Гречка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово: Гречка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Гречка с мясом в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. По моему мнению с гречкой лучше всего сочетается именно свинина. Берите свиную мякоть, желательно с прожилками жира. Конечно, лучше всего будет охлажденное мясо, но если у вас только замороженное, вполне можно использовать и его. Но главное, уметь правильно разморозить: сразу после морозилки переложите мясо в холодильник, где температура около 5 градусов. И только спустя 5-7 часов полностью разморозьте при комнатной.

  • Шаг 2:

    Лук почистите и нарежьте кубиком.

  • Шаг 3:

    На сковороде разогрейте любое растительное масло: оно может быть и обычным подсолнечным, и оливковый. Для того, чтобы масло не пригорало на сковороде, оно обязательно должно быть рафинированным. Обжарьте лук до золотистого цвета. Обычно это занимает около 5-7 минут.

  • Шаг 4:

    Пока жарится лук, хорошо помойте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. При необходимости удалите пленки и сухожилия.

  • Шаг 5:

    Добавьте мясо в сковороду к луку.

  • Шаг 6:

    Обжаривайте все около 7-10 минут. Не солите, — в противном случае мясо будет сухим.

  • Шаг 7:

    Для приготовления блюда нам понадобится жаропрочный горшочек или небольшие горшочки для порционной подачи. На дно горшочка выложите обжаренные мясо с луком.

  • Шаг 8:

    Гречку переберите, хорошо промойте. Всыпьте в горшочек.

  • Шаг 9:

    Залейте водой, чтобы она была на 1 см выше уровня гречки. Посолите и накройте крышкой. Не беда, если у вас горшочек без крышки. Вполне можно плотно накрыть его фольгой. Поставьте горшочек в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут. Вода должна полностью впитаться в гречку.

  • Шаг 10:

    Подавайте блюдо сразу. Хотя горшочки обычно долго держат тепло и блюдо можно будет подать и спустя несколько часов. Приятного аппетита!

  • Гречка с курицей в горшочке рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 2 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Русская

    Кол-во порций: 8 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для гречки с курицей в горшочке на 8 порций :

    Рецепт приготовления гречки с курицей в горшочке по шагам

    Сегодня я предлагаю Вашему вниманию диетический вариант приготовления гречневой каши (без зажарки и без использования масла) — гречка с курицей в горшочке. Те, кто хоть раз пробовал готовить что-либо в горшочках, знает не по наслышке о превосходных вкусовых качествах, которые добавляет любым блюдам данная технология приготовления. И это не только очень и очень вкусно, а ещё и очень полезно, требует минимум сил и затрат времени, а если не использовать масло — ещё и очень низкокалорийно. По этому рецепту гречка получается восхитительной рассыпчатости и непревзойдённой по вкусу. Итак, приступим. Первым делом нужно отварить курицу. Я для таких целей использую куриную грудку (в диетическом варианте — без кожи) и отвариваю её на пару. Можно отварить просто в воде (1,2 литра воды). Время варки на пару у меня составляет 40 минут. Даём готовой курочке слегка остыть и нарезаем (или рвём руками — кому как удобно) на маленькие кусочки.

    Следующим шагом нам нужно нарезать овощи. Морковь я не советую натирать на тёрке — лучше будет порезать произвольными брусочками не слишком мелко.

    Далее — лук. Режем опять же произвольно, я порезала кубиками.

    Вот, в общем, и все приготовления. Теперь начинаем слоями выкладывать подготовленные ингредиенты в горшочек. Первый слой — порезанная морковка.

    Вторым слоем — нашинкованный лук (создаём как бы «подушку» из овощей).

    Третьим слоем распределяем нарезанную курочку.

    Заключительным, четвёртым слоем, мы засыпаем в горшочек тщательно промытую и перебранную гречневую крупу. Разравниваем.

    В довершении заливаем всю эту красоту бульоном, который остался от варки курочки (при необходимости следует долить воды). Жидкость должна покрывать содержимое горшочка примерно на сантиметр, не больше, иначе наша гречка разварится. Солим, добавляем все необходимые специи (я считаю, что кроме соли, перца и лаврового листа в этом блюде всё остальное — излишне, также можно заменить соль на соевый соус для ещё большей полезности блюда).

    Накрываем горшочек крышкой, отправляем в холодную духовку, разогреваем до 180 градусов и не открываем в течение часа.

    Достаём через час из духовки.

    Утилизируем лавровый лист и перемешиваем.

    Опять накрываем крышкой и даём «отдохнуть» 15 — 20 минут. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Гречневая крупа

    78

    20

    353

    1903

    Лук репчатый

    4

    1

    25

    123

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Перец черный молотый

    1

    0

    2

    13

    Лавровый лист

    0

    0

    1

    5

    всего в блюде:

    178

    113

    402

    3339

    всего в 1 порции:

    22

    14

    50

    417

    всего в 100 граммах:

    6

    4

    14

    113

    автор рецепта: LOLka

    дата публикации: 15. 09.2015

    просмотров: 6413

    Похожие рецепты

    Гречка с курицей в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Не сомневаюсь, что многие хозяйки согласятся с тем, что сварить обыкновенную гречневую кашу на плите – настоящее искусство, требующее некоторой сноровки и практики. Зачастую гречка получается то слишком сухой, то переваренной. Для себя я открыла очень простой и удобный способ приготовления гречки в духовке. Гречка, приготовленная в духовке, получается намного вкуснее, рассыпчатей и ароматней, чем гречка, сваренная на плите. Кроме того, в процессе ее приготовления, вы можете заниматься своими делами, а не стоять у плиты. Гречка в духовке может быть приготовлена как с мясом, так и без него, а с добавлением овощей.

    Гречка с курицей в духовке, пошаговый рецепт с фото которой хочу вам предложить, пользуется в качестве гарнира небывалой популярностью у моих домочадцев. Практически вся порция сваренной гречки уходит в один момент. Гречка во время тушения пропитывается соками и ароматами курицы, в результате чего становится очень вкусной. Таким образом, соединяя мясо и гречневую кашу в одном гарнире, вы получаете не только очень полезное, но и сытное, вкусное и питательное блюдо.

    А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить гречку с курицей в духовке.

    Ингредиенты:

    • Курица —  400-500 гр., 
    • Гречневая крупа — 2 стакана, 
    • Вода — 1 стакан, 
    • Лук — 1 шт., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Томатный соус — 2 ст. ложки, 
    • Лавровый лист — 1-2 шт., 
    • Специи и соль — по вкусу, 
    • Подсолнечное масло. 

    Гречка с курицей в духовке – рецепт

    Куриные ножки помойте под холодной водой. Обсушите от лишней влаги. Срежьте мясо с кости. Полученное куриное филе нарежьте на еще более мелкие кусочки.

    Лук с морковью очистите от кожуры. Лук измельчите мелко ножом.

    Морковку следует натереть на мелкой или средней терке.

    Гречневую крупу переберите. Выложите в миску. Промойте в двух водах. Воду с крупы слейте.

    Миску с гречкой поставьте в сторону. Теперь необходимо обжарить курицу. Куриное мясо выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

    Через 5 минут добавьте к нему лук и морковь.

    Обжариваем овощи еще 5-7 минут.

    Гречневую крупу переложите в огнеупорную форму для запекания.

    Добавьте жареные кусочки курицы с морковью.

    Чтобы гречка с курицей в духовке получилась ароматной, добавьте соль и специи и лавровый лист и кетчуп.

    Специи можно подобрать по своему вкусу и усмотрению. В том случае, если гречка с курицей будет готовиться для детей, то количество специй, соответственно, как и кетчупа должно быть минимальным. Гречку с мясом залейте водой и перемешайте.

    Уровень жидкости должен быть выше гречневой крупы примерно на 2 см. В процессе тушения гречневая крупа разбухнет и впитает в себя всю жидкость. Отправьте гречку в духовку, нагретую до 180С на 25-30 минут. Напомню, что время приблизительное и будет зависеть от особенностей вашей духовки.

    Держите ее до того момента, пока он не разбухнет и не станет мягкой. Курица с гречкой в духовке, рецепт с фото которой мы рассмотрели, является универсальным гарниром, к которому подходит большое количество салатов. Так, в дополнение к ней вы можете приготовить как грибной, так и рыбный или овощной салат.

    Гречка с курицей в духовке. Фото

    Вашему вниманию предлагаю еще несколько рецептов гречки с курицей в духовке. Первым рассмотрим рецепт гречки с запеченными куриными бедрышками под сырной корочкой.

    Ингредиенты:

    • Куриные бедрышки — 1 кг., 
    • Гречневая крупа – 2 стакана,
    • Твердый сыр — 100 гр.
    • Лук — 2 шт., 
    • Морковь — 2 шт., 
    • Сметана — 150 мл., 
    • Специи и соль — по вкусу, 
    • Подсолнечное масло.

    Гречка с курицей и сыром в духовке — рецепт

    Гречневую крупу помойте. Лук нарежьте кубиками, морковку измельчите с помощью терки. На крупной терке натрите твердый сыр. Помойте и обсушите куриные бедрышки.

    Лук с морковью спассеруйте на растительном масле. На дно формы для запекания выложите гречневую крупу. Залейте стаканом водой. Сверху разложите куриные ножки.

    Для приготовления соуса в миску налейте сметану. Добавьте жареный лук с морковью. Всыпьте специи и соль. Соус перемешайте. Смажьте им куриные бедрышки. После этого посыпьте курицу тертым сыром. Форму накройте крышкой или фольгой. Запекайте гречку с мясом в духовке 35-40 минут. За 5 минут до готовности форму откройте, чтобы получилась румяная корочка на сыре. Подавайте в горячем виде.

    Очень вкусной получается и гречка с курицей в горшочках.

    Ингредиенты:

    • Гречка — 2 стакана, 
    • Куриные грудки — 600-700 гр., 
    • Лук — 1 шт., 
    • Морковь — 2 шт., 
    • Соль и специи — по вкусу, 
    • Лавровый лист — по листику в каждый горшок, 
    • Масло растительное.

    Гречка с курицей в горшочках – рецепт

    Гречневую крупу перед приготовлением необходимо перебрать и помыть. Лук нарежьте кубиками. Морковку измельчите четвертинками. Куриное филе ополосните. Нарежьте ее небольшими кусочками. На растительном масле спассеруйте лук и морковь.

    Добавьте к овощам кусочки курицы. Подержите на плите еще 5 минут. Заполните третью часть горшочков полученной зажаркой из курицы и овощей. Сверху выложите гречневую крупу.

    Гречка с мясом должна занимать половину горшочка. Залейте горшочки водой по плечики. Горшочки поставьте в духовку, нагретую до 180С. Гречку в курицей в духовке следует готовить 40-45 минут.

    Курица, фаршированная гречкой в духовке – блюдо, достойное любого праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны — 300 гр., 
    • Гречневая крупа — 1 стакан, 
    • Тушка курицы — 1 шт., 
    • Майонез — 100 мл., 
    • Морковь — 1 шт., 
    • Лук — 1 шт., 
    • Куриная печень — 300 гр., 
    • Специи и соль — по кусу, 
    • Растительное масло.

    Курица, фаршированная гречкой в духовке – рецепт

    Гречневую крупу переберите, отсортировав брак и примеси. Помойте крупу. Отварите ее до готовности. Кроме крупы для приготовления этого блюда необходимо помыть следующие продукты – шампиньоны, морковь, тушку курицы и печень.

    Лук и морковь очистите. Мелко нарежьте куриную печенку и грибы. Лук измельчаем кубиками,  морковь — с помощью терки. Спассеруйте лук и морковь на скороде с маслом. Добавьте печень и грибы к уже мягким овощам. Посолите и всыпьте специи по вкусу. Перемешайте. Потушите еще около пяти минут.

    В миску с вареной гречкой выложите обжаренную печень с грибами. Перемешайте начинку.

    Помытую и обсушенную тушку курицы нафаршируйте гречневой начинкой. Дополнительно живот курицы можно зашить нитками. В миске смешайте майонез с солью и специями. Полученным соусом смажьте тушку курицы. Выложите ее на противень. Запекайте при 190С около 40-45 минут, до появления золотистой шкурки на курице. Готовая курица, фаршированная гречкой в духовке, подается на большом блюде, украшенном зеленью, овощами или фруктами.

    Блюда в горшочках — 20 быстрых и вкусных рецептов

    Фото: primemeat.ru

    Блюда в горшочках из духовки всегда получаются очень вкусными и ароматными. Они совсем другие, не такие, как в фольге или рукаве. Так что обязательно попробуй эти 20 рецептов на все случаи жизни!

    1. Картошка с курицей в горшочках

    Фото: eda-land.ru

    Выбирай части курицы в зависимости от размеров горшочков. Подойдет и филе, и окорочка.

    Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 луковица, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 100 г горошка, 6 картофелин, 2 ст. л. сливочного масла, 300 мл бульона, 200 г грибов, специи.

    Приготовление: Нарежь все овощи и грибы мелким кубиком и слегка обжарь на сливочном масле, буквально 3 минуты. Курицу произвольно измельчи, обваляй в специях и тоже слегка обжарь. Сложи все в горшочки, долей бульон и отправь в духову на 40-45 минут при 180 градусах.

    2. Свинина со сметаной в горшочках

    Фото: kuhmania.ru

    Можешь добавить в блюдо немного томатной пасты и любые овощи по вкусу.

    Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сметаны, вода, 1 пучок зелени, специи, 50 г плавленого сыра.

    Приготовление: Нарежь лук с морковью средним кубиком и выложи нижним слоем в горшочек. Промажь сметаной, залей водой и выложи сверху кусочки свинины. Добавь еще сметану, специи, рубленую зелень, тертый сыр и немного воды. Запекай час при 200 градусах.

    3. Говядина с помидорами в горшочках

    Фото: zen.yandex.ru

    Говядину можно потомить в духовке подольше, чтобы она стала нежнее.

    Тебе понадобится: 400 г говядины, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, специи, зелень.

    Приготовление: Нарежь мясо кусочками и слегка обжарь до золотистой корочки. Отдельно обжарь измельченный лук с морковью. Выложи в горшочек картофель, мясо и зажарку, приправь, а сверху разложи кружочки помидоров и зелень. Запекай 60-70 минут при 180 градусах.

    4. Картошка с колбасками в горшочках

    Фото: yugra.sm-news.ru

    Охотничьи колбаски с картофелем из духовки очень хороши!

    Тебе понадобится: 200 г колбасок, 600 г картофеля, 2 луковицы, 150 г сметаны, вода, специи.

    Приготовление: Произвольно измельчи все ингредиенты, а сметану разведи небольшим количеством воды со специями. Выложи колбаски, лук и картошку в горшочки, залей жидкостью и отправь на час в духовку при 160 градусах.

    5. Печень со сливками в горшочках

    Фото: rosinkastorg.ru

    Печень в горшочках получается еще нежнее, чем на сковороде.

    Тебе понадобится: 500 г печени, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. муки, специи.

    Приготовление: Мелко наруби лук и обжарь в сливочном масле до золотистости. Печень нарежь и разложи в горшочки, а сверху выложи лук. Залей все сливками, перемешанными с мукой и специями. Запекай 40-50 минут при 200 градусах.

    Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

    6. Куриные сердечки в горшочках

    Фото: zen.yandex.ru

    Простое домашнее блюдо, но очень вкусное!

    Тебе понадобится: 700 г куриных сердечек, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, карри, паприка, 200 мл бульона, специи.

    Приготовление: Хорошо промой сердечки, слегка обжарь и выложи в горшочки. Сверху засыпь измельченный лук, тертую морковь и мелко нарезанный перец. Приправь блюдо, долей в горшочки воды и запекай 45 минут при 200 градусах.

    7. Кровянка с брынзой в горшочках

    Фото: kulinarka-tv.ru

    Подойдут любые колбаски, сосиски или ветчина.

    Тебе понадобится: 100 г брынзы, 60 г кровянки, половина перца, 3 ст.л. томатного сока, 2 яйца.

    Приготовление: Перец крупно нарежь и слегка обжарь до мягкости. Выложи в горшочки брынзу, кровянку и перец, залей томатным соком, а в конце – вбей яйца. Запекай около получаса при 180 градусах.

    8. Картошка с мясом в горшочках

    Фото: more-myaso.ru

    Такую вкусную картошку невозможно приготовить в кастрюле или на сковороде.

    Тебе понадобится: 500 г картофеля, 300 г мяса, 250 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, чеснок, специи.

    Приготовление: Произвольно измельчи все ингредиенты и слегка обжарь мясо до золотистости. Отдельно обжарь морковь с луком и грибы. Выложи в горшочки слоями мясо, зажарку, грибы и картофель. Залей все сметаной с томатной пастой, чесноком, зеленью и специями. Добавь немного воды по мере необходимости и запекай 40-50 минут при 180 градусах.

    9.

    Грибы в горшочках Фото: vk.com

    Выбирай по вкусу: белые грибы, лисички или шампиньоны.

    Тебе понадобится: 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 70 г сыра, 2 ст.л. белого вина, 2 ст.л. муки, зелень, специи.

    Приготовление: Крупно нарежь грибы и слегка обжарь их, чтобы они уменьшились в размере. Разложи их по горшочкам с кусками сливочного масла. Смешай сметану, вино, муку, тертый сыр, специи и зелень, и залей грибы. Запекай около получаса при 180 градусах.

    10. Овощи, запеченные в горшочках

    Фото: livekavkaz.ru

    Это всего лишь один из десятков вариантов, которые можно придумать.

    Тебе понадобится: 3 помидора, 1 кабачок, 2 баклажана, 1 морковь, 2 перца, 1 пучок зелени, зеленый лук, 1 стебель порея, специи.

    Приготовление: Нарежь все овощи кубиками примерно одного размера и разложи по горшочкам. Присыпь все специями и рубленой зеленью, сбрызни маслом, влей пару ложек воды и запекай 40-45 минут при 180 градусах.

    Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

    11. Тушеная капуста в горшочках

    Фото: cz.pinterest.com

    Великолепный диетический гарнир понравится даже тем, кто не особо любит капусту.

    Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи, лавровый лист.

    Приготовление: Мелко нашинкуй капусту с луком, натри морковь на крупной терке и все перемешай. Добавь специи, разомни овощи руками и разложи по горшочкам. Сбрызни маслом, положи по лавровому листу и запекай 40 минут при 180 градусах.

    12. Баклажаны, запеченные в горшочках

    Фото: khinkalnaia.ru

    По желанию добавь чеснок, кинзу, чили или горсть грецких орехов.

    Тебе понадобится: 800 г баклажанов, 500 г помидоров, 2 перца, 1 морковь, 2 луковицы, 3 ст.л. муки.

    Приготовление: Нарежь кубиком баклажаны и помидоры, и чуть мельче – остальные овощи. Обжарь лук, морковь и перец до мягкости, добавь к ним муку, и хорошо перемешай. Разложи ингредиенты по горшочкам и запекай 40 минут при 180 градусах.

    13. Рис с курицей в горшочках

    Фото: youtube.com

    Легкое и вкусное основное блюдо.

    Тебе понадобится: 300 г курицы, 300 г риса, 1 морковь, 2 лавровых листа, карри, специи.

    Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками, натри морковь на терке и промой рис. Перемешай все вместе, добавь специи, разложи по горшочкам и залей водой, чтобы она полностью покрывала рис. Добавь по лавровому листу и запекай 35-40 минут при 180 градусах.

    14. Гречка со стручковой фасолью в горшочках

    Фото: rosinkastorg.ru

    Вместо стручковой фасоли можешь взять грибы или горошек.

    Тебе понадобится: 600 г свинины, 400 г гречки, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 250 г стручковой фасоли, специи.

    Приготовление: Нарежь мясо, обжарь до румяности и разложи по горшочкам. Отдельно обжарь измельченный лук с тертой морковью и разложи сверху. Приправь, засыпь фасоль и гречку, добавь по кусочку сливочного масла и воды, чтобы она покрывала содержимое. Запекай 40-45 минут при 180 градусах.

    15. Кускус с овощами и сыром в горшочках

    Фото: gorgonzola-syr.ru

    Бери разноцветные овощи и режь примерно одинаковым кубиком.

    Тебе понадобится: 200 г кускуса, 400 мл воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 70 г сыра, специи.

    Приготовление: Нарежь овощи и слегка их обжарь до полуготовности. Выложи в горшочки, добавь кускус, приправь и перемешай. Залей водой и запекай около 30 минут при 180 градусах. Добавь тертый сыр, перемешай и подавай.

    Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)

    16. Пшенная каша с тыквой в горшочках

    Фото: mircooking.ru

    Можно заправить ее медом или добавить зелень с сыром и специями.

    Тебе понадобится: 220 г пшена, 500 г тыквы, 750 мл молока, 60 г сливочного масла.

    Приготовление: Промой пшено, а тыкву нарежь мелким кубиком. Нагрей молоко в кастрюле, выложи в него тыкву и крупу, и провари 15 минут. Потом переложи в горшочки, добавь масло и запекай полчаса при 130 градусах.

    17. Овсянка с яблоками в горшочках

    Фото: redcross60.ru

    Делимся рецептом идеального завтрака, который тоже готовится в горшочке!

    Тебе понадобится: 6 ст.л. овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 2 яблока, 2 ч.л. сливочного масла.

    Приготовление: Засыпь хлопья в горшочки, залей холодной водой и добавь кубики очищенного яблока. Туда же добавь сливочное масло и специи по вкусу, и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах.

    18. Перловка с мясом в горшочках

    Фото: 1000.menu

    Подойдет любое мясо: от индейки до свинины.

    Тебе понадобится: 600 г мяса, 400 г перловки, 280 г моркови, 200 г лука, 1,5 л воды, специи.

    Приготовление: Замочи перловку на пару часов, а мясо нарежь кубиками и обваляй в специях. Измельчи лук с чесноком и обжарь их вместе с мясом до полуготовности. Туда же добавь перловку, перемешай и прогрей смеси, а потом разложи по горшочкам. Залей водой почти до края и запекай 30 минут при 200, и потом еще 40 минут при 180 градусах.

    19. Фасоль с овощами в горшочках

    Фото: web.archive.org

    Домашняя вариация на тему классического грузинского лобио.

    Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1 перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, специи, чеснок, зелень, 0,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки.

    Приготовление: Замочи фасоль на ночь, а утром залей 0,5 стакана воды и отправь в духовку под крышкой на 40 минут при 180 градусах. За это время приготовь зажарку из моркови и лука с сахаром, специями, мукой и томатной пастой. Выложи фасоль в горшочки, засыпь перцем и зажаркой, долей воды и присыпь зеленью с чесноком. Запекай еще 40 минут.

    20. Яблоки, запеченные в горшочках

    Фото: ujut-v-dome.ru

    Обязательно добавь любимые сухофрукты, цукаты или орехи.

    Тебе понадобится: 2-3 яблока, 0,5 стакана сахара, корица.

    Приготовление: Очисти и нарежь яблоки кубиком, добавь к ним начинку по вкусу. Засыпь все сахаром и корицей, и отправь на 25-30 минут в духовку при 200 градусах.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Гречка запеченная с фаршем в духовке. Гречка с фаршем

    Шаг 1: подготавливаем гречку.
    Это блюдо напомнит вам о студенческих годах, когда хотелось чего-то вкусного, сытного и при этом быстро готовящегося. Первым делом застилаем столешницу кухонным полотенцем, кладем на нее гречку и перебираем, удаляя любые загрязнения, например, мелкие камешки или шелуху.


    Затем перекладываем в глубокую миску, заливаем обычной проточной водой, тщательно промываем, откидываем на дуршлаг и оставляем на 5-7 минут для стекания лишней жидкости.


    Затем ставим сухую сковороду на умеренный огонь и через 2-3 минуты когда ее дно хорошо прогреется, выкладываем туда уже слегка подсохшую гречку. Несколько минут прогреваем без масла, постоянно помешивая деревянной или силиконовой кухонной лопаткой, благодаря этому процессу каша в дальнейшем получится более рыхлой. После этого горячие зерна пересыпать в чистую не очень глубокую посуду так, чтобы они лежали слоем не более в 1 сантиметре, и отложить в сторону до употребления.

    Шаг 2: подготовьте остальные ингредиенты.


    Теперь с помощью острого кухонного ножа очистите лук, морковь и чеснок. Промываем овощи под струйками холодной проточной воды, обсушиваем бумажными кухонными полотенцами и продолжаем подготовку. Выдавливаем гвоздику через специальный пресс в небольшую миску.


    Выложите лук с морковью по очереди на разделочную доску и нарежьте. Первые нашинкуйте кубиками, соломкой или полукольцами толщиной до 5-6 миллиметров, а вторые измельчите на средней или крупной терке.Затем ставим на столешницу глубокую миску со свежим фаршем, остальными ингредиентами, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему шагу.

    Шаг 3: тушите овощи с мясом.


    Отправляем большую сковороду, вок, казан или, как в нашем варианте, глубокую антипригарную сковороду с толстым дном на средний огонь и вливаем несколько ложек растительного масла. Через несколько минут, когда жир нагреется, опускаем в него нарезанный лук и тушим овощ 2 минуты до прозрачности.

    Затем добавляем к нему нарезанную морковь и готовим их вместе до мягкости, а также нежной румяной корочки, примерно 3-4 минуты … После этого отправляем фарш в кастрюльку. Сначала он будет использовать много сока, но за 5-6 минут влага испарится и мясо начнет слегка подрумяниваться, поэтому его надо постоянно ломать на мелкие кусочки чтобы не получилось одно сплошное ком в виде огромной котлеты.

    Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.


    Как только фарш изменит цвет с розового на серый и начнет слегка поджариваться, приправить его по вкусу солью и молотым лавровым листом. В кастрюлю всыпать сушёную гречку, положить немного томатной пасты, всё тщательно перемешать и залить очищенной водой 1:2 . С жидкостью желательно не усердствовать, чтобы каша получилась рассыпчатой ​​и по-настоящему вкусной, следует соблюдать пропорции ! Пробуем смесь и при необходимости добавляем еще специй.

    Доводим воду до кипения и сразу после этого убавляем огонь до минимального уровня. Накрываем кастрюльку крышкой, чтобы не было щелей, и варим продукты почти до полной готовности, то есть 15 минут .

    Затем заливаем гречку с выдавленным через пресс чесноком, снова все перемешиваем до однородной консистенции и держим на плите в закрытом виде 5 минут … Затем выключаем плиту и настаиваем блюдо 3-4 минуты или чуть дольше , от этого получится еще насыщеннее.Затем раскладываем порционно по тарелкам и подаем к столу.

    Шаг 5: подаем гречку с фаршем.


    Гречка с фаршем подается горячей в качестве второго основного блюда, которое подают порционно на тарелках, по желанию предварительно украсив каждую веточками зелени, например, укропа, петрушки или кинзы. В качестве дополнения к этой вкуснятине можно предложить салат из свежих овощей, соленья, маринады, а также соусы на основе сметаны, сливок или майонеза. Каша имеет кисло-соленый вкус, с ярко выраженным ароматом мяса, овощей, тонким оттенком томатной пасты и чеснока.Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    Альтернатива растительному маслу – сливочное масло, фарш «Ассорти» – любой другой, например, из курицы, индейки, чистой свинины или говядины, вода очищенная – овощной бульон, лавровый молотый – целые сушеные листья этого растения;

    Набор специй стандартный, но не принципиальный, при желании используйте любые другие специи, которыми можно приправлять блюда из круп или мяса;

    Фарш лучше покупать у проверенных поставщиков, желательно, чтобы он был свежим, с минимальным количеством жидкости.Также можно приготовить его самостоятельно, прокрутив очищенную от пленок, костей и сухожилий говядину или свинину через мясорубку;

    Некоторые хозяйки заворачивают приготовленную кашу в толстое полотенце или одеяло на 20-30 минут для выпаривания, т. е. полного выпаривания влаги;

    В основном гречку заливают холодной водой, хотя можно использовать и кипяток для достижения более быстрого результата, но в этом случае блюдо будет готовиться на 3-5 минут дольше.

    Простой и сытный ужин для всей семьи.Приготовьте гречку с фаршем по этому рецепту и порадуйте своих домочадцев ароматным и очень вкусным блюдом.

    Для приготовления гречки с фаршем в духовке нам потребуются следующие продукты. Овощи нужно почистить, вымыть.

    Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности.

    Шляпки грибов лучше очистить, нарезать крупными кубиками.

    В сковороду с овощами добавить нарезанные грибы, обжарить все вместе около 5-7 минут.

    Добавить промытую сырую гречку и обжарить ее вместе с овощами несколько минут. Немного охладить.

    Добавить куриный фарш, все хорошо перемешать, посолить и поперчить.

    Гречку с фаршем выложить в форму для запекания, залить водой на 1 см выше массы. По желанию можно добавить лавровый лист, зубчик чеснока и ароматные травы типа прованской смеси по вкусу. Поставьте гречку с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте, не накрывая крышкой, 40-45 минут.Время от времени блюдо нужно доставать из духовки и помешивать, иначе после выделения сока из фарша он может стать запеканкой)).

    Гречка с фаршем – простое и сытное блюдо, элементарное в приготовлении. Тушеные в горшочке, приготовленные в мультиварке, с добавлением грибов и моркови – вариантов множество. Мы раскроем секреты, которые помогут вам приготовить самую лучшую вареную кашу.

    Гречка с фаршем на сковороде — любимое блюдо холостяков и работающих домохозяек — ведь ее так просто приготовить.Прелесть блюда в том, что все ингредиенты доступны и всегда в наличии. Главное условие – наличие свежего домашнего фарша, желательно из нескольких видов мяса. Свинина и курица, говядина или свинина, курица и индейка — хороший выбор. На наш взгляд, самая вкусная каша получится из свиной шеи с телячьей грудинкой – такой фарш будет в меру сочным, а каша получится сочной и ароматной.

    Если подать гречку с фаршем со свежими овощами или салатом, то получится полноценный обед или ужин.

    Фарш можно брать свежезамороженным, но предварительно дать ему полностью оттаять при комнатной температуре.

    Для приготовления нам понадобится:
    • свинина, говядина по 300 г;
    • гречка — 2 ст.;
    • лук репчатый – 1 большая головка;
    • вода — 3 ст.л.;
    • слив. масло – 50 г;
    • зелень — большой пучок;
    • соль перец;
    • масло неароматическое — 50 мл.

    Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить с фаршем на сковороде.Промываем гречку и высыпаем сверху фарш. Залейте крупу водой так, чтобы она на три пальца покрывала гречку. Дайте воде закипеть, а затем уменьшите огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности крупы. Перемешайте кашу, чтобы кусочки мяса равномерно распределились.

    Готовое блюдо обильно смазываем сливочным маслом. Мы помним поговорку — кашу маслом не испортишь: чем больше масла, тем вкуснее получится гречка. Посыпьте гречку с фаршем укропом или петрушкой и подавайте. Каша хорошо сочетается с любыми свежими овощами, например, с салатом из помидоров черри и зеленым луком, которые мы рекомендуем заправить ароматным подсолнечным маслом.

    Готовим по-купечески

    Гречка по-купечески — старинное блюдо русской кухни. Его всегда готовили на праздники, подавали дорогим гостям, готовили на свадьбы и дни рождения. Секрет каши в большом количестве моркови и лука, которые смешали с фаршем и гречкой.Купеческая каша варилась в русской печи, томилась в горшочках, а мы предлагаем приготовить ее на сковородке.

    Для каши по-купечески лучше брать смешанный фарш куриный и свиной: каша получится нежнее.

    Подготовим следующие ингредиенты:
    • свинина, куриное филе по 300 г;
    • 3 моркови;
    • 2 ст. гречневая крупа;
    • луковица большая;
    • вода — 3 ст.л.;
    • слив.масло – 50 г;
    • зелень — большой пучок;
    • соль перец;
    • масло неароматическое — 50 мл.

    Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжарить овощи на сковороде, добавить фарш и еще раз все немного обжарить. Наполнить промытой гречкой, залить водой. Дайте каше закипеть, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока крупа не разварится. Когда гречка сварится, перемешать, обильно смазать сливочным маслом. Получается ароматная каша с кусочками овощей и мяса.Подавать к столу, посыпав зеленью. Кушаем с салатом из свежей капусты, огурцом, заправленным нежирной сметаной.

    В мультиварке

    Гречка с фаршем в мультиварке готовится быстро. С блюдом хлопот нет – духовка все приготовит сама. И по вкусу такое блюдо тоже похоже на блюдо из русской печи — зёрна развариваются, блюдо становится воздушным, а каша тает.

    Каша получится пышной, если выдержать пропорции воды и крупы в соотношении 1:2.

    Подготовим следующие компоненты:
    • говяжий фарш — 300 г;
    • лук
    • — 1 шт.;
    • морковь — 2 шт.;
    • стакан гречки;
    • соль перец;
    • зелень.

    Гречка с фаршем в мультиварке – простое и всем знакомое блюдо.

    На дне мультичаши обжарить фарш, добавить туда натертые овощи. Засыпаем все стаканом промытой крупы, заливаем водой.Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Каша» и тушим до сигнала об окончании приготовления. Добавьте кусочек сливочного масла. Мы смешиваем. Ароматное, рассыпчатое блюдо для семьи готово! Кушаем с черным хлебом, салатом из тертой моркови, сыром и чесноком, заправляем домашним майонезом.

    В горшочке в духовке

    Гречка в горшочке в духовке легко займет почетное место на праздничном столе или семейном воскресном обеде. Сытное, но легкое, ароматное и воздушное в красивом керамическом горшочке понравится даже капризным маленьким гурманам, особенно если положить сверху ложечку сметаны.

    Блюдо будет выглядеть еще эффектнее, если вместо керамических крышек использовать крышки из дрожжевого теста (их можно есть вместо хлеба).

    Нам понадобится стакан гречневой крупы, 300 г фарша, крупная луковица и морковь, соль и перец по вкусу.

    Приготовить кашу очень просто:
    1. Обжарить лук и морковь на сковороде.
    2. Добавить к овощам мясной фарш (желательно свиной).
    3. Раскладываем по контейнерам.
    4. Засыпьте промытую гречку так, чтобы она заполнила кастрюлю наполовину.
    5. Залить мясным бульоном или водой.
    6. Положите в каждую кастрюлю по кусочку сливочного масла.
    7. Крышка с крышкой.
    8. Тушить в духовке 10 минут при 220 г, а затем уменьшить до 160.
    9. Готово через час!

    Кашу в горшочках подавать порционно, заправив ложкой свежей нежирной сметаны или сливок. Мы едим с зеленью, чесночными блинчиками и маринованными огурцами.

    Как приготовить гречку с фаршем и грибами?

    Гречка с фаршем и грибами – царское лакомство, особенно если для приготовления используются белые грибы.А вот шампиньоны и вешенки вполне подойдут, их тоже можно заменить шампиньонами.


    Грибы и фарш сделают гречку более сытной.
    Подготовим следующие компоненты:
    • 500 г свиного фарша;
    • 500 г грибов;
    • луковица большая;
    • арт. гречневая крупа;
    • неароматическое масло;
    • соль перец.

    Мелко нарежьте грибы кубиками. Фарш с луком и грибами обжарить на сковороде.Добавить промытую гречку. Залейте водой и дайте закипеть. Убавляем огонь до минимума и томим до тех пор, пока крупа не станет рассыпчатой. Перемешать гречку и добавить сливочное масло. Мы едим кашу с белым хлебом, солеными огурцами или помидорами в собственном соку.

    Гречка с фаршем

    Гречка с фаршем может быть приготовлена ​​первоначально в виде гречки, то есть котлет из круп. Такие гречки вкусны в горячем и даже в холодном виде, а подавать их лучше со сметаной, взбитыми сливками и любыми соленьями.

    Для приготовления нам потребуется:
    • Каша гречневая холодная — 4 стакана;
    • фарш куриный или свиной — 300 г;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • соль перец;
    • лук-репка.

    Фарш с луком обжарить на сковороде до готовности. Дайте ему остыть. В холодную кашу разбиваем 2 яйца, тщательно размешиваем. Из гречки формируем котлетки, а внутрь каждой кладем фарш. Обваляйте гречку в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте продукты до румяной корочки с двух сторон.Готовые гречневые котлеты выкладываем на большую плоскую тарелку, посыпаем свежим укропом. Еда будет еще вкуснее, если в каждую котлету помимо фарша положить кусочек твердого сыра: начинка получится тягучей и восхитительно вкусной.

    Вкусное блюдо из куриного фарша

    Куриный фарш получается легким, сочным и нежным. Такую гречку смело можно назвать диетическим блюдом – в одной порции содержится около 300 ккал. А вот фарш следует готовить только из куриной грудки.


    Блюдо получается сытным и полезным, а все ингредиенты низкокалорийными.
    Нам понадобится:
    • стакан гречки;
    • 500 г куриного филе;
    • большая луковица;
    • зелень;
    • масло растительное для жарки — 50 мл.

    Куриное филе прокрутить через мясорубку. Обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком. Добавить гречку, залить двумя стаканами воды. Дайте каше закипеть, а затем уменьшите огонь до минимума и варите до готовности.Готовую кашу заправить сливочным маслом, посыпать зеленью. Получается воздушная, пышная каша, где крупинки буквально тают во рту. Блюдо будет еще вкуснее на следующий день, когда ингредиенты поделятся ароматами. Но, как показывает практика, съедается очень быстро.

    Гречка с фаршем — бюджетное, простое в приготовлении блюдо. Зимой хорошо, летом в летний сезон. На даче попробуйте приготовить ее на открытом огне в казане: такая каша с дымком станет настоящим украшением летнего стола и будет съедена «на ура».»

    Я очень люблю запекать картошку в духовке с фаршем, но то, что можно запечь гречку с фаршем, стало для меня приятным открытием 🙂 Была в гостях и попробовала это необычное блюдо — очень вкусно! Советую попробовать приготовить, мои хозяюшки;)

    Для приготовления нам понадобится:

    • Гречка (1,5 стакана)
    • Фарш — желательно смешанный (0,5 кг)
    • Морковь
    • Яйца (4 шт)
    • Сметана 15% (200 гр. )
    • Сыр твердый (100 гр.)
    • Соль, перец, специи
    • Зелень

    Для начала варим гречку обычным способом (напоминаю, что соотношение гречки и воды 1:2). Пока крупа варится, обжариваем на сковороде нарезанный кубиками лук и натертую морковь. После – отдельно обжарить фарш до готовности, посолить, поперчить, по желанию добавить специи. Яйца смешать со сметаной и хорошо взбить. В форму для запекания выложить слоями: мясной фарш, пережаренный (лук и морковь), гречку, тертый сыр, мелко нарезанную зелень.Залейте все сметанно-яичной массой, оставьте пропитаться на 10-15 минут и запекайте в духовке 20 минут. Очень вкусно!

    Когда хочется приготовить вкусное сытное блюдо, выручит гречневая каша с фаршем. Готовится легко и быстро, а результат порадует всю семью. Помимо привычных каш, тушеных с мясными компонентами, из этих продуктов можно приготовить большое количество других блюд. Каждый из них имеет аппетитный вид, аромат и приятный вкус.

    Что приготовить из гречки и фарша

    Из гречки и фарша можно приготовить множество полезных блюд. Наиболее известна обычная тушенка с добавлением моркови, лука или грибов. Вторыми по популярности можно считать блюда из фарша и гречки, напоминающие тефтели. Обжаренные в масле, они практически не отличаются от котлет из мяса, имеют аппетитную корочку и очень вкусны.

    Из простых продуктов можно приготовить картофельные зразы с начинкой из гречки и мяса, нафаршировать смесью курицу или целую тыкву, а затем запечь в духовке.Блюда с гречкой и мясом традиционно готовят на сковороде или в казане, но можно попробовать запечь их в духовке, чтобы получить изысканное лакомство, или использовать для приготовления мультиварку – так они станут еще мягче и нежнее .

    Гречка с фаршем в мультиварке

    Современным хозяйкам понравится гречка с фаршем в мультиварке, которая проста в приготовлении и питательна. Для многих семей это привычное блюдо можно приготовить заранее – залить ингредиенты водой, приправить специями и выставить нужный режим в умной машине.К утру ароматное лакомство будет готово и станет полезным завтраком или перекусом.

    Как приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Крупу промывают, перебирают, ссыпают в миску. Перед этим рекомендуется обжарить нарезанный лук с морковью, добавить по вкусу зубчик чеснока или свежий помидор. Фарш размять вилкой до однородности, добавить ко всем остальным продуктам, влить бульон или обычную воду. Остается только выставить режим «Гречка» или «Рис» и дождаться окончания готовности.Через 40 минут рассыпчатую мясную кашу можно есть.

    Гречка с фаршем на сковороде

    Традиционное блюдо – гречка с фаршем на сковороде, которую легко приготовить, затратив минимум времени и усилий. Для пикантного вкуса добавьте в готовое угощение измельченный чеснок или томатную пасту, а вкусную мясную кашу подавайте с кетчупом или острой горчицей. Процесс приготовления следующий: крупу залить кипятком, отварить до полуготовности. Затем добавить фарш, предварительно обжаренный с луком и морковью.Влить бульон в сковороду, приправить солью и специями. Варить до мягкости.

    Гречка с фаршем в духовке

    Сытная гречка с фаршем в духовке отличается аппетитной хрустящей корочкой. Обладает незабываемым вкусом и ароматом. Приготовление займет немного больше времени по сравнению с мультиваркой или сковородой, но результат того стоит. Как приготовить гречку с фаршем: предварительно подготовить крупу, отдельно обжарить фарш, сохранить смесь из нарезанного лука, тертой моркови.Все ингредиенты смешать в жаропрочной посуде (лучше слоями), залить взбитым яйцом, сливками или сметаной и запекать 20 минут при 180 градусах.

    Фарш с гречкой — рецепт

    Каждому кулинару пригодится проверенный временем рецепт фарша с гречкой, по которому получится незабываемое блюдо, способное приятно порадовать всех гостей. Полезность ее неоценима – ведь гречка богата микроминералами и клетчаткой, а мясо – белком.Начинать приготовление лучше с простого рецепта, постепенно усложняя процессы. Тогда шеф-повару будут доступны самые сложные вариации блюд — от греков до фаршированных птиц.

    Гречка с фаршем — рецепт

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 142 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: Украинская.

    Гречка с фаршем — рецепт которого представлен ниже, это котлеты с гречкой и фаршем.Это национальное украинское блюдо имеет несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга добавлением дополнительных компонентов: мяса, печени или творога. Фарш – оптимальная добавка к гречке, он делает ее вкусной и сытной. Гречку подают со сметаной, чесночно-сливочным соусом и большим количеством свежей зелени.

    Состав:

    • фарш свиной — полкило;
    • гречка — 1 стакан;
    • вода — 2 стакана;
    • лук
    • — 1 шт.; мука
    • — 20 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • масло растительное — 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Гречку залить соленой водой, варить до готовности, пробить блендером или дважды пропустить через мясорубку.
    2. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
    3. Соединить мясо с крупой, луком, перемешать. Взбить яйцо, соль и перец.
    4. Сформировать котлеты, обвалять в муке и взбитом яйце, обжарить до золотистого цвета.
    5. Украсьте овощами при подаче.

    Каша гречневая по-купечески с фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 148 ккал.
    • Назначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Каша гречневая купеческая с фаршем — традиционная русская закуска, в состав которой помимо указанных компонентов входят морковь, лук и томатная паста. Последний можно заменить свежим помидором или помидором в собственном соку, сушеными овощами и кетчупом.Чеснок и лавровый лист, а также морковно-луковая обжарка придадут вкус и аромат полученному лакомству.

    Состав:

    • фарш — 350 г;
    • вода — 2 стакана;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • гречка — стакан;
    • морковь
    • — 1 шт.;
    • лук
    • — 1 шт. ;
    • паста томатная — 15 мл;
    • масло растительное — 20 мл;
    • лавровый лист — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Гречку промыть, очистить от грязи, прогреть на сухой сковороде без масла до полного испарения влаги.
    2. Натереть морковь, нарезать лук, нарезать чеснок. Лук обжарить, через четыре минуты добавить морковь, тушить пять минут, выложить мясо, заправить томатной пастой и лавровым листом. Добавляем соль, перец, крупу.
    3. Залить водой, варить под крышкой на среднем огне, пока не испарится влага.
    4. Подавать горячими, посыпав толченым чесноком.

    Котлеты гречневые с фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 147 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Котлеты из гречневой муки с фаршем практически не отличаются по вкусу от аналогичных мясных изделий, но менее калорийны и прекрасно подойдут, когда вы хотите разнообразить свой рацион. Процесс приготовления занимает немного времени, если использовать вчерашнюю или оставшуюся после недавней трапезы крупу. Можно сварить гречку обычным способом, а затем добавить куриное яйцо и свежий лук.

    Состав:

    • гречка — 60 г;
    • вода — 1,5 стакана;
    • фарш говяжий — полкилограмма;
    • яйца
    • — 1 шт.;
    • лук
    • — 1 шт.;
    • масло подсолнечное — 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Добавить к мясу яйцо, нарезать лук.
    2. Отварить гречку в подсоленной воде. Варить до готовности.
    3. Все ингредиенты перемешать, пробить блендером, посолить и поперчить.
    4. Сформировать котлеты, выложить на сковороду, обжарить продукты до легкой румяности.Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, варить 40 минут до готовности.
    5. Подавать с овощным гарниром.

    Гречка с куриным фаршем

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 150 ккал.
    • Назначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Гречневая каша с куриным фаршем получится особенно вкусной, если поэкспериментировать и добавить к ней луково-морковную зажарку, небольшое количество чеснока и томатную пасту.По желанию разрешается приправить крупу сушеной паприкой, черным перцем и другими специями для курицы. Лучше всего подавать блюдо с растительным или сливочным маслом, сметаной или рубленой зеленью.

    Ингредиенты:

    • гречка — 2 стакана;
    • луковица — 1 шт.;
    • вода — 4 стакана;
    • фарш куриный — 350 г;
    • кетчуп — 40 мл;
    • морковь — 2 шт.;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Перебрать гречку, тщательно промыть.
    2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить овощи 10 минут.
    3. Мясо выложить в центр жаростойкой посуды, разбить лопаткой, чтобы не было комочков, обжарить до изменения цвета, посолить, приправить перцем и толченым чесноком.
    4. Через шесть минут положить гречку, кетчуп, прогреть, залить водой.
    5. Довести содержимое кастрюли до кипения, уменьшить огонь, а через 40 минут выключить, дать настояться пять минут.

    Гречка с фаршем и грибами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 125 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Гречка с фаршем и грибами имеет невероятно вкусный вкус и манящий аромат, благодаря использованию специальных специй. Чтобы усилить вкус лакомства, при подаче приправьте его зеленью или красным луком.При желании в качестве жидкости для варки можно использовать грибной бульон или воду, смешанную с томатной пастой. Это аппетитное угощение оценят все члены семьи.

    Ингредиенты:

    • гречка — 2 стакана;
    • фарш мясной — полкилограмма;
    • грибы
    • — 200 г;
    • зелень — пучок;
    • вода — 4 стакана;
    • лук красный — 1 шт. ;
    • томатная паста — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо размять вилкой, немного обжарить, постоянно помешивая.Добавьте к нему нарезанные грибы с луком, а через пять минут всыпьте гречку.
    2. Залить водой, положить томатную пасту, посолить. Перемешать, тушить до готовности около 40 минут.
    3. При подаче украсить рубленой зеленью.

    Гречка с фаршем и овощами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций в контейнере: 4 персоны.
    • Калорийность: 134 ккал.
    • Назначение: на ужин.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вам немного надоела гречка с фаршем и грибами, то приготовьте кашу с мясом и овощами. Они сделают его более мягким и ароматным, а также легкими и низкокалорийными. Идеальный ужин для стройных девушек или вегетарианцев. В блюдо можно добавлять любые овощи – от моркови с луком и болгарским перцем до тыквы, помидоров и квашеной капусты. Приправить закуску хорошо просушенным укропом.

    Состав:

    • фарш домашний — полкило;
    • гречка — стакан;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук
    • — 1 шт.;
    • перец болгарский — 2 шт.;
    • помидоры — 2 шт.;
    • бульон овощной — 2 стакана.

    Способ приготовления:

    1. Мясо положить в казан, размешать до однородности, обжарить до изменения цвета.
    2. Всыпать кубики лука, через две минуты добавить полоски моркови, еще через две минуты добавить нарезанный болгарский перец.
    3. Через пять минут нарежьте очищенные помидоры, добавьте к мясу, приправьте солью и перцем.Помидоры можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты.
    4. Гречку промыть, разогреть на сухой сковороде, отправить в казан. Влить бульон, довести до кипения.
    5. Тушить полчаса на минимальном огне.

    Гречка с фаршем – особенности приготовления

    Опытные специалисты знают, как вкусно приготовить гречку с фаршем. Вот несколько секретов, которые раскрывают именитые повара, чтобы приготовить аппетитное лакомство, если у вас вдруг что-то не получается:

    • вместо воды хорошо использовать овощной бульон или мясной бульон из курицы или индейки;
    • оптимально использовать рубленую свинину и говядину, смешанные в равных пропорциях — фарш ассорти;
    • в бульон можно добавлять томатную пасту, сметану, сливки;
    • овощи с рубленым мясом перед добавлением гречки можно немного обжарить на сливочном или топленом жире;
    • хорошо сочетаются с мятой, розмарином, горчицей, кориандром;
    • можно приправить готовое блюдо тмином, душистым перцем, плодами можжевельника.

    Видео: Котлеты гречневые с фаршем

    Как приготовить гречку с говядиной. Вкусная рассыпчатая гречневая каша с мясом

    Сложность подготовки: Easy

    Время приготовления: До 30 минут

    Вегетарианство: NO

    Кухня:

    Кухня: Главная

    Областки: 6 $ Persons

    Тип блюда: Основные блюда

    калорий:

    калорий: 69 KCAL

    белков: 3G / жиры: 2G / углеводы: 8G

    ингредиенты для гречихи с говядиной рагу за 6 порций:

    Рецепт для гречихи с тушеной говядиной шагом за шагом

    Анализ блюда по ингредиентам

    Дата публикации: 23. 03.2017

    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    Использование информации с сайта возможно только при наличии активной ссылки на источник и уведомлений на почтовый ящик. Разрешается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

    По всем вопросам пишите на

    findfood.ru

    Гречка с говядиной

    Лук репчатый — 200 г

    Томатный соус — 100 мл.

    Гречка — 500 г

    Масло растительное рафинированное — 60 мл.

    Соль, перец — по вкусу

    Специи — по вкусу и желанию

    Процесс приготовления

    Наверняка многие любят гречневую кашу, она хороша и с молоком, и с овощами, и, конечно же, с мясом. Лично я из «мясных» вариантов предпочитаю гречку с индейкой, курицей или нежирной говядиной. Как говорят диетологи, это отличные блюда с точки зрения сочетаемости продуктов и их пользы для нашего организма. К тому же это очень вкусно! Предложу один из моих любимых способов приготовления гречки с мясом: когда оба продукта готовятся в одной посуде — толстостенной кастрюле или казане — по технологии, аналогичной приготовлению плова. Таким способом можно не только легко приготовить вкусное домашнее блюдо, но и сэкономить на грязной посуде)))

    Подготовить необходимые ингредиенты для тушеной гречки с говядиной: мякоть говядины (или телятины), гречка, лук, морковь, помидор соус, рафинированное масло для фритюра, соль, перец и ваши любимые специи по вкусу. В качестве приправы взяла смесь «хмели-сунели» — очень люблю!

    В небольшом казане разогрейте растительное масло и положите туда нарезанную небольшими кубиками говядину.

    Обжарьте мясо на сильном огне в течение 5 минут до легкой румяности. Отправьте к мясу нарезанный полукольцами лук и тонкие брусочки моркови. Влить томатный соус, добавить соль, перец и специи.

    Варить на среднем огне 10 минут.

    Затем сверху насыпать гречку и влить горячую воду или горячий бульон (при наличии) так, чтобы жидкость покрыла гречку слоем 3,5-4 см.

    Довести до кипения и варить на медленном огне с приоткрытой крышкой 25-30 минут, пока крупа не сварится и жидкость полностью не впитается. При необходимости в процессе можно понемногу добавлять горячую воду. Когда все будет готово, перемешайте.

    Подавайте горячую гречку с говядиной, например, с маринованными овощами. Приятного аппетита!

    www.iamcook.ru

    Гречка с говядиной

    Гречневая каша с говядиной готовится элементарно несложно, при этом такая кулинарная классика никогда не надоест, ведь простых способов приготовления очень много гречневая каша с мясом.

    Рецепт гречки с говядиной в горшочках

    Этот рецепт еще называют купеческой гречкой с говядиной. Почему купец? Потому что у него насыщенный вкус, несмотря на набор простых ингредиентов. Именно благодаря такому сочетанию такое блюдо понравится даже тем, кто принципиально не употребляет гречку.

    • говядина (мякоть) — 500 г;
    • бульон говяжий — 500 мл;
    • гречка — 1 1/2 ст.;
    • лук репчатый
    • — 1 шт.;
    • морковь
    • — 1 шт.;
    • масло растительное;
    • соль, перец — по вкусу.

    На сковороду налить растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Как только лук станет прозрачным, добавляем на сковороду нарезанную кубиками говядину и обжариваем до схватывания, после чего перекладываем соте вместе с мясом на тарелку.

    Перебираем гречку и моем. На дно каждой кастрюли сначала укладываем мясо с овощами, а затем насыпаем крупу. Содержимое каждого горшочка залить говяжьим бульоном так, чтобы он только покрывал, затем накрыть горшочки крышкой и поставить в духовку на 160 градусов.Говядина, тушенная с гречкой в ​​духовке, будет готова через 1-1,5 часа, в зависимости от того, насколько рассыпчатую кашу вы предпочитаете. Готовое блюдо настаиваем 15-20 минут перед подачей на стол и подаем к столу, посыпав зеленью.

    Гуляш из говядины с гречкой

    Если у вас уже есть готовая отварная гречка, то к ней можно приготовить сытный и нежный гуляш из говядины с ароматной подливкой.

    Разогреваем в жаровне растительное масло и сначала обжариваем нарезанные тонкими кольцами лук и натертую морковь. Как только лук станет прозрачным, добавляем в сковороду измельченный чеснок и кусочки говядины.

    Мясо должно стать золотистым со всех сторон, и только после этого в ход идут помидоры в собственном соку и томатная паста, разведенная в говяжьем бульоне. Теперь кладем в жаровню лавровый лист, солим и перчим, а затем тушим мясо на слабом огне 1,5-2 часа, или пока мясо не станет нежным.

    womanadvice.ru

    Рецепт: Говядина тушеная — С гречкой и морковью

    Говядина — 500 гр.;

    луковица — 2 шт. ;

    масло растительное — для жарки;

    зелень сушеная — 1 ст. ;

    Перец черный молотый — по вкусу

    Итак, пропорции продуктов указаны выше на 4 порции, вот наши продукты:

    Я всегда беру для такого блюда говядину, либо в духовке, либо на антрекоте, суть в том что в нем не должно быть ничего, кроме мяса, особенно если планируется, что блюдо потом будут есть дети.

    Приготовление блюда начинаем с того, что моем и ставим вариться гречку. Готовится быстро, после того как вода кипит на медленном огне под закрытой крышкой ровно 16 минут.

    Теперь приступим к приготовлению остальных ингредиентов.

    Три крупные и сочные морковки на крупной терке:

    И отправляем на разогретую в достаточном количестве с растительным маслом сковороду, немного обжариваем:

    Теперь две некрупные луковицы нарезаем полукольцами :

    И кладем в кастрюлю к моркови, сюда же добавляем одну столовую ложку сушеной зелени (укроп, петрушка, кому как больше нравится), конечно можно заменить свежей.

    Теперь все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы наши овощи пропитались ароматом друг друга и немного протушились.

    Тушим не долго, 3-4 минуты, этого времени как раз достаточно, чтобы нарезать мясо.

    В итоге на сковороде у нас должна получиться вот такая красота:

    Теперь займемся мясом. Я всегда покупаю охлажденное мясо, а для того, чтобы его было легче нарезать на мелкие кусочки перед приготовлением, кладу его в морозилку на 15-20 минут (у меня там температура -28, и поэтому оно быстро замерзает).

    Тогда нарезать ровными ломтиками каплю замороженного мяса не составит труда даже не очень острым ножом.

    Мясо нарезать ломтиками толщиной около 1 сантиметра.

    Затем выложите ломтики говядины поверх лука с морковью.

    Сразу же добавьте НЕМНОГО воды, около четверти стакана, количество зависит от размера кастрюли, в которой вы будете готовить. У меня сковорода диаметром 28 см.

    Ну и конечно мясо посолить и поперчить по вкусу

    Затем все хорошо перемешиваем, надо постараться чтобы мясо было на дне кастрюли:

    После этого закрываем кастрюлю с крышкой, сделать под сковородой минимальный огонь и «забыть» о ней на 40 минут.

    По истечении установленного времени содержимое кастрюли должно выглядеть так:

    Теперь прямо сюда выкладываем уже давно приготовленную гречку:

    Равномерно распределяем по всей площади Сковорода. Это нужно для того, чтобы оно впитало в себя образовавшийся мясной и овощной сок и не было сухим.

    Гречневая каша – любимое блюдо многих. Хорошо сочетается с молоком, рыбой, мясом, овощами. Отличный вариант – индейка, молодая телятина.Диетологи утверждают, что такое сочетание продуктов чрезвычайно полезно для организма человека. Кроме всего прочего, это блюдо очень вкусное, сочное, ароматное, сбалансированное и питательное. Самый оптимальный способ приготовления гречневой каши с говядиной похож на плов. Для этого используйте казан или кастрюлю с толстым дном.

    Хотите приготовить вкусную гречку с говядиной? Тогда вам нужен хороший пошаговый рецепт с фото, по которому вы сможете быстро приготовить вкусный обед или ужин.Всем известно, что гречка чрезвычайно питательна, вкусна и полезна. Углеводов в ней намного меньше, чем в других крупах. Важным преимуществом гречневой каши является высокое содержание железа, ценных аминокислот, минералов и витаминов. Кроме того, гречка считается сложным углеводом, поэтому процесс ее усвоения достаточно длительный. В результате период насыщения увеличивается. Это блюдо зарядит вас энергией на весь день.

    Важно отметить, что гречневая каша является неотъемлемой частью детского и диетического питания.Чтобы он не приелся от частого употребления, можно разнообразить вариации его приготовления. Ассортимент всевозможных добавок, рецептов очень велик. Его можно приготовить с морепродуктами, овощами, мясом, грибами и даже сухофруктами.

    Отлично получается говядина с гречкой в ​​кастрюле, мультиварке или просто в толстом казане на плите. Это блюдо станет отличным вариантом обеда для людей, следящих за своей фигурой. В 100 граммах готового блюда содержится около 109 килокалорий.

    Пошаговое приготовление с фото

    Предложенный рецепт подойдет тем, кто любит гречку, но хочет разнообразия. Если все сделать правильно, говядина получится нежной, мягкой и сочной, а каша ароматной и наваристой.

    Чтобы гречневая каша с мясом получилась особенной и приобрела пикантный вкус, ее можно приготовить с кисло-сладким соусом. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного застолья, и ваши гости будут в восторге.

    Ингредиенты

    Вода 250 миллилитров
    Говядина 300 грамм
    Гречка 150 грамм
    Морковь 100 г
    Лук 1 головка
    Соль, черный перец, специи вкус
    Соевый соус 40 миллилитров
    Ананасы консервированные 150-200 грамм
    ананасовый сок 200 миллилитров (можно заменить 200 мл воды, смешанной с 2 ​​столовыми ложками сахара)
    Мука пшеничная 2 столовые ложки

    Кулинария

    1.Подготовьте ингредиенты для блюда и соус. Затем переберите гречку, тщательно промойте ее под теплой проточной водой. Очень важно, чтобы на нем не попадался мусор, камни. Затем отварить крупу до полной готовности.

    2. Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее растительное масло, разогреваем. Лук очистить, мелко нарезать и отправить в горячее масло. Обжариваем на сильном огне минуты три, не забывая помешивать.

    3. Возьмите кусок говядины, промойте в воде и обсушите бумажным полотенцем.Острым ножом нарежьте полосками или кусочками произвольной формы, отправьте к луку.

    4. Продолжать жарить, периодически помешивая. Добавьте специи. После этого можно уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить минут двадцать. Если вы не хотите класть в блюдо ананасы и морковь, добавьте 100 миллилитров кипятка, а затем проварите двадцать минут. Затем добавьте кисло-сладкую смесь.

    5. Морковь очистить, натереть на терке или нарезать соломкой.Добавить в сковороду с мясом и луком, тушить не менее десяти минут, не забывая периодически помешивать.

    6. А пока займитесь консервированными ананасами. Их следует нарезать небольшими кусочками или измельчить блендером. Добавьте полученную смесь в сковороду и тушите десять минут до полной готовности мяса.

    Гречка с мясом – самый сытный вариант блюда из гречки. Эту крупу рекомендуется регулярно включать в рацион. В своем составе он содержит множество витаминов, незаменимых аминокислот и микроэлементов – железо, кальций, фосфор, медь.
    Гречка, при всей своей полезности, еще и очень вкусный продукт. Существует множество рецептов приготовления гречневой крупы. Это и рецепты первых блюд (супов), и десертов — киселей (подробнее здесь), оладий, оладий. Но, чаще всего, эту крупу используют при приготовлении вторых блюд или гарнира – каш (например, гречки с мясом).
    Гречка – универсальная крупа, из которой можно приготовить множество полезных и интересных рецептов каш. Блюда готовятся на плите, в мультиварке или в духовке (например, гречневая каша в горшочках).Как и любую другую кашу, гречневую можно употреблять в сладком виде, добавляя сахар, мед, варенье, сухофрукты. При этом его калорийность увеличивается с каждым граммом сладкого. Вам также понравится рецепт перловой каши.
    В классическом виде гречневая каша готовится с добавлением сливочного масла. Гораздо вкуснее и сытнее получается, если приготовить его с мясом. Эти продукты прекрасно сочетаются. Блюдо отличается своей пищевой ценностью, прекрасным ароматом, полезными свойствами и отменным вкусом.Чтобы внести разнообразие в меню, можно готовить из разных видов мяса. Вашему вниманию рецепт гречневой каши с мясом.

    Продукты, необходимые для приготовления гречневой каши:

    Гречка — 400 гр.
    Свинина — 400 гр.
    Лук и морковь — 150 гр.
    Вода — 1 л
    Масло растительное или жир — 80 гр.
    Перец, соль и другие специи — по вкусу

    Как приготовить рассыпчатую гречневую кашу с мясом, пошаговый рецепт:

    1.Чтобы приготовить гречневую кашу с мясом, нужно начать с подготовки мяса. Свинину нарежьте небольшими порционными кусочками (еще в этом рецепте). Можно использовать говядину, мясо кролика и птицу. Лучше отдать предпочтение бескостной мясной вырезке. Таким образом, блюдо получится более сочным, а мясо нежным.

    2. Обжарить мясо на сильном огне до золотистого цвета. Для приготовления лучше использовать сковороду с высокими стенками. Мясо можно жарить на любом жире (топленом, сливочном, оливковом).Лучший вариант – это сочетание сливочного и оливкового масел.

    3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистой корочки.

    4. Смешайте обжаренное мясо и овощи.

    5. Мясо залить 1 л кипятка и оставить тушиться под крышкой на 15-20 минут.
    6. Гречку промыть 2-4 раза. Совет: чтобы каша была более ароматной, рассыпчатой ​​и вкусной, подсушите гречку на сковороде без добавления масла 3-5 минут.Добавить к мясу крупу, посолить, поперчить.

    7. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимума и оставляем мясо с гречкой тушиться на 15 минут. Гречку и мясо желательно брать в количествах, указанных в рецепте. Но при желании можно варьировать пропорции. Важно помнить, что готовая каша увеличится в количестве в 2,5 раза. Мясо, наоборот, можно немного поджарить. Добавьте любимые специи, чтобы придать блюду дополнительный аромат.Можно использовать карри, хмели-сунели, базилик, лавровый лист.

    8. Перемешать и под плотно закрытой крышкой оставить тушиться на самом медленном огне. Гречка должна впитать всю жидкость.
    9. Перед подачей рекомендуется оставить кашу настояться под крышкой.
    Гречка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается рассыпчатой ​​и очень ароматной. Лучше всего его подавать горячим. Он идеально подходит для завтрака и в качестве второго блюда на обед. При подаче украсить мелко нарезанной свежей зеленью.Гречневая каша с мясом хорошо сочетается с соленьями – огурцами, помидорами, маринованными грибами и квашеной капустой. Не менее вкусной и полезной будет гречка с мясом со свежей овощной нарезкой.

    • Плов с курицей и грибами в мультиварке — пошагово…
    • Как приготовить шурпу из баранины — пошагово…

    • Вкуснейшая Шарлотка с яблоками в духовке — просто…

    Пошаговые рецепты гречневой каши с говядиной и грибами, овощами или тушенкой, на плите, в духовке или в мультиварке

    2017-11-07 Юлия Косич

    Марка
    рецепт

    1993 г.

    Время
    (мин)

    порции
    (чел.)

    В 100 граммах готового блюда

    11 гр.

    8 гр.

    углеводы

    16 гр.

    178 ккал.

    Вариант 1: Классический рецепт гречневой каши с говядиной

    Гречневая каша с говядиной – практически беспроигрышный вариант для ужина. Ведь в этом сытном блюде есть все: и мясо, и гарнир, и овощная зажарка. Остается только нарезать несколько ломтиков свежего хлеба и подать к столу с различными соленьями.

    Ингредиенты:

    • 105 г гречки;
    • 300 г фильтрованной воды;
    • соль по вкусу;
    • 210 граммов говядины;
    • крупная луковица;
    • масло для жарки;
    • специй;
    • средняя морковь.

    Пошаговые рецепты гречневой каши с говядиной

    Тщательно очистите говядину от сухожилий и пленок. Затем промойте мясо и нарежьте средними кусочками.

    Очистите и мелко нарежьте крупный лук и среднюю морковь. Обжарить корнеплоды в хорошо разогретом масле.

    Через пару минут бросьте кусочки мяса и готовьте при средней температуре 3-4 минуты.

    Переложите жаркое в высокую кастрюлю и посолите. Затем добавить переработанную (не мусорную) гречку и специи.

    Налейте достаточно прохладной фильтрованной воды. Не меняя температурного режима, варить гречневую кашу с говядиной 25-29 минут. За это время жидкость должна полностью закипеть.

    Если гречка еще сырая, а воды уже нет, подсыпать ее небольшими порциями до готовности каши. При подаче не забудьте о зелени и хрустящем хлебе.

    Если вам попался «проблемный» кусок мяса, рекомендуется сначала его потушить. Хотя бы на час.Только после этого можно добавлять обжаренные овощи и гречку.

    Вариант 2: Быстрый вариант гречневой каши с говядиной

    Говядину нельзя приготовить очень быстро, так как она жестковата. И я не хочу портить блюдо. Что делать, если совсем нет времени? Достаточно отварить говяжью тушенку с гречкой. Поверьте, получится не только просто, но и изумительно вкусно.

    Ингредиенты:

    • 210 г воды;
    • 70 грамм гречневой крупы;
    • 150 грамм тушеной говядины;
    • свежая зелень;
    • соль по вкусу.

    Как быстро приготовить гречневую кашу с говядиной

    Крупу гречневую тщательно, но быстро просматривают на наличие мусора. Затем промойте его и вылейте в кастрюлю.

    Всыпать маленькую щепотку соли и залить полным стаканом кипятка. Варить рассыпчатую кашу на среднем огне около 15-17 минут.

    В это время откройте тушеную говядину и аккуратно перемешайте ее вилкой.

    Мясо с жиром переложить в приготовленную кашу и еще раз перемешать содержимое кастрюли.

    Уменьшить температуру и под неплотно закрытой крышкой тушить гречневую кашу с говядиной до выкипания воды. Подавать с зеленью и холодными напитками.

    Если вас смущает количество жира в рагу, не используйте его. По крайней мере, в этом блюде. Кроме того, подавая вкусную кашу на стол, не забудьте дополнить ее соусом или готовой магазинной заправкой (томатной или майонезной).

    Вариант 3: Гречневая каша с говядиной в мультиварке

    Почему эту кашу особенно хорошо готовить в мультиварке? Во-первых, говядина гарантированно очень быстро станет мягкой.Во-вторых, сама каша не пригорит и получится рассыпчатой. Ну и в-третьих, можно положить ингредиенты в чашу и установить время приготовления. Итак, процесс будет проходить без вашего участия. Остается только наслаждаться изумительным блюдом.

    Ингредиенты:

    • 250 г говядины;
    • 300 г воды;
    • 100 грамм гречневой крупы;
    • сливочное масло;
    • средний лук и морковь;
    • соль и специи по вкусу.

    Как готовить

    Очищенную говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте лук и морковь (без шелухи и кожуры). Переберите гречку, удаляя камешки и мусор.

    В миске разогреть (режим «Жарка») мягкое масло и бросить кусочки лука и моркови.

    Продолжайте готовить еще 6-7 минут. Когда говядина станет красивого золотистого цвета, добавляем гречку.

    Теперь налейте внутрь полтора стакана воды и переключите режим на «Каша».

    Дождитесь, пока сварится гречневая каша с говядиной. Это займет примерно 40 минут.

    Если оставить блюдо в мультиварке, оно будет горячим несколько часов. А это значит, что утром, уходя на работу, вы можете включить машину, установив функцию «Отложенное время». К вашему приезду сытный ужин будет готов.

    Вариант 4: Гречневая каша с говядиной в горшочках

    Готовить в кастрюлях различные каши (как сладкие, так и соленые) – одно удовольствие.Положила продукты, залила заправкой и отправила в духовку. И всего через 30-40 минут изумительно вкусное блюдо готово к подаче.

    Ингредиенты:

    • 300 г говядины;
    • 100 грамм гречневой крупы;
    • 300 г воды;
    • морковь;
    • лук;
    • специи и соль;
    • 20 грамм томатной пасты.

    Пошаговый рецепт

    Очищенную морковь с луком промойте.Оба ингредиента мелко нарезать.

    Говядина (нежирная), нарезанная небольшими кусочками. Желательно, чтобы они были одного размера.

    Мясо разложите равными порциями по горшочкам. Сверху украсьте морковью и луком.

    Теперь вводим хорошо промытую гречку. В отдельной миске смешайте томатную пасту и холодную воду. Добавьте соль и специи по вкусу. Смешайте до однородности.

    Заправку разлить по горшочкам и закрыть крышками. Готовить на решетке 45-49 минут. Рекомендуемая температура духовки 185 градусов.

    Через заданное время проверьте готовность каши. При необходимости добавить немного воды и вернуть гречневую кашу с говядиной в духовку еще на 5-10 минут.

    Подавайте исключительно вкусное и сытное блюдо прямо в горшочках. При этом важно дополнить кашу овощным салатом или соленьями (по сезону) и несколькими ломтиками свежего хрустящего хлеба.

    Вариант 5: Гречневая каша с говядиной и грибами

    Конечно, каша с мясом вкусна сама по себе.Но кто сказал, что мы не можем сделать его еще лучше? Например, добавив в гречку грибную зажарку. Причем, это могут быть и покупные (грибы, вешенки, шиитаке), и лесные (лисички, белые, польские, шампиньоны) грибы.

    Ингредиенты:

    • 150 граммов шампиньонов;
    • 100 грамм гречневой крупы;
    • 200 г говядины;
    • 300 г воды;
    • специй и соль по вкусу;
    • крупная луковица;
    • масло для жарки.

    Как готовить

    Мясо очистить от кожуры, срезав пленки, жир и сухожилия. Затем помойте кусок говядины и нарежьте.

    Также нашинковать лук (без шелухи) и нарезать относительно тонкими пластинами свежие грибы.

    Разогрейте масло в сковороде. Внутрь положите грибы и лук. Обжаривайте их 5-6 минут (средний огонь).

    Очищенное мясо бросить на дно котла. Поместите следующий слой жареных грибов.

    Насыпать чистую гречку и влить запланированный объем воды.Добавьте специи и соль по вкусу.

    Накрыть гречневую кашу говядиной и варить 33-35 минут до выпаривания жидкости. При этом крупа должна получиться рассыпчатой ​​и сочной.

    Допускается добавление в жарку грибов других корнеплодов. Это может быть морковь, сельдерей или петрушка. Также по возможности используйте свежую зелень.

    Вариант 6: Гречневая каша с говядиной и овощами

    Если вам кажется, что гречка и говядина суховаты, можно добавить в рецепт сразу несколько овощей.Так, например, в представленном варианте предлагаем попробовать мясную кашу с помидорами, луком, болгарским перцем, чесноком, морковью и стручковой фасолью.

    Ингредиенты:

    • 300 г говядины;
    • 100 грамм гречневой крупы;
    • 250 г воды;
    • 2 помидора;
    • лампа
    • ;
    • морковь;
    • крупный болгарский перец;
    • 50 г стручковой фасоли;
    • 3 зубчика чеснока;
    • соль и зелень по вкусу;
    • масло для жарки.

    Пошаговый рецепт

    Бланшировать средние томаты. Срезать верхушку сладкого перца и удалить перегородки с семенами. Нарезать овощи небольшими кубиками.

    Удалите кожуру и шелуху с моркови и лука. Промыв ингредиенты, мелко нарежьте.

    Также нарежьте очищенную говядину и переберите гречку.

    В высокий котел налить немного масла. Когда оно нагреется, добавьте лук и морковь. Через 2-3 минуты добавить перец и кусочки мяса.

    Обжариваем ингредиенты еще 5 минут, а затем всыпаем гречку. Также равномерно распределите кубики помидоров и стручки фасоли. Добавить соль и измельченный чеснок. Добавить измельченную зелень и залить водой.

    Под закрытой крышкой тушить гречневую кашу с говядиной и овощами примерно 35-36 минут. А перед подачей оставьте блюдо настояться и немного остыть.

    Помимо этих овощей, вы можете смело использовать другие сезонные фрукты, имеющиеся в магазине. А если вы готовите это блюдо зимой, в рецепт допустимо включить замороженные овощи. В этом случае их нужно вводить в самом конце, так как они уже отварены, и тушить с кашей не более 5-6 минут.

    Нам потребуется:

    • 500 г говядины
    • полтора стакана гречки
    • 1 луковица
    • 1 большая морковь
    • соль по вкусу

    Гречневая каша, пожалуй, самая популярная и самая вкусная! — это богатый источник витаминов, железа, аминокислот, содержит такие минералы, как фосфор, кальций, щавелевая кислота.В общем, кладезь витаминов.

    А говядина содержит полноценный белок, который хорошо усваивается организмом.
    Гречневая каша с говядиной – очень сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью!

    Приготовление гречневой каши с говядиной:

    1. В первую очередь займемся говядиной. Очищаем от пленок, нарезаем брусочками или кубиками, как для гуляша.

    2. Лук чистим, мелко режем, морковь трем на крупной терке.

    3.Возьмите большую кастрюлю или кастрюлю, налейте немного воды, варите говядину около 30 минут.

    4. Пока мясо варится, тщательно моем гречку. Вода должна стать прозрачной. Мы взяли гречку. Это обжаренные и измельченные зерна гречихи. Гречневая продела разваривается быстрее, чем сердцевина. Для детей чаще всего кашу варят как раз из продела.

    5. Солим наше мясо, добавляем нарезанные морковь и лук, закрываем крышкой и готовим около 10 минут.

    6. Когда наше мясо будет почти готово, добавляем гречку. Доливаем воды так, чтобы она была примерно на 1-1,5 см выше гречки. После того, как гречка с мясом закипит, уменьшить огонь и варить около 20-25 минут, пока гречка не впитает всю воду. Выключаем огонь и даем нашей каше с мясом настояться еще 10 минут.

    Рецепт: Гречка в горшочке пошагово с фото

    Вкусный, легкий и быстрый обед или ужин — «Проверено временем»! Я люблю готовить гречку в мультиварке — очень-очень вкусно!

    Автор рецепта

    Ингредиенты для гречки в горшочке:


    • Гречневая крупа (ТМ «Мистраль») — 1 стакан
    • Свинина — 300 г
    • Лук — 1 шт.
    • Чернослив — 12 шт.
    • Растительное масло — 2 столовые ложки
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Соль

    Как приготовить гречку в горшочке пошагово с фото


    Подготовка продуктов.

    Гречка промывная. Нарежьте мясо, лук и чернослив.

    Мясо и лук обжарить на сковороде в растительном масле 5-7 минут.

    Наполните кастрюлю: положите 1 столовую ложку гречки на дно, затем немного мяса и лука, затем чернослив, а сверху гречку. Заполните кастрюлю на 2/3 объема. Затем то же самое делаем со вторым горшком.

    Затем солим и добавляем 1 лавровый лист и кипяток до плечиков кастрюли.Накрыть крышкой. Ставим в разогретую духовку. Выпекать 40-45 минут при 140-150 градусах.

    Подавать с нарезанным укропом.

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1949,2 калорий
    белок
    77,4 г
    Толстый
    101,2 г
    Углеводы
    197,1 г
    На порцию:
    Калорий
    974.6 калорий
    Белок
    38,7 г
    Жир
    50,6 г
    Углеводы
    98,6 г
    100 г:
    Калорий
    282,5 Калорий
    Белок
    11,2 г
    Жир
    14,7 г
    Углеводы
    28,6 г

    Мясо, Соль, Масло растительное, Лук репчатый, Свинина, Гречка, Чернослив, Капуста квашеная, Горячее блюдо, Горшочки

    Гречневый чай (собача) そば茶 • Just One Cookbook

    Этот полезный и вкусный гречневый чай, или собача, сваренный из зерен гречихи, станет вашим новым любимым напитком! Популярный чай в Японии, это отличный способ получить множество преимуществ, наряду с его антиоксидантной силой. Вы можете наслаждаться им холодным или теплым, и он идеально подходит для вечернего напитка перед сном.

    Хотите добавить в свой рацион новый полезный напиток? Если да, то вы должны попробовать Гречневый чай или Собача (そば茶) и начать пить его регулярно. Чай предлагает огромную пользу для здоровья, и это один из наших любимых напитков для расслабления и укрепления нашей иммунной системы.

    В последнее время мы с мистером Джоком стали пить больше напитков без кофеина, таких как гречневый чай, вместо кофе и зеленого чая.Мы по-прежнему любим наш кофе и зеленый чай, но мы хотели ввести более простые, но здоровые привычки, чтобы держать нашу энергию под контролем. Хотите узнать больше о гречневом чае? Продолжайте читать этот пост!

    Что такое гречневый чай (собача)?

    Гречишный чай, известный как собача (そば茶) в Японии, представляет собой чай, приготовленный из обжаренных зерен гречихи ( соба 蕎麦,そば ), листьев или цветков растения. Чай пьют не только для здоровья, но и для удовольствия.

    Гречишный чай также известен как memil-cha (메밀차) в Корее и kuqiao-cha (苦荞茶) в Китае.В самой последней разработке гречиха тартари, выращенная в провинции Канвондо в Корее, популярна для приготовления memil-cha , поскольку она более ореховая и содержит больше рутина (растительный пигмент, который содержится в некоторых фруктах и ​​овощах и известен как мощный антиоксидант). характеристики).

    Каждая марка гречневого чая имеет немного другой вкус и цвет.
    Какой на вкус гречневый чай?

    Чай имеет сухой орехово-землистый вкус и легкий аромат.

    Как подавать гречневый чай

    Заварите гречневый чай так же, как любой другой чай, и наслаждайтесь им без добавления подсластителя или молока.Подавать можно как теплым, так и холодным. В сегодняшней статье я покажу вам, как заваривать чай из зерен.

    Где найти гречневый чай

    Ищите его на японских или азиатских рынках и в магазинах здоровой пищи. Amazon также продает некоторые бренды.

    Удивительная польза гречневого чая

    Употребление гречневого чая невероятно полезно для здоровья. Конечно, зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для общего состояния здоровья. Однако, если вам посоветовали сократить потребление кофеина в вашем рационе, гречневый чай является лучшей альтернативой, предлагая все преимущества зеленого чая без кофеина.

    Вкратце, вот некоторые преимущества для здоровья, которые я нашел в Интернете:

    • Помогает в лечении диабета (снижает концентрацию глюкозы в организме)
    • Помогает иммунной системе (высокое содержание различных антиоксидантов и витаминов)
    • Способствует пищеварению (антиоксидант улучшает пищеварительную функцию, устраняет вздутие живота и запоры)
    • Улучшает здоровье сердца (снижает уровень артериального давления и уровень холестерина)
    • Предотвращает проблемы с почками (антиоксиданты замедляют прогрессирование заболевания)
    • Снижают риск рака (помогает защитить от клеточных мутаций и распространения рака)
    • Способствует снижению веса (низкокалорийный, стимулирует обмен веществ, избавляет от лишнего веса)

    Но это гораздо больше, чем целебные соединения, которые я пью из гречневого чая; Я также наслаждаюсь его тонкостью и расслаблением, которое он приносит в мой разум.

    Примечание: Just One Cookbook не специализируется на фактах о здоровье, поэтому, если вы хотите узнать больше о пользе гречневого чая для здоровья, проведите собственное исследование.

    Как заварить гречневый чай (собачу)

    Если вы хотите заварить чай, вам понадобятся только сухие зерна гречихи* и кастрюля или чайник!

    • Шаг 1: Вскипятите 3 ⅓ чашки (800 мл) воды в кастрюле на плите или в электрическом чайнике.
    • Шаг 2 – кастрюля: Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки (20 г) обжаренных гречневых зерен и кипятите 30 секунд.
    • Шаг 2 – чайник: Добавьте в чайник 2 столовые ложки (20 граммов) обжаренных зерен гречихи и залейте кипятком.
    • Шаг 3: Дайте чаю настояться 3-4 минуты перед тем, как процедить.
    • Шаг 4:  Подавать горячим.
    • Шаг 5: Заварите еще 2-3 раза, но добавьте несколько минут к времени настаивания.

    *При приготовлении чая из листьев и цветов добавьте 1–2 столовые ложки сушеного чая в 1 стакан горячей воды и дайте настояться в течение 5–10 минут.

    Идеальный чай на вечер

    Поскольку мы, как правило, работаем поздно вечером, после того как наши дети ложатся спать, мы с трудом концентрируемся на огромном списке дел. Это не самая мудрая вещь, когда нам приходится снимать рецепты поздним вечером. Мы соблазняемся едой и часто перекусываем, чтобы не заснуть. С гречневым чаем мы лучше расслабляемся и концентрируемся. Хотя я не уверен, смогу ли я успешно похудеть с помощью гречневого чая, я уверен, что чувствую себя более энергичным и лучше сплю.Так как он не содержит кофеина, из него можно приготовить прекрасную чашку чая, которую можно выпить вечером. Надеюсь, вам понравится Sobacha так же, как и нам!

    Потенциальные недостатки

    Потребление гречки не связано со многими неблагоприятными последствиями для здоровья при умеренном потреблении. Однако у некоторых людей может быть аллергия на гречку.

    Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

    Гречневый чай (Собача)

    Сваренный из зерен гречихи, этот полезный и вкусный Гречневый чай или Собача станет вашим новым любимым напитком! Популярный чай в Японии, это отличный способ получить множество преимуществ, наряду с его антиоксидантной силой. Наслаждайтесь холодным или теплым.

    Срок готовки: 4 минуты

    Общее время: 4 минуты

    Общее время: 4 минуты

    Ингредиенты

    US Customibratharmetric

    1x2x3x

    1x2x3x

    с капюшоном на плите
    Японское замена ингредиента: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты, нажмите здесь.

    Инструкции 

    В кастрюле на плите
    • Вскипятите 3 ⅓ стакана (800 мл) воды в кастрюле на плите и добавьте 2 столовые ложки (20 г) гречневого чая.

    • Кипятить 30 секунд и выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте чаю настояться 3-4 минуты.

    • Процедите чай через мелкое сито и подавайте горячим.

    С чайником
    • Вскипятите 3 ⅓ чашки (800 мл) воды в электрическом чайнике или кастрюле на плите.Добавьте 2 столовые ложки (20 г) обжаренных гречневых зерен в заварочный чайник.

    • Гречку в чайнике залить кипятком. Дайте чаю настояться в течение 3-4 минут, прежде чем процедить.

    • Подавать горячим.

    С чайным пакетиком
    • Вскипятите ¾ стакана (180 мл) воды в электрическом чайнике или кастрюле на плите. Положите 1 пакетик чая в чашку или чайник и залейте пакетик кипятком.

    • Дайте чаю настояться в течение 2 минут, прежде чем вынуть чайный пакетик.Подавать горячим.

    NUTRION

    натрий: 2 мг · кальций: 25 мг

    автор: Namiko Chen

    Курс: напитки

    Курс: японцы

    Ключевое слово: Гречневая лапша, Soba

    © Jackonecookbook. com Содержание и фотографии являются авторскими защищен. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

    Простое жаркое из говядины | Allrecipes

    После просмотра обзоров я решил написать свой собственный, потому что я видел много комментариев относительно «готовности» жаркого. Я думаю, что многие люди, возможно, не понимают, что жаркое в горшочке есть жаркое в горшочке. Это не ростбиф, его не готовят с прожаркой, медом и т. д. Его готовят до такой степени, что он разваливается. Ростбиф готовится по вкусу как раар, мёд раар, мёд. Затем его нарезают и обычно подают с au jus.Ростбиф — это ростбиф, ростбиф — это ростбиф, это две разные сущности, и точка. Кроме того, добавление чашек говяжьего бульона и красного вина, чтобы покрыть жаркое, просто варит мясо. Если кто-то решил приготовить его таким образом, ему не следует даже заморачиваться с мирапуа или подрумяниванием жаркого и т. Д. Тем не менее, я ЛЮБЛЮ простоту этого рецепта. Вкусный, нежный и простой в приготовлении. Ням.

    Отлично! Любитель жаркого в горшочке, это была моя первая попытка приготовить настоящее жаркое в духовке.Я привык использовать довольно много жидкости, поэтому я не был слишком уверен в этом. Вкусные!!!! Я внес пару незначительных изменений… приправил мясо солью и стейком Монтерей для аромата. К овощам добавила кусочки сладкого картофеля и целый «молодой картофель». (У меня было жаркое весом 2 фунта, поэтому места хватило). Сверху на мясо бросить два целых зубчика чеснока. Овощи растаяли вместе в самую сенсационную «кашу», это было райское… мясо было сочным и нежным. Определенно заслуживает 5 звезд!

    Это было просто и со вкусом.Мне не нужен был говяжий бульон, а мясо просто таяло во рту! Я искала хороший рецепт жаркого в горшочках много-много лет. Большое спасибо!! Кажется, я нашел его!

    Вкусно! Супер легкий воскресный ужин без стресса. Всем понравилось. Следовал рецепту довольно близко, за исключением того, что увеличил порции до 9 (было жаркое из 5 порций) и использовал примерно 1 чайную ложку свежего розмарина и 1 чайную ложку свежего тимьяна. Также за 1/2 часа до подачи на стол добавили молодую красную картошку и несколько мальков.Идеально. Это будет мой новый рецепт жаркого в горшочках. Спасибо, что поделился!

    Так легко сделать! У меня не получилось следовать рецепту, так как я добавила слишком много розмарина. Я также не мог понять мясо, так как я в Новой Зеландии, и мы используем разные названия, но я использовал дешевое мясо. Я не думаю, что мог бы сказать, что у этого есть куча аромата, но хорошее легкое блюдо. Я разогрел его на следующий день, и я думаю, что это было еще вкуснее! У меня были остатки с хреном и соусом, который был прекрасен. Я также собираюсь приготовить йоркширские пудинги, которые, я думаю, хорошо сочетаются с этим.Я обязательно сделаю это снова, может быть, с меньшим количеством розмарина! Мне очень понравилось смотреть видео, ваши рисунки были потрясающими! 🙂 Спасибо

    Сделал точно так, как Шеф Джон инструктировал в своем видео 3 недели подряд, один раз для семьи, второй раз для компании. Презентация и вкус были большим хитом. Много запросов на рецепт. Мне было почти стыдно говорить, как легко это было приготовить! Мои дети дают этому 5 1/2 звезд!

    Я добавил немного говяжьего бульона на дно сковороды только потому, что боялся, что овощи подгорят на дне сковороды.У меня не голландская духовка, а обычная стеклянная форма для выпечки. Что я сделал, так это собрал овощи на дне тарелки, положил жаркое сверху, а затем накрыл всю тарелку фольгой. После выпечки я использовал сок сковороды, чтобы сделать небольшое количество соуса для сковороды. Это было хорошо, но я действительно пропустил добавление чеснока. Когда буду делать еще раз, добавлю чеснок.

    Удивительно! Я не верил, что можно приготовить тушеное мясо (которое действительно тушит) без добавления хотя бы небольшого количества жидкости.Однако у него было более 30 положительных оценок, поэтому я попробовал. Это действительно сработало. Влаги в овощах было достаточно, чтобы отлично приготовить мясо, не разваривая его. Я подавала так же, как в видео, и нам с мужем очень понравилось. На следующий день я удалил большую часть охлажденного твердого жира с поверхности, нарезал оставшееся мясо и смешал немного консервированных помидоров и говяжьего бульона с мясом и размягченными овощами, чтобы получился густой и сытный суп. Это мой новый вариант жаркого в горшочках. Спасибо, шеф-повар Джон!

    Вау! Получилось красиво и нежно.Я немного изменил это, чтобы использовать ингредиенты, которые у меня были под рукой. Я использовала зеленый перец вместо сельдерея, кориандр вместо розмарина и добавила чеснок. Как следует из названия, это жаркое было простым и получилось великолепным! Шеф-повар Джон опубликовал это простое жаркое из говядины с видео и положил его на картофельное пюре с хреном. Я никогда не слышала о пюре с хреном, но в умеренных количествах оно было на удивление вкусным с жареным. Я обязательно сделаю оба снова! Обжарка

    имела хороший вкус, но, на мой вкус, была определенно пережаренной (ни одна из них не была прожаренной или даже средней прожарки, я бы сказал, что все было от средней до хорошей прожарки). Я готовил его всего 2,5 часа, а жаркое было 3,6 фунта. Если бы он попробовал еще раз, я бы приготовил его меньше или, может быть, даже при более низкой температуре

    Польские голубцы с гречкой и грибами {Gołąbki z Kaszą Gryczaną i z Grzybami}

    Польские голубцы с гречкой и грибами

    {Голобки из Каша Грычаны и из Гжибами}

    Приготовить голубцы не сложно, просто нужно немного времени. Для успешного дня голубцов спланируйте заранее, подготовьте ингредиенты, затем просто добавьте семью и друзей и получайте удовольствие.Пригласите детей, сделайте несколько воспоминаний на долгие годы. Разбавьте это музыкой и выпивкой, и вы устроите себе вечеринку.

    Заранее отварить и подготовить капусту. Здесь я обрезаю стебли, чтобы лист легче складывался.

    Когда начинка будет готова, можно приступать к работе.

    Традиционные голубцы готовятся из смеси говядины, свинины и риса [мой рецепт здесь], но сегодня я делаю другой, вегетарианский вариант с начинкой из гречки и грибов. Gołąbki z kaszą iz grzybami [goh-wow-bkee z kah-show ee z gshyh-gah-mee] такие же вкусные, как и мясные, и их можно подавать как отдельно (с куском хлеба), так и к полноценному обеду. с отварным картофелем. Лучше всего, если подавать с грибами или томатным соусом. Когда я рос дома, мама большую часть времени готовила томатный соус, если только не был сезон лесных грибов. Томатный соус своей кислинкой внесет немного разнообразия в общее блюдо, грибной подчеркнет приземленность и глубокий вкус гречки.Оба стоит попробовать.

    польская гречневая и грибная капуста {gołąbki z kaszą gryczaną iz grzybami}

    ингредиенты

    • 1 большая савойская капуста *
    • наполнение:
    • 1 1/2 чашки / 250 г сырой гречки
    • 1 1/2 чашки нарезанной кубиками луковицы (1/2 большой луковицы)
    • 10 унций / 280 г шампиньонов
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • 2 ч.л. свежемолотого перца
    • 1 ч.л.
    • 1 ч.л. гранулированного лука
    • 1 зубчик чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
    • 1 яйцо
    • Ингредиенты для соуса по вашему выбору; ссылки под рецептом.

    Инструкция

    1. Для начинки приготовить гречку согласно инструкции на упаковке с добавлением чайной ложки соли. После приготовления слейте воду и положите в чашу миксера.

    2. Нарезать кубиками лук, вымыть и нарезать грибы. В средней сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и грибы и щепотку соли. Обжарить до золотистого цвета по краям. Добавить к гречке. Приправьте перцем, тимьяном, солью, гранулированным луком и чесноком. Добавьте целое яйцо. Хорошо перемешать.

    3. Попробуйте, посолите по вкусу.

    4. Для приготовления капусты удалите сердцевину капусты, вставив небольшой нож в капусту вокруг сердцевины. Некоторые листья могут быть распущены.

    5. Поместите голову в большую кастрюлю, налейте воду так, чтобы она покрывала примерно 75% тепла, сердцевиной вниз. Нагревайте под крышкой, пока вода не начнет кипеть. Внимательно наблюдайте за внешними листьями и щипцами удаляйте один за другим, когда они станут мягкими и гибкими до такой степени, что они не ломаются при легком складывании.Вы хотите, чтобы в листе осталось немного хруста.

    6. Продолжайте разворачивать капустные листья и удалять их, когда они станут мягкими, до сердцевины. Отложите в сторону, чтобы он достаточно остыл, чтобы его можно было взять в руки.

    7. Острым ножом удалите/срежьте жесткие стебли (см. рисунок выше).

    8. Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350°F / 180°C. Я использую продолговатую форму для выпечки размером 12 х 8 дюймов / 30 см х 23 см, но подойдет и квадратная форма 9 дюймов х 9 дюймов / 22 см х 22 см.

    9. Чтобы сделать рулетики, положите на капустный лист столько начинки, сколько, по вашему мнению, может поместиться (это зависит от размера одного листа; для большего листа будет около 1/2 стакана) и сверните из стеблевой конец листа вверх.Сложите стороны и продолжайте сворачивать, пока не покроете всю начинку. Положить в форму для запекания швом вниз.

    10. Когда ваше блюдо будет заполнено булочками, накройте их оставшимися листьями, слишком маленькими для булочек. Вы хотите, чтобы вся поверхность голубцов была покрыта. Если у вас недостаточно листьев, чтобы покрыть все булочки, используйте фольгу при выпечке.

    11. Выпекать 45 минут. Пока готовятся роллы, приготовьте соус — ссылки на томатный и/или грибной соусы ниже.

    Примечания

    * Я использую савойскую капусту, потому что мне нравится, как она выглядит, она податливая и мягкая при легком бланшировании. Если хотите, подойдет и обычная белокочанная капуста.

    Рецепт печати

    Опять же, подавайте с соусом на ваш выбор: домашним томатным соусом или грибным соусом. Мне нравятся они оба, просто в зависимости от того, на что я нахожусь.

    Наслаждайтесь и smacznego!

    Анна


    Ты мой самый большой поклонник?

    Теперь вы можете поддержать мой блог и канал на YouTube, сделав небольшое пожертвование.

     


    Посетите мой канал YouTube


    Поддержите нас покупками в нашем магазине товаров!!



    ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ МОЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ? ВВЕДИТЕ СВОЕ ПИСЬМО НИЖЕ:

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Гречневый хлеб без муки из 1 ингредиента {веганский, GF}

    Замечательная буханка вкусного, питательного гречневого хлеба без муки из 1 ингредиента! Сделанный из цельной гречки (плюс вода и соль), он не содержит муки и натурального масла, не содержит глютена и подходит для веганов.

    Безглютеновый хлеб из 1 ингредиента: гречка

    Буханка хлеба, приготовленная только из гречневой крупы, плюс немного воды и соли? В это сложно поверить, но 100% правда. Кроме того, это еще и вкусно, и питательно.

    Не знаю, кто первым разработал рецепт гречневого хлеба из цельной гречки и еще чего-то, но она была гением. Первая версия у меня была еще во времена моей аспирантуры. Подруга испекла такой батон — она назвала его гречневым на закваске — и поделилась половиной со мной.В то время я не очень хорошо пекла хлеб, за исключением быстрого хлеба и кексов, поэтому, несмотря на любовь к буханке, я не усвоила рецепт.

    Но теперь у меня есть собственная версия, и я очень рад поделиться ею со всеми вами. Вам также не нужно быть пекарем, чтобы сделать это, потому что это очень просто.

    Небольшое предостережение: вам нужно планировать заранее. Хотя шаги чрезвычайно просты, вам нужно будет планировать заранее, так как для замачивания и гречки, и жидкого теста требуется некоторое время.

    Прежде всего, вам нужна гречка. Цельная, очищенная гречка. Он доступен в магазинах натуральных продуктов, в Интернете и в отделах натуральных продуктов в некоторых действительно хорошо укомплектованных продуктовых магазинах.

    На зерновом жаргоне это крупа. По иронии судьбы, гречка не является настоящим зерном и не имеет никакого отношения к пшенице.

    Скорее всего, гречиха — это безглютеновые, щелочные семена растения, родственного ревеню. Он НАПОЛНЕН питательными веществами, включая белок, клетчатку и флавоноиды (антиоксиданты), а также имеет очень низкий гликемический уровень.

    Как приготовить гречневый хлеб из 1 ингредиента

    Шаг 1. Замочите гречневую крупу

    Чтобы приготовить хлеб, сначала промойте гречку через сито (чтобы удалить остатки).

    Поместите высушенную гречку в большую стеклянную миску и залейте достаточным количеством воды, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 дюйма. Сверху положите салфетку или кухонное полотенце и выдержите не менее 2 часов или до 24 часов, , в холодильнике.

    Шаг 2. Слейте воду (но не промывайте) гречки

    Слейте воду из гречневой крупы, а затем поместите сито над миской, чтобы крупа могла стечь еще на минуту или около того. НЕ ПРОМЫВАТЬ. Я знаю, что вода будет липкой и слизистой (заманчиво все смыть), но для успеха хлеба нужна липкая масса. Вылейте всю воду для замачивания.

    Шаг 3. Переработайте крупу в кухонном комбайне

    Поместите просушенную крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с 1 и 1/4 стакана пресной воды и (при желании) солью. Перемешивайте, пока смесь не смешается и не соберется в однородное жидкое тесто, но все еще будет иметь некоторую текстуру.

    Шаг 4. Оставьте тесто на несколько часов (2 варианта)

    Соскребите тесто в ту же большую стеклянную миску и снова накройте тканевой салфеткой или кухонным полотенцем.

    Вариант 1 (охлаждение): Охладите тесто минимум на 2 часа или до 24 часов.

    Вариант 2 (брожение): Дайте тесту постоять в темном прохладном месте не менее 8 часов или до 24 часов для брожения. При использовании этого метода тесто будет слегка пенистым или пузырьковым у поверхности.Он также будет иметь слегка кисловатый запах в результате брожения.

    Шаг 5: испеките хлеб

    Разогрейте духовку до 425F и смажьте жиром или маслом форму для хлеба размером 9×5 дюймов. Вылейте тесто в подготовленную форму, стараясь не сдуть все пузырьки.

    Вставьте противень в духовку и выпекайте в течение 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета, особенно по краям, а центр станет твердым и твердым. Полностью остудите хлеб в форме, прежде чем вынимать ее.

    Это плотная буханка в немецком стиле.Он особенно хорош в поджаренном виде, но я также люблю очень тонкие ломтики со всевозможными сладкими и солеными пастами, овощами и фруктами. Вы не ошибетесь, это вкусно в любом случае!

    Вы также можете добавлять всевозможные дополнения. В первую буханку, которую я попробовал, когда-то давно были добавлены измельченные орехи и семена для дополнительного хруста и питания. Травы и специи тоже хороши, как и добавление 1 или 2 столовых ложек темной патоки (ням!).

    Удачной выпечки!

    Больше отличных рецептов GF и веганской гречки:

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Ингредиенты

    • 2 и 1/2 стакана (460 г) гречневой крупы, промытой
    • вода
    • (по желанию) мелкая морская соль

    Инструкции

    1. Поместите промытую гречку в большую стеклянную миску; залейте водой так, чтобы она покрывала гречку на 2 дюйма (5 см).Неплотно накройте тканевой салфеткой или полотенцем. Замочите в холодильнике минимум на 2 часа или до 24 часов.
    2. Процедить гречку через сито; установите сито над миской и дайте стечь еще минуту (жидкость будет липкой). НЕ ПРОМЫВАТЬ .
    3. В кухонный комбайн или блендер поместите слитую гречку, 1 и 1/4 стакана (310 мл) свежей воды и соль (рекомендую 1/2 чайной ложки). Взбивайте, пока смесь не станет однородной, но тесто все еще имеет некоторую текстуру (см. фото).
    4. Перелейте гречневое тесто обратно в большую стеклянную миску и накройте кухонной салфеткой. Либо
    5. Разогрейте духовку до 425F (215C). Сбрызните или смажьте форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (22,5×12,5 см); влить тесто, стараясь не сдуть пузырьки.
    6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–40 минут, пока они не подрумянятся (особенно по краям) и полностью не затвердеют в центре.
    7. Полностью остудить в форме, установленной на решетке для охлаждения.

    Примечания

    Хранение: Храните охлажденный хлеб, завернутый в ткань, при комнатной температуре в течение 2 дней, в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до 6 месяцев.

    Добавки: Если хотите, добавьте орехи и/или семена (всего до 1 стакана), сушеные травы или специи. Добавьте в блендер при смешивании гречки (для мелко нарезанных кусочков орехов и семечек) или перемешайте после смешивания и до брожения теста.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.