Если вы придерживаетесь поста, то обязательно попробуйте приготовить капустные или  морковные котлеты. Для того, кто не кушает яйца, подойдут котлеты без яиц. Летом редко хочется жирных блюд, поэтому отлично выручают овощные котлеты. Из капустных котлет самыми нежными получаются котлеты из цветной капусты.

Друзья, делитесь в комментариях опытом приготовления котлет из кабачков и мясного фарша. Наверняка многие здесь воспользуются вашими идеями и советами. Приятного аппетита!

Другие рецепты котлет

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Кабачок почистить (если молодой,то не нужно), натереть на крупной терке.
Образовавшуюся жидкость слить,отжимая руками тертый кабачок.

Затем добавить яйцо, фарш, муку, посолить, поперчить.

Перемешать, получится такая кабачково-мясная масса.

Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные кабачковые котлеты.
Я использовала пергаментную бумагу, которую ничем не смазывала.

Запекать котлеты при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Чтобы котлеты хорошо отошли от противня не нужно снимать их сразу- накройте полотенцем и пусть они постоят немного, отпотеют. Тогда они легко отстанут.

P.S. В рецепте можно менять соотношения овоща и фарша в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Приятного вам аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Котлеты из кабачков с фаршем

Это блюдо создано словно специально для тех, кто не любит кабачки. «Так Просто!» представляет кабачковые котлеты с фаршем: ароматные, пышные, нежные, они заставят поменять мнение об кабачках любого привереду!

Кабачок не только не ухудшит вкус котлет, а наоборот, добавит сочности и нежности привычному блюду. К тех пор как я впервые приготовила котлеты с кабачками по этому рецепту, они пользуются неизменным успехом у моих домочадцев!

Котлеты из кабачков с фаршем

Ингредиенты

• 300–400 г любого фарша
• 1 кабачок средних размеров
• 2 яйца
• 1–2 ст. л. манки
• 0,5 ч. л. соли
• мука или панировочные сухари
• перец, другие специи по вкусу
• масло для жарки

Приготовление

1. Кабачок вымой и натри на крупной терке, если овощ у тебя перезревший, очисти его от семечек и кожуры. Часть выделившегося сока слей.

   © Depositphotos

2. Добавь к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посоли, поперчи и хорошенько вымешай. Оставь на минут 15, чтобы манка впитала сок.

   © Depositphotos

3. Смоченными в воде руками сформируй пышные котлеты, обмакни каждую в муку или сухари и обжарь на разогретом масле до золотистой корочки.

   © Depositphotos

Рецепт котлет из кабачков — находка для тех, кто хочет похудеть! Для этого фарш нужно брать либо куриный, либо индюшиный, а чтобы количество масла свести к минимуму, котлеты можно запечь в духовке.

Поделись с друзьями рецептом полезного блюда и пожелай им приятного аппетита!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

takprosto.cc

Котлеты из кабачков: рецепты с фото

Готовить котлеты можно из молодых кабачков и из старых. В первом случае их достаточно помыть и натереть. Если овощ большой, нужно срезать кожуру и вынуть семена. Чтобы приготовленное блюдо получилось прожаренным, тесто делается густым и сухим.

Легкий способ приготовления котлет из кабачков

Такое легкое блюдо подойдет к вегетарианскому или детскому столу.

• кабачок – 300 г;
• муку – 2 ст. л;
• яйца – 2 шт.;
• соль;
• перец;
• укроп.

Кабачок натереть на терке, посолить, дать стечь соку. Добавить все компоненты, перемешать до однородной массы. Выложить в сковородку с горячим маслом. Жарить до образования румяной корочки. Подавать со сметаной, в которую добавить зелень и чеснок. Формировать элементы рекомендуется мокрыми руками.

Пышные котлеты

Этот вариант по вкусовым качествам может соревноваться с мясным.

• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• муки – 5 ст. л;
• специи и зелень.

Кабачок натереть на мелкой терке, немного отжать. Смешать с тертым сыром. Яйца взбить вместе с зеленью и приправами. Добавить муки, чтобы масса получилась довольно густой. Ложкой сформировать мясные шарики, обжарить.

Кабачок впитывает в себя большое количество масла при жарке. Поэтому готовые котлеты следует положить на бумажные полотенца. Если этого не сделать, то блюдо получится сильно жирным.

Котлеты из кабачков можно приготовить и в духовке. Удобно будет использовать силиконовые формы, которые стоит наполнить фаршем. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Такое блюдо может стать великолепным дополнением к любой диете. .

Для любителей пикантного вкуса

Блюдо будет сочным, с островатым вкусом, если добавить чеснока (два зубчика), обвалять в панировочных сухарях. Кабачки освободить от шкурки. Натереть на терке или порезать мелкими кубиками. Смешать с сыром. Добавить перец, соль, давленый чеснок.

Вбить в сам фарш яйца, муку. Тесто должно получиться довольно густым. По мере приготовления муки можно будет добавить еще. Сделать котлеты небольшой формы, обвалять в сухарях, пожарить.

Можно заранее сделать пряные панировочные сухари. Для этого нужно взять:

• белый хлеб;
• хмели-сунели;
• итальянские травы.

Хлеб нарезать или раскрошить, поставить в горячую духовку на 20 минут. Подождать, пока он остынет, измельчить в блендере до крошки. Добавить специи, перемешать.

Котлеты из мяса и кабачков

Если решили использовать в качестве одного из ингредиентов мясо, не стоит слишком отжимать сок овоща. Он придаст готовому блюду сочности. Лучше добавить в небольшом количестве хлеб, рис или манку. Кабачковые котлеты быстро жарятся, но при использовании вместе с фаршем после получения корочки с двух сторон сковородку закрывают на 50 минут, оставляют на минимальном огне.

Ингредиенты:

• кабачок – 500 г;
• мясной фарш – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зелень и соль.

Отжатые кабачки, фарш, яйцо, соединить, добавить остальные ингредиенты. Дать смеси постоять 10 минут. За это время приготовить противень и духовку. Первый смазать маслом. Духовой шкаф нагреть до температуры в 180 градусов. Сформировать котлеты, выложить на противень. Выпекать около 30 минут.

Допускается использование силиконовых форм. Тогда котлеты будут иметь необычную форму. Блюдо можно предлагать детям с двух лет, людям с больным желудком. Единственное, что нужно сделать – уменьшить количество специй.

Блюдо с курицей и рисом

Для приготовления потребуется взять куриное филе, рис, морковь. Остальные ингредиенты такие же, как в предыдущем варианте. Учитывайте, что мясо птицы суховато, поэтому сделать из него однородную котлетную массу будет нелегко. Пошаговый рецепт:

1. Отварить рис.
2. Овощи и куриное филе пропустить через мясорубку.
3. Кабачок натереть на терке.
4. Добавить муку до получения густого фарша.
5. Сформировать котлеты, панировать в муке.

Если покажется, что тесто получилось жидковатым, можно добавить еще немного муки или крахмала. Блюдо получится очень сытным. Его можно использовать для обычного ужина или праздничной трапезы.

Курицу часто заменяют индейкой. Этот вариант идеально подходит для спортсменов, поскольку в мясе содержится огромное количество белка.

«Ласточкино гнездо»

• мясная мякоть – 500 г;
• перец болгарский — 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• сыр твердый -100 г.

Дополнительно заранее приготовить кетчуп, майонез, соль, перец молотый. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей, кабачком и чесноком. Добавить яйцо, соль, приправы. Вымешать фарш до однородного состояния. Сформировать небольшие мясные лепешки.

Тонкими кружочками порезать помидоры и вторую луковицу, натереть сыр. Вымытые перцы порезать кольцами, очистить от перегородок и семян. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Кольца перца выложить, заполнить фаршем. Сверху смазать кетчупом, разместить лук, кружочки помидоров. Равномерно распределить тертый сыр. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовые котлеты посыпать зеленью. В качестве гарнира подойдет картофель.

Котлеты из кабачков и овсянки

Кабачки натереть на терке, но сок не убирать. Геркулес измельчить в мясорубке, чтобы хлопья не чувствовались в горячем блюде. Овощную смесь смешать с овсянкой, дать постоять около 20 минут для набухания крупы. Положить зелень и яйца. Тщательно размешать. Котлеты сформировать, обмакнув в овсянку. Жарить на сковороде с горячим маслом.

Получится диетическое и оригинальное блюдо, если к тесту добавить соевый фарш. За 7 минут его можно полностью подготовить к дальнейшему использованию. Для этого необходимо вскипятить литр воды, посолить ее. Выключить огонь, всыпать фарш в воду. Накрыть крышкой, дать остыть. В это время обжарить лук, морковь, добавить к сырому кабачку. Фарш отжать, смешать с полученной овощной смесью и двумя яйцами.

Котлеты с мясной начинкой

Интересен рецепт фаршированных котлет. Кабачок очистить от кожуры, семян, натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, перец, полтора стакана муки. Перемешать, сделать густое тесто.

Репчатый лук порезать, добавить в фарш. Нарезать сыр небольшими кусочками. Из теста сформировать шарики. Их расплющить рукой, сделать лепешку. По центу положить фарш, не покрывая края. Разместить кусок сыра. Аккуратно сформировать котлету, обвалять в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон.

Когда зразы готовы, поместить обратно в сковороду, залить водой. Жидкость должна на ½ закрывать их. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Перевернуть зразы, жарить до тех пор, пока не уйдет вся жидкость.

«Неженка»

• фарш курицы – 0,8 кг;
• творога 5-9% — 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
• кабачок;
• чеснок – 3 зубчика.

Овощи натереть, слить лишнюю жидкость, приправить порубленным чесноком. Все ингредиенты смешать, можно добавить любимую зелень. Сформировать котлеты, смачивая руки в холодной воде. Обжарить на сковороде до золотистой корочки, убавить огонь, закрыть крышкой. Снять с плиты через 5 минут.

Кабачок и рыба

Для формирования котлет можно использовать любое белое филе речной или морской рыбы. Сначала его нужно снять со шкуры. Если есть косточки, их вытащить. В блендере измельчить рыбу до однородного фарша. Переложить его в емкость. Вбить одно крупное и два мелких яйца в фарш, порезать укроп и чеснок. Можно добавить несколько крабовых палочек для получения более выраженного вкуса.

Натереть на мелкой терке кабачок, добавить к рыбе. Добавить несколько ложек сметаны, соль и специи, муку или овсянку. Дно противня смазать растительным маслом, сформировать влажными руками котлеты, распределить на небольшом расстоянии на противне. Готовить около 20 минут.

Простой способ приготовления котлет «Студенческих»

Их особенность состоит в том, что делаются из рыбных консервов.

• кабачок – 300 г;
• рис – 0,5 ст.;
• лук – 2 шт.;
• яйца.

Рис перебрать от мусора, промыть под проточной водой. Переложить в кастрюльку, залить стаканом воды. Поставить вариться рис на медленном огне. Когда он полностью вберет воду, выключить плитку, а готовое блюдо охладить.

В миску выложить банку рыбных консервов вместе с соком или маслом. Размять вилкой. Добавить кабачок и рис. Лук очистить, порезать кубиками, обжарить до прозрачного цвета, добавить в фарш. Если консистенция слишком жидкая, добавить манки или муки. Обжарить с двух сторон.

Котлеты хорошо сочетаются с овощами. Поскольку рис и кабачок уже использовались при их приготовлении, лучше выбрать другие ингредиенты. Рис легко можно заменить кусочком белого хлеба, вымоченным в молоке. Из приготовленного фарша можно сделать фрикадельки для супа.

Как вкусно сделать котлеты

Блюдо получится вкусным и красивым, если достичь правильной консистенции фарша. Не следует усердствовать с добавлением муки, хлеба. Если фарш из кабачков и мяса кажется слишком жидким, дайте ему постоять 2 часа в холодильнике. Этого времени будет достаточно для загустения.

Некоторые эксперты не рекомендуют отбивать мясо. Такое действие не скрепляет измельченные части, а убирает прослойки воздуха. Из-за этого готовое блюдо будет слишком плотным и твердым. Во всех рецептах ограничено время приготовления блюда. Важно его не пережаривать. Длительное воздействие высокими температурами меняет вкус кабачка.

Некоторые повара в котлеты добавляют только желток. Белок можно взбить венчиком, использовать его вместо панировки. Смажьте котлеты, оставьте их на 10-15 минут. Полученная глянцевая пленка удержит сок внутри, не даст ему вытечь. Если хотите получить пышные котлеты, яйцо лучше всего сначала взбить вместе с солью.

Большинство рецептов предполагает использование муки. Если ее дома не оказалось, добавьте манку. Готовому фаршу нужно будет постоять около 20 минут. Крупа за это время разбухнет, благодаря чему блюдо станет более пышным.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Котлеты из кабачков и фарша

Котлеты из кабачков с фаршем: 4 самых вкусных рецепта

Добрый день, любители домашней кухни.

Сегодня мы будем говорить о том, как готовить не только вкусные и сытные, но и полезные мясные блюда. Не секрет, что котлеты не входят в число диетических блюд, как не секрет и то, что они при этом являются одним из самых любимых вариантов обеда или ужина.

И чтобы не разрываться между вкусным и полезным, есть прекрасный способ достичь некого баланса, разбавив мясной фарш овощным.

Кто-то считает, что данный прием служит для экономии, чтобы из меньшего количества мяса получить больше котлет. Отчасти то верно, но изначально идея не в этом.

Добавляя в котлеты кабачок, мы снижаем в них количество животных насыщенных жиров, попутно снижая калорийность и обеспечиваем в рационе наличие крайне необходимой организму клетчатки. При этом сам кабачок не обладает выраженным вкусом и в котлете не чувствуется, что актуально когда готовишь для детей.

А если хочется раскрыть вкус и аромат самого овоща, то лучше приготовить из него лодочки или пожарить в кляре, потому что в сегодняшних рецептах кабачок важный, но лишь вспомогательный продукт

Если тут 4 самых вкусных рецепта, то какой же из них самый-самый, спросите вы. Все просто, в каждом из представленных вариантов есть своя изюминка, индивидуальный штрих, делающий его особенным. Например, если вы предпочитаете готовить в духовке, то для вас самым вкусным будет второй рецепт, а если готовите из куриного фарша, то обратите внимание на последний.

Котлеты из кабачков с фаршем: самый вкусный и быстрый рецепт

Принцип любого простого рецепта выглядит так: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Первый наш способ именно такой. Только самое необходимое для великолепного вкуса и ничего лишнего, что усложнит процесс.

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 550 г
• Кабачок 350 г
• Лук 100 г
• Батон — два ломтика
• Соль, перец — по вкусу
• Вода
• Панировочные сухари — 100 г

Приготовление:

1. Ломтики батона кладем в тарелку и заливаем стаканом воды. Ждем пару минут, пока хлеб намокнет.

Вместо воды можно взять молоко, но тогда теряется смысл замены мяса на овощи, потому что в молоке тот же насыщенный животный жир.

2. А в это время натираем на мелкой терке кабачок. Если он молодой, то шкурку снимать не нужно, если уже лежалый, то лучше его почистить, так как кожура у него уже толстая и грубая.

3. В глубокую миску кладем фарш. Если фарш был заморожен, то обязательно полностью его размораживаем. Добавляем тертый кабачок.

4. Следом идет мелко нарезанный лук и кусочки батона, которые перед добавлением нужно отжать.

5. Затем добавляем соль с перцем и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Я понимаю, что когда солишь, хочется знать точное количество, но у всех разные вкусы, и одно и тоже ее количество кому-то будет много, а кому-то мало. Скажем так, если к данному количеству ингредиентов добавить 1 столовую ложку соли, то котлеты точно не будут пресными.

6. Смачиваем руки в воде, формируем из нашей смеси котлеты желаемой формы и размера и обваливаем в панировочных сухарях.

7. Ну и теперь остается только выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить их на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. На это потребуется минут по 5-7 с каждой стороны, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей плиты.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить котлеты в духовке

Если стремиться максимально снизить калорийность блюда, то готовить котлеты нужно в духовке. Вот замечательный ролик на эту тему. Длится он всего 4 минуты, поэтому не пожалейте времени, ознакомьтесь.

Рецепт котлет из кабачков с фаршем и манкой

Манная крупа применяется в различных рецептах для придания блюду объема. Применить данный трюк можно и к котлетам. Получатся они пышные, вкусные и красивые.

Ингредиенты:

• Кабачок – 500 г
• Фарш мясной – 300 г
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Яйца – 1 шт
• Соль — 3 ч.л.
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке, засыпаем 1 чайной ложкой соли и оставляем на 15-20 минут, чтобы он пустил сок.

Чем моложе кабачок, тем больше жидкости он выпустит.

После этого овощную соломку соломку отжимаем руками и кладем в глубокую миску.

2. Туда же кладем фарш, яйцо, крупу, перец и оставшуюся соль.

Тщательно все перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы манка разбухла.

3. С помощью столовой ложки выкладываем порции фарша на сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла и обжариваем на медленном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Как только котлеты станут румяными и золотистыми с обеих сторон, снимаем их с огня.

Приятного аппетита!

Котлеты из кабачка и куриного фарша

Отличный вариант для диетической котлеты (на сколько это вообще возможно) — куриное филе. И один маленький, но очень важный ингредиент, чтобы фарш из грудки не получился сухим, как это часто с ним бывает при неправильной термической обработке.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Кабачки — 300 г
• Сметана — 2-3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 средняя головка
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Мука или панировочные сухари
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе нарезаем небольшими кусочками и перебиваем его в блендере вместе с луком.

В чашу блендера кладем куски порционно, все сразу он не «пережует».

2. Кабачок натираем на мелкой терке, соединяем с приготовленным фаршем, солим и добавляем специи по вкусу или согласно инструкции на упаковке.

И очень важный ингредиент — сметана. Добавляем его в общую миску и тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

3. Из получившейся массы формируем котлетки, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

4. Жарим котлеты на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Ну как? Какой рецепт вам показался наиболее интересным? Мне вот больше всего нравится последний из куриного филе. Такие котлеты можно готовить и кушать в любое время — хоть на обед, хоть на ужин. Лишних калорий они не принесут, а вкусом порадуют

И на этом у меня сегодня все, спасибо за внимание.

Цуккини, фаршированные мясным фаршем Stock Photo

Похожие изображения

Фаршированные кабачки с мясным фаршем

Половинки кабачков, фаршированные фаршем

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Ракушки для макарон, фаршированные мясным фаршем, тыквой и кабачками

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и грибами.Запекается в духовке.

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и зеленью.

Цуккини, фаршированные мясом, овощами и салатом

Цукини, фаршированные мясным фаршем и сыром

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и грибами.

Кабачки, фаршированные мясом и овощами

Запеченные ломтики кабачков, фаршированные фаршем из индейки, с хлебом и зеленью сельдерея, на белой тарелке.

Фарш из кабачков на тарелке

Фаршированные кабачки с начинкой из риса и мясного фарша

Фарш овощной, фаршированный Кабачок мини

цукини, помидоры и рисовая запеканка — smitten kitchen

Как и обещал, я здесь, чтобы помочь вам с кошмаром из цуккини в середине лета, э-э, bounty . Но, пожалуйста, то, что я пытаюсь помочь людям, которые недостаточно опасались друзей, несущих корзины с цукини, не означает, что меня следует принимать за человека, который никогда не позволяет цукини истекать в ее часы. Я уехал на выходные и оставил свой последний улов, чтобы встретить ужасный конец на моей кухне. Пусть этот гратен станет моим раскаянием из кабачков.

Я начал готовить эту рисовую запеканку с цуккини несколько лет назад. В то время рис не был моим делом. Я бы не сказал, что мне это не понравилось, просто мне никогда не приходило в голову сделать это, что, вероятно, было связано с тем, что я сжигал его в 100% случаев, когда делал это, что привело к замачиванию и -чистка, и чума в нашей квартире, известная как сварливая посудомоечная машина. Казалось, что немного риса не стоит того. С тех пор я понял, что почти на каждой упаковке риса указано неправильное количество воды (мне всегда нужно больше) и что на газовых плитах, которые у меня были, даже самый тонкий огоньок, самый низкий, который я мог сделать раньше конфорка полностью погаснет, мой рис будет готовиться примерно за 2/3 рекомендованного времени.Я делюсь этими советами на тот случай, если кому-то из вас тоже понадобится пойти в школу лечения риса, хотя вы, ребята, кажетесь умными. Бьюсь об заклад, вы уже поняли это задолго до того, как написали кулинарную книгу, в которой это используется не менее трех раз.

С тех пор я стал — благодаря наставничеству малыша, который с радостью глотает его почти при каждом приеме пищи — человеком, который очень, очень любит рис и редко его сжигает (вставьте сюда медленный хлопок), и это одно из блюд, которое принесла трансформацию.Рис, запеченный в запеканке с запеченными овощами и небольшим количеством лука, зелени и сыра, — это очень хорошая летняя вещь. Края становятся хрустящими, зерна поглощают все выделившиеся соки овощей, и вы можете положить на стол что-то, что подходит почти для каждой группы продуктов. Вы спросите, как это? Здесь яйца. Это действительно самая странная вещь, такая странная, что я раньше их пропускала, но я призываю вас не делать этого, потому что из-за этого рис становится почти омлетом и сцепляется, а этот гратен превращается в еду на один горшок.В конце вечера у вас будут животы, полные жареного летнего счастья, цуккини так же вкусны, как и вне файлов для тортов, и, если вы спланировали лучше, чем я, немного свежего белого вина.

Еще одна рисовая запеканка: Итак, я действительно стараюсь избегать этого, когда я вставляю ложно случайную фразу «Эй, я рассказывал вам о своей кулинарной книге, которая выходит этой осенью?» в каждом посте, потому что я уверен, что читатели уже устали об этом слышать.Но! Сегодня я просто вынужден это сделать, потому что одно из моих любимых блюд в книге, о котором я больше не могу удержаться, я также называю рисовую запеканку, хотя у этих двух блюд есть только одно общее название. Это сытно и очень похоже на осень / зиму; это было бы здорово на столе в День Благодарения. Он состоит из дикого риса, зелени, карамелизированного лука, орехового сыра и панировочных сухарей, из него получается впечатляющее количество гратена. Когда мы готовим его дома, мы разогреваем его в течение нескольких ночей в качестве гарнира к ужину, и все его вдыхают.Он теплый и сытный, и я надеюсь, вам он тоже понравится.

Два года назад: Пряжка из коричневого масла с нектарином и ребрышки из духовки для сладкого и копчения
Три года назад: Пирог из кислой вишни и сальса с канталупой
Четыре года назад: Шашлык из чеснока и горчицы
Пять лет назад: Цуккини Хлеб, нектарин и ежевика Galette

Цукини Рисовый гратен
По материалам Gourmet, март 2008 г.

Мои предыдущие возражения по поводу этого блюда заключались в том, что оно всегда прилипало к сковороде (я пытаюсь облегчить это, заставляя вас смазывать форму для выпечки маслом), было слишком соленым (и мы вряд ли боимся соли, поэтому я уменьшил общее количество количество от 1 1/2 чайных ложки до 3/4 чайной ложки; не стесняйтесь добавлять больше, если вам это нужно), и что он использовал слишком много блюд. Вы можете уменьшить количество посуды, выстелив противень для запекания цуккини алюминиевой фольгой (помидоры вступают в реакцию с алюминием, поэтому я оставлю их противень пустым) и надеяться, что вы рассмотрите возможность использования одной сковороды для риса и лука. Несмотря на то, что я не мог еще больше уменьшить умеренную загрузку посуды, мы ни разу не почувствовали, что это блюдо не стоит дополнительной пены.

Обслуживает: от 4 до 6 дополнительных

1/3 стакана сырого белого риса, длиннозерный рекомендуется, но используйте все, что вы предпочитаете.
5 столовых ложек оливкового масла
1 1/2 фунта кабачка (около 3 средних), нарезанных 1/4 дюйма толщиной
1/2 фунта сливы помидоры, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Поваренная соль и свежемолотый черный перец
1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
2 больших яйца, слегка взбитых
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
1 / 2 стакана тертого пармезана, разделенного на части

Разогрейте духовку до 450 ° F. Приготовьте рис по своему любимому методу. В некоторых случаях инструкции для пакетов работают, но проверьте мои заметки выше о корректировках, которые я считаю, что мне нужно внести. Если вы готовите рис в большой сковороде с широким покрытием, он может приготовиться еще быстрее, но у вас будет возможность использовать его снова (и сэкономить на грязной посуде), когда вам нужно немного приготовить лук.

Пока рис готовится, покройте два больших (или, если у вас такая же жалко маленькая духовка, как у меня, три меньших) противня по столовой ложке оливкового масла (немного меньше для небольших противней).Выложите ломтики цукини и помидоров на противень как можно ближе к одному слою. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и немного молотого черного перца. Запекать помидоры 10 минут, кабачки 20 минут. Перевернуть кабачки на полпути; с помидорами не стоит потраченных усилий. Оставьте духовку включенной.

Нагрейте большую тяжелую сковороду (например, ту, которую вы использовали для приготовления риса) на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, нагрейте масло, затем добавьте в сковороду лук, чеснок и 1/4 чайной ложки соли.Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума, готовя лук до мягкости и мягкости, примерно 15-20 минут. Время от времени помешивайте.

Смешайте в миске луковую смесь, рис, яйца, тимьян, половину тертого сыра и половину столовой ложки оливкового масла. Добавьте хорошее количество свежемолотого черного перца. Используйте оставшуюся половину столовой ложки оливкового масла, чтобы покрыть мелкую форму для выпечки объемом 2 литра. Выложите половину рисовой смеси на дно блюда. Сверху выложить половину обжаренных кабачков. Выложите на него оставшуюся рисовую смесь и, пожалуйста, не беспокойтесь об этом; ужин сегодня будет «деревенским»! Выложите сверху оставшиеся кабачки, затем ломтики помидоров.Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки около 20 минут. Каждая духовка отличается, но я считаю, что моя лучше всего подрумянивается, когда блюдо стоит на решетке рядом с верхней частью духовки.

Фарш из кабачков с рисом. Стоковое изображение

Похожие изображения

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Фаршированные кабачки с начинкой из риса и мясного фарша

Цукини, фаршированные мясным фаршем и рисом

Цуккини, фаршированные мясом и рисом

Цукини с мясом и рисом

Цуккини, фаршированные мясом и рисом

Фаршированные кабачки с мясным фаршем

Цуккини, фаршированные мясом, овощами и салатом

Цуккини, фаршированные мясом, рисом и овощами.Загруженные кабачки.

Кабачки, фаршированные мясом и овощами

Фаршированные баклажаны с рисом и мясом.

Голубцы и кабачки

Пельмени с рисом в томатном соусе

Греческие традиционные блюда Гемиста в круглом противне, готовые к приготовлению.Фаршированный перец, помидоры, кабачки, картофель и лук с начинкой

Фаршированные кабачки с мясным фаршем Stock Photo

Похожие изображения

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Половинки кабачков, фаршированные фаршем

Ракушки для макарон, фаршированные мясным фаршем, тыквой и кабачками

Фаршированные кабачки с начинкой из риса и мясного фарша

Концепция грузинской кухни. Фаршированные кабачки с фаршем из баранины, сыром Сулугуни. Обслуживание блюд в ресторане

Фаршированные кабачки с мясным фаршем и тертым сыром на стеклянном противне. Темный деревянный фон

Фаршированные кабачки с мясным фаршем

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и грибами. Запекается в духовке.

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и зеленью.

Цуккини, фаршированные мясом, овощами и салатом

Фарш из кабачков на тарелке

Фарш овощной, фаршированный Кабачок мини

Цукини, фаршированные мясным фаршем и сыром

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, сыром и грибами.

Как быстро приготовить вкусные котлеты из кабачков рецепт

Котлеты из кабачков — вкусное и универсальное блюдо, которое будет уместно как для праздничного стола, так и для скромного ужина или завтрака в кругу семьи. Все зависит от того, с какими ингредиентами его приготовить. Оно может служить как гарниром, так и основным блюдом, а также легкой закуской. Зная, как приготовить котлеты из кабачков, можно не только удивить своих гостей и порадовать близких необычным и полезным блюдом, но и значительно снизить калорийность своего меню.

Польза и вред кабачковых котлет

Кабачок в основном состоит из воды, а значит, обладает очень низкой калорийностью. При этом состав овоща богат минералами и витаминами. А благодаря тому, что в структуре кабачка нет жестких волокон, которые раздражают слабый желудок, блюда из него практически не имеют противопоказаний и используются в различных диетах.

Кабачок оказывает на организм целебное воздействие, при регулярном использовании нормализуется работа кишечника, очищается организм, спадают отеки, к тому же этот овощ не вызывает аллергию, и рекомендован к употреблению уже с семимесячного возраста. Поэтому котлеты из кабачка помогут поправить здоровье и значительно сократить количество потребляемых килокалорий. Конечно, все зависит от способа приготовления, жареные котлетки будут намного калорийнее паровых. Но даже в жареном виде калорийность блюда будет невысокой.

Регулярно употребляя овощные котлетки в качестве гарнира вместо жареного картофеля или макарон с жирными соусами, можно сбросить несколько лишних килограммов и избавиться от шлаков и продуктов распада в организме. Они легко перевариваются организмом, не вызывая проблем в работе желудка и печени.

Преимуществом котлет также является простота приготовления и нежный, деликатный вкус. Приготовить котлеты из кабачков можно быстро и без особых усилий.

Кабачок относится к тем редким продуктам, которые практически не имеют противопоказаний. Поэтому вред здоровью можно нанести, только употребив слишком большое количество этого овоща, что может привести к расстройству желудка. И конечно, рацион питания не должен состоять только из блюд на основе кабачков, потому что в таком случае организм недополучит необходимые жиры и белки.

Способы и особенности приготовления котлет из кабачков

Кабачковые котлеты можно приготовить всеми доступными способами. Их жарят на сковороде, пекут в духовом шкафу, готовят на пару и в мультиварке. Для того, чтобы измельчить овощ, можно использовать терку, блендер, кухонный комбайн, мясорубку или обычный нож.

Благодаря своему нейтральному вкусу кабачки сочетаются с мясом, крупами и молочными продуктами. Поэтому в фарш для приготовления котлет можно добавлять различные мясные фарши из курицы, индейки, говядины, свинины и даже рыбы.

Разнообразить вкус блюда можно также овощами, например, добавив картофель, шпинат, лук, баклажан, зелень или морковь. Чтобы котлеты лучше держали форму, в фарш добавляют яйца, муку, рис, хлеб или творог. А в качестве панировки можно использовать сухари, муку, манку, овсяную или кукурузную крошку.

Полезные советы

Готовятся кабачковые котлетки очень легко и быстро, но перед тем, как приступить к готовке, стоит ознакомиться с некоторыми хитростями. Ведь и у такого простого продукта, как кабачок, есть свои особенности в приготовлении.

1. Чтобы приготовить фарш, используют только сырой овощ.
2. Кабачок впитывает в себя большое количество масла при жарке, поэтому готовые котлетки нужно положить на бумажные полотенца, которые заберут лишний жир. Иначе овощи будут «плавать» в масле.
3. Так как в этом овоще много воды, то натертую кабачковую массу нужно переложить в дуршлаг, чтобы могла стечь лишняя жидкость.
4. Можно приготовить рубленые котлеты, для этого нужно измельчить овощ с помощью ножа на мелкие кусочки.
5. Готовые котлеты из кабачка можно поместить в морозильную камеру, где они могут храниться, не теряя своих свойств. В любое время их можно достать и разогреть на сковороде или в микроволновой печи.
6. Если готовить котлеты с мясом, не нужно сливать весь сок, он придаст им нежность, лучше добавить в фарш хлебный мякиш, рис или манку, которые впитают лишнюю влагу.
7. Очень хорошо кабачковые котлеты сочетаются с зеленью, поэтому в фарш можно добавлять измельченную петрушку, укроп или базилик.
8. Овощные котлетки с кабачком вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
9. Кабачковые котлеты быстро жарятся, но если их готовить с мясным фаршем, то после обжарки нужно накрыть сковороду крышкой и подержать несколько минут на минимальном огне, или поместить в духовой шкаф на 5 минут.
10. Для того чтобы скрепить фарш, в овощные котлеты добавляют яйцо, но в мясные их можно не добавлять, а просто хорошенько отбить перед готовкой.
11. Самый подходящий соус к блюду готовится на основе сметаны или майонеза, с зеленью и чесноком.
12. При добавлении муки в фарш следует быть осторожными, чтобы вместо фарша не получить тесто.

Простой и вкусный рецепт жареных котлет из кабачка

Это базовый рецепт, зная который, можно легко придумать новые виды кабачковых котлет, добавляя разные ингредиенты и специи, а также меняя способ термической обработки.

Ингредиенты:

• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• 6-7 больших ложек муки;
• укроп;
• рафинированное масло для жарки;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок нужно помыть, освободить от кожи и разрезать вдоль на две части. Ложкой извлечь семена.
2. Далее разрезать на крупные куски и измельчить удобным способом, с помощью терки, блендера или мясорубки.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг. Можно просто отжать лишнюю жидкость ладонями.
4. Добавить муку, яйцо, измельченный укроп и специи, перемешать. Фарш должен быть густым, чтобы котлеты держали форму и не растекались, иначе получатся оладьи.
5. Осталось обжарить котлетки на сильно разогретом масле. Формировать их нужно прямо на сковороде с помощью ложки.
6. Подавать со сметанным чесночным соусом или домашним майонезом.

Это базовый рецепт, гораздо вкуснее котлеты из кабачка получаются с различными добавками. Нейтральный вкус овоща дает простор для любой кулинарной фантазии.

Кабачковые котлеты без муки рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anastasia Skalinskaya порции:  2ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов7

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кабачки

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Соль

½ чайные ложки

Прованские травы

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Кабачок нужно натереть в сыром виде на крупную терку.

2Далее овощ следует посолить и поместить в дуршлаг, что бы весь сок стек.

3Далее добавляем яйцо (травы и специи по желанию). Хорошенько перемешать до однородной массы.

4Разогреваем сковороду (жарила на сливочном масле).

5Формируем котлетки и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до корочки.

6Котлетки выходят очень нежные, переворачивать нужно очень аккуратно.

7Готово! Приятного аппетита.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачковые котлеты без грамма мяса, а пахнут как настоящие

Если ты любишь готовить, то знаешь, как важно помнить на кухне о разнообразии. А если любовь к кулинарии тебе еще не привита, то мы поможем это исправить. Кабачковые котлеты готовить достаточно просто, а испортить их невозможно.

Кабачковые котлеты

В этом рецепте используется один секрет, который создает впечатление, что овощные котлеты на самом деле из мяса. По аромату так сразу и не разберешься! Обязательно попробуй приготовить дома такие, удивишься результату.

© Youtube

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 1 лук
• 0,5 батона
• 2 яйца
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. майонеза
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• соль по вкусу
• сублимированный чеснок
• 0,5 ч. л. кориандра

© Youtube

Приготовление

1. Сперва нужно замочить батон в воде. Или же дождаться, пока у нас появится сок из кабачков.
2. Теперь нужно натереть на крупной терке кабачок. Кожицу предварительно счищать не требуется. Затем нужно посолить кабачки и хорошо перемешать. Отставь их на некоторое время, чтобы из них вышла лишняя влага.
3. Тем временем мелко нарежь лук или измельчи в блендере. Затем нужно тщательно отжать воду из батона, который нужно также перемолоть в блендере.
4. Когда в миске с кабачками появится много жидкости, их нужно отжать, чтобы отделить всю лишнюю влагу. К отжатым кабачкам добавь лук и батон, перемешай всё вместе.

   © Youtube

5. Теперь можешь добавить яйца, майонез и чеснок. Если нет сублимированного, то, конечно же, можешь использовать свежий.
6. Также добавь пол чайной ложки кориандра. Этого будет достаточно, чтобы создать мясной аромат у наших котлет. Благодаря этой приправе запах будет безмерно аппетитный.

   © Youtube

7. Хорошо перемешай полученную смесь. Затем добавь муку, панировочные сухари и перемешай еще раз. Ты уже должен заметить, что появился запах мяса, который имитируют чеснок с кориандром.
8. Теперь можно формировать котлетки и обваливать их в панировочных сухарях. Затем обжаривай с двух сторон в масле до образования румяной корочки.
   
   Колеты получаются сочные внутри и хрустящие снаружи. Можно подавать со сметаной и укропом — комбинация выигрышная.

   © Youtube

Если хочешь удостовериться, что не пропускаешь ничего важного в приготовлении, посмотри рецепт на этом видео.

Не стоит верить нам лишь на слово. Настоятельно рекомендуем оценить эти кабачковые котлеты у себя на кухне. Очень надеемся, что ты не разочаруешься!

Пармезан, запеченные спагетти с лимоном и курицей

Рецепт легкого запекания спагетти из тыквы с курицей, приготовленной в масле, пармезаном и свежим лимоном . Здорово и вкусно! Перейти к рецепту спагетти из кабачков с курицей

Спагетти с курицей, пармезаном и лимоном

Я считаю, что одни спагетти-тыквы немного скучноваты, поскольку в них нет сладости и вкуса многих других зимних тыкв. При этом этот рецепт запеченных спагетти из тыквы совсем не скучный .Удивительно, на что способны курица, приготовленная в сливочном масле, сыр пармезан, свежая петрушка и много лимона. То, что раньше было скучным, превращается в то, что перестать есть почти невозможно.

Рецепт простой и очень вкусный. И держится хорошо. Из остатков можно приготовить идеальный обед на следующий день.

Благодаря твердой оболочке тыквенные спагетти могут быть непросто разрезать их, но не волнуйтесь, с нашими советами вы быстро станете экспертом. Вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы оно было устойчиво во время резки (а также для защиты рук) и немного силы.

Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (он слишком жесткий). Когда вы прорежете тыкву, просто разорвите каждую половину. Сила оттянет половину от стержня. (Вы можете увидеть, как мы это делаем на видео выше.)

Вот уловка, которую мы недавно узнали, которая помогает немного облегчить разделку кабачков . Проколите тыкву в нескольких местах и ​​забейте там, где в конечном итоге хотите разрезать. Поместите его в микроволновую печь на 3-4 минуты.Это короткое время в микроволновой печи смягчит внешнюю оболочку, что облегчит ее резку. Однако мы не рекомендуем готовить кабачок в микроволновой печи дольше указанного срока — внутри кабачка будет скапливаться пар, и это может привести к довольно опасной ситуации. [Чтобы увидеть, как мы режем тыкву из спагетти на видео, перейдите к нашему видео, в котором показано, как мы режем и готовим тыкву из спагетти.]

После того, как вы разрежете тыкву пополам, удалите семена. В этом рецепте семена не понадобятся, но если вы поклонник жареных тыквенных семечек, вы можете использовать их, чтобы сделать что-то очень похожее.

Если вы посмотрите в раздел примечаний к рецепту, мы даем советы, как их запекать. После небольшого количества оливкового масла, соли и перца переворачиваем половинки разрезанной стороной вниз и запекаем до мягкости. [Вот наш рецепт жареных тыквенных семечек, из которых можно приготовить семена тыквы для спагетти]

Обжарка спагетти и кабачков

Чтобы запечь спагетти-тыкву в духовке, выполните следующие простые действия:

1. Натрите половинки тыквы оливковым маслом (или используйте топленое масло).Еще люблю приправлять солью и перцем. Это также хорошее время, чтобы посыпать любимой смесью специй.
2. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень с бортиком. При выпекании половинок тыквенных спагетти разрезанной стороной вниз края карамелизируются и приобретают коричневый цвет, что придает им аромат. Это также позволяет лишней влаге стекать с тыквы на противень. Если бы вы запекали половинки тыквы разрезанной стороной вверх, жидкость скапливалась бы в середине половинок.
3. Выпекать до тех пор, пока вилка не станет мягкой, но все же немного твердой. Мне нравится, чтобы пряди оставались прикусными, поэтому мы стараемся не пережаривать кабачки спагетти, что дает мягкий результат.

Ярлык рецепта, использование микроволновой печи

Если вы смотрели в Интернете, то, вероятно, заметили, что можно приготовить в микроволновой печи для спагетти, а не запекать . Это абсолютно верно, и в этом рецепте кабачки, приготовленные в микроволновке, определенно можно использовать вместо жареных.

Готовим мы микроволновку или нет, зависит от времени, которое мы готовы ждать.Запеченные (или жареные) спагетти из тыквы в итоге получаются более ароматными. Дополнительное время выпекания также избавляет от лишней влаги, которой не хватает микроволновой печи.

При этом, если у вас мало времени, микроволновка — ваш друг. Дополнительные советы по приготовлению спагетти из тыквы (в том числе о том, как приготовить их в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке), вы найдете в нашем полном руководстве.

Как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи

Разрезать тыкву пополам, вынуть семена и заправить кабачок оливковым маслом, солью и перцем.Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см. Поставьте в микроволновую печь в течение 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом. Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.

Цыпленок, сыр и лимон

По этому рецепту мы достаем куриные бедра. Бедра готовятся так же быстро, как и куриная грудка, и гораздо проще их пережарить.С учетом сказанного, нет никаких причин, по которым вы не могли бы поменять бедра на куриную грудку.

После приготовления курицы в масле и оливковом масле выжимаем сок половинки лимона. Это поможет соскрести подрумянившие кусочки со дна сковороды. У этих подрумяненных кусочков много аромата. После этого все, что нам нужно сделать, это добавить кабачки, сыр и много свежей петрушки.

И это все, невероятно вкусные спагетти из тыквы с курицей, приготовленной в масле, сыром пармезан и свежим лимоном.

Более простые рецепты

Пармезан Запеченные спагетти с лимоном и курицей

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 минут
• ИТОГО 1 час 10 минут

Только спагетти из кабачков может быть немного тускло-тусклым, но курица в масле может быть немного тусклой. Подойдет сыр пармезан, свежая петрушка и много лимона. То, что раньше было скучным, превращается в то, что перестать есть почти невозможно.

Мы используем куриные бедра, но нет причин, по которым вы не могли бы заменить их куриной грудкой.

На 4 порции

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1 средний спагетти-спагетти (около 2 1/2 фунтов)

1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для запекания кабачков

1 столовая ложка сливочного масла

1 1/4 фунта куриные бедра без кожи и костей

1 лимон, разрезанный пополам

2 унции тертого пармезана, пекорино или смеси (около 3/4 стакана)

1/2 стакана свежих нарезанных листьев петрушки и нежных стеблей

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Указания

• Выпекать тыкву

Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками (или большую форму для выпечки) пергаментной бумагой.

С помощью тяжелого поварского ножа разрежьте тыкву пополам вдоль — см. Раздел примечаний, чтобы узнать, как это безопасно сделать. Удалите семена и выбросьте. Слегка сбрызните разрезанную сторону каждой половинки тыквы оливковым маслом, а затем приправьте солью и перцем. Положите на противень разрезанной стороной вниз и запекайте 40-50 минут, пока он не станет мягким и легко протыкается ножом.

• Приготовить курицу

Приблизительно за 20 минут до того, как тыква закончится запекать, приготовьте курицу. Порежьте курицу на кусочки по 2,5 см, приправьте солью и дайте постоять 5-10 минут.

Нагрейте столовую ложку оливкового масла и сливочного масла в широкой сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло начнет шипеть, добавьте куриные бедра и готовьте, пока не подрумянится с одной стороны, 5-7 минут. Переверните курицу и готовьте еще 5–10 минут, пока курица не приготовится. Добавьте сок половины лимона и готовьте около 30 секунд, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды.

• Завершение

Когда кабачки будут готовы, переверните их стороной среза вверх и дайте остыть в течение 5 минут.

Проведите вилкой по мякоти, чтобы отделить «спагеттичные» пряди, и поместите в сковороду с курицей. Добавьте большую часть сыра, петрушку и немного свежемолотого перца. Подавать с большим количеством сыра и небольшим количеством лимонного сока.

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы безопасно разрезать тыкву, вам понадобится тяжелый поварской нож, полотенце, чтобы она была устойчивой во время резки, а также для защиты руки и некоторой силы мышц. Разрежьте тыкву от стебля до кончиков, но не пытайтесь разрезать стебель (он слишком жесткий).Когда вы прорежете тыкву, просто разорвите каждую половину.
• Если у вас мало времени, можно приготовить кабачки в микроволновке. Для этого разрежьте тыкву пополам, удалите семена и приправьте кабачок оливковым маслом, солью и перцем. Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи. Наполните форму водой так, чтобы она была глубиной примерно 2,5 см. Поставьте в микроволновую печь в течение 5 минут, проверьте кабачки и продолжайте готовить в микроволновой печи в течение 2–5 минут, пока кабачки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом.Дайте тыкве остыть, а затем вычерпайте мякоть вилкой.
• Как обжарить семена тыквы для спагетти: Удалите мякоть и волокнистые нити из семян. Тушить семена в подсоленной воде 10 минут. Слейте воду и высушите. Смешайте семена с оливковым маслом и слегка посолите. Запекайте в духовке при температуре 325 градусов F в течение 15-20 минут. Семена не сильно поменяют цвет, но по завершении будут хрустеть.
• Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы не учли соль в расчетах, так как вам нужно будет добавлять ее по своему вкусу.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 301 калорий / 21 г протеина / 11 г углеводов / Пищевые волокна 3 г / Всего сахара 4 г / Всего жиров 20 г / Насыщенные жиры 7 г / Холестерин 102 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Фарш из мяса и капусты, фаршированная мускатным орехом

• 1 год назад
• Время чтения: 1 минута
• , Taffy

Перейти к рецепту

Тот же старый рецепт нарезания орехов и его варки действительно наскучил, поэтому мне пришлось попробовать что-то другое. Этот рецепт очень сытный, так как мускатный орех содержит углеводы. Это отличная идея съесть эту еду на обед. Вы также можете съесть его на ужин. Мускатные орехи очень богаты витаминами A, B, C и E. Они также содержат минералы, такие как кальций, магний и цинк, поэтому рекомендуется есть их чаще.

Этот вариант фарша из орехов более полезен, чем приготовление макарон с сыром или лазаньи. Масляные орехи считаются суперпродуктами, и они также содержат антиоксиданты. В этом рецепте я использовал меньше мяса, потому что мне хотелось больше наслаждаться орехами.Еще я использовала меньше сыра, можете добавить больше, если хотите.

Фарш из фарша и тыквы с капустой

Рецепт от TaffyCourse: Обед

Ингредиенты

• 1 большой орех

• 250 г говяжий фарш

• 2 зубчика чеснока

• 1/2 зубчика чеснока

• Соль по вкусу

• 5 листьев капусты

• 1 ст. оливковое масло

• 100 г сыра моцарелла

Указания

• Вымойте орех и разрежьте его вдоль.Удалите семена и волокнистую мякоть внутри.
• Поместите его в кастрюлю, добавьте воды и дайте ему вариться 20 минут или пока он не станет мягким.
• Пока оно готовится, налейте в кастрюлю столовую ложку оливкового масла. Добавить фарш и жарить 5 минут.
• Добавьте крупно нарезанный лук и чеснок и готовьте еще 5 минут, чтобы раскрылся их вкус.
• Когда говяжий фарш почти готов, добавьте капусту и готовьте еще 3 минуты.
• Когда орех станет мягким, но не пережаренным, ложкой разгладьте мякоть, чтобы можно было добавить говяжий фарш и капусту.
• Сверху на говяжий фарш и капусту посыпать тертым сыром моцарелла. Поместите фаршированный орех в разогретую духовку и запекайте 20 минут при 180 градусах Цельсия.

Связанные

Taffy

сообщить об этом объявлении

Куриные котлеты со спиральными кабачками

Даже после многих лет опыта я всегда удивляюсь, как часто самые простые блюда оказываются самыми лучшими. Эти куриные котлеты — прекрасный тому пример.Вкусно в чистом виде; становятся особенными, когда они покрываются простым соте из спиральных цуккини и чудесно ароматным и универсальным соусом из белого вина, который незаменим в создании волшебства соте с тем, что вы делаете в своей сковороде.

Это блюдо было одним из пяти блюд на недавнем уроке кулинарии. Хотя отзывы гласили, что каждое блюдо было превосходным, это блюдо выделялось больше всего. Попробуйте это блюдо из куриных котлет со спиральными цуккини, и пусть оно вдохновит вас своим ярким ароматом, чтобы превратить куриные котлеты в не только в качестве основного продукта в будние дни, но и в качестве особого блюда для званого ужина.

Состав

1 большая куриная котлета на человека, тонко измельченная

1 небольшой кабачок на человека — спиральный (или нарезанный тонкими полосками)

½ стакана винного соуса на человека — рецепт здесь

1 яйцо, взбитое с несколькими брызгами воды

½ стакана универсальной муки

1 чашка приправленных или простых панировочных сухарей (достаточно для того количества котлет, которое вы готовите)

1 средний зубчик свежего чеснока — мелко нарезанный

щепотка хлопьев красного перца

Оливковое масло для обжаривания — достаточно, чтобы покрыть дно сковороды

Соль, перец по вкусу

Инструкция

Приготовьте котлеты, измельчив их и приправив с обеих сторон. Затем обваляйте их в муке (стряхните излишки), окуните в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Нагреть до горячего, но не курить. Добавьте котлеты по несколько и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими с обеих сторон, а внутренняя часть станет непрозрачной. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины котлет. Когда все будет готово, достаньте из кастрюли и положите на бумажные полотенца.

Тем временем поставьте другую большую сковороду (или вытрите ту, которую вы использовали для курицы) на средний / сильный огонь. Добавьте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды. Добавьте измельченный чеснок и щепотку перцовых хлопьев и готовьте до тех пор, пока чеснок не начнет подрумяниваться (около 30 секунд), а затем добавьте тыкву. Готовьте до тех пор, пока он не начнет размягчаться (около 2-3 минут в зависимости от толщины). Если его раскрутить по спирали, он быстро приготовится. Добавьте половник или два винного соуса. Если слишком густой, добавьте немного бульона, чтобы сделать его разбавленным.Тарелка как на фото выше.

Skillet Цыпленок с лимоном и пармезаном с цукини

Рецепт полезной курицы! Цыпленок с лимоном и пармезаном в сковороде с цукини и кабачком — это супер простой, супер ароматный рецепт курицы на одной сковороде и овощей, который понравится всем в семье! Это сытный, яркий и лимонный ужин, из которого получатся отличные остатки.

Цыпленок с лимоном и пармезаном с кабачками и кабачками

Скорее всего, если вы выращиваете сад или живете у кого-то, выращивающего сад, то прямо сейчас у вас есть связка кабачков и кабачков, которые вам нужно израсходовать.Этот рецепт полезной курицы идеально подходит для этого!

У моего брата, сестры и свекрови есть сады (я терплю неудачу в этом году, когда-нибудь мне нужно найти время, чтобы вырастить настоящий сад. В прошлом году у меня был один небольшой огород, я чувствовал себя довольно круто), но они все щедро делятся своими садами (спасибо!).

Мой брат только что сказал мне, как быстро растут кабачки и кабачки, и сказал, что посадил их слишком много, так что мне повезло, что я тоже получил их.Этот рецепт курицы в сковороде станет для меня новым продуктом для всех летних блюд из кабачков и кабачков.

Этот рецепт курицы с лимоном и пармезаном очень прост! Просто немного нарезать кубиками для приготовления, затем курица приготовится примерно за 6 минут, вы отложите ее и на той же сковороде обжарьте кабачки и кабачки примерно 4 минуты.

Вот как можно готовить простые ужины по будням! Только будьте осторожны, чтобы не пережарить овощи, так как они превратятся из совершенно нежных в кашицу в мгновение ока.

Я просто не могу насытиться этими ароматами масличной травы и лимона, чеснока и пармезана! Сделайте это скорее, вы будете рады, что сделали!

Цыпленок с лимоном и пармезаном

Для сковороды с курицей и кабачками вам понадобится:

• Куриные грудки
• Оливковое масло
• Сливочное масло
• Соль и перец
• Травы и специи (итальянская приправа, чесночный порошок, луковый порошок)
• Цедра и сок лимона
• Кабачки
• Кабачок желтый
• Пармезан тертый
• Петрушка свежая

Как приготовить курицу на сковороде

• Нарезанную кубиками курицу приправить зеленью, специями и цедрой лимона, затем приготовить на горячей сковороде с оливковым маслом и сливочным маслом.
• Переложите приготовленную курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться.
• Обжарьте кабачки и тыкву в той же сковороде, приправив той же смесью трав и специй.
• Верните курицу в кастрюлю и сбрызните лимонным соком. Посыпьте пармезаном и украсьте свежей петрушкой, затем перемешайте, чтобы все перемешалось.
• Подавайте с рисом, орзо, пастой и многим другим на ваш выбор!

Могу ли я использовать куриные бедра вместо грудки?

Да, здесь вы можете использовать любой кусок курицы.Я предпочитаю использовать в этом рецепте курицу без костей и кожи, но не стесняйтесь использовать все, что считаете нужным.

Просто имейте в виду, что вам может потребоваться немного отрегулировать время приготовления в зависимости от того, насколько крупными вы нарезаете курицу и какой кусок мяса вы используете.

Могу ли я добавить больше овощей в эту куриную сковороду?

Конечно! Курица с лимонным пармезаном хорошо сочетается практически с любыми овощами. Я рекомендую использовать сезонные продукты, которые готовятся примерно с той же скоростью, что и цуккини и кабачки (так вам не придется загружать и вынимать ингредиенты из сковороды, чтобы приспособиться к разному времени приготовления).

Советы по приготовлению лучшей курицы и овощей в сковороде

• Перед приготовлением курицы обсушите ее — желательно с обеих сторон — и воспользуйтесь горячей сковородой. Постарайтесь дать кусочкам немного места, чтобы получился красивый золотисто-коричневый шепот для дополнительного аромата.
• Для получения наилучшей текстуры и аромата используйте тертый сыр пармезан, а не сыр, который продается в банке для шейкера.
• Используйте свежевыжатый лимонный сок, чтобы получить самый яркий и свежий вкус.

Еще больше полезных рецептов с курицей, которые вам понравятся:

Skillet Цыпленок с лимоном и пармезаном с кабачками и кабачками

Это очень простой, очень вкусный рецепт из курицы и овощей на одной сковороде, который понравится всем в семье! Это здоровый и сытный, яркий и лимонный ужин, из которого получаются отличные остатки.

Порций: 4

Подготовка15 минут

Готовка15 минут

Готовность: 30 минут

• 1 1/4 фунта куриных грудок без кожи без костей, нарезанных кубиками
• 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
• 2 столовые ложки разделенного масла (или больше оливкового масла)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 3 чайные ложки Итальянская приправа, разделенная
• 1 чайная ложка чесночного порошка *, разделенная
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка лимонной цедры, плюс еще для сервировки
• 10 унций.(2 маленьких) кабачка, нарезать ломтиками и разрезать пополам, если шире
• 10 унций. (2 маленьких) желтых кабачка, нарезанных и пополам, если шире
• 1/3 стакана мелко нарезанного пармезана или больше по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Промокните курицу бумажными полотенцами. Приправьте изрядным количеством соли и перца, 2 ч.л. итальянской приправы, 1/2 ч.л. чесночного порошка, лукового порошка и цедры лимона, затем перемешайте, чтобы покрыть (я только что добавил приправы к курице на разделочной доске).Растопите сливочное масло на сковороде с оливковым маслом, затем добавьте курицу и готовьте 3 минуты, затем переверните и готовьте на противоположной стороне, пока курица не прогреется (в центре больших кусков должно быть 165 градусов), примерно на 3 минуты дольше. Переложите на тарелку и палатку с фольгой, чтобы согреться.

• Нагрейте оставшиеся 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку сливочного масла в той же сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кабачки и тыкву, затем приправьте солью, 1 чайной ложкой итальянской приправы и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Время от времени готовьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока не станет мягким.

• Верните курицу на сковороду с кабачками и кабачками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Посыпать пармезаном и петрушкой. Подавайте теплым с большим количеством пармезана и цедры лимона, если хотите (я подавал свой на приготовленном орзо, это восхитительно).

• * 1 Можно заменить столовую ложку измельченного свежего чеснока. Добавьте половину к курице в середине процесса приготовления и добавьте половину в цуккини / кабачки, когда добавите в сковороду.
• Источник рецепта: Кулинария Классно

Пищевая ценность

Skillet Цыпленок с лимоном и пармезаном с цукини и кабачками

Сумма на порцию

калорий 331 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 110 мг 37%

Натрий 311 мг 14%

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 34 г 68%

Витамин A 735IU 15%

Витамин C 32. 5 мг 39%

Кальций 116 мг 12%

Железо 1,7 мг 9%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Особенности горячего обеда

Вторник, 1 декабря: наши супы готовятся из свежих продуктов с нуля, без добавления молока, сливок или консервантов. (Вегетарианский, без глютена) — КУРИНАЯ ГРУДКА, фаршированная козьим сыром и спарагом — МЯСО, запеченная в духовке, приправленная говядина со сладким перцем, ветчиной и сыром моцарелла в соусе au jus домашняя свиная колбаса медленного приготовления (Без глютена) фаршированный сладким болгарским перцем итальянский рис, овощи и сыр в томатно-базиликовом соусе (Без глютена) — паста FETTUCCINE ALFREDO с обжаренным беконом двойного копчения, грибами и сладким горошком в насыщенном соусе Alfredo, приготовленном из настоящих 35% сливок паста с картофельными ньокки в томатном соусе медленного приготовления с тушеным и приправленным говяжьим фаршем сладкие и соленые паста из равиоли с начинкой из тыквы в сливочном домашнем розовом соусе, приготовленном из настоящих 35% сливок (Вегетарианский) — РАВИОЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ БАЗИЛИИ пятислойная лазанья с смесью брокколи, цветной капусты, кабачков, моркови и т.

д., сыры моцарелла и пармезан в томатно-базиликовом соусе (Вегетарианский, без яиц) (Вегетарианский, без яиц, может содержать сыр пармезан) Свежее скатанное вручную и приготовленное в магазине из свежего говяжьего фарша, итальянского импортного пармезана Grana Padano, панировочных сухарей, свежих яиц и петрушки. Подается в томатно-базиликовом соусе, приготовленном в нашем собственном магазине. Съешьте их самостоятельно или насладитесь бутербродом с фрикадельками! (Содержит глютен, яйца, молочные продукты и мясо) В собственном магазине приготовлен томатный соус с базиликом и сыром моцарелла (самостоятельно или на булочке!) (Содержит глютен, яйца, молочные продукты и мясо) В собственном магазине приготовлен томатный соус с базиликом и сыром моцарелла (самостоятельно или на булочке!) (Содержит глютен, яйца, молочные продукты и мясо) Ассорти из свежих овощей, поданных в чесночном соусе с оливковым маслом первого холодного отжима (Вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена, без яиц) Рис с попурри из мелко нарезанных овощей (Вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена, без яиц) запеченный в духовке панцеротти с соусом для пиццы, сыром моцарелла и грибами (вегетарианский) запеченные в духовке панцеротти с соусом для пиццы, сыром моцарелла, грибами и копченой ветчиной — ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ПАЛЬЦЫ В ПЕЧИ — Вегетарианские острые самосы (вегетарианские) — Шпинат и твистеры (вегетарианские) — Колбасные рулетики. .. — Фирменные деликатесы и итальянская выпечка La Rose — Милтон, Онтарио

Горячие обеды
Вторник, 1 декабря:

— ИТАЛЬЯНСКИЙ ЛЕНТИЛЬНЫЙ СУП
Наши супы готовятся свежими с нуля, и ни в одном из них нет молока и сливок. или добавлены консерванты
(Вегетарианский, без глютена)

— КУРИНАЯ ГРУДКА, фаршированная козьим сыром и аспарагом

— МЯСНАЯ ГРУДКА ИТАЛЬЯНСКОГО СТИЛЯ
, запеченная в духовке приправленная говядина со сладким перцем, ветчиной и сыром моцарелла в соусе из СОУСА

Домашняя свиная колбаса, приготовленная на медленном огне, приготовленная на медленном огне с фасолью и насыщенным слегка острым томатным соусом
(без глютена)

— ПЕРЦЫ С ВЕГЕТАРИАНСКИМИ ПЕРЦАМИ
сладкий перец, фаршированный итальянским рисом, овощами и сыром в томатно-базиликовом соусе
(без глютена)

— FETTUCCINE ALFREDO
паста с обжаренным беконом двойного копчения, грибами и сладким горошком в насыщенном соусе Альфредо, приготовленная из настоящих 35% сливок

— GNOCCHI PA STA IN BEEF BOLOGNESE SAUCE
Паста из картофельных ньокки в томатном соусе медленного приготовления с тушеным и приправленным говяжьим фаршем

— Равиоли из кабачков в сливочно-розовом соусе
Равиоли из сладких и соленых макарон из кабачков в сливочно-домашнем розовом соусе из 35% сливочного розового вина
(Вегетарианский)

— РАВИОЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ БАЗИЛИЯ

— ЛАЗАНЬЯ С САДОВЫМИ ОВОЩАМИ
пятислойная лазанья с попурри из брокколи, цветной капусты, кабачков, моркови и т. Д., сыры моцарелла и пармезан в томатном соусе с базиликом

— ПЕННАЯ ПАСТА В СЛИВОЧНОМ РОЗИНОМ СОУСЕ
(Вегетарианская, без яиц)

— ПЕННАЯ ПАСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ БАЗИЛИЯ
(Вегетарианская, без яиц, может содержать

9000) МЯЧИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Свернутые вручную и приготовленные из свежих продуктов из свежего говяжьего фарша, итальянского импортного сыра Грана Падано, пармезана, панировочных сухарей, свежих яиц и петрушки. Подаются в томатно-базиликовом соусе, приготовленном в нашем магазине.
Возьмите их сами или попробуйте бутерброд с фрикадельками!

— КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
В нашем собственном магазине приготовлен томатно-базиликовый соус с сыром моцарелла (самостоятельно или в булочке!) соус с оливковым маслом первого отжима с добавлением чеснока
(вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена и без яиц)

— ОВОЩНЫЙ РИС
Рис с попурри из мелко нарезанных овощей
(вегетарианский, без молочных продуктов, без глютена, без яиц)

— PANZEROTTI PLAIN
запеченный в духовке панцеротти с соусом для пиццы, сыром моцарелла и грибами (вегетарианский)

— PANZEROTTI HAM
запеченный в духовке панцеротти с соусом для пиццы, сыром моцарелла, грибами и копченой ветчиной

— ЗАПЕЧЕННЫЙ ЦЫПЛЕНОК S

— Вегетарианские острые самосы (вегетарианские)

— Шпинат и твистеры (вегетарианские)

— Колбасные рулетики (полностью из говядины)

Котлеты из индейки с шалфеем и кабачками

Элизабет Ватт

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1 сервировка

Общее время: 0 часы 20 минут

2 фунт. очищенные, предварительно нарезанные тыквенные орехи, нарезанные кусочками размером 3/4 дюйма

4 тонкие котлеты из индейки (4-6 унций каждая), разрезанные пополам

1/2 чайная ложка соль

8 цельные свежие листья шалфея

1 ст.оливковое масло первого отжима

1/4 C бальзамический уксус

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовление тыквы на пару до готовности при протыкании вилкой примерно 10 минут.
2. Приправить котлеты 1/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу. Вдавите лист шалфея в центр каждого.
3. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 4 котлеты листом вниз. Варить от 1 до 1 1/2 минуты, пока края не побелеют. Переверните и готовьте. Повторите то же самое с оставшимся маслом и котлетами. Отложите в сторону.
4. Налейте уксус в сковороду. Готовьте, пока не уменьшится вдвое, около 2 минут. Поместите тыкву в миску среднего размера, разомните вилкой и приправьте оставшейся солью и перцем по вкусу.Перед подачей разделите тыкву на 4 тарелки и сверху положите 2 кусочка котлет и сбрызните бальзамическим соусом. По желанию подавать с зеленым салатом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

15 рецептов рождественского ужина без мяса

Праздники — это время праздников и веселья, время отдыха с друзьями и семьей. К сожалению, если вы устраиваете рождественский ужин, планирование всего в вашем меню может стать довольно напряженным. Но не позволяйте этому добраться до вас! Планирование ужина похоже на дирижирование симфонией; вы можете организовать все вкусы и блюда — и, конечно же, принести к столу основное блюдо, которое ваши гости не скоро забудут. Но мы, сотрудники One Green Planet, думаем, что выяснять отношения с едой на празднике должно быть весело! Традиционные рождественские обеды, как правило, состоят из мяса, но если вы едите меньше, мы можем упростить выбор правильного блюда.Попробуйте Украшать залы этими 30 веганскими основными блюдами на Рождество, рецептами веганских гратин, которые делают сытный ужин, и попробуйте эти 15 ароматных и сезонных запеканок, а затем приготовьтесь, потому что в этом году у нас есть еще больше новых рецептов для вашего рождественского ужина .

Не беспокойтесь о том, что вы собираетесь приготовить на рождественский ужин, потому что у нас есть 15 фантастических блюд без мяса из приложения Food Monster, из которых вы можете выбирать.

1.Вареники из клюквенного хлеба с грибным соусом из красного вина

Источник: Пельмени с клюквенным хлебом

Пельмени — блюдо, которое каждый австриец знает по обедам в бабушкином доме. Эти клецки с клюквенным хлебом от Melina Kutelas, традиционно приготовленные из яиц, скрепляются с молотыми семенами льна. Свежая клюква, петрушка и измельченный миндаль не только делают эти клецки праздничными и красивыми, но и обладают потрясающим вкусом. Подаются вместе с грибным соусом из красного вина, они идеально сочетаются друг с другом.Добавьте их в свой праздничный сервиз, или вместе с овощным хлебом, или просто приготовьте их самостоятельно.

2. Пикантный копченый тофу и грибной штрудель

Источник: соленый копченый тофу и грибной штрудель

Несладкий или сладкий штрудель — блюдо, от которого может отказаться каждый. Его легко приготовить, и он идеально подходит для вечеринок и обедов. В этом пикантном копченом тофу и грибном штруделе от Филиппа Эртла копченый тофу, каштаны и другие овощи окутаны теплой слоеной корочкой из слоеного теста. Ложка сметаны из кешью идеально сочетается с ее теплым дымным ароматом. Несмотря на то, что это действительно просто и легко адаптируется, если вы будете придерживаться приправы, вы сможете приготовить прекрасное блюдо с очень небольшими усилиями.

3. Ореховое жаркое с клюквенно-апельсиновым компотом

Источник: ореховое жаркое с клюквенным апельсиновым компотом

Это ореховое жаркое с клюквенно-апельсиновым компотом от Holly Jade наполнено белком и полезными веществами, без добавления сахара и на 100% вкусное.Он сделан из смеси грецких орехов, орехов пекан, фундука и кешью, чтобы создать ароматное, влажное и текстурированное блюдо. Дополнением к этому праздничному блюду станет сезонный компот из клюквы и апельсина. Это будет идеальное блюдо для праздничного ужина вместе с сезонными овощами.

4. Запеканка из сладкого картофеля и баклажанов

Источник: Запеканка из сладкого картофеля и баклажанов

Запеканка из сладкого картофеля и баклажанов от Anarki «AJ» Тьона Аффо, наполненная сытными жареными овощами и нутом, представляет собой идеальное сочетание острого и сладкого! Запеченные баклажаны впитывают богатый вкус помидоров, перца чили, чеснока и специй, придавая каждому кусочку восхитительный насыщенный аромат. Идеально подходит для праздничного ужина.

5. Спагетти, кабачки с фрикадельками

Источник: Спагетти из кабачков с фрикадельками

Что может быть лучше большой тарелки спагетти на ужин? Конечно же, это спагетти-сквош с фрикадельками от Габриель Сент-Клер! Этот рецепт оставит вас полностью удовлетворенным, за исключением вздутия, поскольку он не содержит зерна и полностью основан на овощах. Сырные фрикадельки — прекрасное дополнение к чесночному вкусу в соусе и сладости кабачков.Попробуйте, ваши гости будут вам благодарны!

6. Котлета из нута Scallopini

Источник: Котлета из нута Scallopini

Скаллопини обычно делают из мясной котлеты в панировке и обжаривают в томатно-винном соусе или пиккате. Котлеты в этой котлетке Scallopini из нута от Сьюзан Эдельман по-прежнему панированы и приготовлены в соусе, но они сделаны из нута и жизненно важной пшеничной глютена, что придает им жевательную мясную текстуру. Вместо традиционного соуса их подают с восхитительным белым вином и грибной подливкой.Этот успокаивающий итальянский фаворит — идеальное блюдо для ужина, а не для выхода в свет или по любому празднику.

7. Цуккини, фаршированные чечевицей и сладким картофелем, с моцареллой кешью

Источник: Цуккини, фаршированные чечевицей и сладким картофелем, с кешью и моцареллой

Рецепт кабачков, фаршированных чечевицей и сладким картофелем, с моцареллой из кешью от Дениз Килич, быстрый, сытный и очень вкусный! Из кабачков выдалбливают, а затем фаршируют пряностями из красной чечевицы и пюре из сладкого картофеля, а также тягучей моцареллой из кешью.Эти элегантные фаршированные овощи — идеальное блюдо осенью или по любому особому случаю.

8. Пюре из цветной капусты и запеканка из зеленой фасоли

Источник: Запеканка из зеленой фасоли из цветной капусты

Эта запеканка из цветной капусты и зеленой фасоли от Флориана Ноу определенно подойдет всем, даже самым разборчивым в еде. Свежие зеленые бобы смешаны с кокосовым молоком, пищевыми дрожжами и луком, все покрыто кремообразным слоем пюре из цветной капусты и хрустящей, чесночной начинкой из хлебных крошек.Он успокаивающий, согревающий, кремовый и нежный. Короче говоря, это обычная еда, одобренная для приготовления, и, поскольку она готовится из минимального количества ингредиентов всего за 35 минут, вы точно не ошибетесь.

9. Жаркое из сейтана с овощами

Источник: Сейтан, фаршированный овощами

Забудьте о покупных вещах. Сейтан с овощами от Яны Чистяковой — блюдо, которое понравится всем вашим гостям. Такие травы, как розмарин, тимьян и копченая паприка, добавляются в тесто сейтан, добавляя его вкуса и визуальной привлекательности.Начинка делается из мясных грибов, моркови, яблока, орехов и изюма, по желанию, а затем все жаркое варят в пикантном овощном бульоне, чтобы придать ему аромат умами. Ням.

10. Каннеллони, фаршированные грибами и кремом из семян подсолнечника

Источник: Каннеллони, фаршированные грибами и кремом из семян подсолнечника

Каннеллони обычно фаршируют мясом или сыром, но эти каннеллони с грибами и кремом из семян подсолнечника от Лении Паци используют только овощную начинку. Белые грибы и белые пуговицы обжаривают с ароматическими добавками, ликером со вкусом аниса и сырными пищевыми дрожжами, затем смешивают и заливают каннеллони. Он покрыт простым кремом из семян подсолнечника и украшен свежим укропом. Эти фаршированные каннеллони — блюдо, подходящее для любого торжественного случая.

11. Жареная мускатная тыква с розмарином, чечевичным, томатным и грибным соусом

Источник: Жареная мускатная тыква с розмарином, чечевичным, томатным и грибным соусом

Если вы ищете праздничное блюдо с ярким вкусом и без лишних хлопот, то вам подойдут жареные кабачки с чечевицей, помидорами и грибами с розмарином и грибами.Мускатная тыква обжаривается до мягкости с чесноком и свежим розмарином, что наилучшим образом усиливает ее вкус. Подается с кусочками чечевицы и грибно-томатным соусом, который такой же сытный и питательный, как и восхитительный. Это блюдо станет прекрасным ужином в будние дни, но его также можно использовать в качестве праздничного или основного блюда.

12. Киш с тыквой и грибами

Источник: Киш с тыквой и грибами

Что нравится в пирогах с заварным кремом? Что не так? Вы можете подавать их горячими или холодными, на завтрак или на обед, а начинки безграничны — даже если вы не используете яйца! Этот пирог с тыквой и грибами от Симоны Малерба имеет рассыпчатую корочку из теста, приготовленную из смеси муки, гречихи и семян конопли, а также сливочную тыквенную начинку, приправленную розмарином и шалфеем, которая покрыта обжаренными белыми грибами.Подавать с сезонным салатом.

13. Tempeh a L’Orange с красной капустой и картофельными кнедликами

Источник: Tempeh a L’Orange

Duck a l’orange — классическое рождественское блюдо, но если вы ищете версию без мяса, то Tempeh a L’Orange от Филиппа Эртля — это то, что вам нужно. Темпе и апельсин так хорошо сочетаются друг с другом, что в сочетании с двумя австрийскими рождественскими гарнирами, капустой и картофельными кнедликами, для полноценного обеда. Текстура может отличаться от оригинального блюда, но на вкус оно вкусно, празднично и красиво на тарелках.Рецепт довольно простой, поэтому все, что вам нужно, — это немного времени, а не много навыков.

14. Азиатские грибы Веллингтон

Источник: азиатские грибы Веллингтон

Эти восхитительные азиатские грибы Веллингтон от Аннабель Рэндлс идеально подходят для тех, кто любит развлечься. Каштановые грибы ароматизированы китайскими пятью специями и подают в теплое слоеное тесто с масляными плетениями. Вы даже можете приготовить начинку на день раньше, чтобы без стресса приготовить ужин.

15. Баклажаны Involtini с рикоттой кешью

Источник: Баклажан Involtini

Классическое итальянское блюдо «Баклажан Involtini» от Линдси Ауэрбах — это катание полосок баклажанов, начиненных сыром, в томатном соусе. Этот рецепт вносит свой вклад в блюдо, используя сыр кешью в качестве начинки. Лук, гвоздика и зелень придают соусу особый аромат, а кедровые орехи и панировочные сухари идеально дополняют баклажаны. Лучше всего то, что ингредиенты доступны в любом местном магазине круглый год.

Надеемся, что один из этих рецептов сделает ваш рождественский ужин незабываемым на долгие годы. Если вы не нашли то, что искали, ознакомьтесь с нашими блюдами на веганский праздник, чтобы получить больше идей.

Научитесь готовить дома на растительной основе

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на основе растений или загрузить приложение Food Monster, в котором есть тысячи вкусных рецептов, что делает его крупнейшим ресурсом веганских рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, сэкономить животные и выздоравливайте! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

No related posts.