Блюда к праздничному столу из мяса рецепты с фото: Горячие блюда на праздничный стол, 551 рецепт приготовления с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Мясо в Духовке на праздничный стол

Очень вкусное мясо в духовке! Быстрый и простой рецепт из свинины БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Отличный вариант главного блюда на Новый год и праздничный стол!

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

свинина (шея или корейка) 1-1,5 кг
помидоры 2 шт
сыр 150-200 г
перец болгарский 1 шт (по желанию)
чеснок 2-3 зубчика
горчица (неострая) 1-2 ст.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло
рукав для запекания

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для запекания беру свиную шею или корейку без кости.
Хорошо промываю обсушиваю и делаю глубокие надрезы, на расстоянии примерно 1,5 см.
Получается вот такая книжка или мясная гармошка.
Разрезы хорошо солю, перчу и смазываю горчицей.

Переворачиваю филе, также солю, перчу и хорошо смазываю горчицей.
Филе можно запекать сразу или оставить при комнатной температуре на 2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось или убрать в холодильник на ночь.
Для начинки нарезаю: сыр, помидоры, болгарский перец и чеснок.
В каждый кармашек кладу: ломтик сыра, помидора, колечко болгарского перца и чеснок.

Чтобы мясная книжка хорошо держала форму, можно связать её кулинарной нитью.
Сверху немного солю, перчу и сбрызгиваю маслом.

Кладу свинину в рукав для запекания, рукав завязываю и делаю в нём несколько проколов зубочисткой чтобы рукав не лопнул время запекания.
Духовку разогреваю до температуры 180ºC и запекаю свинину примерно 1 час.

Совет
Мясо запечённое в рукаве в духовке всегда получается очень сочным и нежным так как весь мясной сок остаётся внутри.

В конце запекания разрезаю рукав, возвращаю мясо в духовку и даю зарумянится ещё 10- 15 минут.

Свинина в духовке по этому рецепту получается божественная! Мясо нежное и сочное, вкусное и ароматное легко режется — очень удачный рецепт на праздничный стол, быстро и простой и не хлопотный.
Буду ждать ваши отзывы. Как вам такой вариант запечённого мяса на праздничный стол?

Совет
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Пусть Ваше МЯСО в ДУХОВКЕ будет Сочным и Нежным!
Друзья, спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной. Я желаю вам приятного аппетита и счастливого Нового года.

Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

рецепты с фото (простые и вкусные)

Каждая хозяйка хочет как-то особенно накрыть праздничный стол, чтобы удивить гостей. Предлагаем несколько простых и вкусных мясных блюд, благодаря рецептам с фото, приготовить их будет несложно.

Свиные ребрышки с грибами

Нежное мясо в горчично-сметанном соусе удивляет своим пикантным, немного острым вкусом.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 700 г;
  • грибы – 200 г;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • сметана – 200 мл;
  • горчица – 2 ч.л.;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • сыр – 100 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль, пряные травы, перец.

Приготовление:

  • Разделываем ребрышки, натираем солью и приправами.
  • Возьмем глубокий противень и застилаем его пергаментной бумагой. Картофель нарезаем крупными кусочками, лук режем полукольцами, а шампиньоны делим на 4 части.
  • Кладем на лист ребрышки, а между ними выкладываем овощи.Посыпаем солью, пряными травами.
  • Теперь займемся приготовлением соуса, для этого соединяем горчицу со сметаной.
  • Поливаем смесью мясо с овощами, сверху посыпаем паприкой.
  • Сначала запекаем 1 час под фольгой, при температуре 200°С, потом убираем фольгу, посыплем тертым сыром.
  • Оставляем в духовке еще на 20 минут, уменьшив температуру до 180°С.

Подаем аппетитные и сочные ребрышки, посыпав зеленью.

Еще вкусняшки:Перец фаршированный мясом и рисомАвгуст – время ароматный сочных сладких перцев. Предлагаю вам простое классическое блюдо — перец, фаршированный мясом…

Мясо по-китайски

Необычное мясное блюдо, станет украшением праздничного стола, при помощи представленного рецепта с фото, приготовить простое и вкусное кушанье, не составит труда.

Ингредиенты:

  • мясное филе (свинина или говядина) – 200 г;
  • соевый соус – 50 мл;
  • мед – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Соединяем все составляющие, кроме мяса, в чугунном казане, перемешиваем и доводим до кипения, и выключаем.
  • Мясо нарезаем ломтиками и отбиваем, затем помещаем его в полученный соус на полчаса.
  • Выкладываем мясо на противень, застеленный фольгой, и запекаем 20 минут при температуре 180°С.

На гарнир к такому мясу лучше всего подойдет рис.

Совет!

Не передерживайте мясо в духовке, больше положенного времени, иначе оно станет сухим и жестким.

Мясо по-итальянски

Мясное блюдо получается не только простое и вкусное, но и очень нарядное, поэтому оно будет гармонично смотреться на праздничном столе. Детальный рецепт с фото поможет его приготовить.

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 2 кг;
  • томаты – 6 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • прованские травы, соль, перец.

Приготовление:

  • Мясное филе разрезаем, но не до конца, на кусочки толщиной в 2-3 см, натираем его специями, обмазываем маслом.
  • Помидоры нарезаем на кружочки, а чеснок – на пластинки, вставляем их в надрезы.
  • Заворачиваем мясо в фольгу, чтобы оно не разворачивалось, скрепляем шпагатом.
  • Ставим в духовой шкаф на 2 часа, установив температуру 180°.

Такое мясо можно подавать без гарнира, в его качестве будут выступать, запеченные помидоры.

Полпеттоне с начинкой

Шикарное мясное блюдо, оно оригинально выглядит на праздничном столе. Благодаря подробному рецепту с фото, можно приготовить простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • фарш индейки – 500 г;
  • домашняя колбаса сырая – 200 г;
  • вареная колбаса – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • черствый хлеб – 100 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сыр – 50 г;
  • мускатный орех – 1/3 ч.л.;
  • соль, перец.

Для начинки:

  • ветчина – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • бекон – 200 г.

Приготовление:

  • Берем сухой хлеб, желательно белый, нарезаем и замачиваем в молоке.
  • Докторскую колбасу нарезаем кубиками, вместо нее можно взять любые мясопродукты, что есть в холодильнике, например, сосиски.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • В глубокую чашку кладем фарш, и домашнюю колбасу, освобожденную от оболочки.
  • Добавляем докторскую колбасу, сыр, разбиваем яйцо и посыпаем специями, и перемешиваем.
  • Расстилаем пергаментную бумагу, выкладываем на нее фарш и руками, придаем ему форму прямоугольника.
  • Ветчину нарезаем тонкими ломтиками, и выкладываем поверх фарша.
  • Посыпаем сверху тертым сыром, в фарш можно использовать пармезан, а для начинки взять голландский.
  • Сворачиваем фарш в рулет, получается огромная котлета, тщательно залепляем по краям, чтобы сыр не вытекал.
  • Покрываем рулет тонкими ломтиками бекона и заворачиваем в пергаментную бумагу.
  • Запекаем в духовом шкафу в течение часа, при температуре 200°.
  • Затем убираем бумагу и помещаем в духовку еще на несколько минут, чтобы рулет подрумянился. Если есть, то включаем функцию «гриль».
  • Подаем рулет, порезанный на порционные кусочки, можно отдельно приготовить для него соус.

Лучшим гарниром к такому кушанью будет, картофель, запеченный с шафраном и розмарином.

Для справки!

Если нет возможности достать домашнюю колбасу, то можно заменить ее свиным фаршем.

Тарталетки с мясной начинкой

Такое нарядное, мясное блюдо можно применить на праздничном столе в качестве закуски. Используя рецепт с фото аппетитную закуску несложно приготовить.

Ингредиенты:

  • тарталетки – 20 шт.;
  • куриная грудка – 500 г;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 1 головка;
  • сыр – 100 г;
  • сливки – 50 мл;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление:

  • Мясо, лук и шампиньоны нарезаем одинаковыми кубиками.
  • Обжариваем на растительном масле, пока не зарумянятся.
  • Вливаем сливки и тушим 10 минут.
  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • В каждую корзиночку кладем начинку из грибов, сверху посыпаем сыром.
  • Отправляем их в разогретую духовку, достаточно будет 15 минут.

Подаем тарталетки теплыми, сверху, украсив зеленью.

Фаршированная говядина

Такое блюдо можно подавать на стол, как горячее, а также использовать в качестве холодной, мясной нарезки.

Ингредиенты:

  • филе говядины – 1 кг;
  • брынза – 200 г;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, специи.

Приготовление:

  • У перца удаляем плодоножку и ложкой вычищаем семена.
  • Брынзу с чесноком и зеленью взбиваем в блендере до однородной массы.
  • Полученной начинкой набиваем перец. Мясо немного отбиваем, делаем разрез посередине, и помещаем туда фаршированные перцы.
  • Чтобы они там держались, оборачиваем рулет шпагатом.
  • Натираем мясо солью и специями, запекаем в духовом шкафу 45 минут, установив температуру 200°С.

Если мясо подается горячим, то на гарнир можно сварить картофель, или запечь овощи.

Люля-кебаб из баранины

Обычно, это мясное блюдо готовят на углях, но даже в духовом шкафу, оно не теряет своих вкусовых качеств. Простое и вкусное кушанье, станет украшением праздничного стола, так как выглядит очень аппетитно. В рецепте с фото указаны пошаговые действия.

Ингредиенты:

  • филе баранины – 500 г;
  • курдюк – 250 г;
  • лук – 2 головки;
  • зира – 1 ч.л.;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • соль, черный перец.

Приготовление:

  • Мясо промываем и кладем в холодную воду на 5 часов, так делают хозяйки, которым не очень нравится привкус баранины, можно этот шаг пропустить.
  • В идеале мясо и курдюк рубится топориком, или даже двумя, но кому это не под силу, можно использовать мясорубку.
  • Добавляем в фарш, измельченные лук, соль, специи и размешиваем.
  • Теперь надо его хорошо отбить, иначе люля-кебаб будет сваливаться с палочки.
  • Накрываем фарш фольгой и отправляем на полчаса в холодильник. Деревянные шпажки, предварительно замачиваем в холодной воде.
  • Формируем небольшие котлетки и нанизываем их, при этом надо хорошо прижимать фарш руками к палочке.
  • Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него шпажки.
  • Запекаем в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока фарш не зарумянится.

Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца.

Важно!

Если не прижимать плотно фарш к шпажке, внутри могут образоваться пустоты. При запекании, в них накопится сок, который закипит, и просто разорвет котлету.

Баранина с сухофруктами

Простое и вкусное мясное блюдо, благодаря рецепту с фото, его легко приготовить на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • бараньи ребрышки – 700 г;
  • курага – 50 г;
  • чернослив – 50 г;
  • лук – 3 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Мясо нарезаем на крупные куски, промываем, а затем промакиваем бумажным полотенцем. Сначала ребрышки обжариваем до румяной корочки, затем заливаем водой и тушим, пока оно не станет мягким.
  • Сухофрукты заливаем кипятком.
  • Лук и морковь нарезаем полукольцами.
  • Добавляем овощи и сухофрукты к мясу и тушим еще 15-20 минут. Можно налить белого сухого вина, от этого вкус блюда станет более пикантным.

В качестве гарнира можно использовать рис и отварной картофель.

Басма

Если необходимо накормить много людей, без особых усилий, то это мясное блюдо подойдет, как раз кстати. Благодаря большому количеству овощей, оно выглядит очень красиво, поэтому украсит праздничный стол. Используя рецепт с фото, приготовление простого и вкусного кушанья, будет легким.

Ингредиенты:

  • мясная шейка – 2 кг;
  • баклажаны – 3 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • капуста – 1 кг;
  • картофель – 600 г;
  • морковь – 450 г;
  • лук – 500 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • лук-порей – 2 стебля;
  • куркума – 1 ч.л.;
  • зира – 1 ч.л.;
  • кориандр – 1 ч.л.;
  • растительное масло, лучше курдючный жир;
  • кинза – 1 пучок;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Мясо нарезаем кусками среднего размера, посолим, поперчим, затем укладываем на дно, толстостенного казана, предварительно, налив в него подсолнечное масло.
  • Следующим слоем будет репчатый лук, порезанный полукольцами.
  • Болгарский перец выкладываем ломтиками.
  • Затем кубики морковки, чеснок кладем целыми зубчиками.
  • Баклажаны, помидоры и лук-порей нарезаем кубиками.
  • На этом этапе засыпаем овощи специями и рубленой зеленью.
  • С капусты снимаем верхние, широкие листья, штук 8, остальную мелко шинкуем в казан.
  • Теперь укладываем капустные листья и накрываем казан крышкой.
  • В идеале блюдо готовится на дровах, но можно и на плите, тушим в течение часа на сильном огне.
  • Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут.

Басма получается невероятно вкусная, нежное мясо впитало в себя ароматы специй и овощей. Кушать такое блюдо можно в любом количестве, так как оно не представляет опасности для фигуры, так как является низкокалорийным.

Для справки!

Баклажаны, предварительно солим, ставим под гнет, а затем отжимаем, появившийся сок. Таким образом, избавимся от излишней горечи.

Мясные гнезда

Мясное блюдо очень красиво выглядит на праздничном столе, с помощью рецепта с фото можно легко приготовить простое и вкусное угощение.

Ингредиенты:

  • фарш – 600 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • шампиньоны – 250 г;
  • лук – 1 головка;
  • хлеб – 3 кусочка;
  • молоко – 100 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • соль, специи.

Приготовление:

  • Шампиньоны нарезаем маленькими кусочками и жарим на растительном масле, пока не испарится сок. Добавляем приправы, сметану и тушим 5 минут.
  • Хлеб вымачиваем в молоке и прокручиваем фарш еще раз вместе с ним. Лучше взять смешанный фарш, чтобы готовое блюдо было сочным.
  • Добавляем яйцо, соль, специи, размешиваем и отбиваем фарш. Делим его на колобки, обваливаем в сухарях, затем при помощи стакана делаем углубление, формируем бортики.
  • В каждое углубление кладем грибную начинку.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой, аккуратно выкладываем сверху мясные гнезда.
  • Сверху посыпаем слоем тертого сыра.
  • Запекаем в духовке в течение 20 минут.

Подаем мясные гнезда вместе со свежими овощами.

Запеченная баранья нога

Мясо получается нежным и сочным, к тому же, приготовление этого блюда освобождает много свободного времени. Пока нога будет запекаться, можно заняться своими делами.

Ингредиенты:

  • баранья нога – 4 кг;
  • лук – 1 кг;
  • зира – 1 ч.л.;
  • хмели-сунели – 1 ч.л.;
  • мясная приправа – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Моем баранью ногу, высушиваем бумажным полотенцем, делаем надрезы по всей поверхности, вставляем в них пластинки чеснока.
  • В отдельной емкости соединяем все специи.
  • Лук измельчаем в блендере и смешиваем с приправами. Полученным пюре обмазываем ногу и кладем ее в рукав, оставляем на полчаса, промариноваться.
  • Разогреваем духовой шкаф до 200°, помещаем в нее ногу, предварительно, проткнем в рукаве дырочки, при помощи иголки, чтобы через них выходил пар.
  • Через 20 минут уменьшаем температуру до 180° и запекаем до готовности.

При запекании бараньей ноги образуется соус, его надо процедить в отдельную посуду и подавать к мясу.

Обратите внимание!

Время приготовления рассчитываем исходя из того, что на 1 кг мяса, понадобится 20 минут запекания. Наша нога весит 4 кг, следовательно, в духовом шкафу ее надо будет продержать 1 час 20 минут.

Используя простые и вкусные рецепты можно накрыть шикарный праздничный стол.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Апельсиновые «бочонки» — оригинальное горячее блюдо на праздничный стол

Из апельсинов делают салаты, разнообразные десерты, а я решила поэкспериментировать и приготовить горячее мясное блюдо — получилось неожиданно очень-очень вкусно и очень ароматно!!! Удивите гостей и близких, приготовив такое необычное горячее — оно будет очень ярко и празднично смотреться на новогоднем столе!

Ингредиенты

Для приготовления (на 2 порции) понадобится:

апельсины (среднего размера) — 2 шт.;

свинина (окорок)- 150 г;

картофель средний — 1 шт.;

лук — 1/2 шт.;

морковь — 1/2 шт.;

соль, перец, специи (у меня розмарин сушеный, майоран сушеный, мускатный орех молотый, кориандр молотый) — по вкусу.

Этапы приготовления

Мясо хорошо промыть, срезать жирок, обсушить и нарезать маленьким кубиком, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать, поставить минимум на 1 час в холодильник.

Овощи очистить и нарезать маленьким кубиком.

На сковороде с небольшим количеством масла (можно и без него) слегка обжарить мясо до исчезновения розового цвета, переложить в блюдо.

На эту же сковороду выложить овощи и тоже немного обжарить, выложить к мясу, перемешать.

Апельсины хорошо вымыть, обсушить, срезать верхушки, аккуратно ножом вырезать мякоть (ее оставить для начинки) и затем ложечкой для фруктов полностью вычистить ее (делать это в глубокой миске, чтобы не забрызгать все соком, сок тоже оставить для начинки). Верхушки тоже очистить от мякоти.

Мякоть апельсина (ее будет немного) очистить от пленок, мелко нарезать и с 2 столовыми ложками апельсинового сока подмешать к мясо-овощной начинке. Апельсиновые «бочонки» заполнить начинкой до самого края.

Закрыть верхушками-крышками, завернуть плотно в фольгу, установить на противень с водой и на 1 час в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовые «бочонки» достать и до подачи оставить в фольге. Перед подачей украсить зеленью, можно переложить на тарелочку, а можно подать прямо в фольге.

Приятного аппетита! И счастливого Нового года!

Праздничные необычные горячие блюда из мяса рецепт

Обжарить на сливочном масле чеснок (предварительно раздавленный лезвием ножа), затем убрать его, положить в масло лук и жарить минуты 2-3. Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут. Готовить рулет можно двумя способами: или положить на противень и в процессе выпекания добавлять воду, или запаковать его в фольгу.

Смотрите видео

Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху веточку розмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут. Привычные блюда, такие как мясо по-французски или запеченная курица, уже надоели и хочется разнообразия? Укрыть верхушку лавровыми листьями, закрыть фольгой, плотно защипать края и завернуть фольгой еще в несколько слоев. Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло, лимонный сок, тертую лимонную цедру, раздавленный чеснок, соль и молотый перец. Горячее блюдо на новый год: штрудель с уткой традиционно штрудель подается с яблочной начинкой, однако может быть приготовлен и с другими продуктами.


Рецепты горячих блюд пошаговые описания с фото

Еще вкусняшки: сочная буженина по-домашнему — нежнейший вкус какой же праздничный стол без традиционных мясных нарезок? Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца. Обратите внимание на следующие вкусные рецепты: горячее блюдо для праздничного стола: запеченная скумбрия этот рецепт по достоинству оценят любители рыбы.

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Для приготовления соблюдайте следующий алгоритм действий: яблоко очистите, избавьтесь от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. Вкусные, ароматные, красивые, приготовленные с душой и умением, они доставят радость родным и гостям, добавят праздника и хорошего настроения во время любого застолья. Для них необходимо минимум продуктов, они быстро готовятся, но такие вкусные, что и съедаются тоже молниеносно.



Мясные блюда рецептов с фото пошагово

Чтобы приготовить закуску, возьмите такие компоненты: картофель — 3 шт.; перепелиные яйца — 6 шт.; шампиньоны — 150 г; ветчина — 100 г; подсолнечное масло — 3 ст. Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. Праздничное горячее блюдо из мяса: баранья нога если свинина и говядина — частые гости на вашем столе, баранина станет прекрасным вариантом второго блюда для праздничного стола. Затем форма вместе с содержимым отправляется примерно на час в заранее разогретую духовку и выпекается около часа. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Хорошо запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха. Для приготовления понадобятся такие продукты: кальмары — 1 кг; хлеб — 150 г; твердый сыр — 75 г; подсолнечное масло — 3 ст. Специи: соль (по вкусу) смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу) розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. Еще вкусняшки: ароматное мясо в рукаве — пальчики оближешь многие из нас обожают полакомиться вкусными, сочными мясными рулетами, бужениной и другими мясными кушаньями. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

Праздничное мясо – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Новогодние вторые блюда

Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка планирует и обдумывает меню на праздничный стол. Это изысканно приготовленное праздничное мясо станет вкусным угощением для ваших гостей. Время приготовления 1 час 20 минут

Ингредиенты

Свиная вырезка — 1 кг

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Зубчик чеснока — 2-3 шт

Розмарин — 2 веточ.

Листья салата

Петрушка (зелень)

Соль

Перец

Приготовление

Свиную вырезку хорошо промыть и обсушить.

Сделать надрезы.

Хорошо посолить и поперчить.

Обмазать прессованным чесноком.

Обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон.

Переложить на противень или форму и добавить сухие веточки розмарина, масло из сковороды. Запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов С . Периодично поливая вытопившимся жиром.

Готовое мясо отсудить и нарезать порционными кусочками.

Выложить на блюдо с листьями салат и зеленью.

Праздничное мясо готово. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

праздничное мясо, праздничное мясо, рецепты, рецепт мяса, рецепты с фото, рецепты вторых блюд, вторые блюда, рецепты горячего, рецепты новогодних блюд, новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления запеченного праздничного мяса в духовке новогодние вторые блюда европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 107)

Рулетики мясные — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

2 Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.

3 Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

4 Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

5 Добавьте тертый сыр.

6 Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

7 Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

8 На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

9 Загните мясо.

10 И заверните в рулетик.

11 Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

12 Такие же действия проделайте со всем мясом.

13 Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.

14 Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.

15 Добавьте около 1,5 стакана воды.

16 Полейте рулетики сливками.

17 Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт «Рулетики мясные» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Праздничные блюда: из птицы, мяса, рыбы

Курица в панировке
Этот рецепт – быстрое и простое решение для праздничного стола. Куринные палочки запекаются в духовке, все, что вам нужно сделать, это приготовить панировку.
Рулеты из курицы с беконом и сыром
Рулеты из куриного филе (грудка), внутри которых тягучий расплавленный сыр, завернутый в бекон. Бекон придает сухой грудке больше сочности.
Свиные ребрышки в томатном соусе
Ребрышки не тушатся, а обжариваются. Соус готовится отдельно. Им мы поливаем уже готовые ребрышки.
Говяжьи ребрышки тушеные в темном пиве
А вот эти ребрышки именно тушатся в бульоне с добавлением темного пива. Алкоголь во время готовки улетучивается и остается густой хлебный вкус. Подаются ребрышки с густым насыщенным соусом.
Лазанья болоньезе
Если у вас достаточно времени и сил, чтобы приготовить какое-то более требовательное блюдо, то я бы рекомендовала лазанью. Она и выглядит очень по-праздничному и вкус у нее у нее замечательный.
Картофельные крокеты с курицей и грибами
На крокетах образуется хрустящая корочка, а под ней нежное картофельное пюре. Но и это еще не все внутри крокета начинка. В моем случае курица с грибами.
Курица с апельсинами
Однозначно – праздничное блюдо. И по внешнему виду и по вкусу.
Мясо а-ля по-пекински
Если пожелаете удивить гостей, приготовьте мясо по-пекински. К нему подаются тонкие пресные лепешки, в которые заворачивается нарезанные соломкой мясо и овощи.
Курица фаршированная «под кожу»
Такой способ фарширования курицы делает ее по-особенному нежной и буквально тающей во рту.
Свинина с ананасами, блюдо китайской кухни.
Тоже неплохо подойдет для праздничного стола, для тех, кто захочет больше экзотики.
А-ля котлеты по-киевски
Благодаря своему способу приготовления котлеты получаются очень сочными и не банальными.
Мясное безобразие
Это блюдо пусть и не совсем праздничное, но его могут по достоинству оценить мужчины.
Позы или бузы
Огромный плюс в том, что их можно приготовить заранее и заморозить. Это развяжет руки 31 числа и вы сможете приготовить что-то, не задумываясь об основном праздничном блюде.
Два маринада для брутальных стейковЕсли есть желание на праздничный стол подать стейки, воспользуйтесь одним (или двумя) рецептами для их маринада. Они очень разные, но каждый хорош по-своему.
Кармашки из свинины с курагой
И красиво, и празднично, да, в принципе, и не сложно совсем. Внутрь куска свинины кладется целая курага и в разрезе получается вот такой кармашек.
Свинина в кляре из крахмала
Еще одно китайское блюдо. Готовка по времени занимает немного времени, но пока оно готовится, придется пошевелиться.
Курица в винном соусе с эстрагоном
Здесь ничего нет сложного. Результат мягкая курочка в легком, спокойном соусе.
Курица в лимонном соусе
В этом праздничном блюде соус более насыщенный и активный. Вкус приятный кисло-сладкий.
Говядина Bourguignonne
Это блюдо из книги рецептов Джулии Чайлд. Готовится долго, требует много внимания, но вкус отменный. И можно «щегольнуть» перед знающими гостями.

праздничных рецептов ростбифа | Марта Стюарт

Если вы ищете потрясающий праздничный ужин, обратите внимание на эти 14 рецептов ростбифа. Мы начнем с Prime Rib и запеченного в духовке картофеля с лавровым листом и шалфеем, которые можно увидеть здесь. Великолепное основное жаркое из говядины замариновано в течение ночи с цедрой апельсина, сушеными лавровыми листьями и нарезанным свежим шалфеем. Вареный картофель поджаривается до золотисто-коричневого цвета на ароматной сковороде, пока мясо готовится.Если это не подходит для праздничного случая, мы не знаем, что это такое.

Перед приготовлением любого жаркого — будь то вырезка, круглое жаркое или другой кусок целиком — обязательно доведите мясо до комнатной температуры в течение от 30 минут до одного часа. Это гарантирует, что мясо будет готовиться равномерно и оставаться нежным; Если положить очень холодное мясо в очень горячую духовку, оно станет жестким и вязким. Для максимальной сочности обязательно дайте мясу постоять не менее 15 минут перед нарезкой.И всегда используйте термометр для мяса, чтобы определить внутреннюю температуру любого ростбифа.

Освоив основные принципы правильного приготовления ростбифа, вы сможете проявить творческий подход к растиранию, маринаду и многому другому. Вы обнаружите, что мы сохранили некоторые из наших рецептов довольно простыми, с классическим сочетанием соли, перца, чеснока и нескольких веточек свежей зелени. В других рецептах мы использовали напористые пикантные ингредиенты, такие как хрен и горчица.

Подавайте любой из этих 14 рецептов ростбифа с теплой корзинкой для хлеба, хрустящим зимним салатом и жареными овощами для особенного праздничного ужина.Чтобы получить больше вдохновения для праздничного ужина, приготовьте любой из этих восхитительных овощных гарниров к столу.

Еда в Швейцарии

Еда в Швейцарии

Содержание:

  1. Основные продукты питания
  2. Что едят и пьют люди
  3. Собираюсь поесть
  4. Несколько типичных меню
    1. Создайте подходящую атмосферу
    2. Bürli (Мелкий хлеб)
    3. Dreikönigskuchen (Торт Крещения)
    4. Zopf (Хлеб)
    5. Birchermüesli
    6. Фондю
    7. Пастетли (Мясной пирог)
    8. Rippli (Ребра корейки, также известные как копченая свиная корейка)
    9. Квашеная капуста
    10. Teigwaren (Паста), вегетарианское меню
    11. Gemischter Salat (смешанный салат с тремя разными заправками)
    12. Wurstsalat (Салат с колбасой)
    13. Zürcher Eintopf (Цюрихский горячий горшок)
    14. Zürcher Geschnetzeltes (Нарезанное мясо по-цюрихски)
    15. Apfelküchlein (Яблочное печенье во фритюре)
    16. Basler Leckerli (Базельское печенье)
    17. Брунсли (швейцарские пирожные, рождественское угощение)
    18. Chräbeli (Анисовое печенье, Рождественское угощение)
    19. Fasnachtsküchlein (Карнавальное печенье)
    20. Mailänderli (Миланское печенье, рождественское угощение)
    21. Nusstorte (Ореховый торт)
    22. Rüebli Kuchen (Морковный торт)
    23. Schokolade Kuchen (Шоколадный торт)
    24. Schwabenbrötli (Швабское печенье)
    25. Zimtsterne (печенье с корицей, рождественское угощение)
    26. Magenbrot (Сладкие кусочки хлеба)

Основные продукты питания:

Еда, ингредиенты и способы их приготовления сильно различаются по стране.В общем, основные продукты питания включают в себя огромный выбор хлеба (белый, цельнозерновой и т. Д.), Молочных продуктов, таких как молоко, йогурт, масло и, конечно же, большое разнообразие всемирно известных швейцарских сыров. Также важны овощи, в том числе бобы, морковь, цветная капуста, картофель, шпинат и т. Д. Колбасы и мясо — в основном телятина, говядина, свинина, курица или индейка — подаются разными способами: на гриле, приготовленными, нарезанными или нарезанными. Гарниры включают картофель фри, рис, картофель и различные виды пасты.Фрукты доступны со всего мира, местные фрукты включают яблоки, груши, виноград и различные ягоды, такие как черные ягоды, черника, малина, красная смородина и клубника. Наконец, есть много сладостей, в том числе второй вид еды, которым Швейцария всемирно известна: швейцарский шоколад.


Что едят и пьют люди:

В Швейцарии завтрак обычно включает хлеб, масло или маргарин, мармелад или мед, может быть, немного сыра или хлопьев, а также молоко, холодный или горячий шоколад, чай или кофе.
Обед может быть таким же простым, как бутерброд или бирчермюэсли, или полноценным обедом.
В зависимости от того, что люди ели на обед, ужин может быть полным основным блюдом или просто хлебом, сыром, может быть, сушеным мясом или любым другим легким блюдом.
Напитки варьируются от простой воды до различных видов безалкогольных напитков, включая самые известные мировые бренды и некоторые местные продукты, до большого разнообразия пива и вин. Горячие напитки включают в себя множество разных вкусов чая и кофе.


Собираюсь поесть:

В Швейцарии есть много разных мест, где можно поесть.Он начинается с фаст-фуда, такого как гамбургеры, рыба с жареным картофелем и т. Д., Продолжается ресторанами самообслуживания и тем, что люди в США называют семейным рестораном, где вы получаете все обычные меню, и заканчивается эффектными (и очень дорогими) ресторанами. , где поесть должно быть «опытом».

Еда в Швейцарии довольно дорогая, по крайней мере, по сравнению с большинством европейских стран и особенно по сравнению с США. Если вы отправитесь в фаст-фуд, вы легко можете потратить до 10 швейцарских франков на бургер, безалкогольный напиток и кофе.В семейном ресторане меню будет стоить от 15 до 50 швейцарских франков, рестораны самообслуживания несколько дешевле. В более модном ресторане на бутылку вина можно потратить до 1000 швейцарских франков …

Обычное меню включает в себя большое разнообразие макарон, картофель, приготовленный разными способами, овощи, мясо (телятина, говядину, свинину, курицу и даже лошадь), рыбу (в основном пресноводную), а также морепродукты. Вегетарианские меню стали более популярными за последние несколько лет, большинство ресторанов предлагают как минимум одно вегетарианское меню в качестве основного блюда.Кроме того, большой популярностью пользуется салат. Самая важная часть, конечно же, пустыня. Это включает сыр, но, что еще важнее, любой вкус пирожных или печенья.


Несколько типичных меню:

Как упоминалось выше, меню различаются от кантона к кантону. Ниже представлена ​​небольшая подборка некоторых меню, типичных для некоторых регионов Швейцарии. Нажмите на изображение или слово рецепт, чтобы увидеть большую картинку и рецепт.

Примечания:

Рецепты основаны на ингредиентах, доступных в Швейцарии.Некоторые из них могут быть недоступны в вашей стране или отличаться по своим свойствам. Используйте свою интуицию, когда вам нужна замена.

Количество ингредиентов указано в метрических единицах и единицах измерения США. Однако, если вы не знакомы с нашей метрической системой единиц, вам могут быть интересны пояснения относительно метрической системы единиц в сравнении с системой единиц США.

Пожалуйста, помните, что даже эти страницы были написаны компьютерным инженером. Если использовались некорректные термины или у вас есть комментарии или предложения по улучшению этих страниц, воспользуйтесь нашей контактной формой.

Примечание: все рецепты и изображения Бетти-Босси использованы с разрешения.

Создайте нужную атмосферу:

Швейцарцы не только любят хорошую еду, они также ценят красиво украшенный стол, как показано слева, украшенный для рождественского ужина.

Bürli (мелкий хлеб):

Bürli — это хлебцы, которые подают на завтрак или на вечеринках с барбекю.

Рецепт


Dreikönigskuchen (Торт Крещения):

Dreikönigskuchen (торт Крещения) — это особый торт, который подают 6 января («Dreikönigstag», день Крещения)

Рецепт


Zopf (хлеб):

В Швейцарии есть десятки видов хлеба. Однако «Цопф» — это особенный хлеб, который обычно подают на завтрак по воскресеньям.

Рецепт


Бирчермюэсли:

«Birchermüesli» был изобретен около 1900 г. доктором Бирхером, пионером медицины биологического здоровья и одним из первых пропагандистов необработанных пищевых продуктов, которые сохраняют свою полную питательную ценность («Vollwertkost» означает «диета из цельных продуктов»).

Рецепт и история


Фондю:

Это, наверное, самое известное швейцарское меню.Фондю делают из расплавленного сыра. Мы едим его, макая небольшие кусочки хлеба в расплавленный сыр. Секрет заключается в правильном сочетании разных вкусов сыра. Обычно фондю подают в холодные зимние дни, но во многих ресторанах его подают круглый год.

Рецепт


Пастетли (Мясной пирог):

«Пастетли» обычно имеют круглую форму. На картинке слева изображена особая форма, идеально подходящая для романтического ужина на двоих.Есть разные стили начинок, это могут быть грибы и мясо в сливочном соусе. Обычно их подают с рисом и горошком.

Рецепт (с грибами)


Rippli (Ребра):

«Риппли» означает свиные ребрышки. В районе Берна его подают с беконом, фасолью и картофелем.

Рецепт


Квашеная капуста:

«Квашеная капуста» — очень традиционное меню.Есть десятки различных рецептов квашеной капусты, некоторые из них включают картофель или мясо.

Рецепт


Teigwaren (Паста), Вегетарианское меню:

«Pasta tri colori» (три цвета) в цветах итальянского флага красный, белый и зеленый с овощами.

Рецепт


Салат (салат):


Wurstsalat (Салат с колбасой):

Это идеальное блюдо в жаркий летний день.Часто его подают с хлебом и холодным чаем или пивом.

Рецепт


Zürcher Eintopf (Цюрихский горячий горшок):

Мясо и овощи подаются в одной кастрюле.

Рецепт


Zürcher Geschnetzeltes (нарезанное мясо по-цюрихски):

Хотя для приготовления этого меню можно использовать любое мясо, настоящий «Zürcher Geschnetzeltes» готовится из разделанной телятины.Традиционно его подают с картофельным паштетом, но его также можно подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Рецепт


Apfelküchlein (Яблочное печенье во фритюре):

«Apfelküchlein» (жареное во фритюре яблочное печенье) имеет прекрасный вкус как в теплом, так и в холодном виде, с ванильным соусом или без него.

Рецепт


Basler Leckerli (Базельское печенье):

Это особенное печенье с большим количеством меда — очень сладкое и просто чудесное на вкус…

Рецепт


Брунсли (швейцарские пирожные, рождественское угощение):

«Брунсли» (швейцарские пирожные) — также традиционное швейцарское рождественское угощение.

Рецепт


Chräbeli (Анисовое печенье, Рождественское угощение):

«Chräbeli» (анисовое печенье) — традиционное швейцарское рождественское угощение.

Рецепт


Fasnachtsküchlein (Карнавальное печенье):

«Fasnachtsküchlein» (Карнавальное печенье) — также известное как «Chnüblätz» («печенье на коленях») — это традиционное печенье, которое подают во время карнавального сезона. Карнавальные гуляния обычно проходят в феврале по всей Швейцарии. Некоторые города очень известны своими карнавальными парадами, самый известный из которых проходит в Базеле. Карнавал в Швейцарии похож на Марди Гра в США.

Рецепт


Mailänderli (Миланское печенье, рождественское угощение):

В Швейцарии есть много разных рождественских угощений, среди которых «Mailänderli» (миланское печенье).

Рецепт


Nusstorte (Ореховый торт):

Есть разные рецепты «Nusstorte» (ореховый пирог), самый известный, вероятно, из Энгадины (хорошо известной долины в кантоне Граубюнден).

Рецепт


Rüebli Kuchen (Морковный пирог):

По мнению наших малышей, это лучший способ подать морковь. Это может быть торт — как показано здесь — или даже чаще пирог. Часто его украшают морковкой из марципана.

Рецепт


Schokolade Kuchen (Шоколадный торт):

Это мой личный фаворит — настоящая мечта, приготовленная моей женой.Мы называем это «пирог паутины» …

Рецепт


Schwabenbrötli (швабское печенье):

Schwabenbrötli (Швабское печенье) — еще одно традиционное рождественское угощение.

Рецепт


Zimtsterne (печенье с корицей, рождественское угощение):

«Zimtsterne» (печенье с корицей) — еще одно традиционное, очень вкусное рождественское угощение.

Рецепт


Magenbrot (сладкие кусочки хлеба):

Кусочки сладкого хлеба «Магенброт», часто продающиеся на уличных ярмарках («Чильби») и т. Д.

Рецепт

На главную | Администрация | Кантоны | Культура | Экономика | Образование | География | История | Статистика | Разное | FAQ | Индекс | Поиск

12 традиционных польских блюд в канун Рождества

Хотя во многих культурах ночь перед Рождеством — это время ожидания и подготовки к завтрашнему дню, в Польше это главное событие! Сочельник, или «Вигилия», — это день главного праздника; время для всей семьи собраться вместе, поесть, выпить, спеть, обменяться подарками и пожеланиями и повеселиться.Это чудесное празднование является преимущественно католическим и воспринимается довольно серьезно, но эта торжественность, конечно же, не мешает ему стать волшебным и радостным вечером. Вы можете узнать больше о традициях Вигилии здесь

Центральным элементом всего этого является трапеза вигилии. Просматривая этот список этих 12 вкусных блюд, вы можете быть удивлены, обнаружив, насколько они полезны для здоровья … и многие из них вегетарианские или веганские! Для страны, любящей колбасы, это определенно то, что вы ожидаете.Хотя количество капусты — это именно то, что вы ожидаете (мы могли бы переименовать его в «Канун капусты»). Из-за сильной религиозной символики этого блюда, как и во время поста, красное мясо не употребляют. Но мы его ни капли не упускаем, и вы тоже, когда окунетесь в странный и чудесный мир сочельника в Польше.

12 традиционных польских блюд в канун Рождества — это не то чтобы сложный и быстрый набор. При составлении этой статьи мы подробно обсуждали этот вопрос с нашими друзьями, семьей и коллегами (и в Google), и кажется, что каждый регион, каждый город, каждая семья, каждый человек имеют свое представление о том, какие продукты должны быть в этом списке.На самом деле существует около 30 традиционных блюд, которые люди выбирают сами. Те, которые мы выбрали, могут быть более локализованы для Кракова или даже для людей вокруг нас, но это определенно такой же честно отражающий список, как и любой другой, который вы найдете.

Smacznego!


1. Пьерники // Польские пряники

Польские имбирные пряники, или «Пьерники», — одно из самых ярких событий польского рождественского сезона, и, поскольку эти угощения также перекусывают в преддверии Ночи Вигилии, они начинают наш список вкусных блюд для восхитительного Сочельника. в Польше.

Это настолько устоявшаяся традиция, что выпечка этих острых угощений восходит к 13 веку! Тесто заправлено специальной смесью ароматных специй («przyprawy» означает специи на польском языке, а название печенья «Pierniki» происходит от этого слова!), Таких как имбирь, анис, корица и мускатный орех. Чтобы приготовить самые вкусные пирники, нужно начинать рано. Польский имбирный пряник готовят как минимум за месяц до Рождества, а затем оставляют бродить, чтобы он стал самым мягким, сладким, самым жевательным и самым захватывающим bikkies, какое только можно вообразить! Особенно вкусно в сочетании с бокалом глинтвейна.

Попробовав пирники Krakow Kitchen Queen Марты Брэдшоу, мы можем подтвердить, что она тот человек, у которого можно учиться. Вот ее рецепт на сайте Cookpad: https://bit.ly/2EfFCHY


2. Barszcz Czerwone z Uzkami // Красный борщ с грибными кнедликами

Этот ярко окрашенный суп — славянское явление. За последние несколько тысяч лет он совершил довольно межконтинентальное путешествие и претерпел множество трансформаций.Это началось как древний суп из борщевика, который, как некоторые даже говорят, путешествовали сюда вместе с евреями или меннонитами. Сегодня этот суп на основе свеклы по-прежнему известен во многих странах под разными названиями и сочетает в себе целый спектр вкусов.

В канун Рождества в Польше прекрасный суп готовится из множества хорошо очищенных свекл, овощного бульона (также может быть говядина или рыба в остальное время года), лука, зелени и уксуса. Очаровательные друзья сделали его еще более великолепным. В суп добавляется одна из наших любимых вещей: маленькие грибные клецки, вроде мини вареников, которые называются «узками».



3. Kapusta z Groszek // Капуста с колотым горошком

Есть много капусты — стереотип, которым много красят Польшу. И это потому, что это чистая правда. Поляки любят капусту, и она играет роль во многих из этих 12 традиционных блюд, относящихся к Сочельнику в Польше. Есть несколько различных вариантов капустного блюда, которые вы можете поставить здесь, не вызывая шума, но мы остановились на классическом — капуста, просто жареная, смешанная с горохом.



4. Jarzynowa Sałatka // Овощной салат

Этот так называемый салат — главный праздничный продукт, вызывающий привыкание, и отличный способ побудить детей (и взрослых) съесть свои овощи. Даже вне праздников его часто разливают по банкам и в больших количествах привозят домой, когда возвращаются после посещения мам, бабушек и тетушек в их родных деревнях. Морковь, соленые огурцы, яйца, корень петрушки, яблоки и лук нарезаются на крошечные кубики, смешанные с горошком (пока что полезно…), а затем топятся в сливочно-белом соусе из майонеза, йогурта и горчицы.Что вкусно и идеально подходит для застолий в канун Рождества в Польше.

Вот рецепт Марты: https://bit.ly/2Ui6Ouk



5. Карп // Карп: жареный или запеченный в заливном

Это национальный разделитель. Хотя у большинства польских детей будет по крайней мере одно волшебное / травмирующее воспоминание о карпе, живущем в их ванне в течение недели, предшествующей Рождеству, и его все еще подают на большинстве столов в канун Рождества, это не значит, что его все съедят. Кому-то это нравится, кому-то это не нравится, большинство все равно обслуживают его, чтобы сохранить традицию и ради того дяди, приехавшего из Варшавы, который просто обожает эти вещи.

В любом случае, увидеть, как заполненные карпом цистерны, появляющиеся в продуктовых магазинах, на рождественских ярмарках и в ванных комнатах, несомненно … интересный культурный феномен. Это историческая часть Сочельника в Польше, но это определенно начинает меняться. Все больше людей начинают заменять лосось, пикшу или вовсе отказываться от этого блюда из-за национального роста интереса к правам животных.

Чтобы приготовить это блюдо, рыбу обычно замачивают в молоке, чтобы удалить речной аромат, затем протирают в кляре / покрытии мукой и жарят.Вы также можете подавать его в еврейском стиле; запеченный в заливном (студенистом… киселе).



6. Пироги с грибами и капустой

Вареники. В Польше невозможно устроить праздник без этих пельменей, которые порадуют толпой на столе. Народ восстанет. Грибы и капуста — идеальные ингредиенты, так как осень только что закончилась, и полякам нужно найти способ использовать банки, полные лесных грибов, которые они с радостью собирали в предыдущие месяцы, и, как упоминалось ранее … они просто обожают капусту.После того, как начинка из теста наполнится смесью нарезанной кубиками и обжаренной капусты и грибов, вареники отваривают в горячей воде. Ruskie (Potato & Cheese) Pierogi также является приемлемой заменой Сочельника в Польше.



Хотите узнать больше о Рождестве в Польше? Просмотрите больше отличных статей!
— Рождественский ужин в Польше
— Рождественские традиции в Польше
— Польские рождественские традиции: Краков
— Рождественский рынок Кракова



7.Голубцы, фаршированные рисом // Gołąbki

Это похоже на гигантский польский долмаде, который странным образом был назван в честь голубей из-за примерно такой же формы (мы можем назвать еще несколько вещей, которые имеют такую ​​же форму, как…). Хотя эти голубцы подают круглый год, в канун Рождества в Польше они становятся веганскими. Оставляя обычную мясную начинку, листья отварной капусты аккуратно оборачиваются вокруг смеси риса, лука и специй, покрываются томатным соусом и запекаются. Да, они тоже из капусты, но тоже очень вкусные.


8. Хала // Еврейский плетеный хлеб

Вы можете быть удивлены, увидев типично еврейское блюдо на этом христианском празднике, но это просто показывает, что еврейская культура и история глубоко, уважительно (и восхитительно) переплетаются с польской. С блестящими заплетенными шишками он выглядит как мускулистая рука культуриста. Но на вкус он намного лучше, чем могла бы попробовать рука бодибилдера. Он жевательный, сладкий, мягкий, и это часть повседневной жизни в Польше — он заслуживает своего места как на столе, так и в составе 12 блюд Сочельника в Польше



9.Серник // Польский чизкейк

Хотя у большинства людей чизкейк ассоциируется с Америкой, вы, вероятно, будете удивлены, узнав, что знаменитый нью-йоркский чизкейк на самом деле начался прямо здесь, в Кракове! У Польши довольно страстный исторический роман с этим сливочным десертом, и, вероятно, есть некоторые, кто сомневается в этом утверждении (например, люди из Нью-Йорка), но как официальный авторитет по мировым фактам (он же интернет-сайт) мы окончательно заявляем вам, что это полностью правда. Как гласит история, еврейская семья изобрела деликатес с начинкой из белого сыра (ser biały), а затем перебралась в Нью-Йорк, где приобрела известность, соблазнив местных жителей.

Концепция осталась прежней — это торт из сыра, но приготовление, ингредиенты и конечный продукт сильно отличаются от типичного стиля, который можно купить во всем мире. Польский «Серник» (ser = сыр) сделан из местного сыра под названием Twarog, а не из маскарпоне (хотя современные поляки часто используют их смесь). Консистенция немного более плотная, но все же кремовая и нежная. Это один из самых любимых тортов в стране, и ни один сочельник в Польше не обходится без кусочка.


10. Кутья // Десерт из цветов пшеницы и меда

Это традиционное славянское блюдо сложно определить. Мы пытались подобрать подходящее слово — пудинг, торт, мусс… но это совсем другое. Это просто кутья, и это настоящий продукт каждого Рождества в Польше. Основу из побитых семян пшеницы и мака замачивают на ночь перед кипячением утром — смешайте с солодом, медом, орехами и сухофруктами и жуйте в течение нескольких дней.


11.Маковец // Маковый торт

В первый рождественский сочельник в Польше откусить кусок Маковца может сбить с толку. По сути, это бисквитный рулет, через который, кажется, проходит вихрь шоколада. После употребления вы вскоре понимаете, что это не шоколад, и ваш рот пытается понять. У поляков может быть серьезная одержимость тортом, но они делают его очень полезным. Вместо шоколада, но столь же вкусного, как только вы к нему привыкнете, смесь молотых семян мака, изюма и меда создает гипнотический узор Маковца.


12. Компот // Кордиал из копченых фруктов

Это один из самых культовых напитков польского народа. Вы найдете его в больших городах и деревнях, в ресторанах и молочных барах, в домах и школах по всей стране. Хотя компот можно приготовить из замороженных, свежих или копченых фруктов по вашему выбору (обычно сливы, вишни, ревеня и т. Д.), В канун Рождества в Польше традиционный способ — просто приготовить его из копченых слив.Особые плоды вигилии тушат на плите с добавлением при необходимости специй или сахара, а затем процеживают.

Основные блюда на День Благодарения: праздничные местные блюда и птица | Делайте покупки в местных магазинах, ешьте свежие продукты на фермерском рынке Саратоги

Джулия Ховард

Ферма Лонглессон, фото Патти Гарретт

Меняя планы поездок и выбирая небольшие собрания, мы полны решимости сделать День Благодарения приятным и запоминающимся в этом году. Планируя праздничный обед, почему бы не сделать меню таким, каким вы хотите его видеть? Возможно, это традиционная индейка, а может быть, вы хотите приготовить что-то другое, например, баранину, утку, говядину или свинину.На фермерском рынке местные фермеры предлагают высококачественные блюда из мяса и птицы и предлагают инструкции по приготовлению.

Вот несколько идей для украшения праздничной трапезы.

Beef & Veal
Первые блюда из говядины — это праздничное, сытное блюдо и достойное дополнение к праздничному столу. Жареная говяжья вырезка, ребрышки и жаркое — впечатляющие блюда, подходящие как для больших, так и для маленьких посетителей. Этично выращенная говядина травяного откорма доступна на фермах Longlesson Farm, Bunker Hill Creamery и Ramble Creek Farm.В дополнение к мясу в ресторане Hebron Valley Veal подают фирменное розовое блюдо из телятины. Розовое телятина имеет чистый, более легкий говяжий вкус и очень нежный.

Бараньи отбивные, Adobe Stock

Баранина
Сочная и ароматная баранина является отличным заменителем ужина в День Благодарения. Elihu Farm приносит новые куски баранины, которые можно забрать у мясника в пятницу, 20 ноября. У них будет много баранины, бифштексов, корейских отбивных, каре ягненка и многого другого. Чтобы сделать заказ, позвоните или напишите письмо Elihu Farm напрямую.

Свинина
Копченые свиные отбивные, свиная вырезка, ребрышки, вырезка и многое другое; свинина может стать прекрасной альтернативой второму блюду на День Благодарения. Уникальные, элегантные и насыщенные вкусом, более постные и жирные нарезки предлагают различные варианты основных блюд, которые легко приготовить и красиво подать. В настоящее время свинина продается на фермах Ramble Creek Farm, Bunker Hill Creamery и Moxie Ridge Farm.

Жареная утка с яблоками, Adobe Stock

Индейка, курица и утка
В то время как индейка часто является главным украшением Дня благодарения, утка и курица — отличные альтернативы, особенно при кормлении небольшой толпы.Птица продается в свежем виде на фермерском рынке, и у фермеров есть важные советы по приготовлению, поскольку индейка, утка и курица готовятся по-разному. Ramble Creek Farm в настоящее время принимает заказы на выращивание индейки, выращенной на пастбищах. Свежие цельные цыплята доступны на фермах Longlesson Farm, Squashville Farm, Ramble Creek Farm и Bunker Hill Creamery. Утка предлагается исключительно на ферме Сквошвилл.

Если вы хотите заказать определенное мясо или птицу, мы рекомендуем напрямую связываться с фермерскими хозяйствами, чтобы убедиться в наличии.Контактную информацию поставщика можно найти на нашей странице каталога поставщиков. Запланируйте, чтобы забрать свой заказ на фермерском рынке в эту субботу перед Днем Благодарения и найти свежие местные сезонные продукты для праздничного застолья.

Рецепт этой недели: жаркое с клюквой

Что на традиционном английском рождественском ужине?

Блог

Бет Уотсон 3 мин. На чтение

Что британцы едят во время рождественского ужина? Люди по всей Великобритании с нетерпением ждут Рождества по многим причинам, но одна из вещей, которые нас очень волнуют, — это мысль обо всей вкусной еде, которую мы можем съесть (и сколько ее)! Некоторые пункты меню традиционного рождественского ужина могут отличаться от региона к региону Великобритании, поэтому в Шотландии, Англии, Уэльсе и Северной Ирландии обычаи немного разные.Но вот общий список того, что вы можете найти во время рождественского ужина по всей Британии… звучит восхитительно для нас!

Что на традиционном английском рождественском ужине?

1. Индейка

Это, наверное, одно из самых популярных блюд на Рождество, потому что обычно это второе блюдо! Среди других популярных блюд — ветчина или ростбиф, но в Великобритании индейка, безусловно, является основным выбором. Люди часто покупают замороженную индейку, размораживают ее, а затем обжаривают в духовке в течение нескольких часов, прежде чем добавить гарниры, соусы… и тогда она готова к разделке и подаче!

2.Жареный картофель

Нет ничего лучше ложки правильно прожаренного картофеля! Их часто нарезают небольшими квадратиками и кладут в духовку с гусиным жиром или оливковым маслом, вместе с такими травами, как петрушка и тимьян, а также солью и перцем. Когда края подрумянятся, картофель готов!

3. Фарш

Фарш — еще одно блюдо, которое может отличаться от региона к региону. Интересно, что в Северной Америке популярна начинка из каштанов (пюре из каштанов добавляют в смесь лука, панировочных сухарей, масла и других трав), в то время как в Великобритании фарш из трав является более традиционным выбором с большим количеством розмарина или тимьяна. добавлен к аналогичным ингредиентам.Самая популярная начинка на рождественский ужин — шалфей и лук. Начинку можно подавать внутри индейки или как гарнир.

4. Свиньи в одеялах

Свиньи в одеялах — еще одна типично британская составляющая рождественского обеда! Это небольшие сосиски, завернутые в бекон и часто окружающие индейку при подаче. Интересный факт: в Шотландии их называют сосисками в килтах!

5. Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг происходит из Англии и изготавливается из жидкого теста, в состав которого входят яйца, молоко и мука.Обычно его едят с жареной индейкой, но иногда (кроме Рождества) его можно подавать как десерт! Хотя йоркширские пудинги традиционно подают с ростбифом, многие семьи предпочитают подавать их вместе с рождественским ужином.

6. Соус

Соус — это тип соуса, который получают из индейки, когда она готовится. Затем капли смешивают с пшеничной мукой, чтобы она стала гуще, а также с солью и перцем, и, наконец, поливают кусочки индейки и начинку.

7. Клюквенный соус

Клюквенный соус — это еще один вид соуса, который готовят, да, из клюквы! Хотя он часто сопровождает ужин в честь Дня благодарения в Северной Америке, это популярный соус для рождественского ужина здесь, в Великобритании. Налейте немного на индейку и фарш вместе с подливой, чтобы получилось чудесное сочетание вкусов!

8. Брюссельская капуста

Этот поляризационный овощ — ключевая часть традиционного британского рождественского ужина. Несмотря на то, что многие люди не любят брюссельскую капусту (она может иметь немного горьковатый привкус), ее всегда можно найти на столе на Рождество! Их обычно подают на пару или жарят с беконом!

9.Рождественский пудинг

Рождественский пудинг — это десерт из сухофруктов, который обычно подается с бренди. Также традиционно пирог пропитывают бренди и поджигают перед подачей на стол. Рождественский пудинг из инжира называется «фиговый пудинг». Хотя на Рождество люди могут подавать несколько разных десертов, рождественский пудинг — самый традиционный.

10. Пироги с фаршем

Пироги с фаршем — это крошечные пирожки, наполненные фруктами, такими как изюм, клюква и султан, а также измельченными орехами и специями, такими как корица, сахар и мускатный орех.После запекания они посыпаются сахарной пудрой и готовы к употреблению — идеально подходят к чашке чая или бокалу вина и станут прекрасным завершением восхитительного рождественского ужина!

Приятной еды!


Хотите узнать больше о Великобритании и ее культуре? Узнайте больше об изучении английского языка в Великобритании. Проводите праздничный период в Великобритании? Ознакомьтесь с нашими любимыми развлечениями в Манчестере на Рождество.

Вам также могут понравиться:

Традиционная британская еда

Шотландская еда, которую вы должны попробовать

10 самых странных британских рождественских традиций

Бет Уотсон

Бет — энтузиаст языка и бывшая учительница EFL.После изучения современных языков в университете ее любовь к приключениям заставила ее путешествовать по всему миру. Сейчас она поселилась в солнечном Брайтоне, она любит вести блоги на английском языке и давать советы по путешествиям по Великобритании.

Сделайте вперед Бургиньон из говядины | Кафе Sucre Farine

Общее время: 3 часа 45 минут

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Make Ahead Beef Bourguignon с тающей во рту нежной говядиной — безумно вкусный, недорогой и экономичный!

Есть забавная история об этом Make Ahead Beef Bourguignon, которым я должен поделиться, прежде чем я скажу вам, насколько он невероятно вкусный.

Как бы я ни любил свой iPhone, он не очень сложный. Если вы не согласны со мной, я понимаю. В конце концов, что бы мы делали без смартфонов в наши дни? Они могут петь нам колыбельные по ночам и будить нас рано каждое утро (музыкой, щебетанием птиц, гонгами, символами, колокольчиками… вы называете это)!

Они запечатлевают для нас «моменты» с помощью фотографий и видео, поддерживают тесное общение с близкими, служат фонариком при отключении электроэнергии или в любое время, когда нам нужен дополнительный свет.У нас также всегда под рукой новости, погода, последние фильмы, песни и стили в любое время дня и ночи.

Я использую свой как таймер, напоминание и генератор белого шума, если мне нужно быстро вздремнуть. Так с чего бы мне сказать «мой iPhone не очень сложный»? Я имею в виду, что на самом деле бабушка перевернулась бы в могиле, если бы могла понять хотя бы часть того, что могут делать эти маленькие карманные устройства, верно?

Что ж, время от времени я понимаю, что мой любимый маленький телефон не такой умный (и сложный), как мне хотелось бы думать.Один из таких случаев был вчера. Я написал нашему сыну Нику и его жене Линдси, используя опцию «речь » для текста . Будучи немного ленивым, я предпочитаю этот простой метод вместо того, чтобы все печатать. Я спросил, могут ли они пообедать с нами. Нам гораздо проще с двумя малышами идти к ним в дом, чем им к нам, когда нужно спешить домой, чтобы уложить детей в постель. Но, не желая подвергать Линдси дополнительной работой, я сказал в своем тексте; «Я могу принести обед. Я работаю над Beef Bourguignon ».

Вот как это на самом деле получилось в тексте: «Я мог бы принести обед. Я работаю над говядиной Борген Ян ». Говядина Борген Ян? Ты жил под камнем, маленький смартфон? Ха-ха, столько изысканности в iPhone, когда дело касается изысканной французской кухни, верно?

Но знаете, что смешного? Какой бы изысканной ни была говядина Бургиньон (по-французски bœuf à la Bourguignonne), она фактически возникла во Франции как крестьянская пища. Техника приготовления говядины по-бургиньонски предполагает медленное тушение недорогих кусков мяса в вине для смягчения.Говядину, к которой имели доступ крестьяне, было бы слишком сложно приготовить другими способами. Как это «тушеное мясо для бедняков» превратилось в изысканную кухню и приобрело всемирную известность? Джулия Чайлд, вероятно, имела к этому какое-то отношение, с ее классическим рецептом и описанием; «Безусловно, одно из самых вкусных блюд из говядины, придуманных человеком».

Если вы когда-нибудь смотрели на рецепт Джулии Бургиньон из говядины, вы (как и я) могли решить, что это слишком много проблем. Я уверен, ее результаты невероятно восхитительны, но указания можно продолжать и продолжать.Честно говоря, у меня сейчас нет времени на такие рецепты. Может быть, когда-нибудь, но точно не сейчас.

Итак, я решил взять основы классического блюда и немного упростить их. Это все еще не 30-минутный обед, но определенно то, что можно легко приготовить, если вы прогуляетесь дома утром. Здесь не требуется тонны практической работы, но вам нужно следить за этим блюдом во время его приготовления. Мне нравится, что работа может быть выполнена заранее, что делает этот рецепт идеальным для званого обеда или семейной вечеринки, без суеты в последнюю минуту.

Это также очень недорогой способ накормить толпу. Скотт купил большую (4 фунта) упаковку тушеной говядины в клубе Сэма за 13 долларов. По рецепту легко накормить 8-10 человек. Это невероятно бюджетный вариант для достойного ужина.

Для этого говяжьего бургиньона вам захочется подобрать хорошее качество, красное сухое вино. Хорошее качество не обязательно означает ужасно дорогое удовольствие. Вы легко можете купить бутылку хорошего вина за 10-12 долларов. Ищите то, что высоко оценено Wine Spectator, Wine Enthusiast или Wine and Spirits.Скотт часто покупает вино в Costco или Sam’s Club и находит отличные покупки, хотя в наши дни в большинстве продуктовых магазинов есть хороший выбор вин.

Еще несколько советов для этого восхитительного ужина. Поскольку говядина варится на медленном огне, чтобы она стала нежной во рту, обязательно используйте морковь обычного размера и нарежьте ее довольно большими кусками. В своей первой партии я использовал симпатичную маленькую морковку. К тому времени, как моя говядина стала мягкой, морковь превратилась в кашу. Еще один совет касается маленького жемчужного лука в рецепте.Вы можете купить их в свежем виде в овощном отделе, но, честно говоря, готовить их — головная боль: «отрежьте кончики корней, бросьте их на минуту в кипящую воду, слейте воду и промойте холодной водой, защипните стебель. конец каждого… »Ой, все это, когда вы можете купить их, очищенные и готовые к употреблению, в секции замороженных овощей на вашем местном рынке!

Последний совет, которым я хотел бы поделиться, касается кастрюли, которую я использую для приготовления такого блюда. Хотя я подаю его в красивой красной голландской духовке, которую вы видите на фотографиях, на самом деле мне нравится использовать другую кастрюлю для приготовления.Я ненавижу создавать большой беспорядок на своей плите при обжаривании мяса, птицы и т. Д., Поэтому по возможности я использую большую глубокую кастрюлю, а не нижнюю голландскую духовку. Он удерживает большую часть брызг, содержащихся в кастрюле, а не на всей моей плите! Моя кастрюля (см. Рисунок ниже) сделана KitchenAid и является частью набора, которым я полностью доволен. Его также можно приобрести отдельно на сайте KitchenAid. Он прекрасно переходит от плиты к духовке и сохраняет прекрасную отделку на протяжении всего этого!

Запланируйте около четырех часов от начала до конца, чтобы приготовить этот бургиньон из говядины, и около часа на приготовление.Вы сможете заниматься множеством других дел, пока духовка творит чудеса с тушеным мясом. Это стоит потраченного времени. Нам всем очень понравилось это блюдо на ужин прошлым вечером, и, несмотря на то, как его называет мой iPhone, я полностью согласен с Джулией в том, что он назвал его «Самым вкусным блюдом из говядины, придуманным человеком». Я думаю, ты тоже будешь!

П.С. Не стесняйтесь делать это на день раньше, чем вы планируете подавать. Это одно из тех блюд, где вкус становится все лучше и лучше.Держите горох только перед подачей на стол, так как он потеряет свой ярко-зеленый оттенок, если вы добавите его слишком долго перед подачей на стол.

Make Ahead Beef Бургиньон

Этот супервкусный классический французский недорогой и экономичный способ накормить толпу. Более того, все работы можно сделать заранее!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 45 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 425 ккал

Состав

  • 4 ломтики толсто нарезанный бекон из яблони
  • 4 фунты.тушеная говядина без костей избавлен от лишнего жира
  • 2 чайные ложки кошерная соль
  • 1 чайная ложка черный перец
  • 1 большой лук мелко порезанный
  • 4 средние дольки чеснока рубленый
  • 2 чашки бордовое или другое сухое красное вино хорошего качества *
  • ¼ чашка мука
  • ¼ чашка томатная паста
  • 3 чашки говяжий бульон
  • 2 лавровый лист
  • 1 4- дюйм веточка розмарина
  • 2 столовые ложки свежие листья тимьяна
  • 1 фунт морковь
  • 1 фунт.свежие грибы нарезанный пополам — я люблю грибы кримини (бэби портобелло)
  • 1 12- унция мешок замороженный жемчужный лук
  • 1 10- унция мешок крошечный замороженный горошек
  • свежие веточки тимьяна

Инструкции

  1. Предварительно нагрейте духовку до 325˚F. Бекон разрезать вдоль пополам. Затем нарежьте тонкими ломтиками 1/4 дюйма.

  2. В большой голландской духовке или кастрюле (см. Примечания в посте) готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Снимите бекон шумовкой и отложите в сторону.Удалите все, кроме двух столовых ложек беконного жира.

  3. Пока бекон готовится, поместите говядину в большую миску. Посыпать солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть слой.

  4. После удаления бекона увеличьте огонь до сильного и подождите минуту, пока жир не станет горячим, но не курит. Добавьте половину говядины и жарьте до подрумянивания со всех сторон. Отложите сырую половину говядины в сторону миски. Когда первая партия подрумянится, переложите ее обратно в пустую часть миски.Добавьте в сковороду вторую половину говядины и обжарьте. После того, как говядина подрумянится, верните говядину из миски (первая партия) в кастрюлю, убавьте огонь до среднего и готовьте, не накрывая крышкой, пока большая часть жидкости не испарится. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить чеснок и варить еще минуту.

  5. Добавьте красное вино, примерно по 1/2 стакана за раз и готовьте после каждого добавления, пока большая часть вина не испарится. Перед добавлением вина вы хотите, чтобы сковорода казалась почти сухой. Продолжайте добавлять вино и готовить, пока все вино не будет добавлено и уменьшено.Время от времени помешивайте, уменьшая количество вина.

  6. Добавьте томатную пасту и муку и хорошо перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, часто помешивая.

  7. Добавьте говяжий бульон, бекон, морковь, лавровый лист, веточку розмарина и листья тимьяна. Хорошо перемешайте, затем доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте в духовку и варите 2 часа.

  8. Вынуть из духовки и добавить грибы. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Вернитесь в духовку еще на полчаса. На этом этапе достаньте из духовки и проверьте говядину.Он должен быть очень нежным. Если он все еще немного жестковат, вернитесь в духовку и проверяйте каждые 15 минут, пока он не станет мягким.

  9. Вынуть из духовки и добавить жемчужный лук. Варить на медленном огне без накрытия на плите 10 минут.

  10. В завершение удалите лавровый лист и веточку розмарина. Добавьте замороженный горошек, накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте на 5 минут. Если вы забегаете вперед, не добавляйте горох непосредственно перед подачей на стол. Перед подачей нагреть на среднем огне до горячего состояния, затем добавить горох, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

  11. Подавать с картофельным пюре.

Примечания к рецептам

* Вы также можете использовать Каберне Сав, Кот дю Рон или Пино Нуар. Также см. Примечание в сообщении о вине. ** Если готовите заранее, не добавляйте горох непосредственно перед подачей на стол. Так они сохранят красивый ярко-зеленый цвет.

Калорий 425 ккал

Жиры 15 г

Насыщенные жиры 5 г

Холестерин 122 мг

Натрий 788 мг

Калий 811 мг

Углеводы 17 г

Клетчатка 3 г

Сахар 19.7%

Кальций 50%

Железо 5,1%

Где купить праздничное мясо в Интернете на Пасху и Пасху

Если в этом году вы встречаетесь с Пасхой, возможно, вы хотите купить красивое жаркое из ребрышек, баранину или ветчину на спирали, которые подадут вашему пандемическому стручку 4 апреля.Брискет также сияет в это время года, и я даже не говорю о сезоне барбекю, который не за горами, я вам скажу. Наступает пасха, и она так же сосредоточена на грудинке, как и праздники — просто спросите любую бабу. Если вы планируете приготовить на медленном огне грудинку или жаркое на любой праздник, есть множество вариантов купить качественное мясо в Интернете по разумной цене.

Определенные куски мяса — включая грудинку, баранину и жаркое из говядины — может быть сложно найти в крайнем случае, в зависимости от запасов на вашем местном рынке или вашего собственного доступа к хорошей мясной лавке.С таким большим количеством мест, где можно купить мясо в Интернете, вы не только сэкономите себе поездку в магазин, но и убедитесь, что у вас есть грудинка именно того размера и сорта, которые вам нужны для вашего барана. Ранее мы составляли список лучших онлайн-сервисов по доставке мяса, и, чтобы упростить задачу, я просмотрел их все, чтобы вытащить лучшую грудинку, ветчину, баранину и жаркое из ребер для пасхального седера или празднования Пасхи.

И если вас совсем не интересует кулинария на эти весенние каникулы, я абсолютно ничего не осуждаю — в этом году их было много.Goldbelly, один из лучших онлайн-рынков готовой еды, предлагает полноценные пасхальные и пасхальные праздники в некоторых из лучших ресторанов страны. Эти обеды накормят до 10 человек и готовы к отправке, от вас потребуется немного больше усилий, чем для разогрева и еды. Закажите полноценный пасхальный пир для четырех-шести человек в ресторане Junior в Нью-Йорке, например, или знаменитый ужин Bo Ssäm в Момофуку, который накормит от восьми до десяти голодных.

Насколько мне известно, эти онлайн-магазины мясных лавок и службы доставки мяса работают на полную мощность, но, пожалуйста, проверьте отдельные службы перед размещением заказа, чтобы убедиться, что они будут доставлены вовремя.На большинстве веб-сайтов есть удобные чат-боты, которые помогут ответить на вопросы о запасах, логистике и сроках доставки.

Подробнее : Лучшие службы доставки наборов обедов 2021 года

Goldbelly

Найти кошерную грудинку в Интернете непросто, но, к счастью, у Goldbelly — одного из наших любимых онлайн-рынков элитной еды из ресторанов по всей стране — есть несколько вариантов.Charm City Kosher предлагает кошерные нарезки грудинки на пасху через Goldbelly в различных размерах от 3,5 фунтов до 12.

West Coast Prime Meats продает кошерную грудинку меньшего размера на 2 фунта, также на Goldbelly, если ваш седер таблица будет немного меньше в этом году.

Растелли

Баранина — это настоящая пасхальная традиция, и нет ничего красивее, чем полная полочка.Предложение Растелли представлено двумя решетками по 25 унций высококачественного австралийского ягненка травяного откорма, обрезанными и готовыми к жарке, нарезке и подаче. Только не забудьте о мятном желе.

Срок доставки до Пасхи — 27 марта.

Святой Грааль Стейк Ко.

Свинина Куробута выращивается в соответствии с одними из самых высоких стандартов в отрасли, из нее получается сочное и ароматное мясо. Эта 8-фунтовая стойка уже разграблена мясниками Святого Грааля и привлечет всеобщее внимание, когда вы бросите ее на пасхальный стол.

Портер-роуд

Если кости не для вас, попробуйте бескостную баранину Портер-роуд.Этого продукта без ГМО хватит на четыре-шесть человек. Если вы сделаете заказ в ближайшее время, Портер-Роуд добавит фунт горячей итальянской колбасы на любой заказ стоимостью более 75 долларов.

Толпа корова

Жаркое из ребрышек хорошо для любого праздника, так как оно накормит небольшую армию.Особенно это 7,5-фунтовый зверь из Crowd Cow, которого вы можете доставить к Пасхе или Песаху, если закажете в ближайшее время. Жаркое из ребер с 3 костями высшего сорта, выращенное на пастбищах. Безусловно, лучший вариант основного блюда.

Для любителей свинины Crowd Cow также предлагает 6-фунтовую копченую ветчину на костях за 55 долларов.

Растелли

Ветчина — еще одно популярное блюдо на Пасху, а у Растелли есть спиральная красавица весом 7–8 фунтов, которая будет доставлена ​​до пасхального воскресенья, если вы закажете до 27 марта.Ветчина доставляется на костях и обслуживает более 25 человек. Если вы не планируете собирать, скажем, 25 человек, оставьте остатки для декадентских бутербродов с ветчиной и сыром.

Вы можете и должны также добавить двухфунтовый противень с зубчатым картофелем (просто нагреть его в духовке и подавать) за 19 долларов и накрыть большую часть пасхального ужина, прежде чем вы даже поднимете нож.

Снейк-Ривер Фермы

Если вы хотите побаловать себя, Snake River Farms предлагает высококачественную американскую говядину вагю, в том числе жирную грудинку.Купите 12-фунтовую говяжью грудинку вагю с ультра-богатым мрамором по цене от 149 долларов. Или возьмите золотую грудинку, то есть золотую грудинку, которая немного дороже, но имеет еще более жирную мраморность и примерно так же хороша, как грудинка.

Д’Артаньян

У Д’Артаньяна есть свежая и замороженная грудинка, готовая к отправке, по цене от 110 долларов.Грудинка бывает только 7-фунтовой нарезки, поэтому, если это слишком много, вы можете порционировать ее и положить в морозилку на потом. У Д’Артаньяна есть множество других высококлассных закусок, мясных закусок и кладовых, так что вы можете запастись мясом в преддверии сезона гриля.

Подробнее: Как коптить медленно и медленно на угольном гриле

Портер-роуд

Porter Road предлагает один из лучших вариантов качественного мяса, который вы можете заказать онлайн, и несколько очень выгодных предложений на грудинку прямо сейчас.Закажите грудинку Porter Road весом от 8 до 10 фунтов, выращенную на пастбищах без гормонов и антибиотиков, за 90 долларов, пока она есть в наличии. Если говядины слишком много — а это много говядины — вы всегда можете порционировать, упаковать и заморозить ее на сезон барбекю.

Процветающий рынок

Thrive — это обширный рынок с большим выбором мяса.Это идеальное место для изготовления коробок на Пасху или Песах с отличными кусками мяса; но вы также можете добавить вино, сухие товары и все, что вам нужно для празднования.

Goldbelly

Если в этом году кулинария просто не в планах, позвольте лучшим поварам страны сделать эту работу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *