Что можно приготовить из картошки без мяса: Блюда из картофеля на второе

0 Comments

Содержание

Как приготовить вкусную тушеную картошку без мяса

В одном из предыдущих рецептов я описывала как приготовить вкусную тушеную картошку с мясом. Но приготовить ее вкусно можно не только с мясом, но и без мяса. Она сама по себе продукт вкусный и самодостаточный. Поэтому, если потушить ее правильно, то она будет не менее вкусна, чем с мясом или курицей.

Особенно актуально такое блюдо в пост. Да и вегетарианцы всегда с удовольствием едят это овощ, приготовленный таким способом. Об этом я знаю не по наслышке. Было время, когда я два года не ела мяса. Видимо мой организм в то время решил отдохнуть от мясной пищи и стал всяческими сигналами говорить мне об этом.

Чтобы не мучить себя, я с ним согласилась, и стала на два года вегетарианкой. А отдохнув, он снова захотел мясной пищи. И мне ничего не оставалось, как вновь согласиться с ним.

Сейчас видимо то же самое происходит с организмом моего сына. Правда он не ест мяса уже 6 лет. За это время я научилась готовить много вегетарианских блюд. Но вот тушеная картошка стоит на одном из первых мест в этом списке.

Поэтому, если Вы решили немного отдохнуть от мяса, или являетесь вегетарианцем по идейным соображениям, советую взять себе на заметку этот рецепт.

Тушеная картошка с овощами

Нам понадобится:

  • картофель – 0,5 кг
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидор – 1 шт, или томатная паста
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • зира, кориандр, паприка, шафран(или куркума), мускатный орех
  • соль, перец черный молотый, красный молотый или стручковый
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • сушеные травы
  • лавровый лист
  • растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • зелень для посыпки

Приготовление:

1. Приготовить все овощи. Лук порезать мелким кубиками.

2. Картошку и морковь почистить. Морковь порезать крупными кубиками.

3. Перец очистить от плодоножки и порезать брусочками.

4. Чеснок измельчить. Сначала раздавить его тыльной стороной ножа. А потом одной рукой держась за рукоятку, а второй надавливая на кончик ножа быстрыми движениями произвольно измельчить чеснок.

5. Ошпарить помидор кипятком, дать полежать в нем 1 минуту, и очистить шкурку. Либо потереть помидор на терке, а оставшуюся шкурку выбросить. А в зимнее время можно воспользоваться домашней или магазинной томатной пастой. Ошпаренный помидор измельчить.

6. В толстостенной кастрюле согреть растительное  масло. Обжарить на нем измельченный лук до золотистого цвета на среднем огне.  Если такой кастрюли нет, то обжарить можно в сковородке, а уже потом переложить в кастрюлю и сварить картошку с овощами в ней.

7. Важно, чтобы лук не горел, а медленно жарился. Затем налить в кастрюлю половину стакана горячей воды. Пропарить лук. Огонь убавлять не надо. Когда вся вода выпарится, лук станет мягким и почти прозрачным. Когда блюдо будет готово, такой лук в нем будет практически не видно. При желании конечно же увидеть его будет можно, но в любом случае, он будет менее заметен. И уж точно не будет скрипеть на зубах.

8. Добавить измельченные помидоры или томатную пасту, и обжарить ее  3 минуты. Вместе с томатом добавьте специи. Они тоже должны совсем немного обжариться. Специи дадут незабываемый аромат картошке и обогатят ее дополнительными нотками вкуса. Если любите острое блюдо, добавьте кусочек  красного жгучего перца. Если не любите, то добавьте совсем чуть-чуть. Вкус не получится острым, а вот ароматом и вкусом перчик поделится.

9. Добавить в томат морковь и сахар. Добавление сахара сделает блюдо наиболее вкусным. К тому же морковь вместе с сахаром лучше сохраняет свой цвет. Обжарить 3 минут. Можно добавить совсем чуть-чуть воды. Ее нужно добавлять, если морковь суховатая, и ей недостаточно своего сока.

10. Пока обжариваются овощи, порезать довольно крупно картофель. Можно его порезать на 6-8 частей. Так он хорошо сохранит и свой собственный вкус и напитается соком других овощей.

11. После того, как обжарили томат, налейте воды, и добавьте картофель. Воды нужно добавить столько, сколько любите в таком блюде жидкости. Можно добавить совсем немножко, накрыть крышкой, когда закипит, и тушить на очень медленном огне. Следить при этом, чтобы не пригорело. Помешивать периодически.

Если же любите, чтобы в блюде было побольше жидкости, налейте воды столько, чтобы она полностью прикрыла всю содержимое кастрюли.

12. В любом случае довести до кипения, посолить по вкусу, добавить сушеные травы, накрыть крышкой  и варить 15 минут на медленном огне. Содержимое кастрюли должно больше томиться, чем кипеть.

13. Если овощи обжаривали на сковородке, то перекладываем их в обычную кастрюлю, и добавив туда картошку, тушим все вместе уже в кастрюле.

14. Через 15 минут поперчить, добавить лавровый лист. Затем тушить еще 10 минут.

15. Выключить газ, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Для надежности можно еще прикрыть полотенцем. Оставить томиться не менее 20 минут. За это время все ингредиенты напитается соками друг друга, и станут еще более вкусными и ароматными.

16. Подавать готовое блюдо следует с измельченной свежей зеленью, и по желанию, со свежим чесноком.

Как и с чем можно вкусно потушить картошку

  • если Вы не отказываете себе в удовольствии кушать грибы, то их также можно ввести в рецепт этого блюда. Если Вы используете свежие или замороженные грибы, то их нужно порезать и поджарить вместе с луком. Конечно в этом случае их тепловая обработка будет больше, чем надо, но в принципе это можно допустить.
  • либо грибы можно обжарить отдельно на небольшом количестве масла в течении 5 минут. И добавить их в готовящееся блюдо вместе с другими овощами.
  • если не используете грибы, то очень вкусным блюдо получается с добавлением зеленого яблока. Яблоки очищаем от кожицы, режем тонкими брусочками и закладываем в кастрюлю минут за 15 до окончания приготовления.
  • Частично яблочко разваривается, частично остается в кусочках. Оно дает кислую нотку вкуса и ощущение свежести. А если оно еще и ароматное, то и у блюда усиливается аромат.
  • иногда я добавляю в блюдо свежие сливы. Эффект тот же самый, что и от яблока,  а вкус меняется.
  • весной или ранним летом неплохо добавить немного свежего кабачка.
  • конечно же Вы понимаете, что это лишь варианты приготовления. Все сразу добавлять не надо. Иногда хочешь приготовить какое-то блюдо, а нет какого-то ингредиента. Тогда и можно его заменить. Чтобы специально не бежать в магазин.
  • также можно заменять специи, травы. Это тоже не догма. Может у Вас есть свои предпочтения, можно использовать те, которые Вы больше любите. Главное их не игнорировать вообще. Без специй бывает трудно добиться нужного вкуса и аромата.

Ну вот наверное и все! Готовьте и кушайте вкусное постное блюдо. Надеюсь оно Вам понравится!

Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля без мяса

Удивительная и вкусная домашняя запеканка из картофеля — блюдо простое и демократичное (почти как творожная запеканка как в детском саду), роскошный вариант жареной картошки с луком. Удивительно, на сколько разнообразны рецепты жареного картофеля, сколько вариантов, способов и сочетаний ингредиентов. Почти два десятилетия назад в болгарском городе Несебър впервые попробовали картофель-фри с натертой болгарской брынзой, и с тех пор такое сочетание продуктов у нас в фаворитах. Иногда брынзу натираем на болгарскую мусаку с картофелем и мясом. Очень вкусное блюдо картофель дофине — запеченный картофель с сыром и сливками.

Жареный на растительном масле картофель, нарезанный произвольными кусочками — от крупных долек до некрупных кубиков, с добавкой ароматных специй и лука, одно из самых популярных самостоятельных блюд и гарниров большинства мировых кухонь. Простое блюдо — картошка жареная на сковороде, приготовить под силу любому, даже без особых умений и навыков. На мой взгляд, самая вкусная жареная картошка, если к ней есть квашеная капуста, польза от которой длинной зимой неоценима.

Из обжаренного картофеля легко готовится запеченное блюдо — картофельная запеканка. Принято считать, что запеканка — это приготовленное из измельченных продуктов блюдо, запекаемое в форме с добавкой «связующих» ингредиентов. Чаще всего, если сам запекаемый продукт неспособен связать все в единую массу, в качестве связующего используют творог, сыр, яйца, разнообразные мучные соусы на основе бешамель. К примеру, итальянская лазанья болоньез запекается с бешамелем.

Как я однажды сказал, запеканку можно приготовить из чего угодно, если постараться и приложить немного усилий, и приправить фантазией.

Запеканка из картофеля, хотя и имеет с жареной картошкой много общего, блюдо неимоверно вкусное, сочетающее в себе вкус не только жареного картофеля, но и запеченных яиц, пряной зелени и солоноватой брынзы. Достаточно обжарить картофель с луком, выложить его в форму, залить яичной смесью и запечь в духовке или печи. Неплохо, если использовать запеченный картофель с розмарином.

Что можно приготовить из картошки без мяса — Сад и огород

Путь картофеля к нашему столу был долог и труден. Зато теперь без рассыпчатой картошечки не обходятся не только обыденные завтраки, обеды и ужины, но и самые изысканные застолья. Блюда из картошки вкусны и разнообразны. Предлагаем вашему вниманию проверенные популярные рецепты.

Молодая картошечка с крестьянским маслом и сливками

Ингредиенты:

Подавайте это блюдо на широкой тарелке, посыпав зеленью укропа. Сверху положите кусочек масла, сливки можно налить в соусницу.

вернуться к меню ↑

Картошка, приготовленная в молоке

Сливаем всю воду, заливаем приготовленный картофель кипящим молоком, добавляем соль и провариваем в кастрюле под закрытой крышкой 5 — 10 минут.

Приготовленную картошечку заправляем маслом, посыпаем зеленью петрушки.

вернуться к меню ↑

Пирожки из картошки с грибами

Нам понадобится:

Теперь займемся начинкой.

Эти пирожки можно готовить и с другими начинками.

вернуться к меню ↑

Зразы


вернуться к меню ↑

Зразы с морской капустой

Нам понадобится:

Морскую капусту нужно протушить на сковородке с добавлением нашинкованного лука, соли, перца.

вернуться к меню ↑

Крокеты из картофеля


вернуться к меню ↑

Молодая картошка, обжаренная целиком

Для приготовления этого блюда нам понадобится:


вернуться к меню ↑

Во фритюре

Необходимо разогреть масло до 180 градусов (уровень масла во фритюрнице должен быть таким, чтобы полностью покрывал картофель), опустите нарезанный картофель в кипящее масло.

Для того, чтобы картошку обсушить, разложите её на бумажных салфетках или холщовом полотенце.

вернуться к меню ↑

Картофель «Ксения»

Во время жарки не перемешивайте, продукт должен подрумяниться снизу, после этого убавьте огонь закройте крышку и продолжайте жарить 12 минут. У вас должна получиться картофельная лепешка, кусочки не должны распадаться.

Достаньте полученную картофельную лепешку, положите ее на тарелку зажаренной стороной вверх, потом повторите жарку на нижней стороне.

вернуться к меню ↑

Оладушки из картошки (Драники)

вернуться к меню ↑

Грибной картофель


вернуться к меню ↑

Картошечка, запечённая в духовке с сыром


вернуться к меню ↑

Картошечка в блестящем халате

Нам понадобится:

Приготовленный картофель имеет очень приятный аромат, перед подачей его нужно разрезать и полить растопленным маслом.

вернуться к меню ↑

Картошка сытная

вернуться к меню ↑

Запеканка

вернуться к меню ↑

Рулет с овощами

Ингредиенты для начинки:

вернуться к меню ↑

Картофель, начиненный мясом

Нам понадобится:

вернуться к меню ↑

Источник: krrot.net

Картошка. Картошка – клубненосное многолетнее растение. Родиной картофеля считают Южную Америку. Овощ ввели в эксплуатацию примерно 14 тысяч лет назад американские индейцы, также они поклонялись этому растению и считали его божественным. В некоторых регионах Южной Америки и сейчас можно встретить дикорастущий картофель.

Картофель очень распространен по всему миру и занимает почетное место почти во всех национальных кухнях. Существует множество сортов картофеля, самые популярные из них – это: адретта, белароза, синеглазка, рассвет, витязь и многие другие. Картошка очень питательна, ее качество определяется количеством содержащегося в нем крахмала. В среднем картофель на 70-80% состоит из крахмала, чем выше его содержание, тем вкуснее картошка. Перед приготовлением очищенный картофель не следует длительное время держать в воде, так как крахмал вымывается и вкусовые качества продукта снижаются. В процессе хранения картофеля количество крахмала уменьшается, а количество сахаров возрастает. Хранят его в холодном темном месте. При хранении на свету картофель имеет свойство зеленеть. А употреблять такую картошку в пищу очень опасно, т.к. это может привести к серьезному пищевому отравлению.

Существует огромное количество рецептов приготовления картофеля. Этот продукт может использоваться в качестве главного блюда, гарнира, присутствовать в составе различных соусов. Самые популярные блюда из картофеля: отварной картофель, картофель в «мундире» (неочищенный отваренный картофель), картофельное пюре (толченый картофель с добавлением сливочного масла и молока), картофель жареный (порезанный соломкой, на брусочки, кружочки, дольки картофель, обжаренный на любом жире на сковороде), картофель «фри» (картофель, жаренный во фритюре), картофель тушеный, драники (натертый картофель, обжаренный в виде оладий), «колдуны» (драники с мясом), картофельные чипсы (тонкие ломтики картофеля, обжаренные во фритюре), картофельная «бабка», картофельные зразы, галушки, котлеты, клецки, запеканки, рагу, фаршированный картофель и многое другое. Также картошка служит начинкой для пирогов, пирожков, кулебяк, чебуреков, вареников. Это настолько универсальный продукт, что все рецепты не перечислить. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт приготовления картошки.

Источник: www.povarenok.ru

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля.
знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля.


ё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля, как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

Источник: www.RussianFood.com


Что можно приготовить на ужин без мяса: идеи без заморочек

Вегетарианские рецепты могут готовить самые разные люди. Большинство сознательно отказываются от мяса по личным убеждениям. Однако можно решить, что можно приготовить на ужин без мяса в качестве эксперимента для здоровья организма или же ради экономии.

Вкусный овощной ужин

Большую часть рациона вегетарианцев составляют именно овощи. Они легко усваиваются организмом и дарят огромное количество полезных веществ. Обязательно нужно попробовать сделать вкусное овощное блюдо на ужин.

Это поможет насытиться, не набрать лишних калорий, а также насладиться вкусом. Обязательно нужно попробовать, чтобы убедится, что без рыбы и без мяса можно прекрасно готовить.

Ингредиенты:

  • 1 шт – кабачок;
  • 2 шт – помидоры;
  • 1 шт – лук;
  • 2 зубчика – чеснок;
  • 0,25 ст – рис;
  • 0,25 ст – масло;
  • 2 ч.л. – соль;
  • 0,3 ст – вода;
  • 1 щепотка – красный перец;
  • 1 пучок – зелень.

Дополнительно стоит взять 50 гр сливочного масла. С ним блюдо станет калорийнее, но полностью раскроет свой вкус и аромат.

  1. Кабачок тщательно нужно помыть и полностью очистить от кожуры, она может горчить. Режется овощ небольшими кубиками.
  2. Лук нужно мелко покрошить.
  3. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
  4. Помидоры режутся кубиками.
  5. В мультиварку выкладывается кабачок с луком и чесноком.
  6. Добавляются помидоры.
  7. Рис нужно тщательно промыть, а затем уложить сверху.
  8. Добавляется зелень и специи с солью.
  9. Подсолнечное масло заливается сверху.
  10. Вода должна быть горячей, она последней добавляется в чашу.
  11. Ингредиенты можно перемешать, затем около 17 минут тушить их внутри.

Сливочное масло выкладывается в уже готовое сотэ. Подобное блюдо можно есть горячим или же прохладным в роли салатика. Многие отмечают, что вкусно будет добавить ложечку томатной пасты и посыпать зеленью прямо перед подачей.

Простые блюда из картошки — тортилья

Проще всего приготовить ужин без мяса с помощью картошки. Эти корнеплоды часто выручают, когда не хватает фантазии и ингредиентов. Из простого продукта можно приготовить особенное блюдо, например тортилью, которая станет настоящей королевой стола.

Ингредиенты:

  • 5 шт – картофель;
  • 5 шт – яйца;
  • 1 шт – лук;
  • 0,5 ст – масло для жарки;

По вкусу добавляется перец и соль. Обязательно нужно учесть, что весь вкус блюда раскроется полностью только с оливковым маслом, лучше им заменить привычное подсолнечное. Подобное блюдо принесет с собой испанские нотки, это сделает ужин особенным.

  1. Предварительно картошку обязательно нужно почистить.
  2. Лук также очищается от кожуры и нарезается произвольно. Это могут быть кубики или полукольца.
  3. Картофель следует нарезать ломтиками, но они должны быть очень тонкими.
  4. В сковородке разогревается сразу все масло. Это основа для жарки.
  5. Для аромата внутрь выкладывается зубчик чеснока.
  6. Через пару минут можно начинать выкладывать картошку.
  7. Через пять минут корнеплоды перемешиваются, можно аккуратно вытащить чеснок.
  8. Картошка выкладывается на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
  9. Яйца необходимо немного взбить с солью и перцем до однородности.
  10. Затем в подобной массе обволакиваются все ломтики.
  11. Выкладывается картошка в сковородку или казан и заливается остатками яичной смеси.

В результате получается подобие пирога. Его нужно подавать горячим, можно взять любой любимый соус.

Макароны на скорую руку

Когда совершенно нет времени на приготовление пищи, многие хозяйки решают сварить макароны. Это отличный выход из положения. Главное подобрать нужный рецепт, ведь еда должна быть вкусной и красивой, а не просто в виде пресных мучных изделий.

Итальянцы знают, что для подобного блюда самое главное правильный соус. Благодаря ему можно смело отказываться от мяса и разнообразных добавок, достаточно красиво подать и не жалеть заливки.

Ингредиенты:

  • 300 гр – макароны;
  • 100 гр – сыр;
  • 50 гр – сметана;
  • 50 гр – томатная паста;
  • 30 гр – сливочное масло;
  • соль и перец – по вкусу.

Можно брать макароны совершенно любой формы, но эстетичнее будут смотреться спагетти. Также заранее следует продумать подачу, небольшое украшение блюда сильно изменит представление о нем.

  1. Необходимо взять макароны твердых сортов и отварить их по инструкции на упаковке. В зависимости от толщины спагетти это может быть 3,5 или 7 минут.
  2. Слив воду, следует положить подсолнечное масло и дать ему растаять. Промывать хорошие макароны нет необходимости.
  3. Тщательно перемешивается томатная паста со сметаной. Масса должна быть однородной.
  4. Сыр следует потереть на мелкой терке и добавить его в соус.
  5. Заправка протушивается на сковороде несколько минут. Важно постоянно помешивать содержимое, оно должно стать густым и однородным.
  6. В макароны соус лучше добавлять перед подачей, он обязательно должен быть горячим.

Идеальным украшением для этого блюда станут розочки из томатов черри. Также можно положить немного зелени и посыпать сыром. В результате получается ресторанный ужин из достаточно простых продуктов. Он сытный и быстрый, подойдет для всей семьи.

Быстрый и легкий десерт

Прекрасным решением будет завершить ужин без мяса простым десертом. Необходимо выбирать те рецепты, которые придутся по душе. Жаренные бананы позволят сэкономить силы, время и удивить своих родных.

Ингредиенты:

  • 3 шт – банан;
  • 2 ст.л. – масло
  • 0,3 ст – вода;
  • 0,5 ст – мука;
  • 2 шт – яйца;
  • 1 ст.л. – сахарная пудра.

Основная идея в том, чтобы приготовить аппетитный кляр и зажарить в нем бананы. Хозяйка может самостоятельно экспериментировать с набором продуктов.

  1. Берутся холодные яйца, белки отделяются от желтков и взбиваются.
  2. В желтки добавляется сахарная пудра и вода, она должна быть из морозилки.
  3. Обе массы аккуратно соединяются, не должны опасть белки.
  4. Банан разрезаются на 4 части и обваливаются в муке, а затем в кляре.
  5. Масло следует предварительно разогреть на сковородке, а затем можно опускать кусочки.
  6. В импровизированном фритюре бананы жарятся до золотистости.

Перед подачей можно добавить кондитерскую посыпку, сахарную пудру или кокосовую стружку. Такой десерт обязательно понравится детям.

Благодаря представленным десертам каждая хозяйка легко сможет выбрать, что можно приготовить на ужин без мяса. Вся семья останется довольной, даже если не будет животной пищи на столе.

Картофель тушёный с мясом | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Многие способы приготовления картофеля достойны внимания. В этом рецепте расскажу о том, как потушить картофель с мясом. Универсальный способ приготовить блюдо, которого получается много, оно всегда вкусное и не надоедает. Тушить картошку лучше в посуде с толстыми стенками — это влияет и на скорость приготовления, и на вкус. Начнём-с!

Чтобы потушить картофель с мясом, нам понадобятся:

  • Картофель — 0,5−0,7 кг (лучше использовать сорта, которые не быстро развариваются, чтобы блюдо не превратилось в бесформенную массу)
  • Мясо свежее — 0,5 кг филе (свинина, говядина, индейка, курица)
  • Морковь — 2−3 шт. средние
  • Лук — 2−3 средние головки
  • Чеснок — 2−3 зубка
  • Масло постное — 3 ст. ложки
  • Сливки — 0,5 стакана (жирность 10−20%)
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень для подачи и украшения (укроп, петрушка, кинза)

Как приготовить картофель тушёный с мясом

  1. Все овощи заранее чистим, моем, обсушиваем, чтобы они были готовы к нарезке. Морковь натираем на крупной тёрке. Можно порезать брусочками. Лук режем кубиками.
  2. В кастрюлю с толстыми краями (подойдёт утятница или казан) наливаем масло, нагреваем его и выкладываем лук, который обжариваем 3−4 минуты до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавляем к луку морковь и продолжаем обжаривать несколько минут. Морковь должна дать цвет.
  3. Мясо для нашего тушёного картофеля моем, промокаем с помощью бумажного полотенца и режем некрупными кусочками по 2−3 см. Добавляем мясо к луку и моркови, обжариваем, не накрывая крышкой, 8−10 минут, помешивая, чтобы кусочки мяса подрумянились. Немного солим и перчим в конце обжаривания. Добавляем мелко порубленный чеснок. Не переживайте насчёт запаха, в процессе тушения он впитается в блюдо и не будет чувствоваться в явном виде.
  4. Картофель нарезаем кубиками такого же размера как мясо. Вскипятим воду, которая понадобится, чтобы залить картошку после закладки в кастрюлю.
  5. В наше смесь из мяса, лука и моркови добавляем сливки и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Выкладываем картофель, перемешиваем и заливаем водой, чтобы она покрывала наше блюдо примерно на 1 см. Солим, перчим по вкусу. Размещаем 2−3 лавровых листика в разных частях картошки, накрываем крышкой. Убавляем огонь, чтобы жидкость кипела, но не фонтанировала. И оставляем тушиться на 25−30 минут. Готовность блюда можно определить по готовым кусочкам картофеля и мягкому мясу.
И вот наш картофель тушёный с мясом готов!

Подавайте, посыпав свежей рубленой зеленью. К тушёной картошке прекрасно подойдут соленья-квашенья в виде огурцов, помидоров, патиссонов и т. п.

Вот какая картошечка получилась у меня:

Приятного аппетита!

Готовьте не спеша, под музыку и у вас обязательно получится!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель тушёный с мясом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Картофель тушеный по-деревенски — Kyxarka.ru

Картошка, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и структуре на картофель, приготовленный в русской печи. Блюдо очень калорийное, очень сытное и, на мой взгляд, очень вкусное. Такая картошечка вполне может быть подана как отдельное самостоятельное блюдо, а может выступать и в качестве гарнира. Попробуйте!


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очень желательно готовить это блюдо в широкой посуде. Идеально для этой цели подходит глубокая сковорода с крышкой или широкий сотейник. Если вы будете готовить его в кастрюле, то старайтесь использовать такое количество ингредиентов, чтобы при тушении все лежало не очень высоким слоем. В противном случае высока вероятность того, что картошка при приготовлении очень сильно развалится и блюдо будет излишне кашеобразным.
Сначала нам нужно будет нарезать все ингредиенты.

Нарезаем крупным кубиком картофель, мелким кубиком репчатый лук. Морковь натираем на крупной терке. Если вы будете готовить с грибами, то нарежьте крупно грибы. Далее нам сначала нужно будет все обжарить. Обжаривайте нарезанный лук до прозрачности (около 3 минут), в сковородку к луку добавьте морковь и обжаривайте все вместе еще 3–5 минут, чтобы морковь успела немного обжариться.

Выложите обжаренные лук-морковь в сотейник. На этой же сковороде, добавив при необходимости масла, обжарьте нарезанный картофель до легкой корочки.

Желательно, чтобы при обжаривании картошка была выложена в один слой. Выложите подготовленный картофель в сотейник с луком и морковью. Перемешайте, посолите. Не солите сразу очень сильно, т.к. если вы будете потом добавлять бульонный кубик или специи (и то, и другое, обычно содержит соль), можете банально пересолить. Если вы будете готовить это блюдо с грибами, то нарежьте грибы крупно, слегка обжарьте и выложите в сотейник к остальным ингредиентам. Добавьте немного воды.

Я добавляю такой количество воды, чтобы ее уровень был примерно около сантиметра. Накройте крышкой, поставьте сотейник на очень медленный огонь и тушите примерно около 1–1,5 часов. В процессе тушения периодически поднимайте крышку, добавляйте при необходимость буквально 2–3 столовые ложки воды и изредка перемешивайте, чтобы в процессе тушения картофель не подгорел. Очень не желательно мешать картошку часто, чтобы сохранить ее структуру, не превратить в картофельное пюре. Перемешивайте очень аккуратно. Не так, как вы перемешиваете кашу, а осторожными движениями сверху вниз, как перемешиваете тесто для бисквита. Примерно за полчаса до готовности добавьте раскрошенный бульонный кубик, лавровый лист, черный перец. Перемешайте. В самом конце добавьте специи для картошки, мелко нарезанные чеснок и зелень укропа. Перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте блюду постоять минут 10–15, чтобы картошка пропиталась чесночным запахом, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Блюда в горшочке без мяса в духовке: простые вкусные рецепты

Предлагаем вам попробовать блюда в горшочке без мяса в духовке, которые просты в приготовлении, не затратны, не вредят здоровью и фигуре. Такие рецепты очень понравятся людям, которые соблюдают пост.

Овощи в по-деревенски в горшочках

Овощи по-деревенски в горшочках — это простой рецепт для быстрого ужина. Такое блюдо идеально в постные дни, также для тех кто следит за правильным питанием и за своей фигурой.

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста — половинка голов
  • Половинка лука
  • Картошка — 5 шт.
  • Половинка кабачка
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Чернослив
  • Чеснок
  • Мука

Специи

  • Лавровый лист
  • Тмин
  • Кориандр
  • Душистый перец
  • Сушенные травы по вкусу

Приготовление

  1. Для начала измельчаем капусту. Достаточно крупно. Лучше кубиками.
  2. Нарежьте также крупно картофель, на 4 части.
  3. Выкладываем в горшочек капусту и картошку.
  4. Нарезаем лук дольками на 4 части и кладем в каждый горшочек по одной дольке лука.
  5. Нарезаем кабачок крупными квадратиками. Выкладываем сверху в горшочки.
  6. Нарезаем крупными кружочками морковку и также кладем сверху в емкость.
  7. Нарезаем перчик средними дольками и выкладываем к остальным ингредиентам.
  8. Также положите в каждый горшочек по одной сливе и по одному зубчику чеснока, который необходимо разрезать на 4 части.
  9. Один листочек лаврушки делим на 4 части — по каждой части в горшочек.
  10. Теперь идет щепотка тмина, кориандра, по одной горошине душистого перца и солим.
  11. По желанию можно добавить сушенных трав.
  12. Заливаем водой наши овощи так, чтобы вода их покрыла.

Тесто для крышечки

  1. Для начала муку солим и добавляем в нее воды.
  2. Замешиваемым тесто.
  3. Делим тесто на 4 части и делаем плоские лепешки по размеру с горлышко нашего горшочка.
  4. Накрываем тестом наш горшочек (вместо крышки).
  5. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Ароматный рис в горшочках

Ароматный рис в горшочках — это потрясающий микс специй и ингредиентов. Специи добавляют остринки, а вот помидоры с маслинами придают невероятной пикантности блюду.
Для приготовления вам понадобится

  • Рис длиннозерный пропаренный — 1 стакан
  • Помидор — 1 шт.
  • Маслины — 15 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Томат — 3 ст.л.
  • Вода — 1 стакан

Специи

  • Шамбала
  • Карри
  • Асафетида
  • Базилик
  • Лавровый лист
  • Перец красный (совсем немного)
  • Рубленая свежая петрушка
  • Соль

Что делать с этим изобилием продуктов и, как сделать вкусный ужин вы можете посмотреть по ссылке. Откройте для себя новые вкусы таких привычных продуктов.

Гречка в горшочке с зеленым луком и яйцом

Это элементарный рецепт очень понравиться любителям гречки, поскольку есть возможность полакомится не только вареной гречкой.

Также придется по вкусу такое блюдо в горшочках тем, кто любит все готовить быстро и не напрягаться на кухне. Ну и конечно мужчины, которые не умеют готовить смогут справиться с таким не сложным ужином.

Вам понадобится:

  •  гречка
  •  грибы
  •  зеленый лук
  •  яйцо

Как видите ингредиенты очень просты, так что сильно траться финансово тоже не придется.

А вот подробный способ приготовления с видео смотрите здесь.

Рагу из овощей в горшочках с баклажанами и кабачками

Удачное сочетание овощей дарит нам потрясающее рагу в горшочках. Его можно употреблять, как в одиночку так и с гречкой, рисом, макаронами.
Ингредиенты

  • Баклажаны — 500 г. (3 штуки небольшие)
  • Кабачок — 360 г. (1 крупный)
  • Морковь — 160 г. (1 штука)
  • Помидоры — 800 г. (4 средние помидорки)
  • Перец болгарский — 1 штука (150 г)
  • Базилик сушёный
  • Орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления с описанием и видео рецептом вы можете увидеть в статье, которую мы приготовили для вас!

Овощное рагу в горшочках c картошкой и лесными грибами

Рагу в горшочках с лесными грибами — необычайно полезное блюдо. Не только из-за способа приготовления, но еще и благодаря лесным грибам. Конечно, при желании вы можете заменить лесные грибы на обычные шампиньоны.

Приготовление

  1. Картофель обжариваем на сковороде до появления румяной корочки.
  2. Отдельно обжариваем морковь и лук.
  3. Обжариваем лисички с луком.
  4. Укладываем все слоями в горшочки и ставим в холодный духовой шкаф.
  5. Готовим 50 мин. при температуре 190*С.

Способ приготовление с описанием и видео рецептом мы приготовили в отдельной статье, которую вы можете увидеть по ссылке. Приятного аппетита и новых открытий на поприще кулинарии!

12 лучших веганских рецептов картофеля — пара поваров

Кто не любит картошку? Вот все лучшие веганские рецепты картофеля для его приготовления: дольки, картофель фри, салат, суп и многое другое!

Есть картошка и хотите ее использовать? Картофель — один из из самых популярных овощей: и трудно найти кого-то, кто сможет противостоять им! Хотя они и получили плохую репутацию за то, что они вредны для здоровья, то, как вы их готовите, имеет наибольшее влияние. Сделайте их частью полезных рецептов, а картофель, употребляемый в умеренных количествах, станет частью здорового питания!

Вот все самые лучшие веганские рецепты картофеля, чтобы есть его как часть растительной еды.Все приведенные ниже рецепты основаны на цельных растительных продуктах (WFPB) и на 100% вкусны. Каждый найдет что-то для себя: хрустящие картофельные дольки, сливочные картофельные супы, воздушное картофельное пюре и пикантный картофельный салат… давайте просто перейдем к рецептам!

А теперь… наши лучшие веганские рецепты картофеля!

Ищете идеальный клин? Представляем веганский рецепт картофельных дольков! Как и одноименная обувь, этот рецепт станет вашим верным помощником. Это идеальный гарнир к чему угодно.Эти младенцы хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально выдержанные.

Продолжить чтение

Вот рецепт веганского картофеля, уютный и сливочный, так что невозможно представить, чтобы вы поклялись, что в нем есть сливки. Попробуйте наш лучший рецепт веганского картофельного супа! Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов — это все равно, что надеть уютный свитер рядом с пылающим огнем. Блендер не нужен: этот суп очень вкусный и приправлен пикантным Old Bay.Залейте его начинкой, и это потрясающе.

Получить рецепт

Еще одна классика наших веганских рецептов из картофеля: веганский картофельный салат! Это растительный вариант ЛУЧШЕГО классического картофельного салата в американском стиле: сливочный, острый, смешанный с сельдереем, зеленым луком и маринованными огурцами. Он отказывается от традиционного майонеза в пользу вкусного трюка, который получает восторженные отзывы! (Подсказка: здесь задействованы волшебные орехи.)

Продолжить чтение

Вы никогда не поверите, что картошка фри запечена, а не жарена! Если просто запечь их в горячей духовке, они станут хрустящими снаружи и нежными внутри.Они запекаются с оливковым маслом, большим количеством черного перца и идеальной смесью приправ.

Также попробуйте: Совершенно запеченный картофель фри, домашний картофель фри или Pomme Frites

Продолжить чтение

Оказывается, идеально сливочное картофельное пюре чертовски сложно без сливок, масла и сыра. Но не волнуйтесь: нам удалось создать для вас главный рецепт веганского картофельного пюре! Это веганское картофельное пюре легкое, пушистое, сытное и в то же время на 100% растительное.

Продолжить чтение

Вот как превратить веганское картофельное пюре в основное блюдо: пастуший пирог! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем. Сверху выложите этот пушистый слой золотого картофеля Юкон и запекайте до золотистого цвета. Это действительно потрясающе!

Продолжить чтение

Этот рецепт быстрого приготовления картофеля показывает, как приготовить его вдвое быстрее! Легкая уловка станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут.Для запекания большого картофеля требуется 1 час или больше, но при использовании этого быстрого и легкого метода картофель запекается примерно за 30 минут. Сверху посыпьте чесноком и веганской сметаной.

Продолжить чтение

Этот веганский картофельный суп с брокколи невероятно сливочный, основан на цельных растительных продуктах (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную тарелку комфорта! Смешанный картофель и сливочные орехи кешью придают ему кремообразную консистенцию. По вкусу напоминает сырный суп из брокколи, но даже лучше .

Продолжить чтение

Французский картофельный салат — это салат на основе уксуса, а не сливочный, как в американской версии.Хотя ингредиенты могут варьироваться, обычно в него входят картофель, уксус и оливковое масло, свежие травы, лук, лук-шалот или зеленый лук, а иногда и каперсы. В нем нет майонеза, и он подходит для многих диет, включая вегетарианскую, веганскую, растительную и без глютена!

Продолжить чтение

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это будет легкий ужин, которым сможет насладиться каждый. Чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками?

Продолжить чтение

Этот веганский суп из кукурузы и картофеля устанавливает новую планку в рецептах веганских супов! Он настолько кремовый, с пикантным оттенком, который, несомненно, кажется мясистым.Сравните это со сладостью кукурузы, и она чертовски идеальна.

Продолжить чтение

И последнее из наших веганских рецептов картофеля … разбитый картофель! Сначала отварите картофель, затем выложите его на противень и разбейте! Смажьте их оливковым маслом и поджарьте, пока они не станут хрустящими. Они получаются хрустящими и солеными, с нежной внутренней частью.

Продолжить чтение

Картофель полезен?

Этот популярный овощ получил отклик в СМИ за то, что он вреден для здоровья.Но действительно ли картошка так вредна для вас? Оказывается, нет. Они могут стать частью здорового питания, если приготовлены правильно! Так что откажитесь от жареного картофеля и съешьте один из веганских рецептов картофеля, приведенных выше. Вы будете рады, что сделали! Вот разбивка питания картофеля (источник):

  • Картофель содержит большое количество клетчатки , витамина С, витамина В и других минералов и антиоксидантов.
  • Имейте в виду: многих питательных веществ содержится во внешней оболочке , поэтому рецепты, в которых очищается картофель, могут устранить некоторые из этих преимуществ.
  • Картофель, если его употреблять в умеренных количествах и правильно готовить, он может стать частью питательного рациона.
Печать часы значок часов

Описание

Вот ЛУЧШИЙ рецепт веганских печеных картофельных дольков: хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально соленые! Идеально подходит для окунания.


  • 1 фунт желтого или красного восковидного картофеля длиной от 2 до 3 дюймов (примерно от 6 до 7 картофелин) *
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки + 1 щепотка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Картофель нарезать дольками ( см. Видео ниже! ). Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте до полного покрытия.
  3. Застелить противень пергаментной бумагой.Уложите клинья на лист одним слоем.
  4. Запекайте картофель 20 минут. Достаньте противень из духовки и переверните картофель.
  5. Переверните противень в духовку и выпекайте еще 15 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Наслаждайтесь немедленно!

Банкноты

* Вы можете увеличить рецепт в 1,5 раза или вдвое, если хотите. Если вы это сделаете, мы рекомендуем повысить температуру до 450 градусов, и вам, вероятно, понадобится еще несколько минут в духовке, чтобы картофель стал хрустящим.

  • Категория: гарнир
  • Метод: запеченный
  • Кухня: веганская

Ключевые слова: веганские рецепты из картофеля, веганские картофельные дольки

Больше растительных и веганских ресурсов

Хотите съесть больше рецептов на растительной основе? Вот несколько из наших лучших растительных и веганских ресурсов:

31 вегетарианский рецепт с картофелем | Happy Veggie Kitchen

Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Хотите сделать их звездой шоу, а не просто гарниром? Мы вас прикрыли! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя.От сытной комфортной пищи, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты — скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

Это мечта любителей карбюратора, прямо здесь. Я составил этот список после того, как получил огромный заказ фермерского свежего картофеля, который, надеюсь, поможет мне пережить это роковое лето 2020 года.

Картофель хранится хорошо, он сытный и достаточно питательный, он универсален, и я его люблю. Они не содержат глютен, так что, черт его знает, если бы я однажды проснулся с непереносимостью глютена, они были бы моим новым основным продуктом питания, когда я оплакивал потерю макаронных изделий.

Как и другой мой любимый простой продукт, чечевица, картофель может использоваться в самых разных кухнях. У нас есть тако, карри, запеканки и запеканки. У нас есть печеный картофель с идеями для начинки на любое настроение.

Так что ныряйте, создавайте закладки и закрепления и наслаждайтесь!

Вам нужно вдохновение, что делать с картофелем? Мы вас прикрыли! В этой коллекции вегетарианских блюд на основе картофеля каждый найдет что-то для себя. От сытной комфортной пищи, небольших тарелок, супов и карри, тако и даже блюд из пасты — скромный картофель можно заставить сиять в самых разных кухнях.

Hearty Bakes and Bowls

Картофели делают то, что умеют лучше всего … сытную и комфортную еду! Эти обеды получаются сытными, экономными и согревающими.

Картофель с макаронами? Да, да и еще раз да! Если вы любите углеводы, вам понравится этот рецепт спагетти Дженовезе с изюминкой суперпродуктов — песто из авокадо придает удивительную сливочность и насыщенность этой итальянской классике!

Получить рецепт

Фото: www.deliciousmagazine.co.uk

Из журнала Delicious — попробовали и полюбили здесь, в Veggie HQ!

Хрустящий запеченный молодой картофель смешивается с домашним томатным соусом с чили, затем покрывается сыром халлуми и готовится на гриле до золотистого цвета.

Получить рецепт

Фото: www.trialandeater.com

От Kelly at Trial and Eater.

Знаете, что еще проще печеного картофеля? Запеканка из запеченного картофеля! Запеченная картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень легкий ужин, состоящий всего из 5 ингредиентов и специй!

Получить рецепт

Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

От Рэйчел Хартли Нутришн.

Традиционно бурганов подают с яичной лапшой, но Рэйчел подумала, что было бы весело подать его с хрустящим жареным картофелем.Мы не можем больше договориться!

Получить рецепт

Фото: www.greedygourmet.com

От Мишель в Greedy Gourmet.

Узнайте, как приготовить домашний пирог по классическому рецепту британского пирога. Это пирог из песочного теста, начиненный картофелем и сыром.

Получить рецепт

Фото: www.oliviascuisine.com

Ресторан Olivia’s Cuisine.

Вы любите клецки, но боитесь делать свои собственные? Сделайте глубокий вдох и продолжайте читать, потому что Оливия покажет вам, что приготовить ньокки легко.

Получить рецепт

Фото: avirtualvegan.com

От Мелани в виртуальном вегане.

Выпечка в духовке без масла Bubble & Squeak. Приготовьте его с нуля, используя всего 4 полезных ингредиента, или просто сделайте картофельное пюре и добавьте вместо него оставшиеся овощи. Готовьте его в запеканке или лепите из него котлеты. Это так гибко, супер быстро и просто!

Получить рецепт

Фото: www.janinehuldie.com

От Джанин на признаниях этой мамы.

Сытная и сытная запеканка из картофеля в мультиварке. Лучшее в легком зимнем питании!

Получить рецепт

Фото: veeatcookbake.com

От Jasmin в VeEatBake.

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом на травах. Здоровая еда, которая идеально подходит для быстрого и здорового ужина или в качестве вкусного гарнира на Рождество, День Благодарения или другие праздники.

Получить рецепт

Фото: theclevermeal.com

От Кати в The Clever Meal.

Что делать, если в холодильнике ничего нет? Эта сливочная и невероятно вкусная картофельная паста — ваш лучший рецепт. Для этого требуется несколько простых и недорогих ингредиентов, на приготовление уходит менее 20 минут и 1 доллар на порцию.

Получить рецепт

Фото: loveandgoodstuff.com

От Courtney at Love & Good Stuff:

Хрустящая картофельная корка, наполненная успокаивающей смесью цветной капусты, шпината и теплого плавленого сыра. Пирог с цветной капустой — это вегетарианская еда в лучшем виде.

Получить рецепт

Еда для пальцев и небольшие закуски

Эти рецепты отлично подходят в качестве легких обедов или ужинов, включая некоторые идеи, чтобы поесть на вынос для большой группы.

Квадраты или прямоугольники из слоеного теста с начинкой из картофеля, сыра и лука. Да, вы правильно прочитали. В тесто фаршируем сырное пюре. Двойные углеводы для победы!

Получить рецепт

Домашнее блюдо, запеченное в духовке, на Тако де Папа! Картофельное пюре со специями станет ароматной и экономичной начинкой для тако вместе с хрустящей свежей красной капустой и острым сыром фета.Эти хрустящие тако из картофельного пюре, запеченные в духовке, а не жареные, — это веселый и легкий ужин, на который вся семья согласится на Taco вторник.

Получить рецепт

Этот полезный греческий салат из йогурта и картофеля — больше, чем гарнир! Я люблю подавать его еще теплым в качестве легкого обеда. Чтобы завершить блюдо, посыпьте его свежей зеленью.

Получить рецепт

Фото: www.unicornsinthekitchen.com

От Шади в «Единороги на кухне».

Классический рецепт испанской лепешки. Этот легкий испанский картофельный омлет, также известный как tortilla Española, очень легкий, но очень вкусный. Всего четыре ингредиента и сковорода от одного из самых популярных испанских блюд!

Получить рецепт

Фото: www.shelovesbiscotti.com

От Марии в «Она любит Бискотти».

Рецепт картофельной пиццы — современный вариант римской пиццы с пататом.Вареный картофель сочетается с обжаренным луком, сыром моцарелла и посыпается свежими помидорами. Вы еще не пробовали ничего более вкусного!

Получить рецепт

Яйца-пашот с домашним картофелем фри с пармезаном и чесноком. Необычный поворот классики британских кафе и одна из моих первых публикаций в блоге. (Передергивание!)

Получить рецепт

Фото: www.olivemagazine.com

Из журнала Olive.

Супер простой вегетарианский песто и картофельный пирог.В этом семейном рецепте используется готовое тесто, поэтому вы сразу же сможете поужинать на столе.

Получить рецепт

Фото: happykitchen.rocks

От Елены в Happy Kitchen Rocks.

Жареный картофель по-русски с лесными грибами, луком, чесноком и зеленью очень ароматный, сытный и успокаивающий. На приготовление этого простого пошагового рецепта уйдет всего 30 минут!

Получить рецепт

Фото: это здоровая кухня.com

От Розы на этой здоровой кухне

Полюбуйтесь этими великолепными, ароматными, очень аппетитными картофельными тако! Хрустящий, восхитительный картофель в сочетании с сытной черной фасолью и свежим сливочным соусом — это идеальное тако!

Получить рецепт

Эти полезные картофельные начо невероятно вкусны. Наполненные овощами, бобами и рукколой, они достаточно сытны и питательны, чтобы из них можно было приготовить еду.

Получить рецепт

Эпический печеный картофель

Запеченный картофель — один из моих любимых обедов или небольших ужинов.Выпекайте их, разогревайте в микроволновой печи, если необходимо, или даже жарьте на воздухе — а затем доведите до идеального состояния. Вот несколько идей …

Запеченный картофель, фаршированный вегетарианской начинкой из тако из чечевицы и всеми любимыми начинками! Здоровая и веселая еда, которая понравится всей семье. Из консервированной чечевицы можно быстро и легко приготовить вегетарианскую запеченную картофельную начинку, которая содержит много белка.

Получить рецепт

Фото: www.healthygffamily.com

От Карен из Healthy Gluten Free Family.

Легкое и невероятно вкусное блюдо или гарнир без глютена, зерна и вегетарианцев. Такой сливочный и декадентский вкус без масла, сливок и молока! Идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и подогреть к ужину в напряженный день.

Получить рецепт

Фото: www.littlesugarsnaps.com

От Джейн из Little Sugar Snaps.

Этот сырный запеченный картофель с луком-пореем в стиле раритита — идеальная еда для комфорта. Их легко приготовить, они полны острого вкуса и их можно заморозить.

Продолжить чтение

Фото: thefeedfeed.com

От @Foodbites через The Feed Feed

Запеченный картофель — идеальная основа практически для любой начинки… Любимый сыр Veggie HQ — не исключение!

Получить рецепт

Фото: www.seriouseats.com

Морган Айзенберг о серьезном питании.

Картофельные чипсы со шпинатом и соусом из артишоков — типичная еда для вечеринок, но замените чипсы на печеный картофель, и неожиданно сочетание станет идеальным для ужина в будний день.

Получить рецепт

Карри, супы и тушеные блюда

Картофель часто появляется в карри, где он прекрасно сочетается с богатыми пряными соусами. Они также являются идеальной основой для натурального кремового бархатистого супа. Если вам нужна миска согревающего добра, картофель — ваш друг.

Фото: www.sainsburysmagazine.co.uk

Автор Дебби Мейджор, в журнале Sainsbury’s Magazine.

Наш самый любимый суп здесь, в Veggie HQ, трюфельное масло и топпинг из черных оливок доводят скромный картофельный суп до совершенства.Мы часто не используем крем и не чувствуем, что он из-за этого страдает.

Получить рецепт

Фото: therecipewell.com

От Лауры в Колодце рецептов.

Это удобное веганское блюдо, которым можно наслаждаться в прохладную погоду. Картофель, нут, зеленый горошек и сладкий перец медленного приготовления в томатном соусе вместе с согревающей смесью специй. Смешанные орехи кешью придают соусу мечтательно-кремовую текстуру. Этот веганский тикка масала — это легкая и полезная еда, которую вам захочется готовить снова и снова.

Получить рецепт

Этот домашний сааг алоо очень легко приготовить в мультиварке, и в этом рецепте используется специальный метод, позволяющий без дополнительных усилий добавить дополнительную глубину вкуса. Сааг алоо — это здоровое и экономичное веганское блюдо, которое является неотъемлемой частью любой индийской трапезы!

Получить рецепт

Фото: cadryskitchen.com

Из кухни Кэдри.

Этот сытный и согревающий веганский суп из печеного картофеля с высоким слоем бекона, немолочного сыра и зеленого лука.В ужасную погоду этот уютный суп избавит вас от озноба.

Продолжить чтение

Фото: veganonboard.com

От Софи и Пол в Vegan on Board.

  • Этот картофельно-чечевичный даль — быстрое блюдо из одного горшка. Готово за 25 минут на плите или всего за 15 минут, если вы используете скороварку. Просто, остро и сытно!
Получить рецепт

Веганская картофельная запеканка — Готовка для удовлетворения

Рецепт моей веганской картофельной запеканки привносит свежий веганский оттенок в классику.Это запекание из свежих овощей и пикантный соус без масла, который легко приготовить. Настоящая изюминка веганской картофельной запеканки — это хрустящий поверх нее хруст, сделанный из макадамии и панировочных сухарей без глютена.

Что делает хорошую еду? Или, может быть, лучше спросить, что лучше всего подходит для семейного ужина?

Вы знаете, какие ужины вам подадут в отпуске. Конечно, в большинстве случаев вы хотите придать ему немного праздничного оттенка, но разве это действительно важно?

Когда я был маленьким, я часто наблюдал, как мои родители, бабушки и дедушки ужасно нервничали из-за праздничной еды.У меня сложилось впечатление, что, если на приготовление не уходило полдня, ужин не подходил для этого случая. Показательный пример: рождественские обеды.

Сейчас, правда? Нужно ли часами сидеть на кухне, чтобы приготовить еду, которую съедают за считанные минуты?

Не поймите меня неправильно, я люблю готовить и хорошо поесть. Но я не понимаю, почему это не может быть хорошим и в то же время требовать гораздо меньше усилий.

Одним из видов блюд, которые всегда хорошо работали, были запеканки.Вы можете приготовить их заранее, и все будет сделано правильно, они невероятно вкусны и соответствуют случаю.

Картофельные запеканки кажутся фаворитами, и, ожидая, что какое-то событие произойдет раньше, чем позже, я начал думать о том, чтобы приготовить потрясающую веганскую картофельную запеканку.

Веганские версии классических рецептов

В некотором роде я пытался «веганить» несколько классических блюд, таких как Vegan Shepherd’s Pie , Vegan Hoppin ‘John или Vegan Blueberry Cobbler .(Если вы еще не проверяли их, сейчас самое время!)

И для этой запеканки нужно было позаботиться о двух вещах: во-первых, о соусе, а во-вторых, о корке.

Недавно я экспериментировал с рецептом веганского сырного соуса и решил просто использовать его. Но это выглядело слишком… ну, дрянным. Думаю, он лучше подходит для приготовления Mac’n’Cheese.

Итак, я создал новый легкий соус на основе кокосового молока, тахини и картофельного крахмала вместо более традиционной муки.Немного органического овощного бульона придаст соусу желаемую консистенцию.

Польза веганской картофельной запеканки для здоровья

А теперь корочка. Что-то, что было бы хорошей заменой традиционному печеному сыру. Конечно, я мог бы просто съесть немного веганских сыров. Но хотелось чего-то более вдохновляющего.

Что-то с небольшим хрустом и ударом. И поскольку я любитель орехов, почему бы не добавить туда орехов?

Какую гайку выбрать? Мне посчастливилось наткнуться на статью Food Matters о « 10 увлекательных полезных свойств макадамии », одних из моих самых любимых орехов.

Полезно для сердца, снижает риск рака, укрепляет кости и многое другое — это выгодно.

Я смешал орехи макадамия и панировочные сухари без глютена в блендере и обработал их, пока не получил нечто вроде крошки. Это станет корочкой моей веганской картофельной запеканки.

Как приготовить веганскую картофельную запеканку

Когда я приготовил эту запеканку, я решил предварительно приготовить картофель и обжарить овощи (болгарский перец, кабачки, баклажаны). Я думаю, что в этом нет строгой необходимости, если вы не хотите этого делать.

Затем я бы посоветовал сделать соус немного более жидким и удвоить время выпекания. Но тогда лучше картофель нарезать очень тонкими ломтиками. Я не возражал против дополнительных шагов, потому что они очень простые.

Я сделал слои из овощей и картофеля и после заливки соуса положил сверху Хрустящий Макадам.

Затем веганская картофельная запеканка запекается около 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Тогда самое время насладиться трапезой.

Идеально подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.Так легко сделать и почти без проблем. Я весь в этом, а ты тоже?

Другие рецепты веганских картофельных запеканок

Есть много способов сделать веганскую картофельную запеканку еще более захватывающей. Просто проверьте это с помощью строки поиска.

Я дам вам еще много легких и вкусных яиц. Как вам запеканка из баклажанов и пармезана , как на картинке выше?

А может немного экзотичнее? Тогда попробуйте Марокканскую запеканку из нута и чечевицы , которую вы можете увидеть ниже.

Дайте мне знать в разделе комментариев, на Facebook , Instagram или Pinterest .

Рад слышать от вас!

Ура, Флориан.

Состав

  • 2 фунта (1 кг) картофеля
  • 1 болгарский перец
  • 1 стакан (175 г) свежей кукурузы
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
Для Соуса:
  • 2 чайные ложки тахини
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 стакан органического овощного бульона
  • 1 чайная ложка картофельного крахмала
  • 1 зубчик чеснока
Для хрустящего топпинга из макадамии:
  • 1 чашка панировочных сухарей gf
  • 3/4 стакана (100 г) макадамии

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 390 ° F / 200 ° C.Картофель очистить и варить 10-15 минут. Вы только хотите, чтобы они были мягкими. Слейте воду и дайте остыть, затем нарежьте ломтиками.
  2. Вымыть овощи и нарезать ломтиками. Выстелите противень пергаментной бумагой и распределите ломтики. Приправить небольшим количеством соли и перца и предварительно обжарить овощи в духовке в течение 10 минут.
  3. А пока готовим соус. Нагрейте кокосовое молоко в сотейнике, добавьте 2 ч.л. тахини. Медленно довести до кипения. Приготовьте картофельный крахмал с небольшим количеством воды (см. Инструкции производителя) и осторожно влейте в кипящий соус.Теперь соус должен застыть. Если он станет слишком твердым, добавьте овощной бульон, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить прессованным чесноком, солью и перцем.
  4. Чтобы приготовить хрустящий топпинг из макадамии, поместите панировочные сухари и макадамия в кухонный комбайн и взбивайте до образования крошки.
  5. Соберите картофельную запеканку. Начните с половины овощей, затем с половины картофеля. Добавьте примерно половину соуса и повторите. Наконец, добавьте смесь Crunchy Macadamia. Выпекайте еще 15-20 минут, пока верхний слой не подрумянится.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1 чашка
Количество на порцию: Калории: 523 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 342 мг Углеводы: 42 г Волокно: 3 г Сахар: 3,7 г Белки: 15 г

16 веганских рецептов для всех нас любителя картофеля

Запеченный, жареный, нарезанный кубиками, нарезанный ломтиками или пюре картофель может быть идеальной пищей для комфорта.Они не только восхитительны, но и являются одними из самых дешевых, простых и наиболее подходящих для веганов продуктов в продуктовом магазине. Картофель, наполненный пищевыми волокнами, витамином B 6 , калием и многим другим, — не что иное, как мечта.

Мы составили список простых веганских рецептов и советов на основе картофеля. Вот лишь некоторые из наших фаворитов:

1. Запеченный картофельный суп с добавкой

Этот суп из одной кастрюли идеально подходит для холодного дня.Но будьте осторожны: это может заставить вас полюбить картофель даже больше, чем вы уже любите. Получите рецепт.

2. Крокеты из картофеля

У вас, вероятно, уже есть ингредиенты для этого блюда на кухне. Чего же ты ждешь? Получите рецепт.

3. Картофельный салат с красной кожурой

Это блюдо является любимым во время летних каникул, но мы не будем судить вас, если вы будете есть его круглый год. Получите рецепт.

4.Картофельное пюре

Не забудьте о сливочной подливке без молока. Получите рецепт.

5. Латкес

Не можете выбрать между картошкой и блинами? Без проблем. Получите рецепт.

6. Картофельные кожуры

Откажитесь от традиционных начинок, которые содержат насыщенные жиры и холестерин, и используйте вместо них веганские. Получите рецепт.

7. Сладкий картофель фри

Устали есть картофель фри, приготовленный из обычного старого картофеля? Вероятно, нет, но вы все равно должны попробовать это.Получите рецепт.

8. Веганский сырный запеченный картофель с брокколи

http://www.seriouseats.com

Все, что я могу сказать об этом блюде: вкуснятина. Получите рецепт.

9. Хрустящие картофельные тако

Выкопайте эти одобренные SoCal пикантные картофельные тако и наденьте удобные штаны, потому что они ТАК хороши. Получите рецепт.

10. Карри Easy Potato

Чувствуете себя подавленным? Пусть эти специи поднимут вам настроение.Получите рецепт.

11. Фаршированный картофель

Хотите подружиться на вечеринке, не говоря ни слова? Принеси это. Получи рецепт.

12. Картофель для легкого завтрака

minimalistbaker.com

Какой сытный завтрак без картошки? Получите рецепт.

13. Праздничный сладкий картофель с маршмеллоу Dandies

http://dandiesmarshmallows.com/

Они на 100% веганские и на 100% вкусные.Получите рецепт.

14. Жареный картофель по-звериному

Побалуйте себя. Получите рецепт.

15. Острый техасский картофель фри с чили

Идеальное блюдо для привлечения внимания мясоедов. Получите рецепт.

16. Бургеры из сладкого картофеля

chocolatecoveredkatie.com

Это отличный способ доказать своим друзьям и семье, что вам не нужно мясо или сыр для приготовления аппетитного гамбургера.Получите рецепт.

Новичок в веганстве или просто хотите больше идей, чтобы оживить вашу еду? Отправьте SMS с VEGAN на номер 73822 * (США), чтобы еженедельно получать простые рецепты прямо на ваш телефон!

* Могут применяться тарифы на передачу сообщений и данных. Периодические сообщения. Отправьте текст STOP для завершения или HELP для информации. Полные условия доступны на http://peta2.me/txt.

Знаменитый рецепт хрустящей картофельной запеканки

Знаменитая хрустящая картофельная запеканка такая вкусная! Идеально хрустящий картофель, прожаренный на медленном огне до идеального состояния.У этого приятного толпе гарнира не останется никаких остатков. Один из лучших веганских рецептов картофеля!

Этот рецепт, которым я делюсь сегодня, — один из самых любимых мной рецептов на все времена.

Все сходят с ума от этого!

Это блюдо — идеальная запеканка для любой семейной встречи (или необычного завтрака / бранча на выходных).

Любой, кто меня знает, знает, как я люблю картофель — он такой универсальный!

Купите пакетик картошки, и вы легко сможете приготовить вкусный и доступный гарнир.

Веганские рецепты из картофеля

Показательный пример?

Все это веганские рецепты картофеля на сайте Build Your Bite!

Можете сказать, я люблю картошку ?!

Хотя я люблю картофель во многих формах, эта знаменитая хрустящая картофельная запеканка, пожалуй, мой самый любимый рецепт из картофеля.

Я часто готовлю этот рецепт для семейных вечеринок или пикников, и он всегда пользуется успехом!

Все восторгаются этим.

Остатки бывают редко.

Как раз сегодня я приготовил это на обед с яйцами, и это было потрясающе!

ингредиентов для хрустящей картофельной запеканки

  • картофель красновато-коричневый
  • сушеный тимьян
  • морская соль
  • перец
  • чесночный порошок
  • луковый порошок
  • оливковое масло
  • желтый лук
  • чеснок

Как приготовить картофельную запеканку с хрустящей корочкой

Сначала был красновато-коричневый картофель и промокните его насухо.

Затем нарежьте их кубиками и поместите в стеклянную форму для запекания.

Посыпать тимьяном, солью, перцем, чесночным порошком и луковым порошком.

Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте руками, пока масло не покроет картофель.

Картофель должен быть хорошо покрыт маслом, чтобы он стал хрустящим со всех сторон.

Выложите картофель ровным слоем, чтобы убедиться, что он готовится равномерно.

Жарьте при температуре 425 градусов, пока картофель не станет хрустящим со всех сторон, перемешивая и переворачивая каждые 15-20 минут.

Профессиональный совет: каждый раз соскребайте прилипший к блюду картофель с помощью лопатки.

Вот откуда вы получите все эти восхитительные хрустящие кусочки!

Секрет в глубине аромата, который вы получаете от жарки картофеля в течение нескольких часов.

Сами ингредиенты простые .. но настоящее волшебство творится в духовке!

Когда картофель почти готов, приготовьте смесь из чеснока и лука.

Нарезать кубиками свежий чеснок и лук и положить в сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Варить 10–15 минут, часто помешивая, пока лук не станет карамелизированным и мягким, но не пригорит.

Эти карамелизованные кусочки добавят этому блюду новый уровень вкуса!

Когда картофель будет готов, вы добавите ложкой карамелизированный лук и чеснок, пока все не смешается.


Цель состоит в том, чтобы картофель получился как можно более хрустящим, но без пригорания.

Вы будете вынимать их каждые 20 минут и очищать дно сковороды от прилипших кусков.

Проще всего это сделать, перевернув лопатку вверх дном, чтобы соскрести все застрявшие края картофеля.

Это тот же метод, который я использую для приготовления моего простого веганского завтрака и сладкого картофеля .

Я даже использую хэш в своих веганских буррито на завтрак для безумного вкуса!

В конце у вас будет нежный картофель с хрустящими кусочками, который просто тает во рту.

Я могу есть это буквально каждую неделю и никогда не заболею!

И поверьте мне, время готовить того стоит.Просто подождите, пока вы не увидите, как быстро он исчезнет, ​​когда вы его сделаете!

Я обычно делаю двойную партию, когда беру ее куда-нибудь.

А остатков там не бывает!

Если вы приготовите только один новый рецепт на этой неделе, попробуйте это!

Любите картошку на ужин? Обязательно попробуйте эту листовую вегетарианскую кильбасу и овощи !

Вы готовите этот рецепт? Я хочу увидеть! Обязательно отметьте меня в инстаграме @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite со своими картинками с рецептами!

Подпишитесь на Build Your Bite на Pinterest, чтобы узнать о последних вкусных веганских и вегетарианских рецептах!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить рейтинг ниже!

Рецепт хрустящей картофельной запеканки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

  • 3 фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного мелкими кусочками
  • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
  • 2 чайные ложки морской соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • скудные 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или измельченных

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 425 градусов
  2. Нарезать картофель кубиками и выложить в стакан 13 X 9 форму для выпечки из пирекса
  3. Посыпать картофель тимьяном, солью, перцем, чесноком и луковым порошком
  4. Налейте оливковое масло и перемешайте картофель до получения специй и масло хорошо покрыты слоем (оно будет очень маслянистым — масло понадобится для жарки).
  5. Выложите картофель ровным слоем, чтобы он готовился равномерно.5 часов, проверка каждые 20 минут
  6. Каждые 20 минут вынимайте картофель из духовки и с помощью лопатки соскребайте со дна сковороды застрявшие кусочки и перемешивайте картофель.
  7. Готовьте примерно 1,5 часа или пока картофель не станет хрустящим и мягким.
  8. Когда картофель почти готов, нарежьте кубиками желтый лук и 6 зубчиков чеснока.
  9. Обжарить лук и чеснок с небольшим количеством оливкового масла в сковороде на среднем уровне. на сильном огне
  10. Обжаривайте 10-15 минут или пока не карамелизируется и не сварится
  11. Когда картофель готов, переложите луковую смесь в блюдо с картофелем и перемешайте
  12. Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

1.Очень важно проверять картофель каждые 20 минут, так как мы жарим его при высокой температуре. Чтобы избежать ожога, не забудьте с помощью шпателя соскребать липкие кусочки снизу и перемешивать.

2. Картофель станет мягким, когда он вынимается из духовки, но вкус безумно хорош! Они хорошо разогреваются, только учтите, что сразу после духовки они будут более хрустящими.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 401 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 0 мг Натрий: 921 мг Углеводы: 54 г Волокно: 7 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте отметить меня в инстаграмме @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite со своими творениями по рецептам!

Поделиться — это забота!

Горная зеленая фасоль без мяса с картофелем Рецепт

Нет необходимости в мясе. Я живу на юге и изо всех сил пытаюсь сделать версию традиционной фасоли и жирной полоски на спине без всего этого вредного для меня жира.Это оно! Сначала я был настроен скептически, но после дегустации поверил. Мой муж, который ненавидит здоровое питание, тоже любил их, так что они стали победителем. У меня есть SIL от TN, который дал им 2 больших пальца вверх, что я считаю громким одобрением, поскольку он не пересаженный южанин, как я.

Бобы? Почему на картинке изображен крахмалистый арахис, например, пегая рыба?

Господи, помилуй! Ни в коем случае не пропустите мясо…. За бульон стоит умереть …. Я никогда больше не буду добавлять бекон в бобы! Я добавила красный картофель и нарезанный желтый лук на последние 20 минут приготовления. Думаю, моей маме они бы тоже понравились, и она никогда не делала стручковую фасоль без свиного жира. Взволнованный

Очень вкусно! Хранитель!! Это идет в мою безмясную ротацию и так маленькую.Очень пикантно и сытно. Плюсы: легко приготовить.

Вы должны это попробовать! Невероятно приятно. Комфортная еда в лучшем виде с низким содержанием жиров и калорий! Как ты можешь ошибиться? Я бы добавил хороший хрустящий хлеб, чтобы впитать бульон в следующий раз, когда сделаю это.И Я БУДУ делать это снова. Это хранитель. Плюсы: просто приготовить и тушить на медленном огне. Минусы: долгое время приготовления (не подходит для рабочих ночей).

Очень вкусно! Сделано без картошки, и все равно было вкусно. Добавлен сладкий лук и использованный венгерский перец.Определенно хранитель!

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля — Easy Cheesy Vegetarian

Эта запеканка из мексиканской фасоли и картофеля — сытный, сытный ужин в горшочке с большим количеством свежих овощей!

Если бы вы спросили меня, какой для меня идеальный обед, это будет что-то сытное и сырное, но с большим количеством свежих овощей. В основном — это мексиканская фасоль и картофельная запеканка.Это именно то, что я люблю.

Картофельная запеканка — это сбалансированное блюдо!

Я очень люблю хорошую картофельную запеканку, но обычно считаю ее гарниром, а не вторым блюдом.

Представьте себе картофельный дофинуаз — удивительно вкусный, но не очень питательный. Вам определенно нужно подать что-нибудь еще, чтобы приготовить полноценный обед (при условии, что кто-то другой наблюдает… если вы один, я говорю, давай…).

С другой стороны, эта мексиканская выпечка из фасоли и картофеля, несомненно, сама по себе является блюдом.В нем есть углеводы, белок и много свежих овощей, приготовленных на одной большой сковороде — легко, без суеты и вкусно!

Картофель жареный

Эта запеканка из фасоли и картофеля начинается с одного из моих самых любимых блюд в мире — жареного картофеля! Многие картофельные запеканки состоят из слоев тонко нарезанного картофеля, но этот вариант намного вкуснее, с большими кусками жареного картофеля.

Просто обжарьте картофель в большом блюде, пока он не станет хрустящим.

Много овощей

Далее овощи! На этом этапе вы можете добавить всевозможные овощи — я выбрала перец, грибы и кабачки (кабачки!), А также банку помидоров, чтобы все было красиво и пикантно, и некоторые из моих любимых специй в мексиканском стиле.

Как мы уже много раз устанавливали, жареные овощи — лучший вид овощей, поэтому сразу же поставьте их в духовку и готовьте.

И не забудьте добавить банку фасоли — я использовала фасоль. Фасоль — это то, что превращает простую картофельную запеканку в полноценное сбалансированное блюдо!

И последнее, но не менее важное — сыр!

И, наконец, какая картофельная выпечка была бы полноценной без большого количества тягучего сыра? Как только овощи станут хорошими и поджарятся, просто посыпьте сверху тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовку, пока все не станет горячим и не растает.

Конечный результат непреодолим — просто возьмите большую ложку и начинайте копать!

Как мне подать эту запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Как я уже сказал, эта выпечка из бобов и картофеля сама по себе предназначена для полноценного обеда — вам совсем не нужно подавать что-либо вместе с ней.

Но немного разнообразия — это всегда приятно, поэтому, если вы хотите подать что-то новое, дерзайте! Вот несколько идей:

  • хрустящий хлеб или чесночный хлеб
  • большой зеленый салат
  • ложка сметаны, гуакамоле или сальсы (мексиканская еда — это начинка!)
  • несколько хрустящих чипсов из тортильи
  • свежие овощи, например.грамм. авокадо, помидоры черри, зеленый лук и т. д.

Я просто подала немного салата, и это была восхитительная еда — такая сытная и успокаивающая, но при этом довольно полезная!

Ужин из одной посуды

В последнее время мне очень нравятся обеды из одной кастрюли — я думаю, что по мере того, как я становлюсь все более и более беременной, мое терпение в приготовлении пищи становится все меньше и меньше. Так что все, что можно быстро и просто подготовить, действительно зовет меня по имени.

Несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, на самом деле он требует очень небольших усилий — духовка делает всю тяжелую работу за вас.Просто выкопайте свою любимую большую запеканку и приступайте к жарке!

Как бы вы подали запеканку из мексиканской фасоли и картофеля?

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Эта запеканка из мексиканской фасоли и картофеля — сытный, сытный ужин из одного горшка с большим количеством свежих овощей!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Порций: 4 человека

  • 3 довольно крупных картофеля, нарезанных на кусочки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 болгарский перец (я использовал красный), нарезанный кусочками
  • ~ 8 средних грибов, разрезанных на четвертинки
  • 1 средний кабачок (цуккини), нарезанный кусочки укусного размера
  • 400 г консервированной фасоли, высушенной (240 г, или ~ 1 1/4 стакана, в сливе)
  • 400 г жестяных нарезанных помидоров (~ 1 1/3 стакана)
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотый тмин
  • 1 чайная ложка порошка острого чили
  • Соль
  • Черный перец
  • 75 г тертого сыра чеддер (~ 3/4 стакана тертого)
  • Свежий кориандр (кинза), для подачи (по желанию)
  • Перемешайте нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством масла и разложите его в большой форме для запекания или запекания.Жарьте при 190 ° C (газовая отметка 5/375 ° F) около 45 минут, помешивая на полпути, или пока в основном не приготовятся и не начнут хрустеть.

  • Добавьте в блюдо все овощи, а также фасоль, консервированные помидоры и специи. Обильно приправьте и перемешайте. Вернитесь в духовку еще на 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а помидоры не станут густым соусом.

  • Сверху выложите тертый сыр и запекайте еще 15 минут, пока сыр не растает.По желанию подавайте со свежим кориандром.

Курс: Основные блюда

Кухня: мексиканская, техасско-мексиканская

Пищевая ценность

Запеканка из мексиканской фасоли и картофеля

Количество на порцию (1 порция)

калорий 449 Калорий в составе жира 129

% дневная стоимость *

Жиры 14,3 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 271 мг 0003 11% 9000 9000 11% 9000

Углеводы 67.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *