Фасолевый суп рецепт из консервированной фасоли с мясом: Суп из консервированной фасоли с мясом

Суп с фасолью и мясом

Готовить суп с фасолью и мясом выгодно хотя бы потому, что съев тарелку вкусного первого блюда, на второе может не остаться ни сил, ни желания. Признаться, я с огромным удовольствием ем простой суп, без мяса. В фасоли много натурального белка, и это, априори, делает его сытным. Но тем, кто привык видеть в тарелке мясной кусок, мои рецепты очень пригодятся, поскольку все проверены и опробованы не одним десятком едоков.

За низкую калорийность блюдо уважают диетологи, особенно, если сварить его с курицей. Используйте свинину, говядину, индейку. Запасайтесь любым сортом фасоли: красной, белой, стручковой – кушанье всегда получится необычайно вкусным, особенно если знать хорошие рецепты и правильно сварить. Для скорости и удобства приготовления хороша консервированная фасоль из баночки. Я уже давала несколько удачных вариантов для занятых хозяюшек, приглашаю познакомиться, если еще не были.

Суп с фасолью и мясом – простой классический рецепт

Речь идет о простом приготовлении первого блюда из заготовленной на зиму сухой фасоли. Это классика  исполнения, на основе которой вы сможете приготовить еще массу вкусных похлебок из бобовых.

Возьмите на 3 литра воды:

• Свинина – 300 гр.
• Красная фасоль – 200 гр.
• Лук – средняя головка.
• Морковка.
• Картофельные клубни – 4 шт.
• Подсолнечное масло для жарки, перец, лавровый лист, соль.
• По желанию добавляйте в тарелку укроп и петрушку, кладите сметану.

Пошаговый рецепт:

С вечера замочите в холодной воде фасоль.

В день приготовления поставьте кипятиться воду. Посолите, бросьте лаврушку, положите кусок свинины. Когда бульон закипит, сбавьте огонь до самого маленького. Варите свинину минут 30, затем переложите в кастрюлю фасоль, слив жидкость. Продолжайте варить до готовности компонентов.

Пока мясо варится, почистите картофель, порубите соломкой или кубиками.

Морковку натрите на терке с крупными ячейками. Луковую головку мелко покрошите.

Отправьте обжариваться, плеснув на сковороду достаточное количество масла. Жарьте до красиво румяности.

Достаньте готовое мясо, разберите на маленькое кусочки. Верните в кастрюлю.

Сразу заложите в суп картофель. Дайте закипеть, вновь понизьте мощность огня.

Когда картофель будет почти готов, положите обжаренные овощи. Отрегулируйте вкус на соль, при желании добавьте.

Проварите блюдо еще пару-тройку минут, выключите. Дайте немного постоять (минут 10 достаточно), и зовите родных за стол.

Суп с консервированной фасолью и мясом

Рецепт ценится хозяйками за быстрое приготовление блюда. Время выигрывается за счет того, что вы берете уже готовый продукт из баночки.

Потребуется:

• Говядина или свинина – 500 гр.
• Консервированная фасоль – баночка.
• Картошка – 3 шт.
• Вода – 3 литра.
• Болгарский перец, лук, морковь – по шт.
• Томатная паста – столовая ложка.
• Лавровый листик, соль, перец, итальянские травы.

Готовим:

1. Поставьте готовиться мясо, после закипания снимите пенку, варите на тихом огне, пока не размягчится. После достаньте из бульона, поделите кусочками и верните назад в кастрюлю.
2. Произвольно нарежьте овощи. Обжарьте, закладывая поочередно до румяности. В процессе добавьте пасту из томата, чуток подсолите. Можно плеснуть капельку бульона из кастрюли, затем потушить овощи пару минут.
3. Картофель закладывается, когда мясо уже готово. Одновременно с ним кладется фасоль из баночки. Дайте супу закипеть, на малом огне варите до тех пор, пока картофельная нарезка не сварится. Добавьте приправы, проварите еще пару минут. Выключите плиту, накройте полотенцем, дайте чуток постоять.

Очень вкусный суп с сухой фасолью и мясом

Оригинальный рецепт приготовления блюда. Главная фишка в добавлении копченостей, что привнесет интересную нотку в похлебку.

Ингредиенты:

• Говядина на косточке – 0,4 кг.
• Сухая фасоль – 200 гр.
• Копченая колбаса (можно заменить ребрышками) – 100 гр.
• Вода – 3 литра.
• Картошка – 4 клубня.
• Морковка.
• Помидоры – парочка.
• Луковица.
• Томатная паста (или соус) – 3 столовые ложки.
• Перец, лврушка, соль, масло.

Варим:

1. Отварите замоченную с вечера фасоль до полуготовности.
2. Сложите кусок говядины в кастрюлю, залейте водой. Сразу положите лаврушку, горошины перца. Готовьте после закипания до готовности говядины.
3. Обдайте помидоры кипятком, сдерните шкурку, порежьте кубиками. Аналогично измельчите лук, картошку, морковку. Также порежьте копченую колбасу.
4. Обжарьте на сковороде скачала колбасу с луком, затем закиньте морковь с помидорами. Прожарьте 3-5 минут, выложите к овощам томат. Размешайте заправку, потомите 2-3 минутки, выключите.
5. Сложите в кастрюлю фасоль, картофельную нарезку. Варите минут 15, пока картошка не сварится.
6. Осталось выложить в кастрюлю обжарку, подкорректировать похлебку на соль. тогда же можно положить любую зелень, но это по желанию, в оригинале рецепта она не предусмотрена. Дайте супу бурно закипеть, выключите газ. Настаивайте с четверть часа, после зовите родных за стол.

Рецепт фасолевого супа по-турецки с говядиной

Как приготовить суп из красной фасоли с картошкой и курицей

Очень простой вариант приготовления фасолевого супа. Использование курицы дает возможность включить блюдо в перечень диетических супов.

Понадобится:

• Окорочка – 400 гр.
• Вода – 3 литра.
• Сухая фасоль – 150 гр.
• Морковь, лук.
• Картофель – 3 шт.
• Масло, соль, зелень, перец.

Технология приготовления:

1. Приготовление мало отличается от предыдущих рецептов фасолевых супов. Обязательно замочите на ночь фасоль.
2. Сложите овощ в кастрюлю вместе с курицей.
3. Когда содержимое закипит, уберите пену, посолите. Варите на тихом огне 20 минут.
4. Подготовьте овощи, почистите и нашинкуйте. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Сварившуюся курочку достаньте, разделите на кусочки. Положите назад. Вместе с курицей добавьте картошку.
6. Готовьте блюдо минут 10, затем выложите обжарку из овощей, засыпьте рубленую зелень, перец. На сильном огне закипятите бульон, настаивайте под крышкой примерно 10 минут.

Суп из консервированной фасоли с мясом – видео

Бесподобный суп, я такой варила. Фишка блюда в добавлении бекона и сладкого перца. Получается необычно и нравится всем без исключения.

Фасолевый суп с мясом и грибами – вкусный рецепт на свиных ребрышках

Великолепный, наваристый и очень вкусный суп покорит буквально с первой ложки. Гурманы подают его с лимоном, но можно добавить простой сметаны, и не пожалеть.

Понадобится:

• Свиные ребра – 400 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
• Картофель – 5 клубней.
• Сушеная фасоль – стакан.
• Луковица.
• Морковка.
• Орегано, соль, масло для жарки, перец – по вкусу.

Как сварить:

1. Ополосните сушеные зерна, залете холодной водой, оставьте на ночь. После слейте жидкость, сложите в кастрюлю, влейте необходимое количество воды. Поставьте вариться примерно на час, до мягкости овоща. Время варки зависит от сорта.
2. Параллельно промойте ребрышки, нарежьте на более мелкие кусочки с косточкой. Обжарьте на сильном огне до румяности, плеснув капельку масла.
3. Переложите ребрышки в кастрюлю, дайте закипеть, сбавьте огонь. Варите компоненты вместе до готовности обоих продуктов.
4. Вместо свиных ребер выложите на сковородку измельченный куликом лук. Спустя пару минут интенсивной жарки, добавьте тертую морковку и порезанные пластинами грибы. Жарьте около 10 минут, не забывая помешивать.
5. Почистите картофельные клубни, нарежьте суповой соломкой. Отправьте в кастрюлю. когда картошка сварится, выложите обжарку. Засыпьте орегано, перец, посолите. Дайте супу бурно закипеть, выключите, немного подержите, чтобы настоялся.

Суп с белой фасолью и мясом

Выбор белой фасоли не принципиален, рецепт пригодится и для красного сорта овоща. Готовится на говядине с косточкой.

Возьмите:

• Белая фасоль, сушеная – ½ стакана.
• Говядина (с мозговой косточкой или ребра) – 400 гр.
• Картошка – 2 клубня.
• Луковица.
• Корень сельдерея – 60 гр.
• Стебли сельдерея – 1 шт.
• Перец чили – стручок.
• Молотый перец, соль.

Как приготовить:

1. Замочите фасоль на ночь, затем промойте, отправьте в кастрюлю. Налейте воду.
2. Туда же выложите говядину, сразу положите стручок острого перца, морковку целиком, поделенную пополам луковицу, корень сельдерея и порезанный кусочками его стебель.
3. Включите газ, содержимое доведите до закипания. Снимите появившуюся пену, посолите. Варите бульон при тихом кипении около 2 часов.
4. Проверьте мягкость говядины – это сигнал о том, что пора идти дальше. Вытащите из бульона все овощи, их можно выбросить. Мясо отделите от косточки, поделите на порционные кусочки.
5. Верните кусочки в кастрюлю, добавьте вымоченную фасоль. Сразу положите целиковые картофельные клубни. Засеките 25 минут. После вытащите картошку, разомните, превратив в пюре. Можно добавить чуток бульона, чтобы оно вышло жидким.
6. Проверьте готовность фасоли. Если решите, что варить достаточно, влейте картофельное пюре. Продолжайте варить еще 5 минут на тихом огне.
7. Приправьте блюдо специями, отрегулируйте вкус на соль. Снимите с плиты, дайте постоять четверть часа и зовите родных за стол.

Как варить суп со стручковой фасолью, говядиной и фаршем

Это известный английский томатный суп (стю) с фаршем из красной и стручковой фасоли. Зимы там холодные, поэтому, еще со времен римлян, сытную горячую похлебку очень уважали все слои населения.

Необходимо:

• Говядина – 0,5 кг.
• Мясной фарш – 150-200 гр.
• Морковь – парочка.
• Лук – головка.
• Чеснок – 2 дольки.
• Стручковая фасоль – стакан (свежая или замороженная).
• Красная фасоль – ½ стакана.
• Зеленый горошек – ½ стакана.
• Картошка – 3 шт.
• Соевый соус – 4 большие ложки.
• Томатная паста – 1-1,5 ложки.
• Перец, соль, сладкая паприка, сахар, лавровый лист.

Как сварить:

1. Замочите на ночь красную фасоль. Ополосните, сложите вариться, залив водой. Затем слейте воду.
2. Залейте говядину водой, поставьте вариться. После закипания снимите пену, положите лаврушку. Варите при тихом «бульканье», пока говядина не станет мягкой.
3. Вытаите мясо, порубите на порции. В ответ добавьте в бульон порезанный кубиками картофель. Когда она сварится, забросьте стручковую и красную фасоль, порезанную соломкой морковь, зеленый горошек. Влейте соевый соус.
4. Одновременно обжарьте шинкованный кубиком лук, добавьте на сковороду томат, рубленый чеснок, перемешайте. Плесните чуток бульона, попробуйте. Если захочется, положите еще пару ложек томата (так написано в рецепте).
5. Отдельно обжарьте фарш. Помешивайте его, разбивая лопаточкой на мелкие фракции. Поперчите, подсолите. Переложите в кастрюлю вместе с кусочками мяса.
6. Попробуйте стю на вкус, при желании немного подсластите. В оригинале английского рецепта сахар тоже имеется. Добавьте паприку, проварите блюдо еще 5 минут. Выключите конфорку и дайте супу настояться.

Видео-рецепт фасолевого супа с мясом в мультиварке

Отличный рецепт от автора ролика. Повторяйте за ним, и пусть на вашем столе появится самый вкусный суп на свете! Приятного аппетита!

Фасолевый суп с говядиной – пошаговый фоторецепт

Фасолевый суп с говядиной

Порций: 4

Время приготовления: 1,5 часа

Известно, что самые наваристые и ароматные супы получаются с говядиной. Да, они долго варятся,  но зато какой бульон! Готовим и едим с удовольствием.

Ингредиенты

• 500-550 г говядины с косточкой
• банка консервированной фасоли
• 3-4 некрупных картофелины
• 1 морковь
• 1 средняя луковица
• соль, перец-горошек
• 1-2 лавровых листа
• зелень свежая или сушеная
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Промытое мясо заливаем 2 л холодной воды, доведя до кипения, варим до мягкости на слабом огне под крышкой. Бульон процеживаем, мясо нарезаем, возвращаем в кастрюлю.

Картофель нарезаем кубиком, отправляем в бульон. Солим, добавляем перец-горошек (черный или душистый), лавровый лист.

Готовим овощную заправку для супа. Мелко порубленную луковицу и тертую морковь пассеруем в сковороде на среднем огне 6-8 минут, до прозрачности лука.

Выкладываем заправку в суп.

Следом добавляем фасоль из банки, белую или красную. Доваривается суп еще 8-10 минут.

Приправляем зеленью, выключаем и даем супу настояться 10 минут. Перед подачей не забываем вынуть горошки перца и лаврушку.

Если вы занятой человек, и на готовку времени немного – попробуйте варить бульоны 2-3 раза в месяц и замораживать их. Тогда почти любой суп будете готовить за полчаса, а некоторые —  даже меньше.

Суп с консервированной фасолью: ТОП-8 рецептов с фото

Всевозможные бобы — отличная заготовка, конкурирующая по сытности даже с мясом. Давайте приготовим суп с консервированной фасолью: по нашим рецептам с фото он принесет радость даже в постной версии. А уж с курицей или на мясном бульоне улетный вариант просто гарантирован. Самое оно для зимних холодов!

Это недорогое первое блюдо делается быстро и дружит с акцентами на все лады. Хороши и классические рецепты, и густые пюрерированные варианты. Сочетания ингредиентов выбирайте по душе: традиционная картошка, лучок и морковь, или копчености, а также креветки или оливки. Мы описали самые интересные решения пошагово с фото. Оглавление — в помощь: щелкайте нужное и будем варить!:)

Суп из консервированной фасоли: классический рецепт

Приготовить традиционный фасолевый супчик сможет даже юная хозяйка. Времени — немного, а  результат впечатляет сытной красотой.

Для рецепта нужны:

• Фасоль консервированная — 1 банка (у нас красная)
• Картофель — 3-4 средних клубня
• Морковь и сладкий болгарский перец — по 1 шт.
• Лук репчатый — ½ средней головки
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Бульон или вода — 1 л
• Соль, приправы, лаврушка по вкусу

Потрясающее фото и невероятно вкусный рецепт! Не суп — объедение!

Как приготовить.

Кубики картофеля заливаем горячим бульоном или кипятком. Чтобы картошка держала форму, присолите воду. Варим нарезку около 15 минут.

Попутно делаем традиционную овощную зажарку. Пассируем лук, присоединяем к нему морковку и перец. Последний вкуснее нарезать короткой толстенькой соломкой или квадратиками. Затем прибавляем томатную пасту и перемешиваем. Чтобы овощи не подгорели, можно подлить немного воды. Потушить еще немного до размягчения — овощи готовы.

Отправляем их в бульон к картошечке. Туда же следует консервированная фасоль из банки. Обязательно пробуем на соль. Досаливаем и приправляем любимыми специями. В тарелках посыпаем порцию ароматного супчика рубленой зеленушкой.

А если под рукой есть сухарики, то ресторанный вид герою обеспечен. Бон аппетит!

Фасолевый суп с копченостями пошагово

Аромат волшебный, а супчик простой. И, конечно же, сытный и очень эффектный!

Ингредиенты для рецепта самые простые:

• Любой бульон (или вода) — 3,5-4 л
• Картофель — 2–3 шт. среднего размера
• Консервированная фасоль — 100 г (у нас красная)
• Копчености — 200 г
• Большая морковка
• Луковица
• Помидор
• Болгарский перец
• Масло растительное — до 4 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление пошагово не оставит места для вопросов.

Ставим кастрюльку с бульоном на огонь. Пока она будет греться, делаем зажарочку. На сковороду с разогретым маслом — нарезки лука, морковки и перца. Кладем овощи друг за другом через 1-2 минуты прогрева с помешиванием. Затем добавляем консервированные бобовые. В конце — порезанные на кусочки копчености. Курица, колбаса или солидная ветчина — неважно. Вкусно будет по-всякому. Обжариваем на среднем огне еще 2-3 минуты.

В закипевший бульон забрасываем кубики картошечки и варим на среднем огне — 10 минут. Вносим обжаренные с мясом овощи и готовим вкусняшку еще 10 минут. Сытный ароматный красавчик готов. Начните с него обед уже сегодня: муж оценит этот яркий хит с солидным нравом!

Аромат ощущается даже на фото!

Мясной суп с фасолью в томате

И вновь вкусно и несложно. Сохраните ходовой рецепт, особенно придется по сердцу мясоедам. Главные участники — свинина и фасоль в томатном соусе.

Мы берем:

• Свинина — от 200 г по желанию
• Банка консервированной красной фасоли
• Картофель — 4–5 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Морковка — до 120 г
• Небольшой помидор
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Томатная паста — 1,5 ст. л.
• Любимая зелень — по вкусу
• Соль, перец — после пробы в конце

Фото будоражит аппетит!

Готовим по рецепту на ура с первого раза.

Варим обычный бульон с кусочками мяса. Приготовить его можно и заранее. Кстати, напоминаем: в конце статьи вас ждут проверенные лайфхаки идеального бульона.

Лук обжариваем на масле и добавляем к нему томатную пасту. Размешиваем и ждем 2–3 минуты, пока смесь загустеет.

В бульон кладем нарезанные морковку и картошку, варим все 15–20 минут. Теперь очередь зажарки — еще 5–7 минут умеренного кипения.

Выкладываем в кастрюлю фасоль из банки, зелень, а также очищенный от шкурки и нарезанный кубиками помидор. Доводим до кипения и отключаем огонь. Пробуем — досаливаем и перчим по желанию. Кладем мелко порезанный чесночок. Пять минут покоя под крышкой — и разливаем по тарелкам.

Суп с консервированной фасолью и мясом

Работа не успеет утомить, если делать по нашему рецепту с фото. Гарантируем: любители мяса по достоинству оценят суп с первой же ложки!

Нам потребуется:

• Мясо — 0,5 кг
• Фасоль консервированная — 500–600 г
• Картофель — 4 клубня среднего размера
• Большая морковка
• Чеснок — 4 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л. (можно добавить вяленые помидоры)
• Вода — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кинза — небольшой пучок
• Набор специй — до 3 ч. ложек (у нас хмели сунели)
• Соль по вкусу
• Растительное масло для зажарки — 50 мл

Приготовление.

Сначала сварим бульон с мясом. Делаем традиционную зажарку. Наливаем в сковородку растительное масло и пассируем в нем лук с морковью.

Пошаговый рецепт с фото — и работа идет куда проще

Когда ингредиенты станут мягче, кладем специи и томатную пасту (разведенную с водой 1:1). Все перемешиваем. В блюдо можно положить и вяленые помидорки, они тушатся кратко, поэтому не спешите отправить их на сковороду. Общее время на подготовку овощей — 10-15 минут.

В бульон с мясом отправляем зажаренные овощи и порезанный кусочками картофель. Досаливаем после пробы и варим до полной готовности.

В конце кладем консервированную фасоль, доводим до кипения и отключаем огонь. Посыпаем суп кинзой с рубленным чесноком и даем настояться 10 минут. Ммм, как пахнет! Пора приобщиться к насыщенному вкусу!

Зеленушка с фото — ммм, ароматно!Аппетитное фото и незабываемый рецепт!

В сезон помидоров обязательно дорежьте в блюдо очищенные спелые томаты тверденького сорта типа сливок. Кладите их в самом конце варки одновременно с бобами. А зимнюю композицию эффектно украсит ореховая стружка или мелкие кубики твердого сыра в каждую порцию – как на фото ниже.

Фасолевый суп с копченостями в мультиварке

Приготовить первое блюдо можно в любой мультиварке. Фасолевый супчик получается наваристым, а копчености придают аромат и насыщенность. Лаконичный рецепт в видео-формате разъяснит все шаги и вдохновит на пробу в ближайшие дни.

Для супа нам нужны:

• Консервированная красная фасоль — 1 банка
• Копченая колбаса — 200 г
• Морковка
• Половина луковицы
• Картофель — 4–5 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень петрушки и укропа
• Растительное масло

Оригинальный суп с фасолью и оливками

Хотите чего-то необычного? Рецепт супа из консервированной фасоли и оливок вам в помощь!

Нам понадобится:

• Консервированная фасоль — 1 банка
• Оливки — 1 банка
• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь и репчатый лук — по 1 шт.
• Бульон или вода — 1,5 л
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Специи — по вкусу. У нас базилик, тмин, душистый перец горошком, кориандр, смесь перцев. Вы можете взять любой набор — от прованских трав до хмели-сунели.
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Зелень укропа и петрушки
• Зеленый лук (если любите)

Фото вдохновляет на кулинарные подвиги!

Как приготовить.

Бульон сделаем заранее. Можно использовать и обычную воду. В горячую и подсоленную основу кладем средние кусочки картофеля и варим 10–15 минут.

Порезанную тонкими кругляшами морковку и мелкие кубики лука обжариваем в растительном масле. Кладем туда же сахар и любимые приправы, лавровый лист.

Через несколько минут добавляем томатную пасту и все немного припускаем. Выключаем нагрев. В зажарку наливаем полстакана бульона и даем настояться.

В основной бульон к готовому картофелю кладем фасоль, зажарку и ждем, когда все закипит. Добавляем мелко рубленую зеленушку и оливки. Еще раз доводим до кипения. Все! Пикантный супчик готов.

Томатный суп-пюре с фасолью пошагово с фото

Очередной зачетный образец, в том числе для тех, кто следит за фигурой и адептов правильного питания! Как сварить сытный суп без мяса, но с большим количеством клетчатки и витаминов: за ответами обращайтесь к рецепту ниже.

Нам нужны:

• Консервированная фасоль — 100 г
• Картофель — 400 г
• Морковка
• Луковица
• Перец болгарский
• Помидоры в собственном соку — 100 г
• Бульон или вода — 1,5 л
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Зелень

Приготовление пошагово с фото.

Измельченную морковку и лук слегка обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием — до 3 минут. Можно плеснуть к овощам водички и сразу растопить половину сливочного масла.

Все секреты нарезки — в лаконичном фото.

Добавляем порезанный кусочками перец и вторую половину масла. Пассируем овощи до мягкости. Кладем помидоры в собственном соку, подливаем немного воды и тушим 5 минут.

Бульон или воду доводим до кипения. Умеренно солим. Засыпаем картошечку кусочками и варим до готовности. Кладем зажарку и снова варим 5 минут.

Пошаговый рецепт с фото — и суп с консервированной фасолью без проблем получится даже у начинающего кулинара!

Измельчаем суп при помощи погружного блендера и выкладываем в него консервированную фасоль. Снова доводим до кипения и снимаем с нагрева. Кладем порезанную зелень и даем постоять под крышкой несколько минут. Симпатичный и вполне диетический образец ждет дегустаторов!

Не фото — кулинарная поэма!

Суп-пюре из консервированной фасоли с креветками

Удивите домашних оригинальным рецептом с морепродуктами.

Один взгляд на фото — и рука сама тянется за ложкой.

Мы берем:

• Салатные креветки — 250 г
• Белая фасоль из банки — 300 г
• Картофель — 2 средних клубня
• Одна луковица
• Чеснок — 7 зубчиков
• Корень сельдерея и пастернака — по 200 г
• Сливки — 1 стакан
• Растительное масло (лучше оливковое) — 50 мл
• Соль по вкусу

Приготовим рецепт просто и быстро.

Обжариваем измельченный лук и чеснок, порезанный тонкими пластинками. Добавляем нарезанные соломкой корни сельдерея и пастернака. Жарим все на небольшом огне.

Очищаем креветки. В закипевшую воду кладем шелуху от креветок. Еще раз доводим до кипения, а затем бульон процеживаем. Кладем в него картофель и зажарку из лука с чесноком. Варим 10–15 минут.

Выкладываем консервированную фасоль и вливаем сливки. Солим и, доведя до кипения, выключаем. Перетираем все блендером до консистенции крем-супа и подкладываем измельченные креветки.

Уже в тарелках можно акцентировать подачу целыми рачками — по несколько штучек на порцию. Также в дело пускайте чесночные сухарики, зелень, кунжутное семя и горсточку орехов — как на фото выше. Топпинг вкусняшки — особый шик и приманка для малышни!

Секреты лучших бобовых супчиков

Лайфхаков для бобовых найдется немало. Вот наши любимые рецепты успеха.

• Бобы на редкость охотно дружат с соевым соусом. Мы часто солим только им жидкие блюда с фасолью, чечевицей и горохом. Получается — великолепно!
• Из специй к главной героине подходит многое. Универсальные решения, которые нравятся большинству: перец, кориандр, имбирь и кумин.
• Из зимних овощей пробуйте добавить в свои хиты репу, корень сельдерея, кукурузу и горошек (из консервы). Последние — одновременно с фасолью. Репку очищаем и режем в размер картошки, а забрасываем позже на 5-7 минут.
• С корешком сельдерея будьте осторожнее. Он — на любителя, ведь в горячей пище его аромат ощущается главным. Мы любим своенравный корень вот так: измельчаем, как морковь, и вместе с ней пускаем в обжарку.

5 правил как сварить идеальный бульон без лишних хлопот.

1. Используем побольше костей и кусочки не самого мягкого мяса, срезав с них лишний жир.
2. Варим бульон всегда без крышки, как и любой суп.
3. Кладем мясо в холодную воду. Варим на умеренном огне.
4. Снимаем первую пену и кладем овощи из расчета до 150 г на каждый килограмм мяса. Всеобщие любимцы: лук и морковь. Интересные акценты: корневой сельдерей, а также луковая шелуха — для цвета, чеснок и лавровый лист — за 15 минут до конца варки.
5. Выгодно готовить бульоны заранее. И стоит снять избыток жира: после остывания в холодильнике он застынет корочкой на поверхности. Так мы избавим бульон от тяжелого привкуса.

Бобовые запросто и бюджетно разнообразят меню. А зимние холода просто созданы для густых и сытных первых блюд! Приготовьте один из наших вариантов. И тогда суп с консервированной фасолью станет одним из любимых, а подборка рецептов с фото у нас на сайте послужит отличным помощником на кухне. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с говядиной в мультиварке

Наша семья всегда любила блюда с фасолью. Она не только придает прекрасный вкус и текстуру любому блюду, но и имеет много полезных свойств.

В современном мире жизнь слишком быстра, поэтому я всегда пытаюсь придумать рецепты, экономящие время. Этот яркий и красочный суп — один из фаворитов моего мужа.

А вы пробовали готовить суп из бобовых? Хочу познакомить вас с одним из моих самых любимых рецептов суп, который согреет в зимнюю стужу. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, а вот летом предпочитаю блюдо из свежих овощей.

Существует несколько способов приготовить суп с фасолью, но поскольку в начале я говорила про экономию времени, поэтому возьмем консервированную. Она полностью готова к употреблению и не требует дополнительных действий в виде замачивания и долгой варки.

Блюдо получается сытным с ярким насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• говядина — 300 г;
• лук (крупный) — 1 шт.;
• морковь 1-2 шт.;
• консервированная фасоль — 1 банка;
• картофель 3-4 шт.;
• соль — 0,5 ст.л;
• специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

У меня получается 6-7 полноценных порций.

Перед готовкой говядину полностью размораживаю, снимаю пленочки и удаляю небольшие жиринки. Данный рецепт сделан из лопатки, но по моему опыту, хорошо подойдет и бедро.

А вот мясо на косточке не рекомендуемую, поскольку его необходимо сначала отварить и отделить мякоть, а затем уже приступать к варке супа. Это сильно усложняет процесс и затягивает его по времени.

Приготовление:

В чашу мультиварки наливаем 3-4 ст. л. растительного масла, я использую обычное подсолнечное (рафинированное). Выкладываем лук и морковь.

Предварительно измельчите удобным для вас способом. Кто-то любит, чтобы морковь плавала кусочками в супе, мне по душе натереть ее на терке.

Включаем режим «жарка» на 15 минут.

За 5 минут до окончания программы добавляем фасоль. Для данного рецепта понадобится в томатном соусе, при этом будет она белая или красная не так уж и важно.

Если в холодильнике вы нашли только в собственном соку, ничего страшного. Слейте жидкость, а фасоль смешайте с томатной пастой или кетчупом. Добавьте немного соли и молотого перца. Если смесь получилась очень густой, добавьте 1/3 стакана кипятка и хорошо перемешайте.

После сигнала мультиварки достаем смесь и выкладываем в отдельную миску. Овощи и фасоль уже полностью готовы, но если мы будет варить их вместе с мясом в течение часа, то они не только потеряют все свои полезные свойства, но и превратятся в невкусную кашу.

Мультиварку не мою, поскольку она пропиталась вкусным ароматом, просто добавляю еще масла и выкладываю порезанные кусочки говядины. Мясо жесткое и требует долгой варки, поэтому предварительно обжариваю кусочки 15 минут.

 

Сверху появится красивая корочка, но внутри оно будет еще сырое. Пока готовится говядина: мою, чищу и нарезаю кубиками картофель.

После звукового сигнала добавляю к мясу.

Затем вливаю 2 л фильтрованной воды и выбираю режим «суп». Готовлю — 1 час. Спустя 45 минут в мультиварку добавляю смесь из лука, моркови и фасоли. Перемешиваю, солю, перчу и кладу щепотку прованских трав или других специй.

Отлично подходят комбинированные смести «для супа» или «для говядины», но обратите внимание, что они уже содержат в своем составе соль, поэтому регулируйте данный ингредиент по вкусу. 

Если хотите приготовить более густой суп, лучше выбрать режим «тушение».

Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем к столу. Он отлично сочетается со свежей зеленью, например с мелко порезанным укропом или зеленым луком.

Правда я часто забываю купить их в магазине, но выход есть всегда. Летом, когда зелени очень много, мелко ее рублю и замораживаю, а потом просто достаю из морозилки и кидаю нужное количество в суп.

А чтобы обед получился посытнее и вкуснее обязательно возьмите кусочек ржаного хлеба. Его я готовлю самостоятельно также в мультиварке, ознакомиться с рецептом можно — здесь.

Напишите в комментариях, понравился ли суп вам из консервированной фасоли с говядиной? Обязательно его попробуйте, он отлично согреет в зимнее вечера, благодаря своей густоте и насыщенности подходит не только для обеда, но и на ужин.

Суп с фасолью и мясом рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Для приготовления супа с фасолью и мясом потребуется несложный набор продуктов: мясо, фасоль, овощи, томатный соус и зелень.

Шаг 2:

Прежде, чем начинать варить суп, подготовьте заранее фасоль. Бобовые нужно залить холодной водой с вечера и оставить до утра замачиваться.

Шаг 3:

В кастрюлю отправить мясо. Можно использовать говядину, телятину или баранину. Добавить луковичку среднего размера и стебель сельдерея для того, чтоб получить более насыщенный, вкусный и полезный бульон. Налить два литра холодной воды и поставить на сильный огонь под закрытой крышкой.

Шаг 4:

С фасоли слить воду. В отдельной небольшой кастрюльке отварить фасоль до готовности(на это уйдёт примерно 50-60 минут).

Шаг 5:

После закипания воды в кастрюле с мясом снять образовавшуюся пенку с помощью большой ложки. Добавить соль, огонь убавить до среднего и варить мясо под полузакрытой крышкой не менее полутора часов(до того момента, пока мясо не станет мягким).

Шаг 6:

Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

Шаг 7:

Вареное мясо вынуть из бульона, луковицу и сельдерей извлечь из кастрюли с помощью ложки и выбросить(как вариант можно бульон процедить).

Шаг 8:

Подготовить овощи. Лук, морковку и картошку почистить и ополоснуть под проточной водой. Морковь и лук нарезать некрупно (морковь можно натереть на тёрке).

Шаг 9:

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Шаг 10:

Кастрюлю с бульоном вернуть на сильный огонь, отправить фасоль, картофель, томатный соус, лук и морковь в бульон.

Шаг 11:

Содержимое кастрюли перемешать, по желанию добавит лавровый лист. После закипания варить все компоненты на среднем огне до готовности картофеля(примерно 15-20 минут).

Шаг 12:

Слегка остывшее мясо нарезать на кусочки среднего размера.

Шаг 13:

Когда суп будет готов, огонь под кастрюлей сделать на самый сильный. Отправить нарезанное мясо и мелко нарубленную зелень в кастрюлю.

Шаг 14:

При желании можно добавить нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. После появления первых признаков закипания огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой и оставить суп настаиваться некоторое время.

Шаг 15:

При подаче фасолевый суп с мясом украсить веточкой зелени и посыпать душистым перцем.

Фасолевый суп — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Суп с фасолью – популярное первое блюдо, которое готовится довольно просто и позволяет легко накормить всю семью. Супчик можно приготовить как на основе мяса или мясного бульона, так и в постном варианте – для тех, кто придерживается поста или диеты. Если использовать консервированную фасоль, блюдо получается еще быстрее, а вкус остается ярким и приятным.

Классический фасолевый суп с мясом

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Суп из фасоли – вкусное и насыщенное первое блюдо, которое позволит легко накормить даже большую семью, используя при этом совсем немного привычных ингредиентов и чуть времени. Рецепт подходит даже для занятых хозяек, если вместо обычной сушеной фасоли использовать консервированную.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

• Мясо нарежьте порционно – небольшими кусочками – и, залив водой, приготовьте бульон. Варите около 2 часов на слабом огне, регулярно снимая пену.

• Картофель нарежьте крупным кубиком соразмерно фасоли. Добавить в мясной бульон.

• Предварительно замоченную фасоль отдельно отварите без добавления соли в течение получаса. Если для блюда используется консервированная фасоль, откройте банку.

• Из лука и морковки приготовьте зажарку: нарежьте или натрите овощи на терке и обжарьте с небольшим количеством масла, чтобы они приобрели золотистый оттенок.

• Добавьте в суп зажарку и фасоль, хорошо перемешайте. Положите лавровый лист, немного чеснока и приправьте по вкусу, не забыв про соль и молотый перец. Готовьте еще около 5 минут, а затем подавайте горячим, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!

---

Суп из красной консервированной фасоли

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Суп из красной консервированной фасоли получается очень аппетитным на вид, а обилие специй и душистых трав делает его вкус особенно ярким и приятным. В этом рецепте наряду со стандартными корнеплодами – картофелем и морковью – используется также корневой сельдерей, что делает блюдо более сытным.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль красная консервированная – 1 банка.
• Говядина – 250 гр.
• Розмарин свежий – 1 шт.
• Петрушка – 2 веточки.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Перец черный горошком – 5 шт.
• Перец душистый горошком – 3 шт.
• Сельдерей (корень) – 100 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок гранулированный – 1 ч.л.
• Орех мускатный – ¼ ч.л.
• Пажитник молотый – 1 ч.л.
• Кинза сушеная – 1 ч.л.
• Петрушка сушеная – 1 ч.л.
• Зелень свежая – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Для бульона лучше использовать мясо на кости: так отвар становится более наваристым и получает больше аромата. Косточку извлеките, а мясо нарежьте порционно и положите либо в кастрюлю с супом, либо непосредственно в каждую тарелку. Залейте говядину чистой фильтрованной водой и варите на маленьком огне около 2 часов, регулярно избавляясь от пены
2. За 20 минут до того, как мясной бульон приготовится, нужно положить в него чеснок, специи и травы.
3. Очищенный картофель нарезаем полукружочками или кубиками и помещаем в бульон, следом то же делаем и с корнем сельдерея, добавляем фасоль. Варим 10 минут.
4. Из луковицы и морковки готовим зажарку, добавляем к ней томатную пасту и помещаем в суп. Все хорошо перемешиваем.
5. Суп приправляем по вкусу, всыпав нужное количество соли и перца, накрываем крышкой и готовим примерно 5 минут, а затем оставляем напитаться ароматами еще на 15 минут. Подаем, посыпав мелконарубленной зеленью.

Как сварить вкусный фасолевый суп с курицей?

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Суп с фасолью по этому рецепту получается более щадящим в диетическом плане из-за куриного мяса, используемого при приготовлении. Хорошо приправлять такое первое блюдо рубленой кинзой: она придает супу более насыщенный аромат и вызывает непреодолимое желание отведать хотя бы тарелочку.

Время готовки: 3 часа 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Фасоль красная – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Кинза свежая рубленая – по вкусу.
• Курица (грудка) – ½ шт.
• Орегано молотый – по вкусу.
• Чабер – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Фасоль заранее заливаем водой и оставляем замачиваться на 1,5 часа, а затем варим до готовности на слабом огне около часа.
2. Куриную грудку нарезаем порционно – небольшими кубиками или тонкими ломтиками, добавляем воду и варим около 15 минут, периодически помешивая, также, не забывая снять пену.
3. Очищенный и вымытый картофель нарезаем кубиком и добавляем в куриный бульон.
4. Спустя 10 минут кладем в суп фасоль.
5. Из натертой моркови и мелких кубиков луковицы готовим зажарку, смешиваем ее с томатной пастой и перекладываем к другим ингредиентам в бульон. Пробуем блюдо на соль, добавляем специи и перец. Готовим еще около 5-7 минут, а затем подаем, украсив нарезанной зеленью кинзы.

Постный фасолевый суп без мяса

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Фасоль – полноценный продукт для тех, кто отказался от мяса или по каким-то причинам не может его есть. Фасолевый белок содержит необходимые элементы для поддержания здоровья и позволяет быстро насытиться. Если в блюдо добавить свежие или сушеные пряные травы, оно станет еще более ароматным и аппетитным.

Время готовки: 1 час 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль – 150 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей (корень) – 100 гр.
• Петрушка (листья) – ½ пучка.
• Помидор – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Мята сушеная – 1 щепотка.
• Чабер сушеный – 1 щепотка.
• Паприка сладкая молотая – по вкусу.
• Перец чили молотый – по вкусу.
• Мука пшеничная – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Фасоль требуется подержать в прохладной воде не менее 8 часов, а затем залейте бобы свежей водой и варите примерно час, чтобы фасоль стала мягкой, но не разварилась.
2. Сельдерей и морковь очистите, и нарежьте брусочками или кубиком.
3. Из измельченных лука и морковки приготовьте зажарку: подержите их в сковороде с растительным маслом, а затем добавьте очищенные от кожицы и мелкорубленые томаты. Добавьте туда же морковку с сельдереем и готовьте все вместе около 6 минут.
4. Приправьте заправку солью и перцем, добавьте паприку и острый перец, если есть такое желание, затем прикройте крышкой и тушите 10 минут.
5. В почти приготовленную фасоль переложите овощную заправку, добавьте соль и пряные травы, готовьте еще 10 минут, а затем при желании, немного загустите суп с помощью муки. Подавайте готовое блюдо с зеленью и ржаным хлебом.

Суп из консервированной фасоли в томатном соусе

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Легкий рецепт приготовления вкусного и наваристого фасолевого супа с томатным соусом. Готовится быстро, просто и подойдет даже для неопытных кулинаров. Подавать его лучше с чесночными гренками и тертым сыром.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Фасоль, консервированная в томатном соусе – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Зелень свежая – для подачи.
• Бульон мясной или грибной – 2 л

Процесс приготовления:

1. Овощи промываются и очищаются от кожицы.
2. Картофель нарезается крупным ровным кубиком.
3. Лук и морковь измельчаются, чтобы получилась красивая соломка, а затем обжариваются в растительном масле, чтобы подрумянились.
4. В кипящий бульон всыпаются кубики картофеля, варятся 10 минут, а затем добавляется зажарка из морковки с луком. Все вместе готовится еще 5 минут.
5. Фасоль с соусом перекладывается в суп, хорошо перемешивается, затем требуется проверить, достаточно ли соли, и добавить еще при необходимости. Поперчите суп и готовьте еще 5 минут. При подаче посыпьте каждую порцию свежей рубленой зеленью, и положите чесночную гренку с тертым сыром.

Очень вкусный фасолевый суп с копченостями

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Вкус и аромат копченостей идеально дополняют блюда с бобовыми, и, в частности, суп с фасолью. Аромат подкопченного мяса делает бульон более аппетитным, а фасоль насыщает полезными веществами. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мясо копченое – 300 гр.
• Колбаса копченая – 200 гр.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень рубленая – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Фасоль замачиваем в чистой воде на несколько часов, а затем воду обновляем и варим бобы около 40 минут на небольшом огне.
2. Очищенные и измельченные лук с морковью обжариваем, вводим несколько ложек томатной пасты и тушим 3 минуты.
3. В сотейнике нагреваем воду, копчености нарезаем на порционные кусочки и аккуратно кладем в кипяток, проварим пару минут.
4. Добавляем к бульону фасоль и поджарку из моркови и лука, все перемешиваем, пробуем на соль и доводим до вкуса.
5. Подаем суп горячим, украсив зеленью, с подсушенным чесночным хлебом.

Пошаговый рецепт приготовления фасолевого супа с грибами

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Грибы хорошо сочетаются с фасолью, особенно если использовать для приготовления такого супчика лесные грибы – боровики, подосиновики и другие. Ароматная похлебка с фасолью получается сытной и вкусной. При подаче можно положить в суп пару ложек сметаны.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 1 банка.
• Грибы (лесные, шампиньоны) – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Грибы нарезаются ломтиками и готовятся в разогретом сливочном масле 15 минут, чтобы они подрумянились.
2. Очищенный лук, нарезанный мелким кубиком, перекладывается к грибам и жарится еще 5 минут.
3. В кастрюлю с кипятком перекладывается зажарка из грибов, проваривается пару минут и к ней добавляется консервированная фасоль.
4. Суп доводится до вкуса, для чего нужно добавить подходящее количество соли и перца, а затем варится еще 5 минут.
5. К супу из фасоли с грибами подаются горячие гренки с тертым сыром и сметана.

Как приготовить фасолевый суп-пюре в домашних условиях?

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Густой и наваристый суп-пюре, приготовленный из фасоли, согреет в холода и придаст сил. Чтобы блюдо получилось более ярким по вкусу, в него можно добавить немного соуса «Табаско».

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная – 2 банки.
• Томаты в собственном соку – 1 банка.
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Перец сладкий оранжевый – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соус «Табаско» – по вкусу.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Сыр твердый – по вкусу.
• Сухарики – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Из перца убираются семена, овощ нарезается соломкой, лук и чеснок – как можно мельче.
2. Все ингредиенты обжариваются в сковороде с добавлением масла.
3. Воду закипятить в подходящей по объему кастрюле, туда добавляются томаты и варятся, на небольшом огне, примерно 10 минут.
4. Овощная поджарка перекладывается в кастрюлю к томатам, затем добавляют одну банку фасоли, специи и соль. Готовится все вместе около получаса.
5. Пюрировать овощную массу при помощи погружного блендера, выложить в пюре содержимое второй банки фасоли. Посыпать суп-пюре при подаче сухариками и тертым сыром по вкусу.

Простой и вкусный рецепт фасолевого супа с фрикадельками

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Мясные шарики в супе с фасолью понравятся детям, к тому же такое первое блюдо получается диетическим, хоть и содержит мясо. Среди ингредиентов для этого рецепта есть кабачок, что придает супчику свежести и летнего настроения.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 2 л
• Лист лавровый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для супа – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Кабачок молодой – 1 шт.
• Фарш говяжий – 200 гр.
• Фасоль белая мелкая – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Из говяжьего фарша слепить фрикадельки размером не более 2 см.
2. Очищенную и вымытую морковку крупно натереть, а кабачок нарезать кубиком. Обжарить овощи с маслом.
3. Добавить к поджарке мелкорубленый помидор, у которого предварительно нужно снять кожицу.
4. В кипящую воду добавить специи и соль, затем положить туда целую луковицу и аккуратно опустить в бульон фрикадельки.
5. Спустя несколько минут луковицу достать, переложить в суп поджарку, а через 5-6 минут – фасоль. Довести блюдо до вкуса и готовить на маленьком огне под крышкой еще около 5 минут. Подавать горячим с сырными крекерами или ломтиком черного хлеба.

Как сварить вкусный фасолевый суп в мультиварке?

🕜45 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Чтобы приготовить суп с фасолью в мультиварке, не требуется особых навыков или кулинарных знаний: нужно взять указанное в рецепте количество ингредиентов и соблюдать технологию приготовления. Получается вкусное и наваристое блюдо, которое понравится всем членам семьи.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фасоль красная в томате – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Чеснок гранулированный – по вкусу.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенный и вымытый картофель нарезать небольшими кубиками, лук измельчить.
2. В емкость мультиварки сложить лук, морковь с картошкой и готовить в режиме «Выпечка» несколько минут.
3. Добавить к овощам томатную пасту и фасоль, долить воды, размешать.
4. Довести до вкуса, добавив соль, специи и свежемолотый перец.
5. Включить режим «Тушение» и готовить суп 30 минут. Подавать с хлебом или сырными гренками.

Суп с консервированной фасолью и курицей – вкусно и просто, рецепт

Фасолевый суп, приготовленный с курицей — это сытное первое блюда. Похлебку варят, как с сухими, так и с консервированными бобами. Вкус от такой ротации меняется незначительно, а вот способ приготовления – кардинально. Сухая фасоль требует больше времени для того, чтобы стать достаточно мягкой. Бобы замачивают в воде на 8-12 часов (в зависимости от их сорта). За это время они разбухают, становятся мягче и быстрее готовятся. Воду сливают, опять заливают холодной водой, а затем отваривают. С консервированной фасолью работать намного проще. Поэтому мы и предлагаем вам остановить свое внимание именно на ней.

Куриный суп с консервированной фасолью – питательное и сытное блюдо, которое с легкостью утолит даже самое сильное чувство голода. Он получается очень наваристым и ароматным. При желании, вы можете использовать вместо курицы свинину, говядину или индейку. В этом случае время варки бульона следует увеличить в зависимости от вида мяса.

Ингредиенты

• Фасоль — 200 г;
• Курица — 300 г;
• Картофель — 2 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Помидоры — 2 шт.;
• Подсолнечное масло — 70 мл;
• Зелень — 1 пучок;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Соль — по вкусу.
• Вода очищенная – 2,5 л.

Берем мясо, промываем холодной водой. Если оно с косточкой, то внимательно проверьте отсутствие маленьких осколков кости. Поместите чистое мясо в кастрюльку и залейте его холодной водой. Опустите туда очищенную луковицу, маленький лавровый листочек, и отправьте емкость на огонь. Доведите ее содержимое до кипения. Поднимется пена, обязательно снимите ее ложкой. Если у вас есть маленькое сито, то можно собрать ее с помощью этого удобного прибора. После закипания уменьшите огонь, и продолжайте варить бульон еще около 30 минут.

Лук и морковь очистите, ополосните и измельчите. Первый нарежьте небольшими кубиками, а вторую натрите на терке с крупными отверстиями.

Налейте в сковородку подсолнечное масло, переложите туда нарезанный лук. Обжарьте его до мягкости. Готовить до появления корочки не нужно.

Когда лук станет мягким, отправьте в сковородку морковь. Перемешайте содержимое сковороды. Немного протушите, чтобы морковь впитала масло.

Два небольших помидора вымойте и натрите на терке, предварительно срезав с них кожицу. В этом рецепте использовались томаты сорта «сливка». Так вам будет понятнее, сколько нужно заправки.

Перелейте заправку из помидоров к моркови с луком. Перемешайте овощи, а затем немного посолите. Тушите зажарку еще 3-5 минут.

Мясной бульон готов. Достаньте из него мясо, и оставьте его остывать. Картофель предварительно очистите от шкурки, вымойте и разрежьте на небольшие кусочки. Отправьте корнеплоды в кипящий бульон. Варите на небольшом огне до полуготовности (около 15 минут).

Остывшее мясо нарежьте порционными кусочками и отправьте в суп. Если вы использовали не грудку, а продукт с косточкой, то освободите его от несъедобных частей. Банку консервированной фасоли откройте, и переложите ее содержимое в кастрюлю с бульоном. Доведите его до кипения.

Суп начал кипеть, можно переложить в него заправку из помидор, лука и морковки.

Оставьте суп тихонько кипеть до готовности на слабом огне.

Уже появился запах ароматного супа с фасолью и мясом на кухне. Попробуйте кушанье на вкус и, если необходимо, добавьте в него соль. Еще раз проверьте готовность картофеля. Нарежьте мелко промытую заранее зелень. Опустите петрушку, укроп в кастрюлю.

Накройте крышкой кастрюлю, выключите огонь и дайте настояться супу минут 15.

Сытный суп с консервированной фасолью и курицей готов. Подавайте его к столу горячим с кусочком свежего хлебушка. Приятного аппетита.

Рецепт копченого супа из индейки и фасоли Соперничает с традиционной ветчиной

Наш рецепт копченого супа из индейки и фасоли конкурирует с традиционным супом из ветчины по легкости и вкусу, но оставшиеся окорока из ветчины или окорока можно заменить .

Обновлено с инструкциями по приготовлению домашнего бульона и скороварки!

Суп из копченой индейки и фасоли каннеллини

Лучше, чем традиционный фаворит

Суп из ветчины и темно-синей фасоли раньше был нашим традиционным супом после праздников, в котором использовались остатки ветчины.Когда мы обнаружили на рынке копченых окорочков индейки и голеней, мы поняли, что нам не нужно ждать, чтобы закончить окорок, чтобы приготовить его.

Теперь мы готовим большую кастрюлю супа из белой фасоли с копченой индейкой с цельнозернового кукурузного хлеба всю зиму.

Еще один ингредиент, который отличает наш рецепт, — это добавление домашнего бульона из говядины (свинина тоже подойдет). Этот концентрированный усилитель вкуса творит чудеса с любым супом, его легко собирать и хранить.

Сухие бобы каннеллини.

Navy , Great Northern , pinto , black eyed peas или смесь 15 bean — все это хорошие варианты для этого рецепта. Наш фаворит — cannellini , белая фасоль с мягкой кремовой текстурой.

Фасоль — отличный источник клетчатки, белка, витаминов и минералов. — блюдо, которое поможет вам выполнить новогодние обещания и лучше позаботиться о себе.

Вы заметите, что мы также добавляем красной чечевицы , которая полностью распадается, давая супу густую плотную консистенцию . Мы находим, что красная чечевица придает приятный цвет, тогда как зеленая или коричневая чечевица придает супу мутный вид.

СОВЕТ: Если у вас появляется вздутие живота или газы после употребления бобов, пищеварительных ферментов с альфа-галактозидазой могут очень помочь . Он расщепляет углеводы в бобах на более простые сахара, чтобы облегчить их переваривание.

Копченая индейка и фасолевый суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику раскрытия информации .

Да, вы можете коптить индейку самостоятельно, но это необязательно.

Чтобы выкурить свою собственную индейку , ознакомьтесь с инструкциями Charbroil для электрических курильщиков или инструкциями Traeger по их дровяным коптильням .

Если у вас нет коптильни для самостоятельного приготовления копченой индейки, Diestel Smoked Turkey Drums & Thighs позволит легко получить сладкий, дымный вкус , который требует фасолевого супа.Здесь, в Колорадо, этот премиальный бренд индейки можно найти на рынках натуральных продуктов.

Мы предпочитаем бренд Diestel из-за их экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства и натурального процесса копчения древесины твердых пород . Вкус приятно дымный и слегка приправленный , что дает мне больше контроля над количеством соли.

Каждое бедро или голень индивидуально обернуты , поэтому можно легко настроить количество или комбинацию по вашему желанию. В данном случае два копченых бедра индейки дают много мяса на 5 литров сытного фасолевого супа .

Как приготовить копченую индейку для фасолевого супа

Когда готовит копченую индейку для создания небольших кусочков супа, вам нужно отделить кости, соединительную ткань, кожу и жесткое, кожистое копченое мясо .

Когда вы разрываете мясо пальцами, вы можете почувствовать эти более твердые куски, поскольку они не так легко разламываются .

Это не кожа, которую легко удалить. Это незащищенное мясо (не покрытое кожей), которое становится жестким и образует резиноподобный тип кожи при длительном копчении.

Я обычно отбрасываю эти кусочки, потому что их так мало, но , если вы хотите добавить их в суп, просто убедитесь, что они мелко измельчены. . Эти более жесткие края не сломаются и не размягчатся, даже если готовить дольше . Лучший способ узнать это — откусить самому, чтобы решить.

Домашний бульон, собранный из капель сковороды в сепаратор жира.

Домашний бульон

Каждый раз, когда вы готовите ростбиф, курицу или свинину, сохраняйте капли со сковороды. Эти вареные соки — лучший полностью натуральный бульон , который вы когда-либо найдете.

Советы по сохранению и использованию капель со сковороды для бульона

• Во время жарки мяса следите за дном сковороды , чтобы добавить немного воды, чтобы капли со сковороды не пригорели.
• Если со сковороды капает густая или слишком сухая вода, чтобы выливаться из нее, добавьте немного воды в сковороду и удалите подрумянившиеся соки лопаткой. Вода станет коричневой по мере того, как подрумяненные кусочки смешаются с ней. Делайте это до тех пор, пока все жареные соки не поднимутся со сковороды, и их можно будет перелить в контейнер для хранения, пакет для морозильной камеры или поддон для кубиков льда.
• Количество жидкости будет зависеть от емкости, используемой для ее замораживания. Подносы для кубиков льда подходят для этого, так как каждое отделение вмещает около 1 столовой ложки, что очень удобно. При использовании пакетов для заморозки, держите количество примерно 1 стакан на пакет и замораживайте. Таким образом, можно будет легко отламывать куски по мере необходимости.
• Вы можете либо снять жир с концентрированного сока ложкой, либо дать ему остыть в холодильнике и просто удалить жир, который оседает сверху перед замораживанием.Если жидкости достаточно, хорошо подойдет и отделитель жира, подобный показанному на фото.

Домашний бульон абсолютно лучший. Я безуспешно искал повсюду бульон с чистыми ингредиентами, без мальтодекстрина, сои, дрожжевого экстракта и т.п.

Когда у вас нет домашнего бульона

Когда у меня кончился домашний бульон, я использую в крайнем случае бульон Better Than Bouillon Organic Roasted Beef or Chicken Base .

Другой вариант замены бульона в рецептах — это demi-glace , который содержит более простые ингредиенты. Большинство из них сделано из пшеничной муки , поэтому вам нужно специально искать продукты, не содержащие глютен.

Пошаговый суп из индейки и фасоли

1. Замочите фасоль в подсоленной воде не менее чем на 8 часов. Слейте воду и хорошо промойте.
2. Подготовьте и обжарьте лука, моркови, сельдерея и чеснока.
3. Добавьте все остальное , затем добавьте достаточно бульона / бульона / воды, чтобы покрыть твердые ингредиенты на 2–3 дюйма.
4. Варить на плите 2 часа.
5. Отделить мясо от костей .
6. Вернуть мясо в кастрюлю ; приправить солью и свежемолотым перцем.
7. Перелить в разогретые миски и посыпать свежей петрушкой.

Варианты рецептов

• Добавьте нарезанной капусты, красного болгарского перца или острого зеленого перца чили для различных вкусовых профилей
• Sub копченый цыпленок или ветчину для индейки
• Sub цветная капуста, корень сельдерея, репа, рутабас или пастернак для моркови или сельдерея
• Sub demi-glace вместо бульона

СОВЕТ: Если у вас мало времени, используйте консервированные бобы , что также сократит время приготовления.Однако мы думаем, что вы предпочтете вкус и кремовую текстуру сушеных бобов .

Включены инструкции по плите, медленноварке и скороварке

Я приготовил этот суп в мультиварке и в своей кастрюле , но я также использую свою скороварку с по , делаю супы быстрее (см. Примечания к рецепту) .

Бобы прекрасно готовятся в скороварке , однако мясо не достигает стадии опадания костей за такое короткое время, но вкус тот же.

Суп из копченой индейки и фасоли

Вариант традиционного супа из ветчины и темно-синей фасоли с использованием копченых бедер индейки Diestel и бобов каннеллини (белая почка).

Время приготовления30 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 30 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Режим готовки Предотвратить потемнение экрана

Инструкции

• столовых ложек морской соли литров воды в большой (8-квартовой) кастрюле.Добавьте 2 стакана сухих бобов каннеллини и замочите при комнатной температуре на ночь или как минимум на 8 часов. Слейте воду и хорошо промойте.

• Нарезать 1 большую луковицу, 2–3 больших моркови, 2–3 стебля сельдерея и измельчить 2 зубчика чеснока. Нагрейте масло в большой суповой кастрюле или скороварке на среднем огне и готовьте лук, морковь и сельдерей в карамели примерно 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. (Если вы используете мультиварку, переложите в нее размягченные овощи и продолжайте выполнять оставшиеся инструкции.)

• Добавьте замоченные и промытые бобы, 1 стакан промытой чечевицы, бедра или голени индейки, 2 столовые ложки домашнего бульона из говядины (или 2 чайные ложки в магазине), 2 чайные ложки Meat Magic, 2 чайные ложки сухой итальянской приправы для трав, 2 чайные ложки тмина. , и лавровый лист в горшок. Добавьте достаточно бульона / бульона / воды, чтобы покрыть ингредиенты на 2-3 дюйма выше, чтобы бобы впитали достаточно жидкости — около 4 литров . ПРИМЕЧАНИЕ: Точное количество бульона будет зависеть от количества добавленного мяса.Может потребоваться дополнительная вода. * См. Примечания к рецепту для получения информации о методе приготовления в скороварке.

• Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 2–3 часа на плите или 4–6 часов в низкой кастрюле.

• Перед подачей вынуть из кастрюли кости и крупные куски индейки; дать немного остыть на блюде. Когда мясо достаточно остынет, отделите его от костей и любой непривлекательной соединительной ткани (см. Указания и фото в публикации). Верните мясо в горшок и выбросьте кости; при необходимости приправить солью и перцем.

• Разложите половником по разогретым мискам, украсьте свежей петрушкой и подавайте с кукурузным хлебом и маслом с медом.

Видео отображается здесь или в сообщении

Примечания

Урожайность: около 6 кварт

Метод скороварки:

• После того, как лук, сельдерей, морковь и чеснок размягчены, добавьте все ингредиенты в кастрюлю. в том числе специи.
• Доведите суп до давления в соответствии с инструкциями производителя. Уменьшите огонь настолько, чтобы поддерживать давление в течение 15 минут.Фасоль должна быть мягкой и готовой для соли и перца по вкусу.
• Перед подачей вынуть из кастрюли кости и крупные куски индейки; дать немного остыть на блюде.
• Когда мясо достаточно остынет, отделите его от костей и любой непривлекательной соединительной ткани. Верните мясо в кастрюлю и выбросьте кости.

Варианты рецептов:

• Добавьте нарезанной капусты, красного болгарского перца или острого зеленого перца чили для различных вкусовых профилей
• Подкопченная курица или ветчина для индейки
• Подокопченная капуста, корень сельдерея, репа, брюква или пастернак для моркови или сельдерея
• Субдемиглас вместо бульона
• Если у вас мало времени, используйте органические консервированные бобы, сократив время приготовления.
• Заменитель мяса Paul Prudhomme Meat Magic:
  2 чайные ложки (копченого или сладкого) паприки
  1,5 чайной ложки гранулированного чеснока
  1 чайная ложка гранулированного лука
  1 чайная ложка орегано
  1 чайная ложка тимьяна
  1 чайная ложка молотого тимьяна
  1 чайная ложка молотого тимьяна
  1 чайная ложка молотого перца
  1/2 чайной ложки морской соли
  щепотка кайенского ореха
  щепотка мускатного ореха
  Смешайте эти специи и травы вместе, затем добавьте количество, указанное в рецепте.

Советы по рецептам:

• Самый простой способ приготовить домашний бульон — уберечь сковороду от поджаренного мяса.
  • Если со сковороды капает густая или слишком сухая вода, чтобы выливаться из нее, добавьте в сковороду немного воды и лопаткой удалите подрумянившиеся соки. Вода станет коричневой по мере того, как подрумяненные кусочки смешаются с ней. Делайте это до тех пор, пока все жареные соки не поднимутся со сковороды, и их можно будет перелить в контейнер для хранения, пакет для морозильной камеры или поддон для кубиков льда.
  • Количество жидкости будет определять, что вы будете использовать для ее замораживания. Подносы для кубиков льда подходят для этого, так как каждое отделение имеет примерно 1 столовую ложку, что очень удобно.При использовании пакетов для заморозки, держите количество примерно 1 стакан на пакет и замораживайте. Таким образом, можно будет легко отламывать куски по мере необходимости.
  • Вы можете либо снять жир с концентрированного сока ложкой, либо дать ему остыть в холодильнике и просто удалить жир, который оседает сверху перед замораживанием. Если жидкости достаточно, хорошо подойдет и отделитель жира, подобный показанному на фото.
• Если фасоль не размягчается после приготовления в течение более часа, добавьте в суп щепотку пищевой соды и продолжайте готовить.Это сделает суп более щелочным и поможет смягчить бобы.

Питание

Калорий: 251 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 18 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 206 мг | Калий: 1101 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1745 МЕ | Витамин C: 2,3 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 5,8 мг.

Суп из дымных фасолей и сладкий кукурузный хлеб — все вместе, как фильмы и попкорн.

Я не могу представить фасолевый суп без цельнозернового кукурузного хлеба .

Начните с одного куска в вашей миске , чтобы впитать бульон и увенчивайте еще маслом и медом (это также считается десертом).

Кукурузный хлеб из пророщенных цельнозерновых продуктов с медом и маслом

Еще больше рецептов из фасоли, которые вам понравятся

Суп из тосканской белой фасоли с брокколи рабе

Красная фасоль и рис
Фасоль, бекон и чипотле
Конфетти из черной фасоли, стая с горохом
Колбаса и сплит
Hearty Beef & Bean Chili

Домохозяйка Айовы: домашний консервированный фасолевый суп

Я консервирую этот рецепт из «Поваренная книга по консервированию в лучших домах и садах» с 1973 года.Дополнительные ингредиенты отсутствуют в исходном рецепте; через 38 лет любой рецепт обязательно немного видоизменится. Если вы используете дополнительные ингредиенты, получается 6 пинт, если нет, то 4 пинты. Я обычно делаю 3 раза этот рецепт и могу его в 2 консервных банках — обычно этого достаточно для годового запаса, и мы можем поделиться некоторыми.
Вот как мы любим фасолевый суп. Я могу это в пинтах; когда у нас есть дроп-ин, я просто использую больше банок. По этому старинному рецепту готовят восхитительный суп правильной консистенции; никаких «бобовых кирпичей» или кашицеобразного супа.Самым большим преимуществом консервирования фасолевого супа, помимо очевидного преимущества его готовности за 10 минут, является то, что нам не нужно есть фасолевый суп в течение нескольких дней. Я могу подавать его, когда захотим, и на вкус он как лучший домашний суп без суеты и без остатков. Это дает мне достаточно времени, чтобы приготовить кукурузный хлеб (наш любимый). Часто это удается в «межсезонье»; после завершения консервирования сада или, возможно, после Нового года. Нам нравится окорок; Я должен спросить об этом в мясной лавке нашего продуктового магазина; они держат его сзади.Если вы используете ветчину, вам может понадобиться ½ чайной ложки соли на пол-литра. Я обычно нарезаю овощи накануне, чтобы уменьшить стресс в день консервирования. 1 фунт сушеной военно-морской фасоли — или суповая фасоль, или большая северная фасоль, или красная фасоль 1 ½ литра воды или куриного бульона 1 столовая ложка измельченного чеснока (по желанию) ½ фунта нарезанного лука 5 стеблей сельдерея — нарезанные (по желанию) 6 унций моркови — ломтик 1/4 дюйма (по желанию) 1 ½ -2 # голень ветчины, или мясистая ветчина, или ½ фунта ветчины 1 лавровый лист, целиком
петрушка, нарезанная — по вкусу 6 целых черных горошин перца.

• Замочите фасоль на 8-12 часов. Слить и промыть. (Или промойте фасоль, добавьте 2 л воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 2 минуты. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 1 час, затем слейте воду и промойте.)
• Залейте осушенные бобы водой или куриным бульоном; добавить голень, перец горошком и лавровый лист (в пакетике со специями или чайным шариком), петрушку и чеснок. Варить на медленном огне; накрыть, 1 час, добавить морковь, сельдерей и лук последние 15 минут. Удалите пакет для специй и ветчину, нарежьте мясо и нарежьте кубиками на 1 дюйм.
• Промывочные банки; держать в тепле до заполнения. Подготовьте крышки в соответствии с инструкциями производителя.
• Разложите ветчину по банкам. С помощью шумовки переложите горячие твердые продукты в горячие банки примерно на 3/4. Заполните жидкостью от варки ветчины и бобов, оставив свободное пространство размером 1 дюйм. Если у вас недостаточно бульона, наполните его горячей водой. Удалите пузырьки пластиковым ножом и тщательно протрите край банки перед закрытием.
• Закройте крышку и запечатайте, поместите в автоклав (с 3 литрами кипящей воды), выпустите пар 10 минут, обработайте в пинтах 1 час 15 минут при давлении 10 # (для высоты до 1000 футов) , кварты для 1 л / 2 часа.
• Дайте давлению самопроизвольно упасть (около 30 минут), откройте консервную банку, снимите банки, чтобы очистить полотенце, дайте остыть и запечатайте, разложив, чтобы позволить воздуху циркулировать. Снимите кольца и тщательно промойте банки.

Урожайность : 6 пинт при использовании моркови и сельдерея, 4 пинты без. Оборудование : кастрюля или голландская печь, разделочная доска, автоклав, кастрюля 13 x 9 дюймов с бумажным полотенцем для наполнения банок, банки, крышки и кольца, воронка, магнит крышки, подъемник для банок, пластиковый нож, небольшая кастрюля для крышек, Мера на 4 литра для воды, чистые полотенца, горшок с запасом, чтобы при необходимости согреть банки.

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ : Добавьте воды в верхнюю часть банки (чтобы она стала полной и при необходимости немного разбавьте), налейте в кастрюлю и нагревайте 10 минут. Из 1 пинты получается 2 чашки супа.

2011 г. Стоимость : 56 центов за банку с морковью и сельдереем. Продажа фасоли оптом — 4 # по 2,39 доллара и продажа ветчины по 1,68 доллара за фунт.

Рецепт вегетарианского супа из военно-морской фасоли

Рецепт супа из морской фасоли : Хотите приготовить вегетарианскую версию нашего классического Суп из ветчины из финиша и костей ? Этот веганский суп из темно-синей фасоли наполнен овощами и наполнен ароматом.

История супа из морской фасоли

Привет, дружище! Все на борту исторического корабля, пока вы готовите этот невероятно вкусный рецепт вегетарианского супа из морской фасоли.

Почему такое странное введение в рецепт супа?

Спорим, вы не знали, что суп из морской фасоли — основное блюдо в истории военно-морского флота.

Согласно Руководству по общему беспорядку 1902 г. и Поваренной книге , суп из военно-морской фасоли — это, по сути, большое количество воды, используемой для разбавления соленой свинины и кипящей фасоли для приготовления фасоли, ветчины и водяного супа.

Бьюсь об заклад, вы также не знали, что суп из военно-морской фасоли был одним из основных продуктов питания в столовой Сената с начала двадцатого века. Из-за этого популярный рецепт супа из белой фасоли получил дополнительное название Senate Bean Soup .

Это классическое блюдо, которое подается в кафетерии Сената и на военно-морских кораблях США, со временем эволюционировало, добавив еще несколько ингредиентов для достижения наилучшего вкуса. Суп из военно-морской фасоли сегодня является одним из основных продуктов питания в Америке.

Рецепт вегетарианского супа из морской фасоли

Мы уже опубликовали лучших супов из флотской фасоли и ветчины, которые вы когда-либо пробовали… Гм , рецепт моей мамы.

Однако мы сочли, что должны также предложить вам вегетарианскую и веганскую версию для тех, кто не ест мясо.

Сегодняшний рецепт — это вегетарианский вариант традиционного супа из морской фасоли, который вы отведали в доме бабушек на Пасху или, возможно, в столовой Сената, если вам повезет.

Он предлагает успокаивающую привлекательность традиционного сенатского супа из фасоли, но при этом полагается на дополнительные травы, специи и овощи для деревенского вкуса.

Рецепт супа из морской фасоли

• Сушеные морские бобы — отличный источник клетчатки.
• Оливковое масло — Для обжаривания овощей.
• Лук и чеснок — Придает пикантный вкус.
• Морковь — Для придания цвета и сладости.
• Сельдерей — Для создания глубокого аромата трав.
• Красный перец — Для дополнительного цвета и пикантной эссенции.
• Тимьян — Обеспечивает яркую свежую травяную эссенцию.
• Тмин — Для добавления легкого аромата дыма.
• Красный перец толченый — Добавьте немного или много.
• Лавровый лист — Чтобы внести глубокие травяные ноты.
• Бульон овощной — Суповая основа.
• Петрушка итальянская — Добавлена ​​в конце для свежести.
• Соль и перец — Всегда.

Как приготовить суп из темно-синей фасоли

1. Подготовьте фасоль. The Night Before: Поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Замочите фасоль на ночь (до 24 часов), чтобы она стала мягкой.
2. Обжарить овощи. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
3. Добавьте фасоль. Затем добавьте высушенные бобы, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.
4. Simmer. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока фасоль не станет очень мягкой.
5. Освежитесь! Как только бобы станут мягкими. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Добавьте петрушку и подавайте.

Получите полный (для печати) рецепт супа из белой фасоли ниже!

Суп из темно-синей фасоли медленного приготовления

Хотите приготовить вариант рецепта супа из морской фасоли?

1. Соте на плите. Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
2. Отвал в мультиварке. Вылейте обжаренные овощи в большую мультиварку. Затем добавьте осушенную фасоль, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.
3. Медленное приготовление. Накройте крышкой, мультиварку и поставьте на 5-6 часов при высокой температуре или на 10-12 часов при низкой температуре.

Вегетарианский суп из военно-морской фасоли FAQ

Как долго сушеная фасоль должна замачиваться?

Вы должны замочить сушеные бобы в воде не менее восьми часов, но лучше всего на ночь.

Каков срок хранения вегетарианского супа из морской фасоли?

Вы можете упаковать суп в пакет и заморозить его на срок до нескольких месяцев или в холодильнике он продержится около недели. Это делает его отличным рецептом ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА!

Могу ли я использовать консервированную морскую фасоль?

Да, но вам нужно будет уменьшить количество соли, потому что консервированные бобы содержат много натрия. Чтобы заменить фунт сушеных бобов, потребуется банок объемом 4-15 унций.

Могу ли я заменить морскую фасоль другой фасолью?

Да.Рассмотрим: фасоль каннеллини, фасоль пинто или красная фасоль.

Как сделать вегетарианский суп из морской фасоли сгущенным?

Фасолевый суп сам по себе густеет, чем дольше он готовится. Если вы хотите сделать его еще более густым, добавьте 1-2 чайных ложки кукурузного крахмала.

Можно ли приготовить этот вегетарианский суп из морской фасоли в мультиварке?

Да! Ставится на 5-6 часов или на 10-12 часов

Еще больше удивительных рецептов вегетарианских супов

Рецепт вегетарианского супа из морской фасоли

Хотите приготовить вегетарианскую версию супа Nana’s Epic Navy Bean Ham с костями? Мы вас прикрыли! Этот веганский суп из военно-морской фасоли наполнен овощами и наполнен ароматом.

Порций: 8

• Ночь перед: Поместите сушеные бобы в большую миску и залейте тремя дюймами воды. Замочите сушеные бобы на ночь (до 24 часов), чтобы они стали мягкими. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

• Поставьте большую кастрюлю на 6 литров на средний огонь. Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.

• Затем добавьте высушенные бобы, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон.Добавьте 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.

• Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и тушите под крышкой 60-90 минут, пока фасоль не станет очень мягкой. Снимите крышку и время от времени помешивайте, затем снова закройте крышкой.

• Когда бобы станут мягкими и шелковистыми, удалите лавровые листья. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Добавьте петрушку и подавайте.

• Инструкции по медленноварке:
  Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь.Добавьте масло, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягче.
• Вылейте обжаренные овощи в большую мультиварку. Затем добавьте осушенную фасоль, тимьян, молотый тмин, толченый красный перец, лавровый лист и овощной бульон. Добавьте 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.
• Накройте крышкой, мультиварку и поставьте на 5-6 часов при высокой температуре или на 10-12 часов при низкой температуре.

Порция: 1,25 чашки, калорий: 252,08 ккал, углеводов: 44.66 г, белки: 13,71 г, жиры: 2,98 г, насыщенные жиры: 0,39 г, натрий: 1215,63 мг, калий: 886,69 мг, клетчатка: 15,7 г, сахар: 7,42 г, витамин A: 5248,83 МЕ, витамин C: 26,58 мг, Кальций: 119,25 мг, железо: 4,12 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

рецептов из консервированной красной фасоли. Куриный суп из фасоли.

Идеально утолить голод и насытить желудок питательным фасолевым супом с мясом.Можно приготовить этот суп на мясокостном бульоне, а можно положить в суп предварительно отваренное мясо. Также можно использовать для супа вымоченную и отварную фасоль, а можно ускорить процесс и использовать уже готовые консервы.

В моем варианте супа я использовал консервированную белую фасоль, говяжью мякоть и замороженный говяжий бульон.

Суп с консервированной фасолью и мясом

Проблема в том, что сушеные бобы — не совсем фастфуд, в лучшем случае несколько часов, а в худшем — целый день выдоха, а затем кипячения.У консервированной фасоли есть несколько явных преимуществ. Во-первых, их фактура присутствует практически всегда. Выполнить дома не всегда просто. Консервированные бобы, напротив, имеют красивую насыщенную жидкость. Во многих рецептах рассказывается, как смыть материал. Это имеет смысл, если вы делаете, скажем, салат из фасоли, но в супе он великолепен, добавляя аромат и консистенцию, чтобы разбавить бульон в противном случае.

Нам понадобится таких товаров:

Говядину нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить.Обязательно снимаем пену, добавляем замороженный говяжий бульон (если есть). Варить до мягкости мяса, немного посолить.

Лук, морковь нарезать наугад и обжарить на растительном масле.

Есть только одна реальная проблема с консервированной фасолью: аромат. С сушеной фасолью у вас, как у повара, есть возможность приготовить фасоль в любом количестве воды, курином бульоне, свинине, даше, сладкой патоке и томатном соусе, а также добавить любые ароматические вещества, которые вам нравятся, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, свиной жир, чтобы придать им аромат.Консервированная фасоль, с другой стороны, имеет нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любым блюдом, но не блестит ни на одном.

Когда лук и морковь позолочены, можно добавить болгарский перец, чеснок и помидоры. Слегка посолить, поперчить и обжарить, помешивая, еще 5 минут.

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в говяжий бульон. Положите один лавровый лист. Варить до мягкости картофеля.

К счастью для нас, есть способы вернуть некоторых из этих парней.Большинство простых рецептов консервированного фасолевого супа требуют смешивания ингредиентов, доведения супа до кипения и немедленной подачи. Нет ничего плохого в том, что это консервированная фасоль, ведь это удобная кухня.

Паста и суп из фасоли

Давайте будем честными: это 30-минутные супы из фасоли. Они не изменят вашу жизнь, скажем, купив вашему лучшему другу лотерейный билет, который стоит миллионы долларов, но они могут изменить ваш способ готовки каждую неделю. Первый — это простой суп из фасоли и пасты, который традиционно готовят с остатками воскресного соуса.

Слить жидкость с бобов и промыть холодной водой до прозрачности.

Когда картофель и мясо будут готовы, смешайте жаркое с бульоном.

Ключ — много розмарина и кусочек цедры хорошего пармезана Реджано, брошенного, пока он кипит. Это и много хорошего оливкового масла от моросящего дождя. Тмин, чеснок и острый перец чили вместе с луком и перцем составляют основу аромата.

Кикер — это консервированный стручок чиппода, который в наши дни есть повсюду, но от этого не менее приятен. Об авторе: он является главным редактором, и он любит изучать науку о домашней кухне в своей еженедельной колонке. На 10 чашек из 6 порций. Руки на время: 25 минут. Общее время приготовления: 40 минут.

Вот результат …

Затем добавьте консервированную фасоль. Фасоль можно заранее замочить, а затем отварить до готовности и просто добавить в суп на завершающем этапе.Тогда бульон останется прозрачным.

Рекомендуемый аксонированный зеленый салат. Ингредиенты 2 столовые ложки растительного масла 6 унций ветчины 1 большая луковица 4 средних стебля сельдерея 1 большой перец зеленого перца 3 зубчика чеснока 1 столовая ложка креольской приправы 1 фунт полностью приготовленной копченой колбасы анютиных глазок.

Нагрейте растительное масло в сковороде емкостью 3 литра на среднем огне. Мясо нарезать ветчиной и добавить в сковороду; варить, пока ветчина слегка не обжарится, около 5 минут. Переложите сломанную ложку в небольшую миску и отложите в сторону.Между тем, средне нарезанный лук, сельдерей и болгарский перец. Добавьте лук в сковороду и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут или пока он не станет слегка обжаренным. Добавить сельдерей и болгарский перец и варить 2-3 минуты. Вдавить чеснок в овощи на сковороде; Добавьте креольскую приправу и готовьте еще 1 минуту.

Варите суп еще 3 минуты. Примерьте соль и кислинку. Я добавила немного жидкости из консервированных оливок. Придали супу полноту и он получился очень вкусным, совсем не свежим.

Подавать суп, посыпанный зеленью.

Разрежьте колбасу вдоль и нарежьте ее поперек на ломтики толщиной дюйма; Промыть и процедить фасоль. Добавить в овощную смесь куриный бульон, колбасу, фасоль, ветчину и лавровый лист и тушить 15 минут. Выбросьте лавровый лист, перемешайте рис, нагрейте и подавайте.

Как приготовить консервированный суп из фасоли

Перелейте в жесткую банку или жестяную банку и используйте согласно рецепту. Оба типа кулинарии имеют кулинарные корни во Франции, с акцентом на Испанию, Африку и Австралию, и, в меньшей степени, на Вест-Индию, Германию, Ирландию и Италию.Культурное различие между двумя способами приготовления пищи состоит в том, что креолы имели доступ к местным рынкам, а слуги готовили еду, а люди каджун жили в основном за пределами земли, приближались к временам года и обычно готовили в одном большом горшке.

Приятного аппетита!

Есть много продуктов, из которых можно приготовить вкусный суп. Фасолевый суп — лишь один из рецептов вкусного супа, который подходит и для детского кормления, потому что это диетический суп. Перед тем, как приготовить блюдо из фасоли, ее нужно долго замочить, поэтому на приготовление постного супа с белой фасолью уходит много времени.Поэтому предлагаем рецепт с фото вкусного консервированного супа из фасоли, который занимает не более получаса! Классический рецепт его, конечно, требует мясного бульона, но можно обойтись и без мяса, приготовив вегетарианский суп. В любом случае консервированный суп из фасоли низкокалорийный.

Креольская кухня — городская кухня: изысканная, изысканная и роскошная, разработанная и оригинально приготовленная слугами. Больше внимания уделяется кремам, маслам, морепродуктам, помидорам, травам и чесноку, а также меньше используется кайенский перец и порошок, чем при приготовлении каджуны, что приводит к богатым соусам, элегантным чистым печеньям, ежедневным супам и десертам.

Турецких лавровых листьев — 1-2 длинных ароматных листа с более тонким вкусом, чем у сорта Калифорния, которые часто имеют длину 2-3 дюйма. Они происходят из вечнозеленого лаврового дерева, произрастающего в Средиземном море. Если все, что у вас есть, это листья Калифорнийского залива, используйте половину количества, указанного в рецепте. Вы можете оставить колбасу и ветчину и заменить овощной бульон на куриный, и у вас есть экономная вегетарианская версия этого победителя.

Можно приготовить суп из консервов?

Если кто-то считает консервированный фасолевый суп в собственном соку чем-то странным, то, научившись его готовить, он сразу же передумает.Перед тем как приготовить овощной суп, фасолевый сок необходимо слить. Можно даже мыть фасоль, но это не обязательное условие, главное, что консервированную фасоль для супа еще нужно слить. Кстати, его в последнюю очередь добавляют в картофельный суп с консервированной фасолью.

Консервы из фасоли с копченой рыбой

Прекрасный подарок тем, кто любит готовить на гриле. Это отличная возможность для приготовления оставшегося китайского риса. Подойдет белый или коричневый рис. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать информацию о мероприятиях, рецептах и ​​идеях, которые будут полезны для всей семьи в течение года!

Когда я рос, тарелка супа из красной фасоли была удовлетворительным кодом для многих вкусных блюд в китайских ресторанах.Суп из красной фасоли — это разновидность сен-суи или сладкого кантонского десертного супа. Как и большинство китайских десертов, суп из красной фасоли не очень сладкий. Скорее, он обладает нежной, приятной сладостью, которая идеально подходит для приготовления больших блюд китайской кухни.

Попробуйте приготовить пошаговый рецепт этого блюда и убедитесь, что суп из белой фасоли — это очень вкусное и питательное блюдо для всей семьи.

Наш любимый суп из черной фасоли

Знакомьтесь, мой суп из черной фасоли! Этот быстрый рецепт супа из черной фасоли полезен, вкусен и прост в приготовлении.Если вы используете овощной бульон, это также вегетарианство и веганство! Перейдите к рецепту супа из черной фасоли или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Приготовление нашего любимого супа из черной фасоли

Когда мы ищем приятную еду, наполненную ароматом, мы обращаемся к этому легкому супу из черной фасоли. Он готовится из предварительно приготовленных или консервированных черных бобов, лука, моркови, чеснока и ароматных специй.Этот суп настолько хорош, что порцию нужно всегда хранить в морозильной камере. Если вы хотите приготовить суп из белой фасоли, попробуйте этот действительно хороший суп из белой фасоли и овощей!

Идеально подходит для напряженных ночей, а также когда мы чувствуем, что слишком развлекаемся. Вот еще несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт супа из черной фасоли:

• Этот питательный суп прост в приготовлении и имеет невероятный вкус.
• Здесь нет необычных ингредиентов, все необходимое доступно по цене.
• Это здоровый, успокаивающий и вегетарианский / веганский (если вы используете овощной бульон).
• Он хорошо хранится и вкуснее на следующий день, что делает его идеальным для того, чтобы упаковать его на обед или приготовить завтрак завтра вечером. Остатки супа хранятся в холодильнике около трех дней.
• Можно заморозить до месяца, а то и больше!

Как приготовить суп из черной фасоли

Приготовить суп из черной фасоли просто, и все это происходит в одной кастрюле! Вот краткий обзор того, как мы это делаем:

1. Обжарить лук и морковь на оливковом масле до мягкости и сладости.
2. Добавьте больше аромата с помощью чеснока, молотого тмина, орегано, красного винного уксуса и чили чипотле (см. Мое примечание об этом ниже).
3. Приготовьте бульон из овощного бульона, консервированных нарезанных кубиками помидоров и лаврового листа. (также можно использовать куриный бульон).
4. Добавьте фасоль и тушите, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).
5. Приправить по вкусу большим количеством соли, перца и небольшим количеством кислоты из уксуса или сока лайма.
6. Подавайте как бульонный суп (как на наших фотографиях) или смешайте часть супа, чтобы он стал густым и кремообразным.

Примечание рецепта: добавление Chipotle Chiles

Если вы никогда раньше не использовали консервированный перец чили с чипотле на кухне, я настоятельно рекомендую вам начать. Банки маленькие и недорогие. Мы обнаружили, что они продаются в большинстве продуктовых магазинов (обычно рядом с острыми соусами или консервированными соусами энчилада).

В частности, вам нужны чили чипотле в соусе адобо. Чипотле — это сушеные копченые перцы халапеньо. Они дымные и довольно прочные. Соус Адобо — это острый красный соус, обладающий сильным ароматом.Для этого супа я обычно добавляю один перец, который измельчаю, и немного соуса. Это количество добавляет супу достаточно остроты, чтобы вы это заметили. Чтобы получился особенно острый суп из черной фасоли, добавьте еще.

Поскольку у вас останутся остатки перца, не забудьте сохранить их для других рецептов. Мы использовали их в следующих рецептах:

Более простые вегетарианские рецепты

Наш любимый суп из черной фасоли

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 30 минут
• ВСЕГО 40 минут

Этот быстрый рецепт супа из черной фасоли полезен, вкусен и прост в приготовлении.Если вы используете овощной бульон, это также вегетарианство и веганство. См. Нашу статью выше, чтобы узнать о чипотле в соусе адобо.

На 4-6 порций

Вам понадобится

2 столовые ложки оливкового масла

1 чашка нарезанного кубиками лука (1/2 большой луковицы)

3/4 стакана нарезанной кубиками моркови (1 большая морковь)

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1 чайная ложка молотого тмина

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1 столовая ложка красного винного уксуса, яблочного уксуса или сока лайма

1/2 — 1 перец из 7 унций.олова чипотле чили в адобо или используйте 2 столовые ложки острого соуса, см. примечания

1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров, попробуйте жареные на огне помидоры

4 стакана овощного бульона, см. Наш домашний овощной бульон

4 банки черных бобов (по 15 унций), высушенные и промытые, или используйте 6 чашек вареных черных бобов

1 лавровый лист

1/2 стакана крупно нарезанных листьев кинзы

Для подачи: авокадо, дольки лайма, кинза, сметана, сыр

Указания

Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке или глубокой кастрюле на среднем огне, а затем добавьте лук и морковь.Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока они не станут мягкими и не пахнут сладким запахом.

Добавьте чеснок, тмин, орегано и готовьте 30 секунд. Добавьте уксус, перец чипотле, банку помидоров, бульон, черную фасоль и лавровый лист. Доведите до кипения, попробуйте, а затем приправьте солью и перцем.

Варите суп на медленном огне примерно 20 минут, пока морковь не станет мягкой, а бульон не станет мягким. Добавьте кинзу и сок половинки лайма (или замените лайм дополнительной столовой ложкой уксуса).

Для бульонного супа (как на наших фото и видео) подавайте суп сразу. Чтобы суп получился более густым и бархатистым, переложите 1/4 часть супа в блендер и взбивайте до однородной массы. Вылейте смешанную порцию обратно в суп и подавайте.

Советы Адама и Джоанны

• Chipotle chiles в соусе адобо: мы используем от 1/2 до 1 целого перца, что добавляет немного тепла супу. Для более острого супа добавьте еще, но будьте осторожны, перец действительно хорош. Купите консервированные чипоты в соусе адобо в большинстве продуктовых магазинов, обычно рядом с острыми соусами или соусами энчилада.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. По рецепту получается от 10 до 12 чашек супа.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 чашка / 169 калорий / общее количество жиров 2,9 г / насыщенные жиры 0,5 г / холестерин 0 мг / натрий 387.2 мг / углеводы 27,4 г / пищевые волокна 10,6 г / общее количество сахаров 2,4 г / белок 9 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Суп с фрикадельками из капусты (с черной фасолью)

Поделиться — это забота!

Сытный суп из говядины и фасоли с фрикадельками, капустой и черной фасолью — идеальный осенний или зимний суп.

Вкусный суп из говядины и фасоли с фрикадельками из говядины, капустой, беконом и черной фасолью. Может показаться, что ингредиентов много, но суп недорогой, его легко и довольно быстро приготовить.И всем это понравится!

Думаю, я уже упоминал об этом раньше, один или два раза (или, наверное, 50 раз), что мы в этом доме фанатики супа. Все мы любим суп, любые супы, суп — это блюдо, которое я готовлю чаще всего. Куриные супы, сливочные супы, супы с фрикадельками, вегетарианские супы, рыбные супы, что угодно, я, наверное, уже приготовил его версию.

То же самое и с этим замечательным рецептом супа из говядины и черной фасоли.

Состав

Список ингредиентов может показаться довольно длинным, но пусть это не отвлекает вас от приготовления этого супа с фрикадельками из капусты.Все ингредиенты легко достать, они очень дешевы и, вероятно, у вас уже есть много их в холодильнике и кладовой.

Мясо:

• Все, что мне нужно было купить в свежем виде, — это говяжий фарш , чтобы сделать фрикадельки, но много раз у меня уже был замороженный говяжий фарш в морозилке.
• Из сосисок можно делать фрикадельки. Так все пойдет еще быстрее, и вам не придется добавлять в мясную смесь какие-либо другие ингредиенты, колбаски обычно достаточно острые.
• Чтобы сделать фрикадельки из сосисок, снимите оболочку с сосисок весом примерно 500 г / фунт и сформируйте маленькие фрикадельки мокрыми руками.
• Я использовал постный говяжий фарш. Вместо этого подойдет также фарш из индейки. Вы даже можете использовать свинину или, скорее, смесь свиного и говяжьего фарша, однако учтите, что так суп будет жирнее.

Овощи:

• Я приготовил этот суп, потому что у меня остались остатки капусты , которых недостаточно, чтобы приготовить тушеную капусту или немецкий салат из капусты, но достаточно, чтобы приготовить суп.
• Другие овощи, которые вам понадобятся для приготовления этого супа с фрикадельками, — это типичные «овощи для супа»: лук, морковь, сельдерей, лук-порей и красный болгарский перец .

Ингредиенты для кладовой:

• Банка помидоров и банка черной фасоли , которые, вероятно, у вас уже есть дома.
• Если у вас нет черной фасоли, смело используйте белую фасоль или любой другой вид консервированной фасоли, рецепт супа с фрикадельками будет одинаково вкусным, независимо от того, какую фасоль вы используете.
• Я использую домашний куриный или говяжий бульон, но если вы не хотите делать собственный бульон, используйте ваш любимый бренд.
• Я почти всегда использую уксус для закваски этого сытного супа, почти любого супа, содержащего мясо и / или бобы.

Как сделать?

• Начните нарезать бекон и все овощи. Я держу их в отдельной посуде: бекон и лук вместе. В другой миске морковь, сельдерей, лук-порей и перец, а в другой — капуста.
• Сделайте также фрикадельки, так как вам понадобится немного времени, чтобы сформировать шарики.Отложите в сторону.
• Сначала обжарьте лук и бекон. Добавьте овощи во вторую миску и тушите еще около 5 минут. Вмешайте сладкий перец примерно в течение 1 минуты.
• Теперь добавьте в кастрюлю помидоры, остальные специи и бульон. Довести до кипения и тушить около 10 минут.
• Добавьте капусту в суп, готовьте около 5 минут или пока овощи почти не будут готовы, добавьте фрикадельки и сушеные бобы и тушите еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими, а фрикадельки прожарятся.
• Отрегулируйте вкус с помощью красного винного уксуса, еще соли и перца и подавайте.

Суп из говядины и фасоли с фрикадельками можно подавать сразу, но он очень хорошо разогревается. Подавайте его как есть или с ломтиком хрустящего хлеба.

Еще супы из говядины:

Немецкий суп из говядины с клецками

Суп из чечевицы и говядины

Говяжий бульон с укропными оладьями

Рецепт органического бульона из говяжьих костей

Состав

• Суп:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 100 г / 3.5 унций бекона
• 1 средняя луковица
• 1 большая морковь
• 2-3 стебля сельдерея в зависимости от размера (или около 50 г сельдерея)
• 1 небольшой лук-порей
• 1 маленький красный болгарский перец
• ½ столовой ложки порошка сладкого перца
• 1,5 литра / 50,7 жидких унций / 6 ½ стаканов куриного бульона (или говяжьего бульона)
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров (400 г)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 250 г / 8.8 унций белокочанной капусты (вместо нее можно использовать зеленую или остроконечную капусту)
• 1 банка черной фасоли (400 г) (или другой сорт консервированной фасоли)
• 1-2 чайные ложки красного винного уксуса
• мелкая морская соль и перец
• Фрикадельки:
• 500 г нежирного говяжьего фарша
• 1 маленькая луковица
• 1 большой зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки сушеных панировочных сухарей
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (или замороженной петрушки)
• 1 чайная ложка мелкой морской соли (меньше при использовании поваренной соли)
• щедро молотый черный перец

Инструкции

1. Бекон нарезать небольшими кубиками.Лук мелко нарезать. Отложите оба в небольшую миску.
2. Морковь, стебли сельдерея или сельдерея, лук-порей и перец нарезать небольшими кубиками. Отложите в другую миску.
3. Капусту нарезать очень мелко или нарезать небольшими кусочками. Отложите в другую миску.

Фрикадельки:

1. Лук нарезать очень мелко. Смешайте говяжий фарш с луком, тертым зубчиком чеснока, яйцом, панировочными сухарями, петрушкой, солью и перцем. Хорошо перемешайте руками.
2. Сформируйте шарики, примерно 30-35 фрикаделек размером с грецкий орех.Отложите в сторону.

Суп:

1. Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле с толстым дном. Добавьте бекон и лук и обжаривайте около 3 минут.
2. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей и перец, хорошо перемешайте и обжарьте, часто помешивая, еще примерно 5 минут.
3. Добавить сладкий перец к овощам, хорошо перемешать 1 минуту.
4. Добавьте бульон, помидоры, сахар, тимьян, одну чайную ложку соли и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца.
5. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.Убавьте огонь до средне-слабого и тушите под крышкой около 10 минут.
6. Добавить капусту и снова довести до кипения. Варите на медленном огне 5 минут, добавьте фрикадельки и сушеную черную фасоль и тушите еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими, а фрикадельки не приготовятся.
7. Добавьте 1 чайную ложку красного винного уксуса и еще соли и перца по вкусу. Добавьте оставшийся красный винный уксус по своему вкусу.
8. Подавайте сразу же или подогретым.
   

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1/8 блюда
Количество на приём: Калорийность: 395 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 97 мг Натрий: 1125 мг Углеводы: 27 г Волокно: 6 г Сахар: 8 г Белки: 33 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Легкий кубинский суп из черной фасоли (без молока, вегетарианский)

Насыщенный, сливочный и простой в приготовлении кубинский суп из черной фасоли, приготовленный из консервированной фасоли. Быстрый ужин в будние дни, готовый всего за 25 минут!

Этот пост спонсируется Califia Farms. Все мнения мои собственные.

Вы когда-нибудь хотели суп теплый, уютный и сытный, но при этом полезный для вас? Я тоже! Этот суп из черной фасоли идеально подходит для тех дней, когда вы просто хотите вкусную тарелку здоровья, приготовленную из свежих ингредиентов.Традиционный кубинский суп из черной фасоли обычно готовят из сушеных черных бобов, окорока и говяжьего бульона. Однако, пытаясь сделать этот суп вегетарианской, облегченной версией для загруженного буднего вечера, я придумал этот рецепт, используя Califia Farms Unsweetened Better Half.

Califia Farms Unsweetened Better Half — это веганский, насыщенный и сливочный миндаль и кокос, эквивалентный половине и половине молочных продуктов. Он без сои, без молочных продуктов, без глютена, без ГМО и кошерный. Добавление всего 2 столовых ложек в этот суп сделало его таким сливочным, но без ущерба для вкуса.

Как приготовить кубинский суп из черной фасоли

Сначала вы обжариваете лук, зеленый и красный перец с оливковым маслом в голландской печи. Добавьте бульон, несладкую половину Califia Farms, черную фасоль и специи. Я выбрал сушеные и промытые консервированные черные бобы вместо сушеных черных бобов, чтобы сэкономить время. Вы можете легко замочить черную фасоль на ночь и приготовить ее по этому рецепту, если хотите. Когда вы используете консервированную черную фасоль, обязательно включайте в нее свежие травы и специи, чтобы действительно усилить вкус.

Перелейте в миску и дайте всем ингредиентам закипеть. Черная фасоль и овощи станут мягкими. Примерно через 10 минут вы можете подавать как есть со своими любимыми начинками. Если вы не большой поклонник текстуры, смело смешивайте суп с помощью погружного блендера. Мне лично НРАВИТСЯ текстура, поэтому я только смешивал суп в течение 30 секунд, а затем добавил еще одну столовую ложку несладкой улучшенной половины Califia Farms.

Такой наваристый и ароматный суп! Я посыпала свой красным луком, кинзой и ложкой веганской сметаны.Вы можете в значительной степени дополнить этот суп чем угодно, от нарезанных помидоров, авокадо, нарезанного кубиками красного перца до даже лимона.

Прежде всего, дымность и жар от специй, кислотность уксуса и сливочность от Califia Farms Unsweetened Better Half действительно объединяют это блюдо. Я абсолютно не могу дождаться, когда вы это попробуете!

Заинтересованы в том, чтобы купить несладкую лучшую половину с ферм Калифорнии? Нажмите здесь, чтобы делать покупки и использовать код SASSYSPOONxCALIFIA для 15% скидки + бесплатная доставка вашего заказа.

Легкий кубинский суп из черной фасоли (без молока, вегетарианский)

Насыщенный, сливочный и простой в приготовлении кубинский суп из черной фасоли, приготовленный из консервированной фасоли. Быстрый ужин в будние дни, готовый всего за 25 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ужин, обед

Кухня без молочных продуктов, без глютена, вегетарианская

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный красный лук
• 4 зубчика чеснока, нарезанный кубиками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 4 стакана овощного бульона или воды
• 2 столовые ложки Bettened Uber Califia Половина
• Промытые и высушенные 3 банки черных бобов с низким содержанием натрия (15 унций каждая)
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки орегано
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1 столовая ложка сидра
• 2 лавровых листа
• Соль + перец по вкусу
• Дополнительные начинки: авокадо, нарезанный кубиками красный перец, нарезанные помидоры, кинза, дольки лайма, веганская сметана или греческий йогурт

Инструкции

• В голландской духовке нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте 2 минуты. Добавьте чеснок, красный и зеленый перец. Обжарить еще 2 минуты.

• Добавьте бульон или воду, несладкую половину Califia Farms, черную фасоль, тмин, орегано, копченую паприку, порошок чили, уксус, лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите 10 минут. Снять с огня. Подавать и украсить начинкой. Наслаждаться!

• Необязательно: если вам не нравится текстура, вы можете удалить лавровый лист и использовать погружной блендер, чтобы слегка перемешать суп перед подачей на стол.

Nutrition

Порция: 1 порция Калории: 228 ккал Углеводы: 29,3 г Белки: 8,4 г Жиры: 9,1 г Насыщенные жиры: 2,1 г Натрий: 303 мг Калий: 173 мг Волокно: 11,2 г Сахар: 5,4 г Кальций: 80 мг Железо: 3,8 мг

Спасибо Califia Farms за спонсирование этого поста и ОГРОМНОЕ спасибо всем читателям этого блога за вашу поддержку! xo

Вам также может понравиться:

Все изображения и текст © A Sassy Spoon.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на одну из приведенных выше ссылок на продукт и совершите покупку, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не буду размещать ссылку или давать рекомендации по продукту или услуге, которые мне не нравятся или которые я не использую лично. Читайте нашу политику конфиденциальности здесь. Спасибо за поддержку A Sassy Spoon.

Рубрика: 30 минут или меньше, Кубинские рецепты, Основные блюда, Рецепты, Рецепты супов, Вегетарианские

О Джейми Сильве

Джейми Сильва — разработчик рецептов, писатель и фуд-фотограф A Sassy Spoon.С 2016 года она вдохновляет домашних поваров на создание доступных рецептов комфортной еды, основных латинских продуктов и сладостей.

Предыдущий пост: «15-минутные креветки в чесночном соусе (Камаронес Аль Аджилло) Следующее сообщение: Легкий кубинский рецепт куриной грудки моджо»

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Добро пожаловать!

Привет, я Джейми Сильва, разработчик рецептов и фотограф еды из A Sassy Spoon! Здесь вы найдете доступные рецепты комфортной еды, приготовленные в современной интерпретации.