Креветки с соевым соусом и чесноком: Жареные креветки с чесноком в соевом соусе

0 Comments

Содержание

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе на сковороде с фото

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе – идеальная легкая закуска, которая отлично подойдет для дружеских встреч или посиделок. Чеснок придаст блюду восхитительный аромат. Приготовить креветки несложно. Главное, чтобы морепродукт был качественным. Подать к столу их можно отдельно и наслаждаться в качестве самостоятельной закуски, а также с гарниром из спагетти и легким соусом.

  • Рецепт на 3 порции
  • Вес порции: 140 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название Количество
Креветки (замороженные) 500 г.
Чеснок (свежие дольки) 2 шт. 12 г.
Масло сливочное 35 г.
Сок лимона 20 г.
Соевый соус 25 г.
Соль По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

1

Подготовим все необходимое.

2

Размораживаем креветки естественным путем, поместив их в закрытой миске в холодильник на несколько часов. Это не совсем быстрый, но эффективный способ. Креветки не ломаются и получаются более полезными и аппетитными на вид.

3

Сливаем с миски воду. Через сито споласкиваем креветки проточной водой. Даем стечь излишкам жидкости. Чистить креветки не нужно.

4

В нагретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и жарим морепродукт 2-3 минуты с обеих сторон.

5

Добавляем измельченный под прессом чеснок. Вливаем соевый соус и перемешиваем, жарим еще 2 минуты. При необходимости чуть солим. Через пару минут убираем сковороду с огня. Сбрызгиваем содержимое сковороды соком свежего лимона. Под закрытой крышкой оставляем настояться около 5 минут.

6

Готовые креветки подаем с гарниром из спагетти или отдельно, как самостоятельную закуску.

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 151 24.13 4.94 1.21
Порция (140 г.) 211.4 33.78 6.92 1.69
Всё блюдо (420 г.) 634.2 101.35 20.75 5.08

Креветки на гриле в чесночном соусе

Способ приготовления

Маринад

Шаг 1. Измельчаем чеснок при помощи чеснокодавилки или мелко нарезаем.

Шаг 2. Лимон обдаем кипятком и натираем на терке – цедру лимона.

Шаг 3. Выжимаем из лимонов сок – проще всего это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если ее нет под рукой, то сок из лимона можно выдавить и обычной вилкой.

Шаг 4. Берем миску среднего размер, смешиваем в ней лимонный сок, оливковое масло, чеснок, цедру лимона и соевый соус.

Шаг 5. Если вы хотите придать блюду азиатский вкус можно добавить имбирь. Если у вас есть свежий корень имбиря, то его стоит предварительно подготовить. Возьмите чайную ложку и аккуратно соскоблите кожуру с корня. Тщательно промойте корень, вытрите насухо, а затем натрите на терке. Тертый имбирь добавляем в соус. Если под рукой нет свежего имбиря, можно воспользоваться сушеным молотым.

Креветки

Для приготовления на гриле лучше всего выбирать креветки с головами и неочищенные, например .

Шаг 1. Перед тем, как замариновать креветки, их необходимо медленно разморозить в холодильнике.

Шаг 2. Надрезаем шейки креветок острым ножом, вычищаем и промываем. Так креветки лучше промаринуются, а на гриле – раскроются, и их будет легче чистить.

Шаг 3. Выкладываем креветки в емкость с высокими краями и заливаем чесночным соусом. Обратите внимание – маринад стоит распределить таким образом, чтобы он полностью покрывал морепродукты.

Шаг 4. Маринуем креветки 30-40 минут.

Шаг 5. Когда креветки пропитаются маринадом, их можно выложить на решетку для гриля. Чтобы морепродукты при обжарке не пригорали, решетку лучше всего предварительно немного разогреть.

Шаг 6. Готовьте креветки на гриле примерно 2-3 минуты, а затем переверните решетку и обжарьте их с другой стороны.

Подача

Креветки, обжаренные на гриле, стоит подавать к столу сразу после приготовления. В качестве гарнира к креветкам можно порекомендовать дольки лимона или лайма, свежую зелень и овощи.

Отличным соусом к этому блюду — смесь соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Для остроты можно добавить тайский соус

Все приправы, необходимые для приготовления этого блюда, ищите в разделах «Пряности», «Специи» и «Приправы» 

Зайдите в раздел «Для пикника»за мангалами и другими аксессуарами, которые пригодятся вам для отдыха на открытом воздухе 

Жареные креветки рецепт с чесноком и соевым соусом 🍎

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом по праву считаются одной из вкуснейших горячих закусок в мире. Если вы хотите произвести неизгладимое впечатление на гостей, приготовьте это блюдо на праздник. Кстати, креветки можно подать к столу даже во время нестрогих постов, когда ассортимент допустимых блюд сужается, но так хочется чего-то вкусненького.

Сочетание соленого соевого соуса и острого чеснока пришло к нам из Азии. Национальные кухни Китая, Таиланда, Кореи и многих других восточных стран славятся смешением вкусов. Поэтому в таком соусе часто встречается еще один компонент – сладкий мёд. Он дополняет не только вкус, но и структуру. Однако не стоит сразу же рисковать с гастрономическими экспериментами. Время для них наступит, когда базовый рецепт будет освоен в совершенстве.

Кулинарная ценность креветок

В кулинарии существуют разные рецепты: из креветок блюда популярны во всем мире. Это неудивительно, ведь морепродукт богат легким белком, микроэлементами и витаминами. Повара уважают креветки и за их выразительные декоративные качества. Кроме того, моллюски выглядит привлекательно. Блюда, сделанные на их основе, легко декорировать. Вкус у этого компонента своеобразный, активный, узнаваемый. К нему легко подбирать подходящие дополнения.

Как подобрать калибр?

Приготовление блюд из креветок – это тот случай, когда размер имеет значение. На языке профессионалов он называется «калибр». Запомните: чем мельче моллюск, тем крупнее будут цифры на его упаковке. Проще говоря, калибр дает понять, сколько креветок помещается в один килограмм. Самые крупные, королевские, весят в среднем граммов по 100. Соответственно, они имеют калибр 10.

Наиболее распространены в отечественных супермаркетах креветки калибром 90/120 и 60/90. Они, конечно, значительно дешевле королевских. Но вкус у них довольно приятный. Тот, кто опробовал разные калибры, знает, что креветки жареные с чесноком и соевым соусом вкусны в любом случае. Не важно, куплены мелкие или самые крупные моллюски – любой вид позволяют использовать кулинарные рецепты. Из креветок больших блюда готовятся дольше. Мелкие можно пожарить быстрее.

Чистить или нет?

Перед тем как жарить креветки на сковороде, вы наверняка задумались о том, нужно ли удалять головы, лапки и панцири. Это зависит от формата мероприятия, на котором они будут поданы. Красиво почистить обжаренную целиком креветку можно, но это под силу не каждому. Если вы боитесь поставить в неудобное положение кого-то из гостей, не рискуйте – подайте моллюски без хитина.

Однако если вы планируете не торжественное застолье, а домашние посиделки с близкими друзьями, панцири имеет смысл сохранить. Они удерживают соки внутри тушки, моллюски получаются более ароматными. В особенности эта рекомендация актуальна, если вы используете некрупные креветки.

Ароматное масло для жарки

Наполнить блюдо потрясающими вкусами и запахами можно с помощью масла, в котором оно будет готовиться. Прежде чем жарить креветки на сковороде, прогрейте оливковое масло, добавив в него несколько колечек имбиря, 2 раздавленных ножом зубчика чеснока, щепотку сушеных овощей, веточки зелени. Когда масло начнет парить, выньте эти компоненты и загрузите морепродукты. Они вберут в себя все лучшее.

Подготовка к приготовлению

Первым делом заготовьте соус. Ему нужно немного постоять. Смешайте в плошке 2 ст. л. сахара и 150 мл соевого соуса. Тщательно перемешайте, добавьте два измельченных зубчика чеснока, ложку растительного масла и приправы. Оставьте при комнатной температуре. Этого хватит для приготовления 500 гр моллюсков. Дальше всё зависит от того, какие вы используете креветки. Свежих вряд ли удастся купить, но они и не нуждаются в подготовке. Мороженные без глазури обдайте кипятком или подержите в пароварке секунд 40. Глазированные креветки бланшируйте в кипятке 1-2 минуты.

Если вы планируете чистить их, аккуратно оторвите головы, удалите лапы и панцири. Хвостовые плавники с крайним сегментом панциря оставьте – за них будет удобно держать готовые креветки. У некоторых пород моллюсков явно виден кишечник на нижней поверхности хвоста. Обязательно удалите его, потянув пальцами или подцепив ножом. Всё готово — можно приступать. Начинаем готовить наши креветки жареные с чесноком и соевым соусом.

Тонкости процесса

Для приготовления 500 г моллюсков желательно взять сковороду диаметром не менее 30 см. Дело в том, что креветки нужно именно жарить, а не тушить. Слишком высокий слой повлечет потерю тепла и отдачу влаги. Следовательно, моллюски будут не в масле жариться, а томиться в собственном соку. Поэтому хорошенько разогреем сковороду с ароматным маслом и отправим туда креветки. Равномерно распределим их на поверхности, и пару минут не будем трогать. Сразу же стоит подготовить посуду, в которую мы позже отправим наши готовые креветки в соевом соусе с чесноком.

Рецепт, по которому мы сделали соус, позволяет получить достаточно густой и красивый результат. Добавлять его в сковороду нужно, когда креветки обжарятся с обеих сторон. Влейте соус и тщательно перемешайте. Блюдо начнет активно кипеть. Соус будет таять прямо на глазах. Так и должно быть – он распределяется по волнистой поверхности спинок креветок, наполняя их ароматом. Потушите еще пару минут, не прекращая помешивать. Затем перегрузите в подготовленную посуду. Многие рецепты блюд из креветок предполагают использование свежей зелени в декоративных целях. Она не затмит вкус морепродуктов, а подчеркнет его, сделает еще более интересным.

Сервирование блюда и этикет

Жареные королевские креветки в соевом соусе – блюдо высокой кухни. В ресторане его подают порционно, на плоских тарелках в виде самостоятельного блюда. Едят эту закуску руками. Если креветки имеют хвостовые плавнички, можно брать именно за них. Для удобства гостей к столу подают небольшие тарелочки для панцирей и плавников, а также плошки с ароматизированной лимонами водой. Если к морепродуктам поданы тонко нарезанные лимоны, а не вода, помните: они предназначены не для еды, а для того, чтобы протирать пальцы. Вкус цитрусовых, кстати, не так уж хорошо гармонирует с морепродуктами, заглушая их активный аромат. Как правило, они используются в гигиенических целях. Однако кислый сок может быть добавлен в соусы – в умеренных количествах.

Исключение составляют полностью очищенные креветки в соусе, поданные с пастой, гарниром из риса или овощей. Кушать их нужно обычными столовыми приборами, набирая на вилку вместе с небольшим количеством гарнира. Совсем другое дело – непринужденная атмосфера дружеских посиделок. Креветки жареные с чесноком и соевым соусом могут быть поданы в общей посуде, из которой их берут по одной и кушают. Смело очищайте моллюски руками, складывая панцири и головы в отдельную посуду.

Соусы для жареных креветок

Даже если моллюски готовились в соевом соусе, к ним нередко подают и другие подходящие варианты. К морепродуктам отлично подходит абсолютное большинство восточных вариантов: тайских, японских и китайских. Но соус к жареным креветкам можно сделать и самостоятельно, да и не один.

Продумайте, что будет гармонировать с вашим блюдом больше всего? Приготовьте один острый соус, один томатный и один нежный. Следующие идеи помогут вам в выборе:

  1. Соус с хреном. Он идеально сочетается с морепродуктами. Натрите небольшой корешок и смешайте с хорошим сладким кетчупом. Если вкус покажется вам недостаточно интересным, добавьте пару капель бальзамика. Приготовьте этот соус перед тем, как жарить креветки на сковороде. Он должен настояться.
  2. Смешайте в равных частях майонез и сметану (по 150 мл). Добавьте по нескольку капель сока лимона и апельсина. Подсолите и посыпьте мелко нарезанным укропом. Такая смесь подчеркнет вкус основного ингредиента.
  3. Натрите на терке 200 г плавленого сыра. Поджарьте крупную луковицу, натертую на терке. Добавьте сыр, перемешайте и перегрузите в соусницу. Можно просто перемешать немного подогретый в микроволновке сливочный сыр с небольшим количеством зелени и толченого чеснока. Подавать сырный соус к креветкам нужно горячим.

Рекомендованный алкоголь

Если вас привлек рецепт жареных креветок с соусом и вы хотите испробовать его на ближайшем празднике, продумайте меню до мелочей. К блюдам из морепродуктов принято подавать белые вина – сухие и полусухие. Для особенно торжественных мероприятий подойдет и светлое шампанское.

Но жареные креветки особенно хороши с пивом светлых и среднесветлых сортов. Охладите алкоголь до 10-12 градусов, а креветки подайте в теплом виде. Это великолепное сочетание отлично подойдет для любого праздника в компании друзей.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе

Подготовка:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Количество порций:
2-3 порции

Легкий и быстрый в приготовлении рецепт вы смело можете взять на вооружение для приготовления в будни. Для него подойдут как свежие, так и замороженные креветки. Креветки в имбирно-кунжутном маринаде с чесноком отлично сочетаются с отварным рисом, лапшой соба, рисовой лапшой, шпинатом, брокколи или спаржей. Я предпочитаю креветки не варить, а жарить. К тому же в большинстве случаев на прилавках магазинов проще найти уже отваренные замороженные креветки, которые стоит всего лишь разморозить и обжарить на сковороде в течение одной-двух минут.


Ингредиенты

Жареные креветки в имбирно-кунжутном соусе Инструкции кликните на фотографию,


чтобы увеличить

1 Если вы используете замороженные креветки, то разморозьте их в миске с холодной водой, промойте и очистите. В глубокой миске взбейте венчиком соевый соус, рисовый уксус и коричневый сахар, пока сахар не растворится. Затем вбейте оливковое масло, кунжутное масло, рубленый чеснок и тертый имбирь. В готовый маринад поместите креветки и дайте им постоять минут 10.

2 Пока креветки маринуются в сковороде без масла на среднем огне обжарьте семена кунжута до золотисто-коричневого цвета.

3 Разогрейте большую сковороду на сильном огне, растопите сливочное масло и с помощью шумовки переложите креветки из маринада в горячее масло. Обжарьте креветки в течение 1 минуты, затем добавьте половину нарезанного лука. Продолжайте обжаривать креветки с луком в течение 2-х минут с каждой стороны.

4 Обжаренные креветки переложите в тарелку, а сковороду оставьте на огне. Вылейте весь маринад в сковороду, убавьте огонь и тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет. Полейте креветки загустевшим маринадом, посыпьте поджаренными семенами кунжута и остатками свежего рубленого лука и незамедлительно подавайте к столу с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе: рецепт с фото

Креветки – слово само по себе уже такое вкусное, что хочется их быстро сварить и сразу же съесть. Ну, разве что иногда по особому случаю положишь в салат или добавишь в пасту. Но жарить? Да еще и в соевом соусе, который способен даже яркий вкус мгновенно сравнять с собой, что уж говорить о нежных креветках. Но вот поди ж ты. Приготовила сегодня жареные креветки с чесноком в соевом соусе. Получилась такая вкуснятина, что мы чуть языки не проглотили. Вкус креветок под натиском приправ не только не исчез, но наоборот – оказался подчеркнутым. А все потому, что обжарка идет очень быстрая, а соус – с глазировкой. Он не успевает пропитать креветки, оседая снаружи и образуя хрусткую корочку. Я пожалела, что так мало сделала. Уже через пять минут ни одной креветки не осталось. Рецепт с фото я сняла из соображений чисто эстетических. Иногда сама пролистываю, что снимала год-два назад, и такие накатывают воспоминания, что не могу удержаться, чтобы не приготовить еще раз.

Ингредиенты:

  • 30 креветок (крупных),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • 2 ч. ложки сахара,
  • 50 мл растительного масла

Как вкусно пожарить креветки с чесноком и соевым соусом

Итак, у меня в наличии креветки тигровые варено-мороженые, купленные мужем по акции в ближайшем продуктовом гипермаркете. Если у вас креветки не вареные, а зеленые, то отличия в приготовлении кое-какие будут, но вообще они минимальные. Креветки нужно разморозить в холодной воде. Обычно на это уходит часа два, если время от времени менять воду.

Чистить большие креветки для горячей закуски нужны таким образом. Сначала отделяем голову и затем принимаемся снимать панцирь, он отходит такими кольцами. Последнее колечко с хвостом не трогаем. За него потом будем брать креветку и отправлять прямо в рот. У зеленых креветок нужно еще вырезать ниточку-кишку, которая находится на животе, потому что в ней могут быть водоросли. У варено-мороженых обычно там ничего нет. Но если вы заметите зеленую полосочку, выдерните ее, подцепив ножом.

Берем сковородку побольше. Наливаем масло, режем чеснок. Крупно, кружочками. Мы его обжарим в масле, а потом извлечем и выбросим. Для креветок нам нужен только чесночный аромат, который полностью перейдет в масло, а вот горечь не нужна совсем.

Соевый соус наливаем в маленькую баклажку. Туда же насыпаем сахар. Перемешиваем. Сначала будет паста, потом соус пожиже. Вот такой.

Высыпаем в чесночное масло креветки. Ставим нагрев плиты на среднее значение. Выливаем соус на креветки. И принимаемся мешать, усердно так, с пристрастием. Наша задача, чтобы соус в процессе жарки быстро покрыл все креветки. Распределяем их так, чтобы они лежали на сковородке одним слоем. Вы увидите, как под действием высокой температуры креветки скручиваются в аппетитные колечки. Через три минуты начинаем переворачивать креветки, двигаясь от центра, где они нагревались сильнее, к краям. Можно произвести отдельные рокировки, поменяв местами более поджаренные экземпляры с менее поджаренными. Еще две минуты – и все готово.

Вот такие получились жареные креветки. Надеюсь, вы тоже оцените этот вкус.

Жареные креветки с чесноком и апельсином (фото-рецепт)

Креветки — пожалуй, самые известные и доступные морепродукты на территории нашей необъятной Родины, которые можно купить даже в небольшом частном магазинчике сельского масштаба. Рецептов приготовления креветок тоже сумасшедшее количество. Предлагаю сегодня зажарить креветки с чесноком и апельсином, с добавлением соевого соуса. Рецепт хорош тем, что это блюдо можно употреблять как в горячем виде, так и в холодном. То есть, если к горячим креветкам подать овощной гарнир или рис, то получится легкий и сытный обед или ужин. А те же самые жареные креветки уже в остывшем виде прекрасно подойдут на закуску к холодненькому пиву. Так что дерзайте, творите и удивляйте своих близких новым, вкусными и несложным блюдом.

В рецепте жареных креветок используются:

  • креветки неочищенные — 1 кг;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • молотая паприка — 1 ч. л.

Как приготовить жареные креветки
В первую очередь подготовим все ингредиенты. Креветки разморозим, сольем с них воду и просушим на бумажном полотенце. Затем очистим их от голов и панциря.

Чеснок и апельсин очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

На сильном огне хорошо разогреваем сотейник. Растапливаем сливочное масло, добавляем соевый соус. У нас был соевый соус 3-х видов — рыбный, грибной и устричный. Мы добавили каждого по 1 столовой ложке. Но можно использовать и обычный соевый соус, будет также вкусно.
Отправляем наши креветки жарится в соусе примерно 2 минуты.

Затем добавляем паприку, апельсин и чеснок, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить на сильном огне еще 1-1,5 минуты. Креветки жарятся на сильном огне очень быстро. Здесь самое главное не перестараться с тепловой обработкой, иначе они станут «резиновыми»…

Готовые креветки выкладываем на блюдо и украшаем свежей зеленью.

Жареные креветки с чесноком и апельсином готовы!
Приятного аппетита!!!

Источник: автор рецепта — merlin_korey.




Рекомендуемые рецепты

Креветки в соевом соусе рецепт. Жареные креветки с чесноком в соевом соусе рецепт с фото. В соевом соусе

Креветки жареные в соевом соусе – замечательное блюдо, которое делается очень быстро и при этом может подаваться самостоятельно или как закуска, например к пиву. Есть много рецептов, как получить вкусный морепродукт.

Самый простой рецепт

Приготовить креветки, используя данный рецепт очень легко. И, несмотря на всю простоту, получаются они вкусными.

Компоненты для блюда:

300 грамм креветок;
масло оливковое – 10 миллилитров;
пять ложек соевого соуса;
свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Прогреваем сковороду с маслом, кладем туда подготовленные креветки, покрываем их указанным количеством соевого соуса и обжариваем некоторое время, постоянно помешивая для равномерного приготовления.
2. Перекладываем их на блюдо, присыпаем заранее мелко порезанной зеленью и подаем, по желанию присыпав сверху зеленью.

С чесноком и лимоном

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом выходят невероятно ароматными.

Именно такой вариант идеально подходит к пиву.

Составляющие для блюда:

Один небольшой лимон;
по 10 миллилитров соевого соуса и масла оливкового;
чеснок – несколько зубцов, по своему вкусу;
полкилограмма креветок.

Процесс приготовления:

1. На сковороду вливаем масло, ждем, когда оно хорошо прогреется, и выкладываем туда чеснок, заранее нарезанный на небольшие квадратики.
2. Обжариваем его некоторое время, чтобы он отдал аромат маслу, и убираем из емкости.
3. Отправляем туда же креветки, поливаем их соусом, приправляем лимонным соком, также по вкусу можно положить еще немного черного молотого перца. Жарим морепродукт не более семи минут, перемещаем на блюдо, сверху украшаем ломтиками лимона и подаем.

Готовим с медом


Еще один вариант вкусно пожарить морепродукт – это сделать его с медом.

Ингредиенты для блюда:

Одна столовая ложка жидкого и качественного меда;
масло оливковое и соевый соус в равном количестве – по три ложки;
несколько зубчиков чеснока исходя из своего вкуса;
упаковка креветок весом примерно в 500 грамм.

Процесс приготовления:

1. Мед берите обязательно жидкий, поскольку с густым видом готовить гораздо сложнее. Смешайте его с соевым соусом до однородного состояния.
2. Выбранное количество зубчиков чеснока превращаем в небольшие квадратики, которые нужно обжарить до золотистого цвета в масле, а затем убрать из емкости.
3. Вместо него помещаем туда морепродукт, держим на огне пару минут и полностью покрываем заранее сделанной заливкой. Обязательно перемешайте содержимое, чтобы соус распределился.
4. Обжарьте блюдо еще около пяти минут, не забывая помешивать и переворачивать креветки.

Королевские креветки, жаренные в соевом соусе

Жареные королевские креветки в соусе делаются так же, как и обычные, разница лишь в том, что придется чуть дольше продержать их на огне.

Составляющие для блюда:

500 грамм креветок;
по две ложки масла оливкового и соевого соуса;
половинка небольшого лимона;
несколько ломтиков чеснока, кладите по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ставим на плиту сковороду, заливаем масло и даем ему нагреться, после чего добавляем измельченный чеснок и жарим несколько минут для появления характерного аромата.
2. Креветки обливаем кипятком и сразу же отправляем на сковороду, заливаем все соевым соусом, соком лимона, перемешиваем, по желанию можно немного поперчить.
3. Доводим морепродукт до готовности в течение примерно пяти минут, необходимо чтобы он прожарился, а соус стал более густым.

С кунжутом


Для блюда понадобится:

Упаковка креветок;
несколько зубчиков чеснока на свой вкус;
любые специи по желанию, а так же свежая зелень;
кунжут для посыпки;
примерно три ложки соевого соуса и столько же масла оливкового или растительного.

Процесс приготовления:

1. Для начала измельчим чеснок, лучше всего нарезать его на небольшие квадратики, тогда он не пригорит и отдаст маслу свой запах.
2. Помещаем его на сковороду, в которую предварительно влили масло и хорошо его нагрели. Чеснок постоянно помешиваем и держим на плите, пока он не станет менять цвет до более румяного, после чего полностью удаляем его из емкости, оставляя только масло.
3. Вместо него в сковороду помещаем размороженный морепродукт и тоже, постоянно помешивая, жарим буквально пару минут и добавляем соевый соус. На этом же этапе блюдо можно присыпать выбранными приправами, но не переусердствуйте с солью и продолжайте держать блюдо на плите примерно 3-5 минут.
4. Осталось только засыпать кунжут, перемешать содержимое, чтобы он смог распределиться равномерно и подавать.

Как вкусно пожарить с крахмалом

Составляющие для блюда:

Три ложки белого сухого вина;
одна маленькая ложка крахмала;
упаковка креветок весом в 500 грамм;
чеснок кладите на свой вкус – 2-3 зубчика;
небольшой лимон или уже отжатый из него сок;
три ложки масла оливкового и столько же соуса соевого.

Процесс приготовления:

1. В емкость вливаем соевый соус, добавляем к нему чеснок, превращенный в небольшие квадратики. Перемешиваем смесь, опускаем в нее размороженный морепродукт и даем постоять несколько минут.
2. Нагреваем масло на плите, обжариваем пару долек чеснока для аромата, затем убираем его.
3. Добавляем туда креветки, заливаем их маринадом, в котором они лежали.
4. Крахмал засыпаем в вино, хорошо перемешиваем и тоже вливаем к креветкам.
5. Продолжаем готовить блюдо еще несколько минут и снимаем.

С добавлением имбиря


Необходимые ингредиенты:

Большая ложка масла оливкового и две ложки соевого соуса;
один небольшой лимон или же половинка;
любые специи по вашему вкусу, например черный перец;
одна чайная ложка имбиря сухого;
несколько зубцов чеснока, в зависимости от предпочитаемой остроты и свежая зелень.

Из креветок можно приготовить огромное количество закусок, используя различные соусы (очень популярны, к примеру, креветки в чесночном соусе). Многие хозяйки уже оценили по достоинству соевый соус, который прекрасно сочетается с морепродуктами. Почему бы не приготовить креветки в соевом соусе ?

Жареные креветки в соевом соусе

Вот один из самых простых рецептов приготовления креветок с соевым соусом. Но простота приготовления блюда вовсе не делает его менее вкусным. Состоит эта закуска в азиатском стиле из таких ингредиентов:

  • креветки — 400 г
  • соевый соус — 2-3 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • имбирь, зеленый лук — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Лучше всего использовать для приготовления этого блюда свежие креветки, но и замороженные подойдут. Итак, для начала очищаем и промываем креветки. В разогретую сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло. Корень имбиря и чеснок очищаем и очень мелко нарезаем, обжариваем в течение пары минут.

Кладем в сковороду креветки и обжариваем до покраснения, помешивая. Добавляем соевый соус и тушим в течение трех минут. Перекладываем готовые креветки на блюдо и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Креветки в маринаде из соевого соуса

Вот немного другой вариант приготовления закуски из креветок с соевым соусом: в этом случае перед приготовлениям они маринуются в смеси из соевого соуса и пряностей. Для приготовления этого блюда мы возьмем:

  • очищенные креветки — 500 г
  • белое сухое вино — 30-50 мл
  • соевый соус — 5 ст. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • тертый корень имбиря — 1 ст. л.
  • крахмал — 1 ч. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • лимонный сок, кинза, перец чили, соль — по вкусу

Смешиваем соевый соус, измельченный чеснок (2 зубчика), имбирь и мелко нарубленную кинзу. Маринуем в этой смеси креветки в течение примерно четверти часа. Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем оставшийся чеснок (предварительно мелко нарезанный) и перчик чили. Вынимаем из маринада креветки и жарим три минуты вместе с чесноком и перцем.

Креветки выкладываем на блюдо. В сковороду выливаем маринад, добавляем лимонный сок и соль, доводим до кипения. Много соли класть не надо, так как соевый соус соленый сам по себе. Разводим крахмал в вине и выливаем в кипящий соус. Кладем в соус креветки и готовим примерно минуту. Перед подачей на стол креветки в соусе поливаем мелко нарубленной зеленью кинзы.

Креветки в соевом соусе с розмарином

Если вы не очень любите жареные блюда, можете креветки запечь в соевом соусе с добавлением розмарина. Для этого нам понадобятся такие продукты:

  • сырые или замороженные очищенные креветки — 500 г
  • соевый соус — 50 мл
  • оливковое масло — 50 мл
  • зеленое масло (сливочное масло с травами) — 50 г
  • сухой розмарин — 1-2 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу

Размораживаем креветки и выкладываем в посуду для запекания. Поливаем смесью из соевого соуса и оливкового масла, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут. По истечении этого времени посыпаем креветки розмарином и кладем в посуду с креветками кусочки масла с травами. Запекаем 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Лучше всего подавать это блюдо со свежим багетом.

Отварные креветки в соевом соусе

Можно не готовить креветки в соусе, а просто подать его отдельно к отварным креветкам. Это простая и быстрая закуска — идеальный вариант в том случае, если к вам внезапно нагрянули гости. Для нее нам потребуются:

  • 800 г крупных креветок
  • 200 г салата латука
  • соль, перец горошком, зелень — по вкусу

Для соуса

  • 100 мл соевого соуса
  • 100 мл винного уксуса
  • 100 мл растительного масла
  • 40 г имбирного корня
  • 20 г чеснока

Отвариваем креветки в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. При желании для лучшего аромата можно добавить в воду перец горошком и другие специи, а также зелень (укроп, петрушку, кинзу). Листья салата перебираем, промываем, аккуратно обсушиваем при помощи бумажного полотенца и нарезаем крупной соломкой.

Выливаем в блендер соевый соус, винный уксус и растительное масло, добавляем измельченный корень имбиря и чеснок. Включаем блендер и измельчаем все в однородную массу. Выкладываем на блюдо листья салата, на них — отварные креветки. Креветки можно полить соусом или подать его отдельно.

Приятного аппетита!

Жареные креветки относятся к числу наиболее популярных блюд из морепродуктов. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, пасты и других блюд. Они выглядят аппетитно и могут применяться для украшения различных кушаний из даров моря. Во многих кафе и ресторанах жареные креветки или блюда из них занимают первые строчки меню. Если знать, как пожарить креветки на сковороде, этим деликатесом можно наслаждаться в домашних условиях и угощать ими гостей дома. При знании некоторых тонкостей с приготовлением подобных яств успешно справляются даже неопытные кулинары.

Особенности приготовления

Готовя в домашних условиях морепродукты, необходимо знать несколько моментов, иначе результат может не оправдать ожидания. Креветок данное правило касается в первую очередь, так как их легко испортить.

  • Главная задача хозяйки – выбрать качественные креветки, так как они получаются наиболее вкусными и полезными. В продаже можно встретить свежие, свежемороженые и варено-мороженые морепродукты. Если они испорчены, на их панцире можно обнаружить темные пятна, таких ракообразных лучше оставить в магазине. При выборе мороженого продукта следует обращать внимание на количество льда – ледяная глазурь должна быть тонкой и ровной. Куски льда или снег в пакете – признаки того, что продукт подвергался дефростации. О размере креветок и сроках их годности можно судить по надписям на пакете. Дробное число, которое часто можно видеть на упаковке с креветками, говорит о том, сколько экземпляров моллюсков приходится на килограмм – чем меньше числа, тем крупнее креветки.
  • Жарить креветки можно как в панцире, так и без него. В панцире они получаются более сочными и нежными. Обычно в панцире ракообразных моллюсков готовят при желании подать их в качестве основного блюда. Если креветки будут использованы для салата или другого блюда, то удобнее их готовить очищенными. Тигровые и королевские креветки жарят почти всегда в панцире, очищают их при необходимости после.
  • Перед жаркой на сковороде креветки можно не размораживать. Их выкладывают на раскаленную сковороду и обжаривают без крышки на среднем огне, пока со сковороды не испарится образовавшаяся при нагреве жидкость. После этого на сковороду добавляется масло, специи, другие ингредиенты, и морепродукты доводятся до готовности. Если вы решите разморозить креветки перед приготовлением, им лучше дать возможность оттаять при комнатной температуре или под струей прохладной воды. Ускорять процесс с помощью микроволновки нельзя.
  • Перед тем, как выкладывать креветки на сковороду, ее необходимо разогреть.
  • Время жарки креветок зависит от их размера и первоначального состояния. Свежие и свежемороженые креветки небольшого размера готовятся 8 минут, крупные – 10 минут, королевские и тигровые – 12 минут. Варено-мороженые креветки готовятся на 2–3 минуты быстрее. В панцире они или нет, значения не имеет. О готовности креветок можно судить по их цвету и форме. Готовые креветки утрачивают прозрачность и сворачиваются.
  • Если пожарить креветки на сливочном масле или на его смеси с оливковым, они получатся более нежными и изысканными.

Вкус жареных креветок во многом зависит от того, какие специи, пряности и другие ингредиенты были использованы при их приготовлении, поэтому рецептов этого кушанья существует много.

Жареные креветки с лимонным соком и чесноком

  • мороженые креветки в панцире – 0,5 кг;
  • соль – 20 г;
  • чеснок – 2–3 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Из лимона выжмите сок.
  • Зубчики чеснока пропустите через пресс.
  • Разогрейте сковороду. Не размораживая, выложите на нее креветки. Прогревайте их на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, пока со сковороды не выпарится выделившаяся из креветок жидкость.
  • Добавьте масло. Обжарьте креветки с двух сторон, уделив каждой стороне по 2–4 минуты в зависимости от размера ракообразных.
  • Подсолите, полейте лимонным соком, оставьте на сковороде еще на 1–2 минуты.
  • Переложите в миску, добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

При подаче к столу блюдо можно украсить веточками свежей зелени, дольками лимона или лайма.

Креветки, жаренные с перцем и чесноком

  • креветки в панцире (лучше крупные) – 0,5 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец чили (стручковый) – 10 г;
  • лайм или лимон – 0,5 шт.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • сливочное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Разморозьте креветки, очистите.
  • Чеснок нарежьте небольшими пластинами, перец – колечками. Из колечек перца удалите семена.
  • На сковороде растопите масло, положите в него чеснок и перец. Обжаривайте их на среднем огне, пока чеснок не потемнеет.
  • Удалите со сковороды перец с чесноком, положите на нее креветки.
  • Обжаривайте их по 4–5 минут с каждой стороны, прикрывая сковороду крышкой.
  • Выложите жареные креветки на блюдо, сбрызните лимонным соком. Отдельно подайте соевый соус.

Эта закуска обладает пикантным вкусом, она понравится любителям острых блюд. Аналогичным образом можно приготовить креветки с имбирем – он нарезается пластинами, которыми заменяются колечки чилийского перца. Если вместо сливочного масла вы используете оливковое, большой беды тоже не будет.

Креветки, жаренные в соевом соусе

  • варено-мороженые креветки (очищенные) – 0,5 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соевый соус – 60–80 мл;
  • репчатый лук – 100 г.

Способ приготовления:

  • Креветки разморозьте. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, залейте соевым соусом. Можно поперчить. Оставьте мариноваться в течение 20 минут.
  • Лук очистите, нарежьте полукольцами. Обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла, снимите со сковороды.
  • На чистой сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему оставшееся оливковое.
  • Креветки отожмите от соуса, положите на сковороду.
  • Обжаривайте их 3–5 минут, помешивая. Время приготовления зависит от размера ракообразных моллюсков.
  • Переложите креветки на блюдо. Сверху разложите лук.

Соевый соус придает морепродуктам уникальный вкус. Дополнительно блюдо можно сервировать кусочками лайма, веточками петрушки или укропа.

Креветки, жаренные в кляре

  • королевские креветки (варено-мороженые) – 0,5 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соевый соус – 60 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • растительное масло – 100–150 мл.

Способ приготовления:

  • Креветки, разморозив, извлеките из панциря, удалите кишечники (темные полоски, проходящие вдоль тел ракообразных моллюсков). Сложите креветки в миску.
  • Соевый соус соедините с лимонным соком, выжатым из половины фрукта. Полейте получившимся маринадом креветки. Уберите их на полчаса в холодильник.
  • Яйца разбейте в чистую миску. Добавьте щепоть соли и перца. Взбейте венчиком или вилкой. Добавьте муку. Размешайте, чтобы не было комков.
  • На сковороде разогрейте масло. Его должно быть много.
  • Креветки, вынимая из маринада, окунайте в кляр и выкладывайте на сковороду одним слоем. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны – благодаря тому, что креветки были замаринованы, готовятся они быстро.

Креветки давно уже перестали быть дефицитным продуктом. Их можно приобрести практически в любом магазине на развес или в упаковках. Из этих даров моря можно приготовить массу различных блюд.

Большинство хозяек в качестве способа обработки ракообразных обычно выбирают варку. Но, знают многие. Есть еще один вариант приготовления – жарка. Считается, что при таком методе термообработки морепродукты сохраняют все соки, не вбирают в себя воду и не передают ей свой вкус. Поэтому готовое кушанье становится очень мягким и ароматным.

Из данного материала вы узнаете несколько способов, как приготовить жареные креветки так, чтобы они получились вкусными и сочными.

Креветки, поджаренные с чесноком

Для готовки подойдут как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительная чистка не требуется, панцирь оставляем.

Вам понадобится:

  • Морепродукты свежемороженые – 800 г;
  • Розмарин – 1/2 чайной ложки;
  • 3 чесночных зубчика;
  • Масло растительное – 150 мл.

Рецепт приготовления пошагово:

  1. Рачков промываем и просушиваем бумажными полотенцами;
  2. На поверхность большой сковороды выливаем маслице, выкладываем мелко порубленный чесночок и розмарин. Обжариваем компоненты вместе в течение минуты, чтобы масляная составляющая вобрала в себя аромат;
  3. Выкладываем ракообразных и обжариваем до возникновения на их кожице золотисто-коричневого оттенка, затем вынимаем на бумажные салфетки, чтобы излишки жира впитались.

Такая хрустящая закуска, как жареные креветки с чесноком, идеально сочетается с пивом и подчеркивает вкусовые качества этого пенного напитка.

Креветки, жареные с лимоном и чесноком

Список продуктов:

  • Соус соевый – 180-200 мл;
  • Тигровые моллюски замороженные – 500 г;
  • Один лимон;
  • 5 чесночных долек;
  • Базилик – две веточки;
  • Маслины – 6 шт;
  • Соль и перец;
  • Масло сливочное.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. В глубокую жаровню кладем маслице и устанавливаем на газ. Как только оно растопится, кладем на него креветочки (можно не размораживать), подрумяниваем. В процессе обжарки не забываем их перемешивать, иначе они могут пригореть;
  2. Быстренько режем лимон на кружочки, каждый из которых затем делим еще на 4 части. Докладываем его в сковородку, все хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой;
  3. Чесночок мелко рубим при помощи ножа или пропускаем через чеснокодавку, добавляем его в посуду с соевым соусом, тщательно вымешиваем до однородного состояния;
  4. Заливаем получившуюся смесь в сковороду. Дары моря в соевом соусе с чесноком и лимоном нужно протушить около двух минут;
  5. Подсыпаем молотый перчик, слегка присаливаем;
  6. Продолжаем тушение еще в течение 10 минут, затем снимаем сковородку с плиты.

Выкладываем жареные креветки в соевом соусе на большую тарелку, украшаем веточками базилика, маслинами и кольцами лимона.

Креветки, жареные в панцире

Благодаря пряностям готовое яство получается невероятно ароматным и вкусным.

Вам потребуется:

  • Моллюски – полкило;
  • По половинке лайма и лимона;
  • Чеснок – 2-3 зубца;
  • Сушеный тимьян;
  • Один перец чили;
  • Перец и соль;
  • Масло оливковое.

Рецепт приготовления жареных креветок:

  1. Разделываем морских гадов: отделяем головы, удаляем кишечную вену, панцирь оставляем. Тушки хорошо обмываем и просушиваем, подсаливаем, присыпаем тимьяном и перчиком, и убираем в сторону;
  2. На сковородке прогреваем маслице, крупными кусочками режем чеснок и чили, обжариваем до появления легкой корочки. После того, как масло впитает аромат от данных компонентов, аккуратно извлекаем их шумовкой и выкидываем;
  3. Так же в сковороду выжимаем сок из половинки лимончика и лайма. Теперь прожариваем морепродукты с каждой стороны в течение пары минут. Далее извлекаем их на полотенце из бумаги, чтобы стекли жирные остатки.

Креветки в панцире нужно кушать не спеша, запивая белым вином.

Жареные тигровые моллюски в панировке

Необходимые ингредиенты:

  • Лайм и яйцо – по 1 шт;
  • Пшеничная мука, сахар, английская сухая горчица, кетчуп, кунжутное масло – по столовой ложке;
  • Сухари панировочные – 25 г;
  • Сладкий соус чили – 300 мл;
  • Щепотка соли;
  • Растительное масло – 4 столовые ложки;
  • Креветки тигровые – 10 штук.

Как жарить креветки в домашних условиях:

  1. Делаем смесь из кунжутного маслица, кетчупа, чили и сахарного песка. Все хорошенько вымешиваем и охлаждаем;
  2. В одну миску насыпаем смесь соли и муки, во вторую – разбиваем яйцо, в третью – добавляем сухари. Поочередно обмакиваем чищеные дары моря сначала в содержимое первой емкости, затем во вторую, далее – в третью. Перекладываем заготовки на чистое полотенце и чуть прижимаем, чтобы панировка лучше приклеилась;
  3. Прогреваем сухую сковороду до появления легкого дымка в течение пары минут и добавляем маслице растительное. Обжариваем морских гадов в две порции до появления аппетитной желтоватой корочки с каждой стороны.

Жареные тигровые креветки подаем с любимым соусом и украшаем дольками лайма.

Королевские дары моря жареные

В этом рецепте, который имеет отношение к тайской кухне, жареные королевские креветки готовятся с экзотическим фруктом, что придает кушанью особую пикантность.

Нужные компоненты:

  • 3 большие ложки соуса терияки;
  • 15 штук ракообразных;
  • 200 г манго;
  • 2 дольки чеснока;
  • 1/3 стакана кокосовой стружки;
  • Одна луковица.

Схема приготовления:

  1. Пропустим очищенные чесночные зубчики сквозь пресс, мелко нашинкуем луковку;
  2. Разогреем сковородку, обжарим лук до полупрозрачности, прибавим чесночную массу и любимые специи;
  3. В сковороду подольем соус терияки, подбавим немного сока лимона и морепродукты;
  4. Манговую мякоть нарежем на небольшие кубики, добавим к морскому деликатесу, закроем крышкой и дотушим до готовности;
  5. Снимем крышку, чтобы влага немного испарилась;
  6. Перед подачей наш кулинарный шедевр посыплем кокосовой стружкой.

Жареные креветки в соевом соусе с чесноком

По вкусу жареные креветки с чесноком и соевым соусом напоминают копченые. Это зависит от соуса и смеси масел для обжаривания. В таком варианте можно приготовить и замороженных очищенных рачков, и охлажденных в панцире.

Состав продуктов:

  • По 70 г масла оливы и сливочного;
  • 3 дольки чеснока;
  • 700 г ракообразных;
  • Одна луковка;
  • 5 столовых ложек соевого соуса.

Этапы работы:

  1. Очистим моллюсков, подольем к ним соевый соус, приправим измельченным чесночком и специями, размешаем. Пусть какое-то время маринуются;
  2. На сливочном масле в смеси с оливковым дары моря пассеруем две минуты;
  3. Отдельно обжарим лучок, дадим ему немного остыть, и смешаем его с жареными рачками.

Эта необычная закуска подается с легким салатиком, или молодым картофелем.

Рецептура жареных морепродуктов к пиву

Такое восточное яство пришло к нам из индийской кухни. Сыр, запеченный в сухарях – это дополнительная закуска к морскому деликатесу.

Компоненты:

  • 150 г помидоров черри;
  • 500 г ракообразных;
  • Карри, паприка и другие ароматные специи;
  • 3 чесночных дольки.

Инструкция готовки:

  1. У помытых помидоров срезаем плодоножку, нарезаем их на мелкий кубик;
  2. Измельчаем чеснок, подмешиваем к томатам, прибавляем специи;
  3. В пряную массу кладем очищенные морепродукты, емкость убираем в сторону на 30 минут;
  4. Выкладываем моллюсков в сковороду, обжариваем с каждой стороны.

Подаем морской деликатес к пиву. Он как нельзя, кстати, подойдет под футбольный или хоккейный матч, которые так любят мужчины.

Жареные морские рачки в сливочном соусе

Дары моря, приготовленные в сливочном соусе с тонкой чесночной палитрой, служат основным блюдом, отдельной закуской или дополнением к гарниру из риса.

Перечень составляющих:

  • 5 долек чеснока;
  • 1,5 стакана сливок средней жирности;
  • 800 г замороженных моллюсков;
  • Соль, перчик, любимые специи.

Способ приготовления:

  1. Приперчим, присолим морской деликатес, обжарим до золотистости на сковороде;
  2. Чеснок самостоятельно пропустим через пресс и с другими пряностями прибавим к сливкам;
  3. На медленном пламени проварим соусную заправку в течение пяти минут;
  4. Вольем ее в сковородку в горячем виде. Под крышкой протушим рачков еще около трех минут.

Подадим на стол с рисом, легким салатом, с лимоном.

Видео: Рецепт жареных креветок с чесноком

Жареные креветки – это просто божественное блюдо! Его можно подать самостоятельно к любому спиртному напитку, использовать для украшения салатов, в качестве дополнения к всевозможным закускам.

В любом варианте жареные креветки считаются деликатесом и получаются вкусными, особенно при добавлении соевого соуса.

Креветки жареные в соевом соусе – общие принципы приготовления

Креветки для жарки можно использовать абсолютно любые. Их готовят в очищенном виде или целиком в панцире с головой, иногда без нее. Все зависит от используемого рецепта. Моллюска важно тщательно промыть, обязательно вынимается черная трубочка, то есть кишечник. Далее продукт маринуется в соевом соусе или сразу жарится. Обычно на сковородке с маслом. Но можно использовать гриль.

Что еще добавляют:

Чеснок, лук;

Лимонный сок;

Мед или сахар;

Разные специи, сухие или свежие травы.

Для жарки понадобится масло. Количество в рецептах обычно не указывается, так как готовить креветки можно на едва смазанной сковородке либо во фритюре. Первый вариант позволяет получить менее жирное блюдо, а при использовании второго способа можно получить хрустящую, румяную корочку со всех сторон.

Подаются креветки в горячем или холодном виде, украшаются зеленью, можно сразу выкладывать на листы салата. В качестве дополнения часто используются помидоры, свежие огурчики, болгарский перец.

Креветки жареные в соевом соусе в масле

Простейший рецепт жаренных в соевом соусе креветок. Для приготовления этой замечательной закуски понадобится всего три ингредиента. По этому рецепту готовится моллюск в панцире, но без головы.

Ингредиенты

10-12 свежих крупных креветок;

150 мл соуса соевого;

Любое масло.

Приготовление

1. Промываем крупные креветки, у каждой отрезаем голову, она не пригодится.

2. Острым ножом делаем надрез вдоль брюшка, но не глубокий. Он нужен, чтобы соус лучше пропитал креветку.

3. Обрабатываем этим способом всех креветок, скидываем в миску.

4. Добавляем соевый соус. Больше ничего не нужно. Перемешиваем. Оставляем минут на пятнадцать мариноваться. Можно жарить креветки и раньше, но будет не так вкусно.

5. Наливаем в сковородку тонкий слой масла, достаточно трех миллиметров. Включаем плиту. Хорошо разогреваем.

6. Вынимаем креветки из миски, стряхиваем соус, чтобы не было брызг. Укладываем на разогретую сковородку.

7. Жарим креветки около пяти минут с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, и также подрумяниваем вторую сторону.

8. Выкладываем румяные жареные креветки на тарелку, подаем в качестве закуски к пиву или к другим напиткам, как дополнение к разным блюдам.

Креветки жареные в соевом соусе с чесноком и лимоном

Маринад для креветок готовится на основе популярного трио: соевого соуса, свежего чеснока и лимонного сока, который также прекрасно подходит к морепродуктам. Лучше всего использовать для жарки сливочное или оливковое масло. Это блюдо готовится из очищенных моллюсков.

Ингредиенты

700 граммов тигровых креветок;

50 г соуса соевого;

1 пучок зелени;

1-2 дольки свежего чеснока;

Масло для обжаривания креветок;

Перец по желанию;

20 мл сока лимона.

Приготовление

1. Креветки нужно очистить от панциря, делаем это аккуратно, чтобы не повредить тельце. Если продукт был в заморозке, то предварительно даем ему оттаять. Не забываем удалить кишечную жилу.

2. Рубим очищенный чеснок очень мелко, добавляем к нему перец черный или красный, вливаем лимонный сок и следом отправляем соевый соус. Тщательно размешиваем маринад.

3. Выкладываем креветок, перемешиваем, оставляем мариноваться минут на тридцать. Желательно периодически размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.

4. Растапливаем сливочное масло или наливаем на сковороду немного оливкового масла.

5. Выкладываем креветки, стараемся не добавлять много маринада. Жарим до румяного цвета, но не более пяти минут. Так как панцирь очищен, продукт легко пересушить, он станет жесткий, сухой.

6. Выкладываем румяных креветок на тарелку, посыпаем свежей зеленью, подаем к столу!

Креветки жареные в соевом соусе с медом

Медовый маринад с соевым соусом поистине универсален. Он подходит для любого мяса, птицы, рыбы, даже моллюски получаются в нем просто восхитительными.

Ингредиенты

300 г очищенных креветок;

1 ст. л. меда;

70 мл соевого соуса;

1 ч. л. горчицы;

0,5 ч. л. паприки;

3 зубчика чеснока;

4 ложки масла.

Приготовление

1. Мед нужно растопить, чтобы он легко соединился с другими ингредиентами маринада. Добавляем к нему горчицу, два зубчика чеснока, кладем паприку, затем хорошо перемешиваем, вливаем соевый соус.

2. Заливаем маринадом очищенные креветки, перемешиваем, оставляем минимум на пятнадцать минут. Лучше на часик.

3. Сливаем креветок в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего маринада.

4. Наливаем на сковородку масло оливковое или кидаем сливочный кусочек. Разогреваем.

5. Последний зубчик чеснока нужно очистить, разрезать на четыре части. Кладем в сковородку, обжариваем до румяного цвета, вынимаем, выбрасываем.

6. Закладываем в сковородку сразу все креветки. Жарим их на среднем огне до румяного цвета. Постоянно помешиваем, так как из-за меда они могут пригореть.

7. Выкладываем на тарелку, застеленную листочками салата.

Креветки жареные в соевом соусе с луком

Креветки, жаренные в соевом соусе с луком, можно подавать с гарнирами, например, с отварным рисом. Также они могут прекрасно дополнить итальянскую пасту. Для заправки используются сушеные травы. Можно ограничиться укропом и петрушкой, но также подойдет орегано, прекрасно в это блюдо впишется итальянская смесь.

Ингредиенты

250 г очищенных креветок;

1 крупная головка лука;

50 мл соевого соуса;

0,5 лимона;

0,5 ч. л сухих трав;

0,3 ч. л. черного перчика;

Масло оливковое.

Приготовление

1. Режем головку лука кубиками. Разогреваем масло в сковородке. Добавляем овощ, жарим на среднем огне до прозрачности.

2. Выкладываем креветок, жарим вместе с луком пару минут. Затем сразу на них выдавливаем лимонный сок. Размешиваем. Есть подобный рецепт с белым вином. Можно полить моллюсков алкогольным напитком, затем его выпарить.

3. Соединяем соевый соус со специями, добавляем травы и размешиваем.

4. Заливаем жареных креветок соевым соусом, готовим еще две минутки, перекладываем из сковородки на тарелку.

Острые креветки, жаренные в соевом соусе на мангале

Рецепт маринада для приготовления креветок на мангале. Блюдо очень легко готовится, очищать моллюсков не нужно. Кроме настоящего мангала, можно использовать любой электрический гриль или рифленую сковородку.

Ингредиенты

500 г крупных креветок;

120 мл соевого соуса;

1 острый перчик чили;

3 дольки чеснока;

0,3 ч. л. молотого имбиря;

0,5 лимона;

Масло оливковое;

1 ч. л. сахара или меда.

Приготовление

1. Порубить чеснок кусочками или тонкими пластинками, смешать с сахаром, добавить к нему молотый сухой имбирь. Можно использовать и свежий корешок. В этом случае его нужно очистить, натереть.

2. Добавляем порезанный очень мелко острый перец, размешиваем, вливаем в маринад соевый соус и выдавливаем сок лимона. Если цитрус мелкий, то используем целиком.

3. Креветки промываем. Ничего срезать не нужно, но делаем надрез по панцирю, удаляем кишечник.

4. Погружаем креветки в маринад, тщательно натираем руками, чтобы соус пропитал моллюсков как можно лучше.

5. Оставляем мариноваться на часок, но можно и дольше.

6. Готовим мангал или гриль, либо просто ставим на плиту сковородку, прогреваем.

7. Вынимаем моллюсков из маринада, сбрызгиваем оливковым маслом.

8. Выкладываем креветок на решетку, готовим до румяного цвета. Если используются мелкие моллюски, то их можно предварительно нанизать на деревянный шампур, готовить будет удобнее.

Креветки жареные в соевом соусе с помидорами

Рецепт быстрых креветок, жаренных в соевом соусе. Для блюда также понадобятся спелые помидоры, можно взять даже кислых сортов, моллюски это любят.

Ингредиенты

250 г очищенных креветок;

3-4 помидора;

5 зубчиков чеснока;

70 мл соевого соуса;

Зелень, масло.

Приготовление

1. Мариновать ничего заранее не нужно, но потребуется снять кожицу с томатов. Опускаем их в кипяток на минутку, охлаждаем, удаляем все ненужное. Режем кружочками или дольками, выбрасываем уплотнение в месте крепления плодоножки.

2. Очищаем чеснок, рубим мелкими кусочками, но можно натереть или пропустить через пресс.

3. Разогреваем масло, кладем креветок, жарим на сильном огне минутку.

4. Заливаем соевым соусом.

5. Сверху посыпаем ранее порубленным чесноком и сразу выкладываем помидоры. Их можно присолить, поперчить, но не много, так как в соевом соусе есть соль.

6. Накрываем сковородку, убавляем огонь, тушим все вместе 5-7 минут.

7. При подаче к столу набираем все вместе лопаткой и переворачиваем, чтобы креветки оказались сверху. Дополняем блюдо зеленью.

Если креветки были заморожены, важно их правильно оттаять. Не торопитесь использовать микроволновую печь или теплую воду, этим можно только испортить морепродукт. Также нельзя заливать креветок без упаковки холодной водой, которая заберет аромат и вкус. Лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов.

Креветки будут выглядеть эффектно, если при подаче их обсыпать семечками кунжута, дополнить дольками лимона.

Если нет возможности пожарить креветок на плите в сковородке, то можно воспользоваться мультиваркой. Также моллюск прекрасно запекается в духовке с любыми соусами, но температуру нужно ставить не менее 200 градусов и не держать блюдо очень долго.

Читайте также…

Креветки с медом и чесноком, 20 минут

Это 20 минут креветки с медом и чесноком — рецепт, любимый читателями. Это очень быстро, очень просто и обладает большим вкусом. Это полезное блюдо, которое подается с коричневым рисом и овощами или с салатом, обязательно войдет в вашу регулярную смену ужина.

Вы ищете супербыстрый, но ароматный ужин на этой неделе? У нас есть это прямо здесь для вас. Эти пикантные креветки во многом обязаны своим вкусом смелому маринаду из меда, соевого соуса и чеснока, который является музыкой для всех вкусовых рецепторов.Для придания вкуса добавляем немного свежего измельченного имбиря, но это совершенно необязательно.


Видеоурок


Расскажите мне об этих креветках с медом и чесноком

  • Вкус: Маринад наполнен ароматом, но наша любимая часть этого блюда — красивые карамелизированные кусочки меда и чеснока, прилипшие к сковороде и краям креветок. Очистите все это, чтобы подать, потому что вы не хотите пропустить эти ароматные закуски.
  • Легкость: Независимо от вашего уровня навыков, это очень простой рецепт ужина. Приготовьте маринад, половину используйте для маринования креветок, а оставшуюся часть используйте в качестве соуса для приготовления креветок. Удобно, что маринад — это еще и соус — мы делаем это и для нашего блюда из кленового и кунжутного лосося.
  • Время: Креветки готовятся на плите за 5 минут, а на маринование еще 15. Это невероятно вкусное и простое блюдо будет на вашем столе примерно через 20 минут.

Выбор правильных ингредиентов для креветок с медом и чесноком

  1. Креветки. Можно использовать свежие или замороженные сырые креветки. Перед запуском полностью разморозьте креветки. Обязательно сначала очистите креветки от кожуры и удалите прожилки. Хвостики можно оставить или удалить при желании. Если вы используете уже приготовленные креветки, см. Примечание к рецепту ниже.
  2. Мед + чеснок + соя. Этот маринад / соус обладает таким великолепным вкусом и вдохновлен некоторыми чудесными ароматами, которые часто используются в азиатской кухне.(Нам также очень нравится этот лосось в медово-соевом соусе от Omnivore’s Kitchen.)
  3. Лук зеленый. Этот дополнительный гарнир добавляет свежести и приятного цветового контраста.

Обзор: как приготовить креветки с медом и чесноком за 20 минут

Полный рецепт для печати приведен ниже, но давайте пройдемся по нему, чтобы вы понимали каждый шаг, прежде чем начать.

  1. Приготовьте маринад.
  2. Мариновать креветки. Смешайте маринад и креветки и мариновайте не менее 15 минут или до 8–12 часов. Обычно мы маринуем его только около 15 минут, и за это время вы можете приготовить свои гарниры, такие как тушеные овощи и коричневый рис быстрого приготовления.
  3. Приготовьте креветки. Обжарьте креветки в небольшом количестве оливкового масла, затем переверните и влейте оставшийся соус до полной готовности.
  4. Гарнир. Сверху посыпать зеленым луком и подавать.

Еще больше любимых рецептов ужинов

Распечатать часы значок часов

Описание

Это 20 минут креветки с медом и чесноком — рецепт, любимый читателями.Это очень быстро, очень просто и обладает большим вкусом. Это полезное блюдо, которое подается с коричневым рисом и овощами или с салатом, обязательно войдет в вашу регулярную смену ужина.


  • 1/3 стакана мед
  • 1/4 стакана соевого соуса (обычно используется пониженное содержание натрия)
  • 2 измельченных зубчика чеснока (или 1 столовая ложка измельченного чеснока чеснок )
  • дополнительно: 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
  • 1 фунт сырых средних размеров креветки , очищенные и очищенные
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • дополнительно для гарнира: нарезанный зеленый лук

  1. Взбейте вместе мед, соевый соус, чеснок и имбирь (если используете) в средней миске.Вы будете использовать половину для маринада на шаге 2 и половину для приготовления креветок на шаге 3.
  2. Поместите креветки в большой герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Вылейте 1/2 смеси маринада и соуса сверху, встряхните или перемешайте, затем дайте креветкам мариноваться в холодильнике на 15 минут или до 8-12 часов. Накройте и охладите оставшийся маринад для шага 3. (Совет для экономии времени: пока креветки маринуются, мы обычно готовим брокколи на пару и готовим в микроволновой печи немного коричневого риса.)
  3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Положите креветки в сковороду. (Выбросьте использованный маринад.) Готовьте креветки с одной стороны до розового цвета, около 45 секунд, затем переверните креветки. Влейте оставшийся маринад / соус и готовьте все это до готовности креветок, еще примерно 1-2 минуты.
  4. Подавать креветки с приготовленным маринадным соусом и гарниром из зеленого лука. Соус отлично сочетается с коричневым рисом и тушеными овощами.

Банкноты

  1. Загустеть соус? Некоторые читатели добавляют 1 чайную ложку кукурузного крахмала во вторую половину соуса, который будет использоваться для приготовления на шаге 3.Это сделает соус не таким водянистым. Для этого вилкой смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с 1 чайной ложкой теплой воды. Как только кукурузный крахмал растворится, добавьте его в соус, прежде чем использовать его на шаге 3.
  2. Чеснок: Если вы используете свежий чеснок, который вы измельчаете самостоятельно, используйте 2 зубчика, что составляет примерно 2 чайные ложки измельченного. Если вы используете измельченный чеснок в охлажденной банке, используйте 1 столовую ложку.
  3. Креветка: Хвост можно удалить или оставить. Мы рекомендуем использовать свежие креветки, но можно и замороженные.Перед маринованием и приготовлением разморозьте. Если вы используете замороженные приготовленные креветки, разморозьте, замариновать и приготовить, как указано. Вы действительно просто разогреете креветки в соусе.
  4. Потребление оставшегося маринада — дискуссионная тема. Хотя вы можете кипятить его, чтобы избавиться от загрязнений, вкус может измениться. Делай, что хочешь. В этом рецепте мы используем только половину соуса для маринада, поэтому у нас есть больше для приготовления. (Мы выбрасываем использованный маринад на шаге 3.)
  5. По материалам Pop Culture

Рецепт креветок с имбирем и чесноком с кунжутом

В спешке, спешу? Я понял.В некоторые дни просто не хватает времени, чтобы сделать все, что нужно сделать!

В те дни я храню в морозилке пакет с креветками. Креветки быстро разморозить в холодной воде и приготовить всего за несколько минут.

Мой любимый способ приготовить креветки — это обжарить их, помешивая, ровно настолько, чтобы они прожарились. Слишком много готовки — и получается что-то эластичное и сухое.

Эти жареные креветки идеально подходят для быстрого перекуса в середине недели. Вы маринуете креветки в смеси соевого соуса с имбирем, кунжутным маслом, чесноком и рисовым уксусом, а затем готовите их на сильном огне почти до копчения всего пару минут.

Перемешайте с нарезанным зеленым луком, посыпьте кунжутом, и готово! Прекрасно сочетается с рисом, лапшой, шпинатом или бок-чой.

Элиза Бауэр

Маринад имбиря и кунжута Свопы и замены

  • Для получения менее соленого маринада используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия вместо обычного соевого соуса.
  • Заменитель коричневого сахара медом.
  • Добавьте больше чеснока и / или имбиря, если хотите, чтобы эти ароматы выделялись.

Можно это сделать из предварительно приготовленных креветок?

Предварительно приготовленные креветки не подходят для этого рецепта, потому что необходимо использовать маринад для сырых креветок, чтобы правильно приправить их.

Как быстро разморозить креветки

Креветки лучше всего разморозить в холодильнике на ночь, но если это невозможно, разморозьте замороженные креветки в большой миске с холодной водой. Меняйте воду каждые 10 минут. В зависимости от размера креветки, они должны разморозиться примерно через 30 минут.

5 отличных блюд с кунжутными креветками

Сохрани это

Если у вас только рисовый уксус без приправ, добавьте 2 чайные ложки сахара, чтобы восполнить сахар, который был бы в приправленном рисовом уксусе.

Если вас беспокоит содержание натрия, используйте в маринаде соевый соус с низким содержанием натрия.

Маринад:

  • 1/4 стакана соевого соуса (для безглютеновой версии используйте соевый соус без глютена)

  • 2 столовые ложки приправленного рисового уксуса

  • 2 чайные ложки коричневого сахара

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  • 1 чайная ложка темного кунжутного масла

  • 3 измельченных зубчика чеснока (примерно 1 столовая ложка)

  • 1 столовая ложка тертого имбиря

Креветки:

  • 1 фунт очищенных и очищенных креветок 16-20 единиц

  • 1 столовая ложка арахисового масла или рапсового масла

  • 3 зеленых лука, включая луковую зелень, нарезанные по диагонали

  • 1 столовая ложка кунжута, поджаренных

  1. Мариновать креветки:

    В средней миске взбейте соевый соус, приправленный рисовым уксусом и коричневым сахаром, пока сахар не растворится.Затем добавьте оливковое масло, кунжутное масло, измельченный чеснок и тертый имбирь. Поместите креветки в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы покрыть маринадом и охладить до готовности.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  2. Тост с кунжутом:

    Обжарьте семена кунжута в небольшой сотейнике на среднем огне до легкого коричневого цвета.

  3. Жаркое движения с креветками и зеленым луком:

    Нагрейте растительное масло в большой сотейнике без палочек или воке (можно использовать приправленный чугун) на сильном огне.Когда масло станет горячим, почти дымящимся, шумовкой переместите креветки из маринада в горячую сковороду. (Осторожно, оно будет брызгать.) Жаркое, помешивая, в течение минуты.

    Добавьте половину нарезанного зеленого лука. Продолжайте жарить, помешивая, при необходимости переворачивая отдельные креветки, пока креветки не станут розовыми и не будут полностью прожарены. Максимальное общее время приготовления не более 2 минут, по одной минуте с каждой стороны.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  4. Уменьшить маринад:

    Снимите креветки со сковороды и переложите в сервировочную миску.Выложите оставшийся маринад в сотейник и тушите, пока он не превратится в сироп.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  5. Полить креветки соусом, посыпать кунжутом, зеленым луком:

    Полить креветками. Перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте креветки обжаренными семенами кунжута и оставшимся зеленым луком.

    Подавайте сразу с рисом, лапшой соба, рисовой лапшой, бок-чой, шпинатом, брокколи или спаржей.

Элиза Бауэр
Пищевая ценность (на порцию)
290 калорий
18 г жир
8 г Углеводы
23 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 2 на номер 3
Сумма на порцию
калорий 290
% дневная норма *
18 г 23%
Насыщенные жиры 2 г 12%
190 мг 63%
2027 мг 88%
8 г 3%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 3 г
23 г
Витамин C 4 мг 19%
Кальций 134 мг 10%
Железо 1 мг 8%
Калий 345 мг 7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Медово-чесночные креветки (10 минут!) — Пара поваров

Эти креветки с медом и чесноком настолько неотразимы, что вам захочется есть их каждый вечер! Сладкая соленая глазурь покрывает сочные креветки, и это делается за 10 минут.

Время от времени появляется рецепт, который сбивает наши носки. И так было с этим рецептом Honey Garlic Shrimp ! Нет ничего лучше сладкого пикантного сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок.Лучшая часть? На изготовление уходит 10 минут. Он поражает всеми успокаивающими, приятными нотками ужина с молниеносной скоростью приготовления. Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой здорового, легкого и вкусного: а у этого рецепта их в избытке.

Секреты креветок с медом и чесноком… за 10 минут!

Эти креветки с медом и чесноком не требуют времени на маринование. Это идеальный вариант быстрого и легкого ужина… всего за 10 минут! Одно замечание: не забудьте разморозить креветки, если используете замороженные; это не входит в сроки.Вот несколько секретов этого кухонного волшебного трюка (или перейдите к рецепту ниже):

  • Смешайте креветки с измельченным чесноком, луковым порошком и солью. Это позволяет сначала максимально покрыть приправой креветки.
  • Смешайте быстрый соус. Мед, соевый соус и уксус — это все, что вам нужно, и это абсолютное совершенство!
  • Обжарить 1-2 минуты с каждой стороны. Чтобы узнать о идеальных жареных креветках, перейдите в Perfect Sautéed Shrimp.
  • Выключите огонь и добавьте соус! Важно убрать огонь, чтобы соус не испарился при попадании на горячую сковороду.

Лучшие креветки купить

Когда вы покупаете креветки, в наши дни в магазине так много вариантов. Если вы готовите креветки с медом и чесноком, вот что мы порекомендуем:

  • Найдите средних (или больших) креветок. Medium — это хорошо, потому что вы получаете больше поклевок! Но либо работать. Средний также обозначается как от 41 до 50, а Большой как от 31 до 40 (который указывает, сколько креветок на фунт).
  • Используйте хвостик или очищенный. В этом рецепте нам нравится хвостик, потому что он выглядит красиво. Но хвосты нужно убирать руками, когда вы их едите! Очищенные — тоже здорово.
  • Свежие или замороженные. По сути, оба продукта имеют одинаковую свежесть, потому что большинство креветок мгновенно замораживаются. Только не забудьте заранее разморозить креветки.
  • Пойманный в дикой природе. Рыба, которую выловили в дикой природе в вашей стране, обычно является экологически безопасным выбором. Есть также варианты качества в хорошо регулируемых хозяйствах; см. Руководство для потребителей Seafood Watch.

Как разморозить креветки

Как лучше всего размораживать креветки? Самый простой способ — накануне вечером! Но если вы похожи на нас и редко думаете наперед: есть способ тоже. Вот лучший способ разморозить креветки для этого рецепта креветок с медом и чесноком:

  • Накануне: Поместите замороженные креветки в холодильник на ночь.
  • День от: Поместите замороженные креветки в большую миску с очень холодной водой. Помешивайте миску каждые 5 минут, чтобы креветки не слиплись.Креветки разморозятся примерно через 15 минут. Обязательно промокните его перед использованием!

Способы подачи креветок с медом и чесноком

Все, что вам нужно, это один или два гарнира, чтобы превратить креветки с медом и чесноком в здоровый цельный обед, который понравится всем. Наши любимые выборы? Рис и брокколи. Каждый раз, когда мы это делаем, все вокруг бредят. Его вдыхает даже наш четырехлетний ребенок! Это один из тех рецептов, по которым я могу есть хотя бы 6 из 7 дней в неделю и быть счастливым. Вот несколько идей гарниров:

Рецепт креветок с медом и чесноком…

Пескатарианский, без глютена и молочных продуктов (с оливковым маслом).

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти креветки с медом и чесноком настолько неотразимы, что вам захочется есть их каждый вечер! Сладкая соленая глазурь покрывает сочные креветки, и это делается за 10 минут.


  • 1,5 фунта средних или крупных креветок, очищенных от жилок (с хвостиком или без кожуры)
  • 3 зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • С горкой ¼ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ чашка меда
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 ½ столовой ложки рисового уксуса
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки кунжутного масла

  1. Разморозьте креветки, если используете замороженные.
  2. Измельчите чеснок. Промокните креветки насухо. Смешайте его с измельченным чесноком, луковым порошком и кошерной солью.
  3. Смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус и кукурузный крахмал в небольшой миске, перемешивая до однородной массы (несколько маленьких комков можно).
  4. В большой сковороде нагрейте кунжутное масло на среднем огне. Готовьте креветки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными и готовыми, переворачивая их щипцами.
  5. Выключите огонь и достаньте креветки. Добавьте в сковороду глазурь и перемешайте, пока она не загустеет, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.Когда креветки загустеют, снова добавьте в соус и подавайте на стол.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: морепродукты

Ключевые слова: Мед, чеснок, креветки

Еще рецепты креветок

Есть так много отличных способов съесть эти вкусные морепродукты! Креветки входят в состав многих наших простых идей для ужина. Вот некоторые из наших любимых рецептов здоровых креветок:

Креветки с медом и чесноком (Легкий рецепт креветок!)

Креветки с чесноком и медом — супер простые и вкусные креветки на сковороде, приготовленные с медово-чесночным соусом, в котором используются всего 4 ингредиента.ЛУЧШИЙ рецепт креветок!

Вкусные креветки с медом и чесноком

Эти креветки с медом и чесноком идеально подходят к любому блюду. Как бы просто это ни звучало, это, вероятно, один из самых вкусных рецептов, которые я приготовил за последнее время.

Я люблю креветки, и я могу есть креветки каждый день.

Я использовал 4 ингредиента для глазури: мед, чеснок, соль и кайенский перец. На приготовление и приготовление уходит всего 15 минут.

Вы хотите использовать много чеснока, чтобы каждый кусочек пропитался чесночным ароматом.Готовьте его на чугунной сковороде, чтобы весь чесночный и медовый вкус оставался на дне сковороды.

Удалите все коричневые кусочки, оставшиеся на сковороде, так как это лучшая часть.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для рецепта креветок с медом и чесноком

  • Креветки
  • Лимон
  • Чеснок
  • Мед
  • Сливочное масло
  • Петрушка
  • Кайенский перец

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно хранить приготовленные креветки в холодильнике, прежде чем они испортятся?

Креветки хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.

Как не пережарить креветки?

Чтобы креветки не пережарились, снимите их с огня сразу же, когда мясо станет одинакового розового цвета со всех сторон (без коричневого / серого). Идеально приготовленные креветки будут иметь рыхлую С-образную форму, в то время как жесткие С-образные формы обычно указывают на переваренные креветки.

Сколько калорий?

В порции этого рецепта 327 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с рисом или пастой.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Креветки с медом и чесноком — креветки на сковороде с медово-чесночным соусом всего из 4 ингредиентов. ЛУЧШИЙ рецепт креветок с медом и чесноком!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 1/2 столовой ложки меда
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 12 унций.(340 г) креветки, очищенные и очищенные, хвост на
  • 1 столовая ложка соленого масла
  • 1 чайная ложка нарезанной петрушки

Инструкции

  1. Смешайте мед, лимонный сок, соль и кайенский перец в небольшой миске. Хорошо перемешайте.
  2. Нагрейте сковороду (предпочтительно чугунную) и добавьте оливковое масло. Обжарить чеснок, затем добавить креветки. С помощью лопаточки бросьте креветки на сковороду и добавьте медовую смесь.Продолжайте готовить креветки, пока они не станут красивой карамелизированной начинкой. Добавьте масло, перемешайте, чтобы оно хорошо смешалось с креветками. Добавьте нарезанную петрушку, выключите огонь и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 375 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 5 г Холестерин 444 мг Натрий 1665 мг Углеводы 16 г Волокна 1 г Сахар 13 г Белки 35 г

Креветки из клена и сои — Уютная тяга

Опубликовано: »Изменено: , Haley» Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот рецепт кленово-соевых креветок не может быть проще и ароматнее.Это простой ужин в будние дни, который можно приготовить за 30 минут. Креветки, маринованные в чесноке, соевом соусе, кленовом сиропе и хлопьях красного перца, с добавлением свежевыжатого апельсинового сока, которое действительно оживляет их. Подавайте с рисом и овощами для идеального обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Этот список ингредиентов не мог бы быть короче, если бы попытался!

  • Креветки — лучше всего свежие, если их заморозить перед маринованием.
  • Сливочное и нейтральное масло — использование обоих предотвратит подгорание сливочного масла, но при этом позволит вкусному сливочному вкусу проникнуть в блюдо
  • Чеснок — чем больше, тем лучше для чеснока на мой взгляд
  • Чистый кленовый сироп — не волнуйтесь, он не слишком сладкий!
  • Соевый соус — Я использую обычный соевый соус, но вы определенно можете использовать хлопья с низким содержанием натрия.
  • Хлопья красного перца — это немного, но ничего слишком серьезного!
  • Свежий выжатый апельсин — этим блюдо станет ярче — не пропустите это
  • Рис, зеленый лук, поджаренные семена кунжута, чтобы подавать — вы также можете подавать с некоторыми жареными овощами

КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО:

  • Разделочная доска
  • Поварской нож
  • Чаша
  • Чугун среднего размера или сковорода

КАК СДЕЛАТЬ КРЕВЕТКУ ИЗ КЛЕНОВОЙ СОИ:

Шаг 1: В миске смешайте креветки, чеснок, кленовый сироп, соевый соус и хлопья красного перца.Мариновать от 20 минут до 2 часов.

Шаг 2: Нагрейте сливочное масло и масло на среднем огне. Добавьте креветки и весь маринад, готовьте по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 3: Выдавите 1 столовую ложку апельсинового сока на креветки, как только закончите. Подавать с рисом, посыпать зеленым луком и / или поджаренными семенами кунжута.

ДРУГИЕ ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ УЖИНА:

Креветки соевые кленовые

Простой ужин в будние дни, который можно приготовить примерно за 30 минут.Креветки, маринованные в чесноке, соевом соусе, кленовом сиропе и хлопьях красного перца, с добавлением свежевыжатого апельсинового сока, которое действительно оживляет их. Подавайте с рисом и овощами для идеального обеда.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время26 минут

Порций: 2 порции

ИНСТРУКЦИЯ

  • Смешайте креветки, чеснок, кленовый сироп, соевый соус и хлопья красного перца в миске. Мариновать 20 минут или до 2 часов.

  • В сковороде на среднем огне добавьте креветки и весь маринад. Готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут полупрозрачными.

  • Чтобы закончить, выдавите сверху свежий апельсиновый сок. Подавать с рисом, посыпанным зеленым луком и / или жареными семенами кунжута.

Сделали этот рецепт? Упомяните @cozycravings или отметьте #cozycravings

Легкий рецепт креветок с медом и чесноком

С пухлыми сочными креветками, глазированными в липком медово-чесночном соусе, этот простой рецепт креветок с медом и чесноком можно приготовить за считанные минуты из горстки продуктов для кладовой.

Креветки с медом и чесноком

Креветка с медом и чесноком сочетает в себе острый вкус обжаренного чеснока со сладкой липкой текстурой и вкусом карамелизированного меда, чтобы покрыть пучок пухлых пикантных креветок великолепной глазурью.

Десять минут и горстка ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить это вместе, что делает его отличным ужином в будние дни, но дело не только в удобстве. Откусите один раз, и я думаю, вы согласитесь, что на вкус было вложено гораздо больше усилий.Самое приятное то, что есть много возможностей для разнообразия, заменив белок и приправы, так что получайте удовольствие от этого и делайте это по-своему!

Почему этот рецепт работает

  • Креветки обжариваются на сковороде, чтобы они подрумянились (но не готовить полностью). Креветки готовятся в соусе. Поджаренные соки креветок придают меду аромат, а восстанавливающий соус помогает полностью приготовить креветки, не переваривая их.
  • Сахар в меде карамелизируется, что не только придает соусу чудесный аромат, но и образует густую глазурь, которая покрывает каждую креветку зеркальной глазурью.
  • Это очень простой рецепт, очень вкусный, но есть много возможностей для импровизации и создания новых вариаций, заменяя разные ингредиенты. Продолжайте читать, чтобы найти предложения по заменам и вариациям.

Ингредиенты для креветок с медом и чесноком

Белое сухое вино — Здесь не нужно изысканно или дорого. Я использовал бутылку испанского столового вина за 6 долларов, но все, что не слишком сладкое (например, совиньон блан или пино гри), подойдет.

Мед — Я рекомендую использовать мед с относительно мягким вкусом, например мед акации.Более сильнодействующий мед, такой как гречиха или эвкалипт, может подавить креветки.

Соль — Я хотел, чтобы ароматы меда, чеснока и креветок были главными в этом блюдо, поэтому я решил использовать соль, но вы можете проявить изобретательность и использовать другие источники соли, такие как соевый соус, рыба. соус или мисо для чего-нибудь немного другого.

Оливковое масло — Я использовал оливковое масло, потому что это «чистое» масло, но вы можете использовать все, от растительного до сливочного, и оно должно работать нормально.

Чеснок — Здесь нет ничего особенного, но весь фокус в том, чтобы использовать тонну чеснока.

Креветки — Я использовал для этого черные тигровые креветки, но подойдут любые большие креветки. Что касается размера, я использовал креветки Jumbo-size (21/25), но если вы найдете более крупные, это будет работать еще лучше. У меня есть подробная статья о выборе и очистке креветок, так что загляните в нее, чтобы узнать больше.

Измельченный красный перец — Мне нравится добавлять хлопья перца, чтобы соус получился легким, но при этом добавляю всплеск цвета.Вы можете заменить его своим любимым острым соусом или вообще отказаться от него, если не хотите, чтобы он был слишком острым.

Лимон — Мне нравится свежесть и уравновешивающая терпкость, которую добавляет выжимка лимона в конце, но это совершенно необязательно. Это также вкусно с добавлением лайма. Если вы хотите придать ему больше вкуса лимона / лайма, вы также можете использовать Microplane, чтобы натереть немного цедры в соусе.

Петрушка — Я использовал петрушку с плоскими листьями, потому что это то, что я сейчас выращиваю в саду, но эстрагон, кинза и базилик — это всего лишь несколько других трав, которые отлично подойдут с этим.

Как приготовить креветки с медом и чесноком

Первое, что вам нужно сделать, это приготовить соус, смешав белое вино, мед и соль.

Затем обжарьте измельченный чеснок в оливковом масле на среднем или сильном огне, пока он не станет очень ароматным и не начнет приобретать легкий коричневый оттенок по краям. Вы не должны полностью подрумянивать чеснок, иначе он пригорит и станет горьким к тому времени, когда креветки будут готовы.

Затем вы хотите добавить креветок в один слой.Чеснок имеет тенденцию застревать между креветками и сковородой, поэтому немного подвигайте креветки, чтобы убедиться, что они хорошо соприкасаются со сковородой.

Когда креветки приготовятся примерно на 1/3 (вы можете увидеть, как они меняют цвет), переверните их и посыпьте измельченным красным перцем. На этом этапе не следует готовить креветки полностью, так как они будут готовиться в соусе.

Добавьте соус и включите сильный огонь. Дайте соусу остыть, пока он не образует густую глазурь, и равномерно покройте креветки.Поскольку некоторые креветки могут быть очень солеными, я уменьшил количество соли в соусе. Дайте креветкам вкус и добавьте еще соли, если считаете, что это нужно.

Подавать креветки с нарезанной петрушкой и ломтиками лимона.

Варианты рецепта

  • Азиатские креветки с медом и чесноком — замените соль 2 чайными ложками соевого соуса
  • Креветки барбекю с медом и чесноком — замените вино 2 столовыми ложками кетчупа и добавьте несколько капель жидкого дыма.
  • Медово-горчичный и чесночный креветки — Добавьте столовую ложку дижонской горчицы в соус, чтобы приготовить восхитительный медово-горчичный соус.

Стороны для креветок с медом и чесноком

Креветки с медом и чесноком

Выход: 2 порции.

Время на подготовку: 2 минуты.

Время приготовления: 6 минут.

Общее время: 8 минут

Состав

  • 2 столовые ложки

    белое сухое вино

  • 2 столовые ложки

    медовый

  • 1/4 чайная ложка

    поваренная соль

  • 1 столовая ложка

    оливковое масло

  • 15 граммы

    чеснок (2 больших измельченных гвоздики)

  • 300 граммы
  • 1/2 чайная ложка

    толченый красный перец

  • Петрушка плоская (для гарнира)

  • Лимон (нарезанный для гарнира)

Ступеньки

  1. Приготовьте соус, смешав вино, мед и соль в миске и помешивая, пока соль и мед не растворятся.

  2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, затем добавьте оливковое масло и чеснок. Обжарить чеснок до тех пор, пока он не станет ароматным, а по краям он станет светло-коричневым.

  3. Добавьте креветки и разложите их одним слоем. Дайте ему поджариться примерно на 1/3 части.

  4. Переверните креветки и добавьте измельченный красный перец.

  5. Добавьте соус и увеличьте огонь, чтобы быстро превратить соус в густую глазурь.

  6. Подавать креветки с нарезанной петрушкой и дольками лимона.

Пищевая ценность

Креветки с медом и чесноком

Сумма на порцию

калорий 301 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 378 мг 126%

Натрий 1467 мг 61%

9007

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 18 г 20%

Белок 31 г 62%

Витамин A 148IU 3%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 231 мг 23%

Железо 3 мг 10 суточные значения 9% диета на 2000 калорий.

Совместное использование — это забота

Нравится это? Поделиться! #norecipes

Блог о еде и кулинарии | Кулинария и кулинария

Размещено 30.07.2021

Мухаммара — это легкое ближневосточное блюдо из жареного красного перца и грецкого ореха, которое будет готово к употреблению менее чем через 30 минут …
Продолжить чтение …

Самые свежие рецепты

Состав:
мука, сахар, яйца, молоко, тертый свежий имбирь, экстракт ванили, мускатный орех молотый, корица молотая…

Состав:
Джин Empress 1908, Просекко, газированная вода, апельсиновый сироп …

Состав:
молодой картофель, тертый сыр Пармезан, сушеные листья орегано, чесночный порошок, оливковое масло …

Состав:
халлуми, молодой картофель, вяленые помидоры, зубчики чеснока, помидоры, свежий имбирь, оливковое масло…

Состав:
сыр бри, вяленые помидоры в масле, соус песто, чеснок, бальзамическая глазурь .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *