Шоколадная колбаса с несквиком: пошаговые рецепты с фото и видео, как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях

0 Comments

Содержание

пошаговые рецепты с фото и видео, как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях

Шоколадная колбаса — сладкое воспоминание из 80-х, которое взбудоражит любого взрослого и, непременно, заинтересует малыша. Не требующий выпечки десерт по внешнему виду неотличим от Салями и состоит из копеечных продуктов из ближайшего продуктового магазина. Несомненным плюсом блюда является и возможность хранить его сколь угодно долго в морозилке.

Вашему вниманию предоставляется несколько пошаговых фото-рецептов шоколадной колбасы, среди которых найдутся как классический вариант приготовления, так и необычные вариации с усовершенствованным составом.

Шоколадная колбаса по классическому рецепту из Португалии

По классическому рецепту шоколадную колбасу до сих пор готовят в Португалии, где она называется «Шоколадной салями» и примечательна добавлением портвейна в состав. Кроме того, для ее изготовления используют фундук и сгущенное молоко.

  • 400 г печенья;
  • 380 г сгущенки;
  • 200 г растопленного сливочного масла;
  • 20 г фундука;
  • 3,5 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. портвейна;
  • сахарная пудра для посыпки.

Обратите внимание, на пошаговом фото в рецепте шоколадной колбасы представлены варианты замены продуктов: портвейна – на ром или коньяк, а фундука – на грецкие орехи.






Миксером равномерно перемешайте все компоненты за исключением печенья и орехов. Затем добавьте измельченные орехи и печенье и вымесите массу руками. Выкладывайте ее на вощеную бумагу и формируйте колбаски, срез которых будет прямоугольный или идеально круглый, как у оригинальной салями. Оставьте колбаски на ночь в холодильнике, после чего достаньте и обваляйте в сахарной пудре для еще большего сходства с ее мясным прототипом.

Храните обернутой в фольге в холодильнике.

Как сделать домашнюю шоколадную колбасу: простой рецепт

Для желающих максимально упростить все кухонные заботы подойдет простая шоколадная колбаса, в которой предусмотренные орешки можно и не добавлять.

  • 315 г песочного печенья;
  • 115 г мягкого сливочного масла;
  • 195 г сгущенки;
  • 60 г какао;
  • 30 г измельченных орехов.

Все этапы того как сделать домашнюю шоколадную колбасу практически ничем не отличаются во всех рецептах. Поэтому даже если вы точно не припомните, в какой последовательности что смешивать, то вам поможет такой вариант приготовления.

Просто возьмите и смешайте все ингредиенты, предварительно измельчив печенье, вымесите полученную массу и сформируйте из нее колбаски. Проще и не придумать.

Осталось только обернуть колбаски пленкой и охладить перед подачей.

Как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях из Несквика

Размышляя о компонентах и том, как сделать шоколадную колбасу, в рецепте какао можно заменить любимым детьми Несквиком. Т. к. в его состав уже входит сахар, то количество сахара можно и уменьшить, особенно, если печенье будет использоваться сахарных сортов.

  • 315 г песочного печенья;
  • 315 г сливочного масла;
  • 115 г Несквика;
  • 115 г сахара;
  • 95 г орехов.

Растворите сахар в растопленном сливочном масле и соедините их с Несквиком, перемешивая, чтобы избежать комкования. В равномерную шоколадную смесь добавьте орехи и измельченное печенье и старательно вымесите, как тесто, массу. Сформируйте из нее палки колбас, оберните пленкой и храните в холодильнике.

Вот такой вот вкусный вариант того, как приготовить домашнюю шоколадную колбасу из растворимого сладкого детского напитка.

Сладкая домашняя колбаса из шоколадного масла и печенья

Часто можно встретить хозяйку, которая по ошибке купила в магазине шоколадное масло и не знает что с ним сделать и как. В домашних условиях шоколадная колбаса станет идеальным решением проблемы (некоторые кондитеры игнорируют старое ее название, именуя десерт фрикадельками, сосисками или сардельками). Шоколадная колбаса из шоколадного масла получается такой нежной и сладкой, что в нее так и просятся различные добавки, например изюм, кедровые и грецкие орешки, а уж если душа совсем просит праздника, то и пару ложек коньяка не помешают, придав абсолютно невероятный аромат.

  • 400 г печенья;
  • 180 г шоколадного масла;
  • 150 г сгущенки;
  • 75 г грецких орехов;
  • 50 г кедровых орехов;
  • 50 г изюма;
  • 2 ст. л. какао;
  • 3 ст. л. коньяка;
  • 20 г шоколадной посыпки.

Для большей нежности текстуры колбаски печенье рекомендуется очень мелко измельчить с помощью блендера, в конце добавив какао и грецкие орешки, чтобы последние так же мелко порубились и отдали весь свой аромат в массу. Блендером перемешайте всю эту сухую основу и добавьте мягкое шоколадное масло. Если блендер достаточно мощный, то продолжать перемешивать можете с его помощью, если нет, — далее вымешивайте вилкой или руками.

Добавьте сгущенку, вновь вымесите и всыпьте изюм и кедровые орехи. Все, дальше только руками, чтобы блендер их не измельчил, они нужны для правдоподобности колбасного среза.

Понемногу введите в массу коньяк, следя, чтобы она не стала слишком жидкой, можно немного увеличить его количество (при потребности). Чтобы процесс не казался вам слишком сложным, изучите видео «Как приготовить шоколадную колбасу» и все станет на свои места:

В последний раз вымесите массу, разделите на желаемое количество будущих изделий и сформируйте на отрезах фольги колбаски. Оберните фольгой и оставьте в холодильнике или морозильной камере на 1 час.

Рецепт домашней шоколадной колбасы с орехами

Пролистывая советскую литературу на предмет того, как приготовить шоколадную колбасу в домашних условиях, видно, что если и встречаются рецепты шоколадной колбасы с орехами, то редко, да и количество орехов в них вовсе не столь впечатляющее, как можно было бы представить. Попробуйте добавить и грецкие орехи, и фундук, и побольше, в результате вкус будет чем-то напоминать любимую Нутеллу. Желающие поэкспериментировать могут варьировать виды и пропорции орехов на свое усмотрение, все равно будет получаться – «пальчики оближешь»!

  • 300 г сахарного печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1,5 гр. ст. грецких орехов;
  • 1 гр. ст. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. молока;
  • 2 ст. л. какао
  • 2 ч. л. ванильного сахара.

Поджаренные орехи порубите ножом, печенье измельчите руками или скалкой.

Растворите сахар с ванильным сахаром в молоке и растопленном сливочном масле, домешайте какао, закипятите и проварите минут 5. В горячую масляную жидкость домешайте яйцо и после этого всыпьте в жидкость смесь из печенья и орехов. Вымесите шоколадную массу, сформируйте колбаску на заранее застеленной пищевой пленкой рабочей поверхности, оберните той же пленкой и отправьте в морозилку на 3 часа.

Шоколадная колбаса — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Песочное печенье

400 гр

Масло сливочное

200 гр

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.7

В список покупок

Шоколадная колбаска — рецепт нетленный! «Салями» из печенья любили все, кто родом из СССР. В дефицитные времена советские хозяйки умели » из ничего» творить шедевры ранга хот-куизине. Так вот шоколадная колбаса — яркий представитель этой легендарной коллекции из прошлого.

Как приготовить «Шоколадная колбаса»

1 Шоколадная колбаса из печенья — рецепт простой. Для начала — сливочное масло растопить в сотейнике.

2 Добавить в масло сахар.

3 К масляно-сахарной смеси подмешать какао и нагревать, помешивая, пока не растворится сахар.

4 В горячую шоколадную смесь добавить яйцо, быстро и энергично перемешать венчиком, чтобы яйцо не свернулось.

5 Печенье растолочь на небольшие кусочки.

6 Соединить печенье и шоколадную массу.

7 На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, сверху выложить шоколадную массу.

8 Свернуть пленку в колбаску, перевязать концы веревкой и хорошо охладить. Если вы не уверены, что свернули «колбасу» достаточно плотно, положите её на час под небольшой пресс, а затем отправить на ночь в холодильник.

9 Готовый десерт нарезать и подавать к чаю или кофе.

Рецепт «Шоколадная колбаса» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шоколадная колбаска из печенья и какао, как в детстве

Шоколадная колбаска из печенья и какао — ароматный, пахнущий шоколадом и ванилью десерт вряд ли оставит равнодушным маленьких и взрослых сладкоежек. Готовить колбасу очень просто, а конечного продукта получается достаточно для того, чтобы накормить большую и дружную семью.

Шоколадная колбаска из печенья и какао, молоком и топленым шоколадом, как в детстве! Знакомый вкус десерта из прошлого в новой подаче: вместо шоколадной колбасы мы приготовим красивые пирожные в силиконовых формочках. Подача на ваше усмотрение, если вам хочется полностью повторить продолговатую форму, как готовили наши мамы, то просто скрутите «шокотесто» в круглую длинную колбаску, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов. Этого будет достаточно, чтобы печенье с какао приняло желаемую форму.

Зачастую готовят шоколадную колбасу с печеньем и молоком, а также с орехами или сухофруктами (например, колбаса из чернослива с орехами), а также с добавлением яиц. Наш рецепт строго исключает яйца, а вот орешки можно добавить по вкусу: около 40-50 г. будет достаточно.

Нам понадобятся:

  • сливочное масло – 150 грамм;
  • темный шоколад – 150 грамм;
  • молоко – 150 мл;
  • какао – 2 столовые ложки;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • печенье (типа «Юбилейного») – 800 грамм.

 

Шоколадная колбаска из печенья, классический рецепт

  1. В первую очередь сварим основу. Для этого в большой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем к нему поломанный на кусочки шоколад, тщательно перемешиваем, затем выливаем молоко. Очень быстро размешиваем и продолжаем варить на медленном огне — прогреваем, но не даем кипеть.
  2. В это время какао смешиваем с сахаром и пересыпаем кастрюлю. Если добавить только какао, то оно распределится неравномерно и могут остаться комочки. Немного сахара полностью решит эту проблему.
  3. Варим до закипания, через пару минут выключаем.
  4. Сразу же начинаем заниматься печеньем. Если у вас дома есть закрытый блендер или чоппер, то небольшими порциями загружаем в них печенье, измельчаем мелко и сразу высыпаем в горячую жидкость. Если электронных приспособлений нет, и приходится действовать голыми руками, то печенье необходимо поломать заранее.
  5. Время от времени перемешивайте шоколадную массу, чтобы понять, достаточно печенья или можно добавить ещё. Если печенья мало – то на поверхности при перемешивании будет выделяться жир, если много – то тесто станет излишне рассыпчатым.

Остужаем нашу заготовку. Консистенция данной основы такова, что из неё можно вылепить практически любую фигуру. Очень простой способ – утрамбовать тесто в обычный полиэтиленовый пакет и покатать его по столу, чтобы получилась колбаса. Но сейчас такой огромный выбор различных силиконовых формочек, в которых можно сделать сердечки, цветы, фигурки животных, поэтому их мы и будем использовать. Раскладываем массу в формы, приминаем руками, убираем на час в холодильник, а потом легким движением руки извлекаем на красивые тарелки.

Шоколадная колбаса без яиц готова. Дети будут в восторге. Кроме того, такой десерт не стыдно поставить и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья и какао, пошаговый рецепт

Если вы любите пирожное «Картошка» предлагаем попробовать еще один, не менее вкусный десерт. Для приготовления шоколадной колбасы из какао и печенья потребуется минимум времени. Можно использовать абсолютно любые орешки, сушеные фрукты, и другие добавки по вкусу. Какао вы можете добавлять по вкусу.

Предварительно необходимо заготовить все продукты и после приступать к приготовлению колбасы. Если вы можете купить готовую крошку из печенья – она подойдет лучше, да и стоит намного дешевле. Вкус продукта меняется в зависимости от печенья, поэтому каждый раз вы сможете радовать свою семью новыми десертами. Предлагаем вкусный рецепт шоколадной колбасы.

На порцию

Калории: 452 ккал

Белки: 6.7 г

Жиры: 25.1 г

Углеводы: 49.4 г

Шаги

6 час. 0 мин.Печать

  • Половину печенья измельчить в блендере. Остальные кусочки ломаем руками. За счет этого можно будет получить интересный рисунок в готовом продукте.

  • Сливочное масло помещаем в металлическую емкость, добавляем сахарный песок, помешивая все, растапливаем на медленном огне. До закипания доводить не нужно.

  • К жидкости добавить какао-порошок. За счет него десерт и приобретает красивый шоколадный окрас.

  • После этого добавляем молоко. Все хорошо перемешать до однородного состояния.

  • Полученную шоколадную смесь переливаем к печенью. Добавляем нашинкованные орехи и сушеные фрукты.

  • Хорошо перемешиваем массу. Главная задача – сделать равномерную смесь для шоколадной колбасы, где орешки и сухофрукты будут равномерно распределены.

  • Массу переместить на пищевую пленку. Утрамбуйте, пока не поучится плотный брусок. Обернуть пленкой и убрать в холодильник. Достать спустя 20 минут, придать ему более правильную форму квадрата. После чего снова отправить колбасу на полку холодильника.

  • Для полного затвердевания продукту потребуется 6 часов. Нарезать можно как обычную колбасу и подавать в качестве десерта. Лакомство готово! Продукт тает при комнатной температуре достаточно быстро.


Особенности приготовления / Хранения

Для того, чтобы сладкая колбаса получилась вкусной и красивой, необходимо пользоваться советами кондитеров. Первое правило вкусной шоколадной колбасы из печенья – выбирать исключительно свежие ингредиенты. Проверяйте сроки годности продуктов еще в магазине. Особое внимание стоит обращать на свежесть молока.

Для приготовления шоколадной колбасы подходит исключительно сладкое печенье. Если случайно купили несладкие крекеры, то количество сахара стоит увеличить.

Перед приготовлением десерта нужно тщательно измельчить печенье. Не стоит измельчать печенье в песочную крошку, потому как колбаса не получит нужного вида. Кусочки печенья должны быть диаметром по 1 см.

Многие хозяйки половину печенья измельчают блендером, а половину ломают вручную. Тогда колбаса по внешнему виду будет напоминать настоящую. Орешки можно измельчать при помощи блендера. Часть орехов измельчить при помощи ножа.

Сделать колбасу более сочной можно с помощью увеличения количества жидкости. Если печенье попалось немного влажное, то можно уменьшить количество молока. Если добавить много какао, то формировать десерт будет очень сложно.

В десерт можно добавлять корицу или ванилин. Классический вариант в этом случае десерт будет мало напоминать, но однозначно понравится тем, кто любит экспериментировать.

Обращайте внимание на плотность массы. Если она очень водянистая или густая, то придать ей форму будет задача не из лёгких.

Если масса вышла слишком жидкой, сделать ее гуще можно с помощью печенья или орехов. Если масса густая, можете разбавить ее с помощью сгущенки.

Особенности выбора ингредиентов

Подходящим печеньем для десерта будет «Юбилейное», «Детское сахарное», и другие разновидности, которые достаточно легко ломаются, но при этом не превращаются в крошку.

Маргарин для приготовления блюда мы не рекомендуем использовать, потому как найти на самом деле качественный продукт – задача не из легких. Рекомендуем использовать для приготовления десерта только сливочное масло хорошего качества, с жирностью не менее 82%,

Выбирайте молоко с хорошим процентом жирности, лучшим вариантом будет фермерское молоко. Следите за тем, чтобы молочные продукты для приготовления десерта были свежими.

Орехи добавляются по вашему вкусу. Традиционную шоколадную колбасу сложно без них представить. Для приготовления вы можете подобрать любые орехи, которые вам нравятся. Профессионалы рекомендуют в данном случае использовать фундук, грецкий, кедровый орех. В старой технологии приготовления рецепта не было сгущенки. Но вы можете добавить немного сгущенки, если любите этот продукт. Она также с легкостью может заменить сахарный песок.

Вы можете не останавливаться на одном рецепте. Экспериментировать с продуктами и с видом самого десерта. Например, его можно сделать в виде небольших батончиков. В любом случае это получится вкусный рецепт, от которого будут в восторге и взрослые, и дети.

Приятного чаепития!

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 0.1 мкг 900 мкг
бета Каротин 0.001 мг 5 мг
Витамин В1 0.003 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.005 мг 1.8 мг
Витамин В5 0.04 мг 5 мг
Витамин В6 0.008 мг 2 мг
Витамин В9 1.195 мкг 400 мкг
Витамин Е 0.008 мг 15 мг
Витамин РР 0.1805 мг 20 мг

Видео рецепта

Сладкая колбаса из какао. Шоколадная детская колбаса

Всем здорово!

Недавно у моей дочери было день рождение. И мы в этот день обычно носим домашнюю еду в школу. Я считаю, что это прикольно.

В том году были печенья, а в этом году я решил сделать сладкую шоколадную колбасу родом из детства.

Мой Папа частенько готовил этот вкуснейший рецепт, и он рассказал мне его. А самое главное, что этот десерт готовится просто элементарно, и вы точно сможете его повторить!

Ингредиенты

Я делал двойную порцию, так как детей много, а вот ниже ингредиенты для обычной порции:

  • Печенье — 500 граммов
  • Сливочное масло — 200 граммов
  • Какао — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Лимонный сок
  • Соль

Готовим!

Процентов 60% печенья мы перемалываем абсолютно в муку

Я воспользуюсь блендером для измельчения печенья в муку. Мне придется это делать в несколько заходов, так как печенья много

А остальные 40% будем ломать просто руками, чтобы создать эффект жира, как в любительской колбасе.

Кстати, занятие очень увлекательное, можно для этого привлечь даже ваших детей, хорошо развивает мелкую моторику:)

Ставим нагреваться масло вместе с молоком. Просто для легкого объединения

Сахар мы тоже сразу добавляем. Все размешиваем до растворения всех ингредиентов

Как и в любое сладкое блюдо хорошо добавить немного соли, и я решил добавить кислинки в виде лимонного сока

Также вмешиваю какао-порошок. Туда же добавляем муку из печенья. Я перемешивал все миксером для удобства

И теперь я делаю из колбасы докторской колбасу любительскую. Просто добавляю печенье, которые мы измельчали руками

Теперь с помощью пищевой пленки делаем ровные колбаски. Да форму можно придать любую, просто так удобнее

И отправляем в холодильник до застывания. Масло должно схватиться и получится колбаса

Получается вкусная сладкая шоколадная колбаса, которую дети точно быстро съедят.

Всем пока и приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Похожее

Автор публикации

Комментарии: 11Публикации: 440Регистрация: 08-04-2017

Шоколадная колбаса из печенья и какао рецепт с фото пошагово

2/3 часть стакана сахара;
180 гр. сливочного масла;
3 ст.л. какао-порошок;
400 гр любого печенья;
100 мл. молоко
100 гр. орехов (грецкий орех/арахис/кешью, миндаль).

1. Для шоколадной колбаски нам понадобится: 3 столовые ложки какао, 180 грамм сливочного масла, 100 миллилитров молока, 2/3 стакана сахара, 400 грамм любого печенья и ,примерно, 100 грамм грецкого ореха. Для начала нам нужно измельчить печенье. Можно это сделать двумя способами: либо все измельчить руками — пожамкать его так прилично)) Либо сделать вторым способом: разделить упаковку печенья на две части одну положить в блендер и размельчить его до крошки. А вторую часть руками поломать уже на более крупные кусочки я сделаю вторым способом. Ломаем печенье. В конце еще немного пажамкаем его. Теперь нам нужно порезать грецкие орехи на небольшие кусочки. Теперь соединяем грецкий орех с печеньем. Лучше какую-нибудь глубокую миску для этого использовать. 2. И не забудем про нашу мелкую крошку. Хорошо вместе все перемешаем. Теперь нам нужно приготовить шоколадный соус: для этого возьмем кастрюлю и добавим нее сливочное масло, сахар и молоко. Растопим все на медленном огне — без закипания. Как только масло у нас растопилось — добавляем какао и перемешиваем до тех пор, пока у нас не останется комочков. В шоколадном соусе комочков нет поэтому можно сейчас уже соединять с печеньем и грецким орехом. Все хорошо размешиваем. Консистенция у нас должна получиться довольно вязкой если вы ,например, хотите чтобы ваша шоколадная колбаска была более шоколадная, то добавляйте меньше печенья и грецкого ореха. Это для тех кто очень любит шоколад! Теперь возьмем пищевую пленку. Если у вас нет пищевой пленки, то можно использовать бумагу для выпечки или фольгу. Но так как у меня оказалось пищевая пленка сделаю на ней. Перекладываем нашу смесь на пленку. И теперь заворачиваем. Все, первая колбаска из печенья у нас готова. Получилась она такая кругленькая. 3. Теперь приступаем ко второй. Еще раз замотаем в пищевую пленку для того, чтобы уже придать чёткую форму и чтобы сливочное масло у нас не сбежало потом в морозилку. Вот такие две колбаски из печенья у меня получились. Сейчас будем ставить их в морозилку до тех пор, пока у нас она не застынет. Шоколадная колбаса затвердела. Теперь её распаковываем из пищевой пленки, нарезаем и подаем к чаю. Я уже не удержалась! Шоколадные колбаски из печенья, как видите, уже готовы! Получились они очень вкусненькими, в меру сладкими, шоколадными. Грецкий орех придает особую нотку, можно сказать, этому десерту. А за счет печенья колбаска хрустит. В общем супер! Это один из наилучших десертов к чаю или кофе, по моему мнению.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Рецепт домашней шоколадной колбасы | YellowMixer.com

Итак, самый простой, быстрый и проверенный рецепт домашней шоколадной колбасы.

Рецептов шоколадной колбаски, как пасочек — в каждом доме свой. Но основа всегда одна — печенье.

Колбаска — десерт школьника (по уровню сложности), так что давайте не будем заморачиваться и купим печенье в магазине. Подойдет самое обычное песочное типа «Юбилейное», «К чаю», «К кофе» и тому подобные. Как оно называется в вашем регионе? Напишите в комментариях, если знаете, поможем другим сориентироваться.

Многие готовят колбаску со сгущенкой, но для меня она приторная, поэтому готовлю ее по старому папиному рецепту из смеси, похожей на глазурь «4 ложки«: какао, сахар, молоко и сливочное масло.

Лучший рецепт домашней шоколадной колбасы — в чем секрет?

Самый важный ингредиент колбаски — какао. От его качества зависит очень много, и именно поэтому часто колбаска выходит не такой насыщенной и красивой, как хотелось бы.

Прошу вас — не экономьте на какао для шоколадной колбаски. В рецепте его требуется всего 20 грамм, но именно от него будет зависеть баланс вкуса: будет ли горечь, приторность, и насколько шоколадной получится колбаска.

Кстати, аппетитный цвет сладкой колбасы тоже зависит от какао, так что даже не смотрим в сторону серых сомнительных порошков.

Ингредиенты на 2 небольшие колбаски:

180 г песочного печенья
80 г орехов (грецкие, миндаль, кешью или арахис)
20 г какао
80 г сахара
4 ст.л. молока
100 г сливочного масла

Как приготовить шоколадную колбасу:

  1. Порубить печенье ножом на доске. В муку измельчать не нужно, достаточно небольших кусочков.
  2. Порубить орехи. Смешать в миске печенье и орехи.
  3. В сотейнике соединить какао с сахаром, хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать. Получится шоколадная паста. Добавить холодное масло и поставить кастрюльку на слабый огонь. Помешивая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Пусть остынет до комнатной температуры.
  4. Вылить шоколадную массу на печенье с орехами, хорошо перемешать. Смесь должна получиться довольно густой.
  5. Выложить половину смеси на пищевую пленку и, оборачивая пленкой, сформировать колбаску.
  6. Убрать в холодильник. Охлаждать 4-5 часов или ночь.

Если вы держите пост и хотите приготовить постную шоколадную колбасу, то можно заменить некоторые продукты: печенье — на постное или вовсе на орехи, сухофрукты; сливочное масло — на кокосовое; молоко — на растительное, которое любите. Сахар можно заменить на мед или другие подсластители. В общем, есть где разгуляться.

Приятного!

Домашняя шоколадная колбаса | Блог кондитера YellowMixer.com

Print Recipe

Serves: 14 Cooking Time: 5 часов

Ingredients

  • 180 г песочного печенья
  • 80 г орехов (грецкие, миндаль, кешью или арахис)
  • 20 г какао
  • 80 г сахара
  • 4 ст.л. молока
  • 100 г сливочного масла

Instructions

1

Порубить печенье ножом на доске. В муку измельчать не нужно, достаточно небольших кусочков.

2

Порубить орехи. Смешать в миске печенье и орехи.

3

В сотейнике соединить какао с сахаром, хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать. Получится шоколадная паста. Добавить холодное масло и поставить кастрюльку на слабый огонь. Помешивая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Пусть остынет до комнатной температуры.

4

Вылить шоколадную массу на печенье с орехами, хорошо перемешать. Смесь должна получиться довольно густой.

5

Выложить половину смеси на пищевую пленку и, оборачивая пленкой, сформировать колбаску.

6

Убрать в холодильник. Охлаждать 4-5 часов или ночь.

Рецепт шоколадного соуса по-южному | Allrecipes

Хорошо, это была хорошая попытка шоколадной подливки, но мне пришлось ее подправить. Я живу на юге, и мы очень серьезно относимся к шоколадной подливке. Мне пришлось увеличить количество какао примерно до 1/2 стакана вместо 1/4, и мне пришлось добавить около 1/4 чайной ложки соли, чтобы придать ему аромат. Я был удивлен, обнаружив, что в этом рецепте не было соли. После этих двух вещей было хорошо.

Это точно такой же рецепт, который передавался из поколения в поколение южной семьей моей матери.У нас его никогда не записывали, поэтому всегда бывает слишком много несоответствий и вариаций. Спасибо за измерения! Я всегда добавляю в свое немного соли и немного больше масла, чем здесь требуется. Когда я была маленькой девочкой, все мои друзья хотели переночевать, чтобы съесть шоколадный соус на завтрак. Мои дети также познакомили с ним нескольких своих друзей … похоже, что традиции не грозит исчезновение в ближайшее время!

получился шелковисто-гладким и идеальным! Я добавил 1/4 чайной ложки соли и использовал полстакана какао, потрясающе !!!!

Шикарный рецепт! Я потерял рецепт, который написал от моей тети в Теннесси, и приехал сюда, чтобы найти его.Этот рецепт был идеальным! Спасибо!

Мой муж говорит, что это самое близкое к тому, что его бабушка из Кентукки делала для них, когда они были детьми … Я добавила немного больше какао — примерно 1/3 цента, а не 1/4 цента. Он хотел это с печеньем, и это то, что он получил! Он был на небесах.

Супер хорошо! Я последовал другому совету рецензентов и увеличил количество какао до 1/2 стакана и добавил немного соли. Это было идеально! И, конечно же, детям это понравилось 🙂

Это на вкус точно так же, как мои родители заставляли меня расти! Я так рада, что нашла этот рецепт! Я даже ем это с яичницей и беконом! Я знаю, что это звучит грубо, но «не пытайся, пока не попробуешь!»

Действительно хорошо! Я не был уверен, чего ожидать от этого, но соединил его с рецептом печенья Южной Джорджии с этого сайта.После второго укуса я и мои дети оказались на крючке. У всех нас была вторая порция. Этот соус очень насыщенный, поэтому он довольно сытный. Спасибо за веселый и легкий завтрак!

Спасибо за рецепт! У меня не было этого ГОДА!

О шоколадном салями | ifood.tv

Шоколадная салями — традиционный португальский десерт из темного шоколада. Он также известен как Salame al Cioccolato в Италии и шоколадный chouriço на португальском языке с сломанным печеньем, маслом и яйцами, которые используются для его создания.В десерте также используется портвейн или ром, которые не считаются необходимыми в других частях Европы.

Считается, что этот десерт итальянского происхождения был создан на Сицилии.

Суффикс салями используется, чтобы подчеркнуть внешнее сходство, а не из-за ингредиентов, которые остаются без мяса. Десерт на основе шоколада формируется в виде длинного бревна, как мясной продукт, и режется на круглые диски при подаче.Шоколад темно-красного цвета, испещренный кусочками белого печенья, напоминает мясо и жир ломтиков салями соответственно. Некоторые из вариантов содержат орехи, такие как фундук или миндаль, и имеют форму трюфеля. Шоколад также можно приготовить с медом, который используется в качестве связующего вещества вместо яиц.

Шоколадная салями теперь доступна в продаже и чрезвычайно популярна в Европе. Обычно его подают с кофе в итальянских закусочных, оформленных в деревенском стиле.

Обзор ингредиентов и приготовления шоколадной салями

Темный шоколад, ром и сахар — основные ингредиенты, необходимые для приготовления десерта. Также используется порция несоленого масла и немного чайного печенья. Количество печенья обычно в три раза превышает количество используемого шоколада. Пара яиц, добавленных в сыром виде, завершает список ингредиентов.

Традиционный рецепт включает в себя плавление плиток шоколада и нарезание масла на мелкие кусочки, прежде чем дать им нагреться до комнатной температуры.Бисквиты измельчаются в крупную крошку, а ингредиенты тщательно взбиваются до тех пор, пока оно не станет по консистенции похоже на тесто. Затем ему придают форму бревна и охлаждают.

Перед подачей бревно нарезают тонкими круглыми ломтиками.

Вариации шоколадной салями

  • Шоколадный Сосиссон — это шоколадный десерт в форме колбасы, который содержит фундук и кожуру цитрусовых в качестве дополнительных ингредиентов.
  • Мусс из сырого шоколада — это австралийский десерт, приготовленный из смеси какао и порошка рожкового дерева, взбитых вместе с кленовым сиропом, стевией и экстрактом ванили. Десерт охлаждают в холодильнике, добавив в него несколько капель кокосового масла.
  • Шоколадный пудинг с авокадо — это смешанный пудинг, содержащий авокадо, какао-порошок, экстракт агавы и ванили, а также холодное молоко или воду для доведения его до желаемой консистенции.

Общая информация

В традиционных рецептах шоколадной салями используются сырые яйца, которые в Америке заменяются более приемлемыми пастеризованными яичными белками.

Рецепт: шоколадное салями Olympia Provisions

Нет, это не какое-то изворотливое портлендское извращение свинины с какао-крупками.Это чистый десерт, без животных — и то, что в Тоскане можно найти в доме своей бабушки на праздниках. Это шоколадная салями.

Olympia Provisions, постоянно расширяющаяся империя салуми Портленда, придумала несколько версий европейской классики, чтобы соответствовать своей фирменной линии колбасных изделий. В соответствии с международной темой колбасных изделий компании, каждая шоколадная салями имитирует региональный вкусовой профиль: например, испанское блюдо имитирует чоризо (копченый и сладкий перец с кайенским перцем), а итальянская версия полна засахаренной апельсиновой цедрой, граппой и анисом. семя.И вместо плесени сухого созревания внешняя сторона обрабатывается сахарной пудрой, а интерьер превращается в роскошное минное поле из орехов, цукатов и темного шоколада.

Франкофильная салями Олимпии олицетворяет saucisson d’Alsace . Наполненный зимними специями, темно-красным вином и солеными хрустящими крошками из картофельных чипсов, он невероятно прост в приготовлении и опасно легок в употреблении, особенно с песочным печеньем (заменяющим крекеры) и легким мармеладом. Из него также можно сделать сладкий праздничный подарок — замаскированный десерт.

Шоколад Салями
( Saucisson Au Chocolat )

На шесть салями

  • 1/2 стакана очищенных тыквенных семечек
  • 1/2 стакана рубленого фундука
  • 1/4 стакана нарезанный миндаль
  • 4 столовые ложки сливочное масло
  • 8 унций темный шоколад (75 процентов какао)
  • 4 Яичные желтки
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1/4 стакана красного вина (каберне или мерло)
  • 1 чайная ложка апельсиновая цедра
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 щепотка молотая гвоздика
  • 1 щепотка молотый мускатный орех
  • 1/2 стакана нарезанный кубиками засахаренный имбирь
  • 1/2 стакана картофельные чипсы мелко измельченные
  • Сахарная пудра для присыпки
  1. РАЗОГРЕТЬ духовку до 350 градусов.
  2. РАЗМЕСТИТЬ тыквенные семечки, фундук и миндаль одним слоем на противне, выпекать, пока они не станут слегка поджаренными (10–15 минут), и отложить.
  3. ПОМЕСТИТЕ масло и шоколад в теплостойкую миску среднего размера на сковороду с едва кипящей водой, взбейте вместе, пока не растает и не станет однородной массой, и отложите.
  4. Взбейте яичные желтки и коричневый сахар в средней миске до густоты и бледно-желтого цвета; затем взбейте какао-порошок, вино, цедру апельсина и специи до полного смешивания.
  5. SCRAPE Растопленный шоколад и масло в миске со смесью специй с помощью резиновой лопатки; добавить орехи, засахаренный имбирь и картофельные чипсы; и сложите до полной однородности.
  6. ПОМЕСТИТЕ смесь в форму для выпечки, застеленную вощеной бумагой, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30 минут.
  7. РАЗДЕЛЯТЬ на 6 частей и примерно сформовать каждую в форму шара.
  8. ПОСЫПЬТЕ разделочную доску сахарной пудрой и раскатайте каждую часть взад и вперед, чтобы сформировать бревно диаметром 1 1/4 дюйма.
  9. РАЗМЕСТИТЕ на противне, застеленном вощеной бумагой, и охладите в морозильной камере не менее 5 минут.
  10. СЕРВИС слегка размороженный.

Салями можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель и в морозильной камере до 2 месяцев.

Nuestras Recetas | NESQUIK® Oficial

Содержания типа КМС ArticleGDN BrandGDN Посадка PageGDN ProductRecipe

Торговых марки Ключевых слов

Метких 02_aguacates02_avocados03_bananas03_plátanos04_chiles / ajíes04_chiles / peppers05_lemon / lime05_limón / Limon verde06_aceitunas06_olives07_naranja07_orange09_pepitas1 Кубок Vegetables1 Hora O menos1 Hora у MAS1 часов или less1 часов или More1 Hr И More1 Porción1 Serving1-31 / 2 чашки Vegetables10 Porciones10 Servings11_pasas11_raisins12 Porciones12 Servings12_tomates12_tomatoes13_beans / legumes13_frijoles / legumbres14 Porciones14 Servings14g белка на bottle14_bell peppers14_pimientos15 минут или less15 Minutos ø menos15 Porciones15 Servings15_carrots15_zanahorias16 Porciones16 Servings16_cilantro17 Porciones17 Servings17_coco17_coconut18 Porciones18 Servings18_corn18_maíz (elotes) 19_cebollas19_onions2 HORAS ø menos2 часов или less2 Porciones2 Servings20 Порции20 Порций20_papas20_potatoes22 Порции22 Порции22_beef22_res23_ хлеб / злаки / лепешки23_пасты / грану / тортильи24 порции24 порции25 порций25 порций25_сыр и молочные продукты25_queso y lácteos26 порции26 порций26_яйца26_huevos27_fish37_pescado28_nueces28_nuts3-53 часов 29_pastos.30 минут или less30 минут до 1 Hour30 Minutos A 1 hora30 Minutos о menos30 Porciones30 Servings30_cerdo30_pork31_aves31_poultry32 Porciones32 Servings32_arroz32_rice33_mariscos33_shellfish45 Porciones35 Servings35_albahaca35_basil36 Porciones36 Servings36_bay leaf36_hoja де laurel38_chile ан polvo38_chile powder39_chipotle4 Porciones4 Servings4 + 4 + / Все Family4 + / Все семьи -40 Porciones40 Servings41_canela41_cinnamon42_cilantro43_café43_coffee44_comino44_cumin45 минут или less45 Minutos о menos45 Porciones45 Servings46_ajo46_garlic48 Porciones48 Servings48_nuez moscada48_nutmeg4th из July5 Ingredientes о Menos5 Ингредиенты или Less5 Ингредиенты или менее Recipes5 Porciones5 Servings50 Porciones50 Servings50_oregano51_paprika51_páprika / pimentón52_parsley52_perejil53_granos де pimienta53_peppercorns54 Porciones54 Servings58_thyme58_tomillo5th из May6 Porciones6 Servings60 Porciones60 Servings62 Porciones62 Servings64 Porciones64 Servings7 Porciones7 Servings8 Porciones8 Servings9 PORC iones9 Servingsla lecheraNido> 13G ProteinPlantA ла ПАРИЛЬЯ / asadoAbuelitaAcompañamientosSides / AppsSide DishesSidesAcompañamientos / AperitivosAdded витамины и mineralsAge: 1-3Age: 3-5Age: 4+ / Все FamilyAl vaporAlcoholic DrinksAll AgesAll Breadsall DessertsAll DrinksAll DrinksAll MealsAll Молоко BeveragesAll OccasionsAll завод-Based CreamersAll ProductsAlmond MilkAlmuerzoAlmuerzo у CenaLunchAmericanAmigosAnyAperitivoЗакускиЗакускиЗакускиЗакуски и ботаникиЗакуски / DipsAperitivos / Dips / SalsasНикаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены красители из натуральных источников, искусственно ароматизированы. Никаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены цвета из натурального sources.AsarAsianAsian — styleAtoleVeg AttaAutumnAvena де ла Durante NocheBaby ShowerBaby Душ DrinksBaconBajo Contenido де sodioBajo ан CaloríasLow fatBakeBaking CocoaBanana-StrawberryBarbecueBarsBase де CarneBeef BaseBase де PolloChicken BaseVegetable BaseBase де VerdurasBatidosBBQ & RecipesBBQ ChickenBBQ гриле FavoritesBebidaBebidasBeveragesBebidasBebidas AlcohólicasBebidas BatidasBebidas CalientesBebidas де CaféPowderedBebidas FríasReady в DrinkBeefBeef DishesBeef RecipesBeverageBeverage RecipesBirthdayBirthday Fiesta MenuBiscuit CrustBlack кофе ConcentrateBlended DrinksBlenderBocadoBocados HeladosBoilBotanaBotanasSqueeze BottleBouillonBowlBowl-FULLS®Bowl-Фуллс ™ BowlsBowlsBraiseBreadBread LoafsBread PuddingBreadsBreakfastBreakfast & бранч RecipesBreakfast CasseroleBreakfast RecipesBreakfast / BrunchBrochetasBroilBrown SugarBrowniesBrunchBuitoniBuñuelosBurgersBurritos и EnchiladasBurritos у EnchiladasCacao Para HornearcakeCakesCakes & глазурь Recip esCakes & PiesCakes / PiesCaldoCalorCalorie ConsciousCanCanadian BaconFeaturesCaramelCarb Сознательное LifestylecarnationMeatCarne де ResHome-StyleCasseroleCasserole RecipesCasserolesCasseroles / Main DishesCauliflower CrustCazuelaCazuelas / Platos PrincipalesCelebraciones FamiliaresCelebration RecipesCenaDinnerCentrada ан-эль Consumo де caloríasPorkChallengingChallenging RecipesCheeseCheeseCheese CurdCheese OnlyCheesecakeChickenChicken DishesChicken RecipesChickpea CrustChili SauceChocolateChocolate CalienteChocolate ан PolvoChocolate Flavor PowderChocolate PiesChocolate SemidulceChocolate / MochaChristmasChristmas DessertsChristmas ужин MenuChristmas MainsChristmas RecipesCinco де MayoCinco de Mayo Fiesta MenuКорицаПрозрачныйCocer a fuego lentoФоктейлиКокосКокосовое молокоКофейные напиткиCoffee mateCoffee-mateХолодные напитки eamyCreamy DessertsCriollasCrispy маслянистая CrustCrispy CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCroissant CrustCrust Сделано с ChickpeasCualquieraCuaresmaCuaresma у PascuaCumpleañosCupcakesDairyDairy CreamersDairy FreeDairy Free RecipesDark ChocolateDate nightDay в DeadPlant-BasedSeasonalFrozen TreatsDesayunoDesayuno / BrunchDessertDessert RecipesDessertsDesserts & BreadsDesserts в течение 30 минут или LessDía де Acción де GraciasGame dayDía-де-лос-MuertosDia-де-лос-Muertos MenuDía де Лос ReyesDía де Madres у Диа де padresDía-де-Сан-ValentínDía Del PartidoHardDiGiornoDinner PartyDinner Party DrinksDinner RecipesDipsDips / раздвигает RecipesDouble-chocolateDressings & Соусы RecipesDrinksDrive-ThruDulceDulce де LecheSweet & SpicySweetEasterEaster BrunchEaster бранч MenuEaster DessertsEaster RecipesEasyEasy RecipesEggEgg DishesEgg RecipesEggsEmpanada RecipesEn ла hornillaPowderEnhancedEnsaladaEnsalada де FrutaFruit SaladEnsaladasEntradasEntradas Para Фиеста де ЦенаДеревьяШпинат dayFavoritesFavoritos ropeanEvaporated Fat Free MilkEvaporated обезжиренного MilkEvaporated MilkEveryday RecipesFácilFácilesFallFall FavsFall RecipesFamiliaresFamilyFamily CelebrationsFamily FavoritesFamily MealsFamily SizeFat FreeFather в DayFather-де-ла FamiliaFeaturesFeaturesFeaturesFeaturesFeriadoIndian NoodlesFideosFiesta де GraduaciónGraduation PartyFiestasFiestas у EventosFishFish и морепродуктов DishesFish и морепродуктов RecipesFish пятницу MenuFish пятницу / LentFlaky CrustFlanFlan RecipesFlavor Blasted CrustFor OneFreírFrench Хлеб PizzaFrench ToastFresa ан PolvoFriendsFriends и семейных торжеств — Вечеринка по случаю дня рожденияДрузья и семейные встречи — Свидание с друзьями и семьей — Бесплатные встречи с друзьями и семьей — Детские вечеринкиДрузья и семейные встречи — Ночь фильмовЗамороженные десертыЗамороженные напиткиРецепты фруктов и овощейМорепродуктыЖаритьФункциональныеГаллетыБЕСПЛАТНО Хлеб с чесноком и травамиГрустные хлопьяХлеб с чеснокомБЕСПЛАТНО DessertsGluten Free LifestyleGluten Free смузи & DrinksWhole GrainsGratinarGreen PeppersGrillGrillingHalloweenHamHamburgerHand-Бросил Стиль CrustHard RecipesHawaiianHazelnutHealth & Diet — Клейковина FreeHealth & диета — CarbHealth & диета — FatHealth & Diet — Non-dairyHealth & Diet — под 300 CaloriesHealth и диета — VeganHealth и диета — VegetarianHeatHerencia HispanaHervirHIGH БЕЛКОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИИспанское наследиеМесяц испанского наследияПраздникПраздничные и сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные фавориты — Зимние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — РождествоПраздничные и сезонные ароматы — ПасхаПраздничные и сезонные ароматы — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы и сезонные ароматы — Хеллоуинские ароматы и сезонные вкусы — Летние ароматы и сезонные вкусы И сезонные ароматы — День БлагодаренияПраздничные и сезонные ароматы — День святого ВалентинаПраздничные и сезонные ароматы — Зимние фаворитыПраздники и событияHorchataHornearHornoГорячий шоколадГорячие напиткиHot Fudge SundaeHuevosLife Egg BiteМороженое & Sorbet RecipesIndianIngredient — ChocolateIngredient — PumpkinIngrediente — ChocolateMediumIntermediateIntermediate RecipesIntermedioInviernoItalianJack’sJapaneseKid FavsKid FriendlyKid Дружественного RecipesKid приятного DessertsKids partyLa Копа дель SaborLa LecheraLactose FreeLactose-freeLarge Семейного SizeLarge SizeLas PosadasLasagnaLasagnaLate-Night SnacksLatinLean CuisineSweetened Сгущенного MilkLeche Condensada AzucaradaLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja ан GrasaLentLent и EasterLent MenuLent RecipesLess чем 30 MinsLess чем 30 минут Libby’sLibby в Тыква — Консервированные PumpkinLicuadoraLife BowlLife PizzaLiquidLiquid SeasoningListo пункт beberLow CalorieLow carbLow жир milkLow sodiumLowfat milkLunch & DinnerLunch RecipesMac & CheeseMac-Фуллс ™ Макаронные и CheeseMade с OrganicMaggiMAGGI MarketplaceMain courseMain CoursesMain DishMain DishesMain DishesMain Entree RecipesMain Питание — 5 Ингредиенты или LessMain Питание — ЗакускаОсновное питание — НапиткиОсновное питание — ЗавтракОсновное питание — БранчОсновное питание Питание — DessertsMain Питание — DinnerMain Питание — Kid FavoritesMain Питание — Kid FavsMain Питание — LunchMain Питание — SaladsMain Питание — SaucesMain Питание — Side DishMain Питание — SnacksMain Питание — SoupsMainsMargheritaMarinades / трется RecipesMarinarMarinateMariscosMarketplaceMore SizesMasa Refrigerada де Galleta NESTLE TOLL HOUSEMasalaMealsMeat DishesMeatball / HamburgerMeatessMeatlessMeatless DishesMEATLESS LIFESTYLEMedia Cremamedia пенки nestléMediterraneanMezclaMicroondasMicrowaveMiddle EastMildMilk напитки: PowderedMother в & отца DayMother в День DayMother в DessertsMother День MenuMovie nightMuffinsMushroomsnatural blissNavidadNCP Ambient Bagged CoffeeNescaféNesquikNestlé гвоздика — Сгущенное MilkNestlé гвоздика — Леш EvaporadaNestlé Toll House — Выпечка IngredientsNestlé Toll House — MorselsNewNo искусственных красителей или sweetenersNo искусственных ароматизаторов, цвета или PreservativesNo искусственных ароматизаторов, цвета или Консерванты Без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов Без искусственных ароматизаторы, красители или sweetenersNo CookNo Высокий кукурузный SyrupNo PreservativesNo SpiceNo Сахар AddedNon DairyNon-DairyNoodle / Паста DishesNoodlesNoodles / PastaNoodles и макаронные изделия RecipesNUSAMAGGINut FreeNut Free DessertsOat MilkOcasionOcasionsOccasionOccasionsOlivesOlla де Cocción LentaOn-The-GoOne BiteOne-Пот RecipesOnionsOriginalOriginal Тонкие CrustOtherOther EntréesOtoñoOutshineOvenOvernight OatsPancake CrustPancakesPancakes и WafflesPanesPaniniPanquequesPanqueques у WafflesPara NiñosPartiesParty SizePascuaPastaPasta / FideosPasta RecipesPastelPasteles у TartasTurkeyPies & TartsPepperoniPepperspescadoPiadaPiadaSpicyPies и TartsPizzaSicilianPlatillos де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientosPlatillos де CarnePlatillos де MariscosPlatillos де ResPlatillos PrincipalesPlato PrincipalPlato PrincipalesPlatos де AcompañamientoPlatos PrincipalesPlatos Principales — Platillos де AcompañamientoPlatos Principales — SopasPolloPopularPork DishesPork RecipesPosadas и День трех Королей Рецепты PostrePostresPostres CongeladosPostres де NavidadPostres де PascuaPostres DulcesPostres Favoritos де NiñosPostres HeladosPostres Para Acción де GraciasPostres Para Диа-де-ла-MadrePostres Para Диа-де-Сан-ValentínPostres Sin GlutenPostres у PanesPoultry DishesPremier Белый MorselsPreparar Segun instrucciones дель paquetePrepare По PackagePrincipalesProductos де SopaProteinPudding & FlanPuddings & FlansPudín у FlanPumpkin CakesPumpkin PiePumpkin Пироги & TartsPumpkin SpicePumpkin специй MorselsPure PumpkinQuick & EasyQuick BreadsRamenRápido у Fácilreceta мошенники pescadoRecetas а-ля ParillaRecetas против 5 Ingredientes о MenosRecetas кон CerdoRecetas кон Frutas у VegetalesRecetas кон PavoRecetas кон Pescados у MariscosRecetas кон PolloRecetas против ResRecetas де AcompañamientosRecetas де Aderezos де EnsaladasRecetas де Aderezos у SalsasRecetas де AlmuerzoRecetas де АперитивыRecetas de Aperitivos y MeriendasRecetas de AveRecetas de BebidasRecetas de CacerolasRecetas de Carne de ResRecetas de CenaRecetas де CerdoRecetas де Desayuno у BrunchRecetas де Соусы / CremasRecetas де EmpanadasRecetas де EnsaladaRecetas де EnsaladasRecetas де FácilesRecetas де GuarnicionesRecetas де Helados у SorbetesRecetas де HuevoRecetas де Marinadas / AdobosRecetas де MariscosRecetas де Олла де Cocción LentaRecetas де OtoñoRecetas де PastaRecetas де Pasteles у CoberturasRecetas де Pasteles у GlaseadosRecetas де PavoRecetas де Pescado у MariscosRecetas де Platillos TradicionalesRecetas де Platos PrincipalesRecetas де PolloRecetas де Посадас у Диа-де-Лос-ReyesRecetas де PostresRecetas де ResRecetas де Salsas у CondimentosRecetas де SándwichesRecetas де SOPAS у EstofadosRecetas де SOPAS / Caldos / EstofadosRecetas де TamalesRecetas DiariasRecetas DifícilesRecetas ан уна Сола ollaRecetas FácilesRecetas IntermediasRecetas NavideñasRecetas NestléRecetas Para Acción de GraciasRecetas para Bocaditos de NocheRecetas Para CelebraciónRecetas para el AlmuerzoRecetas para el Día de Acción de GraciasRecetas para la Cen aRecetas пара Ла CuaresmaRecetas п ла MeriendaRecetas пункт NiñosRecetas пункт PascuaRecetas пара ип Estilo де Вида SaludableRecetas Син LactosaRecetas VegetarianasRecoveryRecuperaciónRefrigerarRefrigerateRegularRising CrustRoastSaladSalad Туалетный RecipesSalad RecipesSavorySaladsSalamiSausageSaltearSandwichSandwich RecipesSandwichesSauce & Приправа RecipesSauteSazonadoSazonador LíquidoSeafood DishesSeafood RecipesSeasoned CrustSemi Сладкий ChocolateSesame Семя булочка CrustShelf-StableSide dishSide тарелка RecipesZero SugarSin CarneSin cocer / crudoSin ConservantesSin Glutensin lactosaSinglesSkewersSlow CookerSlow плита RecipesSmall mealSmall PizzasSmoothiesSnackSnack RecipesSnacksSopaSoupSopasSopas у EnsaladasSopas у GuisosSoup & Рагу RecipesSoup ProductsSoup / Фото / Рагу RecipesSoupsSoups & SaladsSoups & StewsSpanishStarterSteakSteamStouffer’sStovetopStrawberryStrawberryStrawberry Flavor PowderStrawberry FlavoredStromboliStuffed CrustSummerSummer BBQ MenuSupremeSweet CrèmeSweet EarthSweet Tre atsSweet Удовольствие — Хлеб и PuddingsSweet Удовольствие — CakesSweet Лакомство — CandySweet Удовольствие — CookiesSweet Лакомство — PastriesSweet Удовольствие — PiesTaco TuesdayTacos и TostadasTacos у TostadasTamale RecipesTartasTartas де Chocolatetest tagTex-MexThaiThanksgivingThanksgiving DessertsThanksgiving Праздник MenuThanksgiving RecipesThanksgiving SidesThe Вкусового CupThin CrustThree Kings DayThree Kings MenuTodas ласы OcasionesToll HouseTomatoesTombstoneTossTraditional Блюдо RecipesTreatTres LechesTriflesTrifles & Многослойные DessertsTrocitos — Нестле Toll HouseTurkey RecipesUn BocadoUncured PepperoniUnder 300 calUnlockedValentine в dayValentine дня DessertsVanillaVeganVeganoVegetableVegetarianVegetarian RecipesVeggieVegetarianoVeranoVietnameseWeekend Позднего MenuWhole Bean CoffeeWhole MilkWinterWorldly Избранных — AsianWorldly Избранного — ItalianWorldly Избранных — MediterraneanWorldly Избранного — MexicanWorldly Избранных — Tex-MexSugar Free

рецепта Категория 1 часов или More30 минут или Less30 M inutes до 1 HourSide DishesSide DishesSide DishesAll EverydayAll OccasionsALL RECIPESAll RecipesLunchAPPETIZERSAppetizersAppetizersAppetizers & DipsAppetizersDrinksDRINKSDrinksBeveragesBeefBreadBreakfastBreakfastBreakfastBREAKFAST / BRUNCHBreakfast / BrunchCakeCelebrationDinnerChickenCoffee Mate® RecipesCupcakesSeasonalDessertDESSERTSDessertsDessertsDessertsDessertsDesserts & BreadsDipsDrinksSweetEasyFruit SaladSaladsOCCASIONSEveryday RecipesFat Free / Low FatFlanGranulated MixGrillSIDESHardInstant MixKid FriendlyLactose FreeMain CoursesMain DishesMain DishesMain DishesMain DishesMainsMAINSMains 1.1MeatlessMediumMicrowavenatural bliss® RecipesOccasionsOn-The-GoOvenPancakesPies & TartsPorkRecoverySavorySaladsSides / AppsSlow CookerSmoothiesSoupsSyrupTablets & BarsTres LechesTurkeyVeganVegetarianas

Сортировать по A-ZZ-ARelevanceRecently AddedMost VisitedShortest Рецепт TimeFeaturedTop Rated

16

Шоколадное салями (или немного шоколада никогда не повредит, часть 3) (Food и поделки на все случаи жизни)


Несмотря на то, что эта салями сделана из шоколада и печенья, она выглядит неотличимо от настоящего, не так ли? Помимо того, что он отличный разговор, это также очень вкусно и до смешного легко делать.

Это был один из моих любимых десертов, когда я был ребенком. Я и мои друзья собирались на чьей-то кухне и готовили сами, потому что рецепт был так просто, что нам не нужно было никакого наставления со стороны взрослых. И мы обожали саму идею из нее — шоколадная колбаса! Мы смеялись над своими глупыми головами, просто думая о Это.

лет спустя я, казалось, совсем забыл об этом веселье. угощать и был очень удивлен, когда Джузеппе «Пино» Казалезе, сказочный итальянец повар, с которым мне посчастливилось работать несколько лет назад, упомянул об этом в нашем разговор о простых в приготовлении десертах.Как оказалось, у итальянцев есть тот же десерт с тем же названием, саляме аль чокколато, по разнообразным рецептам идёт примерно по тем же принципам, что и российские. Некоторые используют яичные желтки; др. сгущенное молоко. Некоторые предлагают использовать только файлы cookie, другие рекомендуют добавлять орехи и сухофрукты. Некоторые настаивают на использовании растопленного шоколада, другие говорят, что какао пудра лучше. Версии для взрослых могут содержать алкоголь, такой как амаретто, апельсин или малиновые ликеры, вино марсала или другие спирты.

Мой любимый рецепт состоит из песочного печенья, яичные желтки, масло, много какао-порошка хорошего качества и Амаретто, итальянский миндальный ликер. Очень просто, довольно элегантно и совершенно потрясающе. И судя по реакции моих друзей, шоколадная салями может быть не менее интересной для взрослые, как и дети.

Вам понадобится:

  • 114 г печенья Lorna Doone или другое хрустящее, но нежное песочное печенье печенье
  • 1 Большой яичный желток
  • 60 г белого сахара (около 1/3 стакана)
  • 2.70 г сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
  • 30 г качественного какао-порошка (1/4 стакана)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (без спирта от Trader Joe’s более мягкий и лучший вкус)
  • 1-1,5 ст.л. амаретто или другого ликера на ваш вкус
  • Дополнительно: сахарная пудра

Разломайте печенье на очень маленькие кусочки. Сделай это со своим руки, не используйте кухонный комбайн, потому что он будет измельчать, а не сломать печенье.

Взбить миксером или венчиком яичный желток с сахаром до кремообразной консистенции. и бледно-желтый.

Добавьте масло, ваниль, Амаретто или другой ликер и какао. порошок и хорошо перемешать.

Добавьте кусочки печенья и осторожно, но тщательно перемешайте шпатель.


Выложите «тесто» на кусок полиэтиленовой пленки в форме бревна. Сверните его, следя за тем, чтобы обертка не попала внутрь бревна.


Теперь руками покатайте его по столу взад и вперед, формируя колбасу примерно 10 дюймов в длину и примерно 1,5-1,7 дюйма. толстый. Закрутите концы обертки, чтобы смесь плотнее и ровнее. более ровный и гладкий по всему периметру. Концы можно закрепить кухонным шпагатом. или просто заправьте их.

Поместите салями в холодильник и охладите не менее 2 раз. часов, лучше ночью. Непосредственно перед подачей на стол разверните и нарежьте тонкими ломтиками предвзятость.Лучше всего съесть сразу, так как при хранении он имеет тенденцию к размягчению. при комнатной температуре.

По желанию, вы можете посыпать салями сахарной пудрой после он затвердевает в холодильнике, имитируя пленку, белое натуральное покрытие, которое формы на сухой салями.

Шоколадная салями — отличный подарок. Оберните его пергаментной бумагой, обвяжите концы кухонным шпагатом и приклейте сверху бирку.

Шоколадный салям, рецепт из кладовой нонны

Когда мы говорим о шоколадном саляме , я сразу вспоминаю то, что в моей семье мы называем ротолино, мягкий бисквитный рулет с вездесущими розоватыми алчермесами и намазанный шоколадом и заварным кремом. .

Но есть еще один шоколадный салям, который готовится из очень небольшого количества ингредиентов, которые вы, вероятно, найдете в своей кладовой, и который действительно напоминает саляме, который вы купили бы в местном мясном магазине. В Тоскане он также известен как саляме делла нонна, бабушкин саляме, и это, безусловно, относится к привычке бабушек щедро употреблять масло, когда дело доходит до выпечки для своих внуков.

Я помню тот десерт из сухого печенья, алчерм, сливочного крема и миндаля, который бабушка иногда готовила по воскресеньям.Или мантована, масляный пирог с кедровыми орешками и миндалем.

Затем была шоколадная саляма , простая в приготовлении, с ингредиентами, которые всегда были под рукой в ​​кладовой, пара яиц, пачка печенья, то, что мы называем marie , немного масла, какао. пудра и сахар. Вы не найдете ни орехов, ни темного шоколада, ни ликера: аромат и вкус какао-порошка сияют, хотя и нефильтрованный. В нем есть непосредственность и откровенность тех рецептов, которые родились из кладовой.

Шоколадная саляма

Почта в сотрудничестве с SapienStone

Это шоколадный салям детских вечеринок по случаю дня рождения, комнаты, заполненные разноцветными воздушными шарами, подарочная бумага, взволнованно разорванная на миллион кусочков, мягкие молочные булочки с прошутто, крохотная круглая пицца, которую можно съесть одним укусом, миски попкорна и фишки. Нарежьте его в гостиной при свечах и подавайте после ужина с эспрессо, или крошечным стаканчиком винсанто или amaro , и он затеняет свой игривый и детский характер, приобретая ауру взрослого, почти как вино для медитации. .

Разломайте печенье, смешайте его с яйцами, маслом, сахаром и какао-порошком в липком тесте, затем сформируйте бревно руками, испачкайте какао и масло, лизните пальцы — это одна из причин, чтобы сделать это. Оберните саляме пищевой пленкой и раскатайте по столу, затем спрячьте в холодильнике, пока он не остынет. Теперь приправьте его как настоящий саляме: посыпьте его сахарной пудрой, чтобы воспроизвести заплесневелую кожу, и свяжите кулинарным шпагатом, как если бы он только что прошел под руками мясника.

Я приготовил салями из шоколада прямо на столешнице SapienStone, которую я выбрал с текстурой Calacatta с натуральной отделкой. Я нарезал печенье, замесил масло, сахар и яйца, посыпал все какао-порошком, затем мне удалось легко очистить столешницу губкой, готовясь делать новые фотографии. Отделка под мрамор не только прекрасна для использования в качестве фона для моих фотографий, но также устойчива к пятнам, царапинам и термостойка, идеальная поверхность для готовки и создания тысяч пошаговых фотографий. .

Шоколадная саляма

Время приготовления: 10 минут.
  • 100 г бисквитов, таких как дижестивы или аналогичные
  • 100 г сливочного масла при комнатной температуре
  • 150 г сахара
  • 100 г несладкого какао-порошка хорошего качества
  • 2 яйца
  • Сахарная пудра
  • Мясной шпагат
  • Крупно разломайте печенье руками: не используйте блендер, здесь нам нужна текстура, печенье будет выглядеть как жир в саляме.

  • Сливочное масло и сахар, затем добавьте какао-порошок. После того, как какао-порошок будет смешан, добавляйте яйца по одному.

  • Соскребите липкое тесто по рабочей поверхности и смешайте с нарезанным печеньем.

  • Лопаткой или мокрыми руками поместите тесто на кусок пищевой пленки, заверните его и постарайтесь придать ему цилиндрическую форму.

  • Положите в холодильник на несколько часов, пока он не станет холодным и твердым.

  • Достаньте саляме из холодильника и обваляйте в сахарной пудре, затем обвяжите мясным шпагатом, как если бы это был настоящий саляме.

  • Подавать нарезанным. Держите в холодильнике несколько дней.

Несколько примечаний об ингредиентах

Яйца должны быть свежими. : тесто для этой шоколадной салямы не готовится, поэтому вам нужно использовать свежие яйца, в которых вы уверены. По этой причине шоколадный салям можно хранить в холодильнике два-три дня. Если у вас остались остатки, что маловероятно, лучше нарезать их и положить в морозильную камеру.

Какао-порошок — главный герой .Выбирайте какао-порошок отличного качества, который будет иметь значение во многих рецептах. Я неравнодушен к так называемому голландскому обработанному какао, которое имеет более темный цвет и более интенсивный вкус шоколада, оно менее кислое, чем натуральное какао. Здесь вы можете прочитать статью, чтобы понять разницу.

Даже масло хочет внести свой вклад, хотя . Ингредиенты для этого десерта можно пересчитать по пальцам, поэтому, рискуя сыграть дешево, выбирайте сливочное масло отличного качества.

Вы можете добавить фисташек или других орехов , часть растопленного черного шоколада, тертую цедру апельсина или немного ликера или эспрессо. Этот рецепт исходит из того, что у вас есть в кладовой, поэтому проверьте те маленькие мешочки, оставшиеся на дне кухонных шкафов, откройте банки с сухофруктами и создайте уникальный узор цветов, форм и вкусов вашей шоколадной салями.

Ссылка Любовь

Я перечислил еще несколько разновидностей шоколадной саляме.В Италии он меняет название, ингредиенты и ароматы в зависимости от того, где вы находитесь. Как и любой другой рецепт, в каждой семье есть свой вариант, который, безусловно, лучший. Вы когда-нибудь это делали? Вы предпочитаете шоколад или какао-порошок?

  • Здесь вы можете найти Nigella рецепт шоколадной салями , который включает темный шоколад, амаретти, миндаль, фундук и фисташки.
  • Розмари только что поделилась своими рецептами, пьемонтской версией, известной как salame del papa .
  • Мне также нравится Рецепт Ширан для шоколадной салями, и вы также можете посмотреть ее видео о том, как это сделать.
  • Manu имеет версию шоколадной салями без яиц , а также классическую салями .

С рынков Тосканы: поваренная книга

С рынков Тосканы: поваренная книга , наконец, стала реальностью, от нее пахнет свежими чернилами на бумаге, тяжесть мечты превратилась в книгу, которую нужно держать и любить.Он будет доступен с 19 апреля в Италии и с 1 июня в Европе, США и Канаде . Вы уже можете предварительно заказать книгу на своем Amazon, если вы так же взволнованы, как и мы, или подождать еще несколько недель, чтобы найти ее в вашем местном книжном магазине.

Нам понадобится вся ваша помощь, чтобы распространять новости, мы впервые отправляемся по всему миру, и это немного пугает, но ваша дружба, ваша бесценная поддержка и ваш энтузиазм привели нас сюда: так что поделитесь новостью со своей семьей и друзья, или о книге в ближайшем книжном магазине! Итак, за вас и за воплощение мечты в реальность!

Вы можете предварительно просмотреть книгу, загрузив отрывок из здесь .Пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете об этом, и, если он вам нравится, вы уже можете предварительно заказать его на Amazon.it , Amazon.com , Amazon.co.uk , Amazon.ca или купить это с 1 июня в вашем местном книжном магазине.

Смесь для горячего шоколада Nesquik | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кизер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка для пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.