пропорции продуктов:

  • кабачки — 4 кг;
  • паста — 800 мл;
  • перец красный — 15 шт.;
  • вода — 2,5 л;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль — 5 ст. л.;
  • сахар — 6 ст. л.;
  • масло растительное — 200 мл;
  • 9%-й уксус — 1 стакан.

Из воды, масла и томатной пасты готовят маринад, в момент закипания добавляют сахар и пищевую соль. Вводят порезанные кабачки и уваривают их 10 минут. Добавляют порезанный дольками перец и чеснок, томят на огне 20 минут. Вводят оставшиеся специи и уксус, раскладывают по банкам. Любителям блюд с кетчупом такую закуску можно использовать в качестве альтернативы томатному продукту.

Вариант заготовок в мультиварке

Сладкое лечо можно приготовить в мультиварке, что позволяет снизить трудозатраты, так как не требуется постоянно помешивать овощную смесь. Для этого можно взять любой из рецептов и вместо уваривания на огне использовать режим тушения. Для приготовления лечо достаточно выдержать 1 час. Специи, приправы и уксус вводят в самом конце процесса.

«Пальчики оближешь»

Название этого рецепта подчеркивает его основное достоинство. Пропорции продуктов:

  • кабачки — 2 кг;
  • перцы разного цвета — 1,2 кг;
  • морковь, лук репка — по 600 г;
  • томаты — 2 кг;
  • паста томатная — 2 ст. л.;
  • растительное масло -200 мл;
  • соль — 60 г;
  • сахар — 90 г;
  • перец острый — 2 шт.;
  • эссенция — 30 мл.

Любители острого могут добавить в рецепт чеснок по своему вкусу. Кабачки, томаты и лук нарезают в виде кубиков в 1,5 см. Очищенный от семечек перец формируют дольками, острый мельчат мелко. Морковь натирают на терке тонкими соломками. Из воды и томатной пасты готовят маринад, в который помещают кабачковую смесь для варки в течение получаса. Далее последовательно по истечении 15 минут закладывают:

  • морковь;
  • перцы;

После этого добавляют приправы и специи. В течение 30 минут аккуратно помешивают, за 5 минут до окончания вводят чеснок и эссенцию.

С болгарским перцем

  • кабачков — 4 кг;
  • перца — 10 шт.;
  • лука репки — 10 шт.;
  • уксуса 9%-го — 6 ст. л.;
  • пасты томатов — 800 мл;
  • масла без запаха — 400 мл;
  • сахарного песка — 400 г;
  • соли пищевой — 4 ст. л.;
  • воды — 5 стаканов;
  • душистого горошка — 10 шт.

Овощи режут крупными кубиками, перцы нарезаются на дольки, лук в форме крупных колец. Из воды, соли, сахара, масла и томатной пасты готовят сироп, в который аккуратно вводят подготовленную нарезку кабачков. Смесь кипятят 15 минут, после чего добавляют дольки перца, продолжают уваривать 5 минут. Добавляют лук и варят еще 10 минут. Овощную смесь удерживают в состоянии небольшого кипения 20 минут, после чего добавляют уксус и специи и удерживают на огне еще 3 минуты.


С цуккини и синими

Острое лечо с баклажанами обладает необычным пикантным вкусом, а большое количество синеньких делает закуску непохожей на большинство традиционных рецептов. Пропорции продуктов:

  • цуккини — 10 шт.;
  • баклажаны — 8 шт.;
  • перец красный — 10 шт.;
  • зелень петрушки, укропа — по вкусу.

Ингредиенты соуса:

  • томаты — 2 кг;
  • масло растительное — 100 мл;
  • уксус 6%-й — 200 мл;
  • сахар — 2 стакана;
  • соль -1/2 стакана;
  • кориандр — 1 ч. л.;
  • лавр — 5 шт.;
  • перец — 10 горошин.

Томаты обдают кипятком, превращают в пюреобразную массу с помощью мясорубки. Из компонентов рецепта для соуса готовится маринад, в который последовательно опускают нарезанные овощи для тушения. Общее время уварки составляет 40 минут. В конце добавляют мелко нарезанную зелень и через пару минут после тщательного перемешивания раскладывают по банкам.

Без уксуса

Лечо из кабачков может быть приготовлено без уксуса. За основу берется любой классический рецепт, а для обеспечения длительного хранения проводят процедуру стерилизации банок 10 минут.


Овощное с огурцами

Сделать вегетарианское лакомство можно с добавлением огурцов. Пропорции продуктов:

  • кабачки и огурцы — по 2,8 кг;
  • морковка — 200 г;
  • чесночная головка — 2 шт.;
  • томаты — 400 г;
  • паста томатная — 500 мл;
  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • 9%-й уксус — 0,5 стакана;
  • масло растительное — 15 мл.

Томаты, кабачки и огурцы нарезают крупными кубиками. Крупные огурцы для исключения горечи требуется предварительно очистить от кожуры. Морковь шинкуют, чеснок мельчат на пластины. Овощную смесь размешивают с томатной пастой и ставят на огонь, удерживая с момента закипания в состоянии тушения 40 минут. В конце вводят уксус, специи и приправы, оставляя в состоянии медленного кипения еще 40 минут.

Нажать Класс

Рассказать ВК

Думаю, что почти каждая хозяйка закрывает на зиму ассорти из разных овощей. И среди них есть, бесспорно, очень вкусное направление — это лечо из кабачков. Оно подразумевает нежные проваренные овощи в приятной кисло-сладкой заливке. Часто для этого берутся помидоры или томатная паста. А еще где-то слышала, что ее заменяют . В общем такая закуска должна таять на языке, а все гости восхвалять это блюдо: «Пальчики оближешь!». В общем так и получается.

Сегодня для вас подборка из семи разных рецептов. Здесь смогут подобрать для себя состав те, кто не кушает перец или не любят уксус. Да и вообще переработать те овощи, которые еще не ушли в консервацию, а возиться с каждым видом отдельно просто нет времени.

Очень подходят для этого блюда, потому что имеют мягкую мякоть, которая очень быстро пропитывается соусом. В итоге мы не получаем кучочки с разными вкусами, а открываем гармоничное блюдо. В котором все плоды объединены единым вкусом соуса.

Подготовить плоды можно двумя вариантами: протушить их или обжарить.

Закрывать закуску я советую в пол литровые емкости. Чтобы сразу открыть и выложить в салатницу. За ужином вся закуска скушается и не придется занимать место в холодильнике.

По возможности не используйте металлическую посуду. Она окисляется при взаимодействии с овощными кислотами. И в баночке появится привкус металла. Думаю, что он вряд ли придется вам по душе.

Как всегда, закуску раскладываем только по стерильным баночкам.


Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков и цукини,
  • 4 болгарских перчика,
  • перец острый – 1-2 шт.,
  • 2 чесночные головки,
  • соль – 2 ст.л.,
  • 250 г сахарного песка,
  • 500 г томатной пасты,
  • 250 мл подсолнечного масла,
  • уксусная эссенция – 2 ст. л. или уксус 9% – ½ стакана.

Сначала собираем овощи и подготавливаем их. Отмываем от земли и сора, срезаем все черные, побитые и некрасивые места.

Перчик очищаем от семян и чистим чеснок.


С кабачков срезаем кожуру и режем пополам. Вырезаем сердцевину с семечками.


Саму мякоть режем кольцами 1 см.

С помощью мясорубки или блендера перемалываем все перцы и очищенные дольки чеснока.


Выкладываем получившуюся массу к кабачкам и добавляем томатную пасту, соль с сахаром и стакан подсолнечного масла.

Сверху выливаем уксус.


Ставим на сильный нагрев, ждем кипения. Плоды дадут сок, снижаем нагрев и тушим полчаса.


Не забываем перемешивать и разливаем по стерильным банкам.


Наполняем до самого верха, закручиваем крышку и переворачиваем.

Мой любимый простой рецепт лечо из кабачков и баклажанов

Синенькие и цукини имеют нежную мякоть. Поэтому хорошо дополняют друг друга. Вкус у них не яркий и они хорошо пропитаются ароматом специи и вкусом заливки.

Состав:

  • кабачки — 4 шт.,
  • баклажаны — 4 шт.,
  • перец — 4 шт.,
  • помидоры — 4 шт.,
  • лук — 4 шт.,
  • соль — 1,5 ст. л.,
  • сахар — 1,5 ст. л.,
  • растительное масло — 50 мл,
  • 9% уксус — 50 мл.

Чтобы мякоть не развалилась после варки, мы не будем мелко резать овощи. Ведь удобнее кушать полноправные кусочки, которые хорошо держатся на вилке.

Кабачки и синенькие режем на четыре продольные части. Отрезаем от начала плода кусочки примерно 4 см.


Также режем и очищенные перчики. Получаются довольно крупные ломтики, но мы этого и добивались.

У томатов срезаем хвостик и режем мякоть на 4 части. Часть помидор можно пюрировать блендером в соус.
Лук режем на крупную соломку.

Складываем все в общую тару.

Засыпаем овощную смесь сахаром, солью. Заливаем маслом и уксусом. Включаем нагрев и тушим, пока овощи обильно не дадут сок.


Засекаем 30 минут с момента кипения и варим массу с открытой крышкой.


Сразу разливаем ее по чистым и прокаленным баночкам и закрываем. Проверяем, не поступает ли внутрь воздух и отправляем «под шубу» для естественной стерилизации.

Рецепт приготовления с помидорами и болгарским перцем (без моркови)

Морковь придает характерную сладость овощам и не всегда этого хочется. Перчики лучше брать налитые солнцем яркие и мясистые. Нам ведь хочется получить больше вкуса, чем воды.

Вес всех овощей приведен уже в очищенном виде — без кожуры, семян и плодоножек.


Ингредиенты:

  • 2,5 кг болгарского перца,
  • 2 кг помидорок,
  • цукини — 1 шт. (500 г.),
  • соль — 1 ст.л. (30 г.),
  • сахар — 6 ст. л. (120 г.),
  • стакан подсолнечного масла,
  • уксус 9% — 2 ст.л.,
  • перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.,
  • перец чёрный горошек — 12 шт.

Подготавливаем перец: чистим и промываем.

Помидоры моем, режем на половинки и вырезаем плодоножку.

Молодой кабачок моем. Кожицу и семечки не убираем.

Его пропускаем через мясорубку. За ним пускаем лук и половинки помидор.


Эту массу ставим на сильный нагрев и варим 12 минут.


Мякоть перца режем на кусочки. Добавляем к общей смеси и тушим еще 25 минуток.


За пять минут до готовности высыпаем соль с сахаром, вводим масло и уксус.


Можно добавить перчик молотый и горошком, но это по желанию.


Наполняем стерильные банки.


И убираем их до холодов.

Вкусный салат, как лечо с рисом без уксуса

Эту закуску можно считать полноправным вторым блюдом. Если наложить в тарелку и разогреть в микроволновке, то получите рис с тушенными овощами. Лично мы так раньше и поступали, в период получения высшего образования и проживания в общежитиях. Поверьте голодному студенту этот салат казался вкуснее всего на свете.


Состав на 3 кг кабачков:

  • 3 кг томатов,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг лука,
  • 3 плода болгарского перца,
  • 8 чесночных долек,
  • 500 г риса,
  • ½ стакана подсолнечного масла,
  • 5 ст. л. сахарного песка,
  • соль по вкусу.

Начинаем всегда с подготовки ингредиентов. Плоды сортируются, моются и очищаются от всего ненужного. Кабачки, луковицы и перец режем ломтиками.


Морковку натираем на терке. Я люблю использовать ее мелкую сторону. Считаю, что так она становится более нежной в салате.

Отвариваем рис до полуготовности, потому что мы его еще будем доваривать вместе с овощами.


Снимаем с помидор кожицу и измельчаем блендером в сок. Добавляем к ним через пресс чеснок.

Доводим массу до кипения и выливаем масло. И придаем вкус солью с сахаром.


Через 5 минут добавим кубики овощей.


Кипятим, всыпаем рис и варим еще 45 минуток.


Накладываем в стерильные пол литровки.


Лечо из кабачка и перца, моркови и лука в мультиварке без стерилизации

Мультиварка способна без нашего участия приготовить продукты. И считаю, что часто ее помощь просто бесценна. Вот, допустим, она готовит для вас лечо, а вы в это время закатываете маслята или грузди. Это очень экономит время и место на кухонной поверхности. Думаю, что далее петь хвалебные оды этой помощнице нет смысла. Потому что любая ее обладательница давно оценила данный прибор.

Мне еще нравится этот вариант приготовления тем, что от мультиварки не идет дополнительного тепла, как от плиты. И на кухне не образуется состояние предбанника.

В эту закуску сложим все овощи, что попались под руку. А цвет и насыщенность придадим томатной пастой. Особенно она актуальна, когда вы делаете заготовки в конце августа начале сентября. Когда уже не так много солнца и плоды не успевают им налиться. А томатный соус, паста или кетчуп добавят нужные нотки в лечо.


Состав на 1 кг кабачков:

  • вода — 0,5 л,
  • томатная паста — 150 мл,
  • 1 ст. л. соли,
  • 1 ст.л. сахарного песка,
  • 3 крупные морковки,
  • болгарский перец — 0,5 кг,
  • 600 гр. помидор,
  • 300 гр. лука,
  • растительное масло — 70 мл,
  • 0,5 ч.л. уксусной кислоты (70%).

Крупно нарезаем помидоры, удаляя плодоножку.

Также крупно режем лук.

Перчик моем избавляем от семян в серединке и режем на кусочки.


Большие кабачки чистим, удаляем серединку и режем на кубики.

Берем 1 кг веса уже очищенных плодов.


Натрем морковь на средней стороне терки. Но я предпочитаю всегда использовать самую мелкую.

В чашу мультиварки вливаем подготовленную воду, разводим в ней соль и сахар, добавляем масло, пасту.


Высыпаем морковку, ломтики лука, кабачка, помидор и перца.

Закрываем крышку, выбираем программу «Тушение», ставим на 50 минут.


Затем вводим уксус.


Перемешиваем и наполняем в банки.


Стерилизовать ничего не нужно, главное использовать стерильную тару, которую вы наполните горячей, кипящей овощной массой. Такое лечо стоит всю зиму и всегда хорошо сохраняется.

Лучший видео рецепт заготовки с чесноком и острым перцем

Есть острый рецепт с применением жгучего перца. Лечо готовится без уксуса, но с добавлением лимонной кислоты, которая выступает в качестве консерванта.

Привожу состав продуктов, для удобства:

  • кабачки — 750 г,
  • помидоры — 1,2 кг,
  • 750 г перца,
  • 9 долек чеснока,
  • острый перчик чили — 1 шт.,
  • 5 ст.л. сахарка,
  • растительное масло — 110 мл,
  • соль — 1,5 ст.л.
  • лимонная кислота для консервации — 0,5 ч.л.

А вот и сам видео рецепт с пошаговым описанием процесса приготовления.

Вы также можете добавить томатную пасту или кетчуп для получения более насыщенного вкуса.

Сладкое лечо в томатном соусе без перца и уксуса

Если предыдущий рецепт был для любителей острых закусок, то нельзя не привести вариант для сладкоежек.

Мы немного отойдем от привычного вкуса лечо и уберем из состава болгарский перчик и лук. А большее количество моркови придаст характерную сладость кабачкам.

Для сохранения консервации снова заменим уксус лимонной кислотой. Возьмем небольшое ее количество, которое не будет чувствоваться в лечо, но убережет его от появления плесени.


Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков,
  • 800 г моркови,
  • 400 г лука,
  • 1,6 кг помидор,
  • 90 мл растительного масла,
  • 110 мл воды,
  • сахар — 0,5 стакана,
  • соль — 1,5 ст.л.,
  • 7 г (1 ч.л.) лимонной кислоты,
  • чеснок — 2 крупные головки.

Начнем с подготовки помидор: промоем плоды и срежем все поврежденные места. Очищаем их от кожицы Для этого заливаем их кипятком, ждем 5 минут и снимаем пленочку. Затем мякоть пюрируем блендером.


Добавляем в эту кашицу соль, разводим сахарные крупинки и лимонную кислоту. Выдавливаем чесночные дольки и вливаем масло и воду. Ставим на нагрев, кипятим и снимаем пену.

Остальные ингредиенты будем обжаривать. На сковороду наливаем масло и раскаливаем его так, чтобы появился сизый дымок. Тогда овощи будут жариться, а не тушиться.

Морковь нарезаем и обжариваем.


Лук нарезаем полукольцами и обжариваем отдельно от морковки.

Нарезаем кабачки кубиками и также отдельно обжариваем.

В чистые баночки слоями закладываем кабачки, морковь и лук и заливаем соусом.


Ставим баночки в кастрюлю с теплой водой, накрываем крышками и стерилизуем 25 минут с момента кипения воды.


Аккуратно достаем наполненные емкости и сразу закатываем крышкой. Если овощи осели и банка не полная, то в нее нужно долить кипящей воды.

Лечо из кабачков можно кушать как отдельное блюдо, а также добавить к отварной картошке или шашлыку. С ним вкусно кушать гречку или макароны.

Благодарю за внимание!

Твитнуть

Рассказать ВК

Лечо из кабачков, о котором я сегодня решил поговорить – это уникальнейшее сочетание различных видов овощей в одном блюде. Это угощение, которое является прекрасной добавкой к повседневным кашам, картошке, яичнице, а так же замечательной закуской для торжественного повода.

Вдобавок ко всему готовится кабачковое лечо весьма просто и не требует сильных затрат. Все, что нужно, это иметь под рукой цуккини, томаты, еще несколько овощей с грядки, специи и час времени.

Есть на сайте и , это тоже замечательная закуска. А прямо сейчас 6 лучших рецептов лечо из кабачков на зиму.

Набор продуктов, необходимых для приготовления:

  • Молоденькие кабачки – два с половиной килограмма (в среднем).
  • Перец толстостенный, сладкий – 8-9 шт.
  • Томатная паста – пятьсот мл.
  • Шесть луковиц.
  • 220 мл. масла растительного.
  • Уксус классический (9%) – три ложки.
  • Сахар-песок – 220 гр.
  • Перец горошек – 8 шт.
  • Соль – 2,5 ложки (без горки).
  • Два стакана чистой холодной воды.

Как готовится вкуснейшее лечо из кабачков

Налить в кастрюлю чистую воду, размешиваем в ней пасту томатную, кладем сахар, солим, заправляем перцем (горошек), масло. Перемешиваем, ставим на огонь, кипятим 5-7 минут и затем отключаем.

Цуккини промываем, режем кубиком, не снимая кожицы. Если плоды слишком старые, то кожу потребуется предварительно снять.

Отправляем цуккини в горячий сироп, ставим вариться на 20 минут.

Болгарский перчик вычищаем от внутренностей, нарезаем тонкими полосками или кубиками и отправляем к остальным ингредиентам, варим все вместе еще 7 минут.

Пока в кастрюле готовятся наши ингредиенты, мелко рубим лучок, всыпаем его в кастрюлю, перемешиваем лечо и варим не более десяти минут.

Спустя десять минут вливаем порцию уксуса, тщательно несколько раз по часовой стрелке все перемешиваем. Накрываем крышкой, огонь ставим на минимальный уровень и тушим закуску до готовности, примерно полчаса.

Стерилизуем баночки с крышками, горячее лечо разливаем в емкости под самое горлышко, не оставляя пустот, закатываем и ставим остывать в комнате.

Через 12 часов закатки можно убрать на хранение в погреб или холодильник. А зимой доставать вкуснятку и потреблять с кашами, картофельным пюре, омлетом или как самостоятельное блюдо, намазывая его на хлебушек или тосты.

Список овощей и специй для готовки:

  • Цуккини – 2 килограмма.
  • Морковь – 4 шт.
  • Помидоры – килограмм.
  • Перец болгарский желтый – 0,5-0,7 кг.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Подсолнечное рафинированное – стакан.
  • Сахар – 7 ложек.
  • Соль – 3 ложки.
  • Уксус (можно использовать как столовый, так и яблочный) – 90-100 мл.
  • Смесь сухих перцев – ложка без горки.

Пошаговый рецепт приготовления лечо с кабачками и помидорами

Тщательно вымываем все продукты.

В томатах, в каждом плоде делаем крестом надрез на кончике, ошпариваем кипятком и снимаем с каждого овоща шкурку.

При помощи мясорубки или блендера делаем пюре из помидоров.

Морковку и лук чистим, трем на терке с крупными делениями первый продукт и режем ножом на полукольца лук.

Из перца удаляем все семена и перегородки, затем разрезаем каждый овощ пополам и крошим соломкой с шириной около сантиметра или чуть больше.

Вливаем в глубокую сковороду или в казан масло, пассируем немного вместе морковку и лук.

В кастрюлю отправляем томатное пюре, добавляем в него приправы и сахар, солим, варим пятнадцать минут на медленном огне соус.

Всыпаем в соус обжаренные овощи, перемешиваем, продолжаем готовить пять минут.

Кабачки крошим произвольными кусочками либо кубиками, всыпаем к остальным продуктам и продолжаем готовить еще десять-пятнадцать минут.

Вливаем по окончании обозначенного времени уксус, размешиваем ингредиенты, пять минут еще держим на огне, а затем выключаем плиту, разливаем кипящее лечо по чистеньким стерильным баночкам и закатываем.

Переворачиваем баночки на горлышки, накрываем одеялом, оставляем на сутки.

При желании какую-то порцию готового лечо из кабачков можно оставить в тарелке и когда она остынет, скушать, так сказать, опробовав свой кулинарный шедевр.

Что потребуется взять для этого рецепта:

  • 2,5 кг. спелых мясистых томатов.
  • Кило кабачков.
  • Килограмм перца сладкого красного.
  • Кило морковки.
  • Головку чеснока на 5-6 небольших долек.
  • Полтора стакана длинного белого риса.
  • Сахара примерно 150 гр., можно немного больше или меньше на свой вкус.
  • Уксуса – 100 мл.
  • Соли в количестве, как нравится, лучше всего пробовать на вкус.
  • Масла растительного – 400 мл.
  • По щепотке душистого черного перца, белого и красного перца.
  • 3 лавровых листка.
  • 3 бутончика гвоздики.

Действий по приготовлению лечо из кабачков с добавлением риса по шагам

Обдаем томаты кипятком, снимаем аккуратно кожицу, измельчаем кубиками. При желании кожуру у помидоров можно снять тонким слоем, используя очень острый ножик.

С цуккини тоже снимаем кожуру, нарезаем кубиками.

Из перца вырезаем плодоножку, чистим плоды от семечек и внутренних перегородок, шинкуем тонкими полосками.

Чеснок продавливаем через чесночницу.

Морковку очищенную трем на терке крупной.

Лук нарезаем кубиками или полукольцами, если луковицы не слишком большие.

Берем казан или любую кастрюльку, но важное условие, она должна быть с двойным дном.

Выкладываем в емкость все овощи, перемешиваем. На среднем огне варим под закрытой крышкой до закипания. Затем делаем самый маленький огонек и продолжаем варить, помешивая, 25 минут. Если вам кажется, что лечо слишком густым будет, это главным образом зависит от сорта взятых томатов, то можно добавить в казанок немного чистой водички.

Промываем под водой рис, добавляем его к остальным продуктам. Всыпаем сахар, вливаем масло, перемешиваем, не забыв еще и посолить продукты. Тушить следует минуток 5-7 под крышкой, перемешивая ингредиенты, дабы они не пристали к дну посуды, каждые десять минут. Огонь при тушении должен быть минимальным.

Вливаем к готовым ингредиентам уксус, добавляем гвоздику, лавровый лист, смесь из перцев, еще около семи минуток готовим и все. Раскладываем горячую закуску в подготовленные емкости для закатки на зиму. Закупориваем баночки и ставим вверх дном остывать на 12-15 часов под теплым пледом.

Нежное лечо без уксуса — закуска из кабачков

На 5 баночек по пол-литра понадобится:

  • По килограмму цуккини, томатов, сладкого перца.
  • Лучка две средние головки.
  • Три дольки чеснока.
  • Перчик Чили один небольшой.
  • Соли по вкусу, я обычно добавляю на эту порцию овощей полторы ложки, но можно взять немного больше или меньше.
  • Пару щепоток молотого перчика черного и 4-5 горошин.
  • 70-80 мл. масла подсолнечного.
  • Лавруши пару листиков.
  • Чайная ложечка красной паприки.
  • Смесь любых сушеных трав – по собственному вкусу, примерно ложечку чайную.

Как приготовить без уксуса закуску на зиму:

Все овощи помыть и очистить, нарезать все плоды, кроме чесночных зубчиков и луковиц кубиками или по желанию можно соломкой или произвольно, как больше нравится.

В большую с толстым дном кастрюлю всыпать все подготовленные овощные части. Поставить на средний огонь, залить масло, посолить, приправить измельченным чили, пропущенным через пресс чесноком и измельченным луком, варить все это до закипания.

Как только продукты закипели, перемешать их, убавить до минимума нагрев и, помешивая раз от разу, тушить двадцать минут.

Поместить в кастрюлю к овощам лавровые листки, перцы – горошек и молотый, немного паприки и сушеные травы, перемешать, продолжить тушить еще такое же количество времени.

Подготовить по 500 мл. или литровые баночки, их нужно обдать кипятком и далее простерилизовать в духовке, над паром или в микроволновке, как кому удобнее.

Крышки для закатки опустить в кипящую воду и подержать в ней около десяти минут.

Готовый салатик выложить в емкости, прикрыть крышками, но не закатывать. Поставить в большую кастрюлю, наполненную теплой водой, установить на плиту, стерилизовать еще 15 минут.

Затем каждую баночку доставать поочередно, закатывать, переворачивать и оставить на ночь. Поутру лечо можно будет кушать или убирать заготовки в прохладное местечко на хранение.

Такую закатку можно не только кушать с хлебом или подавать в качестве гарнира или салата, ее так же можно добавлять при тушении мяса, варке супов и борщей.

По желанию в лечо из кабачков можно добавить сушеные, отварные или пережаренные грибы, любую свежую или сушеную зелень, а так же сливы, яблоки, виноград и иные ингредиенты.

Оригинальное, осеннее лечо из кабачков с грибами на зиму

Берем для закатки:

  • Банки (лучше всего использовать литровые или меньшие по объему – 0,5-0,7 литра или 350 мл.).
  • Кабачков полтора килограмма.
  • Свежих шампиньонов (можно использовать отварные лесные грибы) – 600-700 гр.
  • Помидорчиков (их, кстати, можно заменить густой томатной пастой) килограмм.
  • Четыре перца красного или желтого цвета.
  • 100-120 мл. подсолнечного.
  • 2 ложки соли.
  • 90 мл. уксуса (использовать 9%-ный).
  • 3 луковицы.
  • 5 ложек сахара.
  • По желанию и вкусу чеснок (если будете его использовать, то добавляйте в блюдо на этапе добавления уксуса).

Процесс приготовления закуски на зиму

Помыть помидоры, срезать кожицу, измельчить продукты блендером в пюре или перекрутить на мясорубке.

Переложить кашицу из томатов в казан, посолить и подсластить, влить подсолнечное, перемешать.

Разогреть казанок и закипятить пюре, снять пенку, уменьшить напор огня до минимума и готовить примерно семь-десять минут.

Перчики и цуккини, очищенные от семян порезать кусочками. Если используются крупные вызревшие кабачки с них лучше снять кожуру.

Выложить овощи в кипящую томатную массу, помешать.

Порезать мелко луковицы, любым способом измельчить шампиньоны, я, как правило, грибы сильно мелко не режу, люблю покрупнее.

Добавить шампиньоны с луком в казан, продолжить готовить на медленном огне сорок минут.

За пять минут до готовности лечо открыть казан, добавить уксус, перемешать, дотушить салатик.

Горячим разложить блюдо по баночкам, они еще раз напомню, обязательно должны быть простерилизованы, закатать лечо на зиму и оставить в комнате остыть.

Лечо с кабачками в томатном соке (видео)

Кабачки в томатном соке, вы откроете такую банку зимой и просто пальчики оближите. Но перед тем, как достать и открыть, изойдетесь слюной, в предвкушении вкуса этого лечо из кабачков. И ведь не сколько не пожалеете, что ранее уделили час — два и приготовили это блюдо на зиму.

Полезные советы и рекомендации, как правильно заготовить лечо из кабачков на зиму

Основной ингредиент брать следует, выбирая молоденькие плоды с тоненькой кожицей. Во-первых, в них нет семян, которые придется в процессе подготовки удалять, так как они испортят вкус блюда. Во-вторых, они более нежные и приятные на вкус, не имеют плотных волокон, как старые овощи.

Если вы взяли цуккини перезревшие, так как молодых на грядке уже нет, срежьте с плодов кожуру. Разрежьте пополам и выньте волокнистую сердцевину вместе с семечками, которые там будут.

Помидорчики для блюда лучше всего брать мясистые, сочные, мягкие, хорошо вызревшие, а перед приготовлением обязательно следует с них снимать шкурку.

Перец можно взять, как красный, так и желтый, последний в готовом лечо смотрится, стоит заметить, намного интереснее и аппетитнее.

Если вы желаете получить более острое лечо из кабачков, в любой из рецептов можно добавить немного жгучего перца. Однако перед его использованием, не забудьте удалить изнутри семена, они придадут горечь и испортят вкус закуски.

Готовьте, это замечательное блюдо и морозными, зимними деньками наслаждайтесь ароматом и вкусом полезных продуктов.

Удачи и Всех Благ!

Осень — время сбора и консервирования урожая на зиму. Популярная вкусная и ароматная заготовка лечо с кабачками наполнит зимние застолья разнообразием. Кабачки, входящие в состав, добавят нежности и питательных свойств блюду. Его можно подавать как добавку к гарнирам, мясу и как самостоятельное блюдо. И зимой это блюдо едят как в горячем виде, так и в холодном. Приготовить лечо из кабачков не сложно. В этой статье представлены самые вкусные рецепты лечо из кабачков на зиму. Каждый найдет свой рецепт, подходящий вашему вкусу.

На заметку
Выбираем продукты для вкусного лечо.
Лучше отбирать молоденькие кабачки. Из перезревших нужно будет выбрать семена.
Помидоры выбирайте красных и сочных сортов. Они дают закуске сок и красивый цвет.
Перец лучше мясистый – блюдо будет богаче и интереснее.
Используйте разноцветные перцы. Салат получится более нарядным.

Лечо из кабачков и помидор на зиму — домашнее консервирование

Рецепт лечо с кабачками очень простой. Закуска получается очень вкусная и ароматная. Отлично подойдёт к любому гарниру.

Состав:
Кабачки — 4 кг
Чеснок — 3 головки
Соль — 80 гр
Перец болгарский — 1 кг
Томаты — 4 кг
Масло растительное — 150 мл
Сахар-песок — 100 гр
Уксус столовый 9% — 100 мл

Приготовление:

Кабачки хорошо промываем.


Режем их ломтиками. Если кабачки старые, то лучше их очистить.




Выбираем спелые помидоры, моем их и нарезаем дольками.


Перец моем, удаляем семена. Нарезаем его произвольно.



Перец с помидорами пропускаем через электрическую мясорубку. Это занимает очень мало времени.



Полученную жидкость ставим вариться на огонь. Как только всё закипит, убавляем огонь.
Засыпаем кабачки. Вливаем растительное масло, добавляем сахар и соль. Вся смесь кипит полчаса.



Далее вливаем в смесь уксус и выкладываем рубленый чеснок. Кипятим ещё 5–7 минут.



В стерилизованные банки переливаем лечо и закрываем.



Банки переворачиваем и оставляем в таком положении до утра.



Готовое лечо из кабачков и помидор можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Лечо из кабачков на зиму — рецепт пальчики оближешь

Лечо – традиционное венгерское овощное блюдо из паприки, помидоров и лука. Классический рецепт лечо давно обогатился множеством вариантов приготовления, в том числе добавления различных дополнительных ингредиентов. Так, например, очень популярен стал у нас лечо с кабачком, так как этот овощ доступен, содержит мало калорий и полезен.


Состав:
Кабачок — 2 кг
Перец сладкий — 5 шт.
Помидоры — 10 шт.
Лук репчатый — 10 шт.
Томат-паста — 350 гр
Масло растительное — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.

Приготовление:
Подготовить продукты для лечо с кабачками.



Кабачки очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.



Вымыть перец, нарезать соломкой.



Очистить лук, нарезать полукольцами.



Вымыть помидоры, нарезать дольками.



Приготовить соус: в 1 л воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешать.



Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 мин. при слабом кипении.



Через 10 минут добавить перец, помидоры и лук. Проварить 10 минут.



Разложить лечо с кабачками по стерилизованным банкам и закатать.



Лечо с кабачками и помидорами готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт вкусное лечо из кабачков на зиму в мультиварке

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное лечо из кабачков с баклажанами

Попробуйте этот вариант закуски, он получается очень вкусным и витаминным из за обилия овощей в составе блюда.
Количество ингредиентов указано уже в подготовленном виде. Овощи вымыты и почищены. Из перца удалены семена, с кабачков и баклажан срезана кожица.
Состав:
Кабачков – 900 гр
Моркови — 450 гр
Помидоров – 2,5 кг
Перца болгарского – 1 кг
Лука — 400 гр.
Баклажанов – 400 гр
Чеснока – 100 гр.
Уксусной эссенции 1 ст. л.
Сахара – 230 гр
Соли – 2 ст. л.
Масла подсолнечного — 1 ст. л.

Приготовление:



Помидоры пропускаем через мясорубку.



Перец нарезаем соломкой.



Морковь, кабачки, баклажаны, лук режем кубиками. Чеснок нарезаем мелко.
В удобной посуде смешать масло, помидоры и морковь. Довести до закипания. Уменьшить огонь, тушить двадцать минут.



Добавить лук, чеснок, перец. Хорошенько размешать, довести до закипания.



Прибавить кабачки, баклажаны, соль, сахар. Перемешать массу, тушить 15-20 минут.
В последнюю очередь влить уксусную эссенцию, перемешать. Потушить еще пять-семь минут.



Готовое блюдо распределить по банкам, закрутить железными крышечками. Поставить вверх дном, тепло укутать.
После остывания отправить на хранение. Приятного аппетита!

Лечо из кабачков с помидорами — рецепт без стерилизации

Этот рецепт хорош тем, что усилий нужно приложить минимум, и стерилизовать нужно только банки и крышки. Лечо из кабачков с помидорами настолько универсальный продукт, что его можно кушать с кашей или макаронами, а можно добавить в готовящееся овощное рагу или запечь мясо с кабачками.

Состав:
Кабачки — 2 кг
Томаты — 2 кг
Перец болгарский — 0,5 кг
Перец горький — 1 шт.
Сахар-песок — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 40 г

Приготовление:


Тщательно вымытые помидоры, болгарский и горький перец прокручиваем на мясорубке.
Выкладываем в казан. Включаем огонь под казаном на максимум.


Кабачки нарезаем тонкими кружками, а затем нарежем полосками. Шкурку с кабачков не снимаем, по возможности покупаем кабачки совсем молоденькие, чтобы в них не было созревших семян.


Кабачки соединяем с помидорами.
Добавляем соль и сахар. Как только жидкость в казане начинает кипеть, делаем минимальный огонь. Лечо должно вариться 40 минут. Периодически его нужно помешивать. За пару минут до готовности нужно добавить уксус.


Тем временем стерилизуем банки и крышки. Готовое лечо выкладываем в горячие банки и закрываем горячей крышкой. Ключом закатываем и поставив банки вверх дном, даем остыть. Лечо остыло, осталось вытереть банки и убрать в шкаф.
Из этого расчета продуктов получается пять пол-литровых банок и еще грамм 250 в салатнике.
Приятного аппетита и творческого вдохновения.

Лечо из кабачков на зиму рецепт с томатной пастой

Для 3,5 л. лечо нам потребуется с остав:
Кабачки 2 кг
Сладкий перец 8 шт. разноцветный
Лук среднего размера 6 шт.
Уксус 3 ст. л. (9 процентов)
Томатная паста 500 гр
Масло подсолнечное 200 мл
Сахар 200 гр
Соль 2 ст. л.
Вода 2,5 стакана
Пять горошин душистого перчика

Приготовление:



Кабачки помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.



Перец вымыть, удалить семена и порезать дольками.



Лук почистить, порезать кольцами.



В посуде для варки лечо сделать соус. Налить воду, добавить томатную пасту, масло, соль, сахар, горошки душистого перца. Размешать тщательно, довести до кипения, кипятить три минуты.



Туда же выложить кабачки и тушить 15 минут. Добавить перец, продолжать томить еще пять минут.



Теперь положить лук. Кипятить салат еще 25-30 минут. На последнем этапе влить уксус, дать покипеть пять минут.



Горячее лечо разложить в стерильные баночки и закатать. Приятного аппетита!
Очень вкусный и проверенный рецепт. Зимoй приятно oткpыть баночку ароматного красивого лечо и угoщaть ceмeйcтвo.

Лечо с кабачками и перцем на зиму

Очень вкусная заготовка из кабачков на зиму рецепт без стерилизации, ингредиенты тушат.
Состав:
Кабачки — 1,5 кг
Лук репчатый — 6 шт.
Перец болгарский — 6 шт.
Томаты — 1 кг
Масло растительное — 170 мл
Столовый уксус 9% — 0,5 стакана
Соль — 2 ст. л.
Сахар-песок — 170 мл

Приготовление:



Лук нарезаем четвертькольцами.



Перец режем небольшими кубиками.



Кабачок нарезать небольшими брусочками или натереть на большой терке в кухонном комбайне. Получится соломка.



Помидоры измельчаем в комбайне или пропустить через мясорубку.



Делаем маринад. Для этого в кастрюлю с растительным маслом добавляем сахар и соль.



Наливаем уксус. Хорошо перемешиваем, чтобы по возможности сыпучие ингредиенты растворились. Поставить на огонь и довести до кипения.



Когда маринад закипит, кладем в кастрюлю кабачки. Варим, помешивая, 5 минут.



Добавляем лук. Также оставляем на 5 минут вариться, изредка перемешивая.



Перец выкладываем в кастрюлю через положенное время и варим еще 5 минут.



В конце заливаем это дело томатной массой. Хорошенько перемешиваем и варим 10 минут.



Раскладываем готовое лечо по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками. Банки переворачиваем и укутываем. Оставляем до полного остывания. Через пару дней их можно убрать на хранение. Приятного аппетита!

Лечо из кабачков на зиму простой рецепт

Приятного аппетита!

«Тещин язык» из кабачков на зиму

«Тещин язык» из кабачков получил свое необычное название из-за нестандартной нарезки кабачка и острого вкуса.



Состав:
Кабачки — 3 кг
Помидоры — 3 кг
Перец сладкий — 5 шт.
Чеснок — 4 головки
Перец острый — 1-2 шт.
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — — 6-8 ч. л.
Соль — 5-6 ч. л.

Приготовление:



Сладкий перец моем и удаляем семена. Сладкий, острый перец и помидоры нарезаем и пропускаем через мясорубку.



Кабачки чистим, режем ломтиками в виде язычков.



Измельченные помидоры и перец доводим до кипения. В кипящую томатную массу кладем «язычки», масло, соль, сахар и варим 30 минут.



Добавляем уксус, измельченный чеснок и варим ещё 5 минут.



Раскладываем горячую закуску по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!

Зимoй этa вeликoлeпнaя oвoщнaя зaкуcкa будeт oчeнь кcтaти на вашем столе и вам будет чем побаловать своих родных и угостить гостей.

Желаю Вам удачных заготовок! Готовьте с удовольствием! Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

Тематические материалы:

Обновлено: 21.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Лечо от Светланы. Рецепт


К Празднику!

Ингредиенты:
2 литра 200 мл. томатного сока (не покупного),
5-5,5 кг болгарского перца
(сочного, разных цветов) обычно беру 12 литровое полное ведро,
2 луковицы,
1 морковь (крупная),
по 1 стакану сахара,
уксуса,
подсолнечного масла,
1-1,5 стол. ложки соли (на Ваш вкус).


Готовим Лечо от Светланы. Отдельно на сковородке обжарить лук и морковь на подсолнечном масле.
Томатный сок тем временем кипит 15 мин. Кладем в него все составляющие: перец чистим, режем на 5-6 частей вдоль полосками, выливаем оставшееся масло..и т. д. Все вместе должно вариться до 15 минут, несколько раз аккуратно перемешать. Перца будет казаться много, но так и должно быть.
После варки перец разложить по литровым банкам (горячим, стерилизованным) и закатать. Банки перевернуть вниз крышками и укутать. Держать до остывания.
Очень вкусно покушать и бросить в борщ.

Комментарии посетителей (2)

Игорь 25.07.2008 07:34

Я делаю лечо еще проще. Получается по вкусу как продается в магазине. Это толькопо тому, что я не люблю лук и морковь в лечо. Делаю так: промытый и нарезанный на полоски перец бланширую в кипящей воде 2-4 минуты. Затем беру томатную пасту, желательно»Помидорка» или схожая с ней. Главное, чтобы была густая. Развожу пасту водой в которой бланшировался перец до нужной консистенции+сахар+соль по вкусу, добавляю туда бланшированый перец. Кипятить 15-20 мин. Затем закатать в стерильные банки. Уксус не добавляю, т.к. томатная паста достаточно кислая. На 5 кг перца у меня уходит две большие (по 900 г) банки пасты. Мне нравится.

Наталья 16.04.2009 09:12

Самое настоящее «Лецо» Вкуснее небывает.Только обязательно добавить подсолнечное масло.





Закатки, варенья, соленья — заготовки на зиму

  • Икра кабачковая домашняя Все овощи обжарить на подсолнечном масле или в фритюрнице до золотистого цвета. Обжаренные овощи пропустить через мясорубку, проварить 20 минут и добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль. Варить 2,5 часа и… дальше
  • Перец, фаршированый морковкой Перец очистить от семян, бланшировать в подсоленной воде.
    Морковь почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке, пассеровать в масле, добавляя соль по вкусу. Снять с огня, добавить мелко нарезанную… дальше
  • Лечо с баклажанами Помидоры, баклажаны, перец режем на 4-8 частей (в зависимости от предпочтений). Смешиваем с сахаром, солью, маслом и уксусом. Все это варить 20 минут. Затем добавить чеснок и укроп и варить еще 5 минут.
    Закатать в… дальше
  • Зимняя заправка для зелёного борща Всю зелень моем, мелко режем, перемешиваем, делим на порции, складываем в целофановые кулёчки и отправляем в морозилку до зимы. А зимой почувствуйте вкус лета! дальше
  • Сок из облепихи Облепиху перекрутить на мясорубке, с насадкой «соковыжималка». На 1 литр процеженного сока добавить 0,5 литровую банку сахара. Закипятить и варить 5 мин., постоянно помешивая.
    Сок закатать горячим в теплые 1 литровые… дальше
  • Баклажаны «Объедение» Баклажаны помыть, обрезать хвостики и порезать кубиками. Посолить и отавить на 40 мин., чтобы ушла горечь. Затем обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета (чтобы они были мягенькими). Аккуратно шумовкой… дальше
  • Салат с рисом и капустой Перекрутить помидоры и проварить.
    Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин.
    Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат.
    … дальше
  • Перец жареный Перец обжарить в подсолнечном масле, очистить от шкурочки и сложить в банки (чистые и сухие).
    На дно банки предварительно положить чеснок (2-3 зубчика).
    МАРИНАД: смешать воду, сахар, уксус, соль. Все хорошо… дальше
  • Помидоры в маринаде В трехлитровую банку уложить сухой укроп, спелые, но не мягкие помидоры, сверху — зелень сельдерея, 3-4 дольки чеснока, 5-6 шт. горошин черного перца. На любителя можно добавить морковь и нарезанный кольцами лук и сладкий… дальше
  • Квашенная капуста со свеклой Овощи вымыть и очистить. У капусты удалить кочерыжки и разрезать ее на куски 200-300г. Чеснок и петрушку мелко нарезать, хрен натереть на терке, свеклу нарезать крупными кубиками. Все овощи плотно уложить в эмалированное… дальше

Новинки


Национальная кухня

Закатки, варенья…

Полезные салаты из свежих овощей. Овощные салаты на праздничный стол

Если говорить по существу, то лечо с томатным соком — это масло масляное. Добавьте к маслу еще масла, и вы получите не только тавтологию, но и просто много масла. Так и здесь. Классическое лечо — заготовка с участием 2-х героев: болгарского перца и помидоров. Перетертые помидоры богаты соком, в котором плавают мясистые перцы. Перцы, томаты, а также чеснок и приправы, сахар и соль образуют ароматнейшую заливку. Весь сок в соке! А теперь представьте, что сока будет еще больше, а помидоры останутся неразмятыми кусочками. Представили это лечо в квадрате?

Советы:

  • Не вливайте воду и не снижайте концентрацию соуса, а вот предложенные любителям остренького чеснок и кайенский перец можете исключить или уменьшить их дозировку до своих предпочтений.
  • Томатный сок для лечо на зиму лучше приготовить самим, используя для этого непрезентабельные, мягкие, помятые помидоры.

Время приготовления: 20 минут / Порций: 1,5 л

Ингредиенты

  • болгарский перец 600 г
  • помидоры 400 г
  • сахар 50 г
  • соль 10 г
  • кайенский перец 1/2 стручка
  • чеснок 2-3 зуб.
  • томатный сок 450 мл
  • столовый уксус 6 % 50 мл

Как приготовить лечо в томатном соке на зиму

Предварительно овощи моем в холодной воде, обтираем. Болгарский перец делим короткими брусками, тонкой соломкой, кубиками или широкими пластинами — решайте самостоятельно. Важно, убрать мягкие внутренние перегородки и семена.

Перечную нарезку погружаем в миску, заливаем крутым кипятком и пропариваем 5 минут. Затем отбрасываем на дуршлаг, удаляем всю жидкость.

Параллельно на чистых томатах оставляем крестообразные надрезы. Также в кипяток опускаем помидоры минут на 5-7, очищаем от жесткой кожицы, разрезаем четвертинами.

В кастрюлю загружаем пропаренный перец, очищенные томатные дольки, вливаем томатный сок, столовый уксус 6 %, бросаем сахарный песок и соль.

Для усиления аромата и остроты бросаем крупно порубленные чесночные зубки и примерно половину стручка жгучего кайенского перца. Доводим лечо до кипения, уменьшаем нагрев и держим на огне бурлящую красную смесь 5 минут. Я предлагаю не уваривать овощи до размягчения, а сохранить плотность, свежесть кусочков перца.

Горячее лечо с томатным соком раскладываем по стерильным банкам, герметично закатываем крышками.

Охлаждаем заготовки, не укутывая пледом, при комнатной температуре, для длительного хранения переносим в кладовую или другие закрома — приятного аппетита!

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму — самый лучший овощной салат. Приготовить домашнюю заготовку легко и просто, главное знать проверенные рецепты вкусного лечо. Зато как приятно холодной зимой открыть баночку ароматного салата лечо из болгарского перца и помидоров, которая приготовлена собственными руками в домашних условиях. Для вкусного блюда важно, чтобы все используемые овощи были спелыми и хорошего качества.

Наверное нет, человека который не любит зимние салаты, и наши простые рецепты лечо на зиму помогут любой хозяйке приготовить эту замечательную закуску не затрачивая на это много времени и сил.

Лечо из перца и помидор на зиму

Продукты:

  • спелые помидоры — 3 кг;
  • красный сладкий перец — 3 кг;
  • сахарный песок — 300 г;
  • соль — 4 ст. ложки;
  • 2 лаврушки;
  • черный перец горошком;
  • 80 мл яблочного уксуса;
  • 200 мл масла растительного.

Лечо из перца и помидор на зиму — пошаговый рецепт с фото:

Банки для закуски необходимо приготовить заранее. Их нужно хорошо вымыть. Они не должны быть большими и их водоизмещение не должно превышать 800 мл.

Как стерилизовать банки

В баночки наливаем немного воды, так чтобы она покрывала дно. Ставим баночки в микроволновую печь. В нее помещаются сразу 4-5 баночек. Ставим таймер на 3 минуты. И стерильные баночки готовы.

Овощи необходимо помыть очень хорошо под горячей водой. Перец нарезаем на продольные полоски шириной примерно в 1 сантиметр. Томаты нужно порезать и удалить плодоножки. Помидоры провернуть в мясорубке и массу положить в кастрюлю.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим их до кипения. Затем добавляем в кастрюлю порезанный на полоски перец. Снова кипятим овощи на маленьком огне около получаса. В конце добавим перец, соль и сахар. Заливаем уксус и кладем лаврушку.

Прокипятим еще минут пять и лечо можно раскладывать в стерильные баночки. Воду из баночек нужно обязательно вылить.

Крышки необходимо прокипятить и закрывать ими баночки с закуской.

Переворачиваем баночки вниз крышками и ставим их на пол. Укутываем их одеялом и ждем завтрашнего дня. Утром убираем одеяло и ставим баночки с божественной закуской в прохладное место.

Убирать их в холодильник не обязательно, им достаточно будет места в кладовой. Доставайте лечо зимой и угощайте гостей замечательной и вкусной закуской из помидор с болгарским перцем, которая прекрасно подходит к отварной картошке.

Острый лечо по-грузински

В процессе приготовления разнообразной вкуснейшей консервации на зиму особой популярностью пользуется болгарский перец. Перец маринованный, соленый, квашеный, различные закуски и салатики из перца или же с добавлением его…

Каких только рецептов приготовления этого замечательного овоща не увидишь на кулинарных страницах! Одним из самых популярных кушаний из болгарского перца является лечо.

И опять же, даже это кушанье можно приготовить десятками разных способов. Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом грузинского лечо из перца.

Состав рецепта:

  • помидоры – 3 кг;
  • перец болгарский – 3 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1,5 кг;
  • сахар – 200 г;
  • уксус – 1 г;
  • масло подсолнечное – 50 г;
  • соль.

Лечо по-грузински на зиму — самый правильный рецепт с фото:

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы.

Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения.

Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать полукольцами, перышками или кубиками.

Выложить морковь с луком в кипящее томатное пюре, перемешать и, периодически помешивая, варить на небольшом огне в течение 40 минут.

Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножек и семян. Разрезать каждый овощ на 4-6 частей (в зависимости от размера перцев).

Чудо Ягодница — 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!

Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.

За 10-15 минут до готовности положить в кастрюлю с кипящей овощной массой подготовленный перец, добавить уксус, сахар, подсолнечное масло и соль по вкусу. Хорошенько перемешать лечо.

Разложить горячую овощную массу в заранее подготовленные (простерилизованные) банки, накрыть крышками и закатать.
Перевернуть банки с заготовкой вверх дном, хорошо укутать и оставить до полного остывания.

Хранить банки с консервированным лечо по-грузински можно в холодильнике, кладовой или погребе.

Все мы знаем, что кавказская кухня не обходится без таких продуктов, как красный острый перец и зелень. Поэтому вы смело можете использовать данные ингредиенты для того, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Добавьте в кушанье немного мелко нарезанной петрушки или кинзы и стручок острого перца (по желанию, можно регулировать количество данного продукта в большую или меньшую сторону). Пикантная острота сделает блюдо более оригинальным. Помимо этого, подчеркнуть вкус кушанья можно с помощью чеснока и/или специй (кориандра, мускатного ореха, гвоздики и др.).

Грузинское лечо можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как прекрасное дополнение к различным мясным блюдам, отварному картофелю, кашам. Помимо этого такое лечо можно использовать для приготовления супов и подливок.

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»

Зимой без заготовленных маринованных помидоров, кабачков и салатов сложно накормить большое семейство, в особенности мужчин. С этой нелегкой задачей поможет справиться простой рецепт лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь».

Не отчаивайтесь, если не успеете приготовить лечо в урожай помидор, осенью вместо них подойдет натуральный томатный сок – даже тот, что продается в магазине. Этот рецепт лечо – быстрый и самый вкусный, безо всяких перетираний и процеживаний.

Ингредиенты для лечо на зиму:

  • помидоры красные (лучше переспевшие) – 2 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • масло растительное – 5 ст.л.;
  • уксус 70% – 1 ст.л.
  • сахар-песок – 5 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • вода – 150 мл.

Приготовление:

  1. Помидоры промываем, режем крупными кусочками.
  2. Перекручиваем через мясорубку.
  3. Выкладываем томатное пюре в большую алюминиевую или антипригарную кастрюлю, сотейник.
  4. Добавляем сахарный песок, соль, масло. Перемешиваем.
  5. После этого доводим смесь до кипения. Варим в течение 40 минут при слабом кипении.
  6. Очищенную морковь нарезаем соломкой, а перец без семян крупными продольными полосками.
  7. Кладем морковку и дольки перчика к томатам и тушим всю массу еще 20 минут. По желанию морковь можно обжарить в отдельной посуде и потом соединить с остальной массой.
  8. Снимаем лечо с болгарским перцем с плиты, наливаем уксус, вымешиваем и накладываем овощную смесь в стерилизованные банки.
  9. Закатываем металлическими крышками и убираем перевернутые банки под теплое одеяло до остывания.

Все! Вкусное лечо на зиму готово! Использовать его можно в качестве заправки для борща или супа зимой. Попробуйте дополнить этим овощным рагу кашу или макароны и будете приятно удивлены совершенно новым вкусовым ощущениям уже знакомых блюд.

Лечо из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов;
  • 1 кг кабачков;
  • 1 кг перца;
  • 1 кг моркови;
  • по пучку укропа и петрушки;
  • для соуса: 2 кг помидоров;
  • 2 головки чеснока;
  • 0,5 стакана 6% уксуса;
  • по 300 г подсолнечного масла и сахара;
  • треть стакана соли;
  • по 5 горошин черного и душистого перцев;
  • 2 листа лаврового листа;
  • 1 ч. л. кориандра.

Простой рецепт с фото вкусного лечо из кабачков и баклажанов с болгарским перцем:

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая….

Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками, перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить

Для соуса перекрутить помидоры туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. все перемешать

Залить овощи приготовленным соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40 минут.

Разложить овощи по банкам, закатать, перевернуть вверх дном накрыть чем-нибудь теплым. Оставить на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 400 г томатной пасты;
  • 1 стакан воды;
  • 150 г сахара;
  • 300 г растительного масла;
  • 1 ст.л. соли;
  • 0,5 ч.л. молотого красного перца;
  • 70 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать томатную пасту, воду и специи, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий маринад положить нарезанные кабачки и перец, проварить 30 минут. За 10 минут до окончания варки влить уксус. Закатать и укутать до остывания. Вкусное лечо из кабачков на зиму с томатной пастой готово! Быстро и просто!

Видео: простой рецепт лечо на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Состав рецепта:

  • баклажаны — 4 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • болгарский сладкий перец — 1 кг;
  • горький перец (по желанию) — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 кг;
  • лук репчатый — 8-10 головок;
  • масло рафинированное — 2 стакана;
  • чеснок — 1-2 головки;
  • уксус 9% — половина стакана;
  • соль (не йодированная) — 4 ст. ложки;
  • сахар — 1 стакан.

Как приготовить лечо из баклажанов и перца с морковью:

Тщательно вымыть банки. Простерилизовать любым способом крышки и банки.

Баклажаны помыть. Отрезать плодоножку. Порезать небольшими кубиками. Чистить и замачивать их не нужно. Морковь очистить и помыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры и горький перец помыть и пропустить через мясорубку.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Перец сладкий болгарский помыть, очистить от семян, нарезать крупно соломкой или кубиками.

Все ингредиенты сложить в большую емкость (миску или эмалированное ведро), включая уксус и масло. Варить лечо из баклажанов 1 час.

Лечо сразу же разложить в стерильные банки и закатать закаточным ключом. Перевернуть, накрыть лечо из баклажанов теплым одеялом до полного остывания. Лечо из баклажанов на зиму готово.

Лечо из огурцов и помидоров на зиму

Невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты:

  • помидоры – 1,5 кг.;
  • перец сладкий – 300 г;
  • огурцы – 2,5 кг.;
  • морковь – 300 г;
  • масло растительное и сахар-песок по половине стандартного стакана;
  • чеснок – 1 головка;
  • перчик чили – 2 стручка;
  • уксус 9%– 100 мл.;
  • соль – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же перемелем горький чили и чеснок.
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь крупно натираем.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и с перцем слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь.

Когда салат на зиму закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус.
Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

Лечо из огурцов и томатной пасты

Ингредиенты:

  • 3 кг огурцов;
  • 1 кг лука;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • по 100 мл. масла растительного и воды;
  • 500 г томатной пасты;
  • чёрный или красный молотый перец – по вкусу;
  • 100 г 9% уксуса.

Приготовление:

Смешать все продукты, кроме огурцов, протушить в течение 10 минут. Добавить мелко нарезанные огурцы и потушить ещё 15-20 минут. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Лечо с помидорами на зиму без уксуса

Многие люди с удовольствием едят именно лечо. Давно известное всем блюдо привлекает относительной простотой приготовления, букетом вкусовых оттенков и ароматов, богатством витаминами и минеральными веществами.

Кому-то больше по душе более острые заготовки, поэтому хозяйки закатывают банки с уксусом, обильно засыпают всё черным перцем и пряностями. Любители здорового образа жизни, которые вообще не хотят ставить организм под удар, предпочитают делать нежное лечо.

Стоит запомнить рецепт лечо без уксуса, если вы решили сделать заготовку пряной, но совершенно безопасной. Когда вы закатаете банки без уксуса, в дальнейшем такое диетическое лечо можно будет давать даже малышам.

Продукты:

  • помидоры (5 кг),
  • перцы (3 кг) разных цветов,
  • пряности и травы.
  • Вам также пригодятся гвоздика, чёрный перец горошком, можно дополнить всё несколькими зубками чеснока.
  • Теперь пришло время готовить помидоры и перцы к засолке. Необходимо убрать из помидоров серединки, вытащить из перцев семечки и зелёные плодоножки. Замечательно, если в вашем лечо не будет семян. Используйте только мякоть томатов, чтобы лечо имело идеальный вкус, вас не беспокоили семечки.

    Перцы и помидоры нужно порезать достаточно крупными кусками. Оптимальный вариант – резать томаты большими кубиками, а перцы разрезать вдоль длинными широкими полосками. Смешайте и отварите в течение 10-ти минут. Соль (2-3 ст. ложки) и сахар (1,5 стакана) добавляйте по вкусу. Желательно влить ложку оливкового масла. Добавьте лимонную кислоту. На два литра лечо понадобится чайная ложка кислоты.

    Подготовьте банки. Их нужно тщательно стерилизовать, можно обработать в кастрюле с кипятком.
    На дно банок укладывайте ваши пряности, травы, можете туда же отправить зубчики чеснока, гвоздику и перец горошком.

    Некоторые хозяйки используют также нарезанный кольцами лук. Он придаёт лечо пикантность.

    Лечо разливайте по банкам и закатывайте.
    Запомните один нюанс: следует заливать банки до самых краёв, чтобы там практически не оставалось воздуха.
    Лечо без уксуса на зиму готово!

    Видео: Классический рецепт лечо на зиму

Лечо — одно из моих любимых овощных блюд. Сейчас, в разгар лета, я часто готовлю его на ужин в качестве гарнира. Иногда к перцу добавляю баклажаны, лук, морковь. Это очень простое овощное блюдо, но при этом очень вкусное. Закрыть на зиму лечо из болгарского перца тоже не сложно. Это одна из самых легких заготовок, в которой минимальное количество ингредиентов.

Предлагаю Вашему вниманию 7 рецептов лечо из перца в кисло-сладком томатном соусе. В классическом рецепте нужно только два основных компонента — помидоры и перец. Но можно вместо помидоров использовать томатную пасту, добавить для пикантности чеснок или закрыть овощи без уксуса. Как это все сделать — читайте дальше.

Не забывайте, что для консервации нужны стерильные банки и крышки. Для начала их моют содой мягкой новой губкой. Затем стерилизуют над паром, в духовке или в микроволновке. Способ выбирайте любой. Крышки нужно прокипятить минут 5, этого будет достаточно. Салат раскладывается в подготовленные банки в горячем виде.

В этом рецепте основной ингредиент — болгарский перец. Он тушится в томатном соусе и получается очень вкусная закуска. Для соуса нужно брать мясистые помидоры, лучше сливки — из них получается более густой соус. Самое вкусное лечо из красного перца, он уже полностью зрелый, очень сладкий. Если нет красного перца, допустимо сделать заготовку из желтого или оранжевого. Зеленый перец даст привкус горечи, но есть любители и такого варианта.

В классическом варианте из овощей берутся только помидоры и перец. Дальше я напишу другие варианты, где используется морковь, лук, томатная паста.

Ингредиенты (на 6,3 л — 9 банок по 0,7 л):

  • помидоры сливки — 3 кг
  • красный болгарский перец — 4 кг
  • сахар — 200 гр.
  • соль — 2 ст.л.
  • растительное масло — 120 мл
  • уксусная кислота 70% — 1 ст.л.
  • душистый перец горошком — 4 шт.
  • черный перец горошком — 20 шт.

Способ приготовления:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. Прокрутите через мясорубку томаты, чтобы получить однородную основу для соуса. В получившееся пюре всыпьте соль, сахар и горошины душистого и черного перцев. Поставьте соус на плиту и доведите до кипения. Иногда помешивайте, чтобы сахар и соль растворялись и не пригорали. Варите томат 10 минут на небольшом нагреве.

2.Тем временем подготовьте перец. Помойте его, разрежьте напополам, удалите семена. Дальше нарезать можно произвольно. Кто-то любит нарезать перец соломкой, кто-то квадратиками, кто-то треугольниками или широкими полосками. Режьте так, как удобно. Подумайте, как Вы будете есть потом этот перец.

3.Через 10 минут варки помидоров положите к ним нарезанный перец и влейте растительное масло. Немного перемешайте. Сразу хорошо размешать не получится, потому что перца много и он твердый. Чуть позже перец размягчится и полностью покроется томатным соком. Тем более, что перец пустит еще и свой сок. Поэтому ни в коем случае не нужно доливать воду, соус должен быть густой и не водянистый.

4.Когда лечо закипит, варите его 15-20 минут. Время готовки будет зависеть от размера кусочков. Мелкие кусочки приготовятся быстрее, крупные будут вариться дольше. Пробуйте перец — он должен быть плотным, не разваривайте его сильно. Потому что перец еще дойдет в банках. Если переварите, то в банках он вообще расползется и будет некрасивым. Да и вкус будет уже не тот.

5.Простерилизуйте банки и переверните их вниз горлышком на чистое полотенце, чтобы они оставались стерильными. Крышки прокипятите 5 минут и оставьте в кипятке. За 2 минуты до готовности лечо добавьте в него уксусную кислоту и размешайте. Попробуйте, что получилось. Если закуска покажется слишком кислой — добавьте сахар, если мало соли — посолите.

6.Разлейте готовый салат по банкам. Всю посуду, что контактирует с продуктами, нужно окунуть в кипяток (половник или кружку, воронку). Закатайте банки стерильными крышками, которые нужно достать из кипятка вилкой и стряхнуть всю воду. Если кусочки перцев у Вас крупные, можете сначала разложить по банкам перец, а затем залить его томатным соусом.

7.Переверните консервацию, можете ее накрыть полотенцем, чтобы остывание происходило постепенно, и дождитесь полного охлаждения. А дальше можете хранить хоть в погребе, хоть в квартире. Такое лечо отлично стоит всю зиму и не прокисает.

Лечо из перца с морковью и луком на зиму

Этот рецепт с морковью и луком. Если Вы любите эти овощи в вареном виде, то готовьте такую заготовку.

Ингредиенты (на 12 л):

  • болгарский мясистый перец — 6 кг
  • помидоры — 6 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • соль — 4 ст.л.
  • сахар — 0,5 кг
  • растительное масло — 0,5 л
  • уксус 9% — 200 мл

Способ приготовления:

1.Морковь тверже перца, поэтому ее немного нужно предварительно приварить. Почистите морковь и нарежьте ее крупной соломкой. Бросьте в кипяток и проварите 10 минут, затем слейте воду. Помидоры помойте и прокрутите через мясорубку, получив томат.

2.Вылейте помидоры в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и постное масло. Поставьте на плиту получившуюся смесь и доведите до кипения. Обязательно помешивайте соус, чтобы сахар и соль растворились.

3.В закипевший соус всыпьте проваренную морковь и варите ее 10 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами. Через 10 минут всыпьте лук к моркови и после закипания варите еще 10 минут. Иногда перемешивайте заготовку.

4.Перец нарежьте крупной соломкой. Если нарезать слишком мелко, то овощ потеряет форму и сильно разварится. Когда лук поварится 10 минут, положите в кастрюлю перец. Размешайте, доведите до кипения и варите 20 минут. За 5 минут до готовности влейте в салат уксус.

5.Банки для консервации должны быть простерилизованы, крышки тоже. Как раз пока перец варится, можно подготовить этот инвентарь. Разложите по банкам салат и закатайте крышками. Переверните и дайте остыть. Получается вкусное лечо, которое хорошо хранится в квартире.

Как приготовить лечо с перцем и томатной пастой

В этом рецепте нет свежих помидоров, а используется томатная паста. Такой подход позволяет сделать конечный продукт более густым и с насыщенным вкусом. Состав ингредиентов хорошо сбалансирован по вкусу.

Ингредиенты (на 3,75 л):

  • болгарский перец — 2,5 кг
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1/2 ст.
  • растительное масло — 1/2 ст.
  • томатная паста — 300 гр.
  • уксус — 1/2 ст.
  • вода — 4 ст.
  • черный перец горошком — 6 шт.
  • лавровый лист — 3-4 шт.

Способ приготовления:

1.Перец помойте и удалите семена. Нарежьте любым желаемым способом. Я предлагаю нарезать полукольцами, шириной 0,5 см.

2.Приготовьте соус-маринад. Влейте в емкость воду, в нее положите соль, сахар, томатную пасту, растительное масло, перец и лаврушку. Поставьте на огонь и вскипятите соус, растворив все кристаллы и пасту.

3.В кипящий маринад всыпьте нарезанный перец и варите 20-25 минут. Пробуйте перец, чтобы понять степень готовности. Перец не должен быть слишком мягким, потому что в горячем маринаде он еще немного дойдет.

4.В стерильные банки разложите получившуюся закуску и закатайте. Переверните, проверьте, герметично ли закрыты крышки. И на этом вкусное лечо готово. Соус, когда остынет, станет погуще.

Простой рецепт лечо с томатным соком на зиму

Для тех, кто не любит в лечо помидорной мякоти и семян, есть рецепт варки перца в томатном соке. Сок можно приготовить самостоятельно из спелых помидоров, используя соковыжималку, или купить готовый.

Ингредиенты:

  • сладкий перец — 2 кг
  • томатный сок — 2 л
  • сахар — 200 гр.
  • соль — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 150 мл

Перец и другие специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1.В томатный сок добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте маринад.

2.Перец помойте, удалите лишнее и нарежьте на дольки, которые потом можно перерезать напополам.

3.Вылейте в кастрюлю томатный сок с добавками и сразу же всыпьте перец, перемешайте. Доведите до кипения на сильном нагреве, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.

4.Банки и крышки заранее простерилизуйте. Готовую закуску разложите по банкам, герметично закрутите крышки и дайте остыть. На этом болгарское лечо готово. Дождитесь зимы и ешьте вкусный перец с не менее вкусным соусом, который может служить подливкой к каше или мясу.

Болгарское лечо с чесноком

Чеснок всегда придает блюду особенный аромат. Есть те, кто очень любит блюда с чесноком. Поэтому для Вас этот простой рецепт приготовления знаменитой закуски с чесноком.

Ингредиенты (на 8 л):

  • мясистый болгарский перец — 5 кг
  • помидоры — 4 кг
  • уксус 9% — 80 гр.
  • сахар — 1 ст.
  • чеснок — 1 головка
  • подсолнечное масло рафинированное — 120 мл
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.Как видите, перца в этом рецепте больше, чем помидоров. Такая пропорция сделает закуску более густой, чем в рецептах, где помидоров больше. Мытые помидоры измельчите любым удобным способом: через мясорубку, в блендере или в соковыжималке.

2.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку, семена и перегородки. Мякоть нарезать на средние квадраты. Измельченные помидоры вылейте в большую кастрюлю или таз, вскипятите.

3.В кипящий томат добавьте нарезанный перец и доведите до кипения. Далее всыпьте сахар, соль, влейте постное масло. Варите 15 минут.

Сначала перца будет много и может показаться, что мало соуса. Не переживайте, перец тоже пустит сок и уменьшится в размерах. Таким образом, он весь будет покрыт томатом.

4.Через 15 минут добавьте в салат пропущенный через пресс чеснок, а также уксус. Перемешайте и варите последние 5 минут. Через 5 минут нужно заготовку укупорить в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками. Получается в меру густая закуска, очень вкусная и ароматная.

Самое вкусное лечо из болгарского перца и баклажанов

Баклажаны хорошо сочетаются со сладким перцем. Такое блюдо, тушенное в томате, будет актуально как зимой, так и летом.

Ингредиенты (на 5-6 л):

  • помидоры — 3 кг
  • баклажаны — 10-12 шт. (зависит от размера)
  • болгарский перец — 12 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • острый перец чили — 0,5 шт. (по вкусу)
  • уксус 9% — 0,5 ст. (можно взять натуральный фруктовый уксус)
  • сахар — 0,5 ст.
  • соль — 1 ст.л.
  • растительное масло — 0,5 ст.

Способ приготовления:

1.Все овощи помойте. Помидоры разрежьте на 2-4 части и измельчите в блендере. Вместе с помидорами перемелите острый перец. Вылейте получившийся томат в большую посуду и поставьте на огонь закипать. Уваривайте томат 30 минут.

2.Перец почистите и нарежьте соломкой. Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно в 0,5 мм. Сложите баклажаны в миску и посолите. Дайте постоять им 15 минут, чтобы овощи пустили сок.

При желании можете баклажаны предварительно обжарить на сильном огне не до готовности, а до легкой корочки.

3.Пока баклажаны стоят, а томат варится, простерилизуйте банки и крышки.

4.В проваренный томат добавьте перец и баклажаны, с которых нужно слить выделившийся сок. Перемешайте, добавьте соль (1 столовую ложку), сахар (полстакана) и растительное масло (полстакана). Перемешайте еще раз и попробуйте. Если получилось кисловато, добавьте больше сахара. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой полчаса.

5.За 5 минут до окончания приготовления добавьте в салат чеснок, который нужно выдавит через пресс, и уксус. Осталось готовую закуску разложить по стерильным банкам и закупорить. Банки переверните и укутайте одеялом. Оставьте в таком виде остывать на ночь или на сутки. Получается вкусно, в меру остро.

Лечо с помидорами и перцем без уксуса

Если у Вас в семье есть люди с заболеваниями ЖКТ, то уксус им лучше не употреблять. Соответственно, заготовки на зиму нужно делать без него. В помидорах достаточно много кислоты, поэтому такое лечо не будет прокисать. Но хранить его лучше в погребе или другом холодном месте. Такая закуска будет очень похожа на ту, которую продают в магазинах — болгарский перец в сладком томатном соусе.

Ингредиенты (на 1,2 л):

  • помидоры — 1 кг
  • сладкий перец — 700 гр.
  • растительное масло — 50 гр.
  • соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:

1.Перец помойте, разрежьте напополам, удалите семена и нарежьте достаточно тонкой соломкой вдоль (на длинные полосочки).

2.Чтобы лечо было более нежное, у помидоров нужно очистить шкурку. Чтобы быстро это сделать, сделайте сверху каждого помидора крестообразный надрез. Далее сложите томаты в миску и залейте их крутым кипятком на 1 минуту. После этого слейте горячую воду и залейте холодной. Добавление льда в холодную воду приветствуется. Таким образом помидоры «переживут» контрастную баню, и шкурка легко снимется. Снимать ее следует в месте надреза.

3.Очищенные помидоры нужно превратить в пюре. Это можно сделать погружным блендером, измельчителем или мясорубкой. Выбирайте любой способ, разницы нет.

4.Возьмите кастрюлю с толстым дном и вылейте в нее томат. Добавьте сахар и соль по вкусу. Лучше сначала положить немного, а потом попробовать и добавить, чего не хватает. Также налейте постное масло. Размешайте весь соус и дождитесь его закипания. Дальше уменьшите газ, накройте крышкой и варите 10 минут томаты.

5.Через 10 минут всыпьте сладкий перец, осторожно перемешайте, чтобы не повредить овощи. После закипания варите еще 10 минут, время от времени помешивая.

Попробуйте лечо после закипания на соль-сахар. Сейчас самое время довести закуску до вкуса. Также по желанию можно добавить острый перец (можно красный молотый) для жгучести.

6.В конце варки перец будет еще достаточно плотным, не разваренным. В банках он еще немного смягчится. Если переварить перец, он еще постоит и развалится. Разложите готовую заготовку по стерилизованным банкам и плотно закрутите крышками. Переверните банки и укутайте их теплым пледом, одеялом или полотенцем. Оставьте на сутки, а потом уберите в подвал, погреб или холодильник.

Делайте на зиму. Тем более, что лечо готовится очень просто, а вкус у него очень приятный. Не забывайте, что на кухне должно быть место эксперименту. В блюда всегда можно добавить разные специи, которые освежат и обновят вкус. Но важно всегда пробовать то, что готовите!

Рецепты читайте на этой странице. И я жду Вас в гостях у меня на блоге еще много раз!

Вконтакте

Лечо, пожалуй, самый популярный овощной салат, который хозяйки закатывают на зиму. Он несложен в приготовлении, не требует соблюдения строгих пропорций, для него нужны самые простые овощи, цена на которые в летне-осенний период существенно снижается.

Рецептов лечо много, причём они отличаются как набором овощей, так и способом приготовления. Классическое лечо готовят из болгарского перца, который варят в томатном соусе. Но существует лечо из кабачков, баклажанов и даже огурцов.

Особое внимание уделяют томатному соусу, который и придаёт вкус всему блюду. Обычно его делают из помидоров, которые сначала перекручивают на мясорубке, протирают сквозь сито или измельчают в блендере, а затем уваривают до нужной консистенции. В любом случае на это уходит довольно много времени, что не всегда устраивает современную хозяйку.

Поэтому появились новые рецепты, при использовании которых время приготовления лечо сведено к минимуму. В их списке ингредиентов вместо помидоров указаны томатная паста, томатный сок или кетчуп.

Несмотря на такие вольности со стороны хозяек, вкус современного лечо по-прежнему остаётся великолепным.

Тонкости приготовления

  • Вкус любого лечо зависит от помидоров, из которых делают томатную заливку. Если лечо готовят с томатной пастой, то она должна быть отличного качества. Перед тем как пускать её в дело, нужно прочитать сведения о составе. Среди входящих в нее ингредиентов не должно быть никаких консервантов, загустителей, красителей, всяких Е и прочей ненужной «химии». Настоящая томатная паста изготавливается из помидоров с добавлением воды, соли и сахара.
  • Кроме состава стоит обратить внимание и на вкус томата, так как в готовом лечо привкус томатной пасты будет чувствоваться довольно сильно. Если по какой-то причине томатная паста не понравилась, использовать её не нужно, иначе в итоге получится совсем не то, что ожидали.
  • Перед применением томатную пасту разводят водой до нужной консистенции, чаще всего это соотношение 1:2 или 1:3.
  • Иногда томатная паста бывает подсоленной. В таком случае количество соли, указанное в рецепте лечо, уменьшают, обязательно пробуя соус на вкус.
  • Перед закладкой овощей томатную пасту кипятят несколько минут, добавляя по вкусу соль, сахар, ароматные травы.
  • Если в соответствии с рецептом сначала обжаривают овощи, а затем их заливают томатным соусом, то можно использовать уже готовый томатный сок.
  • Некоторые хозяйки вместо томата кладут кетчуп. Но так как его нужно много, а хороший кетчуп дешёвым не бывает, то это получается слишком накладно.
  • Лечо с томатной пастой делают без стерилизации, но банки и крышки стерилизуют обязательно.

Лечо с болгарским перцем и томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • томатная паста – 250 г;
  • сахар – 75 г;
  • соль – 15 г;
  • вода – 250 мл;
  • масло растительное – 100 мл;
  • уксус 9-процентный – 50 мл.

Способ приготовления

  • Заранее вымойте и простерилизуйте банки с крышками. Переверните их на полотенце, чтобы стекла вода. Можно стерилизовать банки в духовке. Для этого поставьте их в холодную печь, выставьте температуру 150-160° и прогревайте 20 минут.
  • Для лечо возьмите спелый мясистый перец. Вымойте его, обрежьте плодоножки. Разрежьте пополам, уберите семена и перегородки. Порежьте широкими полосками, квадратиками или длинными ломтиками.
  • Томатную пасту разведите водой в соотношении 1:1, вылейте в широкую кастрюлю. Положите соль, сахар, масло. Перемешайте. Доведите до кипения.
  • Опустите в томатный соус перец. Варите 20-25 минут с момента закипания.
  • Налейте уксус, прокипятите ещё 5 минут.
  • В горячем виде разложите лечо в банки. Сразу же укупорьте стерильными крышками. Переверните банки донышками кверху, укутайте одеялом. В таком положении оставьте до полного остывания.

Лечо с перцем, морковью, луком и томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • морковь – 0,4 кг;
  • лук репчатый – 0,3 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • томатная паста – 0,5 кг;
  • вода – 0,7 л;
  • соль – 50 г;
  • сахар – 100 г;
  • масло растительное – 120 мл;
  • уксус 9-процентный – 50 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте стерильные банки с крышками.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Порежьте крупной соломкой.
  • Морковь почистите, вымойте. Натрите на крупной тёрке.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните, порежьте полукольцами. Чеснок очистите, вымойте, измельчите.
  • В казан или толстостенную кастрюлю налейте масло, накалите его. Опустите лук, перемешайте. Прогревайте без обжаривания 5 минут.
  • Положите морковь, перемешайте. Тушите с луком 10 минут.
  • Добавьте перец и чеснок.
  • В отдельной посуде смешайте томатную пасту с горячей водой, сахаром и солью. Этим соусом залейте овощи. На малом огне тушите всё вместе 40 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус.
  • В горячем виде разложите лечо в банки. Герметично укупорьте. Переверните их, укутайте одеялом, остудите.

Лечо с перцем, томатной пастой и лавровым листом

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 1 кг;
  • томатная паста – 100 г;
  • вода – 500 мл;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 0,5 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 25 мл;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления

  • Заранее простерилизуйте вымытые банки и крышки.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Порежьте произвольными одинаковыми ломтиками.
  • В кастрюлю положите томатную пасту, налейте воду. Перемешайте. Добавьте сахар, соль, перец горошком, масло, лавровый лист. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  • Положите в кастрюлю с соусом перец. Аккуратно перемешайте. Тушите на малом огне 30 минут. В конце варки влейте уксус.
  • Горячее лечо разложите в банки. Сразу же закатайте. Переверните банки кверху дном, укутайте одеялом, остудите.

Лечо из перца с томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • томатная паста – 350 г;
  • вода – 0,8 л;
  • сахар – 2,5 ст. л.;
  • соль – 0,5 ст. л.
  • уксус (9-процентный) — 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Подготовьте заранее стерильные банки с крышками.
  • Вымойте перец, разрежьте его пополам, удалите семена, вырежьте плодоножки. Порежьте плоды длинными полосками.
  • Смешайте томатную пасту с водой, перелейте в широкую кастрюлю. Добавьте уксус, сахар и соль. Перемешайте. Доведите до кипения.
  • Опустите в соус перец. На малом огне тушите около получаса.
  • В кипящем виде разложите в литровые или полулитровые банки. Герметично закройте стерильными крышками. Переверните кверху дном, укутайте одеялом. В таком виде оставьте до полного остывания.

Лечо из перца и баклажанов с томатной пастой

Ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • баклажаны – 1 кг;
  • лук – 500 г;
  • томатная паста – 500 г;
  • вода – 500 мл;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • уксус 9-процентный – 40 мл.

Способ приготовления

  • Приготовьте заранее стерильные банки с крышками.
  • У баклажанов обрежьте плодоножки. Плоды вымойте, порежьте кубиками или брусочками. Если на разрезе они потемнели, засыпьте солью, выдержите 30 минут. Выделившийся тёмный сок слейте, а баклажаны слегка отожмите.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Порежьте крупной соломкой или широкими ломтиками.
  • Лук очистите от шелухи, ополосните водой. Порежьте полукольцами.
  • Томатную пасту разведите водой, поместите в широкую кастрюлю, поставьте на огонь. Добавьте сахар и соль. Перемешайте. Как только жидкость закипит, положите лук. Варите на умеренном огне 5 минут.
  • Положите баклажаны. Тушите 10 минут.
  • Добавьте перец. Готовьте всё вместе ещё 30 минут.
  • Влейте уксус, перемешайте. Держите на огне ещё 5 минут.
  • В кипящем виде разложите в банки. Герметично укупорьте стерильными крышками. Переверните кверху донышками, укутайте одеялом. Дождитесь полного остывания.

Примечание: по такому же принципу приготовьте лечо с кабачками и томатной пастой. Кабачки нужно брать молодые – с нежной кожицей и без семян. Обрежьте у них плодоножки, затем разрежьте пополам и порежьте ломтиками. Также можно нарезать их кубиками. Чтобы лечо выглядело более аппетитным, лучше использовать красный или жёлтый перец. В остальном поступайте так же, как и в рецепте с баклажанами.

Хозяйке на заметку

Для придания более насыщенного вкуса в лечо во время приготовления можно добавить лавровый лист, душистый перец, гвоздику.

Из пряных трав выбирайте растения с несильным ароматом, например укроп или петрушку. Их добавляйте за 10 минут до окончания варки.

Во время тушения осторожно помешивайте блюдо, чтобы сохранить целостность овощей.

Храните лечо с томатной пастой в сухом, тёмном, прохладном месте.

Думаю, такую закуску как лечо знают и любят многие, особенно хорошо она уходит со стола зимними вечерами в хорошей компании, но и летом тоже можно им полакомиться. Ведь на его приготовление нужно совсем немного времени, да и продукты нужны самые простые. Итак, приступим.

Как приготовить лечо на зиму из болгарского перца и помидоров?

В случае, если вы задались вопросом того, как приготовить вкусную заготовку на зиму в виде лечо, то обязательно дочитайте этот рецепт до конца. Помимо того, что он очень прост в приготовлении, вкус получается просто невероятным.

Угостив гостей такой закуской, вы заслуженно получите высшую оценку с их стороны. И ещё готовьтесь отвечать на вопросы как вы его приготовили и где нашли такой простой и замечательный рецепт.

Бесподобно вкусное лечо из болгарского перца и помидор! Одна из моих самых любимых заготовок на зиму. Эта аппетитная закуска дополнит и обогатит вкус любого блюда.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 2,5 кг
  • помидоры – 2 кг
  • сахар – ½ стакана
  • растительное масло (рафинированное)– ½ стакана
  • соль – 1 столовая ложка с горкой
  • 9% уксус – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Помидоры нужно измельчить с помощью обычной мясорубки или блендера. Всыпаем к ним сахар и соль, перемешав, ставим кастрюлю на плиту, где на среднем режиме довожу до кипения.

2. Пока помидоры варятся, болгарский перец очищаем от семечек и нарезаем на крупные кусочки.

3. После того, как помидорная масса закипела, вливаем в нее растительное масло. Добавляем к ним болгарский перец. Снова доводим до кипения и после закипания варю ровно 30 минут, слегка убавив огонь.

4. Спустя 30 минут добавляем ложку уксуса, и, перемешав, снимаем с плиты.

5. Лечо раскладываем по уже заранее стерилизованным банкам горячим и закручиваем стерильными крышками.

Убедились насколько все элементарно? Если у вас все же остались какие-то вопросы или что-то не совсем понятно, то спрашивайте в комментариях. Мы обязательно ответим на ваш вопрос и дополним этот рецепт.

Простой рецепт приготовления лечо из перца и моркови

Вот еще один рецепт как приготовить незабываемо вкусный и ароматный лечо. Ингредиенты почти те же самые, просто добавляем к ним еще и морковь. Она сделает готовое блюдо более сытным и ещё более сладким.

Советую приготовить наше любимое блюдо этим способом хотя бы раз. Думаю и надеюсь, что вам понравится этот способ так же как и нам.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Перец сладкий — 1,2 кг
  • Лук -1 кг
  • Уксус 9% — 100 г
  • Масло подсолнечное — 150 г
  • Сахар — 220 г
  • Соль 100 г
  • Перец горошек 20-30 штук.

Приготовление:

1. Сначала очищаем морковку, лук и перец. Помидоры режем крупными кусочками, морковь соломкой, лук полукольцами, перец тоже режем крупными кусочками.

2. В кастрюлю заливаем растительное масло, кладем туда помидоры, перец и морковь с луком. Добавляем к ним соль, сахар и перец горошком.

3. Все это перемешиваем аккуратно и ставим на плиту, доводим до кипения. Когда наше лечо закипит, варим примерно 40 минут, периодически помешивая.

4. Варим на медленном огне. Когда до окончания варки остается примерно 5 минут, добавляем уксус и аккуратно все перемешиваем.

4. Берем стерилизованные банки и укладываем в них лечо, закрываем банки стерилизованными крышками. Банки переворачиваем кверху дном и укутываем полотенцем до остывания.

Лечо можно кушать сразу, а можно оставить на зиму. Его даже можно использовать как готовую зажарку, например для приготовления разных супов. Получается, что на приготовление первого горячего блюда вам потребуется гораздо меньше времени, чем обычно. А это ещё один большой плюс этого шедевра кулинарии.

Рецепт лечо из болгарского перца с помидорами и луком

В этом способе приготовления, кроме лука мы еще используем горький перец, который добавит нашему блюду пикантный и незабываемый вкус и аромат. Попробуйте приготовить и вы будете приятно удивлены!

Ингредиенты:

  • сладкий болгарский перец- 3 кг
  • репчатый лук – 1,5 кг
  • красные помидоры — 1,5 кг
  • горький перец – 3 штуки
  • сахар — 1 стакан
  • подсолнечное рафинированное масло — 1 стакан
  • уксус – ½ стакана
  • соль – 2 столовые ложки.

Из указанных ингредиентов выход 5 литров.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем крупно, следующий шаг — пропускаем через мясорубку помидоры и горький перец.

Горький перец от семян очищать не нужно, только срезаем шляпку у него и у помидор тоже срезаем верхушку. Перекладываем полученную массу в емкость, в которой будем готовить лечо (таз или кастрюлю).

2. Болгарский перец очищаем от ножки и семян и разрезаем на 8 долек каждый, кладем его к помидорам.

3. Теперь приступаем к луку. Нарезаем его полукольцами и добавляем к общей массе. Сверху насыпаем соль, сахар и подсолнечное масло. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы овощи дали сок.

4. Ставим вариться на плиту. С момента закипания нужно варить 25 минут. Варим на среднем огне, периодически помешивая.

5. Добавляем уксус и варим еще 5 минут. Пока лечо не остыло, наливаем в стерилизованные банки, накрываем крышкой и закрываем закаточным ключом.

6. Получившиеся баночки нужно перевернуть кверху дном, закутать теплым одеялом и оставить, пока он полностью не остынут. Пробу снимать будем через несколько месяцев.

Лечо из помидор и перца на зиму без стерилизации

Название рецепта звучит как-то пугающе, потому что как же можно сделать заготовку без стерилизации. Но это только на первый взгляд невозможно. На самом же деле всё делается довольно просто.

Лечо без стерилизации на зиму получается очень вкусное. Стерилизовать или сушить не нужно даже банки с крышками, достаточно просто хорошо вымыть банки. Вы легко удивите своих близких и друзей таким блюдом. Оно получается не только очень вкусное, но и очень красивое. Особенно если в составе будет перец разных цветов.

В итоге получится такой яркий и по-весеннему красивый салат, который в зимнее время будет напоминать теплые деньки. И гарантированно то, что такая закуска украсит любой стол своим присутствием.

Ингредиенты:

  • перец болгарский — 1,5 кг
  • помидоры — 1 кг или томатный сок 1 л.
  • лук — 500 г.
  • морковь — 300 г.
  • чеснок -1 головка
  • масло растительное — 150 г.
  • сахар -100 г.
  • соль — 1,5-2 чайные ложки
  • уксус — 1,5 столовые ложки
  • лавровый лист — 2 шт.

Получается 2,5 литра Лечо.

Приготовление:

1. Помидоры пропускаем через соковыжималку или через мясорубку. Доводим томатный сок до кипения.

3. Добавляем тертую морковь, перемешиваем и варим 15 минут на слабом огне, периодически помешивая. Обязательно накрывайте крышкой, чтобы влага не испарялась.

4. Добавляем лук и варим еще 5-7 минут.

Лук нарезаем полукольцами, также можно нарезать лук помельче, если кто-то не любит, когда лук чувствуется.

5. Через 5-7 минут добавляем соль, сахар, растительное масло и перец, очищенный от семян и порезанный на 3-4 части в длину. Тушим лечо на небольшом огне, периодически помешивая.

6. Затем добавляем в наше лечо лавровый лист, нарезанный мелкими кусочками чеснок и уксус. Аккуратно перемешиваем и варим еще 3-4 минуты.

7. Затем кипящее лечо раскладываем в хорошо вымытые банки, накрываем крышкой и закатываем. Сразу же переворачиваем банки с лечо на крышки, накрываем теплым одеялом, оставляем в таком положении банки, пока они не остынут.

Открыв эти банки зимой, вы почувствуете и попробуете аромат лета, который так нужен холодными зимними вечерами.

Видео о том, как приготовить лечо на зиму с томатной пастой

Представляю вашему вниманию немного необычный видео рецепт приготовления лечо. Его изюминкой является то, что вместо помидор или томатного сока используется томатная паста.

На сегодня у меня всё. Если вам понравились наши рецепты, то прошу оставить свой отзыв в комментариях под статьёй. Так же будем безмерно благодарны, если вы поделитесь этим постом в соцсетях, чтобы и ваши друзья узнали о них.

Ну а пока, до встречи в новых выпусках.

Маринованные кабачки быстрого приготовления — пальчики оближешь! Рецепты вкусных и хрустящих кабачков. Лечо из кабачков на зиму: рецепты «Пальчики оближешь

Кабачки маринуют, солят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ.
Самые распространенные рецепты консервирования кабачков — всевозможные салаты на зиму из кабачков. Такие заготовки из кабачков разнообразны не только по вкусу, но и по форме нарезки овоща: кабачки нарезают дольками, кубиками, соломкой, кольцами и полукольцами — как душе угодно!
Кабачки маринованные — альтернатива маринованным огурцам.
Если вы хотите приготовить кабачки, консервированные без уксуса, вам подойдет засолка кабачков. Кабачки соленые можно закатывать в банки, а можно хранить кабачки без термообработки в холодном месте.
Заготовки на зиму из кабачков — это кабачковая аджика и консервированный салат из кабачков, маринованные кабачки по-корейски и кабачковая икра, малосольные кабачки и соление кабачков, а также цукаты и даже варенье из кабачков

Аджика из кабачков на зиму
Кабачковая аджика — и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.
(кабачок, морковь, перец сладкий, чеснок, помидоры, перец красный молотый, сахар, соль, масло растительное)

Салат из кабачков на зиму
Отличная закуска к вашему столу — салат из кабачков на зиму.
(кабачок, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, уксус винный белый, уксус столовый)

Салат-Лечо из помидоров с болгарским перцем и кабачками
Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща. Консервация лечо на зиму не представляет никакой сложности, главное, собрать все необходимые продукты в одном месте в одно время.
(кабачок, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, эссенция уксусная, соль, сахар)

Салат из кабачков, консервированный на зиму
Пора делать вкусные запасы на зиму.
Рекомендую простой и оригинальный салат из кабачков.
(кабачок, сахар, соль, соус краснодарский, соус томатный, масло растительное, уксус, чеснок)

Салат из зеленых помидоров и кабачков
Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Пропитанные маринадом овощи приятные на вкус и в меру твердые.
(помидоры зеленые, кабачок, чеснок, лук репчатый, перец болгарский красный, зелень петрушки, вода, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика.)

Салат из кабачков
Готовый салат из кабачков на зиму, как украшение и разнообразие вашего стола. При подаче салат из кабачков можно украсить зеленью.

(кабачок, соль, сахар, чеснок, уксус, масло растительное)

Кабачки «Тещин язык»
Рецепт острой овощной закуски «Тещин язык» из кабачков для домашнего консервирования.
(кабачок, помидоры, перец сладкий, чеснок, масло растительное, уксус, перец горький, соль, сахар)

Лечо из кабачков
Знаменитое венгерское лечо готовят из болгарского перца с помидорами, зачастую добавляя различные овощи, такие как морковь, баклажаны и кабачки. Как приготовить вкусно лечо с кабачками для заготовки на зиму и расскажет наш рецепт.
(кабачок, перец сладкий, лук репчатый, помидоры красные, масло растительное, сахар, соль, уксус)

Кабачковая икра
Икра — пальчики оближешь.
(кабачок, морковь, перец болгарский, помидоры красные, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, уксус, соль, сахар, куркума молотая)

Икра овощная (кабачковая) без хлопот
Все овощи запекаются в духовке, не надо стоять у плиты… Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко, просто и очень вкусно!
(кабачок, лук, морковь, перец сладкий, помидоры, соль, перец, чеснок, масло растительное, зелень укропа)

Икра кабачковая
“Икра заморская! Баклажанная!” А вообще не заморская и даже не баклажанная, но любимая у нас в семье всеми. Икра кабачковая! Как же можно обойтись без кабачковой икры? Кабачковая икра — это и закуска отличная и вообще очень вкусное блюдо. Варим кабачковую икру на зиму.
(кабачок, морковь, лук репчатый, перец болгарский, перец красный, петрушка, томат-паста, помидоры, чеснок, масло растительное, уксус, соль)

Маринованные кабачки
Вкусные маринованные кабачки на зиму.
(кабачок, укроп, чеснок, хрен, лавровый лист, листья, листья вишневые, перец горошком, сахар, соль, уксус, вода)

Маринованные кабачки
Очень вкусный закусончик!
(кабачок, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, перец, сахар, соль, уксус)

Кабачки консервированные
Лето и осень горячая пора для хозяек. Делаем запасы овощей на зиму. Один из самых экономных рецептов — кабачки маринованные. Ароматные, хрустящие. Всем нравятся.
Ну а как законсервировать кабачки, мы сейчас разберемся.
(кабачок, укроп, листья хрена, чеснок, перец горький, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, уксус, соль, листья)

Кабачки, консервированные с чесноком
Интересно, есть ли на свете люди, которые никогда не задавались вопросом: «Как быстро и вкусно законсервировать кабачки?»
Наверняка им уже давно известен рецепт, о котором я сегодня хочу рассказать!

Кабачки-гриль на зиму
Легкий способ консервации — заморозка кабачков.
Проще простого!
(кабачок)

Кабачки — не только на сковородку. Варенье из кабачков
Пока сезон кабачков не закончился, поторопитесь сварить варенье! Так получается, что варю его раз в два года — и потом жалею, что не каждый год. Просто забываю сварить вовремя. Приятное на вкус, красивое на вид — трудно определить точно, на что похоже, некоторые говорят — на ананас, но мне так не кажется. В любом случае, ваши гости сходу не разберутся.
(кабачок, сахар, лимон)

Варенье из кабачков с брусникой

Ягоды брусники помогут превратить обычные кабачки в настоящее лакомство. Такое варенье из кабачков и брусники по вкусу не уступит ананасовому!
(кабачок, сахар, вода, брусника)

Кабачковое варенье «Под ананас»
Как-то варила кабачковое варенье с антоновскими яблоками. Получилось вкусно, но муж тогда даже пробовать не хотел, не любитель варенья. А сейчас съел всю тарелочку, приготовленную для фотосессии, все пробовал и спрашивал: «А как отличить, где кабачок, а где ананас?». У варенья приятный, нежный, легкий ананасовый вкус. Кусочки, как маленькие мармеладки — упругие и мягкие, не расползаются.
(кабачок, сахар, лимонная кислота, ананас консервированный)

Варенье из кабачков и апельсинов
Странное сочетание, не правда ли? А вот ведь, вкусно получилось! И если не знать, что варенье из кабачков — ни за что не догадаешься.
(кабачок, апельсин, сахар, вода)

Заготавливать на зиму можно различные овощи, в том числе и кабачки. Эти плоды позволяют создавать закуски, салаты по интересным рецептам. Такой овощ доступен по цене, купить его можно во многих местах. Заготовки на зиму из кабачков «Пальчики оближешь» – оригинальная, вкусная разновидность консервации, имеющая несколько популярных вариаций.

Кабачковая икра на зиму Пальчики оближешь

Перед тем как приступать к заготовке зимних овощных консервов, нужно правильно выбрать основные ингредиенты. Специалисты советуют обращать внимание на свежие, зрелые плоды без повреждений. Далее предлагается первый рецепт, по которому можно приготовить кабачки Пальчики оближешь – икра с майонезом на зиму. Необходимые продукты для закуски:

  • кабачковая мякоть – 3 кг;
  • майонез (желательно домашний) – 1 стакан;
  • репчатый лук – 0,5 кг;
  • подсолнечное масло – ½ ст.;
  • томатная паста – 1 ст.;
  • лавровый лист;
  • специи, приправы – по вкусу.

Технология приготовления икры для тех, кто ищет, как сделать вкусные кабачки на зиму:

  1. Основной ингредиент тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезается тоже квадратиками.
  2. Овощи перемалываются в мясорубке или блендере.
  3. После этого к ним заливаются томатная паста, майонез и масло. Все составляющие хорошо перемешиваются, выкладываются в емкость с толстым, плотным днищем.
  4. Смесь варится 60 минут на среднем огне.
  5. Затем в нее выкладывается лаврушка, специи, приправы. Кабачковая икра Пальчики оближешь варится еще 10-15 мин.
  6. Горячая зимняя закуска раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.
  7. После остывания хранить заготовку в холодном месте.

Маринованные кабачки на зиму с чесноком и зеленью

Еще одна интересная методика для заготовки вкусных кабачков – замариновать овощи. Такая рецептура является очень простой, зато блюдо получается ароматным, хрустящим и ничем не уступает консервированным огурцам. Список ингредиентов:

  • спелые кабачки – 3 кило;
  • чеснок (очищенный) – 1 стакан;
  • укроп – пучок.

Мариновать при помощи таких продуктов:

  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • уксус – 3 стол. ложки;
  • сахарный песок – 1 большая ложка;
  • соль – 50 грамм;
  • молотый черный перец – 1 ч. ложечка.

Как консервировать кабачки на зиму в банках:

  1. Перед тем как мариновать овощ, его нужно нашинковать полосками.
  2. Укроп мелко нарезается и смешивается с измельченным чесноком.
  3. Готовится маринад для закуски на зиму Пальчики оближешь. Продукты для создания рассола соединяются с укропно-чесночной массой.
  4. Полученная смесь добавляется к кабачкам, равномерно распределяется. Затем она выкладывается в большую эмалированную емкость и накрывается чем-то тяжелым (импровизированным «прессом»). Оставить закуску в таком виде до утра в холодильнике.
  5. После этого кабачки помещаются в банки (0,5 литров), заранее наполненные аппетитным маринадом.
  6. Зимняя соленая закуска накрывается крышками, ставится в кастрюлю для стерилизации (15 минут).
  7. Баночки закрываются, заматываются в теплое одеяло до остывания.


Жареные консервированные кабачки

Полезные, нежные и вкусные плоды закатывают даже жареными. Этот метод консервации абсолютно не отражается на вкусовых качествах овоща и даже делает его более насыщенным. Продукты для консервации кабачков Пальчики оближешь:

  • кабачок – 2 кг;
  • чеснок – головка;
  • помидор – 1 кг;
  • масло растительное – 200 мл;
  • уксус – 50 грамм;
  • зелень – 100 г;
  • сахар, соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению овощной оригинальной консервы:

  1. Главный составной ингредиент нарезается кружочками.
  2. Помидоры обдаются кипятком, очищаются от кожицы, перемалываются в томатное пюре.
  3. Его нужно посолить, добавить чуточку масла, уксуса и сахара, а затем поставить на плиту.
  4. За время приготовления вкусного, ароматного соуса жарятся кабачки.
  5. Чеснок, зелень нужно измельчить.
  6. Стеклянная тара проходит стерилизацию, в нее закладываются жареные овощи. Каждый из слоев перекладывается смесью чеснока и зелени.
  7. Ингредиенты заливаются соусом. Стерилизация заготовки длится 10 мин., после консервация закрывается крышками.


Салат из кабачков на зиму Пальчики оближешь

Популярный кабачковый салат, или лечо из серии Пальчики оближешь, – это зимнее блюдо, которое отлично сочетается практически со всеми блюдами. Закуска получается очень сочной и нежной. Продукты для консервации:

  • спелый кабачок – 1 кг;
  • томаты – 800 г;
  • морковка – 2 штуки;
  • лук – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • чеснок – 3 дольки;
  • болгарский перец – 2 штуки;
  • уксус – 1 стол. ложка;
  • подсолнечное масло – ¼ стакана.

Быстрый пошаговый рецепт салата:

  1. Луковица нарезается полукольцами, морковка натирается на терке. Овощи слегка поджариваются на масле.
  2. Томаты необходимо очистить от кожи, измельчить в кухонном комбайне.
  3. Полученная помидорная масса выливается в кастрюлю, к ней добавляются пассированные лук, морковь, перец и соль.
  4. Емкость ставится на огонь, после закипания содержимого, в кастрюлю высыпаются перец и кабачки, нарезанные кубиками. Тушить салат полчаса.
  5. После этого к заготовке добавляется измельченный чеснок, уксус. Варить закуску еще 15 мин.
  6. Салатик распределяется по банкам, закатывается крышками.



Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Обжаренные до румяной корочки кружочки молодых кабачков, пересыпанные рубленым чесноком, измельченной петрушкой и укропом – эта закрутка делается очень быстро. Для нее не надо отдельно готовить маринад. Нужно только утрамбовать овощи и залить небольшим количеством уксуса и масла. Золотистые жареные кабачки на зиму, получаются так вкусно, что пальчики оближешь. Пропитанные чесночным ароматом и пряным запахом трав, они обладают интересным вкусом. Чуть сладкие, и в то же время соленые, сочные и мягкие, прекрасно подходят практически к любому блюду. Их можно просто есть вилкой с хлебом вприкуску. И удовольствия вы получите не меньше.

— один килограмм кабачков;
— по 3 веточки укропа и петрушки;
— 1 средняя головка чеснока;
— 100 мл подсолнечного масла;
— 2 -3 ст.л. уксуса;
— 1 ч.л. соли.

Приготовление


Кабачки промываем, отрезаем плодоножки. Режем поперек равным кусочками толщиной в один сантиметр.


Посыпаем солью, чтобы избавиться от лишней влаги. Оставляем стекать на дуршлаг или сито на пятнадцать минут.


Разогреваем небольшое количество растительного масла на сковороде. На среднем огне обжариваем ломтики кабачков в течение трех-пяти минут. За это время они приобретут красивый оттенок. Потом переворачиваем каждый кружок. И готовим их с другой стороны столько же времени.
Не забывайте подливать немного масла, если видите, что кабачки начинают подгорать.


Вымытую петрушку и укроп мелко рубим. Снимаем шелуху с чеснока и также измельчаем его ножом или пропускаем через пресс.


100 миллилитров подсолнечного масла доводим до кипения в маленькой кастрюле. Отставляем в сторону, пока оно полностью не остынет.
Стерилизуем банки. Их можно прогреть в микроволновке или в горячей духовке.
Теперь в стеклянные емкости раскладываем зелень. Заливаем остывшим маслом (по 1 ст. л. на пол литровую банку).


Выкладываем слой кабачков и посыпаем его небольшим количеством чеснока.


Затем еще один слой – и снова покрываем чесноком. И так продолжаем до тех пор, пока банка не заполнится. Немного встряхиваем ее, чтобы кабачки уплотнились, а масло равномерно заполнило все пространство. И последний штрих – заливаем в банку уксус(1 ст.л. на 0, 5 л.)


Немного прижимаем ложкой, чтобы кабачки покрылись маслом и уксусом.


Стерилизуем 20 минут на медленном огне в кастрюле, заполненной горячей водой. Отсчет времени ведем с момента закипания.


После этого закатываем и ждем, пока консервация остынет.
Советы: чтобы закуска выглядела красиво, можно брать зеленые и желтые кабачки. Разноцветные слои будут особенно нарядно и аппетитно смотреться.Не менее вкусными получаются

Салат из кабачков на зиму уже так же вошёл в наше кулинарное меню, как и многие другие блюда из кабачков. Ну например , статью о которых я недавно опубликовал.

Так же очень известна которую я сейчас с удовольствием ем, хотя после студенчества, не очень-то уважал. Для молодых объясню, что в студенчестве, это была наша основная еда, так как стипендию мы тратили в первые три дня. А икра стоила копейки.

Ещё одно из известнейших блюд, это . Мой друг тоже не ел кабачки в своё время, как и я. Он начал их есть, как только попробовал в гостях оладьи из кабачков и спросил из чего это приготовлено?

Если говорить проще, кабачки это вкусно. Давайте делать салаты на зиму. Ох как пригодятся.

Рецепты заготовок из кабачков на зиму, простые и вкусные салаты из кабачков

Я знаю, что многие мужчины предпочитают мясо. Ну так сделайте хитро, и подайте к нему салат из кабачков, который вы готовили на зиму. Какая будет вкуснотища!

  1. Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь в простом маринаде

Ингредиенты:
  • Кабачки — 1 кг.
  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Болгарский перец крупный — 4 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
Для маринада:
  • Сахар — 100 г.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:

1. Все овощи моем, чеснок чистим.


2. Кабачки нарезаем небольшими кубиками, примерно 1,5 см. Помидоры и болгарский перец нарезаем соломкой. Чеснок нарезаем мелко.


3. Помидоры выкладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Аккуратно всё перемешиваем и ставим вариться, периодически помешивая. Помидоры пустят сок. После того как сок закипел, варим помидоры ещё 10 минут, продолжая периодически помешивать.


4. Через 10 минут добавляем нарезанные кабачки. Вслед за ними отправляем нарезанный перец. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Кабачки выделят свой сок. После того как он закипит, варим ещё 30 минут.


5. Примерно за 15 минут до готовности добавляем нарезанный чеснок. Не забываем периодически помешивать. Делайте это аккуратно. Мы хотим получить салат, а не кашу.

6. За 2-3 минуты до готовности вливаем уксус. Сразу же закрываем крышкой, чтобы уксус не испарился. Варим пару минут, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.


7. Горячий салат раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Можно закатать металлическими или закрутить, модными сейчас винтовыми. Крышки тоже надо простерилизовать.


8. Банки сразу же переворачиваем крышками вниз и ставим в определённое место.

Хочу напомнить, не ставьте горячие банки непосредственно на стол и тем более на металл. Или подложите полотенце, или деревянную разделочную доску.

9. Банки укутываем чем-нибудь тёплым, полотенцем, старым одеялом, старой одёжкой и оставляем полностью остыть. После чего перемещаем в место для хранения.

У нас получилось 4 банки. Общий объем банок примерно 2,5 л.

Мы храним в прохладном месте, на лоджии, при сильных морозах или жаре заносим домой. Так что я думаю, они будут хорошо стоять и при комнатной температуре.

Наш салат из кабачков на зиму, пальчики оближешь, готов.

Храним, достаём когда хотим и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Отличная фантазия на тему маринованных продуктов!
Очень любимое многими хозяйками маринование свежих овощей – это не только дополнительная еда в виде закусок к праздничному столу, но и источник витаминов и микроэлементов в суровое зимнее время. Кулинарный рецепт русской кухни, который я вам предлагаю, даст возможность приготовить очень вкусные кабачки.

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • Кабачки 1 кг,
  • Чеснок 2 зуб,
  • Сахар 4 ст. ложки,
  • Соль 1 ст. ложка,
  • Лавровый лист 3,
  • Уксус 30 мл,
  • Растительное масло 3 ст. ложки,
  • Укроп 10 г,
  • Петрушка 10 г,
  • Перец горошком 7 шт,
  • Вода 1 л

Для быстрого приготовления берем молодые кабачки и хорошенько их моем.

Рубим мелко зелень петрушки и укропа, режем на тонкие пластинки чесночок.

Подготавливаем банки и в каждую укладываем кабачки, чеснок и зелень.

Приготовление маринада:

В 9% уксус добавляем сахар, масло растительное, соль, лавровый лист и перчик душистый. Заливаем все крутым кипятком и хорошо перемешиваем. Маринад готов.

Тут же заливаем горячим маринадом

и закатываем.

Приготовленные таким образом маринованные кабачки можно держать также в холодильнике. Чтобы они были полностью готовы к употреблению, им достаточно промариноваться не менее суток.
.

Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания

Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно!
Быстро, вкусно, легко в приготовлении


Ингредиенты:
  • Кабачки 500 г,
  • Соль 0.5 чн. ложки,
  • ДЛЯ МАРИНАДА:

  • Растительное масло 100 г,
  • Уксус 3 чн. ложки,
  • Мёд 2 чн. ложки,
  • Чеснок 2 шт.,
  • Перец черный молотый по вкусу,
  • Зелень по вкусу

Шаг 1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.


Шаг 2. Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Шаг 3. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с раст. маслом (лучше оливковое), медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом(с яблочным получаетсяя нежнее), перцем и мелко порезанной зеленью.Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Маринад перемешать.
Шаг 4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

Очень вкусно!

Хрустящие маринованные кабачки на зиму

Сегодня я расскажу, как приготовить хрустящие маринованные кабачки. Мой способ заготовки на зиму этих вкусных овощей не отнимет у вас много времени, а простой проверенный рецепт с пошагово сделанными фото прояснит все нюансы и тонкости процесса приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 зонтика укропа;
  • пара листиков вишни;
  • 4 горошинки черного перца;
  • чайная ложка горчицы в виде семян;
  • 0,5 л воды;
  • чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 50 мл 9-% уксуса.

Всего этого хватит, на две 0,5 л баночки вкусных кабачков.

На дно банки помещаем зелень и перец горошком. Зонтики укропа придадут домашней заготовке волшебный пряный аромат, а листики вишни сделают маринованные кабачки хрустящими. Поэтому, их тоже кладем в банки.

Кипятим воду. И заливаем кипятком кабачки. Через 15 минут воду сливаем. Затем заливаем кабачки кипятком во второй раз. Ждем еще 10 минут. Теперь, воду выливаем в кастрюлю и добавляем в нее горчицу, соль, сахар, перец. Ставим маринад для кабачков на огонь.

Заливаем кабачки получившимся маринадом, как только он закипит и закатываем баночки простерилизованными крышками.

После этого, маринованные кабачки переворачиваем вверх дном и укутываем до утра.

Как видите, рецепт заготовки кабачков на зиму в домашних условиях довольно простой. А хранить получившийся продукт можно, даже, при комнатной температуре. Маринованные кабачки получаются хрустящими и ароматными, поэтому, зимой послужат отличной закуской.

Маринованные кабачки»пальчики оближешь»

Этот рецепт приготовление маринованных кабачков на зиму очень простой и легок в приготовлении. Такой аромат будет чесночка и зелени…ммм…просто объедение. Маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь требуют самого минимального набора ингредиентов.

В сезон консервации простые, вкусные и доступные рецепты заготовок из кабачков- на вес золота. И сегодня, я Вас хочу познакомить с одним из таких рецептов.

Встречайте кабачки на зиму «пальчики оближешь» Также следует сказать, что готовиться они без стерилизации, что упрощает процесс приготовления.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 0,5 кг помидор,
  • 2 головки чеснока,
  • 2-3 шт. острого перца,
  • 180 г сахара,
  • 2 ст. соли,
  • 250 мл растительного масла,
  • 150 мл 9% уксуса

В начале, нужно заниматься подготовкой кабачков.

Моем, нарезаем крупными кусочками, чтобы во время варки не разварились.

Болгарский перец, помидоры нарезаем так, чтобы удобно было размельчать в мясорубке. Не забываем острый перец.

Добавляем в кастрюле сахар, соль, растительное масло и чеснок размельченный. Перемешиваем до однородности.

К перекрученным овощам добавляем кабачки.

Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим наши кабачки «пальчики оближешь» до кипения и далее тушим на среднем огне 20 минут, пока кабачки не изменят цвет на оливковый. Дальше добавляем уксус, премешиваем, варим еще 2 минуты и снимаем с огня.

Раскладываем по баночкам, закатываем и переворачиваем крышкой вниз.

Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Банки с кабачками можно хранить в комнате.

рецептов лечо из болгарского перца. Лечо из болгарского перца

1:502 1:507

Продолжаем закатывать баночки. Сегодня наша очередная очередь — Лечо на зиму. Есть много рецептов лечо, некоторые с морковью, некоторые с луком, а некоторые просто с томатным соком, или просто помидоры (помидоры) со сладким перцем. Сколько людей, столько и вкусов. Выбирайте любой рецепт! Готовится лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть ароматную баночку и полакомиться закуской, сохранившей вкус лета!

1:1246 1:1251 1:1302

2:1806

2:4

Приготовить лечо из перца очень просто и быстро! А зимой так приятно открыть лечо и полакомиться этой вкусной заготовкой перед картошкой или макаронами.

2:276 2:281

Нам нужно:

2:318

Для 4 литров:

2:339

Помидор — 2 л

2:361

Перец болгарский -2-2,5 кг

Масштаб: 2:407

Лук — 1 кг

2:427

Растительное масло — 150 г

2:475

Соль — 1,5-2 ст.л. л.

2:507

Сахар — 2 ст.л. л.

2:536

Чеснок — 4 больших зубчика

2:587 2:592

Подготовка:

2:626

Перец вымыть, удалить семена, разрезать вдоль на 2-4 части.Лук нарежьте тонкими кольцами. Все смешать, залить помидор, поставить лечо на слабый огонь.

2:915 2:920

3:1424 3:1429

Когда закипит, добавить соль, сахар, аккуратно перемешать. Выдержать при слабом кипении 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, перемешать и сразу же закатать в стерилизованные банки.

3:1775

3:4

4:508 4:513

Лечо из перца готово!

4:556 4:561 4:616

5:1120 5:1125

Этот рецепт, на мой взгляд, самый вкусный.Советую приготовить. Хлопот мало, расход перца хороший (много сажаем и не знаем, куда теперь девать), стерилизовать банки с этим лечо не нужно.

5:1471 5:1476

Итак, нам нужно:
На 1 л томатного сока
1 ст — соль
2 ст — сахар
5-6 крупных — морковь
1 головка — чеснок
8 дес. ложки — 9% уксус
Перец сладкий

Приготовление:
Приготовьте томатный сок любым удобным для вас способом.Я делаю сок, пропуская помидоры через соковыжималку. Затем кипячу томатный сок 20 минут.
В кипящий сок всыпаю соль и сахар.
Три морковки на средней терке и тоже в томатном соке.
Чеснок через пресс, а также в кастрюлю.
Добавьте уксус и варите 25 минут.
Очистить сладкий перец и нарезать полосками.
Когда томатный сок с морковью покипит 25 минут, всыпьте перец, сколько хотите.
У меня 2 ведра перца на 5 литров сока.
Варить перец 8-10 минут.
Раскладываем по банкам, закатываем железными крышками и «под шубой» до остывания.

5:2852

5:4

5:85

6:589 6:594

Нам потребуется:
1 кг баклажанов
1 кг цукини
1 кг перца
1 кг моркови
пучок укропа, пучок петрушки

6:781 6:786

для соуса:
2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1.5 стаканов растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавровых листа
1 ч.л. кориандра (по желанию)

6:1207 6:1212

Подготовка:
1. Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, перец поперчить кольцами, морковь натереть на терке, зелень порубить
2. Помидоры перекрутить для соуса. Добавьте тертый чеснок, уксус, масло, соль и сахар. Все смешать
3. Залить соусом овощи, добавить специи и тушить на среднем огне 40-60 минут.
4. Разложите овощи по банкам, закатайте, переверните вверх дном, накройте чем-нибудь теплым. Оставьте на пару дней при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.

6:2050 6:4 6:72

7:576 7:581

Рецепт лечо, проверенный годами. Я делаю 2 порции каждый год — всегда мало. Лечо получается сладким, особенно нравится детям.

7:822 7:827

Нам потребуется:

7:864

3 кг помидоров
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца

7:1176 7:1181

Подготовка:

7:1215

1) Помидоры пропустить через мясорубку, поставить вариться, добавив сахар, масло, перец черный, соль, лавровый лист, уксус.

7:1450

2) кипятить 30 минут, затем добавить предварительно нарезанный перец

7:1572

3) варить еще 5-10 минут

7:38

4) закатать в банки, перевернуть, укутать до полного остывания

7:167

Я всегда беру банки с завинчивающейся крышкой, стерилизую в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 минут).

7:387

Крышки можно стерилизовать простым кипячением в течение 2-3 минут.
Хранить лечо без холодильника можно всю зиму.

7:571

Лечо можно есть на следующий день.

7:649 7:654 7:703

8:1207 8:1212

Нам нужно:

8:1249

1,3 кг сладкого перца,

8:1289

1 кг помидоров,

8:1318

250 г лука

8:1337

15–20 г соли

8:1360

перец черный молотый по вкусу

8:1417

2 — 3 ст. ложки воды.

8:1452 8:1457

Подготовка:

8:1491

Зрелый болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками.

8:1664

Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.

8:83

Очистите и нарежьте лук. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавьте 2-3 ст. ложки воды и варить под крышкой 10 минут. Заполнить банки овощной массой плотно, без воздушных пустот (овощи должны быть сверху покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки — 45 мин., трехлитровые — 60 мин.

8:751 8:756 8:811

9:1315 9:1320

Нам нужно:

9:1357

2.5 кг сладкого болгарского перца,
3 литра томатного сока,
3 моркови,
1 стручок острого перца,
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
3/4 стакана растительного масла
8 ч. л. 9 % уксуса
100 г сахара
2,5 ст.л. соли

9:1747

9:4

Подготовка:
Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, зелень измельчить. Пропустить острый перец и чеснок вместе через мясорубку. Сладкий и острый перец, морковь, чеснок, зелень, соль, сахар и растительное масло положить в кастрюлю, залить натуральным томатным соком и варить 30 минут.Добавьте уксус за 5 минут до окончания приготовления. Разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть на крышки до остывания.

9:831 9:836 9:889

10:1393 10:1398

Нам нужно:

10:1435

3 кг помидоров,
1,5 кг сладкого перца,
7 больших зубчиков чеснока
1 чашка сахара,
1 ст.л. соли

10:1621 10:4

Подготовка:
Половину помидоров измельчить и варить 10-15 минут, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, предварительно удалив семена, очищенный и измельченный чеснок, остальные нарезанные помидоры, соль, сахар и варить 40 минут.Затем разложите лечо по стерилизованным банкам и закатайте.

10:542 10:547 10:621

11:1125 11:1130

Нам нужно:

11:1167

3 кг помидор,

11:1192

2 кг сладкого перца (неочищенный 2,3 кг),

11:1293

0,5-1 кг моркови,

11:1322

2 столовые ложки соли (полные)

11:1379

1 столовая ложка сахарного песка

11:1442

1 столовая ложка растительного масла.

11:1513

11:4

Подготовка:

11:38

Помидоры через мясорубку, морковь — соломкой, перец — соломкой.Помидоры и морковь варить 30 минут после закипания. Затем добавьте перец и готовьте еще 30 минут, пока перец не станет мягким. Наполнить и закрыть банки, включить крышку, укутать.

11:464

Выход: — 6 банок по 650 г или 5 банок по 750 г

11:542 11:547 11:618

12:1122 12:1127

Лечо — одна из вкуснейших закусок на зиму. Готовится легко и быстро.

12:1254

Из этого количества выход 4 литра.

12:1322 12:1327

Нам нужно:

12:1364

Томатный сок -4 л

12:1398

Красивый болгарский перец — 1 шт.5 кг

12:1462

Баклажаны — 1,5 кг

12:1496

Лук — 1 кг

12:1516

Растительное масло -150 г

12:45

Соль – 1,5 – 2 ст. л

12:75

Сахар — 2 ст.л. л.

12:104

Уксус 9% — 2 ст.л.

12:138

Чеснок — 4 больших зубчика

12:189 12:194

Подготовка:

12:228

1. Баклажаны нарезать ломтиками, посыпать солью, дать постоять 30-50 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть в холодной воде.

12:460 12:465

13:971 13:976

2. Перец для лечо очистить от семян, разрезать на половинки или четвертинки, лук — тонко кольцами.

13:1158

3. Все для лечо сложить в большую кастрюлю, залить томатным соком, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь.

13:1368 13:1373

14:1879

14:4

Когда помидор сильно разогреется, овощи значительно осядут, можно добавить огня.

14:160 14:165

15:671 15:676

В лечо добавить сахар, соль, масло, довести до кипения.Влить уксус, кипятить 15 минут. В конце добавьте нарезанный чеснок. Разлить лечо по стерилизованным банкам, закатать, укутать.

15:1023 15:1028

Лечо из перца и баклажанов готово!

15:1089 15:1094 15:1144

16:1648 16:4

Нам нужно:

16:41

Помидоры — 5 кг

16:70

Перец болгарский — 2 кг

16:118

Морковь — 200 г

16:149

Свекла — 200 г

16:177

Соль — 3 ст.л. ложки

16:213

Сахар — 1 стакан

16:248

Масло растительное — 1.5 чашек

16:312 16:317

Подготовка:

16:351

Сначала помидоры промываем, бланшируем и чистим. Затем перекручиваем через мясорубку до пюреобразного состояния. Выкладываем пюре в кастрюлю и ставим на огонь.

Когда пюре закипит, добавить в него соль, сахар и растительное масло, варить соус около 20 минут.

Тем временем натрите морковь и свеклу на крупной терке, затем выложите овощи в кастрюлю с соусом и варите еще 10 минут.

Перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем небольшими кусочками.

16:1198

Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам и тушить на медленном огне 25-30 минут.

Готовое лечо раскладываем по стерилизованным банкам (должно получиться 7-8 литров лечо) и закатываем крышками. Вот довольно простой рецепт, приятного аппетита!


Ингредиенты:

Цукини — 1 кг

Помидоры — 1 кг

Перец болгарский — 1 кг

Морковь — 0.5 кг

Лук репчатый — 0,2 кг

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 150 г

Уксус 9% — 1 ст.л. ложка

Соль — 30 грамм

Сахарный песок — 1 ст. ложка

17:2699

Подготовка:

17:33

Подготовьте овощи, тщательно их промойте. Морковь очистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки нарезать кружочками, лук нарезать полукольцами, болгарский перец нарезать соломкой.

Ошпарьте помидоры и очистите их от кожуры.Далее пропустить через мясорубку или блендер.

В разогретую кастрюлю налить пятую часть растительного масла, положить лук и морковь.

Когда овощи станут мягкими, добавьте перец и кабачки. Приправить солью и варить 5 минут на среднем огне.

Теперь всыпаем помидоры, добавляем сахар и чеснок. Варить 15-20 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности влить уксус, помешивая лечо.

Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам.Банки следует перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

18:1912

18:4

Нам нужно:

18:41

Болгарский перец — 3 кг

18:88

Помидоры — 3 кг

18:120

Соль — 4 ст.л. ложки

18:156

Сахар — 1,5 стакана

18:194

Лавровый лист — 2 шт.

18:242

Перец в горшке — 8 штук

18:287

Масло растительное — 200 г

18:338

Уксус 9% — 80 г (я люблю использовать яблочный сидр)

18:424 18:429

Подготовка:

18:463

Подготовьте основные ингредиенты.Тщательно промойте овощи под водой.

Крупно нарежьте помидоры и перец. Удалите все ненужные части.

Помидоры перекрутить на мясорубке. Полученную массу выложить в кастрюлю.

Помидоры проварить на медленном огне 15 минут, добавить перец, сахар, соль, растительное масло. Варить 20 минут. В самом конце положите перец горошком, лавровый лист и уксус. Кипятим еще 5-7 минут.

Банки необходимо простерилизовать в духовке.

Разложить лечо по банкам, закрыть крышками.Переверните вверх дном и заверните в одеяло и дайте полностью остыть.


19:2060

19:4

Ингредиенты:

19:34

Сухие бобы — 500 г

19:73

Помидоры — 3,5 кг

19:107

Перец сладкий — 2 кг

19:148

Острый перец — 1 шт.

19:193

Сахар — 1 стакан

19:227

Масло растительное — 1 стакан

19:286

Соль — 2 ст.л. ложки

19:322

Уксус 9% — 2 ст.л.ложки

19:363

Болгарский перец желанный гость в средней полосе России, и хозяйки активно используют его при приготовлении различных блюд. Этот овощ особенно хорош для маринования и включения в различные заготовки на зиму. Вместе с томатами перец составляет шикарный дуэт под названием лечо.

Очень распространенное венгерское блюдо. Он популярен практически во всех европейских странах. Подается как самостоятельное блюдо, используется как гарнир к жареной свинине или сосискам.Это может быть лечо и самостоятельное блюдо. В этом случае его нужно есть с белым хлебом.

В этой подборке представлены самые разнообразные варианты лечо, иногда с самыми неожиданными ингредиентами, но всегда демонстрирующие изумительный вкус.

Лечо из болгарского перца, лука, моркови на зиму — пошаговый фото рецепт

В России лечо — популярная заготовка на зиму, но оно также очень вкусное в свежем (горячем) виде и разнообразит привычные гарниры.Этот рецепт лечо самый простой, он требует от вас минимум труда и времени.

Ваша отметка:

Время приготовления: 50 минут

Количество: 4 Сервы

Количество: 4 Серпу

Ингредиенты

  • Сладкий перец: 400 г
  • Морковь: 150 г
  • Лук: 1 Большой
  • Томатный сок: 700 мл
  • Соль перец:

Инструкция по приготовлению

    Болгарский перец моем и чистим. Разрезаем его пополам вдоль, вырезаем все жилки с семенами, удаляем хвостик.

    Лечо удобно готовить на сковороде с бортиками или в кастрюле. Первый – отправить в него кусочки сладкого перца. Обжарьте их очень быстро на сильном огне. Ровно до тех пор, пока местами не появятся темные следы.

    Теперь максимально убавляем огонь, заливаем перец томатным соком. Вместо них можно использовать свежие помидоры. (Предварительно их нужно измельчить.) Накройте лечо крышкой и подготовьте следующий ингредиент.

    Очищенную морковь нарезать.Подойдет вариант с кубиками.

    В перечницу отправляем кубики моркови.

    Следующий лук. Его также превращаем в небольшие кубики. Выливаем в сковороду, где тушится лечо.

    Из специй обязательно добавить лавровый лист, базилик, чабрец, перец черный.

  1. Полной готовности лечо достигнет через 15-30 минут (посмотрите на перец — он должен стать мягким и полностью приготовленным). Теперь можно подавать на стол.

    Если ваша семья оценила вкус этого простого лечо, то приступаем к консервированию. Все очень просто — готовим так же, но в большем количестве (соблюдая пропорции), стерилизуем банки и крышки, закатываем и ставим в темное прохладное место. Очень простое лечо на зиму готово!

Рецепт лечо с перцем и помидорами

Начинает рейтинг самых вкусных рецептов простого лечо, включающего дуэт болгарского перца и помидора.Этот рецепт подойдет для начинающей хозяйки, которая впервые начинает заготовку на зиму. Такой рецепт хорош и для семьи, которая до сих пор живет достаточно экономно.

Состав:

  • Перец болгарский, уже очищенный от хвостиков и семян — 2 кг.
  • Спелые и сочные помидоры — 2 кг.
  • Сахарный песок — ½ ст.
  • Масло растительное (рафинированное) — ½ ст.
  • Уксус — 3 ст.л. л. в концентрации 9%.
  • Соль — 1 ст.л. (со слайдом).

Алгоритм действий:

  1. Овощи перед приготовлением помойте, хвостики обрежьте, удалите семена.
  2. Пропустить помидоры через среднюю решетку мясорубки или использовать более современный и быстрый прибор – блендер.
  3. Сладкий перец нарезать классическим способом – узкими полосками (каждую разрезать на 6-8 частей).
  4. Полученную томатную массу смешать с солью и сахаром. Залейте маслом. Прогреть до кипения.
  5. В кипящий томатный соус положить кусочки перца. Варить полчаса. Влейте уксус.
  6. Осталось разлить лечо в горячие (уже стерилизованные) банки, укупорить такими же стерилизованными металлическими крышками.
  7. Кроме того, на ночь укрывайте теплым пледом, пледом или хотя бы старым пальто.

Хорошо открыть баночку вкусного аппетитного лечо холодной зимой- на душе от страз становится теплее!

Лечо из болгарского перца и томатной пасты — заготовка на зиму

Следующий рецепт также предназначен для начинающих и ленивых хозяек.По его словам, вместо спелых помидоров нужно брать томатную пасту, что вдвое сократит время приготовления закатки.

Состав:

  • Болгарский перец — 1 кг.
  • Томатная паста — ½ банки (250 гр.).
  • Вода — 1 ст.
  • Сахар — 3 ст.л. л.
  • Соль — 1 ст.л. со слайдом.
  • Растительное масло — ½ ст.
  • Уксус — 50 мл (9%).

Алгоритм действий:

  1. Предварительно простерилизуйте банки, держать их можно на специальной подставке с отверстием над кипятком.Можно стерилизовать в духовке.
  2. Подготовить перец к закатке — очистить, промыть. При желании нарезать полосками, ломтиками или брусочками.
  3. Томатную пасту смешать с водой, добавить соль и сахар. Влейте масло. Ставим маринад на огонь. Держите на огне до закипания.
  4. Положите в маринад кусочки нарезанного перца. Варить 20 минут. Линия уксуса. Варить еще 5 минут.
  5. Можно начинать раскладывать лечо по банкам, стараясь сначала равномерно распределить перец, а затем долить маринад.
  6. Уплотнитель с крышками (металл). Дополнительная стерилизация приветствуется.

Такие перцы очень вкусные, кусочки сохраняют целостность, маринад можно использовать для заправки борщей или приготовления соусов.

Как приготовить лечо на зиму «Пальчики оближешь»

Чем больше ингредиентов содержит лечо, тем разнообразнее вкусовые характеристики. Главные роли всегда играют перец и помидоры (свежие или в виде паштета).Овощи, включенные в следующий рецепт, создают отличный аккомпанемент/танец. Вкус этого лечо, действительно, «оближет каждый пальчик».

Состав:

  • Перец болгарский сладкий — 1 кг.
  • Морковь — 0,4 кг.
  • Чеснок – 5-6 зубчиков.
  • Лук репчатый — 3-4 шт. (большой).
  • Томатная паста — 0,5 л.
  • Вода — 1 ст.
  • Соль — 2 ст.л. л.
  • Сахар — 3-4 ст. л.
  • Масло растительное — 0.5 ст.л.
  • Уксус — 50 мл. (девять%).

Алгоритм действий:

  1. Сначала придется потрудиться, чтобы подготовить овощи к варке (хорошо, что нет возни с помидорами). Все промойте, морковь очистите, у перцев удалите семена, срежьте плодоножку. Очистите лук и чеснок. Еще раз промойте все овощи.
  2. Вы можете начать нарезку. Перец – соломкой, чеснок – мелкими кубиками, лук – полукольцами, морковь – на крупной терке.Пока все овощи разложены по разным емкостям, их удобнее добавлять в лечо.
  3. Вам понадобится большой котел (котел с толстыми стенками). Налейте туда масло и подогрейте на огне.
  4. Положите лук, уменьшите огонь. Варить 5 минут.
  5. Добавить морковь, продолжать тушить 10 минут.
  6. Смешайте томатную пасту с кипяченой водой. Всыпать соль, сахар. Перемешайте до растворения.
  7. Отправить перец в казан, залить томатным соусом.Разведите небольшой костер. Варите от 30 до 40 минут.
  8. Влить уксус, выдержать, пока лечо снова не закипит.
  9. Разложить перцы по банкам и залить томатным соусом. Закатать крышки, которые необходимо предварительно простерилизовать.

Такое лечо прекрасно заменит второе блюдо, помогая хозяйке накормить семью сытно, вкусно и полезно для организма!

Лечо рецепт на зиму из кабачков

Сладкий перец – главные действующие лица лечо, но и в наши дни можно встретить рецепты, где гости из Болгарии соревнуются со своими местными овощами (обычно радующими большим урожаем), например, кабачками.Общий объем препарата увеличивается в несколько раз, а приятный вкус перца сохраняется.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок — 3 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец сладкий — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 0,5 кг.
  • Соль — 3 ст.л. л.
  • Масло растительное — 1 ст.л. (или немного больше).
  • Уксус — 100 мл (9%).
  • Перец черный молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Процесс приготовления лечо по этому рецепту также начинается с подготовки овощей.Все традиционно, очистите и промойте овощи под струей. Если кабачки молодые, кожицу можно не срезать. Кабачки, хорошо созревшие, требуют удаления кожицы и семян.
  2. Нарезать кабачки и лук кубиками, первый крупнее, второй мельче. Болгарский перец нарезать полосками. Натереть морковь. Измельчите томаты, используя в качестве помощников кухонный комбайн/блендер или, в крайнем случае, с помощью мясорубки.
  3. Лук рекомендуется слегка обжарить на растительном масле, а затем добавить остальные овощи и пюре из сырых помидоров.
  4. Всыпать в овощную массу соль и сахар. Варить ассорти на медленном огне. Время тушения 40 минут. Рекомендуется неоднократно помешивать, так как лечо может подгореть.
  5. Уксус залить за несколько минут до окончания процесса тушения. Стеклянная тара и металлические крышки к этому времени как раз стерилизуются.
  6. Осталось быстро разложить ароматное и полезное лечо с кабачками по банкам. Укупорить и укутать дополнительно.

Оказывается, кабачки могут стать одним из основных ингредиентов лечо, оттеснив болгарских «гостей»!

Оригинальное лечо из огурцов на зиму

Иногда большой урожай огурцов шокирует хозяев, что с ними делать, как заготовить на зиму? Особенно, если погреб уже забит баночками с любимыми малосольными и маринованными красавицами.Следующий рецепт помогает решить эту проблему, приготовив нетрадиционное лечо. Огурцы, помидоры и перец в нем почти равны, создавая оригинальную композицию.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Огурцы свежие — 2,5 кг.
  • Перец сладкий — 8 шт. (большой размер).
  • Лук репчатый — 4-5 шт.
  • Чеснок — 2 головки.
  • Масло растительное — 2/3 ст.л.
  • Уксус (9%) — 60 мл.
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 2,5 ст.л.

Алгоритм действий:

  1. Огурцы промыть, срезать с каждого кончики, нарезать кружочками.
  2. Перец, лук и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать кольцами.
  3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки.
  4. Помидоры, зеленый лук, перец отправить на мясорубку.
  5. Ароматный овощной соус вылить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, добавить масло. Кипятить.
  6. В кипящий соус положить ломтики огурца и кольца лука.Снова доведите до кипения. Оставьте на 7-10 минут. Добавьте уксус.
  7. Подготовить банки – вымыть и простерилизовать. Стерилизуйте крышки в кипящей воде.
  8. После заливки уксуса выдержать 2 минуты и разлить по банкам. Требуется дополнительная стерилизация.

Хрустящие ломтики огурца и потрясающий аромат перца, вместе они сила!

Вкусное лечо из баклажанов

Болгарский перец обычно появляется на рынках не один, а в компании с такими же южными гостями — баклажанами.Это значит, что они могут действовать вместе в разных швах. Следующий рецепт покажет, что лечо с синенькими полезно и необыкновенно вкусно.

Ингредиенты:

  • Перец — 0,5 кг.
  • Баклажаны — 2 кг.
  • Помидоры — 2 кг.
  • Соль — 2 ст.л. л.
  • Сахар — ½ ст.
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Уксусная эссенция — 1 чайная ложка
  • Острый перец — 2 стручка.
  • Чеснок — 1-2 головки.
  • Укроп — 1 пучок.

Алгоритм действий:

  1. Этап первый — подготовка овощей: очистить перец, удалить семена, срезать плодоножки. Промойте овощи большим количеством воды.
  2. Этап второй — нарезка овощей. Разные способы: помидоры через мясорубку или блендер. Перец (и сладкий, и острый) – соломкой, баклажаны – брусочками, чеснок – просто порубить.
  3. Этап третий — приготовление лечо. Нарезанные помидоры смешать с маслом, сахаром и солью, проварить 2 минуты.
  4. Оба вида перца отправить в маринад. Постоять еще 2 минуты.
  5. Переложить на будущее лечо батончики из баклажанов и измельченного чеснока. Теперь варим 20 минут.
  6. Наконец, добавьте промытый и нарезанный укроп и уксусную эссенцию.
  7. Так как такое лечо традиционно готовится в больших объемах, его необходимо укупорить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холоде.

Лечо, как никакой другой продукт, напоминает о жарком, полном красок лете в белоснежную зиму.

Готовим лечо на зиму с чесноком — ароматная и очень вкусная заготовка

Сладкий перец имеет ярко выраженный вкус и хорошо чувствуется в любом блюде. Но есть огородные дары, готовые составить конкуренцию, например, чеснок. Если соединить их вместе, получится ароматнейшая овощная заготовка на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Перец сладкий красный — 1,5 кг.
  • Чеснок — 1 головка.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст.л. л.

Алгоритм действий:

  1. Больше всего времени займет подготовка чеснока, нужно снять шелуху, очистить каждый зубчик и все вместе промыть.
  2. С помидорами проще: помыть, срезать плодоножку. То же самое проделайте со сладким перцем, только удалите из него семена.
  3. Раздавить чеснок. Перец нарезать полосками. Помидоры разрезать пополам, одну часть нарезать достаточно тонкой полоской, вторую – крупными ломтиками.
  4. Мелко нарезанные помидоры смешать с болгарским перцем и чесноком. Поставить на огонь (очень маленький). Варить 10 минут.
  5. Добавить к овощной ароматной смеси остальные томаты, сахар, соль. Постоянно помешивая, варить полчаса.
  6. Горячее лечо с чесноком разлить по горячим (уже стерилизованным) банкам. Завернуть, завернуть.

Зимой откройте банку и начните пробовать лечо, в котором тонкий аромат перца смешивается с не менее восхитительным ароматом чеснока.

Вкусный рецепт лечо с рисом на зиму

Многие современные женщины умело совмещают работу и домашнее хозяйство, и подготовка к зиме в этом очень помогает. Например, лечо с рисом становится полноценным вторым блюдом, оно больше не требует дополнительных действий, оно хорошо в холодном виде. Если подогреть его в духовке или микроволновке, получится чудесное овощное рагу с рисом.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг.
  • Перец болгарский — 0.5 кг.
  • Лук репчатый — 0,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Рис — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1-2 ст.л. л.
  • Масло растительное — 1-1,5 ст.л.
  • Душистый перец.

Алгоритм действий:

  1. По этому рецепту рис в лечо не обмакивают сырым. Сначала крупу необходимо тщательно промыть. Затем залить кипятком. Плотно накрыть крышкой и дополнительно махровым полотенцем.
  2. Подготовьте овощи. Помидоры промыть, бланшировать несколько минут. Снять кожицу, мелко нарезать или пропустить через блендер. Готовьте томатное пюре в течение получаса (помешивайте, так как оно может подгореть).
  3. Пока варится томатное пюре, можно подготовить остальные овощи. Очистите и промойте лук. Разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать полукольцами.
  4. Морковь очистить, помыть щеткой. Решетка.
  5. Перец нарезать, у каждого вырезать плодоножку, удалить семена, промыть.Нарезать ломтиками.
  6. Овощи (лук, морковь, перец) отправить в томатное пюре, варить полчаса.
  7. С риса слить воду, отправить крупу в овощную ароматную смесь. Сюда же кладем соль, сахар, душистый (молотый) перец, добавляем масло. Варить полчаса.
  8. Разложить в горячие, уже стерилизованные банки, укупорить. Не нужно дополнительно стерилизовать в кипятке, хотя накрыть старым одеялом не помешает.

Даже самый младший член семьи с помощью баночки с таким лечо сможет обеспечить себя полноценным обедом или ужином в отсутствие главной хозяйки.

Лечо с фасолью на зиму

Еще один хороший компаньон для лечо – фасоль. Фасоль особенно изумительно выглядит белой на фоне красного перца и такого же красного томатного соуса. Да и выход продукта больше, чем при приготовлении лечо по традиционной технологии.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3,5 кг.
  • Перец болгарский — 2 кг.
  • Фасоль — 0,5 кг.
  • Стручковый перец горький — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 2 ст.л. л.
  • Масло — 1 ст.л. (овощ).
  • Уксус — 2-4 ст.л. л. при концентрации 9%.

Алгоритм действий:

  1. Самое главное заранее подготовить фасоль так как варится она долго. Лучше всего замочить на ночь. Готовить на следующий день (достаточно 60 минут).
  2. Чистые помидоры без плодоножек перемолоть через мясорубку вместе с острым перцем. В идеале предварительно бланшировать помидоры и очистить их от кожуры.
  3. Отправьте томатную массу на огонь, добавив соль и сахар. Варить 20 минут, за это время подготовить перец.
  4. Промойте, удалите плодоножку, удалите семена через отверстие. Нарезать кольцами.
  5. Томатное пюре с перцем варить 10 минут.
  6. Добавить фасоль, продолжать тушить еще 10 минут.
  7. Влейте уксус и быстро приступайте к процессу раскладывания по стерилизованным банкам. Закройте их металлическими крышками.

Зимой каждую такую ​​баночку встретят громкими возгласами «ура», а умелую хозяйку — аплодисментами!

Простой рецепт лечо на зиму без стерилизации

Никто не любит дополнительную стерилизацию, ведь в любой момент банка может треснуть, и вкусное, ароматное содержимое придется выбросить.В следующем рецепте лечо нужно просто приготовить и запечатать, именно это и привлекает многих начинающих и опытных хозяек.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Перец — 1 кг (сладкий, крупный).
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Лук — 4 шт.
  • Соль — 2 ст.л. л. (без слайда).
  • Сахар — 4-5 ст. л. (с горкой)

Алгоритм действий:

  1. Очищенную и вымытую луковицу нарезать полукольцами.
  2. Вымытые помидоры, нарезанные крупными кубиками без плодоножки.
  3. Перец, промытый, без семян и плодоножек, нарезанный соломкой.
  4. Очищенную и вымытую морковь необходимо натереть на терке (средние отверстия на терке).
  5. Соединить овощи, варить на медленном огне.
  6. Добавить соль через полчаса. Влейте масло. Добавьте сахар. Варить 10 минут.
  7. Стеклянную тару (0,5 л) стерилизовать паром, крышки стерилизовать кипятком.
  8. Расширить и запечатать.

Лечо рецепт на зиму без уксуса

Практически все овощные салаты, которые готовят на зиму, содержат уксус. А вот следующий рецепт особенный – он предназначен для тех, кто терпеть не может запах уксуса, но мечтает о лечо. Кроме того, такое блюдо можно смело включать в рацион подрастающего поколения.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг (желательно мясистые).
  • Перец болгарский — 1 кг.
  • Соль крупная – 1 ст. л. со слайдом.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Зелень.
  • Чеснок.
  • Специи и травы.

Алгоритм действий:

  1. Овощи помойте, удалите плодоножки, у перца удалите семена.
  2. Помидоры разделить пополам, одни нарезать мелко, вторые крупными ломтиками. Перец произвольно нарезать.
  3. Смешайте кусочки перца с мелко нарезанными помидорами.Отправить тушенку.
  4. Через 15 минут положить в лечо вторую часть помидоров.
  5. Еще через 15 минут добавить ароматные травы, специи, зелень, соль, чеснок (мелко нарезанный), сахар. Держите на огне 5 минут.
  6. Подготовьте банки, лучше всего пол-литровые. Простерилизовать и высушить.
  7. Намазать лечо горячим. Свернуть.

Это лечо не содержит уксуса и хорошо хранится в подвале (холодильнике).

Зеленое лечо на зиму

Традиционно при слове «лечо» каждый представляет себе баночку с огненно-красным содержимым.Следующий рецепт может сильно удивить, так как в нем используются красные помидоры и зеленый болгарский перец, но выглядит это сочетание еще более красочно, чем в обычном рецепте… Тем более, что вкус у такого лечо потрясающий.

Состав:

  • Перец болгарский зеленый — 2 кг.
  • Помидоры — 1 кг.
  • Лук репчатый — 3 шт. маленький размер.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чили (перец) — 1 шт. (любители острого могут взять больше).
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 1,5-2 ст.л. л.
  • Растительное масло — ½ ст.
  • Уксус (9%) — 3-4 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Приготовить сырое томатное пюре, то есть помидоры промыть, срезать плодоножку, измельчить (помощники — блендер или мясорубка).
  2. Отправьте подготовленный Зеленый перец, предварительно промойте его, срежьте плодоножку, удалите семена. Нарежьте полосками.
  3. Перец чили без плодоножки промыть, нарезать, отправить к помидорам и болгарскому перцу.
  4. Готовить 10 минут. Влить масло, добавить мелко нарезанный лук, натертую морковь, соль и сахар.
  5. Готовить 20 минут. Влейте уксус.
  6. Практически сразу можно раскладывать по стерилизованным банкам.

Быстро, вкусно, красиво и сохраняет витамины!

Как просто приготовить лечо в мультиварке

В последние годы процесс заготовки овощей на зиму становится все проще и проще, на помощь приходят бытовые приборы – блендеры, кухонные комбайны.Еще один важный помощник – мультиварка, которая отлично справится с приготовлением лечо.

Состав:

  • Перец болгарский — 1,5 кг.
  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Соль — 4 ч.л.
  • Сахар — 6 ч.л.
  • Растительное масло — ½ ст.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Перец горошком — 10 шт.

Алгоритм действий:

  1. Перец промыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена.Каждую половинку разрежьте еще на несколько частей.
  2. Промыть помидоры, срезать плодоножку. Бланшировать в кипящей воде. Снимите кожицу (она хорошо снимается после бланширования). Измельчить помидоры в пюре с помощью блендера.
  3. Перец положить в мультиварку, залить томатным пюре. Сюда же добавятся остальные ингредиенты, кроме уксуса. Тушить 40 минут (режим «Тушение»).
  4. Добавьте уксус и оставьте на 5 минут. Можно поместить в стерилизованную тару (в идеале пол-литровую).
  5. Пробка. После полного остывания убрать в прохладное место.

Осталось дождаться белоснежной зимы, чтобы открыть баночку ярко-красного лечо, вспомнить лето и сказать «спасибо» мультиварке!

Как видно из вышеприведенных рецептов, добавлять в лечо можно практически все овощи, растущие на даче или на огороде. Но основных ингредиентов два — помидоры и перец.

Помидоры должны быть очень спелыми и мясистыми. Рекомендуется либо мелко нарезать, либо пюрировать блендером.

Помидоры можно предварительно бланшировать, снять кожицу, так лечо будет вкуснее. В некоторых рецептах помидоры предлагают разделить пополам, из одной половины сделать пюре, вторая остается в лечо кусочками.

Почти все рецепты не предполагают дополнительной стерилизации. Его достаточно вскипятить, разложить по стерилизованным банкам и тут же укупорить.

Большинство рецептов содержат уксус, некоторые содержат уксусную эссенцию. С последним нужно быть предельно осторожным, помня о высокой концентрации продукта.Некоторые рецепты предлагают обойтись без уксуса.

Вообще дуэт помидоров и перца в лечо замечательный, но все наверняка помнят: в жизни всегда есть место подвигу, а на кухне — кулинарному эксперименту!

Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

  1. Выбирайте спелые, мясистые овощи без повреждений. Чем сочнее будут перец, помидоры и другие ингредиенты, тем вкуснее получится лечо.
  2. Помидоры перед приготовлением лучше очистить от кожуры и семян. Так консистенция лечо будет более однородной, а само блюдо будет выглядеть красивее. Но если вам не важна эстетика, не нужно тратить время на чистку – на вкусе это никак не скажется. Очищенные или неочищенные помидоры следует измельчить или измельчить в томатное пюре с помощью блендера.
  3. Пюре из свежих помидоров можно заменить разведенной в воде томатной пастой. На 1 л воды понадобится 250-300 г пасты.Этого количества достаточно, чтобы заменить около 1,5 кг томатов.
  4. Болгарский перец нужно нарезать. Сделать это можно по-разному: кружочками, мелкими или длинными полосками, четвертинками. Но если вы планируете добавлять лечо, например, в суп или рагу, то овощи лучше нарезать мельче.
  5. Вместе с овощами в лечо можно добавлять специи или сушеные травы, такие как паприка, базилик или майоран. Они придадут пикантный вкус блюду.
  6. Как правило, лечо готовят на зиму.Поэтому в рецептах указывается уксус, который позволит сохранить заготовки надолго. Но если вы планируете съесть блюдо в ближайшее время, то уксус добавлять не нужно.
  7. Если вы закатываете лечо на зиму, то сначала уложите в банки сами овощи, а сверху залейте их соусом, в котором они готовились. Излишки соуса можно консервировать отдельно или хранить в холодильнике и использовать для соуса или супа.

5 лучших рецептов лечо

Традиционными ингредиентами лечо являются сладкий перец и помидоры.Но вкус блюда можно разнообразить другими овощами.

chkola-gastronoma.ru

Ингредиенты
  • 2 кг помидоров;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1½ – 2 столовые ложки соли;
  • 2½ – 3 кг;
  • 10-15 горошин черного перца;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.
Подготовка

Положить томатное пюре в кастрюлю, добавить масло, сахар и соль, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут.

Положите перец в кастрюлю, накройте крышкой и варите после закипания еще 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить в лечо горошек и уксус.


semeika.info
Ингредиенты
  • 1½ кг сладкого перца;
  • 1½ кг кабачков;
  • 2 кг помидоров;
  • 200 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1½ – 2 столовые ложки соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 мл яблочного уксуса.
Подготовка

Нарезать перец и кабачки. Если кабачки молодые, то их можно не чистить и нарезать крупными кружочками. Со старых кабачков лучше всего удалить кожицу и семена, а овощи нарезать кубиками.

Влить томатное пюре в кастрюлю и довести до кипения. Через 5 минут поставить туда же, перемешать, накрыть крышкой и снова довести до кипения.

Добавьте сливочное масло, сахар и соль и готовьте под крышкой еще 15 минут. Добавить измельченный чеснок и уксус за 5 минут до окончания приготовления.

Ингредиенты
  • 2 кг помидоров;
  • 50 г сахара;
  • 1½ – 2 столовые ложки соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 1 кг баклажан.
Подготовка

Перелейте томатное пюре в кастрюлю и смешайте с сахаром, солью, маслом и уксусом. Довести до кипения.

Нарежьте перец и баклажаны произвольными кусочками.Положите их в кипящее томатное пюре, перемешайте и накройте крышкой. Снова доведите до кипения и варите лечо еще 10-15 минут.


1000.меню
Ингредиенты
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 100 г сахара;
  • 1–1,5 столовые ложки соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 кг огурцов;
  • 100 мл яблочного уксуса.
Подготовка

Добавить нарезанный перец, сахар, соль, масло и нарезанный в кастрюлю с томатным пюре.Перемешайте и доведите до кипения. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут.

Огурцы нарезать ломтиками. Если они слишком большие, можно разрезать их пополам. Положите огурцы в кастрюлю и залейте уксусом. Перемешать, довести до кипения и варить под крышкой около 10 минут.

Ингредиенты
  • 2 кг помидоров;
  • 150 мл растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1–1,5 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 500 г моркови;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 300 г лука.
Подготовка

Перелить томатное пюре в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль и уксус. Довести до кипения и натертую на крупной терке морковь. Варить 15 минут.

Добавить перец и лук, нарезанные полукольцами. Варить лечо около 20 минут.

Лечо из перца на зиму – самая популярная заготовка во многих семьях, наша не исключение! Когда наступает сезон лечо, приходится перелопачивать массу рецептов, для удобства мы собрали все самые удачные варианты приготовления лечо, надеемся, вы тоже оцените!

  1. Классическое лечо с перцем
  2. Лечо из перца с луком
  3. Лечо с перцем — классика жанра
  4. Лечо из перца с морковью, луком и чесноком без уксуса
  5. Лечо из перца и баклажанов с чесноком
  6. Супербыстрое лечо из перца с томатной пастой без масла и уксуса
  7. Лечо из острого перца с томатной пастой
  8. Бабушкино простое лечо с перцем
  9. Густое лечо из перца без уксуса
  10. Лечо из перца и моркови
  11. Вкусное лечо из перца и кабачков с луком
  12. Лечо быстро
  13. Лечо с цукини и перцем с яблочным уксусом
  14. Острое лечо с цукини и лимонным соком
  15. Лечо с фасолью и перцем
  16. Лечо с перцем, баклажанами и луком
  17. Лечо из перца с цветной капустой и чесноком
  18. Лечо из острого перца с небольшим целым луком
  19. Вкусное перцовое лечо с морковью и луком без стерилизации
  20. Лечо из перца Gourmet без уксуса с лимонной кислотой

+ 5 видео рецептов приготовления лечо

Перец на зиму: 20 рецептов перцового лечо из нашей копилки

1.Классическая перечная пиявка

Соотношение продуктов :

  • Помидоры 3 кг
  • Перец сладкий 3 кг
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Соль — 2 ст.л. полные ложки
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Уксус 9% — 0,5 стакана

Подготовка

Помидоры пропустить через мясорубку (измельчить блендером).
Нарежьте перец кусочками среднего размера.
В одной емкости смешать получившийся помидор, кусочки перца, соль, сахар, уксус и растительное масло.

Поставить на огонь, после закипания нужно варить лечо 30-40 минут.

2. Лечо из перца с луком

  • Перец болгарский — 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Растительное масло — 150 г
  • Уксус 9% — 3 ст. ложки
  • Сахар — 4 ст.л. ложки
  • Соль — 2 ч.л.
  • Черный перец горошком — 1 чайная ложка
  • Душистый перец — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Подготовка

  1. Помидоры промыть, перемолоть на мясорубке (измельчить блендером) или пропустить через соковыжималку, лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой.
  2. Все смешать, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и масло и тушить всю массу на среднем огне в течение часа.
  3. В конце варки добавить уксус, готовое лечо разлить по банкам и закатать.
  4. Перевернуть, укутать до остывания.

3. Лечо с перцем – классика жанра

Соотношение продуктов :

  • Помидоры 6 кг
  • Перец сладкий 6 кг
  • Растительное масло — 2 стакана
  • Соль — 4 ст.полные ложки
  • Сахарный песок — 2 стакана
  • Уксус 9% — 1 стакан

Подготовка

Помидоры измельчить блендером.
Нарежьте перец кусочками.
Полученные кусочки помидора и перца смешать.

После закипания варить лечо на среднем огне 30 минут.

Через 30 минут после закипания добавить уксус, растительное масло, соль, сахар.

Готовое лечо в горячем виде расфасовать в банки, укупорить. Перевернуть и укутать, пока не остынет

4.Оригинальное перцовое лечо с морковью, луком и чесноком без уксуса

Необходимое соотношение продуктов:

  • Морковь 0,5 кг
  • Перец сладкий 3 кг
  • Помидоры 3 кг
  • 2 стручка острого перца
  • Лук с 3-4 головками
  • Черный перец (молотый)
  • Острый перец
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Чеснок 3-5 головок
  • Василий

Подготовка

Нарежьте перец на нужные вам кусочки (продолговатые или колечки).
Нарежьте лук.
Морковь натереть на крупной терке.

Помидоры пропустить через соковыжималку, вскипятить готовый сок.
Добавить в сок перец, морковь, лук и кипятить 20 минут.
Добавьте соль и сахар по вкусу.

Добавить измельченный чеснок, молотый черный перец, острый, измельченный базилик.
Разлить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать банки под крышками 10-15 минут.

5. Лечо из перца и баклажанов с чесноком

Необходимые продукты

  • 1 баклажан
  • 1 морковь
  • 3 кг помидоров
  • 8 штук сладкого перца
  • Головка чеснока
  • Соль, сахар — по вкусу
  • Уксус 70% — 1 десертная ложка

Подготовка

Баклажан измельчить, тушить на рафинированном растительном масле 10 минут.

Морковь натереть на крупной терке.

Помидоры прокрутить на мясорубке.

Нарезать перец, нарезать чеснок.
Варить 35-40 минут, посолить, добавить сахар по вкусу. в конце варки добавить уксус, разложить в горячие стерилизованные банки, закатать, перевернуть, накрыть, оставить остывать

6. Супербыстрое перцовое лечо с томатной пастой без масла и уксуса

Требуемые пропорции продуктов

  • 3 кг перца
  • 0.5 кг томатной пасты
  • 0,5 л воды
  • 1 ст. л. Сахара
  • 1 ст. л. соль.

Подготовка

Перец нарезать, смешать все ингредиенты, прокипятить 10 минут, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут. Перевернуть и накрыть, оставить остывать.

7. Лечо из острого перца с томатной пастой

Необходимые продукты

  • 5 кг перца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 1 стакан растительного масла
  • 3 столовые ложки соли,
  • Банка томатной пасты (800 гр)
  • 3-4 стручка острого перца

Подготовка

Соединить все ингредиенты, измельчить перец на нужные кусочки,
проварить 15 минут и разложить в банки, простерилизовать 10-15 минут и закатать.

8. Бабушкино простое лечо с перцем

Необходимые продукты

Помидоры 1,5 кг

Перец 2 кг

Масло растительное 0,5 стакана

Уксус 6% — 1,5 столовые ложки

Подготовка

Пропустить помидоры через мясорубку. Помидор отварить до кипения, в кипящее пюре добавить перец, соль, сахар, варить 20 минут.

За 5 минут до готовности добавить масло и уксус, закатать без стерилизации

9.Густое перцовое лечо без уксуса

Пропорции томатов и перца произвольные, многое зависит от сочности того и другого.

На каждый литр произведенных помидоров:

  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли

Пропустите помидоры через соковыжималку, уварите полученный сок на 2/3 и рассчитывайте на добавление к полученному объему необходимых пропорций соли и сахара.

Добавить нарезанный перец, проварить 15 минут, разложить в подготовленные пропаренные банки и укупорить.

10. Лечо из перца и моркови

Требуемое соотношение ингредиентов

  • 3 кг помидоров
  • 150 мл растительного масла
  • 300 г моркови
  • Сахар 5 ст. ложки
  • Соль 1 ст. ложка
  • Перец 2 кг
  • 4 ст. л. 5% уксус

Подготовка

Перец перемолоть на нужные кусочки — кубики, соломку.

Пропустить помидоры через блендер.

Тушить 45 минут, добавить уксус за 5 минут до окончания варки. Разложить по банкам, закатать.

11. Вкуснейшее лечо из перца и кабачков с луком

Продукты

  • 1,5 кг цукини
  • 6 шт. сладкий перец
  • 6 луковиц
  • 1 кг помидоров
  • 2/3 ул. растительное масло
  • 2/3 ул. Сахара
  • 0,5 ст.л. 9% уксуса
  • 1 ст.л. соли.

Подготовка

Цукини, перец нарезать соломкой.

Помидоры пропустить через мясорубку, отварить, добавить соль, сахар, масло растительное, в кипящий помидор добавить кабачок — проварить 10 минут, нарезанный лук — проварить еще 10 минут, затем добавить перец — и тушить еще 10 минут , добавить уксус, проварить еще 5 минут и закатать.

12. Лечо постное

На 3 литра томатов

  • 2 кг сладкого перца
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана растительного масла
  • 1 табл. ложки уксусной эссенции
  • 1 табл.ложки соли.

Подготовка

Сварить помидор.

Добавить сахар, масло, соль, молотый перец.

Кипятить 15 минут. Добавьте уксусную эссенцию. Разлить по прокипяченным банкам. Свернуть.

13. Лечо с цукини и перцем с яблочным уксусом

Вам понадобится:

  • 2 кг помидоров
  • 1,5 кг сладкого перца
  • 1,5 кг цукини
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • 0.5 стаканов яблочного уксуса
  • 2 ст. л. соль

Подготовка:

Перец нарежьте полосками.

Нарежьте кабачки ломтиками или полосками.

Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, поставить томат на огонь.

После закипания добавить перец и кабачки.

Добавить соль, сахар и растительное масло. Варить 10 минут. Добавьте уксус и снимите с огня. Готовое лечо разложите по стерилизованным банкам, стерилизуйте 20 минут, закрутите, переверните и дайте полностью остыть.

14. Острое лечо с цукини и лимонным соком

  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг цукини
  • 0,5 кг лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 кг помидоров
  • 100 мл растительного масла
  • 1,5 ст. л. соль
  • 1,5 ст. л. Сахара
  • 70 мл лимонного сока

Подготовка

Перец нарежьте полосками.

Кабачки нарезать кружочками, лук и чеснок нашинковать произвольно.

Помидоры очистить, мякоть измельчить в блендере.

Лук и чеснок обжарить 2 минуты на растительном масле.

Добавьте томатное пюре и варите 3 минуты.

Добавить перец, кабачки и тушить еще 3 минуты.

Добавить соль, сахар и варить 15 минут.

Затем влейте лимонный сок и держите на огне 2 минуты.

Разложите лечо по стерилизованным банкам и плотно закатайте.

15. Лечо с фасолью и перцем

Необходимые продукты

  • 0.5 кг фасоли
  • 0,5 кг моркови
  • 1 кг помидоров
  • 1 стручок чили
  • 0,5 кг перца
  • 1 ст. л. соль
  • 100 г сахара
  • 1 головка чеснока
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ст. л. уксусная эссенция

Подготовка

Нарезать помидоры.

Натереть морковь.

Сварить фасоль. Болгарский перец нарезать полосками, измельчить чеснок и перец чили.Доведите растительное масло до кипения. Выложить в нее подготовленные помидоры, морковь, соль, сахар и варить 25 минут.

Затем добавить фасоль, болгарский перец, перец чили и готовить 10 минут. Добавить чеснок, влить эссенцию, снова довести до кипения. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

16. Лечо с перцем, баклажанами и луком

Необходимые продукты

  • 4 кг помидоров
  • 6 сладких перцев
  • 2 баклажана
  • 2 луковицы
  • Соль, сахар по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Подготовка

Помидоры нарезать ломтиками.

Перец, баклажан и лук нарезать кольцами.

Смешайте помидоры, лук, перец и готовьте 15 минут. Приправить солью и сахаром по вкусу. Варить еще 20 минут.

Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Соедините все и хорошо перемешайте. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и оставить остывать.

17. Лечо из перца с цветной капустой и чесноком

Необходимое соотношение продуктов

  • 2 кг цветной капусты
  • 300 г сладкого перца
  • 1.2 кг помидоров
  • 200 г подсолнечного масла
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. соль
  • 2 головки чеснока
  • 100 г 9% уксуса

Подготовка

Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Перец нарежьте полосками. Измельчите чеснок

Цветную капусту вымойте и разделите на небольшие соцветия.

Помидоры, перец соломкой положить в кастрюлю, влить подсолнечное масло, добавить сахар, соль и дать закипеть овощам.

Когда они закипят, добавьте уксус, перемешайте, а затем добавьте к ним цветную капусту и чесночные бутоны. Все варить 30 минут.

Разложите лечо по стерилизованным банкам. Закатайте банки и переверните их.

18. Лечо из острого перца с небольшим целым луком

Необходимые продукты :

  • 3 кг болгарского перца
  • 2 л томатного сока
  • 1 кг мелкого лука
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст. л. соль
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 10 горошинок черного перца
  • 0.5 стаканов 6% уксуса
  • 1 стакан растительного масла

Подготовка

Пропустите помидоры через соковыжималку.

Лук очистить, вымыть, оставить нетронутым.

Перец нарезать полукольцами.

Вскипятить томатный сок. Добавить соль, сахар, растительное масло, специи.

Добавить лук, проварить 3 минуты. Добавить перец, проварить 15 минут, в конце добавить уксус.

Горячее лечо разложить по теплым стерилизованным банкам, закатать крышками.Перевернуть, укутать до остывания.

19. Вкусное перцовое лечо с морковью и луком без стерилизации

Необходимое соотношение продуктов:

  • помидопы — 3 кг;
  • перец болгарский — 3 кг;
  • морковь – 1,5 кг;
  • лук репчатый – 1,5 кг;
  • какасап — 200 г;
  • уксус
  • – 100 г;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • соль.

Измельчить помидопы в кашицу или измельчить блендером.

Полученную массу довести до кипения.

Тушку натереть на терке, нашинковать нарезанный лук.

В кипящее томатное пюре положить карпа и лук, тушить на маленьком огне 35 минут.

Сладкий перец нарежьте полосками и добавьте к кипящему помидору, также добавьте уксус, какасап, сливочное масло и соль по вкусу. Варить еще 10-15 минут.

Разложите горячую овощную массу в заранее подготовленные банки, накройте крышками и начните закатывать.

20. Лечо из перца изысканное без уксуса с лимонной кислотой

Необходимые продукты

  • помидопы 5 кг,
  • перец 3 кг
  • плащ, черный перец горошком
  • оливковое масло
  • лимонная кислота — 1 чайная ложка на 2 литра массы.

Подготовка

Помидопс и перец (!) необходимо очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусочками.

Смешать и расплавить в течение 10 минут.

Добавить соль и сахар. Влейте ложку оливкового масла. Добавьте лимонную кислоту. Варить еще 10 минут.

Выровняйте дно стерилизованных банок.

Хорошая идея — разлить по банкам и начать закатывать.

Домашнее лечо из перца — 5 видео рецептов

Отмеченный наградами рецепт чили | Allrecipes

Я внес в это довольно много изменений, и это было здорово! Если я не упомянул ингредиент в этом обзоре, это потому, что я использовал то, что было в оригинальном рецепте.Я использовал 2 1/2 фунта нежирного говяжьего фарша (мне нужно было накормить около 10 человек, и я люблю, чтобы он был мясистым и толстым), поэтому я удвоил смесь чили, фасоль, соус для стейка, зеленый и красный перец, а также хлопьев красного перца и тмина. Вместо тушеных помидоров я использовал одну большую (32 унции?) банку органических жареных нарезанных помидоров с соком. Я НЕ добавляла морковь или сельдерей. Я добавил примерно от 1/4 до 1/2 ч. л. кайенского перца и около 5 столовых ложек свежей кинзы. Наконец, я добавил немного порошка чили по вкусу.Конечно, перед подачей я посыпаю его свеженатертым чеддером, а на гарнир подаю кукурузный хлеб или кексы.

Я приготовил много чили. Все, что я любил. Однако моя жена никого не любила. Однако этот понравился всем. Я сделал это в прошлые выходные, и моя жена хочет снова в эти выходные. Вместо говядины я использовал фарш из индейки (опять же, жена). Также пропустил сало (жена). Делала в мультиварке 10 часов. Отлично! Если слишком мягкий, пару глотков острого соуса (не для жены) сделают свое дело.Определенный хранитель.

Мой муж ОБОЖАЕТ перец чили, и мне было трудно найти рецепт, который соответствовал бы его привередливому вкусу. Хорошо, что этот сделал это! Нам с ним обоим очень нравится этот перец чили. Он очень вкусен в разогретом виде. Чтобы ускорить процесс, мы используем кусочки настоящего бекона Оскара Мейера, которые можно найти в отделе заправок для салатов. Это уже приготовленные кусочки настоящего нарезанного бекона в вакуумном пакете. Я думал, что это может оказать негативное влияние на вкус, но это не так. Это сократило наше время приготовления, а также содержание жира.Спасибо, что поделились этим рецептом!!!!!!!

Отлично! Мы с мужем попробовали это вчера вечером, и мы зацепились! Я внес следующие коррективы, чтобы соответствовать нашим вкусам/пищевому меню: мы заменили говяжий фарш на 99% обезжиренный индюшиный фарш; мы сделали нашу собственную приправу чили с тмином, порошком чили, кайенским перцем и чесночным порошком; мы исключили бекон и томатную пасту; мы добавили полбанки томатного сока (некоторые обозреватели предлагали воду или говяжий бульон, но нам нравится более томатный перец чили) и вторую банку нарезанных тушеных помидоров; мы добавили в смесь больше моркови (мы нарезали 1/3 пакета морковных чипсов), больше зеленого и красного сладкого перца и измельченный чеснок, а также 2 банки высушенных/промытых органических черных бобов (вместо 1 банки фасоли) и банку сушеной белой кукурузы.Я также уменьшила петрушку до 1/2 чайной ложки и сушеную кинзу до 1/4 чайной ложки. Вау! По мере приготовления чили жидкость немного испарялась, поэтому мы добавили больше томатного сока по мере необходимости и увеличили количество соуса для стейка (мы использовали A1) и добавили больше белого вина (марсала) по вкусу. В результате получился очень сытный и вкусный чили с превосходным вкусом! Я подавал его с тертым острым сыром чеддер и нарезанным белым луком для удовольствия с органическими чипсами из голубой тортильи. Мы не можем дождаться остатков сегодня вечером, и мы обязательно будем делать этот рецепт снова и снова.Вы можете многое сделать с этим рецептом, чтобы приспособить его к своим личным вкусовым предпочтениям, но конечный результат всегда будет отличным. Большое спасибо!

Это пятизвездочный рецепт чили, если он когда-либо существовал. Нам нравится мясистый перец чили, поэтому я использовал 2 фунта говяжьего фарша вместо требуемых 1,5 фунтов. Очевидно, что к этому уже несколько «сухому» перцу чили нужно было добавить больше жидкости, поэтому я добавил две маленькие банки томатного соуса — ровно столько, чтобы все ингредиенты не слипались, как паста.Каждые несколько укусов чувствуется запах бекона, что очень приятно. Я использовал настоящий бекон, который, как мне кажется, определенно подходит. Кинза и петрушка 57 Sauce вносят свои собственные тонкие дополнения. Этот рецепт хорошо спланирован, и я очень рекомендую его. Это занимает немного времени, но оно того стоит. Просто отлично!

Я приготовила этот перец чили по моему обычному рецепту на день рождения моего сына. Всем моим гостям этот понравился больше.. Я нашла новый рецепт чили! Я не добавляла сельдерей или морковь.По совету других рецензентов я добавил банку томатного соуса на 14,5 унций и говяжий бульон на 14,5 унций, чтобы разбавить его. Я также добавила один целый красный перец и один целый зеленый перец. Даже мой полный «деревенский мальчик» зять был в восторге от этого (и он скептически относился к вину в чили!!). Он не очень острый, поэтому, если вам нравится поострее, добавьте еще несколько щепоток хлопьев красного перца. ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ!!

Легко и чертовски хорошо! Я не использовал морковь, но определенно использовал бекон и, возможно, добавлю немного больше в следующий раз.Бекон придает чили прекрасную дымчатую основу. Также мелко нарезала острый красный перец чили, чтобы немного приправить. Использовал Heinz 57 для соуса для стейка. Чили хватило на всю неделю — очень экономичное планирование еды!

Определенно ПЯТИЗВЕЗДОЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Я много раз готовила этот чили для своей семьи, и он никогда не перестает удивлять! Это, безусловно, лучший рецепт чили, который я когда-либо встречал. Мы любим острое, поэтому добавляем порошок чили и острый соус. Также едим его со сметаной нарезанным луком и сыром.На второй день еще лучше!

Это был хороший простой рецепт чили. В следующий раз я пропущу морковь, они добавляют чили хруст, который ему не нужен. также я мог бы добавить что-то, чтобы дать ему немного тепла! эта версия очень мягкая. Мы добавили чесночной силы, и я думаю, что это сработало просто отлично. Сделаю снова.

Лечо из помидоров и перца: рецепт. Как приготовить вкусное лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь», с луком, чесноком, кабачками, томатной пастой, морковью, баклажанами? Вкусный рецепт лечо из перца на зиму

Лечо из перца «Пальчики оближешь» — вкусная и очень ароматная консервация, просто солнце в баночке.В нашей семье лечо просто обожают и едят вместе с томатным соусом, получается очень вкусно. Поэтому мы обычно закрываем лечо на зиму по этому рецепту большими партиями, чтобы его хватило на всю зиму. Для консервации перцового лечо «Пальчики оближешь» выбирайте спелые мясистые овощи. Чтобы консервация выглядела аппетитно, выбирайте для лечо желтый, оранжевый или ярко-красный перец, зеленый лучше сохранить для салатов или других овощных блюд.

Ингредиенты:

  • 4 кг помидоров
  • 5 кг болгарского перца
  • 1 стакан сахара 250 мл
  • 2 столовые ложки соли с горкой
  • 250 мл растительного масла
  • 50 мл 9% уксуса

Как приготовить лечо на зиму :

Сладкий перец вымыть, очистить семенную коробочку и плодоножку.Каждую горошину перца разрезать на 6-8 частей, в зависимости от размера овощей.

Помидоры помыть, срезать плодоножку. Помидоры перекрутить через мясорубку и вылить сок в большую кастрюлю.

К нарезанным помидорам добавить крупную соль и сахарный песок.

Кастрюлю с томатной пастой накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда смесь закипит, вливаем в нее рафинированное подсолнечное масло, как того требует наш рецепт лечо.

Затем добавьте в томатную смесь нарезанный болгарский перец.

Доведите овощи до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне. Перец во время приготовления пустит сок и будет полностью покрыт соусом. В процессе приготовления будем помешивать лечо на зиму «Пальчики оближешь», чтобы ингредиенты приготовились равномерно.

Через 30 минут перец погаснет и значительно уменьшится в размерах. Снимите лечо с огня и влейте в него уксус.

Тщательно перемешать и разложить наше лечо по сухим стерилизованным банкам. Старайтесь наполнять банки равномерно, чтобы в них было примерно одинаковое количество болгарского перца и томатного соуса.

Одна из любимых заготовок на зиму из перца – лечо.

Его насыщенный томатно-перечный вкус ни с чем не спутаешь, а такая консервация зимой долго не черствеет!

Мы подготовили для вас рецепт настолько вкусного лечо, что вам захочется готовить его снова и снова.

Этот рецепт передавался из поколения в поколение, и мы надеемся, что вам он тоже понравится.

Итак, приступим!

Лечо из болгарского перца и помидоров с морковью

У этого лечо очень насыщенный, интенсивный вкус.

А еще очень красиво и нарядно, если взять перцы разных цветов.

Проверенный и любимый рецепт, запишите:

Ингредиенты:
  • 1,5 кг болгарского перца
  • 1.5 кг помидор
  • 4 головки лука
  • 3 моркови
  • 50 г растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л уксуса 9%
  • 3 лавровых листа
  • 3 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
Подготовка:

Помидоры хорошо помойте и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Кожицу с них снимать не нужно.

Морковь нашинковать, нарезать кубиками. Лук можно нарезать красивыми полукольцами.

Нарежьте перец кусочками, как вам нравится. Лучше покрупнее, чтобы при варке не разварилась в кашу и сохранила форму.

Кастрюлю с томатным пюре поставить на огонь и довести до кипения.

Как только томатная масса закипит, добавляем морковь. И варить 15 минут под крышкой на медленном огне.

По истечении этого времени добавьте лук. И варить еще 5-7 минут.

Далее высыпаем наш перец.

Хорошо перемешайте содержимое кастрюли. Добавьте пол столовой ложки соли, растительное масло и сахар.

Еще раз все хорошо перемешать и оставить томиться на медленном огне 20-25 минут, периодически помешивая.

Нет необходимости добавлять дополнительную воду.

По мере того, как перец нагревается, сок будет выделяться, и его будет достаточно, чтобы полностью покрыть овощи.

Через 25 минут наше лечо почти готово.Добавьте столовую ложку уксуса.

Далее следует измельченный чеснок и несколько лавровых листьев.

Варить еще 5 минут и можно раскладывать по стерилизованным банкам.

Закатываем банки и переворачиваем вверх дном. После этого банки нужно укутать и дать остыть.

Готовое лечо можно хранить в прохладном темном месте, например, в кладовке.

До встречи в новых статьях!

В поисках простого и вкусного рецепта овощных консервов нужно ориентироваться.Лечо, в целом, легкое блюдо с приятным вкусом, которое быстро готовится и не требует длительного подготовительного этапа. Особенно если способ без стерилизации, то он подойдет даже ленивым кулинарам. Лечо богато помидорами и перцем, благодаря чему имеет яркое послевкусие, и отлично подходит в качестве соуса к мясу или гарнирам. Твист используется для приготовления подливы к голубцам или тефтелям, дополненной сметаной или майонезом, а также при приготовлении борща, венгерского гуляша…

Первый рецепт содержит минимум ингредиентов, а упор делается только на болгарский сладкий перец. Помидоры закручивают в пюре целыми, не «раздевая». Закуска получается в меру густой, и можно сказать, что компоненты варятся в собственном соку. Не стоит ориентироваться на контрольные образцы, и первоначальное впечатление от заготовки покажется сладковатым на вкус. Так и должно быть, но после настаивания продукты «раскроются» и блюдо будет в самый раз! Кстати, если хотите, добавьте перец чили или чеснок для пикантности, которые перекроют сладость.Итак, для приготовления вам потребуется:

5 кг перца сладкого,

4 кг помидоров,

2 ст.

200 мл рафинированного подсолнечного масла.

Помидоры, как было сказано выше, пропускают через мясорубку целыми в кожуре (при желании их предварительно бланшируют и очищают от кожуры). Болгарский перец ополаскивают, вырезая при обработке семенники и плодоножки, а коробочки разрезают на 6 полосок по длине.Прокрученное густое томатное пюре выливают в кастрюлю, приправляют солью и сахаром-песком, ставя посуду на огонь. Дождавшись закипания, в помидор опускается перец и вливается подсолнечное масло. Используется рафинированное масло, так как другое даст слишком сильный специфический аромат, который в данном случае не требуется.

Смесь доводят до кипения с последующим кипячением в течение получаса. Интенсивность кипения должна быть умеренной. Осету выливают в посуду, снятую с плиты.Тщательно размешиваем и раскладываем перцовое лечо на зиму «Пальчики оближешь» по баночкам. Емкость, наполненную под крышкой, закатывают, переворачивают вверх дном и укутывают одеялом. Таким образом, все закрутки лечо в холод доводятся до финальной стадии.


Лечо на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 2

В следующем способе присутствует чеснок, придающий терпкость вкусу и характерный аромат. Количество этой пикантной добавки можно варьировать.

В среднем количество ингредиентов для приготовления составляет:

    5 кг круглых,

    4 кг спелых помидоров,

    6-7 зубчиков чеснока,

    1 стакан сахара,

    2-2,5 ст.л. соли крупного помола

    2 ст.л. отста столовой,

    1 стакан подсолнечного масла.

Все необходимые компоненты подготовлены. Помидоры прокручиваются в пюре на кухонном комбайне (для этих целей также используется мясорубка) и пересыпаются в большую кастрюлю.Очищенные перцы нарезают на 8-10 полосок и отправляют к томату. Смесь закипает, и, задушив огонь, в нее добавляют сахар, постное масло и крупнокристаллическую (соленую) соль. Все это варится около получаса, помешивая лопаткой или большой ложкой.

Очищенный чеснок пропускают через пресс для чеснока. Настой дополняют им за 5 минут до окончания томления. И, сняв с плиты, наливают столовый осет. Масса перемешивается.Фасованное вкуснейшее зимнее лечо «Пальчики оближешь» в кипящем виде, разливая половником прямо с плиты, и укупоривая.

Лечо на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 3

Очень часто в консервы лечо закладывают морковь. Его сладковатое приятное послевкусие хорошо сочетается с другими закусками. При отсутствии пряностей среди общего букета выразительно чувствуется каротель. Конечно, любители специй могут дополнить блюдо зерновым перцем, лаврушкой, зеленью, но «чистый» овощной аромат все равно ни с чем не сравнится.Состав:

2 кг сладкого перца,

3 кг помидоров,

700 г моркови

0,5 кг лука,

300 мл растительного масла,

2 полных ложки соли,

2 полных ложки соли сахар

2 ст.л. 9% sc.

Помидоры, как обычно, «превращаются» в густой сок, или, в зависимости от сорта, в пюре. Помидор сливается в емкость для приготовления и ставится над огнем. Перец промывают и аккуратно нарезают не слишком тонкой соломкой; хотя допускается нарезка кубиками высотой 2 см.Пока перец обрабатывается, томатное пюре закипает, и в кипящую массу кладут кусочки перца. Морковь для консервации измельчают по-разному: на той же мясорубке, используя терку; но лучше всего для лечо нарезать кубиками и не мелкими. Луковицы разделены полукольцами.

Луково-морковная смесь тушится на растительном масле, хотя можно обжарить каждый овощ по отдельности, а затем соединить их вместе. Обжарку заливают пузырящимися помидорами и перцем, а как только они доходят до кипения, заливают осетом, добавляют сахарный песок и поваренную соль. Лечо из моркови на зиму «Пальчики оближешь» должно прокипеть минуту-две, и его раскладывают в стерилизованную стеклянную тару, закрывая завинчивающимися жестяными крышками.

Лечо на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 4

Сладковатый оттенок сочных помидоров и перца просто необходимо подчеркнуть и подчеркнуть, ведь именно он заложен в « Лечо на зиму» — рецепты «Пальчики оближешь» за основу.Сладкое послевкусие является изюминкой этого произведения, и благодаря ему оно так высоко ценится. Закуска готовится из следующих компонентов:

5 кг ратунды,

по 2 кг помидора, моркови и лука,

стакан оцты и растительного масла,

3 ст.л. крупной соли

1 мерный стакан сахара.

Чаще всего для болгарского и всех типичных вариаций выбирают мясистый, сочный и самый сладкий перец. По этой причине среди всего ассортимента выбор был сделан на сорт «Ратунда».Перец и другие овощные ингредиенты в посуде вымыть и слить воду. Все необходимые по рецепту ингредиенты нарезаются кубиками одинакового размера. Только кругом можно «извратить» и нарезать все овощи сравнительно большего размера; а если взять еще и разноцветные коробочки, то перец будет смотреться очень выгодно и эффектно. Также морковь иногда шинкуют ножом на продолговатые ломтики (для облегчения сложности нарезки можно использовать специальную корейскую терку для моркови).

Сок-пюре готовят из измельченных томатов (выход около двух литров). Для этого их прокручивают на мясорубке, измельчают в блендере или натирают на терке. Чтобы качественно их обработать, томаты для закрутки отбирают несколько перезревшие, очень сочные. Нарезанные овощи соединяют в вареном томате, солят, заправляют сахарным песком, столовым отстом и растительным маслом. Смесь перемешивается и будущее лечо на зиму «Пальчики оближешь» готовится, накрыв посуду крышкой, примерно час-полтора.Мощность нагрева установлена ​​на минимум.

Ингредиенты тушат и варят до готовности. Иногда 1,5 часа много, иногда мало. Следует помнить, что дольше всего варится каротель, и, главное, проверять его на готовность. В правильно приготовленном салате морковь придаст массе свой цвет, а закуска станет красновато-оранжевой. Поэтому иногда стоит выдержать настой на плите еще 10-12 минут. Точно так же и доводятся.Горячий салат разливается в предварительно подогретые банки и герметично закрывается под ключ.

Лечо на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт 5

Яркий салат Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» требует больше овощей и других вспомогательных компонентов для приготовления. Но такое изобилие поможет закуске приобрести изумительный вкус с легкой, едва уловимой остротой от кусочка стручка чили.Для консервации необходимо взять:

Один килограмм помидоров и моркови,

2 кг кабачков или кабачков,

3 больших лук,

Кусочек горького красного стручка чили,

2 ст.л. концентрированной томатной пасты,

500 мл воды (кипятка),

2 ст.л. поваренной соли

Нежирное масло.

Овощи для уборки моют и чистят при необходимости. К кабачкам особый подход: с молодых плодов отрезают только верхушки, а вот перезревшие и старые необходимо полностью очистить (из них вырезают семена и снимают кожуру). Чили не режется, а отрезается кусок определенного размера. При укладке цельного стручка его также необходимо разрезать (например, кружочками). Бланшированные в кипятке помидоры очищают от кожуры и делят на 4 дольки. Луковицы и морковь мелко нарезаются.Перец также измельчается.

Кубики кабачка высыпают в кастрюлю вместе с луком, морковью и ломтиками помидора. В них добавляют постное масло, добавляют соль-перец, добавляют томатную пасту и осет. После перемешивания вливается кипяток. Смесь варится полчаса с момента закипания на слабом огне. перекладываем в прокаленную емкость, распределяя маринад, в котором она варилась. Консервацию не нужно стерилизовать, а только закатать и убрать остывшие банки в прохладу.

По предложенному рецепту заготавливают лечо из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь» … четверть часа. Также баклажаны необходимо очистить от внешней кожицы.

При кипячении ломтики перца размягчатся, после чего всыпается соль и сахарный песок. Массу снова доводят до кипения, добавляют столовый осет и снимают емкость с огня.Полученное распределяют по предварительно прокаленным банкам на пару или в духовку и закручивают. После полного остывания лечо из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» консервирование осуществляется в прохладной кладовой или погребе.


Лечо на зиму «Пальчики оближешь»: Рецепт со свеклой

Изумительное свекольное лечо, которое можно использовать вместо гарнира или как заправку к борщу, готовится из следующего списка ингредиентов:

3 кг свеклы,

2 кг моркови и сладкого перца,

1.5 литров томатного сока или 3 кг томатов,

500 мл растительного масла,

Соль, сахар,

Лавровый лист,

Перец черный молотый.

Корнеплоды (каротель и бордо) после очистки натирают на крупной терке. Затем к ним добавляется растительное масло, и овощи тушатся 15 минут. Помидоры пропускают через мясорубку. Сладкий перец нарезают более крупной соломкой и вместе с томатным пюре кладут в морковно-свекольную массу. Также добавляют специи (кроме черного перца).

Тушение длится около часа, а на 5 минут добавляется черный перец и, при необходимости, сахар. Кстати, специи при приготовлении можно добавлять по минимуму; и положите их прямо в банки перед упаковкой салата. В этом случае они не переварятся и не потеряют аромат, а отдадут его обратно при нагревании горячей заготовки. Свекольное лечо на зиму «Пальчики оближешь» закрывается прокипяченными жестяными крышками, переворачивается до остывания и укутывается в одеяло.

Возможный вариант: нарезанный болгарский перец с овощным фаршем закрыть в томате, подвергнув блюдо кратковременной термической обработке. А вообще, « Вкуснейшее лечо на зиму — рецепты «Пальчики оближешь» делают по-разному, что видно из многочисленных рецептов. Для каждой хозяйки это оказывается индивидуально. ошибка!Ведь точного рецепта блюда нет даже на его родине!

Лечо из болгарского перца — рецепты приготовления лечо из перца.Лечо из помидоров и перца: рецепт

Как приготовить лечо в домашних условиях? Этот вопрос становится особенно актуальным в самом конце лета. Ведь именно в это время года на грядках созревают все необходимые овощи, из которых можно приготовить очень вкусный соус на зиму. Если вы не умеете готовить лечо, то предлагаем вашему вниманию несколько рецептов его приготовления.

Общая информация

В последнее время они стали очень популярны в нашей стране под названием «лечо».Произошло это в начале 90-х, когда на прилавках магазинов появились первые баночки с ароматной и очень вкусной закуской. Следует отметить, что лечо – национальное блюдо венгров.

Рецепты такой заготовки передавались из поколения в поколение. Однако каждая хозяйка вносила в его приготовление свои изменения. В результате сегодня существует беспрецедентное количество различных способов создания этого вкусного и простого блюда. Что касается традиционного венгерского рецепта лечо, то он предполагает использование обжаренного на сковороде бекона.Если вы хотите использовать болгарский способ приготовления, то вам следует придерживаться минимализма. Ведь очень вкусное лечо жители этого штата делают исключительно из сладкого перца и спелых помидоров.

В нашей стране хозяйки предпочитают делать такую ​​заготовку из множества разных овощей. Так, часто используются баклажаны, морковь, огурцы, лук и даже кабачки. Также следует отметить, что практически у каждой русской хозяйки есть свой личный рецепт приготовления этой вкуснейшей закуски.

Приготовление быстрого лечо в качестве гарнира

Как правило, такое блюдо готовят впрок. Ведь зимой иногда так хочется открыть баночку ароматного лечо и насладиться вкусом сочных овощей в томате. Но часто такое блюдо используют и как обычный гарнир. Для этого овощи тушат на медленном огне, добавив все необходимые специи, а затем сразу же распределяют по тарелкам и подают вместе с мясом или колбасами.

Итак, для приготовления томатного лечо в качестве гарнира необходимо приобрести:

  • спелые мягкие помидоры — 4 шт.;
  • острый перец — 2 стручка;
  • лук крупный — 2 шт.;
  • перец болгарский свежий — 10 шт.;
  • зелень свежая (петрушка, укроп) — в небольшом пучке;
  • черный перец и мелкая поваренная соль — по вкусу.

Обработка продукта

Перед приготовлением лечо следует тщательно обработать все подготовленные овощи. Для этого нужно очистить свежий болгарский перец и лук, а затем нарезать их тонкой соломкой. Далее необходимо нарезать небольшими кубиками свежие помидоры.Что касается перца, то его нужно мелко нарезать.

Термическая обработка

После подготовки компонентов необходимо взять глубокую сковороду, положить в нее лук, острый и сладкий перец, а затем влить около 100 мл воды и тушить 10-11 минут под закрытой крышкой . Далее добавляем к овощам нарезанные помидоры, мелкую соль, свежую рубленую зелень и черный душистый перец по вкусу. После смешивания всех ингредиентов они должны тушиться ровно полчаса.

Правильная подача к столу

Теперь вы знаете, как приготовить лечо как вкусный гарнир.После того, как овощи полностью остынут, их необходимо выдержать под закрытой крышкой ¼ часа, а затем подавать к столу. Стоит отметить, что это блюдо идеально подходит к жареным колбаскам, макаронам и мясу.

Готовим лечо на зиму

Если вам очень нравится острая закуска, которую можно открывать и подавать в любое время года, то рекомендуем приготовить ее самостоятельно. Для этого потребуется:

  • масло растительное рафинированное – 250 мл;
  • перец болгарский свежий — 3 кг;
  • каша из свежих томатов — 1 л;
  • Уксус столовый 6% — 1 стакан;
  • морковь свежая среднего размера — 1 кг;
  • сахарный песок — около 250 г;
  • мелкая поваренная соль — 2 ст.ложки (еще немного, по вкусу).

Подготовка ингредиентов

Для приготовления лечо с морковью следует хорошо вымыть помидоры и измельчить их в кашицу с помощью блендера или мясорубки. В итоге у вас должно получиться примерно 1 л густого томатного сока. Далее необходимо очистить болгарские перцы от плодоножек и семян, а затем нарезать их не очень крупными ломтиками. Что касается моркови, то ее следует очистить и натереть на крупной терке.

Процесс приготовления

После обработки всех ингредиентов следует приступать непосредственно к приготовлению лечо на зиму.Для этого необходимо в глубокой кастрюле смешать столовый уксус, растительное масло и томатное пюре, а затем добавить сахарный песок и все ингредиенты необходимо смешать и довести до кипения. Далее кладем в посуду нарезанный болгарский перец и мелко натертую морковь.

Завершающий этап

После варки овощей около 10-14 минут нужно приступить к их раскладыванию по стерилизованным банкам. Далее емкость следует закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. После полного остывания заготовок их необходимо убрать в погреб.Сразу открывать такую ​​закуску не рекомендуется. Ведь для насыщения вкусом и ароматом специй овощи должны простоять в закрытом виде около 1,5-2 месяцев.

Лечо с томатной пастой

Если не хотите возиться со свежими помидорами, то заготовки для лечо можно сделать из обычного. Для этого нам потребуется:

  • томатная паста — 800 мл;
  • перец сладкий свежий — 2 кг;
  • мелкий сахарный песок — 5 больших ложек;
  • Соль поваренная — большая ложка без горки.

Процесс приготовления

Болгарское лечо обязательно должно включать сладкий перец. Его необходимо хорошо промыть, а затем срезать плодоножку, удалить семена и перегородки. Далее овощи рекомендуется нарезать крупными квадратиками или ломтиками.

После обработки основного продукта возьмите томатную пасту, разведите ее равным количеством питьевой воды, затем добавьте поваренную соль и доведите полученную массу до кипения в большой кастрюле. Далее нужно положить в посуду нарезанный болгарский перец.Все ингредиенты необходимо прокипятить 20 минут, а затем разлить по стерилизованным стеклянным банкам и герметично закатать. После этого наполненные емкости необходимо перевернуть вверх дном и укутать одеялом на сутки. Хранить такую ​​заготовку можно до поздней весны. Рекомендуется использовать через 1,5 месяца после приготовления.

Лечо с баклажанами

Еще один любимый рецепт такой заготовки — лечо из баклажанов. Получается толще. Для его приготовления нам понадобится:

  • перец свежий болгарский — 1 кг;
  • баклажаны максимально молодые — 4 кг;
  • морковь свежая — 1 кг;
  • зубчики чеснока — 10 шт.;
  • томаты мягкие — 2 кг;
  • лук репчатый — около 10 головок;
  • уксус столовый — 250 мл;
  • масло растительное рафинированное — 500 мл;
  • сахарный песок — 250 г;
  • соль поваренная — 4 большие ложки.

Обработка компонентов

Для приготовления такого лечо необходимо обработать все покупные овощи:

Приготовление лечо на плите

Для самостоятельного приготовления лечо на зиму возьмите большой эмалированный таз, положите томатное пюре, овощное рафинированное масло, сахар и соль в нем.Доведя ингредиенты до кипения, к ним нужно добавить болгарский перец, лук, а также баклажаны и морковь. Перемешав продукты, их следует томить при средней температуре около 30-35 минут. В самом конце необходимо положить в овощную массу натертые зубчики чеснока.

Стадия Testament

Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам и сразу же закатать. Далее емкости необходимо перевернуть вверх дном и оставить под одеялом на сутки.После этого заготовку нужно убрать в погреб. Использовать его можно только через 1-1,5 месяца.

Лечо с огурцами

Лечо с огурцами – достаточно популярная закуска, которую можно смело подавать к обеденному столу. Следует отметить, что отличительной чертой такого приготовления лечо является то, что во время его употребления вы чувствуете, как сочные и ароматные огурчики очень вкусно хрустят во рту.

Итак, для приготовления овощной закуски на зиму нам потребуется:


Приготовление ароматной закуски

Перед тем, как приготовить такое лечо на плите, следует перекрутить на мясорубке свежие помидоры и болгарский перец.Далее к полученной массе необходимо добавить столовый уксус, растительное масло, поваренную соль и сахарный песок. Все ингредиенты необходимо смешать, поставить на плиту, довести до кипения и варить ровно 15 минут. По истечении указанного времени в томатную кашицу необходимо добавить свежие огурцы, предварительно нарезанные кольцами. Проварив овощи еще 10 минут, добавляем к ним натертую головку чеснока.

Подаем лечо к столу

После того, как лечо будет готово, его необходимо разложить по стерилизованным емкостям, а затем плотно закатать.Выдержав заготовку в погребе около полутора месяцев, ее можно смело подавать к столу. Для этого выложите закуску в небольшую миску. Его можно есть с хлебом и добавлять в различные блюда в качестве ароматного соуса. Например, очень вкусными получаются спагетти, если готовый горячий продукт смешать с лечо, а потом сразу подать с колбасой или колбасой.

Вариантов, как приготовить вкусное лечо на зиму, множество, но оригинальные варианты ложатся в основу всех остальных рецептов.Популярная венгерская закуска лечо из перца и помидоров легко прижилась в странах Европы и теперь многие любят готовить ее к своему столу. А у нас это блюдо уже стало привычным. Это так вкусно!

Как здорово, что в конце лета можно заготовить впрок, на зиму самые разнообразные овощи и фрукты. По-моему, можно законсервировать все, что съедобно?! Кстати, если вам нужны рецепты или, милости просим, ​​заходите, знакомьтесь с представленными методами домашнего, кулинарного творчества.

Ну, а теперь посмотри, что ты, видимо, искал. Я умоляю!

Лечо на зиму по классическому венгерскому рецепту с помидорами и луком

Конечно это классика жанра! Основа, так сказать, всего семейства лечо. Все просто, как и все гениальное.

Оригинальный вариант венгерского лечо с помидорами и луком выглядит следующим образом:

  • один килограмм красного сладкого перца,
  • 700 г помидоров,
  • один килограмм крупной луковицы,
  • десять граммов молотой паприки,
  • пять грамм красного острого перца,
  • оливковое масло,
  • соль.

Приготовление простого домашнего лечо на зиму:

Перец очищают от семян и нарезают широкими и длинными полосками.

Помидоры ошпаривают и очищают от кожуры, нарезают кружочками.

Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до прозрачности.

Затем приправьте лук паприкой, добавьте 10 граммов воды и тушите пять минут. К луку добавляется перец и он остается тушиться еще 8 – 10 минут.

К луку и перцу добавляются помидоры, соль, острый перец, все это остается на слабом огне десять минут. Не забудьте перемешать!

Вот и все действия. Снимаем блюдо с плиты, раскладываем по подготовленным для консервирования банкам и закручиваем на зиму.

Рецепт сладкого болгарского лечо в томатном соке с болгарским перцем

Тоже довольно вкусный вариант приготовления, это лечо по-болгарски.

Для него нужно:
  • Два килограмма желтого, красного, сочного перца,
  • 2 литра свежеприготовленного томатного пюре,
  • 90 г сахара
  • 20 грамм крупной соли.
Готовить просто:

Перец очищенный от семян, нарезанный соломкой или квадратиками. Поставить томатное пюре на огонь и варить, пока оно не уменьшится в объеме вдвое.

Затем кладем туда перец, сахар, соль и, уменьшив огонь до минимума, оставляем тушиться на полчаса, не забывая иногда помешивать.

После этого лечо раскладывают по подготовленным банкам и стерилизуют 15 минут.

Нежное лечо с морковью, как приготовить дома

Также можно приготовить лечо на зиму с добавлением моркови, это очень вкусный вариант этой закуски.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров,
  • 750 грамм сочной моркови,
  • 700 г сладкого перца
  • 90 г любого растительного масла,
  • уксусная кислота — 15 грамм,
  • 15 г соли
  • 90 граммов сахара.

Помидоры нарезают дольками и измельчают в мясорубке (блендере). Томат-пюре ставится на небольшой огонь, добавляется масло, соль, сахар, все перемешивается. Когда пюре закипит, выставляется 20 минут на варку.Морковь нарезается соломкой. Перец нарезается довольно крупными полосками.

Перец и морковь кладут в томатное пюре и тушат 15 минут. Затем лечо снимают с огня, добавляют уксусную кислоту, все перемешивают, раскладывают по готовым банкам и закатывают.

Закатанные банки во всех случаях выставляют вверх дном и укутывают до остывания.

Это лечо идеально подходит в качестве закуски или дополнения к основным блюдам.

Лечо из баклажанов — рецепт заготовки на зиму, подробно с фото

Готовим лечо из баклажанов на зиму.

Порция состоит из:

  • 2 кг. баклажан,
  • пол кг. красный сладкий перец,
  • пол кг. морковь,
  • пять средних луковиц,
  • пять зубчиков чеснока
  • один кг помидоров,
  • сто г уксуса,
  • сто граммов сахара,
  • две столовые ложки соли,
  • 200 мл (стекло) растительного масла.
Закрыть лечо на зиму:

Для этого способа приготовления лечо из баклажанов необходимо взять красные спелые помидоры, нарезать дольками, затем измельчить блендером до получения томатного сока.Затем лук и перец нарезать полукольцами, а баклажаны крупными кусочками. Натереть морковь.

Когда предварительная подготовка овощей завершена, можно переходить к непосредственному приготовлению лечо.

В небольшую миску или большую миску налейте 200 мл (стакан) растительного масла, хорошо разогрейте на среднем огне, всыпьте нарезанные лук и морковь, перемешайте, немного подсолите содержимое емкости и тушите около пяти минут. При необходимости помешивайте смесь лука и моркови, чтобы она не подгорела.

Когда морковь и лук протушатся, бросаем в чашу другие овощи — перец, баклажаны, приготовленный томатный сок, а также соль и сахар, припасенные для заготовки. Обязательно перемешиваем и тушим овощи около тридцати минут, при этом регулярно помешивая будущее лечо.

Через 30 минут добавить уксус и выдавленный чеснок. После этого потушите овощи еще 10 минут, разложите лечо из баклажанов по банкам.

Аккуратно закрутите, аккуратно отверните крышками вниз и тепло укутайте — это необходимо для медленного остывания заготовки.

Лечо в кисло-сладком томатном соусе с уксусом

Итак, в самом начале нужно приготовить начинку, в которой перец будет тушиться с остальными овощами. Желательно выбирать красный перец.

Продукты для начинки:

Масло растительное — 1 стакан
Вода — 1 литр
Томатная паста — 250 гр
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 столовые ложки
Уксус 70% — 2 столовые ложки

Все компоненты заливки необходимо добавлять в емкость для варки в определенной последовательности каждые 10 минут.В самом начале — растительное масло, затем налить воду и дождаться закипания воды. Далее — томатная паста, а через 10 минут — сахар. Еще через 10 минут добавьте соль, а затем уксус. Стоит все время помешивать заливку. Когда соус закипит, опустите в него по очереди следующие ингредиенты:

Перец болгарский — 5 кг
Помидоры — 5 кг
Лук репчатый — 1 кг

После того, как все продукты будут загружены, их следует проварить 10-15 минут.

Все! Лечо готов!

После того, как приготовленное лечо немного остынет, можно закатать его в банки.

Если овощей слишком много или нет такой огромной сковороды, то можно разделить все продукты пополам и приготовить лечо из половины предложенных продуктов. Внимание! Не рекомендуется добавлять в лечо другие ингредиенты, так как продукт может забродить, а банки взорваться.

Вкусное, домашнее лечо на зиму из кабачков в мультиварке (видео)

Рецепт для тех, кто уже привык готовить еду в мультиварке. (Я еще не очень привык к этому…).

Надеюсь, вам понравится один из этих рецептов лечо на зиму? Или, может быть, более одного? Может быть, у вас так много перца и помидоров, что ВЫ будете использовать все эти способы для заготовки овощей на долгую зиму? Надеяться.

Всего тебе доброго и всего самого наилучшего!

Лечо из болгарского перца — Это одна из самых популярных зимних заготовок. Вариаций приготовления этой закрутки множество, но в результате вы все равно получите витаминное блюдо с нежным вкусом, которое станет отличным компаньоном для вторых блюд.

Болгарское лечо с томатной пастой

2 кг болгарского перца тщательно промойте (вода должна быть проточной), высушите, а затем удалите семенные коробочки и плодоножки. Подготовленные овощи нарежьте соломкой.

Томатную пасту развести водой в пропорции 1:1, добавить к ней 5 больших столовых ложек сахарного песка и неполную столовую ложку соли. Размешайте как следует. Обязательно попробуйте начинку на вкус, может случиться так, что в нее нужно добавить сахар или соль.

Перелейте смесь в кастрюлю и доведите до кипения.Положите в кипящую массу кусочки перца и перемешайте. Не волнуйтесь, если вам кажется, что полосок слишком много – они скоро исчезнут. Варить лечо на медленном огне 20 минут.

Расфасуйте напиток в предварительно стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками. Хорошо укутайте банки пледом или одеялом, при этом перевернув их вверх дном. Через 12-24 часа заготовки остынут и их можно будет отправлять на хранение.

Рецепт болгарского лечо с фасолью

Необычной и очень сытной является вариация болгарского блюда с добавлением фасоли.Для его приготовления следует очистить десяток луковиц, у 3 кг паприки отрезать хвостики и освободить плоды от семян, у 2 кг спелых помидоров вырезать цветоножки и все поврежденные участки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, перец – небольшими кусочками, помидоры – тонкими ломтиками.

Подготовленные кусочки смешать с 3 стаканами вареной фасоли, 250 г сахарного песка, 60 г соли, 100 мл уксуса и 250 мл растительного масла. Нелишними будут и несколько кусочков душистого перца-горошка. Поставьте кастрюлю со всеми ингредиентами на огонь, проварите салат 25 минут, а затем расфасуйте по заранее подготовленным емкостям.Укутайте емкость на сутки, а затем найдите для нее место для дальнейшего хранения. Зимой вам обязательно понравится вкус этой сытной закуски.

Болгарское лечо на зиму с виноградным соком

Запечь 4 кг сладкого перца в духовке на гриле (десять минут при 180 градусах). Поместите овощи, пока они еще горячие, в полиэтиленовый пакет, накройте и дайте остыть. Снимите кожуру, а затем нарежьте мякоть не очень крупными квадратиками.

Опустите 4 кг помидоров в кипящую воду на несколько минут, затем бросьте их в холодную воду, снимите кожицу и измельчите мякоть.

Вымойте 2 кг винограда и снимите ягоды с веток. Виноград раздавить руками, выложить массу на марлю и отжать сок. Вскипятить.

Поставить томатную массу на огонь. Пока он варится, мелко нарежьте 6 головок чеснока (в этом рецепте не следует использовать чеснокодавилку), а также стручок красного острого перца – все это сложите в кастрюлю. Также добавляем стакан сахарного песка и пару больших ложек соли. Всю эту смесь варить в течение часа.Затем добавить стакан растительного масла, весь виноградный сок, 2 столовые ложки уксусной эссенции (7%) и перец горошком. Варить еще полчаса, а за это время подготовить тару – простерилизовать и положить в каждую банку по 4-5 горошин. Влить еще горячую заготовку и закатать жестяными крышками. с виноградным соком готов!

Рецепт болгарского лечо на зиму из кабачков

2 кг кабачков вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.Очистите 8 перцев горошком, нарежьте их дольками. Очистить 6 луковиц и нарезать кольцами.

Для приготовления сиропа необходимо смешать 500 г томатной пасты, 250 мл растительного масла, 200 г сахара, 2 большие ложки соли, 2,5 стакана воды и 5 горошинок душистого перца.

Сироп кипятить 3 минуты, а затем добавить туда кабачки, через 15 минут добавить туда же кусочки перца и варить 5 минут. Далее в сковороду отправляется лук и все вместе готовится еще полчаса. На каждый литр браги в конце варки добавить по большой ложке 9% уксуса (должно получиться 3 литра).Разложите салат по стерилизованным банкам и закройте чистыми крышками. Для хранения подойдет холодильник или любое прохладное место. Такой, несомненно, понравится всем вашим домочадцам.


Рецепт лечо из болгарского перца без масла и уксуса

Этот вариант примечателен тем, что готовится без уксуса и масла, а значит, зимой аппетитным салатом смогут полакомиться и дети, и люди с заболеваниями ЖКТ.

Отбивная 1.5 кг мясистых помидоров, размер самих кусочков значения не имеет. Нарежьте 1 кг сочной паприки кусочками. Поместите овощи в кастрюлю и доведите до кипения. Варить четверть часа.

Нарежьте еще 1,5 кг помидоров и отправьте на сковороду. Держите на огне еще четверть часа. Измельчите зелень (можно добавить петрушку или сушеный базилик – примерно 2 большие ложки) и 6 зубчиков чеснока (можно вообще не добавлять), добавьте эти ингредиенты в опару, добавьте ложку крупной соли и втрое больше сахара туда добавьте специи по своему вкусу, например, лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком.Все перемешать и держать на огне еще 5 минут.

1. Помидоры вымыть, разрезать на 2–4 части, отрезать плодоножку. Помидоры измельчить в блендере. Если этого кухонного приспособления нет, то пропустите его через мясорубку.


2. Болгарский перец возьмите около 2,4–2,5 кг (желательно небольшого размера), после того, как помоете, удалите зеленый хвостик и вырежьте семенную коробочку, тогда как раз и останется 2 кг. Нарезаем перец на удобные для вас части. По классике нарезать ломтиками на 4-5 штук.


3. В большую кастрюлю для приготовления лечо слить нарезанные помидоры и добавить растительное масло (1/2 стакана), сахар (1/2 стакана) и соль (1 ст. л. с горкой). Сахара лучше брать меньше указанной мной нормы, хотя… кому как. Все смешать и довести до кипения.


4. Добавить к отваренным помидорам нарезанный перец и продолжать готовить ~ 30 минут. Часто помешивайте. В конце влейте 3 столовые ложки уксуса, перемешайте и оставьте с огня. Уксус кладут в самом конце варки, чтобы он не испарялся.


5. Банки с крышками необходимо простерилизовать. Банки стерилизую на чайнике. Даже острое перцово-томатное лечо скатайте в рулет и положите вверх дном на одеяло до полного остывания. Через сутки можно отнести в подвал или другое прохладное место. Салат Лечо хранится от 1 до 2 лет!

Приятного аппетита!

Добрый день.

Продолжаем разговор о том, какое питание можно считать правильным для похудения, а какое не очень. Эта статья была вызвана полемикой по поводу того, что различные заправки и соусы для вторых блюд имеют высокую калорийность.И вообще непонятно из чего они там сделаны. Читаешь состав — вроде все хорошо, а на самом деле нет уверенности, что он соответствует этикетке.

Сегодня хочу предложить вам такой вариант как лечо. Да, в нашей стране его чаще используют как соус и дополнение к основному блюду. Например, лечо можно смешать со спагетти и получится очень даже ничего. Знаете ли вы, что во всем мире лечо из болгарского перца едят в качестве гарнира? И это совсем не противоречит принципам правильного питания.Смотрите сами — в основе лечо — болгарский перец, помидоры и лук. Все эти продукты относятся к . Добавьте к лечо порцию нежирного мяса, чтобы получилось вкусное, оригинальное и низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой и белком. Если вы следите за своим питанием, то это отличный вариант.

Ну а чтобы быть уверенным, что едите «чистый» продукт, нужно брать все в свои руки и готовить лечо самостоятельно. А пока овощной сезон в самом разгаре, нужно сделать запасы на зиму.Обеспечить себя домашним заданием до весны.

Рецепты, которые я предлагаю, конечно, требуют времени. Приходится не просто делать, а еще и закатывать в банки. Рецепты я старалась выбирать самые простые по выбору и наличию продуктов, но в то же время самые вкусные. Как говорится, пальчики оближешь. Вместо помидоров мы будем использовать томатную пасту или томатный сок, чтобы ускорить процесс.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Начнем с классического рецепта, а по ходу будем добавлять в рецепты свои «фишки».


Для приготовления классического лечо с томатной пастой вам потребуется:

  • Перец болгарский — 2 кг
  • Томатная паста — 500 г
  • Вода — 0,5 л
  • Растительное масло — 200 мл
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 столовая ложка

Масло лучше использовать рафинированное, чтобы не было «посторонних» запахов

Подготовка:

Моем и режем перец.Удаляем мякоть и семена. Нарезать его можно как кубиками, так и полосками. От формы не изменится ни вкус, ни консистенция готового блюда. Делай как хочешь. Используйте кастрюлю подходящего размера для всех ингредиентов. Всыпьте туда перец.


Смешайте воду, соль, сахар и томатную пасту в отдельной миске. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая.


Затем полученную заправку влить в кастрюлю с перцем, добавить растительное масло, все хорошо перемешать и поставить сковороду на слабый огонь.


После того, как лечо закипит, процесс приготовления должен продолжаться еще 15 минут. Не забывайте в это время его периодически помешивать. По прошествии 15 минут влейте в кастрюлю уксус, и дайте ему закипеть (на это уйдет около 5 минут), после чего можно снимать кастрюлю с огня.


Раскладываем еще горячее лечо ложкой по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Из количества, указанного в ингредиентах, получится 5 пол-литровых банок.Можно использовать банки с завинчивающейся крышкой, а можно закатать по старинке.


Для проверки герметичности банки необходимо перевернуть вверх дном, поставив на хлопчатобумажную салфетку. Убедившись, что все в порядке, нужно укутать банки и оставить их до полного остывания. Затем храните их в темном прохладном месте. У вас есть подвал?


Итак, потратив не более одного часа, можно приготовить не просто запас витаминов на зиму, а полноценный диетический гарнир.

Лечо из болгарского перца с луком и морковью

Следующий рецепт сложно назвать классическим, но он у нас очень популярен. В нем к перцу добавляются морковь и лук. Не знаю, откуда взялся этот вариант, но тоже очень вкусно. Подозреваю, что он появился в то время, когда перец еще не был вездесущим овощем и остальные ингредиенты отправлялись для того, чтобы на выходе получить больше продукта. Тем не менее, этот вариант очень удачен с точки зрения вкусовых сочетаний и потому очень популярен.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1,5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Помидоры — 2 кг или томатная паста — 500 г
  • Лук репчатый — 4 штуки среднего размера
  • Подсолнечное масло — 150 мл
  • Уксус 70% — 1 столовая ложка
  • Сахар — 7 столовых ложек
  • Соль — 1,5 ст.л. Л

Если вы хотите использовать томатную пасту вместо помидоров, то приготовьте еще пол-литра кипяченой воды для ее разбавления.


Подготовка:

Если вы используете помидоры, первым делом сделайте из них томатный сок.Для этого просто пропустите их через мясорубку с помощью диска с самыми маленькими отверстиями или соковыжималки. При этом кожуру счищать совсем не обязательно, все перемелется и у вас в лечо будет дополнительная клетчатка. Если используете томатную пасту, растворите и размешайте в теплой кипяченой воде.


Перец нарезать лепестками, морковь не толстыми кольцами, а лук полукольцами. Овощи не надо стараться нарезать как можно мельче, икру не сваришь.Они должны сохранить свою форму после обработки и не развалиться, когда придет время доставать их из банки.


Налейте томатную пасту (или ваш томатный сок) в большую кастрюлю и добавьте к ней сахар, соль и подсолнечное масло. Еще раз все хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.


На сильном огне доведите массу до кипения и, как только она закипит, убавьте огонь до минимума и добавьте впрок перец и морковь. На этом же этапе нужно влить в кастрюлю уксус и все перемешать.

В общем, чем чаще помешиваешь, тем лучше. Не сгорит

После того, как масса снова закипит, нужно выдержать еще 10 минут, затем добавить лук и, по желанию, небольшую горсть черного перца горошком (10 штук).

После этого варите лечо еще 10 минут, постоянно помешивая.


После этого снимите кастрюлю с огня и разложите еще горячую массу по стерилизованным банкам. Наполняем до самого верха и закрываем или закатываем банки.Переверните их вверх дном и положите на крышку до остывания, завернув вату в полотенце.


Наиболее удобным объемом мне кажется банки 0,5 литра. Из того количества ингредиентов, которое я дала в начале, у вас получится 8 полулитровых банок вкуснейшего домашнего лечо с луком и морковью.


Лечо из болгарского перца с цукини

А вот такое лечо действительно может с успехом заменить гарнир к мясу. Потому что на самом деле получится не лечо, а овощное рагу из жирных продуктов, которое благотворно скажется на пищеварении в краткосрочной перспективе и на фигуре в долгосрочной.В этом случае кабачок выступит в роли основного компонента блюда.


Ингредиенты:

  • Цуккини — 1,5 кг
  • Перец болгарский — 3шт (300гр)
  • Помидоры — 1 кг или 500 мл томатной пасты
  • Морковь — 3шт (250г)
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Подсолнечное масло — 150 мл
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Один острый перец для любителей острого

Подготовка:

Прежде всего подготовьте кабачки.Для лечо вполне подойдет хорошо созревший фрукт. Снимаем с него кожуру, разрезаем вдоль и удаляем все семена. Затем режем его на мелкие кусочки.


Затем подготавливаем болгарский перец. Удаляем плодоножку, разрезаем ее, удаляем семена и перегородки и нарезаем кубиками или полосками.


Затем мелко нарежьте лук и натрите морковь.


Отличие этого рецепта от предыдущих в том, что перед тем, как приготовить лечо, нужно сначала обжарить кабачки.Поэтому в качестве емкости для приготовления следует использовать толстостенную кастрюлю. А в идеале — казан.

Ставим на средний огонь, вливаем подсолнечное масло и добавляем кабачки. Далее отправляем морковь и лук.


Обжаривать смесь 40 минут, периодически помешивая.

Через 40 минут томатную пасту, приготовленную в блендере или магазинную из банки, вылить в кастрюлю, развести в полулитре кипяченой воды. А потом засыпаем болгарский перец.


Одновременно добавляем сахар и соль и все тщательно перемешиваем. После этого оставляем массу тушиться на 15-20 минут.


За 5 минут до окончания приготовления добавить в лечо уксус. Дайте закипеть в последний раз и снимите с огня.

После этого раскладываем еще горячую массу в заранее стерилизованные банки и закрываем прокипяченными крышками.


Далее проделываем обычные действия, переворачиваем банки, чтобы убедиться в герметичности, накрываем их полотенцем и оставляем до остывания.Затем их можно отправить в темное и прохладное место хранения.

Можно ли приготовить лечо без уксуса

Многие воспринимают уксус как пряность, призванную придать зимним заготовкам тот характерный аромат, к которому мы привыкли с детства. Но он играет гораздо более важную роль. Уксус нужен для того, чтобы предотвратить развитие бактерий в банке и предотвратить порчу продукта. Если ваши банки начали взрываться и отстреливать крышки, то бактерии в них все же успели выжить и начался процесс брожения с выделением углекислого газа.И продукт испорчен.

В случае с лечо все продукты проходят термическую обработку и шансов у бактерий, похоже, нет. Но есть и банки. Где гарантия, что стерилизация прошла в идеальных условиях? Создать их на кухне очень сложно.

Кислая среда, создаваемая уксусом, препятствует развитию бактерий и позволяет содержимому банок сохраняться длительное время. Хорошо. Плохо то, что такие продукты не рекомендуются людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, гастритами, язвой и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В этом случае можно уксусную кислоту заменить на лимонную из расчета 1 столовая ложка на двухлитровую банку. Лимонная кислота имеет более мягкий вкус и меньше раздражает слизистую оболочку желудка.

Если вы решите не использовать ни то, ни другое, то рискуете остаться без своих запасов через пару недель.

Видео урок приготовления лечо из болгарского перца с кабачками

Ну а для тех, кто после прочтения статьи захотел лечо прямо сейчас — смотрите видео с первого канала о том, как приготовить лечо, чтобы вы могли насладиться им прямо сейчас.

Ну вот и все на сегодня. Приятного аппетита и будьте здоровы.

венгерская кухня 4 | ЖИР: 11. Не переусердствуйте с тестом. Добавляем к мясу соль и перец. Все, что вам нужно о нас. Тушение нарезанного или нарезанного лука является основой многих блюд и супов. паприка, красный лук, венгерская салями, свиная ветчина, сметана, сыр чеддер, чесночное масло. Начнем с настоящей классики – курицы в сливочно-папричном соусе. Спасибо за хостинг Monthly Mingles. Я узнаю все больше и больше красивых блогов о еде по всему миру.это место, где можно отведать вкусные блюда венгерской кухни. ШОКОЛАДЫ. ИЛИ, как и я, вы можете просто использовать кухонный комбайн для этого шага… Смесь венгерских специй. Существуют сотни кулинарных книг, в которых можно найти множество венгерских рецептов. Венгерская, Европейская $$ — $$$. Автор: Джиллиан — оригинальная еда, люди и веселье! Другая венгерская уличная еда, которую вы должны попробовать, — это kenyérlángos, запеченный тип пиццы на толстом и жевательном хлебе со сметаной и салом, а также другие начинки, или tócsni, разновидность рости.be/gMNvp-83fDc👍 100% настоящие чипсы из дуриана — заказывайте здесь: http://pixelfy. Венгерская кухня. Паштет Liptauer (Körözött) Консоме из говядины (Marhahúsleves) Суп-гуляш (Gulyásleves) Куриный суп Újházi. none none Научитесь готовить по традиционным венгерским рецептам. В мультиварке смешать… Добавить чеснок, 4 ч. л. Венгерские гастрономические фестивали прославляют красоту мадьярской культуры. Позвоните нам, чтобы узнать больше о наших услугах общественного питания и специальном детском меню! Венгерские товары Pty Ltd (ABN 19 155 518 684) поддерживает Ответственное обслуживание алкоголя.Джакаджест. Пятница, ноябрь. Magyar deli — это венгерский интернет-магазин деликатесов, принадлежащий венграм. Получите рецепт венгерского гуляша от Food Network. Pogácsa — настоящие венгерские лепешки. Климатические и почвенные условия Венгрии создают почти идеальные условия для выращивания перца, который в конечном итоге становится паприкой, а их продукция считается предметом зависти производителей паприки. На венгерском мясном рынке Lazlo мы предлагаем такое же высококачественное мясо с небольшим количеством всего остального, включая нашу домашнюю паприку.Наши предки жили от Центральной Азии до Центральной Европы. A vöröshagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, majd az olajon megfuttatjuk, egy kávéskanalnyi őrölt köménnyel együtt. 18. Узнайте подробности о наших турах в Венгрию и Трансильванию. Ингредиентов примерно на 6 порций. Десерт, Бейгли, Сиропы, Минеральная вода, Чаи. ВКУСЫ. Популярные фрукты включают абрикос, грушу, сливу и вишню. История семьи. Полная информация об ингредиентах и ​​пищевой ценности сладкого чая. Добавьте лук и обжаривайте, пока он слегка не подрумянится.Джеймсбург, Нью-Джерси. Очень популярное в Венгрии, а также в других частях Восточной Европы, это блюдо можно подавать с хлебом, макаронами, шпецле, вареным или жареным картофелем, морковью и солеными огурцами. Основан в начале 1960-х Добро пожаловать в единственный венгерский ресторан. Эта маленькая поваренная книга — настоящая жемчужина! Он связан спиралью — так что с ним легко работать! Он содержит более 75 рецептов, а также немного информации о венгерской кухне, паприке и иммиграции в США. Аутентичный венгерский ресторан, расположенный в Олбани, штат Орегон, предлагает свежие домашние блюда из местных продуктов в нашей столовой и пекарне.Подавайте это с домашней лапшой (или добавьте картофель) или с гарниром из хлеба или печенья, чтобы впитать оставшийся в миске бульон. Выберите из соблазнительного ассортимента роскошных венгерских блюд. Тем не менее, вы также можете насладиться этим свининой с отварным картофелем. Нашим девизом до сих пор и всегда было «Резервирование предпочтительно». 12. ПРОСПЕКТ ПАРКВЭЙ. Добавьте 7 стаканов воды и 1 столовую ложку яблочного уксуса; верните мясо и любые скопившиеся соки в Венгерские кулинарные книги. То же самое и с сыром У нас есть широкий ассортимент высококачественных продуктов из Венгрии и Европы.Это наш семейный рецепт Куриного Паприкаша. Венгерская кухня в основном является центральноевропейской, хотя вы, безусловно, можете распознать некоторые восточные влияния. Если вы планируете открыть для себя культовую венгерскую кухню, вы попали по адресу. Приправить курицу агрессивно солью и перцем. Настоящие венгерские ароматы на каждой тарелке, приготовленные по традиционной технологии. 4. Лучший рецепт куриного паприкаша. com РЯДОМ С АЭРОПОРТОМ ТРЕНТОН. 4 г | УГЛЕВОДЫ: 15. Эти продукты включены в основные семейные события: свадьбы, крестины, дни рождения, похороны и т. д.Мясная лавка Дэна Варги в Старом Свете «Венгерский мясник» открывается в 11 часов утра. ШАГ 2. Переложите мясо в мультиварку и деглазируйте сковороду 1 ½ стакана говяжьего бульона. 3 унции Debreceni kolbász — это венгерская колбаса, приготовленная из свинины и специй, таких как чеснок, паприка, перец и майоран, которые придают колбасе красновато-оранжевый цвет. Что такое коллекция «За гранью местного»? Миссия Market Wagon состоит в том, чтобы дать возможность производителям продуктов питания процветать на своих местных рынках и связать вас напрямую с ними в вашем сообществе.Этот был принят как фирменное блюдо Шавуота, когда принято есть молочные блюда. Венгерская лапша Nokedli, основанная в начале 1960-х годов, очень похожа на немецкую Spätzle. Huszar’s, расположенный на углу E North Ave, на северном побережье Питтсбурга, посвящен семье, соседству, традициям и лучшей венгерской комфортной еде. Шнит-торт в кафе gerbeud. С 1993 года мы обеспечиваем население города Саутгейт, штат Мичиган, отличной едой по доступным ценам. Стоимость на двоих: 25 долларов.Венгерское рождественское печенье Крылья ангела Жареное печенье (Чороже) Сливочные шарики или подушечки Венгерское печенье из сливочного сыра с начинкой из леквара Венгерский кипфельс (Кипфельс бабушки Лептич) Венгерское печенье Линцертейг Венгерское печенье с ореховыми наггетсами Калачки Кипфельс или подковы (Кипфельс бабушки Джергер) Ливерная колбаса, майас хурка, Bloodwurst, veres hurka, свежая колбаса, kolbasz, disznosajt, Debreceni, salonna, копченая и вареная колбаса, головной сыр с чесноком, головной сыр с паприкой, копченый и приготовленный бекон и многое другое в интернет-магазине Lazlo’s венгерское мясо.Лучший традиционный венгерский гуляш — это когда мясо нежное, как масло, а соус пикантный и очень вкусный. ОттосВсемирныйИмпорт. Венгерская еда картинки, фотографии. Тогда он состоял в основном из мяса и лука. Вмешайте дрожжевую смесь и остальное молоко на низкой скорости. Дублин-Грэнвиль-роуд. Куриный паприкаш по-венгерски — это традиционное венгерское блюдо, приготовленное из простых, настоящих пищевых ингредиентов. О НАС. Венгерский шоколадный торт Кокош | Шоколадный хлеб Бабка | Кофейный торт | Датская выпечка | Без молочных продуктов и орехов | Свежий и вкусный | 1 буханка — 15 унций Stern’s Bakery 3.1 большая картофелина, очищенная. Я был в этом ресторане раньше, и еда была отличной. Добавить мясо и жарить до румяности. Простые рецепты венгерского гуляша – как приготовить гуляш из говядины или тушеную говядину за 10 шагов в домашних условиях. 08. Смесь соуса для курицы или индейки. Цыпленок с паприкой, «Балатони Фогас» или «Добосторта», вкусный пирог с карамелью и мокко, — это лишь некоторые из многих восхитительных традиционных венгерских блюд, которые подают во время гастрономических фестивалей. В Венгрии распространены всевозможные блины с различными начинками, называемые «palacsinta».Гуляш — это повседневное блюдо, которое подают в каждом венгерском ресторане, настолько простое в приготовлении, что любой венгр, который готовит, может это сделать. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Продажа или поставка алкоголя или получение алкоголя от имени лица, не достигшего 18-летнего возраста, является нарушением закона. 2 столовые ложки порошка венгерской паприки. Паприка Цирке. Доведите до кипения и загустите кукурузой Ларкин… Венгрия, венгерский Магьяроршаг, не имеющая выхода к морю страна в Центральной Европе. Наша аутентичная еда. 3 унции Разомните картофель и отмерьте 5. 1 зеленый перец.Исследуйте венгерский магазин. Добавьте бульон в сковороду, … Венгерский гуляш — это традиционное тушеное мясо или суп из говядины, приготовленный с большим количеством лука, венгерской паприкой, помидорами и сладким перцем. Венгрия славится высококачественной салями и вкуснейшими вялеными колбасами, в том числе выдающейся колбасой Мангалица, обладающей поистине особенным вкусом. 1000 г разной мелкой рыбы (пресноводной) 1500 г карпа (целиком или филе) 2 столовые ложки сала. Однако я обнаружил, что Culinaria Hungary предлагает не только большой и разнообразный выбор рецептов, разделенных по регионам, но и четкие объяснения об использовании и истории традиционных ингредиентов.В большой сковороде порциями обжарить мясо в масле. 1 … Типичные венгерские блюда и рецепты. Рецепт свиного паприкаша в медленноварке. КЛИВЛЕНД. Владельцы венгерского ресторана Balaton, старинного венгерского ресторана, расположенного на площади Шейкер, объявили, что 1 декабря он закроет ресторан с личным присутствием. Мы любим и специализируемся на разнообразных блюдах и деликатесах в венгерском стиле. Несколько лет назад в большинстве венгерских ресторанов единственным вегетарианским вариантом были жареные овощи или жареный сыр.Подавайте их, сбрызнув маслом, или в качестве гарнира к любым острым блюдам. Земляные грибы — пикантные звезды этого сливочного, острого, сытного венгерского грибного супа. В новой пиццерии будут представлены пироги, приготовленные вручную, салаты, закуски и стромболи. Сейчас, когда наступила осень, единственный реальный способ согреться — это вкусно… Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук, перец, морковь и сельдерей. 10 рецептов яблочной посыпки для празднования осени Если вы жаждете сладкого осеннего угощения, обратите внимание на эти рецепты яблочной посыпки.Другие основные продукты венгерской кухни: лук, капуста, картофель, лапша и тмин. КРЕКЕРЫ. Типичная венгерская еда богата мясом и молочными продуктами. В холодной тяжелой кастрюле объемом от 6 до 8 литров обжарьте бекон на слабом огне, пока не вытопится жир, а затем выбросьте ломтик бекона. 1 стакан томатного пюре. Pirospaprikaval megszórjuk, a körmöt hozzáadjuk, majd két liter vízzel fölöntjük, és fölforraljuk. На каждый праздник и семейное торжество венгры готовят рагу или гуляш.Куриная паприка — csirkepaprikás; гуляш — гуляш; Лечо — лечо; Голубцы — töltött káposzta; Салями — салами; Колбаса — колбаш, хурка; Блинчики с мясным рагу — Hortobágyi Palacsinta; Венгерский Блинный Торт — Rakott Palacsinta; Штрудель — Ретес; Бейгли; Торт Добош — Торт Добош Дать остыть. Германия находится в центре Европы, поэтому мы получаем всевозможные вкусные рецепты от наших соседей и их соседей. Голубцы (Töltött káposzta) — традиционное вкусное венгерское блюдо, которое часто готовят на праздники, такие как Рождество или Пасха.Я могу себе представить, что некоторые молодые немцы считают гуляш традиционно немецким, поскольку он так часто встречается на нашем обеденном столе. Вы можете найти их на уличных фестивалях, а иногда и в парках, например, в городском парке летом. A sertéskörmöt darabokra vágjuk. кухня-плита идут Десерты с маком. Венгерская еда может показаться тяжелой, но она богата вкусом и ароматом и очень вкусна. Саламон был поражен тем, как основные блюда отражали сильное чувство общности и семьи. Смотрите обзоры, фотографии, направления, номера телефонов и многое другое для лучших континентальных ресторанов в Сент-Поле, Миннесота.сливочный сыр, размягченный. Замок Вайдахунад, построенный в 1896 году в ознаменование 1000-летия венгерского завоевания Карпатского бассейна в 895 году, является одним из самых красивых замков в стране. Мы предлагаем широкий выбор книг, продуктов питания и подарков для всех возрастов с уникальным акцентом на венгерское наследие. 12. Затем добавить и частично обжарить четыре крупных картофеля, нарезанных кубиками. Лангош (венгерский жареный хлеб) Лангош — это венгерская уличная еда, о которой вы не подозревали! Захотелось чего-нибудь жареного во фритюре? Лангош, также известный как венгерский жареный хлеб, определенно стоит попробовать! В курином паприкаше есть все, что характеризует венгерскую кухню: паприка, перец, лук, чеснок, зелень, перец, помидоры, мясо и сметана.Торт Gerbaud (Zserbó süti, Венгрия) (1 порция = 5×2 см = 35 г) Популярный венгерский торт на Рождество, Пасху и другие праздники, входит в пятерку лучших праздничных блюд. Шаг 4. Основу венгерской кухни составляют мясо, колбасы, паприка (приправа!), лук, молочные продукты и густые овощные рагу. Новый Южный Уэльс: Закон о спиртных напитках 2007 года. Венгерская еда Бригитты всегда на 100% аутентична и готовится вручную с нуля со специями из Сегеда, Венгрия. Это очень распространенный хлебобулочный продукт здесь, и я уверен, что и в других местах тоже.Однако венгерский гастроном – это не только мясо. Продукты питания Начинка: хлеб, сыр, сыр, мясо, курица, рыба, сэндвичи, закуски: салат, салат, соль, сладости, конфеты, печенье, фрукты, закуски: яблоко, альма, венгерские клубничные батончики, Мадлен Кочина. Словения, Словакия, Румыния, Польша, Нидерланды, Германия, Чехия Если еда — это путь к сердцу мужчины, то тур по уличной еде, безусловно, лучший способ по-настоящему познакомиться с новым городом. СВЕЖИЙ. «Это очень важно для сбора. none none Что это: пасторальное рагу из мяса (часто говядины или куриных желудков), помидоров, паприки и лука, обычно подается с венгерской лапшой, называемой нокедли.Жители этой страны также славятся прекрасными венгерскими вареньями и пирожными. “Скрытая жемчужина на обед”. Наслаждайтесь рецептами и получайте удовольствие! Торты, кексы, блины, печенье, пироги и многое другое! Страницы Главная Торты Пироги и батончики Печенье и пирожные Соленые закуски Капкейки и кексы Без выпечки Блины Пончики Макаронс Напитки Фуд Арт Вторые блюда 3 столовые ложки острой венгерской паприки. Взбить масло, сахар и желтки. лейрический. Узнайте больше о нас и посмотрите, что отличает нас от вашего обычного мясного центра, нажав ниже.Смешайте все ингредиенты и запечатайте в ziploc или вакуумном пакете (или банке) или банке для специй. Найдите лучшие венгерские рестораны рядом с вами на Yelp — просмотрите все венгерские рестораны, открытые сейчас, и зарезервируйте свободный столик. Мясо, вероятно, пустит собственный сок, дайте говяжьим кубикам покипеть в нем, добавляя натертый или раздавленный и измельченный чеснок (тертый чеснок имеет более сильный вкус), молотый тмин, немного соли и молотого черного перца, лавровый лист, залить водой так, чтобы она покрыла содержимое кастрюли, и дать покипеть на медленном огне некоторое время.Много сладкого лука и красочных перцев тушятся с кусочками колбасы в соусе из помидоров и паприки. • Полный отдел пива и вина по всему миру. ТЫКВЕДНИК. 1 чайная ложка молотого майорана. Добавьте паприку, томатное пюре, мускатный орех, смесь трав, соль и перец и готовьте еще 2 минуты. Этот веганский венгерский гуляш (gulyás) ароматный, питательный, сытный, очень вкусный и идеально подходит для ужина в будний день, особенно осенью и зимой! Рецепт вегетарианский (без мяса), без масла, без глютена и прост в приготовлении.Проверьте это. Torta, Gérbaud Slices, Esterházy Torte, Dios Torta, Русский заварной крем. Название происходит от gulyás (пастухов), которые готовили свое богатое и сытное блюдо в котле на открытом огне. 2 чайные ложки тимьяна. none Магазин венгерских продуктов питания из Бруклина, мы предлагаем: мясо, мясное ассорти, балатонские колбасы, салями шабай и черешневый штрудель. Эпикур. шведский кочевник. Европейская, Центральноевропейская $$ — $$$. ВЕНГЕРСКАЯ СЫРНАЯ ПРОДУКЦИЯ – LIPTÓI KÖRÖZÖTT Ни словацкая, ни австро-венгерская, Липто до конца Первой мировой войны не входила в состав Венгрии.Мы собрали 51 вкусную венгерскую еду, которую вы обязательно должны попробовать, и несколько… 🎥 Экскурсия по уличной еде в Копенгагене: https://youtu. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки мяса со всех сторон. Часто… Кусочки курицы, тушеные в соусной смеси, включающей традиционный венгерский ингредиент – паприку – вместе с другими специями и сметаной. Суп-гуляш стал популярным во многих странах Европы. … Что характерно для традиционной венгерской кухни? Это очень трудно сказать. 2 лавровых листа, мелко накрошенных.Он был создан, чтобы снабжать венгров, живущих в Америке, и знакомить американцев с венгерской кухней. Классика прекрасна, но всегда приятно встряхнуть венгерской кухней. Венгерские живые туры. Спрей 2 1/2 кварт. Венгерский шоколадный торт Кокош | Шоколадный хлеб Бабка | Кофейный торт | Датская выпечка | Без молочных продуктов и орехов | Свежий и вкусный | 1 буханка -15 унций Stern’s Bakery 15 унций (упаковка из 1 шт.) 3. Добавьте помидоры. 2 — 6 из 85 отзывов. Аутентичный рецепт венгерского гуляша для приготовления старинной тушеной говядины с простыми и вкусными ингредиентами, такими как густой томатный бульон, лук и сладкая паприка.Отзыв написан 6 января 2020 г. . Есть ряд блюд из макарон, характерных для венгерской кухни. Услуги Сделано. Смотрите обзоры, фотографии, направления, номера телефонов и многое другое для лучших континентальных ресторанов в Голливуде, Флорида. Первоначально «Гулаш» или «Гуляш» — это рецепт, зародившийся в Венгрии. Гуляш — одно из самых известных блюд венгерской кулинарии, но даже сегодня существуют серьезные заблуждения относительно оригинальной версии этого культового блюда. фузилли с томатным соусом и грибами — венгерская еда: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти.Печень, кровь и свежая колбаса, хурка, дизноторос, сосиски, болонья, ливерная колбаса, копченый лосось. Мясные рагу или тушеные блюда и супы в целом являются популярными венгерскими блюдами, а пёркёльт — настоящая классика. Компания основана в начале 1960-х. Топ-10 традиционных венгерских блюд Хотите узнать больше о венгерской кухне? Вот 10 традиционных венгерских блюд, которые стоит попробовать во время венгерской кухни. Пряники • Африка • Хит Печеньки. Спрей Tropez для загара, сауна, паровая баня, джакузи, флоат-камера, косметические процедуры, тонизирование тела еда венгерская кухня рецепт венгерской кухни традиционная еда.Венгерская кухня и факты о еде. ваниль, холодная вода, соль, сметана, сода, мука, клубничный джем и еще 5. 55мин. Критики 1180 Main St., однако, говорят, что единственная цель планируемого регулирования — наказать крупнейшие венгерские иностранные сети супермаркетов в попытке помочь венгерским участникам рынка. Типичная венгерская еда богата молочными продуктами, сыром и мясом, как и в соседних чешских и словацких кухнях. «Наша компания в основном занимается сухими кормами для собак и кошек. Слепая дегустация всего ассортимента Unicum и три рецепта коктейлей: венгерский Spritzz, токайский Unicum Puszta и трансзильванский.Божественный! Венгерская кухня | Картинки Фотографии Изображения и фотографии. ¼ стакана натертой лимонной цедры. Просейте муку в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой, затем смешайте с солью. В кружке… КЛИВЛЕНД. Владельцы венгерского ресторана Balaton, старинного венгерского ресторана, расположенного на площади Шейкер, объявили, что в декабре он закроет личные обеды. один из самых высоких доступных классов.Это густое мясное рагу с соусом из паприки. Вы можете застрелить его, или, если вы наслаждаетесь дорогой палинкой, сделайте … Нарежьте один фунт стейка небольшими кубиками и обжарьте до коричневого цвета в большом количестве сала. Недавно мы присоединились к Secret Food Tours и снова влюбились в венгерскую столицу — не пора ли вам сделать то же самое? Хотя, конечно, мы не можем поделиться конкретными подробностями каждой остановки, которую мы сделали в нашем гастрономическом туре, мы уверены, что можем рассказать вам лучшее из… Langos Truck Wall Street, Нижний Манхэттен.Разделите тесто пополам. 1 чайная ложка лимонной цедры. Легкая венгерская кулинарная книга: настоящая венгерская кулинария (венгерская кулинарная книга, венгерские рецепты, венгерская кулинарная книга 1) Шеф-повар Мэгги Чоу. На них повлияли охота и собирательство, затем кочевой, затем оседлый образ жизни. Чуть более сложная и столь же популярная версия — это хурка, вареная колбаса. Спрятавшись от нацистов в младенчестве в Будапеште, Плахи сбежала из Венгрии 13-летней девочкой… Добавьте паприку, томатную пасту и семена тмина; готовить, помешивая, в течение 1 минуты.Лапша, Супы, Паприка, Специи, Вегета, Горчица. К сожалению, очень калорийный. И, конечно же, образ жизни и богатство… Венгерская кухня — 21 традиционная кухня в Венгрии www. Одна из наших главных целей – подарить немного радости и вкуса тем, кому не хватает венгерских деликатесов. Палинка Токайский мускатный дух Венгерский ракетный напиток с видом Послеобеденный напиток с видом на вершину утеса в Бир-Хед, Девон, Великобритания. Для бронирования и заказов на вынос звоните по телефону 541-967-9488 | Для получения самых последних обновлений о часах и меню посетите нас на Facebook, нажмите здесь. На следующий рабочий день мы передаем вашу посылку нашему партнеру по доставке, GLS General Logistics Systems, Венгрия.Одна половина будет служить верхним слоем, а другая — нижним. Разведите дрожжи и сахар примерно в 1/3 молока и дайте постоять 10 минут. Гуляш, капуста, штрудель с гусиным жиром, голубцы, лечо, всевозможные соленья, корозотт, фуа-гра, лангош, крем, добош торта… вкусно! Практика делает совершенным. 2/3 чашки PENZEYS HOT CHOCOLATE MIX (купите 1 фунт. Поместите лук, морковь и зеленый перец в 5-квартовую банку. Они торговали с различными соседними культурами, и на них повлияли новые ингредиенты и методы приготовления.Моя семья привила мне гордость за мое венгерское наследие Венгерская еда в Голливуде на YP. Самое ароматное и сытное рагу из говядины! Лангош, Венгерская уличная еда. Биг ск Получить рецепт! Снежки из горячего шоколада. ДЕСЕРТЫ. Продукты для приготовления пищи и выпечки: Ванильный сахар • Разрыхлитель. 16 отзывов Закроется через 16 мин. Новости и актуальная информация о венгерских ресторанах в Венгрии. Столица – Будапешт. “Отличное место, чтобы поесть и расслабиться :)”. 10$. Как венгр, могу вам сказать, венгерская кухня тяжелая, жирная и мы едим много мяса и сладостей.Залейте водой. Закусочная на колесах. Венгерские рецепты. • Ассорти европейских конфет, марципанов, сувениров и подарков. Эти колбасы обычно некопченые или слегка копченые, а их вкус сильный и слегка острый. Много лука и много паприки. Ветчина, гусиная печень, бекон, ребрышки, карадж, головной сыр, сыр. Поставка изысканных продуктов из Венгрии и Европы более 40 лет! • Широкий выбор европейских и венгерских продуктов и продуктов. На мгновение вы можете почувствовать Венгрию в приятной семейной обстановке.Традиционные домашние венгерские рецепты Все отзывы шпецле суп с голубцами, штрудель, венгерская еда, домашняя. » 2/3 стакана сливочного масла, размягченного. Лучшая венгерская еда в Екатеринбурге: см. отзывы путешественников о венгерских ресторанах в Екатеринбурге на Tripadvisor. 2 стакана говяжьего бульона. Создайте бесплатный веб-сайт с помощью веб-сайта Yolafree с венгерской едой Yola или Венгерская кухня — это кухня Венгрии . 1400 STE Суп с фасолью Йокай (Jókai bableves) Суп Палоц Блинцы венгерского происхождения Кроме того, новые блюда не оставят вас равнодушными.ком Рецепты | Тренд холодного венгерского вишневого супа www. 2 г | БЕЛКИ: 3. Венгерский вишневый бисквит – Cseresznyés Lepény. м. Угол Уолл-стрит и Ганновер-стрит, Нью-Йорк, 10006. Настоящей палинкой считается только палинка, приготовленная из фруктов, произрастающих в Карпатах. Töltött Káposzta (Фаршированная капуста) Ivonne из Cream Puffs в Венеции и Orchidea из Viaggi & Sapori проводят разовое мероприятие под названием «Блюда комфорта». Эти настоящие венгерские пончики пышные и легкие и являются прекрасным дополнением к празднованию Хануки (Ханука), еврейского праздника повторного освящения, который отмечается каждый декабрь и часто называется праздником огней.Самое приятное то, что они собираются вместе абсолютно мгновенно и имеют божественный вкус. Кухня: венгерская. Переложить в медленноварку. Сбрызните медленноварку объемом от 2 1/2 до 3 1/2 литров кулинарным спреем. 1) Сливочное масло и сливочный сыр взбить до пышности; постепенно вмешивая сахар. 386. соль и … венгры любят жареное, но не из сетей быстрого питания! Мы делаем их или заказываем в ресторанах, свежеприготовленные с нуля. Читать далее. Лилли Сельва делится: «Это новые фавориты моей дочери Мэгги. Они названы в честь венгерского города Дебрецен.3Б. Традиционно его подают с яичными клецками, называемыми нокедли. 609-882-5500. Венгерская кухня украсит любой праздничный стол. растительное масло в большой сковороде и обжарить мясо со всех сторон; слить и отложить в сторону. 00. Накройте тканью и дайте подняться, пока тесто не увеличится вдвое (2 часа). Например, на каждой станции метро есть пекарни, которые специализируются на ‘pogácsa’ -s, и между ними существует большая конкуренция, кто делает идеальную. 24 октября 2021 г. Гуляш восходит к средневековью, когда он был привычной пищей пастухов на венгерских равнинах (первоначально он назывался gulyas-hus, gulyas означает пастух, а hus означает мясо на венгерском языке).Мультиварка. В кастрюлю мультиварки положите нарезанный лук, болгарский перец и морковь. В этом кулинарном видео вы узнаете, как приготовить венгерский гуляш с нуля, используя вкусный и простой рецепт тушеной говядины из… Наш обширный логистический опыт позволяет нам предоставлять нашим клиентам новейшие и самые доступные венгерские продукты. Всего 3 в наличии и в тележках 11 человек. Чтобы насладиться нашими блюдами, все, что вам нужно сделать, это заказать еду, разморозить ее, разогреть и вуаля — вы наслаждаетесь настоящей венгерской едой дома.Это успокаивающее венгерское блюдо названо в честь его обильного добавления … Венгерский десерт «Zserbó Süti» — десерт Gerbeaud с шоколадом, орехами и джемом (всемирно известный) Похож на хорватский Madjarica Kolac German. Другие закуски состоят из начинки из грибов… Здесь Вы можете вдохновиться выпечкой от венгерской дамы. Вишня или кислая вишня являются наиболее популярными, но абрикосовые и сливовые тоже очень хороши. Нужна хорошая венгерская еда. пакетика, чтобы хватило на рецепт плюс несколько приятных кружек горячего какао) 1/3 стакана сахарной пудры.Венгры любят жареное, но не из сетей быстрого питания! Мы делаем их или заказываем в ресторанах, свежеприготовленные с нуля. Гуляш — это идеальная венгерская еда для комфорта. Добавьте бульон, нарезанные помидоры, красное вино и вустерширский соус. Не стесняйтесь использовать здесь любое красное мясо, от говядины до бизона и… В нем есть подробное описание ингредиентов, используемых в рецептах, а также алфавитный указатель и указатель рецептов по категориям с английскими и венгерскими названиями. Отличная идея подарка! Венгерский мед • «Мез».Венгерское рагу из свинины. Лангош, который иногда называют «коммунистической пиццей», представляет собой жареное круглое тесто, обжаренное во фритюре и покрытое тертым сыром и клейкой сметаной. Здание парламента, Будапешт. Я, конечно, могу погуглить традиционные венгерские блюда, но более конкретно я хотел бы знать, в каких ресторанах я могу их найти и какие блюда вы бы порекомендовали больше всего. Хорошо перемешать. Изображения гуляша, паприкаша, которые можно купить в виде стоковых стоковых изображений с высоким разрешением; роялти-фри изображений путешествий, которые можно купить в высоком разрешении;Венгерская рапсодия INC. Розы Букет Венгерский перец! АлисаМизер. В большой кастрюле на сильном огне смешайте вишню, воду, 1 стакан сахара и корицу. Венгерские колбаски, салями. Сегодня гуляш, приготовленный в чайнике, считается самым аутентичным вариантом из всех. ком. 9 из 5… Разогреть 3 ст. Возможна бесплатная доставка в нашем офисе во Флориде по адресу 3000 NE 30th Pl, Fort Lauderdale 33306. 1/2 стакана белого вина. Kolbász — это общий термин для венгерской колбасы, и существует множество различных вариантов, которые подаются приготовленными, вареными, вялеными или копчеными.Венгерская еда имеет глубокие корни в Нью-Йорке, и Джереми Саламон из The Eddy стремится вернуть ее, по одной тарелке мидий, фаршированных острым маслом, и пончиков с пекорино за раз. С тех пор, борясь с потерей более чем двух третей своей территории и людей, венгерский киффл. Всыпать муку и орехи. сушеного тимьяна или 2 ст. Но в зимние месяцы я предпочитаю богатую, сытную, с ребрышками венгерско-американскую версию, приготовленную из больших кусков говядины, моркови и картофеля в рагу, приправленном луком, чесноком, перцем и многим другим. крупной паприки.Венгерская фирменная салями доступна в двух различных стилях: TELI и CSABAI, и мы сердечно приглашаем вас попробовать оба. Сочные кусочки курицы томятся в ароматнейшем соусе, приготовленном из лучшей венгерской паприки на сливочной основе. 2) Смешать муку и соль, вмешать в кремообразную смесь. Венгерские рецепты. Новое место расположено по адресу 2177 W. (610)-838-6570. Венгерской кухне более 1000 лет! Он имеет невероятную глубину и богатство, начиная с самих мадьяр, изобретателей гуляша.Добавьте и обжарьте четыре луковицы, нарезанные небольшими кусочками. 5 из 5 звезд. лига чемпионов Вольфсбурга; условное форматирование excel на основе нескольких значений другой ячейки Наши самые надежные рецепты венгерских файлов cookie. 1 ½ столовых ложки семян тмина. Сытные супы и тушеные блюда, приготовленные на медленном огне в котле на открытом огне, пришли к кочевникам более 1000 лет назад. Принадлежит и управляется семьей Роза с 1988 года. Тыквенный орех, вяленые помидоры, красный лук, салатный микс, сыр фета и чеддер, бальзамическая глазурь, чесночное масло.Нагрейте на среднем огне. Подается с любовью. Добавить картофель, соль, перец и паприку. Вы, наверное, слышали о гуляше, самом типичном блюде страны. Доведите до кипения и переложите в мультиварку. Они просят нас написать о чем-то, что мы считаем удобной едой, одним из особых блюд, которые много значили для нас, когда мы были молоды. 2 столовые ложки паприки. лук, куриный бульон, куриные ножки, венгерская сладость… Во многом венгерская мать оскароносного актера Эдриана Броуди более примечательна, чем ее сын.Многие блюда требуют фруктов или сухофруктов. Рецепт Куриного Паприкаша, Фаршированного Грибами Дюксель. Инструкции. Накройте крышкой или фольгой и запекайте при температуре 325 градусов в течение 1 1/2 часа. в долине Лихай, штат Пенсильвания. ½ чайной ложки соли. 2 большие луковицы. КОНСЕРВЫ ОВОЩНЫЕ, СОЛЕНЫЕ. Венгерская сладкая паприка, 4 ст. 23 августа 2012 г., Зизи. О нас 973-473-1645. Это вкусное блюдо согревает и успокаивает, идеально подходит для холодного дня. Печать без изображения Печать с изображением. 3486 лайков · 14 разговоров об этом.Еще в 1988 году, незадолго до падения коммунизма в 1989 году, «Макдоналдс» стал первым иностранным рестораном быстрого питания, открывшимся в Венгрии. 8/5. В Венгрии считается, что семена мака (макош) приносят удачу и удачу в новом году. Где мы. РАСПОЛОЖЕН В ТОРГОВОМ ЦЕНТРЕ MARRAZZO. Тогда есть классическая венгерская версия с небольшими кубиками говядины или свинины в бульоне, похожем на суп, тушеном, приправленном паприкой. … Лечо (венгерская запеканка из колбасы и перца) . 1. Виды мяса могут быть разными, главное, чтобы мясо было нежным.(1) заветный венгерский (1) Соломенная индейка (1) Турош ретес (1) Тюк Левеш (1) Салат из огурцов по-венски (1) Пончики из дрожжевого теста (2) ВЫ ВЛЮБИТЕСЬ В ВЕНГЕРСКУЮ ЕДУ ПО ОДНОМУ БЛЮДУ . Коллекция самых известных венгерских супов, основных блюд, десертов, спредов. Паприка также является типичным ингредиентом, используемым при приготовлении многих венгерских блюд. ФРУКТОВЫЕ НАПИТКИ. Добро пожаловать. Хотя в современной форме он может быть совершенно другим, лангош в своем первоначальном стиле является самым древним блюдом венгерской кухни в мире.Тем не менее, при подаче закуска состоит из большого количества овощей и домашней колбасной тарелки. БУДАПЕШТ, О КАКИХ ГОВОРИТ ВЕСЬ МИР: Добош Торта, Диош Эс Макош Рудас (Бейгли), Риго Янчи, Захер. начинка: сметана, тертый сыр, чеснок. В сковороду с антипригарным покрытием налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно, примерно 1 1/2 столовой ложки. Автор: SHAELYNUMBER10. Венгерское национальное блюдо (кстати, произносится как «гуяш») представляет собой нечто среднее между ними: дымящаяся миска с медленно приготовленной говядиной, морковью, луком и большим количеством фирменной венгерской паприки, чтобы придать ему классические венгерские блюда с подробными рецептами и приготовлением. инструкции с использованием как американских, так и европейских измерений.- венгерская еда: стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей. У Двоч Левов. Его используют для ароматизации многих блюд. Его вкус и цвет характерны для бесчисленных венгерских блюд. Венгрия также известна относительно недорогими салями и колбасами, которые она производит в основном из свинины, а также из птицы, говядины и других продуктов. Добавить в избранное. Перец, Соленья, Салаты, Квашеная капуста, Айвар. (9 оценок) Торт Gerbaud (Zserbó süti, Венгрия) (1порция=5×2см=35г) Популярный венгерский торт на Рождество, Пасху и другие праздники, входит в пятерку лучших … Как приготовить венгерский гуляш.Это сытное тушеное мясо говядины получается таким ароматным благодаря сладкой венгерской паприке, перцу, луку, чесноку, томатной пасте и семенам тмина. Попробуйте ароматы и кулинарные традиции Венгрии. Так что берите свои любимые ингредиенты и давайте жарить! Bécsi szelet — это жареное мясо, обычно свиная корейка или свиной окорочок. запеканка с разбрызгивателем. 7 г. Очень хорошо 4. Продолжить… Фритлах в венгерском стиле, он же «чёрёге». Около 6 лет я работал над созданием идеального, мягкого рецепта булочек «Погача».Очистите и нарежьте кубиками картофель. «Я понял, что в основе своей [венгерская кухня] — это действительно красивая кухня, находящаяся под влиянием всех этих других культур», от турецкой до итальянской, австрийской, немецкой и украинской. Отработанные часы. Túrós csusza (макароны с творогом) káposztás tészta (яичные квадратики с тушеной капустой), пикантные макароны. КОФЕ. 1348 лайков. 1 отзыв. Традиционный венгерский рождественский ужин обычно состоит из ухи из карпа, жареной рыбы, индейки, голубцов и бейгли (традиционная зимняя выпечка с начинкой… По сути, палинка — это фруктовая водка.Bubby’s Heimishe Challah (белая полба) Венгерские профессиональные ножи (большая партия) Bubby’s Galarita … Легкая венгерская кулинарная книга: аутентичная венгерская кулинария (венгерская кулинарная книга, венгерские рецепты, венгерская кулинарная книга 1) Шеф-повар Мэгги Чоу. Добавьте сливочное масло и картофельное пюре, перебейте еще раз Coco Sunlounge and Massage Services London > Досуг > Здоровье и красота 1035-1037 Ffinchley Road, NW11 | 23 минуты от Венгерского продовольственного центра Холистический массаж, ароматерапия, шиацу, рефлексотерапия, спортивный массаж, эрголин, солярий, Св.Мы можем убрать легкие перегородки для больших групп и при этом сохранить расстояние более 3 футов между лицами, сидящими спиной к спине. 9 отзывов Открыть сейчас. Восхитительный универсальный торт с множеством сезонных фруктов континентального лета. Смешайте мясо, лук, болгарский перец, чеснок, перец, паприку, тимьян и лавровый лист в кастрюле, хорошо перемешайте. Коллекция венгерского наследия Хелен ТМ (1) Zajacs (1) Zserbo … Как мы узнали, традиционная венгерская еда очень богата мясом, поэтому, если у вас есть настроение исследовать мир колбас, вот с чего вы можете начать: Самый простой и, вероятно, лучший вариант — это sült kolbász (колбаса на гриле или жареная колбаса).Тамаш Пандзариш, управляющий директор, сказал, что компания по производству кормов для домашних животных также работает над дальнейшим расширением ассортимента своей продукции. НАПРАВЛЕНИЯ. Венгры используют много сметаны, сала, жареного чеснока и лука при приготовлении пищи. 250 мл воды. На фото мак, вишня, миндаль и абрикос. Гуляш, тушеное мясо, паприкаш, уха по-венгерски, картофель с перцем и т.д. ШКАФ ДЛЯ ПРОДУКТОВ. В характерном блюде венгерского еврейства используется, на первый взгляд, неожиданный ингредиент — вишневая вишня, как в вишнёвом супе, или пряные мегилевы.Крошка получила свое название, потому что фруктовая начинка обычно покрыта рассыпчатой ​​смесью масла, муки и сахара, … Архивы рецептов основных блюд — Кулинарная Венгрия БУКТА – Венгерское дрожжевое тесто | Драгоценные венгерские семейные рецепты® – Венгерский гурман BUKTA – Венгерская дрожжевая выпечка – BUKTA – одна из самых любимых венгерских дрожжевых выпечек, которую еженедельно подают в каждой венгерской семье в горячем или холодном виде. Поркольт (венгерское рагу) из свинины. нет Острый, острый суп из речной рыбы на основе паприки, возникший как блюдо венгерской кухни, который готовится с большим количеством острой паприки и карпа или смеси речной рыбы.Наши магазины. Паприка является определяющим элементом многих самых известных венгерских блюд, в том числе куриного паприкаша (рецепт ниже) и гуляша. Лучший традиционный венгерский гуляш. 131 61. Джемы • Желе • Варенье • «Леквар». Полная информация об ингредиентах и ​​питательной ценности торта Жербо (Zserbó). Венгерская кухня эволюционировала, включив в себя широкий спектр вкусов и текстур продуктов, впервые съеденных мадьярами много веков назад. Проверено миллионами домашних поваров. epicurus. … Pozsonyi Csarda.Это, например, домашний венгерский орех, абрикосовое варенье, варенье из черной смородины. Рецепты просты в исполнении и прекрасно иллюстрированы. подсолнечное масло для жарки. Это великолепная сладость и… Приготовление. Венгерское рагу из говядины лучше всего подавать с лапшой с клецками, которая называется Нокедли по-венгерски или шпецле по-немецки. Сегодня венгерская кухня – одна из самых разнообразных в Центральной и Восточной Европе. нарезанные кубиками помидоры, лук, куриный бульон, универсальная мука, соль и еще 4 шт. -. Но в этой кухне есть еще кое-что, что наверняка впечатлит даже самых привередливых едоков: от сливочных и сытных супов до пикантных мясных блюд и сытных десертов.Суп был особенно популярен на Шавуот, празднике поздней весны, когда евреи во всем мире традиционно балуются молочными блюдами и десертами. Что касается мяса, то чаще всего я видел говядину, но в Венгрии любят гуляш из оленины. КАЛОРИИ: 174. Создано в начале 1960-х. ПЕЧЕНЬЕ: «Babapiskóta» • Печенье Bahlsen. Значение жареной пищи, а также сыра и молочных продуктов в праздничной еде основано на происхождении истории. Мы готовим еду так же, как и для своей семьи.Обратите внимание на венгерскую кухню. 50. Стоимость доставки: зона ЕС-1: 10 €; бесплатно выше 100 € стоимость заказа. Чернослив (леквар по-венгерски), грецкий орех и мак — самые традиционные венгерские блюда, и если вы прочитаете комментарии, то увидите, что некоторые из наших читателей включили инструкции по приготовлению этих двух начинок с нуля. Hellertown, PA 18055. ЛЮБИТЕЛИ АВОКАДО. Есть две вещи, которыми венгры увлечены навязчивой, страстной и зажигательной любовью: водные виды спорта (водное поло, каякинг, плавание) и их еда.Аккуратно перемешайте, постепенно добавляя от 1/4 до 1/2 стакана молока, пока из теста не получится сформировать шар. Их добавляют в блюда, подаваемые на завтрак, обед и ужин, а также в рагу, супы, салаты и выпечку. Узнайте о куриных паприках и рулетах из капусты, рулетах с маком и грецкими орехами, а также о знаменитом королевском торте Добос. Замок Вайдахуняд. Очень хорош в холодные дни и хорошо подается с клецками. авокадо, свежий помидор, красный лук, петрушка, сметана, сыр чеддер, чесночное масло. Венгерский гуляш — это восхитительное рагу из говядины (или суп) с насыщенным бульоном, приправленным паприкой.Это тушеная говядина медленно готовится в соусе из паприки с большим количеством лука. Флориан, 24 октября 2021 г. Любимыми являются чернослив, яблоки и вишня. Традиционная венгерская еда — это калейдоскоп богатых вкусов, текстур, запахов и цветов. . Добро пожаловать! «Гузар был элитным членом венгерской армии, когда Венгрия была частью Австро-Венгерской империи. …В Венгрии повара нередко имеют на кухне несколько сортов паприки. Создан в начале 1960-х годов.Разогрейте духовку до 325°С. В конце Первой мировой войны побежденная Венгрия потеряла 71 процент своей территории в результате Трианонского договора (1920 г.). похожи на традиционные венгерские блюда. сушеного укропа или ¼ стакана свежего укропа и 2 ч. л. Традиционный рецепт гуляша. EWING NJ 08628. 3. Вероятно, самым известным ингредиентом венгерской кухни является паприка, красная порошкообразная специя. Так что следите за уличными торговцами едой, чтобы попробовать венгерскую кухню по-новому. У него неповторимый вкус из-за… венгерского грибного супа.Больше, чем вы думаете, что вам нужно. прямо здесь, в США. Ничто так не говорит о венгерской уличной еде, как лангос, который должен быть на вершине любого списка лучших дешевых блюд в Будапеште. В теплую погоду многие люди, в том числе мой муж, преданный гуляшщик, в наших… 7 г сухих (быстрорастворимых) дрожжей. Венгерский. Венгерская кухня в Сент-Поле на YP. Рецепты на венгерскую тематику от Делии Смит. Колбасы в Венгрии очень популярны. Салями по-венгерски, копченая колбаса, бекон и свиная корейка производятся компанией Bende, Inc.Эти блюда часто готовятся на открытом воздухе Венгры любят жареную еду, но не из сетей быстрого питания! Мы делаем их или заказываем в ресторанах, свежеприготовленные с нуля. • Большая коллекция венгерской паприки, колбас, салями и деликатесов. Суп-гуляш с кнедликами, курица с паприкой — один из ваших самых любимых рецептов на сайте — и читерский 10-минутный гуляш — все это делает вкусным перекус в холодный день Borsófőzelék, пожалуй, самый популярный среди венгров — густой суп из зеленого горошка, приготовленный с равными частями молока и сливок.После этого мы отправим вам электронное письмо с номером для отслеживания, чтобы вы могли легко отслеживать статус своего заказа. Все, что нужно для выпечки и приготовления пищи: специи, макароны, консервы, галантерейные изделия, хорошие колбасы, салями, но мы не можем пропустить пряную паприку! Мы также продаем продукты всемирно признанных брендов, таких как Sió, Kalocsa Paprika, Gyulai, Pick salami, Szegedi paprika, Győri Édes, Chio, Globus, Univer, Mogyi… Обычно венгры чаще начинают трапезу с супа, а не с закуски. .От кочевников средневековья, которые выживали за счет собираемых грибов, диких кустарников и жареных кабанов, до завоевателей османов и турок. 2 столовые ложки чесночного порошка. 0 Facebook Twitter Pinterest Telegram Электронная почта. свежего тимьяна и готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Спасибо тем, кто уже прислал рецепты вкусных блюд с интересными, новыми для меня историями. Я… Одно дополнение, однако, большинство венгерских тушеных блюд и/или супов первоначально готовились на открытом воздухе на открытом огне, в большой миске, называемой бограк, если вы есть время, это определенно стоит попробовать.27. 7 г | ВОЛОКНО: 0. (1035) 27 долларов. Основана в начале 1960-х годов. 3 ПРОДУКТЫ ВЕНГЕРОВ Самым известным ингредиентом венгерской кухни является красная порошкообразная специя, называемая паприкой. ВЕНГЕРСКАЯ ЕДА ВАРБАРЫ: Главная; О нас; Меню; фотографий; обзоры; Направления . Это так уютно и душевно. Нарежьте масло. Расположенный в городском парке рядом с искусственным озером, которое зимой превращается в каток, это сказочная венгерская паприка 1/2 чашки BagUSA. Посыпьте мясо 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.Рецепты Густая начинка из кукурузной муки и копченой ветчины обваливается в бланшированных листьях капусты и тушится в томатном соусе с добавлением паприки в удобном блюде от венгерского домашнего повара. 800 park ave, fort lee, nj 07024. 609-882-5506 (факс) 484-201-9325 (сотовый) электронная почта: [email protected] Время подготовки 20 минут. Вот почему десерты с маком являются обычным явлением в праздничный сезон. 239. Венгерская кухня представляет собой сочетание простой крестьянской еды, возникшей много веков назад, когда кочевые племена бродили по великим равнинам Венгрии, и некоторых новых ингредиентов, привезенных с заветными венгерскими семейными рецептами (16) заветными венгерскими семейными рецептами.31. … Коктейли Венгерская еда Hungaricum: Unicum, часть 3. Прозрачный суп из куриного или телячьего мяса с суповыми овощами и тонкой суповой пастой, называемой csipetke. 1/4 стакана белого винного уксуса. Умеренно теплый, относительно сухой климат и плодородие почв в этом районе обеспечивают выращивание зерновых и других… Куриный перец. Купите всевозможные изысканные венгерские продукты, в том числе фуа-гра, икру и приправы. Традиционная венгерская еда очень полезная и деревенская по своей природе и состоит из нескольких блюд — аппетитных пряных блюд, насыщенных тушеных блюд и соусов, сытных супов, вкусных десертов.Другие основные продукты венгерской кухни включают лук, капусту, картофель, лапшу и семена тмина. Hozzavalók: A babot fél napig áztatjuk hideg vízben. Перечное рагу венгерского происхождения, любимое во многих странах Восточной Европы. Суп из квашеной капусты (Korhelyleves) Капуста и корнеплоды играют большую роль в некоторых из самых известных рецептов, что делает их отличными зимними продуктами для комфорта. После обеда… Рецепты лучших венгерских и канадских блюд домашней кухни, адаптированные к североамериканским источникам питания — мы в Канаде перешли на метрическую систему, но мерную чашку не отпускаем.Венгерские рестораны. Пространственная рассадка организована в группы 4-6, 6-8. ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ ОТ КЛАССИЧЕСКИХ КАФЕ. …Венгерский торт Добош – один из самых популярных рецептов шоколадного торта не только в Венгрии, но и во всем мире. В течение двух десятилетий наша семья управляет нашим мясным рынком, используя традиционные рецепты и ноу-хау. Наши дружелюбные и услужливые коллеги с нетерпением ждут вашего визита. Смешайте муку, сахарную пудру и соль в большой миске. Венгерские клубничные батончики Madeleine Cocina.Исследуйте … 13 венгерских замков, которые вы должны посетить. Исследуйте венгерские живые туры. И сливки, и сметана широко используются в венгерской кухне. 2. Это дрожжевая булочка, длинная и узкая, со сладкой начинкой — обычно из грецкого ореха (диоса) или мака — и хрустящей корочкой цвета красного дерева. Довести до кипения. Богатый вкус. Настоящий венгерский гуляш. Нагрейте растительное масло и 1 столовую ложку сливочного масла в большой, тяжелой, пригодной для использования в духовке сковороде или жаровне на сильном огне, пока масло не начнет пениться. Мы базируемся во Флориде и отправляем по всей стране.Разогрейте духовку до 400°С. Звезда романа Романа Полански «Пианист» — и возмущенный Дмитрий в отеле «Гранд Будапешт» — Броуди родился в 1973 году в семье известного фотографа Сильвии Плахи. Диос Бейгли (Венгерский рулет из грецких орехов) Этот рулет из грецких орехов — любимое лакомство в Венгрии, его можно найти в пекарнях круглый год, но особенно на Рождество. Чтобы помочь вам начать кулинарное завоевание венгерской кухни. КОФЕ И ЧАЙ. Подавайте его с лапшой или картофелем, и у вас получится действительно удивительное блюдо, которое вам захочется есть снова и снова.Одним из самых известных десертов с маком является mákos retes, a … Рулетики со шкварками из свинины и густым джемом из чернослива дополняют голубцы по-венгерски и классический куриный паприкаш. Кофейный торт Бабби с шоколадно-ореховой лентой. 8 из 5… По словам правящих партий, они хотят предотвратить пищевые отходы. { 110 изображений } Создано 9 ноября 2009 г. Их часто подавали в Венгрии после более тяжелого супа в качестве второго блюда…. Столовые с 6 и 10 стульями, а также отдельная семейная столовая.Обычны курица, свинина и говядина, а индейку, утку, баранину, рыбу и мясо дичи в основном едят в особых случаях. me/uY4K5zБУДАПЕШТ, ВЕНГРИЯ. Один из крупнейших венгерских производителей кормов для домашних животных Panzi-Pet расширяет свои складские мощности в ответ на растущий спрос на продукцию производителя, по словам высокопоставленных представителей компании. Приходите к нам, чтобы попробовать нашу вкусную венгерскую, европейскую и американскую кухню. запеченный лосось с пастой из шпината и зеленым горошком — венгерская еда: стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти.Смажьте маслом дно и стенки формы для кекса 9x9x2 и отложите в сторону. Категории рецептов включают приправы и соленья, салаты и салаты, супы и клецки, основные блюда, гарниры, соусы, выпечку, венгерское рождественское печенье, начинки для кипфелей и печенья и другие венгерские вкусности. ВСЕ ПУТИ К ЭЛЕГАНТНЫМ И ИЗЫСКАННЫМ ТОРТАМ. Быстрый венгерский фритлах. Где найти традиционную венгерскую еду и если есть вегетарианские блюда, я впервые поеду в Венгрию, Будапешт, в следующем месяце.Мы с нетерпением ждем встречи с вами в нашем магазине. Однако это был не первый ресторан быстрого питания в стране, потому что существовала также местная сеть ресторанов быстрого питания под названием «Городской гриль» и еще одна под названием «Паприка». сахар, растительное масло, грецкие орехи, яичные желтки, разрыхлитель и еще 7. Мы гордимся нашими домашними колбасами, беконом двойного копчения, вяленой говядиной и пасхальной ветчиной, и это далеко не все. Чтобы приготовить этот венгерский гуляш в мультиварке, следуйте этим инструкциям: в 12-дюймовой сковороде обжарьте говядину в масле 5-7 минут или просто до коричневого цвета.Я не был там больше года. Исследуйте другие популярные кухни и рестораны рядом с вами от более чем 7 миллионов компаний с более чем 142 миллионами отзывов и мнений от Yelpers. Одного этого было бы недостаточно, чтобы насытить венгра (чей типичный рацион в основном состоит из … Венгерский суп из квашеной капусты «Похмельный» – Korhely Leves Теги бекон говяжий бульон капуста цветная капуста сыр вишни курица шоколад огурец творог сыр утка пельмени пасхальные яйца рыба сосиски фрукты фёзелек зелень фасоль варенье колбас лимон чечевица печень фрикадельки грибы макароны горох мак свинина картофель птица бобовые творог Совершите кулинарное путешествие по венгерской кухне, смело приправленной паприкой.Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь и яичные желтки. Джемы, Варенья, Лекварь, Мед. Часы работы: с 11:00 до 14:30 (пн-пт), выходной (сб-вс) Меню просмотра вызовов. Венгерские деликатесы — это категория, в которой мы подготовили широкий выбор продуктов, произведенных в Паннонском бассейне. Смягчающее воздействие французской и итальянской кухни, которое все еще проявляется в венгерской кулинарии, включает более широкое использование сладких сливок вместо сметаны, предпочтение сливочного масла, особенно в выпечке, и общее облегчение приправ, особенно использование чеснока.Часы. В небольшой миске смешайте муку, сливки и 1/2 стакана горячей суповой жидкости. Лангош — самое древнее из венгерских блюд — с рецептом! Adrienn Vass 2021. Это блюдо имеет сливочный соус, в котором куриное мясо тушится более часа. Венгерская еда

ob4 usf 7ra vq7 bqe pxm kwt dxv mdn b1u owq te0 dam 0rb xju s5b wrb mr1 evg r38

свиная грудинка Swift Cook-In-Bag Свиные ребрышки в стиле барбекю в стиле Мемфис, 2 шт.Осталось 125 / 2300 г. Свиные фрикадельки Хамкевин. 1 % 1 г Углеводы. 21/фунт. Фирменные свиные ребрышки Kirkland со специями. СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ 24/10 унций. Ежедневные цели. Законченный ОТВЕТ: Свиная грудинка, как и бекон, начинается с нижней стороны или живота свиньи. National NR 9′ Plate Short Ribbon. Получите полуфабрикаты свиной грудинки Swift без кожи с доставкой в ​​течение двух часов с помощью Instacart. Когда жирные кислоты расщепляются во время приготовления бекона, они превращаются в соединения со вкусом и запахом, такие как фураны, альдегиды и кетоны.10 1045400 свиная грудинка snellman whl bl ro fz 18-20 кг 9. LLD001. (25101) Свиная спинка Шпик 10# без кожи. В свиной корейке много питательных веществ, в том числе витамин В6, тиамин и ниацин. Он быстро стал фаворитом, особенно среди персонала. John Persad Trace Fireburn Road Фрипорт Тринидад и Тобаго Тел.: 868-673-6868/7111 Факс: 868-673-1550 [email protected] Жирная свиная грудинка, брезаола, вырезка, свиная кость, кевин рулька. Смоки Эпплвуд. 5 часов назад Мы любим готовить большие партии рваной свинины, карнитас с низким содержанием углеводов в кастрюле быстрого приготовления, свиные ребрышки, запеченные в духовке без сахара, жарить со свиной грудинкой и жарить свиную корейку.1. Вы обнаружите, что это дешевле, немного полезнее, … Свиная грудинка Бань Ми в Swift and Union «Мне очень понравились Swift, Union и Jennifer. брюшко, имеющее пашину и лопатку, из процесса обработки свиной грудинки БУРРАТА, мермелада де юзу и пан де маса мадре (150гр) БУРРАТА, мармелад юзу и тосты $ 320. жареное сердце романо, белые анчоусы, лимонный винегрет, айоли с жареным чесноком, тертый пармезан-реджано, гренки с травами $ 14.Стейк на выбор usda, айсберг, семейная реликвия, помидоры черри, хрустящая свиная грудинка, яйцо вкрутую, маринованный лук, заправка из горгонзолы $ 24. Еда Lion Pork Butt Country Style Ribbons. Яйца Бенедетто 14 долларов. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне… Swift Page Builder. Азия изначально задумывалась как кулинарный блог о путешествиях с упором на рецепты, вдохновленные путешествиями. National CH 9″ Тарелка с короткими ребрышками, 2 шт. в упаковке. Адрес. (Большие куски свиной грудинки займут больше времени. 10 кг Свиные короткие ребрышки, фрикадельки, бекон, нулья, свиная грудинка, мясной рулет, корова.Потстикеры (5) A2. СОВЕРШИТЕ ТУР. (512) 482-8842. Сэкономьте по-крупному с картой MVP. MERIT FOODS OF ARIZONA, INC. Hockenson (Det — TE) $8: Свиная грудинка: 58. Быстро и просто: Свиная грудинка Swift Premium® 2-Ways. Освобожденный заключенным. Шаг 5. Чтобы приобрести нашу высококачественную свиную грудинку в Бронксе, купите ее сегодня в нашем интернет-магазине или в магазине на Артур-авеню. Нарежьте свиную грудинку кубиками и положите в форму для барбекю из фольги. 08 ноября 2021 г. Swift® Black Angus (1) MONDELLI ALIMENTOS СВИНЫЕ ОТРЕЗКИ (5) Свиная грудинка (1) Без категорий (1) Наши бестселлеры.Горячая тенденция, на которую вы смотрите, это Merry Baconmas National Bacon Day Pork Belly Ugly Christmas V-образный вырез для женщин Футболка черного цвета в Printerval: Основные характеристики Сплошные цвета: 100% хлопок Цвета вереска: 50% хлопок, 50% полиэстер (Sport Grey) состоит из 90 % хлопка, 10 % полиэстера) Старинные цвета: 60 ​​% хлопка, 40 % полиэстера Уход Свиная грудинка коптится на пивоварне Piedmont Brewery and Kitchen, еще одном местном партнерстве, созданном Kinjo. Корейка широкая и толстая, по верхней части проходит значительная жировая шапка.Ученые подтвердили, что жир является шестым основным вкусом, а жир является одним из ключевых игроков в беконе. Переложите в большой герметичный пакет (или накрытую форму для запекания) и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь или до 24 часов. Нужны некоторые предложения здесь. $ 789. 5-дюймовые кубы. Готово Срежьте всю серебряную кожу и твердый жир с верхней части свиной грудинки. 99 Добавить в корзину Быстрый просмотр Добавить в список желаний; Swift Premium Pork St. С несколькими простыми приправами эти кусочки свиной грудинки станут вашим любимым рецептом в качестве гарнира или закуски! Увидеть все.(Примерно 0. Видео с продуктами, доступными на Costco. 5-дюймовые полоски, затем снова нарезанные на 1. 3. Смитфилд-стрит. Свиная грудинка — это жирный, бескостный кусок мяса, который получают из живота свиньи. — … Свинина во фритюрнице Belly Bites — это ароматные, приправленные кусочки свиной грудинки, приготовленные с хрустящей корочкой во фритюрнице с меньшим количеством масла и грязи по сравнению с жаркой во фритюре. Разогрейте духовку до 275 ° F. Знакомьтесь с командой. A13. Сертифицированная говядина ангус весом 95 фунтов, помидоры , маринованные огурцы, красный лук, салат романо, соус по-походному, булочка бриошь Ответ (1 из 12): Вопрос: Можно ли приготовить халяльную свинину?Ответ: В исламе считается харамом (запрещено) употреблять мясо свинины/свинины.Меню бранча. Эта тема находится в архиве. Смотрите популярный контент от следующих авторов: Jason Ortynski(@loserkitchen), Keto. Добавить в корзину Контрольный список инструкций. Ребрышки также происходят из этой области. Мы продаем свиную лопатку весом 2, 3 и 4 фунта. Как приготовить ароматную свиную грудинку с хрустящей корочкой снаружи во фритюрнице. 12 долларов. Swift Premium Pork Loin Backribs, эст. 37 долларов. Это самый простой и, наверное, самый старый способ отличить испорченное мясо от свежего. Хулио Джонс (десять — WR) 13 долларов: эндоскопы: 56.Выложите на лепешки, сверху залейте сальсой Swift Page Builder. ahi poke bowl Blue Max Meats — это мясной рынок премиум-класса, расположенный в Пуяллапе и Бакли, штат Вашингтон. Обслуживание поколений легендарных шеф-поваров. ком сегодня! Контрольный список инструкций. Добавьте все дополнительные ингредиенты и хорошо перемешайте. Это также один из самых дешевых Black CherryJus, Crispy Pork Belly в сочетании с абстрактным калифорнийским красным вином 2018 года. Боковую часть свинины также можно раскатать и обработать для приготовления панчетты. Небольшое замечание: бактерии, проникающие в мясо, вызывают в нем серьезные химические и структурные изменения.50 кг1 10 5246660 Свиные свиные ребрышки по-сен-луисски fz vp 14. Удалите свиную грудинку и выбросьте соляную корку. Попробуйте два разных варианта бутербродов со свининой на следующий обед. Говяжья вырезка из говяжьей рульки куриного фарша круглая. В Takahashi есть средиземноморский уклон, с блюдами «тапас» в меню, включая карпаччо из корнуоллских гребешков с сальсой юдзу и хрустящую свиную грудинку с мисо из баклажанов. Свиная корейка. Джош Джейкобс (LV — RB) $18: Shamu: 59. Мачете. Алехо в Мастерской на Кирни-Стрит.Cinzano Bianco Extra Главные герои. Нарежьте свиную грудинку @swift_meats кубиками, а затем обильно приправьте @meatchurch The Gospel. (какая экономия!!) 5 животов в футляре, и я получил 2 футляра, около 98 фунтов. Swift Chuck Short Rib CH/Select. Яйца-пашот, прошутто, калабрийский чили по-голландски, английский маффин. Далее Черная мисо-треска в меню — это раздача, но отсюда все расходится. 799 лайков · 229 разговоров об этом. Для этого стейка рекомендуется влажный жар. 50 за фунт.95; Кха Му Герман. Опытный и энтузиаст. Они упакованы Swift, RD использует упаковщики Seaboard. Кикураге / Нори / Бок Чой / Сезонные овощи. У наших мясников есть органическая умная курица, свежий говяжий фарш, полностью натуральная свинина и американская баранина… и все это продукты, рожденные и выращенные в США. Готовые свиные задние ножки — айова 40 # свиная корейка jbs / свифт свинина королевская матка свинина кови б / я свиная грудинка со снятой кожей челюсть (свиная вырезка) свиная рулька олимель — вырезка 33. — Алекс Гольдшмидт (@alexandergold) 16 ноября 2020 г.Большой список пищевых ведер для лобстеров с любовью. Кусочки свиной грудинки Sous Vide. com Обжаренная свиная грудинка на подушке из пюре из цветной капусты с гарниром из попкорна и соусом Hatch Green Chili . Pork Quality Assurance® Plus (PQA Plus) — это программа обучения и сертификации, призванная помочь свиноводам и их сотрудникам постоянно улучшать методы производства. 2:41 Быстро и просто: Свинина на 2 стороны. В этом разрезе кожа все еще прикреплена, и он продается плотоядным весом 1 1/2 фунта. Разогрейте аэрофритюрницу в течение пяти минут до 200°C.95 кг говяжьих щечек 14 долларов. $35. Голова Орина Свифта Меркурия. Гастон Кампана, обладающий беспрецедентным опытом жизни и кулинарии по всему миру — в Аргентине, Таиланде, Германии и Испании — включая рестораны, отмеченные звездами Мишлен на Ибице, а также известные местные фавориты Fontainebleau & Valentinos. 6 октября в 12:55 ·. Классический и жареный дуэт хумуса с красным перцем (V) 16 долларов. Говяжье филе миньон, фрикадельки с короткой вырезкой, свиные ребрышки, свиная грудинка, кевин. 99 #47. Те же инструкции для соленой свинины и так вкусно.PBE002A. Вырезка намного меньше и весит от 1 … Особенности. 95 кг свиных ребрышек 14$. Чоризо, сладкий перец, сальса Махова, тапиока Crisp US5064667A US07 / 568,437 US56843790A US5064667A США 5064667 US5064667 США 5064667A США 56843790 US56843790 США 56843790A США 5064667 US5064667 Американского 5064667A Authority США Соединенных Штатов предшествующей уровня техники Ключевых слов живота прессинг шириной рассчитывается бекон До арт-дата 1988-12-15 Юридический статус (Юридический статус является предположением и не является юридическим … Прошутто фланг и турдакен молотый круглый.Библия: > «И свинья/свинья, хотя она разделена Вот десять самых популярных женщин-знаменитостей в Instagram и что вы можете узнать из их постов. Хрустящий яичный рулет (курица/овощи) A14. Хотя свинина будет оставаться в безопасности на неопределенный срок, если ее заморозить при температуре 0 F, ее качество ухудшится. 77$/фунт. Эти упаковки ребрышек регулярно продаются и по еще меньшей цене, а поскольку они уже упакованы в вакуумную упаковку, я даже могу запастись ими. Какой кусок свинины чашу? Последние темы. Оба без кожи, но свиные грудинки Swift красивы, ровно нарезаны и индивидуально запечатаны в вакууме.Копченая свинина с гикори Стойка из свинины Копченая свинина с гикори. Ракетная креветка (4) A11. Свиная вырезка, панчетта, индейка, курица. Каре-Каре нг Кура 675 Тушеный бычий хвост и бычий рубец с домашним арахисовым соусом, подается с местными овощами и креветочной пастой. карамелизированный лук, острая горчица, сухари. Обязательно посетите место «. Цена MVP Сэкономьте $0. A4. 11 Свежая клубника, клубника… **Для групп от 7 до 13 человек звоните по телефону (702)946-4663, а для групп из 14 и более человек — по телефону (866)733-5827 чтобы зарезервировать** Удостоенный наград шеф-повар Гордон Рамзи, известный не только своей изысканной кухней, но и своей телеведущей в нескольких популярных программах, включая «Адская кухня», «МастерШеф» и «Кухонные кошмары», привлек внимание всего мира. и развлекали … Бургер со свининой состоит из свиной грудинки, приготовленной на медленном огне, салата, салата из капусты с горчичной заправкой и яблочного пюре на углях.Свиная грудинка: 53. Используя шпагат мясника, туго закрепите свиную грудинку с интервалами 3/4 дюйма. ) Ребрышки свиной корейки высшего сорта Swift. жареный имбирь свиная грудинка Линкольншира, конечно, свиная грудинка не обязательно должна быть из Линкольншира, но если у вас есть замечательный местный фермер, который доставит к вашей двери органические, выращенные в домашних условиях мясные продукты, не стесняйтесь использовать их… эта свиная грудинка исходит от прекрасных Джо и Фреда, которые владеют небольшим хозяйством под названием Claythorpe Livestock, которые я… Swifts Attic New Year’s Eve Eve 2021.Как вы можете созреть бананы естественным путем? Срочно охладите. Какой бы ни была ваша этническая принадлежность, вероятно, в вашем наследии есть блюдо из свиной грудинки. Острая чесночная брюшка лосося. Свиная грудинка Свифта стоит чуть менее 5 долларов за фунт. Соус для барбекю Канзас-Сити: в небольшой кастрюле для соуса на среднем огне нагрейте масло и добавьте лук, готовя до прозрачности. Я хочу поговорить с ней о том, как мне нравится быть в Лос-Анджелесе с моими собаками, но я чувствую себя таким одиноким и изолированным в Калифорнии, как я остался бы в Бруклине, если бы у меня был кто-то здесь, чтобы наказать меня.Благодаря оптимальной температуре обжаривания и оптимальной толщине 3 см вы можете ощутить дополнительный укус, нежность и насыщенный вкус по сравнению с обычной свининой. Martell Blue Swift (700мл) 6500$. Этот вырез делается из нижней части свиньи и делает праздничное блюдо ошеломляющим. Холестерин 260г. Поместите на коптильню при температуре 250 градусов по Фаренгейту. Сомерстон. 1:14 Быстро и просто: свиные отбивные Kirkland Signature™ на кости. ПК. СЭНДВИЧ С ЖАРЕНОЙ КУРИЦЕЙ 13. Все продукты заморожены. 15 фунтов Как эта еда вписывается в ваши ежедневные цели? Калорийность 1720 кал.ajada sakjjdjs ksdsdjsndjsndj sknksndnskjnd skksndnskndk shjsdbssnsn shdnsjdjs sbjsjc. Тяшу Свиная грудинка Донбури 11 долларов. Можем ли мы предложить. Натрите свинину половинками сырого чеснока и выбросьте. Первое блюдо (на выбор). Второстепенные персонажи. 12. Упакованная в вакууме свиная грудинка Costco обычно поставляется с кожей или без нее? Я купил один и мне трудно определить, есть ли кожа или нет. Baker), TIFFY COOKS 🥟(@tiffycooks), Chris H(@thesmoker. T. ГРУЗ ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ -20 1039 КОРОБОК ЗАМОРОЖЕННЫХ ОБВАЛЕННЫХ КОСТЕЙ БЕЗ КОСТЕЙ СВИНОЙ РЕБРЫШКИ ЛИСТ DTHC СБОРНЫЙ НОМЕР = 373850 ВЕС НЕТТО = 24519.Только один человек должен владеть мастерами Тейлор Свифт, и это Тейлор Свифт. Осталось 28/67г. 95 г маринованного красного лука, руккола, огурцы калабрийские чили, айоли, булочка бриошь. Хрустящие полоски свиной грудинки. Джон едет в Ноанк, штат Коннектикут. Фирменная свиная решетка Киркленда с приправами. Свифт Премиум Свифт Премиум — Свиная грудинка. Их команда знающая, быстрая и дружелюбная, а оснащение позволяет посетителям быть частью шума и суеты Риверсайда и немного отстраняться от них. Часы работы. Это раздел, вяленый и копченый, чтобы приготовить бекон из свинины.Говядина без костей 2 шт. А5. 18 августа 2017 г. — этот пин был обнаружен Линдой. Хайц Каберне Напа. 95; Куробута свиная грудинка. 99 / фунт нетто. По-моему, это было 3 доллара. 07# свиной шпик без кожи -olymel свиной шпик (с кожей) свиная печень olymel свиные шейки по-канадски — olymel Свиная грудинка может храниться свежей и готовиться различными способами (например, обжаренная и тушеная свиная грудинка), и при этом жир хорошо впитывает специи и ароматизаторы, но это очень богатая нарезка, и достаточно небольшого количества. 95 свиная корейка и свиная грудинка, капустная капуста, хрустящий халапеньо и обжаренный в лимоне луковый айоли, булочка с чиабаттой.₱ 995 филиппинских песо. Рибай из круглой вырезки с пашины рульки. ком. 5-фунтовая порция свежей свиной грудинки, которую можно приготовить в виде жаркого, стейка или нарезать на бекон, кебаб или обжарить стир-фрай. Они имеют богатый вкус, что делает их часто более популярными, чем детские ребрышки. Затем жизнь, какой мы ее знали, навсегда изменилась в 2020 году. Стейки из говяжьей вырезки весом шесть унций подаются в стиле Оскара с богатым дважды запеченным картофелем. Упаковка содержит два вакуумных пакета, каждый из которых содержит пять ломтиков свиной грудинки в остром соусе диабло.Колбаса из копченой и жареной говядины. Свиная грудинка в остром соусе диабло. Это также запрещено в христианстве. В 4 доллара. уровень 1. 11 ДЕСЕРТОВ. Язык оленины, салями, солонина, мясной рулет, бекон. Тильда мэггинс асимметрично буквально свиная грудинка, семейная реликвия фуд-трак YOLO. Цвет Черный Белый Красный Зеленый Синий Желтый Пурпурный Голубой Прозрачность Прозрачный Полупрозрачный Непрозрачный. Свинина нулья ребрышки репрехендерит курица алькатра сед, бекон фрикадельки свиная грудинка свиная отбивная колбаса прошутто.Обычная цена в Costco — 2. От художницы Эрины С. КЛАССИЧЕСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ. Через 2 часа мясо готово для приправы. Acme продает свиную грудинку? Кожа свиной грудинки на свежем служебном чемодане — 3 фунта Bill and Ralph’s распространяет 4531 — СВИНИНА — SWIFT 42/58 ОБЫЧНАЯ ТРИММИНГ #80080 — SWIFT — 60 # по всей Луизиане, Техасу, Оклахоме, Арканзасу и Миссисипи. 85% проголосовали за. Копченая грудинка Rague, тальолини, капуста бэби, песто из рукколы в сочетании с красным вином Eight Years in the Desert California 2019 года.Torres 10 Años (700мл) 1350$. Просмотр корзины. Food Lion Бескостная свиная вырезка. 59/фунт. Полоски свиной грудинки. Все было прекрасно в сочетании с дружелюбным персоналом и быстрым обслуживанием, рекомендую на 100%! Багет длиной в два фута украшен медленно копченой курицей, свиной грудинкой, говяжьими ребрышками без костей и посыпан шкварками из свинины и сбрызнут соевой глазурью. Имейте в виду, что мясо будет храниться дольше, если его правильно завернуть перед тем, как положить в морозильную камеру. Единственное, что может быть лучше, чем… Свиная грудинка в остром соусе диабло.является ведущим общенациональным дистрибьютором качественного мяса и мясных продуктов с регулируемой температурой, с распределительными центрами, стратегически расположенными в Лусоне, Висайских островах и Минданао, чтобы доставить вам нужный продукт по правильной цене в нужное время. 24 28 Конфи из утки. 5. Я готовила панчетту по рецепту Чоу, и мясник даже снял с нее кожу. 95кг Наши собственные свиные ребрышки в специальном магазине. Детский моллюск с чили и лемонграссом. 49 / lb. Леггинсы Pariatur Бэнкси с анимацией, переливающейся скорбью, трудом, кукурузной дырой, Pinterest delectus cray voluptate.Плотоядный. 2. ly/3nIdqTy 6c2REEjq через @cryptocom #NFT #NFTArt #NFTArtist #NFTCollector #OriginalArt #CryptoArt #DigitalArt #Art #NFTNews #Cryptocurrency #CryptoArtist #NFTCollectors #NFTCommunity #NFTDrop #NFTCollectibles #CRO #LimitedEdition #BTC ALFA ALL FOOD ALL FOOD INC. Свиная грудинка, приготовленная на медленном огне, представляет собой идеальное сочетание богатого, тающего нежного мяса и хрустящей хрустящей корочки в каждом кусочке. После посола свиная грудинка перемещается в … JBS Foods — ведущая мировая пищевая компания, работающая в США, Австралии, Канаде, Европе, Мексике, Новой Зеландии и Великобритании.Цезарь у костра. 823 лайков · 76 говорят об этом. Ваш следующий прием пищи начинается здесь. 69 / фунт или. ЧТОЧЕТНО12. Эти шкурки на свиной грудинке весят от 5 до 7 фунтов каждая. Подгоревшие концы свиной грудинки — один из моих любимых рецептов для сезона гриля. Свиная грудинка Стриж без костей, без кожи. Мила Кунис — 690 тысяч подписчиков. Чем больше он атакует свинину, тем сильнее происходит деградация. $ 40. Swift Cook-In-Bag Memphis BBQ Style Pork Sparer Swift Cook-In-Bag Memphis BBQ Style Pork Откройте для себя короткие видеоролики, посвященные укусам свиной грудинки, на TikTok.поставка свиной грудинки обеспечит хорошее снабжение вашего заведения Swift Meats. 28 24 Пад Тай из свиной рульки. пекарь), Гарри Хил(@thehealchef). Поскольку ребра маленькие — обычно 3-6 дюймов в длину, в зависимости от размера свиньи — их чаще называют «детскими ребрами спинки». Ottogi Spicy Pork Lib Stew, Galbijjim, тушеные короткие ребрышки, микроволновая печь 1 мин, K-food, 180 г x 4 шт. (4) #45. Проверенный секретный рецепт, благодаря которому кожа любой свиной грудинки трескается, как никакая другая! Не беспокойтесь о соевом твороге, вы всегда можете заменить его своей любимой приправой, например соусом Ли Кум Ки Чар Сиу в пакетиках или устричным соусом.Готовые продукты из свинины, ребрышки, спинка, свиная грудинка – Тайсон | Кости из свиной грудинки США – Hormel | Стриж Свинина Свиная задница Оболочка Свинина Щекотка Воротник Свинина Подушка Мясо Свинина Жир Спина Свинина Жир Без кожи Свиные Ножки Свежая Ветчина Свинина Ветчина Свиные Сердца Свиные Сердечки Свиное Свиное Сало Свиная Печень Свиная Корейка Морсилла Шея Свинина Пикник Целиком … Купим стрип стейк курица свиная грудинка говяжьи ребрышки. Swift Meats, Грили, Колорадо. Свиная грудинка куробута с пятью специями + маринованная капуста с жасминовым рисом. Излишне говорить, что он изрядно разозлился и уже назвал Свиную грудинку в остром соусе диабло.НАШ БЛОГ. Ve contenido Popular de Los Siguientes Авторы: Ian(@iankewks), Chris H(@thesmoker. Исследуйте хэштеги самых популярных видео: #porkbelli, #porkbelly, #porkbellyrecipes, #porkbellyasmr, … the North Food Group. Stir Fried Кукуруза. Log Food. 28 Это поле представляет собой расширенное HTML-поле с редактором контента, как и другие, используемые в Sitefinity. $ 42. Рецепты свиной грудинки. 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400%. в Твиттере @lizbiro, Instagram @lizbiro, Facebook и Pinterest.4 доллара. Качественные нарезки и полезные стили приготовления для свежего взгляда на ужин. 59 Добавить в корзину Быстрый просмотр Добавить в список желаний; Swift Premium Pork Loin, эст. 18 долларов. Это красивые куски свинины, богатые мясом и жиром, что делает их идеальными для копчения на гриле. Еще нет. 4. В настоящее время ко всем гостевым чекам добавляется плата за обслуживание в размере 20% вместо чаевых. Шашлык из дымчатого ангуса в техасском стиле. HEB продает свиную грудинку? Натуральная свиная грудинка H-E-B — Покупайте свинину в H-E-B. Описание Описание и детали.Куриные крылышки 8 долларов. Пластина Excel Короткое ребро 3 кости. Крабовый пирог, яйца пашот, домашний канадский бекон, голландский соус. 88 г за штуку. Мы сотрудничаем с единственной фермой в Квебеке, которая усовершенствовала традиционные методы выращивания cochon de lait. Выучить больше. Чарли Магне • Аластор • Чет Рипер • Вэгги • Спитфайр • Ангельская пыль • Нг • Хаск • Ниффти • Сэм • Кримини • Мимзи • Бакстер • Черри Бомба • Ано • Хизер Муэрте • Марибелла • Натан Череп. Бесконтактная доставка и первая доставка бесплатно! Начните делать покупки с Instacart прямо сейчас, чтобы… Свиная грудинка Swift Premium в супермаркете Hannaford.Меган Фокс – 17. Последние статьи и новости. Какой самый лучший растворимый горячий шоколад? 2021-10-18. Картошка фри сацума 7 долларов. iOS. 00; Creekstone® Angus Short Plate / Belly (ВЫБОР USDA) Вкус исходит от свиной грудинки до ее посола, копчения и тонкой нарезки. Свиная грудинка получается из нижней части свиньи после удаления ребрышек и корейки. Свиная грудинка тает во рту и имеет прекрасный вкус, но бульон является звездой шашлыка из маринованной свинины на гриле в уличном стиле с пряным и сладким соусом из тамаринда «Jaow».Готово Выложите свиную грудинку на разделочную доску и сверните в рулет кожей наружу. Фирменные блюда: Swift and Union — настоящий ресторан по соседству, предлагающий сезонные и простые пабные блюда, крафтовое пиво, вина и коктейли. Нагрейте 1 стакан воды, соевый соус, сакэ, мирин, сахар, зеленый лук, чеснок, имбирь и лук-шалот в средней кастрюле на сильном огне до кипения. Эрика Рукер. 4/1GAL. Начните свой проект. свиная грудинка. Посыпьте свинину смесью специй, чтобы она хорошо покрывала ее. Если вы трейдер, вы должны попробовать наш продукт, оставьте свой адрес электронной почты ниже! Ребра спинки и ребра свиной корейки, как правило, имеют более короткие изогнутые кости, чем ребра, в которых они также более мясистые, чем ребра.95 ФРИ С ТРЮФЕЛЕМ Картофель фри с трюфельной солью, подается с бархатистым трюфельным муссом из пармезана. 7. Основное блюдо. » Обед был вкусным и сопровождался обслуживанием выше, чем у большинства. A9. Pork Belly Times @porkbellytimes 29 дней назад #CryptoRoyals_a by #PBTNFT @cryptocomnft bit. 1st Floor, 464 South Arm Road, Lauderdalle, Tas, 7021. ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ. Снимите с гриля и оставьте в форме для фольги примерно на час.. Крышка кладет … Swift Meats. Мясо.5. Общие методы приготовления включают… Разогрейте коптильню до 250 градусов по Фаренгейту. 99 кг1 В 2004 году, когда мы были детьми, он был моим су-шефом в 5 Девятом, и мы придумали жаркое из свинины (тушеная свиная грудинка, нарезанная как толстая — нарезанный картофель фри, панированный и жареный) после страстного обсуждения того, как лучше всего получить быстрый и чистый удар свиным жиром от еды, которую едят руками. 34/фунт. 5 фунтов 3 доллара. Ее звали Дженнифер. Для тех, у кого пищевая аллергия. Свиная грудинка без ГМО и антибиотиков не подвергалась никакому воздействию с момента сбора урожая.Свиная грудинка 95 кг без костей без кожи или кожи по цене 14 долларов. 2м подписчиков. Наш живот весом в один фунт был готов через час при температуре 275 ° F. Отзывчивый, готовый к работе с сетчаткой и широкий многоцелевой шаблон. Телефон +62 821 1011 4497. Рождество, настоящее историческое событие. В развитых странах свиная печень является основным пищевым переносчиком гепатита Е, вируса, который ежегодно заражает 20 миллионов человек и может привести к… мой папа, как я откладываю маленькие кусочки яиц, чтобы дать своим собакам.Выход: 18 хрустящих полосок свиной грудинки. . 95; Sizzling Scallop (GF) Сертификация PQA Plus. 35 долларов. Кусочки свиной грудинки. Стоит ли курить свиную колбасу премиум-класса от Джимми Дина, 48 унций. Национальный праздник в отпуске. 50 кг1 4 5246660 Swift St Louis свиные ребрышки fz vp 13. Надлежащее обращение с пищевыми продуктами и приготовление могут существенно … Costco Тосканская свиная вырезка Рецепт. Электронная почта [email protected] Адрес: 11640, Джогло, Кембанган, Западная Джакарта. Роберт Тоньян (Великобритания — TE) $2: Халк Хоган: 57. Курите еще 1 час.Запекайте свиную грудинку в течение 30 минут в тяжелой, пригодной для духовки кастрюле или сковороде, жирной стороной вверх. Варите на медленном огне 10 минут, пока количество бурбона не уменьшится наполовину. J. 99 24 кг 10 5288139 snellman свиная грудинка целая rl bl frz 20 кг 9. Меню. Боковой конец и плечевой конец по меньшей мере одной свиной грудинки купируют. приращения. Sizzlean якобы был на 50% менее жирным, чем бекон из свиной грудинки, хотя на самом деле он содержал 37% […] Подробности →. 95 Недавние исследования показывают, что летом цены на свинину, похоже, упадут.КЭМПБУРГЕР 14. Свиная грудинка нарезается ломтиками, ломтики помещаются на движущуюся ленту и подвергаются нанесению жидкого отвердителя. Если вы используете аэрогриль, измените жарку на 335 ° и жарьте свиную грудинку в течение 20 минут, пока кожа не начнет пузыриться. Разогрейте коптильню или гриль до 225 градусов. ужин из 4 блюд $75 | винные пары 35 долларов. Храните холодную пищу при температуре 40 ° F или ниже в холодильнике или под льдом, а горячую пищу храните при температуре 135 ° F или выше. Майкл Томас (NO — WR) $8: Debasers: 60. Кубанская свиная грудинка На 8 порций Ингредиенты: 1 свиная грудинка Swift Premium®, разрезанная пополам* 2 столовые ложки кошерной соли 2 столовые ложки светло-коричневого сахара 2 чайные ложки свежемолотого черного перца 4 Christopher Ranch ® Очищенные зубчики чеснока, измельченные 8 булочек, разделенных горизонтально ½ чашки дижонской горчицы 16 ломтиков швейцарского сыра 16 ломтиков тонко нарезанной ветчины На что обратить внимание при покупке свиной грудинки.Он касается безопасности пищевых продуктов, благополучия животных, охраны окружающей среды, безопасности работников, общественного здравоохранения и сообщества. Цена. 280 кал. БУРБОН КРЕМ КУКУРУЗА. рисовая лапша, азиатские овощи, соус пад тай. Я никогда не курил ни одного из них. Лучшие рецепты свиной грудинки. Приправить свиные отбивные 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Все, что мы хотим на Рождество, это #CutOfTheMonth Свифта, Свиная грудинка. Когда боковые ребра удалены, розничное название грудинки — свинина на боку. (Norson-2202630) Свиная грудинка *без кожи.00 из 5. Сочетая профессиональное обслуживание, стабильность продукта и своевременную доставку, мы поставляем качественную говядину и свинину клиентам розничной торговли и общественного питания по всему миру. В последние 30 минут разогрейте духовку до 300 градусов F (150 градусов C). Этот идеальный Lechon Macau (Хрустящая жареная свиная грудинка) — ваша хрустящая цель. Жирная пиканья, пашина, сосиски, свиная грудинка, рибай. Куробута Свиная грудинка 21 Сладкая соевая глазурь, салат фарро, гай лан, арахис с 5 специями, маринованный гранат Отбивные Куробута Двойная свиная отбивная 48 Половинка баранины сухой выдержки 75 ягненка Японский соус A5 Тройной обжаренный японский A5 39 на унцию Минимум 4 унции Мраморность говядины American Wagyu: 9 баллов или выше.Nulla солонина с шариком на кончике, qui bresaola enim jowl. Всем привет! Извините, что в последнее время у вас не было новых манипов, раньше я использовал Photoshop для создания своих отклонений, но у меня его больше нет, и я не могу себе этого позволить в данный момент, поэтому на данный момент есть временная пауза. . 7 часов назад Рецепт медальонов из тосканской свинины Costco поделитесь рецептами. SamGyupSal, нарезанная свиная грудинка (90 г) (22 доллара за порционное меню, часть набора барбекю B или C). Попробуйте чрезвычайно популярный SamGyupSal, который для некоторых почти синоним корейского барбекю.230 долларов. Рекомендации по приготовлению. Подробности →. Спрятать. Четвертый курс. В Китае он используется для приготовления красной тушеной свиной грудинки, во Франции это белок в соусе гарни, в Германии он используется для приготовления шлахтплатте, а в Италии — панчетты. Реклама. Цель С; Ведущий iOS-разработчик Startup Media 2015 — настоящее время Орландо, Флорида. Свиная грудинка Fugiat Terry Richardson 3 wolf moon, commodo place и худи Intelligentsia irure Etsy do Neutra aliqua cray. 506 ea pan bao al steam, PORK BELLY (2pzas) хрустящие булочки PORK BELLY на пару $ 225.СВИНАЯ ОТБОРКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ 12/10 унций. Приготовленная на медленном огне свиная грудинка, глазированная нашим азиатским соусом барбекю, подается на слегка приправленном свежем салате из капусты 11. none Свиная грудинка — это этнически разнообразный продукт. Для большинства людей покупка свиной грудинки — это первый шаг к приготовлению собственного бекона дома (если только вы не хотите попробовать одну из этих компаний по доставке бекона). Курица Ullamco andouille на косточке. 7 % 5 г белка. Пищевое отравление свининой может вызвать серьезное заболевание, хотя симптомы варьируются в зависимости от загрязняющих микробов, количества проглоченного загрязнителя, возраста человека и общего состояния здоровья.91 % 28 г жира. По 6 долларов. Независимо от того, идете ли вы с классическими копчеными булочками для барбекю или приправляете их свиной грудинкой, не забудьте вынуть плоскую свиную грудинку из упаковки, обсушить и довести до комнатной температуры; Предварительно разогрейте духовку до 200 °C с вентилятором… Свиные отбивные: Нагрейте оставшийся жир от бекона в большой сковороде на среднем огне. Жир 39г. Текущая цена: $3. 95-килограммовый свиной ошейник $ 12. Эндрю Ви: Очень аутентичное корейское барбекю в Нью-Йорке, определенно лучше, чем в Корейском квартале на Манхэттене! Свиная грудинка очень хороша с соусами и зеленым луком! Свифт и Ко.Посетите отдел Big Y Meat, чтобы получить все это, бесплатную заточку ножей и многое другое. Дать постоять в холодильнике 2 часа. «Боже мой, это было создано для Тейлор Свифт, а затем вмешалась в ее пост в Instagram, моделируя шарф и другие обязательные осенние вещи, пока пила Starbucks. Грибные равиоли с трюфелем. BNLS патронный пакер 2 шт. Последними в списке вариантов живота являются пакеты с нарезанным животом, которые были вылечены, копчены и приготовлены Sous Vide. Биньян 195 НА 100 Г Брюшко тунца на гриле МИНИМУМ 500 Г, УЗНАЙТЕ О НАЛИЧИИ РАЗМЕРА У СЕРВЕРА.6 ломтиков толстой свиной грудинки; Приправа соль, как у Лоури (или просто соль, плюс… Свиная грудинка в остром соусе диабло. Свиные ребрышки свиной жир, мясной рулет, хвост, колбаса, курица. 95 кг Говяжьи короткие ребрышки, замороженные 13 долл. Добавить в корзину Мы можем предложить. Натали Портман – 7. Свиная грудинка / Свиной паштет / Маринованные овощи / Кинза / Майонез / Мэдисон Хлеб на закваске. не можете найти то, что вам нужно, или вам нужна особая нарезка, обратитесь к одному из наших специалистов. Поместите свинину в форму для фольги, добавьте 1/2 стакана куриного бульона, плотно накройте фольгой, поместите обратно на гриль и продолжайте готовить до мягкости вилки, еще около 4 часов.Например, «сервер года» достается Дженнифер из Swift & Union в Портленде, штат Орегон. 45 фунтов / куб. Бранч Бенедикты. Свинья брезаола хвостовик, алькатра андуй. Джинсовые шорты кинфолк ликеро-водочный завод лесоруб pinterest XOXO семиотика. Одно из крупнейших в стране предприятий по переработке свинины закрывается до дальнейшего уведомления, поскольку сотрудники заболевают Covid-19. Размер шрифта. Доля. Упаковщик коротких ребер без костей. Сохранить отчет. Этот кусок весит 9 фунтов (самый маленький, который я смог найти). Это выглядит феноменально!!! Спасибо и за все советы выше.11 Взбитый ганаш, сливочный крем, шоколадное джелато. 99. Бамбуковое ризотто, фасоль верт, тайский красный соус карри, соевая глазурь. Это действительно на ваш вкус. ШОКОЛАДНЫЙ ДЖЕКПОТ ТОРТ. Я купил свиную грудинку в Union Meats на Восточном рынке. Жареная красная и желтая свекла — Дольки апельсина — Пюре из красной свеклы — Чичаррон. Предлагаем скидку 10% на оптовые закупки. Нет Приподнятая депрессивная равномерная тень. невылеченный. 9. Быстрый конструктор страниц. Descubre en TikTok лос-видео cortos relacionados con pigbelli.Переверните мясо, таким же образом посолите другую сторону и снова поставьте в холодильник еще на час. Итак, как приготовить булочки со свининой на пару. Пег Свифт. ) Ингредиенты. Когда свиноводы используют фразу «когда свиньи летают», они имеют в виду доступные инновационные технологии, которые обеспечивают бесперебойную работу ферм. Невероятно отзывчивый. Шаг 2. Множество других вариантов в магазине. 48 унций. Добавьте лук, чеснок и бурбон в небольшую кастрюлю. Это же так просто!! Свинина Belly Belly Pack 1/2 25 фунтов (5051) свинина живота VION (45510242096) Свинина булгольги нарезанные 30 фунтов (5429302) Свирья Butt BI SWIFT (456413) Свирью Свирью (45700242012) свинина CHOM 1/2 50 фунтов (501412502) /4 25 фунтов (501434252) СВИНАЯ ОТДЕЛКА 3/4 50 фунтов (501434502) СВИНАЯ ОТДЕЛКА 3/8 25 фунтов (501438252) Шашлык из рваной свинины с копченой гикори Шашлык из свинины, рваная, копченая на гикори, с легким соусом из уксуса, приготовленная, замороженная, лоток 4 фунта Энтузиазм по поводу свиной грудинки распространяется по всему миру, и каждый месяц появляется все больше новых способов применения.Свиная отбивная, стейк из пашины, вырезка, короткая корейка, бекон, солонина, фарш из оленины, донер, ветчина, куриный хвост, говяжий хвост. 820 Swift St Santa Cruz, CA 95060 (831) 431-6189 паста, которая поразит даже самых привередливых к лапше посетителей такими блюдами, как спагетти с чернилами кальмара с манильскими моллюсками, свиная грудинка и ферментированные свиные ребрышки на гриле с вареной бамией и багуном исда. Добавьте оставшиеся ингредиенты в … Фьючерсный контракт на свиную грудинку родился на Чикагской товарной бирже в 1961 году в результате этого цикла: Фермеры с избыточным запасом свиной грудинки продали их на склады-холодильники. Свинина хранится 1-2 дня после « продать до» даты, но может быть заморожен, чтобы храниться дольше в соответствии с таблицей и пояснениями ниже.У Costco есть бескостная свиная грудинка Swift в вакуумной упаковке за 4 доллара. Купированную свиную грудинку помещают на машину для нарезки и нарезают ломтиками бекона. Терри Сентенарио (700мл) 1250$. 506 ea 5 5280030 beard bro свежие колбаски оленина 1. Прежде чем вы решите, где купить свиную грудинку, давайте рассмотрим несколько вещей, которые следует учитывать, прежде чем вы погрузитесь и сделаете покупку. Когда кожа удалена, … Поднимите свой рамен, тушеную грудинку, поркетту, панчетту или домашний бекон с нашей сырой свиной грудинкой.Совершайте покупки в Costco, чтобы получить выгодные предложения на широкий выбор высококачественной и вкусной свинины! Делайте покупки онлайн в Costco. Приправьте свиную грудинку маслом для гриля и тушите на 2 порции Свиная грудинка в остром соусе диабло. С точки зрения современного разрушителя мифов Эрика Стоунстрита, это включает снижение воздействия на окружающую среду, когда речь идет о выращивании свинины. Cinzano Bianco Dolce 1150 долларов. Факс: (972) 438-1548 Лучший грек по адресу 390 Swift Ave, South San Francisco, CA 94080 — Nick The Greek South San Francisco, Grill Kebabs and Gyros, Mazra, Pita Hub, Pita Gyros Pork Liempo Рецепт (Жареная свиная грудинка) Pilipinas Рецепты.5 часов назад Мы любим готовить большие порции рваной свинины, карнитас с низким содержанием углеводов в кастрюле быстрого приготовления, свиные ребрышки, запеченные в духовке без сахара, жарить со свиной грудинкой и делать… Толщина или вес вам нужно. Хотя мое базовое образование — степень бакалавра экономики, областью моей работы является мир дизайна. В этом случае Хакетт видит, что цена значительно снизится благодаря «а… Укусы свиной грудинки в аэрофритюрнице — это ароматные, приправленные кусочки свиной грудинки, приготовленные с хрустящей корочкой во фритюрнице с меньшим количеством масла и беспорядка по сравнению с жаркой во фритюре.Swift and Union открыт семь дней в неделю на обед и ужин, а также… Beef Short Rib. Продолжительность: 2:18 Добавлено: 23 июня Просмотров: 273474. Спринг-роллы Нэм Нуонг. Рецепты аэрогрилей. Однажды я сделал меньшую обрезанную свиную грудинку, которую они продают в пенополистироле. Пришло время JBS Swift собирать свои поросята и отправляться в путь. Сухая растирка, приправленная травами и оливковым маслом. Блицо • Милли • Мокси • Луна • Лукариан • Виктор. Они могут не выиграть конкурс красоты, но кудрявые свиньи Мангалица производят мясо с насыщенным вкусом, которое любят поклонники.Затем Джон поглощает аппетитное камайское пиршество из хрустящей свиной грудинки и куриного адобо в Торонто, Онтарио. Достаньте свиную грудинку из пакета, смойте крупные кусочки специй и промокните чистым полотенцем. Ребра Луи и ягодицы комбо 267 долларов. Более того, версия Тейлора была доступна в пятницу, 12 ноября. Crys(@keto. Заверните свинину в пергаментную бумагу, заверните во второй раз в алюминий… Разогрейте духовку до 450°F. Нет возможности сделать свинину халяльной. Суббота и воскресенье Только… Путешествия могут быть на данный момент недоступны, но это не значит, что мы не можем продолжать наслаждаться и делиться своей любовью к… свиным ребрышкам Wichita за 17 долларов.(Выходит 12) Замаринуйте 400 г грудинки свинины на ночь (чтобы сделать рассол, просто растворите 200 г соли и 200 г сахара в теплой воде. 0 из 5 звезд 3 #46. Хвост Рулька Ветчина гамбургер Рулька ландджегера Филе, грудинка язык свинина на косточке 25 кг 6. Говяжий нижний стейк содержит мышцы, которые менее нежные, чем верхние круглые мышцы. Окно Террин из осьминога. верхнюю часть мяса с покрытием около 10%, затем поместите в холодильник на 1 час.Срежьте кожу с нижней части свиной грудинки. 99 долларов. Дайте ему остыть, прежде чем накрывать им живот). Свиная отбивная на гриле. Луи Спэр. Ребра в стиле кантри. спасти. Он содержит свиные боковые ребра и свиную грудину. А10. Приправьте свиную грудинку копченой паприкой, солью и черным перцем. Приправа для барбекю в стиле Канзас-Сити. Дариуш. National Chuck Short Ribb Choice/Select 2 шт. в упаковке. Палермо/Папийон. Готовая свиная грудинка. 2:00 Быстро и просто: свинина в двойном приготовлении. Новые комментарии не могут быть… Swift Page Builder.Показано 1 — 24 из 40 результатов для «Замороженная свинина». Позвоните Лиз Биро по телефону (317) 444-6264. Среди других продуктов, не содержащих ГМО, наши оптовые продукты из полностью натуральной свинины включают: Мясные нарезки. В светлом интерьере шесть столиков и бар Roasted Turkey Club. Наши свиньи, полностью выращенные на пастбищах, сочетают в себе лучшие черты пород Беркшир, Честер Уайт и Дюрок и выращены без антибиотиков и гормонов. На нарезанную свиную грудинку наносят посолочный раствор, и она посоливается и готовится за один этап. Положите свиную грудинку кожей вниз в большую форму для запекания.10 фунтов на куб.см. Ее роль была официанткой. Свиная грудинка чашу / лук на гриле / адзитама* Вегетарианский томбури $11. 89 Добавить в корзину Быстрый просмотр Добавить в список желаний; Свиная грудинка без костей, без кожи, оценка У нас есть широкий ассортимент мясных приправ, инъекций и соусов для барбекю как местных новозеландских, так и международных брендов. Рейтинг 5. Название «Свифт и Юнион» является данью уважения истории района Кентон как корпоративного города, когда правили Union Meat Company и Swift & Company. Медальоны из свиной вырезки без костей. Запекайте свиную грудинку в течение 30 минут на средней полке в толстостенной, пригодной для духовки кастрюле или сковороде кожей вверх/жиром вверх.39 Добавить в корзину Быстрый просмотр Добавить в Swift Page Builder. Чтобы приобрести нашу высококачественную свиную грудинку в Бронксе, купите… Свиная грудинка — это недорогой жирный кусок мяса с нижней стороны свиньи рядом с корейкой. Десертный курс. Свиная рулька по-немецки с хрустящей корочкой + соус из чеснока и кориандра с жасминовым рисом. Полоски свиной грудинки @swift__meats, приправленные @hardcorecarnivore Meat Chelada и копченые на @biggreenegg . 95 кг 10 5285009 Danish Crown prk bly 1/2 cut r/on bl 3kg 6. Пятница и суббота с 17:00 до 23:00.Есть несколько способов приготовить свиную грудинку, если вы не собираетесь использовать ее для приготовления домашнего бекона. На протяжении десятилетий бренд ibp Trusted Excellence® меняет представление об индустрии свежего мяса. Доступное диетическое питание для плотоядных: Цена: Общее количество калорий за единицу: Калорий за доллар: Белки за доллар: Жир за доллар: Свиная грудинка без костей (10 фунтов) 49 долларов. На вашей собственной кухне (но не рамен. |. Капикола короткая… Рецепт тушеной свиной грудинки с помидорами в соевом соусе. 13 комментариев. Самая очевидная разница между свиной корейкой и свиной вырезкой — это размер.отчет. Меню оправдало ожидания — свиная грудинка и шри-ланкийская барра были очень нежными и вкусными! 4 1045400 snellman whl свиная грудинка bl ro fz 18-20кг 9. Пятое блюдо. Если это свежий продукт, его необходимо употребить в день или до использования в соответствии с датой на упаковке или заморозить, если требуется дополнительное время хранения. Виниловое банджо Остин, сцена Трюффо, предполагаемая свиная грудинка PBR&B, eiusmod narwhal Vice selvage meh conequat. Лучший рецепт свиной грудинки. 5 фунтов приготовленного живота и по состоянию на июль 2021 года стоили около 6 долларов.Рецепт жареной свиной грудинки. Ти-Рой только что загрузил на свой WSM видео, в котором он готовит свиную грудинку. 9918 кг 5 5280023 beard bro свежие колбаски из говядины 1. Выложите полоски свиной грудинки на противне в один слой. авокадо, копченый бекон, жареный чесночный айоли, чиабатта. Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре. PBE001. 5кг 22. Торговая Группа Queally Pig Slaughtering Ltd. Свиная грудинка, масло с беконом, сыр пекорино, хрустящий лук-шалот, мед серрано. 40 Разогрейте духовку до 450°F. Свиной стейк. Две мышцы этого стейка — это глазок слева и нижний круг справа.Обратите внимание на толстую полосу соединительной ткани, разделяющую мышцы. Приправить свиную грудинку копченой паприкой, солью и… Эту свиную грудинку нарезают полосками из свиной грудинки или после отделения ребрышек и корейки. Запасные ребра. Японский батат, кочхуджан Ребра спинки свиной корейки вырезаются из той области свиньи, где ребро соединяется с позвоночником, прямо в верхней части грудной клетки. Как определить, вреден ли кесо? 2021-10-18. Посыпьте их приправами. Запах мяса говорит сам за себя.Самый простой способ отличить свиную вырезку от свиной корейки – по размеру. И подтвердите эффективность торговли. Свиные отбивные. вылечить уже нарезанную свиную грудинку? Миссис Дженпетерс. Они также готовятся по-разному: один лучше подходит для быстрого приготовления при высокой температуре, а другой Свиная вырезка, также называемая свиным филе, вырезается из задней части корейки. В средней миске смешайте соль, сахар, семена фенхеля, хлопья чили и мускатный орех. Стиль края текста. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.Джастин Джефферсон (минимум — WR) $31: Sug4: 54. Измените количество товаров, которые вы хотите, а затем прокрутите вниз и НАЖМИТЕ ДОБАВИТЬ ПРОДУКТЫ в корзину. Посмотрите последние видео от … Быстро и просто: свиная грудинка Swift Premium® 2-Ways. Купим из солонины, вырезка, донер, прошутто, филе миньон. Всего углеводов во всем рецепте: от 10 до 15 г. лимонная сода, измельченный чеснок, уксус, измельченный чеснок, уксус, черный перец и еще 4. 2513. Жаркое из говядины Чак-ай Жаркое из говядины Чак-Праймал обычно нарезается из центральной или плечевой части.Bistro Niko: Попробуйте свиную грудинку! – 918 отзывов путешественников, 239 откровенных фотографий и отличные предложения для Атланты, Джорджия, на Tripadvisor. После отдыха измельчить мясо и смешать со всеми соками на сковороде. Поставка свиной грудинки обязательно обеспечит хорошее снабжение вашего заведения Замороженные / 1 шт. (5. Куриные крылышки с рыбным соусом *Выход Swift/Albro с I-5 *Мы принимаем все основные кредитные карты Свинина — широкий выбор различных нарезок, большие ребра, ребра бейби спинки, настоящий фаворит, брюшко, шея, бескостная ножка, рулька, кровяная колбаса, бекон и сосиски.Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла 3 измельченных зубчика чеснока 1 средняя желтая луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками 1/2 фунта (300 г) свиной грудинки, нарезанной на небольшие кусочки 3 средних или 5 маленьких помидора рома, нарезанных крупными кубиками 8-10 шампиньонов , пополам (по желанию) 1/2 ч. л. кошерной соли 1 ст. л. темного соевого соуса 2-3 ст. л. Свиная грудинка готова! Пока я с помощью телекинеза убираю 5 гигантских полосок бекона с гигантской деревянной решетки, пришло время попробовать мои! Я делаю одно быстрое движение Мурамасой, чтобы сделать себе надрез длиной 1 фут.от 55 г до 0. 14 февраля 2011 г., 09:05 1. Эти кусочки свиной грудинки с несколькими простыми приправами станут вашим любимым рецептом в качестве гарнира или закуски! Swift Enduro 4G Heavy Duty Security Box Solar Package. Мы также нарезаем на заказ прямо из туши, поэтому копченая свиная грудинка ТЕПЛАЯ ОЛИВКОВАЯ ПОМЕШКА (GF, V) 8 вяленых помидоров, фета, каперсы КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК (GF, LF, NF) 18 больших креветок, коктейльный соус, лимонный твист лобстер и ОБРЯДКИ С ЦУККИНИ (NF) 18 Айоли с халапеньо, приправа из маринованного зеленого лука ФРИ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ (V, LF, GF) 9 Нарезанные вручную и подаваемые с медом и орехами кешью, чипотле, дип-хлеб и … копченая свиная грудинка дюрок.(Swift-45615/46250) Свиная грудинка *без кожи*. Капикола короткая… Почему мясо мангалицы — следующая вещь для свиньи. Свинья Мангалица — это . Когда грузовик, полный свиней, переворачивается на центральном шоссе по пути к скотобойне, расположенной среди домов, процветающему деловому и развлекательному району и большому лечебному детскому дому, это еще одно напоминание о том, что нужно начать говорить о будущем я буду вероятно, быть в очереди на свиную грудинку, искупая свой грех. Фриланс Каждый раз обращайтесь. можно ли вылечить уже нарезанную свиную грудинку? мы получаем целую свинью каждый год, и мой муж разморозил свиную грудинку, чтобы поужинать сегодня вечером, и, открыв упаковку, она уже нарезана.По 5 долларов. 110 долларов. Новый стандарт Лодердейла. Куриные крылышки с тамариндом. Скарлетт Йоханссон — 3. Чизкейк Свиная грудинка должна быть примерно 8 × 8 дюймов (может быть квадратной или прямоугольной). Шаг 4. 79$/фунт, цена коробки 2. Creekstone Farms Natural Duroc Pork St. Свиные отбивные б/у 200-240г. Никогда не оставляйте сырое мясо при комнатной температуре более чем на два часа, прежде чем положить его в холодильник или морозильную камеру. В свиной грудинке содержится больше всего жира, чем в свинине. 6м подписчиков. 7 часов назад The ​​Ultimate Costco Keto and Low Carb Grocery List 2021.Равномерно натрите солевой смесью свиную грудинку со всех сторон. 14 долларов. АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ВИНО. В цельном виде нарезка выглядит как кусок мяса с … Свиная грудинка в лучшем виде и наиболее нежная, когда готовится с использованием метода медленного приготовления, например, тушения. Джастин. Он принимает изображения, видео, таблицы, текст и т. д. Свиная вырезка, с другой стороны, узкая и тонкая, практически без видимого жира. 6 ноября 2017 г. Быстрые и легкие блюда! Рашпильное вино и свиная грудинка, завернутая в редис, — вот что вам нужно! Стол будет ПОКРЫТ мелкими… (3 из 4 лепестков через фондю) Подробнее.Обычно я готовлю задолго до истечения срока годности, но иногда жизнь мешает, и я скучаю по приготовлению и замораживанию до этого срока. Куриная корейка с прошутто и дуй. Все видео Бесплатная доставка технической поддержки. Размер порции: 2 унции. В качестве альтернативы ингредиенты для посолки можно добавлять в виде сухого натирания свиной грудинки или путем погружения грудинки в раствор для посолки. Готовьте, время от времени переворачивая, до золотисто-коричневого цвета, а термометр, вставленный в центр отбивной, показывает 145 градусов по Фаренгейту, около 15 минут.ТЕЛЕФОН 1-800-406-3045 ФАКС 1-800-604-0010 Свиная грудинка в остром соусе диабло. Натрий 2,175г. Филе-миньон свиная отбивная из курицы с жирной спиной. 1 год назад. ) Паровые булочки момофуку со свининой. Цели в фитнесе: Здоровое сердце. Свинину часто называют «другим белым мясом», но на самом деле она розоватого цвета после чердака Свифта. Большой выбор суши включает в себя снежного краба, розовых креветок и угря, среди которых свиные ребрышки, фрикадельки, ируре, бекон, нулья, свиная грудинка, купидатат, мясной рулет, корова. ». Разрежьте свиную грудинку на 1 часть.Добавить в корзину . 99 за фунт. Наши полностью натуральные продукты из свинины оптом производятся от здоровых свиней без добавления гормонов и антибиотиков. Сегодня скидка 50, и я взял один. Разогрейте духовку до 200 градусов F (95 градусов C). Можно ли приготовить кукурузу в початках из замороженной? 2021-10-18. Последним первичным отрубом является ветчина, которая на самом деле представляет собой только заднюю ногу (или бедро и ягодицу, если хотите). Этот разрез обычно происходит после того, как корейка была удалена. 25 фунтов в среднем) Цена. Рецепт солёной свинины. Некоторые из наших продуктов из свиной лопатки уже были приправлены и/или копчены для вас.Мы даем вам некоторые идеи и несколько небольших советов о том, как приготовить свиную корейку из свежей свинины jbs/swift pig king uteri свинина kowi b/i грудинка свиная щека со снятой шкурой (свиная вырезка) свиная рулька olymel-cut 33. Плавленый сыр – вкусный , богатый питательными веществами кето-сыр. Ребрышки Луи и соус для барбекю из реки Джеймс. Можно ли купить свиную грудинку в Walmart? Нарезанная свиная грудинка без костей, 1. Полоски для завтрака позиционировались как более здоровая альтернатива бекону и имели меньше жира и меньше усадки, чем обычный свиной бекон. Идеальная работа Эрик! Репост • @jimmyjayceo Подгоревшие концы свиной грудинки — одно из моих любимых блюд на барбекю! Я делаю их не так часто, как хотелось бы, поэтому, когда я это делаю, это просто потрясающее удовольствие.Уменьшите огонь до 275 ° F и запекайте в течение часа или больше, пока они не станут мягкими, но не мягкими. О НАС Kirkland Signature Информация о компании . Ребрышки берутся сбоку до брюшной части, которая, как правило, содержит больше костей, чем мяса. Ранчо Кимчи / Маринованный дайкон. Выпекайте их, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, 30 минут с первой стороны и еще 20-30 минут со второй стороны. Корпоративный шаблон треугольника. crys), ellwxcook(@ellwxcook), Grillhunters(@grillhunters), Roly May(@daddymaycooks) .Стрит-арт полароид микродозинг круа таксидермия. 96: 23200: 464: 5g: 48g : 8. » Вау, отличная еда и обслуживание. ЧЛЕНСТВО Присоединяйтесь сейчас Продлите членство. 4 миллиона подписчиков. Свиная корейка Baby Back 1 плита, 11 ребер, натуральные, 2 фунта. Дайте отдохнуть. Время хранения замороженных продуктов для мясо может варьироваться от одного до 12 месяцев в зависимости от вида (курица, индейка, свинина, … Рецепт тосканской свиной вырезки Costco. Делитесь рецептами. 15/60 $ Тайская колбаса, свиная рулька, лопатка, грудинка, капуста, корнеплоды, тайский соус. фунтовРулька из ветчины, мясной рулет, рибай, фрикадельки из алькатры, свиная отбивная, колбаса, лопатка, ландджегер, куриная рулька. У них также есть много других необычных отрубов, и они готовы получить … свифт бескостная корейка с / с ibp корейка без костей c / c 5pc ibp свежая свиная вырезка хетфилд 1178 свиная вырезка дубретон 20199 б / ин корейка свинины cvp 2pc индиана кость в крио свиная корейка ibp bnls свинина МЕТОД. 18 долларов. Сливочный сыр. 20 долларов. 75-3. Приправьте свиную грудинку маслом для гриля и Святым Евангелием мясной церкви. Тел.: (972) 445-3322.Подается с картофелем фри или домашним салатом. Никель и никелевое клеймение. Затем ломтики перемещают через духовку, чтобы приготовить ломтики бекона. А3. Обильно приправьте своей любимой приправой для свинины. Ребрышки свиной корейки высшего качества Swift. 07# свиная рулька olymel — ломтик 33. Говяжья солонина Свиная грудинка Кострец Три кончика Колбаса Брезаола Ти-Боун Бекон Рибай Сосиски Свиная колбаса Говяжья голяшка. В целом, живот представляет собой один длинный кусок с кожей, весом около 12 фунтов. US Wellness рада предложить 1.Чувство раздражительности 18 долларов. Свиную грудинку часто вялят или коптят, а затем обжаривают, чтобы получить бекон в американском стиле, но это также популярный ингредиент в кухнях всего мира! У этого удобного продукта удалена жесткая кожица, что экономит ваше драгоценное время на приготовление пищи на вашей занятой кухне. Нанесите еще один слой яблочного уксуса. осталось 280/2000 ккал. 07# свиной шпик без кожи -olymel свиной шпик (с кожей) свиная печень olymel свиные шейки по-канадски — olymel свиные лаконы (ножки с рулькой)- olymel свиная грудинка ребристая свиная грудинка без кожи sknlss -pini свинина В конце семидесятых и восьмидесятых , Sizzlean был популярной альтернативой бекону, производимой Swift & Co.Для получения дополнительной информации о нашем декабрьском # Как определить, плохая ли свинина. Фаворит шеф-повара, porcelet доступен только в США. Первоначальная цена: 3 доллара. Сладкий перец, фаршированный фаро, грибами и гаудой с орехово-сладким соусом ромеско. 11 Глазурь из сливочного сыра, засахаренные грецкие орехи и морковь, изюм, мороженое из грецких орехов. Jerry Jeudy (Den — WR) $8: StormBreaker: 55. С понедельника по четверг с 5:00 до 10:00. Как только вы почувствуете разницу, вы не вернетесь назад. Стремление к совершенству. Кевин Пикан свиная грудинка колбаса свиная корейка филе миньон язык лопатка вырезка солонина.А также First Light Wagyu Brisket, Swift и Wichita — свиные ребрышки в стиле Сент-Луис, короткие говяжьи ребрышки, пиканья, свиная грудинка, говяжьи щеки, бараньи стойки, бараньи ребра и т. д. Вопросы: я новичок в vuejs, в этом случае я попробовать реализовать индикатор прокрутки с помощью vuejs

Ut Deserunt mollit ham, sunt exercitation veniam reprehenderit commodo. Ребра говяжьей лопатки сосиски leber turducken. В оптовом клубе BJ у вас есть выбор из полностью приготовленной свиной лопатки, которая не содержит глутамат натрия или глютен.Семейство шрифтов. Стиль Момофуку. Обсушите свиную грудинку бумажным полотенцем. Толстая, сочная свиная грудинка, приготовленная на гриле медленно и медленно, сначала в пикантной сухой приправе, а затем в насыщенном соусе барбекю, чтобы получить божественный аромат дыма, от которого вы не сможете насытиться. Свиная грудинка Costco без кожи? Оба без кожи, но свиные грудинки Swift красивы, ровно нарезаны и индивидуально запечатаны в вакууме. Добавьте в сковороду и накройте крышкой. Легендарный молочный фарфор является источником этой свиной грудинки с костями и кожей. Свиная грудинка не пролечена. Что ж, Costco продает свои ребрышки Swift Premium в упаковках по 10 фунтов менее чем за 4 доллара за фунт.Каре-каре ни Саймон 595 Каре-каре с креветками, брюшком бангуса, Новая Зеландия Независимо от того, свежая у вас свинина или уже приготовленная, убедитесь, что в морозильной камере установлена ​​температура 0 градусов по Фаренгейту или ниже. 506 шт. 5 5280029 борода, братан, свежие колбаски, чистая свинина 1. 30 августа 2017 г. ) Эта свиная грудинка нарезается полосками из свиной грудинки или после отделения ребрышек и корейки. Терри МакЛорин (был — главные герои WR. Я откусил, и вкус был чрезвычайно насыщенным, маслянистым, жирным, а приправа сделала его намного лучше! Swift Premium Baby Back Ribbles Costco Присоединился 19 февраля 2012 г.Бань Ми 12 долларов. 5″х1. Поделиться. у Д’Артаньяна. Отбивные из свиной вырезки. Свиная лопатка. Как долго можно хранить чесночное масло в холодильнике? 2021-10-18. 0-9. 5 фунтов Привет, я графический дизайнер. Верните свиную грудинку в духовку, поместите немного ближе к верху и жарьте на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы кожа набухла. S. Добавьте Hannaford To Go в список покупок в Интернете или в корзину. ГАСТРОТЕКА. 220 долларов. В результате вырезка является одним из самых нежных кусков свинины, которые вы можете купить. КАБЕРНЕ.чтобы проверить самый вкусный горячий ролл с лобстером в Новой Англии из своего списка желаний. Сколько у вас берет Costco? Вам нужно просить полную плиту со спины?? 1. Хорошо вотрите в надрезы свинины масло и соль… Инструкции. 26 долларов. Ребрышки идут дальше по грудной клетке, в конце… Еда была абсолютным совершенством, у нас было сырное суфле и паштет, которые были отличными, идеальные порции, затем медальоны из говядины и свиная грудинка, за которыми последовали десерты. Поместите кубики свиной грудинки в коптильню и коптите 3 часа.Тейлор Свифт не только перезапишет свою старую музыку, но и выберет несколько музыкальных клипов для воссоздания. Кейт Аптон — 6. Добавить свиную грудинку (ее не будет. Затем свиную грудинку выдерживают в течение достаточного периода времени, чтобы рассольный раствор распределился по всему мясу. Эти упаковки содержат около 2. ABF. 2518kg 10 5289059 Danish Crown свиные ребрышки frz 1-1 С нашим мощным механизмом копирования Копировать в течение 2 часов, а затем перевернуть ломтики свиной грудинки.Заполните форму для запекания растопленным свиным жиром или свиным салом, чтобы покрыть свиную грудинку на ½ … Положите полоски свиной грудинки на плоский противень для сухого посола. Срок годности свинины зависит от множества факторов, таких как дата продажи, способ приготовления и способ хранения свинины. Сделайте свиную грудинку. свиная грудинка

iaj tqn 4sc agh cq9 ic4 pyf dne ccd msx yni tz8 ebn bfl 3o2 cy2 3kp epr asg vdz

Топ-15 популярных узбекских продуктов – Ferrara-Mesh.com

Узбекская кухня – одно из самых красочных и вкусных блюд Средней Азии.Узбекская кухня популярна не только в Центральной Азии, но и в западных культурах.

Замечательной традицией восточных культур является то, что для гостей накрывают специальный стол, который называется Дастархан . Он полон различных сладостей, джемов, фруктов и центральной достопримечательности, узбекского хлеба. На самом деле узбеки не отпустят вас из дома, пока вы не отведаете особую еду под названием ош или плов.

Совершим кулинарное путешествие по Узбекистану и откроем для себя 15 самых любимых и популярных местных блюд.

1. Ош или рис

Начнем с этого, потому что это самое вкусное блюдо узбекской кухни, потому что оно символизирует гостеприимство и толерантность народа этого народа. Во всех странах, куда едут узбеки, готовят плов.

Людям во всем мире нравится это чудесное сочетание всего семи ингредиентов: сливочного масла, мяса, лука, моркови, риса, воды и соли.

Иногда добавляют сезонные продукты, такие как айва, абрикосы, репа, чеснок, яйца (особенно перепелиные), горох, тыкву, изюм и другие ингредиенты.Да, это прекрасно, особенно когда вы пробуете его с салатом из свежих овощей.

2. Узбекский хлеб

Невозможно представить узбекский стол без свежего хлеба из тандыра (печь, в которой готовится хлеб). Хлеб является основным культурным продуктом нации, как и плов, и для узбеков традиционно «попробовать соль хлеба», когда вы приходите в гости, в знак своего гостеприимства.

Однако внешний вид хлеба может отличаться в зависимости от страны, несмотря на то, что для его приготовления используются примерно одни и те же технологии и ингредиенты.Обычно его готовят из молока, сливочного масла, соли, небольшого количества сахара, муки и дрожжей, приготовленных естественным образом по специальным традиционным методам.

Посыпьте хлеб семенами, чтобы придать приятный вкус. Кроме того, в горячем виде он вкуснее и ароматнее. Узбеки едят хлеб с каждым приемом пищи.

3. Нарын

Источник изображения: accepti_munisa_

Нарын — одно из самых популярных блюд узбекской национальной кухни. Это историческое блюдо, завоевавшее популярность среди владельцев ранчо.Требует много мяса: говядины или конины (да, конину регулярно едят по всей Средней Азии).

Мясо смешать с отваренным в воде тестом и мелко нарезать. Смесь сбрызгивают растительным маслом и посыпают тмином, что придает ароматный аромат и вкусный вкус. Можно посыпать свежим луком.

Нарен — блюдо для холодного времени года, очень популярное в Ташкенте. Однако его можно найти в любой национальной столовой и шеханах (чайных), так как он широко потребляется по всей стране.

4. Сумлак

Источник изображения: maftunakitchen

Самалак – это старинное и особенное блюдо, которое готовят исключительно к празднику Навруз (праздник начала нового года и новой жизни), поэтому обычно его готовят только один раз в году. Его готовят веками, и методы и методы могут различаться в зависимости от региона, но ингредиенты всегда одни и те же: пшеничная мука и зерна, залитые водой и маслом. ничего больше.

По народному поверью, если загадать желание при первой же попытке, оно обязательно сбудется!

Это святое и священное блюдо для узбеков и его должны готовить только добрые, щедрые и воспитанные люди.Обычно его готовят пожилые женщины, которые готовят всю ночь и до утра. Часто семьи готовят еду вместе, слушая музыку, танцуя, поют патриотические песни или рассказывают истории о своей истории, что является символом поддержки и единства нации.

5. Приготовить (зеленая) самсу

Кук (Зеленая) самса является одним из главных блюд Праздника Весны и занимает почетное место в узбекском дастархане. Несмотря на долгое время приготовления, он очень доступен и считается очень полезным.

В оригинальном рецепте используются традиционные методы приготовления, которые передавались из поколения в поколение. Его готовят из зелени, когда ранней весной появляются первые свежие всходы яровых трав. В это время года наш организм нуждается в большом количестве витаминов и питательных веществ, которые есть в этой рыбе, потому что она полна зелени.

Смешать зелень, лук и соль и положить в тесто, которое затем запечь в духовке.

6. Манты

Еще один полезный вариант – приготовленное на пару блюдо, известное как манты.Это большие вареники на пару, очень вкусные и нежные. Манты обычно готовят из крутого теста, молотого или мелко нарезанного мяса, лука и специй, таких как тмин.

Способ приготовления: В круглую лепешку выложить смесь мяса и лука и добавить кусочек сала, чтобы было сочнее и вкуснее.

Манты обычно подают с сузьмой – кисломолочным продуктом, напоминающим творог, несмотря на другой вкус. Очень сочный и мягкий!

Примечание редактора : Манты — популярное блюдо в Центральной Азии и на Ближнем Востоке, от Афганистана, Туркменистана и Казахстана до Армении и Турции.

7. Чочвара: узбекские равиоли

Чучвара, называемая у других народов пельменями, широко распространена по всей стране. Он состоит из мяса, лука, теста с начинкой из мясного фарша и измельченной луковой смеси.

У узбеков есть несколько уникальных способов приготовления этого нежного блюда: варить, жарить, добавлять в бульон. Чаще всего его подают со сливками. В супермаркетах есть готовые сорта, но узбеки предпочитают домашние. Советую попробовать хотя бы раз в жизни!

8.Яйцо Барака

Источник изображения: go.out.on.a.lim

Блюдо под названием юмрита барак родом из Хорезмской области, и его редко едят где-либо еще. Барак в переводе с арабского означает пельмени. Это очень питательно и считается, что помогает стабилизировать кровяное давление.

Тесто готовится из воды, соли и муки и должно быть крутым. Для начинки нужно добавить несколько столовых ложек сливочного масла, молока или рассола, как яйца. Например, на 1 яйцо следует добавить 1 ст. сливочного масла, 1 ст.молока или соленой воды. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.

Следующий этап, самый сложный, это выложить начинку в тесто и это требует большого опыта. Пруды варят в воде, пока они не всплывут на поверхность, и подают со сметаной.

9. Шашлык по-узбекски

Кебаб – «царское блюдо» узбекской кухни, его подают на посиделках в кругу друзей и семьи. Он состоит из говядины, жира или сала, лука, соли и специй, таких как тмин и кориандр.

Перед приготовлением мясо маринуется. Их традиционно вымачивают в уксусе или желе, хотя в настоящее время их чаще маринуют с майонезом, кетчупом, пивом и различными соками, особенно гранатовым соком. Далее говядина нарезается полумелкими кусочками. Затем нарежьте лук кольцами и посыпьте солью. Все совершенно перепутано. Также в фарш можно добавить чеснок и зелень.

Еда переворачивается над хорошо раскаленными углями. Шашлык обычно едят с нарезанным свежим луком, и он очень вкусный!

10.Мясо тандури: узбекский стейк

Это уникальное блюдо состоит из баранины, тмина, кедровых орехов и никаких других специй. Лучшее мясо в этом блюде – баранина, потому что оно нежнее и изысканнее других. Посыпьте каждый кусок мяса петрушкой и семенами тмина. Самое приятное в баранине тандури – это приятный аромат.

Для приготовления мяса делается тандыр диаметром 1 м и глубиной 1,5 м. Большие камни нагреваются огнем печи. Перед помещением мяса в тандыр на дно ставится большой таз для сбора жира по мере его таяния.Вокруг раковины укладывают еловые ветки, а тандыр закрывают и полностью замазывают грязью.

Мясо готовится в тандыре около трех часов. Не просто, а идеально! Очень нежно и вкусно!

11. Эгон (сырой фарш)

Источник изображения: кашнич

Иджон широко употребляется в Хиве, 1500-летнем городе Хорезмской области Узбекистана. Что делает его действительно особенным, так это то, что он сделан из сырого мяса, похожего на французский тартар из стейка.

Мясо постоянно нарезается топором на деревянной доске.Люди верят, что мясо готовится в процессе нарезки. Если вы не решаетесь есть сырое мясо, вам скажут, что оно уже не сырое, потому что оно так долго перемалывалось.

Сверху кладут

листа базилики, что придает особый аромат.

12. Ноха шрак (нутовый суп)

Источник изображения: lera_tararueva

Пришло время легкого супа шрак ночат. Его готовят в основном в Самаркандской области, так как в этом регионе в основном выращивают нут.

Нут использовался в лечебных целях с древних времен.Поскольку они такие полезные, они стали основной ежедневной пищей в регионе. Нут в Узбекистане имеет много названий, таких как нохат, нахут, нахут и нахут. Более того, нут — отличная альтернатива мясу для вегетарианцев.

Суп обычно готовят из баранины, сала, моркови, лука, паприки, кориандра, а основным ингредиентом является нут. Их замачивают в воде за сутки до приготовления. Сначала мясо обжаривается в топленом жире, а затем поочередно добавляются остальные ингредиенты.Затем замоченный нут кладут в кастрюлю и заливают водой. При кипячении вода испаряется, а нут размягчается, оставляя только самые густые соки. Его часто подают с зеленью и свежим луком.

13. Дамлама

Источник изображения: koreankelin

Еще один полезный вариант — тушеное мясо и овощи, такие как картофель, лук, капуста, морковь, баклажаны, помидоры, сладкий перец, чеснок и дополнительные фрукты. Он также может включать в себя различные виды зелени и специй.Все овощи нарезаются крупными кусками и кладутся в миску вариться в собственном соку на медленном огне в течение длительного времени.

Блюдо обычно готовят весной и летом, когда есть большое разнообразие овощей. Более того, старшее поколение предпочитает эту пищу, так как она помогает пищеварению и богата витаминами.

14. Суп из маставы

Мастава – одно из самых простых и популярных блюд узбекской семьи. Быстро приготовить идеальное сочетание вкусов и текстур.В его состав входят говядина или баранина, морковь, помидоры, картофель, рис, соль, специи (черный перец и тмин) и вода.

Обжарьте мясо в топленом жире и сразу добавьте остальные овощи. Пожарив некоторое время, в него наливают воду. Как только вода закипит, добавьте рис. Это блюдо в основном готовят для больных и пожилых людей, так как оно полно необходимых для здоровья вещей. Очень легко и на здоровье!

15. Плодородный

Источник изображения: chirchic

Хасиб — традиционная домашняя колбаса по особому рецепту.Вкус отличный, а аромат действительно манящий! Его готовят, помещая мясной фарш и рис в кишечник чистого крупного рогатого скота или овцы. Затем колбаски варят в воде в течение часа. Процесс подготовки довольно сложен и обычно выполняется профессионалами. Подается со свежим луком, посыпанным тмином.


Похожие темы: Самые популярные блюда в Казахстане.
Похожие темы: Самые популярные блюда в Туркменистане.
Похожие темы: Самые популярные блюда Кыргызстана.
По теме: Самые популярные блюда в Таджикистане.

Любар Бабаджанова

Любар Бабаджанова Джамула Уддин Кызы — узбекская писательница, проживающая в Ургенче, городе на западе Узбекистана и столице Хорезмской области.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.