Гарниры рецепты с фото к мясу: Гарнир к мясу пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

0 Comments

Содержание

Гарнир к мясу пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления гарниров к мясу из картофеля, булгура, капусты, баклажанов

Вариант 1: Гарнир к мясу — классический рецепт пюре из картошки

Нежная белоснежная масса или наоборот желтоватая, в зависимости от цвета картофеля, какое блюдо ни возьми, к любому она подойдёт. Мясо и рыба, жареные или отварные, голубцы или фаршированный перец. Да что там мясные угощения, картофельное пюре – идеальный гарнир к жареным овощам, но и просто с салатом оно восхитительно.

Ингредиенты:

  • картофель разваристого сорта – 1000 граммов;
  • соль;
  • ломтик сливочного «Традиционного» масла – 75 граммов;
  • полтора стакана молока, 3-процентной калорийности.

Пошаговый рецепт гарнира к мясу

Шаг 1:

Мелко нарезав картофель, сэкономите немного времени. В отличие от мелких, сравнительно крупные кусочки варятся несколько дольше, но сберегают внутри больше вкуса. Советуем так и поступить.

Шаг 2:

Картофелины, если на них нет остатков почвы, просто очищаем, тонко срезая кожуру. Иначе, вымойте клубни с губкой в холодной воде и только потом очистите. Разрежьте на соразмерные части, примерно со спичечный коробок.

Шаг 3:

Воду для варки картофеля вскипятите отдельно, сложите картофель в кастрюлю и с верхом залейте кипятком. Вода должна покрыть картофель с запасом в пару сантиметров. Плиту включите вначале на максимальный нагрев, добавьте соли, но заведомо меньше, чем нужно для нормального вкуса.

Шаг 4

По закипанию кастрюлю с картофелем прикройте, огонь уменьшите, пусть вода кипит умеренно. Засеките для начала четверть часа, а по их истечении попробуйте наколоть любой ломтик вилкой. Готовый картофель будет легко соскальзывать с зубцов вилки, иначе снова накройте кастрюлю и варите ещё не менее пяти минут.

Шаг 5:

Доведите до кипения, но не кипятите молоко. Масло можно добавлять и холодным, но лучше размягчите его в тепле кухни. Отвар с готового картофеля сливаем, кастрюлю возвращаем на полминуты на слабо горящую конфорку. Как только ломтики станут прилипать ко дну кастрюли, добавьте масло и переставьте кастрюлю на стол.

Шаг 6:

Разминаем картофель энергично, он не должен остывать. Перемешиваем с маслом и подливаем частями горячее молоко. Не лейте помногу, лишнюю влагу из гарнира уже не удалить. Взбиваем пюре в пышную массу, досаливаем и подаём.

Гарнир к мясу: лучшие рецепты с фото

Фото: UGC

Подобрать правильный гарнир к мясу — задача непростая, поскольку это блюдо должно оттенять и дополнять мясное кушанье. К тому же гарнир выполняет еще и диетическую функцию — способствует перевариванию и усвоению мясных яств. Возьмите на вооружение предложенные варианты для будничного и праздничного меню, радуйте домочадцев и гостей ярким разнообразием гарниров.

Гарнир к мясу курицы

Еще в XIX веке в лексиконе французских поваров появилось слово garnir. В таком варианте оно прижилось и активно используется в мировой кулинарии.

Что такое гарнир? Этим термином обозначают блюда, которые сопровождают еду из мяса или рыбы. Любая хозяйка знает, что гарнир — это то, что не просто дополняет и оттеняет вкус мясного или рыбного меню, но и делает обед или ужин сытным и питательным.

Правильно подобрать гарнир — это целое искусство, которое несложно освоить. Предлагаем взять на вооружение рецепты гарниров, которые выручат как в будни, так и в праздники. Рассмотрим наиболее ходовые варианты — простые в приготовлении и бюджетные, сделанные из доступных продуктов.

Если подыскиваете гарнир к курице, тогда испытайте вкусовые качества таких блюд:

Чечевичное или гороховое пюре

Бобовые прекрасно дополняют вкус постного мяса. Блюда из фасоли, нута, гороха или чечевицы сытные. Пюре из бобовых заменит приевшееся картофельное пюре.

Фото: unsplash.com: UGC

Для его приготовления используйте стакан красной чечевицы или сушеного гороха. На это количество основного продукта понадобится 2 стакана воды, 1 ч. л. соли. В конце приготовления в смесь нужно добавить сливочное масло — 20 г.

Приготовление такого пюре не займет у хозяйки много времени. Ей нужно:

  1. Промыть горох или чечевицу под проточной водой, залить их достаточным количеством воды, добавить соль и проварить, пока вода полностью не испарится. В процессе снимайте пенку.
  2. Положите в кастрюлю масло и пюрируйте массу блендером.

В это блюдо можете добавить любимые приправы, чтобы сбалансировать вкус.

Такое пюре подойдет не только к курице. Это отличный гарнир к кролику, тушенному в сметанном соусе.

Макаронная запеканка с овощами

Этот рецепт — находка для рачительных, экономных и изобретательных хозяек. Если осталась одна или две порции макарон (200–300 г), тогда преобразите их в запеканку.

Фото: unsplash.com: UGC

Используйте для нее такие овощи:

  • цветную капусту или брокколи, цукини — по 200 г;
  • болгарский перец и томаты — по 2 шт.;

Для соуса и румяной корочки возьмите:

  • сливки — 200 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • плавленый сыр — 1 упаковка;
  • твердый сыр — 200 г.

Готовьте запеканку таким образом:

  1. Если нет уже отваренных макарон, тогда приготовьте пасту из 200 г любимого вида макаронных изделий. Отбросьте на дуршлаг и добавьте масло.
  2. Овощи помойте. Капусту поделите на соцветия, у перцев удалите плодоножку и порежьте вместе с цукини кубиками.
  3. Смешайте овощи с макаронами, приправьте солью и перцем. Натрите плавленый сыр на крупной терке и добавьте в этот состав.
  4. Сливки взбейте с яйцами.
  5. Выложите макаронно-овощную смесь в противень, залейте сливочным соусом, а сверху выложите тертый твердый сыр.

Запекайте в духовке при температуре 180 °С 25 минут. Это блюдо можно приготовить и в мультиварке. Для этих целей выберите режим «Выпекать».

Представленные гарниры выручат хозяйку, когда нужно быстро приготовить свежее и вкусное дополнение к блюдам из курицы, индейки или кролика. Отлично сочетается с куриным мясом грузинское лобио, приготовленное из фасоли, кус-кус или булгур с овощами, гречневая каша с грибами, жаренными с луком.

Гарнир к мясу из овощей

Гарнир из овощей идеально сочетается с блюдами, приготовленными из любого мяса. Такое сочетание относится к низкокалорийному и диетическому, но при этом отлично насыщает и легко усваивается организмом. Предлагаем попробовать такие рецепты:

Овощной стир-фрай

Если надоело картофельное пюре или традиционное рагу, тогда попробуйте овощи, приготовленные по технологии стир-фрай. Ее активно применяют в азиатской кухне — китайской, тайваньской и южнокорейской.

Фото: pexels.com: UGC

Суть в том, чтобы обжарить овощи в растительном масле и потушить их в специальном кисло-сладком соусе. Для этих целей используйте сковороду вок или глубокую сковородку.

Предлагаем приготовить овощной стир-фрай из такого набора овощей (по желанию можете его варьировать):

  • брокколи и цукини (кабачок) — по 1 кг;
  • кукурузные зерна или горох (замороженные или свежие) — 400 г;
  • желтый сладкий перец — 3 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • арахис — 100 г.

Для обжаривания понадобится растительное масло — 5–6 ст. л., а для тушения — 6–7 ст. л. соевого соуса. Остальные специи (перец, соль или пряные травы) добавляйте по собственному усмотрению.

Блюдо приготовите в три шага:

  1. Капусту разделите на соцветия, перец очистите от семян и порежьте вместе с цукини крупными кубиками.
  2. На разогретом в сковороде в течение 30 секунд масле обжарьте измельченный чеснок и добавьте к нему подготовленные овощи, влейте 1 стакан воды. Готовьте на сильном огне, пока вода не испарится.
  3. Влейте соус, добавьте рубленый арахис, кукурузу или горох. Тушите на слабом огне 3 минуты.

На завершающем этапе доведите вкус блюда до совершенства, добавив любимые приправы. Подавайте овощи горячими.

Капустная запеканка

Овощи на гарнир к мясным блюдам — лучший выбор, который делает хозяйка. Удачен этот выбор в богатый овощами летний и осенний сезоны, но в прохладное время года, когда ассортимент ограничен, воспользуйтесь подсказками экономных кулинаров.

Сделайте запеканку из капусты. Это своеобразная альтернатива тушеной капусте, которая может надоесть домочадцам. В качестве основного ингредиента используйте белокочанную капусту, цветную или пекинскую.

Фото: You Tube: UGC

Если готовите на семью из 4-х человек, тогда понадобится:

  • капуста — 0,5 кг;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • твердый сыр — 150 г.

Капуста прекрасно сочетается с пряными греческими или итальянскими травами, а также свежей петрушкой.

Запеканка готовится быстро:

  1. Нарежьте капусту на крупные кусочки, проварите их 5 минут в подсоленной воде. Для аромата добавьте лавровый лист.
  2. Отбросьте капусту на дуршлаг. На сливочном масле, растопленном в сковороде, обжарьте 2–3 минуты капустные листочки.
  3. В смазанную маслом форму выложите капусту, посолите и поперчите, залейте сметаной.
  4. Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Гарниры к мясу из овощей всегда выручат хозяйку. Они позволяют добиться сбалансированного вкуса главных блюд, отлично насыщают, но не затрудняют пищеварение.

Читайте также: Капустные котлеты: самые вкусные рецепты

Гарнир к мясу из риса

Размышляете, что приготовить на гарнир к мясу, используя крупы? Рекомендуем попробовать подборку блюд из риса. Такой гарнир всегда выглядит празднично. Рис хорошо впитывает соки, ароматы и вкусы мясных компонентов. Поэтому отлично сочетается с тушеными, отварными или запеченными кусочками мяса.

Фото: unsplash.com: UGC

Возьмите на вооружение такие рецепты:

Рис с карри и морковью

Аппетитный ярко-оранжевый рис на тарелке выглядит не просто красиво, но и соблазнительно. Благодаря карри он приобретает исключительный по пикантности вкус. Подайте такой гарнир к индейке.

Для его приготовления понадобится:

  • рис — 1 стакан;
  • вода — 600 мл;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • карри и соль — по 1 ч. л.

Для обжаривания риса и моркови используйте 6 ст. л. растительного масла.

Готовьте блюдо таким образом:

  1. В казанке или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем тщательно промытый рис.
  2. Добавьте воду и соль. Варите рис 20 минут, не помешивая.
  3. На сковороде обжарьте нарезанную соломкой морковь и рубленый чеснок. Посыпьте морковь карри и протушите 2–3 минуты.
  4. Готовый рис переложите в сковороду к моркови, перемешайте и протомите еще 2 минуты.

Таким образом приготовьте рис с любыми овощами.

Ризотто

Для этого блюда понадобится рис таких сортов: арборио, карнароли или виалоне нано (можете заменить любым мелкозернистым круглым рисом).

Фото: unsplash.com: UGC

Чтобы приготовить ризотто на четыре персоны понадобится один стакан крупы, а также:

  • лук — ½ шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • томатный сок или бульон — 500 мл;
  • томаты — 3 шт.;
  • свежий базилик — 6–7 листочков;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Готовьте ризотто так:

  1. Обжарьте на разогретом оливковом масле порезанный кубиками лук и измельченный чеснок.
  2. В отдельной посуде вскипятите томатный сок или бульон.
  3. Высыпьте к луку и чесноку рис и хорошенько размешайте.
  4. Добавляйте в рис по 50 мл томатного сока или бульона, дождитесь, когда он впитается, и повторите процедуру.

Рис готов, когда станет кремоподобным. Тогда добавьте к нему нарезанные кубиками томаты и листья базилика. Оставьте на две минуты на огне и сразу подавайте к столу.

Если ищете гарнир к баранине, говядине или курице, тогда остановите выбор на рисе. Такие блюда обладают исключительной питательностью.

Гарнир к мясу на праздничный стол

Ищете вкусный гарнир для праздничного стола? Предлагаем оригинальные блюда из простых и доступных продуктов. Приготовленные особенным образом, они подчеркнут утонченность мясных блюд. Предлагаем сделать такие гарниры:

Гратен из картофеля

Хотите удивить гостей, тогда сделайте гарнир к отбивным из картофеля, приготовленного по рецепту французских кулинаров. Это бюджетное, но по-праздничному изысканное блюдо — гратен. Оно готовится в духовке, что по-особенному раскрывает вкусовые качества картофеля, сохраняет его питательность и пользу для организма человека.

Фото: pixabay.com: UGC

Для его приготовления понадобится:

  • картофель — 1 кг;
  • сливки — 500 мл;
  • твердый сыр — 200 г;
  • чеснок — 5 зубчиков.

В качестве приправы, помимо соли, используйте мускатный орех — 1 ч. л. и белый перец — по вкусу.

Технология приготовления проста:

  1. Нарезанный тонкими пластинками картофель выложите в смазанную растительным маслом жаропрочную емкость или противень.
  2. Каждый слой посолите, посыпьте рубленым чесноком и залейте сливками, в которые добавлен мускатный орех и перец.
  3. Накройте емкость фольгой и запекайте блюдо в духовке 35 минут при температуре 180 °С.
  4. Натрите на терке сыр, посыпьте им блюдо и отправьте уже без фольги в духовку на 10 минут. Температурный режим сохраните.

Перед подачей можете украсить рубленой зеленью.

Чахохбили

Овощные гарниры, которые готовят грузинские повара, отличаются остротой и пикантностью. Они отлично сочетаются с жареным мясом. Чахохбили — прекрасный гарнир к стейкам. Его готовят в духовке, поэтому используют минимум жиров, что обеспечивает блюду низкую калорийность и высокую питательность.

Фото: pixabay.com: UGC

Чтобы приготовить чахохбили на семью из 4–6 человек, понадобится такой набор продуктов:

  • кабачки — 1 кг;
  • баклажаны, томаты и картофель — по 0,5 кг;
  • стручковая фасоль — 300 г;
  • морковь и лук (крупные) — по 1 шт.;
  • лимонный сок и оливковое масло — по 2 ст. л.

Приправы и зелень (кинза или петрушка) используйте по собственному усмотрению. Это блюдо отлично оттенят хмели-сунели, молотый кориандр, орегано и мята.

Готовить это угощение просто:

  1. Крупными кусочками нарежьте вымытые овощи.
  2. Выложите их в миску, добавьте приправы и ½ рубленой зелени, оливковое масло и 1 ст. л. лимонного сока. Тщательно все перемешайте и оставьте на 2–3 минуты.
  3. Противень или жаропрочную стеклянную посуду полейте оставшимся лимонным соком, выложите овощи, накройте емкость фольгой.
  4. Запекайте овощи в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Как только достанете из духового шкафа, снимите фольгу и добавьте мелко рубленный чеснок (2–3 зубчика) и зелень. Сразу подавайте к столу.

На гарнир к стейкам предложите гостям овощи-гриль (кабачки, томаты, лук, баклажаны). Готовьте их на специальной сковороде, а перед подачей дополните специальным соусом из оливкового масла (100 мл), лимонного сока (3–4 ст. л.) и различных трав, выбранных по собственному усмотрению.

Гармонируют со стейками картофель фри и картошка по-деревенски, карамелизированные морковь и лук, приготовленная на пару спаржа и спаржевая фасоль.

Гарниры к мясу готовят из различных продуктов. Традиционно в этом качестве используют овощи и злаки, крупы и макаронные изделия, бобовые культуры и грибы. Поэкспериментируйте с предложенными рецептами и убедитесь, как по-новому заиграет вкус мясных блюд.

Читайте также: Овощи на гриле: как готовить

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1805458-garnir-k-masu-lucsie-recepty-s-foto/

рекомендуем к мясу и рыбе: photorecept — LiveJournal

Гарниры

Легкое летнее блюдо из запечённой молодой моркови с ароматным розмарином. Очень яркое и позитивное блюдо. Глядя на такое сразу поднимается настроение. Это блюдо может быть, как закуской, так и дополнением к гарниру. А аромат розмарина переносит нас в солнечную Италию

Вкусная картофельная запеканка с йогуртом и помидорами – это сытное и простое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Гарнир максимально простой, без излишних калорий и ингредиентов. А результат – волшебная картошечка в сливочном соусе с приятной томатной кислинкой.

Полезные тефтели из булгура и кабачков станут отличной альтернативой привычным мясным тефтелям и разнообразят каждодневное меню

Пряный рис с говядиной и овощами – это сытный и вкусный гарнир, который легко приготовить всего за полчаса. Блюдо простое в приготовлении и состоит из доступных ингредиентов. Важно правильно обжаривать рис и подбирать специи, чтобы блюдо имело выраженный вкус и рассыпчатую структуру.

Пшеничная крупа является полезным продуктом. Подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни. В ней содержатся большое количество витаминов A, B, C, E, a также минеральные вещества такие как кальций, магний, цинк и др. Пшеничная крупа полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и заболеваниях ЖКТ. Но, как и любой продукт, показан не…

Запеченный картофель в духовке – сытный, ароматный и эффектный в подаче гарнир. Блюдо готовиться просто и быстро, из доступных ингредиентов. Гарнир отлично оттенит вкус мяса, рыбы и овощных закусок.

Рисовый гарнир с зеленью и белым вином – простой, но очень вкусный гарнир универсальной подачи. Он отлично оттенит рыбные блюда и морепродукты, куриные и свиные закуски, салаты из свежих овощей. Идеально сочетается со слабосоленым лососем, скумбрией и мидиями. Блюдо готовиться быстро и очень легко – всего несколько шагов и гарнир…

Коротко о рецепте: Картошка с зеленью и чесноком безумно вкусная. Причём, как в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам, так и самостоятельного блюда. Так что не описывая долго плюсы и преимущества этого блюда, приготовим его сегодня.  

Хочу вас познакомить с блюдом, которое вы не найдёте ни в одной другой кухне мира, кроме латышской. Дело в том, что исходный продукт для его приготовления – собственно серый горох (лат. pelēkie zirņi) – можно встретить в продаже только в Латвии. Говорят, что кто-то когда-то якобы видел его в литовском…

Гарнир из сельдерея, картофеля и овощей со сметаной порадует очень простым приготовлением и нежным вкусом. Блюдо ароматное и сочное, идеально подходит к мясным закускам, рыбным блюдам и овощным салатам. Попробуйте разнообразить корнеплоды овощами по вкусу и наслаждайтесь сытным и нежным гарниром!

Картофель с овощами по-мексикански – это красивое в подаче и простое в приготовлении блюдо. Такой гарнир состоит из минимума ингредиентов и станет настоящей выручалочкой к приходу нежданных гостей. Картофель с овощами получается ярким, ароматным и очень-очень вкусным. Рекомендуется подавать гарнир со сметанным, кисло-сладким, лимонным или чесночным соусом. Он отлично оттенит…

Для приготовления Картошки по домашнему нам нужно минимум времени и немного продуктов таких как картофель, лук, сливочное масло и соль.

Я с детства не любила пшеничную каша, пока не попробовала приготовить новым для себя способом. Так пшеничная каша получается намного вкуснее. И готовить её не сложно. Хочу теперь и с вами поделиться этим рецептом.

Если у вас не оказалось в холодильнике молока, используйте 1 стакан сметаны; петрушку можно заменить свежим укропом.

Очень вкусно жарить шампиньоны на огне,но если нет такой возможности? Тут на помощь придет духовка и можно насладиться любимой закуской в любое время.

Легкий в приготовлении, питательный и ароматный гарнир подойдет к жаренной или запеченной рыбе, мясу, птице или дичи. Блюдо способно преобразить даже банальные сосиски или сардельки. Рис с укропом можно кушать и без дополнительных ингредиентов, на завтрак или поздний ужин.

Если Вы хотите разнообразить свое меню, рекомендую попробовать рис с луком и морковью. Этот вид второго блюда подойдет людям, которые придерживаются религиозного поста. Рис получается вкусным и сытным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

Рецепт полноценного приема пищи. Фунчоза содержит в себе множество витаминов и макроэлементов, улучшает пищеварение. Поэтому такое блюда еще и в сочетании с овощами – источник энергии и витаминов. А готовится это блюдо очень быстро! Пищевая ценность на 100 грамм: Калорийность: 107 килокалорий. Белки: 1 грамм. Жиры: 0 грамм. Углеводы: 27…

Не для кого не секрет, что перловка очень полезная, но многие ее не любят вспоминая столовский вариант при советском союзе. И мало кто догадывался экспериментировать с ней, что бы получить вкусное, полезное и сытное блюдо. Предлагаю вам попробовать очень вкусное блюдо – перловка с капустой.

Вкусный, ароматный молодой картофель, пожаренный на костре во время похода, вызывает самые приятные воспоминания о беззаботном детстве и юности. Такое незамысловатое, но очень вкусное блюдо можно воспроизвести в духовке. Растительное масло, чеснок и свежая зелень сделают обычную запеченную картошку любимым и желанным гарниром на домашнем столе.

Фасоль богата белками и может полноценно заменить мясо. А с луком и морковью – это еще и очень вкусно. Готовить данное блюдо совсем не сложно. Основное время уходит на подготовку и отваривание фасоли. Отличный вариант ужина во время поста! Подходит даже вегетарианцам.

Булгур популярен в странах Востока. В России же еще не многие знают об этой замечательной крупе. И зря! Это привычная нам с детства пшеница! Булгур очень ароматный, с тонким ореховым вкусом. Его можно добавлять в разнообразные салаты, супы, мясные и овощные блюда. При этом готовить крупу совсем не сложно. Но…

Паста получится насыщенная, вкусная и яркая, подойдет как вегетарианцам, так и тем, кто использует это блюдо в качестве гарнира.

Рецепт простого картофельного пюре, который можно использовать в разных целях: в качестве гарнира, для начинки в пирожки, для запеканки или как самостоятельное блюдо, для этого можно добавить дополнительные ингредиенты, не входящие в этот рецепт. Для того, чтобы получилось воздушное пюре без комочков, нужно его измельчать погружным блендером.

Подготавливается это блюдо за 5-10 минут, так как нарезка не составит никакого труда. Остается лишь все запечь в духовке с сушеными травами и сыром Пармезан.

Запеченый картофель с морковью – гарнир к любому мясному блюду. Готовится быстро, можно использовать любые приправы. Главное – найти подходящее сочетание, а в обыденные дни он станет простым легким ужином даже для тех, кто сидит на диете.

Приготовление этого блюда можно ускорить, заранее отварив стручковую фасоль и картофель.

Это блюдо заняло у меня совсем немного времени при приготовлении. За 5 минут я нарезала овощи, перемешала и все поставила запекаться в духовку. Пармезан соединяет овощи, а чеснок и травы делает блюдо очень ароматным.

В постный день всегда хочется чего-то эдакого! Но нельзя! Вчера готовила рис с овощами и грибочками. Очень вкусно! Пробуем…

Гарнир из брюссельской капусты «Свежесть» – это лёгкое, простое и оригинальное вкусное блюдо.

Вы можете использовать это блюдо как вегетарианскую закуску из жареной цветной капусты, а можете подать овощ в качестве гарнира к мясному блюду.

Пикантный гарнир из спаржи прекрасно подойдет к любому блюду. Не потребует много времени на готовку.

Вареный рис со шпинатом, прекрасное блюдо, особенно если вы не любите “пустой” рис. Сыр, в принципе, можно добавлять любой.

Картошку для пюре солить рекомендуется в самом конце варки, в этом случае она лучше разварится.

Это блюдо можно подавать в виде теплого салата или же в качестве гарнира из спаржи и помидоров.

Гарнир из молодого картофеля готовится просто, но и тут есть свои секреты: -Чтобы картофель получился ароматным, при варке нужно добавить пряности, например, лаврушку, перец горошком, свежие траву (кинзу, петрушку или укроп), чеснок. – Сначала воду нужно вскипятить, а затем забросить картофель, так он будет менее водянистым. – Чтобы картофель не…

Это блюдо относится к зимнему или летнему сезону? И то и другое! Морковь и горошек, заправленный лимонным соком и сыром пармезан чудесно подходят к любому виду мяса или рыбы. Я признаюсь, не часто готовлю блюда с замороженными овощами, однако ничего плохого в этом нет. Зато вы можете легко и быстро…

Гарнир из картофеля с луком в сырно-молочной заливке подойдет к любому мясному блюду.

Карамелизованная морковка с зеленью и лимоном может стать отличным гарниром к курице или каким-либо мясным блюдам.

Из толченой картошки, консервированного тунца, отварных яиц и оливок можно приготовить прекрасный закусочный оригинальный торт, который займет свое достойное место на праздничном столе. Достоинство такого картофельного торта с консервированным тунцом заключается в том, что для его приготовления понадобится совсем немного самых обычных продуктов. Кроме того, процесс приготовления такой выпечки не…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Гарниры к мясу: рецепт приготовления с фото

Гарнир – это добавление к основному блюду, которое подается с мясом, рыбой или птицей. Они не только хорошо сочетаются, но и насыщают друг друга необыкновенным ароматом. Как правило, готовится довольно быстро и без особых усилий. Рассмотрим несколько рецептов с фото гарниров к мясу.

Макароны со свежей спаржей

Это оригинальное итальянское блюдо. Обладает изысканным вкусом, быстро готовится и оставляет приятное послевкусие. Итак, для приготовления понадобятся:

  1. Макароны – 450 г.
  2. Чесночный порошок – на кончике ножа.
  3. Спаржа свежая (можно заменить на замороженную)– 200 г.
  4. Специи – по вкусу.
  5. Выдавите сок из половины лимона.
  6. Пармезан или другой сыр – совсем немного.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Тем временем поставьте кастрюлю с водой (2 литра) на конфорку и ждите закипания. Пока подготовьте спаржу. Разрежьте ее пополам и выкладывайте в пустую емкость, где овощи смешайте с чесноком, солью, перцем, сахаром. Затем спаржу разровняйте на противне, сверху с брызните лимонным соком и ставьте в духовку на 10 минут для запекания.

В кипящую воду налейте растительное масло, посолите по вкусу и высыпайте макароны. Как только закипят, выключите конфорку. Кастрюлю накройте крышкой и пусть настоится 2-3 минуты. Тогда они не разварятся, будут приятными на вкус, то есть аль денте.

Когда макароны и спаржа приготовились, смешайте их в отдельной емкости, насыпьте пармезан и дайте настояться. Перед подачей можно сыр насыпать сверху. При желании добавьте зелень, что придаст блюду пикантности. У вас получится очень вкусный гарнир к мясу, который оценят домочадцы по достоинству.

Рис с овощами

Блюдо готовится быстро и легко. Идеально подходит к говядине или птице. У вас получится питательный, но в то же время диетический обед. Приготовьте ингредиенты:

  1. Два вида масла (оливковое, кунжутное) – по 10 мл.
  2. Пропаренный рис, можно и обыкновенный – 600 г.
  3. Кинза – при желании.
  4. Соус (лучше подойдут соевый или устричный) – по 10 мл.
  5. Луковица – 100 г.
  6. Овощи сухой заморозки – 1 упаковка (около 0,4 кг).
  7. Имбирь свежий измельченный – 3-4 г.
  8. Чеснок или чесночный порошок – по желанию.
  9. Яйца средние – 3-4 шт.

Достаньте размораживать овощи, а тем временем на сковороду налейте немного оливкового масла, сюда же вбейте яйца и сразу же их перемешайте так, чтобы получились мелкие кусочки. Порежьте мелкими кубиками лук и опустите его в глубокую сковороду, где предварительно разогрейте оливковое и кунжутное масло. Сюда же добавьте чеснок, имбирь, мороженые овощи и обжаривайте смесь не больше 5 минут. Отставьте сковороду, накройте крышкой, пусть настоится.

Пропаренный рис сварите на пару до готовности, затем пересыпьте его в отдельную глубокую емкость. В эту же емкость добавьте обжаренные овощи, яйца кусочками, устричный и соевый соусы. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы рис не развалился. Гарнир к мясу готов к употреблению.

Фаршированные цуккини

Овощной гарнир к мясу из цуккини готовится как на обед, так и на ужин. Также их можно заменить на кабачки. На одну порцию подготовьте ингредиенты:

  1. Цуккини – 1 шт.
  2. Томаты (крупные) – 2 шт.
  3. Плавленый или другой сыр – 3 шт.
  4. Кетчуп – при желании.
  5. Чеснок – по вкусу. По рецепту нужно 2 зубчика.
  6. Зелень в виде петрушки, базилика, укропа и др. – по 1 веточке.

При желании добавьте свои любимые специи. Это могут быть: соль, паприка, перец, базилик, тмин, кинза и др. Включите духовку на 200 градусов.

Разрежьте цуккини вдоль пополам и аккуратно ложкой уберите сердцевину. Помидоры помойте и почистите от хвостиков. Застелите противень пергаментной бумагой, положите на него овощи для запекания всего на 5-7 минут. Помидоры достаньте, очистите от кожуры, а цуккини пусть пекутся еще около 7 минут.

Тем временем сырок перетрите вилкой. Добавьте измельченный чеснок, зелень и помидоры. Тщательно перемешайте и этим фаршем начиняйте кабачки. Сверху при желании полейте кетчупом.

Запеченный картофель в духовке

Из запеченного картофеля можно сделать не только простое блюдо, но и праздничное. Это идеальный гарнир к мясу по-французски. Для его приготовления на одну порцию понадобятся:

  1. Картофель – 400 г.
  2. Зелень любая, но мы взяли кинзу и петрушку – по 2-3 листика.
  3. Соль – маленькую щепотку.
  4. Фольга.
  5. Луковица – 1 шт.
  6. Перец – по вкусу.

При желании можно немного изменить рецептуру и добавить зеленый лук, чеснок, специи в виде паприки, красного перца и др.

Теперь займитесь приготовлением овощей. Картофель очистите от кожуры. Лук измельчите на маленькие брусочки или кубики, зелень мелко порежьте. В фольгу положите 1 шт. картофеля, немного лука, зелени, посолите, поперчите и заверните. То же самое проделайте с остальными овощами и пусть постоят несколько минут, промаринуются. Затем ставьте в духовку максимум на 200 градусов для выпекания.

Овощи на шпажке

Какой гарнир к мясу можно еще придумать? Конечно же, самые обычные, яркие и разнообразные овощи. Они прекрасно сочетаются с любым мясом. Итак, вам нужно подготовить:

  1. Луковицу – 1 шт.
  2. Разноцветный перец (красный, желтый, зеленый) – 3 шт.
  3. Сквош – 1 шт.
  4. Цуккини (можно заменить кабачком) – 1 шт.
  5. Помидоры (черри) – 10-15 шт.
  6. Шпажки.

Шпажки замочите на ночь в холодной воде. На следующий день овощи помойте, очистите от кожуры, с кабачков, перцев и сквоша уберите внутренности. Овощи нужно нарезать в пустую емкость кубиками или кружочками одной толщины, посолить, поперчить по вкусу, нанизать на шпажки и поставить в духовку запекаться на 10-15 минут.

Теперь вы знаете, какой гарнир к мясу можно приготовить еще. Запеченные овощи идеально подходят к свинине или баранине.

Фаршированные помидоры

Этот рецепт гарнира к мясу в летнее время часто готовят к праздничному столу. Блюдо красивое, вкусное, оригинальное, с пикантным вкусом. Для его приготовления на одну порцию понадобятся продукты:

  1. Помидоры – 300-400 г.
  2. Шпинат – 1 пучок.
  3. Приправа для овощей.
  4. Плавленый сыр – 1 шт.
  5. Сливочное масло – 5-7 г.
  6. Чеснок – 1 зубчик.

Помидоры вымойте и срежьте верхнюю часть. Сердцевину удалите в отдельную емкость, сюда же измельчите шпинат, чеснок и плавленый сыр. Массу тщательно перемешайте. Начинкой заполните пустые помидоры, выложите их на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут.

Смотрите по мягкости. Если кожица слегка изменила цвет, значит овощи готовы.

Запеченные овощи

Это блюдо считается диетическим и понравится практически каждой хозяйке, которая следит за фигурой. Посмотрите, как выглядит аппетитно мясо с гарниром на фото. Даже не скажешь, что в данном блюде мало калорий. Итак, вам понадобятся:

  1. Масло (растительное или оливковое, но второе более полезное) – 2 ч. л.
  2. Соль (желательно морская) – совсем чуть-чуть.
  3. Специи – по желанию. В рецепте указано — на кончике ножа.
  4. Мясной бульон (свиной, говяжий, бараний, куриный — в зависимости от приготовленного мяса) – 1 ст.
  5. Чабрец – несколько листиков.
  6. Луковица – 2 шт.
  7. Пастернак – 1 веточка.
  8. Чесночный порошок – 2 ч. л.
  9. Лаврушка – 1 шт.
  10. Репа (если любите) – 2 шт.
  11. Морковь – 1 шт.
  12. Картофель – 1 кг.

Если репу не употребляете, тогда можно слегка изменить рецепт и добавить больше картофеля, который однозначно не испортит вкус блюда, а только добавит свою изюминку.

Овощи, перечисленные в рецепте, нарежьте кружочками, а лук мелкими кубиками. Чеснок, чабрец, пастернак измельчите. Все ингредиенты перемешайте, выложите на противень, добавьте необходимые приправы, перемешайте.

Налейте говяжий бульон. Поставьте в духовку на 250 градусов. Выпекайте около 20 минут.

Рулеты из баклажанов

Блюдо из баклажанов не только вкусное, но и очень полезное. Это еще один из рецептов гарнира к мясу. Чтобы его приготовить, нужны:

  1. Сыр моцарелла (можно заменить на плавленый) – 200 г.
  2. Баклажаны – 300 г.
  3. Домашний майонез – 200 г.
  4. Томаты не очень крупные – 300 г.
  5. Приправа (соль, перец и др.) – по вкусу.
  6. Чеснок – 2-3 зубчика.

Баклажаны нарежьте тонкими пластинами. Опустите их в теплую подсоленную воду на 20 минут, чтобы убрать горечь. Вынимайте их на бумажное полотенце, и лишняя жидкость уйдет в течение 3 минут.

Каждый ломтик баклажана обжарьте на растительном масле до слегка поджаренной корочки с обеих сторон. Пока они остывают, сделайте начинку: помидоры и сыр нарежьте мелкими кубиками, измельчите чеснок, добавьте приправу по вкусу и немного майонеза.

Начинку тщательно перемешайте. На край баклажана выкладываем смесь из помидоров и сворачиваем рулетики.

Классическая гречневая каша

Всегда можно обычное блюдо превратить в оригинальное. Нужно всего лишь проявить фантазию. Чтобы приготовить гречневую кашу на семью из 4 человек, нужно насыпать 2 ст. крупы в кастрюлю, куда также налить 4 ст. воды. Когда закипит, посолить (примерно 0,5 ч. л. соли) и варить около 20 минут. В конце варки опустите сливочное масло.

Теперь натрите одну некрупную морковь на терке и порежьте лук на мелкие брусочки или кубики. Налейте в сковороду растительное масло. Лук обжарьте до прозрачного цвета, добавьте морковь. Овощи жарьте до готовности. При желании можно добавить томатную слегка острую подливу.

Когда сварилась каша, добавьте в нее слив. масло и зажарку. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Подавайте в виде гарнира к мясу. Это могут быть: свинина, говядина, курица.

Презентация

Старайтесь всегда украшать блюдо перед подачей. Тогда оно не потеряет оригинальный и презентабельный вид. Для украшения блюд есть много вариантов. Например, можно сверху выложить красные, черные и зеленые ягоды, которые придадут блюду красок и оригинальности.

Твердый сыр для презентации натрите на терке, а зелень мелко порежьте. Смешайте их и посыпьте сверху на блюдо. Зелень придаст весеннего настроения, а сыр — незабываемый вкус.

Сделайте красивую решетку из соуса по кругу на тарелке. Добавьте кусочек лимона или веточку тимьяна для красоты. В общем, украшать блюда нужно по сезону. Ведь каждое время года по-своему прекрасно и имеет кладезь витаминов.

Советы

Вильям Похлебкин – знаменитый кулинар, который научил многих хозяек женским мудростям и хитростям на кухне. Рассмотрим основные из них:

  • Чтобы убрать из овощей разных жучков, достаточно на несколько минут поместить их в холодную соленую воду.
  • Для сохранности витаминов всегда применяйте деревянные ложки и вилки.
  • Перед приготовлением промывайте рис соленой водой.
  • Прежде чем жарить или запекать овощи, их нужно высушить бумажным полотенцем.
  • Вкус овощей лучше сохранится, если их опустить в кипящую воду, а не холодную и не теплую.
  • Увядшую зелень можно спасти, если ее опустить в воду с уксусом.
  • Чтобы убрать горечь с лука, необходимо его уже в нарезанном виде обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.

Все советы и рекомендации по кулинарии перечислить невозможно, так как их слишком много. Они просто незаменимы на кухне. Ведь вы сможете приготовить не только вкусные, но и ароматные, оригинальные, праздничные блюда с пикантным вкусом.

Диетические пп гарниры

Как правило, пп гарнир вызывает множество вопросов. Если с выбором основного блюда определиться не так уж сложно — зачастую это нежирное мясо, то подобрать низкокалорийный гарнир не так уж просто человеку, который до этого никогда не придерживался правильного питания. Но не все так безрадостно! Существует масса диетических гарниров, которые смело можно включать в свое меню для похудения.

Какой гарнир самый диетический?

Условно пп гарниры можно разбить на три вида:

  • Овощные гарниры
    Здесь выбор по-настоящему огромен. Вы можете приготовить полезный гарнир из любых овощей. Предпочтение, конечно, лучше отдавать овощам, богатым на клетчатку, или зеленым овощам. В вашем распоряжении: кабачки, баклажаны, все виды капусты, грибы, спаржа, лук, морковь, стручковая фасоль, зеленый горох, кукуруза, тыква, помидоры и многие другие овощи. Как вы знаете, овощи сами по себе очень низкокалорийные, поэтому идеальны для приготовления пп гарниров.
    Но здесь следует и учитывать способ приготовления пп гарнира. Овощи очень сильно впитывают растительное масло, тем самым удваивая, а то и утраивая свою калорийность. Крайне важно при приготовлении овощных диетических гарниров использовать минимум растительного масла. Готовить такие пп гарниры лучше в пароварке или в духовке, можно тушить в мультиварке. Масло лучше добавить в конце в уже готовый продукт в качестве заправки. Если вы готовите без масла, то для вкуса лучше добавить соевый соус, томатную пасту или специи.
  • Крупы
    Еще один отличный и диетический гарнир — это крупы. За счет содержания медленных углеводов эти пп гарниры отлично насыщают и при этом вы долго не испытываете чувство голода. Но далеко не все крупы одинаково полезны. Некоторые крупы проходят слишком сильную обработку и теряют свои полезные вещества и клетчатку. Так, например, овсяные хлопья лучше заменить на овес, а перловую крупу на ячневую. Готовя диетические гарниры из круп, старайтесь включить в свой рацион также гречку, булгур, киноа, кус-кус, бурый неочищенный рис. При приготовлении каш также нельзя использовать большое количество масла и различных соусов, так как это увеличит калорийность пп гарнира. Не забывайте и про специи и зелень. Эти добавки придадут вашему блюду дополнительный вкус.
  • Бобовые
    Диетические гарниры — это бобовые. Здесь речь идет абсолютно о всех видах фасоли, горохе, чечевице, нуте, соевых бобах. Не забывайте и про маш, с ним получаются отличные пп гарниры. Помимо большого содержания клетчатки, что немаловажно при правильном питании, бобовые — это дополнительный источник белков, если вы не добираете дневную норму. В 100 грамм бобовых около 20 грамм белка, так что включайте бобовые в свой рацион как можно чаще.

Диетический гарнир к курице

Курица — это самое распространённое и любимое блюдо в правильном питании. При небольшой калорийности в курице содержится приличное количество белка, что делает ее незаменимой в борьбе за похудение. К курице лучше всего приготовить пп гарниры из бобовых или круп.

Маш с овощами

Этот универсальный рецепт диетического гарнира вы всегда может изменить по своему вкусу.
Итак, вам понадобится:

  • 1 чашка отварного маша. Вместо маша вы можете использовать фасоль, нут или горох.
  • 1 чашка любых овощей. Также хорошо использовать любые замороженные овощные смеси «Гавайская» или «Мексиканская».
  • Паприка и другие специи.
  • Любая зелень. Мы будем использовать петрушку

Овощи выкладываем в ёмкость и готовим на медленном огне 10−15 минут. Кладем наши любимые специи. В конце добавляем маш. ПП гарнир можно украсить зеленью.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Кус-кус с овощами

Для приготовления этого диетического гарнира вам понадобится:

  • 1 стакан кус-куса. Эта крупа изготавливается только из твердых сортов пшеницы, поэтому идеально походит для правильного питания.
  • 200 грамм любых овощей.
  • Специи по вкусу.

Выкладываем овощи в любую емкость (лучше всего использовать мультиварку) и добавляем немного воды. Тушим в течение 15 минут, солим, перчим. Когда овощи будут почти готовы, высыпаем кус-кус и доливаем воды (чтобы чуть-чуть покрыть кус-кус). Закрываем крышкой и готовим не более 5 минут.

Фото:_.dnevnik_pitaniya._

Что такое ПП — главные правила, как начать правильное питание

Низкокалорийный гарнир к мясу

Правильное питание подразумевает употребление нежирных сортов мяса. Самые популярные — это говядина и телятина. Мы советуем к такому блюду подавать запеченные овощи и крупы.

Тыква с зеленым горошком и морковью

  • 200 грамм тыквы. В принципе, тыкву вы всегда можете заменить на цветную капусту.
  • 1 морковь. Нарезать кружочками.
  • 100 грамм зеленого горошка. Можно использовать замороженный.
  • Соль и перец по вкусу.
  • 1 чайная ложка оливкового масла.

Смешать все овощи, сложить их в обычный пакет, вылить туда одну ложку оливкового масла, посолить, поперчить и как следует встряхнуть, чтобы все овощи перемешались и пропитались маслом и специями. Отправляем в духовку на 15−20 минут.

Гарнир из пшенки в мультиварке

Гречка с овощами

К куску отварной нежирной телятины или говядины как нельзя лучше подходит гречка.

  • 1 стакан гречки. Эту крупу можно также заменить на ячневую при желании или булгур.
  • 100 грамм стручковой фасоли. Можно использовать замороженную.
  • Несколько кочанов брюссельской капусты. Разрезать на две части.
  • Немного соевого соуса. Так как мы не будем использовать масло, то соевый соус станет нашей заправкой, которая придаст особый вкус.
  • специи по вкусу. Если вы используете соевый соус, то соус можно уже не добавлять.

Приготовление этого диетического гарнира не займет много времени. Просто смешайте все ингредиенты и готовьте в мультиварке на режиме «Гречка». Если же вы готовите на плите, то делайте это на медленном огне.

Фото:recipe_vegaterian_pp

Диетические ПП закуски из рыбы

ПП гарнир к рыбе

Благодаря своей низкой калорийности, рыба — частый гость пп рациона. С чем же приготовить рыбу? Лучше всего подавать к рыбе овощные пп гарниры, а также неочищенный рис.

Дикий рис с овощами

  • чашка бурого неочищенного риса. Он богат на клетчатку и полезные микроэлементы.
  • чашка любых овощей. Можно использовать замороженную смесь.
  • Соль и перец по вкусу.

Высыпаем овощи в емкость, заливаем водой и тушим 5−10 минут. Потом добавляем рис, солим, перчим и готовим до полной готовности. Этот диетический гарнир можно смело готовить в мультиварке на режиме «Плов». В этот диетический гарнир вы также можете добавить немного соевого соуса.

Цветная капуста с зеленым луком

  • 400 грамм цветной капусты.
  • 2−3 пера зеленого лука. 2 зубчика чеснока
  • Паприка.
  • Соль и перец по вкусу.

Цветную капусту сложить в емкость и заправить чесноком, смешанным с паприкой. Посолить, поперчить. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, пока пп гарнир не будет готов. В процессе готовки можно помешать несколько раз. Готовый низкокалорийный гарнир посыпать зеленым луком.

Фото:pp_sbornikpetseptov

ПП гарнир к котлетам

Диетические котлеты — частый гость в меню для похудения. Но с чем подавать это блюдо? Картофельное пюре и макароны ну никак не подходят для правильного питания! Мы рекомендуем употреблять это блюдо с тушенными овощами!

Тушеная капуста с грибами

  • 500 грамм капусты. Можно использовать не только белокочанную капусту, но и савойскую и пекинскую.
  • 300 грамм грибов. Они содержат совсем мало калорий, но при этом богаты белками.
  • 1 средняя морковь. Натираем на мелкой терке.
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу

В мультиварку кладем все овощи, добавляем томатную пасту, солим, перчим. Заливам водой и ставим на режим «Тушение» на 60−70 минут. Этот низкокалорийный десерт идеально подходит для пп котлет!
Этот рецепт вы можете менять на свое усмотрение. Вместо капусты можно смело использовать кабачки, цуккини или даже брокколи.

Рецепт брюссельской капусты на гарнир

Один из самых распространённых рецептов пп гарнира — это брюссельская капуста. Ее можно отваривать, тушить, запекать в духовке и добавлять в другие рецепты. Мы предлагаем интересный рецепт низкокалорийного гарнира, который готовится легко и просто.

  • 300 грамм брюссельской капусты. Если нет свежей, то используйте замороженную, ее всегда можно встретить на полках супермаркета.
  • 1 зубчик чеснока
  • 75 мл кефира. Так как это диетический гарнир, то кефир используйте низкокалорийный.
  • 1 маленькая луковица. Можно заменить на лук-порей.
  • Соль и перец.

Заранее отварите капусту до полуготовности. Затем смешайте нашинкованный лук с чесноком, кефиром и заправьте этим соусом капусту. Солим, перчим и отправляем в духовку на 20−25 минут!

Фото:pp_sbornikpetseptov

ПП гарниры на ужин

Выбор пп гарнира на ужин, в первую очередь, зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто поддерживаете текущий вес, то можете смело включать крупы и бобовые на ужин. Вы можете сочетать бобовые и крупы с овощами, только не забывайте использовать минимум масла и никаких калорийных добавок. Вот примеры пп гарнира на ужин: нут с овощами, булгур со шпинатом, киноа с зеленью, тушеная фасоль, гороховое пюре.

Если ваша цель — сбросить вес, то лучше остановиться на овощных низкокалорийных гарнирах без использования растительного масла. Запекайте, тушите, готовьте на пару или в мультиварке ваши любимые овощи — и это будет лучший пп гарнир на ужин. Немного примеров для вдохновения: запеченные кабачки или баклажаны, овощное рагу без масла, тушеная свекла, запеченная морковь.


Как видите, пп гарнир — это не такое уж сложное задание, если хорошо в этом разобраться. Теперь вы можете сами составить себе список гарниров из любимых продуктов! Обязательно экспериментируйте, пробуйте новые блюда и, конечно же, делитесь своим опытом и впечатлениями!

Мясные гарниры рецепты. Вкусные и разнообразные гарниры к мясу

Гарнир (фр. garner — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса. В современной кухне понятие гарнир несколько шире и включает в себя продукты, которые кладут в тарелку в качестве добавки к рыбным, мясным, а также овощным основным кулинарным изделиям, или то, что кладут, например, на порционный кусок мяса и т. п.

Гарниры приготавливают из овощей, круп, бобовых, морепродуктов, реже — фруктов, грибов. Также бывают сложные составные гарниры.



Котлета с картофельным гарниром



Гарнир из зеленого горошка и моркови



В качестве гарнира для пасты часто использую креветки с белым вином

Существует превеликое множество видов гарниров, которые подходят к тому или иному кулинарному изделию. Среди наиболее распространенных такие как:

— Oвощной гарнир, например картофельное пюре, бобовые культуры или отварные овощи, а также овощная смесь и так далее;



Овощи – один из самых распространенных и любимых гарниров

— Злаковые культуры;



Гарнир из риса

— Различные виды каши;



Отварная гречка с мясом

— Макаронные изделия;



— Зелень;



Мясо с гарниром из зелени

— Грибы;



— Бульон;



Oвощи с рыбой в бульоне

— Хлеб и хлебобулочные изделия;



Хлеб с луком и шпинатом — неплохой гарнир для многих блюд

— Фруктовый гарнир.



Фруктовый гарнир к мясу

В качестве гарнира могут служить не только самостоятельные продукты питания, но и кулинарные, а также мясные и колбасные изделия. Помимо того, гарниром может выступать соус. Стоит отметить, что правильно подобранный гарнир может существенно улучшить как вкусовые, так и питательные характеристики готового кулинарного изделия. Профессиональные повара отмечают, что гарнир играет такую же важную роль, как и само основное блюдо.



Томатно-мясной соус для пасты

Стоит тщательно подходить к ингредиентам для гарнира, а также к процессу приготовления блюда. Для каждого вида основных блюд подходит тот или иной гарнир. Лучше заранее продумать гарнир к основному блюдо, чтобы не испортить обще впечатление от кулинарного изделия. Не стоит выбирать в качестве гарнира не сочетающиеся с основным блюдом ингредиенты.



Помидор – прекрасный гарнир к мясу

В среде профессиональных кулинаров существует такое понятие как универсальный гарнир, т.е. блюдо, которое отлично сочетается с основными разновидностями основных кулинарных изделий. К универсальным гарнирам можно отнести картофельной пюре или же отварной картофель, а также овощи, рис, бобовые культуры, а также грибы. Выше перечисленные продукты хорошо сочетаются как с мясными, так и рыбными блюдами.



Картофельное пюре – практически, универсальный гарнир

Нередко гарнирами к самодостаточным блюдам из морепродуктов выступают соусы. Как правило, гарнир подают одновременно с основным блюдом. Гарнир может сервироваться порционно на одной и той же тарелке с основным кулинарным изделием или же находиться в отдельной посуде. Такой способ сервировки позволяет каждому гостю самостоятельно выбрать количество гарнира.



Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Приготовить аппетитный гарнир под силу каждому. Но сделать так, чтобы он был оригинальным и простым — нужно постараться. Мы нашли оптимальное решение этой кулинарной задачки

1. Картофельное пюре с «зеленым соусом»

Вам понадобится:

Для пюре:

  • Картофель – 2 кг
  • Соль – по вкусу
  • Перец белый молотый – по вкусу
  • Сливочное масло – по вкусу

Для соуса:

  • Огурцы свежие – 5 шт.
  • Майонез легкий – 7 ст. л.
  • Укроп свежий – 2 пучка
  • Чеснок сушеный – 3 ч. л.
  • Вода – 1 ст. л.
  • Перец острый молотый – по вкусу

Приготовление:

Чистим картофель и режем его кубиками. Далее опускаем картофель в холодную воду и варим на среднем огне 20 минут. После того как вода закипит, нужно варить клубни еще 10 минут. Проверив готовность, сливаем воду, но не до конца, оставив немного жидкости в посудине. Превращаем готовый картофель и воду в однородную массу: можно воспользоваться «толкушкой» — и тогда пюре получится гуще, либо блендером, который отлично нейтрализует комочки.

В получившуюся массу добавляем соль, специи и сливочное масло по вкусу. Пюре готово, и можно приступить к приготовлению соуса. Для этого огурцы очищаем от кожуры и режем их на маленькие кубики или треугольники. Подготовленную зелень моем, сушим и мелко рубим. Все ингредиенты засыпаем в миску, и, добавив специи, чеснок, майонез и воду, перемешиваем. Закрываем готовый соус крышкой и убираем в холодильник, давая ему настояться.

Гарнир готов! При подаче соус можно сервировать как непосредственно с пюре, так и в виде отдельной закуски.


2. Зеленая фасоль с кедровыми орешками

Вам понадобится:

  • Фасоль зеленая стручковая – 700 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Кедровые орехи – 5 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду кладем фасоль, предварительно отрезав кончики, и готовим ее около 3–5 минут. На сковороде разогреваем оливковое масло, на котором в течение минуты обжариваем чеснок. Затем добавляем к нему кедровые орешки и оставляем на огне еще не менее трех минут.

С готовой фасоли сливаем воду, после чего перекладываем ее в сковороду, смешав с орехово-чесночной массой. Посыпаем фасоль солью и черным перцем и обжариваем несколько минут. По желанию -можно украсить гарнир свежей мятой. Подаем к столу, дополнив основное блюдо.


3. Печеные томаты с тимьяном

Вам понадобится:

  • Сливовидные помидоры – 900 г (около 12 шт.)
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Свежие листья тимьяна – 1 ст. л.

Приготовление:

Предварительно разогреваем духовку до 120 градусов Цельсия. Подготовленные помидоры (порядка 12 штук) разрезаем вдоль и выкладываем на противень, который нужно предварительно застелить пищевым пергаментом.

Половинки томатов сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем свежими листьями тимьяна и немного солим. Запекаем овощи 2–2,5 часа — проверяя их время от времени, чтобы не получить на выходе томатную корку. Готовые томаты подаем к мясу или в виде отдельной закуски.


4. Бурый рис со сладким перцем

Вам понадобится (на 4–6 порций):

  • Луковицы – 1–2 шт.
  • Сладкий перец (среднего размера) – 1 шт.
  • Коричневый (бурый) рис – 200 гр.
  • Вода – 450 мл.
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Цедра – ½ лимона
  • Зеленый базилик – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Сладкий перец нарезаем кубиками, лук мелко рубим. В сотейнике, выбрав средний огонь, разогреваем растительное масло (три столовых ложки). Кладем в посудину лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Затем, добавив перец, жарим массу еще около 5 минут. Всыпаем рис, перемешиваем и держим на огне еще 1 минуту.

После этого добавляем воду и доводим рис до кипения. Как только вода закипит, посолив, уменьшаем огонь до минимума и оставляем под крышкой до полной готовности риса (около 40 минут). При необходимости в процессе доливаем воду.

Осталось несколько финальных штрихов: по истечении указанного времени кладем в сотейник натертую лимонную цедру, рубленый базилик и мелко нарезанный чеснок. Выключаем плиту, даем рису постоять под крышкой 5 минут, перемешиваем и подаем.


Гарнир должен только подчеркивать вкус мяса и ни в коем случае не должен подавлять его. Помимо обыденного и приевшегося картофельного пюре, можно приготовить вкусные гарниры к мясу , которые обладают высокой питательной ценностью и лучше усваиваются организмом в сочетании с мясными блюдами. О таких гарнирах, расскажет статья и видео.

Многие люди заблуждаются, считая, что гарнир к мясу ограничивается картофелем пюре, который подают вместе с жареным мясом. Насытиться можно, однако не выглядит изыскано, имеет далеко неаппетитный вид, да и такая еда совсем не диетична.

А вот для того, чтобы придать блюду эффектный вид, поварами используются разнообразные овощи , ароматные и разноцветные, или сервировка формами. То же пюре можно выложить на тарелке оригинальной формочкой, украсить овощами, и выглядеть это .


Конечно же, не стоит забывать про сам гарнир к мясу . По мнению специалистов в сфере питания, лучше всего к любому мясу подойдёт смесь, в которую входят листья салата и небольшое количество овощей, заправленные оливковым маслом.

Внешний вид такого гарнира освежит тарелку и порадует глаз. А его состав поможет желудку лучше справиться с белковыми волокнами, и сам по себе он является диетическим . Но не стоит забывать и про тушеные овощи, жареный картофель, рис, грибы и


Гарниры к свинине

Свинина – достаточно мягкое, светлое мясо. Вкус можно охарактеризовать как нейтральный (по отношению к другим видам мяса), поэтому лучше всего подойдут гарниры к мясу с кисло–сладким вкусом. Это может быть квашеная капуста, тушеные овощи, и луком. не сочетается со спаржей.

А старое доброе пюре может заиграть совершенно по новому, если добавить в него жареных грибов или лука, соус песто, запеченного чеснока или измельченной селедки. Вообще, на основе картофеля придумано огромное количество рецептов, среди которых можно легко найти что-то оригинальное, и порадовать своих домочадцев или гостей.


Гарниры к баранине

Баранина обладает довольно сильным, агрессивным вкусом, по этой причине гарнир нужен ей под стать. Мягкий вкус брокколи или гречки вряд ли подойдёт. Опять же, можно , добавив в него больше чеснока или лука. Болгарский перец с баклажанами и помидорами – то, что нужно. Сделать из овощей соте с луком и чесноком, или просто поджарить – выбор за вами. Лук, к тому же, химически совместим с бараниной.


Очень важный момент: помните, что бараний жир застывает при 40°С, а наша температура – 36.6°С. Поэтому употреблять и , и гарнир к мясу следует только в горячем виде, иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Не подавать к баранине гарниры, содержащие макароны, сливки и хрен.


Гарниры к телятине

Телятина считается одним из самых полезных . Гарнир, подаваемый к этому виду мяса, должен обладать мягким вкусом, без дерзкого аромата, и ни в коем случае не должен быть кислым.

Хорошо подойдёт жареный картофель, грибы (хорошо подойдут шампиньоны и белые), пюре с добавлением сливок, желтка и голубого сыра. можете использовать стручковую фасоль, брюссельскую капусту, кукурузу, морковь, цуккини, горошек. Однако самым подходящим гарниром к говяжьему стейку принято считать томленый в сливках шпинат и отварную спаржу.

А вот ананасы, гречку и тушеную капусту с говядиной лучше не подавать.

Как видите, ничего сверхсложного, немного опыта и знаний. И вы будете удивлять оригинальными гарнирами к мясу всех, кто окажется за вашим столом.

Любителям вкусной и здоровой еды, придутся по вкусу эти интересные рецепты блюд.

Гарнир – это та еда, которая идет в дополнение к основному второму блюду. Само слово «garner» французского происхождения и в переводе означает обкладывать или украшать. Таким образом, гарнир – это не просто некая добавка к мясному или рыбному яству, это еще и его вкусное украшение. Притом гарнира на тарелке должно быть меньше, чем основного блюда.

Назначение гарнира – подчеркнуть вкус основного блюда. С его помощью можно увеличить или уменьшить кислоту, сладость, остроту. Существуют универсальные гарниры и гарниры, сочетающиеся только с конкретным основным блюдом. Умение сочетать их – это и есть искусство настоящего кулинара. Впрочем, на этот счет существуют определенные рекомендации. Мы приведем их далее в этой статье.

Домашние гарниры и гарниры профессиональные, приготовленные поварами, можно разделить на два основных вида – простые и сложные . В первом случае речь идет об однокомпонентных блюдах, во втором – о многокомпонентных, как правило, состоящих из трех-четырех ингредиентов.

Виды гарниров выделяют в зависимости от тех продуктов, которые лежат в их основе. Итак, в соответствии с этим классификационным признаком гарниры разделяются на такие основные виды:

  • овощные;
  • грибные;
  • злаковые и бобовые;
  • крупяные;
  • макаронные.

Каждый из этих видов гарниров объединяют в себе тысячи разнообразных рецептов. В данном разделе сайта их не настолько много. Однако рецепты самых вкусных и оригинальных гарниров, вы здесь точно найдете. Кстати, все рецепты помимо текстового описания процесса готовки содержат пошаговые фото, которые помогут наглядно увидеть весь процесс. Никаких проблем с приготовлением предложенных нами гарниров возникнуть не должно!

Лучший гарнир к мясу – это тот гарнир, который не только оттенит его вкусовые качества, но и тот, который не утяжелит процесс переваривания пищи. Так, например, тушеное мясо идеально сочетается с крупами – гречневой, пшенной, рисовой. Эти каши богаты быстрыми углеводами, которые помогут легко и быстро переварить жирную белковую пищу. Кроме того к мясу, особенно к жаренному, отлично подойдут овощные гарниры, в том числе, в виде салатов из свежих овощей. Легкие и низкокалорийные они станут вкусным и легким дополнением. Кроме того к мясным блюдам хорошо подходят всевозможные виды пюре, в том числе, и картофельное пюре. А вот шашлыки, приготовленные на костре, просто идеально сочетаются с овощами гриль.


Подробнее о том, какое мясо, с каким гарниром сочетается, предлагаем узнать из таблицы, приведенной ниже.

Мясо

Подходящий гарнир

баранина

свежие овощи (сладкий болгарский перец, томаты и прочие) и зелень, овощное соте, баклажаны с чесноком, рис

говядина

картофель различной кулинарной обработки, пюре из спаржи и шпината, грибы, в частности, шампиньоны и белые грибы, овощи (брюссельская капуста, горошек, зеленая фасоль, кукуруза, морковь, цуккини)

маринованные грибы, маринованные огурцы, кислая капуста, тушеная капуста, салат из краснокочанной капусты, маслины

курятина

для куриного мяса подойдет практически любой гарнир: крупы, макаронные изделия, овощи

мясо индейки

рис, овощи, запеченные яблоки, грецкие орешки с черносливом

мясо кролика

простое картофельное пюре или картофельное пюре с овощами, макароны с тушеным луком и морковью, рис с кукурузой и горошком, маслины или оливки, а также некоторые овощи (белокочанная капуста, болгарский перец, брокколи, брюссельская капуста, морковь, помидоры, цветная капуста)

мясо утки

гречка, рис, гарнир на основе бобовых, картофель, репчатый лук, тушеный в бульоне

зелень, овощи, в том числе, картофель во всех возможных видах кулинарной обработки, крупы

телятина

к телятине подходят те же гарниры, что и к мясу кролика

Приведенный список, конечно, не является исчерпывающим, однако представление о том, какое мясо с каким гарниром лучше сочетается, он все же дает.

Какой гарнир подходит к рыбе?

К рыбным блюдам подходят три основных гарнира: картофель (вареный, жаренный, а также в виде пюре), овощи различной кулинарной обработки (баклажаны, белокочанная капуста, горошек, зелень петрушки, зеленый лук, листья салата, лук порей, кабачки, корень петрушки, корень сельдерея, маслины, морковь, огурцы, репчатый лук, свекла, сладкий перец, томаты, хрен, цветная капуста, шпинат, щавель), рис . Что касается картофеля, то к жаренной рыбке лучше подать этот корнеплод в жаренном виде, к вареной – соответственно в варенном, к рыбным тефтелькам, котлеткам и подобным рыбным изделиям – в виде пюре. Крупа в качестве гарнира к рыбе не подходит категорически. Исключением является только рис. А вот овощи, как гарнир для рыбы, могут быть использованы практически любые и практически в любом виде кулинарной обработки.


Подводя итоги…

Существует огромное количество различных вкусных гарниров и рецептов их приготовления. Так что если вы никак не можете определиться, что же именно приготовить в домашних условиях, то изучите данный раздел сайта. В многообразии приведенных рецептов вы сможете найти что-то подходящее.

Пошаговые фото рецепты приготовления гарниров, что опубликованы в этом разделе, сделают вас лучшими экспертами в приготовлении вкусных гарниров к мясу и рыбе.

Среди многообразия бобовых культур заслуженное место отводится такому ценному продукту, как бобы. Многим из нас не представлялась возможность воочию увидеть, как растет этот ценный продукт, но вот на прилавках торговых сетей часто можно встретить и сухие бобы, и плоды в стручках. Конечно же, у многих хозяюшек возникает желание сделать вкусное блюдо из этого продукта, но в силу отсутствия опыта приготовления многие отказываются от этой затеи. Мы научим вас любить бобы! Рецепт приготовления удивительно вкусного блюда вы найдете, кликнув по картинке.

141 0 50 мин. 6 чел.

Если вы не знаете, как использовать остатки картофельного пюре, или же хотите переделать вчерашний ужин по-новому, то отличным вариантом будут картофельные шарики в панировочной крошке. Наполнить пюре можно фактически чем угодно, но мы подобрали самый универсальный вариант начинки – из брынзы и зелени. Такое аппетитное и необычное блюдо может быть как самостоятельным угощением, так и гарниром.

231 0 40 мин. 20 чел.

Это блюдо замечательно подойдет для завтраков, особенно, когда тыквы дозревают на наших огородах, и вы гадаете, что же из них приготовить. Пшенную кашу с тыквой любят как взрослые, так и дети. Она выглядит аппетитно, очень вкусная и сытная. Для того чтобы её приготовить, вам нужно запастись всеми необходимыми продуктами, открыть наш рецепт с пошаговыми фото и тогда можете смело начинать готовить!

2249 0 50 мин. 4 чел.

В летний период так и хочется кушать все самое свежее, легкое и настраивающее на энергичный лад. В этом рецепте мы поделимся с вами секретом приготовления простейшего блюда из моркови и зеленого горошка, которое может стать идеальным как на завтрак, так и на обед с ужином. Тушеная морковь с консервированным зеленым горошком, приготовленная с небольшим количеством специй, будет отлично сочетаться также и с другими блюдами в качестве гарнира.

2261 0 40 мин. 4 чел.

Галушки любят и готовят во многих странах Восточной Европы. Очень часто их готовят как самостоятельное блюдо с самыми разнообразными начинками и специями, но еще чаще их готовят в чистом виде как гарнир к мясу или супу. Украинские галушки готовят и подают вместе с борщом. Самый простой рецепт таких галушек мы подготовили для вас сегодня. Вы сможете использовать такие клецки в приготовлении горячего супа или подать как самостоятельное блюдо со сметаной и луком.

5461 3 30 мин. 16 чел.

Сложно представить, что кашу можно готовить вместо хлеба. Причем на вид эта каша будет, как хлеб, и резать её вы будете точно так же ножом. Мамалыга — вид очень круто сваренной каши, которую готовят в котелках и варят до упругости. В этом рецепте мы приготовим более жидкий вариант этой каши. Такая мамалыга подойдет в качестве постного диетического завтрака или ужина. Каша получится очень сытной и ароматной.

1302 0 300 мин. 1 чел.

Кто сейчас не знает, что такое жареная картошка? И картофель фри приобрел свою заслуженную популярность. Все потому, что готовится он быстро и очень вкусно. Как насчет картофеля пай? Все отличие в том, что картофель на это блюдо режется очень тонкими полосками. Настолько тонкими, что обжаривается всего-то за минуту. А текстуру имеет очень хрустящую и этим выделяется на фоне похожих блюд.

3067 0 30 мин. 1 чел.

Остановись человек, решивший потревожить поисковую систему запросом о гурьевской крупе. Такой нет. Это просто у манной каши такое название. Хотя не просто, конечно. Готовится такая манка по особенному рецепту, которым мы с удовольствием поделимся. Такая каша подойдет и в качестве основного блюда, и в качестве десерта, особенно если подавать её с вареньем и свежими ягодами. Пальчики оближешь!

3553 0 600 мин. 2 чел.

Закуска, которую мы сегодня приготовим, очень популярна во всевозможных американских барах и пабах. И вовсе не потому, что картофель в Америке в принципе – один из самых популярных продуктов. Все дело в специальном пряном кляре, секрет которого мы раскроем в нашем рецепте. Блюдо получится очень сытным, пикантности придадут паприка и чеснок, а зелень и сметанный соус подчеркнут особенность вкуса печеной картошки.

4811 0 40 мин. 6 чел.

Какими бы вкусными ни были заграничные блюда, какими экзотичными и необычными нам ни казались, сердцу всегда будет милей родной и привычный рецепт. На то есть много причин, даже банальная вкусовая привычка. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную картошку по-деревенски, не выходя из дома. Ведь обычно это блюдо готовят на природе на открытом огне.

8317 0 30 мин. 4 чел.

Если дома нет ни фритюрницы, ни мультиварки, а готовить картошку в духовке слишком долго и проблематично, то этот рецепт подойдет вам как нельзя кстати. Ведь сегодня мы приготовим настоящую картошку фри на обычной сковороде. Главное – соблюсти все инструкции, и тогда картошка ничем не будет отличаться от приготовленной в ресторанах быстрого питания.

9480 0 20 мин. 1 чел.

Пусть фритюрница может быть и не в каждом доме, но мультиваркой сегодня никого не удивишь. Это кулинарное приспособление сегодня заменяет и духовку, и кастрюлю, и сковороду. При желании в ней можно готовить как торты, так и солянки. Мы сегодня приготовим в мультиварке картошку фри — одну из самых любимых традиционных американских закусок. И получится она ничуть не хуже, чем во фритюре.

2396 1 120 мин. 8 чел.

Картофель фри можно приготовить по-разному, можно даже сделать его без использования масла. Именно такую картошку в духовке мы будем готовить сегодня. Получится она очень аппетитной: сверху хрустящая корочка, а внутри мягкое пюре. Если вы никогда не готовили такой картофель в качестве гарнира к мясу или рыбе, то самое время начать.

5602 1 30 мин. 3 чел.

Картофель — продукт многофункциональный. Готовят его в разных странах по-своему, где-то больше, где-то меньше. Американская кухня просто пестрит блюдами с участием картофеля. Очень часто клубни готовят как самостоятельное блюдо. В этом рецепте мы познакомимся с одним таким блюдом. Картошка-гармошка приятно вас удивит простотой своего приготовления, а также очень интересным внешним видом. Вкус, разумеется, будет также на уровне.

2268 0 70 мин. 5 чел.

Мультиварка — это прибор не только для готовки мяса или супов, она также отлично подойдет для приготовления запеченного картофеля. Приготовленный таким образом, он будет не хуже, чем на костре, а даже наоборот, более сочным и вкусным. Лучше всего готовое блюдо подавать с подсолнечным маслом и свежей зеленью. К тому же запеченный картофель является отменным гарниром ко всем видам мяса, рыбы, птицы или даже к салату из овощей.

1753 2 60 мин. 3 чел.

Наверняка многие знают, что рисовая каша может принести большую пользу организму. Она отлично сочетается с мясом, овощами, рыбой, а то и со всем вместе. Способ приготовления риса по этому рецепту с пошаговыми фото является простейшим. С ним справился даже ребенок, главное – внимательно читайте рекомендации рецепта, и тогда у вас выйдет очень вкусный вареный рис.

1124 0 20 мин. 5 чел.

Кабачки, приготовленные с помощью мультиварки, получаются очень нежными и сочными. Благодаря добавлению сметаны блюдо имеет немного сливочный вкус. Кабачки в мультиварке будут отличным самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, рыбе. Его приготовление не займет много времени, и ингредиентов для него не потребуется много. Благодаря мультиварке не придется постоянно мешать и следить за блюдом. Достаточно выставить правильную температуру и время готовки.

1682 0 70 мин. 4 чел.

Вкуснейшая капуста брокколи, маринованная в соусе и запеченная в духовке, не оставит равнодушным никого, кто её отведает! Это блюдо отлично подойдёт для тех, кто соблюдает пост или следит за своей фигурой, а также для вегетарианцев и людей, которые просто любят здоровую пищу. Приготовить такое блюдо совсем несложно. Вам нужно лишь следовать советам нашего рецепта с пошаговыми фото.

2560 0 20 мин. 1 чел.

Это блюдо – самое лучшее решение для легкого и полезного завтрака. Каша выходит очень вкусной и сытной, обеспечивает энергией на весь день и помогает организму скорее пробудиться ото сна. Приготовьте кашу из тыквы для своей семьи, и вы обеспечите своих близких зарядом витаминов. Для того, чтобы приготовить это кушанье, вам нужно совсем немного времени и продуктов. Следуйте указаниям нашего рецепта, и ваше блюдо, наверняка, понравится вашей семье.

1942 1 40 мин. 2 чел.

Сваренная по этому рецепту пшеничная каша является отличным завтраком, который зарядит энергией на весь день. Ее приготовление не занимает большого количества времени и сил, т. к. готовить блюдо мы будем в мультиварке. Такой вид каши с нежным молочным привкусом и изюмом понравится любому малышу, поэтому проблем с питанием не будет. Из-за своей невысокой калорийности такой завтрак рекомендуется людям с избыточным весом.

1178 0 50 мин. 2 чел.

Тушеная капуста уже давно стала привычным гарниром для большинства семей. Она вкусная, полезная, отлично сочетается со множеством разнообразных продуктов (в основном мясных) и легко употребляется как самостоятельное блюдо. Приготовить её не составит труда, особенно если у вас дома есть мультиварка. Чтобы узнать, как же это сделать, запасайтесь необходимыми продуктами и открывайте наш рецепт с пошаговыми фото.

2333 0 60 мин. 5 чел.

Рисовая крупа сама по себе очень полезна, а в сочетании с молоком это просто двойная порция пользы организму. Такое блюдо отлично подойдет для питательных завтраков, которые зарядят вас энергией на целый день. Приготовление этого блюда не займет много времени, а ваши родные и близкие скажут вам огромное спасибо за такой чудесный завтрак. Если вы желаете узнать секреты приготовления отменной рисовой каши с молоком, то наш рецепт поможет вам в этом.

1511 0 40 мин. 4 чел.

Когда на огороде созревают баклажанчики, первое, что приходит на ум, – это потушить их вместе с картошкой и другими овощами. Такое рагу получается невероятно вкусным, и, что более важно, полезным. Кроме того, такое блюдо не вредит фигуре, ведь его калорийность совсем невелика. Потому, если вы находитесь в борьбе с лишними сантиметрами, то такое блюдо станет для вас «вкусной находкой». А рецепт приготовления тушеных с картофелем баклажанов читайте далее!

4656 0 90 мин. 10 чел.

В сезон созревания кабачков многие задаются вопросом, что же из этого овоща приготовить. Мы предлагаем сделать очень простое блюдо, которое не отнимет много времени. Давайте приготовим кабачки тушеные с помидорами. Они получаются очень вкусными и легкими, но в то же время сытными. Потому такие тушеные кабачки можно вводить в рацион питания худеющим людям. Кстати, масса полезных веществ, содержащихся в блюде, поспособствует укреплению иммунитета. Следовательно, это еще и очень полезное для здоровья кушанье!

Каждая из вас, наверняка, знает множество способов, как сварить рис. Дабы он получился рассыпчатым, кто-то заливает рис крутым кипятком, а кто-то оставляет на ночь в ледяной воде. В сегодняшнем рецепте вы узнаете, как правильно сварить рис по-корейски. Ведь у корейцев он получается необыкновенно вкусным, и они употребляют его в пищу вместо хлеба. Корейский рис подается к первым и вторым блюдам, добавляется в салаты и употребляется просто в чистом виде. Сегодня и вы узнаете, как приготовить рис по-корейски.

7950 1 30 мин. 8 чел.

Многие взрослые на предложение съесть тарелочку манной каши, скорее всего, ответят отказом. А все из-за детского стереотипа, что манка невкусная и непременно с комочками. По большому счету, это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара. А как невкусным может быть крем?! Впрочем, «секрет» невкусной манной каши таится в неумении ее готовить. Если соблюсти технологию и выдержать указанные в нашем рецепте пропорции, то манка станет вашим любимым блюдом.

Штамппот (Stamppot) – это национальное голландское блюдо, которое представляет собой овощное пюре, как правило, картофельно-капустное, традиционно подаваемое с колечком копченой колбасы. Получается оно довольно вкусным и сытным. Последний фактор обусловил то, что штамппот голландцы относят к категории зимних блюд и чаще всего лакомятся ним в холодное время года, когда организму требуется больше энергии.

4327 0 40 мин. 5 чел.

Кукуруза всегда была королевой стола. Это очень полезный, а главное, недорогой ингредиент многих блюд. Сейчас этот продукт питания начали использовать даже в блюдах высокой кухни. Мы уверенны, что наш рецепт кукурузной поленты тоже может занять не последнее место в меню любого ресторана. Попробуйте его всего один раз, и вы полюбите поленту, как и многие итальянцы. Несмотря на то, что блюдо достаточно легко в приготовлении, оно отлично насыщает, поэтому итальянская каша полента может стать отличным завтраком для всей семьи.

Если сделать опрос о том, какое блюдо грузинской кухни является самым знаменитым, то значительная часть респондентов, несомненно, ответит: «Лобио». Не все знают, что в переводе с грузинского это слово означает просто «фасоль», причем подразумевает как зеленую стручковую, так и красную. И готовится лобио из обоих этих видов фасоли. На этот раз мы подготовили для вас самый простой рецепт классического грузинского лобио с красной фасолью. Из него вы узнаете особенности приготовления этой замечательной грузинской закуски.

3463 0 60 мин. 4 чел.

Макароны к подливе, гречка или пюре к котлетам, рис к рыбе — стандартные гарниры, которые живут в каждом доме со времен советских столовых и поваренных книг.

Все эти варианты, безусловно, хороши — готовятся быстро, стоят не дорого и вкус, как говорится, привычный с детства.

Но согласитесь, хочется иногда чего-то новенького, чтобы и самой было интереснее готовить, и чтобы близких порадовать, да и в эпоху всеобщего беспокойства по поводу талии многие ищут более диетический вариант достаточно калорийным гарнирам. Одним словом, почти каждая хозяйка рано или поздно задается вопросом «а что бы такого приготовить?». И не знаю как у вас, но у меня проблема обычно не столько в том, чтобы собственно сделать, сколько в том, чтобы придумать что именно сделать. То есть когда надо, как назло, в голову ничего не приходит.

Поэтому я решила собрать в одном месте все варианты, которые пришли в голову мне, а вас прошу добавлять идеи, которые я не упомянула, в комментариях.

Давайте коллективно создадим себе полезную «шпаргалку», в которую всегда в случае необходимости можно подглядеть!

Кстати, любое из этих блюд может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом. Почему нет?

Я специально даю только идеи, т. к. рецептов для каждого вида гарнира может быть не один десяток.

Итак, начнем с классики.

1. Макароны. Существует огромное разнообразие форм и размеров, но в виде гарнира макароны готовятся чаще всего одинаково — просто отвариваются. Разнообразить макаронный гарнир можно, взяв вместо привычных макарон азиатскую лапшу. Рисовая лапша, фунчоза, гречневая лапша соба, пшеничная лапша удон… Все это легко можно найти в любом крупном супермаркете в секции с товарами для азиатской кухни. Там же можно купить уже готовые соусы для приготовления, на которых, как правило, есть рецепты.

2. Рис. Обычный белый отварной рис можно разнообразить, обжарив его с овощами и яйцом. Если вы когда-нибудь пробовали жареный рис в китайских ресторанах, вы поймете, о чем я.

3. Гречка. Обычную вареную гречку можно, например, обжарить с луком и грибами.

4. Картофель вареный, жареный, печеный, картофель в мундире, картофельное пюре. К этому можно добавить различные специи, травы и приправы, но вряд и это внесет большое разнообразие в привычную картошку.

Но картофель — не единственный корнеплод, из которого получается вкусное пюре. По такому же принципу можно приготовить пюре из моркови, тыквы, сладкого картофеля батата, фенхеля и т. д.

5. Хороший и, главное, очень быстрый вариант — замороженные овощные смеси с рисом или без. Можно жарить, тушить в бульоне, составлять похожие смеси самостоятельно по образу и подобию непосредственно перед готовкой, а можно один раз сделать сразу много и заморозить. Только замораживайте лучше порционно, на каждую готовку в отдельном пакете, поскольку так рассыпчато, как в магазинной упаковке, у вас не получится. Овощи на производстве подвергаются шоковой заморозке, а у вас они, скорее всего, смерзнутся в один комок. Получится дешевле, чем покупные, и вы сами можете составить смесь по своему вкусу.

6. Прекрасный гарнир — просто свежие овощи, зелень и салатные листья. Шпинат, салат айсберг, руккола, томаты, сладкий перец и т. п., любые вариации из того, что есть в холодильнике и доступно в зависимости от сезона. Крупно порезать, сбрызнуть растительным маслом, бальзамиком, лимонным соком или любым другим соусом, который вам нравится.

7. Мой фаворит среди гарниров — запеченые овощи. Овощи режем довольно крупными кусочками, натираем растительным маслом, солим и добавляем по вкусу травы и специи. Очень вкусно, полезно, эстетически красиво и диетично. Так можно запекать почти все, что угодно — баклажаны, кабачки, сладкий перец, тыкву, пастернак, репу, яблоки, морковь, грибы, батат и т.д..

8. Консервированная фасоль из банок. Продается обычно в различных соусах и является прекрасным гарниров уже в том виде, в каком есть. Но можно сделать и что-то на этой основе. Смешать, например, с кускусом и зеленью или добавить чеснок и мелко порезанные помидоры. Фантазируйте! Вместо фасоли можно взять консервированную кукурузу или горошек.

9. Все те же крупы, но менее «избитые». Мои фавориты — нут и кускус. Хороши как сами по себе, так и с добавлением овощей, соусов, в салатах и т. п. Отличная альтернатива, если, скажем, гречневая каша вам поднадоела. Сюда же относится чечевица, булгур, киноа, а так же бурый рис, который по вкусу отличается не принципиально, зато гораздо полезнее.

10. Отварные или приготовленные на пару овощи — стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, кольраби, спаржа . Добавьте любую заправку и вкусный и полезный гарнир готов!

На этом мои идеи закончились. Какие любимые гарниры есть у вас?

Гарнир к говядине — как подчеркнуть изысканный вкус мяса: рецепт с фото

Гарнир к говядине должен быть таким же совершенным, как и само мясо. Кулинары с мировым именем долго подбирают «компанию» к говядине. Все потому, что они знают — это мясо нужно уметь приготовить, а уже потом нужно постараться его не испортить «неправильным» гарниром.

Говядина не любит экстремальных кулинарных экспериментов, потому восточноазиатские гарниры с ароматными приправами, кисловатыми или резким вкусом лучше не выбирать.

Есть такие варианты, которые являются табу при выборе оптимального гарнира. К таким можно отнести гречневую кашу и макароны. Кулинары в один голос утверждают, что это настоящий моветон. Но гурманы с удовольствием готовят к говядине вермишель, особенно если дополнить ее подливой.

Говядина часто участвует в постном меню, потому к ней можно подать диетические гарниры.

Рис к говядине

Одним из самых простых, но вкусных гарниров, который можно смело подать к говядине, является рис. Он сытный, но не очень калориен. Если хочется как — то разнообразить его, то можно добавить овощи, специи или сделать подливу.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук
  • Черный перец

Приготовление:

Рис — простой гарнир, но приготовить его вкусно может не каждый. Чтобы он был рассыпчатым, следует заливать крупу исключительно холодной водой.

Можно выбрать любой вид рис. Особое внимание на коричневый, потому что он не только вкусный, но и в сочетании с говядиной блюдо будет иметь эстетический вид.

Процесс приготовления очень прост. Сперва нужно рис промыть и залить водой. Добавить соль и поставить на медленный огонь. Важно, чтобы вода не выпарилась раньше времени.

Когда гарнир будет готов, посыпать его рубленным зеленым луком и посыпать черным перцем.

Также рис можно приготовить в мультиваврке и микроволновой печи.

Картофельное пюре — классика жанра

Нет такого мясного блюда, которое бы не сочеталось с картофельным пюре. Простота в этом случае не отталкивает гурмана, а, наоборот, расставляет все на свои места.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль по вкусу
  • Молоко — 1/2 стакана

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Залить водой и посолить.

Молоко нагреть.

Когда картофель будет готов, слить воду. Растолочь картошку в пюре, добавить сливочное масло и молоко.

Чтобы масса была однородной, можно воспользоваться блендером.

Молоко обязательно должно быть теплым, иначе гарнир станет серым.

Жареный картофель к говядине

Необязательно подавать к говядине пюре. Можно обжарить картошку до хрустящей корочки и это придаст большего колорита и аппетита.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Растительное масло — 4 ст.л
  • Соль
  • Зелень сушеная
  • Чеснок

Приготовление:

Картофель нарезать дольками и посолить.

Масло налить на дно сковороды и разогреть. Высыпать картофель и жарить до золотистой корочки.

За 5 минут до окончания процесса добавить зелень и чеснок.

Подать жареный картофель можно со свежей или кислой капустой.

Пшеничная каша — просто и со вкусом

Пшеничная каша на первый взгляд кажется слишком простой, чтобы быть поданной с говядиной. Но именно этот гарнир отлично сочетается с этим мясом.

Ингредиенты:

  • Пшеничная крупа — 1/2 стакана
  • Вода — 1 стакана
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Крупу залить водой в соотношении 1:2. Посолить и поставить на медленный огонь.

Варить пока вода не выкипит и каша не станет мягкой.

В конце добавить сливочное масло.

Если готовить такой гарнир в мультиварке, то масло лучше бросить сразу. Под воздействием давления и температуры оно быстрее расплавится и даст каше особый аромат.

Картофельная запеканка

Картофель отлично сочетается с говядиной. Чтобы не выглядеть банально, можно придумать более оригинальный гарнир, нежели картофельное пюре или жареный картофель. Запеканка — отличный вариант.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт
  • Сливочное масло — 30 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана — 3 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Специи
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить и сделать из него пюре. Нужно не забыть добавить в него сливочное масло.

Сыр натереть и смешать со сметаной.

Форму смазать растительным маслом. Выложить картофель, сверху — смесь из сметаны и сыра.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Пюре из баклажанов

Овощи особенно подчеркивают нежность мяса, потому предпочтение лучше отдать именно им. 

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Зелень
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять полчаса. Так они избавятся от горечи.

Перец и помидор также нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле баклажаны, после добавить перец и помидор. В конце посыпать зеленью.

Полученную массу немного взбить блендером и в таком виде обжарить еще 3 минуты.

Гарнир из овощей на гриле

Еще один овощной гарнир, который порадует своим многообразием и полезными свойствами. Приготовление на гриле подразумевает сохранность всех витаминов в продуктах.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 100 г
  • Кукуруза консервированная — 1/2 банки
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Цукини — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия, перец порезать пополам, а цукини — крупными полосками.

Выложить на решетку и обжарить на гриле.

Когда овощи будут готовы, перец нарезать кубиками, цукини также измельчить. Смешать с кукурузой и посолить по вкусу.

Макароны — табу или не табу?

В ресторане с мировым именем вряд ли можно увидеть макароны в качестве гарнира к говядине. Но на своей кухне кулинар вправе проводить любые кулинарные эксперименты. Потому макароны в качестве гарнира к говядине имеют право на «жизнь».

Ингредиенты:

  • Макароны — 1/2 стакана
  • Вода — 4 стакана
  • Соль

Приготовление:

Воду довести до кипения и бросить в нее макароны. Посолить и варить до готовности.

Важно, чтобы воды было достаточно. Тогда и макароны не разварятся.

Чтобы сделать гарнир немного вкуснее, отваренные макаронные изделия можно немного обжарить на сковороде на растительном масле с луком. А после залить водой и потушить несколько минут.

Гречневая каша — гарнир под вопросом

Как и макароны, гречневую кашу не жалуют рядом с говядиной. Но несмотря на это, блюдо обязательно должно быть в рационе каждого. Все потому, что в этих компонентах содержатся множество полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Гречневая каша — 1/2 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Соль
  • Сливочное масло

Приготовление:

Гречку промыть и залить водой. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить до готовности. После добавить сливочное масло.

Чтобы гарнир был вкуснее, можно сделать к нему овощную обжарку из лука и моркови.

Важно не налить слишком много воды, иначе крупа разварится и станет слишком мягкой.

Рис с изюмом и оливками

Уникальный по своим вкусовым качествам гарнир. Изюм делает рис немного сладким, а оливки, наоборот, соленым. Такой контраст в одной тарелке и делает блюдо оригинальным. Вместе с говядиной получится отличный вариант даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Рис — 1/2 стакана
  • Изюм — 1 горсть
  • Оливки — 1/2 банки
  • Соль
  • Сливочное масло

Приготовление:

Рис отварить в подсоленной воде. Добавить сливочное масло.

Изюм залить кипятком и дать постоять несколько минут. Так он станет мягким.

Оливки разрезать пополам.

Соединить все компоненты и хорошо перемешать.

Пюре из гороха с овощами

Из гороха получаются очень сытные блюда. Такое пюре будет еще вкуснее, если добавить любимые овощи.

Ингредиенты:

  • Горох — 1 стакан
  • Сливочное масло — 30 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

Горох залить водой и оставить на ночь. Это делается для того, чтобы он сварился быстрее. Такой принцип приготовления особенно важен, когда готовится пюре, потому что горох должен быть максимально разваренным.

Варить основной ингредиент нужно на медленном огне и постоянно снимать пенку. Когда горох, станет совсем мягким, слить воду и добавить сливочное масло. С помощью блендера превратить массу в пюре.

Лук, морковь и перец мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Соединить компоненты с горохом.

Есть два варианта дальнейших действий: Просто перемешать все составляющие. Взбить их блендером совместно с гороховым пюре.

Подавать гарнир нужно так: выложить массу на кусочек говядины, а сверху можно украсить болгарским перцем.

Грибной гарнир с овощами

Что может быть вкуснее мяса вместе с грибами? Поэтому грибной гарнир к говядине будет кстати. Преимуществом такого блюда является использование овощей — спаржи, гороха, моркови и корня сельдерея.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 г
  • Морковь — 1 шт
  • Спаржа — 100 г
  • Горошек консервированный — 1/3 банки
  • Корень сельдерея — 70 г
  • Соль

Приготовление:

Этот рецепт предполагает приготовления гарнира на пару или гриле. Можно грибы обжарить, а овощи отварить. Все зависит от личных предпочтений гурмана.

Если гарнир будет готовиться на пару, то нужно взять пароварку или кастрюлю, чтобы сделать водяную баню.

Грибы и овощи промыть, нарезать крупно (грибы и спаржу можно оставить в целом виде).

Выложить ингредиенты в емкость и оставить на 30 — 40 минут.

Если же кулинар хочет приготовить блюдо на гриле, то тут все еще проще. Следует вымыть овощи и поместить их на решетку. Обжарить, а затем нарезать так, чтобы было удобно кушать.

Картофель в соусе

Еще одна вариация приготовления картофельного гарнира для говядины. Только в этот раз картошка подается в соусе — ароматной жидкости из овощей.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Зелень
  • Сливочное масло — 30 г
  • Растительное масло — 2 ст.л
  • Соль

Приготовление:

Картофель нарезать крупно и отварить. Когда он будет готов, немного воды, в которой картошка варилась, нужно оставить. Добавить сливочное масло.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле. Соединить картофель и овощи, залить из картофельной водой. Тушить на медленном огне 15 минут.

Тушеная капуста с овощами — с любовью из Испании

В Испании любят готовить вкусную говядину с различными гарнирами. Наиболее любимые из них — овощные. Тушеная капуста с перцем сделает блюдо совершенным и очень сытным.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 / 3 головки
  • Лук — 1 шт
  • Болгарский перец разный цветов — 2 шт
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать мелко, посолить. Обжарить ее на растительном масле, добавить лук и перец.

Блюдо подается так: на дно выкладывается капуста, затем говядина, а сверху все посыпается разноцветным болгарским перцем, нарезанным полосками.

Запеканка из цветной капусты

Очень простой в приготовлении и полезный гарнир.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 400 г
  • Сливки — 50 мл
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сливочное масло
  • Соль

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия и немного отварить в посоленной воде.

Емкость для запекания смазать сливочным маслом. Выложить капусту, залить ее сливками, а сверху посыпать тертым сыром.

Время приготовления — 15 минут.

Говядина считается изысканным мясом, потому и гарнир рядом с ней должен быть подходящим. Но это не значит что нужно тратиться на дорогие ингредиенты. Привычные продукты могут стать отличной компанией говядине, если их вкусно приготовить.

Что подавать со стейком (14 лучших гарниров)

Хотите знать, что подать со стейком, чтобы дома по-настоящему насладиться рестораном? Мы собрали лучшие гарниры для стейков, чтобы превратить ваш ужин в блюдо, достойное короля.

При приготовлении стейка дома на гриле вы можете выбрать простой салат, чтобы стейк сиял, или вы можете сделать все возможное, используя восхитительные овощи и декадентские углеводы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Лучшие стороны для стейка

Будь то романтическое свидание дома или ужин по особому случаю, вы захотите спланировать свой обед.

От хлеба до картофеля с зубчатыми краями и даже аппетитных макарон — эти 14 вкусных блюд являются идеальным дополнением к стейку.

Как можно съесть стейк без вкусного хлеба на столе? Будь то мягкие булочки, пропитанные маслом, или идеально поджаренный чесночный хлеб, вы не ошибетесь.

Вы также можете испечь прекрасную буханку итальянского хлеба или подать хрустящий французский багет.Добавьте на стол ароматное чесночное масло — и готово!

Картофель — квинтэссенция вкусного сочного стейка. Мой личный фаворит — картофель с гребешками. Я просто обожаю этот очень сырный картофель, нарезанный тонкими ломтиками.

Они такая утешительная классика. А если вы приготовите их в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, вы сможете сосредоточить все свое внимание на звезде шоу — говядине!

Запеченный картофель фри из сладкого картофеля — здоровая альтернатива обычному картофелю фри.В них мало жира и много витаминов, и они очень вкусные!

Сладкий картофель фри, добавив немного соли и перца, добавит вкуса вашему застолью. Сделайте их еще более изысканными, добавив сушеный тмин и перец для дополнительного вкуса.

Если вы предпочитаете оригинал, вы можете испечь и обычный картофель фри. Чтобы создать классический ресторанный вид, нарежьте их толстыми ломтиками, добавьте немного соли и перца и запекайте.

Наслаждайтесь хрустящей картошкой фри без чувства вины, без жира и калорий, которые вы получаете при жарке.

Хрустящий салат айсберг, хрустящие кусочки бекона, вкусные помидоры и ароматный соус из голубого сыра? Традиционный салат-клин — прекрасная закуска для стейка.

Не стесняйтесь смешивать начинки по своему вкусу. Я люблю добавлять сваренные вкрутую яйца и нут для дополнительного протеина.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

В меню каждого отличного стейк-хауса есть макароны с сыром! Сливочный соус, мягкая лапша и острый сырный вкус станут прекрасным контрастом вашему жевательному мясному блюду.

Поиграйте с большей текстурой и вкусом, посыпав макароны с сыром хрустящими панировочными сухарями или кусочками копченого бекона.

Обязательно используйте острый или выдержанный чеддер (или и то, и другое!), Чтобы усилить сырный вкус.

Еще один продукт стейк-хауса, луковые кольца — более острая альтернатива картофелю фри.

Лучшие луковые кольца получаются из сладкого лука Видалия, вымоченного в пахте, а затем опущенного в кукурузную муку для получения более хрустящих краев.

Не забудьте свои любимые соусы для макания!

Жареные овощи — отличный способ получить дополнительный вкус и питательные вещества, к тому же их очень легко приготовить. Просто поставьте их в духовку, пока готовится стейк!

Я люблю смесь моркови, свеклы и картофеля, сбрызнутую бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Уксус придает блюдам пикантный привкус, который не уступит острым вкусам вашего сочного стейка.

Также вкусны свежие или сушеные травы, такие как розмарин или шалфей.

Брюссельская капуста — не всеми любимый овощ, но это блюдо может изменить мнение даже самых придирчивых едоков.

Обжарка брюссельской капусты до карамелизации придает ей приятный ореховый вкус.

Смешайте с чесноком, копченым беконом и небольшим количеством соли, и вы получите сочный и соблазнительный гарнир.

Добавьте немного цвета к своей еде с гарниром из стручковой фасоли, смешанной с прекрасным маслом-шалотом.

Смешайте масло, лук-шалот, сахар и уксус на сковороде, обжарьте лук-шалот и добавьте фасоль.

Это ароматное блюдо привносит в вашу еду ощущение изысканности, при этом оно очень простое и его легко приготовить на скорую руку.

Если вы готовите стейки жарким летним днем, холодный салат станет желанным освежением.

Яркие семейные помидоры, ароматные овощи и прекрасный кус-кус с жемчугом создают элегантный салат в средиземноморском стиле.

Он добавит элегантности вашему блюду и освежит ваших гостей в перерывах между укусами горячего мяса.

Никто не может отказаться от свежеприготовленной кукурузы в початках! Если вы уже разжигаете гриль для своего стейка, приклейте немного кукурузных початков сбоку.

И не забудьте намазать их маслом! У меня слюнки текут при мысли об этой вкусной летней классике.

Вы также можете смешать вещи и превратить жареную кукурузу в вкусное мексиканское лакомство: элот.

Просто добавьте порошок чили, сыр котия, сок лайма и майонез для освежающей и ароматной кукурузы.

Слегка изысканный вариант традиционного сладкого, краснокочанной капусты и фенхеля — еще один свежий, острый и прохладный гарнир.

Смешайте морковь, капусту, фенхель, лук-шалот и майонез, чтобы получилось блюдо, которое украсит любую тарелку.

Это мясное блюдо легко приготовить, и оно прекрасно сочетается с любым жареным красным мясом.

Наконец, есть много восхитительных соусов, которые великолепно сочетаются с приготовленным мясом.Беарнез — классический французский соус с тонким вкусом уксуса и эстрагона.

Или вы можете выбрать классический чимичурри. Это южноамериканский соус, приготовленный из измельченной петрушки, чеснока и лука-шалота. Он придает блюдам свежий цвет и аромат.

Есть простой выбор: лук-шалот и красное вино, или земляная грибная посыпка, или традиционный перец горошком.

Вариантов безгранично, но любой из них поднимет вашу трапезу на новый уровень изысканного вкуса.

9 способов добавить мясо в гарнир

Часто мясо является центральным блюдом, а овощи и злаки дополняют его в качестве гарнира.

Мы здесь, чтобы противостоять скучному повествованию о еде, предлагая гарниры, в которых также профессионально используется мясо, например, овощные пучки в беконе и сладкие итальянские колбасы суккоташ.

Если вы изо всех сил пытаетесь придумать способы использовать ButcherBox, проявите изобретательность с этими рецептами и добавьте немного колбасы, бекона или даже стейка в свои гарниры.

Если вы жаждете питательных и сбалансированных блюд — таких как низкоуглеводный палеодоканнон с цветной капустой, капустой и беконом — или сливочных и успокаивающих блюд, таких как грюйер-кугель с беконом, этот список покажет вам, что мясо можно найти тоже попадет на край вашей тарелки.

Сладкая итальянская колбаса Суккоташ

Ищете красочный гарнир? Эта сладкая итальянская колбаса суккоташ изобилует яркими оттенками и сочетанием сладких и соленых вкусов благодаря уникальной смеси овощей и сладкой итальянской колбасы.

В то время как суккоташ обычно готовят из лимской фасоли, кукурузы и других традиционных американских овощей, эта версия содержит больше белка как в крошенной колбасе, так и в свежем эдамаме.

Этот суккоташ, безусловно, эффектно смотрится на вашей тарелке, но его очень легко сложить вместе. Все, что вам понадобится, — это сладкая итальянская колбаса, лук, свежая кукуруза, красный перец, эдамаме, кабачки деликатес, тимьян, немного сбрызнуть маслом и несколько взболтать солью и перцем.

После того, как вы быстро обжарили кабачок, блюдо легко превратится в один сотейник.Приблизительно за 35 минут усилий у вас будет яркий гарнир к любому основному предложению.

Палеоколаннон

У вас когда-нибудь был кольканнон? Ирландская комфортная еда сочетает в себе картофельное пюре с сочной зеленью, такой как капуста или капуста, а также много сливок и масла. Этот Paleo colcannon осветляет вещи и значительно снижает количество углеводов благодаря умной замене пюре из цветной капусты.

Несмотря на то, что это низкоуглеводный, этот одеколон богат и насыщает, поскольку мясная добавка бекона помогает говяжьим блюдам.

Помимо бекона, все, что вам понадобится, — это приготовленная на пару цветная капуста, капуста и куриный бульон, кокосовое молоко или жирные сливки, в зависимости от того, насколько жирным вы хотите колканнон. Вы также можете посыпать его солью и перцем.

П.С. Это блюдо полностью подходит для кето и готовится за 20 минут.

Салат из белой фасоли и бекона

Иногда вам нужен мясной гарнир, который быстро готовится и облегчает приготовление еды. Это блюдо — салат из белой фасоли и бекона.

Если у вас есть 20 минут, у вас есть время, чтобы приготовить большую порцию этого салата, чтобы использовать его в обедах до конца недели. Все, что вам понадобится, это фасоль каннеллини, хрустящий бекон, нарезанный кубиками красный перец и домашний винегрет из апельсина и орегано.

Чтобы сделать этот пикантный винегрет с травами, смешайте лук-шалот, свежий орегано, шампанский уксус, оливковое масло, апельсиновый сок и цедру, дижонскую горчицу, соль и перец.

Кугель с беконом и грюйером

Мы все стараемся готовить сбалансированные, здоровые блюда из разумных ингредиентов.Но иногда вам действительно нужна большая миска комфорта, и этот кугель с беконом и грюйером обеспечивает именно это.

Хотя кугель — традиционное еврейское блюдо аскенази (и, следовательно, кошерное), в этой версии традиция не сочетается с добавлением бекона. Он также добавляет сытный красновато-коричневый картофель, лук, сыр Грюйер, крахмал, яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и перец.

В результате получается пикантная запеканка, похожая на пудинг, с добавлением углеводов и сливок.

Картофельный салат с жареным беконом и зеленью

Если вы думаете, что единственный способ приготовить картофельный салат — это обильно залить майонезом, то этот картофельный салат с жареным беконом и травами убедит вас в обратном.

Хотя красный картофель и бекон сохраняют сытность этого блюда, это гораздо более светлая сторона, чем сливочно-картофельный салат, к которому вы, возможно, привыкли. Вы можете поблагодарить за это добавку чеснока, эстрагона и укропа.

Хотя вы, возможно, привыкли жарить бекон до хрустящей корочки на плите, по этому рецепту вы создадите идеальный обугленный вкус, запекнув бекон на гриле.

Тайский салат соба с лапшой и миндалем

Тайский салат с лапшой соба с миндалем — блюдо, которое можно использовать как гарнир, так и в качестве основного блюда благодаря нежным кусочкам стейка по бокам.

Это блюдо требует умеренной подготовки, но оно настолько вкусное, что оно того стоит. Не позволяйте длинному списку ингредиентов сбить вас с толку: это блюдо настолько ароматно, что вам не захочется перестать закидывать его себе в лицо.

Сначала вы замаринуете свой бифштекс на ночь в смеси имбиря, тамари, мирина, чеснока, рыбного соуса и самбала в азиатском стиле.

После приготовления вы смешаете стейк с приготовленной лапшой соба, соцветиями брокколи, красным перцем, сахарным горошком, морковью, обжаренным миндалем и домашним тайским миндальным соусом, который включает кунжутное масло, чеснок, имбирь, рыбный соус и миндальное масло. , и мед.

Начинка для колбас и яблок ButcherBox

Эта уютная начинка из сосисок и яблок ButcherBox станет прекрасным дополнением к большому жареному цыпленку или ужину из индейки.

Этот сытный гарнир, наполненный колбасой, хрустящими яблоками Гала, хрустящим черным хлебом, грибами, фенхелем и т. Д., Прилипнет к вашим ребрам.

Вам понравится смесь ароматических веществ и приправ, используемых для придания вкуса, таких как шалфей, тимьян, копченая паприка, яблочный сидр и куриный бульон.

стр.S. Эта начинка настолько хороша, что мы не станем осуждать вас, если вы ускользнете за ней посреди ночи.

Наборы овощей в беконе

Как улучшить овощной гарнир? Вы, конечно же, добавляете бекон и делаете овощные пучки в беконе!

Хрустящие пастернак, морковь и спаржа обжариваются до готовности, и все это объединяется в восхитительный беконный лук. Кленовая глазурь завершает быстрый и легкий гарнир с добавлением смеси кленового сиропа, яблочного уксуса, тмина и молотого имбиря, а также небольшого количества соли.

Да, это овощное блюдо в беконе — это 100% палео, безумно легкое и вкусное, так что приготовьте его прямо сейчас!

Зеленая фасоль, обжаренная в беконе

Еще бекона, пожалуйста!

Да, мы можем найти множество способов добавить бекон в вашу коллекцию гарниров, и это сочетание зеленых бобов и кусочков бекона может быть нашим самым вкусным.

Просто следуйте нашему рецепту обжаренной зеленой фасоли с беконом, в котором используются всего четыре ингредиента: зеленая фасоль, соль, перец и бекон.Это пикантное блюдо легко приготовить, приготовив вместе стручковую фасоль и кусочки бекона в течение пяти минут, но влияние, которое оно окажет на ваше основное блюдо, каким бы оно ни было, будет вечным кулинарным опытом.

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ.Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.

Связанные

лучших рецептов гарниров для улучшения ваших блюд

Вы когда-нибудь испытывали тягу к определенному блюду? Вы только что думали об этой конкретной вещи весь день и не можете дождаться, когда приедете домой и приготовите ее? Но потом вы понимаете, что должны питаться здоровой пищей, и что часть здоровой еды — это хорошие гарниры, которые сделают ее более питательной.Вот что такое взросление, правда? Итак, теперь вы должны подумать о том, что вам следует приготовить, чтобы съесть то блюдо, о котором вы мечтали в течение нескольких дней.

В этой статье мы поделимся с вами рецептами легких гарниров. Это действительно наши любимые, лучшие из лучших, и мы рады поделиться ими с вами. От восхитительных соусов до особых картофельных лакомств и классических блюд техасско-мексиканской кухни — у нас есть множество идей, которые помогут вам завершить следующий обед и вызвать улыбку на ваших лицах.

Карривурст соус

Карривурст незнаком многим американцам, но на самом деле так быть не должно. Карривурст — это уличная еда из Берлина, Германия, и она действительно демонстрирует мультикультурное прошлое Берлина. Он берет что-то явно немецкое, в данном случае обычную колбасу, а затем объединяет это с чем-то явно экзотическим и иностранным (как вы уже догадались! Это часть карри).

Итак, по сути, карривурст — это жареный во фритюре колбаса, утопленный в специальном соусе карри и кетчупа.Раньше соус карри был строго охраняемым коммерческим секретом многих берлинских продавцов карривурста, но со временем секрет стал известен. Теперь вы получите выгоду.

Оказывается, все не так уж и сложно. Соус карривурст — это в основном необычный кетчуп — просто добавьте несколько добавок, таких как лук и порошок карри, в свой обычный кетчуп, чтобы получить этот восхитительный немецкий соус. Узнайте, как приготовить соус карривурст дома.

Чили с сыром и сметаной

Чили — это то, о чем знают все американцы.Это воплощение техасско-мексиканского супа, напоминающего тушеное мясо, в равной степени вдохновленного мексиканской кухней и барбекю. Есть больше способов приготовить перец чили, чем любое другое блюдо, но у нас действительно есть отличный вариант. Наш рецепт чили сочетает в себе восхитительность сочного говяжьего фарша с питательными и землистыми вкусовыми качествами идеально приготовленной фасоли, завернутой в пикантную смесь хорошего порошка чили и тмина.

Приготовление чили отлично подходит для выходных зимой. Вы можете использовать почти исключительно консервированные или нескоропортящиеся ингредиенты, а также длительное время приготовления, поэтому вы согреете свой дом, пока готовите.Что еще лучше, так это то, что острота перца чили согреет вас! Если вы чувствительны, будьте осторожны при добавлении кайенского перца, так как он может получиться довольно острым. Ознакомьтесь с нашим лучшим домашним рецептом чили кон карне здесь.

Еще одним большим преимуществом перца чили является его невероятная настраиваемость. Не любите фасоль? Оставьте их. Не ешь мясо? Есть масса простых вегетарианских рецептов чили. Перец чили также индивидуален в зависимости от того, с чем вы его подаете. Фавориты фанатов — сыр (обычно люди используют чеддер), сметана, кинза, нарезанный лук… этот список можно продолжить.Известно, что здесь появляются даже фритто. Поистине, мир — это твоя каменистая горная устрица.

Bubble and Squeak — британская классика

Устали от американской еды? Тогда попробуйте самый популярный британский гарнир со времен колбас и пюре — пузырь и писк с загадочным названием. Никто толком не знает, почему это так называется, но это не важно. Главное, чтобы он был вкусным и удивительно полезным!

Пузырь и писк — это название комбинации жареного картофельного пюре и капусты.Картофельное пюре смешивают с нашинкованной капустой, а затем обжаривают, не двигая, чтобы картофель стал хрустящим и золотисто-коричневым. По сути, это гигантская солонина, только вегетарианская, с картофелем и капустой.

Карпаччо из овощей

А теперь кое-что легкое: овощное карпаччо. Карпаччо обычно готовят из тонко нарезанной говядины или тунца, маринуют и подают в сыром виде. Самая большая проблема в том, что это просто … это сырое мясо, и некоторым людям это неудобно, потому что они вообще не едят мяса или, может быть, просто потому, что предпочитают полностью приготовить пищу перед тем, как съесть ее.Их потеря, насколько нам известно. Но в любом случае этим людям нечего бояться. Наше овощное карпаччо использует тот же подход, что и мясное, но гораздо более вегетарианское. Слегка приготовленные овощи маринуют в оливковом масле первого холодного отжима и бальзамическом уксусе и подают холодными в качестве вкусной итальянской закуски.

Гарниры на каждый

Все любят гарниры, и легко понять, почему. Гарниры — лучший способ добавить разнообразия и питательности к вашим блюдам.Ознакомьтесь с этими рецептами гарниров для вашего следующего званого обеда, пикника или обеда!

27 лучших гарниров к мясному рулету

Хотите знать, какие стороны идут с вашим мясным рулетом обедом? Мы приготовили для вас несколько потрясающих идей и рецептов гарниров!

Это одни из лучших гарниров от сливочных макарон с сыром до кукурузного хлеба.

Предпочитаете классические рецепты из картофеля? Затем попробуйте любимые гарниры, такие как картофельное пюре, картофельные дольки с чесноком и розмарином, или дважды запеченный картофель.

Если вы являетесь членом фан-клуба сладкого картофеля, попробуйте продавленный батат или картофель фри из магазина.

Конечно, к домашнему обеду из мясного рулета можно подавать жареную стручковую фасоль или салат из брокколи.

Все эти гарниры — отличный способ впечатлить список гостей и приготовить вкусные блюда.

Лучшие рецепты мясного рулета

Это одни из наших лучших рецептов мясного рулета:

Легко обжаренная спаржа Амандин

Фото: www.trendgredient.com

Нежные стебли свежей спаржи, приготовленные с миндалем и маслом, в результате получаются маслянистые хрустящие стебли, а сверху — восхитительно хрустящий миндаль.

Получить рецепт

Рецепт картофельного пюре в мультиварке

Нет ничего проще, чем картофельное пюре в мультиварке. Этот рецепт сливочного картофельного гарнира настолько вкусен, что вся семья будет постоянно просить этот легкий рецепт гарнира.

Получить рецепт

Обжаренная в бальзамической глазури брюссельская капуста

Фото: happykitchen.rocks

Легкая бальзамическая глазурь преобразует вкус брюссельской капусты и обязательно превратит самую стойкую капусту в веер. Эти вкусные брюссельские капусты украшены свежим розмарином и гранатовыми орехами для придания цвета и дополнительного вкуса.Добавьте тертый сыр пармезан.

Получить рецепт

Легкий рецепт кукурузного хлеба на сковороде без глютена

Этот простой рецепт кукурузного хлеба на сковороде без глютена придаст вашему столу уютный вид. Этот гарнир отлично сочетается с мясным рулетом, особенно если он подслащен небольшим количеством кленового сиропа.

Получить рецепт

Жареный редис с чесноком и петрушкой

Фото: www.knowyourproduce.com

Обжарка редиса смягчает острый вкус сырого редиса, делая его более мягким и сладким на вкус. Это блюдо готовится в духовке около 30 минут на противне, пропитывая редьку чесночным ароматом и придавая краям немного подрумяненные хрустящие края.

Получить рецепт

Мак из мускатной тыквы и сыра

Фото: смятую кулинарную книгу.com

Макароны с сыром — классика комфортной еды, но эта особенная! Сливочный домашний сливочный соус с пюре из мускатной тыквы придает аромат и цвет, но также повышает питательную ценность этого блюда. Это отличный гарнир к вашему любимому рецепту мясного рулета.

Получить рецепт

Жареные корнеплоды

Фото: www.playpartyplan.com

Свекла, мускатная тыква и морковь, запеченные в духовке на противне, или простой, но восхитительный и красочный здоровый гарнир к мясному рулету. Этот вкусный вариант отлично сочетается с оставшимся мясным рулетом на следующий день и идеально подходит для особых случаев.

Получить рецепт

Рецепт запеканки из цветной капусты

Фото: Зрелые рецепты101.com

Крошечные соцветия цветной капусты, покрытые домашним сливочным соусом, беконом, сыром и зеленым луком, запекаются в сочный и сытный гарнир к мясному рулету. Эта запеканка идеально подходит для семейных обедов в течение недели, но также является хитом на обедах на обед!

Получить рецепт

Плов с грибами и шалфеем

Фото: кулинар.com

Обжаренные грибы и шалфей придают этому простому блюду плова из длиннозерного риса удивительный аромат умами. Это хороший гарнир к домашнему мясному рулету и многим другим блюдам.

Получить рецепт

Кукуруза со сливками

Фото: www.fifteenspatulas.com

Домашняя кукуруза со сливками — легкий рецепт для ужина в будние дни.Кукуруза из сладких зерен готовится с тимьяном, луком-шалотом и половинками, которые всего за 20 минут превращаются в восхитительный гарнир.

Получить рецепт

Картофель, запеченный дважды

Фото: www.cookedbyjulie.com

Дважды запеченный картофель может показаться трудоемким, но на самом деле это простой и легкий гарнир к еде.Запеченный картофель протирают, приправляют, а затем снова набивают в кожуру и покрывают сыром чеддер и беконом. Сверху полить сметаной.

Получить рецепт

Брокколи, бекон и салат из кешью

Фото: itsnotcomplicatedrecipes.com

Быстро бланшированные и охлажденные соцветия брокколи с беконом и орехами кешью в домашней кремовой заправке.Этот гарнир, который практически не нужно готовить, легко приготовить в любой день недели, а остатки можно взять с собой на работу на следующий день.

Получить рецепт

Рецепт жареной зеленой фасоли с пармезаном

Фото: savetalents.com

Жарка свежей зеленой фасоли — простой и вкусный способ ее приготовления.Пармезан и оливковое масло превращают простой, обычный овощ в нечто особенное.

Получить рецепт

Лебеда «Мак» с сыром

Фото: hungryhobby.net

Киноа заменяет макароны в этом полезном сырном гарнире, который полон успокаивающих ароматов, но содержит все питательные свойства киноа.Легкое и восхитительно вкусное блюдо, из которого можно приготовить киноа к обеденному столу.

Получить рецепт

Загруженная коричневая запеканка с гашишем

Фото: quichemygrits.com

Это сливочное, сытное классическое удобное блюдо готовится из замороженных картофельных оладий, смешанных со сметаной и сыром. Это кремовый картофельный гарнир, который почти как дважды запеченный картофель, но его намного проще приготовить! Это станет одним из любимых рецептов вашей семьи.

Получить рецепт

Сырная кукурузная запеканка

Фото: foxeslovelemons.com

Готовьте эту легкую кукурузную запеканку в любое время года из замороженной кукурузы. Кукуруза смешивается со сметаной, жирными сливками и сыром в духовке и покрывается хрустящими хрустящими панировочными сухарями. Это идеальный гарнир к вашему любимому классическому рецепту мясного рулета.

Получить рецепт

Запеканка со шпинатом и кето-кремом с низким содержанием углеводов

Фото: theshortordercook.com

Свежие листья молодого шпината, смешанные со сливочно-сырным соусом, посыпанные пармезаном и запеченные до образования пузырьков. В этом гарнире используется простой старый шпинат, который превращается в райский гарнир.

Получить рецепт

Пекорино Романо Ризотто

Фото: hoorahtohealth.com

Простой рецепт ризотто, из которого получается восхитительный сливочный гарнир, который прекрасно заменяет картофельное пюре при подаче мясного рулета. Простой рецепт ризотто с нежным ароматом сыра и лука-порея.Настолько сливочный, что трудно поверить, что он сделан без сливочного сыра или жирных сливок.

Получить рецепт

Татер со спагетти из тыквы {кето, палео}

Фото: wholesomefamilyliving.com

Приготовленные спагетти-тыквы протираются и доводятся до совершенства в этом уникальном и полезном кусочке картофеля.Крошки готовятся красиво и с хрустящей корочкой, идеально подходят для детей всех возрастов.

Получить рецепт

Легко раздавленный сладкий картофель

Фото: thedaringkitchen.com

Все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного хрустящего сладкого картофеля, — это четыре ингредиента плюс немного сыра пармезан, чтобы добавить что-то особенное в конце.Восхитительный картофельный гарнир, который легко приготовить, но обладает большим вкусом.

Получить рецепт

Рецепт рисового плова (с вермишелью)

Фото: flavormosaic.com

Смесь длиннозернистого риса и поджаренной вермишели, приготовленная в бульоне с простыми приправами, превращается в пушистый вкусный гарнир к обеду.Легкий гарнир из риса, который вы можете подавать снова и снова, но каждый раз делайте его немного по-другому, добавляя миндаль или овощи.

Получить рецепт

Южно-летняя запеканка из кабачков

Фото: mondayismeatloaf.com

В этой летней запеканке из кабачков в южном стиле можно приготовить свежие летние кабачки со сливочно-сырным соусом, который является сытным и восхитительным.Легко сделать день заранее, чтобы его можно было поставить в духовку на будний ужин в нужное время.

Получить рецепт

Соте из кабачков и желтых кабачков с пармезаном с пряностями

Фото: maesmenu.com

Обжаренные в обжарке кабачки и желтые кабачки, посыпанные пармезаном, станут прекрасным легким гарниром к мясному рулету.Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот легкий гарнир, который готовится быстрее, чем простой салат.

Получить рецепт

Пюре из корнеплодов с карамелизированным луком-пореем

Фото: cravingcalifornia.com

Эти овощные пюре выходят далеко за рамки простого совершенства тарелки картофельного пюре. В них добавлено немного моркови и других корнеплодов, которые добавляют всплеск цвета и аромата этому овощному гарниру из пюре в деревенском стиле.

Получить рецепт

Обжаренная на сковороде брюссельская капуста с сыром

Фото: recipepocket.com

Обжаривание брюссельской капусты в масле и оливковом масле с добавлением чеснока придает аромат этому простому овощу. Пока они готовятся на сковороде, они немного карамелизируются и приобретают восхитительные коричневые края.Легкий пармезан в конце завершает этот простой овощной гарнир, который идеально подходит к мясному рулету.

Получить рецепт

Грибы легкого обжаривания с соевым шалфеем

Фото: thedevilwearssalad.com

Соя и шалфей придают такой интересный вкус этим легко обжаренным грибам и действительно позволяют им проникнуться ароматом умами.Готово всего за 15 минут, что делает его идеальным для тех вечеров, когда у вас мало времени на кухню.

Получить рецепт

Картофельные дольки с хрустящим чесноком и розмарином

Фото: www.servedfromscratch.com

Хрустящие дольки запеченного картофеля с множеством чеснока и аромата розмарина — простой гарнир, который можно приготовить без особых усилий.При запекании картофеля в духовке края картофеля становятся немного хрустящими, а в картофель добавляются ароматы розмарина и чеснока. Это блюдо из картофеля хорошо сочетается с сытным мясным рулетом и может быть приготовлено в любой загруженный будний вечер.

Получить рецепт

легких полезных рецептов гарниров: Food Network | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Салат из киноа

Помидоры, огурцы, зелень и простая лимонная заправка украшают это блюдо из киноа.Выложите зерновой салат на копья эндивия и сверху положите кубики сливочного авокадо.

Получите рецепт: Салат из киноа

Сладкий картофель Hasselback

Этот картофель хассельбэк представляет собой цельный картофель, нарезанный веерообразно, а затем посыпанный сливочным маслом, смесью тимьяна и чеснока перед запеканием.Подавайте с начинкой из греческого йогурта, чтобы по-новому съесть сладкий картофель.

Получите рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Здоровая цветная капуста с рисом

Получите рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Получите рецепт: Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Средиземноморский салат Фарро от Giada

Фарро, итальянское цельное зерно, по текстуре похожее на ячмень или ягоды пшеницы, придает остроту вкусу охлажденному средиземноморскому салату, похожему на пасту от Giada.

Получите рецепт: Средиземноморский салат Фарро

Марокканский кускус Ины

Получите рецепт: Марокканский кускус

Суперпродуктовый салат из шпината с грецкими орехами в гранатовой глазури

Салат из суперпродуктов — шпината, грецких орехов, граната, грибов и помидоров — наполнен питательными веществами со вкусом и .

Получите рецепт: Салат из шпината Super Food с грецкими орехами в гранатовой глазури

Зеленая фасоль Гремолата

Получите рецепт: Зеленая фасоль Гремолата

Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Этот рубиново-красный гарнир — не просто аттракцион.Он также наполнен беталаинами, красными и желтыми пигментами, которые действуют как антиоксиданты, которые ищут и стабилизируют свободные радикалы (которые могут вызывать повреждение клеток).

Получите рецепт: Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Салат из груши и фенхеля

Мягкие груши и хрустящий фенхель — освежающий сезонный салат.Нарежьте сладость простым винегретом.

Получите рецепт: Салат из груши и фенхеля

Бамия с помидорами

Бамия, популярная на Юге, известна как низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки.Просто тушеное с помидорами и специями, эта полезная составляющая готовится в мгновение ока.

Получите рецепт: Бамия с помидорами

Жареная морковь

Получите рецепт: Жареная морковь

Жареные стейки из цветной капусты

Нарежьте головку цветной капусты на «стейки» толщиной 1 дюйм и затем обжарьте до идеального состояния на сковороде для получения питательной и сытной стороны.Сверху придайте пикантно-сладкий вкус жареному перцу и золотистому изюму.

Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты с изюмом

Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Обжарить свежую стручковую фасоль с вашими любимыми грибами — одним или несколькими разными — в качестве простого гарнира, который хорошо сочетается с курицей, рыбой или говядиной.

Получите рецепт: Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Весенняя зелень с апельсинами

Сочетайте слегка горьковатую весеннюю зелень, такую ​​как руккола или кресс-салат, со сладким апельсиновым соком, поджаренными грецкими орехами и хрустящим фенхелем.

Получите рецепт: Весенняя зелень с апельсинами

Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

В этом рецепте есть одна хитрость: свекла «обжаривается» в микроволновой печи, что позволяет сэкономить время и энергию.Чеснок тоже «обжаривается» в микроволновой печи, чтобы смягчить вкус. Сверху добавьте сливочную заправку на основе греческого йогурта, чтобы получилось сытное и полезное для сердца блюдо.

Получите рецепт: Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

Чили-чеснок Эдамаме

Добавьте нотку вкуса к эдамаме с высоким содержанием белка с чесноком, перцовыми хлопьями и соком лайма.

Получите рецепт: Чили-чеснок Эдамаме

Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Секретный ингредиент этого гарнира — имбирь, который придает овощам теплоту и глубину аромата.Приберегите сливочное масло до самого конца — это разумный способ максимально улучшить его вкус, не используя слишком много масла.

Получите рецепт: Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Нежирный зубчатый картофель

Элли использует сыр Грюйер в своем зубчатом картофеле, потому что у него тонна орехового вкуса, поэтому вам не нужно его много использовать.

Получите рецепт: Нежирный зубчатый картофель

Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.Цветная капуста с острым покрытием из буйволиного молока и поданная с прохладным сливочно-сырным соусом с плесенью — восхитительный овощной заменитель традиционных крыльев.

Получите рецепт: Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Салат со шпинатом и зеленым яблоком

Поджаренные грецкие орехи и яблоки Грэнни Смит, обжаренные в жульене, придают нежным листьям шпината превосходный хруст.Простая дижонская заправка уравновешивает вкус салата.

Получите рецепт: Салат со шпинатом и зеленым яблоком

Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Гремолата — это смесь измельченных трав и цитрусовых, обычно лимонного сока и цедры.Здесь он покрывает морковь, идеально прожаренную на сковороде на плите, а не в духовке.

Получите рецепт: Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Салат эскароле с беконом, карамелизированным луком и винегретом с голубым сыром

Бекон и сыр с плесенью обладают сильным вкусом, поэтому небольшое количество каждого из них имеет большое значение для придания аромата этому зеленому салату.

Получите рецепт: Салат эскароле с беконом, карамелизированным луком и винегретом с голубым сыром

Сливочный дижонский лук-порей

С этим сливочным гарниром лук-порей не будет второстепенным и окажется в центре внимания.Дижонская горчица придает этому соусу на основе куриного бульона кремовую текстуру без каких-либо сливок.

Получите рецепт: Сливочный дижонский лук-порей

Кленовый сладкий картофель

Чтобы покрыть эти картофельные дольки, необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получите рецепт: Кленовый сладкий картофель

Картофельное пюре из кожуры

Рэйчел дополняет свои пюре из пахты и рубленым беконом из индейки.Как она говорит: «Если ты будешь хорошо питаться, ты сможешь съесть больше!»

Получите рецепт: Картофельное пюре из кожуры

Салат с травами

Перемешайте свежий салат Бибб с легким винегретом и любимыми свежими травами.В этом рецепте используются базилик, укроп, петрушка и мята, но поэкспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свой любимый.

Получите рецепт: Салат с травами

Морковь в апельсиновой глазури

Апельсиновый сок и укроп — секретные ингредиенты этого легкого гарнира из богатой витаминами моркови.

Получите рецепт: Морковь в апельсиновой глазури

Квиноа Giada’s Herbed

Ореховая, белковая, цельнозерновая киноа не требует особого приправления: простой заправки и нескольких измельченных трав достаточно, чтобы превратить это зерно в сытный гарнир к рыбе, курице или мясу.

Получите рецепт: Киноа с травами

Жареная брюссельская капуста

Обжарка брюссельской капусты раскрывает их ореховый вкус; Ина любит свою хрустящую снаружи и нежную внутри.

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста

Картофель с фенхелем

Поджаренные в масле семена фенхеля, лимонный сок и петрушка придают отварному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получите рецепт: Картофель с фенхелем и чесноком

Салат из ветчины и яблок

Утолите сладкое и соленое блюдо этим хрустящим салатом и поразите окружающих своей домашней заправкой из лука-шалота.

Получите рецепт: Салат из яблок и ветчины

Салат из пшеничных ягод

Яркий как по цвету, так и по вкусу, салат из пшеничных ягод Ellie’s станет отличным гарниром к жареному мясу и рыбе; упакуйте остатки на обед на следующий день.

Получите рецепт: Салат из пшеничных ягод

Рис Эдамаме и Шиитаке

Три ингредиента и минимум подготовки позволят вам насладиться этим простым блюдом с азиатским вкусом.

Получите рецепт: Рис Эдамаме и Шиитаке

Пряный нут и шпинат

Зерна гарбанзо, обжаренные с паприкой и порошком чипотле, станут прекрасным белковым сопровождением ярких листьев шпината.

Получите рецепт: Пряный нут и шпинат

Жареная репа и грибы

Обжарка делает репу и лук сладкими, а грибы приобретают богатый мясной вкус.

Получите рецепт: Жареная репа и грибы

Жареные овощи Ellie’s Jewel

Прекратите жонглировать несколькими горшками с овощами, вместо этого бросьте их все в одну сковороду и просто поджарьте с чесноком.

Получите рецепт: Драгоценные жареные овощи

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель все еще имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант; они сделаны из небольшого количества масла и нежирного сливочного сыра.

Получите рецепт: Картофель, запеченный дважды

Карри Спагетти Сквош

Секрет этого быстрого приготовления спагетти из тыквы — это микроволновая печь: спагетти из тыквы готовится менее чем за 20 минут. Смешайте пастообразные пряди с соусом в индийском стиле, чтобы получился легкий вечерний вечер.

Получите рецепт: Полезные спагетти с карри из кабачков

Острый кокосовый рабе с брокколи

Получите рецепт: Острый кокосовый рабе с брокколи

Авокадо на гриле с тахини

Получите рецепт: Авокадо на гриле с тахини

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Gratins не есть , чтобы быть загруженным маслом и сыром; легкая посыпка смело приправленного сыра Manchego имеет большое значение в этой более здоровой версии.

Получите рецепт: Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Зеленый салат с пахтой

Большие чашевидные листья масляного салата в этом салате удерживаются в жирной пахте.

Получите рецепт: Зеленый салат с пахтой

Пряный пармезан, зеленая фасоль и капуста Giada

Мясные и ароматные грибы кремини сочетаются с хрустящей зеленой фасолью и капустой в этом простом гарнире.Хлопья красного перца придают ему дополнительный эффект.

Получите рецепт: Пряный пармезан, зеленая фасоль и капуста

Запеченная фасоль с мангольдом

Зеленый листовой швейцарский мангольд придает цвет этой более яркой версии запеченных бобов.

Получите рецепт: Запеченная фасоль с мангольдом

Запеканка из кукурузы и кабачков

Этот вкусный гарнир отличается дополнительным бонусом в виде сквоша.Кабачок не только придает блюду яркий цвет и много витаминов, но и придает кремообразную текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящими зернами кукурузы.

Получите рецепт: Пудинг из кукурузы и кабачков

Салат Фарро с травами

Получите свое цельнозерновое блюдо с салатом из орехового жевательного фарро.Вы можете найти фарро в больших контейнерах в вашем продуктовом магазине или магазине здоровой пищи или вместе с другими упакованными цельнозерновыми продуктами.

Получите рецепт: Herbed Фарро Плов

Киноа с шиитаке и снежным горошком

Перемешайте киноа с грибами шиитаке, снежным горошком, соевым соусом и кунжутным маслом для азиатского гарнира, напоминающего жареный рис.

Получите рецепт: Киноа с шиитаке и снежным горошком

Жареные сеголетки с лимоном

Обжарка цедры лимона вместе с картофелем придаст гарниру аромат лимона.

Получите рецепт: Здоровые жареные фингерики с лимоном

Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Этот салат готовится быстро, но если дать капусте и брюссельской капусте дополнительное время для отдыха в сливочной заправке перед подачей на стол, то овощи будут иметь аромат в каждом укусе.

Получите рецепт: Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Быстро обжарив кабачки вначале, вы можете гарантировать, что все кусочки будут равномерно приготовлены после запекания с томатным соусом.

Получите рецепт: Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

Плов из киноа с грибами кримини

Квиноа технически является семенами, но часто считается цельным зерном.Это ореховая и вкусная замена рису, особенно когда он пропитан грибами в плове.

Получите рецепт: Плов из киноа с грибами кримини

Салат Кале Цезарь

Обновленный всеми любимый салат: капуста заменена на очевидный ромэн.Поджарьте в духовке сытную, богатую антиоксидантами зелень до хрустящей корочки, чтобы получить восхитительную хрустящую текстуру.

Получите рецепт: Салат Кале Цезарь

Пряный летний кабачок с травами

Рубленый халапеньо и множество специй придают пикантный вкус летнему кабачку, не добавляя при этом калорий.

Получите рецепт: Пряный летний кабачок с травами

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, а затем поливают ароматным, полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получите рецепт: Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Полноправный пикантный чеснок, оливки и ароматный базилик делают спаржу ярче.Нарезание спаржи на короткие кусочки позволяет быстро приготовить ее.

Получите рецепт: Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Кускус из сладкого перца радуги

Подается в горячем или холодном виде, этот кускус — прекрасный источник сытных цельнозерновых и овощей.

Получите рецепт: Кускус из сладкого перца радуги

Грибы с лимоном и перцем

Покупка предварительно нарезанных свежих грибов вместо консервированных экономит время, делая это сверхбыстрое решение проблемы с низким содержанием калорий и полным вкусом.Подавайте эти грибы отдельно или поверх курицы, свинины или рыбы.

Получите рецепт: Лимонно-перцовые грибы

Тосканская белая фасоль

Заправьте консервированные бобы каннеллини помидорами, розмарином и пармезаном, чтобы их было легко приготовить в будние дни.

Получите рецепт: Тосканская белая фасоль

Израильский кускус Мелиссы Табули

Мелисса делает этот салат традиционным средиземноморским способом со свежей петрушкой, кинзой и мятой, но вместо булгура она использует израильский кускус.

Получите рецепт: Израильский кускус табули

Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Отпразднуйте появление зеленых помидоров с этим полностью зеленым салатом из салата маше, авокадо и пряно-сладкой заправкой из халапеньо.

Получите рецепт: Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых окорочках — идеальное решение для вашего следующего праздничного ужина — порадует вас.

Получите рецепт: Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Да, и бекон, и масло могут быть частью полезных рецептов! Добавьте небольшое количество каждого из них в этот гарнир в испанском стиле, оставив сливочное масло в самом конце, чтобы оно оказало большее воздействие.

Получите рецепт: Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Вдохновленный мексиканской элотой — кукурузой в початках, обычно обжаренной и пропитанной маслом, майонезом и сыром — этот полезный цельнозерновой гарнир имеет многие из тех же соблазнительных ароматов, и, если вы используете замороженную кукурузу, можно наслаждаться круглый год. круглый.

Получите рецепт: Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Жареная брокколи Азиаго

В этом рецепте с высоким содержанием клетчатки используется умный метод обжаривания брокколи: предварительно нагрейте противень перед добавлением овощей, чтобы края были хрустящими и подрумянились.

Получите рецепт: Жареная брокколи Азиаго

Сырные грибы

Эти задушенные сыром грибные стопки станут восхитительным дополнением к жареной курице или свиной вырезке.Их можно быстро сложить и приготовить на жаровне всего за несколько минут.

Получите рецепт: Сырные грибы

Цитрусовые бэби-кале со специями

Гарнир сочетает в себе идеальный баланс цитрусовых и пряностей.Нам нравится использовать беби-капусту — она ​​быстрее, чем обычная капуста, по времени приготовления и приготовления, но все же содержит витамины K и C и питательный лютеин (который, как сообщается, полезен для здоровья глаз).

Получите рецепт: Цитрусовые бэби-кале со специями

Юго-западная черная фасоль

Этот гарнир предлагает быстрый способ заправить черную фасоль, которая является хорошим источником клетчатки и белка.Попробуйте также с фасолью пинто.

Получите рецепт: Юго-западная черная фасоль

Жареные овощи по-мароккански

Этот гарнир с высоким содержанием клетчатки выглядит ярким и успокаивающим.Сладость абрикосов и сладкого картофеля и привкус лимонного сока приятно уравновешиваются теплой специей.

Получите рецепт: Жареные овощи по-мароккански

Тарт с бритыми овощами

Получите рецепт: Тарт с бритыми овощами

Цельнозерновое печенье

Это теплое маслянистое печенье требует использования цельнозерновой муки вместо традиционной рафинированной муки, что придает им насыщенную насыщенность.

Получите рецепт: Цельнозерновое печенье

Запеченный картофель фри из сладкого картофеля Ины

Ина использует сладкий картофель и ароматную смесь специй, чтобы придать более здоровый вид картофелю-фри, который запекают, а не жарят во фритюре.

Получите рецепт: Запеченный сладкий картофель «Фри» со смесью специй La Boite

Ризотто с кукурузой и овсянкой

Овес не всегда должен быть сладким; они также хороши в пикантных блюдах.Ризотто, успокаивающее итальянское блюдо, которое обычно готовят из риса арборио, также можно приготовить из овсяных хлопьев, чтобы получился домашний и полезный для сердца вариант. Попробуйте его на ужин с креветками на гриле или черным сомом.

Получите рецепт: Ризотто с кукурузой и овсянкой

Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Знаете ли вы, что кимчи, пряная ферментированная корейская приправа, является пробиотиком, как йогурт? Это отличный ингредиент для здоровой кладовой.Небольшое количество имеет большое значение — как в этом очень ароматном и нежирном гарнире.

Получите рецепт: Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Салат из жареной свеклы

Каперсы и соленые огурцы придают идеальную дозу соленого вкуса, дополняющего сладость жареной свеклы.

Получите рецепт: Салат из жареной свеклы

Жареная морковь с миндалем и оливками

Это блюдо из жареной моркови в испанском стиле с солью и хрустом из жирных оливок Cerignola и миндаля Marcona.Он одинаково хорошо сочетается с рыбой, индейкой или бараниной и в равной степени дополняет Шардоне, Пино Гриджо, Мерло и Каберне, делая это блюдо вашей всесезонной закуской или гарниром.

Получите рецепт: Жареная морковь с миндалем и оливками

Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Ягоды пшеницы — одни из самых жевательных цельнозерновых зерен, замачивание на ночь помогает смягчить их.В этом индийском гарнире они прекрасно сочетаются с рассыпчатым рисом басмати.

Получите рецепт: Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Cajun Spelled

Полба является членом семейства пшеничных и может использоваться как взаимозаменяемые с ягодами пшеницы, хотя полба имеет немного более мягкий вкус.Пухлые и нежные ядра прекрасно сочетаются со вкусом каджуна.

Получите рецепт: Cajun Spelled

Зажигалка со шпинатом Ellie’s

Ellie использует нежирное молоко и куриный бульон, чтобы добавить вкуса и сливочности этому классическому шпинату без лишних жиров и калорий.

Получите рецепт: Шпинат со сливками

Салат Каша с фундуком и фетой

Каша — это поджаренная гречка.Хотя в названии содержится слово «пшеница», на самом деле гречка не содержит глютена и более тесно связана с ревенем. Он особенно богат витаминами и минералами.

Получите рецепт: Салат Каша с фундуком и фетой

Зелень чеснока

Копченая паприка придает крепкий, острый вкус обжаренной капусте и горчичной зелени в этом простом, насыщенном питательными веществами гарнире.Любители специй оценят несколько капель острого соуса для дополнительной дозы тепла.

Получите рецепт: Зелень чеснока

Ячменный плов

Ячмень бывает двух видов — лущеный и жемчужный.Жемчуг удаляет почти треть зерна, что ускоряет его приготовление и снижает количество питательных веществ. Лущеный ячмень готовится дольше, но имеет более высокое содержание питательных веществ и приятную на вкус при жевании. Этот рецепт плова — простой способ насладиться лущеным ячменем.

Получите рецепт: Ячменный плов

Ячмень с беконом, горохом и укропом

Этот гарнир, наполненный клетчаткой, станет приятным и впечатляющим дополнением к любому блюду.Лучше всего использовать лущеный (также называемый лущеным) ячмень, который менее обрабатывается, более жевательный и требует больше времени для приготовления, чем перловая крупа. Оба сорта подходят для этого рецепта (хотя перловая крупа, хотя и полезна, не считается цельнозерновой). Или замените коричневый рис, фарро или ваши любимые цельнозерновые продукты.

Получите рецепт: Ячмень с беконом, горохом и укропом

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Замени майонез на греческий йогурт, чтобы получился более сливочный и полезный соус для хрустящего картофеля фри со вкусом креольской сковороды.

Получите рецепт: Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Камут Маринара

Пшеница Хорасан имеет длинные толстые золотистые зерна, которые крупнее, чем у других сортов пшеницы.Жевкость и маслянистый вкус делают его насыщенным и удовлетворительным. Кроме того, он богат белком и витамином Е и богат клетчаткой (здесь 10 граммов на порцию!). Он отлично сочетается с простым соусом маринара с добавлением пармезана.

Получите рецепт: Хорасан Пшеничный Маринара

Соевые зеленые бобы

Получите рецепт: Зеленая фасоль в соевой глазури

Мексиканская зеленая киноа

Киноа имеет перуанское происхождение и была названа «материнским зерном» древними инками.Зерно (которое на самом деле относится к тому же семейству, что и шпинат) богато белком и имеет большие зародыши, богатые питательными веществами. Семена киноа естественным образом покрыты сапонинами, которые имеют горький мыльный вкус, поэтому обязательно тщательно промойте зерна перед их приготовлением. Подавайте это простое, но вкусное блюдо с жареной курицей или энчиладами.

Получите рецепт: Мексиканская зеленая киноа

Салат из манго, огурца и риса

Аромат и текстура манго, огурца, риса, арахиса и кинзы так хорошо сочетаются друг с другом, что вы удивитесь, почему вы не ели рис таким образом в течение многих лет.

Получите рецепт: Салат из манго-огурца и риса

Запеченный жареный картофель с зеленой фасолью от Триши

Получите рецепт: Запеченный жареный картофель с зеленой фасолью

Тушеный лук Чиполлини Санни

Солнечный лучик чиполлини подрумянивает перед тем, как погрузить его в вино и бальзамический уксус.Восстановленная жидкость становится густой темной глазурью.

Получите рецепт: Лук Чиполлини, тушеный в красном вине

Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Квиноа — это белковое зерно, которое прекрасно сочетается с классическим сочетанием чеснока, кедровых орехов и изюма.

Получите рецепт: Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Фрике с тройными травами

Встречайте фрике («фри-ку»), поджаренную и потрескавшуюся пшеницу, похожую на булгур.Он имеет слегка дымный и ореховый вкус, приятен при жевании и является хорошим источником клетчатки и белка. Если вы не можете найти его в продуктовом магазине, приготовленный коричневый рис — отличная замена.

Получите рецепт: Фрике с тройными травами

Зеленая фасоль и помидоры

Щепотка корицы добавляет глубины этому красочно здоровому вкусу.

Получите рецепт: Зеленая фасоль с помидорами

Цельнозерновой кукурузный хлеб

Этот светлый кукурузный хлеб приобретает сладость благодаря легкому меду.Это идеальный ковш для сытного тушеного мяса!

Получите рецепт: Цельнозерновой кукурузный хлеб

Духовка «Фри»

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получите рецепт: Духовка «Фри»

Средиземноморский булгур

Сушеные абрикосы богаты клетчаткой и придают булгуру немного сладости, контрастируя с соленым соленым вкусом оливок.

Получите рецепт: Средиземноморский булгур

Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Засыпав чесночный хлеб с измельченными травами, вам не придется покрывать его толстым слоем сыра.

Получите рецепт: Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Полента на гриле

Получите рецепт: Полента на гриле

Брюква Маш

Получите рецепт: Брюква Маш

Что подавать с тушеной говядиной? 13 удивительных гарниров, которые стоит рассмотреть

Рагу из говядины — это традиционное сытное суповое блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних месяцев.

Из него также можно приготовить отличную еду для праздничной вечеринки, потому что он может накормить множество людей, а большинство рецептов достаточно просты, и вам не понадобятся профессиональные навыки повара!

Что ж, тушеная говядина настолько ароматна, что вам нужно что-нибудь, чтобы потом очистить ее — но что? Вы можете подавать говядину с одной из этих трав или гарниров: розмарином, петрушкой, гремолатой. А гарниры… их много!

Жареный картофель всегда прекрасен (к тому же он легкий), как и картофельное пюре; рис также подойдет, если вы хотите крахмалистые продукты без мяса.

С вкусными гарнирами, которые понравятся вашим гостям во время ужина! В этом сообщении блога будет обсуждаться 13 различных вариантов гарниров, которые отлично сочетаются с тушеной говядиной!

1 — Рисовый плов

Многие люди могут не знать, что рисовый плов — отличный гарнир к тушеной говядине, что делает его идеальным вариантом, когда вы подаете эту сытную и комфортную еду.

Рисовый плов имеет богатый аромат, такой как чеснок или тмин, в зависимости от того, сколько тепла эти специи могут добавить к вашему блюду.

Но они также придают сладость луку и моркови, смешанным на протяжении всего процесса приготовления, придавая более глубокий вкус.

2 — Фарш из кукурузного хлеба с шалфеем

Начинка из кукурузного хлеба с шалфеем — отличный вариант для тех, кто хочет добавить немного вкуса и текстуры. Его можно приготовить заранее, так что он отлично подойдет, если вы готовите рагу заранее.

Или нужно что-то, что продержится несколько дней! Начинка из кукурузного хлеба с шалфеем прекрасно сочетается с говядиной, потому что у них обоих землистый вкус, который очень приятно дополняет друг друга, когда их подают вместе.

3 — Сливочная полента или крупа

Полента — это сливочное блюдо, приготовленное из кукурузной муки и воды. Его можно подавать как гарнир с тушеной говядиной, а также для загущения бульона в супе!

Полента бывает разных сортов, включая сырную поленту, которая восхитительна в сочетании с некоторыми сытными кусками мяса, такими как те, что содержатся в этом пикантном соусе под названием Beef Stew.

Крупа, с другой стороны, традиционно использовалась для завтрака, но она просто идеальна в любое время дня, потому что эти зерна помогут вам чувствовать себя сытым дольше, чем большинство продуктов.Они тебя сразу заполнят!

4 — Брокколи или спаржи, запеченные в духовке

Копья брокколи или спаржи — отличный выбор для этого блюда! Просто запекайте их в духовке около 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Это придаст им приятную свежесть снаружи, они станут нежными, сочными и ароматными!

Я люблю сбрызнуть овощи оливковым маслом перед жаркой, чтобы они пропитались всеми этими великолепными ароматами.Вы также можете посыпать жареные овощи солью или перцем, если хотите больше аромата.

5 — Пюре из цветной капусты с чесноком

Картофельное пюре — основное блюдо, но иногда хочется чего-то другого. Цветная капуста — отличная альтернатива картофельному пюре, и ее можно приготовить таким же образом.

Просто отварите цветную капусту, слейте воду, а затем разотрите с маслом или оливковым маслом (или обоими) вместе с чесночной солью.

Это настолько хорошо, что я не уверен, что кто-то даже заметит, что они едят овощи вместо углеводов.Вы также можете добавить немного сыра для очень вкусного блюда, если хотите.

6 — Творог и фруктовый салат

Творог является прекрасным дополнением к фруктовому салату, так как он придает протеину и сливочности.

Просто смешайте ваши любимые фрукты с творогом или сыром с рикоттой, добавьте любую другую начинку, например орехи и мед, для сладости. Это настолько простое блюдо, что вы можете приготовить его заранее.

7 — Лапша с маслом

Лапша с маслом — отличный гарнир к тушеной говядине, поскольку она содержит немного углеводов и легка для желудка.Подавайте любимую лапшу с выбранным вами тушеным мясом.

Посолить и поперчить их сверху и варить до готовности al dente в небольшом количестве масла на среднем или сильном огне. Это блюдо обязательно понравится вашему гостю и семье.

8 — Домашние хлебные палочки / булочки с маслом

Это блюдо — еще один отличный вариант, который стоит рассмотреть. Просто сделайте свои любимые хлебные палочки или булочки с маслом, посолите и поперчите их сверху, прежде чем запекать в духовке с температурой 350 градусов в течение примерно 20 минут!

9 — Овощи на пару

Если вы вегетарианец, овощи на пару — это всегда простой способ добавить в свою порцию зелени.

Вот почему я начала готовить тушеную говядину с ними в качестве гарнира, а не только с картошкой и морковью! Сочетание вкусов поначалу может показаться странным, но после одного укуса.

Обещаю, это изменит ваше отношение к таким простым овощам, особенно когда они приготовлены для этого сытного обеда.

Более того, если на ужин или обед (или завтрак) придут другие вегетарианцы, под рукой будет более чем достаточно еды, и вам не придется беспокоиться о приготовлении двух отдельных блюд!

В последние годы подача тушеных овощей стала настолько популярной, что люди стали добавлять их во всевозможные блюда, такие как салат из макарон или миски для жарки.

10 — Зеленая фасоль, обжаренная в беконном жире или оливковом масле

Зеленая фасоль — отличный гарнир к тушеной говядине. У них землистый вкус, который дополняет богатый вкус говядины и сытные ароматы вашего бульона, но они также добавляют немного хрусткости каждому кусочку!

Мне нравится подавать зеленые бобы, обжаренные в беконном жире или оливковом масле, потому что сочетание вкуса пикантных овощей с соленым хрустящим беконом сделает любую еду лучше.

Мало того, это достаточно просто, так что любой может сделать это, независимо от его кулинарных навыков.

11 — Салат с рукколой, грушей и голубым сыром

Я думаю, что этот салат станет идеальным гарниром к тушеной говядине. У него острый вкус, и он хорошо сочетается с такими сытными блюдами, как тушеное мясо или жаркое.

Не могу представить, чтобы что-то пошло не так, если вы смешали рукколу, груши и сыр с плесенью!

Это легкие, свежие ароматы, которые хорошо сочетаются друг с другом. Голубой сыр также хорош для добавления некоторого вкуса.

Это замечательно, если вы хотите съесть низкокалорийные продукты, добавив этот салат в качестве гарнира или поделившись им с гостями.

12 — Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами

Салат из жареной свеклы — это не только вкусный гарнир, но и содержит некоторые столь необходимые антиоксиданты. Его легко приготовить и приготовить в рекордно короткие сроки, так что вы можете заниматься чем-нибудь еще, пока тушеная говядина тушится на плите!

Обжарка свеклы превращает ее в маленькие связки суперпродуктов, таких как клетчатка, фолиевая кислота и калий. Подавайте этот салат с козьим сыром или грецкими орехами, чтобы получить дополнительный белок, который поможет вам дольше оставаться сытым, чем просто есть одни овощи.

Салаты из жареной свеклы готовятся быстро, так как все ингредиенты ложатся прямо на одну сковороду — измельчение не требуется. Этот рецепт занимает около получаса от начала до конца, время приготовления зависит от того, насколько хорошо они прожарены. .

Заключение

Обожаю тушеную говядину. Я всегда добавляю его в свой список пунктов меню для званых обедов, но гарниры из другой культуры могут улучшить это блюдо!

Попробуйте рисовый плов в качестве крахмала или овощи на пару — это идеальный комплимент, который заставит вас забыть о картофельном пюре или чем-либо еще, кроме этих восхитительных блюд.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

    • Рисовый плов
    • Шалфей Кукурузный хлеб Начинка
    • Сливочная паста из соленой яблони или
    • Гриль-оленто Спирс
    • Пюре из цветной капусты с чесноком
    • Творог и фруктовый салат
    • Лапша с маслом
    • Домашние хлебные палочки / булочки со сливочным маслом
    • Овощи на пару
    • Зеленая фасоль, обжаренная в беконном жире, синем сыре и оливковом масле
    • Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами

    Инструкции

    1. Выберите свой любимый рецепт из списка вариантов.
    2. Разложите все необходимые ингредиенты и приготовьте вкусное блюдо за 30 минут или меньше!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Поделиться — это забота!

    Что сочетается с тушеной говядиной? Эти 20 пикантных сторон! -Simple Green Moms

    Мы надеемся, что вам понравится наш рецепт и вы найдете ценность в продуктах, которые мы рекомендуем. Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы.Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».

    Вы думаете о , что подавать с тушеной говядиной ? От простых булочек до печеного картофеля — вы можете приготовить сытное и вкусное тушеное блюдо из говядины с этими фантастическими тушеными гарнирами из говядины.

    Тушеная говядина — один из лучших продуктов для быстрого приготовления.Он теплый, сытный и очень ароматный. В наваристом говяжьем супе много нежных овощей и сочного мяса. Один укус пикантного супа порадует ваши вкусовые рецепторы. Тушеная говядина успокаивает тело и душу!

    Что подавать с тушеной говядиной

    Обдумывание текстуры тушеной говядины — отличное место для начала при поиске гарнира. Хрустящие продукты отлично сочетаются с тушеным мясом. К такому сытному супу прекрасно подойдет и более легкое блюдо. Салаты, хлеб и овощи — все это хорошие компаньоны.

    Также следует помнить об ингредиентах тушеной говядины. Большинство рагу состоит из говядины, овощей и иногда картофеля. Приправить суп солью и перцем, зеленью и лавровым листом. Эти незаменимые ингредиенты хорошо сочетаются со многими блюдами. Есть так много вариантов выбора: от простого риса на плите до декадентского печенья с сыром чеддер. Вариантов столько!

    Но это не единственные отличные стороны, которые можно подавать с тушеной говядиной. Мы нашли 17 острых гарниров , которые можно сочетать с супом.Взгляните и посмотрите, какое из блюд вы хотите попробовать в первую очередь! Ваш ужин из тушеной говядины будет фантастическим с любой из этих сторон.

    1. Маффины из кукурузного хлеба

    Маффины из кукурузного хлеба — отличный гарнир к тушеной говядине. Сладкий кукурузный хлеб замечательно сочетается со сладостью тушеного мяса. Эти кексы из кукурузного хлеба от Simple Green Moms легко приготовить. Чтобы приготовить тесто, нужно всего десять минут. Добавьте немного нарезанного халапеньо в рецепт для более острого варианта.Окуните маффин прямо в тушеную говядину, чтобы получить сладкий и соленый укус!

    2.

    Картофельное пюре

    Картофельное пюре — еще одна удобная еда, которая хорошо сочетается с сытным тушеным мясом. Сливочное картофельное пюре прекрасно сочетается с теплым бульоном. В тушеное мясо также часто входят кусочки картофеля. Подача картофельного пюре с тушеным мясом имитирует аромат тушеного мяса. Этот рецепт картофельного пюре от The Recipe Critic невероятен. Соль приправы Лоури — это интересная вариация классического картофельного пюре.Приправы в картофельном пюре настолько хороши, что вы можете добавить немного тушеного мяса!

    3. Зеленый салат

    Хрустящий свежий зеленый салат идеально сочетается с теплым бульоном из тушеной говядины. Хрустящий салат и овощи в салатах — прекрасное сочетание. Из этого салата от Cookie and Kate получается зеленый салат с яблоками и пепитасом. Сладкие яблоки восхитительны с несладким тушеным мясом. Поджаренные семена пепиты добавляют в салат еще одну вкусную хрустящую корочку.Нам нравится острый вкус домашнего винегрета из яблочного сидра. Зеленый салат легко приготовить, и он станет гарниром, который всем понравится рядом с тарелкой тушеного мяса.

    4.

    Чесночный хлеб

    Домашний чесночный хлеб — классический гарнир к тушеной говядине. Этот метод из Budget Bytes показывает, насколько легко приготовить чесночный хлеб. Все, что вам нужно, это буханка французского хлеба, сливочное масло, оливковое масло, свежий измельченный чеснок и петрушка. Добавьте немного соли и перца, и чесночный хлеб готов к употреблению! Хрустящий кусочек чесночного хлеба идеально подходит для того, чтобы окунуться в тушеную говядину.Обязательно разогрейте хлеб для лучшего вкуса.

    5.

    Печенье с сыром Чеддер

    Соленое печенье с сыром Чеддер восхитительно на вкус, как тушеная говядина. Этот рецепт от Jo Cooks очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это восемь ингредиентов и двадцать минут, чтобы приготовить золотисто-коричневое печенье! Вы даже можете посыпать тушеную говядину небольшим количеством сыра чеддер! Нарежьте и обжарьте печенье с сыром чеддер, чтобы приготовить потрясающие гренки для рагу. Дело в том, что печенье — универсальный и вкусный гарнир, который отлично сочетается с говядиной.

    6.

    Коричневый рис

    Большая миска теплого сытного риса — именно то, что вам нужно, чтобы закончить тушеную говядину. Для приготовления идеально нежного риса требуется всего три ингредиента для смеси Simply Recipes. Вы можете подавать рис в качестве гарнира к тушеной говядине или добавить немного нежных зерен в бульон. Ореховый вкус коричневого риса добавляет чудесный новый аромат к ужину из тушеной говядины. Коричневый рис также очень полезен для здоровья, поскольку он содержит клетчатку и магний. Полезный гарнир — всегда приятное дополнение к тушенке!

    7.

    Рисовый плов

    Если вы ищете более изысканное рисовое блюдо для тушеной говядины, попробуйте этот рецепт от Spend with Pennies. Рисовый плов состоит из нежных овощей, смешанных с рисом басмати. Морковь и красный перец готовятся на плите в горшочке для риса, что делает это легкое блюдо из одного блюда. Приготовьте плов вместе с тушеной говядиной, и ваш ужин будет готов в кратчайшие сроки! Попробуйте приготовить этот рецепт из говяжьего бульона, чтобы имитировать аромат тушеной говядины.

    8.

    Салат из помидоров

    Тушеная говядина богатая и насыщенная. Более легкий и менее насыщенный гарнир может быть хорошим выбором. Этот рецепт от The Kitchn подчеркивает яркий вкус семейных помидоров. Ломтики красного лука и свежей зелени завершают томатный салат. Все блюдо поливают домашним бальзамическим винегретом. Салат из помидоров идеален, когда подается холодным. Холодный салат и теплое тушеное мясо из говядины порадуют любого. Также это может быть один из самых простых гарниров в нашем списке.Ваше блюдо будет готово всего за несколько минут!

    9.

    Овощи-гриль

    Подавать тушеную говядину вместе с тарелкой жареных овощей — прекрасный способ превратить рагу в летнюю трапезу. Многие люди склонны думать о тушеной говядине как о зимнем блюдо, но в сочетании с этим рецептом от Foodie Crush оно приобретает яркую и летнюю нотку. В этом блюде много разных овощей, в том числе баклажаны, лук и перец. Не стесняйтесь проявить творческий подход и добавьте свои любимые овощи в гриль!

    10.

    Салат из огурцов

    Еще один отличный рецепт, который сделает ваше тушеное мясо немного легче, — это салат из огурцов. Этот рецепт салата из огурцов от шеф-повара The Stay at Home получился пикантным и свежим. Свежие огурцы смешивают с луком и красным винным уксусом. Сделайте салат заранее, чтобы ароматы успели смешаться и развиться. Чем дольше огурцы сидят в уксусном соусе, тем сильнее будет вкус! Салаты — отличные холодные гарниры, которые красиво контрастируют с горячим тушеным мясом.

    11.

    Запеканка из сладкого картофеля

    Если вы ищете сытное тушеное мясо с еще более сердечной составляющей, сочетайте тушеную говядину с запеканкой из сладкого картофеля. Запеканка из сладкого картофеля имеет чудесный сладкий вкус, который хорошо сочетается с говяжьим бульоном в рагу. Сладкий картофель также довольно полезен и полон антиоксидантов. Достаньте свою запеканку и попробуйте этот рецепт от Shugary Sweets. Начинка из штрейзеля из нарезанных орехов пекан просто невероятна! Мы любим сладкие, соленые и легкие гарниры.

    12.

    Французский багет

    Домашний хрустящий хлеб может быть одним из лучших гарниров к тушеной говядине. С тёплым тушёным бульоном из говядины хрустящий хлеб просто фантастический. Отломите кусок багета и окуните его прямо в рагу, чтобы получить и хлеб, и вкус супа за один укус. Как будто рагу — вкусный соус для хлеба. Нам нравится этот рецепт от Mel’s Kitchen Cafe, который очень легко приготовить. Этот вкусный рецепт удастся любому пекарю, который только впервые попробует это сделать!

    13.

    Жареный картофель с чесноком и пармезаном

    Картофель — один из ингредиентов тушеной говядины, несмотря ни на что. Этот рецепт жареного картофеля с чесноком и пармезаном от Damn Delicious — один из них. Чесночный вкус тушеной говядины усилится, если вы подадите его рядом с жареным картофелем. Также очень полезен сырный пармезан. Для этого простого рецепта требуются только травы, оливковое масло, свежий чеснок, сыр пармезан, а также немного соли и молотого черного перца. Попробуйте использовать небольшой красный картофель с кожицей, чтобы придать тарелке немного цвета.Духовка все готовит за вас!

    14.

    Яичная лапша

    Домашняя яичная лапша преобразит вашу тушеную говядину. Сделать яичную лапшу с нуля легко, если вы будете следовать советам из книги The Woks of Life. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это мука, соль, яйца и вода. Если у вас нет макаронной машины, раскатайте тесто для макарон с помощью скалки. Подавайте яичную лапшу в качестве гарнира или добавляйте ее прямо в тушеную говядину.

    15.

    Пюре из цветной капусты

    Пюре из цветной капусты — чрезвычайно полезный, но ароматный гарнир к тушеной говядине. Cafe Delites покажет вам, как приготовить сливочную, богатую питательными веществами миску пюре из цветной капусты. Сметана и сыр пармезан придают пюре кремообразную консистенцию. Если у вас есть лишние соцветия цветной капусты, подумайте о том, чтобы бросить их и в рагу! Пюре из цветной капусты также содержит мало углеводов, поэтому это отличная альтернатива картофелю для тех, кто соблюдает кето-диету.

    16.

    Пирожные с полентой

    Пирожные с полентой на гриле идеально подходят для тех, кто ищет изысканные гарниры для тушеной говядины. Пирожные из поленты получаются еще лучше, если они приготовлены с карамелизованным луком, козьим сыром и похожи на мед в этом рецепте от Food52. Сладкое и соленое сочетание ингредиентов невероятно и прекрасно сочетается с тушеной говядиной. Полента сделана из кукурузы и может быть довольно сытной. Эти жареные на гриле лепешки с полентой и тушеная говядина обязательно вам понравятся!

    17.

    Обжаренная капуста

    Тушеная капуста и говядина — классическое сочетание. Эта обжаренная капуста от Well Plated By Erin проста и вкусна. Вкус капусты не будет подавлять тушеную говядину, но хорошо дополнит его. Немного соли и перца, немного тимьяна и яблочного уксуса — все, что вам нужно, чтобы превратить простую капусту в замечательный гарнир. Простой вкус восхитителен и очень полезен. Заранее приготовьте обжаренную капусту и разогрейте ее на следующий день для идеального результата! Мягкая капуста и уксусный соус — это острый и освежающий гарнир к тушеной говядине.

    18. Обеденные роллы

    Идеальный обеденный ролл и большая миска горячего мясного супа подобны спичке, завязанной на небесах. Булочки от Mom on Timeout простые, но с маслянистым вкусом. Окуните булочки прямо в миску, и вы будете счастливы, что выбрали эту вкусную сторону!

    19. Зеленая фасоль

    Простая фасоль может быть лучшей, и это относится к легкой зеленой фасоли из Healthy Seasonal Recipes. Хрустящие зеленые бобы обжаривают с чесноком, оливковым маслом и несколькими приправами.Эта сторона придаст вашему ужину еще больше овощей и яркого летнего вкуса.

    20. Печенье на день рождения

    После ужина вам понадобится десерт! Наше печенье для торта на день рождения — это восхитительное удобное блюдо, которое дополнит вашу трапезу. Эти файлы cookie легко сделать. Возможно, вы захотите удвоить порцию, чтобы у вас было немного больше на следующий день!

    Гарниры для тушеной говядины

    Все рецепты, представленные здесь, помогут сделать пиршество тушеной говядины полноценным.Некоторые рецепты довольно сытные, а другие приятные и легкие. Здесь действительно есть что-то для всех и на любой случай. Если вы взбиваете большую тарелку белого риса, выбираете один из салатов или делаете пюре со сметаной, мы знаем, что ваше тушеное блюдо из говядины будет фантастическим. Сообщите нам, какие рецепты вам нравятся и какие блюда лучше всего подходят к тушеной говядине. Попробуйте что-то новое, потому что никогда не знаете, какие вкусы вам понравятся больше всего.

    Как всегда, мы рады услышать от вас, поэтому пришлите нам свое имя, напишите нам в любое время, и мы будем рады ответить на любой ваш вопрос.Мы также хотели бы услышать все о вашей любимой стороне, которую вы сочетаете с тушеной говядиной! Сфотографируйте то, что вы делаете, и отправьте нам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.