Кекс шоколадный простой рецепт: Самый лучший в мире шоколадный кекс, пошаговый рецепт на 865 ккал, фото, ингредиенты

0 Comments

Содержание

Шоколадный кекс, рецепт с фото пошагово


Рецепт этого шоколадного кекса с грецкими орехами родился спонтанно. Мне захотелось испечь что-то с насыщенным шоколадным вкусом и кекс подходил под это описание идеально. Но, поискав хороший рецепт, я так и не смогла остановить свой выбор ни на одном, поэтому было решено взять классический рецепт кекса (кекс «Столичный» по ГОСТу) и заменить часть муки в рецепте на какао, тем самым я планировала получить желаемый шоколадный вкус (и цвет).

Этот шоколадный кекс, рецепт которого я подробно опишу ниже, на мой взгляд, получился очень вкусным и с интересной структурой теста. Он чуть плотнее, чем привычный кекс, с очень насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, совершенно не «мокрый» и еще он забавно крошится. Можно его не нарезать, а «наламывать», получается очень по-домашнему.

Могу сказать точно, что мои эксперименты с шоколадной выпечкой на данном шоколадном кексе не окончатся, уж очень мне понравилось создавать на основе проверенных опытом и временем рецептов нечто новое и восхитительное. Данный рецепт шоколадного кекса с грецкими орехами рекомендую всем. Особенно такой шоколадный кекс подойдет для зимних праздников, поскольку внешне очень напоминает европейскую рождественскую выпечку, а сахарная пудра на контрастном насыщенном  темно-коричневом пироге так похожа на свежевыпавший снег.

Время приготовления:70 минут

Количество порций — 12 шт.

Ингредиенты:

  • 200 г подтаявшего сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 100 г порошка какао
  • щепотка соли
  • ванилин
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 70 г очищенных грецких орехов
  • 100 г белого шоколада (не обязательно)

Шоколадный кекс в духовке, рецепт с фото

Ну что ж, начнем приготовление шоколадного кекса с грецкими орехами. И для начала следует включить духовку разогреваться до температуры 170 градусов. Тесто для шоколадного кекса готовится достаточно быстро, не более 7-10 минут.

В миску закладываем 150 г сахара, ванильный сахар (0,5 чайной ложки) или ванилин на кончике ножа, щепотку соли и вбиваем три яйца.


При помощи миксера или вручную слегка взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Добавляем в миску с яично-сахарной смесью 200 г хорошо подтаявшего сливочного масла. Его даже можно растопить перед добавлением, но в таком случае следует дождаться его остывания, а уж потом добавлять к яйцам.


Продолжаем взбивать яйца, но уже со сливочным маслом. В результате получим более-менее однородную белесую смесь.


Теперь следует добавить в тесто 150 г муки и 100 г порошка какао, а также чайную ложку разрыхлителя для теста. Перемешиваем тесто для шоколадного кекса до однородного состояния. На данном этапе тесто станет мешать сложнее, поскольку оно приобретет плотноватую консистенцию, поэтому удобнее всего будет воспользоваться деревянной ложкой.


Крупно рубим ножом 70 г грецких орехов и 100 г белого шоколада. Признаюсь, в процессе выпекания шоколадного кекса белый шоколад растаял и слился с общей массой, поэтому кроме едва уловимого дополнительного вкуса он ничего не придал кексу. Но орехи очень оживили и облагородили вкус шоколадного кекса, их добавлять обязательно.


Добавляем в шоколадное тесто орехи и белый шоколад, перемешиваем.


Для выпекания шоколадного кекса с грецкими орехами я использовала форму с дыркой в центре, это позволило не волноваться о том, что кекс может не пропечься. В принципе, можете использовать любую форму. Смазываем форму для выпекания небольшим количеством сливочного масла и притрушиваем мукой. Затем выкладываем тесто в форму и при помощи ложки выравниваем его поверхность.


Отправляем форму с шоколадным кексом в уже разогретую к этому моменту до 170 градусов духовку и выпекаем до сухой зубочистки (от 50 до 80 минут в зависимости от используемой формы, а следовательно, от толщины будущего шоколадного кекса). Моему шоколадному кексу с грецкими орехами оказалось достаточно 60 минут.


Даем готовому шоколадному кексу немного остыть, после чего извлекаем его из формы и украшаем сахарной пудрой.


Всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Рецепт шоколадного кекса в духовке с какао: 4 проверенных рецепта

Какое лакомство является самым любимым у взрослых и детей? Конечно же, шоколад. Самые большие сладкоежки не откажутся и от двойной его порции, а также стараются добавлять его в любые десерты. Именно поэтому выпечка с ним пользуется большой популярностью, особенно шоколадные кексы, которые можно готовить по-разному, но отменный вкус и аромат присущи абсолютно всем рецептам.

Английский шоколадный кекс в духовке: рецепт с пошаговой инструкцией

Особенность данного рецепта – удобство его запоминания, поскольку ключевые компоненты берутся в равном количестве. Поскольку происхождение кекса – английское, измерения производятся в фунтах. При переложении на русскую систему, получается по 450 г каждого продукта. Яйца измерять в фунтах и граммах не очень удобно, но зато Вы не ошибетесь с количеством. Для высшей категории 450 г это примерно 8 шт. На указанный объем продуктов берут 2-3 крупных формы, поскольку теста будет много, либо берут изначально только 1/3 от указанных объемов.

Ингредиенты:

  • мука – 450 г;
  • яйца – 450 г;
  • сахар – 450 г;
  • маргарин – 450 г;
  • какао (порошок) – 4 ст. л.;
  • ванилин – щепотка;
  • вода – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Маргарин выньте из холодильника за пару часов до начала работы, чтобы оно стало мягким.
  2. Взбивайте с сахаром при помощи миксера 7-10 минут до максимальной воздушности. Скорость средняя.
  3. Вводите под работающий миксер яйца по одному, старательно вмешивая в сахарно-масляную смесь.
  4. Добавьте ванилин, какао и теплую воду.
  5. Просейте муку, продолжая вымешивать тесто.
  6. Как только рабочая масса станет однородной, выложите её в стандартную кексовую форму, заполнив ту на 75-80%, поскольку тесто поднимется (разрыхлителя нет, но правильное соотношение ключевых продуктов должно дать такой эффект).
  7. Отправьте кекс в прогретую до 175 градусов духовку и пеките до сухой лучинки – примерно 50 минут.

Американский шоколадный кекс с орехами в духовке

Как утверждают открытые источники, этот рецепт родился в ресторане Нью-Йорка и очень быстро стал популярен у местных поваров, а потом стремительно разлетелся по домашним кулинарным книгам. Кекс максимально простой, очень влажный за счет состава, готовится быстро. Шоколад для него рекомендовано использовать горький, чтобы получить максимально аутентичный вариант. А с целью внесения разнообразия добавьте немного орехов. Разрыхлителя в рецепт нет, поскольку выпечка не должна подниматься.

Ингредиенты:

  • шоколад – 300 г;
  • яйца 1 кат. – 5 шт.;
  • сахарный песок – 230 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • грецкие орехи – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Разломайте как можно мельче шоколадную плитку. Крупно натрите или порежьте ножом масло. Поставьте на водяную баню, мощность конфорки средняя. Растопите оба продукта и выключите плиту.
  2. Отдельно взбейте яйца миксером, добиваясь воздушности массы – она должна хорошо держать заданную форму.
  3. Когда масляно-шоколадная смесь перестанет обжигать кожу, аккуратно введите в нее яйца – если это сделать слишком рано, они свернутся.
  4. Всыпьте дважды просеянную муку, порошок какао (половина объема) и сахарный песок. Старательно все перемешайте.
  5. Смажьте форму для выпекания (лучше брать квадратную или круглую) сливочным маслом, посыпьте какао.
  6. Вылейте в нее тесто, сверху украсьте раздробленными орешками.
  7. Форму поставьте в противень с высокими бортиками, влейте в него воду, до полного закрытия дна. Благодаря этому выпечка получится влажной и без толстой твердой корочки.
  8. Отправьте кекс запекаться при 175 градусах около часа. Дайте постоять в выключенной духовке еще минут 10, подавайте с мороженым.

Простой рецепт шоколадного кекса в духовке с какао и бананом

Такая выпечка совершенно точно ориентирована на настоящих сладкоежек, поскольку нейтральным её вкус не назвать. Бананы в сочетании с большим количеством сахара (последний нужен для правильной структуры) делают кекс очень сладким, поэтому подавать его рекомендовано с чаем или кофе. Шоколад на выпечку можно использовать любой, но чтобы уравновесить вкус желательно взять горький.

Ингредиенты:

  • яйца 1 кат. – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • шоколад – 130 г;
  • мука – стакан;
  • сахар – 150 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • бананы – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло оливковое – смазать форму.

Способ приготовления:

  1. Разломанную мелко шоколадную плитку с маслом поместите в стеклянную кастрюльку и грейте в микроволновке по 20 секунд с перерывами и перемешиванием, иначе есть риск подгорания шоколада. Мощность желательно выставить на 600 Вт.
  2. Подсыпьте сахар, дайте ему раствориться, слегка помешивая шоколадную массу. Дайте полностью остыть.
  3. Разомните бананы вилкой или превратите в пюре с помощью блендера. Подмешайте к шоколадной массе.
  4. Взбейте яйца, добавьте туда же.
  5. Небольшими порциями подсыпайте муку, какао-порошок и разрыхлитель, вымешивая не слишком густое тесто.
  6. Выложите его в классическую прямоугольную форму, слегка смазанную оливковым маслом. Отправьте выпекаться до корочки – на это уйдет около 40 минут при температуре 180 градусов.

Шоколадный кекс с вишней на кефирном тесте

Рецепт понравится тем, кто любит выпечку с вкраплениями фруктов или ягод. Помимо вишни сюда можно использовать клюкву, яблоки, персики, а также чернику, но последняя выраженного вкуса не дает. Кефир по желанию заменяется питьевым йогуртом без добавок, что сделает кекс немного нежнее. А вот молоко использовать не стоит, поскольку с ним тесто выходит более плотным, а через пару суток – резиновым.

Ингредиенты:

  • яйцо высш. кат.;
  • кефир 0% – 180 мл;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 125 г;
  • порошок какао – 40 г;
  • вишня б/к – 300 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сода или пекарский порошок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Превратите в пену яйца. Постепенно под лопасти миксера тонкой струйкой вводите порошок какао и сахар-песок.
  2. Влейте кефир, подмешайте размягченное сливочное масло. Сделайте консистенцию однородной с помощью деревянной лопаточки.
  3. Разморозьте вишню, промойте. Пусть минут 5-10 она полежит на решетке или в дуршлаге.
  4. В тесто всыпьте разрыхлитель с мукой, аккуратно введите ягоды.
  5. Вылейте его в форму для кексов, поместите на средний уровень заранее хорошо прогретой до 180 градусов духовки. Такой кекс выпекается в течение часа, периодически его нужно проверять деревянной палочкой. Точное время зависит от конкретной духовки и размеров формы.

Читайте также:

Шоколадный кекс – это очень простая и вкусная выпечка, которая готовится за считанные минуты. В основе рецепта могут лежать к какао-порошок, так и растопленный шоколад. При введении последнего кексы получаются более влажными, сливочного масла в них нужно меньше. А если Вы добавляете какао-порошок, закладывайте меньше муки, поскольку он частично выполняет её функцию, загущая тесто.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Влажный шоколадный кекс на кефире

Этот рецепт посвящается всем сладкоежкам и шоколадоголикам! Если вы любите все пахнущее какао-бобами, жить не можете без заветной плитки шоколада, то вам обязательно стоит испечь шоколадный кекс на кефире.

Кекс с какао-порошком, он чуточку влажный, но при этом нереально пористый, легкий и воздушный. Шоколадный бисквит можно просто есть вприкуску с чашкой крепкого эспрессо, а можно собрать целый торт — просто разрежьте на коржи и прослоите своим любимым кремом (подойдет сметанный, крем-ганаш и пр.).

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 25 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 287.53

Ингредиенты

  • куриное яйцо крупное – 1 шт.
  • какао-порошок темный – 50 г
  • пшеничная мука – 150 г
  • сахар – 170 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • пищевая сода – 1 ч. л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • горячая вода – 70 мл
  • кефир – 120 мл
  • растительное масло – 50 мл
  • ванилин – на кончике ножа

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Включить духовку на разогрев до 180-190 градусов. Просеять в миску муку. Добавить какао-порошок, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин. Все тщательно размешать столовой вилкой, чтобы сухие ингредиенты соединились и не было комочков какао.

  2. В отдельную миску влить кефир, добавить к нему соду, перемешать. Сода погасится самостоятельно от кислоты — на поверхности появятся пузырьки.

  3. На небольшой скорости миксера смешать кефир с яйцом, затем влить прямо из чайника очень горячую воду. Добавить растительное масло (подсолнечное рафинированное).

  4. Порциями ввести сухие ингредиенты. Взбивать миксером недолго, только чтобы все соединились воедино.

  5. Тесто должно получиться насыщенно-шоколадного цвета, с миллионом мелких пузырьков.

  6. Перелить тесто в кольцо — форму нужно заранее смазать растительным маслом, а затем обсыпать мукой. Для выпечки лучше всего использовать именно кольцо, чтобы кекс пропекся равномерно по всей площади. Если все же будете печь в разъемной круглой форме, то подойдет диаметр 22-23 см.

  7. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекать 25 минут. Проверить готовность лучиной, она должна выходить без кусочков налипшего теста.

  8. Остудить кекс в форме. Затем вынуть, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью — сам по себе бисквит умеренно-сладкий, так что приторно не будет.

  9. В разрезе бисквит темный, почти черный. Вкусно пахнет какао. Шоколадный кекс очень пористый, воздушный, совершенно не сухой. Скорее заваривайте кофе и наслаждайтесь!

 

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут – рецепт в кружке

Классический шоколадный кекс очень просто приготовить в микроволновке в чашке. Быстрый рецепт приготовления шоколадных кексов, которые готовятся за 5 минут, простой и доступный. Любители сладкого на завтрак оценят супер-быстрый десерт к чаю. Чтобы приготовить кекс, не требуется силиконовая форма для кекса, тесто заливают в кружку, чашку либо стакан или глубокую тарелку, подходящую для приготовления в микроволновке.

Кекс в кружке – это удобно, быстро и очень вкусно. По вкусу он схож с шоколадным фонданом, нежный, сочный и супер шоколадный. Отлично сочетается с шариком мороженого, варёной сгущёнкой, ягодным джемом. Перед тем, как сделать кекс в микроволновке, возьмите любимую кружку (чашку), наполните её тестом и на максимальной мощности готовьте десерт не дольше 5 минут.

Порция: 2

5 мин

320 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного кекса в микроволновке нам понадобится:

  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • разрыхлитель – четверть ч.л.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • экстракт ванили – по желанию;
  • кусочки тёмного шоколада – 3 ст.л. по желанию;
  • взбитые сливки и кондитерская посыпка для украшения.

Пошаговый рецепт с фото

  1. Подготовим необходимые ингредиенты. В подходящую для использования в микроволновой печи кружку высыпаем муку, сахар, какао и разрыхлитель для теста. С помощью вилки перемешиваем сыпучие ингредиенты прямо в чашке.
  2. В кружку вливаем молоко и растительное масло. По вкусу можно добавить несколько капель ванильного экстракта. Перемешиваем тесто до однородности.
  3. По желанию добавляем кусочки шоколада. Ставим кружку в микроволновку, выставляем максимальную мощность и готовим кекс 3-5 минут. Время при мощности микроволновки 900 ВТ составит от 3,5 до 4 минут. Горячий кекс вынимаем, даём ему немного остыть.
  4. Украшаем взбитыми сливками, сверху посыпаем шоколадной посыпкой и сразу же подаём к столу. Шоколадный кекс, приготовленный буквально за 5 минут (это время с приготовлением теста), готов.

Готовится из минимального простого набора ингредиентов, быстро и без особых усилий, выглядит очень аппетитно и празднично.

Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут, Рецепт шоколадного кекса в кружке

Простой шоколадный кекс. Пошаговый рецепт с фото

Приготовить простой шоколадный кекс, точно также, как и простой шоколадный бисквит можно по большому количеству разных рецептов. Так, пользуются популярностью рецепты шоколадных кексов на кефире, сметане, молоке, сливочном масле, кофе, чае. С добавлением порошка какао, сухофруктов, мака, шоколада.

Если хочется сладкого, то на выручку всегда придет рецепт простого шоколадного кекса в микрополновке, в чашке, на приготовление которого уйдет не более 10 минут времени. Конечно же, помимо простых кексов существуют и более сложные кексы, требующие не только определенных трудозатрат и времени, но и знания определенных хитростей, без которых они не получатся. К таким кексам можно отнести французский муале, в частности шоколадный фондан, немецкий штоллен, мраморный кекс.

Сегодня я хочу предложить вам свой проверенный простой рецепт шоколадного кекса. Шоколадный кекс с порошком какао, приготовленный на йогурте (можно заменить кефиром), получается плотной структуры, рассыпчатым и в меру влажным. Такой кекс на кефире или йогурте отлично подойдет и для утреннего кофе и для домашнего вечернего чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:

  • Сахар — 3/4 стакана, 
  • Сливочное масло 72% жирности — 0,5 стакана, 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Порошок темного какао — 4 ст. ложки, 
  • Йогурт или кефир — 200 мл., 
  • Мука пшеничная — 2, 5 стакана, 
  • Сода — 1 ч. ложка, 
  • Соль — 0,5 ч. ложки, 
  • Уксус столовый 9% — 1 ч. ложка

 

Простой шоколадный кекс – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление простого шоколадного кекса. Насыпьте сахар в миску.

Вбейте три охлажденных яйца. Всыпьте соль. Благодаря соли яйца лучше взобьются.

Теперь с помощью миксера взбейте до получения пышной пенки яйца с сахарным песком. Взбивайте массу на высокой скорости миксера около 3 минут.

Сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками, растопите на водяной бане, помешивая лопаткой. Снимите с плиты и дайте остыть.

Как только оно станет теплым, влейте его в миску с яичной смесью.

Венчиком перемешайте все ингредиенты простого шоколадного кекса. В тесто шоколадного кекса добавьте йогурт или кефир. Перемешайте. Так как в состав рецепта входит сливочное масло, то йогурт с кефиром можно взять и обезжиренные.

Всыпьте в тесто порошок какао. Для приготовления разного рода шоколадной выпечки лучше всего использовать темный порошок какао. Даже небольшие порции темного порошка какао способны окрасить тесто в насыщенный коричневый цвет.

Погасите соду уксусом. Добавьте в тесто. Перемешайте.

Пшеничную муку просейте через сито прямо в миску с основой шоколадного теста.

Венчиком перемешайте тесто. Все, тесто для кекса готово. По желанию в него можно добавить изюм, орехи, сухофрукты, мак.

Консистенция теста этого шоколадного кекса по густоте идентична бисквитному тесту. Духовку разогрейте до 180С. Подготовьте форму для кекса. Это может быть, как круглая форма с отверстием посредине, так и прямоугольная, как для приготовления столичного кекса или же маленькие формы для кексиков. Перед тем, как выливать тесто в форму, смажьте ее кусочком сливочного масла. Тогда готовый кекс будет легко достать из нее.

Форму заполните тестом наполовину. Кекс очень хорошо поднимается во время выпечки, поэтому ему должно быть место, куда расти.

Выпекайте кекс при 180С. на протяжении 35 минут. Если в вашей духовке предусмотрен режим конвекции, то обязательно включите его. Перед тем, как доставать простой шоколадный кекс из духовки, проверьте его готовность проколов в нескольких местах спичкой или деревянной шпажкой. Если она сухая, непокрытая тестом, то кекс готов и его можно доставать из духовки. Кекс достаньте их духовки. Извлеките из формы примерно через 5 минут. В таком случае он легче отойдет от стенок формы.

Готовый простой шоколадный кекс украсьте по своему усмотрению. Самое простое – посыпьте его сахарной пудрой. Готовый кекс можно полить шоколадным ганашем, сахарной помадкой, молочной глазурью, айсингом. Дополнительным украшением могут стать измельченные орехи, миндальные хлопья, кокосовая стружка.

Кекс подавайте к столу после полного его остывания. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт простого шоколадного кекса на кефире вам понравился. Также вы можете приготовить и маленькие шоколадные кексы с изюмом.

Простой шоколадный кекс. Фото

Кекс шоколадный: рецепты и полезные советы

Ароматный кекс шоколадный не оставит равнодушным ни одного сладкоежку и поднимет настроение.

Шоколадные кексы

Пекут кексы с шоколадом внутри, кексы с какао, кексы с шоколадной глазурью, кексы на молоке и кексы без молока. Приготовление шоколадных кексов – процесс обычно не очень сложный, хотя бывают и замысловатые рецепты.

Как сделать вкусный шоколадный кекс

Если несколько секретов, которые помогут приготовить шоколадный кекс особенно вкусным.

Кексы имеют шоколадный вкус, потому что рецепты подразумевают использование шоколадной добавки в тесто – какао или шоколада.

Какао берите не растворимый вроде «Несквика», а настоящий в виде порошка. Чем лучшего он будет качества, тем насыщеннее получится шоколадный вкус у кекса.

Если рецепт предполагает наличие шоколада, то возьмите плитку с высоким содержанием какао, и обязательно проверьте натуральность состава.

Тесто для кексов взбивают аккуратно и быстро, как бы помешивая его миксером сверху вниз. По консистенции оно обычно напоминает густую сметану.

Форму для выпечки предварительно протирают маслом или выстилают пекарской бумагой. Так готовое блюдо легче извлечь и оно в итоге смотрится красивее.

Выпекать кексы следует при температуре порядка 180-200 градусов. Большой кекс печется около часа. Во время готовки не стоит заглядывать в духовку, иначе тесто может осесть.

Кексы в формах

Подают кексы обычно с молоком или чашечкой кофе.

Классический шоколадный кекс

Испечь классический шоколадный кекс совсем не трудно. Вы узнаете, как приготовить кекс с какао в духовке – рецепт подразумевает именно этот способ.

  1. Растапливаем двести грамм маргарина.
  2. Добавляем столовую ложку сахара, четыре столовых ложки какао и полстакана молока. Замешиваем, включаем плиту и ждем, пока масса закипит.
  3. Шесть-восемь столовых ложек шоколадной жижи отливаем в отдельную емкость, это будет глазурью. Когда остаток остынет, кладем туда четыре яйца, половину чайной ложки соды, два стакана муки, грамм сто промытого изюма. Вымешиваем тесто.
  4. Печем двадцать минут.
  5. Кекс украшаем глазурью и остужаем. Подаем холодным.

Быстрый шоколадный кекс в духовке

Простейший рецепт шоколадных кексов занимает всего пять минут активной готовки. Никаких сложностей, блюдо приготовит даже ребенок.

Быстрый шоколадный кекс в духовке

  1. Берем четыреста грамм сметаны, выливаем ее в миску и высыпаем к ней по четыре столовых ложки сахара и какао.
  2. Вбиваем яйцо, высыпаем полтора стакана манки и половину чайной ложки соды.
  3. Осталось размешать и переложить в подготовленную форму.
  4. Печется этот кекс сорок минут.

Кекс шоколадный в микроволновке

Если десерта хочется прямо сейчас, то можно приготовить самый простой шоколадный кекс в микроволновке. Этот шоколадный кекс печется быстро, буквально за пару минут.

  1. Три столовых ложки без горки муки просеиваем с четвертью чайной ложки разрыхлителя.
  2. Вливаем в муку одно яйцо, три столовых ложки молока, две – подсолнечного масла. Насыпаем неполную столовую ложку какао, две столовых ложки с горкой сахара и щепоточку соли.
  3. Разливаем тесто в две чашки и формочки, так, чтобы оно доходило до середины емкости, ставим в микроволновку на 700-900 Вт и печем две-три минуты. Равномернее тесто просушится, если готовить не обе порции одновременно, а по очереди, одну-две минуты каждую.
  4. Получившуюся выпечку поливает глазурью, медом или сиропом, потому как тесто получается немного суховатым.

Видео приготовления шоколадного кекса

httpss://youtu.be/MFpmCVSfHSc

Шоколадный кекс без молока

Приготовить можно и шоколадные кексы без молока – для тех, у кого непереносимость лактозы, кто держит пост или у кого просто закончился дома этот продукт. Это очень шоколадный кекс по немецкому рецепту.

  1. Пять яиц разбиваем в глубокую миску и взбиваем с тремястами граммами сахара. Взбиваем тщательно, минут восемь-десять.
  2. Перемалываем сто пятьдесят грамм грецких орехов и смешиваем их с двумястами граммами муки, тридцатью граммами какао-порошка, семьюдесятью пятью граммами «Несквика» или другого растворимого шоколадного напитка и пакетиком в девять грамм разрыхлителя.
  3. Постепенно вводим сухую смесь в яйца, помешивая лопаткой или венчиком.
  4. Вливаем сто восемьдесят миллилитров (неполный стакан) растительного масла и столько же газированной воды.
  5. Получившееся жидкое тесто выливаем в подготовленную форму и печем полтора часа при температуре 150 градусов.
  6. Получается воздушный шоколадный кекс. Если есть желание и возможность, то готовое блюдо можно полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью, для которой нужно растопить вместе плитку темного шоколада, сто миллилитров сливок и тридцать грамм сливочного масла.

Диетические кексы

Диетические кексы по Дюкану

Шоколадные кексы без масла можно приготовить по рецепту, адаптированному для диеты Дюкана.

  1. Яйцо взбиваем с двумя столовыми ложками обезжиренного кефира.
  2. Добавляем две столовых ложки отрубей, столовую ложку сухого молока (можно соевого), чайную ложку какао, сироп стевии по вкусу и чайную ложку разрыхлителя.
  3. Все смешиваем и перекладываем в чашку.
  4. Готовим в микроволновке примерно две минуты.

Шоколадный кекс на растительном масле

Влажный и сочный, он затмит другие рецепты шоколадных кексов. Этот кекс получается быстро и вкусно.

  1. Три яйца взбиваем с двумястами граммами сахара.
  2. Кладем к ним половину чайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя и сто двадцать миллилитров подсолнечного масла.
  3. Крошим полплитки темного шоколада.
  4. Натираем на терке столовую ложку цедры апельсина или лимона.
  5. Отдельно смешиваем двести пятьдесят грамм муки и три столовых ложки какао.
  6. Всыпаем половину муки в жидкость, размешиваем. Вливаем сто восемьдесят миллилитров молока.
  7. Вводим вторую половину муки, шоколад и цедру.
  8. Печем около пятидесяти минут.

Рецепт кексов с шоколадной начинкой

Кексы с шоколадной начинкой

Нежнейшие кексы с шоколадной начинкой, иначе фондан, – идеальный десерт к кружечке кофе. Пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях кексов с начинкой из шоколада несложен. Главное, поймать момент, когда начинка еще остается жидкой – возможно, придется сделать несколько попыток, прежде чем фондан найдет общий язык с вашей духовкой.

  1. В ковшик кладем двести грамм горького шоколада с не менее чем 70% содержания какао, предварительно измельчив, и сто грамм сливочного масла. Растапливаем их и остужаем.
  2. Яиц понадобится пять штук – два целых и три желтка. Их взбиваем до пены с пятьюдесятью граммами сахара и небольшой щепоткой соли.
  3. Смешиваем яйца с шоколадом.
  4. Добавляем шестьдесят грамм муки и девяносто-сто грамм сахарной пудры. Вымешиваем.
  5. Раскладываем по силиконовым формочкам и печем восемь-десять минут. Через восемь минут шоколадная начинка для кексов будет еще совершенно жидкой, через десять – жидкость сохранится только в самом центре.

Шоколадные кексы с шоколадом

Шоколадные кексы с шоколадом

Самый яркий на вкус кекс с шоколадом получается, если добавлены и порошок и кусочки шоколада. Эти шоколадные кексы рецепт имеют несложный, но результат выходит потрясающий.

  1. В кастрюльку кладем семьдесят грамм сливочного масла, шестьдесят грамм сахара, треть плитки шоколада, столовую ложку какао и пятьдесят миллилитров молока. Размешивая, ждем, когда закипит, и остужаем.
  2. Взбиваем остывшую смесь с одним яйцом.
  3. Добавляем сто двадцать грамм муки и чайную ложку разрыхлителя.
  4. Рубим оставшуюся плитку шоколада.
  5. Разливаем тесто по формочкам и притапливаем в нем шоколад.
  6. Печем в духовом шкафу двадцать пять минут.

Шоколадный кекс на глазури

Этот пышный шоколадный кекс готовится необычным способом: тесто делают на основе глазури.

  1. Двести грамм маргарина помещаем в ковшик вместе с полутора стаканами сахара, четырьмя столовыми ложками какао и половиной стакана молока. Доводим до закипания, варим еще две минуты и остужаем до теплого состояния.
  2. Просеиваем два стакана муки и добавляем в жирную массу. Туда же отправляем половину чайной ложки соды и немножко ванилина. Вымешиваем.
  3. Отдельно взбиваем четыре яйца и вводим их в тесто.
  4. Печем полчаса.

Кекс с двойным шоколадом

Кексы с двойным шоколадом

Это очень шоколадный кекс.

  1. Полторы плитки горького шоколада распускаем и остужаем.
  2. Сто пятьдесят грамм теплого сливочного масла взбиваем с таким же количеством сахара, добавляя по одному три желтка.
  3. Вливаем к маслу шоколад и взбиваем.
  4. Добавляем сто грамм муки и перемешиваем ложкой.
  5. Оставшиеся белки взбиваем до пиков и осторожно вводим с тесто.
  6. Готовим полчаса в духовом шкафу.
  7. Испеченный кекс поливаем растопленным молочным шоколадом. Блюдо выйдет самого вкусного толка.

Простой рецепт шоколадного кекса

Чтобы приготовить такой кекс или пирог, потребуются простые ингредиенты. Рецепт самого кекса тоже совершенно не сложен.

  1. Пять яиц взбиваем с полутора стаканами сахара.
  2. Добавляем четыреста грамм сметаны. Перемешиваем.
  3. Соединяем два стакана муки, четыре столовых ложки какао, полторы чайных ложки разрыхлителя и высыпаем все к сметане. Вымешиваем тесто, пока не разойдутся все комочки.
  4. Выпекаем при 200 градусах до готовности. По желанию получившийся кекс посыпаем сахарной пудрой.

Шоколадные кексы на молоке

Шоколадные кексы на молоке

Еще один рецепт вкусных шоколадных кексов. Как вы уже обратили внимание, в большинстве своем шоколадные кексы имеют простой рецепт, и эти не исключение. Легкие и быстрые – с ними справятся самые неопытные хозяйки.

  1. Соединяем двести пятьдесят грамм муки, пятьдесят грамм какао, сто грамм сахара, чайную ложку разрыхлителя.
  2. В другой емкости взбиваем вместе три яйца, по сто пятьдесят миллилитров растительного масла и молока и немного ванили. Переливаем к сухой части, вымешиваем.
  3. Выливаем тесто в формы и украшаем кондитерской посыпкой.
  4. Выпекаем шоколадные кексики двадцать пять минут.

Шоколадные маффины

Очень вкусные маленькие кексы с насыщенным шоколадным ароматом. Если вы позаботитесь о маффинах к чаю, то десерт выйдет самый лучший.

  1. Смешиваем полтора стакана муки, треть стакана какао, чайную ложку разрыхлителя, половину чайной ложки соды и маленькую щепоточку соли.
  2. Отдельно взбиваем сто грамм маргарина и стакан с четвертью сахара. Добавляем два яйца комнатной температуры и чайную ложку ванильного сахара и взбиваем снова.
  3. Растапливаем и охлаждаем двести тридцать грамм горького шоколада.
  4. Вливаем к маргарину шоколад и двести тридцать грамм сметаны.
  5. Вводим поочередно треть муки, полстакана молока, еще треть муки и полстакана молока и оставшуюся муку. Каждый раз перемешиваем.
  6. Печем двадцать пять минут.

Теперь вы знаете, как сделать вкусные, шоколадные, самые воздушные кексы. Пусть от каждого приготавливаемого блюда сбываются, и вы всегда сможете отведать кекса с шоколадом!

Шоколадный кекс с вишней » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Чтобы шоколадный кекс с вишней получил не только красивый цвет, но и характерные вкус, аромат, насыщенность, выбирайте только качественный порошок какао или вместо сухого компонента растопите на водяной бане или в микроволновой печи плитку шоколада (50-70 г). По желанию тесто можно разделить, часть оставить светлым — благодаря контрастным вкраплениям изделие в разрезе станет более привлекательным, со своеобразным орнаментом.


Ингредиенты:

мука10 ст. л. (250 г)

сахар 5-6 ст. л. (125-160 г)

разрыхлитель1 ст. л. (12 г)

сольщепотка

вишня50 г

какао2 ст. л. (24 г)

сливочное масло6 ст. л. (120 г)

яйца2 шт.

Число порций: 8Время приготовления: 60 минут



Калорийность рецепта
«Шоколадный кекс с вишней » на 100 г

  • Калорийность

    436

    ккал

  • Белки

    7

    грамм

  • Жиры

    19

    грамм

  • Углеводы

    58

    грамм

Мегакалорийное и очень вкусное лакомство. Как же я завидую тем, кто может есть выпечку, не полнея! Как-то я раньше и не задумывался, сколько съедаю калорий. Надеюсь, что теперь, когда начал вести учет, то начну и держать себя в руках.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Замешиваем тесто

    Первыми взбиваем сахарный песок с ванильным ароматом (или вводим ванильный сахар 10 г) и два крупных или три мелких яйца — включаем миксер и при максимальной скорости оборотов доводим смесь до увеличения объема, появления воздушной пены.

    Отдельно топим сливочное масло — немного остужаем. Добавляем к яично-сахарной субстанции и взбиваем следующие 1-1,5 минуты. Если под рукой не окажется миксера, берите обычный венчик. Чуть больше времени и усилий, но результат окажется верным.

    Смешиваем порцию разрыхлителя с пшеничной мукой и, продолжая замес, всыпаем к липкой массе, для усиления вкуса бросаем толику соли. Добиваемся однородности, удаляем все сухие комки.

    Часть (примерно треть) светлого вязкого теста перекладываем в другую плошку, оставшееся смешиваем с порошком какао. Размешиваем, равномерно окрашивая в шоколадный цвет.

  • Шаг 2: Наполняем форму

    Жаропрочную емкость смазываем любым жиром, по ложке-две выкладываем и темное, и светлое тесто, чередуем с очищенной от косточек вишней.

    Повторяем действие, более менее равномерно распределяя два вида теста по всей площади. Выпекаем шоколадный кекс с вишней около 45-50 минут при температуре 170 градусов. Не забываем предварительно прогреть духовку до максимума.

  • Шаг 3: Остужаем, декорируем

    Готовность мякиша проверяем лучиной/спичкой — прокалываем, убеждаемся в сухости пористого кекса. Остудив, извлекаем из формы, «припудриваем».

  • Шаг 4: Подача

    Разрезаем наш шоколадный кекс с вишней широкими ломтями и подаем к столу — приятного аппетита!

Супер влажные шоколадные кексы с ванильной кремовой глазурью

Я хочу сказать СПАСИБО за все приятные комментарии по поводу моего порезанного пальца — у меня самые лучшие читатели! Я рад сообщить, что мой палец заживает хорошо, и я вернулся к приготовлению пищи.

Моей дочери в эти выходные исполнилось восемь, и когда я спросил ее, хочет ли она торт или кексы, она сказала мне, что хочет шоколадные кексы с розовой глазурью, приготовленные с нуля, а не коробочную смесь. Я нашла отличный рецепт на сайте The Farm Chicks.Я сократил рецепт вдвое, потому что мне не нужно, чтобы 24 кекса, соблазняющие меня, валялись у меня дома. Это был чрезвычайно простой рецепт (моя дочь все сделала). Капкейки получились невероятно влажными и имели восхитительный шоколадный вкус. Глазурь также была очень простой для моей дочери, и она тоже была великолепной на вкус. Кексы пользовались огромным успехом у всех. Это будет мой новый рецепт шоколадных кексов.

Супер влажные шоколадные кексы с ванильной глазурью:
Рецепт и фотографии от For the Love of Cooking.нетто
Оригинальный рецепт от The Farm Chicks

Супер влажные шоколадные кексы:

  • 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3/4 стакана + 2 ст.л. муки
  • 1/4 стакана + 2 столовые ложки какао-порошка
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1/4 стакана рапсового масла
  • 1 ч.л. ванили
  • 1/2 стакана кипятка

Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень для кексов с вкладышами для кексов.

Просейте вместе сухие ингредиенты в большую миску.

Добавьте яйцо, молоко, масло и ваниль, затем взбейте миксером до однородности.

Поскребите стенки миски, затем добавьте кипящую воду и перемешайте до однородной массы. Тесто будет очень водянистым, так что не беспокойтесь. Вылейте тесто в мерный стакан (это намного проще и чище, чем ложкой) и равномерно вылейте в каждый вкладыш. Поместите в духовку и запекайте 20-22 минуты или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.Выньте из духовки и дайте им полностью остыть перед замораживанием.

Ванильная глазурь для сливочного масла:

  • 1/3 стакана размягченного масла
  • 3 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 ч.л. ванили
  • 1/4 стакана молока

Взбить масло в миске до кремообразного состояния; постепенно всыпать сахарную пудру, ваниль и молоко. Как только глазурь смешается, добавьте несколько капель пищевого красителя и взбивайте миксером, пока не получите желаемый цвет.

Заморозить охлажденные кексы и при желании посыпать украшениями. Наслаждаться!

Рецепт шоколадного кекса «Ленивая девочка»

Вы здесь: Главная / Рецепты и идеи кексов / Рецепт шоколадного кекса для ленивой девушки

Я просто обожаю готовить кексы, а из этого рецепта шоколадного кекса для ленивых девчонок можно приготовить лучший шоколадный кекс, который можно приготовить по любому рецепту!

Этот рецепт шоколадного кекса для ленивой девушки — такой простой рецепт домашнего шоколадного кекса, я пристрастился!

Рецепт шоколадного кекса для Ленивых девчонок

Здесь, в Ruffles and Rain Boots, мы умеем делать кексы.На самом деле, если меня пригласят на какое-нибудь мероприятие, в моей духовке будет партия кексов. Каждый. Одинокий. Время. Итак, конечно, у меня есть базовый рецепт, который я использую для домашних шоколадных кексов. И хорошие новости для вас, я готов поделиться.

ЧТЕНИЕ: КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ЛЕНИВШИХ ДЕВОЧЕК

Это самый простой рецепт шоколадного кекса, который вы найдете, и нет ничего лучше, чем «легкий». Давайте начнем.

Нет времени делать это сейчас? Закрепить на потом

Вы заняты, я понял.Прикрепите это к своей любимой доске легких десертов на Pinterest, и она будет здесь, когда вы будете готовы.

Как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках.

Любите кексы и хотите бесплатные рецепты?

Если вы используете Gmail или Yahoo, пожалуйста, проверьте папки со спамом или «рекламными». Добавьте мой адрес электронной почты в белый список или ответьте на него, чтобы обеспечить доставку всех файлов. Счастливых праздников! — Сара

Что вы найдете на этой странице

Советы по приготовлению домашних шоколадных кексов

Для приготовления этого домашнего шоколадного кекса не нужно много расходных материалов, ингредиентов или кулинарного опыта.Однако важно знать несколько вещей.

Какая мука лучше для кексов?

  • Мука для пирожных — Если вы хотите кекс с высокой высотой (вы знаете, эти пушистые кексы с высоким верхом), самый простой способ сделать это — использовать муку для выпечки. Однако, если у вас его нет под рукой, вы можете приготовить муку для пирожных с добавлением небольшого количества кукурузного крахмала . Или…
  • Универсальная мука — Если вы просто ленивы (как я) и у вас нет возможности пойти и взять муку для торта (а также, я никогда не забуду включить ее в список — почему это ?!), просто используйте универсальную муку.Чтобы получить высокий пушистый вид капкейка, вы можете просто заполнить каждую подкладку для кексов 1/4 стакана жидкого теста.

Советы по приготовлению кексов

  • Уродливые кексы — Вы можете исправить несбалансированную верхушку или углубление центра кекса с помощью сливочного крема. Масло сливочное — ваш друг.
  • Подрумянившиеся края или вершины — см. Средство правовой защиты выше (сливочное масло, детское), если вы их не обожгли. Бросьте их, если они обгорели, высохли или твердые. Температура в духовке меняется, поэтому убавьте ее или купите термометр для духовки.
  • Плоские кексы — Кексы могут упасть по многим причинам. Температура в духовке слишком низкая или слишком высокая, давление воздуха неправильное (например, если вы готовите на большой высоте и без компенсации), ингредиенты были старые и несвежие — или вы просто не измерили это, может быть, вы толкал их, пока они остывали, или, может быть, вы слишком перемешали — или недостаточно перемешали. Лучший способ предотвратить образование плоского кекса — точно следовать инструкциям. Если у вас есть плоские кексы, лучше всего заморозить их так, как вы хотели, чтобы они были плоскими — см. Средство выше.

Советы по заморозке кексов на профессиональном уровне

  • Глазурь — Купите себе отличный рецепт сливочного крема (он должен быть жестким) и научитесь замораживать в своем любимом стиле. Не все сливочные кремы одинаковы.
  • Вы когда-нибудь были на вечеринке, и кексы выглядели так, как будто они соскользнули с переднего сиденья во время транспортировки, хотя это не так? Мягкий сливочный крем — не лучший вариант для кексов, потому что верхушка должна сохранять форму. Обещаю, вкус все равно будет восхитительным!
  • Для получения впечатляющего эффекта начните просмотр этого видео об украшении кексов в 4:30 — оно покажет вам, как создавать действительно впечатляющие завитки.Если вам нужно приготовить много кексов, вам нужно упаковать их в коробки или вы хотите, чтобы сливочный крем был как можно дальше, посмотрите это видео о основных техниках глазури.

Как мне приготовить рецепт шоколадного кекса для ленивой девушки?

Я так рада, что вы спросили. Ниже представлен наш письменный учебник.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 стакан качественного какао-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан растительного или рапсового масла
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан кипятка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выложите противень для кексов.
  2. В миске среднего размера просейте муку, пищевую соду, какао и соль. Отложите в сторону.
  3. С помощью электрического миксера взбейте яйца и сахар до однородной консистенции. Добавьте масло и молоко и продолжайте перемешивание.
  4. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам (мне нравится добавлять их втрое). Продолжайте перемешивать.
  5. После того, как все ингредиенты соединятся, залить кипятком. Смешивание.
  6. Выложите чашки теста в каждую секцию выстланной формы для маффинов. Выпекайте 15-20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой, когда протыкается через центр кекса.
  7. Полностью охладите на решетке перед декорированием.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
24
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 134 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 28 г Волокно: 1 г Сахар: 17 г Белки: 3 г

Вся информация о питании оценена. Для точности, пожалуйста, рассчитайте ваши точные марки и ингредиенты, если требуется точность.

Вы приготовили этот вкусный рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или поделитесь фотографией и отметьте меня @rufflesandrain

Еще больше идей для украшения кексов, которые могут вам понравиться

  • Gnome Cupcakes — У вас есть кекс, который, вы не уверены, супер красивый? Эй, засуньте сверху гнома и Боже! ЭТО САМАЯ КРАСИВАЯ ВЕЩЬ!
  • Кексы с арбузом — Идеально подходят для вечеринки у бассейна, вам понравится, когда вы поделитесь с гостями кусочком арбуза!
  • Рапунцель Кексы — На всех лучших кексах изображен крошечный хамелеон.Я имею в виду, честно.
Пожалуйста, сохраните это на Pinterest

Ваши акции — это то, как этот сайт растет, и я искренне благодарен. Знаешь друга, которому это понравится? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске рецептов десертов на Pinterest.

Easy Chocolate Cupcakes Recipe + Rainbow Buttercream Frosting

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Live Love Texas является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Если вы ищете рецепт десерта ко Дню Святого Патрика, который был бы красивым и восхитительным, попробуйте этот легкий рецепт шоколадных кексов с глазурью из радужного сливочного крема. Сделать шоколадные кексы с нуля проще, чем кажется. Добавление цвета в основную глазурь из сливочного крема делает этот рецепт забавным, радужным!

Легкий рецепт шоколадных кексов с нуля

С каждым месяцем моя первая мысль: «Куда пропало время ?!» Серьезно, время нужно замедлить.

День святого Валентина был как раз здесь, и, учитывая, что в этом году День Святого Патрика и Пасха так близко друг к другу, я обсуждала, стоит ли вообще поставить украшения для каждого из них. Я склоняюсь к да, или смешиваю и сочетаю с Днем Святого Патрика и Пасхой в этом году.

Некоторые люди не празднуют День Святого Патрика

, но дети любят наслаждаться каждым маленьким праздником, и я всем за то, что вдохновляю их с нетерпением ждать каждого дня. И особенно когда это означает, что вокруг много ярких радуг и сверкающего золота.В их искусстве украшения и даже рецепты!
Ищете другие рецепты радуги?

Особенно в рецептах. Рецепты шоколадных кексов, которые продаются прямо из коробки, — это нормально, но есть что-то настолько декадентское и приятное, когда вы готовите сами!

Как этот легкий рецепт шоколадных кексов с нуля и увенчанный домашним, восхитительным и красочным рецептом глазури из радужного сливочного крема. Простой и легкий рецепт глазури из сливочного крема — это все, что вам нужно, чтобы заморозить десерты.Этому немного помогают причудливые закрученные цвета и несколько игрушечных золотых монеток!

Как приготовить шоколадные кексы с нуля

Сделать шоколадные кексы с нуля очень просто. Вам просто понадобятся подходящие ингредиенты и инструменты.

Состав
  • Универсальная мука
  • Сахар
  • Несладкий какао-порошок
  • Разрыхлитель
  • Сода для выпечки
  • Соль
  • Молоко
  • Растительное масло
  • Яйца
  • Ванильный экстракт
  • Вода
  • Инструменты
    • Форма для кексов
    • Вкладыши для кексов
    • Миски для смешивания
    • Венчик
    • Электрический миксер
    • Лопатка для печенья

    Рецепт шоколадных кексов

    Шоколадные кексы

    Декадентские шоколадные кексы легче приготовить с нуля, чем вы считать.Завершите это радужной глазурью из сливочного крема для потрясающей и вкусной презентации!

    Инструкции

    1. Кексы:

    2. Разогрейте духовку до 350 F.

    3. Застелите форму для кексов вкладышами для кексов или слегка опрыскайте кулинарным спреем.

    4. В миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    5. Венчик для смешивания.

    6. В отдельной емкости с помощью электрического миксера смешайте молоко, масло, яйца и ваниль.

    7. Добавить в мучную смесь до однородного состояния.

    8. Уменьшите скорость и осторожно добавьте кипяток.

    9. Взбивайте на высокой скорости еще 1 минуту.

    10. Используя мерную ложку для печенья или большую ложку, отмерьте примерно 1/4 стакана теста и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    11. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 2 минут, прежде чем переложить на решетку, и еще 30 минут перед замораживанием.

    Видео с рецептом

    Пищевая ценность

    Шоколадные кексы

    Количество на порцию

    калорий 165

    * Процент дневной нормы рассчитан на основе 2000 калорий.

    Еще рецепты шоколадных кексов

    Какая глазурь сочетается с шоколадными кексами?

    Моя любимая глазурь для шоколадных кексов — это кремовая глазурь. В этом рецепте используется глазурь из окрашенного сливочного масла для создания эффекта радуги.

    Глазурь из сливочного крема \ очень легко настроить. Если вы поклонник кремовой глазури, вам также стоит попробовать эту глазурь из вишневого масла, крем-сырно-масляную глазурь и эту глазурь из кокосового масла!

    Как приготовить радужную глазурь из сливочного крема

    Ингредиенты
    • Масло
    • Сахарная пудра
    • Ванильный экстракт
    • Соль
    Инструменты
    • Мешок для труб
    • Wilton # 129 tip
    • Золотой миксер
    • Золотые монеты

    Rainbow Buttercream Frosting

    Базовая масляная глазурь приобретает привлекательный радужный вид в этом насыщенном кремообразном рецепте.

    Инструкции

    1. Сливочное масло и соль до образования пышной массы.

    2. Добавьте 1 стакан сахарной пудры.

    3. Медленно смешайте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до полного объединения.

    4. Поместите желаемый наконечник (эти кексы были приготовлены с использованием Wilton # 129 внутри большого кондитерского мешка.
    5. Нарисуйте 4 отдельные полосы (разных цветов) на внутри пакета

    6. Зачерпните глазурь в кондитерский мешок.

    7. Наложите трубку на охлажденные кексы.

    Пищевая ценность

    Глазурь из радужного сливочного крема

    Количество на порцию

    калорий 125

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Еще десерты ко Дню Святого Патрика

    Легкие шоколадные орео

    Джелло Парфе на День Святого Патрика

    Мятный шоколадный чизкейк

    Не забудьте прикрепить эти легкие шоколадные кексы с радужным сливочным кремом это позже!

    Рецепт простого шоколадного кекса — Rich And Delish

    Урожайность: 12 порций Сложность: Легкая Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 30 минут

    Это самый изумительный рецепт шоколадного кекса.Эти шоколадные кексы влажные, пушистые, с насыщенным шоколадным вкусом и собраны в одной миске. Эти шоколадные кексы восхитительны на вкус с глазурью из шоколадного сливочного сыра и глазурью из шоколадного масла.

    Этот рецепт шоколадного кекса станет вашим новым фаворитом. Все, кто пробует эти шоколадные кексы, говорят, что это самые потрясающие кексы, которые они когда-либо пробовали. У нас есть один секретный ингредиент, который делает эти шоколадные кексы влажными и ароматными.

    Посмотрите наше видео о том, как приготовить лучший шоколадный торт:

    Если вам понравилась видеоверсия этого рецепта, подпишитесь на НАШ КАНАЛ YOUTUBE!

    Инструменты для приготовления этого рецепта:

    Миски — лучшие стеклянные миски для смешивания.

    Набор венчиков — наш любимый набор венчиков из меди.

    Формы для кексов — наши любимые формы для кексов Wilton.

    Открытый наконечник в виде звезды — наш любимый наконечник Wilton для украшения кексов.

    Что вам понадобится для этого рецепта:

    Для шоколадного кекса:

    Мука — мы использовали универсальную муку для этого рецепта, самоподнимающаяся мука и мука для пирожных отлично подойдут также.

    Голландский какао-порошок — нам нравится использовать какао-порошок голландского производства для нашего шоколадного торта, потому что нам нравится глубокий и насыщенный шоколадный вкус, но натуральный какао-порошок также отлично подойдет!

    Разрыхлитель и пищевая сода — помогает пирогу подняться.

    Сахарный песок — нам нравится использовать сахарный песок, также это самый распространенный сахар, используемый в выпечке. Также отлично подойдет сахарная пудра.

    Масло растительное — для этого рецепта мы использовали растительное масло. масло канолы отлично подойдет для этого рецепта.

    Яйца — для придания пирогу хорошей структуры. Убедитесь, что вы используете яйца комнатной температуры.

    Пахта — придает жмыху дополнительную влажность. Вы можете приготовить пахту самостоятельно, если ее нет под рукой.Просто смешайте чашку молока со столовой ложкой уксуса или лимонного сока и оставьте на 10 минут.

    Горячий кофе — наш секретный ингредиент. Придает кексам изумительный шоколадный вкус. Не волнуйтесь, кофе совсем не пробуете! Сделайте крепкий горячий кофе, вы можете использовать эспрессо или растворимый кофе, оба подойдут.

    Экстракт ванили — Экстракт ванили Является важным ингредиентом шоколадного торта.

    Соль — Для этого рецепта мы использовали кошерную соль.Соль не придает пирогу соленого вкуса, она способствует усилению вкуса шоколада.

    Для шоколадной глазури:

    Масло — убедитесь, что вы используете сливочное масло комнатной температуры.

    Сахарная пудра — , известный как конфессиональный сахар. Чтобы сливочный крем получился более гладким, просейте его перед добавлением в масло.

    Какао-порошок — мы использовали голландский какао-порошок. Вы также можете использовать натуральный какао-порошок.

    Темный шоколад — растопите темный шоколад в микроволновой печи или на плите (водяной бан) и дайте ему полностью остыть, чтобы масло не растопило.

    Щепотка соли — для уравновешивания сладости.

    Как приготовить шоколадный кекс:

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C и приготовьте форму для кекса с вкладышами.

    2. В большую миску добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и перемешайте венчиком до однородного состояния.

    3. Добавьте горячий кофе, масло, ваниль и яйца. Хорошо перемешайте до однородной массы.

    4.Используйте лопатку для мороженого, чтобы заполнить кекс на 2/3 (не переполнять) и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

    5. Охладите кексы в течение 10 минут и переложите их на решетку для полного остывания (не замораживайте теплые кексы).

    Для глазури с шоколадным сливочным сыром:

    1. Сделайте шоколадную глазурь: в большую миску добавьте масло комнатной температуры и перемешайте ручным миксером или настольным миксером, пока масло не станет легким и воздушным.

    2. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до однородной массы.

    3. Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, щепотку соли и ванильный экстракт и хорошо перемешайте до однородной массы.

    4. Заморозьте кексы открытой звездочкой 1M Wilton.

    Советы по совершенствованию этого рецепта:

    • Не пропускайте кофе в шоколадном кексе, вы не можете попробовать кофе, он просто усиливает шоколадный вкус.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно, перемешивайте тесто до однородного состояния, вы же не хотите, чтобы в шоколадном тесте для кексов образовалась клейковина из муки.
    • Убедитесь, что вы используете сливочное масло комнатной температуры для шоколадной глазури. Этот шаг необходим для получения гладкой шоколадной глазури.
    • Охладите растопленный шоколад перед добавлением его в шоколадную глазурь! Этот шаг является обязательным, если растопленный шоколад будет горячим, он растопит масло и шоколадная глазурь испортится.

    Часто задаваемые вопросы:

    Вы можете попробовать кофе в шоколадном кексе?

    Нет! ты не можешь попробовать кофе.Добавление кофе просто усиливает шоколадный вкус. Так что не пропустите кофе в кексе!

    Как долго продержится шоколадный кекс?

    Этот шоколадный торт хранится в холодильнике до недели. Накройте торт полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы он не высох. На следующий день кекс выглядит потрясающе.

    Можно ли заморозить шоколадный кекс?

    Да, вы можете заморозить этот торт после того, как он полностью остынет в герметичном контейнере, подходящем для заморозки, на срок до 3 месяцев. Некоторые люди считают, что кекс вкуснее после его замораживания.

    наш совет — не замораживать его, украшенный или покрытый глазурью, потому что это может испортить украшение на торте, мы предлагаем заморозить кекс и украсить его, когда вы его разморозите.

    Если вы не хотите никого впечатлять своими декоративными навыками, вы можете заморозить торт с глазурью.

    Как подать шоколадный кекс?

    Мы любим подавать шоколадный кекс с капелькой домашней соленой карамели, шоколадным соусом, посыпать его сверху или отдельно.

    Могу я приготовить этот шоколадный кекс в виде листового торта?

    Да! Эти кексы отлично выпекаются в качестве листового торта или кекса! Убедитесь, что вы изменили время выпечки.

    Какую муку вы используете для этого шоколадного кекса?

    Мы используем универсальную муку для этого кекса, самоподнимающаяся мука и мука для выпечки также отлично подойдут.

    Можно ли использовать натуральный какао-порошок?

    Нам нравится использовать какао-порошок Dutch prosses, потому что он придает пирогу более глубокий насыщенный шоколадный вкус, а натуральный какао-порошок подойдет! Это просто личное предпочтение.

    Можно мне использовать мою любимую глазурь для этого кекса?

    Да! Вы можете использовать любую вашу любимую глазурь на этом кексе. Этот торт очень универсален, поэтому вы можете превратить его во все, что захотите! Вы можете использовать шоколадную глазурь, ванильную глазурь, карамельную глазурь и т. Д.

    Другие рецепты шоколада:

    Лучший шоколадный торт — Это лучший шоколадный торт на свете. Я так долго искал лучший рецепт шоколадного торта с одной миской, нашел его и не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами!

    Торт Эклер без выпечки — классический десерт, который моя семья готовит в течение многих лет

    Шоколадное мороженое с 3 ингредиентами — Это сливочное и бархатистое домашнее трехкомпонентное шоколадное мороженое очень легко приготовить, не нужно для машины для мороженого, и вкуснее, чем купленное в магазине!

    Шоколадный бисквитный торт без выпечки — один из самых простых рецептов без выпечки, занимает всего 20 минут от начала до конца и имеет невероятный вкус!

    Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку и комментарий ниже.Мы рады слышать тебя.

    Если вам понравился этот рецепт шоколадного кекса:

    Лучший рецепт шоколадного кекса — CakeWhiz

    Классический, быстрый, легкий, лучший рецепт шоколадного кекса, домашнего приготовления с нуля из простых ингредиентов. Завершено шоколадной глазурью. Насыщенный, мягкий, влажный и пушистый.

    После того, как несколько недель назад я поделилась своим лучшим рецептом ванильного кекса, я так рада поделиться своими любимыми шоколадными кексами сегодня. Я не уверен, почему я так долго ждал, потому что я годами делал их для всех наших семейных мероприятий, особенно для вечеринок по случаю дня рождения.

    Как приготовить шоколадные кексы?

    1. Смешайте влажные ингредиенты (яйца, масло, пахту, кофе, ваниль).
    2. Смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду).
    3. Высыпать сухую смесь во влажную смесь и перемешать.
    4. Залить тесто в подложки для кексов.
    5. Выпечка.
    6. Ледяные кексы.
    7. Наслаждайтесь!

    Как приготовить сочный шоколадный кекс по рецепту?

    Влага получается из богатых ингредиентов с высоким содержанием жира.Итак, используйте полножирные ингредиенты. Используйте цельное молоко или пахту вместо обезжиренного или обезжиренного молока. Используйте сливочное масло вместо масла, хотя сегодняшний рецепт является исключением и требует масла.

    Из чего лучше всего получаются домашние пушистые кексы?

    • Это результат пузырьков воздуха, которые вы взбиваете в тесто, которые в конечном итоге расширяются в духовке во время выпекания. Однако, если тесто слишком перемешано, эти пузырьки в конечном итоге схлопнутся, а кексы не поднимутся полностью и тоже могут утонуть. Вот почему вы должны перемешивать тесто только до однородного состояния.
    • Кроме того, правильно измеряйте ингредиенты, потому что выпечка — это наука, и эти измерения и ингредиенты объединяются, чтобы создать лучшую пушистую текстуру.

    Можно ли замораживать кексы?

    Да. Незамороженные кексы можно хранить в герметичном герметичном пакете для заморозки или контейнере до 1 месяца. Дайте им оттаять в холодильнике или при комнатной температуре, а затем заморозьте их с глазурью.

    Легкая шоколадная глазурь для кексов

    Классический выбор — конечно же, шоколадно-масляная глазурь.У меня также есть очень вкусная шоколадная глазурь с кокосовым кремом. Однако существует множество других восхитительных вкусовых сочетаний. Попробуйте некоторые из этих пар:

    Для фруктовой комбинации попробуйте любой из следующих рецептов фруктовой глазури:

    Кексы с начинкой

    Классическим выбором, безусловно, является шоколадный ганаш, потому что он действительно усиливает шоколадный вкус. Он также очень насыщенный и сливочный.

    Вы также можете попробовать другие начинки, такие как различные вкусы джемов и спредов, такие как домашний клубничный джем или арахисовое масло, другие ореховые масла и даже Nutella.

    Вы даже можете наполнить их свежими ягодами (например, малиной, клубникой, ежевикой и т. Д.). Давайте не будем забывать о начинках для пирогов, таких как начинка для малинового пирога, начинка для вишневого пирога или начинка для клубничного пирога. Все эти начинки могут быть самодельными или купленными в магазине.

    Варианты

    • Немецкие шоколадные кексы — Соедините эти кексы с классической кокосовой глазурью с пеканом.
    • Веганские шоколадные кексы — Используйте этот рецепт вместо изменения рецепта ниже.
    • Шоколадные кексы без сахара — Используйте этот рецепт вместо изменения рецепта ниже.
    • Кексы с шоколадной крошкой — Добавьте 1/3 стакана мини-шоколадной крошки в тесто для кексов, а также украсьте замороженные кексы мини-шоколадной крошкой.
    • Шоколадные кексы с арахисовым маслом — Соедините эти кексы с глазурью из арахисового масла и сбрызните растопленным арахисовым маслом и, наконец, добавьте нарезанный жареный арахис.
    • Мини-кексы — Используйте мини-форму для кексов, чтобы делать кексы меньшего размера.Внимательно следите за ними во время выпекания, чтобы они не пережарились и не высохли.
    • Украсить! Я оставил его простым и украсил простым завитком глазури, но вы можете бросить шоколадную стружку, измельченные конфеты, кусочки шоколада, посыпку и даже свежие цветы.

    Советы и методы

    • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. — Потому что это позволяет им смешиваться равномерно и плавно.
    • Используйте только универсальную муку. — Не заменяйте универсальную муку какой-либо другой мукой, потому что она не дает таких же хороших результатов.У меня есть другая мука, в том числе цельнозерновая и безглютеновая, и ни одна из них не была вкусной. Единственная другая мука, которая по-прежнему давала хорошие результаты, — это мука для домашних тортов.
    • Не смешивайте тесто для кексов — из-за этого получаются очень жесткие кексы, и при выпечке они с большей вероятностью опускаются в центре.
    • Заморозить кексы — Дайте кексам полностью остыть, прежде чем замораживать их, потому что это предотвратит растапливание кексов и образование беспорядка.
    • Служите толпе — Рецепт можно легко удвоить, чтобы обслужить большее количество людей. Однако вам придется выпекать партиями, если у вас нет нескольких печей.
    • Масло против сливочного масла — Обычно я большой поклонник сливочного масла, но для того, чтобы сделать эти кексы пушистыми, нужно использовать масло, чтобы придать им воздушную текстуру. Сливочное масло делает их очень густыми.
    • Требуются разрыхлитель и пищевая сода. — Не заменяйте один другим, потому что это изменит текстуру этого торта.
    • Используйте теплый сваренный кофе — Потому что, если он будет слишком горячим, начнется приготовление яиц в жидком тесте. Не может быть до кипения.
    • Не используйте темный шоколад — Это касается какао-порошка, потому что он делает кексы слишком горькими.
    • Как приготовить домашнюю пахту? Я знаю, что это не тот ингредиент, который у многих из нас есть постоянно, но не беспокойтесь. Сделайте отличный заменитель пахты дома, смешав 1 стакан цельного молока с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока.Оставьте на 5 минут. Смешайте, а затем используйте в этом рецепте.
    • Не заменяйте пахту цельным молоком — Потому что пахта придает кексам много влаги и делает их очень мягкими.

    Еще рецепты кексов

    Еще шоколадные десерты

    Лучшие шоколадные кексы с нуля

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Быстрый, легкий, лучший рецепт шоколадного кекса, домашнего приготовления с нуля из простых ингредиентов.Завершено шоколадной глазурью. Насыщенный, мягкий, влажный и пушистый.

    Урожайность: 24 кекса

    • 2 яйца, большие
    • 3/4 стакана пахты
    • 1/4 стакана масла
    • 3/4 стакана кофе, крепко сваренный, теплый и НЕ кипящий
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1,5 стакана универсальной муки
    • 1,5 стакана сахара-песка
    • 3/4 стакана какао-порошка
    • 1 чайная ложка Разрыхлителя
    • 1,5 чайной ложки пищевой соды
    • 4 стакана Шоколадно-масляной глазури
    • В большой миске взбейте яйца, пахту, масло, воду и ванильный экстракт до однородной массы.Держись в стороне.
    • В отдельной миске взбейте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду.
    • Вылейте эту сухую смесь во влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

    • Вылейте тесто в подложки для кексов.

    • Пекарь при 325 градусах в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вставленная в центр зубочистка не выйдет чистой.

    • Дайте кексам полностью остыть.

    • Пока кексы выпекаются и остывают, приготовьте шоколадную глазурь.

    • Наполните кондитерский мешок шоколадным сливочным кремом и прикрепите большой звездообразный наконечник (например, наконечник № 1M) и заморозьте завиток поверх каждого кекса. Наслаждаться!
    • Прочтите все мои советы выше.
    • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

    калорий: 264 ккал, углеводы: 44 г, белок: 2 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 14 мг, натрий: 161 мг, калий: 162 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 34 г, витамин А: 30 МЕ, кальций: 27 мг , Утюг: 1.4 мг

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Калорийность: 264

    Автор: Abeer

    До следующего раза, тата мои любимые!

    Получите свежие рецепты на почту

    Рецепт домашнего шоколадного кекса — BAKED by Blair

    Это мой самый любимый рецепт домашнего шоколадного кекса! Это насыщенные шоколадные кексы, которые очень легко приготовить с нуля.

    У меня серьезный роман с кексами.Это идеальное лакомство на размер укуса! На самом деле такого большого размера, что они заставляют вас думать, что это нормально, если вы съедите 5…

    Это мой рецепт шоколадных кексов. Это единственный рецепт, который я когда-либо использовал! (тоже такое же тесто, что и мой пушистый шоколадный торт!) Эти кексы простые и вкусные.

    Ты их полюбишь

    • Вам нужно всего две миски! Один для влажных ингредиентов и один для сухих. Вы даже можете обойтись без большого мерного стакана и одной миски !!
    • Они насыщенные, влажные и полные шоколадного вкуса.
    • Готовы менее чем за 30 минут!

    Несколько заметок о лучшем рецепте домашнего шоколадного кекса КОГДА-ЛИБО!

    1. Тесто будет тонким, ничего страшного !!
    2. Заполните вкладыши для кексов на 2/3!
    3. Свежий кофе — ключ к усилению вкуса шоколада.Если вы не хотите использовать кофе, вы можете заменить его горячей водой.

    Я соединила эти кексы с шоколадным сливочным кремом в американском стиле. Это приносит сладкую ностальгию по моему детству !! Если вы предпочитаете их с ванильной глазурью из сливочного крема, вы можете взять мой швейцарский рецепт сливочного крема безе.

    Любите кексы? Думаю, вам тоже понравятся эти шоколадные кексы с арахисовым маслом!

    Если вы попробуете этот мой рецепт домашнего шоколадного кекса, обязательно сделайте фотографию и отметьте BAKED by Blair в социальных сетях и используйте #bakedbyblair.Я хотел бы услышать, как вам понравился рецепт, так что оставьте комментарий ниже! Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом! Нажмите кнопку с булавкой выше и сохраните ее на своей любимой доске десертов на Pinterest! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    BBBxx

    Рецепт домашнего шоколадного кекса

    Это такой простой рецепт! Не позволяйте этому легкому рецепту ввести вас в заблуждение, эти влажные шоколадные кексы восхитительны! Наслаждайтесь этими кексами для следующего торжества или просто потому, что!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 18 минут

    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 стакан универсальной муки
    • ¼ стакана какао
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ¼ чайной ложки разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чашки растительного масла
    • ½ стакана пахты при комнатной температуре
    • 1 яйцо при комнатной температуре
    • ½ чашки горячего кофе
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Заполните противень для кексов вкладышами для кексов. Отложите в сторону.

    • В дежу миксера с насадкой-венчиком смешать просеянную муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

    • В отдельной миске смешайте яйцо, пахту, масло, горячий кофе и ваниль.

    • Включите миксер на низкую скорость и добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. Смешайте до однородного состояния — от 30 секунд до 1 минуты.

    • Равномерно распределите тесто между вкладышами для кексов. Они должны быть заполнены примерно на 2/3.

    • Выпекать 16-18 минут.

    • Снимите с противня для кексов через 5 минут. Перед замораживанием полностью охладите на решетках для охлаждения.

    Легкий шоколадно-масляный крем

    Восхитительная шоколадная глазурь для украшения ваших роскошных шоколадных кексов.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    • 1 стакан несоленого масла При комнатной температуре
    • 2¼ стакана пудры (кондитерские изделия) просеянный сахар
    • ¼ чашки какао-порошка просеянный
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • 1 столовая ложка жирных сливок
    • ¼ чайной ложки соли
    • В чаше миксера взбить сливочное масло до однородного состояния и светлого цвета.Соскребите стенки миски.

    • Включите миксер на низкой скорости и добавляйте сахарный песок по одной чашке за раз.

    • Очистите стороны. Включите миксер на низкую скорость и добавьте какао-порошок. Смешайте до однородности.

    • Очистите стороны еще раз. Включите миксер на низкую скорость и добавьте ваниль, жирные сливки и соль. Перемешивайте на среднем или высоком уровне еще 2-3 минуты, пока масляный крем не станет легким и пушистым.

    Маленькие шоколадные кексы на двоих

    Эти маленькие шоколадные кексы на двоих — наши самые любимые! Четыре декадентских, ультра-пушистых кекса из темного шоколада, идеально подходящих для совместного использования. И под делением я имею в виду набивку тебе в лицо.

    В последнее время Интернет буквально взорван угощениями и сладостями!

    Я старался избегать тяги и настаивал на том, что предпочитаю сладкие закуски десертам. Это, конечно, на 100% правда, но я все еще немного пристрастился к сладкому, и, когда меня заваливают десертами, я спадаю.

    Я отправился на поиски идеальных кексов для двоих, что для тех, кто проводит большую часть своего времени в погоне за малышом, означало читать миллионы рецептов и обзоров во время сна и стараться не есть свой телефон.

    Я постоянно встречал тот же измененный рецепт шоколадных кексов Nutella Frosted Chocolate Cupcake для двоих. Сначала это была веганская версия из Faith at An Edible Mosaic, затем еще одна из Джорджии из The Comfort of Cooking, и, наконец, поворот GF на кексы от Sharon at What the Fork. Привет, классность. Проверьте всех этих дам; их блоги потрясающие!

    Я уже упоминал, что на самом деле Я НЕ УЧАСТВУЮ в Дне святого Валентина? Здесь нет особых ужинов в ресторане или сумасшедших фальшиво-романтических пикников.Я также запретил подарки, связанные с воздушными шарами, чучелами животных, цветами или шоколадом. Каждый год я говорю Полу одно и то же:

    Купи мне обувь и накорми.

    На самом деле я никогда не получаю туфли из сделки, но когда он не летает на другой конец света, он готовит вместе со мной ужин. Я бы села и позволила ему приготовить мне ужин, но я нервничаю и всегда скатываюсь на кухню, чтобы помочь пошевелиться. [ aka ] Кроме того, я люблю готовить с моим лучшим другом!

    Эти маленькие шоколадные кексы были идеальным вариантом и завтра снова появятся в меню на десерт!

    Нут подумала, что это кексы, которые она гордо произносит «мамочки», и потратила добрых 20 минут, пытаясь взобраться на мою ногу, пока я не дал ей попробовать.

    ОБНОВЛЕНИЕ:

    Моей маленькой мисс сейчас 4 года, и она все время просит их! Нам нравится, как легко их приготовить вместе, и тот факт, что это идеальный размер порции для нашей маленькой семьи из трех человек, даже лучше!

    Маленькие шоколадные кексы на двоих

    Да, ребята, этот рецепт одобрен семьей и гарантированно заставит вашего малыша вырваться на безумную танцевальную вечеринку под Uptown Funk.

    Почему я все еще говорю? Почему ты все еще читаешь !? У нас есть кексы!

    Шоколадные кексы малой партии на двоих

    По этому очень легкому рецепту можно приготовить четыре восхитительно шоколадных кекса! Выберите между арахисовым маслом или глазурью из сливочного сыра [рецепты ниже], чтобы получить супер сладкое завершение этого вкусного угощения!

    Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
    • 1/4 чашка плюс 2 чайных ложки универсальной муки
    • 1/4 чашка гранулированый сахар
    • 2 TBSP несладкий какао-порошок из темного шоколада (не обработанный на голландском языке)
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода
    • 1/4 чайная ложка морская соль
    • 1/4 чашка плюс 2 чайных ложки молока (комнатная температура)
    • 2 TBSP масло авокадо или любимое масло для выпечки
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    МОРОЗИЛЬНЫЙ СЫР
    • 1.5 чашки сахарная пудра
    • 2 унции сливочный сыр комнатной температуры
    • 1 TBSP гранулированый сахар
    • 1/2 или столовая ложка молока для увлажнения
    • дополнительные 1/2 чайной ложки молока, если необходимо
    • одна капля чистого экстракта ванили
    МАСЛО АРАХИСОВОЕ МАСЛО МОРОЗИЛЬНОЕ
    • 1/4 чашка масло смягченный
    • 1/4 чашка арахисовое масло
    • 1.5 чашки сахарная пудра
    • 1/4 чашка молоко выбора
    1. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

    2. Выстелите форму для кексов 4 вкладышами из пергаментной бумаги или сбрызните обычные бумажные вкладыши для кексов маслом, чтобы предотвратить прилипание. Отложите в сторону.

    3. Смешайте в миске муку, сахар, какао-порошок из темного шоколада, пищевую соду и соль.

    4. Доведите молоко до комнатной температуры, затем смешайте с маслом и ванилью.

    5. Вылейте влажную смесь в центр мучной смеси и перемешайте вилкой по часовой стрелке до однородного состояния. Чрезмерное перемешивание может испортить тесто.

    6. Затем равномерно вылейте смесь в бумажные вкладыши и поставьте форму для кексов на алюминиевый противень.Эта уловка предотвращает хрустящую корочку кексов.

    7. Выпекайте на центральной решетке при температуре 350 F прибл. 20 минут в зависимости от духовки.

    8. Потребуются корректировки для больших высот.

    9. Кексы готовы, когда вставленная зубочистка выходит из центра чистой.

    10. Снимите с формы для кексов и дайте полностью остыть перед глазурью.

    11. Инструкции по глазури: Смешайте ингредиенты и перемешайте ручным блендером на среднем уровне до образования пышной массы. Чтобы отрегулировать густоту / консистенцию, добавьте дополнительную сахарную пудру, чтобы она загустела, или больше молока, чтобы она стала жидкой. Боритесь с желанием прижаться к лицу ложкой и используйте кондитерский мешок, чтобы покрутить кексы.

    12. Сверху посыпать.

    Адаптировано из книги «Комфорт кулинарии».В моей книге « кексов на двоих » автоматически означает четыре кекса. Я знаю я знаю! Отчасти потому, что я люблю завтракать на следующее утро [ это вещь! ] и частично потому, что Павел съест три, если я отвернусь. Загляните в блог Джорджии, чтобы узнать о правильных размерах кексов dos. Я использую [этот] невероятно крутой инструмент для изготовления кексов и святой коровы, в которую я влюблен!

    Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью онлайн-калькулятора рецептов.Пищевая ценность указана для шоколадных кексов с глазурью из сливочного сыра. Отрегулируйте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Маленькие шоколадные кексы на двоих

    Сумма на порцию

    калорий 392 Калорий в составе жира 117

    % дневная стоимость *

    Жиры 13 г 20%

    Насыщенные жиры 4 г 25%

    Холестерин 17 мг 6%

    Натрий 336 мг 15%

    % Углеводы 69 г 23%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 61 г 68%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 215IU 4%

    Кальций 34 мг 3%

    Железо 1 мг 6%

    * Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

    Так их любите!

    Эй, не волнуйтесь из-за шоколадных детишек из блогов. Вы все равно должны есть овощи!

    Если у вас будет возможность попробовать эти маленькие шоколадные кексы, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

    Что на ужин?

    Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.