Горячие мясные блюда: Вторые блюда из мяса вкусные и простые

0 Comments

Содержание

Горячие мясные блюда на Новый год 2022 — 7 лучших рецептов

Мало какой праздник или ужин в ресторане обходится без горячих блюд. Одними салатами, как говорят мужчины – сыт не будешь! Поэтому и новогодний стол тоже должен порадовать гостей интересными сытными яствами. Это могут быть всевозможные красивые пироги, рыбные кушанья, ассорти из овощей с грибами в горшочках и даже роллы в панировке, жареные во фритюре. Но все же хочется горячих мясных блюд. Совсем не обязательно подавать ароматные шашлыки, куски аппетитной буженины или сочные манты.

Ведь Новый год – это волшебство и еда должна быть необычной! Поэтому даже котлетки в руках умелой хозяйки превращаются в шикарные «сугробы» с нежной сырной шапочкой, или иностранные колбаски с мудреным названием. И вместо зраз появляются шаловливые ежики, которые порадуют своим видом не только детей, но и взрослых.

Друзья, скорее всего все знают, что помимо елки уже давно стало неотъемлемым признаком Нового года?!

Конечно же мандарины и их потрясающий цитрусовый аромат.

К тому же их можно не только положить рядом с нарядной елью для поднятия праздничного настроения. Они смогут великолепно пропитать оранжевым соком курочку и подарить сказочное наслаждение едокам.

И сегодня обо всем этом мы и будем рассказывать в сегодняшней великолепной подборке.

Корона для праздничного стола на Новый Год 2022

Ночь с тридцать первого на первое поистине королевская! И как же нам оставить ее без самого главного монаршего символа – короны?

Корейка с ребрышками как нельзя лучше подойдет для этого самого красивого съедобного украшения застолья. Остается только начинить ее вкусным наполнителем, запечь и при желании покрыть сияющей глазурью красно-коричневого оттенка из соевого соуса с сахаром, специями и лимонным соком.

Нам понадобится:

  • Корейка на 8 ребер – 2 шт.
  • Яйцо, лук – по 2 шт.
  • Панировочные сухари – 1/3 стакана.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Молотый черный перец, чабрец – по 1 ч. л.
  • Петрушка, шпинат, кинза – по 1 пучку.

Приготовление:

1. Поскольку корейку необходимо будет сформировать в виде короны, то ребра должны будут остаться снаружи, а мясо внутри. Но на костях обычно очень много мякоти и она не позволит нам выгнуть кусок полукругом.

Поэтому надо срезать небольшую часть сильно выступающего нежного мясца, которое потом вполне подойдет для подготовки начинки.

Если корейка была вместе с позвонками, то их лучше спилить или рассоединить между собой, потому что они тоже не позволят выполнить процедуру сгибания.

2. Чтобы конструкция в своей верхней части напоминала зубцы, срежем с костей пласт мякоти толщиной около 2,5-5 см (в зависимости от длины ребер).

3. Теперь можно кусок перевернуть, для удобства дальнейших действий, и срезать остатки мясной прослойки между «зубцами». Сами же костяные кончики обязательно надо проверить на ощупь и убрать с них осколочки.

4. Все эти манипуляции повторить и со второй корейкой. В блюдце соединить 2/3 соли и половину специй (перец с тимьяном). Хорошенько натереть этой смесью мясо.

5. Можно приступать к формированию «короны».

Для этого обе подготовленные корейки сложить ребрами наружу и аккуратно их согнуть друг к другу полукружиями. Теперь можно обмотать двухметровым хлопчатобумажным шпагатом или же соединить по торцам кости, чтобы круглая форма прочно удерживалась.

Возможно в первый раз для обвязывания понадобится в этом деле помощь второго человека.

Хвостики веревочки можно отрезать чуть выше узелков, чтобы они не мешали. Остается только чуть подправить конструкцию, чтобы оголенное межреберное расстояние было примерно одинаковым по всей окружности.

6. Можно и в таком виде уже запекать, но куда интереснее будет сделать это с начинкой, которая состоит из фарша и из свежей зелени. Ее сок придаст больше аромата и мясо станет безумно вкусным.

Стоит перекрутить обрезки корейки, которые сделали вначале, и лук вместе с зеленью петрушки, шпината и кинзы. Добавить остатки соли со специями, панировочные сухари и вбить свежие яйца. Хорошенько вымесить такой необычный котлетный фарш.

Не забывайте, что кинза довольно пикантная во вкусовом плане зелень. Поэтому добавляйте ее только в случае, если вы против такой пикантности ничего не имеете.

7. У глубокого противня застелить дно двойным листом фольги. Желательно его края выложить и на бортики, чтобы сок собирался внутри и не вытекал. По центру разместить нашу мясную корону.

8. Сверху в середину уложить горку из фарша, а снизу просто обмазать им же. Он вберет в себя излишки сока от корейки в ходе запекания.

Кстати, начинка может быть абсолютно любой! Шикарно будет смотреться плов, кускус, тушеные овощи. Только добавлять их лучше в готовом виде минут за 15-20 до полной готовности корейки.

9. Остается только широкой свернутой в несколько раз лентой из фольги обернуть нижний слой «мясной обмазки».

А чтобы избежать почернения «зубчиков короны» из-за высокой температуры, необходимо торчащие ребра тоже закрыть небольшими кусочками. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа. Периодически выделяющимся соком обязательно поливать наш шедевр.

Это позволит не только не пересохнуть мякоти, но еще и даст блюду великолепный внешний вид.

10. Готовность можно проверить легко кулинарным термометром (внутри композиции температура должна быть не менее 75°С). Или же сделать надрез, из которого должен пойти прозрачный сок. Если выделяется чуть мутноватая жидкость или кровь, то надо запекать еще.

11. Готовую «корону» немного охладить и убрать всю фольгу. Аккуратно переложить ее на праздничную огромную тарелку и украсить зеленью, запеченным картофелем или любым другим гарниром. Даже свежая нарезка из овощей будет великолепным спутником мясу.

Не забыть также снять все обвязочные нити.

Разрезать блюдо лучше перед всеми гостями, чтобы они также успели насладиться созданной красотой.

Аппетитные снежные стожки из мясного фарша для праздничного застолья

Не хочется уже отбивных и тефтелей.

Обычные котлетки будут на празднике как-то не в тему…

А вот если придать им форму гнездышка и наполнить его сверху сырными, яичными и овощными слоями в виде горки, да еще и полить острым соусом, то отменное сытное горячее блюдо сразу с гарниром будет очень эффектным.

Тем более, что смотреться оно будет как запорошенные снегом стожки.

Нам понадобится:

  • Мясной фарш – 500 гр.
  • Сыр – 120 гр.
  • Вареные куриные яйца – 3 шт.
  • Лук, сырая картошка – по 2 шт.
  • Сырой яичный желток – 1 шт.
  • Масло горчичное и подсолнечное – по 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 1,5 ст. л.
  • Горчица жидкая – 1/3 ч. л.
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала необходимо приготовить вкусную остренькую белую заливку в виде домашнего майонеза.

Для этого в баночку или глубокую миску влить масла (подсолнечника и горчичное), добавить жидкую горчицу, щепотку соли и в серединку аккуратно выложить свежий желток, стараясь его не повредить. Установить прямо над яичной частью насадку блендера и быстро взбить до состояния густой белоснежной сметаны. Отправить в холодильник немного охладиться.

Если не хотите долго возиться, то можно и обычным магазинным майонезом воспользоваться, но приготовленный собственными руками соус гораздо вкуснее.

2. Покрошить луковицы небольшими кубиками и пассеровать их до золотистого цвета на сливочном масле. Отключить нагрев и дать немного остыть ароматной поджарке.

3. Готовый фарш из любого мяса подсолить и сдобрить молотым перцем, хорошо вымешать и сделать котлетки в виде круглых лепешечек с небольшой выемкой внутри.

Она нужна для того, чтобы компоненты «стожка» не рассыпались и хорошо держали форму во время запекания.

4. Сырые клубни очищенного картофеля, вареные яйца без скорлупы и твердый сыр измельчить при помощи терки со средними отверстиями.

Смешивать ингредиенты не стоит, потому что дальше их укладывать надо отдельными слоями.

5. Пришел черед выкладывать компоненты на мясную основу. Первым пойдет обжаренный лук. Можно и свежую нарезку положить, но она не придаст небольшую пикантную нотку именно томленого на масле овоща.

6. Сверху положить яичные завитки и накрыть их картофельной стружкой.

Выкладывать их надо так, чтобы создалось подобие копны. Обязательно полить нашим охлажденным домашним острым майонезом, чтобы он под температурой пропитал картофель.

7. Затем запорошить все сырной крошкой и снова смазать остатками соуса, который не даст сырной шапочке затвердеть.

8. Остается только разогреть духовку до 180 градусов и запечь «стожки» в течение получаса.

Хотя блюдо с виду и не очень замысловатое, но очень вкусное и красиво смотрится при подаче. Такие «снежные стожки» все едят с большим удовольствием!

Вкусные новогодние зразы Бешеные ёжики

Эти зразы довольно необычные и по внешнему виду, и по своей двойной фаршировке. Ведь обычно в верхний слой заворачивается начинка и такая «котлета с наполнителем» обжаривается. Но мы в мясной фарш завернем вареное яйцо, которое нафаршируем сырной и овощной смесью. И будем запекать в духовке.

А внешнюю схожесть с лесными обитателями придадут воткнутые в их «спинки» вермишелины.

Нам понадобятся:

  • Фарш – 750 гр.
  • Сыр – 300 гр.
  • Вареные куриные яйца – 10-15 шт.
  • Свежее яйцо – 1 шт.
  • Мякиш от пластика хлеба – 3 шт.
  • Вареная морковь – 2 шт.
  • Зубчик чеснока – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана, молоко – по 3 ст. л.
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу.
  • Вермишель, зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Очищенные вареные яйца разрезать на половинки. Белки пока отложить в сторонку, потому что они нам нужны целыми «лодочками», а вот внутреннюю часть вынуть и сложить в глубокую чашку.

Размять желтки вилкой и сразу в них натереть отварную морковку и сыр твердого сорта. Через пресс пропустить зубчики чеснока. Подсолить и смешать со сметаной в однородную массу.

2. Чайной ложкой брать смесь и аккуратно ею наполнять половинки яичных белков так, чтобы потом их можно было соединить снова в яичко.

3. В фарш добавить измельченный хлебный мякиш, мелкорубленый лук и по щепотке соли с перцем. Влить молоко и хорошенько вымесить котлетный фарш.

4. От мясного шара отщипывать крупные комочки, которые хорошенько выхлопать и потом сформировать в виде лепешечек. В каждую из них по центру укладывать фаршированное яйцо.

5. Заворачивать фарш так, чтобы получилась красивая чуть продолговатая зраза.

6. Один кончик дважды фаршированной котлетки вытянуть в форме конуса и немного приподнять кверху. Воткнуть в самый кончик горошину черного перца, чтобы получился носик. Глазки тоже можно сделать из горошин.

7. Уложить тельца ежиков на застеленный пергаментом противень. Затем взбить со щепоткой соли свежее яйцо и обмазать им все мясные заготовки.

Длинные вермишелины поломать примерно одинаковыми отрезками и воткнуть в каждую зразу так, чтобы было похоже на щетину, чуть наклоненную в сторону от «мордочки».

8. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать интересные зразы 35-40 минут.

9. Подавать с любым гарниром в окружении рубленой зелени.

Особенно хорошо подать к празднику с обжаренным картофелем фри. Ваши гости будут в полном восторге от таких праздничных «ежиков».

Вкуснейшая цветная капуста с фаршем и беконом, запеченная целиком (+ видео)

Это блюдо настолько удивительное, что ваши гости не сразу смогут разобраться что к чему, и догадаться, что основу блюда составляет целый вилок цветной капусты. К тому же еще с мясом и обернутый полосками бекона.

При запекании жир из бекона выпаривается и напитывает своим соком и ароматом мясо снизу. Благодаря чему оно в результате также получает слегка подкопченный аромат и такой вкус, как будто блюдо запекали на открытом огне где-нибудь на мангале.

Цветная капуста с мясным фаршем и беконом

Блюдо шикарно смотрится на праздничном столе, вкусно пахнет. И стоит ли говорить, что съедается молниеносно!

Нам понадобится:

  • Вилок цветной капусты – 1 шт ( у меня на 900 гр).
  • Фарш – 650 гр.
  • Бекон – 1 упаковка 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь свежая – 0,5 шт.
  • Яйцо сырое – 1 шт.
  • Петрушка – 15 гр.
  • Специи – 0,5 ч. ложки.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала следует обработать цветную капусту. С нее необходимо снять покровные листья и хорошенько промыть ее в воде. Желательно даже в ней и оставить минут на 15, чтобы очистить ее и от возможных жучков, которые могли залезть в серединку, чтобы полакомиться сочной мякотью.

Удалить выпирающую кочерыжку, так, чтобы капусту можно было ровно поставить. Затем дать стечь воде, и при необходимости обсушить бумажными полотенцами.

2. Приготовить фарш, он может быть любой, или же перекрученный самостоятельно, или купленный в магазине. Единственное, не желательно, чтобы он был слишком жирным. У нас из бекона и без того, выпарится его изрядное количество.

3. Очень мелкими кубиками порезать головку лука. Перекручивать его в данном случае не желательно, чтобы фарш не получился слишком жидким. Его задача в данном случае, будет удержаться на вилочке капусты.

А чтобы сделать фарш более красочным, а блюдо  еще более красивым, порезать такими же мелкими кубиками морковь. Добавить оба овоща к мясу.

Также для цвета и вкуса добавить в смесь измельченную помельче петрушку.

Добавить специи, соль и черный молотый перец, все по вкусу и желанию. А также разбить яйцо. Хорошенько вымесить смесь до однородности.

4. Подготовить форму для выпекания подходящего размера. Желательно, чтобы она была с небольшими бортиками. При запекании будет выделяться жир, и ему будет необходимо место, куда он будет сливаться.

Поместить в нее капусту и нанести фарш прямо сверху, ровным слоем примерно в 1,5 см толщиной. Хорошенько при этом прижимать его руками. Слой не должен сваливаться.

А чтобы он держался максимально хорошо обернуть вилок с мясной шубой полосками бекона. По окончании полосочки также плотно прижать руками.

5. Готовую заготовку вместе с формой поместить в духовку, которую следует заранее прогреть до 180 градусов. Выпекать в ней ровно 1 час.

По окончании приготовления форму достать, и сразу же достать вилок, выложив его на блюдо. Достать его можно при помощи двух плоских и широких лопаток.

Цветная капуста — подача на тарелке

Лучше надолго не оставлять его в форме. Из мяса и бекона выделилось достаточно много жира, и не желательно, чтобы он впитывался обратно.

Капусту разрезать на порционные кусочки. Получится 5 порций. Подавать можно с помидорами и любым соусом. У меня был огонек, или русская аджика, и он оказался в самый раз.

Цветная капуста запеченная в духовке целиком с фаршем

В этом блюде есть сразу и гарнир, и мясо. Поэтому очень удобно подавать его в виде порций.

Кусочек цветной капусты в шубе из фарша с беконом

И конечно же, блюдо получается просто бесподобно красивым. Если Вы хотите сразить своих гостей наповал, то обязательно его приготовьте. Такого они еще точно не пробовали!

Для празднования Нового Года оно подходит как никакое другое. Несмотря на мясо, оно довольно легкое. Съев кусочек, никто не почувствует того, что переел. И сможет также с удовольствием поесть и салаты, и закуски.

Друзья, а вот и видео рецепта. Посмотрите и вы сами сможете убедиться, насколько все просто готовится!

Но несмотря на это просто, все еще и более чем вкусно!

Друзья, если Вы еще не с нами на канале Ютуб, то подписывайтесь пожалуйста. У нас всегда есть чем Вас удивить!!!

Молдавские праздничные колбаски Мититеи из мясного фарша

Если вы любите шпикачки и всевозможные котлеты из рубленого мяса, то вам обязательно понравится блюдо родом из Молдавии. По вкусу оно очень сильно похоже на домашнюю колбасу, вот только ее не надо начинять в кишечную обертку и долго коптить.

Достаточно приготовить специальный фарш и обжарить в форме вытянутых палочек в большом количестве масла. Любители специй могут добавить любимые приправы на этапе вымешивания фарша, или же приготовить пряные острые соусы к мититеям.

Нам понадобится:

  • Мясо (свинина, говядина, курица) – по 250 гр.
  • Сало – 100 гр.
  • Мясной бульон – 3/4 стакан.
  • Зубчик чеснока – 8 шт.
  • Сода, уксус – по ½ ч. л.
  • Молотый черный перец, тимьян, соль – по вкусу.
  • Подсолнечное масло – для фритюра.

Приготовление:

1. Мясо вместе с салом и чесночными зубчиками перекрутить на мясорубке с маленькой решеткой, чтобы фарш получился более однородным. Сразу приправить перцем с тимьяном и солью.

Хорошо перемешать.

2. Влить половину прохладного бульона и гашеную уксусом соду. Хорошенько вымесить фарш почти до густого пастообразного состояния.

Гашеная сода способствует лучшему сцеплению ингредиентов и позволяет колбаскам не терять свою форму во время жарки.

3. Выложить мясную массу на стол и приступить к выбиванию об стол в течение четверти часа. Периодически малыми порциями подливать остатки бульона. Должен получиться очень упругий однородный фарш, как для колбасы. Дать полежать ему в холодильнике часа 3.

4. Смазанными маслом руками сформировать продолговатые тонкие круглые колбаски максимум до 15 сантиметров в длину. Старайтесь делать их одинаковой толщины в 1,5-2,5 см.

5. Раскалить в глубокой сковороде столько масла, чтобы опущенные в него мититеи плавали.

Дать им обжариться до румяного состояния с одной стороны. Затем осторожно, чтобы не обжечься, перевернуть и дождаться нежной корочки с другой стороны.

6. К столу готовое мясное блюдо подавать обязательно в горячем состоянии. Лучшим гарниром будет картофельное пюре, но и овощной салат тоже великолепно гармонирует с мититеями.

Соусы можно подобрать любые, как на основе сметаны, так и майонеза. А кто любит томатные заправки, для них также есть интересные варианты.

Куриные ножки в мандариновом соусе с ароматами зимы и Нового Года (простой рецепт)

Раньше мне казалось, что ни в коем случае нельзя к мясу добавлять мед и фрукты – ведь они вроде как несовместимы. Однако со временем это мнение испарилось, потому что горячее блюдо приобретает интересную нотку, но при этом абсолютно не сластит.

Мандарины я и так-то люблю в свежем виде. А в этом году меня просто покорила курочка с этими цитрусами. Этакое русское и китайское блюдо одновременно получается, да еще и с уникальным, удивительным и неповторимым вкусом.

Нам понадобится:

  • Куриная голень – 6 шт.
  • Мандарин – 6 шт.
  • Зубчик чеснока – 4 шт.
  • Корень имбиря – 20 гр.
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • Коньяк – 1 ст. л.
  • Молотый черный и красный перец, сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промытые и обсушенные голени избавить от косточки, стараясь сохранить первоначальную форму: мякоть не должна быть разрезана, а вместо косточки должен получиться небольшой кармашек.

2. Глубокую сковородку нагреть и влить в нее пару ложек соевого соуса с подсолнечным маслом. На этой смеси обжарить подготовленные куриные ножки до появления нежной корочки.

3. Переложить голени охлаждаться на тарелке, пока займемся маринадом.

4. В чашке соединить пропущенный через пресс чеснок, измельченный имбирный корень, коньяк и оставшийся соевый соус. Сдобрить перцем с солью и хорошо все перемешать, чтобы получилась однородная смесь.

Имбирный корень можно заменить на 1 ст. л. имбирной пасты.

5. Замариновать на треть часа обжаренную курицу в пряном соусе. Можно аккуратно ложечкой чуть влить в кармашек аппетитный маринад.

6. А пока есть время, очистить мандарины и разобрать их на части. Избавить от семечек, а также беленьких ниточек. Должны получиться абсолютно чистые оранжевые кусочки.

7. По одной-две дольки начинить прорези в куриных ножках. Из 10 кусочков фрукта сделать сок. Остальные части отправить на сковородку, в которой обжаривались голени.

Туда же вместе с маринадом выложить курицу и влить мандариновый сок. Добавить пару щепоток сахара.

8. Хорошо все перемешать и томить на небольшом нагреве 15-20 минут, закрыв крышкой.

Не только голени, но и сам мандариновый соус будут очень вкусными, поэтому выкладывать на порционные тарелки или большое блюдо надо вместе с жидкой частью.

Курочка довольно легкое блюдо, поэтому каждый сможет съедят парочку ножек. Учитывайте это, когда будете готовить и обязательно приготовьте с запасом.

Видео о том, как приготовить мясные кексы с сюрпризом

А такое блюдо можно подавать не только как горячее. Также оно хорошо и в качестве горячей порционной закуски. Здесь также используется фарш и бекон, как в рецепте с капустой. Внутри каждого кекса всех гостей ждет вкусный приятный сюрприз. К тому же сами кексы пропитаны ароматами копченого мяса, и получаются очень сочными.

Ведь мясной сок благодаря тому, что кексы запекаются в формочках и обернуты полоскам бекона, весь остается внутри. Стечет лишь ненужный жир. Сочности способствует и верхняя сырная корочка. Она также не дает возможности выпариться соку. В общем, рекомендую это блюдо. Его можно красиво подать и вкусно представить. Вашим гостям точно понравится!

Пока есть время, блюдо можно испробовать и приготовить его в качестве репетиции перед Новым Годом. В принципе, как и все остальные.

Вот такими достаточно легкими в приготовлении, но потрясающими на вкус горячими мясными кушаньями вы можете удивить своих гостей на Новый год.

А если покажется, что они смотрятся не слишком празднично, то сервируйте стол красивой посудой, изысканно свернутыми салфетками, хрустальными фужерами и блестящими столовыми приборами. Для большей романтической и сказочной атмосферы добавьте свечи, елочные игрушки и гирлянды в виде сияющих бус.

Создайте ощущения уюта и радости, как это было в детстве. Вспомните, как старались ваши родители нарядить ради вас свой дом и украсить стол. Привлеките своих домочадцев к процессу и настройтесь на счастливое времяпровождение.

Приятного аппетита и вкуснейшего празднования Нового года с горячими мясными блюдами!

Друзья, не забудьте пожалуйста, поддержать нас лайком в социальных сетях. Мы будем Вам очень признательны!

Заказать горячие мясные блюда с доставкой на дом

в темпуре и панировке. Подается с микс-салатом под соусом Чинсу, картофелем по-деревенски и горчичным соусом

С цукини, шампиньоном и томатами черри. Подаются с кетчупом

подаются с соусом Сладкий чили, средней остроты

с обжаренными луковыми кольцами и картофелем фри. Подаются с соусом Острый Чили, средней остроты

индийское насыщенное блюдо с фасолью, картофелем, специями и кинзой. Средней остроты

запеченная и слайсированная утиная грудка. Подается с китайскими блинчиками, огурцом, луком-пореем и соусом Хойсин

и луком в сливочном соусе со специями. Подается с картофелем фри

Горячие мясные блюда с доставкой на дом

Готовитесь встречать гостей или просто нет времени на самостоятельное приготовление еды? Кафе «Менза» предлагает заказать горячие блюда на дом. Попробуйте обычные продукты, приготовленные по новейшим рецептам профессионалов кулинарного мастерства, и получите гастрономическое удовольствие!

Хотите на обед что-то необычное и аппетитное? Сделайте заказ горячих мясных блюд, в которых главным ингредиентом может быть:

  • курица;
  • утка;
  • говядина.

Нежнейший шницель в панировке, пряные слайсы, тушеное и запеченное мясо – выбор настоящих гурманов, которые знают толк в деликатесах. В сочетании с сочными овощами, ароматными приправами и соусами вкус привычных продуктов будет совершенно иным.

Доставка мясных блюд на дом осуществляется быстро и с соблюдением необходимого температурного режима, поэтому вы подадите к столу горячую еду с идеальным вкусом. Порадуйте себя и близких аппетитными блюдами, сделав заказ прямо сейчас! Для того чтобы заказать еду на дом достаточно оставить заявку на сайте или по телефону.

ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА

ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА

Рулька свиная с молодым картофелем на чугуне.

510гр.

420р.

Медальоны из свинины под луковым соусом.

180/140/50 гр.

Подаются с овощами гриль и картофельными дольками.

410р.

Каре ягнёнка с овощами под соусом «Демиглас».

180/120/60гр.

690р.

Стейк из мраморной говядины.

360/50гр.

Подается с овощами гриль  и винным соусом.

1100р.

Шницель из куриного филе в панировке с овощным миксом и сметанным соусом.

250/100/50гр.

410р.

Индейка под сливочно-грибным соусом.

180/100/70р.

Подается с картофельными дольками.

410р.

Баклажаны со свининой и луком в устричном соусе с кунжутом.

350гр.

390р.

Садж с говяжьим сердцем, печенью и картофелем.

1100гр.

Подается с лавашом и зеленью.

790р.

Садж со свининой.

1100 гр.

Подается с лепешкой и овощами гриль.

1150р.

Куриная грудка с яблоками под сливочным соусом.

350гр.

410р.

Говяжий язык на гриле под сырным соусом.

380гр.

Подается с молодым картофелем и черри.

530р.

Мясо в кисло-сладком соусе.

500гр.

На выбор: свинина или курица.

420р./390р.

Жаркое из мяса с овощами.

470гр.

На выбор: курица, говяжья вырезка.

390/430р.

Свинина «по-царски» с картофелем, помидором и луком.

390гр.

430р.

Дамплинг на пару со свининой и креветкой.

260/50гр.

Подается с соево-чесночном соусом.

390р.

Дамплинг на пару с креветкой.

160/50гр.

Подается с крабовым соусом.

410р.

Котлеты по-киевски.

450гр.

В панировке из куриного мяса, начиненная сливочным маслом. Подаются с брюссельской капустой и спаржей.

370р.

Цыпленок с картофелем, беконом и грибами.

490 гр.

490р.

Бефстроганов из говядины.

360гр.

Говяжья вырезка с шампиньонами в сливочном соусе под сыром. Подается в лепешке.

520р.

Говяжья вырезка по-восточному.

250/160гр.

Подается с отварным рисом.

490р.

Утиная грудка с грушей под клюквенным соусом.

170/200/150гр.

490р.

Картофель с грибами и луком на чугуне.

300гр.

370р.

Картофель со свининой и луком на чугуне.

300гр.

390р.

Язык говяжий со сладким перцем в соевом соусе.

380гр.

470р.

Свинина с шампиньонами под брусничным соусом.

460гр.

470р.

Куриные крылышки с кунжутом.

280/20/50гр.

Подаются с соусом «Аджика».

380р.

Мясо с овощами в соусе «Демиглас»

370 гр.

На выбор: свинина или говяжья вырезка.

410 р. / 520 р.

Свинина с розмарином, черри и луком пореем н ачугуне.

300 гр.

390р.

Стейк из свинины с овощами гриль и картофелем фри.

420/50гр.

Подается с винным соусом.

450р.

Индейка с картофельным кремом и пекинской капустой гриль

180/60/120 гр.

410 р.

Куриное филе с беконом, запеченное под сыром.

230/40 гр.

390р.

Вырезка говядины на гриле и соусом «порто»

270/20 гр.

Подается на блинчике с грибами.

650р.

Горячие мясные блюда — Тесто на дровах

И какой же русский не любит вкусной еды! Мясные блюда — это основа полноценного рациона. Наши повара готовят мясо на любой вкус.

По умолчаниюНазвание (А — Я)Название (Я — А)Цена (низкая > высокая)Цена (высокая > низкая)Рейтинг (начиная с высокого)Рейтинг (начиная с низкого)Модель (А — Я)Модель (Я — А)

18255075100

Говяжья вырезка в сливочном соусе на подушке из нежного картофельного пюре 160/140/25г. .

Сковорода с обжаренной кусочками бараниной, шампиньонами и картофелем375г..

Сковорода с обжаренными кусочками куриного филе, охотничьими колбасками, куриными купатами, картофел..

Говядина, лук, яйцо, сулугуни. На гарнир — картофель по-деревенски и домашняя аджика 125/80/10г..

Свиная шея, копченая грудинка, шампиньоны, картофель, лук, специи355г..

Телятина, шампиньоны, картофель, лук, специи 375г. .

Сочные котлетки из рубленой индейки. Подаются с картофельным пюре 140/100/45г..

Куриные наггетсы: Куриное филе в панировке, соус. 120/20/5 г..

Горячие мясные блюда | Коты

Маркус

(говяжья вырезка фаршированная имбирем с соусом Бальзамик) 320/20/40 г. 800 р. 170 ккал.

Сафари

(свиной край маринованный в кока-коле, с соусами Бальзамик и хайнц) 160/45 г. 400 р. 400 ккал.

 

Диванчик

(мякоть свинины в беконе с помидором и сыром запеченная в фольге) 400 г. 700 р. 400 ккал.

 

Бес в ребро

(края барашка под малиновым соусом с запеченными овощами) 250/170 г. 900 р. 300 ккал.

 

Пепер стейк

(говяжья вырезка панированная смесью перцев, с соусами Бальзамик и сметанным) 220 г. 600 р. 247 ккал. 

Грильяж

(свиной край гриль с сотэ из овощей) 310 г. 450 р. 254 ккал.

Моника

(свиная вырезка, куриной филе тушеные с овощами в кокосовом молоке) 280 г. 400 р. 160 ккал.

 

Оскар

(говяжья вырезка фаршированная беконом со спаржей под соусом Бальзамик) 220/125/60 г. 750 р. 205 ккал.

 

Рабуста

(говяжья вырезка, панированная кунжутом с вишневым соусом) 230 г. 600 р. 202 ккал.

 

Лоуренс

(медальоны из свиной вырезки с грибами и луком порей, тушеные в сливочном соусе) 200/25 г. 450 р. 308 ккал. 

Шерри босс

(края барашка с гарниром из грибов и лука) 240/20 г. 800 р. 248 ккал.

Паста с курицей

(куриное филе, сливки, сыр пармезан, морковь, кабачок, шампиньоны) 400 г. 450 р. 240 ккал.

 

Энди

(куриное филе с грецким орехом запеченное под сыром пармезан) 300/30 г. 450 р. 220 ккал.

 

Птица счастья

(куриное филе в беконе с грушей и помидором) 270 г. 400 р. 180 ккал.

 

Пельмени

(из говядины со свининой) 250 г. 250 р. 300 ккал.

 

Острая сычуаньская говядина (Лучше, чем на вынос!)

Пряная сычуаньская говядина. Нежный стейк, нарезанный тонкими ломтиками и покрытый восхитительным сладко-острым сычуаньским соусом! Это блюдо из говядины с низким содержанием углеводов идеально подходит для быстрой и сытной семейной трапезы.

Если вы хотели попробовать говядину по-сычуаньски, вас ждет угощение! Эта сычуаньская острая говядина очень нежная, сочная и покрыта удивительным домашним сычуаньским соусом. Лучшая часть этого блюда — соус! Это идеальное сочетание сладкого и острого.

Я облегчил этот рецепт, не обжарив говядину во фритюре. Вместо этого говядину обжаривают в небольшом количестве масла на очень сильном огне. Благодаря такому быстрому приготовлению говядина остается нежной и приобретает приятную хрустящую карамелизацию снаружи.

Что такое сычуаньская говядина?

Сычуаньская говядина — это обжаренные тонкие ломтики маринованной говядины, покрытые сычуаньским соусом. Соус густой, острый, слегка сладковатый с легким привкусом. Этот стиль родом из провинции Сычуань в Китае.Блюда этого региона традиционно полны ярких ароматов чеснока, перца чили и сычуаньского перца. Кунг Пао, острое и кислое блюдо и мапо также происходят из провинции Сычуань.

Что делает этот рецепт сычуаньской говядины таким вкусным?

  • Он наполнен ароматом: В нем более 8 различных специй, трав и соусов!
  • Это можно сделать быстро !: Всего 15 минут на приготовление плюс 15 минут на приготовление!
  • Используется одна сковорода: Меньше беспорядка, чтобы убирать позже!
  • Низкое содержание углеводов: всего 14 г чистых углеводов на порцию. Подавайте его с рисом с цветной капустой, если вы следите за углеводами!

Вот ингредиенты для этого рецепта сычуаньской говядины:

  • Говядина: стейк или стейк с фланга, нарезанный тонкими ломтиками, являются лучшими кусками мяса для этого рецепта, потому что они нежные и нежирные и выдерживают быстрое приготовление.
  • Масло: Я использую нейтральное масло для жарки говядины, затем кунжутное масло и масло чили для соуса.
  • Соусы: хойсин, рисовый винный уксус, соевый соус с низким содержанием натрия и мирин добавляются для получения сладкого и острого сычуаньского соуса.Вы можете найти все ингредиенты соуса на международном острове в большинстве продуктовых магазинов!
  • Овощи и зелень: Красный болгарский перец, чеснок и имбирь придают этому блюду особый аромат.
  • Кукурузный крахмал: Используется для получения хрустящей корочки при жарке и для загустения соуса.
  • Сахар: светло-коричневый сахар для небольшой сладости. Нет ничего лучше острого и сладкого!

Как приготовить сычуаньскую говядину?

  1. Нарезать говядину: Я всегда люблю нарезать говядину супертонкими ломтиками напротив волокон.Это даст вам очень нежную говядину для жарки.
  2. Мариновать говядину: Добавьте стейк и ингредиенты маринада — соевый соус с низким содержанием натрия, мирин и кукурузный крахмал — в большой пакет с застежкой-молнией. Перемешайте и дайте говядине мариноваться в течение 15 минут или пока вы собираете ингредиенты соуса.
  3. Приготовьте соус: Тем временем в небольшой миске смешайте ингредиенты соуса — соевый соус с низким содержанием натрия, масло чили, воду, кунжутное масло, рисовый винный уксус, хойсин и светло-коричневый сахар — и отложите в сторону.
  4. Приготовьте говядину: Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говядину и выбросьте маринад. Хитрость этого блюда в том, чтобы быстро приготовить стейк на сильном огне. Он получает приятный внешний вид, но остается красивым и сочным внутри. Обжарьте говядину на 2-3 штуки с обеих сторон, пока говядина не подрумянится снаружи. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
  5. Приготовьте овощи: Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла.Добавьте болгарский перец, чеснок и имбирь и обжарьте 3-4 минуты или до готовности.
  6. Для завершения: Добавить говядину обратно в сковороду вместе с соусом. Тушите 1-2 минуты или пока соус не загустеет. Сразу подавайте с зеленым луком и кунжутом на гарнир, по желанию

Чем я могу это обслужить?

Я люблю подавать эту пряную сычуаньскую говядину с жареным рисом, жареным рисом с цветной капустой или лапшой. В любом случае это круто.

Что такое мирин? Могу я использовать вместо этого что-нибудь другое?

Мирин — рисовое вино, похожее на сакэ, с низким содержанием сахара и алкоголя. Если вы не можете легко найти мирин, попробуйте рисовый уксус или белое сухое вино!

Как мне хранить этот простой рецепт сычуаньской говядины?

Холодильник: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня. Тщательно разогрейте в микроволновой печи или духовке перед употреблением.

Морозильник: Хранить в герметичном, подходящем для замораживания контейнере или сумке для замораживания до 3 месяцев. Оттаять перед повторным нагревом.

Вот еще несколько простых и быстрых рецептов, которые вы можете приготовить дома!

Острая сычуаньская говядина

Острая сычуаньская говядина.Нежный стейк, нарезанный тонкими ломтиками и покрытый восхитительным сладко-острым сычуаньским соусом!

Пряная сычуаньская говядина
  • 2 столовые ложки масло разделенный
  • 1 средний красный болгарский перец нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 чайная ложка имбирь рубленый
  • 1 чайная ложка чеснок рубленый
  • зеленый лук на гарнир при желании
  • кунжут для украшения при желании
Маринад
  • 1 фунт стейк на полоске или стейк с фланга нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 столовые ложки мирин
  • 1 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия
Соус
  • 3 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1/2 чайная ложка масло чили
  • 1 столовые ложки воды
  • 1/2 чайная ложка кунжутное масло
  • 1 столовая ложка рисовый винный уксус
  • 1 столовая ложка Hoisin
  • 1 столовая ложка светло-коричневый сахар
  • Положите стейк и ингредиенты для маринада в большой пакет с застежкой-молнией. Перемешайте и дайте говядине мариноваться в течение 15 минут или пока вы собираете ингредиенты соуса.

  • Тем временем в небольшой миске смешайте ингредиенты соуса, отложив их в сторону.

  • Когда вы будете готовы готовить, разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Добавить говядину (отказаться от маринада). Обжарьте говядину по 2-3 с обеих сторон. Пока говядина не подрумянится снаружи. Снимите со сковороды и отложите.

  • Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла.Добавьте болгарский перец, имбирь и чеснок и тушите 3-4 минуты или пока перец не станет мягким.

  • Добавьте говядину обратно в сковороду вместе с соусом. Тушите 1-2 минуты или пока соус не загустеет.

  • Подавать сразу с зеленым луком и семенами кунжута для украшения, по желанию

Пищевая ценность

Пряная сычуаньская говядина

Сумма на порцию

калорий 393 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 91 мг 30%

Натрий 725 мг 32%

Калий 4392% Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 8 г 9%

Белок 25 г 50%

Витамин A 931IU 19%

Витамин C 38 мг 46%

Кальций 26 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 27 апреля 2018 г.

Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Следите за мной в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления!

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Получать уведомления о рецептах по электронной почте

Вам также может понравиться

Филиппинские мясные блюда — азиатский рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан дистиллированного белого уксуса (или яблочного уксуса)
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки очищенного и измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 кусочка лаврового листа
  • пол чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 фунт курицы, нарезанный на порционные кусочки, по-китайски
  • 2 фунта свинины, нарезанный кубиками
  • соевый соус
  • масло

Указания

Добавьте уксус, воду, чеснок, соль , лавровый лист и перец в большую запеканку. Довести до кипения.
Добавить мясо, накрыть крышкой и довести до кипения. Тушить и варить около 30 минут.
Обильно сбрызните соевым соусом и готовьте еще 10 минут. Убрать мясо и уменьшить соус.
Перелейте соус в миску. Залейте растительным маслом запеканку и обжаренное мясо.
Слейте масло из запеканки и верните разбавленный соус обратно к мясу.

Подавать с рисом.

Урожай: 1 порция

Ингредиенты

  • 1 фунт Крупные сырые креветки, очищенные, выделанные, с маслом
  • 4 столовые ложки сухого хереса
  • 1 столовая ложка Тертого очищенного свежего имбиря
  • 1/2 ц Куриный бульон или консервы — бульон
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. Кэтсуп.[Смотрите примечание. SC]
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка рисового уксуса или белого вина-уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка кунжутного масла восточного
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 6 столовых ложек арахисового масла
  • 2 столовых ложки измельченных грецких орехов
  • 3 миллиарда кресс-салата, обрезанный
  • 2 миллиарда болгарского перца, нарезанного квадратами размером 1 дюйм
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 зеленых луковиц, нарезанных по диагонали на кусочки длиной 1,5 дюйма

Легкий маринад из шерри и имбиря придает аромат креветкам, обжаренным с добавлением сладкого болгарского перца и зеленого лука. Кресс-салат — это красочная постель для креветок.

Смешайте креветки, 2 столовые ложки хереса и тертый имбирь в большой миске. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки хереса, куриный бульон, соевый соус, кетчуп, кукурузный крахмал, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и кайенский перец в небольшой миске.

Нагрейте 2 чайные ложки арахисового масла в воке или большой тяжелой сковороде на сильном огне. Добавьте грецкие орехи и жарьте, помешивая, 1 минуту. Переложите грецкие орехи на тарелку шумовкой. Добавьте кресс-салат в вок и жарьте, помешивая, примерно 1 минуту.Разложите кресс-салат по тарелкам. Добавьте 2 чайные ложки арахисового масла, болгарский перец и чеснок в вок и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки арахисового масла, смесь креветок и лук и жарьте, помешивая, 1 минуту. Перемешать бульон, добавить в вок и варить соус до прозрачного и густого состояния, часто помешивая, 2 минуты.

Ложка соуса и креветки на кресс-салате. Посыпать грецкими орехами и подавать.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете использовать соус Джуфран вместо кетчупа. Джуфран — это филиппинский соус, который по внешнему виду и вкусу очень напоминает кетчуп.Однако его делают из бананов и прочего, и у него более сложный и интересный вкус. Он бывает как в мягкой, так и в горячей форме. Мягкое не слишком остро ++ немного похоже на острый кетчуп. Горячие продукты намного горячее, хотя и не невыносимо. Если вы используете это, будьте осторожны с тем, сколько кайенского вы используете, по крайней мере, в первый раз, пока вы не увидите, как они уравновешиваются.

На четыре порции; около 265 калорий на порцию.

Ингредиенты

  • 2,2 фунта. курица, разрезанная на кусочки
  • 1 фунт.свинина, нарезанная квадратами 1 1/2 дюйма
  • соль и перец по вкусу
  • мука
  • растительное масло
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 нарезанный помидор
  • 4 унции. банка томатного соуса
  • 2 стакана воды
  • 1 небольшой лавровый лист
  • 1 веточка орегано
  • 1 болгарский перец, нарезанный на квадраты размером 1 дюйм
  • 4 картофеля среднего размера, нарезанные на кусочки 2 дюйма
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • 3.5 унций перца, нарезанного квадратами размером 1 дюйм

Указания

Посыпьте кусочки курицы и свинины мукой, солью и перцем. Быстро подрумянить в горячем масле. Обжарить чеснок, лук, помидоры и томатный соус в отдельной кастрюле. Залить 2 стаканами воды и дать закипеть. Добавьте обжаренную курицу, свинину, лавровый лист, орегано и болгарский перец. Варить на медленном огне 30 минут или до готовности. Добавить картофель и варить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Вы можете загустить соус, добавив в кастрюлю муку, растворенную в воде.Наконец, добавьте горох и перец и готовьте еще 3 минуты. Подавать с рисом.

Ингредиенты

  • 1 фунт свинины, нарезанный кусочками
  • 1/4 стакана масла
  • 1/2 головки чеснока, раздавленный
  • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1 большой помидор, нарезанный ломтиками
  • 1/2 чашка bagoong alamang
  • 1/2 стакана уксуса
  • 2 стакана воды

Указания

Обжарьте кусочки свинины в горячем масле. Обжарьте чеснок, лук и помидоры после того, как свинина подрумянится.Добавьте остальные ингредиенты и дайте тушиться, пока свинина не станет мягкой. При желании дайте воде стечь. Подавать с рисом.

Ингредиенты

  • 1 бычий хвост (3-5 фунтов)
  • 5 столовых ложек масла
  • 5 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 1 луковица среднего размера, нарезанная ломтиками
  • вода из 1/4 стакана ахуэте, пропитанная
  • 1 сердце банана, нарезанное крест-накрест
  • 2 пучка китайских длинных бобов (ситав), нарезанных кусочками по 2 дюйма
  • 4 баклажана, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма
  • 1/3 стакана риса, обжаренного коричневого цвета на сковороде и измельченного до порошок
  • 1/2 стакана арахисового масла
  • соль и перец по вкусу
  • MSG (по желанию)

Указания

Нарежьте бычий хвост на 3-дюймовые кусочки.Прокипятите один раз и слейте воду. Снова отварить до готовности. Обжарить в масле чеснок и лук. Добавить к мясу воду ачуете, обжаренный чеснок и лук и довести до кипения. Добавьте овощи и достаточно воды, чтобы приготовить соус. Добавьте в мясо измельченный рис и арахисовое масло, растворенное в 3/4 стакана воды. Приправить солью, перцем и глутаматом натрия. Подавать с Багун Аламангом.

Ингредиенты

  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 небольшой помидор, нарезанный ломтиками
  • 4 ст.alamang

Проезд

Обжарьте чеснок, лук и помидоры в небольшом количестве масла. Добавьте аламанг. Обжарить еще минуту.

Ингредиенты

  • 40 листьев корня таро (dahon ng gabi), нарезанных
  • 1/2 фунта нарезанной свинины
  • 1/2 фунта креветок нарезанных
  • 1 чайная ложка. имбирь, мелко нарезанный
  • siling labuyo по вкусу (перец чили цельный)
  • 2 ст. багун по вкусу
  • 3 стакана кокосового молока
  • 1/2 стакана воды

Ингредиенты

Положите габи на дно кастрюли. Выложите сверху свинину, креветки, имбирь, кокосовое молоко и воду и дайте закипеть, пока свинина не станет мягкой. Добавить багун и силин-лабуйо, хорошо перемешать. Примечание: чтобы блюдо получилось более острым, измельчите лабуйо. Дать вариться еще 5 минут.

Ингредиенты

  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, нарезанная
  • 2 ст. масло для жарки
  • 1/2 фунта вареной свинины, нарезанной кубиками
  • 1/2 стакана нарезанных креветок
  • 1/2 стакана приготовленных бобов гарбанзо (нут)
  • 1/4 стакана нарезанной вареной ветчины
  • 2 стакана нарезанной соломкой моркови
  • 1/2 стакана зеленой фасоли, нарезанной тонкими ломтиками, по-французски
  • 2 стакана измельченной капусты
  • 18 оберток для яичных рулетов
  • салатных листьев

Направления

Лук и чеснок обжарить в масле до готовности.Добавьте свинину, креветки, фасоль гарбанзо и ветчину. Тушите без крышки 5 минут, часто помешивая. Добавьте морковь, стручковую фасоль и воду. Варить еще 5 минут. Добавьте капусту и соль, перемешайте до готовности. Когда все овощи приготовятся, дайте блюду остыть. Чтобы приготовить обертки для яичных рулетов, готовьте только одну сторону на слегка смазанной маслом сковороде, пока обертки не станут слегка коричневыми. Готовьте только с одной стороны.

Для сборки положите рулет из яичного рулета неокоричневой стороной вверх на один угол к себе. Сверху выложите лист салата и 1/3 стакана охлажденной овощной смеси.Сверните, завернув один конец обертки для яичных рулетов, а другой оставив открытым. Подавайте сразу с коричневым соусом.

* Коричневый соус В кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара и 1 ст. кукурузный крахмал. Размешайте 1 стакан куриного бульона и 2 ст. соевый соус. Варить и перемешивать до пузырей, убавить огонь и добавить 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Варить до загустения.

Ингредиенты

  • 1 фунт свинины, нарезанной кубиками
  • 1 стакан печени, нарезанной кубиками
  • 1 ст. масло
  • 2 ч.л. семена ахуэте
  • 1 ст.чеснок, измельченный
  • 1/3 стакана нарезанного лука
  • 1/2 стакана помидоров, нарезанных ломтиками
  • 2 картофеля среднего размера, нарезанных на кусочки 1/2 дюйма
  • 2 чайные ложки. соль
  • 1/8 ч. перец

Указания

Получите цвет от семян ахуэте (поместите семена в 1/3 стакана воды и перемешайте. Вода должна стать красной), затем выбросить, когда закончите. Обжарить чеснок, лук и помидоры; добавить свинину и варить до готовности. Добавьте картошку и воду, если блюдо немного подсохло. Когда картофель будет готов, добавьте печень.Приправить по вкусу и довести до кипения. Подавать с рисом горячим.

Состав

  • 4 ножки для свиней
  • 1 ч. соль
  • 1/2 ч. л. белый перец
  • 1/4 ч. MSG
  • масло для жарки во фритюре

Указания

Промойте рысаки свиньи под проточной водой и поместите в большую сковороду. Полностью залить холодной водой. Доведите до кипения и приправьте солью, перцем и глутаматом натрия. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой, убавьте огонь и тушите на медленном огне до готовности мяса.Слейте мясо. Нагрейте масло в другой большой сковороде, пока оно почти не закипит. Обжаривайте рысаки во фритюре несколько минут, пока кожица не станет золотистой и хрустящей.

Ингредиенты

  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ч. соль
  • 2 стакана проростков маша
  • 1 ч. разрыхлитель
  • 1 2/3 стакана креветочного сока (для этого нужно вынуть головы и раздавить его в 1 2/3 стакана воды)
  • 2 зеленого лука
  • 12 креветок

Указания

Смешать муку, яйца, сок креветок, разрыхлитель, чеснок и соль.Бланшируйте ростки маша и креветки. Зеленый лук мелко нарезать и смешать все ингредиенты. Нагрейте масло для жарки. Когда масло достаточно нагреется, возьмите смесь и обжарьте в форме блинов. Укой будет готов, когда он станет коричневым и хрустящим. Подавать с соусом из уксуса, соли, перца и чеснока.

Ингредиенты

  • 1 целая курица, разрезанная на куски, сваренная в большой запеканке с одной луковицей среднего размера, двумя стеблями сельдерея и перчинками.Залейте курицу достаточным количеством воды. Удалите мясо из кости и не забудьте сохранить бульон!
  • 1 фунт свинины, нарезанной тонкими полосками
  • 1 стакан креветок, приготовленных, очищенных от прожилок и неочищенных
  • 1 банка соломенных грибов
  • 1 банка каштанов
  • 1/2 головы бок-чой (печай) или 1/2 головы капуста, нарезанная соломкой
  • 1 кусок моркови, нарезанная соломкой несколько стручков снежного гороха
  • 1/2 фунта мидий или морских гребешков (по желанию)
  • соевый соус по вкусу
  • паштет по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 луковица среднего размера, измельченный черный перец, свежий, если можно
  • масло для жарки
  • 1 или 2 упаковки панцит кантон или упаковка вермишели или пасты из волос ангела. Если вы действительно не можете найти панцит, попробуйте яичную лапшу — хотя она может быть мягкой, или спагетти, если вы так отчаялись
  • 4 или 5 зеленых луковиц
  • 1 лимон

Указания

Нагрейте масло в сковороде ( или вок, если возможно). Обжарить чеснок и ломтики лука, пока лук не станет прозрачным. Добавьте курицу и свинину. Готовьте, пока свинина не станет коричневой. Добавьте половину куриного бульона. Варить около трех минут. Добавьте соль, соевый соус или паштет по вкусу. Также посыпьте молотым черным перцем.Тушить еще около трех минут. Добавьте креветки, грибы, морковь и другие ингредиенты, кроме самой лапши. Варить на медленном огне еще 3 минуты (под крышкой). Добавьте оставшийся запас. Отрегулируйте вкус солью, перцем, паштетом и соевым соусом. Добавьте лапшу. Тщательно перемешайте, пока лапша не станет мягкой.

Украсить нарезанным зеленым луком и нарезанным лимоном. Подавать с лимонным соком.

Ингредиенты

  • 2 фунта мидий, все еще в скорлупе
  • кусок корня имбиря среднего размера, очищенный и нарезанный соломкой
  • 1 лук среднего размера, нарезанный ломтиками
  • несколько листьев шпината
  • свежемолотый перец
  • соль по вкусу

Проезд

Мидии отварить в воде ровно настолько, чтобы они покрыли их. Добавьте имбирь и лук. Как только скорлупа откроется, добавьте листья шпината. Варить на медленном огне около двух минут. Добавить перец и соль по вкусу. Подавать горячим.

Ингредиенты

  • 1 килограмм (2,2 фунта) курицы или свинины, нарезанный на порционные части
  • 1/4 стакана вина бланко или пятилетнего рома
  • 4 ч. соевый соус
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сока буко (кокосовая вода)
  • 1 измельченный чеснок

Указания

1.Замаринуйте мясо в вино бланко или роме, соевом соусе, чесноке, соли, перце и уксусе не менее двух часов. Осушать.

2. Обжарить мясо до золотистого цвета, слить лишнее масло и добавить сок буко. Варить на медленном огне до готовности, и адобо начнет выделять масло. Перед подачей обжарьте лишний чеснок и посыпьте адобо.

(5 порций)

Урожай: 24 порции

Ингредиенты Lumpia

  • 2 фунта нарезанных кубиками очищенных свежих креветок
  • 2 фунта нарезанных грибов шиитаке
  • 1/2 ц Моркови на терке
  • 2 унции ростков фасоли
  • 2 унции измельченной китайской горчицы Кай-Чой
  • 2 унции измельченной капусты вон бок
  • 1/2 унции нарезанного чеснока
  • 1/2 унции измельченного лемонграсса
  • 4 штуки листьев каффирского лайма
  • 4 унции вареной длинной рисовой лапши
  • 2 нарезанная свежая мята
  • 2 унции нарезанной свежей кинзы
  • 1/2 унции рыбного соуса Нам Пла
  • Устричный соус 1 унция
  • 1 ст. л. пасты с острым чили
  • Кунжутное масло
  • Соевое масло

Состав соуса

  • 3 апельсина
  • 2 стакана рисового вина
  • 1/2 стакана рисового уксуса
  • 1/2 бутылки соуса Lingham Chili
  • Собранные свежие листья мяты

Указания 900 11

Lumpia:
Обжарить на сильном огне в равных частях смеси кунжутно-соевого масла, имбиря, чеснока, лемонграсса, моркови, капусты, горчицы, грибов, ростков фасоли.Добавьте листья лайма, кинзу и мяту и приправьте устричным соусом, рыбой, соевой пастой и чили по вкусу, чтобы овощи оставались хрустящими. Отложите, чтобы остыть. Добавьте приготовленную рисовую лапшу и овощную смесь.

В горячем сотейнике обжарьте нарезанные креветки в кунжутно-соевом масле с измельченным имбирем и чесноком, добавив те же приправы: соя, устричный соус и паста чили. Смешайте креветки со смесью овощей и лапши.

Соберите:
На обертку из лумпии поместите горку овощной смеси из креветок, слегка смажьте края яйцом, затем сверните смесь, загибая края, чтобы закрыть концы. Обжарьте на сковороде в соевом масле до золотисто-коричневого цвета и хорошо высушите на бумажных полотенцах. Выложите апельсиновый соус чили на тарелку и нарежьте рулеты под углом, выложите соус и украсьте ложкой нарезанной кубиками фруктовой сальсы, мяты, кинзы и черных семян.

Соус:
В сотейник добавьте вино, уксус, апельсины, разрезанные пополам и отжатые (включая кожуру и кожу). Довести до кипения. Добавьте соус чили лингам, тушите около 5 минут и процедите. Отложите в тепле.

Подавать немедленно.

Урожай: 6 порций

Ингредиенты

  • 1 кубик свинины, мелко нарезанный
  • 6 столовых ложек сала
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 мкл нарезанного лука
  • 1/2 стакана творога нарезанных кубиками
  • 1 куб. Сырые очищенные креветки, очищенные от кожуры
  • 1 c Стручковая фасоль, нарезанная кусочками по 1 ″
  • 1 c Капуста, нарезанная квадратами 1 ″
  • 1 c Нарезанный кубиками сладкий картофель
  • Соль по вкусу
  • 1 Стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 20 оберток Lumpia (рецепт ниже)
  • Соус Lumpia (рецепт ниже)

——————— LUMPIA WRAPPERS ——————————

  • 3 c Мука
  • 1 столовая ложка соли
  • 5 стаканов воды
  • Свиной жир

————————— СОУС ЛУМПИЙ —————————–

  • 6 столовых ложек кукурузного крахмала
  • 1 стакан воды
  • 1/2 стакана Соевого соуса
  • 1/2 c Коричневый сахар

Рекомендации

Свинину отварить в кастрюле, пока не станет мягким и не станет выступать жир. Вынуть свинину из кастрюли и процедить. Выложите сало в большую сковороду и обжарьте свинину, чеснок, лук и бобовый творог. Добавьте креветки, фасоль, капусту, сладкий картофель и немного воды. Приправить солью и варить на среднем огне до готовности. Отложить на блюдо, чтобы остыть, сверху добавить сельдерей.

LUMPIA WRAPPERS

Просейте муку в миску. В другой миске смешайте соль с водой. Добавьте в муку 1 стакан подсоленной воды, чтобы получилось крутое тесто. Сильно взбейте тесто о стенки миксерной чаши, чтобы оно стало мягким и эластичным.Добавьте еще воды, чтобы тесто стало мягче. Продолжайте взбивать и добавлять воду, пока смесь не станет очень эластичной и не станет сливочной консистенции. Используйте столько воды, сколько нужно для достижения этой консистенции. Нагрейте сковороду, смазанную свиным жиром, и влейте примерно 2 столовые ложки жидкого теста, наклоняя сковороду, чтобы тесто было как можно тоньше. Переверните обертку, когда ее можно будет отделить от сковороды, и быстро обжарьте на другой стороне. Снимите со сковороды. Сделайте то же самое с остальным тестом.

Для подачи положите по 2 столовые ложки смеси люмпиа в каждую обертку и сверните в плотный рулет. Подавать с соусом лумпия.

СОУС ЛЮМПЫ Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и дать остыть.

Выход: 2 порции

Ингредиенты

    • 1 тыс. говядина (нарезанная на кусочки)
    • растительное масло
    • 4 зубчика чеснока (раздавленные)
    • 1 луковица (нарезанная)
    • 2. картофель (четвертинки, жареный)
    • 1 морковь (порезанная)
    • 2 ст.лимонный сок
    • 2 ст. соевый соус, соль, перец горошком
    • 1 стакан томатного соуса
    • 1 шт. Laurel
    • горячая вода

Указания

  1. Коричневое мясо в кулинарном масле. отложить.
  2. В том же масле обжарить чеснок и лук. добавить лимон, соевый соус, перец горошком, томатный соус, лавр и соль, тушить несколько минут, затем добавить воды. накрыть крышкой и тушить.
  3. Добавьте картофель и морковь, когда мясо станет мягким

Ингредиенты

      • 2 фунта Баранина, говядина или козлятина, нарезанные кубиками размером -1 1/2 дюйма
      • 3 столовые ложки Дистиллированного белого уксуса
      • 1 1/4 ts Соль
      • Свежемолотый черный перец
      • 4 ст.л. оливкового масла
      • 3 Целые сушеные красные острые чили
      • 5 Очищенные и измельченные зубчики чеснока
      • 1 lg Репчатый и измельченный лук
      • 1 t Целые горошины черного перца
      • 1 Двухдюймовая палочка корицы
      • 2 Лавровый лист
      • 4 ч.л. томатной пасты
      • 2 мкр Картофель
      • 1/2 lg Красный болгарский перец
      • 8 Целые фаршированные зеленые оливки

Указания

      Положите нарезанные кубиками мясо в миску и добавить уксус, соль и перец.Отложите на 30-40 минут. Слейте воду из мяса, сохранив жидкость, и промокните насухо.

В большой тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте чили. Перемешивайте несколько секунд или пока они не набухнут и не потемнеют. Удалите перец чили шумовкой и отложите. Положите в сковороду столько кубиков мяса, сколько уместится, но не скучно.

Обжарьте мясо со всех сторон и повторяйте, пока все мясо не подрумянится. Снимите мясо со сковороды.

Положите в сковороду лук и чеснок и готовьте 2 минуты, соскребая со сковороды сок.Добавьте черный перец, корицу и лавровый лист. Перемешайте и готовьте еще минуту. Верните мясо в сковороду с накопившимися соками, чили, оставленным маринадом и томатной пастой. Перемешать и варить 1 минуту. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут.

Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1 1/2 дюйма. Когда мясо будет готовиться 15 минут, добавьте картофель. Накрыть крышкой и варить 45-60 минут или пока мясо не станет мягким. Засыпьте болгарский перец и нарежьте его полосками шириной 1/4 дюйма. Когда мясо станет мягким, положите в тушеное мясо перец и оливки. Перемешать и варить еще 3-5 минут. Джойс Джамперинг пишет в «Сан-Хосе Меркьюри Ньюс», 19.05.93.

Ингредиенты

        Смесь 30% говяжьего фарша и 70% свинины На каждые 2,2 фунта (1 кг смеси добавляют:
      • 2 1/2 ст.л. соли
      • 1 1/2 ст.л. сахара
      • 1 1/2 ст. Соевый соус
      • 2 столовые ложки уксуса
      • 2 столовые ложки вина
      • 1/8 чайной ложки Селитра; (salitre)
      • 1 чайная ложка молотого перца
      • 2 чайной ложки измельченного чеснока
      • Оболочки для колбас — Доступно в любом мясном магазине

Направления

      Смешать все ингредиенты и выдержать 5-6 дней в холодильнике и разложить по оболочкам.Такие колбасы нужно хранить в холодильнике, готовые к употреблению. Приготовление: Налейте в сковороду небольшое количество воды. Положите сосиски и дайте закипеть в воде около 10 минут. Вилкой проткнуть оболочки. Лонганиса будет готова, когда вытечет сок и станет темно-карамельного цвета. Колбаски тоже должны стать того же цвета, и немного масла должно вытечь. Рекомендации: можно есть лонганису и тапу с кусочками слабосоленых помидоров. Это станет прекрасным дополнением синангагу.Рецепты взяты непосредственно из кулинарной книги «Любимые филиппинские блюда» Дж. Ф. Сильверио, Solar Publishing: Manila. Все измерения были преобразованы, чтобы они совпадали с американскими.

Ингредиенты

      • 1 1/2 фунта говядины, нарезанная на кусочки 2 x 2 дюйма
      • 2 кубика говяжьего бульона или говяжьего бульона (достаточно простой воды)
      • 1 чайная ложка. перец горошком
      • 1 мелко нарезанная луковица
      • 2 моркови среднего размера, нарезанные на четвертинки
      • 3 картофелины среднего размера, нарезанные на четвертинки
      • 1 небольшая головка бок-чой (печай) (необязательно, если нет)
      • 1 небольшая головка капусты разрезать на четвертинки
      • соль и перец по вкусу

Указания

      Отварите говядину, перец горошком и лук в кастрюле с таким количеством говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне. Если вы хотите больше запаса (сабау), добавьте еще.
      После 30 минут кипячения, или если мясо очень нежное, добавьте морковь и картофель. Варить еще 10-15 минут.
      Когда овощи готовы, добавьте остальные ингредиенты и приправу. Варить еще 5 минут. Подавать с рисом.

На 6 человек

Ингредиенты

      • 10 стаканов воды
      • 2 штуки лука, разрезанного на четвертинки
      • 4 штуки помидоров, очищенных от семян и четвертинков
      • 2 штуки дайкона (очищенные и нарезанные по диагонали на диски)
      • 12 штук в длину фасоль (ситав), нарезанная на отрезки длиной 2 дюйма
      • 4 штуки зеленого перца чили (сили)
      • креветки или креветки 35 унций, обрезанные
      • 14 унций шпината или азиатского кресс-салата (кангконг)

Указания

      Доведите воду до кипения.Добавьте лук и помидоры. Тушить 5 минут. Добавьте дайкон, стручковые бобы, перец чили, рыбный соус и смесь Sinigang от Mama Sita. Продолжайте варить в течение трех минут без крышки. Добавьте креветки и тушите еще 3 минуты. Выключите огонь и добавьте шпинат или кангконг. Накройте крышкой, чтобы приготовить овощи на пару. Подавать с рыбным соусом.

Ингредиенты

      • 1 кусок бычьего языка, тщательно очищенный и нарезанный ломтиками
      • Соус Ли и Перринс
      • соль и перец
      • 10 кусочков кальмаров
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • 2 средних луковицы, нарезанных ломтиками
      • 1 банка (12 унций) грибного крем-супа
      • шампиньоны
      • оливки пуговицы
      • 4 столовые ложки сливочного масла
      • 1/4 стакана тертого сыра

Направления

      Маринад из бычьего языка в соусе Леа и Перринс , каламанси, соль и перец в течение часа.Обжарить язык и, когда он подрумянится, тушить 30 минут. Обжарить на сливочном масле чеснок и лук. Добавьте суп. Украсить грибами, оливками и тертым сыром.

Ингредиенты

      • По 1/4 фунта свиной вырезки, печени, сердца и почек
      • 2 столовые ложки зеленого горошка
      • соль по вкусу
      • 1/2 стакана уксуса iloco
      • 1/2 стакана соевого соуса
      • 1/4 стакана болгарского перца
      • 1 столовая ложка чеснока

Указания

      Свиную печень замочить в уксусе.Обжарьте чеснок и свиную вырезку на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте свиное сердце, свиные почки и размоченную свиную печень. Добавьте соевый соус. Варите на медленном огне, пока все мясо не станет мягким, а соус не станет достаточно густым. Добавьте зеленый горошек и болгарский перец.

Ингредиенты

      • 3 кг Собачье мясо
      • 11/2 стакана уксуса
      • 60 Перец, измельченный
      • 6 столовых ложек соли
      • 12 Гвоздики чеснока, измельченные
      • 1/2 стакана Растительного масла
      • 6 стаканов Лук, нарезанный
      • 3 стакана томатного соуса
      • 10 стаканов кипятка
      • 6 стаканов красного перца, нарезанного соломкой
      • 6 стаканов красного перца
      • 1 чайная ложка соуса Табаско
      • 11/2 стакана Печеночный намаз, ** см. примечание
      • 1 целиком свежий ананас, разрезанный толщиной 1/2 дюйма

Указания

      1.Нарезать мясо кубиками размером 1 дюйм. Мясо замариновать в смеси из уксуса, перца, соли и чеснока в течение 2 часов.
      2. Обжарить мясо в масле в большом воке на открытом огне, затем добавить лук и нарезанный ананас и обжарить до готовности.
      3. Влить томатный соус и кипяток, добавить зеленый перец, лавровый лист и тобаско.
      4. Накройте крышкой и тушите на теплых углях, пока мясо не станет мягким. Смешать с печеночной пастой и варить еще 5-7 минут.
      * Собаку можно заменить барашком.Вкус похожий, но не такой резкий.
      ** паштет из гладкой печени тоже подойдет.
      Предлагаемое вино: пиво San Miguel
      Идеи подачи: Рис, естественно.

ПРИМЕЧАНИЯ: Для слабонервных вы всегда можете заменить ягненка на соседнего вездехода, но мясо не будет таким сладким или богатым на вкус.

Ингредиенты

        • 3 фунта свиных ребрышек, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
        • 2 столовые ложки измельченного чеснока
        • 1 мелко нарезанная луковица
        • 1 пакет синиганговой смеси для супа из тамаринда (можно найти в разделе международной кухни)
        • 16 стаканов воды
        • 1 бок-чой, нарезанный ломтиками от 1 до 2 дюймов
        • 1 редис дайкон, нарезанный тонкими круглыми ломтиками (по желанию)
        • 1 маленький помидор, мелко нарезанный (по желанию)

h3> Рекомендации 1.Обжарить ребрышки чесночного лука и посолить по вкусу до коричневого цвета.

      2. В отдельной большой кастрюле добавьте воды. Пакет для супа с тамариндом Sinigang (можно найти в разделе международной кухни), чтобы попробовать. Мне нравится весь пакет, но в данном случае меньше значит больше, если он вам покажется кислым.
      3. Помните, вы можете есть это с рисом.
      4. Затем добавьте помидоры и свинину, готовьте на среднем огне около 40 минут, затем добавьте картофель, готовьте еще 10 минут, а затем добавьте редис Дайкон и приготовьте бок-чой еще примерно 10 минут.
      5. Хорошо, если мясо легко отделяется от кости.
      6. Вы можете есть это прямо или с добавлением риса или и то и другое вместе.

Ингредиенты

Ингредиенты

      BATTER
      • 1 стакан универсальной муки
      • 1 стакан кукурузного крахмала
      • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • 1 1/2 чайной ложки соли
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 1/4 стакана воды аннато
      • 1 1/2 стакана креветочного бульона
      • 1 хорошо взбитое яйцо
      • растительное масло ТОПИНГ
      • 2 стакана ростков фасоли
      • 1 стакан нарезанного зеленого лука
      • 2 части тофу, нарезанные соломкой
      • 1⁄2 фунта очищенных креветок
      • 1 чашка папайи

Указания

      • 1. Просейте вместе первые пять ингредиентов теста в миске.
      • 2. Смешайте аннато с водой, бульоном и яйцом.
      • 3. Взбить до однородной массы.
      • 4. Нагрейте масло на сильном огне для жарки во фритюре.
      • 5. Отложить.
      • 6. Выложите грядку из ростков фасоли и зеленой папайи в блюдце.
      • 7. Сверху выложите немного зеленого лука, полоски тофу и креветки.
      • 8. Добавьте около 1/3 стакана жидкого теста.
      • 9. Осторожно погрузите смесь в горячее масло.
      • 10.Обжаривайте до хрустящей корочки и коричневого цвета с обеих сторон.
      • 11. Слив.
      • 12. Подавать со смесью уксуса и измельченного чеснока для макания, приправленной солью и перцем.

Ингредиенты

      • 1/2 килограмма картофеля, хорошо отваренного и протертого
      • 3 столовые ложки масла или маргарина
      • 1/3 стакана молока или достаточно для приготовления пасты
      • Соль и перец
      • Измельченный чеснок
      • Луковый фарш
      • 1/2 килограмма говяжьего или свиного фарша
      • Масло для пассирования
      • 1/2 стакана воды
      • Зеленый лук, фарш
      • Мука
      • Хлебные крошки
      • 2 яйца, слегка взбитые

Указания

Обжарить в масле чеснок, лук и фарш. Вмешайте воду и тушите, пока мясо не приготовится, а смесь почти не высохнет.

Приправить солью и перцем, затем добавить зеленый лук. Добавьте немного муки, чтобы получить консистенцию. Сформируйте смесь в твердые отдельные формы размером и формой яйца.

Покройте по отдельности картофельным пюре. Обвалять каждую в панировочных сухарях. Отложите в сторону.

Нагрейте масло для жарки. Обмакнуть картофельно-мясные «яйца» в слегка взбитые яйца, затем обжарить. Подавать с острым соусом.

Ингредиенты

      • 1 кг свиных легких
      • 1/4 кг свиного жира
      • Сало для тушения
      • 1 головка чеснока, измельченная
      • 1 мелко нарезанная луковица
      • 3 нарезанных средних помидора
      • Уксус
      • 2 средних редиса, нарезать тонкими полосками
      • 4 средних болгарских перца (красный и / или зеленый), нарезать тонкими полосками
      • Соль по вкусу

Указания

      Вымыть и отварить легкие и жир свиньи; остудить, затем мелко нарезать. Обжарьте легкие и жир в сале с чесноком, луком и помидорами. Добавьте уксус и тушите почти до высыхания. Затем добавьте редис и полоски перца. Приправить солью.

Ингредиенты

      • 1 курица (каплун)
      • Лимонный сок
      • Соль и перец
      • 1/4 килограмма свинины
      • 1 банка колбасных изделий
      • 1-1 / 2 свиной мозг, вареный и протертый, очищенные оболочки
      • 1/2 стакана нарезанных солений
      • Соль и перец
      • Вареное куриное мясо, нарезанное соломкой
      • 1 кусок чоризо де Бильбао, нарезанный полосками
      • 2 яйца, сваренные вкрутую
      • Куриный бульон

Указания

Хорошо перемешайте свинину, сосиски, мозг и соленые огурцы до полного перемешивания.Выложите курицу без костей и разложите по ней. Распределить по нему начинку и выложить полоски курицы и чоризо, а в центре — яйца.

Свернуть в рулон; затем зашейте и скатайте в марле. Опустите рулет в кипящий куриный бульон. Варить около двух часов.

Когда закончите, снимите рулон со склада. Слить воду и выложить рулет на блюдо. Сверху на приготовленную галантину положите гирю, чтобы она немного прижалась. Дайте остыть. Когда остынет, снимите марлю. Храните галантину в холодильнике.

Для подачи, нарезать ломтиками и разложить на блюде. Украсить петрушкой или кинчай.

    Сиомаи — это димсум китайского происхождения, который также довольно распространен на Филиппинах. Можно заказать разные виды сиомаи, но основой всегда является свинина. В фарше должно быть немного жира, иначе сиомаи будет слишком жестким. Несколько лет назад я пытался поэкспериментировать с куриным сиомаи и сделал ошибку, удалив кожу и жир, и это оказалось непросто. При желании часть свинины можно заменить креветками или креветками.В качестве связующего некоторые используют муку или кукурузный крахмал, но я считаю, что он оставляет сырой вкус, поэтому вместо этого я использую яйцо (соотношение составляет 1 яйцо на 1 кг свинины). Я настоятельно рекомендую добавлять овощи, чтобы димсум немного хрустел, а также по соображениям питания. При желании можно добавить чашку измельченных грибов или черных грибов и 1/3 стакана свежего или замороженного зеленого горошка в рецепт ниже:

Ингредиенты

      • 1 кг свинины (рекомендуемое соотношение жира к нежирному мясу — 1). : 3)
      • 1/3 стакана нарезанных водяных каштанов или репы (сингкамас)
      • 1/3 стакана нарезанной моркови
      • 2 средних или 1 крупный рубленый лук (-и)
      • пучок зеленого лука или лука-порея
      • 1 яйцо
      • 5 столовых ложек кунжутного масла
      • 1 чайная ложка свежемолотого перца
      • 1 чайная ложка соли
      • 50 шт.большой или 100 шт. маленькая бессмысленная обертка или обертка сиомаи
      • соевый соус, каламанси (лимон или кумкват), кунжутное масло и паста чили (для соуса)

Указания

      Смешайте все ингредиенты для начинки в миске.
      Ложка по 1 столовой ложке смеси в каждую обертку. Сложите и запечатайте.
      Тем временем вскипятите воду и смажьте пароварку маслом.
      Когда вода закипит, положите сиомаи в пароварку и дайте постоять 15-20 минут, для больших кусков еще больше.
      Подавать с соевым соусом, каламанси и кунжутным маслом. Прошлое чили не является обязательным.
      Обновление: кто-то спросил у меня рецепт пасты чили и обертки сиомаи, поэтому я воспроизвожу его здесь.

Siomai Wrapper

Ингредиенты

      • 1/4 стакана воды
      • 1 яйцо
      • 1 столовая ложка растительного или кукурузного масла
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 1 1/2 стакана универсальной муки

Указания

      Яйцо взбить и смешать с мукой до образования комков.
      Доведите до кипения воду, растительное масло и соль, затем всыпьте муку.
      Снимите с огня и взбивайте, пока смесь не образует шарик.
      Разделите тесто на шарики размером 1 1/4 дюйма.
      Раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой доске до тонкой бумаги. Отложите в сторону.
      Самый простой вариант соуса чили — хорошо нарезать перец чили и обжарить его на масле, кунжутном или растительном масле, но не на оливковом масле, если вы хотите, чтобы он имел азиатский вкус.

Паста чили, которую можно найти в ресторанах, представляет собой смесь перца чили, чеснока и масла. Смешайте нарезанный перец чили и пюре из чеснока, затем варите около 20 минут или пока большая часть воды не испарится. Добавить масло, тушить и хорошо перемешать.
От: http://karen.mychronicles.net/wp-trackback.php/6

10 штук

Ингредиенты

        • 1 стакан муки
        • 1 яйцо
        • 1 стакан воды

1 Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

      2 Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте. Смажьте смесь кистью на сковороде. Когда тесто начнет отходить от формы, осторожно снимите обертку. Он не поднимется, если не перемешать.

Категории: Рыба Филиппинское Основное блюдо
Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • 1 Целая бангус (около 2 фунтов) или белая рыба, заправленная
  • 2 сл Лимон
  • 1 чайная ложка Соль
  • ? ts Перец
  • c Помидоры, нарезанные
  • c Лук, нарезанный
  • 2 Нарезанный зеленый лук

Направления

1.Острым ножом разрежьте рыбу вдоль спины и удалите хребет. Натереть рыбу изнутри и снаружи дольками лимона, посолить и поперчить.
2. Смешать помидоры, лук и зеленый лук. Наполните рыбу смесью через заднее отверстие. Оберните фольгой и жарьте на углях до готовности. (около 15 минут с каждой стороны).
3. Подавать с дольками лимона или с соусом из лимонного сока и пати (рыбный соус).
Подготовка и время приготовления: 45 минут На 4 рецепта
Представлено МИШЕЛЬ БРЮС 04-06-95

Выход: 2 порции

Ингредиенты

  • кг Маленькие свежие кальмары
  • c Нативный уксус
  • 10 зубчиков чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 мкл Лук, нарезанный
  • 2 мкр Помидоры, нарезанные
  • Дополнительная соль и перец для приправы
  • 1 чайная ложка Вет-син (глутамат натрия) (по желанию)

Указания

Получил мой единственная филиппинская поваренная книга и нашел эту маленькую жемчужину.Я не знаю тагальского языка, но я предполагаю, что это имя переводится как «Кальмар Адобо». Во всяком случае, это тушеный в уксусе кальмар. Я предполагаю, что ссылка на «местный уксус» относится к уксусу сока нипа (суканг паомбонг). Бутылка, которая у меня есть, представляет собой уксус молочного цвета, который по вкусу очень похож на любой уксус, поэтому я полагаю, что у вас есть некоторая свобода в том, какой тип вы можете использовать. Для тех из вас, кто никогда не пробовал, филиппинская кухня — это интригующая кухня с элементами Юго-Восточной Азии, Китая, Мексики или Испании.В нем есть все, от спринг-роллов (lumpias) до блюд rellenos. Хорошо вымойте кальмаров. Удалите длинную тонкую мембрану с головы и прорежьте глаза, чтобы вывести чернила. Поместите кальмары в кастрюлю с уксусом, измельчите 6 зубчиков чеснока, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте медленно, пока кальмары не станут мягкими. Нарежьте приготовленные кальмары на полдюймовые ломтики поперек. Измельчите оставшийся чеснок и обжарьте на другой сковороде с небольшим количеством сала. Добавьте лук и помидоры и готовьте, пока помидоры не станут очень мягкими. Добавьте кальмаров и жидкость, в которой они варились.Тушить 7 минут. Приправить солью, перцем и вет-синем.

Из «Любимых филиппинских рецептов» Пэта Лимджуко Дайрита. Paul Hamlyn Pty Limited. Ди Уээст, Новый Южный Уэльс. 1975. Автор: Стивен Цейдебург; 24 января 1991 г.

Рецепты пряных блюд и идеи еды: Cooking Channel | Лучшие рецепты гриля и барбекю для гамбургеров, стейков, ребрышек и прочего: Cooking Channel

Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

Хотя по этому рецепту более мягкие анчо-чили становятся еще мягче, фаршированные козьим сыром перцы восстанавливают тепло от сальсы с добавлением халапеньо.

Получить рецепт: Чили Релленос с сальсой из помидоров черри

Острый соус по-шрирача

Получить рецепт: Острый соус по-шрирача

Куриные бедра Rachael’s Chipotle с мясистым гуакамоле

Наполните куриные бедра на костях дымным, пряным ароматом перца чипотле в соусе адобо и наслаждайтесь блюдом из птицы, которое имеет немного остроты. Идеальное сопровождение? Холодный сливочный гуакамоле с нарезанным кубиками чили.

Получить рецепт: Куриные бедра Chipotle с кусочками гуакамоле

Говядина Люка с листьями дикого бетеля и лемонграссом

Ароматные листья бетеля и лемонграсс добавляют свой особый вкус этому рецепту, который, возможно, разносят трамваи в Сайгоне. Нарезанный перец чили с добавлением семян добавляет огня, когда говядина обжаривается в воке, и это удивительно простое блюдо готово всего за 15 минут.

Получить рецепт: Говядина с листом дикого бетеля и лемонграссом: Бо Хао Ла Лот

Салат Роджер с огурцом и личи

Получить рецепт: Салат с огурцом и личи

Сладкая и острая тертая свинина Келси

Фирменный сухой крем Келси — с кайенским перцем, солью, тмином и коричневым сахаром — придает жирной свиной лопатке сладкий и пряный вкус. После нескольких минут приготовления это блюдо готовится в духовке в течение 4-6 часов.

Получить рецепт: Сладкая и острая тертая свинина

Посоле из красной свинины с маринованным луком и фреской кесо

Это ритуальное мексиканское тушеное мясо приобретает жар и аромат дыма благодаря перцу чили анчо и порошку чили. Но именно маринованный лук и перец заставят вас вспотеть.

Получить рецепт: Посоле из красной свинины с маринованным луком и фреской кесо

Сальса из халапеньо и манго

Пусть вас не обманывает эта невинно выглядящая сальса, приготовленная из кусочков манго и ананаса вместо обычных помидоров. Рубленый перец халапеньо уравновешивает всю эту сладость своим сырым жаром.

Получить рецепт: Сальса с халапеньо и манго

Панхандл Чили

Секретный ингредиент этого гамбургера и чили на основе колбасы из индейки — бутылка крепкого пива, которая придает горячему блюду невероятную глубину вкуса. Благодаря столовой ложке измельченных хлопьев красного перца он тоже очень острый.

Получить рецепт: Панхандл Чили

Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

Сальса-де-арбол, приготовленная из ярко-красного, крепкого чили де арбол, придает этим говяжьим тако столько удовольствия, что им не нужно больше сопровождения, чем маринованные халапеньо и немного лука.

Получить рецепт: Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

Черная курица сапа на гриле в галангале: Ga Den Nuong Rieng

Черная курица любима во Вьетнаме благодаря своей прочной текстуре.В этом рецепте быстрый маринад из лука-шалота, лемонграсса, семян кунжута, порошка чили, рыбного соуса, меда и галангала — острой, имбирно-перечной приправы — делает курицу темной, ароматной и очень острой.

Получить рецепт: Черная курица сапа на гриле в галангале: Ga Den Nuong Rieng

Латинские бургеры с карамелизованным луком и приправами халапеньо

Что делает американские бургеры латиноамериканскими блюдами? Добавление острых приправ чоризо и адобо к говяжьим котлетам, а также приправа из лука и халапеньо.

Получить рецепт: Латинские бургеры с карамелизованным луком и соусом халапеньо и майонезом из красного перца

Салат из стейка Chuck’s Flank с попперсами халапеньо

Необычное сочетание стейка с фланга и халапеньо попперс — одно из самых популярных блюд ресторана Chuck’s в Монреале. Хотите немного тепла? Полить этот салат острым соусом.

Получить рецепт: Фланк-стейк-салат с попперсами из халапеньо

Мигас Тепитана

Этот классический мексиканский завтрак, который подается в популярном ресторане Dos Caminos, известен как лекарство от похмелья благодаря своей способности заставлять вас сильно вспотеть. Причина? Одно целое хабанеро чили — перец, получивший девятку по шкале тепла чили Сковилла.

Получить рецепт: Migas Tepitana: Мигас в стиле тепита

Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

Приправа каджун добавляет характерную пряность этим креветкам, колбасам, бамии, картофелю и шашлыкам из щенков тишины, являясь освежающей альтернативой обычным блюдам на гриле. Настоящий жар заключается в горячем соусе для макания, который следует наносить обильно.

Получить рецепт: Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

Яйца в стиле ранчо Бобби

Избавьтесь от утреннего тепла с помощью сытного блюда из яиц и острого чоризо, приготовленного с различными видами чили от легкого до среднего.

Получить рецепт: Яйца ранчо с чоризо и томатно-красным чилийским соусом

рецептов настоящих немецких основных блюд — Germanfoods.org

Блюдо со спеком Авраама
Блюдо, состоящее из жареных на гриле ломтиков немецкой ветчины, карамелизированного лука-порея, приправленных пряностями тыквенных орехов и картофеля с добавлением уксуса Ice Wine.

Спаржа с креветками и диким чесноком Hollandaise
Прекрасное основное блюдо из белой спаржи, изысканной немецкой ветчины и сливочного соуса гауда.
Крем из спаржи и ветчины и лапша с лентой
Основное блюдо из лапши с зеленой спаржей, прекрасной немецкой ветчиной и сливочным соусом гауда.

Говяжья грудинка с красной капустой
Эта говяжья грудинка для скороварки, приготовленная с корнеплодами, красной капустой и грушами.

Руладен из говядины с пан-соусом
Классический немецкий рецепт приправленных говяжьих рулетов в пикантном коричневом соусе с начинкой из бекона и карамелизованного лука. Подавать со шпецле. Любимец семьи.

Верхняя часть говядины с картофельными кнедликами и брюссельской капустой
В честь Дня Святого Патрика мы рекомендуем этот немецкий вариант солонины и капусты

Берлин-Встречается-Пекинский Лосось и Жаркое для Стир-Фрай
Жареный лосось Восток-Запад подается на жарком из лапши, капусты и квашеной капусты. Быстрый и легкий рецепт с изысканным вкусом.

Цыпленок Шварцвальда Кордон Блю
Восхитительный немецкий вариант знакомого Кордон Блю с использованием сыров Лимбургер и настоящей ветчины Шварцвальда (прчутто).

BLT по-баварски
Немецкий вариант классического сэндвича BLT с использованием немецкого цельнозернового хлеба, баварской горчицы и баварского бекона с черным перцем. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро.

Вареная говядина с зеленым соусом
Блюдо в одной кастрюле: отварная говядина с овощами со сливочно-зеленой зеленью и соусом из рубленых яиц. Типичное блюдо из Гессена, Германия.

Тушеная свинина в соусе из хрена
Маринованная, тушеная и обжаренная свинина получается нежной «мелко», затем поливается сметанным соусом из хрена.Создано для Germanfoods.org шеф-поваром Хансом Рокенвагнером.

Бранденбургская баранина
Нарезанная кубиками баранина с луком, подается со стручковой фасолью и картофелем в блюде из немецкого города Бранденбург

Brandenburger Kohlroulade
Голубцы, фаршированные беконом в сливочно-томатном соусе. Подавать с картофелем.

Buletten (Гамбургеры с мясной нарезкой)
Гамбургер из говяжьего фарша, смешанный с луком, панировочными сухарями и кетчупом, хорошо прожаренный и охлажденный на ночь. Лучше всего употреблять с горячей горчицей и холодным немецким пивом.

Штрудель Камбозола
Штрудель, фаршированный немецким сыром Камбозола, карамелизированным луком и пикантными овощами, в соусе из жареного красного перца

Запеканка Шпецле от шеф-повара Олафа
Запеченная запеканка из шпецле, приготовленная из бекона двойного копчения, ветчины Шварцвальд и сыра Эмменталер. Рецепты любезно предоставлены шеф-поваром Олафом Мертенсом

Jaegerchnitzel
Классический баварский Jaeger шницель представляет собой свиные котлеты в пикантном грибно-перцовом соусе. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шманиа.

Куриные картофельные бургеры
Легкий и вкусный немецкий вариант традиционного гамбургера, приготовленного с бакарскими картофельными оладьями и нарезанной куриной грудкой.

Куриная квашеная капуста Роести

Choucroute Garni
Классическое эльзасское блюдо из квашеной капусты, сочетающее в себе чокен, специи, хрустящую немецкую квашеную капусту и сосиски. Ароматное пикантное основное блюдо, идеально подходящее для осени.

Разноцветные шашлычки на гриле
Шашлычки на гриле очень популярны в Германии.В этой ароматной версии используются различные виды мяса — говядина, свинина, баранина, телятина, а также лук, сладкий перец и шалфей.

Сковорода с тыквой и картофелем со сливками
Яркая и питательная сковорода с тыквой, картофелем, рукколой и сливочно-пряным соусом из пармезана — воплощение вкусной осенней еды.

Хрустящие картофельные оладьи с быстрым салатом из сельди
Этот вкусный салат из сельди с домашними картофельными оладьями станет отличным легким ужином с немецкими ароматами.

Свиная вырезка, глазированная смородиной, краснокочанная капуста и тимьяновые кнедлики
Ужин изобилует немецкими вкусами — свиная вырезка, красная смородина, красная капуста и картофельные кнедлики с тимьяном — идеально подходят для осеннего ужина

Цыпленок барбекю, маринованный в темном пиве
Цыпленок гриль, маринованный в немецких ароматах темного пива, горчицы, лимона и зелени.Отличное немецкое барбекю.

Шашлык из дракона
Эти красочные и ароматные шашлычки из баранины, свежей тыквы и кабачков
подают с картофельными дольками, настоянными на тимьяне, и освежающим соусом из йогурта.

Рыбные котлеты с зеленым соусом
Рыбные котлетки из филе белой рыбы и тертого картофеля со сливочным соусом из весенних трав. Традиционно едят в Страстную пятницу (Карфрайтаг) в Германии.

Варианты веселого гамбургера

Немецкое тушеное мясо из говядины с изюмом
Немецкое зауэрбрат на манер Рейнланда, где говядина маринуется в течение нескольких дней со специями, овощами и уксусом.

Немецкое сырное фондю
Базовый рецепт фондю с использованием немецкого сыра и вина.

German Cheese Raclette Party
Удивите свою семью и друзей веселым и легким вечером на общей сковороде для раклетов с плавленым немецким, австрийским или швейцарским сыром

German Chili Dog
Большой хит на вечеринках с особенным стилем: хот-доги с чили, фасолью, сладкой кукурузой и беконом.

Немецкий пирог с ветчиной и луком
Сделанный из нежного белого овса, хрустящих грецких орехов и щепотки мускатного ореха, это фирменное немецкое блюдо из пулара делает легкий, вкусный и полезный ужин.

Немецкий сэндвич с фрикаделькой
Фрикадельки в этом сэндвиче сделаны из мелко нарезанных овощей, затем нарезаны пополам и начинены слоем сливочного сыра и эмменталера, редиса, огурца или помидора. Вкусный и питательный вегетарианский вариант бутерброда с фрикадельками из говядины.

Немецкие свиньи в одеяле
Эта простая немецкая версия «Свиньи в одеяле» начинается с хлеба без корочки и использует такие варианты вкуса, как берлинский кетчуп карри, швабские корнишоны и дюссельдорфская горчица.

Гусиная грудка с картофельными кнедликами, красной капустой и каштанами
Праздничное блюдо со всеми вкусами традиционного немецкого праздника — сочный гусь, картофельные кнедлики, краснокочанная капуста с добавлением красного вина и специй и карамелизированные каштаны.

Абрикосовая утиная грудка на гриле с хрустящим картофельным пирогом с компотом из свежих абрикосов и ежевики
Утиные грудки, приправленные пряным абрикосовым соусом, готовятся на гриле и подаются на картофельных оладьях с зеленью и компотом из свежих ежевичных абрикосов. Элегантное блюдо на гриле для развлечения.

Мясо и овощи на гриле с запеченным картофелем
Блюдо, приготовленное на гриле в немецком стиле, включает в себя мясные нарезки, колбасы и овощи, картофель с начинкой из творога и запеченные помидоры с начинкой бри. Грильфест!

Медальоны из свинины, приготовленные на гриле в соусе из черной вишни и перца, со спитцле и тушеным фенхелем
Сладкая терпкость черной вишни идеально контрастирует с жареной свининой с легким намеком на черный перец. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро

Свиные отбивные на гриле в маринаде для темного пива
Эти свиные отбивные, приготовленные на гриле по-немецки, замаринованы на ночь в темном пиве (лучше всего Düsseldorf Altbier), что усиливает их вкус и делает их невероятно нежными.

Сэндвич с летними овощами на гриле
Воплощение летнего вкуса! Жареный болгарский перец, баклажаны, кабачки и вешенки в сочетании с ароматным базиликом и хрустящим салатом.

Сытный пирог из квашеной капусты

Небесный хот-дог с настоящей венской колбасой
Настоящий венский хот-дог с салатом из капусты и крем-фреш — быстрый и удобный обед.

Праздничный штрудель с горчичным соусом
Отличный Октоберфест или праздничное угощение с немецкими ароматами. Штрудель с яблоками, квашеной капустой и колбасой (или колбасой), заправленный сладким горчично-сливочным соусом.

Голштинский шницель
Шницель из телятины, посыпанный яйцом и окруженный кольцом вкусного копченого лосося, тостами с анчоусами и сельдью, а также россыпью каперсов или нарезанных корнишонов. Яркое и традиционное региональное основное блюдо из Северной Германии.

Горячие и хрустящие Франкфуртерские роллы

Венгерская колбаса и рагу из фасоли
Сытное австро-венгерское рагу из фасоли с острым венгерским салями, копченым беконом, красным перцем, корнишонами и соусом карри.

Hüsumer Fresh Cod на Zwieback
Отличное рыбное блюдо с кабачками и помидорами. Легко приготовить в качестве закуски или основного блюда. Используйте свежую треску, палтус или консервированную сельдь.

Индийско-немецкая запеканка с курицей
Куриная грудка, обжаренная с луком и чесноком, тушенная в курином бульоне и приправленная пикантным кетчупом карри, йогуртом и изюмом.

Käsespätzle
Шпецле с сыром Эмменталер и жареным луком, типичным для региона Баден-Вюртемберг.

Кольраби Гратин
Кольраби и картофельная запеканка с ветчиной и фундуком

Овощной суп из чечевицы с копченой свиной рулькой
Полезная чечевица и овощи с копченым нежирным мясом свинины и вкусными специями и травами

Маленькие шашлычки для гурманов
Эти маленькие шашлычки из смеси различных видов мяса содержат твердую порцию протеина — основных строительных блоков тела.

Жареная сельдь в маринаде
Популярное блюдо из Северной Германии, приготовленное из жареной сельди, маринованной в течение нескольких дней. Подавать с жареным картофелем.

Мини-Вини Тост с шерифом
Для ковбоев или тех, кто хочет им быть. Вкусные мини-колбаски немецкого производства со сливочным сыром и болгарским перцем

Запеканка из грибов и лапши с сыром
В этой немецкой сырной запеканке сытно, легко приготовить и подать. В ней используются грибы, бекон, сыр, сметана, белое вино и лапша. Легкая вечеринка.

Жареная курица на Октоберфесте
Традиционная курица, запеченная на вертеле на Октоберфесте, с хрустящей кожицей и влажным мясом по этому рецепту, адаптированному для дома.

Oldenburger Grünkohl
Традиционное немецкое зимнее блюдо из капусты, очень медленно приготовленное с луком и кусочками свиной грудинки, свиными отбивными и сосисками.

Луковый пирог с сыром эмменталер
Пикантный луковый пирог с ароматом бекона и немецкого сыра эмменталер, который можно быстро начать с приготовленной корочки пирога.Луковые лепешки очень популярны в винодельческих регионах Германии и часто подаются со свежеброженным вином (Federweisse)

Original Leipzig Hodgepodge
Оригинальный рецепт знаменитой овощной солянки в Лейпциге. Богатый набор раков и сезонных овощей.

Обжаренный гусь со сливами бренди и картофельными оладьями

Груши, фасоль и бекон
Традиционное северогерманское тушеное мясо с великолепным вкусом.

Pichelsteiner Stew
Знаменитое баварское блюдо в одной горшочке со всеми видами мяса и полезными зимними овощами.

Треска-пашот
Треска-пашот с овощным сливочным соусом. Простая версия традиционного блюда с острова Рюген в Балтийском море.

Свиные рульки в пивном соусе
Хрустящие хрустящие рульки, запеченные в темном пиве с овощами, — классическое баварское блюдо.

Свиная корейка в гратене с соусом карри
Свинина, похожая на берлинскую колбасу карри, обжаривается и покрывается настоящим немецким кетчупом карри.

Свиная корейка со спаржей
Поджаренные котлеты из свиной корейки с нежной спаржей и сливочно-луковым соусом из маринованных огурцов с кервелем

Жаркое из свинины с картофельными кнедликами
Свиная вырезка, приправленная травами и беконом, обжаренная с красным вином и овощами.Подавать с немецкими картофельными клецками и красной капустой.

Stir Fry из свинины
Быстрое и вкусное немецкое жареное блюдо из нарезанной свинины, гороха, грибов и лука в легком сливочном соусе, подается с немецким шпецле

Свиная вырезка с корочкой из сладкой горчицы, картофельными оладьями, брюссельской капустой с шварцвальдской ветчиной и соусом из темного пива
Свиная вырезка, покрытая золотистой сладкой горчицей, подается на картофельных оладьях с листьями брюссельской капусты со вкусом шварцвальской ветчины и луком, а также темное пиво и джус.

Шницель Portabella с камамбером и картофельными розетками
Этот современный шницель без мяса, созданный шеф-поваром Марселем Биро, был создан в Висконсине.

Картофельные клецки «Волосатые» и «С начинкой»
Эти картофельные клецки крупно натёрты, что делает их «волосатыми». Вариант — пельмени с начинкой из говяжьего фарша или паштет из печени. Подается с подливой из бекона и квашеной капустой.

Картофельный хаш из Саара
Запеченный в духовке картофельный орешек из лука-порея — фирменное блюдо Саара (Юго-Западная Германия).Вариант этого блюда называется «Шалес»

.

Картофельные оладьи с карамелизированным луком и яблочным соусом
Эти картофельные оладьи можно быстро и легко приготовить из смеси; добавленные ароматы яблочного соуса, карамелизованного лука и сметаны или творога делают их вкусной едой.

Пирог с прошутто и квашеной капустой
Легкое блюдо, приготовленное из ингредиентов кладовой, таких как тесто для пиццы, просто добавьте зеленый салат, чтобы приготовить еду

Proud Henry, Brats в уксусном соусе из каперсов
Bratwurst подрумянивается и подается с соусом, приправленным пивом, каперсами, лимоном и уксусом

Крысиные хвосты
Это немецкое блюдо из Хамельна получило свое название от легенды о крысолове, но на самом деле это восхитительно было приготовить свиную корейку с овощным сливочным соусом. Подавать с рисом и салатом.

Салат с красной капустой и апельсином со сливочным сыром Рулад

Руладен из красной капусты
Рулад из фаршированной капусты (тонкие куски говядины или свинины) из Германии с использованием красной капусты, говяжьего или свиного фарша и простых приправ.

Свиная корейка, фаршированная краснокочанной капустой и баварским горчичным соусом
Свиная корейка, фаршированная баварской горчицей, фаршированная немецкими ароматами пумперникеля (цельнозерновой хлеб), красной капустой и изюмом. Подается с соками, усиленными баварской горчицей и перцем.

Rhineland Sauerbraten с Altbier
Из многих версий Sauerbraten в этой версии используется темный Altbier на стадии маринования. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шманиа.

Сэндвичи с ростбифом со спаржей и песто из дикого чеснока
Изысканный и сытный бутерброд из тонких ломтиков жареной говядины, зеленой и белой спаржи, сливочного сыра, ломтиков помидоров и песто из черемши на поджаренном хлебе. Ням!

Жареный гусь с начинкой из печеночного паштета и персиками в глазури из красной смородины
Сочное и нежное жаркое, глазированное персиками и красной смородиной, начинкой из печеночного паштета и кнедликами из ржаного хлеба — особый вариант традиционного немецкого праздничного обеда.

Жареная баранина с ягодным соусом можжевельника

Жареная свиная корейка в баварском пивном соусе
Свиная вырезка, маринованная на ночь в немецком меде, горчице и пиве, затем обжаренная и поданная с соусом джус и соусом Бер Мари. Подается с бокалом баварского пивного пива.

Пирог по-деревенски с карамелизованным луком, яблоками и красной капустой
Быстрый и легкий карамелизованный луковый пирог со сладким вкусом немецкой красной капусты и яблок. Идеально подходит в качестве легкого ужина. Просто добавьте зеленый салат.

Лосось с квашеной капустой и стир-фри

Sauerbraten
Вариант классического немецкого блюда от шеф-повара St. John-Grubb

Пицца на подносе с квашеной капустой и прошутто
Вкусная и полезная пицца с квашеной капустой, луком, прошутто из Шварцвальда, помидорами и сыром Эмменталер в качестве начинки.

Шпецле из квашеной капусты с немецкими колбасками
Традиционное швабское блюдо из краута из шпецле, которое подают на немецких ярмарках и в домашних условиях.

Бургеры из квашеной капусты с индейкой и сыром эмменталер
Свежий взгляд на гамбургеры из Германии — приготовленные из фарша из индейки, квашеной капусты, сыра эмменталер и тмина

Шашлык из колбасы с манго и болгарским перцем
Это блюдо действительно простое, состоящее всего из трех ингредиентов.Манго придает колбасный шашлык на гриле неожиданный цвет и аромат

Обжаренные говяжьи полоски «Geschnetzeltes» в соусе карри
Известное немецкое блюдо из тонко нарезанных, обжаренных полосок стейка или филе миньона в сливочно-сливочном соусе карри, приправленном красным вином, лисичками и мягким соусом карри.

Шницель в сливочно-грибном соусе с пивной лапшой

Schwäbische Maultaschen (Швабские равиоли)
Maultaschen — немецкая паста типа равиоли с начинкой из свежего шпината, мяса или сыра. Фирменное блюдо земли Баден-Вюртемберг.

Сэндвичи с копченой форелью и лососем
Копченый лосось и копченая форель в сочетании с ломтиками огурца и миндальной пастой с укропом и маслом — отличный летний бутерброд.

Короткие говяжьи ребрышки в маринаде
Маринованные короткие ребрышки и баварские клецки дополнят немецкий вечер барбекю. От шеф-повара Олафа Мертенса по рецепту его немецкой бабушки.

Spreewälder Kalbsbraten
Жареная телятина, фаршированная пряными травами, подается с жареным картофелем со сметаной.

Весенний салат с обжаренной вырезкой в ​​соусе песто из дикого чеснока
Этот изысканный весенний салат состоит из обжаренной свиной вырезки поверх необычной смеси зелени и песто из дикого чеснока

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
Немецко-азиатское блюдо фьюжн со здоровыми ингредиентами и острым соусом из шиповника

Тирольская фаршированная котлета из телятины
Простые котлеты из телятины в панировке с начинкой из моцареллы, базилика и помидоров

Stuttgarter Spätzle
Немецкая легкая еда — шпецле с ветчиной, красным луком, сыром Эмменталер и вяленой зеленью салата маше

Кисло-сладкий Боквурст
Дальневосточная вариация старинного немецкого фаворита со смешанными азиатскими овощами и сметаной.

Тафельшпиц с соусом из хрена
Нежная говядина в овощном соусе — это легкое и вкусное второе блюдо на многие случаи жизни.

Geschnetzeltes из индейки с овощно-травяным соусом и картофельно-морковным Roesti
Полоски дыхания индейки обжарены с овощами и травами и в сливочно-белом винном соусе. Подавать с ростти. «Geschnetzeltes» — это специфическое популярное немецкое блюдо с тонко нарезанными полосками мяса в сливочном соусе. Предоставлено шеф-поваром Армином Россмайером.

Шашлык из индейки с горячей ежевикой
Сочные шашлычки из грудки индейки на гриле, кабачков и лука, сбрызнутые ароматным ежевичным соусом и поданные с жареными ломтиками багета.

Вестфальская ветчина на картофельных оладьях со сметаной из петрушки
Золотые домашние картофельные оладьи, украшенные приправленной сметаной из петрушки и покрытые копченой вяленой вестфальской ветчиной

Венский шницель
Классический венский шницель, тонкий ломтик телятины, обжаренный в панировочных сухарях, традиционно подается с ломтиком лимона

Пикантный лосось на гриле со сливочной лапшой и овощами
Лосось на гриле с немецкими ароматами баварского хрена и горчицы, подается с немецкой яичной лапшой, брокколи и вяленым шпинатом со сливочным соусом.

Zwieback Пицца
Для молодых и старых, овощей и пепперони на полу пиццы сухари

10 Easy Ground оленина Рецептов — Delishably

Я заядлый охотник, который любит крафт вкусные рецептов из пойманных игр.

Easy землю оленины рецепты всегда хит. Будучи заядлым охотником с большой семьей, которую нужно кормить, я использую свою семью как полигон для испытания новых рецептов, добытых из леса.

Моя жена и я оба охотника так, само собой разумеется, очень большая часть нашего мяса поступает из оленины.Мы всегда ищем новые, изобретательные способы приготовления семейных блюд, поэтому вот несколько из них, которые были популярны в нашем доме.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/3 измельченной крупной луковицы
  • 2 ст. растительное масло
  • 1 средний кабачок, разрезанный продольно пополам и нарезанный ломтиками (примерно 1 стакан)
  • 3 чашки вашего любимого соуса для спагетти (или одна банка на 28 унций)
  • 6 чашек трубчатых или спиральных макаронных изделий, приготовленных и высушенных
  • 6 унций тертого сыра моцарелла (около 1 1/2 стакана)
  • 1 стакан сыра рикотта
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

Подготовка

  1. Духовку разогреть до 400 градусов.
  2. В 12-дюймовой неглубокой сковороде обжарьте лук на растительном масле на среднем огне до готовности. Добавьте чеснок в сковороду и обжарьте около 1 минуты (но будьте осторожны, чтобы не поджечь чеснок). Добавьте измельченную оленину в сковороду до коричневого цвета, часто помешивая, чтобы мясо разбилось. Добавьте кабачки и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте соус.
  3. Смешайте смесь из оленины, макароны, 1/2 стакана сыра моцарелла, сыра рикотта и сыра пармезан в неглубокой форме для запекания на 3 литра. Посыпать оставшимся сыром моцарелла.
  4. Выпекать 20 минут или пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться, а сыр не расплавится.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • Crisco или растительное масло
  • 1 мелко нарезанная луковица (около 1/2 стакана)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (16 унций) целых помидоров, просушенных и нарезанных
  • 1/3 стакана соуса пиканте
  • 1 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 3/4 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотого тимьяна
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки молотого тмина
  • 1 стакан жареной фасоли
  • 6 мучных лепешек (8 дюймов), подогретые
  • 3/4 стакана тертого сыра Монтерей Джек

Подготовка

  1. В 12-дюймовой неглубокой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, периодически помешивая. Добавьте оленину, часто помешивая, чтобы мясо разбилось, и готовьте до коричневого цвета. Слейте жир.
  2. Добавьте помидоры, соус пиканте, порошок чили, кориандр, тимьян, кайенский перец и тмин. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 10 минут или пока смесь не загустеет, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня. Добавьте фасоль.
  3. Выложите 1/2 стакана смеси из оленины в центр каждой тортильи.Сложите тортилью по бокам, чтобы положить начинку, и закрепите зубочистками.
  4. Залейте еще масла во фритюрницу или кастрюлю емкостью 4 литра на глубину 2 дюйма. Нагрейте масло до 375 ° F. Добавьте начиненные лепешки во фритюрницу порциями и готовьте 2 минуты или до золотистого цвета. Слейте чимичанги на бумажные полотенца.
  5. Посыпьте каждую чимичангу 2 столовыми ложками сыра. При желании сразу же подавайте с дополнительным соусом пиканте.

Ингредиенты

  • 3 банки (10 1/2 унций) сгущенного грибного супа
  • 3/4 стакана молока
  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 2 чашки грибного итальянского соуса (или вашего любимого соуса для спагетти или лазаньи)
  • 9 готовых и сушеных лапш для лазаньи
  • 1 стакан тертой итальянской смеси или сыра моцарелла (около 4 унций)

Подготовка

  1. Нагрейте духовку до 400 ° F. В небольшой миске перемешайте суп и молоко, пока смесь не станет однородной.
  2. Готовьте оленину в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир. Добавьте соус.
  3. Выложите половину смеси из оленины, 3 лапши и 1 стакан суповой смеси в форму для выпечки размером 11 x 7 x 2 дюйма. Сверху выложите 3 лапши, оставшуюся смесь из оленины, оставшуюся лапшу и оставшуюся смесь для супа (возможно, у вас еще немного осталось). Посыпать сыром.Накройте форму для запекания.
  4. Выпекайте 30 минут или пока лазанья не станет горячей. Откройте форму для выпечки.
  5. Нагрейте жаровню. Жарьте в четырех дюймах от огня в течение двух минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым. Дать постоять 10 минут.

Блюдо можно приготовить менее чем за час.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 чайная ложка сушеных листьев орегано, измельченных
  • 3/4 стакана соуса пиканте
  • 1 банка (около 8 унций) томатного соуса
  • 1 банка (около 16 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенная
  • 4 унции тертого сыра чеддер (около 1/2 стакана)
  • 1 упаковка (около 8 унций) смеси для кукурузных маффинов

Приготовление

  1. Готовьте оленину и орегано в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока оленина хорошо не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо разбилось. Слейте жир.
  2. Размешайте в сковороде соус пиканте, томатный соус и кукурузу. Готовьте, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться. Добавьте сыр. Вылейте смесь из оленины в неглубокую форму для запекания на 2 литра.
  3. Смешайте смесь для кукурузных маффинов в соответствии с инструкциями на упаковке. Намажьте тесто на смесь из оленины.
  4. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Эта 40-минутная сырная запеканка придает новую привлекательность тако.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного томатного супа
  • 1 чашка соуса пиканте
  • 1/2 стакана молока
  • 6 мучных лепешек (8 дюймов) или 8 кукурузных лепешек (6 дюймов), нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 стакан тертого сыра чеддер (около 4 унций)

Приготовление
  1. Готовьте оленину в 10 или 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне до подрумянивания, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир.
  2. Перемешайте в сковороде суп, соус пиканте, молоко, лепешки и половину сыра. Выложите смесь из оленины в неглубокую форму для запекания на 2 литра. Накройте форму для запекания.
  3. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 30 минут или пока оленина не станет горячей и не начнет пузыриться. Посыпать оставшимся сыром.

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта фарша из оленины
  • 1 крупная нарезанная луковица (примерно 1 стакан)
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка или 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного томатного супа
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного говяжьего бульона
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 3 средних картофеля, нарезанных кубиками (примерно 3 стакана)
  • 1 банка (около 16 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенная
  • Тёртый сыр чеддер

Подготовка

  1. Готовьте оленину, лук и чесночный порошок в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока говядина не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир.
  2. Положите в сковороду суп, бульон, воду, порошок чили и картофель и перемешайте, пока он нагреется до кипения. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 15 минут или пока картофель не станет мягким. Добавьте кукурузу и готовьте, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться. Посыпать сыром.

Состав

  • 2 1/2 стакана фарша, приправленного травами
  • 1 столовая ложка сливочного масла, топленого
  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 мелко нарезанная луковица (около 1/2 стакана)
  • 1 банка (14.5 унций) целых очищенных помидоров, нарезанных
  • 1 банка (около 8 унций) цельнозерновой кукурузы, высушенная
  • 2 средних зеленых перца, разрезанных вдоль на четвертинки

Приготовление

  1. Смешайте 1/4 стакана фарша и масло в средней миске.
  2. Готовьте оленину и лук в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока говядина не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир.
  3. Перемешать в сковороде помидоры и кукурузу.Добавьте оставшуюся начинку и слегка перемешайте.
  4. Выложите перец разрезанной стороной вверх в неглубокую форму для запекания на 2 литра. Выложите смесь из оленины на перец. Накройте форму для запекания.
  5. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25 минут или пока перец не станет мягким. Посыпать оставшейся начинкой. Выпекать без крышки 5 минут или пока посыпка не станет золотистой.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенных грибных сливок с жареным чесночным супом
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 пакет (16 унций) замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь), размороженных.Или вы можете заменить их своими любимыми овощами.
  • 2 стакана воды
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3/4 стакана молока
  • 2 стакана картофельных хлопьев быстрого приготовления

Подготовка

  1. Нагрейте духовку до 400 ° F. Готовьте оленину в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится, часто помешивая, чтобы мясо отделилось. Слейте жир.
  2. Добавьте оленину, 1/2 банки супа, Вустершир и овощи в неглубокую форму для запекания на 2 литра.
  3. Нагрейте воду, масло и оставшийся суп в трехлитровой кастрюле на среднем огне до кипения. Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте молоко, а затем выложите картофель ложкой на смесь из оленины.
  4. Выпекать 20 минут или пока картофельная смесь не подрумянится.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного сельдерея-супа
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана кетчупа
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 2 стакана замороженного гашиша коричневого картофеля
  • 3 ломтика плавленого американского сыра

Приготовление

  1. Готовьте оленину в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится, часто помешивая, чтобы отделить мясо.Слейте жир.
  2. Размешайте в сковороде суп, воду, кетчуп и Вустершир и нагрейте до кипения. Добавьте картофель. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 10 минут или пока картофель не станет мягким. Сверху выложите сыр.

Состав

  • Фарш из оленины 1 фунт
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного говяжьего бульона
  • 1 1/3 стакана воды
  • 2 чашки сырых средних макаронных изделий в форме раковины
  • 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного сырного супа чеддер
  • 1 чашка соуса пиканте

Приготовление

  1. Готовьте оленину в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне до подрумянивания, часто помешивая, чтобы отделить мясо.Слейте жир.
  2. Размешайте в сковороде бульон и воду и нагрейте до кипения. Добавьте пасту. Уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут или пока паста не станет мягкой, часто помешивая.
  3. Добавьте суп и соус пиканте и варите, пока смесь не станет горячей и не начнет пузыриться.

© 2012 HunterDan LM

Libda 30 января 2020 г .:

Почему я не могу распечатать этот рецепт?

Эми Энман 27 октября 2019 г .:

Только что приготовила чимичанги из оленины и обжарила их на воздухе.Они были фантастическими. Посолила начинку по вкусу и добавила в начинку немного сыра. Это сделано для приятной кремовой консистенции. В целом фантастическое блюдо

alvin duran от 9 августа 2019 г .:

Я бы сказал, что используйте колбасу из оленины в качестве замены простой фарш из оленины. Когда я обрабатываю своего оленя, я использую 50/50 кончиков и кусочков бекона и оленину вместе с приправой для колбасы для фиесты для своей колбасы для завтрака …. он великолепен, скоро попробую рецепт с ним коричневого ореха.

pkarandi от 18 июля 2019 г .:

Я согласен с J в том, что Skillet Deer и Hashbrowns были совсем не хороши, и что вустир и кетчуп были вероятными виновниками. Мне также нравится его идея приготовить вместо этого сырную запеканку. Попробую следующее.

Я, однако, ОБОЖАЮ выпечку из кукурузного хлеба. Мне очень нравятся «легкие» рецепты, а этот очень легкий и очень вкусный!

Nicolette 29 мая 2019 г .:

Привет, вчера вечером я сделала Skillet Deer и Hashbrowns, и моему мужу это очень понравилось без ломтиков сыра, и сказал, что тертый чеддер был бы лучше.Так что я воспользуюсь этим в следующий раз. Я не уверен, почему другие комментаторы сказали, что это отвратительно, и их пришлось выбросить, но это было хорошо. Спасибо. Остальные попробуем, так как оленины у нас много.

Tasty Vittles от 19 января 2019 г .:

для печати, я скопировал, а затем вставил каждый в отдельные документы Word на одной странице. вы также можете сохранить как .pdf. легкий пиз!

Кэрол из Оклахома-Сити, 12 января 2019 г .:

Как распечатать эти рецепты?

Стейси 22 декабря 2018 г .:

спасибо

Пэм 8 ноября 2018 г .:

Можете ли вы использовать колбасу из оленины в любом из этих рецептов?

Дэвид Болларт 15 февраля 2018 г .:

Я люблю выпечку тако! Я бы порекомендовал добавить в рецепт банку кукурузы и черных бобов, потому что это отличное дополнение!

Гейл Ричи 13 января 2018 г .:

Спасибо за то, что поделились некоторыми рецептами, которые я могу использовать для предстоящего обеда, я был рад, что они доступны!

Цинк 30 декабря 2017 г .:

Возьми, очисти, нарежь все белое! Слизь, сухожилия, жир или что-либо еще белое.Это придаёт игре колорит. Это может быть утомительно, но оно того стоит! Однако при приготовлении вяленого мяса оставьте его включенным! Он впитывает аромат, и это моя любимая часть!

Мэри Нортон из Онтарио, Канада, 01 ноября 2017 г .:

Я еще не пробовала пастуший пирог с олениной, поэтому спасибо за рецепт.

Sabrina Sosa 18 октября 2017 г .:

У вас есть рецепт оленьего хэша? Что вы используете, чтобы избавиться от запаха / вкуса дичи?

JCRose от 5 января 2017 г .:

Привет, я вижу, вы используете много соуса пиканте, тоже нашего любимого, но мы любим делать свой собственный.У вас есть хороший рецепт соуса для пиканте?

Kelly 10 декабря 2016 г .:

Выпечка из кукурузного хлеба стала фаворитом! У нас было 4 таких рецепта на прошлой неделе, а на этой неделе будет еще 4 !! С нетерпением жду тако и лазаньи с грибами … на этой неделе у нас снова выпечка из кукурузного хлеба !! Спасибо за столь необходимую помощь в том, как приготовить всех оленей в нашей морозильной камере!

Дэйв 20 августа 2016 г .:

оленина и кукурузный хлеб — это действительно здорово! Особенно с моим собственным томатным соусом и сальсой.И местная сладкая кукуруза. ммммм …..

Донна 13 августа 2016 г .:

Всем понравилась выпечка из кукурузного хлеба с олениной! Я использовал горячую сальсу, которая была у меня под рукой, вместо соуса пиканте, и это было восхитительно!

мл, 47 17 мая 2016 г .:

Отличные рецепты! Я собираюсь попробовать лазанью сегодня вечером.

персиковый от Home Sweet Home 10 февраля 2016 г .:

оленина — это мясо оленя, которого вы поймали?

CatPhotoslife от 20 января 2016 г .:

Ой, я люблю свою оленину, мне определенно придется попробовать некоторые из них

Брэнди Риз 14 января 2016 г .:

Я сделал Прошлой ночью паста из трех сырных бургеров была восхитительной !!

Jenny 20 октября 2015 г .:

Я попробовала пасту с тремя сырами, и это было потрясающе! Всей семье понравилось!

J 21 июля 2015 г .:

Оленина и хэшбраун не годились! Мне это совсем не понравилось! Если вы хотите оленину и оладьи, я бы приготовил запеканку из оленины вместо гамбургера или колбасы.То же самое можно сделать и с запеканкой tator tot. Не добавляйте кетчуп и вустерширский соус! Думаю, вот что все испортило!

Мэгги 21 июля 2015 г .:

Мы любим ковбойский перец чили в моем доме! Я только что приготовил четыре партии для морозильной камеры! Отличная еда, и вы также можете добавить в нее дополнительные овощи! Спасибо большое!

mikenc 03 мая 2015 г .:

Чили было великолепно. Отличная идея!

охотник 24 марта 2015 г .:

Строка в предложении «мы с женой оба охотники» — это выходки кроликов, обнимающих кроликов, или вам стыдно за свое наследие?

персиковый от Home Sweet Home 31 декабря 2014 г .:

Паста с сыром для бургеров — это здорово, сначала нужно сыр

Justine 22 декабря 2014 г .:

Как вы думаете, я могу добавить грибы к рецепт хэшбрауна? Мне нужно больше жидкости?

Адам 02 декабря 2014 г .:

Только что приготовил пасту из 3 сыров, и моим дочерям 6,4,1 она понравилась, как и мне с женой.У меня много гамбургера, поэтому я попробую и другие.

ronnie white 06 ноября 2014 г .:

Я охочусь и люблю готовить для своей жены. Я попробую их и знаю, что все они мне понравятся. Мой перец чили из оленины — настоящий хит в церкви.

Кэтлин 28 сентября 2014 г .:

Испекла кукурузный хлеб, и это было восхитительно! Следующее — лазанья!

Тереза ​​ 25 сентября 2014 г .:

Кукурузная выпечка великолепна!

Лия Дж.Hileman из Восточного Берлина, штат Пенсильвания, США, 17 марта 2014 г .:

Отличный выбор. Я из юго-востока Пенсильвании, где оленина более распространена, чем говядина или свинина в течение некоторого времени. Все эти блюда выглядят потрясающе; особенно лазанья.

AnonymousC831 из Кентукки 22 января 2014 г .:

Великолепный объектив. Моя семья — заядлые охотники, и мы тоже едим много оленины. Любая форма, форма или мода. Не могу дождаться, чтобы попробовать эти рецепты.

heather-m-wilcoxen 14 января 2014 г .:

Спасибо, что поделились!

jen17 lm 09 ноября 2013 г .:

Какой отличный объектив! Мой муж только что вернулся с охоты, и у него появился олень, так что теперь у нас много оленины в морозилке — у вас так много хороших рецептов, я просто не знаю, какой из них попробовать в первую очередь!

Dawn Romine из Небраски 5 ноября 2013 г .:

Наших оленей в Восточной Небраске кормят кукурузой, и на вкус они очень похожи на говядину.Обожаю эти рецепты из оленины, мне нужно немного выйти из коробки. Отличные рецепты.

аноним 06 августа 2013 г .:

Ого! Мой тесть все время охотится и дает нам оленину. Похоже на классные рецепты! Я всегда изо всех сил пытаюсь придумывать рецепты. Я, наверное, попробую все из них! Большое спасибо!

chickie99 15 февраля 2013 г .:

Я ел оленину с чили от братьев Аллен, и это здорово!

аноним 27 января 2013 г .:

Фаршированные перцы были великолепны! Я бросил три нарезанных ломтика бекона с говяжьим фаршем.Также, если вы хотите более юго-западный вкус, добавьте немного барбекю в начинку и сверху. Спасибо за рецепт !!!

анонимно 23 января 2013 г .:

Попробовал сегодня чили Cowboy Deer Chili, и это стало огромным успехом для моей семьи. Мы едим много оленины, и этот новый рецепт полюбился всем. С этого момента я буду добавлять его в свою ротацию!

Dawn Romine из Небраски 21 января 2013 г .:

Я учусь любить оленину. Здесь, в Небраске, он на вкус почти как говядина, откормленная кукурузой.У меня божественное рагу из оленины. Придется попробовать другие твои рецепты.

анонимно 16 декабря 2012 г .:

3 Cheese Venison Burger Pasta was Awesome! Только что поужинали после рождественских покупок, и у нас осталось достаточно завтрака на ужин! Спасибо, что поделился!

анонимно 16 декабря 2012 г .:

3 Cheese Venison Burger Pasta, было потрясающе! Только что пообедали, а завтра у нас еще хватит на ужин.

Спасибо, что поделились!

анонимно 26 ноября 2012 г .:

Только что приготовила лазанью из оленины… пришлось выбросить. Это было совсем не очень хорошо, так как в основном на вкус он был как суп из грибов с добавлением оленины и соуса для пасты. Я бы определенно заменил суп рикоттой или творогом, чтобы добавить немного больше аромата.

анонимно 24 ноября 2012 г .:

Большое спасибо за рецепт чили с ковбойским оленем! Только что закончил ужин, и это было здорово. Мой сын взял молодого оленя, и это была наша первая трапеза с ним. Я добавил немного горчицы и кетчупа перед тем, как закипеть (старое дополнение пожарной охраны от моего отца).Это было здорово! Мне потребовалось немного больше времени, чтобы размягчить окорок, но я использовал большую кастрюлю и старую плиту. Еда была отличной, и мы будем есть ее снова, а также попробуем остальные! Спасибо, что поделился!

анонимно 30 июля 2012 г .:

Сделал пирог пастухов и с нетерпением ждал, когда останутся остатки работы …. Это было так хорошо, что у нас ничего не осталось !!!!

анонимно 13 июня 2012 г .:

Привет, я просто хотел сказать, что приготовил сырный рецепт пасты / лапши / оленины, который у вас есть, и он пользуется успехом у моей семьи.:) У нас были все ингредиенты под рукой, и мы искали что-нибудь простое на ужин. Спасибо, что поделились, буду делать снова! Единственное изменение заключается в том, что мне пришлось добавить больше воды во время процесса приготовления, потому что все макароны (возможно, была использована сковорода неправильного размера ..)

Cheesy Sour Cream Hamburger Hotdish

Cheesy Sour Cream Hamburger Hotdish — легкий и успокаивающий Идея ужина, полная сытного гамбургера, овощей и пасты. Этот семейный рецепт горячих блюд обязательно станет одним из основных продуктов в ваших планах питания!

Гамбургер Хотдиш

Вы выросли на запеканках и горячих блюдах? Я знаю, что наша семья действительно жила в деревне! На протяжении многих лет я несколько избегал привычной еды, но со временем я обнаружил, что то и дело жажду ее.Когда я взрослый, я обычно люблю их осветлять, например, с легкой запеканкой из индейки с лапшой или легкой сырной куриной колбаской и рисовой запеканкой.

Иногда вы просто жаждете чего-то сытного и утешительного из своего детства, и именно тогда такой ужин, как запеченные фрикадельки или сырный гамбургер со сметаной, звучит как совершенство!

Рецепты хотдиш

Если вы ищете баланс, но все же хотите попробовать эту сытную запеканку, вы, безусловно, можете сочетать ее с салатом, таким как этот яблочный салат, или некоторыми овощами, такими как запеченная лимонная брокколи.Мой девиз — все в меру!

Этот рецепт горячего гамбургера определенно не лишен богатства. Говяжий фарш смешан со сметаной и сливочным сыром, а также с овощами и яичной лапшой. Он покрыт сыром и станет восхитительно насыщенным блюдом, которое понравится всей семье!

Рецепт горячего блюда для гамбургеров

Откровенно говоря, если вы ищете легкое и полезное блюдо, то сегодня вы ищете не то место. 😉 (См. Архив рецептов здорового питания!) Я не буду судить вас за то, что вы отказались от этого вкусного горячего блюда, если оно не подходит к вашему рациону, но я обещаю, что вы упускаете его! Сохраните этот рецепт на чит-день, и все будет хорошо.

Это блюдо идеально подходит для дождливого дня или, возможно, просто тяжелого понедельника. Я знаю, что когда погода становится холодной и пасмурной, как сейчас, я жажду классической комфортной еды, чтобы согреть мое тело и душу. Это горячее блюдо обязательно согреет изнутри, а потом погрузит в приятную уютную пищевую кому!

Еще рецепты горячих гамбургеров!

Хотдиш для гамбургеров со сметаной и сыром

Доходность: 6-8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Cheesy Sour Cream Hamburger Hotdish — это легкий и успокаивающий обед, полный сытного гамбургера, овощей и пасты.Этот семейный рецепт обязательно станет одним из основных продуктов в ваших планах питания!

Состав

  • 12 унций. пакет яичной лапши готовой
  • 1 фунт гамбургера
  • 1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками
  • 1 ст. чеснок нарезанный кубиками
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • 24 унции.банка соуса для пасты
  • 1 в. сметана
  • 8 унций. сливочный сыр, нарезанный кубиками
  • 2/3 с. Пармезан
  • 1 в. измельченный чеддер
  • 1/2 ч. Л. Итальянская приправа

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 °.
  2. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте гамбургер, измельчив его мясорубкой.
  3. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок и соль и готовьте 5 минут, пока гамбургер не приготовится. Добавьте соус для пасты и хорошо перемешайте.
  4. В небольшую миску добавьте сливочный сыр и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.
  5. В блюдо размером 9 x 13 дюймов с распылителем добавьте приготовленную яичную лапшу, сметану, сливочный сыр и пармезан. Смешайте до однородной массы. Добавьте смесь для гамбургеров в сковороду и перемешайте, пока все не станет однородно смешанным.
  6. Сверху измельченный чеддер и итальянская приправа.Выпекать при температуре 350 ° 25-30 минут или до тех пор, пока горячее блюдо не прогреется. Подавать немедленно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 6-8
Количество на приём: Калории: 654 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 146 мг Натрий: 1473 мг Углеводы: 45 г Волокно: 3 г Сахар: 10 г Белки: 27 г

Приведенные данные о питании являются приблизительными.Если вы отслеживаете эти питательные вещества для медицинских целей, обратитесь к внешнему надежному источнику.

30 минут сычуаньской говядины с острым имбирем


Не нужно заказывать вынос, эта сычуаньская говядина с острым имбирем совершенно аппетитна и готова всего за 30 минут! Идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни!

Все прекрасные вкусы, которые вам нравятся в сычуаньской говядине, с легким имбирным жаром! Эта сычуаньская говядина — лучшая китайская комфортная еда на вынос, но она невероятно проста и готова всего за 30 минут!

Спонсором этого сообщения является Вити Райс.Как всегда, мнения здесь мои собственные.

**
Сообщение может содержать партнерские ссылки… это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я получу очень небольшой процент комиссии. Для вас никогда не будет никаких дополнительных затрат, и я даю ссылки только на те продукты, которыми действительно владею и использую. Ваша поддержка очень ценится! **

Школа снова открылась там, где вы живете? Наш район начался вчера, а я до сих пор в шоке. Как вообще возможно, что лето ЗАКОНЧИЛОСЬ ?? Ой.Конечно, трудно сказать это с невозмутимым лицом, когда температура опускается до 90, а влажность кажется примерно 90%. Серьезно, почему я вообще живу в таком жарком и влажном месте, как здесь? Да ладно, семья, друзья, и это дом … но ведь девушка может мечтать, верно?

Итак, поскольку школа официально возобновила занятия, мы полностью загружены. Значит, маме нужны рецепты быстрого ужина! Никто не хочет работать над горячей плитой в течение часа или более в конце долгого дня, особенно когда есть домашнее задание, которое нужно контролировать, ванны, которые нужно давать, и т. Д.Ах, родительская жизнь… она очаровательная 😉

Этот пряный рецепт сычуаньской говядины с имбирем готов всего за 30 минут! На самом деле, вы могли бы даже получить это на столе , даже быстрее , и вот как…

Как сделать сычуаньскую говядину еще быстрее:
  • Нарежьте мясо заранее (просто поместите в герметичный пластиковый пакет в холодильник до готовности)
  • Еще лучше, купите в местном продуктовом магазине нарезанную ломтиками жареную говядину!
  • Заблаговременно взбейте соус (просто храните в герметичном контейнере в холодильнике до готовности)
  • Заранее нарежьте морковь, сельдерей и зеленый лук (храните в герметичном пластиковом пакете в холодильнике).

Эти штуки сократят ваше время на приготовление практически до нуля, а это значит, что вы можете съесть эту потрясающую сычуаньскую говядину примерно за 10 минут! Это быстрее, чем вы могли бы поехать за едой на вынос !!

Еще одно секретное оружие для максимально быстрого и легкого ужина — Veetee Dine In Rice .Этот рис поставляется в удобных контейнерах размером 1 1/2 стакана, и все, что вам нужно сделать, это оторвать пластик примерно наполовину, поставить в микроволновую печь на 2 минуты, затем взбить вилкой и наслаждаться! Я немного скептически относился к концепции риса, пригодного для использования в микроволновой печи, так как у меня был очень плохой опыт работы с другими брендами, но Veetee никогда не перестает впечатлять! Рис идеально пушистый, легкий, а разновидность тайского жасмина немного липкая, чего вы определенно захотите с азиатскими блюдами.

Конечно, можно потратить 30-40 минут на приготовление риса … но зачем? Вы можете получить отличный вкус, не прилагая особых усилий!

Эта сычуаньская говядина невероятно острая, но если вас беспокоит слишком сильный жар, просто уменьшите количество шрирачи и хлопьев красного перца до желаемого уровня нагрева.При достаточном приручении сычуаньская говядина может быть даже подходящей едой для детей!

Некоторые полезные инструменты для приготовления этого рецепта:

Jumbo Wok с антипригарным покрытием — Не обязательно для рецепта, но очень весело и отличное дополнение к вашему кухонному арсеналу!

Лопатка для жарки с перемешиванием — Я использую эту лопатку для приготовления почти всех блюд, которые я готовлю!

Еще больше отличных азиатских блюд!

Теперь вы можете попробовать Veetee Dine In Microwaveable Rice… за БЕСПЛАТНО .Да, именно так … БЕСПЛАТНО . Введите ниже, чтобы получить шанс выиграть. Победитель может выбрать вкус риса, который ему нужен (нажмите ЗДЕСЬ , чтобы проверить варианты вкуса), а затем Veetee отправит вам рис 🙂 Удачи !!

Розыгрыш розыгрыша продлится с 12.08.2016 по 19.08.2016. Победитель выбран случайно. Я отправлю электронное письмо победителю, и он или она должны ответить в течение 24 часов, иначе будет выбран новый победитель. Спасибо Veetee за спонсирование этого поста и раздачу подарков.

Розыгрыш лотереи


Давайте подключимся!

Вы можете найти меня на Facebook , Twitter , Pinterest и Instagram , так что подписывайтесь на меня, если хотите … Я люблю поддерживать связь со всеми вами 🙂

Это ты сделал? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @the_chunky_chef в Facebook и Instagram!

Сычуаньская говядина с острым имбирем, 30 минут

Автор: The Chunky Chef

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 4 порции

(наведите курсор на #, чтобы отрегулировать)

Не нужно заказывать еду на вынос, эта пряная сычуаньская говядина с имбирем восхитительна и готова всего за 30 минут! Идеально подходит для насыщенного ужина в будние дни!

Инструкции

  • Нарежьте стейк поперек волокон на полоски толщиной 1/4 дюйма (см. Обучающее видео ЗДЕСЬ ) и поместите в большой пластиковый пакет.
  • Добавьте мирин и соевый соус и вотрите в мясо. Добавьте кукурузный крахмал, закройте пакет и перемешайте / помассируйте, чтобы оно покрыло мясо.

  • Дайте мясу мариноваться примерно 10 минут.

  • В средней миске взбейте ингредиенты соуса и отложите.

  • Нарежьте овощи и отложите в сторону.

  • Добавьте кунжутное масло в вок (или в большой сотейник) и нагрейте на СРЕДНЕМ-ВЫСОКОМ огне.

  • Добавьте говядину в горячую сковороду (ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды — вы, вероятно, захотите приготовить как минимум 2 порции) и тушить примерно 2-3 минуты.Выложите говядину на тарелку и приготовьте оставшиеся партии.

  • Добавьте на горячую сковороду нарезанные овощи и готовьте около 1–3 минут (в зависимости от того, насколько они нежнее), часто помешивая.

  • Влить сычуаньский соус и варить около минуты, пока он не загустеет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *