Какие блюда можно приготовить из мяса свинины: Блюда из свинины на второе

0 Comments

Содержание

Быстрая свинина пофранцузски в духовке

  • Вода

    7.1%

    178.3 мл

  • Пищевые волокна

    3.3%

    1.001 г

  • Общие сахара

    3.678 г

  • Кальций, Ca

    29.8%

    297.6 мг

  • Железо, Fe

    7.4%

    1.043 мг

  • Магний, Mg

    14%

    56.06 мг

  • Фосфор, P

    69.1%

    552.8 мг

  • Калий, K

    21%

    735.4 мг

  • Натрий, Na

    49.8%

    1195 мг

  • Цинк, Zn

    24.4%

    3.66 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    6.9%

    4.163 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    77.1%

    1.08 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    29.2%

    0.467 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    69%

    12.41 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    32%

    0.639 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    8.8%

    17.63 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    121.5%

    1.215 мкг

  • Витамин А, RAE

    12%

    95.63 мкг

  • Витамин A, IU

    12.3%

    328.7 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    10.5%

    1.049 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    22.5%

    1.125 мкг

  • Витамин D

    21.7%

    43.31 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    32.99

  • Насыщенные жирные кислоты

    50.1%

    12.53 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    10.43

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    88.7%

    9.758 г

  • Трансжирные кислоты

    118.3%

    3.55

  • Холестерин

    41.8%

    125.3 мг

  • Что приготовить из свинины в духовке и не только

    Из свинины можно приготовить как праздничные, так и повседневные блюда.

    Свинина по праву обрела звание наиболее популярного мяса. И это не удивительно — мякоть хрюшки богата цинком, магнием и селеном. Перечисленные вещества нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают пищеварительные процессы.

    Также в мясе содержится большое количество витаминов группы В, которые благоприятно влияют на рост и развитие важных функций в организме.

    Ранее мы рассказывали, что приготовить из куриного филе, а сегодня поговорим о том, какие простые блюда из свинины можно сделать дома.

    Свиные ребрышки

    Рецепт свиных ребрышек / ua.depositphotos.com

    Мягкие, хрустящие, в томатно-соевом соусе или маринаде — произведение искусства, а не блюдо. Вы можете обжарить ребрышки на сковороде, закоптить на гриле или даже потушить с овощами. Будьте осторожны — единожды попробовав, у вас вряд ли получится когда-нибудь забыть этот вкус.

    Нажимайте на голубой текст, чтобы узнать, как приготовить свиные ребрышки.

    Свиная вырезка

    Блюда из свиной вырезки / фото ua.depositphotos.com

    Эта часть животного считается наиболее подходящей для блюд, на которые вы делаете особенно крупные ставки. Если вам нужно удивить гостей — покупайте вырезку. Мышечная ткань меньше всего задействована в движениях свиньи, поэтому мясо само по себе нежное и воздушное.

    Рассказываем подробнее, как приготовить свиную вырезку и оказаться в гастрономическом раю.

    Шашлык

    Секреты ароматного шашлыка / фото ua.depositphotos.com

    Октябрь великодушно дарит нам теплые дни, а значит сезон шашлыков еще не окончен. Маринованный в травах, кефире, пиве, вине или собственном соку — любимое украинцами кавказское блюдо будет таять во рту, если вы прислушаетесь к нашим советам.

    Как выбрать мясо, в чем секрет удачного блюда и какие они — 5 лучших рецептов шашлыка — узнайте прямо сейчас.

    Буженина в духовке

    Как сделать буженину в духовке / ua.depositphotos.com

    Уникальный рецепт для тех хозяюшек, которые давно мечтали попробовать себя в искусстве мясных заготовок. Кусок свинины, натертый травами и запеченный в духовке, станет вашей гордостью и главным блюдом праздничного стола. Такую закуску можно готовить и в повседневности — было бы желание.

    Делимся секретом и показываем, как правильно готовится буженина в духовке.

    Вас также может заинтересовать:

    Автор: Кристина Кащавцева

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Сытный обед из свинины. Пять блюд для морозного выходного | Продукты и напитки | Кухня

    Отличное и вкусное мясо — свинина. Его часто ругают за жирность, но в период холодов свиной жир превращается в достоинство — блюда из этого мяса очень хорошо согревают и насыщают. Из свинины можно приготовить обычные отбивные — это быстро. Но если впереди выходной, то можно потратить немного больше времени и сделать незабываемый бургер для гостей или каждому по порции колбасок. Тем более что сейчас не нужно заморачиваться с чисткой кишок для купатов, а можно приобрести уже готовые на рынке или в специализированном мясном онлайн- или оффлайн-магазине.

    Делимся проверенными рецептами из свинины от шеф-поваров.

    Смоки-поркбургер «Луизиана»

    Фото: Рестораны TGI Fridays

    Рецепт Михаила Коломацкого, бренд-шефа ресторанов TGI FRIDAYS

    Для рваной свинины (200 г на 1 бургер):

    • 1 кг свиной лопатки
    • соль и перец
    • 3-4 зуб. чеснока
    • 2 луковицы
    • свежий тимьян
    • 150 мл куриного бульона
    • 50 г сливочного масла

    Для соуса (50 г на 1 порцию):

    • 500 мл вустерширского соуса
    • 50 мл сока лайма или лимона
    • 200 г коричневого сахара
    • 2 г черного молотого перца
    Для бургера:
    • 1 яйцо
    • 2 полоски бекона
    • сливочное масло
    • булочка

    Шаг 1. Маринуем мясо: натираем свинину солью и перцем, нарезанным чесноком и листьями тимьяна, маринуем в холодильнике 2-3 часа.

    Шаг 2. В емкость для запекания: бульон, половину масла и половину нарезанного лука, кладем сверху свинину, потом остатки масла и лука.

    Шаг 3. Накрываем крышкой либо фольгой. Запекаем в духовке при температуре 120 градусов 4 часа. Каждый час переворачиваем, следим чтобы не пригорало.

    Шаг 4. Когда свинина будет готова, ее можно рвать на волокна. Смешать с бульоном и луком.

    Шаг 5. Ингредиенты для соуса смешать в сотейнике, довести до кипения, выключить и остудить.

    Шаг 6. Свинину смешать с соусом.

    Шаг 7. Поджарить яйцо и бекон.

    Шаг 8. Смазать внутреннюю часть разрезанной пополам булочки сливочным маслом. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

    Шаг 9. На булочку выложить свинину с соусом, бекон, яйцо, сверху накрыть булочкой.

    Свиные колбаски

    Фото: Ресторан [email protected]

    Рецепт Евгения Михайлова, шеф-повара ресторана [email protected]

    • 1 кг свиной шеи
    • 15 г соли
    • 15 г пряностей (чеснок, кориандр, перец и другие по вкусу)
    • бараньи кишки

    Шаг 1. Мясо режем крупными кусками, добавляем соль. Даем просолиться 3 дня.

    Шаг 2. Измельчаем мясо до состояния фарша. После добавляем специи и загружаем фарш в колбасный шприц или дома с помощью рукава.

    Шаг 3. Бараньи кишки необходимо предварительно промыть. Надеваем их на колбасный шприц, наполняем фаршем.

    Шаг 4. Каждые 10 сантиметров перевязываем.

    Шаг 5. И после обрабатываем термически. Варим в три этапа. При 60 градусах — 20 минут, при 70 градусах — 20 минут и затем при 80 градусах 20 минут. С помощью термометра замеряем температуру.

    Шаг 6. После этого колбаски можно хранить в холодильнике, а перед подачей обжарить и подавать с овощами и луком фри.

    Совет: такие же колбаски можно приготовить из курицы или другого мяса.

    Чечевичная каша с копчёной грудинкой

    Фото: Ресторан Uhvat

    Автор рецепта Виктор Белей, бренд-шеф ресторана Uhvat

    • 10 г красного и желтого перца
    • 10 г лука
    • 10 г моркови
    • 2 г чеснока
    • 50 г соуса демиглас
    • 500 мл куриного бульона
    • 150 г чечевицы
    • 70 г копченой свиной грудинки
    • 20 г квашеной капусты
    • соль и перец

    Шаг 1. Томим чечевицу в духовке на протяжении 40- 60 минут при 140 градусах с добавлением куриного бульона. Жидкости должно быть в три раза больше, чем чечевицы.

    Шаг 2. Болгарский перец красный и желтый, морковь, лук, чеснок и тимьян мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем соус демиглас, 50 мл бульона и перемешиваем.

    Шаг 3. Добавляем томленую чечевицу и грудинку к обжаренным овощам, доводим до готовности в течение 10 минут и затем сервируем в горшок.

    Шаг 4. Можно поставить в духовку чечевицу еще на 5-7 минут.

    Шаг 5. Украшаем квашеной капустой и зеленым луком.

    Оджахури

    Фото: Ресторан «Цыцыла»

    Автор рецепта Алик Колбая, шеф-повар ресторана «Цыцыла»

    • 400 г свиной шеи
    • 500 г картофеля
    • 100 г лука
    • 200 г помидоров
    • 30 г томатной пасты
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 6 г чеснока
    • 6 г красного базилика
    • 6 г петрушки
    • 6 г кинзы
    • молотый черный перец
    • сванская соль
    • 70 мл воды

    Шаг 1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Замариновать с нарезанным полукольцами репчатым луком и черным перцем минут на 10.

    Шаг 2. Замаринованное мясо обжариваем на мангале, гриле или сковороде до полуготовности, чтобы оно получило корочку.

    Шаг 3. Отдельно в сковороде на растительном масле обжариваем картофель до полуготовности

    Шаг 4. Добавляем в обжаренный картофель репчатый лук, нарезанный соломкой, мелко рубленный чеснок, томатную пасту и жарим еще 3-4 минуты до образования золотистого цвета лука.

    Шаг 5. Добавляем в заранее обжаренную на мангале свинину, немного воды и тушим 10-15 минут.

    Шаг 6. Когда картофель будет мягким, добавляем свежие томаты, нарезанные крупными дольками, базилик, кинзу, петрушку, доводим до вкуса черным перцем и сванской солью, перемешиваем и снимаем с огня.

    Шаг 7. Готовое оджахури подаем в заранее разогретой глиняной посуде (кеце).

    Свиная колбаска с картофелем и фасолью

    Фото: Ресторан Villa Pasta

    Рецепт Владимира Хохлова, бренд-шефа ресторана Villa Pasta на Б. Дмитровке

    Для свиной колбаски:

    • 700 г свиной лопатки без кости
    • 300 г свиной грудинки
    • 10 г соли
    • 10 г приправ: перец черный молотый, кориандр, базилик, паприка, кайенский перец, майоран, тимьян
    • 40 г свиных кишок

    Для гарнира (на 1 порцию):

    • 100 г очищенного картофеля
    • 90 г красной отварной фасоли
    • 120 г томатов в собственном соку
    • 60 мл томатного сока из банки
    • 3 г чеснока
    • 6 г лука-шалот
    • 2 г зеленого лука
    • соль и перец
    • 1 томат
    • 2 г свежего розмарина
    • 5 мл оливкового масла
    Для аджики (50 г на 1 порцию):
    • 1 томат
    • 1 зуб. чеснока
    • ½ перчика чили
    • 1 зеленое яблоко
    • соль и сахар
    • 5 мл яблочного уксуса

    Шаг 1. Берем мясо свиной лопатки и грудинку, пропускаем через мясорубку и добавляем смесь приправ и соль, хорошо вымешиваем смесь.

    Шаг 2. Берем кишки, замачиваем в воде и оставляем настояться 5-10 минут. Они должны стать эластичными.

    Шаг 3. Фарш заправляем в кондитерский шприц и начиняем кишки, завязывая узелки там, где колбаска должна заканчиваться.

    Шаг 4. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и жарим (1- 2 минуты) колбаски с двух сторон, добавляем чеснок, лук-шалот, обжариваем все до золотистого цвета.

    Шаг 5. Далее добавляем томаты в собственном соку, соль и перец по вкусу.

    Шаг 6. В тот момент, когда разогреваем сковороду для колбаски, параллельно запекаем очищенный картофель со свежим розмарином в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета (около 15 минут).

    Шаг 7. Вместе с картофелем отправляем в духовку один томат, предварительно очистив его от кожуры.

    Шаг 8. Фасоль запускаем в кипящую воду и варим 25 минут.

    Шаг 9. По готовности фасоли и картофеля с томатом добавляем их к колбаске на сковороду, фасоль предварительно смешиваем с томатным соусом. Доводим пару минут все в сковороде и снимаем с плиты.

    Шаг 10. Картофель посыпаем зеленым луком, к блюду подаем порцию аджики.

    Как приготовить аджику: Все ингредиенты прокручиваем через мясорубку. Прогреваем на плите до кипения и остужаем в течение 1-2 часов.

    Шницель из свинины

    Фото: Ресторан Krombacher Beer Kitchen

     

    Рецепт Сергея Астафьева, шеф-повара ресторана Krombacher Beer Kitchen

    • 1 кг свиной корейки на кости (3-4 ребра)
    • 50 г русской горчицы
    • 50 г дижонской горчицы
    • Соль
    • Растительное масло
    • Перец молотый
    • 100 г панировочных сухарей
    • 2 яйца
    • 200 мл молока
    Шаг 1. Свиную корейку разрезать по ребрам и удалить лишний жир.

    Шаг 2. Пищевую пленку растянуть над доской. На пленку добавить небольшое количество растительного масла и выложить кусок корейки и накрыть пленкой.

    Шаг 3. Каждый кусок корейки отбить до толщины 0.5-0.7 см.

    Шаг 4. Смешать два вида горчицы соль и перец в миске.

    Шаг 5. Молоко и яйца смешать в глубокой посуде. Каждый кусок отбитой корейки смазать горчичным соусом после чего окунуть в льезон и посыпать сверху сухарями.

    Шаг 6. Панированную корейку убрать в холодильник на полчаса.

    Шаг 7. Разогреть на большой сковороде растительное масло и жарить шницель с обеих сторон до образования золотистой корочки.

    блюда из свинины | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

    Сегодня я расскажу вам, как готовлю картофельные гнезда с мясной начинкой. Блюдо получается вкусное и полезное. Аппетитный внешний вид и красивое оформление позволяют готовить его и на праздничный стол. Продукты для рецепта понадобятся самые простые. В качестве начинки у меня свинина, обжаренная кусочками. По желанию можно взять курицу или говядину. Точно так же можно использовать мясной фарш.

    Подробнее…  

    Предлагаю ленивый вариант приготовления плова – в пакете или рукаве для запекания. Всего-то нужно заранее обжарить мясо и овощи, затем вместе с рисом поместить в пакет и отправить в духовку. Всё! Пока готовится вкуснейший плов, можно заняться своими делами. Мясо для рецепта можно взять любое, но, по-моему, со свининой всё же получается самый вкусный и сочный плов. Но это каждый выбирает на свой вкус.

    Подробнее…  

    Очень сытное и ароматное блюдо, в котором уже сразу соединены мясо и гарнир. Способ приготовления очень простой, продукты понятные и доступные, много усилий и времени не потребуется. Для блюда можно использовать любое мясо – свинину, говядину, курицу, индейку. Но мне кажется, что рецепт со свининой лучше всего. Мясо получается мягким и сочным. Кстати, гречку по-купечески можно готовить не только на плите в сковороде, но также в духовке, мультиварке. Для духовки удобно использовать керамические горшочки.

    Подробнее…  

    Сочное и ароматное мясо обязательно должно быть на праздничном столе. Без него невозможно представить торжества. Свинина с орехами и черносливом покорит гостей своим оригинальным сладковатым вкусом. Этот простой рецепт понравится каждой хозяйке, мечтающей накормить гостей чем-то оригинальным. Свинина будет просто таять во рту. Нужно попробовать только раз, чтобы влюбиться в этот вариант приготовления навсегда!

    Подробнее…  

    Украинская кухня богата вкусными и сытными блюдами. Сегодня предлагаем приготовить «цыбулячки» – мясные рулетики с начинкой из лука, тушеные в соусе-подливе. Блюдо получается аппетитное и по-домашнему вкусное. На первый взгляд может показаться, что луковая начинка не предвещает ничего хорошего (кто же любит мягкий разваренный лук?), но здесь лук будет сладковатый и хрустящий, добавит блюду интересный вкус. Попробуйте и не пожалеете!

    Подробнее…  

    Всегда хороши наши щи да борщи! Народная мудрость никогда не ошибается, а поэтому немедленно приступим к освоению одного из множества рецептов щей, а именно щей по-уральски. Почему щи получили такое название, заведомо не известно, так как по такому рецепту готовили щи не только на Урале. Возможно, когда-то давно неизвестный уральский повар придумал добавлять в щи крупу – перловку, рисовую или пшенную. Этим, собственно, и отличается способ приготовления уральских щей от всех остальных.

    Подробнее…  

    Свежие продукты, никаких консервантов, химических усилителей вкуса. В домашней «варёнке» вы можете быть уверены, она не нанесёт вреда организму. Такая колбаса – отличный продукт для завтрака, единственным минусом которого будет недолгий срок хранения – 3-4 дня в холодильнике. Обратите внимание, в полиэтиленовый пакет её класть нельзя, а следует завернуть в сухую фольгу. Итак, давайте приступать к приготовлению!

    Подробнее…  

    Что приготовить к семейному ужину, чтобы всем понравилось, было вкусно и сытно? Конечно же, мясо! Сегодня предлагаем нашим читателям взять на вооружение рецепт мяса в томатном соусе, которое готовится на обычной сковороде. Томатный соус будем делать из сока, получится оригинально и очень вкусно. В общем, если вы ищите простой, быстрый и вкусный способ приготовить мясо, то вы его уже нашли! Читайте и запоминайте!

    Подробнее…  

    Гуляш – это сочные и необычайно нежные на вкус мясные кусочки в густой, ароматной подливе. Вообще-то, гуляш – это венгерское блюдо, которое входит в категорию густых супов. Но современные хозяйки подают гуляш как второе блюдо, дополняя его каким-либо гарниром. Гуляш можно приготовить, используя любой вид мяса. Конечно, в классическом варианте гуляш тушится из нежной говядины, но из свиной мякоти или филе курицы это блюдо выходит не менее вкусным. Тут уже дело вкусовых предпочтений. Наш же гуляш будет из свинины, но с добавлением шампиньонов. Сочные грибы сделают вкус мясного гуляша более ярким и интересным. Попробуйте, и ваши близкие непременно оценят такой вариант гуляша.

    Подробнее…  

    В этом рецепте мы предлагаем запечь кусок свинины в горчично-пивной заливке и побаловать родных необыкновенно ароматным и сочным мясом. В холодном виде такую запеченную свинину куском можно нарезать тоненькими пластами и подать в качестве мясной закуски. Она, без сомнения, станет достойнейшим украшением любого праздничного стола. А можно подать мясо и горячим, нарезав более толстыми ломтями и дополнив запеченными овощами. Попробуйте, и свинина, запеченная в духовке в горчично-пивной заливке, станет вашим любимым блюдом!

    Подробнее…  

    Макароны со свининой в одной кастрюле

    Очень нравятся вторые блюда, для которых не надо готовить отдельно гарнир. Мясо с крупами и овощами мы привыкли готовить вместе, но вот макаронные изделия для нас привычнее отваривает отдельно. Затем на макароны мы выкладываем мясо с подливкой и/или овощами, а еще готовые макароны просто смешиваем с мясным блюдом. Все эти блюда имеют место, но сегодня хочу показать, как приготовить макароны с мясом в одной кастрюле. Плюсы такого приготовления: не надо мыть много посуды и макароны, приготовленные вместе с мясом получаются вкуснее, так как при варке впитывают вкус и аромат мяса. А еще это блюдо очень яркое и красивое. Сегодня будут макароны со свининой.

    Макароны со свининой в одной кастрюле

    Распечатать рецепт

    Очень простое в приготовлении блюдо. Сначала обжариваю мясо с овощами, а затем добавляю сухие макароны и заливаю водой. Для приготовления можно использовать разное мясо и овощи.

    Порции Время подготовки
    5-6 5 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Порции Время подготовки
    5-6 5 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Макароны со свининой в одной кастрюле

    Распечатать рецепт

    Очень простое в приготовлении блюдо. Сначала обжариваю мясо с овощами, а затем добавляю сухие макароны и заливаю водой. Для приготовления можно использовать разное мясо и овощи.

    Порции Время подготовки
    5-6 5 минут
    Время приготовления
    35 минут
    Порции Время подготовки
    5-6 5 минут
    Время приготовления
    35 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в масло. Для приготовления можно использовать кастрюлю с толстым дном, казан или жаровню, как у меня.

    2. Обжариваем мясо на высокой температуре, помешивая, пока слегка не зарумянится.

    3. Выкладываем мелко нарезанный лук и соломку моркови. Обжариваем на средней температуре помешивая, пока морковь не станет мягкой. В конце солим и перчим. Специи можно использовать любые по вкусу.

    4. Дополняем свинину с овощами томатной пастой, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

    5. Выкладываем в жаровню сухие макароны. Их можно брать любой формы.

    6. Перемешиваем макароны с мясом. Добавляем очищенные зубчики чеснока, немного солим и заливаем горячей водой (у меня ушло 900 мл). Готовим на средней температуре около 15 минут, пока макароны не станут мягкими. Жидкости не должно остаться.

    7. Готовые макароны со свининой посыпаем зеленью, перемешиваем и сразу подаем. Макароны не прилипают друг к другу. Блюдо получается не только вкусное и сытное, но и красивое. Приятного аппетита!!!

    Что можно приготовить из маринованной свинины

    Свинина, не смотря на все наговоры, является сытным, легкоусвояемым и вкусным мясом. Блюда из свинины получаются сочными, особенно если их готовить из определенных частей туши. Мясо свиньи используют в приготовлении — различных супов, котлет, отбивных, шницелей, холодцов, пельменей и многих других блюд. Особое место на кухне занимают свиные субпродукты — печень, язык, сердце из которых готовят отличные закуски. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами вкусных блюд из свинины с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

    Полезные материалы

    Упорядочить рецепты по .

    Что приготовить из свинины?.
    Рецептов в разделе: 659 шт.

    Предварительное маринование используется не только для шашлыков. Не стоит забывать про него и в других рецептах со свининой. Маринад выгодно оттеняет вкус этого мяса и даже меняет структуру, делая более сочным и мягким. Насыщеннее становится и аромат готового блюда. Самые вкусные способы, как замариновать свинину, представлены в рецептах с фото ниже.

    Как приготовить маринад для свинины

    У любого маринада есть три основных составляющих. Их можно объединить в следующий список:

    1. Кислая основа. В качестве нее можно использовать лимонную кислоту, цитрусовые, пиво, кефир или йогурт, киви, вино, томатную пасту. Подойдут рецепты с майонезом, томатами или уксусом. Такая среда смягчает мясные волокна
    2. Приправы. Можно добавлять любые по своему вкусу. Хорошо себя зарекомендовали мускатный орех, имбирь, карри, чеснок, перец, тимьян, майоран, розмарин и тмин. Все они придают блюду законченный вкус и вид.
    3. Масло или жир. Они обволакивают мясо, благодаря чему во время приготовления оно остается сочным, ведь вся влага «запирается» внутри. В восточных рецептах чаще используют кунжутное масло, а в средиземноморских – оливковое.

    Конкретный способ, как приготовить маринад, зависит также от определенной кухни. Например, французы чаще используют овощи с вином, мексиканцы – соусы с острым перцем, которые считаются оптимальными для копчения. Апельсиновые, брусничные, гранатовые, с киви, луковые или яблочные маринады для мяса свинины тоже отлично подойдут. Вот еще несколько действительно вкусных вариантов:

    • «ночные» составы для маринования получаются очень вкусными на соевой основе;
    • свиной шашлык рекомендуется мариновать в томатном соке или кефире;
    • для эскалопа, т.е. свиной вырезки без костей, рекомендуется использовать горчичный или томатно-горчичный состав;
    • как и все виды мяса, свиное сочетается с белым вином;
    • для антрекота, т.е. мяса на косточке, подходит соевый или имбирно-соевый маринад.

    Рецепты маринада для свинины

    Самый первый рецепт состава для маринования был предложен еще древними египтянами, которые замачивали мясо в рассоле из воды и морской соли. Затем последнюю стали часто заменять на уксус. В рецепт маринада для свинины входят и всевозможные приправы. Особенно ароматным являются сушеные травы – чабрец, орегано, тмин и шалфей. Вариантов, как замариновать свинину, очень много. Их объединяет несколько простых советов, следуя которым, мясо получится еще вкуснее. Основные рекомендации следующие:

    1. В рецептах на основе майонеза лучше использовать домашний. Для этого нужно смешать яичный желток с солью, ложечкой уксуса и горчицы и половиной стакана растительного мала.
    2. Для более быстрой мариновки мясо стоит проколоть вилкой в нескольких местах и нарезать помельче. Кроме того, нужно оставить продукт пропитываться при комнатной температуре – так процесс ускорится.
    3. При использовании томатного или уксусного состава рекомендуется добавить к мясу одно яйцо. Белковая пленочка защитит от пересыхания.

    Для запекания в духовке

    • Время приготовления: 3 часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 110 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Если вы сталкивались с запеканием свинины в фольге или в рукаве, то уже знаете, что она может получиться жестковатой, особенно, если мясо на кости. Этого легко избежать, если предварительно продукт мариновать. Подойдут разные составы. Особенно же ароматным получается соево-лимонный маринад для свинины в духовке. Он относится к универсальным, поэтому подойдет даже для курицы или рыбы.

    • лимон – 1 шт.;
    • соус соевый – 50 грамм;
    • соль и специи – по вкусу;
    • лук – 2 шт.
    1. Очищенный лук нарезать полукольцами.
    2. Соевый соус соединить с лимонным соком, посолить, добавить по вкусу специи.
    3. Залить полученным раствором лук, дать постоять около 40 минут.
    4. Мариновать в получившемся растворе мясо 3-4 часа.

    Для жарки на сковороде

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 90 ккал.
    • Предназначение: на обед / на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Маринад для свинины на сковороде может быть разнообразным по вкусу – острым, нежным, кислым или сладким. В зависимости от личных предпочтений выбирается любой вариант. Один из простых домашних составов для маринования мяса готовится по классическому рецепту на основе растительного масла с уксусом. Особый аромат ему придает мед с горчицей и чесноком. Это отличный способ, как замариновать свинину для жарки на сковороде.

    • мед – 2 ст.л.;
    • горчица – 1 ст.л.;
    • растительное масло – 0,5 ст.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • соль – по вкусу;
    • уксус – 0,25 ст.
    1. Чеснок очистить, продавить через пресс.
    2. Уксус соединить с маслом, а мед – со горчицей. Далее смешать обе массы.
    3. Добавить давленный чеснок, посолить и перемешать.
    4. Залить смесью мясо, дать настояться хотя бы полчаса.

    Фаршируйте свинину беконом и яблоками, запекайте в духовке, тушите с овощами или обжаривайте в кисло-сладком соусе.

    1. Пряная свинина с грибами и сметаной

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 2 луковицы;
    • 400 г свиного филе;
    • 250 г шампиньонов или других грибов;
    • 1 ½ столовой ложки паприки;
    • 1 столовая ложка томатной пасты;
    • 200 мл куриного бульона;
    • 100 мл сметаны;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Разогрейте масло в сотейнике, выложите туда тонко нарезанный лук и готовьте 10 минут, пока он не размягчится. Нарежьте мясо кубиками, а грибы — пластинками и добавьте к луку. Поджаривайте 3–4 минуты на сильном огне, приправьте паприкой и готовьте ещё минуту.

    Добавьте томатную пасту и бульон и тушите 5–8 минут, пока свинина не станет мягкой. Положите сметану, соль и перец и хорошо перемешайте. Подавайте с рисом, макаронами или картофельным пюре.

    2. Свинина, фаршированная беконом, яблоками и орехами

    Ингредиенты

    • 6 ломтиков бекона;
    • 2 очищенных яблока;
    • 1 небольшая луковица;
    • 3 зубчика чеснока;
    • несколько веточек свежего розмарина;
    • горсть грецких орехов;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • примерно 1 ¹⁄₂ кг филе свинины;
    • 2 столовые ложки зернистой горчицы.

    Приготовление

    Измельчите бекон и поджарьте. Уберите на тарелку и слейте жир. Добавьте в сковороду нарезанные маленькими кубиками яблоки и лук и готовьте 4–5 минут. Выложите измельчённый чеснок и поджаривайте ещё пару минут. Затем добавьте рубленый розмарин, бекон, молотые орехи, соль и перец.

    Свинину надрежьте вдоль пополам и раскройте. Посолите и поперчите мясо. Выложите на него всю начинку, плотно заверните рулетом и свяжите нитью. Сверху натрите свинину горчицей.

    Выложите на противень и выпекайте 1,5 часа при температуре 160 °C. Выньте мясо, оставьте на 15 минут и нарежьте ломтиками.

    3. Тушёная свинина с оливками

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 2 зелёных болгарских перца;
    • 1 луковица;
    • 3 зубчика чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • 2 чайные ложки молотого кумина;
    • 2 чайные ложки сушёного орегано;
    • 1 ¹⁄₂ кг свиной лопатки без кости;
    • 500 мл говяжьего бульона;
    • 170 г томатной пасты;
    • 200 г оливок, фаршированных перцем;
    • 1 столовая ложка белого уксуса;
    • несколько веточек петрушки.

    Приготовление

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими полосками перец и лук, измельчённый чеснок и ¼ чайной ложки соли. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. Добавьте кумин и орегано и хорошо перемешайте.

    Удалите со свинины лишний жир, нарежьте мясо крупными кусками и выложите в сковороду. Влейте бульон, смешанный с томатной пастой. Приправьте солью по вкусу. Убавьте огонь и доведите до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 2,5–3 часа, пока мясо не станет очень мягким.

    Затем снимите со свинины и овощей жир. Вилкой разделите мясо на кусочки, добавьте нарезанные кружочками оливки, уксус и измельчённую петрушку. Блюдо хорошо сочетается с варёным рисом.

    4. Шницель из свинины

    Ингредиенты

    • ½ пучка розмарина;
    • 150 г панировочных сухарей;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 яйца;
    • 8 кусочков свиного филе;
    • 4 столовые ложки сливочного масла.

    Приготовление

    Измельчите розмарин и смешайте его с сухарями и специями. В другой миске взбейте яйца. Немного отбейте филе. Обмакните каждый кусок сначала в яйца, а затем обваляйте в смеси с сухарями. Обжаривайте на растопленном масле по 5–7 минут с каждой стороны.

    5. Свинина в имбирной глазури с брюссельской капустой

    Ингредиенты

    • 50 г коричневого сахара;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • кусочек имбиря около 7 см длиной;
    • 2 зубчика чеснока;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 свиных филе около 3 см толщиной;
    • соль — по вкусу;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 400 г брюссельской капусты;
    • несколько перьев зелёного лука.

    Приготовление

    Смешайте сахар, соевый соус, тёртый имбирь, тёртый чеснок и перец. Свинину промойте и просушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем.

    В сотейнике или сковороде на сильном огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки растительного. Поджарьте свинину до золотистой корочки, затем переверните и влейте в сотейник подготовленный соус. Обжаривайте мясо на среднем огне около 5 минут, при необходимости переворачивая. Мясо должно быть полностью покрыто соусом.

    Разрежьте брюссельскую капусту вдоль на четвертинки. На другой сковороде растопите оставшееся масло и поджаривайте капусту 3–4 минуты, пока она не подрумянится. Приправьте солью и перцем. Выложите свинину и капусту на блюдо и украсьте рубленым зелёным луком.

    6. Пирог с картошкой и свининой

    Ингредиенты

    • 1 крупная картофелина;
    • 1 чайная ложка растительного масла;
    • 500 г свиного фарша;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 1 зубчик чеснока;
    • ¼ чайной ложки молотой корицы;
    • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 100 мл мясного бульона;
    • 400 г песочного теста;
    • 1 яйцо.

    Приготовление

    Сварите картошку, слейте жидкость и сделайте пюре. Разогрейте на сковороде масло и выложите фарш и измельчённый лук. Обжаривайте, пока ингредиенты не подрумянятся. Добавьте измельчённый чеснок, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, перец и бульон. Снимите с огня, добавьте остывшее пюре и хорошо перемешайте.

    Разделите тесто на две части и раскатайте каждую. Выложите первый пласт в круглую форму для выпечки. Наполните пирог начинкой и накройте ещё одним пластом теста. Прочно соедините края пластов. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут, пока тесто не подрумянится.

    7. Свинина с тушёным перцем

    Ингредиенты

    • 2 красных болгарских перца;
    • 1 красная луковица;
    • несколько столовых ложек оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
    • ½ пучка базилика;
    • 2 свиные отбивные на кости;
    • 2 зубчика чеснока;
    • несколько веточек тимьяна;
    • 2 столовые ложки сливочного масла.

    Приготовление

    Нарежьте перец и лук тонкими полосками. Выложите их в сковороду с разогретым оливковым маслом, добавьте соль, перец и сахар. Поджаривайте, периодически помешивая, на сильном огне 4–5 минут, пока овощи не размягчатся. Затем влейте уксус, готовьте минуту, убавьте огонь и поджаривайте ещё пару минут. Добавьте к овощам рубленые листья базилика, хорошо перемешайте и выложите на тарелку.

    На жире сделайте вертикальные надрезы: так мясо не будет скручиваться при жарке. Натрите свинину солью и перцем. Разогрейте в сковороде оливковое масло и выложите туда мясо, расплющенные дольки чеснока и тимьян.

    Чтобы мясо было сочнее, добавьте в сковороду сливочное масло. Обжаривайте свинину по 3–4 минуты с каждой стороны, поливая соком из сковороды. Выложите готовое мясо и оставьте на 10 минут. Положите обжаренные овощи на сервировочное блюдо и накройте сверху свининой.

    8. Свинина в кисло-сладком соусе

    Ингредиенты

    • 70 мл белого уксуса;
    • 50 г сахара;
    • 4 столовые ложки кетчупа;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • 5 столовых ложек кукурузного крахмала;
    • 1 чайная ложка воды;
    • 450 г свиного филе;
    • соль — по вкусу;
    • 4 столовые ложки растительного масла;
    • 1 красный болгарский перец;
    • 1 луковица;
    • 250 г ананаса;
    • 200 г риса.

    Приготовление

    В маленькую кастрюлю влейте уксус, добавьте сахар, кетчуп и имбирь. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите ещё 10 минут. В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку крахмала и воду и добавьте эту смесь в кастрюлю. Хорошо перемешайте соус.

    Нарежьте свинину небольшими кубиками и просушите бумажным полотенцем. Обваляйте мясо в смеси из оставшегося крахмала и соли. Поджаривайте свинину на сковороде с разогретым маслом несколько минут, затем выложите на бумажное полотенце.

    Слейте из сковороды излишки масла и поджарьте нарезанные кубиками перец, лук и ананас. Через 5 минут добавьте к ним мясо и соус. Отварите рис и подавайте его со свининой в соусе.

    9. Жареная свинина с зелёным горошком

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 350 г свиного филе;
    • 1 чайная ложка молотой паприки;
    • 1 чайная ложка молотого кумина;
    • 220 мл куриного бульона;
    • 100 г замороженного зелёного горошка;
    • 1 ½ столовой ложки греческого йогурта;
    • соль — по вкусу;
    • несколько веточек кинзы.

    Приготовление

    Разогрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и обжаривайте нарезанное небольшими полосками филе 3–4 минут. Выложите мясо, влейте в сковороду оставшееся масло и добавьте специи. Обжаривайте их минуту, чтобы раскрылся пряный аромат.

    Влейте бульон и готовьте на сильном огне 3–4 минуты. Когда бульона станет в два раза меньше, выложите в сковороду горошек. Снимите с огня, добавьте йогурт и соль и перемешайте. Затем добавьте готовую свинину, перемешайте и посыпьте рубленой зеленью.

    10. Свинина с яблочным чатни

    Ингредиенты

    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 4 свиных филе;
    • 1 луковица;
    • 4 зелёных яблока;
    • 120 мл яблочного уксуса;
    • 100 г жёлтого изюма;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • ¼ чайной ложки сухой горчицы;
    • 1 щепотка кайенского перца.

    Приготовление

    Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Натрите солью и перцем мясо и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно подрумяниться. Поставьте сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 5 минут, затем переложите свинину на блюдо.

    В сотейнике разогрейте на среднем огне оставшееся масло. Убавьте огонь и поджаривайте измельчённый лук примерно 6 минут. Очистите яблоки, нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте 4 минуты. Добавьте уксус, изюм и специи, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. Яблоки должны стать мягкими, но не должны распадаться на кусочки. Приправьте солью и перцем и выложите чатни на свинину.

    14 лучших гарниров для свиных отбивных — The Kitchen Community

    Свиные отбивные очень легко приготовить и очень вкусные, поэтому неудивительно, что они являются основным продуктом питания на многих кухнях! Однако свиные отбивные немного мягче. Но это только дает нам повод сочетать их с восхитительными гарнирами, которые делают скромную свиную отбивную сияющей.

    Что лучше всего со свиными отбивными ? Если вы запекаете свиную отбивную, свиную отбивную без костей или свиные отбивные на гриле, у нас есть ответ ниже.

    Ниже вы найдете 14 отличных гарниров к свиным отбивным, от картофеля фри до бок-чой. Они идеально подходят для семейного ужина в середине недели! Так что читайте дальше, чтобы найти вдохновение для гарниров в следующий раз, когда вы решите взбить свиные отбивные.

    Мы уверены, что вам много раз нравилась свинина с яблочным пюре. Свинина и яблоко — отличное сочетание, но почему бы не заменить его хрустящим?

    Это суперсладкое блюдо придает нежной свиной отбивной яркость, которой она заслуживает, и, кроме того, жареные яблоки невероятно легко приготовить!

    Как указано в этом рецепте, просто растопите масло в большой чугунной сковороде или любой другой жаростойкой сковороде.Затем добавьте яблоки и полстакана сахара, хорошо перемешивая. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут или пока яблоки не станут мягкими. Просто не забывайте часто помешивать! Затем добавьте корицу и оставшийся сахар и варите на среднем огне еще 5-10 минут, помешивая.

    Еще одно блюдо, в котором пикантный вкус свиных отбивных сочетается с чем-то сладким. Если вы поклонник сладких и соленых сочетаний, то этот гарнир для вас!

    Не только вкусы дополняют друг друга, но и хрустящая морковь прекрасно контрастирует с мягкой, нежной свининой.

    По этому рецепту морковь готовится с соусом из коричневого сахара для получения сладкой липкой глазури.

    Этот традиционный южный рецепт мягкий, восхитительный и отличный гарнир к свиным отбивным. Сладкий вкус хлеба обеспечит нам любимую нами сладко-соленую комбинацию вкусов, но пикантная текстура будет такой же вкусной. В конечном счете, оба продукта получат рассыпчатую текстуру, которая сделает ваши свиные отбивные еще лучше.

    Плюс ваша кухня наполнится этим восхитительным запахом кукурузного хлеба!

    Этот рецепт от Cafe Delites дает вам влажный маслянистый кукурузный хлеб за полчаса.С пушистой серединкой, хрустящими золотистыми краями и идеальным мякишем это завораживающее зрелище.

    У кукурузного хлеба получается хрустящая маслянистая корочка, когда тесто выливается в шипящую горячую сковороду. Чугун сохраняет тепло во время выпечки, создавая нежную темно-золотистую корочку и хрустящие края.

    Нагрейте чугунную сковороду на плите, чтобы растопить масло. Ваша сковорода станет достаточно теплой, чтобы добавить тесто, а приготовление на чугунной сковороде происходит быстрее, чем в духовке.

    Жаростойкая сковорода, форма для запекания или форма для пирога также подойдут, если у вас нет чугунной сковороды. Только не забудьте нагреть его в горячей духовке, прежде чем заливать тесто.

    Сладкий хрустящий картофель фри из сладкого картофеля — идеальное дополнение к пикантным нежным свиным отбивным.

    Помимо удивительного контраста вкуса и текстуры, картофель фри из сладкого картофеля также является здоровой альтернативой обычному картофелю фри, поэтому не нужно беспокоиться о лишних калориях. Вам также не нужно жарить сладкий картофель во фритюре, чтобы приготовить вкусный картофель фри.Просто сбрызните несколько ломтиков сладкого картофеля маслом, украсьте солью и перцем и запекайте.

    Этот рецепт от Gimme Some Oven очень хрустящий, несмотря на то, что его запекают, а не жарят. В них также есть легкая чесночная приправа, которая придает ему непреодолимый баланс соленого и сладкого, который заставляет вас возвращаться снова и снова. Они также не только без глютена, но и вегетарианские и веганские.

    Макароны с сыром придают блюду из свиной отбивной насыщенную и сливочную нотку, создавая гармоничное сочетание вкуса и текстуры.Кроме того, макароны с сыром невероятно сытны, так что это отличный способ завершить ваш ужин.

    В этом рецепте от The Chunky Chef используется комбинация сыров, которые накладываются на блюдо, а также плавятся в насыщенном сливочно-сырном соусе для получения как можно большего сырного вкуса. Не зря макароны с сыром — такое любимое блюдо!

    Если вы никогда раньше не готовили домашние макароны с сыром, этот рецепт даст вам несколько советов по основам.

    Сначала отварить и процедить макароны.Затем приготовьте сырный соус из сливочного масла и муки, а затем добавьте его в молочные продукты.

    Готовьте соус, пока он не станет красивым и густым, и добавьте тертый сыр. Убедитесь, что это тоже хорошо перемешано!

    Смешайте сырный соус с приготовленными макаронами и переложите половину макарон с сыром в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром, посыпьте остальными макаронами и сыром, а затем добавьте еще тертого сыра.

    А теперь самое сложное. Запекать в духовке и ждать!

    Свиные отбивные не совсем жирные, сливочные и сытные, и именно здесь на помощь приходит суп из мускатных орехов.Это все, чем не является свиная отбивная!

    Этот рецепт от Inspired Taste легко приготовить, он получается кремообразным, сытным и вкусным. Кроме того, его легко приготовить, и оно естественно вегетарианское, без сливок или масла.

    Рецепт предусматривает использование тыквенных орехов, лука-порея (который также можно заменить луком для более легкого и сладкого вкуса), чеснока, моркови, свежих трав и обильного овощного бульона.

    Хотя этот суп и так достаточно вкусный, вы также можете внести несколько изменений, чтобы сделать его своим.Вы даже можете сделать его не веганским, если хотите!

    Для более вкусного супа можно добавить немного сливок. Но чтобы суп был вегетарианским и оставался кремообразным, вы можете добавить немного несладкого кокосового молока.

    Этот суп также требует тмина и копченой паприки, но вы также можете добавить от ½ до 1 чайной ложки порошка карри или чайную ложку смеси порошка тайского красного карри.

    В суп можно также добавлять белые или слегка окрашенные овощи, например, цветную капусту, картофель, репу или пастернак.

    В этот суп можно добавить немного специй, добавив щепотку или две хлопья красного перца. Примерно чайной ложки кайенского перца или острого соуса в суп поднимет температуру на пару ступеней.

    Можно сделать суп и немного мяснее, добавив вместо нута вареную колбасу или бекон. Просто покрошите сверху бекона или колбасы!

    Или вы можете добавить в этот рецепт твист печеного картофельного супа, подав его с ложкой сметаны, тертым сыром, чесноком или зеленым луком и небольшим количеством бекона.

    Вы не ошибетесь со свининой и луком, и поэтому французский луковый суп так хорошо сочетается со свиными отбивными. Острый аромат лука дополняет мягкий вкус свинины. Это брак, заключенный на небесах!

    Этот рецепт французского лукового супа от Simply Recipes готовится на основе говяжьего бульона, медленно приготовленного карамелизованного лука, французского хлеба, грюйера и сыра пармезан.

    Хороший французский луковый суп состоит из двух важнейших компонентов.

    Первая — это сток.Ваш суп настолько хорош, насколько хорош ваш бульон. В то время как французский луковый суп традиционно готовят из говяжьего бульона, хороший говяжий бульон бывает сложно достать и приготовить.

    При использовании коробочного бульона сначала обязательно попробуйте его на вкус. Если вам не нравится его вкус, не используйте его. Однако, если вы часто готовите из говядины, сохраните обрезки и заморозьте их, чтобы потом приготовить бульон.

    Второй важный компонент — это правильно карамелизировать лук. В этом рецепте вам нужно будет карамелизировать лук не менее 40 минут.Карамелизация — это химический процесс, который происходит, когда сахар в луке достигает определенной температуры. Это происходит только тогда, когда лук готовился долгое время (и с добавлением небольшого количества сахара). Чем больше карамелизируется, тем насыщеннее цвет лука и тем более ароматным он будет.

    Подавая легкий освежающий салат со свиными отбивными, вы получите идеально сбалансированное блюдо, а когда этот салат будет сладким, тем лучше! Острая заправка, такая как малиновая заправка из этого рецепта салата, идеально дополнит вкус свиных отбивных.

    Малиновый дижонский винегрет, представленный в этом рецепте, состоит из клюквы, жареных орехов пекан, красного лука и сыра фета, которые при желании можно заменить на бри.

    Свиные отбивные — это еда, богатая белком, так почему бы не сбалансировать ее углеводами? Обеденные булочки — отличная альтернатива углеводам, если вы не любите рис.

    Эти масляные булочки невероятно насыщенные, усиливая мягкий вкус свиной отбивной.

    Кукурузный пудинг станет идеальным гарниром для южного стиля свиных отбивных.Сладкий сливочный пудинг хорошо контрастирует с пикантной свиной отбивной и делает блюдо хорошо сбалансированным.

    Картофель — это не просто так любимый гарнир, и нет ничего лучше, чем картофель с гребешками со свиными отбивными.

    Они насыщенные, сливочные и сытные, все, что нужно свиной отбивной, чтобы сделать ее по-настоящему полноценной едой. Они не только восхитительны и неотразимы, но и очень просты в приготовлении.

    Любой поклонник азиатской кухни скажет вам, насколько хороша комбинация риса и свинины, и рис и свиные отбивные — не исключение.Но вместо того, чтобы просто подавать свиные отбивные с вареным белым рисом, почему бы не обжарить немного риса в воке и добавить к нему свои любимые овощи?

    Свиные отбивные могут быть довольно сухим блюдом, поэтому добавление чего-нибудь жирного и сливочного, например, приправленных яйцом, может исправить баланс.

    Этот рецепт от Downshiftology довольно прост: яйца вкрутую, майонез, дижонская горчица, уксус, соль и перец, но также есть немного паприки для дополнительного вкуса.

    19 аппетитных гарниров к свиным отбивным, которые утолят аппетит

    • Facebook
    • Pinterest
    • Reddit

    Свиные отбивные зарекомендовали себя как одни из лучших и ароматных мясных полосок в мире кулинарии.

    Они нежнее, сочнее и их легче есть.

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Никто не знает, откуда они берутся, и это нормально: мы здесь только чтобы полакомиться мясом, не так ли?

    Свиные отбивные всегда присутствуют в моем барбекю-меню. Каждый раз, когда я начинаю разжигать гриль, я готовлю достаточно полос, чтобы соблазнить и накормить толпу.

    Хотя они уже достаточно хороши сами по себе, совместное использование гарниров делает это мясо более привлекательным.

    Откройте для себя некоторые из лучших сторон свиных отбивных и сделайте всех (включая вас) на следующем ужине счастливыми и сытыми прямо сейчас!

    Давайте начнем с тушеных овощей, а?

    Для приготовления этих тушеных зеленых бобов достаточно всего нескольких основных продуктов для кладовой: сливочного масла, чеснока, лимона, оливкового масла и стручковой фасоли.

    Зеленые бобы становятся ярко-зелеными при правильном приготовлении и раскрывают легкий хруст и глубокий аромат.

    В конце концов, их тоже легко сделать!

    Следуйте этому рецепту и научитесь его создавать.

    2. Запеканка из картофельного пюре

    Если вам все нравится в картофельном пюре, то вам тоже понравится эта запеканка из картофеля!

    Блюдо наполнено картофелем, молоком, маслом, сметаной, сыром, беконом и зеленым луком, что делает его невероятно сливочным и сытным.

    Это абсолютный победитель, когда вы подаете его на День Благодарения, на рождественский ужин или даже на пикник!

    Нет зеленого лука? Без проблем!

    Гарнир из лука можно заменить нарезанным чесноком.

    Вот рецепт.

    3. Жареная брюссельская капуста

    Эта жареная брюссельская капуста может затмить ваше основное блюдо своим ярким ароматом и нежной текстурой.

    Плюс, вы можете изменить его вкус по своему вкусу с помощью различных трав и специй.

    Для придания пикантности отличным выбором будет добавить немного красного или кайенского перца.

    С другой стороны, бекон и сыр придают дымный и сливочный вкусовой профиль.

    Ознакомьтесь с этим рецептом.

    Основная приправа, которая делает этот салат «Цезарь» замечательным и вкусным, — это заправка на основе Вустершира.

    Вустерширский соус прекрасно сочетается с лимоном, горчицей, чесноком и уксусом.

    Добавление майонеза и сыра к смеси придает смеси насыщенный, сладкий, сливочный и глубокий вкус.

    Традиционно в заправке для салата «Цезарь» всегда присутствуют яйца и анчоусы.

    Однако мы делаем заправку без яиц и анчоусов.

    Полная информация о рецепте находится здесь.

    Я большой поклонник кукурузной запеканки и кукурузного хлеба Jiffy.

    Итак, когда вы объединяете эти два, чтобы создать рецепт кукурузной запеканки Jiffy, я на седьмом небе от счастья!

    Это блюдо отличается сладостью кремовой кукурузы и кремовой текстурой сметаны, которая идеально сочетается со вкусом смеси кукурузного хлеба Jiffy.

    Присутствие сыра чеддер и масла делает общий вкус рецепта более сливочным!

    Если вы чувствуете себя творчески, вы даже можете заменить сметану сыром рикотта.

    Рецепт можно посмотреть здесь.

    Если говорить о простоте, то этот рецепт обжаренных грибов — лучший выбор!

    Оливковое масло, сливочное масло и некоторые грибы — именно то, что вам нужно для приготовления этого блюда.

    Его привлекательность заключается не только в его вкусах, но и в бесконечных возможностях их подачи.

    Вы подаете обжаренные грибы в качестве самостоятельного гарнира к жареным свиным отбивным или в качестве начинки к сочному стейку с дымком.

    Ням!

    Рецепт можно посмотреть здесь.

    Приготовление гарнира должно быть быстрым и легким.

    Вот почему запеченный в духовке бок-чой рядом со свиными отбивными — идеальный вариант.

    Этот рецепт на основе соевого соуса быстро сочетается с кунжутным маслом, черным перцем, имбирем, гвоздикой и небольшим количеством хлопьев чили.

    Они такие вкусные, что каждому сложно определить, основное это блюдо или гарнир.

    Подробная информация здесь.

    8. Юго-западная сковорода из сладкого картофеля, капусты и черной фасоли

    Если вам нравятся овощи и специи, вам понравится эта сковорода!

    Этот сытный рецепт не только отличный гарнир к свиным отбивным, но и отличный вариант для следующего завтрака.

    Перед подачей на стол попробуйте добавить яйца, нарезанный авокадо или гуакамоле (да, пожалуйста!), Нарезанную вишню или немного острого соуса.

    Планируете использовать их позже?

    Затем положите их в стеклянный контейнер для хранения и поставьте в холодильник!

    При правильном хранении эту сковороду можно есть до четырех дней.

    Разблокируйте ингредиенты и научитесь делать эту сковороду здесь.

    Если вы все еще не знаете, что подать со свиными отбивными, тогда следующий кандидат обязательно должен принять решение!

    Этот простой рецепт отличается приятным пикантным вкусом и мягкой текстурой из свежего картофеля.

    Его получают из простых ингредиентов, таких как соль, оливковое масло и картофель.

    Чтобы придать блюду больше вкуса и цвета, вы можете выбрать бекон и чеддер.

    Подсказка: картофель готов, когда вы можете легко протолкнуть его вилкой без сопротивления.

    Вот рецепт.

    Эти кукурузные оладьи наполнены кукурузными зернами, сыром чеддер, травами и специями.

    Результат? Легкий, хрустящий и по-настоящему декадентский гарнир!

    Рецепт становится более вкусным, если его посыпать сметаной и покрошенным беконом в последнюю минуту приготовления.

    Если у вас нет их под рукой, подойдет простой нарезанный зеленый лук.

    Подробная информация об этом рецепте здесь.

    11. Хрустящие баклажаны

    Любители баклажанов, ваш любимый гарнир уже в пути!

    Это блюдо в итальянском стиле состоит из нарезанных баклажанов, покрытых панировочными сухарями и смесью на основе сыра пармезан, а затем запекаемых до золотисто-коричневого цвета.

    Он отлично работает в качестве гарнира, но стоит попробовать и превратить их в целое блюдо.

    Просто добавьте сверху немного сыра пармезан, и готово. Мангиа!

    Вот рецепт.

    На приготовление этой восхитительной пасты на основе лимона нужно потратить 10 минут своего времени.

    В нем представлены сложные сливочные и острые вкусы пасты, лимонного сока, цедры лимона, кокосового молока, чеснока, оливкового масла и веганского пармезана.

    Кроме того, с этим рецептом возможности безграничны.

    Не стесняйтесь добавлять больше трав, таких как базилик, петрушка, чеснок, или дополнительные овощи, такие как горох, шпинат, брокколи или спаржа.

    Рецепт можно найти здесь.

    Помидоры становятся более насыщенными и пикантными, когда их готовят на гриле.

    Поверьте, эти сочные красные прелести поразят вас!

    Они идеально подходят для смешивания с легкой пастой или в качестве гарнира к прекрасному стейку или свиным отбивным.

    Здесь вы найдете ингредиенты и рецепт.

    14. Кукуруза на сковороде со сливочным маслом

    Этот рецепт на сковороде — мечта любого любителя замороженной кукурузы!

    Он наполнен маслом, медом, сливочным сыром и черным перцем, что дает взрывной сливочный, сладкий и пикантный вкус!

    Помимо простых ингредиентов, этот рецепт также легко приготовить.

    Если вам не хватает замороженной кукурузы, вы можете заменить ее сладкой желтой или белой кукурузой.

    Подробная информация о рецепте здесь.

    15. Жареная зеленая фасоль с пармезаном

    Хрустящая смесь сыра пармезан и панировочных сухарей панко делает зеленые бобы еще вкуснее и хрустящими.

    Эти обжаренные зеленые бобы пармезан станут прекрасным дополнением к любому блюду, особенно к блюдам с мясом и по рецептам пасты.

    Вот рецепт.

    Картофельный салат наконец-то приобрел пикантный вкус со сливочным вкусом и множеством заманчивых текстур из красного болгарского перца и зеленого горошка.

    Этот сорт также имеет оттенок индийского вкуса благодаря порошку карри.

    Сделайте заправку на основе майонеза заранее, чтобы было легче приготовить смесь.

    Хотите удовлетворить голодную веганскую толпу? Просто замените майонез веганским йогуртом!

    Рецепт можно найти здесь.

    17. Кукуруза со сливками и беконом

    Приготовленный в мультиварке, этот рецепт взбитой кукурузы станет прекрасным гарниром к свиным отбивным.

    При медленном и медленном приготовлении замороженной кукурузы она приобретет аромат молока, масла и сливочного сыра.

    Наконец, посыпьте взбитую кукурузу беконом и чесноком, и она готова к подаче.

    Вот рецепт.

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Есть шпинат никогда не должно быть скучным.

    С правильным количеством трав и специй вы сможете превратить этот простой овощ в потрясающее зрелище.

    Моя версия обжаренного шпината проста и понятна; он хорошо сочетается практически со всем, но на первом месте стоит свиная отбивная.

    Для большего удовольствия посыпьте сверху сыром пармезан перед подачей на стол.

    Подробнее, чтобы разблокировать этот рецепт.

    Это блюдо быстро готовится, и его можно приготовить всего тремя способами, так что у вас будет достаточно времени, чтобы сосредоточиться на приготовлении идеальной свиной отбивной.

    Вы можете поджарить кукурузу на гриле, отварить ее или отнести кукурузу в микроволновую печь для получения максимально быстрого результата.

    Не забудьте подавать их с маслом, специями и начинками по вашему выбору для большего аромата и цвета.

    Узнайте, как приготовить кукурузу в початках.

    Подаете ли вы их на вечеринках с барбекю или на ужинах в будние дни, со свиными отбивными все получится.

    И когда вы сочетаете их с сытными гарнирами, все, что вы видите на столе, просто выводит впечатления на новый уровень.

    Так что в следующий раз, когда вы будете быстро набирать лучших друзей для следующего обеда, подумайте о том, чтобы включить эти восхитительные гарниры из свинины в свое меню.

    Поверьте, все уйдут от вас с широкой улыбкой и счастливым животом!

    Состав

    • Зеленая фасоль на пару
    • Картофельная запеканка
    • Жареная брюссельская капуста
    • Салат Цезарь
    • Кукурузная запеканка Jiffy
    • Соте из грибов
    • Бок чой, запеченный в духовке
    • Сковорода со сладким картофелем, капустой и черной фасолью с юго-запада
    • Картофель печеный
    • Кукурузные оладьи
    • Хрустящие баклажаны
    • Лимонная паста
    • Помидоры гриль
    • Кукурузная сковорода с медом и маслом
    • Жареная стручковая фасоль с пармезаном
    • Картофельный салат с карри
    • Кукуруза в сливочном соусе с беконом
    • Соте из шпината
    • Кукуруза в початках

    Инструкции

    1. Выберите три гарнира для свиных отбивных
    2. Выберите лучший вариант
    3. Соберите ингредиенты и приготовьте блюдо
    4. Подавайте их на следующем приготовлении пищи

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    • Facebook
    • Pinterest
    • Reddit

    Рецепт дважды приготовленной свинины (Huí Guō Ròu)

    Huí Guō Ròu (回锅肉) буквально означает «мясо, возвращенное в горшок».Свиное брюшко варят один раз для размягчения, а затем обжаривают с чесночными дольками, тяньмяньцзян и доубаньцзян.

    Это Синко де Майо, и вы, наверное, задаетесь вопросом, почему я делюсь с вами китайским блюдом в тот день, когда генерал Игнасио Сарагоса Сегин привел разношерстную банду мексиканцев к победе над французскими войсками, вдвое превышающими их численность. Что ж, у меня нет хорошего оправдания, но я могу вам сказать, что этот Huí Guō Ròu УДИВИТЕЛЬНЫЙ, фаршированный свежей кукурузной лепешкой

    Huí Guō Ròu (回锅肉), что буквально означает «мясо, возвращенное в горшок», — это блюдо. с сычуаньскими корнями.Как следует из названия, мясо один раз отваривается перед жаркой. Идея заключается в том, что отваривание свиной грудинки не только удаляет часть жира, но и делает мясо более мягким. Поскольку время кипячения такое короткое, вопрос о том, насколько нежным оно станет из мяса, остается спорным, но на самом деле он нагревает жир для жарки на сильном огне.

    После варки и нарезки свиная грудинка обжаривается на сильном огне, края становятся хрустящими, а жир в середине тает во рту.Он приправлен Doubanjiang, огненной пастой из бобов с перцем чили, а также сладко-ореховой пастой из пшеницы и ферментированной соевой бобы под названием Tianmianjiang. Добавленный в горячую сковороду, соус мгновенно карамелизируется, покрывая каждый ломтик свинины глазурью с идеальным балансом между сладким и острым, с сохраняющейся пикантной сложностью.

    Хотя многие версии этого блюда требуют добавления других овощей, таких как капуста, ростки фасоли или перец, мне нравится это попроще. Чеснок и зеленый лук — единственные овощи, которые я добавляю, они вносят ароматные нотки лука и выделяют свинину.

    Дважды приготовленная свинина (Huí Guō Ròu)

    Выход: 2 порции

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Ингредиенты

    • 320 грамм

      901 грудинка

    • 1 столовая ложка

      Тяньмяньцзян (паста из сладких пшеничных бобов)

    • 1 столовая ложка

      Вино Шаосин

    • 1 чайная ложка

      соевый соус

    • 1 чайная ложка

      сахарный песок

    • 9011 1 чайная ложка растительного масла

      свежий имбирь (очищенный и тонко нарезанный)

    • 2 чайные ложки

      доубаньцзян (паста из бобов чили)

    • 75 граммов

      дольки чеснока (порезанные и нарезанные на 2-дюймовые кусочки)

    • 1 пучок (нарезанный

      луковиц) в 2 дюймаштук)

    Шаги

    1. Положите свинину в кастрюлю, в которую она едва помещается. Добавьте холодную воду, пока свинина полностью не погрузится в воду. Вынуть свинину и довести до кипения кастрюлю с водой. Добавить свинину, накрыть крышкой и тушить на среднем медленном огне 20 минут.

    2. Вынуть свинину из жидкости, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 3-4 часа. Это затвердевает жир, и его легко нарезать. Вы можете снять жир с жидкости и использовать ее как основу для другого блюда или просто вылить.

    3. Когда свинина остынет, нарежьте ее острым ножом на ломтики толщиной 1/8 дюйма (3 мм).

    4. В небольшой миске смешайте тяньмяньцзян, шаосин, соевый соус и сахар.

    5. Нагрейте вок или большую сотейник на сильном огне до очень горячего состояния. Добавьте масло, затем добавьте нарезанную свиную грудинку. Жарьте, перемешивая, пока свинина не начнет хрустеть по краям.

    6. Слейте излишки масла и затем подтолкните свинину к краям сковороды.Добавьте имбирь и доубаньцзян. Жарьте, пока соус чили не станет ароматным (10-15 секунд).

    7. Добавьте ростки чеснока и обжарьте, помешивая, со свининой, пока ростки чеснока не прорубятся.

    8. Добавьте миску с соусом вместе с зеленым луком и жарьте, помешивая, пока вся жидкость не испарится.

    Совместное использование — это забота

    Нравится это? Поделиться этим! #norecipes

    Изучите малоизвестные куски мяса с помощью трех аппетитных рецептов

    Пандемия прошел почти год, и почти все изменилось так, как мы и представить себе не могли.Некоторым из нас год не ехать в офис, а скорее оставаться дома и готовить еду один, два, три раза в день.

    Многие из нас устали искать способы готовить быстрые, вкусные, полезные или, по крайней мере, утешительные обеды.

    Холодная погода по-прежнему покрывает всю страну, и если вы жаждете мяса, вы, вероятно, обратитесь к обычным подозреваемым: бургер, ребра, жаркое. Но есть и другие нарезки, которые требуют немного больше времени для приготовления, но в результате получается нежное и ароматное блюдо.Все эти куски мяса выигрывают от медленного приготовления и, как и хороший суп, улучшают вкус, если сидеть на ночь. Добавив сезонные овощи — например, морковь, пастернак, лук-порей, лук — вы получите сытную еду в одной кастрюле.

    Малоизвестные отрубы мяса, с которыми стоит поэкспериментировать:

    Жаркое из говяжьего цыпленка без костей, также называемое жарким из лопатки без костей или жареным цыпленком по центру, нарезается из области плеч и шеи животного и является идеальной нарезкой для горшка жаркое с зимними овощами.Жаркое из чака, которое немного жирнее, чем большинство грудинок, имеет богатый вкус и дает невероятно нежное мясо при медленном тушении.

    Жаркое из говяжьего цыпленка без костей обычно продается по цене от 4 до 5 долларов за фунт, и, поскольку в нем нет кости, вы сможете поесть несколько раз. Поищите его в продаже и храните в морозилке до двух месяцев.

    Голень ягненка отрезается от нижней части животного и может быть от передней части (или передних ног) или от задней лапы (или задних ног). У них тонкий слой жира, что делает их идеальными для медленного тушения.Идея состоит в том, что после часа или около того тушения мяса в красном вине или другой жидкости со специями мясо становится настолько нежным, что буквально отваливается от кости. Голень ягненка содержит железо и магний и является хорошим источником жирных кислот омега-3.

    Поищите в продаже бараньи голени и заморозьте до готовности. Голень ягненка варьируется от 1/2 фунта до почти двух фунтов. Я всегда прошу мясника разрезать их на более мелкие кусочки, чтобы облегчить обслуживание, хотя многим нравится драма, когда подают целую рульку.

    Хотя раньше считалось, что бараньи голени очень выгодны, в последние годы они стали дороже. Но они по-прежнему остаются одними из самых дешевых кусков баранины. Поищите их в продаже и храните в морозилке от одного до трех месяцев.

    Свиную грудинку получают из нижней части или живота свиньи после разделки корейки и ребрышек. Он бескостный, неотвержденный и недокуренный. (С другой стороны, бекон обычно вялен и копчен без кожи.)

    Свиная грудинка покрыта слоем жира, и при правильном приготовлении получается мясо, которое тает во рту.Свинина невероятно насыщенная, и ее лучше всего подавать небольшими порциями. Это немного похоже на соленую свинину (которую многие жители Новой Англии используют для придания вкуса своим похлебкам): есть внешняя оболочка, очень толстый слой жира и нижняя, меньшая часть розового мяса. Именно из-за этого слоя жира свиная грудинка такая вкусная.

    У большинства мясников есть свиная грудинка или они должны иметь возможность ее заказать. Его почти всегда можно купить на азиатских продовольственных рынках. Свиную грудинку лучше всего готовить на медленном огне — тушить или медленно обжаривать — или, как китайский метод в рецепте ниже, готовить дважды.Повара считают, что свиная грудинка намного лучше бекона.

    Свиная грудинка раньше была одним из лучших продуктов в мясном деле, но в последние годы она стала очень популярной среди лучших поваров. Обычно вы можете найти свинину по цене от 3 до 6 долларов за фунт.

    Другие варианты вырезки, на которые следует обратить внимание:

    Стейк из юбки, плоский стейк, стейк на вешалке и бавет (или филейная вырезка) — это стейки с более высоким содержанием жира и, как правило, жесткие. Однако если слегка замариновать эти нарезки, а затем обжарить их на гриле, тушить или обжарить, получится восхитительный стейк.

    Говяжьи голени, как и баранины, расположены в нижней части голени или окорока. Их лучше всего готовить с помощью длительного медленного тушения, и они содержат в костях богатый и вкусный костный мозг.

    Лопатка ягненка, относительно недорогая часть баранины, вкусная и недоиспользуемая. Он приправлен жиром, его лучше всего тушить или медленно обжаривать. Много чеснока, розмарина и белого или красного вина — идеальные ароматы для лопатки.

    Что подавать с этим мясом?

    По большей части эти мясные блюда получаются сытными и сытными.Подумайте о гарнире из поленты, картофельного пюре или сладкого землистого пюре из корня сельдерея (также называемого сельдереем), или пюре из пастернака или моркови. Жареные овощи также станут отличным гарниром или основой для этих блюд. Зеленый микс салат придаст легкости сочному мясу.

    Жаркое из тушеной говядины с зимними овощами

    Жаркое из тушеной говядины с зимними овощами от шеф-повара Кэти Ганст. (Робин Лаббок / WBUR)

    Это идеальная еда для комфорта. Ищите хороший жареный цыпленок без костей с мраморной отделкой, и вы будете щедро вознаграждены.Подавать с пюре из сладкого картофеля, пюре из белого картофеля, поленты или пюре из корня сельдерея. Это блюдо также отлично подаётся с яблочным пюре и / или хреном.

    На 6 порций

    Ингредиенты

    • Около 1/2 стакана муки
    • Соль и перец
    • От 3 до 4 фунтов жареного цыпленка из говядины без костей
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 маленьких пастернака, около 9 унций , очищенные, порезанные и нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
    • 3 моркови, около 9 унций, очищенные, очищенные и нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
    • 3 маленьких лука-порея или 1 крупная, светло-зеленая и белая части, нарезанные вниз посередине, промыть, высушить и нарезать кусочками 1/2 дюйма
    • 3 ребра сельдерея, нарезать кусочками 1/2 дюйма
    • 1 большой лук-шалот или небольшую луковицу, нарезать толстыми ломтиками
    • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанный
    • 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна (или 2 чайные ложки сушеного)
    • 2 стакана сухого красного вина
    • 1 сухой лавровый лист
    • Для подачи: хрен и / или яблочное пюре

    Inst ructions

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
    2. Насыпьте муку на большую тарелку и приправьте солью и перцем. Обвалять мясо со всех сторон. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой жаростойкой кастрюле или голландской духовке на умеренно сильном огне. Обжарить мясо со всех сторон около 10 минут. Удалите и отложите в сторону.
    3. Если масло в кастрюле совсем подгорело, удалите его бумажным полотенцем. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла на медленном огне и добавьте пастернак, морковь, лук-порей, сельдерей, лук-шалот, чеснок, половину петрушки и тимьяна, соль и перец.Варить, помешивая, 5 минут. Увеличьте огонь, добавьте вино и соскребите все кусочки, прилипшие к дну кастрюли. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и добавьте лавровый лист, соль и перец. Положите мясо обратно в центр, положив сверху овощи. Накрыть крышкой и готовить в предварительно разогретой духовке примерно 1,5–2 часа, или пока мясо не станет очень мягким, если тестировать его маленьким острым ножом. Поливайте мясо соком и овощами один или два раза во время приготовления.
    4. Для подачи на стол, нарежьте тонкими ломтиками, полейте овощами и соусом и посыпьте оставшейся петрушкой.Подавайте на гарнир хрен и / или яблочное пюре.

    Тушеные бараньи рульки с пастернаком, морковью и луком-пореем

    Тушеные баранины шеф-повара Кэти Ганст с пастернаком, морковью и луком-пореем. (Робин Лаббок / WBUR)

    Эти бараньи голени можно изготовить на целый день раньше срока. Блюдо только улучшается от вкуса, когда оно остается на ночь. После охлаждения вы можете легко убрать излишки жира, которые поднялись на поверхность.

    Добавьте любые зимние овощи, которые вам нравятся: лук-порей, чеснок, лук, пастернак, сельдерей или корень сельдерея (также называемый сельдереем), морковь и многое другое.Подавать с гремолатой (простая смесь петрушки, тертого апельсина и цедры лимона, которая добавляет яркости тушеному блюду), салатом и картофельным пюре или полентой.

    На 4-6 порций.

    Ингредиенты

    • Около 1/3 стакана муки плюс 1 1/2 столовой ложки
    • Соль и свежемолотый перец
    • 6 голеней ягненка, около 5 фунтов, оставленных целиком или спросите мясник, чтобы разрезать их пополам
    • Около 2 столовых ложек оливкового масла
    • 3 лука-порея, бледно-зеленая и белая часть, разрезать пополам, а затем тонко нарезать
    • 4 зубчика чеснока, 2 разрезать пополам и 2 мелко нарезать
    • 2 маленьких или 1 большая красная луковица, нарезанная на 6 частей
    • 3 пастернака, очищенных и нарезанных по диагонали на кусочки размером 1 дюйм
    • 3 моркови, очищенных и нарезанных по диагонали на кусочки размером 1 дюйм
    • 1/4 стакана свежей петрушки, крупно нарезанный
    • 3 столовые ложки нарезанного свежего розмарина (или 3 чайные ложки сушеного и измельченного)
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна (1 чайная ложка сушеного и раскрошенного)
    • 3 стакана сухого красного вина
    • 1 стакан куриного или говяжьего бульона 901 12

    The Gremolata:

    • 1/2 стакана итальянской петрушки
    • 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
    • 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
    • 1 чайная ложка свежей петрушки, измельченной
    • 1 измельченный зубчик чеснока

      000 9117

      1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
      2. Положите 1/3 стакана муки на большую тарелку и обильно приправьте солью и перцем. Обваляйте бараньи голени в приправленной муке, покрывая их со всех сторон.
      3. В большой жаростойкой кастрюле или голландской духовке нагрейте 1 столовую ложку масла на умеренно сильном огне. Готовьте рульки со всех сторон до коричневого цвета, около 5 минут. Уберите хвостовики в сторону.
      4. Если масло в кастрюле совсем подгорело, удалите его бумажным полотенцем. Добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку масла и поставьте на слабый огонь.Добавьте лук-порей, чеснок и лук и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте пастернак, морковь и половину петрушки, розмарин и тимьян и готовьте 2 минуты. Увеличьте огонь до умеренно сильного и всыпьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки муки. Перемешайте, чтобы покрыть все овощи. Добавьте вино и доведите до кипения. Добавьте бульон и тушите. Уменьшите огонь до минимума и заправьте голени в бульон и овощи. Снимите с огня и накройте кастрюлю.
      5. Выпекать на средней полке примерно 1,5–2 часа или до тех пор, пока мясо ягненка практически не отвалится от кости и не станет очень нежным.Вынуть из духовки, посыпать оставшейся петрушкой и попробовать на вкус.
      6. Если не подаете сразу, накройте и поставьте в холодильник на ночь. На следующий день удалите почти весь жир, который образовался на поверхности рагу (но оставьте немного для аромата). Разогрейте в духовке с низкой температурой 275 градусов или на среднем огне, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться. Приправить по вкусу.
      7. Для приготовления гремолаты: смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Гремолату можно приготовить на день раньше срока; накрыть и поставить в холодильник.
      8. Для подачи: Выложите ложкой баранину, овощи и сок из кастрюли и сверху посыпьте гремолатой.

      Рецепт дважды приготовленной свинины из «Еды Сычуани» Фуксия Данлоп

      Дважды приготовленная свинина Фуксии Данлоп из «Еды Сычуани». (Любезно предоставлено)

      Перепечатано из книги «Еда Сичуани» Фуксии Данлоп. Авторские права © 2019 Fuchsia Dunlop. Используется с разрешения издателя W.W. Norton & Company, Inc. Все права защищены. «

      Свиные отбивные и рис медленного приготовления

      Свиные отбивные и рис с сыром, приготовленные в медленном огне, — отличный обед, недорогой и один из самых простых в приготовлении.Рецепт — отличный способ оживить свиные отбивные и приготовить сытный и питательный обед для всей семьи.

      ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Этот пост спонсируется Ассоциацией производителей свинины штата Висконсин. Как всегда, мнения честные и все мои собственные.

      Мы здесь любим свиные отбивные, а мне особенно нравится готовить ужин в мультиварке. Свиные отбивные и рис — прекрасные примеры того, как приготовить легкий обед для всей семьи, не тратя кучу времени на кухне.

      Когда свиные отбивные заканчивают готовиться, они падают с вилки, и их легко измельчить, потому что они такие нежные.

      В общем, я мог бы потратить в общей сложности пятнадцать минут на то, чтобы блюдо было готово и помещалось в мультиварку, включая время, чтобы добавить рис в конце.

      Если вы любите блюда, приготовленные в мультиварке, попробуйте вкусный и сытный рецепт колбасы и перца.

      Начинается на ферме

      Мы ели много свинины, потому что это отличный обед для всей семьи.У моего дедушки на ферме было несколько свиней, и в этом доме никогда не было недостатка в свинине.

      Он выращивал хлопок и держал довольно много сельскохозяйственных животных, включая кур, лошадей и коров (у моего младшего двоюродного брата и у меня даже были большие неприятности в детстве, потому что мы оставили ворота открытыми для коровьего пастбища и случайно впустили большую часть коров внутрь. сарай, где пытались съесть корм — упс)!

      Но если вы спросите моих старших двоюродных братьев и сестер, они скажут вам, что у нас были проблемы не в первый и не в последний раз — ха!

      Я с любовью вспоминаю, как много раз забирался на заднюю часть сарая со своим двоюродным братом, и мы сидели и смотрели на красивые белые хлопковые поля и наблюдали за свиньями в загоне внизу.

      Меняющаяся промышленность

      Хотя у моего деда было всего несколько свиней, то, как фермеры работают с ними, с годами сильно изменилось.

      Фермеры прилагают все усилия, чтобы о свиньях всегда заботились, а также создают более устойчивые фермы, которые помогают не только фермерам, но и всем.

      Свиноводы улучшили свое хозяйство, используя меньше воды, меньше энергии и даже меньше земли. Вы можете прочитать о других интересных изменениях в Porkcares.орг.

      Вот некоторые вещи, которые происходят в отрасли, как указано на Pork.org. Фермеров:

      • «Производство безопасных продуктов питания
      • Защита и содействие благополучию животных
      • Обеспечение практик для защиты здоровья населения
      • Защита природных ресурсов во всех наших действиях
      • Обеспечение безопасной рабочей среды, соответствующей другим нашим этическим принципам
      • Содействие повышению качества жизни в наших сообществах »

      Многие молодые люди участвуют в клубах 4H и участвуют в фермерской деятельности.Учащиеся изучают планирование, ведение документации, постановку целей, служение другим и многое другое еще до того, как закончат среднюю школу.

      Итак, когда вы едите свинину, вы помогаете многим людям.

      Преимущества свинины

      Знаете ли вы, что некоторые из самых нежирных кусков свинины на самом деле содержат меньше калорий, чем курица? Итак, если вы пытаетесь похудеть или не набирать вес, попробуйте поменять его на свинину.

      По мере того, как я становлюсь старше, мне приходится добавлять в свой рацион больше витаминов и минералов, и это не всегда легкая задача, но свинина оказалась полезной, потому что в ней огромное количество питательных веществ, которые помогают легче получать то, что нужно.

      Вот несколько примеров питательных веществ, содержащихся в 3-унц. вырезка из свинины, по данным Pork.org/:

      • Железо, магний, калий, цинк, тиамин, ниацин, витамины B12 и B6.

      Pork.org утверждает: «Свинина от природы содержит мало натрия и является« хорошим »источником калия — двух питательных веществ, которые в сочетании могут помочь регулировать кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация подтвердила, что свиная вырезка и жаркое из свиной вырезки соответствуют критериям полезных для сердца продуктов… »

      Итак, свинина не только вкусная, но и полезная.

      И вы можете использовать свиные отбивные во многих рецептах, таких как свиные отбивные и подливка в мультиварке, запеченные свиные отбивные, свиные отбивные на гриле, тертая свинина, свиные отбивные в панировке и многое другое.

      Вы можете приготовить этот рецепт двумя способами. На видео я сначала добавил жидкость, но на шагах ниже я добавил ее позже, и в любом случае все будет работать.

      Полный рецепт и распечатанные инструкции ниже

      Начните с распыления на мультиварку антипригарного спрея.Если вы пропустите этот шаг, нет ничего страшного, но вам будет намного проще очистить мультиварку, когда вы закончите готовить.

      Затем добавьте свиные отбивные без костей в мультиварку

      .

      Намажьте грибной суп поверх свиных отбивных.

      Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что вы можете использовать уже приготовленные ингредиенты, такие как грибной суп, потому что это позволит вам быстро приготовить еду, и вы можете приступить к работе или отвести детей в школу и получить продолжай свой день, пока готовится ужин.

      Затем посыпьте свиные отбивные чесночным порошком, сушеными луковыми хлопьями, солью и перцем.

      Полейте все куриным бульоном и водой.

      Наконец, добавьте сливочное масло в мультиварку и накройте крышкой.

      Я готовил свиные отбивные на медленном огне в течение семи часов, что, как мне кажется, помогает сделать свиные отбивные более нежными. Они по-прежнему будут готовиться и будут иметь прекрасный вкус при более высокой температуре в течение меньшего времени, но они развалятся, когда вы будете готовить их на медленной температуре в течение более длительного времени.

      Через семь часов измельчите свиные отбивные. Я обычно беру пару вилок и измельчаю в мультиварке.

      Как я узнаю, что свиные отбивные готовы?

      Вы можете легко проверить свинину с помощью цифрового термометра, и когда температура достигнет 145 градусов, ее можно будет есть.

      Когда вы готовите в мультиварке, вы можете проверить свинину, прежде чем измельчать ее, с помощью цифрового термометра. Обязательно поместите термометр в самую толстую часть свиной отбивной.Если температура составляет 145 градусов, свиные отбивные готовы.

      Это не должно быть проблемой при приготовлении в мультиварке в течение семи часов, потому что мясо готовится в течение длительного периода времени. Когда закончите, свинина станет розового цвета, как на фото выше.

      Чтобы увидеть больше информации о приготовлении свинины, а также изображения, посетите сайт Pork.org.

      Затем вылейте рис сверху. Я беру ложку и проверяю, чтобы рис попал под жидкость, чтобы он хорошо приготовился.(Я использую обычный длиннозерный белый рис).

      Теперь налейте еще один стакан воды поверх всего.

      Закройте крышку и готовьте рис от 45 минут до одного часа. Я увеличиваю огонь до максимума, потому что вам нужно будет снова вернуть тепло туда.

      Когда время истечет, перемешайте все вместе и убедитесь, что рис приготовился. Время от времени рис может готовиться немного дольше. Если он кажется слишком сухим, добавьте около 1/4 стакана воды в мультиварку и дайте ему вариться еще около 15 минут, и это должно помочь.

      Наконец, когда рис готов, добавьте тертый сыр в мультиварку и все хорошо перемешайте.

      Обычно мы готовим свиные отбивные и рис в миске, но вы также можете добавить их в салат. Мой муж любит добавлять это блюдо в свой салат.

      Вы также можете разогреть блюдо и добавить тост на оставшийся ужин. У меня двое подрастающих мальчиков-подростков, и этой еды достаточно, если не считать остатков.

      Если вам нужны меньшие порции, просто разделите рецепт пополам.

      Состав

      • 4 свиных отбивных без костей
      • 2 стакана куриного бульона
      • 1 стакан воды
      • 1 — 10,5 унций. консервный грибной суп
      • 1 ч. Л. чесночный порошок
      • 1 ч. Л. сушеные луковые хлопья
      • 1 ч. Л. соль
      • 1 ч. Л.перец
      • 1 кусок сливочного масла, нарезанный кубиками
      • 2 стакана риса (длиннозерный белый рис)
      • 1 стакан воды (добавить в конце вместе с рисом)
      • 1–1 / 2 стакана тертого сыра чеддер

      Инструкции

      1. Сбрызните мультиварку антипригарным спреем.
      2. Добавьте свиные отбивные.
      3. Затем добавьте грибной суп, куриный бульон, воду, чесночный порошок, луковые хлопья, соль и перец.
      4. Добавьте сверху нарезанный кубиками кусок сливочного масла.
      5. Закройте крышку и готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости в течение семи часов.
      6. Через семь часов снимите крышку и нашинкуйте свиные отбивные вилкой.
      7. Добавьте рис и еще один стакан воды. Перемешайте, чтобы рис был покрыт жидкостью, и закройте крышкой.
      8. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ от 45 минут до еще одного часа или пока рис не перестанет готовиться.
      9. Снимите крышку, добавьте тертый сыр и перемешайте.
      10. Наслаждайтесь!

      Банкноты

      Вы можете добавить 1 или 1–1 / 2 стакана тертого сыра, в зависимости от личных предпочтений.

      Информация о пищевой ценности:
      Выход: 8 Размер порции: 1
      Количество на приём: Калории: 460 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 111 мг Натрий: 1116 мг Углеводы: 15 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

      Питание приблизительное.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

      Еще больше вкусных рецептов на

      South Your Mouth, Julia’s Simply Southern и Miz Helen’s County Cottage

      Как варить свинину: пошаговые инструкции

      Мясо свинины восхитительно и универсально для использования во многих различных блюдах и супах.Существует множество способов приготовления свинины, но отваривание — один из самых полезных для здоровья. Однако далеко не все умеют сварить свинину, не потеряв ее фантастического вкуса. Вместо того, чтобы использовать масло и другие способы приготовления, давайте научимся варить свинину и подавать вкусные и полезные блюда из высококачественного белкового мяса.

      В этом руководстве по варке мы опишем пошаговый процесс варки свинины с упором на вкус и текстуру. Если вы пытаетесь сделать это впервые, у вас будет достаточно информации, чтобы произвести впечатление на свою семью и друзей.

      Как отварить свинину, шаг за шагом

      Свинина — это универсальный вид мяса с множеством различных нарезок. У нас есть свиная корейка, плечи, ноги, и мы даже можем использовать свиное брюшко и подбородок. Другие отрубы с меньшим количеством мяса включают лапы, голову и хвост. Тем не менее, свиная корейка используется гораздо чаще, чем любые другие отрубы. Поэтому в этом примере мы будем использовать свиную корейку, но мы можем применить те же принципы и аналогичные шаги и ингредиенты, если мы готовим другие свиные вырезки.

      Первое, что вам нужно сделать при приготовлении свиной корейки, — это разморозить, если это необходимо.Таким образом, время приготовления значительно сократится. Подготовьте кастрюлю с водой, достаточной для того, чтобы покрыть в два или три раза больше мяса, которое вы собираетесь приготовить. На 1 килограмм свинины мы рекомендуем около 2,5 литров воды.

      Подготовьте остальные ингредиенты, включая лук, морковь, лавровый лист, черный перец и соль. Вы можете использовать другие, если хотите.

      Шаг 1: Доведите до кипения и добавьте соль в воду

      Свинину нельзя класть в воду комнатной температуры.Вы должны сначала вскипятить воду; это первый шаг, который необходимо рассмотреть. После того, как вода закипит, добавьте 1 столовую ложку соли. Так ему будет легче равномерно раствориться.

      Шаг 2: Добавьте свиную корейку в кипящую воду и продолжайте кипятить

      Добавляйте кусочки свиной корейки только после того, как вода закипит и соль равномерно растворится. После этого продолжайте кипячение.

      Шаг 3. Удалите пену

      После некоторого кипячения вы увидите плавающую пленку пены.Перед тем, как перейти к следующему этапу, рекомендуется удалить пену. Это позволяет получать чистую воду и предотвращает попадание любых примесей в смесь. В некоторых случаях и в зависимости от ваших ингредиентов удаление пены вызывает небольшое изменение вкуса. Сделать это можно шумовкой.

      Шаг 4. Добавьте овощи и специи

      Когда свинина на полпути варить, это идеальный момент для добавления овощей и специй. Мы рекомендуем использовать один кусок моркови и один кусок лука.Лук и морковь нарезать мелкими кусочками необязательно, но вы все равно можете это сделать, если хотите. Рекомендуемые специи для отваривания свинины: 2 кусочка лаврового листа и половина столовой ложки черного перца.

      Шаг 5: Продолжайте готовить на слабом огне

      Остальную часть процедуры кипячения следует проводить на слабом огне. Это должно продолжаться не менее 40 минут, чтобы свинина и овощи хорошо приготовились и приобрели надлежащую консистенцию.

      Шаг 6. Проверка готовности ножом

      Через 40 минут уместно проверить готовность свинины ножом.Он должен быть нежным и легко разрезаться. Если вы еще не достигли желаемой консистенции, вы можете продолжить кипячение, оставив мясо в бульоне и дав ему полностью приготовиться.

      Шаг 7. Слейте воду и подавайте на стол

      После получения нужной текстуры пора слить воду из свинины и подавать в блюде с овощами.

      Как долго варить свинину

      Если вы задаетесь вопросом, как варить свинину, следующий вопрос, естественно, заключается в том, как долго варить свинину.Вы можете вкратце выполнить описанные выше действия, но если время и температура приготовления не подходят, вы можете не получить тех же результатов, что и профессиональный повар. Во многих случаях у вас не будет возможности измерить температуру мяса во время его варки, но рекомендуемая температура составляет около 145 ° F. Этого можно достичь, используя высокую температуру на первой стадии процесса варки. , а затем низкую температуру, чтобы продолжить кипячение после добавления овощей и специй.

      Среднее время приготовления составляет около часа, но оно сильно зависит от веса мяса, которое вы варите.Это также зависит от того, какой кусок свинины вы используете, потому что некоторые из них становятся нежными и готовятся быстрее, чем другие.

      В следующей таблице вы увидите рекомендации о том, как и как долго варить свинину, в зависимости от разреза и толщины мяса.

      Свинина Вес Время кипячения
      Поясница, с костью или без До 5 фунтов 30 минут на фунт
      Нога с костью 8 фунтов 40 минут на фунт
      Boston butt До 6 фунтов 45 минут на фунт
      Ребра До 4 фунтов 2 часа или до тендера

      89
    • 204 отварить свинину (Резюме) Имя автора рецепта

      Вкратце, мы можем сказать, что варка свинины — не такая уж сложная задача, особенно если вы будете следовать шагам и рекомендациям, приведенным выше.Мы рекомендуем готовить с овощами, чтобы придать особый вкус, и использовать такие специи, как перец и лавровый лист, чтобы улучшить вкус свинины. Время варки зависит от того, сколько мяса вы варите, но обычно оно составляет около 1 часа. В любом случае, поскольку мы не знаем внутреннюю температуру мяса, важно проверить текстуру свинины с помощью нож и прекратите готовку после достижения нежной текстуры.

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 40 минут

      Общее время 50 минут

      Основное блюдо

      Кухня все

      Порций 100 г

      Калорий 195 ккал

      Оборудование

      • Сковорода

        Сковорода

        Сковорода

      • дуршлаг

      • Чайная ложка

      • Нож

      • вилка

      • тарелка

      Ингредиенты

    • 1 9011 9011 9011 9011 9011 9011 9011 Салат из свинины Свинина Перец

      Инструкции

      • Доведите до кипения и добавьте соль в воду

      • Добавьте свиную корейку в кипящую воду и продолжайте кипятить

      • Удалите пену

      • Добавьте

      • 912 9128 овощей и специй
      • Продолжить готовку на медленном огне t

      • Проверить готовность с помощью ножа

      • Слить и подать

      Примечания

      Полезные советы:
      • Добавьте овощи в оставшиеся 40 минут, чтобы получить наилучшую консистенцию.
      • Подавать с рисом, свежими овощами или салатом.
      • Проверяйте подходящее время кипения в зависимости от разреза и всегда проверяйте его консистенцию, позволяя готовиться полностью.

      Ключевое слово отварная свинина, сколько варить свинину, как варить свинину, свинину

      Вера Стеценко

      Добро пожаловать в мой блог! Получите оригинальные, воображаемые способы варить мясо, овощи, рыбу и многое другое, следуя пошаговым инструкциям, которые гарантируют, что аппетитные блюда порадуют вашу семью и гостей!

      Подробнее

      Jenny Can Cook — Легкие домашние рецепты и полезные десерты

      Добро пожаловать в мою онлайн-книгу рецептов.Здесь вы не найдете ни рекламы, ни платных рекомендаций. Вы найдете все мои простые рецепты, вещи, которые я готовлю дома каждый день, и если я упомяну продукт, это потому, что я хочу, чтобы каждый получил наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных индоссаментов. Я всю жизнь увлекался кулинарией и всегда преследовал одну и ту же цель. На самом деле, когда я готовлю, у меня есть три цели: сделать его полезнее, проще и быстрее. Когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им.Всю свою жизнь я была работающей женщиной, и мне нужно было то, что нужно большинству других: быстрые и легкие рецепты здорового питания, особенно рецепты ужинов с простыми ингредиентами, которые у большинства из нас есть дома.

      Даже когда я много часов работал ведущим и работал над шоу Дженни Джонс, я все же находил время, чтобы готовить себе здоровую пищу. В эти дни мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими рецептами здорового питания со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне.Мой здоровый образ жизни — это то, что мотивирует меня создавать простые и полезные рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

      Я не фанат здорового питания — я просто делаю все, что в моих силах, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся в еде. Но они должны иметь прекрасный вкус, поэтому я в основном работаю над уменьшением количества плохого и увеличением количества хорошего. Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. В моих лучших десертах обычно меньше сахара, чем в большинстве, и добавляется клетчатка там, где это работает.Большинство моего печенья сделано из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

      Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-то более легкое для приготовления, я это делаю. Здесь вы увидите множество простых рецептов, в которых все можно уложить в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или легкие домашние мюсли. И я всегда работаю над созданием простых рецептов, состоящих всего из нескольких ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, это обычно тот, который люди используют чаще всего, например, мои быстрые и легкие макароны с сыром или пирожки с лососем.Все дело в чистом питании.

      Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь полезные рецепты десертов, потому что я наслаждаюсь чем-то сладким после каждого приема пищи, и это всегда домашнее … от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла. Для тех, кто не хочет сливочного масла, вы найдете множество вкусных и полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла.Фактически, я создал отдельную категорию только для сладостей, сделанных без масла, чтобы их было легко найти. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

      Я изучаю диетологию и знаю, насколько важно есть овощи каждый день. Это путь к хорошему здоровью, и многие из моих рецептов ужина содержат встроенные овощи, например, моя овощная паста с курицей и овощами в одном горшочке, богатая овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и свиная вырезка с жареными овощами.Это суперполезные блюда с антивозрастными свойствами различных овощей.

      Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (Gołbki) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у отца, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над тем, чтобы опубликовать следующее польское блюдо, но оно должно быть максимально полезным для здоровья, которое я могу приготовить. Я удивлен, сколько поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

      Удовольствие, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и еду дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не буду продавать на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая правильное и здоровое питание приоритетом.

      Многие люди могут не осознавать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимой пищи для комфорта … просто измените способ ее приготовления.Может быть, когда-нибудь в ближайшее время, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, здоровый домашний повар? Обожаю твои рецепты! »

      Я стараюсь делать свои рецепты как можно проще, и я благодарен, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни выпекают домашний хлеб. Мне нравится готовить, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, это будет для меня двойной победой … принесет вам немного удовольствия и немного хорошей еды.

      Спасибо, что посетили Jenny Can Cook, и продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты станут настолько популярными, и хотел бы ответить на все вопросы, но я просто не успеваю за ними. Между моими видео на YouTube и моим веб-сайтом у меня около 60 000 посетителей в день.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *