Вкусно приготовить свинина: 10 рецептов свинины на сковороде, по которым хочется готовить снова и снова

alexxlab 17.06.2018 0 Comments

Содержание

Свинина с луком жареная на сковородке. Гарантированный результат

Вступление

Свинина с луком жареная в вытопленном смальце, несмотря на высокую калорийность, одно из лучших блюд из мяса на сковородке, не требует особых навыков в готовке и не вызывает сложностей. Само по себе мясо с луком всегда было в почете, особенно в селах, где свинина основное мясо для готовки, а лук растет на любом огороде.

Так повелось, что у бабушки в селе всегда выращивали домашних свиней. И, конечно же, не в декоративных целях, а ради мяса. Где-то читал, что в Германии в октябре проводят Schlachtfest, так называемый «праздник забоя скота», в первую очередь свиней. Это особенное событие и вся семья еще долго перерабатывает свинину в домашнюю колбасу, паштеты, сосиски и т. д.

Парная свинина достаточно сложная в готовке. Но самое простое блюдо, которое можно приготовить, это свинина с луком. Как правило, рецепты свинины с луком очень просты. В вытопленном свином жире жарится свинина кусочками, далее обжаривается лук до золотистого цвета. Жареная свинина на сковородке получается очень вкусной и даже немного сладкой за счет карамелизации сахара в луке. Китайская свинина в сладком соусе иногда готовится вообще без добавки сахара, а только за счет сладкого лука.

Пожарить свинину на сковороде с луком — проще простого. Принято считать, что жарка это термическая обработка продуктов, при котором горячий жир передает тепло от источника к продукту. Жарки, обычно, образует корочку на продукте, которая не позволяет вытекать внутренней влаге самого продукта.

Мясо свиней можно жарить, варить, тушить, запекать, как например свинина по-французски. Без свинины сложно представить украинский борщ, да и котлеты из рубленого мяса, вкуснее всего из свинины. Исключительно вкусная домашняя буженина — свиной окорок, запеченный большим куском, праздничное блюдо. Да и просто жареная свинина с луком исключительно вкусное мясо, особенно с очень свежим хлебом. Забегая вперед, жарить свинину с луком надо на среднем огне, не накрывая сковородку крышкой.

Как приготовить бефстроганов из свинины (рецепт) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Приготовить бефстроганов из свинины достаточно просто, если знать особенности его приготовления. Это классическая технология приготовления бефстроганов, но в рецепте говядину заменили на свинину, потому что она более доступная. Свинина по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Нежное мясо дополняет пикантный глянцевый соус, который за счет наличия сметаны делает блюдо особенно нежным.

Ингредиенты:

свинина500 г

белый репчатый лук 2 шт. среднего размера

томатная паста натуральная 2 ст. л.

сметана 100 мл

пшеничная мука 1 ст. л.

сливочное масло традиционное 50 г

растительное масло рафинированное 2 ст. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

соль 1 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем свинину
Мясо свинины помоем и обсушим бумажными салфетками.
При необходимости зачистим ее от пленок, жира и прожилок. Нарежем свинину на тонкие кусочки толщиной в 2 сантиметра. Нарезать тоньше не нужно, иначе мясо получится черствым и сухим.
Положим кусочки вырезки на деревянную доску и накроем их пищевой пленкой, чтобы сохранить сок внутри мяса. Отобьем свинину молоточком для отбивных. Затем перевернем кусочки и отобьем их с другой стороны. Благодаря этому простому действию блюдо получится сочным и нежным.
Отбитые кусочки нарежем тонкой соломкой шириной в 1,5-2 сантиметра. Нарезать вырезку для этого рецепта необходимо поперек волокон, чтобы сохранить сочность свинины.

Шаг 2: Растапливаем масло для обжарки
Готовить бефстроганов лучше в глубокой антипригарной сковороде. На сухую сковороду положим кусочек сливочного масла. Поставим сковороду на огонь и подождем, пока оно растопится. Сливочное масло придает мясу приятный ореховый аромат и красивую корочку. Затем добавим к растопленному сливочному маслу немного растительного. Можно использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Смесь из этих масел идеально подходит для этого рецепта, так как мясо во время приготовления равномерно нагревается и обжаривается, не пригорая к сковороде.
Шаг 3: Обжариваем свинину на смеси сливочного и подсолнечного масел
Выложим в сковороду с маслом кусочки свинины. Обратите внимание, что мясо необходимо выкладывать в сильно разогретое масло. Тогда на поверхности мяса образуется корочка, которая его запечатывает, сохраняя все соки внутри. Если вы положите кусок мяса на холодную сковороду, оно получится сухим и не зарумянится сверху.
В процессе обжаривания будем помешивать свинину, чтобы она приготовилась равномерно. Будем готовить на среднем огне, чтобы выделившийся из мяса сок полностью выпарился.
Шаг 4: Добавляем репчатый лук
Почистим две репчатых луковицы среднего размера. Если луковица крупная, будет достаточно и одной головки. Разрежем лук напополам и порежем тонкими полукольцами.

Когда свинина обжарится, и сок полностью выкипит, добавим к ней полукольца репчатого лука.
Шаг 5: Доводим блюдо до вкуса
Теперь ингредиенты можно посолить. Для аромата добавим немного острого черного перца.
Перемешаем ингредиенты. Иногда помешивая, продолжим обжаривать их на минимальном огне. Рецепт можно разнообразить, дополнительно добавив другие специи и пряности.
Шаг 6: Добавляем в бефстроганов пшеничную муку

Когда лук подзолотится, добавим ложку просеянной пшеничной муки. Она поможет загустить соус. Аккуратно перемешаем, чтобы мука обволокла все ингредиенты.
Шаг 7: Добавляем натуральную томатную пасту
Следующей добавим томатную пасту. Выбирайте натуральный продукт, без добавок и различных консервантов. На такое количество мясо двух столовых ложек будет более чем достаточно.
Шаг 8: Вводим сметану
Следом за томатной пастой добавим в сковороду 100 мл сметаны средней жирности. Аккуратно все перемешаем. Кстати, рецепт можно изменять, дополнительно добавляя в него сливки, дижонскую горчицу или бульон.
Шаг 9: Тушим до готовности
На минимальном огне протушим мясо с соусом еще 15 минут, накрыв сковороду крышкой. Соус во время приготовления еще немного загустеет. Если он получился чересчур густым, можно разбавить его, добавив еще немного сметаны. После этого соус с мясом необходимо протушить еще несколько минут. В конце приготовления попробуем свинину. Если мясо сочное и мягкое, бефстроганов можно подавать.
Шаг 10: Подача
Этот рецепт рассчитан на то, что готовое блюдо сразу после приготовления подают к столу. Разогревать бефстроганов не желательно. В таком случае лучше отдельно приготовить соус и обжарить свинину, а затем смешать и протушить их перед подачей.

Приятного аппетита!

Какой гарнир идеален к бефстроганов из свинины? Конечно, картофельное пюре. Посмотрите мой секретный рецептик.

Рецепты из мякоти свинины, что приготовить из свиной мякоти

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.

Перец чёрный молотый — 5 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 10 г

Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в…

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 700 г
Сливки — 200 мл
Соль — 2 ч. л.

Рискну представить старинное белорусское блюдо, которое до сих пор часто делают в деревнях. Конечно, оно не предназначено для…

Ингредиенты

Картофель — 10 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Овощная приправа — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сало солёное — 70 г
Свинина мякоть — 500 г
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует…

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Известно, что кулебяка — исконно русское блюдо, которое принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления…

Ингредиенты

Говядина мякоть — 150 г

Капуста белокочанная — 300 г
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец душистый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 150 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г

Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде…

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Капуста белокочанная кислая — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Свинина мякоть — 500 г
Тесто дрожжевое — 500 г

Предлагаю вам рецепт замечательной свинины, приготовленной в медово-горчичном соусе. Такое мясо получается очень нежным и…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Горчица — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд искусственный — 1 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 1 щепотка

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Овощная приправа — 2.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тмин сухой — 1 ст. л.
Фасоль белая консервированная — 2 банка
Чеснок — 7 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 ч. л.
Помидоры — 4 шт.
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону…

Ингредиенты

Капуста пекинская — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 г
Чеснок — 2 зубчик

Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже…

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Кефир — 220 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 180 г
Мука пшеничная — 500 г
Перец душистый — 1 г
Свинина мякоть — 300 г
Смесь хмели-сунели — 2 г
Сода — 1 г
Соль — 2 г
Соль — 2 г

Фунчоза — это крахмальная лапша. Зачастую фунчозу называют стеклянной лапшой, тайской пастой, белой вермишелью, кристальными…

Ингредиенты

Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 400 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Любителям необычных вкусовых ощущений посвящается. .. Нежнейшее мясо, сочные сладкие кусочки ананаса и пикантный соус с…

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Свинина мякоть — 600 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Вместе с тем, как появилось у нас недоверие к покупной колбасе, возрос интерес к колбасе домашней. Существует такой…

Ингредиенты

Вода ледяная — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 10 г
Соль нитритная — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Оказывается, дома тоже можно приготовить совершенно изумительную, нежную, сочную ветчину! Для этого нужно минимум усилий, а…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Паприка копчёная — 2 ч. л.
Перец чили сухой — 0. 5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль нитритная — 10 г
Соль экстра — 15 г

Чтобы приготовить свинину по-мексикански, не требуется больших затрат и времени, не нужно крупных кусков дорогого мяса,…

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 0.25 шт.
Помидоры в собственном соку — 170 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль белая консервированная — 300 г
Чеснок — 2 зубчик

Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая…

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 10 г
Лавровый лист — 6 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 1,2 кг
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Колбаса, приготовленная в домашних условиях, является хорошей альтернативой купленной в магазине. Учитывая, что далеко не…

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 700 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 900 г
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Соль — 1. 25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 1 ст. л.

Мало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать,…

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Куркума — 0.25 ч. л.
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Морковь — 300 г
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
Рис басмати — 375 г
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Этот рецепт приготовления вкуснейшего мяса очень прост. Прежде всего, необходимо купить свинину, ту часть туши, которая…

Ингредиенты

Горчица — 4 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 2000 г
Соль — 1 ч. л.
Чернослив сушёный — 300 г
Чеснок — 10 зубчик

Приготовить жаркое можно абсолютно из любого вида мяса: свинины, говядины, баранины, курицы и т.д. А вот в качестве…

Ингредиенты

Картофель — 450 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Свинина мякоть — 250 г
Смесь специй для мяса — 3 г
Соль — 2 г

Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому…

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 100 г
Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Подберёзовики замороженные — 100 г
Подберёзовики замороженные — 100 г
Сало солёное — 150 г
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 1 ст. л.

Суп — это полезное для организма блюдо. Первое блюдо очень легко и просто приготовить с помощью мультиварки. Предлагаю…

Ингредиенты

Вода — 2500 мл
Картофель — 6 шт.
Крупа пшённая — 100 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Свинина мякоть — 250 г
Соль — 1.5 ст. л.

Гуляш с подливой — одно из первых мясных блюд, которое я освоила, ещё учась в школе. Тогда в советских столовых оно было…

Ингредиенты

Вода — 3 ст.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 650 г
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 70 г

Если в вашей духовке имеется вертел, то надо его использовать. Мясо на вертеле получается удивительно нежным и сочным, в…

Ингредиенты

Свинина мякоть — 1200 г
Смесь перцев — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 7 зубчик

Бастурма — это вяленое мясо, ароматное, солёное, острое и невероятно вкусное — настоящая закуска для гурмана. Бастурму…

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Перец красный молотый — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 1000 г
Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л.
Соль — 4 ст. л.
Тмин сухой — 2 ч. л.

Фарш для котлет предпочтительнее брать смешанный, обычно жирную свинину совмещают с чем-то более постным, сегодня я добавила…

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Приправа к мясу — 5 г
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка
Хлеб белый — 2 кусок

Пирожки из песочного теста можно выпекать с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солёными. Предлагаю испечь…

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Петрушка свежая — 20 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Сметана — 80 г
Соль — 1 щепотка
Соль экстра — 0. 5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Петрушка свежая — 20 г
Помидоры в собственном соку — 200 г
Свинина мякоть — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Чечевица красная — 200 г

Всем нам хочется съесть иногда что-нибудь вредное. Но вместо того, чтобы купить в ближайшей палатке шаурму, которая…

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Сметана — 3 ст. л.
Сыр плавленый — 50 г

Мясо с черносливом — дуэт, признанный в самых разных кухнях мира. Чернослив сочетается со всеми видами мяса. В Румынии,…

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чернослив — 150 г

Это один из тех рецептов, которые возникают по ходу приготовления блюда, наверняка вы частенько ловили себя на мысли: «А что…

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный белый — 30 мл

Чебурек, а проще говоря пирожок из пресного теста чаще всего начиняют мясным фаршем, острыми приправами и жарят в масле….

Ингредиенты

Базилик сухой — 0. 5 ч. л.
Вода кипячёная — 0.75 ст.
Вода кипячёная — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 400 г
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, и соусом из грецких орехов и сушёных слив — ткемали. Однако в…

Ингредиенты

Вода — 2500 мл
Кинза свежая — 1 пучок
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 2 шт.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Свинина мякоть — 450 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Свинина в сметанном соусе получается мягкой, нежной и сочной, а сладость кураги и пикантный вкус чернослива придают как. ..

Ингредиенты

Курага — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 800 г
Сметана — 6 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Чернослив — 60 г

Приготовить вкусную свинину дома можно легко, просто и быстро. Это идеальный рецепт «для ленивых» хозяек. Главное, заранее…

Ингредиенты

Свинина мякоть — 500 г
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 50-70 мл

Это блюдо понравится ценителям азиатской кухни. Главным ингредиентом этого рецепта является соевый соус. Тайское мясо можно…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Свинина мякоть — 400 г
Соль экстра — 1 г
Соус соевый — 8 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Этот рецепт отбивных не требует длительного нахождения возле плиты. Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные потребуется…

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 100 г

Хотите сэкономить время при приготовлении пищи? Предлагаю воспользоваться микроволновкой. Ведь её можно применять не только…

Ингредиенты

Лавровый лист — 2-3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 250 г
Соль — 1 щепотка

Готовим кукси по-корейски Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит…

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Капуста белокочанная — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Спагетти — 150 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

«Горячая сковородка», как вид блюда, может быть самой разнообразной: из одних овощей, из овощей с грибами, с мясом или…

Ингредиенты

Грибы лесные замороженные — 100 г
Картофель молодой — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Приправа к мясу — 3 г
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 10 г

Название баварских колбасок «Wollwurst» на русский следует дословно перевести как «шерстяная колбаса», хотя речь идёт не…

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 г
Лёд дроблёный — 100 г
Мускатный цвет — 1 г
Свиная кожа — 70 г
Свинина мякоть — 400 г
Смесь перцев — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Цедра лимона — 1 г

Зелёный борщ готовят с добавлением свежего или замороженного щавеля. Добавление щавеля придаёт супу насыщенный янтарный…

Ингредиенты

Вода — 2 л
Картофель — 8 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Свинина мякоть — 350 г
Соль — 1 щепотка
Щавель свежий — 2 пучок
Яйца куриные — 6 шт.

Из фарша готовится много мясных изделий: котлеты, фрикадельки, биточки, тефтели, шницели и другие. При некотором сходстве…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Панировочные сухари — 150 г
Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение!…

Ингредиенты

Вода сильногазированная — 1000 мл
Лук репчатый — 4 шт.
Приправа к мясу — 4 ч. л.
Свинина мякоть — 2000 г
Сок лимонный — 4 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Кабачок (иди цукини) — уникальный овощ. Он имеет нейтральный вкус. Сам по себе вкусен в тушёном или жаренном виде, но и в…

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 100 мл

Как вкусно приготовить свинину. Подлива со свининой, рецепт с фото

Вкусная свиная подлива. Как приготовить свинину вкусно и сочно

Свинина используется достаточно часто в приготовлении различных блюд. Вот летом, например, любимым блюдом из свинины в нашей семье является ароматный и вкусный шашлык. Когда за окном поздняя осень или зима, хочется насыщенной и согревающей еды. Примером одним из таких блюд можно назвать свиную подливу. Готовится подлива путем длительного тушения на умеренном огне мяса в соусе с овощами.

Сегодня предлагаю рецепт свиной подливы зимнего варианта. Что это значит? Использовать будем для приготовления подливы консервированное летом овощное рагу в томатном соусе. Такой способ значительно может сократить ваше присутствие на кухне. И это только один из вариантов, как вкусно приготовить свинину.

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 2 часа

Выход: 5 порций

Ингредиенты:

Свиная лопатка — 700 г
Вишневый сок — 250 мл
Лук шалот — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Консервированное овощное рагу — 650 г
Вода — 3-4 стакана
Растительное масло — 50 мл
Крахмал — 1 столовая ложка
Соль и специи — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу

Читайте также: Как вкусно приготовить грудинку свиную

Рецепт подливы со свининой

1. Охлажденный кусок свинины нарежьте кубиками или полосками, примерно размером с большой палец.

2. При желании, свинину можно слегка замариновать. Для этого поместите кусочки мяса и залейте вишневым соком. Оставьте на 1,5-2 часа в холодильнике.

3. Из вашей кладовой достаньте консервированное овощное рагу, откройте крышку.

4. Сотейник с растительным маслом хорошо прогрейте. Добавьте кусочки мяса, отжатые от маринада.

5. На большом огне и без крышки обжаривайте до румяной корочки. Добавьте специи по вкусу, например, пажитник молотый. Лук и чеснок крупно порежьте и отправьте к мясу.

6. В сотейник влейте оставшийся сок от мяса и воды 2 стакана. Тушите после закипания 30 минут. Затем добавляйте овощи из банки. Продолжайте готовить свиную подливу до готовности мяса.

7. Чтобы придать густоты подливе, можно использовать для этого крахмал. Разведите несколько столовых ложек холодной воды или сока с крахмалом.

8. Если у вас получилась подлива густая сама по себе, благодаря овощам, и жидкости в сотейнике не много, можно и не добавлять крахмала.

9. Если желаете сделать подливу гуще, тогда влейте на пять минут до готовности в сотейник разведенный крахмал. Готовую подливу следует оставить под крышкой на 30 минут, чтобы она настоялась. Перед подачей добавьте измельченный зеленый лук. К этому блюду хорошо подходят пюре, рис, макароны.

Подлива со свининой готова! Приятного аппетита!

Загрузка.

Вкусная запеченная свинина в духовке в фольге

Этот рецепт для тех, кто любит мясо, но при этом следит за своим здоровьем. Считается, что с жареным на сковороде мясом в организм попадает гораздо большее количество калорий, чем с тем же количеством тушеного или запеченного мяса. А еще при обжаривании продукты теряют значительную часть полезных веществ, чего не происходит при запекании тех же продуктов в фольге или кулинарном рукаве. Можно приготовить его на гриле, получится тоже вкусно и полезно. Но гриль доступен лишь в летнее время года, да и то не часто, а вкусно и полезно приготовленное мясо хочется употреблять как минимум 2-3 раза в неделю. Фольга — оптимальный вариант для этой цели. Запеченная свинина в духовке в фольге, приготовленное таким образом, буквально варится в собственных соках, которые невероятно полезны. И эти соки никуда не деваются, а остаются в свинине благодаря той же фольге, препятствующей их испарению.

Для приготовления вкусной свинины в духовке нам будут необходимы такие ингредиенты:

свиная вырезка — 1-1,5 кг;
чеснок — 2-3 зубца;
тмин — чайная ложка;
молотая паприка — чайная ложка;
зерна горчицы — столовая ложка;
лавровый лист — 2-3 шт.;
крупная морская соль — 2 чайные ложки;
тимьян — несколько веточек.

Время готовки блюда — 70 минут.
Калорийность — 260 ккал.

1. Свинину тщательно моем в большом количестве воды. Затем обмакиваем ее бумажным полотенцем (чтобы удалить излишнюю влагу).

2. В небольшой пиале смешиваем крупную морскую соль, тмин, зерна горчицы и молотую паприку.

Наносим смесь на кусок свинины и руками втираем специи не менее 2-3 минут.

3. Чеснок очищаем от шелухи, нарезаем каждый зубчик вдоль на несколько частей. В мясе ножом проделываем небольшие отверстия, в которые вкладываем по кусочку чеснока.

4. Обкладываем его лавровым листом и ветками тимьяна.

5. Отрываем кусок фольги (размером с противень). Перекладываем мясо в центр противня, застеленного фольгой, и плотно заворачиваем его.

6. Запекаем свинину при температуре 190 градусов в течение 60 минут. Затем вскрываем фольгу и даем мясу подрумяниться в течение еще 5-10 минут.

Готовую запеченную свинину перекладываем на блюдо и нарезаем на порционные кусочки (поперек волокон).
К приготовленной свинине подаем овощные салаты, соленья, а также различные соусы.

Приятного аппетита!

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Сочная и аппетитная свинина с легкими нотками апельсина и имбиря — такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Хозяек порадует быстрота приготовления и доступность продуктов, а гостей удивит неповторимый вкус с изюминкой.

Окунемся в новогоднюю атмосферу манящих ароматов вместе с проектом «Кулинарный календарь», который составляют сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант».

Как вкусно приготовить свинину

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Существует множество вариантов приготовления свинины. Особенно популярна корейка — спинная часть, которую часто считают универсальным видом мяса. Что с ней только не делают — жарят, запекают, тушат, делая различные блюда от салатов до отбивных, рулетов и многих других кулинарных шедевров.

Обычно мясо натирают специями — тогда оно приобретает неповторимый аромат. Добавить пикантности можно с помощью меда, считается, что он также размягчает волокна.

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Чтобы корейка стала менее жирной, советуют срезать жир. Кстати, специалисты рекомендуют выбирать мясо с белым шпиком — тогда оно может оказаться более нежным. Цвет самой корейки должен быть светло-розовым, без кровоподтеков.

Свинина в апельсиново-имбирной глазури

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Для приготовления пикантной свинины потребуется корейка, апельсины, имбирь, оливковое масло, мед, листья салата, соевый соус и специи.

Надрезаем поверхность корейки крест-накрест. Натираем мясо оливковым маслом и смесью из соли и перца.
Противень застилаем бумагой для запекания и смазываем ее оливковым маслом.
Выкладываем мясо на противень, запекаем в духовке при 180 градусах в течение 60 минут.
Для глазури натираем цедру апельсина и корень имбиря на мелкой терке. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок.

Смесь для глазури кладем в сотейник, добавляем мед и соевый соус. Варим 10 минут и охлаждаем.
Корейку следует покрыть толстым слоем глазури и вернуть в духовку на 10-15 минут.
Готовую свинину охлаждаем, выкладываем на подушку из листьев салата, украшаем дольками апельсина.

Мастера кулинарного дела рекомендуют не подавать блюдо сразу, а выдержать в течение 15 минут, чтобы оно напиталось соками. Подходящим вариантом для рецепта может стать корейка от агрофирмы «Ариант». Данный вид мяса относят к первому сорту, который высоко ценится.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря смотрите здесь.

Простые рецепты на Новый год 2021. Как вкусно приготовить свинину в духовке

Праздничный стол 2021. 30 изумительных блюд к Новому году [пошаговые рецепты с фото]

ГТРК «Южный Урал»

Как вкусно приготовить свинину в духовке: пряная свинина с клюквой

Если вы задаетесь вопросом «как вкусно приготовить свинину в духовке», ответ перед вами, не сомневайтесь

Запеченная свинина – самый распространенный способ ее приготовления, однако каждую хозяйку интересует, как вкусно запечь свинину в духовке, чтобы … прям пальчики оближешь, даже на 2 или 3 день после приготовления.

Чаще свинину запекают куском. Этот способ хорош для буженины, когда мясо используют для бутербродов или на закуску.

Предлагаемый рецепт из свинины позволяет приготовить оригинальное блюдо на второе. Рецепт хорош в праздники и будни, удобен тем, что мясо запекается в виде порезанных порционных кусочков и в соусе.

Тип блюда:второе блюдо
Калорийность:220 ккал

Благодаря этому мясо отлично пропекается в маринаде и его не нужно потом резать. Блюдо готовится не сложно, главное здесь – приготовить маринад.
Свинина получается очень мягкой и нежной: заранее промаринованные кусочки свинины в пряном маринаде с травами запекаются с добавлением протертой клюквы. В итоге получается необыкновенно душистое и пряное мясо, нежное и сочное.
Гарнир из тыквы будет идеален. Тыква обладает редким свойством: она как катализатор, помогает организму быстрее усваивать и переваривать жиры. Именно поэтому тыкву советуют сочетать с жирным мясом.
Как вкусно приготовить свинину в духовке
Ингредиенты:
свинина – 800-900 г.
клюква – 200 г.
Маринад:
мед – 3 ст.л.
горчица – 2 ч.л.
молотый кориандр – 1 ч.л.
корица – 1 ч.л.
чеснок (измельчить) – 1 зубчик
соль – 1 ч.л.
перец черный молотый – 1 ч.л.
уксус (яблочный, винный) – 20 мл
оливковое масло – 20 мл
орегано (душица) – 1 ч.л.
Для приготовления этого блюда лучше использовать форму для запекания с крышкой. В крайнем случае подойдет рукав для запекания.
Свинину лучше брать с жирком.
Горчицу можно быстро приготовить дома из порошка (рецепт здесь). Не возбраняется творчески подойти к маринаду и добавить любимые травы и специи.
Если нет клюквы, можно попробовать использовать красную смородину или кислую сливу.
Приготовление:
Получается весьма оригинальное блюдо из свинины. Рецепт не сложен, однако блюдо создает атмосферу праздника при относительно небольшом времени его приготовления.
Свинина получается нежной и сочной, что не всегда бывает при запекании ее куском. Для второго блюда это наиболее удачный рецепт: блюдо готовится порционно и в соусе, что позволяет использовать такие гарниры, как гречка, рис, макаронные изделия.
Но, напомню, что лучший гарнир для блюда из свинины – из тыквы. Впрочем, подойдут любые овощные гарниры.
Посмотрите другие рецепты из свинины, возможно, вам они будут интересны:
– «Рубленые свиные котлеты: сочные, вкусные, их удобно готовить даже в будни»
– «Потрясающе сочные отбивные!»
– «Свинина, запеченная с яблоками»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить
Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
*
Хочу этот сборник!
Лучшие сочные свиные отбивные на сковороде
Попрощайтесь с сухими и безвкусными свиными отбивными. С помощью нескольких простых приемов вы можете без особых усилий приготовить сочные и нежные свиные отбивные. Обожаю, какие они сочные! Перейдите к рецепту сочных свиных отбивных на сковороде или посмотрите наше короткое видео ниже, в котором показано, как мы их готовим.
Посмотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить свиные отбивные, чтобы они были сочными и нежными
Мы делимся больше методом, чем рецептом.Мы настоятельно рекомендуем наш соус со специями и соус для сковороды, но вместо этого вы можете использовать свои любимые специи.
Готовим на плите свиные отбивные — привет, красивое жаркое! Если вы предпочитаете печь их, вы все равно можете воспользоваться некоторыми из приведенных ниже рекомендаций. Если вы хотите взглянуть, то наши свиные отбивные, запеченные в простой духовке.
Не готовьте отбивные прямо из холодильника. Достаньте отбивные из холодильника за тридцать минут до начала приготовления.Время выхода из холодильника позволяет довести мясо до комнатной температуры, что помогает свинине готовиться более равномерно. Используйте этот прием для других кусков мяса, таких как свиная вырезка или стейк.
Посолите отбивные за полчаса до приготовления. Таким образом, соль может улучшить вкус и текстуру мяса. Свиные отбивные довольно нежирные, поэтому перед приготовлением необходимо приправить их солью.
Натереть отбивные со специями и небольшим количеством муки. Вот где может пригодиться ваша любимая смесь специй. Вы также можете использовать нашу смесь специй в рецепте ниже. Что бы вы ни выбрали, добавьте к нему немного муки. Если натереть отбивные небольшим количеством муки, получится ароматная корочка. Мы часто используем этот трюк. При приготовлении морских гребешков мы добавляем немного муки снаружи, чтобы они равномерно подрумянились.
Натираем свиные отбивные с нашей любимой смесью специй.
Обжарьте с одной стороны, переверните и накройте крышкой. Мы часто используем этот трюк, на самом деле это то, как мы готовим куриные грудки, чтобы они были сочными.Сначала мы обжариваем одну сторону отбивных до коричневого цвета, затем переворачиваем их, убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Вторая сторона медленно станет золотисто-коричневой, и, поскольку мы добавили крышку, тепло сковороды мягко приготовит середину. Если приготовить отбивные таким образом, они останутся сочными и нежными.
Обжарив свиные отбивные с одной стороны, переворачиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Дайте приготовленным отбивным остыть. Когда они будут готовы, переложите их на чистую тарелку и накройте фольгой.Через 5 минут все соки внутри отбивных распределятся по мясу.
Как узнать, когда они готовы
Свинина готова, когда внутренний термометр показывает 145 градусов по Фаренгейту. В зависимости от толщины отбивных, вам может потребоваться отнять или добавить несколько минут из предложенного времени приготовления в нашем рецепте ниже. Если вы присмотритесь, то свиная отбивная на задней части сковороды (на фото выше) толще, чем на передней.
Когда мы их готовили, мы сначала удалили более тонкую отбивную, так как она нагревается до 145 градусов за несколько минут до более толстой.Поэтому, если ваши отбивные не все одинаковой толщины или размера, лучше проверять температуру каждого отбивного и снимать их, когда они закончат готовить.
Для самых сочных и вкусных отбивных приготовьте соус для сковороды
Пока отбивные не охлаждают, добавьте в сковороду куриный бульон, немного яблочного уксуса и немного меда. Доведите все до кипения, затем уменьшите примерно наполовину. Когда он уменьшится, сдвиньте сковороду с огня и добавьте немного масла.
Возьмите отбивные и положите их обратно в сковороду.Вы можете добавлять их целиком или нарезанными. Нам нравится добавлять их нарезанными, так как соус для сковороды покрывает все мясо.
Я люблю нарезать свиные отбивные, а затем положить их в соус для сковороды.
Вот и все, наш безупречный метод приготовления сочных и нежных свиных отбивных.
Что подавать со свиными отбивными
Надеемся, что вы скоро попробуете эти нежные свиные отбивные. Если да, то попробуйте один из этих гарниров.
Этот красочный салат из капусты был бы идеален и добавляет много хрусткости.Наш любимый салат из капусты с высоким содержанием кислотности от яблочного уксуса и дижонской горчицы совсем не скучный.
Добавьте полезную часть пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Это занимает около 20 минут и отлично подойдет к свинине.
Если хотите, попробуйте наше любимое домашнее картофельное пюре.
Другие простые рецепты свинины
Лучшие сочные свиные отбивные на сковороде
PREP 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
ВСЕГО 45 минут

Свиные отбивные — это быстрый, полезный и простой ужин. Наш метод обеспечивает сочные, нежные и ароматные свиные отбивные без лишних хлопот. Ознакомьтесь с разделом заметок, чтобы узнать, какие свиные отбивные лучше всего.
На 4 порции
Вам понадобится
4 свиных отбивных, толщиной около 1 дюйма и от 6 до 7 унций каждая, см. Примечания
Соль по вкусу
1 столовая ложка универсальной муки
1 чайная ложка порошка чили, см. Наш домашний рецепт порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия, см. Наш рецепт домашнего куриного бульона
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 чайные ложки меда или коричневого сахара
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, по желанию
Указания
Приготовьте свиные отбивные
Достаньте свиные отбивные из холодильника и приправьте с обеих сторон солью и перцем — мы используем чуть меньше 1/4 чайной ложки мелкой соли на свиную отбивную. Отложите отбивные на 30 минут.
Тем временем сделайте пряность натереть. В небольшой миске смешайте муку, порошок чили, порошок чеснока, порошок лука и копченую паприку. Через 30 минут промокните свиные отбивные бумажным полотенцем, а затем натрите их с обеих сторон специями.
Нагрейте масло в средней сковороде (с крышкой) на среднем или сильном огне. Как только масло станет горячим и станет блестеть, добавьте свинину. Варить до золотистого цвета 2–3 минуты.
Переверните свинину обжаренной стороной вверх.(Если у свинины более жирная сторона, удерживайте отбивные кухонными щипцами жирной стороной вниз, пока она не начнет шипеть и слегка подрумяниться; около 30 секунд.) Убавьте огонь до минимума, затем накройте сковороду крышкой. Готовьте от 6 до 12 минут или до тех пор, пока мгновенный термометр не покажет 145 градусов по Фаренгейту, когда его вставят в самую толстую часть отбивной. (Поскольку время приготовления зависит от толщины отбивных, проверяйте степень готовности через 5 минут, затем переходите к следующему этапу, проверяя каждые 2 минуты). Если у вас нет термометра, вы поймете, что они готовы, если при нарезании отбивных соки станут прозрачными.
Переложите свиные отбивные на тарелку и слегка накройте алюминиевой фольгой. Дайте свинине постоять 5 минут.
Приготовить соус для сковороды
Пока свинина отдыхает, приготовьте соус для сковороды. Увеличьте огонь до средне-сильного, затем добавьте куриный бульон, уксус и мед. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы всплыли застрявшие кусочки свинины. Доведите до кипения и готовьте, пока не уменьшится вдвое. Попробуйте, затем добавьте в приправу соль, уксус или мед. Снимите сковороду с огня и, когда соус перестанет кипеть, добавьте масло.Выложите свиные отбивные обратно в кастрюлю и полейте ложкой соуса. Также можно нарезать отбивные и снова положить в сковороду. Посыпать свинину свежей петрушкой и подавать.
Советы Адама и Джоанны
Какие свиные отбивные использовать: в рецепте мы рекомендуем использовать отбивные толщиной 1 дюйм, но вы можете использовать более тонкие или более толстые отбивные в качестве замены. Помните, что более тонкие отбивные готовятся намного быстрее, поэтому держите термометр под рукой. Отбивные с косточкой — тоже отличный вариант.Кость добавит пару минут дополнительного времени приготовления.
Могу ли я использовать мой любимый натер со специями? Да, конечно. Просто убедитесь, что смесь для специй не содержит соли.
Без глютена: ничего страшного, если вы не хотите использовать муку. Корочка не будет такой же ровной, но пропустить муку и просто натереть свинину специями все равно будет великолепно.
Приготовьте луково-яблочный соус для сковороды: вынув приготовленные свиные отбивные из сковороды, добавьте нарезанный лук, яблоки и немного свежего тимьяна.Готовьте до сладости и мягкости, затем влейте бульон, уксус и мед.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1 свиная отбивная / 369 калорий / общее количество жиров 14,3 г / насыщенные жиры 5. 1 г / холестерин 138,8 мг / натрий 767 мг / общие углеводы 11,6 г / пищевые волокна 1,4 г / общее количество сахаров 4,4 г / белок 46,1 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
30+ лучших рецептов из свинины — Идеи легкого ужина из свинины
Итан Калабрезе
Свиные отбивные — классическое блюдо, но другое белое мясо может предложить гораздо больше, чем просто рецепт. Эти вариации сделают ваши ужины по будням, праздничные спреды и летние барбекю пряностями, когда вам захочется отведать свиные отбивные, тушеную свинину, вырезку или жаркое.
Просмотр галереи 30 Фотографии
1 из 30
Фаршированная свиная корейка
Это серьезная остановка.
Получите рецепт в Делише.
2 из 30
Свиные отбивные быстрого приготовления
Изумительный вкус в мгновение ока!
Получите рецепт в Делише.
3 из 30
Хрустящее жаркое из свинины
Вы будете поражены ароматом.
Получите рецепт в Делише.
4 из 30
Французские луковые свиные отбивные
Вкус культового супа поднимает свиные отбивные на новый уровень.
Получите рецепт в Делише.
5 из 30
Свиные отбивные во фритюрнице
Свиные отбивные в фритюрнице УДИВИТЕЛЬНЫЕ.
Получите рецепт в Делише.
6 из 30
Глазированная свиная вырезка
Глазурь изумительная .
Получите рецепт в Делише.
7 из 30
Свиная вырезка на гриле
Разожгите гриль!
Получите рецепт в Делише.
8 из 30
Тушеная свиная грудинка
Это очень вкусное блюдо.
Получите рецепт в Делише.
9 из 30
Свиная вырезка в беконе
Двойная свинина! Были в!
Получите рецепт в Делише.
10 из 30
Свинина быстрого приготовления
Приготовьтесь съесть САМЫЕ ЛУЧШИЕ бутерброды со свининой.
Получите рецепт в Делише.
11 из 30
Свиная лопатка в медленном приготовлении
Это невероятно нежно.
Получите рецепт в Делише.
12 из 30
Кето Свиные отбивные
ТАК дерзко!
Получите рецепт в Делише.
13 из 30
Жареная свиная вырезка
Блюдо проще простого.
Получите рецепт в Делише.
14 из 30
Свиные отбивные с чесноком и розмарином
Предупреждаем, вы захотите полить все этим чесночным маслом.
Получите рецепт в Делише.
15 из 30
Свиные отбивные на гриле с медом и соей
Решетка стоит выламывать в любое время года.
Получите рецепт в Делише.
16 из 30
Жаркое из свинины с чесноком и розмарином
Этот парень готов к праздничному обеду.
Получите рецепт в Делише.
17 из 30
Свиная вырезка быстрого приготовления
Нужен новый простой ужин в будние дни? Мы получили.
Получите рецепт в Делише.
18 из 30
Начос из свинины
Эти начо украдут все остальное.
Получите рецепт в Делише.
19 из 30
Свинина и квашеная капуста
Мы все об этом комбо, особенно со свиной вырезкой.
Получите рецепт в Делише.
20 из 30
Каролина Свинина
Купите уксус по дороге в Каролину.
Получите рецепт в Делише.
21 из 30
Тушеные свиные отбивные
Подавать с картофельным пюре для максимально комфортной еды.
Получите рецепт в Делише.
22 из 30
Свиные отбивные с ананасом
Если вам нравятся тако аль пастор, вам понравится эта версия свиной отбивной на сковороде.
Получите рецепт в Делише.
23 из 30
Жаркое из свинины в мультиварке
Реальный разговор: позволить вашей свиной корейке готовиться до 6 часов того стоит.
Получите рецепт в Делише.
24 из 30
Такос Аль Пастор
Тако вторник заслуживает того, чтобы время от времени приправляли его, так что отложите фарш из индейки и приготовьте вместо него этот рецепт.
Получите рецепт в Делише.
25 из 30
Свиные отбивные Капрезе
Мы добавим сыр моц и помидор практически во все, ТБХ.
Получите рецепт в Делише.
26 из 30
Рваная свинина, запеченная в духовке
Эта свинина безумно нежная и наполнена ароматом барбекю. Пожалуйста.
Получите рецепт в Делише.
27 из 30
Ребрышки барбекю, запеченные в духовке
Я хочу, чтобы мой ребенок вернулся, ребенок вернулся, ребенок вернулся. .. ♫
Получите рецепт от Delish.
28 из 30
Наклейки на горшок с имбирем и свининой
Наклейки для горшков своими руками делать так весело … и даже веселее их есть.
Получите рецепт в Делише.
29 из 30
Рваная свинина в медленноварке
Пусть в следующий раз за всю работу сделает ваша мультиварка.
Получите рецепт в Делише.
30 из 30
Свиные отбивные с коричневым сахаром
Сладкое + немного кислинки благодаря соку лайма … в этих свиных отбивных есть все.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
ЛУЧШИЙ рецепт жареной свиной корейки
Это Жаркое из свиной корейки в медово-чесночной глазури — это ЛУЧШИЙ рецепт из свиной корейки. Если вам интересно, как приготовить свиную корейку, этот простой метод сделает сочную и нежную свиную корейку. Просто натрите специями, потушите глазурью и запекайте до готовности!
РЕЦЕПТ ЛЕГКОГО ЗАПЕКА ИЗ СВИНИНЫ
Сочная запеченная свиная корейка, приготовленная с добавлением специй и чесночно-медово-дижонского чесночного соуса, который заставит вас возвращаться снова и снова! Я люблю добавлять сезонные овощи, такие как брюссельская капуста и мускатный орех, чтобы приготовить полноценное блюдо на одной сковороде.
В этом доме мы любим все, что касается свинины. От свиных отбивных до свиной вырезки или жареной свинины — мы не делаем различий. Просто принеси это! Однако мне больше всего нравится жаркое из свинины, приготовленное простым способом в духовке, на приготовление которого уходит несколько минут, а большую часть работы выполняет духовка.
По этому рецепту запеканки из свиной корейки получается идеально нежное мясо с таким насыщенным ароматом, что, честно говоря, приготовить его просто невозможно.
В чем разница между свиной вырезкой и свиной вырезкой?
Свиная корейка и свиная вырезка — это не одно и то же, и они представляют собой два разных куска мяса.Они тоже выглядят иначе. Свиная вырезка шире и толще с толстым слоем жира наверху, а свиная вырезка длинная и тонкая.
В этом рецепте используется СВИНИНА без костей.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУЮ КОРЕНЬ
Начнем с приготовления сухого натира, смешав соль, перец, перец, тимьян, розмарин, чесночный порошок и луковый порошок. Разотрите им всю свиную корейку.
Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте мясо примерно по 5 минут с каждой стороны.
Снять с огня и выложить свинину (жирной стороной ВВЕРХ) на противень с фольгой и бортами .
Смешайте немного меда, дижонской горчицы, чеснока, соевого соуса и оливкового масла.
Зарезервируйте две столовые ложки соуса для овощей и смажьте свинину остальной частью соуса.
Жарить 25 минут при 375˚F.
Тем временем приготовьте овощи, порезав мускатную тыкву на кубики диаметром 2,5 см и брюссельскую капусту пополам.
Перемешайте овощи с зарезервированным соусом.
Вынуть свинину из духовки; Добавьте овощи вокруг него в один слой, свинину с фольгой, затем продолжайте готовить еще 30 минут или пока внутренняя температура свиной корейки не достигнет 145˚F. Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности.
Имейте в виду, что время будет зависеть от размера жаркого. В этом рецепте мы работаем со свиной корейкой весом 3 фунта, для которой требуется от 50 до 60 минут в духовке при 375 ° F. Получается примерно 20 минут на фунт.Некоторым духовкам может потребоваться на несколько минут больше.
Перемешайте овощи в середине приготовления.
Снимите с огня и дайте постоять 10 минут перед резкой. Это помогает удерживать соки.
Нарезать и подавать.
Овощи в этой еде на одной сковороде станут идеальным гарниром. Сочетание жареной свинины с мускатной тыквой и брюссельской капустой идеально подходит для наступающего праздничного сезона, но также идеально для воскресного ужина.
ПРИ КАКОЙ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВЛЯТЬ СВИНИНУ?
Национальный совет по свинине рекомендует готовить свинину при внутренней температуре 145 ° F (62 ° C) . Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Когда свиная корейка нагреется до нужной температуры, дайте ей отдохнуть не менее 10 минут.
КАК СДЕЛАТЬ РЕЦЕПТ ВПЕРЕД
Приправить свинину, обжарить ее, выложить в форму для выпечки и залить соусом.
Накройте крышкой и храните в холодильнике до 24 часов.
Продолжайте запекание, как указано.
КАК ЗАГОТОВИТЬ СВИНИНУЮ ФАРЕКУ
Этот рецепт тоже можно приготовить в мультиварке! Если вы хотите приготовить свинину в мультиварке, вот как это сделать:
Приправьте свинину, обжарьте ее и поместите в мультиварку.
Полить приготовленным соусом; накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ скорости от 4 до 6 часов. Проверьте готовность с помощью термометра мгновенного считывания; когда закончите, он должен достичь 145F.
ИДЕИ ПОДАЧИ
Есть так много блюд, которые можно подавать с жареной свиной корейкой — все они восхитительны! Мои личные фавориты — картофельное пюре или пюре из цветной капусты. Поскольку этот рецепт свиной корейки уже включает овощи, добавление даже одной стороны делает пир!
КАК ХРАНИТЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ С ЛЕФТАМИ
Оставшуюся свинину можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать в морозильном контейнере на 3 месяца.
Я люблю использовать остатки свиной корейки для приготовления буррито и тако или даже бутербродов с толстыми ломтиками хлеба. Иногда я даже нагреваю бутерброд в духовке на несколько минут, чтобы сыр расплавился!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Рецепт жаркого из нежной и сочной корейки
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час
Время отдыха 10 минут
Это Свинина в глазури с медом и чесноком Рецепт , безусловно, ЛУЧШИЙ. Если вам интересно, как приготовить свиную корейку, этот простой рецепт сделает сочную и нежную свиную корейку.
Ингредиенты
ДЛЯ МЕДОВО-ЧЕСНОЧНОЙ ГЛАЗУРИ
Инструкции
Разогрейте духовку до 375˚F. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и отложите. Промокните сухую свинину бумажными полотенцами.
В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, розмарин, соль и перец.

Слегка опрыскайте свиную корейку кулинарным спреем.Это облегчит прилипание смеси специй.
Возьмите смесь специй и натрите ею всю свинину.
<noscript><img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581014265_52-p-blyuda-iz-svinini-103.jpg' style='float: right;' /></noscript> vimeo.com/video/475921379?dnt=1&app_id=122963″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; fullscreen; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте свинину до подрумянивания со всех сторон; от 3 до 5 минут на каждую сторону. На заранее приготовленный противень переложить свиную корейку жирной стороной вверх; отложить.

В миске смешайте чеснок, мед, соевый соус, горчицу и масло; взбивайте, пока хорошо не смешано. Если слишком густой, добавьте еще немного масла или соевого соуса. Зарезервируйте 2 столовые ложки соуса для овощей.

Нанесите оставшуюся медовую смесь на свиной вырез. Жарить 25 минут.
Тем временем перемешайте овощи со столовой ложкой оливкового масла и оставшейся медовой смесью. Вытащите свинину из духовки и выложите все овощи вокруг него одним слоем.

Накройте свинину кусочком фольги, чтобы верхняя часть не горела, но продолжала готовиться внутри.Верните в духовку и продолжайте готовить еще 25–30 минут, или пока внутренняя температура свинины не достигнет 145˚F. Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности. Перемешайте овощи в середине приготовления.
Выньте противень из духовки и слегка накройте мясо и овощи фольгой; дать отдохнуть 10 минут. Свинину нарезать ломтиками и подавать с овощами.

Ноты
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 10
СВИНАЯ ФРЕЗА МЕДЛЕННО
Приправьте свинину, обжарьте ее и поместите в мультиварку.
Полить приготовленным соусом; накрыть крышкой и варить на СЛАБОМ в течение 4-6 часов.
КАК СДЕЛАТЬ ВПЕРЕД
Приправить свинину, обжарить, положить в форму для выпечки и залить соусом.
Накройте крышкой и храните в холодильнике до 24 часов.
Продолжайте запекание, как указано.
Пищевая ценность
Рецепт жаркого из нежной и сочной корейки
Сумма на порцию
калорий 347 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 107 мг 36%
Натрий 322 мг 13%

Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 4 г 16%
Сахар 11 г 12%
Белок 41 г 82%
Витамин A 6578IU 132%
Витамин C 61 мг 74%
Кальций 62 мг 6%
Железо 2 мг
9000 процентов на 11% диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепты свиной корейки, рождественский ужин, легкий рецепт благодарения, жаркое из свинины, рецепт свиной корейки, рецепт жаркого из свиной корейки, как приготовить корейку
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Лучшие в мире свиные отбивные с медом и чесноком
Я обычно не забываю о рецепте, даже если он мне нравится.Однако должен сказать, что это были лучшие свиные отбивные, которые я когда-либо ел. Я выбрал печь отбивные из-за погоды. Моя жена даже посоветовала мне выйти в Интернет и поставить ему пять звезд. Никаких аргументов с моей стороны !!
Я запекла в духовке. 350 градусов за 45 минут. Я переворачивал их каждые 15 минут, так что дважды. Когда я их повернул, я смахнул их глазурью. Они были такие вкусные, я делаю это снова сегодня вечером. Я использовала чесночную соль вместо измельченной. Я так рада, что нашла этот рецепт!
Марианна Лучшие в мире свиные отбивные с медом и чесноком
Allstar
Очень вкусно, Джон Чендлер! Я должен признать, что использовал слишком толстые свиные отбивные! Я обещаю себе теперь использовать только свиные отбивные на костях! Я несколько часов посолила отбивные, прежде чем приготовить их на гриле. Соус очень мягкий и очень вкусный! Спасибо за очень вкусную отбивную из свинины, которая будет повторяться в будущем. Позже: я думал об этом соусе посреди ночи. Я думаю, что в следующий раз я скорее раздавлю, чем измельчу чеснок, и смешаю соус за несколько часов до времени, чтобы у вкусов действительно было больше шансов слиться.
Как превратить простые свиные отбивные в нечто ОСОБОЕ в воскресенье днем? Вы делаете ЭТО !! МОЙ О МОЙ! У меня не было достаточно меда, поэтому я добавил немного кленового сиропа, несколько капель острого соуса Chipotle и около 5 зубчиков чеснока! Я иду на гриль….. Приправить отбивные солью и перцем, жарить 4-5 минут, смазать соусом, перевернуть еще 2-3 минуты и снова намазать. Наблюдайте за ними, как Ястреб, они сгорят в ГОРЯЧУЮ МИНУТУ! Этот соус CRAZY GOOOD
Я только что приготовил это, но испек в духовке при температуре 375.. Несколько раз переворачивая и каждый раз добавляя больше соуса, получилось потрясающе сочно и вкусно!
Нам это понравилось! Я не очень хорошо готовлю на гриле, поэтому запекала при температуре 350 градусов 40 минут. Кроме того, у меня было только около 1/4 стакана кетчупа, пока он не закончился, поэтому я смешал его с 1/4 стакана Heinz 57. Случайность оказалась счастливой! В будущем я могу добавить щепотку имбиря или немного коричневого сахара, чтобы немного изменить его. Обязательно буду иметь это снова. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
ЛУЧШИЙ! Единственное, что я бы изменил, так это то, что я бы предварительно замариновал их в соусе и добавил для макания… потому что это было ТАК хорошо!
Очень хорошо! Добавлен немного больше соевого соуса, 3 зубчика чеснока вместо 2 и 3,5 столовые ложки меда вместо рекомендованного количества. Сделал их на гриле Джорджа Формана с отбивными без костей… Перед нанесением глазури держите верх открытым и обожженным, как рекомендовано. Покрыта несколько раз и перевернута на полпути. Когда глазурь сошла с гриля, я собрал ее на тарелке, чтобы использовать часть загустевшей глазури, чтобы полить отбивные в конце перед подачей на стол. Красиво и влажно!
Я пробовал этот рецепт как в запекании, так и на гриле, и он определенно намного лучше приготовлен на гриле, но независимо от того, как вы его готовите, он все равно получается восхитительным! Отличный рецепт
Я тоже запекла его в духовке, как и другие. Меня это совсем не впечатлило. У меня была свинина в водянистом соусе, а мясо не имело вкуса. Я решил слегка поджарить мясо, чтобы оно стало хрустящим, сгладил водянистый соус и положил его на свинину, пока жарил ее. Что было лучше, чем просто запекать. Я могу попробовать это на гриле, зимой я мало пользуюсь грилем. В противном случае я больше не буду делать этот рецепт.
Сочные запеченные свиные отбивные (супер легкий рецепт!)
Эти запеченных свиных отбивных — лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке! Их так легко приготовить, они очень сочные и ароматные.Натрите их несколькими специями и поставьте в духовку на 18 минут, и ужин будет готов!
Превратите эти отбивные в блюдо со сливочным салатом из огурцов и жареным картофелем с дымком. А если вы любите рецепты из свинины, попробуйте нашу самую сочную запеченную свиную вырезку!
Давайте откажемся от легких и вкусных рецептов свиных отбивных! Это мой личный фаворит, к которому я возвращаюсь снова и снова. Свиные отбивные всегда получаются сочными и ароматными.
После того, как вы сделаете эти запеченные свиные отбивные, вы будете делать их снова и снова. Рецепт действительно прост, и его можно держать в заднем кармане, когда вам понадобится статистика ужина или вы просто не можете понять, что приготовить сегодня вечером.
Я подаю их с большим салатом и жареными в духовке овощами одновременно со свиными отбивными. Это делает ужин быстрым и легким.
Почему вам понравятся эти запеченные свиные отбивные
100% сочные свиные отбивные.← правда!
Благодаря этим отбивным чуть более чем за 20 минут вы сможете сесть за здоровый и вкусный ужин.
Легкая смесь специй, приготовленная из специй, которые, вероятно, есть прямо сейчас в вашей кладовой, придает тонны аромата.
Свиные отбивные — недорогой белковый вариант. Если вы научитесь их готовить, чтобы они не высыхали, то ужин станет дешевле и вкуснее.
Легко готовится из свиных отбивных на кости или без кости. Выбирайте то, что вам больше нравится!
Из свиных отбивных образуется отдельный кусочек соуса, которым можно поливать овощи на тарелке.Это вкусно.
Они содержат мало углеводов, не содержат глютен, соответствуют палео и Whole30!
Я снял видео, чтобы вы могли увидеть, насколько это просто:
ВИДЕО: Рецепт сочных запеченных свиных отбивных {1 MIN}
Подпишитесь, чтобы увидеть больше наших видео!
Как запечь свиные отбивные
Приготовить свиные отбивные в духовке очень просто. Мне нравится готовить их в духовке, так как я могу одновременно готовить и овощи.
Хитрость здесь в том, чтобы выбрать не слишком большую форму для выпечки.Вам нужно, чтобы свиные отбивные были достаточно аккуратными, чтобы сок не испарялся во время приготовления. Это делает отбивные более сочными.
Натрите свиные отбивные оливковым маслом и специями.
Положите их в духовку.
Вот и все! Серьезно, это лучшие свиные отбивные!
ПОДРОБНЕЕ: Свинина с ананасом, жаркое
Сколько времени запекать свиные отбивные
Самая большая «хитрость» при приготовлении свиных отбивных, запеченных в духовке, — не пережарить их.Поскольку свиные отбивные — нежирное мясо, они высохнут, если вы оставите их в духовке надолго. Но не волнуйтесь, вот простой способ точно узнать, как долго нужно готовить отбивные.
В духовке с температурой 400 градусов свиные отбивные без костей нужно готовить в течение 7 минут на каждые 1/2 дюйма толщины. Если вы используете свиные отбивные на кости, добавляйте дополнительную минуту на каждые 1/2 дюйма.
Если вы новичок в приготовлении жареных свиных отбивных, лучший способ определить, полностью ли они приготовлены, — это использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний.Свинину следует готовить при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту. Я использую термометр для мяса, чтобы не пережарить мясо.
Какие специи лучше всего подходят для свинины?
Я делаю смесь специй, которая мне очень нравится. Это моя любимая специя, которую я использую как для курицы, так и для свинины. Я делал это так много раз, и мы никогда не устаем от этого. Вот что я туда положил:
Паприка
Чесночный порошок
Луковый порошок
Орегано
Соль
Перец
Это простая пряная паста с таким сильным ароматом!
Полезен ли рецепт запеченной свиной отбивной?
Да! Свиные отбивные — нежирное мясо, с низким содержанием калорий, жиров и высоким содержанием белка.Это полезный рецепт свинины, поскольку она сделана без сахара. В рецептах из свинины часто требуется сахар, но в этом нет необходимости. Нет смысла брать здоровый кусок мяса и добавлять к нему немного сахара. Эти отбивные без сахара и очень вкусные.
Они также содержат мало углеводов, не содержат глютен, соответствуют палео и Whole30.
ПОДРОБНЕЕ: Сочные запеченные куриные бедра
Что подавать со свиными отбивными, запеченными в духовке
Я люблю подавать их с простым зеленым салатом и овощным гарниром, которое я запекаю в духовке вместе с отбивными.Вот несколько моих любимых сторон:
Для летней версии этих отбивных попробуйте мой рецепт сочных свиных отбивных на гриле. Это версия для барбекю!
Любимые рецепты свиной отбивной
Распечатать
Описание
Эти запеченных свиных отбивных — лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке! Их так легко приготовить, они очень сочные и ароматные. Натрите их несколькими специями и поставьте в духовку на 18 минут, и ужин будет готов!
✨ Если вам так же нравятся эти сочные запеченные свиные отбивные, как и нам, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!
Масштаб 1x2x3x
Состав
1 столовая ложка перца
2 чайные ложки КАЖДОГО: лукового и чесночного порошка
По 1 чайной ложке КАЖДОГО: соль, перец и орегано
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
4 — (1 ¼ дюйма) свиные отбивные без кости
Инструкции
Поверните духовку на 400 градусов по Фаренгейту.
В небольшой миске смешайте перец, луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец и орегано.
Полейте 1 столовую ложку оливкового масла с обеих сторон свиных отбивных. Равномерно посыпьте смесью специй обе стороны свиных отбивных и выложите их в форму для запекания. (см. примечания) Сбрызните их оставшейся столовой ложкой оливкового масла.
Выпекайте свиные отбивные в течение 18 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 140 градусов по Фаренгейту. Вынув их из духовки, дайте им постоять в сковороде 5 минут перед подачей на стол.
Банкноты
Постарайтесь выбрать форму для запекания, размер которой идеально подходит для свиных отбивных. Вы не хотите, чтобы между отбивными оставалось слишком много места, иначе соки испарится в духовке.
Выпекайте свиные отбивные в течение 7 минут на ½ дюйма толщины. Добавьте дополнительную минуту на каждые ½ дюйма, если вы используете свиные отбивные на кости.
ПРИМЕЧАНИЕ: этот рецепт был протестирован на уровне моря. Поскольку высота над уровнем моря влияет на время приготовления, вам, возможно, придется готовить свиные отбивные немного дольше, если вы живете на большей высоте.
Прикрепите этот рецепт свиных отбивных, чтобы сохранить его на потом!
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле (очень просто !!!)
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле, сочные, нежные и невероятно ароматные благодаря восхитительному масляному соусу. Чтобы приготовить этот рецепт, вам потребуется менее 20 минут. Если вам нравятся здоровые рецепты свиных отбивных, то этот рецепт запеченных свиных отбивных с чесночным маслом — для вас.
Вам и вашей семье понравятся эти восхитительные запеченные свиные отбивные с чесночным маслом, потому что этот рецепт — один из лучших рецептов запеченных свиных отбивных, которые я когда-либо делал.Эти запеченные свиные отбивные получаются невероятно сочными и нежными благодаря чесночно-масляно-тимьянному соусу. Мм… Как хорошо, что отбивные тают во рту. Поверьте мне, когда я это говорю!
Вы будете повторять этот рецепт много раз, поскольку это самый быстрый и простой способ приготовить свиные отбивные в духовке. Всего за 5 минут вы все приготовите, а через 10–12 минут этот рецепт будет готов и готов к употреблению. И масляный соус тоже очень легко приготовить.
После того, как вы растопите масло в микроволновой печи, просто добавьте измельченный чеснок и измельченный тимьян и хорошо перемешайте.Затем полейте этим соусом свиные отбивные и запекайте.
Этот чесночно-масляный соус — королева этого рецепта запеченных свиных отбивных, потому что он делает свиные отбивные очень сочными, нежными, влажными и вкусными. Этот рецепт также низкоуглеводный, палео, цельный30 (используйте топленое масло вместо масла) и без глютена.
Легких ингредиентов для приготовления запеченных свиных отбивных:
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он требует простых ингредиентов, но при этом очень ароматный. Вам нужно:
Масло хорошего качества (если возможно, органическое, травяное или топленое)
Чеснок
Свежий тимьян
Соль и черный перец молотый
Свиные отбивные
Какова правильная внутренняя температура для этого рецепта запеченных свиных отбивных?
Готовьте свиные отбивные, пока они не достигнут температуры 145ºF.Измерьте его, вставив термометр для мяса в самую толстую часть свиной отбивной.
Как лучше всего приготовить свиные отбивные?
На мой взгляд, лучший способ приготовить сочные и нежные свиные отбивные — это обжарить их на плите на чугунной сковороде, а затем довести до готовности в духовке. Причина в том, что свиные отбивные будут иметь приятную коричневую и красивую корочку снаружи, а внутри они будут очень сочными и нежными.
Как приготовить нежные свиные отбивные в духовке?
Сначала разогрейте духовку до 375 ° F.Затем хорошо приправьте свиные отбивные солью и перцем. Количество соли и перца зависит от вашего вкуса.
Приготовьте масляный соус, растопив четыре столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи или на плите. Как только он растает, добавьте измельченный тимьян и чеснок. Хорошо перемешайте и отложите.
В чугунной сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, а когда сковорода станет действительно горячей, добавьте свиные отбивные и поджарьте их до золотисто-коричневого цвета, примерно 4 минуты на каждую сторону.
Залейте свиные отбивные чесночно-масляной смесью и поставьте сковороду в духовку. Готовьте, пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145ºF.
Достаньте сковороду из духовки и ложкой налейте немного восхитительного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол. Наслаждаться!!
Стороны, которые хорошо сочетаются со свиными отбивными, запеченными в чесночном масле:
Еще рецепты свиной отбивной, чтобы попробовать:
См. Ниже, как приготовить свиные отбивные с чесночным маслом:
Подписаться по электронной почте
и получите бесплатную электронную поваренную книгу:
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле, сочные, нежные и невероятно ароматные благодаря восхитительному масляному соусу. Чтобы приготовить этот рецепт, вам потребуется менее 20 минут.
2 свиные отбивные среднего размера — (Мне нравится рекомендовать свиные отбивные от ButcherBox, потому что это свинина старинной породы)
соль и перец
4 столовые ложки масло сливочное — растопленный (используйте топленое масло, если делаете целиком 30)
1 столовая ложка свежий тимьян — рубленый
2 гвоздика чеснок — фарш
1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
Приправить свиные отбивные солью и перцем и отложить.
В небольшой миске смешайте масло, тимьян и чеснок. Отложите в сторону.
В чугунной сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Когда сковорода станет очень горячей, добавьте свиные отбивные. Обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Залить свиные отбивные чесночно-масляной смесью.
Поместите сковороду в духовку и готовьте, пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145ºF, примерно 10-12 минут.Время зависит от толщины свиных отбивных. *
Достаньте из духовки. С помощью ложки налейте немного сливочного соуса, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол.
* Вставьте термометр в самую толстую часть отбивной. Вы любите рецепты на сковороде? У меня есть список рецептов сковороды, которые вы можете попробовать!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, свиные отбивные, рецепт сковороды, целиком30
Информация о питании
Количество на порцию (1/2) — Калорийность: 371 , жир: 35 г , насыщенные жиры: 17 г , полиненасыщенные жиры: 2 г , мононенасыщенные жиры: 11 гол , холестер , 100 мг , натрий: 478 мг , калий: 193 мг , углеводы: 1 г , сахар: 1 г , белок: 14 г
Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Если вам нравится этот рецепт запеченных свиных отбивных с чесночным маслом, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями рецептов Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
опубликовано 3 октября 2018 г. пользователем Olivia
Воскресное жаркое из свинины
Воскресное жаркое из свинины — это легкая для приготовления комфортная еда, которая является сытной, сытной и может легко накормить всю семью на воскресный ужин.Этот рецепт включает инструкции по классическому тушению в духовке, а также по приготовлению в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Воскресный ужин для многих значит многое. Это может быть время, когда вы собираетесь с друзьями и семьей, или время, когда вы немного отдыхаете перед началом новой рабочей недели. В любом случае легкий и вкусный ужин — идеальный способ насладиться воскресным вечером или любым вечером! Этот рецепт простой, доступный и восхитительно вкусный.
Вы начнете этот ужин, покрыв жаркое в масле, а затем посыпав его специями. Это будет готовиться в течение 30 минут в духовке с сильным нагревом, чтобы поджечь жаркое и закрепить идеальный вкус. Затем убавьте огонь и запекайте еще час. В этот момент вы добавите в жаркое овощи и яблочный сок, что позволит приготовить овощи, добавить аромат и сохранить сладкое и сочное жаркое. Выпекайте еще от часа до двух, пока свинина и овощи не станут мягкими.
Жарю под крышкой или без крышки?
В жареной свинине так много жира, что нам нужно его не накрывать, иначе оно будет запариваться и не приобретет такого великолепного жареного вкуса.
Можно ли использовать по этому рецепту свиную корейку?
Не совсем. По этому рецепту кусок свинины требует более длительного хранения в духовке. Это хорошо, потому что позволяет овощам приготовиться. Жаркое из корейки готовится значительно быстрее, и у вас не будет достаточно времени, чтобы приготовить овощи достаточно тщательно.
Можно ли использовать в этом рецепте другие виды картофеля?
Да. Лучше всего к этому рецепту подходят красный картофель и картофель Юкон Голд. Красновато-коричневый картофель слишком крахмалистый и не годится. Нам нравится молодой красный картофель, который тоже является забавным, потому что он может оставаться целым. Если вы не можете найти мяч размером с мяч для гольфа или меньше, вы можете разрезать более крупный.
Почему температура для запуска такая высокая?
Первоначальная высокая температура опаливает жаркое снаружи и сохраняет сочность внутри.
У вас есть рецепт соуса, который можно подобрать к этому?
По этому рецепту не создается особая подливка, но вы можете найти руководство по приготовлению подливы здесь , которое покажет вам, как приготовить подливку к любому блюду, будь то с нуля или из капель жаркого.
Если вы ищете вкусные и легкие блюда на выходных / в будние дни, то вот некоторые из них, которые вам обязательно понравятся:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Воскресное жаркое из свинины — это легкая для приготовления комфортная еда, которая является сытной, сытной и может легко накормить всю семью на воскресный ужин.Этот рецепт включает инструкции по классическому тушению в духовке, а также по приготовлению в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 15 минут
Состав
Жаркое из свинины
От 3 до 5 фунтов свиной лопатки или запеканки
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка паприки
Овощи
2 больших белых лука, нарезанных на кусочки по 2 дюйма
1 фунт молодой моркови
1 1/2 фунта молодого красного картофеля
2 стакана яблочного сока
1 веточка свежего розмарина
соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Натереть жаркое из свинины маслом. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и перец. Посыпьте свинину смесью приправ. Поместите жирную сторону в жаровню или большую чугунную духовку.
Жаркое без крышки в духовке при температуре 450 градусов в течение 30–45 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и продолжайте готовить еще 1 час.
Достаньте жаркое из духовки и положите на него кусочки лука, морковь и картофель.Полить овощи яблочным соком. Приправить овощи солью и перцем. Сверху положите веточку розмарина.
Готовьте еще от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и мясо не измельчится вилкой. Приправить овощи солью и перцем по вкусу и подавать горячими.
Банкноты
ИНСТРУКЦИИ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ: Приправьте жаркое, как указано в шаге 2 рецепта. Положите мясо прямо в мультиварку. Добавить все оставшиеся ингредиенты и варить на медленном огне 8 часов.
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТКИ: Следуйте этому рецепту, но вместо того, чтобы поджаривать и запекать жаркое в большой кастрюле, вы будете делать все это в скороварке. Обжарьте жаркое на электрической скороварке. Размажьте сковороду жидкостью и добавьте овощи. Готовьте при высоком давлении в течение 60 минут с последующим естественным отпуском в течение 15 минут.Затем переключите выпускной клапан в положение для удаления воздуха. Снимите крышку, как только пар перестанет выходить.
калорий: 414 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 31 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 966 мг | Калий: 1346 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 15 г | Витамин A: 10589IU | Витамин C: 17 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 4 мг
.
No related posts.